4
No 9(44) Àïðåëü 2004 ïðàçäíè÷íûé ñåçîí
Ïàñõà âåòõîçàâåòíàÿ è Ïàñõà íîâàÿ Õðèñòèàíñêàÿ Íà ïðîòÿæåíèè 430-òè ëåò òîìèëñÿ èçáðàííûé íàðîä Áîæèé â ðàáñòâå åãèïåòñêîì è òåðÿë óæå íàäåæäó îò íåãî îñâîáîäèòüñÿ. Íàêîíåö, Ãîñïîäü îáúÿâèë Ìîèñåþ, âîæäþ ñåãî íàðîäà, ÷òî íàìåðåí ïîñëàòü ñòðàøíóþ êàçíü íà Åãèïåò è öàðÿ åãî: èñòðåáëåíèå âñåõ ïåðâåíöåâ, íà÷èíàÿ îò ïåðâåíöà ôàðàîíîâà äî ïåðâåíöà ïîñëåäíåé ðàáûíè åãî, è äàæå äî ïåðâåíöà âñÿêîãî ñêîòà, è ÷òî ýòîé êàçíüþ óïîðñòâî ôàðàîíîâî áóäåò, íàêîíåö, ñîêðóøåíî è îí íåìåäëåííî îòïóñòèò èçðàèëüòÿí. Âìåñòå ñ òåì, äàáû íàâñåãäà ñîõðàíèòü â íàðîäå ñâîåì ïàìÿòü îá èçáàâëåíèè åãî îò èãà åãèïåòñêîãî, Áîã çàïîâåäàë ó÷ðåäèòü ïðàçäíèê. Êàæäûé îòåö ñåìåéñòâà äîëæåí áûë èçáðàòü èç ñâîèõ îâåö ëó÷øåãî îäíîëåòíåãî ìóæñêîãî ïîëà àãíöà, ê âå÷åðó â 14-é äåíü ìåñÿöà àâèâà (ñîîòâåòñòâóåò îò÷àñòè íàøåìó ìàðòó, îò÷àñòè àïðåëþ), çàêîëîòü åãî, ïîìàçàòü êðîâüþ àãíöà ïîðîã è äâåðè ñâîåãî äîìà, äàáû Ïîãóáëÿþùèé, êîãäà ïðèäåò ïîðàæàòü ïåðâåíöåâ åãèïåòñêèõ, âèäÿ çíàêè êðîâè, ïðîõîäèë ìèìî äîìîâ åâðåéñêèõ è ïåðâåíöû èõ áóäóò ñïàñåíû. Âêóøàòü, èñïå÷åííîãî íà îãíå Àãíöà, äîëæíû áûëè ñòîÿ, ñ áëàãîãîâåíèåì, ïîòîìó ÷òî ýòî Ïàñõà Ãîñïîäíÿ. Åâðåéñêîå ñëîâî Ïàñõà - èñõîä, ïåðåõîä, à ïî íåêîòîðûì èñòî÷íèêàì, ñïàñåíèå ïåðâîðîäíûõ. Çàêîííî ïðàçäíîâàëàñü Ïàñõà èóäåéñêàÿ äî òåõ ïîð, ïîêà èìåë ñèëó çàêîí Ìîèñååâ.Íî êîãäà îí áûë çàìåíåí çàêîíîì áëàãîäàòè, êîãäà îáðàç óñòóïèë ìåñ-
òî ïåðâîîáðàçó, êîãäà âìåñòî çàêàëûâàåìîãî åæåãîäíî â êàæäîì ñåìåéñòâå àãíöà çàêëàí áûë íà Ãîëãîôå, åäèíîæäû è íàâñåãäà çà âñåõ, Àãíåö Áîæèé, âçÿâøèé íà ñåáÿ ãðåõè âñåãî ìèðà, - òîãäà Ïàñõà èóäåéñêàÿ óñòóïèëà ìåñòî Ïàñõå õðèñòèàíñêîé. Àïîñòîë Ïàâåë òàê ïèñàë î Ïàñõå: "Ïàõà íàøà - Õðèñòîñ, ïðèíåñøèé Ñåáÿ çà íàñ â æåðòâó Áîãó!" Ïàñõà ýòî Âîñêðåñåíèå Õðèñòîâî, ýòî - âå÷íûé Èñõîä, ïåðåõîä îò ñìåðòè ê æèçíè, îò çåìëè ê íåáó. Ïàñõà, Ñâåòëîå Õðèñòîâî Âîñêðåñåíèå - âåëè÷àéøèé èç ïðàçäíèêîâ, ðàâíîãî êîòîðîìó äëÿ õðèñòèàíèíà íåò.  