Revista Acontece 53 by Revista Acontece

Expediente Diretor | Editor Renato Bueno renato@acontece.tv

DESTAQUES DESTA EDIÇÃO:

Revista mensal

04 - Jardim de inverno 06 - Visão Sistêmica - Instrumento de administração A ferramenta do sucesso

Diretora | Editora Dani Bueno dani@acontece.tv (12) 97404-5707 ID 35*19*13858 (12) 98121-9929

08 - Mercado da qualidade 16 - Aprenda mais sobre o método 5S de emagrecimento

Diagramadora Hannie Bueno

20 - Fê Dias por ela

Designer Rennan Bueno

24 - As eleições e o voto

Jornalista Responsável Renato Bueno MTB 65404 Impressão 57 Gráfica e Editora

30 - Atividade física: “dos radicais livres à performance” 32 - Mercado x obesidade Revistas on-line www.acontece.tv

Uma publicação:

34 - Nutricionista lista 5 alimentos zero lactose que você não sabia 36 - Sobre ciclismo

CNPJ 23.119.475/0001-05 www.editorared.com.br R. Prudente de Moraes, 95 Sl 01 Cachoeira Paulista-SP

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38 - Correr no frio: confira dicas para não parar com a atividade no inverno 42 - Receitas 48 - Seja um líder formador de sucessores 50 - Cirurgia Plástica na adolescência

Jardim de inverno O jardim de inverno é uma alternativa atraente para residências que não possuem quintal, além disso, ele funciona como um recurso poderoso de decoração, dando a sensação de aconchego ao ambiente e ainda pode fazer com que a sensação térmica do local fique mais agradável. Não há restrições quanto ao cômodo em que o jardim pode ser construído – salas, quartos, banheiros, cozinhas, varandas e até em cantinhos próximos a escadas, de acordo com o gosto e o desejo de cada um. Entretanto, alguns detalhes devem ser observados na hora de escolher o local,

o ideal é que o ambiente tenha iluminação natural, mas mesmo que o ambiente escolhido para a construção do seu jardim de inverno receba bastante luz natural, é comum que as plantas não recebam a incidência de sol direto. Assim, é preciso atentar-se para a seleção de espécies que conseguem se desenvolver bem em ambientes internos e que permaneçam bonitas por mais tempo. Durante o dia, o Jardim de Inverno irá proporcionar luz natural ao ambiente, mas durante a noite eles podem ser a grande atração, basta saber utilizar a ilu-

minação certa e em meio às plantas, você poderá colocar algumas luminárias que valorizam ainda mais a beleza das plantas do local, garantindo um efeito deslumbrante. Pode-se utilizar lâmpadas mais fracas, para deixar o ambiente mais harmonioso, a intenção da iluminação de um Jardim de Inverno não é iluminar o ambiente todo e sim criar uma cenografia à noite. Uma boa opção são os spots embutidos de led, que são econômicos, bonitos, com variação cromática e de luminosidade resultando numa bela composição decorativa do ambiente.

Ricardo Rabello Arquiteto

Visão Sistêmica Instrumento de administração A ferramenta do sucesso Fala-se muito de visão sistêmica em processos de seleção para gestores que buscam cargos na área executiva; um requisito indispensável ao mapear competência do candidato que almeja ser um decisor. Qual é a importância de ter visão sistêmica no mundo dos negócios, se considerar o ambiente competitivo e o cenário atual do país? O profissional que exercita esta habilidade, tem o seu poder aumentado no entendimento fracionado, permitindo tomar decisões mais assertivas no que se relaciona ao todo. Desta forma, as partículas de uma organização, corporação e empresa, quando conhecidas pelo profissional traz eficiência ao seu universo de trabalho. Pensem em um Hotel como exemplo e suas diversas áreas para administrar. Como se pode avaliar o desempenho de

uma gestão que não tenha conhecimento da imensa complexidade que forma este produto. O profissional sem dúvidas precisa usar esta ferramenta administrativa chamada Visão Sistêmica, pois, é necessário conhecer de recepção, governança, restaurante, cozinha, manutenção, financeiro, ou seja, todas as áreas da empresa. Não necessariamente saber cozinhar, mas saber como é o processo de preparação de um prato, qual o custo para fazer, como deve ser servido e qual a regra para ser levado a mesa pelo garçom. Não há sucesso comprovado sem investimentos em treinamentos, desenvolvimento de cultura interna, plano de carreira e incentivo a qualificação profissional. Baseado nisso, percebe-se que o que não é nato, pode ser desenvolvido se

houver base sólidas para o processo de lapidação. Possuir visão sistêmica é indispensável para qualquer universo, todos que obtêm esta competência, podem ser considerados um diferencial para gerir tanto a vida profissional e a pessoal. Transferindo para vida pessoal, não é diferente se passarmos a compreender o decorrências das nossas escolhas. Entender como pensamos, a forma que agimos, como nos relacionamos com as pessoas e, como almejamos nossas conquistas, tudo isso facilita a distribuição de informações em nosso mapa mental, gerando sucesso de forma natural. Utilizar deste recurso, impactará positivamente nos resultados trazendo eficácia para toda e qualquer decisão, seja na vida, na sua carreira ou no crescimento da empresa.

