Top Italian Hotels & Resorts 2020

Le strutture migliori tra hotel e resort.

Tutte visitate e valutate. Andate oltre le vostre aspettative, lasciatevi guidare dalle emozioni per un soggiorno che non potrĂ che essere memorabile.

Ovidio Guaita

R esorts

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H otels &

PalidanoPress

Top Italian Hotels & Resorts

The best properties among hotels and resorts have been chosen - all of them visited and evaluated. Go beyond your expectations. Let yourself be led by your emotions for a stay that will never be more memorable.

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Ovidio Guaita

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PalidanoPress

TOP ITALIAN HOTELS & RESORTS

a cura di | edited by Ovidio Guaita in redazione | editorial staff Ovidio Guaita, Lawrence Taylor testo | text Ovidio Guaita, Paolo Gerbaldo, Alessandra Jovinelli, Riccardo Casano, Lawrence Taylor, Agnese Frullatori, traduzione | translations Lawrence Taylor, Agnese Frullatori foto | photos Hotel e resort pubblicati. Published hotels and resorts. progetto grafico & impaginazione graphic project & layout Graphic Department Palidano Press

è una collana pubblicata da is a series published by PalidanoPress Kemp House, 152-160 City Road London EC1V 2NX www.palidano.com ISBN 978-1-908310-33-0 © 2020 PalidanoPress Proprietà letteraria e artistica riservata per tutti i paesi.

Ogni riproduzione anche parziale è vietata.

All rights reserved. Reproduction in whole or in part without written permission is strictly prohibited.

Introduzione L’Italia è un paese meraviglioso. Arte, cultura, bellezza, delizie enogastronomiche, attraggono da sempre milioni di turisti. Dal mio ruolo di Direttore di Four Seasons Hotel Firenze, palazzo rinascimentale che, grazie al lungo restauro, è stato riportato all’originario splendore insieme al suo parco secolare, ho una posizione privilegiata per conoscere ed incontrare migliaia di visitatori di tante nazionalità, che vengono da noi sì per godere delle principali attrazioni della città, ma che manifestano anche una tendenza verso il cosidetto turismo “esperienziale”.

Un turismo (fortunatamente) più consapevole e meno “standardizzato”, che punta all’esperienza unica, particolare, che permetta ai visitatori di vivere la destinazione come se fossero dei “local”, uscendo dalle rotte più battute per trovare la “vera” città, quella vissuta ogni giorno dai suoi abitanti, con il mercato più tipico, la trattoria più tradizionale, lo scorcio più incontaminato.

Il turismo, in Italia e nel mondo, è infatti diventato esperienza. Esperienza come momento trascorso con i propri cari da ricordare per sempre, valorizzando quel tempo che oggi è la ricchezza più preziosa.

Per questo, ben vengano azioni promozionali che guidino i nostri visitatori alla scoperta delle realtà enograstronomiche e culturali più indipendenti e sconosciute, artigianali, verso i piccoli, meravigliosi, borghi di questa bella penisola, meno sotto i riflettori ma ugualmente sbalorditivi, e che allontanino l’idea del turismo “di massa”, che poco e nulla lascia a quella destinazione.

La quintessenza del lusso per noi, oltre all’ovvia cura del dettaglio ed eccezionali livelli di qualità, è quella di riuscire a far sentire i nostri ospiti, durante la loro permanenza, un po’ italiani anche loro, non ospiti ma abitanti di questo bellissimo Paese.

Italy is a wonderful country. Art, culture, beautiful sites, delightful food and wine combinations have always attracted millions of tourists. From my role as Director of Four Seasons Hotel Firenze - a Renaissance edifice which, thanks to its long restoration, has been restored to its original splendor along with its secular park - I have a privileged position to meet thousands of visitors of many nationalities, who come to us to enjoy the main attractions of the city certainly, but who also show a tendency towards the so-called “experiential” tourism.

It is a tourism (fortunately) more aware and less “standardized”, which points to a unique and particular experience, allowing visitors to enjoy the destination as if they were “local”, leaving the most popular routes to find the “real” city lived every day by its inhabitants, with the most typical markets, the most traditional trattorias, the most unspoiled sights.

Tourism in Italy and in the world has, in fact, become experience - experience similar to the moments spent with loved ones to be remembered forever - enhancing that time which today is our most precious wealth. For this reason, we welcome promotional actions which guide our visitors towards the discovery of the most independent and unknown artisan food, wine and cultural realities, towards the small, wonderful, villages of this beautiful peninsula, less in the spotlight but equally astounding, and which take away the idea of “mass” tourism, which leaves little or nothing for that destination.

The quintessence of luxury for us, in addition to the obvious attention to detail and exceptional levels of quality, is to be able to make our guests also feel a little Italian during their stay and not simply guests but rather inhabitants of this beautiful Country.

Max Musto General Manager Four Seasons Hotel, Firenze

Lasciamoci guidare dalle emozioni Il m iglio r e ho t e l in It a lia è a nche q u e s t ’ an n o i l Fo u r S e as o n s H o t e l Fi r e n z e. Le sue m ura cinque ce nt e sche e il suo g i ar d i n o c e l an o n o n p o c h e s o r p r e s e i n g rad o di r e nde r e un so ggio r no unico, be n o l t r e l e as p e t t at i v e. La p e n i s o l a i t al i an a n e g l i ult im i s e co li è st a t a m e t a di pe lle g r i n ag g i d e i g i o van i ram p o l l i d e l l ’ i n t e l l i g h e n z i a e ur o pe a e di a r t is t i, m usicist i e nob i l i c h e q u i v e n i van o a s v e r n ar e. Gl i “ i n g l e s i ” di C a m e ra co n vis t a in r e a lt à e ra no am e r i c an i , r u s s i , t e d e s c h i , p o l ac c h i m a p o c o im po r t a va .

Tut t i, ie r i co m e o ggi, e ra no a f f as c i n at i d al l a n at u ra, d al c l i m a, d al l ’ ar t e e … pe r ché no, da lla cucina . Abbia m o p u b b l i c at o q u e s t a d i r e c t o r y p e r o f f r i r e u n o st r um e nt o a ggio r na t o e ra gio na t o p e r c h i v u o l e f ar e i l s u o V i ag g i o i n I t al i a so ggio r na ndo in cit t à , ne l ve r de o i n r i va al m ar e. S o n o s t at e s c e l t e l e s t r u t t u r e m iglio r i t ra ho t e l e r e s o r t . Tut t e v i s i t at e e val u t at e. Pe r c h é a v o l t e n o n è s o l o que s t io ne di pr e zzo m a di a t t e nzio n e al d e t t ag l i o, p as s i o n e e g u s t o. E q u e s t o p u ò f a r e la dif f e r e nza .

Let Your Emotions Be Your Guide Als o t his ye a r, t he be s t ho t e l o f I t al y i s t h e Fo u r S e as o n s H o t e l F l o r e n c e. I t s s ix t e e nt h- ce nt ur y wa lls a nd it s ga r d e n c o n c e al m y r i ad s u r p r i s e s t h at p r o v i d e a u nique st a y - fa r be yo nd a ll e x pe c t at i o n s. I n l as t c e n t u r i e s t h e Pe n i n s u l a h as b e e n t he de s t ina t io n o f pilgr im a g e s o f t h e y o u n g o f f - s p r i n g s o f t h e Eu r o p e an I nt e llige nt sia , a r t ist s, m us icia ns a nd n o b l e m e n wh o c am e h e r e t o s p e n d t h e wi n t e r.

The “E nglishm e n” o f R o o m w it h a V i e w we r e r e al l y A m e r i c an s, R u s s i an s, Ge r m an s and Po le s. B ut it didn’ t m a t t e r.

All o f t he m , in t he pa s t a s t o d ay, we r e f as c i n at e d wi t h t h e v e g e t at i o n , t h e c lim a t e, w it h t he a r t a nd… w hy no t, wi t h t h e c u i s i n e. We p u b l i s h e d t h i s d i r e c t o r y to o f f e r a n a nno t a t e d a nd up- t o - da t e i n s t r u m e n t f o r t h o s e wh o wan t t o h av e t h e i r tr ip in It a ly, st a ying in t he cit y, imm e r s e d i n t h e g r e e n o r at t h e s e as i d e. Th e b e s t pr o pe r t ie s a m o ng ho t e ls a nd re s o r t s h av e b e e n c h o s e n - al l o f t h e m v i s i t e d and e va lua t e d - be ca use so m e t im e s i t i s n o t o n l y a q u e s t i o n o f p r i c e b u t rat h e r at t e nt io n t o de t a il, pa ssio n a nd t a s t e. A n d t h i s c an m ake t h e d i f f e r e n c e.

Ovidio Guaita Editor-in-Chief Resorts Magazine

Sommario

Introduzione(Max Musto)

top 2020 cast le

classic design golf

gourmet grand tradition historic must try

Contents

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Lasciamoci guidare dalle emozioni Let Your Emotions Be Your Guide

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Four Seasons Hotel Firenze

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COMO Castello del Nero

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Bettoja Hotel Mediterraneo

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Mandarin Oriental, Milan 40 Romeo 46 Forestis 52

La Bagnaia Golf & Spa Resort Siena 58 Verdura Resort 64 Monastero Santa Rosa Tenuta de l’Annunziata Tenuta Le Tre Virtù

66 72 78

Belmond Villa San Michele The St. Regis Florence

82 84

San Clemente Palace Kempinski

86

Grand Hotel Tremezzo

92

palace romantic thermae & spa wine art lifeStyle

Palazzo Naiadi, The Dedica Anthology 98 Aman Venice 100 Torre di Bellosguardo 102 Vista Palazzo 108 Capovaticano Resort Thalasso Spa 112 Terme di Saturnia Spa & Golf Resort 118 Castelmonastero 120 Castello di Spessa Borgo Scopeto relais

122 128

Byblos Art Hotel Villa Amistà

134

Rehegoo Streaming 144 La Specialista De’Longhi 148 Indice degli hotel - Index of hotels Punteggi - Scores

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H otel 2020 Il migliore hotel-resort italiano è senza dubbio il Four Seasons Hotel, Firenze. Un gioiello dell ’architettura urbana rinascimentale, affiancato da un folto parco romantico. Una residenza dove opulenza, discrezione e servizio sono la parola d ’ordine.

