Hora Inmobiliaria #78

No 78 · Noviembre 2016

Electricidad La importancia de una buena instalación Construcciones Los límites en las edificaciones

La evolución de la cocina Las costumbres y necesidades de cada época influyeron en su evolución arquitectónica. Hoy, además de contemplar mobiliario de diseño y tecnología de vanguardia, este espacio se consagra como un lugar de reunión.

Contenido

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Construcciones Normas que contribuyen a una mejor convivencia en materia de edificaciones.

Mobiliario Áreas integradas, tecnología y diseño caracterizan a la cocina actual.

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Electricidad La importancia de contar con una buena instalación eléctrica en la vivienda.

Entrevista Luis Ayala Vargas, un arquitecto paraguayo radicado en Houston, donde integra la compañía Perkins+Will.

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Diseño Un espacio que sufrió cambios arquitectónicos y que hoy es es uno de los más importantes del hogar.

Guía Contactos de tiendas y profesionales de la decoración, el diseño, la arquitectura y la construcción.

FOTO DE TAPA

Staff No 78 · Noviembre 2016

Revista Hora Inmobiliaria Edición Patricia Benítez Rodríguez

Electricidad La importancia de una buena instalación Bienes raíces Cinco consejos para vender mejor

La evolución de la cocina Las costumbres y necesidades de cada época influyeron en su evolución arquitectónica. Hoy, además de contemplar mobiliario de diseño y tecnología de vanguardia, este espacio se consagra como un lugar de reunión.

Fotografía: Gentileza de La Bella Cucina

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Redacción Mariela García Gabriela Fariña Cinthia Martínez Diagramación Noelia Silvero Rahi Productora An Morínigo Corrección Eulo García

Fotografía Fernando Franceschelli Ismael Prado Tráfico de avisos Matías Espínola Administración Karina Rojas Departamento comercial María Roxana Godoy maria-godoy@uhora.com.py (0985) 689-962 Suscripciones suscripciones@uhora.com.py (021) 441-280

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Construcciones

El muro que nos separa “Mi libertad termina donde comienza la de mi vecino”. Esta máxima apunta a encontrar el cauce de la tolerancia en el marco de las relaciones limítrofes. Cuando se trata de propiedades particulares existen ciertas restricciones que contribuyen a una mejor convivencia, sobre todo, en materia de construcción. Al respecto, el Arq. Gustavo Glavinich ayuda a disipar algunas dudas que aquejan a muchos vecinos.

Texto: Gabriela Fariña

¿Quién no ha tenido alguna discusión con su vecino? Muchas veces, los problemas de convivencia como los olores molestos, los ruidos estridentes o la suciedad en espacios comunes, alteran la burbuja de paz que reina en el barrio. Generalmente, la espiral del conflicto tiende a disolverse con la misma rapidez con que surgió. Sin embargo, hay casos en que las soluciones son como unos parches onerosos.

Si bien un propietario tiene el control sobre su inmueble, no tiene derecho a incurrir en actos que perjudiquen a los demás.

A causa de los avances tecnológicos y el aumento poblacional, las relaciones de vecindad han cambiado significativamente. “A partir del repoblamiento y la densificación del suelo urbano, se establece –y de manera acelerada–, la necesidad de vivir en departamentos, ya sean dúplex, edificios de altura o barrios cerrados”, explica el Arq. Gustavo Glavinich. “Cada vez adquieren mayor trascendencia todos los as-

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pectos que hacen a la construcción de edificios habitacionales en sus diferentes tipologías. A la vez, esto supone mayores desafíos y rigor en el tratamiento del proceso de diseño, aprobación de planos, calidad de construcción y en el uso de los lugares de habitación. Y definitivamente, todo esto influye en la calidad de vida de los ciudadanos en general, y de los residentes en particular”, contextualiza.

El profesional destaca que los estilos de vida contemporáneos imponen normas de convivencia que van más allá de los reglamentos y las ordenanzas, y que comprenden criterios referidos a la limpieza y a las emisiones de ruidos. “Sobre este último eje se podría profundizar desde el punto de vista arquitectónico, ya que es posible encontrar soluciones mediante la implementación de materiales y técnicas constructivas aptas para la aislación acústica de los edificios y locales de habitación”, sostiene.

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Construcciones Cuestión de límites En cada ciudad existen parámetros generales para las edificaciones, tanto residenciales como comerciales e industriales. “De acuerdo a la zonificación y a las áreas definidas, se establecen los criterios de usos del suelo, porcentajes de ocupación del terreno, retiros desde la línea municipal hasta las alturas, etc. En fin, existe una serie de disposiciones que, mediante reglamentos y ordenanzas municipales, se aplican a la construcción”, explica el profesional.

En la capital, todas las normativas referidas al urbanismo y la construcción están contenidas en el Plan Regulador de Asunción Ord. 43/94, mientras que las propiedades se encuentran registradas en el Mapa Catastral de la ciudad.

A criterio del arquitecto Glavinich, tan importante como la calidad técnico-constructiva de la edificación son el asoleamiento, la ventilación, la orientación, las visuales y la privacidad, porque contribuyen al bienestar general.

Una de las dudas más frecuentes está relacionada a los muros que separan las propiedades. Cuando se pretende instaurar modificaciones en este espacio se debe tratar de hacerlo de común acuerdo con el vecino. En todo caso, se debe cumplir el concepto técnico-jurídico de la medianera, explica el arquitecto Glavinich: “Esa es una denominación que se le asigna a un condominio de indivisión forzosa como las paredes, muros, fosos y cercos que sirven de sepa-

30 cm de espesor en las murallas para lograr la aislación acústica.

De la medianera del fondo toda edificación puede ocupar hasta el

50%

ración entre dos heredades contiguas. En esta línea, se debe remitir lo que ordena el régimen de propiedad horizontal y sus implicancias”.

