Revista Huespedes - Ed. 61 by Revista Huespedes

PRIMAVERA/VERANO /

La ciudad que es disfrutada de tantas formas como sus tipos de visitantes. Algunas propuestas (caprichosamente elegidas) para conocer la Gran Manzana AUTOS ELÉCTRICOS La energía inteligente en cuatro ruedas | ANGRA & PARATY Las otras playas de Río de Janeiro | VILLA OCAMPO La casa de la Tïa Pancha | ASIS La ciudad de San Francisco | VIDRIERA DE BODEGAS

ISSN 1851-3352

NYC, A MIL MANERAS

#61

#61 ›› SUMARIO

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NEW YORK CIT Y Es la metr poli más famosa del mundo y no existe guía que logre listar la t alidad de atracciones. Cada quien la vive a su manera . Nos ros s lo damos ideas pág. 34 - 39

BRASIL Más playa pág. 48 - 53

ITALIA Pedaleando pág. 60 - 63

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VILLA OCAMPO De entrecasa pรกg. 24 - 27

BOLT-EV Test drive pรกg. 40 - 43

GAL PAGOS Prehist ricas pรกg. 18 - 23

IGUAZร Maravilloso pรกg. 55 - 59

#61 ›› EDITORIAL Director ROBERTO J. LEONETTI Colaboradores MARIU MARTINI FLORENCIA CAJIDE DANIEL WAGNER FLORENCIA GALARZA HORACIO MATARASSO MARIANO RODRIGUEZ ANDREA RODRIGUEZ CASTILLO MEI BREA WALTER DUER AÑO 14, NÚMERO 61 OCTUBRE, 2017 Revista Huéspedes es marca registrada N° 2066775 ISSN 1851-3352 REGISTRO DE LA PROPIEDAD INTELECTUAL EN TRÁMITE Propietario: ROBERTO JUAN LEONETTI Dirección postal: AV. DEL LIBERTADOR 7324 4° B CIUDAD DE BS. AS. (C1429CZH). TEL. [011] 15 5003-9944 info@revistahuespedes.com.ar

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ANTE LA DUDA, VIAJE Y SALUDE Me gustan los cartelitos, esos de madera deslucida o chapa añejada que rezan frases alentadoras sobre animarse a viajar. Y no importa si es un vuelo corto de fin de semana, una simple visita a Villa La Ñata en el Tigre, o la más lanzada (o súperplanificada) vuelta al mundo. Lo importante es no dejar pasar el tren (o el avión o el micro o incluso la bici). Este año, rumbo al aeropuerto, recibí una mala noticia: tras 10 años al aire, una famosa emisora en crisis me dejaba sin trabajo. A las horas, durante ese mismo viaje, llegó la invitación a hacer la

cobertura de la Formula E en New York durante un finde. No conocía la ciudad y dudé si valía la pena invertir en ampliar la estadía para recorrerla. Me crucé con alguna de las frases de los cartelitos y así fue. Como periodista tengo la fortuna de tener que trasladarme, a veces tan sólo una noche fuera. Pero a riesgo de alguna espera algo densa en el aeropuerto o bolsos a cuestas, siempre es bienvenido viajar, cruzarse otros rostros, y entender que el frenesí (y mal humor) de Buenos Aires bien se podría cambiar con gestos sencillos, como brindar el saludo o una sonrisa a un desconocido. @JotaLeonetti Declarada de interés

@Huespedes e el k desd tate r o Y w Ne e S Empir one i) e a L (Por J La dirección de Revista Huéspedes no es responsable por las opiniones de los colaboradores ni los mensajes publicitarios. Se permite su reproducción total o parcial mencionando la fuente.

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LA EDICIÓN DIGITAL DE REVISTA HUESPEDES ESTÁ DISPONIBLE DE FORMA GRATUITA A TRAVÉS DE LA APLICACIÓN ISSUU.COM

AGRADECIMIENTOS: A Bernardo García, Susana Pini, Sole Bereciartua, Chicho Ariganello, Ale Martínez y Ale Beber, por las invitaciones a manejar y a las pistas. A Flavia Tomaello, Lucila Maldonado, Sole Depresbitero, Esteban Giganti, y TurisRio (Compañia de Turismo del Estado de Río de Janeiro) por la colaboración para el desarrollo de notas. Al equipo y amigos por seguir alentando a Húespedes. A Juli y Oli, por ser mis copilotos.

VARIEDADES

"Hay un cambio de visión desde el Gobierno respecto a la conexión aérea que debe tener Argentina al Mundo. Hacía años que pedíamos abrir las rutas desde las provincias a la Región"

Lo que no podes dejar de saber

Lucila Maldonado, Asuntos Corporativos de LATAM

Breaking Cups VIAJES QUE INSPIRAN, AROMA A TÉ Y CAFÉ

Tras un viaje a Estambul en 2005, en dónde la cultura del té hace que se deguste a toda hora, Sofía y Angeles quedaron enamoradas de los aromas y colores. Así, decidieron lanzar su propia línea de blends en Argentina. Sin conservantes ni saborizantes; sólo hebras, granos, frutas, flores y especias, infusiones diseñadasd para revivir experiencias de cada lugar del mundo. Este año, sumaron blends de café, con frutas o especias; otra apuesta para seguir viajando a tarvés de los sentidos. + info www.breakingcups.com.ar

BUSCANDO NUEVAS ACTIVIDADES Ideal para cuando planeamos vacaciones para compartir tiempo de calidad con los chicos. Este nuevo libro de Flavia Tomaello es un compendio de originales ideas para hacer entre grandes y chicos. Está pensado para expandir el vínculo entre padres e hijos. Collage, dibujos, recetas, calendario familiar, proyectos para reciclar, con el fin de desarrollar la creatividad conjunta. + info www.albatros.com.ar

MOCHILA PARA VIAJERO TECHIE Subterra es la nueva colección de maletas y bolsos altamente resistentes de Thule LA COMPAÑÍA SUECA DESARROLLÓ LA MOCHILA DE 23 LITROS CON FUNDA PROTECTORA PARA NOTEBOOK DE 15”, A PRUEBA DE IMPACTOS, RAYONES, LLUVIA Y SOL, QUE LA HARÁ LUCIR BIEN EN TODOS LOS VIAJES.

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Chocolate en París: Goloso, romántico, chic y bohemio.

SOFITEL LA RESERVA CARDALES ALTA GAMA LUXURY EDITION 2017 El sábado 11 de Noviembre, vinos premium, spirits de lujo, autos clásicos y alta gastronomía se reunen para los apasionados del buen vivir. La saga de esta feria comenzó hace más de una década en Rosario, en el invierno tuvo su segunda edición porteña, y ya con el calor primaveral invita a disfrutar de sabores y antojos de alta gama en el Sofitel de Cardales. + info www.facebook.com/AltaGamaLuxury

RANKING roof top Hoteles porteños con after office en sus terrazas

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LAS TERRAZAS

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Busca devolver al barrio su protagonismo de antes, con una atención cálida y amable.

Desde un 9no piso, entre las cúpulas de Diagonal Norte, propone relajar la vista y tomar unos drinks

Con bandas en vivo, ideal para poner en modo off a la jornada laboral en plena city porteña

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@Floxie10 Se autodefine como "Bicho de aeropuerto" y es que pasa gran parte de su día en Ezeiza, pero también nos puede sorprender con paseos por el mundo o un recorrido en roller por la ciudad .

NUESTRO VIAJE A NEW YORK ESTUVO SUPERCONECTADO CON EL 4G DE HOLASIM. SÓLO CAMBIO DE CHIP Y SEGUIMOS USANDO EL WHATSAPP CON NUESTRO NÚMERO DE SIEMPRE.

TERRARIOS "CON SABOR A HOGAR " Pequeños jardines realizados en frascos de vidrio reciclados. Variedad de modelos y tamaños, que conjugan diseño y naturaleza. Con el amor de lo hecho a mano, invitan a darle nuevos bríos a tu jardín, terraza, patio, balcón, o "pedacito mínimo de verde". + info www.consaborahogar.com.ar

DECO PARA VIAJAR SOÑANDO Éste respaldo de cama de Olivia D es ideal para dormirse pensando en el próximo destino. Entrá al e-shop donde los productos se presentan contextualizados en espacios reales. + info www.oliviad.com.ar

FERIA PURO DISEÑO LINDOS OBJETOS QUE ENCONTRAMOS PARA LLEVARNOS DE VIAJE

un o eo del S l e d p ivino Pa ici apo e" d s a p a o "p Local en de Turista com.ar uespedes. RevistaH

Recorrimos la segunda edición del año de la feria que muestra trabajos únicos, originales y novedosos. Una curaduría elige para cada edición lo mejor, apuntando a productos autóctonos, con estilo y sustentable. Una excelente vidriera de productos pensados para darle un touch auténtico a tu vida, tus espacios y tus viajes. Nos tentamos con el coqueto porta-pasaporte de Turista-Local, la práctica muñequera con bolsillo (para llevar celu, tarjetas,llaves) de Tags y la ecobolsa para piyamadas de Ups. + info www.turista-local.com - www.tags.com.ar - facebook:UpsBuenasIdeas

VARIEDADES

“Los turistas que visitan los distintos puntos del país durante los feriados puente fortalece las economías regionales y alimenta el turismo fuera de temporada, lo que redunda en más empleo”

Lo que no podes dejar de saber

Frabricio Di Giambattista, presidente de FAEVYT

"Todos podemos volar" cumple 12 El programa de responsabilidad social empresaria de LATAM ya realizó más de 500 vuelos de bautismo a chicos de 5° y 6° grado de escuelas primarias de distintos puntos del país. Los 150 coelgios paticipantes pertenecen a zonas vulnerables y los alumnos fueron elegidos por su desempeño académico para realizar un viaje en avión y visita educativa a alguno de los

destinos donde viaja la línea aérea, con la premisa de generar conciencia sobre el turismo sustentable y la conectividad en el país. Carolina Ivachuta, jefa de RSE de LATAM, destacó que junto a "Cuido Mi Destino" estas acciones contribuyen a insertar a la empresa en las comunidades a las que vuelan y promover el cuidado del medio ambiente y conciencia turística. + info www.latam.com

Para cocinar sano en casa UNO DE CADA 100 ARGENTINOS ES CELÍACO; Y OTROS OCHO AÚN ESTÁN SIN DIAGNOSTICAR

Editorial Albatros nos acerca este recetario de Coralie Ferreira Ferreira, que demuestra que la cocina sin gluten es superaccesible y nos enseña nuevas formas de cocinar para alimentarse bien. Gourmet y fácil, con ingredientes básicos, para llevar una vida más sana, alimentarnos variado y bien, y escuchar las necesidades de nuestro cuerpo. Descubrir nuevas comidas es también una forma de conocer nuevas culturas y viajar desde nuestros platos. + info www.albatros.com.ar

VIVI FRANCIA BUENOS AIRES CON ACENTO FRANCÉS En septiembre se desarrolló la novena edición organizada por la Cámara de Comercio e Industria Franco-Argentina. Una semana de savoir faire en todos los ámbitos: gastronomía, moda, muestras de cine y teatro. A las puertas de la Embajada de Francia se montó la feria "Le Marché" con música en vivo y degustaciones de panes, crêpes y pastelería. También, hubo varios restó, como Fleur de Sel del barrio de Belgrano, que ofrecieron menúes típicos en pasos. También Michelin, aprovechó para lanzar su renovada Guía Verde, infaltable para programar un viaje por Francia, sus ciudades y campiña. + info www.vivifrancia.com.ar

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El Hipódromo de Palermo se ha convertido en un multiespacio para shows de música, festivales gourmet con cientos de foodtrucks, eventos de moda, encuentros solidarios y, por supuesto, la posiblidad de seguir disfrutando un día de carreras + info www.palermo.com.ar

PUNTA DEL ESTE HACIA OTRO RECORD

McDONALD´S a PUERTAS ABIERTAS y con nuevos KIOSCOS DIGITALES ¿A quién no le gusta meterse en la cocina y tener el atrevimiento de mojar pancito en la salsa en plena cocción? En McDonald´s quizás el hurto sea de una papa frita calentita, pero también se puede recorrer la cocina, que no guarda secretos. Jota Leonetti, como ya casi otras 450 mil personas en todos los locales del país, realizó la visita de "Puerta Abiertas". Y para hacer los pedidos hay grandes cambios. Diego Poggi fue de los primeros en utilizar en el local de Olivos las nuevas pantallas touch donde podés personalizar tu hamburguesa (¡hasta pedirla al plato!), pagar fácil con tarjeta y por número te entregan el pedido.

CON TU MUSIQUITA A TODAS PARTES Es lo que permite este simpático y potente parlante viajero de Genius Con un diseño simple, es muy fácil de usar y emparejarse a través de BLUETOOTH. Incluso si el celular está hasta 10 METROS DE DISTANCIA, su micrófono de alta definición permite atender llamadas en MODO MANOS LIBRES, presionando sólo un botón. Para llevarlo de forma práctica a excursiones trae un GANCHO METÁLICO resistente al óxido. + info ar.geniusnet.com

El verano 2017 fue récord de turistas y para ésta temporada en Uruguay continuará el beneficio del descuento de IVA para turistas extranjeros que paguen con tarjeta de crédito en restoranes, rentadoras de auto, hoteles y servicios de catering para fiestas y eventos. + info www.Maldonado.uy RIMAVERA VERANO 17-18

LANZAMIENTO DE HUGO BOSS La firma alemana de indumentaria masculina presentó su colección en el Patio Bullrich, perfectamente adaptada al hombre en movimiento. Priman los trajes ligeros, hasta con inspiración vaquera con bolsillos con cremallera; y chaquetas de materiales desarrollados con stretch, que se pueden plegar y guardar en un bolsillo integrado. En los colores sobresale el gris antracita, un azul pálido y un azul claro, con acento en amarillos luminosos y pálidos. El turquesa, otro tono que destaca en detalles. + info www.hugoboss.com

POR LAS RUTAS

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Test & Lanzamientos por Argentina

YPF se suma al Desafío Eco La petrolera quiere mostrar su otro perfil el de una empresa de energía de cara la llegada de los autos eléctricos. Lo hace junto Desafío Eco, la competencia educativa que promueve Rubén Daray. Alumnos de escuelas técnicas de todo el país están desarrollando vehículos eléctricos que van a competir en el autódromo porteño.

Volvió el JEEP Compass Renovado desde Brasil, retorna al mercado nacional, ahora con mucha más competencia entre los SUV. Pero la marca icónica del off road tiene con qué pelear: capacidad todoterreno (estilo "for dummies"), motores con eficiencia de combustible, una transmisión automática de 9 velocidades con levas al volante y un sinfín de gadgets techies y de seguridad. El lujo: techo solar panorámico panorámico.

El piloto de YPF "Coyote" Villagra también se subió a Desafío Eco

ARGO

LA VERSION PICANTE DEL UP! EN JUJUY El chiquitín carismático de Volkswagen, ahora es más potente gracias al motor TSI de 1.0 litro y 101 CV con un torque máximo de 165 Nm. Tras el restyling, paseó su diseño más robusto y deportivo por la puna y los salares del Norte. En su interior, se modificó el panel de instrumentos y sumó en el tablero indicador de revoluciones, nivel de combustible y display multifunción de 3,5” con información de consumos y velocidades. Por suerte, sigue trayendo el práctico y bien ubicado portacelular para poder utilizarlo como GPS.

