Galerías Magazine

No. 115 • Papás • Ejemplar de cortesía

®

JAIME

CAMIL ¡SE ESTRENA COMO

PAPÁ! el reloj ideal • autos de ensueño • moda sport

edición papás 2012

Directorio editorial comité editorial Luis González Claudia Pérez cperezo@liverpool.com.mx Ericka Abán Cecilia Castillo

Contenido

editora general Tania Lara

pág. 42

10 Agenda 14 Moda él Cazadoras 16 Atléticos y sexys 20 Vueltas con estilo Belleza

22 Dejar huella 24 Ellos al espejo 26 compras en manos de un experto Joyas de tiempo pág. 26

pág. 46

pág. 14

28 salud De buen corazón 30 Novedades 36 SOCIALES Música y autógrafos 38 arte y cultura José & Isaac Hamui 40 en pluma de catón Ser padre es muy padre 42 personaje de la estación Jaime Camil 46 Especial automovilismo Pasión móvil 50 Gourmet Whisky, el agua de la vida 53 Recetas La parrillada más completa 56 restaurante Pampa y Tango 60 Viajes Saltillo, lugar del tradicional sarape 64 entretenimiento 66 Horóscopos

Coordinadora editorial Tania L. B. editor responsable Samuel Tarrab samuelt@prodint.com Directora de Arte y Diseño Alejandra Zárate editora gráfica Eileen R. Esnaurrizar Diseño Gráfico César Medina Ilustrador César Leal Fotógrafo Rock Morgado Corrección de estilo Víctor Martínez Zavaleta Publicidad Arlette Guindi arlette@vidaybienestar.mx Yethro Jiménez jjimenezo@liverpool.com.mx Becario Eduardo Cohen Colaboradores Armando Fuentes “Catón” Nataly Michan Sofía Cano Emiliano Martínez Laura Pérez Héctor Mañón Chef Julio Saldívar Ricardo “Set” Salazar Ishtana Corresponsales Ana Ramos Kristal Ponce Elaine Saavedra Cynthia Velázquez Marlene Muñiz Yang Leal CONTACTO arte@prodint.com magazine@galerias.com

Galerías Magazine Marca Registrada® de El Puerto de Liverpool S.A.B. de C.V. es una publicación editada por Producciones Íntimas S.A. de C.V. Certificado de Reserva Exclusiva de Título del Instituto Nacional de Derechos de Autor 04-2008-050613433000-102 Certificado de Licitud de Título y Contenido de la Secretaría de Gobernación (Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas) No. 14844, Producciones Íntimas S.A. de C.V. Bosques de Cidros #50 piso 5 Col. Bosques de las Lomas, México D.F. Teléfonos 4754 6670 y 74 RFC PIN040129I13. Impresa en México por Offset Multicolor, S.A. de C.V. Calzada de la Viga No. 1332, Col. El Triunfo, C.P. 09430, México D.F., teléfono 5633 1182. RFC IEI97013OUJO Editor responsable Samuel Tarrab. Impresa en México. Junio 2012

Galeríasmagazine 3

carta Papás 2012

¡una revista

muy padre!

E

s el turno de festejar a papá, el hombre que forma parte fundamental en nuestra vida y nuestra formación, los psicólogos afirman que es la figura que nos marca límites, y en el caso de nosotras las mujeres, nos imprime desde

niñas un sello que de alguna manera determina el tipo de hombre que buscaremos en el futuro.

Es a ellos a quienes dedicamos esta edición, con temas de moda, belleza, salud, origen y maridaje del Whisky, los mejores relojes, y un especial de automovilismo con tres propuestas que serán... ¡el sueño de todo hombre! Y si de consentirlo se trata, con nuestras recetas podrá prepararle la parrillada más completa, nuestra sección de novedades le dará ideas para el regalo perfecto; por último, para todas nosotras una entretenida entrevista con Jaime Camil, quien nos platica de su nuevo rol como papá y su más reciente éxito en televisión: Por ella soy Eva. Así que no nos queda más que felicitar a todos los hombres que son nuestros héroes, amigos, maestros y guías… ¡Feliz Día del Padre!

Las editoras Lo invitamos a participar en nuestro blog: www.galerias.com 8 Galeríasmagazine

12 GalerĂ­asmagazine

MODA HOMBRES

a visite

Ermenegildo Z Adolfo Domín egna, Scappino, Hu guez, go Boss y Pull&Bea r en su centro comercial. En cuen Hilfiger Denim tre a la venta en Liver pool.

AUDACIA Y SEGURIDAD

Cazadoras

Por NATALY MICHAN

14 Galeríasmagazine

U

na de las prendas que jamás puede faltar en el guardarropa masculino es la cazadora, elemento indispensable

sobre todo en el verano, ya que es una prenda ligera apta para el calor y protectora en tiempos de lluvia.

Se trata de un artículo que prácticamente refleja seguridad y audacia; es una pieza clave, además de un clásico que nunca pasa de moda por su funcionalidad.

Hay una amplia gama de estilos para cada personalidad, sin duda una prenda elegante y a la vez cómoda, que aporta siempre aires

Hilfiger Denim

Ermenegildo Zegna

para reinventarse.

GalerĂ­asmagazine 15

Hugo Boss

Pull&Bear

Adolfo DomĂ­nguez

Scappino

MODA HOMBRESs

y Sexys

Atléticos

Por NATALY MICHAN

Nike Comodidad y tecnología

Puma Diseño revolucionario

New Balance Minimus, para una experiencia ligera al correr

New Balance Minimus, en tonos vibrantes

Y

a sea en el gym, en el parque, o cualquiera que sea el lugar donde se ejercite, no significa que deba perder el estilo.

La elección de la ropa deportiva para ellos es una decisión que no debe tomarse tan a la ligera, marcas renombradas como Nike, Adidas, Puma y New Balance tienen siempre las mejores opciones.

Hoy el calzado deportivo es sumamente importante ya que además de complementar su look también protege y amortigua la columna, los pies y las rodillas.

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MODA HOMBRES

Adidas Playera estilo soccer en tela dry fit Puma Bermuda de tejido transpirable

a ENCUENTRE

Adidas, Nike, New Balance Puma ,C y Merrell disp onverse on en su centro co ibles mercial.

Puma Hoodie con diseño vanguardista

Merrell Chaleco ligero de silueta ajustable Nike Rompevientos ideal para correr

Las telas también juegan un papel fundamental; éstas deben ser ligeras y, sobre todo, permitir la transpiración.

En climas extremadamente calurosos si el ejercicio es al aire libre, lo más recomendable es usar colores claros y recordar siempre la importancia del uso de bloqueador solar.

Las marcas de ropa deportiva mantienen una fusión con la vestimenta tradicional, por lo que rigen sus tonos en colores de temporada inspirados en la naturaleza como el verde oliva, el beige y demás tonos tierra.

18 Galeríasmagazine

Converse Gorra, indispensable para protegerse del sol

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MODA CORBATAS

vueltas con

estilo

Esta foto es cortes铆a de Brooks Brothers

El nudo perfecto acorde a la ocasi贸n

Nudo Windsor Popularizado por el Duque de Windsor, este nudo de corbata se puede usar en eventos elegantes. Aunque su elaboraci贸n es un tanto compleja, va muy bien con camisas de cuello del mismo nombre y con cuellos italianos. No se recomienda para torsos de tallas L en adelante.

1.

Cruzar la parte ancha sobre la parte estrecha.

Mantener el cruce, y al lado, hacer una hebilla subiendo la parte ancha bajo la corbata.

20 Galer铆asmagazine

2.

3.

Pasar de manera horizontal la parte ancha sobre la parte estrecha.

Traer la parte ancha hacia el otro lado bajo del cruce. Hacer otra hebilla subiendo la parte ancha sobre la corbata.

4.

Pasar de modo vertical la parte ancha bajo la corbata, estirarla y deslizarla por la parte ancha de la hebilla. Tirar sujetando la parte ancha para reajustar la corbata; centrar el nudo arriba y al medio del cuello.

Nudo Medio Windsor

3.

Es una versión menos compleja y más relajada

Tomar el cruce, pasar verticalmente la parte ancha bajo la corbata y deslizarla en la hebilla.

del nudo Windsor. Va muy bien con camisas de cuello abierto y cuello clásico. Es ideal para corbatas delgadas de telas ligeras.

2.

1.

Pasar horizontalmente la parte ancha por detrás, y luego por delante de la parte estrecha.