Rodrigo Alk Administrador Hoteleiro

Mercado da qualidade Nossos encontros por aqui, tem como objetivo principal, criar uma relação franca com o leitor e, abrir espaço para discussões sadias e prósperas voltadas para o mercado da qualidade. Pretendo com isso, refletir sobre empreendedorismo, marcas, prestação de serviço, produtos criativos, excelência, dinamismo e, tudo o que tange um mercado agradabilíssimo chamado: “Luxo”. Para iniciar os trabalhos, seleciono hoje um tema critico, que exige atenção e deve estar no foco de quem oferece serviço ou o toma como usuário. Trabalho com o público geral há mais de 25 anos e acompanho sua evolução; afirmo que a exigência por melhores préstimos toma proporções avassaladoras e em tempo recorde. Hoje vivemos tempos sem fronteiras, viajamos mais, compramos muito, temos apreço por restaurantes, desejamos conhecer hábitos locais, desbravar mundos e canalizar amizades culturalmente diferentes. Temos que nos preparar em ambas as vias. Por um lado, como recebemos o serviço e por outro, como o oferecemos. Costumo dizer em minhas palestras que o prestador de serviço tem que angariar hábitos tibetanos, de monges discretos e que servem pelo amor. Comumente oriento sobre ser um grande servidor, criativo, eloquente, dinâmico, que age na-

turalmente, convicto de estar à altura do produto que representa. Em contrapartida, muitas vezes nos deparamos com os que confundem este servidor com o mero “serviçal”. O comportamento diante dos que nos servem também deve reciprocar gratidão. Quem nunca viu cenas constrangedoras ou de frieza desnecessária? Seja o desejo de um bom dia não respondido, a falta de um simples obrigado pelo café fumegante trazido à mesa, uma atitude preconceituosa diante daquele que destoa dos conceitos pessoais, enfim, temos muito para amadurecer como consumidor. A Lei é clara em proteger o consumidor e faz com que os tempos de ser passado para trás estejam perto da extinção. Conhecemos bem estes direitos e não aceitamos mais receber um produto quebrado ou que negligenciem a nota fiscal, portanto, contribuímos diariamente para acabar com o amadorismo do mercador ou comerciante. O fato de poder comprar não dá mostras de que este simples ato torne as pessoas ilustres. Quem nos atende não pode invejar o poder de aquisição do outro, menos ainda ser subestimado como cliente potencial. Todos podem mesmo que não no momento! Apesar de tratar aqui de material, lembremos que espiritualmente somos

iguais e como o mundo gira, todos poderemos estar em um lugar melhor, em posições melhores, vivendo o auge da dedicação pessoal destinada honestamente a si e que o trás para a frente da fila. Você prestador de serviço, nunca desacredite do potencial das pessoas. Alguns desejos de consumo se tornam metas pessoais perseguidas com muito afinco... É comum se deparar com aquele cliente que em um dia apenas olhou sua vitrine e, anos depois entrou em sua loja com o dinheiro vivo na carteira. O desejo não está ligado ao “ter” e sim, ao “sentir”. O modelo atual de consumo quer menos volume no guarda-roupa; não quer pagar apenas preços altos para garantir uma ostentação vazia e sem escrúpulos, sabe que uma experiência vale além do preço pago. Você consumidor, aprenda a agradecer em poder ter, se proponha a sentir. Escolher o vinho mais caro da carta, além de muitas vezes desagradar seu paladar, não o torna melhor diante do garçom. Retribua a simpatia dedicada a você e crie uma relação sutil e educada com quem o serve. Atravessamos anos de revolução cultural, colocamos mais crianças nas escolas, as mulheres conquistaram o seu espaço, colocamos fim na escravidão; o que falta agora é colocar estas conquistas em prática e torna-las eficazes.

Roberto Nogueira Diretor do Hotel & Golfe Clube dos 500

Aprenda mais sobre o método 5S de emagrecimento

Emagreça de forma RÁPIDA, SAUDÁVEL e EFICAZ. Muitos estudos vem sendo realizados sobre emagrecimento de forma eficiente, rápido e saudável. Infelizmente, a maioria dos meios mais saudáveis de emagrecimento são lentos e desanimadores, levando a maioria das pessoas com sobrepeso e obesas a se desestimularem

e desistirem de estar em seu peso ideal. Nós, profissionais que trabalhamos com estética avançada erroneamente tratamos esse paciente afim de reduzir sua gordura, como se a mesma fosse localizada e mesmo ainda dando estímulo a realização de uma reeducação alimentar e atividades físicas paciente e profissional se frustram pois na maioria das vezes a perda é lenta, difícil e por fim devastadora, eliminando muitas vezes as chances de sucesso. Felizmente, estudos mais recentes nos permitiram unir meios para eliminação de peso de forma rápida. Imagine poder eliminar até 15kg em apenas 1 mês de forma NATURAL e SAUDÁVEL? Sempre quando falamos de emagrecimento já nos vem em mente aqueles pilares como reeducação alimentar, realização de atividade física, consumo elevado de água e etc, o que nem sempre nos remete a resultados palpáveis.