The best I talian hotel-resort is indubitably the Four Seasons Hotel, Firenze. A jewel of Renaissance urban architecture, surrounded by a romantic park. A residence where opulence, discretion and service are the password.

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Four Seasons Hotel Firenze Firenze La storia di questo complesso è ricca di presenze e passaggi che hanno arricchito le sue mura conferendogli un fascino che il recente restauro ha sapientemente valorizzato. Le 116 camere e suite sono ricavate in parte nel Palazzo della Gherardesca e in parte nell’ex Convento delle Suore di Santa Maria Riparatrice, cinquecentesco, oggi denominato La Villa.

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La Royal Suite è di gran lunga la suite più aulica. Si trova nel piano nobile del palazzo, ha i soffitti affrescati e i pavimenti in ceramica di Capodimonte ottocentesca. Ma anche le altre top suite non sono da meno, ognuna ha un proprio carattere che la rende unica e la distingue dalle altre.

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Trascorrervi dei giorni rappresenta un’occasione per vivere nella storia senza rinunciare a nulla. Nemmeno all’insuperato servizio offerto da questa prestigiosa catena internazionale.

The history of this complex is rich in presences and passages that have enriched its walls, conferring on it a fascination that the recent remodelling has beautifully brought back to full splendour.

The 116 rooms and suites are made in part from the Palazzo della Gherardesca and in part from the ex-fifteenth-century Convent of the Sisters of Santa Maria Riparatrice, today called La Villa.

The Royal Suite is by far the most stately. It is situated on the noble floor of the palace. Its ceiling and floors are in eighteenth-century Capodimonte ceramic. The other top suites, however, are no less important - each one with its own character.

The Four Seasons is undoubtedly the best hotel in Florence and a real city resort in the middle of the historic centre. Living there is an occasion to live in history without foregoing anything. Not even the unparalleled service of this prestigious chain.

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Four Seasons Hotel Firenze

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INFO HOTEL Four Seasons Hotel Firenze Firenze www.fourseasons.com location | city typology | palace chain | Four Seasons

Hotels & Resorts rooms | 116 spa | yes pool | yes stars | ***** cost | $$$

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T op Italian

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I migliori, solo i migliori, selezionati uno a uno dopo attenti sopralluoghi. A ognuno il suo. Classico, opulento, oppure romantico, storico o di design, con vista o gourmet, o anche dedicato a terme e spa.

Ma anche proposte meno consuete come le sorprese, o i must try.

The best are the best, chosen one by one after a rigorous evaluation.

To each his own. Classic, opulent, or romantic, historic, with a view or gourmet, or even dedicated to baths and spas. But there are also proposals less common like the surprises or the “must tries�.

84/100

COMO Castello del Nero Tavarnelle Val di Pesa

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Il COMO Castello Del Nero, 5 stelle lusso e affiliato a The Leading Hotels of the World, è un autentico Castello del XII secolo immerso tra le colline del Chianti a 20 minuti di auto da Firenze, Siena e San Gimignano. Ognuna delle 50 camere e suite, alcune con affreschi originali, è unica nel suo genere ed è stata restaurata con eleganza. Gli interni e la spa sono firmati dalla designer milanese Paola Navone.

II ristorante stellato La Torre, governato dall’Executive Chef Giovanni Luca Di Pirro, propone una cucina italiana gourmet, utilizzando i migliori prodotti toscani. Il COMO Shambhala Retreat è invece il luogo ideale per rigenerarsi. Un santuario elegante e avvolgente per trattamenti terapeutici. Palestra, campi da tennis, piscina riscaldata, navetta per Firenze completano l’offerta.

Il castello riapre il 1° agosto.

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The COMO Castello Del Nero, 5-star luxury and affiliated with The Leading Hotels of the World, is an authentic 12thcentury castle nestled in the Chianti hills at a 20-minute drive from Florence, Siena and San Gimignano. Each of the 50 rooms and suites - some with original frescoes - is unique and has been elegantly restored. The interiors and the spa are the work of the renowned Italian designer Paola Navone The Michelin-starred restaurant La Torre, managed by Executive Chef Giovanni Luca Di Pirro, offers gourmet Italian cuisine, using the best Tuscan products.

The COMO Shambhala Retreat is, instead, the ideal place to regenerate. An elegant and enveloping sanctuary for therapeutic treatments. A gym, tennis courts, heated pool and shuttle to Florence complete the offer.

COMO Castello Del Nero will be reopening on August 1st.

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COMO Castello del Nero

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Tavarnelle Val di Pesa

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COMO Castello del Nero

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INFO HOTEL COMO Castello del Nero Tavarnelle Val di Pesa www.comohotels.com location hill typology castlel chain Como Hotels & Resorts affiliation none rooms 50 spa yes pool yes stars ***** cost $$$

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75/100

Bettoja Hotel Mediterraneo Roma

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Voluto nel 1930 da Maurizio Bettoja e progettato nel 1936 dall’architetto Mario Loreti, l’Hotel Mediterraneo è uno dei migliori esempi di Art Decò della Capitale.

I preziosi interni sono dominati dal legno e dal marmo e il tema ricorrente è il mare, da cui ne trae il nome; nella hall spiccano busti marmorei di imperatori romani e mosaici raffiguranti la storia di Ulisse.

Tritoni e sirene in quercia scolpita dominano la sala colazioni, mentre è oggetto ancora di studi, lo scalone marmoreo formato da blocchi monolitici sospesi nel vuoto. Il Banco bar è in cristallo di Venini e cupola in mosaico di Franco D’Urso, e nel salone, un grande pannello su pergamena raffigura la mappa del Mediterraneo.

Le 245 camere e suite, tra cui le nuove Premium, hanno mantenuto nel tempo l’arredamento originale, recentemente rinnovate sono dotate delle più moderne tecnologie. Con le sue nove sale riunioni, i due ristoranti e il Roof Garden La Terrazza, con vista a 360° sulla capitale, è tra gli edifici più alti di Roma.

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It was Maurizio Bettoja in the late 1930s who wanted an elegant hotel on the Esquiline Hills, the highest of the seven hills, to offer his guests a magnificent view of Rome. Designed

by Mario Loreti, Hotel Mediterraneo continues to be one of the best examples of Art Deco in the capital as well as a perfect combination of tradition and innovation.

In keeping with the name, the theme of the sea is recurrent throughout the hotel. The breakfast room, for example, is decorated with tritons and sirens figureheads in oak. Fine marble meets precious wood, as in the marble staircase, with steps and landings formed by monolithic blocks suspended in the void.

The bar, with an alabaster counter, is decorated with panels in precious inlayed woods, depicting a mysterious rebus and Bacchus with grape harvesters.

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Bettoja Hotel Mediterraneo

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Roma

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INFO HOTEL Bettoja Hotel Mediterraneo Roma www.romehotelmediterraneo.it location city typology city hotel chain Bettoja Hotels affiliation none rooms 245 spa no pool no stars **** cost $

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88/100

Mandarin Oriental, Milan Milano

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Ospitato in quattro prestigiosi edifici del XVIII secolo a pochi passi dal Teatro alla Scala, l’hotel offre la combinazione perfetta di comfort, stile ed eleganza. Il Mandarin Oriental, Milan unisce l’eleganza del design milanese a un intramontabile lusso orientale nel cuore della città più alla moda d’Italia.

A pochi passi dal quadrilatero della moda e dal distretto finanziario, con la sua collocazione nel cuore della città è una destinazione ideale non solo per chi visita Milano ma anche per i residenti.

Lo chef Antonio Guida sovrintende a tutta l’offerta gastronomica della struttura, dall’elegante ristorante bistellato Seta al Mandarin Bar & Bistrot.

Entrambi i ristoranti si affacciano su cortili interni elegantemente allestiti anche con piante in vaso, dove è ormai tradizione l’Aperitivo Milanese, accompagnato da una versione gourmet dei tradizionali antipasti milanesi.

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Housed in four prestigious buildings of the eighteenth century a few steps from the Teatro alla Scala, the hotel offers the perfect combination of comfort, style and elegance. The Mandarin Oriental, Milan combines the elegance of Milanese design with timeless oriental luxury in the heart of Italy’s most fashionable city.

A few steps from the fashion and financial districts and located in the heart of the city, it is an ideal destination not only for those visiting Milan but also for residents.

Chef Antonio Guida oversees all the gastronomic offerings of the structure, from the elegant two-star restaurant Seta to the Mandarin Bar & Bistrot.

Both restaurants overlook elegant courtyards with potted plants, where the Milanese aperitif is now tradition, accompanied by a gourmet version of traditional Milanese appetizers.

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Mandarin Oriental, Milan

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Mandarin Oriental, Milan

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INFO HOTEL Mandarin Oriental, Milan Milano www.mandarinoriental.com/milan location city typology city hotel chain Mandarin Oriental affiliation none rooms 104 spa yes pool yes stars ***** cost $$$

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80/100

Romeo

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Napoli A Napoli, una delle città più affascinanti e ricche di storia del Mediterraneo, troviamo lo storico Palazzo Lauro, oggi Romeo. La posizione privilegiata sul golfo, affacciato sul porto, permette di godere di un panorama suggestivo, dove la vista si perde sul mare e sul Vesuvio.

Un progetto di restauro curato dal prestigioso studio giapponese Kenzo Tange & Associates accentua il carattere di design e contemporaneità del Romeo, dove la presenza dominante del vetro fa da filo conduttore tra l’edificio e il mare. Il contrasto tra il rigore del design, gli oggetti di antiquariato e le opere di artisti napoletani, trovano al Romeo una sintesi eclettica che riflette tutte le bellezze e i contrasti della città.

Le 79 camere e suite rappresentano una combinazione perfetta di stile ed eleganza, tecnologia ed innovazione con vista mozzafiato sulle bellezze di Napoli.

Adiacente all’edificio e collegata all’hotel da un suggestivo passaggio sotterraneo, la Dogana del Sale si sviluppa in 1000 mq completamente dedicati al benessere. L’antico palazzo cinquecentesco originariamente adibito a dogana del sale, è oggi la moderna SPA del Romeo, dove questo elemento è protagonista, nella stanza dedicata e anche del design.

