Revista Huespedes - Ed. 62 by Revista Huespedes

OTOÑO

Colonia Carlos Pellegrini combina toda la naturaleza salvaje de los Esteros del Iberá con fantásticas posadas para el descanso

ISSN 1851-3352

CERCANÍA EXTREMA

#62

#62 ›› SUMARIO www.revistahuespedes.com.ar

ESTEROS DEL IBERÁ Refugio de naturaleza del Litoral . Nos alojamos en la Colonia Carlos Pellegrini para vivir 3 días a pura f ograf ía y relax correntino pág. 40-45

SANTORINI Terrazas al mar pág. 56-61

SALINAS GRANDES Bici por Jujuy pág. 22-25

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ARAPEY All inclusive termal pรกg. 64-66

VIAJERAS Gianni en ร frica pรกg. 26-29

CARMELO

Otra ruta del vino en Uruguay pรกg. 30-35

TEST DRIVE Mercedes Benz

GLC3 0 en Balcarce pรกg. 50-55

#62 ›› EDITORIAL Director ROBERTO J. LEONETTI Colaboradores MARIU MARTINI DANIEL WAGNER HORACIO MATARASSO MARIANO RODRIGUEZ ANDREA RODRIGUEZ CASTILLO MEI BREA WALTER DUER AÑO 15, NÚMERO 62 MARZO, 2018 Revista Huéspedes es marca registrada N° 2066775 ISSN 1851-3352 REGISTRO DE LA PROPIEDAD INTELECTUAL 5351428 Propietario: ROBERTO JUAN LEONETTI Dirección postal: AV. DEL LIBERTADOR 7324 4° B CIUDAD DE BS. AS. (C1429CZH). TEL. [011] 15 5003-9944 info@revistahuespedes.com.ar

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CONTAME DE TU VIAJE Es ésta quizás la invitación más fascinante que nos pueden hacer. Se encuentra casi al nivel del mismísimo hecho de viajar, porque cuando uno logra poner las experiencias vividas en palabras (otros lo plasman en fotos y hay quienes lo hacen de mil maravillas en stories de instagram) se renuevan las sensaciones. De la misma manera, nos gusta conocer los viajes de otros, que pueden recordarnos aventuras pasadas o nos tientan a nuevos desafíos. O simplemente nos dejan en claro que "ya no estamos para esos trotes" y preferimos

vacacionar con el confort y mimos de un all inclusive. El turismo en la era de las redes cambió. Todo el tiempo estamos un poquito visitando lugares, stalkeando paisajes, persiguiendo ofertas, calificando habitaciones de hotel y hasta denostando restoranes cual Anton Ego en Ratatouille. Sin embargo, me siguen gustando las historias bien contadas. No importa tanto la lejanía del destino o el precio del cubierto, sino conocer las sensaciones del otro. Sensaciones que uno también podría vivir. De eso se trata compartir los viajes. Subirlo al otro en nuestra maleta. Subite. @JotaLeonetti Declarada de interés

en los Yacar Iber , s del Estero Corrientes i) Leone a J (Por La dirección de Revista Huéspedes no es responsable por las opiniones de los colaboradores ni los mensajes publicitarios. Se permite su reproducción total o parcial mencionando la fuente.

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LA EDICIÓN DIGITAL DE REVISTA HUESPEDES ESTÁ DISPONIBLE DE FORMA GRATUITA A TRAVÉS DE LA APLICACIÓN ISSUU.COM

AGRADECIMIENTOS: A Lucila Maldonado y Caro Ivachuta que nos invitaron a pedalear en la Puna. A María de Estancia Fangio por ser una excelente anfitriona. A Caro D Elio por recomendarnos el hospedaje de lujo en Esteros. A Gaby González Mercuri que nos resuelve de la mejor manera cómo extender un viaje. A Noelia Bravo por dejarnos conocer otras playas del Este uruguayo. A Sole Carranza, Bernardo García, Susana Pini, Sole Bereciartua y Fran Lugones porque si tiene ruedas nos lo prestan para salir a manejar. Al equipo y amigos por seguir viajando y fotografiando para Húespedes. A Juli y Oli porque son la única razón por querer regresar de viaje.

VARIEDADES Lo que no podes dejar de saber

"Como destino emergente de turismo LGBT por viajeros ABC1, Argentina y Tailandia se disputan el primer puesto desde hace 4 años" Pablo De Luca, presidente de la Cámara de Comercio Gay Lesbica Argentina

COSTA BOUTIQUE PARA VIAJAR ANTES DE EMBARCAR

Costa Cruceros abrió un nueco espacio en el centro de la ciudad de Buenos Aires, para ofrecer una súper personalizada. Agendando las visitas, los pasajeros CostaClub podrán organizar sus vacaciones a bordo hacia Brasil, por el Caribe o en el Mediterráneo. En Costa Boutique podrán sentirse a bordo sumergiéndose en una inédita experiencia de Realidad Virtual y se encontrarán con el mejor estilo italiano de Costa, ya sea con una taza de Café Illy o disfrutando un Aperol por la tarde. + info ar.costa.boutique

LA ROBOT DE LUFTHANSA Josie Pepper es una robot humanoide de aproximadamente 1,6 metros de alto y es la estrella del aeropuerto de Munich. Está diseñada para dialogar con los pasajeros y ofrecer ayuda. Su "cerebro" es un procesador de alto rendimiento conectado a internet, con capacidad de aprendizaje. Es decir, no da respuestas predefinidas, sino que gracias a la inteligencia artificial responde cada pregunta en particular.

DORMIR EN CUALQUIER LADO LLEGÓ LA TENDENCIA DE LAS MICROESTADÍAS Tiempo libre y horas de espera, pero no lo suficiente para contratar una noche de hotel. Con @byhours podés pagar tan solo unas horas de descanso (o relax en el spa) a través de una app con precios transparentes + info www.byhours.com

Chocolate en París: Goloso, romántico, chic y bohemio.

MÚSICA EN SOFITEL LA RESERVA

Ciclo de Conciertos 2018 Por cuarto año consecutivo, el hotel Sofitel de Cardales llevará adelante estas galas musicales. Serán cuatro conciertos en el año para disfrutar con artistas que han programado su agenda para tocar repertorios inolvidables en el icónico salón El Silo Art & Social Meeting. Como aperitivo, se invita a los asistentes a disfrutar de un cocktail de bienvenida en el lobby. + info www.sofitellareserva.com

RANKING pascuas Destinos que combinan tradición y religión

BARILOCHE

TANDIL

SALTA

Chocolate gigante

Vía Crucis

Cerro San Bernardo

En la Fiesta Nacional del Chocolate, preparan la barra de chocolate más larga del mundo.

El Monte Calvario tiene esculturas de los artistas Fioravana, de La Cárcova, Tenti, Sforza y Musso.

Ascender por el Teleférico para tener una panorámica de las cúpulas y cruces de iglesias salteñas.

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@buenosaires.ar Tincho Hernández asegura haber recorrido los 48 barrios porteños en un solo día (¿cómo? ¿no eran 100?). Fotos, rincones y curiosidades para comenzar a descubrir las Ciudad en instagram

AHORA CRUZAR EL CHARCO Y ESTAR CONECTADO ES MÁS BARATO. HOLASIM YA OFRECE UN CHIP DE DATOS (GOOGLE MAPS, REDES SOCIALES, MAIL) PARA URUGUAY. PARA HABLAR PODÉS USAR WHATSAPP (CON TU NÚMERO DE SIEMPRE)

Pas el verano... renov tu piel

APERTURA

CASA SUR PILAR Es la primera de las Casas que abre fuera de Buenos Aires. No muy lejos. A menos de 50 km, junto a la autopista Panamericana como ruta directa para llegar al Parque Industrial. Así se propone como una clara solución con sus studios para el mercado corporativo que busca diseño y intimidad. Con la complicidad de Tramando en la deco, las 55 habitaciones de Casa Sur Pilar y su delicado Spa será refugio también para escapadas románticas. Los vecinos quedan atentos a las noches de cocktails y música chill out junto a la piscina en la bella terraza.

Skin Care es la nueva línea de Ga.ma Italy de cuidado de la piel para tratamientos profesionales sin salir del hogar. Un momento de cuidado especial cada día, todos los días, para lucir espléndida. En casa o de viaje -acompañada con un buen room service-, esta tecnología a base de inducción de iones, vibración sónica y diferentes cepillos en cada producto, permite la exfoliación necesaria para revivir las células cutáneas. Además, el efecto frío calor acentúa los efectos logrando una renovación total. Resultado: una piel divina e irresistible. + info www.casasurhotel.com

+ info www.gamaitaly.com

VOLANDO DESDE EL PALOMAR La primera línea aérea low-cost de Argentina reinauguró la ex base aérea militar de El Palomar, reconvertida en aeropuerto alternativo bajo el manejo de AA2000. flybondi está volando con 3 Boeing 737-800 y en abril llegarán otras dos aeronaves para ampliar la oferta de destinos: a Neuquén, Córdoba y Mendoza se sumarán Bahía Blanca, Corrientes, Posadas, Santiago del Estero, Neuquén y Jujuy. Quieren llegar a operar en 85 rutas nacionales y regionales. Hay tramos que se ofrecen por debajo de los 500 pesos. + info www.flybondi.com

VARIEDADES

"El Turismo es central en el cambio de la matriz productiva de la provincia de Jujuy porque genera riqueza y empleo"

Lo que no podes dejar de saber

Gerardo Morales, Gobernador de Jujuy, quien declaró al 2018 como el "Año del Turismo”

PRIMER AVIÓN DE NORWEGIAN AIR ARGENTINA

Con Astor Piazzolla en la cola El Boeing 737-800 con el rostro del músico argentino ya está en el país. La moderna aeronave, con menos de un año de vuelo, tiene capacidad para 189 pasajeros y es la primero de los 6 aviones que quiere traer la low-cost noruega antes de fin de año. La venta de pasajes anticipados se largará

online en mayo. Los destinos serán Córdoba, Mendoza, Bariloche. Pero prometen tarifas más accesibles. En tanto, ya están uniendo con vuelo directo Ezeiza con Londres, destino al que 150 mil argentinos viajaron en 2017 y se espera que se incrementen las 100 mil visitas británicas a nuestro país. + info www.norwegian.com/ar/

GADGETS PARA VIAJEROS

FOTOS SEGURAS siempre con vos Ya los celulares toman excelentes (y las más expontáneas) fotografías. Pero en viaje, puede faltarnos conexión para subir a la nube o queremos resguardarlas de una manera más segura segura. SanDisk ofrece la tranquilidad de transferir esos archivos con su nuevo producto de 16 o 32 GB que trae un conector micro-USB en un extremo y uno USB 3.0 en el otro otro. Gracias a la app Memory Zone, disponible en Google Play, es fácil administrar el contenido desde tu móvil. + info www.sandisk.es

TEMPTING BREAKS MÁS QUE UN CAFÉ CON LECHE La cadena española NH Hotel Group ofrece un nuevo concepto en desayunos corporativos que, además del café con leche tradicional, reúne ingredientes frescos y wellness. Los Tempting Breaks fueron diseñados para elevar la calidad de servicio a los huéspedes que llevan sus reuniones de negocios al hotel. Con productos orgánicos, opciones vegetarianas y libres de gluten, esta apuesta gastronómica se adapta a las nuevas exigencias de estilo saludable y va en sintonía con uno de los lineamientos de la compañía: “Always Yes”. + info www.nhhotelgroup.com

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Creación del diseñador francés JEAN PAUL GAULTIER sobre el MATRIMONIO IGUALITARIO. Un paseo imaginario por 35 vestidos y trajes que muestran la DIVERSIDAD EN EL AMOR. Hasta el 15 de julio, en el Centro Cultural Kirchner + info www.cck.gob.ar

Blue Cheese & Bacon

PONETE LA GORRA...

NUEVA HAMBURGUESA GOURMET DE LA LÍNEA SIGNATURE

Las gorras de @SunSublima se pueden PERSONALIZAR con la frase o imágenes que quieras. Así, son ideales para hacer un REGALO ÚNICO, uniformar a tu equipo u ofrecerla como souvenir de todo tipo de fiestas.

+ info www.mcdonalds.com.ar

Siguiendo las tendencias del mercado, McDonald’s ofrece una nueva opción más foodie entre sus hamburguesas. La Blue Cheese & Bacon incluye pan tipo brioche, queso azul, panceta, cebolla grillada y tomate. Y forma parte de la alternativa “Made For You”, que permite elegir entre la hamburguesa con pollo crispy, grille o con carne para armar un McCombo a medida.

Pero una que diga mucho de vos!

POCHOCLEANDO EN EL HOTEL

Le Parfum IN WHITE, lo nuevo de ELIE SAAB El diseñador libanés traslada un color icónico de la alta costura a una fragancia para llevar lo excepcional a cada momento del día El icónico frasco facetado se corona de blanco con un cuello adornado de un hilo de oro. Dentro se conjuga el candor carnal del jazmín sambac y la flor de azahar con el frescor de los pétalos de la peonía. La esencia de ylang-ylang de Madagascar resplandece sobre un fondo cremoso de vainilla.

La idea fue genial. Ya sea en viajes de trabajo o tras un día de excursión, llegar a la habitación es el momento para distender. Ni el frigobar ni sus precios suelen ser tentadores. Pero si hay microondas, en dos minutos podés tener listo el pochoclo para acompañar tu serie en netflix. Cada cajta de Marlom’s trae tres bolsas y hay varios sabores para elegir: dulce, manteca, natural y si te cuidás están los de manteca light. Algo más jugado: los popcorn de queso. + info www.marloms.com.ar

POR LAS RUTAS

revistahuespedes.com.ar Test & Lanzamientos por Argentina

NUEVO POLO (sin cola)

5008: sensación de amplitud Es lo que ofrece el magnífico diseño interior del nuevo SUV, hermano mayor de la 3008 (de hecho por fuera no es difícil confundirlas). Peugeot continúa con el estilo de conducción i-Cockpitt, con un volante chiquito por debajo del tablero y una amplia visión al parabrisas. La superficie vidriada tiene su continuidad en el hermoso techo panorámico. Al caer el sol, la iluminación interior se adapta al modo de manejo seleccionado. Diseño francés.

Ahora hatchback viene dotado de buena tecnología, manteniendo ese perfil versátil entre canchero y funcional. La línea exterior no se diferencia mucho del Gol. Pero por dentro es todo pantallas. El tablero digital puede combinar velocímetro con mapa del GPS. Con opción de caja automática de 6 marchas, en seguridad cuenta con ESP y sistema de frenado automático post-colisión, que se activa ante un impacto para reducir la energía cinética residual.

