Andrea Muñoz | Healthy·Woman·Nutriish |Mayo - Junio 2021

Loud & Proud

Welcome to the next level

Elektra Vandergeld

La Pescadería

No temas ser auténtica

Tu guía de imagen

Ruta del Vino: La guía perfecta

Andrea Muñoz Healthy·Woman·Nutriish

Edición #17 | Ejemplar gratuito | Mayo - Junio | 2021

@revistadolce contacto@revistadolce.com.mx

Edición 17 | Mayo-junio | 2021

CONTENIDO 3 |REVISTA DOLCE | @revistadolce

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Social

Especial del mes

Wiwis: Inauguración

Loud & Proud

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Social

Tu guía de imagen

Welcome to the next level

No temas ser auténtica

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Social

Beauty Blog

Business Spark

Maquillaje para vacaciones

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Turista Local

Healthy Blog

La guía perfecta

Recetas healthy

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24

52

En Portada

Agro Blog

Baja Gallery

Andrea Muñoz

Espacios comerciales Interiores

Agronomía sustentable

Iris Ramírez DIRECTORA GENERAL Redacción | Ventas Karla Ramírez DIRECTORA EDITORIAL Diseño | Fotografía publicitaria Emmanuel Romero DISEÑO GRÁFICO Redes Sociales | Diseño publicitario COLABORADORES Hotel Coral & Marina Styled Brush Zuleth Beltran Makeup Alejandro Verdugo TBA Model Management Elektra Vandergeld Fotografías Baja Gallery Jesús Garcia Yitzhak Rodriguez Josue Arce Blogs Maurucio Parra Aguilar Iris Ramírez Zuleth Beltrán Mónica Aceves Karla Ferrari José Ontiveros

®REVISTA DOLCE. Marca registrada. Revista Dolce es distribuida de manera gratuita. Está prohibida la reproducción total o parcial de esta revista o su contenido sin la autorización expresa del consejo administrativo y creativo. Revista Dolce cuenta con todos los derechos reservados bajo el registro de marca No. 2043658 otorgado por la dirección de registros de marca del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial. Las Marcas, nombres comerciales o signos distintivos de cualquier clase que aparecen en los anuncios de la revista son responsabilidad del anunciante y no de Revista Dolce, así como el contenido mismo de cada anuncio, excluyendo a Revista Dolce de cualquier responsabilidad moral, legal o cualquiera otra que pueda existir. Revista Dolce es una publicación bimestral distribuida en la ciudad de Ensenada, Valle de Guadalupe y Valle de San Quintín B.C.

CARTA EDITORIAL

C

omo cada bimestre, nos emociona mucho presentarles de manera cercana una personalidad de nuestra localidad , y en esta ocasión es Andrea Muñoz quien se suma a la familia Dolce protagonizando nuestra portada Mayo-Junio, abriéndonos las puertas de su consultorio nos comparte parte de su trayectoria en el mundo Healthy, así como sus consejos para sobresalir y emprender en lo que más te apasiona. Por otro lado, como especial del pride month entrevistamos a Elektra Vandergeld, una de las drag queen más sobresalientes de nuestro estado, no te puedes perder su entrevista y conocer más a detalle el mundo del drag en la comunidad LGBTT+.

También tuvimos la oportunidad de presenciar los primeros eventos del año en nuestra localidad, entre ellos la inauguración del colectivo gastronómico Wiwis en San Quintín, la segunda planta de la pescadería y la primer edición de Business Spark.

Sin olvidar el contenido especial que preparamos para ustedes en nuestros blogs: Turista local, Fashion, Beauty, Healthy, Interiores y Agro, que esperamos disfruten.

Con cariño Iris y Karla Ramírez

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SOCIAL

INAUGURACIÓN

WIWIS E

l pasado jueves 11 de Marzo el grupo de amigos Wiwis inauguraron el primer tap room y colectivo gastronómico en San Quintín B.C.; en compañía de familiares y amigos cercanos, llevaron a cabo el tradicional corte de listón para dar inicio formal a este nuevo concepto en la región, como atractivo principal del colectivo podrás degustar la cerveza de este grupo en sus diferentes estilos: Hoppy Blonde ¨Wiwis¨, Irish Red ¨Peña Clorada¨ ,Session Ipa ¨Costa Brava¨, Stout ¨Bahía Falsa¨, y Oyster Stout ¨Nautilus¨.

