Ingen matsvinn
Brød og bakevarer 49 % Drikkevarer 1 % Meieri 4 % Ferske kjøttvarer 6 % Frisk frukt og grønnsaker 37 % Langtidsholdbart 2 %
• Gode bestillings- og rulleringsrutiner • Nedprising av varer som nærmer seg utløpsdato
Kaia Andresen, leder for samfunnsansvar og bærekraft i REMA 1000 Norge
• Donasjon til veldedige organisasjoner og bønder
ANSVARLIG HANDEL
70 millioner ferskvarer merket med Keep-it Siden 2012 har REMA 1000 merket over 70 millioner ferskvarer med Keep-it som følger produktets temperatur over tid. Indikatoren gjør det lettere å redusere svinn både i butikk og i husholdningen.
Reduksjon av matsvinn er en viktig del av ansvarsarbeidet i REMA 1000. Vi skal være en pådriver i kampen mot matsvinn og vil redusere maten som kastes i egen virksomhet med 50 % i god tid før 2030. Blant tiltakene som viser gode resultater er nedprising av varer som nærmer seg utløpsdato, samarbeid med holdbarhetsindikatoren Keep-it og donasjon av matvarer til Matsentralen og andre veldedige organisasjoner.
MENNESKER
VÅRE VIKTIGSTE TILTAK FOR Å REDUSERE MATSVINN
Ingen matsvinn
I 2030 har vi redusert matsvinn med 80 % i egen virksomhet og hjulpet kundene våre med å halvere sitt svinn. Vi måler og reduserer svinn gjennom hele verdikjeden og ressursutnytter alt matsvinn.
HELSE
Vår Matsvinn er en av de utfordring største miljøutfordringene både nasjonalt og globalt. Ifølge Matvett kastet vi 417 000 tonn spiselig mat i Norge i 2019. Dette tilsvarer 78 kilo per innbygger og en klimabelastning på 1,26 millioner CO2. 55 % av svinnet skjer i husholdningene og 15 % i dagligvare. Som dagligvarekjede står vi midt i utfordringen, og vårt ansvar strekker seg utover egne butikkvegger.
Vårt
løfte
MILJØ
I 2020 økte svinnet med 4 % sammenlignet med fjoråret. Årsaken til dette er i hovedsak mer krevende bestillings- og rulleringsrutiner grunnet økt omsetning og uforutsigbar kundeatferd som følge av pandemien. Svinnet har gått ned i kategorier som fisk og kjøttvarer, meieri og fryste varer. Innenfor frukt og grønt og brød har vi hatt en økning som totalt sett har økt svinnet i rapporteringsåret. Sett mot målene i bransjeavtalen og vår egen ambisjon om ingen matsvinn i 2030 ligger vi likevel godt an med 23 % reduksjon siden basisåret 2015. Med mål om å hjelpe kundene å redusere sitt matsvinn har vi fortsatt arbeidet med blant annet supplerende holdbarhetsmerking, porsjonspakninger og smarte emballasjeløsninger.
INTRO
Våre viktigste resultater i 2020 / Klimakrise og tap av natur / Klimapositiv og sirkulær / Vårt i bidrag i 2020 / Ingen matsvinn / Klimapositiv og fornybar / Naturpositiv / Kun bærekraftig emballasje / Full ressursutnyttelse og gjenbruk av ressurser
• Keep-it og «ofte god etter» på egne matvarer • Emballasjeløsninger som reduserer svinn i husholdningene • Inspirere kunder til å lage restemat og ta vare på maten
REMA 1000 ANSVARSRAPPORT 2020
15