El osado color dorado lamentablemente no se ofrece en Argentina

Porsche UN RELOJ ÚNICO PARA UN DEPORTIVO EXCLUSIVO

RENAULT LANZÓ LA GAMA ZERO EMISSIONS Muchos aún no logran ver lo revolucionario de pasar de los motores a combustión a una motorización 100% eléctrica, con una energía que (uno mismo) puede generar de forma autosustentable. La cierto es que apenas comenzamos a rodar en este camino. Renault es la primera automotriz con un eléctrico enchufables a la venta: la KangooZE. Y prometen traer el Zoe, un modelo mucho más atractivo. Lo imprescindible: generar una infraestructura de recarga pública. Por lo pronto, Renault mantiene el acuerdo con ENEL para la instalación de cargadores domiciliarios. Yo iría poniendo los paneles solares en la terraza.

El Porsche Design Chronograph 911 GT2 RS está disponible sólo para compradores de la nueva súper coupé, que se vende en Argentina a 715 mil dólares. El rotor que genera y transfiere la energía mecánica en un mecanismo de movimiento automático, está diseñado para que se parezca a los rayos de las ruedas del 911 GT2 RS.

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revistahuespedes.com.ar Test & Lanzamientos por Argentina

DS STORE

LOCAL PREMIUM

SUSTENTABILIDAD

GM abrió las puertas de su reserva natural en la planta de Rosario El Área Natural Protegida del Complejo Automotor de Chevrolet recibió la recertificación Wildlife Habitat Council, que reconoce los esfuerzos en educación y promoción de los valores ambientales y prácticas ecológicas. Más de 200 estudiantes secundarios y universitarios de carreras como ingeniería industrial o ambiental, ya recorrieron la reserva. Realizan un curso teóricodidáctico de conciencia ambiental sobre energía renovable, además de identificar las especies de arbustos, espinillos y animanles que habitan: zorros, iguanas, comadrejas, cuices y gran variedad de aves.

El primer DS STORE de América inauguró en Buenos Aires. Se trata de la primera concesionaria exclusiva de la marca premium francesa DS AUTOMOBILES, fuera de tierras galas y de China, donde pelea fuerte con DS7 CROSSBACK, el nuevo SUV, primer diseño original de la marca marca. La noche de la inauguración, entre brindis y buena música, pudimos ver en detalle el glamoroso acabado interior.

Inés Estévez deleitó con repertorio de música francesa

La venta de autos de lujo fue una de las que más creció en 2017, y DS incrementó sus ventas en más del 50%, por lo que su objetivo es proyectarse entre las cuatro marcas más vendidas del segmento y conquistar un 8% de la plaza. El flamante DS STORE NUÑEZ (Avenida del Libertador 6350, BsAs) utiliza los códigos visuales de las boutiques de lujo y es vitrina para la gama de modelos DS resaltando su refinado y vanguardista diseño.

Mercedes Benz con TEGUI en Mendoza Por primera vez en nuestro país, un restaurante cerró sus puertas durante 40 días, y junto a todo su staff se mudó temporariamente para abrir en otro destino. TEGUI, el restaurante #1 de Argentina según los “50 Best Restaurants of the World” se trasladó a la bodega Súper Uco, al pie de la Cordillera, en la región de Tunuyán. Desde allí, Germán Martitegui junto a los hermanos Michelini, dueños de la bodega boutique, crean una experiencia gastronómica sublime con panorámica a los viñedos, de la mano de Mercedes-Benz Argentina.

Diseño interior muy exclusivo para el DS7 Crossback

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16 Test & Lanzamientos por Argentina

FOTOS JOTA LEONETTI

Test Drive / Renault Kwid

UN CITYCAR CON ALMA DE SUV Claramente lo que destaca del Kwid no es su potencia, de apenas 66 cv. En ese sentido es un auto chico. O mejor dicho, es un vehículo diseñado para andar en ciudad. Pero en ciudades como las nuestras: con pozos, calles de tierra y lomos de burro por todos lados. Por eso su concepto de "mini SUV" no se queda en cuestiones estéticas. Tiene un importante despeje del suelo de 18 cm y generosos ángulos de entrada y salida, de 24 y 40 grados. También está preparado para cuidarnos, porque el pequeño Kwid, que es ahora el vehículo de entrada de gama de Renault (reemplaza al Clío), viene con cuatro airbags de serie. Si googlean encontrarán que la versión india fue muy

criticada por insegura, pero en Brasil se rediseñó sumando refuerzos estructurales para lograr tres estrellas para adultos y tres para niños en los crash tests de LatinNCAP. Además, con anclajes Isofix es una buena opción para familias jóvenes. Y otro detalle, criticado por la prensa, pero bendecido por los papás: atrás no tiene alzacristales eléctricos, sólo manijas. La versión Iconic que manejamos es la más completa con cierre centralizado con comando a distancia, faros antiniebla y una pantalla táctil de siete pulgadas donde se visualiza la cámara de retroceso. El volante viene despojado de comandos pero todo está a mano del conductor. / www.renault.com.ar

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TEST DRIVE

FOTOS JOTA LEONETTI

Test Drive / Citroën Jumpy

DE LABURO, PERO CON CONFORT Y SEGURIDAD Siempre es divertido probar esos vehículos que sabemos que, salvo que nos pongamos una empresa de fletes, no vamos tener muchas oportunidades para manejar. En 2017 el mercado de los utilitarios creció 40%, lo que significa un buen síntoma de la economía de las PyMEs que están invirtiendo para trabajar aún más. Atento a esto, Citroën amplió su gama comercial: entre la clásica Berlingo y la Jumper (totalmente renovada, no sólo en estética sino mecánicamente porque esta desarrollada sobre nueva plataforma) sumó la Jumpy. Este nuevo furgón mediano con motorización diesel 1.6 con 115 cv y caja de 6 velocidades se fabrica en Uruguay. Su tamaño está

pensado para un manejo ágil en ciudad, pero con una capacidad de carga de hasta 1500 kilos en una espaciosa caja de 6 m3. El andar es cómodo, y si bien el diseño interior es austero, vale destcacar ciertas comodidades para la conducción del laburante: levantavidrios y espejos eléctricos, cierre centralizado con comando a distancia, limitador de velocidad y asistencia al arranque en pendiente (gran alivio para cuando se va cargado). Lo que me pone muy contento es el equipamiento de seguridad, que ya creemos impresindible para cualquier vehículo que va a estar tantas horas rodando: doble airbag, ABS, control de tracción y de estabilidad. / www.citroen.com.ar

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18 Test & Lanzamientos por Argentina

FOTOS JOTA LEONETTI

Test Drive /FIAT Cronos

TIEMPO DE CAMBIOS PARA FIAT Desde la planta industrial de FCA en Córdoba, conducimos el nuevo sedán de fabricación nacional VALLE DE PUNILLA, CÓRDOBA.- Las carrocerías aún desnudas vuelan por sobre nuestras cabezas y se entremezclan las lenguas: italiano, portuñol y castellano. Pero quizá la tonada cordobesa es el indicativo más certero para determinar que ésta modernísima planta automotriz se ubica en la provincia mediterránea. No nos han pedido tapar las lentes de nuestras cámara. Sin temor al robo de secretos industriales, aquí el deseo es mostrar con orgullo las transformaciones que tuvo la fábrica: casi 200 nuevos robots (que elevaron la automatización del 15 al 87%), una inversión de 500 millones de dólares y la creación de 1000 puestos de trabajo en empresas proveedoras. A la gente de FIAT le gusta decir que el Cronos es un producto regional porque el desarrollo fue realizado por diseñadores italianos, brasileros y un arduo trabajo integrador por parte de la sede

POR JOTA LEONETTI

argentina para lograr que el 53% de las piezas sean de manufactura nacional. Por lo que también podría ganarse el mote del “auto más argento”. Diseñado para usar aquí El argentino tiene una fascinación por los baúles grandes. Sería interesante descubrir qué trauma nacional nos lleva a preferir autos con cola, tal es así que la industria más de una vez ha adaptado (y deformado) un hatchback para ponerle baúl. Sin embargo, en FIAT aseguran que el 70% de la carrocería fue diseñada para ser sedán: es 365 cm más largo, con un baúl de 525 litros de capacidad (de amplio porque el ángulo de apertura de la tapa es de 97°) y existen diferencias estructurales por requerimientos dinámicos con el Argo, el modelo cortito que llega desde Brasil. A la vista, tanto en la línea exterior como en diseño

TEST DRIVE

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LA PANTALLA FLOTANTE TIPO TABLET DE 8´ES EL OPCIONAL IMPRESCINDIBLE / LOGRADO EN DISEÑO PARA LA COLA DEL CRONOS QUE RESGUARDA EL ENORME BAÚL / BUENA POSICIÓN DE MANEJO CON VOLANTE MULTIFUNCIÓN / EL BAJO CONSUMO EL LOGRO DEL MOTOR 1.3 FIREFLY

interior, las coincidencias son lógicas y armónicas para definir el nuevo perfil. Por fuera, justamente, la cola y ópticas traseras de LED les brindan a ambos modelos un estilo italiano, que es muy bien visto en Argentina. El gran salto cualitativo se da en el interior: materiales plásticos mucho más agradables a la vista y al tacto, combinando texturas y encastrados con precisión. El diseño es elegante, sin estridencias: una batalla en la que se le ganó a los gustos cariocas, pese a que 2/3 de la producción sea para vemder allá. Motores, potencias y selectoras Las diferencias de confort bien valen escalar en la gama. La versión de entrada es austera pero no despojada. Como atractivo tiene el motor 1.3 Firefly que demanda mucho menos combustible frente al experimentado 1.8 que equipa a las otras dos versiones: una con caja manual en la que se destaca el climatizador y la tope con una selectora automática de 6 marchas y el distintivo del control de estabilidad (que debía ser obligatorio desde este año pero se postergó para 2020).

Conectividad, una aliada al volante Desde el modelo base, que con el que se calcula el valor cuota para los planes de ahorro, canal por el que se vende más de la mitad de las unidades, el sistema multimedia figura como un opcional. Sería una picardía no aprovechar la seguridad que brinda prescindir del celular mientras manejamos: la pantalla de 8´ cuenta con las facilidades de Waze, Spotify y Whatsapp gracias a AndroidAuto o AppleCarPlay. Un dato importante: el Cronos trae dos puertos USB, uno junto a la palanca de cambios y el otro ubicado entre las butacas para los pasajeros de atrás, pero hay que disponer de un cable de buena calidad, porque los genéricos pueden no funcionar (aunque cargue la batería). El Cronos se suma al competitivo segmento C1, que representa el 12% de un mercado que espera vender 910 mil vehículo. La disputa es ardua, pero FIAT está ofreciendo, junto con Argo, dos buenos productos, como lo hizo tantos años con el Palio y el Siena, pero elevando mucho las prestaciones y la calidad de abordo. / www.fiat.com.ar

UNAFOTO - DRONES TE INVITAMOS A VER Y COMPARTIR #UNAFOTO EN @HUESPEDES

El Glaciar Moreno POR DANIEL WAGNER

La Patagonia es un misterio. Con su vasta extensión une la cordillera de los andes con los escarpados acantilados que caen sobre el océano atlántico. La belleza de las alturas nevadas con vistas privilegiadas, con la bravura de las aguas que descargan su temperamento contra la infinidad de rocas que pueblan las costas. En su mayor extensión es estepa. Grandes llanuras que se pierden en el horizonte pobladas de coirones aferrados al árido suelo, conservando la frágil esperanza de no ser arrancados por el viento. Sin embargo recorrer toda su extensión tiene grandes recompensas para los viajeros que no se dejan amedrentar. Una de ellas, quizá la más valiosa, es el Glaciar Perito Moreno. Un rio blanco y majestuoso que nace de cientos de años de nieve acumulada en la cuna de la cordillera, y que se desliza con determinación hasta encontrarse con las aguas del Lago Argentino. /

@DANYWAGNER Es un entusiasta de la naturaleza y los deportes extremos. Su productora Buenos Aires Films realiza documentales para señales como Discovery Channel. Pero Daniel también es un apasionado de compartir sus conocimientos y experiencia. Tras el éxito de la Escuela de Fotografía, lanzó ahora la Escuela de Pilotos de Drones.

www.danielwagner.com.ar

TURISMO ACTIVO - JUJUY

TURISMO ACTIVO

A SALINAS GRANDES EN BICI Ya algunos habíamos visitado las salinas jujeñas, pero nos sorprendió la invitación a llegar pedaleando desde 4.170 msnm.

POR JOTA LEONETTI

PURMAMARCA - Despertarse y admirar el Cerro de los 7 Colores debe estar sin dudas en una de esas enormes listas de lo que al menos una vez en la vida hay que hacer. Y quizá sea necesario agregar el volver a Purmamarca para tentarse siempre con nuevas experiencias. Este pequeño poblado, que se aleja apenas unos kilómetros de la afamada Quebrada de Humahuaca es el inicio de un camino maravilloso hacia las Salinas Grandes. Una extensa planicie blanca, con perfectos hexágonos que dibuja la naturaleza sobre el arído suelo, todo de sal. Antes de llegar en bici al desierto blanco habitado únicamente en las cercanías por una pequeña comunidad de picapedreros, que otrora extraían la sal a pico y pala, ahora devenidos en guías turísticos, como Don Demetrio, experto también en crear ilusiones fotográficas que el paisaje permite, vamos a transitar la Cuesta de Lipán en combi. La ruta 52 se eleva serpenteando pequeños -muy pequeños- oásis que producen vertientes naturales y que son aprovechados por los lugareños para realizar cultivos aterrazados, una herencia quechua de los Incas. Los animales que se crían aquí son

camélidos, llamas y vicuñas, las cuales se dejan en rebaño libremente buscando los mejores pastos y trepando. Trepando mucho, lo que hace que su carne sea magra y la nueva cocina gourmet norteña la haya incorporado a platos exquisitos, junto a otros tantos sabores locales como los papines y las habas. Tras la foto de rigor en el mirador que nos permite observar la vertiginosa cuesta en casi toda su extensión, desde los 2.192 msnm en Purmamarca, avanzamos unos metros más en combi hasta el Abra de Potrerillos, a 4.170 metros de altura. Aquí, comienza la aventura. El punto de encuentro con Alfredo y Sebastián, los guías de la agencia de turismo Norterama es justamente el puesto solitario de artesanías en el punto más alto de la Ruta 52. Dejaremos en el vehículo todo lo que no es útil para pedalear. Sobre todo las pesadas lajas recién talladas: la artesana con gran paciencia -cosa que sobra en el Norte- realiza dibujos de la puna apenas raspando las piedras y quitando los óxidos que otorgan esos fascinantes colores ocres y dorados. Con cascos y tras una breve charla de seguridad porque estaremos circulando

Más info de Purmamarca y la Quebrada de Humahuaca en www.turismo.jujuy.gov.ar

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Recorrer la Puna a la velocidad del pedaleo ayuda a dimensionar a n mรกs su enormidad

