2 minute read
Pikkujoulun purtavat Kokoa tarjoilut
from K-Ruoka 11/2022
by K-ryhmä
ANTIPASTOKRANSSI
32 kpl, alle 30 min, n. 0,55 €/kpl*
125 g Pirkka kirsikkatomaatteja 1 (100 g) suippopaprika 1/2 pkt (à 310 g) Pirkka leipäjuustoa 100 g Pirkka Parhaat Saariston kermajuustoa 1 tlk (280 g/180 g) Pirkka Parhaat artisokansydämiä öljyssä 1/2–1 pkt (à 120 g) Pirkka Parhaat ohuen ohut kevyt kotimainen meetvursti 10 Pirkka Parhaat kreikkalaista vihreää oliivia 8–10 Pirkka cocktailkurkkua 1/2 ruukkua tuoretta basilikaa 16 puista varrastikkua (20 cm) 1. Huuhtele kirsikkatomaatit ja suippopaprika. Leikkaa paprika lohkoiksi. 2. Paloittele juustot suupaloiksi ja leikkaa artisokansydämet puoliksi. 3. Leikkaa varrastikut saksilla puoliksi. Täytä vartaat kasviksilla, juustoilla ja basilikanlehdillä. Asettele kranssin muotoon. Koristele lautanen halutessasi lopulla basilikalla.
LOHITÄHTITORTUT
12 kpl, 30–60 min, n. 0,65€/annos*
1 pkt (500 g) Pirkka lehtitaikinalevyjä (pakaste) 1 kananmuna 1 rkl seesaminsiemeniä
TÄYTE
1/2 pkt (à 150 g) Pirkka kylmäsavustettua kirjolohta 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa 2 rkl ruohosipulia tai tilliä hienonnettuna ripaus mustapippuria
PINNALLE
ruohosipulia tai tilliä 1. Sulata lehtitaikinalevyt pakkauksen ohjeen mukaan. Leivo niistä tähtitorttuja ilman täytettä. Voitele tortut munalla ja ripottele pinnalle seesaminsiemeniä. 2. Paista 225 asteessa uunin alaosassa 10–15 minuuttia. Anna torttujen hieman jäähtyä. 3. Hienonna kylmäsavulohiviipaleet. Sekoita täytteen ainekset kulhossa. 4. Jaa täyte jäähtyneiden torttujen päälle kahden lusikan avulla. Koristele tuoreilla yrteillä.
GLÖGISPRITZ
10 annosta, alle 15 min, n. 1,40 €/annos*
1 plo (0,75 l) Pirkka Parhaat luomuglögiä 1 plo (0,75 l) alkoholitonta kuohuviiniä 1/2 plo (à 1,5 l) Pirkka kivennäisvettä jääpaloja
LISÄKSI
appelsiininkuorta tuoretta rosmariinia 1. Mittaa glögi, kuohuviini ja kivennäisvesi tasaisesti kannuihin ja sekoita. Valmista juomaa tulee noin 2,1 litraa. 2. Jaa jääpalat drinkkilaseihin ja kaada päälle juomasekoitus. 3. Koristele appelsiininkuorella ja tuoreella rosmariinilla. Tarjoa heti.
JOS HALUAT TEHDÄ LAPSILLE OMAT SPRITZIT, KORVAA KUOHUVIINI KIVENNÄISVEDELLÄ.
CAMEMBERT UUNISSA
5 annosta, alle 30 min, n. 1,40 €/annos*
1 pkt (250 g) Pirkka Parhaat camembert juustoa
KARPALO-MUSTIKKAHILLOKE
1/2 dl Pirkka pehmeitä karpaloita 1/2 dl glögitiivistettä (esim. Marli) 1/2 dl Pirkka mustikoita (pakaste)
LISÄKSI
tuoretta maalaisleipää tai patonkia tuoretta timjamia 1. Poista juusto pakkauksestaan ja nosta uuninkestävään astiaan. Tee juuston pintaan ristikkäisiä viiltoja. 2. Paista juustoa 200asteisen uunin keskitasolla 15–20 minuuttia, kunnes juuston sisäosa on pehmentynyt. 3. Mittaa kattilaan karpalot ja glögitiiviste. Keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia, kunnes neste on lähes haihtunut. Sekoita joukkoon jäiset mustikat. Anna jäähtyä hieman. 4. Nosta hilloketta juuston pinnalle ja koristele timjamilla. Tarjoa sula camembert maalaisleivän kanssa.
PUNAJUURIHUMMUS
8 annosta, alle 15 min, n. 0,20 €/annos*
1 tlk (380 g/230 g) Pirkka kikherneitä 100 g Pirkka punajuuriviipaleita 1 valkosipulinkynsi 1 rkl sitruunanmehua 2 rkl Pirkka ekstraneitsytoliiviöljyä 1–2 rkl tahinia eli seesaminsiementahnaa 1 tl juustokuminaa 1/4 tl suolaa 1. Valuta kikherneet ja punajuuret. Hienonna kuorittu valkosipulinkynsi veitsellä. 2. Soseuta kikherneet ja punajuuret sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon muut ainekset. 3. Tarjoa esimerkiksi kaura tai ruisnappien kanssa.
VINKKI!
Tee osa tarjoiluista jo edellisenä päivänä. Sekoita hummus ja keitä uunicamembertin hilloke valmiiksi jääkaappiin. Näin voit järjestää vaivattomat illanistujaiset vaikkapa ihan tavallisena arkiiltana.
A LAINEN PIENTUOTTAJA SUO M
LISÄÄ OSTOSKORIIN
A LAINEN PIENTUOTTAJA SUO M
Maukkaita kahvihetkiä
Kaffa Roasteryn keskipaahtoinen Lempeä Voima -kahvi sopii arkiaamuun tai iltapäivään. Suklaalta, tof- feelta ja appelsiinilta maistuva Kaffa Roastery Joulukahvi tulee tänä vuonna El Salvadorista.
Supermarjaa Suomesta
Kotimaisista luomumarjoista kylmäpuristetut sokerittomat Aronia-täysmehut sekä ilmakuivatut Aronia-jauheet sisältävät runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja ovat luonnollisen kaliumin lähde.
Gluteenitonta pullaa
Moilas Gluten-Free Kanelikierteessä on runsaasti suussa sulavaa kanelisokeritäytettä mehevässä, kardemummalla maustetussa pullassa. Pakasteena myytävä pulla on myös vehnätön, laktoositon, pähkinätön ja soijaton.
Nyhdettävää leipää
Putaan Pullan Mehevät Nyhtöpalat on leipä, josta on helppo nyhtää sopivan kokoisia paloja. Rouheisen Nyhtöpalan rinnalle tuli uudet muhkean makuiset vehnäleivät Pellava & auringonkukka ja Valkosipuli.