FIAT presentó un nuevo hatchback, con diseño interior muy agíl con destacada pantalla flotante para conectividad total. Lo más importante no se ve, pero se siente: el motor FireFly 1.3 de sólo 8 válvulas que otorga elevado torque con bajísimo consumo. Cristiano Rattazzi se mostró sorprendido por la recuperación del mercado. A fin de año, comienza a fabricarse un nuevo sedán nacional.

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Test & Lanzamientos por Argentina

TEST DRIVE

e-Bikes de ENEL

ONIX PARTY

Waze se lanzó para Android Auto con Onix Con una gran fiesta en San Pablo (Brasil) la app de navegación colaborativa presentó junto al modelo jóven del Chevrolet su nueva versión que permite tener la asistencia al tránsito en la pantalla integrada. integrada Cientos de conductores de Brasil y Argentina habían adopatado Waze, pero estaba la dificultad de tener que mirar el teléfono al conducir. Ese peligro se acabó y hasta se pueden buscar direcciones con comandos de voz. Si bien la app está disponible para cualquier vehículo que con conectividad por Android Auto, Chevrolet hizo punta y aseguran que la campaña publicitaria fue más que exitosa.

Hace 8 años, cuando se presentaron las ciclovías, muchos no entendía el beneficio que podría generar reducirle espacio de circulación a los autos para que unos pocos loquitos en bici. Pero el sistema de bicing gratuito de la Ciudad ya tiene 200 mil usuarios registrados y con detenerse en cualquier esquina se pueden contar cada vez más bicis particulares, de todos los estilos, incluso eléctricas. Probamos la nueva bici con pedaleo asistido que fabrica Rodar. La batería, removible y enchufable a un toma común para recargarla, otorga una fuerza adicional a nuestro pedaleo que hace, mucho más liviano nuestro ejercicio y permite más kilómetros (una carga tiene una autonomía de más de 30 km) con menos esfuerzo (y sin transpirar y así llegamos impecables al trabajo). La Legislatura porteña ya reglamentó las e-bikes y pronto ENEL las ofrecerá desde su portal web, fomentando así la movilidad eléctrica y sustentable.

MYWAY, la family friendly de Lifan La marca china que desembarcó hace menos de 2 años en Argentina, presentó en Punta del Este unaa camioneta competitiv competitiva, no sólo por precio ($414 mil), sino porque MYWAY tiene 7 plazas seguras para familias numerosas (o el pool escolar). Todos los asientos traen cinturones de seguridad de tres puntos y apoyacabezas regulables, además anclajes ISOFIX para las sillitas y traba para niños en las puertas traseras. Para el andar, contro de estabilidad (ESP), frenos a disco en las 4 ruedas con distribución electrónica (EBD) y antibloqueo (ABS)

Las e-Bike de ENEL, para pedalear sin esfuerzo

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16 Test & Lanzamientos por Argentina

FOTOS JOTA LEONETTI

Test Drive / Chevrolet Camaro Six SS Cabrio

NEVER PONY: LA EVOLUCIÓN DE UNA LEYENDA Pocas veces se tiene la experiencia de poder conducir un auto tan potente a pista cerrada y poder llevarlo al límite. Bueno, en realidad a nuestro límite, porque la nueva generación del Camaro, y en particular esta versión cabrio, más liviana y ágil que la Coupé SS, eroga 461 CV a 6000 rpm. Una bestia. Con un motor V8 de 6.2 litros, al pisar a fondo, inmediatamente todo el cuerpo se aplasta en la butaca. Es que acelera de 0 a 100 km/h en apenas 4,2 segundos. Para que tengan referencia de la fuerza, en el Headsup Display (que es la proyección de datos en el parabrisas para facilitar la conducción a alta velocidad) se puede medir la aceleración en fuerza g. Tuvimos la oportunidad de asombrar-

nos abordo con las curvas perfectas que tomó Berni Llaver, piloto del team YPF-Chevrolet del Súper TC2000, en el autódromo de Buenos Aires. A nuestro turno dimos vueltas con la opción Sport de la transmisión automática de 8 marchas y también en el modo Tack, especial para conducir en circuito. Decidimos no conectar nuestro celu con spotify a través de Mylink, preferimos disfrutar el sistema de intensificación del sonido del motor en el habitáculo. Claramente este superdeportivo no es para cualquiera (su precio es de 103 mil dólares), pero lo importante es que es la primera vez que de manera oficial Chevrolet comercializa la versión descapotable del Camaro en Argentina. www.chevrolet.com.ar

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FOTOS JOTA LEONETTI

Test Drive / Ford Ecosport

RENOVACION TOTAL PARA LA LÍDER DE LOS SUV Es la camioneta que inauguró el segmento de las chicas 4x2 hace ya casi 15 años. Y claro, surgieron tantos rivales que prácticamente ya todas las marcas tienen un SUV para ofrecer, automotrices muy vinculadas con el off road también sumaron competencia liviana y ahora hasta las chinas llegan con productos buenos y baratos. El desafío de Ford era grande, pero esta tercera generación de Ecosport no se queda en promesas. Manejamos la versón tope de gama Titanium con caja automática, desde el Museo del Mar en Mar del Plata hasta la entrañable ciudad de Miramar, por la ventosa Interbalnearia 11. Nos encantó su

nuevo diseño interior: al fin más adulto, con menos botoncitos y una excelente pantalla de estilo flotante con una ubicación privilegiada para una conducción segura. Todos los materiales cambiaron, son más suaves y agradables. Se nota un mayor cuidado en las terminaciones y los tonos claros del tapizado de cuero en butacas y puertas otorgan elegancia. Por fuera, destaca su nueva parrilla, más amplia y agresiva en línea con el kinetic design, y luces diurnas. En el portón trasero, pese a los rumores, sigue estando el auxilio como marca registrada de este producto líder de Ford que se ha reconvertido para seguir en el podio. www.ford.com.ar

EL TÚNEL DEL TIEMPO: GALÁPAGOS El documentalistas Daniel Wagner nos acerca a la región más prehistórica del planeta. Nos aventuramos por tierra y mar a la fauna exótica POR DANIEL WAGNER

Sobrevolando el Pacífico, siguiendo la línea del Ecuador, a casi mil kilómetros de la costa del continente americano, un archipiélago formado por un grupo de islas desafían la fuerza incontenible del océano. Sus cimas coronadas por grandes cráteres de volcanes que todavía se encuentran activos, se levantan abriendo las aguas, orgullosas de haber aportado al planeta nuevas extensiones de roca, que pronto serían colonizadas por una gran diversidad de vida. Hoy Las Galápagos son el hogar de una gran variedad de animales que www.ecuador.travel

sólo se encuentran en estas islas, y que conviven de manera sorprendente con los lugareños y todos aquellos que visitan el Parque Nacional en busca de ser protagonistas del paisaje y encontrarse frente a un paraíso natural único en el mundo. Santa Cruz, punto de partida Nuestra aventura comienza arribando al aeropuerto de Seymour, en Baltra, una isla pequeña donde ya se vislumbra el característico suelo volcánico. Luego de atravesar la isla, cruzamos un estrecho canal en unas

FOTOS DANIEL WAGNER

ECUADOR - GALÁPAGOS

pintorescas lanchas que en pocos minutos nos llevaron hasta la costa norte de la isla Santa Cruz. Nuestro primer destino, Puerto Ayora. Desde ahí cruzaríamos a las distintas islas que competían, cual sirenas, para atraernos con sus encantos. Sus casas, hoteles y prestadores se distribuyen en no más de diez cuadras de extensión con la calidez de un pueblo costero. A no más de una hora caminando por un estrecho sendero que atraviesa los bosques de cactus típicos del lugar se llega a Bahía Tortuga, una playa de arena blanca con olas tan parejas que los amantes del surf no dudan en aprovecharlas. Más adelante, luego de atravesar unos manglares elegidos por las iguanas para descansar, una península protege una extensa bahía de agua clara, donde no se necesita más que la máscara, el snorkel y unas aletas, para disfrutar de un espectáculo submarino donde los diferentes peces forman extensos cardúmenes decorando con sus colores brillantes el suelo arenoso. En la tranquilidad de la noche, algunas cuadras se llenan con las mesas de los puestos de comidas, donde

la langosta y los peces frescos son una tentación irresistible. Para despedirse del día hay que recorrer su colorida costanera. Sus noches tranquilas y apacibles invitan a caminar hasta un importante muelle con una galería poblada con bancos, que si los lobos marinos no los ocuparon primero, permiten observar la salida de la luna sobre el mar. Isabela, tierra de volcanes En Isabella, la isla más grande del archipiélago, el encanto de las Galápagos se incrementa a cada paso y con cada brazada. En sus costas, las exóticas iguanas marinas, se recuestan sobre las rocas desafiando la embestida de las olas, en los riscos, las bandadas de piqueros acaparan la atención con el color tan particular de sus patas azules y con el despliegue de sus cortejos entrechocando sus picos, y en el interior de la isla, los majestuosos cráteres de los volcanes Cerro Azul, Sierra Negra, Alcedo, Darwiny Wolf, quienes todavía se encuentran activos, dan testimonio del joven origen del archipiélago.

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Sobre y bajo el sorprende la diversidad de aves, peces y mamĂferos

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ECUADOR - GALÁPAGOS

El pequeño Puerto Villamil es el punto de partida para las excursiones de esta isla. Desde allí salen las lanchas que llevan a recorrer lugares como Los Túneles, donde se puede nadar en compañía de tortugas marinas, y observar desde la superficie del agua una gran variedad de peces. En las rocas que sobresalen del agua suele haber pingüinos de galápagos. Un poco más pequeños que los pingüinos de Magallanes, esta especie es endémica del lugar y no se los ve incomodos con el calor. Otro lugar que merece ser visitado es el de Concha de perla. Una pasarela que comienza a metros de “El Embarcadero”, cerca del muelle del puerto, atraviesa un manglar habitado por una colonia de lobos marinos, hasta llegar a una especie de bahía que es alimentada por el mar con cada cambio de marea. El lugar es ideal para pasar la tarde haciendo

snorkel y observando los coloridos peces que habitan ese hermoso reducto. Floreana, paisajes de postales. Nuestra próxima salida nos llevará a Floreana, una isla con paisajes dignos de las mejores postales. Luego de dos horas de lancha atravesando las ondulantes aguas del Océano Pacífico arribamos a la isla. Los pocos pobladores que tienen el privilegio de vivir en esta pequeña extensión de tierra, todavía conservan el entusiasmo de los pioneros como la familia Wittmer, sus primeros pobladores, que más de un siglo atrás y contra las complicaciones propias de la época hicieron historia junto a piratas y balleneros. Apenas desembarcamos nos encontramos con una cálida bienvenida. Sus costas poseen unas vistas maravillosas, incluso hay una playa

GALÁPAGOS ES UN ÁREA PROTEGIDA. RECOMENDAMOS LEER LAS REGLAS Y RESTRICCIONES PARA VISITAR LAS ISLAS EN WWW.GALAPAGOS.GOB.EC

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de arena completamente negra, producto de la piedra volcánica. Después de internarnos en la isla llegamos a una galapaguera, un amplio reducto donde, además de estar protegidas, se puede observar a las tortugas gigantes de galápagos. Con movimientos lentos pero determinados a sortear cualquier dificultad del terreno que se les presente, su tamaño es impactante y la posibilidad de observarlas de cerca permite sorprenderse con su fisonomía, propia de la era Jurásica. La isla también es refugio de iguanas marinas, flamencos rosados, tortugas marinas y en sus costas, como en gran parte del archipiélago, suelen juguetear los lobos marinos.

vocando que este lugar sea el refugio de una inagotable variedad de fauna marina y el deleite de buceadores de todos los niveles, desde iniciados hasta expertos. Con la ansiedad de conocer los lugares más representativos, nos embarcamos en el “Nautilus” un rústico velero de andar sereno que recorre los distintos santuarios donde acompañados por guías expertos se puede vivir la experiencia de sumergirse en compañía de tiburones martillo, observar los movimientos elegantes de las manta rayas , encontrarse rodeados de extensos cardúmenes y sentir la adrenalina de compartir una experiencia frente a los tiburones de Galápagos.

A bordo del Nautilus Galápagos es un destino que no puede faltar en la lista de quienes se consideren amantes del buceo. Con 15 islas principales, 3 islas más pequeñas y más de cien rocas e islotes, este archipiélago está ubicado estratégicamente donde chocan las corrientes frías de Humbolty de Cromwell con las corrientes cálidas del Pacífico, pro-

A medida que pasan los días es fácil entender la importancia de cuidar y proteger este refugio de exuberante vida, para que pueda ser disfrutado por todos aquellos que aman la naturaleza. La experiencia de visitar las islas es abrumadora y no se agota con un solo viaje. Definitivamente, las Galápagos, son un viaje al pasado para repetir una y otra vez. /

@DANYWAGNER Es un entusiasta de la naturaleza y los deportes extremos. Su productora Buenos Aires Films realiza documentales para prestigiosas señales de TV como Discovery Channel. Pero Daniel también es un apasionado de compartir sus conocimientos y experiencia. Con una visión muy práctica desde el aspecto técnico, junto a su equipo, ofrece cursos donde aquellos que gustan de tomar fotografías pueden desarrollarse, aprendiendo a leer la luz, buscar escenarios favorables y componer tomas, para disfrutar más del aire libre, los viajes y poder plasmar en imágenes el disfrute.

www.danielwagner.com.ar

Villa Ocampo pas de ser una tradicional residencia de n de semana a centro de la cultura . Hoy es observatorio de la UNESCO

A POCOS KM DE BUENOS AIRES

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A POCOS KM DE BUENOS AIRES

VILLA OCAMPO, LA CASA DE LA TÍA PANCHA La escritora Victoria Ocampo heredó este palacete y lo reconvirtió en epicentro del mundo literato y el arte en los años 30 y 40, hasta donarlo a la UNESCO POR MARIU MARTINI

BECCAR - La zona norte de Buenos Aires aún conserva tesoros de quienes dejaron algo más que su pluma como herencia. Salimos de las transitadas calles porteñas para hacer un viaje al pasado de una mujer que enlazó el futuro de una manera particular. Escondida entre las altas paredes residenciales de Beccar, en San Isidro, una puerta de hierro y una alfombra verde a la que le sienta bien una tarde de lluvia, dan la bienvenida al lugar que supo cobijar a Ramona Victoria Epifanía Rufina Ocampo, tal su nombre. Quizás a algunos les parezca un museo, a otros un centro cultural pero quienes están a cargo de este simbólico espacio lo llaman “Observatorio Villa Ocampo” pues funciona como un sitio de reflexión e investigación de la UNESCO, por propia donación de Victoria en 1943. Motivada por las coincidencias con la Organización: la cultura como factor de desarrollo e inclusión social, la promoción de la diversidad cultural y de los derechos de la mujer, la tolerancia y la apertura a ideas y creencias ajenas, la casa funciona como puente para unir mundos y culturas con respeto y tolerancia.

www.unescovillaocampo.org/unesco

El interior de la residencia tiene grabada en sus paredes la historia de una familia de clase que utilizó la casa durante muchos veranos, pero también las voces de grandes personalidades del mundo de la literatura y de la cultura general. Los orígenes de la mansión se remontan a fines del siglo XIX. Francisca Ocampo de Ocampo -la “tía Pancha”- fue quien adquirió el terreno de 10 hectáreas que dio en herencia a sus sobrinas entre las que se encontraba Victoria. Victoria Ocampo hizo de la casa su lugar de expresión. La transformó, le quitó las telas de las paredes, la llenó de cuadros modernos, de artefactos, de colores, de libros y de una vida atípica para la época. No sólo revolucionó la casa sino que también marcó la ruptura de paradigma en el seno de su familia, y también en la sociedad de ese entonces. Fue una de las primeras mujeres en usar pantalones, en bailar tango, en fumar e incluso en sacar la licencia de conducir. Fundadora de una de las revistas y editoriales más influyentes de Latinoamérica, SUR, a las que impuso su sello en una época dominada claramente por hombres.