Por otro lado podrás disfrutar de las diferentes opciones de comida ofrecidas por kasoku Sushi, La Grosería por El Muelle 30 y Artigiano Pizzería, sin olvidar los postres por La Heladería y la barra Cero- Oh! con bebidas preparadas sin alcohol.

Sin duda el espacio ideal para pasar un buen rato, ¡visítalos pronto!

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SOCIAL

La Pescadería

Welcome to the next level E

ntre nuevos drinks, platillos, buena música y compañía, La pescadería abrió sus puertas a su segunda planta, un nuevo spot en Ensenada para disfrutar de diferentes propuestas de mixología y gastronomía fresca, sin duda un lugar que tienes que visitar pronto.

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SOCIAL

E

Business

SPARK

l pasado 30 de abril se llevó a cabo la primera edición de Business Spark en Bar Andaluz dentro de las instalaciones del centro cultural Riviera; donde entre presentaciones de baile, canto y pasarelas de nuevas propuestas de marcas, entre otras sorpresas, se vivió una tarde muy agradable en ambiente familiar apoyando al emprendimiento local.

El mayor de los éxitos a todas las marcas participantes en esta primer edición(Keycam, Woof&cups, North coast, TBA model management, Cava el Laurel, D’ Zuly y Giobluwave) agradecemos la invitación a formar parte del crecimiento local.

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Citas: (646) 977-69-62 Agustín de Iturbide 289-2 Buenaventura, 22860 Ensenada, B.C.

TURISTA LOCAL

Por: Maurucio Parra Aguilar @lostinbajaofficial

LA GUÍA PERFECTA PARA VISITAR LA RUTA DEL VINO MÁS IMPORTANTE DEL MUNDO Incluye los mejores vinos y los restaurantes más premiados.

S

i después de leer el título continuas leyendo esto solo pueden ser 2 razones: 1) Te apasionan todos los Top 10 y fielmente les crees ó 2) Estas cansado de leer tantos títulos similares y te intriga de que trata este artículo.

En los últimos meses he notado el incremento de grupos en Facebook orientados a la “Ruta del vino / Valle de Guadalupe” En donde las preguntas más comunes son: ¿Cuál es el mejor vino?, ¿Cuál es el mejor hotel?, ¿restaurante?, ¿cerveza?, etc. y cada que leo las respuestas me produce un “no se qué”... por un lado me da mucho gusto que cada día más y más personas estén interesadas en conocer la región y recomienden lo que para ellos les parece atractivo, pero por otro lado considero que se está perdiendo un poco esa chispa tan necesaria de “exploración”, existe mucho “ruido” en los medios de comunicación que sin darnos cuenta nos han alejado de las vinícolas tradicionales, 14 |REVISTA DOLCE | @revistadolce

aquellas que estuvieron antes de que el vino fuera “hip“ y que todavía lo hacen con ese cuidado y respeto con el que iniciaron por pasión y no necesariamente por negocio.

Este pequeño texto es un llamado a que seas tú quien explore y se pierda entre la variedad de lugares, que te des el lujo de poder esconder tu teléfono y sigas caminos poco transitados, seguro te llevarán a una buena experiencia en donde te darás cuenta que ese reconocido TOP 10 que leíste no tomó en cuenta las joyas que tú descubrirás y para ti son igual o mejores que la lista.

Considero que el vino así como muchas otras cosas en la vida se disfrutan mejor explorando… ¿Qué fuera el vino sin exploración?.. Deja a un lado lo que crees que no te gusta; prueba, aprende, disfruta, comparte y repite.

Mauricio Parra es administrador de Empresas con especialidad en Mercadotecnia, estudió la especialidad en Enología y Vitivinicultura, actualmente dirige una empresa de experiencias alrededor de la naturaleza y el vino. @revistadolce |REVISTA DOLCE| 15

Gallery Un espacio para dar mérito a la belleza de Baja California a través de los ojos (y lentes) de fotógrafos locales.

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Rosarito, Baja California @yitzhakrodriguez

@revistadolce |REVISTA DOLCE| 17

Ensenada, Baja California @soyjosuearce

Mexicali, Baja California @yitzhakrodriguez

Ensenada, Baja California @soyjosuearce

Isla Todos Santos @jsslzr 22 |REVISTA DOLCE | @revistadolce

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Healthy·Woman·Nutriish

Andrea Muñoz

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omo protagonista de nuestra edición Mayo- Junio tenemos a una chica de nuestra localidad que con esfuerzo y dedicatoria a logrado sobresalir en el mundo Healthy; especialista en nutrición deportiva y bariatica, Andrea Muñoz comparte día a día a sus seguidores cómo llevar un estilo de vida mas saludable, y en esta ocasión nos abre las puertas de su consultorio para contarnos parte de su trayectoria.

