SCG Delight Magazine July-Aug 2011 by ar.scc.si

Editor’s Note

รชตพร ปทมะศิริ บรรณาธิการบริหาร

สวัสดีคะทานผูถือหุนกูทุกทาน SCG Delight ฉบับตอนรับครึ่งปหลังนี้ ออกมาพรอมกับ ชวงเวลาสำคัญของประเทศไทย ทีพ่ วกเราชาวไทยทุกคนจะตองไปทำหนาทีส่ ำคัญในการลงคะแนนเสียง เลือกตั้งสมาชิกสภาผูแทนราษฎร เพื่อมาทำหนาที่เปนตัวแทนพวกเราในการบริหารประเทศ เราขอ สนับสนุนใหทกุ ทานไปทำหนาทีท่ สี่ ำคัญนีน้ ะคะ สำหรับปก SCG Delight ฉบับนี้ เปนลายไทยทีม่ ชี อื่ วา “ลายดอกไมรว ง” ดอกไมดงั กลาวเปน ส ว นหนึ่ ง ของภาพจิ ต รกรรมด า นหลั ง ของพระพุ ท ธชิ น ราช ที่ มี ภ าพเทวดากำลั ง โปรยดอกไม อ ยู ซึง่ ดอกไมรว งถือเปนดอกไมทมี่ คี วามศักดิส์ ทิ ธิ์ ดัง่ พรประทานจากฟากฟา เราจึงนำมาขึน้ ปกเพือ่ ความ เปนสิรมิ งคลแกทา นผูถ อื หุน กูท กุ ทานคะ Uniquely Thai เปนธีมประจำเลมในฉบับนี้ ซึ่งมีเนื้อหาวาดวยเรื่องราวของศิลปวัฒนธรรม ไทย ทั้งความเปนมาของสยามประเทศ ความเชื่อในหลายแงมุมของคนไทย ในคอลัมน Focus ไดสัมภาษณคุณประภาส ชลศรานนท ชายผูมากความสามารถกับตำแหนงผูบริหารของเวิรคพอยท เอ็นเทอรเทนเมนท ที่ไดหยิบยกและนำเสนอความเปนไทยผานรายการวาไรตี้ท่ีไดรับความนิยม เชน คุณพระชวย เกมทศกัณฑ เปนตน หวังวา SCG Delight จะเปนสวนหนึ่งในการอนุรักษและถายทอดศิลปวัฒนธรรมไทย ใหคงอยูค กู บั สังคมไทยอยางยัง่ ยืนคะ * SCG Delight พิมพบนกระดาษอารตการด 210 แกรม (ปก) และกระดาษอารตดาน 105 แกรม จาก SCG Paper

เจาของ แผนกบริหารความสัมพันธหนุ กู สำนักงานการเงิน บริษัทปูนซิเมนตไทย จำกัด (มหาชน) บรรณาธิการผูพิมพ ผูโฆษณา ผดุงเดช อินทรลักษณ บรรณาธิการบริหาร รชตพร ปทมะศิริ คณะบรรณาธิการ วิสัชนา ฉายประเสริฐ, สุกานดา สุนทิรารัตน, สุทธินุช กาญจนะวณิชย, อลิสา ดานกลาง, พิมพกา ศรีฉัตราภิมุข, ภัณฑิรา ลาภาโรจนกิจ, ภาวิณี ตะวันนาโชติ

กองบรรณาธิการ บรรณาธิการอำนวยการ ภัทราวรรณ พูลทวีเกียรติ์ บรรณาธิการเลม สุภาวดี หุลเวช, ณัฐวีณ วุฒยิ าภิราม

กองบรรณาธิการ สุภาณี เกศดายุรตั น, กองทรัพย ชาตินาเสียว ครีเอทีฟไดเร็คเตอร ศิริธร พรศิวะกิจ ศิลปกรรม จตุพล เกสรสุคนธ อิมเมจไดเร็คเตอร สุภทั รา ศรีทองคำ หัวหนาชางภาพ ชัยชนะ จารุวรรณากร ชางภาพ สุรพล พวงศรี, จเร รัตนะนันทเดช, ศักยะ บุญเสมอ, ถนอมพงศ ชัยชนะ รีทัช เอกฤทธิ์ โปะคำ, นรินทร มหัตธน คอมพิวเตอร แพร ธนวีรกานต ซับเอดิเตอรและพิสจู นอกั ษร จริญญา เมฆธรรม, ณัฐนันท สงแสงรัตน ธุรกิจสัมพันธ ณัชชา พัฒนะนุกิจ แทรฟฟก เยาวลักษณ ทองพูนแกว โปรดักชั่น มานพันธ บุญประเสริฐ จัดทำโดย แผนกบริหารความสัมพันธหุนกู สำนักงานการเงิน บริษัทปูนซิเมนตไทย จำกัด (มหาชน) 1 ถนนปูนซิเมนตไทย บางซื่อ กรุงเทพฯ 10800 โทร. 0-2586-2112 โทรสาร 0-2586-4977 ออกแบบและพิมพโดย บริษทั อมรินทรพริน้ ติง้ แอนดพบั ลิชชิง่ จำกัด (มหาชน) โทร. 0-2422-9000 ตอ 1200, 1213 ขอขอบคุณภาพประกอบคอลัมน จาก www.amarinphotobank.com หมายเหตุ : บทความ ทัศนะ และสถานที่ที่พิมพในวารสาร SCG Delight เปนความคิดเห็นและคำแนะนำของผูประพันธ มิไดเกี่ยวของกับ บริษัทปูนซิเมนตไทย จำกัด (มหาชน) แตอยางใด

AW1 001.indd 1

6/13/11 2:11:52 PM

CONTENTS Vol. 10 No. 04 July - August 2011

01 Editor’s Note 06 SCG Spotlight

34 Techno for Life 36 Better Pix การถายภาพขาวดำดวยกลองดิจิทัล

40 Did You Know?

10 SCG Insight SCG Network เติบโตไปดวยกัน

15 Member’s Stage วิเชียร จิระพจชพร อยูที่วิสัยทัศนและความพอดี

42 Exotic Thai ทะเลหมอกที่แกงกระจาน

20 Money Tips ธุรกิจควรปรับตัวอยางไร ตอแนวโนมที่เปลี่ยนไป ในตลาดแรงงานไทย

24 Cover Story ที่นี่ประเทศไทย

46 Around the World ฟลิปปนส ผืนนาบนยอดเขา เมืองเกา และมรดกโลก

27 Focus เกาสมอง เกาความคิด เกาชีวิตไปกับ ‘ประภาส ชลศรานนท’

AW1 002-005.indd 2

52 Cool Gear เกียรออโตเมติก ใชงาย ใชวาจะไมมีปญหา

54 Hot Events

6/13/11 2:13:31 PM

Modern ern

AW1 002-005.indd 3

6/13/11 2:13:32 PM

56 Smart Life สุดจิตต (ดุริยประณีต) อนันตกุล แมครูผูหลอมจิตวิญญาณดวยเสียงดนตรีไทย

60 Think Green ทุกการกระทำ ‘สีเขียว’ ชวยเยียวยาโลก

62 Garden in Style เสนหเปยมคุณคาแหงสวนไทย

86 Wine Curve บารอน หลุยส (BARON LOUIS) ไวนฝรั่งเศสจากฝมือไทย

88 Dining Out 92 Getting Charm “เลือกผาไทยใสออกงาน” เอกลักษณทรงเสนหประจำชาติ

94 Go Around ความเปนไทยและ ความเปนไปของ ‘บานพิพิธภัณฑ’

66 Home Sweet Home แตงบานสไตลไทย ไมเชย

72 Feel Fit มวยไทยแอโรบิก ฟตรางกายแบบไมตกยุค

75 Talk to Doctor เดินไมตรง ปวดศีรษะ อื้ออึงในหู สอสัญญาณ โรคน้ำในหูไมเทากัน

98 Entertainment 100 Book Shelf 103 Thai Zone รักยาวใหบั่น รักสั้นใหตอ

104 Think White ศึกกระเปา

106 Mind & Spirit สมาธิสั้น - ความทุกขยาว

108 Horoscope 110 Merit Room

79 The Journey มหัศจรรยจอรแดน (3) ทึ่ง! ‘เดดซี’…ทะเลไมมีจม

อาสา (สมัคร) ทำให ‘ดวยใจ’

111 Happy Time 112 Delight Quiz

83 Chef at Home

AW1 002-005.indd 4

6/13/11 2:14:00 PM

AW1 002-005.indd 5

6/13/11 2:14:03 PM

SCG Spotlight

สัมมนา “พื้นที่ชีวิต คิดบวก กับ ศุ บุญเลี้ยง” ผานไปแลวกับอีกหนึ่งกิจกรรมดีๆ ที่ทาง SCG Debenture Club ไดสรรคสรางขึ้น กับกิจกรรมสัมมนา “พื้ น ที่ ชี วิ ต คิ ด บวก กั บ ศุ บุ ญ เลี้ ย ง” เมื่ อ วั น เสาร ที่ 21 พฤษภาคม 2554 ณ SCG บางซื่อ ซึ่งคุณศุ บุญเลี้ยง ผู ช ายคิ ด บวก นั ก ร อ งอารมณ ดี ห นึ่ ง ในสมาชิ ก วงเฉลี ย ง ไดใหเกียรติมาพูดคุยและแบงปนประสบการณการสราง แนวคิ ด บวก ด ว ยสไตล ก ารนำเสนอที่ แ ตกต า ง ผสาน เสี ย งเพลงอั น ไพเราะกั บ เครื่ อ งดนตรี อู คู เ ลเล คู ใ จ ในบรรยากาศสบายๆ และเปนกันเอง ที่นอกจากจะทำให ทุกทานไดยิ้ม หัวเราะ และสนุกกับประสบการณคิดบวก อยางสรางสรรคแลว ทุกทานยังไดแกนของความคิดดีๆ ไปใชใหเกิดประโยชนกับตัวเองทั้งตอการคิด การทำงาน การดำเนินชีวิต ใหไดมีจิตใจเบิกบาน มีจินตนาการ และ สามารถมีความสุขกับชีวิตไดในทุกๆ วันอีกดวย

ตามรอยเสด็จประพาสตน เกาะสีชัง ชมฐานทัพเรือสัตหีบ วันที่ 26 พฤษภาคม 2554 SCG Debenture Club พาท านผู ถื อ หุ น กู ต ามรอยเสด็ จ ประพาสตน ณ เกาะสีชัง ชมพระจุฑาธุชราชฐาน สักการะศาลเจาพอ เขาใหญ ช ว งบ า ยพาคณะฯเข า เยี่ ย มชมเรื อ รบหลวง จั ก รี น ฤเบศร ทางคณะฯ ได รั บ การต อ นรั บ และรั บ ฟ ง การบรรยายสรุปจากตนเรือ ร.ล.จักรีนฤเบศร และได เขาชมในสวนตางๆ ที่บุคคลทั่วไปไมสามารถเขาชมได เชน สะพานเดินเรือ หอบังคับการบิน ตบทายดวยการ เยี่ยมชมศูนยอนุรักษพันธุเตาทะเล พรอมรวมกันคืนเตา สู ธ รรมชาติ แ ห ง ท อ งทะเล เรี ย กได ว า เป น กิ จ กรรมที่ สุดพิเศษและแสนประทับใจอีกกิจกรรมหนึ่ง

AW1 006-009.indd 6

6/13/11 2:15:00 PM

SCG Spotlight

กิจกรรมเวิรคชอป “ลางพิษ กาย จิต พลัง ดวยตีลัญจกร” เพี ย งแค บ ริ ห ารฝ า มื อ จะช ว ยให สุ ข ภาพดี ไ ด จ ริ ง หรื อ SCG Debenture Club มี ค ำตอบมาให ทุ ก ท า น ผ า นกิ จ กรรม เวิ ร ค ชอป ล า งพิ ษ กาย จิ ต พลั ง ด ว ยตี ลั ญ จกร เมื่ อ วั น เสารที่ 21 พฤษภาคม 2554 โดยไดรับเกียรติจากวิทยากรผูเชี่ยวชาญดาน แพทยทางเลือก อาจารยศุภชัย จารุสมบูรณ มาใหความรูเรื่องการ ดูแลสุขภาพตั้งแตการใชชีวิตประจำวัน การเลือกทานอาหารอยาง ถู ก วิ ธี รวมไปถึ ง การล า งพิ ษ ง า ยๆ ด ว ยการบริ ห ารฝ า มื อ ซึ่ ง มี หลากหลายท า ทางสำหรั บ โรคร า ยคนเมื อ งต า งๆ เรี ย กว า ได รั บ เทคนิคดีๆ สำหรับดูแลสุขภาพกลับบานไปฝกฝนกันถวนหนา

วินดเซอร สรางโอกาสแกเด็กๆ ในสังคม เมื่อวันที่ 9 พฤษภาคมที่ผานมา ผูบริหาร พนักงาน และผูแทนจำหนายของวินดเซอร ไดรวมกันสรางโอกาสใหกับ เด็กๆ ในสังคม โดยไดมอบเงิน 20,000 บาท จากกิจกรรม สัมมนาผูแทนจำหนายวินดเซอรประจำป 2011 ใหแกสถาน สงเคราะหเด็กออนพญาไท เพื่อใชในการทำกิจกรรมตางๆ ของ สถานสงเคราะหเด็กออนพญาไทตอไป

คอตโต ผูผลิตกอกน้ำรายแรกของไทยที่ไดรับ มอก.2066-2552 และ มอก.2067-2552 ฉบับปรับปรุงใหมป 2552 นายสราวุ ฒิ สำราญทรั พ ย (ซ า ย) กรรมการผู จั ด การ บริษัทสยามซานิทารีแวรอินดัสทรี จำกัด และบริษัทสยามซานิทารี ฟตติ้งส จำกัด รับมอบใบอนุญาตแสดงเครื่องหมายมาตรฐาน ผลิตภัณฑอุตสาหกรรมตามขอกำหนด มอก.2066-2552 ฝกบัว อาบน้ำ เฉพาะดานสิ่งแวดลอม : การประหยัดน้ำ และ มอก.20672552 กอกน้ำสำหรับเครื่องสุขภัณฑ เฉพาะดานสิ่งแวดลอม : การ ประหยัดน้ำ จากนายชัยยง กฤตผลชัย (ขวา) เลขาธิการสำนักงาน มาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม จึงทำให คอตโต เ ป น ผู ผ ลิ ต ก อ กน้ ำ รายแรกของประเทศไทยที่ ส ามารถ จำหนายผลิตภัณฑไดตามขอกำหนดของภาครัฐ ซึ่งจะมีผลบังคับ ใชในตนป 2555 เปนตนไป

AW1 006-009.indd 7

6/13/11 2:15:21 PM

SCG Spotlight ขอมูลผลตอบแทนจากตราสารหนี้และอัตราดอกเบี้ยเงินฝาก ตารางแสดงผลตอบแทนหุนกู (ขอมูล ณ วันที่ 24 พฤษภาคม 2554)* หุนกู

SCC11NA ครั้งที่ 2/2550 SCC124A ครั้งที่ 1/2551 SCC12NA ครั้งที่ 2/2551 SCC134A ครั้งที่ 1/2552 SCC13OA ครั้งที่ 2/2552 SCC144A ครั้งที่ 1/2553 SCC14OA ครั้งที่ 2/2553 SCC154A ครั้งที่ 1/2554

อายุคงเหลือ ราคาที่ตกลงครั้งลาสุด (ป) (บาท/หนวย) 0.44

1,015.62

วันที่ตกลง แลกเปลี่ยนหุนกู ครั้งลาสุด 11 เมษายน 2554

อัตรา ผลตอบแทนถึง วันครบกำหนดไถถอน 3.25%

สวนตางจาก ราคาหนาตั๋ว (บาท/หนวย) 15.62

0.85

1,015.44

9 พฤษภาคม 2554

3.00%

15.44

1.44

1,032.02

9 พฤษภาคม 2554

3.20%

32.02

1.85

1,040.88

4 เมษายน 2554

3.05%

40.88

2.36

1,031.41

28 ธันวาคม 2553

2.94%

31.41

2.85

1,014.26

24 พฤษภาคม 2554

3.53%

14.26

3.36

1,020.74

11 มีนาคม 2554

3.45%

20.74

3.85

1,010.87

4 พฤษภาคม 2554

3.80%

10.87

* ทานสามารถตรวจสอบราคาหุนกูประจำวันไดที่ www.scg.co.th ตารางแสดงอัตราดอกเบี้ยเงินฝากประจำ (ขอมูล ณ วันที่ 24 พฤษภาคม 2554) ระยะเวลา ธนาคารกรุงเทพ ธนาคารกรุงไทย ธนาคารกสิกรไทย 1 ป 2.125% 2.10% 2.05% 2 ป 2.63% 2.85% 2.50% 3.125% 3.10% 2.90% 3 ป

ธนาคารไทยพาณิชย 2.00% 2.65% 3.15%

ตารางอัตราผลตอบแทนของพันธบัตรรัฐบาล (ขอมูล ณ วันที่ 24 พฤษภาคม 2554) ระยะเวลา อัตราผลตอบแทน 2.66% 3 เดือน 2.88% 6 เดือน 3.09% 1 ป 3.27% 2 ป 3.36% 3 ป 3.42% 4 ป

AW1 006-009.indd 8

6/13/11 2:15:21 PM

SCG Spotlight

บริษัทปูนซิเมนต ไทย จำกัด (มหาชน) และบริษัทยอย คำอธิบายและการวิเคราะหของฝายจัดการ ผลการดำเนินงานไตรมาสที่ 1 ป 2554 ภาพรวมธุรกิจ ในไตรมาสที่ 1 ป 2554 เอสซีจีมีกำไรสำหรับงวด เทากับ 9,207 ลานบาท เพิ่มขึ้นรอยละ 34 เมื่อเทียบกับชวงเดียวกันของปกอน เนื่องจากปริมาณขายที่เพิ่มขึ้น ของโรงงานโอเลฟนสแหงที่ 2 รวมทั้งสวนแบงกำไรจากเงินลงทุนในบริษัทรวมของธุรกิจ เคมีภัณฑที่เพิ่มขึ้น โดยเอสซีจีมี EBITDA เทากับ 13,519 ลานบาท เพิ่มขึ้นรอยละ 23 เมื่อเทียบกับชวงเดียวกันของปกอน และมีรายไดจากการขายเทากับ 92,478 ลานบาท เพิม่ ขึน้ รอยละ 35 เมือ่ เทียบกับชวงเดียวกันของปกอ น จากปริมาณขายของทุกกลุม ธุรกิจ ทีเ่ พิ่มขึ้น

“ไตรมาสที่ 1 ป 2554 เอสซีจีมีกำไรสำหรับงวด เทากับ 9,207 ลานบาท เพิ่มขึ้นรอยละ 34 เมื่อเทียบกับชวงเดียวกัน ของปกอน ”

เมือ่ เทียบกับไตรมาสกอน ในไตรมาสนีเ้ อสซีจมี กี ำไรสำหรับงวด ลดลงรอยละ 45 เนื่องจากในไตรมาสกอนมีกำไรจากการขายเงินลงทุนในบริษัท ปตท.เคมิคอล จำกัด (มหาชน) (PTTCH) 9,963 ลานบาท ขณะทีเ่ อสซีจมี ี EBITDA เพิม่ ขึน้ รอยละ 15 จาก ไตรมาสก อ น เนื่ อ งจากการหยุ ด ซ อ มบำรุ ง ของธุ ร กิ จ เคมี ภั ณ ฑ แ ละธุ ร กิ จ กระดาษ ในไตรมาสที่ 4 ป 2553 ดำเนินการแลวเสร็จ อีกทั้งปริมาณขายในประเทศของธุรกิจ ซีเมนตเพิ่มขึ้น โดยเอสซีจีมีรายไดจากการขายเพิ่มขึ้นรอยละ 21 จากไตรมาสกอน จากปริมาณขายของทุกกลุมธุรกิจที่เพิ่มขึ้น ไตรมาสนี้เอสซีจีมีสวนแบงกำไรจากเงินลงทุนในบริษัทรวม เทากับ 3,041 ลานบาท เพิ่มขึน้ รอยละ 37 เมือ่ เทียบกับชวงเดียวกันของปกอ น และเพิม่ ขึน้ รอยละ 62 จากไตรมาสกอน เนื่องจากบริษัทรวมของธุรกิจเคมีภัณฑมีผลการดำเนินงานที่ดีขึ้น โดยเฉพาะธุรกิจ PTA MMA และยางสังเคราะหมี Margin เพิ่มขึ้น และธุรกิจ LLDPE และ MMA มีปริมาณการผลิตเพิม่ ขึน้ เปนสองเทาจากไตรมาสที่ 4 ป 2553 เอสซี จี มี ร ายได เ งิ น ป น ผลรั บ ในไตรมาสนี้ เ ท า กั บ 865 ล า นบาท เพิ่ ม ขึ้ น ร อ ยละ 48 เมื่ อ เที ย บกั บ ช ว งเดี ย วกั น ของป ก อ น โดยเอสซี จี มี เ งิ น ป น ผลรั บ จาก บริษทั รวม (เอสซีจถี อื หุน รอยละ 20 - 50) เทากับ 698 ลานบาท และบริษทั อืน่ (เอสซีจี ถือหุน ต่ำกวารอยละ 20) เทากับ 167 ลานบาท ณ สิ้นไตรมาสที่ 1 ป 2554 เอสซีจีมีสถานะการเงินที่มั่นคง มีเงินสดและ เงิ น สดภายใต ก ารบริ ห ารเท า กั บ 73,280 ล า นบาท โดยมี เ งิ น ทุ น หมุ น เวี ย นเท า กั บ 46,760 ลานบาท เพิม่ ขึน้ 7,777 ลานบาท จากสิน้ ป 2553 เนือ่ งจากการหยุดซอมบำรุง ของโรงงาน Cracker แหงแรกดำเนินการแลวเสร็จ

AW1 006-009.indd 9

“สวนแบงกำไรจากเงินลงทุน ในบริษัทรวม เทากับ 3,041 ลานบาท เพิ่มขึ้น รอยละ 37 เมื่อเทียบกับ ชวงเดียวกันของปกอน และเพิ่มขึ้นรอยละ 62 จากไตรมาสกอน”

“เอสซีจีดำรงความมั่นคงทาง การเงินอยางตอเนื่อง โดยมี เงินสดและเงินสดภายใต การบริหาร เทากับ 73,280 ลานบาท”

6/13/11 2:15:21 PM

SCG Insight เรื่อง : พิมพิดา กาญจนเวทางค ภาพ : จเร รัตนะนันทเดช

คุณธงชัย โสภณ กรรมการผูจัดการ บริษัท SCG Network Management จำกัด

AW2 010-014.indd 10

6/13/11 2:16:22 PM

SCG Insight

SCG Network เติบโตไปดวยกัน จากความผูกพันระหวางผูแทนจำหนาย ราน และผูบริโภค กับ SCG Network ที่มีมานานกวา 70 ป ทำให SCG Network เขาใจลึกซึ้งไดถึงความ ตองการและรูปแบบการดำเนินชีวิตของผูซื้อที่มีการ เปลี่ยนแปลงอยูเสมอ จึงเปนที่มาของรานคาปลีก อยางโฮมมารท เพื่อใหลูกคาไดพบสินคาและบริการ ที่เหมาะกับความตองการที่สุด

