SCG Delight Magazine Jan-Mar 2017

สมัคร ยืนยัน ยกเลิกกิจกรรม รับสิทธิประโยชน จากร านค า

ปีที่ 16 ฉบับที่ 1 มกราคม - มีนาคม 2560

ตั้งแต ป 2561 เป นต นไป SCG debenture club จะยกเลิกการทำบัตรสมาชิกในรูปแบบการ ด โดยผู ถือหุ นกู ยังสามารถรับสิทธิประโยชน ต างๆ ผ านทาง Mobile Application และ SMS

DELIGHT BY SCG DEBENTURE CLUB

แสดง E-Member Card แทนบัตรสมาชิก

ดาวน โหลด วันนี้

เพ�่อรับสิทธิประโยชน มากมาย

ดาวน โหลด SCG debenture club Mobile Application ได ท่ี

Tycoon Business

Interview

Exotic Thai

Airbnb จับบ้าน มาสร้างเงิน

สองศิลปินต่างวัย ผู้ต่อลมหายใจให้นาฏศิลป์ไทย

หริภุญชัย ต้นธารล้านนา

ว�ิธ�รับสิทธ�ประโยชนประจำเดือนจาก SCG Debenture Club ผาน SMS Coupon

ผาน SCG Debenture Club Mobile Application

(เสียคาบร�การครั้งละ 3 บาท)

2

1

2

1

Shop

ไปที่รานคา

3

รับสิทธ�์

กดปุม “รับสิทธ�์”

เขาใช Application กดปุม “Privilege”

4

SMS

Shop

*12345#

ไปที่รานคา

พิมพขอ ความ SMS และสงไปยังเบอรโทรศัพททก่ี ำหนด

3

4

รหัสรับสิทธ�์

SCG Debenture Club

999999

รหัสรับสิทธ�์

รหัสรับสิทธ�์

แสดงรหัสรับสิทธ�์ แกรานคา

รอรหัสรับสิทธ�์จาก SCG Debenture Club

แสดงรหัสรับสิทธ�์ แกรานคา

999999

การรับสิทธ�ประโยชนที่ถูกตอง Shop

กดรับสิทธ�์ที่หนารานคาเทานั้น

หร�อ

SMS

เลือกรับสิทธ�ประโยชน ผานชองทางใดชองทางหนึ่งเทานั้น

ตรวจสอบเง�่อนไข กอนรับสิทธ�ประโยชนทุกครั้ง

FEB

15 ไปรับสิทธ�์ ณ สาขาที่รวมรายการเทานั้น

ตรวจสอบวันที่เร�่มรับสิทธ�์กอนทุกครั้ง

รูกอน ไปรับกอน อรอยกอน!

ในวารดิถีขึ้นปีใหม่ 2560 นี้ ทีมงาน SCG debenture club ขออาราธนาคุณพระศรีรัตนตรัยและสิ่งศักดิ์สิทธิ์ทั้งหลาย จงดลบันดาลให้ ผู้ถือหุ้นกู้เอสซีจีทุกท่านมีแต่ความสุขกายสบายใจ พบเจอแต่สิ่งดีตลอดปี และตลอดไป ภายใต้ร่มพระบารมีของสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวมหาวชิราลงกรณ บดินทรเทพยวรางกูร รัชกาลที่ 10 และสืบสานความจงรักภักดีด้วยการ ท�ำความดี เพื่อตอบแทนคุณของแผ่นดินสืบไป ในช่วงหลังที่ผ่านมา กระแสการอนุรักษ์ศิลปวัฒนธรรมไทยเริ่มเป็นที่ พูดถึงกันอย่างกว้างขวาง หลังจากทีม่ วิ สิควิดโี อ “เทีย่ วไทยมีเฮ” ถูกร้องเรียน ว่ า อาจเข้ า ข่ า ยท� ำ ลายวั ฒ นธรรมของชาติ อั น เป็ น ที่ ม าของประเด็ น วิพากษ์วิจารณ์อย่างเผ็ดร้อนบนสองขั้วความคิดเห็น ระหว่างกลุ่มคนที่ ไม่เห็นด้วยกับกลุ่มคนที่ชอบใจในความสร้างสรรค์ แม้ว่าภายหลังกรณีนี้ จะจบลงด้วยดีจากการที่ฝั่งผู้ผลิตน้อมรับค�ำแนะน�ำและยินดีปรับปรุงแก้ไข มิวสิควิดีโอดังกล่าว แต่ก็เชื่อว่าประเด็นนี้ได้ฝากแง่คิดไว้กับคนไทยในแง่มุม ทีว่ า่ “จากนีไ้ ป ศิลปวัฒนธรรมไทยจะด�ำรงการอนุรกั ษ์ไปในทิศทางใด ในเมือ่ อนาคตข้างหน้าเป็นโลกของคนรุ่นใหม่” delight ฉบั บ นี้ จึ ง อาสาเชิ ญ ตั ว แทนจากสองขั้ ว ความคิ ด ที่ มี ใ จรั ก ในศิลปวัฒนธรรมไทยไม่ตา่ งกัน ได้แก่ ครูมดื - ประสาท ทองอร่าม ตัวแทน คนนาฏศิลป์ทเี่ ติบโตมากับรากแท้ของวัฒนธรรม และเก่ง - ธชย ประทุมวรรณ ตัวแทนคนรุ่นใหม่ที่อยากสืบสานอารยธรรมในแบบที่คนทั่วไปจับต้องได้ บทสนทนาจากคนทั้งสองวัยจะเป็นอย่างไร ติดตามได้ที่ Interview และ ไปตามต่อที่ Feature กับก้าวส�ำคัญของไทยในเดือนมีนาคม 2560 ในวาระทีก่ รมส่งเสริมวัฒนธรรมเตรียมน�ำเสนอรายการมรดกภูมปิ ญ ั ญาทาง วัฒนธรรมไทยให้ยูเนสโกพิจารณา พร้อมกับจับตาว่าการสืบสานศิลปะ ชั้นสูงในก้าวต่อจากนี้จะเป็นไปในทิศทางใด แม้ ว ่ า ศิ ล ปวั ฒ นธรรมจะเป็ น มรดกที่ ต ้ อ งรั ก ษาไว้ แต่ ใ นอี ก มิ ติ ห นึ่ ง สิ่ ง เหล่ า นี้ ก็ เ ปรี ย บเสมื อ น “วั ฒ นธรรมความบั น เทิ ง ของชาติ ” ที่ ช ่ ว ย เสริมสร้างภาพลักษณ์ของประเทศไทยบนเวทีโลก อย่างไรก็ดี หน้าที่ในการ อนุรักษ์เป็นหน้าที่ของคนไทยทุกคนที่ต้องร่วมกันสืบสานความอ่อนช้อย ในศิลปวัฒนธรรมของชาติให้ธำ� รงอยูต่ อ่ ไป เพือ่ ทีใ่ นวันข้างหน้าแม้การอนุรกั ษ์ จะปรั บ เปลี่ ย นเป็ น รู ป แบบใดก็ ต าม แต่ ห าก “รากแก้ ว ” ยั ง คงแข็ ง แรง ความงดงามที่ถูกต้องก็จะไม่ลบเลือนหรือถูกบิดเบือนไปอย่างแน่นอน วิสัชนา ฉายประเสริฐ บรรณาธิการบริหาร

เจ้าของ แผนกบริหารความสัมพันธ์หุ้นกู้ สำ�นักงานการเงิน บริษัทปูนซิเมนต์ไทย จำ�กัด (มหาชน) บรรณาธิการผู้พิมพ์ ผู้โฆษณา จันทนิดา สาริกะภูติ บรรณาธิการบริหาร วิสัชนา ฉายประเสริฐ คณะบรรณาธิการ นิภาวรรณ สกุลวิริยะธรรม, อลิสา ด่านกลาง, ภัทรรัตน์ มะโนทัย, ณัฏฐณิช ธิติศักดิ์สกุล กองบรรณาธิการ บรรณาธิการอำ�นวยการ ภัทราวรรณ พูลทวีเกียรติ์ บรรณาธิการเล่ม ณัฐวีณ์ โชติกุลสิทธิ์ ครีเอทีฟไดเร็คเตอร์ ศิริธร พรศิวะกิจ

ศิลปกรรม ธนีฉัตร กัลยาณสุต, อธิพันธ์ อัศวเชษฐชัย, นิธิพร เพ็ชรทองศรี หัวหน้าช่างภาพ วิภัทร พันธ์ุนราวิกิจ ช่างภาพ สุรพล พวงศรี, ศักยะ บุญเสมอ, วรพล ขัตติยโยธิน รีทัช นรินทร์ มหัตธน, สมภพ ศรีโนพันธ์ ซับเอดิเตอร์และพิสูจน์อักษร จริญญา เมฆธรรม, อรจิรา มีญาณเยี่ยม ธุรกิจสัมพันธ์ สุภาจิตต์ เคลือบแก้ว แทรฟฟิก เยาวลักษณ์ ทองพูนแก้ว โปรดักชั่น ณัฐวุฒิ ปัจชา

จัดทำ�โดย แผนกบริหารความสัมพันธ์หุ้นกู้ สำ�นักงานการเงิน บริษัทปูนซิเมนต์ไทย จำ�กัด (มหาชน) 1 ถนนปูนซิเมนต์ไทย บางซื่อ กรุงเทพฯ 10800 โทร. 0-2586-2112 โทรสาร 0-2586-4977 ออกแบบและพิมพ์โดย บริษัทอมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง จำ�กัด (มหาชน) โทร. 0-2422-9000 ต่อ 1337, 1338 ขอขอบคุณภาพประกอบคอลัมน์ จาก www.amarinphotobank.com หมายเหตุ : บทความ ทัศนะ และสถานที่ที่พิมพ์ในวารสาร delight เป็นความคิดเห็นและคำ�แนะนำ�ของผู้ประพันธ์ มิได้เกี่ยวข้องกับบริษัทปูนซิเมนต์ไทย จำ�กัด (มหาชน) แต่อย่างใด

Contents 16

66

SCG Spotlight scg insight Economic overview Member’s Stage Talk to Doctor The Old Siam What Happened The Royal Projects Thai Zone Invention by Thai SPORT WORLD Sinsae H.O.M.E. Ido idea Rebuild Pay a Visit Business Focus Just kidding Did You Know Tycoon Business Design Space Feature Interview

82

8 16 20 24 28 32 38 40 42 44 46 48 51 54 56 60 66 70 72 74 78 82 88

Contents 102

120

Feel Good Grooming Good Manner Tips Exclusive Experience Teenager Hits Dining Out Chef at Home The Next Gen Talk Marketing Wizard SCG mtutd Must Go Must Have Exotic Thai The Journey Relax Mind & Spirit Horoguide Charity News BH Style Debenture Club Merit Room Delight Quiz

128

94 96 98 100 102 104 108 110 114 117 120 123 124 128 134 136 138 140 142 144 154 156

บริษัทปูนซิเมนต์ไทย จ�ำกัด (มหาชน) และบริษัทย่อย

ค�ำอธิบายและการวิเคราะห์ของฝ่ายจัดการ ผลการด�ำเนินงานไตรมาสที่ 3 ปี 2559 และช่วง 9 เดือนของปี 2559 ภาพรวมธุรกิจ ไตรมาสที่ 3 ปี 2559 เอสซีจมี กี ำ� ไรส�ำหรับงวด เท่ากับ 14,091 ล้านบาท

ในไตรมาสที่ 3 ปี 2559 เอสซีจีมีกำ� ไรส�ำหรับงวดเท่ากับ 14,091 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 57% จากงวด เดียวกันของปีก่อน สาเหตุหลักจากธุรกิจเคมีภัณฑ์มีผลการด�ำเนินงานที่ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับ มีการตั้งสินทรัพย์ภาษีเงินได้รอการตัดบัญชี จ�ำนวน 1,800 ล้านบาท เอสซีจีมี EBITDA เท่ากับ 20,623 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 8% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน ในขณะที่มีรายได้จากการขายเท่ากับ 104,957 ล้านบาท ลดลง 5% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน จากราคาขายของสินค้าเคมีภัณฑ์ที่ปรับตัวลดลง และจากสินค้า ซีเมนต์มีปริมาณและราคาขายลดลง เมื่อเทียบกับไตรมาสก่อน ก�ำไรส�ำหรับงวดลดลง 12% เนื่องจากในไตรมาสที่ 3 เป็นช่วงที่ไม่มีรายได้ เงินปันผลรับจากเอสซีจี การลงทุน ในส่วนงานอืน่ ประกอบกับธุรกิจซิเมนต์มผี ลการด�ำเนินงานทีล่ ดลงตาม ปัจจัยฤดูกาล เอสซีจีมี EBITDA ลดลง 30% จากไตรมาสก่อน จากผลการด�ำเนินงานที่ลดลงของทุกธุรกิจ และมีรายได้จากการขายลดลง 4% จากไตรมาสก่อน ตามปัจจัยฤดูกาล ผลการด�ำเนินงานในช่วง 9 เดือนของปี 2559 เอสซีจีมีกำ� ไรส�ำหรับงวด 43,606 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 28% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน สาเหตุหลักจากผลการด�ำเนินงานที่ดีขึ้นของธุรกิจเคมีภัณฑ์ และมี EBITDA เท่ากับ 71,768 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 14% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ขณะที่รายได้จาก การขายเท่ากับ 323,829 ล้านบาท ลดลง 3% จากช่วงเดียวกันของปีกอ่ น จากราคาขายของสินค้าเคมีภณ ั ฑ์ ที่ปรับตัวลดลงตามราคา Naphtha และราคาน�้ำมันที่ปรับตัวลดลง และจากปริมาณความต้องการซีเมนต์ ในประเทศชะลอตัว

ส่วนแบ่งก�ำไรจากเงินลงทุน ในบริษทั ร่วมในช่วง 9 เดือนแรก ของปี 2559 เท่ากับ 13,543 ล้านบาท เพิม่ ขึน้ 5,476 ล้านบาท จากช่วงเดียวกันของปีกอ่ น

ในช่วง 9 เดือนของปี 2559 เอสซีจมี สี ว่ นแบ่งก�ำไรจากเงินลงทุนในบริษทั ร่วมเท่ากับ 13,543 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 5,476 ล้านบาท หรือเพิ่มขึ้น 68% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ทั้งนี้ ส่วนแบ่งก�ำไรจาก เงินลงทุนในบริษัทร่วมของธุรกิจเคมีภัณฑ์เท่ากับ 10,792 ล้านบาท (คิดเป็น 80% ของส่วนแบ่งก�ำไรจาก เงินลงทุนในบริษัทร่วมทั้งหมด) เพิ่มขึ้น 84% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ขณะที่ส่วนแบ่งก�ำไร จากเงินลงทุนในบริษัทร่วมจากธุรกิจอื่นเท่ากับ 2,751 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 535 ล้านบาท หรือเพิ่มขึ้น 24% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อนที่มีส่วนแบ่งก�ำไรเท่ากับ 2,216 ล้านบาท เอสซีจีมีเงินปันผลรับในช่วง 9 เดือนของปี 2559 เท่ากับ 7,244 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 3,302 ล้านบาท หรือเพิ่มขึ้น 84% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน โดยเอสซีจีมีเงินปันผลรับจากบริษัทร่วม (เอสซีจี ถือหุ้น 20 - 50%) เท่ากับ 5,401 ล้านบาท และจากบริษัทอื่น (เอสซีจีถือหุ้นต�ำ่ กว่า 20%) เท่ากับ 1,843 ล้านบาท

เอสซีจมี เี งินสดและเงินสดภายใต้ การบริหารเท่ากับ 38,488 ล้านบาท

เอสซีจยี งั คงมีโครงสร้างทางการเงินทีม่ นั่ คงโดยมีเงินสดและเงินสดภายใต้การบริหาร ณ สิน้ ไตรมาสที่ 3 ปี 2559 เท่ากับ 38,488 ล้านบาท ลดลง 1,791 ล้านบาท จากสิ้นปีก่อน โดยในช่วง 9 เดือนของปี 2559 มีรายจ่ายลงทุนและเงินลงทุน 26,402 ล้านบาท เอสซีจมี เี งินทุนหมุนเวียนสุทธิ 62,865 ล้านบาท ใกล้เคียงกับไตรมาสก่อน ในขณะทีม่ อี ตั ราหมุนเวียน สินค้าคงเหลือต่อยอดขายเท่ากับ 44 วัน เพิ่มขึ้นจากไตรมาสก่อนซึ่งอยู่ที่ 41 วัน

SCG SPOTLIGHT - 10 -

เอสซีจี เคมิคอลส์ นำ�นวัตกรรมสินค้าและบริการร่วมจัดแสดง ในงานนิทรรศการ K 2016 ทีป่ ระเทศเยอรมนี

เอสซีจี เคมิคอลส์ จัดงานสัมมนาลูกค้า SCG Chemicals Digest

SCG SPOTLIGHT - 11 -

8 บริษทั ในเอสซีจี เคมิคอลส์ ได้รบั ประกาศนียบัตร Carbon Footprint

เอสซีจี แพคเกจจิง้ ส่งเสริมศักยภาพคนรุน่ ใหม่ จัดเวทีประกวด “SCG Packaging x Wallpaper* The Challenge 2016” สร้างสรรค์งานออกแบบบรรจุภณ ั ฑ์เพือ่ สังคม ภายใต้แนวคิด “สร้างคุณค่าสูส่ งั คม” เมือ่ วันที่ 24 กันยายน 2559

SCG SPOTLIGHT - 12 -

เอสซีจผ ี นึกกำ�ลังวัสดุกอ่ สร้าง ร่วมงานบ้านและสวนแฟร์ 2016 29 ตุลาคม - 6 พฤศจิกายน 2559 อาคารชาเลนเจอร์ฮอลล์ 1-3 อิมแพ็ค เมืองทองธานี

SCG SPOTLIGHT - 13 -

SCG SPOTLIGHT - 14 -

เอสซีจรี ว่ มกับกระทรวงอุตสาหกรรมและ กทม. สร้างสุขาเพือ่ ประชาชนระบบน็อกดาวน์ รองรับผูม้ าร่วมถวายสักการะพระบรมศพ ตัง้ แต่วนั ที่ 29 ตุลาคม 2559 บริเวณท้องสนามหลวง

ยุทธนา เจียมตระการ กรรมการมูลนิธเิ อสซีจี และสุวมิ ล จิวาลักษณ์ กรรมการเเละผูจ้ ดั การ มูลนิธเิ อสซีจี ร่วมมอบอุปกรณ์อำ�นวยความสะดวกแก่ประชาชนทีม่ าถวายสักการะพระบรมศพ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมพ ิ ลอดุลยเดช และเจ้าหน้าทีผ ่ ปู้ ฏิบตั งิ านของกรุงเทพมหานคร

SCG SPOTLIGHT - 15 -

ข้อมูลผลตอบแทนจากตราสารหนี้และอัตราดอกเบี้ยเงินฝาก ตารางแสดงผลตอบแทนหุ้นกู้ (ข้อมูล ณ วันที่ 1 ธันวาคม 2559)* หุ้นกู้

SCC174A ครั้งที่ 1/2556 SCC17OA ครั้งที่ 2/2556 SCC184A ครั้งที่ 1/2557 SCC18OA ครั้งที่ 2/2557 SCC184B ครั้งที่ 1/2558 (ชุดที่ 1) SCC194A ครั้งที่ 1/2558 (ชุดที่ 2) SCC19NA ครั้งที่ 2/2558 SCC204A ครั้งที่ 1/2559 SCC20NA ครั้งที่ 2/2559

อายุคงเหลือ (ปี)

ราคาที่ตกลงครั้งล่าสุด (บาท/หน่วย)

วันที่ตกลง แลกเปลี่ยนหุ้นกู้ ครั้งล่าสุด

อัตรา ผลตอบแทนถึง วันครบกำ�หนด ไถ่ถอน

ส่วนต่างจาก ราคาหน้าตั๋ว (บาท/หน่วย)

0.33

1,014.54

24 พฤศจิกายน 2559

1.53%

14.54

0.83

1,027.96

11 พฤศจิกายน 2559

1.61%

27.96

1.33

1,025.53

21 พฤศจิกายน 2559

2.50%

25.53

1.83

1,040.05

29 กันยายน 2559

1.85%

40.05

1.33

1,030.68

24 พฤศจิกายน 2559

1.86%

30.68

2.33

1,055.62

15 สิงหาคม 2559

1.91%

55.62

2.92

1,038.61

17 พฤศจิกายน 2559

2.10%

38.61

3.33

1,019.22

30 พฤศจิกายน 2559

2.55%

19.22

3.92

1,019.10

30 พฤศจิกายน 2559

2.55%

19.10

* ท่านสามารถตรวจสอบราคาหุ้นกู้ประจ�ำวันได้ที่ www.scg.co.th

ตารางแสดงอัตราดอกเบี้ยเงินฝากประจ�ำ (ข้อมูล ณ วันที่ 1 ธันวาคม 2559) ระยะเวลา

ธนาคารกรุงเทพ

ธนาคารกรุงไทย

ธนาคารกสิกรไทย

ธนาคารไทยพาณิชย์

1 ปี 2 ปี 3 ปี

1.500% 1.750% 1.750%

1.400% 1.450% 1.600%

1.300% 1.450% 1.600%

1.300% 1.450% 1.600%

ตารางอัตราผลตอบแทนของพันธบัตรรัฐบาล (ข้อมูล ณ วันที่ 30 พฤศจิกายน 2559) ระยะเวลา

อัตราผลตอบแทน

3 เดือน 6 เดือน 1 ปี 2 ปี 3 ปี 4 ปี

1.48% 1.50% 1.51% 1.63% 1.74% 1.87%

แรกก้าวเมื่อเริ่มต้น

เรื่อง : อรรยา ภาพ : วิภัทร

Flexible Packaging เรียนรู้ อย่างรอบด้าน และสร้างสรรค์ การเรียนรู้คือหัวใจพื้นฐานของการท�ำงาน ที่ไม่ว่าจะ ท�ำสิ่งใดก็จ�ำเป็นต้องอาศัยข้อมูลอันรอบด้านส�ำหรับ การคิด วิเคราะห์ และตัดสินใจ เช่นเดียวกับการเริม่ ต้น ธุรกิจ Flexible Packaging ของเอสซีจี ที่เมื่อ เรียนรู้และตัดสินใจว่าต้องเริ่มต้นก้าวเข้าสู่ธุรกิจนี้ อย่างเต็มตัว ทีมงานทุกคนก็พร้อมลงสนามอย่าง เต็มที่ เช่นเดียวกับคุณกรัณย์ เตชะเสน กรรมการ ผู้จัดการ Flexible Packaging บริษัททีซีจี จ�ำกัด (Thai Containers Group) ผู้ได้รับมอบหมายให้ ดูแล Flexible Packaging ตัง้ แต่วนั แรกจนถึงวันนี้ “จริง ๆ เอสซีจีมองธุรกิจนี้ไว้เป็นสิบปีแล้ว แต่เราเพิ่ง จะมาถึงจุดที่ต้องเดินหน้า เราเข้ามาสู่ธุรกิจนี้เมื่อ 2 ปี ทีแ่ ล้ว ซึง่ ผมก็เข้ามาดูตงั้ แต่แรกเริม่ ” คุณกรัณย์กล่าว

แม้จะใหม่กับ Flexible Packaging แต่คุณกรัณย์คุ้นเคยกับ เอสซีจีมานานกว่า 28 ปี หลังจากส�ำเร็จการศึกษาจากภาควิชา วิศวกรรมไฟฟ้า คณะวิศวกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เขาก็เริ่มต้นท�ำงานกับเครือเอสซีจีตั้งแต่วันนั้น “ผมเรียนจบทั้งสาขาไฟฟ้าสื่อสาร/โทรคมนาคมและไฟฟ้า ก�ำลัง แต่ในยุคนัน้ เรือ่ งการสือ่ สารฯ/โทรศัพท์มอื ถือยังไม่แพร่หลาย เหมือนปัจจุบัน จึงไม่ได้ไปท�ำงานวงการสื่อสาร แต่เลือกมาอยู่ โรงงานกระดาษของเอสซีจแี ทน ท�ำอยูไ่ ม่นานก็มโี อกาสได้ทนุ จาก สภาอุตสาหกรรมอังกฤษให้ไปศึกษาดูงานในอุตสาหกรรมกระดาษ ชั้นน�ำของอังกฤษอยู่เกือบ 1 ปี ได้เรียนรู้เรื่องการผลิตกระดาษ คุณภาพสูงหลายประเภท และมีโอกาสน�ำมาใช้ในโครงการใหม่ ๆ ของเราในยุคนั้นด้วย พอกลับมาผมก็ได้ทุนไปศึกษาปริญญาโท บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สถาบันบัณฑิตบริหารธุรกิจ ศศินทร์ เมือ่ เรียนจบแล้วก็กลับมาดูแลงานด้านการตลาดของกิจการกระดาษ บรรจุภัณฑ์ ซึ่งถือเป็นช่วงที่บริษัทขยายธุรกิจไปยังต่างประเทศ ทั้งที่ฟิลิปปินส์ เวียดนาม รวมถึงบริษัทไทยเคนเปเปอร์ จ�ำกัด (มหาชน) ด้วย” หลังจากทีด่ แู ลงานด้านตลาดของกระดาษคราฟท์มาประมาณ 10 ปี คุณกรัณย์จึงได้เข้ามาดูแลกิจการบรรจุภัณฑ์ กล่องลูกฟูก ซึง่ เป็นช่วงแรกทีเ่ อสซีจไี ด้เข้าสูป่ ระเทศอินโดนีเซีย จนเมือ่ สองปีกอ่ น ที่เอสซีจีเริ่มต้นธุรกิจ Flexible Packaging หรือบรรจุภัณฑ์ พลาสติกชนิดอ่อนตัวได้ เขาจึงมารับหน้าที่นี้อย่างเต็มตัว

ท้าทายทุกย่างก้าว

“ความท้าทายของงาน Flexible Packaging คือการทีเ่ ราจะต้อง เกี่ ย วพั น กั บ วั ส ดุ ที่ ม ากชนิ ด ขึ้ น จากเดิ ม ที่ เ ป็ น กระดาษเพี ย ง อย่างเดียวซึ่งถือเป็นวัสดุจากธรรมชาติ ก็จะมีคุณสมบัติเท่าที่ ธรรมชาติให้มา ปรับเปลี่ยนได้อย่างมีข้อจ�ำกัด แต่พอเปลี่ยน มาเป็น Flexible Packaging ซึง่ ท�ำจากพลาสติก ท�ำให้มรี ปู แบบที่ ท�ำได้เพิ่มขึ้นอีกมากมาย แต่คนส่วนใหญ่มักมองเห็นเพียงว่าเป็น พลาสติกที่เหมือน ๆ กันไปหมด แต่จริง ๆ แล้วไม่ใช่เลย เพราะ พลาสติกแต่ละประเภทมีคุณสมบัติที่แตกต่างกันมาก ถ้าเรามี สายตาที่มองเห็นได้ถึงโครงสร้างข้างในก็จะเห็นถึงความแตกต่าง (หากเปรียบเทียบก็คล้ายกับการที่ไม้ต่างจากเหล็กหรือต่างจาก คอนกรีต) ในขณะเดียวกันเราต้องมาเรียนรู้คุณสมบัติของวัสดุ ต่าง ๆ ที่แตกต่างกัน ต้องดูว่าในการใช้งานแต่ละเรื่อง จะต้องใช้ วัสดุอะไรถึงจะตอบโจทย์การใช้งานด้านนั้นให้ดีที่สุด จากเดิม เรามีแค่กระดาษ เราก็พยายามท�ำให้กระดาษที่มีอยู่ตอบโจทย์ การใช้งานมากขึ้น ซึ่งอาจท�ำไม่ได้ในบางเรื่อง จริงอยู่ที่กระดาษ

พยายามท�ำให้งานกับเรื่องส่วนตัว ไม่ได้แยกจากกันมากนัก งานก็เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจ�ำวัน ไม่ได้แยกกันเด็ดขาด

SCG INSIGHT - 18 -

ผมชอบหาเหตุผลของเรื่องต่าง ๆ ว่าท�ำไมถึงเป็นเช่นนั้น และมีแง่มุมใดให้เรียนรู้ ในเรื่องนั้นบ้าง ผมเรียกมันว่าการเรียนรู้

ช่วยเรือ่ งความรูส้ กึ และใช้งานง่าย เพราะกระดาษอยูก่ บั มนุษย์มาสีพ่ นั ปีแล้ว เรารู ้ สึ ก เป็ น มิ ต รกั บ กระดาษ แต่ จ ริ ง ๆ แล้ ว ในแง่ ข องการใช้ ง าน การถนอมอาหาร หรือการรักษาคุณสมบัติของที่อยู่ข้างในกระดาษเอง ก็ยังมีข้อจ�ำกัด” คุณกรัณย์เล่าว่า การได้เข้ามาท�ำธุรกิจนี้นับเป็นองค์ความรู้ใหม่ที่เขา ต้องเริ่มเรียนรู้อย่างจริงจัง “ไม่ใช่แค่ผมคนเดียว ทีมงานทั้งหลายก็ด้วย เพราะตลาดเริม่ คาดหวัง กับเรามากขึ้น จากทีมงานที่เคยขายแต่กล่องลูกฟูก รู้แค่เรื่องกล่อง กระดาษ ก็เริ่มถูกถามจากลูกค้าและผู้ใช้งานเกี่ยวกับเรื่อง Flexible Packaging ทุกคนจึงต้องเรียนรู้ไปโดยปริยาย ต้องเริ่มกันใหม่ทุกคน แม้ว่าเราจะมีคนจบด้าน Packaging ทั้งระดับปริญญาตรี ปริญญาโท และปริญญาเอกอยู่หลายคนแล้วก็ตาม” ปัจจุบันธุรกิจ Flexible Packaging มีโรงงานผลิตในประเทศไทย 3 แห่ง และเวียดนาม (โฮจิมนิ ห์) อีกหนึง่ แห่ง นอกจากนี้ เอสซีจยี งั ผลักดันการขยายธุรกิจที่มีอยู่ในปัจจุบันและที่ใหม่ ๆ ซึ่งมีทั้งในประเทศ และต่างประเทศ โดยเน้นที่บรรจุภัณฑ์ที่ไม่ใช่กระดาษเป็นหลัก

SCG INSIGHT - 19 -

“ธุรกิจบรรจุภณ ั ฑ์กระดาษของเราค่อนข้างใหญ่และ เป็นผูน้ ำ� ในภูมภิ าคแล้ว ในขณะทีบ่ รรจุภณ ั ฑ์ประเภทอืน่ ยังต้องขยายอีกมาก ส�ำหรับธุรกิจ Flexible Packaging ในปัจจุบันเรายังเป็นรายใหม่ แต่บริษัทที่เราเข้าไปร่วม ธุรกิจนั้นจัดเป็นผู้ผลิตที่อยู่ในตลาดและเป็นที่รู้จักดี อยูแ่ ล้ว และส่วนใหญ่กอ็ ยูใ่ นระดับแนวหน้าของตลาดที่ ตัวเองท�ำอยู่ ภารกิจคือ ต้องท�ำให้กจิ การเหล่านีข้ ยายตัว เติบโต และมีความสามารถในการท�ำธุรกิจให้ดียิ่งขึ้น โดยเฉพาะการตอบโจทย์ความต้องการลูกค้า เพราะเมือ่ ธุรกิจนีผ้ นวกรวมกับบรรจุภณ ั ฑ์ประเภทอืน่ ๆ ทีเ่ รามีอยู่ ก็จะกลายเป็นส่วนผสมทีต่ อบโจทย์ให้ลกู ค้าและผูเ้ กีย่ วข้อง ทั้งหลายได้ดีที่สุด” ในอนาคตนอกเหนือจากการขยายงานให้ตรงตาม เป้าหมายแล้ว การค�ำนึงถึงเรื่องความปลอดภัยของ ผู้ใช้งานยังเป็นหัวใจหลักที่เอสซีจียึดมั่นมาโดยตลอด “เราให้ความส�ำคัญกับความปลอดภัยต่อการบริโภคและ ใช้งานเป็นอย่างมาก วัสดุตา่ ง ๆ ตัง้ แต่ประเภทของฟิลม์ พลาสติก โครงสร้างตัวฟิล์มเอง ชนิดหมึกพิมพ์ ชนิด กาวที่ใช้ประกบแต่ละชั้น มีความหลากหลายมาก เรา ต้องเลือกใช้ให้ถูกต้องและปลอดภัยกับผู้บริโภคเสมอ แม้จะมีตน้ ทุนทีส่ งู ขึน้ ก็ตาม ในขณะเดียวกันเราต้องมอง ที่ความสร้างสรรค์ในการออกแบบสินค้าให้มีฟังก์ชัน ที่ดีขึ้น ไม่ว่าจะเป็นความสะดวกในการใช้งาน หรือ ความสามารถในการถนอมสินค้า โดยเฉพาะบรรจุภณ ั ฑ์ ทีม่ อี าหารบรรจุอยูภ่ ายใน และยังต้องให้ความส�ำคัญกับ สินค้ากลุม่ ทีส่ ง่ ผลต่อคุณภาพชีวติ หรือสินค้าทีเ่ กีย่ วกับ การดูแลสุขภาพด้วย “ผมมองว่าตลาดบรรจุภณ ั ฑ์ในภาพรวมยังขยายตัว ต่อได้อีกมาก ตามสภาพเศรษฐกิจและสังคมที่มีการ บริโภคสิ่งต่าง ๆ มากขึ้น โดยเฉพาะเมื่อคนมาอยู่กัน ในเมื อ งมากขึ้ น การอยู ่ ต ามล� ำ พั ง การแยกจาก ครอบครัวใหญ่ หรือมีครอบครัวขนาดเล็ก เหล่านีจ้ ะท�ำให้ ต้องการบรรจุภัณฑ์ที่ขนาดเล็กลง แต่ปริมาณรวม อาจเพิ่มมากขึ้น ซึ่งช่วยส่งผลต่อการเจริญเติบโตของ Flexible Packaging นอกจากนี้ การปรับเปลี่ยนจาก บรรจุภัณฑ์ประเภทอื่น เช่น กระป๋อง ขวดพลาสติก ขวดแก้ว หรือแม้แต่กล่องกระดาษขนาดเล็ก ๆ มาเป็น Flexible Packaging จะยังคงมีอย่างต่อเนือ่ ง ซึง่ จะเป็นไป ทั้งภูมิภาค ไม่เพียงเฉพาะประเทศไทยเท่านั้น และ เราเองมีหน้าที่ต้องขยายตัวให้ทันต่อความต้องการ”

ตัวตนที่ชัดเจน

ในแง่ของการบริหารงานและการท�ำงาน คุณกรัณย์เชื่อและเน้นย�้ำ เรื่องการเรียนรู้อยู่เสมอ เพราะเป็นพื้นฐานส�ำคัญของทุกเรื่องและจะส่ง ผลที่ดีอย่างยั่งยืนในระยะยาว เขาจึงพยายามให้ทีมงานทุกคนมอง ทุกอย่างทีเ่ กิดขึน้ รอบตัวในแต่ละวันว่าน่าจะมีหลักการหรือทฤษฎีพนื้ ฐานใด เกี่ยวข้องบ้าง เพราะเมื่อทีมงานฝึกคิดอย่างต่อเนื่องแล้ว จะส่งผลให้ ทุกคนเกิดความรักในสิ่งที่ท�ำ หากเปรียบกับทางศาสนาคือการมีฉันทะ ในเรื่องที่ท�ำซึ่งจะช่วยให้งานออกมาดี “สไตล์การท�ำงานผมเน้นเรื่อง การสื่อสาร จะพยายามฟังให้มาก และพยายามให้ผู้ร่วมทีมทุกคนได้พูด ได้แสดงความเห็น ผมจะพยายามถามให้ถูกประเด็น และเปิดโอกาส ให้ทีมงานได้คิดต่อ” ในเรื่องไลฟ์สไตล์ส่วนตัวและครอบครัว ปัจจุบันด้วยหน้าที่การงาน ท�ำให้คุณกรัณย์ต้องเดินทางไปที่ต่าง ๆ มากขึ้น แต่หากมีเวลาเขาจะ พยายามหากิจกรรมท�ำร่วมกับครอบครัว “ต้องบอกว่าผมโชคดีที่ทางบ้านเข้าใจในหน้าที่การงานที่ท�ำให้มีเวลา อยู่กับครอบครัวไม่มากนัก ประกอบกับผมมีลูกชาย 2 คน ยังเรียนอยู่ ระดับมัธยมต้นทัง้ คู่ เราอาจไม่มเี วลามาท�ำกิจกรรมต่าง ๆ ร่วมกันมากนัก แต่ถา้ มีโอกาสก็จะใช้วนั พักผ่อนร่วมกัน บางทีแค่ดหู นังอยูท่ บี่ า้ นด้วยกัน ก็มคี วามสุขแล้ว ส่วนตัวผมเองจริง ๆ ตัง้ เป้าหมายไว้วา่ ถ้ามีเวลามากขึน้ ในอนาคต อยากไปเรียนฝึกวาดรูปหรือเล่นดนตรีให้ดีขึ้น เพราะเรื่อง ดนตรีและศิลปะเป็นสิง่ ทีช่ อบอยูแ่ ล้ว แม้คนส่วนใหญ่มกั จะมองว่าผมเป็น คนวิชาการจ๋าก็ตาม (หัวเราะ) บางครั้งก็ไปเล่นเปียโนของลูกบ้าง โดยดูจากที่เขาไปเรียนมา และหวังว่าสักวันหนึ่งจะมีโอกาสได้ไปเรียน และมีเวลาให้มันมากขึ้น”

เอสซีจีที่ประทับใจ

“ทีเ่ อสซีจี เราพยายามทีจ่ ะท�ำเพือ่ สังคมด้วยการท�ำธุรกิจอย่างยุตธิ รรม และเป็นธรรมกับผู้เกี่ยวข้องทั้งหลาย นับเป็นความพยายามร่วมอย่าง จริงจังของทั้งองค์กร ซึ่งเป็นสิ่งที่ผมประทับใจและคิดว่าเป็นพื้นฐานที่ ส�ำคัญต่อความยั่งยืนในระยะยาว นอกจากนี้คือตัวบริษัทมีความเป็น มหาชนอย่างแท้จริง เพราะมิได้มีผู้หนึ่งผู้ใดเป็นเจ้าของ ทุกคนมีสถานะ เป็นพนักงานเหมือนกัน ทุกคนจึงต้องพยายามศึกษาหาความเชี่ยวชาญ ในงานของตัวเองและร่วมมือกับคนอื่น ๆ เพื่อให้งานโดยรวมราบรื่น ประสบผลส�ำเร็จ” คุณกรัณย์กล่าว

E เรื่อง : ผศ. ดร.ธนวรรธน์ พลวิชัย ศูนย์พยากรณ์เศรษฐกิจและธุรกิจ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย

RCEP และ AEC ทางเลือกใหม่ของการค้าเสรีโลก ยัง “ช็อก” คนทั้งโลกไม่หายกับผลการเลือกตั้งประธานาธิบดีของสหรัฐอเมริกา เมื่อต้นเดือนพฤศจิกายน 2559 ซึ่งผลปรากฏว่า นายโดนัลด์ ทรัมป์ ได้รับการ ไว้วางใจจากเสียงส่วนมากของคนอเมริกนั ให้เป็นประธานาธิบดีคนที่ 45 แบบถล่มทลาย ชนิดหักปากกาเซียนทั้งโลกเพราะได้รับคะแนนอย่างท่วมท้น อีกทั้งพรรครีพับลิกัน ยังได้รับเสียงข้างมากทั้งในสภาล่าง (สภาผู้แทนราษฎร) และสภาสูง (วุฒิสภา) อีกด้วย

ECONOMIC OVERVIEW - 21 -

การได้รับฉันทามติจากคนอเมริกัน ท�ำให้ประธานาธิบดีคนใหม่ทำ� งานได้อย่าง คล่องตัว มีประสิทธิภาพ เพราะผ่านการ ครองเสียงข้างมากทัง้ ในสภาล่างและสภาสูง นั บ เป็ น การได้ อ� ำ นาจเต็ ม เป็ น ครั้ ง แรก ของประธานาธิบดีในรอบสิบปี เพราะ ประธานาธิบดีโอบามาไม่เคยได้รบั โอกาสนี้ เลย เนือ่ งจากปกติคนอเมริกนั จะให้มกี าร คานอ�ำนาจกันของ 2 พรรคการเมืองใหญ่ ในสภาล่ า งและสภาสู ง นั่ น คื อ พรรค ของประธานาธิบดีจะครองเสียงข้างมาก เพียงสภาเดียว ดังนั้น คนทั้งโลกจึงหันมาจับจ้องว่า ประธานาธิบดีทรัมป์จะด�ำเนินนโยบายตามที่ หาเสียงไว้หรือไม่อย่างไร เพราะการด�ำเนิน นโยบายตามที่ ไ ด้ ห าเสี ย งไว้ จ ะกระท� ำ ได้ง่าย เพราะสามารถด�ำเนินการได้โดย ได้รับการสนับสนุนจากทั้งสภาล่างและ สภาสูงแบบสบาย ๆ หรือท�ำได้งา่ ยโดยไม่มี คนค้าน โดยหนึ่งในนโยบายที่ประธานาธิบดี ทรั ม ป์ ไ ด้ ห าเสี ย งไว้ แ ละมี ผ ลต่ อ AEC อาเซียน และประเทศไทยโดยตรงคือ เรือ่ ง TPP (ชือ่ เต็มคือ Trans-Pacific Partnership) หรือทีค่ นไทยเรียกกันว่า “ความตกลง หุ ้ น ส่ ว นยุ ท ธศาสตร์ เ ศรษฐกิ จ ภาคพื้ น แปซิฟกิ ” โดยประกาศในตอนหาเสียงว่า จะไม่สนับสนุนหรืออาจจะยกเลิกความตกลง TPP ทีท่ ำ� กันไว้แล้วรวม 12 ประเทศในกลุม่ ความร่ ว มมื อ ทางเศรษฐกิ จ ในภู มิ ภ าค เอเชีย-แปซิฟกิ (Asia-Pacific Economic Cooperation: APEC) ประกอบด้วย สหรัฐอเมริกา ญีป่ นุ่ มาเลเซีย เวียดนาม สิงคโปร์ บรูไน ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ แคนาดา เม็กซิโก ชิลี และเปรู ซึ่ ง เรื่ อ งนี้ น ายมุ ส ตาฟา โมฮาเม็ ด รัฐมนตรีการค้ามาเลเซีย กล่าวว่า หาก TPP ไม่สามารถด�ำเนินการต่อได้ มาเลเซีย จะสนับสนุนส่งเสริมร่างข้อตกลงหุ้นส่วน ความร่วมมือทางเศรษฐกิจที่สมบูรณ์ของ

ภูมิภาค (Regional Comprehensive Economic Partnership: RCEP) หรือ ASEAN+6 ที่มี ASEAN 10 ประเทศ รวมกับอีก 6 ประเทศ คือ จีน ญี่ปุ่น เกาหลีใ ต้ อิ น เดี ย ออสเตรเลี ย และ นิวซีแลนด์ ซึ่งท่าทีนี้สอดคล้องกับท่าที ของไทยและประเทศอืน่ ๆ ในอาเซียน RCEP เป็นกรอบความร่วมมือทาง เศรษฐกิจทีม่ งุ่ หมายให้เกิดระบบการค้าเสรี ที่ใช้กฎระเบียบเดียวกันของภาคีทั้งหมด 16 ประเทศ เพื่อลดกฎระเบียบการค้า บริการให้มากทีส่ ดุ ส่งเสริมให้การลงทุน มีความสะดวกและมีเสรี เพือ่ ให้สมาชิกของ RCEP เป็น Global Supply Chain ให้ได้ ล่าสุดในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายน ทีผ่ า่ นมา นายโดนัลด์ ทรัมป์ ประกาศว่า จะถอนสหรัฐอเมริกาออกจากการเป็นภาคี ใน TPP ทั น ที ใ นวั น แรกที่ เ ข้ า ท� ำ งาน ในท�ำเนียบขาว เพราะการถอนตัวจาก TPP เป็นสิ่งที่ประธานาธิบดีสหรัฐฯ สามารถ ท�ำได้ทนั ทีโดยไม่ตอ้ งขอความเห็นชอบจาก รัฐสภา โดยนายกรัฐมนตรีของญีป่ นุ่ ซึง่ เป็น หนึง่ ในสมาชิกของ TPP กล่าวในทีป่ ระชุม APEC ว่า TPP จะไม่มคี วามหมายเลยและ เป็นไปไม่ได้ทจี่ ะหยิบ TPP ขึน้ มาเจรจาใหม่ หากปราศจากสหรัฐฯ ใน TPP นัน่ ยิง่ ท�ำให้

ทัง้ โลกพูดถึงทางเลือกใหม่ของการค้าเสรี มากขึ้น สังเกตได้จากการแถลงการณ์ ผลการประชุมสุดยอดผูน้ ำ� APEC ครัง้ ที่ 24 ที่ ป ระเทศเปรู ระหว่ า งวั น ที่ 19 - 20 พฤศจิกายน พ.ศ. 2559 ซึ่งที่ประชุม ให้คำ� มัน่ ว่าจะผลักดันการค้าเสรีและความ ร่วมมือทางเศรษฐกิจในภูมภิ าคให้มคี วาม คืบหน้า และร่วมกันป้องกันนโยบายกีดกัน ทางการค้าทีอ่ าจเกิดขึน้ ได้ในอนาคต ความร่วมมือทางเศรษฐกิจในภูมิภาค เอเชีย-แปซิฟกิ (APEC) ซึง่ จัดตัง้ ขึน้ เมือ่ ปี 2532 ประกอบด้วยสมาชิก 21 เขตเศรษฐกิจ มีจำ� นวนประชากรประมาณ 4,000 ล้านคน (หรือร้อยละ 57 ของประชากรโลก) มี GDP มากกว่า 45 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ (คิดเป็นร้อยละ 60 ของ GDP โลก) มูลค่า การค้าระหว่างสมาชิก APEC คิดเป็น สัดส่วนประมาณร้อยละ 46 ของการค้าโลก มีการค้าภายในกลุม่ ประมาณร้อยละ 70 และการค้ากับประเทศนอกกลุม่ ประมาณ ร้อยละ 30 ซึง่ นับได้วา่ เป็นเวทีขบั เคลือ่ น การเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจโลกในช่วง ทศวรรษทีผ่ า่ นมา โดยในปี 2537 APEC ได้กำ� หนดเป้าหมายในการด�ำเนินงานเพือ่ เปิดเสรีการค้าการลงทุนในภูมภิ าค หรือ ทีเ่ รียกว่าเป้าหมายโบกอร์ (Bogor Goals)

ECONOMIC OVERVIEW - 22 -

ส�ำหรับสมาชิกทีพ่ ฒ ั นาแล้วภายในปี 2553 และสมาชิกทีก่ ำ� ลังพัฒนาภายในปี 2563 เนื่ อ งจากการเจรจาในการสร้ า ง ข้อตกลงทางการค้าเสรีใน 21 เขตเศรษฐกิจ เป็นไปอย่างล่าช้า ท�ำให้การเกิดเวทีการ เจรจาการค้าเสรีทสี่ ำ� คัญใน APEC โดยแบ่ง ออกเป็น 2 กลุม่ ส�ำคัญเพือ่ แย่งชิงบทบาท ผูน้ ำ� ในภูมภิ าคนี้ ประกอบด้วย TPP และ RCEP ซึง่ ในระยะหลังการเจรจาในกรอบ TPP มีความคืบหน้าและมีโอกาสเกิดผล เป็นรูปธรรมอย่างรวดเร็ว เนือ่ งจากสหรัฐฯ ต้องการมีบทบาททางเศรษฐกิจในเอเชีย เพือ่ คานอ�ำนาจทางเศรษฐกิจและการเมือง กับจีน ซึ่งมีบทบาทในเวทีเศรษฐกิจและ การเมืองในเอเชียมากขึน้ เป็นล�ำดับ จนท�ำให้ จีนประกาศในปี 2558 ว่าจะสนับสนุนให้ สมาชิก APEC ทุกเขตเศรษฐกิจเจรจา ความตกลงร่วมมือสร้างเขตการค้าเสรีแห่ง เอเชีย-แปซิฟิก (Free Trade Area of the Asia-Pacific: FTAAP) เพือ่ เป็นอีก ทางเลือกหนึ่งของ APEC เพราะ TPP ประกอบด้วยสมาชิกเพียงบางส่วนของ APEC เท่านัน้ และทีส่ ำ� คัญไม่ได้มจี นี และ อินเดียร่วมเป็นสมาชิก อย่างไรก็ตาม ที่ประชุมสุดยอดผู้น�ำ APEC ในปี 2559 ยังคงคาดหวังว่า TPP จะสามารถคงอยู่ต่อไปได้แม้ไม่มีสหรัฐฯ และ APEC ยังเห็นพ้องต้องกันว่าควรจะมี

การสนับสนุน FTAAP ตามทีป่ ระเทศจีน ได้ เ สนอไว้ เ มื่ อ ปี 2558 รวมทั้ ง ให้ มี การศึกษาผลดีผลเสียของ FTAAP ให้ ละเอียดมากขึ้น เพื่อเป็นทางเลือกใหม่ ของการส่งเสริมการค้าเสรีในกลุม่ APEC ทัง้ นี้ นายสี จิน้ ผิง ประธานาธิบดีของจีน กล่าวในทีป่ ระชุม APEC ในปี 2559 ว่า จีนพร้อมทุม่ เทเพือ่ สนับสนุนกรอบการค้า แบบพหุ ภ าคี ต ่ อ ไป โดยจะผลั ก ดั น ให้ FTAAP รุดหน้า และด�ำเนินการเพือ่ ให้การ เจรจาในข้อตกลงหุ้นส่วนความร่วมมือ ทางเศรษฐกิ จ ที่ ส มบู ร ณ์ ข องภู มิ ภ าค (RCEP) หรือ ASEAN+6 ให้แล้วเสร็จ

โดยเร็ว นัน่ หมายความว่า AEC จะมีความ น่าสนใจในสายตาชาวโลกมากขึน้ เข้าไปอีก เพราะ AEC จะกลายเป็นเขตการค้าเสรีแรก ที่สามารถเชื่อมโยงกับประเทศยักษ์ใหญ่ ของโลกในข้อตกลงเดียว เช่น จีน อินเดีย ญี่ปุ่น และเกาหลีใต้ ที่มากทั้งก�ำลังซื้อ และจ�ำนวนประชากร แน่นอนครับว่าไทย ก็นบั เป็นประเทศทีม่ คี วามโดดเด่นใน AEC ประเทศหนึง่ เพราะไทยมีภมู ยิ ทุ ธศาสตร์ ที่ดีใน AEC เป็นศูนย์กลางโลจิสติกส์ที่ ส�ำคัญ น่าจะดึงดูดความสนใจจากนักลงทุน ทัว่ โลกได้มากยิง่ ขึน้ ในอนาคต

SCG debenture club Mobile Application

อยู่ที่ไหนก็ไม่พลาดรับสิทธิ์ คุณนภชนก พรพิบูลย์

ผู้ช่วยกรรมการผู้อำ� นวยการ บริษัทหลักทรัพย์ เอเซีย พลัส จ�ำกัด (ส�ำนักงานสาขาเอ็มโพเรียม) ด้วยหน้าที่การงานในแต่ละวันที่ต้องติดตามข่าวสารเกี่ยวกับหลักทรัพย์ เศรษฐกิจ การเงิน การลงทุนอยูเ่ สมอ จึงท�ำให้บคุ ลิกของเธอผูน้ ดี้ ปู ราดเปรียว และคล่องแคล่วไม่ต่างจากงานที่ทำ� คุณนภชนก พรพิบูลย์ ผู้ช่วยกรรมการ ผูอ้ ำ� นวยการ บริษทั หลักทรัพย์ เอเซีย พลัส จ�ำกัด (ส�ำนักงานสาขาเอ็มโพเรียม) เล่าให้เราฟังถึงหน้าที่ความรับผิดชอบของเธอที่นอกจากจะต้องดูแลสาขาและ ลูกค้าของบริษัทแล้ว ด้วยธุรกิจที่มีการแข่งขันสูงจึงท�ำให้เธอต้องปรับตัวและ หาแนวทางรับมือต่อการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา แต่นั่นก็ทำ� ให้เธอมีมุมมอง ในการจัดพอร์ตการลงทุนที่มั่นคงให้กับตัวเธอเองเช่นกัน นั่นจึงเป็นที่มาของ เหตุผลที่เธอเลือกลงทุนในหุ้นกู้เอสซีจีมาเป็นระยะเวลากว่า 10 ปีแล้ว “ครอบครัวของนกลงทุนในหุน้ กูเ้ อสซีจมี าตัง้ แต่ปี 2542 แล้วค่ะ จากนัน้ นกเองก็ลงทุนเพิ่ม เพราะเอสซีจีเป็นบริษัทที่มีพื้นฐานดี มีความมั่นคง ให้ผลตอบแทนสม�่ำเสมอ ผู้บริหารมีวิสัยทัศน์ดี บริษัทมีธรรมาภิบาล ไม่มี เหตุผลไหนเลยค่ะที่ท�ำให้นกมองข้ามหุ้นกู้เอสซีจีได้” และเธอยังเล่าถึงสิ่งที่ เอสซีจีมอบให้แก่ลูกค้าหุ้นกู้เสมอมาว่า เต็มไปด้วยกิจกรรมดี ๆ มากมาย โดยเธอเองได้ไปร่วมทริปท่องเทีย่ วต่างประเทศบ้าง แต่กจิ กรรมทีไ่ ม่เคยพลาดเลย คือคอนเสิร์ตซึ่งไปเป็นประจ�ำทุกปี ส่วนพวกเวิร์คชอปกับงานสัมมนาต่าง ๆ ก็ไปบ้าง ซึง่ ในทุกกิจกรรมทีไ่ ด้ไปเข้าร่วม เอสซีจที ำ� ให้เธอประทับใจได้ทกุ ครัง้ คุณนภชนกเองก็เป็นอีกหนึ่งคนที่เริ่มดาวน์โหลด SCG debenture club Mobile Application มาใช้ตงั้ แต่ชว่ งแรก เธอเล่าว่าทีใ่ ช้บอ่ ยคือรับสิทธิประโยชน์ ประจ�ำเดือน เช่น ขนม ไอศกรีม หรือบางครั้งที่มีนัดสังสรรค์กับเพื่อนฝูง ตามสถานทีต่ า่ ง ๆ เธอก็จะเลือกเปิดแอพเพือ่ หาไอเดียร้านอาหารทีน่ า่ สนใจ ทีส่ �ำคัญท�ำให้รวู้ า่ ณ จุดนัน้ มีสทิ ธิประโยชน์ใดบ้าง ท�ำให้เธอไม่พลาดรับสิทธิ์ หรือส่วนลดต่าง ๆ ส่วนสิทธิประโยชน์อย่างปั๊มน�้ำมันและด้านสุขภาพ เธอก็ เลือกใช้เช่นกัน