ñòàðèíó ãîâîðèëè, è ïî ñåé äåíü ãîâîðÿò î Ïàñõå, ÷òî îíà "ñòîëüêî ïðåâîñõîäèò âñå òîðæåñòâà, ñêîëüêî ñîëíöå ïðåâîñõîäèò çâåçäû". Ýòîò ïðàçäíèê ïåðåõîäÿùèé, ò.å. äëÿ êàæäîãî ãîäà äàòó âûñ÷èòûâàþò ñïåöèàëüíî, è îòìå÷àåòñÿ Ïàñõà â ïåðâîå âîñêðåñåíüå ïîñëå âåñåííåãî ïîëíîëóíèÿ ìåæäó 4 àïðåëÿ è 8 ìàÿ. Íî÷üþ Âåëèêîé ñóááîòû âñå öåðêâè çàïîëíåíû íàðîäîì. Ïðèâåòñòâèÿ äðóã äðóãà è õðèñòîñîâàíèå íà÷èíàþòñÿ â àëòàðå. Ñâÿùåííèêè âûõîäÿò ê ïàñòâå è âîçãëàøàþò "Õðèñòîñ Âîñêðåñå!" Õðèñòèàíå, âñòðå÷àÿñü â ýòîò äåíü, ïðèâåòñòâóþò äðóã äðóãà ñëîâàìè: "Õðèñòîñ Âîñêðåñ!" - "Âîèñòèíó Âîñêðåñ!" - è òðîåêðàòíî öåëóþòñÿ. Âîññëàâèì Ñâÿòóþ Ïàñõó è ìû. Õðèñòîñ Âîñêðåñ!
Ïðè ïîäãîòîâêè ñòàòüè èñïîëüçîâàëèñü ìàòåðèàëû È.À. Ïàíêååâà "Ïàñõà", Ì." ÎËÌÀ-ÏÐÅÑÑ", 2002.
Ïîäãîòîâèëà Íàòàëèÿ Àëôåðîâà
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ Ê ÏÀÑÕÅ Èçäàâíà áûëî ïðèíÿòî íà Ðóñè ãîòîâèòüñÿ ê ïðàçäíèêó â Âåëèêèé ÷åòâåðã. Î÷èùàòüñÿ íå òîëüêî äóõîâíî, íî è óáèðàòü â äîìå, õîäèòü â áàíþ.  ÷åòâåðã æå êðàñÿò ÿéöà. Èçâåñòíû ðàçíûå ñïîñîáû êðàøåíèÿ ÿèö: ëóêîâîé øåëóõîé, ñïåöèàëüíûìè êðàñèòåëÿìè, äåòè ëþáÿò ðàñêðàøèâàòü ÿéöà àêâàðåëüíîé êðàñêîé, íàíîñÿ ðèñóíîê êèñòî÷êîé. Î÷åíü èíòåðåñåí ñïîñîá îêðàñêè ÿèö íà Óêðàèíå.Íà ñûðîì, õîëîäíîì ÿéöå âûâîäÿò óçîðû ãîðÿ÷èì âîñêîì ïðè ïîìîùè ñòàëüíîãî ïåðûøêà. Ñäåëàâ óçîð, ÿéöî ìàêàþò â ðàçâåäåííóþ õîëîäíóþ êðàñêó, íà÷èíàÿ ñ ñàìîé ñâåòëîé, îáòèðàþò è äåëàþò íîâûé óçîð âîñêîì è îïÿòü ìàêàþò â äðóãóþ êðàñêó. Êîãäà âñå óçîðû íàâåäåíû, íàäî îñòîðîæíî ñòîïèòü âîñê ñ ÿéöà íàä ñâå÷åé. Ïî ìåðå òîãî, êàê âîñê òàåò, åãî íàäî âûòèðàòü ìÿãêîé òðÿïî÷êîé. ßéöà, ïîêðàøåííûå òàêèì ñïîñîáîì, íàçûâàþòñÿ "Óêðàèíñêèå ïèñàíêè".  