"Pero yo no soy una escritora. Soy simplemente un ser humano en busca de expresión. Escribo porque no puedo impedírmelo, porque siento la necesidad de ello y porque esa es mi única manera de comunicarme con algunos seres, conmigo misma. Mi única manera."

Victoria Ocampo

FOTOS MARIU MARTINI

VILLA OCAMPO Abie o: Viernes a Domingos y Feriados, de 12.30 a 19 hs. Visitas Guiadas, cada una hora

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La casa tiene tres pisos, un sótano y un amplio parque que conserva el recuerdo de los numerosos encuentros intelectuales y leales, como los de su amado amigo Jorge Luis Borges. Se destacan sus blancas bibliotecas, su escritorio, un piano Steinway, su máquina de escribir y sus icónicos lentes que aún permanecen en el lugar, testigos eternos de su legado. En el recorrido, las paredes de la casa hablarán de la Victoria precursora del feminismo y en el anecdotario resaltarán que espantó a sus padres con un matrimonio que no llegó al puerto patriarcal deseado. Y con orgullo murmurarán que tuvo un amor a escondidas al que ocultó casi veinte años en la más apasionada clandestinidad, mientras usaba de pantalla a un hombre común y convencional, tal como lo definiera la propia Ocampo. Desde 1997 el Observatorio Villa Ocampo fue declarado Monumento Histórico Nacional. En cada sitio revolotea el espíritu y las ideas de una mujer visionaria, con inquietudes y argumentos para dejar boquiabierto a más de uno en una charla de café en el coqueto bistró francés, que allí también funciona. /

POR EL MU

op a-I talia

POR WALTER DUER

de las cárceles”). Si se sigue el camino con ese nombre durante unos cuatro kilómetros por fuera de las murallas, se llega a este lugar bellísimo, en medio de bosques repletos de robles, en la ladera del Monte Subasio. Si bien hay un estacionamiento, es bueno saber que para llegar al bosque habrá que caminar, con buen ritmo, unos diez minutos luego de abandonar el auto. La señalización es mala, pero prácticamente no

Asís atesora una leyenda. Por sus calles caminó, organizó sus juergas juveniles, conoció la redención y concluyó su vida ascética San Francisco. Su estética está acorde a esa responsabilidad: desde la ruta de acceso, se vislumbra la ciudad completa que reposa sobre la colina, todo de un homogéneo color piedra. Un primer paseo puede ser por Eremo delle Carceri (cuya traducción literal es “ermita

Asís es una ciudad de ensueño: enclavada en el monte, con casas prolijas y monocromáticas y la presencia del santo en cada una de sus calles

Eur

LA CIUDAD DE SAN FRANCISCO

29 POR EL MUNDO - ITALIA

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FOTOS WALTER DUER Y FLAVIA TOMAELLO

hay bifurcaciones ni caminos alternativos, lo que hace que sea muy difícil perderse. Cuentan que San Francisco llegó aquí por primera vez en 1205 y que fue en medio de la soledad y el silencio donde decidió vivir solo en una cueva, rezar con todo su fervor y dedicarse a su penitencia. Lo mejor que puede hacer el visitante es lanzarse a recorrer y tratar de descubrir las riquezas que lo circundan. Los monjes residentes están bien dispuestos a realizar tours guiados: a muchos de los espacios sólo se puede acceder acompañado por uno de ellos. Una vez que se atraviesa el portón de típico corte medieval y un pequeño túnel, se llega al patio central, donde las vistas son maravillosas. El misticismo toca su cenit en el Agujero del Diablo: un hoyo sobre una piedra rosa, en el cual se dice que Francisco tiró a un molesto demonio que había querido tentar a Fray Rufino, uno de sus primeros

seguidores en entrar en la fraternidad, allá por 1210. Por alguna razón inexplicable, muchos visitantes se ven tentados a tirar una moneda en el hoyo, como si se tratara de la Fontana di Trevi, aunque el guía suele aclarar que no se deben esperar milagros exóticos de esa combinación entre dinero sumergido y agua. Secretos y tesoros De regreso en dirección al centro, vale la pena hacer una parada en el Hotel Nun, construido sobre lo que fue un monasterio benedictino con fecha original en 1275. El hotel sostiene, en su interior y como parte de sus instalaciones, una iglesia: la Santa Catalina. También ostenta frescos originales y cuenta con un estatus, al menos, peculiar: es un emprendimiento eclesiástico-privado. El fuerte del Nun, no obstante, es el “museo del spa”. Una

Atención personalizasa en La Porteña, por lo que es imprescindible reservar

A POCOS KM DE BUENOS AIRES

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iniciativa que nació casi de casualidad. Durante la construcción, los obreros se toparon con elementos antiguos romanos en los subsuelos, muchos relacionados con el agua: una fuente benéfica que la gente utilizaba para bañarse en ella y curarse de determinadas enfermedades, conductos, una cisterna (donde hoy se montó el hammam), un muro de 2.000 años de antigüedad (junto al cual se ubica en estos momentos la piscina multimasaje), altares hechos en piedra rosa de Así. La decisión fue, entonces, crear el spa en ese mismo espacio, aprovechar los elementos hallados y solicitar al municipio que le dé el carácter de museo. A la salida, si se observa a lo alto, se descubren las dos vigías de la ciudad: la Rocca Maggiore y, unos cuantos metros más allá hacia el este, su réplica más pequeña, la Rocca Minore. Un verdadero monumento medieval cuya historia se remonta al siglo X, pero más allá de la riquísima historia, en el presente la Rocca Maggiore no suele ser recomendada por los locales como una opción turística. “No vale la pena”, dice una buena parte de los citadinos. ¿Las razones? Llegar es difícil: la subida es empinada. Por otra parte, el aspecto museológico no está del todo cuidado. El lugar reviste un interés infinito, pero nada lo refleja. Como contraparte, y el motivo por el que vale la pena abonar la módica entrada que se exige para las áreas consideradas “de museo”, las vistas que se obtienen de toda la ciudad, desde sus 505 metros de altura, son únicas. Del centro a la catedral Si se desciende lo suficiente se llega a la catedral de San Rufino, con su fachada romanesca hecha con piedras del Monte Subasio. En su altar fueron bautizados Francisco y Clara cuando eran apenas bebés. Por la vía San Rufino se desciende

hasta la Piazza dei Comune, la plaza principal del pueblo. En el trayecto, se atravesarán algunos bares y restaurantes, siempre minimalistas (pocas mesas pequeñas), siempre emanando aromas deliciosos. En la plaza, el Templo de Minerva, que, aún convertido en iglesia católica desde hace cientos de años (hoy se llama Santa María sopra Minerva, como una forma de negociación entre lo pagano y lo teológico), exhibe innumerables huellas de su prosapia precristiana, como las columnas de la entrada o los fragmentos de inscripciones colocados en el acceso. Al lado, la Torre Cívica o Del Popolo: 47 metros de altura, una enormidad para cuando fue concebida, y un reloj que la corona. Fue construida entre 1279 y 1307 y fue la sede del primer archivo cívico de la ciudad. Enfrente, la librería Marco Zubboli, un ámbito acogedor, quedado en el tiempo, con un frente en el que predominan las mayólicas azules. El descenso puede continuar por vía Portico. Sigue el foro romano, que se puede visitar como museo. Finalmente, la vía San Francisco, la que lleva a la iglesia con ese mismo nombre. La caminata atraviesa el Oratorio de Pellegrini, un pequeñísimo espacio de reflexión, con un antiquísimo fresco al exterior (tan antiguo como la pequeña sala). El recorrido culmina en el corazón de la ciudad: la iglesia de San Francisco En el subsuelo, la tumba del santo. La gente le ofrenda flores y velas, apagadas a pedido de la propia iglesia. Muchos fieles se acomodan en los asientos de madera dispuestos alrededor y lloran, como si la muerte se hubiera producido hace minutos y todavía sintieran el impacto de la pérdida. Afuera, el sol se posa sobre los campos verdes y parejos que se ven abajo, a la distancia. Tañen las campanas. La paz es absoluta. /

Info en español en www.italia.it/es. Desde www.visit-assisi.it pueden descargar la app oficial

UNAFOTO - AUSTRALIA

Los Doce Apóstoles POR MARIU MARTINI

antilados #UnaF o de los ac ico, en del Océano Ant dos Australia , custodia es por los 12 Apóstol

Australia es un país fascinante y extenso, con tan diversos paisajes como nuestra Argentina. Volverte de allí sin aventurarte en la espléndida “Great Ocean Road” es un pecado turístico. Se trata de una gran ruta que recorre 273 kilómetros de la costa suroeste australiano, en Melbourne. En su extensión, disfrutarás de playas, pueblos pintorescos, historias de las comunidades ancentrales que allí habitaban, y una naturaleza admirable. Dentro del Parque Nacional Port Campbell emergen del mar “Los Doce Apóstoles”. La erosión y el tiempo se encargaron de que quedaran en pie menos "centinelas" de piedra caliza luchando contra el bravío mar, pero los sobrevivientes conservan intacta su mística y uno se siente pequeño al observa rlods desde cualquier punto del mirador. La propuesta para cuando visites estas costas tan lejanas pero similares a las patagónicas es dejar volar la imaginación al ritmo que marca el viento y el compás de las olas. /

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POR EL MUNDO - NEW YORK CITY

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NEW YORK CITY: EL GRAN SET Es difícil que existan dos viajes iguales por la ciudad más famosa del mundo. Reciba consejos, lea algunas guías, anticipe su visita con maratón de series, pero sobre todo, déjese atrapar por la metrópoli y sus suburbios hipster que ofrecen mil maneras de disfrutalos POR MARIU MARTINI Y JOTA LEONETTI

NEW YORK.– Es la protagonista de miles de películas, la inspiración de muchas series de tv, cita obligada de las pasarelas y la que dio vida a cientos de canciones y comedias musicales. Por ellos, aunque sea su primera vez en la ciudad, sentirá que algo la conoce, aunque también pueda decepcionar que por el ejemplo el Rockefeller Center no es tan amplio como uno imaginaba. La ciudad alberga millones de turistas de todo el mundo en

cualquier época del año y muy posiblemente los locales que se cruce tampoco sean netamente neoyorquinos, con lo que siempre se estará cruzando con otras miradas curiosas. Seleccionamos caprichosamente el recorrido, y aunque ésta ciudad nunca duerme y se puede comer un burrito mexicano en plena madrugada en medio de Time Square, no se desanime y sepa que siempre le va a quedar algo más por conocer en la metrópoli

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más famosa del mundo. Y a nosotros, varias notas más por publicar de este destino. El mote de "La Gran Manzana" lo trae desde los años 20, cuando los músicos de jazz clasificaban a las ciudades donde tocaban como “little apples” (pequeños lugares) y “rotten apples” (sitios podridos). Sin dudas, NYC fue -y es aún hoy- uno de las ciudades emblemáticas del Jazz. La primera recomendación es que por las noches, incluso tarde y entresemana, baje por la 7° avenida hasta West Village para adentarse en clubes casi escondidos, como Smalls, 55 Bar o Village Vanguard, para escuchar bandas en vivo y en continuado, acompañado de un buen trago. Si es domingo, el ritmo musical también será de color, pero lo encontrará en las iglesias. Día de culto. Llegue hasta Harlem para escuchar una de las clásicas misas Góspel. La palabra “góspel” deriva del vocablo anglosajón Godspel y significa "palabra de Dios”. Si bien se ha convertido en una atracción turística de la que son concientes en la comunidad eclesiástica, no olvide que se trata de un servicio religioso y no de un concierto de rock. Abandonde el celular y únase al canto. De regreso hacia Midtown, zona que alberga los más suntuosos edificios de la glamorosa 5ta. avenida, atravesará el Central Park: este pulmón verde, corazón de la isla de Manhattan, necesitará más de un momento de atención. Alternando bici (algo que sugerimos obligatoriamente hacer) y caminata recorra su esplendor, recovecos y descubra múltiples esculturas desde Alicia en el País de las Maravillas hasta nuestro Libertador Don José de San Martín. Por momentos le parecerá estar en un set de filmación a cielo abierto , algo que sucede realmente. Aunque esté sin niños, anímese a calzarse la gorra de capitán y timonear por control remoto un velero, o simplemente arrójese a admirar la ciudad desde la extensa alfombra verde del Sheep Meadow.

La Bahía de Pescallo, antigua villa de pescadores, refugia los veleros. A la terminal de ferrys llegan los turistas, incluso en bici

La guía oficial de turismo NYC & Company tiene una completísima agenda en www.nycgo.com

POR EL MUNDO - NEW YORK CITY

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Pa Pasear por las tiendas de la 5ta avenida o tomarse una f o en Strawberry Fields, que recuerda a John Lennon , son c clichés v lidos para NYC

Dentro del mismo parque, se destaca la construcción del Museo Metropolitano de Arte, situado sobre la 5ta avenida altura 82nd street. En sus 6 pisos alberga más de dos millones de piezas de arte de todo el mundo, incluyendo tesoros de la antigüedad clásica, pinturas y esculturas de los mayores exponentes europeos. Le llamará la atención encontrar lo que en su lugar de origen falta, pero eso esa discusión demandará interminables horas como las necesarias para recorrer en detalle todas las salas del MET. Si le abruma tanta cultura, suba a la terraza y admire el Central Park con un clásico Cosmopolitan en mano. Justo del otro lado, sobre la cara oeste, se encuentra el Museo Americano de Historia Natural, famoso por la saga de los fims de Ben Stiller. Recomendación al ir con chicos, tome el ascensor directo al 4° piso y viaje 70 millones de años al pasado para medirse frente a los fósiles de dinosaurios, perfectamente exhibidos.

