PLAYA DEL CARMEN

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cArmen Playa del

Edición: LlegA eL vEranO....
EN MAYO Justo Sierra 2355 Guadalajara. www.restaurantpierrot.com 33 3615 4758 Mamá lo celebra en grande Menú especial. En la cava Av. Paseo de las Caobas 3030 Col. Tabachines, Zapopan, Jalisco Abiero: lunes a domingo de 5 pm a 12 de la noche BuenosVinos YA! INAUGURAMOS

Vitivinicola

Fin del Mundo Single Vineyard SemilloN

CIENTO UNO

Bodega Del Fin del Mundo, San Patricio del Chañar, Neuquén

Es la última novedad de la línea de Single Vineyards de la bodega, un blanco al que el enólogo Ricardo Galante le tiene mucha confianza por lo bien que se da en la zona. De buen volumen y paso casi cremoso, con algo floral y de miel, con toque de frutas blancas (ananá seco). De paladar franco y fresco con texturas son amables que aportan carácter y profundidad. Beber entre 2023 y 2026.

Fundador Editorial Héctor Castro y Castro

Presidente Editorial Alma PérezRodríguez

Director General Manlio Fabio Castro

Editor

33 38 10 66 78

cientouno@prodigy.net.mx issuu.com/revistacientouno facebook/cientouno

Fermín Riestra 1517 Colonia Moderna C.P. 44190 Guadalajara, Jalisco, México

Galo Castro P.R.

Colaboradores

Patricia Bañuelos

Aldo Fulcanelli

Enrique Alonso Cervantes

Jesús Zarate

Nicolas Collins

Jairo Magdaleno

Carlos Millet

Juan Valenzuela Moreno

José Manuel González Alba

Revista semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los rtículos son responsabilidad de los autores.

Revista Ciento Uno

Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título No. 1474 ante la Dirección General del Derecho de Autor.

cArmen Playa del LlegAeLvEranO....
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kiteboarding

en Bucerías Nayarit, del 12 al 15 de Mayo

MaNliO FabIo CastrO

El Festival del Viento Nayarit 2023 auspicia el Campeonato Internacional de Kiteboarding en México, el cual se lleva a cabo cada año, siendo éste el onceavo campeonato que se desarrollará del 12 al 15 de mayo en Bucerías, Nuevo Nayarit.

En conferencia de prensa estuvieron el Lic. Miguel Torruco Marqués, Secretario de Turismo del Gobierno de México; Lic. Juan Enrique Suárez Del Real Tostado, Secretario de Turismo del Gobierno de Nayarit; Andrés Santa Cruz, Vicepresidente de la Asociación Mexicana de Kiteboard (AMK); Ernesto Rivas Butcher, Presidente y CEO de Sabino MX, y Gabriel Pontones “Rasta”, Vocero del Festival del Viento

El titular de la Secretaría de Turismo (Sectur), Miguel Torruco Marqués, expresó durante la conferencia de prensa que se busca satisfacer las necesidades y expectativas de un consumidor cada vez más informado y exigente. Para ello, indicó: “llamamos a los jóvenes para tomar en cuenta las novedades y unimos esfuerzos con secretarios y gobernadores para diversificar las opciones turísticas, pues

queremos enfocarnos en captación de turismo y gasto per cápita para consolidarnos como una verdadera potencia turística”.

“Estamos trabajando para que Nayarit mejore su conectividad turística con la construcción de la autopista a Nuevo Nayarit y la ampliación del Aeropuerto de Tepic, que ocupa el primer lugar en inversión extranjera y en esta ocasión recibiremos en Presa Aguamilpa al Festival del Viento, un campeonato internacional de kitesurfing, deporte acuático de fuerza, resistencia, destreza y coordinación”, afirmó el titular de la Sectur.

El Festival del Viento Nayarit 2023, el evento más importante del kiteboarding en Latinoamérica, reunirá a más de 300 concursantes de más de ocho nacionalidades, que competirán en las categorías Downwind, Larga Distancia, Big Air, Regata de Foil, Slalom y Freestyle.

El Campeonato tiene el objetivo de elevar la calidad del deporte acuático, apoyando a los riders a crecer profesionalmente, mejorando la competitividad y promoviendo a Riviera de Nayarit como uno de los mejores puntos turísticos para la práctica del Velerismo en México.

Ernesto Rivas, de Sabino MX expresó que “el evento no solo sucede en Nuevo Nayarit, pues se detonarán nuevos

Campeonato
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destinos como la Presa de Aguamilpa y habrá una exhibición en la laguna San Pedro Lagunillas, ambos con mucho potencial. Es algo diferente que permite mostrar puntos distintos a los ya conocidos. Es un evento top que pone en alto el nombre de México”.

