Horta em casa

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em casa Horta Especialista em hortas caseiras, cultivadas em pequenos espaços urbanos, dá dicas práticas para você plantar muito mais do que temperos

Por Samira Menezes Fotos Shutterstock

Nem dedo verde muito menos quintais enormes. Para fazer horta em casa, você precisa basicamente de vontade de plantar e sol, “item” fácil no Brasil. E mesmo assim, a falta dele, por qualquer motivo que seja, como sua casa ser um pequeno apartamento esmagado entre outros prédios, não deve ser motivo de desencorajamento para começar uma horta caseira, mesmo pequena e simples.

Uma vez iniciada, dela você tira muito mais do que alimentos. Junto com hortaliças, plantas alimentícias não convencionais (PANCs), legumes, frutas e, claro, ervas aromáticas, pode vir também toda uma nova consciência em relação à comida, como diz Alessandra Nahra, professora da Escola de Botânica, em São Paulo, e especialista em hortas agroecológicas.

“Quando você começa a

cultivar alimento em casa é uma grande oportunidade para se encontrar de novo enquanto natureza, porque a gente se distanciou dela”, diz a moça que recebeu a Vegetarianos em seu sobrado no bairro das Perdizes, em São Paulo. “Com a horta, muda também essa percepção de que o alimento é apenas uma mercadoria, porque hoje a gente não consegue reconhecer o alimento que não esteja em uma prateleira de supermercado”, lamenta. “A minha avó sempre teve a hortinha dela, por exemplo. E, hoje, muitas vezes, a comida é circundada por aquela ideia de que ‘quanto mais caro, melhor’.” Antes de pôr a mão na terra Se você está com vontade de começar a sua horta em casa, a primeira coisa é ter em mente que a ideia dela não é tornar você uma pessoa autossustentável. Claro, se Cultivar uma horta dá muito mais do que alimentos, mas uma consciência nova

você tem muito espaço e vontade, dá para conseguir muita coisa, mas pensando na realidade da maioria das pessoas que vive em cidade grande, a melhor coisa a fazer é não ter grandes pretensões.

Em seguida, faça cursos, como, por exemplo, o curso on- -line de Alessandra sobre hortas agroecológicas urbanas no portal Namu (veja mais no quadro da página seguinte). Cursos como esse ajudam você a ter mais segurança e a entender melhor esse universo.

“Eu morava em um apartamento, mas queria uma casa, porque queria plantar, tomar sol e cuidar de um cachorro. Daí achei o Heitor (o cachorro) na rua e lá no meu prédio não podia ter cachorro. Tive sorte e achei esta casa com uma laje onde bate sol, mas que não tinha solo. Então, comecei a pesquisar, descobri cursos de hortas caseiras, depois fui até um lugar chamado Arboreser, em São Paulo, que tem cursos de agroecologia urbana”, recorda a especialista, que, no início, também buscou ajuda no grupo Hortelões Urbanos, no Facebook, onde diz ter ganhado dicas práticas, vindas de gente experiente, e muita inspiração.

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Plante o que você gosta de escoamento da água e, em seguida, coloque o substrato. comer, mas antes pesquise sobre o assunto e não Esse substrato, diz a especialista, é um solo rico que dará às plantas os nutrientes e, desanime com fracassos consequentemente, a força para elas crescerem. Você até pode A escolha do local vasos de plástico são mais baratos e recomendado e mais prático Para começar uma horta em casa, mais leves. O importante é garantir comprá-lo pronto em lojas de você precisa primeiro ver que TXHD£JXDQ¥RȴTXHSDUDGD jardinagem. Se o tamanho do vaso espaço tem. O primeiro e mais embaixo da planta. “Caso contrário, permitir e você for plantar várias importante critério é ver onde as raízes apodrecem, dá fungo, etc. mudas juntas, principalmente de bate mais sol. Normalmente, diz (QW¥RFHUWLȴTXHVHGHTXHH[LVWHP plantas que levam tempo para Alessandra, as plantas precisam de furos embaixo do seu vaso. Se não crescer, lembre-se de deixar um mais ou menos de 4 a 5 horas de tiver, faça os furos.” espaço entre elas. Já plantas que sol por dia. “Tem que ter sol, mas crescem rápido, como rúcula e não se deixe abater. Aqui no fundo Como preparar os vasos DOIDFHSRGHPȴFDUSHUWRXPDV de casa tem uns canteiros que não A montagem da horta pode ser feita das outras porque elas serão pegam sol e mesmo assim foram em um quintal, mas, normalmente, FRQVXPLGDVORJR3RUȴPFXEUD para frente, como o canteirinho de na cidade, ela é feita em vasos a terra com palha, folhas secas e salsinha e cebolinha. Ora-pro-nóbis mesmo, porque a maioria não restos de podas para protegê-la da também pegou, por ser mais forte, tem terra à disposição. Se o vaso perda de nutrientes e de umidade. como toda PANC”, comenta. for de cerâmica, com apenas um Se você ainda é inexperiente,