รวมกันพัฒนา

“โฮมมารทเกิดจากการรวมมือกับผูแ ทนจำหนาย รานคา ปลีกที่มีอยูเดิม คนพื้นที่ก็จะรูจักดี ไมใชคนแปลกหนาที่จูๆ ก็มาเปดราน ซึ่งตรงนี้เองที่เปนเสนหของเรา ในชวงแรก เราเริ่ม จากการจั ด หน า ร า นและการโชว สิ น ค า ให ดู ดี เป น ระเบี ย บ เรียบรอย ลูกคาจะไดรูวาวัสดุกอสรางแตละตัวเมื่อถูกนำไปใช แลวจะออกมาเปนอยางไร เพราะเมื่อสิบกวาปที่แลว การใช ระยะเวลากวา 70 ป ที่ SCG ใหความสนใจในเรื่อง สถาปนิกออกแบบก็ยังอยูในวงแคบ จะใชจินตนาการของชาง ของการพัฒนาระบบการจัดจำหนาย จนเมื่อป พ.ศ. 2540 จึง เปนหลัก การทีเ่ ราทำเปนโชวรมู จะชวยทำใหลกู คาเขาใจงายขึน้ ได เ ริ่ ม ระบบการค า ปลี ก เพื่ อ ให เ หมาะสมกั บ พฤติ ก รรมการ ตอมาเราเริม่ เรียนรูว า คนแตละกลุม มีความตองการไมเหมือนกัน บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป คุณธงชัย โสภณ กรรมการผูจัดการ ดังนั้น ถาเราจัดรานแบบรวมๆ ก็อาจจะตอบโจทยไมได จึง บริษัท SCG Network Management จำกัด เลาวา “เมื่อกอน เกิดการพัฒนาขึ้นโดยมีเจาของบานเปนกลุมเปาหมายหลัก รานคาวัสดุกอสรางเปนเพียงรานคาตึกแถว โกดัง หรือโรงไม ประมาณรอยละ 80 ชางรายยอยรอยละ 20” คุณธงชัยกลาว ลูกคาสวนใหญก็มักจะใหชางหรือผูรับเหมาเปนคนเลือกซื้อ เพื่อเปนการตอบโจทยใหกับลูกคาแตละกลุม รวมถึง วัสดุกอสราง แตมาในปจจุบัน ลูกคาสนใจในการหาขอมูลและ เปนการสรางมาตรฐานใหกับโฮมมารท โฮมมารทจึงตอบสนอง ตองการที่จะเลือกซื้อสินคาดวยตัวเองมากขึ้น SCG Network ลูกคาโดยการเพิ่มบริการ Home Solution Center, ตราชาง และผู แ ทนจำหน า ยจึ ง ร ว มกั น พั ฒ นาระบบจั ด จำหน า ยเพื่ อ Roofing Center และ PRO SHOP เพื่อใหคำปรึกษาแกลูกคา รองรับการเปลี่ยนแปลงนี้” อีกทั้งยังเพิ่มชองทางการติดตอดวยการมี HOME MART Call SCG Network มีการแบงชองทางการจัดจำหนาย Center และเว็บไซต www.homemart.co.th เพื่อสรางความ ออกเป น 3 ทาง คื อ การขายส ง ให กั บ ร า นค า วั ส ดุ ก อ สร า ง ใกลชิดและสะดวกใหแกลูกคาดวย “เมื่อ 5-6 ปที่แลว เราเริ่ม การขายเขาโครงการ และชองทางสุดทายคือ การขายปลีก คุยกันวา โฮมมารทควรเพิ่มบริการตราชาง Roofing Center ซึ่ ง ก็ คื อ โฮมมาร ท ที่ เ ปรี ย บเสมื อ นปลายน้ ำ ให กั บ ธุ ร กิ จ ซึ่งตอมาไดพัฒนามาเปน Home Solution Center ที่ใหบริการ กลุม ซีเมนตและกลุม วัสดุกอ สรางจาก SCG โดยจัดเปนชองทาง ครอบคลุมในทุกๆ Solution ของบานมากขึ้น เริ่มตั้งแตการ ที่จะชวยในการกระจายสินคาใหครอบคลุมมากขึ้น ออกแบบ แสดงภาพแบบสามมิติ ชวยคำนวณงบประมาณ

AW2 010-014.indd 11

6/13/11 2:16:33 PM

SCG Insight ไปจนถึงบริการหลังการขาย สวนตราชาง Roofing Center ก็ เนนใหบริการดานหลังคาโดยเฉพาะ “สำหรับลูกคากลุม ผูร บั เหมาและชางรายยอย โฮมมารท ก็ จ ะมี PRO SHOP โดยลู ก ค า ในส ว นนี้ จ ะได รั บ สิ ท ธิ พิ เ ศษ ในการสะสมคะแนนจากโปรแกรมของ RED CARD บริการ ถอดแบบ สิทธิเขารวมการอบรมสัมมนาเพื่อพัฒนาศักยภาพ” ปจจุบัน โฮมมารทมีจำนวนกวา 100 รานทั่วประเทศ โดยรานที่มีตราชาง Roofing Center จะมีประมาณ 50 ราน และร า นที่ มี Home Solution Center มี 6 ร า น โดยมี เปาหมายอยูที่จำนวน 20 รานในปลายปนี้ แต ก ว า ที่ โ ฮมมาร ท จะได รั บ การยอมรั บ เฉกเช น ทุกวันนี้ คุณธงชัยก็ยอมรับวา ตองอาศัยเวลาในการสือ่ สารในเรือ่ ง ของการเปลี่ยนแปลง “เรื่องที่ยากสำหรับเราคือ ตอนเริ่มตนทำ โฮมมารท เราตองทำใหคนทองถิน่ เขาใจวานี่ คอื การเปลีย่ นแปลง ที่ดี เพราะเดิมทีผูแทนจำหนายของเราก็ขายดีอยูแลว แตพอ จะทำใหรานสะอาด ติดเครื่องปรับอากาศเย็นสบาย ก็กลัววา ลู ก ค า จะไม เ ข า ซึ่ ง เราก็ ต อ งค อ ยๆ สื่ อ สารถึ ง แนวโน ม การ เปลี่ ย นแปลงในเรื่ อ งพฤติ ก รรมการซื้ อ ของผู บ ริ โ ภค เพราะ ผูบริโภคถูกชักนำใหซื้อผลิตภัณฑจากหางคาปลีกสมัยใหมที่มี เครือขายจำนวนมาก จะคุนเคยกับการเขารานที่มีการตกแตง สมัยใหมมากขึ้นเรื่อยๆ แตเรื่องเหลานี้ตองใชเวลาพอสมควร”

AW2 010-014.indd 12

กาวตอไป ในขณะที่ตลาดโดยรวมของธุรกิจคาปลีกวัสดุกอสราง ในกลุม Construction, Building Material & Decorative Product มีอัตราการเติบโตเฉลี่ยประมาณรอยละ 18 ตัวเลขนี้ จึ ง บ ง บอกได ว า ผู บ ริ โ ภคเริ่ ม สนใจในเรื่ อ งของการก อ สร า ง ต อ เติ ม จนถึ ง ซ อ มแซมบ า นมากขึ้ น โฮมมาร ท จึ ง ไม ห ยุ ด ที่ จ ะคิดพั ฒนา เพื่อ ที่จ ะตอบสนองความต อ งการของลูกค า ใหไดสูงสุด หลังจากที่ไดศึกษาความตองการของลูกคามากขึ้น ภายในป พ.ศ. 2554 นี้ โฮมมารทจะมีการนำเสนอสินคาและ บริการรูปแบบใหม เพื่อตอบสนองพฤติกรรมที่เปลี่ยนแปลง ของลูกคา “เราจะมี AE (Account Executive) ที่จะคอยดูแล ตั้งแตลูกคาเดินเขารานมา สอบถามความตองการเพื่อที่จะให คำแนะนำไดอยางถูกตอง และมี PE (Product Expert) ที่ไดรับ การฝกสอนมาแลวใหรูจักสินคาอยางลึกซึ้ง คนนี้จะบอกวา สิ น ค า ตั ว ไหนจะตอบโจทย ข องลู ก ค า ได สุ ด ท า ยคื อ TE (Technical Expert) เนื่องจากสินคาบางตัวตองใชเทคนิค เชน เทคนิ ค การมุ ง TE ก็ เ ป น ผู ที่ ใ ห ข อ มู ล เชิ ง เทคนิ ค และวิ ธี แ ก ป ญ หาเรื่ อ งบ า น บริ ก ารออกแบบ ต อ เติ ม ซ อ มแซมบ า น” รานตนแบบของการใหบริการในรูปแบบใหมนี้คือ โฮมมารท พงษ ศั ก ดิ์ ไ ทย จั ง หวั ด พระนครศรี อ ยุ ธ ยา และโฮมมาร ท เอแอนดบีรุงเรือง จังหวัดขอนแกน

6/13/11 2:17:03 PM

SCG Insight

เราจึงเอาภูมิปญญาชาวบานมาผสมกับวิชาการ เพราะถาใช แตวิชาการของตางประเทศอยางเดียว เราตองใชเครื่องไม เครื่ อ งมื อ ต า งๆ มากมาย ราคาการก อ สร า งก็ จ ะสู ง ขึ้ น การนำวิธีคิดของชางทองถิ่นมาปรับจะทำใหทำงานไดงายขึ้น และเขากับรูปแบบบานเมืองเราดวย

“

”

คืนสูสังคม นอกจากเรื่ อ งสิ น ค า และบริ ก าร โฮมมาร ท ก็ ยั ง ใหความสนใจในเรื่องของการทำประโยชนเพื่อสวนรวมดวย เริ่มตั้งแตการพัฒนาฝมือชาง ใหทุนการศึกษา ตลอดจนการ สงเสริมความสัมพันธอนั ดีระหวางกลุม ลูกหลานผูแ ทนจำหนาย “เราสนใจที่จะพัฒนาเรื่องของการกอสราง จึงมีการ จัดตั้งโครงการสถาบันนายชางดี โดยรวมกับกลุมผูรับเหมา ชวยกันกอตั้งโรงเรียนเพื่อพัฒนาชางรายยอยที่ใชสินคาใหใชได อยางถูกตอง หรือเวลามีสินคาใหมๆ ที่ไดรับการพัฒนา เราก็ จะกระจายความรูเหลานี้ออกไป เพราะเรารูวาชางเปนคนที่มี ความสามารถพิเศษอยางหนึ่ง เขาจะสามารถดัดแปลงแกไข ป ญ หาเฉพาะหน า ได เ ก ง โดยใช ค วามรู ห น า งานและมั ก จะ ถูกตอง เราจึงเอาภูมิปญญาชาวบานมาผสมกับวิชาการ เพราะ ถาใชแตวชิ าการของตางประเทศอยางเดียว เราตองใชเครือ่ งไม เครื่องมือตางๆ มากมาย ราคาการกอสรางก็จะสูงขึ้น การนำวิธี คิดของชางทองถิ่นมาปรับจะทำใหทำงานไดงายขึ้นและเขากับ รูปแบบบานเมืองเราดวย ตอนนี้เราก็มีศูนยฝกอบรมอยู 2 ที่ คือ ที่กรุงเทพฯ กับสระบุรี เราเชื่อวาโครงการนี้จะชวยพัฒนา เรื่องอาชีพของชาง” คุณธงชัยอธิบาย

AW2 010-014.indd 13

“อีกโครงการหนึ่งคือ HOME MART Career Choice เรารวมกับสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา เพื่อใหทุน กับนักเรียนนักศึกษาในเรื่องการคาปลีกของวัสดุกอสราง ซึ่งปนี้ เปนรุนที่ 4 แลว เราจะใหทุนการศึกษาแกนักเรียนที่สนใจ โดย เราใหนักเรียนมีโอกาสฝกงานจริงในรานโฮมมารทในระหวาง การเรียน เพื่อใหนักเรียนไดเรียนรูจากประสบการณจริง และมี ความพร อ มในการทำงานในอนาคต ส ว น HOME MART Academy ก็ เ ป น สถาบั น พั ฒ นาบุ ค ลากรที่ เ ป ด โอกาสให บุ ค ลากรทุ ก ฝ า ยได เ ข า มาพั ฒ นาทั ก ษะและศั ก ยภาพต า งๆ ไม ว า จะเป น พนั ก งานขาย พนั ก งานจั ด ซื้ อ ของร า นผู แ ทน จำหนาย จนถึงผูบริหารราน รวมถึงมีโครงการสำหรับผูบริหาร ยุคใหม หรือ Young Executive Seminar (YES) เปนการ เตรียมความพรอมใหแกผูบริหารรุนตอไปใหมีความเขาใจถึง ระบบการจั ด จำหน า ย สามารถบริ ห ารงานต อ ไปได อ ย า งมี ประสิ ท ธิ ภ าพ เพื่ อ ให ก า วหน า ไปสู ค วามสำเร็ จ อย า งยั่ ง ยื น รวมกัน”

ยึดมั่นในอุดมการณ “ที่ โ ฮมมาร ท เราดำเนิ น ธุ ร กิ จ ตามอุ ด มการณ ข อง SCG ครับ” คุณธงชัยกลาวเพิม่ เติม “เราจะตัง้ มัน่ ในความเปนธรรม

6/13/11 2:17:16 PM

SCG Insight

กั บ ทุ ก คนที่ ร ว มงานกั บ เรา มุ ง มั่ น ที่ จ ะประกอบ ธุรกิจอยางดี และหาแนวทางการพัฒนาสูความ เปนเลิศอยางตอเนื่อง อีกทั้งยังเชื่อมั่นในคุณคา ของคน โดยจะใหความสำคัญตอคุณคาของพนักงาน ดวยการฝกฝน พัฒนา และมีสวัสดิการตามสมควร สุ ด ท า ย เราถื อ มั่ น ในความรั บ ผิ ด ชอบต อ สั ง คม การดำเนินธุรกิจจะตองคำนึงถึงสังคมสวนรวม เปนสำคัญ เราจะตองทำประโยชนใหแกสังคม และทุกชุมชนที่ดำเนินธุรกิจดวย นี่คืออุดมการณ ที่พนักงานทุกระดับยึดถือและปฏิบัติตาม”

จากที่ไดกลาวมาทั้งหมดนี้ พิสูจน ไดชัดเจนวา โฮมมารทดำเนินธุรกิจโดยมี จุดมุงหมายที่จะเขาใจความตองการของ ผูซ อื้ อยางแทจริง อีกทัง้ ยังมีความผูกพัน อย า งใกล ชิ ด กั บ ผู แ ทนจำหน า ยอี ก ด ว ย “เราผูกพันกันมา 70 กวาปแลวครับ แลวก็ เติบโตแบบรุนสูรุน ครึ่งหนึ่งของผูแทน จำหนายวันนี้สวนใหญจะเปนรุนที่ 2 และ อีกประมาณรอยละ 30 เปนรุนที่ 3 ซึ่งก็ เปลี่ยนไปจากรุนคุณปูแลว แตการที่เรา ติ ด ต อ กั บ ผู แ ทนจำหน า ยอย า งใกล ชิ ด มาตลอด เรารวมกันพัฒนา เปนหุนสวน ทางธุรกิจ ก็เหมือนการเติบโตไปดวยกัน อยางยั่งยืน” คุณธงชัยกลาวปดทาย

AW2 010-014.indd 14

6/13/11 2:17:29 PM

Member’s Stage

เรื่อง : พิมพิดา กาญจนเวทางค ภาพ : สุภัทรา ศรีทองคำ

วิเชียร จิระพจชพร อยูที่วิสัยทัศนและความพอดี

คุณวิเชียร จิระพจชพร ประธานกรรมการ บริษัทกอสรางสหพันธุ จำกัด (มหาชน)

015-019.indd 15

6/13/11 2:18:45 PM

Member’s Stage

เกื อบ 60 ปแลวที่บริษัท กอสรางสหพันธุ จำกัด (มหาชน) กอตั้งขึ้นโดยคุณวิเชียร จิระพจชพร ปจจุบัน นอกจากจะดำรงตำแหนงประธานกรรมการ บริ ษั ท ก อ สร า งสหพั น ธุ จำกั ด (มหาชน) แล ว คุณวิเชียรยังดำรงตำแหนงเปนประธานกรรมการ เครื อ โรงแรมโฟร วิ ง ส สุ ขุ ม วิ ท และศรี น คริ น ทร อีกดวย ทั้งระยะเวลาที่ยาวนานและกิจการที่พัฒนา ขึ้ น อย า งต อ เนื่ องนี้ น า จะเป น บทพิ สู จ น ถึ ง ความมี วิสัยทัศนอันกวางไกลและเปนเครื่องการันตีถึงความ สำเร็ จ เป น ที่ ย อมรั บ ในวงกว า งของคนในแวดวง ธุรกิจ รากฐานที่สรางเอง หลังจากที่ไดเรียนรูในเรื่องระบบการทำงานมาพอ สมควร คุณวิเชียรจึงไดเปดบริษัทของตัวเองขึ้นในป พ.ศ. 2496 “ผมได ก อ ตั้ ง บริ ษั ท ก อ สร า งสหพั น ธุ จำกั ด ขึ้ น โดยรั บ งาน กอสรางจาก OICC เปนโครงการเกี่ยวกับการสรางสนามบิน บานพัก ศาลากลางจังหวัด ของทหารอเมริกันในสมัยสงคราม เวี ย ดนาม จากนั้ น ก็ ไ ด จ ดทะเบี ย นเป น ผู รั บ เหมาของกรม ทางหลวง ได รั บ งานก อ สร า งสะพานและทางหลวงอย า ง ต อ เนื่ อ ง ตั ว อย า งถนนที่ บ ริ ษั ท ทำ เช น ถนนหั ว หมาก ถนนพระราม 9 สายมอเตอรเวย อุโมงคหลักสี่ ก็ทำมาอยาง ตอเนื่อง จนกระทั่งไดเลื่อนชั้นขึ้นมาเปนประเภท 1 พิเศษ ซึ่ง เปนประเภทที่สามารถรับงานจากกรมทางหลวงไดโดยไมจำกัด วงเงิน แตขึ้นอยูกับวงเงินการกอสราง” ดวยความมีวิสัยทัศนที่กวางไกล คุณวิเชียรจึงไมได หยุดอยูแคงานรับเหมากอสราง แตยังใหความสนใจในเรื่อง อสังหาริมทรัพยดวย “ในขณะเดียวกันนั้น ผมเองก็สนใจเรื่อง ซื้อที่ดินดวย พอจังหวะดีก็พัฒนาเรื่องอสังหาริมทรัพย มีการนำ ที่ดินที่ซื้อมาจัดสรร อยางเชน หมูบานกัญญาเฮาสที่แจงวัฒนะ วัดดาน จนมาป พ.ศ. 2534 ก็ไดพัฒนาที่ดินที่สุขุมวิท 26 เปน โรงแรมโฟรวิงส สุขุมวิท”

งานก อ สร า งลดจำนวนลงทั่ ว ทั้ ง ประเทศ แต เ ขาก็ ส ามารถ ปรับตัวและพาธุรกิจใหเติบโตตอได “วิกฤติเศรษฐกิจในตอนนัน้ ทำใหงานกอสรางในเมืองไทยนอยลงไปมาก ที่มีก็ไดกำไรไมดี ผมจึ ง ลองหั น มาพั ฒ นาอสั ง หาริ ม ทรั พ ย แล ว ก็ ใ ช บ ริ ษั ท กอสรางสหพันธุมาเปนผูรับเหมาเอง คือเราทั้งริเริ่มโครงการเอง แลวก็ทำเองดวย พอดีตอนนั้นสนามบินสุวรรณภูมิก็มีโครงการ วาจะเริ่มทำจริงจัง ผมกับลูกชายก็มองวาที่บริเวณนี้ยังขาด โรงแรม 5 ดาว ก็ เ ลยริ เ ริ่ ม ทำโรงแรมเดอะแกรนด โ ฟร วิ ง ส ศรีนครินทร (The Grand FourWings Convention Hotel) ให เปนโรงแรม 5 ดาวแหงแรกบนกรุงเทพฯโซนตะวันออก แลวก็ สร า งสิ่ ง อำนวยความสะดวกที่ ส ามารถรองรั บ งานประชุ ม ที่ คอนขางใหญได โดยสรางหองประชุมที่มีพื้นที่ใหญถึง 2,000 ตารางเมตร ป จ จุ บั น โรงแรมนี้ เ ป ด มาได 4 เดื อ นแล ว ผลตอบรับก็คอนขางดี เรามีงานสัมมนาอยางตอเนื่อง และใน

จากวิกฤติเปนโอกาส นับไดวาการทำธุรกิจของคุณวิเชียรนั้นราบรื่นและ ประสบผลสำเร็จดวยดีมาตลอด และถึงแมในป พ.ศ. 2540 จะมี ปจจัยภายนอกในเรื่องวิกฤติเศรษฐกิจเขามาเกี่ยวของ ทำให

015-019.indd 16

(ซาย) คุณจิระกุล จิระพจชพร กรรมการบริหาร บริษัทกอสรางสหพันธุ จำกัด (มหาชน) (ขวา) คุณสิทธิศักดิ์ จิระพจชพร กรรมการบริหาร บริษัทกอสรางสหพันธุ จำกัด (มหาชน)

6/13/11 2:18:54 PM

Member’s Stage

ผมจะเนนเรื่องคุณภาพในการทำงาน ที่เรา รับทำกอสรางเองเพราะอยากควบคุมคุณภาพ ให ไ ด ผมไม ใ ช ผู บ ริ ห ารที่ สั่ ง การอย า งเดี ย ว ต อ งลงลึ ก ในทุ ก เรื่ อ ง ใส ใ จในรายละเอี ย ด อย า งบริ ษั ท ก อ สร า งเราก็ จ ะไม รั บ งานเยอะ จะรั บ เท า ที่ คิ ด ว า เราทำได แล ว ป จจุ บั น ก็ ยั ง มี ลูกจางที่อยูดวยกันมานาน 50-60 ป ลูกนอง เองมีสวนชวยกันเยอะ

“

”

สวนหองพัก เราก็ไดรับการตอบรับจากสายการบินตางๆ เพราะ โรงแรมอยูใกลกับสนามบินประมาณ 15 กิโลเมตรเทานั้นเอง นอกจากนี้ก็ยังมีลูกคากลุม business นิคมอุตสาหกรรม เปน ลูกคาหลักดวย” ภายในบริเวณเดียวกันกับโรงแรมเดอะแกรนดโฟรวงิ ส ศรีนครินทรนี้ ยังมีคอนโดมิเนียมหรูชื่อ เดอะ โฟรวิงส เรสซิเดนซ เป น การเพิ่ ม ทางเลื อ กให กั บ ผู ที่ ต อ งการซื้ อ คอนโดในย า น ศรีนครินทรอีกดวย

“นโยบายของเราไมไดเปนแบบเรงทำ ตองดูใหแนใจ ก อ นที่ จ ะลงมื อ ทำ เราไม ไ ด ท ำงานป ล ะหลายโครงการ เรา คอยๆ ทำไปทีละโครงการ เราจะไมทำอะไรที่เกินตัวหรือถาทำ แลวไมดีก็ไมทำ ผมวาที่เราอยูมาไดนานขนาดนี้เพราะเราเนน ที่คุณภาพ คุณภาพเปนเรื่องสำคัญตองมาอันดับแรก คนจะได เชื่อถือ เราไมไดกูหนี้ยืมสินของใครมา ไมไดพึ่งพาธนาคาร เท า ไร ก็ จ ะทำเท า ที่ เ ราทำได นี่ เ ป น หลั ก คิ ด ที่ ผ มยึ ด ถื อ และ ปฏิบัติมาโดยตลอด” คุณวิเชียรกลาวสรุป

หลักการทำงาน

กาวตอไป

กวาที่คุณวิเชียรจะประสบความสำเร็จอยางทุกวันนี้ ทานมีหลักการทำงานที่ใหความสำคัญในเรื่องของคุณภาพ “ผมจะเนนเรื่องคุณภาพในการทำงาน ที่เรารับทำกอสรางเอง เพราะอยากควบคุมคุณภาพใหได ผมไมใชผูบริหารที่สั่งการ อยางเดียว ตองลงลึกในทุกเรื่อง ใสใจในรายละเอียด อยาง บริษัทกอสรางเราก็จะไมรับงานเยอะ จะรับเทาที่คิดวาเราทำได แลวปจจุบันก็ยังมีลูกจางที่อยูดวยกันมานาน 50-60 ป ลูกนอง เองมีสวนชวยกันเยอะ

แมเวลาจะผานไปกวาครึ่งศตวรรษ แตคุณวิเชียรก็ยัง คงทำงานที่รักอยูเปนประจำทุกวัน โดยปจจุบันเขาเปดโอกาส ให ลู ก หลานได เ ข า มาช ว ยดู แ ลงานส ว นที่ ข ยายขึ้ น ด ว ย “ผม อยากเปดโอกาสใหลูกหลานไดแสดงฝมือ แตถามีปญหาอะไร ก็ใหมาปรึกษาได และอนาคตก็คงจะเปนรุนตอไปที่จะดูแล กิจการตอ”

015-019.indd 17

6/13/11 2:19:02 PM

Member’s Stage

ในเมื่อเราเห็นแลววา คุณวิเชียรยังสนุกกับการทำงาน พรอมทั้งยังคงมีความคิดที่จะริเริ่มโครงการใหมๆ จึงเอยถามถึง โครงการตอไป ซึ่งเขาใหคำตอบวา “ที่เราเตรียมการไวในระยะ อันใกลนี้ คงจะเปนเรื่องการพัฒนาที่ดินมากกวา เพราะเราซื้อ ที่ดิน แถวชานเมื อ งไว เ ยอะ ก็ร อการพั ฒ นาไปทีล ะส วนตาม ศักยภาพ เรียกวาเปนการพัฒนาและใชสิ่งที่เรามี ไมวาจะเปน ที่ดินหรือเครื่องไมเครื่องมือ ถาชวงไหนมีงานของกรมทางหลวง เราก็ทำงานของกรมทางหลวง หรือจังหวะที่มีคูแขงเยอะ เราก็ หันมาพัฒนาที่ดิน เพราะเราเองก็ตองการใหลูกนองมีงานทำ ดวย “ตอนนี้ก็กำลังวางผังโครงการพื้นที่ 41 ไรตรงหัวมุม ถนนพระราม 9 ก็กำลังดูวาเราอาจจะทำเปน Community Mall ที่พักอาศัย แลวก็โรงแรม ซึ่งยังอยูในชวงของการวางแผน”