ñòàðèíó ÿéöà êðàñèëè òàê: ëîñêóòêè øåëêîâîé ëèíþ÷åé ìàòåðèè ðàñùèïëÿëè è ñìåøèâàëè. ßéöà, õîðîøåíüêî âûìûòûå è äîñóõà âûòåðòûå îáîðà÷èâàëè â øåëê, ïðè÷åì íàêëàäûâàëè íà ÿéöî åùå è óçîðàìè âûðåçàííûå êóñî÷êè ïëîòíîé áóìàãè. Âñå ýòî ïîêðûâàëîñü âåòîøüþ, îáâÿçûâàëîñü íèòêàìè, îïóñêàëîñü â êàñòðþëþ ñ òåïëîé âîäîé. Îáû÷àé êðàñèòü ÿéöà ñâÿçûâàþò ñ Ìàðèåé Ìàãäàëèíîé. Ïî ïðåäàíèþ, îíà ïðèøëà ê èìïåðàòîðó Òèáåðèþ è ñ âîçãëàñîì: "Õðèñòîñ Âîñêðåñ!", - ïîäàëà åìó ÿéöî. Íî èìïåðàòîð óñîìíèëñÿ: " ýòî òàêæå òðóäíî ïîâåðèòü, êàê è â òî, ÷òî ýòî áåëîå
ÿéöî ìîæåò ñòàòü êðàñíûì".  òîò æå ìèã áåëîå ÿéöî ñòàëî ïóíöîâûì Êðàñíûé öâåò ýòî âîñïîìèíàíèå î êðîâè Èèñóñà Õðèñòà, êîòîðóþ îí ïðîëèë çà íàñ íà Êðåñòå. ßéöî êàê ðåçóëüòàò æèçíè â òàêîé "ìåðòâîé" ôîðìå, âìåñòå ñ òåì îáåùàþùèé âîññòàíîâëåíèå èç ñåáÿ íîâîé æèçíè, åñòü äåéñòâèòíëüíî ñàìàÿ ïîäõëäÿùàÿ ýìáëåìà èëè ñàìûé ïîíÿòíûé ñèìâîë âîñêðåñåíèÿ: ñåãîäíÿ îí ìåðòâ, íî â íåì òàÿòñÿ ñêðûòûå æèçíåííûå ñèëû. Îáû÷àé äàðèòü ÿéöà íà Ïàñõó, õðèñòîñîâàòüñÿ ïåðåøåë, ïîäîáíî ìíîãèì ðåëèãèîçíûì îáðÿäàì, â Ðîññèþ èç Ãðåöèè. Îí â óïîòðåáëåíèè âî âñåì ïðàâîñëàâíîì õðèñòèàíñêîì ìèðå.  ïÿòíèöó ïåêóò êóëè÷è è äåëàþò òâîðîæíóþ ïàñõó. Ê Ó Ë È × ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ Âñêèïÿòèòü 0.7 ë. ìîëîêà è äàòü îñòûòü äî òåìïåðàòóðû ïàðíîãî ìîëîêà, ïðèáàâèòü 600 ã. ìóêè è 50 ã. ñóõèõ äðîææåé, ðàñïóùåííûõ â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ìîëîêà, õîðîøî âûìåÎñâÿùåíèå ïàñõàëüíîé ñíåäè â Õðàìå Ïåòðà è Ïàâëà â Äóáëèíå
ñèòü è äàòü ïîäíÿòüñÿ â òåïëîì ìåñòå; ïðèáàâèòü 5 ÿèö, 200 ã. ìåëêîãî ñàõàðà, 300 ã. ðàñòîïëåííîãî ìàñëà, íåìíîãî òîë÷åíîãî ñëàäêîãî è íåñêîëüêî çåðåí ãîðüêîãî ìèíäàëÿ, öåäðó 1 ëèìîíà, ïîñîëèòü, ïðèáàâèòü íåìíîãî èçþìà; âñå õîðîøî âûìåñèòü, äî òåõ ïîð êîãäà òåñòî äàñò ïóçûðüêè, âûëîæèòü â ôîðìó, äàòü åùå ïîäíÿòüñÿ, îáìàçàòü âåðõ ÿéöàìè, ïîñûïàòü êðóïíî òîë÷åíûìè ñàõàðîì è ìèíäàëåì.Âûïåêàòü.
