Revista VOS- junio 2020 by Revista VOS

The Last Dance El revival de un icono

Coolhunting: Tote Pascual

Un gentleman híbrido

Black Lives Matter

Un refugio

en cinco claves

en la cocina

La cocina se ha posicionado como un gran refugio en esta cuarentena. En esta edición, el cocinero Peta Rüger comparte los detalles de la dinámica gastronómica en su hogar. Junio 2020. Número 190. La revista de La Nación. Hecha en Paraguay.

CARTA EDITORIAL

staff Director y gerente general JOSÉ MARÍA AGÜERO HALLEY

El corazón de la casa Cocinar porque hay hambre, porque nadie más quiere hacerlo, porque no se puede salir a comer a un restaurante, por aburrimiento, para aprender algo nuevo, para experimentar, para despejar la mente, para no pensar.

Director y gerente financiero DIEGO BALMELLI FORNO Editor general RICARDO BENÍTEZ

Gerente de medios gráficos JOSÉ TEIXIDÓ Gerente de marketing VANIA ORTEGA Brand manager BELÉN MORÍNIGO

Gerente comercial ALAN HAITTER Jefa de Ventas ROCÍO ARRÚA

Coordinación comercial LILIAN PACUÁ

Hoy, tal vez más que nunca antes, ese sencillo acto de preparar alimentos ha trascendido a su función original. Ya no solo se trata de elaborar platos para satisfacer estómagos. Hemos experimentado las cualidades terapéuticas de cocinar y comprobado lo que muchos vienen pregonando desde hace tiempo: hay paz en las cosas simples.

Editora PATRICIA BENÍTEZ RODRÍGUEZ

Los expertos en salud mental refieren que cocinar es una manera de hacer terapia, una forma de meditar, de alcanzar la concentración y de aferrarnos a aquello sobre lo que sí tenemos control, para calmar nuestros pensamientos a la espera de tiempos mejores.

Cronistas de Sociales ROSSANA VERA / CARINA ROJAS

Quienes ya llevan tiempo disfrutando de los beneficios de la cocina también han descubierto una nueva experiencia en esta cuarentena. En esta edición, el cocinero Peta Rüger comparte los detalles de la dinámica familiar gastronómica en su hogar, junto a sus hijos y su esposa. Como ellos, muchas familias han encontrado en el encierro, una manera más de compartir y crear en conjunto. Porque eso también es la cocina, un refugio que nos reconforta y nos recuerda que no estamos solos ni solas.

Patricia Benítez Rodríguez Editora

Redactores JAZMÍN GÓMEZ FLEITAS / MARÍA MICAELA CATTÁNEO Productor general JUAN ÁNGEL MONZÓN

Editora de Sociales GLORIA OCAMPOS PRIETO

Editor gráfico WALTER AYALA

Subeditor gráfico GILBERTO VIZCARRA Diagramación SANDRA VALLEJOS En esta edición

Redacción NORA VEGA / LUIS RÍOS Columnas de opinión JAZMÍN RUIZ DÍAZ

Escribinos Redacción vos@gruponacion.com.py

jazmin.gomez@gruponacion.com.py micaela.cattaneo@gruponacion.com.py Ventas comercial@gruponacion.com.py Suscripciones suscripcion@gruponacion.com.py Online www.vos.com.py @revista.vos Revista VOS @revistavos

INDEX

Entretenimiento 16 The Last Dance

Michael Jordan: El revival de un icono de los 90.

19 Black Lives Matter

Cinco claves para entender la ola de protestas.

20 Docuseries para ver con papá

Junio 2020

Deportes, gastronomía, tecnología o naturaleza, hay una opción para él.

23 El efecto Tik Tok

La aplicación supera las 2.000 millones de descargas, ¿por qué todos las buscan?

24 La relación con nuestros padres

De la mano del director Noah Baumbach: The Meyerowitz Stories.

26 Cuando los Beatles se volvían inmortales

Este año celebramos 50 años del lanzamiento oficial de Let it Be.

Actualidad 34 Los padres y ese caos llamado tecnología

¿De qué manera nuestros padres se adaptan a la virtualidad durante la cuarentena?

38 Cadena solidaria

Iniciativas que surgieron a raíz de la crisis sanitaria con el objetivo de ayudar.

28 Un refugio en la cocina

Peta Rüger es un comunicador que no se resistió a cocinar y encontró el camino para dedicarse de lleno a conquistar estómagos. En tiempos en que la cocina se ha posicionado como un gran refugio, el cocinero comparte los detalles de la dinámica gastronómica en su hogar.

46 Coolhunting

Tote Pascual, un gentleman híbrido.

48 Opinión: Jazmín Ruiz Díaz La nueva normalidad.

Bienestar

Estilo de vida

42 Desafíos de la cuarentena en casa

50 La nueva configuración del hogar

Consejos para sobrellevar este momento de pausa de manera óptima.

45 El cuidado del rostro

La piel del hombre también necesita de cuidados para verse tersa y suave.

En la tapa

Las familias están mucho más en el hogar, por lo que algunas pautas cambiaron.

54 Más sabor para las carnes Aliños ideales para macerar carnes y luego cocinarlas a la parrilla o al horno.

Como en cada edición 6 Lo último 8 Agenda 10 Música 12 Libros 14 Películas y series 61 Gastronomía 62 Horóscopo

LO ÚLTIMO

lo último Seguí en Instagram

@edaeri11 Ji Hee Lee (48) es una artista coreana del papel, sumamente habilidosa para reflejar en completo detalle cada una de sus creaciones. Realiza desde frutas y verduras, una licuadora a punto de procesar alimentos, una colección de cámaras antiguas o perros en tamaño real y extra grande, todo en papel. Una colorida y artística cuenta para admirar y disfrutar.

App recomendada

Remente – Self Improvement Esta es una app enfocada en el bienestar mental y en una vida equilibrada, además de ayudar a alcanzar objetivos y metas, a vivir motivados y enfocados. También se apoya en la escritura terapéutica de un diario, que ayuda a mostrar el balance de tu día y cómo te sentiste. Fue una de las recomendadas en la lista del Editor’s Choice de la App Store el año pasado.

Gadget

Desinfectante UV de celulares

¿Verdad que está muy bueno como regalo del día del padre? Además de que, obviamente, toda la familia lo va a poder usar. Solo se necesitan 10 minutos para desinfectarlo completamente, pero además, sirve para cargar el celular mientras está dentro de esta caja, muy parecida al jabón en su forma.

AGENDA

agenda online Evento

Comic Con en línea Por primera vez en sus 50 años de historia, la Comic-Con, el evento que reúne a los fans de los cómics y las películas y series de ciencia ficción y fantasía se hará en línea. Comic-Con @ Home (Comic-Con en casa), será gratuito para quienes deseen participar. Cuándo: 22 al 26 de julio.

Talleres grabados

Actividades online de El Granel Las actividades de El Granel no paran, solo cambian de escenario. Algunos de los talleres que ofrece la casa son “Alimentando mi hogar” con el cocinero Ignacio Fontclara, de Karu, o el de “Hacé tus propias conservas”, con Raúl Soverina, de Tu Kokue. Costo: G. 50.000 por taller.

Dónde: www.elgranel.com/#actividades.

Museo virtual

Obras de Feliciano Centurión Fundación Texo inauguró esta exposición que reúne obras de Feliciano Centurión, el artista paraguayo que se exilió junto con su familia durante la dictadura de Alfredo Stroessner, y fue un nexo clave entre el arte de Paraguay y Argentina. Dónde: Disponible en

www.elefantemental.com/feliciano360

Más info: En fundaciontexo.org/feliciano/

Show online

Una mami en cuarentena La actriz Lali González se autoproclama la voz de las madres en cuarentena, por eso en esta comedia hace un breve resumen de lo que implica la vida marital, los hijos, los quehaceres del hogar y las clases virtuales desde el encierro. Costo: G. 35.000.

Dónde: Entrada disponible en Red UTS.

MÚSICA

Nuevo lanzamiento

la bitácora del tiempo

De todo un poco

Grupo: Linkin Park - Álbum: Hybrid Theory

Texto: Micaela Cattáneo @micaelactt

Definir a The 1975, una de las bandas británicas del momento, puede convertirse en una tarea titánica cuando la escucha activa de sus discos te dice que son varias cosas a la vez. Si bien arrancaron en 2013 con un pop sin tantas excentricidades (pero pegajoso al fin), con el tiempo evolucionaron a sonidos con más historia, logrando el equilibrio entre lo old school, lo nuevo y lo que está por venir. Su cuarto álbum, lanzado recientemente y titulado Notes A Conditional Form, explora diversos sonidos como el garage británico, el folk, el indie, el pop acústico, entre otros. Y aunque su líder Matty Healy lo haya definido como un disco “lleno de esquirlas”, es un círculo perfecto desde el momento en que el discurso de la activista Greta Thunberg da pie a un tema tan potente como People y, en contraste, después de más de 20 temas, el álbum cierra con Guys, sobre la amistad de los cuatro integrantes. “Siento que mucha gente se dedica a hacer música, pero no te retan con sus ideas. No hay mucha gente que realmente defienda lo que hace. Si como artista no dices nada a la gente, estás dejando que proyecten cualquier cosa”, decía Healy a Apple Music. Aunque en Notes A Condicional Form todo parezca disperso, cada canción tiene un propósito. Y al final, este concepto es el que mejor podría definir a The 1975. Canción necesaria: If You’re Too Shy (Let Me Know) porque, según Matty Healy, es la que más suena a The 1975.

Texto: Luis Ríos Florentín @@nosoyunvampire

A finales de los años 90 y principios de los 2000 hubo un espacio en la música donde una serie de estilos muy opuestos, compuestos de sonidos oscuros y modernos, podían hacer fiestas sin que nadie se sintiese incómodo. De ese momento ya pasaron 20 años y muchos de los que asistíamos a esas fiestas ya estamos grandes, con poco cabello en la cabeza, pero mucho en otras partes del cuerpo. Como fruto de esas fiestas nace Hybrid Theory, el disco debut de Linkin Park lanzado el 24 de octubre del año 2000. El encargado de levantar la bandera de la segunda oleada del Nu metal presenta una combinación homogénea de heavy metal, rock alternativo, grunge y rap. Un reflejo de esas fiestas en donde varios sonidos podían interactuar con total normalidad. Aunque suene complejo, era una mezcla simple pero efectiva. Las letras tratan sobre los problemas que el vocalista (Chester Bennington) vivió en su juventud. Maltrato, abuso sexual, abuso de sustancias y de alcohol, así como frustraciones, desilusiones y sentimientos de relaciones fallidas. Se trata de un disco elemental para los que estamos en el límite de los 30 años porque fue el soundtrack al inicio de la adolescencia, un momento en el que empezamos a experimentar las primeras desazones en distintos aspectos de la vida. Canción necesaria: Points of authority porque nos relata la forma en que desesperadamente tratamos de tomar las riendas de nuestras vidas cuando estamos a la deriva. Una lucha interna constante contra nosotros mismos.

LIBROS

los escogidos Texto: Jazmín Gómez Fleitas

@jazgomezf

CIENCIA FICCIÓN

CONTEMPORÁNEA

NUEVO

La tierra errante

El odio que das

Un cuento perfecto

Cixin Liu

Angie Thomas

Elísabet Benavent

Conformada por 10 relatos, explora qué pasaría con la Tierra si el sol comenzara a morir. Y cuando al fin da sus últimos suspiros de estrella, la humanidad, en vez de abandonar la Tierra, construye 12 mil grandiosos motores de fusión para desorbitar a la Tierra y propulsarla hacia Próxima Centauri en un viaje que durará siglos.