Fotografía: Karla Ramírez Locación: Hotel Coral & Marina Peinado y Maquillaje: Styled Brush

A Mujer activa sin miedo a tomar riesgos con metas bien definidas...

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1. ¿Cómo describirías a Andrea Muñoz en un párrafo?

Mujer activa sin miedo a tomar riesgos con metas bien definidas a corto, mediano y largo plazo, una mujer valiente y extrovertida, muy sincera y honesta.

2. ¿Cuándo inicia tu interés en el mundo healthy?

Mi interés por la vida sana inició cuando era una adolescente ya que mis padres siempre me tenían en actividades deportivas y en danza, principalmente el ballet. Primero empecé teniendo complejos, comparándome con otras niñas en mis clases de ballet por el hecho de que tenía que ser más delgada para verme mejor o ser elegida para un papel importante. A raíz de eso inicié con problemas de TCA (Trastornos de la conducta alimentaria) gracias a Dios fue algo que pude superar y fue entonces que decidí enfocarme a llevar una alimentación saludable, comencé ir a consultas nutricionales y me inscribí a un gimnasio. Fue entonces que a mis 18 años entré a la carrera de Nutrición en la Universidad Autónoma de Guadalajara.

3. ¿Qué te llevó a la decisión de volverte blogger?

Durante mi estancia como universitaria en la ciudad de Guadalajara, comencé a compartir recetas saludables y tips nutricionales en mi instagram cuando aún no había tanto auge en esta red social. empecé a ver qué mi contenido le gustaba cada vez a más personas, fue entonces que decidí llamarlo Nutriish, Nutri de nutrición e Ish ya que así me suelen llamar mis amigos y familiares más cercanos. Así fue creciendo mi familia cibernetica ¡jaja!. Años más tarde abrí mi pag web www.nutriishwellness.com donde comencé escribiendo blogs sobre una vida sana, y a su vez una manera más fácil para mis pacientes de agendar sus citas por medio de la web.

Fotografía: Karla Ramírez Locación: Hotel Coral & Marina Hairstylist: Alejandro Verdugo Maquillaje: Zuleth Beltrán

Fotografía: Karla Ramírez Locación: Hotel Coral & Marina Peinado y Maquillaje: Styled Brush

4. ¿Qué ha sido lo más gratificante para ti como influencer en este ámbito?

Más que cualquier otra cosa el poder influir positivamente en la vida de otras personas. El ser parte de ese gran cambio en ellos, con el simplemente hecho de ver un mensaje de “gracias a ti me motivé a ir a entrenar hoy”, o “me inspiras a estudiar nutrición” son cosas que me motivan más a mi a seguir haciendo lo que hasta ahora y el saber que pude ayudar a alguien a llevar una vida más sana. Cabe mencionar que también me ha sido de gran satisfacción tener la dicha de haber trabajado con marcas y empresas Nacionales e internacionales como New balance, Zwan bienestar, tajin, Calimax, huevos San Juan, Hotel Coral&Marina, Ellie activewear, MVMT watches, Michi_NY, Smarty pants , ONE bars, uncle bud’s hemp, Alo yoga, halo top, tiemathletic, swanson Health, Walmart, target, remedy drinks y más.

5. ¿Cómo es un día normal en tu vida y cómo divides tu tiempo?

Primeramente me tomo mi preworkout de betabel y me voy a entrenar hago 40 min de cardio y de 40-60 min de pesas dependiendo la rutina. Después me arreglo desayuno y me voy a mi trabajo. Por lo general entre semana siempre estoy en ropa deportiva ¡jaja! Ya que en ocasiones entreno dos veces al día. Normalmente me desocupo como a las 7:00 pm y me tomo mi té manipura, descanso un poco, en mis tiempos libres trato de hacer contenido para mis redes sociales.

6. ¿Cuáles serian para ti las claves para llevar una vida saludable?