ÊÓËÈ× ÇÀÂÀÐÍÎÉ Ïîëòîðà ñòàêàíà ìóêè çàâàðèòü òàêèì æå êîëè÷åñòâîì ìîëîêà, ðàçìåøàòü äî ãëàäêîñòè. Êîãäà îñòûíåò, âëèòü ïîëñòàêàíà äðîææåé è äàòü ïîäíÿòüñÿ. 15 æåëòêîâ ðàñòåðåòü äîáåëà ñ ïîëñòàêàíîì ñàõàðà. Ïîëó÷åííóþ ìàññó âìåñòå ñ áåëêàìè, âçáèòûìè â ïåíó ïîëîæèòü â òåñòî, äàòü åìó åùå ðàç ïîäíÿòüñÿ. Âëèòü 3/4 ñòàêàíà ðàñòîïëåííîãî ìàñëà, âñûïàòü îñòàâøóþñÿ ìóêó, âûáèòü òåñòî êàê ìîæíî ëó÷øå, íî ÷òîáû îíî íå áûëî ñëèøêîì ãóñòûì, ïåðåëîæèòü â ôîðìó, íàìàçàííóþ ìàñëîì, äàòü ïîäíÿòüñÿ è ïîñòàâèòü â ãîðÿ÷óþ äóõîâêó. ÏÀÑÕÀ ÊÐÀÑÍÀß Ñòîïèòü äîêðàñíà 2 ë. ìîëîêà, äàòü îñòûòü, âëèòü òóäà 2 ë. ïðîñòîêâàøè, 3 ñòàêàíà ñìåòàíû, 1 æåëòîê; âñå ýòî êèïÿòèòü äî òåõ ïîð, ïîêà îòäåëèòñÿ ñûâîðîòêà, çàòåì ïðîöåäèòü ñêâîçü ñàëôåòêó, ïðîòåðåòü, ïîëîæèòü ïî âêóñó ñàõàð, âàíèëü, ïåðåëîæèòü â ôîðìó, ïîñòàâèòü â õîëîäíîå ìåñòî ïîä ïðåññ. ÏÀÑÕÀ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÀß Âçÿòü 3 êã. ñâåæåãî òâîðîãà, 800 ã. ñëèâî÷íîãî ñâåæåãî ìàñëà, 10 ÿè÷íûõ âàðåíûõ æåëòêîâ, âñå ïåðåòåðåòü, ïîëîæèòü âàíèëè, 600 ã. ñàõàðíîé ïóäðû, 60 ã. ñëàäêîãî è 10 øòóê ãîðüêîãî, èñòîë÷åííîãî ìèíäàëÿ è âëèòü 4 ñòàêàíà ãóñòûõ ñëèâîê. Ïåðåìåøàòü ðóêàìè â ôàðôîðîâîé ìèñêå. Ñëîæèòü â äåðåâÿííóþ ôîðìó, â õîðîøî, áåç ñêëàäîê óëîæåííóþ ñàëôåòêó è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê. Ìíîãèå, î÷åíü äðåâíèå, ðóññêèå îáû÷àè äîæèëè äî íàøèõ äíåé. Îäèí èç íèõ - ýòî ïå÷ü "æàâîðîíêè", âêóñíûå áóëî÷êè â ôîðìå ïòè÷åê, ÷òîáû îòìå÷àòü íà÷àëî âåñíû è âîçâðàùåíèå ïòèö èç òåïëûõ ñòðàí. Íàäî