Según la norma municipal, toda edificación puede ocupar hasta el 50 % de la medianera del fondo y de cada una de las laterales; el resto queda libre para propiciar las condiciones de paisajismo. Fuera de esta ocupación, el edificio debe retirarse a 1 metro de los linderos.

Para lograr la aislación acústica, se recomienda que las murallas o las mamposterías divisorias tengan unos 20 o 30 centímetros de espesor.

El arquitecto Glavinich aclara, con respecto al valor de la misma, que “es un derecho real de propiedad que pertenece a varias personas y que existe indivisión forzosa cuando el condominio está sobre cosas afectadas como accesorios indispensables al uso común de dos o más dueños”.

En las paredes medianeras, los propietarios deben asumir en partes iguales los costes de su levantamiento. Si tal muro no existe, el propietario interesado puede construir una pared privativa dentro de los límites de su predio, pero debe solventar los costos de mano de obra y materiales.

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Construcciones

Con todo derecho ¡Qué linda quedaría la casa con un segundo piso! Naturalmente, las necesidades de espacio surgen cuando la familia se agranda. Para ese pequeño arreglo que se le pretende aplicar a la casa o simplemente para efectuar una extensión, se debe pedir permiso. “Es imprescindible contar con la documentación municipal, es decir, la carpeta de planos y especificaciones para solicitar debidamente cualquier construcción, ya sea ampliación o reforma; y, por supuesto, con la tramitación y el pago del impuesto correspondiente”, subraya Glavinich.

Ante la idea de proyectar un chalet adosado surge la siguiente interrogante: ¿puede el vecino poner algún impedimento? “No. Siempre y cuando se cumplan con todos los requisitos técnicos y constructivos establecidos para el efecto, y por supuesto siempre que no atente contra la estabilidad ni la estética de la edificación vecina o lindera”, contesta el especialista en arquitectura.

“Para la incorporación del balcón y su prolongación sobre la línea municipal, se debe considerar las pautas constructivas y de diseño, además de su seguridad, implantación y ubicación en el contexto del proyecto arquitectónico y el logro adecuado de cualidades especiales como ventilación, vistas, asoleamiento y protección.

En el caso de las terrazas, se debe acatar todo lo que dictan las normativas en cuanto a las condiciones espaciales y otros elementos para resguardarse del riguroso clima en verano”, explica.

Pero, ¿qué pasa si una casa es afectada por 8

problemas de humedades, sanitarios o de estructura que provienen de la construcción lindera?

“Se debe fijar la inspección y verificación técnica de los problemas surgidos, como corresponde, con la asistencia del profesional y la debida anuencia del propietario de la edificación vecina, para proceder a las reparaciones correspondientes. Por eso, también es importante articular auditorías técnicas permanentes a efectos de controlar el cumplimiento del uso y el mantenimiento de las viviendas”, responde el arquitecto.

Hablando se entiende la gente Sin embargo, y más allá de las cuestiones legales, el arquitecto exhorta que los derechos de los ciudadanos sean ejercidos de manera racional y medida, para atender que los intereses de una parte no afecte a la otra. Del mismo modo, los dueños de las viviendas particulares son responsables civiles de los daños que causen a terceros el mal funcionamiento de sus componentes comunes.

Idealmente, los asuntos entre vecinos deberían tratarse con respeto y en forma amistosa.

Nadie dijo que la convivencia sería fácil.

Normalmente surgen pequeños roces, pero para llegar a una resolución sin dificultades ni métodos muy complicados, es conveniente promover ante todo la cultura del diálogo. Es posible intentar soluciones en las comisiones vecinales o pedir asesoramiento en los departamentos de obras particulares, de desarrollo urbano o en las oficinas jurídicas del municipio.

“Es imprescindible contar con la documentación municipal, es decir, la carpeta de planos y especificaciones para solicitar debidamente cualquier construcción, ya sea ampliación o reforma”.

Si es que no se logra un acuerdo, se proferirá a mecanismos de sanción conforme a la gravedad del acto cometido por el vecino infractor.

Mantener los terrenos baldíos limpios, sacar la basura en el horario adecuado, evitar la creación de microbasurales en la calle, cuidar a las mascotas, acordar medidas de seguridad y protección; así como promover el trabajo en equipo y la participación ciudadana, son algunas de las obligaciones en convivencia comunitaria. Por eso, el arquitecto Glavinich apela a la recuperación de las buenas prácticas y costumbres urbanas por parte de vecinos para vivir en armonía.

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Electricidad

La importancia de una buena instalaciĂłn elĂŠctrica

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Una vivienda debe dar abasto a instalaciones que hagan posible tanto el funcionamiento de las acometidas eléctricas como las telecomunicaciones y la calefacción, entre otras variables. Son piezas de uso diario y sin ellas sería muy difícil convivir. De antemano, se han de considerar las prevenciones de riesgo en el proceso constructivo, para así garantizar el bienestar de los usuarios.

Texto: Gabriela Fariña

Para ajustarse a las nuevas tecnologías y prevenir accidentes, es importante ejecutar un plan que determine con exactitud los artefactos que serán necesarios para el proceso constructivo de una vivienda. En otras palabras, “se debe evitar la posibilidad de descarga eléctrica a través del ser humano, así como la producción de incendio o explosión”, según explica Darío Ferreira, ingeniero en electricidad.

La caída de tensión y el calentamiento de los conductores suelen ser los problemas más habituales en las viviendas. En general, este tipo de situaciones se relaciona a fallas en el diseño de la instalación eléctrica. “Una mala instalación puede generar desequilibrio de cargas, lo cual hace que el sistema eléctrico no trabaje de manera regular y el consumo o facturación, sea más elevado. Una mala conexión tiende a quemar equipos o alterar su funcionamiento”, advierte Ferreira.