“แต่กอ่ นพอจะรับสิทธิต์ อ้ งแสดงบัตร ซึง่ เรามักจะ ลืมพก ท�ำให้บางครัง้ ก็พลาดรับสิทธิไ์ ปอย่างน่าเสียดาย แต่เดีย๋ วนีม้ แี อพ ทุกอย่างสะดวกขึน้ มาก และแอพ ยังช่วยให้สมัครกิจกรรมได้ง่ายขึ้นด้วย ต่างจาก เมือ่ ก่อนทีต่ อ้ งสมัครผ่านโทรศัพท์หรือบางครัง้ ก็ตอ้ ง แฟกซ์ ไ ป แต่ เ ดี๋ ย วนี้ สามารถกดสมั ค รผ่า นแอพ ในโทรศัพท์มอื ถือได้เลย เพราะข้อมูลสิทธิประโยชน์ ทุกอย่างรวมอยู่ในที่เดียว ไม่ต้องเปิดหาที่ไหนอีก แถมตอนว่าง ๆ ยังสามารถเปิดอ่านนิตยสาร delight ได้เพลิน ๆ อีกด้วย อยากอ่านทีไ่ หน เมือ่ ไร ก็เปิดได้ ทันที ชอบมาก สะดวกจริง ๆ ค่ะ คนที่ยังไม่เคยใช้ ต้องลองนะคะ เพราะคุณจะไม่พลาดรับสิทธิประโยชน์ มากมายอีกต่อไปค่ะ”

“สิทธิประโยชน์มากมาย ที่คุณเข้าถึงได้ง่ายกว่าเดิม” สามารถดาวน์โหลดแอพพลิเคชั่นได้แล้ววันนี้ที่ App Store และ Play Store (รองรับทั้งระบบ iOS และ Android) หรือสแกนจาก QR Code

MEMBER’S STAGE เรื่อง : อรรยา ภาพ : ศักยะ

The Success Story คุณสุมิตร เพชราภิรัชต์ ห้องโถงขนาดใหญ่ทตี่ กแต่งอย่างงดงามด้วยภาพจิตรกรรมไทย อันวิจติ ร ซึง่ เห็นเป็นฉากหลังในภาพของคุณสุมติ ร เพชราภิรชั ต์ กรรมการผู้จัดการใหญ่กลุ่มบริษัทชัยรัชการ (กรุงเทพ) เป็น เพียงส่วนหนึง่ ของแผนกต้อนรับภายในอาคารส�ำนักงานใหญ่ แห่งใหม่ย่านบางนา-ตราด ที่เปรียบเหมือนศูนย์กลางของ ธุ ร กิ จ ตั ว แทนจ� ำ หน่ า ยรถยนต์ ฮี โ น่ ร ายใหญ่ ที่ สุ ด รวมถึ ง ตัวแทนจ�ำหน่ายรถยนต์โตโยต้า ภายใต้ชื่อบริษัทโตโยต้า ชัยรัชการ จ�ำกัด แม้ในปัจจุบันบริษัทจะมีจ�ำนวนพนักงาน รวมกว่า 800 ชีวติ ทีก่ ระจายอยูท่ วั่ ประเทศ (200 คนประจ�ำที่ ส�ำนักงานใหญ่) แต่หากย้อนกลับไปเมือ่ 30 ปีก่อน ชายหนุม่ ผูม้ คี วามมุง่ มัน่ จะสร้างธุรกิจให้ได้ดว้ ยสองมืออย่างคุณสุมติ ร คื อ พนั ก งานคนแรกและคนเดี ย วที่ ค ่ อ ย ๆ บุ ก เบิ ก สร้ า ง ฐานลูกค้าจนประสบความส�ำเร็จดังเช่นทุกวันนี้

MEMBER’S STAGE - 25 -

ครอบครัวคนท�ำงาน

การเติบโตมาในครอบครัวที่ประกอบธุรกิจร้านขายยาต่อเนื่องยาวนาน กว่าร้อยปีตั้งแต่รุ่นคุณทวดจวบจนถึงรุ่นคุณพ่อ และคุณแม่ที่เริ่มท�ำธุรกิจ ตัวแทนจ�ำหน่ายรถยนต์ในเขตจังหวัดเพชรบุรี คือสถานที่ส�ำคัญที่บ่มเพาะ สายเลือดของคนท�ำธุรกิจได้อย่างดีเยีย่ ม คุณสุมติ รเป็นบุตรชายคนที่ 2 จาก จ�ำนวน 5 คนของที่บ้าน (คุณสุชาติ, คุณสุมิตร, คุณสุพจน์, คุณสุวิทย์ และ คุณสุดาวรรณ) มีความผูกพันและช่วยงานครอบครัวมาตัง้ แต่เด็ก ถึงขนาดทีว่ า่ ในยามที่เลือกเรียนมหาวิทยาลัยก็ยังเลือกในสาขาที่จะเอื้อต่อการช่วยงาน ธุรกิจของครอบครัวในอนาคต “ผมเกิดที่จังหวัดเพชรบุรี ครอบครัวท�ำกิจการร้านขายยา ‘ก๊วยหมงกี่’ ที่ถือว่าเก่าแก่และใหญ่ที่สุดในจังหวัด ด้วยความที่บ้านอยู่ที่เดียวกับร้าน ตอนเด็ก ๆ ผมก็วิ่งเล่นช่วยงานในนั้นตลอด ไปยืนขายยา เก็บเงิน แบกของ รับออร์เดอร์ลกู ค้า จัดของ แพ็คของลงลัง จนประมาณปี 2520 คุณพ่อคุณแม่ เริ่มท�ำธุรกิจเป็นตัวแทนจ�ำหน่ายรถบรรทุกฮีโน่ ในชื่อ ห้างหุ้นส่วนจ�ำกัด ชัยรัชการ (ก๊วยหมงกี)่ เราก็ได้ชว่ ยงานเสมอ พอจะต่อมหาวิทยาลัยจึงเลือก เรียนคณะวิศวกรรมศาสตร์ สาขาเครือ่ งกล มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พอเรียนจบ ด้วยความที่ตั้งใจกลับมาช่วยงานที่บ้านอยู่แล้ว จึงเรียนปริญญาโทต่อทันที โดยเลือก MBA เน้นด้าน Finance การเงิน เพราะธุรกิจรถยนต์ในสมัยก่อน เราต้องท�ำเรื่องเช่าซื้อเอง ต้องรู้จักวิธีการวิเคราะห์ลูกค้า เหมือนการปล่อย สิ น เชื่ อ ของธนาคาร จากนั้ น พอเรี ย นจบก็ ก ลั บ มาช่ ว ยงานที่ บ ้ า นทั น ที ” คุณสุมิตรกล่าว

สร้างธุรกิจของตนเอง

หลังจากช่วยงานทีบ่ า้ นในจังหวัดเพชรบุรอี ยู่ 2 ปี คุณสุมติ รทีข่ ณะนัน้ อยูใ่ นวัยเพียง 25 ปีกเ็ ริม่ มองหา ลู ่ ท างการขยายกิ จ การด้ ว ยศั ก ยภาพของตนเอง โดยการยื่นขอเป็นตัวแทนจ�ำหน่ายรถบรรทุกฮีโน่ที่ กรุงเทพฯ ภายใต้ชอื่ บริษทั ชัยรัชการ (กรุงเทพ) จ�ำกัด “ตอนนัน้ ปี 2531 ผมมองว่ากรุงเทพฯ เป็นตลาด ที่ใหญ่ ซึ่งในแง่ของโอกาส กรุงเทพฯ ก็มีโอกาส เติบโตมากกว่า แม้จะมีการแข่งขันสูง เดิมเราขาย อยู่ที่เพชรบุรี ประจวบคีรีขันธ์ ถึงจะท�ำยอดได้ดี เพราะเป็นปากทางลงภาคใต้ และเป็นทางผ่านที่จะ ล่องจากใต้ขนึ้ ไปกรุงเทพฯ แต่ถอื ว่าเป็นตลาดทีอ่ ยูต่ วั แล้ว พอขึน้ มากรุงเทพฯ เราเป็นดีลเลอร์รายใหม่สดุ ซึง่ ตอนนัน้ ดีลเลอร์เดิมมีอยู่ 7 - 8 เจ้าแล้วแต่กไ็ ม่กลัว ตอนที่ทางฮีโน่เรียกไปสัมภาษณ์ เขาก็ให้ผมเข้าไป คนเดียว ให้คณ ุ พ่อคุณแม่รอด้านนอก จากนัน้ ผูใ้ หญ่ ในบริษัทกว่า 10 คนก็สัมภาษณ์ว่าผมมี Business Plan อย่างไรไปเสนอบ้าง และถามว่าในครึง่ ปีทเี่ หลือ คิดว่าจะขายกีค่ นั ผมก็บอกไปว่าสัก 50 คัน ทางนัน้ หัวเราะกันใหญ่ บอกว่าได้ 15 คันก็เก่งแล้ว ปรากฏว่า ครึ่งปีนั้นผมขายไป 160 คัน ท�ำเอาช็อกกันหมด

MEMBER’S STAGE - 26 -

เพราะกฎของเขาคือ ไม่ให้เราขายให้ลูกค้าที่เคยซื้อดีลเลอร์เดิม เราต้องหา ตลาดใหม่เองทั้งหมด” โจทย์ยากที่ได้รับนั้นไม่ถือเป็นอุปสรรคในการท�ำงาน แต่คุณสุมิตร กลับมองเป็นโอกาสและช่องทางใหม่ที่เขาจะเข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้มากขึ้น “อาจเรียกว่าเป็นแรงผลักดันก็ได้ ว่าเราต้องท�ำงานหนักกว่าคนอื่น ต้องเปิด ตลาดใหม่ ๆ ที่คนยังไม่ค่อยรู้จัก สมัยนั้นคนส่วนใหญ่พอเปิดโชว์รูมรถก็จะ รอลูกค้ามาหาเพราะลูกค้ารู้จักเขาอยู่แล้ว ผิดกับเราที่ต้องส่งคนออกไปหา ลูกค้า ซึ่งช่วงแรกที่เปิดก็คือผมเองนี่ละ ลูกค้าหลายรายก็จะงงว่า เขาซื้อรถ มาตั้งเยอะแยะ ยังไม่เคยมีใครมาเยี่ยมเขาเลย กลายเป็นการสร้างความ ประทับใจที่มีคนมาดูแลถึงที่ มีปัญหาเราเข้าไปดูแล คิดแบบคนรุ่นใหม่ ลูกค้าก็มองเห็นความต่าง เลยท�ำให้ยอดขายของเราขึ้นเร็วมาก” ส่วนหนึ่งในกลยุทธ์ที่ครองใจลูกค้ามานานมีผลมาจากการท�ำงานของ คุ ณ พ่ อ คุ ณ แม่ ที่ คุ ณสุมิตรเห็นมาตั้งแต่เ ด็ก และปลู กฝั ง อยู ่ ใ นสายเลื อด “คุณพ่อคุณแม่ผมท่านท�ำงานหนัก ตอนท�ำร้านขายยาเราก็หยุดแค่ตรุษจีน ในวันชิวอิกหยุดแค่ครึ่งวัน เพราะท่านมองว่าถ้าคนไม่สบายก็ต้องมาซื้อยา ร้านเราจึงแทบไม่เคยปิด พอมาท�ำรถยนต์ท่านก็เป็นคนไปบุกเบิกตลาดเอง สมัยก่อนรถบรรทุกอีกยี่ห้อหนึ่งได้รับความนิยม ท่านก็อาศัยหมั่นไปเยี่ยม ลูกค้า จนกลายเป็นว่าตอนหลังเขาเปลีย่ นมาใช้ฮโี น่ทงั้ หมด พอผมมาท�ำตลาด ที่กรุงเทพฯ เราก็ใช้วิธีเดียวกันเพราะมันเห็นผล พอนานไปก็ยังปรับเปลี่ยน หาวิธีอื่นใหม่ ๆ ให้ทันกับโลกจนท�ำให้เราเป็นที่ 1 มาตลอดเกือบ 30 ปี” นอกเหนือจากกลยุทธ์ทางการขายและการตลาดที่แตกต่าง คุณสุมิตร ยังมองว่าบริการหลังการขายล้วนเป็นสิ่งส�ำคัญที่ไม่อาจมองข้าม ปัจจุบัน โชว์รมู ฮีโน่ภายใต้การดูแลของชัยรัชการ (กรุงเทพ) มีสาขาอยูร่ อบกรุงเทพฯ และปริมณฑลโดยตั้งอยู่ทั้ง 4 มุมเมือง ได้แก่ สาขาถนนวิภาวดีรังสิต ถนนบางนา-ตราด บางบัวทอง เมืองทองธานี และพระราม 2 “โชว์รมู ของเรา จะตั้งห่างกันไม่เกิน 60 กิโลเมตร และรัศมีของลูกค้าจะห่างจากเราไม่เกิน

30 กิโลเมตร ทุกที่มีระบบคอมพิวเตอร์ลิงค์ถึงกัน รถจึงเข้าศูนย์ไหนก็ได้ ท�ำให้ลูกค้าเกิดความสะดวก นี่คือสิ่งที่เราแตกต่างจากเจ้าอื่น” ปัจจุบันศูนย์จัดจ�ำหน่ายรถบรรทุกฮีโน่ภายใต้ การบริหารของชัยรัชการ (กรุงเทพ) มีสาขาใน ต่างจังหวัดอีก 3 แห่ง ได้แก่ ราชบุรี ชลบุรี และ เชียงใหม่ มีคุณสุมิตร พี่ชาย (คุณสุชาติ) และ น้องสาว (คุณสุดาวรรณ) เป็นผู้ดูแล ส่วนสาขาที่ ด�ำเนินกิจการมาตัง้ แต่รนุ่ คุณพ่อคุณแม่ได้ให้นอ้ งชาย ทัง้ สองคือคุณสุพจน์และคุณสุวทิ ย์ชว่ ยกันบริหารงาน นอกเหนือจากนั้นยังถือคติว่า คนเราควรท�ำในสิ่งที่ ตนเองถนัด จึงจะเกิดผลดีและประสบความส�ำเร็จ ในปี 2547 คุณสุมิตรยังได้เป็นผู้แทนจ�ำหน่าย รถยนต์โตโยต้า ในชือ่ บริษทั โตโยต้า ชัยรัชการ จ�ำกัด ปัจจุบันมี 2 สาขา ได้แก่ สาขาถนนบางนา-ตราด กม.16 และสาขาเกษตรนวมินทร์ ส่วนส�ำนักงานใหญ่ ที่ เ พิ่ ง เปิ ด ได้ ไ ม่ ถึ ง ครึ่ ง ปี นี้ ถื อ เป็ น หนึ่ ง ในความ ภาคภูมใิ จ และยังเป็นส่วนส�ำคัญในหลักการบริหารงาน ที่คุณสุมิตรวางไว้ด้วย “การท�ำงานส่วนใหญ่เน้นที่การสร้าง Customer Satisfaction คือความพึงพอใจของลูกค้า ในขณะเดียวกัน เราต้องดูแลลูกน้องให้ดี ถ้าเขายังไม่พอใจ ไม่มคี วามสุข โอกาสที่ จ ะไปสร้ า งความสุ ข ให้ กับลู กค้า ก็คงยาก พอท�ำออฟฟิศใหม่ ผมจึงมองว่ามันควรเป็น Happy Work Place ให้เขาคิดว่าที่นี่เป็นเหมือนบ้าน เวลา ท�ำงานจะได้รสู้ กึ มีความสุข ปัจจุบนั เรายังท�ำไม่เสร็จดี

MEMBER’S STAGE - 27 -

สมัยนั้นคนส่วนใหญ่พอเปิดโชว์รูมรถก็จะรอลูกค้ามาหา เพราะลูกค้ารู้จักเขาอยู่แล้ว ผิดกับเราที่ต้องส่งคน ออกไปหาลูกค้า ซึ่งช่วงแรกที่เปิดก็คือผมเองนี่ละ ลูกค้าหลายรายก็จะงงว่า เขาซื้อรถมาตั้งเยอะแยะ ยังไม่เคยมีใครมาเยี่ยมเขาเลย กลายเป็น การสร้างความประทับใจที่มีคนมาดูแลถึงที่

แต่ถ้าสมบูรณ์แล้ว ตรงนี้จะมีสนามฟุตบอล มีฟิตเนส มีสระว่ายน�ำ้ ” ต้องกล่าวว่าการดูแลลูกน้องของคุณสุมติ รนัน้ ยกให้เป็นที่หนึ่ง ช่วงที่เศรษฐกิจดีบริษัทเคย มอบโบนัสพิเศษด้วยการพาพนักงานกว่า 500 600 คน ไปเที่ยวที่มาเก๊า เกาหลี พักโรงแรม อย่างดี แถมยังมอบพ็อกเก็ตมันนี่ไว้ให้ช็อปปิ้ง กันอีก สร้างความสุขกันอย่างถ้วนหน้า นับเป็น หนึ่งในกลยุทธ์การบริหารงานที่เห็นผล

วางรากฐานให้ทายาท

การปลูกฝังแนวคิดการท�ำธุรกิจจากรุน่ สูร่ นุ่ ไม่ได้มแี ค่เพียงการสอน แต่การลงมือท�ำให้เห็น พาไปด้ วยกัน และท�ำให้เป็นส่ว นหนึ่งในชีวิต ประจ�ำวัน ก็นับเป็นการถ่ายทอดเมล็ดพันธุ์ ทางความคิดให้ตกทอดไปสู่รุ่นต่อไปได้เช่นกัน นัน่ คือสิง่ ทีเ่ ขาฟูมฟักให้กบั ลูกสาวทัง้ สามคน ได้แก่ คุณนันท์ ลูกสาวคนโตวัย 24 ปี คุณแนน ลูกสาวคนรองวัย 21 ปีและคุณนิว ลูกสาวคนเล็ก ในวัย 19 ปี “ลูกสาวคนโตของผมเพิง่ เรียนจบวิศวะ จุฬาฯ ตอนนี้เขาขอออกไปท�ำงานข้างนอกเพื่อเตรียม ไปเรียนต่อปริญญาโท ส่วนอีกสองคนก�ำลัง เรียนบัญชี จุฬาฯ ทัง้ คู่ ลูกทุกคนบอกตรงกันว่า

ถ้าเขาเรียนจบเขาจะกลับมาช่วยพ่อแม่ซงึ่ ผมเองก็ไม่ได้บงั คับ เราเคารพการตัดสินใจ ของเขา ให้เขาเลือกเอง ตัง้ แต่เด็กเวลามีงานเราก็จะพาเขาไปด้วยตลอด เช่น เวลา เราจัดงาน Walk Rally, งาน Hino United Party หรือมีกิจกรรมอะไรตามสาขา ก็จะไปกันหมดทั้งครอบครัว ท�ำแบบนี้จนลูก ๆ ชิน หรือบางทีทั้งผมและภรรยา จะชอบเล่าเรื่องงานให้เขาฟัง เพื่อให้เขาเข้าใจว่าเราท�ำอะไรอยู่ ให้เขารู้สึกว่า เป็นส่วนหนึ่งในการท�ำงานของพ่อแม่” เชื่อได้ว่าลูกสาวทั้งสามจะเป็นก�ำลังส�ำคัญ ในอนาคตของคุณพ่อคุณแม่แน่นอน

เคล็ดไม่ลับการออม

แนวคิดในการท�ำงานซึง่ มุง่ เน้นทีก่ ารท�ำในสิง่ ทีต่ นเองถนัดเป็นหลัก คือหนึง่ ใน ปัจจัยทีท่ ำ� ให้ทศิ ทางการเติบโตของธุรกิจภายใต้การดูแลของคุณสุมติ รเป็นไปอย่าง มั่นคง ในด้านการลงทุนและจัดการด้านการเงินก็เช่นกัน ที่ทุกย่างก้าวต้องตั้งอยู่ บนพืน้ ฐานของความน่าเชือ่ ถือเป็นส�ำคัญ “รายได้จากการท�ำธุรกิจของผมส่วนหนึง่ ถูกแบ่งไว้สำ� หรับเป็นทุนในการขยายธุรกิจต่อ จากนั้นส่วนที่เหลือจึงค่อยเลือกว่า จะน�ำไปท�ำอะไร โดยพิจารณาเรือ่ งการกระจายความเสีย่ ง เช่น ในวันนีก้ ารฝากเงิน ในธนาคาร ดอกเบี้ยที่ได้จะค่อนข้างต�่ำ แต่ก็ยังต้องฝากธนาคารไว้อยู่ส่วนหนึ่ง อีกส่วนอาจน�ำไปลงทุนในหุ้นกู้อย่างของเอสซีจี ซึ่งเรามองว่าเป็นบริษัทที่มั่นคง อยู่แล้ว แล้วยังให้ดอกเบี้ยดีกว่าธนาคาร” เกือบสิบปีแล้วทีค่ ณ ุ สุมติ รเลือกน�ำเงินส่วนหนึง่ มาลงทุนกับหุน้ กูเ้ อสซีจี ซึง่ เขา เล่าว่ายังคงประทับใจกับการดูแลลูกค้าของทางบริษทั เสมอมา “เอสซีจดี แู ลดีมากครับ มีกิจกรรมให้เข้าร่วมตลอด ผมว่าเป็นส่วนที่ดี ท�ำให้ลูกค้าที่ซื้อหุ้นกู้รู้สึกแฮ็ปปี้ ที่จะอยู่ตรงนี้ และอยากจะซื้อเพิ่มเสมอถ้าเปิดขาย เพราะนอกจากความมั่นคง ของบริษัทแล้ว ยังเป็นเรื่องของการดูแลลูกค้าของฝ่ายหุ้นกู้เองที่ท�ำได้ดี ผมเอง มีโอกาสได้ไปทริปญี่ปุ่นกับเอสซีจียังรู้สึกประทับใจ”

TALK TO doctor รับมือกับ “ภาวะซึมเศร้า” หลังวัยเกษียณ เชื่ อ ว่ า มี ผู ้ ค นจ� ำ นวนไม่ น ้ อ ยที่ ต ้ อ งมี สมาชิกในครอบครัวทีเ่ ป็น “อดีตยอดมนุษย์ ข อ ง บ ้ า น ” อ ยู ่ ใ น วั ย ห ลั ง เ ก ษี ย ณ อย่างน้อย 2 คน นัน่ คือคุณพ่อและคุณแม่ หรืออาจจะเป็นตัวท่านเองก็ตามที่เข้าสู่ วัยดังกล่าวแล้ว วันนี้ท่านอาจก�ำลังรู้สึก เปลี่ยวเหงา เคว้งคว้าง รู้สึกเหมือนก�ำลัง “ถูกปลดระวาง” เพราะอะไรเราจึงเกิดความรู้สึกเช่นนั้น มีเคมีสว่ นไหนของร่างกายทีเ่ ปลีย่ นแปลงไป หรือไม่ วันนี้คอลัมน์ Talk to Doctor จะพาคุณไปไขค�ำตอบกัน

รูส้ กึ เบือ่ - ไร้คา่ ต้องระวัง

ไม่นานมานีด้ ฉิ นั ได้มโี อกาสพูดคุยกับผูป้ ว่ ย รายหนึ่ ง อายุ 76 ปี อดี ต เป็ น ข้ า ราชการ ชัน้ ผูใ้ หญ่ระดับสูง มีลกู น้องบริวารล้อมหน้าหลัง มีธรุ กิจทีต่ อ้ งดูแลมากมาย พรัง่ พร้อมด้วยภรรยา และลูกหลานที่น่ารัก สิ่งที่ท�ำให้เราพบกันที่ โรงพยาบาลในวันนั้นคือ อาการมึนศีรษะและ อ่อนเพลียเรื้อรังซึ่งเขาประสบมานาน ดิฉันส่ง

เรื่อง : แพทย์หญิงเทพขจี เก่งกิจโกศล แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านอายุรศาสตร์ผู้สูงอายุ ศูนย์ชีวายั่งยืน โรงพยาบาลสมิติเวช ศรีนครินทร์

ผูป้ ว่ ยเข้ารับการตรวจร่างกายทุกระบบและส่งตรวจทางห้องปฏิบตั กิ าร ทีจ่ ำ� เป็นอย่างละเอียด ผลทีไ่ ด้คอื ไม่พบความผิดปกติใด ๆ นอกเหนือ ไปจากกระดูกสันหลังทีเ่ สือ่ มลง เมือ่ ยังหาสาเหตุของอาการมึนศีรษะ และอ่อนเพลียเรือ้ รังไม่เจอ ดิฉนั จึงเลือกวิธวี นิ จิ ฉัยทีค่ ณ ุ หมอหลายคน น่าจะท�ำเช่นกันคือ การนัง่ คุยกับคนไข้ในเรือ่ งทัว่ ไป เช่น เรือ่ งราวชีวติ กิจวัตรประจ�ำวัน ผู้ป่วยเริ่มเล่าย้อนไปถึงชีวิตที่ผ่านมาของเขาว่า สมัยก่อนตอนที่ เขาเรียนจบปริญญาตรี เขาถือเป็นนักเรียนทุนรุน่ แรก ๆ ทีไ่ ด้รบั ทุนให้ไป เรียนต่อทีป่ ระเทศอังกฤษ บทสนทนาชุดนีท้ ำ� ให้ดฉิ นั เห็นถึงสีหน้าและ แววตาทีภ่ าคภูมใิ จของผูป้ ว่ ยในยามทีเ่ ขาเล่าเรือ่ งราวทีผ่ า่ นพ้นมาแล้ว ต่างกับตอนที่ดิฉันถามถึงชีวิตในปัจจุบัน ซึ่งผู้ป่วยตอบด้วยน�้ำเสียง

TALK TO DOCTOR - 29 -

ชีวิตในวันนี้ มันว่างเปล่า ไม่มีความหมาย

ที่เบา ประหนึ่งขาดความมั่นใจว่า “ชีวิต ในวันนีม้ นั ว่างเปล่า ไม่มคี วามหมาย” เมือ่ ดิ ฉั น สอบถามไปเรื่ อ ย ๆ ก็ ท� ำ ให้ พ บว่ า ความรู้สึกสิ้นหวังของผู้ป่วยยิ่งทวีความ รุนแรงมากขึน้ หลังจากทีไ่ ด้ไปร่วมงานศพ เพื่อนสนิทเมื่อหลายปีก่อน เขาเล่าว่า หลังจากวันนัน้ เขาเกิดความรูส้ กึ อ่อนเพลีย เบื่ออาหาร มีอาการปวดหลัง รู้สึกว่า สมองช้าลง หลงลืม นอนหลับไม่สนิท ถึ ง ขนาดตั ด พ้ อ ออกมาอย่ า งน้ อ ยใจใน ตัวเองว่า “อยูแ่ บบนีต้ ายไปเสียยังดีกว่า!”

ภาวะซึมเศร้า ภัยที่ไม่ธรรมดา

อาการของผู้ป่วยที่กล่าวมาในข้างต้น คือ “ภาวะซึมเศร้า” ทีพ่ บได้บอ่ ยถึง 1 ใน 4 ของผู้ป่วยสูงอายุ คิดเป็นร้อยละ 24.3 และมั ก เป็ น ปั ญ หาที่ ถู ก มองข้ า มเสมอ เพราะผู้ป่วยหลายรายที่เข้ามาพบดิฉัน ไม่ได้มาและสามารถบอกได้เลยว่าพวกเขา ก�ำลังรู้สึกเศร้าอยู่ แต่จะมาด้วยอาการ ไม่เฉพาะเจาะจงทีเ่ กิดขึน้ ในชีวติ ประจ�ำวัน ไล่ไปตัง้ แต่การกินอาหารทีน่ อ้ ยลง สมาธิสนั้ หลงลืมง่าย รู้สึกเชื่องช้าไม่มีพลังงาน เบื่อ การนอนหลับผิดปกติ พูดคุยน้อยลง ชอบแยกตัวจากคนอื่น ไม่สนุกสนานกับ

สิ่งที่ชอบท�ำเหมือนเคย บางคนมีปัญหา ถึงขั้นอารมณ์แปรปรวนจนลูกหลานต้อง พามาพบแพทย์ โดยสาเหตุ ข องภาวะซึ ม เศร้ า ใน ผู้สูงอายุมีทั้งที่เกิดจากปัจจัยทางร่างกาย จิตใจ และสิ่งแวดล้อม ซึ่งจ�ำเป็นต้องให้ การดูแลควบคูก่ นั ไป ปัจจัยด้านจิตใจ เช่น การปรับเปลีย่ นบทบาททางสังคม การสละ ต� ำ แหน่ ง ผู ้ น� ำ ครอบครั ว การสู ญ เสี ย บุ ค คลอั น เป็ น ที่ รั ก ส่ ว นโรคทางกาย ที่กระตุ ้นให้เ กิ ดภาวะซึม เศร้าได้ เช่น โรคไทรอยด์ โรคหลอดเลือดหัวใจ โรค หลอดเลือดสมอง เบาหวาน พาร์กินสัน

TALK TO DOCTOR - 30 -

อาการปวดเรื้อรัง โรคสมองเสื่อมบางชนิด โรคขาด วิตามินบี 12 ส่วนกลุ่มเสี่ยงที่มักมีโอกาสจะเผชิญกับ ภาวะนีม้ ากกว่ากลุม่ อืน่ ๆ ซึง่ มีขอ้ มูลจากงานวิจยั มารองรับ คือ กลุ่มผู้สูงอายุที่เป็นเพศหญิงที่มีสถานภาพหย่าร้าง คู่สมรสเสียชีวิต มีภาวะทุพพลภาพ การศึกษาต�ำ ่ และ มีฐานะไม่ดี จะมีความเสี่ยงในการเป็นโรคซึมเศร้า มากกว่าผู้สูงอายุกลุ่มอื่น ๆ ในด้านการดูแลรักษา แพทย์ผู้เชี่ยวชาญจะใช้การตรวจวินิจฉัยภาวะซึมเศร้า ด้วยวิธีการใช้แบบประเมินความซึมเศร้า PHQ9 หรือ GDS (Geriatric Depression Scale) ควบคู่ไปกับ การตรวจประเมินโรคทางกายและตรวจประเมินความ สามารถทางสมองเบื้องต้น

รักและใส่ใจ เกราะก�ำบังที่แข็งแกร่ง

อย่างไรก็ตาม ที่ผ่านมามักเป็นเรื่องไม่ง่ายนักที่ ผู ้ สู ง อายุ แ ละญาติ จ ะยอมรั บ และท� ำ ความเข้ า ใจถึ ง ความป่วยไข้ชนิดนี้ ดิฉันอยากเน้นว่าภาวะซึมเศร้า ไม่ใช่โรคจิตเภท ไม่ได้เกิดกับคุณคนเดียว และไม่ใช่ การเปลีย่ นแปลงตามวัยทีส่ ามารถปล่อยผ่านได้ เพราะ ในระยะยาวภาวะซึ ม เศร้ า จะแสดงออกด้ ว ยการไป กระทบตามระบบต่าง ๆ ของร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น

โรคประจ�ำตัวเดิมที่อาจควบคุมได้ยากขึ้น เกิดภาวะขาดอาหาร ภาวะ สูญเสียความสามารถทางสมองอย่างถาวร และที่จะน่าเศร้าเสียใจ มากที่สุดคือ ผู้ป่วยเกิดความยอมแพ้และตัดสินใจจบชีวิตตัวเอง ดังที่พบเห็นในข่าวอยู่เป็นระยะ ๆ ดังนั้น การรักษาภาวะซึมเศร้าใน ผู้สูงอายุนั้นจ�ำเป็นจะต้องท�ำอย่างเป็นองค์รวม กล่าวคือ ตัวผู้ป่วยเอง ต้องให้ความร่วมมือในการรับประทานยาให้ครบ หมั่นมาพบแพทย์ และเจ้าหน้าที่สหสาขาวิชาชีพอย่างสม�่ำเสมอ และการรักษาทั้งหมด จะประสบผลส�ำเร็จไม่ได้เลย หากปราศจากความรักและความเอาใจใส่ จากทุกคนในครอบครัว ซึ่งถือเป็นปราการที่เข้มแข็งที่สุด ที่ผ่านมา เรามักคุ้นเคยกับการเตรียมตัวสู่การเปลี่ยนแปลงจาก วัยเด็กเป็นวัยรุ่น จากวัยรุ่นเป็นวัยผู้ใหญ่ จากคนโสดเป็นหัวหน้า ครอบครัว แต่ยงั มีนอ้ ยคนนักทีจ่ ะวางแผนรับมือกับการเข้าสูว่ ยั ผูส้ งู อายุ ช่วงวัยที่มีเวลาเหลือเฟือแต่กลับไม่ค่อยมีอะไรเหลือให้ท�ำ ทุกวันนี้ ในครอบครัวของดิฉันเองก็มีอดีตยอดมนุษย์ที่เคยเป็นเสาหลักของ ครอบครัว ซึ่งปัจจุบันปลดประจ�ำการแล้วถึง 2 คนเช่นกัน นั่นคือ ยอดมนุษย์พ่อและยอดมนุษย์แม่ ซึ่งตอนนี้ก�ำลังใช้ชีวิตหลังเกษียณ ด้วยการท่องเทีย่ ว ท�ำบุญ เลีย้ งสุนขั และพูดคุยถึงเรือ่ งลูก ๆ อย่างร่าเริง แม้วา่ วันนีอ้ ดีตยอดมนุษย์ของบ้านอาจไม่แข็งแรงอย่างทีเ่ คยเป็นมา ทว่าครั้งหนึ่งพวกเขาก็เคยเป็นตัวอย่างที่แสนภาคภูมิใจของคุณ และ ในวันนีส้ งิ่ ทีพ่ วกเขาต้องการมากทีส่ ดุ ไม่ใช่เงินทองหรือความสุขสบาย อื่นใด แต่คือความรักและความใส่ใจเพื่อให้พวกเขารู้สึกว่ายังมีคุณค่า และยังเป็นที่ต้องการของครอบครัวและสังคมต่อไป

THE OLD SIAM

ย้อนรอย ภาพยนตร์ ไทย เรื่อง : รศ.น.

THE OLD SIAM - 33 -

แรกเริ่มเดิมที ชาวสยามรู้จักมหรสพฉายแสงเงาบนฉากขาวอยู่ก่อนแล้ว และเรียกการแสดงเหล่านั้นว่าหนังใหญ่บ้าง หรือหนังตะลุงบ้าง กระทั่งเพียงสองปีหลังจากภาพยนตร์เรื่องแรกของโลกออกฉายในประเทศฝรั่งเศส ชาวสยามก็ได้มีโอกาสรับชมภาพยนตร์ Cinematograph หรือภาพยนตร์ที่มีแบบแผนการถ่ายท�ำเป็นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2440 โดยมีการเก็บค่าเข้าชมที่โรงละครหม่อมเจ้าอลังการ ริมถนนเจริญกรุง ใกล้ประตูสามยอด ชาวสยามเรียกมหรสพนั้นว่า “หนังฝรั่ง”

ในปี พ.ศ. 2447 มีคณะฉายภาพยนตร์ชาวญี่ปุ่นน�ำหนังมาฉาย ส่วนใหญ่เป็นหนังสู้รบระหว่างรัสเซียกับญี่ปุ่นซึ่งก�ำลังคุกรุ่นขณะนั้น โดยสถานที่ ฉ ายหนั ง ใช้ บ ริ เ วณลานวั ด ชั ย ชนะสงครามหรื อ วั ด ตึ ก กิจการฉายหนังมีแววไปได้ดี ดังนั้นในปีต่อมาคณะฉายหนังญี่ปุ่นนี้ ได้สร้างโรงภาพยนตร์ถาวรขึน้ บริเวณทีร่ า้ งหลังวัดตึก และเป็นจุดเริม่ ต้น ของธุรกิจโรงหนังที่เกิดขึ้นตามมาอีกหลายโรง โดยมีเจ้าของเป็น ชาวสยาม ชาวสยามได้ดหู นังฝรัง่ กันทุกคืน ฉายทุกวันเริม่ 2 ทุม่ ถึงประมาณ 4 ทุ่ม แต่ด้วยความที่เจ้าของโรงหนังเป็นญี่ปุ่น ในเวลาต่อมาคนดู จึงพากันเรียกว่า “หนังญี่ปุ่น” ทั้งที่ภาพยนตร์นั้นเป็นของฝรั่งเศสและ เป็นภาพยนตร์ชุด ประกอบด้วยหนัง 12 ม้วน ม้วนละ 500 ฟุต

THE OLD SIAM - 34 -

สุวรรณสยาม

แม้จะเป็นภาพยนตร์อเมริกัน แต่คนไทยส่วนหนึ่งก็นับว่าเป็น ภาพยนตร์เรื่องแรกของประเทศไทย เพราะถ่ายท�ำในประเทศไทย และใช้คนไทยเป็นนักแสดงทั้งหมด แม้จะรู้จักภาพยนตร์กันมาสักระยะหนึ่งแล้ว ทว่าอีกกว่า 20 ปีตอ่ มา แวดวงการถ่ายท�ำภาพยนตร์ในสยามจึงได้เริม่ ต้นขึน้ ในปี พ.ศ. 2465 ตรงกับสมัยรัชกาลที่ 6 นักสร้างภาพยนตร์ ชาวอเมริกันนามเฮนรี่ แมกเร (Henry MacRae) ได้เดินทาง มายังสยามเพือ่ ดูสถานทีถ่ า่ ยท�ำภาพยนตร์สารคดี ทว่านายแมกเร ประทับใจความงดงามของภูมิประเทศ จึงขอพระราชทาน พระบรมราชานุญาตถ่ายท�ำภาพยนตร์เรือ่ งยาวแทน รัชกาลที่ 6 จึงทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้กรมวังประสานงาน กรม มหรสพหลวงให้ ค วามช่ ว ยเหลื อ ด้ า นนั ก แสดง โดยมี ก รม รถไฟหลวงจัดหาสถานที่ถ่ายท�ำและการเดินทางขนส่ง ภาพยนตร์เรือ่ งนัน้ เดินทางไปถ่ายท�ำทีห่ วั หินจนถึงเชียงใหม่ เป็นภาพยนตร์เงียบยาวประมาณ 7 ม้วน มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Suvarna of Siam รัชกาลที่ 6 ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ พระราชทานออกฉายโดยใช้ชอื่ ว่า สุวรรณสยาม ส่วนกรม รถไฟหลวงซึ่งได้หนังพร้อมลิขสิทธิ์มาอีกชุดหนึ่ง ได้ออกฉาย โดยใช้ชอื่ ว่า นางสาวสุวรรณ กระทัง่ ในวันที่ 22 มิถนุ ายน พ.ศ. 2466 นางสาวสุวรรณ ก็ออกฉายสูส่ าธารณชนครัง้ แรก ท่ามกลางความฮือฮาของประชาชน แม้จะเป็นภาพยนตร์ อเมริกัน แต่คนไทยส่วนหนึ่งก็นับว่าเป็นภาพยนตร์เรื่องแรก ของประเทศไทย เพราะถ่ายท�ำในประเทศไทย และใช้คนไทย เป็นนักแสดงทั้งหมด

THE OLD SIAM - 35 -

ในปี พ.ศ. 2470 ถื อ เป็ น ช่ ว งรุ ่ ง เรื อ งของ อุตสาหกรรมภาพยนตร์ไทยยุคบุกเบิก ภาพยนตร์ เรื่อง โชคสองชั้น สร้างโดยบริษัทกรุงเทพ ภาพยนตร์ ก�ำกับการแสดงโดยหลวงอนุรกั ษ์รถการ (เปล่ ง สุ ข วิ ริ ย ะ) ได้ รั บ การตอบรั บ จากผู ้ ช ม จ�ำนวนมาก ออกฉายปลายเดือนกรกฎาคม ปี พ.ศ.

2470 นับเป็นภาพยนตร์เพื่อการค้าเรื่องแรกที่ สร้างโดยคนไทย และมีคลืน่ มหาชนไปรับชมคับคัง่ มากที่สุด ในยุ ค เดี ย วกั น ภาพยนตร์ เ สี ย งเริ่ ม เข้ า มามี บทบาทมากขึ้น ภาพยนตร์เสียงในฟิล์มช่วงแรก ถ่ายท�ำเกี่ยวกับพระราชกรณียกิจของรัชกาลที่ 7 ทว่าภาพยนตร์เสียงทีป่ ระสบความส�ำเร็จมีชอื่ เรือ่ ง ว่า หลงทาง โดยพีน่ อ้ งวสุวตั ฉายในช่วงขึน้ ปีใหม่ (เมษายน) พ.ศ. 2475 ตรงกับงานเฉลิมสมโภช กรุงรัตนโกสินทร์ 150 ปีพอดี จึงมีผชู้ มจ�ำนวนมาก ในยุคนี้มีภาพยนตร์เกิดขึ้นมาก เกิดดาราคู่แรก นักพากย์ภาพยนตร์ และภาพยนตร์ใหม่ ๆ หลายเรือ่ ง ส่วนภาพยนตร์เงียบค่อย ๆ เสื่อมความนิยมลง

ทว่าแม้ภาพยนตร์เงียบจะเสื่อมความนิยมลง แต่กลับเป็น ช่องทางให้ผสู้ ร้างภาพยนตร์ทนุ น้อยได้หนั มาสร้างภาพยนตร์เงียบ และใช้เสียงพากย์แทน ภาพยนตร์เรือ่ ง สาวเครือฟ้า เป็น ภาพยนตร์พากย์ที่ได้รับความนิยมมาก

THE OLD SIAM - 36 -

ภาวะสงครามโลกครั้งที่ 2 ในช่วงปี พ.ศ. 2483 อาจส่งผลกระทบต่อการขาดแคลนฟิล์มหนัง 35 มม. ก็จริง ทว่าอุตสาหกรรมภาพยนตร์ที่เฟื่องฟูในไทย ยังคงเดินหน้าด้วยการใช้ฟิล์ม 16 มม.แทน เว้นก็แต่ ช่วงปลายสงครามที่หยุดชะงัก เนื่องจากกรุงเทพฯ ถูก ทิ้งระเบิดอย่างหนักจนไฟฟ้าดับอยู่เสมอ

หลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ภาพยนตร์ไทยยังคงใช้ฟิล์ม 16 มม.ถ่ายท�ำ เพราะต้นทุนถูกและสร้างได้รวดเร็ว ปรากฏการณ์ส�ำคัญคือการถือก�ำเนิด ของซูเปอร์สตาร์อย่าง “มิตร - เพชรา” ทีเ่ ป็นแม่เหล็กดึงดูดผูช้ มภาพยนตร์ ได้อย่างล้นหลาม ภาพยนตร์เรือ่ ง อินทรีทอง ประสบความส�ำเร็จทัง้ ด้าน รายได้และค�ำชม ส่งทั้งคู่ให้ขึ้นเป็นดาราผูกขาด ระบบถ่ายท�ำภาพยนตร์ ยุคนี้ใช้การแสดงพูดไปตามบท แต่ไม่มีการบันทึกเสียง และยังคงใช้ นักพากย์เป็นผู้สื่อสาร อย่างไรก็ตาม ภาพยนตร์ยุคนี้มีจำ� นวนมากก็จริง แต่มักมีพล็อตซ�้ำ ๆ กัน มีครบรสทั้งสุข เศร้า ตลก บู๊ และอาจมีโป๊บ้าง จากนั้นก็จบลงด้วยธรรมะชนะอธรรม

THE OLD SIAM - 37 -

ช่วงเวลานั้นเองรัฐบาลไทยตั้งเงื่อนไขการสร้างภาพยนตร์ ให้เป็นระบบ 35 มม. และเสียงในฟิลม์ เพือ่ ยกระดับมาตรฐาน อุตสาหกรรมภาพยนตร์ไทย หลังการเสียชีวติ ของมิตร ชัยบัญชา จึงเท่ากับปิดต�ำนานของภาพยนตร์ระบบ 16 มม.ไปโดยปริยาย ผู้ก�ำกับหัวก้าวหน้าอย่างเปี๊ยก โปสเตอร์ ได้สร้างภาพยนตร์ เรื่อง โทน ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้ผู้ก�ำกับหลายคนในเวลา ต่อมาได้สร้างภาพยนตร์ทแี่ ฝงการวิพากษ์สงั คมและตัง้ ค�ำถาม กับเหตุการณ์ในสังคม อาทิ เขาชื่อกานต์ เป็นภาพยนตร์ เรื่องแรกที่กล่าวถึงการฉ้อราษฎร์บังหลวง หลังเหตุการณ์ 6 ตุลาคม พ.ศ. 2519 บ้านเมืองเข้าสู่ ยุคมืด ผูก้ ำ� กับหลายรายยุตบิ ทบาทและหันไปสร้างภาพยนตร์ “สายลมแสงแดด” รวมทัง้ ภาพยนตร์ตลกบันเทิง กระทัง่ ในช่วง ปี พ.ศ. 2521 - 2523 ภาพยนตร์ที่สะท้อนสังคมโดยกลุ่ม ผูส้ ร้างหน้าใหม่กถ็ อื ก�ำเนิดขึน้ อีกครัง้ อาทิ ครูบ้านนอก เมืองขอทานเทพธิดาบาร์21ฯลฯในช่วงหลังปีพ.ศ.2530 ภาพยนตร์ไทยเปิดศักราชของภาพยนตร์กลุม่ วัยรุน่ ภาพยนตร์ผี ภาพยนตร์ตลก รวมถึงมีภาพยนตร์เฉพาะกลุ่มถือก�ำเนิด มากขึ้นเรื่อย ๆ จวบจนยุคปัจจุบัน การพัฒนาของเทคโนโลยี วิดีโอ ซีดี คอมพิวเตอร์ และอินเทอร์เน็ตในเวลาต่อมา ส่งผล ให้ภาพยนตร์ไม่ถูกจ�ำกัดอยู่แต่ในโรงฉายอีกต่อไป

เปี๊ยก โปสเตอร์ ผู้ก�ำกับภาพยนตร์ และศิลปินแห่งชาติ สาขาศิลปะการแสดง (ภาพยนตร์และ ละครโทรทัศน์) ปี 2558

เขาชื่อกานต์ เป็นภาพยนตร์เรื่องแรก ที่กล่าวถึงการฉ้อราษฎร์บังหลวง แฝงการวิพากษ์สังคมและตั้งค�ำถาม กับเหตุการณ์ในสังคม

WHAT HAPPENED - 38 -

เรื่อง : พลวัฒน์

5

กุมภาพันธ์

2404

แรกสร้าง

“ถนนเจริญกรุง”

“แดนเนรมิต” เปิดท�ำการวันแรก

หาก

29 มกราคม

2518

ใครเคยนั่ ง รถผ่ า นถนนพหลโยธิ น มุ ่ ง หน้ า ไป แยกเกษตร คงสังเกตเห็นปราสาทเทพนิยายสีเทา ตั้ ง ตระหง่ า นอยู ่ ริ ม ถนน ชวนให้ นึ ก ถึ ง ปราสาทดิ ส นี ย ์ ห รื อ ปราสาทนอยชวานชไตน์อันเลื่องชื่อในเยอรมนี แม้ว่าทุกวันนี้ ใคร ๆ ต่างก็รู้จักสถานที่แห่งนี้ในฐานะสนามโกคาร์ทมอเตอร์ สปอร์ตแลนด์ แต่เชือ่ ว่าหลายคนยังคงไม่ลมื ว่า ปราสาทเทพนิยาย หลังนี้คือสัญลักษณ์ของสวนสนุกยุคแรก ๆ ของเมืองไทยนามว่า “แดนเนรมิต” ซึ่งเปิดท�ำการวันแรกเมื่อ 29 มกราคม 2518 ภายในมีเครื่องเล่นมากมายทั้งรถไฟเหาะ เรือไวกิ้ง ล่องแก่ง มหาภัย รวมถึงขบวนพาเหรดแฟนซี ที่สร้างสีสันและความสุข ให้ผู้คนมาตลอด 25 ปี ก่อนจะปิดตัวลงไป หลงเหลือไว้เพียง ปราสาทเทพนิยายและความทรงจ�ำของผูค้ นในยุค 70 - 90 ทีเ่ คย เดินทางมาสัมผัสแดนเนรมิตแห่งนี้

18 “สวนสัตว์ดุสิต” เปิดให้เข้าชมครั้งแรก มีนาคม

2481

สวน

คน

เมื อ งกรุ ง ใช้ แ ม่ น�้ ำ ล� ำ คลองเป็ น เส้ น ทางสั ญ จรหลั ก มาแต่ เ ดิ ม วั ด วาอารามตลอดจนบ้ า นเรื อ นสมั ย ก่ อ น จึงนิยมสร้างหันหน้าเข้าหาแม่นำ�้ เพราะเรา เพิ่ ง มี ถ นนสั ญ จรทางบกเป็ น ล�่ ำ เป็ น สั น เมื่ อ ร้ อ ยกว่ า ปี นี่ เ อง ย้ อ นกลั บ ไปเมื่ อ 5 กุมภาพันธ์ 2404 คือวันทีพ่ ระบาทสมเด็จพระจอมเกล้ า เจ้ า อยู ่ หั ว รั ช กาลที่ 4 ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้สร้างถนนหลัก สายแรกขึ้ น ในกรุงเทพฯ โดยตัดถนนจาก วัดพระเชตุพนฯ ผ่านส�ำเพ็ง บางรัก ถึง บางคอแหลม สุดแม่นำ�้ เจ้าพระยาที่ถนนตก สร้างเสร็จราว พ.ศ. 2407 แล้วโปรดเกล้าฯ พระราชทานนามว่า "ถนนเจริญกรุง” แปลว่า “ความเจริญรุง่ เรืองของบ้านเมือง” แสดงถึง ความศิวไิ ลซ์ตามแบบตะวันตก และถนนสายนี้ ยังเป็นจุดก�ำเนิดรถรางไทยสายแรกอีกด้วย

สัตว์ดสุ ติ เดิมทีมชี อื่ ว่า “พระราชอุทยานสวนดุสติ ” แต่ชาวบ้านมักเรียกกันจน ติดปากว่า “เขาดินวนา” เป็นสวนสัตว์ในเขตพระราชฐานพระราชวังดุสิต ซึ่ง พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 มีพระราชด�ำริให้สร้างขึ้นเป็นสถานที่ พักผ่อนส่วนพระองค์และข้าราชบริพารฝ่ายใน ตามอย่างสวนสัตว์ที่ได้ทอดพระเนตรเมื่อครั้ง เสด็จประพาสยุโรป และคราวเสด็จประพาสหมู่เกาะชวาในปี 2451 ก็ทรงน�ำกวางดาวฝูงหนึ่ง มาเลีย้ งไว้ในสวนกวางบริเวณพระทีน่ งั่ อัมพรสถานด้วย ต่อมาในสมัยจอมพล ป. พิบลู สงคราม จึงได้กราบบังคมทูลขอพระราชทานสวนดุสิตให้เทศบาลนครกรุงเทพ จัดท�ำเป็นสวนสัตว์ าคม และสร้างสถานที่พักผ่อนหย่อนใจส�มีำนหรั บประชาชน โดยย้ายกวางดาวจากสวนอัมพรมาไว้ 2481 ฝัง่ สวนดุสติ หาสัตว์อนื่ ๆ มาเลีย้ งเพิม่ แล้วเรียกชือ่ ใหม่วา่ “สวนสัตว์ดสุ ติ ” ก่อนเปิดให้ประชาชน เข้ามาเที่ยวชมครั้งแรกเมื่อ 18 มีนาคม 2481 ถือเป็นสวนสัตว์แห่งแรกของไทย

18

เรื่อง: เสริมสิน

มูลนิธิสวนสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ฯ สร้างป่าเล็กในเมืองใหญ่ ปลูกป่าใหญ่ในใจคน “ไม่ใช่เป็นสวนอย่างเดียว เป็นทั้งป่า เป็นสถานที่พักผ่อน เป็นสวนดอกไม้ เป็นทุกอย่างที่เกี่ยวกับความสะอาด เกี่ยวกับสิ่งแวดล้อม พลานามัยสมบูรณ์ เป็นปอดใหญ่สำ� หรับหายใจอากาศบริสุทธิ์ เพื่อร่างกาย สมอง และจิตใจ จะได้สมบูรณ์”

(จากหนังสือ “ตามเสด็จฯ พ.ศ. ๒๕๓๘”) เพราะป่าไม้คือหัวใจของธรรมชาติและถือเป็นผู้ให้ก�ำเนิด สรรพชีวติ เป็นทีอ่ ยูอ่ าศัย เป็นแหล่งอาหาร เป็นต้นน�ำ้ ใสสะอาด ให้มนุษย์ได้ใช้ประโยชน์ การรักษาหรือพลิกฟื้นผืนป่าให้มีความ อุ ด มสมบู ร ณ์ เ พื่ อ ความเป็ น อยู ่ ที่ ดี ข องราษฎรจึ ง เป็ น หนึ่ ง ใน พระราชกรณี ย กิ จ ส� ำ คั ญ ของพระบาทสมเด็ จ พระปรมิ น ทรมหาภูมพิ ลอดุลยเดชและสมเด็จพระนางเจ้า ฯ พระบรมราชินนี าถ ด้วยน�้ำพระราชหฤทัยอันยิ่งใหญ่ที่เสด็จพระราชด�ำเนินไปแม้ใน ท้องถิ่นทุรกันดารอันแสนยากล�ำบากต่อการเข้าถึง เพื่อพลิกฟื้น ผืนดินแตกระแหงให้กลายเป็นดินร่วนซุยสีเข้ม เตรียมพร้อมส�ำหรับ การเติบโตของเมล็ดพันธุเ์ ล็ก ๆ ก่อก�ำเนิดเป็นป่าอันอุดมสมบูรณ์ ให้คนไทยได้ใช้ประโยชน์และอยู่อาศัยอย่างเป็นสุขจนถึงวันนี้

แต่ในกรุงเทพฯ ทีเ่ ต็มไปด้วยตึกสูงและการจราจรบนท้องถนน ที่ ก� ำ ลั ง เพิ่ ม ปริ ม าณมลพิ ษ ขึ้ น เรื่ อ ย ๆ นั้ น หลายคนอาจยั ง ไม่ทราบว่าเมืองใหญ่แห่งนี้ยังมีป่าขนาดเล็กบนพื้นที่ประมาณ 200 ไร่ ที่ค่อย ๆ เติบโตและสร้างออกซิเจนชั้นดีมานานกว่า 25 ปี ที่แห่งนี้คือ “สวนสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ฯ” ย้อนไปเมื่อวันที่ 9 กันยายน พ.ศ. 2535 คณะรัฐมนตรี ในขณะนัน้ ได้นอ้ มเกล้าฯ ถวายพืน้ ทีข่ องการรถไฟแห่งประเทศไทย แก่สมเด็จพระนางเจ้า ฯ พระบรมราชินนี าถ ในโอกาสมหามงคล เฉลิมพระชนมพรรษา 60 พรรษา 12 สิงหาคม พ.ศ. 2535 ด้วยพระมหากรุณาธิคุณเพื่อให้คนกรุงเทพฯ ได้มีปอดใหญ่ ส�ำหรับอากาศบริสุทธิ์ สถานที่พักผ่อน และห้องเรียนธรรมชาติ

THE ROYAL PROJECTS - 41 -

จึงพระราชทานพื้นที่แห่งนี้ให้ประชาชนได้ใช้ประโยชน์ เป็น สวนสาธารณะในลักษณะสวนป่าอันอุดมสมบูรณ์ โดยจัดตั้ง มูลนิธิสวนสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ฯ ขึ้น เพื่อด�ำเนินการตาม พระราโชบายและเชิญกรุงเทพมหานครมาร่วมบริหารจัดการ สวนสมเด็จพระนางเจ้าสิรกิ ติ ฯิ์ ตัง้ อยูบ่ นถนนก�ำแพงเพชร 2 ติดกับสวนจตุจกั ร เพียงเดินเข้ามาด้านในก็สมั ผัสได้ถงึ ธรรมชาติ อันร่มรื่น เพราะที่นี่คือสวนสาธารณะอันกว้างขวางที่มีลักษณะ เป็นสวนป่าในเมืองแห่งแรกและแห่งเดียวทีม่ รี ะบบนิเวศสมบูรณ์ เช่นเดียวกับผืนป่าธรรมชาติ วัดได้จากจ�ำนวนนกทีม่ าอาศัยและ พักระหว่างการเดินทางถึง 87 ชนิด จากทั้งหมด 106 ชนิดที่พบ ในเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑล รวมถึงพรรณไม้นานาชนิด โดย ภายในสวนฯ แห่งนีแ้ บ่งพืน้ ทีอ่ อกเป็นส่วนต่าง ๆ อาทิ สวนกล้วย ที่รวบรวมพันธุ์ไว้กว่า 200 ชนิด สวนไผ่ 13 สกุล 45 ชนิด สวนมะพร้าวกว่า 50 สายพันธุ์ พรรณไม้มงคล 76 จังหวัด แปลงข้าว ลานบัว สวนพุทธพฤกษ์ โดยได้รับการสนับสนุนจาก กรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธ์ุพืช กรมป่าไม้ มาร่วม จัดสร้างพืน้ ทีส่ าธิตป่าไม้ในเมืองไทย และกรมส่งเสริมการเกษตร กรมหม่อนไหม กรมวิชาการเกษตร และกรมการข้าว ให้การ

สนั บ สนุ น พรรณไม้ ห ายากและพรรณไม้ ใ นวั ฒ นธรรมไทยที่ สืบเนื่องมาตั้งแต่โบราณ เพื่อมาสร้างสวนต่าง ๆ อีกด้วย ในเวลาต่อมา ส�ำนักงานทรัพย์สินส่วนพระมหากษัตริย์ ร่วมกับมูลนิธิสวนสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ฯ ได้ปรับปรุงพร้อม จัดสร้าง “สวนป่ารักน�ำ้ เฉลิมพระเกียรติฯ” บนเนือ้ ที่ 9 ไร่ในสวน สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ฯ ให้มีลักษณะเป็นเนินดินสูงเฉกเช่น ป่าต้นน�ำ้ ธรรมชาติ สวยงามด้วยต้นไม้หลากชนิดทีร่ อการเติบใหญ่ อาทิ มะฮอกกานี สาละลั ง กา ทองกวาว ชมพู ่ น�้ ำ ดอกไม้ ตะเคียนทอง ไม้กุ่มน�ำ้ ไม้กุ่มบก และอื่น ๆ รวมกว่า 1,000 ต้น ล้อมรอบธารน�ำ้ ตกขัน้ บันไดทีไ่ หลเอือ่ ยสูบ่ งึ เบือ้ งล่าง แสดงความ ใกล้ชิดระหว่างป่ากับน�้ำ หัวใจของธรรมชาติที่มีสายสัมพันธ์ เกี่ยวเกาะกันอย่างแน่นแฟ้น โดยเมื่อวันที่ 11 สิงหาคม พ.ศ.