Como vicepresidente de la AMK, Asociación Mexicana de Kiteboard, Andrés Santa Cruz se dijo estar muy emocionado de volver a tener el Festival del Viento. “Este proyecto lo iniciamos en 2019 entre amigos, pero creció hasta ser el más grande de Latinoamérica. Es un espectáculo lleno de acción y color. Estamos contentos de tener actividades después de la pandemia, que detuvo todo. Sin embargo, el deporte creció muchísimo y ya queremos vivirlo en uno de los destinos más importantes a nivel mundial en cuanto a kiteboardig”. En tanto, Gabriel Pontones señaló que “este deporte tiene mucho que ofrecer

junto con Nayarit que es un lugar increíble. En 2010 tuve la oportunidad de aprender kiteboarding al lado de una comunidad maravillosa. En el Festival se conoce gente increíble, no solo une a los mejores deportistas de Latinoamérica y el mundo, es también un gran espectáculo. Me siento afortunado por el deporte que amo y por este lugar que considero mi segunda casa”.

Asimismo, Ruth Stephanie Ibarra, Directora del Fideicomiso de Promoción Turística de Nayarit habló sobre la riqueza cultural y natural de la zona, al agregar: “Nos honra ser anfitriones de un evento internacional en nuestros sitios emblemáticos llenos de cultura y gastronomía. Los deportistas serán nuestros portavoces para promover el destino y provocar que los eventos se realicen durante muchos años más”.

Juan Enrique Suárez del Real Tostado, Secretario de Turismo del Gobierno de Nayarit, aseguró que “el estado tiene todo, tiene presas idóneas para este deporte, pero que también son ideales para tener contacto con los pueblos originarios, lo que significa un beneficio para que puedan mejorar su condición de vida gracias a la derrama económica. Además de la belleza del estado, quien nos visite encontrará seguridad, pues es el segundo destino con mejor percepción en este ámbito”.

Este fin de semana no te pierdas esta justa deportiva acuática que conjuga fuerza, resistencia, destreza y coordinación.

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MEXICO

AGENCIa

La ceremonia de premiación North America’s 50 Best Bars 2023 tuvo lugar San Miguel de Allende, Guanajuato, un evento en el que se revelaron los nombres y posiciones de los mejores bares de esta parte del continente americano. Seleccionados por 250 expertos en la industria de la hospitalidad y coctelería, estos fueron los ingresados en la prestigiosa lista. Fotos: 50 Best.

North America’s 50 Best Bars 2023: los mejores tragos de México, E.U.A y Canadá

Localizada a las afueras de San Miguel de Allende, la hacienda Los Picachos fue el lugar desde donde dio a conocer cuáles son los mejores bares de 2023 de siete regiones de América del Norte: Canadá Este; Canadá Oeste; Estados Unidos Noreste; Estados Unidos Medio Oeste; Estados Unidos Oeste; Estados Unidos Sur; México y el Caribe.

Si te preguntas cómo se logró seleccionar a los triunfadores de North America’s 50 Best Bars 2023, tienes que saber que un grupo de 250 votantes anónimos, compuesto por expertos en mixología, educadores, periodistas, bartenders y propietarios de bares están detrás de tal hazaña. Cada región fue liderada por los Academy Chairs (presidentes de la Academia), quienes crearon un panel equilibrado de votantes.

Double Chicken Please: el no. 1 de North America’s 50 Best Bars 2023

La emoción estaba retenida en las gargantas de los congregados, que calmaron los nervios con cocteles hechos con diferentes destilados y fermentados de lujo, como Disarono. Tras la espera, la presentadora Franky Marshall dio inicio a la revelación de los puestos de la lista de los North America’s 50 Best Bars 2023.

El campeón de campeones este 2023 es Double Chicken Please, bar situado en Nueva York. Este establecimiento redefine y reconstruye platos icónicos en forma líquida. Imagina beber fideos japoneses, pizza, pastel de lima, arroz con mango, entre otras creaciones creativas. ¡14 lugares para México!

En nuestro país sabemos pachanguear como nadie. Muestra de ello es Handshake Speakeasy, que fue nombrado The Best Bar in México por la lista North America’s 50 Best Bars 2023. Este espacio de alta mixología, ubicado en la Ciudad de México, volvió a conquistar el segundo lugar gracias al gran trato personalizado que tiene con sus invitados.

El puesto número 4 fue para la Licorería Limantour, bar inaugurado en 2011 donde cada una de sus bebidas son un homenaje a la cultura mexicana gracias a sus ingeniosas recetas. Además, Quintana Roo también estuvo presente a través de Zapote Bar, que se situó en el puesto 11 y está ubicado dentro del hotel Rosewood Mayakoba, en la Riviera Maya.