El BALANCE como siempre trato de inculcarlo en mis pacientes y seguidores, ya que es importante no irnos a los extremos, de vez en cuando es bueno darnos nuestros gustitos con la comida, sino llegará un punto donde se habrá un atracón y será peor, recomiendo llevar una alimentación saludable la mayor parte de los días de la semana y su actividad física claro , pero es válido tomar una comida o dos libres a la semana (Ojo solo una comida o dos a la semana esto no significa que todo el día es libre jaja) de esta forma lograrás llevar un balance, que sean más los días que comes saludable a los que no.

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•Llevar una buena relación con la comida, es decir no satanizar los alimentos ni clasificarlos como buenos o malos, mejor como alimentos que nutren más que otros. Saber cuando puedes darte esos gustitos y cuándo mejor esperar para otra ocasión, depende cual sea tu meta y objetivo pero siempre tener en cuenta que si te saliste de tu plan de alimentación no es el fin de el mundo ni tampoco por ese día o esa comida libre arruinarás todo el proceso que llevas, es ahí donde volvemos a poner en práctica el balance.

No te culpes si comiste algo fuera de tu plan de alimentación, lo disfrutaste en el momento y ya, tampoco trates de “regañarte” queriendo hacer doble cardio/ejercicio, lo que te recomiendo es retomar tu alimentación nuevamente, tu entrenmiento normal y órale, a empezar de nuevo por ese objetivo. Pero jamás te des por vencido y menos cuando se trate de tu salud.

•Lleva una dieta que sea sostenible a largo plazo y personalizada, olvídate de las dietas de moda.

•El descanso es sumamente importante, aprender a escuchar al cuerpo cuando está cansado, yo trato de una vez a la semana descansarlo totalmente de darme ese día para mi si quiero estar acostada todo el día pues lo estoy, bastante trabajo físico y mental hace mi cuerpo toda la semana así que bien merecido lo tiene y así regreso con más ganas a seguir entrenando, en otras ocasiones cuando el mes ha sido muy intenso lo descanso por 1 semana completa pero si trato de seguir cuidando mi alimentación, voy a mis masajes relajantes una vez al mes. *La organización: trata de organizarte con tus comidas, este es un punto clave, ya que si no, puede ser que termines comiendo cosas fuera de tu plan de alimentación, te saltes comidas, etc.

•Mantente hidratado y más ahora en tiempo de calor, consume al menos 2 litros de agua al día te dejo esta fórmula para que saques la cantidad de agua que tú necesitas. Multiplica tu peso en kg por 40 ml y si haces ejercicio por mas de 1 hora multiplícalo entonces por 60 ml, así sabrás la cantidad exacta que debes consumir al día. En 55kg x60 =3300 o sea 3.3 litros.

•Cuidar también la salud mental es importantísimo, no solo la física, creo que todo es un trabajo integral que debemos hacer por nosotros mismos y no descuidar esta parte. Cuerpo, alma, mente.

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Fotografía: Karla Ramírez Locación: Hotel Coral & Marina Peinado y Maquillaje: Styled Brush

7. Cuéntanos cómo ha sido el proceso de emprender formando tu propia marca y a qué retos te has enfrentado Ha sido algo muy bonito y gratificante sin embargo, esto no quiere decir que todo ha sido color de rosa, me he topado con personas que no creyeron en mi y en mi proyecto, donde me han dicho que no quieren mi producto a la venta en sus tiendas etc, y eso es válido también, trato de tomarlo todo como forma de aprendizaje y siempre con la frente en alto sabiendo que si se cierra una puerta se abren al menos otras 3, algo que siempre he dicho y pensado es que mientras tu creas en ti y en tu proyecto la tienes de ganar, gracias a Dios hemos tenido muy buena respuesta de nuestro público y seguiremos siempre esforzándonos y trabajando para brindarle lo mejor a nuestros clientes y pacientes para seguir esparciendo salud y bienestar.

8. ¿Cuáles son tus siguientes metas en el ámbito profesional?

Primero que nada seguir posicionando Nutriishwellness a nivel estatal y nacional, posteriormente world wide.

Hay varios proyectos en puerta ya les estaré avisando en mis redes sociales un poco más sobre ellos conforme la marcha.

9. ¿Qué puntos importantes recomiendas para tener éxito en un emprendimiento?

Como lo mencioné anteriormente creer en ti y tu proyecto, no darte por vencido, busca puertas, quítate la pena que estás creando tu propio destino, jamás te quedes sentado a que las cosas pasen sino te quedarás atrás. Haz las cosas de buena fé, no envidies enfócate en TI! y desea que a todos les vaya bien, si deseas el bien se te regresará.