FOTOS MARIU MARTINI, JOTA LEONETTI Y VERO BARLETTA

En la cima del mundo O al menos de un mundo que ideó otro para sentirse más cerca del cielo. New York es la ciudad de los rascacielos y el podio del mejor mirador lo disputan Empire State con su leyenda cinematográfica de King Kong

POR EL MUNDO - NEW YORK CITY

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y Top of the Rock, la más alta torre Art Decó del complejo de 19 edificios construido por el magnate petrolero Rockefeller, para competir con el distrito de negocios más influyente de la ciudad (y el mundo): Wall Street. Justamente, muy cerca de la Bolsa de Comercio, en el Bajo Manhattan, estaba la dupla de rascacielos más trágicamente famosa. Tras el atentado del "9/11" de 2001, hoy dos piletones marcan el sitio donde se alzaban las Torres Gemelas. Los secunda el Museo y Memorial que honra a sus víctimas, junto a un complejo arquitectónico comercial espectacular: Oculus es una magnífica obra del español Santiago Calatrava, el mismo que diseñó el Puente de la Mujer en Puerto Madero, en Buenos Aires. Y es como entrar al futuro. Debajo se encuentra la estación de subte que conecta a toda esta zona pero también alberga cientos de comercios de primeras marcas, para hacer shopping. No está lejos Battery Park, zona que debe su nombre a la artillería de holandeses y británicos que se instalaron allí con el fin de proteger el puerto, y de la terminal desde donde se accede al ferry gratuito que cruza a Staten Island desde el que se puede fotografiar a la Estatua de la Libertad. Se erige como ícono estadounidense en medio del Río Hudson, aunque haya sido regalo de Francia en el primer centenario de la declaración de la Independencia yanqui. La alternativa para divisar desde el aire a la Señora de verde y los puentes a Brooklyn, es tomar un emocionante viaje en helicóptero. Del otro lado del puente, El famoso puente colgante de Brooklyn se puede cruza por la pasarela independiente para bicis y peatones, le recomendamos hacerlo justo antes del atardecer. La realidad es que toda la ciudad es muy amigable para el transporte público. Optar por moverse en metro es lo más saludable y conveniente con

una tarifa plana semanal. En tanto, los "Yellow Cab" ya no son del clásico modelo Checker que circuló por casi 80 años he hizo famosos a los taxis de New York, por lo que si es preciso trasladarse en auto, tenga Uber en su celular, aquí el servicio está regulado y los choferes son profesionales. Ya del otro lado, deténgase en el Brooklyn Bridge Park Greenway para poder fotografiar cómo el skyline de Manhattan comienza a iluminarse de una forma mágica. Luego, dirígase al norte hacia el barrio de Williamsburg para tomar un café orgánico con leche de almendras o beber la recomendación hipster de algún barman de la calle Bedford; el bar de ostras Maison Premiere es una excelente sugerencia. Otro barrio cool para el atardecer El recorrido puede iniciarse montándose al High Line Park, un parque lineal creado sobre las antiguas vías de un ferrocarril elevado. Aún pueden observarse los durmientes y una exquisita parquización que mantiene parte de la vegetación que creció cuando el tren dejó de pasar hace más de 30 años. Son algo más de 2 kilómetros de paseo con vistas del Río Hudson y finaliza en el Chelsea Market, un mercado que supo reciclar viejas fábricas para su locación. Hay tiendas de diseño, locales para la decoración , ferias vintage y muchas cosas para tentarse a la hora de comer o cocinar. Bajando encontrarán la zona antiguos frigoríficos conocida como Meatpacking District. Hoy es un lindo barrio que acoge diseñadores top y es el lugar ideal para cuando la tarde empieza a caer, a la hora del spritz. Podríamos explayarnos en consejos como el outfit para una fiesta en un rooftop o comer un picante hot dog callejero o no perderse el magnífico Guggenheim, el museo en caracol de arte moderno, pero New York es una ciudad para que usted elija disfrutarla a su manera. /

La cuponera www.citypass.com es conveniente para los atractivos más tradicionales

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MANEJANDO EL FUTURO

AUTOS ELÉCTRICOS, AUTOS AUTÓNOMOS, AUTOS SIN DUEÑO POR JOTA LEONETTI

Detroit es para los periodistas de la industria automotor un Salón Internacional con lanzamientos varios y afuera frío. Mucho frío. De hecho, colegas que nos acompañaron en la invitaión de Chevrolet a conducir el nuevo Bolt-EV, el primer vehículo 100% eléctrico de General Motors, no podían reconocer las calles principales sin el manto blanco de la nieve. Pero a nosotros nos tocó viajar en un espléndido verano hasta el cuartel central de General Motors, que al entrar es un flashback al pasado más futurista de los años ´60 por la arquitectura y deco, que bien podría ser el set de filmación de Mad men, o incluso de la antigua serie del Súper Agente 86, debido a los enorme túneles y por supuesto, la estricta confidencialidad de no poder tomar fotografías (para lo cial nos sellaron las lentes del celular). Pero iniciemos

con el test drive: lo extraño de conducir un auto eléctrico es que casi no tiene grandes diferencias con conducir cualquier otro auto. Y el Bolt-EV en particular, ni siquiera tiene un diseño futurista (por lo que se salvará del bullying hollywoodense del que aún es presa hoy el híbrido Prius). Tampoco pretende ser lujoso, y si bien su costo ronda los 30 mil dólares en Estados Unidos, como un Malibú aproximadamente, el estilo es más jovial y hasta podríamos que algunos plásticos se podría mejorar. Es entendible que el valor está invertido en la tecnología, Ya al volante, tan sólo debemos acostumbrarnos que cuando dejamos de pisar el acelerador, la desaceleración es más abrupta porque la energía cinética es recuperada y almacenada en el enorme paquete de baterías (que están por debajo de toda la carrocería). Como

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CONSOLA CENTRAL DE DISEÑO AUSTERO / LA COLA HATCHBACK LO MÁS LOGRADO EN DISEÑO / CON GABY TOMICH Y MATIAS ANTICO CONVERSANDO CON INGENIEROS DE GM / DE INCÓGNITO, POCAS SEÑAS DE SU CORAZÓN ELÉCTRICO / HERNANDO CALAZA DE AUTOCOSMOS JUGANDO EN EL TÚNEL VIRTUAL 3D

en el antiguo videojuego "Pole Position" del ´80, casi no usaremos el pedal del freno. En definitiva la gran diferencia la estaremos haciendo nosotros eligiendo contaminar menos. Emisiones cero es el objetivo de General Motors que ya comecializa en casi todo Estados Unidos el Bolt-EV con gran aceptación en el público jóven. Por eso durante el próximo año y medio General Motors presentará dos nuevos vehículos que funcionan con sólo enchufarlos a la corriente eléctrica doméstica.

los neumáticos sobre el asfalto. Pero, como se ve en las calles de Europa, existen cargadores súperrápidos que en media hora pueden reponer un 40% de la energía. En Argentina, ya se está dando una interesante disputa entre YPF y ENEL sobre quién pondrá a funcionar los primeros "surtidores eléctricos". En el caso de ENEL tienen el know how de sus filiales europeas y además a nivel mundial están promoviendo la movilidad eléctrica a partir de la Formula E.

¿Cuánto tiempo se enchufa? El rendimiento de las baterías mejora en forma constante, pero ya para el Bolt-EV han logrado una autonomía de 380 km/h con una carga de 9 horas, es decir que con dejarlo enchufado en el garage por la noche a la mañana siguiente ya estaríamos con tanque, o mejor dicho, batería llena. En principios son autos pensados para un uso citadino. El Bolt-EV es súper maniobrable y totalmente silencioso en autopista: sólo se escuchan

Movilidad compartida En Detroit, también tuvimos la oportunidad de charlar con los ingenieros de General Motors que hoy están trabajando en los coches que se van a vender dentro de 3 a 5 años. Entre los "chiches" que tienen allí, nos dejaron jugar un rato y fotografiar la cabina de realidad virtual dónde se prueba la habitabilidad y ubicación de los comandos de los modelos en diseños digitales "vivibles" , Pero hablando acerca del uso del automóvil, nos quedó

AUTOS ELÉCTRICOS - MANEJANDO EL FUTURO

claro que el car-sharing seguirá evolucionando, mucho más rápido de lo ha hecho en el viejo continente. La distancia abismal es que en ciudades caóticas como Roma o Paris, el auto compartido, que se toma en la calle al igual que funciona el sistema de bicing, ha sido una salida dispuesta por las comuncas o una oportunidad bien aprovechada por compañías privadas; pero en los Estados Unidos son las propias automotrices las que están ya experimentando en el negocio de ofrecer movilidad y cobrar por el tiempo real de uso. De hecho, General Motors tiene Maven como solución para "conectar gente" y uno de los vehículos más solicitados es justamente el Bolt-EV eléctrico. Eléctricos y de carrera Con el avance de los autos eléctricos no es fortuito que la hermana, cada vez menos menor, de la Fórmula 1 haya desembarcado en New York. También viajamos allí, para la primera edición de la Fórmula E con la Estatua de la Libertad como telón de fondo. Nuestra impresión fue que el aspecto deportivo no tuvo tanto pique entre los yanquies, pero sí el concepto de auto eléctrico se lleva el mayor interés. Por ejemplo, el safety car de la competencia, un BMW i8, se exhibía en una tienda de equipos de audio de la avenida Madison. Es cierto que los neoyorquinos pueden estar interesados en las bonificación impositivas, que en el caso de París es hasta 2 años de patentes sin costo, pero reconoccen que el próximo gran negocio será una eficiente administración de la energía. De eso se trata el auto eléctrico: una batería gigante con ruedas. Ya no sólo se trata de gastar menos (como inútilmente proponía como incentivo el gobierno nacional), sino que el acumular para tener cuando se requiere, o incluso, vendérsela a otro que la necesita es el núcleo de un sistema hipercapitalista de pequeñas redes eléctricas (lo que se conoce como microgrid). Un ejemplo es la red autónoma que ENEL crea en cada edición de la Formula E, "sembrando" paneles solares durante la competencia para soportar el consumo que generan los stands que promocionan la energía renovable.

EL COMLETO TABLERO DEL BOLT-EV / CHRIS REGAN DE ENEL EXPLICANDO EL CONCEPTO MICROSGRID / EL SAFETY CAR DE FORMULA E EXHIBIDO EN UN LOCAL DE LA AVENIDA MADISON / LOS PANELES SOLARES QUE ALIMENTAN LOS STAND DE LA FORMULA E

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EL ESCENARIO RETRO-FUTURISTA DONDE SE DISEÑAN LOS AUTOS DE GENERAL MOTORS EN DETROIT. / EN ROMA, UN CHEVROLET VOLT FRENTE A LA TORRE DE RECARGA DE ENEL / BICIS ELECTRICAS EN BROOKLYN / EL MONOPLAZA TWIZY DURANTE EL CONGRESO DE URBANISMO Y MOVILIDAD EN BUENOS AIRES

Smartcities y autos que se manejan solos La demanda de energía es creciente en forma constante. Piensen únicamente todos los dispositivos personales que precisan cargar a diario. Y también las ciudades precisan estar cada vez más conectada. Hasta los tachos de basura tendrán sensores para saber cuán llenos están para realizar una recolección más eficiente. Soluciones como ésta, o espacios de estacionamiento en la vía pública conectados en tiempo real a una app que indica dónde hay luagres libres, con tecnologías ya disponibles que presentó Claro Argentina en la primera expo Smartcity que se realizó en Buenos Aires. Y cómo se "hablan las cosas" también se interconectarán los autos. Las plataformas

de autos eléctricos combinadas con la tecnología de conducción autónoma -que también está desarrollando GM utilizando al Bolt-EV- terminarán de modificar por completo el concepto de auto, transporte y hasta de propiedad que tenemos. Como señala Marcelo Bertolami de INTEL, cuando tengamos un auto que nos lleve al trabajo ¿qué vamos a hacer durante el viaje? seguramente estar conectados y consumir online. Y al llegar a destino ¿para qué el auto se va a guardar en la cochera? puede salir a trabajar para nosotros haciendo viajes a terceros. Y quizás seamos nosotros mismos los que en otra situacion paguemos por viajar en otro autónomo. Habrá grandes cambios, incluso de nuestro lado del volante. /

JOTA LEONETTI Con muchos kilómetros recorridos al volante, el periodista especializado en tránsito y seguridad vial aporta consejos sobre el manejo en las rutas y paisajes argentinos. Además, muestra lanzamientos y novedades de las principales marcas. La premisa: transitar seguros, disfrutando de la experiencia. www.controldetransito.com.ar

@JOTALEONETTI

ALOJAMIENTO DESTACADO - BUENOS AIRES

Hotel Test / Algodón Mansión

DORMIR ENTRE ALGODONES Experiencia deluxe, para relajarse y complacerse Disfrutamos de una fabulosa estadía en el hotel boutique que tiene la bodega mendocina en Buenos Aires POR MARIU MARTINI

Hay tres mandamientos sibaritas que nunca deben saltearse: un rico vino, una comida exquisita y un descanso memorable. Todo esto se conjuga entre las paredes de una antigua casona que ocupa Algodón Mansión, Wine Bar & Chacurterie en Recoleta. A priori los alrededores, el mobiliario y las impresiones pueden intimidarlos. Pero los mitos se derriban con solo atravesar el amplio pórtico, cuando es Hernán, el propio gerente. el que los recible. Algodón Mansión integra Relais & Châteaux, la organización que reúne en el mundo, 550 hoteles y restaurantes únicos. Los une la pasión y el servicio puesto en cada detalle para los huéspedes en lugares a los que prefieren llamar casa. La mansión de la calle Montevideo, entre las paquetas avenidas Guido y Quintana, fue construida en 1912. Cuentan, y cuesta creer tal el resultado, que su estado era deplorable y que decidieron reconstruirla salvaguardando los cimientos y algunos detalles. Estuvo vacía durante casi 40 años pero afortunadamente, el fundador de esta cadena apareció, vio su potencial y lo convirtió en un hotel boutique encantador. Sólo diez suites están preparadas para recibir a los huéspedes. Su distribución y

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www.algodonhotels.com

Cuidada atenci n con detalles de gran categoría para pocos huéspedes

ALOJAMIENTO DESTACADO - BUENOS AIRES

materiales cuidadosamente elegidos, hace imperceptible lo que sucede ni en las habitaciones linderas o en los espacios comunes de la residencia. El hall principal, además de ser amplio, cuenta con una barra que se lleva las miradas de todos los que ingresan aguardando su check-in. Detrás, dispuesto está Rodrigo para amenizar tu llegada con un cocktail especial. En el quinto piso se encuentra una espléndida terraza para disfrutar en cualquier época del año, con una piscina tentadora que invita a zambullirse al apenas llegar. Por si esto fuera poco, cuenta con un agradable spa, con circuito de agua y sauna, que ofrece una amplia gama de tratamientos saludables para el cuidado del cuerpo y la piel. Párrafo aparte merece la propuesta ofrecida por el wine bar y chacurterie. Es que Algodón tiene una línea de etiquetas enológicas que el mercado local se priva bastante de conocer ya que la mayor parte de su producción se exporta. Los viñedos están en la zona de San Rafael, Mendoza, así como la estancia y alojamiento – Algodón Wine State - que también puede visitarse. Entonces, es un must acceder a la invitación de la casa en la que una cata guiada de sus vinos, junto a exquisitos quesos, fiambres, panes y productos gourmet de su propia finca, te permiten recorrer el mundo de un lugar que sabe de lujos y bondades para el paladar. Por algo se destacan como Relais & Châteaux pues todas las riquezas – de bienestar y gastronómicas- están puestas a disposición de los sentidos de los huéspedes. Y es allí donde el placer no ocupa lugar. /

Detrás del Front Desk POR MARIANO PIZARRO

ES TIEMPO DE VOLAR El país está experimentando una histórica ampliación de sus redes de conexión aérea. El fenómeno que el Gobierno Nacional denominó "la Revolución de los Aviones" plantea un salto paradigmático en el ámbito aerocomercial que involucra nuevas compañías aéreas, más aviones, múltiples conexiones, optimización de los aeropuertos y mayores alternativas para acceder a los destinos turísticos del país y a nivel internacional. El significativo despliegue, que está abriendo la posibilidad a nuevos players de entrar al mercado aerocomercial, busca compensar la desequilibrada balanza entre la oferta y la demanda de vuelos. De hecho, según los informes de la IATA (Asociación Internacional del Transporte Aéreo), la Argentina mantuvo durante varios años una altísima demanda insatisfecha de pasajeros. El nuevo escenario brinda amplios beneficios para los viajeros. Por un lado, tendrán más opciones de vuelo, con un variado espectro de tarifas. Nuevos destinos y conexiones, y abre la posibilidad de salir del país desde distintos aeropuertos sin pasar por Buenos Aires. En ese contexto, Aerolíneas Argentinas -que acapara el mayor porcentaje del mercado argentino- inauguró el Centro de conexiones (Hub) Córdoba que le permitirá unir el sur con el norte sin necesidad hacer conexión con Buenos Aires.

