Makumatka maailman ympäri Pirkka Parhaat tuo eri maiden ruokakulttuurin parhaita paloja saatavillemme. Mukana on myös paikallisten pientuottajien tuotteita. TEKSTI SATU KÄRKI KUVITUS RIKU OUNASLEHTO
2
1 5
3
6
7
4
1 JUUSTOA BRITANNIASTA Ched-
darin kylässä lounaisenglantilaisessa Somersetin kreivikunnassa on valmistettu juustoa jo 1100-luvulla. Pirkka Parhaat -cheddaria valmistetaan perheomisteisessa meijerissä. 12 kuukautta kypsytetty cheddar sopii leivälle ja juustolautaselle. 2 LEIPÄÄ SUOMESTA Luomurukiista
valmistettu Pirkka Parhaat -saaristolaisleipä on leivottu Backers Bakerin leipomolla Raaseporissa. Juureen leivottu perinteinen saaristolaisleipä on herkullisen maltainen, sopivasti hapan ja makea. Leivällä on Hyvää Suomesta -merkki.
8
3 LEIVOKSIA RANSKASTA
Kananmunan valkuaisesta, sokerista ja mantelijauheesta erityisellä tarkkuudella valmistetut Pirkka Parhaat -macaronit tulevat Ranskan Bretagnessa sijaitsevasta leipomosta. Macaronleivokset sopivat kahvipöytään ja kakkujen koristeluun. 4 CHILIKASTIKETTA MEKSIKOSTA
Chipotle-chileiksi kutsutaan punaisiksi kypsyneitä jalapeño-chilejä, jotka on savustettu ja kuivatettu poimimisen jälkeen. Pirkka Parhaat meksikolainen salsa chipotle tulee Pueblan osavaltiosta Meksikosta, ja se sopii dipiksi ja maustamiseen.
5 VUORISTOKINKKUA ESPANJASTA Suolattuja kinkkuja kypsytetään
7 FETAA KREIKASTA Fetaksi saa
6 ARTISOKANSYDÄMIA ITALIASTA
8 VALKOSIPULIMURSKAA THAIMAASTA Seesami-chiliöljyssä
yhdentoista kuukauden ajan koillisespanjalaisessa Miralcampin kylässä sijaitsevassa tuotantolaitoksessa. Ohueksi leikattu Pirkka Parhaat -jamón serrano sopii tapaslautaselle, tomaattileivälle tai vaikka pizzaan. Apulian maakunnasta tulevat artisokat kuoritaan ja kiehautetaan viinietikassa, jonka jälkeen ne marinoidaan yrteillä ja säilötään öljyssä. Pirkka parhaat -artisokansydämet öljyssä maistuvat sellaisenaan alkupalana tai esimerkiksi salaatissa.
kutsua ainoastaan Kreikassa lampaan- ja vuohenmaidosta valmistettua juustoa. Pirkka Parhaat -feta tulee Kreikan mantereella ja Lesboksen saarella kasvavien lampaiden ja vuohien maidosta. Juustoa kypsytetään kahden kuukauden ajan.
rapeaksi paistettu valkosipulimurska maistuu tofun, ramen-keittojen ja nuudelien kanssa. Mausta Pirkka Parhaat -valkosipulimurska seesamichiliöljyllä myös esimerkiksi hotdogit ja hampurilaiset!
P i r k k a . f i PIRKKA 15