อยูดวยกันมาตลอด ในฐานะที่ เ ป น เจ า ของบริ ษั ท ก อ สร า งมายาวนาน นอกจากคุณวิเชียรจะมัน่ ใจในผลิตภัณฑของบริษทั ปูนซิเมนตไทย จำกัด (มหาชน) แลว เขายังมัน่ ใจเลือกลงทุนกับหุน กู SCG ดวย “ผมมั่นใจในผลิตภัณฑของ SCG เรียกวาเปนลูกคามานาน ก็เลยตัดสินใจไมยากทีจ่ ะเปนลูกคาหุน กู บมจ.ปูนซิเมนตไทยดวย จากการทีเ่ ราทำงานสายกอสรางมา เวลาทำถนนของกรมทางหลวง เราก็ใชผลิตภัณฑของ SCG มาตลอด จนพอมาเปนผูถือหุนกู เวลาที่ SCG Debenture Club มีทริปไปตางประเทศ ไปทำ กิ จ กรรมต า งๆ เราก็ เ ข า ร ว มสม่ ำ เสมอ ถ า ผมไม ว า งก็ จ ะส ง ลู ก หลานไปแทน จะได รั บ การดู แ ลที่ ดี ค รั บ ” คุ ณ วิ เ ชี ย รพู ด ปดทายอยางอารมณดี

015-019.indd 18

6/13/11 2:20:30 PM

015-019.indd 19

6/13/11 2:20:43 PM

Money Tips เรื่อง : ดร.กำพล อดิเรกสมบัติ, อัครพัชร เจริญพาณิช EIC | Economic Intelligence Center ธนาคารไทยพาณิชย จำกัด (มหาชน)

AW2 020-023.indd 20

6/13/11 2:21:37 PM

Money Tips

ธุรกิจควรปรับตัวอยางไร ตอแนวโนมที่เปลี่ยนไปใน

ตลาดแรงงานไทย ปญหาขาดแคลนแรงงานเปนอีกปญหาหนึ่งที่ภาคธุรกิจไทยตองประสบในชวงหลายปที่ผานมา โดย การขาดแคลนแรงงานมีแนวโนมที่จะรุนแรงมากขึ้นในอนาคต เนื่องจากจำนวนแรงงานไทยจะเพิ่มขึ้นชาลง เรื่อยๆ ทำใหคาแรงราคาถูกซึ่งเปนปจจัยการผลิตที่ภาคธุรกิจไทยพึ่งพิงมาตลอดจะลดนอยลงเรื่อยๆ เพื่อ ตอบคำถามวาภาคธุรกิจควรปรับตัวอยางไร เราจำเปนตองรูกอนวาลักษณะเดนของตลาดแรงงานไทย คืออะไรบาง ซึ่งจากการวิเคราะห เราพบ 5 ลักษณะเดนของตลาดแรงงานไทย ดังนี้

AW2 020-023.indd 21

รูปที่ 1 จำนวนผูเริ่มเขาสูวัยทำงานจะมีไมมากพอที่จะทดแทนกลุมที่จะเกษียณอายุ โครงสรางอายุของประชากรไทยในป 2011 หนวย : ลานคน จะเขาสูวัยทำงาน ในอีก 10-15 ป 4.7 4.8

จะเกษียณ ในอีก 10-15 ป 5.6 5.3 5.2 5.2 5.3 5.3 5.5 4.7

4.1

3.7 2.7 2.1 1.6

80+

75-79

70-74

65-69

60-64

55-59

50-54

45-49

40-44

35-39

30-34

25-29

20-24

15-19

10-14

5-9

1.1 0.8 0-4

ลักษณะเดนแรกคือ จำนวนประชากร วัยทำงานจะเติบโตดวยอัตราที่ลดลงจากที่เคย เติบโต 1% ตอป ระหวางป 2000-2010 เหลือ เติ บ โตเพี ย ง 0.2% ต อ ป ในอี ก 10 ป ข า งหน า ซึ่งจะทำใหปญหาขาดแคลนแรงงานรุนแรงขึ้น นอกจากนั้น ดวยโครงสรางประชากรของไทยที่ เขาสูสังคมสูงวัย (Aging society) แลวทำใหใน อีก 10-15 ปขางหนา จำนวนผูเริ่มเขาสูวัยทำงาน จะมีไมมากพอที่จะทดแทนกลุมที่จะเกษียณอายุ ออกไป ลักษณะเดนที่สองคือ จำนวนแรงงาน นอกระบบของไทยอยูในระดับที่สูง จากแรงงาน 38 ลานคน มีเพียง 17 ลานคนที่เปนลูกจาง และ ในจำนวนนี้มีเพียง 9 ลานคนที่เปนแรงงานใน ระบบ คือไดรับคาจางเปนรายเดือน โดยสวนที่ เหลือ 8 ลานคนไดรับคาจางในลักษณะอื่นๆ ที่

ที่มา: การวิเคราะหโดย SCB EIC จากขอมูลการสำรวจภาวะการทำงานของประชากรของสำนักงานสถิติแหงชาติ

6/13/11 2:21:37 PM

Money Tips แตกตางกันไป เชน คาจางรายวัน รายชั่วโมง และคาจางตอ ชิ้นงาน สัดสวนของแรงงานในระบบที่ต่ำนี้บงชี้วาบริษัทตางๆ มี แ นวโน ม ที่ จ ะไม ล งทุ น ในการฝ ก อบรมและจั ด ซื้ อ อุ ป กรณ เครื่องมือตางๆ ที่จำเปนเพื่อพัฒนาผลิตภาพแรงงาน (labor productivity) รูปที่ 2 ลูกจางไทยเกือบครึ่งไมใชลูกจางรายเดือน โครงสรางแรงงานไทยในป 2011 หนวย : ลานคน

38 กำลังแรงงาน 17 ลูกจาง

21 ไมใชลูกจาง

9 เงินเดือน 3 ภาครัฐ

6 ภาคเอกชน

8 คและอื าจางรายวัน ่นๆ

ลั ก ษณะเด น ที่ ห า ของตลาดแรงงานไทยคื อ การมี สวนรวมในตลาดแรงงาน (labor force participation) ของ ผูหญิงไทย ซึ่งปจจุบันมีอัตราคอนขางสูง สามารถชวยบรรเทา ปญหาในตลาดแรงงานได โดยผูห ญิงไทยมีแนวโนมทีจ่ ะทำงาน มากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งทำใหอัตราการมีสวนรวมในตลาดแรงงาน ของผู ห ญิ ง ไทยสู ง ถึ ง เกื อ บ 70% ซึ่ ง สู ง กว า ประเทศอื่ น ๆ ในภูมิภาค เชน สิงคโปร (54%) เกาหลี (50%) และมาเลเซีย (44%) นอกจากนั้น ผูหญิงมีแนวโนมที่จะมีบทบาทในการเปน ผูนำมากขึ้นดวย ดังเห็นไดจากสัดสวนของผูบริหารระดับสูง ที่เปนผูหญิงของไทยนั้นอยูในระดับที่สูงถึง 45% ซึ่งเปนระดับ ที่สูงที่สุดในโลก สิ่ ง เหล า นี้ คื อ ความท า ทายและโอกาสสำหรั บ ภาค ธุรกิจไทย ความไดเปรียบจะตกอยูกับผูประกอบการที่สามารถ ปรับกลยุทธใหเขากับลักษณะเดนในตลาดแรงงานไทยไดกอน โดยตัวอยางแนวทางในการปรับตัวของภาคธุรกิจไทย ไดแก

ที่มา: การวิเคราะหโดย SCB EIC จากขอมูลการสำรวจภาวะการทำงานของประชากร ของสำนักงานสถิติแหงชาติ

ลักษณะเดนที่สามและสี่ ไดแก ผลิตภาพแรงงานไทย ที่เติบโตชา และผลตอบแทนแรงงานที่ลดต่ำลงในทุกระดับ การศึกษา ทั้งนี้ในระหวางป 2000-2007 ผลิตภาพแรงงานไทย เพิ่มขึ้นเพียง 3.0% ตอป ซึ่งต่ำกวาประเทศอื่นๆ ในภูมิภาค เชน จีน (9.2%) เวียดนาม (5.3%) และอินเดีย (5.1%) นอกจากนั้น ผลตอบแทนแรงงานยั ง ลดลงทุ ก ระดั บ การศึ ก ษา เช น ในป 2001 กลุมแรงงานที่มีการศึกษาระดับมหาวิทยาลัยไดรับคา มากกวากลุมแรงงานที่ไมไดรับการศึกษา ประมาณ 2.0 เทา แต ใ นป 2010 ส ว นต า งของค า จ า งที่ ม ากกว า นี้ ก ลั บ ลดลง เหลือเพียง 1.9 เทา โดยสาเหตุสวนหนึ่งนาจะมาจากการที่ ผูจบการศึกษาระดับมหาวิทยาลัยที่มีจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ แต ยังขาดคุณภาพซึ่งเปนที่ตองการของตลาดแรงงาน ทั้งนี้จาก ขอมูลพบวา สัดสวนของผูจบการศึกษาระดับมหาวิทยาลัยอายุ 20-25 ป ที่ ไ ด รั บ การจ า งงานในตำแหน ง ผู ป ระกอบวิ ช าชี พ เฉพาะทางไดลดลงจาก 40% ในป 2001 เหลือเพียง 28% ในป 2009 ในขณะเดียวกัน จำนวนผูที่ทำงานในตำแหนงเสมียน หรือพนักงานบริการกลับมีจำนวนเพิ่มมากขึ้น

AW2 020-023.indd 22

6/13/11 2:21:39 PM

Money Tips

การพั ฒ นาบุ ค ลากรให ต รงกั บ ความต อ งการของธุ ร กิ จ การเนนการบริหารพนักงานศักยภาพสูง (talent manageดวยการจัดตัง้ มหาวิทยาลัยบรรษัท (corporate university) ment) นอกจากการจั ด หาทรั พ ยากรบุ ค คลให ต รงกั บ การสร า งความร ว มมื อ กั บ สถาบั น การศึ ก ษา การมอบทุ น ความต อ งการขององค ก รแล ว การพั ฒ นาและเก็ บ รั ก ษา การศึกษา การฝกงาน พรอมโอกาสทำงานหลังจบการศึกษา พนักงานที่มีศักยภาพสูงก็มีความสำคัญ โดยเฉพาะอยางยิ่ง ในปจจุบนั ทีก่ ารยายบริษทั สามารถทำไดงา ยขึน้ ดังนัน้ หนวยงาน การเพิ่ ม การลงทุ น ในการปรั บ กระบวนการผลิ ต เพื่ อ ให ทุ ก หน ว ยในองค ก รไม เ ฉพาะฝ า ยทรั พ ยากรบุ ค คลจะต อ งมี เหมาะสมกับแรงงานที่ขาดแคลน เชน หันมาใชเครื่องจักร สวนรวมในการเก็บรักษาบุคลากรที่มีศักยภาพสูง ซึ่งนอกจาก เพิ่ ม มากขึ้ น ในกระบวนการผลิ ต เพื่ อ ทดแทนแรงงานที่ จะเพิม่ ศักยภาพในการทำงานแลว พนักงานทีม่ ศี กั ยภาพเหลานี้ ขาดแคลนและมีตนทุนคาจางที่สูงขึ้น หรือจัดทำการแยกสวน ยั ง จะมี ส ว นช ว ยในการดึ ง ดู ด พนั ก งานใหม เ ข า มาในองค ก ร กระบวนการผลิ ต (outsourcing) และเลื อ กที่ จ ะทำเฉพาะ อีกดวย เนื่องจากพนักงานใหมเหลานี้ตองการทำงานกับคนเกง ในส ว นที่ มี ค วามชำนาญและผลิ ต ได ใ นต น ทุ น ที่ ต่ ำ สำหรั บ สวนที่เหลือสามารถเปลี่ยนไปซื้อหรือวาจางธุรกิจอื่นๆ ดวย กระบวนการนี้ นอกจากจะทำใหธุรกิจสามารถมุงเนนทำใน สวนที่มีความชำนาญแลว ยังสามารถลดตนทุนการผลิตได อี ก ด ว ย นอกจากนั้ น ภาคธุ ร กิ จ อาจอาศั ย ข อ ได เ ปรี ย บจาก production network ที่มีในภูมิภาค ตนทุนแรงงานที่ถูกกวาใน ประเทศกลุมกัมพูชา ลาว พมา และเวียดนาม (CLMV) รวมถึง ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (ASEAN Economic Community: AEC) ที่กำลังจะมีผลบังคับใชในป 2015

AW2 020-023.indd 23

6/13/11 2:21:44 PM

Cover Story เรื่อง : ชนาภา สุวงศ

ที่นี่

ประเทศไทย

ไมมี ใครเหมือนและไมเหมือนใครกับ “ความเปนไทย” ที่หาไมได ที่ ไหนในโลกนอกจากที่ประเทศไทยแหงนี้เทานั้น ถือเปนเอกลักษณอัน โดดเดนที่ทำใหชาวตางชาติจดจำประเทศเล็กๆ แหงนี้ ได นับเปนความ ภาคภูมิใจอันยิ่งใหญของคนไทยที่ตองหวงแหนไวยิ่งชีพ ประเทศ “ไทย” รวมเลือดเนื้อชาติเชื้อไทย กอนหนานี้เราคงรูกันดีวา ประเทศไทยของเราเคยชื่อวา “สยาม” มากอน ซึ่งความจริงแลวชื่อสยามเปนที่รูจักของตางประเทศในการทำสนธิสัญญาตางๆ แตคนไทยสมัยกอนไมไดเรียกตัวเองวาสยาม แตเรียกวาคนไทย จนกระทัง่ สมัยรัฐบาล จอมพล ป.พิบูลสงคราม ไดปลุกแนวคิดชาตินิยมขึ้น โดยรวบรวมคนไทยทั้งที่อยูใน เวียดนาม จีนตอนใต และกลุมไทยใหญในพมา ใหเขามาอยูในประเทศไทย และได มีการเปลี่ยนชื่อประเทศและสัญชาติเปน “ไทย” เมื่อวันที่ 24 มิถุนายน พ.ศ. 2482 เชนเดียวกับเพลงชาติไทยที่ใชอยูในปจจุบันก็มาพรอมกับการเปลี่ยนชื่อประเทศ

AW1 024-026.indd 24

6/13/11 2:22:25 PM

Cover Story

โดยไดมีการจัดประกวดเนื้อรองเพลงชาติขึ้นใหม แตยังคงใช ทำนองเดิมของพระเจนดุริยางค ที่มีเนื้อรองเพียง 8 วรรค ซึ่ง เนื้อรองของพันเอก หลวงสารานุประพันธ ชนะเลิศการประกวด ในครัง้ นี้ รัฐบาลไดนำเนือ้ มาแกไขเล็กนอยและรณรงคใหเคารพ ธงชาติ วั น ละ 2 เวลา คื อ ตอน 8 โมงเช า และ 6 โมงเย็ น แตหลังๆ ก็เริ่มซาไป จนกระทั่งสมัยนายกรัฐมนตรี ธานินทร กรัยวิเชียร ป พ.ศ. 2519 ไดกำหนดการเคารพธงชาติอยาง เปนทางการ พรอมเชิญชวนใหขาราชการหยุดยืนเคารพธงชาติ เพื่อเปนตัวอยางอันดีแกประชาชนทั่วไป ทั้งยังชวยสรางความ สามัคคีของประชาชนอีกดวย

นอกจากนี้ การดำเนินชีวิตของคนไทยยังมีความเกี่ยว เนื่องกับประเพณีและศิลปวัฒนธรรมการละเลนมาโดยตลอด ทีบ่ างอยางนับวันก็ยงิ่ จะเลือนหายไป เนือ่ งจากไดรบั วัฒนธรรม จากตางชาติเขามา ทั้งการละเลนแบบเด็กๆ อยางโปงแปะ งู กิ น หาง โมราเรี ย กชื่ อ ต อ งเต หรื อ การละเล น แบบผู ใ หญ ไมวาจะเปนการแสดงฟอนรำ การแสดงหุนเชิด เพลง สักวา ลิ เ ก กลองยาว พิ ณ พาทย มโหรี หรื อ จำอวด รวมถึ ง กี ฬ า ของไทยตางๆ ที่ควรคาแกการอนุรักษใหรุนลูกรุนหลานไดรูจัก การอยูอยางไทยที่แทจริง

สารพันความเชื่อแบบไทย อยูอยางไทย

สิ่งที่ติดตัวคนไทยมาตลอดอีกอยางหนึ่งคือ “ความ วิ ถี ชี วิ ต ของชาวไทยถื อ เป น เสน ห อ ย า งหนึ่ ง ที่ ไ ม เชื่อ” ที่มีมายาวนานหลายรอยป จนกลายเปนสิ่งที่ฝงรากลึกอยู เหมือนชาติไหนๆ ทั้งการใชชีวิตแบบเรียบงาย ความมีน้ำใจ ในสังคมไทย ซึ่งสวนใหญจะเกี่ยวของกับพระพุทธศาสนา ทั้ง ความมีไมตรีของผูค น รวมถึงการทักทายอยางการไหว พรอมกับ ความเชื่อเกี่ยวกับพิธีกรรมทางศาสนา เรื่องกฎแหงกรรม เรื่อง เอ ย คำว า “สวั ส ดี ” ซึ่ ง แสดงถึ ง ความเคารพและให เ กี ย รติ เทวดาภูตผีตางๆ ซึ่งความเชื่อเหลานี้ลวนมีผลตอการดำเนิน โดยจะใชเมือ่ เวลาทีพ่ บปะหรือลาจากกัน รวมถึงใชเมือ่ ตองการ ชีวิตของคนไทยที่ทำใหแตกตางไปจากชาติอื่น ขอบคุณหรือขอโทษ และเมือ่ ใครไหวเรา เราก็ตอ งรับไหวทกุ ครัง้ • ความเชื่ อ เรื่ อ งสี ในอดี ต คนไทยจะใช สี ต าม ถือเปนมารยาทไทยที่ถูกปลูกฝงกันมา ประเพณี ไ ทยโบราณ เช น นิ ย มทาสี แ ดงบริ เ วณตำหนั ก ความจริ ง แล ว ต น กำเนิ ด การไหว ม าจากประเทศ ที่ประทับหรือทองพระโรง ถือเปนสีสำหรับเจาในวัง โดยหาม อินเดีย ทั้งศาสนาพุทธ พราหมณ และฮินดู จะแสดงการคารวะ ประชาชนใสเสื้อผาสีแดง เพราะถือวาไมรูจักที่ต่ำที่สูง ซึ่งความ ดวยการไหวทั้งนั้น ดังนั้นเมื่อมีการเผยแผศาสนาออกไปก็นำ เชือ่ ก็มกี ารเปลีย่ นแปลงไปบาง แตทย่ี งั คงสืบทอดมาจนทุกวันนี้ วัฒนธรรมการไหวตามไปดวย การไหวจึงถูกเผยแผไปในเอเชีย ก็คือเรื่องสีประจำวันของไทย ซึ่งมาจากสีกายของเทวดาหรือสี ใต จนกลายเปนวัฒนธรรมเอเชียเลยก็วาได ในแตละประเทศ ของภูษาที่ทรงแตกตางกัน สวนชื่อวันก็มาจากชื่อเทวดาทั้งเจ็ด จะมีทาทางการไหวที่แตกตางกันไป อยางของไทยจะมีความ นั่นเอง เมื่อมีสีประจำวันเกิดขึ้น ก็มีความเชื่อในเรื่องสีตามมา ออนนอมกวาชาติอื่นๆ ซึ่งถือเปนเสนหเฉพาะของคนไทย ซึ่ ง ในป จ จุ บั น มี ค วามเชื่ อ เรื่ อ งการเลื อ กใส สี เ สื้ อ ผ า ที่ เ พิ่ ม ขึ้ น

AW1 024-026.indd 25

6/13/11 2:22:49 PM

Cover Story ห า มเผาผี วั น ศุ ก ร เพราะเชื่ อ ว า วั น ศุ ก ร เ ป น วั น แห ง โชคลาภและความรื่นเริง เพราะดาวศุกรเปนดาวที่ใหคุณดาน โภคทรัพย หากเกิดการเผาผีขึ้นในวันนี้จะกอใหเกิดเรื่องรายขึ้น ควรเปนเรือ่ งทีเ่ กีย่ วกับงานมงคลมากกวา และหามขึน้ บานใหม วันเสาร เพราะเชื่อวาวันเสารเปนวันแรง และดาวเสารจัดเปน ดาวแหงบาปเคราะหอีกดวย ถาขึ้นบานใหมในวันนี้จะทำให ชีวติ ครอบครัวอยูก นั อยางไมเปนสุข รวมถึงหามไมใหประกอบพิธี เกี่ยวกับการปลูกสรางบานเรือน การยกเสาเอก หรือการยาย เขาสูบานใหมในวันนี้ดวย • ความเชื่อเรื่องที่อยูอาศัย เปนความเชื่อที่มีมาแต ชานาน บางความเชื่อก็เปนหลักทางวิทยาศาสตรบาง เกี่ยว กั บ ทางพุ ท ธศาสนาบ า ง หรื อ บางความเชื่ อ ก็ ยั ง พิ สู จ น ไ ม ไ ด แต ก็ ป ฏิ บั ติ สื บ ต อ กั น มา อย า งการตั้ ง ศาลพระภู มิ ที่ มี ผ ล มาจากความเชื่อเรื่องเจาที่หรือผีเรือน ทำใหเกิดพิธีการตั้งศาล พระภูมิขึ้น โดยเชื่อวาการตั้งศาลพระภูมิหันไปทางหนาบาน จะช ว ยปกป ก รั ก ษาบ า น หรื อ ความเชื่ อ เรื่ อ งทิ ศ ทางในการ สร า งบ า น ก็ เ กี่ ย วเนื่ อ งกั บ หลั ก วิ ท ยาศาสตร ที่ ไ ม ค วรสร า ง ในทิศที่ตรงกับพระอาทิตย เพราะบานจะรอนเกินไป รวมถึง หามหันหัวนอนไปทางทิศตะวันตก เพราะผนังทางทิศตะวันตก มีการสะสมความรอนตั้งแตชวงบาย ทำใหนอนไมสบาย และ ยังเปนทิศของคนตายอีกดวย นอกจากนี้ ยั ง มี ค วามเชื่ อ เรื่ อ งการวางผั ง ห อ งพระ ควรวางทางทิศตะวันออกตามความเชือ่ ของศาสนาพุทธ ความเชือ่ เรื่องขั้นบันไดตองเปนเลขคี่ การปลูกตนไมมงคลไวในบาน เชน ตนมะยม จะมีคนนิยมยกยอง ปลูกตนขนุนจะไดมีคนสนับสนุน รวมถึงตนไมที่เปนอัปมงคล อยางตนสละ ระกำ โศก ลั่นทม เพราะชื่อไมเปนมงคล และยังมีกิ่งเปราะบาง มีรากที่ใหญโต อาจกอใหเกิดอันตรายกับบานได จะเห็นไดวาบางความเชื่อ ก็แฝงสิ่งที่เปนประโยชนไว ไมใชเรื่องที่งมงายเสมอไป นับเปน กุศโลบายของคนสมัยกอนที่ใชสอนตอกันเรื่อยมา

ตามวั น เพื่ อ ความมงคลและโชคลาภ รวมถึ ง สี ที่ ห า มใส เปนกาลกิณีอีกดวย อยางไรก็ตาม ก็ยังคงมีสีที่คนไทยยอมรับกันทั่วไปวา เวลาไปงานมงคล หามใสสีมืดหมน อยางสีดำหรือสีมวง และ เวลาไปงานไวทุกข หามใสสีสดใส ใหใสสีดำ ซึ่งความจริงแลว การแตงกายไวทุกขของคนสมัยโบราณจะใชเสื้อผาที่มีสีตางกัน ตามลำดับของอายุ ของเครือญาติ และความเคารพนับ ถือ ไมวาจะเปนสีดำ สีขาว สีมวงแก หรือสีน้ำเงินแก โดยถือเปน ธรรมเนี ย มว า คนที่ แ ต ง กายสี ด ำจะต อ งเป น ผู ที่ อ ายุ แ ก ก ว า ผูตาย สวนสีมวงแกหรือสีน้ำเงินแกนั้นเปนสีที่ใชไดทั่วๆ ไป สำหรับคนที่ไมไดเปนญาติกับผูตาย สวนสีขาวก็เปนการใสเพื่อ แสดงความรักและความอาลัยไดอีกสีหนึ่ง แตเริ่มเปลี่ยนมา เปนใสแตเฉพาะสีดำเพื่อไวทุกขอยางในปจจุบันนั้นก็ตั้งแต สมัยรัชกาลที่ 4 เปนตนมา • ความเชื่อเรื่องวัน นอกจากเรื่องสีแตละวันแลว ความเชื่อเรื่องวันมงคล การถือฤกษยาม ก็เปนสิ่งที่คนไทย เชื่อกันมายาวนาน สวนใหญเปนหลักโหราศาสตร อาทิ หาม โกนจุกวันอังคาร เพราะเชื่อวาวันอังคารเปนวันแข็ง ดาวอังคาร เปนเจาแหงอุบัติเหตุ หากโกนจุกในวันนี้อาจเกิดเรื่องรายแรง ได หามแตงงานวันพุธ เพราะเชื่อกันวาวันพุธเปนวันที่ไมมี แม ว า ป จ จุ บั น นี้ ค วามเชื่ อ หรื อ วิ ถี ชี วิ ต ของ ความมั่นคง ดาวพุธเปนดาวแหงความแปรปรวน อาจทำให คูบาวสาวมีจิตใจที่โลเล ไมมั่นคงกับคูครองของตนได วันพุธ ผูคนบางอยางอาจเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา แต หามตัดผม หามตัดตนไม เพราะวาเปนวันแหงการเจริญเติบโต ถึงอยางไรความเปนไทยก็ยังคงเปนสิ่งที่ซึมลึกอยู ใน จึ ง ห า มตั ด สิ่ ง ต า งๆ ในวั น นี้ วั น พฤหั ส ห า มถอน โดยเฉพาะ สั ง คม ที่ ห ล อ หลอมจนกลายเป น ประเทศไทยที่ เ รา การโกนหัว การถอนตนไม หรือถอนเสาเรือน เพราะเชื่อกันวา ควรภูมิใจและชวยกันรักษาเอกลักษณของชาติสืบไป วันพฤหัสเปนวันแหงความมั่งคั่ง ดาวพฤหัสบดีเปนเทพแหง ความอุดมสมบูรณ