Cruzar la parte ancha sobre la estrecha.

Mantener el cruce, y hacer una hebilla subiendo la parte ancha bajo la corbata y sacarla.

Tirar la parte ancha para formar

4. el nudo. Deslizarlo y centrarlo.

Nudo Pequeño Su nombre indica justamente su tamaño,

2.

este nudo es ideal para corbatas de seda con

Pasar la parte ancha por encima de la estrecha.

Mantener la hebilla pasando la parte ancha por debajo y hacia arriba. Estirar la parte ancha y deslizarla en la hebilla.

camisas de cuellos ajustados. También conocido bajo el nombre de nudo oriental, es el más fácil de realizar.

1.

3.

Bajo el cuello, colocar la parte ancha por debajo de la estrecha.

Nudo Doble

Ajustar el nudo con la corbata y, finalmente, subirlo.

3.

También conocido como nudo Prince Albert o Victoria, es muy parecido al clásico, sólo

Alzar la parte ancha hacia arriba por debajo de la corbata y deslizarla en el nudo formado por la primera o segunda rotación.

que lleva un segundo enrolle que lo hace ver más grueso. Ideal para ocasiones formales.

Este nudo no se recomienda para corbatas demasiado anchas.

1.

Debajo del cuello, pasar una primera vez la parte ancha alrededor de la parte estrecha.

2.

Pasar una segunda vez la parte ancha alrededor de la parte estrecha.

4.

Ajustar el nudo resultante, subirlo y centrarlo en el medio del cuello.

Galeríasmagazine 21

belleza lociones

DEJAR

Por NATALY MICHAN

huella Las mejores lociones para hombre

E

legir una loción no es cuestión menor ya que compartirá dicha elección con quienes lo rodean.

Para esta temporada de verano

le conviene elegir una fragancia fresca, donde las esencias de ámbar, cedro, cítricos y otras especias son una excelente opción para desprender un aroma recordable. ¡Qué mejor que dejar huella con un aroma que se transforme en su sello personal!

La loción tiene una relación directa con la personalidad de quien la usa, cada hombre puede encontrar la que se adapte a su estilo de vida y temperamento e incluso a aquello que quiere transmitir.

Para los hombres con estilo clásico sugerimos Z Zegna de Ermenegildo Zegna, que despliega una mezcla que se caracteriza por la sensual combinación de mandarina, limón, aromas orientales y chiaro.

Los hombres intrépidos preferirán The One, de Dolce & Gabbana, su mezcla de lavanda, hinojo, cardamomo, vainilla y pachuli trasmite un aire bohemio.

Para los amantes de la aventura está Only The Brave, de Diesel, de identidad urbana con el fresco eco del limón y las notas de violeta.

Para los hombres que reflejan seguridad Allure de Chanel presenta una mezcla de resinas orientales, flores frescas y un toque de almizcle de armonía fresca y sensual, con notas picantes y amaderadas.

El estilo activo de los amantes modernos se ve complacido con Big Pony 4, de Ralph Lauren que comprende cuatro diferentes fragancias las cuales representan los valores sociales actuales: espíritu deportivo, elección, diversidad, cambio y comunidad.

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1

e

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s marcas Todas esta Liverpool, en a la venta ns, Sears Sanbor e Hierro. io d y el Palac

2

3 6

5 8

4

7 9

(1) Ermenegildo Zegna (2) Prada (3)Dolce & Gabbana (4) Diesel (5) Yves Saint Laurent (6) Tommy Hilfiger (7) Chanel (8) Ralph Lauren (9) Perry Ellis

Al elegir la loción es importante hacer una prueba antes de comprarla, esperando por los menos 15 minutos a fin de verificar qué tanta fijación tiene, dependerá del PH de cada quien, con lo que incluso el resultado variará de persona a persona.

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Belleza masculina

ellos al espejo Por Sofía cano

Cuidados para recuperar el tiempo perdido en la piel y cabello

L

a

E ENTR ENCU mme, for rm Ho e Biotheen y Cliniqu ool. rp M e s iv in L r n a e Cl e venta Kiehl’s men, d ody Shop y ercial.

B e m o Th entro c en su c

a piel del hombre es diferente a la de la

Nuestras recomendaciones son:

mujer, pues dos de sus características son

· Exfoliant Visage de Clarins Men, un gel color blanco,

su mayor presencia de grasa cutánea y los

no espumoso y con microesferas blancas diseñado para

brillos como principal problema. Es por

purificar, revitalizar y alisar la piel del rostro.

ello que tanto su limpieza como los productos para su

· Rasage peau sensible de Biotherm Homme, una

cuidado son diferentes a los que una mujer debe usar.

espuma de afeitar que ofrece alivio ante las irritaciones,

La piel masculina es 24% más gruesa que la de la mujer,

y Aqua, un gel para después del afeitado que calma

por lo que es más firme, resistente y envejece mucho más

el ardor y refresca la piel.

tarde, aunque cuando esto sucede el cambio se da brus-

· Facial fuel eye de-puffer de Kiehl’s, barra para refrescar

camente y los surcos suelen ser pronunciados.

y combatir la hinchazón y el cansancio en los ojos.

Las razones que están detrás de una mayor cantidad de grasa cutánea son de tipo hormonales, es debido a

· Age defense hydrator de Clinique skin supplies for men con FPS 15, un protector contra rayos UV.

ello que tiene más imperfecciones y brillos, sobre todo

· White musk for men de The Body Shop, shampoo para

en la zona T. Por otra parte, dada la constante presencia

cuerpo y cabello.

del afeitado la piel de las mejillas y el cuello tiene una mayor tendencia a la deshidratación y la resequedad.

Los factores que afectan a la piel masculina son la edad, el cansancio, el estrés, la contaminación, la dieta desequilibrada, los problemas de salud, la falta de ejercicio, el consumo de tabaco o alcohol, entre otros.

En cuanto al cuidado del cabello, el masaje capilar es sin duda una de las mejores formas de estimular el riego sanguíneo; en algunos casos (presencia de estrés) puede parar la caída del cabello. Conviene que el masaje se realice con la yema de los dedos.

Lo ideal es aplicar gel, mousse o cera solo en el área de las puntas a fin de dejar respirar la raíz. Se recomienda seguir esta misma técnica con el acondicionador, pero hay que aplicarlo de dos a tres veces por semana.

No sólo el estrés es un factor para la pérdida de cabello (alopecia) en los hombres, sino incluso la mala nutrición; si la causa son factores genéticos, se recomienda que el tratamiento sea efectuado por un dermatólogo.

24 Galeríasmagazine

los hábitos para mantener su piel cuidada: • Realizar una limpieza facial diaria con productos especialmente diseñados para el rostro masculino.

• Afeitarse después de la ducha y usar un tratamiento después del afeitado que aporte a la piel frescura y calma.

• Utilizar tratamientos faciales (hidratantes, nutritivos, antiarrugas, antiedad, contorno de ojos), y específicos para pieles grasas.

• Usar protección antes, durante y después de la exposición al sol.

• Ducharse con productos específicos para cada tipo de piel (seca, grasa, mixta o delicada) y usar desodorantes adecuados después de la ducha.

• Utilizar productos contorno de ojos para evitar las ojeras y las bolsas.

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compras en manos de un experto

joyasde

tiempo Elegir un reloj no es sencillo, sin embargo es un regalo que perdura por años

S

iempre es una excelente opción

¿Qué tipo de reloj?

regalarle un reloj a un hombre,

Primero, decida si quiere un reloj de cuarzo

ya que muchas veces es la única

(con pila) o uno automático. Evidentemente

joya que usa y representa su ca-

los automáticos cuentan con una maquinaria

rácter, personalidad y áreas de interés. Los

más interesante y compleja, por lo que se les

complementos le están ganando la batalla

califica como joyas.

a la moda y el reloj es su punta de lanza.

Hay marcas de tradición relojera en Suiza

Así, éste se ha convertido en mucho más

que se distinguen no sólo por sus finos

que una herramienta que da la hora. Es un

diseños sino que su renombre mundial

verdadero accesorio que se adapta en función

se debe a su altísimo nivel en precisión:

de las ocasiones o simplemente del estilo;

Breguet, Patek Philippe, Audemars Piguet

es hoy un objeto de pasión y constituye en sí

y Rolex. Las cuales fabrican relojes de pulso

mismo un universo completo. La estética

o cuerda desde 1800, y automáticos desde

es un elemento al momento de elegir un reloj,

1950 aproximadamente, además de presentar

sin embargo hay otros aspectos de mayor

grandes “complicaciones”.

importancia que deben tomarse en cuenta.