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por la única vía de tránsito de camiones hacia el Océano Pacífico, estamos listos para pedalear. A favor y en contra: los casi 30 kilómetros que nos separan de las Salinas Grandes son en bajada, pero ese mismo aliciente para nuestras piernas, será el desafío para los frenos y el equilibrio. Desde hace muy pocos meses que se ofrece esta experiencia en forma organizada con toda la logística necesaria para que el paseo sea seguro. Hasta ahora, eran tan sólo aventureros solitarios los que tenían la oportunidad de recorrer estos paisajes a una velocidad que ayuda a dimensionar aún más la enormidad de las distancias, los volcanes nevados que apenas asoman en el horizonte y sentir cómo el sol, implacable, latiga con sus rayos los suelos rocosos. Con muy breves detenciones para fotos y sin ninguna baja, tras una hora y media de pedaleo la misión está cumplida. Entonces, una nueva sorpresa, a metros de los Ojos de sal, un banquete norteño de tamales y humitas, nos recibe para reponer energías. En mi check-list de "al menos una vez" falta ver las Salinas inundadas tras un día de lluvia. Habrá que volver. / FOTOSJOTA LEONETTI

Bike tour a Salinas Grandes: www.NorteramaTurismo.com.ar

FOTOS GIANNI CERSÓSIMO

DESEMBARCANDO EN ÁFRICA Una viajera en la antigua Abisinia POR GIANNI CERSÓSIMO

ADDIS ABABA, ETIOPIA.- El avión no había aterrizado en tierra Etíope, cuando ya comenzaba a palpitar lo que se avecinaba. Siguiendo mi costumbre elegí sentarme del lado de la ventanilla, y a través de ésta lo único que pude percibir fueron escasísimas luces, que atravesaban una profunda oscuridad; imagen poco habitual cuando llegamos a la capital de un país por la noche. A las dos de la madrugada, el vuelo de Egypt Air proveniente de El Cairo aterrizó en el Aeropuerto Internacional Bole, en Addis Ababa. Una sensación de victoria por haber llegado, mezclada con nervios recorrían mi cuerpo. El mayor desafío en mi currículum de viajera se me presentaba de forma inminente: el obtener el visado "On Arrival" para

poder ingresar al país africano, y el transportarme sola, en medio de la oscura madrugada, desde el aeropuerto hacia la ciudad. Si bien sabía que los argentinos necesitamos visa para ingresar a Etiopía, ninguno de los foros que había consultado previamente en internet indicaban que fuera demasiado complicado obtenerla. El aeropuerto era tal como lo había imaginado: muy grande y sin ningún tipo de glamour. La escasa cantidad de trabajadores no llegaba a satisfacer la demanda de los pasajeros, quienes se amontonaban contra una ventanilla intentando ser atendidos. Tras aguardar -erróneamente- mi turno en medio del tumulto, me di cuenta que no era allí donde

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LAS CARAS DE RESIGNACIÓN DE LOS PASAJEROS DELATABAN QUE ERA HABITUAL QUE EL BUS SE DESCOMPUSIERA EN MEDIO DEL CAMINO, PERO ALGUNOS DECIDIERON AYUDAR AL CHOFER PARA PODER REANUDAR EL VIAJE POR LAS MALTRECHAS RUTAS DE ETIOPÍA

obtendría el visado, sino en otra parte de la terminal a la que me dirigí con bastante prisa. La oficial del aeropuerto que me atendió vestía una túnica blanca con bordados color coral en su canesú y su cabello se encontraba perfectamente cubierto por un pañuelo del mismo color. Su seño era intimidante, al igual que sus modos. – ¿Tenés la carta? – me preguntó en un inglés precario y con un tono por demás imperativo. – No, soy Argentina – le contesté. Dentro de los requisitos para argentinos no figuraba el presentar ninguna carta. – Pero tú eres de Marruecos – replicó. – No, soy Argentina – le respondí señalando la tapa de mi pasaporte. – You are from Morocco – volvió a insistir, marcando con su dedo índice un sello de aquel país dentro de mi pasaporte. – No, soy Argentina. Solo que visité Marruecos hace algunos meses, por eso tengo la estampa del

sello de ese país – le expresé muy pausadamente y bastante resignada. Luego de cruzar miradas con otra oficial de migraciones, terminó tomando mi pasaporte y me permitió proseguir con el trámite. Tras completar un formulario muy sencillo con mis datos personales y abonar la suma de dinero indicada, había superado la primera prueba de fuego. Bajo la mirada curiosa de algunos etíopes en el aeropuerto, seguí mi camino hacia el hall de llegadas para buscar un taxi que me traslade hacia el hospedaje reservado. Nunca me gustó demasiado la idea de subirme sola a un vehículo conducido por un desconocido del sexo opuesto. La sensación de no tener el control de la situación me provoca bastante inseguridad y más aún en un país que no conozco. El común de las personas piensa: "¡qué exagerada, si sólo es un viaje en taxi!". Pero la realidad de nuestros días nos obliga a nosotras, mujeres, a tomar en consideración y analizar mu-

VIAJERAS - AFRICA

chos factores que jamás siquiera se cruzarían por la mente del sexo masculino. Luego de cambiar un poco de dinero, e intentar comprar una tarjeta SIM para mi teléfono móvil -desafortunadamente ningún negocio estaba abierto- me dirigí hacia el automóvil del conductor que me ofreció el precio que creí más adecuado, un modelo color verde claro, antiguo y polvoriento. El camino por el que transitamos era una boca de lobo, y las calles no estaban asfaltadas; con el pasar de los kilómetros aquel estado fue empeorando, hasta convertirse la carretera en cráteres llenos de barro que dificultaban avanzar. El conductor, con ambas manos sobre el volante, no emitía ningún tipo de sonido. El corazón me latía fuerte y las manos me sudaban un poco. Tenía miedo. Es que ser mujer en el siglo XXI constituye un desafío constante, y el estar viajando sola hace que ese desafío sea todavía mayor. Debo sumarle el hecho de hacerlo dentro de territorios a los cuales los turistas casi no acceden. Tan pronto como el automóvil frenó, volví a respirar nuevamente. El segundo desafío estaba cumplido: había llegado al centro de Addis Ababa y estaba por fin tranquila en el cuarto del hostal que había elegido para hospedarme. Chofer, chofer apure ese motor Mi principal objetivo al viajar es rodearme de locales para empaparme de sus costumbres y aprender más sobre su historia. Así que decidí viajar al interior de este país de África jamás colonizado en transporte público. La cita estaba programada para las cuatro de la madrugada, pero en Etiopía todo lleva su tiempo. El bus que me trasladaría a Bahir Dar comenzó su recorrido a las seis de la mañana. Contrario a lo que podamos imaginar, la capital Etíope carece de terminal de bus, por lo que debí aguardar dos horas a la intemperie, bajo la lluvia y sin ningún tipo de resguardo. En el preciso instante en el que el chofer abrió la puerta del destartalado y vetusto colectivo, los pasajeros se abalanzaron, intentando colocar con toda prisa sus bártulos. Esquivando personas y

ETIOPÍA ME BRINDÓ POSTALES MARAVILLOSAS COMO LA DE LA CATARATA DEL NILO AZUL EN BAHIR DAR, O EN LA IGLESIA EXCAVADA EN PIEDRA EN LALIBELA

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EN LA CAPITAL DE ETIOPÍA NI SIQUIERA EXISTE UNA TERMINAL DE BUSES Y LAS NECESIDADES ESTÁN A LA VISTA EN TODAS PARTES, MÁS AÚN CUANDO UNO SE ADENTRA EN EL INTERIOR DEL PAÍS, PERO ALLÍ TAMBIÉN SE DESCUBREN PAISAJES GENIALES Y LOS ETÍOPES GUARDAN UNA SONRISA PARA RECIBIRNOS

bolsos, pude sentarme junto a otros tres pasajeros en uno de los últimos asientos del vehículo. Para mi fortuna, debajo del asiento un gallo se entretuvo mordiendo mis pies todo el trayecto. Crónica de una muerte anunciada: habiendo transcurrido tan sólo tres horas de viaje, un desperfecto técnico en una de las ruedas del bus hizo que nos detuviéramos en la curva de una montaña; situación que, atendiendo a las caras de resignación de los demás pasajeros, parecía darse con bastante frecuencia. Llegué a imaginarme pasando la noche en aquel lugar, y hasta me preocupé

por la escasez de alimentos. Afortunadamente, y gracias a la labor de cuatro hombres, pudimos continuar el recorrido hasta llegar al destino. Ese fue el primero de muchos viajes en transporte público en Etiopía, cargado de adrenalina y de momentos tan impredecibles como inolvidables. En mi paso por el país africano fui testigo de los incansables esfuerzos que hacen los etíopes por hacernos sentir cómodos en su país, que si bien adolece de los servicios más básicos, desborda de hospitalidad. /

GIANNI CERSÓSIMO Nació en Buenos Aires pero desde pequeña tuvo la convicción de que iba a vivir viajando. Y eso hace: desde 2009 ya ha recorrido más de cincuenta países de América, Asia, Europa y África. Comparte sus experiencias en redes sociales para derribar mitos e inspirar a otras personas a que se animen a descubrir lo que hay allá afuera y que cumplan sus sueños. www.giannicersosimo.com

@GIANNICERSOSIMO

CAMINOS DEL VINO EN CARMELO

DEL OTRO LADO DEL RÍO Esta vez dejamos el auto y nos embarcamos hacia un puerto cercano, repleto de bicis, vides y copas para disfrutar POR MARIU MARTINI

CARMELO, URUGUAY.- Podría ser un barrio de Buenos Aires pero tiene un límite natural que lo separa y un ritmo pueblerino que no se parece en nada al de los porteños. Carmelo es un bohemio pueblo de campo, con título de ciudad, perteneciente al Departamento de Colonia. Son sólo 70 kilómetros rectos que lo separan de Buenos Aires. Posa su geografía sobre el Arroyo de Las Vacas que desemboca en el Río de La Plata. Es el km cero de un río que casi bautizamos sólo como argento, pero que a esa altura hasta huele diferente

y sus aguas resultan mucho más amables. Tres horas de viaje en el catamarán de Cacciola desde el Tigre. Luego uno podrá moverse de una forma más sustentable en bici. La mayoría de los alojamientos las ofrecen a sus huéspedes para recorrer los Caminos del Vino. Entre ellos nos perdimos y disfrutamos de mucho más que un Tannat.

Más info del Uruguay en www.turismo.gub.uy

Pasajes a Carmelo: www.Cacciolaviajes.com

Posadas entre vides Los alojamientos rurales son los más buscados y hay opciones para cada presupuesto. A poco más de 5 km del Puerto,

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A POCOS KM - CARMELO

EN ÉPOCAS DE VENDIMIA, CAMPOTINTO ORGANIZA ACTIVIDADES PARA QUE HUÉSPEDES Y TURISTAS PARTICIPEN DE LA COSECHA Y DISFRUTEN DE SUS VINOS PREMIUN. LUEGO EL RELAX LOS ESPERA EN LA POSADA, EN CUALQUIER ÉPOCA DEL AÑO, ACOMPAÑADOS POR SABORES DE CARMELO

en el corazón de la campiña de San Roque, nombre que ilustra la capilla sobresaliente del pueblo, descansa Campotinto: una posada que fusiona sus servicios junto a un restaurant y una bodega propia. La casa de hospedaje dispone de 4 amplias habitaciones, bajo nómina de ciudades italianas. Tiene detalles de campiña que encantan, como los sombreros a disposición para cuando el sol no da tregua. Las vistas desde los ventanales recrean la retina y le aportan al cuerpo otros horarios. La amabilidad de Veronique, su gerente, hacen que todo resulte sencillo y acogedor. El mobiliario, de época, nos acerca a otros tiempos al igual que toda la vajilla utilizada. Pero sin dudas, la vedette con la que se regodea la vista es la viña. Basta con atravesar la puerta del restaurant para avistar el paisaje y perderse en ese horizonte de uvas con algún “medio y

medio” (mitad vino, mitad espumoso). El terroir propicia la calidad de los vinos premium de esta bodega que elabora etiquetas en partidas limitadas. Sus estrellas son Tannat, Moscatel de Hamburgo y otros varietales, junto a la producción de un espumante. En un conservado casco antiguo se encuentra la sala de degustación y salones que ambientan con creatividad a la hora de algún evento. Todo se puede degustar en su restaurant: vinos y exquisitos productos de su huerta orgánica. También, programar una tarde de té. Y si se prefiere estar más cerca de los frutos de la vid, un picnic a merced de queso y vino será una gran elección para sentir la esencia de Carmelo. Con acento francés Tomando la ruta 21, a unos 11 km al norte del centro de Carmelo, las opciones tienen otro glamour. Sin castillos galos, una

POSADA CAMPOTINTO: www.posadacampotinto.com - Reservas: +598 4542 7744

A POCOS KM DE BSAS - CARMELO

Estibas y vides, postales constante en Carmelo

FOTOS MARIU MARTINI

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NARBONA LES PROPONE A SUS VISITANTES EXPERIENCIAS COMPLETAS. DEGUSTACIONES, MARIDAJES Y HASTA CONVERTIRSE EN ENÓLOGOS POR UN DÍA. ADEMÁS DEL CONTACTO CON LA NATURALEZA, OFRECE LA POSIBILIDAD DE RECORRER SUS CAMPOS A CABALLO O SOBRE ANTIGUOS CARROS

hermosa arboleda acompañará el recorrido. Saliendo de este paisaje se encuentra Narbona Wine Lodge. Pertenece a la cadena de Relais Chateaux y ensambla alojamiento y viñedo. Pocas habitaciones pero las suficientes para aventurarse a una lujosa y apacible estadía. Todo es buen gusto, restauración. Piezas antiguas que combinan perfectamente con algunos toques modernos. En la integrada bodega no son los rasgos campechanos los que predominan. La sala de barricas y estiba lo sorprenderán, como así también el lugar donde duermen las botellas ambientado para degustaciones y eventos distinguidos. Entre los varietales cultivados se encuentran Pinot Noir, Petit Verdot, Viognier y Syrah, además del Tannat propio del terruño uruguayo. Algunas parcelas de las 50 hectáreas que ocupa este complejo

son utilizadas para la plantación de árboles frutales destinados a la elaboración de mermeladas y almíbares. También para la producción de galletas, quesos, dulce de leche, pasta seca y aceite de oliva que utilizan para el consumo propio, para el mercado local y para su propiedad hermana en Punta del Este. Vale la pena guardarse un momento para la elegante degustación que ofrecen. La propuesta inicia con un recorrido por el lodge. El final es exquisito: una experiencia sensorial que bucea entre algunas etiquetas de sus vinos maridados con sus propias delicias. Cada vez más viajeros eligen este destino. A la paz campechana y la gastronomía le sumó una excusa enológica más que bondadosa entre sus atractivos, pues mientras cae el sol sobre las vides beber una copa de Tannat resulta un encanto. /

NARBONA WINE LODGE: www.narbona.com.uy - Reservas: +598 4544 6831

A POCOS KM - CARMELO

BODEGA BOUTIQUE: EL LEGADO Cuando el proyecto de vida de una familia se convierte en exquisitos vinos para compartir con vistas al campo A veces los negocios familiares suponen una carga. Sin embargo, para quienes resuelven continuar con esa hacienda sobre sus hombros, resulta un gran aliciente observar con creces los frutos de su elección. Así se forjaron los cimientos de El Legado, una bodega boutique que se destaca dentro de la ruta enológica de Carmelo. Los pocos más de 6 km desde el Puerto de Carmelo se pueden desandar en bicicleta. La única restricción no será ningún control de alcoholemia, sino la cantidad de botellas con las que uno quiera regresar. Con Bernardo Marzuca y su esposa María Marta a la cabeza, la bodega luce espléndida. También la finca y los salones de degustación para recibir a los visitantes. Entre copas y tablas de exquisitos productos locales, proponen un ameno recorrido para conocer la esencia carmelina, hasta culminar extrayendo con una pipeta una muestra de su etiqueta estrella. De aquí nadie se va triste pero no por causa del vino, sino por la charla sin pretensiones y la amabilidad bien entendida.