Por su parte, Latam Airlines se focalizó en rutas directas hacia el exterior y sumó rutas internacionales desde San Juan, Neuquén y Tucumán hacia Santiago de Chile. Sólo en los primeros siete meses del año volaron casi 1,2 millones de personas al exterior desde cuatro aeropuertos del interior: Córdoba, Rosario, Salta y Mendoza. Con estas nuevas rutas, ya son 26 los destinos al extranjero desde aeropuertos del interior. Ahora no sólo se sumaron otros tres aeropuertos, sino que hay también nuevas rutas directas a Chile, Perú y Bolivia. Andes Líneas Aéreas también expandió su red aérea a nivel nacional y sumó nuevos vuelos y frecuencias. En total, incrementó un 396% los pasajeros con respecto al año anterior y se encuentra volando con un coeficiente de ocupación del 84%. Norwegian Air Argentina, Flybondi, Líneas Aéreas del Sur, Buenos Aires International Airlines, Sapsa, Just Flight y Argenjet son algunos de los nombres de las nuevas compañías aéreas que están próximas a operar en la Argentina. Seguramente en los próximos meses el impacto de estas nuevas conexiones aéreas se verá reflejado en los índices de movimiento turístico. El desafío está planteado. Estimados viajeros, es momento de armar la valija: es tiempo de volar. /

@MARIANOPIZARRO Es periodista, licenciado en Comunicación Social en la UNLP. Está especializado en la industria del turismo y en todo el espectro de la cultura viajera, la tecnología y los medios sociales. En sus informes da cuenta de las novedades de la innovación y las últimas tendencias en el mundo turístico http://radardeviajes.blogspot.com.ar

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POR EL MUNDO - BRASIL

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LA COSTA VERDE, EL EDÉN CARIOCA Angra do Reis, Ilha Grande y Paraty conforman un circuito accesible a pocas horas de Río de Janeiro y una de las 10 regiones más lindas para viajar por Brasil POR FLOR CAJIDE

ANGRA DO REIS.- La Costa Verde, es refugio de una estampa idílica: arenas cálidas y desérticas, aguas de color esmeralda y palmeras que combinan con el atardecer. En Angra do Reis, la calle Estrada do Contorno conduce a espectaculares playas con un entorno de numerosas cascadas formadas por los ríos que bajan por las sierras, las de Brachuy son una de las más atractivas por la fuerza de sus aguas y las poderosas caídas a variadas alturas. La Isla de Gipóia, ideal para paseos en lancha; la Playa del Anil, con su camino costero perfecto para la puesta de sol; las islas de

Cataguases y las Bonitas, dos tesoros; el Monumento a los Náufragos; el Pico do Frade y el Convento de Nuestra Señora de Carmo son otras joyitas de la ciudad. Ilha Grande, el caribe brasileño En esta isla no hay autos, y eso hace a todo el encanto de Ilha Grande. Con su geografía invita a descansar y disfrutar de paseos en barco, practicar buceo y snorkel, hacer trekking, realizar safaris y atravesar la mata atlántica que la cubre para conocer una gran variedad de especies autóctonas de la flora y fauna. Y si uno se anima puede

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Variedad de playas en Ilha Grande , para surfear, refugiarse del sol bajo la vegetaci n o realizar largas caminatas

estar a metros de una manada de monos, observar mariposas gigantes, lagartos, iguanas, carpinchos y una gran variedad de las aves típicas de la selva tropical. Llegar es todo una travesía, pero vale la pena. Es un paraíso de ecoturismo y un destino soñado. Sus más de 100 playas de aguas claras, ríos, cascadas e innumerables senderos que permiten recorrer casi los 190 kilómetros de su extensión forman una atractiva reserva ecológica. En ferry, desde el puerto de Angra do Reis, se accede a este Caribe brasileño donde conviven desde arenas blancas

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Para más información, recomendamos visitar el portal de Riotur en español en www.visit.rio/es

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y negras hasta pequeñas bahías solitarias con aguas turquesas. Villa de Abraão es la capital de Ilha Grande, donde se concentra la mayoría de las posadas, restaurantes y tiendas. Por un extenso camino, que la atraviesa de Norte a Sur, se descubre su historia más íntima. La isla, escenario de muchos relatos de piratas, guarda antiguos galeones que naufragaron en sus costas. Por entonces era el refugio de los largos viajes que los llevaban de regreso a Europa. Algunos monumentos históricos revelan su pasado: la iglesia de Santana construida por los jesuitas en 1843 y los restos de la prisión federal Cándido Mendes, donde estaban los presos políticos y criminales de alta peligrosidad. Hoy, por una de las pocas rejas que queda luego del intento de demoler el penal, asoma la belleza natural de la selva, teñida de verdes y marrones, y la inmensidad del mar. En Ilha grande sobran la variedad de playas. Desde las de estilo caribeño, amplias, de arenas blancas y finas y aguas turquesa hasta pequeñas bahías solitarias, rodeadas de una vegetación exuberante. Otras donde no hay más que colocarse el snorkel, las patas de rana y zambullirse rápido en el agua para admirar la abundancia de arrecifes de coral, estrellas de mar, tortugas marinas y peces tropicales. Lopes Mendes con su virginidad y amplitud es la vedette y la más famosa de la isla, a ella peregrinan surfistas de todas las latitudes. Desde el muelle, las escunas que salen a diario para realizar los paseos por las islas cercanas son una verdadera postal. El turista puede optar entre varias excursiones. Conocer la Lagoa Azul, que es una bahía cerrada de aguas calmas donde se practica snorkel y buceo o la Praia do Amor. Otra alternativa es el recorrido por la Lagoa Verde y descender en las playas de Japariz y Feiticeira. Otros destinos de Brasil en www.visitbrasil.com

El pasado colonial y de impo ante pue o de Paraty se descubre en sus adoquinados y antiguas construcciones

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Paraty, el tesoro oculto Calles adoquinadas cargadas de historia, casas de piedra y mayólicas portuguesas, islas paradisíacas y una suave brisa marina dejan claro que Paraty no es un lugar para tomarse con prisas. Su ritmo tranquilo se respira en cada esquina, con parejas que pasean de la mano entre callejuelas de vivos colores. Paraty era un emplazamiento a mitad de camino entre lo que son hoy São Paulo y Río. Con la llegada de los portugueses en el siglo XVI y el posterior descubrimiento del oro en una región cercana, su bahía se convirtió en lugar de paso imprescindible y único puerto establecido para embarcar el oro hasta Río. Gracias al comercio y la producción de caña de azúcar y café, Paraty fue

prosperando dando lugar a hermosas casonas e iglesias que hoy se pueden admirar. Deambulando por sus calles resulta fácil imaginar los barcos, mercantes, esclavos y piratas que marcaron el ritmo de su época dorada. Es sinónimo de cascadas playas, vegetación y unos rincones encantadores para recorrer paso a paso, sus calles peatonales empedradas y sin tráfico son una experiencia para los sentidos. Aquí, hay que dejarse llevar por los colores de sus casas cámara en mano, curiosear entre los puestos de artesanía y endulzarse la vida con las degustaciones de cachaça artesanal o con los dulces caseros que venden al caer la tarde en unos carritos sacados de otra época. /

LA FUERZA DEL AGUA GUARANÍ

En la frontera con Brasil, una caída de 80 metros le da fama mundial al Río Iguazú.

MISIONES - CATARATAS DEL IGUAZÚ

LA PRIMERA DE LAS SIETE MARAVILLAS El principal destino internacional de Argentina, al que siempre se puede regresar para seguir sorprendiéndose con la fuerza de las aguas POR FLOR GALARZA

IGUAZÚ, MISIONES.- ¿Quién no ha visto alguna vez alguna foto de las Cataratas del Iguazú? Sin embargo, no se descubre por qué es una de las Siete Maravillas Naturales del Mundo hasta que uno se encuentra parado en el Balcón de la Garganta del Diablo, acariciado por la bruma y aturdido por la inmensidad. También hay que desterrar la falsa idea de que las Cataratas son sólo esa postal; el Parque Nacional Iguazú ofrece un paseo que amerita ser recorrido en dos días para aprovechar en un 100% sus 8.000 metros de pasarelas, y sus diferentes circuitos y actividades. Con 275 cascadas dispersas a través de 3 km en el Río Iguazú, las Cataratas son una travesía para todos los gustos y edades. Pero a no desesperarse. El Parque cuenta con el Tren Ecológico de la Selva, el cual facilita desplazarse dentro del área sin impactar al medioambiente. El rediseño del Parque fue concebido para personas con discapacidades, y hoy el 90% es accesible. Cuenta

con rampas de acceso, sillas especialmente adaptadas para un sencillo tránsito por las pasarelas y carros a motor. Una vez dentro, cada visitante puede elegir el grado de adrenalina que desee experimentar. Si se elige comenzar por la “frutilla del postre”, con solo 20 minutos de travesía, descendiendo en la Estación Garganta del Diablo -última de las tres-, se puede llegar a la Garganta del Diablo. Allí, la sensación de ser minúsculos frente a la inmensidad de la naturaleza permite ver con otros ojos lo que parece salir de un cuento de hadas: un paisaje supremo vislumbrado a tan solo centímetros, donde la humedad y el sonido envolvente de tanta agua cayendo sin cesar anula las palabras, los comentarios, y sumerge al espectador en un encanto hipnótico. Como plus, en los días soleados la bruma se convierte en arcoíris, por donde centenares de aves sobrevuelan, juegan y se bañan. Aún la aventura no termina. El

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Mรกs de 275 saltos integran las Cataratas, que compar ten Argentina y Brasil

MISIONES - CATARATAS DEL IGUAZÚ

Para el paseo embarcado se recomienda no llevar cámaras fotográficas, incluso siendo sumergibles, para disfrutar del bautismo de los saltos descubiertos por Albar Núñez en 1542

Parque ofrece el traslado en bote a la isla San Martín, la visita al Centro de interpretación de la naturaleza “Yvirá Retá”, la realización de excursiones en medio de la selva y plantea, además, dos circuitos para recorrer diferentes sectores del Parque: Superior e Inferior. El primero, de 1650 metros, posibilita una caminata por pasarelas planas con vistas panorámicas desde el Río Iguazú Superior. Se trata de un recorrido sin nivel de dificultad, a diferencia del Inferior, que plantea escaleras y pasadizos en medio de la naturaleza, justificando esa cuota de esfuerzo con la posibilidad de poder pararse justo debajo de las Cataratas o realizar una travesía en lancha, para realmente acercarse a las caídas de agua. Y, si todo esto parece soñado, imaginen la belleza de conocer las Cataratas tan sólo a la luz de la luna y recorrer el interior de la selva en el tren. Estos paseos, sin duda, son el espectáculo más impactante que ofrece el Parque: la luna reflejada en el agua y la caminata en pasarelas cuyo final se pierde en la penumbra, es una experiencia sin descripción, donde la inmensidad se siente, se oye y se pierde. La magia y la seducción se completan al regresar del paseo, en el Restaurante “La Selva”, con un brindis entre todos los pasajeros. Así, quedan pocas dudas de por qué las Cataratas del Iguazú son un orgullo argentino y, para nosotros, “la primera de las Siete Maravillas”. / Info del Parque Nacional, pasarelas habilitadas y agenda de paseos nocturnos www.iguazuargentina.com

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Cataratas para inquietos Unas vacaciones en Iguazú tienen un promedio de entre tres y cinco días. Dos días estarán captados por Parque Nacional y se recomienda sumar un tercero para el lado brasileño. Además de poder visitar la Triple Frontera, cruzar a Paraguay para hacer compras, visitar las atractivas minas de Wanda o incluso las un poco más alejadas ruinas de las misiones jesuíticas de San Ignacio, el ecosistema selvático invita al turismo activo: canoping, paint ball, mountain bike y cuatriciclos y mucho más. Iguazú Forest propone distintos programas de aventura que se adaptan al tiempo que quede libre y con la intensidad que casa pasajero se anime. Tras indicar el hotel donde se encuentren alojados, un trasporte especial los recogerá para llevarlos hasta la profundidad de la selva, donde tras un recorrido guiado, podrán volar entre las copas de los árboles en tres tramos

de tirolesa a 10 metros de altura y descender en rappel por medio de una cascada. Las actividades están supervisadas y cuentan con toda la seguridad. Tras 4 horas de adrenalina, el regreso al hotel está incluido como el recuerdo de una experiencia inolvidable. / + info www.iguazuforest.com

TURISMO SUSTENTABLE - ITALIA EN BICI

ITALIA EN BICING

Mei Brea, una apasionada de las dos ruedas, recorriรณ diferentes ciudades italianas con la modalidad de Bike Sharing

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ástica A ista Pl ta Autodidac le S ty r Bike Life pontanea Fresca y es ás en Conocela m om.ar meibrea .c

POR MEI BREA

M pasión por la bici hace que mi Mi mirada esté puesta en ella, por eso cuando viajo al mundo siempre estoy atenta a ver cómo se mueve la gente del lugar y qué experiencia puedo llevarme para compartir en mi querida Buenos Aires. He aquí la experiencia de bike sharing durante mi estadía en Génova, Santa Margharita de Ligurie y la espectacular Portofino, en Italia. La ciudad sobre ruedas En los últimos años la implementación de sistemas de bicicleta compartida aumentó progresivamente en las principales ciudades del mundo. Una nueva mentalidad y enfoque del transporte ha dado paso a políticas de desplazamientos respetuosas con el medio ambiente, poniendo énfasis en la sustentabilidad. Esto va generando un cambio de hábito, una nueva forma de movernos transformando los estilos de vida de manera saludable. En 2004 comenzaron a implementarse dichas propuestas en los municipios del Norte de Italia. Las ciudades pioneras fueron Cuneo, Parma y Savigliano. Aún en el Centro y Sur de la península

el uso de la bicicleta es más limitado. Nuestra aventura arrancó al norte, en Génova, la capital de la Liguria y sexta ciudad más grande de Italia. Su sistema automático de Bicicletas Compartidas BicinCitta fue inaugurado hace 8 años, pero la infraestructura es pobre y falta que las calles sean rediseñadas para que la gente se mueva en bici de forma segura. De todas formas, empezaron a construir algunos kilómetros de ciclovías y desarrollaron planes para instalar bicicleteros en estaciones de tren, universidades y escuelas. Actualmente BicinCitta cuenta con 17 estaciones cuyas bicis tradicionales y eléctricas están disponibles los 365 días del año también para los viajeros, que como yo, no quieren perderse de explorar todas las curvas, puentes y túneles de Génova que, como por arte de magia, siempre revelan un paisaje único donde la montaña se funde con el mar. Para acceder a este servicio, hay que sacar una membresía vía web. Debo admitir que me costó bastante entender dónde sacar la tarjeta, porque tanto en la web como en las estaciones las explicaciones estaban únicamen-

TURISMO SUSTENTABLE - ITALIA EN BICI

En bici podés ingresar a calles y caminos que con auto est prohibido acceder

te en italiano y no cuentan con un explicativo de pasos para poder obtener la tarjeta. La segunda parada fue Santa Margharita de Ligurie. Qué linda ciudad, al bajar del tren ya empezas a disfrutar la vista increíble de la bahía con los edificios de colores. La costanera tiene una alfombra roja que al recorrerla te va a hacer sentir que estas entrando en una ceremonia de celebrities. Acá las bicis tienen su lugar. El Servicio de bicicletas Portofino Park & Bike ofrece rodados tradicionales y asistidos para alquilar. La suscripción es diaria, semanal o mensual. Sólo hay que comprar una tarjeta magnética que venden en diferentes puntos de la ciudad y ya estás listo para pedalear. El servicio esta accesible las 24 horas al día para que no te pierdas los atardeceres, que con el sol hundiéndose en el Mediterráneo, son realmente espectaculares. Por último, la hermosa Portofino. Ir en bicicleta desde Santa Margharita hasta este sitio mágico es un trayecto panorámico imperdible. Los maravillosos paisajes con las rocas y acantilados indudablemente se te graban en la memoria. Viajé a fines del verano europeo con lo cual tuve la suerte de poder hacer paradas estratégicas en pleno camino desde Santa Margharita hasta Portofino, dejar la bici en el costado del camino, y darme un chapuzón. Anclás el rodado en la estación de Portofino y te sumergis en un pueblo antiguo y elegante con edificios de colores que generan un paisaje único. Les recomiendo encarecidamente pedalear hasta Portofino: no sólo evitarán el tráfico y optimizarán el tiempo que lleva caminar hasta allá, sino que en el trayecto disfrutarán de paisajes inolvidables.