Para elegir un buen reloj como experto hace

¿Qué son las complicaciones

falta conocer algunos aspectos de maquinaria,

en un reloj?

familiarizarse con unos cuantos términos de

Cuando un reloj únicamente presenta la hora,

horología (ciencia y arte de la medición del

los minutos y los segundos se le llama “reloj

tiempo que basa los principios del cronome-

simple”, el cual cuenta con por lo menos 250

traje) y conocer los aspectos relevantes de las

partes. Pero si éste presenta funciones adi-

casas relojeras tradicionales.

cionales, tales como calendario, alarma, fases lunares, año bisiesto e incluso otros datos astronómicos, es un “reloj de complicación” que puede llegar a tener al menos 1000 partes.

Si tiene más de tres complicaciones se le llama “reloj de gran complicación”.

Acerca del cronógrafo Es otro término importante con el cual es mejor estar familiarizado si de relojes se trata.

Breguet Classique Hora Mundi 5717 26 Galeríasmagazine

Rolex Cosmograph Daytona

El cronógrafo es el aparato que registra de manera gráfica o visual un intervalo de tiempo determinado, sus accionadores prin-

cipales son: arranque, parada y puesta a cero.

opera en Suiza, es líder mundial en relojes

Muchos relojes lo traen en un solo botón

automáticos y cuyo costo oscila entre los $500

a lo que se le llama flyback. Breitling

y $2000 dólares; sin duda una excelente opción

Watches y MontBlanc han desarrollado

para entrar de lleno en el mundo exclusivo de

con mucho éxito el cronógrafo moderno.

los relojes automáticos a un precio inigualable.

Montblanc Cronógrafo Flyback

Si no usa su reloj durante unos días, tendrá Elegir un reloj mecánico

que darle cuerda a fin de dejarlo listo.

Cuando de estatus se trata, no hay nada mejor que uno de pulso (también llamado automá-

Movimientos de cuerda

tico). Generalmente más costoso que sus

Como el mismo nombre lo indica, este tipo

hermanos de cuarzo. La lujosa marca IWC

de movimientos funcionan cuando se le dan

es ejemplo de perfección suprema. Hoy existen

vueltas a la corona, con lo que se tensiona el

marcas especializadas en relojes automáticos

resorte principal, y se hace girar todo el me-

entre las que es posible encontrar excelentes

canismo interno, si bien siempre han sido

opciones y a un costo menor que algunos

de gran precisión, ya sea con complicación,

relojes de cuarzo. Por ejemplo, Hamilton, la

ultra delgados y demás diseños de casas, son

marca nacida en Estados Unidos que ahora

los más apreciados por los conocedores.

un verdadero accesorio que se adapta en función de las ocasiones o simplemente del estilo.

Automáticos o de pulso En este tipo de cajas el rotor principal se pone en marcha por el movimiento de nuestra muñeca (las pulsaciones). Por lo regular, en IWC Da Vinci Chronograph Ceramic

las marcas prestigiadas de súper lujo, este tipo de maquinaria se fabrica en metales como oro y platino para aumentar la precisión

Audemars Piguet Edición limitada a 100 piezas de la colección Tradition, conmemorativa del 14° aniversario de la Copa Audemars Piguet Queen Elizabeth II.

de la misma; así, debido al grado específico de gravedad que los metales preciosos tienen se optimiza la energía cinética que recibe la caja. Marcas tales como Breguet y Patek Philippe fabrican máquinas automáticas desde 1950 aproximadamente. Muchas de ellas son base de grandes “complicaciones” y alto nivel de precisión para conocedores.

Hoy en día hay marcas que guardan la misma usanza de las marcas tradicionales, conjugando diseños novedosos con la firma de renombrados diseñadores, además de que utilizan tanto mecanismos creados por los tradicionales fabricantes suizos como otros más económicos hechos en China.

De este modo, el reloj, joya masculina por excelencia, es el regalo ideal para fechas especiales como un cumpleaños, el Día del Padre o el aniversario de boda. Aunque ya cuenten con uno, dos o varios, el reloj es un objeto de colección y estatus para los hombres.

Galeríasmagazine 27

salud prevenci贸n

Por emiliano mart铆nez

de buen

Coraz贸n

28 Galer铆asmagazine

T

radicionalmente el corazón ha simbolizado el recipiente donde se alojan los sentimientos; con el corazón se vive, se ama y se producen las pasiones: sin duda una

corazonada puede resultar determinante al momento de tomar una decisión importante.

Es el centro fisiológico del cuerpo, un músculo que funciona como un poderoso motor que bombea sangre a cada rincón del organismo, aporta oxigenación a otros órganos y regula todas las actividades motoras.

Recuerde que una buena salud coronaria depende mucho de la atención que usted preste a su ritmo cardiaco, así que siéntase con la confianza de darse tiempo para relajarse y escuchar, con una respiración calmada y profunda, el compás de sus latidos.

Es el motor que bombea sangre a cada rincón del organismo, aporta oxigenación y regula todas las actividades motoras.

Además es recomendable la ingesta diaria de un vaso de vino tinto, a fin de fortalecer el sistema circulatorio, lo que será aún más beneficioso si se combina con una

dieta de al menos 30% de frutas y verduras. Aumente el consumo de grasas omega que puede encontrar en los pescados grasos o azules como el salmón, el atún y la

El ejercicio es el método perfecto para proteger este

lubina; asimismo, evite las comidas que contengan altas

músculo: el hábito del deporte fortalece la sístole y la

cantidades de grasa y sodio, e incremente el uso de aceite

diástole (cavidades cardiacas), además de que propor-

de oliva para aderezar los platos.

ciona una óptima oxigenación al cerebro y los órganos

¿Y qué tal la risa? Ésta potencia todas estas funciones

vitales. Aunado a lo anterior, se le sugiere examinarse

y pone a tono los latidos del corazón, al permitir un

de manera regular a fin de controlar los niveles de

adecuado ritmo respiratorio. ¡Ríase a carcajadas,

colesterol y azúcar.

le aseguro que se sentirá mucho más vivo!

Es muy importante evitar el sedentarismo, por lo que

Equilibrar las horas de sueño con la vida diurna en

ampliar las actividades físicas le proporcionará energía

una proporción 40%-60% le ayudará a reducir la forma-

e incluso estimulará su producción de endorfinas, lo

ción de placas de calcio en las arterias, responsables de

que de manera natural le permitirá mantener un cons-

la mayoría de las enfermedades de tipo cardiovascular

tante estado de bienestar. También tiene consecuencias

y de las relacionadas con la hipertensión.

positivas en el desempeño sexual, ya que incrementará la calidad y la cantidad de flujo sanguíneo.

Las actividades físicas estimulan el buen funcionamiento cardiaco

Desde el punto de vista médico la posibilidad de infarto se reduce considerablemente si se siguen estos sencillos consejos, es vital que suspenda el consumo de tabaco —si no es fumador, ¡siga así!— y procure llevar un ritmo de vida más activo. Incluso aquellos pacientes que han presentado amenaza de infarto o han sido sometidos a angioplastia (procedimiento quirúrgico para destapar las arterias) han evolucionado favorablemente cuando siguen la recomendación de cambiar su estilo de vida a una forma más activa y saludable.

Por último, recuerde también que la obesidad es uno de los problemas determinantes para padecer una enfermedad coronaria, así que si usted nota que ya no

Se recomienda la ingesta diaria de un vaso de vino tinto

son sólo unos kilitos de más, es impostergable la visita a su médico con la finalidad de que le practique los estudios respectivos.

Ingiera omega 3 para evitar altos niveles de colesterol Galeríasmagazine 29

Novedades Galerías

para

consentir a

papá

perisur

Perinorte

Scappino de Perisur tiene para papá una

Ferrioni de Perinorte es el lugar para lograr

gama de ropa para vestir, sport, accesorios,

un look actual de pies a cabeza. Pantalones,

relojes y mucho más. Demuéstrele cuánto

polos, camisetas con colores vivos de tempo-

lo quiere con un regalo digno de él.

rada y mucho más para que luzca moderno.

galerías mérida Papá merece relajarse y alejarse del estrés aunque sea por un rato, ¿por qué no hacerlo de la mejor manera? En Casino Life de Galerías Mérida podrá hacerlo en grande, acompañado de amigos y su pareja, disfrute de unos momentos llenos de diversión y atracción, donde la noche ¡siempre es joven!