Otro error frecuente es la utilización de productos de mala calidad. En el mercado local se encuentran electroductos lisos o rígidos y corrugados y hay toda una variedad en cuanto a diámetro se refiere. “De manera más precisa,

los electroductos son canalizaciones por donde van los cables y se ubican generalmente dentro de la pared. Es importante destacar que existen electroductos antillamas (anaranjado o amarillo) y los que no son antillamas (negro). Este último es más económico y puede conducir fuego”, alerta el especialista.

La participación de un ingeniero civil, un arquitecto y un electricista es elemental en toda obra. Son ellos los responsables de asesorar y de advertir sobre todo tipo de riesgos desde el principio del proyecto. En el caso de una vivienda unifamiliar, se debe chequear que el proyecto ejecutivo incluya una instalación que aguante el consumo estimado por las dimensiones de la casa y la cantidad de aparatos eléctricos que esta contenga. El cálculo se hace en base al uso cuantitativo de las luces, tomas, duchas, termocalefones, ventiladores, acondicionadores de aire, lavarropas, microondas y otras necesidades específicas del propietario.

De la sumatoria de todas las cargas se determina la llave termomagnética de corte total y la potencia que se requiere contratar.

Decálogo para disminuir el riesgo de accidentes eléctricos 1-

Utilizar el manual de baja tensión que comprende todas las especificaciones técnicas para montar, instalar y poner en marcha el sistema eléctrico de una casa unifamiliar.

2- Emplear el manual de la Norma Paraguaya, el cual se centra en protecciones, sistema de tierra, etc.

3- Seleccionar materiales certificados, adecuados y bien dimensionados, sean estos: cables, elementos de maniobra, llaves termomagnéticas, protecciones, disyuntores diferenciales, descargadores atmosféricos, etc.

4- No realizar empalmes o derivaciones (la unión de cables entre sí) dentro de los electroductos (canalizaciones).

5- Para la aislación de los empalmes se debe emplear cinta autovulcanizante, cuya composición gomosa termorretractil otorga mayor seguridad y evita fugas de corriente y/o cortocircuitos que a la larga puedan producir incendio. Sobre este material, se debe utilizar una cinta PVC para reforzar.

6- Usar terminales.

7- Utilizar una adecuada nomenclatura, donde cada llave del tablero sea identificada con facilidad y concuerde con la realidad.

8- Usar un diagrama unifilar pegado a la tapa del tablero. Esto proporciona un mantenimiento preventivo y/o correctivo.

9- Cerciorarse de que el profesional que lleve a cabo la instalación eléctrica esté debidamente capacitado y matriculado por la ANDE. 10- El profesional responsable debe ser consciente de la importancia de realizar un buen trabajo eléctrico para garantizar el bienestar de quienes ocupan la vivienda.

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Electricidad Todo bajo control En una instalación eléctrica existen elementos visibles y ocultos. Identificarlos a todos es muy importante.

“La cara de la instalación eléctrica es el tablero de distribución; que este sea ordenado, con cadencia de colores, cables atados, terminales y nomenclatura clara, habla directamente del tipo de profesional que estuvo detrás. De ser así, se podría asegurar en un alto porcentaje que se ha hecho un buen trabajo. En contrapartida, si el tablero es desorganizado los puentes no están bien dimensionados, los cables que van a la barra no tienen terminales o las llaves no tienen nomenclatura, es para dudar de lo que no se ve”, indica Ferreira, quien a su vez destaca la ubicación del tablero. Para prevenir o solucionar de manera inmediata cualquier error, este se debe colocar de forma tal que facilite su accesibilidad, pues a través de él se puede cortar la energía ante alguna falla del sistema. Este aparato debe alojar tanto las llaves

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termomagnéticas, que son elementos de corte y protección de la instalación, como el disyuntor diferencial, que sirve de protección para las personas.

Para dotar de condiciones de seguridad al hogar, se debe además tener presente el buen montaje de los aparatos como ventiladores y acondicionadores de aire. Igualmente, los cables conectados aguas abajo de las llaves termomagnéticas deben tener el diámetro correcto.

Otra medida básica de precaución es la comprobación tanto de los empalmes como de los circuitos independientes y de los electrodomésticos, así como la medición del sistema de tierra. Si persisten las dudas, se debería recurrir a otros instrumentos para detectar posibles fallas. En lo que respecta a la ejecución eléctrica en viviendas particulares, la misma se encuentra regulada por las siguientes disposiciones: el Manual de Baja Tensión de la ANDE y la Norma Paraguaya NP 2 028 96 sobre las “Instalaciones Eléctricas de Baja Tensión”.

La electricidad en baños y cocinas Tanto en el baño como en la cocina, el denominador común es el agua, el cual debe estar disociado de la electricidad. Con referencia a este punto, el reglamento de baja tensión de la ANDE establece que:

En el baño, la altura mínima, ya sea del toma corriente y/o pico de la llave es de 1,30 m, medida desde la terminación del piso. La toma deberá colocarse lo más lejos posible de la salpicadura del agua. La ducha o el calefón debe estar conectado a tierra.

La ducha o el calefón deberá tener un circuito independiente (fase y neutro), desde el tablero general (TG) al equipo, con su respectiva llave termomagnética de protección, y con un conductor mínimo de 4 mm2 de diámetro, o que sea de acuerdo a la potencia disipada por la ducha.

La cocina debe tener una toma especial debido a los electrodomésticos que allí se utilizan, lo cual significa que debe contar con circuitos independientes.

La norma señala que un ramal, es decir, un circuito monofásico, no debe soportar una carga mayor de 1.200 W. En ningún momento, el circuito de luces y tomas deberá conectarse con las tomas de electrodomésticos.

