OCTUBRE
NUESTRO MES DE ANIVERSARIO SĂ?GUENOS PARA ENTERARTE DE LAS PROMOCIONES
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4 || REVISTA DOLCE
Carta EDITORIAL EDICION 8 | SEPTIEMBRE - OCTUBRE | 2019
Se acaba el verano pero la diversión no termina, aunque los eventos de la Vendimia se han ido dejándonos con un sin fin de fotografías, buenos recuerdos y una que otra resaca, estamos súper contentos de recibir un nuevo bimestre donde nos esperan eventos que no te puedes perder. En Ensenada o el Valle, estamos listos para continuar disfrutando de estos dulces momentos. En esta ocasión tuvimos el enorme placer de disfrutar de la compañía y el talento de nuestro querido amigo Felipe Flores, un talentosísimo modelo, actor y cantante ensenadense, quien hoy triunfa en su carrera, viviendo su pasión día a día y realizando sus sueños. Su esencia casual y gran accesibilidad nos ha dejado con ganas de que no terminara la tarde de photoshoot. Sin duda pone en alto su origen y representa increíblemente a nuestra ciudad donde quiera que se encuentre. Como ya es costumbre, además de presentarles los mejores eventos de nuestra ciudad, donde en esta ocasión destaca el marco de los festejos de la Vendimia 2019, no pueden perderse nuestros blogs, ya que les hemos preparado junto a nuestros colaboradores los mejores tips de belleza, salud, moda y negocios. ¿Qué esperan? A disfrutar nuestra octava edición: “Un multifacético Felipe Flores” y no se olviden de disfrutar la vida a cada momento.
Dolce SEPTIEMBRE - OCTUBRE || 5
06 || REVISTA DOLCE
Contenido Edición 8 | Septiembre - Octubre 2019
12 | LA GUZMAN CONCIERTO APM Producciones.
16 | PRIMERA PARRILLADA CAMPESTRE Viñedos Bibayoff.
18 | FESTIVAL CERVECERO Finca el Mirador.
22 | MARIACHI VARGAS Bodegas del Valle.
26 | UNIDOS POR LA BAJA Hacienda Guadalupe.
32 | VERBENA CAMPESTRE Viñedos San Cosme.
36 | VALLE WINE FESTE 2019 Concierto MATUTE.
38 | COCINA LA BAJA Estero Beach.
42 | MUESTRA DEL VINO Centro Cultural Riviera.
48 | REGRESANDO A LAS VENDIMIAS Vinisterra.
52 | CONCURSO DE PAELLAS Viña de Liceaga.
58 | FELIPE FLORES Edición 8 | 2019
66 | BLOGS DOLCE
Healthy | Beauty | Fitness | Fashion y más.
78 | CONTACTO DOLCE #dolcelife
SEPTIEMBRE - OCTUBRE || 07
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SOCIAL
WHO’S WHO
CONCHAS & COCOS PL AYA SECRETA
Ubicada frente a la costa del Pacífico se encuentra la playa secreta de Cuatro Cuatros, un spot lleno de buenas vibras, perfecto para apreciar un buen atardecer y por supuesto, ideal para escuchar la música de Session Victim, Javier Carballo , Urulu , Dink! y Who’s Who B2B quienes estuvieron presentes en Conchas&Cocos el pasado 6 de Julio. Evento que estuvo a cargo de Who´s Who, realizado con la finalidad de promocionar y disfrutar la música y escena de arte en la Baja y que nos regalaron una buena dosis de diversión y relax veraniego.
FOTOGRAFÍA | KARLA RAMÍREZ
10 || REVISTA DOLCE
SOCIAL
CONCIERTO
ALEJANDRA GUZMÁN FORO SANTO TOMÁS
Pegando ¨Un grito en la noche¨, más fuerte y explosiva, así fue como La Reina de Corazones sorprendió a sus fans Ensenadenses. Los increíbles cambios de vestuario, la entrega en el escenario y la particular personalidad de La Guzmán fueron parte fundamental de la increíble experiencia presentada por APM producciones el pasado 6 de Julio en Foro de Santo Tomás. Los espectadores tuvieron la oportunidad de cantar a todo pulmón las canciones más icónicas de la cantante y por supuesto, sus más grandes éxitos como ¨Eternamente bella¨, ¨Hey güera¨, ¨Mírala, míralo¨ y el momento de rockear con ¨La plaga".