Como dice Britney spears YOU BETTER WORK, BITCH! 10. Frase o lema que te inspire Take risks: if you win, you will be Happy: if you loose, you will be wise.

(Toma riesgos: si ganas, serás feliz: si pierdes, serás sabio)

Fotografía: Karla Ramírez Locación: Hotel Coral & Marina Hairstylist: Alejandro Verdugo Maquillaje: Zuleth Beltrán

Loud

Proud & El drag como un medio de expresión artística

Como parte de la comunidad LGBT+ el drag se ha convertido en uno de los medios de expresión y arte más reconocidos en los últimos años; el maquillaje, vestuario, pelucas y creación de shows, son algunos de los elementos que se necesitan para dar vida de manera creativa a diferentes personajes y transmitir distintos mensajes.

En esta ocasión tuvimos el honor de entrevistar a Elektra Vandergeld personificada por el joven ensenadense Eseen Adrián Ortiz, convirtiéndose en una de las dragqueens más reconocidas en Baja California y nuestro país, en las siguientes líneas nos comparte como ha sido para ella el mundo del drag, y el impacto que ha tenido en su vida.

Fotografía: Karla Ramírez

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ESPECIAL DEL MES

Elektra Vandergeld 1. Como persona ¿Cómo te defines y qué es lo que te inspira a ser Drag?

Considero que soy una persona muy felíz, muy libre y muy extrovertida, estoy haciendo lo que quiero en el momento perfecto y no cambiaría nada de lo que soy. El drag en mi vida es una forma de expresar lo que no puedo ser en la vida real, me ayuda a dar un mensaje y me hace sentir que nadie puede conmigo!

2. ¿Qué es ser drag queen para ti?

Técnicamente por sus siglas en inglés (dressed as a girl) significa servir una fantasía más allá de la apariencia femenina o masculina, busca exagerar apariencias y situaciones de la vida cotidiana, es una protesta y una forma de expresión, mucho más profundo que solo vestirse de mujer.

3. ¿Cómo definirías el drag para alguien que no conoce el tema? Como una forma más de expresión artística, de sentirte seguro y libre y sobretodo de dar un mensaje.

Fotografía: Karla Ramírez

4. ¿Cuándo y cómo comienza la historia de Elektra? Comienza cuando yo tenia 19 años influenciado por un reality show, llamó mucho mi atención el ver cómo podía juntar varias de las cosas que me gustan como el baile, el maquillaje y la moda, todo en una sola cosa.

Y siempre me ha gustado que la gente me vea, entonces para mi fue el pasatiempo perfecto.

5. ¿Cuál es tu máxima inspiración? Me inspiran las villanas de películas infantiles, el glamour oscuro, la moda, el arte, criaturas mitológicas, brujas y un sinfín de cosas que hacen que tome referencias para crear mi personaje.

6. ¿Cuáles son los elementos representativos de Elektra? Yo creo que mi maquillaje se a convertido en una parte muy importante de mi personaje, la gente sabe reconocerme por mis ojos, mis labios o mi cejas, aunque también podría decir que por mis shows, si el presentador dice Elektra, tienes asegurado todo un espectáculo!

7. ¿Qué impacto tiene el drag en tu vida? Actualmente el drag para mi lo es todo, es en lo que pienso cuando me levanto y en lo ultimo cuando me acuesto, me mantiene ocupado y creativo todo el tiempo y además de que actualmente se convirtió en un negocio para mi, buscar la manera de monetizar el entretenimiento LGBT en mi ciudad donde no existe nada.

8. ¿Qué quieres transmitir a través de tu drag?

Libertad, felicidad y mucho amor.

Cuando hago fiestas en Ensenada, mi mayor satisfacción es ver cómo la gente se divierte siendo ellos mismos sin ataduras y sin seguir un código de vestimenta,escuchando la música que les gusta y siendo ellos mismos.

9. ¿Cómo miembro y ejemplo de la comunidad LGBT+ qué mensaje te gustaría compartirles?

Todo es posible si en verdad lo quieres.

Mis personaje nació encerrado en mi cuarto escondido del mundo y ahora soy una de las dragqueens más sobresalientes del país.

Todo el mundo debería de estar en drag por un día de su vida, se darían cuenta de cómo son realmente y serían más felices.