30 Galeríasmagazine

Galerías metepec

Galerías querétaro

Para aquellos hombres que les gusta activarse

A los hombres también les gusta portar una

y estar en constante movimiento, Puma

joya que refleje su buen gusto. En Bizzarro

de Galerías Metepec les ofrece un sinfín

de Galerías Querétaro descubrirá un mundo

de opciones, desde ropa deportiva, calzado,

de opciones para regalarle a papá en su día,

hasta maletas y accesorios que los volverán

desde finos relojes hasta mancuernas y otras

locos. Descubra los diseños y tecnología que

joyas que lo harán sentir como merece.

hay detrás de cada prenda y artículo.

Galerías coapa El sueño de papá se ve hecho realidad en Code Gallery, un lugar muy especial en Galerías Coapa en donde ofrecen sofisticados gadgets como equipos de audio, cómputo, fotografía y telefonía. Será difícil apartarlo de este lugar…

Galeríasmagazine 31

Novedades Galerías

Galerías CHILPANCINGO Ópticas Lux de Galerías Chilpancingo es la parada obligada en esta temporada de sol.

Despídase de las molestas muecas que los excesivos rayos del sol provocan para dar paso a un look muy fashion con lentes de sol de marcas tan prestigiadas como Chanel, Prada,

Galerías vallarta

Burberry, entre otras.

Este mes dele a papá un regalo para que se mantenga activo y en forma. En The Athlete´s Foot de Galerías Vallarta hallará propuestas ideales para él, con las mejores marcas de calzado y accesorios deportivos.

Galerías cuernavaca Este Día del Padre lleve a papá a Massimo Dutti, donde hallará trajes, camisas, corbatas, accesorios, cinturones y tantas cosas más para verse guapo y elegante.

Dense una vuelta en su boutique de Galerías Cuernavaca y permita que elija lo que más le agrade.

32 Galeríasmagazine

Novedades Galerías

Galerías ATIZAPÁN

Galerías MONTERREY

Sfera es la marca española que trae propuestas

Más que un accesorio, los lentes de sol son

vanguardistas para lucir lo último de la moda

hoy un must en cualquier lugar, ya que pro-

internacional. No espere más y llévelo a que

tegen de los rayos UV, previenen arrugas

cambie su look y renueve su guardarropa para

innecesarias y sobre todo, denotan estilo.

que sea un “papá moderno”.

Papá merece sólo lo mejor: acuda a Solare Devlyn de Galerías Monterrey y elija el armazón que mejor vaya con su tipo de cara, estilo de vida y gusto.

Galerías laguna Para ese handyman que vive dentro de todo hombre, en Galerías Laguna existe un lugar especialmente pensado para ellos: Knova. Papá encontrará aquí todo tipo de herramientas, desde la más básica hasta la más sofisticada y especial. ¡Ahora sí, manos a la obra contra esas molestas goteras o cajones rotos!

34 Galeríasmagazine

Novedades Galerías

Galerías insurgentes Si de tecnología se trata, nada como ir con los

Galerías TABASCO

expertos. Sony Shop es el rey de los equipos

Ábito, de Galerías Tabasco, tiene una pro-

de sonido y video, así como todo lo relacio-

puesta de moda muy atractiva para él, con

nado con tecnología de punta y gadgets prác-

prendas elaboradas 100% en lino de la mejor

ticos, útiles y accesibles. Descubra esto y más

calidad. Esta boutique se ha caracterizado por

en su tienda de Galerías Insurgentes.

sus diseños de vanguardia y el detalle en cada uno de sus artículos. Permita que papá refleje un estilo elegante y moderno.

Galerías saltillo Para seguir el paso de los papás más deportistas, es esencial un calzado ligero que también sea cómodo. Para ellos unos tenis Nike son el regalo perfecto. Acuda a su tienda Innova Sport de Galerías Saltillo donde además de este modelo en color azul, encontrará muchos otros accesorios deportivos de ésta y las mejores marcas sport.

Galeríasmagazine 35

SOCIALES Galerías

MÚSICA Y AUTÓGRAFOS

Con invitados de lujo, los diferentes centros comerciales brillaron ante la emoción del caluroso público asistente; firmas, aperturas y hasta un mini concierto.

Specialized

Specialized es la conocida marca internacional de bicicletas que entre deportistas de alto rendimiento, triatletas y ciclistas se escucha por doquier. Al interior de

Galerías Vallarta se dieron cita importantes personajes del mundo del deporte para celebrar la apertura de Specialized Concept Store donde encontrará el equipo necesario para practicar este maravilloso deporte, así como asesoría, manteniFotos Rock Morgado

miento y servicio, ropa, calzado y mucho más.

Para la inauguración se organizó una firma de autógrafos con destacados atletas: Crisanto Grajales, triatleta número 1 a nivel nacional, Francisco Serrano, triatleta número 2 a nivel nacional, Javier López, campeón nacional downhill 2010 y Fabiola Corona, primera mujer triatleta mexicana en asistir a las olimpiadas.

VÁzquez Sounds

Todos han escuchado cantar a estos jóvenes prodigios, cuyo talento ha traspasado las redes sociales hasta convertirlos en verdaderos astros musicales. A este fenómeno se le conoce como Vázquez Sounds, tres hermanos que iniciaron en la sala de su casa, con una cámara, un teclado, una guitarra y una voz angelical. Ellos han dado la vuelta al mundo en menos de lo que canta un gallo. Su famoso video en Youtube recorrió

Heaven-Li

las pantallas de jóvenes y adultos, lo que incre-

En Galerías Insurgentes, Heaven Li, el grupo

Recientemente se presentaron en Perisur

mexicano de música pop juvenil, presentó su

para un espectacular showcase de su nuevo

reciente material discográfico “Diosas, las voces

disco homónimo lanzado a la venta el pasado

del cielo”. Entre aplausos y sonrisas, firmaron

17 de abril. La multitud se emocionó con la

muchos autógrafos para sus fieles seguidores.

presencia del trío, quienes muy amablemente

En resumen, una velada muy agradable con

saludaron a los presentes, firmaron autógrafos

voces celestiales para todos los presentes.

36 Galeríasmagazine

mentó su fama.

Foto Rock Morgado

e interpretaron algunos de sus covers.

hamui

Isaac

josé &

Por laura pérez

S

La Naturaleza es el alma de nuestro planeta

e abre una ventana, miramos hacia ella y entramos en

la belleza propia y particular de cada lugar que han visitado. Además

un paraíso visual que nos muestra el valor indiscutible

de transportarnos a estos paraísos terrenales, las imágenes van acom-

de cada uno de los seres vivos que comparten con nosotros

pañadas de los pensamientos que José Hamui ha escrito inspirado por

este inmenso planeta Tierra. José e Isaac Hamui abren

los momentos irrepetibles vividos en estos lugares.

cada una de estas ventanas con sus imágenes. Pingüinos con sus crías,

José busca que la imagen y el pensamiento lleguen a nuestra alma

osos polares en su caminata cotidiana a buscar alimento o lagos

para crear conciencia en cada uno de nosotros sobre la importancia

cristalinos reflejando gigantes montañas, son algunas de las imágenes

del respeto y la sana convivencia con nuestros semejantes.

que encontrará en esta muestra.

Además de apreciar fotografías de una excelente calidad, podemos

El trabajo y la calidad de cada fotografía es resultado de investigación,

mostrar a los más pequeños que este planeta es de todos, que no

de reconocimiento de la zona, de tiempo; para que cada imagen refleje

conocemos otro igual, es nuestro hogar y debemos respetarlo, cuidarlo

realmente lo que los expositores buscan mostrar y hacernos sentir:

y sobre todo disfrutarlo porque es único.

38 Galeríasmagazine

Amanecer en Moraine Lake, Parque Nacional Banff, Alberta, Canadá

arte y cultura fotografía

“Respetar la naturaleza es respetarse a sí mismo” José H.