La Ciudad de México fue una de las grandes vencedoras de la edición 2023 de North America’s 50 Best Bars. Baltra Bar obtuvo el sitio 16, Rayo el número 17 (junto con el reconocimiento London Essence Best New Opening 2023, por su ingreso en la lista), mientras que Hanky Panky ganó el peldaño 20. Por su parte, Café de Nadie conquistó la posición 25, Kaito del Valle la 26 y Brujas la 47.

Y en cuanto a los espacios de otras partes de México incluidos en North America’s 50 Best Bars 2023, hay que mencionar a El Gallo Altanero, localizado en Guadalajara, pues consiguió el puesto 21. ARCA, ubicado en Tulum, llegó al sitio 23, entanto que Sabina Sabe y Selva, ambos en Oaxaca, se quedaron con el número 22 y 31 respectivamente. Finalmente, Aruba Day Drink, de Tijuana, obtuvo la posición número 40.

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Hiram Flores capitán , Fausto Montes gerente y Lalo Díaz director operativo Brilla en los North America’s 50 Best Bars 2023
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Anthony Bourdain

CHEF, PRESENTADOR, ESCRITOR

Un personaje único que dedicó toda su existencia a visitar prácticamente todos los rincones del planeta —y a comer prácticamente cualquier cosa— y, de paso, sacar a la luz las costumbres y las historias de sus habitantes. Su impacto fue formidable y su legado no ha dejado de crecer desde su muerte, en junio de 2018. Y ahora, por primera vez, podemos echar un vistazo a la vida de Anthony Bourdain en Bourdain. La biografía oral definitiva (Planeta Gastro 2023), un libro en el que su colaboradora y confidente Laurie Woolever —denominada como su lugarteniente por el propio Bourdain— ha entrevistado a casi un centenar de personas que compartieron la órbita de Anthony, desde los miembros de su equipo de cocina hasta sus socios en las tareas de escritura, publicación y televisión, su hija y sus amigos más cercanos, con el fin de reconstruir a través de sus anécdotas y recuerdos una visión extraordinariamente completa, poliédrica,

vívida y matizada de su vida y su obra. Desde su infancia y adolescencia, hasta sus primeros años en Nueva York, pasando por la génesis de sus memorias, —el libro Confesiones de un chef, que cambió el panorama de la gastronomía—, hasta su aparición como personalidad de las letras y la televisión, en este libro descubrimos, por fin, las múltiples facetas de Tony: sus motivaciones, su ambivalencia, su vulnerabilidad, sus defectos y su brillantez, todo ello a través de los comentarios de más de noventa amigos y colegas como Eric Rippert, José Andrés, Nigella Lawson o W. Kamau Bell, así como de miembros de su familia, como su hermano o su difunta madre.

“A pesar de que estas páginas están llenas de amor, admiración, respeto y gratitud, no constituyen de ninguna manera una hagiografía. Tony era extraordinario, pero también humano. Hizo grandes cosas y muy feliz a mucha gente; también tomó malas decisiones e hirió a más de uno”, comenta la autora, Laurie Woolever.

PERSONAJE / 7
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CANCUN

El destino turístico con más reservaciones en México

EnrIque AloNsO CErvAntes

Es la joya de la corona. Cancún cuenta con hermosas playas, hoteles para todos los gustos, bares, restaurantes y centros comerciales, un abanico de aventuras, paisajes naturales increíbles y sitios arqueológicos. Sin duda, es uno de los destinos turísticos más reconocidos a nivel nacional e internacional; así que para conocerlo a fondo, le presentamos una serie de datos que nos recuerdan que esta ciudad es considerada como la joya del Caribe Mexicano. Playas espectaculares: El mayor encanto de esta región son sus playas de aguas cristalinas con tonos turquesa y blanca arena. Existen 11 playas cerca del centro de la ciudad, la mayoría con el distintivo Blue flag, que indica excelencia en calidad de agua, gestión y manejo ambiental, seguridad, servicios y actividades de educación ambiental.

Algunas de ellas son:

Playa Delfines: Ubicada al sur de la Zona Hotelera, frente al sitio arqueológico de El Rey. Playa Caracol: En el extremo opuesto de la Zona Hotelera, al norte, se encuentra esta pequeña y encantadora playa pública. Playa Tortugas: Ubicada en la parte norte de la Zona Hotelera, esta playa pública es poco profunda y sin olas; además, tiene una amplia oferta de bares y restaurantes. Playa Langosta: Situada en la zona norte de Cancún, el lugar es ideal para realizar distintas actividades acuáticas, incluyendo tours en kayak entre los manglares.