2559 สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี ได้เสด็จฯ มาทรงปลูกต้นยางนาและต้นพะยอมที่เป็นเสมือน ตัวแทนของพ่อและแม่แห่งแผ่นดิน อีกทั้งเพื่อเป็นสิริมงคล แก่สวนแห่งนี้ด้วย นอกจากทีน่ จี่ ะเป็นพืน้ ทีส่ เี ขียวทีค่ นเมืองนิยมมาพักผ่อนแล้ว ยังเป็นห้องเรียนธรรมชาติทมี่ ไี ว้เพือ่ ปลูกจิตส�ำนึกแห่งการอนุรกั ษ์ ให้เกิดขึน้ ในใจทุกคน โดยเป็นหนึง่ ในศูนย์การเรียนรูธ้ รรมชาติจาก 27 ศูนย์สำ� หรับใช้จัดค่ายเยาวชน...รักษ์พงไพรเฉลิมพระเกียรติ 60 พรรษา สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี เพื่อให้เยาวชนรุ่นใหม่ได้เข้ามาเรียนรู้และศึกษาเรื่องธรรมชาติ ผ่านทางกิจกรรมต่าง ๆ หวังให้คนรุ่นใหม่ได้เกิดความหวงแหน และร่ ว มสานต่ อ ลมหายใจให้ แ ก่ โ ลกใบนี้ ต ามพระราโชบาย “ป่าเล็กในเมืองใหญ่” ของแม่แห่งแผ่นดินสืบไป

เรื่อง : รศ.น.

ไขรหัส ภูมปิ ญ ั ญา การถนอม อาหารไทย

ในขณะที่ผู้คนบางภูมิภาคของโลกคิดค้นกระบวนการ ถนอมอาหารไว้เพื่อใช้บริโภคในฤดูกาลที่ขาดแคลนหรือ แร้นแค้น ทว่าบนดินแดนทีอ่ ดุ มสมบูรณ์อย่างประเทศไทย ความรุม่ รวยทางทรัพยากรอาหารทีล่ น้ เกินกลับเป็นปัจจัย ก่อก�ำเนิดกระบวนการถนอมอาหาร หลักฐานส�ำคัญคือ นอกจากผูค้ นแถบนีจ้ ะเรียนรูเ้ ทคนิคการเก็บรักษาอาหาร จากการเน่าเสียแล้ว ยังน�ำกลิ่นหรือรสอันเฉพาะของ อาหารที่ผ่านการถนอมมาเก็บ มาชูรส หรือใช้การถนอม อาหารมาเสริมรสชาติที่แปลกออกไปอีกด้วย

THAI ZONE - 43 -

ตัวแปรที่ท�ำให้อาหารเน่าเสียคือแบคทีเรียหรือจุลินทรีย์ใน สภาพแวดล้อม โดยเฉพาะในภูมภิ าคร้อนชืน้ มักอุดมไปด้วยเชือ้ และ ปัจจัยเอือ้ ต่อการเจริญพันธุข์ องจุลนิ ทรีย์ ธัญพืช ซึง่ ข้าวเป็นอาหาร ชนิดแรก ๆ ที่มนุษย์น�ำมาถนอมอาหารโดยการวางผึ่งลมหรือ แดดให้แห้งและเก็บในภาชนะมิดชิด การวางผึง่ ลมหรือแดดจะช่วย ให้ปริมาณน�้ำในเมล็ดธัญพืชลดลงจนเชื้อราหรือยีสต์ไม่สามารถ เติบโตได้ ปลาและสัตว์นำ�้ เป็นเนือ้ สัตว์ชนิดแรก ๆ ทีค่ นไทยน�ำมาถนอม อาหาร เพราะหาจับได้งา่ ยและมีปริมาณมาก การท�ำปลาแห้ง หมึก ตากแห้ง หรือ “แดดเดียว” เป็นการเร่งให้นำ�้ ในเซลล์ลดลง จึงถนอม อาหารได้ดว้ ยหลักการเดียวกับธัญพืช การกวนเป็นกระบวนการถนอมอาหารทีน่ ยิ มท�ำกับผลไม้สกุ โดยใช้ความร้อนต�ำ่ เป็นเวลานาน และบางครัง้ มักมีการเติมน�ำ้ ตาล ลงไปด้วย ผลไม้กวนมักมีเนื้อเหนียวและข้น เช่น ทุเรียนกวน มะม่วงกวน กล้วยกวน เป็นต้น ส่วนการทอดด้วยน�ำ้ มันหรือคัว่ ทราย ก็ใช้หลักการขจัดน�ำ้ ในเนือ้ เยือ่ อาหารเช่นกัน การเติมหรือคลุกเคล้าสารเคมีกบั อาหารเป็นการถนอมอาหาร ทีแ่ สดงถึงภูมปิ ญ ั ญาของคนโบราณอย่างน่าทึง่ เกลือเป็นสารเคมี ทีม่ บี ทบาทส�ำคัญในกระบวนนี้ ประเทศไทยมีทงั้ แหล่งเกลือสินเธาว์ และเกลือทะเลทุกภูมภิ าค เกลือมีคณ ุ สมบัตดิ ดู น�ำ้ และท�ำให้โปรตีน ในเนือ้ สัตว์มสี ภาพเค็มจัดจนไม่เหมาะแก่การเจริญเติบโตของเชือ้ จุลนิ ทรีย์ เมือ่ น�ำมาประกอบกับการตากแดดหรือผึง่ ลม จะยิง่ ช่วย ยืดอายุอาหารเพิม่ ขึน้ อีก ขณะที่การเชื่อมหรือการแช่อาหารลงในน�้ำตาลหรือน�้ำเชื่อม เข้มข้น เป็นการถนอมอาหารทีน่ ยิ มในผลไม้ โดยให้นำ�้ ตาลซึมเข้าไป ในเนือ้ เยือ่ ของอาหารแทนน�ำ้ จากนัน้ จึงรักษาสภาพไว้ดว้ ยน�ำ้ เชือ่ ม ทีม่ คี วามหวานอีกชัน้ หนึง่ อาหารทีผ่ า่ นการเชือ่ มจึงมักมีรสหวาน

กว่าปกติ ส่วนการแช่อมิ่ มักใช้กบั ผลไม้ทมี่ รี สเปรีย้ วหรือฝาด มาแช่ ในน�ำ้ เชือ่ มและตากแห้ง ซึง่ ใช้หลักการทางวิทยาศาสตร์เดียวกับ การเชือ่ ม การหมักและการดองเป็นเทคนิคการถนอมอาหารที่ซับซ้อน ขึน้ ไปอีก เพราะเป็นการใช้ประโยชน์จากสารเคมีมาถนอมอาหารและ แต่งรสชาติไปด้วยกัน การท�ำผักดอง ถัว่ งอกดอง ผลไม้ดอง คือ ตัวอย่างของการสร้างสภาวะเป็นกรดให้กบั พืชผัก และชูรสเปรีย้ ว จากกรดน�ำ้ ส้มหรือกรดแล็กติก ในขณะทีก่ ารถนอมอาหารวิธอี นื่ มุง่ ขจัดจุลนิ ทรียอ์ อกจากอาหาร แต่การหมักและดองบางชนิดกลับอาศัยคุณลักษณะของจุลนิ ทรีย์ มาเพิม่ มิตขิ องรสชาติ ยกตัวอย่างเช่น น�ำ้ ปลา กะปิ น�ำ้ บูดู ปูเค็ม ซึง่ เป็นสภาวะอาหารทีเ่ ค็มจัด แต่มรี สหรือกลิน่ เฉพาะตัว การหมัก ทีเ่ พิม่ ข้าวหรือแป้งลงไปเป็นส่วนประกอบด้วย เช่น ปลาร้า ปลาจ่อม กุง้ จ่อม ปลาส้ม เป็นต้น ข้าวหรือแป้งเหล่านีจ้ ะเป็นอาหารให้กบั จุลนิ ทรียบ์ างชนิด ซึง่ จะ ผลิตสารเคมีทมี่ กี ลิน่ หรือรสออกมา ส่วนการถนอมเนื้อสัตว์โดยจุลินทรีย์หมักก็สามารถท�ำได้ ยกตัวอย่างการผลิตแหนม ปลาส้ม หรือจิ๊นส้ม ซึ่งเป็นการ ถนอมอาหารโดยใช้เชื้อจุลินทรีย์แลคโตบาซิลลัส และผลิต กรดแล็กติกมาถนอมอาหาร สภาพเป็นกรดนีจ้ ะเป็นพิษต่อเชือ้ โรค ชนิดอืน่ แต่กลับสร้างรสชาติเปรีย้ วอร่อยให้กบั อาหารจนเกิดเป็น อัตลักษณ์ การหมักยังเกี่ยวพันไปถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย อาทิ ข้าวแช่ และสุราจากการหมักเชื้อราหรือเชื้อยีสต์กับข้าว หรือน�ำ้ ผลไม้ ส่งผลให้เกิดแอลกอฮอล์ ป้องกันเชือ้ จุลนิ ทรียอ์ นื่ ในธรรมชาติ และยืดอายุเครือ่ งดืม่ นอกเหนือจากการท�ำให้อาหารแห้งหรือการเติมสารเคมี ให้กบั อาหารแล้ว การรมควันยังเป็นอีกกรรมวิธถี นอมอาหารทีน่ ยิ ม ในอาหารประเภทเนือ้ สัตว์ ควันจากเชือ้ เพลิงจะให้ สารฟีนอลและฟอร์มาลดีไฮด์ในการยับยัง้ การเจริญเติบโตของแบคทีเรีย กลบกลิน่ เหม็นหืน ซึง่ นอกจากการรมควัน จะท�ำให้เนือ้ สัตว์สกุ ด้วย ความร้อนแล้ว ยังให้ กลิน่ ควันอันเป็นเอกลักษณ์ และนิยมใช้ในอาหารไทย หลาย ๆ ประเภทอีกด้วย

I เรื่อง : พงษ์อมร ภาพ : Agora Design

AGORA เสื่อรีไซเคิลแบรนด์ไทย เพื่อโลกที่น่าอยู่ยิ่งขึ้น ด้วยความตระหนักในการคงความน่าอยูข่ องโลก ใบนีเ้ อาไว้ตลอดไป จึงทำ�ให้นกั พัฒนาเทคโนโลยี ในยุคปัจจุบันล้วนคิดค้นวิธีแปรสภาพพลาสติก ทีใ่ ช้แล้วไปเป็นสิง่ ของเครือ่ งใช้อนื่ ๆ ได้มากมาย เช่นเดียวกับ AGORA ผู้ประกอบการสัญชาติ ไทยแท้ที่นำ�เสนอผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบรีไซเคิล โดยใส่ ค วามคิ ด สร้ า งสรรค์ ไ ปในการผลิ ต อุปกรณ์อำ�นวยความสะดวกที่ต้องมีทุกบ้าน

INVENTION BY THAI - 45 -

เราก�ำลังพูดถึง “เสื่อ” เครื่องใช้อเนกประสงค์ที่ถูกหยิบฉวย มาใช้งานในหลายกิจกรรม จากเดิมเสื่อมักถูกสานขึ้นจากวัสดุ ธรรมชาติเป็นผืนพร้อมใช้ เมื่อเวลาล่วงผ่านไป ยุคสมัยก็พา พลาสติกเข้ามาแทนที่ การผลิตเสื่อพลาสติกของ AGORA มาจากการต่อยอด ผลิตภัณฑ์ของกิจการครอบครัวที่เริ่มต้นผลิตเสื่อมากว่า 40 ปี ในชื่อ “ห้างหุ้นส่วนจ�ำกัด รักชาติพาณิชย์” ผู้ผลิตเสื่อพลาสติก รายแรก ๆ ที่ใช้เทคโนโลยีและเครื่องจักรขนาดใหญ่ที่นำ� เข้าจาก ประเทศญี่ปุ่นมาตั้งแต่ยุคนั้น แต่ เ มื่ อ กาลเวลาผ่ า นไป รสนิ ย มของผู ้ ค นก็ เ ปลี่ ย นตาม AGORA เชื่อว่าผู้บริโภคในยุคปัจจุบันนอกจากจะสนใจเรื่อง ฟังก์ชันการใช้งานแล้ว ยังให้ความส�ำคัญกับงานดีไซน์ และหาก เป็นไปได้ควรมาจากกระบวนการผลิตที่ใส่ใจโลกไปพร้อมกัน จากการผลิตแบบเดิม ทางแบรนด์ได้มีการใส่ลูกเล่น ไอเดีย เข้าไปในเรือ่ งของสีสนั และการจับคูส่ ใี ห้มคี วามแปลกตามากกว่า ที่เคย ทั้งสีขาว คราม ฟ้า ม่วง เหลือง และส้ม นอกจากนี้ ยังเพิม่ ลวดลายเข้าไป ไม่วา่ จะเป็นประเภทลายกระเบือ้ งร้าว ลาย หินอ่อน รวมถึงลายกราฟิกแบบสมัยนิยม ตัวเส้นพลาสติกที่ใช้ ถูกสร้างขึ้นโดยเม็ดพลาสติกประเภท PP (Polypropylene) รีไซเคิลร้อยเปอร์เซ็นต์ น�ำไปปรับปรุงสีสันด้วยสูตรเฉพาะ

ออกแบบรูปทรงให้มคี วามกะทัดรัด จากเดิมเสือ่ ส่วนมาก จะมีหน้ากว้างประมาณ 1 เมตร หรือ 2 เมตร แต่สำ� หรับ AGORA มีการลดความกว้างลงเหลือ 93 เซนติเมตร ซึ่งเป็นขนาดที่เหมาะสมทั้งการใช้งานและยังสะดวก ในการพกพา ขณะเดียวกันหากเกิดความสกปรกจาก การใช้งานยังสามารถท�ำความสะอาดได้ง่าย เพียงแค่ ฉีดล้างด้วยน�ำ้ แล้วผึ่งให้แห้ง โดยเศษวั ส ดุ ที่ เ หลื อ จากการผลิ ต ของแบรนด์ นอกจากจะมี การน�ำกลั บเข้ า สู ่ กระบวนการรีไซเคิล อีกครั้งแล้ว ในบางชิ้นส่วนยังมีการน�ำไปสร้างสรรค์ เป็นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกด้วย เช่น โคมไฟ กระเป๋า และ จานรองแก้วน�้ำ ระบบอุ ต สาหกรรมที่ ใ ช้ ใ นโรงงานยั ง อยู ่ ภ ายใต้ แนวคิ ด อนุ รั ก ษ์ พ ลั ง งานและสิ่ ง แวดล้ อ มอย่ า งเป็ น รูปธรรม ทั้งด้านการหมุนเวียนพลังงานน�้ำ การลด การใช้ ไ ฟฟ้ า ด้ ว ยการใช้ ร ะบบระบายอากาศและใช้ แสงสว่างธรรมชาติเป็นหลัก ยืนยันได้ด้วยรางวัล Gold Award G-Upcycle 2015 จากกรมส่งเสริมคุณภาพ สิ่งแวดล้อม นับเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์สัญชาติไทยแท้ ที่ช่วยต่ออายุให้ของใช้แบบดั้งเดิมยังคงอยู่ต่อไป แถม ด�ำเนินธุรกิจแบบใส่ใจโลกไปพร้อมกันอีกด้วย

ดูรายละเอียดได้ที่

เว็บไซต์: www.agora-design.com เฟซบุ๊ก: Agora-Design

SPORT WORLD - 46 -

แพงจนรับมือไม่ถูก! “ค่าประกันอวัยวะ” นักฟุตบอลระดับโลก เรื่อง : อมรินทร์พริ้นติ้ง

ไม่ ใ ช่ แ ค่ ค นทั่ ว ไปเท่ า นั้ น ที่ ต ้ อ งการหลั ก ประกั น อุบัติเหตุหรือสุขภาพ แต่ค�ำว่า “ประกัน” ยังส�ำคัญ มาก ๆ ส�ำหรับเหล่านักกีฬาแนวหน้าของโลก ฉบับนี้ เราจะพาไปดูเหล่านักฟุตบอลซูเปอร์สตาร์ระดับโลกว่า พวกเขาท�ำ “ประกันอวัยวะ” กันไว้เท่าไร และจะแพงหูฉี่ ถึงเบอร์ไหนกันบ้าง “มือนี้” พี่ต้องถนอม แน่นอนว่าถ้าเป็นมือก็ตอ้ งเป็นต�ำแหน่ง “ผูร้ กั ษาประตู” แน่ ๆ ใช่แล้ว...มานูเอล นอยเออร์ นายทวารร่างยักษ์ทีมชาติเยอรมนี ดีกรีเบอร์ต้น ๆ ของโลก ได้ท�ำประกันมือเอาไว้โดยมีมูลค่า เอาประกันอยู่ที่ 4.3 ล้านเหรียญ (ประมาณ 150 ล้านบาท) นอกจากนี้ ทางสโมสรต้นสังกัดของพีท่ า่ นอย่างบาเยิรน์ มิวนิก ก็ยงั ท�ำประกันชีวติ และอุบตั เิ หตุทมี่ อื ให้นอยเออร์อกี ด้วย เช่นเดียวกับ อิเกร์ กาซิยาส จอมหนึบทีมชาติสเปน ทีไ่ ด้ทำ� ประกันมือเอาไว้ เช่ น กั น ซึ่ ง มี มู ล ค่ า เอาประกั น สู ง กว่ า นอยเออร์ อี ก โดยอยู ่ ที่ 10 ล้านเหรียญ (ประมาณ 350 ล้านบาท) เรียกว่าถ้าทั้ง นอยเออร์และกาซิยาสเกิดโชคร้ายมือไม้เป็นอะไรไปเข้า เขาทัง้ สอง ก็มีหลักประกันไว้ให้อุ่นใจแล้ว “ขานี”้ พีไ่ ม่พร้อมจะเสียหาย มาถึงต�ำแหน่งนักฟุตบอลที่ต้องอาศัยขาท�ำมาหากินกันบ้าง เริม่ กันทีค่ ริสเตียโน โรนัลโด หนุม่ แข้งเทพชาวโปรตุเกส เจ้าของ รางวั ล บั ล ลงดอร์ ห ลายสมั ย ได้ ท� ำ ประกั น ขาไว้ ด ้ ว ยมู ล ค่ า เอาประกัน 110.5 ล้านเหรียญ (ประมาณ 3,900 ล้านบาท) ฟังแค่นี้อย่าเพิ่งช็อกไปนะครับ เพราะถ้าคิดว่านี่แพงแล้ว ยังมี แพงกว่า เพราะลีโอเนล เมสซี ซุปตาร์ชาวอาร์เจนตินาของสโมสร ต่างดาวอย่างบาร์เซโลนา ท�ำประกันขาไว้ด้วยมูลค่าเอาประกัน สูงลิบทีฟ่ งั แล้วอาจตกใจ (มาก) ถึง 804 ล้านเหรียญ (ประมาณ 28,000 ล้านบาท) งานนีถ้ า้ เมสซีเกิดปีชงขึน้ มาเมือ่ ใด บริษทั ประกันมีหนาวสัน่ เพราะอาจต้องจ่ายกันยับ (เยิน) แน่นอน ขอขอบคุณข้อมูลจาก: https://shopsmartly.co/headlines/5-footballplayer-insurance/

แม้จะฟังดูแพงหูฉี่ แต่หากมาคิดดูให้ดี ก็เพราะพวกเขาเหล่านี้ จ�ำเป็นจะต้องอาศัยอวัยวะดังกล่าวในการประกอบอาชีพแทบทัง้ สิน้ เพราะหากอวั ย วะเหล่ า นั้ น เกิ ด ความเสี ย หายจนไม่ ส ามารถ ใช้เลี้ยงชีพได้อีกต่อไป ก็จะส่งผลกระทบต่อการงานและรายได้ อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ พวกเขาจึงต้องหาหลักประกันให้กับตัวเอง และครอบครัวเอาไว้ เผื่อเกิดกรณีที่ไม่คาดฝันขึ้นนั่นเอง

เรื่อง : อาจารย์บอย ไพ่ผ่องญาณ

เสริมฮวงจุ้ย บนนิ้วมือ ศาสตร์ ฮ วงจุ ้ ย บนนิ้ ว มื อ อาจเป็ น เรื่ อ งใหม่ ที่ ยั ง ไม่ ค ่ อ ยคุ ้ น หู ค นไทย มากนัก หลายคนอาจหลงเข้าใจว่า เป็นศาสตร์ประเภทเดียวกับโหงวเฮ้ง หรือศาสตร์หินสี-อัญมณี ในความ เป็นจริงนั้นเป็นศาสตร์คนละประเภท กัน แต่อาจมีบางส่วนที่คล้ายคลึงกัน การจั ด วางฮวงจุ ้ ย บนเรื อ นร่ า ง แบ่งแยกย่อยเป็นส่วน ๆ ในส่วนของ นิ้วมือก็เช่นกัน มีการก�ำหนดไว้ว่า มือขวาคือเสือขาว และมือซ้ายคือ มังกรเขียว ฮวงจุย้ บนนิว้ มือรวมไปถึง ข้ อ มื อ จึ ง เป็ น เรื่ อ งของการเลื อ ก เครื่ อ งประดั บ ไม่ ว ่ า จะเป็ น แหวน สร้อยข้อมือ ก�ำไล นาฬิกา มาประดับ เพื่อเสริมฮวงจุ้ย

SINSAE - 49 -

หลักการของฮวงจุ้ยคือ หากเป็นเสือขาวจะนิ่งสงบ แต่ในความเป็นจริง คนส่ ว นใหญ่ ถ นั ด ขวา ดั ง นั้ น มื อ ขวาจึ ง ไม่ ค ่ อ ยนิ่ ง เพราะจะใช้ มื อ ขวา ท�ำกิจกรรมต่าง ๆ มากกว่ามือซ้าย เครื่องประดับที่เปรียบเสมือนเสือขาว จึงนิยมใช้แหวนเกลี้ยง ๆ ไม่ค่อยประดับประดาหินหรืออัญมณีมากนัก หากมี ก็ จ ะเป็ น เพี ย งหิ น หรื อ อั ญ มณี สี ข าวจ� ำ พวกเพชร มุ ก ดาหาร เคลียร์ควอร์ตซ์ แหวนเกลี้ยง ๆ เช่น แหวนทรงปลอกมีด หรือจะเป็น แหวนพระก็ได้ หากเป็นก�ำไรก็จะเป็นลักษณะเกลี้ยง ๆ เช่นกัน เพื่อไม่ให้ เป็นอุปสรรคในการเขียนหรือท�ำกิจกรรมใด ๆ ส่วนด้านซ้ายมือที่เปรียบเสมือนมังกรเขียว ตามศาสตร์มังกรเขียว ต้องขยับ แต่ดว้ ยเหตุทผี่ คู้ นส่วนใหญ่ถนัดด้านขวา ด้านซ้ายจึงขยับน้อยกว่า เครื่ อ งประดั บ ที่ ใ ช้ เ สริ ม ฮวงจุ ้ ย ก็ จ ะมากกว่ า หรื อ มี ล วดลายที่ เ ยอะขึ้ น คิดในแง่ธรรมชาติ หากเราใส่เครือ่ งประดับทีง่ ดงาม เราก็อยากจะให้คนอืน่ ได้เห็น มือซ้ายที่เป็นฝั่งมังกรเขียวก็จะขยับมากขึ้น หินสีและอัญมณี จึงถูกเลือกมาใช้หลากสีสัน รวมถึงข้อมือซ้ายที่นิยมสวมใส่นาฬิกายังเป็น การเสริมฮวงจุ้ยมังกรเขียวได้เป็นอย่างดี เพราะนาฬิกาจะเคลื่อนไหว ตลอดเวลา ทางศาสตร์ฮวงจุ้ยกล่าวไว้ว่า นาฬิกาที่เดินตลอดเวลาจะท�ำให้ ผู้สวมใส่ขยันยิ่งขึ้น นอกจากนี้ฮวงจุ้ยมังกรเขียวยังได้ระบุชนิดของหินและ อัญมณี เพื่อเสริมฮวงจุ้ยให้แก่ผู้สวมใส่ดังนี้

SINSAE - 50 -

ท่านที่เกิด

ปีฉลู มะโรง มะแม และจอ

ท่านที่เกิด

ปีชวดและกุน

เสริมโชคลาภและโภคทรัพย์ ควรเลือกใช้ ปะการังแดง คาร์เนเลียน ทับทิม

เสริมพลังและบริวาร

เสริมความมั่นคง

ควรเลือกใช้ ไพลิน เพทาย ลาพิสลาซูลี

ควรเลือกใช้ บุษราคัม ซิทริน ไพฑูรย์

เสริมอุปถัมภ์และโชคลาภ ควรเลือกใช้ เพชร ไหมทอง มุกดาหาร

ท่านที่เกิด

ปีมะเส็งและมะเมีย เสริมความรักและบริวาร

ท่านที่เกิด

ท่านที่เกิด

ปีวอกและระกา

ปีขาลและเถาะ

เสริมมงคลและบารมี

ควรเลือกใช้ ทับทิม แจสเปอร์ โกเมน

ควรเลือกใช้ เพชร ซันสโตน ไหมทอง ฮาวไลท์

เสริมโชคลาภและความส�ำเร็จ

เสริมทรัพย์และโชคลาภ

ควรเลือกใช้ หยก กรีนอะเวนเจอรีน เขียวส่อง มอสอาเกต

ควรเลือกใช้ อะความารีน โทปาซ เทอร์คอยส์

เสริมสุขภาพและบารมี

ควรเลือกใช้ มรกต หยก เขียวส่อง เพอริดอท

เสริมทรัพย์และโชคลาภ ควรเลือกใช้ ไพลิน โซดาไลท์ นิล

การใช้หินอัญมณีเสริมฮวงจุ้ยบนนิ้วมือยังมี อีกมากมายหลายชนิด ในทีน่ ยี้ กตัวอย่างในชนิดที่ เป็นทีร่ จู้ กั และเป็นทีน่ ยิ มเท่านัน้ หากเป็นชนิดอืน่ ๆ ขอให้เทียบเคียงกับสีของชนิดที่ระบุ ก็จะได้โฉลก เสริมฮวงจุ้ยเช่นเดียวกัน

H.O.M.E รอบรู้

“งานบริการหลังคา”

การสร้างบ้านนอกเหนือจากดีไซน์ที่ตอบโจทย์ตามไลฟ์สไตล์ของผู้อยู่อาศัยแล้ว อีกสิ่งหนึ่งที่ เจ้าของบ้านต้องค�ำนึงถึงเป็นอย่างยิ่งคงจะหนีไม่พ้นเรื่องหลังคา ความละเอียดรอบคอบใน การตัดสินใจจึงมาพร้อมกับความกังวลใจทันที ไม่ว่าจะเรื่องความสวยงามของรูปทรง วัสดุ มุงหลังคาที่มีหลากหลายสีสัน รวมไปถึงฝีมือช่างในการติดตั้ง เพราะทั้งหมดเป็นส่วนส�ำคัญ ของการอยู่อาศัยภายใต้ชายคานี้ในระยะยาว

H.O.M.E - 52 -

ด้วยเหตุนเี้ องเจ้าของบ้านจึงต้องศึกษาข้อมูลให้ละเอียด รอบคอบ รวมไปถึงการมองหาผูช้ ว่ ยคนส�ำคัญในการท�ำ หลังคาอย่างมืออาชีพ ที่พร้อมด้วยความเชี่ยวชาญและ มีประสบการณ์อันยาวนานด้านหลังคาโดยเฉพาะ ทั้งนี้ เพือ่ ไม่ให้เกิดปัญหาในระหว่างการท�ำงานนัน่ เอง ดังนัน้ ก่อนตัดสินใจเลือกซื้อหรือเลือกผู้รับเหมาคนใดมาท�ำ หลังคาบ้าน ควรหยุดคิดและไตร่ตรองสักนิด เพือ่ จะได้ ไม่ชำ�้ ใจในภายหลัง

ในปัจจุบนั จึงได้มกี ารหันมาเลือกใช้ “งานบริการหลังคาแบบเบ็ดเสร็จ” ซึง่ เป็นการเหมาทัง้ ค่าสินค้าและค่าแรงติดตัง้ พร้อมการรับประกันผลงาน ด้วย ท�ำให้เกิดความมัน่ ใจและสบายใจว่า คุณจะได้หลังคาบ้านทีม่ คี ณ ุ ภาพ เสร็จทันตามก�ำหนด และงบประมาณไม่บานปลาย หรือมีภาระให้ตอ้ ง จ่ายเพิม่ ในภายหลัง สิ่งส�ำคัญอีกประการในการเลือกว่าจะใช้บริการงานหลังคาจากที่ใด วันนีเ้ รามีคำ� แนะน�ำจากผูเ้ ชีย่ วชาญมาฝากกันว่าควรค�ำนึงถึงมาตรฐาน การให้บริการทีม่ กี ารผสานทุกขัน้ ตอนของงานหลังคา ประกอบด้วยบริการ 6 ขัน้ ตอนหลัก ได้แก่

1. บริการให้ค�ำปรึกษา โดยผู้เชี่ยวชาญ เพื่อดูแล ให้ค�ำแนะน�ำในงานหลังคา อย่างใกล้ชิด

2. บริการออกแบบโครงหลังคา และค�ำนวณงบประมาณหลังคา แบบเหมาจ่ายให้กับลูกค้า

3. บริการส�ำรวจหน้างาน โดยหน้างานยังไม่ต้อง ขึ้นโครงหลังคา

4. ติดตั้งโดยทีมงานมืออาชีพ ที่มีประสบการณ์และผ่าน การฝึกฝนด้านหลังคา โดยเฉพาะ

5. บริการตรวจสอบคุณภาพ ดูแลใกล้ชิดทุกขั้นตอน ตั้งแต่เริ่มต้นจนเสร็จสิ้น

6. การรับประกันผลงาน อย่างน้อย 10 ปี

ให้เรือ่ งหลังคาเป็นเรือ่ งง่ายส�ำหรับคุณ พร้อมทัง้ ช่วย ลดความยุ่งยากในการติดต่อ เพียงมองหาผู้ให้บริการ ที่ครบวงจรในทุกขั้นตอน แล้วคุณจะได้ผู้ช่วยคนส�ำคัญ และเป็นผู้เชี่ยวชาญตัวจริงที่จะมาร่วมดูแลการท�ำงาน หลังคาบ้านของคุณ ให้คุณไม่ต้องกังวลกับปัญหาที่อาจ เกิดขึน้ ในภายหลังอีกต่อไป

TILE Table เรื่อง : อรพรรณ ภาพ : ณัฐวุฒิ

หลายบ้านทีก่ ำ� ลังซ่อมแซมหรือตกแต่งบ้านใหม่และมีกระเบือ้ งเหลือเยอะ ไม่รู้จะเอาไปท�ำอะไร ido idea มีไอเดียดี ๆ มาฝาก คราวนี้ไม่ต้องหนักใจ กับเหล่ากระเบื้องเหลือใช้ที่กองสุมไว้เต็มบ้านอีกแล้ว

MATERIALS

IDO IDEA - 55 -

1. กระเบื้องขนาด 12 x 20 นิ้ว Emilia-Ivory 2. กระเบื้องขนาด 12 x 20 นิ้ว Perryfume-White 3. กระเบื้องขนาด 12 x 20 นิ้ว Rozana-White 4. กระเบื้องขนาด 12 x 20 นิ้ว Tulinsia-Blue 5. กาวตะปูและกาวยาแนว

6. ใบปาดพลาสติก 7. หินแม่นำ�้ สีขาว 8. แท่นตัดกระเบื้อง 9. โต๊ะวางถาด รุ่นมารีท (จาก IKEA)

STEP BY STEP ขั้นตอน การทำ� โต๊ะปิกนิก สไตล์ 1. ทากาวตะปู 2. วางแผ่นกระเบื้องในถาดและ 3. วางหินแม่น�้ำ 4. รอ 1 ชั่วโมงให้กาวยึดติดแน่น ที่แผ่นกระเบื้อง

กดกระเบื้องติดกับถาดให้แน่น

แล้วยกถาดขึ้นวางบนโต๊ะ

ขั้นตอน การทำ� โต๊ะปิกนิก สไตล์ 1. ก�ำหนดต�ำแหน่งที่จะ 2. กดด้ามคันตัดลงไปเบา ๆ 3. น�ำกระเบื้องที่ตัด ตัดบนกระเบื้อง น�ำมาวางบนแท่น ให้ตรงกับต�ำแหน่ง ลูกกลิ้ง จากนั้น ดันคันส�ำหรับตัด ไปด้านหน้าให้ใบมีด กรีดลงไปบน ผิวกระเบื้องด้วย น�้ำหนักปานกลาง

1 ครั้ง กระเบื้องจะหลุด แยกออกจากกัน

ได้ตามขนาดที่ต้องการ มาทากาวตะปู

4. วางแผ่นกระเบื้องลง

ในถาด กดกระเบื้อง ให้กาวติดแน่นกับถาด

5. ผสมกาวยาแนว 6. ใช้ฟองน�้ำชุบน�้ำเช็ดผิวกระเบื้อง 7. รอให้กาวและ กับน�้ำ แล้วใช้ ใบปาดพลาสติก ปาดกาวยาแนว ลงไปบนร่อง กระเบื้อง

จนกว่าร่องยาแนวและกระเบื้อง จะสะอาด ระหว่างนี้ควรน�ำ ฟองน�้ำจุ่มน�้ำให้ชุ่มอยู่เสมอ เพื่อให้ง่ายต่อการท�ำความ สะอาดและไม่ทิ้งคราบ

กาวยาแนว แห้งสนิท 1 ชั่วโมง

R เรื่องและภาพ : อมรินทร์พริ้นติ้ง

เรื่องต้องรู้ ก่อนทำ�

“ห้องโฮมเธียเตอร์”

Rebuild ฉบับนี้น�ำเสนอเรื่อง “ต้องรู้” เพื่อให้คุณเช็คลิสต์ก่อนจะท�ำห้อง โฮมเธียเตอร์ในบ้าน ท�ำให้ดที ำ� ให้ถกู จะได้ไม่ตอ้ งมาแก้ไขหรือเพิม่ เติมกันทีหลังนะจ๊ะ

ตำ�แหน่งต้องถูก

ก่ อ นอื่ น ใดการเลื อ กชั ย ภู มิ ดี ถื อ ว่ า มี ชั ย ไปกว่ า ครึ่ ง เพราะธรรมชาติ ข องห้ อ ง โฮมเธียเตอร์เป็นห้องที่มีเสียงดัง จึงต้องมีการเสริมผนังและเพดานเพื่อกันไม่ให้เสียง เล็ดลอดออกไปก่อความร�ำคาญให้คนอืน่ ๆ ในบ้าน อย่างไรก็ดแี ม้จะมีการป้องกันไว้แล้ว แต่การเลือกต�ำแหน่งห้องโฮมเธียเตอร์กไ็ ม่ควรอยูใ่ กล้กบั ห้องทีต่ อ้ งการความเป็นส่วนตัว อย่างห้องท�ำงานและห้องนอน

เราเชื่อว่า ‘ห้องโฮมเธียเตอร์’ น่าจะเป็น ห้องในฝัน ของใคร หลายคน เพราะมั น คื อ พื้ น ที่ เติ ม เต็ ม ความสุ ข สั น ต์ แ ละ เอือ้ เฟือ้ ให้สมาชิกในครอบครัว มี โ อกาสท� ำ กิ จ กรรมร่ ว มกั น นอกจากฟังก์ชันหลักที่ห้องนี้ มอบให้แก่เราแล้ว ในอีกมุมหนึง่ โฮมเธียเตอร์ยังเปรียบเสมือน หน้าตาของบ้านในยามทีม่ แี ขก มาเยี่ ย มเยี ย น เจ้ า ของบ้ า น สามารถใช้ห้องนี้เอนเตอร์เทน ความเพลิ ด เพลิ น ให้ แ ก่ แ ขก ได้ด้วย

REBUILD - 57 -

01

02 07

03

04

05

04

05

01 แผ่นยิปโทน 02 โครงคร่าวฝ้าฉาบเรียบ ML50A หนา 50 มิลลิเมตร

03 โครงคร่าวผนัง Twin Frame C62 หนา 50 มิลลิเมตร 04 แผ่นยิปรอค ดูราไลน์ 2 ชั้น 05 ฉนวนใยแก้วเปลือย หนา 50 มิลลิเมตร

ขนาดห้องต้องใช่

ปัจจัยที่สองที่เราอยากหยิบมาพูดถึงคือขนาดของห้อง สาเหตุ ก็เพราะเสียงจ�ำเป็นต้องอาศัยตัวกลางในการเดินทาง หากสัดส่วน ของห้องไม่มีความเหมาะสมจะท�ำให้คลื่นเสียงเกิดการสะท้อน สร้างความร�ำคาญแก่ผู้ใช้ได้ โดยสัดส่วนของห้องที่ดีคือการกั้นให้ ความกว้าง x ความยาว x ความสูง มีขนาดไม่เท่ากัน หรืออาจใช้ วิธีกั้นขนาดห้องให้ใกล้เคียงกับหลักการสัดส่วนทองค�ำ (Golden Ratio) เพื่อให้ห้องควบคุมคุณภาพเสียงให้ดีขึ้นได้

วัสดุที่ใช้ต้องเหมาะ

06

มาถึงข้อส�ำคัญที่ไม่พูดถึงไม่ได้คือผนังและฝ้าเพดาน หากเป็น บ้านปูน การจะเพิ่มความหนาของก�ำแพงก่ออิฐเดิมนั้นท�ำได้ยาก เพราะจะมีผลกับโครงสร้างอาคารที่ไม่ได้เตรียมมาเพื่อรับน�้ำหนัก ของก�ำแพงที่เพิ่มขึ้น จึงต้องกั้นห้องและเพิ่มความหนาของผนัง ด้วยการใช้แผ่นยิปซัมหรือวัสดุอนื่ ทีม่ นี ำ�้ หนักเบากว่า กันเสียงได้ดี

06 โครงคร่าวผนังแบบกรุทับ ML50A หนา 50 มิลลิเมตร 07 ระยะเว้นช่องว่างจากผนังเดิม 50 มิลลิเมตร

ติดตั้งเร็ว และราคาไม่แพง แนะน�ำให้กรุด้วยวัสดุยอดนิยม อย่างยิปซัม ซึง่ ปัจจุบนั มีการออกแบบให้เหมาะกับการใช้งานที่ หลากหลาย อีกทัง้ ยังมีชนิดทีผ่ ลิตขึน้ มาเพือ่ รองรับการใช้งาน ในห้องโฮมเธียเตอร์โดยเฉพาะ ได้แก่ • GypWall® Sound MAXX ผนังกั้นห้องส�ำหรับ กันเสียง (ค่ากันเสียง 68 เดซิเบล) หากต้องกั้นผนังใหม่ แนะน�ำให้เริม่ จากการติดตัง้ โครงคร่าวแบบคู่ Twin Frame C62 ให้ เ ว้ น ระยะห่ า งทุ ก 60 เซนติ เ มตร โดยไม่ มีโครงซอย วางฉนวนใยแก้วเปลือยหนา 50 มิลลิเมตรในช่องว่าง พร้อม กรุแผ่นยิปรอค ดูราไลน์ ชนิดความหนาแน่นสูง หนา 13 มิลลิเมตร จ�ำนวน 2 ชัน้ ทัง้ สองด้านของผนังแบบสลับรอยต่อ พร้อมฉาบรอยต่อเรียบ • GypLyner® Sound MAXX ผนังกันเสียงแบบกรุทบั ผนังเดิม (ค่ากันเสียง 65 เดซิเบล) กรณีทบี่ า้ นมีผนังเดิมอยูแ่ ล้ว

REBUILD - 58 -

H 01 กระจก 02 ช่องอากาศ 03 สารดูดความชื้น 04 ซิลิโคนซีล 05 เฟรมอะลูมิเนียม

01

.30

2 1.60

02

*H = ความสูงของพื้นที่แต่ละบ้าน 01

แต่ต้องการจะปรับปรุงเพิ่มเติม ให้เริ่มต้นด้วย การติดตั้งโครงคร่าวผนังแบบกรุทับ ML50A ให้ ห่างจากผนังอิฐเดิม 50 มิลลิเมตร โดยเว้นระยะ ทุก 60 เซนติเมตร พร้อมวางฉนวนใยแก้วเปลือย หนา 50 มิลลิเมตรในช่องว่าง แล้วกรุทับด้วย แผ่นยิปรอค ดูราไลน์ หนา 13 มิลลิเมตร จ�ำนวน 2 ชั้น แบบสลับรอยต่อพร้อมฉาบรอยต่อเรียบ • Gyptone® Reflex Guard ฝ้าเพดาน ลดเสียงสะท้อน ดังทีไ่ ด้กล่าวไปว่า หากคลืน่ ความถี่ เกิดเสียงสะท้อนมาก จะก่อความร�ำคาญในขณะ ชมภาพยนตร์ ฉะนั้น ฝ้าเพดานที่ดีจะช่วยลด เสียงสะท้อนดังกล่าวได้ แนะน�ำให้เลือกใช้ระบบ Gyptone® Reflex Guard ที่ติดตั้งด้วยแผ่นยิปซัม ฉลุลายซับเสียง (Acoustic Gyptone) ด้วยลวดลาย ฉลุรูปทรงเรขาคณิตที่จะท�ำหน้าที่ซับเสียงสะท้อน ควบคู่ไปกับการกันเสียงของผนัง

ความหนาหรือใช้กระจกแบบ 2 ชั้นที่มีช่องอากาศตรงกลาง แต่ก็ไม่ควรใช้ กระจกที่บานใหญ่เกินไป เพราะจะลดความสามารถในการกันเสียงให้น้อยลง และควรใช้แผ่นยิปซัมฉลุลายซับเสียง (Acoustic Gyptone) มาช่วยซับเสียง โดยการติดตัง้ ห้ามติดชิดก�ำแพง จะต้องเว้นช่องว่างเสมอ เพือ่ ให้รทู ฉี่ ลุทำ� หน้าที่ ซับเสียงได้อย่างเต็มที่

ประตูหน้าต่างต้องหนาแน่น

แสงเงาต้องไม่มองข้าม

มาถึงเรื่องที่สี่คือประตูและหน้าต่าง ควรเลือก ใช้ไม้จริงที่มีนำ�้ หนักมาก หรือเลือกใช้ประตูที่ผลิต ขึ้นมาเพื่อเก็บเสียงโดยเฉพาะ และบริเวณขอบ ช่องว่างใต้ประตูให้ซื้อแผ่นยางมาติดเพิ่ม จะช่วย กันเสียงได้ดขี นึ้ ส่วนหน้าต่างควรเลือกใช้กระจกทีม่ ี

05 03 04

สุดท้าย ทัศนวิสัยในการรับชมก็เป็นสิ่งส�ำคัญที่ไม่ควรละเลย ฉะนั้นควร ก�ำหนดต�ำแหน่งการวางจอภาพไม่ให้มเี งาสะท้อนมารบกวนสายตาขณะรับชม ภาพยนตร์ หากมีหน้าต่างอยู่ในด้านที่แสงมีโอกาสจะส่องมากระทบหน้าจอ ก็ควรปรับผังการใช้งานห้องเสียใหม่ หรือหาผ้าม่านหนาทีก่ นั แสงได้รอ้ ยเปอร์เซ็นต์ มาติด เท่านี้ก็จะปราศจากแสงรบกวนอีกต่อไป และห้องโฮมเธียเตอร์ก็จะ สมบูรณ์แบบทีส่ ดุ อย่างทีค่ ณ ุ ต้องการแล้ว

Pay a visit Minimal Family

จิตติพร จันทรัช - พญ.ศิริวรรณ ตั้งเจริญชัยชนะ เรื่อง : ๙ ลมหายใจ ภาพ : โยธา, เนาวพจน์

“ผู้ชายทุกคนที่ประสบความส�ำเร็จต้องมีภรรยาที่ดี ถ้าหลังบ้านไม่ดียังไงก็เน่า ผมท�ำได้อย่างทุกวันนี้ เพราะมีภรรยาคอยซัพพอร์ต ให้ก�ำลังใจ” คุณคิด – จิตติพร จันทรัช เจ้าของครอบครัวผู้เป็น ยักษ์ใหญ่ส่งออกเครื่องปรุงรส เปิดอกบอกเราแมน ๆ งานนี้ท�ำเอาคุณหมอแวนด้า – พญ.ศิริวรรณ ตั้งเจริญชัยชนะ ที่นั่งอยู่ข้าง ๆ ซึ่งไม่คิดว่าจะได้ยินค�ำตอบเช่นนี้ ส่งยิ้มให้สามีด้วยความปลาบปลื้ม จนเราซึ่งนั่งตรงข้ามปลื้มปริ่มไปด้วย

PAY A VISIT - 61 -

Minimalist = สไตล์ที่ใช่

ภายในบ้านสีขาว เพดานโซนลิฟวิง่ รูม เปิดโล่งถึงชั้นบน มีประตูกระจกบานสูง ทีส่ ามารถเปิดออกเพือ่ เชือ่ มต่อความรูส้ กึ ในบ้านและนอกบ้านเข้าไว้ด้วยกัน จะ กระโดดลงสระว่ายน�ำ้ สีฟา้ ใส หรือจะนัง่ ชม สวนสวยนอกบ้ า นโดยไม่ ต ้ อ งออกไป เอ๊าต์ดอร์ก็ได้ มีของตกแต่งน้อยชิ้นตาม คอนเซ็ปต์มินิมัลลิสต์ หากเจ้าของบ้าน ไม่เฉลยคงไม่รวู้ า่ ข้าวของทุกอย่างถูกซ่อน ไว้หลังผนังบ้านสีขาว “ผมและแวนด้าชอบบ้านสีขาวสไตล์ มินมิ ลั ลิสต์ เพราะดูเรียบสบายตา ทุกห้อง เปิดโล่งเดินทะลุถึงกันได้ แต่ที่ส�ำคัญคือ ต้องมีตเู้ ก็บของหรือห้องเก็บของอยูห่ ลังผนัง รวมทั้งเฟอร์นิเจอร์ลอยตัวต้องสวย อย่าง โซฟารับแขก โต๊ะหินอ่อน เก้าอีอ้ าร์มแชร์ ผมใช้ แ บรนด์ อิ ต าลี ทั้ ง หมด สวยดี ผมชอบ” เขาอธิบายพร้อมกับส่งยิ้มให้ คนนั่งข้าง ๆ ด้วยความที่บ้านนี้ ฝ่ายชายชอบท�ำ กับข้าว ฝ่ายหญิงช่างแต่งตัว ทัง้ คูจ่ งึ ตกลง กันว่า ทั้งวอล์คอินโคลเซ็ตและห้องครัว

ต้องมีความส�ำคัญไม่นอ้ ยหน้ากัน เพียงแต่ ส่วนของวอล์คอินโคลเซ็ตนัน้ คุณคิดยินดี ยกพื้นที่ส่วนใหญ่ให้ภรรยา ส่วนห้องครัว เป็นอีกหนึง่ ฟังก์ชนั หลักทีพ่ วกเขาให้ความ ส�ำคัญกับการเลือกใช้เฟอร์นเิ จอร์และของ ตกแต่ง ซึง่ ราคาไม่เบากว่าโซนอืน่ แน่นอน บวกกับการดีไซน์ที่เปิดโล่งถึงกัน ไม่ว่า สมาชิกครอบครัวจะอยู่มุมไหนของบ้าน ก็สามารถเห็นกันได้หมด ให้ความรู้สึก เหมือนได้ใช้เวลาร่วมกัน และเมื่อทอด สายตาออกไปหน้าบ้านก็จะสัมผัสได้ถึง ธรรมชาติและพื้นที่สีเขียว จึงเป็นความ คุม้ ค่าทีม่ ผี ลต่อความสุขของทุกคนในบ้าน “ครอบครัวนี้กินไข่ออร์แกนิกด้วยนะ เพราะคุณคิดชอบเลีย้ งสัตว์” หมอแวนด้า เล่า คุณคิดจึงชีใ้ ห้เราดูมมุ นอกบ้านทีม่ กี รง นกยูงสีขาวพร้อมกับเล่าว่า “ผมชอบนกยูง เพราะเคยเห็นที่โรงแรมสยามอินเตอร์คอนติเนนตัลตั้งแต่เด็ก ดูเท่ดี จึงอยาก เลี้ยง เป็นสัตว์ที่อึดมาก ตั้งแต่เลี้ยงมา ไม่ เ คยป่ ว ยหรื อ ต้ อ งพาไปหาหมอเลย ที่บ้านอีกหลังมีคู่นกยูงธรรมดา หมูแคระ และแม่ไก่ 4 ตัว ออกไข่วันละ 4 ฟอง

เป็นไก่ออร์แกนิก เลี้ยงตามธรรมชาติ พวกเราเลยได้ กิ น ไข่ อ อร์ แ กนิ ก ครบ ทุกคน” เขายิ้ม

ก้าวสู่โลกธุรกิจ ไม่ติดเบรก

คุณคิ ดเริ่มต้นธุร กิ จจากการยืมเงิน อากู๋จำ� นวน 24 ล้านบาท เพื่อลงทุนใน ธุรกิจเครือ่ งปรุงรสส่งออกขาย 60 ประเทศ ทั่ ว โลก ผ่ า นมาสิ บ กว่ า ปี วั น นี้ บ ริ ษั ท Exotic Food ของเขา มียอดขายกว่า 2,000 ล้ า นบาท เขาน� ำ บริ ษั ท เข้ า สู ่ ตลาดหลักทรัพย์เมื่อสามปีที่แล้ว แม้ว่า เส้นทางธุรกิจนี้อาจมีขรุขระบ้าง แต่ก็ ไม่ยากเกินที่เขาจะท�ำ จากเด็กโรงเรียนอินเตอร์ ชักชวนกัน ไปเรี ย นต่ อ ที่ อ เมริ ก า เกาะกลุ ่ ม กั น ไปเรียนบ้าง โดดบ้าง แข่งรถบ้างตามประสา คุณคิดเล่าว่า “บางวันขับรถถึงมหาวิทยาลัย แล้วหาที่จอดไม่ได้จนคลาสเลิกก็ขับรถ กลั บ บ้ า นนอน มี ค ลาสเรี ย นตอนเช้ า ตืน่ ไปไม่ทนั ขอเปลีย่ นเป็นคลาสสิบโมงเช้า ไปไม่ทันอีก เปลี่ยนเป็นคลาสเที่ยง ก็ยัง ไม่ทัน สรุปเรียนคลาสหกโมงเย็น บางที