POR MARIU MARTINI

Todo es fruto del trabajo familiar. Hasta los más pequeños participan de la cosecha y de los distintos procesos. Anualmente producen 5000 botellas, de las cuales algunas cruzan el charco. Entre las varietales de su viña figuran tannat, merlot, syrah y cabernet sauvignon. Tiene el sello de ser la primera bodega uruguaya que se animó a montar las uvas en cordón vertical, tal como lo hacen en zonas de Tampa, en California. El salón principal está custodiado por un parque inmenso que uno avista apenas llega. Ese césped armoniza las esperas y permite disfrutar de las sombras de un árbol o de la piscina tentadora o la finca propiamente. Cruzando la línea que hace de ruta a esa altura del camino, campo. La intención y el trabajo de Bernardo es que nada le quite esa posibilidad de mirar el despejado horizonte al final de cada intensa jornada. Momento propicio para ordenar las ideas de crecimiento de la finca, disfrutar de su familia y, por supuesto, degustar su propia copa de vino. /

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BODEGA EL LEGADO: facebook.com/ellegadobodegaboutique - Reservas: +598 98 307 193

POR EL MUNDO - NORUEGA

POR EL MU

Noru ga e

El edificio de la Ópera de Oslo apenas cumple diez años desde su inauguración. Sin embargo, se ha convertido en referente de la cultura en la capital noruega POR WALTER DUER

Blanquísimo, moderno, monumental, anguloso,pareceseruntémpanoemergiendo del agua. La Ópera de Oslo se ubica sobre el fiordo de la capital noruega y, para acceder, hay que atravesar un pequeño puente sobre un lago artificial de profundidad mínima que, apenas la temperatura roza los bajo cero, queda con su superficie completamente congelado. Desde la punta de la escalinata que lleva a las puertas de acceso (o, si el clima lo permite, desde la accesible terraza

del teatro, que es también el techo) se ve un a hilera de luces interminables del otro lado del agua: es Barcode, un conjunto arquitectónico cercano al puerto en el que predominan restaurantes y hoteles. Apenas 100 metros más atrás se distingue el perfil de la estación central de ferrocarriles, cuya fachada histórica se conserva como en sus primeros días, pero cuyo interior fue reconvertido en una suerte de patio de comidas gigantesco.

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JOVEN Y NÓRDICA

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FOTOS WALTER DUER Y FLAVIA TOMAELLO

El foyer, gigantesco, con un espíritu más cercano al hall de los teatros modernos que a las casas de ópera tradicionales, es tan nórdico que, con sólo observar, el visitante puede comprender la cultura que imbuye esta parte del planeta. De un lado, infinitos listones de madera de roble, clara, constituyen paredes que le dan al conjunto una calidez inusual. Del otro, de nuevo el blanco: paneles romboidales que parecen estar abrazando el bar. El clima es festivo: se escucha el entrechocar de las copas y hay muchísimos niños (por lo que expresan las autoridades, es frecuente la participación masiva de los menores en espectáculos supuestamente adultos), que corretean ida y vuelta desde donde están sus padres hasta un punto inexplicable. El café tiene precios

diferenciales para quienes se queden a ver el espectáculo: 30 coronas, contra 40 que deben abonar los curiosos. La diferencia entre el afuera y el adentro es difuso: todo un lateral está compuesto por ventanales que llegan del techo hasta el suelo. Esta política de apertura (la misma que convocó a tantos niños, seguramente, o que provocó que cada butaca de la sala tenga en el cabezal delantero una pequeña pantalla para ver los subtítulos de la ópera que esté en curso, un desarrollo de la empresa italiana Radio Marconi que está disponible desde el día en que el teatro abrió sus puertas) provee grandes beneficios para los visitantes esporádicos, que pueden sorprenderse viendo un ensayo o los pormenores de una actividad artística

Recibe casi 1,5 mill n de visitantes al aĂąo para presenciar ensayos y visitar talleres

POR EL MUNDO - NORUEGA

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en uno de los tantos talleres que se dictan en el espacio durante la semana. Detalles de mármol de carrara y granito completan este paraíso de las artes que cuenta con más de 1.100 salas en total y que recibe anualmente casi un millón y medio de visitantes, lo que convierte a la Ópera en el punto turístico más exitoso de todo Noruega. Casi un siglo de demora El primer intento de dar a Oslo una casa de ópera data de 1917, cuando el multimillonario Christian Hannevig se propuso financiar su construcción. Primera Guerra Mundial mediante, el mecenas cayó en una bancarrota personal que llevó el proyecto al vacío. En la década del ’20 y en 1946 aparecieron nuevos proyectos, que también quedaron discontinuados. Mientras tanto, los espectáculos de fuste solían tener lugar en el Teatro Nacional, ubicado justo frente al Hotel Continental. Las presiones por construir una casa de ópera se intensificaron a partir de 1957, momento en que fue fundado la compañía Ópera y Ballet Nacional Noruego, dirigido en un primer momento por Kirsten Flagstad y creado con el objetivo de dar lugar preferentemente a obras y artistas nacionales. Incluso, se privilegió las obras escritas en lengua noruega. Sin embargo, debieron pasar décadas hasta que el sueño cobrara forma. Recién en 1989 comenzaron los estudios para efectivizar el viejo sueño, con financiamiento del Estado. No faltaron debates sociales: hubo sectores de la ciudadanía que se resistían al proyecto por considerarlo demasiado caro. En 1999, el Parlamento dio luz verde al proyecto. El estudio de arquitectos local Snøhetta fue

Info en inglés en https://operaen.no

el elegido de hacerse cargo de la tarea de diseño y construcción de este precio que, en total, ocupa 38.500 metros cuadrados de la capital noruega, se completó recién en 2007, luego de un proceso de construcción que duró ocho años. Pero a pesar de su juventud, la sala principal homenajea a los teatros de la antigüedad con la clásica estructura de cerradura, en una sala para 1.369 espectadores. Hay otros dos auditorios más pequeños, uno de 400 butacas y el estudio, para 200. El techoterraza (al que el caminante puede llegar sin darse cuenta, porque la parte superior está integrada al final de lo que, a simple vista, parece una rampa) y el foyer suelen también ser usados para conciertos. El 12 de abril de 2008 fue la fiesta de inauguración, transmitida en vivo por el canal de televisión NRK1, momento en que el rey Harald dio un discurso: “Esta casa se llenará con la canción, la música y la danza durante muchas generaciones. En este marco de vidrio, piedra y madera, tenemos el espacio ideal para grandes actuaciones escénicas y musicales”. Estuvieron presentes también la primera mandataria de Alemania Angela Merkel, la reina Margarita II de Dinamarca y la presidente Tarja Halonen de Finlandia. El estudio arquitectónico obtuvo innumerables premios por este trabajo en festivales de Rusia, Inglaterra, Italia, España y Estados Unidos. Muchas veces, el ideario popular asume que la cultura nórdica se asimila a las condiciones climáticas de su geografía. Sin embargo, basta recorrer las instalaciones de la Ópera junto al fiordo para descubrir que, en medio de tanto frío, es posible transmitir calidez. /

NOTA DE TAPA - ESTEROS DEL IBERA

ESTEROS DEL IBERÁ

CERCANÍA EXTREMA Refugio de la fauna del Litoral para entrar en auténtico contacto con la naturaleza. El servicio y atención de los lodges completan la experiencia POR JOTA LEONETTI

COLONIA CARLOS PELLEGRINI.– Asoma el sol en el lejano horizonte. Tiñe de anaranjado el puente, que se refleja en las hasta ahora quietas aguas brillantes del estero, que comienzan a sacudirse por las lanchas que hace apenas minutos partieron del muelle del camping. Es cierto, en vacaciones la mayoría no elige madrugar, pero aquí, en el centro de la provincia de Corrientes, hay que ganarle al sol y al calor,

que amenazan por las tardes. Por eso, los avistajes embarcados se hacen al amanecer y por las tardes, previo a la puesta del sol -magnífica también- sobre los esteros. Y también está la aventura de descubrir con reflectores los ojos brillantes de los yacaré cuando ya reina la luna. De eso se trata viajar a los Esteros del Iberá: acercarse a una distancia inusitada a una fauna que sólo conocemos a través de documentales.

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Paraiso del zoom Las navegaciones son como un parque de diversiones para los amantes de la fotografía porque, sin apuro, se recorren canales a lo largo de 2 horas con la paciencia y agudeza visual de los lugareños. Ellos saben descubrir las cabecitas de los yacaré bebés, que hasta el año de vida apenas miden unos 20 centímetros. Avistan la cornamenta del ciervo de los pantanos que se esconden junto a su harén de 3 a 4 hembras (de menor porte), entre los matorrales de las islas. Son islas flotantes porque se tratan de entreveros de camalotes, irupés y diversas plantas acuáticas que conforman este habitat en el que todos los mamíferos, reptiles y aves están adaptados al agua. Sobre la lancha, entre tanto asombro, comienza un desafío entre los navegantes: quién avistará el próximo animal. Ya en tierra continúa la compentecia, a través de un sendero selvático para descubrir las familias de monos Carayá, primates de pequeño porte que se destacan por sus gritos, por eso también lo llaman mono aullador. Al final del camino, cruzando el puente La Colonia Carlos Pellegrini dista a 120 kilómetros de la ciudad de Mercedes, famosa por el santuario del Gauchito Gil. Pero dos tercios del camino son de tierra y obliga a dejar atrás la prisa urbana. Tras casi dos horas de viaje, nos encontramos con un centro interpretativo que integra la "Reserva Natural Provincial del Iberá", que luego visitaremos en las excursiones y el angosto puente que lleva a la Colonia. Hasta 1972, el cruce de la Laguna Iberá se hacía en una balsa sobre tambores, tirada por una yunta de bueyes que pasaban nadando. En aquel año, se levantó un puente metálico provisorio, del tipo Bailey... que es el mismo que hoy truena con los viejos tablones

La Bahía de Pescallo, antigua villa de pescadores, refugia los veleros. A la terminal de ferrys llegan los turistas, incluso en bici

LOS SAFARIS EMBARCADOS SON UN PARAISO PARA LOS AMANTES DE LA FOTOGRAFÍA, GRACIAS A LA AGUDEZA VISUAL DE LOS BAQUEANOS

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NOTA DE TAPA - ESTEROS DEL IBERA

Se reconoce de inmediato la inmensidad de los Esteros, pero al regreso de la navegaci n vespe ina se produce una comuni n silenciosa entre el paisaje y nuestra mirada for nea

de madera al paso de los pocos vehículos que circulan por la Colonia. También el puente será protagonista de una de las excursiones cuando se deba pasar en lancha por entre sus pilotes de quebracho para ir al río Miriñay.

Experiencia Lodge: Ñandé Retá

FOTOS JOTA LEONETTI

Carlos Pellegrini está dentro de la Reserva Natural, es por esto que las plazas para alojarse son muy limitadas. No existen hoteles con el concepto clásico de habitación con desayuno. Los que lleven su propia tienda podrán elegir por quedarse en el camping municipal a orillas de la laguna, que es, sin dudas, uno de los más lindos del país. Pero la mejor experiencia pasa por elegir los servicios que ofrecen los lodges: una propuesa integral que reúne alojamiento de calidad, cuidada gastronomía y los mejores guías para descubrir este refugio de la naturaleza. Hace más de 20 años la familia Noailles se enamoró de una amplia arboleda, única en medio del pueblito, donde construyeron una cabaña para compartir lo que llamaron Ñandé Retá que en guaraní significa “Nuestro Lugar”.

