SCG Delight Magazine July-Aug 2012

4 SCG Delight Magazine

11/03 JULY - AUGUST 2012 www.scg.co.th

ปีที่ 11 ฉบับที่ 3 กรกฎาคม - สิงหาคม 2555

เมื่อปลายสีลิปสติก ก�ำลังจะครองโลก

Smart

Women

Cover Story P.24

Editor’s Note

หนึง่ ค�ำสัน้ ๆ แต่กนิ ความหมายมากมายคณานับอย่างค�ำว่า “แม่” คงให้นยิ าม ได้มากกว่าแค่ผใู้ ห้กำ� เนิด แม่เราให้ทงั้ ชีวติ ปลูกฝังจิตใจ เลีย้ งดูสง่ เราถึงฝัง่ จนเติบใหญ่ ทุกฝีก้าวของเราในทุกวันนี้จะหนักแน่นยิ่งใหญ่และมั่นคงไม่ได้เลย ถ้าไม่มี “แม่” ของ เรา

เพือ่ แสดงความจงรักภักดี และร่วมเฉลิมพระเกียรติเนือ่ งในโอกาสมหามงคล เฉลิมพระชนมพรรษา สมเด็จพระนางเจ้าสิรกิ ติ ิ์ พระบรมราชินนี าถ ทีไ่ ด้เวียนมาบรรจบ ครบรอบอีกวาระในวันที่ 12 สิงหาคม 2555 นิตยสาร SCG Delight ฉบับเดือนกรกฎาคม สิงหาคม 2555 นีจ้ งึ มาในธีม “Smart Women” ก�ำนัลสาระเพือ่ ผูห้ ญิงเก่งทุกคนในเดือน ของ “แม่” ผู้หญิงในดวงใจของเราที่ทั้งเก่ง ทั้งยิ่งใหญ่ และน่ารักที่สุดในโลก

ขึน้ ชือ่ ว่า “ผูห้ ญิง” แล้วก็ตอ้ งควงคูม่ ากับค�ำว่า “ความสวย” แต่เห็นทีประโยคทีว่ า่ “สวยแต่รูป จูบไม่หอม” จะใช้ไม่ได้แล้วส�ำหรับผู้หญิงยุคนี้ เพราะผู้หญิงยุคใหม่ทั้งเก่ง สวย รวยความสามารถ แถมหลายๆ คนยังเป็นผู้หญิงในแบบฉบับ “ผู้ทรงอิทธิพล” อีกต่างหาก พิสูจน์ได้ที่ Cover Story กับสามสาวผู้ทรงอิทธิพลจากสามวงการ ที่จะมา สะกิดความคิดและต่อมศักยภาพทีซ่ อ่ นอยูใ่ นตัวผูห้ ญิงทุกคนให้ลกุ โชนด้วยพลังอีกครัง้ จากนั้นไปต่อกันที่ Focus นั่งพูดคุยกับคุณฐิภา นววัฒนทรัพย์ ประธานเจ้าหน้าที่ บริหาร บริษัท วายแอลจี บูลเลี่ยน แอนด์ ฟิวเจอร์ส จ�ำกัด ที่จะมาท�ำให้ทุกคนประจักษ์ ว่า “ผู้หญิงสวยสมัยนี้ไม่ใช่แค่สวยอย่างเดียว” ไปต่อกันที่ Dining Out กับเมนูแซบๆ แสนโปรดปรานของเหล่าสาวๆ ทุกคนกับร้าน “ส้มต�ำ” ปิดท้ายที่ Trend กับชุดท�ำงาน สวย แบรนด์ดัง คัตติ้งเนียบ เพื่อเสริมบุคลิกให้สาววัยท�ำงานดูสุขุมภูมิฐาน แถมยัง ตามเทรนด์แฟชั่นได้ด้วย

เสน่ห์ของผู้หญิงใช่ว่าจะส�ำคัญแค่รูปร่างหน้าตาเท่านั้น สิ่งส�ำคัญอย่าง “ศักยภาพ” ก็มีส่วนช่วยเสริมให้ผู้หญิงดูโดดเด่นมากยิ่งขึ้น และสิ่งส�ำคัญสิ่งสุดท้าย ที่จะท�ำให้ผู้หญิงคนหนึ่งมีเสน่ห์มากถึงมากที่สุด คงหนีไม่พ้นเรื่องของ “จิตใจ” ความ สวยงามที่มาจากก้นบึ้งของหัวใจ อันปราศจากเปลือกใดๆ มาแต่งเติม

เจ้าของ แผนกบริหารความสัมพันธ์หนุ้ กู้ สำ�นักงานการเงิน บริษัทปูนซิเมนต์ไทย จำ�กัด (มหาชน) บรรณาธิการผู้พิมพ์ ผู้โฆษณา จันทนิดา สาริกะภูติ บรรณาธิการบริหาร รชตพร ปัทมะศิริ คณะบรรณาธิการ วิสัชนา ฉายประเสริฐ, นิภาวรรณ สกุลวิริยะธรรม, สุทธินุช กาญจนะวณิชย์, อลิสา ด่านกลาง, ภาวิณี ตะวันนาโชติ กองบรรณาธิการ บรรณาธิการอำ�นวยการ ภัทราวรรณ พูลทวีเกียรติ์ บรรณาธิการเล่ม ณัฐวีณ ์ โชติกลุ สิทธิ์ กองบรรณาธิการ กองทรัพย์ ชาตินาเสียว, ทัศนัย ขำ�ชื่น, สุทธินี ใจสมิทธ์

ครีเอทีฟไดเร็คเตอร์ ศิริธร พรศิวะกิจ ศิลปกรรม จตุพล เกสรสุคนธ์, มนิษฐา ทองเสวต อิมเมจไดเร็คเตอร์ สุภทั รา ศรีทองคำ� หัวหน้าช่างภาพ ชัยชนะ จารุวรรณากร ช่างภาพ สุรพล พวงศรี, จเร รัตนนันทเดช, ศักยะ บุญเสมอ, ถนอมพงศ์ ชัยชนะ นักศึกษาฝึกงาน ภัทรีดา สิงหเศรษฐกิจ, วันวิสาข์ กฤตยวิรุฬห์ รีทัช เอกฤทธิ์ โป๊ะคำ�, นรินทร์ มหัตธน ซับเอดิเตอร์และพิสจู น์อกั ษร จริญญา เมฆธรรม ธุรกิจสัมพันธ์ ณัชชา พัฒนะนุกิจ แทรฟฟิก เยาวลักษณ์ ทองพูนแก้ว โปรดักชั่น มานพันธ์ บุญประเสริฐ

รชตพร ปัทมะศิริ บรรณาธิการบริหาร

จัดทำ�โดย แผนกบริหารความสัมพันธ์หุ้นกู้ สำ�นักงานการเงิน บริษัทปูนซิเมนต์ไทย จำ�กัด (มหาชน) 1 ถนนปูนซิเมนต์ไทย บางซื่อ กรุงเทพฯ 10800 โทร. 0-2586-2112 โทรสาร 0-2586-4977 ออกแบบและพิมพ์โดย บริษทั อมรินทร์พริน้ ติง้ แอนด์พบั ลิชชิง่ จำ�กัด (มหาชน) โทร. 0-2422-9000 ต่อ 1200, 1213 ขอขอบคุณภาพประกอบคอลัมน์ จาก www.amarinphotobank.com หมายเหตุ : บทความ ทัศนะ และสถานที่ที่พิมพ์ในวารสาร SCG Delight เป็นความคิดเห็นและคำ�แนะนำ�ของผู้ประพันธ์ มิได้เกี่ยวข้องกับบริษัทปูนซิเมนต์ไทย จำ�กัด (มหาชน) แต่อย่างใด

CONTENTS Vol. 11 No. 03 July - August 2012

10

50

28 16

01 Editor’s Note 06 SCG Spotlight 10 SCG Insight

42

พรรณชมพู วิภัติภูมิประเทศ หญิงแกร่งที่เก่งทุกบทบาท

16 Member’s Stage

อารีย์ ธงทอง Working Mom หัวใจเด็ดเดี่ยว

20 Money Tips เรื่องเงินๆ ทองๆ ของผู้หญิง 23 Thai Zone ดวงใจมอบเมียขวัญและแม่ 24 Cover Story

Smart Women เมื่อปลายสีลิปสติก ก�ำลังจะครองโลก

28 Focus ฐิภา นววัฒนทรัพย์

ผู้หญิงยุคใหม่... ต้องจัดสมดุลชีวิตให้สวยงาม

34 10 Things 10 สิ่งดีๆ ที่สร้างสรรค์ขึ้นเพื่อ

“ผู้หญิง” โดยเฉพาะ

36 Techno for Life 37 App for Life 38 Did You Know?

40 Hot Events 42 Exotic Thai ม่อนทูเล

ดอยสูงแห่งดินแดนตะวันตก

46 The Journey ข้ามโขงสู่ “บอลิค�ำไซ”

ไปตามรอยพญานาค

50 Around the World ลอนดอน เยือนถิ่นเมืองผู้ดี

เจ้าภาพโอลิมปิก 2012

ณ พิพิธภัณฑ์ผ้า ในสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ

ปฐมา หรุ่นรักษ์วิทย์ เขาเรียกเธอว่า “สถาปนิกสลัม”

56 Go Around สืบสานผ้าไทยสู่สากล 60 Smart Life

104

64 Green Project

72

สาวยุคใหม่ ช็อปอย่างสร้างสรรค์ คุณได้ - เขาได้ - โลกได้

66 Talk to Doctor “ปัสสาวะเล็ด”

ภาวะกวนใจที่แก้ไขได้ 70 Wine Curve ไวน์กับผู้หญิง 72 Healthy Up

ปลดสารพัด “ปวด” ด้วยพืชหอมเมืองเลย ต�ำรับแผนโบราณ

“ห้องครัว” สวย 3 สไตล์

Active Portrait สร้างภาพถ่ายให้มีชีวิตชีวา

74

74 Dining Out 78 Chef at Home 82 Living with Style ดึงเสน่ห์ปลายจวักด้วย

90

86 Better Pix

82

90 Collection Room แว่นตากันแดด

ไอเท็มสะสมของชาวแฟชัน่ นิสต้า

92 Trend Work like Smart 94 Entertainment 96 Book Shelf 100 Tell Tales เพื่อนแปลกหน้า

และผู้หญิงเห่าได้ 104 Think White สวยหรืองาม

106 Mind & Spirit

หญิงไทย: ดาบก็แกว่ง มือก็ไกว ใจก็ตื่นรู้

108 Horoscope 110 Merit Room มอบจาก “อก” ให้ด้วย “ใจ”

จากผู้หญิงถึงผู้หญิง 111 Happy Time 112 Delight Quiz

6

SCG Spotlight

คอนเสิร์ต “ยังจำ�ได้ ไหม” วันเสาร์ที่ 19 พฤษภาคม 2555 ณ บางกอกคอนเวนชั่นเซ็นเตอร์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซ่า ลาดพร้าว ชั้น 5

Workshop Cooking พาเพลิน ต้อนรับปิดเทอม วันศุกร์ที่ 27 เมษายน 2555 ณ A Little Something

การแสดงสืบสานเอกลักษณ์ ไทย หุ่นละครเล็กแห่งคลองบางหลวง วันเสาร์ที่ 28 เมษายน 2555 ณ SCG บางซื่อ

SCG Spotlight

01

03 02

ท่องทะเลใต้ ลันตา ลานตา เดินทาง 5 - 7 และ 6 - 8 เมษายน 2555

04

01 ศาลเจ้าแม่กวนอิม วัดถ�้ำเสือ 02 ด�ำน�้ำชมปลาสวยงาม 03 ภาพหมู่ภายในถ�้ำมรกตแห่งเกาะมุก 04 ถ่ายรูปร่วมกัน

01 02

7

03

ทริปลัดเลาะ Amalfi Coast เดินทาง 24 เมษายน - 3 พฤษภาคม 2555 และ 26 เมษายน - 5 พฤษภาคม 2555 01 ความงดงามของบ้านสีพาสเทลที่สร้างตามไหล่เขาในเมืองโพสิตาโน เลียบหาดอามาลฟี 02 อัศจรรย์กับธรรมชาติ Blue Grotto 03 สวนสวย ณ วิลลา รูโฟโล 04 ภาพหมู่ที่จุดชมวิวบนอนาคาปรี 05 ภาพหมู่ที่ Sorrento

04 05

8

SCG Spotlight

ข้อมูลผลตอบแทนจากตราสารหนี้และอัตราดอกเบี้ยเงินฝาก ตารางแสดงผลตอบแทนหุ้นกู ้ (ข้อมูล ณ วันที ่ 24 พฤษภาคม 2555)* หุ้นกู้ อายุคงเหลือ ราคาที่ตกลงครั้งล่าสุด (ปี) (บาท/หน่วย)

SCC12NA 0.44 1,012.94 ครั้งที ่ 2/2551 SCC134A 0.85 1,019.43 ครั้งที ่ 1/2552 SCC13OA 1.35 1,015.24 ครั้งที ่ 2/2552 SCC144A 1.85 1,012.07 ครั้งที ่ 1/2553 SCC14OA 2.35 1,006.37 ครั้งที ่ 2/2553 SCC154A 2.85 1,001.76 ครั้งที ่ 1/2554 SCC15NA 3.44 1,017.35 ครั้งที ่ 2/2554 SCC164A 3.85 1,010.46 ครั้งที ่ 1/2555

วันที่ตกลง อัตรา แลกเปลี่ยนหุ้นกู้ ผลตอบแทนถึง ครั้งล่าสุด วันครบกำ�หนดไถ่ถอน 24 พฤษภาคม 2555 3.12%

ส่วนต่างจาก ราคาหน้าตั๋ว (บาท/หน่วย) 12.94

22 พฤษภาคม 2555

3.70%

19.43

24 พฤษภาคม 2555

3.45%

15.24

11 พฤษภาคม 2555

3.42%

12.07

5 เมษายน 2555

3.60%

6.37

4 เมษายน 2555

3.95%

1.76

26 เมษายน 2555

3.95%

17.35

17 พฤษภาคม 2555

4.00%

10.46

* ท่านสามารถตรวจสอบราคาหุ้นกู้ประจำ�วันได้ท ี่ www.scg.co.th

ตารางแสดงอัตราดอกเบี้ยเงินฝากประจำ� (ข้อมูล ณ วันที ่ 5 มิถุนายน 2555) ระยะเวลา 1 ปี 2 ปี 3 ปี

ธนาคารกรุงเทพ 2.750% 3.125% 3.250%

ธนาคารกรุงไทย 2.750% 3.125% 3.250%

ธนาคารกสิกรไทย 2.650% 3.000% 3.200%

ตารางอัตราผลตอบแทนของพันธบัตรรัฐบาล (ข้อมูล ณ วันที ่ 5 มิถุนายน 2555)

ระยะเวลา 3 เดือน 6 เดือน

1 ปี 2 ปี 3 ปี 4 ปี

อัตราผลตอบแทน 3.03% 3.10% 3.15% 3.23% 3.33% 3.36%

ธนาคารไทยพาณิชย์ 2.750% 3.100% 3.250%

SCG Spotlight

9

บริษัทปูนซิเมนต์ ไทย จำ�กัด (มหาชน) และบริษัทย่อย คำ�อธิบายและการวิเคราะห์ของฝ่ายจัดการ ผลการดำ�เนินงานไตรมาสที ่ 1 ปี 2555 ภาพรวมธุรกิจ

ในไตรมาสที่ 1 ปี 2555 เอสซีจีมีก�ำไรส�ำหรับงวดเท่ากับ 5,972 ล้านบาท ลดลง 35% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน เนื่องจาก Margin ที่ลดลงของธุรกิจเคมีภัณฑ์ จากการที่ มีกำ� ลังการผลิตในตลาดโลกเกินความต้องการ ประกอบกับปริมาณความต้องการในตลาดโลก ที่ลดลง เอสซีจีมี EBITDA เท่ากับ 10,301 ล้านบาท ลดลง 24% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกัน ของปีก่อน และมีรายได้จากการขายเท่ากับ 102,884 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 11% เมื่อเทียบกับ ช่วงเดียวกันของปีก่อน เนื่องจากปริมาณและราคาผลิตภัณฑ์ของธุรกิจส่วนใหญ่ในเอสซีจี ปรับตัวเพิ่มขึ้น

ไตรมาสที่ 1 ปี 2555 เอสซีจีมีก�ำไรส�ำหรับงวด เท่ากับ 5,972 ล้านบาท (ลดลง 35% เมื่อเทียบกับ ช่วงเดียวกันของปีก่อน) เนื่องจากเป็นช่วงขาลง ของธุรกิจเคมีภัณฑ์

เมือ่ เทียบกับไตรมาสก่อน เอสซีจมี กี ำ� ไรส�ำหรับงวดเพิม่ ขึน้ 87% เนือ่ งจากธุรกิจซิเมนต์ และธุรกิจผลิตภัณฑ์ก่อสร้างฟื้นตัวจากสถานการณ์น�้ำท่วมในไตรมาสที่ 4 ปี 2554 เอสซีจีมี EBITDA เพิม่ ขึน้ 29% จากไตรมาสก่อน และมีรายได้จากการขายเพิม่ ขึน้ 17% จากไตรมาสก่อน

ในไตรมาสที่ 1 ปี 2555 เอสซีจมี สี ว่ นแบ่งก�ำไรจากเงินลงทุนในบริษทั ร่วม 344 ลา้ นบาท ลดลง 2,697 ล้านบาท เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน เป็นผลมาจาก Margin ที่ลดลง ของบริษทั ร่วมในธุรกิจเคมีภณ ั ฑ์ โดยเฉพาะธุรกิจ PTA ประกอบกับบริษทั ร่วมในธุรกิจการลงทุน มีการรับรู้ค่าเสียหายประมาณ 500 ล้านบาท จากสินทรัพย์ที่ได้รับความเสียหายจากน�้ำท่วม ในไตรมาสที่ 4 ปี 2554 ซึ่งอยู่ระหว่างการเคลมประกัน

เอสซีจีมีรายได้เงินปันผลรับในไตรมาสที่ 1 ปี 2555 เท่ากับ 974 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 13% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน โดยเอสซีจีมีเงินปันผลรับจากบริษัทร่วม (เอสซีจี ถือหุ้น 20 - 50%) เท่ากับ 466 ล้านบาท และจากบริษัทอื่น (เอสซีจีถือหุ้นต�่ำกว่า 20%) เท่ากับ 508 ล้านบาท

เอสซีจยี งั คงมีโครงสร้างทางการเงินทีม่ นั่ คงโดยมีเงินสดและเงินสดภายใต้การบริหาร ณ สิ้นไตรมาสที่ 1 ปี 2555 เท่ากับ 44,827 ล้านบาท แม้ว่าในระหว่างงวดจะมีรายจ่ายลงทุน และการซื้อธุรกิจถึง 20,025 ล้านบาท ทั้งนี้ เอสซีจีมีเงินทุนหมุนเวียนสุทธิเท่ากับ 52,304 ล้านบาท เพิ่มขึ้นจากไตรมาสก่อน 2,244 ล้านบาท จากสินค้าคงเหลือที่เพิ่มขึ้น

ในไตรมาสที่ 1 ปี 2555 เอสซีจีมีส่วนแบ่งก�ำไร จากเงินลงทุนในบริษัทร่วม 344 ล้านบาท ลดลง 89% จากปีก่อน จากผลประกอบการ ที่ลดลงของธุรกิจเคมีภัณฑ์

เอสซีจีมีเงินสดและเงินสด ภายใต้การบริหาร เท่ากับ 44,827 ล้าน

10

SCG Insight

เรื่อง : พิมพิดา กาญจนเวทางค์ ภาพ : จเร รัตนนันทเดช

พรรณชมพู วิภัติภูมิประเทศ หญิงแกร่งที่เก่งทุกบทบาท

หลายคนอาจคิดว่าเรื่อง เช่ น เดี ย วกั บ การผลิ ต โอเลฟิ น ส์ ข องบริ ษั ท ระยอง ของการใช้วัตถุดิบและการผลิต โอเลฟินส์ จ�ำกัด และบริษัทมาบตาพุดโอเลฟินส์ จ�ำกัด ซึ่ง ผลิตภัณฑ์เป็นความรับผิดชอบ ต้องอาศัยองค์ประกอบส�ำคัญดังกล่าวดังที่คุณพรรณชมพู ของฝ่ายโรงงานแต่เพียงผู้เดียว วิภัติภูมิประเทศ ผู้จัดการฝ่าย Hydrocarbon Commercial & หากแต่ความจริงนัน้ จะต้องอาศัย Optimization (HCO) จะอธิบายให้เราได้เข้าใจการบริหารจัดการ ความรู้ความสามารถและความ ของธุรกิจนี้ให้มากยิ่งขึ้นในครั้งนี้ ร่วมมือจากทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง ในการบริ ห ารจั ด การ ก� ำ หนด เอสซีจี เคมิคอลส์ กับธุรกิจต้นน�้ำ “ผลิตภัณฑ์ของเอสซีจี เคมิคอลส์จะแบ่งออกตาม เป้าหมายให้ ได้ผลิตภัณฑ์หลาก หลายประเภทตามต้องการ ใช้ ประเภทและการใช้งานค่ะ คือส่วนทีเ่ ป็นเม็ดพลาสติกทัว่ ไป และ ความรอบรู ้ เ ท่ า ทั น เหตุ ก ารณ์ ส่วนใหญ่ทเี่ ป็นเม็ดพลาสติกคุณภาพสูง ซึง่ เหล่านีจ้ ะเป็นส่วนของ ในสภาพตลาดที่ผันผวน และมี ปลายน�ำ้ ในขณะทีส่ ว่ นต้นน�ำ้ ทีเ่ รารับผิดชอบคือโรงงานโอเลฟินส์ ความสัมพันธ์อันดีกับบุคลากร ซึง่ โจทย์ของเราก็คอื การท�ำให้โรงงานผลิตผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่ ในธุรกิจ เหล่านี้ล้วนจัดว่าเป็น คงที่ตามความต้องการให้ได้มากที่สุด เราต้องรับผิดชอบ บริหาร วางแผน และจัดการกิจกรรมทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกัน รวมทั้งด้าน ความส�ำคัญที่ต้องใส่ใจ

การจัดหา การจัดซื้อ การแปรสภาพ และจัดการกิจกรรมทั้งหมด ของต้นน�้ำ” คุณพรรณชมพูเริ่มต้นบทสนทนาด้วยการอธิบาย ลักษณะของธุรกิจในหน่วยงาน Hydrocarbon Commercial & Optimization (HCO) ของเธอกับหน้าที่ในการบริหารจัดการ ไฮโดรคาร์บอนทั้งหมด

SCG Insight

11

12

SCG Insight

“หากจะเปรี ย บเที ย บโรงงาน โอเลฟิ น ส์ ข องบริ ษั ท ระยองโอเลฟิ น ส์ จ�ำกัด ก็คงจะเหมือนโรงกลั่น เพียงแต่ว่า โรงกลั่นอาจจะมีการปรับเปลี่ยนการผลิต ตามความต้องการได้ แต่สโคปงานของ เรามี ข นาดใหญ่ แ ละค่ อ นข้ า งละเอี ย ด ซับซ้อน การจะให้ผลลัพธ์ออกมาเหมือนกัน ทุกครั้งนั้นเป็นไปได้ยาก เนื่องจากการ ใช้งานและความต้องการทีแ่ ตกต่างกัน เรา จึงหาวิธบี ริหารจัดการว่า ควรปรับการผลิต ไปในทิศทางใด ซึง่ นีค่ อื ความยากของงาน อย่างเราแค่รบั ผิดชอบเฉพาะโรงโอเลฟินส์ ก็แทบไม่มีเวลาแล้ว เพราะโรงงานใหญ่ มาก เราใช้วัตถุดิบ 5 ล้านตัน ซึ่งจะออก ผลิตภัณฑ์มา 10 ตัว มีแค่ 2 ตัวเท่านั้น เองที่พอจะรู้ว่าจะออกมาเป็นอย่างไร” คุณพรรณชมพูอธิบายคล่องแคล่วและ เพิ่มเติมว่า

“ลูกค้าของเราส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าภายใน ทักษะ ที่ต้องใช้จึงเน้นเรื่องของการประสานงานและการสื่อสารเป็น หลัก เราต้องจัดท�ำแผนร่วมกันตลอดทั้งสายจากต้นน�้ำถึงปลาย น�้ำ เข้าใจตรงกันว่าจะผลิตอะไร อย่างไร เท่าไร หรือมีข้อจ�ำกัด อย่างไร โดยมีเป้าหมายนอกจากในเรื่องของปริมาณคือ การ บริหารจัดการเพื่อให้ผลผลิตมีต้นทุนการผลิตที่แข่งขันได้ เพื่อ ธุรกิจปลายน�้ำจะสามารถน�ำไปต่อยอดและเพิ่มมูลค่าได้”

ส่วนเรื่องของพื้นที่ในตลาดของธุรกิจนี้ คุณพรรณชมพู กล่าวว่า

“การแข่งขันทัง้ หมดจะอยูท่ สี่ นิ ค้าพลาสติกทีเ่ รามีความ เสียเปรียบในเชิงต้นทุนเพราะต้องน�ำเข้าวัตถุดิบน�้ำมัน แต่กลับ ต้องแข่งขันกับผู้ผลิตในตะวันออกกลางซึ่งมีก๊าซและน�้ำมันเป็น ของตนเอง ดังนั้น ในขณะที่ทางโรงโอเลฟินส์มุ่งเน้นเรื่องการ จัดการต้นทุนให้กับลูกค้าภายในของเรา โดยการบริหารจัดการ สายการผลิตให้มีประสิทธิภาพและมีต้นทุนที่ดีที่สุด ทางธุรกิจ ปลายน�้ำ (สินค้าพลาสติก) ต้องมุ่งพัฒนาการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ มีมูลค่าเพิ่ม หรือ High Value Added ให้เพิ่มมากขึ้น ซึ่งทั้งสอง อย่างเป็นการท�ำงานร่วมกันเพื่อให้เราสามารถแข่งขันได้”

ความใฝ่รู้ สู้ ไม่ถอย พามาถึงจุดนี้

หลั ง จากที่ ไ ด้ เ ห็ น คุ ณ พรรณชมพู พู ด จาฉะฉาน คล่องแคล่ว พร้อมตอบทุกค�ำถามให้เราได้เข้าใจแบบนี้ หลายคน อาจนึกว่าเธอเรียนจบในสาขาที่เกี่ยวข้อง แต่ที่จริงนั้นเธอศึกษา จบปริญญาตรีจากคณะอักษรศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เธอยิ้มก่อนบอกกับเราว่า

ข้อดีของ SCG คือการให้ความส�ำคัญกับ ครอบครัว อย่างเรามีธุระเรื่องลูก นายก็จะเข้าใจ ว่าเราต้องไปท�ำหน้าที่แม่ แต่ขณะเดียวกันเพราะที่นี่ เริ่มงาน 7 โมงครึ่ง เราก็ต้องจัดตารางชีวิต

SCG Insight

“จริงๆ แล้วเรียนจบปริญญาตรี จากคณะอั ก ษรศาสตร์ จุ ฬ าลงกรณ์ มหาวิ ท ยาลั ย มาค่ ะ แต่ ไ ด้ โ อกาสดี มาเริ่ ม ต้ น ท� ำ งานที่ SCG ในหน้ า ที่ เลขานุ ก ารก่ อ น ท� ำ ไปได้ สั ก พั ก จึ ง ออกไปหาประสบการณ์ ใ นงานด้ า น อะโรเมติ ก ส์ ตอนนั้นได้ท�ำหลายอย่าง หลายหน้าที่ เข้าทุกประชุม ได้เรียนรูห้ ลาย หน้างาน เห็นตั้งแต่โรงงานยังไม่ได้สร้าง อยู่บนแผ่นกระดาษมาจนสร้างเสร็จเป็น รูปธรรม ท�ำไปได้สักระยะหนึ่ง บริษัทก็มี นโยบายจะย้ายฐานไปอยูท่ ี่จังหวัดระยอง ในช่วงนัน้ เองทีจ่ งั หวะชีวติ ของเรามีหน้าที่ ต้ อ งดู แ ลแม่ แ ละลู ก จึ ง ไม่ ส ะดวกที่ จ ะ ย้ายไป เลยตัดสินใจลาออก ประกอบกับ มีโอกาสงานด้าน Hydrocarbon Commercial & Optimization (HCO) ที่ SCG เข้ามา โดยฐานประจ�ำการอยู่ที่กรุงเทพฯ เลยลงตัวกับจังหวะชีวิตของเราพอดี”

การท�ำงานทีไ่ ม่ตรงกับสิง่ ทีเ่ รียน มา ไม่ได้ท�ำให้คุณพรรณชมพูรู้สึกเหนื่อย ยากหรือท้อแท้ ตรงกันข้ามเธอกลับสนุก กับการเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ที่เข้ามา

“ส�ำหรับเราแล้ว ธุรกิจนีน้ า่ สนใจ ไปหมดค่ะ เพราะเราไม่เคยเรียนมา จึง ต้องเรียนรู้ตลอดเวลา ส่วนในเรื่องของ การโฟกัสที่ต้นทุนการผลิตซึ่งเป็นน�้ำมัน ส�ำเร็จรูปตัวหนึ่ง (แนฟทา) ที่ราคามีความ ผันผวน ต้องอ่านข่าว เช็คข้อมูล ตรวจสอบ แนวโน้มตลาดตลอดเวลา ซึ่งนอกจาก ข้อมูลที่มีอยู่ทั่วไปแล้ว ก็ต้องติดต่อกับ คู่ค้าในต่างประเทศ แลกเปลี่ยนข้อมูลกัน ซึ่ ง การมี เ พื่ อ นทางธุ ร กิ จ มี network จะท�ำให้เราได้ทราบข้อมูลจริงๆ ในเวลา ที่เร็วขึ้น การรู้ทันตลาดผ่านช่องทางต่างๆ จึงเป็นเรื่องที่ส�ำคัญมาก”

การมีเพื่อนทางธุรกิจ มี network จะท�ำให้เรา ได้ทราบข้อมูลจริงๆ ในเวลา ที่เร็วขึ้น การรู้ทันตลาด ผ่านช่องทางต่างๆ จึงเป็นเรื่องที่ส�ำคัญมาก

นอกจากนี้ เธอยังยอมรับว่าโชคดีที่ได้ค�ำแนะน�ำที่ดี

“จริงๆ ก็ได้รบั ค�ำแนะน�ำมาเยอะนะคะ แต่คนทีแ่ นะน�ำ และสอนงานเรามากที่สุดคือ คุณอภิพร ภาษวัธน์ ซึ่งนายจะมีวิธี สอนต่างๆ นานาให้เราได้เรียนรู้ การที่เรารู้เยอะ ได้ตามนายไป หลายที่ ได้รู้จักคนที่หลากหลาย ท�ำให้เรากลายเป็นแหล่งข้อมูล ไปโดยปริยาย เพราะฉะนัน้ เวลามีเรือ่ งอะไรน้องๆ ก็มกั จะมาถาม จนมีชว่ งหนึง่ ถือเป็นฉายา ‘ศูนย์นเรนทร’ เพราะเป็นศูนย์รวมข่าว”

สม�่ำเสมอในความเป็น “แม่”

ด้วยภาระหน้าที่ที่ต้องรับผิดชอบมากมาย เธอต้อง เดินทางเดือนละ 2 ครั้ง ปีหนึ่งบินถึง 20 - 30 ทริปซึ่งค่อนข้าง รัดตัวมาก แต่คุณพรรณชมพูก็ยังปันเวลาให้กับครอบครัวและ ลูกๆ อย่างสม�่ำเสมอ เธอเล่าว่า

“ข้อดีของ SCG คือการให้ความส�ำคัญกับครอบครัว อย่างเรามีธุระเรื่องลูก นายก็จะเข้าใจว่าเราต้องไปท�ำหน้าที่แม่ แต่ขณะเดียวกันเพราะที่นี่เริ่มงาน 7 โมงครึ่ง เราก็ต้องจัดตาราง ชีวิต บางครั้งก็พาลูกไปพักผ่อนกันทริปสั้นๆ ที่ต่างประเทศ ไป กันปีละครั้ง พวกเขาจะชอบ K-pop เราก็ไปเกาหลีด้วยกันแบบ แม่-ลูกปีละ 7 วัน พอกลับมาก็มาเล่าให้น้องในทีมฟัง น้องๆ ยัง

13

14

SCG Insight

แซวเลยว่า ไม่อยากจะเชื่อว่าเราจะไปฟังเพลงแนวนั้น ได้ มันคงเป็นความสุขเล็กๆ ในแบบที่เราจะแต่งแต้ม ความสัมพันธ์ระหว่างแม่กับลูกสาวได้”

นอกเหนือจากเวลาที่ให้กับลูกแล้ว เธอยัง แบ่งเวลาให้กับตัวเองเช่นกันโดยเฉพาะกับ “วันแม่”

“วันแม่จะเป็นวันของแม่ค่ะ เราจะไม่อยู่บ้าน จะออกไปเทีย่ วกับกลุม่ เพือ่ นๆ บ้าง ไปต่างประเทศเลย 3 - 4 วัน นี่คือความหมายค�ำว่าวันแม่ของที่บ้าน เพราะ ในทุกๆ วันเป็นวันของลูกอยู่แล้ว” เธอยิ้ม ด้วยประสบการณ์ที่สั่งสมมานาน

กว่าสองทศวรรษ ความใฝ่รู้ สายสัมพันธ์ อั น ดี กั บ ผู ้ ร ่ ว มงานทุ ก ฝ่ า ย ที่ ถื อ เป็ น อี ก กุ ญ แจส� ำ คั ญ ในการน� ำ พาธุ ร กิ จ อย่ า ง โรงงานโอเลฟินส์ ให้ก้าวไปข้างหน้าอย่าง มั่ น คงในฐานะผู ้ บ ริ ห ารหญิ ง คนเก่ ง แล้ ว ในมุมของการให้ความรัก ความเอาใจใส่ อย่ า งสม�่ ำ เสมอในฐานะแม่ ข องเธอคนนี้ เชือ่ ว่าน่าจะเป็นแบบอย่างทีด่ ขี อง “ผูห้ ญิงเก่ง” ที่จัดระบบชีวิตได้อย่างสมดุลและเป็นสุข

31 สิงหาคม 2555

16

Member’s Stage

เรื่อง : พิมพิดา กาญจนเวทางค์ ภาพ : จเร รัตนนันทเดช

Member’s Stage

17

อารีย์ ธงทอง

Working Mom หัวใจเด็ดเดี่ยว หลายคนยึ ด แนวทางที่ สังคมก�ำหนด เพื่อการก้าวเดิน ของชีวิตที่ปลอดภัยกว่า ในขณะ ที่บางคนยอมเสี่ยงเดินตามเสียง เรียกของหัวใจ คุณอารีย์ ธงทอง เจ้ า ของห้ า งหุ ้ น ส่ ว นจ� ำ กั ด เป็นเอกสิงห์บุรี เลือกข้อหลังและ มีความสุขกับทางที่ตัวเองเลือก กับงานที่ท�ำมานานกว่า 40 ปี ส� ำ หรั บ ผู ้ ที่ มี ค วามสุ ข ออกมา

จากข้างในใจ เพียงแวบแรกที่เห็นเราก็ สามารถสัมผัสได้ถึงความพิเศษนี้ และ บุ ค คลที่ เ ราก� ำ ลั ง จะกล่ า วถึ ง เธอก็ ม า พร้อมกับรอยยิ้มสดใสและความมั่นใจที่ เต็มเปี่ยม

แม่ค้าตัวน้อย

คุ ณ ตาและคุ ณ ยายของคุ ณ อารีย์เป็นคนจีนที่มาตั้งรกรากที่จังหวัด สิงห์บุรี ท�ำให้เธอกลายเป็นคนสิงห์บุรีโดย ก�ำเนิด เธอเล่าถึงชีวิตในวัยเยาว์ว่า

“ดิฉันมีพี่น้อง 10 คน โดยดิฉัน เป็นลูกคนที่ 2 เราโตกันมาแบบไม่มีใคร ดูแล ทุกคนต้องกระเสือกกระสนเอง พอโต ขึน้ เราก็เรียนไป ท�ำงานไป เราวิง่ ขายไอศกรีม ทอฟฟีน่ ม ขายทุกอย่างทีซ่ อื้ มาแล้วไปขาย ต่อได้ ซึ่งก็มีความสุขดี น่าจะเป็นคนชอบ ค้าขายอยู่แล้ว เพราะเป็นคนชอบหาเงิน”

จากการขายของเล็กๆ น้อยๆ ในแบบเด็กๆ เพียงระยะ เวลาไม่นาน เธอก็เริ่มอยากเข้ากรุงเทพฯ เพื่อซื้อของกลับมาขาย

“วันแรกทีเ่ ข้ากรุงเทพฯ ก็ใช้วธิ นี งั่ รถไฟมา ไปส�ำเพ็งเอง ซื้อเสื้อกันหนาวตัวเล็กๆ มาเป็นร้อยโหล เงินมีเท่าไรซื้อหมด ตัดล็อตเลย จะได้มขี ายเยอะๆ แต่อากาศร้อนขายไม่ได้ ก็โดนแม่ ดุเช้าเย็นทุกวัน เป็นเดือนๆ กว่าจะขายได้เพราะต้องรออากาศ หนาว แต่พอขายได้ใช้เวลาแค่สองวัน ก็ขายได้หมดเลย”

ดังนั้น เมื่อมีโอกาสที่จะได้ค้าขายอย่างจริงจัง เธอจึง ไม่รีรอที่จะคว้าโอกาสนั้นไว้

“ตอนนั้นคุณปู่เปิดร้าน ไม่มีคนช่วย เราก็เลยไปช่วย พอเราได้บริหารเอง ได้เห็นก�ำไร ก็มคี วามสุข แบกของถึงเทีย่ งคืน ตีหนึ่ง มือล้วงนอตล้วงตะปู ยกของตากแดด คุณปู่เป็นคนสอน ทุกอย่าง บัญชีก็ต้องท�ำเองนะ สุดท้ายก็ได้รับการแต่งตั้งให้เป็น ตัวแทนจ�ำหน่าย”

การได้ชว่ ยคุณปูบ่ ริหารร้านนีเ้ อง ทีท่ ำ� ให้คณ ุ อารียม์ นั่ ใจ ว่าได้เจอสิ่งที่ตัวเองชอบและก�ำหนดเส้นทางเดินของตนเอง นับแต่นนั้ เธอลาออกจากโรงเรียนเมือ่ ศึกษาจบชัน้ ประถมศึกษา ตอนปลาย

“ดิฉนั คิดว่าจริงๆ แล้วการเรียนเก่งก็คอื การวัดผลว่าเรา ขยันเท่านั้นเอง แต่เรียนเก่งเกินไปบางครั้งอีโก้ก็สูง คือตัวเขาเอง อาจไม่ได้คดิ ว่าจะอีโก้สงู หรอกนะ แต่มนั เป็นไปเอง ดิฉนั ก็จะคอย สอนลูกๆ ว่า เรียนเก่งน่ะดี แต่กต็ อ้ งเป็นคนดี ขยันหมัน่ เพียร และ อดทนด้วย”

ทั้งเก่งทั้งแกร่ง

แม้ว่าลักษณะงานที่ท�ำจะดูคล้ายงานของผู้ชายร่างโต แต่ผู้หญิงคนนี้ก็ไม่เคยคิดท้อถอย

“ดิฉันไม่คิดว่ามันเป็นงานหนักนะคะ เพราะเราชอบ ความท้าทาย อะไรล�ำบากเราจะชอบ” เมื่อได้ยินค�ำตอบเช่นนี้

18

Member’s Stage

เราจึงถามถึงอุปสรรคทีเ่ ธอเคยผ่านพบมา เธอหยุดคิดอยู่ชั่วอึดใจและตอบว่า

“อุปสรรคเยอะมากนะคะ แต่ อย่างไรก็ต้องแก้ จะช้าหรือเร็วก็ต้องแก้ พยายามหาช่ อ งทางการขายมาจนถึ ง ทุกวันนีก้ ม็ คี วามสุขดี ยืนอยูไ่ ด้โดยไม่ตอ้ ง ยืมเงินธนาคาร อยู่กันแบบพอเพียง เรา ไม่ได้อยากให้ใหญ่จนเราแบกรับมันไม่ไหว เพราะหากมี เ รื่ อ งไม่ดีเกิด ขึ้นเราจะเสีย ชื่อเสียง การสร้างชื่อเสียงไม่ได้ท�ำกันแค่ วันเดียว ต้องสร้างไปเรือ่ ยๆ ตลอดชีวติ ให้มี แต่ดีกับดี จะไม่มีค�ำว่าแค่นี้ก็แล้วกัน การ แก้ปญ ั หาส่วนใหญ่กเ็ ลยเป็นเรือ่ งของการ อดทนมากกว่า สู้กับปัญหาทุกอย่าง หาก เราหมดความอดทนเมื่อไร เราก็แพ้ ชีวิต ก็ล่ม”

คุ ณ อารี ย ์ เ ผยเคล็ ด ลั บ การ ท�ำงานให้มีความสุขในแบบของเธอว่า

“เราต้องสดชื่นทุกวัน ถ้าไม่สวย นีไ่ ม่ได้ แล้วความสวยของผูห้ ญิงเราก็ตอ้ ง มีความดี ขยัน อดทน คือจิตใจก็ต้องสวย ด้วย ความสวยจะท�ำให้เกิดสีสนั ไม่หอ่ เหีย่ ว คนเราบางเวลาก็มีโกรธมีโมโหบ้างตาม ธรรมชาติ แต่ พ อมี แ ล้ ว ก็ ดั บ เร็ ว ๆ บ่ น ก็บน่ เลย ว่าก็วา่ เลย อย่าเอามาพูดซ�ำ้ ซาก เรือ่ ยๆ คนรอบข้างจะอึดอัด” และจากการ ท�ำธุรกิจกับ SCG มานานกว่า 40 ปี เธอจึง รู ้ สึ ก ผู ก พั น และเชื่ อ ใจในคุ ณ ภาพของ สินค้า

“ตัง้ แต่ตอนทีเ่ รายังท�ำธุรกิจแบบ ซื้อมาขายไป บางครั้งเรารู้สึกว่า เราเป็น ส่วนหนึ่งของ SCG อยู่กับ SCG มานาน ขายแล้วมีความสุข ก็เลยมาซื้อหุ้นกู้ด้วย เดี๋ยวถ้ามีเงินอีกก็ซื้ออีก” คุณอารีย์เอ่ยขึ้น อย่างอารมณ์ดี

Working Mom

ผูห้ ญิงแกร่งทีเ่ ต็มไปด้วย ความมั่ น ใจคนนี้ เธอมี ลู ก ชาย และลูกสาวรวม 3 คน คือ นพ. เป็ น เอก พญ.เป็ น หนึ่ ง และ เรืออากาศตรี พญ.เป็นเลิศ และ หลายครั้งที่มีหลายคนชื่นชมว่า เธอโชคดี ที่ มี ลู ก ๆ เก่ ง หมดทั้ ง สามคน พลางถามถึ ง เคล็ ด ลั บ การเลีย้ งลูกให้เก่ง น่ารัก และเป็น คุณหมอที่ดีเช่นนี้

“คิ ด เสมอว่ า ลู ก ๆ จะ ต้องมีแบบอย่างที่ดี เหมือนเรา ทีม่ คี ณ ุ ปูเ่ ป็นแบบอย่างทีด่ มี าตลอด คงเป็นเพราะเหตุนจี้ งึ ท�ำให้เราชอบค้าขาย เหมือนกับคุณปู่ อาจเป็นเพราะเราอยู่ใกล้ คุณปู่ เลยซึมซับนิสัยคุณปู่มามาก”

เราต้องสดชื่นทุกวัน ถ้าไม่สวยนี่ไม่ได้ แล้วความสวย ของผู้หญิงเราก็ต้องมีความดี ขยัน อดทน คือจิตใจ ก็ต้องสวยด้วย ความสวยจะท�ำให้เกิดสีสัน ไม่ห่อเหี่ยว คนเราบางเวลาก็มีโกรธมีโมโหบ้างตามธรรมชาติ แต่พอมีแล้วก็ดับเร็วๆ บ่นก็บ่นเลย ว่าก็ว่าเลย อย่าเอามาพูดซ�้ำซากเรื่อยๆ คนรอบข้างจะอึดอัด

คุณอารีย์ย�้ำถึงบุคคลที่เป็นแรงบันดาลใจของเธอ

“คุณปูเ่ ป็นคนอดทน ขยัน ซือ่ สัตย์ และมองการณ์ไกลมาก ใครจะพูดอะไร ถ้าท่านตั้งใจจะท�ำแล้วก็จะไม่วอกแวก เราเลือก มองคนใกล้ตัวมากกว่าคนไกลตัว เราเห็นคนอื่นก็แค่ฉาบฉวย แต่คุณปู่เรียกได้ว่าเป็นตัวจริง สมองดีมาก ท่านมองเหล็กแล้วรู้ ทันทีเลยว่าหนักเท่าไร วิเคราะห์ต่อได้ด้วย ไม่เห็นราคาก็ยัง ขายของได้ ท่านกลัวความจนเลยต้องขยัน เด็กสมัยนี้ส่วนใหญ่ เกิดมาสบาย จะไม่คอ่ ยอดทน แต่โชคดีทลี่ กู ๆ เราเข้าเรียนแพทย์ ได้ ถือว่าเรียนไม่งา่ ยเหมือนกัน อาจเป็นเพราะเขาเห็นแม่ลำ� บาก มามาก

Member’s Stage

“มีคนถามตลอดว่าแล้วใครจะ มาสืบทอดกิจการ ก็จะตอบไปว่า ไม่ต้อง กลัวหรอก มีเงินมีของ อย่างไรลูกเขาก็ คงไม่ทิ้ง เหมือนตอนที่เราไปอยู่กับคุณปู่ เขาก็ไม่ได้บอกว่าหลานคนไหนที่จะได้ สืบทอดกิจการ เพียงแต่ขอให้เป็นคนที่ ซื่อสัตย์ ขยัน และอดทน คงคล้ายๆ กัน เพราะหากลูกเราเป็นหมอที่ดี ก็จะเป็น นักธุรกิจที่ดีได้เหมือนกัน”

คุณอารีย์กล่าวทิ้งท้ายเรื่องการ ท�ำงานว่า

“ดิฉันตั้งใจว่าอยากท�ำงานให้ดี กว่านี้ไปอีกเรื่อยๆ ตอนนี้เราก็มีแผนที่จะ มาเปิดธุรกิจที่จังหวัดสมุทรสาครอีก ดิฉัน ไม่เคยคิดเรื่องการหยุดท�ำงานเลย การ ท�ำงานจะท�ำให้เราไม่เครียด มีชีวิตชีวา เหมื อ นยาวิ เ ศษ ไม่ ใ ห้ ซึ ม เศร้ า หรื อ คิ ด เรื่องไร้สาระ อาจจะมีได้บ้างเสียบ้าง แต่ การท�ำธุรกิจก็เหมือนเกมชีวิต อาจมีเดิน ผิดหมากบ้าง จะราบรื่นร้อยเปอร์เซ็นต์ ทุกอย่างมันเป็นไปไม่ได้”