Es la novela debut de Thomas, que si bien es del 2017, es una lectura totalmente acertada para la actualidad. La misma está contextualizada desde las manifestaciones de racismo hacia la comunidad afrodescendiente, pero es una lectura que, narrada desde una perspectiva adolescente, aborda los prejuicios raciales en sí.

Por el lado de la novela romántica, la escritora española nos trae una lectura lanzada en febrero de este año, que aborda la vida de dos personas que están pasando el peor momento de sus vidas. Lo hace de una manera reflexiva, con ironía y humor.

Ganadora del Premio Hugo de novela, fue recomendada por Barack Obama y Netflix la hizo película (sigue en su catálogo). La imaginación del escritor analiza el posible futuro de la raza humana, explora los límites de la ciencia y la tecnología, y se imagina el contacto con otras formas de vida inteligente.

La autora se inspiró en el movimiento Black Lives Matter que nació en el 2013 a raíz de la muerte de un adolescente por parte de un disparo policial en Florida, Estados Unidos, así como también del acrónimo THUG LIFE: “the hate you give little infants fucks everybody”, es decir “el odio que das a los niños, nos jode a todos”.

Por un lado está Margot, que cree estar viviendo su cuento perfecto. Es vicepresidenta de una empresa, tiene su propio departamento y está por casarse con un hombre que cree, es su príncipe azul. Por el otro está David, sin casa propia, con tres trabajos y a quien su novia dejó. Sus vidas se cruzan y mientras se conocen y ayudan, se van transformando.

PELÍCULAS Y SERIES Texto: Jazmín Gómez Fleitas

@jazgomezf

¿Se retoman los rodajes? Al menos el de algunas películas sí y otras muchas van definiendo fecha. Al momento del cierre de esta edición, el futuro de las series era todavía incierto. Y aunque en este contexto nada es seguro, es bueno celebrar a las propuestas que nos van a hacer esperar menos tiempo. A fines de mayo, el equipo de James Cameron y Jon Landau (productor) llegaba a Nueva Zelanda para retomar el rodaje de Avatar, sin embargo, se encuentran en una cuarentena preventiva de 14 días antes de retomar el trabajo en el set. La serie WandaVisión, de Marvel, anunció que retomará rodaje en julio en Los Ángeles y Misión Imposible 7 espera volver a rodaje en septiembre, después de que Paramount haya cancelado el trabajo en febrero. Los rodajes se retomarían bajo las medidas sanitarias adecuadas, ya que se presentó un reglamento realizado por la Fuerza de Tarea del Comité de Seguridad Laboral para toda la Industria, integrado por empresas de producción, sindicatos y gremios. Esto, de modo a proporcionar al gobierno un conjunto de directrices para reanudar la producción de manera segura. El reglamente ya se presentó en el estado de Nueva York y en el de California. Algunas indicaciones señalan que a todo el reparto y personal se les deberá realizar un control diario de los síntomas antes de llegar al plató o a su espacio de trabajo. Según el informe, las opciones recomendadas incluyen una encuesta electrónica, un examen manual periódico y/o controles de temperatura. Además, se mantendrá la distancia de dos metros y se limitarán los acercamientos a lo estrictamente necesario.

series Dear

Inspirado en los anuncios “Dear Apple”, la serie Dear adopta un enfoque

cinematográfico de las biografías de las figuras más emblemáticas de la

sociedad actual, mediante el uso de cartas escritas por aquellos cuyas

vidas han cambiado a través de su

trabajo. Disponible en Apple+, sus 10

primeros episodios serán de los líderes

internacionalmente reconocidos como: Oprah Winfrey, Spike Lee, Lin-Manuel

Miranda, Yara Shahidi, Stevie Wonder, Misty Copeland y más.

De a poco, cada rubro va incluyendo las medidas necesarias ante los nuevos desafíos que suponen estos tiempos.

El Presidente

La miniserie de ocho episodios de Amazon Prime desarrolla la historia de Sergio Jadue, presidente de la Federación Chilena de Fútbol (ANFP), en el contexto del escándalo de corrupción del FIFA Gate. Está escrita y dirigida por el argentino Armando Bo, uno de los cuatro firmantes del guion original ganador del Óscar por la película Birdman. Jadue colaboró con el FBI a cambio de la reducción de la condena. Una serie didáctica para entender cómo funcionan los esquemas de corrupción en el fútbol.

Perdida

Una potente serie española que busca conquistar a un público más amplio desde Netflix. Tensa e intrigante, el thriller aborda el rapto de menores en sus 11 capítulos. Un matrimonio de Valencia vive la desaparición de su hija única de cinco años, lo cual los hace pasar por una crisis muy grande que termina en separación. Sin embargo, una década después, el papá, Antonio, sigue buscando a su hija. Las pistas lo llevan a Colombia, en una extensa trama de corrupción y drogas.

LANZAMIENTOS

Llegó el Galaxy Z Flip, el smartphone plegable A poco de su presentación a nivel global en San Francisco, el Galaxy Z Flip se convierte en el primer móvil plegable que llega a Paraguay. Se trata de un smartphone con una pantalla de 6,7 pulgadas de cristal plegable único que permite que el celular pueda “doblarse” y “desdoblarse”. Incluso sin abrirlo, el usuario puede mantenerse conectado a través de la pequeña pantalla que le permite ver la fecha, la hora y el estado de la batería, así como también recibir llamadas, leer mensajes y tomarse selfies con una gran calidad. Samsung contó con la colaboración de Google para diseñar una interfaz de usuario con modo Flex. Cuando el dispositivo está abierto a 90°, la pantalla se divide automáticamente en dos pantallas de 4 pulgadas para que pueda ver en la pantalla superior las imágenes, contenidos o videos y controlarlos en la pantalla inferior. Por ejemplo, el usuario podrá mirar y navegar en YouTube, mientras que en la pantalla inferior podrá buscar otros videos, leer descripciones o escribir comentarios.

Solistas, la docuserie de Kita Pena La banda nacional Kita Pena rompe el silencio y se reinventa con Solistas, una docuserie en la cual es posible ver la parte más humana y madura del grupo. Con el apoyo de InOut Music, cada capítulo refleja escenas de la cotidianeidad de sus integrantes, además del proceso compositivo, de producción y grabación de nuevas canciones. “En un momento se paró todo, se nos cayeron todos los shows que teníamos por delante; hasta el que íbamos a hacer vía streaming se suspendió y cuando nos dimos cuenta de que esto iba para rato, decidimos que no podíamos quedarnos parados sino todo lo contrario, teníamos que buscar lo positivo a esto, pero tratando de no caer tanto en lo que hace la mayoría”, señalaron los artistas respecto a esta propuesta. Los capítulos se estrenan una vez al mes en cada una de las diferentes plataformas de streaming y redes sociales de la banda.

ENTRETENIMIENTO

The Last Dance El revival de un icono de los 90

A mediados de la última década del siglo pasado, un hombre llevó a toda una liga deportiva a otro nivel en cuanto a exposición, interés y rentabilidad de negocio. Ese mismo hombre se convirtió en la principal referencia deportiva de esos años y su imagen traspasó los límites de la cancha para convertirse en un icono pop. De Wilmington, Carolina del Norte, el número 23: Michael Jordan. Texto: Luis Ríos

@nosoyunvampire

Estatua de Michael Jordan frente al United Center de Chicago.

Su reinado inició en 1984 y se extendió hasta 1998. Así lo retrata The Last Dance, una serie documental centrada en la temporada 1997 y 1998 de los Chicago Bulls —la que sería la última de Michael Jordan en esa franquicia—, pero que además relata los inicios de la estrella del básquetbol en la secundaria y la universidad, así como su llegada a los Bulls y la formación de ese equipo con el que consiguió dos tricampeonatos. MJ es —hasta ahora— el mejor jugador de básquetbol de la historia. Pero además es una de las figuras más comercializadas del deporte. Ha sido la imagen principal de marcas como Nike, Coca-Cola, Chevrolet, Gatorade, Hanes, McDonald’s, Ball Park Franks, Rayovac y MCI. Nike creó un tipo de zapatos deportivos

exclusivamente para él, las Air Jordan. Uno de los anuncios más populares tiene al cineasta Spike Lee haciendo de Mars Blackmon e intentando encontrar la fuente de las habilidades de Jordan, quedándose convencido de que debe de ser debido a los “championes”. Además, participó en videoclips de Michael Jackson y Warner lo puso al lado de Bugs Bunny y los Looney Tunes en la película Space Jam, donde jugaba un partido contra los Monstars. Es que Jordan es un personaje fantástico, un héroe de carne y hueso, no de cómic. Todo esto convierte a The Last Dance en una experiencia maravillosa. Pero el documental también muestra la otra cara del 23. La publicidad y los medios lo convirtieron en un ejemplo

para la sociedad, algo que él mismo rechazaba porque “nunca es suficiente para todos”. Maltratos a sus compañeros de equipo, supuestos problemas con las apuestas; hasta se llegó a especular que el asesinato de su padre estuvo vinculado a sus deudas de juego. Porque al final del partido, era humano como todos nosotros. En ese universo de héroe que forjó a lo largo de su carrera, su “entourage” estaba encabezado por su papá, James Jordan, así como por sus asistentes y entrenadores personales. A la hora de combatir el mal, tenía aliados incondicionales, en entre ellos a Scottie Pippen, su compañero en todos los campeonatos. En la primera parte de la saga aparecen Bill Cartwright, BJ Armstrong, John Paxson y el mismo Grant como parte de su “liga de la justicia”. Un sensei guía como Phil Jackson y por supuesto, un villano o antagonista; Isiah Thomas y su pandilla conocida como los “Bad Boys” de Detroit. “Antes de los Juegos Olímpicos de Barcelona (1992), Rod Thorn (exentrenador de los Bulls que comandó a la selección de Estados Unidos) me llamó para decir que le encantaría tenerme en el Dream Team. Pregunté quién jugaría y me dijo ‘el tipo del que hablas o en el que piensas, no quiere jugar’”, indica Jordan en el documental.

El documental de 10 capítulos muestra al astro del básquetbol con sus luces y sombras.

“No sé qué sucedió en ese proceso. Pude ser llamado, pero no lo fui”, dice Thomas sobre el hecho. Lo cierto es que ese combinado pasó a la historia como el “Dream Team”, ganando la medalla de oro sin mayores complicaciones. Era la primera vez que la FIBA permitía a Estados Unidos alinear a jugadores de la NBA. El héroe se cansa de ser héroe y se va a buscar una vida normal. En este caso jugando baseball luego del asesinato de su padre. Los compañeros intentan defender al mundo en su ausencia, pero no lo consiguen.

Una estrella inigualable El héroe vuelve para la secuela, pero esta vez el villano estaba en su propio equipo. Jerry Krause, el mismo hombre que se había encargado de construir ese equipo (la mejor materialización del pingüino de

Danny DeVito), era el mismo a quien MJ combatía en la segunda entrega de esta saga que culmina con otro tricampeonato, pero con el héroe definitivamente retirado y su escuadrón dividido. Pasaron más de 20 años de ese final y ahora Netflix revive al universo Jordan para las nuevas generaciones y los viejos fans nostálgicos. David Stern, ex comisionado de la NBA, cuenta que a principios de los 90, la transmisión de la liga llegaba a 90 países en todo el mundo y casi 30 años después ya superaba la lista de 200. Esto se debe al influencer más grande que tuvo ese deporte. Vinieron otros como Kobe Bryant (+) LeBron James o Stephen Curry, quienes marcaron —y marcan— época, pero ese despegue generado por Jordan no se repitió en la misma dimensión. Veremos cómo le va a LeBron con Space Jam 2.