Soffitti a volta, mattoni a vista e le fondamenta di roccia vulcanica, sono tutt’oggi conservati e i sistemi di illuminazione rivoluzionari si uniscono ai magnifici giochi d’acqua.

Tra le eccellenze del Romeo spicca la cucina stellata del ristorante gourmet Il Comandante, capitanata dallo chef Salvatore Bianco, che con le sue proposte autentiche ed originali, esalta gli ingredienti del territorio, anche con sapienti incursioni internazionali.

L’hotel è aperto e il programma “ROMEO Special Care” prevede controlli e misure sanitarie per personale e ospiti.

In Naples, one of the most fascinating and historically rich cities in the Mediterranean, we find the historic Palazzo Lauro, today Romeo.

The privileged position on the gulf, overlooking the harbor, allows you to enjoy a picturesque view, where your eyes get lost on the sea and Mount Vesuvius.

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The restyling project curated by the renowned Japanese studio Kenzo Tange & Associates emphasizes the design and the contemporary character of the Romeo, where the dominant presence of glass creates a continuum between the building and the sea. The contrast between the rigorous design, the antiques and the works of Neapolitan artists, find at the Romeo an eclectic synthesis that reflects all the beauties and contrasts of the city.

The 79 rooms and suites represent a perfect combination of style and elegance, technology and innovation with breathtaking views of the beauties of Naples.

Adjacent to the building and connected to the hotel by an evocative underground passage, the Dogana del Sale extends over 1000 square meters completely dedicated to wellness where the salt is the protagonist.

The ancient sixteenth-century palace, originally used as a salt customs house, is today Romeo’s modern SPA. Vaulted ceilings, exposed bricks and the foundations of volcanic rock, are still preserved today and the revolutionary lighting systems join the magnificent water games.

The starred cuisine of the gourmet restaurant Il Comandante, in the hands of the renowned chef Salvatore Bianco, stands out among the excellences of the Romeo, and, with its authentic and original proposals, enhances the local ingredients together with skilful international influences.

The hotel is open and the “ROMEO Special Care� program provides health checks and measures for staff and guests.

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INFO HOTEL Romeo Napoli www.romeohotel.it location city centre typology city hotel chain none affiliation SLH rooms 79 spa yes pool yes stars *****L cost $$

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Forestis

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Il Forestis si trova sul versante meridionale della Plose.

Posto di fronte agli imponenti massicci delle Dolomiti, dichiarate Patrimonio dell’Umanità UNESCO, il Forestis gode di una posizione riparata, ma esposta alla luce del sole.

L’ineguagliabile purezza dell’acqua sorgiva della Plose, la freschezza dell’aria di montagna, le numerose giornate di sole e la zona climatica temperata, in cui i venti caldi provenienti dal Mediterraneo si mescolano alle fredde correnti settentrionali, influiscono positivamente sulla salute aumentando lo stato di benessere.

Questa posizione assicura molto spazio agli ospiti, in modo che possano rilassarsi e fare sport all’aperto. Una prospettiva speciale è offerta, in particolare, agli ospiti delle suite nelle tre torri di legno.

Prenotando una Suite Tower, si può anche dormire sotto le stelle dell’Alto Adige. I lettini sulle terrazze delle suite della torre vengono quindi allestiti per una notte open air, sotto le stelle, in assoluta libertà, in assoluta sintonia con la natura maestosa delle Dolomiti.

Il Forestis quest’anno apre il 20 luglio.

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Forestis Bressanone

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Forestis is located on the southern slope of the Plose. Located in front of the imposing massifs of the Dolomites and declared a UNESCO World Heritage Site, Forestis enjoys a sheltered position, but exposed to sunlight.

The unparalleled purity of the spring water of Plose, the freshness of the mountain air, the many sunny days and the temperate climatic zone, where the warm winds from the Mediterranean mix with the cold northern currents, positively affect health by increasing the state of well-being.

This location ensures plenty of space for guests to relax as well play outdoor sports. A special perspective is offered, in particular, to the guests of the suites in the three wooden towers.

By booking a Tower Suite, you can also sleep under the stars of South Tyrol. The sunbeds on the terraces of the tower suites are later set up for an open-air night, under the stars, in absolute freedom and harmony with the majestic surroundings of the Dolomites.

This year Forestis will open July 20th.

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Toscana Trentino Alto Adige

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INFO HOTEL Forestis Bressanone www.forestis.it location mountain typology design chain none affiliation SLH rooms 79 spa yes pool yes stars *****L cost $$$

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77/100

La Bagnaia Golf & Spa Resort Siena

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Curio Collection by Hilton Un’oasi di pace e silenzio nel cuore della campagna toscana, a pochi chilometri da Siena, nell’incantevole location dei colli senesi. Il Resort fa parte di Curio Collection by Hilton, brand di eccellenza che punta sulle caratteristiche distintive delle strutture e sul legame con il territorio in cui sorgono, offrendo il supporto di un gruppo come Hilton. La Bagnaia Golf & Spa Resort Siena, Curio Collection by Hilton, con i suoi due borghi medievali, è stata la prima struttura in Italia a farne parte.

Le 101 camere e suites mantengono il loro fascino antico nei colori caldi del rosso e del giallo che ben si sposano con i rari pezzi d’antiquariato degli arredi. Dalle finestre la vista si perde tra i colori della campagna senese ed il verde del prestigioso Royal Golf La Bagnaia. Progettato da Robert Trent Jones Jr. è un percorso a 18 buche Par 71 lungo 6.101 metri, che si estende su una superficie di 130 ettari.

Contraddistinto da fairway ampi e green piccoli ben difesi da bunker profondi che formano, con le ampie zone di rough “native”, uno tra i migliori “inland links” d’Europa. La maestosa Club House, si allinea allo stile del resort, contraddistinto dalla tipica architettura toscana. L’attenzione al dettaglio e al particolare regna ovunque sovrana.

The Buddha Spa by Clarins offre agli ospiti momenti di relax avvolti da profumi ed essenze naturali, per un soggiorno all’insegna del benessere psicofisico. Gli ospiti potranno ritrovare la tranquillità e l’energia con una ricca gamma di strutture, fra cui le acque terapeutiche della cascata e della piscina termale esterna, che sgorgano dalla fonte di Santa Caterina e sono arricchite di elementi minerali naturali. ll ristorante La Voliera offre piatti della tradizione toscana rivisti in chiave moderna. Un viaggio tra aromi e odori esaltati da pregiati vini toscani, per riscoprire la semplicità dei sapori nella freschezza degli ingredienti.

Il resort è temporaneamente chiuso.

An oasis of peace and quietness in the heart of the Tuscan countryside, among enchanting hills, just a few kilometers from Siena. La Bagnaia Golf & Spa Resort Siena, with its two medieval villages, was the first resort in Italy included in Curio Collection by Hilton, a brand of excellence that

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La Bagnaia Golf & Spa Resort Siena

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Curio Collection by Hilton

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values the distinct culture and spirit of the community in which the hotels reside with the support of a great group like Hilton.

The 101 rooms and suites express their antique charm with their warm red and yellow colours that perfectly match the rare pieces of furniture antiques.

The view from the windows unveils the lush of its gardens and the green of the prestigious Royal Golf La Bagnaia. Designed by Robert Trent Jones Jr., it is a Par 71, which is 6,101 meters long, covering an area of 130 hectares, perfectly harmonized within the gently rolling hills of Siena.

The Tuscan landscape is a typical example of Inland Links, which refer to the Scottish Highlands with the “Rough� that waves in the wind. The course is enhanced by beautiful lakes and a majestic Club House, where you can enjoy a unique view on all 18 holes and the towers of Siena.

At Buddha Spa by Clarins guests can reconnect and re-energize with a wealth of facilities including the therapeutic waters of the outdoor thermal pool, and the 4-meter high waterfall from the spring of Santa Caterina infused with natural minerals.

The restaurant La Voliera offers traditional Tuscan dishes reinvented in a modern way; a journey between aromas and taste exalted by precious Tuscan wines to rediscover the simplicity of the flavors and the freshness of the ingredients.

The hotel has temporarily suspended operations.

golf

Toscana

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61

La Bagnaia Golf & Spa Resort Siena

golf

Curio Collection by Hilton

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golf

Toscana

INFO HOTEL La Bagnaia Golf & Spa Resort Curio Collection by Hilton Siena curiolabagnaia.com location countryside typology borgo chain Curio Collection by Hilton affiliation none rooms 101 spa yes pool yes stars ***** cost $

Top Italian Hotels & Resorts 2020

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85/100

Verdura Resort Sciacca

golf

Alle porte di Sciacca, antico borgo di pescatori della Sicilia sud-occidentale, il Verdura Resort si estende all’interno di un parco di 230 ettari di natura incontaminata, punteggiata da aranceti ed ulivi.

Questo luogo lontano da tutto, immerso nel silenzio è pensato per chi è alla ricerca del green perfetto, che al Verdura porta la firma del celebre archistar californiano Kyle Phillips. I suggestivi campi da Golf da campionato, con buche fronte mare e affacciate sulla campagna siciliana, garantiscono esperienze di gioco diverse anche ai golfisti più esigenti.

L’offerta gastronomica del Verdura è varia e di pregio ed è impreziosita dalla scelta degli ingredienti, rigorosamente stagionali, all’estrema attenzione alle cotture e dai ricercati accostamenti di sapore.

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Top Italian Hotels & Resorts 2020

On the outskirts of Sciacca, an ancient fishing village in south-western Sicily, the Verdura Resort extends within a park of 230 hectares of uncontaminated nature, dotted with orange and olive trees.

This is a place far from everything, immersed in silence and designed for those looking for the best green, which at Verdura was designes by the famous Californian archistar Kyle Phillips. The evocative championship golf courses, with sea-front holes overlooking the Sicilian countryside, offer different playing experiences suitable for the most demanding golfers.