O método 5S nada mais é que 5 segredos para o EMAGRECIMENTO, totalmente baseado em pesquisas, que vem ganhando força por permitir grandes resultados em apenas 30 dias. Engloba-se neste método desde o tratamento estético semanal, cosméticos super tecnológicos; tratamento endógeno (nutracêutico) que nada mais é que um tratamento interno, para desintoxicação, aceleração do metabolismo, controle da ansiedade e controle emocional da fome; O público alvo para realizar esse tratamento são pessoas acima do peso, obesos e também existe programas especifícos para terceira idade, noivos, debutantes, pós bariátricos e para pacientes que queremos “tirar” da cirurgia bariátrica. Ensinaremos a eliminar o peso em excesso, ensinaremos a equilibrar hábitos saudáveis. Acompanhamento rígido, o que promoverá uma verdadeira revolução. Deixo aqui uma grande questão: Quanto você pagaria para eliminar de 10 a 15kg sem realização de atividade física em apenas 30 dias? Quanto você estaria comprometido em obter esse resultado que você tanto deseja e resgatar sua autoestima? Agora é hora de mudar... Dra. Louise Azevedo Soares Fisioterapeuta DermatoFuncional (Estética) Cardiologia - Microfisioterpia Terapeuta Ortomolecular Crefito-3/146496-F

Mulher, 38 anos, mãe, esposa, coordenadora pedagógica, consultora de imagem, empresária e ligada no 220v. Prazer Fernanda Dias! Há quatro anos me rendi a minha grande paixão, a Moda! Trabalhar com moda e beleza sempre foi um prazer para mim e não uma obrigação, também filha de peixe,

peixinho é! Com pai estilista, adorava ver meu pai desenhar, costurar, criar e olha que não foram poucas suas criações. Com o “boom” das redes sociais, montei um e-commerce onde vendia roupas, enviava para todo país e fazia um atendimento personalizado para minhas clientes. Aí veio a necessidade de saber mais, acostumem-se a minha vida é sem-

pre querer e saber mais. Como atendia as clientes vinha aquela necessidade de ajudá-las a montar e escolher o melhor look, então resolvi ir em busca de conhecimentos, procurei um curso em São Paulo de Consultoria de Imagem para poder além de levar a roupa para as clientes, saber realmente o que estava fazendo. Dar a dica certa! Foi então que resolvi criar o blog, pois tudo que aprendi queria muito dividir e ajudar as clientes no dia a dia! Costumo dizer que minhas dicas são reais, gosto de mostrar o que realmente sai das passarelas, dá para usar no dia a dia e na realidade de cada uma delas. Como disse anteriormente, sempre quero mais, quero saber mais. E como sempre minhas clientes me falavam para abrir uma loja. Eu sempre respondia que estava bem daquele jeito. Só que na vida da gente existem anjos, vocês sabem né? E na minha apareceu um loiro de olhos azuis que me fez uma proposta irrecusável, não é Adriane Alvarenga? Me tentou diversas vezes até que Deus falou: A hora é essa Fê Dias! Só que era dia 15/11/2015 quando cheguei para meu outro anjo, que roubou meu coração (meu marido Fábio Dias) e falei que estava na hora de abrir a loja e ter minha marca. Ele como compra todos meus sonhos e quando falo em comprar não é dinheiro ele me apoia em tudo que faço, está comigo a todo momento, isso há 15 anos. Ele prontamente disse que tudo bem e para quando seria.

Quando falei que seria dia 01 de dezembro ele me disse: - Fê, daqui 15 dias?! Mas com todo jeitinho e com muita ajuda da família corremos deixamos tudo como queríamos e do nosso jeito. Claro que dia 01/12/2015 inauguramos nossa Fê Dias Store em Guaratinguetá! E já são 8 meses de muito trabalho, e as pessoas me perguntam e aí? Sucesso? Dinheiro? Isso amores é uma consequência que vem com o tempo, com o trabalho e o amor que dispomos diariamente. E é muito trabalho, muito mesmo! Escolho peça por peça, monto os looks para servir de inspiração para minhas Divas clientes e estou lá todos os dias caso precisem da minha ajuda e quando não estou tenho mais um anjo que trabalha comigo e que além de me ajudar desde o dia que abri a porta caminha comigo diariamente não é Dani Godoy? Estão vendo a vida nos retribui a cada dia. Além do meu marido, tenho muito a agradecer a meus pais (Luiz e Linda) meu irmão Vinicius que me ajudam muito ou melhor a vida toda, meu filhote Caio que compreende que a vida da mamãe é uma loucura só, a minha sogra Nanci que quando ainda vendia pela internet estava comigo a todo tempo me ajudando, as minhas irmãs postiças Ariane e Alaiane que compreendem que minha vida e meus horários são uma loucura e me apoiam sempre! E claro a minha equipe

maravilhosa, Dani Godoy e Anna Beatriz! Gente obrigada sempre! E lembrem, a vida é para ser vivida dia a dia com seus minutos e segundos, porque ela é uma só e não volta mais!