3 Black Lives 4 Matter en cinco claves Texto: Jazmín Gómez Fleitas @jazgomezf

El movimiento nace en el 2013, cuando se absolvió a George Zimmerman, el policía que mató al adolescente afroamericano de 17 años, Trayvon Martin, en Sandford, Florida. Zimmerman alegó que el disparo fue en defensa propia pero su familia y amigos insistieron en que fue un asesinato. Este hecho desencadenó el movimiento social #BlackLivesMatter.

La muerte de George Floyd por parte de la violencia policial —ya que durante 8 minutos el policía presionó el cuello de Floyd en el piso no haciendo caso a sus gritos de “no puedo respirar”—, desató la indignación en la ciudadanía. Black Lives Matter volvía a resonar en todas partes. Se levantaron protestas en Minneapolis pero después se extendieron a lo largo de la semana en los diferentes estados.

ACTUALIDAD

Entre el 2013 y el 2019 hubo más casos similares al de Martin y Floyd. Según la ONG Mapping Police Violence, las personas afroamericanas tienen tres veces más posibilidades de que las mate un policía que una persona blanca en Estados Unidos. Muchas celebridades, medios de comunicación, empresas, deportistas, artistas, investigadores y más, alzaron su voz para expresar que el racismo es un problema estructural (de desigualdad social) en los Estados Unidos.

Las protestas llegaron a pies de La Casa Blanca. El viernes 5 de junio, la alcalde de Washington DC hacía pintar en la calle 16th Street, frente mismo a La Casa Blanca, en letras gigantes amarillas la frase Black Lives Matter. Las plataformas de streaming en Estados Unidos liberaban también películas como Just Mercy (2019) o Selma (2014), para entender la complejidad del problema racial.

En el mundo, las protestas contra el racismo siguen creciendo. En España, Nueva Zelanda, Holanda, Suiza, Reino Unido y más países europeos se registraron protestas y marchas. Fue viral el discurso de John Boyega (Star Wars) en las calles de Londres: “Quizás después de esto, ya no tenga trabajo”. A lo cual respondieron en menos de una hora Lucasfilm y muchos otros referentes de la industria para mostrarle su apoyo. También la actriz Meghan Markle y el director Spike Lee reflexionaron sobre el racismo.

Docuseries que a papá

PELÍCULAS Y SERIES

le gustaría ver contigo

En esta lista de series documentales encontrarás la propuesta perfecta para ver con papá. Ya sea que disfrute de los deportes, sea cocinero, nostálgico, geek o amante de la naturaleza, hay una opción para él. Por: Jazmín Gómez Fleitas @jazgomezf

Losers En esta docuserie original de Netflix se aborda el fracaso en el deporte. Sí, ese lado b que muchas veces cuesta asimilar, porque es doloroso, difícil y hasta incierto. El tener que volver a comenzar o reinventarse es duro para el deportista, pero también para el hincha que alienta. No es común ver esta faceta de las estrellas del deporte. Son ocho episodios que abordan el error en un deporte distinto. El primero, por ejemplo, se trata del boxeador profesional estadounidense Michel Bentt, quien en realidad no quería ser boxeador pero su padre lo obligó porque quería cumplir un sueño personal a través de su hijo. La historia de Michael demuestra que luego de uno de sus peores momentos de fracaso en el deporte, él encuentra la manera de, finalmente, encontrar lo que le apasiona y direccionar su vida. Un episodio que realmente vale la pena ver, y una manera de darle la oportunidad a la serie. Tiene un montón de aprendizajes de vida.

The Toys That Made Us Tres temporadas de cuatro episodios cada una que nos cuentan las historias detrás de los juguetes más famosos de las últimas décadas. ¿Conocemos los detalles del nacimiento de los juguetes más lucrativos de la historia? Sí, se trata de Star Wars. ¿Sabíamos que los legos casi desaparecieron? ¿En qué se inspiró la Barbie? Esta serie es perfecta para los más geeks que desean saber los detalles de estos icónicos juguetes y todos los protagonistas que intervinieron para sentar las bases de su imperio del entretenimiento. La serie hace un repaso por G.I. Joe o el nacimiento de “las figuras de acción”. Además aparecen Las Tortugas Ninja, Hello Kitty, los Power Rangers, Transformers, Star Trek, He-Man, My Little Pony o los personajes de Lucha Profesional. Y seguro se vendrán más.

Somebody Feed Phil Phil Rosenthal (escritor y productor de televisión) es el conductor de esta aventura culinaria que nos lleva a recorrer las ciudades más foodies del mundo. Ahora que no podemos viajar o que de momento se cancelaron muchos planes de viajes, verla es una forma en sí misma de hacerlo o marcar próximos destinos. Con él vamos recorriendo la historia culinaria de cada ciudad. Desde los platos o bebidas por las cuales ya son conocidas mundialmente, hasta esos sitios de comidas o restaurantes que sólo un local podría darnos a conocer. Además, lo hace recorriendo justamente con invitados de cada zona, entrevistando a los cocineros, visitando lugares emblemáticos y probando todo lo que pueda a su paso. Es un deleite descubrir todo esto con él, pero a su vez hay que ver cada episodio sin hambre.

Especial Fútbol de Primera 20 años A la falta de torneos locales e internacionales (que se van habilitando poco a poco) acudimos a la nostalgia, y para eso, qué mejor que uno de los programas más emblemáticos de la televisión argentina. Porque mucho del contenido televisivo que llega aquí proviene del vecino país, esta propuesta es bien recibida para rememorar historias deportivas. El programa era producido por Torneos y Competencias para Fox Sports y T&C Sports. Estuvo al aire desde 1985 hasta el 2009 y como su nombre lo anticipa, se centraba en el resumen de las fechas del Campeonato de Primera División en Argentina. Fue el primer programa de su país en estrenar una cámara slow motion, destacarse por sus buenas tomas e influenciar el periodismo deportivo como se conoce hoy en día, gracias a Enrique Macaya Marqués y Marcelo Araújo, sus presentadores estrella durante la gran mayoría de las temporadas

Nuestro planeta Our Planet fue filmado a lo largo de cuatro años por los mejores fotógrafos y documentalistas, lo cual la sitúa como uno de los documentales más ambiciosos de las últimas décadas y con tomas nunca antes vistas. En inglés, la serie es narrada por el científico británico David Attenborough, conocido divulgador de la naturaleza en el mundo. Si a tu papá le fascina la naturaleza, la aventura, la inmensidad y la maravilla del mundo salvaje, este es el plan definitivo. A lo largo de sus ocho episodios de 50 minutos de duración, muchas escenas son desgarradoras, porque si vamos a ver la majestuosidad del mundo natural, indefectiblemente también vamos a ver de primera mano el efecto del ser humano en sus hábitats y el cambio climático del cual nadie escapa. Un plan para cambiar completamente nuestra forma de mirar el medio ambiente.

El efecto Tik Tok

INTERNET

La aplicación de entretenimiento supera las 2.000 millones de descargas, cifra que creció notablemente desde el inicio del distanciamiento social. ¿Por qué todos la buscan? Texto: Micaela Cattáneo @micaelactt

Tik Tok es una aplicación de entretenimiento que permite hacer videos cortos de contenido múltiple: música, actividad física, recetas, imitaciones, humor, desafíos virales, etc. A la fecha, ha superado las 2.000 millones de descargas, siendo el primer trimestre de 2020 el periodo donde ha registrado un crecimiento notable, con más de 315 millones de instalaciones desde la App Store y Google Play. La aplicación ya era popular antes del inicio de la pandemia de Covid -19, pero sin duda alguna el confinamiento despertó el interés de la gente por las funciones de esta app que se volvió más

famosa apenas iniciaba la cuarentena. “Creo que a todos nos salvó, a los que quedaron sin trabajo, sin clases presenciales, etc. Si hacés videos, te ayuda a fomentar la creatividad. Y como espectador, te despeja la mente porque te reís, bailás, escuchás música, entre otras cosas”, comenta Kristel Pappaseit, paraguaya residente en Irlanda y usuaria de la aplicación. Para el actor Manni Delvalle, quien invierte entre una a dos horas diarias en la creación de los videos que sube a la plataforma, se trata de un resguardo que brinda gran ayuda en tiempos de incertidumbre. “Tik Tok me ayudó a

despejar la mente, porque también sufrí desapegos. Emocionalmente, los artistas sentimos mucho más porque somos más sensibles y esta aplicación realmente fue un refugio para mí”, asevera. ¿A qué reamente se debe el éxito de la app en el contexto de la pandemia? El sociólogo Camilo Caballero, especialista en ciencia, tecnología y sociedad, explica que los niveles de incomprensión de algo tan nuevo y complejo como el coronavirus, cuya respuesta estaba dándose desde la ciencia, provocan que la ansiedad y la angustia crezcan. Por eso, explica que frente a esa complejidad, es lógico que la gente busque un poco de descanso y distracción.

CINE

Esa imperfecta relación con nuestros padres

Cuando uno ve que en la cartelera figuran los nombres de Ben Stiller y Adam Sandler, se imagina una ambiciosa comedia americana. Pero no, este par se juntó para hacer uno de los mejores dramas de Netflix, de la mano de Noah Baumbach: The Meyerowitz Stories. Texto: Luis Ríos Florentín @nosoyunvampire

Ya vimos a Dustin Hoffman como el papá de Ben Stiller en la saga de los Fockers. En The Meyerowitz Stories , Stiller vuelve a ponerse en la piel del hijo de Hoffman, pero esta vez tiene como medio hermano a Adam Sandler. Este grupo de hermanos adultos disfuncionales (que se completa con Elizabeth Marvel) intenta vivir a la sombra de su padre, quien hasta de adultos se pasa cuestionándolos y comparándolos. Es que Harold Meyerowitz (Hoffman) es un padre opresor que se sirve de sus hijos para intentar alcanzar logros personales. Los tres hermanos se muestran unidos frente a esto, pero sufren las consecuencias de una crianza más enfocada en cuestionar antes que enseñar. En algún punto todos somos víctimas de padres que buscan que nos parezcamos más a ellos o que logremos lo que ellos no pudieron, antes de que alcancemos una identidad propia. Lejano y abusivo. Harold tiene un favorito: Matthew (Stiller). Esto genera esa sensación de insatisfacción, angustia y depresión en Danny (Sandler), que desde pequeño buscó la aprobación de su padre. Pero para Matthew tampoco fue bueno. Al separarse de su madre, su padre se volvió semiausente. A eso se le suma la presión de mantener un standard que generaba una rivalidad con su hermano, a quien no

quería. En medio de esta disputa, Jane (Marvel) queda casi olvidada y al final de la película revela una situación espantosa que su padre dejó pasar en su infancia. Este hombre no escucha, no le interesa saber qué hacen sus hijos con sus vidas. Solo habla de él mismo y de la brillante oportunidad que tuvieron sus hijos de hacer algo que él quería que hicieran, pero no lo hicieron. No le importa que sean exitosos o que tengan problemas. Perfectas escenas de conversaciones que son más barullo que otra cosa, retratan esta situación. Un escenario similar vivimos todos en la adolescencia cuando les decíamos a ese señor Baby Boomer que queríamos hacer algo con nuestras vidas, “algo” que su generación no considera digno. El estigma queda por el resto de la vida con esa sensación de que algo no se cumplió, falta la aprobación de nuestro “héroe”.

