Probióticos

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Probióticos

Essas bactérias do bem são um prato cheio para aumentar as defesas do Quem primeiro falou sobre isso corpo e melhoram até o humor.

Entenda e saiba onde encontrar Por Samira Menezes Fotos Shutterstock H istoricamente, as pessoas sempre consumiram probióticos, pois se alimentavam de alimentos

Qfrescos sem pesticidas uando se fala em Como essas bactérias vão parar químicos e ainda bactérias, nem lá no intestino? Bem, o primeiro fermentavam outros para todo mundo pensa contato com elas vem no parto, evitar que estragassem. em algo bom. Mas, dependendo do explica Dr. John. “Os probióticos entram em nossos sistemas no Apesar de parecer algo banal na época, o microbiologista ucraniano tipo, bactérias não momento em que nascemos”, diz. (OLH0HWFKQLNR΍YHQFHGRU só dão um sabor todo especial “Quando um recém-nascido está do Prêmio Nobel de a diferentes alimentos, como os no canal de parto da mãe, durante medicina em 1908, teorizou fermentados, como protegem contra diferentes problemas de o nascimento, o bebê é exposto às bactérias vivas de sua mãe pela que “a saúde poderia ser aumentada e a senilidade retardada pela manipulação saúde. As bactérias probióticas primeira vez. Nesse momento, do microbioma intestinal são dessas. “Probióticos são inicia-se uma cadeia de eventos com bactérias encontradas bactérias que revestem o trato dentro do trato gastrointestinal QRLRJXUWHEHQ«ȴFDVSDUD digestivo e ajudam o intestino a absorver nutrientes e a do bebê que começa a produzir bactérias dos bem.” o hospedeiro do intestino”. Vale a pena lembrar, porém, que hoje produtos de origem combater infecções”, resume o Depois do nascimento, essas animal, como carnes, médico norte-americano Dr. John bactérias deverão ser alimentadas leite e laticínios, trazem

Axe. Segundo suas pesquisas, os com alimentos vegetais frescos e na composição restos de probióticos fortalecem o sistema imunológico, reduzem quadros outros fermentados, que servem como “comida” para as bactérias antibióticos ministrados nos animais. Esses antibióticos matam bactérias, inclusive LQȵDPDWµULRVPHOKRUDPD probióticas. Essas e outras aquelas boas que vivem digestão e ainda mantêm a pele bactérias ajudam a manter o no intestino. bonita e ajudam a emagrecer. HTXLO¯EULRGDȵRUDLQWHVWLQDORQGH

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Alimentos probióticos

Basicamente, a alimentação probiótica é aquela vegetal, fresca e natural, composta por ingredientes e bebidas fermentadas, como NHȴU (de água para os veganos), kombucha, missô (pasta de soja ou de arroz fermentada), tempeh e natto (grãos de soja fermentados), além dos alimentos fermentados já bem conhecidos, como picles, chucrute e kimchi.

é possível encontrar também bactérias ruins ou nocivas. Segundo Dr. Axe, há um consenso entre especialistas de que o HTXLO¯EULRGDȵRUDLQWHVWLQDOGHYH ser de aproximadamente 85% de bactérias boas e 15% de bactérias ruins. Se houver desequilíbrio nessa relação, aparece o que os médicos chamam de disbiose, que pode ser o excesso ou a falta de um certo tipo de fungo, levedura ou bactéria que afeta o corpo de maneira negativa. “Ao consumir certos tipos de alimentos e suplementos probióticos, você pode ajudar a trazer essas proporções de volta ao equilíbrio.” Alimentação e suplementos Manter uma alimentação rica em probióticos não tem mistério. Combinando hortaliças, frutas, legumes, cereais integrais, leguminosas, sementes e castanhas, com o consumo regular de água, é possível dar às bactérias do bem no intestino tudo o que elas precisam para crescerem forte. Adicione a essa alimentação

Probióticos são bactérias do bem presentes no intestino e que promovem uma série de benefícios para a saúde

os ingredientes fermentados, como NHȴU de água, kombucha, missô, natto, tempeh, chucrute, picles e kimchi, e pronto.

Porém, em alguns casos, pode ser interessante acrescentar a essa alimentação os probióticos em cápsulas, desenvolvidos em laboratório, vendidos em farmácias e considerados seguros e efetivos. Essas cápsulas, esclarece a nutricionista Ana Ceregatti, podem ser usadas quando a pessoa precisa fazer uso de antibióticos, que matam tanto as bactérias do mal quanto as do bem, que vivem no intestino. Outros casos em que o uso dos probióticos em cápsulas pode trazer bons efeitos são os de candidíase, infecção urinária e dermatites.

