Två av en Grilla kyckling som räcker till middag för två dagar.

Favoritsallad caesarsallad med kyckling blir snabbt klar då du använder en färdig dressing.

KYCKLINGSPETT OCH RATATOUILLESPETT

4 portioner, 30–60 min, ca 3,00 €/portion*

KYCKLINGSPETT

1 ask (500 g) Kariniemi Gourmet kycklinglårfiléer, citron/persilja 1 msk rybsolja

RATATOUILLESPETT

1/2 dl rybsolja 2 tsk Pirkka Provencale örtblandning 1 tsk torkad basilika 3/4 tsk salt 2 (ca 450 g) röda paprikor 1 (350 g) aubergine 1 (300 g) zucchini 2 (200 g) rödlökar

ENKEL TOMATSÅS

1 förp. (390 g) Pirkka krossade tomater med örter 1/2 kruka färsk basilika 1 vitlöksklyfta 3/4 tsk salt 1/2 tsk socker 1/4 tsk svartpeppar

ÖVRIGT

22 spett av trä eller metall

1. Ta fram köttet i rumstemperatur 30 minuter innan det ska tillagas. Om du använder träspett, blötlägg dem i vatten. 2. Blanda olja, örtblandning, basilika och salt i en skål. 3. Skär bort skaftet på paprikan och kärna ur den. Skär paprikan i bitar. Skär auberginerna och zucchinierna i tärningar. Skär de skalade rödlökarna i klyftor. Lägg grönsakerna i en skål och vänd dem i örtolja. Trä grönsakerna på spett. 4. Skär lårfiléerna i bitar och trä dem på spett. 5. Grilla spetten i 10–15 minuter och vänd dem då och då. 6. Mixa de krossade tomaterna med örter, basilika och de hackade vitlöksklyftorna med en stavmixer. Smaksätt såsen med salt, socker och svartpeppar. Servera såsen kall till spetten eller värm den snabbt i en kastrull före servering.

Pirkka caesardressing 320 ml

Pirkka finländsk cosmopolitansallat 225 g

CAESARSALLAD MED KYCKLING

6 portioner, 30–60 min, ca 1,95 €/portion*

1 ask (500 g) Kariniemi Gourmet kycklinglårfiléer, citron/persilja 3 skivor lantbröd 2 msk Pirkka extra jungfruolja 2 vitlöksklyftor 2 påsar (à 225 g) cosmopolitansallat 1 dl Pirkka caesardressing 50 g (ca 1 dl) Pirkka Parhaat parmesanflagor

1. Skär brödskivorna i tärningar. Tillsätt olja och de skalade vitlöksklyftorna i en kall panna. Stek på svag värme i 2–3 minuter. 2. Ta bort vitlöksklyftorna och tillsätt brödtärningarna. Stek dem knapriga och gyllenbruna. Flytta över brödtärningarna

TIPS!

Grilla två förpackningar kyckling på en och samma gång, så förbereder du samtidigt nästa dags middag. Grillad kyckling är god kall i en sallad.

på en tallrik med hushållspapper för att vänta. 3. Skiva de grillade lårfiléerna. Skölj salladsbladen, låt dem rinna av väl och riv dem i en låg skål. 4. Blanda ner dressing i salladen och rör om. Strö över parmesanost och brödtärningar. Tillsätt till sist skivad kyckling.