Esa figura es la que van rompiendo los hermanos al darse cuenta de que Harold en realidad fue un muy mal padre y un profesional mediocre a pesar de que toda su vida fue un genio no reconocido. En la vida también vamos aprendiendo que nuestro papá en realidad no tenía razón sobre todo y muchas veces no tenía la más pálida idea de lo que hacía o decía. La disputa entre los hermanos tiene un punto culminante cuando en una vergonzosa pelea se dan cuenta de sus propios errores y de que el otro no es en realidad el enemigo. La tragedia los une en torno a la figura del padre —de nuevo— y el posterior hartazgo hacia su trato los hace finalmente, “dejarlo ir” y enfocarse en ellos mismos. Por otra parte, las consecuencias de todos esos problemas y disfuncionalidad tienen eco en la vida personal de cada hermano. Danny se acaba de divorciar, no

tiene donde vivir y tiene problemas para conectar con su propia hija. Matthew, si bien es exitoso laboralmente, está en medio de una separación y con serios problemas para ser un padre presente. Jane no formó familia y toda su vida gira en torno a estar pendiente de su padre. Sutil pero caótico, el sello de Noah Baumbach queda plasmado en la trama, al igual que lo hizo en Historia de un Matrimonio. Si esta última es una película que solo los hijos de padres separados podían entender, The Meyerowitz Stories es una que solo los no pudieron conectar con su padre dimensionarían. El día del padre es una fecha ideal para sincerarnos sobre las cosas buenas y malas que hicimos como hijos y sobre lo que recibimos de papá. Queda gradecer y dejar ir para enfocarnos en nosotros mismos, para ser mejores que lo que él fue.

MÚSICA

Cuando los Beatles

se volvían inmortales Este año se cumplieron 50 años del lanzamiento oficial de Let it Be, el que cronológicamente fue el último álbum de The Beatles, aunque fue grabado antes de su predecesor, Abbey Road. Ya con un quiebre en su relación, los miembros de la banda decidieron “volver a las raíces” y grabar un disco para tocar un último concierto. Texto: Luis Ríos Florentín @nosoyunvampire

Originalmente llamado Get Back por el concepto de “regresar” a sus inicios, los ensayos comenzaron en 1968. Desde el vamos, estos encuentros fueron muy tensos ya que la convivencia entre los cuatro se hacía cada vez más hostil y la continuidad de la banda era insostenible. De hecho, un mes antes del lanzamiento oficial (en abril de 1970) se hizo el anuncio de la separación definitiva del cuarteto. Estaba pensado para ser interpretado en directo, algo que Los Beatles no hacían públicamente desde 1966, su última gira, de ahí que el proyecto se nombró Get Back, y por ello todas las canciones estaban ideadas para poder ser tocadas sólo entre ellos cuatro sin más intermediarios que los amplificadores y los ingenieros de sonido. A la par, ya en la sala de grabación, esas sesiones fueron grabadas para un documental que llevaría el primer nombre provisorio del disco. Este registro estaba a cargo del cineasta Michael LindsayHogg. Finalmente, ese documental mutó a película y cambió de nombre al igual que el trabajo fonográfico y fue así como Let

It Be ganó un Óscar a Mejor banda sonora (Mejor adaptación musical) en 1970, justamente por la canción homónima. La idea original de Paul McCartney para el show en vivo tenía como escenario un lugar público, lo que finalmente se convirtió en el famoso concierto en la terraza de Apple Corps, el 30 de enero de 1969. ¿Por qué se retrasó tanto la salida? El lanzamiento estaba previsto para julio de 1969 pero se pospuso hasta septiembre para que coincidiese con la presentación del documental, pero hubo que retrasarlo aún más por la salida del disco Abbey Road que tuvo lugar ese mismo año. Hasta ahora todo viene en el tren de cosas llamado Get Back pero la variación del nombre se produce después de cambiar varias veces de sala de grabación. De los estudios cinematográficos de Twickenham en Londres (por el documental) en donde no se sentían conformes con el ambiente y la acústica (lo que hizo que las relaciones sean aún más tensas, incluida una renuncia de George Harrison), pasaron a Apple Corps y finalmente volvieron a Abbey Road. Para diciembre del 69, John Lennon le pidió a Phil Spector que produjese el disco. Era la primera vez que George Martin, productor de todos los discos del grupo, no trabajaba con ellos. Así finalmente se llega a mayo de 1970 ya con el nombre de Let it Be. Según los expertos en Beatlemanía, Let it Be fue un disco que reflejó perfectamente ese momento conflictivo, triste, nostálgico, y en parte apático. En sus canciones se sienten las tensiones y alejamiento entre ellos teniendo en cuenta lo que habían sido como

Let It Be fue lanzado el 8 de mayo de 1970.

amigos y compañeros de banda. Aun así, las canciones contenidas en él son consideradas joyas de la música universal. La propia Let it be, Get Back, Don’t Let me down y Across The Universe, por citar algunas. El disco en sí no sonaba tanto como Paul lo había planeado, supuestamente porque Spector introdujo su famoso “muro de sonido”, orquestaciones melosas y coros femeninos en ciertas canciones. Esto disgustó mucho a McCartney porque el producto final perdió el toque rocanrolero que se le pretendía dar al inicio del proyecto. En si no eran tiempos “de paz y amor” para los cuatro de Liverpool. De hecho, la leyenda cuenta que una de las causas de la pelea interna de los Beatles era la intención de McCartney de seguir haciendo éxitos meramente comerciales contra la intención de Lennon de hacer música cargada de mensajes que propicien cambios dentro de la sociedad. Y por su lado, Harrison sentía que no era lo suficientemente valorado en su capacidad musical por sus compañeros. El mundo era un lugar poco amigable. Vietnam seguía en conflicto bélico con Estados Unidos y la sociedad estaba divida. Richard Nixon realizaba sus

primeros movimientos en la presidencia y en ese mismo mayo del 70 se producía el tiroteo en la Universidad de Kent en Ohio. Había crispación. Volviendo a la concepción del nuevo material, McCartney (y probablemente también Ringo), echaba de menos girar. Él creía que no debían limitarse a ser una banda que graba discos sin intención de tocarlos en directo. En cambio, a Lennon y sobre todo a Harrison no les hacía ninguna gracia meterse, ya que se encontraban mirando hacia otros horizontes y se sentían cansados de la beatlemanía. Justamente otro de los hechos que enfurecieron a Paul es que John ya trabajaba en su proyecto solista, aún dentro de The Beatles. Finalmente, Let It Be fue la última grabación oficial de los Beatles en salir al mercado. Justo en esos momentos se anunciaba su separación y para fines de ese 1970 ya tendríamos los nuevos materiales de los miembros, pero por separado. A partir de ahí comienza esa leyenda de los Beatles que se transmite de generación en generación hasta nuestros días y que sigue influenciando a la música en general sin importar el paso del tiempo.

NOTA DE TAPA

Un refugio

en la cocina Peta Rüger es un comunicador que no se resistió a cocinar y encontró el camino para dedicarse de lleno a conquistar estómagos. En tiempos en que la cocina se ha posicionado como un gran refugio, el cocinero comparte los detalles de la dinámica gastronómica en su hogar. Porque sí, nuestra atención está en qué comer para medir las horas. Texto: Jazmín Gómez Fleitas @jazgomezf

Producción: Juan Ángel Monzón Fotografía: Nath Planá

La cocina también es un

espacio de diversión.

Peta lo comparte con

sus hijos Julia y Tomás.

NOTA DE TAPA

Peta Rüger (42) es el primer cocinero youtuber de Paraguay, pero antes de que pudiera dedicarse a esta actividad completamente, trabajaba en el rubro de la publicidad (es Licenciado en Ciencias de la Comunicación) y entre la transición de lo uno a lo otro, algunas cosas no le salieron como esperaba. Por eso, cuando nos dice que su aprendizaje de vida es “perseverancia y constancia, que en la vida no hay atajos”, el hilo conductor en su historia lo confirma. La cocina lo acompaña desde la adolescencia, cuando comenzó como “una manera de supervivencia”, porque debió aprender a cocinar para comer hasta cuando consiguió su primer trabajo remunerado: uno de medio tiempo en la pizzería de un shopping, cuando todavía estaba en el último año del colegio. Ya como profesional y desde la publicidad, trabajó en un hotel y se cruzó con cocineros que le inspiraron aun más. De ahí dio el salto de fe, cambiar al rubro gastronómico. Se animó a trabajar en Victorino, el restaurante del jugador Víctor Pecci, que luego de unos años debió cerrar. Durante el último período ahí, e impulsado por un amigo, comenzó a hacer videos en YouTube, sin embargo, lo que para Peta era una oportunidad de visibilizar el restaurante en ese momento, se convirtió en lo que sería su futuro laboral, al cual hoy se dedica plenamente. El año pasado participó de un reality show de cocina, de lo cual nos dice: “la ironía fue que justo me eliminé con vori vori y chipa guasú pero luego cociné en Europa en dos noches paraguayas y fue lo que más gustó a la gente”. Es que poco después de su eliminación, viajó con otros cocineros paraguayos e hicieron dos noches paraguayas —una en La Coruña y otra en Praga— para compatriotas y extranjeros. “Fue muy difícil cocinar en Masterchef, sin embargo, también estuvo muy bueno porque más allá del alcance que tienen las redes sociales, hay mucha gente que no las tiene. Me pasó algo muy particular sobre eso: antes no me saludaban en la calle y después, en cualquier punto del país, me pasaba eso y con los niños”, relata.

En casa 24/7 La cuarentena en la casa de Peta empezó desde que se suspendieron las clases, aproximadamente el 17 de marzo. Él ya trabajaba desde casa, pero lo fuera de lo común es que toda la familia — conformada por su esposa Cecilia Baccino y sus hijos Julia y Tomás— también estuvieran allí. “Que estuvieran en casa conmigo, cuando normalmente estoy yo solo, cocinando, creando, sacando fotos, haciendo videos. Desde entonces hasta ahora estuvimos todos amontonados en familia”, menciona entre risas. La cuarentena cambió nuestras vidas de maneras que no imaginábamos. Para Peta y su familia no fue diferente, aunque juntos asumieron la transición con tranquilidad. “La otra vez vino mi hijo y me dijo ‘papá, papá, hay un virus mortal que anda matando gente y que por eso no podemos salir’. La verdad es que los chicos lo entienden a su forma, y no hay otra de explicárselos que sea más leve que eso”, confiesa. En su casa no se trata de que ahora cocinen más, sino de que él cocina más. “Ellos, cuando están interesados cocinan —sus hijos—, porque también quieren jugar, estar ahí haciendo sus cosas, ver la tele, YouTube. Eso sí, cuando me ven que estoy grabando un video ya vienen “papá, ¿puedo grabar con vos?”. Y se enganchan conmigo haciendo un video”, explica sobre las ventajas de trabajar gracias a la tecnología.

La masiva migración culinaria Muchas personas se volcaron a la cocina por necesidad en estos meses. No se podía salir a comer y el delivery tenía limitaciones de zonas. Se pensaba en el ahorro. “Durante la cuarentena lo que más se extrañó, sin lugar a duda, fue la comida comprada. Comías una empanada en cualquier lugar y ahora tenías antojo, y te la tenías que hacer. Entonces, la gente tuvo más tiempo. Por ejemplo, mis vistas de YouTube se duplicaron, porque la gente también empezó a ver muchísimos videos de cocina”, comenta.

NOTA DE TAPA

¿Los beneficios de cocinar en casa? “Sin lugar a duda son: economía y calidad. Porque uno compra al mejor precio los mejores ingredientes. Ahí hay un beneficio para el bolsillo y para el estómago”.

para la cocina es que hay que estar predispuesto, porque si uno entra sin ganas, y con una actitud de ‘voy a cocinar porque no me queda otra’, es difícil. Si no tenés ganas, no cocines”.