NOTA DE TAPA - ESTEROS DEL IBERA

LOS DETALLES Y RINCONES EXQUISITAMENTE DECORADOS HACEN QUE LA ESTADÍA EN ÑANDÉ RETÁ SEA PARTE FUNDAMENTAL DE LA EXPERIENCIA EN IBERÁ

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IBERÁ ES UNA PROPUESTA REALMENTE DISTINTA PARA COMPARTIR EN FAMILIA UN AUTÉNTICO CONTACTO CON LA NATURALEZA

A esa cálida casa principal de troncos y piedra, con un espectacular lobby en doble altura con chimenea, luego se sumaron las habitaciones en galería con vistas a la piscina, que acoge a los huéspedes en las calurosas tardes de verano. Desde el desayuno hasta la cena, todas las comidas están pensadas para disfrutar de ese momento de encuentro, en el que se reviven las experiencias recientes de los safaris maridadas con sabores y aromas caseros. Para que todos los huéspedes se sientan a gusto, el menú diario se exhibe en una pizarra brindando la posibilidad de acordar con las cocineras, algún cambio para ajustarlo al paladar de los comensales. Manteniendo siempre el uso de productos frescos. Son los detalles como los rincones exquisitamente decorados en las galerías para pasar horas de descanso o lectura y también los servicios que no se ven, pero su-

plen la pobre infraestructura de la Colonia, los que hace que la estadía en Ñandé Retá sea parte fundamental para una relajada y armoniosa experiencia en los Esteros. Por ejemplo, mimetizada en el amplio parquizado que rodea la casa central, nos encontramos con una pequeña estructura con techo a dos aguas y paredes levantadas con antiguas botellas de ginebra (sí, esas verdes cuadradas). En el interior, un peculiar luminosidad nos devela los elementos para el planchado de las blancas sábanas que, a metros se secan al sol, dejándoles impregnado un aroma único. Los Esteros del Iberá integran el segundo humedal más del grande del mundo, con 1.300.000 hectáreas: un área tan extensa como inexplorada. Será la Laguna Iberá, con tan sólo 5500 hectáreas, la que nos abra la puerta a este encuentro con la naturaleza, de cercanía extrema. /

Más info sobre el destino y alojamiento en camaraturismoibera.com.ar y nandereta.com.ar

RIO NEGRO - EL BOLSON

COSECHANDO EL ORO VERDE El lúpulo,protector de la cerveza, crece en Patagonia. Viajamos hasta El Bolsón para conocer los secretos del amargor POR MARIU MARTINI

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FOTOS MARIU MARTINI

EL BOLSÓN.- Los argentinos tienen un matrimonio con la cerveza pocas veces visto. Es el amor ciego más eterno que jamás nadie se atrevería a juzgar. Esa pasión que acompaña reuniones de amigos, que envuelve los partidos en las canchas y por la que se suspiran cada vez que se pronuncian las palabras mágicas: una Quilmes bien helada. Detrás de la espuma, y aunque algunos no la quieran en su copa, hay algo más importante que se convierte en la verdadera razón de ser de esta bebida: el lúpulo. El escenario fue el pueblo rionegrino de Mallín Ahogado, localidad cercana a El Bolsón, en la Patagonia Argentina. Geográficamente lo identificamos como el Paralelo 42´, ubicación por excelencia para su producción ya que, en-

tre otras bondades, aporta muchas horas luz. Y eso es ideal para el crecimiento y rendimiento de esta flor. En un marzo cálido participamos de la experiencia "Del campo a la botella" para vivir de cerca lo que sucede al momento de cosechar el lúpulo. Fuimos unos privilegiados pues se nos revelaron imágenes de las que poco se conoce. Contrariamente a lo que sucede con las vides, de las que uno tiene iconográficas cercanas, las plantaciones de lúpulo están vedadas al público general. Una paradoja, si hablamos de la bebida que más se consume entre mesas y bodegones. En esa Comarca Andina, crecen cual gigantes de acero verde, las plantaciones de esta flor tan preciada. El lúpulo tiene el tamaño de una

info turística de la región en www.turismoelbolson.gob.ar

RIO NEGRO - EL BOLSON

Antioxidante natural , el l pulo patag nico rece el sabor amargo a la cerveza

aceituna y lo que realmente sirve es lo que lleva dentro. Ese oro verde se extrae de su centro para saborizar la cerveza. Crecen de manera vertical y se organizan en guías. Un cableado marca la altura a la que treparán (hasta cinco o seis metros). Al momento de la cosecha se corta la base de la planta con un machete. Luego un tractor secciona la parte de arriba y será tarea de una máquina especial extraer las flores que servirán para la fabricación de cerveza. Si bien es uno de los actores principales en la elaboración de esta bebida, no es el único. Los otros que lo secundan son la malta de cebada, el maíz y otros cereales, las levaduras y el agua. Todos ingredientes naturales que en su debido proceso permiten elaborar "el sabor del encuentro". Aunque hoy proliferan ofertas, Cervecería y Maltería Quilmes es quien lleva la marca registrada en el ADN albiceleste. Y dejando de lado lo pasional, debemos decir que como empresa, funda sus bases en una política de sustentabilidad para imitar. Desde el reciclado de botellas, el cuidado del agua, la optimización de los recursos y hasta los medios de transporte. Son puntos no librados al azar, pues los aspectos ambientales atraviesan todas las escalas y las decisiones con el objetivo de reducir el impacto que pueda generar en el lugar que habitamos. ¿Algunas vez almorzaron custodiados por espaldares de plantas de lúpulo? Tuvimos ese privilegio, y esos centinelas, por más amargor que conserven en su seno, no opacaron la experiencia y nos permitieron valorar la importancia de este ingrediente natural. /

ALOJAMIENTO DESTACADO - BALCARCE

Hotel Test / Estancia Fangio

LA LEYENDA DE FANGIO Relax y fanatismo por los autos en Balcarce Con el sello de Esplendor Hoteles, la estancia del quíntuple campeón de F1, es una invitación a disfrutar de la paz y el aire fresco del campo POR JOTA LEONETTI

Casi por definición el porteño entiende que una escapada debe ser a la Costa. Pero con apenas torcer la brújula se puede vivir una experiencia totalmente distinta, para disfrutar tanto en pareja como en familia. La distancia que separa el destino es la misma que une la Ciudad con Mar del Plata, y por si fuera poca la similitud, es la Ruta 2 la que debemos transitar desde Buenos Aires , con un desvío de sólo 60 kilómetros a la altura de Coronel Vidal. Allí asoma la ciudad de Balcarce que ofrece sierras, descanso y un escenario ideal para quienes se precien devotos de los autos. Esta localidad campechana, de plazas bien cuidadas y ritmo cansino, está pronta a ser declarada Capital Nacional del Turismo Automovilístico. Y el mérito no es sólo haber sido la cuna del quíntuple campeón mundial de Fórmula 1, Juan Manuel Fangio. Sino que el Museo del Automovilismo Fangio, tanto en su sede principal –el antiguo edificio de la intendencia totalmente remozado- como en el anexo que resguarda aún más vehículos históricos, comprenden el resumen vivo de la historia del automovilismo local. La exposición de los autos, trofeos y misceláneas del campeón y el automovilismo nacional es cuidada y provoca profundas

FOTOS JOTA LEONETTI

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YA SEA EN UNA CAMINATA POR EL CUIDADO PARQUE, EN EL DISFRUTE DE LA CÁLIDA PISCINA CUBERTA O EL SAUNA, JUGANDO UN AJEDRÉS GIGANTE BAJO LOS ÁRBOLES O EN LA INTIMIDAD DE LA HABITACIÓN DEL MISMÍSIMO CHUECO, TODO ES TRANQUILIDAD EN LA ESTANCIA FANGIO

emociones. Lo saben aquellos que han sido pacientes espectadores en un curvón aguardando el paso de las coupecitas del original Turismo Carretera, aquel que desafiaba los bravos caminos de ripio del interior. En las paredes se develan cartas, folletos y viejas fotografías de amplias sonrisas. Son geniales las recreaciones del viejo taller y la caracterización de los coches. Se los puede ver hasta embarrados para entender las dificultades que planteaban los camiones en los Grandes Premios que recorrían más de 9000 kilómetros. El corolario es conocer el auténtico Mercedes Benz Flecha de Plata.

Clásica cocina de campo que combina perfecto con la buena atenci n

En lo de Fangio Quien quiera vivir la experiencia Fangio de forma completa tiene que alojarse en la mismísima casa del campeón. En la Estancia Fangio el Chueco pasó sus últimos años y fue lugar de encuentro con diversas personalidades del mundo motor y el jet set que lo visitaban. Los adornos que cuelgan del antiguo casco de la vieja Estancia Malacara son obsequios que le hacían sus amigos. Cuando uno va recorriendo los pasillos, ahora con fotografías y varias obras de arte que retratan autos y hazañas, María Eugenia, una de las atentas anfitrionas de la estancia, confía que al Chueco no le gustaba vanagloriarse y que mientras vivió allí, copas y trofeos no estaban exhibidos. Una de las características de la intimidad del campeón era su necesidad de estar atento a todo lo que sucedía en la casa. Por ello mandó a derribar varias paredes y hacer que la división de los diferentes ambientes sea con enormes cristales, algo que generó una luminosidad exquisita en toda la casa. Lo bueno es que los diferentes

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CON CHICOS PEQUEÑOS SE PUEDE ASCENDER LA SIERRA BARROSA POR UN HERMOSO SENDERO JUNTO A "HACIENDO SENDEROS" / EL POSTRE BALCARCE DE LA JOCKEY CLUB ES UN INFALTABLE, PERO CUIDADO SE PUEDE AGOTAR / AMANTES DE LA AQUITECTURA DE SALAMONE PUEDEN VISITAR EL MATADERO

Más info: www.estanciafangio.com www.museofangio.com.ar www.haciendosenderos.com www.balcarce.gob.ar

ambientes no están cubiertos de solemnidad y permiten el disfrute de los huéspedes: la sala de juegos, el estar con chimenea o el jardín de invierno con mesa de billar incluida, son espacios que realmente pueden vivirse. El casco principal mantiene las habitaciones más clásicas: la vista del parque es magnífica desde el cuarto del primer piso, aunque la de Fangio, decorada en su color preferido que era el celeste, se ubica en la planta baja hacia el frente de la propiedad para custodiar el camino de entrada. Las otras habitaciones, súper amplias con ventanales al parque y enormes cuartos de baño, se ubican en un edificio cercano, lo que también brinda mayor tranquilidad. La gastronomía es sabrosa y de pla-

tos abundantes. Son imperdibles tanto el sándwich de lomo “el Chuquito” como el asado del domingo al mediodía. Como último plato es ineludible el Postre Balcarce, la torta clásica de merengue que llega directamente de la famosa confitería Jockey Club. Y el protagonista de cualquier estadía es el spa con su piscina climatizada y un circuito de aguas de calidad, que integra sauna, hamman y ducha escocesa. Lo que abundan en Estancia Fangio son los detalles, diversidad de espacios y la independencia que uno puede tener en el predio: hacer una caminata por debajo del monte, tomar bicicletas para un paseo (hay de diferentes tamaños, para toda la familia, y hasta con sillita para bebés) o jugar una partida en un ajedrez gigante.. /

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Test Drive / Mercedes Benz GLC 300 4Matic

EL SUV RECORD DE MERCEDES, DEPORTIVO Y LUJOSO POR JOTA LEONETTI

Hace una década Mercedes-Benz anunció el lanzamiento mundial del GLC, como sucesor del rectilíneo y clásico 4x4 GLK. En 2017 el SUV producido en Alemania, superó el millón de unidades vendidas en todo el mundo (inlcuso, uno de cada dos GLC que se venden van a China), superando los records de todos los SUV´s que tuvo la marca de la estrella. Quizás una de las explicaciones más claras es que dos de tres compradores del GLC son menores de 40 años y casi la mitad son mujeres. Lo probamos en viaje a Balcarce, por angostas rutas bonaerenses en bastante mal estado. Nos tocó lluvia torrencial y calor extremo. El confort en la conducción es de lujo ante cualquier circunstancia gracias al excelente nivel de seguridad (7 airbags, incluso uno de rodilla) y los más avanzados sistemas de asistencia. Pese a contar con

tracción integral permanente (no hay que hacer nada, sólo confiar en la máquina), el consumo de combustible se redujo hasta en un 19% en comparación con su antecesor: utilizando sólo cerca de 7 litros de cada 100 km. Uno de los secretos, la caja automática de nueve velocidades que otorga cambios más rápidos y suaves. Diseño ágil y moderno A nivel mundial, hablaríamos de un mediano pero para el mercado local es una camioneta grande. Sin embargo, está en las antípodas de "difícil de estacionar" porque lo hace sola con su sistema parktronic y cámara de 360º. Por fuera, las curvas se combinan con elementos cromados, como barras en el techo, marco de las ventanillas y doble caño del escape. En tanto, las llantas de 19" y 5 radios vienen en un sobrio color gris pulido.

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TEST DRIVE - MERCEDES BENZ GLC

CONSOLA CENTRAL DE DISEÑO AUSTERO / LA COLA HATCHBACK LO MÁS LOGRADO EN DISEÑO / CON GABY TOMICH Y MATIAS ANTICO CONVERSANDO CON INGENIEROS DE GM / DE INCÓGNITO, POCAS SEÑAS DE SU CORAZÓN ELÉCTRICO / HERNANDO CALAZA DE AUTOCOSMOS JUGANDO EN EL TÚNEL VIRTUAL 3D

Por dentro Butacas de cuero amplísimas. Luego de encontrar la posición perfecta gracias a los múltiples ajustes eléctricos, se pueden grabar memorias para hasta 3 conductores. Ya frente al grueso volante multifunción, ergonómico y con costuras a la vista, el tablero de instrumentos será el protagonista. Más allá de la pantalla de 8” central, entre los relojes analógicos del velocímetro y tacómetro, la computadora de abordo brinda muchísima información al conductor. La función que más nos gusta desde la seguridad vial es el Attention Assist, que nos manda a descansar cuando el vehículo que estamos haciendo maniobras errantes.

Para todos los ocupantes, el techo corredizo panorámico durante el día y una delicada iluminación interior nocturna, brindan una calidez única al habitáculo. En la pista Hay cifras que son sólo para entendidos, pero el GLC se puede resumir en 241 CV de potencia y una aceleración de 0 a 100 km/h en 7,3 segundos. Y esto lo pudimos sentir en el Autódromo de Balcarce. Si bien la pista no está habilitada para carreras, se puede acceder y disfrutar de la aceleración. Éste SUV destaca por su control y excelente agarre en curvas. Pura diversión. /

JOTA LEONETTI Con muchos kilómetros recorridos al volante, el periodista especializado en tránsito y seguridad vial aporta consejos sobre el manejo en las rutas y paisajes argentinos. Además, muestra lanzamientos y novedades de las principales marcas. La premisa: transitar seguros, disfrutando de la experiencia. www.controldetransito.com.ar

@JOTALEONETTI

PO R

POR EL MUNDO - GRECIA

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GREC

UNA DIOSA GRIEGA QUE HIPNOTIZA Santorini es el archipiélago de origen volcánico en el mar Egeo que ha ganado su fama por su arquitectura aterrazada sobre la bahía y mágicos atardeceres POR MARIU MARTINI

OIA.- Cuando decidimos visitar un destino, las inquietudes no se resuelven con seguir una guía turística. A veces es una foto la que nos provoca dejar de ser observadores y pisar esos suelos donde otros son los protagonistas. Y entonces nos embarcamos. Y la magia aparece con sólo elevar la vista. Santorini es un archipiélago circular formado por islas volcánicas ubicado a unos 200

km al sureste de Grecia. Forma el grupo de islas concidas como Cícladas. Tiene como capital a Fira, ubicada en la parte occidental pero también resalta Oia, posada sobre el extremo norte. Se eleva por encima del azul del mar Egeo, un azul que se emparenta con las cúpulas que decoran pequeñas casitas. Hasta allí se puede llegar en avión o en los ferrys

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s ejore m s a las e l na d e trepar u , e S as d s calles d m r o f rro sta ango s en bur i e orin t n a S

que parten desde el puerto de Pireos en Atenas, la capital de Grecia. Ni hasta el más agnóstico de los visitantes puede resistir a su fascinación. Y la llegada en barco, aunque suene a recomendación caprichosa, es algo que no pueden perderse. En los mapas se la observa como una medialuna enfrentada a otro grupo de islas que el mar custodia. Bajo la apacible vida de esta perla griega se sumerge un volcán que entró en erupción hace miles de años y hundió el centro de la geografía antigua

POR EL MUNDO - GRECIA

FOTOS VERO BARLETTA & MARIU MARTINI

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insular. Así, Santorini se convirtió en la joya emergente de esa caldera y aparece como colgado en un acantilado a 260 metros sobre el nivel del mar. Se puede llegar al corazón del volcán, en el centro de la isla, con alguna excursión que propone un traslado corto en embarcaciones, de las que luego se desprende un recorrido por senderos humeantes y con olor a azufre. Pero al estar en medio de una gran laguna central, el mirador natural no tiene parangón. Laberinto en blanco y azul Santorini tiene una arquitectura que enamora. Repleto de casitas blancas con techos abovedados de color azul, callejuelas y recovecos que invitan a perderse en un angosto pasillo con vistas al mar. Pasee por sus cuevas con objetos que le llamarán la atención. Siéntese en las tabernas para pasar el rato y saboree alguna receta que incluya su imbatible queso feta o empaláguese con baklavas (dulces a base de miel y dátiles). La subida a la ciudad desde el puerto – que podrá ser a pie, en charter, teleférico o burro (sí, burro), vaticina hipnotizantes paisajes. Todo dependerá del equipaje que nos acompañe pues subir en burro resulta una experiencia desopilante que merece la pena durante la estadía. Si caminamos, el ascenso escalonado durante poco más de media hora provocará fatigas que no todos los cuerpos resistirán. Tómese su tiempo. Decida con tranquilidad. La vista es para disfrutar y no para sufrir. Sepa que los retratos no van a hacerle justicia a las imágenes que capture su retina. Así que pierda tiempo en admirar y no en hacer “click”.