TU GUÍA DE IMAGEN

Estilo personal;

Por: Iris Ramírez @aspiracion.imagen

NO TEMAS SER AUTÉNTICA

I

ndependientemente de nuestra edad, gustos, nivel socio económico, género, o cualquier otro factor que se te pudiera ocurrir, todas las personas tenemos un estilo personal, solo que en ocasiones pueden haber ciertas confusiones con su definición, pues vivimos en una sociedad llena de estereotipos y conceptos erróneos sobre el significado de estilo, belleza, de lo que es lindo o aceptable, etc. y muchas veces esto nos limita a adoptar ciertas modas o tendencias como estilo personal, cuando este último va más allá de los acuerdos sociales que se pudieran establecer en nuestra localidad. Se trata de ser personas autenticas.

Por lo que en esta ocasión quiero compartirte el tema de estilo viéndolo como un medio para transmitir nuestra esencia y quienes somos a los demás, haciendo énfasis en que es parte de nuestra comunicación no verbal, y nada tiene que ver con modas, tendencias o prendas costosas, estas últimas son piezas o elementos que podemos elegir para adaptarlos a nosotras dependiendo nuestros gustos, por eso el tema estilo PERSONAL, así que toma de la moda o tendencias las prendas que mejor vayan contigo y adáptalas a ti, de lo contrario serias tu quien se adapte a ellas y no estarías proyectando realmente tu personalidad.

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De manera general existen 7 estilos universales en los cuales podemos identificarnos dependiendo nuestras preferencias, cada uno emite diferentes cualidades y puede haber distintas combinaciones; por ejemplo, quien lleva un estilo natural se caracteriza por ser una persona relajada y sin complicaciones, transmite un mensaje de confianza, optimismo y amabilidad, y por lo general se le facilita hacer amistades pues es una persona fácil de tratar, prefiere prendas poco estructuradas en tonalidades neutras y su arreglo personal es muy natural en cuanto a cabello y maquillaje. Como todos los estilos tiene un riesgo, y en este caso es verse fachosa o descuidada si sobrepasa el límite de comodidad por arreglo personal.

STYLE

"Y así es como dependiendo de nuestro estilo las personas reciben información de nosotras con lo que llevamos puesto"

Si te gustaría tener mas claro tu estilo personal y qué comunicas a través de el así como principales fortalezas, riegos y cómo puedes mejorarlo, puedes contactarme en @aspiracion.imagen o correo y con gusto te ayudaré, no dejes para después la oportunidad de conocerte y proyectar tu mejor versión de manera auténtica.

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BEAUTY

Maquillaje para

¡H

Por: Zuleth Beltrán @zulethmakeup

Vacaciones

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ola lindas! En este blog les hablaré de cómo usar un maquillaje con look natural ya sea para verano o para tus vacaciones, recuerden que siempre menos es más.

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1. No apliques base de maquillaje. Siempre será mejor usar protector solar con color, bb cream o cc cream, esto nos ayuda para que nuestra cara no se vea con exceso de base, nos hace ver una piel al natural ya sea para playa o alberca.

2. Rubor y/o contorno en crema. Esto nos ayuda para que nuestra cara se vea más luminosa, si lo aplicamos con los dedos da un efecto más natural.

3. Ojos bonitos. Te recomiendo usar rímel waterproof para estas ocasiones, ya que con sol y mucho calor a veces el rímel puede llegar a derretirse y manchar el contorno de ojos.

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4 5 4. Glow skin. Con un poco de iluminador tipo “broncer” nos ayudará a que nuestra piel se mire más luminosa y humectada.

5. Labios humectados. Usar tinta de labios nos da un color muy bonito, también podríamos usar lipstick o algún bálsamo hidratante.

@revistadolce |REVISTA DOLCE| 43

(646) 176-29-67 ·Sucursal Plaza Misión: Calle 11 y Reforma, en el pasillo entre Dax y Cespe ·Sucursal Chapultepec en Av. Reforma esquina con Lázaro Cárdenas (plaza café de dos pisos, a un costado del First Cash)

HEALTHY

Recetas healthy

Por: Monica Aceves @phytica.pro

T

e presentamos dos de nuestras recetas favoritas, perfectas para el verano que ya se aproxima. En Phytica nos caracterizamos por preparar recetas saludables y rápidas por que sabemos lo que es tener el tiempo limitado debido a nuestros estilos de vida. Te compartimos una receta baja en carbohidratos y la otra libre de gluten.

@revistadolce |REVISTA DOLCE| 45

Brochetas de camarón “margarita”

Platillo saludable, ligero y marinado con uno de nuestros ingredientes favoritos: TEQUILA Camarones y el verano; ¡no hay mejor combinación!