AW1 024-026.indd 26

6/13/11 2:22:57 PM

Focus

เรื่อง : little tree, iVee

เกาสมอง เกาความคิด เกาชีวิตไปกับ

‘ประภาส ชลศรานนท’

คุณประภาส ชลศรานนท ผูบริหาร บริษัทเวิรคพอยท เอ็นเทอรเทนเมนท จำกัด (มหาชน)

027-031.indd 27

6/13/11 2:23:39 PM

Focus

เขาเปนนักคิด เขาเปนนักเขียน เขาเปนนักสรางสรรค เขาเปนนักบริหาร และอีกหลายสิ่งหลายอยาง กับอีกหลายๆ บทบาทที่เขาคนนี้ ‘เปน’ ลวนแลวมาจากการที่เขาเปน ‘นักฝน’

รายการทีวีกันไหม ผมก็ตอบไปแบบไมไดคิดอะไรวา บริษัท ทำทีวีทำอยางไรผมไมรู แตถาทำรายการทีวีผมทำใหไดเลย แลวเราก็เปดบริษัทเวิรคพอยทกัน เรียนรูการทำบริษัทกันไป ดวย คิดงายๆ วา จะทำรายการทีวีใหดีอยางไร ทั้งๆ ที่เราทั้งคู ไมเคยเรียนเกี่ยวกับการบริหารมาเลย “แตถา ถามยอนกลับไปจริงๆ จุดกำเนิดของเวิรค พอยท มันเริ่มตอนที่ผมยังเปนนิสิตปสอง คุณปญญามาชวนผมให บรรทัดตอจากนี้ไป ตัวหนังสือจะทำหนาที่บอกเลา ร ว มกั น ตั้ ง คณะป น จั่ น สำอางค เพื่ อ ทำละครสั้ น ป อ นให กั บ เรื่องราวและตัวตนของเขา ผูชายที่มากความสามารถ ชายผูอยู รายการอาทิตยยิ้ม ผมเขียนบทรวมถึงแสดงดวยอยู 7-8 เดือน เบื้องหลังความสำเร็จของผูคนมากมาย ทั้งในวงการดนตรี เขา เห็ น จะได สำหรั บ คนเป น นิ สิ ต ณ ตอนนั้ น มั น เป น อะไร เปนผูใหกำเนิดวงดนตรีในตำนานอยางวงเฉลียง ในแวดวง ที่สนุกมาก แลวก็ยังมีรายไดเล็กๆ นอยๆ อีก ผมเลยเชื่อวา สิ่ ง พิ ม พ ห นั ง สื อ นิ ต ยสาร เขาเป น หนึ่ ง ในสามของผู ก อ ตั้ ง การที่ เ ราสองคนไดรวมงานกันครั้ง นั้ น ทำใหเ รารูมือ รูใจกัน นิตยสารไปยาลใหญ และยังเปนเจาของหนังสืออีกหลายเลม พอสมควร” ที่มียอดพิมพซ้ำแลวซ้ำเลา ในวงการบันเทิงก็เชนกัน มีหลายตอหลายรายการ เมื่อเจอหินกอนใหญที่ตองกาวขาม แนนอนวาทุกธุรกิจตองเคยเจอกับปญหาและอุปสรรค โทรทัศนที่มีเอกลักษณ มีแนวทางเปนของตัวเองอยางโดดเดน เชน ‘รายการคุณพระชวย’ วาไรตี้สไตลไทยที่สงเสริมวัฒนธรรม มาเหมือนๆ กัน สำหรับเวิรคพอยทก็ไมมียกเวน “ไมรูจะเรียกวาเปนอุปสรรคไดไหม แตอาชีพคนทำ อยางเต็มรูปแบบ ซึ่งลวนแลวแตเกิดจากมันสมองของเขา และ บทบาทสำคั ญ ที่ สุ ด กั บ การเป น หนึ่ ง ในผู บ ริ ห ารอาณาจั ก รที่ รายการโทรทั ศ น มั น ต อ งคิ ด ต อ งสร า งสรรค อ ยู ต ลอดเวลา ยิง่ ใหญอยาง ‘เวิรค พอยท เอ็นเทอรเทนเมนท’ เคียงบาเคียงไหล ยิ่งแนวทางของเวิรคพอยทดวยแลว เราประสบความสำเร็จ กับเจาพอวงการบันเทิงอยางคุณปญญา นิรนั ดรกลุ โดยตลอดมา จากการคิดตาง ครีเอทีฟเกือบรอยคนจึงตองคิดอยูตลอดเวลา ทุกสิ่งทุกอยางตั้งแตวันนั้นจนถึงวันนี้ มีเรื่องราวและ ถามวาถาเราจะนับอะไรเปนอุปสรรค ก็คงเปนเรื่องความคิด ความเปนมาอยางไร เราจะมาคอยๆ เกลา คอยๆ เหลามิติชีวิต ที่ตองคิดใหออกตลอด “หลักใหญๆ ที่ผมใชเวลาที่คิดไมออกก็คือ ผมมักจะ ของเขาคนนี้ ‘ประภาส ชลศรานนท’ หันกลับมาทวนโจทยใหมวา เราไปติดกับดักตัวเองหรือเปลา สวัสดี ‘เวิรคพอยท’ เราหลงทางไปกับโจทยจนกลายเปนเราสรางกรอบลอมความ เขาเริ่มบทสนทนาอยางเปนกันเองดวยบรรยากาศ คิ ด ตั ว เองหรื อ เปล า แต ก็ แ ปลกนะ ตลอดยี่ สิ บ กว า ป ม านี้ สบายๆ คุณประภาสเริม่ เลาใหฟง ถึงความเปนมาของเวิรค พอยท ถึงตอนแรกจะคิดไมออกยังไง แตสุดทายเราก็คิดออกทุกครั้ง” ที่หลายคนรูจักเปนอยางดี “เมื่อยี่สิบสามปที่แลว คุณปญญา นิรันดรกุล ซึ่งเปน อะไรคือ Key Success ของคนชื่อประภาส “ขอแรก หลงใหลในสิ่งที่เราทำอยางหัวปกหัวปา ผม รุนพี่ที่จบไปแลว เพิ่งลาออกมาจากการเปนพิธีกรของบริษัท แหงหนึ่ง ตอนนั้นผมไมไดทำรายการทีวีอะไร เปนนักแตงเพลง วาถาเราจะใหงานของเราเปลี่ยนแปลงโลก เปลี่ยนแปลงสังคม อยู บ ริ ษั ท คี ต า คุ ณ ป ญ ญาถามผมว า เรามาทำบริ ษั ท ผลิ ต แคชอบยังไมพอ ตองมีแรงปรารถนาถึงขนาดทีเ่ รียกวาหัวปกหัวปา

027-031.indd 28

6/13/11 2:23:39 PM

Focus

“ผมเชื่อวาทุกคนตองมีชวงอยางนั้นกัน แตบังเอิญ ผมมีคาถาประจำใจที่ใชมาตลอด ‘สิ่ง ใดเกิดขึ้นแล ว สิ่ง นั้น ดี เ สมอ’ ทำให ผ มไม ค อ ยรู สึ ก ว า เราเจอช ว งชี วิ ต ที่ ย ากเข็ ญ ถึงจะยากอยางไรเราก็แกไป แยแคไหนเราก็ยอมรับวามันเกิดขึน้ แล ว ไม ต อ งรู สึ ก แย ต าม แล ว ก็ แ ก ไ ปทำไป ผมมั ก หาข อ ดี ในทุกๆ เรื่องใหเจอ แลวมันก็เจอจริงๆ” เขาตอบด ว ยรอยยิ้ ม ที่ ดู ใ จเย็ น เราจึ ง อดไม ไ ด ที่ จ ะ ถามตอวา มีอะไรบางไหมที่เขาคนนี้ ‘กลัว’ “ผมไมชอบมากที่สุดเวลาไปอยูในที่ที่ไมไดเปนตัว ของตั ว เองเลย เช น ในที่ ที่ ต อ งเนี้ ย บมากๆ ทั้ ง การแต ง กาย สถานที่ ผูคน คือผมเปนคนงายๆ ไมคอยพิถีพิถันอะไรมากนัก ผมเลยไมชอบบรรยากาศทีจ่ ริงจัง แตไมถงึ กับเกลียด ปรับตัวได แตถาถามวากลัวอะไรที่สุดในตอนนี้ ยอมรับเลยครับวากลัว คนไทยจะแบ ง ฝ า ยแบบถาวร เกลี ย ดกั น แบบถาวร แล ว ก็ ฆาฟนกันเหมือนบางประเทศ”

มุมมองประภาสในความเปนไทย สถานเดียว ขอสอง ถามีทางเลือกสองทาง ผมจะเลือกทางยาก เพราะเปนธรรมดาที่ทางงายนั้นใครๆ ก็ทำได ใครๆ ก็เดินไปถึง แตในทางยากนั้นกลับไมคอยมีใครกลาทำ ในสวนของธุรกิจ ผมเชื่ อ ในทฤษฎี Win-Win เมื่ อ ทำแล ว ต อ งได กั บ ทุ ก ฝ า ย ผมทำรายการทีวี ทำเพลง เวลาคิดในสวนธุรกิจ ถาเรากำไร คนดูตองกำไร ลูกคาตองกำไร ลูกนองก็ตองกำไรเชนกัน “มีหลายๆ คนเคยถามผมถึงแผนในอนาคตสำหรับ ธุรกิจ ผมคงเนนขยายงานดานตางๆ ที่มันเกี่ยวของกันอยูแลว ผมอยากใหงานเอนเตอรเทนเมนทของไทยโกอินเตอร ผมคิดวา คนไทยมีฝมือ แตมตอที่เราแพเกาหลีก็คือ รัฐบาลไทยไมคอย สงเสริมเลย สงเสริมแตปาก ธุรกิจของเวิรคพอยทถามีโอกาส ก็อยากไปตางประเทศ”

ชวงเวลาที่ยากที่สุด เราชวนคุยตอในเรือ่ งวิธกี ารมองโลกในชวงเวลาทีย่ าก ที่สุดในชีวิต เพื่อแบงปนทัศนะรวมกัน

027-031.indd 29

นอกจากเรื่ อ งที่ เ ขากั ง วลเกี่ ย วกั บ ความขั ด แย ง บางอยางในสังคม คุณประภาสก็ยงั มองหาสิง่ ดีๆ ของความเปน คนไทย ชาติไทยไดเสมอ ตามวิธีการมองโลกในแงดีของเขา “การไหวของคนไทยเปนสิ่งที่นารักมาก มันทั้งจริงจัง แตก็ดูสบายๆ มีความหมายครอบคลุมมากมาย ทั้งทักทาย ขอรอง บูชา ใหเกียรติ ยิ่งในสมัยใหมเห็นเด็กไหวกันนาเอ็นดู ถือของพะรุงพะรังแตยังอยากไหวทักทายผูใหญ ก็เลยเอามือ ขางเดียวยกขึ้นมาเตี้ยๆ แลวก็ยอตัวลงเล็กนอย ผมถึงมองวา มันทั้งจริงจังและสบายๆ เรื่องการไหวเปนเรื่องนาสนใจมาก ผมวามันเปนวัฒนธรรมที่สำคัญที่สุดของคนไทย “เอกลักษณที่ดีของคนไทยคือ เอื้อเฟอและก็สบายๆ สวนเอกลักษณไมดกี อ็ นั เดียวกัน คือเอือ้ เฟอ มากไปจนกลายเปน ยุมยาม และสบายๆ เกินไปจนขาดวินัย ผมเชื่อวาเราไปได คนไทยไม เ หมื อ นกั บ ชาติ ไ หนๆ เราทั้ ง น า รั ก และน า เกลี ย ด ในแบบของเรา ไมวาใครก็มีทั้งจุดเดนจุดดอยทั้งนั้น”

6/13/11 2:23:44 PM

Focus

ความสุขของผมหาคอนขางงาย แคอยูกับคนที่ผมชอบ งานที่ชอบ แลวก็อยู ใน ที่ที่อากาศดีๆ ผมก็มีความสุขแลว ความสนุก ก็เหมือนกัน แคมีอะไรสักอยางเปลี่ยนแปลง อยางเชนเปลี่ยนสถานที่ ผมก็สนุกแลว

“

”

จุดประกายความเปน ‘ไทย’ ใสรายการทีวี เราลองชวนพูดคุยถึงกลิน่ อายไทยๆ ในจอแกวของเขา “โดยสวนตัวผมเปนคนชอบ ‘ลักษณะไทย’ ผมใชคำวา ลักษณะ เพราะไมรูวาคำไหนจะครอบคลุมเทา แมแตคำวา ‘วัฒนธรรม’ เรายังแปลไมตรงกันอยูเลย ผมชอบลักษณะไทย ทั้ง ในแงข องรูป ธรรมและนามธรรม บ า นที่ผ มอยูก็ทำคลาย บานไทยริมน้ำ ผมทำเฉลียงไวใหญๆ บานผมไมมีหองรับแขก เพราะคนไทยไมมแี ขกหรอก วัฒนธรรมหองรับแขกเรารับมาจาก ฝรั่ง คนไทยจะมีแตเพื่อนกับญาติที่จะมาเยี่ยมที่บาน ผมใช เฉลียงใหญๆ รับญาติรับมิตร ทั้งนั่งคุยกินขาว หลังคาบาน ผมเอามาจากอีสานกับทางใต ผมชอบเพลงทำนองไทย ชอบ เครื่องดนตรีไทย ชอบผาไทย ชอบตนไมดอกไมไทย “ขนาดทำรายการเกมโชว ผมยังตั้งชื่อเปนไทยๆ เชน เกมทศกัณฐ ทีแรกนองๆ อยากใหใชชื่อ เดอะเฟซ ผมวาจะใช เดอะเฟซทำไม คนไทยคิด ทำใหคนไทยดู ไมทันไรก็ไปยกชื่อ ให เ ป น ฝรั่ ง เสี ย แล ว ถ า ยั ง จำกั น ได เกมโชว นี้ ใ ช ด นตรี ไ ทย เป น ดนตรี ป ระกอบทั้ ง รายการ ฉากก็ มี ล ายไทยเต็ ม ไปหมด หลังจากนัน้ ก็ตงั้ ใจไววา ถามีโอกาสจะทำรายการทีวเี กีย่ วกับเรือ่ ง ไทยๆ ใหเต็มรูปแบบ เลยเปนที่มาของ ‘รายการคุณพระชวย’ ผมมองวาคนไทยทั่วไปมองเรื่องไทยๆ เปนสองแบบ คือ มองวา ต อ งอยู บ นหิ้ ง อยู ใ นตู กั บ มองว า เชย นั่ น เป น เป า หมายของ รายการคุณพระชวยเลยครับ คือทำลายความรูสึกนั้นเสีย ของ ไทยตองไมอยูบนหิ้ง ตองไมอยูในตู เราตองเอาออกมาใช ไมใช อนุรักษกันเสียจนไมมีใครกลาแตะตอง และตองทำอยางไรก็ได ให ไ ม เ ชย ตอนนี้ ท ำมาจะเจ็ ด ป แ ล ว เราพั ฒ นาไปถึ ง ขั้ น ทำ

027-031.indd 30

คอนเสิรต 3-4 ครั้งแลว ศิลปนรุนใหมแทบทุกคนในประเทศ หากชวนมารวมงานกับคุณพระชวย ไมมีใครปฏิเสธเลย ตอนนี้ ไมมีใครคิดวาเชยแลว “วัฒนธรรมไทยก็เหมือนรากของตนไม มันคือตนไทย ไม มี ร ากต น ไม ก็ ต าย ประเทศไหนไม มี วั ฒ นธรรมเป น ราก จะเปนประเทศไดหรือ แนวทางของคุณพระชวยไมไดอนุรักษ สงเดช ของดีของหายากเราเอามาดูกัน คนเกงเราสงเสริมกัน ชวนครูมาสอนเด็ก อันไหนยั้วเยี้ยรุงรัง เราคิดวิธีนำเสนอใหม โขนใหดูกัน 3-4 ชั่วโมงเหมือนเมื่อกอนไมไดแลว เราก็ยอโดย ใชเทคนิคเขาชวย ปรับดนตรีใหมเสีย โลกมันเปลี่ยนไปแลว คน ชอบดูอะไรสั้นๆ ตนไทยวัฒนธรรมไทยอันไหนกิ่งกานมันรุงรัง ผมว า เราลิ ด มั น บ า ง ให ต น มั น ไม เ ทอะทะ ลมตะวั น ตก ลม เกาหลีมาเราจะไดไมโคน แตสำคัญที่สุดคือ เราตองมีรากที่เปน ของเราเอง”

สวนผสมความเปน ‘ประภาส’ ฟงแลวอดสงสัยไมไดจริงๆ วาอะไรที่หลอหลอมสราง ตัวตนของเขามา จนเปน ‘ประภาส’ อยางทุกวันนี้ “ผมยกให ก ารอ า นเป น อั น ดั บ หนึ่ ง ผมอ า นหนั ง สื อ ทุกวัน ไมมวี นั ไหนเลยทีผ่ มไมอา นหนังสือ ยิง่ กอนนอนดวยแลว ผมจะอานคอนขางเยอะ แลวก็อานทุกแนวตั้งแตหนังสือหนักๆ อยางหนังสือปรัชญาไปจนถึงหนังสือที่เบามากๆ อยางการตูน การอานหนังสือของผมไมไดเปนงานนะครับ ผมมีความสุขกับ หมอนสองสามใบ แลวก็กลิน่ หอมๆ ของกระดาษมาก ถึงทุกวันนี้ ตัวหนังสือสวนใหญจะไปอยูบนจอคอมพิวเตอร แตผมก็ยัง

6/13/11 2:23:52 PM

Focus

ขาดกระดาษไมไดจริงๆ ความสุขของผมหาคอนขางงาย แคอยู กับคนที่ผมชอบ งานที่ชอบ แลวก็อยูในที่ที่อากาศดีๆ ผมก็มี ความสุ ข แล ว ความสนุ ก ก็ เ หมื อ นกั น แค มี อ ะไรสั ก อย า ง เปลี่ยนแปลง อยางเชนเปลี่ยนสถานที่ ผมก็สนุกแลว”

หาสิ่งที่อยากฝากไว กอนจากกัน เราฝากคำถามทิ้งทาย มีอะไรบางที่คน ชื่อ ‘ประภาส’ อยากฝากความคิดดีๆ นี้ไว เพื่อชวนใหนึกถึง “ไมหนั อากาศทัง้ หา ฝน บัน่ ขวัญ ขัน และปน อันแรก ฝน ทำใหเราเห็นสิ่งที่เราไมมี ไดยินสิ่งที่เราไมมี สองคือบั่น คื อ การบากบั่ น ซึ่ ง จะทำให ฝ น เป น จริ ง สามคื อ ขวั ญ ที่ ม า พร อ มกั บ กำลั ง ใจ อั น เป น สิ่ ง สำคั ญ ที่ ม นุ ษ ย ต อ งให แ ก กั น สี่ ขัน คืออารมณขนั มันดีมากเลยนะ เพราะทำใหเรามีความสุข ในสิ่งที่เรามี ดังนั้นไมวาจะยากดีมีจนหรือตกอยูสถานะไหน จงมีอารมณขันเขาไว สวนตัวสุดทาย ปน ก็คือแบงปน จะปน ขาวปนของ ปนความรูก็ไดทั้งนั้น การเปนผูใหทำใหมนุษยเปน มนุษยเต็มขึ้น”

ไล เ รี ย งจากบรรทั ด แรก มาจนถึ ง บรรทั ด สุ ด ท า ย ทั้ ง มนต เ สน ห ข องคำพู ด จากบรรยากาศ จากผลึ ก ความคิ ด ดี ๆ ทั้ ง ในแง ธุ ร กิ จ วิ ธี คิ ด และ มุมมองตอเรื่องตางๆ ของชายผูนี้ คงสรางความ ทรงจำดีๆ ใหหลายคนจดจำไปปรับใช ไดอยางขึ้นใจ กับผูชายที่ชื่อวา ‘ประภาส ชลศรานนท’

027-031.indd 31

6/13/11 2:23:59 PM

Ad032-033.indd 32

6/13/11 2:26:00 PM

Ad032-033.indd 33

6/13/11 2:26:11 PM

Techno for Life

เรื่อง : ชนาภา สุวงศ

โลกดิจทิ ลั ทุกวันนี้ เทคโนโลยีเปนสิง่ ทีข่ าดไมไดและมีการพัฒนาอยางตอเนือ่ ง ทัง้ ไอแพด ไอโฟน รวมถึง นวัตกรรมใหมๆ ถูกผลิตขึ้นมาเพื่อชวยให ใชชีวิตสะดวกสบายมากยิ่งขึ้น ตลาดอุปกรณเทคโนโลยีสื่อสารจึงมี สินคามากมายใหเลือกซื้อ ดังนั้นกอนตัดสินใจควรหาขอมูลเพิ่มเติม ติดตามขาวสาร และเลือกคุณสมบัติที่ เหมาะสมกับการใชงานเพื่อใหเกิดประโยชนอยางแทจริง Immortal Video Glasses แวนตาสุดไฮเทค เมื่อแวนตาไมไดมีหนาที่เพียงกันแดด ถนอมสายตา และทำใหมองภาพชัดขึน้ เทานัน้ แตยงั สามารถเก็บรายละเอียด และเรือ่ งราวตางๆ ได ดวยรูปลักษณสดุ โฉบเฉีย่ ว ทำใหหลายคน อาจดู ไ ม อ อกว า Immortal Video Glasses เป น แว น ตาที่ สามารถบันทึกภาพและวิดีโอไดอยางทันทวงที ดวยคุณสมบัติของจอระบบไวดสกรีนขนาด VGA ที่มี ความละเอียดถึง 3 ลานพิกเซล และกลองขนาดจิ๋วที่ติดอยูตรง ตั ว แว น ทำให ไ ม พ ลาดในการบั น ทึ ก ช็ อ ตเด็ ด อย า งแน น อน เพียงกดปุม ควบคุมบริเวณขาทัง้ 2 ขาง จะเปด ปด ซูม ถายภาพ บั น ทึ ก หรื อ เล น วิ ดี โ อ เจ า แว น ตั ว นี้ ก็ พ ร อ มรั บ คำสั่ ง ทั น ที ที่สำคัญมาพรอมหนวยความจำถึง 4 GB ระบบบันทึกดวย ความเร็ว 25 เฟรมตอวินาที และวิดโี อมีความละเอียด 736×480 พิกเซล แถมยังมีไมโครโฟนภายในอีกดวย แวนตาที่ครบเครื่องแบบนี้ คงทำใหหลายคนอยากหา มาไว ใ นครอบครอง สนนราคาอยู ที่ 384 เหรี ย ญสหรั ฐ (ประมาณ 12,000 บาท) สามารถดูขอมูลเพิ่มเติมและสั่งซื้อ ไดที่ www.immortal.co.uk