PAY A VISIT - 62 -

ยังไปไม่ทัน จนผมรู้สึกว่าท�ำไมตัวเองมี ปัญหาแบบนี้ จากแปดโมงเช้าถึงหกโมงเย็น เข้ า คลาสสายทุ ก วั น จึ ง ย้ า ยหน่ ว ยกิ ต มาเรียน Strayer College แต่กเ็ รียนไม่จบ อยู่ดี (หัวเราะ) “ผมไม่คอ่ ยมีสตางค์หรอก แต่งรถหมด หรือไม่ก็เก็บไว้เที่ยวคาราโอเกะ (ยิ้ม) ในเมื่ออยู่กันหลายคน การจะหาของกิน ถูก ๆ มีทางเดียวคือซือ้ อาหารมาท�ำกินเอง ที่บ้าน แต่สมัยนั้นไม่ค่อยมีอาหารและ เครือ่ งปรุงรสของไทยขายในซูเปอร์มาร์เก็ต ท�ำให้ผมคิดท�ำเครื่องปรุงรสอาหารไทย มาขาย จึงตัดสินใจเลิกเรียนกลับมาเปิด บริษัทร่วมกับน้องสาวที่เมืองไทย ส่งออก เครื่องปรุงรสแบรนด์ Exotic Thai” โดย ช่วงแรกเขาต้องลุยเองทุกอย่าง ได้เอเย่นต์ สองรายแรกจากประเทศฮอลแลนด์และ เยอรมนี ปัจจุบนั เพิม่ เป็น 80 รายทัว่ ยุโรป “การขายสินค้าให้ประสบความส�ำเร็จ นั้นไม่ยาก เพียงแต่เราต้องเห็นช่องว่าง

และมีคนต้องการซื้อหรือใช้บริการ แต่ ยังไม่มีใครขายหรือให้บริการ บวกกับท�ำ สินค้าออกมาดีพอให้คนอยากซือ้ และเป็น สิ่งที่คนส่วนใหญ่ต้องการ ไม่ว่าจะเป็น สินค้าอะไรก็ขายได้ หรือถ้าคิดว่าไอเดียนี้ เวิร์คต้องรีบท�ำ เพราะถ้ามีใครท�ำก่อน ก็ไม่ใช่ไอเดียเรา บอกได้เลยว่ามาร์เก็ตติง้ ที่แท้จริงคือ ท�ำอย่างไรให้คนเดินผ่าน เห็นสินค้าเราแล้วอยากซื้อ ถ้าคิดออก ก็ขายได้ ไม่ต้องไปเรียนมาร์เก็ตติ้งหรอก เพราะการเรียนมาร์เก็ตติ้งแค่ช่วยให้รู้ ค�ำศัพท์และเทคนิคเท่านั้น “ผมพยายามน�ำบริษัทฯ เข้าตลาดหลักทรัพย์สามครั้งแล้วแต่ไม่ส�ำเร็จ จน บางทีบ่นให้แวนด้าฟังว่าไม่เคยเจออะไร ยากเท่ า นี้ ม าก่ อ น แวนด้ า นั่ ง ฟั ง และ ให้ก�ำลังใจผมทุกครัง้ ไม่วา่ คุณจะเห็นใคร ประสบความส�ำเร็จ เชื่อเถอะว่าทุกคน ผ่านการต่อสู้ แก้ไขปัญหา เปลี่ยนวิกฤติ เป็นโอกาส ไม่มีใครสบายหรอก และผม

เป็นคนหนึ่งที่คิดเสมอว่าจะไม่ยอมแพ้ อยากได้อะไรก็พยายามท�ำไป เพราะถ้า ยอมแพ้คณ ุ ก็ไม่ได้สงิ่ ทีต่ อ้ งการเท่านัน้ เอง ผมจึงคิดว่าในเมื่อคนอื่นไม่ได้มีส่วนได้ ส่ ว นเสี ย เราจึ ง ต้ อ งวางแผนท� ำ ต่ อ ไป หรือไม่ก็หาคนที่จะช่วยเราเพื่อให้ได้ใน สิ่งที่ต้องการ”

วางแผนลุ้นรัก

การพบกั น ของคุ ณ คิ ด และคุ ณ หมอ แวนด้า ถ้าจะเรียกว่าเป็นพรหมลิขติ ก็อาจ ใช่ส่วนหนึ่ง แต่อีกส่วนหนึ่งฟันธงได้ว่า เกิ ด จากฝ่ า ยชายเป็ น นั ก วางแผนที่ ดี และเรือ่ งราวความรักของทัง้ คูก่ เ็ ริม่ ต้นขึ้น ที่หน้าห้องน�้ำงานแฟร์อาหารระดับโลก ประเทศฝรัง่ เศส ซึง่ ฝ่ายชายออกบูธสินค้า เครื่องปรุงรส ส่วนฝ่ายหญิงมาออกบูธ สินค้าผักผลไม้อบแห้ง “ชีวิตผมเห็นคนมามากมาย แต่พอ เห็นแวนด้าเดินมา เหมือนมีออร่าฉายแสง

PAY A VISIT - 63 -

ผมบอกแวนด้าว่า เขามีลูกสามคน มีผมเป็นลูกชายคนโต เพราะฉะนั้น เขาต้องมีเวลาพาลูกชายคนโต ไปเดินเล่น ดูหนัง กินข้าว ไม่อย่างนั้น ลูกชายคนโตงอน คนเราท�ำงานมากไป ก็ไม่มีประโยชน์ เพราะเราไม่สามารถ เรียกเวลากลับคืนมาได้ เราจึงต้อง จัดสรรเวลาให้ดี

PAY A VISIT - 64 -

คล้ายสเปเชีย่ ลเอฟเฟ็คท์หยุดโลกทีไ่ ม่เคยเห็นใครมีแบบนีม้ าก่อน นาทีนั้นผมรู้สึกทันทีว่าต้องจีบให้ได้ พยายามเดินหาตัว จนเห็น นั่งอ่านหนังสือในบูธขายผักผลไม้อบแห้ง มีโต๊ะให้ชิม ผมก็เดิน ไปชิมนั่นนี่โน่นอยู่หนึ่งนาที ไม่มีใครคุยกับผมเลย ตัวเขาเอง อ่านแต่หนังสือ จึงเดินกลับบูธตัวเอง นึกในใจว่าบูธนี้แปลกเว้ย ไม่มีใครคุยกับลูกค้า” กระทัง่ ปีถดั มา ทัง้ คูไ่ ด้พบกันอีกครัง้ ในฐานะผูอ้ อกบูธงานแฟร์ อาหารขนาดใหญ่ของเอเชียซึ่งจัดที่ประเทศญี่ปุ่น และทริปนี้ นั่นเองที่ท�ำให้เขาได้มีโอกาสท�ำความรู้จักกับเธอ โดยอาศัย ทัวร์ลีดเดอร์ประจ�ำทริปซึ่งเป็นพี่ที่รู้จักกันช่วยวางแผนให้ทั้งคู่ มีโอกาสคุยและท�ำความรู้จักกัน “คุยกันแล้วถึงรู้ว่าเขาเป็นหมอผิวหนัง ผมรีบบอกทันทีว่า มีแผลเป็นอีสกุ อีใสทีห่ น้าผาก อยากรักษามานานแล้ว (ยิม้ ) ทัง้ ที่ ก่อนหน้านี้ไม่คิดจะรักษา แวนด้าบอกว่าต้องใช้เวลารักษานาน เท่านั้นแหละผมตอบทันทีว่ามีเวลา เพราะยิ่งรักษานานเท่าไหร่ ยิ่งท�ำให้ผมพบเขาบ่อยเท่านั้น ไม่ว่าเขาไปรักษาคลินิกสาขาไหน ผมตามไปทุกที่ แวนด้างงว่าท�ำไมรักษาไม่หาย ทีแ่ ท้ผมแอบทายา 1 - 2 ครั้ง ก็โยนยาทิ้ง (ยิ้ม) “ปกติผมใช้เวลาจีบหญิง 1 - 3 เดือน มีโอกาสเป็นแฟนแล้ว แต่ จีบแวนด้าเป็นปี เขามีคนคุยด้วยหลายคน ตราบใดทีผ่ มสามารถ กินเวลาของเขาได้ เท่ากับผมสร้างโอกาสให้ตวั เองและตัดโอกาส คนอืน่ ผมพยายามชวนเขาท�ำนีน่ นั่ จะได้คยุ กับคนอืน่ ไม่ได้ บางที ต้องท�ำทางอ้อมด้วยการตีสนิทเพือ่ นหรือผูจ้ ดั การคลินกิ ซือ้ คอร์ส รักษาใหม่เรื่อย ๆ เพื่อท�ำคะแนนผ่านเพื่อนเขา สร้างแรงผลัก ทางอ้อม ในเมื่อยึดเมืองไม่ได้ ก็ต้องยึดรอบเมืองแทน” ฝ่ายภรรยาจึงเล่าถึงวีรกรรมสามีบ้าง “ของแบบนี้ต้องพิสูจน์ ความอดทนกันก่อน จะมาให้คุยกันเดือนเดียวแล้วเป็นแฟน ได้อย่างไร เคยมีมาแนวนี้หลายคนแล้ว เป็นคนไข้บ้าง รักษา แผลเป็นบ้าง จนคุณคิดเคยพูดว่า ถ้าไม่เป็นแฟนจะเลิกจีบแล้วนะ แถมมีงอน บ่นอีกต่างหาก ทั้งที่ไม่ได้เป็นอะไรกัน มีครั้งหนึ่ง แวนด้าจอดรถเติมน�้ำมัน เขาขับรถจอดรอ สักพักเขาเดินมาหา แวนด้าทีร่ ถแบบมึน ๆ ร้องเพลง ‘เจ้าหญิง’ ของป๊อด โมเดิรน์ ด็อก ให้ฟงั แล้วบอกว่า ‘เป็นเจ้าหญิงของผมได้ไหม เป็นแฟนผมเถอะ’ แล้วเราจะเชือ่ คนเมาได้ไหมเนีย่ ทัง้ ทีเ่ พิง่ รูจ้ กั กัน แต่พอกลับถึงบ้าน แอบอมยิม้ ว่าแปลกดีเนอะท�ำได้อย่างไร แต่เราก็ยงั ให้บททดสอบ ความอดทนเขาต่อไป” เธอเล่ายิ้ม ๆ

“เขา” เปลี่ยนไปเพราะมี “เธอ”

ในทีส่ ดุ ความอดทนตลอดระยะเวลาหนึง่ ปีของคุณคิดก็เป็นผล ส�ำเร็จ เมื่อคุณหมอแวนด้ารับปากเป็นแฟน หลังจากคบหาดูใจ กันนานกว่าสามปีจึงได้จัดพิธีแต่งงาน โดยมีสองทายาทตัวน้อย ั ญ่า อายุหา่ งกันเกือบสีป่ ี น้องทริน - ทรินนิตี้ และน้องยาย่า - ทรีทญ ถึงกระนั้นความรักของทั้งคู่ไม่เคยสวีทน้อยลงเลย ทุกปีพวกเขา จะไปเที่ยว Couple Trip ด้วยกันสองต่อสอง ปีละสองครั้ง “ผมบอกแวนด้าว่า เขามีลูกสามคน มีผมเป็นลูกชายคนโต เพราะฉะนั้นเขาต้องมีเวลาพาลูกชายคนโตไปเดินเล่น ดูหนัง กินข้าว ไม่อย่างนัน้ ลูกชายคนโตงอน คนเราท�ำงานมากไปก็ไม่มี ประโยชน์ เพราะเราไม่สามารถเรียกเวลากลับคืนมาได้ เราจึง ต้องจัดสรรเวลาให้ดี” ฝ่ายภรรยาช่วยรับลูกว่า “การใช้เวลากับคนทีเ่ รารักส�ำคัญมาก ท�ำให้เรามีพลังในการท�ำอย่างอื่นให้ประสบความส�ำเร็จ ผู้หญิง ต่อให้ประสบความส�ำเร็จนอกบ้าน แต่กลับบ้านเหงาไม่มใี ครเลย ชีวติ แบบนีไ้ ม่นา่ ใช่ แต่ถา้ รูจ้ กั บริหารความสุขนัน่ เป็นเรือ่ งส�ำคัญ แน่นอนว่าทุกคนมีปัญหาและอุปสรรคที่ต้องท�ำไปตามบทบาท หน้าที่ แต่ต้องมีวิธีจัดการความสุขให้ตัวเองและคนรอบข้างด้วย “เวลาคุณคิดเจอปัญหาทีแ่ ก้ไม่ได้ เขาจะติดอยูอ่ ย่างนัน้ บางครัง้ โกรธใส่อารมณ์ เพราะฉะนั้นเราต้องมีวิธีพูดกับเขาซึ่งต้องใช้ ความอดทน เวลา สถานการณ์ หรือเหตุการณ์ต่าง ๆ เพื่อให้ เขาเข้าใจและพร้อมเปลีย่ นแปลงตัวเอง ซึง่ เขาก็เปลีย่ นได้จริง ๆ” เธอเล่าด้วยน�ำ้ เสียงภูมิใจ อีกฝ่ายจึงเล่าต่อ “ตอนรูจ้ กั แวนด้าแรก ๆ ผมอารมณ์รอ้ นมาก แต่แวนด้าคอยขัดผมไปเรื่อย ๆ เขาสอนว่า ถ้าโกรธห้านาที ความสุขเราก็หายไปห้านาที เพราะฉะนั้นถ้าเป็นไปได้ ผม พยายามไม่ โ กรธ เวลาใครพู ด อะไรที่ รั บ ไม่ ไ ด้ ผมจะเฉย ปล่อยให้ผ่านไป ถ้าเป็นสมัยก่อนผมเถียงแล้ว ซึ่งถ้าลูกเห็น ไม่ว่าเราจะเถียงชนะหรือไม่ เราก็ดูไม่ดีในสายตาลูก เกมที่เรา ไม่มีวันชนะแบบนี้ ผมไม่เล่น “แวนด้าใจเย็นและให้เวลากับผมมาก ค่อย ๆ อธิบายและสอน ให้ผมเปลีย่ นวิธคี ดิ อย่าติดกับวิธกี ารแก้ปญ ั หาอย่างใดอย่างหนึง่ จนไปต่อไม่ได้ ความส�ำเร็จของผมจึงมาจากภรรยาเป็นหลัก” พูดจบคุณคิดหันมายิม้ ให้ภรรยาคูช่ วี ติ ทีน่ งั่ ข้าง ๆ ท�ำเอาอีกฝ่าย ส่งยิ้มให้อย่างภูมิใจ

B เรื่อง : กฤษฎา

สำ�รวจสมรภูมิ โรงพยาบาลเอกชน เมื่อ BDMS เปิดแนวรุก ตลาด Wellness เป็นข่าวใหญ่ส่งท้ายปีกับดีล 10,800 ล้านบาท เมื่ อ บริ ษั ท กรุ ง เทพดุ สิ ต เวชการ จ� ำ กั ด (มหาชน) (BDMS) หรื อ เครื อ โรงพยาบาลกรุ ง เทพของ นายแพทย์ ป ราเสริ ฐ ปราสาททองโอสถ แจ้ ง ต่ อ ตลาดหลั ก ทรั พ ย์ แ ห่ ง ประเทศไทยเมื่ อ วั น ที่ 28 กันยายน พ.ศ. 2559 เพื่อเข้าซื้อที่ดินโครงการ ปาร์ ค นายเลิ ศ ซึ่ ง ประกอบด้ ว ยอาคารโรงแรม สวิสโฮเต็ล ปาร์คนายเลิศ อาคาร Promenade และสิ่งปลูกสร้างอื่น ๆ รวม 15 ไร่ บนถนนวิทยุ แขวงลุ ม พิ นี เขตปทุ ม วั น กรุ ง เทพฯ จากตระกู ล สมบั ติ ศิ ริ เพื่ อ น� ำ ไปพั ฒ นาโครงการศู น ย์ สุ ข ภาพ ครบวงจร BDMS Wellness Clinic

BUSINESS FOCUS - 67 -

ดีลนี้ไม่ได้มีความหมายเพียงแค่จ�ำนวน เงินหลักหมื่นล้าน หรือการปิดต�ำนานโรงแรม เก่าแก่อย่างปาร์คนายเลิศเท่านั้น ส�ำหรับ ในวงการธุ ร กิ จ โรงพยาบาลที่ มี มู ล ค่ า ตลาด หลักแสนล้าน ดีลนีน้ บั เป็นการรุกคืบครัง้ ส�ำคัญ ของเครือโรงพยาบาลกรุงเทพที่ต้องการครอง ความเป็นหนึง่ ในธุรกิจทีม่ องไกลกว่าพรมแดน ภายในประเทศไทย แม้ว่าปัจจุบัน BDMS จะเป็นโรงพยาบาลอันดับ 1 ของเอเชีย และ อันดับ 2 ในเอเชีย-แปซิฟิกแล้ว หลังจากปี 2553 ที่เข้าซื้อกิจการทั้งหมดของเครือโรงพยาบาลพญาไทและโรงพยาบาลเปาโลจาก วิชัย ทองแตง เมื่อยักษ์ใหญ่ขยับตัวอย่างมีนัยส�ำคัญต่อธุรกิจโรงพยาบาล เท่ากับเป็นสัญญาณ ให้โรงพยาบาลอื่น ๆ นอกเครือโรงพยาบาลกรุงเทพไม่อาจนิ่งนอนใจได้ เพราะในตลาด โรงพยาบาลที่ก�ำลังขยายตัว เชื่อมโยงกับเทรนด์สุขภาพ เทรนด์ความงาม สังคม ผู้สูงอายุ หรือแม้แต่การท่องเที่ยวซึ่งเป็นเมกะเทรนด์ของโลก การแข่งขันอย่างรุนแรง น่าจะเป็นฉากทัศน์ต่อจากนี้ของธุรกิจโรงพยาบาลอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ “หมอเสริฐ” ผู้ไม่เคยหยุดก้าว เครือโรงพยาบาลกรุงเทพเป็นใคร? นี่เป็นค�ำถามพื้นฐานที่จ�ำเป็นต้องเข้าใจก่อน เบื้องต้น นายแพทย์ปราเสริฐ ปราสาททองโอสถ ผู้เติบโตจากครอบครัวที่ผลิตและจ�ำหน่าย ยาแผนโบราณ เขาก้าวไปไกลกว่าทีค่ รอบครัวเคยท�ำได้ ด้วยทักษะทางธุรกิจและวิสยั ทัศน์ นายแพทย์ปราเสริฐเป็นผู้บุกเบิกเครือข่ายโรงพยาบาลกรุงเทพจนกลายเป็นเครือ โรงพยาบาลที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทยตอนนี้ (นายแพทย์ปราเสริฐยังเป็นผู้สร้าง สายการบินบางกอกแอร์เวย์สอีกด้วย) เมือ่ พูดถึงธุรกิจโรงพยาบาล ก่อนทีเ่ ครือโรงพยาบาลกรุงเทพจะเติบโตเช่นในปัจจุบนั แวดวงนีม้ ผี เู้ ล่นมากฝีมอื อยูก่ อ่ นแล้วอย่างโรงพยาบาลบ�ำรุงราษฎร์ของตระกูลโสภณพนิช ที่ก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี 2518 ซึ่งเป็นโรงพยาบาลที่เติบโตอย่างแข็งแกร่งและจุดประกาย ให้แก่ธุรกิจโรงพยาบาลเอกชนของไทย แต่แล้ววันที่ 14 มกราคม พ.ศ. 2554 เครือ โรงพยาบาลกรุงเทพก็เข้าซือ้ หุน้ โรงพยาบาลบ�ำรุงราษฎร์จำ� นวน 91,791,243 หุน้ จนถึง ปัจจุบัน (ตัวเลข ณ วันที่ 10 ตุลาคม พ.ศ. 2555) BDMS ถือหุ้นในโรงพยาบาล บ�ำรุงราษฎร์อยู่ถึง 174,850,200 หุ้น หรือร้อยละ 24 ข่าวการเข้าซื้อหุ้นครั้งนั้นกลายเป็นข่าวดังในแวดวงธุรกิจ และสันนิษฐานว่านี่เป็น การเดินแต้มของหมอเสริฐที่พยายามเข้าครอบง�ำกิจการของโรงพยาบาลบ�ำรุงราษฎร์ แต่ในอีกด้านหนึ่งก็เป็นไปได้ว่า นายแพทย์ปราเสริฐต้องการเข้าไปศึกษาโมเดล ความส�ำเร็จของบ�ำรุงราษฎร์ ขณะเดียวกันก็ถอื เป็นการอ่านเกมและยุทธศาสตร์ธรุ กิจของนายแพทย์ปราเสริฐทีว่ า่ ธุรกิจโรงพยาบาลในอนาคต การควบรวมเป็นเครือข่ายจะเป็นสิ่งที่เลี่ยงไม่ได้ ดังที่ BDMS เองก็ทำ� การเข้าควบรวมกับเครือพญาไทและเปาโลไปก่อนหน้านัน้ ซึง่ สอดคล้อง

BUSINESS FOCUS - 68 -

กับภูมิทัศน์ทางธุรกิจในอนาคตที่โรงพยาบาล ที่ไร้เครือข่ายจะเสียเปรียบด้านการแข่งขัน ในทางตรงข้าม เครือข่ายโรงพยาบาลขนาดใหญ่ นอกจากได้ เ ปรี ย บเรื่ อ งการแข่ ง ขั น แล้ ว ยังเพิม่ อ�ำนาจต่อรองทัง้ ในด้านการจัดซือ้ จัดหา ทรั พ ยากรที่ จ ะมาสนั บ สนุ น การแบ่ ง ปั น องค์ความรู้ ช่วยเรื่องการลดต้นทุน สามารถ เจาะตลาดระดับบนได้ง่ายขึ้น ที่ส�ำคัญเพื่อ ให้มีก�ำลังรองรับประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน และสังคมผูส้ งู อายุทมี่ าเคาะประตูประเทศไทย แล้วตอนนี้ ดัน BDMS สู่อันดับ 1 เอเชีย-แปซิฟิก ดู เ หมื อ นว่ า วิ สั ย ทั ศ น์ ท างธุ ร กิ จ ของ นายแพทย์ ป ราเสริ ฐ จะไม่ ห ยุ ด อยู ่ แ ค่ นั้ น นอกจากการเข้าซื้อปาร์คนายเลิศด้วยตัวเลข 10,800 ล้านบาทแล้ว BDMS ยังเตรียมเงินอีก 2,000 ล้ า นบาทส�ำ หรับ สร้างศูนย์สุขภาพ ครบวงจร BDMS Wellness Clinic จากการอ่าน เกมธุรกิจทีว่ า่ ขณะนีธ้ รุ กิจเวลเนสเป็นหนึง่ ใน เทรนด์ใหญ่ของโลก รวมไปถึงการบริการทาง สุขภาพ, Anti-Aging, การยืดอายุให้ยืนยาว ซึง่ เป็นสิง่ ทีผ่ บู้ ริโภคต้องการ และยังสอดคล้อง กับนโยบายขับเคลื่อนเศรษฐกิจของรัฐบาล อย่าง “ไทยแลนด์ 4.0” ทีร่ วมถึงเขตเศรษฐกิจ พิเศษภาคตะวันออกที่ก�ำลังเร่งออกกฎหมาย

เป้าหมายของ BDMS รอบนี้ ตามที่นายแพทย์ปราเสริฐกล่าวกับนักวิเคราะห์ ในช่วงไตรมาส 2 ที่ผ่านมาคือ การขึ้นเป็นเครือโรงพยาบาลอันดับ 1 ของเอเชียแปซิฟกิ ในเชิงคุณภาพ โดยนับจากปีหน้าเป็นต้นไปอีก 2 ปีจะท�ำการพัฒนาคุณภาพ การบริการและการรักษาให้อยู่เหนือกว่าสิงคโปร์และออสเตรเลีย และยังจะเพิ่ม ศักยภาพโรงพยาบาลในเครืออีก 9 แห่งให้ขึ้นมาอยู่ระดับเดียวกันกับโรงพยาบาล ในสหรัฐอเมริกาและยุโรป เพื่อรองรับกลุ่มลูกค้าจากต่างประเทศ หลอมรวมการท่องเที่ยวและการรักษาพยาบาล “ลูกค้าต่างประเทศ” ค�ำนีต้ อ้ งขยายความ เพราะจะเป็นคียห์ ลักของการแข่งขัน อันดุเดือดในธุรกิจโรงพยาบาล มีการประเมินจากศูนย์วิจัยธนาคารกสิกรไทยว่า รายได้ของโรงพยาบาลเอกชนไทยที่อยู่ในตลาดหลักทรัพย์มาจากชาวต่างประเทศ สูงถึง 1 แสนล้านบาท ขณะที่รายได้จากการให้บริการรักษาชาวต่างประเทศของ โรงพยาบาลเอกชนไทย ณ ปัจจุบนั เติบโตโดยเฉลีย่ ร้อยละ 12 ต่อปี และมีแนวโน้ม เพิ่มขึ้นทุกปีอย่างต่อเนื่อง จุดดึงดูดอยู่ที่คุณภาพการรักษาและบริการที่ดี มีราคา ที่สมเหตุสมผล อีกทั้งประเทศไทยยังมีแหล่งท่องเที่ยวที่เป็นแรงดึงดูดส�ำคัญ ซึ่งน�ำไปสู่อีกหนึ่งตัวเลขที่น่าสนใจ

BUSINESS FOCUS - 69 -

The Global Wellness Tourism Economy Report 2013 2015 ระบุว่า นับจากปี 2555 เป็นต้นมา มูลค่าธุรกิจท่องเที่ยว เชิงสุขภาพทั่วโลกเท่ากับ 15.8 ล้านล้านบาท และเติบโตต่อปี ไม่ต�่ำกว่าร้อยละ 9 ข้อมูลจากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ยังระบุด้วยว่า แม้ตลาดการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพของ ลูกค้าจากตะวันออกกลางจะยังเป็นกลุ่มลูกค้าที่มีความส�ำคัญ แต่ปัจจุบันกลุ่มเป้าหมายใหม่ ๆ ก็เริ่มเติบโตขึ้นอย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะกลุ่มลูกค้าจากจีน รัสเซีย และกลุ่มประเทศอาเซียน ลูกค้าจากตลาดซีแอลเอ็มวี (CLMV) หรือกัมพูชา ลาว พม่า และเวียดนามทีม่ กี ำ� ลังซือ้ เริม่ เดินทางเข้ามารักษาในประเทศไทย เพิ่มมากขึ้นเป็นล�ำดับ กลุ่มลูกค้าชาวต่างชาติที่เข้ามารับการรักษาพยาบาลในไทย แบ่งเป็น 3 กลุ่ม คือ กลุ่มนักท่องเที่ยว กลุ่มที่พักอาศัยและ ประกอบอาชีพในไทย และกลุ่มนักท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ โดยใช้ ระยะเวลาการเข้าพักรักษาตัวประมาณ 3 - 5 วัน กลุ่มลูกค้า ชาวต่างชาติ 1 คนจะสร้างรายได้ประมาณ 3 แสนบาท ยังไม่รวม รายได้จากกิจกรรมอื่น ๆ อีกไม่ตำ�่ กว่า 1.2 แสนบาท จึงไม่ใช่ เรื่องแปลกแต่อย่างใดที่โรงพยาบาลเอกชนทุกวันนี้จะจัดเตรียม ล่ามไว้มากถึง 12 ภาษา และต่างแย่งลูกค้ากลุ่มนี้ หลังจากที่ โรงพยาบาลบ�ำรุงราษฎร์เป็นผู้บุกเบิกตลาดนี้มาก่อนจนประสบ ความส�ำเร็จ การขยับตัวของ BDMS ครั้งนี้จึงเท่ากับส่งสัญญาณ ให้โรงพยาบาลเอกชนรายอื่นไม่อาจนิ่งเฉยได้ สมรภูมิโรงพยาบาล เนื้อหาจากหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจเมื่อวันจันทร์ที่ 3 ตุลาคม พ.ศ. 2559 ระบุถึงความเห็นของนายศรัณยู ชเนศร์ รองประธานกรรมการบริหาร กลุม่ บริษทั โรงพยาบาลกล้วยน�ำ้ ไท ว่า การเข้าสูธ่ รุ กิจศูนย์บริการสุขภาพของเครือโรงพยาบาลกรุงเทพ ซึง่ เป็นผูเ้ ล่นรายใหญ่ เป็นเหมือนการก้าวกระโดดครัง้ ใหญ่ให้ธรุ กิจ โรงพยาบาลต่าง ๆ ในไทยรุกเข้าสู่ธุรกิจนี้อย่างจริงจัง

การเข้าสู่ธุรกิจศูนย์บริการสุขภาพของ เครือโรงพยาบาลกรุงเทพ ซึ่งเป็นผู้เล่นรายใหญ่ เป็นเหมือนการก้าวกระโดดครั้งใหญ่ ให้ธุรกิจโรงพยาบาลต่าง ๆ ในไทย รุกเข้าสู่ธุรกิจนี้อย่างจริงจัง

ในเนื้อข่าวข้างต้นยังท�ำให้เห็นว่า โรงพยาบาลกล้วยน�้ำไท ก็มองเห็นโอกาสและปรับตัวมาสักระยะหนึ่งแล้ว โดยมี Pranna Clinic ทีใ่ ห้บริการแพทย์ทางเลือกและ Ozone Resort ทีใ่ ห้บริการ ด้านสุขภาพตั้งอยู่บริเวณเขาใหญ่ จังหวัดนครราชสีมา ในส่วน ของศูนย์สุขภาพนั้น โรงพยาบาลกล้วยน�้ำไทก็ก�ำลังมีแผนที่จะ ขยายธุรกิจเช่นกัน เพียงแต่ยงั ไม่สามารถเปิดเผยรายละเอียดได้ ด้านของนายแพทย์บุญ วนาสิน ประธานกรรมการบริหาร กลุม่ โรงพยาบาลธนบุรี ก็มองอนาคตธุรกิจโรงพยาบาลไม่ตา่ งกับ นายแพทย์ปราเสริฐ แม้วา่ จะไม่เป็นข่าวใหญ่เท่า แต่ไอเดียถือว่า ไม่เป็นรอง โดยขณะนี้กลุ่มโรงพยาบาลธนบุรีก�ำลังวางแผน งบประมาณ 2,000 ล้านบาท เพื่อซื้อและพัฒนาที่ดินย่านรังสิต เนื้อที่ 100 - 400 ไร่ เพื่อพัฒนาเป็นเมดิคัลซิตี้ (Medical City) คอนเซ็ปต์คือ เมืองที่ให้บริการด้านการแพทย์แบบครบวงจร รวมถึงธุรกิจด้านสุขภาพอืน่ ทีม่ ที งั้ โรงพยาบาลขนาด 400 เตียง สถานพักฟื้น ศูนย์จ�ำหน่ายเครื่องมือแพทย์ สถานบริการดูแล ผู้สูงวัย และศูนย์ดูแลสุขภาพ การรุกตลาดกลุ่มลูกค้าต่างประเทศไม่ใช่สิ่งที่เพิ่งเกิดขึ้น โรงพยาบาลบ�ำรุงราษฎร์ถือเป็นผู้บุกเบิกรายแรก ๆ แต่ปัจจุบัน ที่ตลาดมีการแข่งขันดุเดือดและมูลค่ามหาศาล แนวคิดเรื่องการ ให้บริการขยายตัวออกไปมากกว่าแค่การรับการรักษา ผนวกกับ แนวคิดเรือ่ งการท่องเทีย่ วทีเ่ ป็นเมกะเทรนด์ของโลกถูกเชือ่ มโยง เข้าด้วยกัน ไหนจะสถานการณ์สังคมผู้สูงอายุในสังคมไทยอีก อย่างเช่นโรงพยาบาลยันฮีที่ก�ำลังเดินหน้าโครงการจัดตั้งยันฮี เนอร์สซิ่งโฮม ก็เป็นอีกหนึ่งการเคลื่อนไหวที่สำ� คัญ ทั้ ง หมดนี้ ผ ลั ก ดั น ให้ ธุ ร กิ จ โรงพยาบาลต้ อ งเพิ่ ม มิ ติ การให้บริการที่มากกว่าแค่การรักษา เพื่อรองรับความต้องการ และก�ำลังซื้อที่เพิ่มสูงขึ้น เครือโรงพยาบาลใหญ่สุดอย่าง BDMS เดินหน้ารุกตลาดเต็มก�ำลังเช่นนี้ เท่ากับเร่งให้โรงพยาบาลอื่น ๆ ต้องปรับตัวเพื่อแข่งขัน ส่วนใครจะอยู่หรือไป อนาคตเท่านั้นที่จะบอกได้

เห็นภาพ

JUST KIDDING - 70 -

นักสาธารณสุขรุ่นใหม่สองคนถูกส่งออกไปแนะน�ำสุขภาพชาวบ้านเป็นเวลา หนึง่ เดือน เมือ่ กลับมาหัวหน้าจึงเรียกเข้าพบเพือ่ ถามไถ่ “ไหนว่ามาซิ พวกคุณไปท�ำอะไรกันมาบ้าง” หัวหน้าถาม นักสาธารณสุขคนแรกตอบ “ผมท�ำให้คนเลิกเสพยาได้ 20 คน” “เยีย่ มมาก นายท�ำได้ยงั ไง เล่าซิ” หัวหน้าถามต่อ นักสาธารณสุขคนแรกอธิบาย “ผมวาดวงกลม 2 วงให้เขาดู และบอกว่าวงใหญ่

คือสมองของเขาก่อนเสพยา ส่วนวงเล็กคือสมองของเขาหลังจาก เสพติดยาแล้ว” หัวหน้าหันมาถามนักสาธารณสุข คนทีส่ องบ้าง “แล้วนายล่ะ” “ผมท�ำให้คนเลิกเสพยาได้ 100 คน” นักสาธารณสุขคนทีส่ องตอบ “โอ้โห นายใช้วธิ ไี หนกัน” หัวหน้าถามอย่างตกใจ นักสาธารณสุขคนที่สองอธิบาย “ผมวาดวงกลม 2 วงให้เขาดู และบอกว่าวงเล็กคือขนาดรูกน้ ของเขา ในตอนนี้ ส่วนวงใหญ่คอื ขนาดรูกน้ ของเขาหลังจาก ทีต่ อ้ งเข้าไปอยูใ่ นคุกข้อหาเสพยา”

เรื่อง : ชัญญา

ดีขึ้นเยอะ

วันหนึง่ หลานสาวตัวน้อยถามคุณยายว่า “พระเจ้าสร้างคุณยายมาใช่ไหมคะ” “ใช่จะ้ หลาน” คุณยายตอบ “แล้วสร้างคุณแม่ดว้ ยหรือเปล่าคะ” หลานสาวสงสัย “สร้างแม่หนูดว้ ยจ้ะ” คุณยายพยักหน้า “งัน้ ก็สร้างหนูมาด้วยสิคะ” หลานสาวยังถามต่อ “ตัวหนูทา่ นก็สร้างจ้ะ” คุณยายตอบอีกครัง้ หลานสาวมองหน้าตัวเองในกระจก แล้วยิม้ พอใจก่อนพูดว่า “หนูวา่ พระเจ้าท่านฝีมอื ดีขนึ้ เยอะเลยนะคะ”

รุ่นนี้ดี

หมอตรวจอาการได้ยินของคุณตา อยูค่ รูใ่ หญ่กส็ รุปว่า คุณตามีอาการ หูตงึ ต้องใส่เครือ่ งช่วยฟัง “เดี๋ ย วหมอจะใส่ เ ครื่ อ งช่ ว ยฟั ง รุน่ เดียวกับทีห่ มอใส่อยูใ่ ห้นะ รุน่ นี้ ดีทสี่ ดุ แล้ว หมอใส่ไม่เคยมีปญ ั หา เลย” “ราคาเท่าไหร่ครับ” คุณตาถาม “ตอนนีบ้ า่ ยสามโมงครับ” หมอตอบ

เรื่อง : อมรินทร์พริ้นติ้ง

02 ท�ำไมแป้นพิมพ์ จึงไม่เรียงล�ำดับ

ตัวอักษร?

01

ยุงชอบกัด คนแบบไหน?

ใครที่ เ คยสงสั ย ว่ า ตั ว เองมั ก ถู ก ยุ ง กั ด อยู ่ คนเดียวไม่ว่าจะอยู่กับใคร จะคนมากคนน้อย เหยือ่ มักเป็นเราเสมอ คราวนีเ้ ลิกสงสัยกันได้แล้ว เพราะหากคุณอยู่ในกลุ่มคนประเภทต่อไปนี้ นั่นหมายถึงคุณจะเป็นเหยื่ออันโอชะของยุงได้ ง่ายทีส่ ดุ เช่น คนทีห่ ายใจแรง (เพราะคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมามากกว่าปกติจะเป็น ตัวล่อยุง) คนทีเ่ หงือ่ ออกมาก คนทีต่ วั ร้อนหรือ มีอุณหภูมิที่ผิวหนังสูง คนที่ใส่เสื้อผ้าสีเข้ม ที่ส�ำคัญยุงชอบกัดเด็กมากกว่าผู้ใหญ่และชอบ กัดผู้หญิงมากกว่าผู้ชาย แม้ว่าคุณจะเป็นหนึ่ง ในกลุ่มเสี่ยงก็อย่าใจเสีย แค่หมั่นตรวจตรา อย่ า ให้ มี น�้ ำ ขั ง บริ เ วณบ้ า น หมั่ น เปลี่ ย นน�้ ำ ในภาชนะที่ไม่มีฝาปิด และหมั่นใช้ผลิตภัณฑ์ กันยุง เพียงเท่านี้ก็ช่วยปกป้องคุณได้แล้ว

แรกเริม่ เดิมทีนนั้ เครือ่ งพิมพ์ดดี มีการสร้างแป้นพิมพ์เรียงไปตามตัวอักษร A - Z ตามปกติ แต่เมื่อผู้ใช้พิมพ์ได้เร็วขึ้น คล่องขึ้น การผสมอักษรในค�ำที่ใช้บ่อย มักเกิดปัญหา ท�ำให้กา้ นพิมพ์ดดี ของแป้นทีอ่ ยูใ่ กล้กนั มักจะดีดขึน้ มาขัดกัน ท�ำให้ การพิมพ์ตอ้ งหยุดชะงักจนเกิดความไม่สะดวก เวลาต่อมาคริสโตเฟอร์ ลาแธม โชลส์ วิศวกรเครื่องกลชาวอเมริกัน จึงได้ท�ำการเรียงอักษรเสียใหม่ โดยแยกตัวทีใ่ ช้ ผสมค�ำบ่อย ๆ ออกไปอยูค่ นละฝัง่ ของแป้นพิมพ์เพือ่ แก้ปญ ั หาดังกล่าว จึงกลายเป็น แป้นพิมพ์แบบ QWERTY ทีเ่ ราใช้กนั อย่างทุกวันนี.้ ..ต้องขอบคุณนายคริสโตเฟอร์ ลาแธม โชลส์ จริง ๆ

03

หมึกพิมพ์ชนิดนูน ส�ำหรับคนตาบอด การรูจ้ กั กับโลกภายนอกของคนตาบอดนัน้ นอกจากต้องอาศัยค�ำบอกเล่าของ คนรอบข้างแล้ว พวกเขายังเรียนรูเ้ รือ่ งราวได้จากอักษรเบรลล์ ซึง่ ทีผ่ า่ นมาการพิมพ์ อักษรเบรลล์ยังเป็นไปได้อย่างจ�ำกัด เนื่องจากเครื่องพิมพ์มีราคาสูงมาก บริษัท เจ. วอลเตอร์ ธอมสัน ประเทศไทย และภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ จึงร่วมกันคิดค้นหมึกพิมพ์ชนิดนูน (Touchable Ink) ที่สามารถพิมพ์อักษรเบรลล์ได้ด้วยเครื่องพิมพ์ทั่วไป เพื่อให้ คนตาบอดสามารถเข้าถึงการเรียนรูใ้ หม่ ๆ อย่างเท่าเทียมกับคนปกติ ทีส่ ำ� คัญคือ ข่าวดีนี้ก�ำลังจะเกิดขึ้นในอนาคตอันใกล้นี้แล้ว

DID YOU KNOW - 73 -

04

สะพานรถไฟข้ามแม่น�้ำเจ้าพระยา

แห่งแรกของไทย

สะพานที่ว่านี้คือ สะพานพระราม 6 ที่เริ่มต้นใช้งานมาตั้งแต่ปี 2469 ใน รัชสมัยพระบาทสมเด็จพระปกเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 7 ที่ได้ทรงพระกรุณา โปรดเกล้าฯ พระราชทานนามว่า สะพานพระราม 6 ตามพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัว (เริ่มสร้างสะพานตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 6) สะพาน ดังกล่าวสร้างโดยผูร้ บั เหมาสัญชาติฝรัง่ เศส มีการออกแบบเป็นสะพานโครงเหล็ก 5 ช่วงแบบ Cantilever เดิมทีสะพานแห่งนี้เป็นสะพานรถข้าม ขนานไปกับ รางรถไฟและทางเดินเท้า ก่อนจะลดเหลือเพียงทางเดินรถไฟเท่านั้น หลังจาก ที่มีการสร้างสะพานพระราม 7 ส�ำหรับรถยนต์สัญจรในเวลาต่อมา

เปลี่ยนตู้โทรศัพท์เก่า

เป็นตู้ปล่อย Wi-Fi ตูโ้ ทรศัพท์สาธารณะทีห่ มดความส�ำคัญจากการมาถึง ของสมาร์ทโฟนจะไม่ใช่สงิ่ ไร้คา่ อีกต่อไป เพราะทีน่ วิ ยอร์ก Google และ CityBridge ได้ ร ่ ว มมื อ กั น เปลี่ ย น ตู้โทรศัพท์เป็นป้ายโฆษณาที่สามารถปล่อยสัญญาณ Wi-Fi ความเร็วสูงระดับ Gigabit รับการเชื่อมต่อจาก อุปกรณ์ได้ถงึ 250 เครือ่ งในรัศมี 45 เมตร นอกจากนี้ ยังสามารถชาร์จโทรศัพท์มอื ถือผ่านตูด้ งั กล่าว และเข้าถึง บริการต่าง ๆ ทั้งแผนที่แบบอินเตอร์แอ๊คทีฟ และใช้ เป็นสายด่วนขอความ ช่วยเหลือด้านต่าง ๆ ของเมื อ งได้ อี ก ด้ ว ย เรียกว่ารองรับวิถชี วี ติ แบบสมาร์ทไลฟ์ ได้ อ ย่ า งเต็ ม รู ป แบบ เลยทีเดียว

05

อาการกลัวทะเล มีอยู่จริง แม้ ว ่ า จะได้ ยิ น อาการกลั ว ต่ า ง ๆ มา มากมาย แต่รู้หรือไม่ว่า สถานที่ยอดนิยม อย่างทะเลยังสามารถสร้างภาวะหวาดกลัว ให้ ค นจ� ำ นวนไม่ น ้ อ ย อาการกลั ว ทะเล (Thalassophobia) เป็นการกลัวเฉพาะอย่าง (Specific Phobia) ผูท้ กี่ ลัวอาจมีความรูส้ กึ กลั ว น�้ ำ เค็ ม คลื่ น ความลึ ก ของทะเล หรือกลัวการทีต่ อ้ งห่างจากฝัง่ ความเวิง้ ว้าง อาจมีสาเหตุมาจากการได้เห็นภาพหรือ ประสบอุบัติเหตุทางน�้ำแล้วจดจ�ำจนเกิด ความกลัวในใจ บ้างก็เกิดจากกรรมพันธุ์ โดยในปัจจุบันสามารถรักษาอาการกลัว ต่าง ๆ ได้โดยจิตแพทย์ หรือในบางรายอาจ หลีกเลีย่ งโอกาสทีจ่ ะไปพบเรือ่ งนัน้ ๆ แทน

TYCOON

BUSINESS เรื่อง : อรรยา ภาพ : fortune.com, realbusiness.co.uk, chicagoinno.streetwise.co

จับบ้าน

มาสร้างเงิน เส้ น ทางการเริ่ม ธุร กิจสตาร์ต อัพ ในปัจจุบัน บางครั้ ง ก็ เกิดขึ้นจากจุดเล็ก ๆ เกินคาดหรือไอเดียล�ำ้ ๆ ที่ไม่มีใครเคย คิดฝันว่าจะเป็นไปได้ รวมไปถึงการน�ำแนวคิดของการเปลีย่ น วิกฤติให้เป็นโอกาสมาสร้างธุรกิจใหม่ เหมือนอย่างที่ 3 หนุม่ ไบรอัน เชสกี, โจ เกบเบีย และนาธาน เบลชาร์ซีก ผู้ก่อตั้ง และเจ้าของธุรกิจเครือข่ายห้องพักระดับโลก Airbnb เคย เริ่มต้นไว้เมื่อเกือบ 8 ปีก่อน กับแนวคิดของการน�ำห้องว่าง หรื อ ห้ อ งพั ก ของตั ว เองมาเปิ ด ให้เ ช่ า สร้ างรายได้ อย่ าง เป็ น กอบเป็ น ก� ำ โดยไม่ ต ้ อ งลงทุ น เปิ ด โรงแรมอย่ า ง เป็นเรื่องเป็นราวให้เกิดความเสี่ยง

TYCOON BUSINESS - 75 -

ในทางกลับกัน ในฐานะนักท่องเที่ยวแทนที่จะต้องเข้าพัก ในโรงแรมที่มีจ�ำนวนจ�ำกัด หากมีห้องพักราคาย่อมเยา แถม ตั้งอยู่ในท�ำเลที่สะดวกกับการเดินทาง ราคาสมเหตุสมผล ใครบ้างจะไม่อยากเลือกใช้ เรียกว่าเป็นหลักการของอุปสงค์อุปทานแบบพื้นฐานบนแนวคิดที่แปลกแหวกแนวไม่ซ�้ำใคร ในยุคนั้น ใครจะคิดว่าจากจุดเริ่มต้นของรายได้ก้อนเล็ก ๆ เพียง 80 เหรียญในวันแรก วันนีจ้ ะเติบโตและกลายเป็นธุรกิจ ทีม่ มี ลู ค่าสูงถึง 7,200 ล้านเหรียญ (ตัวเลข ณ ปี 2015) และ คาดว่าจะท�ำรายได้ถงึ 12,300 ล้านเหรียญในปีนี้ นอกเหนือจาก รายได้ที่เพิ่มพูนอย่างทบทวีแล้ว เรื่องนี้ยังจุดประกายให้เกิด แรงบันดาลใจที่ว่า ใคร ๆ ก็เริ่มต้นธุรกิจได้ไม่ต่างกัน

TYCOON BUSINESS - 76 -

Start up the Business จุดเริม่ ต้นของ Airbnb เกิดขึน้ ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ของปี 2007 ขณะนัน้ ไบรอัน เชสกี และโจ เกบเบีย สองรู ม เมทซึ่ ง เป็ น เพื่ อ นร่ ว มสถาบั น เดี ย วกั น ที่ Rhode Island School of Design เพิ่งย้ายมาอยู่ ซานฟรานซิสโกได้ไม่นาน และการใช้ชีวิตอยู่ใน เมืองใหญ่ฝั่งแคลิฟอร์เนียก็ไม่ใช่เรื่องง่าย ชีวิตของ สองหนุ่มก�ำลังเกิดปัญหาใหญ่เนื่องจากไม่มีเงิน จ่ายค่าเช่าห้องทีอ่ าศัยอยู่ จะด้วยเหตุบงั เอิญอย่างไร ก็แล้วแต่ ตอนนัน้ ไบรอันซึง่ ท�ำงานเป็นอินดัสเตรียล ดีไซเนอร์ ตามทีต่ วั เองได้รำ�่ เรียนมา รูม้ าว่าในช่วงที่ ซานฟรานซิสโกมีงานประชุมใหญ่ทจี่ ดั โดย Industrial Designers Society of America นัน้ จะมีดไี ซเนอร์ จากทั่ ว ประเทศเดิ น ทางมาร่ ว มงานอย่ า งคั บ คั่ ง จนเกิดปัญหาที่พักไม่เพียงพอ ทั้งคู่จึงเกิดไอเดีย ด้วยการเปลี่ยนห้องนั่งเล่นในห้องพักของตัวเอง ให้เป็นโฮมสเตย์ชั่วคราวขนาดย่อม เพียบพร้อม ด้วยฟูกเป่าลม พร้อมเสิร์ฟอาหารมื้อเช้าโฮมเมด แบบง่าย ๆ ให้แขกทีเ่ ข้าพัก โดยใช้ชอื่ AirBed and Breakfast ผลปรากฏว่าโชคเข้าข้าง ห้องพักของ ทั้งคู่ถูกจองเต็มตลอดช่วงการจัดงานใหญ่ ท�ำให้ พวกเขามีรายได้เข้ากระเป๋าพอดิบพอดี เมือ่ เห็นว่าไอเดียนีข้ ายได้ สองหนุม่ จึงเริม่ ต่อยอด ธุรกิจและเริม่ คิดการใหญ่ขนึ้ ด้วยการชักชวนนาธาน เบลชาร์ซีก เพื่อนอีกคน มาช่วยสร้างเว็บไซต์ แม้ไอเดียจะเจ๋งแต่ชว่ งเริม่ แรกผลตอบรับกลับไม่ดี อย่างทีค่ ดิ แถมเสียงตอบรับจากคนรอบข้างทีไ่ ด้ฟงั

แนวทางการท�ำธุรกิจของทั้งสามยังพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า “มันไม่มีทาง ที่จะเวิร์คไปได้หรอก อย่าไปท�ำเลยธุรกิจนี้” แต่ด้วยความเชื่ออย่างที่สุดว่า ต้องรอดและต้องเวิร์ค ทั้งสามจึงจับมือร่วมกันหาหนทางที่จะก้าวต่อไป ในปีต่อมาพวกเขาจึงเปิดเว็บไซต์เพื่อสร้างเครือข่ายให้คนทั่วไปสามารถน�ำ ห้องว่างของตัวเองมาโพสต์หาผู้เช่าได้ แม้จะมีผู้เช่าจริง แต่ในเชิงธุรกิจแล้ว พวกเขายังมองหาวิธีท�ำก�ำไรได้ไม่ชัดเท่าที่ควร บังเอิญว่าช่วงนั้นตรงกับการ เลือกตั้งประธานาธิบดีสหรัฐอเมริกา พวกเขาจึงระดมทุนให้ธุรกิจตัวเอง โดยกว้านซือ้ ซีเรียล แล้วมาออกแบบกล่องท�ำเป็นแบรนด์ใหม่ใช้ชอื่ ว่า Obama O’s และ Cap’n McCain’s ปรากฏว่าผลตอบรับดีเกินคาด ทั้งสามขายซีเรียลได้ถึง 30,000 เหรียญ แถมผลงานยังไปต้องตา พอล เกรแฮม แห่ง Y Combinator ที่ให้ทุนตั้งต้นมาอีก 20,000 เหรียญ ทุกอย่างดูเหมือนจะไปได้ดี แต่ยอดการเช่าห้องก็ยังไม่ตรงตามเป้าที่ตั้งไว้ ถึงขนาดว่าช่วงแรกไบรอันต้องยอมลงทุนไปทดลองนอนในบ้านพักต่าง ๆ เพื่อทดลองโมเดลธุรกิจของตัวเองและดูว่ามีปัญหาอะไรเกิดขึ้นบ้าง เขาพบว่า ปัญหาของยอดจองอันน้อยนิดเกิดจากรูปภาพบ้านที่โพสต์ยังไม่ดึงดูดพอ ทัง้ หมดจึงลงทุนตระเวนไปยังห้องพักต่าง ๆ ในนิวยอร์ก แล้วถ่ายรูปห้องให้ใหม่ เพื่อน�ำไปลงโพสต์ในเว็บไซต์ โดยหลังจากนั้นไม่นาน พวกเขาก็เปลี่ยนชื่อจาก AirBed and Breakfast มาเป็น Airbnb.com และยังปรับโมเดลธุรกิจเพื่อ สร้างรายได้ดว้ ยการเปลีย่ นวิธกี ารช�ำระเงิน ทีเ่ ดิมลูกค้าจะจ่ายผูใ้ ห้เช่าโดยตรง ให้มาจ่ายผ่าน Airbnb โดยบริษทั จะหักค่านายหน้า 15 เปอร์เซ็นต์ (จากเจ้าบ้าน 3 เปอร์เซ็นต์ และจากผู้เข้าพัก 12 เปอร์เซ็นต์) รวมถึงขยายประเภทและ ความหลากหลายของห้องพักให้มีตัวเลือกมากขึ้นตั้งแต่เช่าเป็นห้อง เช่าทั้งชั้น หรือเช่าทัง้ บ้าน และไม่จำ� กัดรูปแบบ โดยมีให้เลือกตัง้ แต่เรือ บ้านต้นไม้ กระโจม บ้านอิกลู ร้านอิเกีย ปราสาท และเกาะส่วนตัว

ก่อนที่เราจะออกไปสู่ โลกกว้าง ฉันมีอะไร อยากจะบอกนาย สักวันหนึ่งเราจะ สร้างบริษัทร่วมกัน แล้วสักวันจะต้อง มีคนมาเขียนหนังสือ เรื่องของบริษัทเราแน่นอน

Building the Business

จากข้อดีของระบบธุรกิจแบบเครือข่ายทีเ่ น้นการพูดปากต่อปาก การรีววิ ให้คะแนน เพิ่มความน่าเชื่อถือของห้องพักในแต่ละแห่ง การเชื่อมโยงผู้ซื้อและผู้ขายแบบ Peerto-Peer ซึง่ นับเป็นเทรนด์ของการท�ำธุรกิจในปัจจุบนั ประกอบกับศักยภาพของห้องพัก ในแต่ละแห่ง และเทรนด์การเดินทางท่องเที่ยวที่ขยายตัวไปทั่วโลก จึงไม่แปลก ทีใ่ นเดือนกุมภาพันธ์ 2011 Airbnb จะมียอดจองห้องรวมกว่า 1 ล้านห้อง พวกเขามาถึง จุดเปลีย่ นส�ำคัญอีกครัง้ เมือ่ Airbnb จับมือกับ A-Grade Investments ระดมเงินลงทุน เพิม่ ขึน้ และได้หนึง่ ในผูล้ งทุนซึง่ เป็นนักแสดงชือ่ ดังเข้ามาร่วมนัน่ คือ แอชตัน คุชเชอร์ ในปีเดียวกันนั่นเองที่ธุรกิจเริ่มขยายตัวไปยังต่างประเทศ โดยเริ่มจากประเทศ เยอรมนี จนต่อยอดออกไปในทวีปยุโรป และ Airbnb ได้ตงั้ ส�ำนักงานย่อยแห่งแรกขึน้ ที่ลอนดอน ในปีถัดมาบริษัทยังเปิดออฟฟิศในต่างประเทศอีกมากมายโดยเน้นที่ เมืองท่องเทีย่ วหลัก ๆ ของโลก ไม่วา่ จะเป็นปารีส มิลาน บาร์เซโลนา โคเปนเฮเกน มอสโก และเซาเปาลู ก่อนจะขยับขยายไปจนถึงประเทศออสเตรเลียในช่วงปลายปี 2012 ตลอดจนในโซนเอเชียทัง้ ไทยและอินโดนีเซีย ปัจจุบนั อาจกล่าวได้วา่ Airbnb เป็นเครือข่าย ที่พักส่วนบุคคลที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลก มีจ�ำนวนห้องพักในลิสต์กว่า 2 ล้านแห่ง ครอบคลุม 191 ประเทศ 34,000 เมือง ตลอดจนมีแอพพลิเคชั่นที่ใช้ได้ทั้งระบบ iOS และ Android เพือ่ เพิม่ ขีดความสามารถในการเข้าถึงทีพ่ กั ได้อย่างสะดวกและรวดเร็ว คาดว่าในปี 2016 ที่ผ่านมาจะมีผู้ใช้บริการห้องพักในเครือข่ายของ Airbnb มากถึง 129 ล้านคน และบริษัทจะสามารถท�ำก�ำไรได้ถึง 1,600 ล้านเหรียญ ใครจะคิดว่าจากธุรกิจที่หลายคนเคยหาว่า ช่างบ้า กล้า และแหวกแนว กับการ เปิดบ้านให้คนแปลกหน้าเข้ามาพักอาศัย จะกลายเป็นธุรกิจท�ำเงินอย่างมหาศาลในเวลา เพียงไม่กปี่ ี สตาร์ตอัพไม่ใช่เรือ่ งใหม่ แต่ขนึ้ อยูก่ บั ว่าใครจะมองเกมขาดกว่ากันเท่านัน้ ข้อส�ำคัญคือ ต้องลงมือท�ำและไม่หยุดที่จะพัฒนา โจเคยให้สมั ภาษณ์ในนิตยสาร ฟอร์บส์ ว่า ในวันส�ำเร็จการศึกษาเขาได้พดู กับไบรอัน เพื่อนซี้ว่า “ก่อนที่เราจะออกไปสู่โลกกว้าง ฉันมีอะไรอยากจะบอกนาย สักวันหนึ่งเราจะ สร้างบริษทั ร่วมกัน แล้วสักวันจะต้องมีคนมาเขียนหนังสือเรือ่ งของบริษทั เราแน่นอน” มาถึงวันนี้... โจพูดไม่ผิดเลยสักค�ำ

DESIGN SPACE

เรื่อง : อมรินทร์พริ้นติ้ง ภาพ : vectorarchitects.com, archdaily.com

ท�ำไมชุดโซฟา จะมีสไตล์ กับเขาบ้างไม่ได้?