BICING EN ITALIA Génova y Como www.bicincitta.com Santa Margharita y Portofino www.portofinoparkandbike.it

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La tercera parada fue Lago di Como, ubicado en la región Lombarda de Italia, a pocos kilómetros de la populosa Milán. Se caracteriza por su paisaje increíble, caminos escénicos con montañas, que se funden en el lago y el bosque, perfecto para recorrer en dos ruedas. La bicicleta compartida en Como es un servicio ofrecido por Bike&Co, que no tiene limitaciones a turistas relacionadas con rutas y horarios (podés ir en ferry y volver pedaleando desde Bellagio). La suscripción semanal, diaria o por hora, se hace a través de la app "Bike in the city". Les recomiendo que no se pierdan dar un paseo en bici, aunque sea unas horas, para apreciar por toda la costa los increíbles paisajes, donde el lago es espejo de la montaña.

No sólo en Europa se consigue Es interesante ver cómo las ciudades desarrollan planes para promover la movilidad urbana. Italia viene trabajando hace rato, aunque noté que hay mucho más por desarrollar. La bicicleta es tendencia en el mundo entero y es claro que este cambio de mentalidad llegó para quedarse. Si bien no sería equitativo comparar a Buenos Aires, como capital de un país, con los comunas italianas que visité, mi feliz conclusión es que acá venimos muy bien: estamos desarrollando ciclovías, actividades de educación vial, colocando bicicleteros, más estaciones y también nuevos puestos de reparación. Hay que seguir trabajando, pero me siento parte de esta transformación para una movilidad más saludable. /

POR EL MUNDO - ARUBA

LA ISLA FELIZ

BIENVENIDOS AL PARAÍSO Con playas espectaculares, actividades náuticas accesibles y una geografía pequeña pero intensa en cuanto a bellezas naturales, Aruba se consolida como uno de los destinos favoritos del Caribe POR WALTER DUER

En algunos países, como la Argentina, “Aruba” se usa como sustantivo para describir una situación paradisíaca. La realidad certifica esa presunción del juego idiomático. Ubicada apenas al norte de Venezuela y autónoma desde 1986 bajo el régimen de los Países Bajos, esta ex Antilla Holandesa guarda inmensos legados de su patria matriz: desde el holandés como lenguaje oficial, combinado con el local papiamento, hasta la arquitectura de sus principales centros urbanos. La isla, que utiliza el florín como moneda, tiene menos de 200 kilómetros cuadrados de extensión y buena parte de sus costas está poblada de hoteles de categoría, en particular las áreas denominadas, sin eufemismos, High Rise Hotels, donde se agrupan los de mayor categoría, y Low Rise Hotels, donde se erigen los de presupuestos más accesibles. Basta llegar a la playa para comprender por qué Aruba es sinónimo de paraíso: el mar es calmo, de color esmeralda, con motas azul oscuro que lo atraviesan aquí y allá; la luna y el sol, al atardecer, se enfrentan en línea recta y mientras el primero se va debilitando hacia el mar, la segunda se vuelve cada vez más brillante en las alturas; a toda hora, gorjean los bananaquit, unas avecitas muy pequeñas, de panza muy amarilla, que suelen hacer nido en las palapas, las sombrillas hechas con hojas de palma que se reproducen en la mayoría de las playas… Las iguanas se pasean orondas, con una forma de caminar muy digna, pero suelen hacerse

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amigas de todo aquel que tenga lechuga para darles. Esa asociación con el paraíso hace que muchas parejas elijan este destino para casarse. Cuando el sol comienza a caer, es común ver en la línea de playa alguna ceremonia de matrimonio. Abundan los deportes náuticos: desde el kitesurf, el preferido de los visitantes, hasta el snorkel. En general, los hoteles que dan a la playa proveen a sus huéspedes, sin costo, algunas propuestas básicas para entretenerse en el agua. Un recorrido por Oranjestad, la capital, muestra un excesivo despliegue de negocios de marca y joyerías. No es para menos: cerca de allí hay un amarradero de cruceros de lujo y a media mañana, todos los días, las calles se inundan de turistas con dinero ávidos de llevarse algún recuerdo. El Museo Arqueológico Nacional y el Museo Arubano guardan interesantes tesoros para comprender la historia local, mientras que fuerte Oranje propone bellísimas vistas.

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De punta a punta Más allá de la principal ciudad, es posible recorrer la isla de punta a punta en un auto de alquiler, en alguna excursión en jeep de las numerosas que se ofrecen y hasta de a caballo. Si se inicia por el extremo norte, el punto de referencia será el Faro California. Notoriamente abandonado, data de 1914 y, desde su punto más alto, ofrece un panorama bellísimo de toda la zona de Palm Beach, la playa sobre la que recaen los hoteles de lujo. En uno de sus laterales, el Faro Blanco Trattoria,

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un restaurante casi al borde del acantilado que parece estar erguido por arte de magia. El barrio circundante, Noord, es donde eligió vivir la clase alta de Aruba. Cerca de allí, la playa Arashi se manifiesta como una maravilla natural: formaciones rocosas peculiares en un extremo, dunas frente al mar turquesa en el otro. En el mar, un barco hundido, herrumbrado, ideal para la práctica de snorkel: a su alrededor se crearon formaciones de coral donde se ven cangrejos y, con suerte, algunas tortugas. Siguiendo la ruta principal se llega a los barrios más “interiores”, Paradera y Santa Cruz. Luego, un camino de cactus y de casas estilo rancho lleva a las ruinas del Natural Bridge: el que fue el mayor puente natural del mundo, erosionado por el océano, que se desmoronó en 2005. Aún se puede recorrer un poco, hasta la mitad, para disfrutar de las pequeñas lagunas de agua tibia que se formaron entre las piedras, observar la furia del mar golpeando contra los laterales o sorprenderse por las torres de piedritas apiladas de autor anónimo. Thirst Aid Station, el bar que se ubica en este paraíso, es una exacerbación de la cultura kitsch: carteles de neón que indican las bondades de la cerveza, carteles de “prohibido lavarse los pies en el lavabo”, paredes atiborradas de monedas, billetes y banderas del mundo, altares erigidos para diferentes

deidades. También en la vecindad hay una mina de oro abandonada que parece a punto de caer al mar. El camino sigue hacia una formación rocosa, Casiben, que parece un gigante que estaba comiendo una granada y se le cayó al piso, y arriba al Parque Nacional Arikok, cuyo cartel de entrada es una invitación para los aventureros: “Ingrese a su propio riesgo”. Adentro, una exposición de serpientes, playas con fragmentos mínimos de arena blanquísima entre piedras, caminos montañosos y, por supuesto, las cuevas. En Quadirikiri, una de ellas, tal vez la mejor, se camina por senderos oscurísimos cuyos techos están repletos de murciélagos, que vuelan de repente por delante del visitante, sin tocarlo. Lejos de odiarlos, uno se encariña con ellos: son esenciales para la fauna del lugar, ya que en sus patas, durante sus vuelos, suelen trasladar de un lado a otro las semillas de cactus. El recorrido termina en Baby Beach, un paraíso dentro del paraíso, con el mar muy calmo y árboles flanqueando la arena. ¿Por qué se llama “Baby”? Habrá tantas respuestas como personas a las que se les pregunte: “Porque es pequeña”, “Porque está llena de bebés”, “Porque se puede caminar mucho por el agua y sigue estando baja. “Aruba” se utiliza como sinónimo de “paraíso”. Basta visitar la isla para descubrir que no se trata de una simple idealización. /

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TERMAS DEL GUAYCHÚ - ENTRE RÍOS

TERMAS DEL GUAYCHÚ, NATURALEZA Y RELAX A tan solo dos horas de Capital Federal, es posible conectarse con la naturaleza entrerriana y disfrutar sus aguas termales POR MARIANO RODRÍGUEZ

La rutina de un viernes, víspera de cualquier viaje, es motivadora. Y cuando llega el momento de salir a la ruta, el corazón se acelera al compás del motor. Una vez que avanzamos por la Panamericana sentido hacia el litoral, el aire empieza a cambiar, o al menos uno empieza a respirar distinto. Las dos horas que separan con nuestro destino se soslayan con mate, música y una buena compañía. Llegás. Estacionás. Y es imposible no percibir esa inexplicable sensación de bienestar, cuando apenas traspasas el ingreso a Termas del Guaychu. A la vera de la ruta 14 - más precisamente en el km 64 –se alza este complejo, que invita a darse el primer chapuzón en alguna de sus ocho piscinas de diferentes temperaturas, incluso antes de ir a dejar el equipaje. Los más pequeños también cuentan con opciones: una pileta exclusiva para ellos y otras cuatro de agua dulce a temperatura ambiente, dispuestas sobre el imponente marco del verde césped. Las Termas del Guaychú fueron inauguradas formalmente hace casi seis años. Y si bien su infraestructura es enorme, las obras no se detienen, pues la premisa sigue siendo lograr la comodidad de los huéspedes, como lo hacen sentir los colaboradores del complejo en todo momento.

Más info en www.termasdelguaychu.com.ar

Además del disfrute de sus aguas termales hay otras opciones alejadas de las piscinas. El predio cuenta con 120 hectáreas y se distingue del resto de la oferta termal porque conserva la vegetación autóctona, resguardando las especies de origen. Si uno se aleja del casco central, puede involucrarse con la naturaleza en su máximo esplendor, logrando ser parte de ella. Tras algunos minutos de caminata, uno se puede encontrar sobre el muelle de un lago, rodeado de vegetación, desde donde podrá avistar alguno de los animales genuinos, como liebres y carpinchos. Una vez a mes, cuando la luna es llena, se organiza un trekking nocturno, y con vista sagás se logran ver hasta los escurridizos zorros. Realmente, un deleite para los sentidos. Comodidades para la familia El complejo cuenta con 80 cabañas de 2 y 3 ambientes, con cocina y utensilios necesarios para tener la independencia de diseñar su propio menú, como en casa. La limpieza y estado de los bungalows son dignas de destacar: la ropa de cama y blanco lucen impecables, sin contar que las vistas de la mayoría de las construcciones, dan a la reserva natural que se alza a orillas del arroyo Gualeyán, límite natural del predio.

Pasajes en micro por www.flechabus.com.ar

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Amplias piscinas y mucho verde para complementar la e a de Guaych

FOTOS MARIANO RODRÍGUEZ Y GENTILEZA TERMAS DEL GUAYCHÚ

TERMAS DE VILLA ELISA - ENTRE RÍOS

En la proveduría se puede conseguir desde un simple alfajor hasta el corte más selecto de carne y vinos para quienes se animen a los fuegos en las amplias parrillas disponibles en el parque. Mientras que el restaurante, que permanece abierto todo el año, ofrece las bondades de la cocina regional y productos autóctonos como lo son los pescados de río. Por ello no será nada difícil que te tientes con un Pacú despinado, con truchas a la pizza y bogas bien adobadas, tu paladar seguro aplaudirá. Para quienes van en búsqueda de una

renovación total, el complejo cuenta con sector de masajes y tratamientos cosméticos. Aunque también para el caso son recomendables los deportes que se pueden realizar, como por ejemplo, cabalgatas, paseos en kayak o en bicicletas y hasta pesca deportiva. Tras un fin de semana repleto de buenos momentos, cae la tarde del domingo y es hora de volver. Nos quedamos con el placer relajante de las Termas del Guaychu. Una conjunción perfecta entre la naturaleza y servicios, para saborear de cada instante. /

Relax, comida regional y paisajes para deleitarse

Neurociencia en Viaje POR NÉSTOR BRAIDOT

VACACIONES: MOMENTO PARA ENTRENAR LA MENTE Nuestros cinco sentidos son receptores especializados en información sobre el medio ambiente que nos rodea y, como tales, suministran al cerebro un conjunto de señales a las que este les otorga significado. Así, vamos aprendiendo infinidad de cosas, la mayoría de ellas sin realizar ningún tipo de esfuerzo consciente de retención: la información pasa a nuestros almacenes de memoria como un proceso natural que registra, en forma consciente o no, todos los datos que alcanzan un determinado umbral de significación. Cuando partimos de vacaciones podemos aprovechar para producir más y mejores conocimientos que nos ayuden a trabajar la concentración, con los consecuentes beneficios a largo plazo para hacer más ágil nuestro cerebro. Una rutina saludable es la de empezar a incorporar en la valija una libreta de viaje. Sería ideal que puedas usarla a diario sumando una breve entrada donde incluyas aquello más extraño que te encontraste, lo más aburrido que sucedió y lo que más vas a recordar. Ese ejercicio reflexivo nos exige valorizar nuestros recuerdos, analizar los sentimientos asociados y practicar la conciencia real de lo que atravesamos, de modo de hacer las experiencias gratas más presentes.