034-035.indd 34

Plug & Play: AC Adapter Hidden Camera ปลั๊กไฟซอนกลองวิดีโอวงจรปด แมวาทุกวันนี้ตามสถานที่ตางๆ จะมีการติดตั้งกลอง วิดีโอวงจรปดเพื่อความปลอดภัย แตดวยลักษณะของกลองที่ สามารถมองเห็นไดชัดเจน ทำใหผูไมประสงคดีอาจหลบเลี่ยง หรื อ ทำลายได โดยที่ ผู เ สี ย หายไม มี ห ลั ก ฐานชั ด เจนในการ เอาผิ ด ดั ง นั้ น คงจะดี ไ ม น อ ย ถ า วั น นี้ ก ล อ งวิ ดี โ อวงจรป ด สามารถกลายรางเปนปลั๊กไฟคอยจับผิดใหอยางแนบเนียน Plug & Play: AC Adapter Hidden Camera เทคโนโลยีลาสุดที่ภายนอกอาจเปนเพียงแคปลั๊กไฟธรรมดาที่ คอยแปลงไฟใหกับอุปกรณตางๆ แตภายในไดซอนกลองวิดีโอ วงจรป ด ความละเอี ย ด 720×480 พิ ก เซล และบั น ทึ ก ด ว ย ความเร็ว 30 เฟรมตอวินาที พรอมหนวยความจำถึง 32 GB ด ว ยวิ ธี ใ ช แ สนง า ยเพี ย งเสี ย บเข า กั บ เต า เสี ย บ มั น ก็ จ ะเริ่ ม บันทึกเรื่องราวตางๆ ทันที ไมวาจะอยูบริเวณไหนก็ตาม และ เรายังสามารถดาวนโหลดชมไดแบบทันใจบนจอคอมพิวเตอร ใครกำลังมองหากลองวิดีโอวงจรปดเพื่อเปนผูชวยดาน ความปลอดภัย แนะนำวาไมควรพลาดเด็ดขาด สนนราคาอยู ที่ 295 เหรียญสหรัฐ (ประมาณ 9,000 บาท) สามารถเขาไปชม คลิปตัวอยางและรายละเอียดเพิ่มเติมไดที่ www.brickhouse security.com

6/13/11 2:26:53 PM

Techno for Life

Wysips ฟลมพลังงานแสงอาทิตย

The Garment Deodorizer ไมแขวนเสื้อขจัดกลิ่นอับ

ปญหาที่เกิดขึ้นบอยครั้งสำหรับคนที่ใชสมารทโฟน คงหนีไมพนการที่แบตเตอรี่หมดระหวางวัน ทำใหพลาดการ ติดตอสำคัญๆ โดยเฉพาะสมารทโฟนรุนหนาจอสัมผัสที่ตองใช พลังงานไฟมาก อาจถึงขั้นตองยอมซื้อแบตเตอรี่สำรองแลวพก สายชารจไปดวย แตปญหานี้จะหมดไปเมื่อบริษัท Wysips ในประเทศ ฝรั่งเศสเกิดไอเดียล้ำสมัย ผลิตฟลมพลังงานแสงอาทิตย ซึ่ง ความพิเศษอยูที่สามารถผลิตกระแสไฟฟาจากแสงภายนอก และรับแสงจากจอภาพได เพียงติดฟลมตัวนี้บนหนาจอสมารท โฟน จะชวยชารจแบตเตอรี่โทรศัพทใหเต็มไดภายใน 6 ชั่วโมง เมื่ออยูดานนอกอาคาร และหากอยูในที่รมหรือในตัวอาคารก็ อาจใชเวลาชารจเพิ่มขึ้นเล็กนอย และดวยความโปรงและบาง ถึง 100 ไมครอน จะไมรบกวนการทำงานของระบบหนาจอ หมดกังวลเรื่องความแมนยำในการสัมผัสไดเลย หลายคนที่สนใจจับจอง คงตองอดใจรอกันไปกอน เพราะจะมี ว างจำหน า ยประมาณป 2012 ส ว นเรื่ อ งราคา ยังไมไดกำหนด หากอยากทราบขอมูลเพิ่มเติม สามารถเขาไป ที่ www.wysips.com

เสื้อผาที่สะอาดและหอมสดชื่นยอมทำใหผูสวมใส มั่นใจและสบายตัวตลอดวัน หากดูแลเสื้อผาเปนอยางดีแลว ยังเกิดกลิ่นอับ ยอมสรางความรำคาญใจอยางแนนอน The Garment Deodorizer จึงถูกออกแบบมาเพื่อชวยขจัดปญหา กลิ่นไมพึงประสงคที่คนสวนใหญพบเจอบนเสื้อผา ดูภายนอกอาจคลายกับไมแขวนเสื้อทั่วไป แตภายใน ทำงานดวยระบบ O3 ซึ่งเปนโอโซนที่มีประโยชนในการฆาเชื้อ โรค โดยมีใบพัดขนาดจิ๋วและแผนกรอง CPZ ชวยในการดูด กลิ่นตางๆ และกำจัดแบคทีเรียไดถึงรอยละ 97 ชวยใหปญหา กลิ่ น อั บ ไม เ กิ ด ขึ้ น อี ก ต อ ไป อุ ป กรณ ชิ้ น นี้ ช ว ยขจั ด กลิ่ น ได หมดสิ้น ไมวาจะเปนกลิ่นควันบุหรี่ กลิ่นน้ำหอม กลิ่นเหงื่อ แถมยังคงความหอมสดชื่นของเสื้อผาไดตลอดวัน แมตอนนี้ยังไมมีจำหนายในประเทศไทย ก็สามารถดู ข อ มู ล เพิ่ ม เติ ม และสั่ ง ซื้ อ ออนไลน จ ากร า น Hammacher Schlemmer ไดที่ www.hammacher.com โดยสนนราคาอยูที่ 80 เหรียญสหรัฐ (ประมาณ 2,500 บาท)

034-035.indd 35

6/13/11 2:26:56 PM

Better Pix เรื่องและภาพ : พิจักษณ ทนันชัยบุตร อาจารยประจำสาขาวิชาการถายภาพ คณะสถาปตยกรรมศาสตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกลาเจาคุณทหารลาดกระบัง

การถายภาพขาวดำ ดวยกลองดิจิทัล ภาพถ า ยภาพแรกของโลกเป น ภาพขาวดำ ที่เปนรูปหลังคาบานเบลอๆ เกิดขึ้นเมื่อ 200 กวาป หลังจากนั้นภาพขาวดำก็เปนที่นิยมแพรหลายไปอีก กวารอยป จนเมือ่ ภาพสีกำเนิดขึน้ การถายภาพขาวดำ จึงลดความนิยมลง เนื่องจากความตื่นเตนของภาพ ที่มาใหม และกระบวนการที่ยุงยากของภาพขาวดำ สงผลใหการถายภาพขาวดำจำกัดอยู ในหมูผูสนใจ แคบๆ

ป จ จุ บั น คงต อ งขอบคุ ณ เทคโนโลยี ดิ จิ ทั ล สมั ย ใหม ที่ทำใหการถายภาพขาวดำกลายเปนเรื่องงายและสนุกมาก โดยไมตองปวดหัวกับกระบวนการลางอัดขยายแบบเมื่อกอน กลองดิจทิ ลั แทบทุกตัว ไมวา จะเปน DSLR หรือกลองคอมแพ็คท ตั ว จิ๋ ว ก็ มี โ หมดการถ า ยภาพขาวดำมาให ซึ่ ง โดยมากอยู ใ น Picture Mode และในแตละยี่หอก็จะไมเหมือนกัน ตองเปด คูมือดูเปนรุนๆ ไปครับ

AW1 036-039.indd 36

6/13/11 2:27:53 PM

Better Pix สิ่งแรกที่ตองคำนึงถึงในการบันทึกภาพขาวดำก็คือ สีสันในภาพจะกลายเปนน้ำหนักหรือที่เรียกวาโทน (Tone) ก็ ไลไปตั้งแตขาวจัด ขาว เทา ดำ และดำจัดครับ ภาพตัวอยางนี้ (ภาพ 01) ผมใชโปรแกรมปรับจากภาพสีมาเปนขาวดำ เพื่อให เห็นภาพวาจากสีมาเปนขาวดำจะเกิดผลอยางไร สีที่อยูในกลุมสวางก็จะกลายเปนขาว เชน เหลือง ชมพู ผิวคนก็จะเปนสีเทาออน แดงก็จะกลายเปนสีเทา สวน สีเขียวก็จะกลายเปนสีเทาถึงสีเทาเขม จนเกือบดำเลยครับ นักถายภาพที่คุนเคยกับการถายภาพขาวดำจะมองออกครับวา ภาพที่จะบันทึกตรงหนาจะมีโทนออกมาเปนอยางไรเมื่อกลาย เปนภาพขาวดำ ดังนัน้ เวลาออกไปถายภาพ ถาตัง้ ใจจะบันทึกภาพแบบ ขาวดำ ก็ควรจะปรับตั้งกลองใหเปนโหมดขาวดำเลยนะครับ เพราะเวลามองผ า นกล อ งเราจะคิ ด ว า ถ า ยภาพขาวดำอยู เวลามองในจอก็จะเห็นวาเปนขาวดำ เพราะวาในบางมุมเปน ภาพสีจะสวย แตพอเปนขาวดำอาจจะไมสวยก็ไดครับ เราจะ คิ ด ตลอดเวลาครั บ ว า กำลั ง ถ า ยขาวดำอยู แล ว สายตาก็ จ ะ มองหามุมสวยๆ สำหรับภาพขาวดำเองครับ

ภาพ 02 นี้เปนตัวอยางงายๆ สำหรับมือใหมครับ ตัว กำแพงปราสาทเองก็ไมมีสีอะไร แตแสงที่ตกลงมากระทบกัน ทำใหเกิดสวนมืดกับสวางอยางชัดเจน เราจะมองความเปน ขาวดำออกได ง ายๆ เพราะความตางของแสง แสงจะสราง น้ำหนัก ทำใหเกิดมิติ ยิ่งพื้นผิวมีรายละเอียด แสงที่จัดแบบใน ภาพจะชวยสรางรายละเอียดใหชัดเจนขึ้น ทำใหภาพนาสนใจ เวลาบันทึกภาพ จะตองวัดแสงในสวนสวางนะครับ และตอง ชดเชยแสงจากที่วัดไดใหนอยลงสัก 1 สตอป เพื่อที่จะไดเก็บ รายละเอียดในสวนที่สวาง สำหรับในสวนที่มืดรายละเอียด อาจจะหายไปเล็กนอยครับ แตภาพจะมีความตางกันของแสง ทำใหภาพมีมิติ เชนเดียวกับใบหนาของนางอัปสราในภาพ 03 ที่ผาน กาลเวลามานับพันป แตยงั คงทิง้ ความงามอันนาประทับใจใหแก ผูพบเห็น ภาพขาวดำมักจะทำหนาที่ในเรื่องของความทรงจำ ที่ขามเวลามาเนิ่นนาน ภาพนี้ก็เปนภาพที่ถายใหเปนขาวดำ ได ง ายๆ ครั บ เพราะถ ายในแสงที่คอ นข างแรง ในสวนของ ฉากหลังแสงตกลงไมมาก จึงกลายเปนเงาชวยขับใหใบหนาของ รูปอัปสราเดนขึ้นมา เวลาถายภาพขาวดำ จะตองสังเกตสักนิด 02

01 Lens 80 mm F5.6, 1/125 02 Lens 17-55 mm F8, 1/125 BW Mode 03 Lens 105 mm F4, 1/125 BW Mode

AW1 036-039.indd 37

6/13/11 2:28:00 PM

Better Pix นะครับในเรื่องของน้ำหนักที่จะต่างกัน ตัวพื้นผิวของรูปสลัก ชัดเจนขึ้นเพราะแสง ทำให้เกิดภาพสะท้อนร่องรอยกาลเวลา นับพันปีของใบหน้านี้ การวัดแสงก็เช่นเดียวกันกับภาพ 02 โดยวั ด เฉพาะส่ ว นที่ ส ว่ า งคื อ ที่ ใ บหน้ า และต้ อ งชดเชยแสง ลดลงแบบภาพ 02 ด้วยครับ อย่ า งที่ ก ล่ า วไปแล้ ว ว่ า เวลาถ่ า ยภาพขาวดำต้ อ ง สังเกตว่าสีต่างๆ พอกลายเป็นน้ำหนักขาวดำนั้นจะกลายเป็น อย่างไร โดยเฉพาะภาพบุคคลที่สีของผิวจะกลายเป็นโทนสีเทา ยิ่งคนเอเชียผิวเข้ม ถ้าไม่ระวังจะกลายเป็นสีเทาเข้ม ซึ่งไม่น่าดู เลยครับ โดยปกติภาพบุคคลจะไม่ค่อยนิยมแสงที่แรงนะครับ มักจะถ่ายในที่ส่วนต่างของแสงไม่ต่างกันมาก แล้วก็ควรระวัง เรื่องของฉากหลังด้วยครับ อย่างภาพนี้ (ภาพ 04) แสงในอาคารที่สะท้อนไปมา ทำให้สภาพแสงเท่าๆ กันไปหมด ความแตกต่างของน้ำหนักใน ภาพเลยน้อย ทำให้ภาพออกมานุ่มๆ แต่ยังคงมีรายละเอียด ชั ด เจน ด้ ว ยความที่ ใ นภาพไม่ มี สี ที่ เ ข้ ม มาก ภาพก็ เ ลยคุ ม น้ำหนักขาวเทาดำได้ง่ายครับ 04

05 04 Lens 50 mm F5.6, 1/125 BW Mode 05 Lens 80-200 mm F2.8, 1/250 BW Mode

ขณะที่อีกภาพ (ภาพ 05) ถายกลางแจง แตอยูในรม ใหแสงของพื้นชวยสะทอนเปดเงาของใบหนา ผมเลือกฉากหลัง ที่เปนสีเขียวของตนไมแลวใหเบลอไป โดยใหโทนของน้ำหนัก ฉากหลั ง ไม ต า งกั น มาก เพราะสี เ ขี ย วจะกลายเป น สี เ ทาๆ ไม เ ข ม มาก จะช ว ยขั บ ให สี ด ำของผมและสี ที่ เ ข ม ของเสื้ อ หลุดออกมาจากฉากหลังครับ

ส ำ ห รั บ นั ก ถ า ย ภ า พ รุ น เ ก า ที่ เ ค ย มี กั บ ฟ ล ม ขาวดำ เวลาที่ ใ ช ก ล องดิ จิ ทั ล ก็ ค งจะทำให นึกถึงวันเกาๆ นะครับ เปนการเรียกความทรงจำ สนุกๆ กลับมา สวนทานที่ ไมเคยถายขาวดำมากอน การบันทึกภาพขาวดำเปนสิ่งที่จะชวยใหเรามองสิ่ง รอบตัวตางออกไป เปนการสรางมุมมองที่ตองใช การสังเกต คอยดูวาน้ำหนักของสีตางๆ เปนอยางไร ทำใหการถายภาพสนุกมากขึ้นครับ

AW1 036-039.indd 38

6/13/11 2:28:06 PM

Better Pix

Compact Camera Tips CCOMPACT OMPACT TIP T IP สำหรับกลองเล็กๆ โหมดถายภาพขาวดำก็มีมาใหใน กลองทุกตัว สวนมากจะอยูใน Color Mode นะครับ เวลาถาย ขาวดำจอขางหลังก็กลายเปนขาวดำ ทำใหทุกอยางงายขึ้น เวลาบั น ทึ ก ภาพ กล อ งมั ก จะปรั บ ให ค า ที่ พ อดี ม า ซึ่ ง มั ก จะ ไมคอยสวยสำหรับภาพขาวดำ เพราะภาพมักจะอยูในโทนเทา น้ำหนักไมจัด

เวลาถายภาพขาวดำดวยกลองคอมแพ็คทก็เหมือน กลองรุนใหญนะครับ คือตองมองหาภาพที่เหมาะกับการถาย ภาพขาวดำ ภาพที่มีน้ำหนักที่ ตางกันมาก ก็ชวยทำใหภาพ นาสนใจขึ้น ยิ่งในกลองรุนใหมๆ มีพวกอารตฟลเตอรตางๆ มากมาย ทำใหเกิดมุมภาพที่นาสนใจ

• ชดเชยแสงใหลดลง -1

Lens 17 mm F4,1/30, Art filter BW • ถายพอดี 0 Leica C-Lux 2 F5.6/1/60 BW Mode

เวลาบันทึกภาพควรจะชดเชยแสงใหลดลง คือวิ่งไป ทางลบ -1 จากคา 0 ภาพจะมีน้ำหนักที่ดี คา 0 คือคาที่กลอง วัดแสงใหพอดี -1 คือลดคาปริมาณของแสงที่กลองวัดไดลงไป 1 สวน [เรียกวา สตอป (Stop) ครับ] +1 ก็คือสวางขึ้นหนึ่งสวน จากคาที่พอดีครับ ในภาพตัวอยาง รูปลางคือวัดไดพอดี 0 แตรูปบน ปรับชดเชยแสงใหลดลง -1 จะสังเกตไดครับวา น้ำหนักของรูป ที่ปรับ -1 จะดีกวา

AW1 036-039.indd 39

อยางในภาพนี้ ผมยืนอยูในงานแตงงาน อยากจะ บันทึกภาพที่แปลกๆ ใหกับเจาของงานเขาสักหนอยดวยกลอง ที่ใชมีโหมดภาพขาวดำ ก็เลยเดินไปหามุมบันทึก ผมชอบแสง ที่ ม าจากสปอต ไ ลท ที่ ส อ งไปที่ คู บ า วสาว ทำให เ ด น ออกมา แสงที่ ตั ด กั น ไปมาทำให ภ าพเกิ ด น้ ำ หนั ก ที่ จั ด จ า น อย า งที่ บอกครับ ใหคดิ เปนขาวดำ เพราะเราจะไมสนใจสีตา งๆ ของไฟ ภาพที่ไดก็มีความเปรียบตางของน้ำหนักมากครับ เปลี่ยนภาพ ที่มุมธรรมดาใหนาสนใจขึ้นมางายๆ การบันทึกภาพขาวดำนีส่ นุกนะครับ ทำใหมมุ มองเดิม ดูดีขึ้น ทานนักถายภาพลองดูสิครับ ตั้งกลองโหมดขาวดำแลว ออกไปบั น ทึ ก โลกในแบบไร สี สั น ท า นจะพบความสนุ ก อี ก รูปแบบหนึ่งครับ

6/13/11 2:28:17 PM

Did You Know? เรื่อง : ชนาภา สุวงศ

จริงหรือไมเวลาขมวดคิ้วทำใหมองเห็นชัดขึ้น ไมเชือ่ จะลองทำดูกไ็ ด เพราะอาการขมวดคิว้ ของคนเรา จะเกิดขึ้นเมื่อมองเห็นสิ่งตางๆ ไมชัด และการขมวดคิ้วนี่เอง ก็จะชวยใหเรามองเห็นไดชัดขึ้นจริง เนื่องจากเมื่อแสงสองผาน ดวงตา แกวตาจะปรับโฟกัสเพื่อใหแสงหักเหแลวสรางภาพ ออกมา แตเมือ่ เราขมวดคิว้ จะทำใหแสงทีเ่ ขาสูด วงตารวมตัวกัน แลวขจัดแสงที่ไมจำเปนออกไป แกวตาจึงทำหนาที่เหมือน เลนสของแวนตาที่ชวยใหมองเห็นชัดขึ้น แตเปนเพียงชั่วคราว เทานั้น ไมไดชวยใหสายตาดีขึ้นได ที่สำคัญขมวดคิ้วมากๆ อาจทำใหเกิดริ้วรอยไดดวย

เชื่อไหมวาแมลงวันบินโดยไมชนของได ถือเปนความพิเศษที่เกิดมาคูกับแมลงวันทั้งหลาย เลยทีเดียว กับดวงตาที่ไวตอแสงมาก ทำใหสามารถจับภาพ ของสิ่งที่อยูรอบๆ ตัวไดเร็วกวาดวงตาของมนุษยหลายเทานัก โดยดวงตาของแมลงวันสามารถจับภาพไดเร็วถึง 160 ภาพตอ วินาที คลายกับกลองถายรูปความเร็วสูง สวนคนเราสามารถ จับภาพไดชา กวานัน้ มาก ขนาดวาภาพในจอทีวเี ปลีย่ นไป 50 ครัง้ ต อ วิ น าที ก็ ยั ง ไม ส ามารถจั บ ได ด ว ยความพิ เ ศษเช น นี้ นี่ เ อง ที่ทำใหเราไมสามารถตีแมลงวันไดทัน เพราะสายตาที่วองไว ชวยใหบินหลบหลีก แถมยังไมชนสิ่งของไดอยางรวดเร็ว

คนเราวายน้ำในน้ำเชื่อมไดเร็วเหมือนน้ำปกติจริงหรือ ถาใหคาดเดากับคำถามนี้ หลายคนคงคิดวาวายน้ำ ในน้ ำ เชื่ อ ม อย า งไรเสี ย ก็ ต อ งช า กว า ว า ยในสระน้ ำ ธรรมดา เพราะมีความหนืดมากกวา แตความจริงแลวไมใช เพราะจาก การทดลองพบวา รางกายของมนุษยเรามีขนาดใหญเกินกวาที่ ความหนืดจะมีอิทธิพ ลตอ ความเร็วในการว ายได คนเราจึง สามารถว า ยน้ ำ ในน้ ำ เชื่ อ มได เ ร็ ว เหมื อ นว า ยน้ ำ ในสระปกติ ไมเหมือนกับพวกสัตวตัวเล็กๆ อยางแมลงตางๆ ที่ความหนืดมี อิทธิพลตอการวาย ทำใหวายไดชากวาในแหลงน้ำปกติ ไมเชื่อ ก็ตองเชื่อจริงๆ

AW1 040-041.indd 40

6/13/11 2:29:18 PM

Did You Know?

เชื่อไหมวาวัวกระทิงตาบอดสี หลายคนอาจไมเชื่อ เพราะมักเห็นภาพการแขงขัน สูวัวกระทิงที่นักสูจะใชผาสีแดงโบกไปมา เพื่อลอใหวัวกระทิง เห็นทีไรตองวิ่งเขาใสทุกที เลยทำใหหลายคนคิดวาวัวกระทิง ไมชอบสีแดง แตความจริงแลววัวกระทิงตาบอดสี เพราะมี การทดลองเกี่ยวกับเรื่องนี้แลวพบวา วัวกระทิงจะไมสนใจคนที่ เสือ้ สีแดงทีย่ นื อยูเ ฉยๆ แตจะสนใจวิง่ เขาใสผา ทุกสีทโี่ บกสะบัด นั่นหมายความวาวัวกระทิงจะวิ่งเขาใสอะไรก็ตามที่เคลื่อนไหว มากกวาที่จะสนใจเรื่องสี เพราะวัวกระทิงตาบอดสีนั่นเอง

จริงหรือเพลงคันทรีมีสวนทำใหคนฆาตัวตาย ใครจะคิ ด ว า เพลงคั น ทรี กั บ การฆ า ตั ว ตายจะมา เชื่อมโยงกันได เพราะถานึกถึงเพลงคันทรีก็จะนึกถึงภาพชนบท สบายๆ ความราเริงสนุกสนาน แตความจริงแลวเนื้อหาของ เพลงกลั บ แฝงไปด ว ยข อ ความที่ ก ระตุ น ให อ ยากฆ า ตั ว ตาย ไมวา จะเปนชีวติ การแตงงานทีร่ นั ทด ความโดดเดีย่ วในทีท่ ำงาน หรือการใชความรุนแรงตางๆ โดยนักวิจัยไดทำการทดสอบคา ทางสถิติเพื่อหาความสัมพันธของทั้งสองสิ่งนี้ พบวาหัวเมือง ใหญในอเมริกาที่เปดเพลงคันทรีผานคลื่นวิทยุเปน เวลานาน จะมีอัตราการฆาตัวตายมากกวาปกติ ซึ่งการฆาตัวตายนั้ น ไมเกี่ยวของกับปจจัยอื่นใด ถือเปนเรื่องเหลือเชื่อจริงๆ

ลูกโคอาลากินอึจริงหรือ ถึงแมจะฟงดูแปลกประหลาดขนาดไหน แตโคอาลา กินอุจจาระก็เปนเรื่องจริง นักวิทยาศาสตรเรียกพฤติกรรมเชนนี้ วา “Coprophagia” เพราะอุจจาระถือเปนอาหารชั้นดีของลูก โคอาลาแรกเกิด โดยเฉพาะอุจจาระจากแมโคอาลา เพราะจะ ไปชวยในการยอยอาหาร เนื่องจากระบบยอยอาหารของลูก ยังไมสามารถทำงานได ลูกโคอาลาแรกเกิดจึงตองการแบคทีเรีย ที่ อ ยู ใ นอุ จ จาระของแม เพื่ อ ช ว ยในการย อ ยใบยู ค าลิ ป ตั ส ที่ถือเปนอาหารหลักของโคอาลานั่นเอง

AW1 040-041.indd 41

6/13/11 2:29:24 PM

Exotic Thai เรื่อง : วินิจ รังผึ้ง ภาพ : อนุสาร อ.ส.ท.

