Innostu Kiinnostavimmat ruokailmiöt ja löydöt kaupan hyllyltä.

YHDISTELE & IHASTU

Ruokakuluissa säästäminen ei tarkoita herkuista luopumista.

K-kaupasta saat saman katon alta arjen edulliset luottotuotteet, kuten K-Menu- ja Pirkka-tuotteet, sekä erityisen herkulliset vaihtoehdot hetkiin, joissa haluat pikkuisen parempaa. Yhdistele myös luovasti edullista ja laadukkaampaa. Kokeile vaikka tätä herkkuparia!

Kun haluat herkkuja erityishetkiin, valitse kotimainen, käsityönä tehty premiumjäätelö. Pirkka Parhaat kermajäätelö piparkakku 500 ml/300 g

Tarjoa jäätelön kanssa edullinen, käyttövalmis belgialainen vohveli. K-Menu vohveli 6 kpl/250 g pakaste

3

SYYTÄ INNOSTUA PUNAISISTA HINTALAPUISTA

1HÄVIKIN VÄHENTÄMINEN. Punalaputettujen tuotteiden ostaminen on hyvä tapa osallistua hävikin vähentämiseen. K-ryhmässä tehdään johdonmukaista työtä ruokahävikin vähentämiseksi ja tavoite on puolittaa ruokahävikin määrä vuoteen 2030 mennessä.

2RAHAN SÄÄSTÄMINEN. Suomalaiset hyödyntävät ruokaostoksissaan mielellään tarjouksia. Niinpä edulliset punalaputetut tuotteet kiinnostavat entistä useampaa ruoanlaittajaa. Elokuussa toteutetun K-ryhmän kyselytutkimuksen mukaan 69 % suomalaisista kertoo ostavansa viimeisen käyttöpäivän tuotteita alennettuun hintaan.

3UUDET LÖYDÖT. Punalaputettujen tuotteiden bongaaminen saa kokeilemaan uusia tuotteita. Eniten punalaputettuna myydään kappalemääräisesti leipää, valmisruokia, lihatuotteita ja maitotuotteita. Osasta kauppoja löytyy erillinen hävikkihylly, osassa punalaputetut tuotteet pidetään esillä oman tuoteryhmänsä yhteydessä.

Asiantuntija: Keskon päivittäistavarakaupan ympäristöpäällikkö Hanna Lehmuskoski

ISÄNPÄIVÄKAKKU

12 palaa, yli 60 min, n. 1,55 €/annos* POHJA

150 g Pirkka tummaa leivontasuklaata (55 %) 175 g pehmeää voita 2 dl sokeria 3 kananmunaa 2 1/2 dl Pirkka vehnäjauhoja 1/2 dl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa) 2 tl Pirkka leivinjauhetta

KOSTUTUS

2 rkl sitruunanmehua 2 rkl vettä

TÄYTE

2 tlk (à 2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa 2 rkl sokeria 2 rkl sitruunankuorta raastettuna 2 tl vaniljasokeria

LAKRITSIKINUSKI

1 prk (2 dl) Pirkka laktoositonta kuohukermaa 1 ps (168,7 g) Hopeatoffee-salmiakkitoffeemakeisia

LISÄKSI

1 pkt (128 g) Pirkka Parhaat pyöreitä täytesuklaakonvehteja 25 g Pirkka tummaa leivontasuklaata rouhittuna sitruunankuorta raastettuna voita ja korppujauhoja vuoan jauhotukseen

1. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka tai irtopohjavuoka (Ø 20 cm). 2. Paloittele suklaa ja sulata se vesihauteessa tai mikrossa (350 W noin 30 sekuntia kerrallaan välillä sekoittaen). Sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä hetki. 3. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää yksitellen huoneenlämpöiset munat ja hieman jäähtynyt suklaa koko ajan vatkaten. Sekoita jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään. Siivilöi jauhoseos taikinaan taikinakaapimella käännellen. Vältä turhaa sekoittamista, ettei taikina sitkisty. Kaada taikina vuokaan ja tasoita. 4. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 50 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Kypsyyttä voi testata cocktailtikulla. Peitä vuoka leivinpaperilla paistamisen loppuvaiheessa, jos pinta tummuu liikaa. Anna jäähtyä kunnolla. Kumoa kakku ja leikkaa pohja kolmeen osaan. 5. Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Vatkaa joukkoon notkistettu tuorejuusto. Mausta sokerilla, sitruunankuoriraasteella ja vaniljasokerilla. 6. Nosta alin kakkukerros tarjoiluvadille. Kostuta kakku laimennetulla sitruunanmehulla. Levitä päälle puolet täytteestä ja nosta toinen pohjalevy päälle. Jatka samoin toinen kerros ja nosta alapuolelta kostutettu kansi päällimmäiseksi. Anna tekeytyä hetken jääkaapissa. 7. Laita kerma ja hopeatoffeet kattilaan. Kuumenna miedolla lämmöllä samalla sekoittaen, kunnes hopeatoffeet sulavat. Keitä seosta vielä 10–15 minuuttia välillä sekoitellen, kunnes se paksunee kinuskikastikemaiseksi. Anna jäähtyä hetki ennen koristelua. 8. Kaada lakritsikinuski tasaisesti kakun päälle. Kinuski saa valua hieman myös kakun reunoille. Koristele kakku pyöreillä konvehdeilla, rouhitulla suklaalla ja raastetulla sitruunankuorella.

Koristele isänpäiväkakku rennosti pyöreillä konvehdeilla, suklaarouheella ja raastetulla sitruunankuorella.

Pirkka Parhaat pyöreät täytesuklaakonvehdit 128 g RFA

Suklaa ja lakritsikinuski tuovat ihanaa mutta tuhtia makua. Kakku raikastuu sitruunatäytteellä ja -kostutuksella.

VINKKI!

Tarkista lakritsikinuskin paksuus pisaratestin avulla: tiputa pieni määrä kinuskia vesilasiin. Kinuski on valmista, jos se pysyy vedessä kiinteänä pallona eikä liukene.

Granaattiomenan sisus on täynnä syötäviä siemeniä. Vaaleat väliseinämät maistuvat kitkerältä parkkihapolta.

KATSO VIDEO GRANAATTIOMENAN KÄSITTELYSTÄ K-RUOKA.FI/GRANAATTIOMENA

SALLITTU HEDELMÄ

”Granaattiomenan mehu värjää kuin punajuuri, joten hedelmän käsittely voi olla sotkuista puuhaa. Saat siemenet ulos, kun leikkaat hedelmän ensin poikittaissuunnassa puoliksi. Aseta kulho pöydälle ja ota granaattiomenan puolikas käteesi leikattu puoli alaspäin. Naputtele kuoren pintaa puukauhalla, niin siemenet irtoavat hedelmästä kulhoon. Granaattiomenan raikas maku sopii esimerkiksi smoothieihin, juomiin, salaatteihin, couscousiin ja kakkujen koristeeksi. Kypsän granaattiomenan pinta on usein kiiltävä ja sen kuori antaa hieman periksi hellästi painettaessa. Minulle granaattiomena maistuu kreikkalaisen jogurtin kanssa aamupalalla.”

Hevimestari Nancy Lindqvist, K-Citymarket Lahti

Granaattiomenan mehusta tehty liemi mehevöittää kanaa ja tuo pintaan väriä ja herkullista tahmaisuutta.

Pirkka kanan koipireisi maustamaton n. 1,1 kg

GRANAATTIOMENAKANA

3–4 annosta, yli 60 min, n. 2,20 €/annos* VINKKI!