En su patio, Peta se dedica al cultivo de finas hierbas: orégano, tomillo y romero están en su huertita. “El gran dilema del cocinero es la trazabilidad de los alimentos, saber de dónde vienen por un principio básico: con mejores ingredientes se cocina mejor. Aparte si vos sabés y te comunicás con el productor, él te puede decir ‘este locote lo traje de tal lugar, lo cuidé de tal forma’, y tiene ese valor agregado, el de saber de dónde viene la comida al igual que tener tu propia huerta”.

¿Su mejor momento de todo el proceso? “Para mí servir es el momento cumbre. Hay mucha gente que se queja y dice ‘me pasé el día trabajando para que coman en 15 segundos’. Si comen en 15 segundos, esa es la mayor gratificación que me pueden dar en la cocina. Si no sobra nada, soy feliz”.

Organización en casa Las compras de la cocina las hace Peta, desde hace años. “Mi esposa se encarga de la mayoría de los quehaceres, y de andar detrás de los chicos con las clases”. Su hija Julia sí se atrevió a darle una oportunidad a cocinar huevos revueltos. “De repente viene un día y le dice a su hermano ‘Toto, te voy a hacer huevos revueltos’. Él que es fanático de los huevos. Y ella los hizo en la sartén”. Peta también destaca que desde que tuvieron hijos, su esposa tuvo que empezar a cocinar. Un poco de puré, bifes. “Conste que ella no come carne”, aclara. Y agrega: “Se anima a cocinar cualquier cosa. Es muy buena con las cosas dulces. Es muy buena con las tortas. Sabe hacer fondant. Normalmente cuando yo estoy trabajando o grabando, hay veces que al principio del día le digo ‘no cuenten conmigo’ y ella ya sabe que se tiene que encargar de la comida. Hace empanadas, tartas. Es muy creativa y es muy buena cocinando también”. Para probar nuevos platos, Peta cuenta que crea a partir de los sabores. Primero ve qué ingredientes tiene y en base a eso, dónde cocinar: parrilla, sartén horno. Sí destaca algo primordial para el momento de cocinar. “Una cosa muy importante

Cocinar a cualquier edad “Cada persona tiene que tener tres comidas al día, como mínimo. Si vos te cocinás con los mejores ingredientes, al mejor precio, cuidando tu salud, es fantástico. En realidad lo que tenemos que tener en cuenta en la vida es eso. No es que tenemos que hacer dieta, tenemos que tener hábitos alimenticios equilibrados. Si hoy al mediodía meto mucho carbohidratos, a la noche como bife con ensalada. Una vez que se incorpora eso, la vida va a ser mucho mejor”, reflexiona. ¿Qué le deja la cuarentena? “Aprendí a hacer delivery. Soy una persona muy ansiosa y la verdad es que no me gusta mucho esperar porque prefiero ir a buscar las cosas en vez de que me las traigan. Y también aprendí a hacer pan de masa madre”, destaca. Y como reflexión final: “Sigan sus sueños, nunca paren, porque los sueños están para ser soñados. Perseverancia y constancia en la vida, porque en la vida no hay atajos. Para mí, mi mayor motivación es cuando me dicen ‘no, no se puede hacer’. Ahí es cuando más quiero hacer, así que muchísimas gracias a la gente que me sigue. Es un honor, un placer, poder hacer algo y que alguien lo vea. Y que haya gente que me siga para ver estas locuras que hago y las recetas que a mí me ayudan a solucionar la vida. Trato de compartir conocimiento y si esto le sirve a alguien soy extremadamente feliz”.

ACTUALIDAD

Los padres y ese caos llamado tecnología

¿De qué manera nuestros padres se adaptan a la virtualidad durante la cuarentena? ¿Qué tipo de ayuda les otorgamos? Hay muchas experiencias productivas y anécdotas cómicas al respecto, pero todas tienen algo en común: fue un desafío para todas las partes. Texto: Micaela Cattáneo @micaelactt

El Dr. Cubas estaba participando de una reunión en Zoom con 80 profesores y miembros del Consejo de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Asunción (UNA) cuando de pronto, los integrantes de la sala empezaron a escribirle en el chat: “doctor, apagá tu micrófono”. En el afán de querer resolverlo, silenció a quien estaba hablando en ese momento. De inmediato, llamó a su hija Jessica para que lo ayude a solucionar el problema. “Jessica vení un poco ve qué pasó”, dice ella sobre cómo le pidió auxilio. Antes de que empiece su reunión, ella le había explicado que cuando entrara a la videoconferencia debía apagar su cámara y su micrófono. “Pensé que me había entendido. Cuando fui a ayudarlo, vi que todos nos veían y escuchaban. Yo, que estaba en pijama, tuve que decir: ‘Hola, gente. Tuvimos problemas técnicos’”, cuenta entre risas. Entre las tantas cosas que trajo la cuarentena a nuestras vidas, una de las que más impacto ha generado es la hiperconectividad. Cada miembro de la familia, independientemente del rol y la edad, en algún momento del encierro intentó conectarse a una videollamada; pasó más tiempo de lo normal en las redes sociales o maratoneó capítulos de series o películas.

El manejo pleno de la tecnología no suele estar vinculado a generaciones como la de los baby boomers, aquellos nacidos después de la Segunda Guerra Mundial y hasta 1965. Pero particularmente en esta cuarentena, esta generación de la cual forman parte principalmente nuestros padres, tuvo que adaptarse a los nuevos cambios y aprender a convivir con lo único que mantenía la conexión al mundo exterior. Alrededor de 30 amigos me contaron cómo fue la relación entre sus padres y la tecnología durante el confinamiento. La mayoría reportó que la plataforma en la que más pidieron ayuda fue Zoom, seguido de Netflix, WhatsApp y Facebook. Sin embargo, muchos de ellos mencionaron que el pedido de ayuda no fue muy frecuente, sino más bien algo esporádico o que ocurrió entre dos a tres veces por semana. Muchas de estas experiencias dejaron anécdotas que, desde la mirada de los hijos, son bastante graciosas. “Estábamos festejando el cumpleaños de mi hermana por videollamada y mi papá creyó que solo le estábamos grabando un video hasta casi el final de la reunión”, relata Claudia, de 25 años. Angie, de la misma edad y la menor de su familia, contó que su padre había enviado un emoji grosero sin querer y que cuando quisieron borrarlo rápidamente, el celular no reaccionó porque se había colgado. La socióloga paraguaya Ana Portillo reflexiona que estos ejemplos muestran cómo se rompió ese esquema en que los adultos son los únicos dueños del saber relevante y los niños, adolescentes o jóvenes son completamente dependientes del grado de madurez, inteligencia o acceso cultural de los mayores que les rodean. “Esto se da tanto entre docentes y estudiantes, como entre padres e hijos. Las generaciones actuales tienen un rol educativo nuevo que antes les era vedado”, explica.

En ese sentido, ahora, ¿tienen más los padres que aprender de sus hijos que los hijos de sus padres? La profesional de esta ciencia social señala que por primera vez en la historia la generación más joven tiene un acceso y manejo a medios culturales y tecnológicos que la generación adulta no tuvo antes. “Pero eso no solo tiene que ver con la invención de tecnologías más sofisticadas en el campo de las telecomunicaciones, sino también en cómo cambió la forma de crianza, ya que los padres, madres o adultos en general permitieron a toda una generación (considerados hoy millennials, centennials, etc.) acceder a lecturas, computadoras, internet, etc. de una manera más abierta e incluso, si se

quiere, más democrática”, asegura. Generalmente, esa forma de entender la crianza está sujeta a los nuevos conceptos que devienen con el tiempo y no tanto con las pautas que les fueron establecidas hace años. “O sea, imagínense que en la época de los baby boomers había más control y censura sobre qué materiales eran accesibles a los niños, es decir no se leía cualquier libro sin el permiso de los padres o no se veían programas de tevé a cualquier hora porque la televisión estaba en un lugar público donde los adultos podían observar lo que se consumía. La lógica de la computadora cambia eso”, agrega Portillo.

Claramente, esa capacidad de comprender plenamente la era digital es un asunto generacional. De hecho, esta realidad está graficada con humor en el meme del perro fortachón y el perro debilucho que ha recorrido las redes sociales las últimas semanas, donde se hace principalmente una comparación sobre como era la vida antes y como es ahora.

volverse muy estresante cuando uno se sobrecarga de tareas.

Más allá de lo digital

Durante esta cuarentena, el mayor desafío que tuvo como docente fue el de aplicar a la enseñanza las herramientas tecnológicas que antes desconocía, como Zoom y Meet Hangout. “Mi hija menor, que es licenciada en Hotelería, me ayudó a usar estas plataformas. Ella fue la que más me ayudó y en general fue y es muy paciente conmigo”, expresa Ottaviano, que tiene 66 años.

Orlado Ottaviano es director de la carrera de Diseño Industrial de la Universidad Nacional de Asunción y padre de dos hombres, de 39 y 38 años, y de una mujer de 36. Así como muchos maestros, Ottaviano tuvo que dar clases a distancia, y aunque asegura que el teletrabajo es flexible en cuanto a horarios, puede

A principios del aislamiento social, una compañera de trabajó me contó que no le tenía tanta paciencia a su mamá cuando le pedía ayuda con Zoom, y que en una de esas ocasiones su madre le cuestionó: “Pero cómo si yo te enseñé a escribir cuando eras chica”. Y es que lo cierto es que con el confinamiento, el desafío

frente al uso de las nuevas tecnologías ha sido mutuo, tanto para los padres como para los hijos. De todos los amigos que respondieron el cuestionario sobre los padres y la tecnología en cuarentena, más del 30% indicó que si bien se tomaron el tiempo de enseñar a sus padres las maneras en que funcionan ciertas herramientas, finalmente prefirieron resolver el problema ellos mismos cuando una consulta se hacía repetitiva. Sin embargo, la otra realidad con más porcentaje fue la que decía totalmente lo contrario, es decir que una vez que les mostraron el paso a paso, aprendieron enseguida. Aunque en menor grado, hubo respuestas diversas como: “Sí le enseñé, pero no quiere aprender”, “Sí, pero se olvida”, “No, no tengo paciencia para enseñarle” y hasta “Sí, le mostré una vez y después

le dije: ¡suerte!”. Generalmente, la tecnología es presentada como un obstáculo en la relación entre padres e hijos, y aunque efectivamente lo sea en algunos casos, en otros —como aquellos que tienen de contexto a la cuarentena— el porqué tiene una hipótesis más definida. “Creo que lo que está afectando esa relación no es solo el uso de la tecnología, sino un cambio muy fuerte y repentinamente intenso en la forma de producir y entender la productividad, y la mezcla en un mismo espacio de dos ámbitos que estaban separados: las relaciones familiares y el trabajo (sobre todo en ciertos tipos de trabajos urbanos). Estos ámbitos repentinamente vuelven a fusionarse y se enclaustran en la casa, lo cual hace que muchas veces se rompan los esquemas que teníamos definidos”, concluye la socióloga.