Vele trasa ros y conv tl nticos ive bahĂ n en esta a Egeo del mar de or igen volc nico

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LOS ATARDECERES EN LA ISLA DE OIA SON UN LENTO ESPECTÁCULO QUE VALE LA PENA DISFRUTAR EN SILENCIO

Atardeceres que inspiran En lugares como éste el sol pareciera que hasta se regocija al esconderse. Aquí como pocas veces en la vida, ser paciente tiene una recompensa exquisita. Oia (se pronuncia iá) es uno de los pueblos más lindos y pintorescos, que ancla sus casas de tonos ocres y blancos en la parte norte de la bella Santorini. El boca a boca popular lo tildó de ser famoso por sus puestas de sol. Pues bien, aquí la fama no es puro cuento y se lleva aplausos y suspiros en cada ocaso. Desde Fira se puede llegar por cuenta propia en transporte público, en scooter a disposición y alquiler para los turistas que la visiten o con guías que ofrecen su traslado.

Casi que no importa desde el lugar que uno decida para admirar la obra; el espectáculo no defraudará. Algunos aceptarán la oferta de subirse a un velero y ser espectador desde el mar. Otros, los más pudientes, disfrutarán copa en mano desde la piscina del hotel elegido. Pero es sobre las ruinas del castillo de San Nicolás, construido por los venecianos en el siglo XIII para defenderse de los piratas, desde donde se contempla mejor el paisaje. Aquí la magia es accesible para todos. Y cada minuto es una excusa para que el cielo comience a lucir su anaranjado traje. El idioma universal es el silencio y la emoción que provoca hacer valer el mito de ser testigos del mejor atardecer del mundo. /

Más info de Santorini en www.santorini.gr y de otros destinos de Grecia en www.visitgreece.gr

URUGUAY - PUNTA DEL ESTE EN BICI

BIKE LIFE

PEDALEANDO EL ESTE Punta del Este y La Barra son de los lugares con más glamour de Uruguay. Aquí, un paseo tan sencillo como mágico en dos ruedas con vista al mar.

POR MEI BREA

PUNTA DEL ESTE.- Me subo a la bicicleta en el puerto, en la península. El paisaje es soñado, los barcos amarrados y la isla Gorriti de fondo generan un ambiente único. Hay buenos restaurantes, barcitos y un mercado junto a las amarra con expendios de frutos del mar. Me cruzo con personas que aprovechan la increíble vista para hacer su caminata matutina, antes que el sol pegue fuerte. Empiezo a pedalear por la ramblay por una de las callecitas internas me encuentro al pie de los 45 metros del Faro, cuyos prismas de cristal que constituyen el sistema de iluminación fueron traídos desde Francia. A unos pocos metros está la Parroquia Nuestra Señora de la Candelaria, cuya fachada alegra con su color celeste. La brisa fresca de la mañana invita a seguir descubriendo lo maravillosa que es la Punta y bajo nuevamente a la rambla hasta chocarme con el mar y en camino a la famosa avenida Gorlero, me encuentro con un ancla. La Punta de la Salina, allí donde está el ancla, es el extremo más

austral del Uruguay. Su nombre viene de los tiempos en que se explotaba la sal del mar en la península, que fue la primera actividad comercial que conoció esta zona. Continúo el paseo por Gorlero. A pesar de que esté lleno de gente, la avenida luce más por la tarde cuando se arman los puestos en la plaza principal. Recuerdo cuando era mas pequeña que iba ahí a ¨gorlerear¨ y comprarme artesanías que aún conservo. El camino sigue hacia la llamada "Playa Brava", caracterizada por las aguas profundas, el colchón de arena y un oleaje fuerte. "La Mano" que emerge de la arena en plena Parada 1 significa, no el retraro de un ahogado, sino la presencia del hombre en la naturaleza. Se encuentra allí desde la feria de esculturas al aire libre de 1982, cuando el artista chileno Mario Irarrázabal tuvo una pelea por los lugares asignados en una plaza y entones decidió levantar su obra, la única que perduró de aquella muestra, en la playa.

Más información sobre Punta del Este y La Barra en www.maldonado.gub.uy

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EN BICI LOS PAISAJES SE DISFRUTAN DE OTRO MODO. LA INVITACIÃ&#x201C;N ES PEDALEAR SIN PRISA PARA REDESCUBRIR TODOS LOS CELES TES DEL URUGUAY

URUGUAY - PUNTA DEL ESTE EN BICI

La pedaleada continúa por la rambla hacia La Barra una pequeña localidad a media hora en bici desde la Punta. Justo antes de llegar es preciso -y lo más divertido- cruzar el arroyo Maldonado por el icónico Puente Ondulante, o como algunos le dicen: gusano. Son tan sólo 150 metros, pero en la bajada de la primera de sus dos lomas sentís ya la adrenalina del viento que te pega en la cara, para retomar la subida de la última ondulación

y tomar envión en la bajada para seguir pedaleando hasta Flo, uno de mis sitios favoritos en La Barra para tomar algo fresco y descansar, antes de encarar el camino de regreso. Hay mucho para recorrer en el este, la experiencia de pedalear por el balneario con sus paisajes icreíbles e interesantes construcciones, hace que el recorrido sea atractivo y valga la pena hacerlo en cualquier momento del año. /

ástica A ista Pl ta Autodidac le S ty r Bike Life pontanea Fresca y es ás en Conocela m om meibrea .c

FOTOS MEI BREA Y JOTA LEONETTI

MÁS VIAJES Y OFERTAS A LA MEDIDA DE CADA BOLSILLO "Los argentinos aprendimos a viajar con lo que tenemos. En las buenas y en las malas. Acostumbrados a surfear entre las crisis y los tsunamis financieros, somos capaces de armar una hoja de ruta con lo mínimo indispensable. Y cuando el viento empuja a favor: lo aprovechamos, viajamos más, más lejos, a todo lujo y confort”. Así justificaba un amigo de la industria de los viajes la controversia que se generó días atrás respecto del aumento de viajeros que recorrieron el país este verano, la creciente demanda de viajes al exterior y los números récord en el transporte aéreo para el primer mes de 2018, todo ello en una situación de crisis económica. De acuerdo con la última Encuesta de Ocupación Hotelera difundida por el Indec, el 2017 concluyó con un récord histórico de viajeros hospedados y de pernoctes en la Argentina. Este año hubo récord -también histórico- de viajeros que se movilizaron para el feriado de Carnaval: 2,19 millones de turistas. La temporada de verano tuvo gran resultado en la Costa, en las Sierras, en el Litoral, en la región de Cuyo y en la Patagonia. Pero también estuvieron a pleno las playas de Brasil y del Uruguay. ¿Cómo se explica? Algunos sostienen que la gente hace viajes gasoleros. Y

Detrás del Front Desk POR MARIANO PIZARRO

las mediciones que hablan de números récord registran justamente esas variables imprescindibles: transporte, alojamiento y comida. Es evidente que se está dando un aumento en la demanda. Pero este incremento es posible porque en los últimos años la oferta de los destinos se abrió para muchos más bolsillos. Hay más opciones de alojamiento y más formas de llegar al destino con nuevas alternativas y combinaciones de vuelos internos. Hay más festivales, eventos, entretenimientos. Hay más viajeros con ánimo de exploradores que se embarcan por su propia cuenta para descubrir lo que ofrece la naturaleza. En ese escenario, veremos más viajeros durante los fines de semana y más interesados en aprovechar a pleno los feriados. También se abrirá la atención por nuevos destinos emergentes, cercanos a las grandes ciudades y seguiremos viendo como crecen los eventos y espectáculos en las distintas provincias de nuestro país. Como muchos profesionales, creo que la cultura viajera está arraigada en los argentinos y cada vez son más -en la medida de sus posibilidades- los que deciden tomarse un tiempo e invertir sus ahorros en viajes, paseos, aventuras, actividades, en comer bien, en disfrutar la vida. /

@MARIANOPIZARRO Es periodista, licenciado en Comunicación Social en la UNLP. Está especializado en la industria del turismo y en todo el espectro de la cultura viajera, la tecnología y los medios sociales. En sus informes da cuenta de las novedades de la innovación y las últimas tendencias en el mundo turístico http://radardeviajes.blogspot.com.ar

URUGUAY - TERMAS DEL ARAPEY

Hotel Test / Altos del Arapey

ATARDECERES DE PLACER TERMAL Cruzando el Río Uruguay, a minutos de la ciudad de Salto, nos encontramos con el all inclusive termal Altos del Arapey POR JOTA LEONETTI

El sol baja lentamente. Crecen las sombras y el horizonte se tiñe color campari. La piscina caliente invita a quedarse un ratito, otro más. Nado hasta la barra del wet bar y disfruto un mojito, otro más, con el agua hasta el pecho. Como este atardecer, el día transurrió de piscina en piscina en Altos del Arapey, el all inclusive termal uruguayo que está a escasos minutos del puente internacional que une Concordia con Salto. Estamos a muy pocos km de Argentina, pero parecerían cientos de millas. Habiamos llegado ese mismo día y la pausa entre el relax de las 8 piletas, a diferentes temperaturas y con distintas profundidades, había sido la merienda: como toda comida aquí, amplia y variada. No parecíamos ser sólo nosotros, los otros huéspedes, varias parejas y bastantes familias enteras (desde los abuelos hasta los nietos bebés) también dejaban girar las agujas del reloj sin mayores preocupaciones que alguna actividad programa-

da de las tantas que ofrece el complejo: clases de aquagym, salsa, juegos en el Kid´s Club o incluso cine. Y, por supuesto, las comidas. Para todos los paladares Altos del Arapey se destaca por la gigantesca oferta gastronómica en su restaurant estilo buffet, todo incluído. Sobresale la parrilla uruguaya con exquisitas pamplonas y chorizos bien condimentados y un sinnúmero de sabores para las entradas. Los amantes de los pescados tendrán siempre una riquísima opción y será un desafío constante proponerle al chef frente a sus sartenes que nos cree una nueva salsa para la pasta. Los postres, tan delicados, se devoran con la vista. La calidad del agua Altos del Arapey dispone de su propio pozo termal que arroja 150 mil litros hora, con temperatu-

En Altos del Arapey todo es servicio y variedad . Ideal para familias grandes

Mรกs info en www.altosdelarapey.com

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URUGUAY - TERMAS DEL ARAPEY

ras que llegan a 40 grados centígrados. El agua de las piscinas se cambia 3 a 4 al día para mantener sus propiedades mineromedicinales. Las aguas del Arapey poseen factores energéticos como la potente ionización, mineralización, radiactividad, gases y variaciones de PH. Mejoran la piel, producen descanso, transmiten energía y hacen que los huéspedes se sientan renovados. Para amantes de los 18 hoyos El complejo hotelero suma un campo de golf de 60 hectáreas, con un recorrido total de 7.298 yardas. Destaca por la dificultad de sus greens, fairways y tees, todos elevados y rodeados de largos espejos de agua, generando una zona de juego sin igual en la región. Diseñado por el Dr. Ernesto Llovet, es

par 73 para caballeros y par 72 para damas. Posee su propio Club House y una pista de aterrizaje para pequeñas aeronaves. Jóvenes huéspedes Los adolescentes, que parecen ser invisibles para la mayor parte de la oferta vacacional, en Altos del Arapey son los mimados. tienen sus salas dedicadas con pufs y consolas de videojuegos. También para compartir con los padres está el clásico pool y mesa ping pong. Los mayores de 16 pueden hacer uso del completísimo gimnasio y, tras la cena, tienen su propia disco. El sol ya se fue. Buscamos las batas. Vamos a ducharnos, que la cena ya está servida para nosotros. /

FOTOS JOTA LEONETTI

POR EL MUNDO - TURQUIA

ESTAMBUL

CIUDAD DE DOS CONTINENTES Y MERCADO MÁS ANTIGUO Cosmopolita y heterogénea, tiene su centro inundado de cultura, religión, arquitectura y objetos de todo el mundo POR ANDREA RODRÍGUEZ CASTILLO Desde Turquía, especial para

TURQUÍA.- La invasión televisiva de novelas turcas hizo que se le preste más atención a un destino que parecía tan lejano como sus costumbres. Y aunque la inspiración del viaje haya sido la mirada penetrante de Onur, bienvenida la excusa que los lleve a explorar esta ciudad antigua. Todo parece mezclarse aquí: el transporte moderno se cuela por las ventanas de las casas antiguas. Las callejuelas empedradas desembocan en alguna avenida desde donde se avistan las altas cúpulas de sus memorables mezquitas. Los llamados a la hora del rezo y la prisa de los relojes de los viajeros. El recorrido que sigue sugiere un laberinto entre aromas, regateos y culturas diferentes. La invitación tácita, por supuesto, es que se pierdan. Un andar entre mezquitas Si bien la Mezquita Azul es el más importante de los monumentos, simplemente al salir se puede admirar la cúpula que lo enfrenta, a la que está unida por un boulevar repleto de flores. Eso

que uno avista es la Mezquita de la Santa Sofía -Iglesia de la Divina Sabiduría- y es gratificante el recorrido por esa colorida pasarela con la impresión de que todo lo que se observa pertenece a una sola cosa. Allí mismo está la ciudad sumergida, secundadas por otros museos y parques que se visten de tulipanes bellísimos. Un camino que en línea recta nos llevará hacia una vista abierta del Bósforo. El Gran Bazar (Kapalıçarşı) Es sin duda el más antiguo mercado del mundo. Posee alrededor de 22 puertas que llevan a encontrarse con unas 3.600 pequeñas tiendas. Todas dispuestas en las 64 calles internas en las que conviven la artesanía local, venta de joyas, ropa, alfombras, especias y aromas (aunque también haya un mercado propio sólo para estos productos). Hasta allí se puede llegar en tranvía. Además del regateo, es mejor ser precavidos a la hora de comprar, pues los turcos son ávidos de seducción y muy buenos comerciantes. Usted