Algumas pessoas são avessas à política. Em um país como o nosso é compreensível que exista os avessos e os que tem verdadeira aversão. O número de ilicitudes cometidas transcende a matemática razoável. A soma vultuosa que enche o cofre particular dos apadrinhados chega a ruborizar até os mais incautos. Então, seria providencial que no cenário que temos hoje fizéssemos o quê? Nos omitir? (Uma ressalva apenas, a omissão é o maior dos pecados) Ou, exercer sabiamente o direito que nos é facultado de quatro em quatro anos? Apontar falhas é o caminho dos que estão acovardados, cansados. E, esses adjetivos não podem compor uma nação/um município que pretende se modificar. O ex ministro Delfim Neto quando indagado sobre a qualidade do Congresso respondeu o seguinte: “No Congresso Nacional pode ter o que há de pior, mas, os que ali estão foram eleitos”. (No contexto municipal/legislativo) E, ainda quanto a qualidade dos Congressistas/Parlamentares um dos nossos mais influentes políticos, Ulisses Guimarães (morto em 12 de outubro de 1992, em Angra dos Reis, acidente de helicóptero) afirmava: “se esse está

As eleições e o voto ruim, espere o próximo”. Delfim foi realista quanto à nossa participação efetiva. Enquanto eleitores somos responsáveis pelas nossas escolhas. Não? Ulisses pessimista e com uma dose de realismo à Nelson Rodrigues, o malfadado “complexo de vira-lata”. O que nos leva a pensar sobre o assunto com racionalidade. Se o pais que eu tenho, se a Cidade que eu moro não representa o meu anseio como contribuinte, cidadão, o que eu posso fazer para mudar? Em que minhas ações corroboram com e para esse cenário: bom, ruim péssimo, ótimo? Gosto sempre, quando é esse o caso de recordar uma estória que me foi contada certa vez: A floresta estava pegando fogo. Os animais em sua grande maioria saíram às pressas, com o compromisso de se salvar, ao seu modo. Quando um elefante avista um beija-flor fazendo o caminho inverso levando água no seu bico e o questiona. – Beija-flor estão todos indo em outra direção, não tem como apagar esse fogo. Ao que o beija-flor responde: – Vou apagar o fogo. Pode ser que eu não consiga, mas, estou fazendo a minha parte. Essa metáfora remete ao empe-

nho que devemos ter com o que está a nossa volta. Deixar a alienação ao largo. Deixar de postergar. Ufanismos baratos não nos conduzem à lugar algum. Quanto mais alienados, mais possibilidade teremos de ser governados por medíocres. Precisamos estar empenhados por uma causa que é nossa. O Brasil é nosso! A Cidade que vivemos é o que somos, o que desejamos. Um espelho a nos refletir para o bem, ou, para o mal. Somos e seremos inexoravelmente cobrados nessa prova de vida. A Operação Lava Jato tem nos ensinado a olhar, com olhos de ver, que ser conduzido não é conveniente. Os benefícios só servem aos ladrões nesses casos. A conta dos bilhões extraviados mata brasileiros espalhados pelas terras de “ninguém”. Anônimos, portanto, nessa paisagem adversa. Mas, eles também somos nós! Excluídos, mas, somos nós. O que muda é a cena e a circunstância. O voto é nossa sentença! Que possamos caminhar imbuídos desse e com esse propósito de justiça! Verdadeiramente para todos!

Adriana Rolando Jornalista/Radialista mtb73684

Atividade física: “dos radicais livres à performance”

Embora sejam inegáveis os benefícios proporcionados pela prática de atividade física, há que se ter certos cuidados para que a mesma não se torne prejudicial ao organismo. O ser humano, utiliza-se do potencial energético do oxigênio, e se mantém vivo graças a vários mecanismos homeostáticos entre antioxidantes e pró-oxidantes. Cerca de 95 a 98% do oxigênio absorvido participam, em nível mitocondrial, do processo de fosforilação oxidativa, constituindo o trifosfato de adenosina (ATP). Aproximadamente 2 a 5%, sofrendo um processo de redução univalente, gerando radical livre, e podendo levar a um processo de estresse oxidativo, que é quando o sistema antioxidante não consegue neutralizar a ação dos radicais livres, seja por déficit de antioxidantes ou por aumento na produção de radicais livres. Vários autores evidenciaram que a atividade física promove a síntese de espécies reativas de oxigênio. Esses estudos indicam que o grande consumo de oxigênio no exercício produz radicais livres superóxidos, que estão associados a uma série de efeitos deletérios. A atividade física de longa duração (treinamento aeróbico), promove um aumento no tamanho e número de mitocôndrias, elevando a capacidade do metabolismo oxidativo, e, dessa forma, a síntese de espécies reativas de oxigênio. Além disso, o exercício físico pode aumentar em até 40 vezes o fluxo sanguíneo aos tecidos, dessa forma a oferta de oxigênio. Além da produção em nível mitocondrial, outros fatores, como a isquemia e reperfusão, provenientes, por exemplo, da contração e relaxamento muscular, e as lesões mecânicas características de cada modalidade esportiva, podem promover a formação de radicais livres. E não para por aí, estes são apenas alguns exemplos de como a prática de atividades físicas leva a um aumento de radicais livres.