19

จากใจลูก

นพ.เป็ น เอก: “คุ ณ แม่ จ ะปลู ก ฝั ง พวกเรามาตั้ ง แต่ เ ด็ ก ครั บ อีกท่านก็คือคุณปู่ ที่อยากให้หลานๆ เรียนแพทย์ ตัวผมเองก็ชอบ ด้วยเลยเลือกเรียนแพทย์ ส่วนของคุณแม่ ท่านจะไม่ได้บอกให้ ท�ำอย่างนั้นอย่างนี้ แต่จะพูดให้เราซึมซับไปเองเรื่อยๆ แต่ที่แม่ เน้นมากคือ ให้ขยัน ตอนนีผ้ มเรียนต่อเฉพาะด้านทางจักษุฯ ปีที่ 3 วิทยาลัยแพทยศาสตร์พระมงกุฎเกล้า ก็จะพยายามโฟกัสตรงนี้ ให้ดีที่สุดครับ” พญ.เป็นหนึง่ : “หลานๆ ในบ้านเป็นแพทย์กนั หมดเลยค่ะ อย่างพี่ เป็นเอกก็เป็นแพทย์คนที่ 9 ของบ้าน ส่วนเราก็เป็นแพทย์คนที่ 10 ก็เรียนตามๆ กันมา เรียนสนุกดีค่ะ ตอนนี้ดิฉันท�ำงานเป็นแพทย์ ตรวจทัว่ ไปทีโ่ รงพยาบาลราชวิถี ก็วางแผนต่อว่าจะเรียนต่อแผนก จักษุฯ เหมือนกัน นอกจากโฟกัสเรื่องเรียนแล้ว ก็ชอบช่วยงาน คุณแม่ดว้ ย ดูสนุก ท้าทายดี ตัวเราเองก็อยากลองท�ำธุรกิจหลายๆ อย่าง ทั้งโรงแรม อพาร์ตเม้นท์ อยากท�ำอะไรหลายอย่างค่ะ” เรืออากาศตรี พญ.เป็นเลิศ: “คุณแม่จะปลูกฝังตั้งแต่เด็กค่ะ เวลาเห็นคนเป็นแพทย์ก็จะชม เลยท�ำให้เราอยากเป็นแพทย์ด้วย พอเรียนแล้วก็ชอบเพราะได้ช่วยเหลือคน ตอนนี้ดิฉันใช้ทุนปี 2 อยู่ที่กองบิน 2 จังหวัดลพบุรี เวลาว่างก็วางแผนอยากเรียนต่อ ทางด้านธุรกิจ อยากไปเรียนรูเ้ พิม่ เติม อยากเก็บเกีย่ วประสบการณ์ ก่อน อีกส่วนหนึง่ ก็คอื เรือ่ งเรียนต่อผูเ้ ชีย่ วชาญ ก็วางแผนจะเรียน ด้านจักษุฯ เหมือนพี่ๆ ค่ะ”

20

Money Tips

เรื่อง : ฝ่ายบริหารการเงิน ธนาคารกรุงไทย

เรื่อง เงินๆ ทองๆ ของผู้หญิง ด้ ว ยสภาพสั ง คมที่ เ ปลี่ ย นไปใน ทิ ศ ทางที่ เ ปิ ด รั บ เพศหญิ ง มากขึ้ น กว่ า แต่ก่อน ท�ำให้วันนี้ “ผู้หญิง” ได้เข้ามามี บทบาทส� ำ คั ญ ต่ อ การพั ฒ นาเศรษฐกิ จ โลก มีโอกาสออกมายืนแถวหน้าในด้าน หน้าที่การงานของทุกระดับชั้นมากยิ่งขึ้น ส่งผลให้พวกเธอทั้งหลายก้าวเข้ามาเป็น ผูก้ มุ อ�ำนาจทางการซือ้ มากขึน้ ตามไปด้วย เห็นได้จากเรื่องใกล้ตัวอย่างการจับจ่าย ใช้สอยภายในครอบครัว ทีผ่ หู้ ญิงเริม่ เข้ามา มีบทบาทมากกว่าในอดีต นักการตลาด ทั้งหลายจึงต้องปรับงัดกลยุทธ์ เพื่อเจาะ ไปยังกลุ่มสุภาพสตรีให้มากขึ้น จากเดิม ที่เคยท�ำอยู่แค่สินค้าในกลุ่มครัวเรือนเพียง อย่างเดียว

Money Tips

ปรับกลยุทธ์เพื่อสนองสุภาพสตรี

นักการตลาดเริ่มมีการปรับกลยุทธ์ไปในกลุ่มสินค้า ประเภทอื่นมากขึ้น เริ่มต้นที่กลุ่มแรกคือ ธุรกิจอาหาร ที่เปลี่ยน ลักษณะการให้บริการจากเดิมที่เพียงแค่จ�ำหน่าย มาเป็นการให้ บริการอย่างครบวงจร คือมีทั้งสินค้าอุปโภคบริโภคและบริการ ต่างๆ เพื่อสอดรับกับพฤติกรรมของคุณผู้หญิงที่เปลี่ยนไป กลุ่ม ที่สองคือ ธุรกิจด้านความสวยความงาม เพราะผู้หญิงสมัยนี้ มีบทบาททางสังคมทีเ่ พิม่ ขึน้ ต้องท�ำงานและพบปะผูค้ นมากขึน้ ส่งผลให้เกิดความต้องการที่จะปรับภาพลักษณ์ของตนเองให้ ดูดีและเป็นที่ยอมรับ ธุรกิจด้านนี้จึงต้องปรับกลยุทธ์เพื่อให้ ครอบคลุมผู้หญิงในทุกระดับ (จากการวิจัยพบว่าผู้หญิงที่มี ต�ำแหน่งการงานไม่สงู มาก มักจะหลงใหลในสินค้าและบริการที่ เสริมให้ภาพลักษณ์ตนดูดี ในขณะที่ผู้หญิงที่อยู่ในระดับบริหาร ต้องการเพียงแค่ความภูมฐิ านเท่านัน้ ) ด้วยเหตุนเี้ อง ธุรกิจทุกด้าน จึงเริ่มหันมาใส่ใจ หาวิธีเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้หญิง ที่มีทั้งความต้องการซื้อและอ�ำนาจซื้อที่มากขึ้นในปัจจุบัน

ไม่เฉพาะแค่ธุรกิจสินค้าอุปโภคบริโภคเท่านั้น ธุรกิจที่ให้บริการด้านการเงินและการลงทุน ก็เริ่มหันมาให้ความส�ำคัญกับกลุ่มลูกค้า ผู้หญิงมากขึ้น เนื่องจากพฤติกรรมของ ผู้หญิงมีความแตกต่างกับผู้ชายโดยสิ้นเชิง

ผู้หญิงกับผลิตภัณฑ์การเงินใหม่และการลงทุน

กองทุนรวม (ตลาดทองค�ำ)

ไม่เฉพาะแค่ธุรกิจสินค้าอุปโภคบริโภคเท่านั้น ธุรกิจที่ ให้บริการด้านการเงินและการลงทุนก็เริ่มหันมาให้ความส�ำคัญ กับกลุ่มลูกค้าผู้หญิงมากขึ้น เนื่องจากพฤติกรรมของผู้หญิงมี ความแตกต่างกับผู้ชายโดยสิ้นเชิง อย่างเช่น เพศหญิงใส่ใจใน รายละเอียดปลีกย่อย ใช้อารมณ์มากกว่าเหตุผลในการตัดสินใจ ขีก้ ลัวและขีก้ งั วลแต่รอบคอบ จากลักษณะนิสยั เบือ้ งต้นดังกล่าว ท�ำให้กลุ่มธุรกิจนี้ออกแบบผลิตภัณฑ์ทางการเงินเพื่อน�ำเสนอ ผู้หญิงโดยเฉพาะ ดังตัวอย่างต่อไปนี้

กองทุนสินค้ามีชอื่ เสียง (Luxury Funds) (ลงทุนในหุน้

ของบริษทั ผลิตและจ�ำหน่ายสินค้าทีม่ ชี อื่ เสียง สินค้าแบรนด์เนม) • มีความน่าสนใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่ภาวะ เศรษฐกิจในโซนตะวันตกยังคงผันผวนและไม่แน่นอน • อาจได้รบั ผลตอบแทนในมูลค่าเทียบเท่าหรือมากกว่าสินค้า แบรนด์เนมของบริษัทนั้นๆ อีกด้วย

• มี 2 รูปแบบ คือ - กองทุ น รวมที่ ไ ปลงทุ น ในหน่ ว ย ลงทุนของกองทุนที่ลงทุนในทองค�ำแท่ง ในต่างประเทศ ผลตอบแทนจะมาในรูปของก�ำไร ส่วนเกิน หรือผลตอบแทนจากตราสาร อื่นๆ ที่กองทุนนั้นเข้าลงทุน (ลงทุนตั้งแต่ หลักพันบาท จนถึงหลักหมื่นบาท และ ถือครองหน่วยลงทุนได้ยาวตามต้องการ) - กองทุนรวมที่ลงทุนในตราสารหนี้ ต่างประเทศ ผลตอบแทนจากการอ้ า งอิ ง กั บ ราคาทองค� ำ เน้ น การลงทุ น ในสั ญ ญา ซื้อขายล่วงหน้า รูปแบบนี้จัดว่าซับซ้อน กว่าแบบแรก มีความเสี่ยงมากกว่า และ มีความผันผวนของอัตราแลกเปลี่ยนด้วย (ลงทุนตั้งแต่หลักหมื่นบาทขึ้นไป และใช้ ระยะเวลาการลงทุน 1 - 2 ปี)

21

22

Money Tips

เพศหญิงใส่ใจในรายละเอียดปลีกย่อย ใช้อารมณ์มากกว่าเหตุผลในการตัดสินใจ ขี้กลัวและ ขี้กังวลแต่รอบคอบ จากลักษณะนิสัยเบื้องต้นดังกล่าว ท�ำให้กลุ่มธุรกิจนี้ออกแบบผลิตภัณฑ์ทางการเงิน เพื่อน�ำเสนอผู้หญิงโดยเฉพาะ ประกันสุขภาพ

• เหมาะส� ำ หรั บ ผู ้ ห ญิ ง ทุ ก วั ย โดย • แนะน�ำส�ำหรับผู้หญิงทุกวัย ออมเงินไว้เพื่อใช้จ่ายหลังการ เฉพาะกับหญิงตั้งครรภ์ เพราะให้ความ เกษียณ คุ ้ ม ครองตั้ ง แต่ เ ริ่ ม ตั้ ง ครรภ์ มี ก ารจ่ า ย ทัง้ หมดนีเ้ ป็นแค่กลุม่ กองทุนส่วนหนึง่ ทีห่ ยิบ ชดเชยหากเกิ ด ปั ญ หาสุ ข ภาพร้ า ยแรง ขณะตัง้ ครรภ์ไปจนถึงเมือ่ คลอดบุตร แล้ว มาแนะน�ำกัน ซึ่งมีทั้งกองทุนส�ำหรับสร้างรายได้ ่ กองทุนทีต่ ระเตรียมไว้สำ� หรับ บุตรไม่สมบูรณ์หรือเสียชีวิต ประกันภัย หรือเก็งก�ำไร และกลุม สุขภาพในลักษณะนีจ้ ะมีการจ่ายทดแทน ชีวิตวัยหลังเกษียณ เพื่อการวางแผนจัดการใน เรื่องเงินๆ ทองๆ ของผู้หญิงให้มีความมั่นคงและ ให้ • ให้ประกันสุขภาพส�ำหรับโรคมะเร็ง เป็ น ไปตามเป้ า หมาย แต่ สิ่ ง ส� ำ คั ญ เหนื อ อื่ น ใด ต่างๆ ที่เกิดเฉพาะกับผู้หญิง เช่น มะเร็ง ไม่ ว ่ า คุ ณ จะลงทุ น ในช่ อ งทางใดก็ ต าม สิ่ ง ที่ ต ้ อ ง ปากมดลูก มะเร็งเต้านม มะเร็งรังไข่ ฯลฯ ใส่ใจคือ “ควรศึกษารายละเอียดก่อนการตัดสินใจ

ลงทุนทุกครั้ง”

กองทุนรวมเพื่อการเลี้ยงชีพ (RMF) (ท่านที่สนใจในกองทุนแต่ละประเภท สามารถสอบถามได้ที่ • กันเงินส่วนหนึ่งประมาณ 5 - 10% ธนาคารหรื อ บลจ.ที่ให้บริการผลิตภัณฑ์ด้านนั้นโดยตรง) ของรายได้ หรืออาจก�ำหนดเป็นจ�ำนวน เงินทีแ่ น่นอนเท่ากันทุกเดือนเพือ่ ไปลงทุน ใน RMF แบบอัตโนมัติ เพือ่ เป็นเงินก้อนไว้

Thai Zone

เรื่อง : อาจารย์ปิง ดาวองก์

23

ดวงใจมอบเมียขวัญและแม่ สวัสดีค่ะท่านผู้อ่านที่รัก

เชือ่ ว่าท่านผูอ้ า่ นหลายคนทีเ่ ป็น ผู้หญิงมักจะคิดว่า “เกิดเป็นหญิงแท้จริง แสนล� ำ บาก” แม้ น ว่ า ผู ้ ช ายจะบอกว่ า “เกิดเป็นผู้ชายยิ่งยากกว่าหลายเท่า” แต่ เชื่อว่าผู้อ่านผู้หญิงอีกหลายคนก็ยังคง เถียงหัวชนฝาว่าผู้หญิงล�ำบากกว่า ยิ่งใน ปัจจุบันที่ผู้หญิงต้องทั้งท�ำงานนอกบ้าน ท�ำงานบ้าน ควบคูไ่ ปกับงานดูแลลูก ญาติ พีน่ อ้ ง นีย่ งั ไม่รวมถึงงานสมาคมด้านอืน่ ๆ ภาระนี้ ก็ เ ล่ น ขโมยเวลาของคุ ณ ผู ้ ห ญิ ง จนหมดสิ้ น แทบไม่ เ หลื อ เวลาไว้ ดู แ ล ตัวเองแล้ว

วันนีข้ อใช้หน้ากระดาษส่งก�ำลัง สร้างพลังใจแด่ผู้หญิงทุกคนว่า “อย่าเพิ่ง ท้อใจ เหนื่อยใจ หรือน้อยใจกับการเกิด มาเป็นลูกผู้หญิง” เลยนะคะ

ท่านผู้อ่านที่เป็นทั้งภรรยาและ แม่ ที่ ดี เพี ย รพยายามท� ำ ทุ ก อย่ า งด้ ว ย ความรู้สึกรักและห่วงใยต่อสามีและลูก ขออย่าได้น้อยใจไป…เพราะสิ่งที่ผู้หญิง เราจะได้รับตอบแทนจากการเป็นผู้หญิง ที่ดี เป็นลูกสาวที่ดี เป็นภรรยาที่ดี และ เป็นแม่ทดี่ ี เป็นสิง่ ทีม่ คี ณ ุ ค่ามาก...ทีม่ อิ าจ เอาเงินทองซือ้ หามาได้ สิง่ ตอบแทนนัน้ คือ “ความรัก” จากคนที่เรารักนั่นเอง

โอกาสนี้ดิฉันขอน�ำบทกวีที่สามี และลูกเขียนสือ่ ถึงความรักทีพ่ วกเขามีตอ่ “ผู ้ ห ญิ ง ของเขา” (ทั้ ง ในฐานะแม่ แ ละ ภรรยา) มาให้ ท ่ า นผู ้ อ ่ า นที่ เ ป็ น ผู ้ ห ญิ ง ทุ ก ท่ า นได้ รั บ รู ้ ถึ ง ความรั ก ที่ พ วกเขามี ต่อเรากันนะคะ

บทกวีแรกมาจากลิลิตพระลอ ที่พระลอได้พูดว่า

ร้อยชู้ฤๅเท่าเนื้อ เมียตน เมียแล่พันฤๅดล แม่ได้ ทรงครรภ์คลอดเป็นคน ฤๅง่าย เลยนา เลี้ยงยากนักท้าวไท้ ธิราชผู้มีคุณ

แปลความง่ายๆ คือ ชู้รักยังไงก็สู้เมียไม่ได้ และเมีย ก็ไม่อาจมาเทียบแม่ได้ เพราะกว่าแม่จะคลอดเรา เลี้ยงดูเรา จนเติบใหญ่ขนาดนี้ ต้องเหนื่อยยากล�ำบากไม่น้อย

บทพระราชนิพนธ์ของรัชกาลที่ 6 เรื่องเกียรติศักดิ์ ทหารเสือที่พูดว่า “หัวใจมีไว้ให้แม่และเมียรัก”

มโนมอบพระผู้ เสวยสวรรค์ แขนมอบถวายทรงธรรม์ เทอดหล้า ดวงใจมอบเมียขวัญ และแม่ เกียรติศักดิ์รักข้า มอบไว้แก่ตัว

และอีกบทกลอนหนึง่ ทีเ่ ป็นสัจธรรมความจริงอย่างมาก คือ บทกลอนทีป่ ระพันธ์โดย William Ross Wallace แปลเป็นไทย โดย พระราชธรรมนิเทศ (เพียร ราชธรรมนิเทศ)

ถึงชายได้กวัดแกว่งแผลงจากอาสน์

ซึ่งอ�ำนาจก�ำแหงแรงยิ่งกว่า

อันมือไกวเปลไซร้แต่ไรมา

คือหัตถาครองพิภพจบสากล

บทประพันธ์นี้หมายความว่า ผู้ชายที่มีอ�ำนาจมาก ขนาดไหนก็ตาม เบื้องหลังของเขากว่าจะเติบใหญ่เกรียงไกร ดัง่ ทุกวันนีค้ อื “แม่” มือไกวเปลของแม่ทเี่ ห่กล่อมเลีย้ งดูอบรมลูก มาตลอดนี่ แ หละค่ ะ คื อ เบื้ อ งหลั ง ความส� ำ เร็ จ ที่ แ ท้ จ ริ ง ของ ลูกผู้ชายที่ทรงอ�ำนาจทุกๆ คน วันนี้ดิฉันขอลาไปก่อนนะคะ เป็นก�ำลังใจให้

ผูห้ ญิงทุกคนค่ะ...ความเป็นภรรยาและความเป็นแม่ ของคุณ ไม่เคยลบไปจากใจ จากความทรงจ�ำที่ดี ของสามีและลูกคุณแน่นอนค่ะ

24

Cover Story เรื่อง : จักรวาล

Smart Women เมื่อปลายสีลิปสติก ก�ำลังจะครองโลก

หากมีใครสักคนเอ่ยถึงค�ำว่า “ผูท้ รง หากมโนภาพแรกของคุณเป็นแบบนี้...ก็คง อิทธิพล” คงท� ำให้คุณจินตนาการไปถึง ไม่แปลกอะไร เพราะทีผ่ า่ นมาผูท้ รงอิทธิพลฝ่ายชายมัก ผู้ชายในชุดสูท ท่าทางภูมิฐาน ก�ำลังยืน ถูกสื่อหยิบยกมากล่าวถึงบ่อยครั้งกว่าและถี่กว่า แต่ กอดอกเท่ๆ อยู่บนหน้าปกนิตยสาร Time นั่นก็ไม่ได้หมายความว่า ภายใต้สีลิปสติกบนริมฝีปาก หรือ Forbes ใช่ไหม สวยๆ และรองเท้าส้นสูงที่ดูโฉบเฉี่ยวอย่างมาดมั่น จะท�ำให้ “ผูห้ ญิง” เป็น “ผูท้ รงอิทธิพล” กับเขาบ้างไม่ได้ ปัจจุบันเรามีผู้หญิงเก่งที่ก�ำลังก้าวออกมายืนแถวหน้า ของโลกเยอะขึ้นเรื่อยๆ และวันนี้พวกเธอไม่ได้เป็น เพียงฟันเฟืองขององค์กรอีกต่อไป พวกเธอขยับมาเป็น หัวขบวนขับเคลื่อนทั้งองค์กร ทั้งวงการ รวมไปถึงสเกล ที่ใหญ่ขนาดขับเคลื่อนโลกด้วย

Cover Story

25

Oprah Winfrey

เจ้าแม่วงการโทรทัศน์ของสหรัฐอเมริกา Did you know about Oprah?

• เมือ่ อายุได้ 9 ขวบ เธอถูกคนใจร้ายขืนใจ พออายุได้ 14 ปีเธอก็ตั้งครรภ์โดยหาพ่อ เด็กไม่ได้ และที่เศร้าไปกว่านั้นคือลูกของ เธอก็เสียชีวิตลงหลังจากเกิดได้ไม่นาน • พรสวรรค์ความเป็นเจ้าแม่ทอล์คโชว์ของ เธอถูกบ่มเพาะโดย “คุณยาย” ที่สอนให้ เธออ่านหนังสือตั้งแต่ 3 ขวบ • ถึงแม้เจอเรือ่ งเลวร้าย แต่เพชรก็ยอ่ มเป็น เพชรวันยังค�ำ่ เธอกลายเป็นผูป้ ระกาศข่าว ทีม่ อี ายุนอ้ ยทีส่ ดุ และยังเป็นผูป้ ระกาศข่าว หญิงผิวสีคนแรกของสหรัฐอเมริกาตอน อายุเพียง 19 ปี • บทบาทพิธีกรในรายการ AM Chicago เธอใช้เวลาเพียงแค่เดือนเดียว ก็ช่วยให้ รายการมีเรตติ้งสูงสุดในชิคาโก ภายหลัง รายการดังกล่าวได้เปลี่ยนชื่อเป็น “The Oprah Winfrey Show” และได้กลายเป็น รายการทีม่ เี รตติง้ สูงทีส่ ดุ ในประวัตศิ าสตร์ รายการโทรทัศน์ของสหรัฐอเมริกา พร้อม กับส่งเธอขึ้นแท่นผู้ทรงอิทธิพลหญิงใน เวลาต่อมา • เธอกลายเป็นหญิงอเมริกนั ทีร่ วยทีส่ ดุ ใน วงการบันเทิง (จัดอันดับโดย Forbes) และ ทรงอิทธิพลทีส่ ดุ ในศตวรรษที่ 20 ติดต่อกัน ถึง 4 ปีซ้อน (จัดอันดับโดย Time) • หญิงเก่งคนนี้ท�ำธุรกิจหลายอย่าง อาทิ สตูดิโอ Harpo ท�ำนิตยสาร “O” นิตยสาร ไลฟ์ ส ไตล์ ข องผู ้ ห ญิ ง “O at Home” นิตยสารแต่งบ้าน ท�ำรายการ Oprah’s

Book Club และยังท�ำเว็บไซต์ www.oprah.com รวมเนื้อหา จากรายการและนิตยสารให้แฟนๆ ได้ติดตาม • เธอเคยรับบทนักแสดงในเรื่อง The Color Purple ภาพยนตร์ รางวั ล ออสการ์ ข องสตี เ วน สปี ล เบิ ร ์ ก และเรื่ อ ง Beloved ที่สร้างจากนิยายรางวัลพูลิตเซอร์ของโทนี มอร์ริสัน อีกด้วย • บารัค โอบาม่า เคยกล่าวถึงเธอว่า “บางทีเธออาจจะเป็นผูห้ ญิง ที่ทรงอิทธิพลที่สุดในประเทศนี้” • ในปี 1993 เธอได้สัมภาษณ์ไมเคิล แจ็คสัน ซึ่งในช่วงที่รายการ ออกอากาศได้มกี ารเก็บสถิตผิ ชู้ มว่ามีจำ� นวนถึง 100 ล้านคน และ อีกหนึ่งเหตุการณ์ที่สร้างประวัติศาสตร์ตลอดกาลให้กับวงการ โทรทัศน์ของสหรัฐฯ คือ การแจกรถสปอร์ตยี่ห้อ Pontiac รุ่น G6 (มูลค่ากว่าล้านบาท) ให้ผู้เข้าร่วมรายการจ�ำนวน 276 คน เพื่อ ฉลองความส�ำเร็จของการก้าวสู่ปีที่ 19 ของรายการเธอ • เธอท�ำงานด้านการกุศลมาโดยตลอด เธอก่อตั้ง The Oprah Winfrey Foundation เพื่อสนับสนุนการศึกษาและบทบาทของ สตรี และยังจัดตั้ง Oprah’s Angel Network เพื่อให้ความ ช่วยเหลือด้านมนุษยธรรมไปทั่วโลก Oprah’s Success Factors • เข้าใจและกำ�หนดความต้องการที่ชัดเจน • มองความล้มเหลวในมุมที่แตกต่าง • เมื่อคุณ “ให้” คุณจะ “ได้รับ” กลับมามากกว่า • จงอยู่กับปัจจุบัน

26

Cover Story

Sheryl Sandberg

เจ้าแม่วงการโซเชียลเน็ตเวิร์ค

Did you know about Sheryl?

• ใครจะเชื่อว่าเจ้าแม่เฟซบุ๊กคนนี้ ตอน เรียนอยู่ชั้นมัธยมปลายเริ่มหารายได้ด้วย การเป็น “ครูสอนเต้นแอโรบิก” • โปรไฟล์ของเธอถือว่าเพอร์เฟ็คท์ ยืนยัน ด้วยปริญญาตรีและโทด้านเศรษฐศาสตร์ เกียรตินิยมอันดับ 1 จากรั้วฮาร์วาร์ด • เธอคืออดีตผู้จัดการฝ่ายธุรกิจของกูเกิ้ล โดยเธอและทีมงานได้คิดค้นโมเดลธุรกิจ อย่าง “Google Adsense” ซึ่งท�ำรายได้ Sheryl’s Success Factors • จงนั่งแถวหน้า • ให้คู่ชีวิตเป็น “คู่ชีวิต” จริงๆ • อย่าเลิกทะเยอทะยานก่อนเวลาอันควร • ผู้หญิงควรเลิกประเมินความสามารถ ของตัวเองต�่ำจนเกินไป

ให้ กู เ กิ้ ล กว่ า 3 แสนล้ า นบาท คิ ด เป็ น รายได้เกือบครึ่งของกูเกิ้ล • เธอไม่ได้เป็นเพียงมือขวาของซัคเคอร์เบิร์กเท่านั้น เธอยังเป็นเพื่อนคู่คิดที่คอย แนะน� ำ และเติ ม เต็ ม สิ่ ง ที่ ซั ค เคอร์ เ บิ ร ์ ก ไม่ค่อยมีนั่นคือ ความสามารถในการเข้า สังคม • หลังจากที่เธอเข้ามาท�ำงานที่เฟซบุ๊กได้ 3 ปี องค์กรรุดหน้าอย่างก้าวกระโดดจาก • เมื่อผู้หญิงมีลูก งานที่ท�ำต้องท้าทายและ คุ้มค่าพอๆ กับเวลาที่ต้องผละออกจากลูก เพื่อออกไปท�ำงาน

ที่มีพนักงานเพียง 130 คน ก็กลายเป็น 2,500 คน จากยอดใช้งานที่ 70 ล้านคน เพิ่มสูงไปถึง 700 ล้านคน • ลอว์เรนซ์ ซัมเมอร์ส อดีตอธิการบดีของ ฮาร์วาร์ดและอดีตรัฐมนตรีกระทรวงการ คลัง ผู้ที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งใน นักเศรษฐศาสตร์ที่ฉลาดที่สุดในอเมริกา เอ่ยปากชมว่าเธอเป็นลูกศิษย์ทฉี่ ลาดทีส่ ดุ ตั้งแต่เขาสอนหนังสือมา • เธอยังได้รับการยกย่องจากโลกแฟชั่น และไลฟ์สไตล์วา่ เป็นตัวแทนของ “นักธุรกิจ หญิงรุ่นใหม่” ที่สร้างสมดุลระหว่างอาชีพ การงานกับครอบครัวได้อย่างสมบูรณ์ • นอกจากงานในแวดวงไอที เธอยังเป็น หนึ่งในคณะที่ปรึกษาของประธานาธิบดี บารั ค โอบามา บริ ษั ท วอลท์ ดิ ส นี ย ์ สตาร์บคั ส์ และยังเป็นหนึง่ ในแรงบันดาลใจ ของเหล่าสตรีหัวก้าวหน้าในฐานะ “ผู้น�ำ ทางความคิด” อีกด้วย

Cover Story

27

Lady Gaga เจ้าแม่วงการเพลงป็อป

Did you know about Gaga?

• ชื่อจริงของเธอคือ สเตฟานี โจแอนน์ แอนเจลินา เจอร์มาน็อตตา ส่วนชื่อเลดี้ กาก้า นั้นมีที่มาจากเพลง Radio Ga Ga ของวง Queen โดยโปรดิวเซอร์ของเธอ เป็นคนตั้งให้ • เครือ่ งดนตรีชนิ้ โปรดของเธอคือ “เปียโน” โดยเธอเริ่มเล่นเมื่อตอนอายุเพียง 4 ขวบ เท่านั้น • ความจริงเธออยู่ในวงการเพลงมาระยะ หนึ่ ง แล้ ว ในฐานะนั กแต่ ง เพลง จนเมื่ อ ฝีมือของเธอมาเข้าตา Akon นักร้องชื่อดัง เธอจึ ง ได้ ร ้ อ งเพลงและเซ็ น สั ญ ญาใน สังกัดของเขา • เธอมีแฟนเพลงติดตามในเฟซบุ๊กถึง 50 ล้านคน ทวิตเตอร์อีก 25 ล้านคน ในยูทูบ อีกมากกว่า 2,000 ล้านคน ท�ำให้เธอกลาย เป็นศิลปินคนแรกที่มียอดคนติดตามชม หลักพันล้าน • เธอกลายเป็นศิลปินที่ทรงอิทธิพลมาก ที่สุดของโลก (จัดอันดับโดย Time) ด้วย พลังของ “เครือข่ายสังคมออนไลน์” • ปี 2011 นิตยสาร Rolling Stone ยกให้เธอ เป็น “ราชินีเพลงป็อปคนใหม่แห่งยุค” • ครั้งหนึ่งเธอเคยเล่าว่าผู้ชายแบบไหน ที่เธอไม่สามารถเดทด้วยได้ นั่นคือคนที่ ไม่ชอบใน 4 อย่างต่อไปนี้ของเธอ ได้แก่ รองเท้าส้นสูง เมคอัพ วิกผม และเพลง • จะมีสกั กีค่ นทีร่ วู้ า่ ผมจริงของเธอนัน้ เป็น สีน�้ำตาลเข้ม และสาเหตุที่ต้องเปลี่ยนไป เป็นสีบลอนด์นั้น ก็เพื่อไม่ให้คนจ�ำสับสน ระหว่างเธอกับเอมี่ ไวน์เฮ้าส์

• ด้วยความแปลกแหวกแนวในแฟชั่นของเธอ ท�ำให้นิตยสาร Entertainment จัดอันดับเครื่องแต่งกายของเธอให้เป็นหนึ่งใน สิ่งสุดยอดของปลายศตวรรษที่ 20 • เธอมี อิ ท ธิ พ ลต่ อ สั ง คมและวั ฒ นธรรมยุ ค ใหม่ จนท� ำ ให้ มหาวิทยาลัยเซาท์แคโรไลนาเปิดหลักสูตรใหม่ “เลดี้กาก้าและ สังคมวิทยาความโด่งดัง” เพื่อเปิดประเด็นทางสังคมผ่านเพลง วิดีโอ แฟชั่น ไปจนถึงศิลปะของเธอ • แม้ ภ าพลั ก ษณ์ จ ะดู โ ฉบเฉี่ ย ว แต่ ภ ายในหั ว ใจของเธอนั้ น เต็มไปด้วย “ความรักสันติภาพ” เธอเข้าชุมนุมเพือ่ ความเท่าเทียม หลายต่อหลายครัง้ นอกจากนี้ เธอเป็นหนึง่ ในขวัญใจของชาวเกย์ จนถูกเรียกว่า “เกย์ไอคอน” อีกด้วย Gaga’s Success Factors • ใช้วิธี “สร้างกระแส” ด้วยการตกเป็นข่าวได้อย่างต่อเนื่อง ตลอดเวลา เป็นแรงส่งทางการตลาดที่ส�ำคัญ • ใช้ประโยชน์ของ “โซเชียลเน็ตเวิร์ค” ได้ทรงประสิทธิภาพมากที่สุด (เห็นได้จากตัวเลขที่พุ่งทะลุระดับ 30 - 40 ล้าน) • Life is a performance คือคติประจ�ำใจของเธอ

28

Focus

เรื่อง : ทัศนัย ขำ�ชื่น ภาพ : ถนอมพงศ์ ชัยชนะ

Focus

29

ฐิภา นววัฒนทรัพย์

ผู้หญิงยุคใหม่...ต้องจัดสมดุลชีวิตให้สวยงาม

บ่ อ ยครั้ ง ที่ เ ราได้ ยิ น เสี ย งของหญิ ง สาวคนหนึ่ ง ให้สมั ภาษณ์ในรายการเศรษฐกิจทางโทรทัศน์ หลายครัง้ เธอ เป็นแขกรับเชิญและวิทยากรทีม่ าให้ขอ้ มูลด้านทิศทางทองค�ำ และการลงทุนด้านทองค�ำ ด้วยค�ำพูดที่ฉะฉาน วิเคราะห์ ตอบโจทย์ ป ระเด็ น ต่ า งๆ อย่ า งมี ห ลั ก การและวิ สั ย ทั ศ น์ จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่ผู้หญิงคนนี้จะด�ำรงต�ำแหน่งผู้บริหาร ด้วยวัยเพียง 31 ปี และเราก็ ได้มีโอกาสพูดคุยกับเธอในบ่าย วันหนึ่ง

คุณมล - ฐิภา นววัฒนทรัพย์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท วายแอลจี บูลเลี่ยน แอนด์ ฟิวเจอร์ส จ�ำกัด โบรกเกอร์ การลงทุนด้านทองค�ำอันดับต้นๆ ของเมืองไทย เธอยิ้มหวาน ให้อย่างเป็นมิตรทันทีที่พบกัน บรรยากาศการพูดคุยในครั้งนี้ จึงเต็มไปด้วยความผ่อนคลายแม้จะนั่งอยู่ในห้องประชุมของ บริษัท

เริ่มท�ำงานตั้งแต่วัยเด็ก “ประสบการณ์” จึงเป็นครู ที่ดีที่สุด

ดีกรีก ารศึกษาระดับปริญญาตรี คณะบริห ารธุรกิจ ภาคภาษาอังกฤษ (การเงิน) เกียรตินยิ มอันดับ 2 จากมหาวิทยาลัย ธรรมศาสตร์ และปริญญาโทสาขา MBA จาก University of Kent at Canterbury ประเทศอังกฤษ อาจไม่ใช่ตัวแปรส�ำคัญที่ท�ำให้ เธอก้าวมาถึงจุดนี้ ทว่าประสบการณ์ที่สั่งสมมาตั้งแต่เยาว์วัยคือ ครูคนส�ำคัญทีส่ อนให้เธอรูจ้ กั ทุกซอกมุมของธุรกิจของครอบครัว

“ครอบครัวมลเป็นคนจีนค่ะ สมัยเด็กหลังเลิกเรียน จะต้องมาช่วยงานที่บ้าน ตอนนั้นท�ำธุรกิจจิเวลรี่ คุณพ่อคุณแม่ ก็ให้ชว่ ยงานทุกอย่าง แล้วตอบแทนด้วยเงินค่าขนม เริม่ ท�ำตัง้ แต่ งานเล็กๆ น้อยๆ อย่างชั่งน�้ำหนัก แพ็คกิ้ง ถ่ายเอกสาร และอีก จิปาถะ ตอนนั้นเป็นเด็กก็รู้สึกสนุก พอโตขึ้นก็เริ่มจับงานที่จริงจัง

30

Focus

มากขึน้ ช่วงปิดเทอมได้หมุนเวียนไปช่วยแผนกต่างๆ ทัง้ ฝ่ายขาย จัดซื้อ โรงงาน มลเลยรู้สึกชินและซึมซับรายละเอียดของธุรกิจที่ บ้านได้เป็นอย่างดีค่ะ” คุณมลเล่าถึงช่วงวัยแห่งการเริ่มต้น ก่อน เล่าถึงชีวิตในช่วงต่อมาว่า

“คุณพ่อคุณแม่มีลูก 2 คน หลังเรียนจบคุณแม่มองว่า อยากให้ลกู แต่ละคนลองท�ำกิจการของตัวเอง พอดีชว่ งนัน้ ก�ำลัง เปิดบริษัทใหม่เกี่ยวกับทองค�ำแท่ง ซึ่งก็คือ YLG ในปัจจุบัน คุณแม่จึงให้เลือกว่าจะดูจิเวลรี่ต่อหรือจะเริ่มบริหารบริษัทใหม่ มลคิดว่าจิเวลรี่เรารู้เยอะแล้ว จึงเลือกเริ่มต้นกับบริษัทใหม่ ตอนนัน้ ทัง้ บริษทั มีประมาณ 5 คน ส�ำนักงานเล็กๆ มลท�ำทุกอย่าง ทุกต�ำแหน่ง ก็เติบโตมาเรื่อยๆ จนตอนนี้เข้าสู่ปีที่ 9 แล้ว”

เสริมบริการต่างๆ เข้าไป ทั้งการให้ค�ำ ปรึกษา วิเคราะห์ให้ลูกค้าฟัง รวมทั้งมี การวางกลยุทธ์ ซึ่งต่างจากการซื้อขาย ทองค�ำเมื่อสมัยก่อนที่ซื้อมาขายไปแล้วก็ จบ แต่มลเน้นเสมอว่า เรากับลูกค้าจะโต ไปพร้อมกัน ถ้าลูกค้าได้ประโยชน์เขาก็ นึกถึงเรา เราก็จะดูแล ให้ค�ำปรึกษา และ พัฒนาสิ่งต่างๆ ร่วมกับลูกค้าตลอด” คุณ มลเล่าถึงจุดส�ำคัญที่ส่งเสริมให้ YLG เป็น ผู้น�ำในตลาดการลงทุนด้านทองค�ำแท่ง

เป็นผูห้ ญิงอายุนอ้ ย ทว่านัน่ ไม่ใช่ “ช่ ว ยงานครอบครั ว ” เป้ า หมายที่ แ ท้ จ ริ ง ตั้ ง แต่ อุปสรรคในการบริหาร

“เดี๋ ย วนี้ แ วดวงต่ า งๆ ให้ ก าร วัยเรียน

คุณมลกล่าวขึ้นเมื่อทีมงานถามถึงเป้าหมายในช่วงวัย เรียน ซึง่ ไม่ใช่การท�ำงานกับองค์กรอืน่ หลังจบการศึกษา ทว่าการ แบ่งเบาภาระของธุรกิจครอบครัวคือจุดมุง่ หมายแรกทีค่ าดหวังไว้

“มลเห็นคุณพ่อคุณแม่ล�ำบากมาตั้งแต่เด็ก เลยตั้งใจ ไว้ว่าเรียนจบแล้วจะกลับมาช่วยงานที่บ้าน เราอาจคิดไม่เหมือน เด็กคนอื่นที่อยากไปฝึกงานข้างนอก ตอนนั้นไม่คิดจะเรียนต่อ ปริญญาโทด้วยซ�้ำ เพราะรู้สึกว่ามันเสียเวลา และหนังสือหรือ หลักสูตรก็ไม่ได้สอนละเอียดว่า ธุรกิจจิเวลรีต่ อ้ งท�ำยังไง การเป็น ผู้บริหารที่ดีควรท�ำยังไง ทุกอย่างต้องอาศัยประสบการณ์ตรง แต่ สุ ด ท้ า ยก็ ไ ปเรี ยนค่ ะ เลื อ กเรี ย นที่ อั ง กฤษเพราะหลั กสู ตร สัน้ กว่า พอจบแล้วก็รบี กลับมาช่วยงานทีบ่ า้ น ตอนนีก้ ก็ ำ� ลังเรียน ปริญญาเอกอยูท่ มี่ หาวิทยาลัยรามค�ำแหงด้วย มลเป็นคนท�ำงาน เต็มที่ ทุ่มเทเกินร้อย เลยคิดว่าการที่เราท�ำงานเยอะและทุ่มเท มากขนาดนั้น การกลับมาช่วยธุรกิจของที่บ้านน่าจะดีกว่าค่ะ”

ยอมรับผูห้ ญิงมากขึน้ นะคะ” คุณมลกล่าว ซึ่งตรงกับภาพความจริงที่ปรากฏ ผู้หญิง เริ่มเข้ามามีบทบาทกับสิ่งต่างๆ มากมาย ในสังคม “ขนาดขับรถชน คู่กรณีเห็นฝ่าย ตรงข้ามเป็นผูห้ ญิงก็อาจมีทา่ ทีออ่ นลงบ้าง (หัวเราะเบาๆ)” ตัวอย่างเหตุการณ์ใกล้ตวั ที่มองเห็นภาพง่ายๆ และท�ำให้รู้มากขึ้น อีกว่า ความอ่อนโยนสามารถใช้ร่วมกับ การบริหารได้

“ย้อนไปครั้งที่มลท�ำงานใหม่ๆ ตอนนัน้ เป็นเซลส์ดว้ ย เวลาไปคุยกับลูกค้า ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นคนมีอายุ เขาจะมอง เห็นเราเป็นเหมือนลูกเหมือนหลาน ให้ ความเอ็นดู เพราะเราเป็นเด็กผู้หญิงด้วย ทีส่ ำ� คัญคือ เขายังให้ค�ำแนะน�ำเรามาเป็น YLG ก้าวสูอ่ นั ดับ 1 เพราะเข้าใจความต้องการของ ความรู้ มลมองว่าบางครั้งผู้หญิงก็ท�ำให้ ลูกค้า เรื่ อ งยากๆ ที่ ดู แ ข็ ง กระด้ า ง อ่ อ นโยน

“เราเคยเป็นลูกค้ามาก่อน เราจึงรู้ว่าความต้องการที่ ลงได้ค่ะ ข้อดีอีกอย่างคือ ผู้หญิงใส่ใจ แท้จริงของเขาคืออะไร” นี่คือเหตุผลส�ำคัญที่ท�ำให้ YLG ก้าวสู่ รายละเอียดได้ดี” อันดับหนึง่ ของเมืองไทย กว่าจะมาถึงจุดนีต้ อ้ งผ่านนานาอุปสรรค แต่เพราะความใส่ใจทีม่ ากเป็นพิเศษ ท�ำให้การเป็นเบอร์หนึง่ ของ ผู ้ ห ญิ ง ยุ ค ใหม่ ต ้ อ งลงทุ น อย่ า ง รอบคอบ เก็บออมอย่างมีระบบ YLG ไม่ใช่เส้นทางที่ไกลเกินกว่าจะเดินถึง การลงทุนมีความเสี่ยง จึงต้อง

“ในการลงทุนและซื้อขายทองค�ำที่ก�ำลังท�ำอยู่ เราได้

Focus

31

ชีวิตคนเราสั้นค่ะ ไม่มีอะไรการันตีว่า เราจะมีอายุถึง 70 แค่ทุกวันนี้เราท�ำทุกอย่าง ให้เต็มที่ จะได้ ไม่ต้องหันกลับมามอง เมื่อเวลาผ่านไปแล้ว ก็มาย้อนคิดว่า น่าจะท�ำแบบนั้นแบบนี้ ศึกษาก่อนตัดสินใจ เช่นเดียวกับที่คุณมล แนะน�ำว่า

“ก่อนลงทุนอะไรเราต้องศึกษา ให้ รู ้ จ ริ ง ส� ำ หรั บ มลจะเลื อ กลงทุ น ด้ า น ทองค�ำ เพราะเรารู้จักมันดี สิ่งส�ำคัญคือ ไม่ควรตามกระแส อย่าเห็นว่าช่วงนี้หุ้นดี ทองดี แล้วก็รีบวิ่งเข้าไปลงทุน ทุกอย่างมี ความเสี่ยงหมดค่ะ ต้องศึกษา

“นอกจากรู้ลึกรู้จริงก่อนลงทุน แล้ว เราต้องดูด้วยว่า สิ่งที่ลงทุนไปนั้น เหมาะกับเราแค่ไหน เงินที่ใช้ลงทุนควร เป็ น เงิ น เย็ น นะคะ ไม่ ใ ช่ เ ป็ น เงิ น ที่ ต ้ อ ง ใช้จา่ ยแล้วไปน�ำเงินส่วนนัน้ มาลงทุนก่อน พอถึงเวลากลับไม่มีจ่าย แบบนี้ไม่ดีค่ะ ต้องจัดพอร์ตการลงทุน ข้อส�ำคัญคือ อย่า คิดแค่ว่าลงทุนแล้วจะได้กลับมาเท่าไหร่ ให้คดิ เผือ่ ไปถึงเรือ่ งเสียด้วยว่า ถ้าเสียต้อง เสียเท่าไหร่ และรับได้กับจ�ำนวนที่เสีย หรือไม่” คุณมลแนะน�ำ

ผูห้ ญิงยุคใหม่ ควรจัดล�ำดับชีวติ อย่างสมดุล

Working Woman ค�ำนี้ท�ำให้ เรานึกถึงภาพของผู้หญิงท�ำงานเก่ง ชาญ ฉลาด และมีความมัน่ ใจ แต่ส�ำหรับคุณมล ผู้หญิงเก่งคือผู้หญิงที่ให้ความส�ำคัญกับ ทุกอย่าง ไม่ใช่เฉพาะเรื่องใดเรื่องหนึ่ง

“คนเก่งต้องจัดสมดุลชีวติ ตัวเองได้ดคี ะ่ ท�ำงานเก่งอย่าง เดียว แต่เรือ่ งอืน่ ในชีวติ ไม่ดี มลก็ไม่อยากเป็นแบบนัน้ เรามองว่า คนเก่งไม่ว่าจะเป็นผู้หญิงหรือผู้ชาย เขาต้องสามารถท�ำงาน ได้ยอดเยี่ยม และมีชีวิตส่วนตัวที่ยอดเยี่ยมด้วย มันควรมีสอง สามอย่างอยู่ด้วยกัน ไม่ท�ำงานเยอะเกินไปจนไม่มีเวลาแม้แต่ จะให้ตวั เอง ดังนัน้ ผูห้ ญิงเก่งต้องเก่งทัง้ งาน ชีวติ ส่วนตัว และชีวติ ครอบครัว”

การจัดสมดุลชีวิตให้ลงตัวอาจฟังดูง่ายเมื่อเป็นค�ำพูด ในความเป็นจริงอาจเป็นเรื่องที่ยากส�ำหรับบางคน วิธีจัดการ ของคุณมลอาจไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่ แต่ก็เป็นวิธีที่ได้ผลเสมอ

“มลมองว่าทุกคนก็ยงุ่ เหมือนกันหมด สิง่ ส�ำคัญคือ เรา ต้องจัดเวลาและเรียงล�ำดับความส�ำคัญให้เหมาะ อย่าให้หนึง่ สิง่ ที่เราท�ำมันเยอะจนเกินเรื่องอื่นในชีวิต มลมีงาน มีครอบครัว จึง พยายามจัดสมดุลให้ทกุ อย่างในชีวติ ลงตัว เพราะคงแย่เหมือนกัน ถ้าเราท�ำบางสิ่งเยอะเกินไปแล้วไม่มีใครยืนอยู่เคียงข้าง ดังนั้น ต้ อ งพิ จ ารณาให้ ดี ว ่ า สิ่ ง ไหนควรท� ำ ก่ อ น ท� ำ หลั ง สิ่ ง ไหนรี บ สิ่งไหนรอได้ ต้องดูให้ดี ชีวิตคนเราสั้นค่ะ ไม่มีอะไรการันตีว่า เราจะมีอายุถงึ 70 แค่ทกุ วันนีเ้ ราท�ำทุกอย่างให้เต็มที่ จะได้ไม่ตอ้ ง หันกลับมามองเมื่อเวลาผ่านไปแล้ว ก็มาย้อนคิดว่าน่าจะท�ำ แบบนั้ น แบบนี้ จั ด สมดุ ล ให้ ดี อดี ต ที่ ผิ ด พลาดก็ ใ ห้ มั น เป็ น บทเรียน”