Los electrodomésticos como microondas, batidoras, licuadoras, mixteras, termocalefón, lavarropas, cocina eléctrica, heladeras freezer y otros, deben tener circuitos independientes.

Por representar una carga eléctrica importante, estos aparatos deben contar con su respectiva llave termomagnética en el tablero y conexión a tierra.

Para poner en funcionamiento la instalación se debe rellenar una solicitud que la ANDE provee, con todos los datos eléctricos de la vivienda en cuestión: acometida, carga eléctrica, corriente nominal de la llave termomagnética limitadora, título de propiedad, información del cliente y del electricista matriculado, la firma de ambos, fotocopia de las cédulas, el registro de la ANDE, etc.

Recientemente, el Poder Ejecutivo aprobó la “Ley de Verificación y Control de la Calidad y Seguridad de los Productos y Servicios en las Instalaciones Eléctricas”. Al respecto, Ferreira señala: “Con la norma en vigencia, la ciudadanía tendrá garantías sobre la utilización de materiales eléctricos de calidad en las instalaciones y la ejecución de las mismas por parte de profesionales idóneos, debidamente acreditados.

Para tal efecto, se estipula la implementación de

a 25 1,30 m 20años

es la altura mínima del toma corriente y/o pico de llave.

un sistema que inspeccione las instalaciones en general, ya sean de uso público o privado, antes de su puesta en servicio”.

La puesta en práctica de esta ley significará un gran avance ya que, en la actualidad, muchos proyectos no se adecuan a estas normas. “Generalmente, los trabajos no cuentan con un fiscal idóneo que acompañe y certifique los procesos. De forma que el contratante no tiene de otra que confiar en lo realizado por su electricista. Ante esta situación, considero necesario elaborar un contrato donde quede por escrito tanto las obligaciones del electricista como las del contratante, de modo a tener un respaldo jurídico”, indica Darío Ferreira; entre tanto, enfatiza la necesidad de ajustar las instalaciones existentes al estado reglamentario, con la resultante mejora en términos de seguridad, tranquilidad, ahorro y confort para el hogar.

es el tiempo recomendado para renovar los conductores y/o llaves.

Cargando actualizaciones Muchos se preguntarán, ¿cuándo es necesario hacer unos cambios en la casa? Conviene hablar de reforma cuando la instalación tiene más de 20 a 25 años de funcionamiento, lo que conllevaría una renovación de los conductores y/o llaves, señala el especialista en electricidad. Previamente, se debe realizar un diagnóstico de la aislación con instrumentos (megger), la verificación de los empalmes y la aislación de los mismos.

Una reforma es necesaria cuando se pretende aumentar la carga, o sea, agregar electrodomésticos como acondicionadores de aire y duchas, así como motores, bombas, luces o tomas.

La ampliación implica el aumento de conductores y el cambio de electroductos. De igual forma, el experto propone hacer un mantenimiento general que incluya una verificación integral del tablero, por lo menos una vez al año.

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Diseño

La evolución de la cocina Este habitáculo, como espacio físico, es quizá uno de los lugares de la casa que más cambios ha sufrido a lo largo de los años, ya que no solo se ha transformado en términos arquitectónicos, sino que también ha evolucionado de acuerdo a ciertos factores sociales que fueron modificando su uso y significado.

Texto: Cinthia Martínez

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Desde que el ser humano descubrió el fuego, surgió un espacio en donde sentarse alrededor de él para, primero, calentarse en los tiempos de mucho frío y, después, para la cocción de sus alimentos. Conforme se sucedieron las épocas, este “habitáculo” fue modificándose siempre de acuerdo a las costumbres y a las necesidades de cada una de ellas. La cocina, tal como la conocemos ahora –es decir, como el espacio reservado para la elaboración de las comidas– data del siglo V a.C. aproximadamente.

En la antigüedad, eran espacios compartidos donde cocinaba toda la comunidad o todo un grupo familiar. Por su amplitud destacaban las cocinas de la antigua Grecia y Roma, donde se preparaban grandes banquetes para la clase alta y estaban muy bien equipadas y organizadas. Estas estaban separadas del resto de la casa, ya que no se contaba aún con todas las comodidades como agua corriente, electricidad o gas, tornándose en un lugar un tanto caluroso y no muy cómodo. Tener la posibilidad de ubicarla fuera de la casa era un lujo reservado solo para las familias ricas.

Durante la Edad Media, la cocina ya se trasladó a los palacios y estaba ubicada junto a la chimenea central. Eran espacios muy amplios donde trabajaban un gran número de em-

pleados. Con el Renacimiento se van perfeccionando las técnicas culinarias, y partir de allí también los utensilios y los equipamientos. La decoración empieza también a interesarse en la cocina. A partir del siglo XIX, los hornos se vuelven más complejos y se implementa la utilización del gas. Es con la revolución industrial que se produce el ingreso de un gran número de nuevos utensilios de cocina como las sartenes, los escurridores, las ollas más livianas, las balanzas, entre otros.

En el siglo XX, la tecnología de la conservación de alimentos da un gran salto con la implementación de las heladeras y los freezers, permitiendo guardar los alimentos por mucho más tiempo sin que se desperdicien. Así también, la electricidad permite la creación de otros novedosos artefactos para el hogar, introduciéndose entonces el término “electrodoméstico”.

Desde los años 50, los equipamientos se vuelven más funcionales ya que las casas empiezan a ser más pequeñas y la cocina se encuentra totalmente integrada a ella. Surge así la comercialización de los muebles de cocina, proyectados para que el equipamiento sea cada vez más práctico y diseñado con miras a lograr la mejor optimización del espacio y funcionalidad.

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Diseño La cocina integral Una de las tendencias que más se ve en el mercado inmobiliario son las cocinas integrales, las cuales consisten en un diseño de cocina que apunta a lograr la integración de todos sus elementos de modo funcional para la vida actual, aprovechando los espacios sin dejar de ser novedosa, moderna y distinguida.