INGREDIENTES: - Camarones - Jugo de limón - Aceite de olivo - Ajo - Tu TEQUILA favorito - Cilantro

PREPARACIÓN: 1. Marina los camarones: Mezcla todos tus ingredientes en un plato hondo, una vez terminado vierte los camarones en el plato y cúbrelo, refrigéralo de 15 a 20 minutos; no más por que el limón comienza a desnaturalizar las proteínas del camarón.

2. Coloca los camarones en el palillo de la brocheta, una vez terminados utiliza la mezcla colocándola en los camarones.

Nota: si usas palillos de madera, remójalos 10 minutos antes de montarlos para evitar que se quemen en el horno.

3. Precalienta el grill del horno a temperatura media durante 10 minutos. Una vez que el horno se encuentre listo coloca las brochetas de camarón en la parrilla durante 3 a 4 minutos de cada lado. En caso de no conocer al 100% tu horno, vigila tus camarones y voltéalos una vez que empiecen a tomar su color rosado. Puedes dejarlos mas tiempo en caso de preferirlos mas crujientes.

4. ¡Listos! Puedes acompañar tus camarones con tu guarnición favorita; arroz, guacamole, quínoa o una buena porción de verduras.

5. Disfruta!

Tacos/ Wraps de Pavo

Últimamente prestamos más atención a nuestra salud, y las buenas noticias es que no tienes que sacrificar el sabor para comer nutritivo.

Por eso, la siguiente receta es una de nuestras favoritas para esos días donde no encuentras el tiempo para cocinar. Nos encanta por que no solamente es una receta baja en carbohidratos sino también solo toma aproximadamente 15 minutos prepararla.

INGREDIENTES - 1 libra de pavo molido - ¼ de cucharada de sal - ¼ cucharada de pimienta - 3 ajos finamente picados - ½ cebolla finamente picada - 1 chile morrón finamente picado - Aceite de olivo - 1 lechuga romana - 1 manojo de cilantro fresco PREPARACIÓN: 1. Picar finamente todos los ingredientes a excepción de la lechuga y el cilantro (guárdalos para el final) 2. Cocina la carne de pavo en tu sartén favorito a fuego medio, usando aceite de olivo o el aceite de tu preferencia, una vez se encuentre en un termino medio agrega el ajo, cebolla, chile morrón, sal y pimienta.

3. Una vez cocida la carne apaga el fuego y cubre tu sartén durante unos 5 minutos.

4. Lava y desinfecta la lechuga y separa para tener la base de tus tacos.

5. Sirve la carne preparada en tus hojas de lechuga.

6. Agrega el cilantro fresco para darle sabor y decoración a tu platillo.

7. Puedes agregar salsa picante o salsa preparada en casa para darle ese toque que te encanta!

8. Disfruta!

Dejemos de usar la falta de tiempo como excusa, hay mil y una opciones de recetas saludables que a demás de ser deliciosas se preparan en muy poco tiempo.

Si pruebas una de nuestras recetas déjanos saber, esperamos las disfrutes y si buscas más opciones visítanos en nuestras redes sociales.

Instagram: @phyticapro Facebook: Phytica Pro Personal: @doctora.monica @revistadolce |REVISTA DOLCE| 47

INTERIORES

Por: Karla Ferrari @kayka.integral

Diseño de

ESPACIOS COMERCIALES E

n esta era de emprendimiento y tecnología, las tiendas físicas necesitan dar un salto y reinventarse, dando como solución, no solo ofrecer un servicio o producto, sino una experiencia completa al usuario, creando así espacios únicos e inolvidables.

El diseño de interiores debe representar y respetar los valores de cada marca, por eso, hemos preparado para ti una lista de tips que te ayudarán a dar el gran paso.

1

CREAR UNA EXPERIENCIA DE COMPRA Para esto, necesitas analizar datos específicos y recolectar la información adecuada: •Conoce a tu cliente objetivo •Conoce el espacio a modificar o diseñar •Conoce bien tu producto o servicio

Una vez teniendo esta información, te resultará mas sencillo poder comunicarte con tu cliente potencial y explotar las opciones adecuadas a tu favor.

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2

¿CUÁL ES TU OBJETIVO DE VENTA? a) Vender b) Conectar y vender c) Conectar, enamorar y vender Si tu respuesta fue la c) estas en lo correcto.