32

Focus

ใช้ธรรมะบรรเทาความวุ่นวายในชีวิตให้ เบาบาง

“มลเป็นคนคิดเร็วท�ำเร็ว ตอนนี้ก็ยังเป็นอยู่ บางครั้ ง มี ค วามรู ้ สึ ก ว่ า สติ ไ ม่ ค ่ อ ยอยู ่ กั บ เนื้ อ กั บ ตั ว บางทีนั่งเหม่อ มลคิดว่าเราควรมีสติอยู่กับตัวตลอด เวลาค่ะ เมื่อหลายปีก่อน เพื่อนสนิทชวนไปวิปัสสนาที่ เชียงใหม่ 3 วัน ช่วงนั้นเพิ่งเรียนจบ รู้สึกว่าชีวิตยุ่งเหยิง มาก พอได้ไปวิปสั สนาก็รสู้ กึ ดีขนึ้ ค่ะ เหมือนได้หยุดพัก ไปพร้อมการฝึกสติและสมาธิของตัวเอง กลับมาท�ำงาน ต่อก็รู้สึกดีขึ้น หลังจากนั้นก็พยายามหาโอกาสไปอยู่ เรือ่ ยๆ ช่วงไหนทีเ่ ราเริม่ รูส้ กึ ว่าชีวติ ยุง่ เหยิงก็จะหาเวลา ไป เคยไปนานสุด 2 สัปดาห์ที่วัดป่า จังหวัดอุดรธานี ถ้าจิตใจเราตัง้ มัน่ มันช่วยได้จริงๆ นะคะ ถ้าเราสามารถ รู้เท่าทันตัวเอง เวลาเกิดอะไรขึ้นเราจะใช้สติควบคุม ได้ดี” คุณมลกล่าวทิ้งท้ายด้วยรอยยิ้ม สิ้ น สุ ด บทสนทนา ผู ้ บ ริ ห ารสาว

กล่ า วขอบคุ ณ และยิ้ ม ยิ น ดี ที่ มี โ อกาส ได้ พู ด คุ ย แม้ เ ป็ น เวลาไม่ น าน แต่ เ ธอก็ ท�ำให้เราเห็นว่า นอกจากความคิดที่เป็น ระบบ ความขยันทุ่มเท การไม่ลืมที่จะให้ ความส�ำคัญกับชีวิตในด้านอื่นๆ ก็นับว่า เป็นคุณสมบัติส�ำคัญของ “ผู้หญิงยุคใหม่ ที่เก่งในการใช้ชีวิตได้อย่างมีความสุข”

34

10 Things เรื่อง : จักรวาล

10 “ผู้หญิง”

สิ่งดีๆ ที่สร้างสรรค์ขึ้นเพื่อ โดยเฉพาะ

NO MEN

“JoeyBra” บราส�ำหรับสาวรัก gadget โดยเฉพาะ

“โรงแรม” ที่มีชั้นส�ำหรับผู้หญิง โดยเฉพาะ

เพราะผู ้ ห ญิ ง มี ค วามต้ อ งการ ที่แตกต่างจากผู้ชายมาก ด้วยเหตุนี้เอง โรงแรม Bella Sky ในเดนมาร์ก อันเป็น “แท็กซี่สีชมพู” บริการเพื่อสตรี โรงแรมแห่ ง แรกในทวี ป ยุ โ รป ที่ ม อบ พื้ น ที่ ห ้ อ งพั ก ทั้ ง ชั้ น ส� ำ หรั บ แขกผู ้ ห ญิ ง โดยเฉพาะ

หากพบเห็นแท็กซี่ที่ขึ้นป้ายว่า โดยเฉพาะ ซึง่ ห้องพักทัง้ หมดถูกออกแบบ “Pink Taxi” ในเม็กซิโก นั่นคือรถแท็กซี่ โดยมัณฑนากรหญิง เพื่อการออกแบบที่ ส�ำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะ บริการดีๆ จาก รู้ใจลูกผู้หญิงด้วยกันเอง สังคมที่ท�ำเพื่อความปลอดภัยเมื่อผู้หญิง ต้องเดินทางคนเดียวโดยเฉพาะ

“ข้อเข่าเทียม” เพื่อผู้หญิงโดยเฉพาะ

เหมาะส�ำหรับวันทีส่ าวๆ ไม่อยาก พกสิ่งของติดตัวไปเยอะ เพราะบราชนิด พิเศษจากสองสาวมะกันหัวดีคู่นี้เป็นชุด ชัน้ ในทีม่ ชี อ่ งพิเศษส�ำหรับเก็บสมาร์ทโฟน บัตรเครดิต บัตรประชาชน ธนบัตร กุญแจ ฯลฯ หมดห่วงเรื่องของหายหรือลืมของ ไปได้เลย สนใจคลิกเลย www.joeybra.com

โรงพยาบาลรามาธิบดีร่วมกับโรงพยาบาล หนุม่ ๆ ใส่ “รองเท้า เพนซิลเวเนีย สหรัฐอเมริกา เปิดตัวข้อเข่าเทียมส�ำหรับ ส้นสูง” รณรงค์เพือ่ ผู้หญิง เทคโนโลยีแรกของโลกที่ออกแบบให้กระชับ ผู้หญิงโดยเฉพาะ กับรูปร่างและขนาดสรีระข้อเข่าของผูห้ ญิงโดยเฉพาะ

หนึ่งในแคมเปญการรณรงค์ดีๆ ของ Frank Brind เคลื่อนไหวได้อย่างเป็นธรรมชาติ สามารถงอเข่าได้ จากสหรัฐอเมริกา ทีช่ วนเหล่าผูช้ ายแท้อกสามศอกทัว่ โลกลุกขึน้ มากถึง 155 องศา จากเดิม 110 -120 องศา ซึ่งจะช่วย มาใส่ “รองเท้าส้นสูง” เพื่อหยุดความรุนแรงที่เกิดขึ้นกับผู้หญิง ในการด�ำรงชีวิตให้ดียิ่งขึ้น โดยโครงการนี้เริ่มมาตั้งแต่ปี 2001 แล้ว มีผู้เข้าร่วมเดินรณรงค์ กว่าแสนคนจากทั่วทุกมุมโลก

10 Things

35

“ร้ า นอิ น เทอร์ เ น็ ต ” ส� ำ หรั บ ผู้หญิงเท่านั้น

Young Afghan Women for Change กลุ่มนักเคลื่อนไหวเพื่อสิทธิสตรี ในอัฟกานิสถาน ได้เปิดร้าน Sahar Gul Internet Cafe เพื่อให้ร้านแห่งนี้เป็นพื้นที่ ส�ำหรับผู้หญิงที่จะใช้อินเทอร์เน็ตได้อย่าง สบายใจ ไม่ต้องกลัวว่าใครจะมาจับตา มองโดยเฉพาะผู้ชาย

“เลดี้ส์ สเปเชี่ยล” บริการรถไฟ สายพิเศษเพื่อผู้หญิง

รถไฟสายพิ เ ศษนี้ อ ยู ่ ที่ อิ น เดี ย มีสสี นั สดใส หัวรถไฟเป็นสีนำ�้ เงินและแดง “รถหุ้มเกราะ” เพื่อสาวขาลุย ตัวตูร้ ถไฟสีเหลืองสดใส มีทนี่ งั่ บุนวม และ โดยเฉพาะ ค่ายดาร์ทซ์เปิดตัวรถหุ้มเกราะ ที่ส�ำคัญ ไม่มีคนพูดจาลวนลามล่วงเกิน ไม่มีความวุ่นวายมาก ไม่ต้องยืนไปตลอด รุน่ พิเศษส�ำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะ ภายใต้ ทาง ให้ผู้หญิงเดินทางได้อย่างปลอดภัย ชือ่ Prombron L4P Ladies Only เป็นรถ 3 ประตู ขุมก�ำลังสูงถึง 999 แรงม้า ฐานล้อ ถู ก ออกแบบมาให้ ขั บ คล่ อ งตั ว มี วิ ดี โ อ ระดับไฮเอนด์มากถึง 8 ตัว เพื่อการถอย ที่ ง ่ า ยขึ้ น ภายในตกแต่ ง สไตล์ วิ น เทจ เป็นสีอ่อนแบบทูโทนหวานแบบผู้หญิง และที่ส�ำคัญเขารับผลิตแค่ 10 คันเท่านั้น

“Lego Friends” ตั ว ต่ อ ส� ำ หรั บ เด็ ก ผู ้ ห ญิ ง โดยเฉพาะ

เพราะเด็ ก ผู ้ ห ญิ ง มั ก จะจิ น ตนาการถึ ง สิ่ ง ที่ “อยาก จะเป็น” ตามสิ่งใกล้ตัว เช่น อยากเป็นหมอ อยากเป็นครู อยาก เป็นนักร้อง จึงเป็นที่มาของการบุกตลาดกลุ่มเด็กผู้หญิงใน คอนเซ็ปต์ “Lego Friends” โดยเป็นเรื่องราวมิตรภาพระหว่าง ตัวละครทัง้ 5 คน คือ โอลิเวีย เอ็มมา สเตฟานี แอนเดรีย และมีอา ที่มีคาแร็คเตอร์ที่ต่างกันไป ออกแบบมาเพื่อเติมเต็มจินตนาการ ให้เด็กผู้หญิงโดยเฉพาะ

“ธนาคารเพื่อผู้หญิง” ผู้ชายห้ามเข้า

ที่ธนาคารบาเบล สาขานาจาฟในอิรักแห่งนี้ บรรดา ลูกค้าที่มาใช้บริการจะเป็นเพศหญิงทั้งหมด พวกเธอสามารถ เปิดเผยหน้าตาตัวเอง และติดต่อท�ำธุรกรรมการเงินกับพนักงาน ได้อย่างอิสรเสรี ไม่ต้องรู้สึกอึดอัดภายใต้ผ้าคลุมตลอดเวลา

36

Techno for Life เรื่อง : ชวิศ เชษฐชัยยันต์

Scrubba Wash Bag กระเป๋าอะไรซักผ้าได้

ชาว Backpacker ได้ เ ฮก็ ค ราวนี้ ด้ ว ยนวั ต กรรม ใหม่จากหัวคิดของ Ashley Newland นักประดิษฐ์ชาว ออสเตรเลีย ที่จะมาอ�ำนวยความสะอาดให้เสื้อผ้าคุณ ได้ ง ่ า ยๆ หมดกั ง วลเรื่ อ งเสื้ อ ผ้ า ไม่ พ อใส่ เ วลาไป ท่องเทีย่ ว Scrubba Wash Bag เป็นถุงผ้าทรงยืดหยุน่ (น�้ำหนักเพียง 142 กรัม) ขนาดกะทัดรัดพับเก็บได้ วิธกี ารใช้กแ็ สนง่าย แค่ใส่เสือ้ ผ้าทีต่ อ้ งการซัก เติมผงซักฟอก แล้วเติมน�้ำลงไป 2 - 3 ลิตร จากนั้นก็แค่ออกแรงนวดถุง ใช้เวลาเพียง 30 - 40 วินาที แล้วเทน�้ำออก บิดเสื้อให้หมาด น�ำ ไปตากให้แห้งเท่านี้ก็เรียบร้อย ซักได้ทุกที่ทุกเวลา แสนสะดวก สบาย ด้วยราคาไม่แพงเพียง 40 เหรียญ (ประมาณ 1,200 บาท) ประหยัดกว่าการไปซักรีดตามสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วเป็นไหนๆ (http:// www.indiegogo.com/The-Scrubba-Wash-Bag)

Flying Stick Camera ใบพัดไม้ ไผ่ ถ่ายรูปได้

ใบพัดไม้ไผ่ หนึ่งของเล่นในความทรงจ�ำของวันวาน ถู ก จั บ มาใส่ ลู ก เล่ น ใหม่ ผ สมผสานระหว่ า งของเล่ น ท� ำ มื อ กับเทคโนโลยีกล้องดิจิทัล ให้เป็นมากกว่าแค่ของเล่นอย่าง ที่เคย เพราะปลายด้านล่างได้ถูกติดตั้งกล้องตัวจิ๋วเอาไว้ วิธีเล่น ก็เพียงแค่ใช้ฝา่ มือหมุนเจ้าใบพัดนีข้ นึ้ ไปในอากาศ ให้มนั หมุนติว้ ไปบนท้องฟ้า ส่วนทีเ่ หลือก็ปล่อยให้กล้องถ่ายภาพตัวจิว๋ ทีต่ ดิ อยู่ จับภาพสนุกๆ ในทุกอิรยิ าบถของคุณจากมุมบนท้องฟ้า สร้างมุม ภาพสวยๆ แปลกตาไปได้อีกแบบ (http://www.yankodesign. com/2008/01/24/flying-stick-camera/)

OSTRICH หมอนหลบภัย (เสียง)

ด้วยหมอนนกกระจอกเทศใบนี้ จะพาคุณหลบจาก ความจอแจโหวกเหวกโวยวายของแสง สี เสียง ทีจ่ ะมาขัดจังหวะ การงีบหลับของคุณให้สะดุด หมอนน่ารักใบนี้เป็นผลงานของ Kawamura Ganjavian ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากการมุดหัวลง ไปในทรายของนกกระจอกเทศทีห่ นีจากการตามล่าให้พน้ ภ้ย ก็คง คล้ายๆ กับมนุษย์ทบี่ างเวลาอยากหลบหลีกจากความวุน่ วายใดๆ เพื่อการนอนหลับพักผ่อน และต้องการพื้นที่ที่จะช่วยให้ไม่ต้อง มีอะไรลอดเข้าไปรบกวนได้ ภายในหมอนยังให้ความอบอุ่นแก่ ศีรษะ ช่วยให้ผทู้ สี่ วมใส่นอนอุน่ ขึน้ ด้วย (http://www.studio-kg. com/ostrich/)

App for Life

37

Bangchak เช็คราคาน�้ำมันง่ายๆ กดปุ๊บรู้ปั๊บ

แล้ ว การวางแผนจั ด การน�้ ำ มั น เชื้ อ เพลิ ง ของคุ ณ จะสะดวกขึน้ ด้วยแอพพลิเคชัน่ ตัวนีท้ ชี่ ว่ ยให้คณ ุ เช็คราคาน�ำ้ มัน ของวันนี้ได้สะดวกง่ายดาย รวมถึงหากมีการเปลี่ยนแปลงราคา Bangchak น�้ำมันของวันรุ่งขึ้น ระบบแจ้งเตือน (Notification) จะแจ้งให้คุณ Category: Lifestyle ทราบก่อน เพื่อการวางแผนบริหารเชื้อเพลิงอย่างเหมาะสม Compatible with iPhone, iPod Touch, มากกว่านั้น แอพพลิเคชั่นยังมีโหมดช่วยค้นหาสถานี and iPad บริการน�้ำมันทั่วประเทศ และโหมดค้นหาสถานีบริการน�้ำมัน บางจากที่ใกล้ที่สุดด้วยระบบแผนที่ GPS อีกด้วย

Draw Something วาดเส้นอวดศัพท์ สนุกไปกับเพื่อนๆ

ถึงชั่วโมงนี้ ไม่น่าจะมีใครที่ไม่รู้จักเกมวาดภาพทาย ค�ำศัพท์ยอดฮิต การันตีความร้อนแรงด้วยการขึ้นอันดับหนึ่ง ของแอพฯ ที่มียอดดาวน์โหลดสูงสุด เพราะเพียง 5 วัน ก็ท�ำยอด ดาวน์โหลดสูงถึง 30 ล้านครั้ง มีคนเล่นมากถึง 2,000 ครั้งต่อ วินาที โดยเราสามารถหาเพื่อนเล่นผ่านหลายช่องทาง ไม่ว่าจะ เป็น Facebook, Username หรือ Email ก็ได้ เป็นอีกหนึ่งเกมดีๆ ทีใ่ ห้เราได้บรรเลงจินตนาการ ไปพร้อมๆ กับฝึกเรียนรูศ้ พั ท์ภาษา อังกฤษโต้ตอบสนุกๆ เล่นได้เพลิดเพลินไปอีกแบบ ที่ส�ำคัญเป็น เกมที่เล่นได้ทุกเพศทุกวัย

Draw Something

Category: Games Compatible with iOS and Android

Period Log ผู้ช่วยส่วนตัวของผู้หญิงยุคใหม่

ในโลกยุ ค ใหม่ นี้ เรามี เ ทคโนโลยี ต ามติ ด ไปกั บ เรา ในทุกที่ทุกเรื่อง ไม่เว้นแม้แต่เรื่องส่วนตัวของสาวๆ อย่างเรื่อง “รอบเดือน” แอพพลิเคชั่นดีๆ ตัวนี้จะมาช่วยคุณจัดการเรื่อง Period Log ส่วนตัวให้งา่ ยขึน้ ด้วยฟังก์ชนั่ มากมาย อาทิ เตือนวันครบก�ำหนด Category: Health & Fitness ของรอบเดือน วันตกไข่ ระยะปลอดภัย และอื่นๆ ที่เกี่ยวกับ Compatible with iPhone, iPod Touch, รอบเดือน เพื่อให้คุณใช้ค�ำนวณในการวางแผนชีวิตได้มีระบบ and iPad และสะดวกขึน้ เพิม่ ความสะดวกในวันเดินทางไกล วันปาร์ตี้ หรือ วางแผนการมีบุตร นอกจากนี้โปรแกรมยังมีโหมดป้องกันข้อมูล ด้วยการเข้ารหัสเพื่อความเป็นส่วนตัวอีกด้วย ด้วยดีไซน์และ ไอคอนที่ ถู ก ออกแบบมาให้ ใ ช้ ง านได้ ง ่ า ย คุ ณ ผู ้ ห ญิ ง ทุ ก คน ควรมีติดตัวไว้ด้วยประการทั้งปวง

38

Did You Know? เรื่อง : ชวิศ เชษฐชัยยันต์

ครั้งหนึ่งในหลวงทรงออกแบบ “ฟอนต์” ของพระองค์เอง

ในสมัยที่คอมพิวเตอร์ยังเป็นวุ้นอยู่ ใครจะรู้ว่าในหลวงของเรา ทรงประดิษฐ์ “ฟอนต์” ได้แล้ว ว่ากันว่าหลังจากทีพ่ ระองค์ทรงใช้คอมพิวเตอร์ใน การแต่งเพลงได้ระยะหนึง่ พระองค์เริม่ สนพระราชหฤทัยในการออกแบบฟอนต์ โดยทรงศึ กษาโปรแกรม “Fontastic” และได้ ท รงประดิ ษ ฐ์ ฟอนต์ ขึ้ น มา ซึง่ ได้แก่ ฟอนต์จติ รลดา ฟอนต์ภพู งิ ค์ นอกจากฟอนต์ภาษาไทยแล้ว พระองค์ ยังได้ทรงประดิษฐ์ฟอนต์ภาษาอื่นอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นฟอนต์ภาษาสันสกฤต ฟอนต์ภาษาเทวนาครี (ภาษาแขก) ซึ่งสาเหตุที่พระองค์สนพระราชหฤทัยใน ตัวอักษรเทวนาครีนั้น เพราะพระองค์ทรงต้องการศึกษาธรรมะอย่างจริงจัง การทีท่ รงศึกษาตัวอักษรแขกก็เพือ่ จะน�ำไปสูค่ วามเข้าใจในธรรมะอย่างชัดเจน กระจ่างมากขึ้นนั่นเอง

เพลง “Happy Birthday to You” ที่เราร้องกันอยู่ทุกวันนี้ ไม่ใช่เพลงต้นฉบับจริงๆ

ความจริงแล้วท�ำนองเพลง “Happy Birthday to You” แต่งโดย สองพีน่ อ้ งตระกูล Hill แต่งขึน้ เพือ่ ใช้กบั เพลง “Good Morning to All” ต่างหาก แต่ส�ำหรับเนื้อเพลง “Happy Birthday to You” นั้น ยังไม่แน่ชัดว่าใครเป็น คนแต่งขึ้น แต่มีหลักฐานปรากฏขึ้นครั้งแรกในปี 1924 ในหนังสือเพลง ฉบับหนึ่ง จากนั้นภาพยนตร์รวมถึงรายการวิทยุก็น�ำไปใช้เป็นเพลงอวยพร วันเกิด จาก “Good Morning to You” จึงกลายเป็น “Happy Birthday to You” ไปในที่สุด ส�ำหรับเพลงในรูปแบบที่เรารู้จักกันนั้น ได้รับการคุ้มครอง ลิขสิทธิ์โดยวอร์เนอร์มิวสิค และมีก�ำหนดหมดอายุลิขสิทธิ์ในปี พ.ศ. 2578 วอร์เนอร์ระบุว่า การแสดงเพลงนี้ในที่สาธารณะถือเป็นการละเมิดลิขสิทธิ์… รู้แบบนี้แล้วอย่าเผลอไปร้องกลางแจ้งสุ่มสี่สุ่มห้านะจ๊ะ

“โรคกลัวกระดุม” โรคแบบนี้ก็มีด้วย

คนอะไรจะกลั ว แค่ ก ระดุ ม เม็ ด เดี ย ว แปลกแต่ จ ริ ง ...หญิ ง ชาวอังกฤษมีอาการประหลาดทีเ่ รียกกันว่า “โรคกลัวกระดุม” เธอเล่าว่าอาการนี้ เกิดขึน้ ครัง้ แรกตอนเธอ 7 ขวบ ตอนนัน้ เธอก�ำลังเล่นเกมกับเพือ่ นๆ ทีม่ กี ระดุม เข้ามาเกี่ยวข้องด้วย และในวินาทีนั้นเองที่อยู่ๆ เธอก็รู้สึกขนลุกจนไม่อยาก อยู่ใกล้เม็ดพลาสติกกลมๆ แบนๆ นี้อีกต่อไป ถึงขนาดวิ่งหนีออกไปกลางวง ให้เพือ่ นงงไปตามๆ กัน ถึงแม้ตอนนีเ้ ธอจะเติบโตเป็นผูใ้ หญ่แล้ว แต่อาการทีว่ า่ ก็ไม่มวี แี่ ววว่าจะหายไปไหน เธอจึงพยายามบ�ำบัดและเรียนรูท้ จี่ ะอยูก่ บั อาการ กลัวของตัวเองอย่างเข้าใจ ปัจจุบนั เธอสามารถควบคุมตัวเองได้ดขี นึ้ เมือ่ ต้อง เข้าใกล้กระดุม แถมยังฝึกตัวเองเพื่อให้สามารถเป็นที่ปรึกษาให้แก่คนอื่นๆ ที่มีอาการกลัวแบบไม่มีสาเหตุเหมือนเธออีกด้วย

Did You Know?

39

แปลกแต่จริง ขายพื้นที่โฆษณาบนใบหน้า

พ่อค้าหัวหมอชาวเยอรมันรายนี้ชื่อว่า ยูเว ทรอสเชล เขาเสนอพื้นที่ บนใบหน้าให้บริษัทต่างๆ เช่าเพื่อลงโฆษณา ด้วยวิธีการ “สัก” (ใจถึงแฮะ!) นั่นหมายความว่าสินค้าของคุณจะถูกโฆษณาอวดเด่นบนหน้าของชายผู้นี้ ไปอีกนานแสนนาน สนนค่าบริการที่ฟังแล้วหูฉีกนิดๆ อาทิ บริเวณหน้าผาก มีค่าเสียหายอยู่ที่ 50,000 ยูโร (2 ล้านบาท) ส่วนแก้มก็ข้างละ 20,000 ยูโร (800,000 บาท) จมูกราคาอยู่ที่ 2,000 ยูโร (80,000 บาท) แล้วถ้าอยาก เหมาไปเลยทั้งหน้าก็จ่ายไปเลย 100,000 ยูโร (4,000,000 บาท) สาเหตุที่ เขาต้องมาประกาศขายพื้นที่โฆษณาบนหน้าของตัวเองในราคาแพงลิบลิ่วนี้ ก็เพื่อที่จะน�ำเงินไปสร้างพิพิธภัณฑ์อุทิศให้กับสุนัขพันธุ์เซนต์เบอร์นาร์ดของ เขานั่นเอง แหม…ใจบุญจริงๆ นะพ่อหนุ่ม

เก่ากว่าที่สุดในโลก โรงแรมโบราณอายุกว่า 1,300 ปี

น่าจะทุบสถิตขิ องทุกสถาบันได้หมดสิน้ การันตีดว้ ยตัวเลขจ�ำนวนปี ของธุรกิจนี้ที่ยืนยาวมากกว่า 1,300 ปี คงพอท�ำให้โรงเตี๊ยม “โฮชิ เรียวกัน” ณ เมืองโคมัตสึ ประเทศญีป่ นุ่ แห่งนี้ กลายเป็นโรงแรมทีเ่ ก่าแก่ทสี่ ดุ ในโลกไปโดย ไม่กล้ามีโรงแรมไหนมาต่อกร ที่น่าทึ่งไปมากกว่านั้นคือ โรงเตี๊ยมขนาด 100 ห้องแห่งนี้ ถูกด�ำเนินกิจการโดยคนครอบครัวเดียวกันทัง้ สิน้ รับช่วงกิจการ มือต่อมือกันมาถึง 46 ชัว่ อายุคนแล้ว อุดมการณ์สานต่อเจตนารมณ์บรรพบุรษุ อย่างขยันขันแข็งแบบนี้…น่าชื่นชมจริงๆ

Overtoun Bridge สะพานมรณะของเจ้าตูบ

“สะพานสุสานสุนขั ” ทีว่ า่ ตัง้ อยูใ่ นประเทศสกอตแลนด์ ทีม่ าของฉายา คือ ในอดีตมักมีสุนัขไปฆ่าตัวตายโดยการโดดลงจากสะพานแห่งนี้อย่าง ไม่ทราบสาเหตุตัวละเดือน มีสุนัขบางส่วนที่รอดมาได้แต่แล้วมันก็กลับมา กระโดดฆ่าตัวตายซ�้ำอีก ที่น่าสนใจกว่านั้นคือ สุนัขที่ฆ่าตัวตายส่วนใหญ่ จะเป็นสายพันธุจ์ มูกยาวแทบทัง้ สิน้ หลายคนเชือ่ ว่าเป็นค�ำสาปของเด็กคนหนึง่ ที่ถูกโยนตกสะพานในปี 1994 บ้างก็ว่าสะพานแห่งนี้เป็นประตูระหว่างโลก คนเป็นกับคนตาย ปรากฏการณ์นี้ได้รับความสนใจอย่างมากมาย มีหลาย หน่วยงานส่งคนเข้ามาตรวจสอบ พบว่าบริเวณนั้นมีหนูและตัวมิงค์เป็น จ�ำนวนมาก ซึ่งพวกมันมีกลิ่นที่สุนัขไม่ชอบ นี่อาจเป็นสาเหตุที่ท�ำให้สุนัข อยากฆ่าตัวตายก็วา่ ได้ แต่กย็ งั ไม่สามารถระบุขอ้ สรุปได้อย่างแน่ชดั ใครเลีย้ ง สุนัขก็ไม่ต้องพาไปเดินแถวนั้นนะจ๊ะ...เดี๋ยวใจมันจะเขวเอา

40

Hot Events

01-31 กรกฎาคม 2555

01-31 กรกฎาคม 2555

งานวันผลไม้ และของดีอ�ำเภอ ทองผาภูมิ เทศกาลล่องแก่งหินเพิง (ณ หน้าที่ว่าการอ�ำเภอทองผาภูมิ อ�ำเภอทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรี)

(ณ บริเวณหน่วยพิทักษ์อุทยานแห่งชาติ เขาใหญ่ที่ 9 จังหวัดปราจีนบุรี)

คนรักผลไม้ไม่ควรพลาดกับ “งาน วันผลไม้ และของดีอำ� เภอทองผาภูม”ิ งาน ท้องถิ่นจากใจคนเมืองกาญจน์ ที่คัดสรร ของดี ม าเพื่ อ คนรั ก ผลไม้ โ ดยเฉพาะ ภายในงานมีการประกวด จ�ำหน่ายผลผลิต ทางการเกษตรและผลไม้ขึ้นชื่อรสชาติดี ของทองผาภูมิ เช่น สะตอ สละ มังคุด เงาะ ส้ ม โอ ทุ เ รี ย น ลองกอง ฯลฯ ให้ นักท่องเที่ยวเลือกสรรได้อย่างละลานตา (สอบถาม: การท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย ส�ำนักงานกาญจนบุรี โทร. 0-3451-1200, 0-3451-2500)

ชวนเที่ยวงานเทศกาลล่องแก่ง หินเพิง แก่งหินขนาดใหญ่ที่สวยงามของ อุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ที่ 9 (ใสใหญ่) อันมีชื่อเสียง กับช่วงสัปดาห์แห่งความ สนุ ก สนานที่ ก� ำ ลั ง จะมาถึ ง (ประมาณ ต้นเดือนกรกฎาคม) ล่องเรือยางท้าทาย สายน�้ำ ลัดเลาะผ่านแก่งทั้ง 6 แก่ง อัน ได้ แ ก่ แก่ ง หิ น เพิ ง แก่ ง วั ง หนามล้ อ ม แก่งวังบอน แก่งลูกเสือ แก่งวังไทร และ แก่งงูเห่า ภายในงานยังมีกิจกรรม การ แสดงมหรสพ การจ�ำหน่ายสินค้า OTOP และกิจกรรมนันทนาการเพิ่มสีสันความ สนุ ก สนานต่ า งๆ มากมาย (สอบถาม: ชมรมผู ้ ป ระกอบการล่ อ งแก่ ง หิ น เพิ ง โทร. 0-3745-1204)

26-29 กรกฎาคม 2555

Amazing Thailand Grand Sale 2012

(ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์)

ช่วงเวลาที่ดีที่สุดแห่งการช็อป ก็มาถึงอีกครั้ง กับมหกรรมลดราคาสินค้า ครั้ ง ยิ่ ง ใหญ่ ป ระจ� ำ ปี ที่ ทุ ก คนรอคอย เหล่าผู้ประกอบการพร้อมใจกันลดราคา สิ น ค้ า และบริ ก ารสู ง สุ ด ถึ ง 80% และ ภายในงานยั ง มี กิ จ กรรมให้ คุ ณ ได้ ร ่ ว ม สนุกตลอดเส้นทาง ท่านสามารถเดินชม แหล่งช็อปปิง้ ร้านอาหาร สถานทีท่ อ่ งเทีย่ ว งานเทศกาล-ประเพณี ที่ น ่ า สนใจของ ทุ ก ภาค จั บ มารวมไว้ ใ นงานนี้ ที่ เ ดี ย ว เดินจับจ่ายกันได้ในสีว่ นั สุดพิเศษนีเ้ ท่านัน้ พลาดครั้งนี้ ต้องอดทนรออีกทีปีหน้าเลย (สอบถาม: ศูนย์การประชุมแห่งชาติสริ กิ ติ ิ์ โทร. 0-2229-3000)

Hot Events

41

09-13 สิงหาคม 2555

12

18-21

มหกรรมอาหารริมเขื่อน อัมพวาและตลาดน�้ำยามเย็น

มหกรรมวิจิตรแพรวาราชินี แห่งไหม

สัปดาห์วิทยาศาสตร์แห่งชาติ

(ณ หน้าที่ว่าการอ�ำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม)

งานท้องถิ่นอันเลื่องชื่อประจ�ำปี ของอัมพวา ทา่ นจะได้เดินทอดน่องพักผ่อน ไปกับของกินอร่อยๆ กับบรรยากาศพลบค�ำ่ เย็ น สบาย เดิ น จั บ จ่ า ยความอร่ อ ยได้ เพลิดเพลินกับอาหารหลากชนิด ชมการ สาธิตท�ำน�้ำพริกปลาทู โดยการน�ำปลาทู ของดีของอร่อยประจ�ำจังหวัดมาต�ำเป็น น�้ำพริก ซึ่งเป็นอาหารต�ำรับไทยมาอวด โฉมให้ลองลิ้ม ในงานยังมีการจ�ำหน่าย วัตถุดิบในการปรุงอาหารคาวหวาน ไม่ว่า จะเป็นน�้ำตาลมะพร้าว กะปิดองโคนให้ คุณแม่บา้ นเลือกสรร และท่านยังสามารถ คั่นจังหวะความอร่อยไปตื่นตาตื่นใจกับ การแสดงดนตรี บ นเวที ใ หญ่ ทุ ก ค�่ ำ คื น ตลอดทั้งงาน ห้ามพลาด...เดี๋ยวจะมานั่ง เสียดายทีหลัง (สอบถาม: การท่องเที่ยว แห่งประเทศไทย ส�ำนักงานสมุทรสงคราม โทร. 0-3475-2847)

สิงหาคม 2555

สิงหาคม 2555

(ณ อุทยานวิทยาศาสตร์พระจอมเกล้า (ณ หอประชุมเฉลิมพระเกียรติ 80 พรรษา ณ หว้ากอ จังหวัดประจวบคีรีขันธ์) และสนามหน้าศาลากลาง จังหวัดกาฬสินธุ์)

ย้อนไปเมื่อวันที่ 18 สิงหาคม 2411 “พระบิดาแห่งวิทยาศาสตร์ไทย”

เชิ ญ เที่ ย วงานมหกรรมวิ จิ ต ร ได้เสด็จพระราชด�ำเนินไปทอดพระเนตร แพรวาราชินีแห่งไหม เดินชมความวิจิตร สุริยุปราคาเต็มดวงที่หว้ากอ หลังจากที่ งดงามของผ้าไหมแพรวา ทั้งยังได้เป็น พระองค์ทรงค�ำนวณการเกิดสุริยุปราคา ส่วนหนึ่งในการเผยแพร่ สืบสาน อนุรักษ์ ไว้ ล ่ ว งหน้ า 2 ปี วั น ที่ 18 สิ ง หาคม ศิ ล ปวั ฒ นธรรมการทอผ้ า ไหมแพรวา ของทุ ก ปี จึ ง กลายเป็ น วั น วิ ท ยาศาสตร์ ของชาวผู ้ ไ ทยให้ ค งอยู ่ สื บ ไป ในงาน แห่ ง ชาติ และได้ มี ก ารสร้ า ง “อุ ท ยาน ยั ง มี กิ จ กรรมอื่ น ที่ น ่ า สนใจอี ก มากมาย วิ ท ยาศาสตร์ พ ระจอมเกล้ า ” ขึ้ น ที่ เช่ น การเดิ น แบบผ้ า ไหมแพรวา การ บ้ า นหว้ า กอ เพื่ อ เผยแพร่ ง านวิ จั ย ทาง ประกวดธิ ด าแพรวา การแสดงดนตรี วิ ท ยาศาสตร์ แ ละสนั บ สนุ น ให้ ก� ำ ลั ง ใจ พื้นเมือง การจัดจ�ำหน่ายผ้าไหมแพรวา แก่ นั ก ประดิ ษ ฐ์ ไ ด้ มี พื้ น ที่ แ สดงผลงาน และสิ น ค้ า พื้ น เมื อ ง ตื่ น ตาตื่ น ใจกั บ ต่อสาธารณชน ภายในงานมีนิทรรศการ การแต่ ง กายด้ ว ยผ้ า ไหมแพรวาของ เผยแพร่พระราชกรณียกิจของพระบาท เหล่าชาวเมืองกาฬสินธุ์ที่จะมาร่วมงาน สมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว กิจกรรม นั บ หมื่ น คน เชิ ญ ชวนคุ ณ แม่ คุ ณ ลู ก ส่ง เสริ ม งานด้ า นวิ ท ยาศาสตร์ แ ละ ควงแขนกันไปเดินให้เพลินตา (สอบถาม: สิ่ ง ประดิ ษ ฐ์ ม ากมาย ไปสั ม ผั ส ด้ ว ยตา กลุ่มงานปกครอง จังหวัดกาฬสินธุ์ โทร. แล้ ว คุ ณ จะรู ้ ว ่ า วิ ท ยาศาสตร์ อ ยู ่ ร อบๆ 0-4381-1213 ต่อ 10) ตัวเรานีเ่ อง (สอบถาม: อุทยานวิทยาศาสตร์ พระจอมเกล้า ณ หว้ากอ โทร. 0-3266-1098 หรือ 0-3266-1726 ต่อ 0)

42

Exotic Thai

เรื่องและภาพ : วรศักดิ์ จรุงรัตนาพงศ์

ม่อนทูเล

ดอยสูงแห่ง ดินแดนตะวันตก ในอดีต ถ้าพูดถึงกิจกรรมเดินป่า ฝ่าดงที่ต้องค้างแรมในป่าลึก เราคงนึกถึง กลุ่มชายฉกรรจ์หน้าตากร้านแดดแบกเป้ หลั ง เดิ น กั น เป็ น ขบวนขึ้ น สู ่ ย อดดอยสู ง แต่ในโลกปัจจุบนั ทีค่ วามเท่าเทียมในเรือ่ งเพศ ได้รับการยอมรับจนแทบเป็นเรื่องสามัญ ท�ำให้วนั นีเ้ ราจึงได้เห็นหญิงสาวจ�ำนวนมาก หันมาท่องไพรกันมากขึน้ ดังเช่นการเดินทาง ในครัง้ นี้ ทีเ่ ราจะไปพิชติ ยอดเขาสูงริมตะเข็บ ชายแดนไทย-พม่าที่ชื่อว่า “ม่อนทูเล”

การเดินทางของเราเริม่ ขึน้ ในยามค�ำ่ รถตู้ 2 คัน มุ่งหน้าจากกรุงเทพฯ ขึ้นเหนือไปตามเส้นทางสาย เอเชีย ผู้ร่วมเดินทางในครั้งนี้ส่วนใหญ่เป็นหญิงสาว ท่าทางทะมัดทะแมง และแม้คนน�ำทางของเราจะเป็น ชายหนุ่ม แต่ลูกมือทั้งสองคนก็เป็นหญิงสาวที่ยังอยู่ ในวัยใส การเดินทางใช้เวลาเกือบทั้งคืนจนเรามาถึง อ�ำเภอท่าสองยาง จังหวัดตาก ในเวลาที่ฟ้ายังไม่สาง แวะทานอาหารเช้ากันท่ามกลางสายหมอกที่ปกคลุม เมืองจนขาวโพลนไปหมด อ�ำเภอท่าสองยางเป็นอ�ำเภอ ที่ ติ ด กั บ ชายแดนพม่ า เพี ย งแค่ แ ม่ น�้ ำ เมยขวางกั้ น ในอดีตทีน่ เี่ ป็นเพียงด่านตรวจสินค้าทีค่ า้ ขายกันระหว่าง ไทยกับพม่า ในสมัยนั้นบริเวณใกล้แม่น�้ำเมยฝั่งพม่า มีต้นยางใหญ่อยู่ 2 ต้น ทั้งสองยืนต้นขนาบเส้นทาง สัญจรของชาวบ้านที่ข้ามฝั่งไปมา และอยู่ตรงข้ามกับ

01 02

Exotic Thai

43

จุดตรวจฝั่งไทยพอดี ชาวบ้านจึงเรียกว่า “ท่าช่องยาง” ต่อมา แม่น�้ำสาละวินที่อ�ำเภอสบเมย จังหวัด 01 ทะเลหมอก กลางหุบเขา เกิดเพี้ยนกลายเป็น “ท่าสองยาง” ดังที่เรียกขานกันในปัจจุบัน แม่ฮอ่ งสอน ในอดีตเส้นทางหลวงสาย 105 02 ลำ�ธารสีเหลืองทอง ชาวบ้านส่วนใหญ่ทที่ า่ สองยางอพยพมาจากทางฝัง่ พม่าในช่วงทีม่ ี การสูร้ บกันระหว่างทหารพม่ากับกะเหรีย่ งในครัง้ อดีต นอกจากนี้ ยังมีชาวบ้านที่อพยพมาจากแม่สะเรียงทางตอนเหนืออีกด้วย

เราออกเดิ น ทางสู ่ จุ ด เริ่ ม ต้ น เดิ น เท้ า ที่ อ ยู ่ ห ่ า งจาก ตัวอ�ำเภอท่าสองยางไปประมาณ 63 กิโลเมตร บนเส้นทางหลวง สาย 105 แม่สอด-แม่สะเรียง เส้นทางนี้เลียบไปกับแม่น�้ำเมย แม่น�้ำซึ่งเป็นแนวชายแดนไทย-พม่า ก่อนที่จะไหลไปบรรจบกับ

เป็นเส้นทางที่ค่อนข้างอันตรายจากเหตุ ความไม่สงบของประเทศเพื่อนบ้าน และ การถูกดักปล้นแม้จะเป็นเวลากลางวัน ปัจจุบันสถานการณ์โดยรวมในพื้นที่ดีขึ้น แต่กย็ งั ไม่แนะน�ำให้สญ ั จรในเวลากลางคืน และตลอดการเดิ น ทางของเราก็ ไ ด้ พ บ ด่ า นตรวจทั้ ง จากต� ำ รวจและทหารที่

44

Exotic Thai

คอยตรวจตรารักษาความปลอดภัยให้กับ ผู้เดินทาง

รถตูม้ าส่งเรายังหมูบ่ า้ นทีล่ กู หาบ หลายคนก�ำลังจัดเตรียมสัมภาระส่วนกลาง ทัง้ อาหารและเครือ่ งใช้ตา่ งๆ ขึน้ ตะกร้าหลัง เมื่อเรียบร้อยดีแล้ว ขบวนก็เริ่มออกเดิน โดยมีลูกหาบเดินน�ำหน้าไปอย่างรวดเร็ว ทิ้ ง ให้ พ วกเราเดิ น ตามกั น อยู ่ เ บื้ อ งหลั ง เส้นทางช่วงแรกผ่านไปตามนาข้าวของ ชาวบ้ า นที่ ผ ่ า นการเก็ บ เกี่ ย วไปแล้ ว เหลือเพียงผืนดินแห้งกรัง เส้นทางค่อยๆ ชันขึ้นไปตามสันเขา ต้นไม้รายทางเริ่มมี ขนาดใหญ่ขึ้นและปริมาณหนาแน่นขึ้น ตามระยะทางที่ก้าวเดิน เป็นเวลากว่า 6 ชั่วโมงที่พวกเราใช้ในการเดินเท้า ผ่าน เส้นทางสูงชัน บางช่วงรกทึบด้วยไม้ใหญ่ แต่ บางช่วงกลับโล่งเตียนกลายเป็นภูเขาหญ้า ทีต่ อ้ งใช้ก�ำลังปีนป่ายขึน้ ไป ในทีส่ ดุ ทุกคน ก็ ม าถึ ง จุ ด หมายของวั น นี้ บ นลานเล็ ก ๆ ริ มล� ำ ธารที่ เ ราจะใช้พัก แรมกัน ล�ำธาร สายน้อยในฤดูหนาวเช่นนี้ ถูกแต่งแต้ม ด้วยเอือ้ งตาเหิน กล้วยไม้ปา่ ดอกใหญ่สขี าว ทีล่ ำ� ต้นเกาะเกีย่ วอยูก่ บั ไม้ใหญ่ กล้วยไม้ปา่ ชนิดนีพ้ บเห็นได้เฉพาะในป่าดิบทีม่ คี วามสูง กว่าระดับน�้ำทะเลปานกลาง 1,000 เมตร ขึ้นไปเท่านั้น

บรรยากาศอั น รื่ น รมย์ ข อง การแคมปิ้งเริ่มขึ้นในยามเย็น บางกลุ่ม ช่วยกันจัดเตรียมอาหารเย็น บางกลุม่ จัดแจง ที่พัก บางกลุ่มเริ่มเตรียมตัวอาบน�้ำช�ำระ ล้างเหงือ่ ไคลจากการเดินป่า ผ้าใบผืนใหญ่ ถู ก ขึ ง เป็ น สี่ เ หลี่ ย มส� ำ หรั บ สุ ภ าพสตรี ได้ใช้อาบน�้ำกันอย่างสบายใจ และถึงแม้ จะเหนื่ อ ยกาย แต่ บ รรยากาศสบายๆ ในมื้ออาหารยามค�่ำก็ท�ำเอาผมลืมความ เมื่อยล้าเมื่อช่วงกลางวันจนแทบหมดสิ้น

เช้าตรูข่ องวันใหม่ เราออกเดินเท้า ขึ้ น ไปยั ง ม่ อ นทู เ ลที่ อ ยู ่ ห ่ า งจากที่ พั ก ไป ไม่ไกล ม่อนทูเล หรือดอยทูเล เป็นดอย ที่ มี ค วามสู ง 1,350 เมตรเหนื อ ระดั บ น�้ำทะเลปานกลาง เรียกได้ว่าสูงที่สุดใน พืน้ ทีอ่ ำ� เภอท่าสองยาง โดยชือ่ “ม่อนทูเล” มาจากภาษาปกากะญอว่า “ทูเลโค๊ะ” มี ความหมายว่า “ภูเขาทอง” โดยมีที่มา จากการทีย่ อดเขาแห่งนีถ้ กู ปกคลุมไปด้วย ทุ่งหญ้า ดังนั้นในช่วงฤดูแล้งทุ่งหญ้าบน ยอดดอยแห่ ง นี้ จ ะเปลี่ ย นเป็ น สี น�้ ำ ตาล จนมองเห็นเป็นภูเขาสีทอง

ผมมาถึงบนสันเขาของม่อนทูเล ในเวลาที่ แ สงแห่ ง วั น ใกล้ ม าเยื อ น พระอาทิ ต ย์ ที่ ข อบฟ้ า เริ่ ม ทอแสงสี ท อง ท้องฟ้าเริ่มเปลี่ยนสีไปตามจังหวะเวลาที่ 03

04

ผันผ่าน จากมืดสนิทกลายเป็นสีม่วง ส้ม แดง จนกระทั่งความสว่างเข้ามาเยือน ผมจึงเห็นว่าที่หุบเขากว้างใหญ่เบื้องล่าง ขณะนีถ้ กู ปกคลุมไปด้วยทะเลหมอกสีขาว บริ สุ ท ธิ์ ระลอกคลื่ น ของทะเลหมอก ไล้เลียไปตามทิวเขาตะนาวศรีที่ทอดยาว

ผืนทะเลหมอกที่เห็นอยู่นี้ เป็น ปรากฏการณ์ ท างธรรมชาติ ที่ เ กิ ด ขึ้ น เนื่ อ งจากอากาศในตอนกลางคื น จะมี ความเย็ น ซึ่ ง อากาศที่ เ ย็ น จะมี ค วาม หนาแน่นสูงและจะค่อยๆ จมลงไปสะสมตัว อยู่ตามหุบเขา เมื่ออากาศเย็นรวมตัวกัน มากจนอุณหภูมลิ ดต�ำ่ ถึงจุดน�ำ้ ค้าง จะเกิด การกลัน่ ตัวกลายเป็นหมอกปกคลุมไปทัว่ หุบเขา เหลือเพียงยอดเขาสูงที่โผล่พ้น ผืนทะเลหมอกขาว มองดูคล้ายเกาะแก่ง กลางทะเล แต่เมื่อพระอาทิตย์โผล่พ้น ขอบฟ้า อุณหภูมิจะเริ่มสูงขึ้น ท�ำให้ทะเล หมอกเริ่ ม ระเหยกลายเป็ น ไอสลายไป ภายในเวลาไม่นานนัก

เราใช้เวลาในวันนีก้ บั การท่องเทีย่ ว บนเส้นทางบนม่อนทูเล มองไปเห็นทิวเขา ตะนาวศรีทอดตัวสลับซับซ้อน เส้นทาง ในช่ ว งบ่ า ยพาเรากลั บ เข้ า สู ่ ป่ า รกทึ บ จนแสงแห่งวันแทบจะเล็ดลอดลงมามิได้ เราเดินลัดเลาะไปตามล�ำธารใสสะอาด

Exotic Thai

45

05 06 03 ม่อนทูเลยาม พระอาทิตย์ขึ้น 04 เส้นทางเดินป่า สู่ม่อนทูเล 05 ดอกหญ้า ล้อแสงตะวัน 06 ทุ่งหญ้าสีทอง ของม่อนทูเล

ที่มองลงไปเห็นเป็นสีเหลืองทองเนื่องจากการทับถมของซากใบ นี่ ค งเป็ น อี ก สาเหตุ ห นึ่ ง กระมั ง ที่ ช าวบ้ า นถึ ง เรี ย กขานที่ นี่ ว ่ า ภูเขาทอง แต่สิ่งที่ท�ำให้ผมยอมรับโดยมิมีข้อสงสัยถึงที่มาของ ชื่อม่อนทูเลก็คือ ห้วงเวลาพระอาทิตย์อัสดงที่เรามานัง่ เฝ้าดูกนั บนทุง่ หญ้ากว้างบนยอดม่อนทูเล ต้นหญ้าทีแ่ ห้งเหีย่ วถูกทาบทา ด้วยแสงตะวันยามใกล้ลับฟ้า เกิ ดเป็ นสี ทองอร่ า มไปทั้ ง ทุ ่ ง ท้ อ งฟ้ า ค่ อ ยๆ เปลี่ ย นเป็ น สี เ หลื อ งทองก่ อ นที่ จ ะมื ด ลง เมื่ อ พระอาทิตย์ลาลับท้องฟ้าไปในที่สุด

ค�่ ำ คื น นี้ ท ้ อ งฟ้ า เหนื อ ม่ อ นทู เ ลพร่ า งพราวไปด้ ว ย ดวงดาวนับร้อยนับพัน เรานัง่ ชมดาวท่ามกลางลมหนาวทีพ่ ดั โบก พร้ อ มกั บ ความรู ้ สึ ก อาลั ย อาวรณ์ ที่ ต ้ อ งกล่ า วอ� ำ ลาในเช้ า วันรุ่งขึ้น เส้นทางขากลับเป็นเส้นทางลงเขาที่ดูจะไม่หนักหนา เท่าขาขึ้น ผู้ร่วมทางต่างทยอยเดินลงเขาพร้อมกับเสียงพูดคุย อันครื้นเครง ต่างจากบรรยากาศในช่วงขาขึ้นที่แต่ละคนก้มหน้า ก้มตาเดินด้วยความเหนื่อยล้า ประสบการณ์พชิ ติ ม่อนทูเลในครัง้ นีข้ องผม

นอกจากจะได้ชนื่ ชมกับทุง่ หญ้าสีทองอันงดงามและ คลื่นทะเลหมอกอันอ่อนละมุนแล้ว ยังได้ตอกย�้ำถึง ความจริงที่ว่า กิจกรรมเดินป่าค้างแรมในพงไพร ไม่ใช่กิจกรรมส�ำหรับชายหนุ่มอีกต่อไป ปัจจุบัน สาวๆ จ�ำนวนไม่น้อยต่างสนใจเข้าร่วมกิจกรรม ลักษณะนี้ และได้พิสูจน์ แ ล้ วว่ า สามารถท� ำ ได้ ดี ไม่ยิ่งหย่อนไปกว่าผู้ชายเลยครับ

Tips • นั ก ท่ อ งเที่ ย วที่ ส นใจสามารถติ ด ต่ อ คนน�ำทางและลูกหาบ ผ่านทางองค์การ บริหารส่วนต�ำบลท่าสองยาง จังหวัดตาก โทรศัพท์ 08-4886-4859 หรือเว็บไซต์ www.thasongyang.go.th • การเดิ น ป่ า ขึ้ น ม่ อ นทู เ ล สามารถ ท่ อ งเที่ ย วได้ ใ นช่ ว งฤดู ห นาวจนถึ ง ประมาณเดือนกุมภาพันธ์ • เส้นทางในการเดินใช้เวลาประมาณ 6 - 7 ชั่ ว โมง ควรเริ่ ม เดิ น ในช่ ว งเช้ า ไม่เกิน 10.00 น.