La clave en toda cocina integral reside en el amueblamiento ya que a partir de él se logra aprovechar al máximo el lugar físico en donde debe ser montada; así también, la visualización de otras partes de la casa, ya que generalmente está conectada con el comedor y el living, convirtiéndose así en uno de los espacios más importantes.

El diseño y la decoración van de la mano para la creación de los diferentes estilos, en donde se busca generalmente darle una personalidad distin-

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guida de acuerdo a las necesidades de cada inmueble. Desde diseños ultramodernos, como detalles combinados con tendencias tecnológicas y toques minimalistas, hasta diseños rústicos que le dan una visión más cálida y hogareña en los telares, colores, texturas o bien, una decoración vintage.

Almacenaje, funcionalidad y visualización, combinados con un buen diseño, son apenas tres de las amplias ventajas que nos ofrecen las cocinas integrales. Ya que más allá del sentido práctico que estas representan, también brindan la posibilidad de convertir a la cocina en un punto de reunión, ya sea de la familia o de los invitados; se rompe entonces esa barrera divisoria y se genera un vínculo más estrecho a la hora de trabajar en la cocina y a su vez estar conectados con los otros espacios de la casa.

La clave en toda cocina integral reside en el amueblamiento ya que a partir de él se logra aprovechar al máximo el lugar físico en donde debe ser montada.

Tecnología y materiales La cocina se ha convertido en uno de los espacios más trabajados en el diseño de interiores por todas las actividades que en ella se realizan, así como por la sensación de mayor intimidad con la familia a partir de la integración de ella con otros espacios de la casa.

Los diseños que en la actualidad se utilizan se caracterizan por ser innovadores y van de la mano con la creatividad y la tecnología. Son mayores los cuidados a tener en cuenta cuando la cocina se integra al comedor, por ejemplo, ya que se convierte en un espacio donde se pasa gran parte el tiempo. Los acabados de los materiales cumplen entonces un papel muy importante para brindarle comodidad y funcionalidad.

Se opta mayormente por muebles polilami-

nados, por su durabilidad, precio y calidad. El suelo porcelánico es el más utilizado por su estética y fácil mantenimiento, así como por su dureza, que se traduce en más años de uso sin perder calidad.

Los detalles de acero o aluminio también son parte de la decoración contemporánea, en especial en el espacio destinado a la exclusiva preparación de los alimentos. Es importante que este sea de fácil limpieza, resistente y práctico.

La mayoría de los utensilios de cocina son cada vez más inteligentes y se sigue innovando a grandes pasos. La era digital también se hace presente en donde ya contamos con heladeras con pantallas similares a los teléfonos celulares y que nos indican diferentes funciones de las mismas así como la posibilidad de indicar, por ejemplo, la fecha de expiración de un producto, etc.

El suelo porcelánico es el más utilizado por su estética y fácil mantenimiento.

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Diseño

Las últimas versiones de la cocina a inducción, que cuentan con un sistema de reconocimiento automático de ollas, también permiten evaluar el valor nutricional de los alimentos. Así, la cocina no se encuentra exenta de las innovaciones en el campo tecnológico y como se apunta cada vez más a los espacios reducidos, esta debe ser capaz de que en ella se puedan realizar varias funciones.

Arte y cocina Cocinar ha pasado de ser una necesidad vital a considerarse un arte. Las nuevas técnicas en gastronomía, así como la constante innovación en los utensilios y los artefactos que se utilizan, han generado un creciente interés en ella.

La gastronomía se ha convertido incluso en una profesión rentable y muy buscada. Cada vez son muchas más las personas que optan por estudiar las carreras que se ofrecen en el ámbito y así también es mayor la oferta de los locales gastronómicos. Sin duda, esta nueva visión ha despertado también el desarrollo arquitectónico de la cocina, dándole mayor importancia a todo lo que conlleva su constitución y decoración.

El ritmo de vida y los gustos de la sociedad actual han cambiado en conformidad con la vida moderna. Gracias a la tecnología y los diferentes avances se logra el ideal de comodidad y funcionalidad de las nuevas cocinas, en donde la innovación está siempre dando nuevos pasos.

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Mobiliario

Cocinas de vanguardia Preparar deliciosos platos y compartir un momento especial en un espacio cómodo y funcional. Este es el axioma de las cocinas contemporáneas, espacios que combinan muebles, alacenas y bajo mesadas de diseño con fogones, hornos, extractores y sistemas de iluminación de última generación. Cocinar nunca fue tan placentero.

Fotos: La Bella Cucina

Quienes disfrutan de la gastronomía y de la vida gourmet prefieren una cocina amplia y confortable, en la que crear nuevos platos sea un placer. Integradas a otras áreas del hogar, la cocina contemporánea cumple con ese deseo, y además se convierte en un espacio de confraternización y esparcimiento.

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Mobiliario

De estilo nórdico, esta propuesta se inspira en la Feria del Mueble de Milán, donde la firma La Bella Cucina participa año tras año. A la paleta de colores marrones, fue incorporado un tercer color, el blanco. El vidrio sigue presente, incluso en algunos modelos de mesadas.

La elegancia otorgada por los colores amaderados destacan en esta propuesta. El gran protagonista, sin embargo, es el brillo que emana tanto de la melamina que recubre el mobiliario como de la placas de vidrio dispuestas en los cristaleros. No se puede obviar el destello que otorga la campana curvada, última tendencia en Europa.

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En esta propuesta, destacan los armarios despenseros que aparentan formar parte de la pared de la cocina. La isla situada en el centro se propone integrar a los comensales invitándolos a cocinar, picar o disfrutar de un aperitivo.