Jos et ehdi käsitellä tuoretta granaattiomenaa, voit oikaista pakasteena myytävillä granaattiomenan siemenillä.

sokeri pieneen kattilaan ja kuumenna kunnes sokeri sulaa. Valele kanapalat liemellä. 4. Paista 175-asteisessa uunissa noin 60 minuuttia, kunnes kana on kypsää. Valele kanoja vuoan pohjalle valuvalla liemellä muutamia kertoja paiston aikana. Ripottele granaattiomenansiemenet vuokaan paiston loppupuolella ja jatka kypsentämistä vielä 5–10 minuuttia. Koristele lehtipersiljalla.

1 pkt (n. 1,1 kg) Pirkka kanan koipireisiä, maustamaton 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1 (n. 300 g) granaattiomena 1 rkl Pirkka balsamiviinietikkaa 1 rkl sokeria

LISÄKSI

lehtipersiljaa 1. Ota koipireidet huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen ruoan valmistusta. Leikkaa reisipalat irti koivista nivelen kohdalta. Mausta palat suolalla ja pippurilla ja pane uunivuokaan. 2. Halkaise granaattiomena. Irrottele puolikkaasta granaattiomenasta siemenet. Purista toisesta puolikkaasta mehu (n. 1/2 dl) sitruspuristimen avulla. 3. Pane granaattiomenamehu, etikka ja

Kokeile piristää fetatahnaa yrteillä tai raastetulla sitruunankuorella.

Myös tuoreet yrtit ja valkosipuli ovat hurmaava fetatahnan makupari.

Fetan suola + jogurtin happamuus = täydellistä Pirkka Parhaat feta 200 g

KAIKKIEN HUULILLA

KATSO RESEPTI K-RUOKA.FI TAI K-RUOKA-SOVELLUS:

PAAHDETUT KELTAJUURET JA VAAHDOTETTU FETA

VAAHDOTETTU FETA

Fetasta ja jogurtista sauvasekoittimella pyöräytetty ilmava ja täyteläinen tahna on illanistujaisten nappivalinta. Paahda kaveriksi juureksia tai mene helpomman kautta ja osta seuraksi tuore ja rapea leipä. Vaahdotettu feta on ihanaa myös pipareiden kanssa tai osana tapaslautasta. Suolapedillä paahdettujen keltajuurten parina fetatahna taipuu juhlavaksi alkuruoaksi vaikka joulupöytään.

PIKKUJOULUN KALAPÖYTÄ

”Pyydä kalamestarilta apua kalapöydän suunnitteluun ja menekin arviointiin. Saat kalatiskiltä kutakin tarjottavaa juuri sopivan määrän ja vältyt hävikiltä. Suosittelen mustikoilla graavattua lohta saaristolaisleivällä, ruisnappeja skagen-täytteellä ja tuorejuusto-lohirullia – tai kalalautasta, jonka suunnittelussa kalamestari auttaa.”

Hanne Tammimetsä, K-Supermarket Nastola

KOKKAILUKISA TIXTUUN KANSSA

PEHMEÄ PERSIMON

Huippusuosittu vloggaaja Tixtuu eli Tito Huovila ja K-Ruoka julkaisevat Ruokabattle-minisarjan, jossa Tixtuu kisaa leikkimielisesti perheensä kanssa muun muassa halloween- ja jouluherkkujen leivonnassa. Videoita julkaistaan syksyn aikana neljä. Inspiroidu ja järjestä oma kisailu perheen tai ystävien kesken! KATSO VIDEOT JA OSALLISTU K-LAHJAKORTTIEN ARVONTAAN: K-RUOKA.FI/ TIXTUU-RUOKABATTLE

Syötkö persimonin aina kokonaisena tai viipaleina? Kokeile vaihteeksi sosetta. Pari soseutettua palleroa piristää koko perheen aamupalajogurtit tai puuron, toimii juustovoileivällä tai smoothien seassa. Todella kypsää hedelmää ei tarvitse edes soseuttaa, sillä se on hillomaista suoraan kuoresta lusikoituna. LISÄÄ PERSIMONVINKKEJÄ: K-RUOKA.FI/PERSIMON