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Agricultura regenerativa
by RUMINANTES
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SOBRE A IMPORTÂNCIA DO GRÁFICO DE PASTOREIO E A RESISTÊNCIA À PLANIFICAÇÃO POR PARTE DE MUITOS CRIADORES DE GADO, ALLAN SAVORY FALA DA SUA PRÓPRIA EXPERIÊNCIA ENQUANTO CRIADOR E DIVULGADOR DA UTILIZAÇÃO DESSA FERRAMENTA DE TRABALHO, INDISPENSÁVEL, NA SUA OPINIÃO, PARA CONSEGUIR TER SUCESSO NA GESTÃO DA COMPLEXIDADE DO PASTOREIO PLANIFICADO HOLÍSTICO.
Por Por Allan Savory Traduzido e adaptado por André Antunes, com a autorização de Jody Butterfield, Curadora do Instituto Savory | Fotos Instituto Savory
Não preciso de um gráfico para planificar o meu pastoreio. Esta frase resume a resistência que muitos criadores de gado continuam a ter em adotar a utilização de um Gráfico de Pastoreio. Sobre este assunto, Allan Savory conta um episódio que se passou consigo quando um senhor francês ensinava Pastoreio Planificado Holístico a um grupo de pastores da Alemanha. Perante a insistência dos pastores em utilizar um calendário em vez de um Gráfico de Pastoreio, o formador decidiu informar Allan Savory da situação, que lhe deu esta resposta:
"Ainda bem que me informou da dificuldade que sentiu ao ensinar o processo do Pastoreio Planificado Holístico aos pastores alemães. Eles são exatamente como os primeiros produtores da África Austral eram e como quase todos o são nos EUA, apresentam as mesmas desculpas e razões: Não podemos planificar porque as coisas mudam constantemente; não podemos planificar porque não sabemos como serão as chuvas, não podemos planificar por isto ou aquilo…ou, Não necessitamos de planificar porque conhecemos tão bem a nossa pequena exploração. E assim por diante. De facto, quantas mais razões evocam
Clifford Allan Redin Savory, (nascido a 15 de setembro de 1935), é um ecologista do Zimbabué, criador de gado, presidente e cofundador do Instituto Savory. para não planificar, mais estão realmente a apresentar as razões pelas quais DEVEM planificar.
Ao lidar com criadores de gado nos EUA e em África, costumava perguntar-lhes o que fariam se fossem comandantes e, durante a guerra, ao visitar um oficial no terreno numa posição defensiva e perguntar-lhe que plano tinha, ele respondesse: Não posso planificar porque não sei o que o inimigo vai fazer - tenho de ver o que eles fazem primeiro! Eu despedi-lo-ia rapidamente. A vocês, criadores de gado, com todas essas desculpas, não posso despedir, mas a economia fá-lo-á, — eventualmente vão fracassar e falhar.
De seguida, dava-lhes um exercício para equipas de dois — um mapa de uma propriedade simples com algumas vedações, pontos de água, terras de cultivo e algumas informações sobre o número de cabeças de gado, vacadas, épocas de cobrição e partos. Fornecia calculadoras, lápis e calendário e pedia que planeassem mentalmente — como afirmavam conseguir fazer — onde colocar os animais durante os próximos 6 meses. Ah!, e não podiam pastorear nenhuma terra mais de dois dias, nem regressar ao mesmo parque antes de, pelo menos, dois meses. Ao deixá-los com aquele simples exercício, acabava sempre tudo numa confusão, com os dias de pastoreio marcados nos seus calendários e a incerteza sobre os tempos de recuperação e onde colocar os animais – à mistura com muita discussão e discórdia. Então eu dizia: Certo! Deixemos isto de lado e esqueçamos - agora já sabem que não podem planificar como me disseram que podiam - apenas com calendário e mapa, sabendo realmente o que fazer a seguir.
Então, entregava a cada equipa um Gráfico de Pastoreio e um Pró-Memória e, em conjunto, limitávamo-nos simplesmente a seguir, passo a passo, o Pró-Memória usando exatamente a mesma propriedade que antes dera origem a tanta confusão. Não permitia que passassem ao passo seguinte até que tudo estivesse discutido e se tivesse agido em conformidade (i.e. conforme anotado no Gráfico de Pastoreio). Deste modo, tudo prosseguia sem percalços e rapidamente surgia um plano.
Contudo, apesar de isto dever ser suficiente para mostrar a qualquer pessoa que o processo de planificação é MUITO simples, livre de arrelias e que se chega sempre ao melhor plano possível, quase todos os criadores, mais tarde, nas suas explorações, voltavam ao lápis, calendário, etc. Posteriormente, diriam que o Pastoreio Planificado Holístico não funciona...
Este foi quase sempre um problema masculino. Quando trabalhei com viúvas, durante a nossa longa guerra, foi muito diferente — elas não tinham qualquer problema em perceber a importância de passar tempo com o Pró-Memória, com o Gráfico e a pensar...
Sublinho isto, porque se trata de um problema muito generalizado. Poucos meses após ter iniciado a formação de mais de 10.000 produtores nos EUA, estes, em conjunto com alguns cientistas académicos tinham desenvolvido cerca de 13 novos sistemas de pastoreio, evitando o processo do Pastoreio Planificado Holístico. Todos se estão lentamente a desmoronar porque nenhum gere a complexidade.
Acreditamos que o movimento dos hubs Savory, a formação de profissionais acreditados e a constante actualização, comparação e partilha de experiências ajudarão a ultrapassar esta inevitável resistência (principalmente masculina) à planificação e ao compromisso que leva à diluição de todo o processo de Pastoreio Planificado Holístico.
Estou muito grato por tudo o que estão a fazer. Por favor, continuem e deixem-nos ajudar no que pudermos."
Allan Savory
NOTA: Se quiser fazer a planificação de pastoreio do seu efetivo e a criação do Gráfico de Pastoreio peça ajuda a um profissional capacitado oficialmente para tal como, por exemplo, um Profissional Acreditado Savory, através do email: alejabhm@gmail.com.