Entrevista

Un arquitecto sin fronteras

Katy ISD. Este es uno de los trabajos en los que participó el arquitecto José Luis Ayala Vargas. Se trata de un distrito escolar en las afueras de Houston y uno de sus programas especiales es el de robótica. Allí los estudiantes diseñan, construyen y compiten con sus robots en torneos. Las reglas del juego y los diseños de los robots cambian todos los años, por ende el diseño del edificio debía ser flexible y utilitario.

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“La arquitectura de la educación me apasiona, pero diseñar casas es una alegría”, asegura José Luis Ayala Vargas, arquitecto paraguayo radicado Houston, Texas, donde integra la compañía global Perkins+Will. A continuación, nos habla sobre sus inicios y de cómo combina la profesión de sus amores con su otra pasión: la fotografía.

Texto: Mariela García

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Fotos: Gentileza

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1. Katy ISD. El edificio tiene un carácter lúdico, algo apropiado para la enseñanza de adolescentes.

2. Katy ISD. Un edificio sencillo y pequeño, pero con grandes aspiraciones de formar profesionales a través del juego y la curiosidad.

3. La obra Casa de Luna y Alon se ubica en una urbanización privada que tiene cómo núcleo a un campo de golf con unas vistas preciosas y vegetación exuberante.

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Entrevista en la facultad, ocupándome de mi tesis de grado.

La experiencia con el Gabinete fue un intensivo ciclo de dibujar, construir, respirar y repetir el proceso sin parar, investigando sobre diseño y construcción”, detalla. Comenta también que tuvo la fortuna de asociarse a arquitectos como Javier Corvalán, Joseto Cubilla, Arnaldo Acosta y Sergio Fanego. Todas estas experiencias y relaciones le dieron una sólida base para afrontar cualquier desafío, “por lo cual estoy eternamente agradecido con mis amigos y colegas”, afirma. ¿Cómo tomó la decisión de ir a vivir afuera?

En Asunción tenía un estudio de arquitectura formado, con bastante trabajo. Recibí la propuesta de diseñar escuelas primarias y secundarias en los Estados Unidos. A pesar de la incertidumbre de dejar todo lo que conocía y empezar de cero, las posibilidades que se presentaban eran ilimitadas. ¿Ha tenido que sacrificar algo para poder realizar su trabajo?

Sí, lo que más cuesta es dejar a la familia, a los amigos y a la ciudad que te vio crecer.

José Luis Ayala Vargas.

Hace un par de años asumió la dirección del departamento de Diseño de Perkins+Will con sede en Houston, una compañía global considerada una de las mejores en diseño arquitectónico en los Estados Unidos. Determinación, mucho estudio y ganas de superarse hicieron que el trabajo del arquitecto José Luis Ayala Vargas ganara notoriedad en el norte del continente.

Mirando atrás, rememora las vivencias que lo convirtieron en el profesional que hoy es.

Una de ellas fue trabajar con el arquitecto Luis Torcida. “Solamente la paciencia de un amigo puede enseñar, paso a paso, lo que significa ser un profesional y prepararte para la vida”, recuerda. Otra experiencia fue formar parte del Gabinete de Arquitectura con Solano Benítez y Alberto Marinoni. “Cuando me invitaron a unirme a ellos como el tercer socio yo todavía estaba

¿Qué ha sido lo mejor y lo peor?

Lo mejor fue saber que si uno se esfuerza aquí, se ven los frutos. Lo peor, el lenguaje. Desenvolverse profesionalmente en otro idioma es un ejercicio mental extenuante. ¿Qué tipo de labor realiza?

Desde que llegué a Houston, me dediqué a trabajar exclusivamente en arquitectura para la educación, porque creo profundamente que la educación es la mejor inversión que podemos hacer para mejorar nuestra sociedad. Un edificio diseñado específicamente para motivar el aprendizaje atrae a profesores y alumnos creando un ambiente propicio para expandir conocimientos. ¿En qué trabaja actualmente?

En este momento estamos desarrollando tres grandes edificios de investigación para universidades en Texas, uno de ellos es un laboratorio de biocontención, donde estudiantes e investigadores pueden trabajar directamente con virus como Ébola y Zika, así como otras bacterias letales. Se llama edificio de contención porque

justamente estos organismos deben ser controlados en ambientes herméticos para evitar que los mismos evacuen el área de investigación.

Aparte de este edificio, con mi equipo estamos diseñando una escuela de medicina en la ciudad de El Paso, Texas, y un edificio de investigación interdisciplinaria para la misma ciudad. ¿Cómo entiende usted la educación?

Creo que el cambio fundamental que se da en la educación hoy día es la democratización de la información. En el pasado, los maestros eran una de las pocas fuentes de información, entonces la transferencia de la misma era unidireccional: del maestro al alumno. Hoy la información está al alcance de todos, cualquiera puede acceder a ella a través de internet. Entonces, el maestro debe ser un guía que direcciona y acompaña la investigación de los estudiantes, preparándolos para la realidad del trabajo día a día. Por ende, las aulas de clase con un pizarrón donde el profesor está elevado para impartir información ya no es la respuesta adecuada. Actualmente, los alumnos sufren de no poder concentrarse y escuchar a un docente por 45 minutos, porque el mundo de ellos es totalmente distinto, con ritmos mucho más acelerados. Aulas que se asemejan a oficinas y sistemas como el modelo pedagógico Flipped Classroom (aula invertida) son las respuestas de hoy. Esto es mi pasión.

A su criterio, ¿cómo debería ser la formación de los nuevos arquitectos?

Debería involucrar más actividades de pasantía, trabajar con las manos construyendo algo real, no solo maquetas que quedan en el depósito. Por ejemplo, parte de la formación podría ser cooperar con sistemas de autoayuda social.