Descubra el Mundo Maya: Los sitios arqueológicos de

El Rey, El Meco y San Miguelito, y el Museo Maya son atractivos que puedes disfrutar directamente en Cancún. Además, no dejes de visitar alguna de las antiguas ciudades mayas que puedes encontrar en la zona, como Chichén Itzá y Tulum, entre muchas otras. Chichén Itzá: Es uno de los sitios arqueológicos más importantes de México; fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1998, y logró obtener el reconocimiento como una de las “Nuevas Maravillas del Mundo” tras la votación internacional realizada en 2007. Más allá de los títulos, la antigua ciudad, que en su época de mayor esplendor fue la más poderosa de la Península de Yucatán, ofrece una interesante radiografía de la riqueza y la complejidad de la civilización prehispánica de la zona. Tulum: Es un punto obligado y la mejor muestra del encanto maya gracias a sus ruinas situadas al borde del Mar Caribe; además de ser la única zona arqueológica que se asienta a la orilla de un acantilado, bajo el cual se encuentra la playa del Paraíso, una de las mejores y más hermosas playas de la Riviera Maya, sin duda, la más retratada.

Cenotes: Cancún cuenta con siete cenotes increíbles, adaptados para el turismo, entre los que destacan: Las Mojarras: Este cenote abierto y profundo es el más grande de la zona.

Siete Bocas: Se ubica en el kilómetro 15.5 de la Ruta de los Cenotes, vía que comunica Puerto Morelos con la comunidad de Leona Vicario, en el estado de Quintana Roo.

Boca del Puma: Está situado en el kilómetro 16 de la Ruta de los Cenotes de Puerto Morelos, a tan sólo 45 minutos de

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Playa del Carmen y 40 minutos de Cancún. Destacan los deportes acuáticos: Sus aguas también se prestan para practicar distintos deportes extremos como buceo, esnórquel, kayak, paseos en catamarán o lancha rápida, flyboard, windsurf y paddle board. Gastronomía de alto nivel: Además de encontrar platillos típicos por las calles o playas más famosas, también cuenta con restaurantes galardonados con los 5 Diamantes de la American Automobile Association, como el restaurante Ha´, en el Hotel Xcaret México. Destino favorito de los latinoamericanos: Los turistas latinoamericanos que lideran las visitas a este destino son colombianos, seguido por chilenos y en tercer lugar argentinos. Entre las principales razones por las cuales consideran viajar a esta ciudad se encuentran: por sus hermosas playas de aguas turquesas, sus hoteles All Inclusive y sus parques temáticos. Cancún cuenta con un total de mil 129 hoteles según la Secretaría de Turismo, que se adaptan a cualquier presupuesto y tipo de viaje. Muchos de estos alojamientos son reconocidos a nivel mundial por la calidad de su servicio. En este 2023, Cancún destaca, junto con la Ciudad de México, Puerto Vallarta y Acapulco, como el destino turístico con más reservaciones. Disfrute la magia del caribe mexicano.

TURISMO / 9
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El caribe mexicano te espera

Playa del Carmen

EnrIque AloNsO CErvAntes

Es todo un paraíso. Playa del Carmen tiene sobrada fama como destino de vacaciones en México. La conocida como Riviera Maya en el estado de Quintana Roo tiene en Playa del Carmen recibe viajeros en busca de ecoturismo, turismo de aventura, playas, pero sobre todo sol, aguas transparentes y relax. Su historia está entroncada con Cozumel, ya que la población de Xaman Há (nombre maya de la antigua Playa del Carmen) fue en periodo prehispánico puerto de peregrinaje al santuario de Ixchel en Cozumel. Durante el virreinato no tuvo importancia y no llegó a ser un asentamiento relevante de los conquistadores, frente a Xel-Ha, refundada como la villa de Salamanca (hoy parque de aventuras). Solo a principios del siglo XX encontramos referencia como pequeño pueblo de pescadores y de recolectores de cocos. En 1908 la concesión del gobierno del presidente Porfirio Díaz para explotar los bosques de «árbol de chicle» impulsó el crecimiento de Playa del Carmen. Sin embargo hasta los años ochenta siguió siendo un pequeño pueblo que no supera los 1.500 habitantes. El turismo, con una apuesta decidida de inversores para crear complejos hoteleros y desarrollar un nuevo foco internacional en el Caribe -conocido como Riviera Maya-, terminó de catapultar a Playa del Carmen. Hoy en día Playa del Carmen (o simplemente Playa como se le ha conocido siempre) ha dejado de ser ese tranquilo pueblo de pescadores que servía como puerto de embarque a la isla de Cozumel. La urbanización de Playacar y los suntuosos hoteles cinco estrellas y resorts de cadenas internacionales supuso una transformación total de Playa del Carmen. Para satisfacer ese tipo de turista la quinta Avenida se pobló de «tiendas globales» que proliferan en cualquier rincón del planeta. Pese a ello, el viajero no debe desanimarse ya que Playa del Carmen brinda sobre todo ventajas para conocer la Riviera Maya. Sus excelentes conexiones de transporte y la presencia de muchos servicios como alquiler de coches y excursiones, hacen que sea una alternativa de alojamiento a Cancún. Que ver y qué hacer en Playa del Carmen: La ausencia de edificios históricos, a excepción de la Parroquia Nuestra Señora Del Carmen en la 5ta Avenida con Av. Juárez- hace que los planes de mayor interés sean las playas, las compras y los parques temáticos en entornos naturales.