Nutrição no esporte O estado nutricional normal é resultado do equilíbrio entre fornecimento e consumo de nutrientes. • Vitaminas A suplementação de vitaminas, além de participar ajudando o sistema antioxidante, ainda está relacionada segundo diversos estudos com performance esportiva, entretanto esta suplementação deve ser feita levando-se em conta o tipo de atividade física, pois quando incorretamente indicada pode até atrapalhar. Dois exemplos clássicos de vitaminas com alto potencial antioxidantes, e que ainda ajudam na performance são as vitaminas C (hidrossolúvel) e a vitamina E (lipossolúvel). • Minerais Várias deficiências nutricionais, em nível de minerais, tem sido relatadas como decorrentes da atividade física intensa, seja pelo consumo excessivo, como por exemplo o que ocorre nas reações relacionadas ao estresse oxidativo, ou por pela perda que ocorre no aumento do suor. Alguns exemplos de minerais extremamente importantes e que podem se alterar em praticantes de atividade física são: cálcio, ferro, zinco, cobre, magnésio e cromo. • Bebidas nutrientes Bebidas nutrientes são ingeridas antes, durante ou depois do exercício físico, com o intuito de assegurar, manter e recuperar o volume plasmático e eletrólitos, e otimizar as concentrações de glicose sanguínea e o depósito de glicogênio, pelo fornecimento de carboidratos. • Aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) Os BCAA (leucina, isoleucina e valina) são metabolizados principalmente nos músculos e lançados pelo fígado em conseqüência da diminuição da taxa de glicose no sangue decorrente da atividade física, sendo que a maior necessidade parece estar relacionada à intensidade da atividade. • Dinucleotídeo de Nicotinamin-

da-adenina É uma coenzima vital no corpo humano e fundamental para a produção de energia nas células. • Creatina Sintetizada no fígado, a partir dos aminoácidos L-arginina e L-glicinia, é armazenada nos principais músculos do corpo, inclusive no coração e, quando fosforilada, forma o fosfato de creatina, que é um substrato energético que auxilia na contração das miofibrilas (fibras musculares). Auxilia a manter os níveis mais altos de ATP durante o exercício, maximiza a performance física e reduz a fadiga decorrente do exercício. • Anabolizantes São derivados do hormônio masculino testosterona e agem aumentando a síntese de proteínas. Atuam nas fibras de contração muscular rápida (fibras brancas ou de explosão) aumentando a retenção de nitrogênio, com aumento da massa muscular e produção de creatina-fosfato no músculo. Nas fibras de contração lenta (fibras vermelhas ou de resistência), aumenta o tamanho e o número das mitocôndrias, elevando o índice respiratório e o estoque de glicogênio. Estudos científicos mostram que o uso inadequado de anabolizantes pode provocar sérios prejuízos à saúde. Sendo assim, o indivíduo que pratica ou pretende praticar atividade física, deve procurar o auxílio multidisciplinar de profissionais capacitados, para que esta prática esteja relacionada com uma melhor performance, qualidade de vida e longevidade, evitando as ações prejudiciais ao organismo que ocorrem quando o exercício é praticado sem o devido acompanhamento. Dr. Antonio Augusto Azevedo Vital Brasil

Medicina voltada para o diagnóstico, envelhecimento saudável, performance e equilíbrio metabólico. Diretor técnico do Laboratório Médico Vital Brasil

Mercado x obesidade

Assistindo a um telejornal num quadro sobre tendências de mercado, um grande varejista disse estar investindo alto no “mercado plus size”, que cresceu de dois anos para cá e segundo ele deve crescer cerca de 10% no próximo ano. Sabe o que isso significa traduzindo ao pé da letra? Que o número de pessoas acima do peso e obesas aumentou e deve aumentar ainda mais. Ah, esse empresário não era nada obeso e do ponto de vista comercial e empreendedor ele estava correto, visando lucrar em cima de quem se enquadra num mercado que atende por um nome mais bonito e vendável, até porque se ao invés de plus size fosse “moda para pessoas gordas” muito provavelmente não venderia. Caso você não saiba, segundo dados do Ministério da Saúde divulgados em abril de 2014, 50,8% dos brasileiros estão acima do peso e destes, 17,5% são obesos. De acordo com o IBGE o percentual de jovens entre 10 e 19 anos com excesso de peso era de 3,7% em 1970, aumentando para 21,7% em 2009. Sendo os jovens quem mais impulsionam o mercado de

moda, é fácil entender o motivo do investimento nessa área, com o número de gordinhos aumentando e gerando mais renda para os investidores, que não estão errados, já que eles são empreendedores e não defendem uma sociedade obesa, e sim pessoas chamadas de plus size se vestindo bem, com roupas mais estilosas e criadas estrategicamente para valorizar curvas e esconder imperfeições. Teve até uma marca de lingerie com o slogan “Gostosa demais para usar 38”, sugerindo que mulheres mais “cheinhas” são gostosas, o que do ponto de vista publicitário é usado para induzir a compra e fazer com que a pessoa se sinta bem com sua forma física GG. Não defendo a ideia de um corpo necessariamente magro nem exageradamente malhado. Como profissional de saúde, prezo pela qualidade de vida e a saúde vem em primeiro lugar, sendo que pessoas acima do peso e obesas se enquadram num grupo de risco e a valorização desse mercado estimula as pessoas a se manterem nesse grupo que para elas próprias traz muitos malefícios.

Você se lembra dos antigos comerciais de cigarros? Eram repletos de pessoas bonitas e aparentemente felizes, geralmente associando cigarro a liberdade, força e poder. O motivo é mais do que óbvio. Vender, claro. No caso da “Moda GG” é a mesma coisa. Ao vermos anúncios publicitários de pessoas acima do peso divulgando uma marca logicamente que não veremos ninguém reclamando da vida e muito menos dizendo “Seja plus size e aumente o risco de diabetes, hipertensão, câncer e morte.”. Vivemos numa sociedade capitalista, onde o objetivo principal é o lucro. Sozinho você não pode mudar toda uma estrutura, mas pode olhar para si e enxergar sua vida por uma ótica positiva com relação a sua saúde. Uma pessoa pode até estar acima do peso e ser feliz, mas duvido muito que com os problemas de saúde que isso acarreta ela tenha a mesma felicidade. O mundo pode ser capitalista, mas quem faz o seu mundo é você. Seu corpo é sua primeira moradia. Se não cuidar bem dele vai morar onde?