Vista aérea de Cima Garibaldi, Squamish, Columbia Británica, Canadá Parque Stanley, Columbia Británica, Canadá

Del 1° al 30 de junio disfrute en Galerías Atizapán “El hábitat natural de la humanidad es la naturaleza” Galeríasmagazine 39

en pluma de catón

[]

Por ARMANDO FUENTES AGUIRRE “catón”

ser padre ES muy

padre

S

er papá no es asunto nada fácil. Hay quienes

debemos ser ni una cosa ni la otra. Ogros no, porque

piensan que para ser papá basta un instante

eso excluye las muestras de amor y de ternura. Pero

nada más. Están equivocados, porque ser

amigos tampoco, aunque parezca extraño decirlo.

padre no es cosa del cuerpo, sino del espí-

Nuestros hijos tienen sus propios amigos, que pueden

ritu. Es cosa del corazón; quiero decir no del amor que

ser bastantes; pero papás sólo tienen uno. Debemos

dura sólo unos momentos, sino de ese amor verdadero

darles amor y confianza, claro, pero igualmente guía

que dura toda la vida. Nadie puede enseñarnos a ser

y consejo. Y también castigo, cuando sea necesario,

padres, sino nuestros hijos.

pues los niños se desorientan cuando no conocen los

Decía un señor: –Antes de ser papá yo tenía cuatro teorías para educar a los hijos. Ahora tengo cuatro hijos, y ninguna teoría.

Alguien le preguntó una vez a Lincoln qué había hecho

límites que deben respetar ni las consecuencias que pueden sobrevenir si los exceden.

A veces los hijos no reconocen los sacrificios que por ellos hacen sus papás, y la vida difícil que tuvieron.

su abuelo en la vida. –No lo sé –respondió él–. Me interesa

Un señor le dijo a su retoño:

más saber qué hará su nieto.

–Cuando yo era niño como tú, debía levantarme en la

Es cierto: cada quién es hijo de sus obras. Debemos

madrugada a repartir periódicos, y a veces sólo desayu-

entonces preparar a nuestros hijos para que hagan obras

naba un pedazo de pan.

buenas. En esa tarea lo mejor es el ejemplo. Dar buen

–¡Caramba, papi! –exclamó el niño–. Ahora nosotros

ejemplo puede ser muy aburrido, pero al final es pro-

te damos una vida mucho mejor ¿verdad?

vechoso. Por eso San Francisco de Asís decía a sus hermanos: –Prediquen, aunque sea con palabras.

La tarea de ser padre nunca acaba. Hijos pequeños, problemas pequeños; hijos grandes, problemas grandes.

Quería significar que el ejemplo es la prédica mejor.

Por eso me gusta que haya Día del Padre. Es de justicia.

Nosotros les pedimos a nuestros hijos que no digan

Recuerdo el gozo que sentí cuando fui papá recién nacido.

mentiras, pero cuando suena el teléfono en la casa,

Recuerdo también, sin embargo, el enorme sentido de

y alguien pregunta por nosotros, le decimos a nuestra

responsabilidad que me invadió. Pienso que ese día fue

esposa en voz bajita: “Dile que no estoy”.

cuando en realidad crecí. Al ver a mi niño dejé de ser niño.

Antiguamente los papás eran vistos como ogros.

Recordemos aquella frase que con frecuencia decían

Desde entonces esperé que mis hijos tuvieran lo que nunca tuve yo. Por ejemplo, buenas calificaciones.

las mamás, y que ponía espanto en las mentes infantiles.

No cabe duda: ser padre es muy padre, pero muy

“Vas a ver con tu papá”. Los padres de hoy, en cambio,

difícil. Y sin embargo es un gozo con el cual ningún otro

aspiran a ser amigos de sus hijos. Yo pienso que no

gozo se puede comparar. ¡Felicidades, papás!

Saltillo, Coahuila.

2012.

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PERSONAJE DE LA ESTACIÓN

jaime

Camil El multifacético actor se estrena como papá y nos comparte su satisfacción

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J

aime Camil es uno de los actores más conocidos en América Latina. Ha estelarizado películas como Regresa, Recién cazado, 7 días, Salvando

al soldado Pérez, El cielo en tu mirada, e incluso

varias de las cintas en las que ha colaborado se encuentran en el top cinco de las películas mexicanas más exitosas de todos los tiempos, tal es el caso de All inclusive, Puños rosas, I love Miami y Zapata. En su más reciente galardón (El premio “Qué Actorazo”) obtenido por su actuación en la película “Regresa”, Jaime compartió la nominación con actores de talla internacional como Antonio Banderas, el ganador del Oscar: Javier Bardem, y los jóvenes Gael García Bernal y Kuno Becker.

Además de haber trabajado en varios cortometrajes, obras de teatro y telenovelas (¿quién no lo recuerda en La fea más bella o ahora, con Por ella soy Eva?). También ha conducido muchos eventos y programas de televisión, ha protagonizado campañas de publicidad de importantes marcas internacionales y es el embajador para las campañas “O tomas o Manejas”, de la Fundación Domecq, y “Amigo”, de UNICEF. A la fecha sigue cosechando premiaciones y reconocimientos en varios festivales del mundo en los que se ha proyectado cada vez con mayor fuerza y calidad.

Nos concedió la oportunidad de platicar con él, no sólo de sus proyectos laborales, sino de un tema en especial que tiene que ver con quizá el papel más enriquecedor de su vida: ser papá de su tan esperada hija Elena, a quien tuvo con la también actriz Heidi Balvanera, apenas a finales del año pasado.

Galerías Magazine: Platícanos un poco de tus planes como actor y también como cantante…

Jaime Camil: Mis planes para un futuro inmediato son consolidar mi carrera en el extranjero, filmar algunas películas que todavía tengo pendientes en el ámbito

nacional y estrenar las películas 200 Cartas y Chiapas, el corazón del café. También busco dedicarle más tiempo a la promoción de mi disco titulado Por ella soy Eva, el cual ha logrado gran aceptación en el público.

GM: Cuéntanos algo sobre la gran experiencia que viviste hace no mucho tiempo y cambió tu vida...

JC: Te puedo decir que hace seis meses viví definitivamente, la experiencia más maravillosa de mi vida entera: convertirme en papá de una hermosa bebé.

su rol como papá ha sido el papel más satisfactorio que ha DESEMPEÑADO en su vida entera.

Galeríasmagazine 43

PERSONAJE DE LA ESTACIÓN GM: ¿Qué te gustaría más para tu pequeña hija?, ¿sobre qué base piensas educar a Elena?

JC: Deseo transmitirle los mismos valores que me transmitieron mis padres: respeto por todos los seres humanos sin importar su nivel económico ni cultural, tolerancia, amor por la vida, dedicación, responsabilidad... En fin, todo aquello que, en mis ojos, conforman a un ser humano íntegro.

GM: ¿Qué es lo que más disfrutas hacer con tu niña?

JC: ¡Cargarla, besarla, jugar con ella, bañarla, cambiarle el pañal, subirla al coche, pasearla en su carriola!

GM: ¿Qué consejos o reglas le vas a transmitir a tu hija cuando alcance la juventud?

JC: Cuando cumpla 20 le voy a decir: ¡bien, ya nada más te faltan 20 más para que puedas salir a bailar!

“Heidi es mi compañera, estoy eternamente agradecido por acompañarme en este camino; Elena ha venido a consolidarnos como pareja” GM:¿Cómo equilibras tu vida laboral con la familiar?

JC: Mi familia es lo más importante y aunque tomo muy en serio mi carrera, me gusta mantener un equilibrio. Un típico día en familia es, al despertar disfrutar de su hermoso concierto matutino, salir a pasear con ella llevándola en su carriola. En fin, hagamos lo que hagamos Heidi y yo, Elena siempre nos acompaña, la incluimos en todos los planes y se acopla muy bien en cada situación.

GM: ¿Cómo vas a celebrar tu primer Día del Padre?

JC: Aunque en mi familia no somos tanto de celebrar los días festivos, supongo que ese día comeremos todos con mi papá, tanto sus hijos como sus pequeños nietos.

GM: ¿Cómo te sientes en cuánto a tu pareja?, ¿qué se ha transformado con la llegada de Elena?

JC: Heidi es mi compañera y estoy eternamente agradecido por acompañarme en este camino. Elena ha venido a consolidarnos como pareja y ahora formamos una familia. ¡Me encanta pasar cada segundo de mi vida con mis dos mujeres adoradas!

Al finalizar la entrevista, Jaime nos compartió la dicha que le ha traído la llegada de su pequeña hija Elena, Para más detalles interesantes sobre Jaime Camil visite: www.jaimecamil.com 44 Galeríasmagazine

y cómo es que se ha visto transformado por este nuevo rol de papá que ha sido el más satisfactorio papel que ha desempeñado en su vida entera.