นีค่ อื ผลงานโมดูลาร์จากการดีไซน์ของ Fabrice Berrux โซฟาชุดนี้ได้รับการออกแบบให้มีรูปทรง หกเหลี่ยม ทุกชิ้นจึงสามารถเข้ามุมกันได้อย่าง พอดิ บ พอดี มี ทั้ ง หกเหลี่ ย มแบบเต็ ม ตั ว และ หกเหลี่ยมแบบครึ่งตัว สามารถจับมาแปลงร่าง ให้เป็นทัง้ โซฟาขนาดใหญ่ อาร์มแชร์ สตูล และโต๊ะ ท�ำจากวัสดุนำ�้ หนักเบาอย่างอะลูมเิ นียม เหมาะกับ

Hive EM 14 การใช้งานเอ๊าต์ดอร์ ตกแต่งด้วยสีเรียบง่าย แต่สอดแทรกความสนุกสนานไว้ที่ลายกราฟิก ซิกแซ็ก ซึง่ เป็นเอกลักษณ์ของ Missoni Home แบรนด์ผ้าบุเฟอร์นิเจอร์และของตกแต่งชั้นน�ำ จากประเทศอิตาลีโดยเฉพาะ ทั้งหมดจึงช่วย ขับให้ผลงานคอลเล็คชัน่ นีส้ วยสะดุดตา ควรค่า แก่การหามาตั้งไว้ที่บ้านยิ่งขึ้นไปอีก

DESIGN SPACE - 79 -

The Museo Internacional Del Barroco อาคารล�้ำลุคคลีนที่ดูคล้ายประติมากรรมขนาดยักษ์แห่งนี้ ตั้งอยู่ที่เมือง Puebla เมืองส�ำคัญทางประวัติศาสตร์ของ ประเทศเม็กซิโกที่ได้รับการยกย่องให้เป็นมรดกโลกโดยยูเนสโก ออกแบบโดย Toyo Ito สุดยอดสถาปนิกผู้นำ� เสนองาน ออกแบบสถาปัตยกรรมบาโรกในรูปแบบที่เป็นสากล ผ่านการดีไซน์อาคารและพื้นที่ที่สร้างความรู้สึกต่อเนื่องและลื่นไหล ด้วยผนังโค้ง ภายนอกเลือกใช้โทนสีขาวเพือ่ ขับสไตล์สถาปัตยกรรมสมัยใหม่ให้โดดเด่น ส่วนภายในออกแบบให้ฝา้ เพดาน มีความสูงโปร่ง พืน้ ทีก่ ารใช้งานทัง้ หมดอยูท่ ี่ 18,149 ตารางเมตร ถูกท�ำให้เชือ่ มต่อกันด้วยการใช้แสงเป็นตัวน�ำในปริมาณที่ แตกต่างกันไปในแต่ละโซน บรรจุไว้ดว้ ยนิทรรศการถาวรส�ำหรับจัดแสดงงานศิลปะแบบบาโรกจ�ำนวน 8 โซน นอกจากนัน้ คือส่วนจัดนิทรรศการพิเศษและชั่วคราว ร้านค้า ร้านอาหาร ส�ำนักงาน ห้องสมุด ฯลฯ นอกจากความงดงามในเชิง สถาปัตยกรรมแล้ว ที่นี่ยังได้รับการออกแบบภายใต้วัตถุประสงค์ในการสร้างปฏิสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์ สิ่งแวดล้อม และ ธรรมชาติ เพื่อสร้างให้เป็นศูนย์กลางจุดนัดพบของชาวเมืองอย่างสมบูรณ์แบบ

F เรื่อง : พงษ์อมร

“มรดกภู มิ ป ั ญ ญา ทางวัฒนธรรมไทย” กับก้าวใหม่ในเวทีโลก

จากกรณีมวิ สิควิดโี อ “เทีย่ วไทยมีเฮ” ทีเ่ ริม่ เผยแพร่ทางเว็บไซต์ชอื่ ดัง อย่าง YouTube เมื่อเดือนกันยายน 2559 ที่ผ่านมา กระทั่ง เกิดเป็นกระแสในสื่อแขนงต่าง ๆ นานติดต่อกันหลายวัน เรื่องราว ในมิวสิควิดีโอนั้นเป็นการเชิญชวนให้คนไทยหันมาเที่ยวเมืองไทย เผยมุมน่าสนใจของแหล่งท่องเที่ยวในภาคต่าง ๆ และมีซอกมุม ที่สวยงามมากมายรอทุกคนไปค้นหา จนนักท่องเที่ยวต่างชาติยัง ดัน้ ด้นข้ามน�ำ้ ข้ามทะเลมาชมให้เห็นกับตา ชีใ้ ห้เห็นว่าการท่องเทีย่ วไทย มีประโยชน์อย่างไรต่อชาติ ตัวละครทีท่ างทีมงานหนุมานลอยลมฟิลม์ ผูส้ ร้างสรรค์มวิ สิควิดโี อดังกล่าว ได้หยิบยกตัวละครในวรรณคดีอย่างยักษ์ทศกัณฐ์และเหล่าเสนารักษ์ในชุดโขน ออกท่าร่ายร�ำพร้อมท�ำกิจกรรมการท่องเทีย่ วต่าง ๆ ทัง้ หยอดขนมครก ขับรถ โกคาร์ท ถ่ายภาพแบบเซลฟี่ หลังจากมิวสิควิดโี อได้เผยแพร่ออกไป คุณลัดดา ตัง้ สุภาชัย อดีตศิลปินกองการสังคีต กรมศิลปากร เข้าร้องเรียนต่อสถาบัน บัณฑิตพัฒนศิลป์ (วิทยาลัยนาฏศิลป์) ว่า เนือ้ หาบางช่วงบางตอนของมิวสิควิดโี อ มีความไม่เหมาะสม โดยให้เหตุผลว่า ทศกัณฐ์ถอื เป็นราชาแห่งยักษ์ เป็นตัวละคร ในวรรณคดีทสี่ ง่างาม น่าเกรงขาม จึงไม่เหมาะสมทีจ่ ะน�ำมาท�ำกิจกรรมดังกล่าว จนทีมงานต้องตัดต่อมิวสิควิดโี อใหม่และน�ำฉากทีไ่ ม่เหมาะสมออก เหตุการณ์ เรียกร้องจึงจบลงด้วยดีทา่ มกลางกระแสสังคมทีม่ ที งั้ เห็นด้วยและไม่เห็นด้วย

FEATURE - 83 -

ว่ากันว่าสิง่ ทีเ่ กิดขึน้ นีไ้ ม่ใช่ครัง้ แรก หลายครัง้ ทีม่ กี ารน�ำเสนอสิง่ ต่าง ๆ ทีเ่ กีย่ วข้องกับ ศิลปะไทย มักมีเหตุการณ์ทำ� นองนีเ้ กิดขึน้ เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิง่ เมือ่ เกีย่ วข้องกับ “โขน” มรดกทางวัฒนธรรมทีห่ น่วยงานภาครัฐมักถือว่าเป็นศิลปะชัน้ สูงและถูกยกไว้บนหิง้ เสมอมา ท�ำให้แง่มุมในการอนุรักษ์หรือการสานต่อศาสตร์แห่งศิลป์แขนงนี้เป็นไปได้ยากส�ำหรับ คนทัว่ ไป และมีขอ้ สังเกตว่า หากโขนกลายเป็นมรดกภูมปิ ญ ั ญาทางวัฒนธรรมทีห่ น่วยงาน ระดับโลกมาร่วมดูแล การสืบสานศิลปะชัน้ สูงต่อจากนีจ้ ะเป็นไปในทิศทางใด

วิจิตรนาฏศิลป์แห่งชาตินำ� ทัพ

ในเดือนมีนาคม 2560 กรมส่งเสริมวัฒนธรรม (สวธ.) ใน ฐานะองค์กรที่รับผิดชอบ สอดส่องดูแลเพื่อการสงวนรักษา มรดกวัฒนธรรมภายในประเทศ เตรียมน�ำเสนอรายการมรดก ภูมปิ ญ ั ญาทางวัฒนธรรมไทยแก่ยเู นสโก (UNESCO) พิจารณา ซึง่ ไม่เพียงแต่ศลิ ปะชัน้ สูงอย่างโขนเท่านัน้ ยังมีโนรา มวยไทย นวดไทย และอาหารส�ำรับไทย หากผ่านการพิจารณาตัดสิน มรดกเหล่านีจ้ ะได้รบั การปกป้องดูแลในฐานะ “มรดกวัฒนธรรม ทีจ่ บั ต้องไม่ได้ หรือ Intangible Cultural Heritage” ทีก่ ระทรวง วัฒนธรรมระบุไว้ ประกอบไปด้วย หนึง่ - ภาษาพืน้ เมืองและ การแสดงออกทางภาษา สอง - ศิลปะการแสดง รวมถึงดนตรี การเต้นร�ำ และมหรสพ สาม - การปฏิบตั ทิ างสังคม พิธกี รรม และประเพณี สี่ - ความรู้ การปฏิบตั ทิ เี่ กีย่ วข้องกับธรรมชาติ และสิง่ ต่าง ๆ รอบตัว และห้า - หัตถกรรมพืน้ บ้าน ก่อนหน้านี้ประเทศไทยได้เข้าร่วมภาคี “อนุสัญญาว่าด้วย การสงวนรักษามรดกทางวัฒนธรรมทีจ่ บั ต้องไม่ได้ (Convention

เนื้อหาบางช่วงบางตอน ของมิวสิควิดีโอมีความ ไม่เหมาะสม โดยให้เหตุผลว่า ทศกัณฐ์ถอื เป็นราชาแห่งยักษ์ เป็นตัวละครในวรรณคดี ที่สง่างาม น่าเกรงขาม จึงไม่เหมาะสมที่จะน�ำมาท�ำ กิจกรรมดังกล่าว จนทีมงานต้องตัดต่อ มิวสิควิดีโอใหม่และ น�ำฉากที่ไม่เหมาะสมออก

FEATURE - 84 -

จากมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมที่ สวธ.ขึ้นทะเบียนปกป้องไว้แล้วจ�ำนวน 318 รายการ ได้รบั การคัดเลือกออกมา 5 รายการ ได้แก่ โขน โนรา มวยไทย นวดแผนไทย และส�ำรับอาหารไทย

for the Safeguarding of the Intangible Cultural Heritage)” ขององค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์ และ วัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ หรือยูเนสโก อย่างสมบูรณ์ โดยหลังจากนั้นกรมส่งเสริมวัฒนธรรมจะรับหน้าที่ รวบรวมข้อมูล จัดท�ำเอกสาร และสื่อวีดิทัศน์ ตาม กฎเกณฑ์การพิจารณาของยูเนสโก จากมรดกภู มิ ป ั ญ ญาทางวั ฒ นธรรมที่ สวธ. ขึน้ ทะเบียนปกป้องไว้แล้วจ�ำนวน 318 รายการ ได้รบั การคัดเลือกออกมา 5 รายการ ได้แก่ โขน โนรา มวยไทย นวดแผนไทย และส�ำรับอาหารไทย โดยมรดก ภูมิปัญญาโขนจะถูกยื่นเสนอก่อนเป็นรายการแรก ในฐานะนาฏศิลป์ทสี่ ำ� คัญของชาติเกีย่ วกับงานหัตถศิลป์ และประณีตศิลป์ในหลายส่วน ไม่ว่าจะเป็นหัวโขน เครือ่ งแต่งกาย เครือ่ งประดับ และการจัดสร้างฉาก หากมุง่ เป้าไปทีโ่ ขน หลายคนอาจเคยได้ยนิ ชือ่ เสียง ประวัติ และความงดงามด้านการแสดงมาบ้าง แต่ อย่ า งไรก็ ดี ศิ ล ปะการแสดงแขนงนี้ ยั ง ถู ก ยกไว้ ในลักษณะทีน่ อ้ ยคนนักจะมีโอกาสสัมผัส ว่ากันว่าโขน เป็นศิลปะการแสดงทีเ่ ก่าแก่มากทีส่ ดุ แขนงหนึง่ ของไทย ในบางต�ำราอาจย้อนกลับไปถึงยังสมัยอยุธยา มีการ สันนิษฐานว่าเป็นการแสดงทีพ่ ฒ ั นามาจากการชักนาค ดึกด�ำบรรพ์ กระบีก่ ระบอง และหนังใหญ่ เป็นการแสดง ที่ควบรวมศิลปะหลายด้านเอาไว้ทั้งหัตถศิลป์และ นาฏศิลป์ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องศิราภรณ์ (หัวโขน) นาฏกรรมในการออกท่าทางร่ายร�ำ เครือ่ งถนิมพิมพาภรณ์ (เครือ่ งประดับต่าง ๆ) เครือ่ งพัสตราภรณ์ (เครือ่ งแต่งกาย) ประติมากรรม และจิตรกรรมในการออกแบบสร้างฉาก โดยคุณฉัตรตรา ทับทิมธรรมนาถ เจ้าของกิจการ บ้านโขนทับทิมไทย ได้กล่าวถึงโขนไว้อย่างชัดเจนว่า

FEATURE - 87 -

“โขนคือศิลปะของชาติ เป็นความบันเทิงกึง่ พิธกี รรม เป็นราชูปโภคทีใ่ ช้บำ� เรอ พระมหากษัตริย”์ ซึ่งถือเป็นการแสดงที่ยึดโยงกับสถาบันพระมหากษัตริย์มาอย่างยาวนาน จึงเป็นเหตุสำ� คัญทีก่ ารแสดงโขนนัน้ ควรค่าแก่การเคารพ รักษา และไม่ควร แก้ไขเปลี่ยนแปลงแบบแผนดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการน�ำไปประยุกต์ เพือ่ น�ำเสนอในรูปแบบต่าง ๆ ควรท�ำอย่างรอบคอบ

การตอบรับจาก UNESCO

UNESCO เป็นหน่วยงานหนึ่งของสหประชาชาติที่รับผิดชอบงานในด้าน การศึกษา สังคมศาสตร์ ธรรมชาติ วัฒนธรรม และการสื่อสาร เพื่อส่งเสริม ความร่วมมือระหว่างประเทศภายใต้การเจรจา มุง่ มัน่ ให้มกี ารเคารพในค่านิยม ร่วมกัน สร้างความสงบสุขให้เกิดขึ้นในโลกมาตลอด 60 ปี ปัจจุบันมีสมาชิก 193 ประเทศ และผลจากความพยายามมาอย่างยาวนานนั้น ได้เกิดเป็นกลุ่มสมาชิก ที่มีความเห็นพ้องและตระหนักถึงความส�ำคัญในเรื่องมรดกทางวัฒนธรรม พร้อมทัง้ ได้เข้าร่วมอนุสญ ั ญาฯ เพือ่ ก�ำหนดแนวทางความช่วยเหลือ วางกรอบ กฎหมายการบริหารจัดการ และสนับสนุนด้านการเงินในการด�ำเนินงาน โดยผ่านทางกองทุนหรือกิจกรรมต่าง ๆ หรือท�ำหน้าที่ในฐานะที่ปรึกษา คณะกรรมการซึ่งจะต้องด�ำเนินการภายใต้การมีส่วนร่วมของคนในชุมชน พื้นที่นั้น ๆ เพื่อการปกป้องและอนุรักษ์ศิลปวัฒนธรรมทุกแขนงที่ได้รับการ พิจารณา ความตั้งใจของภาครัฐที่ผลักดันศิลปะไทยไปสู่ความคุ้มครองโดยยูเนสโก ซึ่งคาดว่ามีกระบวนการพิจารณาประมาณ 1 ปี อาจเป็นอีกก้าวหนึ่งของ การพัฒนาด้านศิลปวัฒนธรรมทีม่ คี วามเป็นสากลอย่างเป็นขัน้ เป็นตอน ช่วยให้ มรดกทางวัฒนธรรมนั้นได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นได้อย่างถูกต้องและ เป็นไปโดยความเข้าใจ คงไว้ซึ่งมรดกอันล�ำ้ ค่าไปสู่อนุชนรุ่นหลังต่อไป

มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้คืออะไร?

หากอ่านผ่าน ๆ ค�ำค�ำนี้อาจตีความหมายได้หลายอย่าง เว็บไซต์คมชัดลึก ได้ให้คำ� จ�ำกัดความแบบเข้าใจง่ายเอาไว้วา่ “มรดกทางวัฒนธรรมทีจ่ บั ต้องไม่ได้ หมายถึง มรดกทางวัฒนธรรมที่ได้รับการสืบทอดมาจากบรรพบุรุษและส่งต่อ สู่รุ่นลูกหลาน เช่น มุขปาฐะ ศิลปะการแสดง การปฏิบัติทางสังคม พิธีกรรม กิจกรรมเทศกาล ความรูแ้ ละการปฏิบตั เิ กีย่ วกับธรรมชาติและจักรวาล อาจไม่มี ตัวตนหรือจับต้องไม่ได้ แต่มกี ารสร้างขึน้ อย่างต่อเนือ่ งและมีววิ ฒ ั นาการ อยูใ่ น ความสัมพันธ์กับวัฒนธรรมของชาติ”

I เรื่อง : เสริมสิน, พลวัฒน์ ภาพ : ศักยะ, วรพล

สองศิลปินต่างวัย ผู้ต่อลมหายใจให้

นาฏศิลป์ไทย ในยุคสมัยแห่งการสร้างสรรค์ ศิลปินรุ่นใหม่นิยม น�ำเอาศิลปวัฒนธรรมไทยมาต่อยอดเป็นผลงานที่ แสดงถึงแนวคิดแปลกใหม่บนความคลาสสิก ในขณะที่ นักอนุรักษ์เลือกที่จะด�ำรงรักษาขนบแบบแผนเอาไว้ delight ฉบับนี้จึงอยากชวนทุกคนมาเปิดมุมมอง เกี่ยวกับ “มรดกศิลปวัฒนธรรม” ไปกับครูมืด ประสาท ทองอร่าม คนโขนทีเ่ ติบโตมากับนาฏศิลป์ไทย ทุ ก ลมหายใจ และเก่ ง - ธชย ประทุ ม วรรณ คนรุ่นใหม่ที่สร้างสรรค์แนวดนตรีจากเอกลักษณ์ ความเป็นไทย

INTERVIEW - 89 -

ครูมืด - ประสาท ทองอร่าม เพราะมีครู...จึงมีโขน

หลายคนคงคุ้นหน้าคุ้นตาครูมืด - ประสาท ทองอร่าม ในฐานะนักแสดงเจ้าบทบาท ผูส้ ร้างสีสนั แก่ละครโทรทัศน์หลาย ๆ เรื่อง เช่น บทลุงรีใน ข้าบดินทร์ บทหมออ่วมในนาคี หรืออาจรู้จักเขา ในฐานะคนโขนและครูโขนแห่งกรมศิลปากร แม้วา่ ทุกวันนีค้ รูมดื จะเกษียณอายุราชการมากว่า 7 ปีแล้ว แต่เขายังคงท�ำหน้าที่เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปวัฒนธรรมไทยประจ�ำกรมศิลปากรมาอย่างต่อเนือ่ ง เพือ่ สืบสานจิตวิญญาณโขนละครและนาฏศิลป์ไทย ด้วยปณิธานความเป็น “ครู” ผูอ้ ยากสานต่อความรู้ ด้านมรดกศิลปวัฒนธรรมไทยให้แก่ลูกศิษย์และ เยาวชนรุ่นหลัง

“รัก” บันดาลใจ

“ผมพอมีพื้นฐานทางดนตรีไทยมาตั้งแต่เด็ก เพราะคุณปู่เป็นนักดนตรีไทย เป็นลูกศิษย์ของ คุณครูหลวงประดิษฐ์ไพเราะ พอจ�ำความได้ ผมก็ รู้ตัวมาตลอดว่าชอบดนตรีและนาฏศิลป์ไทย ยิ่ง เวลาไปนั่งดูเขาเล่นดนตรีกันเราก็ยิ่งชอบ อย่างที่ วัดพระพิเรนทร์ แถววรจักร สมัยก่อนถือเป็นแหล่ง รวมนาฏศิลป์ไทย ทั้งโขน ละคร ลิเก ปี่พาทย์ ผมเป็นเด็กวัดเลยมีโอกาสซึมซับและผูกพันกับ สิง่ เหล่านีม้ าตลอดโดยเฉพาะโขน ซึง่ ผมรูส้ กึ รักและ ชอบมาก ทั้งที่ยังเล่นไม่เป็น แต่เหมือนคุณปู่ทา่ น เห็นแววว่าอย่างเอ็งต้องเรียนนาฏศิลป์แน่ ๆ ท่าน จึงพาผมไปฝากเรียนทีโ่ รงเรียนนาฏศิลป์ กรุงเทพฯ ผมเลยได้ ฝ ากตั ว เป็ น ลู ก ศิ ษ ย์ ข องคุ ณ ครู เ สรี หวังในธรรม หรือพ่อเส” ครูมืดเล่าถึงจุดเริ่มต้นของความรักต่อวงการ ดนตรี แ ละนาฏศิ ล ป์ ไ ทยด้ ว ยรอยยิ้ ม หากแต่ นัยน์ตาแฝงไว้ด้วยความร�ำลึกถึง “พ่อเส” ครูโขน ที่ครูมืดเคารพรักสุดหัวใจ หนึ่งในผู้จุดประกาย ศรัทธาแห่งความเป็นครูโขนให้แก่เขา

เดินตามรอยครู

ตลอดเวลาหลายสิบปีบนเส้นทาง “คนโขน” ครูมืดยังคงแสวงหาความรู้ เกี่ยวกับโขนอยู่เรื่อย ๆ ยิ่งค้นคว้าเขาก็ยิ่งมองเห็นคุณค่าของโขนที่อยาก ถ่ายทอดให้ทุกคนได้รู้ เพื่อให้คนรุ่นใหม่ยังคงไม่ลืมรากเหง้าของปู่ย่าตายาย ผสานรอยต่อระหว่างโขนกับคนไทยไม่ให้ขาดหรือสูญหายไปตามกาลเวลา “เสน่หข์ องโขนคือความเป็นศิลปะ ลองมองให้ลกึ แล้วเราจะเห็นความงาม มากมายอยู่ในการแสดงโขน ทั้งวรรณกรรม โวหาร วิจิตรศิลป์ คีตศิลป์ เครือ่ งอาภรณ์ทกุ อย่างก็จำ� ลองมาจากเครือ่ งทรงกษัตริย์ ตัง้ แต่พระมหามงกุฎ ถึงข้อพระบาท อีกทั้งท่าร่ายร�ำ กว่าครูบาอาจารย์สมัยก่อนจะคิดออกแบบ มาได้แต่ละท่า มันยากมาก ได้ท่ามาแล้วท่านก็ต้องมาเรียงร้อยเข้ากับดนตรี ให้ลงตัวจนออกมาเป็นโขน นี่คือความตั้งใจที่ผมได้เห็นมาโดยตลอด หากไม่มี คุณครูทั้งหลายช่วยกันรักษาสืบสานเอาไว้ ก็ไม่รู้ว่าโขนจะยังอยู่คู่เมืองไทย หรือเปล่า ผมจึงเข้าใจว่าท�ำไมพวกท่านถึงรักและหวงแหนศิลปวัฒนธรรมไทย มาก ผมเลยเลือกที่จะเป็นครู ท�ำตามแนวทางที่ครูผู้ใหญ่ท่านพร�ำ่ สอนเรามา เหมือนที่พ่อเสเคยบอกว่า ท่านไม่ได้ต้องการให้คนไทยทุกคนเล่นโขนเป็น แต่ท่านอยากให้คนไทยรู้จักโขนและดูโขนเป็นก็พอแล้ว เพราะโขนคือมรดก ล�้ำค่าที่บรรพบุรุษของเราเพียรสร้างไว้ให้แก่คนไทย” กว่าคนดูจะได้เห็นการแสดงโขนที่วิจิตรงดงาม เบื้องหลังนั้นเหล่าคนโขน ต้องผ่านการฝึกฝนอย่างหนัก ถึงเหนื่อยหรือเจ็บก็ต้องทน เพื่อให้การแสดง ออกมาสมบูรณ์แบบที่สุด นี่คือความจริงใจที่คนโขนอยากส่งไปถึงเหล่าคนดู ครูมืดบอกว่า โขนมีวิวัฒนาการมาทุกยุคทุกสมัย ไม่ได้หยุดนิ่ง ในการแสดง เราสามารถปรับให้เหมาะสมกับยุคสมัยได้ เพียงแต่ตอ้ งสร้างสรรค์ให้อยูใ่ นกรอบ แบบแผน ไม่ใช่นอกลู่นอกทาง จนหลุดจากองค์ประกอบของความเป็นโขน เพราะหากเราประยุกต์กันมากเกินไปแล้ว สิ่งนั้นก็คงไม่ใช่ “โขน” อีกต่อไป “ทุกอย่างทีส่ ร้างสรรค์เกีย่ วกับโขนเป็นประโยชน์ทงั้ นัน้ เพราะท�ำให้คนรูจ้ กั และอยากมาดูโขนมากขึน้ แต่เราควรท�ำให้ถกู ต้อง ถูกกาลเทศะ ท�ำด้วยความ เคารพและให้เกียรติ ทุกวันนีอ้ าจมีคนเอาโขนละครไปประยุกต์ดดั แปลงอยูบ่ า้ ง แต่ส�ำหรับคนโขนอย่างพวกผม หน้าที่ของเราคือต้องด�ำรงแบบแผนที่ถูกต้อง เอาไว้ ถ้าหากรากของเราแข็งแรง กิ่งใบสาขาก็จะเจริญเติบโตได้อีกมาก หรือต่อให้กิ่งของเราไปพันกับต้นอื่น เราก็ยังคงงอกงามมาจากรากและต้น เดียวกัน เป็นต้นอื่นไปไม่ได้ ดังนั้น เมื่อรากของโขนแข็งแรง พื้นของโขนแน่น โขนก็จะด�ำรงอยูต่ อ่ ไปได้ครับ” ครูมดื ย�ำ้ ถึงปณิธานในการอนุรกั ษ์โขน เขาไม่ได้ ปิดกั้นการสร้างสรรค์ศิลปวัฒนธรรมไทยในแนวทางใหม่ ๆ หากแต่มองว่า การจะอนุรักษ์และพัฒนามรดกทางวัฒนธรรมไปด้วยกัน คนรุ่นเก่าและ คนรุน่ ใหม่ควรหันหน้ามาพูดคุยกัน เพือ่ ให้การสร้างสรรค์ไม่ยนื อยูบ่ นเส้นทาง ของการท�ำลาย เพราะแท้จริงแล้วทุกคนต่างก็มเี จตนารมณ์เดียวกัน คือต้องการ ดึงคนรุ่นใหม่ให้กลับมาใกล้ชิดกับโขนอีกครั้ง

INTERVIEW - 90 -

เสน่ห์ของโขนคือ ความเป็นศิลปะ ลองมองให้ลึก แล้วเราจะเห็น ความงามมากมาย อยู่ในการแสดงโขน “ผมเชื่อว่าคนรุ่นใหม่สนใจโขน แม้แต่คนโขนอย่าง พวกผมก็ยงั มีอกี มาก เป็นรุน่ ต่อรุน่ แต่ทพี่ วกเขาห่างเหิน ออกไปอาจเป็นเพราะข้อจ�ำกัดบางอย่างเท่านั้น เช่น อาย ไม่กล้า ฉะนั้นการศึกษาหรือเพิ่มเติมความรู้ทาง ศิลปวัฒนธรรมให้คนรุ่นใหม่จึงเป็นเรื่องส�ำคัญ เวลา ผมไปบรรยายเรือ่ งโขนให้เด็กรุน่ ใหม่ฟงั ผมไม่เคยโกรธ เลยที่พวกเขาไม่รู้จักโขน เพราะเป็นหน้าที่ของผมที่จะ ท�ำให้พวกเขาสนใจและหันมาท�ำความรู้จักโขน แล้ว วันหนึ่งพวกเขาก็จะภาคภูมิใจว่าโขนของไทยไม่ได้ด้อย กว่าศิลปวัฒนธรรมของชาติอนื่ เลย เพราะมรดกเหล่านี้ เป็นของเรา มันอยู่ในเลือด อยู่ในทุกอณูร่างกายเรา เพียงแค่พวกเราคนไทยต้องน�ำออกมาใช้เท่านั้น” แม้หลายสิง่ ก�ำลังกลืนหายไปกับสายธารแห่งกาลเวลา แต่ครูมืดยังคงหยัดยืนที่จะรักษามรดกศิลปวัฒนธรรม ไทยตามรอยครูบาอาจารย์ที่เคยรักษาเอาไว้ อย่างน้อย ก็เพื่อบอกเล่าให้คนรุ่นหลังได้รู้ว่า “อิฐเก่า ๆ” ที่เขา เลือกเก็บรักษาไว้ คือสิ่งสะท้อนอารยธรรมอันยาวนาน ของไทย และเป็นรากเหง้าที่เราไม่ควรหลงลืม

INTERVIEW - 91 -

เก่ง - ธชย ประทุมวรรณ เพราะรักษ์คือรากแห่งการสร้างสรรค์

มากกว่าคาแร็คเตอร์อันโดดเด่น สไตล์การ แต่งตัว และทรงผมชวนสะดุดตา คือความสามารถ ด้านดนตรีของเก่ง - ธชย ประทุมวรรณ ที่ยืนยัน ตัวตนอันมีเอกลักษณ์จากการสร้างสรรค์ผลงาน โดยผสานดนตรีไทยและดนตรีสากลเข้าไว้ด้วยกัน อย่างลงตัว ซึง่ ไม่เพียงแค่คนไทยเท่านัน้ ทีไ่ ด้ชนื่ ชม เพราะไม่นานมานี้เขายังน�ำผลงานสร้างสรรค์ขึ้น อวดบนเวที โ ลก จนท� ำ ให้ ทุ ก คนรู ้ จั ก และสนใจ ดนตรีไทยกันมากขึ้น

ใส่ความเป็นไทยในดนตรี

เมื่อรู้ตัวตั้งแต่วัยเด็กว่าตนเองมีความหลงใหล ศาสตร์และศิลป์แห่งดนตรีไทยและดนตรีสากล เก่งจึงมุ่งมั่นเรียนรู้และฝึกฝนอย่างหนักเพื่อจะ เติบโตในเส้นทางสายนี้ โดยเฉพาะการขึ้นเวที ประกวดเพือ่ แสดงความสามารถพิเศษทีม่ อี าวุธลับ เป็นการสร้างสรรค์โชว์ด้วยการหยอดลูกเล่นให้ ดนตรีออกมาในสไตล์ไทยเดิมประยุกต์ ทั้งเวที The Voice Thailand ที่สร้างภาพจ�ำให้คนไทย จากการขับเสภาและการเป่าขลุ่ย รวมไปถึงเวที ล่าสุดอย่าง World Championships of Performing Arts ครั้งที่ 20 ที่กวาดมาทั้งหมด 19 รางวัล เก่งเล่าถึงความภาคภูมิใจนี้ว่า “ในทุก ๆ การประกวดหรือการแสดงได้ผ่าน กระบวนการคิด อย่างหนักและฝึกซ้อมนับครัง้ ไม่ถว้ น ความได้ เ ปรี ย บของผมคื อ การรู ้ ค รอบคลุ ม ทั้ ง ดนตรีไทยและดนตรีสากล ท�ำให้สามารถออกแบบ โชว์ได้อย่างสนุก แม้ตอนแรกผมจะกลัวเพราะไม่เคย มีใครท�ำดนตรีแนวนีม้ าก่อนก็ตาม แต่เมื่อผลออก มาว่ า ทุ ก คนชอบจึ ง เป็ น สิ่ ง ที่ ท� ำ ให้ ผ มมั่นใจว่า มาถู ก ทางและเป็ น พลั ง ส� ำ คั ญ ให้ มี แ รงในการ สร้างสรรค์ผลงานต่อและยิ่งผ่านเวทีมากเท่าไหร่

INTERVIEW - 92 -

ก่อนจะสร้างสรรค์ได้ ต้องเข้าใจ อย่างลึกซึ้ง ที่ มี ก ารถกเถี ย งหรื อ แสดงความคิ ด เห็ น ที่ ไ ม่ เ ห็ น พ้ อ งต้ อ งกั น ของคนรุ่นเก่ากับคนรุ่นใหม่ ก็ยังมีข้อดีที่ท�ำให้ผู้คนหันมาสนใจ ความเป็นไทยกันมากขึ้น แต่สิ่งส�ำคัญที่สุดคือทั้งสายอนุรักษ์และ สายสร้างสรรค์ตอ้ งมีความเข้มแข็งมากพอทีจ่ ะไม่ให้เกิดสายทีส่ าม นั่นคือสายของผู้ทำ� ลาย”

ให้เสียงดนตรีแห่งการอนุรักษ์ยังดังก้อง

ท�ำให้ผมยิ่งหลงรักความเป็นไทยเพราะไม่ใช่แค่ความงดงาม แต่มคี วามเชือ่ มีวถิ ชี วี ติ และมีจติ วิญญาณของคนคิดอยูใ่ นนัน้ เป็นของดีที่ไม่มีขายที่ไหน”

เข้าใจก่อนน�ำไปสร้างสรรค์

“ก่อนจะสร้างสรรค์ได้ตอ้ งเข้าใจอย่างลึกซึง้ ” เก่งกล่าวด้วย น�ำ้ เสียงจริงจังถึงการน�ำดนตรีไทยมาต่อยอดหรือแสดงออกใน ทิศทางที่แต่ละคนถนัด “ผมมองว่าเจตนาพื้นฐานของการ แสดงออกในรูปแบบต่าง ๆ เกิดจากความรัก เพียงแค่ในปัจจุบนั การจะรักษาดนตรีไทยหรือศิลปวัฒนธรรมไทยด้านอืน่ ๆ ให้ คงอยูต่ อ้ งเติบโตควบคูก่ นั ไปสองสายคือสายอนุรักษ์และสาย สร้างสรรค์ สายอนุรกั ษ์เปรียบเหมือนรากของต้นไม้ ส่วนสาย สร้างสรรค์คอื การต่อยอดผลิใบใหม่ เราจะมีไอเดียไปสร้างสรรค์ ต่อยอดอะไรได้อย่างไรหากไม่เข้าใจรากอย่างถ่องแท้ ซึง่ ในกรณี

เมือ่ รากแห่งการอนุรกั ษ์หยัง่ ลึกและแข็งแรง กิง่ ก้านทีผ่ ลิดอก ออกผลต่อมาย่อมงดงาม ซึ่งไม่เพียงแค่การให้ความส� ำคัญใน แนวทางการอนุรกั ษ์ความดัง้ เดิมหรือการสร้างสรรค์อย่างผสมผสาน เก่งยังใส่ใจกับการคิดน�ำดนตรีไทยให้เข้าไปนั่งอยู่ในใจเยาวชน คนรุ่นใหม่ที่กำ� ลังจะเติบโตมาเป็นอนาคตของชาติ “เมือ่ การอนุรกั ษ์คอื ลมหายใจและลมหายใจคือชีวติ เราควรหา หนทางส่งต่อลมหายใจของดนตรีไทยให้แก่เด็ก ๆ ให้พวกเขาเห็น ว่ า สามารถน� ำ ดนตรี ไ ทยมาต่ อ ยอดในรู ป แบบที่ ตั ว เองชอบได้ อย่างผมก็ไม่เคยคิดว่าการแสดงดนตรีในแบบผสมผสานจะสร้าง ความเปลี่ยนแปลง จนเมื่อคลิปวิดีโอที่ดีดจะเข้ถูกเผยแพร่ออกไป อย่างกว้างขวาง ท�ำให้ผมรูส้ กึ ว่า สิง่ ทีผ่ มได้รบั ไม่ใช่แค่รางวัลจาก การประกวดแต่เป็นการสร้างแรงบันดาลใจให้เด็ก ๆ เชื่อไหมว่า วันหนึง่ มีคณ ุ แม่จงู มือลูกชายมาหาผม บอกว่าก่อนหน้านีล้ กู ของเขา เป็นเด็กเหลวไหลแต่เมือ่ ได้ดคู ลิปนัน้ เขาก็เกิดอยากดีดจะเข้ขนึ้ มา ซึง่ วันนัน้ เขาก็ถอื ไม้ดดี จะเข้มาถ่ายรูปกับผมด้วย ผมคิดว่าสิง่ นีแ้ หละ ทีเ่ ปลีย่ นดนตรีไทยซึง่ ใคร ๆ มองว่าเข้าถึงยากให้เข้าถึงได้งา่ ย แล้ว เมือ่ ความสนใจเกิดขึน้ พวกเขาก็จะไปศึกษาทีม่ าทีไ่ ปกันเอง ท�ำให้ ดนตรีไทยยังมีคนสานต่อลมหายใจได้ต่อไป ต่อจากนี้ผมก็จะ น�ำเสนอผลงานใหม่ ๆ ซึ่งยังคงคอนเซ็ปต์การสร้างสรรค์ใน รูปแบบนี้ไว้ เพื่อให้เสียงดนตรีแห่งการอนุรักษ์ยังทุ้มอยู่ในใจ คนไทยและดังกึกก้องไปทั่วโลก”

INTERVIEW - 93 -

F เรื่อง : เสริมสิน

เคล็ดลับหลับง่าย

เซย์กู๊ดบาย

“โรคนอนไม่หลับ”

หลั ง จากทิ้ ง ตั ว ลงบนเตี ย งนุ ่ ม แทนที่ จ ะเป็ น เวลาได้ นอนหลั บ พั ก ผ่ อ น แต่ ร ่ า งกายกลั บ รู ้ สึ ก กระสั บ กระส่ า ย ยิ่งพยายามข่มตาลงเท่าไรกลับยิ่งนอนหลับยากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งอาการที่ว่าหากเกิดซ�้ำแล้วซ�้ำเล่า นานวันเข้าอาจสะสม จนกลายเป็นโรคนอนไม่หลับในที่สุด หากใครเคยมีอาการดังกล่าว หรือสงสัยว่าตัวเองก�ำลัง ประสบปัญหาเรื่องการนอนหลับอยู่ Feel Good ฉบับนี้ ขอพาทุกคนมารู้จักกับโรคนอนไม่หลับ พร้อมเคล็ดลับที่จะ ช่วยให้คุณนอนหลับได้ง่ายขึ้น

FEEL GOOD - 95 -

รูจ้ กั “โรคนอนไม่หลับ”

โรคนอนไม่หลับ (Insomnia) เกิดจากหลายสาเหตุ เช่น ความเครียด สารกระตุน้ ทีร่ า่ งกายได้รบั หรือความเจ็บปวดทาง ร่างกายหรือจิตใจ โดยสามารถเกิดได้ในทุกช่วงอายุ แต่มกั พบใน ผู้หญิงและผู้สูงอายุ ส่วนใหญ่จะมีอาการนอนไม่หลับประมาณ 1 - 2 คืน แต่บางครัง้ อาจเกิดขึน้ นานเป็นสัปดาห์ เดือน หรือปี หากมีอาการเรือ้ รังควรไปพบแพทย์ผเู้ ชีย่ วชาญโรคจากการนอนหลับ ตรวจหาสาเหตุ เพือ่ ให้ได้รบั การรักษาทีเ่ หมาะสมต่อไป

“หลับ” ได้ไม่ตอ้ งฝืน

8 ชั่วโมงเป็นเวลานอนที่พอเหมาะพอควรของคนส่วนใหญ่ แต่บางคนขอแค่วันละ 5 - 6 ชั่วโมง โดยไม่มีอาการง่วงก็ถือว่า เพียงพอ ซึ่งหากใครที่นอนไม่พอตามที่ร่างกายต้องการแล้ว อาจส่งผลเสียตามมาได้ เช่น • ความสามารถในการด�ำเนินชีวิตลดลง • ประสิทธิภาพในการท�ำงานลดลง • มีอัตราประสบอุบัติเหตุได้ง่ายขึ้น • ส�ำหรับคนเคยป่วยเป็นโรคทางจิตเวช พบโอกาสเสี่ยงใน การป่วยซ�ำ ้ รวมไปถึงมีอตั ราการฆ่าตัวตายสูงขึน้ ของผูป้ ว่ ย โรคซึมเศร้า

เคล็ด (ไม่) ลับก่อนนอน

• ชงน�ำ้ ผึง้ อุน่ ๆ ก่อนนอน เพราะในน�ำ้ ผึง้ มีกรดทีส่ ำ� คัญชนิดหนึง่ คือ Decanoic Acid ซึง่ เป็นกรดธรรมชาติทชี่ ว่ ยคลายเครียด และท�ำให้อารมณ์ดี สามารถช่วยบรรเทาอาการนอนไม่หลับ ได้เป็นอย่างดี • กินกล้วยหอม เพราะมีทริปโตเฟนที่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นสารเซโรโทนิน ช่วยกระตุ้นความสุขสดใส • แช่ตัวในน�้ำอุ่นพอให้ร่างกายที่เมื่อยล้าได้รู้สึกผ่อนคลาย • อ่านหนังสือเนื้อหาชวนยิ้มก่อนหลับตาสัก 10 นาที • ไม่ท�ำกิจกรรมที่กระตุ้นร่างกายและสมองไปจนถึงเวลาเข้านอน เช่น ดูภาพยนตร์สยองขวัญ ฯลฯ • หากใครชอบกลิ่นหอมของสมุนไพร ลองน�ำถุงผ้าเล็ก ๆ ที่ผสมสมุนไพร กลิน่ ทีช่ อบวางไว้ใต้หมอนหรือข้างศีรษะ กลิน่ หอมอ่อน ๆ ทีร่ ะเหยออกมา จากหมอนจะช่วยผ่อนคลายความตึงเครียดได้ดี ขอบคุณข้อมูล: บทความเรื่อง 9 วิธีแก้โรคนอนไม่หลับ โดย HealthPlus, บทความเรื่อง โรคนอนไม่หลับ โดย ศูนย์นิทราเวช โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์, บทความเรื่องนอนไม่หลับ ท�ำไงดี? โดย ภาควิชาจิตเวชศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัย มหิดล

G เรื่อง : อมรินทร์พริ้นติ้ง

Modern Mannish

ปรับลุคเวิร์คกิ้ง ให้ยิ่งเพอร์เฟ็คท์

ภาพจ�ำของใครหลายคนมักมองว่ าผู ้ ห ญิ ง ที่หน้าที่การงานรัดตัว อาจไม่มีเวลาคัดสรร เสื้อผ้า แต่ผิดถนัด! แม้ว่าโจทย์คือชุดท�ำงาน แต่สาว ๆ ก็สร้างสรรค์ดว้ ยการยืมดีไซน์แมน ๆ จากฝัง่ ผูช้ ายมาผสมผสานเข้ากับสูทหรือเดรส เรียบ ๆ เท่านี้ก็เติมลุคสาวท�ำงานให้น่าค้นหา และทรงเสน่ห์มากขึ้นแล้ว

ล้อลวดลาย

เลือกเดรสตัวสวย ความยาวสั้นระดับเข่า เพิ่ม ความเก๋ไก๋ด้วยตารางสไตล์แมน ๆ หรือลวดลาย ยอดนิยม แต่พรมไปด้วยเฉดสีใหม่ ๆ ง่ายใน ชุดเดียว สวมใส่ลงตัวในทุกโอกาส

เติมความคูล

สำ � หรั บ สาว ๆ ที่ ส ามารถแต่ ง ตั ว แบบ ฟรีสไตล์ได้พอควรต้องนี่เลย เลือกเสื้อ แจ๊คเก็ตที่มีฟอร์มเท่ ๆ อย่างแนวทหาร หรือแนวสีขรึม ๆ สลับอารมณ์มาใส่คู่กับ กระโปรงหรือกางเกงขาสั้น และรองเท้าสไตล์แมนนิช เติมความหวานเล็กน้อย ด้วยเข็มขัดลายหวาน ๆ เพื่ อ เบรก (เดี๋ ย วจะ แมนจนเกินไป) แค่นี้ ก็สวยชิกแล้ว

เป๊ะแต่ปัง

สลับอารมณ์มาใส่แบบยาวกันบ้าง หากถนัดสวมใส่แบบทางการ แต่อยากลดความแข็งกระด้างก็ให้เลือกเสื้อสูทที่ตัดเย็บด้วย รูปแบบใหม่ ๆ ที่มองแล้วน่าสนใจ เติมด้วยกางเกงตัวเนี้ยบ แต่สีแอบเผ็ดร้อนเบา ๆ เพิ่มมิติด้วยเครื่องประดับอย่างเข็มขัด หรือสร้อยสักเส้น ดูดีและได้สไตล์แมนนิชเต็ม ๆ

GROOMING - 97 -

จัดลุคมั่น

ยังอยู่ที่สไตล์สาวมั่น กับแนวชุดสูท (หรืออาจเลือกใช้สทู กำ�มะหยีท่ จี่ ะ ช่วยขับมิติมากกว่าสูทธรรมดา ก็ได้) บวกกระโปรงสั้นแต่สีสัน สดใส เลื อ กรองเท้ า บู๊ ต สั้ น เรียบ ๆ มาเข้าขาสักคู่ และ เลื อ กกระเป๋ า ทำ � งานสั ก ใบ มาช่วยเบรกให้เข้ากับวันทำ�งาน ก็ได้ลุคสาวคล่องไปอีกแบบ

สวยคลาสสิก

หลายชิ้นก็อินได้

สนุ ก สนานไปกั บ การเลื อ กที่ มากชิ้นขึ้น ไล่ระดับการสวมใส่ ตามความยาวของเสื้ อ ผ้ า ใน แต่ละชิ้น และจบความเก๋ด้วย ผ้ า พั น คอสั ก ผื น ให้ เ ป็ น กิ ม มิ ก พลิ้ว ๆ

มาทีแ่ นวยาวอีกหนึง่ แบบ แนวนี้ สาวส่ ว นใหญ่ ค งชอบเพราะ สวมใส่งา่ ยแถมสบาย กับเสือ้ นอก ตัวยาวทรงคลาสสิกดีไซน์เฉียบ สไตล์ Vest Blazer ที่ใส่แล้วดู สวยเพรี ย ว จะเลื อ กเสื้ อ นอก ตัวยาวทีเ่ ร้าความสนุกด้วยสีหรือ ลวดลายอิน ๆ ตามแต่ละซีซั่น จะฮิตก็ได้นะเออ

เรื่อง : Mr. Manners

แมตช์คู่ “ยีน”อย่างไร ให้ใส่แล้วไม่เก้กัง หลายครั้ ง ผมเห็ น คนใส่ ก างเกงยี น กั บ เดนิมเบลเซอร์หรือเดนิมแจ๊คเก็ต จริง ๆ แล้ว การแต่งตัวที่ทั้งข้างล่างก็ยีน ข้างบนก็ยีน แบบนี้ มันจะดูประดักประเดิดหรือไม่

GOOD MANNER TIPS - 99 -

คงไม่ประดักประเดิด เพราะกางเกงยีนสื่อถึงความล�ำลอง หากจะใส่กับเสื้อผ้าเนื้อหยาบจ�ำพวกเดนิมหรือชีโนส์ (Chinos) ซึ่งเป็นเนื้อผ้าที่ดูล�ำลอง แต่ต้องถามว่าไปงานไหน ห้องแอร์หรือ กลางแจ้ง คุณเป็นคนส�ำคัญหรือเป็นตัวประกอบ ธีมงานเป็นอย่างไร ลูกทุ่งหรือโคบาล หรือเป็นงานสร้างภาพลักษณ์สินค้าสู่นโยบาย ล�ำลองง่าย ๆ ชื่อของยีนก่อนที่ฝรั่งจะเรียกว่า Blue Jeans นั้นคือ Dungaree ซึ่งเป็นผ้าฝ้ายเนื้อหยาบสีฟ้า ทนทาน ขาดยาก และมีน�้ำหนัก ค�ำนี้ มีรากศัพท์มาจากภาษาฮินดูว่า Dungri อันเป็นผ้าที่กรรมกรแขก สวมใส่ในเวลาท�ำงาน ด้วยเหตุทที่ นทาน ผ้ากางเกงยีนจึงไม่ใช่ตวั แทนของความประณีตใด ๆ นับตั้งแต่กางเกงยีนขึ้นท�ำเนียบการเมืองได้พร้อม ๆ กับบาร์บีคิวซี่โครงหมูในช่วง ประธานาธิบดีลนิ ดอน บี. จอห์นสัน ซึง่ มาจากรัฐเทกซัส กางเกงยีนก็ดจู ะเชือ่ มความสัมพันธ์ ของผูค้ นน้อยใหญ่ให้กลมเกลียวกันได้จากรูปลักษณ์ทลี่ �ำลองและติดดิน จนถึงขนาดทีอ่ งค์กร หรือบริษัทบางรายใช้ “กางเกงยีน” เป็นธีมในงานสร้างความสมานฉันท์ ช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา ความนิยมของกางเกงยีนมีมากขึ้น ถึงกับเข้ามาผงาดได้บน เวทีหรู งานธุรกิจ หรือการแสดงดนตรี ดังนั้น ภาพของกางเกงยีนกับเสื้อเชิ้ตขาวไม่ผูกไท สวมทับด้วยแจ๊คเก็ตผ้าขนสัตว์สดี ำ � สวมรองเท้าหนังด�ำขัดมันจึงเป็นภาพชินตา เมือ่ งานระบุ ค�ำว่า Smart Casual ลงในบัตรเชิญ ส่วนเบลเซอร์ผ้าเบาแบบเดนิมเข้ามาช่วยยกระดับ กางเกงยีนให้กระทบไหล่ผ้าชนิดอื่นในงานต่าง ๆ ได้อย่างเต็มศักดิ์ศรี อย่างไรก็ดี ต้องดูวา่ งานเหล่านัน้ เข้มงวดหรือล�ำลองแค่ไหน เพราะบรรดางานอีเว้นต์สมัยนี้ มักจัดธีมงานให้ลำ� ลองมากขึน้ แต่ถา้ อยากใส่ทงั้ บนทัง้ ล่างเป็นสีฟา้ ในงานธุรกิจแล้ว คงดูไม่ดี แน่นอน ทั้งนี้ เนื่องจากสีฟ้าของยีนคลุมพื้นที่สีไปกว่าครึ่งตัวแล้ว หากเติมฟ้าเนื้อคล้ายยีน เข้าไปอีก ก็จะท�ำให้คุณเหมือนโคบาลหรือเจ้าของโรงเลื่อยชนบทฝรั่งมากขึ้น ซึ่งอาจดูดี ในสิ่งแวดล้อมที่เอื้ออ�ำนวย เช่น งานกลางแจ้ง การใช้สีเดียวตั้งแต่หัวจรดเท้า อาจท�ำให้ ตัวเราดูชดั ขึน้ จากภาพใกล้และไกล ซึง่ มีทงั้ ข้อดีและข้อเสีย กล่าวคือ ถ้าเป็นคนเตีย้ ก็เห็นว่า ม่อต้อจริง ๆ และถ้าสูงผอมก็จะดูยาวมาก ๆ เป็นแท่ง ทางที่ดีควรหาผ้าเนื้อเบาหยาบ เช่น ลินิน ฝ้ายออกซ์ฟอร์ด หรือผ้าสักหลาดเบาที่ไม่ใช่สีฟ้าเข้ามาแบ่งช่วงสี หรือไม่ก็ใส่ยีนสีเข้ม หรือสีอ่อนที่ไม่ใช่สีฟ้าดั้งเดิมไปเลย

E เรื่อง : อมรินทร์พริ้นติ้ง

อะไรจะปานนั้น!