ทะเลหมอกที่

แกงกระจาน ฤดู ฝ นย า งกรายเข า มาแล ว ป นี้ แ ม จ ะเป น เพี ย งต น ฤดู แต ส ายฝนก็ โ ปรยปรายลงมาถี่ ยิ บ บอยครัง้ กวาทุกป ก็คงเปนเรือ่ งดีทจี่ ะเปนการเยียวยา ภัยแลงอันแรงในชวงเวลาทีผ่ า นมา และหลายคนคงดีใจ ที่ อ ากาศร อ นจะได ผ อ นคลายลงสั ก ที ฤดู ฝ นเช น นี้ หลายคนอาจจะบอกวาเปนฤดูที่ไมเหมาะกับการเดินทาง ท อ งเที่ ย ว แต ส ำหรั บ ผู ชื่ น ชอบกิ จ กรรมสั ม ผั ส ธรรมชาติ รักการทองเที่ยวผจญภัยในความเขียวขจี แลว ฤดูฝนนับเปนชวงเวลาที่เหมาะอยางยิ่ง ดวย เหตุผลที่วา ผืนดินชุมฉ่ำ สายน้ำมีชีวิตชีวา ผืนปา แตกผลิ ดอกไมหนาฝนผลิบานขานรับการมาเยือน

AW1 042-045.indd 42

ของสายฝน นัน่ จึงเปนฤดูกาลแหงกิจกรรมทองเทีย่ ว ผจญภั ย หลากหลายชนิ ด เช น กิ จ กรรมล องแก ง ดวยแพยาง พายเรือแคนู เรือคายัค กิจกรรมเดินปา ศึ ก ษาพรรณไม ดู ผี เ สื้ อ ดู น ก จั ก รยานเสื อ ภู เ ขา ปนหนาผา ซึง่ เปนกิจกรรมทองเทีย่ วทีท่ า ทายคนเดินทาง เปนอยางยิ่ง และหากจะถามถึงแหลงทองเที่ยวที่เหมาะกับการ เดินทางทองเที่ยวและกิจกรรมผจญภัยในความเขียวขจีของ ธรรมชาติในชวงนี้ ผมอยากจะขอแนะนำแหลงทองเที่ยวใกล กรุงเทพฯ ที่หลายคนอาจจะนึกไมถึงวาจะมีผืนปาที่ใหญที่สุด และมีความอุดมสมบูรณไมยง่ิ หยอนกวาผืนปาแหงใดในเมืองไทย

6/13/11 2:30:33 PM

Exotic Thai

02 03

04 01 ทะเลหมอกเหนือผืนปาแกงกระจาน 02 เกาะแกงเหนือทะเลสาบเขื่อนแกงกระจานอันกวางใหญ 03-04 กิจกรรมลองแกงดวยเรือยางที่สนุกสนานทาทายตามสายน้ำ เพชรบุรี

นั่นก็คือ ผืนปาอุทยานแหงชาติแกงกระจาน จังหวัดเพชรบุรี ซึ่งหลายคนอาจนึกไมถึงวาจะมีผืนปาใหญที่อุดมสมบูรณยิ่ง ของเมืองไทยตั้งอยู

จุดชมวิวกิโลเมตรที่ 30 กั บ จุ ด ชมวิ ว กิ โ ลเมตรที่ 36 ซึ่ ง จะมี ทะเลหมอกใหชมกันเกือบตลอดทั้งป อีกทั้งแกงกระจานแหงนี้ ยังเปนอุทยานแหงชาติที่มีพื้นที่กวางใหญที่สุดของประเทศไทย โดยมีเนื้อที่กวางใหญถึงประมาณ 2,915 ตารางกิโลเมตร หรือ “อุทยานแหงชาติแกงกระจาน” แหลงโอโซนที่อยู ใกล 1,821,875 ไรเลยทีเดียว กรุงเทพฯ อุทยานแหงชาติแกงกระจานมีพนื้ ทีค่ รอบคลุมในทองที่ ความจริงแลวปาแกงกระจานก็คอื ผืนปาแหงเทือกเขา กิ่งอำเภอหนองหญาปลอง อำเภอแกงกระจาน อำเภอทายาง ตะนาวศรี ที่ เ ชื่ อ มต อ ชายแดนตะวั น ตกลงมาจากจั ง หวั ด ของจังหวัดเพชรบุรี และอำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ กาญจนบุรี และเปนผืนปาใหญที่เชื่อมตอกับปาดงดิบในเขต เปนอุทยานแหงชาติทมี่ สี ภาพปาทีอ่ ดุ มสมบูรณยงิ่ แหงหนึง่ ของ พมายาวลงไปจดผืนปาของจังหวัดประจวบคีรีขันธ ผืนปาใหญ เมืองไทย เปนปาตนน้ำลำธารของแมน้ำเพชรบุรี แมน้ำที่เปน แหงนี้อยูหางจากกรุงเทพฯ เพียงแค 215 กิโลเมตร ใชเวลา ของชาวเพชรบุรีจริงๆ เพราะเกิดจากปาของเพชรบุรี ไหลผาน เดินทางเพียงแค 2 ชั่วโมงเศษ ก็จะสามารถสัมผัสกับกิจกรรม เพชรบุรีจังหวัดเดียวแลวไหลออกทะเลที่เขตจังหวัดเพชรบุรี ท อ งเที่ ย วมากมายหลากหลายในเขตอุ ท ยานฯ แห ง นี้ เช น นั่นเอง นอกจากนั้นผืนปาแกงกระจานยังเปนตนน้ำลำธารของ แคมปงริมทะเลสาบเหนือเขื่อนแกงกระจาน เดินปาเที่ยวชม แมน้ำปราณบุรีอีกสายหนึ่ง และยังมีเอกลักษณทางธรรมชาติที่ น้ำตกทอทิพย ดูนก ดูผีเสื้อ ซึ่งผืนปาแกงกระจานไดช่อื วาเปน สำคัญหลายแหง เชน ทะเลสาบ น้ำตก ถ้ำ หนาผาที่สวยงาม แหลงดูผีเสื้อที่ดีท่ีสุดของเมืองไทยเลยก็วาได หรือจะเดินปา อันเปนแหลงทองเที่ยวผจญภัยที่งดงามหลากหลาย ไปชมทะเลหมอกบนยอดเขาพะเนินทุง หรือชมทะเลหมอกที่

AW1 042-045.indd 43

6/13/11 2:30:49 PM

Exotic Thai ตั้ ง แคมป สั ม ผั ส ธรรมชาติ ความรื่ น รมย ที่ อ ยู ใ กล หรือจะขึ้นรถไปชมทะเลหมอกที่บริเวณจุดชมวิวทะเลหมอก แคเอื้อม กิโลเมตรที่ 36 ซึ่งอยูสูงขึ้นไปอีก 6 กิโลเมตรก็ได สำหรับคนที่ชื่นชอบการเดินปาสัมผัสธรรมชาติแลว แมวาจะเปนจุดชมวิวและจุดชมทะเลหมอกที่รถยนต การเดินปาสูยอดเขาพะเนินทุง ซึ่งเปนยอดเขาที่มีความสูงถึง ขึ้ น ถึ ง แต ด ว ยความเป น เส น ทางขึ้ น เขาที่ ค ดเคี้ ย วสู ง ชั น ราว 1,207 เมตรจากระดับน้ำทะเล นับเปนเสนทางที่ทาทายยิ่ง เปนเสนทางคอนขางแคบที่ตัดผานผืนปาและตองขามลำหวย ยอดเขาพะเนิ น ทุ ง นี้ อ ยู ห า งจากที่ ท ำการอุ ท ยานฯ ราว 50 ที่คอนขางจะโหดสักหนอย จึงจำเปนจะตองใชรถยนตกระบะ กิโลเมตร โดยทางรถยนต และตองเดินเทาในเสนทางผานปา ยกสูง หรือรถยนตขับเคลื่อนสี่ลอสมรรถนะดี และใชคนขับที่มี ดงดิบที่สูงชันประมาณ 5 - 6 กิโลเมตร ใชเวลาราว 2 ชั่วโมง ความชำนาญมี ป ระสบการณ ใ นการขั บ รถเส น ทางวิ บ ากสู ง บนยอดเขาพะเนินทุง มีทรี่ าบและทุง หญากวางราวสนามฟุตบอล ซึ่งหากไมชำนาญทางหรือไมมั่นใจ ทางที่ดีก็ควรจะใชวิธีติดตอ มี ผ าชมวิวที่ส ามารถเห็น ทะเลหมอกยามเช า ไดงดงาม โดย เชารถบริการของชาวบานบริเวณนั้น ซึ่งชำนาญเสนทางขึ้นลง ทะเลหมอกจะมีมากในชวงปลายฤดูฝนและตนฤดูหนาว ซึ่ง และมีมาตรฐานราคาตามที่ทางอุทยานฯ กำหนด และเพื่อ หลายคนอาจจะไมเคยคิดมากอนวา จังหวัดเพชรบุรีก็สามารถ ความปลอดภัยทางอุทยานแหงชาติแกงกระจานก็ไดกำหนด จะชมทะเลหมอกทีส่ วยงามไดโดยไมตอ งเดินทางไปถึงยอดดอย เวลาขึน้ -ลงของรถยนต เพือ่ ไมใหเกิดปญหาในการขับรถสวนกัน แถวๆ เชียงใหม เชียงรายเลย ในทางแคบๆ และสู ง ชั น โดยอนุ ญ าตให ร ถขึ้ น จากแคมป นอกจากยอดเขาพะเนินทุงแลว หากนักทองเที่ยวที่ บานกรางเวลา 05.30-07.30 น. และเวลา 13.00-15.00 น. ชื่นชอบการตั้งแคมปแรมคืนกลางผืนปาแดนดอยเพื่อชมทะเล อนุญาตใหรถลงจากพะเนินทุงแคมปเวลา 09.00-10.00 น. หมอกยามเชา โดยไมตองเดินปาเหมือนอยางเสนทางขึ้นเขา และ 16.00-17.00 น. เทานั้น พะเนินทุง ก็สามารถจะเลือกขึ้นมาตั้งแคมปแรมคืนไดท่บี ริเวณ สำหรับคนที่ชื่นชอบเที่ยวน้ำตก หนาฝนเชนนี้น้ำตก จุดตั้งแคมป 2 แหงดวยกัน ซึ่งเปนลานแคมปที่รถยนตขึ้นถึง ทอทิพยที่อยูหางจากยอดเขาพะเนินทุงประมาณ 5 กิโลเมตร สามารถขนอุปกรณตั้งแคมป อุปกรณกันหนาวไปตั้งแคมป สามารถจะเดินทางไปชมดวยทางรถยนต โดยลงรถที่จุดชมวิว สัมผัสบรรยากาศได คือ ที่แคมปบานกราง ซึ่งอยูหางจากศูนย กิโลเมตรที่ 36 จากนั้นจะตองเดินเทาลงไปชมน้ำตกระยะทาง บริ ก ารนั ก ท อ งเที่ ย วราว 32 กิ โ ลเมตร และที่ บ ริ เ วณแคมป ประมาณ 4.5 กิโลเมตร ขาลงไมเทาไรเพราะเดินลงเขา แตขาขึน้ พะเนินทุง ซึ่งอยูหางจากบริเวณแคมปบานกรางลึกเขาไปอีก ก็หนักหนอยเพราะจะตองเดินขึ้นเขากลับมา น้ำตกทอทิพย ราว 16 กิโลเมตร โดยที่จุดแคมปพะเนินทุงนั้นอยูบนเขาสูง มีถึง 9 ชั้น มีความสวยงามเปนธรรมชาติ และเปนตนน้ำลำธาร พักคางแรมคืนแลวสามารถตื่นขึ้นมาเดินไปชมวิวและถายภาพ ที่จะไหลลงลำน้ำเพชรบุรี นอกจากนี้ในบริเวณพื้นที่อันเปน ทะเลหมอกที่จุดชมวิวซึ่งอยูหางจากที่พักแค 200 เมตรเทานั้น ปาตนน้ำทีม่ ลี ำธารงดงามของปาตนแมนำ้ เพชรบุรยี งั ประกอบดวย • ทะเลสาบแกงกระจานในแสงตะวันยามเย็น

AW1 042-045.indd 44

6/13/11 2:30:51 PM

Exotic Thai

05 น้ำตกทอทิพย 06 หนาฝนเปนชวงที่จะพบผีเสื้อนานาพันธุในผืนปาแกงกระจาน 07 แกงกระจานเปนแหลงดูนกที่สามารถพบนกตางๆ มากมายหลายชนิด

จุดที่นาสนใจอีกหลายจุด ทั้งน้ำตกอื่นๆ เชน น้ำตกปราณบุรี หรือน้ำตกธารทิพย น้ำตกแมเสลียง และน้ำพุรอน ซึ่งนับเปน ความมหัศจรรยที่มีพรอมสรรพของสภาพธรรมชาติในผืนปา อันยิ่งใหญแหงนี้

แกงกระจาน “สวรรคสำหรับนักดูนก” นอกจากเดินปาเที่ยวน้ำตกแลว ผืนปาแกงกระจาน ยังเปนแหลงรวมของนักดูนก เพราะผืนปาแหงนี้สามารถจะพบ นกไดมากมายเกือบรอยละ 50 ของนกที่พบในประเทศไทย เลยทีเดียว นกที่สรางความฮือฮาและสามารถดึงความสนใจ ของนั ก ดู น กก็ คื อ เจ า นกกะลิ ง เขี ย ดหางหนาม ซึ่ ง แต เ ดิ ม ไมเคยมีรายงานการพบในเมืองไทยมากอน แตไดมีการพบ ครั้งแรกที่ผืนปาแกงกระจานแหงนี้ ในแตละวันจึงมีนักดูนก เดินทางไปตั้งกลองสองนกกันอยูเสมอ นกที่พบไดบอยครั้งที่ ปาแกงกระจานแหงนี้ เชน นกเงือกสีน้ำตาล นกกก นกแกก นกพญาปากกว า งหางยาว นกพญาปากกว า งอกน้ ำ เงิ น นกจับแมลงสีน้ำตาล นกกระเต็นชนิดตางๆ เปนตน ปาแกงกระจานยังเปนแหลงดูผีเสื้อที่พบผีเสื้อชนิด ต า งๆ ได ม ากมายหลายชนิ ด โดยเฉพาะในยามฤดู ฝ นเช น นี้ โดยเส น ทางดู ผี เ สื้ อ นั้ น นั ก ดู น กและนั ก ดู ผี เ สื้ อ จะใช เ ส น ทาง

AW1 042-045.indd 45

สายวังวน-พะเนินทุง ตั้งแตกิโลเมตรที่ 10 ขึ้นไป ซึ่งเสนทาง จะผานผืนปาและธารน้ำอันอุดมสมบูรณ โดยแหลงที่จะพบ ผีเสื้อก็คือบริเวณกองมูลสัตว หรือตามริมธารน้ำ และแองน้ำ ที่ ขั ง อยู ต ามถนน ซึ่ ง ผี เ สื้ อ จะชอบลงมาจั บ กลุ ม กิ น น้ ำ หรื อ ดู ด กิ น เกลื อ และธาตุ อ าหารตามโป ง สั ต ว ห รื อ ริ ม สายธาร ผีเสื้อหลากสีสันที่พบไดบอ ย เชน ผีเสื้อหางติ่งปารีส ผีเสื้อ หางดาบธรรมดา ผีเสื้อแผนที่ลายหินออน ผีเสื้อตาลหางแหลม ผีเสื้อสะพายฟา เปนตน

แม ก ารเดิ น ทางท องเที่ ย วหน า ฝนอุ ณ หภู มิ จะไม ร อ น สองข า งทางดู ส ดชื่ น แต ก ารเดิ น ทาง ทองเทีย่ วก็ควรจะตองเพิม่ ความระมัดระวัง กอนออก เดินทางควรเช็ครถใหเรียบรอย ที่ปดน้ำฝนควรใช งานไดดี และไมควรใชความเร็วมากนักเพราะถนนลื่น ทั ศ นวิ สั ย อาจลดลงเวลาฝนตกหรื อ หมอกลงจั ด อยาลืมนะครับ หากมีเวลาและรักกิจกรรมทองเที่ยว อันหลากหลายในธรรมชาติแลว ผืนปาแกงกระจาน จะไมทำใหทานผิดหวังอยางแนนอน

6/13/11 2:31:08 PM

Around the World เรื่อง : ศภิสรา เข็มทอง ภาพ : สุภัทรา ศรีทองคำ

ฟลิปปนส ผืนนาบนยอดเขา เมืองเกา และมรดกโลก

อารโนลด โจเซฟ ทอยนบี (Arnold Joseph Toynbee) นักประวัติศาสตรชาวอังกฤษ เคยเขียนไว ใน ผลงานวา “ประเทศฟลิปปนสเปนประเทศลาตินอเมริกา ที่ถูกพัดพาไปยังตะวันออกโดยคลื่นทะเลยักษ” เพราะผูคน ภูมิประเทศ ศาสนา ภาษา และวิถีชีวิต มีความคลายคลึง กั บ หลายประเทศทางแถบอเมริ ก าใต อาจด ว ยเหตุ ผ ล สำคัญคือ ที่นี่เคยเปนอาณานิคมของสเปน โปรตุเกส และ สหรัฐอเมริกากวา 400 ป ตัง้ แตชว งปลายคริสตศตวรรษ ที่ 16 ปกครองโดยสเปน ต อ เนื่ องด ว ยโปรตุ เ กสและ สหรัฐอเมริกา จนสามารถประกาศอิสรภาพและปกครอง ตนเองในป ค.ศ. 1946 ดวยระยะเวลาอันยาวนานถึง 4 ศตวรรษนี้ ทำใหอิทธิพล ทางด า นภาษา ศาสนา และศิ ล ปวั ฒ นธรรม จึ ง ฝ ง รากลึ ก อยู ใ น ฟลิปปนส เหมือนกับประเทศทางอเมริกาใต ซึ่งตางก็เปนประเทศ ในอาณานิคมของสเปนเชนเดียวกัน

AW2 046-051.indd 46

• ภาพมุมสูงของทิวทัศนนาขาวในฟลิปปนส

6/13/11 2:32:27 PM

Around the World

AW2 046-051.indd 47

6/13/11 2:32:51 PM

Around the World ดินแดนแหงเกาะนอยใหญของฟลิปปนสเกาะกลุม และกระจายตัวกันอยูทามกลางการโอบลอมของมหาสมุทร แปซิฟก แมจะอยูหางไกลจากแผนพื้นทวีปใหญ แตลักษณะ เฉพาะตั ว ของพื้ น ที่ ที่ เ ป น เกาะกว า 7,000 เกาะนี้ ส ง ผลให ฟลิปปนสเปนเจาของสถิติประเทศที่มีพรมแดนติดทะเลรวมกัน ยาวที่สุดในโลก มีหาดทรายสีขาว เม็ดทรายละเอียด และน้ำ ทะเลสวยใสมากที่สุดอีกแหงหนึ่งของโลก ที่นี่จึงเปนสวรรค ของนักเดินทางผูรักทองฟา ทองทราย ทองทะเล และความ หลากหลายทางวัฒนธรรม หมู เ กาะ เทื อ กเขา ที่ ร าบเชิ ง เขาส ว นหนึ่ ง ของเขต ภู เ ขาไฟในแถบแปซิ ฟ ก นอกจากจะให ภู มิ ทั ศ น ที่ ส วยงาม แปลกตาแล ว ยั ง เป น พื้ น ที่ อุ ด มสมบู ร ณ เ หมาะแก ก ารทำ เกษตรกรรมอยางยิ่ง มรดกทางภูมิปญญาทางการเพาะปลูก ที่เกาแกของชาวฟลิปปนสคือ นาขาวขั้นบันได ยิ่งใหญ เกาแก และเป น หนึ่ ง ในความมหั ศ จรรย บ นยอดเขาสลั บ ซั บ ซ อ น ที่สรางความตื่นตะลึงไมรูจบใหแกผูพบเห็น

(Northern Luzon) บรรดาทุงนาขาวที่สลับซับซอนลดหลั่นกัน ตามความลาดชันของภูเขาเปนขั้นบันไดนี้ มีอายุเกาแกเกือบ 3,000 ป โดยชาวเผาอิฟูเกา (Ifugao) ชนเผาเกาแกที่เชื่อกันวา อพยพมาจากทางตอนใตของประเทศจีนมาอาศัยอยูในบริเวณ นี้ ทุ ง นาข า วสี เ ขี ย วขจี แ ละเหลื อ งทองอร า มตามฤดู ก าลที่ บานาเว บางจุดมีความสูงถึง 1,500 เมตร สกัดดวยมือ ไม และหิน ตามภูมิปญญาของชาวอิฟูเกา ระบบชลประทานเพื่อ หลอเลี้ยงขาวบนที่สูงนี้ใชการสงน้ำผานทอที่ทำจากไมไผ เปน เทคโนโลยีการทำเกษตรกรรมแบบโบราณอันนาทึ่งที่สดุ อีกหนึ่ง ในประวัติศาสตรของมนุษยชาติ ที่ยังคงไดรับการอนุรักษและ สืบสานใหมีอยูจนถึงปจจุบัน และในป ค.ศ. 1995 องคการ ยูเนสโกไดยกยองใหผืนนาแหงนี้เปนมรดกโลกอีกแหงหนึ่งของ ฟลิปปนส พื้ น ที่ น าข า วขั้ น บั น ไดทั้ ง หมด กิ น บริ เ วณกว า งถึ ง 10,360 ตารางกิโลเมตร ตามตำนานปรัมปราพื้นเมืองเลาวา หากนั บ ความยาวของนาข า วตั้ ง แต จุ ด แรกจนถึ ง จุ ด สุ ด ท า ย รวมกันทัง้ หมดทุกหุบเขาทีบ่ านาเวนัน้ จะมีระยะทางเปนครึง่ หนึง่

อิ่มตาอิ่มใจกับนาขาวขั้นบันไดที่บานาเว บานาเว (Banaue) เมืองแหงผืนขาวแบบนาขั้นบันได สิ่ ง มหั ศ จรรย อั น ดั บ 8 ของโลก ที่ สุ ด ในแหล ง ท อ งเที่ ย วที่ ชาวฟ ลิ ป ป น ส ภ าคภู มิ ใ จ บานาเวตั้ ง อยู ใ นเขตลู ซ อนเหนื อ

01 หาดทรายขาว น้ำทะเลสวยใส ที่หาด White บนเกาะ Boracay 02 บานาเว ผืนดินแหงนาขาวขั้นบันได หนึ่งในความภาคภูมิใจ ของฟลิปปนส 01

AW2 046-051.indd 48

6/13/11 2:33:04 PM

Around the World ของการเดินทางรอบโลกเลยทีเดียว ไมวาจะกวาดสายตามอง จากมุมสูง หรือแหงนหนามองจากเชิงเขา ทุกๆ องศาสายตา และยางกาวของผูมาเยือนจากบานอื่นเมืองไกล จะกลายเปน ช ว งเวลาแห ง ความสุ ข สงบ อิ่ ม เอมใจ จนยากจะโบกมื อ ลา ประกอบกับเมื่อไดเรียนรูวัฒนธรรมทองถิ่น และรับไมตรีจิต จากชาวพื้ น เมื อ งแล ว ที่ นี่ นั บ เป น ดิ น แดนแห ง ความอุ ด ม สมบูรณทั้งทางกายภาพและทางจิตใจมากที่สุดอีกแหงหนึ่ง บนพื้นโลก 03

ทอดนองทองเมืองเกาที่วีแกน เมืองวีแกนคือบันทึกทางประวัติศาสตรหนาสำคัญ ที่ยังคงหลงเหลือใหคนรุนหลังไดเรียนรูและภาคภูมิใจในความ เปนมาอันยาวนานของชาติ ซึ่งไดรับการยกยองจากองคการ ยูเนสโกใหเปนเมืองมรดกโลกเมื่อป ค.ศ. 1999 วีแกนเปนเกาะเล็กๆ ที่แยกตัวออกจากเกาะหลักคือ ลูซอน (Luzon Island) รายรอบดวยแมน้ำสามสาย และมี ชายฝงติดทะเลจีนใตทางดานตะวันตก บานเมืองและถนน หนทางของเมื อ งวี แ กนยั ง คงได รั บ การอนุ รั ก ษ แ ละดู แ ลให สามารถใชงานไดจนถึงปจจุบัน อีกทั้งยังเปนแหลงทองเที่ยว ทางวัฒนธรรมยุคอาณานิคมที่มีสภาพสมบูรณที่สุดแหงหนึ่ง ของประเทศ เหมือนกับเมืองเกายุคอาณานิคมของประเทศ เพื่อนบานในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต กอนหนาที่จะมีชาวสเปนเขามาตั้งรกรากปลูกสราง อาคาร วีแกนเปนเมืองทาที่ทำการคาของพอคาชาวจีนจาก มณฑลฝู เ จี้ ย น และทั น ที ที่ ต กอยู ภ ายในอาณั ติ ข องสเปน โฉมหนาของเมืองการคาแหงนี้ก็เปลี่ยนไปเปนเมืองยุโรปนอยๆ และมีชื่อเรียกเปนภาษาสเปนวา “Villa Fernandina” หรือ Town of Ferdinand เพื่อเปนเกียรติแกเจาชายเฟอรดินานด แหงสเปน ตัวอาคารและสิ่งปลูกสรางที่วีแกน เปนแบบยุโรป ผสมผสานกับกลิน่ อายพืน้ เมือง สถาปตยกรรมทีเ่ ปนสัญลักษณ ของเมืองไดแก Vigan Cathedral มหาวิหารศูนยรวมจิตใจของ 03 สัมผัสเมืองเกาแกมรดกโลกไดที่วีแกน 04 สถาปตยกรรมที่ยังคงความเปนยุโรปผสานกลิ่นอายพื้นเมือง 05 รอยยิ้มจากเจาบานที่พรอมตอนรับอยางอบอุน 05