GalerĂ­asmagazine 45

especial automovilismo

pasión móvil Por héctor mañón

Recopilamos tres automóviles que todo papá quisiera tener en su garaje

46 Galeríasmagazine

Los autos más extravagantes del mundo que definitivamente querrá tener en su garaje, ya sea por su diseño, lujo o increíbles prestaciones, las tres opciones que le presentamos destacan en alguno o todos estos ámbitos.

1

Ferrari F12 Berlinetta La casa de Maranello renueva su auto estelar, es decir el más extravagante y potente de todos los Ferrari. El rem-

plazo del 599 GTB Fiorano incorpora la identidad exterior de la nueva generación de los

productos de la marca, más moderno, angular y agresivo. Es un coupé biplaza de grandes dimensiones, pero eso no le obstaculiza obtener impresionantes prestaciones, pues debajo del cofre encontramos un nuevo motor V12 de aspiración natural de 6.2L que entrega ni más ni menos que 740 caballos, convirtiéndolo en el Ferrari más poderoso de la historia.

Gracias a esto y a la nueva transmisión de doble embrague y siete velocidades, logra un tiempo de aceleración de 0 a 100 km/h en 3.1s y desarrolla una velocidad máxima de 340 km/h.

Galeríasmagazine 47

2

Aston Martin One-77 Es el buque insignia de la marca inglesa de autos de lujo deportivos.

Sólo se fabricarán 77 unidades con

un impresionante valor de 1.1 millones de libras.

Además de lucir espectacular, debajo del cofre encontramos el motor de aspiración natural (sin tubo ni súper cargador) más potente del mundo. Entrega ni más ni menos que 760 hp del motor V12 de 7.3 L, y si le sumamos la ligera carrocería fabricada en fibra de carbón y aluminio (1,500 kg), obtenemos números igual de asombrosos: 0 a 100 km/h en 3.5 s y una velocidad máxima de 350 km/h.

3 48 Galeríasmagazine

Bugatti Veyron Súper Sport

Lo más increíble es que el Veyron Súper Sport

Su desarrollo tomó aproximadamente

es un auto con todas las comodidades y el lujo

10 años y en 2005, año en el cual

que caracteriza a la marca francesa. Cada auto

se introdujo, no sólo era el auto de producción

se ensambla a mano y a especificación del

más caro y con mayor potencia (1,001 hp),

cliente, así que no existen dos iguales en todo

sino también el más rápido, con una velocidad

el mundo. Sólo cinco de los 30 podrán alcanzar

tope de 407 km/h. Ahora, esta edición —limi-

la velocidad del récord y, por lo tanto, serán

431.074 km/h (cifra del récord Guinness).

tada a 30 autos— entrega todavía más potencia

los más cotizados. No se habla específicamente

(1,200 hp) de su motor de 16 cilindros en W

de un precio, pero cada auto bien podría

con cuatro turbos, lo que le permite llegar a los

superar los 1.5 millones de euros.

gourmet BEBIDAS

whisky Por julio saldívar

EL AGUA DE LA VIDA

E

l whisky es una bebida favorita por su tradición, sabor y estatus mundial; con una teoría incierta en su origen, los historiadores coinciden en que se remonta al año 3000 AC con un vínculo artístico a la elaboración de

barnices y perfumes. Así, dichos conocimientos en la destilación de frutos, granos y hierbas con fines medicinales fueron exportados a Europa, donde se consideró un regalo de los dioses que ofrecía calor durante el crudo invierno. Fue así como se logró el llamado fuego ardiente, posteriormente uisge beatha, "agua de vida" en gaélico, producto que evolucionó hasta el día de hoy como whisky o whiskey, según la zona productora. Los aficionados a la gastronomía observan con rareza a aquellos comensales que combinan sus comidas con un vaso de whisky en vez de una copa de vino, sin embargo los escoceses prefieren acompañar sus alimentos con esta bebida. Esta costumbre tiene poco arraigo en México; no necesariamente tenemos que invitar el whisky a la mesa, pero sí conocer sus posibilidades y saber maridarlo con un buen platillo.

50 Galeríasmagazine

a

Chivas Regal La tradición de la casa Chivas lleva más de dos siglos; con su gran capacidad de añejamiento usted puede disfrutar de sus ingredientes suaves y sabor inigualable.

Chivas Regal 12 años De estilo y carácter suave, afrutado, floral y ahumado moderado.

TRE ENCUEN quisitas Todas estas exnta en el ve la marcas a Gourmet departamentool en su o p de Liver cial. centro comer

Chivas Regal 18 años Intenso y lujoso, de color ámbar oscuro y múltiples aromas de frutas secas, especias, caramelo y notas de chocolate amargo; posee además un aterciopelado toque ahumado.

“medio vaso de whisky al día, es positivo para el organismo, previene el aumento de la presión arterial.”

Omar Obregón, embajador de la casa Buchanan’s

Chivas Regal 25 años Se distingue por la combinación de maltas con notas frutales y ahumadas.

Chivas Regal Royal Salute 21 Años Producto conmemorativo en versiones rubí, zafiro y esmeralda.

De color oro cálido y aromas profundos y suaves, con agradables notas a frutas, fragancia floral y un toque de miel. Conviene disfrutarlo con un buen habano.

Es una de las bebidas aromáticas de mayor riqueza, con una infinita combinación en la gastronomía. Los clasificados como blends (o mezclas), dependen del tiempo de añejamiento, y se prestan para casi todas las ocasiones de consumo con alimentos. Marcas recomendables de este tipo serían: The Balvenie, Ballantine's y J.B. En cambio, los whiskies de malta (single malt whiskies) se disfrutan solos y se beben sin hielo, y bastan unas pocas gotas de agua para extraer su sabor y textura. Como Aberlour, Glenrothes, Chivas Regal y Buchanan's.

Consejos de un buen catador: elegir una copa delgada y alargada para poder entender temas como la densidad del líquido, su textura y consistencia, y, por supuesto, su gama aromática y gustativa, que al combinarla con un plato adecuado permiten una explosión de sabores en el paladar.

Cabe destacar el tiempo de añejamiento, la concentración y la densidad, la apariencia a la vista, el aroma en estado de pureza tras la incorporación de agua, los sabores y la percepción final.

The Balvenie 17 años Aprovecha los cascos de madera obteniendo ricos aromas a especias que estaban encerrados en los barriles.

Hasta obtener un single malt rico y aromático.

Galeríasmagazine 51

gourmet BEBIDAS

Buchanan´s Whisky Buchanans fue creado en una campiña escocesa hacia 1897, año en que el señor James Buchanan, en sociedad con Lowrie (conocido empresario de whisky blended de la época), creó tres maravillas:

Sugerencias para acompañar: Salmón ahumado, sushi (preparado con salmón o atún fresco), cortes de carne de res premium.

Jugosas chuletas de cerdo y alitas de pollo con salsa BBQ. Cordero acompañado de salsas pesadas

Whisky Buchanan’s edición Deluxe Scotch Whisky 12 años Ofrece un sabor fresco y dulce, con un definido y sensual aroma ahumado, característico de las barricas de roble, sin duda un producto ideal para regalar o degustar en reuniones.

y tradicional comida mexicana o española.

Postres a base de chocolate o cacao negro de alta pureza.

Evitar platos ligeros como pastas, arroces y pescados tiernos.

Popularmente se toma en las rocas o con agua mineral (ya que neutraliza y no cambia el sabor, ni el olor), pero los expert0s lo recomiendan solo o con unas gotas de agua.

Johnnie Walker Con casi 200 años de trayectoria, tiene un liderazgo internacional respaldado en sus exclusivos sabores y la tradicional etiqueta en las botellas de sus cinco mezclas:

Johnnie Walker Blue label Los sabores humeantes del Oeste convergen con los de los dulces del Este; su sabor es complejo, poderoso, pero suave, muy sofisticado y humeante.

Su sabor y aroma distintivo son imposibles de igualar.

52 Galeríasmagazine

Whisky Buchanan’s edición Red Seal Añejado en las barricas que conservan desde hace muchos años los mejores granos y maltas. Excelente cuerpo y sabor, de final humoso y aroma frutal.

De los tipo scotch más prestigiosos del mundo.

Johnnie Walker Black Label Elaborado a partir de 40 distintos whiskies que le dan la mezcla perfecta de suavidad, profundidad e increíble complejidad.