La Quinta Avenida: Tanto de noche como de día la calle peatonal de la Quinta Avenida bulle en ambiente. Cuando el sol se esconde el ambiente cobra un aire especial, y pese a la ausencia de luz las tiendas y demás comercios permanecen abiertos hasta tarde. Además de zona de compras, la Quin-

ta Avenida es un bulevar de bares, restaurantes, discotecas y oficinas de agencias que ofrecen tours, excursiones y experiencias de todo tipo de actividades. Alcanza unos 4 kilómetros de largo, desde la calle 1 hasta la calle 40. Parque Los Fundadores: El Parque con sus características esculturas es un lugar de reunión y donde se suceden muchos espectáculos callejeros como música o los voladores de Papantla. Mucha gente se saca fotos en el llamado Portal Maya, un arco monumental con dos gigantes entrelazados

Playas en Playa del Carmen: Playa Mamitas es la más famosa del centro urbano de Playa del Carmen. De acceso libre (no todas lo son ya que algunas son privadas de los hoteles) es céntrica y animada, siendo los jóvenes los que normalmente acuden aquí, atraídos por su ambiente. Playacar es una zona residencial de Playa del Carmen, muy cercana a la terminal de ferries y a la Quinta Avenida, y

donde se concentran los principales hoteles así como villas y lujosos cinco estrellas. Está campo de golf, el Aviario Ha, centros comerciales algunos de los mejores de Playa del Carmen. unas pequeñas ruinas junto a su playa componen de ensueño. El área es su playa es pública. También de la ciudad está la playa mada Playa Pública 88. meralda (colonia Luis losio) y Playa Xcalacoco más alejadas de la quinta hacia el norte de Playa pero se puede llegar la primera y en coche la segunda. Otras playas de la ciudad pero perfectas cer una excursión por Quintana Roo son , Paa-Mul, Ha, Chemuyil, Playa ya Maroma. Los cenotes

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la mayoría de hoteles de la ciudad, lujosos resorts equipada con Aviario Xamancomerciales propios, y mejores restaurantes

También hay ruinas mayas, que componen un oasis es privada, pero También dentro playa gratis lla88. Punta EsLuis Donaldo CoXcalacoco están algo quinta Avenida, Playa del Carmen, en un paseo a coche o autobús a playas ya fuera perfectas para hapor el estado de Paa-Mul, Xpu Paraíso y Placenotes Zazil Ha

y Chaak Tun son la alternativa -más fresca- a las aguas cálidas de la Riviera Maya.

Actividades: En Playa del Carmen hay actividades para todos los públicos, desde la visita al Acuario de Playa, ideal para entretener a los niños o el Museo 3D de las Maravillas, a sus famosas playas, la visita a sus parques temáticos, SAYAB el Planetario de Playa del Carmen, cenotes o buceo. Pasear por sus calles nos permitirá observar las obras de Graffiti en Playa del Carmen, Quintana Roo. Y si estamos en noviembre podremos disfrutar del Riviera Maya Jazz Festival. Aviario Xaman-Ha: El Aviario Xaman-Ha es un santuario de aves con casi cincuenta especies distintas. Se encuentra dentro del complejo Playacar. Golf: En una zona con tanto turismo internacional es normal que proliferen los campos de golf del área, entre los que destacan Playacar Golf Club y El Manglar Golf Club, diseñado por el célebre golfista Jack Nicklaus.

Deportes náuticos: Quizá la Banana remolcada por una lancha veloz sea el más conocido, pero hay actividades de todo tipo como motos de agua ( jet ski), kitesurf, paddle surf, salidas para pescar o esquí acuático. Buceo: Tanto el snorkel con tubo y gafas como las inmersiones en aguas más profundas son no sólo posibles, sino casi obligatorias. En las aguas

de Playa del Carmen está la barrera de arrecife de coral, por lo que tanto si somos novatos como profesionales, debemos sumergirnos en las cristalinas aguas del Caribe Mexicano para disfrutar de su fauna y flora marina. Fiesta y discotecas: Si hablamos de ocio nocturno y ambiente, Coco Bongo Show & Disco es la discoteca por excelencia de Playa del Carmen y de toda la Riviera maya. De todas formas hay muchos pubs nocturnos con conciertos en directo y música hasta altas horas, por lo que la mar-

