POUR LES GOURMETS

LE BOURGOGNE ROB PAR NUITON-BEAUNOY Grande nouveauté, et surtout grande première : Rob signe avec la cave Nuiton-Beaunoy, l'unique coopérative de la Côte d'Or, un pinot noir exclusif, fin et délicat. Produit sur des parcelles situées à Pommard, Volnay et Aloxe-Corton à partir de vignes de plus de vingt ans et orientées sud-est, ce bourgogne à la robe pourpre et aux reflets violines développe un nez de petits fruits rouges et noirs (cerises, groseilles, mûres, cassis). Vivante et croquante, la bouche est généreuse et gourmande. Avec un filet de bœuf, une épaule de veau braisée ou encore des fromages affinés, c'est divin !

Laitue de mer, kombu royal, dulse et wakamé : la Bretagne est une mine d'or pour la culture des algues ! Séchées et conditionnées dans de jolies boîtes à thé que l'on peut facilement recharger, ces algues sont un concentré de nutriments et se saupoudrent comme des épices sur nos petits plats !

Les salades que Margaux Erard imagine sont empreintes de ses voyages, dont elle a ramené plein d'idées divinement épicées. Depuis 2016, avec son équipe, elle crée des recettes généreuses. Et pendant qu'elle savoure le succès de sa petite entreprise, nous nous délectons de la fraîcheur journalière et des gourmandises saisonnières de ses petites boîtes Bunch si pratiques à emmener partout.

Le Nougat Glac De Notre Chef P Tissier

Notre chef pâtissier Thierry Jourdevant ne vous révélera pas tout le détail de sa recette de nougat glacé, mais il peut vous dire qu'il fait son pralin lui-même en mélangeant du sucre, des blancs d'oeufs, des noix de pécan, des amandes et des noisettes ! Et que la qualité de la suite des ingrédients (crème fraîche, pistaches grillées, pignons de pin grillés, miel, framboises et raisins) fait aussi partie du succès de ses pots de 700 ml auprès des fins becs sucrés !