Whisky Buchanan’s edición Special Reserve 18 años: Ideal para conocedores, dado su exquisito sabor. Recomendable para gustos exigentes o eventos premium que requieran un nivel alto de scotch.

Johnnie Walker Gold Label Mezcla de whiskies importantes como el Clynelis, de textura suave y cremosa. Delicado color dorado con profundos reflejos en oro; el toque especial lo dan las pasas de uva suave y caramelo, las maltas frescas y la crema de leche.

Johnnie Walker Green Label Participan unos 15 tipos distintos de whiskies de finas maltas.

Los más predominantes son Cragganmore, Talisker, Linkwood y Caol Lla.

Johnnie Walker Red Label Determinado por una intensa y picante sensación producida en el paladar y por exquisitas especias aromáticas, la experiencia concluye con un humeante sabor a roble.

recetas parrillada

Costillitas escocesas

BROCHETAS DE CAMARONES

Salm贸n marinado en whisky

Galer铆asmagazine 53

ALAMBRE MIXTO CON vinagreta

Salmón marinado en whisky Dificultad

COSTILLITAS ESCOCESAS Dificultad

Rendimiento 6 personas

Rendimiento 6 personas

Ingredientes 1/4 taza de whisky 1/4 taza de jugo de naranja 1/4 taza de salsa de soya 1/4 taza de azúcar rubia 1/4 taza de cebolla finamente picada Preparación Colocar dentro de una bolsa hermética todos los ingredientes (salvo el salmón) y mezclar.

Agregar los filetes a la bolsa, cerrar bien y llevar a la heladera por una hora y media, dándole vuelta a la bolsa de manera constante.

Preparar la parrilla, ya sea al carbón, leña u horno. Retirar los filetes de la bolsa y llevarlos a la parrilla, reservando la mezcla que quedó.

3 cucharadas de cebolleta verde picada 2 cucharadas de jugo de limón 2 dientes de ajo picados 4 filetes de salmón

Cocinarlos unos minutos por cada lado para fin de que se cocinen; rociarlos de manera frecuente mientras se cocinan con la mezcla de la bolsa.

Servir con la guarnición de su elección.

Ingredientes 1 ½ kg de costillas de cerdo Marinada 4 dientes de ajo 2 cebollas moradas 2 cucharadas de salsa inglesa 1 taza de jugo de naranja La cáscara de 2 naranjas 5 hojas de limón 100 g de azúcar Sal y pimienta Salsa escocesa 1 cebolla morada picada en cuadritos finos 10 cucharadas de aceite de oliva 250 g de azúcar mascabada 2 onzas de whisky Salsa de soya Salsa de tomate Pasta de tamarindo Sal y pimienta

Humo líquido (se puede conseguir en tiendas de materias primas o en supermercados) Preparación Comprar las costillas desgrasadas y cortadas en pequeños pedazos; marinar la carne con la preparación durante tres horas.

Para la salsa BBQ, sofreír la cebolla, el azúcar, la sal y la pimienta hasta que se encuentre transparente; agregar el whisky hasta que se evapore el alcohol e incorpore el resto de los ingredientes; ya que espese, incorporar el humo líquido.

Sobre un bol, bañar con la salsa y acomodar la carne en una parilla durante 45 minutos; cada 10, barnizar las costillas con la salsa.

Alambre mixto con vinagreta de whisky y tres pimientas

Brochetas de Camarones a la parrilla con salsa de mango y whisky

Dificultad

Dificultad

Rendimiento 4 personas

Ingredientes ½ kilo de lomo de res en tiras delgadas ½ kilo de pechuga de pollo en tiras delgadas 250 g de camarón pacotilla 300 g de chistorra 2 cebollas moradas cortadas en juliana 3 cucharadas de salsa inglesa 3 chiles morrón de diferentes colores cortados en juliana ½ taza de jugo de limón ½ taza de whisky ½ taza de vinagre de vino tinto o balsámico 1 pizca de pimienta negra 1 pizca de pimienta roja 1 pizca de pimienta blanca 4 cucharadas de cilantro picado 500 g de queso gouda 54 Galeríasmagazine

Preparación Dejar marinar la carne con la mitad del jugo de limón, la salsa inglesa y una pizca de pimienta negra durante tres horas.

En un bol, revolver el jugo restante del limón con la cebolla, el whisky, las pimientas, el cilantro y el vinagre.

Freír la mitad de la cebolla en una parrilla con las tiras de res, el pollo, el camarón y la chistorra; cocinar durante unos minutos y agregar las tiras de chile morrón hasta darle la cocción deseada; agregar el queso gouda hasta que se funda.

Acompañar con la vinagreta y verduras asadas, si así se desea.

Rendimiento 4 personas

Ingredientes 24 camarones medianos 1 rama de orégano fresco 1 rama de romero fresco 1 cucharada de vinagre balsámico Sal y pimienta 4 cucharadas de aceite de oliva Salsa de mango 1 ½ taza de mango pelado y cortado en gajos ½ taza de jugo de lima ½ taza de jugo de naranja ½ taza de whisky ¼ de taza de vinagre balsámico 2 cucharadas de azúcar al gusto 2 cucharas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto

Preparación Lavar, pelar y descabezar los camarones; dejarlos macerar durante tres horas junto con las hierbas, el vinagre, el aceite, el limón, la sal y la pimienta.

Licuar el mango con los jugos, el whisky y el resto de los ingredientes.

Preparar la parrilla, ya sea al carbón, leña u horno.

Hacer brochetas con los camarones y asarlos perfectamente con el aceite de oliva.

Servir procurando bañar las brochetas con la salsa de mango.

GalerĂ­asmagazine 55

RESTAURANTE RECOMENDAción

pampa y

tango

a visite en

Pampa y Tango a ac Galerías Cuernav (lun -dom de h) 00 1: p.m. a 24:00 ec ep et M y Galerías . s) no yu (con desa

El sabor de Argentina

E

l representante desde el punto de

del campo y la ciudad, tiene como requisito

vista gastronómico y ejemplo per-

satisfacer los paladares más exigentes, ofre-

fecto de lo que el sabor de la comida

ciendo sólo productos e ingredientes de primera,

argentina debe ser, es Pampa y Tango, restau-

como sus carnes con cortes americanos tipo

rante de Galerías Cuernavaca. Si usted busca

Angus, cordero y venado importados, así como

cocina de calidad con un toque especial en

una selección de pastas y postres hechos en casa.

cuanto a su origen, sin duda éste es el lugar

Pida la pizza elaborada en horno de piedra

idóneo, ya que además de mezclar los sabores

y servida al momento, ¡justo como la hacen

Pizza Especial Quilmes: palmito, jamón, pimiento morrón, aceitunas y alcaparras.

56 Galeríasmagazine

RESTAURANTE RECOMENDAción Los paladares más jóvenes pueden disfrutar de una apetecible hamburguesa o también de mini hamburguesas; lo que sí sería imperdonable no probar si se visita el lugar es el lomo al cilantro, ¡una verdadera delicia!

Esto puede acompañarlo con una cuidada selección de vinos nacionales e importados.

Los postres son una de las especialidades de Pampa y Tango, así que lo invitamos a probar: los panqueques Pampa y Tango, unas deliciosas crepas rellenas de queso untable y bañadas con crema, nueces picadas o, quizá elija las de mermelada de zarzamora, las en Buenos Aires! La pizza Margarita o la

crepas de dulce de leche que podría acompañar

clásica napolitana son elecciones seguras, o

con un aromático café, cualquiera es… ¡una

si prefiere una opción más gourmet, ¿qué tal

verdadera caricia al paladar!

la pizza de salmón?

58 Galeríasmagazine

Ahora que si usted es de los tempraneros,

En su estilo urbano el menú incluye la clásica

tenga presente los desayunos que ofrece este

parrilla, las ensaladas gourmet, la provoleta

restaurante, donde encontrará panes hechos

asada (queso provolone grillado a la parrilla)

en casa, deliciosos waffles y nutritivos platos

y los mejores cortes.

con fruta. También puede pedir el menú

También puede encontrar deliciosas costi-

infantil, con porciones especialmente creadas

llas BBQ, el atún Gergeline preparado a las

para sus hijos. Ahora, no nos queda más que

brasas con ajonjolí o incluso el rack de cordero.

decir: ¡buen provecho!