Nilo Silva Fitness Coach www.nilosilva.com.br

Nutricionista lista 5 alimentos zero lactose que você não sabia

Diversos alimentos que são isentos de lactose são ótimas opções para alérgicos ou intolerantes a essa substância A alergia ao leite, conhecida por APLV (Alergia à Proteína do Leite de Vaca), e a intolerância à lactose atingem muitas pessoas no mundo todo, inclusive crianças, e é muito comum confundir ambas as reações, mas há diferenças entre as manifestações. Aqueles que são alérgicos ao leite reagem negativamente às proteínas do leite, principalmente às do coalho (chamada caseína) e às do soro (denominadas alfa-lactoalbumina e beta-lactoglobulina). Segundo a nutricionista Lara Natacci, da DietNet, os principais sintomas de um alérgico são vômitos, cólicas, diarreia, dor abdominal, prisão de ventre e até sintomas mais intensos, como problemas cutâneos e respiratórios. Já os intolerantes à lactose têm dificuldade em digerir e absorver o açúcar do leite (lactose), devido à diminuição da produção ou ausência de lactase (enzima que digere a lactose) em seus organismos. As reações podem ser diarreia, cólicas, gases, distensão abdominal (barriga

estufada) e podem ocorrer logo após a ingestão de um alimento que contenha lactose. De acordo com Lara, “a intolerância à lactose pode ser herdada ou desenvolvida ao longo da vida. Além disso, ela ocorre em diversos níveis, podendo durar a vida toda ou apenas um curto período”. Para a nutricionista, é fundamental que os alérgicos ao leite e intolerantes à lactose se certifiquem da composição do alimento, “A melhor maneira de se certificar que um alimento realmente não possui lactose e leite é observando atentamente o rótulo”. Hoje em dia, muitos produtos oferecem opções lac free. E existem alimentos que, naturalmente, não possuem lactose e podem substituir aqueles que contêm essa substância. Confira 5 alimentos zero lactose e sem leite, que podem ser boas alternativas:

Cacau em pó O cacau em pó pode ser o substituto do chocolate nas suas próximas receitas por não ter a adição de leite em sua composição. Creme vegetal Feito à base de óleos vegetais, contém gorduras “boas”, que podem ser ótimas aliadas da saúde. Atente-se ao sabor manteiga, que possui traços de leite. Bebidas à base de soja Naturalmente sem lactose, as bebidas à base de soja são fonte de proteína de alta qualidade e contêm vitaminas e minerais. São boas opções para compor shakes e vitaminas nutritivas. Maionese Rica em gorduras boas, é composta principalmente de ovos e óleo, por isso, não possui lactose. Picolé de limão A base dos picolés de frutas é feita de água. Porém, é importante checar o rótulo do produto, para ter certeza de que não há traços de leite.

No dia 19 de agosto comemoramos o dia do ciclista, data que nos faz lembrar sobre este esporte que vai além do lazer, trazendo inúmeros benefícios à saúde, tratando de um assunto que vem despertando o interesse de muitas pessoas que antes eram sedentárias e agora praticam essa atividade física que faz bem ao corpo e a mente. Na atualidade, ao sair pelas ruas e rodovias nos deparamos com uma grande quantidade de pessoas passeando de bicicleta, se locomovendo ao trabalho com maior facilidade e economia ou simplesmente, cuidando da saúde, praticando esporte ou até mesmo só se divertindo. O ciclismo esta em alta, pois, desde

Sobre ciclismo as montain bikes, bicicletas que são usadas em terrenos irregulares, comuns especialmente nas áreas rurais, onde os ciclistas respiram ar puro, se deparam com lindas paisagens e curtem a natureza, até as speeds, bicicletas de corrida, mais leves e velozes, próprias para o uso em rodovias e terrenos com superfícies regulares, sendo bicicletas próprias de pessoas que possuem rotinas de treino definidas, alimentação específica e que buscam a superação de limites. A verdade é que seja qual for a espécie de bike o importante é se movimentar, pois, ao praticar essa atividade física mantemos uma vida mais saudável, o que contribui para a diminuição do stress da

vida moderna, bem como nos faz interagir, de modo pessoal e direto com outros ciclistas que dividem momentos comuns, como a preparação das bicicletas antes dos “giros”, os intervalos para alimentação e hidratação (oportunidade para se bater papo sem o uso de celulares) e sobretudo, no ciclismo exercitamos a solidariedade, algo raro no ser humano moderno, pois, um ciclista nunca abandona o outro, sendo todos solícitos quando diante de um furo de pneu ou qualquer outro problema mecânico. Já nas competições, observamos que o ciclismo é o esporte individual mais coletivo que existe, mas isso fica pra outra matéria.