ACTUALIDAD

Cadena

solidaria Conocé estas dos iniciativas que surgieron a raíz de la crisis sanitaria de Covid-19 con el objetivo de ayudar a las personas más necesitadas. Son proyectos comunitarios, de y para la gente, que demuestran que, definitivamente, la unión hace la fuerza. Texto: Micaela Cattáneo @micaelactt

Fotografía: Gentileza

Cynthia Castro se quedó sin trabajo el 14 de marzo, apenas iniciaba la cuarentena. Era empleada en una importadora de cosméticos que tuvo que cerrar a raíz de la situación generada por la pandemia. Había cobrado el sueldo correspondiente a esos 15 días laborales, pero para principios de abril las necesidades en su casa se empezaron a sentir con más fuerza. “Recuerdo perfectamente que era un 7 de abril y yo tenía solo dos cartones de leche para mi bebé. Estaba súper preocupada porque no cuento con la ayuda del papá. Vi en Twitter que Marcelo Elizeche creó Ayudapy.org, una página donde podíamos pedir ayuda. Tenía vergüenza de pedir, pero probé. A la medianoche me anoté y una hora después recibo un mensaje de una persona que quería ayudarme”, cuenta Cynthia, que también es mamá de un nene de 10 años. Todavía conserva el mensaje de la persona que le donó las cajas de leche. “Anoche vi tu pedido y siendo sincero creo que no dormí tranquilo porque

también tengo un bebé en casa y sé cómo nos sentimos cuando nos falta algo para nuestros hijos”, le decía en una nota de voz el hombre que la ayudó. Cynthia recuerda que al día siguiente le escribió a Marcelo para agradecerle por haber creado la plataforma. “No sé si él dimensiona lo importante y valiosa que fue su ayuda para las personas que como yo estábamos pasando un muy mal momento”, comenta. El 6 de abril, el desarrollador Marcelo Elizeche Landó lanzó la plataforma Ayudapy.org a través de su cuenta de Twitter: “Hola! Viendo que, con toda esta situación, hay muchas personas que necesitan ayuda y otras que quieren ayudar y no saben bien a quién, creé Ayudapy.org para unir a la gente que necesita con la que quiere ayudar”, escribía. “A los 20 minutos de lanzar el tuit ya hubo un primer pedido de ayuda y el primer día hubo 400 pedidos. La gente empezó a ayudar y visibilizar lo que pasaba en su barrio. Había personas que

ni idea tenían de que su vecino o alguien que vivía a una cuadra estaba pasando hambre o estaba mal”, relata. Elizeche señala que es imposible cuantificar la cantidad de beneficiados y benefactores que movió la plataforma, es decir si la acción solidaria se concretó más allá de la web; sin embargo, puede confirmar que más de 143.000 usuarios únicos entraron a la página ya sea para solicitar ayuda, donar o solo mirar el contenido de la web. Alejandro Franco es uno de esos 143.000 usuarios, recurrió a la plataforma porque se quedó sin un ingreso fijo. Antes de la cuarentena, vendía mbeju con cocido en la Universidad Nacional de Asunción, pero las medidas impuestas a partir del aumento de casos de Covid-19 lo obligaron a buscar ayuda de donde sea. “Estaba desesperado porque me quedé muy mal económicamente, me había casado recién y ni mi esposa ni yo teníamos un trabajo fijo. Pedí víveres en Ayudapy y pensé que iba a tardar o no me iba a tocar, pero me tocó. No recuerdo el nombre del joven que vino a

ayudarme, era muy reservado, pero sí de su rostro”, comenta sobre quien lo ayudó cuando más necesitaba. Ahora, Alejandro y su esposa venden productos de limpieza y neumáticos para salir adelante en este período de incertidumbre. Durante esta cuarentena, muchas comunidades se mantuvieron gracias a la solidaridad de sus miembros. Es el caso de Felipe Ibarra que vive en la compañía Toledo Cañada, a cuatro kilómetros de Capiatá. Él ayudó a un par de vecinos a subir sus pedidos a la plataforma, quienes inmediatamente recibieron respuestas a sus necesidades. “Una de mis vecinas es ama de casa y su marido había dejado de trabajar. Tienen dos nenas chiquitas. Honestamente, no tenía esperanzas de que funcione porque estamos alejados del centro de Asunción. Una hora después de subir el pedido, una persona se contacta con mi vecina, que por cierto no tenía smartphone y tuve que ayudarle a enviar su ubicación para que le traigan los víveres”, relata Felipe.

Algo similar sucedió con Mabelia Gutiérrez, quien vive con sus tres hijos entre Arroyos y Esteros y Primero de Marzo (Cordillera). Antes de la cuarentena, se ganaba la vida lavando ropas o limpiando chacras de otras familias. Pero con la crisis sanitaria, la situación en su zona empeoró, dejando sin trabajo a muchos de los que se mantenían con changas. “Me descargué Twitter porque me habían comentado sobre Ayudapy.org, ahí ingresé a la página y mi pedido recibió una respuesta luego de ocho días. Un conocido que vive en el centro de Primero de Marzo me trajo la ayuda en representación de varias personas. Además de víveres y productos de limpieza, me trajeron pañales y leche porque es lo que más necesitaba para mi beba de un año y siete meses”, indica y añade que debe volver a solicitar la ayuda porque se le están acabando los productos. El también experto en informática, Marcelo Elizeche, asegura que en parte creó la plataforma con un código abierto

—de libre acceso— para que la idea pueda ser adoptada en cualquier parte del mundo. De Argentina lo contactaron para implementar la página. Asimismo, Indonesia está pendiente a lanzar una réplica de la misma. “Es increíble, porque están del otro lado del mundo, pero las necesidades hoy son las mismas”, finaliza.

Fuerza colectiva Jony Fleischmann y Albert da Costa son los líderes de un proyecto solidario que nació a raíz de la pandemia: La Resistencia. Cuando inició la cuarentena, buscaron fondos de sus contactos más

cercanos para ayudar a las personas que no estaban recibiendo ningún tipo de auxilio en medio de la crisis. El resto del equipo, entre ellos arquitectos, educadores, bancarios, productoras audiovisuales, fotógrafos, personas del rubro gastronómico, entre otros, se sumaron con el tiempo para aportar desde donde cada uno podía. “Ya sea desde la comunicación, la producción, la recaudación de fondos, la habilitación de las cuentas bancarias, etc.”, relata Eugenia Venialgo, una de las 11 personas que conforma el proyecto. La Resistencia es la historia de un grupo de amigos que se unió para sumar

fuerzas y generar un impacto real en las personas que no tuvieron las mismas oportunidades. “Esta pandemia nos hizo sentir, al principio, desconcertados y solos. Pero con el correr de los días, entre nosotros encontramos capacidades y herramientas que juntas podían ser inmensas”, reflexiona. Y continúa: “Era necesario ponernos en el lugar del otro y ayudar desde donde podíamos; convertirnos en un equipo que se enfocara en resolver necesidades urgentes”. Venialgo señala que al inicio, como el equipo no podía salir a repartir los kits debido a estrictas medidas de la cuarentena absoluta, contactaron con Adriana Ortiz, presidenta del Instituto Paraguayo de Artesanía (IPA), con quien resolvieron la dinámica de identificación de zonas cercanas y lejanas de todo el país para la distribución de los donativos. Así, los kits de alimentos de La Resistencia llegaron a 276 familias de artesanos y artesanas de Bahía Negra, en Alto Paraguay, Chaco paraguayo, entre

ellas del pueblo indígena yshir chamacoco de Puerto Diana; a 229 familias de artesanos en situación de vulnerabilidad de Carapeguá; a 20 mujeres tejedoras de Ñandutí de Itauguá, entre muchas otras. Movidos bajo el lema “Nadie puede quedarse sin comer”, La Resistencia ya colaboró con más de 2.000 familias durante la cuarentena. Actualmente, siguen recibiendo donaciones en las cuentas bancarias habilitadas, ya que con ese dinero adquieren los alimentos no perecederos directamente de los fabricantes y a precios preferenciales, con los cuales arman los kits para los que más necesitan. Además de trabajar en conjunto con el IPA, reciben pedidos de donación de organizaciones barriales o de personas particulares, llevando su ayuda a diferentes realidades. “La gente se motivó, se unió y fuimos encontrando cada vez más personas que se acercaban a ofrecernos una mano”, concluye Eugenia y adelanta que el deseo del equipo es convertir a La Resistencia en una fundación.

Más info PARA DONAR EN LA RESISTENCIA 1. Banco Itaú: Cta. 700755947 (Eugenia Venialgo - CI: 2.316.034). 2. B anco Familiar: Cta. 3-6691500 (Andrea Morínigo - CI: 4.393.754). 3. B anco Sudameris: Cta. 3378023 (Yvette Salum - CI: 3.202.262). 4. B anco Atlas: Cta. 983528 (Fabiola Fanego - CI: 2.885.952).

BIENESTAR

Desafíos de la

cuarentena en casa

Esta nueva forma de vivir obligó a todos, adultos, niños y adolescentes a cambiar la rutina. Ser padres, realizar las tareas de la casa, conciliar con el trabajo, ejercer de profesores y cuidar la salud se volvió un poco más difícil que de costumbre. En esta nota te contamos algunos consejos para sobrellevar este momento de pausa. Texto: Nora Vega

Armar un calendario de actividades y pegarlo en la heladera es una manera de contribuir a la organización diaria.

El suceso inédito que estamos atravesando obligó a los padres a renovar su esquema de trabajo y también todo lo que tiene que ver con la rutina habitual de los chicos. No es fácil para nadie, pero necesariamente los adultos son los que deben marcar las pautas dentro de la casa, aunque estén en blanco y sin coordenadas. Lo primero que hay que establecer son los horarios. El hecho de que los chicos no tengan clases o los padres trabajen desde la casa no es motivo para que todos estén en pijama a las 11 de la mañana. Todos deben levantarse temprano, asearse, vestirse y empezar cada uno con sus actividades, por supuesto, luego de un buen desayuno. Esta es probablemente la primera vez que los papás están tanto tiempo en casa y el momento oportuno para repartirse tareas. Ambos deben compartir responsabilidades para que cada uno pueda trabajar tranquilo y también tener un tiempo libre para realizar otras actividades como caminar o hacer ejercicios. No toda la carga debe recaer en la mamá, se tiene que trabajar en equipo.

En cuanto a los chicos, estos están constantemente entre las tareas, los juegos y el aburrimiento. Darle prioridad a cualquiera de esas actividades no es beneficioso, por eso, hay que buscar estrategias para realizar un poco de cada cosa y para lograr este objetivo el horario es el aliado perfecto. Un consejo: armar un calendario de actividades diarias y pegarlo en la heladera.

Acomodarse a la pausa Es normal que la inseguridad salga a flote y durante un tiempo la sensación de caos invada la casa. Una de las cuestiones que más angustia a los padres es que en este año escolar se pierda, porque no están preparados para ejercer el rol de profesores, pero todos los días se aprende algo nuevo y gracias a los recursos tecnológicos hoy se puede transitar por este periodo más fácilmente. En estas situaciones la creatividad es fundamental y utilizar las herramientas de manera adecuada puede ayudar un montón. En internet existen infinitas opciones de actividades para los más

pequeños, que van desde imprimir hasta pegar, pintar y recortar; mientras que para los más grandes existe la posibilidad de realizar cursos online, que ahora están gratis, así que ¡a aprovechar! Hay que tener en cuenta que no solo lo académico es educación, también lo son los valores y conocimientos de la vida cotidiana, así que es un tiempo ideal para inculcar buenos hábitos y conductas. Muchas veces el día a día no permite enseñar con paciencia y además sin apuros. Esta es una excelente oportunidad que no hay que desaprovechar.

Tiempo para todo El periodo igualmente es propicio para generar espacios de recreo tanto para los papás como para los niños. En un determinado tiempo del día pueden practicar juntos alguna actividad física, dentro de lo que le permita el espacio en la casa, como bailar, hacer yoga, leer libros e inclusive aburrirse dejando de lado la tecnología. Porque sí, también es bueno aburrirse.

Es recomendable dejar de lado la tecnología durante unos momentos del día y realizar otro tipo de actividades colectivas.