FOTOGRAFÍA | TAISSET ESPINOZA
12 || REVISTA DOLCE
SEPTIEMBRE - OCTUBRE || 13
SOCIAL
PRIMERA PARRILLADA CAMPESTRE
BIBAYOFF VALLE DE GUADALUPE
El pasado 13 de Julio, Vinícola Bibayoff realizó su 1er Parrillada Campestre en beneficio de ¨Por un Sueño de Familia A.C.¨, la cual se dedica a apoyar a personas vulneradas por diversas circunstancias. Su increíble jardín y el excelente clima que nos ofreció el Valle de Guadalupe, fue el ambiente que recibió a los asistentes. Excelentes vinos de la región y los mejores cortes de carne estuvieron presentes. Ruta Vid amenizando, un vino Kolombard de la casa anfitriona y un corte de carne de ¨Los Alamos and Grill¨ ¿qué más se podría pedir para un sábado ideal?
FOTOGRAFÍA | KARLA RAMÍREZ
16 || REVISTA DOLCE
SOCIAL
FESTIVAL
CERVECERO FINCA EL MIRADOR
“¿Quién dijo que Valle de Guadalupe es solo vino?” Para mostrarnos que la ruta del vino tiene apertura a todo, el pasado 20 de julio, Finca el Mirador se encargó de llevar a cabo la segunda edición del Festival Cervecero del Valle de Guadalupe, donde hubo música en vivo, expositores gastronómicos y productores de la gran protagonista del evento, la cerveza. Por nada del mundo te pierdas la próxima edición, estamos seguros que seguirá siendo increíble.
FOTOGRAFÍA | TAISSET ESPINOZA
18 || REVISTA DOLCE
SEPTIEMBRE - OCTUBRE || 19
SOCIAL
CONCIERTO
MARIACHI VARGAS BODEGAS DEL VALLE La agrupación de música vernácula con más de 120 años de creación pisó tierras Baja Californianas, donde deleitó a los asistentes del concierto con su extenso recorrido histórico musical dejando muy en claro su talento y el porqué de su vigencia después de tantos años de trayectoria. Bodegas del Valle se encargó de recibir a los fanáticos del Mariachi, quienes además de disfrutar de la excelente música, pudieron contemplar la belleza del lugar y lo fresco del vino blanco en compañía de exquisitas piezas gastronómicas.
FOTOGRAFÍA | BÁRBARA RUBIO
22 || REVISTA DOLCE
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SOCIAL
SALÓN
DEL VINO BODEGAS SANTO TOMÁS
Las fiestas de la Vendimia llegaron a Ensenada y para dar apertura a esta temporada de grandes eventos, ProVino se dió a la tarea de coordinar el Salón del Vino como evento inaugural. La Isla del Hotel Coral&Marina fue la locación encargada de recibir a altos funcionarios como el Gobernador del Estado, Francisco Vega de Lamadrid, el Presidente Municipal, Marco Antonio Novelo y el Secretario de Turismo Federal, Miguel Torruco Marqués, quienes brindaron palabras a los presentes; posterior a esto los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar vinos de selección brindando por la primer fiesta de éste mes del vino.
FOTOGRAFÍA | ALIN LEÓN
24 || REVISTA DOLCE
GALERÍAS HIPÓDROMO PRESENTA
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SOCIAL
UNIDOS
POR LA BAJA UNIVERSIDAD UNID
En uno de los hot spots de Valle de Guadalupe, se llevó a cabo una edición más de UNIDos por la Baja, evento que ofrece al público una experiencia única a cargo de los alumnos, docentes y coordinadores de las licenciaturas de Turismo, Gastronomía, Dual y Diseño de Modas de Universidad UNID. El principal objetivo de éste evento es crear oportunidades de vinculación que les permita a los alumnos mostrar sus competencias y capacidades adquiridas a lo largo de su formación académica. Sin duda alguna UNID y Hacienda Guadalupe hicieron el match perfecto para este acontecimiento y asegurar que los asistentes estén pendientes para no perderse la próxima edición.