cha y la fiesta están garantizadas. Qué ver cerca de Playa del Carmen: Desde Playa del Carmen se pueden llevar a cabo excursiones a los yacimientos mayas de Chichen Itzà. Tulum, a varios cenotes como Chaak Tun, a los parques de atracciones de la Riviera Maya, a playas para avistar tortugas como Akumal, a la isla de Cozumel para bucear en su arrecife, o a la reserva de Sian Ka’an, Biosfera (Patrimonio de la Humanidad por UNESCO). Parques: Cerca de Playa del Carmen están numerosos parques como Xcaret, X-Plor y Xel-ha, o Rio Secreto, que combinan el descubrimiento de parajes naturales increíbles con opciones de turismo deportivo. Parque temático Xcaret. Sin duda el Parque Ecoarqueológico de Xcaret es el más conocido de la Riviera Maya. Su mezcla de atracciones, espacios de aventura y espectáculos no deja indiferente. El enclave se halla en las ruinas de la ciudad maya homónima por lo que el escenario no puede ser más sugerente. Xel Ha es el parque ideal para hacer buceo. Su Caleta es un paraíso bajo el agua donde miles de peces se mueven armónicamente como si se tratase de un acuario, mientras nos movemos nadando entre ellos. Xplor es la opción más activa, con tirolesas,itinerarios de snorkel, rutas en jeep, y un montón de sorpresas. Río Secreto es una de las mejores opciones para hacer un recorrido por las galerías de ríos subterráneos. Situado al sur de Playa del Carmen, es fácilmente accesible con taxis o traslados desde los resorts. Otros parques similares son Emotions Native Park con vehículos todo terreno, tirolesas y exploración de cuevas subterráneas. Mientras que diseminados por el territorio encontraremos yacimientos como la Zona Arqueológica de Muyil. Aunque ya no quede tan cerca, muchos viajeros se desplazan hasta el sur del Estado de Quintana Roo para no perderse localizaciones como Playa Mahahual, México y la laguna de los siete colores de Bacalar. Visite Playa del Carmen, conviva y forme parte de su incomparable encanto.

Carmen

El SinaloEnSE trEn turíStico quE unirá a Sinaloa y chihuahua

CIENTO UNO

A finales de este año, Sinaloa tendrá un nuevo tren turístico para conectar a las playas del océano Pacífico con las colinas de la Sierra Madre Occidental. Te contamos todos los detalles de este esperado proyecto que llevará por nombre: El Sinaloense. Fotos: Unsplash y Pixabay. Sí, así como lo lees. En diciembre del 2023 es la fecha prevista para la apertura del tren turístico El Sinaloense que usará vías ferroviarias ya existentes. La habilitación de este proyecto es relativamente rápida y sencilla porque, de acuerdo con el comunicado oficial, lo único que hace falta acondicionar son cinco vagones de pasajeros y dos locomotoras para poder echarlo a andar.

Pero, el proyecto va más allá de solamente habilitar un tren. De hecho, se prevee que en cada estación de tren o parada, se coloquen vehículos de transporte que ayuden a los turistas para conocer y moverse dentro del lugar.

¿Cómo será la ruta del tren turístico El Sinaloense?

El Sinaloense irá desde Mazatlán, al sur del estado; hasta El Fuerte, al noroeste del mismo. Es ahí donde se unirá a la ruta del actual Chepe, por lo que la aventura de viajar en tren puede ser extendida a través de dos estados de México. Algunas de las paradas previstas son los cuatro Pueblos Mágicos del estado:

El Fuerte, Mocorito, Cosalá y El Rosario; sin embargo, también se planea incluir a Las Labradas, donde hay un sitio arqueológico rupestre; Mocorito y el Pueblo Señorial de Concordia.

Datos útiles

Se sabe que los recorridos de El Sinaloense solamente estarán disponible dos veces por semana, para no interrumpir el flujo de trenes y vagones de carga. Y aunque los precios se darán a conocer en los próximos meses, se sabe que la empresa Grupo México -la misma a cargo del tren El Chepe en Chihuahua- estará al mando de este tren turístico, por lo que eso podría darnos un punto de referencia.

12 / TURISMO
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Paraíso de bienestar Hilton Hyatt Wyndham y ahora Marriott

lanzan nuevas marcas para largas estancias

CIENTO UNO

Marriott anuncia el próximo lanzamiento de una nueva marca de escala media para estadías prolongadas, después de que grandes competidores como Hilton, Hyatt y Wyndham hayan hecho lo propio con la creación de nuevos sellos dirigidos a este segmento.

«En Estados Unidos anunciaremos en las próximas semanas un producto de estadía prolongada simple y moderno, con servicios y comodidades muy básicos para aquellos que buscan estadías más largas con tarifas de escala media», ha indicado recientemente Tony Capuano, presidente y director ejecutivo de Marriott, según informa Costar.

