UNA DIETA VEXETARIANA PA LA SALÚ’L CORAL

LES INVESTIGACIONES AMUESEN LOS EFEUTOS POSITIVOS D’UNA DIETA VEXETARIANA P’AMENORGAR EL RIESGU D’ENFERMEDÁ DEL CORAL. INCLUSIVE SI NUN QUITES LA CARNE DAFECHU, NAMÁI AUMENTANDO’L CONSUMU DE FRUTES Y VERDURES TARÁS MÁS PROTEXÍU.

Les dietes vexetarianes tienen munchos benefi cios pa la salú. Puen amenorgar el to riesgu de desendolcar síndromes metabólicos, que puen aumentar el riesgu d’enfermedaes del coral, diabetis ya insufi ciencies. Tener síndromes metabólicos quier dicir que ties tres de cinco fautores de riesgu cardiovascular, qu’inclúi la presión de sangre alto, colesterol “bono” baxo, zucre en sangre alto, triglicéridos altos, y grasa abdominal. Un estudiu espublizáu na revista Diabetes estudió a 700 adultos y topó que’l 25% de les presones que siguíen una dieta vexetariana completa teníen síndrome metabólicu, comparáu col 37% en vexetarianos parciales y’l 39% de non-vexetarianos. Estos afayos sofi ten munchos otros estudios qu’amuesen qu’una dieta vexetariana ye bono pa la salú del coral y baxa’l to riesgu de presión arterial altu y obesidá.

POR QUÉ XINTAR VEXETARIANO YE BONO PA LA SALÚ DEL CORAL El benefi ciu principal pa la salú’l coral ye que les proteínes de la carne sustitúinse nuna dieta vexetariana por llegumes y cereales. Ello fai que la dieta vexetariana tea baxos niveles de grases saturaes y colesterol, comenten los espertos. Otros benefi cios de la dieta vexetariano pa la salú del coral son:

• Más fi bra pa un colesterol

meyor: la dieta vexetariana ye alta en fi bra frutes, vexetales, llegumes, y cereales. Una dieta rico en fi bra ye bona pal colesterol, y eso meyora la salú del coral. • Menos caloríes pa ún control de pesu meyor: Quitando les grases de los productos animales redúcense les caloríes; amás, munches xintes de sustitución son altes en fi bra y sáciente más rápido, asina que xintes menos. Menos caloríes signifi quen menor riesgu d’obesidá, y eso ye tamién bono pa la salú del coral. • Una mayor cantidá de

frutes y verdures pa tener bonos nutrientes y un coral sanu: les frutes y verdes ricos en vitamina C y otros antiosidantes protexen escontra les malures del coral.

ADAUTAR LA TO DIETA A ESTOS CONSEYOS La bona noticia sobro esti estudiu ye que nun tienes de facete un vexetarianu total pa benefi ciate de xintar menos carne. Si amenorgues les tos raciones de carne y les sustituyes por proteínes d’otres fontes un par de vegaes a la selmana, y enllenes el to platu con frutes y verdures, pues aprofi tar munchos de los benefi cios de la dieta vexetariana pa la salú del coral. Equí tienes dellos trucos pa xintar daqué vexetariano y baxar de pesu:

• En ca xinta, enllena a medies el platu con verdures. • Tenta xintar ente cinco y nueve pieces de frutes y verdures al díi. • Tira de verdures y vexetales verdes ricos en nutrientes y non de tubérculos y vexetales probes n’ello, comu les pataques. • Entruga nel to centro de

salú sobro estes cuestiones nutricionales ya investiga per interné nes páxines del Ministeriu de Sanidá, contauta con asociaciones vexetarianes y veganes… Hai munches opciones pa deprender.

UN DÍI ENSIN CARNE Pue que nun teas llistu pa facete vexetarianu dafechu, pero pues dexar la carne dellos díis a la semana: asina baxes de pesu más fácil y amenorgues el riesgu d’enfermedá del coral. Dexámoste equí delles suxerencies pa los platos: • Almuerzu: En cuentes d’almorzar tocín y güevos, preba l’avena con fruta fresca cortao perriba, o tostaes integrales con mantega de cacagüés. • Xinta: En cuentes de xintar ún emparedáu de carne, preba les sopes de verdures y y los burrinos vexetales. • Cena: En cuentes de pastia blanco con albóndigues, pásate a la pastia integral con berenxena y ayu asaos. • De picar y postres: nútrite meyor con batíos de miruéndanos si t’entra fame al meudííi y xinta frutes comu’l plátanu, l’arándanu y la sandía de postre.

Lo más importante d’esta investigación ye qu’amuesa que xintar menos carne collorao y más frutes y verdures tien efeutos posiivos na salú del coral. Si quies evitar estes enfermedaes y baxar de pesu, garra los nutrientes necesarios d’orixes más sanos y naturales. ¡Y nun t’escaezas de facer exerciciu davezu! naturales. ¡Y nun t’escaezas de facer exerciciu davezu!