Café cia, que se efectúa en relación directa con la precipitación. Hay que tener también en cuenta el transcurso meteorológico (favorable y desfavorable), durante la época en la cual ocurre la competencia causada por las necesidades de la planta para la maduración. Otros elementos pueden aprovecharse para investigar la correlación con la formación de las yemas florales.
La variabilidad climática asociada a los fenómenos de “El Niño” y “La Niña” produce cambios en la distribución y magnitud de los elementos del clima. Durante los últimos tres años, estos cambios han reducido la producción de café por diminución en la floración y por incidencia de enfermedades como la roya del café Hemileia vastatrix. Los periodos de excesos de lluvias durante las épocas habituales de mayor floración ocasionan que los “cominos” permanezcan en reposo durante un tiempo más largo y que en consecuencia las floraciones sean dispersas, muy poco concentradas, de poca magnitud o que presenten anormalidades en el desarrollo de la flor. El exceso hídrico se relaciona negativamente con el número de botones florales en café, por tanto cuando se presentan más de 20 días por trimestre con valores mayores 0,5 IEH (Índice de exceso hídrico). Se reduce fuertemente el número de botones florales. La temperatura, representada por la suma térmica o tiempo térmico y por la amplitud térmica explicaciones en la floración del café. Es necesario que se acumulen 1100° C de temperatura por trimestre y que no se presenten más de 50 días por trimestre con amplitud térmica inferior a 10° C. La amplitud térmica con diferencias superiores a 10°C coincide con la mayor floración de las localidades.
Las correlaciones entre la cantidad total de lluvia y las producciones de café diferentes áreas de estudio, mostraron que para una eficiente correlación entre el transcurso del clima y la próxima producción de café, no es suficiente el registro de crecimiento del año anterior o el de la florescen-
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El cambio climático que se espera en el transcurso del siglo XXI puede afectar la productividad de diferentes cultivos agrícolas, incluyendo el café. La variación anual de la producción de café está relacionada principalmente con la variación climática, debido a que los factores climáticos afectan el desarrollo de las fases fenológicas del cultivo. Por ejemplo, el proceso de la fotosíntesis se limita cuando se produce el estrés hídrico, debido al cierre de estomas y a la reducción de actividades fisiológicas de la planta. Otro factor climático que puede reducir la productividad son las temperaturas extremas del aire, menores a 4° C ocasionan el amarillamiento de las hojas y muerte de tejidos y brotes, mientras que temperaturas mayores a 30° C reducen la fotosíntesis y provocan abortación de flores, lo que resulta finalmente en una pérdida de la cosecha.
PRODUCCIÓN CAFETALERA CON HUELLA DE CARBONO NEUTRAL
Actualmente, las cadenas de supermercados, otros minoristas y organizaciones de consumidores están instando a la cadena de distribución del café a lograr un producto cuya huella de carbono sea neutral, es decir, que las emisiones de carbono producidas por la cadena del café sean compensadas por actividades de reducción del carbono. Ahora bien, los créditos generados por prácticas agrícolas como la producción de café, no son elegibles para mercados obligatorios del carbono.
En relación con el impacto del cambio climático sobre la agricultura, existen antecedentes indican que si continúan sin reducirse las emisiones de carbono, para el 2080 la concentración de carbono en la atmósfera se duplicará, produciendo un aumento de calentamiento global de 3,3° C, ello incidirá en una mayor disminución de la productividad agrícola en Latinoamérica, mucho más en los países en desarrollo, con caídas de 24% sin fertilización carbónica y una reducción del 13% con fertilización carbónica. De manera similar, se predicen efectos del cambio climático sobre la agricultura para el continente africano, basados en una muestra de 2,000 observaciones, los productores grandes y pequeños perderán hasta el 25% del valor de su flujo de ingresos para 2060, el porcentaje se incrementa hasta 50% en el escenario climático más severo correspondiente a 2100. Agosto - Septiembre, 2019