The various and refined gastronomic offer of Verdura is enriched by the choice of strictly seasonal ingredients, the extreme attention to the cooking mode and the exquisite combinations of flavors.

golf

Sicilia

INFO HOTEL Verdura Resort Sciacca www.roccofortehotels.com location sea typology golf chain Rocco Forte Hotels affiliation none rooms 203 spa yes pool yes stars ***** cost $$$

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65

81/100

Monastero Santa Rosa

g o u r m et

Conca dei Marini - Costiera Amalfitana

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La pace che avvolge l’ex monastero seicentesco delle suore domenicane di clausura invita al relax e alla riflessione. Le stanze sono solo 20: diverse tra loro per arredi e décor, hanno tutte una splendida vista sul mare, uno spettacolo che ha rapito i viaggiatori che da secoli decantano le bellezze di quel tratto di costa.

Preziosi ed eterei lini italiani esaltano la luminosità degli ambienti profumati da essenze dell’Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella, i cui prodotti sono alla base dei trattamenti della SPA. Sapiente e profumata di Mediterraneo la cucina del Ristorante Refettorio, stellato, con splendida terrazza.

Ci sono voluti dieci anni a Bianca Sharma, appassionata imprenditrice americana, per trasformare il complesso in un pezzo di storia ritrovato, un boutique hotel a disposizione di pochi raffinati viaggiatori che amano ritrovare antiche atmosfere. I lunghi corridoi, la Terrazza del Tramonto, il giardino a gradoni ricavato sulla nuda roccia, invitano l’ospite a indugiare e ad assaporare ritmi ormai inusuali.

Non ci si aspetta opulenza e ostentazione al Monastero Santa Rosa, ma quella dimensione spirituale e quell’atmosfera splendidamente raccolta che, grazie al personale attento e discreto, rendono unico il soggiorno.

gourmet

Campania

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Monastero Santa Rosa

g o u r m et

Conca dei Marini - Costiera Amalfitana

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The peace that envelops the former seventeenth-century convent of cloistered Dominican nuns invites guests to relaxation and reflection. There are 20 rooms: all differently furnished and with views of the bay, a spectacle that has enraptured travelers for centuries, extolling the beauty of that stretch of coast.

Precious and ethereal Italian linens enhance the brightness of the environments perfumed with the essences and amenities of the Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella, whose products are used for the SPA treatments. Mediterranean taste and aroma characterize the cuisine of the restaurant Refettorio, starred, with a splendid terrace.

It took Bianca Sharma, passionate American entrepreneuse, ten years to transform this complex into a rediscovered piece of history, a boutique hotel at the disposal of a few cultured travelers who would like to relive the atmosphere of ages past.

The long corridors, the chapel, the refectory, the terraced garden situated on the bare rock all invite guests to linger and savor rhythms of yesteryear.

One does not expect opulence and ostentation at Monastero Santa Rosa, rather a spiritual dimension and that splendidlycollected atmosphere which, thanks to a discreet and attentive staff, make a sojourn unique.

gourmet

Toscana Campania

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Monastero Santa Rosa

g o u r m et

Conca dei Marini - Costiera Amalfitana

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gourmet

Toscana Campania

INFO HOTEL Monastero Santa Rosa Conca dei Marini Costiera Amalfitana www.monasterosantarosa.com location sea typology luxury hotel chain none affiliation none rooms 20 spa yes pool yes stars ***** cost $$$

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71

80/100

Tenuta de l’Annunziata

g o u r m et

Uggiate Trevano

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Oggi più che mai il benessere di corpo e mente passa dal contatto con la natura; o meglio, dalla totale immersione nella natura, parentesi rara e preziosa nel caos della vita contemporanea. Una delle pratiche wellness più in voga al momento è infatti il Forest Bathing, Shinrin-yoku in giapponese, letteralmente “bagno di bosco”. Alla base, un concetto antico come il mondo: fare lunghe passeggiate nel verde, respirare aria pulita e avvolgersi dei profumi del bosco aiuta a combattere lo stress e a ricaricarsi.

È in questo contesto che si colloca il bosco bioenergetico della Tenuta de l’Annunziata a Uggiate Trevano, in provincia di Como. Ben 13 ettari di benessere per vivere un’esperienza che va oltre il classico concetto di Forest Bathing, che qui si fa propriamente Forest Therapy, caso unico in Europa, al punto da rendere la Tenuta de l’Annunziata un centro all’avanguardia in questo ambito. Non a caso Tenuta de l’Annunziata è stata selezionata e premiata da Forbes Italia tra le “100 Eccellenze Italiane 2020” quale autentico esempio di Made in Italy.

Quercus, l’antico nome latino della quercia, l’albero simbolo della Tenuta e delle colline circostanti, dà il nome al ristorante fine dining la cui proposta gastronomica è improntata su ingredienti stagionali e materie prime provenienti dalle farm di proprietà o da aziende agricole selezionate della zona, interpretati ogni giorno con maestria e ricette naturali che ne valorizzano sapori e aromi.

I piatti in menu esaltano al meglio i sapori e i colori che le stagioni e il territorio sanno donare.

gourmet

Lombardia

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Tenuta de l’Annunziata

g o u r m et

Uggiate Trevano

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Today, more than ever, the well-being of body and mind passes through contact with nature, or rather, from the total immersion in nature - rare and precious parenthesis in the chaos of contemporary life. One of the most popular wellness practices at the moment is the Forest Bathing - In Japanese Shinrin-yoku, which literally means “forest bath”. At the base, a concept as old as the world: taking long walks in the countryside, breathing clean air, and wrapping yourself in the scents of the forest helps fight stress and recharges.

It is in this context that the bioenergetic forest of the Tenuta de l’Annunziata in Uggiate Trevano in the province of Como, is located. 13 hectares of wellness, an evolution of the classic concept of Forest Bathing, here become properly Forest Therapy, a unique case in Europe, to the point of making the Tenuta de l’Annunziata a cutting-edge center in this field. It is no coincidence that Tenuta de l’Annunziata was selected and awarded by Forbes Italia among the “100 Italian Excellences 2020” as an authentic example of Made in Italy.

Quercus, the ancient Latin name of the oak, the tree symbol of the estate and the surrounding hills, gives its name to the fine-dining restaurant whose gastronomic proposal is based on seasonal ingredients and raw materials from the own farms or selected farms in the area, interpreted every day with skill and natural recipes that enhance their flavors and aromas. The dishes on the menu best enhance the flavors and colors that the seasons and the territory can give.

gourmet

Lombardia

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75

Tenuta de l’Annunziata

g o u r m et

Uggiate Trevano

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gourmet

Toscana Lombardia

INFO HOTEL Tenuta de l’Annunziata Uggiate Trevano www.tenutadelannunziata.it location hill typology gourmet & spa resort chain none affiliation none rooms 21 spa yes pool yes stars n.a. cost $

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75/100

Tenuta Le Tre Virtù Mugello

g o u r m et

La Tenuta Le Tre Virtù è nata dal sogno dei due proprietari, Valentina Sabatini e Christian Priami, dal loro desiderio di vivere immersi nel verde.

Nella primavera 2010 hanno scoperto l’attuale tenuta: un borgo abbandonato, risalente alla fine del Settecento, già presente nelle mappe della famiglia Medici.

Il loro amore a prima vista verso la Tenuta Le Tre Virtù è frutto della combinazione perfetta tra posizione e paesaggio, tra il sapore autentico dell’architettura rurale toscana e la scelta consapevole di una filosofia basata sull’eco-sostenibilità, sul rispetto e sull’amore per la natura. Da qui la decisione di creare un agriturismo di lusso in Toscana.

Sin dall’ingresso della Tenuta Le Tre Virtù, l’ospite percepisce il senso di pace e tranquillità, che fa rimanere senza fiato: arrivare alla Tenuta Le Tre Virtù significa rilassarsi in campagna e apprezzare la sua cucina. Il picnic gourmet è l’occasione giusta per apprezzare la cucina del ristorante gourmet Virtuoso, una stella nella Guida Michelin, guidato dall’Executive Chef Antonello Sardi.

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Tenuta Le Tre Virtù originated from the dream of the two owners, Valentina Sabatini and Christian Priami, from their desire to live surrounded by greenery, away from the chaos of the city. In the spring of 2010 they discovered the current estate: an abandoned village, dating from the late eighteenth century and already present in the maps of the Medici family.

Their love at first sight for the Tenuta Le Tre Virtù is the result of the perfect combination of location and landscape amid the authentic flavor of Tuscan rural architecture and the conscious choice of a philosophy based on eco-sustainability, respect and love for nature. Hence the decision to create a luxury farmhouse in Tuscany.

Right from the entrance of the Tenuta Le Tre Virtù, guests perceive the sense of peace and tranquility, which leaves them breathless. This, of course, is due to the fact that arriving at the Tenuta Le Tre Virtù means relaxing in the countryside and appreciating its cuisine. The gourmet picnic is the right occasion to appreciate the cuisine of the Virtuoso gourmet restaurant, a star in the Michelin Guide, managed by Executive Chef Antonello Sardi.

gourmet

Toscana

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Tenuta Le Tre VirtĂš

g o u r met

Mugello

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gourmet

Toscana

INFO HOTEL Tenuta Le Tre VirtĂš Scarperia www.tenutaletrevirtu.it location countryside typology gourmet chain none affiliation none rooms 7 spa no pool yes stars n.a. cost $

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91/100

Belmond Villa San Michele

g r an d t r ad iti o n

Fiesole

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Il sito scelto con cura per erigervi la villa rinascimentale, poi convento francescano, è oggi come allora un luogo inatteso in cui approfittare della quiete delle colline toscane. Pochi minuti separano Belmond Villa San Michele da Firenze sufficienti però a farne un rifugio in cui tutto è immaginato per il riposo dei sensi. Personale attentissimo.

Per chi ama l’arte e la storia, Belmond Villa San Michele regala intensi momenti della memoria. Il luogo è perfetto per vivere Firenze senza però tralasciare una visita alla vicina Fiesole, raggiungibile con una breve passeggiata nella natura, per scoprirvi l’area archeologica etrusca, romana e altomedievale.

The sight, chosen attentively for the construction of the Renaissance villa - then Franciscan convent - is today, as then, an unexpected place in which to exploit the quiet of the Tuscan hills. A short time separates Belmond Villa San Michele from Florence, enough though to make it a refuge in which everything is imagined for the rest of our senses. Very attentive staff.