AW2 046-051.indd 49

6/13/11 2:33:35 PM

Around the World

ชาวคริสต และยังมีศาลาวาการเมือง จัตุรัส และปอมปราการ นอกจากนั้น ทางผูปกครองเมืองยังไดสรางสวนสัตวขนาดเล็ก เพือ่ จัดแสดงสัตวพนื้ เมืองของเอเชียไวเปนแหลงพักผอนหยอนใจ อีกทัง้ ยังอนุรกั ษรถมาโดยสารทีว่ งิ่ ลัดเลาะไปตามตรอกซอกซอย ของเมือง เสมือนบรรยากาศของการเดินทางยอนยุคไปสมัย กอนเกา และเพือ่ ใหไดอรรถรสของการมาเยือนวีแกน ควรปดทาย ดวยการเยี่ยมชมศูนยอุตสาหกรรมดินเผาอันเลื่องชื่อของเมือง รวมถึงฝากฝมือการปนไหแบบพื้นเมืองดวยสองมือของเราเอง เก็บไวเปนที่ระลึก

ไ ม เ พี ย ง แ ต ก า ร เ ดิ น ท า ง เ พื่ อ ไ ป สั ม ผั ส และซึมซับอารยธรรม ที่ทำใหฟลิปปนสเปน ดินแดน ที่ น า หลงใหลเท า นั้ น หากยั ง มี ค วามตื่ น ตาตื่ น ใจ อี ก มากมายที่ ร อต อ นรั บ สายตาของนั ก ท องเที่ ย ว ความสุขเล็กๆ จากบรรดาเกาะนอยๆ ที่อยู ไมหาง จากเมืองไทยของเรา จึงเปนอีกหนึ่งความคุมคาที่มา พรอมกับการเดินทางครั้งใหม

AW2 046-051.indd 50

06 Vigan Cathedral มหาวิหารศูนยรวมจิตใจของเหลา ชาวคริสต 07 ขบวนรถจี๊ปนีย สีสันบนทองถนนตามเมืองใหญในฟลิปปนส

สีสันของการเดินทางในฟลิปปนส: รถจี๊ปนีย (jeepney) คือรถสองแถวโดยสารแบบฟลิปปนสขนานแท เหมือนกับรถตุกตุก ของเมื อ งไทย แตกต า งกั น ตรงที่ จี๊ ป นี ย จ ะนิ ย มตกแต ง ประดั บ ประดาดวยสติก๊ เกอร ผามาน หรือโปสเตอรสสี นั สดใส บางคันจะติด เครือ่ งเสียงชัน้ ดีไวเพือ่ เปดเพลงขับกลอมผูโ ดยสารไปตลอดเสนทาง ความสดใส มีชีวิตชีวาของรถโดยสารประเภทนี้มีใหเห็นทั่วไปใน ประเทศฟลิปปนส โดยเฉพาะตามเมืองใหญและเมืองทองเที่ยว ที่สำคัญ การเดินทางไปเยือนบานาเว: เริ่มตนเดินทางจากเมืองหลวง คื อ มะนิ ล า ใช เ วลาประมาณ 9 ชั่ ว โมง สะดวกสบายทั้ ง การ โดยสารรถบัส จากสถานีรับสงผูโดยสารที่ Dangwa ตอดวยรถ โดยสารทองถิ่นไปเยือนนาขาวขั้นบันไดที่มีบริการตลอดวัน เมื่อไป ถึงแลวจะมีบริการรถสามลอคอยรับ และเปนผูนำชมจากเชิงเขา ไปจนถึงจุดชมวิวบนยอดเขา สนนราคาประมาณทานละ 200-300 เปโซ และหากตองการผูน ำทางทองถิน่ จะมีบริการมัคคุเทศกชาวพืน้ เมือง ที่เปนเด็กนักศึกษา ซึ่งมีความรอบรูเรื่องทองถิ่นและสื่อสารภาษา อังกฤษไดดีคอยใหความชวยเหลือ การเดินทางไปเยือนวีแกน: ระยะทางหางจากมะนิลา 408 กิโลเมตร ตองใชเวลาเดินทางถึง 7 ชั่วโมง สามารถเลือกใชบริการ รถโดยสารของบริษัทเอกชน อาทิ Ilocos Highway, Partas Bus Co., Dominion and the Philippine Rabbit Bus Line หรือใช เสนทางอากาศ โดยสายการบิน Philippine Airlines จากมะนิลา ไปลงที่สนามบินเมือง Laoag แลวตอรถโดยสารอีก 80 กิโลเมตร จากสนามบินถึงเมืองวีแกน ขอมูลการทองเที่ยวและแผนที่: http://wikitravel.org/en/ Philippines

6/13/11 2:33:53 PM

AW2 046-051.indd 51

6/13/11 2:34:07 PM

Cool Gear

เรื่องและภาพ : อรรคพล สุทธะพินทุ

เกียรออโตเมติก ใชงาย ใชวาจะไมมีปญหา

เกี ย ร อ อโตเมติ ก ในรถยนต จั ด ว า เป น ระบบ สงกำลังที่ปจจุบันนิยมใชกันมากที่สุด ดวยระบบที่ ใช งานงายไมยุงยาก ปจจุบันเกียรออโตเมติกไดมีการ พัฒนาดานกลไกและการทำงานที่ซับซอนมากกวาเดิม มุงเนนไปที่ระบบควบคุมการเปลี่ยนเกียร ใหสัมพันธ กับการขับขี่ นิ่มนวล แมนยำ และยืดหยุนตามสภาพ ถนน พูดงายๆ ก็คือ มีความฉลาดมากขึ้น อีกทั้ง ยังมีอัตราการเสียหายที่นอยกวาในอดีตมาก ทนทาน สูง ยิ่งถาไดน้ำมันเกียรดีๆ ยิ่งเสริมอายุการใชงาน ใหนานขึ้นไปอีก

ใชไดนานแคไหน กอนเกียรจะเริ่มเกเร สวนใหญหลายๆ ทานจะไมคอยทราบถึงปญหาของ ระบบเกียรมากนัก จนถึงเวลาที่รถเราหมดอายุการรับประกัน ปญหาจึงจะเริ่มเกิด โดยทั่วไปอายุการใชงานจะอยูที่ประมาณ 3 แสนกิโลเมตร (บวกลบ 1 แสน) ขึ้นอยูกับสภาพการใชงาน และการบำรุงรักษาของผูขับขี่ วันนี้เรามีวิธีสังเกตมาแนะนำวา ดูอยางไรวาเกียร ที่ใชอยูนั้นเริ่มมีปญหา ควรตองซอมไดแลว

อาการเกียรที่สอแววเกเร 1. เกียรสง เสียงดังทีค่ วามเร็วใดความเร็วหนึง่ เชน ที่ 70 กม./ชม.

052-053.indd 52

6/13/11 2:35:04 PM

Cool Gear 2. มีเสียงดังขณะจอดอยูกับที่ อาจเปนชวงเวลาใดเวลาหนึ่ง เชน ดังเฉพาะตอนเครื่องเย็นหรือเครื่องรอน 3. ชวงการเปลี่ยนเกียรจากเกียรหนึ่งไปยังอีกเกียรหนึ่งขณะ ขับขี่ เกิดกระตุกหรือรูสึกเหมือนเกียรลื่น 4. เขาเกียร D หรือเกียร R แลวรถไมเคลื่อน หรือเคลื่อนชา 5. เปลี่ยนเกียรจาก D กลับมาที่ N กระตุกแรง แตการใชงาน อยางอื่นปกติทุกอยาง ป ญ หาอี ก ข อ หนึ่ ง ที่ อ าจทำให เ กี ย ร สึ ก หรอเร็ ว คื อ การเปลี่ยนเกียรจาก N ไป D และ D ไป N บอยจนเกินความ จำเป น เช น ขณะที่ จ ราจรติ ด ขั ด รถมี ก ารขยั บ ตั ว บ อ ยครั้ ง ไมจำเปนตองเปลี่ยนเกียรไปมาตลอด

แกไขอยางไรดี 1. เมื่อเกิดอาการดังกลาว ควรตรวจวัดระดับน้ำมัน สี และ กลิ่น วาอยูในเกณฑปกติหรือไม อาจลองเปลี่ยนน้ำมันเกียรดู แตทางที่ดีควรรีบเขาศูนยโดยเร็ว โดยเฉพาะรถที่ยังอยูในรับ ประกัน 2. หากระดับน้ำมันนอย กรองภายในเกียรจะสกปรก ทำให เกิดเสียงดังได (บางยี่หอชอบดังตอนเชา) ถายังไมไดเปลี่ยน ถาย ควรเปลี่ยนไสกรองเกียร 3. หากแรงดันภายในเกียรมีการรั่วไหล อาจเปนที่โอริงของชุด ลูกสูบภายใน หรือเปนที่ปมแรงดันก็ได ตองผาเกียรออกมาดู 4. ยกเกียรเพื่อตรวจสอบชิ้นสวนภายใน หรืออาจตองยกเกียร สถานเดียว จะเห็ น ได ว า อาการส ว นใหญ ต อ งยกเกี ย ร อ อกมา ตรวจสอบแทบทั้งสิ้น และการยกเกียรออกมาซอมแซม หรือ เรียกวา “โอเวอรฮอลเกียร” นั้นมีคาใชจายที่สูงเอาการเลย ทีเดียว ทานที่ไมมีความรูเรื่องพวกนี้และไมไดประเมินคาซอม ไปกอน บางครั้งอาจถึงกับช็อกไปเลย เพราะราคาเกียรบางลูก ถาเปลี่ยนใหมมีคาใชจายสูงถึง 1-3 แสนบาทเลยทีเดียว การซ อ มก็ มี ห ลายระดั บ ถ า ซ อ มที่ ห า งหรื อ ที่ ศู น ย บริ ก ารราคาจะสู ง รถญี่ ปุ น รุ น ธรรมดาไม ใ ช ไ ฟฟ า ค า ซ อ ม ประมาณ 4 หมื่นบาท หรืออยางเบนซรุน 300 E ถาซอมหาง ตองใชถึง 7-8 หมื่นบาท แตถาเลือกซอมอูที่รับทำเฉพาะรุนนั้น หรือเปนอูซอมเกียรโดยเฉพาะราคาจะถูกลง เชน รถญี่ปุนราคา อู ทั่ ว ไปก็ ไ ม เ กิ น 3 หมื่ น บาท ส ว นเบนซ จ าก 7-8 หมื่ น บาท จะเหลืออยูที่ 3.5-5 หมื่นบาทแลวแตชิ้นสวน อีกทางเลือกหนึ่งคือ การซื้อเกียรมือสองมาใสเลย ตรงนี้ตองวัดดวงกันเล็กนอย เพราะการรับประกันจะสั้นมาก ขึ้นอยูกับราน สวนใหญถามีปญหาชวงแรกเขาก็จะเปลี่ยนให ใหม แตถาเลยไปสัก 6 เดือนหรือ 1 ปแลว อาจตองเสียเงินซ้ำ อีกรอบ

จะเห็นไดวาคาใชจายในการซอมบำรุงรักษา สูงพอสมควร จึงเปนหนาที่ของผู ใชรถตองสังเกต การทำงานของเกียรอยูเสมอ หากตองซอมก็ควรหา ขอมูลมากๆ เพราะการซอมเกียรควรไดชางที่ชำนาญ พิ เ ศษ มี ป ระสบการณ ซ อ มมานาน ไม เ ช น นั้ น อาจ เขาขาย “เสียนอยเสียยาก เสียมากเสียงาย” ไดครับ

052-053.indd 53

6/13/11 2:35:06 PM

Hot Events

CALENDAR วันที่ 1 - 15 กรกฎาคม 2554

วันที่ 1 - 31 กรกฎาคม 2554

เทศกาลดูปู เที่ยวพุ ถอแพ ที่หวยเขยง

The Day of Dancing Saffron and Singing Flower ร ว มชมนิ ท รรศการศิ ล ปะที่ ถ า ยทอด เรื่ อ งราวจากเรื่ อ งเล า ของความรู สึ ก ที่ มี ต อ ธรรมชาติและความรัก ผานจิตรกรรมสีน้ำมัน บนผาใบ 20 ภาพ ในชื่อ “ตนรักสีขาวในวันที่ เฟ อ งฟ า ลั ล ลา” โดยฝ มื อ การถ า ยทอดของ คุ ณ จั ก รกฤษณ การะเกต จั ด แสดงในวั น ที่ 1-15 กรกฎาคม 2554 ณ หอศิ ล ป จ ามจุ รี อาคารจามจุ รี 8 จุ ฬ าลงกรณ ม หาวิ ท ยาลั ย หองนิทรรศการ ชั้น 1 หอง 3-4 สอบถามเพิ่ม โทร. 0-2218-3709 หรือ http://jamjureeart gallery.blogspot.com

การท อ งเที่ ย วแห ง ประเทศไทย สำนั ก งาน กาญจนบุรี ขอเชิญผูท ช่ี น่ื ชอบ การท อ งเที่ ย วเชิ ง อนุ รั ก ษ ธรรมชาติ รวมสัมผัสกับผืนปา ตะวันตกแหงเมืองกาญจนบุรี สนุกกับกิจกรรมลองเรือ ถอแพชมลำธาร ซึ่ ง เป น ต น กำเนิ ด ชี วิ ต ของป า และพรรณพื ช สี เ ขี ย วหลากชนิ ด ชมสั ต ว เฉพาะถิ่นที่หาดูไดยาก เชน ปูราชินี สัมผัสวิ ถีชีวิ ตพื้ นบา น อาหารรส อร อ ย ที่ พั ก บรรยากาศดี และกิ จ กรรมท อ งเที่ ย วน า สนุ ก อี ก มากมาย ในวันที่ 1-31 กรกฎาคม 2554 สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมไดที่ ททท. สำนักงานกาญจนบุรี โทร. 0-3451-1200 วันที่ 15 - 31 กรกฎาคม 2554

การแสดงโขนตอนศึกมัยราพณ มูลนิธิสงเสริมศิลปาชีพในสมเด็จ พระนางเจาสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ขอ เชิญชมการแสดงโขน ชุดศึกมัยราพณ โดย ฝมือการแสดงจากเยาวชนรุนใหม รวมเปน สวนหนึ่งของการอนุรักษศิลปวัฒนธรรมไทย อันทรงคุณคาได ในวันที่ 15-31 กรกฎาคม 2554 ณ หอประชุมใหญ ศูนยวฒ ั นธรรมแหง ประเทศไทย จองบัตรเขาชมไดที่ไทยทิกเก็ต เมเจอรทุกสาขา สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 0-2262-3456 หรือที่ www.thaiticketmajor.com

วันที่ 22 - 31 กรกฎาคม 2554

The 3rd Bangkok Used Car and Imported Car Show 2011 มหกรรมยานยนตที่รวบรวมรถมือสองหรูหราคุณภาพดี จากทุ ก ค า ย รวมทั้ ง สิ้ น กว า 10,000 คั น สะดวกด ว ยบริ ก าร ไฟแนนซ และกิ จ กรรมที่ น า สนใจสำหรั บ คนรั ก รถตลอดงาน ผูสนใจสามารถเขาชมงานไดในวันที่ 22-31 กรกฎาคม 2554 ณ ชาเลนเจอร อิ ม แพ็ค เมื อ งทองธานี สอบถามรายละเอี ยด เพิ่มเติม โทร. 0-2971-6450-69 หรือ www.bangkokusedcar show.com

AW2 054-055.indd 54

6/13/11 2:36:58 PM

Hot Events

CALENDAR วันที่ 4 - 7 สิงหาคม 2554

Travel Expo Thailand 2011 พบกับสินคาและบริการดานธุรกิจทอง ที่ ม าพร อ มสิ ท ธิ พิ เ ศษมากมายจากบริ ษั ท ชั้ น นำ ทีเ่ ขารวมงาน ทัง้ ทัวรทอ งเทีย่ ว ของทีร่ ะลึก อุปกรณ ถ า ยภาพ อาหาร และกิ จ กรรมอื่ น ๆ ที่ น า สนใจ พบกันวันที่ 4-7 สิงหาคม 2554 ณ ศูนยการแสดง สินคาอิมแพ็ค เมืองทองธานี ฮอลล 1-4 สอบถาม รายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 0-2734-8584-5 หรือที่ www.travelexpothailand.com วันที่ 12 สิงหาคม 2554

วันที่ 27 สิงหาคม 2554

The 18 th TPO Concert: Tchaikovsky Night

กิจกรรมมินิมาราธอน เฉลิมพระเกียรติ วันแมแหงชาติ 2554 กรุ ง เทพมหานคร และโรงงานยาสู บ กระทรวงการคลัง ขอเชิญรวมกิจกรรม เอ็น.ซี.ซี. รยส. มินิมาราธอน เฉลิมพระเกียรติ วันแมแหง 2554 ชิ ง ถ ว ยพระราชทานสมเด็ จ พระนางเจ า สิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ เพื่อเฉลิมพระเกียรติ เนื่ อ งในโอกาสวั น เฉลิ ม พระชนมพรรษาครบ 79 พรรษา โครงการกีฬามวลชนเฉลิมพระเกียรติ วั น แม แ ห ง ชาติ จั ด ขึ้ น เพื่ อ นำรายได ห ลั ง หั ก ค า ใชจายสมทบ “ศูนยสิริกิติ์บรมราชินีนาถ” เพื่อ โรคมะเร็ ง เต า นม โรงพยาบาลจุ ฬ าลงกรณ สภากาชาดไทย โดยผูสมัครจะไดรับเสื้อวิ่งและ เหรี ย ญที่ ร ะลึ ก สามารถสมั ค รได ที่ เ คาน เ ตอร ประชาสัมพันธ โซน A Ground ศูนยการประชุม แห ง ชาติ สิ ริ กิ ติ์ สอบถามรายละเอี ย ด โทร. 0-2229-3000 หรือ http://www.qsncc.com

AW2 054-055.indd 55

วิ ท ย า ลั ย ดุ ริ ย า ง ค ศิ ล ป มหาวิทยาลัยมหิดล ขอเชิญชมการแสดง คอนเสิรตออรเคสตรา ครั้งที่ 18 ของ วงดุรยิ างคฟล ฮารโมนิกแหงประเทศไทย โดยวาทยากรชัน้ นำ Gudni A. Emilsson และนักเปยโนมืออาชีพ คุณเสกข ทองสุวรรณ ณ วิทยาลัยดุริยางคศิลป มหาวิ ท ยาลั ย มหิ ด ล วิ ท ยาเขตศาลายา จั ง หวั ด นครปฐม รอบวั น เสาร ที่ 27 สิงหาคม 2554 เวลา 16.00-18.00 น. บัตรราคา 300 และ 500 บาท สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 0-2800-2525 วันที่ 1 - 31 สิงหาคม 2554

เทศกาลสมโอกระฉอนนครนายกและ สินคาวิสาหกิจชุมชน เลือกซื้อสมโอเนื้อกุงคุณภาพหลาก สายพันธุ พรอมชมการประกวดสมโอพันธุดี จากเกษตรกร นอกจากนี้ ยั ง มี นิ ท รรศการ “สมโอและทองเที่ยวเชิงเกษตร” ที่มาพรอม สิ น ค า วิ ส าหกิ จ ชุ ม ชน ผลิ ต ภั ณ ฑ แ ปรรู ป จากสมโอ และสินคาโอทอปขึ้นชื่อ ในวันที่ 1-31 สิงหาคมนี้ ณ บริเวณลานอเนกประสงค เขื่อนขุนดานปราการชล จังหวัดนครนายก สอบถามขอมูลเพิม่ เติมไดที่ สำนักงานเกษตร จังหวัดนครนายก โทร. 0-3731-1289

6/13/11 2:37:01 PM

Smart Life เรื่อง : iVee ภาพ : นิติกร กรัยวิเชียร

สุดจิตต ดุริยประณีต อนันตกุล แมครูผูหลอมจิตวิญญาณดวยเสียงดนตรีไทย หากจะถามถึ ง ‘บรมครู ห ญิ ง ’ สั ก คน ที่ มี ความรอบรู ชำนาญงาน รวมถึงอุทิศชีวิตทั้งกาย ใจให กั บ วงการดนตรี ไ ทยได ต ลอดชี วิ ต เท า ที่ ค นคน จะสละตนให สั ง คมได ชื่ อ ของ ‘ครู สุ ด จิ ต ต ดุ ริ ย อนั น ตกุ ล ’คงอยู ใ นห ว งความนึ ก คิ ด แรกของใคร หลายๆ คน ความเกรียงไกรของครูผูเสกสรรมรดกดนตรีไทยผูนี้ ไมใชไดมาเพราะโชคชวย แตแปรเปลี่ยนมาจากหยาดเหงื่อ ของกายและใจที่ทุมเทใหกับลูกศิษยลูกหามากมาย อีกทั้งยัง เกิดจากการสรางสรรคผลงานดีๆ ผานบทบาทของ ‘แมครู’ ที่ ไม อ าจมี ใ ครจะอุ ทิ ศ ได ม ากเท า จนเป น ที่ ม าของรางวั ล อั น ทรงเกียรติอยาง ‘รางวัลศิลปนแหงชาติ สาขาศิลปะการแสดง (คีตศิลป) ประจำป 2536’ ของหญิงเหล็กแหงวงการดนตรีไทย ผูนี้

แมครูดนตรีไทย คำวา ‘พอ’ หรือ ‘แม’ นั้น เราใชเรียกผูที่มีพระคุณกับ เราอยางสูงสุด เพราะทานเปนผูใหกำเนิดเรา แตหากเปลี่ยน ใหมเปน ‘พอครู’ หรือ ‘แมครู’ อาจมีความหมายที่ลึกซึ้งมากยิ่ง กวา เพราะนอกจากจะหมายถึงเขาคนนั้นเปนผูมีพระคุณสูงสุด เชนกันแลว เขายังควบบทบาทของ ‘ครู’ ที่ประสิทธิ์ประสาท วิ ช า ถ า ยทอดความรู ทุ ก อย า ง เพื่ อ ให ก ำเนิ ด คนคนหนึ่ ง ให เติบโตในแวดวงใดๆ ไดอยางสมบูรณพรอม เฉกเชนที่ ‘แมครู สุดจิตต’ ใหกำเนิดทายาททางดนตรีไทยไวอยางมากมาย

กวาจะมาเปน ‘แมครูสุดจิตต’ ในวันนี้ จากชีวิตเด็กผูหญิงลูกสาวคนสุดทองที่มีพี่นองถึง 12 ของแมครูสุดจิตต กับครอบครัวที่มีสายเลือดของนักดนตรีไทย

AW1 056-059.indd 56

อยางเขมขน เนื่องดวยฝายคุณพอ (ครูศุข ดุริยประณีต) เปนถึง อดี ต มื อ ระนาดเอกประจำคณะละครเทเวศร ข องเจ า พระยา เทเวศรวงศวิวัฒน อีกทั้งทางคุณแม (แมแถม ดุริยประณีต) ก็เปนถึงอดีตนางละครประจำวังเจาเจก เมือ่ คนทัง้ สองตัดสินใจ ใชชวี ติ รวมกัน ก็ยงิ่ ชวยกันสรางสรรคงานดนตรีไทยในทุกรูปแบบ จึงทำใหแมครูสุดจิตตเกิดและเติบโตขึ้นทามกลางเสียงดนตรี ซึมซับมาตั้งแตเด็ก ครั้นอายุได 8 ป ก็ไดเวลาหยิบจับเครื่อง ดนตรีไทยชิ้นแรกคือ ฆองวงใหญ ซึ่งสอนโดยพอศุข และยัง ไดเรียนขับรองเพลงไทยเพิ่มเติมจากแมแถม นับเปนจุดเริ่มตน แรกของความเปนแมครูสุดจิตตในทุกวันนี้ หลังจากที่ไดจับเครื่องดนตรีไทยและรองเพลงไทย เป น ครั้ ง แรกในวั น นั้ น ก็ ท ำให แ ม ค รู สุ ด จิ ต ต รู สึ ก ว า ตนเอง เกิดมาเพื่อสรางสรรคสิ่งเหลานี้ จึงไดขวนขวาย ร่ำเรียนวิชา ดานนี้ตออยางจริงจัง เขารวมงานแสดง งานประกวดประชัน ตางๆ อยางมากมาย อีกทั้งยังไดรับการถายทอดความรูดวย ความรักจากพี่ๆ ซึ่งมีความสามารถเปนที่ยอมรับนับถือของ วงการดนตรีไทย ดวยแรงสนับสนุนจากครอบครัวที่ทวมทน บวกกับการไดรับการประสิทธิ์ประสาทวิชาจากบรมครูที่เกง ของวงการดนตรีไทยอีกหลายๆ ทาน นั่นทำใหแมครูสุดจิตต มี ค วามรู พื้ น ฐานทางดนตรี แ ละการขั บ ร อ งที่ ดี เ ยี่ ย ม ซึ่ ง ช ว ย ความมั่ น ใจของแม ค รู สุ ด จิ ต ต ในเส น ทางชี วิ ต บนถนนสาย ดนตรีไทยใหเพิ่มทวีมากยิ่งขึ้น