Nem mesmo um quintal é furo no meio, ensina Alessandra, talvez, as mudas sejam mais requisito para começar a sua use um pedacinho de telha para fáceis para começar. “Eu uso as hortinha. Pode ser uma varanda, proteger esse furo e evitar que seja duas coisas, mas para quem está uma sacada ou mesmo o parapeito tampado pela argila expandida ou começando, a muda é mais fácil, de uma janela. brita, que deve entrar em seguida. porque ela já foi selecionada e

Além disso, aconselha ela, Depois da primeira camada de está a meio caminho andado. Com procure um lugar por onde você argila expandida (cerca de um semente, a gente planta várias e YDLSDVVDUEDVWDQWHȊ3ODQWDVȴFDP dedo de altura), coloque areia ou no processo de germinação você felizes com a sua presença. Quando manta de bidin para não deixar que vai retirando as mais fraquinhas, você olha com atenção diariamente, o substrato entupa os canais de mas é legal usar a sementeira para vai descobrindo do que cada planta gosta e não gosta e, assim, vai aprendendo. Então, o importante Cursos e grupos de hortas caseiras é que a horta esteja perto de onde você cozinha, ou num lugar em que você circule bastante.” Hortas caseiras Como montar uma horta Pense também em vasos, que podem ser substituídos por caixotes de feira, baldes e até mesmo caixas agroecológicas, com Alessandra Nahra Leal Quanto: R$ 286 Informações: ZZZ orgânica urbana, com Vorneis de Lucia Quanto: R$ 270 Informações: (11) 97481-3553 de isopor devidamente preparadas namucursos.com.br para receber a terra e drenar a Arboreser água. Eles são itens fundamentais para quem não tem quintal com terra. Em seu blog herbívora.com. Horta caseira orgânica com prática, com o agrônomo Marcelo Noronha Quanto: R$ 335 Informações: (11) 98328-8825 ou facebook.com/pg/Arboreser Grupo Hortelões Urbanos br, Alessandra ensina que os vasos Informações: (11) 2631-4915 Informações: facebook.com/ de cerâmica são ideais, porque são ou sabordefazenda.com.br groups/hortelões porosos e “respiram”. Porém, os prepará-lo em casa, porém, é

acompanhar o processo todo”, comenta Alessandra.

Na sementeira, você coloca a semente do alimento escolhido e vai esperando germinar e brotar, até virar a muda e você colocá-la no vaso com terra.

O que plantar Como o propósito da horta caseira é cultivar e colher alimentos, escolha sementes ou mudas de plantas que você gosta de comer. Mas procure se informar se é uma planta que se dá bem no clima de onde você mora. Uma boa dica é consultar o SRUWDOGD(PEUDSDZZZHPEUDSD br). Por lá, você encontra diversos livros digitais e muito conteúdo gratuito sobre o tema.

Outro detalhe importante é ver qual é a melhor espécie para a profundidade do espaço que você tem. “Se o local for raso, com FHUFDGHFPSUHȴUDPRUDQJR rúcula, salsinha, coentro, cebolinha, orégano, poejo. Já manjericão, tomate, capim-limão, couve, brócolis e pimentão exigem vasos com cerca de 40 cm de profundidade.”

Porém, é bom lembrar que algumas culturas nascem e crescem facilmente e, em pouco tempo, estão prontas para a colheita, como alface e rúcula. Se você quiser uma produção constante, entre plantar e colher, você precisa começar outros plantios no meio, porque enquanto faz a colheita, já tem outro no meio do caminho para você continuar a comer. Outra dica é intercalar plantas de ciclos curtos com outras de ciclos mais longos.