For those who love art and history, Belmond Villa San Michele offers intense moments to remember. The place is perfect to visit Florence without, however, forgetting a visit to nearby Fiesole, reachable with a brief stroll in the greenery, only then to discover the Etruscan, Roman and high-Medieval archeological area. he place is perfect to visit

Toscana

grand tradition

INFO HOTEL Belmond Villa San Michele Firenze www.belmond.com location hill typology villa chain Belmond affiliation one rooms 45 spa yes pool yes stars ***** cost $$$

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83

82/100 83/100

The St. Regis Florence

g r an d t r ad iti o n

Firenze

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Situato nel centro di Firenze, l’hotel è da sempre meta ambita da esperti viaggiatori sin dal XIX secolo. A pochi passi dai luoghi storici della città, offre un’immersione ineguagliabile nella culla del Rinascimento.

Caratterizzato da ricchi colori, affreschi realizzati appositamente e sfarzosi lampadari di cristallo, l’antico arredamento rende omaggio alle tradizioni artistiche della città e l’hotel offre ai suoi ospiti l’esclusivo ristorante stellato Winter Garden by Caino così come la Iridium Suites Spa My Blend by Clarins.

Il Maggiordomo St. Regis è poi un servizio su misura punto di riferimento della raffinata eredità St. Regis. Un servizio che permette di assaporare il lusso del tempo, sempre più prezioso.

L’hotel è momentaneamente chiuso.

Located in the center of Florence, the hotel has always been a popular destination for experienced travelers since the 19th century. Within walking distance of the city’s historic sites, it offers an unparalleled immersion in the cradle of the Renaissance.

Characterized by rich colors, expressly-made frescos and opulent crystal chandeliers, the antique furnishings pay homage to the city’s artistic traditions, and the hotel offers its guests the exclusive starred restaurant, Winter Garden, by Caino as well as the Iridium Suites Spa My Blend by Clarins.

The St. Regis Butler is a tailor-made service and point reference for the refined St. Regis heritage. A service that allows you to enjoy the luxury of time… ever more precious.

The hotel is temporarely closed.

Toscana

grand tradition

INFO HOTEL The St. Regis Florence Firenze www.stregisflorence.com location city typology palace chain St. Regis affiliation none rooms 99 spa yes pool no stars ***** cost $$$

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85

84/100

San Clemente Palace Kempinski Venezia

h is t o r ic

Un’isola privata nella laguna di Venezia, fra storia eleganza e natura.

Un lembo di terra sospeso sulla laguna dinanzi al Lido di Venezia. Un antico convento dei monaci Camaldolesi sapientemente restaurato.

Attorno un parco secolare e il silenzio. Una location assolutamente unica in Venezia, ideale per chi è alla ricerca di privacy e tranquillità.

Un’elegante imbarcazione in legno attende gli ospiti in Piazza San Marco. Ci si lascia alle spalle la vivace moltitudine dei turisti e in pochi minuti si approda in questo riservato angolo di pace. Subito si viene avvolti dall’atmosfera spirituale del convento, sopravvissuta attraverso i secoli.

La sobria linea esterna dell’hotel contrasta piacevolmente con gli eleganti interni, i sontuosi lampadari in vetro di Murano e le ricercate composizioni floreali. Tenui colori pastello avvolgono dolcemente l’ospite nelle diverse tipologie di stanze, tutte ampie e particolarmente luminose.

Incantevole ed affascinante la vista sulla laguna di cui si gode da tutte le Junior Suite Relax. L’albergo quest’anno apre il 17 luglio.

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A Private Island in the Lagoon of Venice, amid history, elegance and a natural strip of land suspended in the lagoon before the Lido of Venice.

An antique convent of the Camaldolese Monks, elegantly restored. All around a century-old park and silence. An absolute unique location in Venice. Ideal for those in search of privacy and tranquility.

An elegant wooden wharf awaits the guests in San Marco square.

One leaves behind the multitude of tourists and in a short time arrives in this reserved corner of peace. Immediately one feels surrounded by the spiritual atmosphere of the convent, outlasting the centuries.

The sober exterior line of the hotel pleasantly contrasts with the elegant interiors, the sumptuous Murano crystal chandeliers and the delightful floral compositions. Tenuous pastel colours sweetly envelop the guests in various types is rooms, all spacious and particularly bright. The view of the lagoon seen from all the Junior Suites Relax is enchanting.

This year the hotel will open July 17.

historic

Veneto

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San Clemente Palace Kempinski

h is t o r ic

Venezia

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historic

Veneto

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San Clemente Palace Kempinski

h is t o r ic

Venezia

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historic

Veneto

INFO HOTEL San Clemente Palace Kempinski Venezia www.kempinski.com location private island typology monastery chain Kempinki Hotels affiliation LHW rooms 196 spa yes pool yes stars ***** cost $$$

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82/100

Grand Hotel Tremezzo

must try

Tremezzo

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L’hotel ha aperto i suoi battenti nel 1910, nel cuore della Belle Époque.

La famiglia proprietaria del Grand Hotel Tremezzo gestisce uno dei luoghi più incantevoli del lago di Como, con una spettacolare vista panoramica su Bellagio, la Riviera delle Azalee e sulle splendide vette rocciose delle Grigne. L’hotel storico dispone di 90 tra camere e suite, tutte caratterizzate da una vista mozzafiato sul lago o sul parco secolare di 20.000 mq. La raffinata T Spa e le Rooftop Suite all’ultimo piano sono state elegantemente progettate dal rinomato studio di architettura Venelli Kramer.

La T Spa oggi offre oltre 1.000 mq. di spazio dedicato al benessere ‘a misura di lago’ firmati Officina Santa Maria Novella. Con la sua splendida piscina coperta con vista panoramica, le sue lussuose cabine trattamento, il nail studio, una privatissima Spa Suite e un prezioso Hammam di ispirazione orientale, completa la sua offerta con una nuova area umida, con sauna vista lago, bagno di vapore e bagno mediterraneo. A renderla ancora più speciale sono le sale d’epoca della settecentesca Villa Emilia, con soffitti affrescati e pavimenti in mosaico.

L’hotel dispone di tre piscine: WOW (Water On the Water), una piscina galleggiante proprio di fronte alla spiaggia privata, la Piscina dei Fiori, letteralmente immersa nei giardini del Palace e l’Infinity Pool della T Spa. L’hotel offre un’ampia varietà di esperienze culinarie, a partire dalla cucina raffinata del ristorante La Terrazza Gualtiero Marchesi, unico ristorante al mondo a proporre un menu firmato dal Grande Maestro della cucina italiana Gualtiero Marchesi. In alternativa, l’Escale Trattoria & Wine Bar, con un concept dai sapori della tradizione, il T Pizza, negli splendidi giardini dell’hotel, dove gli ospiti possono gustare pizze cotte nel forno a legna o il T Beach, per chi sceglie grigliate di carne e pesce a bordo lago.

Nella collezione di Ville del Grand Hotel, Villa Sola Cabiati residenza settecentesca, che ospita fino a dodici persone, e a disposizione uno staff dedicato. Nelle ali della Villa sei suite, composte ciascuna da un’ampia camera da letto con bagno privato, vi offrono ambientazioni uniche che coniugano lusso del passato e comfort di oggi.

Lombardia

must try

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93

Grand Hotel Tremezzo

must try

Tremezzo

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Dating back to 1910 and with the aura of Art Nouveau for its style and decoration, the family owned Grand Hotel Tremezzo commands one of the most enchanting positions on Lake Como with spectacular panoramic views of both the town of Bellagio, the Riviera delle Azalee and the stunning Grigne Mountains. The historic hotel has 90 rooms and suites, all of which offer guests breath-taking views of the lake or the hotel’s century-old 20,000 sqm park and gardens. The sensational all-suite Rooftop Floor is stylishly designed by the Italian designer, Venelli Kramer. The lavishly-appointed suites each come with their own private terrace, outdoor Jacuzzi, butler service and panoramic views of the lake.

The hotel has three swimming pools: Water On the Water, a floating pool just in front of the private beach; Flowers Pool, a pool surrounded by its own delightful private gardens and the indoor T Spa Infinity Pool. They have also partnered up with Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella to permit guests to indulge in a chic Spa. They have also a “hidden” T Spa Suite for a completely private spa experience. Experience the best in fine dining at La Terrazza Gualtiero Marchesi restaurant, the only one in the world with menus created by renowned Italian chef Gualtiero Marchesi. On the other hand, L’Escale Trattoria & Wine Bar offers a more informal option for a dinner based on Italian tradition. Guests can also experience T Pizza, set in the beautiful hotel gardens where they can enjoy wood-fired pizza, or the T Beach, for tasting delicious grilled meat and fish lakeside.

Located just a few minutes from the Grand Hotel Tremezzo, Villa Sola Cabiati, an 18th century edifice included in the Grand Hotel collection, is available for private and exclusive accommodation for up to twelve. Six suites, situated in the wings of the Villa, each comprised of a spacious bedroom and en suite bathroom, offer a unique décor that is as extravagant as it is comfortable. A full dedicated staff, including Villa Manager, butler, chambermaid and housekeeper is available throughout one’s stay, always providing the same five-star hospitality one loves at the Grand Hotel Tremezzo.

Lombardia

must try

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Grand Hotel Tremezzo

mu s t tr y

Tremezzo

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Lombardia

must try

INFO HOTEL Grand Hotel Tremezzo Tremezzo www.grandhoteltremezzo.com location lake typology lake resort chain none affiliation Legend Preferred

Hotels & Resorts rooms 90 spa yes pool yes stars ***** cost $$$

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80/100

Palazzo Naiadi, The Dedica Anthology Roma

p a l a ce

Palazzo Naiadi, cinque stelle lusso nel cuore di Roma del gruppo alberghiero The Dedica Anthology, con la sua elegante facciata e la maestosità della struttura, è un gioiello architettonico nel cuore di Roma. Hotel di charme con una storia importante, Palazzo Naiadi è ubicato nella splendida cornice di piazza della Repubblica, con vista sulla Fontana delle Naiadi e la michelangiolesca Basilica di Santa Maria degli Angeli. Risalente al 1887, con un’ala realizzata nel 1705 da Papa Clemente XI come deposito di cereali del Vaticano, Palazzo Naiadi si affaccia sul complesso delle Terme di Diocleziano (306 d.C.), di cui è possibile ammirare le fondamenta e i mosaici attraverso il pavimento del seminterrato. A Roma la storia è ovunque, e qui è possibile goderne appieno: a Palazzo Naiadi è possibile respirare l’atmosfera romana nella sua magia sulla terrazza POSH con la sua meravigliosa piscina, da cui si può ammirare il tramonto sulle cupole della Città Eterna.