• การเดินทางสู่อ�ำเภอท่าสองยางโดย รถยนต์ จากกรุ ง เทพฯ เดิ น ทางตาม เส้นทางหลวงหมายเลข 32 ถนนสาย เอเชี ย ผ่ า นจั ง หวั ด พระนครศรี อ ยุ ธ ยา นครสวรรค์ จนถึงจังหวัดตาก จากนั้น เลี้ยวซ้ายไปตามเส้นทางหลวงสาย 12 ตาก-แม่ ส อด ระยะทางประมาณ 86 กิ โ ลเมตร แล้ ว เลี้ ย วขวาไปตาม เส้ น ทางหลวงสาย 105 แม่ ส อดแม่สะเรียง ผ่านอ�ำเภอแม่ระมาด ก่อนจะ ถึงอ�ำเภอท่าสองยาง ระยะทางประมาณ 84 กิโลเมตร

46

The Journey

เรื่องและภาพ : ธีรภาพ โลหิตกุล

01

ข้ามโขงสู่ “บอลิค�ำไซ” ถ้าถามว่า...เรื่องราวลี้ลับใดที่อยู่ใน ไปตามรอยพญานาค ความสนใจใคร่รู้ของมนุษย์โลกยาวนานที่สุด

ก็คงต้องยกให้เรื่องมนุษย์ต่างดาวกับจานบิน หรือ UFO (Unidentified Flying Object) แต่ถ้าเจาะจงลงไปว่า “สัตว์ลี้ลับ” ชนิดใด ที่ถูกคนเข้าใจว่ามีร่องรอยปรากฏให้เห็นบ่อย ที่สุด จนบางช่วงแทบจะเห็นกันแบบ “รายวัน” คงไม่มีอะไรเกิน “พญานาค” ไปได้

The Journey

02

47

03 01 พญานาคราวบันได ที่ท่าน�้ำวัดโพนสัน แขวงบอลิค�ำไซ

04

02 รูปทรงและลายปูนปั้นใกล้เคียงกัน กับพระธาตุพนม 03 พระพุทธไสยาสน์ ตรงเพิงผา ริมฝั่งโขง ช่วงที่ไหลผ่านวัดโพนสัน

แต่ที่ผมสงสัยจริงๆ คือค�ำกล่าว ที่ว่า พญานาคเป็นคติความเชื่อร่วมกัน ของชาวสองฝั่งโขง เพราะผมเห็นเรื่องนี้ ฮ็อต ฮิต และฮือฮากันแต่ฝั่งขวาคือฝั่ง ประเทศไทย ไม่แน่ใจว่าเพื่อนบ้านชาว ลาวทางฝัง่ ซ้าย เขาหือเขาอือไปกับเราด้วย หรือไม่

วันหนึ่ง มีโอกาสสัญจรรอนแรม ไปแขวงหรือจังหวัดแถบภาคกลางของ ประเทศลาว คื อ แขวงบอลิ ค� ำ ไซ ฝั ่ ง ตรงกั น ข้ า มกั บ จั ง หวั ด หนองคายและ จังหวัดบึงกาฬของไทย ซึ่งกล่าวได้ว่าสอง จังหวัดนีเ้ ป็นศูนย์กลางของความเชือ่ เรือ่ ง พญานาคในประเทศไทยก็วา่ ได้ ทีต่ อ้ งระบุ สองจังหวัด เพราะเดิมคือจังหวัดเดียวกัน

04 คชนาค ตามต�ำนานอุรังคธาตุ ที่บันไดทางขึ้นสู่พระอุโบสถ วัดโพนสัน 05 ลายปูนปั้นเล่าพุทธประวัติ ตอนพระอินทร์ดีดพิณสามสาย ให้พระพุทธเจ้าเลิกกระท�ำทุกรกิริยา

บึงกาฬนั้นเพิ่งแยกเป็นจังหวัดใหม่เมื่อ ไม่นานมานี้ ผมเลยตัง้ ค�ำถามไว้หาค�ำตอบ เพือ่ ให้การเดินทางสนุกและมีสสี นั ว่าชาว บอลิคำ� ไซเขาให้ความส�ำคัญกับพญานาค เพียงใด

ก่อนอื่น ต้องไขค�ำ “บอลิค�ำไซ” ให้ไ ด้เสียก่ อนว่ า มี ความหมายอย่ า งไร ชื่ อ นี้ มี ค วามเกี่ ย วพั น กั บ พญานาคใน ทางใดหรือไม่ เรื่องนี้ข้ารัฐการอาวุโสแห่ง

แผนกท่องเที่ยวแขวงบอลิค�ำไซ อธิบาย ให้ผมฟังว่า “บอลิ” น่าจะหมายถึงความ “บอลิบูน” หรืออุดมสมบูรณ์ ส่วน “ค�ำ” แปลว่า “ทองค�ำ” เช่น มีคำ� พูดว่านักกีฬาลาว อยากได้เหรียญค�ำมากกว่าเหรียญทอง เพราะ “ค�ำ” เท่ากับทอง หรือทองค�ำ แต่ “ทอง” ชาวลาวหมายถึงทองแดง สุดท้าย คือ “ไซ” หมายถึง “ไซยซะนะ” หรือชัยชนะ นัน่ เอง สรุปแล้ว บอลิคำ� ไซหมายถึงดินแดน

48

The Journey

ทีบ่ ริบรู ณ์ดว้ ยทรัพยากรล�ำ้ ค่าประดุจทองค�ำ อันน�ำมาซึง่ ชัยชนะ นับเป็นแขวงที่ 16 ของลาวที่ตั้งขึ้นหลังสุดในปี พ.ศ. 2527

เมืองเอกหรือศูนย์กลางของแขวงบอลิค�ำไซตั้งอยู่ตรง จุดบรรจบของแม่นำ�้ ซันกับแม่นำ�้ โขง จึงเรียกเมือง “ปากซัน” เป็น เมืองเล็กๆ ที่เงียบสงบมาก ไม่เหมาะอย่างยิ่งส�ำหรับคนขี้เหงา ทีช่ อบบรรยากาศแฟนตาซีอนั อุดมด้วยแสง สี และเสียง แต่เหมาะ กับการค้นหาร่องรอยพญานาค เพราะออกจากเมืองไปนิดเดียว ก็เจอวัดเก่าแก่แห่งหนึ่งชื่อวัดโพนสัน ตั้งอยู่บนเนินเขาริมฝั่ง แม่น�้ำโขง ซึ่งยากจะหาความหมายของชื่อวัด หากไม่เข้าใจ ต�ำนาน “อุรังคธาตุ” เสียก่อน

ต�ำนานอุรังคธาตุคือต้นต�ำนานการสร้างพระธาตุและ รอยพระบาทในดินแดนสองฟากฝัง่ แม่นำ�้ โขง โดยเฉพาะพระธาตุ หลวงเวียงจันทน์และพระธาตุพนม สะท้อนสายสัมพันธ์ทาง การเมือง เศรษฐกิจ สังคม และวัฒนธรรมของหัวเมืองใหญ่ ในลุ่มน�้ำนี้

ความตอนหนึง่ กล่าวถึงพุทธต�ำนานตอนทีพ่ ระพุทธเจ้า เสด็จเลียบฝั่งโขงมาโปรดสัตว์บริเวณปากน�้ำซัน มีพญานาค สองตนอาราธนาให้ ท รงพั ก ฉั น ภั ต ตาหารเพลที่ นี่ โดยนาค ตนหนึ่งแสดงปาฏิหาริย์ขยายล�ำตัวจนยาว 500 วา มีพลังดั่ง ช้างสาร แล้วกวาดเอาดินทรายพูนขึ้นเป็นโพนหรือเนินดิน ถวาย ให้พระพุทธองค์ประทับนั่งฉันเพล ทั้งยังขดตัวล้อมเนินดินไว้ พร้อมแผ่พงั พานออกเป็นนาค 7 เศียร บังแดดบังลมให้พระพุทธองค์ ขณะนั้น มีกาขาวส่งเสียงร้องขึ้น จึงทรงมีพุทธท�ำนายว่า ภายภาคหน้าดินแดนนี้จะรุ่งเรืองด้วยพุทธศาสนา ผู้คนร่มเย็น เป็นสุข บริบูรณ์ทั้งข้าว ปลา อาหาร แก้วแหวนเงินทอง แล้วทรง 06

07

แสดงพระธรรมเทศนาโปรดจนพญานาค ทัง้ สองเลือ่ มใสศรัทธา น้อมน�ำเอาพระพุทธ เป็นสรณะ

ต�ำนานนี้เกี่ยวข้องอะไรกับชื่อ วัด “โพนสัน” ผมตั้งค�ำถามในใจ แล้วก็ ตอบตัวเองในใจขึ้นทันที เมื่อนึกได้ว่าเคย ได้ยินชาวลาวออกเสียงค�ำว่า “(พระ) ฉัน เช้า” เป็น “สันเซ่า” เพราะทั้งส�ำเนียงและ ตัวอักษรลาวไม่มี ช.ช้าง และ ฉ.ฉิ่ง ดังนั้น วั ด โพนสั น ก็ คื อ วั ด (ที่ พ ญานาคพู น ดิ น ขึ้นเป็น) โพน (ให้พระพุทธเจ้า) ฉัน (เพล) จึงไม่นา่ แปลกใจทีส่ มิ หรือพระอุโบสถของ วั ด นี้ จ ะประดิ ษ ฐานอยู ่ บ นเนิ น ดิ น ตรง บริเวณที่เชื่อว่าพระพุทธองค์ประทับนั่ง ฉันเพลนั่นเอง

ผมเดิ น ตามบั น ไดนาคขึ้ น ไป กราบสักการะพระประธานในโบสถ์ ด้วย ความรู้สึกเหมือนได้กราบพระพุทธองค์ ขณะทรงก�ำลังประทับนั่งฉันเพล สายลม เย็ น จากล� ำ โขงพั ด พลิ้ ว ขณะที่ ผ มเดิ น 08

The Journey 09

10

49

11

06 เพดานดาวที่วิหารวัดพระบาทโพนสัน 07 ศรัทธาเล็กๆ ที่น่ารักของชาวลาวแขวงบอลิค�ำไซ 08 รอยพระพุทธบาทที่วัดพระบาทโพนสัน 09 เช้าวันพระที่วัดหลวงใจกลางเมืองปากซัน แขวงบอลิค�ำไซ ประทักษิณารอบพระอุโบสถ แล้วกลับ 10 ร้านขายหมากเบ็ง หรือดอกไม้บูชา ในตลาดปากซัน 11 พุทธศรัทธาน�ำทางชีวิตแม่เฒ่าชาวบอลิค�ำไซ

ลงมาบันทึกภาพพญานาคสองตนที่ราว บันได ซึ่งแทนที่จะมีหัวเป็นนาคกลับมีหัว เป็นช้าง อย่างที่น่าจะเรียกว่า “คชนาค” มายังไง? เพื่ออะไร? บางทีต�ำนานอุรังคธาตุ อ าจให้ ค� ำ ตอบได้ จนอยากอุ ป มา ต�ำนานนี้เป็นดั่งกุญแจไขความลี้ลับแห่ง ลุ่มน�้ำโขง

ต� ำ นานอุ รั ง คธาตุ เ ล่ า ต่ อ ว่ า หลั ง จากพญานาคสองตนฟั ง ธรรมของ พระพุทธเจ้าแล้ว ก็ได้เนรมิตตนให้มีเศียร เป็นช้างเผือก แล้วทูลขอรอยพระบาทไว้ กราบไหว้บูชาเพื่อระลึกถึง จึงทรงประทับ รอยพระบาทไว้บนพลาญหิน ห่างจาก เนินดินที่ฉันเพลไปชั่วเสียงช้างร้องได้ยิน บริเวณนั้นเป็นป่าจิกและมีวัวป่าอาศัยอยู่ จึงเรียกว่า “โพนจิกเวียงงัว”

ผมลองถามชาวลาวว่ า รู ้ จั ก “โพนจิ ก เวี ย งงั ว ” ไหม ค� ำ ตอบที่ ไ ด้ รั บ เหมือนค้นพบลายแทงมหาสมบัติ นั่นคือ โพนจิกเวียงงัว ปัจจุบันเป็นที่ตั้งของ “วัด พระบาทโพนสัน” เป็นที่ประดิษฐานรอย พระพุทธบาท รวมถึงองค์พระธาตุโพนสัน อันงามสง่า ตรงตามที่ต�ำนานอุรังคธาตุ กล่ า วไว้ เราจึ ง ตั ด สิ น ใจไปส� ำ รวจวั ด นี้

ที่เมืองท่าพระบาด แล้วต้องตะลึงในความใหญ่โตโอฬารของ อารามหลวงบนพลาญหิน ทีม่ อี งค์พระธาตุสงู สง่าเกือบ 50 เมตร โบสถ์หรือสิม วิหารครอบรอยพระบาท ตามความเชื่อว่าเป็นรอย พระพุทธบาทที่พญานาคสองตนทูลขอพระพุทธองค์ไว้นั่นเอง

นอกจากนั้น ชาวลาวยังเชื่อว่า แม่น�้ำโขงบริเวณที่ไหล ผ่านวัดโพนสันเป็นวังของพญานาคสองตน สอดคล้องกับความ เชือ่ ของชาวบึงกาฬทีว่ า่ แม่นำ�้ โขงบริเวณแก่งอาฮง ใกล้วดั อาฮง ศิลาวาส เป็นจุดที่ลึกที่สุด เรียกกันว่า “สะดือโขง” ร�่ำลือว่าเคยมี คนวัดความลึกโดยใช้เชือกผูกกับก้อนหินหย่อนลงไป วัดได้ถึง 98 วา โดยคุ้งน�้ำนี้จะมีกระแสน�้ำไหลเชี่ยววนเป็นหลุมรูปกรวย กินบริเวณกว้าง หากมีคนตกน�้ำตายเหนือแก่งอาฮง ก็มักจะพบ ศพทีแ่ ก่ง เหตุเพราะเป็นคุง้ น�้ำทีไ่ หลวน และเป็นจุดทีล่ กึ ทีส่ ดุ ของ แม่น�้ำโขง

ความเชือ่ ดังกล่าวท�ำให้ชาวบ้านและนักท่องเทีย่ วนิยม มาชมปรากฏการณ์ “บัง้ ไฟพญานาค” กันทีน่ ี่ ตามต�ำนานว่าเป็น ลูกไฟทีพ่ ญานาคส่งขึน้ มาถวายการต้อนรับองค์สมเด็จพระสัมมา สัมพุทธเจ้า ช่วงเทศกาลออกพรรษาถึงกับลือกันว่า แม่น�้ำโขง บริเวณที่ไหลผ่านจังหวัดบึงกาฬและแขวงบอลิค�ำไซ มีบั้งไฟ พญานาคเกิดขึ้นมากที่สุดในล�ำน�้ำโขงทีเดียว ความเชือ่ หากไม่ไปท�ำร้ายใคร แถมยังท�ำให้

คนจ�ำนวนมากมีความสุข บางทีก็ ไม่จ�ำเป็นต้อง แสวงหาเหตุและผล...ของความเชื่อนั้นเสมอไป

50

Around the World เรื่อง : ชนาภา สุวงศ์

LONDON เยือนถิ่นเมืองผู้ดี เจ้าภาพโอลิมปิก 2012

เมือ่ เอ่ยถึงเมือง “ลอนดอน” ประเทศ อังกฤษ หรือที่คนไทยเรียกว่าเมืองผู้ดีนั้น หลายคนจะรู ้ จั ก ในฐานะเมื อ งหลวงของ ประเทศฝั ่ ง ยุ โ รปที่ มี ป ระวั ติ ศ าสตร์ แ ละ รากฐานทางวัฒนธรรมมายาวนาน แต่ ยิ่งไปกว่านั้นในปี 2012 นี้ (พ.ศ. 2555) ลอนดอนก�ำลังจะกลายเป็นเจ้าภาพในการ จัดการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก ครัง้ ที่ 30 ซึง่ ถือ เป็นเมืองแรกในโลกที่ได้เป็นเจ้าภาพจัดกีฬา โอลิมปิกถึงสามครั้ง...คิดดูว่าถ้าชีวิตนี้ ไม่ ไ ด้ ม าเยื อ นเมื อ งใหญ่ ข นาดนี้ สั ก ครั้ ง จะน่าเสียดายมากแค่ไหน

เมืองน่าเที่ยวที่สุดในโลก

การเป็ น เจ้ า ภาพการแข่ ง ขั น กีฬาโอลิมปิกในครั้งนี้ ถือเป็นการแสดง ศั ก ยภาพความยิ่ ง ใหญ่ ข องประเทศ ให้สมศักดิ์ศรีกับการได้รับเกียรติคัดเลือก เพื่อต้อนรับนักกีฬาจากทั่วโลก รวมถึง จ�ำนวนนักท่องเที่ยวที่จะแห่แหนเข้ามา ชื่นชมความอลังการในครั้งนี้ ผนวกกับที่

มีงานเฉลิมฉลองอย่างยิ่งใหญ่ในโอกาส ที่ ส มเด็ จ พระราชิ นี อ ลิ ซ าเบธที่ 2 ทรง ครองราชย์ครบ 60 ปี ในเดือนมิถุนายน จึงไม่น่าแปลกใจที่ลอนดอนได้รับรางวัล Travelers’ Choice Destinations Awards จาก TripAdvisor เว็ บ ไซต์ เ พื่ อ การ ท่ อ งเที่ ย วรายใหญ่ ที่ สุ ด ในโลก ที่ ม อบ ให้แก่สดุ ยอดเมืองน่าเทีย่ ว โดยอ้างอิงจาก

Around the World

51

• Houses of Parliament กับบรรยากาศยามค�่ำคืนที่สวยงาม

52

Around the World

ค� ำ วิ จ ารณ์ แ ละความคิ ด เห็ น ของนั ก ท่ อ งเที่ ย วหลายล้ า นคนในเว็ บ ไซต์ ซึ่ ง ลอนดอนได้รับการยกย่องให้เป็นเมืองที่ น่าเที่ยวที่สุดในโลก ที่สุดในยุโรป และ ที่สุดในอังกฤษ

เจ้าภาพโอลิมปิก 2012

เนื่ อ งจากความยิ่ ง ใหญ่ แ ละ ความพร้อมของประเทศ ท�ำให้ลอนดอน ได้ รั บ การคั ด เลื อ กจากคณะกรรมการ โอลิ ม ปิ ก สากลให้ เ ป็ น เจ้ า ภาพการ แข่ ง ขั น กี ฬ าโอลิ ม ปิ ก ที่ จ ะมี ขึ้ น ในวั น ที่ 27 กรกฎาคม ถึงวันที่ 12 สิงหาคม 2555 ตามด้ ว ยการแข่ ง ขั น พาราลิ ม ปิ ก เกม วันที่ 29 สิงหาคม ถึงวันที่ 9 กันยายน 2555 โดยได้ เ ตรี ย มสนามที่ จ ะใช้ ใ น การแข่งขันกีฬาโอลิมปิกครั้งนี้ ทั้งสนาม ที่สร้างขึ้นใหม่และสนามเก่า ตั้งอยู่ทั้งใน กรุงลอนดอนและนอกเมือง

มหานครลอนดอนถูกแบ่งออก เป็นสามโซนด้วยกัน คือ โซนโอลิมปิก จะมี ก ารก่ อ สร้ า งอุ ท ยานโอลิ ม ปิ ก ขึ้ น ที่ สแตรทฟอร์ด (Stratford) ซึ่งตั้งอยู่ด้าน ตะวันออกของกรุงลอนดอน ในปัจจุบัน

เป็ น ที่ ดิ น เพื่ อ การอุ ต สาหกรรมและที่ ว่ า งเปล่ า อุ ท ยานโอลิ ม ปิ ก จะเป็ น ที่ ตั้ ง ของสนามกีฬาโอลิมปิก ศูนย์กีฬาทางน�้ำ และหมู่บ้านนักกีฬา ซึ่งจะใช้เป็นที่พัก ของนักกีฬาและเจ้าหน้าที่ โซนที่สองเป็น โซนแม่ น�้ ำ โซนนี้ ตั้ ง อยู ่ ริ ม แม่ น�้ ำ เทมส์ ซึ่งรวมถึงสนาม O2 Arena ที่เดิมนั้นรู้จัก กันในชื่อว่า Millennium Dome และศูนย์ จัดงานแสดง ExCeL Exhibition Centre ส่วนโซนสุดท้ายคือ โซนกลาง ประกอบไป ด้ ว ยที่ ตั้ ง โดยรอบใจกลางและด้ า น ตะวันตกของกรุงลอนดอน เช่น สนาม Wimbledon และ Hyde Park นอกจากนี้ กีฬาอีกหลายประเภทจัดให้มีการแข่งขัน นอกกรุงลอนดอน เช่น การแข่งพายเรือ และการแข่งเรือใบที่เมือง Weymouth ในแคว้น Dorset ทางชายฝั่งตอนใต้ของ ประเทศอังกฤษ

การเดินทางทีล่ อนดอน นอกจาก จะมีรถไฟฟ้าใต้ดนิ ทีส่ ะดวกสบายเชือ่ มโยง ในหลายจุ ด ส� ำ คั ญ ทั่ ว เมื อ งแล้ ว ยั ง ได้ เพิ่มช่องทางให้มากขึ้นไปอีก ทั้งการต่อ ขยายในส่วนของระบบรถไฟฟ้าใต้ดนิ ทาง ด้านตะวันออกของกรุงลอนดอน และยังมี

การปรับปรุงเส้นทางรถไฟ DLR ยิง่ ไปกว่านัน้ ยั ง มี ก ารก่ อ สร้ า งรถไฟความเร็ ว สู ง Olympic Javelin ที่ขนส่งผู้โดยสารจาก สถานีรถไฟ St Pancras International ซึ่ ง เป็ น ที่ ตั้ ง ของรถไฟยู โ รสตาร์ ไปยั ง อุทยานโอลิมปิกอีกด้วย

ไฮไลท์ห้ามพลาด

หากคุ ณ พลาดโอกาสที่ จ ะมา เยื อ นลอนดอนในช่ ว งที่ มี ก ารแข่ ง ขั น กีฬาโอลิมปิก ที่นี่ยังมีสถานที่ท่องเที่ยว มากมายรอต้อนรับคุณอยู่ทั้งปี ลอนดอน 01

Around the World เป็นเมืองที่ผสมผสานวัฒนธรรมสมัยเก่า และสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว มีผู้คนหลาก หลายสัญชาติอาศัยอยู่ที่นี่ ถือเป็นเมือง ศู น ย์ ก ลางทางการค้ า และเศรษฐกิ จ ที่ ส�ำคัญเมืองหนึ่งของยุโรป

เมือ่ มาถึงลอนดอน สถานทีเ่ ทีย่ ว ส�ำคัญที่ไม่ควรพลาด ส่วนใหญ่จะตั้งอยู่ ริมแม่น�้ำเทมส์ แม่น�้ำสายหลักที่ไหลผ่าน ใจกลางลอนดอน จึงเป็นวิวยอดฮิตของ นักท่องเที่ยว แลนด์มาร์กส�ำคัญอย่าง หอ นาฬิกา Big Ben เป็นหอนาฬิกาประจ�ำ พระราชวัง Westminster ซึ่งในปัจจุบันใช้ เป็นรัฐสภาอังกฤษ หลายคนเข้าใจว่า Big Ben เป็นชื่อหอนาฬิกาประจ�ำรัฐสภา แต่ แท้จริงแล้ว Big Ben เป็นชือ่ เล่นของระฆัง ใบใหญ่ที่สุด ซึ่งมีระฆังทั้งหมด 5 ใบ โดย 4 ใบจะถูกตีเป็นท�ำนอง ส่วน Big Ben จะ ตี บ อกชั่ ว โมงตามตั ว เลขที่ เ ข็ ม สั้ น ชี้ บ น หน้าปัดนาฬิกานั่นเอง 01 London Eye กระเช้าลอยฟ้ายักษ์ใหญ่ ใจกลางกรุงลอนดอน 02 Tower Bridge จุดชมวิวสวย บรรยากาศโรแมนติกกลางแม่น�้ำเทมส์ 03 ตามรอยประวัติศาสตร์ของราชวงศ์อังกฤษ ได้ที่พระราชวัง Buckingham

02

53

เพลงเรื่องเยี่ยม ด้วยฝีมือการแสดงและ โปรดักชั่นที่น่าตื่นตา ท� ำให้ได้รับความ สนุกเต็มอิ่มครบทุกอรรถรส ไม่ว่าจะเป็น เรื่อง The Phantom of the Opera, Les Miserables, The Lion King เป็นต้น โดย จะเปิดการแสดงที่ Theatreland แหล่งรวม โรงละครย่าน West End ที่มีโรงละคร มากกว่าเมืองไหนในโลก ซึ่งในเวลาปกติ ควรจองบัตรล่วงหน้าเป็นเดือน แต่ในช่วง กีฬาโอลิมปิกคาดว่าต้องจองก่อนข้ามปี เลยทีเดียว ซึ่งในช่วงนี้ยังมีการแสดงที่ หลากหลายเพิม่ ขึน้ ทัง้ การแสดงของ Flying Karamazov Brothers กลุม่ นักแสดงทีร่ วม จ�ำอวดกับการแสดงผาดโผนไว้ด้วยกัน และการแสดงใน Globe Theatre ที่จะมี การน�ำละครอมตะของวิลเลียม เชกสเปียร์ มาผสานกับวัฒนธรรมที่หลากหลาย

การเดินชมพิพิธภัณฑ์เสพงาน ศิลปะชัน้ ยอดของโลกเป็นอีกหนึง่ กิจกรรม ที่ น ่ า สนใจไม่ แ พ้ กั น อย่ า งที่ British ชม - ช็อป - ชิม Museum เป็ น หนึ่ ง ในพิ พิ ธ ภั ณ ฑ์ ด ้ า น

นอกจากสถานที่ ไ ฮไลท์ ห ้ า ม ประวัตศิ าสตร์และวัฒนธรรมของมนุษย์ที่ พลาดแล้ ว ยั ง มี อี ก หลายกิ จ กรรมใน ส�ำคัญและใหญ่ทสี่ ดุ ในโลก โดยเป็นแหล่ง ลอนดอนที่คุณควรสัมผัส ทั้งการชมละคร รวบรวมวัตถุตา่ งๆ จากทุกทวีปกว่า 7 ล้านชิน้

ไม่ใกล้ใม่ไกล จะพบกับ London Eye ชิงช้าสวรรค์ทสี่ งู ทีส่ ดุ ในยุโรป สูง 135 เมตร สร้างขึ้นเพื่อต้อนรับปี ค.ศ. 2000 และเป็นจุดดึงดูดนักท่องเที่ยวได้อย่าง ล้ น หลาม เมื่ อ ขึ้ น ไปจะเห็ น ทั ศ นี ย ภาพ โดยรอบของลอนดอนได้ สุ ด ลู ก หู ลู ก ตา Tower Bridge เป็ น อี ก สถานที่ ห นึ่ ง ที่ อย่ า งไรก็ ต ้ อ งไปถ่ า ยรู ป คู ่ ด ้ ว ยสั ก ภาพ เพราะเป็นสะพานข้ามแม่นำ�้ เทมส์สะพาน แรกของลอนดอน ที่ ต รงกลางสะพาน สามารถเปิ ดขึ้ น เพื่ อให้ เ รื อใหญ่ ผ่ า นได้ นักท่องเที่ยวสามารถเดินขึ้นไปชมวิวบน สะพาน และเยี่ยมชมหอคอยที่จัดไว้เป็น พิพิธภัณฑ์ได้ อีกหนึ่งสถานที่ไฮไลท์คือ พระราชวัง Buckingham เป็นพระราชวัง ที่ประทับอย่างเป็นทางการของราชวงศ์ อังกฤษ ซึง่ จุดทีด่ งึ ดูดนักท่องเทีย่ วให้ตงั้ ตา รอชมจะเป็นการผลัดเปลีย่ นเวรของทหาร ด้านหน้าที่ดูตื่นตาตื่นใจ

03

54

Around the World 04

05

06

04 Trafalgar Square พื้นที่สาธารณะขวัญใจนักท่องเที่ยว 05 Portobello Market ในย่าน Notting Hill 06 เดินช็อปของฝากถูกใจที่ Portobello Market

นอกจากนี้ยังมีพิพิธภัณฑ์อื่นที่น่าสนใจ อาทิ National Gallery บริเวณ Trafalgar Square ใจกลางนครลอนดอน และ Tate Gallery หอศิ ล ป์ ที่ส ะสมศิล ปะอังกฤษ สากล และร่วมสมัยเอาไว้

ส�ำหรับเรื่องช็อปปิ้งคงเป็นสิ่งที่ พลาดไม่ได้อีกเช่นกัน โดยเฉพาะการช็อป แบรนด์เนมชั้นน�ำย่าน Oxford Street ที่จะลดกระหน�่ำในช่วงกลางปีและสิ้นปี ถนนช็ อ ปปิ ้ ง ย่ า นนั้ น ยั ง มี ที่ Carnaby Street และ Regent Street ไล่ไปจนถึง สถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน Piccadilly Circus ที่มีร้านค้าแบรนด์เนมชื่อดังตั้งเรียงราย ตลอดเส้นทาง รวมถึงการช็อปในห้างดัง อย่าง Harrods หรือ Selfridges แต่ถ้า หากอยากสัมผัสวิถีชีวิตของชาวลอนดอน จริงๆ ต้องลองไปเดินตลาด Portobello บริเวณใจกลางย่าน Notting Hill สักครั้ง ซึ่งจะเปิดเฉพาะวันเสาร์ ถือเป็นตลาดที่มี เสน่ห์และเอกลักษณ์เฉพาะตัว โด่งดังขึ้น สมัยที่ใช้ร้านขายหนังสือท่องเที่ยวที่เป็น บ้านประตูสฟี า้ เป็นฉากถ่ายท�ำภาพยนตร์ เรื่ อ ง “Notting Hill” ที่ นี่ ข ายสิ น ค้ า

หลายประเภท แต่ที่โดดเด่นเห็นจะเป็นพวกของโบราณต่างๆ ทั้งของแต่งบ้านเก๋ๆ เสื้อผ้า กระเป๋า รองเท้า ไล่ยาวไปถึงอาหาร ขนมของกิน อารมณ์ตลาดนัดจตุจักรของบ้านเรา อีกแห่งหนึ่ง คือที่ Covent Garden ซึ่งเป็นศูนย์กลางของความบันเทิงและ เป็นสถานที่ตั้งของ Royal Opera House และโรงละครที่มี ชือ่ เสียง ทีน่ ถี่ อื เป็นตลาดทีม่ เี สน่หม์ าก เพราะนอกจากจะมีสนิ ค้า วางขายหลายประเภทแล้ว ตามถนนยังมีการแสดงของนักแสดง เปิดหมวกรูปแบบต่างๆ รวมทั้งการแสดงดนตรีศิลปะ ท�ำให้ที่นี่ ดูมีชีวิตชีวา

ส่วนเรื่องอาหารการกินที่ลอนดอน หากไม่ได้ติดว่า จะต้องมาชิม Four Seasons ร้านเป็ดย่างชือ่ ดังทีต่ อ้ งต่อคิวรอแล้ว ก็แนะน�ำว่าให้ชิมอาหารตามตลาดต่างๆ เพราะถือเป็นอาหาร ท้องถิ่นจริงๆ แต่หากอยากกินอาหารรสชาติคุ้นปาก ก็ต้องร้าน แถว Soho ย่าน China Town แต่ถ้าอยากเข้าร้านอาหารไทย เวลาสั่งควรบอกด้วยว่าขอรสจัดแบบไทยแท้ เพราะที่นี่จะปรุง รสชาติเอาใจชาวต่างชาติที่ไม่นิยมความจัดจ้านเท่าบ้านเรา หลากหลายสถานที่ท่องเที่ยวที่ ไม่อาจไล่

ยาวได้หมด เรียกว่ามาที่เดียวก็คุ้มเกินคุ้ม หากไม่ เกี่ยงเรื่องงบประมาณในกระเป๋าแล้วละก็ ลอนดอน เป็นเมืองท่องเที่ยวที่คุณควรได้มาพักผ่อนยาวๆ สักครั้ง

56

Go Around

เรื่อง : ชนาภา สุวงศ์ ภาพ : พิพิธภัณฑ์ผ้าในสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ

สืบสานผ้าไทยสู่สากล

ณ พิพิธภัณฑ์ผ้าในสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ เครือ่ งแต่งกายทีส่ วยงามเป็นของคูก่ ายของ สตรีมาทุกยุคทุกสมัย ได้พัฒนามาจนกลายเป็น ชุดประจ�ำชาติทบี่ ง่ บอกถึงวัฒนธรรมการแต่งกาย ของแต่ละประเทศ อย่างประเทศญี่ปุ่นที่มีชุดกิโมโน เป็นชุดประจ�ำชาติ ประเทศอินเดียมีชุดส่าหรี และ ประเทศไทยก็ มี ชุ ด ไทยที่ ท� ำ จากผ้ า ไทยเป็ น ชุ ด ประจ�ำชาติเช่นกัน ซึ่งน้อยคนที่จะรู้จักและเข้าใจ ความเป็นมาของผ้าอันทรงคุณค่าเหล่านั้น

ด้ ว ยเหตุ นี้ จึ ง ท� ำ ให้ เ กิ ด พิ พิ ธ ภั ณ ฑ์ ผ ้ า ในสมเด็ จ พระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถขึ้น ซึ่งเกิดจากพระราชด�ำริ ของพระองค์ ที่ต้องการให้เป็นสมบัติของชาติและแหล่งความรู้ ของคนรุ่นหลัง ได้เรียนรู้ถึงวัฒนธรรมการใช้ผ้า การแต่งกาย ของไทยรวมถึงประเทศเพื่อนบ้านใกล้เคียง และเพื่ออนุรักษ์ผ้า อันงดงามเหล่านั้นไว้ให้นานที่สุด

ตั้งตระหง่าน ณ หอรัษฎากรพิพัฒน์

เมื่อเข้ามาในพระบรมมหาราชวัง จะเจอกับตึกสีขาว สวยงามตั้งอยู่ในเขตพระราชฐานชั้นนอก ริมก�ำแพงพระบรมมหาราชวังด้านทิศเหนือนามว่า “หอรัษฎากรพิพัฒน์” เป็นที่ตั้ง ของพิ พิ ธ ภั ณ ฑ์ ผ ้ า ฯ อาคารแห่ ง นี้ มี ก ารปรั บ ปรุ ง หลายครั้ ง ตั้งแต่ในอดีตสมัยต้นกรุงรัตนโกสินทร์ โดยเคยใช้เป็นที่ท�ำการ กรมพระคลัง ในสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 เมื่อปี พ.ศ. 2413 ซึ่งทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้ก่อสร้างอาคาร 2 ชั้นเป็นแถวยาวขึ้นเพื่อใช้เป็นที่ท�ำการกรม พระคลังมหาสมบัติ มีหน้าที่บริหารงานด้านการจัดเก็บระเบียบ ภาษีอากร ต่อมาอาคารนี้ได้กลายเป็นที่ท�ำการของหน่วยงาน อย่างน้อย 4 หน่วยงาน ได้แก่ ส�ำนักงานธนาคารชาติไทย กรมธนารักษ์ ราชบัณฑิตยสถาน กองพระราชพิธี จนกระทั่งในปี พ.ศ. 2546 สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินนี าถ กราบบังคมทูล

Go Around

57

ขอพระราชทานพระบรมราชานุญาตจาก พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั ใช้อาคารหอ รัษฎากรพิพัฒน์ เป็นที่ตั้งของพิพิธภัณฑ์ ผ้าฯ เพื่อเก็บรักษาผ้าและเครื่องแต่งกาย ตัง้ แต่สมัยรัตนโกสินทร์ตอนต้นถึงปัจจุบนั ซึ่ ง การนี้ ส มเด็ จ พระเทพรั ต นราชสุ ด าฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงพระกรุณารับเป็น ประธานที่ปรึกษาพิพิธภัณฑ์แห่งนี้

ราชพัสตราจากผ้าไทย เผยแพร่ สู่สากล

เมื่อเข้ามาด้านในหอรัษฎากรพิพัฒน์ จะเจอกับโถงบันไดอันสวยงาม ตระการตา เพื่อก้าวเข้าสู่ห้องจัดแสดง นิทรรศการของพิพธิ ภัณฑ์แห่งนี้ คุณปิยวรา ทีขะระ หัวหน้าโครงการพิพิธภัณฑ์ผ้าฯ เล่าให้ฟังถึงจุดเริ่มของการเข้ามาท�ำงาน ตรงนี้ว่า

“ดิฉันเรียนจบปริญญาตรีด้าน ประวั ติ ศ าสตร์ ศิ ล ปะ คณะโบราณคดี มหาวิทยาลัยศิลปากร พอเรียนจบก็คดิ ว่า จะเรี ย นต่ อ ปริ ญ ญาโท เพราะเป็ น คน ชอบทางด้านเสื้อผ้า สมเด็จพระนางเจ้าฯ

พระบรมราชินีนาถ และสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยาม บรมราชกุมารี ได้พระราชทานทุนฝึกงานและเรียนปริญญาโทที่ ต่างประเทศ ให้เราเลือกสาขาเรียนเอง เลยเลือกเรียนคณะเกีย่ วกับ ประวัตศิ าสตร์เสือ้ ผ้าที่ New York University เพราะมองว่าน่าจะ เป็นประโยชน์กับพิพิธภัณฑ์นี้ และก็ได้ไปฝึกงานที่ The Metropolitan Museum of Art ด้วย เมื่อจบก็ได้เข้ามารับงานต่อจาก อาจารย์สมิทธิ ศิริภัทร ที่เป็นคนวางแผนโครงสร้างตึกทั้งหมด โดยภายในจะมีห้องจัดแสดง 4 ห้อง ใช้จัดแสดง 3 นิทรรศการ”

ห้องจัดแสดงแรกจัดแสดงนิทรรศการ “ราชพัสตราจาก ผ้าไทย” จัดแสดงฉลองพระองค์ชุดสากลในสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ที่ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้นักออกแบบ ไทยและต่างชาตินำ� ผ้าไหมไทยมาใช้ในการตัดเย็บ เพือ่ ให้ผา้ ไทย

58

Go Around

ไทยพระราชนิยม บ่งบอกความ เป็นชุดไทย

ที่ ส วยงามเป็ น เอกลั ก ษณ์ แ ละเกิ ด จาก ภูมิปัญญาท้องถิ่นได้เผยแพร่ไปยังต่าง ประเทศ ไม่ว่าจะเป็นผ้าไหมมัดหมี่ ผ้าจก ผ้าแพรวา สร้างความประทับใจให้แก่ผู้ที่ ได้พบเห็น ท�ำให้เกิดความนิยมสวมใส่ชุด ทีต่ ดั เย็บด้วยผ้าไทยทัง้ ในและต่างประเทศ ซึ่งภายในห้องนี้มีฉลองพระองค์หลายชุด ที่งดงาม แต่ที่โดดเด่นคือฉลองพระองค์ที่ ทรงสวมใส่รับทูลเกล้าถวายเหรียญเซเรส ซึ่งเย็บจากผ้าจกด้านบนผสมกับผ้าไหม มัดหมี่ ซึ่งเป็นผ้าที่อยู่ต่างถิ่น แต่สามารถ น�ำมาผสมผสานให้เกิดความสวยงามได้ นอกจากนี้ยังได้จัดแสดงฉลองพระองค์ ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ที่ท�ำ จากผ้าไหมมัดหมี่ เคียงคู่อยู่ภายในห้อง จัดนิทรรศการนี้ด้วย

ถัดมาห้องจัดแสดงที่ 2 จัดแสดง ฉลองพระองค์ชุดไทยพระราชนิยมของ สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ทรงฉลองพระองค์ ชุ ด ไทยแบบต่ า งๆ ในการโดยเสด็จพระราชด�ำเนินพระบาท สมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั ไปทรงเจริญสัมพันธไมตรีกบั นานาประเทศตัง้ แต่เมือ่ ครัง้ เสด็จ ขึ้นครองราชย์ ท�ำให้ต่อมาฉลองพระองค์ เป็นที่รู้จักในชื่อ “ชุดไทยพระราชนิยม” และเป็นต้นแบบชุดประจ�ำชาติของสตรีไทย ในปัจจุบนั โดยแบ่งชุดไทยออกเป็นทัง้ หมด 8 แบบ แสดงให้เห็นว่าแต่ละแบบได้รับ อิทธิพลมาอย่างไร เกิดจากภูมิปัญญา ท้ อ งถิ่ น และมี ค วามสวยงามอย่ า งไร เพื่ อ ให้ ช าวไทยได้ เ รี ย นรู ้ ที่ ม าที่ ไ ปของ ชุ ด ไทยที่ มี ก ารเปลี่ ย นแปลงไปแต่ ล ะ ยุ ค สมั ย นอกจากนี้ ยั ง จั ด แสดงผ้ า และ เครื่ อ งแต่ ง กายในราชส� ำ นั ก ฝ่ า ยใน ซึง่ ไม่เคยมีใครน�ำออกมาจัดแสดงมาก่อน

คุ ณ ปิ ย วราเล่ า ให้ ฟ ั ง ถึ ง พระ อั จ ฉริ ย ภาพของสมเด็ จ พระนางเจ้ า ฯ พระบรมราชินีนาถ ในการสร้างสรรค์และ สืบสานการแต่งกายแบบไทยที่แสดงถึง เอกลักษณ์ไทยว่า

“เวลาสมเด็ จ พระนางเจ้ า ฯ พระบรมราชินีนาถ เสด็จฯ ไปทรงเจริญ สัมพันธไมตรีกับต่างประเทศ ทรงฉลอง พระองค์ที่งดงาม ท�ำให้ชุดไทยเป็นที่รู้จัก และยอมรั บ ในระดั บ สากล เนื่ อ งจาก สมั ย ก่ อ นการแต่ ง กายใช้ แ ค่ เ พี ย งผ้ า หนึ่ ง ผื น มาจั บ จี บ เท่ า นั้ น ไม่ เ คยมี ก าร เรียกว่าชุดไทยมาก่อน นี่เป็นครั้งแรกที่ เราเรียกว่าชุดไทย นิทรรศการนี้จึงแสดง ให้ เ ห็ น ว่ า ชุ ด ไทยที่ เ กิ ด ขึ้ น ในปั จ จุ บั น เกิ ด จากสมั ย ที่ ส มเด็ จ พระนางเจ้ า ฯ พระบรมราชินีนาถ เสด็จฯ ไปทรงเจริญ สั ม พั น ธไมตรี แ ละได้ เ ผยแพร่ ใ ห้ กั บ ชาวต่างชาติจนเป็นที่ยอมรับ ทั้งนี้ ไม่ใช่ เพือ่ แสดงให้เห็นถึงฉลองพระองค์ทงี่ ดงาม เพียงอย่างเดียว แต่เบื้องหลังมีประวัติ

Go Around

59

ในการสร้ า งอารยธรรมให้ กั บ คนไทย รวมถึงพระราชกรณียกิจที่ท่านทรงท�ำให้ ประชาชน ท�ำให้คนไทยมีกินมีใช้ มีอาชีพ เสริมสุจริต ไม่ต้องพึ่งใคร ซึ่งตรงนี้เป็น ส่วนที่เราต้องการจะแสดงให้คนไทยได้ เห็นถึงพระอัจฉริยภาพของพระองค์ทมี่ ตี อ่ ชาวไทยมายาวนาน”

พระหัตถ์ที่ทรงงานเพื่อแผ่นดิน

ส่วนสุดท้ายห้องจัดแสดง 3 - 4 จัดแสดงนิทรรศการ “พระหัตถ์ที่ทรงงาน เพื่ อ แผ่ น ดิ น ” บอกเล่ า ที่ ม าของมู ล นิ ธิ ส่งเสริมศิลปาชีพ เมือ่ ครัง้ ทีพ่ ระบาทสมเด็จ พระเจ้าอยู่หัว และสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ เสด็จฯ ไปทรงเยี่ยม ราษฎร ทรงเห็นปัญหาความยากล�ำบาก จึงมีพระราชด�ำริถงึ การพระราชทานอาชีพ แก่ราษฎร โดยทรงเล็งเห็นว่าแต่ละท้องถิน่ มีผ้าที่สวยงาม สามารถน�ำมาพัฒนาเป็น อาชีพต่อได้ จากจุดเริ่มต้นดังกล่าวได้ กลายเป็นการฟืน้ ชีวติ ผ้าทอมือไทยทีก่ ำ� ลัง จะสูญหาย พร้อมกับเป็นการสร้างงาน ให้กับคนท้องถิ่น พัฒนาคุณภาพชีวิตของ ชาวไทยในทุกภูมิภาค