Un tip más: junta algo que el sitio en el que vacaciones descarte. Frutos, caracoles, ramas, piedras… La actividad te ayudará a “estar a la pesca”, otro punto que te acerca al momento en que estás y que te invita a enfocar tu atención con rigurosidad. Cuando inicies un paseo, podés poner en práctica otra técnica: esforzate por fijar colores, tipos de edificios, construcciones especiales, nombres de calles o sitios, colores predominantes, aromas que te lleguen, características locales particulares o personajes que te llamen la atención. Detalles de las vidrieras que te parecen diferentes. Todo ello te permitirá formarte un mejor y más profundo conocimiento del sitio que visites. Pero, además, estarás consiguiendo un beneficio directo al ejercitar la memoria con todos los sentidos al mismo tiempo, no sólo de un modo tradicional de listas o enumeraciones. Estos ejercicios te permitirá estar en el aquí y ahora, focalizando tu atención y desconectándote. Recordá que el estrés se relaciona con lo que consideramos que puede pasar o la preocupación por lo que sucedió. Cuando logramos afincar nuestro pensamiento en el ahora, relajamos nuestro cerebro, ganando en disfrute y practicando el valor del experimentar. /

@NESTORBRAIDOT Es Máster en Neurobiología del Comportamiento y en Neurociencias Cognitivas. Se ha dedicado a aplicar los avances de las neurociencias al desarrollo de organizaciones y personas en neuroliderazgo, neuromanagement. Como catedrático a sifo profesor invitado en universidades de todo el mundo y desde el Brain Decision Braidot Centre, asesora a grandes ejecutivos de grandes empresas y altos funcionarios de gobierno. Pero cree que todos tienen la posiblidad de entrenar su cerebro para enfrentar los desafíos cotidianos. http://www.braidot.com

SUPER TC 2000

ENTRADA A BOXES VIVIMOS DESDE ADENTRO LAS FECHAS MÁS ATRACTIVAS DE LA CATEGORÍA: EL CALLEJERO DE SANTA FE Y LOS 200 KM DE BUENOS AIRES

1) Martín Moggia, el piloto McDonald´s 2) El Peugeot Racing Team en los 200KM 3) Moggia, Manu Urcera y Esteban Guerrieri junto a Pampita, embajadora Citroën-Total Racing 4) Federico Ovejero de Chevrolet 5) C4Lounge "Pinta el Callejero"

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CALLEJERO SANTA FE Y KM BUENOS AIRES

10 6) Martín Pérez de Pirelli 7) Cristiano Rattazzi de FIAT 8) Pechito López, piloto invitado de Toyota 9) Gaby Ponce de León y su bella novia 10) Caro Gotter de Fric-Rot, Valentina Solari y Verónica Haro de Citroën y Jota Leonetti de Revista Huéspedes

POR EL MUNDO - TURQUÍA

VERANO EN EL MEDITERRANEO

ANTALYA, EL CIELO EN LA TIERRA Durante la temporada estival, estas playas de Turquía cobran excepcional movimiento de turistas en busqueda de la brisa del mar y mucha diversión en los amplios complejos hoteleros POR ANDREA RODRÍGUEZ CASTILLO Desde Europa, especial para

¡Çok guzel Antalya! no es más que un “Antalya es muy buena”. Ésta es la típica y colorida frase turca para definir a esta ciudad, poblada de visitantes nacionales como internacionales en épocas de verano y a la que tuve la oportunidad vivir cuando el sol de Turquía premia tres cortos meses de playas, diversión y arena. En el siglo I A.C., el rey de Pérgamo, Átalo II, ordenó a sus hombres que encontrasen el "Cielo en la Tierra". Tras haber buscado por las costas del Mediterráneo, descubrieron estas playas y acantilados al pie de los montes Tauros y el rey pudo fundar su ciudad con el nombre de Attaleia. Con un pasado portuario y mercantil muy importante en épocas del Imperio Romano y luego el Bizantino, en estos tiempos, Antalya sabe complacer a quienes la visitan para tostar la piel y sentir la brisa fresca del mar. No es difícil ver a los citadinos y visitantes sacarle el jugo a este pequeño, pero concurrido y creativo paraíso de verano. Las opciones para divertirse son muchas y varían de acuerdo a sus aficiones, paseos en moto

por la ciudad, infinitas tiendas y bazares de comida y ropa, centros comerciales y taxis con rutas diseñadas para que los turistas conozcan todos los lugares turísticos posibles de este rincón veraniego. La amplia gama de hoteles se encargan de distraerte, tratando de que disfrutes al máximo tus vacaciones. Cada uno posee su propio sistema interno de entretenimiento que va desde teatro, bingos, juegos, shows musicales, night club, pool party, juegos de voleibol de playa, tenis, ping-pong, fútbol, dardos y otra tanta cantidad de espectáculos dentro y fuera de la piscina. He aquí donde el participante principal será usted. Los niños también tienen sus espacios y actividades, para permitirñe a los padres contar con tiempo libre para relajarse. Debido a la gran cantidad de turistas que llegan a estas tierras cada año, el festín de comida es extremadamente variado y delicioso. Regularmente el acceso a las playas depende del hotel que se elija pues la mayoría cuenta con entradas privadas y una variada carta actividades acuáticas,

www.turismodeturquia.com - www.antalya.org

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FOTOS ANDRE RODRIGUEZ CASTILLO

POR EL MUNDO - TURQUÍA

como recorridos en lancha a islas cercanas, alquiler de jetski, o , incluso algunas para subir la adrenalina al máximo, como parasailing (que es ir en remontado en un paracaídas, sujetado a una lancha) o banana para los más chicos. También buceo es otra de las atracciones que pueden acelerarae el corazón. Es excelente tener todo esto en un solo lugar y mejor aún en un mismo hotel. Pero reserve un tiempo para comer fue-

ra, en especial en aquellos restaurantes que ofrecen magníficas vistas al golfo de Antalya. Y no se preocupe por el idioma, porque los hospedajes y negocios cuentan con personal con el dominio de dos o tres lenguas, por lo que la próxima vez que esté por Europa en tiempos de verano y quiera disfrutar al máximo sin necesidad de moverse a diferentes lugares, en Antalya están dispuestos a recibirle y hacer que la pase muy bien. /

Nacida en Venezuela, Andrea es periodista y amante de la aventura, así encontró en el turismo la comunión de viajar y narrar

TURISMO EN LA CIUDAD

TANGO PORTEÑO

LAS TARDECITAS DE BUENOS AIRES ... TIENEN ESE, QUÉ SÉ YO POR FLOR GALARZA

Cuando el sol comienza a bajar en la Ciudad de Buenos Aires, los porteños van probándose sus zapatos lustrados, sus mejores vestidos, sobrero de costado, y el fuelle de un viejo bandoneón comienza a calentarse. Es que “las tardecitas de Buenos Aires tienen ese, qué sé yo”, tal como escribió nuestro padre del tango, Ástor Piazzolla y que bien supo interpretar nuestro querido Goyeneche. Así, llegada la noche, esa cuota de nostalgia y sensualidad, de pasión pero de elegancia, reflota en la noche porteña, donde el tango vuelve a sentirse, a bailarse y cantarse, con la misma pasión que en el Río de la Plata, allá por el siglo XIX, donde nació. Las historias más tristes de amor, o de nuestro febril Buenos Aires se abren a los turistas que llegan a estas tierras de “piantaos”, o a los mismos “piantaos”, que entre “piantaos” se entienden. Venir a la Capital Mundial del Tango y no visitar una casa de tango puede resultar imperdonable. “El Querandí es la casa de tango más auténtica de Buenos Aires, contamos con muchas particularidades, pero las dos que más nos destacan son: nuestro espectáculo y nuestra carta gastronómica. Mostramos la historia del tango a través de baile desde el arrabal a fines del siglo XIX hasta el modernismo de Piazzolla, un tango puro, tradicional y sentido que a través de cinco actos presenta un recorrido por los momentos claves de la historia de nuestro tango”, cuenta Paula Carlomagno, Gerente Comercial de El Querandí Tango Show, ubicado

? El QUERANDÍ Perú 322, Casco Histórico www.querandi.com.ar

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en el casco histórico de la Ciudad. La propuesta consiste en descubrir los misterios de Buenos Aires de principios de siglo XX, de la mano del maestro Aldo Falasca, acompañado por su notable cuarteto típico de piano, contrabajo, bandoneón y violín y donde la excelencia de los bailarines se encargará de llenar el salón principal con toda la magia del tango. “Lanzamos un nuevo menú, una cocina de autor y al mismo tiempo con sabores regionales y bien tradicionales. Queremos que nuestros visitantes puedan conocer los productos más autóctonos de nuestra cultura. Un encuentro con los sabores típicos de nuestro país, donde el vino y el tango harán de cada velada una noche inolvidable”, completa Carlomagno. Y, desde ya, si de argentinidad se trata, el vino completa la experiencia. La Cava de El Querandí tiene otra propuesta imperdible: ofrece degustaciones de etiquetas exclusivas, vinos de autor y escondidos. Este espacio busca llevar a sus comensales por un recorrido de las principales rutas vitivinícolas argentinas desde los Valles Calchaquíes, pasando por Cuyo, hasta llegar a la Patagonia e incluso descubriendo vinos de la Costa Atlántica. Durante la degustación, el sommelier acompañará la copa con proyecciones de paisajes, climas y geografía de las zonas productoras para descubrir qué nos hace tan “piantaos”, y por qué amamos tanto el vino. /

ALOJAMIENTO DESTACADO - BARCELONA

Hotel Test / Hotel Majestic

EN BARCELONA, CLÁSICO Y MODERNO El emblemático Hotel Majestic emprendió en 2010 una reforma que combinó elementos históricos con toques de modernidad El Paseo de Gracia es una de las arterias más concurridas y cool de Barcelona. Hombres y mujeres la transitan rápido, con bolsas de las principales marcas en sus manos, yendo a sus trabajos. Los turistas, en cambio, la paladean despacio: saborean unas tapas en alguno de sus infinitos bares, se detienen frente a las incontables vidrieras. En la esquina con Carrer de Valencia, emerge un edificio neoclásico que logró combinar el respeto por su estética tradicional con la incorporación de elementos modernos. Se trata del Majestic Hotel & Spa, que invirtió desde 2010, nada menos que 25 millones de euros para transformar habitaciones y zonas comunes. El hotel, propiedad de la familia Soldevila-Casals (ya tercera generación a cargo), existe desde 1918, por lo que ya es un verdadero clásico dentro de la oferta de la ciudad y por sus camas pasaron desde la Reina María Cristina hasta el poeta Antonio Machado, pasando por la cantante Josephine Baker o el escritor Federico García Lorca, como ejemplos de una lista interminable.

POR WALTER DUER

El prestigioso diseñador mallorquín Antonio Obrador, reconocido por ser el autor, entre otras, de la casa que la modelo Claudia Schiffer posee en España, puso manos a la obra y no escatimó intervenciones que fueron desde la arquitectura hasta aspectos de paisajismo. El respeto por la arquitectura clásica del edificio fue uno de los puntos de partida del trabajo. El resultado, fue un producto ecléctico y atemporal, respetuoso con lo anterior y moderno en confort, tonos, iluminación y materiales. La mejora de la luminosidad y la introducción de piezas contemporáneas combinadas con una cuidadosa selección de textiles convierten las habitaciones en espacios frescos y acogedores, aportando sensación de amplitud. El tratamiento de los diferentes elementos de los baños refleja la voluntad de conservar la esencia del pasado dándole un aire más actual, sin perder nunca de vista el principal objetivo de cualquier hotel: dar al visitante el máximo confort.

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HotelMajestic.es

La terraza , lugar de encuentro. Habitaciones muy amplias

ALOJAMIENTO DESTACADO - BARCELONA

Cuando menos es más El hotel traía, desde la reforma anterior, en 1994, nada menos que 303 habitaciones. Esta reforma bajó el número a 275, de las cuales 47 son suites (en total, suman nada menos que 22.000 metros cuadrados de superficie). ¿Por qué la caída en la cantidad? Porque para dar mayor comodidad, se amplió el tamaño de algunas de ellas. Todas tienen elementos en común: son luminosas, con techos altos, elegantes miradores y románticos balcones. La decoración se basa en tonalidades marrones, blancas y beige, con un mobiliario delicado de estilo clásico, combinado con elementos actuales. Una sensación neutra para la vista que favorece el descanso. Los tejidos que tapizan las paredes son de gran calidad, como el lino, algodón o la trevira, empleada para los paneles verticales, que proceden de firmas como Güell-Lamadrid –considerada la textil más moderna y vanguardista de la escena catalana actual-, la Tapicerías Gancedo –un clásico de la ciudad, fundada en 1945-, Gaston y Daniela –firma española cuyo origen se remota a 1876- o Ralph Lauren. Los baños presentan diferentes tonalidades de mármol blanco y gris para crear un ambiente luminoso. Este mismo material se emplea en suelos y revestimientos de pasillos y ascensores para dar unidad al conjunto. El diseño exclusivo de la moqueta de lana empleada en los corredores exteriores es heredada de la época previa a la reforma, pero decidió dejarlo tal como estaba porque se considera un sello de identidad del hotel. El Majestic sigue allí, imponente, como una nueva demostración de que es posible apostar al futuro sin perder el respeto por el pasado. /

Sommeliers

VIDRIERA DE BODEGAS

Nota de cata

LUCAS PFISTER

MAKKÁ, CAVERNET SAUVIGNON

Ser audaz e insaciable lo llevó lejos. Tanto como para hacer un máster en viticultura y enología en Montpellier (Francia), estudiar en Portugal, trabajar en Bordeaux (Francia), ir al oeste de Australia y de paso viajar a Alemania antes de asentarse en Mendoza un tiempo más. Lucas es un trotamundos agrónomo y viticultor que se dio el

Con uvas provenientes de Cuadro Benegas (San Rafael, Mendoza), este gran cabernet de la bodega Alto Limay demuestra cómo el paso del tiempo y el buen cuidado, tanto en la vid como en la bodega, transforma la dureza de esta cepa en delicada y elegante. Representa la línea natural de esta bodega boutique, con una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y una guarda en botella de poco más de dos años. /

BAR TV APAGA LA TELE SERVITE UNA COPA

“EL VINO DEBE SER EL FIEL REFLEJO DE LO QUE ES LA UVA DEL LUGAR” lujo de asesorar a grandes bodegas pero también de bucear en otras tierras para llegar a su gran creación. Es el reflejo de una nueva camada irreverente de winemakers. La obra que lleva su firma se llama “40/40” y nació en 2013 en la finca familiar de Ugarteche, en Lujan de Cuyo, Mendoza.

www.facebook.com/vino4040

Desde hace 3 años, los diseñadores de Parafernalia recorren remates y subastas para rescatar piezas de antiguos televisores ¿El fin? darles una nueva vida deco en la sala. No hay dos "BarTV" iguales y son piezas que se distinguen, gracias a una cuidada iluminación. Acorde al modelo, pueden albergar caprichosamente de 18 a 35 botellas. Se puede regular la intensidad de la luz desde un control remoto y al ser tecnología led no afecta con calor a las bebidas. Televisores de más de 60 años que vuelven a ser protagonistas en el living. Salud! / www.parafernalia.com.ar

pleja Nariz com duras, ma con frutas ramelo ca especias y Rojo sombra y reflejos rub

ado Equilibr e d en boca , bien taninos s. marcado o g , Final lar oy especiad te persisten

Se adivi na el recuer do del paso por barricas www.altolimaywines.com.ar

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NO MÁS CABEZA DE ALCORNOQUE El mundo del vino se reacondiciona para proteger al medioambiente. Empresas como Bodega del Fin del Mundo en Patagonia y Casa Montes, de San Juan, con su nueva línea Alzamora, ya reemplazan el corcho natural con otro elaborado a partir de caña de azúcar. Los nuevos eco-corchos Nomacorc los produce en la provincia de San Juan la internacional Vinventions y desde Argentina se exporta a la toda la región, logrando vender 220 millones de tapones con el objetivo de crecer un 18% este año, ya que pueden utilizarse tanto en etiquetas entry-level como de alta gama. Su razón de sustentabilidad es que poseen mínima huella de carbono. La Lic. Virginia Vilariño, del Consejo Empresario Argentino para el Desarrollo Sostenible (CEADS), explica que éste es un indicador que mide las emisiones de gases de efecto invernadero en todo el ciclo del producto, desde su fabricación, pasando por su comercialización, hasta el final de su vida útil. Julio Viola, fundador de Fin del Mundo sostiene que su adopción es parte de un paquete de acciones que incluye también un plan de reciclaje de vidrio y la implementación de viñedos orgánicos en San Patricio del Chañar, Neuquén. También del lado de los consumidores es hora de ser más consciente de lo que elegimos, sin resignar calidad. /

www.vinventions.com - www.bodegadelfindelmundo.com - www.casamontes.com.ar

Recomendado

SUSTENTABILIDAD

FECHA DE COSECHA Marzo 2016 CRIANZA 6 meses barricas de primer y segundo uso ENÓLOGO Bernardo Bossi Bonilla TIM ATKIN 88 puntos

MALBEC DE POTRERO Dicen que el fútbol argentino, que se luce en los mejores estadios del mundo, nace en la tierra de los potreros, con desniveles y charcos. Bajo este mismo desafío, el ex jugador Nicolás Burdisso, materializó su proyecto de tener su propia etiqueta, rodeándose de profesionales y amigos: Vinos de Potrero salió a la cancha con un equipo de primera. En la delantera este joven Malbec que combina la pureza de la fruta con notas florales y un enganche con los minerales del terruño. Un vino fresco, fácil de beber. Ideal para descorchar tras un picado, sin necesitar un plato elaborado para maridar. / www.vinosdepotrero.com

VIDRIERA DE BODEGAS

Boutique

www.facebook.com/MLWines

TERMA Para dar comienzo al tiempo de las grandes celebraciones Freixenet desplegó todas sus etiquetas en un evento burbujeante. En el glamoroso espacio Lahusen, sus cavas y espumosos deleitaron a los invitados al ritmo del jazz. Se presentó la nueva línea Mía, compuesta por dos variedades livianas e innovadoras: Sparkling Moscato Fruity & Ruity y Pink.