Palazzo Naiadi, con la sua eleganza, è anche location sempre più amata dal mondo del cinema: set di diverse produzioni nazionali, ha anche avviato una collaborazione con il Premio David di Donatello.

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Palazzo Naiadi, a five-star luxury hotel in the heart of Rome and part of the hotel group The Dedica Anthology, boasts an elegant façade and majestic structure. It is an architectural jewel in the heart of Rome. A charming hotel with an important history, Palazzo Naiadi is located in the splendid setting of Piazza della Repubblica, overlooking the Fountain of Naiads and Michelangelo’s Basilica of Santa Maria degli Angeli. Dating back to 1887, with a wing built in 1705 by Pope Clemente XI as a grain storage facility for the Vatican, Palazzo Naiadi overlooks the complex of the Baths of Diocletian (306 AD), whose foundations and mosaics can be admired through the floor of the basement.

History exudes from all of Rome, and here it is effortless to profoundly enjoy it: at Palazzo Naiadi you can breathe the charm of the Roman atmosphere on the POSH terrace with its wonderful swimming pool, from which you can admire the sunset over the rooftops of the Eternal City.

Palazzo Naiadi, in all of its elegance, is also a location increasingly loved by the world of cinema: set for various national productions, it has also undertaken a collaboration with the David di Donatello Award.

palace

Lazio

INFO HOTEL Palazzo Naiadi, The Dedica Anthology Roma www.dahotels.com location city typology palace chain The Dedica Anthology affiliation Authograph Collection rooms 238 spa yes pool yes stars ***** cost $$

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90/100

Aman Venice Venezia

p a l a ce

Scendendo dal motoscafo siamo subito accolti dal caloroso benvenuto del personale. È un po’ come tornare a casa dopo un viaggio, con la differenza che quello è il viaggio.

Un viaggio nella magia di un palazzo storico il cui maniacale restauro, terminato nel 2014, è stato anche premiato. Le sale si susseguono tra camini in marmo barocchi e rococò, stucchi neoclassici, preziose carte da parati, affreschi e marmi pregiati.

Una storia che si riflette anche nella raccolta spa. Tre sale per un menù di “preziosi” trattamenti i cui ingredienti includono anche perle, ametista, giada e incenso. Prodotti privi di additivi chimici come da consolidata tradizione Aman.

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Getting off the motorboat we are immediately greeted with the warm welcome of the staff. It’s a bit like coming home after a trip, with the difference that this is the journey - a journey through the magic of a istoric building whose maniacal restoration, completed in 2014, has also beenawarded.

The rooms appear one after the other with baroque and rococo marble fi replaces, neoclassical stuccoes, precious wallpapers, frescoes and precious marbles.

A story that is also refl ected in the spa collection. Three rooms for a menu of “precious” treatments whose ingredients also include pearls, amethyst, jade and incense; products without chemical additives as established by the Aman tradition.

palace

Veneto

INFO HOTEL Aman Venice Venezia www.aman.com location city typology palace chain Aman affiliation none rooms 24 spa yes pool no stars *****L cost $$$

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70/100

Torre di Bellosguardo Firenze

r o ma n ti c

La struttura nasce sulla collina di Bellosguardo, immersa nel silenzio del parco circostante, lontana dal traffico cittadino ma vicino al cuore di Firenze. L’antica torre è stata nel passato meta di famosi personaggi, quali Galileo Galilei e Ugo Foscolo.

La raccolta fattoria, dove sono presenti ortaggi e animali di piccola taglia, ricorda le antiche tenute del passato. Dispone di 16 camere arredate con mobili e oggetti d’epoca, creando uno stile che unisce il fascino dell’antica dimora storica con il meglio dell’accoglienza moderna.

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The hotel is located on the Bellosguardo hill, immersed in the calm of the surrounding park and far from the city traffic in the heart of nearby Florence. The ancient tower has been frequented by famous people, such as Galileo Galilei and Ugo Foscolo.

The small farm, with vegetables and small animals, is reminiscent of the smallholdings of past times. It has 16 rooms decorated with period furniture and objects, creating a style which unites the fascination of an ancient residence with the best of modern hospitality.

romantic

Toscana

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Torre di Bellosguardo

r o ma n ti c

Firenze

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romantic

Toscana

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Torre di Bellosguardo

r o man t ic

Firenze

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romantic

Toscana

INFO HOTEL Torre di Bellosguardo Firenze www.torrebellosguardo.com location hill typology villa chain none affiliation none rooms 16 spa no pool yes stars **** cost $

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71/100

Vista Palazzo Como

r o ma n ti c

C’è un palazzo in stile veneziano con un orologio d’angolo in ferro battuto in piazza Cavour a Como. Si affaccia sul Lungolago, è diverso da tutti gli altri e oggi è un boutique hotel di sole 18 suite affiliato a SLH. Raccolto, raffinato, predilige gli spazi privati a quelli pubblici tanto che l’unico spazio collettivo si trova giustamente all’ultimo piano da dove si gode un’ottima vista sulla sponda opposta del lago. Anche se, a dire il vero, la vista è ottima dalla maggioranza delle suite.

Ma la nostra escursione preferita è stata al Ristorante Sottovoce, nel rooftop, dove lo chef Stefano Mattara propone esperienze guidate dalla tradizione senza disdegnare quella sperimentazione che spesso caratterizza la cucina internazionale. La carta è giustamente contenuta per garantire la freschezza e volta a valorizzare sia i prodotti del territorio che quelli stagionali della Penisola. I nomi dei piatti sono di suggestione: “Bombe del lago”, “Roma nun fa’ la stupida stasera” o “Milano Bangkok”. L’hotel quest’anno apre il 1° luglio.

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There is a Venetian-style palace with a wrought-iron corner clock in Piazza Cavour in Como. It overlooks the Lungolago and is different from all the others. Today it is a boutique hotel of only 18 suites, affiliated with SLH. Intimate and refined, it prefers private to public spaces so that the only common area is on the top floor from where guests can enjoy an excellent view of the lake on the opposite shore – even though, to tell the truth, the view is magnificent from almost any of the suites.

However, our favorite excursion was at the Sottovoce Restaurant on the rooftop, where chef Stefano Mattara offers traditional guided experiences without forgetting the experimentation that often characterizes international cuisine. The menu is rightly contained to guarantee freshness and aimed at enhancing both the local products and the seasonal products of the Peninsula. The names of the dishes are suggestive: “Bombe del lago”, “Roma nun fa` la stupida stasera” or “Milano Bangkok”. This year the hotel opens July 1st.

Lombardia

romantic

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Vista Palazzo

r o man t ic

Como

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Toscana Lombardia

romantic

INFO HOTEL Vista Palazzo Como www.vistalagodicomo.com location city typology palace chain none affiliation none rooms 18 spa no pool no stars ***** cost $$$

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78/100

Capovaticano Resort Thalasso Spa

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Capo Vaticano

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Il Capovaticano Thalasso Spa fa parte della collezione MGallery. Situato a soli 10 km da Tropea, la destinazione principale su una delle coste più belle d’Italia nel cuore della Calabria. Da qui si gode di un’ottima veduta sul vulcano Stromboli e sulle Isole Eolie. È difficile non rimanere affascinati dalla vista del promontorio, dei dintorni selvaggi e incontaminati e del mare cristallino, che rendono Capo Vaticano il luogo perfetto per gli appassionati di sub-acqua.

Il Capovaticano Resort Thalasso Spa MGallery Hotel Collection si trova sulla striscia di terra che separa il promontorio di Capo Vaticano dal mare. Con le sue spiagge sabbiose e le insenature rocciose, la natura è senza dubbio al centro della scena.

The Capovaticano Thalasso Spa is a member of the MGallery collection. Located just 6.2 miles (10 km) from Tropea, the top destination on one of the most beautiful coasts in Italy in the heart of Calabria. The breathtaking views of the Stromboli volcano and Aeolian Islands capture our attention.

It’s difficult not to be fascinated by the views from the promontory, the wild, unspoiled surroundings and those of the crystal clear sea, all of which make Capo Vaticano the perfect spot for underwater diving enthusiasts.

The Capovaticano Resort Thalasso Spa MGallery Hotel Collection lies on the strip of land that separates the Capo Vaticano promontory from the sea. With its sandy beaches and rocky coves, nature undoubtedly takes center stage here.

Calabria

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Capovaticano Resort Thalasso Spa

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Toscana Calabria

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INFO HOTEL Capovaticano Resort Thalasso Spa Capo Vaticano www.capovaticano.it location sea typology thermae & spa chain MGallery affiliation none rooms 123 spa yes pool yes stars NA cost $$

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80/100

Terme di Saturnia Spa & Golf Resort

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Saturnia

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Ai piedi dell’omonimo borgo medievale nel cuore della Maremma toscana, si estendono 120 ettari di benessere: Terme di Saturnia si racconta intorno alla millenaria Sorgente dalla quale scaturisce un’acqua unica al mondo, potentissima. Qui risiede la bellezza autentica, storica e naturale. Da 3.000 anni l’acqua termale sgorga ininterrottamente dal cuore della terra, all’interno di un cratere alla temperatura di 37° C. Il continuo ricambio permette all’acqua di mantenere le sue caratteristiche benefiche senza bisogno di alcune manipolazione esterna. Per 40 anni viaggia sotterranea per poi emergere nella vasca termale del Resort.