Márcio Godofredo Ciclista amador

Correr no frio: confira dicas para não parar com a atividade no inverno

As temperaturas baixas são propícias para a prática de exercícios físicos, mas é preciso tomar alguns cuidados para evitar dores e não perder o pique A chegada do inverno faz com que muitos corredores deixem de praticar as atividades físicas diárias, alegando que o frio é um fator determinante. Entretanto, as dificuldades podem ser facilmente superadas com alguns cuidados essenciais de forma que a pessoa continue obtendo os benefícios relacionados ao exercício nessa época do ano. O importante é evitar problemas relacionados à queda das temperaturas e às lesões. O inverno é uma época em que os resfriados ocorrem com maior frequência, o que atrapalha ainda mais o rendimento do esportista e/ou atleta. Por outro lado, segundo estudos, a prática regular de esportes leve a moderada reduz o risco para infecções respiratórias, o que caracteriza um estímulo a mais para que a pessoa não interrompa sua rotina nessa época do ano.

Abaixo, confira algumas dicas importantes para prática de exercícios nos dias frios: Roupas certas Durante o inverno é recomendável que o atleta dê uma atenção especial às roupas, como camisetas de mangas compridas, gorros e até as luvas. É essencial que todas as extremidades estejam protegidas (cabeça, pescoço, mãos e pés). Opte por utilizar peças que podem ser removidas conforme o organismo aquece e depois recolocadas, se necessário. A primeira blusa pode ser de um tecido sintético como polipropileno, que afasta o suor do corpo. Não se deve optar pelo algodão, pois ele retém a umidade próxima à pele. Além disso, conforme o frio pode-se uti-

lizar um agasalho com isolamento e, por fim, uma camisa impermeável. Aquecimento Antes de qualquer prática esportiva, prepare o corpo para a atividade. O aquecimento faz com que a musculatura seja estimulada, diminuindo o risco de lesões. Dentro do possível, realizar o aquecimento em ambiente fechado por permitir o aquecimento, antes de sair no frio. Alongamento O alongamento deve ser realizado somente no pós-treino. Isso faz com que o sangue carregue os nutrientes obtidos com a movimentação, além de ajudar na recuperação dos músculos, que ficam mais contraídos em baixas temperaturas. Hidratação As temperaturas baixas fazem com que a sensação de perda de líquidos seja menor, mas isso é apenas uma impressão. A ingestão de água deve ser ainda maior, já que o tempo seco aumenta o risco de desidratação.

Receitas

Torta 3 Queijos de Liquidificador

Ingredientes:

• 500ml de leite • 3 ovos inteiros • 2 xícaras de chá de farinha de trigo • 100g de queijo parmesão ralado • 1/2 xícara de chá de manteiga derretida • 1 colher de sopa de fermento em pó químico • 2 copos de requeijão • 300g de queijo mussarela ralado • 250g de queijo provolone ralado • Sal a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes da massa: leite, ovos, farinha de trigo, parmesão, sal, manteiga derretida e fermento, no liquidificador até ficar bem homogêneo. Em uma forma ou refratário de aproximadamente 30cm X 20cm, passe um pouco de azeite e despeje metade da massa. Espalhe os ingredientes do recheio: requeijão, mussarela e provolone, por cima, espalhando bem. Cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido, temperatura entre 180/220°C até ficar dourado.

Petit gateau de doce de leite

Ingredientes:

• 200g de doce de leite • 100g de manteiga sem sal • 2 ovos • 2 gemas • 40g de farinha de trigo • 60g de açúcar • 30g de manteiga sem sal para untar

Modo de preparo:

Preaqueça o forno em temperatura alta, 190°C. No micro-ondas ou em banho-maria, aqueça o doce de leite e a manteiga, tomando cuidado para que a mistura não ferva. Adicione os ovos e as gemas e misture manualmente com uma espátula. Peneire a farinha junto com o açúcar e junte à primeira mistura. Unte muito bem seis a oito forminhas com manteiga e polvilhe levemente com farinha de trigo. Distribua a massa até atingir 2/3 da capacidade da forminha. Não encha em demasia. Leve ao forno preaquecido por cerca de 6 a 7 minutos ou até que a superfície esteja firme. Retire do forno e aguarde um minuto antes de desenformar para que eles não quebrem ao serem colocados nos pratos individuais.

Um dos maiores desafios a serem vencidos pelos líderes, diz respeito a necessidade de ele exercer da forma correta o papel gestor formador de sucessores, pois isso passa por etapas que devem estar plenamente concretizadas na formação da carreira do líder e também pela autoconfiança. O profissional que se propõe a liderar deve ter uma carreira consolidada dentro das boas regras de administração e mostrar na prática do dia a dia, que toda sua formação e conhecimentos adquiridos, podem e devem ser divididos com aqueles que formam a sua equipe. Ninguém pode se considerar o senhor da razão e um ser auto-suficiente, pois o sucesso de uma equipe só pode ser construído com a participação efetiva de todos os seus componentes. Os profissionais que conquistam espaços como líderes, são vencedores que superaram desafios dos mais diversos tipos de complexidade e superaram todos. Se você pensa que chegar até essa condição é simples, saiba que o caminho passa por treinamentos difíceis e exaustivos, sendo que a determinação e a persistência, são qualidades inerentes aos líderes, que nunca desistem frente às dificuldades, que crescem com as adversidades, que constroem uma imagem de credibilidade e respeito perante seus pares usando como ferramenta o seu exemplo. Liderar não é uma habilidade que se compra ou que se impõe. A verdadeira liderança é conquistada. As pessoas não podem ter medo do seu chefe, mas sim respeito e admiração pelo seu líder. Os profissionais de excelência devem ser lapidados durante sua carreira para