FOTOGRAFÍA | TAISSET ESPINOZA
26 || REVISTA DOLCE
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SOCIAL
LA BAJA
ESTA DE MODA BRUMA VINÍCOLA El talento de diseñadores mexicanos estuvo presente en la región de Baja California, lugar donde se realizó el increible evento ¨La Baja está de Moda¨, mismo que sirve como plataforma para llegar a aquellas personas apasionadas e interesadas por la moda en nuestro estado. El cierre de esta primera edición se llevó a cabo el día 26 de julio a la sombra de la bella zona arbolada de Vinícola Bruma en Valle de Guadalupe, en donde Montserrat Messeguer, Iván Avalos y José Sánchez se encargaron de sorprendernos con sus increíbles colecciones que terminaron por convertir éste evento en algo mágico e irrepetible.
FOTOGRAFÍA | KARLA RAMÍREZ
30 || REVISTA DOLCE
SOCIAL
VERBENA CAMPESTRE SAN COSME VIÑEDOS La ya tradicional Fiesta entre Viñedos se llevó a cabo el pasado 27 de julio en Viñedos San Cosme ubicado en la antigua ruta del vino, locación que año tras año nos sorprende con su calidez y lo verde de sus vides. Innovando en cada edición, y con un gran ambiente familiar, vino, cerveza artesanal, comida a las brasas, música en vivo y mucho más fue que se vivió la 8va edición de la Verbena Campestre.
FOTOGRAFÍA | VICTOR AGUILAR
32 || REVISTA DOLCE
SEPTIEMBRE - OCTUBRE || 33
SOCIAL
MATUTE
VALLE WINE FEST BOD EG A S D E SA N TO TOMÁ S Los Vinos de la casa vinícola de mayor tradición en Ensenada, la cerveza artesanal que la esta rompiendo en la región y deliciosas muestras de restaurantes destacados de la Baja, crearon el mejor "precopeo" para recibir a Matute y pasar una súper noche retro, en el Wine Fest 2019 en Foro Santo Tomás. Una rica tarde de verano, con el mejor atardecer que solo el Valle de Guadalupe puede ofrecer, fue el ambiente en el que se vivió éste evento el pasado 27 de julio. Lo mejor que ofrece nuestra región en gastronomía, vinos y cerveza artesanal, se mezcló con una noche de alegría, baile y mucha nostalgia ochentera, con esta agrupación que te lleva a dar un recorrido por esta gran época de la música, sellada, claro esta, por el "Rock en tu idioma". De Kiss a Parchis, de Montaner a Timbiriche, una velada sin igual. FOTOGRAFÍA | TAISSET ESPINOZA
36 || REVISTA DOLCE
SEPTIEMBRE - OCTUBRE || 37
SOCIAL
COCINA
LA BAJA BAJA SEA FOOD
Cerca de mil asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar Cocina la Baja, evento que reune lo mejor de la cocina de pescado y marisco de Baja California en un solo lugar. Los pescadores y acuacultores hicieron equipo con los principales restaurantes de la región, presentando juntos exquisitos platillos elaborados con lo mejor del mar, acompañando los platillos con cerveza artesanal, vinos, música en vivo, concursos y más. Más de 39 stands fueron partícipes en éste evento 100% familiar realizado en Estero Beach, donde los ganadores absolutos fueron la increíble mancuerna de Conservas de San Felipe y Cava de Marcel. Si eres fan de la comida del mar y la excelente cocina, seguro no te perderás las próximas ediciones y harás de él un ¨must have to go¨. FOTOGRAFÍA | ALIN LEÓN
38 || REVISTA DOLCE
SEPTIEMBRE - OCTUBRE || 39
SOCIAL
POOL PARTY
NINA DOLCE MAGLÉN RESORT
El verano llega a su fin y nada mejor para despedirnos del rico sol, que una Pool Party en un Top Resort de Valle de Guadalupe. El pasado 31 de agosto, Maglen recibió a los asistentes que vistieron su mejor bikini y traje de baño para disfrutar de música a cargo de DJ´s, increíble mixología y hamburguesas a la parrilla, elementos que hicieron del evento algo único.