คุณปิยวราเล่าปิดท้ายให้ฟังถึง นิทรรศการของห้องนี้ว่า

“ห้องนีเ้ น้นการเล่าเรือ่ ง โดยจะมี สื่อมัลติมีเดียเยอะกว่าห้องอื่น ให้ผู้ชม ไม่เบือ่ เข้าถึงง่าย โดยเราใช้เวลาเก็บข้อมูล อยู ่ น าน ให้ เ ห็ น วิ ธี ก ารกว่ า จะเป็ น ผ้ า แต่ละผืน เริ่มตั้งแต่การท�ำไหม เริ่มปลูก เก็บตัวหม่อน เพราะอยากให้รถู้ งึ เบือ้ งหลัง ของผ้ า แต่ ล ะผื น ไม่ ใ ช่ เ ห็ น แต่ ค วาม สวยงาม อยากจะเล่าทุกอย่างที่เกี่ยวกับ ผ้าให้คนที่สนใจได้เรียนรู้จริงๆ ทั้งยังมี การจัดแสดงเปรียบเทียบทั้งผ้าเก่าและ ผ้ า ใหม่ ให้ เ ห็ น ว่ า มี ก ารอนุ รั ก ษ์ แ ละ พัฒนาต่อไปอย่างไร อย่างเช่นผ้าแพรวา หน้ า แคบสี แ ดงแสดงคู ่ กั บ ผ้ า แพรวา แบบใหม่ ที่ พั ฒ นาสี แ ละความกว้ า ง เปรียบเทียบให้คนเห็นว่า กว่าจะมีวันนี้ เรามีการอนุรักษ์สิ่งดีๆ ที่มีอยู่อย่างไรบ้าง และมีการพัฒนาไปอย่างไร” นับเป็นพิพธิ ภัณฑ์อนั ทรง

คุณค่า ที่ไม่ได้อวดโฉมแค่ความ สวยงาม แต่ ยั ง สะท้ อ นถึ ง พระ อัจฉริยภาพและพระมหากรุณาธิคุณอันใหญ่หลวงของสมเด็จ พระนางเจ้าฯ พระบรมราชินนี าถ

ที่ มี ต ่ อ ปวงชนชาวไทย ทั้ ง ยั ง เป็ น แหล่ ง เรี ย นรู ้ วั ฒ นธรรม การแต่งกายของชาวไทยผ่านแต่ละ ยุ ค สมั ย เพื่ อ เป็ น การสื บ สาน สมบัติทางวัฒนธรรมอันล�้ำค่า ของไทยให้คงอยูส่ บื ไป พิพธิ ภัณฑ์ แห่งนี้เปิดให้เข้าชมทุกวัน ตั้งแต่ เวลา 09.00 - 16.30 น. ณ หอรั ษ ฎากรพิ พั ฒ น์ ภายใน พระบรมมหาราชวัง

60

Smart Life

เรื่อง : กองทรัพย์ ชาตินาเสียว ภาพ : ศักยะ บุญเสมอ

Smart Life

61

ปฐมา หรุ่นรักษ์วิทย์

เขาเรียกเธอว่า “สถาปนิกสลัม” สูตรส�ำเร็จของเด็กเรียนวิทยาศาสตร์ที่ชื่นชอบการ วาดรูป ส่งให้เด็กสาวชื่อ ปฐมา หรุ่นรักษ์วิทย์ หรือป่อง สอบ เข้าเรียนทีค่ ณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศิลปากร เมื่อกว่า 20 ปีก่อน ในวันนั้นเธอยังไม่รู้ด้วยซ�้ำว่าการเป็น สถาปนิกจะต้องท�ำอะไรบ้าง ทว่า 15 ปีผ่านไป เธอกลับ กลายเป็นทีร่ จู้ กั ในนาม “สถาปนิกสลัม” ทีป่ รึกษาและผูก้ อ่ ตัง้ กลุ่มเคส หรือ Community Architects for Shelter and Environment (CASE) สถาปนิกชุมชนเพื่อที่อยู่อาศัยและ สิ่งแวดล้อม

ห้วงเวลาที่ผ่านมา อะไรที่หล่อหลอมและผลักดันให้ ผูห้ ญิงธรรมดาคนหนึง่ ลุกมาก่อร่างสร้างประโยชน์ให้สงั คมอย่าง ไม่รู้เหน็ดเหนื่อย

“ทุกอย่างคือความบังเอิญ” เธอเปิดบทสนทนาอย่าง ถ่อมตน พร้อมเล่าต่อว่า

“ตอนเด็กๆ ชีวติ ก็เหมือนคนทัว่ ไป อาจจะแปลกกว่าบ้าง ก็ตรงทีบ่ า้ นไม่คอ่ ยมีของเล่น แต่พอ่ กับแม่จะซือ้ ดินสอสีให้กล่อง ใหญ่มาก และแบ่งพื้นที่ฝาผนังห้องครัวให้วาดรูป ของเล่นเราจึง เป็นสี ดินสอ กระดาษ มากกว่าตุ๊กตาเหมือนเด็กผู้หญิงคนอื่นๆ พ่อแม่เป็นคนเปิดจินตนาการ และท�ำให้เรากลายเป็นคนเชื่อมั่น ในตัวเองจนทุกวันนี้ หลังจากเรียนจบปริญญาตรีแล้วก็ท�ำงาน ประจ�ำ 2 ปี รู้สึกไม่สนุกเลยตัดสินใจบินไปเรียนต่อปริญญาโท คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ สาขาการพัฒนาชุมชน ทีม่ หาวิทยาลัย ออกซฟอร์ด บรูคส์ ประเทศอังกฤษ ที่ช่วยเปิดหูเปิดตาเราให้ กว้างขึ้น

“เราพบว่าสาขาที่เลือกเรียนเหมาะกับประเทศที่ก�ำลัง พัฒนาอย่างเมืองไทยมาก เมื่อถึงเวลาที่ต้องท�ำงานส่งก็เลือก พืน้ ทีบ่ อ่ หว้า จังหวัดสงขลาเป็นแห่งแรกทีเ่ ข้าไปปรับปรุงแผนผัง ชุมชน เป็นจุดเริ่มต้นของการท�ำงานกับคนจน ซึ่งเป็นงานที่ท�ำ แล้วรู้สึกสนุก ก็เลยท�ำมาเรื่อยๆ จากบ่อหว้าก็เกิดการบอกต่อว่า

มีสถาปนิกทีท่ ำ� งานกับคนจน คนก็เริม่ รูจ้ กั ในกลุ่มเล็กๆ”

เริ่มท�ำงานกับสลัม

แม้ ว ่ า ปั จ จุ บั น จะมี ส ถาปนิ ก ทีห่ นั มาท�ำงานด้านพัฒนาชุมชนและทีอ่ ยู่ อาศัยเพิ่มจ�ำนวนขึ้น แต่คุณป่องถือเป็น คนแรกๆ ที่ใช้งานสถาปัตยกรรมเข้าไป ปรั บ ปรุ ง ชุ ม ชนแออั ด หรื อ สลั ม เธอ ท�ำให้ภาพของสถาปนิกเปลี่ยนไป จาก ที่หลายคนมักมองว่าจ้างสถาปนิกไม่ได้ คนจนไม่ มี ค วามจ� ำ เป็ น ต้ อ งพึ่ ง พางาน สถาปัตยกรรมที่ราคาแพงและให้บริการ เฉพาะคนรวยเท่านั้น แต่ภาพการเข้าไป พู ด คุ ย กั บ ชาวบ้ า น ลงแรงงานไปจั ด ระเบี ย บชุ ม ชนโดยไม่ ไ ด้ ผ ลตอบแทน พิสูจน์แล้วว่า “สถาปนิกสลัม” เป็นค�ำที่ เหมาะสมกับเธอยิ่งกว่าค�ำใด

“ใครถามก็จะบอกตลอดว่า เรา ไม่ใช่คนดีมอี ดุ มการณ์อะไร เราแค่เป็นคน

62

Smart Life

ที่รู้ตัวว่าก�ำลังท�ำอะไรอยู่และสนุกกับงานที่ท�ำหรือเปล่า ใครจะ ยกให้เป็นสถาปนิกสลัมก็ยินดี เพราะจริงๆ เราก็คือสถาปนิก คนหนึ่งที่ท�ำงานได้ทุกแบบ ตั้งแต่งานแพงจนกระทั่งงานไม่มี มูลค่าเป็นตัวเงิน

“กลุม่ เคสเกิดจากการท�ำงานร่วมกับเพือ่ นชาวต่างชาติ งานของกลุ่มคือปรับปรุงที่อยู่อาศัยให้กับผู้มีรายได้น้อย ซึ่ง แตกต่างจากการท�ำงานแบบใช้ความคิดของสถาปนิกเป็นตัวตั้ง เราใช้วิธีท�ำงานที่ว่า แต่ละโปรเจ็คท์จะมีคนท�ำงานไม่เกิน 3 คน ซึง่ จะต้องไปคลุกคลีกบั ชาวบ้าน บางแห่งอยูน่ านถึง 3 ปี เราท�ำงาน สร้างความเข้าใจระหว่างเขากับเราด้วย เพื่อให้ทราบปัญหาที่ แท้จริง เราไม่เข้าใจพื้นที่อยู่แล้วเพราะเป็นคนนอก คนที่รู้ดีที่สุด คือชาวบ้าน ถ้าเจอปัญหาบวกกับความรู้เชิงวิชาการที่เรามี การพั ฒ นาก็ อ อกมาเป็ น ผลที่ ดี ซึ่ ง สื่ อ หรื อ วิ ธี ก ารสื่ อ สารให้ ชาวบ้านเข้าใจและมองเห็นภาพมักจะเป็นการท�ำโมเดลหรือ แบบจ� ำ ลองที่ มั กจะใช้ไ ด้ผ ลดี จากนั้นชาวบ้านก็จะเกิ ดการ ต่อยอด เกิดเป็นเครือข่ายและพัฒนากันต่อไป” คุณป่องเล่าถึง วิธีการท�ำงาน

กลุ ่ ม เคสก็ ยั ง เป็ น ข้ อ กั ง ขาให้ กั บ แม่ ผู้ที่สนับสนุนเธอมาโดยตลอด

“การท�ำงานแบบนี้ในช่วงแรกๆ แม้แต่สถาปนิกด้วยกันก็ไม่มีใครเข้าใจ เพราะฉะนั้นอย่าหวังว่าแม่เราซึ่งไม่ได้อยู่ ในวงการจะเข้าใจ แม่คาดหวังว่าการส่ง เราไปเรียนปริญญาโทถึงประเทศอังกฤษ เมื่อลูกเรียนจบก็คิดว่าจะกลับมาท�ำงาน ไฮโซหรือรับราชการ แต่กลับกลายเป็นว่า ท� ำ งานพั ฒ นาชุ ม ชน มี ที ม งานที่ ทุ ก คน อยู ่ กั น คล้ า ยจะเป็ น ห้ อ งแถวเล็ ก ๆ กิ น ตามมีตามเกิด แม่ต่อต้านแรงมาก แม้จะ พยายามอธิบายอย่างไรเขาก็ยังไม่เข้าใจ อยู่ดี

“จนมาหลังๆ ประมาณ 3 - 4 ปี มานี้ เริ่มมีออกสื่อมากขึ้น ได้เข้าไปสอน หนังสือในมหาวิทยาลัย จนได้รับรางวัล ต่างๆ แม่กเ็ ริม่ เข้าใจ จากทีเ่ คยคิดว่างานที่ แรงต้านจากครอบครัว เราท�ำน่าจะได้เงินเยอะๆ ตอนนีเ้ ขาเปลีย่ น

การเติบโตในครอบครัวทีค่ อ่ นข้างให้อสิ ระทางความคิด ความคิดไปมองว่าเราท�ำความดีเพือ่ สังคม ท�ำให้คณ ุ ป่องเติบโตมาอย่างเชือ่ มัน่ และไว้ใจจากคนในครอบครัว เขาก็ภูมิใจ” คุณป่องเอ่ยยิ้มๆ การตัดสินใจท�ำงานจึงยืนอยู่บนพื้นฐานของความพอใจและ ความสุ ข ที่ ไ ด้ รั บ มากกว่าตัวเงิน กระนั้นสิ่งที่เธอเลือกท� ำ กั บ

แม่คาดหวังว่าการส่งเราไปเรียนปริญญาโท ถึงประเทศอังกฤษ เมื่อลูกเรียนจบก็คิดว่า จะกลับมาท�ำงานไฮโซหรือรับราชการ แต่กลับกลายเป็นว่าท�ำงานพัฒนาชุมชน มีทีมงานที่ทุกคนอยู่กันคล้ายจะเป็นห้องแถว เล็กๆ กินตามมีตามเกิด แม่ต่อต้านแรงมาก แม้จะพยายามอธิบายอย่างไร เขาก็ยังไม่เข้าใจอยู่ดี

Smart Life

63

ก็เป็นอุปสรรคที่ท�ำให้การท�ำงานมีปัญหา ในระยะหลังชาวบ้าน จึงช่วยกันลงขันค่าอุปกรณ์เพื่อแบ่งเบาภาระ

“งานชุมชนเราจะได้แรงจากน้องนักศึกษาฝึกงานที่ อาสาเข้ามาท�ำงานกับเราในช่วงปิดเทอม เด็กเหล่านี้จะเข้ามา ช่วยท�ำงานเหมือนในแบบที่เราท�ำ ลงมาท�ำงานชุมชน ท�ำงาน เหมือนจริง คือคุยกับลูกค้าซึ่งก็คือชาวบ้าน จนกระทั่งสร้าง โปรแกรม ดีไซน์ และสร้างของจริง เพราะฉะนัน้ ก็จะได้ท�ำทัง้ หมด แต่ว่าเป็นการท�ำในชุมชน เราเน้นรีไซเคิลโดยใช้เครื่องมือหรือ อุปกรณ์ต่างๆ ในงบประมาณศูนย์บาท จะต้องใช้วัสดุที่มีอยู่ ในโกดังของเรา หากมีของจ�ำเป็นต้องซือ้ จริงๆ ชาวบ้านก็จะเรีย่ ไร เงินกันซื้อมาให้เรา”

พัฒนาชุมชน พัฒนาตนเอง

เตือนใจด้วยบทเรียนราคาแพง

เมือ่ การท�ำงานไม่ได้เน้นทีต่ วั เงิน จึงเกิดค�ำถามว่า การท�ำงานของกลุ่มเคส ตลอด 15 ปีที่ผ่านมามีรายได้มาจากไหน เธอหาทางออกด้วยการรับงานออกแบบ ทั่วไปเพื่อน�ำรายได้มาหล่อเลี้ยงกลุ่ม แต่ ด้ ว ยความเดี ย งสาทางธุ ร กิ จ ท� ำ ให้ คุ ณ ป่องถูกโกงจนแทบล้มละลาย แต่เธอก็ พยายามเข็นให้บริษัทได้ขับเคลื่อนต่อไป

“ช่ ว งหลั ง ออฟฟิ ศ เปิ ด รั บ งาน ออกแบบทัว่ ไปมากขึน้ เพือ่ ให้เป็นรายจ่าย ภายใน แต่มีลูกค้าบางเจ้าที่เขามาจ้าง แล้วไม่จา่ ยค่าแบบ ก็ถอื เป็นประสบการณ์ ในการท�ำธุรกิจและการพิจารณาลูกค้า แต่ ล ะประเภท ซึ่ ง ค่ า บทเรี ย นอาจจะ แพงไปหน่อย ท�ำให้เราเสียเวลากับปัญหา เหล่านี้ การท�ำงานที่เรารักจึงด�ำเนินไป ไม่เต็มที่นัก”

ส�ำหรับงานที่ท�ำร่วมกับชุมชน ในช่วงเริ่มก่อตั้งค่าใช้จ่ายในการท�ำงาน แต่ละครั้ง กลุ่มได้รับจากองค์กร สถาบัน และมูลนิธิต่างๆ แต่บางครั้งนโยบายและ วิธีการท�ำงานขององค์กรธุรกิจบางแห่ง

ตลอดระยะเวลาการท�ำงานร่วมกับชุมชนเหนือจรดใต้ นอกจากการได้ฝึกปรือฝีมือในด้านการออกแบบแล้ว เหนือสิ่ง อื่นใด เจ้าของสมญา “สถาปนิกสลัม” บอกว่า ไม่ว่าจะท�ำงาน กับคนรวยหรือคนจน การท�ำงาน การพูดคุยกันจะก่อให้เกิดการ พัฒนาเชิงความคิด แต่จะโดดเด่นอย่างมากในชุมชนที่เปิด โอกาสให้ตัวเองได้มองเห็นจุดบกพร่องและยอมรับที่จะแก้ไข ไปพร้อมสถาปนิก

“เราได้ เ รี ย นรู ้ ห ลายอย่ า งจากการท� ำ งานร่ ว มกั บ ชาวบ้าน จากครั้งแรกเราอาจจะมองเห็นแต่เราและชาวบ้าน แต่ เมื่อโตขึ้น ตัวละครที่เข้ามาเกี่ยวข้องก็เริ่มเยอะขึ้น ท�ำให้เราเห็น ความซับซ้อนต่างๆ มากขึ้น เป็นประสบการณ์ในการมองอะไร ให้ลึกซึ้ง มีความระมัดระวัง ค�ำนึงถึงจุดเล็กน้อยและความ ละเอียดอ่อนเรือ่ ยไปเป็นล�ำดับ ไม่เพียงในแง่การออกแบบเท่านัน้ แต่ยังรวมถึงความสัมพันธ์กับคนรอบข้างด้วย”

ด้วยสิ่งที่เธอท�ำ แม้เป็นเพียงการปิดทองหลังพระ แต่ เธอก็ได้รางวัลตอบแทนความดีทเี่ ธอบอกว่าไม่ได้เป็นเรือ่ งใหญ่โต อะไร อาทิ รางวั ล ศิ ษ ย์ เ ก่ า ดี เ ด่ น ของมหาวิ ท ยาลั ย ศิ ล ปากร รางวัลสถาปนิกรุ่นใหม่ที่มีผลงานดีเด่นของสมาคมสถาปนิก สยามฯ นิตยสาร A Day เลือกเธอเป็นหนึ่งในห้าฮีโร่ของเยาวชน และรางวัลศิลปาธร สาขาสถาปัตยกรรม ปี 2553

คุณป่องทิ้งท้ายไว้ว่า

“การเปลี่ ย นแปลงในสั ง คมเกิ ด ขึ้ น ได้ ด ้ ว ยฝี มื อ ของ ทุกคน ไม่ควรจะแบ่งหญิงหรือชาย เพราะทุกคนมีก�ำลังในการ ท�ำความดีอย่างเท่าเทียมกัน”

64

Green Project

เรื่อง : จุฑามาศ ภัคกิตติรัฐ

01

สาวยุคใหม่ ช็อปอย่างสร้างสรรค์

คุณได้ - เขาได้ - โลกได้

ขึ้นชื่อว่า “ผู้หญิง” แล้ว เรื่องการช็อปปิ้งก็คงเป็นหนึ่งใน กิจกรรมขั้นโปรดปราน แต่จะดีแค่ ไหนถ้าการจับจ่ายของคุณนั้น ให้ประโยชน์กับผู้อื่นไปด้วย Green Project ฉบับนี้จะพาคุณไปรู้จัก กับสามการช็อปสร้างสรรค์ ที่ให้ทุกฝ่ายได้ประโยชน์กันถ้วนหน้า

Catalytic Clothing ใส่สวย ช่วยโลก

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อ ตอนนี้มีเสื้อผ้าที่สามารถฟอกอากาศ ที่เป็นพิษให้บริสุทธิ์ได้แล้วเพียงแค่สวมใส่ ผลงานความร่วมมือ ระหว่าง London College of Fashion และ University of Sheffield ที่ร่วมกันท�ำคอลเล็คชั่นพิเศษเสื้อผ้าฟอกอากาศที่ เนือ้ ผ้ามีสว่ นผสมของสารเคมีชนิดพิเศษอย่าง Titanium Dioxide บริสุทธิ์น�ำมาอาบบนเส้นใยผ้า ซึ่งเจ้าเส้นใยนี่เองที่สามารถฟอก มลพิษในอากาศระหว่างที่ผู้สวมใส่ขยับร่างกายได้ ถือเป็นการ

Green Project

65

03

01 Catalytic Clothing เสื้อผ้าฟอกอากาศได้ 02 Recycled Bride อุปกรณ์งานแต่งงานแบบรีไซเคิล 03 Alpargata รองเท้าผ้าใบท้องถิ่นของอาร์เจนตินา

น�ำเทคโนโลยีมาดัดแปลงควบรวมอยู่ใน เสือ้ ผ้าได้อย่างทีไ่ ม่เคยมีมาก่อน ยังไม่หมด แค่นั้น ทีมนักวิจัยชุดนี้ก�ำลังท�ำโปรเจ็คท์ ต่ อ ไปนั่ น คื อ โครงการ Wonderland ท�ำเสื้อผ้าแบบใส่ครั้งเดียวแล้วทิ้ง คือเมื่อ ไม่ใช้แล้วให้น�ำไปแช่ในน�้ำ เสื้อผ้าชุดนั้น ก็จะละลายกลายเป็นเนือ้ เดียวกับน�ำ้ ไปเลย น่าจะคลอดออกมาให้เราเห็นอีกไม่นาน เกินรอ

อยากเก็บเงินไว้ฮันนีมูนมากขึ้น นอกจากนั้นแล้ว Tracy ยังอยาก ให้ ลู ก ค้ า ได้ มี ส ่ ว นร่ ว มอนุ รั ก ษ์ สิ่งแวดล้อม โดยเธอจะน�ำรายได้ 15% จากการโฆษณาของผูเ้ ข้ามา ขายสิ น ค้ า ในเว็ บ ไซต์ ไปบริ จ าคให้ แ ก่ Go Green USA เท่านั้นยังไม่พอ Tracy ยังเขียนบล็อกเพื่อแชร์ไอเดียการจัดงาน แต่งงานทั้งแบบที่มีงบจ�ำกัด แบบ DIY แบบ Eco Friendly อี ก ด้ ว ย เรี ย กว่ า นอกจากจะนึกถึงสิ่งแวดล้อมแล้ว เธอยัง มีน�้ำใจแบ่งปันไอเดียให้คนอื่นแบบฟรีๆ อีกด้วย

รองเท้ า Alpargata ใส่ ส วย Recycled Bride รีไซเคิล ช่วย ช่วยคน ประหยัด

“รองเท้าทุกคู่ที่คุณซื้อไป เราจะ

เจ้ า ของไอเดี ย Recycled Bride นี้คือ Tracy DiNunzio ที่อยากจะ แบ่งปันความสุขให้แก่เจ้าสาวที่มีงบน้อย ได้มีช่องทางเลือกสรรมากขึ้นกับทุกสิ่ง ส�ำหรับงานแต่งงานแบบรีไซเคิลในราคา ถูกคุ้มค่า แต่ยังคงสภาพเหมือนใหม่ มี ตั้งแต่ชุดเจ้าบ่าว - เจ้าสาว แท่นวางเค้ก ผ้าคลุมผม และอุปกรณ์ตกแต่งภายใน งานทั้งหมด เป็นทางเลือกให้คู่บ่าวสาวที่

บริจาครองเท้าอีกคูใ่ ห้กบั เด็กทีข่ าดแคลน” หนึ่ ง ในจุ ด ยื น ของ Blake Mycoskie กับโมเดล One for One ที่ช่วยเปลี่ยน คุณภาพชีวติ ของผูด้ อ้ ยโอกาสไปตลอดกาล แรงบั น ดาลใจเกิ ด ขึ้ น เมื่ อ ครั้ ง ที่ Blake เดิ น ทางไปท่ อ งเที่ ย วที่ อ เมริ ก าใต้ แ ละ อาร์เจนตินา ที่นั่นเขาได้พบกับสิ่งที่เข้ามา เปลี่ ย นชี วิ ต เขาไปตลอดกาล “รองเท้ า Alpargata” และกลุ่มเด็กยากจนที่ไม่มี

รองเท้าใส่ ท�ำให้เขาเกิดแรงบันดาลใจ ในการท�ำธุรกิจแบ่งปัน Blake เรียนท�ำ รองเท้า Alpargata (รองเท้าผ้าใบท้องถิ่น ของอาร์เจนตินา ทนทาน ราคาถูก และเบา สบาย) กับคนท้องถิน่ จากนัน้ เขาก็กลับมา บุกตลาดอเมริกาด้วยรองเท้า Alpargata ที่ มีดไี ซน์ ภายใต้แบรนด์ TOMS ผลทีเ่ กิดคือ รองเท้า TOMS ได้รับการตอบรับที่ดีมาก ในปีแรก TOMS ขายรองเท้าได้ 10,000 คู่ อี ก 4 ปี ต ่ อ มาสามารถบริ จ าครองเท้ า ได้ถึง 600,000 คู่ และถึงวันนี้ TOMS บริจาครองเท้าไปแล้วกว่า 1,000,000 คู่ ใน 25 ประเทศทั่วโลก นอกจากนี้ Blake และแบรนด์ TOMS ของเขายังท�ำงาน ร่ ว มกั บ มู ล นิ ธิ ต ่ า งๆ ที่ มี เ ครื อ ข่ า ยใน ประเทศยากจนทั่วโลก ท�ำให้ลูกค้าของ แบรนด์ TOMS ทุ ก คนได้ ช ่ ว ยเหลื อ ผู้ขาดแคลนไปในตัวด้วย จัดเป็นสินค้า ที่ใส่สวยและสร้างสรรค์ดีจริงๆ สามโปรเจ็คท์ดีๆ ที่หยิบ

มาแนะน� ำ นี้ น่ า จะช่ ว ยให้ เ หล่ า คุณผู้หญิงทั้งหลาย “ได้ประหยัด ได้ ส วย ได้ ช ่ ว ยโลก” ในคราว เดี ย วกั น เข้ า กั บ คอนเซ็ ป ต์ “คุณได้ - เขาได้ - โลกได้” เป็น อย่างดี

66

Talk to Doctor

เรื่อง : นายแพทย์มฆวัน ธนะนันท์กูล แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านสูติ-นรีเวช โรงพยาบาลสมิติเวช ศรีนครินทร์

“ปัสสาวะเล็ด” ภาวะกวนใจที่แก้ ไขได้

วั น ก่ อ นผมได้ มี โ อกาสนั ด เจอเพื่ อ นเก่ า สองสามคนที่ร้านกาแฟแห่งหนึ่ง เราคุยกันหัวเราะ กันสนุกสนานออกรสชาติกับเรื่องวันวาน ขณะที่ บทสนทนาจบลง กล้ามเนื้อท้องที่แข็งตัวจากการ หัวเราะร่าเมื่อสักครู่ก�ำลังคลายตัว เพื่อนผู้หญิง คนหนึ่งที่นั่งอยู่ข้างๆ กัน หันมาเมียงมองเหมือนมี อะไรอยากจะพูดกับผม

เธอถามค�ำถามและเล่าถึงสิง่ ทีเ่ ธอเป็น พร้อมกับความ อึดอัดใจและกังวลถึงกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของปัสสาวะที่เล็ด ออกมาพร้อมๆ กันกับเวลาที่เธอจาม ไอ หรือหัวเราะ ด้วยเพราะ เห็นผมเป็นแพทย์ที่น่าจะช่วยเธอได้ ผมยิ้มเล็กๆ พอให้เธอรู้สึก คลายกั ง วลใจว่ า อาการนี้ ไ ม่ ใ ช่ เ รื่ อ งใหญ่ อ ะไร ก่ อ นอธิ บ าย ให้เธอฟัง

สาเหตุเกิดจากอะไร

ผมอธิบายให้เธอฟังว่า ในภาวะปกตินั้น กล้ามเนื้อ ส่วนฐานของอุ้งเชิงกรานจะเป็นตัวพยุงกระเพาะปัสสาวะและ ท่อปัสสาวะ มีหน้าที่คอยช่วยปิดและเปิด ถ้ากล้ามเนื้อส่วนนี้ หย่อนไป ไม่แข็งแรง เมื่อมีความดันในช่องท้องเพิ่มขึ้นจากการ

Talk to Doctor จาม ไอ หัวเราะ ออกก�ำลัง ยกของหนัก ก็จะไปดันกระเพาะปัสสาวะ ท�ำให้ปสั สาวะ เล็ดออกมาได้ โดยสาเหตุทที่ ำ� ให้กล้ามเนือ้ ส่วนนีห้ ย่อนยานเกิดได้จากหลายประการ อาจมาจากการตั้งครรภ์ การคลอดบุตร ความอ้วน หรืออายุที่เพิ่มมากขึ้น

รักษาอย่างไรได้บ้าง

เธอเอ่ ย ถามถึ ง วิ ธี ก ารรั ก ษา อาการดังกล่าว ผมตอบเธอว่าวิธกี ารรักษา มี ห ลายรู ป แบบ เธอถามต่ อ ถึ ง ความ แตกต่างของแต่ละวิธี ผมจึงเริม่ ต้นอธิบาย ถึงการรักษาวิธีแรกซึ่งก็คือ การรักษาโดย การฝึกบริหารกล้ามเนื้อ เป็นการบริหาร เพิม่ ความแข็งแรงให้กล้ามเนือ้ อุง้ เชิงกราน ด้วยวิธกี ารขมิบช่องคลอดโดยไม่ตอ้ งเกร็ง หน้าท้อง ขมิบครัง้ ละ 10 วินาที แล้วคลาย อีก 10 วินาที ทัง้ หมดนีน้ บั เป็น 1 ครัง้ ให้ฝกึ บริหารติดต่อกัน 50 - 75 ครัง้ ฝึกให้ได้เช่นนี้ วันละ 3 ครั้ง ซึ่งก่อนฝึกควรจะปัสสาวะให้ เสร็จเรียบร้อยเสียก่อน ห้ามท�ำในขณะที่ ปวดปัสสาวะ ผมอธิบายเพิ่มว่าการรักษา ด้ ว ยวิ ธี นี้ จ ะเหมาะกั บ รายที่ ยั ง มี อ าการ

ไม่มากนัก และถ้าฝึกด้วยวิธีนี้ติดต่อกัน 3 เดือนแล้วยังไม่หาย ควรเข้ารับค�ำปรึกษาจากแพทย์

เธอเล่าต่อว่า อาการของเธอไม่น่าจะอยู่ในช่วงเริ่มต้น แล้ว ผมจึงให้ค�ำแนะน�ำอีกหนึ่งวิธีการรักษา นั่นก็คือ การรักษา โดยการผ่าตัดใส่สายเทปสังเคราะห์เพื่อพยุงท่อปัสสาวะเข้าทาง Obturator Foramen (Transobturator Tape Urethral Sling Operation) โดยก่อนเข้ารับการผ่าตัดนั้น ผู้รักษาจะต้องเข้ารับ

การรักษาโดยการฝึกบริหารกล้ามเนื้อ เป็นการบริหารเพิ่ม ความแข็งแรงให้กล้ามเนื้ออุ้งเชิงกราน ด้วยวิธีการขมิบ ช่องคลอดโดยไม่ต้องเกร็งหน้าท้อง ขมิบครั้งละ 10 วินาที แล้วคลายอีก 10 วินาที ทั้งหมดนี้นับเป็น 1 ครั้ง การตรวจหาสาเหตุของภาวะปัสสาวะเล็ดก่อน ด้วยเครื่องมือ Urodynamics เพราะถ้ากระเพาะปัสสาวะมีการบีบตัวมากกว่า ปกติแล้ว วิธีการผ่าตัดที่กล่าวมาอาจไม่ได้ผล และอาจท�ำให้ ผู้รักษาเกิดภาวะปัสสาวะได้ล�ำบากขึ้น

67

68

Talk to Doctor

ผลลัพธ์ที่ได้จากการติดตาม คนไข้เล่าว่าอาการปัสสาวะเล็ดนั้น หายไปทันที ไม่มีอาการอีก กลับมาใช้ชีวิตได้อย่างมีความสุขดังเดิม สามารถออกงานสังคม สังสรรค์กับเพื่อนฝูง หรือแม้แต่ไปเที่ยว ต่างประเทศได้อย่างสบายใจ

ส่วนขั้นตอนการผ่าตัดนั้นท�ำโดย การใส่สายเทปสังเคราะห์ผา่ นเข้าทางช่อง ของกระดูกเชิงกรานที่เรียกว่า Obturator Foramen เข้าไปคล้องท่อปัสสาวะและยกขึน้ ก็เป็นอันเรียบร้อย เป็นวิธีที่สูตินรีแพทย์ นิยมเลือกรักษากัน ด้วยการรักษาที่ไม่ ยุง่ ยาก แผลมีขนาดเล็กมาก ใช้เวลาพักฟืน้ เพียง 2 - 3 วัน ก็สามารถ กลับบ้านได้แล้ว และยังมีอาการเจ็บปวดหลังผ่าตัดทีน่ อ้ ยมากๆ เมื่อเทียบกับวิธีการผ่าตัดแบบอื่นๆ ที่ส�ำคัญคือ วิธีนี้ให้ผลลัพธ์ ที่มากกว่า 80% ในการรักษา

ผมอธิบายขัน้ ตอนให้เธอฟัง แล้วก็นกึ ถึงคนไข้รายหนึง่ ที่ผมเคยรักษา จึงคิดว่าน่าจะเป็นประโยชน์ที่จะเล่าให้เธอฟัง คนไข้รายนั้นเป็นผู้หญิงเช่นกัน อายุ 60 ปี คนไข้เล่าอาการให้ ผมฟังว่า เธอมักมีอาการปัสสาวะเล็ดออกมาในขณะที่ไอหรือ จาม มีอาการเช่นนี้มาเป็นเวลา 1 ปีแล้ว แต่ไม่ได้มีอาการปวด หรือเจ็บหน้าท้องอื่นใดร่วมด้วย แต่พอช่วงหลังเริ่มมีอาการ มากขึ้น เริ่มเป็นตอนที่วิ่งออกก�ำลังกายหรือหัวเราะ ท�ำให้คนไข้ เริ่มขาดความมั่นใจ ไม่กล้าเข้าสังคม ไม่กล้าไปไหนนานๆ เกิน 2 - 3 ชัว่ โมง เพราะกังวลว่าคนอืน่ จะได้กลิน่ ปัสสาวะ และบางครัง้ ยังต้องมานั่งใส่ผ้าอ้อมผู้ใหญ่อยู่ตลอดเวลา

กรณีคนไข้รายนี้ ผมแนะน�ำให้เธอรักษาด้วยการผ่าตัด เราใช้เวลาผ่าตัดกันประมาณครึ่งชั่วโมง คนไข้นอนพักฟื้นที่ โรงพยาบาลเพียง 2 - 3 วันก็กลับบ้านได้ และหลังผ่าตัดก็ไม่ต้อง ใส่สายสวนปัสสาวะ คนไข้สามารถปัสสาวะเองได้ตามปกติ

ผลลั พ ธ์ ที่ ไ ด้ จ ากการติ ด ตาม คนไข้เล่าว่าอาการปัสสาวะเล็ดนัน้ หายไป ทันที ไม่มีอาการอีก กลับมาใช้ชีวิตได้ อย่างมีความสุขดังเดิม สามารถออกงาน สังคม สังสรรค์กับเพื่อนฝูง หรือแม้แต่ไป เที่ยวต่างประเทศได้อย่างสบายใจ มั่นใจ ไร้กงั วล นอกจากนัน้ คนไข้รายนีย้ งั แนะน�ำ เพื่อนของเธอที่มีอาการเดียวกัน ให้มา เข้ารับการรักษาอีก 4 คนด้วย หลั ง จากการปรึ ก ษา

ในครั้ ง นั้ น จบลง เพื่ อ นของผม ก็ เ ข้ า รั บ การรั ก ษาด้ ว ยวิ ธี ก าร ผ่ า ตั ด นี้ เ ช่ น เดี ยวกั น ภายหลัง เธอก็กลับมามีชีวิตที่มีความสุข เหมือนเดิม และเมื่อใดก็ตามที่ได้ มีโอกาสสังสรรค์กัน เธอก็มักจะ ขอบคุณผมทุกครั้งที่ช่วยแนะน�ำ วิธกี ารรักษาให้เธอกลับมามีชวี ติ ที่ดีดังเดิม เธอกล่าวว่า ไม่มีอะไร จะดีไปกว่าการเรียกความมัน่ ใจที่ เคยหล่นหายไปให้กลับคืนมาใหม่ อีกครั้ง

70

Wine Curve

เรื่องและภาพ : De La Nine

ไวน์กับผู้หญิง เบาๆ สบายๆ ผ่อนคลาย ไปกั บ สายฝน ฉบั บ นี้ ล องมา เปลี่ยนบรรยากาศชิมไวน์ ในยุค ที่ ห ญิ ง เด่ น เท่ า เที ย มกั บ ชายดู บ้างนะครับ เพราะในความเป็น จริงแล้ว ความงดงามของไวน์ก็มี อยู่ไม่แพ้ความงดงามของผู้หญิง เลย ผูค้ นส่วนใหญ่มกั เข้าใจไปเอง ว่าไวน์คอื เครือ่ งดืม่ ของผูช้ าย แต่ ความจริงแล้วผู้หญิงต่างหากที่ สรรค์สร้างความงดงามและใส่ เสน่ห์ให้กับไวน์อย่างแท้จริง

ผู้หญิงกับไวน์มีความเกี่ยวพัน กั น มาตั้ ง แต่ ยุ ค แรกๆ ที่ ม นุ ษ ย์ เ ริ่ ม รู้จักการท�ำไวน์มาแล้ว ดังจะเห็นได้จาก ในอดีตผูช้ ายจะถูกเกณท์ไปเป็นนักรบและ ท�ำงานหนักในการสร้างเมือง สร้างถนน ดูแลสาธารณูปโภคต่างๆ ส่วนผูห้ ญิงจะได้ รับเกียรติในงานที่ไม่ต้องเสี่ยงมาก อย่าง เช่นการออกไปเก็บองุ่นน�ำมาท�ำไวน์ โดย วิธีการท�ำไวน์ในสมัยโบราณต้องใช้เท้า ในการนวดลู ก องุ ่ น เพื่ อ ให้ ไ ด้ น�้ ำ องุ ่ น ก่ อ นจะน� ำ ไปหมั ก และถ้ า อยากจะได้ ไวน์ชั้นยอดที่เลิศรสต้องใช้ “เท้าผู้หญิง” ครับ เพราะผู้หญิงจะมีเท้าที่นุ่มกว่าผู้ชาย เวลาสัมผัสกับผิวองุน่ ท�ำให้ผวิ องุน่ ไม่แตก และน�้ำองุ่นที่ได้จะไม่ช�้ำมาก เมื่อเข้าสู่ กระบวนการเปลี่ยนแป้งให้เป็นน�้ำตาล จะสมบูรณ์สุดๆ

ว่ากันว่าโรงไวน์ไหนที่มีผู้หญิงท�ำหน้าที่ในการบีบคั้น องุน่ ไวน์นนั้ จะเป็นทีต่ อ้ งการของตลาดและมีราคาสูงมาก ความ แพร่ ห ลายของผู ้ ห ญิ ง กั บ ไวน์ ที่ เ ห็ น เด่ น ชั ด ที่ สุ ด เห็ น จะเป็ น ที่ ฝรั่งเศสดินแดนแห่งไวน์ที่หญิงจะมีอิทธิพลมากๆ ตัวอย่างที่เห็น ได้ชดั เจนคือ มาดามปอมปาดัวร์ เธอเป็นลูกชาวไร่องุน่ ธรรมดาที่ เวลาต่อมาได้พลิกชีวติ เป็นถึงสนมเอกของพระเจ้าหลุยส์ในยุคนัน้ แต่ทสี่ ำ� คัญทีส่ ดุ เธอคือผูห้ ญิงทีส่ ร้างความเปลีย่ นแปลงให้เกิดขึน้ ในธุรกิจไวน์ นั่นคือ เธอได้ให้ค�ำจ�ำกัดความของไวน์ฟองว่า

Wine Curve

“แชมเปญ” เครื่องดื่มที่สุดแสนจะแพงและเป็นสัญลักษณ์แห่ง ความส�ำเร็จในยุคนั้น หรือในยุคของมาดามคลิกโค (Clicquot) ก็ยิ่งเก๋เข้าไปใหญ่ เพราะมาดามคือผู้คิดค้นวิธีท�ำให้แชมเปญ สะอาดปราศจากตะกอน มีความเงาใสดังคริสตัลให้เราได้ดมื่ มา ถึงปัจจุบันนี้ อันเป็นบรรทัดฐานให้กับผู้ผลิตแชมเปญทุกบริษัท ได้ยดึ เป็นแนวปฏิบตั กิ นั มาจนถึงวันนีซ้ งึ่ เป็นเวลาเกือบ 200 ปีแล้ว (ยุคแรกๆ แชมเปญที่ผลิตออกมาจะไม่ใส มีความขุ่นของยีสต์ ที่เติมลงไปในไวน์ให้เกิดการหมักครั้งที่ 2 ในขวด เพือ่ ให้เกิดฟอง อันเป็นสัญลักษณ์ของแชมเปญ)

หรือถ้าจะวกมาแถบเอเชียก็ต้องยกให้เมืองไทยนี่ละ ในยุคนี้ถ้าใครไม่รู้จักนิกกี้ก็ถือว่าตกยุคไปหน่อย นิกกี้ - วิสุตา โลหิตนาวี จากไร่กราน-มอนเต้ เธอคือ “ไวน์เมกเกอร์” หญิง คนแรกในประวัติศาสตร์ประเทศไทย คนรุ่นใหม่ที่น่าจับตามอง มากอีกคนในวงการไวน์ระดับโลก เห็นไหมล่ะครับว่าผู้หญิงนั้น มีบทบาทและเกี่ยวข้องกับไวน์มาเป็นเวลายาวนานแล้ว ผมเอง ที่ เ ปิ ด สอนการดมกลิ่ น ของไวน์ ก็ มี แ ต่ ลู ก ศิ ษ ย์ ผู ้ ห ญิ ง นี่ ล ะ ที่ท�ำคะแนนได้สูงสุดในการแยกแยะกลิ่นต่างๆ ของไวน์

เรื่องการดื่มถือเป็นเรื่องที่ส�ำคัญที่สุด เพราะไวน์อาจ เป็นตัวเพิ่มเสน่ห์ให้กับผู้ดื่ม หรือในทางตรงกันข้ามอาจเป็นโทษ มหันต์ถ้าเราไม่รู้จักควบคุมการดื่ม ลองมาดูกันครับว่า ผู้หญิง ควรดื่มไวน์อย่างไรและควรดื่มปริมาณมากน้อยขนาดไหน • การดื่ ม ไวน์ ที่ ดี ที่ สุ ด ต้ อ งดื่ ม ไปพร้ อ มกั บ อาหาร ไม่ ค วรดื่ ม ในขณะที่ท้องว่าง • ดืม่ ทีละค�ำหมายความว่า ให้จบิ ไวน์เพียงแต่นอ้ ย จากนัน้ ปล่อย ลงคออย่างช้าๆ

71

• อย่าเร่งดื่ม ต้องทิ้งช่วงประมาณ 5 นาที ต่อหนึ่งค�ำ ในระหว่างนั้นให้อาหารและ บทสนทนาเป็นตัวคั่นกลาง ประเภทที่ถูก บังคับให้ต้องชนแล้วก็ชนเพื่อแสดงความ จริงใจนัน้ เป็นการกระท�ำทีผ่ ดิ อย่างร้ายแรง • ในระหว่ า งที่ ดื่ ม ต้ อ งให้ ค วามใส่ ใ จว่ า ไวน์นั้นเข้ากับอาหารได้ดีไหม • ทุ ก ครั้ ง ที่ ย กแก้ ว จะดื่ ม ให้ แ กว่ ง แก้ ว เล็กน้อยแต่พองาม แล้วจึงตามด้วยการ จิบที่ริมแก้ว • เพื่อความมีเสน่ห์ ให้จับที่ก้านแก้วด้วย นิ้วเพียงแผ่วเบา ห้ามกระชากเด็ดขาด ห า ก ป ฎิ บั ติ ไ ด ้ ต า ม นี้

รับรองได้ว่าท่านดื่มไม่เกิน 3 แก้ว แน่นอน เพราะเราจะเริม่ อิม่ อาหาร แต่ในแง่ดีคือ เราไม่ดื่มมาก ท�ำให้ เราสามารถควบคุมสติและร่างกาย ได้ อ ย่ า งเหมาะสม เพราะด้ ว ย กลไกในร่างกายอันบอบบางและ สวยงามของผู้หญิงนั้น จะสลาย แอลกอฮอล์ ได้ ช ้ า กว่ า ผู ้ ช าย ไม่ว่าจะเป็นแอลกอฮอล์ชนิดใด ก็ ต าม ดั ง นั้ น ผู ้ ห ญิ ง จึ ง ควร ดื่มอย่าง “มีสติอยู่เสมอ” เพื่อ สุขภาพและความปลอดภัยของ ตั ว ท่ า นเอง แอลกอฮอล์ จ ะได้ ไม่ไปสะสมในร่างกาย และทีส่ ำ� คัญ นีค่ อื เสน่หอ์ ย่างแท้จริงของผูห้ ญิง ยุคใหม่ที่ผู้ชายต้องอิจฉา

72

Healthy Up

เรื่อง : ประอรพิชญ์ คัจฉวัฒนา เรียบเรียง : จุฑามาศ ภัคกิตติรัฐ

ปลดสารพัด “ปวด”

ด้วยพืชหอมเมืองเลย ต�ำรับแผนโบราณ เหล่าอาการสารพัดสารพันปวดของลูกผู้หญิงทุกวัย ไม่ว่าจะเป็นการปวด ประจ� ำ เดื อ นของวั ย สาว หรื อ แม้ ก ระทั่ ง อาการร้ อ นหนาววู บ วาบของหญิ ง สู ง วั ย ที่หลายคนมักเรียกว่า “อาการวัยทอง” อาการที่มีสาเหตุมาจากเลือดลมในร่างกาย เริ่มไม่ปกติ ธาตุในร่างกายแปรปรวนนั้น เชื่อว่าบทความต่อจากนี้น่าจะให้ประโยชน์ ท่านทั้งหลายได้

ปรับเปลี่ยน เพื่อเปลี่ยนแปลง

สิ่งแรกที่คุณผู้หญิงทุกท่านพึงกระท�ำ เพื่อขจัดปัญหา ปวดกวนใจนั่นก็คือ “ปรับเปลี่ยนกิจวัตรประจ�ำวัน” เริ่มจาก เรื่องใกล้ๆ ตัวอย่างอาหารการกิน ควรหลีกเลี่ยงอาหารแสลง อาหารกึ่งสุกกึ่งดิบ งดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หมั่นทานผักผลไม้ ออกก� ำ ลั ง กายยื ด เส้ น ยื ด สาย คลายเส้ น เพื่ อ ป้ อ งกั น อาการ ปวดศีรษะ ปวดตามข้อ ตามกล้ามเนื้อ และอีกประการหนึ่งคือ พยายามควบคุมอารมณ์ไม่ให้เครียด ไม่ให้หดหู่ เพราะอารมณ์ ที่ไม่ดีส่งผลต่อสุขภาพได้

บรรเทารักษาด้วย “พืชหอม”

ว่ากันว่ามีพชื สมุนไพรทีส่ ามารถใช้บรรเทาอาการปวดได้ หนึง่ ในนัน้ ทีเ่ ราอยากแนะน�ำคือ “พืชหอม” และหากจะไปหาพืชหอม ก็คงจะไปที่ไหนไม่ได้ ถ้าไม่ใช่ “จังหวัดเลย” เมืองแห่งพืชหอม นานาชนิดที่มากด้วยสรรพคุณรักษาอาการปวดได้ดี อยากจะ ขออนุญาตหยิบยกค�ำของเภสัชกรหญิง ดร.สุภาภรณ์ ปิติพร ที่กล่าวไว้ในหนังสือ “บันทึกของแผ่นดิน 3: พืชหอม เป็นยา” ว่า