Com a berinjela, por exemplo, você tem várias colheitas. O tomate dá algumas colheitas e depois seca. Um pé de manjericão bem cuidado aguenta um ou dois anos, porque ervas têm ciclos mais longos. “Agora, tem coisas que eu não gosto muito de plantar porque elas demoram muito e só dá uma colheita, como cenoura e beterraba. Elas precisam GHRXPHVHVSDUDȴFDUHP prontas, você precisa plantar várias, ter espaço para isso, e depois que colheu, acabou.”

Mas, uma coisa é certa, quando se trata de horta, não existe uma cultura considerada difícil e outra fácil de cultivar. Tudo depende de onde você está e de como você cuida dela. E não vale desanimar. “O que pode ser difícil para mim, aqui na minha casa, pode ser fácil para outra pessoa, em outro lugar. Tem que ir observando. A cada ano planto coisas diferentes para conhecer mais espécies e vou observando. Já plantei brócolis e aqui não deu, e nunca plantei batata, por exemplo.”

O parapeito de uma MDQHOD«VXȴFLHQWH para você ter uma horta em casa

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Cuidado e manutenção Uma vez montada a sua horta, é FXLGDUSDUDFROKHUΖVVRVLJQLȴFD regar todos os dias, adubar a terra a cada 20 dias e podar. “Dependendo da sua localização JHRJU£ȴFD«SRFDGRDQRFOLPD precipitação, a rega deve ser feita duas vezes por dia”, observa Alessandra. Como saber se tem que regar mais ou menos? Observando a cara da planta, diz ela. “Se a planta estiver murcha, é óbvio! Botando o dedo na terra: muito seca, tem que regar; muito úmida, agora não precisa; completamente encharcada ou embarrada: você deve estar regando demais.” E atenção, porque algumas plantas precisam de mais água do que outras. Tomate, por exemplo, detesta água nas folhas. Nesse caso, regue apenas a terra.

Agroecologia

Diferentemente da agricultura convencional e da agricultura orgânica, a agroecologia imita a natureza. Por isso, quando se fala em horta agroecológica se pensa em biodiversidade. “Nesse tipo de horta, você nunca vai plantar uma coisa só. Nela, sempre vai ter cobertura de solo, com matéria orgânica seca, assim como o chão de XPDȵRUHVWD2VLQVXPRVTXH você incorpora ao solo são orgânicos, como compostos ou esterco. Em casa, você pode incorporar essas técnicas”, esclarece Alessandra Nahra. Porém, falar de agroecologia também encosta em temas sociais, no sentido que ela aproxima pequenos produtores HFRQVXPLGRUHVȴQDLV diminuindo a cadeia que liga o alimento à mesa, e tornando a comida sem veneno mais acessível para todos. Na laje de casa, Alessandra planta de tudo: do tomate à couve toscana

Em relação à adubação, Alessandra recomenda a adubação de cobertura para fazer a reposição de nutrientes. “Na adubação de cobertura, você coloca o adubo só por cima, ao redor da planta. Não precisa cavar. Tira a cobertura do solo, põe o adubo em volta do pé da planta e cobre de novo, porque fortalecendo o solo, você fortalece a planta.” Outra dica importante para deixar o solo rico é alternar as culturas, ou seja, não plantar sempre a mesma coisa, pois as famílias de plantas precisam de diferentes nutrientes. Uma poda bem-feita, na hora certa, também ajuda bastante. “Pesquise sobre os tipos de poda para as espécies que você planta. No caso do tomate, por exemplo, é recomendável podar as primeiras folhinhas contando a partir do solo para fortalecer os galhos dos frutos”, sugere Alessandra, que não se preocupa com lagartas e outras pragas. “Tem uma teoria que diz que os bichos só atacam as plantas fracas, o que indica que está faltando algo. Por isso, é mais importante fortalecer o solo e não a planta. Então, você precisa dar o adubo certo e na quantidade certa, também precisa ter sol para evitar fungos, dar o espaçamento entre as plantas e colher no tempo certo. Como eu gosto de incluir todo mundo, se deu bicho na planta, eu o deixo comer, porque provavelmente aquela planta não deveria estar ali.” Isso tudo, claro, você vai aprendendo com o tempo e com a observação diária da sua horta. “É preciso observar e aprender a enxergar o que se está vendo. Só por meio da observação e do cuidado, você vai saber do que uma planta precisa. Com o tempo, você vai conhecendo as plantas. Vai saber quando uma precisa de mais água, de mais sol, de mais adubo. Você vai começar a ter uma relação com elas”, conclui Alessandra. Uma relação, aliás, de mão dupla.