FOTOGRAFÍA | BÁRBARA RUBIO
SEPTIEMBRE - OCTUBRE || 41
SOCIAL
MUESTRA
DEL VINO CENTRO CULTURAL RIVIERA
Por ocasión número 29 llega el evento que dio inicio a las Fiestas de la Vendimia, la gran Muestra del Vino. Cerca de más de 60 vinícolas, alrededor de 150 etiquetas de vino y más de 50 restaurantes ofrecieron muestras y degustaciones excepcionales, coronando la noche con la música a cargo de Rubén Albarrán, vocalista de Café Tacuva. El Centro Cultural Riviera abrió sus puertas para ser sede de este magno evento, permitiendo a los asistentes disfrutar de cada spot que ofrece su infraestructura mientras disfrutas de un delicioso vino tinto, blanco o rosado. Esperaremos ansiosos durante un año para volver a vivir ¡La fiesta del vino, más grande de México! FOTOGRAFÍA | ALIN LEÓN Fotografía por Taisset Espinoza
42 || REVISTA DOLCE
SEPTIEMBRE - OCTUBRE || 43
SOCIAL
CONCIERTO DEL
CREPÚSCULO DANIEL BOAVENTURA MONTE XANIC Festejando la cosecha de la uva y casi listos para iniciar la vinificación, Monte Xanic se dió a la tarea de ofrecer a los seguidores de la casa vinícola un concierto de excelencia que contó con la presencia de ¨El Frank Sinatra Latinoamericano¨ Daniel Boaventura, donde su voz fue el acompañamiento perfecto para una tabla de quesos y un vino Monte Xanic. La velada estuvo llena de sorpresas y momento inolvidables que recordaremos cada vez que escuchemos "Celebration", "A Little respect", "Can´t take my eyes of you" o alguna otra canción interpretada por el brasileño, en esa esplendida noche.
Fotografía por Taisset Espinoza FOTOGRAFÍA | ALIN LEÓN Fotografía por Taisset Espinoza
44 || REVISTA DOLCE
SEPTIEMBRE - OCTUBRE || 45
SOCIAL
REGRESANDO
A LAS VENDIMIAS VINISTERRA
Dentro del marco de la celebración de Fiestas de la Vendimia, la Vitivinícola Vinisterra preparó una excelente velada dedicada a los amantes del vino y la belleza de Valle de Guadalupe. "Regresando a las Vendimias" tuvo como protagonistas la buena música de "Vino Tinto" y los excelentes vinos de la casa productora; Apunte 12 Rosado 2018, Dominó Tinto 2016, Cascabel 2014 y Apunte 11 Blanco 2018, que fueron acompañados por una exquisita cena maridaje a cargo de los Chefs Juan Emilio Villaseñor y Joel Ornelas. Sin duda una noche que nos recuerda la magia del vino y lo increíble que es disfrutarlo con una buena compañía. Fotografía por Taisset Espinoza FOTOGRAFÍA | ALIN LEÓN Fotografía por Taisset Espinoza
48 || REVISTA DOLCE
SEPTIEMBRE - OCTUBRE || 49
SOCIAL
FIESTA DE LA
VENDIMIA L.A. CETTO
Con una misa de acción de gracias dedicada a la primera cosecha de éste año dió inicio a la gran Fiesta de la Vendimia 2019 en L.A. Cetto. La casa vinícola que cuenta ya con 90 años en el mercado realizó actividades a lo largo del día que dieron un dinamismo muy interesante a la celebración, entre la cuales destacaron; catas de vino, degustación gastronómica, concurso de pisado de uva, pirotecnia y el gran cierre del evento a cargo de la voz de Ricardo Montaner que nos deleitó con parte de su extenso repertorio de canciones. ¡Felicitamos a L.A Cetto por ser un pionero del vino en el Valle de Guadalupe y México!
Fotografía por Taisset Espinoza FOTOGRAFÍA | KARLA RAMÍREZ Fotografía por Taisset Espinoza
50 || REVISTA DOLCE
SOCIAL
CONCURSO DE
PAELLAS
DR. RAMÓN GARCÍA OCEJO El pasado 18 de agosto, Viña de Liceaga abrió sus puertas para recibir a más de 5 mil personas que acudieron al gran cierre de las Fiestas de la Vendimia, el ya tradicional concurso de Paellas “Ramón García Ocejo¨, donde 92 equipos paelleros cocinaron su mejor receta para deleitar a los asistentes y 62 casas vinícolas ofrecieron deliciosos vinos de distintos varietales. Paellas se ha convertido en uno de los eventos favoritos del público y no es para menos, ya que concluye esta increíble temporada de eventos que cada vez tienen mayor exposición y por supuesto, edición con edición se encargan de enamorarnos más del vino y todo lo que lo rodea. ¡Felicidades ProVino por excelente evento!