“พื ช หอมส่ ว นใหญ่ มี ส รรพคุ ณ ทางยาอยู ่ ด ้ ว ยเสมอ ในต�ำรับยาหอม ยานัตถุ์ ยาอบ ลูกประคบ ยารม ยาแช่ ยานั่ง จะมีพืชหอมเป็นส่วนประกอบส�ำคัญ นอกจากเป็นตัวยาที่มีผล

Healthy Up

73

พืชหอมส่วนใหญ่มีสรรพคุณทางยาอยู่ด้วยเสมอ ในต�ำรับยาหอม ยานัตถุ์ ยาอบ ลูกประคบ ยารม ยาแช่ ยานั่ง จะมีพืชหอมเป็นส่วนประกอบส�ำคัญ นอกจากเป็น ตัวยาที่มีผลในการเยียวยาอาการเจ็บป่วยโดยตรงแล้ว พืชหอมยังช่วยปรับพลังงาน ชีวิตให้กลับเป็นปกติ ท�ำให้เลือดลมและธาตุต่างๆ ในร่างกายท�ำงานอย่างสมดุล ในการเยียวยาอาการเจ็บป่วยโดยตรงแล้ว พืชหอมยังช่วยปรับพลังงานชีวิตให้กลับ เป็นปกติ ท�ำให้เลือดลมและธาตุต่างๆ ใน ร่างกายท�ำงานอย่างสมดุล”

ต�ำรับยาสมุนไพรบรรเทาอาการ วั ย ทองของเหล่ า หมอยาเมื อ งเลยนั้ น มักจะประกอบด้วย • ไม้แคร้าว ดอกมีสรรพคุณบรรเทาปวด ศีรษะ ส่วนเปลือกต้นช่วยคุมและปรับธาตุ ให้เป็นปกติ • ไม้หมี่ ส่วนเปลือกและใบช่วยแก้เรื่อง ปวดเมื่อย • ไม้ช้างน้าว รากช่วยขับพยาธิ แก้ระบบ น�้ำเหลือง • หญ้ากอมก้อยลอดขอน ส่วนต้นและ ราก ช่วยเรื่องการปรับสมดุลของธาตุ • ไม้ค�ำพม่า (ก�ำขาม้า) เป็นยาบ�ำรุงธาตุ บ�ำรุงก�ำลังชั้นดีเยี่ยม • เม่าสร้อย ส่วนรากและล�ำต้นช่วยบ�ำรุง ไต และแก้มดลูกอักเสบบวมช�้ำ

วิธีต้ม 1. น�ำสมุนไพรข้างต้นทัง้ หมดมาอย่างละต้น 2. ขดทบรวมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ยาว ประมาณครึ่งฝ่ามือ ใช้ตอกมัดสมุนไพร ทั้งหมด 3. น�ำลงหม้อใส่น�้ำให้พอท่วม จากนั้นต้ม จนเดื อ ด แล้ ว ตั ก ดื่ ม แทนน�้ ำ ได้ ทั้ ง วั น ดืม่ จนกว่าอาการปวดทัง้ หลายจะทุเลาลง

สูตรบ�ำรุงผู้หญิงยุคใหม่

ปั จ จุ บั น ผู ้ ห ญิ ง ต้ อ งท� ำ งานหนั ก ไม่ แ พ้ เ หล่ า ชาย อกสามศอก ทัง้ ขับรถ ท�ำงานบ้าน ยกของหนัก ส่งผลให้ตงึ เครียด ทั้งสภาพร่างกายและจิตใจ ท�ำให้ผู้หญิงส่วนใหญ่ในปัจจุบัน มี อ าการปวดหน่ ว งบริ เ วณท้ อ งน้ อ ยและยั ง มี อ าการตกขาว อั น เกิ ด จากการยกของหนั ก เกิ น ไป ท� ำ ให้ ม ดลู ก เคลื่ อ นตั ว ลงมาต�่ำและอักเสบ

วิธีการรักษา นอกจากจะต้องปรับการใช้งานร่างกาย ให้เบาลงแล้ว ยังสามารถต้มยาสมุนไพรเพื่อดื่มเยียวยาอาการ อักเสบของมดลูกได้ • ต้ น ต� ำ ยานตั ว ผู ้ ใช้ ส ่ ว นรากและเครื อ น� ำ ตั ว ยาทั้ ง สอง มัดรวมกันประมาณ 1 ก�ำมือ • ไม้ชิงชี่ ใช้ส่วนเครือ น�ำมาตัดเป็นท่อนขนาดประมาณนิ้วก้อย 5 - 7 ท่อน วิธีต้ม 1. น�ำทุกอย่างมาต้มรวมกันในน�้ำ 1 - 5 ลิตรจนเดือด 2. ก รองเอาเฉพาะน�้ ำ มาดื่ ม แทนน�้ ำ สามารถดื่ ม ได้ ทั้ ง วั น ดื่ ม จนกว่ า อาการปวดหน่ ว งที่ ท ้ อ งน้ อ ยและอาการตกขาว จะหายไป ทั้งหมดนี้คือมรดกล�้ำค่า ภูมิปัญญาของ

หมอยาพื้นบ้านจากเมืองเลย ที่หยิบเอาพืชหอม ชนิดต่างๆ มาผนวกเข้ากับความรู้ด้านการแพทย์ แผนโบราณ ส่ ง ผ่ า นจากผู ้ ห ญิ ง รุ ่ น แล้ ว รุ ่ น เล่ า เพื่ อ ดู แ ลสุ ข ภาพกายของคุ ณ ผู ้ ห ญิ ง ทุ ก ๆ วั ย ปลดเปลื้ อ งความทุ ก ข์ ท รมานจากอาการปวด ต่างๆ นานา เพราะคงไม่มีใครจะรู้ดีและรู้ใจไปกว่า ลูกผู้หญิงด้วยกันเองอีกแล้ว

74

Dining Out

เรื่อง : ทัศนัย ขำ�ชื่น ภาพ : สุรพล พวงศรี

อร่อยจัดจ้าน...กับส้มต�ำ 3 ร้านเด็ด

หากรู้สึกจ�ำเจกับอาหารตามสั่งประเภทต้ม ผัด แกง ทอด ก๋วยเตี๋ยวและข้าวมันไก่เจ้าประจ�ำที่ทานบ่อยๆ ก็ปิดร้าน ครั้นจะทาน เมนูฟาสต์ฟดู้ ปิง้ ย่าง หรือบุฟเฟ่ตก์ เ็ กรงว่าจะอร่อยเพลินจนน�ำ้ หนัก เพิ่ม

“ส้มต�ำ” จึงเป็นเมนูยอดฮิตที่ตอบโจทย์ ด้วยหน้าตาและ รสชาติอันจัดจ้าน ทานด้วยกันหลายคนยิ่งมีสีสัน คอลัมน์ Dining Out ฉบับนี้จึงขอแนะน�ำร้านส้มต�ำ 3 บรรยากาศที่ขึ้นชื่อเรื่องความ อร่อย น่าหาโอกาสพาเพื่อนสนิทมิตรสหายมาลองชิมสักครั้ง

01 02

04 03

บ้านส้มต�ำ (ริมน�้ำพระนั่งเกล้า)

มีดีที่รสชาติ นั่งนานไม่มีเบื่อ 01 บ้านส้มต�ำกับบรรยากาศสบายๆ 02 คุณสุภาพร ชูดวง เจ้าของร้าน 03 ต�ำหลวงพระบาง 04 ปีกไก่ทอด

หากไม่ ดู ป ้ า ยชื่ อ ก็ แ ทบไม่ เ ชื่ อ

ถ้าคุณเป็นคนที่ชื่นชอบ สายตาว่าที่นี่ขายอาหารอีสาน ด้วยพื้นที่ การทานส้มต�ำอร่อยๆ ท่ามกลาง อันกว้างขวางโปร่งสบาย พื้นที่นั่งบริเวณ บรรยากาศดีๆ ร้านบ้านส้มต�ำ ด้านนอกจัดไว้เป็นสัดส่วนอยู่ติดริมน�้ำ ในซอยแดรี่ ค วี น สะพานพระ- เจ้าพระยาที่ไหลเอื่อยพร้อมสายลม นัง่ เกล้า มีคณ ุ สมบัตนิ นั้ ครบครัน ไม่ได้มีเพียงบรรยากาศเท่านั้น ด้ ว ยท� ำ เลที่ ตั้ ง อยู ่ ริ ม น�้ ำ เพลง ทีน่ า่ สนใจ เมนูอาหารก็นา่ ลิม้ ลอง ไม่วา่ จะ เพราะ และสามารถนั่ ง คุ ย กั บ เป็น ต�ำหลวงพระบาง ประยุกต์จากส้มต�ำ เพื่อนสนิทได้แบบสบายๆ ไม่ต้อง ลาว ต่างกันตรงกะปิทใี่ ช้กงุ้ แห้ง มะละกอ เร่งรีบไปไหน ถูกสับเป็นเส้นใหญ่ราวกับเส้นก๋วยเตี๋ยว ส่วนผูท้ ไี่ ม่ชอบทานปลาร้า อย่าแปลกใจที่ แนะน�ำให้ลอง ต�ำปูปลาร้า เมนูนที้ �ำให้คน ร้านบ้านส้มต�ำ เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00 - 22.00 น. ไม่ทานปลาร้าหลายคนติดใจมาแล้ว ด้วย สาขาริมน�้ำพระนั่งเกล้า โทร. 0-2921-6926 การต้มและกรองปลาร้าอย่างดีจนกลิน่ ฉุน สาขาพระราม 5 โทร. 0-2881-5596 สาขาพุทธมณฑลสาย 2 โทร. 0-2805-4544 ลดลง ทว่ายังคงรสจัด ทานกับ ปีกไก่ทอด สาขาสาทร โทร. 0-2630-3486 ที่อร่อยจนสั่งจานเดียวไม่เคยพอ ส�ำหรับ สาขาพระยาสุเรนทร์ โทร. 0-2902-6239 คนรักสุขภาพต้องไม่พลาด แกงหน่อไม้ ราคาอาหารโดยเฉลี่ย 70 - 180 บาท ใบย่านาง หน้าตาเข้มข้นเหมือนแกงลาว มี

ใบย่านาง ชะอม และผักสารพันชนิด หรือ จะสัง่ ส้มต�ำทอด มาทานเล่นก็ได้ มะละกอ ถูกน�ำไปทอดกับแป้งจนกรอบดูเหมือน เฟรนช์ ฟ รายส์ เสิ ร ์ ฟ แยกกั บ น�้ ำ ส้ ม ต�ำ อร่อยจนต้องสั่งเพิ่ม นอกจากเมนูอาหาร อีสานมากมายแล้ว ของหวานก็นา่ ชิม มีทงั้ ไอศกรีมมะพร้าวน�้ำหอม ล�ำไยหวานเย็น ฯลฯ เสี ย งเพลงเบาๆ สร้ า ง

สุนทรีย์ ให้การทานส้มต�ำเปี่ยม ไปด้ ว ยสี สั น อาหารแต่ ล ะเมนู อร่ อ ยจนหลายคนต้ อ งสั่ ง เพิ่ ม และซื้ อ กลั บ ไปฝากคนที่ บ ้ า น บรรยากาศสบายๆ ของร้ า น เชื้ อ เชิ ญ ให้ ลู ก ค้ า นั่ ง เล่ น ต่ อ ได้ อย่างไม่มเี บือ่ หลังทานอิม่ ประทับใจ จนใครหลายคนต้องเอ่ยปากว่า “มาอีกแน่นอน”

Dining Out

01

02

04

เรื่อง : สุทธินี ใจสมิทธ์ ภาพ : จเร รัตนนันทเดช

75

03

ส้มต�ำหน้าบ้านสี่เสาเทเวศร์ รสเด็ด เผ็ดอร่อย

เมื่ อ มื้ อ กลางวั น มาถึ ง พร้อมความคิดที่เริ่มตีบตันว่า จะทานอะไรดีในเวลาที่มี ไม่มาก เพราะตอนบ่ า ยมี ธุ ร ะต้ อ งไป ท�ำต่อ การทานส้มต�ำในร้านที่ ร�่ำลือกันว่ารสเด็ด เรียบง่าย และ รวดเร็ว จึงเป็นไอเดียสุดบรรเจิด และร้านทีว่ า่ ก็คอื ส้มต�ำหน้าบ้าน สี่เสาเทเวศร์ ริมถนนศรีอยุธยา ตรงข้ามวัดเทวราชกุญชร ซึง่ เป็น ทีก่ ล่าวขานของใครหลายคนทีม่ า ลิ้มลองว่า อร่อยจนต้องแวะมา ทานอีก

บรรยากาศของร้านอยู่ริมทาง โต๊ะอะลูมเิ นียมและเก้าอีพ้ ลาสติกหลากสี เป็นภาพคุน้ ตาของใครหลายคนทีช่ นื่ ชอบ การทานส้มต�ำแบบง่ายๆ ทว่ารวดเร็วและ อร่อยถูกใจ ทีเด็ดของร้านนีอ้ ยูท่ รี่ สมือของ

01 คุณทัย - ศุภามาศ บุญงอก เจ้าของร้านและคุณแม่ 02 ส้มต�ำปูปลาร้า 03 ปลาดุกทอดกรอบ 04 ไก่ทอด

พี่ทัย - ศุภามาศ บุญงอก เจ้าของร้านที่ คนที่บ้านก็เป็นไอเดียที่ดี นอกจากความอร่อยที่ไม่ ใส่ใจรายละเอียดตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึง ิ หวัง ความพิถพ ี ถิ นั ในทุก รสชาติ ที่ ป รั บ เปลี่ ย นให้ เ ข้ า กั บ ยุ ค สมั ย ท�ำให้ผด แต่ ยั ง คงความแซบสไตล์ อ าหารอี ส าน ส่วนผสมและความสะอาด อีกทั้ง ไว้อย่างดีเยี่ยม เริ่มที่ ส้มต�ำไทย เน้นรส รอยยิ้มพิมพ์ ใจของคนขายและ ั ว่าเป็นสิง่ เปรี้ยวน�ำหวานตาม ใช้มะละกอเนื้อสีขาว บริการอันรวดเร็ว ก็นบ จากด�ำเนินสะดวก ซดน�้ำให้คล่องคอกับ ที่ท�ำให้ลูกค้าเหนียวแน่นมายาว แกงอ่อมกระดูกอ่อน สูตรเด็ดอยู่ที่ความ นานกว่า 23 ปี ถูกใจลูกค้าทั้ง กลมกล่อมและไม่ใส่ปลาร้า ไก่ทอด เมนูนี้ หน้ าเก่าและหน้าใหม่ หิว เมื่ อใด เรียกว่าขาดไม่ได้ หมักคลุกเคล้าเกลือนิดๆ เป็นต้องนึกถึง อย่างพิถีพิถัน ก่อนลงทอดในน�้ำมันใหม่ สะอาด ตบท้ายด้วย ทอดมันปิ้ง เมนูใหม่ ล่าสุดที่ท�ำจากเนื้อปลากรายตีให้เข้ากัน ร้านส้มต�ำหน้าบ้านสี่เสาเทเวศร์ 208 ถนนศรีอยุธยา ดุสิต กรุงเทพฯ กับนำ�้ พริกแล้วน�ำมาย่างจนสุก นอกจากนี้ (ตรงข้ามป้อมต�ำรวจ) โทร. 0-2281-8196 ยั ง มี เ มนู ร สเด็ ด อื่ น ๆ อี ก มากมายให้ (แนะน�ำให้โทร.จองล่วงหน้า) ลิ้มลอง ทานอิ่มแล้วหากพอมีเวลาเหลือ เปิดวันจันทร์ - เสาร์ (หยุดวันอาทิตย์) เวลา 09.00 - 18.00 น. ลองแวะไปเดินตลาดเทเวศร์ซึ่งอยู่ไม่ไกล ราคาโดยเฉลี่ย 10 - 100 บาท จากร้าน ซื้อขนมติดไม้ติดมือกลับไปฝาก

76

Dining Out

เรื่อง : พัดชา พาสธร ภาพ : ศักยะ บุญเสมอ

01

03

02

04

05 06

น�้ำตกสีดา

ครบเครื่องส้มต�ำ เพลินช็อปวังหลัง ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านส้มต�ำที่ น้อยคนในย่านวังหลังจะไม่รู้จัก เพราะร้ า น “น�้ ำ ตกสี ด า” เปิ ด ขายมานานกว่า 43 ปี มีลูกค้า แวะเวี ย นมาชิ ม ไม่ ข าดสายทั้ ง ข้ า ราชการ พนั ก งานบริ ษั ท พ่อค้าแม่ขาย ตลอดจนนักเรียน นั ก ศึ ก ษาหลากหลายสถาบั น ยิ่ ง ช่ ว งเวลาพั ก กลางวันถึงกับ ต้องรอคิวกันยาวเหยียด

01 ร้านน�้ำตกสีดา 02 ลาบกุ้งสด 03 บรรยากาศในร้าน พิถีพิถันในการเลือกสรรวัตถุดิบทุกอย่าง 04 ส้มต�ำปูปลาร้า ท�ำให้เรตติ้งร้านนี้ไม่เคยตก เมนูที่นิยม 05 คุณป้าสีดา เจ้าของร้าน มาตั้งแต่คุณป้ายังสาวหนีไม่พ้น ส้มต�ำ 06 เนื้อด�ำและเสือร้องไห้

ปูปลาร้า ที่คัดกันตั้งแต่มะละกอสดใหม่ กรอบ กุง้ แห้งแชบ๊วยตัวโต นำ�้ มะนาวและ มะขามคัน้ เองสดๆ ถัว่ ลิสงคัว่ เอง นำ�้ ปลาร้า ที่ ต ้ ม สุ ก และกรองเอาเศษออก และที่ ส�ำคัญคือต้องใช้ปจู ดื ไม่ใช่ปเู ค็ม โดยทุกตัว จะใช้ค�ำว่า “สระผม ตัดเล็บ”

อีกเมนูที่เลื่องชื่อคือเนื้อย่าง มี

ด้วยรสมือต�ำส้มต�ำของคุณป้า สองแบบ ได้แก่ เนือ้ ย่างธรรมดาทีเ่ รียกกัน สี ด า (เจ้ า ของร้ า น) ที่ ยั ง คงอร่ อ ยเด็ ด ว่า “เนื้อด�ำ” เพราะไม่ใส่ดินประสิวหรือ ถู ก ปากคนเมื อ งกรุ ง พร้ อ มด้ ว ยความ สารเร่งเนื้อแดง คัดเนื้อส่วนที่ดีที่สุดน�ำมา ย่างจนแห้ง และ “เสือร้องไห้” ทีเ่ ป็นเนือ้ ติด ร้านน�้ำตกสีดา มัน ย่างแบบกึ่งสุกกึ่งดิบ นอกจากนี้ก็ยังมี เปิดบริการทุกวัน เวลา 09.00 - 19.00 น. ไก่ย่าง ที่ย่างจนแห้ง จัดมาพร้อมน�้ำจิ้ม (หยุดวันอาทิตย์เว้นอาทิตย์) วังหลัง ศิริราช บางกอกน้อย กรุงเทพฯ 3 อย่าง ได้แก่ น�้ำจิ้มไก่ น�้ำจิ้มซีฟู้ด และ โทร. 0-2412-7180 น�้ำจิ้มแจ่ว (พริกต�ำ) ลาบกุ้งสด การันตี ราคาอาหารโดยเฉลี่ย 60 - 100 บาท รสจัดจ้าน และเมนูที่คิดค้นขึ้นมาใหม่คือ

ส้ ม ต� ำ ปลาดุ ก ฟู ที่ อ ร่ อ ยไม่ แ พ้ ส ้ ม ต�ำ ชนิดอื่นๆ

ตบท้ายด้วยของหวานแปลกใหม่ ที่เจ้าของร้านเรียกว่า ไอศกรีมผลไม้สด ซึ่งมีผลไม้แทบทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นสละ มะยงชิด (มะปราง) น้อยหน่า กระท้อน ลู ก ตาล มะดั น มะยม มั ง คุ ด มะม่ ว ง สตรอว์เบอร์รี่ ฯลฯ เปรี้ยวๆ หวานๆ เย็น ชื่นใจ หลั ง จากท้ อ งอิ่ ม ยั ง ได้

โอกาสเดิ น ช็ อ ปปิ ้ ง ต่ อ ที่ ต ลาด วังหลัง หรือถ้าพอมีเวลาก็อาจ แวะท� ำ บุ ญ ไหว้ พ ระ ปล่ อ ยนก ปล่อยปลาที่วัดระฆังโฆสิตาราม ซึ่ ง จะได้ อิ่ ม ท้ อ งและอิ่ ม ใจไป ตามๆ กัน

Dining Out

เรื่อง : ทัศนัย ขำ�ชื่น ภาพ : ถนอมพงศ์ ชัยชนะ

ไอศกรีม One More สดชื่นสไตล์ ไทย

ใครจะรูว้ า่ ของหวานอย่าง ไอศกรีมก็มีรสชาติส้มต�ำเหมือน กัน หากอยากลิ้มลองว่ารสชาติ เป็นอย่างไรและอร่อยขนาดไหน แนะน�ำให้มาที่ร้านไอศกรีม One More ตั้งอยู่ในตลาดน�้ำหัวหิน จังหวัดประจวบคีรขี นั ธ์ นอกจากนี้ ยังมีสาขากระจายอยูต่ ามทีต่ า่ งๆ อาทิ ตลาดน�้ำอัมพวา จังหวัด สมุทรสงคราม ตลาดน�้ำสี่ภาค จังหวัดชลบุรี เทสโก้โลตัส สาขา ลาดพร้ า ว ตลาดบองมาร์ เ ช่ ตลาดพระราม 5 ฯลฯ

ในตูไ้ อศกรีมของร้าน One More เต็มไปด้วยไอศกรีมรสผลไม้ไทย หลากสี หลายรส ทั้ ง มะม่ ว ง มะยม มะขาม กระท้อน ฝรั่ง ฯลฯ ก่อนทานต้องโรยหน้า ด้วยพริกเกลือ ผงบ๊วย และน�้ำปลาหวาน ตามรสชาติไอศกรีม ให้ความรู้สึกเหมือน กินผลไม้ไทยแต่เย็นชื่นใจกว่า เมนูใหม่ ของร้านซึ่งเป็นดาวเด่นที่ลูกค้าสนใจมาก คือ ไอศกรีมส้มต�ำ เสิร์ฟในภาชนะดินเผา รูปครกขนาดน่ารัก ทันทีทลี่ นิ้ สัมผัสกับเนือ้ ไอศกรีมก็จะรับรูไ้ ด้ถงึ รสส้มต�ำทีอ่ มเปรีย้ ว นิดหวานหน่อย เพิ่มความจัดจ้านด้วย ท็ อ ปปิ ้ ง ที่ ใ ช้ ม ะละกอ กุ ้ ง แห้ ง ถั่ ว ลิ ส ง รวมทั้ ง ซอสรสส้ ม ต�ำน�ำมาราดบนเนื้ อ ไอศกรี ม นอกจากนี้ยังมีไ อศกรีม รสต�ำ ผลไม้ เสิร์ฟในถ้วยดินเผารูปเรือ คัดสรร ผลไม้ ส ดหลากชนิ ด มาโรยเป็ น ท็ อ ปปิ ้ ง เช่น แก้วมังกร แครอท ฝรั่ง สับปะรด และตามด้วยซอสส้มต�ำ ยังไม่หมดแค่นั้น ไอศกรี ม เมี่ ย งค�ำก็ เ ป็ น อี ก เมนู ที่ ผู ้ ห ญิ ง

01 03

02

04

05 01 - 02 ร้านสีสันสดใส มีให้แวะชิมหลายสาขา 03 ไอศกรีมรสต�ำผลไม้ 04 ไอศกรีมเมี่ยงค�ำ 05 ไอศกรีมรสผลไม้ไทย

รักสุขภาพต้องลอง เนื้อไอศกรีมท�ำจาก ใบชะพลู มีสีคล้ายชาเขียว โรยด้วยเครื่อง เคียงมากมายเสมือนเมี่ยงค�ำแท้ๆ ทั้งขิง มะพร้ า วคั่ ว กุ ้ ง แห้ ง ถั่ ว ลิ ส งคั่ ว ฯลฯ ตามด้วยซอสรสเมี่ยงค�ำ อร่อย เย็นชื่นใจ แบบไทยๆ ร้าน One More คิดและ

ปรุ ง ไอศกรี ม ทุ ก รสด้ ว ยความ ใส่ใจ และยังมีไอศกรีมที่น่าสนใจ อี ก หลายรส โดยทางร้ า นมี บริการขายส่งให้กับผู้สนใจน�ำไป ขายต่อ เพราะแบบนีเ้ อง หลายคน ที่ ได้ชิมจึงพูดเป็นเสียงเดียวกัน ว่า อยากให้ร้านส้มต�ำมีไอศกรีม ส้มต�ำเป็นเมนูของหวานตบท้าย

ร้านไอศกรีม One More แวะชิมรสชาติไอศกรีมได้ที่ • สาขา JJ Mall • สาขาตึก Exchange อโศก • สาขาตลาดพระราม 5 ฯลฯ สอบถามข้อมูลสาขาที่จ�ำหน่ายได้ที่ คุณปัญจรัตน์ วงศ์นภาพรรณ โทร. 08-9895-7249 www.onemore-icecream.com ราคาโดยเฉลี่ย 59 - 120 บาท

77

78

Chef at Home

สูตร : อาจารย์วันทนี ธัญญา เจตนธรรมจักร ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำ�เจียก

ไก่ตุ๋นยาจีน ส่วนผสม (ส�ำหรับ 3 ที่)

วิธีท�ำ

ไก่บ้านหรือไก่ด�ำ 1.6 - 1.8 กิโลกรัม ตังกุย (โกษฐ์เชียง) 9 กรัม ชวนเกียง (โกษฐ์หัวบัว) 5 กรัม อึ้งคี้ 5 กรัม ล�ำไยแห้ง 5 กรัม เหล้าจีนหรือเหล้าล�ำไย 2 ช้อนโต๊ะ ขิงแก่ฝานเป็นแผ่นบาง 3 แผ่น เกลือ 2 ช้อนชา น�้ำเปล่าส�ำหรับลวกไก่ 6 ถ้วย เกลือเล็กน้อยส�ำหรับลวกไก่ 1 ช้อนชา น�้ำเปล่าส�ำหรับเคี่ยว 8 - 10 ถ้วย

1. ล้างไก่ให้สะอาดและสับเป็นชิ้นขนาด 4 x 4 นิว้ (ไม่ใช้สว่ นหัวและก้น) และล้าง ให้สะอาดอีกครั้ง พักใส่ภาชนะไว้ 2. ต้มน�้ำจนเดือด ใส่เกลือ แล้วเทลงไป ลวกไก่ พักทิ้งไว้สักครู่ 3. จั ด เรี ย งเครื่ อ งยาจี น ไว้ ก ้ น หม้ อ วาง เนื้อไก่ลวกเรียงทับลงไปจนหมด 4. วางแผ่ น ขิ ง บนไก่ ใส่ เ กลื อ และโรย เหล้าจีนให้ทวั่ ใส่นำ�้ ลงไปให้ทว่ มเนือ้ ไก่ ปิดฝาและตุ๋นจนกว่าเนื้อไก่จะสุกนิ่ม รับประทานขณะร้อนหรืออุ่นจึงจะได้ ประโยชน์ โดยแบ่งรับประทาน 3 มื้อ เน้นซดน�้ำมากกว่าการบริโภคเนื้อไก่

Tips • หากใช้ ห ม้ อ ตุ ๋ น ไฟฟ้ า ปรุ ง เมนู นี้ ให้ ล ด ปริมาณน�้ำลงเหลือเพียง 5 - 6 ถ้วยเท่านั้น • เมนูนี้ช่วยบรรเทาอาการปวดประจ�ำเดือน ช่วยให้ประจ�ำเดือนมาเป็นปกติ และยังช่วย บ�ำรุงโลหิตของหญิงทั่วไป รวมถึงคุณแม่ หลังคลอดที่มีปัญหาเกี่ยวกับรอบเดือน

• ขณะมีประจ�ำเดือน ร่างกายต้องใช้ความร้อน จากไฟธาตุเพื่อขับเลือดเสียและสร้างเลือดดี ควรรับประทานอาหารและดืม่ เครือ่ งดืม่ รสร้อน หรืออุ่น เช่น ขิง ข่า กะเพรา หรือพวกเครื่องเทศ เพื่อช่วยเสริมไฟธาตุในกายให้ท�ำงานได้ดีขึ้น และหลีกเลี่ยงอาหารที่มีธาตุเย็นอย่างแตงโม มะระ ฟัก น�้ำเย็น ฯลฯ

Chef at Home

สูตร : สิทธิโชค ศรีโช ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำ�เจียก

79

พล่าวุ้นว่านหางจระเข้ทะเล ส่วนผสม (ส�ำหรับ 2 ที่) วุ้นว่านหางจระเข้ (หั่นเป็นชิ้นตามชอบ) กุ้งทะเลลวก ปลาหมึกลวก แมงกะพรุนลวกสุก หอยแมลงภู่ลวก ตะไคร้ซอยบาง ใบบัวบกเด็ดเป็นใบ เนื้อแตงร้านหั่นเป็นแท่งยาว ผักชีใบเลื่อยซอย แครอทซอยเป็นแท่งเล็ก ใบเตย น�้ำปูนใส (ส�ำหรับล้างว่านหางจระเข้)

2 ถ้วย 4 ตัว ½ ถ้วย ½ ถ้วย ¼ ถ้วย ½ ถ้วย 1 ถ้วย ¼ ถ้วย ¼ ถ้วย ¼ ถ้วย 1 ก้าน ½ ถ้วย

ใบสะระแหน่ / ถั่วลิสงคั่ว / พริกขี้หนูแดง และเขียวซอยบาง (ใส่ตามชอบ) น�้ำเปล่าส�ำหรับล้างวุ้นว่านหางจระเข้ และต้มว่านหางจระเข้

ส่วนผสมน�้ำพล่า น�้ำปลา น�้ำตาลปี๊บ น�้ำตาลทราย น�้ำพริกเผา น�้ำมะนาว น�้ำมะขามเปียก กระเทียม

3 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชา 5 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีท�ำ

1. ใส่วุ้นว่านหางจระเข้ในน�้ำ ใช้มือซาว หลายๆ หนจนเมื อ กละลายออกมา รินน�้ำทิ้งแล้วใส่น�้ำปูนใสลงไป แช่ไว้ 10 นาทีเพื่อก�ำจัดเมือกส่วนเกินและ ช่วยให้วุ้นว่านหางจระเข้กรอบเมื่อน�ำ ไปต้ม 2. ต้มน�้ำจนเดือด ฉีกใบเตยเป็นเส้นแล้ว มัดรวมกันใส่ลงไปต้มสัก 5 นาที จึงใส่ วุ้นว่านหางจระเข้ลงต้มจนสุก ปิดไฟ กรองเอาแต่เนื้อวุ้น พักให้เย็นแล้วจัด ใส่จานรวมกับเครื่องพล่าต่างๆ แช่เย็น ไว้ประมาณ 15 นาที 3. ผสมส่วนผสมน�้ำพล่ารวมกัน คนและ ชิมรสตามชอบ พักไว้ 4. น�ำจานเครือ่ งพล่าออกจากตูเ้ ย็น ราดน�ำ้ พล่าลงไป เคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

Tips • ควรเลือกใช้ใบว่านหางจระเข้ด้านล่างสุดของต้นเพื่อให้ได้ เนื้อวุ้นเยอะ • เมือ่ ตัดใบว่านหางจระเข้มาแล้ว ให้ใช้มดี ปาดยางสีเหลืองใน ส่วนโคนใบออกให้หมด ระวังอย่าให้ถูกผิวหรือเข้าตาเพราะ จะท�ำให้ระคายเคือง เมือ่ หมดยางแล้วใช้มดี ปอกเปลือกออก จนหมด แล้วใช้มีดปาดเมือกจากวุ้นออกไปก่อนส่วนหนึ่ง จึงน�ำไปล้างน�้ำแล้วหั่นเป็นเต๋า ก่อนท�ำตามวิธีที่แนะน�ำไว้ ในขั้นตอน

80

Chef at Home

สูตร : เป็นเอก ทรัพย์สิน ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร

เผือกต้มข่า ส่วนผสม (สำ�หรับ 3 ที่)

เผือกหอมปอกเปลือกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม (ขนาด 1.5 x 1.5 x 1.5 นิ้ว) 400 กรัม ข่าเหลืองปอกเปลือกล้างสะอาด (หั่นชิ้นโตบุบพอแตก) ½ ถ้วย รากผักชี 1 รากใหญ่ พริกไทยด�ำเม็ด 2 ช้อนชา น�้ำตาลทรายแดง ¾ ถ้วย น�้ำตาลทรายขาว ¼ ถ้วย น�้ำเปล่า 4 ถ้วย ปูนแดง (ส�ำหรับท�ำนำ�้ ปูนใสไว้แช่เผือก) 1 ช้อนชา น�้ำเปล่า 2 ½ ถ้วย ปาท่องโก๋ตัวเล็กส�ำหรับโรยหน้าตามชอบ

วิธีท�ำ

1. ท�ำน�้ ำ ปู น ใสโดยผสมปู น แดงกั บ น�้ ำ ให้เข้ากัน พักไว้ให้ตกตะกอนแล้วริน น�้ ำ ใสๆ ออกมาแช่ เ ผื อ กประมาณ 30 นาที จากนั้นน�ำเผือกขึ้นมาล้างน�้ำ ให้หมดกลิ่นปูน 2. เทน�้ำลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ เติมข่า รากผักชี และพริกไทยลงไป เคี่ยวจน ส่ ว นผสมเริ่ ม เดื อ ด ค่ อ ยๆ ใส่ เ ผื อ ก ในข้อ 1 ลงไปแล้วเคี่ยวต่อจนเผือก เริม่ สุกนิม่ เติมนำ�้ ตาลทัง้ สองชนิดลงไป คนให้ละลายและเดือดอีกครั้ง 3. ปิดไฟ ยกลง ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยหน้า ด้วยปาท่องโก๋

Tips • เผื อ กหอมจะให้ ก ลิ่ น หอมและเนื้ อ นิ่ ม ลั ก ษณะหั ว จะมี ข นาดยาวทั้ ง เล็ ก และ ใหญ่ เปลือกมีสีด�ำ • การแช่เผือกในน�้ ำปูนใสจะท� ำให้เผือก ไม่เละจนเกินไป เมือ่ น�ำไปปรุง ผิวนอก จะยังแข็งอยู่เล็กน้อย แต่ด้านในสุกนิ่ม • วิธีสังเกตว่าเผือกสุกหรือไม่ ท�ำได้โดยใช้ ส้อมจิม้ ก้อนเผือกลงไปประมาณครึง่ หนึง่ ของซี่ ส ้ อ มแล้ ว ยกขึ้ น ถ้ า เผื อ กหลุ ด ออกจากส้อมแสดงว่าสุกได้ที่ แต่ถา้ เผือก ยังติดขึ้นมากับส้อมแสดงว่ายังไม่สุก • การปรุงรสหวานด้วยน�้ำตาลทั้งสองชนิด จะให้รสกลมกล่อมกว่าปรุงด้วยน�้ำตาล ชนิ ด ใดชนิ ด หนึ่ ง และช่ ว ยให้ สี ข องน�้ ำ ต้มข่าไม่เข้มจนเกินไป

เปิดประสบการณ์ไปกับเรา โรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทารา เก็บเกี่ยวเวลาล�้าค่าในวันหยุด เวลาแห่งการท่องเที่ยวสุดผ่อนคลายที่ตรงใจคุณ เลือกพักกับโรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทาราทัง้ 5 แบรนด์ บน 7 เกาะ 9 ประเทศ ประเทศไทย, มัลดีฟส์, ฟิลิปปินส์, เวียดนาม, บาหลี, ศรีลังกา, จีน, อินเดีย และมอริเชียส มหาสมุทรอินดีย วันนี้

www.centara.co.th

www.facebook.com/centarathai

www.twitter.com/staycentara

82

Living with Style

เรื่อง : กองทรัพย์ ชาตินาเสียว ภาพ : สุภัทรา ศรีทองคำ�

ดึงเสน่ห์ปลายจวักด้วย

“ห้องครัสวย ว”3สไตล์

ใครบอกว่าห้องรับแขกบ่งบอก ตั ว ตนเจ้าของบ้านได้เท่านั้น ห้ อ ง ครัวก็เป็นอีกพื้นที่หนึ่งซึ่งสะท้อน บุคลิกไลฟ์สไตล์ผู้เป็นเจ้าของได้ เช่นเดียวกัน และต่อไปนีค้ อื 3 ห้อง ครัวจากมุมมองของหญิงสาว 3 แบบ ที่เลือกตกแต่งมุมเล็กๆ ของที่พักอาศัย ให้กลายเป็นมุม โปรดปรานไม่แพ้ส่วนอื่นๆ ของ บ้าน นับเป็นไอเดียที่ล้วนน่าลอง น�ำไปปรับใช้

Living with Style

ครัวสีขาว

ส�ำหรับสาวรักการท�ำอาหาร

“เป็ น คนชอบจั ด ชอบเก็ บ ชอบท� ำ ความสะอาด เห็นรอยเปื้อนที่ไหนต้องเช็ด ครัวเลยต้องเป็นสีขาว”

ส�ำหรั บ สาวสมั ย ใหม่ ที่ นิ ย มอยู ่ ค อนโดมากกว่ า อยู ่ บ้าน การจะมีห้องครัวเป็นสิ่งที่ต้องค�ำนึงถึงประโยชน์ใช้สอยที่ อเนกประสงค์ อย่างมุมครัวของคุณจิบ๊ เนือ่ งจากเธอเป็นคนชอบ ท�ำอาหารมาก จึงออกแบบห้องครัวด้วยตัวเอง โดยเลือกท�ำครัว เป็นแพนทรี่โปร่ง สีขาวสะอาดตา เบรกสายตาด้วยผนังสีน�้ำเงิน และโคมไฟแก้วสีเดียวกันแขวนเหนือเคาน์เตอร์ทยี่ กขึน้ ด้วยแกน สเตนเลสบาง เพิ่มความสดใสมีชีวิตชีวาให้กับห้อง ไม่ท�ำให้รู้สึก อึดอัดเวลาท�ำครัว

83

การตกแต่งครัวสีขาวของคุณจิบ๊ จุ ด เด่ น จะอยู่ ที่ ตู ้ เ ก็ บ ของขนาดต่ า งๆ จ�ำนวนมาก เนื่ อ งจากชื่ น ชอบการท�ำ อาหารจึงมีเครือ่ งครัวมาก และใช้ตเู้ ก็บของ มากตามไปด้วย โดยภายในตูจ้ ะติดชัน้ เก็บ ของสเตนเลส ท�ำให้เก็บของได้มากขึน้ และ หยิบใช้ได้อย่างสะดวก ส่วนการวางโต๊ะ รั บ ประทานอาหารจะต่ อ ออกมาจาก แพนทรี่ ท�ำให้มีพื้นที่ส�ำหรับเตรียมอาหาร

ข้ อ ดี ข องครั ว เปิ ด โล่ ง เช่ น นี้ นอกจากจะใช้ส�ำหรับท�ำอาหารแล้ว ยัง เป็ น ที่ รั บ ประทานอาหาร นั่ ง เล่ น อ่ า น หนังสือ และเป็นมุมกิจกรรมของคนใน ครอบครัวได้ด้วย

84

Living with Style

ครัวเล็กน่ารัก

กะทัดรัด

ของสาวงานรัดตัว

“ครัวของเราไม่ต้องการพื้นที่มากนัก แต่ให้เหมาะสม ต่อการใช้งานของเราก็พอ เพราะมีเวลาท�ำครัวค่อนข้างจ�ำกัด”

หากพูดถึงไลฟ์สไตล์คนท�ำงานที่ถูกจ�ำกัดด้วยเวลา และเนื้ อ ที่ เ ช่ น ปั จ จุ บั น แล้ ว ครั ว ของคุ ณ สุ ค นธ์ ช้ า งวงศ์ คื อ ห้ อ งครั ว ตั ว อย่ า งของคนรุ ่ น ใหม่ ไ ด้ ดี ที เ ดี ย ว คุ ณ สุ ค นธ์ เลือกท�ำห้องครัวแบบง่ายๆ โดยท�ำห้องครัวเป็นรูปตัวยู (U) ให้เคาน์เตอร์ปรุงอาหารกับอ่างล้างจานอยู่คนละด้าน คั่นกลาง ด้วยตู้เก็บของโทนสีเข้มที่ไล่น�้ำหนักจากอ่อนไปหาแก่ดูมีมิติ ส่วนพื้นและผนังปูด้วยกระเบื้องสีด�ำสลับเทา

เนื่องจากพื้นที่เป็นซอกลึกและค่อนข้างแคบ เจ้าของ ครัวแก้ปญ ั หาด้วยการท�ำช่องแสงและหน้าต่างบานเกล็ดให้มาก ทีส่ ดุ เพือ่ ช่วยระบายอากาศและให้แสงสว่างส่องผ่าน ท�ำให้หอ้ ง

โทนสีเข้มดูสว่างและโปร่งขึน้ ได้ นอกจากนี้ ยังเลือกใช้โต๊ะอเนกประสงค์ที่สามารถ เลื่อนเก็บเข้าตู้ได้ ประหยัดพื้นที่ใช้งาน ได้มากขึ้น

ส่ ว นประตู ห ้ อ งครั ว ที่ เ ชื่ อ มกั บ ส่วนรับประทานอาหารเลือกใช้เป็นบาน ประตูเลื่อน ออกแบบให้ซ่อนในผนัง ดู เรี ย บร้ อ ยและประหยั ด เนื้ อ ที่ และเพื่ อ เป็นการพักสายตาจากงานหนัก เจ้าของ ห้องเลือกติดกระจกใสและบานเกล็ด เพือ่ ให้สามารถมองเห็นสวนนอกบ้านได้ด้วย

Living with Style

85

ห้องครัวสุดคุ้ม ของสาวนักสะสม

“ชอบเดินทาง สะสม เก็บเล็ก ผสมน้ อ ยมาตกแต่ ง ครั ว เป็ น เหมื อ น เครื่องเตือนความทรงจ�ำเรา”

ส�ำหรับคนที่ช่างเก็บ ช่างสะสม ของเก่าไว้ไม่ยอมทิ้ง หรือขยันหาของเล่น ใหม่เข้าบ้านตลอดเวลา ห้องครัวต่อไปนี้ จะเป็ น แรงบั น ดาลใจให้ คุ ณ ได้ อ ย่ า งดี คุ ณ ดาราราย น้ อ ยท่ า ช้ า ง หญิ ง สาว ที่ จ บการศึ ก ษาจากคณะมั ณ ฑนศิ ล ป์ มหาวิทยาลัยศิลปากร เธอเป็นนักเดินทาง และเก็ บ ของจากสถานที่ ต ่ า งๆ ติ ด ไม้ ติดมือกลับบ้านมาเสมอ แม้ข้อจ�ำกัดของ ห้องครัวในอพาร์ตเม้นท์คือพื้นที่ที่แคบ มาก แต่เธอสามารถบริหารจัดการของ

สะสมให้ ก ลมกลื น กั บ ห้ อ งครั ว ได้ อ ย่ า ง ลงตัว

วัสดุที่เจ้าของห้องเลือกใช้เป็น สิ่ ง ที่ ห าได้ ง ่ า ย สะดวกต่ อ การขนย้ า ย และติ ด ตั้ ง เช่ น ตู ้ ซิ ง ค์ ดั ด แปลงจากตู ้ ไม้ สนส�ำเร็ จรู ป เหนื อซิ ง ค์ ปูกระเบื้อ งสี เขียวเข้มเพื่อป้องกันรอยเปื้อนจากคราบ อาหารและน�้ำ แล้วติดชั้นไม้สนซึ่งจะช่วย เพิ่มพื้นที่วางของและยังหยิบใช้งานได้ สะดวก โดยเพิ่มความน่ารักให้กับชั้นด้วย ตุ๊กตาสัตว์ และใช้ที่แขวนแก้วจากลวด แขวนของ เป็นการใช้วัสดุแบบง่ายๆ แต่ ช่ ว ยให้ ห ยิ บ และจั ด ของได้ ส ะดวกและ เป็นระเบียบ นอกจากนี้เพดานยังใช้ลวด ส�ำหรั บ แขวนของอเนกประสงค์ ไม่ ว ่ า จะเป็นของสะสม รูปภาพ โคมไฟ หรือ กระดาษโน้ต นับเป็นลูกเล่นหนึ่งที่ช่วย เพิ่มพื้นที่เก็บของได้มากขึ้น เป็นห้องครัว ที่ ใ ช้ พื้ น ที่ ไ ด้ คุ ้ ม ค่ า ที่ สุ ด ตั้ ง แต่ พื้ น ผนั ง จรดเพดาน เก๋ เท่ และไม่ซ�้ำใคร

นอกเหนื อ จากความ สวยงามแล้ว สิ่งที่ควรค�ำนึงถึง ของห้ อ งครั ว ทุ ก บ้ า นคื อ ความ สะอาด วั ส ดุ ที่เ ลื อ กใช้ จึ ง ควร เหมาะสมกับการใช้งาน ท�ำความ สะอาดได้ง่ายและปลอดภัย

86

Better Pix

เรื่องและภาพ : พิจักษณ์ ทนันชัยบุตร

Active Portrait

สร้างภาพถ่ายให้มีชีวิตชีวา

ภาพที่เราถ่ายบ่อยที่สุดประเภทหนึ่งก็คือภาพ บุคคล หรือที่เรียกว่า “พอร์เทรต” นั่นล่ะครับ ภาพ บุคคลที่เราถ่ายก็มักจะเป็นภาพคนใกล้ตัว คนที่รู้จัก คนในครอบครัว เพือ่ นๆ คงไม่บอ่ ยนักทีเ่ ราจะถ่ายภาพ คนที่ ไม่รู้จักจากการเดินทางเพื่อเก็บความประทับใจ ยิ่งถ้าไม่ใช่ช่างภาพอาชีพแล้ว โอกาสที่จะได้ถ่ายภาพ นายแบบนางแบบก็ยิ่งเป็นเรื่องยากเข้าไปอีก

0

m. F2.8, 35 01 Lens 800-200 m

ที่ตั้งหัวเรื่องไว้ว่า Active Portrait ก็เพราะว่าอยากจะ ชวนท่านนักถ่ายภาพมาถ่ายรูปบุคคลให้มีชีวิตชีวาร่าเริง มีการ เคลื่อนไหว (แต่ก็ไม่ถึงขนาดวิ่งกระโดดไปมานะครับ)

ภาพคนจะน่ า สนใจมากขึ้ น ถ้ า ภาพมี อ ารมณ์ ที่ ดู สนุกสนานร่าเริง มีการยิ้ม การหัวเราะ มีอารมณ์บนใบหน้า เพราะการเคลื่อนไหวจะเป็นสิ่งที่ช่วยให้ภาพของเราดูมีชีวิต ชีวาขึ้นมากกว่าถ่ายแบบนิ่งๆ แน่นอนครับ แต่การถ่ายภาพ ในลั ก ษณะดั ง กล่ า วก็ ไ ม่ ง ่ า ยเลย เพราะแบบหรื อ คนที่ ถู ก ถ่ายภาพนั้นไม่เห็นตัวเองครับ เขาไม่รู้ว่าจะต้องยิ้มหรือหัวเราะ ท�ำท่าทางตอนไหน คนที่เป็นช่างภาพซึ่งมองดูอยู่หลังกล้องนั้น จะเป็นผูเ้ ดียวทีเ่ ห็นภาพและตัดสินใจในการเลือกทีจ่ ะบันทึกภาพ ณ จังหวะใดๆ