El Fondo de las Naciones Unidas para la infancia (Unicef) recomienda hablar en familia de la dieta digital, es decir, al igual que con la dieta alimenticia, pensar cómo distribuir a lo largo de la jornada el tiempo de uso de pantallas para aprovecharlas de manera más consciente (tiempo para estar conectados estudiando, tiempo de ocio para estar conectados y tiempo para estar desconectados). Tampoco hay que sobrecargar a los niños con tareas ni tampoco los adultos deben sobreexigirse. El cuidado y la tranquilidad emocional en estos momentos son más importantes que el rendimiento académico. Por eso, es muy importante encontrar el equilibrio con ratos de plataformas educativas, pero evitando presiones y enojos, según dice el material de la Unicef.

El trabajo en casa Antiguamente eran pocas las empresas que implementaban el concepto de

home office o teletrabajo. Dadas las circunstancias, algunas personas siguen trabajando desde casa, una tarea complicada sobre todo cuando se tienen hijos pequeños. Es algo como el amor y el odio al mismo tiempo, porque, por supuesto, uno ama pasar más tiempo con sus hijos y estar en casa, pero por otra parte, necesita tiempo para ser verdaderamente productivo. En esta encrucijada, resurge nuevamente como fundamental el horario y a esto se le suma la organización. Es importante que los adultos armen un espacio ideal que propicie a la concentración, un lugar donde, de ser posible, no se sean interrumpidos a cada rato. Asimismo, hay que ordenar el día, reservando horas para trabajar y otras para jugar. El éxito está en la programación. En el caso de no conseguir crear esta nueva rutina lo ideal es acudir a un profesional, que será el especialista capaz de orientar a todos. No siempre será fácil, pero con esfuerzo es posible organizar los tiempos del trabajo y de la familia para que, dentro del mismo espacio, se logre convivir de la mejor manera.

Las responsabilidades deben ser compartidas de modo a que todos puedan trabajar tranquilos y a la vez tener tiempo para el esparcimiento.

ACTUALIDAD

El cuidado

del rostro

en tres pasos

La limpieza cotidiana Una buena limpieza del rostro no esconde muchos secretos. Aunque el tipo de piel puede ser mixto, graso o seco, por lo general, lavar el rostro con agua y un jabón neutro ayuda a eliminar las impurezas y a mantener la piel limpia. Además de esta limpieza diaria, una exfoliación semanal ayudará a mantener los poros limpios, libres células muertas y puntos negros. La limpieza correcta es fundamental para que el siguiente paso de la rutina arroje el efecto deseado. Si el exceso de grasa y las impurezas no son retiradas, la crema hidratante no cumplirá con su función de manera correcta.

Una buena hidratación

Luego de una limpieza adecuada, llega el momento de la hidratación, un paso que no debe ser pasado por alto. Cada zona es importante y no solo del rostro. Un error común en este punto es prestar atención solamente a la piel de la cara, dejando de lado el cuello. Con el paso del tiempo, la piel del cuello también tiende a experimentar flaccidez. En ese sentido, una buena hidratación, realizada con productos específicos para el tipo de piel y zona a tratar, jugará un papel diferencial para evitar el envejecimiento precoz.

Evitar tocarse el rostro El modo covid de vivir nos enseñó que evitar llevar las manos al rostro de forma constante es posible. Esto no solo frena la propagación del virus sino que además, es muy beneficioso para la salud de la piel, ya que la mantiene limpia por más tiempo. Apoyar las manos constantemente en el rostro, rascarse o presionar ciertas zonas, aunque sea de forma inconsciente, puede hacer que las bacterias que se encuentran en la piel o en las uñas penetren en los poros, generando la aparición de granitos o infectando la zona.

MODA

Un gentleman

híbrido

Tote Pascual es peluquero (me gusta honrar los oficios) y responsable de los estilos de hombres y mujeres que pasan por Raio Bemba o La Guarida Barberos, sus dos emprendimientos. Siempre se lo puede ver con mucha onda en el trabajo, en eventos y estoy segura de que los domingos en casa, también. De buen vestir, sin necesidad de caer en convencionalismos. El estilo real es el que se ve, el que se nota, y en Tote —papá de Uriel y Libertad— obviamente está a la vista. Texto: Gabriela Valdez @gaby_valdezz

Fotografía: Nath Planás

Estilo

“Soy un híbrido, me gusta la formalidad de las camisas de vestir, en combinación con unos Converse y con algún sombrero, que casi nunca falta”.

Inspiración

“En vestuario, definitivamente los 50 y su

estética rock, sumada la elegancia funcional de la revolución industrial”.

Una prenda para combinar esta temporada

“Una campera slim de cuero marrón, que uso hasta cuando hace calor”.

La actividad preferida con tus hijos “Inventar juegos del terror”.

Ser padre es

“Tener hijos y algo más””.

OPINIÓN

Por: Jazmín Ruiz Díaz Figueredo @min_erre Periodista especializada en cultura, género y moda.

La nueva normalidad Suena el despertador, me levanto, hago mis meditaciones del día. Me tomo todo el tiempo necesario para mi ritual preferido del día: preparar café. La mañana transcurre rápido entre responder mails, escribir o tomar clases online. Después es preparar el almuerzo y volver al trabajo. Las tardes siempre son más difíciles, la mayoría de los días tengo más metas incumplidas que finalizadas en mi agenda. Como investigadora de la cultura, día a día mi trabajo de doctorado me pone en frente la gran pregunta sociológica: ¿Es la sociedad una estructura preestablecida que nos condiciona, o son las acciones de los individuos las que cuentan? En mi trabajo, me baso en la Teoría del Actor-Red, que postula que la realidad se construye por asociaciones. El sociólogo, antropólogo y filósofo francés Bruno Latour es uno de los más famosos exponentes de esta teoría, e invita a romper las divisiones binarias entre naturaleza y cultura. Uno de sus principales postulados es que para estudiar la sociedad debemos “seguir a los actores”, y que los actores no son exclusivamente humanos. Es decir, las personas tienen impacto sobre lo que pasa,

pero también la naturaleza tiene un rol igualmente importante sobre los fenómenos sociales que acontecen. Por supuesto, viendo los efectos innegables de la crisis climática, no se puede negar cuán certera y necesaria es esta teoría para nuestros tiempos. Vuelvo a releer un capítulo de Latour, y cuando me resigno a que es todo lo que puedo hacer por hoy, salgo a correr o caminar, dependiendo de cómo me sienta, y a la noche arranca el turno de videollamadas con Paraguay: ya sea para clases de yoga, ayudar a mi sobrina con las tareas, o tener videocalls por temas laborales. En algún momento más incierto, preparo la cena, veo algo en Netflix, y aunque siempre fui una persona nocturna, últimamente el sueño me llama temprano. Los fines de semana rompo un poco la rutina encontrándome con algune amigue que viva cerca para caminar o tomar un café para llevar. En Londres, los parques siempre fueron un punto de encuentro especial apenas llegan los días de sol, y post corona, toda la vida de la ciudad se volcó a ellos más que nunca, al punto de que visitarlos me produce una mezcla de sentimientos, que se mueven entre la nostalgia, la preocupación y la esperanza.

Venía escuchando hasta el hartazgo sobre la nueva normalidad, y la sentía como un concepto lejano. Ahora entiendo que como la antigua normalidad, la nueva normalidad no tiene nada de absoluta y no es igual para todes. Esta es mi nueva normalidad. En ella no todo es nuevo ni mucho menos normal. En ella extraño todo el tiempo una vida que no sé si volverá. Extraño a mis amigues, extraño hacer planes, extraño la emoción de contar los días para que algo suceda. En esta normalidad más que establecer una nueva rutina, me aferro a ella con todas mis fuerzas como un salvavidas que me protege del mar de angustias, incertidumbres y ansiedad que, por momentos, me saca el aire. Pero en la nueva normalidad también sé que hay ciertas viejas cuestiones que ya no son bienvenidas. Tras la pandemia, vemos que la inequidad en todas sus formas no solo se mantuvo, sino que se acentuó. Hace unas semanas, la violencia policial sumaba otro nombre inocente a su larga lista: George Floyd. El crimen, parte de la vieja normalidad. El cambio: un movimiento de protestas que inició en Estados Unidos escalando nivel global para instalar la discusión incómoda para muchos en torno al racismo, y con un mensaje claro: Las vidas negras importan. En un momento donde siento que mi capacidad de impactar en la sociedad se ve reducida, restringida y sumamente debilitada, algo diferente sucedió. El sábado fue un día diferente a los demás, y no solo porque voy mucho más lejos en mi caminata habitual y llego hasta la Abadía de Westminster, con máscara y respetando el distanciamiento. Aquí vengo a sumarme a más de mil personas, y me siento parte de una voz colectiva que no se resigna a seguir arrastrando las injusticias del pasado a la nueva era post-

pandemia. En la nueva normalidad, también exigiremos cambios estructurales. Vuelvo a la casa, y trato de volver al trabajo mientras sigo pensando en la nueva normalidad. Ante la crisis climática, las reflexiones de Latour han cobrado más vigencia que nunca, así que no es extraño que vea que alguien publique en las redes una entrevista suya reciente para The Guardian. Entonces, leyendo lo que expone este autor, defensor de romper con las formas de pensar que separan naturaleza y cultura, encuentro nuevamente en sus palabras un aliento de esperanza, cuando se refiere al poder de las acciones individuales para el cambio social: “Covid nos ha dado un modelo de contaminación. Nos ha demostrado cuán rápido algo puede volverse global yendo tan sólo de una boca a la otra. Esa es una increíble demostración de la Teoría del Actor-Red. He estado tratando de persuadir sobre esto a los sociólogos hace 40 años. Siento haber tenido tanta razón. Nos muestra que no debemos pensar en lo personal y en lo colectivo como dos niveles distintos. Las grandes preguntas sobre el cambio climático pueden hacernos sentir pequeños e impotentes como individuos. Pero el virus nos brinda una lección. Si lo transmitís de una boca a la otra, podés viralizar el mundo de una forma muy rápida. Ese conocimiento puede reempoderarnos.” En la nueva normalidad, espero que aprendamos esta lección, y que salgamos más conscientes del impacto de nuestras acciones individuales sobre los demás. Que exijamos cambios, que no nos callemos ante las injusticias, y que persigamos una nueva realidad donde la inequidad, el racismo y todo tipo de discurso de odio, deje de considerarse lo normal.

HOGAR

El efecto pandemia en el hogar: Cรณmo cambiarรกn los espacios

Además de elementos de desinfección, se recomienda incorporar percheros o ganchos donde colgar prendas al recibidor de la casa.

Esta inédita realidad nos invita a ver la casa de otra manera, a buscar esos rincones ocultos para reutilizarlos y a generar áreas nuevas que permitan disfrutar de cada estancia de la casa. Descubrí algunas pequeñas transformaciones que podés realizar para mejorar la calidad de vida de tu familia.

para hacer frente a la nueva forma de vida con

Texto: Nora Vega

presencia del virus en la casa.

mobiliarios y elementos que además de estéticos, sean también funcionales.

La zona de entrada es el lugar de desinfección, por

lo que espacios para el almacenamiento de alcohol

de manos, mascarillas y desinfectante de manos son esenciales. La medida de los mismos dependerá de

los metros cuadrados disponibles. Asimismo se debe

incluir un área de lavado y una alfombra desinfectante. Decile adiós a las alfombras normales, hoy día hay que tomar todas las precauciones necesarias para evitar la

Se recomienda el uso de cajones específicos

El recibidor vuelve a tener importancia Nunca antes nos habíamos interesado tanto por el recibidor. Ahora, esta área se torna muy significativa, ya que de la misma depende que la casa esté libre de cualquier virus o bacteria. Esta zona debe adaptarse

para guardar los artículos personales, así como

un perchero o ganchos donde colgar los sacos o

carteras. Complementos como un zapatero para colocar los zapatos que usamos en la calle son

considerados como de mucha utilidad. Las repisas flotantes son grandes aliadas y darán un toque

cálido. Las plantas son otros detalles perfectos que

completarán el ambiente, además de renovar el aire.