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Aromas y culturas que se entremezclan en la ciudad que vive en dos continentes

FOTOS ANDREA R. CASTILLO & MARIU MARTINI

POR EL MUNDO - TURQUIA

Nacida en Venezuela, Andrea es periodista y amante de la aventura, así encontró en el turismo la comunión de viajar y narrar

acabara comprando un camello antes de que decida entrar a la tienda. Quizás piense que se trata solo de un rejunte de productos entre paredes mal pintadas pero el valor está allí justamente. Fíjese en todo: en las fachadas, los objetos, las lámparas, el diseño de las tiendas y la orfebrería. Preste atención a las lenguas que oirá en su paseo pues, al menos por un rato, se sentirá hermanado a pesar de no entender exactamente de qué están hablando. Atardecer desde el Bósforo Este estrecho es el responsable de que Estambul sea la única ciudad que pertenezca a dos continentes: una parte en Europa y la otra en Asia. Además une el mar de Mármara con el mar Negro. Un ferri los conecta en poco tiempo con el lado asiático de la ciudad. Pero sin dudas, la postal más requerida es aquella que brinda la posibilidad de recorrer el estrecho cuando cae la tarde. El cielo anaranjado se recorta con la siluetas de la ciudad y las gaviotas que armonizarán todo el recorrido. Por eso, siempre es bueno ser curiosos, sensibles y tolerantes a lo que un lugar revela ante nuestros ojos. Es una gran premisa para no perder de vista lo que sucede en una de las ciudades más interesantes del mundo. / www.turismodeturquia.com

TURISMO SUSTENTABLE - RSE

BALCÓN DEL VALLE EN NEUQUÉN

CUIDO MI DESTINO, DE PRIMERA MANO Cambiamos notebook por pico, pala y fratacho para participar del programa de voluntariado de LATAM Airlines que, junto a la comunidad, puso en valor uno de los miradores naturales de la capital neuquina POR MARIANO RODRÍGUEZ

Como periodista muchas veces uno comunica las acciones solidarias que realizan diferentes empresas, pero ésta vez la invitación estaba lejos de publicar una gacetilla y contar lo que otros hacían, sino ser parte del voluntariado. LATAM Airlines nos invitaba a dejar huella, a ser parte de una transformación. Desde hace 13 años, la línea aérea lleva adelante el programa de responsabilidad social “Cuido mi Destino“, una iniciativa que busca el fortalecimiento del turismo sostenible y el cuidado del medio ambiente poniendo en valor sitios turísticos. Este año el punto elegido para embellecer fue el Balcón del Valle en las afueras de la Ciudad de Neuquén, donde se eleva el Cristo de la Hermandad, casi el límite con la provincia de Río Negro. Cuando nos repartieron ropa de trabajo y guantes, no me imaginaba todavía que con pico y pala en mano nuestra labor sería la de, por ejemplo, hacer agujeros en la árida tierra neuquina. Así, junto a otros colegas periodistas, nos entremezclábamos con los voluntarios de LATAM. A media mañana, un sol sin resguardo nos abrazaba calurosamente, aunque el fuerte viento característico de la Patagonia hacía todo más llevadero. El trabajo nos mezclaba con un buen propósito a todos; ya no había jerarquías ni diferencias.

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www.latam.com

Quizás más acostumbrado al sol pero de latitudes norteñas, asomaba un grupo de alumnos de la Escuela Nº 44 de San Pedro de Colalao (Tucumán), otro destino al que viaja LATAM, invitados en una especie de intercambio para contar sus experiencias de ediciones anteriores de “Cuido mi destino” a los chicos de la Escuela Técnica EPET Nº 8 de allí, de Neuquén. Bajo las indicaciones de la Dirección de Espacios Verdes y con la coordinación del área de Turismo de la Municipalidad de Neuquén, juntos aportamos nuestro esfuerzo para reconvertir este mirador natural en un espacio de recreación y disfrute. Tras la primera jornada de trabajo ya el Balcón estaba cambiado: los postes de luz habían sido lijados y pintados, al igual que los conos de cemento y varios cestos de residuos; otra cara del paisaje. La noche nos sorprendió con una cena reparadora para

POR EL MUNDO - ARUBA

CERCANO Y ACCESIBLE, EL BALCÓN DEL VALLE SIRVE COMO CORREDOR AERÓBICO PARA LOS VECINO Y ALLÍ LOS TURISTAS PUEDEN ADMIRAR EL PAISAJE IIREGULAR TÍPICO DE LA REGIÓN CON LAS BARDAS FORMADAS GRACIAS A LA CONTINUA ACCIÓN DEL VIENTO SOBRE EL SUELO NEUQUINO

recuperar energías, ya que al otro día temprano, afrontaríamos otro día de trabajo. Pero descubrir el compromiso de cada uno de los que participábamos de la iniciativa fue lo que alimentaba las fuerzas y lo que más me emocionó de la experiencia. No importaba el sexo ni la edad. Los chicos de Tucumán, los de Neuquén, los que habíamos ido desde Buenos Aires, todos teníamos un único objetivo, el cual fue cumplido con creces. No sólo se trataba de instalar bancas, cestos, cartelería, barandas o hasta un totem para la recarga de celulares a través de energía solar. Estábamos armando un escenario para nuevas historias, rescatando vistas y recuerdos de los que por allí antes habían pasado. Vecinos de la zona se sumaron a la labor y nos enriquecían con anécdotas de aquel mirador del que poco a poco nos íbamos adueñando para brindarlo a la comunidad.

Confucio dijo alguna vez: “Cuando el objetivo te parezca difícil, no cambies de objetivo, sino busca un nuevo camino hacia él”. La meta era ambiciosa. Pusimos lindo aquel sitio para que los neuquinos construyan otras historias y puedan llegar de forma segura hacia el Cristo a acercar sus oraciones, con sitios donde tirar la yerba después de los mates que comparten bajo el manto de esas vistas inigualables. Una de las características de esta iniciativa de RSE de LATAM es que el compromiso con cada destino es a largo plazo. Esta fue la primera experiencia que tendrá nuevas etapas en los próximos dos años, en suelo neuquino comprometiendo a empleados, vecinos y autoridades. Por mi parte, me quedo con la satisfacción de saber que la próxima vez que encuentre una foto del Balcón del Valle, sonreiré como quienes allí posen, pues mi granito de arena sirvió para ganar un turista.

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ENTRE RIOS - TERMAS

ESCAPADAS EN FAMILIA

TERMAS CONCEPCIÓN POR MARIANO RODRÍGUEZ

Salir de de viaje ya es genial. Mucho más cuando el destino nos invita a chauzones calentitos de agua terma y una deliciosa gastronomía. ¿Qué más se puede pedir? Pues que quede cerca: a apenas 3 horas de Buenos Aires, a la vera del km 129 de la ruta del Mercosur, se llega por todo autopista a Termas Concepción. Un lugar ideal para un reencuentro familiar con el aire libre, la diversión de un parque acuático y el relax de las aguas termales. Aquí el plan será pasarla bien, no importa la edad. El ingreso al complejo puede ser por el día pero la mejor propuesta, sin dudas, es poder disfrutar de las piscinas que se distribuyen en varios sectores del amplio y parquizado predio de 30 hectáreas hasta el anochecer. La mejor combinación resultará de elegir alguna de las opciones de alojamiento que Termas Concepción ofrece: aparts, bungalows o cabañas. Todas cuentas con amplio espacio, cochera, parrilla y comodidades para que los huéspedes tengan el mayor confort. Las protagonistas saludables son las piscinas de agua termal que van de los 32º hasta 41º, que con sus formas irregulares se convierten en las más convocantes. Sin embargo, en época estival el mayor atractivo es trepar al cielo entrerriano para deslizarse por los toboganes multicolor del parque acuático, escenario para el vértigo y la adrenalina de grandes y chicos. Desde juegos de agua para los pequeños, pasando por ensortijados toboganes en los que uno siente dar mil vueltas, un tobogán de cuatro carriles para generar divertidas competencias sobre quién llega antes a la zambullida, hasta el desafiante de caída caída libre de 17 metros. Si olvidaste algún detalle o simplemente no quisiste cargar demás el auto, la posibilidad de alquilar

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reposeras, sombrillas y batas, está al alcance de la mano. Una nutrida despensa permitirá comprar víveres para poder cocinar y hasta tentarse en darle uso a las parrillas disponibles en bungalows y cabañas. Quienes deseen degustar exquisitos platos a base a pescados de río, como dorado, surubí o boga, el restaurante Justo José ofrece, tanto en el almuerzo como para la cena, comidas tradicionales aggiornadas y presentadas de una forma impecable, casi tanto que los platos se comen primero con la vista y después el paladar ratifica el exquisito sabor. Para los golosos, se recomienda la copa Justo José (indudablemente para compartir) y el uruguayo postre Chajá. La sobremesa se extiende fácilmente, porque el restó cuenta con un espacio de juegos dedicado a los más chicos. A muy pocos kilómetros del complejo termal se encuentra el Palacio San José, residencia de Justo José de Urquiza, primer presidente constitucional de la Argentina. Una visita al hoy museo invita a repasar de forma más que atractiva y práctica aquellas antiguas lecciones de la escuela. Así, relax, chapuzones y el ambiente natural de las termas se combina con algo de historia y saber. /

DAKAR 2018 PERÚ | BOLIVIA | ARGENTINA LA COMPETENCIA CONTÓ CON 337 VEHÍCULOS ENTRE AUTOS, CAMIONES, MOTOS Y CUATRIS, QUE ATRAVESARON DUNAS, PLAYAS Y MONTAÑAS. EN CADA PARADA, HUBO FERIAS PARA EL PÚBLICO

1) Por 10° año Monroe fue amortiguador oficial 2) El qatarí Nasser Al Attiyah, piloto Toyota 3) Kärcher dispuso de lavaderos para los vehículos 4) El Peugeot 3008DKR en las costas del Pacífico 5) Salta organizó dos días de Feria Dakar esperando a los competidores 6) Bailarines en Puno, Bolivia 7) Toyota participa desde la primera edición en 1979 8) Paso de las motos en el desierto de Perú

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VIDRIERA DAKAR - PERU | BOLIVIA | ARGENTINA

9) El Team Peugeot Total, ganador 10) Coyote Villagra de YPF muy cerca 11) Las Hilux, exigidas 12) Team FricRot-Monroe 13) Dureza para las motos 14) Las dunas de Catamarca 15) El Renault Duster Team 16) PromPerú tuvo oportunidad de mostrar su paisajes y costumbres 17) Kevin Benavides, el argentino que se lució con Honda 18) En la llegada en Córdoba, la chata de filtros Wega

Winemakers

VIDRIERA DE BODEGAS

Nota de cata

GABRIEL VIVANCO

TOCAI DE LA NUEVA LÍNEA GOYE

Los paisajes y sus aromas también pueden embotellarse. Y no siempre es la uva la materia prima que nos permite viajar. Esa fue la premisa de Gabriel Vivanco, un ingeniero agrónomo que gestó su idea de ofrecer bebidas sustentables producidas con materias primas no convencionales durante sus viajes por los cinco continentes.

Nuestro país y sus ricas tierras le dieron lugar a cepas interesantes. Tocai Friulano es un varietal característico de la región del friuli, al norte de Italia (aunque los húngaros también se disputan su paternidad). En los viñedos de Villa Atuel, San Rafael (Mendoza) se elabora esta cepa que las bocas reciben sin quejas por su frescura. Un varietal que se aprecia joven y que condice con el nuevo estilo de la Bodega Goyenechea, próxima a cumplir 150 años, a quien de ahora en más llamaremos GOYE. / B

TAP BOX COLECCIÓN DE BUENOS MOMENTOS “LOS PAISAJES Y SUS AROMAS TAMBIÉN PUEDEN EMBOTELLARSE” Blumbeÿ es un vino que encierra en sus botellas el néctar de flores de distintas regiones del país. En su elaboración no sólo son las manos del hombre las que participan. Las abejas tienen una protagónica participación: son ellas las que con su labor, trasladan el néctar a cada especie. ¿El resultado? Vinos frescos y aromáticos, de bajo contenido alcohólico, compartiendo en cada copa un paisaje diferente. www.kelevi.com

HACE POCO MÁS DE UN AÑO, NATALIA SORAVITO UNIÓ LA PASIÓN POR EL DISEÑO Y LA DE COLECCIONAR LOS CORCHOS DE LOS VINOS QUE COMPARTÍA CON AMIGOS. ASÍ NACIÓ TAPBOX. UN CUADRO, UNA FRASE PERSONALIZADA SOBRE UN VIDRIO QUE NOS RECUERDAN BUENOS MOMENTOS; ESOS QUE INCLUYEN CORCHOS Y TAPITAS, Y HASTA BOARDING PASS O MONEDAS DEL MUNDO. UN BUEN REGALO PARA COMPARTIR". / instagram.com/tapboxok

os De intens utales. aromas fr notas n Se percibe ricas cít de pera , es. y tropical

rillan con ref te lejo amaril s lo verdos os

muy En boca ado y equilibr . Fácil elegante . de beber

Maridaje sugerido : vegetales , ahumad os y pescados . www.goyenechea.com

Recomendado

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TENDENCIAS

EL JUEGO DE LAS COPAS A los argentinos nos gustan las experiencias lúdicas. Y si van a de la mano de la tecnología, mejor. Por eso, propuestas como las que ofrece VICO, llaman tanto la atención y son un éxito. VICO es un bar que dispone de 140 etiquetas, nacionales y foráneas, al servicio del público. Pero en lugar de servirte un mozo desde una botella, el self service es el que comanda con sólo apretar el botón de una máquina. Así como los dispensers de gaseosas, en Buenos Aires proliferan los que tienen vino. Son máquinas como las que comercializa la firma Wineemotion, de diseño italiano y con un programa sencillo de manejar. Allí se “encierran” las etiquetas que se ofrecerán y las medidas de degustación. En VICO, por ejemplo, se puede optar por 35 ml, 75 ml o 150 ml, cada una con un precio diferente pero significativamente menor a lo que se tendría que pagar por la botella entera. Sin contar que a veces no tenemos la posibilidad de probar ciertas etiquetas por lo caro que resultan. Estas máquinas se activan con una tarjeta con chip. Podés servirte lo que gustes y pagar al final. Una experiencia bien tech para compartir y disfrutar del juego divertido de beber vinos por copa sin aburrirse en el intento. /

VICO WINE BAR - Gurruchaga 1149, Villa Crespo, CABA www.vicowinebar.com.ar

ORIGEN Agrelo y Perdriel, Mendoza VARIETAL 100% Malbec COSECHA Marzo 2017 WINEMAKER Manuel Quiroga Ádamo PRECIO SUGERIDO $179