La nueva enseña se incluirá dentro de la cartera de estadías prolongadas de Marriott uniéndose a las marcas Residence Inn, Towne Place Suites, Marriott Executive Apartments y Element by Westin.

Marriott ha sido la última compañía hotelera en presentar un nuevo producto de largas estancias durante las últimas semanas, después de que Hyatt lanzara Hyatt Studios para cubrir el segmento de estadías prolongadas de escala media alta y de que Hilton anunciara el lanzamiento de una nueva marca de estancias prolongadas para el segmento de escala media baja.

Asimismo, Wyndham lanzó en 2022 Echo Suites Extended Stay by Wyndham, una marca de estancias prolongadas para el segmento económico que responde al aumento de la demanda de estancias largas en su marca de escala media alta, Hawthorn Suites.

HOTELERIA / 13

Amy Winehouse

CIENTO UNO

(Londres, 1983 - 2011) Compositora y cantante de soul británica que fue una de las grandes figuras en la historia reciente del género. Dotada de portentosas cualidades vocales que la llevaron a un vertiginoso éxito, Amy Winehouse arrasó en la entrega de los premios Grammy de 2008 al obtener cinco de los seis galardones a los que optaba el segundo álbum de su discografía, Back to black, uno de los mejores discos de la década. Víctima de la adicción a las drogas y al alcohol y de su propia personalidad autodestructiva, la cantante falleció prematuramente tres años después, cuando ya había prácticamente arruinado su carrera.

14 / SINCOPA · Copenhagen77 ·
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CERVEZA MUNDO MAYA

Esta cerveza artesanal presenta cuatro variedad de sabores: «El Guerrero» con su sabor característico a zumo frutales, «Cabeza de Serpiente» con su estilo Viena, sabor amargo y final seco agradable, «La Selva» de trigo estilo americano y «Jaguar Stout»con un sabor robusto estilo de avena muy cremoso de bajo contenido alcohólico.

Mundo Maya nació en el año 2012 en Playa del Carmen y cuenta con la capacidad de realizar mil 500 litros de cerveza diarios. Presentadas en botellas de un litro, éste es un productos 100% natural, sin ningún tipo de adictivo o químico.

CERVEZA / 15
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RAPHAEL Cumple 80 años: sigue siendo aquel

AlBert DOMÈNeCH

El artista suma más de seis décadas en activo, sigue reinventándose y tendrá nueva gira este verano

Uno de los mantras que tiene Raphael en su vida es que el pasado no existe. Una forma bucólica de decir que todavía tiene recorrido por delante a pesar de llevar más de seis décadas sobre los escenarios, un hito profesional prácticamente único en España en alguien que todavía sigue en activo. Siento decir que vamos a tener que llevarle la contraria al artista el día que cumple 80 años: su pasado no solo existe, sino que es un legado en forma de baúl, con una colección de canciones que conforman la banda sonora de muchas personas y de distintas generaciones.

Incombustible. Este sería uno de los calificativos que mejor definen el talante y la trayectoria de un cantante que ha sabido cuidar y mimar de forma intachable su instrumento vocal y una fuerza de voluntad fuera de lo normal. Quizás porque supo de muy joven qué era tener que ganarse el pan para sobrevivir. De padre albañil y con una

madre que en algunas ocasiones trabajaba limpiando otras casas, Rafael Martos Sánchez tuvo muy claro desde que descubrió por primera vez una sala de cine que quería ser artista y ayudar a salir de la situación precaria a su familia, que en un momento de su vida tuvo que ir a vivir a Carabanchel obligados por su situación económica.

Su mujer Natalia Figueroa y sus tres hijos son la base un cantante que superó un trasplante de hígado y sigue en plena forma

Antes de ser ese Raphael con h- la letra apareció al firmar su primer contrato con Philips con la intención de internacionalizar su nombre- el artista nacido en Linares (Jaén) había hecho sus primeros pinitos profesionales como repartidor de trajes a domicilio o vendiendo melones. Pero en su interior palpitaban aquellas emociones que había visto en esa carpa de cine, cuando se escapó por primera de vez de su casa y de vuelta, a la una de la mañana, su madre le abofeteó para que no volviera a hacerlo.

Tarde. A ese niño aquello le hizo vibrar y soñar fuerte. El resto fue una reacción en cadena gracias a su incansable trabajo para subirse a los escenarios. Tomó clases de canto y entró en su vida Paco Gordillo, quien sería su primer

16 / PERSONAJE
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representante. Con él compartió el éxito del festival de Benidorm y se erigió en el primer gran artista moderno de los años 60.

Más tarde llegó el maestro Manuel Alejandro, el “sastre” perfecto para el artista que le ha compuesto gran parte de las canciones de su repertorio. Hubo un momento en el que los tres convivieron en el mismo edificio en pisos distintos.