Porém, ressalva a especialista, o uso dessas cápsulas pode ser desnecessário se a alimentação for integral, vegetal, fresca e natural. “Os próprios alimentos permitem o crescimento e a manutenção de uma microbiota probiótica. (VVDSRSXOD©¥RGHEDFW«ULDVȴFD vulnerável quando a alimentação é composta por alimentos processados, com açúcar, farinha branca, muita gordura e sal. Nesse caso, o uso do probiótico é um paliativo. É como enxugar gelo.” Muitos benefícios É importante investir em uma alimentação probiótica porque ela traz muitos benefícios. Em gestantes, ajuda a manter o peso durante a gravidez e

Kombucha também é uma ótima pedida para alimentar suas bactérias do bem no intestino

.HȴU de água alimenta bem a ȵRUDLQWHVWLQDO e, por isso, é um probiótico

Fatos e curiosidades

• Seu intestino tem trilhões de bactérias que formam a ȵRUDLQWHVWLQDO

• De 70% a 80% do funcionamento do sistema imunológico acontece no intestino. • O intestino é considerado o segundo cérebro, pois ali é criada 95% da serotonina, neurotransmissor que melhora o humor e o funcionamento do cérebro. • Entre os principais “assassinos” de bactérias probióticas estão: remédios antibióticos, açúcar, alimentos ultraprocessados, estresse, bebidas alcoólicas, sedentarismo, excesso de higiene, tabagismo e sono inadequado. • Existem dois tipos principais de probióticos: a bactéria %LȴGREDFWHULD e os famosos Lactobacillus, que não estão presentes apenas nos laticínios, mas fazem parte do corpo humano. Essa bactéria é chamada assim porque é capaz de transformar açúcares em ácido lático, um composto orgânico.

draxe.com Fonte:

JDUDQWHTXHDȵRUDLQWHVWLQDOGR recém-nascido seja povoada por bactérias do bem. Em crianças e adultos, os probióticos promovem a integridade do sistema digestivo, evitando doenças gastrointestinais – de uma prisão de ventre a diarreia e até casos mais graves, como colite.

Outro benefício importante dos probióticos é a diminuição da resistência aos antibióticos, uma das maiores ameaças à saúde

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Prebióticos

Os probióticos funcionam ainda melhor se combinados com prebióticos, que servem de comida para as bactérias do bem que vivem no intestino. Os prebióticos são partes dos alimentos vegetais que o sistema digestivo não consegue GLJHULUFRPRȴEUDV alimentares, e que servirão para alimentar as bactérias do trato intestinal. Em outras palavras: quanto mais compostos prebióticos um alimento WHPFRPRȴEUDVPDLV fortes serão as bactérias probióticas no intestino.

hoje, segundo a Organização Mundial de Saúde. As bactérias tornam-se resistentes aos antibióticos devido ao uso excessivo desses medicamentos, que muitas vezes são tomados sem prescrição médica e por um tempo indeterminado. Além disso, antibióticos são ministrados em excesso em animais de criação intensiva, o que aumenta a resistência a esses medicamentos. Com probióticos, é possível, segundo Dr. Axe, diminuir essa resistência.

E como os probióticos melhoram a saúde geral do intestino, consequentemente,

Alimentos fermentados são considerados excelentes probióticos muita coisa melhora. Como o humor, por exemplo, uma vez que a saúde intestinal está diretamente ligada à sensação de bem-estar despertada no cérebro. Tem até estudo que liga o uso de probióticos com a melhora de quadros de depressão.

A lista de benefícios, porém, é longa. Uma revisão de 2015 sobre RDVVXQWRDȴUPRXTXHHOHVSRGHP prevenir doenças autoimunes e equilibrar o sistema imunológico, principalmente, de idosos e de pessoas HIV positivas. Em crianças, o uso de probióticos melhorou quadros de dermatite atópica e eczema infantil. “Os benefícios dos probióticos para a pele também parecem estar ligados à UHGX©¥RGDLQȵDPD©¥RJUD©DV¢ L. caseiXPDYDULHGDGHHVSHF¯ȴFD de probiótico”, comenta Dr. Axe, que ainda cita a proteção dos probitóticos contra a hipertensão.

“Uma grande análise determinou que os probióticos ajudam a reduzir a pressão arterial, PHOKRUDQGRRVSHUȴVOLS¯GLFRV reduzindo a resistência à insulina, regulando os níveis de renina (uma proteína e enzima secretada pelos rins para baixar a pressão arterial) HDWLYDQGRDQWLR[LGDQWHVȋDȴUPD o médico. Segundo ele, esses efeitos são mais pronunciados em pessoas que já têm hipertensão e melhoram quando o indivíduo consome probióticos por pelo menos oito semanas ou mais em suplementos contendo 100 bilhões ou mais de unidades formadoras de colônia (CFUs).