CASARENA 505 MALBEC ROSÉ 505 es el número del nuevo domicilio de la Bodega Casarena en Perdriel, Mendoza. Esta línea de vinos jóvenes nace para mostrar un perfil más fresco, con frutas maduras que resaltan la pureza de los varietales de la región que suelen ser más intensos. El Malbec Rosé tiene un ligero paso por barricas de roble francés, que no le quita distinción. De elegante color rosado tenue, es amable en boca y huele a intensas frutas rojas y cítricas. Con un excelente precio, es ideal como aperitivo o para acompañar pastas, pescados y comida asiática. / www.casarena.com

VIDRIERA DE BODEGAS

Etiquetas

PARA LEER, COPA EN MANO

GUACHO MALBEC

"El vino un espejo del amor" es un recorrido de emociones, pasiones y sentimientos que maridan la vida y el mundo del vino. Son historias cortas, profundas y sensibles que nos presenta Alfredo Terzano, presidente de Baco Club. El libro ha sido nominado como finalista en la categoría Drinks Writting de los Gourmand Awards, los premios más importantes del mundo de la cultura enogastronómica. /

HIERBAS REALES, BAJA CALORIAS TERMA CONTINÚA RENOVANDO SU IMAGEN CON UN DISEÑO MINIMALISTA Y NUEVOS SABORES. LA BEBIDA SIN ALCOHOL AHORA TAMBIÉN COMBINA EL SABOR FRESCO Y LIVIANO DE LAS NARANJAS CON DELICADAS INFUSIONES DE CORIANDRO. VIENE EN BOTELLA DE 1.5 LITROS PARA LA MESA FAMILIAR Y SERÁ CUESTIÓN DE EXPERIMENTAR TAMBIÉN EN LA COLECTELERA www.terma.com.ar

bacoclub.com.ar

ARGENTINA vs URUGUAY TANNAT No sólo el dulce de leche, Gardel y el Río de la Plata nos enfrentan. En la viña también hay revuelo. Uruguay sigue desfilando bajo el linaje del tannat. Pero el viento del Norte Argentino parece soplar con fuerza y está guapeando al varietal rioplatense. En el desafío, nuestra boca dirá que en la cepa uruguaya los taninos profundos, la astringencia marcada, seca un poco el paladar si no se está acostumbrado. Por eso, a su complejidad suelen blendearla con otros cortes para suavizarla. Por el contrario, el tannat argento, de aromas especiados y notas mentoladas, parecería tener un cuerpo más elegante. De la rusticidad, pocas noticias. Quizás haya quedado del otro lado del río. Los invitamos a llevar a su mesa este desafío, con un buen corte de carne para maridar.

BODEGA EL LEGADO Reserva 2013

www.ww.ljwvinos.com

NARANJADA TERMA

COLOMÉ - Lote Especial Tannat

“Un buen nombre es lo más valioso que uno puede tener” rezaba el slogan de un banco hace años. Si el bautismo es jugado, hay que bancarse el resultado. Y LJWines salió victoriosa. Guacho es el nombre del vino ícono de la bodega. Es un perro simpático el fetiche de su etiqueta. Llegó un día a la finca cuando la marca no estaba asentada, y el vino sólo se hacía para compartir entre amigos. Esa custodia silenciosa a la vid lo conviritió en la mascota familiar, y aportó una identificación cariñosa para el vino que más los enaltece. Hoy este perro está de fiesta. Dejó las barricas y se convirtió en un Guacho Malbec Gran Reserva. Sólo 1300 botellas. Elegante. De notas especiadas y minerales. El perro mueve la cola de nuevo. Otra etiqueta lleva su estampa y engalana el porte de alta gama de las nuevas botellas. /

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BODEGA EN LA QUEBRADA DE HUMAHUACA

PROBAMOS Y GUSTÓ

Recorriendo Maimará, ya del otro lado del cauce del río y con la "Paleta del Pintor" como colorido escenario, nos encontramos con el oásis de la Bodega Dupont. Bien vale conocer la historia de amor y desafío que rodea a esta finca, hoy teñida de verde por las vides de las que muchos desconfiaban que podían prosperar allí; como también lo hacían de la otra historia, la de Fernando y Amelia. Él porteño, ella tilcareña, juntos le dan vida a este proyecto. Los vinos de corte Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah surgen en partidas muy limitadas de la pequeña bodega, que combina tecnología con paredes de adobe y techos de caña para resguardar tanques y barricas del potente sol jujeño. La recomendación: coordinar una degustación maridada con la cocina norteña de las manos de Amelia. / www.bodegafernandodupont.com

tips de éxito para un buen vermú/bar - seleccion de hierbas, de vinos malbec y torrontés. Todo Made In Mendoza. - servirlo con soda de sifón, aunque se puede beber purito y con hielo. - sin esperar al mozo, tildar el pedido en una libreta, tipo prode

LA FUERZA ¿BAR EN CHACARITA O VERMÚ PREMIUM? Ambas respuestas son correctas. LA FUERZA abrió sus puertas en enero tras 2 años de desarrollo del producto, por 4 amigos que trabajan hace mucho en el ambiente de la gastronomía y las bebidas. En la esquina de Dorrego y Castillo se sirve de grifo con exquisitas picadas o podés comprar las botellas de Rojo o Blanco para tu casa ($290). www.lafuerza.com.ar

PAMPA MIA - Blanc de Noirs Espumante - 100% Pinot Noir ALLÁ POR 2005 PROBAMOS LA PRIMERA AÑADA DEL MALBEC DE BODEGA DEL DESIERTO, PRIMERA BODEGA PAMPEANA. POR ENTONCES, ESE ERA EL ÚNICO LOGRO. EN LA FERIA DE ESPUMANTES DE LA MALBEQUERÍA, TOMAMOS ESTE PAMPA MÍA 100% PINOT NOIR Y NOS DESLUMBRÓ. GRAN TRABAJO HAN REALIZADO CON LAS VIDES PLANTADAS EN LA LOCALIDAD DE 25 DE MAYO. LA PAMPA YA NO SÓLO TIENE EL OMBÚ, TAMBIÉN UNOS VINOS MUY RICOS. www. bodegadeldesierto.com.ar

LA RECETA

TORTILLA DE VERDURAS CON HAMBURGUESA DE LENTEJAS Por @lachinacocina para Limonadas Terma Ingredientes - 2 zanahoria pequeña - 2 huevos - Perejil picado, cebollín y tomillo - 1 cucharada de queso crema - Aceite de oliva o de coco - 2 cucharadas de queso rallado - 1 taza de arvejas cocidas - 1 taza de espinacas - Sal y pimienta.

Para el salteado: - 150 g de champignones - 150 g de hongos de pino - 50 cc de aceite de oliva - 2 dientes de ajo, sal y pimienta Para la hamburguesa: - 250 gr. de lentejas, 50 gr. de salvado de avena, 1 zanahoria, un puñado de cebollín, pizca de ajo en polvo, sal, tomillo y aceite de oliva

Preparación Tortilla de Verduras Primero picar el perejil, la espinaca y rallar la zanahoria. Batir los 2 huevos y agregar sal, pimienta, el queso blanco y el queso rallado. Agregar los vegetales y el tomillo, integrándolos bien. Colocar una sartén antiadherente al fuego –solo si el antiadherente no está en buenas condiciones se debe poner un poco de aceite o manteca- y saltear por dos minutos la zanahoria, luego mezclar con el huevo y el resto de los ingredientes y cocinar hasta que cuaje. Se pueden hacer pequeñas tortillas o una grande y cortarlas con formas usando los cortantes de galletitas. La idea es jugar con todos los vegetales que vengan a la cabeza, también se puede incluir arroz integral. Preparación Hamburguesas de Lentejas Primero cocinar las lentejas –previamente remojadas durante 4 o 5 horas- en agua caliente con sal y cuando estén tiernas, colarlas y escurrir. Cuando estén bien secas, procesarla junto a los vegetales hasta lograr un puré. También se pueden reservar algunas para agregar a último momento y que queden con más textura. Con las manos humedecidas comenzar a armar las hamburguesas. También se pueden pasar por panko o semillas o todo mezclado. Hornear hasta que dorar. /

VIANDAS RICAS, NUTRITIVAS Y SALUDABLES PARA LA VUELTA AL COLE Comenzaron las clases y Terma convocó a la cocinera e influencer @lachinacocina para preparar tentadoras y nutritivas recetas que resuelven las comidas escolares. Las limonadas de Terma son aliadas perfectas para resolver la rutina

de las viandas por su práctico envase de 200ml y la variedad de 6 riquísimos sabores. Sin conservantes ni colorantes artificiales, con vitaminas (C, B3, B6, A) son propuestas saludables y llenas de sabor para los chicos. + info www.terma.com.ar

SABORES BS AS

Recomendados gastronómicos

IL NOVO MARÍA DEL LUJÁN UN DESTINO POR SÍ MISMO EN TIGRE La ubicación preferencial en el pintoresco Paseo Victorica justo sobre el Río Luján le otorga a sus tres salones y al soleado deck al aire libre una inigualable vista. Este restaurant de tradición familiar se ha convertido, desde su creación por los Vieira en 2005, en uno de sitios principales visitados por turistas nacionales e

internacionales. La tradicional cocina mediterránea se deleita al paso de lanchas colectivas y remeros. Son imperdibles las pastas artesanales y los platos elaborados con vegetales de propia huerta. El estacionamiento sin cargo brinda comodidad y se vuelve fundamental para quienes lo eligen para sus eventos. ? Paseo Victorica 611, Tigre www.ilnovomariadellujan.com

DAILY GREEN OPCIONES PARA COMER SANO EN LA CITY Bajo una filosofía saludable este green fast food se convirtió en una gran alternativa tanto para quienes quieran disfrutar de los menúes en el lugar o llevarlos a su oficina. El cuidado en la elección de las materias primas y la presentación de cada producto son claves en Daily Green. El lugar ofrece un am-

biente relajado, repleto de pequeños detalles pensados para que los comensales vivan una placentera experiencia. Las opciones para el almuerzo oscilan entre los $90 y $130. Y algo que muy pocos conocen: al final del día, lo que no se vendió se dona a la fundación Banco de Alimentos. ? Suipacha 625, Microcentro www.dailygreen.com.ar

HENRI. PARA PASAR LAS TARDES EN RECOLETA Homenaje al fotógrafo francés Henri Cartier Bresson, considerado el padre del fotoreportaje, forma parte de un novedoso concept store que reúne en 400 m2, una agencia de real estate, muestras de arte y la posibilidad de distenderse disfrutando un Negroni, una bagguete de salmón y brie o las novedosas ensa-

ladas poquebowl preparadas con pescado crudo. Luminoso y con decoración minimalista, ofrece café, te y patisserie francesa a toda hora, pero en los mediodías, el sushiman Eduardo Yamashiro prepara a la vista el sushi típicamente japonés. En el after office, destacan los tragos de Peter Van den Bossche. ? Espacio Bresson, Callao 1880, Recoleta www.henri.com.ar

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SABORES BS AS

Recomendados gastronómicos

LAS LILAS UNA CARTA ÚNICA Y MEJORES CONSEJOS Parece un libro. Es quizás la selección más completa de vinos que se ofrece en Buenos Aires. No en vano Las Lilas lleva 2 años recibiendo el premio World’s Best Wine Lists. Sin embargo, uno de los momentos más placenteros de la experiencia de comer en la mejor parrilla de Puerto Madero es entablar

una amena charla con su antológico sommelier Celestino. Anímese a salir del malbec y déjese guiar por un hombre que no sólo sabe de vinos, sino mejor aún, sabe escuchar a los comensales. Su última recomendación fue un biodinámico delicioso. La próxima vamos por la nueva estrella: los rosados. ? Alicia Moreau de Justo 516, Puerto Madero www.restlaslilas.com.ar

LA ESQUINA DEL ANTIGOURMET DESAFIO PALERMITANO En el cotizado barrio gourmet se instaló esta propuesta que viene a defender los platos simples, de buena calidad y la comida sencilla. Todo empezó con una guía de bodegones y cantinas que armaron cinco amigos para poner en valor esos lugares que nada tienen que ver con las empanadas en frasco, las porciones

gourmet y el colchón de hojas verdes. Un huevo gigante servirá de señuelo para identificar la parada, atendido por sus dueños y con mozos de profesión. Andá con hambre pero sobre todo, con ganas de pasar un gran momento. ¿Qué probar? Los sandwiches de milanesa completísimos por $150. ? Ravignani y Soler, Palermo www.inmigrante.com.ar

LA CAVA DEL QUERANDÍ. RUTAS DEL VINO EN EL CASCO HISTORICO La antigua casona restaurada frente a la Manzana de las Luces supo ser galardonada con el primer puesto Iberoamericano como “Mejor Intervención del Patrimonio edificado hasta 1000 m2”. La Cava se caracteriza por ofrecer almuerzos y cenas que ponen el foco en el correcto maridaje entre platos, vinos y ambien-

tación. Destacan sus degustaciones con la propuesta de recorrer, desde el centro de la Ciudad, las rutas vitivinícolas del NOA, la Patagonia, Cuyo y hasta la Costa Atlántica, para apreciar las opciones que los diferentes terroirs de nuestro país son capaz de ofrecer para nosotros brindar. ? Perú 322, Casco Histórico www.lacavadelquerandi.com.ar

BIRDWATCHING

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Jabirú (Jabiru mycteria) POR HORACIO MATARASSO

Es la más grande de las cigüeñas americanas, de entre 1,40 y 3 metros de envergadura. Inconfundible en humedales del Litoral y Noreste Argentino gracias a su gran tamaño y color, pescando dentro del agua. Su nombre en guaraní significa “cuello hinchado”, por lo rojo y su capacidad de inflar los sacos aéreos del cuello. No es un ave sociable. Se le encuentra en solitario o con pareja. Sin embargo, si el alimento abunda en una laguna muchas se encontrarán para aprovechar la pesca. Curiosamente, es muda, al igual que otras cigüeñas no tiene voces ni cantos, pero logra comunicarse mediante golpeteos del pico. Regresa año tras año a los mismos nidos, que construye en lo más alto de un árbol. Allí incubarán por turnos la hembra y el macho. Sin problemas de conservación, de seguro te lo encontrarás en tus viajes!

PAJAREANDO POR SUDAMÉRICA La naturaleza de Sudamérica es una de las más prístinas del mundo. Aquello que impactó a Darwin en su tiempo, sigue vivo en diversos sitios fabulosos.

www.buenosdiasbirding.com Buenos Días Birding forma nuevos observadores con cursos prácticos en Buenos Aires y organiza viajes por Argentina, Chile, Perú y Brasil durante todo el año. (

Revista Huespedes - Ed. 62

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