Better Pix

สิ่ ง แรกที่ ช ่ า งภาพควรจะท� ำ คื อ สื่ อ สารกั บ คนที่ เ รา จะถ่ายภาพด้วยให้เข้าใจ ว่าเราอยากให้เขาท�ำอะไร อย่าง ภาพ 01 นี้ผมไม่ต้องการให้ตัวแบบมองมาที่กล้องเพราะจะดูไม่เป็น ธรรมชาติ ภาพนี้จึงถ่ายคล้ายๆ ภาพแคนดิดครับ ไม่ใช่การแอบ ถ่าย อย่างเวลาตัวแบบยืนอยู่ใกล้ๆ ให้พยายามเลือกหาจังหวะ ที่ดูแล้วมีชีวิตชีวาที่สุดแล้วบันทึกภาพ อย่างไรก็ตาม การที่ เราถ่ายภาพคนจากตัวแบบที่ไม่ได้เป็นมืออาชีพ เขาหรือเธอ จะไม่สามารถแสดงอารมณ์คา้ งไว้ได้นาน ช่างภาพต้องคอยบอก หาจังหวะเป็นระยะและควรถ่ายภาพต่อเนื่อง เพื่อหาจังหวะที่ดี ที่สุด

อย่าง ภาพ 02 นี้ผมถ่ายด้วยโหมดต่อเนื่องช้า (Slow Continue Mode) ที่ความเร็วสามภาพต่อวินาที (ซึ่งในกล้อง ทั่วไปจะสามารถถ่ายภาพในความเร็วนี้ได้ และในกล้องรุ่นสูงๆ อาจถ่ายได้ถึง 5 ภาพต่อวินาที) เพื่อจับจังหวะที่ดีที่สุดคือ จาก

02

จังหวะที่เริ่มยิ้มไปจนยิ้มครับ เวลาถ่ายภาพเราจะนับหนึ่ง สอง สาม แล้วกดชัตเตอร์กัน ผมก็นับเช่นนั้นครับ แต่ผมจะเริ่มกด ชัตเตอร์ตอนนับสอง แล้วถ่ายไปสักชุดหนึ่ง เพราะตัวแบบโดย ทั่วไปจะเริ่มยิ้มหรือแสดงสีหน้าตอนเราเริ่มนับครับ ในจังหวะที่ นับเสร็จเขาอาจจะไม่ยิ้มแล้ว หรือต้องพยายามจนเกร็ง ภาพจะ ออกมาไม่เป็นธรรมชาติครับ

มีบ่อยครั้งที่เราบอกให้ตัวแบบของเราเปลี่ยนท่าทาง บ้าง ก็จะท�ำให้ภาพดูมีชีวิตชีวามากขึ้นครับ ตามไปดูที่ภาพ ต่อไปกันเลย

03

ใน ภาพ 03 ถ่ายตัวแบบออกมา ได้ดดู แี ล้ว ผมจึงลองบอกให้ตวั แบบ ยกแขนขึ้ น แล้ ว บิ ด ตั ว เล็ ก น้ อ ย ก็จะท�ำให้ภาพนั้นมีชีวิตชีวาขึ้นได้ ง่ายๆ เพราะคนที่มีการเคลื่อนไหว จะดูเป็นธรรมชาติมากกว่าการยืน นิ่งๆ ซึ่งเหมือนการถ่ายรูปติดบัตร แต่ดว้ ยความทีเ่ ป็นภาพนิง่ การเคลือ่ นไหว มากไปก็ อ าจจะท� ำ ให้ ภ าพไม่ ค มชั ด ได้ ครับ ข้อนี้ควรต้องระวังและจับจังหวะกัน ให้ดี เพราะสิ่งที่จ�ำเป็นในการถ่ายภาพ ต่ อ เนื่ อ งคื อ การตั้ ง ความไวชั ต เตอร์ ที่ สูงพอที่จะหยุดการเคลื่อนไหวต่างๆ ได้

ใน ภาพ 05 ผมให้ตวั แบบกระโดด อยู ่ กั บ ที่ แต่ ใ ห้ ม องมาที่ ก ล้ อ งเหมื อ น การถ่ า ยภาพปกติ วิ ธี ก ารก็ เ หมื อ นเดิ ม ครับ เราต้องเริ่มกดชัตเตอร์ทันทีที่เรานับ ถึงสอง เพราะตัวแบบมักจะเตรียมสปริง ตัวกระโดดในตอนนี้ ท�ำให้ตัวแบบเข้าไป อยู ่ ใ นต� ำ แหน่ ง ที่ ดี ที่ สุ ด ของภาพเพี ย ง เสี้ยววินาที ดังนั้น ถ้ากล้องมีโหมดการ ถ่ายภาพต่อเนื่องมากที่สุดเท่าไรก็ให้ใช้ ในจังหวะนี้เลยครับ ส่วนความไวชัตเตอร์

04

02 Screen shot 2012-05-22 at 08.44.20 03 - 04 Lens 90 mm.

F4,125

87

88

Better Pix

06

ของการถ่ า ยภาพในลั ก ษณะนี้ จะต้ อ งใช้ สู ง มากกว่ า 250 เพื่ อ หยุดการเคลื่อนไหว และรูรับแสงก็ควรจะอยู่ ระดับกลางๆ ประมาณ 5.6 หรือ 8 เพื่อควบคุม ช่วงความชัดให้อยูท่ ตี่ วั คน เพราะภาพลักษณะนี้ การโฟกัสให้ลงตามทีต่ อ้ งการนัน้ ยากครับ ดังนัน้ การปรับช่วงความชัดที่รูรับแสงจึงจ�ำเป็นครับ และเลนส์ ที่ ใ ช้ ค วรจะเป็ น เลนส์ น อร์ ม อลหรื อ เทเลโฟโต้ ตั้งแต่ 50 มม.ขึ้นไปครับ เพราะเรา ต้องการจับไปทีส่ หี น้าท่าทางและอารมณ์ของคน ทีเ่ ราถ่าย ถ้าใช้เลนส์มมุ กว้าง ตัวแบบจะออกมา ไม่เด่นและถูกกลืนไปกับฉากหลังครับ นอกจากนี้ ผมมักจะเลือกฉากหลังเรียบๆ สีพื้นๆ เพราะ เวลาที่ฉ ากหลังเบลอจะได้ไ ม่เด่ น มาก ไม่ ไ ป รบกวนความน่าสนใจของตัวแบบครับ

อีกประการคือ ท่านนักถ่ายภาพควร จะใช้คนใกล้ตัวมาเป็นแบบให้ครับ เนื่องจาก การฝึ ก ถ่ า ยภาพลั ก ษณะนี้ ตั ว แบบต้ อ งยอม แอ๊ ค ชั่ น หลายครั้ ง ครั บ เพราะเราอาจจะจั บ จังหวะไม่ทัน ถ้าตัวแบบไม่เข้าใจกันก็คงสื่อสาร กันยากขึ้น พานให้อารมณ์เสียกันเปล่าๆ

05 Lens 50 mm. F4, 250 06 Lens 50 mm.

การถ่ายภาพให้บุคคลดูมีชีวิตชีวา ดูแอ๊คทีฟ เป็นการสร้างสรรค์ภาพง่ายๆ ที่เราสามารถท�ำได้เองกับ คนในครอบครัว แค่หาฉากหลังเรียบๆ สีอ่อนๆ หรือสีขาว จัดคนในบ้านมาถ่ายแล้วให้เขาโพสท่าโดยเราก�ำกับให้ดมู ี ชีวิตชีวา เหมือนใน ภาพ 06 ที่ผมถ่ายภาพตัวแบบ 5 คน ในแบบที่ทุกคนดูสบายๆ ไม่เกร็ง ถ่ายโดยใช้ผนังห้องที่มี แสงธรรมชาติสะท้อนผ่านกระจกเข้ามา ภาพที่ออกมาชัด บ้างไม่ชดั บ้างนัน่ ไม่สำ� คัญมากไปกว่าการทีต่ วั แบบแต่ละ คนได้แสดงออกอย่างทีต่ อ้ งการ โดยมีเราคอยก�ำกับให้ดดู ี ภาพก็ออกมาดูมีชีวิตชีวาอย่างสมบูรณ์ ท่านนักถ่ายภาพ อาจจะเอาไอเดียนี้ไปท�ำเป็นชุดภาพของครอบครัวหรือ กลุ่มเพื่อนก็ได้นะครับ

Better Pix

89

Compact Camera Tips

07 07 Canon G 12 Mode A ISO 100 08 iPhone 3G

กล้องรุ่นเล็กอาจจะเสียเปรียบ กล้องรุน่ ใหญ่ในเรือ่ งการถ่ายภาพต่อเนือ่ ง ครับ เพราะมักจะไม่ค่อยเร็ว ประมวลผล ช้า แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะสร้างสรรค์ ภาพในลักษณะนี้ไม่ได้นะครับ สิ่งแรกที่ ต้องดูคือ เลนส์ของเราซูมได้มากแค่ไหน เวลาถ่ายก็ควรเลือกช่วงกลางๆ ไม่กว้าง ไม่แคบจนเกินไป เพราะง่ายต่อการจัด องค์ ป ระกอบ และควรเลื อ กโหมดการ ถ่ายภาพเคลือ่ นไหว (ทีเ่ ป็นรูปคนวิง่ ) นะครับ เพราะกล้องจะปรับความเร็วชัตเตอร์ให้ สูงขึ้นอัตโนมัติ ที่ส�ำคัญคือ ควรเปิดระบบ กันสั่นไว้ด้วย เพราะเราจะต้องถือถ่าย ไปเรื่อยๆ

ข้อดีของกล้องตัวเล็กคือ เวลา ถ่ายภาพจะดูไม่คอ่ ยวุน่ วายใหญ่โต ดูเป็น กันเองดีครับ เวลากดชัตเตอร์เราก็เลือกกด เป็นจังหวะๆ ก็ได้ครับ

อย่ า ง ภาพ 07 นี้ ใ ช้ วิ ธี ถ ่ า ย ทีละภาพ โดยใช้วธิ คี ยุ กับตัวแบบและคอย จับจังหวะที่ดูดียิ้มแย้ม แต่สังเกตที่ภาพ ในช่องสุดท้ายนะครับ ภาพนี้เป็นจังหวะ ที่ผมให้ตัวแบบขยับนิดนึง เพื่อท�ำให้ภาพ ดูมีการเคลื่อนไหว ขยับความน่าสนใจให้ มากขึ้นครับ

08

กล้องรุน่ เล็กมักจะมองจอข้างหลัง เป็ น หลั ก ช่ ว ยให้ เ ราเลื อ กจั ง หวะที่ ดี ได้ง่ายขึ้นครับ แต่เราต้องเร็วพอในการ จับจังหวะเช่นกัน อย่าง ภาพ 08 นี้ผมถ่าย ภาพหลานที่ก�ำลังซน เดิมทีในตอนแรก ก็เป็นภาพนิ่งๆ แต่อยู่ดีๆ หลานก็เปลี่ยน มาท�ำหน้าตาทะเล้นใส่กล้อง และด้วย ความทีผ่ มถ่ายด้วยโทรศัพท์มอื ถือ ซึง่ ต้อง มองจากจอข้างหลัง ท�ำให้ผมเห็นทัน จับ จังหวะกดชัตเตอร์ได้พอดีครับ

การถ่ า ยภาพแบบเล่ น กั บ การ จับจังหวะนั้น ช่างภาพจะเป็นคนสร้าง สถานการณ์ สร้างอารมณ์ในภาพ มากกว่า การเน้นใช้เทคนิคพิสดาร แม้ว่าทุกวันนี้ กล้ อ งรุ ่ น เล็ ก จะเต็ ม ไปด้ ว ยเทคโนโลยี สามารถถ่ายภาพได้ง่ายขึ้น แถมบางรุ่น ยังถ่ายภาพต่อเนื่องได้มากกว่ากล้องรุ่น ใหญ่เสียอีก แต่ในมุมมองการสร้างองค์ ประกอบ การจับจังหวะ และการสื่อสาร ก็ยังเป็นสิ่งส�ำคัญในการสร้างสรรค์ภาพ นะครับ ขอให้สนุกกับการถ่ายภาพครับ

90

Collection Room เรื่อง : Mr. Collector

01

แว่นตากันแดด

ไอเท็มสะสมของชาวแฟชั่นนิสต้า หนึ่ ง ในไอเท็ ม ที่ เ หล่ า คน รั ก แฟชั่ น น่ า จะต้ อ งมี เ ก็ บ สะสม คือ “แว่นตากันแดด” ผมเองก็เป็น อี ก คนหนึ่ ง ที่ ช อบสะสมแว่ น ตา กันแดด ผมจะชอบเก็บแว่นตาที่ มีเรื่องราว มีเรื่องเล่าครับ เพราะ มันชวนให้ผมหลงใหลได้ วันนี้ผม มีแว่นตากันแดดที่หากขึ้นชื่อว่า เป็นนักสะสมแว่นตาแล้ว…ทุกคน ต้องมีกันมาแนะน�ำให้รู้จักครับ

Ray-Ban ความเบสิ ก ที่ สุ ด คลาสสิก

เริ่ ม ที่ ค ่ า ย Ray-Ban กั น ก่ อ น แบรนด์ นี้ ถื อ เป็ น แบรนด์ ที่ เ บสิ ก และ คลาสสิ ก ที่ สุ ด เพราะใครก็ ต ามที่ เ ล่ น แว่นตา อย่างน้อยจะต้องซื้อหาแบรนด์นี้

02

เป็นแบรนด์แรก ถ้าเป็นแบรนด์นผี้ มขอแนะน�ำ 2 รุน่ ทีน่ กั เล่นแว่น แทบทุกคนพึงต้องมี นัน่ ก็คอื รุน่ Original Wayfarer RB2140 เป็น รุ่นที่คลาสสิกน่าเก็บสะสมมากๆ โดยเจ้าแว่นรุ่นนี้จะมีเลนส์ อยู่ 2 ขนาด ได้แก่ 50 mm และ 54 mm ถ้าคุณชอบทรงทีด่ วู นิ เทจ หน่อยผมแนะน�ำขนาดเลนส์ที่ 54 mm ครับ และควรเลือกตัว original ที่ เ ป็ น กรอบสี ด� ำ แต่ ห ากชอบสี สั น ก็ ไ ม่ ว ่ า กั น ครั บ เพราะปัจจุบนั รุน่ นีท้ ำ� ออกมาให้เลือกใช้หลายสีมากมาย ส�ำหรับ รุน่ ถัดมาของ Ray-Ban ทีผ่ มอยากแนะน�ำคือรุน่ Aviator RB3025 ที่คนไทยชอบเรียกกันว่า “แว่นรุ่นตี๋ใหญ่” แว่นรุ่นนี้ถือเป็นรุ่นที่ คลาสสิกที่สุดของ Ray-Ban เลยครับ และตัวที่นักเล่นมักจะหา

01 Ray-Ban Aviator RB3025 02 Ray-Ban Original Wayfarer RB2140 03 Oliver Peoples O’Malley 04 Shady Character James Dean

Collection Room

91

มาเก็บกันคือ รุ่นที่เป็นกรอบสีทอง เลนส์สีด�ำ แต่ก็เช่นเดิมครับ ปัจจุบันรุ่นนี้ก็ท�ำกรอบ ท�ำเลนส์ออกมาหลายสี ให้ได้เลือกเล่น กันครับ แว่นรุ่นนี้ใส่ได้สวยลงตัวทั้งผู้ชายและผู้หญิงครับ

Oliver Peoples วินเทจ ดูดีมีสไตล์

03

อีกหนึง่ แบรนด์ทถี่ า้ เป็นนักสะสมแว่นตาและรักการแต่งตัว จะต้องมีไว้ในครอบครองครับ Oliver Peoples ถือเป็นแบรนด์ ระดั บ ไฮเอนด์ ข องอเมริ ก า ในเมื อ งไทยจะหาแว่ น แบรนด์ นี้ ค่อนข้างยากพอสมควร เพราะผลิตออกมาในแต่ละรุ่นจ�ำนวน ไม่เยอะ รุ่นที่ผมหยิบมาแนะน�ำกันคือ รุ่น O’Malley ครับ รุ่นที่ คนนิยมเล่นกันจะมีทั้งตัวที่เป็นกรอบสีด�ำและตัวกรอบสีชา เป็น แว่นตาที่สามารถเอามาท�ำแว่นสายตาก็ใส่สวยไม่หยอก ใส่ได้ ทุกโอกาสทั้งเวลากลางวันและกลางคืน ราคาอยู่ที่หมื่นต้นๆ ถึง หมื่นกลางๆ ครับ

04

เพราะคงไม่ค่อยมีใครรู้จักและสนใจกัน เท่าพวกแบรนด์ดังๆ ยกเว้นนักเล่นแว่น เฉพาะกลุ่มจริงๆ ทั้งหายากและคลาสสิก ขนาดนี้ ถ้ า คิ ดจะสะสมแว่ นและมั่น ใจ ว่าชอบทางนี้ ควรอย่างยิ่งที่จะหาเก็บไว้ เพราะยิ่งนานวันเข้า ราคาก็จะยิ่งสูงขึ้น อย่างแน่นอนครับ แว่นตาเป็นแอ๊กเซสซอรี่ส์

อี ก ชิ้ น หนึ่ ง ที่ ช ่ ว ยสร้ า งคนให้ มี เสน่หเ์ พิม่ ขึน้ ได้ ช่วยเปลีย่ นบุคลิก ของคนคนหนึ่งได้ดีครับ และหาก เจ้าของชิ้นนี้ให้ประโยชน์เราได้ทั้ง การใช้งาน แถมด้วยเสน่หข์ องมัน Shady Character James Dean สวยเฉพาะกลุม่ ที่ ช วนให้ เ ราเก็ บ สะสมไว้ แ ล้ ว เร้าใจเฉพาะทาง จะมีเหตุผลอะไรอีกล่ะครับที่เรา

แว่นตัวนีก้ ำ� ลังเป็นทีน่ ยิ มมากในหมูผ่ มู้ สี ไตล์เฉพาะตัว จะไม่ ห ามั น เก็ บ เข้ า คอลเล็ ค ชั่ น และต้องบอกไว้ก่อน ณ ที่นี้เลยครับว่าหายากมากๆ มีสตางค์ ของเราบ้าง ก็ ใ ช่ ว ่ า จะหาได้ ง ่ า ยๆ เพราะมั น เป็ น แว่ น เก่ า หลายสิ บ ปี มาแล้ว แต่กอ่ นเขาออกแบบมาให้พเิ ศษเฉพาะกับนักแสดงชือ่ ดัง อย่างเจมส์ ดีน ใส่ครับ เมื่อก่อนว่ากันว่าแว่นตัวนี้มีราคาอยู่ที่ ประมาณ 2,000 บาทเท่านั้น แถมยังไม่มีใครสนใจที่จะซื้อเก็บ ด้วย พอมาหลังๆ เหล่าเด็กแนวเริ่มหยิบมาใส่กัน ก็เลยเริ่มฮิต ราคาจึงอัพสูงขึ้นมากๆ ส่วนตัวที่หายากคือ ตัวที่เป็นกรอบสีด�ำ ครับ สีด�ำราคาจะสูงกว่าสีกระและหายากกว่ามาก คนที่มีเก็บ สะสมก็ไม่ค่อยมีใครอยากจะปล่อย แต่ถ้ามีคนปล่อยราคาก็มัก จะออกมามหาโหด แต่อาจเป็นหนึ่งความท้าทายของนักสะสม ที่ชอบล่าแว่นสวยๆ ที่เป็นของเก่าของหายากมาเก็บเป็นหนึ่ง ในคอลเล็คชั่น และที่ส�ำคัญคือ หมดห่วงเรื่องของปลอมครับ

Tip

ถ้าชอบแว่นทรง Shady Character James Dean แต่ตามหาไม่ได้สกั ที ลอง หันมาพิจารณาแว่นแบรนด์ Moscot ดูครับ อีกหนึง่ แบรนด์ดงั และเก่าแก่จาก อเมริกา และรุน่ ทีพ่ อจะเทียบเคียงกันได้ คือ รุ่น Lemtosh ครับ เพราะมีรูปทรง ที่ใกล้เคียงกับตัว Shady Character James Dean มากทีส่ ดุ แล้ว แถมแว่นตา รุ่นนี้แบรนด์นี้ก็หาไม่ยากเท่าตัว Shady Character James Dean ด้วยครับ

92

Trend

เรื่องและภาพ : Ms. High Heels

Work like Smart For Men

ชุดเสื้อผ้าจาก Paul Smith (สยามพารากอน)

นาฬิกาของผู้ชายสายสเตนเลส จาก Philip Stein (ร้าน PMT สยามพารากอน)

แว่นกันแดดจาก Ray-Ban (ร้านแว่นตาชั้นน�ำทั่วไป) แว่นกันแดดของ Cutler and Gross (ร้านแว่นตาชั้นน�ำทั่วไป) รองเท้าหนังจาก Dior Homme (ดิ เอ็มโพเรียม)

กระเป๋าเอกสารจาก Givenchy (ศูนย์การค้าเอราวัณ แบงค็อก) น�้ำหอมจาก Givenchy รุ่น Givenchy Play (เคาน์เตอร์น�้ำหอมชั้นน�ำ)

Trend

93

For Women ชุดเสื้อผ้าจาก Céline

กระเป๋าถือจาก Céline (ดิ เอ็มโพเรียม)

กระเป๋าสะพายสายโซ่จาก Christian Louboutin (Artemis Tote Fringe White) (ศูนย์การค้าเกษร)

รองเท้าส้นสูงรัดส้นจาก Kenzo (สยามพารากอน)

กระเป๋าสะพายสายโซ่จาก Christian Louboutin (Artemis Noeud Black) (ศูนย์การค้าเกษร)

รองเท้าส้นสูงสีขาวจาก Kenzo (สยามพารากอน)

ชุดเสื้อผ้าจาก Céline

กระเป๋าถือจาก Céline (ดิ เอ็มโพเรียม)

94

Entertainment

มาลีวลั ย์และชรัส เพราะมีเธอ คอนเสิร์ต

วันแสดง: วันที่ 4 สิงหาคม 2555 สถานทีจ่ ดั แสดง: บางกอกคอนเวนชัน่ ฮอลล์ เซ็นทรัลลาดพร้าว แล้วปรากฏการณ์ความสุข เติมเต็ม ความคิ ด ถึ ง กั บ สองศิ ล ปิ น คุ ณ ภาพ คอนเสิร์ต 30 ปี พิ้งค์แพนเตอร์ ระดั บ พระกาฬก็ ก ลั บ มาอี ก ครั้ ง กั บ วันแสดง: 18 กรกฎาคม 2555 คอนเสิร์ตที่สุดในรอบหลายสิบปีที่คุณ สถานที่จัดแสดง: หอประชุมใหญ่ ศูนย์วัฒนธรรม คิดถึง “มาลีวัลย์และชรัส เพราะมีเธอ แห่งประเทศไทย คอนเสิ ร ์ ต ” ทุ ก เพลงที่ คุ ณ คิ ด ถึ ง ทุ ก บรรยากาศแห่ ง ความอิ่ ม เอมใจ

เส้นเสียงดนตรีของเหล่าเสือสีชมพูกลับมา ทุกความสุขในช่วงเวลาที่ดีที่สุด ตระเตรียมไว้เพื่อมอบแก่แฟนเพลง อี ก ครั้ ง ครั้ ง นี้ พ วกเขาหอบเอาที่ สุ ด ของเพลงรั ก มา คนพิเศษโดยเฉพาะ มาคลายความคิดถึง ตรึงความทรงจ�ำในค�่ำคืน เปิดแสดงเรียกความคิดถึงในคอนเสิร์ตที่ยิ่งใหญ่ที่สุด สุดพิเศษด้วยกัน (www.gmmlive.com, โทร. 0-2669-8846) “คอนเสิร์ต 30 ปี พิ้งค์แพนเตอร์” รวมบทเพลงรักแสน หวานชวนคิดถึงตลอด 30 ปีที่ผ่านมา พร้อมขับเคลื่อน อารมณ์รกั กับแขกรับเชิญพิเศษ อาทิ เศรษฐา ศิระฉายา จันทนีย์ อูนากูล สุชาติ ชวางกูร ร่วมเป็นส่วนหนึ่ง ต�ำนานสมเด็จ ของคอนเสิร์ตแห่งความทรงจ�ำได้แล้ววันนี้ (www. พระนเรศวรมหาราช 5 gmmlive.com) ยุทธหัตถี

The Dark Knight Rises แนวหนัง: Action/Superhero ก�ำหนดฉาย: 19 กรกฎาคม 2555

เนื้อเรื่องเป็นเหตุการณ์ ในแปดปีให้หลัง “เขา” จึ ง เป็ น บรูซ เวย์น และ Batman ที่อายุ มากขึ้น สภาพร่างกายไม่ได้ฟิต เหมือนแต่กอ่ น เมือ่ Batman ไม่ได้ มีสภาพร่างกายที่พร้อมจะสู้ แถม ยังมีภยั คุกคามในแบบทีไ่ ม่เคยต้องเผชิญมาก่อน ท�ำให้การต่อสู้ ในครั้งนี้เต็มไปด้วยการทดสอบ Batman พระเอกของเราทั้งทาง ร่างกายและจิตใจอย่างแท้จริง “The Dark Knight Rises” จึง เป็นบทสรุปอันยิง่ ใหญ่ของภาพยนตร์ Batman ไตรภาคทีค่ อหนัง ทุกคนไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง

แนวหนัง: ชีวประวัติ/ ประวัติศาสตร์ ก�ำหนดฉาย: 2 สิงหาคม 2555

ย้ อ นไปเมื่ อ ปี พ.ศ. 2135 พระมหาอุปราชาได้ยกทัพใหญ่มาตีกรุงศรีอยุธยา สมเด็จพระนเรศวรทราบข่าวจึงยกทัพหลวงไปตัง้ รับ ระหว่างทีก่ ารรบด�ำเนิน ไปอย่างติดพัน ช้างพระที่นั่งของสมเด็จพระนเรศวร และพระ เอกาทศรถ ก็ตกไปอยู่ในวงล้อมของข้าศึกโดยไม่รู้ตัว แม้จะ อยู่ในภาวะเสียเปรียบ แต่ด้วยพระปฏิภาณว่องไวของพระองค์ ที่ทรงด�ำริว่า จะรอดได้มีเพียงทางเดียวคือเชิญพระมหาอุปราชา เสด็จมาท�ำยุทธหัตถีเท่านั้น สานต่อเรื่องราวต�ำนานสมเด็จ พระนเรศวรมหาราช 5 กับสงครามยุทธหัตถี เพื่อเทิดพระเกียรติ องค์พระนเรศวรแห่งทัพไทยได้แล้วในโรงภาพยนตร์

Entertainment

WYNTON MARSALIS & ERIC CLAPTON

Album: Play the Blues Live From Jazz At Lincoln Center Genre: Blues Label: Warner Music

บทเพลงจากบันทึกการแสดงสด Play The Blues - Live From Jazz At Lincoln Center ที่สองศิลปิน Wynton Marsalis และ Eric Clapton บรรจงเลือกสรรน�ำมาเรียบเรียงดนตรีใหม่ใน เวอร์ชนั่ บลูสเ์ องกับมือ ในแบบทีฟ่ งั สบาย อีกทัง้ ยังมีบางเพลงทีม่ ี การอิมโพรไวส์แบบสดๆ จากเวทีได้อย่างน่าชม ก่อนปิดท้ายการ แสดงอย่างยิง่ ใหญ่กบั บทเพลงอังกอร์ Corrine, Corrina ทีท่ กุ คน ชื่นชอบ

รวมศิลปิน

Album: Grammy Divos & Divas Genre: Pop Label: GMM Grammy

รวมทุกบทเพลงประทับใจจากนักร้องเสียงคุณภาพ รุ่นใหม่ จุใจกับความไพเราะฟังสบายอารมณ์กับ 3 ซีดีในชุด ที่เต็มไปด้วยเพลงครบรส รัก-ห่วง-เศร้า-เหงา-ซึม ซึ่งคัดสรรแล้ว ถึง 36 เพลง ไม่ว่าจะเป็น แพ้ค�ำว่ารัก, คืนข้ามปี, ระยะท�ำใจ, ครัง้ หนึง่ ...เราเคยรักกัน, หมัน่ คอยดูแลและรักษาดวงใจ จากกลุม่ นักร้องเสียงดีฟังแล้วอุ่นหัวใจจากค่ายแกรมมี่

95

Gotye

Album: Making Mirrors Genre: Indie Rock Label: Universal

Gotye อ่านว่า โก-ติ-เยร์ หนึ่งในชื่อโซโลโปรเจ็คท์ของ Walter De Backer ศิลปินชาวออสเตรเลีย เจ้าของซิงเกิล้ ดังระดับ โลกอย่าง Somebody That I Used to Know และอัลบัม้ Making Mirrors จัดเป็นอัลบั้มที่สามของเขาที่ก�ำลังโด่งดังเป็นกระแสอยู่ ในช่วงนี้ ใครชอบแนวเพลงที่ผสมผสานรสชาติอิเล็กทรอนิกส์ เนื้ อ หาเพลงที่ มี มิ ติ น่ า ติ ด ตาม อั ล บั้ ม นี้ จั ด เป็ น ตั ว เลื อ กที่ น่าสนใจอีกอัลบั้ม

บี้ - สุกฤษฎิ์ วิเศษแก้ว Album: ณ บัด Now (Mini Album) Genre: Pop Label: GMM Grammy

หลั ง ปล่ อ ยซิ ง เกิ้ ล ซึ้ ง กิ น ใจอย่ า ง “คนเดิ ม ของเธอ” ขึ้นฮิตติดชาร์ตแล้ว นักร้องหนุ่มหน้าใสนิสัยดีอย่างบี้ - สุกฤษฎิ์ วิเศษแก้ว กไ็ ด้ฤกษ์ปล่อยมินอิ ลั บัม้ “ณ บัด NOW” ให้แฟนเพลง ดีใจกันอีกครั้ง นอกจากเพลงคนเดิมของเธอที่ฟังซึ้งติดท็อปไฟฟ์ แล้ว เพลงเพราะๆ ฟังสนุกอย่าง ณ บัด NOW, ค�ำถามของความ ไว้ใจ และ ณ บดั NOW เมษา มิกซ์ ก็พร้อมแล้วทีจ่ ะชวนให้แฟนเพลง ได้ ข ยั บ อวั ย วะโยกซ้ า ยเล่ น ขวากั น ให้ ส นุ ก โดยอั ล บั้ ม ชุ ด นี้ จะเป็น Special Package ที่ปรุงรสชาติดนตรีขึ้นมาใหม่พิเศษ เพื่อแฟนๆ โดยเฉพาะ

96

Book Shelf

เรื่อง : สุทธินี ใจสมิทธ์

120 ปี มหิดลอดุลเดช ผูจ้ ดั ท�ำ: คณะแพทยศาสตร์ศริ ริ าชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล ราคา 1,200 บาท

120 ปี มหิดลอดุลเดช หนังสือ ที่จัดท�ำขึ้นเพื่อเป็นอนุสรณ์น้อมร�ำลึกถึง พระคุณูปการ เนื่องในโอกาสครบ 120 ปี แห่ ง การพระราชสมภพ สมเด็ จ พระ มหิตลาธิเบศร อดุลยเดชวิกรม พระบรมราชชนก บิดาแห่งการแพทย์แผนปัจจุบัน และการสาธารณสุ ข ไทย โดยรวบรวม เรื่องราวพระราชประวัติ พระราชนิพนธ์ เอกสารจดหมายเหตุ ที่ ส� ำ คั ญ ทาง ประวัตศิ าสตร์ พระราชกรณียกิจ บทความ เฉลิมพระเกียรติ และบทสืบสานพระราชปณิ ธ าน ซึ่ ง ควรค่ า แก่ ก ารจดจ� ำ และ ส่งต่อไปยังคนรุ่นหลัง

ผู้หญิงขั้วบวก ผู้เขียน: ค�ำ ผกา ส�ำนักพิมพ์: มติชน

ราคา 145 บาท

เมื่ อ ความรั ก เต็ ม ไปด้ ว ยการ ตั้ ง ค� ำ ถาม ลั ก ขณา ปั น วิ ชั ย เจ้ า ของ นามปากกา “ค�ำ ผกา” คอลัมนิสต์สาว คนดังจึงรวบรวมงานเขียนที่พร้อมเฉลย ทุกเรื่องราวของความรัก ผ่านมุมมองที่ ต่างออกไปจากเดิม ด้วยส�ำนวนภาษาที่ เปิ ด เผย ตรงไปตรงมา เพื่ อ ให้ ผู ้ ห ญิ ง ทุกคนเข้าใจความรัก ไม่ว่าจะพบเจอกับ ความสมหวังหรือผิดหวังก็ตาม สดุ ท้ายแล้ว ความรักอาจไม่ใช่ทกุ อย่างของชีวติ เสมอไป

why Wine? ผู้เขียน: ดร.กุลเดช สินธวณรงค์ ส�ำนักพิมพ์: YMJ Ordinary Partnership ราคา 200 บาท

เรื่องราวของคนรักไวน์ที่พร้อม พาคุ ณ ผู ้ อ ่ า นเข้ า ไปสั ม ผั ส โลกของไวน์ ตัง้ แต่ความเป็นมา ประเภทของไวน์ เสน่ห์ ของไวน์ ไปจนถึงการดื่มไวน์ให้ได้รสชาติ ที่ แ ท้ จ ริ ง ต้ อ งมี อ งค์ ป ระกอบครบถ้ ว น ตัง้ แต่ชนิดของไวน์ โอกาสพิเศษในการดืม่ ที่ขาดไม่ได้คือคนที่ดื่มด้วย โดยใช้ส�ำนวน การเขียนเหมือนเล่าสู่กันฟัง แต่เมื่ออ่าน แล้วจะสัมผัสได้ทนั ทีวา่ ผ่านการหมักและ บ่มออกมาจากจินตนาการและอารมณ์ ของผู้เขียนอย่างลึกซึ้ง

Book Shelf

มหัศจรรย์เห็ด อาหารอายุวัฒนะ และเป็นยาที่ทางการแพทย์ยอมรับ ผูเ้ ขียน: ภัทระ ฉลาดแพทย์ และ วชิระ จึง ส�ำนักพิมพ์: Rich Publishing ราคา 150 บาท

“เห็ด” พืชมหัศจรรย์ทเี่ ต็มไปด้วย สรรพคุณมากมายนับไม่ถ้วน ทั้งป้องกัน และรั ก ษาโรค จนได้ ชื่ อ ว่ า เป็ น ยาอายุ วัฒนะที่ทางการแพทย์ยอมรับ ที่ส�ำคัญ คื อ สามารถหาทานได้ ใ นราคาย่ อ มเยา หนังสือเล่มนี้รวบรวมองค์ความรู้เกี่ยวกับ เห็ ด ประโยชน์ ข องเห็ ด ที่ ห ลายคนอาจ ไม่เคยรู้ เห็ดชนิดไหนส�ำคัญต่อการรักษา โรค และวิธีการแยกแยะเห็ดมีพิษ ซึ่งคน รักสุขภาพไม่ควรพลาด เพราะการบริโภค เห็ดมีแต่ช่วยให้อายุยืนยาว

ตีสนิทกับความทุกข์ แล้วความสุขจะมาเยือน ผู้เขียน: อัปสรา ส�ำนักพิมพ์: ปราชญ์ส�ำนักพิมพ์ ราคา 140 บาท

เพราะความทุกข์มาเยี่ยมเยือน ได้ทุกเวลา การหาวิธีรับมือเพื่อให้จิตใจ เป็นสุขจึงเป็นสิ่งส�ำคัญที่จะช่วยให้การ ด�ำเนินชีวติ เต็มไปด้วยความราบรืน่ ตีสนิท กับความทุกข์ แล้วความสุขจะมาเยือน จึง เปรียบเสมือนคู่มือชี้น�ำความสุขที่ผู้เขียน น�ำเอาวิธีการตามศาสตร์ของจิตวิทยามา ประยุกต์ให้เข้ากับหลักธรรมค�ำสอนของ พระพุทธเจ้าได้อย่างลงตัว เพื่อให้ผู้อ่าน เลือกน�ำไปบ�ำบัดทุกข์ให้กลายเป็นพลัง แห่งความสุข

97

เดินดินกินข้าวแกง ผู้เขียน: ดร.วิษณุ เครืองาม ส�ำนักพิมพ์: มติชน ราคา 195 บาท

หากพู ด ถึ ง เรื่ อ งอาหารการกิ น การหาร้านอร่อยถูกปากทีส่ ามารถเดินดิน กิ น เล่ น แบบสบายอารมณ์ ย ่ อ มช่ ว ยให้ มื้อธรรมดาของคุณกลายเป็นมื้อพิเศษได้ ไม่ยาก ดร.วิษณุ เครืองาม คอลัมนิสต์ คนดังด้านตระเวนชิมจึงพร้อมพาคุณผูอ้ า่ น ไปตามรอยร้านอร่อยเลิศรส แต่ทานง่าย ในราคาถูกใจ ตั้งแต่เมนูยอดนิยมอย่าง ข้าวหมูแดง ข้าวมันไก่ ก๋วยเตี๋ยว ข้าวแกง ผัดไทย ไปจนถึงอาหารภัตตาคาร รับรองว่า ถ้าพกเล่มนี้ติดตัว หยิบมาเปิดอ่านเมื่อไร ความอร่อยก็มาอยู่ตรงหน้าแล้ว

98

Book Shelf

เรื่อง : สุทธินี ใจสมิทธ์ ภาพ : สุรพล พวงศรี

๑๒๐ ปี มหิดลอดุลเดช

อนุสรณ์เทิดพระเกียรติสมเด็จพระบรมราชชนก โดยคณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล ด้วยพระมหากรุณาธิคณ ุ อย่ า งใหญ่ ห ลวงของสมเด็ จ พระมหิ ต ลาธิ เ บศร อดุ ล ยเดช วิกรม พระบรมราชชนก ในการ พัฒนาด้านการแพทย์และการ สาธารณสุขอย่างเต็มพระก�ำลัง ทรงได้ รั บ การยกย่ อ งว่ า เป็ น “พระบิ ด าแห่ ง การแพทย์ แ ผน ปัจจุบันและการสาธารณสุขของ ไทย” ไม่เพียงเท่านั้น พระองค์ยัง ทรงประกอบพระราชกรณียกิจ น้อยใหญ่ เพื่ออ�ำนวยประโยชน์ สุขแก่ปวงชนชาวไทย

เนื่ อ งในโอกาสครบ 120 ปี แห่งการพระราชสมภพ สมเด็จพระบรมราชชนก เมื่ อ วั น ที่ 1 มกราคม 2555 คณะแพทยศาสตร์ ศิ ริ ร าชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล จึงจัดท� ำ “120 ปี มหิ ด ลอดุ ล เดช” หนั ง สื อ ทรงคุ ณ ค่ า ที่ ร วบรวมพระราชประวั ติ พระนิ พ นธ์ เอกสารจดหมายเหตุ พระราชกรณียกิจ บทความเฉลิมพระเกียรติ และบทสืบสาน

พระราชปณิธาน ซึ่งผ่านการค้นคว้าอย่าง ละเอียดลึกซึ้ง โดยเฉพาะลายพระหัตถ์ พระฉายาลักษณ์ และภาพวาดฝีพระหัตถ์ ที่หาชมได้ยากยิ่ง

ศ.คลิ นิ ก นพ.อุ ด ม คชิ น ทร คณบดีคณะแพทยศาสตร์ศริ ริ าชพยาบาล ได้กล่าวถึงสาระส�ำคัญและความน่าสนใจ ของหนั ง สื อ เล่ ม นี้ ไ ว้ ว ่ า “ในการเล่ า ถึ ง พระราชประวัติตั้งแต่ทรงพระเยาว์จนทรง ส�ำเร็จการศึกษาของสมเด็จพระบรมราชชนกนั้ น ได้ บั น ทึ ก จากค� ำ บรรยายของ สมเด็จพระเจ้าพี่นางเธอ เจ้าฟ้ากัลยาณิวัฒนา กรมหลวงนราธิวาสราชนครินทร์ จึงเป็นการเล่าเรื่องราวที่ต่างไปจากการ อ่านพระราชประวัติโดยทั่วไป นอกจากนี้ ที่ น ่ า สนใจไม่ แ พ้ กั น คื อ ในบทท้ า ยจะ เป็นการเล่าความประทับใจจากลูกศิษย์ ของพระองค์ท่าน ซึ่งมีโอกาสใกล้ชิดและ สัมผัสประสบการณ์จริง แล้วน�ำมาเขียน บรรยายให้ทกุ คนได้รบั รูใ้ นมุมทีไ่ ม่เคยเห็น

“พระองค์ ท ่ า นทรงเน้ น ย�้ ำ อยู ่ เสมอในเรื่องการเรียนรู้เพื่อน�ำไปใช้ให้

เกิดประโยชน์ ดังที่ทรงได้เคยกล่าวไว้ว่า ‘ความส�ำเร็จที่แท้จริงไม่ได้อยู่ที่การได้มา ซึ่งความรู้แต่เพียงอย่างเดียว แต่เป็นการ รู้จักน�ำความรู้ที่ได้มาประยุกต์ใช้ให้เกิด ประโยชน์สูงสุดแก่มวลมนุษย์’ ซึ่งสิ่งที่ พระองค์ ท รงสอนทั้ ง หมดคื อ หั ว ใจของ ความเป็ น มนุ ษ ย์ หากเรารู ้ จั ก เอื้ อ เฟื ้ อ เผื่อแผ่ เห็นอกเห็นใจ และช่วยเหลือผู้อื่น ความสุ ข ที่ ไ ด้ รั บ จะได้ ทั้ ง ตั วเราเอง คน รอบข้าง อีกทัง้ น�ำไปสูค่ วามเจริญก้าวหน้า ของประเทศชาติ” สิ่ งที่ ได้ รับ จากการอ่าน

หนังสือเล่มนี้ไม่ใช่เพียงแต่ข้อมูล ความรู้ทางประวัติศาสตร์เท่านัน้ แต่พระราชจริยวัตรของพระองค์ แสดงให้เห็นถึงแนวคิด อุดมการณ์ การใช้ชีวิต และความทุ่มเทที่ทรง มี ต ่ อ ไพร่ ฟ ้ า ประชาชนตลอด พระชนมชี พ ของพระองค์ ซึ่ ง เป็ น ที่ น ่ า ภาคภู มิ ใ จยิ่ ง ส� ำ หรั บ ประชาชนชาวไทยทุกคน

กอกน้ำ

cottobrand

Download COTTO Catalog at http://www.cottocatalog.com/download/ Available on the app store Search : cotto catalog

100 Tell Tales

เรื่อง : ปราย พันแสง

เพื่อนแปลกหน้า และผู้หญิงเห่าได้

“ไปดู ห นั ง กั น ไหม ตอนนี้ ผ ม อยู่แถวรัชโยธิน” เสียงชวนมาตามสาย

“ใครน่ะ” เสียงคุ้นๆ แต่จ�ำไม่ได้ ว่าใคร

“ผมเอง” เขาบอกชื่อ เธอตกใจ

รีบนับนิ้ว หนึ่ง สอง สาม ไม่ได้ เจอกันนาน สองหรือสามปีล่ะนี่

วั น นี้ เ ขาชวนไปดู ห นั ง เอาสิ กล้าชวนก็กล้าไป

“ไม่ไปรับนะ มาเองได้หรือเปล่า”

“ได้”

“วั น นี้ อ ยากได้ ห นั ง สื อ ไปอ่ า น สักเล่มด้วย แต่ไม่ต้องเอามาให้ยืมนะ

เพราะไม่รู้จะได้เอามาคืนอีกเมื่อไหร่ แค่นึกชื่อหนังสือให้หน่อย เท่านั้น เดี๋ยวไปซื้อเอง”

“ได้”

เออแน่ะ ยังกะสั่งพิชซ่า นึกในใจอย่างนั้น แต่ปากยัง ถามออกไปอีกว่า

“อยากอ่ า นประเภทไหนล่ ะ ถ้ า อยากอ่ า นฮาวทู ไม่แนะน�ำให้นะ ต้องไปเลือกเอง”

“ฮาวทู...ท�ำไม”

“มั น เป็ น หนั ง สื อ ของพวกมี ป ั ญ หา จะแนะน� ำ ได้ ไ ง ใครจะไปรู้ว่าคุณมีปัญหาอะไร มันส่งเสริมความตอแหลและ ทะเยอทะยานด้วยแหละ”

“งั้นต้องหาฮาวทูมาอ่านหน่อย แนะน�ำสิ เล่มไหน น่าสนใจ ตอนนี้อยากทะเยอทะยานมาก”

เธอได้รับเกียรติให้เป็นคนเลือกหนัง

“ขอเลื อ กหนั ง ที่ ฉั น อยากดู น ะ คุ ณ อาจจะไม่ ช อบ” เธอบอก

“ตามสบาย” เขาตอบ

นี่ คื อ สิ่ ง ที่ เ ธอชอบเมื่ อ คบกั บ เขา เราสามารถท� ำ ใน

Tell Tales สิ่งที่เราชอบได้ตลอดเวลา โดยไม่ต้องกังวลว่าอีกฝ่ายจะคิดกับ เราอย่างไร

เขาไปซือ้ ตัว๋ สองใบ เมือ่ เดินกลับมา เธอยืน่ ธนบัตรสีแดง ส่งให้ ในมือเขามีธนบัตรสีเขียวอยูส่ องใบ เขายืน่ ส่งให้เธอใบหนึง่

“มีบัตรลดกับเขาด้วยหรือ”

“ลูกค้าให้มา” เขาตอบ “ไม่เคยใช้เลย เพิ่งรู้ว่าตั๋วหนัง เดี๋ยวนี้มันตั้งร้อยบาทเชียว”

“บางโรงร้อยยี่สิบ ร้อยห้าสิบ”

“เหรอ งั้นเอาบัตรนี่ไปใช้ดีกว่า” เขายื่นบัตรลดราคา ส่งให้ เธอรับมางงๆ “ท�ำไมเหรอ”

“ก็คุณดูบ่อย” เขาตอบ

ทัง้ โรงมีคนดูไม่ถงึ สิบ เป็นหนังเล็กๆ แต่ลกึ ซึง้ โปรดักชัน่ หยาบไปหน่อย แต่ดูจริงดี เธอเสียน�้ำตาไปกับหนังเล็กน้อย และ มีเรื่องจากหนังวนเวียนอยู่ในหัวเยอะ เป็นอีกครั้งที่ดูหนังแล้ว เห็นตัวเอง

“หนังเข้าท่าดี” เขาเอ่ย

“ดียังไง”

“ถ่ายลอนดอนออกมาเหมือนย่านแฟลตดินแดงเลย” เธอยิ้ม

“ผู้หญิงคนที่เห่าได้ก็เจ๋งดี” เขาว่า

ยายแก่เป็นคนไม่มคี วามสุข นางนอนไม่คอ่ ยหลับ เพราะ หมาปากเปราะข้างบ้านเห่ารบกวนตลอดเวลา นางฝึกเห่าหอน เพื่อให้มันหยุด เห่าได้เหมือนมาก แต่ไม่ได้ผล ตอนหลังยายแก่ เลยแอบเอายาเบื่อให้กิน ทุกอย่างรอบตัวยายแก่ไม่เคยดีพอ

บ้านในแฟลตเล็กๆ ของนางอ้างว้างเงียบเหงา สามี ไม่เคยเข้าใจกัน ลูกชายหนีออกจากบ้าน ลูกสาวคนหนึ่งต้องมี นัดบอดตลอดเวลา ลูกสาวอีกคนท้องโต ถอดนิสัยมาจากแม่ ทุกกระเบียดจนน่าเศร้าใจ หมาตาย แต่ยายแก่ยังเห่าได้ตลอด ชีวิต