çàìåñèòü ìóêó ñ ðàçâåäåííûìè â ÷óòü òåïëîé âîäå äðîææàìè, ïðèáàâèòü ñàõàðà, ïîñòíîãî ìàñëà, âàíèëè. Ìîæíî ïðèáàâèòü â òåñòî íåìíîãî ìîðêîâíîãî ñîêà. Âûìåñèòü, äàòü õîðîøî ïîäíÿòüñÿ, ïîòîì ðàçäåëèòü òåñòî íà ïîëîñêè è êàæäóþ ïîëîñêó ðàñêàòàòü, ÷òîáû
ïîëó÷èëñÿ ìàëåíüêèé âàëèê. Êàæäûé âàëèê íàäî çàâÿçàòü óçëîì, îäíîìó êîíöó ïðèäàòü ôîðìó ãîëîâêè ñ çàùåïëåííûì êëþâèêîì, à äðóãîé êîíåö íàäðåçàòü íîæîì, ÷òîáû èç íåãî ïîëó÷èëñÿ ïòè÷èé õâîñòèê. Âñòàâèòü äâå èçþìèíêè - ãëàçêè, ïîñûïàòü ñàõàðîì è ïå÷ü.  ñóááîòó óòðîì âñþ ïðèãîòîâëåííóþ ñíåäü íåñóò â öåðêîâü ñâÿòèòü. Ðîâíî â ïîëíî÷ü, ïåðåä äíåì Ïàñõè, ñëóæàò çàóòðåíþ.
Ïîäãîòîâèëà Íàòàëèÿ Àëôåðîâà ÏÀÑÕÀËÜÍÛÉ ÁËÀÃÎÂÅÑÒ Êîëîêîë äðåìàâøèé Ðàçáóäèë ïîëÿ, Óëûáíóëàñü ñîëíöó Ñîííàÿ çåìëÿ. Ïîíåñëèñü óäàðû Ê ñèíèì íåáåñàì, Çâîíêî ðàçäàåòñÿ Ãîëîñ ïî ëåñàì. Ñêðûëàñü çà ðåêîþ Áëåäíàÿ ëóíà, Çâîíêî ïîáåæàëà, Ðåçâîñòè ïîëíà. Òèõàÿ äîëèíà Îòãîíÿåò ñîí, Ãäå-òî çà äîðîãîé Çàìèðàåò ñòîí. Ñ.ÅÑÅÍÈÍ Ïðèõîæàíå è ñëóæàùèå Ðóññêîé Ïðàâîñëàâíîé öåðêâè Ïåòðà è Ïàâëà áëàãîäàðÿò âñåõ îòêëèêíóâøèõñÿ íà ïðèçûâ îêàçàòü ñîäåéñòâèå â ôîðìèðîâàíèè ôîíäà áèáëèîòåêè êíèãàìè è âèäåîêàññåòàìè íà ðóññêîì ÿçûêå. Îñîáóþ áëàãîäàðíîñòü âûðàæàåì Êëèìîâîé Åëåíå Àëåêñååâíå (Ëèòâà) è åå 3-ëåòíåé äî÷êå Êàòåíüêå, êîòîðûå âäâîåì ïðèíåñëè òÿæåëóþ ñóìêó ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì êíèã. Ïðèãëàøàåì âñåõ æåëàþùèõ ïîñåòèòü áèáëèîòåêó â íèæíåì ïîìåùåíèè öåðêâè. Àäðåñ Ðóññêîé Ïðàâîñëàâíîé öåðêâè Ïåòðà è Ïàâëà: Harold`s Cross, Dublin 6W Òåë: 014969038