NUEVO SABOR: CITRUS

No lleva alcohol, pero Terma ha logrado hacer un arte combinando hierbas y frutas. El nuevo sabor Citrus es un delicado blend a base de hierbabuena y enebro, con un refrescante y saludable, apto para celíacos. Además, presentó nueva fórmula de Pomelo, ofreciendo así más del 95% de sus bebidas con cero o bajas en calorías.

www.freixenet.com.ar

www.terma.com.ar

MALBEC vs CHARDONAY Valle de Uco, Mendoza El clima mendocino permite el desarrollo de diversas cepas en un mismo territorio. Pero el suelo aporta aromas comunes, frutales y florales característicos de la región de Tupungato. Aunque ambos posean paso por barricas, el tiempo en madera obtiene resultados muy diferentes. Este tinto con dos años de crianza podemos elegirlo para acompañar platos de mayor carácter, como un pesceto al horno con papas bravas, mientras que la cepa blanca, jóven, será nuestra alternativa para un atardecer frente a una tabla de frutos de mar y queso brie. Al beber, no importan las rivalidades si se trata de productos desarrollados cuidadosamente.

FINCA ALBA DE LOS ANDES

Las historias de los nombres de las bodegas y sus etiquetas, bien valen una charla.Entre copas, por supuesto. Malajunta nació como el proyecto de dos amigos mendocinos. Sabían desde un comienzo que en un mercado en el que compite fuerte con la imágen en las góndolas, a pesar de mantener una distribución selecta de sus 5000 botellas, era preciso más allá del caracter de sus cepas, atraer con una imagen de etiqueta contundente. Para plasmar el espítiu rebelde de Malajunta Wines, se definieron por la imagen de un hipster motorizado y mezclar textos en español e inglés, como por ejemplo denominar el origen como "Tupungato far west". Además, se niegan a revelar la composición del blend y desafían con un "Cielo 40% - Infierno 60%". Malajunta Wines se proponen no sólo hacer vinos, sino construir historias.

FREIXENET BUBBLY EXPERIENCE

NUCLEO by ANTONIO MAS

MALAJUNTA

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LANZAMIENTO HEREFORD NIAGARA

Bodega Suter celebró sus 120 años con el historiador Daniel Balmaceda y el filósofo Santiago Kovadloff, en un ameno encuentro en la Malbequería. Balmaceda contó parte de la investigación que realizó sobre la vida y la familia del suizo Otto Suter que creó la empresa en 1897 y desacó que el "relato de inmigrantes; de esfuerzo, de cultura del trabajo". En tanto, Kovadloff reflexionó acerca de "Tener Historia te hace diferente", claim de la Bodega: "saber heredar es una de las condiciones fundamentales en campos como el del vino, pero heredar no es sólo recibir. Sino que es transformar lo que se recibió. Si no hay transformación, ha y repetición". Siempre la industria vitivinícola esuvo asociada al paso del tiempo, de la siembra a la cosecha. En Suter ya celebran 120 añadas. www.bodegasuter.com.ar

Tiempo modernos

PURO GUSTO ARGENTINO

con Gin de Malbec

Los raza vacuna Hereford tuvo su origen a comienzos del siglo XVIII en el condado de Herefordshire, en Inglaterra. En 1862 se importa a Niagara, el primer toro de pedrigree. El mismo nombre eligió la Asociación Argentina de Criadores de Hereford lanzar un vino exclusivo para sus asociados y se convierte así en la primera entidad ganadera del país en tener un malbec de etiquera propia.

- 1 oz almíbar de canela - 1 oz Hilbing Gin de Malbec - 1 oz Amargo obrero - 1/2 oz limón - menta fresca - jugo de un pomelo completo Servir en trago largo. Salud!

NACE EL PRIMER GIN CON AROMA ARGENTINO EL INGREDIENTE PRINCIPAL SON PASAS DE UVA MALBEC. ROLANDO HILBING ES EL CREADOR Y PIONERO QUE HA SEGUIDO UNA ANTIGUA RECETA FAMILIAR, SUMANDO EL TOQUE DE LA CEPA ICÓNICA MENDOCINA. HILBING GIN TIENE ADEMÁS OTROS BOTÁNICOS COMO ENEBRO, JAZMÍN, ROSAS, CORIANDRO Y TILO. www.facebook.com/hilbingfranke

www.hereford.org.ar

LA RECETA

SORRENTINOS DE CORDERO CON SALTEADO DE HONGOS Por Celeste Hermann, chef de El Aura Lodge Ingredientes - Masa casera para sorrentinos Para el relleno: - 900 g de cordero - 1 litro de vino malbec - 2 apios, 2 cebollas, 2 zanahorias - 200 cc de caldo - Tomillo, a gusto - 1 cda de aceite de oliva

- 1 cdita de pimienta Para el salteado: - 150 g de champignones - 150 g de hongos de pino - 50 cc de aceite de oliva - 2 dientes de ajo - Sal y pimienta, a gusto

Preparación Pique finamente el ajo. Limpie los hongos champignones y corte en láminas. Saltee los champignones en una sartén y sume los hongos de pino hidratados. Agregue el ajo y continúe la cocción. Condimente con sal y pimienta. Retire del fuego, reserve. Aparte, selle en una olla el cordero en trozos. Retire y reserve. En la misma olla incorpore el aceite y selle las verduras. Una vez que concluye este paso, agregue la carne, rocie con el vino y deje evaporar el alcohol. Luego, vierta el caldo, el tomillo y salpimente a gusto para cocinar en horno bajo, aproximadamente 90 minutos hasta que la carne se desarme. Deje enfriar para posteriormente rellenar la pasta. /

HUET HUET, RESTÓ DE EL AURA LODGE El Aura Lodge está dentro del Parque Nacional Los Alerces, en una zona de excepcional belleza de la Patagonia y ofrece dos tipos de hospedaje: en cabañas de madera o domos geodésicos, aunando un sofisticado diseño con el bosque virgen. La propuesta de la chef Celeste Hermannes es que cada preparación

tenga una impronta patagónica. Por ejemplo, se ofrece sushi pero con hongos de pino, morillas o ahumados hechos en el lugar. Se destacan también las carnes como cordero, ciervo o jabalí en cocciones prolongadas, que suavizan su textura y realzan su sabor, para combinarlas con guarniciones frescas y livianas. + info www.elaurapatagonia.com

SABORES BS AS

Recomendados gastronómicos

SÜSS CUPCAKE CAFÉ. CON LA MIRA PUESTA EN LA COMODIDAD En lo que supo ser una casa vieja en Victoria y el confort como objetivo, Süss Cupcake Café inauguró su sede en Av. del Libertador 2801, esquina Guido Spano. Ideal para cualquier ocasión, con un jardín con fuente y mucho verde; una terraza con vista a Libertador; propuestas para que los chicos dibujen

y se entregengan y también todo listo para quienes necesitan un espacio de trabajo ameno: enchufes para laptop en todos los salones y terraza, buen wifi y estación de cargadores para cellular. Además los lunes y miércoles hay tardes de piano para cortar la semana con un momento muy especial. ? Avenida del Libertador 2801, Victoria www.susscupcakecafe.com.ar

ACACIA WINE BAR & RESTAURANT. NUEVO MENÚ DE VERANO El restó del primer hotel en unirse a Curio A Collection by Hilton, presentó nuevos platos autóctonos con toque gourmet. Para comenzar, son imperdibles el salteado de zetas; el tiradito de pulpo; o la ensalada Anselmo, un mix de verdes, cherrys, brotes y maíz cancha con un riquísimo aderezo de ostras

y limas. Como plato fuerte el Cordero Patagónico, con papas confitadas y ajíes rellenos de mascarpone; la Pesca del día con ensalada griega; o un Ojo de Bife bien argentino, son algunas de las opciones que hacen de Acacia el lugar perfecto para gozar de la buena gastronomía justo frente a plaza Dorrego.

? Anselmo Hotel, Don Anselmo Aieta 1069, San Telmo www.facebook.com/AnselmoHotel

LA CAVA JUFRÉ. LA ESQUINA DE BACO PARA LOS AMIGOS Donde antiguamente funcionara el “Café de Los Músicos”, hace más de diez años abrió este espacio que rinde culto al vino, también conocido como "Lo de Lito", por la impronta de su dueño. La música, la buena charla, la relajación y el regocijo por el placer mismo, invitan copa mediante, a reservar una mesa o

simplemente arrimarse para el brindis, de miércoles a sábados, desde las 19:30. En la cava propiamente dicha, en el subsuelo, encontrarán etiquetas distintas, lejos de las góndolas de supermercado y vinotecas comerciales. Todo preparado para una gran velada tan cálida como quienes atienden. ? Julian Alvarez esquina Jufré, Villa Crespo www.lacavajufre.com.ar

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SABORES BS AS

Recomendados gastronómicos

GRAND CAFÉ. RELAJADO E INFORMAL PARA EL DÍA Cafés, infusiones y los Grand Shake (leche batida con café, azúcar y crema, que pueden sumar mango y maracuyá), acompañados de pastelería propia. Para compartir entre amigos, tener una reunión de trabajo o simplemente disfrutar de un recreo en un ambiente distendido. Se encuen-

tran tostados, medialunas, marquise de chocolate y ricas tarteletas, como cheesecake, keylime pie, y la típica pastafrola. Hay una variedad de sandwiches, ensaladas frescas y huevos de sugerencia. Los famosos Vasitos, marca registrada del lugar, son la medida ideal para comer un postre sin culpa. ? Basavilbaso 1340, Bajo Porteño www.grandcafe.com.ar

INMIGRANTE. COCINA NOBLE DESDE EL VIEJO CONTINENTE Un bodegón al estilo palermitano comandado por Leandro Di Mare. Se caracteriza por convertir en exquisitas esas recetas que llegaron desde otros continentes para convertirse en clásicos en la mesa de todos los argentinos. Destacamos sus copetines y raciones como Lengua a la vinagreta, o el

Camembert asado, sin perder de vista sus tentadoras entradas. Los platos fuertes no desentonan, ofreciendo por ejemplo, papardelles con tuco, albóndigas de ternera, queso parmesano y chorizo colorado. La estrella a la hora de los postres: el Flan de 20 yemas, para chuparse los dedos. ? Cabrera 4667, Palermo www.inmigrante.com.ar

L´ADESSO. UNA MAGNIFICA REVERSIÓN DE LA PASTA ITALIANA La cocina a cargo de Leonardo Fumarola se traduce en una propuesta típica italiana con un giro moderno: invita a los comensales con sus preparaciones casi como joyas invaluables. Para el comienzo no hay mejor camino que los antipasti. Los principales cuentan con pastas frescas realizadas en el local, al

igual que el tomate para hacer las salsas. Además, cuenta con opciones aptas para celíacos. El dolci, el postre, se luce con preparaciones como el Tiramisú característico. Además, tiene una amplia cava para que cada cual se acerque y elija el vino para un maridaje personalizado y a gusto. ? Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo www.ladesso.com.ar

SABORES BS AS

Recomendados gastronómicos

MAGNOLIA RISTORANTE. CON SABOR A FIN DE AÑO Llegada la primavera, y en vísperas de las fiestas de fin de año, el restó del Howard Johnson Plaza Resort Spa & Convention Center Luján, reacondicionó su carta para ofrecer a huéspedes y comensales particulares sabores más livianos y veraniegos. Su exquisita

cocina compuesta exclusivamente por platos de autor, se combina con las promociones que prepara para abordar los festejos corporativos y familiares de fin de año. Para el tradicional brindis, cuenta con una completa carta de vinos, champagnes y espumantes. ? Howard Johnson Luján www.hjlujan.com

EL COMEDERO. MORFI CON LAS MANOS La propuesta es clara y tiene mucha gracia: no hay nada más rico que comer con las manos, asi que aquí los cubiertos han sido desterrados. La tentadora carta 100% de finger food incluye creaciones como el "Mollechipan", un sandwich de pan de chipa con mollejas crocantes,

salsa criolla, mermelada de tomate y rúcula selvática. Todo se acompaña con un jarrito de papas con salsa sriracha y huancaina. La variada oferta de cerveza artesanal y tragos suculentos se vuelven una invitación irresistible, desde las 19, para las nochecitas porteñas. ? Fitz Roy 1819, Palermo www.facebook.com/ElComederoBA

VALHALLA BAR. ENCUENTRO DE VIKINGOS Desde San Telmo, asoma este bar temático que remite al salón de los caídos en la mitolgía nórdica. Al entrar verás al gran Dakkar, un barco construido para el lugar, con boxes que sirven de mesa para compartir momentos. La propuesta invita a vivir una experiencia singular con platos tradicionales nórdicos. Entre las

bebidas, la carta está repleta de cervezas artesanales, glocs (vinos macerados dulces del norte de Europa), Hidromiel (bebida característica a base de alcohol y que conocen bien los fanáticos de la serie homónima) y, por último, vistosos tragos en cuernos. Una propuesta que recomendamos conocer. SKÅL (Salud!) ? Bolívar 825, San Telmo facebook.com/valhallabarvikingo

BIRDWATCHING

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Yetapa de Collar (Alectrurus risora, Tyrannidae) POR HORACIO MATARASSO

Otrora símbolo de las pampas, el Museo Nacional de Ciencias alberga ejemplares embalsamados capturados para la ciencia hace poco más de 100 años en distintas localidades de la provincia de Buenos Aires. Pero hoy no solo ha desaparecido de la mayor parte de su distribución original, sino que aún peor, se ha extinguido de la memoria de sus habitantes, gracias al progreso que arrazó los pastizales salvajes. Hoy sobrevive delicadamente en pampas casi intocadas, como en los Esteros del Iberá o algunos Parques Nacionales. Quien lo ha visto, habrá sido un testigo privilegiado de los verdaderos escenarios nativos de nuestro país.

PAJAREANDO POR SUDAMÉRICA La naturaleza de Sudamérica es una de las más prístinas del mundo. Aquello que impactó a Darwin en su tiempo, sigue vivo en diversos sitios fabulosos.

www.buenosdiasbirding.com Buenos Días Birding forma nuevos observadores con cursos prácticos en Buenos Aires y organiza viajes por Argentina, Chile, Perú y Brasil durante todo el año. (