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ProbiĂłticos Essas bactĂŠrias do bem sĂŁo um prato cheio para aumentar as defesas do corpo e melhoram atĂŠ o humor. Entenda e saiba onde encontrar
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Por Samira Menezes Fotos Shutterstock
uando se fala em bactĂŠrias, nem todo mundo pensa em algo bom. Mas, dependendo do tipo, bactĂŠrias nĂŁo sĂł dĂŁo um sabor todo especial a diferentes alimentos, como os fermentados, como protegem contra diferentes problemas de saĂşde. As bactĂŠrias probiĂłticas sĂŁo dessas. “ProbiĂłticos sĂŁo bactĂŠrias que revestem o trato digestivo e ajudam o intestino a absorver nutrientes e a combater infecçþesâ€?, resume o mĂŠdico norte-americano Dr. John Axe. Segundo suas pesquisas, os probiĂłticos fortalecem o sistema imunolĂłgico, reduzem quadros LQČľDPDWÂľULRV PHOKRUDP D digestĂŁo e ainda mantĂŞm a pele bonita e ajudam a emagrecer.
64 Vegetarianos
Como essas bactĂŠrias vĂŁo parar lĂĄ no intestino? Bem, o primeiro contato com elas vem no parto, explica Dr. John. “Os probiĂłticos entram em nossos sistemas no momento em que nascemosâ€?, diz. “Quando um recĂŠm-nascido estĂĄ no canal de parto da mĂŁe, durante o nascimento, o bebĂŞ ĂŠ exposto Ă s bactĂŠrias vivas de sua mĂŁe pela primeira vez. Nesse momento, inicia-se uma cadeia de eventos dentro do trato gastrointestinal do bebĂŞ que começa a produzir bactĂŠrias dos bem.â€? Depois do nascimento, essas bactĂŠrias deverĂŁo ser alimentadas com alimentos vegetais frescos e outros fermentados, que servem como “comidaâ€? para as bactĂŠrias probiĂłticas. Essas e outras bactĂŠrias ajudam a manter o HTXLOÂŻEULR GD ČľRUD LQWHVWLQDO RQGH
Quem primeiro falou sobre isso
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istoricamente, as pessoas sempre consumiram probiĂłticos, pois se alimentavam de alimentos frescos sem pesticidas quĂmicos e ainda fermentavam outros para evitar que estragassem. Apesar de parecer algo banal na ĂŠpoca, o microbiologista ucraniano (OLH 0HWFKQLNRÎ? YHQFHGRU do PrĂŞmio Nobel de medicina em 1908, teorizou que “a saĂşde poderia ser aumentada e a senilidade retardada pela manipulação do microbioma intestinal com bactĂŠrias encontradas QR LRJXUWH EHQÂŤČ´FDV SDUD o hospedeiro do intestinoâ€?. Vale a pena lembrar, porĂŠm, que hoje produtos de origem animal, como carnes, leite e laticĂnios, trazem na composição restos de antibiĂłticos ministrados nos animais. Esses antibiĂłticos matam bactĂŠrias, inclusive aquelas boas que vivem no intestino.