“สองคนนัน้ เป็นแม่ลกู กันจริงๆ หรือเปล่า” เขาหมายถึง คนท้องโตกับยายแก่

“ไม่รสู้ ”ิ เธอตอบ มันเป็นหนังฟอร์มเล็ก ไม่รจู้ กั นักแสดง ในเรื่องเลยสักคน

“หน้าตาเหมือนกันจัง”

“ตาเขามีเดชดีนะ ชอบตา” เธอพูด

“ถ้าได้เมียอย่างนี้ สงสัยกลัวจนขนหัวตั้ง”

“เหรอ” เธอท้วง “ไม่คดิ ว่าคุณจะ รู้จักกลัวอะไรอย่างนี้”

“ท�ำไม”

“ถ้ า เรากลั ว ใครต� ำ หนิ เ รา นั่ น หมายถึงว่าเราแคร์ความรู้สึกเขา”

“ผมเป็นคนไม่แคร์เหรอ”

เธอยิ้ม “คิดว่านะ คุณดูเหมือน คนที่...ถ้าคิดว่าตัวเองถูกต้องแล้ว คุณคง ไม่แคร์อะไร แต่ผู้ชายในเรื่องเนี่ย เขาท�ำ ถูกต้องแล้ว แต่เขายังกลัวเมียว่าอยู่อีก นั่นเป็นขั้นกว่า”

“แล้วคุณรู้จักกลัวอะไรแบบนี้ หรือเปล่า” เขาถาม

“ออกจะบ่อย”

“เหรอ” เธองงบ้าง “ท�ำไม”

“ไม่เจอกันตัง้ หลายปี แต่ไม่ถาม เลยว่าผมเป็นไง ท�ำอะไรบ้าง”

“อ้าว แล้วท�ำไมไม่เล่าให้ฟังล่ะ”

“ก็ไม่เห็นถาม”

“จะไปรู้ได้ไง นึกว่าถ้าอยากเล่า คุณคงเล่าเอง ไม่ต้องให้ถาม”

“แล้วคุณไม่เห็นเล่าเรื่องคุณให้ ผมฟังบ้างล่ะ”

“ก็คุณไม่ถาม” เธอตอบ

“แต่งงานหรือยัง”

“ยัง” เธอตอบ

“ท�ำไม”

“ไม่แต่งหรอก ขี้เกียจหย่า แล้ว คุณล่ะ”

“อยากจะแต่งเหมือนกัน แต่ยัง ไม่ค่อยแน่ใจ”

“ท�ำไม”

“ตัวคนเดียวยังยากจะตาย ไม่รู้ ว่าจะดูแลคนอื่นไหวหรือเปล่า”

“แสดงว่ายังรักกันไม่มากพอ”

“ท�ำไม”

“ถ้ารักกันมากพอ คงแต่งไปแล้ว ไง”

101

102 Tell Tales

“คุณก็คงไม่รักใครมากพอล่ะสิ จึงไม่ยอมแต่ง”

“อาจจะเป็นได้”

“ถ้าคุณแต่งงานจะบอกผมไหม”

“ตอนแจกการ์ดคงยุ่งๆ อาจจะ ไม่ได้บอกก็ได้ จริงๆ แล้วฉันไม่มีที่อยู่คุณ ไม่มีเบอร์โทร. คงไม่รู้จะติดต่อคุณยังไง คุณย้ายบ้านบ่อยเหลือเกินนิ”

“จะเอาไว้ ไ หมล่ ะ ” เขาหยิ บ กระเป๋าสตางค์

“ได้ ” เธอยิ้ ม รั บ นามบั ต รมา ก่อนบอกว่า “แต่คงไม่โทร.ไปหรอกนะ”

“ท�ำไม”

“ไว้คุณนึกถึงแล้วโทร.มาหาฉัน อย่างวันนี้คงดีกว่า”

“ท�ำไม”

“จะได้รู้ไง ว่าคุณนึกถึงฉันบ่อย แค่ไหนกัน” เธอตอบแล้วยิ้ม

รถติดไฟแดง แล้วสายฝนก็เท ลงมา เด็กผู้ชายคนหนึ่งเดินตากฝนขาย พวงมาลั ย ร่ า งมอมแมมนั้ น เปี ย กโชก พวงดอกไม้ ที่ แ ขวนไว้ กั บ สองปลายท่ อ พีวซี มี อี ยูข่ า้ งละสามพวง รถทุกคันจอดปิด กระจกแน่น ไม่มีใครซื้อ

เด็กชายเดินแบกราวพวงมาลัย เดินใกล้เข้ามาเรื่อยๆ น�้ำฝนตรงกระจก หน้ า รถไหลแรง จนที่ ป ั ด น�้ ำ ฝนท� ำ งาน ไม่ทัน แล้วเธอก็รู้สึกเศร้าโดยไม่ทราบ สาเหตุ

“ที่บ้านไหว้พระไหม”

“ไหว้บ้าง” เธอตอบ “แต่ไม่ค่อย ใช้พวงมาลัย”

“ถ้าซื้อพวงมาลัยตอนนี้ดีไหม”

“เพื่ออะไรล่ะ ถ้าซื้อเพื่อสร้าง ความประทับใจละก็ ไม่ต้องหรอก”

เด็กชายเดินมาถึง เขาเปิดกระจกรถ ชูนิ้วบอกจ�ำนวน เด็กชายรวบพวงมาลัยส่งให้จนหมด เขายื่นธนบัตรส่งให้ และ รอรับเงินทอนอย่างใจเย็น น�้ำฝนกระเซ็นแทรกกระจกเข้ามาจน ไหล่ขวาของเขาเปียกไปหมด เด็กผู้ชายหมุนควงท่อพีวีซีเปล่า อย่างรื่นเริง แล้วเดินตัวปลิวหายไปกับสายฝน เขาโยนเศษ เงินทอนไว้ที่คอนโซลอย่างไม่ใส่ใจไยดี

“รับผิดชอบเองนะ” เธอมองถุงพวงมาลัยแล้วพูดยิ้มๆ

เขาบอกว่า “แบ่งไปบ้างสิ”

“ไม่ดีกว่า ขอบคุณ” แล้วก็ต่างเงียบไป

“ถามหน่อยได้ไหม” เธอเอ่ย “ถ้าซื้อเพราะสงสารเด็ก ท�ำไมต้องเอาเศษเงินทอน”

“ก็ราคาจริงๆ มันเท่านี้”

“อ้อ” เธอยิ้ม

นี่แหละ คือคนคนนี้ คนที่เธอรู้จักมานานปี แต่บางที ก็เหมือนไม่ค่อยรู้จักกันเท่าไร ระหว่างรู้จักกับไม่รู้จักมีเท่ากัน

“คุ ณ เคยให้ อ ะไรคนอื่ น มากกว่ า ที่ เ ขาควรจะได้ รั บ บ้างหรือเปล่า”

“ไม่รู้สิ” เขาตอบ “มันแย่มากเลยเหรอที่ท�ำอย่างนี้”

“ไม่หรอก” เธอตอบ “ก็ดดู กี ว่าให้สตางค์แล้วไม่เอาของ นะ”

“ถ้าเอาของมาแล้วไม่รู้จะเอาไปใช้อะไรล่ะ”

“ก็ ดี น ะ อย่ า งน้ อ ยคนขายก็ ยั ง ดู มี ศั ก ดิ์ ศ รี ม ากกว่ า ขอทาน”

“บางทีคนรับเขาไม่ได้คิดเรื่องแบบนี้หรอกนะ” เขาว่า

“เขาแค่อยากได้เงินไปซือ้ ข้าวกินเท่านัน้ ถา้ เขายอมรับ ไว้ นั่นก็แสดงว่าเงินมันจ�ำเป็นต่อเขา ในเมื่อเขาต้องการ เราก็น่า จะให้เขาได้”

เธอไม่รู้จะพูดอะไรต่อ เลยนิ่งเสีย

ฝนตกยังไม่ทวั่ ฟ้า ถนนฝัง่ นีแ้ ค่ครึม้ ๆ ต้นปาล์มสองฟาก ถนนไหวก้านใบรับกันน่าดู สวนหย่อมตลอดแนวถนนตัดแต่งไว้ งดงาม ดาวกระจายสีเหลืองเอนระเนนไปตามสายลมยามเย็น เป็นทัศนียภาพที่คุ้นเคย

“เดี๋ยวขอลงตรงนี้ดีกว่า” เธอบอก

“อ้าว ท�ำไมล่ะ” รถจอดเทียบฟุตบาธแต่โดยดี

“อยากนั่งร้านกาแฟตรงนี้หน่อย” เธอบอก “ผ่านไป ผ่านมาหลายทีแล้ว ไม่เคยแวะสักที บ้านฉันไปอีกนิดเดียว ก็ถึงแล้ว เดี๋ยวหาทางกลับเองได้”

Tell Tales

“งั้นนั่งด้วยคนได้ไหม”

“อย่าเลย”

“โอเค...ไว้เจอกันใหม่” เขาตอบอย่างว่าง่ายแล้วจากไป

นี่คือเขา คนที่เธอรู้จักมานานปี เหมือนคนไม่ค่อย เอาใจใส่ไยดี เหมือนคนทีไ่ ม่คอ่ ยรูจ้ กั คนทีอ่ ยูก่ งึ่ กลางระหว่างรูจ้ กั กับไม่รู้จัก น่าแปลกที่ชีวิตยังวนเวียน วนเวียนมาเจอกันได้ อีก สองปี ห้าปี อาจจะได้เจอกันใหม่ หรืออาจจะไม่ได้เจอกันอีกเลย ตลอดชีวิต ตอนที่เธอวิ่งเหยาะๆ เข้าไปในร้าน ฝนระลอกใหม่ โปรยปรายลงมาอย่างไม่ลืมหูลืมตา

กาแฟยังไม่มา เสียงโทรศัพท์ดังอืดอืดอยู่ในกระเป๋า

เธอหยิบขึ้นมา “หวัดดี ว่าไง”

“ขอบคุณนะ ที่ออกมาดูหนังด้วยกันวันนี้”

“ไม่เป็นไร” เธอยิ้ม “วันหลังใช้บริการใหม่ได้”

“ความจริงไม่นึกหรอกว่าจะออกมา”

“ท�ำไมล่ะ”

“ก็...ไม่รู้สิ บางทีอาจจะไม่ว่าง”

“อยากบอกว่ า ...” เสี ย งเขาอ�้ ำ อึ้ ง “วั น นี้ เ ป็ น วั น ที่ มี ความสุขมากในรอบหลายปีมานี้”

“เหรอ” เธอไม่รู้จะพูดอะไร

“จริงๆ ก็นกึ ถึงอยูบ่ อ่ ยๆ แต่รสู้ กึ เหมือนชีวติ มันห่างไกล กัน ไม่มีทางบรรจบกันได้ ไม่อยากท�ำอะไรที่มันเป็นไปไม่ได้ ไม่อยากท�ำเหมือนควบคุมตัวเองไม่ได้”

“คิดได้แบบนี้ก็ดี” เธอตอบ

“...ค่าพวงมาลัยเมื่อกี๊ ความจริงไม่ซีเรียสกับเงินทอน หรอกนะ แต่ไม่กล้าให้”

“ไม่กล้าให้” เธอทวนค�ำ “ท�ำไม”

“เดี๋ยวจะคิดว่าอยากสร้างความประทับใจ”

“สร้างบ้างก็ได้...ไม่เห็นเป็นไร”

“ไม่อยากให้เด็กคิดว่าเราซื้อเพราะสงสารมันด้วย”

“ก็ซื้อเพราะสงสารจริงๆ ไม่ใช่หรือ จะกลัวอะไร”

“กลัวโดนคุณว่าน่ะสิ คุณน่ะร้ายกว่ายายท้องโตในหนัง นั่นอีก” เขาบ่น

“นี่ ฉันเห่าไม่เป็นหรอกนะ” เธอตอบ

กาแฟหมดไปครึ่งถ้วย ฝนยังสาดมาเทมา

“ฝนตกแรงจัง” เธอบ่นฝนบ่นฟ้า

“ทีน่ กี่ ต็ กแรงเหมือนกัน นี่ เมือ่ กีเ๊ จอคนมาขายพวงมาลัย อีกล่ะ”

103

เธอหัวเราะ แล้วถามว่า “ซื้ออีก หรือเปล่า”

“ไม่บอกหรอก” เขาตอบ แล้ว หัวเราะตามมา

“นี่ บอกหน่อย” เธอเร่งเร้า “อยาก รู้จริงๆ นะ ซื้ออีกหรือเปล่า”

“อยากรู้จริงมาดูเองสิ”

“เกือบถึงบ้านหรือยัง” เธอถาม

“ใครบอกจะกลับบ้านล่ะ”

“อ้าว แล้วไปไหน”

“ว่าจะไปหากาแฟอร่อยๆ แถวนี้ กินหน่อย”

“อยู ่ แ ถวไหนล่ ะ เผื่ อ ตามไป สมทบ” เธอว่า

เด็กชายเดินมาถึง เขาเปิดกระจกรถ ชูนิ้วบอกจ�ำนวน เด็กชายรวบพวงมาลัย ส่งให้จนหมด เขายื่นธนบัตรส่งให้ และรอรับเงินทอนอย่างใจเย็น น�้ำฝนกระเซ็นแทรกกระจกเข้ามา จนไหล่ขวาของเขาเปียกไปหมด เด็กผู้ชายหมุนควงท่อพีวีซีเปล่าอย่างรื่นเริง แล้วเดินตัวปลิวหายไปกับสายฝน เขาโยนเศษเงินทอนไว้ที่คอนโซลอย่างไม่ใส่ใจไยดี

“เดี๋ ย วผมตามไปสมทบคุ ณ ดีกว่า” เขาว่า “ตอนนีเ้ กือบถึงร้านคุณแล้ว นะ อีกไม่เกินห้านาทีเจอกัน สงสัยเปียกแน่ เลย ฝนตกแรงชิบ”

เธอยังนั่งงง

ในตอนที่เขาเดินผลักประตูร้าน ตัวเปียกซ่ก

เข้ามานั่งตรงหน้า

104

Think White

เรื่อง : คุณหญิงจำ�นงศรี หาญเจนลักษณ์ ภาพประกอบ : taeeeee

Think White

105

สวยหรืองาม ถ้ารับเชิญให้ ไปเปิดงาน นิทรรศการศิลปะที่ไหน ข้าพเจ้า จะแอบเข้ า ไปเดิ น ดู ง านเงี ย บๆ สบายๆ เสี ย ก่ อ น เมื่ อ ถึ ง เวลา จะได้พูดจากความรู้สึกที่สดและ จริงจากใจ

สวยหรืองาม ครึ่งหนึ่งอยู่ที่การ

สวยที่ตา ไพเราะที่หู แต่เหนือ กว่ า นั้ น คื อ ความงามซึ่ ง เป็ น อานุ ภ าพที่ รับของผู้รับ มนตร์ขลังของอรุณรุ่งนั้นก็คง สัมผัสล�้ำลึกกว่า อาจไม่สวยในมาตรฐาน ผ่านไปเหมือนกับไม่เคยมี ถ้าไม่มีคนตื่น ทีเ่ คยชิน แต่มพี ลังกระทบใจให้ตนื่ จากการ มารับรู้รับเห็น และถึงจะเห็นไม่ซึ้งซาบ ไม่รับรู้รับเห็น ให้ใจฉลาดขึ้น ให้สัมผัส ความงาม ถ้าใจรกรุงรังด้วยคิดโน่นห่วงนี่ ชีวิตและสิ่งรอบตัวด้วยความละเอียดขึ้น เช้านัน้ ตืน่ มายังไม่วนุ่ วายกับโน่นนี่ จึงเปิด

“ช่วยอธิบายหน่อยสิ ดูงานศิลป์ ว่างั้นเถอะ ไม่ใช่แค่ โอ้โฮ สวยจัง แค่นั้น รับพลังความงามได้เต็มที่ น่ะดูยังไง”...“ฉันดูไม่รู้เรื่องหรอก ตาไม่ถึง การอธิบาย ‘ศิลปะ’ ไม่ว่าจะแขนงไหน สวยยังไงบอกหน่อยสิ” เมื่อได้รับค�ำถาม ไม่ต่างอะไรกับการคว้าผีเสื้อที่โบกปีกวิบวับอยู่ในสายลม ท�ำนองนี้ ข้ า พเจ้ า ก็ จ ะยกธงขาวทั น ที มาตอกปีกขึงดู จะเห็นลวดลายวิจิตร แต่ก็ ไม่ใช่ผีเสื้อที่ โบกปีกบิน เพราะไม่รจู้ ะแนะน�ำยังไง ได้แต่ตอบแหะๆ อยู่ในสวนเมื่อกี้แล้ว สิ่งที่หายไปคือวิญญาณ ชีวิตชีวา ว่า “เปิดใจกว้างๆ ดูสบายๆ” ที่จับมาลงกรอบ...ไม่มีวันได้

เป็น ‘มวยวัด’ ไม่เคยร�ำ่ เรียนด้าน เปรียบง่ายๆ กับผู้หญิงที่ไม่เห็น ไม่ว่าจะความงามในธรรมชาติ สุนทรียศาสตร์ ก็ตอบได้แค่นี้ ถึงเขียนงาน เชิงวิจารณ์ศิลปะบ้าง ก็เขียนจากความ จะสวยในสายตาคนทั่วไป แต่ไหงสามี หรือในศิลปะ รับได้เสมอด้วยหู ตา และใจ รู้สึกมากกว่าจากความรู้ งานชุดไหนของ รักนักหนา ข้าพเจ้ารูจ้ กั ผูช้ ายพูดถึงภรรยา ที่เปิดกว้าง ว่างจากการ ‘ตั้งป้อม’ ใดๆ ศิลปินคนไหนกระทบใจจนอดรนทนไม่ได้ สุดทีร่ กั ว่าเธอ ‘งามด้วยนำ�้ ใจ’... สวยหรือไม่ ทั้งปวง เวลามองงานศิลปะ อย่าเริ่มด้วย ก็ลุกขึ้นเขียนด้วยอยากให้คนอ่านเอมอิ่ม ไม่ รู ้ ล ะ แต่ ง ามสุ ด เพราะเพิ่ ม คุ ณ ค่ า การเอา ‘ชอบ’ ‘ไม่ชอบ’ ตั้งขวางอยู่ในใจ ถ้าเห็นงานที่ท้าทาย ไม่เหมือนสไตล์ที่ตน อย่างตัวเองรู้สึก มักจะเป็นเรื่องราวของ มากมายให้ชีวิตเขา บ้านน�้ำสานของเราที่เชียงใหม่ คุ้นเคย แล้วเริ่มต้นคิดว่า “โอ๊ย อะไรก็ไม่รู้ ความรู ้ สึ ก นึ ก คิ ด ที่ เ กิ ด จากการสั ม ผั ส ถ้ามองออกไปจากห้องนอนจะเห็นภูเขา ไม่เห็นสวยตรงไหน” ก็จบเห่สิคะ งานนั้นๆ แล้ ว ก็ ป ั ด กวาดใจให้ ว ่ า งจาก

การอธิ บ าย ‘ศิ ล ปะ’ ไม่ ว ่ า จะ ทอดเป็ น ทิ ว ใครๆ ก็ ว ่ า วิ ว นั้ น สวยมาก แขนงไหน ไม่ต่างอะไรกับการคว้าผีเสื้อที่ แต่คนที่อยู่ที่นั่นนานเข้าก็ชักชินๆ ทว่า อคติประเภทถล่มตัวเองว่า “ดูไม่เป็น ตา โบกปีกวิบวับอยูใ่ นสายลมมาตอกปีกขึงดู เช้าตรู่วันหนึ่ง ข้าพเจ้าลืมตาขึ้นมาเห็น ไม่ถึง” และถล่มงานศิลป์ว่า “ไม่เห็นจะมี จะเห็ น ลวดลายวิ จิ ต ร แต่ ก็ ไ ม่ ใ ช่ ผี เ สื้ อ เขาทิวนั้นฉ�่ำแดดอ่อนชมพูอมส้ม ซึ่งส่อง ประโยชน์อะไร” อย่างที่เคยได้ยินบางคน ที่ โ บกปี ก บิ น อยู ่ ใ นสวนเมื่ อ กี้ แ ล้ ว สิ่ ง ที่ สอดหมอกบางๆ ...เสี ย งนกสอดแซม ว่า ถ้ า งานศิ ล ปะปราศจาก หายไปคือวิญญาณ ชีวิตชีวาที่จับมาลง สายลมทีโ่ ชยผ่าน...เป็นช่วงขณะทีง่ ามลึก ด�ำ่ กว่าสัมผัสแค่ตาหู จับต้องไม่ได้ อธิบาย คุณค่า โลกจะมีพิพิธภัณฑ์และ กรอบ...ไม่มีวันได้

งานทัศนศิลป์ไม่จ�ำเป็นต้องสวย ไม่ถูก เป็นวาบวับของการรับรู้ธรรมชาติ หอศิลป์ทเี่ ก็บงานศิลป์ทสี่ ร้างสรรค์ แต่ต้องงาม ถ้าแค่สวยก็เป็นแค่งานฝีมือ ความเปลีย่ นแปลง และความไม่ทรงอยูข่ อง กันมานับร้อยนับพันปี และก็ยัง ด้านวรรณกรรมก็เป็นแค่บทกลอน ไม่ใช่ ทุกสิ่งทุกอย่าง ทิ้งผลไว้ให้ใจละเอียดขึ้น สร้างสรรค์กันอยู่ทุกวันนี้หรือ อ่อนโยนขึ้น จะน้อยนิดหรือมากโขก็เถอะ งานกวี

106 Mind & Spirit เรื่อง : ว.วชิรเมธี

หญิงไทย:

ดาบก็แกว่ง มือก็ ไกว ใจก็ตื่นรู้ ค�ำถาม :

ดิฉันเป็นคนหนึ่งที่เห็นทุกข์ จึงเริ่มศึกษาธรรมะ ใจของดิฉันตอนนี้จึงมุ่งสู่การ พ้นทุกข์เป็นหลัก ทุกวันนี้ดิฉันเลี้ยงลูกชาย 2 คน พร้อมกับปฏิบัติธรรมไปด้วยเท่าที่ จะท�ำได้

แต่ปัญหาของดิฉันก็คือ ดิฉันต้องการอยู่กับสามีแบบเพื่อน ในขณะที่สามี ต้องการอยู่แบบคู่สามีภรรยาทั่วไป แม้ดิฉันจะอนุญาตให้เขาแต่งงานใหม่ มีภรรยา อีกคน หรือจะไปเที่ยวสถานบริการก็ ได้ เขาก็ ไม่ยอม แต่เขาก็ ไม่ได้มาเซ้าซี้กวนใจดิฉัน เพียงแต่จะมากระเซ้าเย้าแหย่บ้างเป็นบางครั้งเท่านั้น

ดิฉันใคร่ขอเรียนถามท่าน ว.วชิรเมธี ดังนี้ค่ะ

1. ดิฉันควรจะวางตัวอย่างไรดีคะ

2. ดิฉนั จะท�ำอย่างไรให้เขาหันมาปฏิบตั ธิ รรม จะได้ลดกิเลส ตัณหาราคะได้บา้ ง

3. ดิฉันถามเรื่องแบบนี้กับพระสงฆ์จะบาปไหมคะ

ค�ำตอบ :

1

พระพุทธเจ้าเคยตรัสไว้ว่า การปฏิบัติ ธรรมท่ามกลางการครองเรือนนัน้ เป็น ไปได้ยากมากที่จะท�ำให้ปฏิบัติธรรมได้ ร้อยเปอร์เซ็นต์อย่างที่ใจปรารถนา กรณี ของคุณจึงนับเป็นตัวอย่างแห่งพุทธด�ำรัส ของพระพุทธเจ้าโดยแท้ ทางที่ดีก็ควรจะ ยึดหลัก “ทางสายกลาง” เอาไว้นั่นแหละ ดีที่สุด ทั้งนี้คุณต้องไม่ลืมว่า ก่อนที่คุณจะ มาเป็นผู้ปฏิบัติธรรมนั้น คุณมีสถานภาพ ของการเป็น “ภรรยา” ของสามีด้วย ก่อน แต่งงานคุณคงไม่ได้บอกสามีล่วงหน้า เป็นแน่ว่า เมื่อแต่งงานไปแล้วและมีลูก

สัก 2 คน จะขออนุญาตปล่อยวางทางโลก เพือ่ มุง่ สูท่ างธรรม ในเมือ่ เงือ่ นไขทางธรรม เป็นเงื่อนไขที่มาทีหลังการสมรส ดังนั้น คุณควรจะเห็นใจสามีของคุณ พอๆ กับที่ คุณก็ควรจะอธิบายให้สามีเห็นใจคุณด้วย เพราะอย่ า งน้ อ ยต่ า งฝ่ า ยต่ า งก็ ไ ด้ ผ ่ า น โลกี ย วิ สั ย กั น มาพอสมควรแล้ ว หากมี เวลาว่างๆ ลองนั่งคุยกันเพื่อหา “ทางสาย กลาง” ของเรือ่ งนีอ้ ย่างเปิดเผยทัง้ สองฝ่าย จะดีที่สุด

2

การปฏิบตั ธิ รรมนัน้ หากจะให้ได้ผลดี ต้องเริม่ จากการทีเ่ ขามี “ธรรมฉันทะ” (ความอยากที่จะปฏิบัติ ความเลื่อมใสใน การปฏิบัติ) เป็นรากฐานเสียก่อน หาก เขาไม่มีธรรมฉันทะเป็นทุนอยู่แล้ว จู่ๆ เรา ไปชั ก ชวนหรื อ พยายามยั ด เยี ย ดให้ เ ขา ปฏิบตั ธิ รรม เขาจะมีทศั นคติเชิงลบต่อการ ปฏิบัติธรรมทันที ทางออกของเรื่องนี้คือ คุณนัน่ เองควรด�ำรงชีวติ อย่างผูป้ ฏิบตั ธิ รรม ให้เขาดูว่า พอคุณอยู่กับธรรมแล้ว ชีวิต คุณดีขึ้นขนาดไหน หากคุณเป็นตัวอย่าง ที่มีพลังมากพอแล้ว ไม่นานหรอกสามีจะ

Mind & Spirit

อยากปฏิบัติธรรมขึ้นมาเองโดยไม่ต้อง ชีช้ วน หรือหากรอแล้วรอเล่าเขาก็ไม่เคยมี ธรรมฉันทะสนใจในธรรมขึน้ มาเลย ก็โปรด อย่าต�ำหนิเขาเลย คนเราก็เป็นอย่างนี้เอง คลุกคลีอยู่ในโลกจนติดโลก ครั้นมีคนมา ชวนให้พรากกายพรากจิตจากโลก จึงเป็น เรือ่ งทีย่ ากจะฝืน อุปมาดัง่ ปลาทีเ่ วียนว่าย อยูใ่ นน�ำ้ มาทัง้ ชีวติ ครัน้ มีคนจับมาวางบน บก จึงพยายามจะดิ้นกลับลงไปในน�้ำอยู่ ตลอดเวลา มนุษย์อยูก่ บั กามารมณ์มาจน เคยชิน จู่ๆ จะให้มองเห็นโทษของกามนั้น ไม่ง่ายเลย คุณควรอดทน ใจเย็น และ รอคอย ระหว่างนีก้ ค็ วรท�ำหน้าทีข่ องภรรยา และท�ำหน้าที่ของแม่ที่ดีเลี้ยงลูกไป ดูแล สามีไปตามอัตภาพก่อน วันหนึ่งข้างหน้า หากบารมีทางธรรมของคุณแก่กล้าพอ สามีจะอนุโมทนากับคุณอย่างหมดใจเอง

3

บาปไม่มีแก่ผู้ไม่เจตนา ในกรณีของ คุ ณ ยั ง มองไม่ เ ห็ น ว่ า มี เ จตนาไม่ ดี ตรงไหน เพราะฉะนั้ น สบายใจได้ เ ลย การปุจฉาเพื่อแสวงหาสัมมาทิฐินั้นเป็น กุศล ไม่ใช่บาปอกุศลแต่อย่างใด

107

108 Horoscope

ดวงแต่ละราศีประจำ�เดือน กรกฎาคมถึงสิงหาคม 2555

ราศีมังกร 15 มกราคม ถึง 12 กุมภาพันธ์ การงาน บอกได้เลยว่าหนักจริงๆ เพราะ ทั้ ง งานเก่ า งานใหม่ ป ระเดประดั ง กั น เข้ามา อีกทั้งงานของคนอื่นก็ต้องรับช่วง ท�ำต่อ รวมถึงท่านที่ก�ำลังเริ่มต้นท�ำงาน ใหม่ ก็จะต้องขยันกันให้มากขึ้น การเงิน มีรายจ่ายจากการเดินทางหรือ จากยานพาหนะ มีการลงทุนในสิ่งที่ต้อง ท� ำ เหมื อ นถู ก มั ด มื อ ชก ขณะเดี ย วกั น ยังมีรายรับพิเศษจากหุน้ หรือการเสีย่ งโชค สุขภาพ ผิวหนังมีปัญหา เกิดผดผื่นคัน

ราศีกุมภ์ 13 กุมภาพันธ์ ถึง 14 มีนาคม การงาน มีปัญหากลุ้มอกกลุ้มใจจนแทบ จะลาออก ต้องพยายามอดทนอดกลั้น ไม่ ค วรปะทะกั บ ใครทั้ ง สิ้ น ท่ า นที่ เ ป็ น เจ้าของกิจการ อาจจะต้องเจ็บใจเพราะ โดนแย่งลูกค้า การเงิน กลับสวนกระแสการงาน เพราะ ท่านมีโอกาสได้รับลาภลอย ท่านที่ลงทุน ในหุ้นทั้งหลาย หรือท่านที่ชอบเสี่ยงโชค มีโชคเป็นกอบเป็นก�ำ สุขภาพ มีอาการแน่นหน้าอก ปวดศีรษะ เพราะตอนนี้ ร ่ า งกายของท่ า นต้ อ งการ พักผ่อน

ราศีมีน 15 มีนาคม ถึง 12 เมษายน การงาน ส�ำหรับท่านเจ้าของกิจการ งาน จะล้นมือ ยอดสั่งซื้อทะลุทะลวง รวมถึง กิ จ การที่ เ กี่ ย วข้ อ งกั บ ภาคเกษตรกรรม เป็นช่วงกอบโกย ส่วนท่านที่เป็นพนักงาน งานเยอะ แต่เงินเท่าเดิม การเงิน ช่วงนี้เป็นช่วงที่ต้องใช้เงินลงทุน ท่ า นอาจจะต้ อ งเหน็ ด เหนื่ อ ยกั บ สภาพ คล่องทางการเงิน แต่ในอนาคตอันใกล้ ทุกอย่างจะลงตัว รายรับจากหุน้ จะมาจาก หุ้นตัวเล็กๆ ระยะสั้นๆ สุ ข ภาพ มึ น งง มี อ าการวิ ง เวี ย นศี ร ษะ เกิดจากสภาวะน�้ำในหู และการพักผ่อน ที่ไม่เพียงพอ

ราศีเมษ 13 เมษายน ถึง 14 พฤษภาคม การงาน ท่านที่รอโอกาส ความก้าวหน้า มาถึงท่านแล้ว อย่าเกรงใจ ท่านสามารถ รั บ ข้ อ เสนอดี ๆ นั้ น ได้ เ ลย ท่ า นที่ ร อผล ในเรื่องงาน จะได้รับข่าวดี ท่านที่มีกิจการ มีโอกาสได้งานใหญ่ การเงิน เมื่อมีเงินเข้า ขอให้ท่านรีบจ่าย ในส่วนที่เคยคั่งค้างอยู่ ส่วนท่านที่ชอบ เก็งก�ำไร ในช่วงนี้ควรระมัดระวัง เพราะ ดวงของท่านต้องเหนื่อยก่อนจึงจะได้ สุ ข ภาพ ท่ า นที่ มี โ รคประจ� ำ ตั ว ควร ระมั ด ระวั ง ดู แ ลสุ ข ภาพให้ ดี เพราะ โรคเก่าอาจจะก�ำเริบ

ราศีพฤษภ 15 พฤษภาคม ถึง 15 มิถุนายน การงาน อาจจะบอกได้วา่ เป็นช่วงทีด่ มี าก ช่วงหนึ่งของท่าน ต้องการความส�ำเร็จ ในด้านการงาน ช่วงนี้ขอให้จัดเต็ม เพราะ จะส�ำเร็จในทุกสิ่งทุกประการ ท่านที่เป็น เจ้าของกิจการ สามารถติดต่อขยับขยาย งานได้เต็มที่ การเงิ น มี ก ารตั ด สิ น ใจลงทุ น รวมถึ ง มี ส ถาบั น การเงิ น หรื อ นายทุ น เสนอเงิ น ลงทุ น ก้ อ นโตให้ ท ่ า น ส่ ว นท่ า นที่ นิ ย ม การเก็ ง ก� ำ ไรในหุ ้ น หรื อ ตราสารต่ า งๆ ช่วงนี้หากตัดสินใจได้เด็ดขาด จะได้ก�ำไร มหาศาล สุขภาพ ไม่ควรเดินทางในช่วงโพล้เพล้ เพราะมีดวงอุบัติเหตุในช่วงนั้น

ราศีเมถุน 16 มิถุนายน ถึง 16 กรกฎาคม การงาน ท� ำ อะไรไปผลที่ ไ ด้ ไ ม่ เ ป็ น ไป ตามหวัง ผู้ใหญ่ไม่เห็นคุณค่า ท่านอาจจะ ต้องเหนื่อยฟรี หรืออาจเป็นเพื่อนร่วมงาน ที่กินแรงท่าน แต่ท่านก็ไม่สามารถปฏิเสธ ได้ ส่วนเจ้าของกิจการ อาจจะต้องเสียเงิน เปล่าในบางเรื่อง การเงิน ท่านอาจจะคาดหวังจากการลงทุน ลงแรงไป แต่ในระยะนี้ทุกอย่างเหมือน เหนื่อยเปล่า การเงินอาจจะนิ่ง รายรับ พิเศษไม่มีแต่อย่างใด สุขภาพ ควรงดเครื่องดื่มมึนเมา รวมถึง อาหารหมักดองทุกชนิด สุขภาพของท่าน ไม่เอื้อต่อสิ่งเหล่านี้

Horoscope

เรื่อง : อาจารย์บอย ไพ่ผ่องมองชีวิต

ราศีกรกฎ 17 กรกฎาคม ถึง 16 สิงหาคม การงาน ความคิดที่สวนกระแสจะน�ำมา ซึ่ ง ความส� ำ เร็ จ การงานด้ า นครี เ อที ฟ การน�ำของเก่ามาปรับปรุงใหม่ จะได้รับ ความนิ ย ม ท่ า นที่มีกิจ การงานแปลกๆ งานสร้ า งสรรค์ จะประสบผลส� ำ เร็ จ การเงิน มีการเพิ่มทุน มีการขยายวงเงิน สภาพการเงินคล่องตัวมากยิ่งขึ้น ท่านที่ ต้ อ งการหุ ้ น ส่ ว นหรื อ ลงทุ น กั บ หุ ้ น ส่ ว น จะประสบผลดี ส่วนท่านที่ต้องการขาย อสังหาริมทรัพย์ สามารถขายออกได้ สุขภาพ แข็งแรง ยกเว้นท่านทีก่ ำ� ลังไดเอต ต้องระวังผลข้างเคียง

ราศีสิงห์ 17 สิงหาคม ถึง 16 กันยายน การงาน เคร่ ง เครี ย ดกั บ งานที่ จุ ก จิ ก หยุมหยิม งานหลักๆ ไม่มีปัญหา ท่านที่ มีกิจการต้องอาศัยเครื่องจักรกล อาจจะ หัวเสียหงุดหงิดกับสภาพของเครื่องจักร ท่านที่ท�ำงานด้านเอกสาร วุ่นวาย เพราะ เหมื อ นเอกสารจะหาย แต่ จ ริ ง ๆ แล้ ว ไม่ได้หาย หาดูให้ดี การเงิน รายรับยังไหลลื่น สภาพคล่อง ยังไม่มีปัญหา ท่านที่เล่นหุ้นต่างประเทศ จะได้ก�ำไร ยกเว้นหุ้นในแถบยุโรป เพราะ มีปัจจัยเสี่ยงสูง สุ ข ภาพ ร่ า งกายไม่ มี ป ั ญ หา มี เ พี ย ง สุขภาพใจเพราะเรือ่ งความรักท�ำให้เครียด โดยเฉพาะเรื่องวุ่นวายจากบุคคลที่สาม

ราศีกันย์ 17 กันยายน ถึง 17 ตุลาคม การงาน แม้มีโอกาสดีๆ เข้ามา ท่านก็ ปฏิเสธมัน อาจจะถูกใส่ร้ายป้ายสี อาจจะ ต้องตกเป็นแพะรับบาป ท่านที่มีกิจการ ส่ ว นตั ว พึ ง ระมั ด ระวั ง ขอให้ ดู สั ญ ญา ให้ถว้ นถี่ ท่านทีต่ อ้ งลงทุนอสังหาริมทรัพย์ ขอให้ เ ลื่ อ นออกไปก่ อ น ช่ ว งนี้ อ าจจะ ต้องนิ่งเพื่อรอเวลา การเงิน ไม่ค่อยดี ทุกอย่างที่ประหยัดได้ ควรประหยัด การเก็งก�ำไร การเสี่ยงโชค ไม่มีผลดี สุขภาพ แข็งแรง

ราศีตุล 18 ตุลาคม ถึง 16 พฤศจิกายน การงาน ทั้งงานราษฎร์ งานหลวง คงต้อง รับอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ งานการลงทุน ทุกอย่างบานปลาย ยกเว้นท่านที่ท�ำธุรกิจ ซื้อมาขายไป หรือเป็นนายหน้า กลับมี ผลดี ได้ก�ำไรงาม การเงิน มีรายรับ แต่ไม่ค่อยมีเวลาจ่าย นอกจากงานแล้ว ช่วงนี้เหมือนเป็นช่วง จ�ำศีล ไม่ค่อยได้ออกสังคม การเงินจึง ไม่มีปัญหา สุขภาพ ปวดข้อ ปวดเข่า คงต้องหาเวลา ออกก�ำลังกายบ้างเพื่อยืดเส้นยืดสาย

109

ราศีพิจิก 17 พฤศจิกายน ถึง 15 ธันวาคม การงาน การลงทุนทุกอย่างช่วงนี้เป็นช่วง รอคอยให้ เ กิ ด รายรั บ ท่ า นที่ ท� ำ เกษตร ปลู ก พื ช ต้ อ งระมั ด ระวั ง แมลงศั ต รู พื ช ท่ า นที่ ท� ำ ธุ ร กิ จ ให้ เ ช่ า รถ ระวั ง รถหาย ท่านที่ท�ำงานกินเงินเดือน ควรรีบเคลียร์ งานที่ค้างก่อนที่จะโดนเรียกตรวจ การเงิน เป็นช่วงทีค่ อ่ นข้างจะนิง่ การใช้จา่ ย ควรระมัดระวัง การลงทุนในหุ้นหรือทอง ต้องคิดให้รอบคอบ สุขภาพ ระวังเกี่ยวกับล�ำคอ เช่น คอเจ็บ คออั ก เสบ รวมถึ ง การรั บ ประทานปลา ต้องระวังก้างปลาติดคอ

ราศีธนู 16 ธันวาคม ถึง 14 มกราคม การงาน มีความก้าวหน้าและโดดเด่นมาก คงต้องเดินทางมากขึ้น ท่านที่มีกิจการ ทีต่ อ้ งติดต่อค้าขายกับต่างชาติ จะประสบ ผลส�ำเร็จอย่างดี ธุรกิจรถยนต์ บ้าน คอนโด ส�ำเร็จดียิ่ง การเงิ น รายรั บ เข้ า มาอย่ า งไม่ น ่ า เชื่ อ ท่านที่เล่นหุ้นจะได้ก�ำไรสูง บรรดาของ ค้างสต๊อกของเก่า มีคนมาขอซื้อ สุขภาพ แข็งแรง

110

Merit Room

มอบจาก “อก” ให้ด้วย “ใจ” จากผู้หญิงถึงผู้หญิง

“น�ำ้ นมแม่” หนึง่ ในสารอาหารแรกทีม่ ากคุณค่าทางโภชนาการ ส�ำหรับเด็กทารกทุกคน คุณแม่สมัยใหม่จ�ำนวนไม่น้อยมีความรู้ใน การเลี้ยงดูบุตรด้วยน�้ำนมแม่เป็นอย่างดี ท�ำให้มีน�้ำนมสต๊อกไว้เป็น จ�ำนวนมากเกินความต้องการของลูกตัวเอง แต่ก็ยังมีคุณแม่อีก จ�ำนวนหนึง่ ที่ไม่มคี วามรูเ้ พียงพอ ซึง่ ต้องประสบปัญหาการขาดแคลน น�้ำนมในการเลี้ยงดูบุตรของตน ด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่มาของ “ธนาคาร น�้ำนม (Milk Bank)” พื้นที่ส�ำหรับคุณแม่ที่ต้องการแบ่งปันความรัก จากอกของตน เพื่อเติมเต็มสุขภาพให้แก่บุตรของคุณแม่คนอื่นๆ ด้วยใจปรารถนาดีต่อกัน

ในปัจจุบันมีโครงการธนาคารน�้ำนมกระจายอยู่ในหลายประเทศและยังมี จ�ำนวนที่มากขึ้นกว่าเดิม อาทิ ในยุโรป อเมริกาเหนือ-ใต้ แอฟริกา ส่วนในเอเชียจะมีที่ จีนและอินเดีย มีทั้งหน่วยงานที่ไม่หวังผลตอบแทนและบริษัทที่ตั้งขึ้นเชิงพาณิชย์ เพือ่ ช่วยเหลือผูป้ ว่ ยทัง้ เด็กและผูใ้ หญ่ในหลายกรณีดว้ ยกัน ได้แก่ ทารกเกิดก่อนก�ำหนด ทารกที่แพ้นมผสม ทารกที่เติบโตช้า ทารกที่เป็นบุตรบุญธรรม ทารกที่มีภาวะผิดปกติ แต่กำ� เนิด และในผูใ้ หญ่ทเี่ ป็นโรคมะเร็งหรือมีภมู ติ า้ นทานต�ำ ่ ส�ำหรับผูท้ ตี่ อ้ งการบริจาค น�้ำนม ผู้บริจาคจะต้องผ่านกระบวนการคัดกรองจากประวัติสุขภาพและตรวจเลือด หาการติดเชื้อต่างๆ เพื่อให้ได้น�้ำนมที่ปลอดภัยส�ำหรับผู้ใช้ต่อไป

น�้ำนมแม่คืออาหารที่จ�ำเป็นและสมบูรณ์แบบที่สุดส�ำหรับทารก แต่อย่างไร ก็ตาม ไม่ควรรับบริจาคนมแม่จากคนที่ไม่รู้จัก ซึ่งไม่ได้ผ่านการตรวจสอบ เพราะอาจ เสีย่ งต่อโรคหรือการปนเปือ้ นจากเชือ้ แบคทีเรีย สารยาเสพติด ทางทีด่ คี วรปรึกษาแพทย์ และใช้นมจากธนาคารน�ำ้ นมเท่านัน้ เพราะการทีแ่ ม่คนหนึง่ ได้ใช้นำ�้ นมแม่เพือ่ เลีย้ งลูก ของตนถือเป็นโอกาสดีทแี่ ม่จะได้ให้สงิ่ ทีม่ คี ณ ุ ค่า ให้ภมู ติ า้ นทานสุขภาพแก่ลกู น้อย เพือ่ ให้เด็กเติบโตได้อย่างแข็งแรงสมวัยต่อไป สนใจบริจาคหรือรับบริจาค “น�้ำนมแม่” ดูรายละเอียดได้ที่ • เว็บไซต์สอนเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ www.breastfeedingthai.com • ศูนย์นมแม่แห่งประเทศไทย www.thaibreastfeeding.org

Happy Time

เรื่องและภาพ : PUN

111

หมดห่วง

ËÒ!

¤³Ø ÅÁ× ¡ÞØ á¨ äÇŒ ã¹Ã¶

ᵋ¼Á㪌 äÁŒá¢Ç¹àÊ×Íé à» ´ä´Œ ¼Á仫×Íé ¡‹Í¹¹Ð

àÂà»!Œ´

ä´áŒ ÅÇŒ

...

เกมเช็คความไวสมองใน 30 วินาที

หากท่านมีอาการหลงๆ ลืมๆ อยูเ่ สมอ และกำ�ลังกังวลว่าจะเข้าข่ายโรคสมอง เสื่อมหรือไม่ เรามีเกมน่าสนใจจากวารสาร The British Journal of Psychiatry มาให้เล่นทดสอบกัน

อุปกรณ์สำ�หรับเล่นเกมนี้คือ กระดาษ 4 แผ่น ดินสอ 1 แท่ง และนาฬิกาจับเวลาอีก 1 เรือน แค่นี้ก็ลงมือทดสอบสมองกันได้เลยค่ะ

• ให้เขียนชื่อสี สัตว์ ผลไม้ และจังหวัดอย่างละ 10 ชื่อลงในกระดาษแต่ละแผ่น ภายในเวลา 30 วินาที • นับจำ�นวนคำ�ตอบที่ถูกต้อง ให้คะแนนคำ�ตอบที่ถูกข้อละ 1 คะแนน (คะแนนเต็มคือ 40 คะแนน) ผลการทดสอบ 1 - 24 คะแนน เสี่ยงต่อการเป็นโรคสมองเสื่อม 25 - 40 คะแนน ไม่เข้าข่ายเป็นโรคสมองเสื่อม อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคสมองเสื่อมควรพบและปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ เพื่อตรวจยืนยันผลต่อไป และอย่าลืมใส่ใจ

สุขภาพ ป้องกันอาการสมองเสื่อมด้วยการออกกำ�ลังสมองกับเกมสร้างสรรค์กันนะคะ

112

Delight Quiz

ค�ำถามร่วมสนุกฉบับเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม 2555 ค�ำถาม: สุภาพสตรีท่านใดที่เป็นที่ชื่นชมของท่าน โปรดระบุชื่อมา 1 ท่าน พร้อมอธิบายเหตุผล ผู้โชคดีจะได้รับ ร่มพับสลับสีขาว - แดง เอสซีจี จ�ำนวน 5 รางวัล ซึ่งจะจัดส่งตรงถึงท่านตามที่อยู่ที่แจ้งไว้ • ประกาศรายชื่อผู้โชคดีในนิตยสาร SCG Delight ฉบับเดือนกันยายน - ตุลาคม 2555 • กรุณากรอกชื่อ - ที่อยู่ หมายเลขโทรศัพท์ที่ติดต่อสะดวกให้ชัดเจน และส่งค�ำตอบของท่านมายัง แผนกบริหารความสัมพันธ์หุ้นกู้ ส�ำนักงานการเงิน บริษัทปูนซิเมนต์ ไทย จ�ำกัด (มหาชน) เลขที่ 1 ถนนปูนซิเมนต์ ไทย บางซื่อ กรุงเทพฯ 10800 ภายในวันที่ 15 กรกฎาคม 2555

5 รายชื่อผู้ ได้รับรางวัลค�ำถาม SCG Delight ฉบับเดือนพฤษภาคม - มิถุนายน 2555 จะได้รับแก้วน�้ำสเตนเลสสุญญากาศเอสซีจี จ�ำนวน 5 รางวัล

คำ�ถาม: คอลัมน์ใดในหนังสือ SCG Delight ที่ท่านชื่นชอบมากที่สุด เพราะเหตุใด 1. คุณชัยศิลป์ สินธุศักดิ์ 2. คุณยุพร พินทุสุนทร 3. คุณวนิตย์ เข็มแดง 4. คุณวลัยพร ภัทราพงศ์ 5. คุณชัชวาลย์ มณีรัตน์