“enigma” โรงหนังสุดหรู ค่าตั๋วครึ่งหมื่น

ชั่วโมงผ่อนคลายของใครหลายคน อาจเป็นการไปนั่งชิลอยู่ ริมทะเล หรือเดินทอดน่องไปตามสถานที่ท่องเที่ยวที่โปรดปราน แต่สำ� หรับใครบางคน ความสุขง่าย ๆ อาจเกิดขึน้ ในสถานทีใ่ กล้ ๆ อย่าง “โรงภาพยนตร์” และความสุขส�ำราญจะเหนือระดับมากขึน้ อีก ถ้าเราได้รบั บริการ ชั้นเลิศที่ยอดเยี่ยมไม่ต่างจากการเข้าไปใช้บริการตามโรงแรมหรู แน่นอนว่าเราก�ำลังพูดถึงโรงภาพยนตร์เหมือนเดิม แต่ที่เพิ่มเติม คือความวีไอพี เพราะทีน่ คี่ อื enigma The Shadow Screen ณ ชัน้ 6 ของศูนย์การค้าสยามพารากอน โรงภาพยนตร์ทหี่ รูทสี่ ดุ ของเมืองไทย ณ เวลานี้

EXCLUSIVE EXPERIENCE - 101 -

VIP Lifestyle

โรงภาพยนตร์แห่งนี้พร้อมเสิร์ฟประสบการณ์ ระดับวีไอพีให้คณ ุ เต็มอิม่ ไปกับภาพยนตร์เรือ่ งโปรด ในบรรยากาศแสนสะดวกสบาย เริ่ ม ต้ น ตั้ ง แต่ โถงทางเข้าทีต่ อ้ นรับคุณด้วยพรมแดงทีใ่ ห้ความรูส้ กึ เหมือนก�ำลังก้าวเข้าไปที่คลับหรูหราที่ไหนสักแห่ง ไม่ ไ กลกั น นั ก จะเข้ า สู ่ ท างเดิ น ซึ่ ง จะน� ำ คุ ณ ไปยั ง ส่วนของล็อบบี้ของ enigma (ที่ให้ความรู้สึกเหมือน อยูใ่ นโรงแรม 5 ดาวก็ไม่ปาน) ในส่วนนีค้ อื โซน VIP Lounge ซึง่ พืน้ ทีไ่ ด้รบั การออกแบบโดยสถาปนิกชือ่ ดัง อย่าง Diego Gronda เจ้าของงานออกแบบโรงแรม และร้านอาหารหรูทั่วโลก และกวาดรางวัลมาแล้ว มากมาย ให้ความรูส้ กึ ส่วนตัว หรูหรา ประดับประดา ตกแต่ ง ไว้ อ ย่ า งสวยงาม โดยในโซนนี้ จ ะมี บ าร์ ที่คอยบริการคุณทั้งอาหาร โดยเมนูอาหารของที่นี่ จะมี ทั้ ง เมนู ท านเล่ น และเมนู ท านเอาอิ่ ม เช่ น Appetizer, Crepe, Spaghetti, Sandwich & Dessert ส่วนเครื่องดื่มก็มีทั้ง Cocktail, Wine, Coffee & Tea, Soft Drinks, Juice และ Popcorn ที่ มี ใ ห้ เ ลื อ กถึ ง 3 รส ซึ่ ง คุ ณ สามารถสั่ ง ได้ ว ่ า จะให้เสิร์ฟในตอนใด จะเสิร์ฟก่อนเข้าโรง หรือ ให้ไปเสิร์ฟในโรงก็ได้ตามใจชอบ

บริการเหนือระดับ

เมื่อย่างก้าวเข้ามาในส่วนของโรงภาพยนตร์ นอกจากคุณภาพด้านระบบภาพทีย่ งั คงความสมบูรณ์ ไว้ เ ช่ น เคยแล้ ว ระบบเสี ย งก็ ยั ง มาแบบจั ด เต็ ม รอบทิศทาง 360 องศา ให้อรรถรสในการรับชม ภาพยนตร์ เ ต็ ม ลู ป ไม่ มี ส ะดุ ด ถั ด มาคื อ ความ พิถีพิถันที่เรียกว่า “เหนือธรรมดา” ตั้งแต่ที่นั่งชม ที่ให้บริการเป็น “Sofa Bed” ที่มีทั้งแบบคู่ เพื่อให้ คูร่ กั หรือเพือ่ นสนิทได้ฟนิ ไปด้วยกัน (ส�ำหรับ 2 คน) หรือจะเป็น Triplets (ส�ำหรับ 3 คน) ให้ผู้ที่มา เป็นครอบครัวได้อบอุ่นท่ามกลางกันและกัน โซฟา สามารถปรับเอียงได้มากถึง 270 องศา ทั้งยังเติม ความสุนทรีย์ระหว่างการรับชมด้วยความนุ่มสบาย จากหมอนและผ้าห่มที่ทอจากเส้นไหมคุณภาพดี มีซอฟต์ดริ๊งค์ที่ให้บริการโดย Personal Butler ที่ จ ะคอยเสิ ร ์ ฟ ให้ คุ ณ ตลอดการชมภาพยนตร์ แถมถ้าอยากลุกไปเข้าห้องน�้ำก็มีรองเท้าสลิปเปอร์ ไว้ให้บริการอีกด้วย เพราะการชมภาพยนตร์เริ่มเป็นมากกว่าแค่ ความบันเทิงส่วนตัว แต่ยังเป็นกิจกรรมสังสรรค์ กับผองเพื่อน กิจกรรมใช้เวลาร่วมกันของคู่รักและ ครอบครัว โรงภาพยนตร์ในยุคนีจ้ งึ สร้างความแตกต่าง และเติมเต็มให้เป็นมากกว่าแค่แหล่งบันเทิง แต่ยงั เป็น มุมผ่อนคลายทีม่ าแล้วรูส้ กึ สบายไม่แพ้สถานทีห่ ย่อนใจ อื่นใดเช่นกัน

TEENAGER HITS - 102 -

S T I H S R E K A ตก E แ ง า ้ N ห น ่ ุ S นีกเกอร์” ร

จะ ดัง ใคร อ ่ ื ช ์ ด น ิต งแบร เร ion ขอ ร์รุ่นไหนบ้างที่ฮ t i d E ited เกอ รุ่น Lim มาดูกันว่าสนีก า ้ เท ง ิ้น อ นี้ เรา รอซื้อร งไม่จบส า ่ ว ิ ด า ย ค า ้ น อ ข น ั เข ง ึ ร ก ากถ มล่า ับกา ๆ ส�ำหร าวน์ได้ม นาดสาวกยังตา ท ย ะ อ ่ ื อ ร ด เ ่ ู เ ย ฟ ถึงข กันอ ์คออ ร้อนแรง ให้ได้ยิน แสทอล ง ั ะ ม ย ร ร ส ค ก โ แ ง ะ ก ึ า ้ ร แต่ก จะสร คราวค งคู่เดียว ut หมดไปแล้ว เป็นข่าว ย ี พ เ า ้ ท เ ันว่ารอง นชอป Sold O ไปคิดฝ ่าใ กระทั่งว ิตดชาร์ต หรือทีเ่ รียกกันว่า “รุน่ ซอมบี”้ เนือ่ งจากเป็นรุน่ ทีฮ่ อ็ ตสุด ๆ โดยในวัน ์ ริ้นติ้ง พ

รินทร ื่อง : อม

เจาะ “ส

Adidas NMD R1

Adidas Yeezy Boost 350

ทีเ่ ปิดขายได้มสี าวกนับพันไปรอคิวกันชนิดห้างเกือบแตกมาแล้ว โดยสาเหตุ ของความฮ็อตทีม่ ากมายขนาดนี้ ส่วนหนึง่ ก็เพือ่ น�ำไปสะสมและก็มบี างส่วน ทีซ่ อื้ ไว้เพือ่ เก็งก�ำไรอีกด้วย รองเท้ารุน่ นีม้ าในรูปแบบ Futurism ทีก่ ำ� ลังเป็น เทรนด์ของรองเท้าสตรีทแวร์ในปัจจุบนั เรียกได้วา่ ผสมผสานสไตล์ของ รองเท้าวิง่ ในอดีตผนวกเข้ากับเทคโนโลยีและดีไซน์ของสนีกเกอร์ยคุ ใหม่ ออกมาได้อย่างลงตัว แม้วา่ Adidas จะออกตระกูล NMD ตามหลัง ทีเ่ ปลีย่ นสีและใส่ลกู เล่นมาอีกเรือ่ ย ๆ ก็ตาม ทว่าปรากฏการณ์ทสี่ าวก บุกสยาม ก็นา่ จะท�ำให้ Rare Item คูน่ กี้ ลายเป็นต�ำนานทีพ่ ดู ถึงไปอีกนาน ทีเดียว

ยังคงอยูท่ คี่ า่ ย 3 ขีดจากเยอรมนี เช่นเดิม รุน่ นีเ้ กิดจากการจับมือกัน ระหว่าง Adidas กับ Kanye West ศิลปินฮิปฮ็อปชื่อดัง ในการออก รองเท้ารุน่ Limited Edition ทีไ่ ด้รบั ความนิ ย มอย่ า งถล่ ม ทลายและ ได้กลายเป็น Rare Item ไปเป็นที่ เรียบร้อยแล้ว เพราะประเทศไทย ได้โควตาเพียง 139 คู่ ในขณะที่ ความต้องการทะลุหลักพัน จุดเด่น ของรุน่ นีอ้ ยูท่ สี่ ว่ นอัพเปอร์รองเท้าทีถ่ กู ถักทอมาด้วยไหมพรมสีดำ� แถมมี น�้ ำ หนั ก เบาจาก เทคโนโลยี Boost นวัตกรรม พื้นรองเท้าล่าสุดจากค่าย Adidas ที่ออกแบบมาใน โทนสีดำ� เช่นกัน (ปัจจุบนั ราคา Reseller ในโลก ออนไลน์ทะลุห้าหมื่นบาท ไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว)

Nike Flyknit นับเป็นรองเท้าทีถ่ กู “ก๊อปปี”้ มากทีส่ ดุ รุน่ หนึง่ ก็วา่ ได้ ส�ำหรับ Nike Flyknit ซึง่ เป็นรุน่ ทีใ่ ช้เทคโนโลยีฟลายนิตท์เพือ่ เพิม่ ฟังก์ชนั และประสิทธิภาพในการใช้งาน ด้วยสีสนั ทีห่ ลากหลาย รูปทรง และ ความสบายขณะสวมใส่ จึงกลายเป็นอีกหนึง่ รุน่ ทีไ่ ด้รบั ความนิยม จากวงการแฟชั่นไปด้วย นอกจากรูปจะสวยแล้ว เทคโนโลยี ฟลายนิตท์ยงั ช่วยลดการใช้ทรัพยากรได้มากถึง 60 เปอร์เซ็นต์ เรียกว่าตัง้ แต่ปี 2012 (ซึง่ เป็นปีแรกทีม่ รี นุ่ Flyknit ออกสูต่ ลาด) Nike ช่วยลดขยะจากกระบวนการผลิตไปได้มากมายเลยทีเดียว

o เรื่องและภาพ : อมรินทร์พริ้นติ้ง

ABC Essence in Eatery เปิดสาขาแรกไปเมือ่ ปี 2558 ไม่ทนั ไรก็ได้ฤกษ์เปิดสาขาทีส่ อง เพื่อตอบรับความชื่นชอบของลูกค้าที่ The Crystal Veranda กับคาเฟ่สุดชิคที่ยังคงคอนเซ็ปต์การตกแต่งด้วยโทนสีขาวและใช้ รูปทรงหกเหลีย่ มอันเป็นเอกลักษณ์อยูเ่ ช่นเคย แต่ความพิเศษของ สาขาทีส่ องนีค้ อื สถานทีอ่ นั กว้างขวาง มีทงั้ มุมนัง่ เอกเขนกสบาย ๆ ภายในร้าน หรือจะเลือกเรือนกระจกกึ่งกลางแจ้งที่ให้คุณนั่ง กึ่งเอ๊าต์ดอร์กันชิล ๆ ได้ทั้งวัน คาเฟ่นเี้ น้นเสิรฟ์ เมนูฟวิ ชัน่ ทีท่ งั้ สวยและครบเครือ่ งความอร่อย ปรุงด้วยวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม จานแนะน�ำขอเริ่มที่ Egg Lava Croissant ครัวซองต์ไส้ไข่ดาวน�ำ้ ทีน่ ำ� ไปทอดอีกทีจนได้ไข่ขาวกรอบ ไข่แดงจึงเยิม้ น่ารับประทาน เสิรฟ์ กับเห็ดผัดและเชดดาร์ชสี ต่อด้วย Lean & Clean สลัดอกไก่ซวู ดี เ์ นือ้ นุม่ มาพร้อมกับออมเล็ตไข่ขาว ถัดมาคือจานคลีนที่คนรักสุขภาพต้องลอง Snow Fish Quinoa ข้ า วผั ด ผสมคี นั ว กั บ ปลาหิ ม ะอบ ก่ อ นกลั บ ควรปิ ด ท้ า ยที่ ข องหวานอย่าง Snow White’s Apple แอ๊ปเปิ้ลซูวีด์ในน�้ำตาลมะพร้าว เสิร์ฟพร้อมคุกกี้ครัมเบิล กรุบกรอบ ปิดโปรแกรมความอร่อยแบบสุขสันต์จริง ๆ ABC Essence in Eatery

ชั้น 2 The Crystal Veranda ถนนประดิษฐ์มนูธรรม ลาดพร้าว กรุงเทพฯ เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00 - 22.00 น. โทร. 08-2451-9929

DINING OUT -105-

Islero Islero อ่านว่า อิสเลโร่ เป็นชือ่ วัวกระทิงทีส่ ามารถ โค่นมาทาดอร์ชื่อดังได้ในปี 1947 ท�ำให้ชื่อของมัน โด่งดังขึ้นทันทีในสเปน ด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่มาของ แรงบั น ดาลใจในการตั้ ง ชื่ อ ร้ า นอาหารสเปนสไตล์ โมเดิร์นแห่งนี้ สถานที่ซึ่งน�ำเสนอเมนูสเปนคลาสสิก ในแบบต้นต�ำรับ เสิร์ฟความอร่อยล�้ำในบรรยากาศ เรียบหรู ภายในจัดแบ่งโซนไว้ทั้งส�ำหรับทานอาหาร อย่างผ่อนคลายในแบบคูร่ กั หรือครอบครัว แต่กไ็ ม่ลมื จัดสรรพื้นที่ให้ผู้ที่ชอบแฮงเอ๊าต์ นั่งจิบไวน์ เคล้า รสชาติทาปาสสไตล์สแปนิชด้วยเช่นกัน เมนูอาหารของทีน่ เี่ น้นทานง่าย แต่นำ� เสนอหน้าตา ให้ดูทันสมัย น่าตื่นตาตื่นใจ และน่าทาน อาทิ เมนู ซีฟู้ดอย่าง Homemade Canned Shellfish ที่เสิร์ฟ เป็นเซต 3 อย่าง ให้ลกู ค้าได้ลมิ้ ลองทัง้ Spanish Black Mussel, Prawn Garlic และ Razor Clams ส่วนเมนู ที่คนสั่งกันมากที่สุดคือ Grilled Octopus หนวด ปลาหมึ ก ย่ า งที่ เ สิ ร ์ ฟ มาในน�้ ำ สต๊ อ กรสละมุ น ลิ้ น เคียงมากับหมูปรุงรสสไลซ์บางและถั่วเม็ดโต แต่เมนู ที่คนว้าวกันมากที่สุดเพราะหาทานได้ยากในบ้านเรา คือ Segovia Roasted Suckling Pig ที่เชฟเลือกเอา เนื้อลูกหมูน�ำเข้าจากสเปนโดยตรง ไม่มีมันแทรก หมักด้วยเครื่องปรุงสุดพิเศษของร้าน แล้วน�ำไปอบ จนเนื้ อ นุ ่ ม ในและหนั ง กรอบนอก เท่ า นี้ ก็ ป ิ ด จ๊ อ บ มื้ออาหารให้คุณและครอบครัวมีวันที่พิเศษร่วมกัน อีกครั้ง Islero

ชั้น G อาคาร Athenee Tower (หลังโรงแรมพลาซ่า แอทธินี) ถนนวิทยุ กรุงเทพฯ เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00 - 14.00 น. และ 17.00 - 24.00 น. โทร. 0-2168-8100

DINING OUT -106-

คนรักบรั๊นช์มีที่ให้ลองใหม่แล้ว นี่คือ คาเฟ่นอ้ งใหม่ทตี่ อบโจทย์คนชอบทานสาย ๆ ตกแต่งภายในด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ ผสาน การตกแต่งสไตล์ยโุ รปด้วยโทนสีสว่าง สร้าง ความรูส้ กึ สบายตา ให้บรรยากาศผ่อนคลาย เหมาะแก่ ก ารหลบหลี ก ความวุ ่ น วายของ เมืองใหญ่ได้เป็นอย่างดี แถมยังมีกมิ มิกเล็ก ๆ เป็นเครือ่ งท�ำป็อปคอร์นให้ยอ้ นวันวานกันอีกด้วย ที่นี่เน้นเสิร์ฟเมนู International Brunch ตลอดวันในหน้าตาที่หลากหลาย อยากให้ ลองสั่ง Bibimbub Pork Burger เบอร์เกอร์ สไตล์เกาหลีทใี่ ช้หมูหมักซอสบาร์บคี วิ เนือ้ นุม่ เสิรฟ์ มากับเฟรนช์ฟรายส์กรุบกรอบ ต่อด้วย จานคนรั ก เส้ น อย่ า งสปาเกตตี ผั ด ดี ห มึ ก ที่ต้องยกนิ้วให้ซอสเพสโต้รสเข้มข้นที่เคล้า กั บ ปลาหมึ ก ชิ้ น โต อร่ อ ยแบบที่ คุ ณ ต้ อ ง ไม่พลาด จากนั้นลองสั่ง Chilled Salmo Angel Hair หน้าตาน่าทาน จัดเป็นเมนูเบา ๆ ที่หอมไปด้วยกลิ่นทรัฟเฟิลออยล์ ของคาว จบไปต้องต่อด้วยของหวาน Munch Pancake คือจานที่น่าลอง ซูเฟล่แพนเค้กเนื้อนุ่มฟู ทานคู่กับซอสเมเปิ้ล ครีมชีส และฮอกไกโด ซอฟต์ครีม อร่อยลงตัวสุด ๆ

Munch

ชั้น 1 Mugendai House ซอยทองหล่อ 10 สุขุมวิท กรุงเทพฯ เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00 - 22.00 น. โทร. 0-2381-4711, 08-7920-7222

DINING OUT -107-

Mocking Tales

คาเฟ่ที่บรรจุบาร์สุดเก๋ของแก๊งเพื่อนที่มีความ สามารถหลากหลายแต่มีความฝันก้อนเล็ก ๆ ใน แบบเดียวกัน นัน่ จึงเป็นทีม่ าของการรวมตัวกันเพือ่ สร้างคาเฟ่ที่มีหน้าตาคล้ายปราสาทในเทพนิยาย ตกแต่งได้สวยเท่ดว้ ยสไตล์กอทิก ช่วงเวลากลางวัน เน้นเสิร์ฟขนม ชา กาแฟ พอถึงช่วงเย็นก็ได้เวลา เสิรฟ์ ค็อกเทลแสนอร่อยและเบียร์สดให้ดมื่ ด�ำ่ กัน อย่างฉ�่ำปอด เมนูของที่นี่จะผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันไป ทุก ๆ 3 เดือน ทยอยมาเปลีย่ นให้ไม่มเี บือ่ รูม้ าว่า เมนูขนมหวานของร้านนี้ได้แรงบันดาลใจมาจาก นิ ย ายหลายเรื่ อ ง เช่ น Inferno Mountain ช็อกโกแลตภูเขาไฟจากเรือ่ ง The Lord of the Rings ที่ เ มื่ อ ราดด้ ว ยเหล้ า ส้ ม ที่ จุ ด ไฟแล้ ว ช็อกโกแลตจะละลายจนมองเห็นไอศกรีมด้านใน หน้าตาเย้ายวนชวนตักทาน หรือจะลองสัง่ Combo Waffle ผลไม้ชนิ้ ใหญ่กบั ไอศกรีมวานิลลา เสิรฟ์ คูก่ บั เครือ่ งดืม่ ทีส่ ามารถเลือกได้วา่ จะเป็นชาหรือกาแฟ ส่วนคอกาแฟตัวจริงขอแนะน�ำให้สั่ง Guinevere รสกลมกล่อม ด้านบนเป็นมาร์ชแมลโลว์ที่ลนไฟ จนนุ่มนวล หรือถ้าอยากได้อะไรที่แรงขึ้นอีกนิด ก็ตอ้ ง Magical Light เครือ่ งดืม่ สีสวยทีเ่ ลือกได้วา่ จะท�ำให้เป็นค็อกเทลหรือม็อกเทลตามแต่ใจชอบ กันเลย Mocking Tales

ชั้น G โครงการ The Maze Thonglor ซอยทองหล่อ 4 สุขุมวิท กรุงเทพฯ เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00 – 01.00 น. โทร. 08-3386-6992

ก๋วยเตี๋ยว เส้นเล็กแห้ง พระรามลงสรง

C ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้งพระรามลงสรง

เรื่อง : เป็นเอก ภาพ : พีระพัฒน์ เค้กเผือก สูตรไซลิพลัส

เรื่อง : อุษณีย์ ภาพ : อัศวิน

ส่วน ผสม

(สําหรับ 4 ที่)

น�้ำพริกแกงคั่ว 100 มะพร้าวขูด 500 น�้ำส�ำหรับคั้นกะทิ 2 อกไก่ 500 ผักบุ้งจีน 800 เส้นเล็กลวก 4 ถั่วลิสงคั่วป่น ½ น�้ำมะขามเปียก 2 น�้ำตาลปี๊บ 2½ น�้ำปลา 2 กระเทียมเจียวตามชอบ

กรัม กรัม ถ้วย กรัม กรัม ถ้วย ถ้วย ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ� 1. คั้นกะทิให้ได้ 2 ½ ถ้วย แล้วช้อนหัวกะทิแยกไว้ 1 ถ้วยเตรียมไว้ 2. ต้มอกไก่ให้สุก ฉีกเป็นชิ้นเล็กเตรียมไว้ 3. ลวกผักบุ้งให้สุก หั่นเป็นชิ้นพอค�ำเตรียมไว้ 4. ท�ำน�้ำราดโดยตั้งกระทะใส่หัวกะทิลงไป เติมน�้ำพริกแกง ผัดจนแตกมัน ใส่กะทิที่เหลือลงไป ปรุงรสด้วยน�้ำมะขามเปียก น�้ำตาลปี๊บ และน�้ำปลา พอเดือดใส่ถั่วลิสงคั่ว คนพอเข้ากัน ปิดไฟ ยกลง 5. จัดเส้นใส่จาน ตักผักบุ้งใส่ลงไป ตามด้วยไก่ฉีก แล้วราดด้วยน�้ำในข้อ 4 โรยด้วยกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ

CHEF AT HOME - 109 -

วิธีท�ำ 1. เตรียมเตาอบ ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน 2. ใส่เกลือลงในโถตี ตามด้วยไข่ไก่ นมข้นหวานไซลิพลัส และแป้ง ที่ร่อน ป้ายเอสพีที่หัวตะกร้อ ตีด้วยความเร็วสูงสุด 8 นาที 3. ลดความเร็วลงต�่ำสุด ตีต่ออีก 1 นาที จึงใส่เนยละลายลงไปตี ให้เข้ากัน 4. หยดสีม่วงลงไปตามด้วยเผือกนึ่ง ตีให้พอเข้ากัน เทใส่พิมพ์เค้ก 3 ปอนด์ รองด้วยกระดาษไข กระแทกพิมพ์เพื่อไล่ฟองอากาศ ก่อนน�ำเข้าเตาอบประมาณ 30 - 40 นาที จนเค้กสุก 5. น�ำเค้กมาสไลซ์ 3 ชั้น ปาดครีมแต่ละชั้นและปาดหน้าให้เรียบ น�ำไปแช่เย็น ก่อนตัดเสิร์ฟ

เผือกเชื่อม (ส�ำหรับใส่หน้าบัตเตอร์ครีมเผือก) เผือกนึ่งขูดฝอย น�้ำเปล่าและน�้ำตาลไซลิทอลอย่างละ สีม่วงผสมอาหาร

200 50 ½

กรัม กรัม ช้อนชา

วิธีทำ�

นึ่งเผือกให้สุก 30 นาที จากนั้นเชื่อมเผือกโดยต้มน�้ำตาลกับน�้ำ ให้เดือด ใส่สีม่วงลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟและใส่เผือกนึ่งลงไป คนให้สีเข้ากันทั่ว พักไว้ให้เย็น

บัตเตอร์ครีมเผือก

เนยเค็ม (เย็น) 250 นมข้นหวานไซลิพลัส (1 ขวด) 250 (หรือใช้น�้ำตาลทราย 130 กรัม ผสมนมข้นจืด 200 กรัม คนให้ละลายเข้ากันแทนได้) เผือกเชื่อม 200 สีม่วงผสมอาหาร ½

วิธีทำ�

กรัม มิลลิลิตร กรัม ช้อนชา

1. ตีเนยด้วยหัวใบไม้ให้ขนึ้ ฟูเป็นครีมขาว แบ่งเทนมข้นหวานไซลิพลัส ลงไป ตีผสมประมาณ 4 รอบ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี 2. จากนั้นใส่สีม่วงและเผือกเชื่อมลงไป ตีผสมด้วยความเร็วต�่ำจน เข้ากัน น�ำบัตเตอร์ครีมเผือกไปปาดลงบนเค้กเผือกให้หน้าเรียบ

เค้กเผือก

สูตรไซลิพลัส ส่วน ผสม

(ส�ำหรับ 3 ปอนด์ / 10 ชิ้น)

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา นมข้นหวานไซลิพลัส 150 มิลลิลิตร (หรือใช้น�้ำตาลทราย 80 กรัม นมข้นจืด 40 กรัม น�้ำเปล่า 30 กรัม คนให้ละลายเข้ากันแทนได้) เกลือ ¼ ช้อนชา ไข่ไก่ 4 ฟอง เนยเค็มละลาย 60 กรัม เผือกนึ่งขูดฝอย 70 กรัม สีม่วงผสมอาหาร ½ ช้อนชา เอสพี 10 กรัม

THE NEXT GEN TALK

เรื่อง : เสริมสิน ภาพ : สุรพล

เมื่อเหล่าบรรดายักษาและวานร ตัวละครอันโด่งดังจากเรื่อง ”รามเกียรติ์” วรรณคดีมหากาพย์ อันยิ่งใหญ่ของไทย ถือก�ำเนิดใหม่ ในรูปแบบสินค้าที่ระลึกดีไซน์น่าใช้ ภายใต้การออกแบบสุดสร้างสรรค์ ของทีมนักออกแบบไทย โดยใช้ชื่อ สุดยียวนว่า Holen ผวนมาจาก ค�ำว่า Hello ที่แปลว่า สวัสดี สินค้าแต่ละชิ้น ไม่เพียงแค่ถูกอกถูกใจคนไทย ด้วยกันเท่านั้น แต่ยังได้รับ เสียงตอบรับที่ดี จนต้อง ออกเดินทางไกลไปทักทายผู้คน ถึงต่างแดนด้วย

ไทยหลงรัก ต่างชาติหลงใหล

THE NEXT GEN TALK - 111 -

แรงบันดาลใจจากของฝากไทย

หลังจากเข้าร่วมโปรเจ็คท์ “ฝากไทย” โปรเจ็คท์การออกแบบสินค้าทีร่ ะลึก 77 จังหวัดของศูนย์บันดาลไทย กระทรวงวัฒนธรรม ทีมนักออกแบบ ซึ่งประกอบด้วยคุณศีลวัตร วีรกุล คุณสุวโรจน์ รัตนทองคง คุณอมรเทพ ธนะกูล และคุณวิพาสน์พร ศรีพุ่ม ได้มองเห็นถึงต้นทุนทางวัฒนธรรม อันหลากหลายของประเทศไทยที่สามารถหยิบมาต่อยอดสร้างสรรค์เป็น สินค้าที่ระลึกเพื่อการท่องเที่ยวได้ รวมถึงมองเห็นช่องว่างของกลุ่มสินค้า ทีร่ ะลึกของไทยประเภทงานออกแบบทีย่ งั ไม่หลากหลาย จึงเริม่ ระดมไอเดีย สุดสร้างสรรค์เพื่อปลุกปั้นแบรนด์สินค้าที่ระลึกร่วมกัน โดยคุณวิพาสน์พร หรือคุณปอ ตัวแทนของทีมนักออกแบบ Holen เล่าว่า “ส่วนใหญ่สินค้าที่ระลึกของไทยมักเป็นสินค้าโอทอปหรือสินค้าพื้นบ้าน ที่เป็นงานคราฟต์ พวกเรามองว่ายังขาดสินค้าที่เป็นซูเวอเนียร์ดีไซน์ที่ใช้ได้ ในชีวติ ประจ�ำวันและใช้การผลิตในระบบอุตสาหกรรมควบคูก่ บั การออกแบบ จึงอยากเติมช่องว่างตรงนี้เพื่อเพิ่มทางเลือกให้นักท่องเที่ยว โดยพวกเรา ตั้งต้นความคิดจากโจทย์ที่ว่า อะไรคือความชินตาที่นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทย และชาวต่างชาติคุ้นเคยเมื่อมาเยือนประเทศไทย จึงนึกถึงรูปปั้นยักษ์ใน สนามบินสุวรรณภูมิ รูปปั้นยักษ์ในวัดพระแก้ว เลยคิดต่อมาถึงวรรณคดี เรื่องรามเกียรติ์ เพราะนอกจากเรื่องราวอันโด่งดังแล้วยังมีตัวละครอย่าง

ลิงกับยักษ์ที่มีคาแร็คเตอร์โดดเด่นเหมาะส�ำหรับ การดีไซน์เป็นสินค้าทีร่ ะลึก ส่วนชือ่ Holen ก็มาจาก การเล่นค�ำผวนสนุก ๆ อย่าง Hello เสมือนให้สนิ ค้า ทุกชิน้ ได้เป็นตัวแทนทางวัฒนธรรมไทยกล่าวทักทาย ผู้คนทั่วโลกนั่นเอง”

ของใช้น่าสะสม

เมื่ อ เลื อ กหยิ บ จั บ ตั ว ละครในวรรณคดี เ รื่ อ ง รามเกียรติม์ าใช้ในงานดีไซน์ ทีมนักออกแบบทัง้ สีค่ น ก็ลงมือท�ำการบ้านอย่างจริงจัง ทัง้ การศึกษาเนือ้ หา เชิงประวัติศาสตร์วรรณคดีและศึกษาภาพรวมของ ผลิตภัณฑ์ที่จะสร้างสรรค์ให้เป็นทั้งสินค้าที่ระลึก น่าซื้อและเป็นของขวัญที่ควรค่าแก่การสะสม “พวกเราศึกษาเรื่องรามเกียรติ์อย่างละเอียด พยายามคัดตัวละครที่โดดเด่น มีสีและภาพลักษณ์ น่าจดจ�ำอย่างทศกัณฐ์หรือหนุมานทีเ่ พียงแค่ได้ยนิ ชือ่ ก็รอ้ งอ๋อ จากนัน้ น�ำมาดีไซน์ใส่ผลิตภัณฑ์ทสี่ ามารถ ใช้งานได้จริงในชีวิตประจ�ำวัน เช่น แก้ว กระเป๋า หมอน โดยเลือกใช้วัสดุเกรดสินค้าส่งออกที่ได้ ทั้งความคุ้มค่าและความคงทน เนื่องจากพวกเรา ปักธงกันตั้งแต่แรกแล้วว่า นอกจาก Holen จะเป็น สิ น ค้ า ที่ ร ะลึ ก แล้ ว ต้ อ งเป็ น ของขวั ญ ที่ ส ามารถ สะสมเป็นคอลเล็คชั่นกันได้ด้วย” คุ ณ ปอเล่ า ถึ ง รายละเอี ย ดของงานใน ทุกขั้นตอนด้วยความภูมิใจ เพื่อทั้งผู้ให้และ ผู้รับสินค้าของ Holen ประทับใจที่สุด

THE NEXT GEN TALK - 112 -

Holen ใช้เวลากว่าหนึ่งปีก่อนจะเปิดตัวคอลเล็คชั่นแรกด้วยผลิตภัณฑ์ 6 ประเภท ได้แก่ แก้วเซรามิก ผ้าปิดตา กระเป๋า ตุ๊กตาวันเกิด ตุ๊กตาหมอนรองคอ และที่รองแก้ว ทรงเหรียญบาท ผ่านช่องทางการจ�ำหน่ายด้วยการออกบูธและเว็บไซต์ โดยวางกลุม่ เป้าหมาย เป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติเป็นหลัก แต่เมื่อคนไทยมีโอกาสได้ชื่นชมก็กลับหลงเสน่ห์ วัฒนธรรมประยุกต์อันงดงามนี้เสียเอง คุณปอเล่าถึงความน่ารักที่เกิดขึ้นว่า “ตอนแรกตั้งเป้าว่าจะขายนักท่องเที่ยว แต่จากการที่ออกบูธมากลายเป็นว่าคนไทย ชอบมาก พวกเราเลยเบนเข็มในเรื่องของแผนการตลาดว่า สเต็ปแรกหลังจากแบรนด์ เป็นที่รู้จักคงต้องหากลยุทธ์ให้ Holen เข้าไปนั่งอยู่ในใจคนไทย ท�ำให้รู้สึกดีกับแบรนด์ คนไทย เพื่อช่วยกันส่งต่อ Holen ให้กลายเป็นสินค้าที่ระลึกเพื่อการท่องเที่ยวต่อไปได้ “ส่วนตอนนี้นอกจากขายตามงานแฟร์ พวกเราก็เปิดหน้าร้านออนไลน์ 24 ชั่วโมง โดยเน้นโปรโมทสินค้าไปเรื่อย ๆ และในอนาคตพวกเราวางแผนจะหาตัวแทนจ�ำหน่าย แบรนด์ Holen ตามสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วทีน่ กั ท่องเทีย่ วนิยมไป รวมถึงสายการบินต่าง ๆ ด้วย”

รักษ์ร่วมสมัย

จากหลากหลายกระแสเกีย่ วกับการน�ำวัฒนธรรมไทยมาแสดงออกในรูปแบบต่าง ๆ จนมีเสียงของความคิดเห็นทีแ่ ตกต่างกันออกไปดังขึน้ ทางทีมนักออกแบบเองเคยกังวล กับเรื่องนี้เช่นกัน คุณปออธิบายว่า “อย่างที่รองแก้วรูปทรงเหรียญบาทก็มีคนเป็นห่วง เรือ่ งการออกแบบ แต่หากมองถึงวัตถุประสงค์ของงานชิน้ นีค้ อื ภาพทีป่ รากฏอยูด่ า้ นหลัง ของเหรียญเป็นวิวของวัดพระแก้วทีห่ ลายคนอาจจะไม่เคยสังเกต ซึง่ พวกเรามองว่านีค่ อื แผนการท่องเที่ยวอย่างหนึ่ง จึงเพิ่มฟังก์ชันด้วยการใส่ QR Code ไว้ด้านหลัง เมื่อ นักท่องเที่ยวสแกนก็จะทราบข้อมูลของวัดพระแก้ว หนึ่งในแลนด์มาร์กส� ำคัญของ ประเทศไทย “และหากถอยกลับไปในช่วงที่ท�ำโปรเจ็คท์ฝากไทย ตอนนั้นเองที่ท�ำให้เข้าใจว่า พวกเราก�ำลังอยู่ในยุครอยต่อของการแสดงออกทางวัฒนธรรมที่ก�ำลังจะเข้าที่เข้าทาง หลายคนอาจมองว่ากระทรวงวัฒนธรรมเป็นพวกอนุรักษ์นิยม ไม่ยอมให้คนรุ่นใหม่

ฉีกกรอบเก่า แต่เราอยากบอกว่าไม่ใช่เลย ตอนนี้ผู้ใหญ่ก�ำลังปรับตัวและต้องการ มองเห็นการย่อยวัฒนธรรมยาก ๆ ให้ กินง่ายด้วยซ�้ำ ส�ำหรับพวกเราที่เป็นทีม นักออกแบบจึงขอส่งต่อทุนทางวัฒนธรรม ในรูปแบบทีถ่ นัดคือ การพัฒนาสินค้าและ บรรจุภัณฑ์อย่าง Holen ออกมาให้ดีที่สุด และอยากเป็นก�ำลังใจให้คนกลุ่มอื่น ๆ ที่ ก� ำ ลั ง มี ไ อเดี ย ในการต่ อ ยอดทุ น ทาง วั ฒ นธรรมที่ เ รามี ใ ห้ ก ล้ า แสดงออกมา เพียงแต่ต้องอยู่ในกรอบของกาลเทศะ เพราะแม้ พ วกเราจะมี วิ ถี ก ารอนุ รั ก ษ์ ในรูปแบบร่วมสมัยทีแ่ ตกต่าง แต่กม็ เี หตุผล เดียวกันนั่นคือ ให้คนไทยได้ภูมิใจ ให้คน ทั่วโลกได้รู้จักและหลงรักวัฒนธรรมไทย เหมือนทีพ่ วกเรารัก” คุณปอ นักออกแบบ แบรนด์ Holen กล่าวทิ้งท้าย

MARKETING WIZARD เรื่อง : INCquity

การปรับตัวของธุรกิจ ค้าปลีก ในวันทีผ ่ บู้ ริโภค “ไม่เหมือนเดิม” ที่ผ่านมาไม่ว่าจะยุคไหนสมัยไหน พฤติกรรมของผู้บริโภคมักมีการ เปลีย่ นแปลงอยูต่ ลอดเวลา ถือเป็นเรือ่ งปกติทที่ กุ ธุรกิจจะต้องปรับตัว ให้เข้ากับสภาพตลาดอยูเ่ สมอ เพือ่ ตอบสนองความต้องการของลูกค้า ให้ ไ ด้ มากที่ สุ ด โดยหากแบ่ ง ลั ก ษณะของการตลาดตามยุ ค สมั ย ที่ผ่านมานั้น จะสามารถแบ่งออกได้ 3 ช่วง ได้แก่ Wave 1, 2 และ 3 ซึ่งแต่ละ Wave จะมีลักษณะที่แตกต่างกันออกไปทั้งพฤติกรรม ของผู้บริโภคและวิธีการรับมือของบรรดาธุรกิจต่าง ๆ ยกตัวอย่าง Wave ที่ 1 คือช่วงระยะเวลาระหว่างปี 1850 - 1950 จะมี ลักษณะของการตลาดแบบค้าปลีกทีถ่ อื เอาความต้องการของผูบ้ ริโภคเป็นใหญ่ เพราะจะน�ำไปสู่การผลิตสินค้า โดยการตลาดในยุคนั้นจะใช้แนวทางในการ พัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการและใช้หลักการตลาดพื้นฐาน แบบ 4Ps ในการท�ำการตลาด ส่งผลให้ทั้งผู้ผลิตและผู้ขายทั้งหลายล้วนแต่ ประสบความส�ำเร็จกันทั่วหน้า ต่อมาในช่วงปี 1950 - 2000 อันเป็นช่วงเวลาของ Wave ที่ 2 จะเน้นไปที่ การสร้างความต้องการในการขายมากขึน้ โดยเฉพาะการถือก�ำเนิดของห้างใหญ่ ๆ รวมถึงพวกดีพาร์ตเม้นท์สโตร์ทมี่ กี ารเติบโตอย่างรวดเร็ว การค้าปลีกในช่วงเวลานี้ จะเป็นการตลาดแบบมวลชน (Mass) ไม่ใช่แบบลักษณะจ�ำเพาะ (Niche) อีกทั้งทิศทางของสินค้ามักไปในทางเดียวกัน

MARKETING WIZARD - 115 -

กระทั่งเกิดความเปลี่ยนแปลงในตลาดค้าปลีก ครัง้ ใหญ่ขนึ้ อีกครัง้ ใน Wave ที่ 3 ทีอ่ ำ� นาจทัง้ หมด ของตลาดตกไปอยู่ในมือผู้บริโภคโดยสิ้นเชิง ซึ่ง ลักษณะพฤติกรรมของผู้บริโภคใน Wave ที่ 3 นี้ มีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างเห็นได้ชัด เมื่อเทียบกับ ประวัติศาสตร์ที่ผ่านมา ดังต่อไปนี้

จากค�ำว่าสินค้า ก้าวข้ามสูป่ ระสบการณ์

ในยุคนี้ประสบการณ์เป็นปัจจัยหนึ่งที่มีผลต่อ การตัดสินใจเลือกซื้อ ลูกค้าส่วนใหญ่มักเลือกซื้อ สินค้าโดยพิจารณาจากตัวประสบการณ์ ลองนึกถึง หลายแบรนด์ทปี่ ระสบความส�ำเร็จในปัจจุบนั ก็ลว้ น แต่เป็นแบรนด์ที่สร้างประสบการณ์ให้กับลูกค้า แทบทั้งสิ้น ไม่ใช่แค่เพียงการตลาดแบบเดิมที่ใช้ โลโก้และสโลแกนให้เป็นที่จดจ�ำอีกต่อไป เช่น Starbucks ที่มอบประสบการณ์สุดวิเศษตั้งแต่ เดินเข้าร้านด้วยกลิน่ ทีห่ อมชวนลิม้ ลอง และแก้วกาแฟ ก็ยงั เป็นเครือ่ งมือทีช่ ว่ ยให้เกิด Interaction ระหว่าง พนักงานกับลูกค้าผ่านการวาดสีหน้าอารมณ์ตา่ ง ๆ ลงบนแก้วได้ หรืออีกตัวอย่างหนึ่งคือ ปั๊มน�้ำมัน

ที่ผู้คนส่วนใหญ่เลือกใช้บริการโดยตัดสินใจจากความสะอาดของห้องน�ำ้ ในปั๊ม เป็นอันดับแรก ๆ เป็นต้น ท�ำให้การสร้างประสบการณ์ให้แก่ลูกค้าถือเป็น เรื่องที่ส�ำคัญอย่างมากส�ำหรับธุรกิจค้าปลีก ซึ่งเป็นหน้าที่ของนักการตลาด และผู้บริหารที่ต้องท�ำการบ้านอย่างหนัก แม้ในบางจังหวะอาจต้องลงทุนสูง แต่สุดท้ายคุณจะได้รับผลตอบแทนที่คุ้มค่าอย่างแน่นอน

จากทิศทางแบบเดียวกัน สูค่ วามมีเอกลักษณ์ในแบบตนเอง

ส�ำหรับยุคทีพ่ ฤติกรรมของผูค้ นมีความเป็นตัวของตัวเองค่อนข้างสูง สินค้า ส่วนใหญ่ต้องอาศัยการสร้างตัวเลือกหรือมีข้อเสนอและบริการที่ตรงใจและ ตรงความต้องการมากขึน้ เพราะการก�ำหนดกฎเกณฑ์ทกุ อย่างให้กบั ลูกค้านัน้ อาจไม่ตรงตามความต้องการของทุกคนเสมอไป โดยทั่วไปเราเรียกการตลาด แบบที่ขายสินค้าเน้นปริมาณไปในทางเดียวกันนี้ว่า การตลาดแบบมวลชน (Mass Marketing) และเมื่อ Mass Marketing ที่เคยใช้ได้ผลดี กลับใช้ไม่ได้ อีกต่อไป จึงก่อให้เกิดการตลาดทีเ่ ราเรียกว่า Mass Customization ซึง่ เป็นการ ให้ลูกค้าสามารถออกแบบและปรับแต่งสินค้าได้เองมากขึ้น เช่น จากเมื่อก่อน ทีค่ า่ บริการมือถืออาจเป็นแบบเหมาจ่ายรายเดือนด้วยอัตราค่าบริการทีเ่ ท่ากัน แต่ในปัจจุบันมีแพ็คเกจมากมายให้ลูกค้าได้เลือกว่าแบบไหนที่เหมาะสมกับ ตัวเอง อาจเป็นโทร.น้อยใช้เน็ตเยอะ หรือโทร.เยอะใช้เน็ตน้อย ก็สามารถเลือกได้ ตามใจ เป็นต้น

จากที่เคยรอได้ เปลี่ยนเป็นต้องการในทันที

อีกหนึ่งพฤติกรรมของผู้คนใน Wave ที่ 3 ที่ส่งผลให้หลายธุรกิจเกิดการ แข่งขันกันมากขึ้นคือ เรื่องของการตอบสนองความต้องการได้อย่างทันท่วงที เพราะลูกค้ายุคนี้มักต้องการสินค้าในทันทีและยอมจ่ายเงินมากกว่าเพื่อให้ได้ ลองใช้สินค้าและบริการใหม่ ๆ ก่อนใคร ดังนั้นเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงไป ในปัจจุบันจึงถือเป็นปัจจัยส�ำคัญ เพราะมีส่วนช่วยเพิ่มผลิตผลของสินค้าและ บริการ รวมไปถึงรูปแบบของการกระจายสินค้าทีร่ วดเร็วทีจ่ ะช่วยชิงความได้เปรียบ

MARKETING WIZARD - 116 -

ลูกค้ายุคนี้มักต้องการสินค้า ในทั น ที แ ละยอมจ่ า ยเงิ น มากกว่าเพือ่ ให้ได้ลองใช้สนิ ค้า และบริการใหม่ ๆ ก่อนใคร

จากคู่แข่งในเรื่องการขนส่งสินค้าให้ได้เห็นผลแบบไม่ต้องสงสัย อีกทัง้ พฤติกรรมลูกค้าในปัจจุบนั นีย้ งั มีความต้องการสินค้าใหม่ ๆ อยู่ตลอดเวลา อะไรที่เป็นสิ่งใหม่ในวันนี้จะต้องถูกถอดแบบขึ้น ในวันต่อมา เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าให้ทันท่วงที นั่นจึงเป็นเหตุผลที่แบรนด์อย่าง ZARA หรือ H&M ต่างใช้หลัก ของ Fast Fashion คือ ผลิตสินค้าใหม่ ๆ ออกมาแทบทุกอาทิตย์ นั่นเอง

จากความชอบ สู่การเป็นส่วนหนึ่งของแบรนด์

ที่ผ่านมานั้นความชอบในสินค้าอาจส่งผลให้ลูกค้าคนเดิม เลือกที่จะใช้สินค้าแบรนด์เดิมตลอดมา แต่เมื่อวันเวลาผ่านไป ลูกค้าอาจเกิดความรู้สึกเปลี่ยนแปลง จากความชอบก็ขยับขยาย ขึน้ ไปสูก่ ารเป็นส่วนหนึง่ ของแบรนด์ โดยสิง่ ทีเ่ ปลีย่ นแปลงไปด้วย คือพลังแห่งการบอกต่อของลูกค้าทีม่ คี วามน่าเชือ่ ถือมากกว่าการ ท�ำโฆษณาหรือแคมเปญใด ๆ โดยทุกวันนี้แบรนด์ที่สร้างชุมชน ส�ำหรับกลุม่ ทีร่ กั แบรนด์ขนึ้ มาได้นนั้ จะมีพลังมากกว่าอย่างเห็นได้ชดั เช่น กลุ่มคนที่ชอบแบรนด์ Starbucks จะมีความภูมิใจในการ ใช้แบรนด์ หรือกลุ่มวัยรุ่นที่ชื่นชอบแบรนด์ค่ายหนังอารมณ์ดี อย่าง GDH 559 ก็พร้อมที่จะบอกต่อถึงผลงานดี ๆ และพร้อม ออกมาปกป้องแบรนด์เมื่อแบรนด์นั้นถูกโจมตีอีกด้วย ดังนั้น การพยายามสร้างความสัมพันธ์กบั ลูกค้าจนลูกค้าเกิดความผูกพัน กับแบรนด์ได้นั้น ย่อมท�ำให้ลูกค้าเกิดความจงรักภักดีที่ยั่งยืน อันจะน�ำพาให้ธุรกิจเราเติบโตอย่างมั่นคงได้อีกด้วย

ธุรกิจทีส่ ามารถปรับตัวให้เข้ากับกระแสตลาดได้นนั้ ย่อมมีโอกาส รอดจากสมรภูมกิ ารตลาดได้มากกว่า ซึง่ สิง่ ทีท่ ำ� ให้ธรุ กิจสามารถ เติบโตได้อย่างยัง่ ยืนนัน่ ก็คอื การรับฟังลูกค้าและพร้อมรับมือกับ ความเปลี่ยนแปลงทางพฤติกรรมและความคิดของพวกเขา การ เอาใจใส่ลกู ค้าอยูเ่ สมอจะท�ำให้เราสังเกตได้อย่างทันท่วงทีวา่ พวกเขา เปลีย่ นไปอย่างไร และต้องการอะไรจากเรา ทีนเี้ มือ่ เรารูค้ วามต้องการ ของลู ก ค้ า แล้ ว เราก็ พ ยายามปรั บ ตั ว หรื อ ปรั บ เปลี่ ย นธุ ร กิ จ เพื่อตอบสนองลูกค้าให้ได้มากขึ้น เพียงเท่านี้ธุรกิจของเราก็จะ เติบโตท่ามกลางตลาดที่เปลี่ยนไปมาอย่างทุกวันนี้ได้แล้ว

ที่มา: บทความ “ธุรกิจค้าปลีกกับพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป” (http://incquity.com/articles/changing-behaviour-consumers)

SCG MTUTD 5 เหตุผลทีค่ ณ ุ ควรติดตาม “เอสซีจี เมืองทอง ยูไนเต็ด”

ทุ ก วั น นี้ กี ฬ าฟุ ต บอลเติ บ โตอย่ า งรวดเร็ ว ชนิดที่เรียกว่า “ก้าวกระโดดมาไกลมาก” จาก วันวาน นั่นเป็นเหตุให้ทีมชาติไทยได้อานิสงส์ จากความทีล่ กี แข็งแกร่งขึน้ เรือ่ ย ๆ จนสามารถ ยกระดับตัวเองขึน้ สูท่ อ็ ป 12 ของทวีปเอเชีย แน่นอนว่า เอสซีจี เมืองทอง ยูไนเต็ด แชมป์ไทยลีกซีซั่น 2016 คือสโมสรที่ถูก จับตามองมากเป็นพิเศษ เพราะนักเตะชั้นน�ำ ของประเทศต่างมารวมตัวกันทีน่ ี่ เราลองไปดู เหตุผลกันว่า ท�ำไมคุณจึงควรติดตามผลงาน ของทัพ “กิเลนผยอง” ทีมนี้!