Y llegó la fama internacional de Raphael gracias a sus dos participaciones en el festival de Eurovisión (1966 y 1967) y la gira de conciertos internacionales. En El patio, en México, es donde el artista se vistió totalmente de negro por primera vez y se así se quedó para el resto de su trayectoria.

El artista ha hecho de su gestualidad, su fuerza escénica, su potencial vocal y sus movimientos algo amanerados, un sello inconfundible como crooner. En Las Vegas sufrió su primer gran percance de salud con una fatiga mental que le obligó a parar. Raphael se rompió pero en es momento tuvo el gran apoyo de su actual mujer, una Natalia Figueroa, aristócrata y periodista, con quien consolidó una relación por la que nadie apostaba. Se casaron en Venecia en 1972 y han formado una familia con tres hijos Jacobo, Manuel y Alejandra. Los dos primeros se dedican al sector musical.

Su dependencia al alcohol terminó con problemas hepáticos graves y la operación de trasplante de hígado a la que fue sometido el 1 de abril de 2003. El segundo cumpleaños para un artista que volvió a nacer ese día y, lejos de tirar la toalla, se reinventa con el paso de los años para seguir perpetrando la religión del raphaelismo . Y el cantante avisa: “Lo mejor está por llegar”. Sí. cumple 80 años. FUNDADO

17 / PERSONAJE
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EN 1991

Pedro Páramo

búsqueda de su padre. Él representa al pueblo mexicano, en el sentido de que somos un pueblo mestizo, una mezcla de raíces y de razas”, comentó Prieto.

Rodrigo Prieto, nominado al Oscar como director de fotografía, debutará como cineasta con esta película que ya inició su rodaje

Uno de los proyectos más esperados de Netflix este año es la adaptación cinematográfica del clásico literario Pedro Páramo. La película será dirigida por el mexicano Rodrigo Prieto, quien con este proyecto se lanza como cineasta tras ser un reconocido y galardonado director de fotografía. A lo largo de su carrera, ha sido nominado en tres ocasiones al premio Oscar. Tenoch Huerta, el actor que dio vida a Namor en el universo de Marvel, conforma el reparto. La plataforma de streaming ha dado a conocer que dio inicio la producción de la adaptación cinematográfica de la novela de Juan Rulfo, considerada una de las obras más importantes de la literatura mexicana. La versión para el cine del libro fue desarrollada por el guionista y director Mateo Gil.

“Pedro Páramo me impactó profundamente desde la primera vez que la leí y llevar la novela de Juan Rulfo a la pantalla será una hazaña en todos los aspectos. Estamos siempre en búsqueda de nuestras raíces, de quiénes somos, y esto es algo que me atrae mucho de la novela. Me identifico especialmente con Juan Preciado, que se está buscando a sí mismo y a su país en la

Francisco Ramos, vicepresidente de contenidos para Latinoamérica en Netflix detalló: ”Nuestro compromiso con el cine mexicano cobra una nueva dimensión con la puesta en marcha de Pedro Páramo, adaptación de la obra seminal de Juan Rulfo. Nos enorgullece este reto y lo asumimos de la mano de uno de los artistas mexicanos más talentosos y reconocidos universalmente, Rodrigo Prieto, quien dirigirá el excelente guión de Mateo Gil. Queremos que México se vea y se sienta con Pedro Páramo”.

Publicada en 1955, Pedro Páramo es una obra literaria perteneciente al realismo mágico. Con ella, el jalisciense Juan Rulfo se convirtió en uno de los pioneros del boom latinoamericano en el campo de la literatura latinoamericana. Cuenta la inolvidable historia de Juan Preciado, quien busca a su padre en el fantasmal pueblo de Comala. No es la primera vez que este clásico de la literatura nacional llega a la pantalla grande. El primer largometraje en adaptar Pedro Páramo corrió a cargo del español Carlos Velo, aspirante a la Palma de Oro en el Festival de Cannes de 1967. Diez años después, el mexicano José Bolaños llevó al cine su propia versión de Pedro Páramo y ganó tres premios Ariel en 1979.

Al frente del reparto de la película de Netflix se encuentran Manuel García-Rulfo (Los siete magníficos) y Tenoch Huerta (Black Panther: Wakanda Forever), quienes encarnarán a Pedro Páramo y Juan Preciado respectivamente. El resto del elenco principal lo completan Ilse Salas, Mayra Batalla, Héctor Kotsifakis, Roberto Sosa, Dolores Heredia, Giovanna Zacarías, Noé Hernández y Yoshira Escarrega.

Puedes disfrutar del trabajo de Rodrigo Prieto en el film El irlandés, que está disponible en Netflix.

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2 Eivissa Ariel León
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la adaptación de Netflix del clásico literario que protagonizará Tenoch Huerta
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