El entender cómo se construye es esencial para poder dibujar proyectos. Entonces se beneficia el alumno y la sociedad. Además, creo que se debe acentuar más la investigación. ¿Responden las universidades paraguayas a las demandas de la profesión, en comparación a las universidades de EEUU? Creo que sí, pero solo puedo hablar de mi caso con certeza. La educación que recibí en Asunción fue bastante buena, nada que envidiar con La Country Day School, es una escuela privada de lengua inglesa ubicada en Costa Rica. Las instalaciones anticuadas, de menor tamaño y las limitaciones del sitio fueron el ímpetu para crear un nuevo campus en Alajuela, a las afueras de San José.

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los profesionales que conozco aquí. Aunque considero que comparar las universidades norteamericanas con las nuestras es un poco injusto. Estudiar aquí (en EEUU) es un privilegio muy caro, eso significa que alumnos egresados tienen que pagar su deuda de estudiantes por 10 a 15 años. Es distinto comenzar la profesión, una vez egresado, con un saldo negativo de ese calibre. En cambio, estudiar en Paraguay es muy accesible comparando con otros países, uno no se recibe con una deuda abismal, lo cual es un beneficio. Ahora bien, los profesores enseñan por el honor y por devolver lo aprendido, y sería ideal que se pudiese retribuir a los maestros mejor, que los mismos puedan vivir dignamente de la docencia, prepararse mejor y así elevar la educación. ¿Trabajar afuera ha cambiado su idea de lo que es la arquitectura?

No. La educación de arquitectura que recibí en Paraguay y lo aprendido con mis socios, compañeros de trabajo y maestros es una excelente base, muy sólida que no creo vaya a cambiar. Lo que sí me costó es adecuarme al salto de escala.

El promedio de presupuesto de obra de los tres proyectos que estoy diseñando ahora es de noventa millones de dólares cada uno. En proyectos de esta escala no existe otra forma de trabajar que no sea en equipo. La imagen cliché del arquitecto con la idea brillante que resuelve el proyec-

La idea principal de este proyecto ubicado en Lambaré, Casa de Luna y Alon, era enterrarlo y protegerlo de las orientaciones del sol, de manera que los muros orientados al oeste, estaban siempre en sombra.

to en la soledad de su mesa de dibujo es casi imposible. Es muy motivador ver cómo la obra va a tomando forma gracias a que cada uno aporta lo suyo, por más pequeño que este aporte fuera. ¿Qué cree que aporta como arquitecto?

Trato de dar respuestas coherentes y sensatas, a través de un exhaustivo análisis y de buscar entender la problemática al mínimo detalle. El diseño arquitectónico debe no solo resolver los problemas, sino que debe hacerlo de manera eficiente y económica; y un edificio diseñado debe ser más económico que aquel que carece de diseño. Esto es lo que intento de aportar con cada proyecto. ¿Qué características tienen las obras que diseña?

Generalmente muy sencillas. Busco siempre usar formas puras y eliminar todo lo que sea superfluo; llegar a la síntesis y solamente construir lo esencial.

¿Qué materiales emplea para construir?

Depende mucho del lugar, de los materiales disponibles y del costo de la mano de obra.

Como vengo de la escuela paraguaya, hormigón, ladrillo y vidrios son preferenciales. ¿Cuáles son sus ideales?

Un espacio mal concebido puede hacernos miserables. De la misma manera, espacios diseñados mejoran la calidad de vida de sus usuarios. En un mundo ideal, me gustaría que la arquitectura esté al alcance de todos, no solo de algunos privilegiados.

"El diseño arquitectónico debe no solo resolver los problemas, sino que debe hacerlo de manera eficiente y económica".

Entrevista Arquitecto y fotógrafo, y viceversa ¿Cuál fue su primera obra?

La casa de mi hermana. La diseñamos con mi amigo, el arquitecto Luis Torcida, estando yo en segundo año de la facultad. ¿Qué proyecto realizado es el que más le llena de orgullo?

Una obra muy pequeña llamada la casa de Luna & Alón, en Lambaré. Fue nuestra casa cuando nuestros hijos nacieron. Ocupa solo 95 metros cuadrados y tiene dos dormitorios compartiendo un baño. Lo esencial. Para combatir el calor, la casa estaba enterrada, de manera que los muros orientados al oeste, estaban siempre en sombra. El techo era una losa plana con vigas invertidas que albergaban agua, también para mitigar el calor. Todos los espacios se abrían hacia un jardín interior. En cuanto a materiales, traté de hacerla en su mayoría en hormigón a la vista y vidrios. ¿Qué ámbito de la arquitectura es su predilecta?

La arquitectura de la educación me apasiona, pero diseñar casas es una alegría. ¿Le quedan proyectos pendientes o algo que le gustaría realizar?

Quiero construir una casa pequeña para mi familia. La de Lambaré siempre nos llena de gratos recuerdos. ¿Cambió la arquitectura paraguaya en los últimos años?

Sí, bastante. Hoy la arquitectura paraguaya es reconocida mundialmente. Nuestros arquitectos son invitados constantemente a dar charlas en el extranjero y la obra paraguaya es siempre recibida con asombro.

complejo al que honestamente no estoy preparado para responder, pero apostaría a hacer lo que otras ciudades han hecho: densificar el centro histórico y mucha inversión en transportes públicos. ¿Qué fue lo que le llevó de la arquitectura a la fotografía?

Empezó con la necesidad de registrar de alguna manera las obras construidas. A continuación ofrecí a arquitectos amigos fotografiar sus obras. Luego, las fotografías comenzaron a ser reconocidas y publicadas. Con el tiempo esto llevó a que otros arquitectos me contraten profesionalmente como fotógrafo. Totalmente sin planificación, empezó como un hobby y trato de mantenerlo como tal. ¿Sus ideas de composición fotográfica son fruto de un estudio previo o surgen naturalmente?