FOTOGRAFÍA | BÁRBARA RUBIO
52 || REVISTA DOLCE
SEPTIEMBRE - OCTUBRE || 53
54 || REVISTA DOLCE
Piel suave, firme y sin celulitis
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SOCIAL
TRIATLÓN
TRIJEX PL AYA HERMOSA
Bajo un cielo despejado y el sol en todo su esplendor se llevó a cabo la 5ta edición del Triatlón Trijex el pasado domingo 25 de agosto con sede en el puerto de Ensenada, con salida y meta en Playa Hermosa. El triatlón contó por primera vez con el aval de la Federación Mexicana de la especialidad. La edición tuvo cerca de 400 participantes en las diferentes categorías; súper sprint, sprint y olímpico, donde los deportistas pudieron poner a prueba sus aptitudes en las disciplinas de natación, atletismo y ciclismo. Sin duda aplaudimos la entrega de los atletas durante todo el circuito, consientes de todo el esfuerzo que conlleva realizar una competencia de ese nivel. FOTOGRAFÍA | KARLA RAMÍREZ
56 || REVISTA DOLCE
UN MULTIFACÉTICO
ACT OR & CANTANTE
FOTOGRAFÍA Y VIDEO: OCRE | MAQUILLAJE & BODY PAINT: MISHELLE PEÑA PEINADO: JARED PLATERO | STYLIST :IRIS RAMÍREZ | OUTFITS: ALEJANDRO CALDERÓN DIRECCIÓN: AVANI STUDIO DESIGN | LOCACIÓN: MAGLEN RESORT, VALLE DE GUADALUPE
TRAJE: ALEJANDRO CALDERÓN
CAMISA: ALEJANDRO CALDERÓN
TRAJE: ALEJANDRO CALDERÓN
UN POCO DE SU TRAYECTORIA TEATRO “12 Princesas en Pugna” ( 2012- 2014 ) | Personaje: Pizza Man | México. “El Show de Terror de Rocky” (Musical) ( 2012 ) Personaje: Brad Majors | México. “Mentiras el Musical”( Musical )( 2012- 2015) Personaje: Emmanuel Mijares | México. “Rockpunzel” ( Musical )( 2014 ) | Personaje : Tony | México. “El Rey León” ( Musical) (2015- 2018) Personaje: Ensamble/ Reemplazo de Simba | México. “The Lion King International Tour” ( Musical ) ( 2018-2019) Personaje: Ensamble / Reemplazo de Simba | Filipinas, Singapur y Corea del Sur. TELEVISIÓN: “Historias de la Virgen Morena” (2012) | Telemundo | México y EUA. “Mi corazon es tuyo” (2014) | Producción: Juan Osorio Televisa | México. “Lo Imperdonable” (2015) | Personaje: Uspin ( pescador ) Producción :Salvador Mejía | Televisa | México. “Señora Acero 2” (2015) | Telemundo/Argos | México y EUA. “Las 13 esposas de Wilson Fernández” (2016) | Blim | México. “Falsos Falsificados” (2017) | Blim | México “La Casa de las Flores” (2017) | Netflix | Productor: Manolo Caro. “El Juego de las Llaves” (2019) Producción : Amazon Prime Vídeo, Corazon Films y Pantaya Director: Fernando Lebrija. ESTUDIOS M&M studio Patricia Reyes Espindola (2011) | México. ArteEstudio (2011) | México. CEA | Televisa (2013). Taller “Más es Menos” de Juan Pablo Feliz ( 2016).
felipefloresglz
FASHION | BLOG
7 ESTILIZADA tips para lucir ALTA y
By: @irisyocelyn
72 || REVISTA DOLCE
LOOK
MONOCROMÁTICO
Se trata de elegir un outfit utilizando un miso color (no importa si varían los tonos) con esta opción no generas cortes en tu atuendo, llevando una mirada continua de arriba hacia abajo dando la percepción de una figura alargada.
PANTALÓN DE TIRO ALTO
Opta por pantalones de tiro alto que enfaticen tu cintura, de esta manera tu torso lucirá más corto alargando visualmente tus piernas.
