Fome oculta: os riscos da carência de vitaminas e minerais em crianças e adultos Quem tem filhos pequenos sabe que a hora de comer pode ser difícil: tô sem fome, mãe, não aguento mais, dessa comida eu não gosto, são alguns dos motivos citados para não se alimentar. Isso sem falar nas negociações clássicas para comer; só mais três garfadas ou apenas a metade do que está no prato. Porém, a não regularidade de uma alimentação balanceada pode culminar em uma deficiência crônica de micronutrientes (vitaminas ou minerais). Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a deficiência ou como é popularmente conhecida, Fome Oculta é definida como a necessidade não explícita de um ou mais dos 26 micronutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. A fome oculta é uma condição que atinge mais crianças, por causa de hábitos alimentares pouco variados, com seletividade alimentar e neofobia (recusa a experimentar novos alimentos). Além disso, as crianças têm necessidades maiores de micronutrientes, devido ao rápido crescimento e à formação de órgãos vitais. O mal se instala de forma silenciosa, comprometendo o sistema imunológico e deixando o organismo fraco. Os principais sintomas são: dificuldade de concentração, falta de energia, sonolência, queda de produtividade, irritabilidade, cansaço, fraqueza e dores musculares.
No exame físico, é possível notar alterações no cabelo, na língua, na pele, nas unhas, no tecido subcutâneo, marcas corporais, palidez e outros sinais. Em alguns casos, somente exames que não são de rotina ou de prática comum podem determinar a carência da vitamina ou do mineral. Mas como alcançar níveis adequados de vitaminas e minerais? A deficiência é fator predisponente agravante de diversas doenças crônicas, como doenças cardiovasculares, hipertensão arterial, diabetes mellitus, dislipidemia, obesidade, alguns tipos de câncer e osteoporose, entre outras.O melhor remédio ainda é a prevenção e a utilização de suplementos vitamínicos. Seguindo orientações gerais de consumo saudável de alimentos variados é possível evitar a fome oculta e outras doenças de cunho alimentar. As deficiências de vitamina A, ferro e iodo são priorizadas pois são as três maiores carências nutricionais mundiais. O exercício físico é benéfico para o corpo, mas também pode se tornar um inimigo do combate à fome oculta em adultos. Por quê? A prática regular de exercício físico está associada à promoção da saúde e à prevenção de doenças crônico-degenerativas. Porém, é importante ressaltar que diferentes tipos e intensidades de exercício físico provocam alterações distintas na imunidade e nas defesas antioxidantes, com impacto direto na saúde.A resposta a uma carga inten-
sa de exercício físico que provoca um aumento na produção de radicais livres e consequente estresse oxidativo levando danos aos tecidos e órgãos. A baixa exposição solar, aumento de peso, algumas disfunções hormonais, menos horas de sono que o necessário, estresse intenso, entre outras alterações fazem também o organismo utilizar mais micronutrientes, ainda que haja alimentação saudável.Como defesa, ocorre o aumento da utilização de nutrientes com função antioxidante. Neste contexto, são indicados o aumento do consumo de alimentos com função antioxidante e a suplementação de vitaminas e minerais. È sempre importante estar em dia com sua saúde para não danificar seu próprio organismo, não se prejudique fazendo dietas LOUCAS e precárias em vitaminas e minerais de blogueiras SURTADAS o importante é SEMPRE procurar um profissional qualificado que ajuste suas necessidades. Sendo assim se ame e procure um nutricionista.
DRA. LUCIENE TAVARES CRN/RJ 07102034 | Nutricionista Clínica Funcional CURRÍCULO • • • •
Pós-Graduada em Nutrição Clínica Funcional com Prática Ortomolecular; Pós-Graduada em Nutrição Esportiva; Acompanhamento a Pacientes Submetidos à Gastroplastia Redutora; Mestranda em Biotecnologia Alimentar.
22 3051 3286 | 99947 2651 Medic Class: Rua Visconde de Quissamã, 684 - Sala 4, Centro-Macaé/RJ 22 3323 9769 | 98815 8789 Medclinic: Rua Vicente Viana 162, Centro, Rio das Ostras/RJ
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Revista Saúde | Junho . 2021 | rsaude.com.br
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