1

เอสซีจี เมืองทอง ยูไนเต็ด มีแฟนคลับเยอะทีส่ ดุ ในประเทศ

จากยอดไลค์ในเพจเฟซบุ๊กของสโมสรพบว่า เอสซีจี เมืองทองฯ มี จ�ำนวนผู้ติดตามมากที่สุดในประเทศไทย เพราะมีมากถึง 2 ล้านกว่าคน ด้วยกัน ซึ่งยอดดังกล่าวถือว่าสูงกว่าทุกทีมในไทยลีก อีกทั้งทุกครั้งที่ ไปเยือนตามต่างจังหวัด ไม่วา่ ขุนพลกิเลนผยองจะไปเยือนทีใ่ ดหรือเมืองไหน ก็จะมีแฟน ๆ คอยต้อนรับกันตั้งแต่วันซ้อมเลยทีเดียว นี่จึงเป็นค�ำตอบว่า ท�ำไมพวกเขาจึงเป็นขวัญใจมหาชนอย่างแท้จริง

SCG MTUTD - 118 -

2

เอสซีจี เมืองทอง ยูไนเต็ด คือสโมสร ที่มีความเป็นมืออาชีพมากที่สุดของ ประเทศ

แน่นอนว่าการมีรากฐานที่มั่นคงย่อมส่งผล ต่ออนาคต เอสซีจี เมืองทองฯ เองได้วางรากฐาน มาอย่างยาวนานนับตั้งแต่ก่อตั้งสโมสร ไม่ว่า จะเป็นเรื่องของการบริหารจัดการต่าง ๆ ระบบ รั ก ษาความปลอดภั ย การซ้ อ มของนั ก เตะ โภชนาการอาหาร รวมไปถึงสื่อต่าง ๆ ของ สโมสรก็มีครบทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นเว็บไซต์ ที่ มี ทั้ ง ภาษาไทย-ภาษาอั ง กฤษ หนั ง สื อ รายเดือน-รายเกม และแคมเปญในแต่ละปี เรียกได้ว่าทีมดังในลีกใหญ่ของโลกมีอย่างไร กิเลนผยองก็มีอย่างนั้นเช่นกัน

3

เอสซีจี เมืองทอง ยูไนเต็ด มีผู้เล่น ระดับทีมชาติเกือบทั้งทีม

ตัง้ แต่กอ่ ตัง้ สโมสร เอสซีจี เมืองทองฯ ไม่เคย ขาดแคลนนักเตะระดับประเทศเลย พวกเขา มีผู้เล่นชั้นน�ำของประเทศมากมาย ไล่ตั้งแต่ ยุคแรกทีม่ พี ชิ ติ พงษ์ เฉยฉิว, ณัฐพร พันธุฤ์ ทธิ,์ ภานุพงศ์ วงศ์ษา และดัสกร ทองเหลา ไล่มา จนถึงยุคปัจจุบนั ทีม่ ที งั้ ธีราทร บุญมาทัน, อดิศกั ดิ์ ไกรษร, พีระพัฒน์ โน๊ตชัยยา, ทริสตอง โด, ชนาธิป สรงกระสินธ์ บวกกับเด็กสร้างจาก อะคาเดมีอย่างกวินทร์ ธรรมสัจจานันท์, ธีรศิลป์ แดงดา และสารัช อยู่เย็น ซึ่งทั้งหมดเหล่านี้ คือแกนหลักของทีมชาติไทยในปัจจุบันทั้งสิ้น ท�ำให้กิเลนผยองแข็งแกร่งแบบยากที่ใครจะมา ต่อกร

4

เอสซีจี เมืองทอง ยูไนเต็ด คือสโมสรที่ไม่ได้สนใจในเรื่อง ความส�ำเร็จเพียงอย่างเดียว

นอกจากเรื่องของฟุตบอลแล้ว เอสซีจี เมืองทองฯ ยังให้ความส�ำคัญกับ เรื่องของสังคมไม่แพ้กัน พวกเขามักจะมีกิจกรรมหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่า จะเป็นคลินิกฟุตบอล สร้างโรงเรียน สร้างฝายเก็บน�้ำ หรือแมตช์แข่งขัน กระชับมิตรเพือ่ หารายได้เข้ากองทุนทีท่ ำ� ประโยชน์ตอ่ เพือ่ นมนุษย์ แน่นอนว่า โครงการต่าง ๆ จะถูกสานต่ออย่างมีพฒ ั นาการ ยิง่ ได้ “เอสซีจ”ี บริษทั ยักษ์ใหญ่ ของเมืองไทยมาคอยสนับสนุนด้วยแล้ว ยิ่งท�ำให้การตอบแทนคืนสู่สังคม เป็นเรื่องที่ดีต่อทุกคนมากยิ่งขึ้น

5

เอสซีจี เมืองทอง ยูไนเต็ด มีแต่ค�ำว่า “มิตรภาพ”

ปรัชญาในสนามของเอสซีจี เมืองทองฯ คือ “เกมรุก” แต่เมือ่ ใดทีผ่ ตู้ ดั สิน เป่านกหวีดจบ 90 นาที นั่นก็ถือว่าเกมจบ เพราะนักเตะ ผู้บริหาร ทีมงาน รวมไปถึงแฟน ๆ ของพวกเขาถูกปลูกฝังมาตลอดในเรื่องของน�ำ้ ใจนักกีฬา แม้จะมีบางสิ่งบางอย่างพยายามหาเหตุให้กิเลนผยองต้องหม่นหมอง ทว่า ทุกคนทีเ่ กีย่ วข้องกับสโมสรต่างรูด้ วี า่ “ธรรมะย่อมชนะอธรรม” อาจจะมีบา้ ง ทีภ่ าพลักษณ์ทอี่ อกมากลายเป็นลบ แต่นนั่ เป็นเพียงเศษเสีย้ วเล็ก ๆ เสีย้ วหนึง่ เพราะแท้ที่จริงแล้ว หากใครได้ติดตามและไปเยือนสนามเอสซีจีสเตเดียม ก็จะรู้สึกได้ดีถึงค�ำว่า “มิตรภาพ”

M เรื่อง-ภาพ : อมรินทร์

Lala Mukha Tented Resort Khao Yai

Lala Mukha Tented Resort Khao Yai 515 หมู่ที่ 5 ต�ำบลหมูสี อ�ำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา โทร. 0-4429-7760 www.lalamukha.com

เพราะการพักผ่อนไม่ได้เป็นแค่การเปลี่ยนสถานที่หลับนอนเท่านั้น แต่ บรรยากาศโดยรวมยังต้องสร้างความรูส้ กึ ให้เรา “คิดถึงอะไรบางอย่าง” ได้ดว้ ย เสน่ห์ของที่นี่จึงเป็นการสร้างความประทับใจตั้งแต่ก้าวแรกที่ย่างเข้ามา ภาพเต็นท์กลางป่าที่ถูกโอบล้อมไปด้วยขุนเขาชวนให้เรานึกย้อนกลับไป ในวัยเด็ก บรรยากาศซาฟารีที่สร้างความผ่อนคลายไปกับสีเขียวของต้นไม้ ให้คุณสูดไอดินกลิ่นหอมของใบหญ้าชะน�้ำ เรือนนอนในรูปแบบเต็นท์ที่ ตกแต่งด้วยไม้ไผ่และไม้ธรรมชาติที่ให้อารมณ์ดิบ ๆ แบบรัสติก หลังคา มุงด้วยหญ้าแฝก ผนังท�ำจากสีดนิ เผา ประดับประดาไปด้วยของตกแต่งสวย ๆ ให้อารมณ์พื้นถิ่น ส่วนต้อนรับด้านหน้าถูกออกแบบให้มีกลิ่นอายความเป็นชนเผ่าโดยใช้ ไม้ไผ่พันด้วยเชือกป่านเส้นใหญ่ ก่อผนังด้วยอิฐมอญที่เพิ่มลูกเล่นด้วยการ จัดเรียงลวดลายให้มกี ารเว้นช่องสร้างมิตใิ ห้ผนังแถมให้อากาศทีโ่ ปร่งสบายขึน้ จัดวางด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ตัวสวย ถัดไปด้านข้างเป็น Jabulani Restaurant ให้แขกที่มาเยือนได้เจริญอาหารท่ามกลางทิวทัศน์สวย ๆ หรือจะขึ้นไปที่ ชั้นสองก็มีมุมนั่งเล่นขนาดย่อมที่ออกแบบเป็นลักษณะสวนขนาดเล็กให้นั่ง รับลมชมดาวได้หน�ำใจ เมื่อเช็คอินเรียบร้อย สิ่งที่คุณจะได้รับคือคีย์การ์ด แม่กุญแจล็อกเต็นท์ และไฟฉาย บ้านพักแต่ละหลังถูกจัดแบ่งเป็นโซน มีพื้นที่ส่วนกลางให้นั่งสุม ล้อมวงรอบกองไฟและแคมปิ้งกันอย่างสนุกสนาน โดยห้องพักมีให้เลือก 3 รูปแบบ ได้แก่ Eco Safari Tent ห้องพักแบบห้องน�ำ้ รวม เหมาะกับวัยมัน ที่ไปปาร์ตี้สนุก ๆ กับเพื่อนฝูง Deluxe Savanna Tent ห้องพักแบบมีห้องน�ำ้ ในตัว และ Loft Tree House บ้านต้นไม้หลังใหญ่ยกสูง เหมาะกับการมา พักผ่อนแบบครอบครัว ใครอยากพั ก ผ่ อ นในบรรยากาศที่ แ ตกต่ า ง แถมได้ เ ลี ย บเคี ย งกั บ ธรรมชาติแบบนี้ ขอแนะน�ำทีน่ ี่ เพราะไม่วา่ คุณจะมาเยีย่ มเยือนฤดูไหนก็ตาม เสน่ห์ของธรรมชาติบนผืนดินแห่งนี้ก็พร้อมต้อนรับคุณเสมอ

MUST GO - 121 -

Mela Garden ไม่ต้องประหลาดใจถ้าจะบอกว่า ภาพที่ เห็ น ตรงหน้ า ไม่ ใ ช่ ทิ ว ทั ศ น์ ข องชนบทใน ต่างประเทศ แต่ใครจะเชื่อว่ารีสอร์ทสวย ขนาดนี้ จ ะถู ก ซ่ อ นอยู ่ ใ นหุ บ เขาที่ ใ กล้ เ ท่ า อึดใจ แค่อ�ำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี บ้านเรานี่เอง จากพื้ น ที่ 70 ไร่ ที่ เ ดิ ม เคยเป็ น ไร่ มันส�ำปะหลัง ข้าวโพด สวนน้อยหน่า เจ้าของ เนรมิ ต ใหม่ ใ ห้ ก ลายเป็ น ที่ พั ก ที่ จ ะพาคุ ณ หลบหลีกออกจากความวุ่นวาย ให้คุณพา ร่างกายออกจากเมืองใหญ่มาอาบแสงเดือน และแสงดาวในบรรยากาศเงียบสงบ ที่ซึ่ง แวดล้ อ มไปด้ ว ยธรรมชาติ อั น สวยงาม ผูเ้ ยีย่ มเยือนจะถูกทิวเขาและท้องฟ้าทักทาย และโอบกอดอย่างแผ่วเบา เมื่อก้าวเข้ามา คุณจะได้พบกับแปลงแอ๊ปเปิล้ ขนาดใหญ่กว่า 300 ต้น ซึ่งเป็นที่มาของชื่อรีสอร์ทแห่งนี้ คือ Mela (ในภาษาอิตาลีแปลว่าแอ๊ปเปิ้ล) เคียงข้างไปด้วยแปลงกุหลาบและสมุนไพร ที่ อ อกแบบเป็ น ทรงสี่ เ หลี่ ย มซึ่ ง ได้ รั บ แรงบั น ดาลใจมาจากสวนในต่ า งประเทศ และยั ง มี ไ ม้ ยื น ต้ น ท้ อ งถิ่ น ที่ ยื น อวดโฉม เรียงรายต้อนรับผู้มาเยือนอีกมากมาย

Mela Garden 90 หมู่ที่ 10 ต�ำบลล�ำพญากลาง อ�ำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี โทร. 0-3629-8115 www.melagarden.com

ถัดเข้ามาด้านใน คุณจะได้เจอกับอาคารที่แสนสะดุดตาตั้งแต่แรกเห็น ซึ่งได้รับ การออกแบบให้มีกลิ่นอายแบบสถาปัตยกรรมอิตาลี บางส่วนเลือกใช้หินธรรมชาติ เพือ่ ให้มกี ลิน่ อายคล้ายกับกระท่อมในชนบทต่างประเทศ ตัวอาคารเลือกใช้สอี อ่ นละมุน เข้ากันกับธรรมชาติเป็นอย่างดี ทีน่ มี่ หี อ้ งพักทัง้ หมด 28 ห้อง มีหลากรูปแบบให้เลือก ตัง้ แต่ Terrazzo ทีเ่ ปิดให้เห็นวิวของสวนดอกไม้ทจี่ ดั ตกแต่งไว้อย่างดี Stone Cottage กระท่อมหินหลังกะทัดรัดทีใ่ ห้ความรูส้ กึ สบายแต่สว่ นตัว มีหอ้ งพักมากมายเหมาะแก่ การมาพักผ่อนแบบครอบครัวใหญ่ หรือจะเลือก Mela Deluxe ทีอ่ ยูภ่ ายใต้อาคาร หลังยาว มีระเบียงทางเดินเชื่อมต่อกัน ห้องพักกว้างขวาง ครบครันไปด้วยสิ่งอ�ำนวย ความสะดวก แถมยังมีฉากหลังเป็นภูเขาต้นไม้ที่ให้สีเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล นอกจากนี้ยังมีส่วนบริการอื่น ๆ เช่น ห้องอาหาร ห้องอเนกประสงค์ ห้องจัดประชุม และสระว่ายน�ำ้ ที่แวดล้อมไว้ด้วยแลนด์สเคปสวย ๆ สไตล์สวนยุโรปให้เพลิดเพลินใจ มวกเหล็กมีอากาศเย็นสบายตลอดทัง้ ปีแม้จะเป็นหน้าร้อนก็ตาม เพราะในช่วงเช้าตรู่ และพลบค�ำ่ จะมีลมเย็น ๆ พัดสบายมาผ่อนคลายให้ผมู้ าเยือนตลอดทัง้ ปี ธรรมชาติทนี่ ี่ พร้อมมอบความสุขกายสบายใจให้แก่คุณเสมอ

MUST GO - 122 -

Brown House Hotel

เสน่หข์ องความเป็นพืน้ ถิน่ คือความเป็นเอกลักษณ์ ที่หาที่ไหนไม่ได้ ยิ่งเป็นกลิ่นอายอีสานที่ผสมผสาน ความโมเดิร์นด้วยแล้ว รูปแบบความเป็นเอกลักษณ์ ยิ่งดูชัดเจนเข้าไปอีก เราก�ำลังพูดถึงสถานที่พักผ่อน แห่งใหม่ของจังหวัดอุดรธานี ที่สุดของความครีเอท ด้วยการหยิบเอาสไตล์อีสานมาเป็นจุดสร้างความ แตกต่างได้อย่างน่าสนใจ ผืนดินทีเ่ คยรกร้าง แต่ดว้ ยด้านข้างมีบงึ กว้างใหญ่ เจ้าของจึงมองว่าถ้าท�ำเป็นโรงแรมจะมีจดุ แข็งซึง่ ทีอ่ นื่ ไม่มี บวกกับประสบการณ์ในธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ ทีม่ อี ยูเ่ ป็นทุนเดิม เนือ่ งจากเคยท�ำเซอร์วสิ อพาร์ตเม้นท์ มาก่อน เมือ่ ผนึกก�ำลังเข้ากับความคิดสร้างสรรค์ทรี่ จู้ กั ดึงเอาอัตลักษณ์ของอุดรธานีมาเล่น เช่น อาหารการกิน บ้านเรือน ความเป็นพื้นถิ่น ผสานเข้ากับกลิ่นอาย โมเดิร์น Brown House Hotel จึงได้สไตล์อีสาน ร่วมสมัยที่เท่ในแบบไม่เหมือนใคร ที่นี่เลือกใช้ของตกแต่งอย่างแผ่นไม้ บานประตู หน้าต่างไม้ทมี่ กี ลิน่ อายของบ้านเก่า จัดวางตัง่ ไม้และ หมอนอิ ง สามเหลี่ ย ม ตามผนั ง กรุ ไ ว้ ด ้ ว ยลู ก กลึ ง ไม้โบราณ และจอดกิมมิกเท่ ๆ อย่างรถสกายแล็บ หนึ่ ง ในสั ญ ลั ก ษณ์ ข องชาวอุ ด รฯ ที่ ถู ก ท� ำ สี ใ หม่ ใ ห้ เ ข้ า กั บ สไตล์ โ รงแรม

Brown House Hotel 234/5 หมู่ที่ 1 ซอยริมหนองบัว 6 ต�ำบลหมากแข้ง อ�ำเภอเมืองฯ จังหวัดอุดรธานี โทร. 0-4232-2888 Facebook: Brown House Hotel

ไว้ตอ้ นรับทีส่ ว่ นด้านหน้าทางเข้า ส่วนสไตล์ของห้องพักเน้นไปทีค่ วามเรียบง่าย ตกแต่งด้วยสีโทนน�้ำตาล แทรกลูกเล่นด้วยผนังไม้เก่าที่น�ำมาเรียงสลับสี เพื่อเพิ่มความน่าสนใจ ประดับไปด้วยเฟอร์นิเจอร์ของตกแต่งที่ให้อารมณ์ ท้องถิ่น ทั้งยังมีอักษรข้อความที่สื่อถึงประเพณีต่าง ๆ ของภาคอีสานที่ช่วย เล่าเรือ่ งราวความเป็นมา เพือ่ ให้แขกทีม่ าเยือนได้รจู้ กั อุดรธานีและความเป็น อีสานได้ดียิ่งขึ้น ถึงขนาดมีสโลแกนว่า “ถ้ามาอุดรฯ ต้องนอนบราวน์เฮ้าส์” นอกจากห้องพักทีม่ จี ดุ เด่นอันแข็งแกร่งแล้ว ห้องอาหารก็ยงั คงครอบคลุม คอนเซ็ปต์เช่นกัน มีการตกแต่งด้วยตู้กับข้าวไม้สักโบราณ ท�ำให้หวนคิดถึง ตูก้ บั ข้าวบ้านคุณยายสมัยก่อนอย่างไรอย่างนัน้ ส่วนมือ้ เช้าของทีน่ ยี่ งั แฝงไว้ดว้ ย กลิน่ อายของพืน้ ถิน่ อย่างครบครัน เช่น ขนมปังญวน ขนมใส่ไส้ ข้าวต้มมัด ผลไม้ตามฤดูกาล เรียกว่าใส่ใจและเก็บรายละเอียดความเป็นอีสาน เสิรฟ์ ให้ ผู้มาเยือนกันแบบคุ้มค่าทุกสตางค์จริง ๆ

MUST HAVE - 123 -

Trinity Lighted Mirror TV Rainfall LED

ต่อจากนีไ้ ป ไม่วา่ คุณก�ำลังขัดสีฉวีวรรณอยู่ อย่างไรก็ตาม คุณก็ไม่พลาดข่าวสารหรือละคร เรือ่ งโปรดแล้ว ไม่...เราไม่ได้พดู ถึงการติดตัง้ ทีวี ไว้ในห้องน�้ำ แบบนั้นคงธรรมดาเกินไป แต่เรา ขอน� ำ เสนอกระจกสุ ด ล�้ ำ ที่ ซ ่ อ นมิ นิ ที วี เ อาไว้ ด้านในผ่านระบบสเปกตรัมเทคโนโลยี เพียงแค่ กดเปิดก็สามารถเปลีย่ นจากกระจกเงาธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นทีวีได้แล้ว ด้วยคุณสมบัติกันน�้ำ ท�ำให้คณ ุ ไม่ตอ้ งกังวลเรือ่ งความเสียหาย แถมยัง จัดเต็มมาด้วยล�ำโพงระดับไฮเดฟและเสริมไฟรอบกระจกให้คุณเพลิดเพลินไปกับ รายการโปรดพร้อมไปกับการท�ำกิจวัตรประจ�ำวัน สนนราคาเข้าเขต 6 หลัก (4,560 ดอลลาร์) แต่คุณสมบัติตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คุณได้แน่นอน

Amazon Rapids

แอพพลิเคชั่นล่าสุดที่ Amazon ตัง้ ใจพัฒนาขึน้ ส�ำหรับเด็กโดยเฉพาะ โดยตัง้ ชือ่ ว่า Amazon Rapids ซึง่ เป็น แอพที่ มี เ พี ย งบทสนทนาระหว่ า ง ตัวละครสองตัว เน้นเรือ่ งตลกขบขัน และเรื่ อ งที่ เ หมาะสมส� ำ หรั บ เด็ ก เข้าใจง่าย แม้ว่า Rapids จะไม่ได้ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อเป็นแอพที่สอนเด็กอ่านหนังสือ แต่ก็มี เรือ่ งราวสนุก ๆ ทีจ่ ะท�ำให้เด็กตัง้ หน้าตัง้ ตารอและสามารถเพิม่ ทักษะการอ่านให้มากขึน้ ด้วย

สุขพอที่พ่อสอน

อี ก หนึ่ ง แอพพลิ เ คชั่ น ที่ ร วมพระราชด� ำ รั ส และ พระบรมราโชวาทของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภู มิ พ ลอดุ ล ยเดช เป็ น ประโยชน์ กั บ ชาวไทยทุ ก คนที่ จ ะ ท�ำความเข้าใจน�ำมาใช้เป็นแนวทางในการด�ำเนินชีวิต โดย แบ่งพระราชด�ำรัสและพระบรมราโชวาทคัดตัดตอนออกเป็น 9 หมวดหมู่ ได้แก่ การศึกษา ความยุติธรรม รู้รักสามัคคี ความรับผิดชอบต่อหน้าที่ ประโยชน์ส่วนรวม การพัฒนา ความพอเพียง คุณธรรมจริยธรรม ความสุข และความ ปรารถนาดี

HeLi-on Solar Charger

Augmented History

โปรแกรมสร้างภาพเสมือนแบบ AR จะช่วยให้คณ ุ เดินทางท่องเทีย่ วพร้อมศึกษา เรื่องราวในประวัติศาสตร์ได้อย่างสนุกสนานและสมจริง เพียงเสิร์ชและดาวน์โหลด แอพไว้บนโทรศัพท์มอื ถือ จากนัน้ เปิดใช้งานกล้องถ่ายรูปแล้วแตะปุม่ เปลีย่ นวัน เวลา และปี แอพนี้ก็จะพาคุณย้อนอดีตกลับไปดูภาพบรรยากาศที่เกิดขึ้นในยุคสมัยนั้น เวลาไปเที่ยวที่ไหนก็ลองใช้ส่องดูไปรอบ ๆ คุณจะได้เห็นบรรยากาศ ถนนหนทาง อาคารเก่าที่เคยตั้งอยู่ในบริเวณนั้น ที่ล�้ำสมัยกว่านั้นคือ คุณสามารถกดเข้าไปดู ประวัตไิ ด้จากฐานข้อมูลออนไลน์อกี ด้วย เพียงเท่านีค้ ณ ุ ก็สามารถศึกษาประวัตศิ าสตร์ ง่าย ๆ เพียงปลายนิ้วได้แล้ว

เรียกว่าจิ๋วและแจ๋วจริง ๆ ส�ำหรับที่ชาร์จพลังงาน แสงอาทิตย์ตัวนี้ ด้วยขนาดกะทัดรัด 11.3 x 3.6 x 2.8 เซนติเมตร และมีนำ�้ หนักเบามือเพียง 105 กรัม แถมยัง ใช้งานง่าย เพียงคลี่แผงโซลาเซลล์พอลิเมอร์ (ที่ทำ� จาก วัสดุทดแทนและปราศจากสารเคมี จึงปลอดภัยหายห่วง) ออกมาเพือ่ เก็บพลังงานแสงอาทิตย์โดยใช้เวลาเพียง 2 - 3 ชั่วโมง ก็สามารถเก็บพลังงานไฟฟ้าไว้ใช้ถึง 2,600 mAh ใช้เสร็จก็แค่มว้ นเก็บ พกง่าย จะใช้ชาร์จสมาร์ทโฟนหรือ เครือ่ งใช้ไฟฟ้าอืน่ ๆ ก็ตามแต่สะดวก ส่วนค�ำว่าแจ๋วทีช่ มไว้ ตอนต้นเป็นเพราะเจ้าที่ชาร์จนี้ไปได้รางวัล Denmark’s Best Crowdfunding Project 2015 และ RSC Emerging Technologies Competition 2015 มาด้วยนะเออ แม้ คุณสมบัตจิ ะเลอค่า ทว่าราคากลับย่อมเยา เพราะใช้เพียง 90 ดอลลาร์ก็สามารถเป็นเจ้าของได้แล้วจ้า

เรื่องและภาพ: วรศักดิ์

หริภุญชัย ต้นธารล้านนา เมื่อกล่าวถึงดินแดนล้านนา เรามักนึกถึงเชียงใหม่เป็นอันดับแรก ด้วยว่า เชียงใหม่เป็นศูนย์กลางหลากหลายด้านของล้านนาทัง้ การค้าและการเมือง แต่เมื่อย้อนไปถึงยุคก่อร่างสร้างเมืองที่ดินแดนในแถบลุ่มน�ำ้ ปิงยังคงเป็น แว่นแคว้นขนาดเล็ก ชื่อของแคว้นหริภุญชัยได้ถือก�ำเนิดขึ้นเป็นแห่งแรก เมื่อประมาณ 1,300 ปีที่แล้ว บนพื้นที่ที่ปัจจุบันคือจังหวัดล�ำพูน จังหวัดเล็กที่มักถูกมองผ่านเพราะถูกขนาบข้างด้วยเมืองใหญ่ อย่างเชียงใหม่และล�ำปาง จนหลายคนหลงลืมไปว่าที่นี่คือ ต้นธารของอาณาจักรล้านนาในยุคต่อมา

EXOTIC THAI - 125 -

แคว้นหริภญ ุ ชัย สันนิษฐานกันว่าถือก�ำเนิดจากการขยายตัวของ อาณาจักรละโว้ในยุคทวารวดี โดยมีพระนางจามเทวีเป็นกษัตริย์ องค์แรก ซึ่งแม้เวลาจะผ่านไปมากกว่าพันปี แต่เรื่องเล่าและต�ำนาน ของพระนางยังคงได้รบั การสืบทอดเรือ่ ยมา ว่ากันว่าพระนางจามเทวี ผู้เป็นพระราชธิดาแห่งกษัตริย์เมืองละโว้ นครรัฐแห่งที่ลุ่มภาคกลาง ได้เสด็จขึน้ มาครองเมืองทางเหนือแถบลุม่ น�ำ้ ปิง และสถาปนาขึน้ เป็น ปฐมกษัตริย์แห่งแคว้นหริภุญชัยราวปี พ.ศ. 1204 โดยมีศูนย์กลาง อยู ่ ที่ ตั ว เมื อ งล� ำ พู น ในปั จ จุ บั น หริ ภุ ญ ชั ย เจริ ญ รุ ่ ง เรื อ งในฐานะ ศูนย์กลางการค้า มีความมั่งคั่งทั้งทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรม วั ด วาอารามถู กสร้ า งขึ้ น และยั ง ปรากฏร่ อ งรอยมาจนถึงปัจจุบัน แม้ผ่านกาลเวลามามากกว่าพันปี หริภุญชัยเริ่มเสื่อมถอยลงเมื่อขั้วอ�ำนาจใหม่ที่มีพญามังรายเป็น ผู้น�ำได้รวบรวมแว่นแคว้นในล้านนาและผนวกรวมหริภุญชัยเข้าเป็น ส่วนหนึ่งของอาณาจักรพระองค์และสถาปนานพบุรีศรีนครพิงค์เชียงใหม่ขึ้นเป็นราชธานี อันเป็นจุดสิ้นสุดของเมืองล�ำพูนในสถานะ ศูนย์กลางของแคว้นส�ำคัญในลุ่มน�้ำปิง

สุวรรณจังโกฏ รัตนเจดีย์ เจดีย์คู่แห่งยุคหริภุญชัย

ร่องรอยความรุง่ เรืองของหริภญ ุ ชัยทีย่ งั คงเป็นทีป่ ระจักษ์คอื เจดีย์ เก่าแก่อายุนบั พันปีภายในวัดจามเทวีหรือทีช่ าวบ้านเรียกกันว่าวัดกูก่ ดุ อันเป็นชื่อเรียกตามลักษณะเจดีย์ภายในวัดที่เรือนยอดหักพังลงมา ตามกาลเวลา โดยเจดียก์ กู่ ดุ เป็นเจดียท์ รงสีเ่ หลีย่ มจัตรุ สั สร้างซ้อนกัน 5 ชัน้ แต่ละชัน้ มีซมุ้ จระน�ำประดิษฐานพระพุทธรูปยืนด้านละ 3 องค์ รวมทั้งหมด 60 องค์ โดยนักวิชาการบางส่วนสันนิษฐานว่าอาจ หมายถึงพระอรหันต์ทั้ง 60 องค์ บ้างก็สันนิษฐานว่าหมายถึง พระพุทธเจ้าในอดีต ซึ่งไม่เพียงแต่ความหมายในการสร้างที่ยังคง คลุมเครือ แม้แต่ยุคสมัยและประวัติการสร้างเจดีย์แห่งนี้ก็ยังไม่มี ข้อสรุปที่แน่ชัดเนื่องจากขาดหลักฐานที่ชัดเจน มีเพียงต�ำนานที่ กล่าวไว้วา่ พระเจ้ามหันตยศและพระเจ้าอนันตยศ พระราชโอรสของ พระนางจามเทวี โปรดให้สร้างเจดีย์แห่งนี้ขึ้นเพื่อบรรจุอัฐิพระนาง จามเทวี โดยขนานนามพระเจดีย์องค์นี้ว่า “สุวรรณจังโกฏ” แต่ อี ก ข้ อ สั น นิ ษ ฐานหนึ่ ง กล่ า วถึ ง กองทั พ จากละโว้ ที่ ย กทั พ ขึ้ น มา ท�ำสงครามกับพระเจ้าอาทิตยราชแห่งหริภญ ุ ชัย แต่กต็ อ้ งพ่ายแพ้แก่ กองทัพหริภุญชัยจนถูกเกณฑ์มาให้สร้างเจดีย์องค์นี้ ซึ่งทั้งสอง ข้อสันนิษฐานต่างมียุคสมัยที่ต่างกันถึง 300 - 400 ปี เพราะตาม ข้อสันนิษฐานแรก เจดียแ์ ห่งนีน้ า่ จะถูกสร้างขึน้ ราวพุทธศตวรรษที่ 13 ร่วมสมัยกับยุคทวารวดีในภาคกลาง แต่ถ้าเป็นข้อสันนิษฐานที่สอง เจดีย์องค์นี้จะถูกสร้างขึ้นราวพุทธศตวรรษที่ 17

EXOTIC THAI - 126 -

นอกจากเจดี ย ์ กู ่ กุ ด ภายในวั ด จามเทวี ยังปรากฏเจดียเ์ ก่าแก่ทมี่ ขี นาดย่อมกว่าเจดียก์ กู่ ดุ องค์เจดียก์ อ่ ด้วยอิฐทรงปราสาทในผังแปดเหลีย่ ม ศิลปะยุคหริภุญชัย ส่วนของเรือนธาตุทั้ง 8 ทิศ ประดั บ ด้ ว ยซุ ้ ม จระน� ำ ภายในประดิ ษ ฐาน พระพุทธรูป ส่วนยอดเจดียห์ กั พังไปแล้ว รูปแบบ ทางศิลปะของเจดียอ์ งค์นมี้ คี วามสัมพันธ์กบั เจดีย์ ในแถบทีร่ าบภาคกลาง เช่นทีป่ รากฏในแถบลพบุรี สุพรรณบุรี และชัยนาท เป็นการยืนยันถึงความ สัมพันธ์อันใกล้ชิดระหว่างรัฐละโว้กับหริภุญชัย อย่างไรก็ตาม หลักฐานการสร้างเจดียอ์ งค์นยี้ งั คง ไม่ชดั เจนเช่นกัน มีเพียงจารึกอักษรมอญทีก่ ล่าว ถึงพระเจ้าสววาธิสิทธิที่ทรงบูรณะพระเจดีย์ที่ พังทลายลงมาเนื่องจากแผ่นดินไหวในปี พ.ศ.

1628 แล้วขนานนามพระเจดีย์ที่บูรณะแล้วว่า “รัตนเจดีย์” แต่ ใ นที่ สุ ด แล้ ว ชื่ อ รั ต นเจดี ย ์ ก็ ยั ง คงเป็ น ที่ ถกเถียงกันอีกว่าเป็นชื่อของเจดีย์แปดเหลี่ยม องค์นี้ หรือว่าเป็นเจดีย์กู่กุดที่มีขนาดใหญ่กว่า แต่กระนัน้ เจดียท์ งั้ 2 องค์กเ็ ป็นหลักฐานทีแ่ สดงถึง ความรุ่งเรืองในพุทธศาสนาของแคว้นหริภุญชัย ที่สืบทอดมาจนปัจจุบัน

พระธาตุหริภุญชัย พระธาตุศักดิ์สิทธิ์แห่งดินแดนล้านนา

พระธาตุหริภญ ุ ชัย พระธาตุกลางเมืองล�ำพูนทีน่ บั เป็นพระธาตุศกั ดิส์ ทิ ธิข์ อง ชาวล�ำพูนและชาวล้านนา สร้างขึ้นราวพุทธศตวรรษที่ 17 ในช่วงรุ่งเรืองของ แคว้นหริภุญชัย โดยได้รับการกล่าวถึงในต�ำนานจามเทวีวงศ์ว่า พระพุทธเจ้า เสด็จมายังดินแดนแห่งนี้และได้ประทานพุทธท�ำนายไว้ว่า เมื่อหลังพระองค์ ปรินพิ พานแล้ว พระบรมธาตุของพระองค์จะมาประดิษฐานยังนครแห่งนี้ นอกจากนีย้ งั มีตำ� นานการสร้างพระธาตุทกี่ ล่าวถึงพระเจ้าอาทิตยราช ผูค้ รอง นครหริภุญชัยในช่วงต้นพุทธศตวรรษที่ 17 โดยในต�ำนานกล่าวไว้ว่า ทุกครั้ง ที่พระองค์ทรงพระบังคนเบาจะมีอีกาสีเผือกบินเข้ามารบกวนเสมอ ประกอบกับ ทรงพระสุบนิ ว่ามีเทวดามาแนะน�ำให้ชบุ เลีย้ งทารกให้เติบโตขึน้ พร้อมกับอีกาเผือก ตัวนี้ ซึ่งพระองค์ได้ปฏิบัติตาม และเมื่อทารกเติบใหญ่ได้ 7 พรรษา ก็สามารถ สื่อสารกับอีกาเผือกและแจ้งแก่พระเจ้าอาทิตยราชว่า ภายใต้ซุ้มพระบังคน มีพระธาตุประดิษฐานอยู่ พระองค์จึงรับสั่งให้รื้อถอนซุ้มพระบังคนพร้อมกับ อัญเชิญผอบบรรจุพระบรมธาตุขนึ้ มา หลังจากนัน้ จึงได้สร้างเจดียเ์ พือ่ ประดิษฐาน พระธาตุอย่างสมพระเกียรติ

EXOTIC THAI - 127 -

ในยุคแรกเจดียท์ บี่ รรจุพระธาตุมลี กั ษณะเป็นเจดียท์ รงปราสาท มีทางเข้าทัง้ 4 ด้าน แต่ในยุคต่อมาราวพุทธศตวรรษที่ 20 ได้มีการบูรณะและเปลี่ยนรูปแบบเป็นเจดีย์ ทรงระฆังคว�ำ่ ซึง่ นับได้วา่ มีความลงตัวและเป็นเจดียศ์ ลิ ปะล้านนาทีม่ คี วามงดงามมากทีส่ ดุ แห่งหนึ่ง จนได้กลายเป็นต้นแบบให้กับเจดีย์ในล้านนาหลายแห่งที่สร้างขึ้นในยุคหลัง ปัจจุบันองค์เจดีย์ได้รับการหุ้มไว้ด้วยทองจังโกสีเหลืองทองอร่าม และทุกวันเพ็ญ เดือน 10 จะมีพิธีสรงน�้ำพระธาตุและงานทานสลากภัตที่ถือว่าเป็นงานบุญใหญ่ของ ชาวล้านนาเลยทีเดียว นอกจากองค์พระธาตุหริภุญชัยแล้ว ภายในวัดพระธาตุหริภุญชัยยังมีสิ่งก่อสร้าง ทีส่ ำ� คัญอีกหลายแห่ง เริม่ ตัง้ แต่ซมุ้ ประตูโขงอันงดงามด้วยลวดลายปูนปัน้ อันวิจติ รและ สิงห์คู่หน้าวัดที่สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 1990 ตามรับสั่งของพระเจ้าติโลกราช กษัตริยแ์ ห่ง ล้านนา นอกจากนีภ้ ายในวัดยังมีสวุ รรณเจดีย์ เจดียท์ รงสีเ่ หลีย่ มจัตรุ สั ลักษณะเดียวกับ เจดีย์กู่กุดที่วัดจามเทวี สันนิษฐานว่าสร้างขึ้นโดยรับสั่งของพระนางปทุมวดี พระมเหสี ของพระเจ้าอาทิตยราช กษัตริยผ์ สู้ ร้างพระธาตุหริภญ ุ ชัย นอกจากนีย้ งั มีหอไตรทีแ่ ม้จะ สร้างขึ้นในยุคหลังคือราวพุทธศตวรรษที่ 24 แต่ก็มีความน่าสนใจด้วยการผสมผสาน อาคารแบบครึง่ ไม้ครึง่ ปูน ชัน้ ล่างเป็นอาคารปูน ส่วนชัน้ บนเป็นอาคารเครือ่ งไม้ มีหลังคา ลดหลั่นอ่อนช้อยงดงามตามแบบศิลปะล้านนา ภายในเก็บรักษาพระไตรปิฎกที่จารึกไว้ ในสมุดใบลาน ส่วนวิหารหลวงของวัดตั้งอยู่หน้าองค์พระธาตุ เป็นอาคารก่ออิฐถือปูนขนาดใหญ่ มีรูปแบบผสมผสานระหว่างศิลปะแบบล้านนากับศิลปะยุครัตนโกสินทร์ คือมีหลังคา ซ้อนลาดต�่ำแต่มีระเบียงทางเดินโดยรอบอาคาร ทั้งนี้เนื่องจากอาคารหลังแรกที่เป็น ศิลปะแบบล้านนาดั้งเดิมถูกพายุฝนพัดเสียหายทั้งหลังเมื่อปี พ.ศ. 2452 หลังจากนั้น พระครูบาศรีวิชัยได้เป็นผู้น�ำในการสร้างวิหารขึ้นใหม่ในช่วงปี พ.ศ. 2460 ดังที่ปรากฏ ให้เห็นในปัจจุบัน

แม้เป็นเวลาหลายร้อยปีแล้วทีห่ ริภญ ุ ชัย ถูกผนวกเข้าเป็นส่วนหนึ่งของอาณาจักร ล้านนาทีม่ เี ชียงใหม่เป็นศูนย์กลาง แต่ทนี่ ี่ ยังคงสถานะเป็นศูนย์กลางทางศาสนา ศิลปะ และวัฒนธรรมให้กับเมืองอื่น ๆ ในแถบล้านนาเรื่อยมา ดังจะเห็นได้จาก รูปแบบการสร้างเจดีย์ที่ถ่ายทอดไปยัง วัดหลายแห่งในเชียงใหม่และบ้านเมืองอืน่ ของล้านนา และพระธาตุหริภญ ุ ชัยก็ยงั คง เป็นหนึง่ ในพระธาตุศกั ดิส์ ทิ ธิข์ องชาวล้านนา มาจนปัจจุบัน

THE JOURNEY เรื่องและภาพ : นายนกฮูก

วิถีอินทา ชาวน้ำ�แห่งอินเล

ผืนน�้ำกว้างใหญ่ ขุนเขาที่โอบล้อม ฝูงนางนวลที่โบกบิน คือภาพประทับใจที่ยังตราตรึง ทุกครั้งเมื่อนึกถึงทะเลสาบอินเล ทะเลสาบกว้างใหญ่บนดินแดนแห่งที่ราบสูงของรัฐฉาน ประเทศพม่า ซึ่งนอกจากความงามทางธรรมชาติแล้ว วิถีชีวิตของชาวอินทา ผู้ตั้งถิ่นฐาน อยูร่ อบทะเลสาบก็นา่ สนใจไม่แพ้กนั เพราะด้วยสภาพภูมปิ ระเทศทีเ่ ป็นเอกลักษณ์ ชาวอินทา จึงมีการปรับวิถีการด�ำรงชีวิตให้กลมกลืนกับสภาพภูมิประเทศของทะเลสาบแห่งนี้ จนเป็น ที่มาของค�ำว่า “อินทา” ที่แปลว่า “ลูกทะเลสาบ”

THE JOURNEY - 129 -

ชนเผ่าเล็กจากทวาย

ทะเลสาบอินเลนับ เป็ น ทะเลสาบที่ ใ หญ่ เ ป็ น อันดับ 2 ของพม่า มีพนื้ ทีร่ าว 116 ตารางกิโลเมตร มีความลึกของระดับน�ำ้ ประมาณ 2 - 5 เมตร เป็น แหล่งอาศัยของสัตว์นำ�้ จ�ำนวนมาก มีสายพันธุห์ อย มากกว่า 20 สายพันธุ์ และมีปลาถึง 9 สายพันธุ์ ที่ พ บในทะเลสาบอิ น เลเพี ย งแห่ ง เดี ย วในโลก ความอุดมสมบูรณ์ทางธรรมชาติของทะเลสาบอินเล ดึงดูดผู้คนหลากหลายเผ่าพันธุ์ให้อพยพย้ายถิ่น มาอาศัยยังพืน้ ทีร่ อบทะเลสาบ โดยเฉพาะชาวอินทา ทีเ่ ป็นประชากรส่วนใหญ่ของทีน่ ี่ เมือ่ เทียบกับประชากรของประเทศพม่า อินทา เป็นชนเผ่าเล็ก ๆ ทีม่ ปี ระชากรเพียง 70,000 คน อาศัยตัง้ รกรากอยูร่ อบทะเลสาบอินเล โดยเชือ่ กันว่า ชาวอินทาแท้จริงมีถนิ่ ก�ำเนิดอยูแ่ ถบทวาย แต่ดว้ ย ภัยสงครามในยุคที่สยามกับพม่ายังคงรบพุ่งกัน ชาวบ้านในแถบนั้นจึงอพยพขึ้นมายังดินแดนอัน สุขสงบแห่งนี้ โดยมีเรือ่ งเล่าว่า กลุม่ พ่อค้าจ�ำนวน สีค่ นจากทวายได้เดินทางค้าขายจนมาพบทะเลสาบ แห่งหนึง่ ซึง่ อุดมสมบูรณ์ไปด้วยป่าเขาและแหล่งน�ำ้ ทัง้ สีจ่ งึ ชักชวนญาติพนี่ อ้ งจากทวายให้อพยพกันมา ตัง้ หมูบ่ า้ น จนเกิดเป็นหมูบ่ า้ นสีแ่ ห่งรอบทะเลสาบ พร้อมกับเรียกขานทะเลสาบแห่งนีว้ า่ “อินเลยัว” ที่ แปลว่า ทะเลสาบสีห่ มูบ่ า้ น แม้อนิ เลจะเป็นแหล่งน�ำ้ และป่าไม้ทอี่ ดุ มสมบูรณ์ แต่ก็ขาดที่ราบส�ำหรับสร้างบ้านเรือนและท�ำการ

เพาะปลูก เนือ่ งจากมีภเู ขารายล้อมประชิดรอบด้าน เมื่อชาวอินทาอพยพมาที่นี่จึงปรับตัวโดยการสร้าง บ้านใต้ถนุ สูงเพือ่ รองรับการขึน้ ลงของระดับน�ำ้ และ ใช้วธิ สี ร้างสวนลอยน�ำ้ เพือ่ ท�ำการเพาะปลูก โดยน�ำ สาหร่ายและวัชพืชต่าง ๆ มามัดกันเป็นแพ ตากแดด ให้แห้ง แล้วจึงตักหน้าดินที่จมอยู่ใต้ผืนน�้ำขึ้นมา กองไว้บนแพลอยน�ำ้ หน้าดินตะกอนเหล่านีต้ า่ งอุดม ไปด้วยธาตุอาหาร สวนลอยน�้ำจึงกลายเป็นแปลง ปลูกพืชทีใ่ ห้ผลผลิตอย่างงาม ทัง้ ผักสด มะเขือเทศ และไม้ ด อกไม้ ป ระดั บ ทั้ ง ยั ง ไม่ ต ้ อ งกังวลเรื่อง น�้ำขึ้นน�้ำลง เพราะแปลงผักจะลอยอยู่บนผิวน�้ำ มีเพียงไม้ไผ่ทปี่ กั ยึดเอาไว้ไม่ให้แปลงพืชผักเคลือ่ นไป ตามกระแสน�ำ้ เท่านัน้

เริงระบำ�กลางลำ�น้ำ�

การเทีย่ วชมทะเลสาบอินเล นักท่องเทีย่ วส่วนใหญ่ มักเริ่มต้นกันที่เมืองยองฉ่วย (Nyaungshwe) เนื่ อ งจากเป็ น ศู น ย์ ก ลางการท่ อ งเที่ ย วในแถบนี้ ทีย่ องฉ่วยมีทงั้ โรงแรม ร้านอาหาร และเรือหางยาว ให้บริการนักท่องเที่ยวที่ต้องการสัมผัสบรรยากาศ และความงามของทะเลสาบ โดยเรือหางยาวจะพา ล่องไปตามล�ำคลองก่อนจะออกสู่ผืนน�้ำกว้างใหญ่ มองออกไปเห็ น ทิ ว เขาสลั บ ซั บ ซ้ อ นอยู ่ ร ายรอบ นอกจากจะได้เห็นสวนลอยน�้ำของชาวอินทาแล้ว ที่นี่เรายังได้เห็นการแจวเรือที่ไม่เหมือนใคร คือ

THE JOURNEY - 130 -

การยืนใช้เท้าตวัดไม้พายแทนการนั่งพายหรือใช้ มือแจวในแบบที่เราเห็นกันจนชินตา หลายคน เปรียบเปรยการแจวเรือของชาวอินทาว่าเสมือนการ เริงระบ�ำกลางผืนน�ำ้ เพราะลีลาในการใช้เท้าข้างหนึง่ ตวัดใบพายเป็นจังหวะพร้อมกับการทรงตัวโดยใช้ ขาอีกข้าง เป็นท่วงท่าทีด่ แู ปลกในสายตาคนต่างถิน่ แต่สอดคล้องกับวิถชี วี ติ ของผูค้ นทีน่ ี่ เพราะการนัง่ พายเรือเพือ่ ดูแลสวนลอยน�ำ้ คงไม่สะดวกเท่าการยืน ทีส่ ามารถเห็นแปลงพืชผักได้ชดั เจน

ชาวบ้านที่ตั้งถิ่นฐานรายรอบทะเลสาบอินเลส่วนใหญ่เป็นพุทธศาสนิกชน วัดวาอารามหลายแห่งจึงถูกสร้างขึน้ เพือ่ เป็นศูนย์รวมจิตใจของผูค้ น โดยวัดทีม่ ี ความส�ำคัญทีส่ ดุ และเป็นศูนย์รวมแห่งศรัทธาของชาวบ้านในทะเลสาบอินเลคือ “วัดผ่องด่ออู” (Phaung Daw Oo) วัดแห่งนีภ้ ายในประดิษฐานพระผ่องด่ออู หรือทีช่ าวไทยนิยมเรียกกันว่า “พระบัวเข็ม” ซึง่ มีทงั้ หมด 5 องค์ หมายถึง พระพุทธเจ้าห้าพระองค์ผู้อุบัติขึ้นบนโลกมนุษย์ในกัปปัจจุบัน พระบัวเข็ม ทัง้ 5 องค์สลักขึน้ จากไม้แต่ไม่มพี ระพักตร์ โดยมีตำ� นานเล่าว่า กษัตริยแ์ ห่งเมือง พุกามเป็นผูร้ บั สัง่ ให้สร้างพระทัง้ 5 องค์นี้ แล้วอัญเชิญมาไว้ยงั ทะเลสาบอินเล ปัจจุบนั พระพุทธรูปศักดิส์ ทิ ธิท์ งั้ 5 องค์ได้รบั การปิดทองจากพุทธศาสนิกชน ทีศ่ รัทธามานานหลายร้อยปีจนกลายเป็นก้อนกลม ไม่สามารถมองเห็นลักษณะ ขององค์พระพุทธรูปภายในได้

THE JOURNEY - 131 -

อัศจรรย์พระบัวเข็ม

ในปี พ.ศ. 2508 ได้เกิด พายุโหมกระหน�ำ่ ในระหว่าง การแห่จนท�ำให้พระบัวเข็ม ทั้งห้าจมลงที่ก้นทะเลสาบ ชาวบ้านในขณะนั้น ต่างช่วยกันค้นหาแต่ค้นพบ เพียง 4 องค์เท่านั้น เมื่ออัญเชิญพระทั้ง 4 องค์ กลับยังวัดผ่องด่ออู ก็ต้องประหลาดใจ เพราะพระบัวเข็มอีกองค์ ได้กลับมาประดิษฐาน ยังที่เดิมอย่างน่าอัศจรรย์

ทุก ๆ ปีในช่วงหลังออกพรรษา ชาวบ้านในแถบทะเลสาบอินเลจะมีงานบุญชักพระทีน่ บั เป็น งานบุญใหญ่ของที่นี่ กินเวลาถึง 15 วัน 15 คืน มีการอัญเชิญพระบัวเข็มขึ้นประดิษฐาน ยังเรือการะเวกเพื่อเคลื่อนไปยังหมู่บ้านต่าง ๆ รอบทะเลสาบ ท่ามกลางขบวนแห่ที่ได้รับการ ประดับประดาอย่างยิง่ ใหญ่ เรือต่าง ๆ ประกอบด้วยชายฉกรรจ์ทอี่ าสาเข้ามาพายเรือให้เคลือ่ นไป อย่างพร้อมเพรียง ขบวนเรือการะเวกจะแวะค้างแรมยังวัดประจ�ำหมู่บ้านต่าง ๆ รอบทะเลสาบ เพื่อให้ชาวบ้านได้มาสักการะ โดยจะวนรอบจนกลับมายังวัดผ่องด่ออูอีกครั้ง ขบวนชักพระในอดีตจะมีการอัญเชิญพระบัวเข็มทัง้ 5 องค์ขนึ้ ประดิษฐานบนเรือการะเวก แต่ในปี พ.ศ. 2508 ได้เกิดพายุโหมกระหน�ำ่ ในระหว่างการแห่จนท�ำให้พระบัวเข็มทัง้ ห้าจมลง ทีก่ น้ ทะเลสาบ ชาวบ้านในขณะนัน้ ต่างช่วยกันค้นหาแต่คน้ พบเพียง 4 องค์เท่านัน้ เมือ่ อัญเชิญ พระทั้ง 4 องค์กลับยังวัดผ่องด่ออู ก็ต้องประหลาดใจเพราะพระบัวเข็มอีกองค์ได้กลับมา ประดิษฐานยังทีเ่ ดิมอย่างน่าอัศจรรย์ หลังจากนัน้ ในงานบุญชักพระจะมีการอัญเชิญพระบัวเข็ม ขึน้ แห่รอบทะเลสาบเพียง 4 องค์เท่านัน้ จากวัดผ่องด่ออู เรือหางยาวน�ำผมเดินทางต่อไปยังฟากตะวันตกของทะเลสาบ เพือ่ ไปยัง หมูบ่ า้ นอินเดียน (Indein Village) หมูบ่ า้ นทีแ่ ม้จะอยูห่ า่ งไกลแต่มสี งิ่ ทีน่ า่ ไปชมคือ หมูเ่ จดียโ์ บราณ ทีม่ อี ายุราว 300 - 400 ปี ถูกสร้างขึน้ ไว้จำ� นวนมาก บางส่วนถูกทิง้ ร้างมีตน้ ไม้ขนึ้ ปกคลุมจน กลายสภาพเป็นป่าเจดียท์ ดี่ ลู กึ ลับน่าค้นหา แต่ทา่ มกลางซากปรักหักพังยังมีรอ่ งรอยของงานปูนปัน้ ทีง่ ดงามอ่อนช้อย อย่างไรก็ตาม เป็นทีน่ า่ เสียดายทีห่ มูเ่ จดียห์ ลายส่วนได้ถกู บูรณะทัง้ โบกปูนทับ และทาสีใหม่จนสูญเสียความงามทีช่ า่ งโบราณได้รงั สรรค์เอาไว้

THE JOURNEY - 132 -

อินเลในวันข้างหน้า

สถานที่ สุ ด ท้ า ยของวันนี้ที่ผมได้เ ยี่ยมชมคือ วัดงะแพจอง (Nga Phe Kyaung) วัดเก่าแก่ทสี่ ดุ ในแถบทะเลสาบอินเล ตัวอาคารสร้างขึ้นจากไม้ ทัง้ หลัง เสาอาคารเป็นไม้สกั จ�ำนวนมากกว่า 600 ต้น วัดแห่งนี้มีชื่อเสียงในเรื่องการฝึกแมวให้กระโดด ลอดห่วง แต่สงิ่ ทีน่ า่ สนใจจริงๆคือ บรรดาพระพุทธรูป โบราณหลายองค์ พระราชบัลลังก์ของพระเจ้ามินดง และบุษบกไม้แกะสลักที่ละเอียดงดงาม ว่ากันว่า สมบัตลิ ำ�้ ค่าเหล่านีไ้ ด้ถกู ขนย้ายมาในยุคอาณานิคม เพื่อป้องกันมิให้ตกเป็นของเจ้าอาณานิคมอังกฤษ เพราะในยุคนัน้ วัดงะแพจองเป็นสถานทีท่ เี่ ข้าถึงได้ยาก จึงถูกเลือกเป็นทีเ่ ก็บรักษาสมบัตลิ ำ�้ ค่าเหล่านี้ เมือ่ ล่วงเข้าเวลาเย็น เรือหางยาวบรรทุกนักท่องเทีย่ ว ต่างทยอยมุ่งหน้ากลับสู่เมืองยองฉ่วย แสงสีทอง ยามเย็นสะท้อนน�ำ้ ดูระยิบระยับ ฝูงนกต่างบินว่อน กลับสูร่ วงรัง เช่นเดียวกับชาวประมงทีต่ า่ งแจวเรือ กลับสู่หมู่บ้าน ปล่อยให้ท้องน�้ำดูเวิ้งว้างพร้อมกับ แสงแห่งวันทีเ่ ริม่ หมดลง พระอาทิตย์ดวงโตค่อย ๆ เคลือ่ นลงต�ำ่ ก่อนจะลับเหลีย่ มเขา เป็นบรรยากาศที่ ดูชา่ งเงียบสงบแต่อบอวลไปด้วยเสน่หข์ องธรรมชาติ และวิถชี วี ติ ทีด่ ำ� เนินสอดคล้องกันอย่างเรียบง่าย อย่างไรก็ตาม ช่วงหลายปีทผี่ า่ นมา ทะเลสาบ อินเลประสบปัญหาความเสือ่ มโทรมเนือ่ งจากจ�ำนวน ประชากรทีม่ ากขึน้ การใช้สารเคมีในการเกษตร การ ตัดไม้ทำ� ลายป่า และสภาพภูมอิ ากาศทีแ่ ปรปรวน แต่ด้วยความตระหนักถึงคุณค่าของระบบนิเวศที่ สมบูรณ์ จึงมีความพยายามของทางการพม่าในการ ฟืน้ ฟูและรักษาสภาพแวดล้อม รวมถึงวิถชี วี ติ ของ ผู้คนในทะเลสาบให้มีการพัฒนาอย่างยั่งยืน จึงมี การยื่นเสนอต่อองค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ (ยูเนสโก) เพือ่ ขึน้ ทะเบียนทะเลสาบอินเลเป็นพืน้ ทีส่ งวนชีวมณฑล (Biosphere Reserve) และได้รับการประกาศ ขึน้ ทะเบียนเมือ่ ปี พ.ศ. 2558 ทีผ่ า่ นมา ซึง่ จะส่งผล ให้ ก ารจั ด การพื้ น ที่ ท ะเลสาบอิ น เลเป็ น ไปอย่ า ง มีระบบและเข้มงวด การพัฒนาที่จะเกิดขึ้นต้องมี การวางแผนอย่างพิถีพิถัน เพื่อเป้าหมายในการ รักษาคุณค่าของทะเลสาบอินเลให้ยงั่ ยืนสืบไป

เรื่อง : ชาติ ภิรมย์กุล

เด็กหน้าโรงหนัง ใครว่างมานั่งรื้ออดีตกัน สมัยเรียนอยูช่ นั้ ประถม เลิกเรียนผมจะรีบ กลับบ้านพร้อมใบหน้าที่มอมแมม มองหา ความน่ารักไม่ได้สกั นิด เสือ้ นักเรียนเลอะเทอะ ตั้ ง แต่ ป กไปถึ ง ชายเสื้ อ เหมื อ นไปปล�้ ำ กั บ ไส้เดือนมา กลับถึงบ้านผมถอดเสื้อ กางเกงกองไว้ ให้พ่อซักตามหน้าที่ของลูกที่ดี ตอนที่พ่อเดินมา ผมจะหยิบเสื้อขึ้นมาดู ท�ำหน้าแบบสงสัย คล้าย ๆ เหมือนไม่เข้าใจ “เสื้อมันสกปรกได้ไงเนี่ย” พยายามตีสีหน้าเศร้า ๆ ให้พ่อเห็นใจ แต่ ไม่ส�ำเร็จ พ่อเดินมาหยิบเสื้อนักเรียนชูขึ้นให้ จิง้ จกดูเป็นพยาน คราบสกปรกบนเสือ้ นักเรียน เป็นตัวจุดประกายให้พอ่ เสียงดังและเบือ่ หน่าย ในพฤติกรรมของผม พ่อบ่นด่าทุกครั้งเรื่อง เสื้ อ สกปรก ผมยั ง ไม่ ส� ำ นึ ก และปรั บ ปรุ ง ตัวเอง จิตใจมั่นคงมากเรื่องซกมก ความจริงกระทรวงศึกษาธิการน่าจะออกมา รับผิดชอบร่วมกันในเรื่องนี้ เด็กไทยตั้งแต่อนุบาล ๑ จนถึงปริญญาตรี ต้ อ งใส่ เ สื้ อ สี ข าวไปโรงเรี ย น รู ้ ทั้ ง รู ้ ว ่ า เด็ ก ชั้ น อนุ บ าลถึ ง ชั้ น ประถมเป็ น วั ย ที่ ค ้ น หา ความสนุกทุกรูปแบบ ไม่เหมาะที่จะใส่เสื้อ สีขาวไปโรงเรียน