Seja um líder formador de sucessores se transformarem em pedras preciosas, e cabe ao líder executar esse trabalho, sempre focado na formação de bons sucessores. Muitos “chefes” acabam não atuando assim e isso se deve à falta de uma característica que citei acima, ou seja, a auto-confiança. Alguns “chefes” que se preocupam com o crescimento dos seus colaborares, acham que eles ao se destacarem, podem gerar riscos às suas próprias posições. Alguns profissionais tem esse sentimento por que são inseguros e não atuam como líderes, entendendo que é melhor uma equipe mediana, sem atitude, sem destaques e totalmente subordinada à ele, pois assim sua posição hierárquica na organização esta garantida. A administração moderna não admite esse tipo de pensamento, mas sim a prática do verdadeiro princípio da gestão, onde os líderes, que são gestores conscientes de seu papel e da sua importância no processo de formação de sucessores, preparam, capacitam, empoderam, incentivam e inspiram seus colaboradores a buscarem cada vez mais os seus espaços e a ratificarem as suas importâncias nos times. O líder constrói sucessores, conseguindo que esses compartilhem da mesma visão estratégia e repliquem a missão de sua organização, gerando o significado correto que rege a atitude e que viabiliza o alcance dos resultados empresariais necessários para que uma organização seja financeiramente sustentável, além de administrativamente bem conduzida. Com esse foco, uma empresa será admirada tanto pelo seu público interno (colaboradores), quanto pelo público externo (clientes e sociedade em geral).

Criar um ambiente saudável, responsável e de bom relacionamento, pode ser o principal passo para que o gestor consiga transformar sua equipe e um time de alta performance, sendo que além das questões de formação e capacitação profissional, é necessário que o ambiente de trabalho seja receptivo, limpo e adequado às rotinas que são desenvolvidas. Um dos principais fatores de motivação adicional, que tem papel essencial na geração de um clima organizacional favorável ao bom desempenho, é aquele em que o líder é uma pessoa bem humorada e consegue repassar esse bom clima para toda a sua equipe, que trabalhará mais descontraída, na busca das superações necessárias. Não se admite excessos que possam repassar uma imagem de que tudo pode, mas sim a criação de um ambiente favorável para o bom convívio e a troca de experiências saudáveis e felizes. Criar uma filosofia empresarial de sucesso, passa pelo gestor saber usar, com a leveza necessária, o seu bom humor. O ambiente positivo, a capacitação, o empoderamento e a alegria reinando, criam um clima extremamente favorável para o bom desempenho. Sabendo utilizar a leveza do bom humor a seu favor, o líder descontrai seus colaboradores, para com isso viabilizar as soluções inovadoras, que surgirão naturalmente. O líder exemplo é também um líder formador de talentos. Busque criar e/ou reforçar a sua imagem de liderança e não se esqueça que uma equipe só cresce quando todos seus membros se sentem parte do processo, compartilhando ativamente as obrigações e as conquistas.

João Batista Vaz de Sousa Gerente Geral da Caixa Econômica Federal

Cirurgia Plástica na adolescência

O Brasil ocupa atualmente o primeiro lugar no ranking mundial de cirurgias plástica. Dentro deste contexto, tem se observado o grande aumento do número de cirurgias realizadas em adolescentes entre 14 e 18 anos, influenciadas pela ditadura da beleza, imposta principalmente pela mídia e redes sociais. As cirurgias mais realizadas entre as

meninas são a lipoaspiração, mamoplastia de aumento (implante mamário de silicone), mamoplastia redutora (redução de mamas), otoplastia (correção de orelhas em abano) e rinoplastia (cirurgia de nariz). Já entre os meninos, a mais realizada é a ginecomastia (correção das mamas masculinas) e a otoplastia. Não há idade mínima para submeter-se à cirurgia plástica.

O que temos que fazer é avaliar o nível de crescimento e o grau de maturação física de cada um. Na menina em geral isso acontece dois a três anos após a menstruação, tornando-se fisicamente adultas. A cirurgia não deve ser realizada em estruturas em fase de crescimento, para que o resultado da plástica não seja modificado depois. O componente psicossocial também é importante, pois o adolescente pode ter traumas emocionais associados ao bullyng desde o período escolar. Na orelha em abano, crianças com 7 anos de idade já podem ser operadas. As cirurgias nas mamas, assim como nariz e lipoaspiração, idealmente espera-se os 18 anos. A cirurgia está indicada quando existe coerência na queixa que irá ser tratada e quando o paciente e seus acompanhantes entendam e pesem os custos e benefícios do tratamento. A cirurgia se inicia na primeira consulta, passa pelos exames pré-operatórios, avaliação cardiológica e finaliza com o procedimento, os curativos e acompanhamento pós-operatório, sempre, por razões legais, acompanhada por um responsável pelo adolescente. O primeiro passo é procurar um cirurgião plástico, membro da SBCP (Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica), para uma avaliação e demais esclarecimentos sobre o procedimento proposto.

Dr. Mário Russano Cirurgião Plástico