I suoi effetti benefici sono innumerevoli e agiscono sull’apparato cardio-circolatorio, respiratorio, muscolare e scheletrico. Inoltre quest’acqua unica al mondo ha una forte azione protettiva, antiossidante e depurante; sulla pelle esercita una naturale azione di peeling con proprietà esfolianti, detergenti e idratanti.

Il resort quest’anno riaprirà il 3 settembre.

The Baths of Saturnia have crossed centuries increasing their fame and confirming their fascination, thanks to the precious thermal sources, rich in unique and beneficial substances which have continued to spring forth from the heart of the earth.

Built from an ancient travertine construction, the elegant hotel surrounds one of the thermal pools of great fascination, created by the light mist which, in certain moments, rises above the surface of the water, almost evoking the ancestral rites of sacred bathing and purification.

Terme di Saturnia SPA & Golf Resort offers a series of personalised programs of care and psycho-physical regeneration that exploit the precious patrimony of the sulfuric thermal mineral waters, integrating it with the most up-to-date equipment and methodology.

This year the resort will open again on September 3.

Toscana

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INFO HOTEL Terme di Saturnia Spa & Golf Resort Saturnia www.termedisaturnia.it location hill typology thermae resort chain none affiliation LHW rooms 128 spa yes pool yes stars ***** cost $$

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82/100

Castel Monastero Monastero d’Ombrone

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Nell’XI secolo era un monastero immerso nel silenzio e nella pace delle colline senesi. Poi è diventato un castello e la dimora di campagna della nobile famiglia Chigi e successivamente un romantico borgo della campagna Toscana. Di questo glorioso passato Castel Monastero, oggi resort di lusso a pochi chilometri da Siena, conserva ogni memoria.

La Spa Aquae Monasterii propone vari trattamenti, sempre personalizzati. Di particolare efficacia per distendere e purificare il corpo, drenando i liquidi in eccesso, è la vasca all’olio di mare, ad altissima densità salina.

L’offerta culinaria a Castel Monastero spazia dalle colazioni ai pranzi informali alla Cantina Toscana, ubicata nelle cantine medioevali, dove per secoli ha riposato il Chianti della tenuta, agli aperitivi nella suggestiva piazzetta del borgo, fino al ristorante gourmet Contrada, dove fascino ed eleganza della location sono il denominatore comune anche dei suoi sofisticati menu.

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Back in the 11th century it was a monastery surrounded by the peace and quiet of the hills near Siena. It then became a castle and the country residence of the noble Chigi family, and later a romantic hamlet in the Tuscan countryside. The glorious past of Castel Monastero, today a luxury resort just a few kilometres from Siena, can be seen all around.

The Aquae Monasterii Spa offers various treatments, always personalized. Particularly effective for relaxing and purifying the body or draining excess fluids is the sea-oil tank, with a very high salt density.

The gastronomic offer includes breakfasts in the charming little square of the village, informal lunches at Cantina Toscana, located in medieval cellars, where for centuries the Chianti of the estate has aged, aperitifs in the square, and dinner at the gourmet restaurant Contrada, where the charm and elegance of the location are the common denominator of its sophisticated menus.

Toscana

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INFO HOTEL Castel Monastero Monastero d’Ombrone www.castelmonastero.com location hill typology countryside resort chain none affiliation LHW rooms 74 spa yes pool yes stars ***** cost $$

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80/100

Castello di Spessa Golf&Wine Resort Capriva del Friuli

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Fondato nel 1200, il maniero fu per secoli dimora dei signori della nobiltà friulana e ospitò personaggi illustri quali Lorenzo Da Ponte, il celebre librettista di Mozart, Emanuele Filiberto D’Aosta e appunto Casanova, che vi trovò rifugio e tranquillità per scrivere, ospitato dall’allora proprietario, conte Luigi Torriani.

Un susseguirsi di nobili signori e illustri personaggi hanno segnato la storia e la vocazione all’ospitalità del Castello, oggi cuore di un elegante Golf&Wine Resort ideato dagli attuali proprietari, la famiglia Pali, dove sono state ricavate 15 eleganti stanze e suite arredate con mobili del Sette e Ottocento italiano e mitteleuropeo.

Dal restauro di una vecchia cascina della tenuta è stato ricavato il ristorante gourmet Tavernetta al Castello, 10 camere dall’atmosfera country chic, e in due casali affacciati sul green a 18 buche vi sono 8 appartamenti dedicati soprattutto ai golfisti e 10 stanze riservate al Digital Detox.

A completare l’offerta del resort tre ristoranti, il campo da golf a 18 buche, una Spa di 1.300 mq con Vinoterapia (apertura inverno 2020).

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Friuli Venezia Giulia

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Castello di Spessa Golf&Wine Resort

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Founded in 1200, the manor was for centuries home to noblelmen of Friuli and hosted illustrious figures such as Lorenzo Da Ponte, the famous librettist of Mozart, Emanuele Filiberto D’Aosta and Casanova, who found refuge and tranquility to write, hosted by Count Luigi Torriani, owner at that time.

A succession of noble lords and illustrious characters have marked the history and vocation of hospitality of the Castle, today the heart of an elegant Golf&Wine Resort created by the current owners, the Pali family. 15 elegant rooms and suites have been created, decorated with Italian and Mittel-European furnishings of the eighteenth and nineteenth centuries.

The gourmet restaurant Tavernetta al Castello was created from the restoration of an old farmhouse on the estate, along with 10 rooms characterized by a country chic atmosphere.

In two of the houses overlooking the 8th hole are situated apartments especially for golfers and another 10 rooms reserved for Digital Detox.

To complete the resort’s offer, three restaurants, the 18hole golf course, a 1,300 m2 Spa with Vinotherapy (opening winter 2020).

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Castello di Spessa Golf&Wine Resort

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INFO HOTEL Castello di Spessa Golf&Wine Resort Capriva del Friuli www.castellodispessa.it location countryside typology castle chain none affiliation none rooms 35 and 8 apartments spa yes pool yes stars n.a. cost $

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80/100

Borgo Scopeto Relais

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Vagliagli di Castelnuovo Berardenga

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È presto e gli altri ospiti ancora dormono cullati dal silenzio irreale di questo angolo di Chianti che poi così sperduto non è essendo a un quarto d’ora di auto da Siena. Ma in realtà sembrano anni luce. Seduti in un tavolo d’angolo a La Tinaia osserviamo la bruma mattutina svelare il campanile del Mangia.

Siena ci appare poco a poco all’orizzonte oltre il verde intenso del giardino e l’azzurro della piscina.

Il complesso sorge accanto a una torre del Mille e si compone della villa (antica casa da signore impreziosita nei secoli) e dalle strutture di fattoria. Oggi colpisce la grande attenzione con la quale i vari edifici sono stati ristrutturati dalla proprietaria Elisabetta Gnudi. Le esigenze di confort e tecnologiche degli ospiti ben si sposano con decorazioni e spazi legati al passato creando un’atmosfera accogliente e affascinante allo stesso tempo.

Il centro benessere e la spa sono ricavati nelle antiche scuderie del Borgo. Eleganti e intimi, sono studiati per avvolgere gli ospiti in un’atmosfera affascinante ed incantata. Il “percorso benessere” è pensato esclusivamente per rilassare e detossinare il corpo grazie all’azione di sauna e bagno di vapore, per ritemprarlo passando attraverso una pioggia di colori, fino ad immergersi nel completo relax dell’idromassaggio.

Immancabile la pratica della vinoterapia: dai vigneti e dai boschi provengono le basi della linea cosmetica “uva e cipresso Borgo Scopeto Relax”, che celebra l’uva come elisir di bellezza.

L’antica cantina ospita il ristorante “La Tinaia”, in cui ogni particolare evoca un’atmosfera da favola romantica. Guidato dal nuovo Chef Executive Pietro Fortunati, il menu celebra la semplicità e la genuinità della cucina regionale interpretando ricette classiche con creatività e leggerezza.

Il relais è dotato di due campi da tennis Greenset immersi nel verde (gli ospiti hanno a disposizione gratuitamente le racchette) e di due piscine.

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Borgo Scopeto Relais

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It is early and the other guests are still asleep, lulled by the unreal silence of this corner of Chianti which is only a fifteenminute drive outside Siena. But in reality, the two locations seem light years apart. Sitting at a corner table in La Tinaia, we observe the morning mist revealing the bell tower of the Mangia.

Siena appears little by little on the horizon beyond the intense green of the garden and the blue of the pool.

The complex stands next to a tower from 1000 and consists of the villa (an ancient gentleman’s house embellished over the centuries) and farm structures. Today the obsessive attention with which the various buildings have been restructured by owner Elisabetta Gnudi is striking. The comfort and technological needs of the guests go well with decorations and spaces linked to the past and create a welcoming and charming atmosphere at the same time.

The wellness center and spa are situated in the ancient stables of the Borgo. Elegant and intimate, they are designed to surround guests with a charming and enchanted atmosphere.

The “wellness path” is designed exclusively to relax and detoxify the body - thanks to the effectiveness of the sauna and steam bath - to restore it by going through a cascade of colors, until you immerse yourself in the complete relaxation of the whirlpool. The practice of wine therapy is irremissible: the bases of the “grape and cypress Borgo Scopeto Relax” cosmetic line come from the vineyards and woods, which celebrates grapes as a beauty elixir.

The ancient cellar houses the “La Tinaia” restaurant, where every detail evokes a romantic fairytale atmosphere. Managed by the new Chef Executive Pietro Fortunati, the menu celebrates the simplicity and authenticity of regional cuisine by interpreting classic recipes with creativity and lightness.

The relais has two Greenset tennis courts surrounded by greenery (guests have free use of rackets) and two swimming pools.

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Vagliagli di Castelnuovo Berardenga

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INFO HOTEL Borgo Scopeto Relais Vagliagli di Castelnuovo Berardenga www.borgoscopetorelais.it location hill typology borgo chain none affiliation NERO Hotels

CondĂŠ Nast Johansens rooms 58 spa yes pool yes stars n.a. cost $$

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80/100

Byblos Art Hotel Villa Amistà

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Corrubbio di Negarine

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La cornice è quella di un’antica villa del 1500 attorniata dai rigogliosi vigneti della Valpolicella e da un meraviglioso parco con piscina. Uno scrigno in cui l’arch. Alessandro Mendini e l’inconfondibile marchio Byblos hanno saputo amalgamare in un equilibrio perfetto moda, design e arte. La hall, le suite e le 58 camere tutte differenti tra loro, sono arredate in un tripudio di colori con mobili, lampade e pezzi unici rigorosamente d’autore che invitano a scoprire e riflettere.