โดนพ่อด่าเรื่องเสื้อสกปรกทีไร ส�ำนึกผิดทุกครั้ง ผมต้องก้มหน้าแทบจะเลีย พืน้ บ้าน เดินแบบส�ำนึกผิดเข้าครัว หาอะไรกินแบบส�ำนึกสักจานสองจาน ก่อนออก จากบ้านไปสุมหัวกับเพื่อนที่หน้าโรงหนัง ผมเป็นคนชอบอยู่นอกบ้าน ชอบมีสังคม มีเพื่อนคิด เพื่อนคุย ผมจึงไม่ชอบคณิตศาสตร์ เพราะต้องคิดคนเดียว บ้านเพือ่ นอยูห่ น้าโรงหนัง เป็นบ้านหลังเดียวกันกับแม่คนที่ ๒ ของผม (แม่นม) ตอนเล็ก ๆ ผมเป็นเด็กที่เลี้ยงยาก แรกเกิดไม่ชอบคุยกับใคร อายปากที่ไม่มีฟัน วัน ๆ เอาแต่รอ้ งไห้ ขีแ้ ตก ขีแ้ ตน ขีร้ ะแวง ไม่สนิทกับใครง่าย ๆ แม่เอือมระอาผมมาก เกือบจะเอาผมไปแลกกับไข่แล้ว โชคดีที่มีคนมารับช่วงต่อ คนสมัยก่อนเชื่อกันว่า ถ้าแกล้ง ๆ ท�ำพิธียกลูกให้คนอื่นเลี้ยง เด็กจะเลี้ยงง่าย แม่ทองค�ำคือผู้ที่รับช่วงเป็นแม่นม บ้านแม่นมอยู่หน้าโรงหนัง แม่ทองค�ำเคยเล่าให้ฟังตอนที่ผมเป็นเด็ก ผมกินยาน�้ำไกร๊ปวอเตอร์ที่บรรเทา อาการท้องขึ้น ท้องเฟ้อ ส�ำหรับเด็กทารกเยอะมาก มากถึงขนาดเก็บขวดเปล่า ได้เป็นเข่ง มารูค้ วามจริงตอนทีโ่ ตแล้ว สาเหตุทผี่ มเลีย้ งยากและร้องไห้บอ่ ย มันเป็นอาการ ของโคลิก เป็นอาการที่เด็กร้องงอแง ไม่ต้องกินยาถึงเวลามันจะหายเอง ประมาณ ๓ - ๖ เดือน คุณแม่มือใหม่เวลาที่ลูกร้องไห้หาสาเหตุไม่ได้ ไอ้โรคท้องขึ้น ท้องเฟ้อตกเป็น ผู้ต้องหาทุกครั้ง เด็กหลายคนต้องทนกล�ำ้ กลืนกินยาแก้ท้องขึ้น ท้องเฟ้อ หรือไม่ก็ โดนมหาหิงคุ์ทารอบสะดือ ในเมือ่ ตอนเป็นเด็ก ผมร้องไห้บอ่ ยจนไม่มเี วลาพัฒนาด้านสังคม โตขึน้ เลยชอบ ออกนอกบ้าน ทุกเย็นผมจะนัง่ จับกลุม่ กับเพือ่ นหน้าโรงหนัง นัง่ คุยปรึกษาปัญหาความขัดแย้ง ภายในประเทศศรีลังกาและราคาอ้อยที่ตกต�ำ่ ถ้าเด็กชั้นประถมคุยเรื่องนี้กัน โตขึ้นคงกินยาพาราเป็นอาหารหลัก

RELAX - 135 -

๑ ทุ่มหน้าโรงหนังจะเปิดไฟ เปิดเพลง ความคึกคักและสีสันยามค�ำ่ คืนของต่างจังหวัด อยู่ที่หน้าโรงหนัง ผมชอบบรรยากาศหน้าโรงหนัง ชอบแสง สี เสียงและผู้คน ไม่ชอบอยู่คนเดียวเงียบ ๆ ชีวิตวัยเด็กไม่มีโลกส่วนตัว มีแต่โลก ส่วนรวม ทีไ่ หนมีคน มีแสง สี เสียง ผมต้องพาตัวเองไปเสนอหน้า ไปนัง่ ดูคนมาดูหนังจนไฟหน้าโรงหนังปิด นัง่ คุยต่อกับเพือ่ น สักพัก ได้เวลากลับบ้าน วัยเด็กผมดูหนังบ่อยมาก ดูแทบทุกเรื่องเพราะดูฟรี วันไหนไปถึงโรงหนังเร็ว ผมจะเข้าไปเล่นในโรงหนัง ด้านหลัง โรงหนังเป็นที่พักของพนักงานเดินตั๋วโรงหนัง สาเหตุที่กล้าเข้าไปเล่น เพราะพ่อแม่รู้จักเจ้าของโรงหนัง แม่บอกให้ผมเรียกเจ้าของโรงหนังว่าอาอี๊ ไม่ใช่ญาตินะครับ เพียงแต่เป็นการเรียกแบบคนจีนด้วยกัน พนักงานเดินตั๋วในโรงหนังเป็นผู้ชายรู้จักผมทุกคน ผมยังจ�ำ ภาพห้องพักของพนักงานเดินตั๋วได้ เป็นห้องใต้ดิน ไม่มีหน้าต่าง และประตู มีแต่บันไดเดินลงไปในห้อง ช่วงเวลาที่หนังยังไม่ฉาย เวลาว่างมันเยอะ บางคนนอนเขียน จดหมายหาแฟน บางคนตั้งวงเล่นไพ่ ผมอยู่ในวงไพ่ตั้งแต่เด็ก แต่ใจไม่รัก คนอื่นนั่งเล่นไพ่ เขียนจดหมาย ร้องเพลง พี่จอนนี่ นั่งขัดรองเท้า ชื่อจริง ๆ พี่จอนนี่ชื่ออะไรผมไม่รู้ เห็นพี่ ๆ ในโรงหนังเรียก จอนนี่เลยเรียกตาม พี่จอนนี่รูปร่างเล็ก ผอมบางมาก ใครเคยเห็นไก่ย่างที่ชะอ�ำไหม ตัวมันบางเหมือนกระดาษสา เห็นไก่ย่างที่ชะอ�ำทีไร นึกถึงพี่จอนนี่ทุกครั้ง พี่จอนนี่เป็นคนรักความสะอาด แต่งตัวเนี้ยบมาก รองเท้า มันวาวกว่าใคร มองรองเท้าพี่จอนนี่นาน ๆ ไม่ได้ มันแสบตา ๑ ทุ่มหน้าโรงหนังจะเปิดไฟ เปิดเพลง ความคึกคักและสีสัน ยามค�ำ่ คืนของต่างจังหวัดอยู่ที่หน้าโรงหนัง ย้อนหลังไปหลายสิบปี โรงหนังต่างจังหวัดทีม่ ปี า้ ยไฟขนาดใหญ่ พร้อมมีไฟวิ่งรอบป้าย ถือว่าทันสมัยมากในยุคนั้น ก่อนโรงหนัง จะเปิดขายตั๋ว พนักงานเดินตั๋วจะออกมายืนหน้าโรงหนัง แต่งตัว คล้าย ๆ หางเครือ่ งวงดนตรีลกู ทุง่ กางเกงสีนำ�้ เงินขาบานมีแถบขาว เสื้อแขนสั้นสีขาว สวมทับด้วยเสื้อกั๊กสีเดียวกับกางเกง รองเท้า

มันวาว รองเท้าพี่จอนนี่ติดแผ่นแม่เหล็กที่ส้นรองเท้า เวลาเดิน เสียงแผ่นเหล็กกระทบพื้นดังมาก ยุคนัน้ หนังคาวบอยครองเมือง รองลงมาเป็นหนังจีนก�ำลังภายใน ของบริษัทชอว์บราเดอร์ส ดูหนังคาวบอยจบ ผมกลับบ้าน ชวนน้องเล่นยิงปืน เอาปืนพลาสติกไล่ยิงหมาที่บ้าน ดูหนังจีน ก�ำลังภายในจบ กลับบ้านเอาผ้าขาวม้าผูกที่คอ เป็นจอมยุทธ์ ปีนขึ้นต้นไม้เตรียมเหาะลงมา บางคืนอินกับบทมาก แต่งชุด จอมยุทธ์นอนพร้อมดาบพลาสติกเหน็บทีเ่ อว ฝันว่าตัวเองเหาะได้ ก�ำลังต่อสูก้ บั มารร้ายผูส้ ไู้ ม่ได้ วิง่ หนีไปแอบใต้ตน้ ไม้ บังเอิญว่า ปวดฉี่ หลับตาฉี่ออกมาเบา ๆ ลืมตาจากฝันท�ำไมที่นอนมันเปียก ๆ...เฮ้อ! เอาอีกแล้ว ตอนเป็นเด็กดูหนังเรื่องอะไร อยากเป็นแบบในหนัง อยาก เป็นฮีโร่เหมือนพระเอก เสน่ห์ของหนัง จุดขายของหนังในยุคนั้นคือ “นักพากย์” หนังเรือ่ งไหนทีพ่ ากย์โดย “โกญจนาท” โรงแตกแทบทุกรอบ โกญจนาทเป็นนักพากย์ที่มีลีลาการพากย์สุดยอด ทันสมัย ทันเหตุการณ์ ดูแล้วข�ำ ดูแล้วฮา มุกเยอะมาก ผมดูหนังที่โกญจนาทพากย์ทุกเรื่อง แต่ไม่เคยเห็นตัวจริง ของโกญจนาทสักครั้ง เพราะนักพากย์หนังยุคนั้นมักไม่ค่อย ปรากฏตัวให้เห็นง่าย ๆ เจ้าของโรงหนังต้องเอาใจเป็นพิเศษ เคยมีคนถามเรือ่ งเขียนหนังสือ ผมได้รบั อิทธิพลมาจากไหน ในเมื่อผมเป็นคนที่ไม่อ่านหนังสือมาก่อน ตอนทีเ่ ขาถามตอนนัน้ ยังนึกไม่ออก ถ้าถามตอนนีอ้ ยากตอบ มีอยู่ ๒ อย่างที่ท�ำให้ผมเขียนหนังสือได้แบบที่เป็นอยู่ ทุกวันนี้ น่าจะมาจากหนังสือการ์ตูนเบบี้-หนูจ๋า และการดูหนัง ที่พากย์โดยโกญจนาททุกเรื่อง โรงหนังเป็นสาเหตุท�ำให้ผมตัดสินใจเรียนทางศิลปะ ว่าแต่โรงหนังกับศิลปะ...มันเกี่ยวกันตรงไหน?

“โกญจนาท” เป็นฉายาของ นายสมศักดิ์ สงวนสุข อดีตนักพากย์ชื่อดังสายอีสาน ปัจจุบันเสียชีวิตแล้ว

เจียระไน

เรื่อง : ว. วชิรเมธี

ค�ำอวยพรคูบ่ า่ วสาวของคนไทยแต่เดิมนัน้ มีอยูช่ ดุ หนึง่ ทีท่ า่ นอ้างถึงเรือ่ งน�ำ้ นัน่ คือ “เรือนสามและน�ำ้ สี”่ ค�ำว่า “เรือนสามน�้ำสี่” เป็นค�ำเปรียบเปรยถึงลักษณะของกุลสตรีไทยที่ดี มีความเป็นแม่ศรีเรือน ซึ่ง ประกอบไปด้วย “เรือนสาม” อันได้แก่ เรือนผม (ผมสะอาดงดงาม) เรือนกาย (ร่างกายสะอาด แต่งกายดี) เรือนนอน (เป็นผู้ดูแลรักษาบ้านเรือนให้สะอาดสวยงาม) ส่วนค�ำว่า “น�้ำสี่” จะหมายถึง น�้ำมือ (มีฝีมือในการ ปรุงอาหารและเย็บปักถักร้อย) น�้ำใช้ (เตรียมน�้ำดื่มน�้ำใช้ให้พรั่งพร้อม ไม่ปล่อยให้โอ่งแห้ง) น�้ำใจ (เป็นผู้มี จิตใจอันประเสริฐ) น�้ำค�ำ (เป็นผู้มีวาจาไพเราะอ่อนหวาน)

MIND AND SPIRIT - 137 -

โดยหนึ่งในน�้ำสี่นั้น หากพิจารณาให้ดีจะพบว่ามี คุณสมบัติของ “น�้ำธรรม” อยู่ด้วย Mind & Spirit ฉบับนีจ้ งึ ขออนุญาตยก “น�ำ้ ธรรม” มาเป็นของก�ำนัล คู่รักเนื่องในโอกาสวันขึ้นปีใหม่ ดังต่อไปนี้ • ความสุขแท้อยู่ข้างใน ใครที่แสวงหาความสุข จากข้างนอกย่อมผิดหวังเป็นธรรมดา • ลดความอยากให้เหลือน้อยที่สุด แล้วปริมาณ ความสุขจะเพิ่มขึ้นมาเอง • ความทุกข์ทั้งหลายเกิดจากใจที่ไม่ตื่น ไม่เต็ม ไม่โต • อยากได้ทุกอย่าง สุดท้ายจะสูญเสียทุกอย่าง • 3 ก. ควรระวัง คือ กิน-กาม-เกียรติ • 3 ส. ควรสร้างสรรค์ คือ สติ-สตางค์-สันติ • 3 ว. ควรพัฒนา คือ วินยั -วิจารณญาณ-วิสยั ทัศน์ • นั่งอยู่ในใจคน ส�ำคัญกว่านั่งอยู่เหนือหัวคน • บัลลังก์ที่มั่นคงที่สุด สถิตอยู่ในหัวใจคน • ปลูกต้นไม้แห่งไมตรี จะให้ผลดีไปทั้งชีวิต • การไม่รู้แล้วยอมรับว่าตนเองไม่รู้ นั่นคือหนทาง แห่งความเป็นนักปราชญ์ • อย่าท�ำร้ายปัจจุบันด้วยคมมีดแห่งอดีต • มีแต่คนที่กล้าออกเดินทาง จึงจะมีเรื่องเล่าไว้ ก�ำนัลแก่คนรุ่นหลัง • ใคร ๆ ก็มีปาก แต่คนที่ใช้ปากในทางสร้างสรรค์ ใช่ว่าใคร ๆ ก็เป็นได้ • น�้ำทุกหยดล้วนมีต้นน�้ำ คนทุกคนล้วนมีที่มา • ผีที่อยู่ในใจคน น่ากลัวกว่าผีทุกชนิดในโลก • ความรักแท้จะก่อให้เกิดความผูกพัน ทะนุถนอม และความใฝ่สูง • ความรักเชิงเสน่หา จะน�ำพาคูร่ กั ก้าวลงสูห่ ว้ งเหว แห่งหายนะ • ความรักทีม่ าพร้อมความเห็นแก่ตวั จะให้ผลเป็น ความทุกข์ในวันใดวันหนึ่งแน่นอน • การสมรสทางจิตวิญญาณ ให้ผลยืนนานกว่า สมรสตามประเพณี • จงปล่อยวางวันวาน แล้วผลิบานกับวันนี้

• ดีต่อคนทั้งโลก แต่ลืมมารดาบิดา นับว่าเป็น ความดีที่สูญเปล่า • ล้มเพราะกล้าท้าทายอุปสรรค ดีกว่านั่งจ�ำหลัก อยู่กับที่วันแล้ววันเล่า • น�้ำใจเย็นชื่นกว่าน�้ำจืด หอมหวานกว่าปวงบุปผา ลดามาลย์ • มิตรแท้เพียงคนเดียว ส�ำคัญกว่ามิตรเลวนับ หมื่นแสน • เกลือทุกเม็ดเค็มเหมือนกันหมด ธรรมะทุกข้อ ของพระพุทธองค์ล้วนไม่ไร้คา่ • ลูกปืน เวลา ค�ำพูด โอกาส ผ่านมาเพียงครัง้ เดียว แล้วไม่หวนกลับมาอีกเลย • ตรงที่ ที่ ค วามจริ ง กั บ ความอยากสวนทางกั น ตรงนั้นคือความทุกข์ • กฎ กติกา มารยาท ใคร ๆ ก็อาจหลีกได้ แต่ กฎแห่งกรรมนั้นไม่เคยมีใครหลีกได้ส�ำเร็จ • กฎแห่ ง กรรมไม่ ต ้ อ งท� ำ วี ซ ่ า (ตามล่ า คนได้ ทุ กหนทุ กแห่ ง ทั่ ว โลก) กฎแห่ ง กรรมไม่หยุด วันเสาร์ อาทิตย์ และวันนักขัตฤกษ์ • ที่ใดมีกิ๊ก ที่นั่นมีกรรม • เขตชุมชน โปรดลดความเลว • คนเสนอหน้า สักวันจะไม่มีหน้าให้เสนอ • ชนะใจตน ดีกว่าชนะคนทั้งโลก • ร้อยความดี ความกตัญญูมาเป็นที่หนึ่ง • บัวทุกดอกเกิดแต่ตม แต่ได้รับความนิยมว่าเป็น ดอกไม้ชั้นสูง • ใจดีกับงูเห่า ระวังจะเศร้าเมื่องูตื่น • คนที่มองข้ามหัวคน จะไม่เหลือความเป็นคน ให้ใครร�ำลึกถึง • ความสุขแบบโลกีย์ คือความทุกข์ชนั้ ดีทรี่ อเวลาอยู่ • คนทีจ่ ะเห็นความงามของดวงดาวบนท้องฟ้า ก็คอื คนที่มีดวงดาริกาในหัวใจสุกสว่างอยู่เป็นนิตย์ • ปากไม่ได้มีไว้ด่า มือไม่ได้มีไว้ตบ เท้าไม่ได้มี ไว้เตะ ตาไม่ได้มีไว้สอดรู้สอดเห็น หัวไม่ได้มี ไว้สวมหมวก

H เรื่อง : การะเกต์

คำ�ทำ�นายประจำ�เดือน

มกราคม – มีนาคม 2560

ราศีเมษ (13 เม.ย. - 13 พ.ค.)

การงาน สถานการณ์ยงั ไม่นา่ ไว้วางใจ ต้องจัดการกับปัญหาหลายอย่างพร้อมกัน มี เ รื่ อ งที่ ต ้ อ งแก้ ป ั ญ หาเฉพาะหน้ า อยู่เรื่อย ๆ ให้ใช้ไหวพริบในการบริหารและจัดสรร ทรัพยากร การเงิน ปัญหาการงานจะมีอยู่ แต่รายได้ค่าตอบแทน ต่าง ๆ จะเริ่มเข้าสู่ช่วงสดใส มีสัญญาณการฟื้นตัว เด่นพิเศษหากท�ำธุรกิจกับต่างชาติและด้านการท่องเทีย่ ว ครอบครัว มีปัญหาให้ต้องร่วมกันแก้ไขเพื่อก้าวต่อไป ข้างหน้า ชีวติ อาจไม่เป็นไปตามฝัน มีสงิ่ ทีต่ อ้ งพยายาม ประคับประคองไปร่วมกัน อุปสรรคในชีวิตคู่ค่อนข้าง สาหัส อยู่ที่ว่าจะพยายามและอดทนร่วมกันได้หรือไม่

ราศีพฤษภ (14 พ.ค. - 13 มิ.ย.)

การงาน มีสัญญาณดี คุณอยู่ในกลุ่ม ของคนที่ มี ทุ น รองรั บ และสามารถ ท�ำก�ำไรระยะยาวได้ ใครทีห่ วังเบีย้ เลีย้ ง โบนัส การเลือ่ นขัน้ /ต�ำแหน่งจะได้รบั ข่าวดี หากมีศตั รู/ คู่แข่งขันจะแพ้ภัยไปเอง การเงิน จัดว่าเด่นกว่าอีกหลายราศี จะได้ซื้อขาย อสังหาริมทรัพย์ ทีด่ นิ หรือใช้เงินกับการลงทุนทีม่ นั่ คง รายได้ยงั ทยอยเข้ามาไม่ขาด และสิง่ ทีร่ บั เข้ามาในเวลานี้ จะเป็นทุนที่สำ� คัญต่อไปในอนาคต ครอบครัว กับคู่รักคู่ครองจะมีปัญหาต่อกันพอสมควร ต้องพยายามหาวิธปี รับความเข้าใจ หากลดความคาดหวัง ลงจะช่วยได้มาก

ราศีเมถุน (14 มิ.ย. - 14 ก.ค.)

การงาน ปัญหายังเข้ามาอยูไ่ ม่ขาด มีความวุน่ วายหลายอย่าง ทั้งงานหลวง/งานราษฎร์ ต้องพยายามฝ่าไปข้างหน้าให้ได้ ขวากหนามเล็ก ๆ น้อย ๆ จะขวางทางเสมอ ต้องพยายามแข็งแรงทัง้ กายและใจ การเงิน หากก�ำลังจัดสรรเงินลับ โครงการพิเศษ หรือมีแผนการลงทุนใด อยูเ่ งียบ ๆ นับว่ามาถูกทาง อะไรทีท่ ำ� โดยไม่โจ่งแจ้งเปิดเผยจะให้ผลประโยชน์ แต่ถ้ามีดีลที่เฉพาะมาก ๆ ให้ระวังข้อมูลรั่วไหล ครอบครัว จะเป็นก�ำลังแรงใจให้แก่กัน มีความสมบูรณ์ดีในแง่ทรัพย์สิน อย่าลืมให้ความส�ำคัญกับคนในครอบครัวและญาติพี่น้อง

ราศีกรกฎ (15 ก.ค. - 16 ส.ค.)

การงาน จะได้ใช้ทั้งสติปัญญา ไหวพริบ และสัญชาตญาณ ประกอบกัน งานบางอย่างต้องมีลูกเล่นลีลา ต้องใช้ความ ช่วยเหลือพิเศษ ใช้สายสัมพันธ์ หากมีปัญหาให้มองหาที่ปรึกษาเพศหญิง จะเป็นคนที่เฉลียวฉลาด ให้แง่คิดที่คาดไม่ถึง การเงิน จะมีขา่ วดี เงินทีเ่ คยลงทุนไปจะได้กลับมา ตลอดจนการปิดโครงการเก่า เพือ่ เปิดโครงการใหม่ กรณีมภี าระหนีส้ นิ จะเคลียร์ได้อย่างชัดเจน ครอบครัว คูร่ กั คูค่ รองอาจมีปญ ั หาจากความหึงหวงและความระแวงแคลงใจ สุขภาพ ให้ ร ะวั ง ขาและสะโพก ถ้ า มี โ รคประจ� ำ ตั ว ให้ ร ะวั ง ประเภท แผลกดทับด้วย

ราศีสิงห์ (17 ส.ค. - 16 ก.ย.)

การงาน จะมีจงั หวะทีโ่ ดดเด่นมาก ปัญหาใด ๆ จะคลีค่ ลาย ได้อย่างไม่คาดฝัน มีจุดเปลี่ยนส�ำคัญและยังเด่นในธุรกิจ ซื้อมาขายไป งานที่ต้องสัมพันธ์กับต่างชาติจะได้คนเก่งเข้ามาช่วยงาน การเงิน ค่อนข้างนิ่งแต่ก็อยู่ในเกณฑ์เสมอตัว ความสนุกกับงานมักน�ำ ผลตอบแทนมาให้ในรูปแบบอื่นด้วย ควรระวังค่าใช้จ่ายที่มากับบุคคลอื่น ระวังต้องไปใช้หนี้ให้คนอื่น ครอบครัว คู่รักคู่ครองมักมีการปะทะกันอยู่เป็นคราว ๆ ไป จะต้อง ยอมกันบ้าง เพื่อรักษาความสงบในบ้าน สุขภาพ ให้ระวังที่ขาหรือการเคลื่อนไหว หากมีปัญหาเกี่ยวกับกล้ามเนื้อ ไม่ควรนิ่งนอนใจ

ราศีกันย์ (17 ก.ย. - 16 ต.ค.)

การงาน ต้องระวังในเรื่องการลงทุน การร่วมหุ้น และ การวางแผนธุรกิจที่ยาวนานเกินไป หากไม่ปรับตัวให้ดี มีความเสี่ยงที่จะตกกระแส การมีวิสัยทัศน์และการได้ทีมงานที่เหมาะสม เป็นเรื่องส�ำคัญมาก ควรใช้คนให้ถูกกับงาน การเงิน จะเงียบมากเป็นพิเศษ ต้องประคองตัวเองไปก่อน ยกเว้นส่วน ทีใ่ ช้กับการท�ำงาน การศึกษา การซื้อหาอุปกรณ์เครื่องมือต่าง ๆ อาจมี ความวิตกกังวลอยู่มาก แต่สถานการณ์ไม่ได้ร้ายแรงเท่าที่คิด ครอบครัว เรื่องรักและเรื่องเพศสัมพันธ์จะเด่นที่สุด ถึงขั้นมีความสัมพันธ์ นอกรอบได้ ควรระวังปัญหาที่มากับคู่ซ้อน และเรื่องสุขภาพที่เกี่ยวพัน กับความรักใคร่ การตั้งครรภ์โดยไม่ได้เจตนา

- 139 -

ราศีตุล (17 ต.ค. - 15 พ.ย.)

การงาน จะมีข่าวดีเข้ามาหรือได้จังหวะการ ลงทุนใหม่ การหางานใหม่จะได้ที่เหมาะสม กรณีท�ำธุรกิจส่วนตัวจะมีโชค สถานการณ์ของคนอื่นอาจดูแย่ แต่คุณจะสวนกระแสอยู่ไม่น้อย จับเงินได้เงิน จับทองได้ทอง การเงิน แม้ในภาพรวมจะดีและมีความหวัง แต่ทยี่ งั เป็นอุปสรรค อยูม่ ากคือเรือ่ งของบุคคลทีต่ อ้ งเกีย่ วข้องกัน จะต้องเหนือ่ ยกันไป อีกพักใหญ่ และต้องใช้เงินกับการแก้ปัญหาไม่หยุดหย่อน สุขภาพ ควรตรวจร่างกายสักนิด หากพบสิ่งผิดปกติจะได้รีบหา วิธรี กั ษา หากมีสญ ั ญาณเตือนใด ๆ อย่าได้ชะล่าใจ รวมถึงสุขภาพ ของคู่รักคู่ครองด้วย

ราศีพิจิก (16 พ.ย. - 15 ธ.ค.)

การงาน จะได้ใช้ประสบการณ์เก่าให้เป็นประโยชน์ และจะได้รบั การเกือ้ กูลจากญาติมติ ร มีกลั ยาณมิตร เข้ามาชี้แนะในเรื่องส�ำคัญ ในการท�ำงานทุกระดับอย่าลืมให้ ความส�ำคัญกับจิตใจของคนใกล้ตัว เพราะสิ่งที่จะช่วยให้คุณ ข้ามผ่านเรื่องยาก ๆ ได้คือมิตรภาพและก�ำลังใจ การเงิน สิ่งที่ลงทุนไปจะได้ผลตอบแทนที่เหมาะสม แต่ยังต้อง เหนื่อยและทุ่มเท ธุรกิจส่วนตัวยังหาคนช่วยแบ่งเบาไม่ค่อยได้ แต่การลงมือด้วยตัวเองอย่างเต็มที่จะช่วยให้เจอกุญแจส�ำคัญ ต่ออนาคต ครอบครัว ระวังปัญหาเรือ่ งความคิดทีฟ่ งุ้ ซ่านของคนใกล้ชดิ มีเรือ่ ง ทะเลาะเบาะแว้งกันเบา ๆ แต่สามารถแก้ไขได้ สุขภาพ หากพักผ่อนอย่างเพียงพอจะช่วยได้มาก โรคเรื้อรัง จะทุเลาลง

ราศีธนู (16 ธ.ค. - 13 ม.ค.)

การงาน ชีวิตจะมีการเปลี่ยนแปลงอีกครั้ง ควร วางแผนชีวิตส่วนตัวให้ดี ในคนที่ซื้อขายที่ดิน อสังหาริมทรัพย์ การพัฒนาโครงการใหญ่ ๆ หรือการสมัครงานใหม่ จะราบรื่นสมหวัง ได้เครือญาติเข้าอุปถัมภ์เกื้อกูล การเงิน มีจงั หวะเด่นในการใช้เงินต่อเงิน การลงทุนจะได้ผลก�ำไร มั่ น คงในระยะยาว ไม่ ว ่ า จะท� ำ งานประจ� ำ หรื อ ธุ ร กิ จ ส่ ว นตั ว การเงินจะมีสภาพคล่องดี ที่จ่ายออกไปจะได้กลับคืน ครอบครัว ความสัมพันธ์มีจุดอ่อนอยู่บ้าง ระวังเรื่องการใช้เวลา ร่วมกัน ควรหาเวลาอยู่กับครอบครัวหรือสร้างความสัมพันธ์ที่ดี ในบ้าน อย่าให้สายเกินแก้ สุขภาพ หากออกก�ำลังกายมากขึ้นจะช่วยได้หลายอย่าง

ราศีมังกร (14 ม.ค. - 12 ก.พ.)

การงาน หากได้ร่วมงานกับบุคคลเพศหญิงที่มี สถานะสูงหรือเป็นผู้มีอ�ำนาจในการตัดสินใจ จะได้ความช่วยเหลืออย่างดีเป็นพิเศษ มีเกณฑ์การสนับสนุน กั น และกั น หากมี ก ารเปลี่ ย นแปลงหน้ า ที่ ก ารงานจะได้ รั บ ต�ำแหน่งที่ดีกว่าเดิม การเงิน ไม่วา่ จะมีรายได้มากหรือน้อย จะมีคา่ ใช้จา่ ยรออยูเ่ สมอ ปัญหาบางส่วนยังมาจากการเข้าไปช่วยเหลือคนอื่น ไม่ว่าจะเป็น ญาติ เพือ่ นฝูง บริวาร แม้แต่ครอบครัวของคูร่ กั คูค่ รอง พยายาม จัดสรรการเงินให้ดี สุขภาพ ให้ระวังโรคเรือ้ รังทีแ่ อบแฝงมาแบบไม่รตู้ วั หากดืม่ เหล้า สูบบุหรี่ หรือต้องรับประทานยาบางตัวอยู่เป็นประจ�ำ ควรหมั่น เช็คร่างกาย เพื่อจะผ่อนหนักเป็นเบาหรือรักษาได้ทันท่วงที

ราศีกุมภ์ (13 ก.พ. - 13 มี.ค.)

การงาน จะมี ช ่ ว งที่ จิ ต ตกชั่ ว คราว มอง สถานการณ์รอบตัวไม่ออก ปัญหาอยูท่ ภี่ าวะจิตใจ อีกส่วนมาจากสิง่ ทีเ่ จ้าชะตาไม่อาจควบคุมได้ ควรระวังการดีลงาน กับบุคคลทีไ่ ม่มคี วามโปร่งใส เจอปัญหาเลือ่ ยขาเก้าอี้ การชิงดีชงิ เด่น แบบเงียบ ๆ รวมถึงศัตรูที่อยู่ในคราบมิตร การเงิน ไม่เหมาะที่จะลงทุนหนักเกินไป ให้ดูเงินในหน้าตักให้ดี จะมีช่วงดวงตกเกี่ยวกับการเสี่ยง การเก็งก�ำไร แม้จะดูดีใน ตอนเริ่มต้น แต่ภายหลังมักประสบปัญหามากกว่า ถ้ามีผู้ชวน ร่วมลงทุนต้องพิจารณาให้รอบคอบ ครอบครัว อาจได้อุ้มชูช่วยเหลือครอบครัว ต้องเป็นที่พึ่งของ คนอื่น คุณจะเหนื่อยมาก ต้องพยายามจัดสมดุลให้ดี สุขภาพ ยังไม่น่าไว้วางใจ หากมีโรคประจ�ำตัวอยู่จะก�ำเริบขึ้นมา เมื่อไรก็ได้ พยายามดูแลตัวเองให้ดี

ราศีมีน (14 มี.ค. - 12 เม.ย.)

การงาน งานใหม่ยังไม่มีตัวเลือกที่เด่นพอ อาจ ต้ อ งรอไปจนถึ ง ปลายปี ก็ เ ป็ น ได้ หากมี ก าร เปลีย่ นแปลงจะคาดหวังได้เพียง 70 เปอร์เซ็นต์เท่านัน้ ยังต้องใช้ ความอดทน ต้องอยูร่ ว่ มกับบุคคลทีอ่ าจเป็นอุปสรรค งานไม่ยาก แต่ปัญหาคือเพื่อนร่วมงาน การเงิน ระวังการเสียเงินกะทันหันหรือภาระที่มาโดยไม่ทัน ตั้งตัว หากเสี่ยงโชคยิ่งต้องระวัง รายได้มักมาจากการท�ำงาน อย่างลงทุนลงแรง ควรเก็บเล็กผสมน้อยไปก่อน ธุรกิจส่วนตัว จะเจอปัญหาจากเรื่องนโยบาย สุขภาพ ที่เจ็บป่วยอยู่อย่านิ่งนอนใจ มีเกณฑ์เข้าพักฟื้นยาว อยู่ไม่น้อย การเดินทางทางน�้ำอย่าได้ประมาท หรืออาจพบ ความสูญเสียและการพลัดพรากภายในครอบครัว

C เรื่องและภาพ : SCG Debenture Team

รายงานความคืบหน้าโครงการ “หุ้นกู้เอสซีจี ใจดีช่วยโรงเรียนของหนู” ปี 2559

CHARITY NEWS - 141 -

25 พฤศจิกายน 2559 นางจันทนิดา สาริกะภูติ ผู้อ�ำนวยการส�ำนักงานการเงิน เอสซีจี เป็นตัวแทนผู้ถือหุ้นกู้เอสซีจี และ SCG debenture club ส่งมอบอุปกรณ์เพื่อ การศึกษาให้กับโรงเรียนบ้านหนองเจริญสุข และโรงเรียนบ้านสระจันทอง ต�ำบลสระลงเรือ อ�ำเภอห้วยกระเจา จังหวัดกาญจนบุรี มูลค่ารวมทั้งสิ้น 925,799 บาท ซึ่งได้จัดซื้อจาก เงินบริจาคของผู้ถือหุ้นกู้เอสซีจี ประกอบด้วยเครื่องคอมพิวเตอร์ อุปกรณ์กีฬาเครื่องเล่น พัฒนาทักษะ หนังสือ จักรยานยืมเรียน อุปกรณ์เพื่อโครงการอาหารกลางวัน และอุปกรณ์ เพือ่ การศึกษาอืน่ ๆ นอกจากนี้ เอสซีจยี งั ได้มอบชุดถุงอุปกรณ์เครือ่ งเขียน ของเล่นและขนม ให้กบั น้อง ๆ นักเรียนทัง้ สองโรงเรียน และเพิม่ เติมให้อกี สองโรงเรียนทีไ่ ม่ได้เข้าร่วมโครงการ ในปีนี้ด้วย ได้แก่ โรงเรียนบ้านอ่างหินและโรงเรียนเมตตาจิตต โดยมีผู้ร่วมให้การสนับสนุน บริจาคของเพิ่มเติม ดังนี้ 1. บริษัทนานมีบุ๊คส์ จ�ำกัด มอบหนังสืออ่านเสริมทักษะ มูลค่า 69,353.78 บาท 2. บริษัทสมอทองการ์เมนท์ จ�ำกัด มอบชุดนักเรียนตราสมอ มูลค่า 49,544 บาท 3. บริษัทเอกภพฟุตแวร์ จ�ำกัด มอบรองเท้าพร้อมถุงเท้าส�ำหรับนักเรียน จ�ำนวน 101 คน 4. คุณสุขุมา ชยานนท์ มอบหนังสือดิกชันนารีภาษาอังกฤษ-ไทย

ส�ำหรับหลักฐานการรับบริจาคเพือ่ ใช้ลดหย่อน ภาษี (ประกาศเกี ย รติ คุ ณ บั ต ร) ซึ่ ง ออกโดย โรงเรี ย นนั้ น แผนกบริ ห ารความสั ม พั น ธ์ หุ ้ น กู ้ ได้จัดส่งให้กับผู้บริจาคเงินที่แจ้งความจ�ำนงแล้ว โดยส่งทางไปรษณียแ์ บบลงทะเบียนเมือ่ ปลายเดือน พฤศจิกายน 2559 ที่ผ่านมา หากท่านยังไม่ได้รับ โปรดติ ด ต่ อ แผนกบริ ห ารความสั ม พั น ธ์ หุ ้ น กู ้ โทรศัพท์ 0-2586-2112 ภายใน 31 มกราคม 2560 SCG debenture club ขอขอบพระคุณท่าน ผู้ถือหุ้นกู้เอสซีจีและผู้ร่วมบริจาคเงินทุกท่านที่ได้ ให้การสนับสนุนโครงการนี้เป็นอย่างดียิ่งด้วยดี เสมอมา ซึ่งโครงการนี้ได้จัดท�ำเป็นประจ�ำทุกปี อย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่ปี 2556 เป็นต้นมา เพื่อ เป็นส่วนหนึ่งในการช่วยเพิ่มโอกาสพัฒนาคุณภาพ ทางการศึกษาให้กบั เด็กนักเรียนและโรงเรียนระดับ ประถมศึกษาขนาดเล็กทีข่ าดแคลน อันจะเป็นก�ำลัง ส�ำคัญในการพัฒนาประเทศไทยต่อไปในอนาคต และหวั ง เป็ น อย่ า งยิ่ ง ว่ า โครงการนี้ จ ะได้ รั บ การ สนับสนุนจากทุกท่านในโอกาสต่อ ๆ ไป

เพราะการให้คือความสุขมิรู้จบ

BH STYLE - 142 -

จันทรา แต่โสภาพงษ์ เรื่องและภาพ : อมรินทร์พริ้นติ้ง

สะสมประสบการณ์

เจน - จันทรา แต่โสภาพงษ์ ค่ะ จบชัน้ มัธยมศึกษา จากโรงเรียนนานาชาติฮาร์โรว์ จากนั้นได้เดินทาง ไปศึ ก ษาต่ อ ระดั บ ปริ ญ ญาตรี แ ละโท สาขา วิ ศ วกรรมเครื่ อ งกล จาก Imperial College London ประเทศอังกฤษค่ะ ช่วงที่เรียนอยู่อังกฤษ ระหว่างปิดภาคเรียน เจนจะชอบหาที่ฝึกงานค่ะ เพราะเป็นวิธีที่ช่วยให้เราสะสมประสบการณ์ได้ดี พอศึกษาจบก็กลับมาท�ำงานในต�ำแหน่ง Operation Development แผนก Business Planning ทีบ่ ริษทั เอก-ชัย ดีสทริบวิ ชัน่ ซิสเทม จ�ำกัด (Tesco Lotus) มีหน้าทีว่ เิ คราะห์ ปรับปรุงกระบวนการท�ำงาน เพือ่ เพิม่ ประสิทธิภาพการท�ำงานของสาขาให้ดยี งิ่ ขึน้ ค่ะ สายเลือดนักธุรกิจ

แม้วา่ งานทีเ่ จนท�ำอยูต่ อนนีก้ บั ธุรกิจทีค่ รอบครัวท�ำ จะแตกต่างกันทัง้ ขนาด ประเภทอุตสาหกรรม และ กลุ่มลูกค้า แต่การที่มีโอกาสได้ท�ำงานที่ Tesco Lotus ท�ำให้เจนได้เรียนรู้การบริหารจัดการของ องค์กรใหญ่ ได้ร่วมงานกับคนหลากหลาย ได้เห็น มุมมองใหม่ ๆ อยูเ่ สมอ ซึง่ เจนเชือ่ ว่าประสบการณ์ ตรงนี้ ส ามารถน� ำ ไปปรั บ ใช้ ใ นอนาคตได้ อ ย่ า ง แน่นอนค่ะ คิดบวก แก้ได้ทุกสิ่ง

เมือ่ ก่อนเป็นคนทีค่ อ่ นข้างใจร้อนค่ะ แต่พอโตขึน้ ก็เรียนรู้ว่าการใจร้อนไม่ช่วยอะไร ช่วงหลังเวลา เจอปัญหาจะพยายามใจเย็น ตั้งสติ และคิดบวก มากขึ้นค่ะ เพราะทุกปัญหาย่อมมีทางออก เมื่อ ได้สติกแ็ ก้ไขไปทีละจุด อาจเป็นเพราะเจนมีคณ ุ พ่อ เป็นตัวอย่าง ท่านเป็นคนขยัน อดทน รักการท�ำงาน สนุกไปกับการแก้ไขปัญหา ในขณะเดียวกันคุณแม่ ก็เป็นตัวอย่างให้เจนในมุมของคนที่รักครอบครัว และกตัญญูรคู้ ณ ุ ท่านทัง้ สองเป็นแบบอย่างของเจน มาจนถึงวันนี้ เคยมีครั้งหนึ่งในอดีตที่เจนสอบตก

แล้วรู้สึกเสียใจมาก แต่พอหันไปมองคุณพ่อคุณแม่ก็ท�ำให้ได้สติและ บอกตัวเองว่า “คนล้มไม่ใช่คนแพ้ แต่คนที่ไม่ลุกขึ้นมาต่างหากที่จะ ไม่มวี นั ชนะ ถึงเราจะไม่ใช่คนทีเ่ ก่งทีส่ ดุ แต่ความพยายามเท่านัน้ ทีจ่ ะ ท�ำให้เราส�ำเร็จได้” ก้าวต่อไปของผู้หญิงชื่อ “เจน”

ถ้าถามถึงสิง่ ทีอ่ ยากท�ำต่อจากนีค้ งเป็นการออกไปหาประสบการณ์ ปกติเป็นคนชอบท่องเที่ยว และสถานที่ที่ตั้งใจว่าจะต้องไปให้ได้ใน เร็ววันคือไปดูแสงเหนือที่ไอซ์แลนด์ ไปเที่ยวมัลดีฟส์ และไปสักการะ พระธาตุไจทีโยที่พม่าค่ะ แต่ถ้าพูดถึงเรื่องกิจกรรม เจนอยากเป็น อาสาสมัครท�ำ Community Service ค่ะ เช่น Habitat for Humanity ซึ่งเป็นองค์กรที่ไม่แสวงหาผลก�ำไรและมุ่งแก้ปัญหาการไร้ที่อยู่ของ คนทั่วโลก เจนมองว่าทั้งการเดินทางและการท�ำประโยชน์เพื่อคนอื่น จะช่วยเติมเต็มจิตวิญญาณให้กับตัวเราเอง และบางครั้งความสุข ก็สร้างขึน้ ง่าย ๆ ด้วยการท�ำประโยชน์ให้กบั คนอืน่ ค่ะ ส่วนในแง่ธรุ กิจ ส่วนตัว ตอนนี้ก็เริ่มวางแผนไว้บ้างแล้ว โดยสนใจธุรกิจด้านอาหารค่ะ เพราะส่วนตัวเป็นคนชอบชิม ชอบทาน เจนมองว่าเราควรท�ำธุรกิจ ในสิ่งที่ชอบ เพราะจะท�ำให้เรารักและท�ำมันได้ดีค่ะ

DEBENTURE CLUB - 144 -

SCG Exclusive Dinner: The Swan Lake วันเสาร์ที่ 17 กันยายน 2559

DEBENTURE CLUB - 145 -

DEBENTURE CLUB - 146 -

แทสเมเนีย...เกาะมหัศจรรย์รูปหัวใจ

วันพฤหัสบดีที่ 29 กันยายน - วันศุกร์ที่ 7 ตุลาคม 2559

DEBENTURE CLUB - 147 -

DEBENTURE CLUB - 148 -

กิจกรรม SCG Smiling เย็บด้วยใจ ให้ด้วยรัก วันเสาร์ที่ 8 ตุลาคม 2559

DEBENTURE CLUB - 149 -

Workshop วาดภาพด้วยสีกาแฟ วันเสาร์ที่ 26 พฤศจิกายน 2559

DEBENTURE CLUB - 150 -

SCG debenture club มอบอุปกรณ์เพื่อการศึกษาให้ โรงเรียนบ้านสระจันทองและโรงเรียนบ้านหนองเจริญสุข จังหวัดกาญจนบุรี มูลค่ารวมทั้งสิ้น 925,799 บาท วันศุกร์ที่ 25 พฤศจิกายน 2559

DEBENTURE CLUB - 151 -

DEBENTURE CLUB - 152 -

MERIT ROOM - 154 -

ดูแล “ผู้สูงวัย” ให้ได้พักพิง

ปัจจุบนั ไทยได้เข้าสูส่ งั คมผูส้ งู อายุเต็มรูปแบบ โดยมีผสู้ งู วัยอายุ 60 ปี ประมาณร้อยละ 15 ของประชากรทัง้ หมด เมือ่ เทียบจากสัดส่วนแล้ว ไม่เพียงไทยจะก้าวเข้าสู่ภาวะนี้เต็มตัว แต่ยังมีแนวโน้มที่ประชากร สูงอายุจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องอีกด้วย

ธรรมชาติของผู้สูงวัยมักมีโรคประจ�ำตัวหรือบางรายอาจมีภาวะแทรกซ้อน ซึ่งต้องได้รับการดูแล ดังนั้นสิ่งที่ส�ำคัญส�ำหรับคนสูงวัยคือ การได้รับการดูแล อย่างครบถ้วนโดยเข้าถึงทั้งร่างกายและจิตใจ ด้วยนโยบายส่งเสริมสุขภาพ ผูส้ งู อายุ โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย จึงได้จดั สร้างอาคารส�ำหรับ ดูแลผู้สูงวัยแบบบูรณาการขึ้น โดยได้รับพระมหากรุณาธิคุณจากสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี พระราชทานชือ่ อาคารว่า “อาคาร ส.ธ.” ภายใต้โครงการ “กองทุน ส.ธ. เพื่อผู้สูงวัย” นอกจากจะเป็นการ เฉลิมพระเกียรติและถวายเป็นพระราชกุศลเนื่องในโอกาสที่สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี อุปนายิกาผู้อำ� นวยการสภากาชาดไทย ทรงเจริญพระชนมายุครบ 60 พรรษาแล้ว ยังมีวตั ถุประสงค์เพือ่ เป็นศูนย์การแพทย์ ต้นแบบในการดูแลผู้สูงอายุแบบบูรณาการครบวงจรของสภากาชาดไทย รวมทั้งยังเป็นการป้องกันปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นในผู้สูงวัย และยังเป็น การช่วยฟืน้ ฟูสมรรถภาพร่างกาย จิตใจ ให้ความรูแ้ ก่ผดู้ แู ลด้วยการจัดกิจกรรม ต่าง ๆ ที่เหมาะสมอีกด้วย ภายในอาคาร ส.ธ.มีบริการต่าง ๆ ไว้รองรับการดูแลผู้สูงวัยมากมาย อาทิ การจัดฝึกอบรมเพื่อสร้างศักยภาพในการดูแลตนเองของผู้สูงวัยและผู้ดูแล ซึ่งอาจเป็นคนในครอบครัวหรือผู้ดูแลที่เป็นบุคคลภายนอก การพัฒนาโมเดล ต้นแบบการดูแลผู้สูงวัยเพื่อเป็นแหล่งวิชาการ การวิจัยที่ครอบคลุมศาสตร์

ด้านการแพทย์-การสาธารณสุขของผู้สูงวัย และ เป็นรากฐานการพัฒนาแนวทางดูแลผู้สูงวัยอย่าง ยั่งยืนในสังคมเมืองใหญ่ และที่ขาดไม่ได้คือ การ บริการทางการแพทย์และรักษาพยาบาล ประกอบด้วย คลินิกผู้สูงวัย ศูนย์การเดินและเคลื่อนไหว ศูนย์ พัฒนาการเรียนรู้ของสมอง ศูนย์เวชศาสตร์ฟื้นฟู ผูส้ งู วัย ศูนย์ประสาทศาสตร์ ศูนย์การดูแลสุขภาพ ที่บ้าน ศูนย์ชีวาภิบาล ฯลฯ กองทุน ส.ธ. เพือ่ ผูส้ งู วัย จะด�ำเนินงานได้อย่าง ต่อเนือ่ งและเป็นกองทุนทีส่ มบูรณ์ได้ หากได้รบั การ เกื้อกูลน�้ำใจจากผู้มีจิตกุศลทุกท่านที่สามารถร่วม สมทบทุนท�ำบุญและบริจาคได้ตามจิตศรัทธา เพื่อ เกื้อหนุนงานบริการทางการแพทย์ภายในอาคาร ส.ธ. ให้เพียงพอและครบครัน เพื่อให้กองทุน ส.ธ. เพื่ อ ผู ้ สูง วั ย เป็ น ที่ พึ่ ง พิ ง ของประชากรผู้สูงวัยใน ประเทศไทยต่อไปในอนาคต

บริจาคผ่านธนาคาร ดังนี้ ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาสภากาชาดไทย ชื่อบัญชี สภากาชาดไทย ประเภทออมทรัพย์ เลขที่ 045-2-62588-8 ธนาคารกรุงไทย สาขาสุรวงศ์ ชื่อบัญชี สภากาชาดไทย ประเภทกระแสรายวัน เลขที่ 023-6-06799-0 ธนาคารกรุงเทพ ส�ำนักงานใหญ่ ชื่อบัญชี สภากาชาดไทย ประเภทออมทรัพย์ เลขที่ 101-0-11980-6 ธนาคารกรุงศรีอยุธยา สาขาพัฒน์พงษ์ ชื่อบัญชี สภากาชาดไทย ประเภทออมทรัพย์ เลขที่ 689-1-05195-1 จากนั้นให้ส่งหลักฐานการโอน พร้อมชื่อ-นามสกุล และเบอร์โทรศัพท์ โดยระบุว่า "กองทุน ส.ธ. เพื่อผู้สูงวัย" มาที่โทรสาร 0-2250-0312, 0-2652-4440 บริจาคโดยตรงได้ที่

ส�ำนักงานจัดหารายได้ สภากาชาดไทย โทร. 0-2256-4440, 0-2255-9911 โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย (ตึกวชิรญาณวงศ์ ชั้นล่าง) โทร. 0-2256-4382, 0-2256-4505 ศาลาทินทัต โทร. 0-2256-4397 (ขอบคุณข้อมูลจาก www.redcrossfundraising.org)

คำ�ถามร่วมสนุกฉบับเดือนมกราคม - มีนาคม 2560 โปรดเลือกคำ�ตอบที่ถูกต้อง 1. ในปัจจุบันควรมองหา “งานบริการหลังคาแบบเบ็ดเสร็จ” หมายถึงอย่างไร ก. การสร้างบ้านและเลือกใช้วัสดุมุงหลังคาที่ท�ำให้งบไม่บานปลาย ข. งานบริการหลังคาทีร่ วมค่าสินค้าและค่าติดตัง้ แบบเหมาจ่าย พร้อมการรับประกัน ค. หลังคาบ้านที่มีคุณภาพ เสร็จทันตามก�ำหนด 2. มาตรฐานการให้บริการที่มีการผสานทุกขั้นตอนงานหลังคา ประกอบด้วย บริการหลักที่สำ� คัญกี่ขั้นตอน ก. 6 ขั้นตอน ข. 7 ขั้นตอน ค. 8 ขั้นตอน 3. เมื่อตัดสินใจเลือกใช้บริการหลังคาแบบเบ็ดเสร็จ ควรพิจารณาในรายที่ ให้การรับประกันอย่างน้อยกี่ปี ก. 1 ปี ข. 5 ปี ค. 10 ปี

ผู้โชคดีจะได้รับ ร่มพับ จาก เอสซีจี โฮมโซลูชั่น

เฉลยคำ�ถาม Delight Quiz ฉบับเดือนตุลาคม - ธันวาคม 2559 1. เอสซีจีให้การสนับสนุนทีมสโมสรฟุตบอล เอสซีจี เมืองทอง ยูไนเต็ด ปีนี้เป็นปีที่ เท่าไร ค�ำตอบ ข. ปีที่ 5 2. ปี 2016 นักกีฬากอล์ฟหญิงไทยคนใด ที่ได้แชมป์ LPGA ทั้งหมด 5 รายการ (นับถึงสิงหาคม 2016) ค�ำตอบ ก. เอรียา จุฑานุกาล 3. นักแบดมินตันที่อยู่ในโครงการเอสซีจี แบดมินตัน อะคาเดมี ที่ได้เป็นตัวแทน ไปแข่งขันกีฬาโอลิมปิก รีโอเกมส์ 2016 มีทั้งหมดกี่คน/ใครบ้าง ค�ำตอบ ข. 2 คน ประเภทหญิงคู่ คือ ทรัพย์สิรี แต้รัตนชัย และ พุธิตา ศุภจิรกุล

จำ�นวน 5 รางวัล ซึ่งจะจัดส่งตรงถึงท่านทาง ไปรษณีย์ลงทะเบียนตามที่อยู่ ที่แจ้งไว้ • กรุณาส่งค�ำตอบของท่าน พร้อมระบุชื่อ

ที่อยู่ หมายเลขโทรศัพท์ที่ติดต่อสะดวก ให้ชัดเจน ภายในวันที่ 15 มกราคม พ.ศ. 2560 มาที่ แผนกบริหารความสัมพันธ์หุ้นกู้ ส�ำนักงานการเงิน บริษัทปูนซิเมนต์ไทย จ�ำกัด (มหาชน) เลขที่ 1 ถนนปูนซิเมนต์ไทย แขวงบางซื่อ เขตบางซื่อ กรุงเทพฯ 10800

• ประกาศรายชื่อผู้โชคดีในนิตยสาร delight ฉบับเดือนเมษายน -

มิถุนายน 2560

• ขอสงวนสิทธิ์การตอบค�ำถามเฉพาะผู้ถือหุ้นกู้เอสซีจีที่ตอบเข้ามา

ภายในเวลาที่ก�ำหนดเท่านั้น การคัดเลือกของเอสซีจีถือเป็นที่สิ้นสุด และของรางวัลไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้

5 รายชื่อผู้โชคดีที่ได้รับ เสื้อโปโลกอล์ฟสีดำ� รุ่น Ariya Limited Edition (Size L) จำ�นวน 3 รางวัล 1. คุณจาฤกษ์ ล้อมมณีทรัพย์ 2. คุณนงลักษณ์ อัศวกาญจนา 3. คุณเฉลิมเกียรติ์ พฤทธิพัฒนพงศ์ เสื้อกีฬาฟุตบอลสีทอง SCG Muangthong United 2016 (Size L) จำ�นวน 2 รางวัล 1. คุณสรชาติ ชินะวนิชกิจ 2. คุณศรยุทธ ตันสกุล