Mais estudos precisam ser feitos, porém algumas pesquisas já apontam para os benefícios dos probióticos em quadros de câncer colorretal e da bexiga, na prevenção de cáries, pedras nos rins e até na perda de peso. Nesse caso, sabe-se que as bactérias intestinais liberam substâncias que interagem de um jeito bom ou ruim com o sistema endócrino, imunológico e nervoso, dependendo do que você dá a elas.

estilo de vida vegan

Alana Rox É apresentadora do programa Diário de uma Vegana, no canal GNT, e autora do livro de mesmo nome. Ministra cursos de receitas saudáveis e sem glúten e sobre o estilo de vida vegano. theveggievoice.com.br

A pior doença do homem e que desencadeia todos os males nele mesmo e em tudo ao seu redor chama-se ego

Amor profundo

Quase todo mundo que As pessoas nunca estiveram tão doentes. conheço sofre algum tipo de Cerca de 70% das doenças modernas são dor ou conhece alguém que causadas pela alimentação ou pelo estilo de padece de uma dor física ou vida. O que você ouve, vê, pensa, sente e fala emocional. Não conheço também é alimento. ninguém que não tenha ao Toda vez que vejo um nutricionista ou PHQRVXPDDOHUJLDXPUHȵX[RRXXPD médico incentivando o consumo de venenos enxaqueca de vez em quando. Ainda não disfarçados de alimentos em congressos conheci quem não tenha tido na vida patrocinados por essas mesmas empresas alguma frustração, decepção, depressão... geradoras de venenos e remédios, penso nos

O ser humano é frágil. E quanto mais animais sofrendo, nas pessoas padecendo, desconectado da sua essência, mais frágil QDVȵRUHVWDVJULWDQGR(PDQRVXPD se torna. Os animais em seu habitat original pessoa em cada duas terá câncer e existirá não sofrem, não adoecem de câncer. Eles mais lixo do que peixes no mar. Onde está são pura conexão com sua essência natural: o equilíbrio que se deve ter? Deve-se comer acordam e se recolhem junto ao sol, em um pouco de lixo e um pouco de alimentos sintonia com a Terra. Comem quando estão saudáveis para ter equilíbrio? Deve-se comer com fome, se alimentam do que seu instinto um bife e acabar com 15 mil litros de água, e organismo pedem, sem precisar ler rótulos. mas economizar minutos no banho? Deve-se

O homem, ser com o organismo similar usar canudinho de metal para não parar no em tudo ao de um ser herbívoro, em geral, nariz da tartaruga, mas comer peixe? se alimenta de outros seres por prazer e Equilíbrio é ter coerência. Eu não quero vaidade, não por necessidade. Ah... Mas ser saudável em equilíbrio, nem ser feliz “sempre foi assim”. Será? em equilíbrio, nem ver outros sofrendo em

Há 100 anos a população mundial era equilíbrio. Quero ser o mais saudável, o de 2,5 bilhões de pessoas. Hoje, são quase mais feliz que puder, gerando a maior paz e 8 bilhões e aumentando. Nos últimos felicidade à minha volta que conseguir. Pare 50 anos, 60% dos animais selvagens de inventar desculpas para seu próprio ego. desapareceram da Terra por consequências A evolução é só sua, não há competição com da ação destruidora do ser humano. A mais ninguém. Porém, há o impacto positivo pecuária é responsável direta e indireta por ou negativo do seu ego em todos e tudo. dois terços da poluição, devastação, doenças, Nunca vai fazer sentido adquirir saúde às fome e todas as formas de dor de um planeta custas de dor e sofrimento alheios. A sua ação e dos seres que nele habitam. Nos últimos 50 YROWDU£PXOWLSOLFDGDHDPSOLȴFDGDQREHPRX anos, foram gerados tanto prejuízo e dor que, no mal. A maior vítima da ação do homem é talvez, não existirá mais 50 anos pela frente. ele mesmo. E quando ele despertar, vai sofrer Uma geração destruidora de si mesma, de pelo que fez ao outro e a si mesmo. sua casa e de seus irmãos de outras espécies. Sempre acreditei que viemos para sermos Seres que moram no mesmo ambiente e guardiões do planeta e proteger os animais. compartilham do mesmo ar, da mesma água, Mas, talvez, a razão de nossa existência seja a do mesmo sol, da mesma terra e têm os busca pela evolução: fazer tudo errado para mesmos direitos. construir o certo. Destruir para construir.

A pior doença do homem e que 7DOYH]QRPHLRGRFDRVQRȴPGRMRJR desencadeia todos os males nele mesmo descobriremos a resposta enigmática para e em tudo ao seu redor chama-se ego. o “por que existimos?”. Na mais profunda Enquanto o homem não desconstruir sua dor, enxergaremos a resposta por meio da própria fonte de autodestruição, destruirá única forma de nos libertarmos dela, o mais tudo e todos a sua volta. profundo amor.