A última edição do ano de 2020 traz uma retrospectiva da acirrada disputa do mercado de filés brancos, que assiste à ascensão da tilápia como forte competidor, apesar do preço mais alto em relação à merluza argentina, polaca do Alasca e o pangasius do Vietnã. Trazemos também uma entrevista com o primeiro presidente da recém-fundada associação PescaBR, Gabriel Calzavara, que detalha como se dá a retomada da organização institucional dos armadores de pesca no País. Acompanhe ainda como será o calendário de eventos 2021 e as principais novidades em tecnologia de processamento de pescado, bem como os investimentos mais recentes em formas jovens de peixes e camarões.