GalerĂ­asmagazine 59

viajes de ENSUEño

a e

visit

illo as Salt Galerí contrará todo te en donde esario duran c e . n ia lo nc su esta

Catedral de Santiago

saltillo Por SET SALAZAR

E

stimado lector, es hora de sacar el

¿A dónde ir?

sombrero, el asador, las cervezas

En Saltillo hay tres lugares emblemáticos

y dejarse crecer el bigote; para

que uno no puede dejar de visitar para poder

todos aquéllos que somos padres

decir que estuvo en esta ciudad: la Catedral

éste es nuestro mes. Lo invitaré a pasar estos días

de Santiago, auténtica joya de la arquitectura

en el norte del país, justo en la tierra donde se

colonial; el Museo del Desierto, un creativo

hizo famoso el sarape: Saltillo, Coahuila.

espacio cultural que se fusiona con un am-

Durante el día, el clima en esta región es

bicioso desarrollo temático de paleontología,

seco y semicálido. Junio, por ejemplo, es

geología e historia expuesto a través de un

uno de los meses más cálidos, por lo que no

“Desierto viviente”; y, por último, el Gran

será raro observar a los saltillenses en sus

Bosque Urbano, un espacio verde que recrea

patios disfrutando de una fría y sudada

los ecosistemas de las sierras de Zapalinamé

cerveza. Cuando viaje a esta ciudad no se

y de Arteaga, lo que ofrece una gran alterna-

puede perder la degustación de un cabrito

tiva para pasar agradables ratos en un am-

de leche, especialidad culinaria del lugar,

biente natural y tranquilo, sin duda el lugar

aunque también es propio el cabrito asado,

ideal para realizar actividades físicas y res-

en fritada o marinado al pastor.

pirar aire fresco.

60 Galeríasmagazine

©CPTM/foto:Ricardo Espinosa-reo

¡Lugar del tradicional sarape donde el viejo México se mantiene vivo!

Museo del Desierto

Catedral de Santiago

Hotel Quinta Real

Gran Bosque Urbano

Restaurante La Canasta

¿Dónde quedarse?

En la ciudad de Saltillo hay hoteles de gran

ciudad es el Quinta Real Saltillo,

lujo donde usted podrá hospedarse con las

una elegante construcción del

mayores comodidades y todas las facilidades

más fino estilo mexicano, con

para que no descuide su negocio. ¿Qué tal el

hermosos jardínes, una piscina

American Suites Resort & Spa?, un agradable

espléndida y una muy buena ubi-

hotel que cuenta con habitaciones perfecta-

cación. Y por supuesto, un ser-

mente equipadas con cocinetas, estancias,

vicio de primera clase mundial.

comedores y baños completos con elegantes amenidades. Se trata de un lugar especial-

¿Dónde comer?

mente diseñado para el viajero de negocios

Para probar los platillos tradicionales es casi

alta cocina internacional, visite los restaurantes

que además de un ambiente ameno requiere

imperante ir a La Canasta, el restaurante

Pour La France, Da Flavio y el L’Incontro,

cómodas y eficientes instalaciones para tra-

emblemático de la ciudad cuya aportación

tres centros gastronómicos donde la atención

bajar, descansar y ejercitarse.

culinaria es el arroz huérfano, no olvide pedirlo,

es muy buena y la comida exquisita.

Pero si lo que busca es un lugar al cual llegar

¡es delicioso! También puede optar por

No olvide que en Galerías Saltillo encon-

en compañía de su familia, el Camino Real

El Rincón de las Delicias, lugar donde encon-

trará tiendas de ropa de las mejores marcas,

Saltillo es la mejor alternativa. Este hotel es

trará la típica cocina mexicana. La Carreta es

restaurantes, grandes almacenes, tiendas

la mezcla de una modernidad y tradición que

otra posibilidad, con su cocina de gran tradición

de regalos, eventos exclusivos de entreteni-

se refleja en sus más de cinco hectáreas de

regional donde puede deleitarse con el cabrito.

miento y excelentes ofertas que le permitirán

preciosos jardines que sirven como marco

Ahora que si usted tiene un paladar que exige

adquirir lo necesario para su viaje.

para disfrutar de unas soñadas vacaciones en extraordinarias y completas instalaciones. Éste se ha distinguido por contar con rigurosos estándares de calidad avalados por la empresa AAA y certificación cuatro diamantes; sus habitaciones cuentan con una encantadora terraza que se conecta con fascinantes jardines y diversas amenidades.

Otra alternativa de hospedaje es el Quality Inn & Suites Saltillo Eurotel. De arquitectura moderna y decoración clásica mexicana, este hotel crea una encantadora y confortable atmósfera que le transmitirá bienestar. Un hotel considerado como el más lujoso de la

Galerías Saltillo Galeríasmagazine 61

62 GalerĂ­asmagazine

ilustraci贸n Cesar Leal

GalerĂ­asmagazine 65

pasatiempo Las estrellas dicen

Horóscopos Por Ishtana

Para el astro rey

Aries

Libra (24 de sep-23 de oct)

(21 de mar-20 de abr)

Un hermano pasará por un momento muy

Empezará a ver la luz después de un periodo

afortunado, lo cual significará mucho para

de pruebas. Lo que desea dejar atrás con-

usted. Su familia lo considera un líder y su

cluirá de manera afortunada. Ha madurado

ejemplo será muy importante para quienes

lo suficiente, lo que le hará actuar con

lo rodean. Tome los cambios con opti-

mayor sabiduría. Mejorará su entorno social

mismo, recuerde que tiene la creatividad

y de trabajo.

necesaria para abrir más puertas.

Escorpión (24 de oct-22 de nov)

Tauro (21 de abr-21 de may)

No hay tiempo que perder, es momento

Ha tenido la oportunidad de mejorar en

de actuar y decir lo que ha callado por tanto

muchas áreas de su vida, sobre todo en lo

tiempo. Llegó el tiempo para liberarse de

material. No olvide que compartir le per-

lo que no le sirve, a fin de seguir adelante

mite recibir. Su capacidad para filtrar los

comenzando con una limpieza interna.

asuntos con lógica rendirá sus frutos en un

Siempre cumpla sus promesas y nunca

asunto de negocios.

permita que la desidia lo atrape.

Géminis (22 de may-21 de jun)

Sagitario

Éste será un mes excelente para iniciar los asuntos pendientes que

Ha superado grandes pruebas y tiene más de lo que esperaba, pero

sentía estancados. Recuperará la calma y la confianza que necesitaba

menos de lo que deseaba. El trabajo todavía no termina y deberá

para tomar una decisión importante. Será sin duda un mes de avance

dedicarse a vencer lo que no lo deja avanzar. Recibirá pruebas de

en el aspecto profesional.

entrega. Valórelo.

Cáncer (22 de jun-23 de jul)

Capricornio

Sus reflexiones lo llevan a querer mejorar su mundo, pero bastará

Siente que ha trabajado mucho y el crecimiento que está a punto

sólo con que trate de aclarar lo que éste necesita de usted. Su sen-

de ocurrir en su vida llegará pronto. Se ha ganado el lugar que tiene,

sibilidad lo ayudará a sentirse mejor si deja que aflore.

pero conservarlo es la consigna, ¡tiene la fortaleza para lograrlo!

Leo

Acuario (21 de ene-19 de feb)

(24 de jul-23 de ago)

(23 de nov-21 de dic)

(22 de dic-20 de ene)

Su confianza será determinante para cumplir con metas que se ha

El respeto que tiene por la vida de los demás será valorado por

propuesto. Este mes no habrá dudas sobre los pasos que le faltan

quienes lo rodean. Evite confundirse entre una actitud respetuosa

para terminar lo que comenzó los meses anteriores. Casi sin bus-

y la indiferencia. Corresponderles a quienes le demuestran atención

carlo, se ha ganado el reconocimiento de los demás.

será su propósito de este mes.

Virgo

Piscis (20 de feb-20 de mar)

(24 de ago-23 de sep)

Este mes concluirá con un ciclo que debe dejar atrás. Se abrirá un

Su inspiración se incrementará en un asunto que necesita de su

nuevo camino donde verá reflejado su esfuerzo. Habrá ganancias

sensibilidad. En estos momentos tiene la capacidad de analizar

económicas por las que tanto ha trabajado que le permitirán sentir

desde un punto de vista diferente, lo cual lo llevará a aterrizar lo

el desahogo anhelado.

que no siente seguro todavía.

66 Galeríasmagazine

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