Para conseguir ventas asertivas, debes recorrer un camino estratégico y este se desarrolla de la siguiente manera: cliente-marca-espacioexperiencia-producto y/o servicio.

@revistadolce |REVISTA DOLCE| 49

3

¿CÓMO CREAR EXPERIENCIAS? Para lograr experiencias completas, es necesario crear un concepto y poder transmitirlo, esto lo haremos desde el diseño de marca hasta llegar al diseño de interiores. Te compartimos los elementos más importantes a considerar al momento de diseñar y crear la experiencia de tu espacio comercial: Vista: Comenzamos desde la fachada, debemos lograr un diseño atractivo para nuestro público objetivo “De la vista nace el amor”.

Tacto: En esta época de evitar contacto, es importante considerar texturas adecuadas y si es el caso ofrecer muestras relacionadas a nuestro producto y/o servicio, hacerlas útiles e higiénicas.

Olfato: Aunque es uno de los sentidos que más se olvida al momento de diseñar el espacio, es uno de los más importantes, ya que los aromas peculiares nos transportan a momentos y lugares, así que elige el ideal para tu marca.

Oido: Elegir sonidos especiales. Considera música o bandas sonoras que se relacionen con tu marca, en este sentido puedes experimentar con diversas opciones.

Gusto: Si tu producto o servicio no está relacionado con los alimentos, te recomendamos al menos tener algún detalle con tus clientes con chocolates, dulces, aguas, mentas, etc.

No olvides considerar los siguientes puntos: •Crea un recorrido estratégico •Considerar una buena iluminación •Respetar las medidas antropométricas •Elegir los colores ideales

Experimenta con lo que tengas a tu alcance, texturas, movimientos, formas ¡hasta los mismos productos! ¡HAZ QUE TU MARCA COBRE VIDA Y QUE SEA INOLVIDABLE!

50 |REVISTA DOLCE | @revistadolce

Creamos tu marca, mejoramos tu espacio.

Baja Califronia, Mx.

AGRO BLOG

Producción agrícola Por: José Ontiveros

más

sustentable

con Biopesticidas

D

urante las últimas décadas en la agricultura se han utilizado indiscriminadamente pesticidas sintéticos para el manejo de plagas.

Esto ha ocasionado múltiples riesgos, por ejemplo, al acumularse en suelos causan contaminación para todas las formas de vida, algunos de ellos llegan a afectar los alimentos, otros llegan tener efectos en la salud humana, además de afectar organismos no blanco como polinizadores, enemigos naturales de plagas, entre otros. Debido a esta problemática, se están explorando diferentes alternativas biorracionales que puedan integrarse a los programas de manejo.

Una característica de las plantas es su capacidad para sintetizar y almacenar una gran diversidad de moléculas químicas conocidas como metabolitos secundarios o fitoquímicos. En la actualidad existe una tendencia con el uso de estos compuestos para el control de plagas, son más seguros que los pesticidas convencionales y menos riesgosos para el medio ambiente, con impactos mínimos o nulos en la salud humana y animal. Los bioinsecticidas botánicos contiene una mezcla de estas sustancias activas, las cuales ejercen acción sobre diferentes plagas agrícolas como insectos, ácaros, hongos, bacterias, etc.

Los metabolitos secundarios son ampliamente estudiados debido a sus ventajas y amplio potencial de aplicación, llegando a complementar programas de manejo de plagas y/o bioestimulación.

Muchos metabolitos secundarios poseen sitios específicos de acción sobre plagas insectiles y ácaros, como por ejemplo los receptores ácido-gama-aminobutírico/glicina (GABA), otros actúan como antialimentarios, fagoestimulantes, reguladores de crecimiento y moduladores de los principales neurotransmisores. Debido a los múltiples sitios de acción que son modulados o afectados por los metabolitos secundarios se reduce el riesgo de resistencia y se facilita su manejo. Cada producto del portafolio de productos de GreenCorp integra diferentes formulaciones botánicas/microbiales con una cantidad considerable de metabolitos secundarios. Algunos de ellos son la azadiractina, acido cinámico, eugenol, carvacrol, timol, ácidos grasos, capsaicina, entre otros.

Hemos explorado una cantidad significativa de plantas con potencial de control de plagas, dando como resultado un excelente equilibrio de metabolitos secundarios impactando directamente en la calidad de nuestros productos. De esta manera contribuimos con alternativas biorracionales a las problemáticas del sector agrícola.