Persino in cantina troneggiano due sculture in terracotta di Mimmo Paladino ispirate ai popoli primordiali, moderni totem custodi delle oltre 400 pregiate etichette.

Il Ristorante Amistà coniuga un ambiente elegante (anche se informale) con una cucina legata ai prodotti del territorio e nello stesso tempo con un’apertura internazionale volta a soddisfare il variegato pubblico del Byblos Art Hotel.

Il menu degustazione di ispirazione gourmet è pensato per chi vuole esplorare il territorio anche da un punto di vista culinario, mentre l’offerta business lunch è indirizzata tanto a chi vuole sfruttare la location per incontri di lavoro che a chi è alla ricerca di un pranzo raffinato, ma veloce.

Nei sotterranei della villa si trova la spa Espace Byblos.

Al centro, come nelle antiche dimore patrizie, l’impluvium, oggi ripensato come grande vasca idromassaggio. In questo angolo intimo ed accogliente è possibile abbandonarsi sui lettini riscaldati, avvolti dalle luci soffuse della cromoterapia, oppure farsi coccolare da un massaggio rilassante.

Il tocco vellutato delle terapiste vi farà capire che a Villa Amistà l’arte non è tutto.

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Byblos Art Hotel Villa AmistĂ

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Corrubbio di Negarine

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The setting is that of a villa from the 1500s, surrounded by the luxuriant vineyards of Valpolicella and a marvelous park with a pool. A jewel box in which architect Alessandro Mendini and the unmistakable brand Byblos have amalgamated - in perfect equilibrium - fashion, design and art. The lobby, the suites and the 58 rooms, all different one from the other, are furnished in a blaze of colors with furnishings, lamps and unique, decidedly designer pieces that invite one to discover and reflect. Even in the cellar two terracotta sculptures by Mimmo Paladino dominate the space, inspired by primitive peoples, modern totems guarding the over 400 prestigious labels.

The AmistĂ Restaurant combines an elegant (albeit informal) environment with a cuisine linked to local products and at the same time with an international flair aimed at satisfying the varied public of the Byblos Art Hotel.

The gourmet-inspired tasting menu is designed for those who want to explore the area also from a culinary point of view, while the business lunch offer is aimed both at those who want to take advantage of the location for business meetings and for those looking for a lunch that is both refined and fast.

In the cellars of the villa we find the Espace Byblos Spa. In the center - as was seen in the ancient aristocratic abodes the impluvium, today used as a large hydro-massage tub. In this intimate and welcoming corner it is possible to abandon oneself on heated sunbeds, bathed in the soft lights of chomotherapy, or have a relaxing massage.

The velvet touch of the therapist will help you to understand that at Villa AmistĂ art is not everything.

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Byblos Art Hotel Villa AmistĂ

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INFO HOTEL Byblos Art Hotel Villa Amistà Corrubbio di S. Pietro in Cariano www.byblosarthotel.com location hill typology villa chain none affiliation SLH rooms 58 spa yes pool yes stars *****L cost $$

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lifeStyle notes from the hospitality world

Rehegoo Streaming musica d’ambiente su misura Rehegoo Music Group è un’etichetta musicale con sede a New York, Londra e Milano che si distingue internazionalmente tra le più influenti aziende specializzate nella produzione e distribuzione di musica d’ambiente.

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Rehegoo Music Group is a Record Label and Music Production Company based in London and New York. It stands out among the most influential and specialized companies in producing and distributing ambient music around the world.

The label was founded in 2014 by Italian entrepreneur Marco Rinaldo with the vision of promoting underground artists and sharing their music with the world. This global mission, coupled with creative thinking and an affinity for the digital avant-garde, is what led Rehegoo Music to give birth to Rehegoo Streaming, a music platform featuring thousands of talented underground artists, with a focus on the world of Hospitality and Luxury.

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La Specialista la nuova “manuale” di De’Longhi

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Ab biamo provato L a S pecialista, l ’ammiraglia d e l l e macch in e man uali della D e’ Lon gh i. I l peso n on in differe nte l e con fer isce subito un a sen saz ion e di solidità. È in fatti i n acciaio in ox e di buon spessore, adatto a un uso quotidi a no e r ipetuto. A z ion an do i var i compon enti n on si sposta s ul p iano di appoggio, tanto c h e la pr ima impression e operativa è p ro p r io quella di essere al bar, ma dall ’altra par te del ban co ne.

Final mente siamo n oi a decidere come dev ’essere il n o s t ro esp re sso: lun go, r istretto, in vetro, macc h iato c aldo, fred d o, t iep ido, macch iaton e, macc h iatin o eccetera.

Co n L a S pec ialista fin almente siamo n oi i bar isti! Con gra nd e l ib er tà creativa ( c h e n on potremmo avere con un a macc hi na auto matica) ma allo stesso tempo, va detto, an ch e con necessità di fare pratic a. Alla fin e è diver tente an ch e sbagli a re p er poi ov viare al prossimo espresso o c appuccin o. L a lanc i a del vapore può essere usata praticamente “ h an ds free” o con var i movimenti per sch iumare in modo per son aliz z ato.

O t timo il c affè. Cremoso e profumato. Poc h e le cr itic ità : l a temperatura, alla quale si ov via scaldan do preventivame nte l a t azz a e gli ugelli dispen sator i facen do scor rere acqua ca l d a p r ima ( c ’è l ’apposito pulsante) ; il conten itore per i c h icc hi , che n on è ampissimo, ma con il vantaggio ch e aggiun gen d o i l caffè frequentemente si con ser va l ’aroma; e in fin e la latte a r t (i disegn i sui cappucc in i) c h e n on è fac ilissima, ma si impa ra .

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We t r ied La Sp ecial ist a, t he fl a gsh ip of D e’Lon gh i man ual m a c h i n es. To b egin w it h, it ar r ives in a double box th at best p rote c t s t he p ro duc t. The co nsiderable weight immediately gi ve s it a feel ing o f so l idit y. I t is, in fac t, in stain less steel a n d ver y ro b ust, suit ab l e fo r da ily an d repeated use. Wh en op e rat ing t he var io u s co mp o n ents th e mac h in e remain s s oli d ly in p l ace o n t he wo r k sur face, so muc h so th at th e fir st op e rat io nal imp ressio n is t hat o f bein g at th e bar - h owever, on t h e o t her side o f t he co u nter. Fin ally, we are th e on es wh o d e c i d e how o u r esp resso sho u l d be: abun dant, reduced, ser ved i n a gl ass, ho t, co l d, war m, a b it macc h iato, ver y macc h iato a n d s o o n w it h t he many and even craz y ph rases n ow in use.

We a re t he b ar tenders w it h L a S pec ialista! With great c re at i ve freedo m (w hich we wo ul d n ot h ave with an automatic m a c h i n e). Never t hel ess, at t he same time, we must admit th at on e a l so has to p rac t ice. But l et me say it is also fun to make m i s t a kes and t hen wo r k o u t how to improve th e n ex t espresso or c a p pu ccino. The steam wand ca n be used prac tically “ h an ds f re e� o r w it h var io us movement s to froth in a per son alized way.

Th e co ffee is g o o d. Creamy and fragrant a few cr itic al issues: t h e te m p erat u re, w hich can b e re medied by h eatin g both th e c u p a nd t he disp ensing nozzl es beforeh an d by r un n in g h ot wate r first (t here is t he ap p ro pr iate button ) ; th e contain er for t h e b eans, w hich is no t ver y large, affords th e advantage of p re s er ving t he aro ma since coffee must be added with a ce r t a i n frequ enc y ; and final l y t he latte ar t ( th e design s on th e c a p p u ccino s). This is no t easy . . . but th e c h allen ge contin ues. w w w. del o ng hi. co m

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index of hotels & resorts Aman Venice 100 Belmond Villa San Michele 82 Bettoja Hotel Mediterraneo 36 Byblos Art Hotel Villa Amistà 134 Borgo Scopeto Relais 128 Capovaticano Resort Thalasso Spa 112 Castelmonastero 120 Castello di Spessa 122 COMO Castello del Nero 30 Forestis 52 Four Seasons Hotel Firenze 20 Grand Hotel Tremezzo

92 La Bagnaia Golf & Spa Resort Siena 58 Mandarin Oriental, Milan 40 Monastero Santa Rosa 66 Palazzo Naiadi, The Dedica Anthology 98 Romeo 46 San Clemente Palace Kempinski

86 Tenuta de l’Annunziata 72 Tenuta Le Tre Virtù 78 Terme di Saturnia Spa & Golf Resort 118 The St. Regis Florence

84 Torre di Bellosguardo 102 Verdura Resort 64 Vista Palazzo 108

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scores 100 Four Seasons Hotel, Firenze 91 Belmond Villa San Michele 90 Aman Venice 88 Mandarin Oriental, Milan 85 Verdura Resort 84 San Clemente Palace Kempinski 84 COMO Castello del Nero 83 The St. Regis Florence 82 Castelmonastero 82 Grand Hotel Tremezzo 81 Monastero Santa Rosa 80 Borgo Scopeto Relais 80 Terme di Saturnia Spa & Golf Resort 80 Tenuta de l’Annunziata 80 Romeo 80 Palazzo Naiadi, The Dedica Anthology 80 Forestis 80 Castello di Spessa 80 Byblos Art Hotel Villa Amistà 78 Capovaticano Resort Thalasso Spa 77 La Bagnaia Golf & Spa Resort Siena 75 Tenuta Le Tre Virtù 75 Bettoja Hotel Mediterraneo 71 Vista Palazzo 70 Torre di Bellosguardo

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Legenda Cost range (one double room BB in euro)

low $ up to 300 medium $$ from 301 to 500 high $$$ from 501 and above

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Four Seasons Hotel Los Angeles at Beverly Hills

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New York Palace Budapet The Dedica Anthology