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SEMANA
SEMANA 6
Clase Sincrónica: “Balance de Energía –conceptos básicos” ………………… 134
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Clase Asíncrona: “Seminario –taller de Balance de Materia” ………………… 138
SEMANA 7
Clase Sincrónica: “Balance de Energía/ Calculo de mano de obra/ Calculo de
Productividad y Rendimiento” ………………………………………………… 140
Clase Asíncrona: “Problemas de Balance de Energía” ……………………….. 145
SEMANA 8
Clase Sincrónica: “Cálculo de producción, productividad y rendimiento,
Eficiencias: física, económica; cálculo de mano de obra” ……………………... 153
Clase Asíncrona: “Problemas resueltos sobre producción, productividad y eficiencias” ……………………………………………………………………. 162
SEMANA 9
Clase Sincrónica: “Soluciones de problemas de Balance de Materia con elemento de correlación, Balance por componentes, Procesos de recirculación” ………... 169 Clase Asíncrona: “Problemas de Balance de Materia con elemento de correlación, Balance por componentes, Procesos de recirculación” ………………………… 175
CONCLUSIONES: 2da UNIDAD …………………………………………........ 180 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS: 2da UNIDAD …………………........... 181
UNIDAD DIDACTICA 3 …………………………………………………………... 182
SEMANA 10
Clase Sincrónica: “Balance de Energía – Ejercicio para desarrollar” ………… 183
Clase Asíncrona: “Examen de Segunda Unidad (Teórico y Práctico)” ………. 189
SEMANA 11
Clase Sincrónica: “Resolución del examen de la Segunda Unidad” …………. 191
SEMANA 12
Clase Sincrónica: “Elaboracion de Néctar de Maracuyá - Papaya” …………. 197 Clase Asíncrona: “Elaboracion de Blanquillo en almíbar” …………………… 223