COLAS
O RECOGIDOS ALTOS Al recoger tu cabello de esta manera aparentarás unos centímetros extras sin necesidad de usar tacones.
ZAPATILLAS NUDE
Al utilizar zapatillas instantáneamente ganarás unos cuantos centímetros más, pero si además las eliges en color nude tus piernas lucirán visualmente más alargadas haciéndote lucir más estilizada.
FLATS EN PUNTA
Si los tacones no son lo tuyo o un día quieres descansar de ellos, procura utilizar flats en punta, pues este tipo de terminación alargará visualmente tus piernas.
RAYAS VERTICALES
Las rayas proporcionan longitud visual, siempre elígelas de forma vertical, pues las horizontales solo acortarán tu figura y agregarán volumen, entre más delgadas sean mayor será su efecto estilizado.
CUELLO “V”
Este tipo de escote en vestidos, blusas, camisas etc. harán lucir un cuello más alargado enfatizando una figura vertical, lo cual te hará lucir más alta.
SEPTIEMBRE - OCTUBRE || 73
DENTAL | BLOG
CÓMO USAR HILO DENTAL
74 || REVISTA DOLCE
1
Corte aproximadamente 50 cm de Hilo dental y enrolle la mayor parte en uno de los dedos medios.
2
Enrolle el resto del hilo en el mismo dedo de la mano opuesta. Este dedo puede ir recogiendo el hilo dental a medida que se va usando.
3
Tensar un trozo de unos 2 a 3 cm de hilo dental utilizando los dedos pulgares y los índices.
4
Introducir el hilo entre los dientes con un suave movimiento de sierra. Cuando el hilo dental llegue al borde de las encías, cúrvelo en forma de C contra uno de los dientes y deslícelo suavemente en el espacio entre la encía y el diente hasta que se note resistencia. Nunca lo aplique violentamente contra las encías.
5
Frote el hilo dental contra el diente para eliminar los restos de alimentos y de placa.
6
Repita estas operaciones con el resto de los dientes, utilizando un trozo limpio de hilo dental para cada uno.
SEPTIEMBRE - OCTUBRE || 75
BUSINESS | BLOG
Razones por las que quiebran las PYMES EL MITO DEL EMPRENDEDOR
1
Muchas de las personas que empreden dominan cierta área y creen que por saber “cómo hacer las cosas” pueden desarrollar un negocio relacionado. Las empresas no se desarrollan así. Emprender implica hacer muchas funciones y muchas de estas no son dominadas por una persona aunque sea experta en su campo.
76 || REVISTA DOLCE
2
TRATAR TU PYME COMO UNA EMPRESA TRASNACIONAL Las diferencias entre una PYME y una empresa grande son abismales. Sin embargo todo mundo asume como se trata de “temas de negocio” es lo mismo sin importar el tamaño. Las PYMES tienen ciertas características particulares que deben de tomarse en cuenta a la hora de tratar de ayudarlos a profesionalizar una empresa.
4
PYMES QUE NO FUNCIONAN SI LOS DUEÑOS NO ESTÁN
NO HAY “A QUIÉN RENDIRLE CUENTAS”
Como consecuencia del desenfoque, la falta de seguimiento y de no tener las herramientas adecuadas, los dueños de PYMES no implementan procesos que permitan que la compañía no dependa de ellos y es por esto que la mayoría no se puede despegar de su negocio.
3 5 En las empresas grandes siempre hay un jefe a quien responder, en cambio, en una PYME, el dueño está normalmente solo. Esto crea un constante desenfoque ya que se la pasan operando todo el día, resolviendo problemas urgentes y no desarrollan una empresa de manera ordenada, profesionalizada y sistematizada.
NO RESUELVEN UNA NECESIDAD EN EL MERCADO Muchas empresas pasan su corta vida vendiéndole “a quien se deje” sin un enfoque en un tipo de cliente determinado, esto pasa porque no profundizan en conocer a su cliente y sus necesidades, y no buscan algo que los diferencía.
SEPTIEMBRE - OCTUBRE || 77
REDES SOCIALES | BRANDING | FOTOGRAFÍA | WEB | DISEÑO
| www.avanistudiodesign.com | (646) 174.0056