En la Universidad Católica ofrecían un curso de fotografía para arquitectos que fue instrumental para entender cómo funciona una cámara, composición y técnica. Hasta hoy recuerdo nuestros paseos con el grupo tomando fotos de arquitectura de antaño en Asunción y al profesor que con mucho entusiasmo enseñaba haciendo, con las manos, no solo teoría. ¿Recuerda su primera cámara? ¿Qué equipo utiliza actualmente?

Fue una Olympus Mini 110 que tenía lentes intercambiables. Mi padre la tenía guardada y le daba poco uso. Por supuesto, era una cámara con film, mucho antes de la era digital. Hoy uso primordialmente una Nikon full frame digital. ¿Cuáles son las principales complejidades de fotografiar arquitectura?

Disfruto mucho más de fotografiar edificios

que gente, porque se quedan quietos, son pacientes y siempre sonríen. Lo más complejo es controlar la luz, es un juego de paciencia y de esperar el momento oportuno. La composición es otro factor a considerar; hay veces que llego a un espacio y enseguida veo el mejor ángulo; hay otras que requieren horas para tomar una buena imagen. ¿Cómo se mantiene al tanto de lo que está sucediendo con la profesión?

Creo que ambos oficios se complementan, ejercer arquitectura y fotografiarla. Al ejercer, tengo que estar al día con todo lo que involucra al edificio que estoy diseñando y a su entorno.

Al fotografiar, especialmente obras de otros arquitectos, aprendo mucho de la manera que ellos resuelven el problema, veo detalles nuevos, materiales, técnicas, etc. Creo que ellos ven en mí justamente esa habilidad, la de sentir la arquitectura con los mismos ojos que la ven ellos, y entender el esfuerzo que hay detrás de cada decisión construida. ¿Espera volver a trabajar en Paraguay?

Sí, ¡por supuesto! ¿Necesitas un arquitecto?

"Una ciudad nunca se termina de diseñar. Es un ser viviente. Hay que ir a acompañando su desarrollo como mínimo, pero lo ideal es adelantarse al desarrollo creando infraestructura".

¿Le parece que Asunción ha mejorado su estructura o se mantiene estancada en cuanto a desarrollo?

Estuve en Asunción hace un año. Se desarrolló mucho en cuanto a edificaciones pero no en infraestructura, lo cual es un problema evidente en el tráfico y servicios básicos. ¿Es necesario rediseñar la ciudad?

Una ciudad nunca se termina de diseñar. Es un ser viviente. Hay que ir a acompañando su desarrollo como mínimo, pero lo ideal es adelantarse al desarrollo creando infraestructura.

Desde los años 90, la zona de Aviadores del Chaco empezó a desarrollarse como una alternativa al centro histórico, para evitar el tráfico.

Hoy día es un foco casi tan importante como el centro, pero que a diferencia de este, tiene vida nocturna. Consecuentemente, el tráfico en el área ha empeorado. Creo que los proyectos de revitalización del centro urbano, la Franja Costera y el Metrobús son respuestas adecuadas. El diseño de la ciudad es un problema sumamente 28

Según el arquitecto Ayala Vargas, una vez entendidas las necesidades específicas, la soluciones se presentan de manera relativamente sencilla. Por ejemplo, en el caso de Katy ISD, el área de práctica central fue construida con materiales resistentes a golpes, con aulas taller alrededor de la misma, conectadas directamente entre ellas, fomentando intercambio de información entre equipos.

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Guía

Arquitectura y construcción Olga María Heinrich de Cardoen Arquitectura Cel.: (0981) 178-111 cardoen.heinrich@gmail.com Pedro Florentín Demestri Arquitectura Cel.: (0981) 761-887 pedroflorentin@dibujador.com Appleyard Arquitectura Las Perlas 4453 e/ Saraví y Choferes del Chaco (021) 601-782 G+P Arquitectos / Arquitectura Tel.:(021) 234-315 recepcion@gparquitectos.com.py ARC Arquitectura / Arquitectura R.I. 6 Boquerón c/ Campos Cervera Cel.: (0981) 170-333 / (0981) 413-227 arc.arquitecturapy@gmail.com José Cubilla & Asociados / Arquitectura Capitán Brizuela 325 (021) 228 638 Innobra (021) 275-184 / (0981) 246-011 recepción@innobra.com Voyant Carmelitas Austria 1408 Tel.: (021) 660-737 www.voyant.com.py Ethos Sporting Life Tel.: (021) 233-021 Gabinete de Arquitectura Tel.: (0972) 190-690 contacto@gabdearq.com Nicolás Morales Saravia Arquitectura Cel.: (0991) 902- 202 info@biocons.com.py Arandu Arquitectura aranduarquitectura@gmail.com 0972 545-929 Viviana Diez Pérez Arquitectura Cel.: (0981) 532-222 info@nderenda.com Daud Feliciángeli Arquitectura Río Verde c/Molas López Tel. (0971) 199-309 info@daudfeliciangeli.com.py 30

Piedra & Arte Cnel. Francisco Martínez 365 c/ Cnel. Camino Cel.: (0981) 330-403 piedrayarte@gmail.com Fanego & González Prantte Aquitectura y Construcción Tel.: (021) 621-495 info@fgp.com.py Dad Render Cel.: (0981) 379- 783 info@dadrender.com www.dadrender.com Tero Arquitectura Interactiva México 913, Asunción Cel.: (0981) 501-000 Arq. Carlos Cortés Cel.: (0981) 520-726 c.cortes@pietra.com.py Arq. Gloria Bóveda Cel.: (0971) 911-474 Ing. Darío Ferreira Cel.: (0981) 459- 359 dario@sermag.com.py Arq. Gustavo Glavinich Cel.: (0981) 411-027 glalur@tigo.com.py Arq. José Luis Ayala Vargas www.ayalavargas.com joseluis@ayalavargas.com

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