Las sillas y muebles plegables son muy útiles y ayudan a ganar metros cuadrados en el balcón.

Los balcones ganan protagonismo Probablemente el balcón era un espacio de la casa en donde solo teníamos algunas plantas y quizás alguna que otra flor. Hoy día la meta es volverlos más amenos ya que los nuevos tiempos solicitan que las personas estén la mayor parte del tiempo posible en sus hogares. Es por esta razón que aquellas piezas que decoren, pero también que se puedan mover, desplazar y redistribuir fácilmente, son perfectas. Las sillas y muebles plegables son

muy útiles y ayudan a ganar metros cuadrados. Acordate de que cada centímetro cuenta, así que si te gustan las flores, tener un jardín vertical es una opción interesante. Dato: tener una hamaca es una ideal genial para sacarle partido a los balcones, también espejos, ya que amplían el ambiente y ayudan a multiplicar la luz. Ya sea en una casa o en un departamento, tener un balcón es un privilegio y con un poco de creatividad y buen gusto puede convertirse en un espacio acogedor. Estar al aire libre es imprescindible y nos hace bien a todos. Consejo: a la noche un calefactor

El orden es sinónimo de equilibrio: con él se logra tranquilidad emocional y bienestar.

o unas mantas darán otra atmósfera y agregándole unas velas seguramente se va a convertir en tu lugar preferido. Y ojo, que no falte un sillón para dos.

Espacios para realizar multiactividades Es hora de sacarle el máximo provecho a toda la casa. Hay que replantearse el concepto de reutilizar un ambiente para que se puedan llevar a cabo muchas actividades o diferentes rutinas, sobre todo, en las casas pequeñas. Por ejemplo, en el quincho se podría agregar un espacio para hacer alguna actividad física como una caminadora, pesas y unas colchonetas. Uno de los cambios que trajo el COVID-19

es la necesidad de contar con un sitio que sea perfecto para hacer lo que más nos gusta, algún pasatiempo, ya sea pintar, bailar o escuchar música. Matar la ansiedad es imprescindible y si tenés todos los elementos a mano de seguro vas a volver a practicar eso que tanto te gustaba. Dale ese toque personal para que te sientas a gusto. No te olvides que el orden es sinónimo de equilibrio: con él se logra tranquilidad emocional y bienestar, algo necesario en este momento. Y no porque un espacio sea compartido o utilizado para varias actividades tiene que estar desprolijo o descuidado. Cajas, cestas y separadores van a ayudarte a tener todo organizado. A la hora de elegir muebles, las estanterías son elementos funcionales que van bien en un espacio para multiactividades.

RECETAS

Más sabor para las carnes

Los aliños caseros son ideales para macerar distintos tipos de carnes y luego cocinarlas a la parrilla o al horno. Una vez distribuido el aliño, las carnes deben ser cubiertas con papel film e ir a la heladera. Planificar con antelación el menú es fundamental para que la carne absorba todo el sabor. Por: Juan Ángel Monzón

Aliño exótico para chuletas de cerdo Ingredientes

Preparación

2 dientes de ajo

Machacar dos dientes de ajo en un mortero y añadir 200 ml de aceite de oliva. Verter esa mezcla en un recipiente al que se agregará también el zumo de dos limones, más el curry, el pimentón, la sal y la pimienta a gusto.

Limón Curry Pimentón Pimienta negra Aceite y sal

Añadir el aliño a las chuletas y dejar macerar durante una hora. Pasado ese tiempo, escurrir y cocinar en la parrilla o en el horno.

Aliño para carnes rojas Ingredientes

Preparación

Orégano

Este aliño es ideal para carnes a la parrilla y al horno. Lo primero que hay que hacer es picar la mitad de un pimiento rojo y la mitad de una cebolla, en cuadraditos muy pequeños. Añadir tres dientes de ajo, machacar todo y mezclar con bastante orégano.

2 pimientos rojos picantes 1 cebolla 3 dientes de ajo Agua Aceite Vinagre Sal

A continuación, añadir a la mezcla el aceite, el agua y el vinagre en la siguiente proporción: por cada dos cucharadas soperas de la mezcla de especias, verter tres de aceite, una de vinagre y una y media de agua. Agregar sal al gusto y verter la mezcla sobre la pieza de carne para llevar a la heladera. Transcurrida una hora, escurrir la carne y saltearla. Se puede utilizar la mezcla restante para ir pintando la carne a medida que se cocina.

RECETAS

Aliño para pollo Ingredientes Orégano Pimentón dulce 1 diente de ajo 2 hojas de laurel Sal Pimienta negra Aceite Vinagre

Preparación Primero, triturar una hoja de laurel y picar tres dientes de ajo. Luego mezclar estos ingredientes con las siguientes proporciones: una cucharada de orégano, una cucharita de sal, y otra de pimentón dulce. Añadir la hoja de laurel triturada y los dientes de ajo bien picados. Agregar 100 ml de aceite y 20 ml de vinagre de vino y mezclar bien. Una vez llegado a este punto, es necesario dejar reposar la mezcla en la heladera durante dos horas, como mínimo. Pasado este tiempo, se puede utilizar la mezcla para untar el pollo antes de su cocción y durante la misma. Si le hace falta un poquito de sal aliño se le agrega más. Luego de esto condimentar la carne a gusto.

GASTRONOMÍA Texto: Jazmín Gómez Fleitas @jazgomezf

Reapertura de locales: así será la atención Cuando la Fase 3 de la Cuarentena Inteligente tenga fecha confirmada de arranque, los locales gastronómicos, bares, restaurantes, comedores, etc., podrán recibir de vuelta a sus comensales bajo una lista de medidas sanitarias, entre ellas: se deberá mantener un metro de distancia entre cada comensal y dos metros de distancia entre mesas; habrá un máximo de seis personas por mesa y cartas de menú digitales; los cubiertos se traerán al momento de comer y no antes; nada de adornos o arreglos en las mesas, mascarillas puestas hasta que llegue la comida y luego de comer se deberán cambiar por mascarillas limpias, entre muchas otras normas. “Con el distanciamiento de las mesas, la capacidad de los restaurantes se verá reducida entre un 40% y 60%”, explicó Oliver Gayet, presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay.

Edición limitada: cerveza hecha por hinchas para hinchas Son parte de la “Birra Brava”. Se trata de dos cervezas artesanales en honor a los fanáticos de Roque Santacruz: la 24, que es una Pale Ale; y la 9, una Weisse. Elaboradas en colaboración entre Palo Santo Brewing Co., Cervecería Galactea y Las Kuña, parte de lo recaudado será donado a los jugadores de fútbol en situación de pandemia. “Muchos jugadores que nos regalaban alegrías hoy están pasando por momentos difíciles, por eso decidimos que una parte de lo recaudado por cada botella de la edición limitada irá para ellos”, expresaron los responsables. Los pedidos se solicitan al (0972) 234-336.

Documental gastronómico de Netflix gana premio La serie Las Crónicas del Taco resultó ganadora en la categoría Locación para Programa de Televisión por su episodio “Canasta”, en los James Beard Media Awards 2020. A través de sus seis episodios, la serie sigue la historia de los tacos más emblemáticos de México narrada por investigadores, cocineros y periodistas gastronómicos. ¿Cuáles son? Pastor, Carnitas, Canasta, Asada, Barbacoa y Guisado. Y eso que son sólo algunos y ya se habla de tener una segunda temporada confirmada.

HORÓSCOPO

Aries

20 de marzo al 19 de abril

EL SIGNO DEL MES

Cáncer 21 de junio al 22 de julio

Es hora de que dejes de lado la rigidez en tus opiniones. No siempre podés tener la razón. Evitá reaccionar de forma exagerada y mantenete abierta al diálogo honesto en todo momento, verás como mejoran tus relaciones personales.

Tauro

20 de abril al 20 de mayo

Este mes vivirás tu mejor momento en el plano amoroso. Después de unas semanas un tanto difíciles, las cosas fluirán con tu pareja. Este entusiasmo te ayudará a combatir cualquier estado o frustración que pueda suceder en otros aspectos de tu vida.

Géminis

Leo

Virgo

Por primera vez, sentirás la necesidad de retomar asuntos pendientes que se nutren de objetivos a largo plazo. Dejará de ser solo una intención para convertirse en un desafío, el cual lo asumirás con seriedad y un gran sentido de responsabilidad.

Es un excelente momento para desempolvar proyectos que tenés en común con otras personas; revisarlos teóricamente para poder llevarlos a la práctica más adelante. No es una buena época para inversiones, pero pensá en el futuro. Lo ideal es que este te encuentre trabajando.

Este mes te traerá mucha nostalgia, estarás muy conectada con tu pasado, tus recuerdos y tus amigos de toda la vida. Pese a que no puedan reencontrarse físicamente, buscá la forma de hablar con ellos. Nada es casual, quizás hay un aprendizaje detrás de este deseo de regresar hacia atrás.

Libra

Escorpio

Sagitario

Si últimamente te costó dormir, es tiempo de organizar tu alimentación, de fijar una hora exclusiva para la actividad física y de empezar a hacer ejercicios de relajación. Sin estos tres puntos en orden, tu sueño se verá alterado y, por ende, no tendrás un descanso reparador.

A partir de ahora, reconocerás que para concretar tus sueños, deberás crear las estructuras necesarias para hacerlos posibles. Pero antes de enfocarte en esto, deberás desprenderte de las viejas creencias y fortalecer tu confianza personal.

Redescubrirás talentos innatos y volcarás la esencia de cada uno de ellos a tus emprendimientos. Esto despertará una creatividad orgánica en vos, por ende todo lo que proyectes tendrá una luz más que especial.

Capricornio

Acuario

Piscis

Tendrás ganas de optimizar tu rutina, de proponer ideas que te mantengan trabajando en equipo, promoviendo la evolución de todos tus compañeros. Gracias a esto, desarrollarás tu liderazgo, proponiendo soluciones prácticas a cualquier reto impuesto.

Sos consciente de que la comunicación es esencial para obtener resultados. Por eso, este mes, recibirás con humildad todo consejo o sugerencia que te hagan. Esta actitud te traerá muchas noticias positivas, por eso de ahora en adelante aferrate a ella y hacela parte de tu día a día.

Este mes sentirás una energía poderosa e idealista. Compartila con quienes viven contigo, será una excelente manera de despertar la curiosidad de todos ellos, y así instarles a trabajar por la reorganización del hogar.

21 de mayo al 20 de junio

23 de setiembre al 22 de octubre

22 de diciembre al 21 de enero

Estos meses de encierro han servido para que mejores tu paciencia. Empezarás a notar este avance desde ahora, ya que tendrás tacto para tratar temas para los que antes no tenías filtro y serás más diplomática cuando haya que proponer la solución a un problema.

23 de julio al 22 de agosto

23 de octubre al 21 de noviembre

20 de enero al 17 de febrero

23 de agosto al 22 de setiembre

22 de noviembre al 21 de diciembre

18 de febrero al 19 de marzo

Revista VOS- junio 2020

Articles inside

Más sabor para las carnes

La nueva configuración del hogar

Opinión: Jazmín Ruiz Díaz

Cadena solidaria

Coolhunting

Desafíos de la cuarentena en casa

El cuidado del rostro

Cuando los Beatles

Los padres y ese caos llamado tecnología

La relación con nuestros padres

El efecto Tik Tok

Docuseries para ver con papá

The Last Dance

Películas y series

Black Lives Matter

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