เสนทางสายดนตรีไทย การเดินทางที่ผานมาของแมครูสุดจิตตกับผลงานบน ถนนสายดนตรีไทยนี้ หากจะใหกลาวถึงทั้งหมดโดยละเอียดก็ ตองใชพื้นที่อยางมหาศาล นอกจากหนาที่สืบสานเพื่อธำรงไว ซึ่งเอกลักษณความเปนไทยดวยการสอนขับรองเพลงไทยตาม

6/13/11 2:37:40 PM

Smart Life

คุณครูสุดจิตต ดุริยประณีต อนันตกุล มูลนิธิดุริยประณีต

AW1 056-059.indd 57

6/13/11 2:37:47 PM

Smart Life

สถาบันตางๆ เพื่อสรางคนรุนใหมที่จะมาสานตอเจตนารมณ ตอไปแลว ยังมีอกี หนึง่ บทบาททีแ่ มครูสดุ จิตตถอื เปนกำลังหลัก สำคัญ นั่นคือบทบาทของผูดำเนินรายการ ‘รื่นรสดนตรีไทย’ ที่ ค รั้ ง หนึ่ ง แม ค รู สุ ด จิ ต ต เ คยจั ด ทางสถานี วิ ท ยุ ก ระจายเสี ย ง แห ง ประเทศไทย รายการวิ ท ยุ ส าระดี ที่ มี ทั้ ง เพลงไทยให ฟ ง พรอมเกร็ดความรูประวัติที่มา หรือแมแตขับรองบรรเลงกันสดๆ เพื่อประโยชนในการศึกษาเปรียบเทียบของผูที่สนใจ อาจเรียก ไดวาเปนดีเจหญิงคนแรกในยุคสมัยนั้น ผูสรางชื่อเสียงใหเปน ที่รูจักอยางมากมายในกลุมแฟนเพลงผูติดตามรายการทั้งใน กรุงเทพฯ และตางจังหวัด

‘มูลนิธิดุริยประณีต’ บานประวัติศาสตรทางดนตรี ไทย มู ล นิ ธิ ดุ ริ ย ประณี ต คื อ บ า นหลั ง เล็ ก ที่ เ ก็ บ รวบรวม ประวัติศาสตรทางดนตรี อันมีเรื่องราวของครูดนตรีปพาทย และนั ก ร อ งผู มี ชื่ อ เสี ย งระดั บ แถวหน า มากมายในสมั ย กรุงรัตนโกสินทร และอีกบทบาทหนึ่งของ ‘บานดุริยประณีต’ นั่นคือ เปนแหลงสืบสานวิชาทางดนตรีไทยและนาฏศิลปไทย ใหแกผูที่สนใจตอเนื่องยาวนานมาจนถึงทุกวันนี้ นั่นคืออีกหนึ่ง ในความภาคภูมิใจของแมครูสุดจิตตที่ไดสืบทอดบานหลังนี้ ตอจากบรรพบุรุษ

AW1 056-059.indd 58

“มีคนจากหลายที่ที่เขามาเรียน ไมใชแคเฉพาะคนใน ชุมชนบางลำพูเทานั้น ยังมีชุมชนใกลเคียง อยางบางขุนพรหม พระอาทิตย ที่รูจักกันดีกับบานดุริยประณีต ลูกศิษยลูกหาหรือ ชาวบานละแวกใกลเคียง ก็พากันเรียกเราไปตางๆ นานา เรียกวา ครูสุดจิตตบาง แมจิตต ยาจิตตบาง และลูกศิษยแทบทุกคน ก็ รั ก พร อ มจะช ว ยสื บ ทอดดนตรี ไ ทยต อ ไป เพราะพวกเขา นับถือเรา เห็นวาเราเปนคนจริงจัง รักษาศิลปวัฒนธรรมไทย มาตลอดไมเคยหยุด ตลอดชีวิตที่เปนครูอาจารยก็ถายทอดวิชา ความรู สรางครู สรางลูกศิษยไวมากมาย” แมวันเวลาจะผานเลยไป แต ‘บานดุริยประณีต’ ใน ทุกวันนี้ก็ยังมีลมหายใจ เพราะบานหลังเล็กนี้ยังคงกังวานไป ด ว ยเสี ย งจากเครื่ อ งดนตรี ช นิ ด ต า งๆ โดยเฉพาะวั น เสาร อาทิตยและวันหยุดราชการที่จะมีผูคนแหแหนกันมาขัดเกลา จิตใจดวยเสียงขิมบาง ซอบาง ระนาดบาง อยูเสมอไมขาดสาย ทำใหทกุ วันนีบ้ า นหลังเล็กไดเลือ่ นฐานะเปน ‘มูลนิธดิ รุ ยิ ประณีต’ ของชาวบางลำพูในปจจุบัน และเมื่ อ ป พ.ศ.2553 ที่ ผ า นมา ทางสำนั ก คณะ กรรมการวัฒนธรรมแหงชาติไดกำหนดใหมูลนิธิดุริยประณีต เปนแหลงเรียนรูแหงที่ 10 เปนชุมชนดนตรีไทยที่ยิ่งใหญและ เกาแกอีกแหงหนึ่งของกรุงเทพมหานครที่ยังคงสืบสานงานดาน ดนตรีไทยจวบจนปจจุบัน

6/13/11 2:38:09 PM

Smart Life

จะไปโทษเด็กวัยรุนเขามากก็ไมได ที่เขาไมสนใจดนตรีไทยมากพอ เพราะบางครั้ง แมเองก็มองวาเพลงไทยของเรามันชาเกินไป ยืดยาด เอื้อนกันเยอะ เด็กเลยพาน เบื่อกันไป เราตองพยายามเขาใจพวกเขาดวยเหมือนกัน

“

”

ลมหายใจเสียงดนตรีไทย...ในวันขางหนา วั น เวลาที่ เ ปลี่ ย นไป ยุ ค สมั ย ที่ ก า วเดิ น ไปข า งหน า หากจะถามถึง ‘ระยะความหางไกลระหวางคนรุนใหมกับดนตรี ไทย’ แน น อนว า ในทุ ก วั น นี้ มี ร ะยะห า งดั ง กล า วเกิ ด ขึ้ น จริ ง แตแมครูสุดจิตตก็ใหความเห็นไวอยางเขาใจ “จะไปโทษเด็กวัยรุนเขามากก็ไมได ที่เขาไมสนใจ ดนตรีไทยมากพอ เพราะบางครั้งแมเองก็มองวาเพลงไทยของ เรามันชาเกินไป ยืดยาด เอื้อนกันเยอะ เด็กเลยพานเบื่อกันไป เราตองพยายามเขาใจพวกเขาดวยเหมือนกัน อยางเด็กสมัย ใหมเขาจะชอบเพลงที่มีจังหวะเร็วๆ ฟงแลวทันใจ จริงๆ เพลง ไทยเราก็มีนะ อยางพวกเพลงในละคร ถาเขามีโอกาสไดฟง ได ศึกษาใหลึกซึ้งจริงๆ เขาก็จะรักมันแบบไมทิ้งไปไหน เรื่องนี้ ผูใหญเองก็ตองเปดโอกาสใหเด็กดวย “อีกอยางนักดนตรีไทยเองก็ไมควรจะชื่นชม รื่นรมย ในดนตรีไทยกันแบบปดหูปดตา คิดเพียงแคอยากใหดนตรีไทย คงอยูไปชั่วลูกชั่วหลาน แตไมเคยสนวาขางนอกเขาไปถึงไหน กันบางแลว ไมเคยรับรูและปรับตัวใหเทาทันโลกที่เปลี่ยนไป “ทุกวันนี้ยังมีอีกสิ่งหนึ่งที่ขาดหายไปจากคลื่นวิทยุ บานเรา นั่นคือ วิทยุที่เปดเพลงสำหรับคนเฉพาะกลุม หรือพวก คลื่นเพลงทางเลือก นาจะมีการจัดสรรใหเหมาะสม ยิ่งถามีการ แบงชองดนตรีไทยใหสกั คลืน่ เลยยิง่ ดี แตขอเปนคลืน่ เอฟเอ็มนะ เพราะคนทั้ ง ในกรุ ง เทพฯ และต า งจั ง หวั ด จะได ฟ ง ทั่ ว ถึ ง กั น มันฟงสบายกวาคลื่นเอเอ็มที่ไมคอยชัด ฟงลำบาก จะไดฟง เพื่อใหไดวิชาความรูสืบไป เพลงมันจะไดไมตาย”

พระกรุ ณ าธิ คุ ณ จากสมเด็ จ พระเทพรั ต นราชสุ ด าฯ สยาม บรมราชกุ ม ารี ทรงรั บ คุ ณ แม เ ป น ผู ป ว ยในพระราชู ป ถั ม ภ ครอบครั ว เรารู สึ ก ซาบซึ้ ง อย า งหาที่ สุ ด ไม ไ ด มาถึ ง ตอนนี้ อาการของทานเริ่มดีขึ้นตามลำดับ ความจำทุกอยางเปนปกติดี เหลือแตการฟนฟูดานรางกาย เพราะอายุคุณแมก็ 84 ปแลว คงตองใชเวลาในการพักฟนมากกวาปกติ” คำบอกเลาของ คุณนอย - ชยันตี อนันตกุล บุตรสาวคนเดียวของแมครูสุดจิตต ที่ ณ ขณะนี้ไดกลายเปนหัวเรี่ยวหัวแรงคนสำคัญในการเคลื่อน มรดกดนตรีไทยอยางมูลนิธิดุริยประณีตใหเดินหนาตอได “ภูมิใจที่ไดเกิดเปนลูกของแม ถึงแมเราจะเปนเพียง ลูกสาวแทๆ คนเดียวของทาน แตก็ไมเคยรูสึกโดดเดี่ยว เพราะ รูสึกวาเรายังมีพี่นองอีกมากมายเต็มบานเต็มเมือง ลูกศิษย ของแมทุกคนตางก็รักและเคารพแมของเราเหมือนเปนแมของ พวกเขาอีกคน และไมวาอะไรจะเกิดขึ้น เราและลูกๆ หลานๆ ขอสัญญาวา จะชวยกันสืบสานและอนุรักษบานดุริยประณีต ไวตลอดไปตามเจตนารมณของคุณแมที่มักพร่ำสอนพวกเรา อยูเสมอๆ วา หามทิ้งอาชีพนี้เพราะบรรพบุรุษของเราชวยกัน สรางสมมานาน ตองรักษาไวตอไปใหอยูชั่วลูกชั่วหลาน”

ตลอดระยะเวลากวา 84 ปท่ผี า นมา หญิงแกรง แหงวงการดนตรี ไทยนามวาสุดจิตต ดุริยประณีต อนั น ตกุ ล ใช เ วลาในทุ ก ๆ วั น ทุ ก ๆ นาที ข องเธอ ทดแทนคุณแผนดินเกิด ดวยการอุทศิ พลังกายพลังใจ รั ง สรรค สิ่ งงดงามให เ กิ ด ขึ้ น ในวงการดนตรี ไ ทย อย า งเสมอมา ด ว ยพลั ง ความรั ก และความเชื่ อ ที่ อยากฝากเจตนารมณดีๆ เหลานี้ ไว ใหชนรุนหลัง ธำรงสืบไป จึงไมนา แปลกใจที่ใครๆ ตางพากันยกยอง น้ำเสียงอันเขมแข็ง จากทายาทบานดุริยประณีต “เปนที่ทราบกันทั่วไปวา เมื่อเดือนพฤศจิกายน 2553 ศิลปนแหงชาติผนู ี้ ดวยความนับถือดัง่ ‘แม’ คนสำคัญ แม ค รู สุ ด จิ ต ต ต อ งรี บ เข า รั บ การรั ก ษาที่ โ รงพยาบาลศิ ริ ร าช ของวงการดนตรีไทยอยางแทจริง

เนื่ อ งจากเส น โลหิ ต ที่ ส มองแตก และในช ว งนั้ น ได รั บ

AW1 056-059.indd 59

6/13/11 2:38:09 PM

Think Green เรื่อง : ทราภรณ อาสนเสวตร

ทุกการกระทำ

‘สีเขียว’ ชวยเยียวยาโลก

01 02

ไมตอ งใหใครมาเตือน เราทุกคนยอมตระหนักดี ถึงสภาวะแวดลอมและสภาพอากาศที่แปรปรวนของ อยางเห็นไดชัด จนทุกคนรีบหันมารักษโลกดวยความ รักโลกอยางเรงดวน แตกระแสรีบเรงเปลี่ยนแปลง พฤติกรรมเพื่อรักษาโลกอยางปุบปบไมสามารถชวย ยืดชีวิตดาวเคราะหสีฟาดวงนี้ ไดอยางยั่งยืน SCG Delight ฉบับนี้ขอแนะนำ 4 พฤติกรรมที่แสดงออก ชัดเจนถึงแนวคิดในการดูแลรักษาโลกอยางไมตอง เรงรีบ คอยๆ คิด คอยๆ ทำ แคอยาลมเลิกเสียกลาง เทานี้คุณก็อยูรวมกับโลกไดอยางสบายใจ คิดคำนวณคาไฟกอนใชงาน

01 Need เกาอี้ดีไซนสวยจากแผนไมอัดที่เหลือใช 02 Flip โคมไฟดีไซนกลับหัว-หางจากเศษดายเหลือใช 03 Boxx โคมไฟแขวนผนังจากเศษดายของการผลิต Switch Board

กอนกดปุมเปดเครื่องใชไฟฟาคราวหนา ลองคำนวณ คาไฟฟากันกอ นไดที่ http://www.dpu.ac.th/eng/ee/cal/ index.php นวั ต กรรมสุ ด รอบคอบจากมหาวิ ท ยาลั ย ธุ ร กิ จ บั ณ ฑิ ต ย ที่ ส ามารถคำนวณค า ไฟฟ า แก ผู ใ ช ไ ฟฟ า ประเภท ผูอยูอาศัย โดยไดรับทุนสนับสนุนจากกองทุนเพื่อการสงเสริม การอนุ รั ก ษ พ ลั ง งาน สำนั ก งานนโยบายและแผนพลั ง งาน จุดประสงคเพื่อใหประชาชนใชไฟฟาเทาที่จำเปนและประหยัด เพราะการเอาแต เ ป น ผู บ ริ โ ภคไฟฟ า อาจทำให ห ลายๆ คน หลงลื ม การประหยั ด พลั ง งาน ต อ เมื่ อ ได ล องคำนวณค า ไฟ จนเห็นตัวเลขพลังงานที่ถูกใชไป กับคาไฟที่ถือเปนรายจาย เพิ่มขึ้น อยางนอยๆ ครั้งหนากอนกดปุมเปดเครื่องปรับอากาศ จะไดถือโอกาสปรับทัศนคติการใชไฟไปในตัว

04 Rubber Killer กระเปาดีไซนเทห ผลิตจากยางรถยนตที่เหลือใช

AW1 060-061.indd 60

6/13/11 2:40:54 PM

Think Green ออมทรัพยตนไม ตอกย้ำแนวความคิดดีๆ อยาง ‘ธนาคารตนไม’ ที่ถือ กำเนิ ด จากความร ว มมื อ ของอำเภอพะโต ะ จั ง หวั ด ชุ ม พร ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ สาขาพะโตะ – หลังสวน และหน ว ยอนุ รั ก ษ แ ละจั ด การต น น้ ำ พะโต ะ เพื่ อ แก ป ญ หา เกษตรกรขาดแคลนที่ดินทำกิน กอนจะกลายเปนของนายทุน ชาวตางชาติ โดยธนาคารตนไมจะตีมูลคาตนไมที่ประชาชน นำมาลงทะเบียนใหเปนเงิน หรือแปรเปนทรัพยสนิ สามารถนำไป ทดแทนเงิน ใชเพื่อประกันหนี้สิน ชำระหนี้ ประกันตัว รับรอง เครดิตเงินกู ฯลฯ ไดถูกตองตามกฎหมาย เพียงนำตนไมไป ขึ้ น ทะเบี ย นต น ไม ป ระเภทที่ ใ ช เ นื้ อ ไม ไ ด กั บ ธนาคารต น ไม ในรูปแบบบัญชีธนาคาร หากตนไมที่ปลูกมีสภาพเหมาะสม ตามมาตรฐานที่ตั้งไว รัฐจะจายคาตอบแทนใหกับผูปลูกตนละ 100 บาท โดยราคาจะเพิ่มขึ้นปละ 100 บาททุกๆ ป หากไม 11-20 ป ราคาจะขึ้นแบบเทาตัว ทั้งนี้เจาหนาที่จะตีมูลคาตาม ประเภทไม ความสูง อายุ การดูแลรักษา มูลคาเพิ่มของไมใน อนาคต การดูดซับคารบอนฯ การเกื้อกูลระบบนิเวศ ฯลฯ ปจจุบัน ธนาคารตนไมกำลังขยายสาขาใหมากกวา 80 สาขา ภายในป พ.ศ. 2555 ดวยจำนวนตนไมอยางนอย 9,999,999 ตน เริ่มจากจังหวัดชุมพร ขยายไปยังจังหวัดตางๆ นอกจากจะเปนการใหคุณคาแกตนไมแลว ยังกอใหเกิดการ สรางงานและความสามัคคีภายในชุมชน ชวยกันปลูกโดยไมคดิ ค า ตอบแทน มี ก ารฝากขายจ า ยแจกและแลกเปลี่ ย นพั น ธุ ตนไมกันในหมูสมาชิกอีกดวย

จับยางรถยนตมาแปลงราง เปนที่รูกันวายางรถยนตสามารถนำมารีไซเคิลเปน ของใช ต า งๆ ได อ ย า งหลากหลาย ทั้ ง กระถางต น ไม โต ะ เฟอร นิ เ จอร ฯลฯ ซึ่ ง ล ว นแล ว แต เ ป น ข า วของชิ้ น ใหญ หาก หลายคนอาจนึกไมถึงวายางที่ทั้งหนา ทั้งหนัก สามารถแปลง กายเปนกระเปาดีไซนเท หรือสมุดปกดำนาใชไดดวย ภายใต แบรนด ท่ี มี ชื่ อ ว า Rubber Killer โดยสเริ ง รงค วงษ ส วรรค ที่ไดแรงบันดาลใจจากความชอบสะสมกระเปา บวกกับความ สนใจสิ น ค า แนวอี โ คดี ไ ซน ทำให เ กิ ด ธุ ร กิ จ นี้ ขึ้ น โดยบั ง เอิ ญ ป จ จุ บั น มี สิ น ค า ทั้ ง หมด 7 แบบ และแบบที่ ข ายดี ที่ สุ ด คื อ Briefcase เพราะเปนการตอยอดจากกระเปาในยุคกอน กับ Tote Bag ที่เจาของบอกวาเปนแบบที่พัฒนาใหมีน้ำหนักเบา

AW1 060-061.indd 61

สวนของกนกระเปาจะเปนยางใน ทำใหมีน้ำหนักเบาขึ้น และ ราคาต่ำลงไมถึงพันบาท นอกจากผูใชจะไดเกไมซ้ำใครกับกระเปาจากยางใน รถยนตหลายแบบแลว ยังกอใหเกิดงานภายในชุมชนแมแจม จั ง หวั ด เชี ย งใหม ซึ่ ง เป น พื้ น ที่ ห ลั ก ที่ ส เริ ง รงค รั บ ซื้ อ ยางใน รถยนตที่ไมใชแลว นำมาผลิตกระเปาสวยๆ ใหทุกคนยิ้มไดโดย ทั่วกัน คลิกเขาไปดูตัวอยางสินคาไดที่ www.facebook.com/ rubberkiller

นึกไมออก บอก ECO SHOP แม จ ะเดิ น ช็ อ ปป ง อยู ใ นย า นใจกลางกรุ ง อย า ง สยามสแควร คุ ณ ก็ ส ามารถแสดงความรั ก โลกได อ ย า ง ไม ย ากเย็ น ด ว ยการเลื อ กซื้ อ สิ น ค า จาก ECO SHOP เวที จำหนายสินคาดีไซนสวยที่คำนึงเรื่องสิ่งแวดลอม แมจะเปน รานคาขนาดเล็ก แตยิ่งใหญดวยคุณคาของการจัดแสดงสินคา ที่นำวั สดุ เ หลือ ใชแ ละวัสดุ ที่ไ มเ ป นพิ ษ ตอ สิ่ง แวดลอ ม มา ในสไตล Reduce, Reuse, Recycle โดยใชทรัพยากรธรรมชาติ ที่มีอยูใหคุมคาที่สุด สรางสรรคออกมาเปนผลงานที่สวยงาม และใชงานไดจริง จำหนายในราคาที่เหมาะสมตอผูบริโภคที่ มีรสนิยมและสำนึกรักษโลก พรอมทั้งเปดโอกาสใหกับบุคคล ทุ ก เพศ ทุ ก วั ย ทุ ก อาชี พ สามารถส ง ผลงานเก ๆ เข า มา วางจำหนายไดอีกดวย รานคาดีๆ แบบนี้เกิดขึ้นจากฝมือของท็อป - พิพัฒน อภิรักษธนากร ที่เคยศึกษาเรื่องแนวโนมของผูบริโภคเกี่ยวกับ สิ น ค า เพื่ อ สิ่ ง แวดล อ ม จึ ง เกิ ด ไอเดี ย เป ด เวที ข ายสิ น ค า เพื่ อ สิ่ ง แวดล อ มแห ง แรกในประเทศไทย เพื่ อ ให ผู ผ ลิ ต สิ น ค า นักออกแบบ มาเจอกับผูบริโภคที่ชอบงานประเภทนี้โดยตรง ช็อปปงสินคาไอเดียรักโลกไดที่ราน ECO SHOP ชั้น 1 ดิจิตอล เกทเวย สยามสแควร เข า ไปดู ร ายละเอี ย ดเพิ่ ม เติ ม ได ที่ www.ecoshop.in.th

6/13/11 2:40:55 PM

Garden in Style เรื่อง : สุทธินี ใจสมิทธ ภาพ : ชัยพฤกษ โพธิ์แดง, ปยวุฒิ ศรีสกุล

เสนหเปยมคุณคาแหงสวนไทย ทุกวันนีก้ ารจัดสวนไดรบั ความนิยมเพิม่ มากขึน้ ของผูเปนเจาของบานดวย “สวนไทย” ถือเปนสวน เพราะสวนทีจ่ ดั ตกแตงอยางสวยงาม นอกจากจะชวย ที่มีเสนหชวนมองไมแพสวนในแบบอื่นๆ ดวยรูปแบบ ใหบา นนาอยูแ ลว ยังสะทอนรสนิยมและความเปนตัวตน การจัดแตงอยางเปนเอกลักษณและมีแบบแผนเฉพาะตัว

AW1 062-065.indd 62

6/13/11 2:41:27 PM

Garden in Style

สวนไทยในอดีต

แบบแผนที่งดงาม

หลายคนที่สนใจและชอบการจัดสวนเปนชีวิตจิตใจ อาจไมเคยทราบวาคนไทยเริ่มจัดสวนตั้งแตสมัยสุโขทัย โดย ปาตาลถือเปนสวนสาธารณะแหงแรกของไทย และดวยลักษณะ ภู มิ ป ระเทศส ว นใหญ เ ป น ที่ ร าบลุ ม มี ก ารทำเกษตรกรรม เปนหลัก ทั้งสวนเกษตร สวนยังชีพ แบบลงมือปลูกดวยตนเอง และแบบเจริ ญ เติ บ โตขึ้ น เองตามธรรมชาติ ทำให เ น น ด า น ประโยชนใชสอยมากกวาการจัดแตงเพื่อความสวยงาม ตอมาในสมัยสมเด็จพระนารายณมหาราช ไดปรากฏ หลักฐานการสรางพระราชอุทยานบริเวณพระราชวังนารายณ ราชนิ เวศน มี พ รรณไม ดอกไม และน้ ำ พุ ชว ยเพิ่มชีวิตชีวา ใหแกผพู บเห็น จึงอาจถือไดวา เปนยุคแรกของการจัดตกแตงสวน ในประเทศไทย

รูปแบบและแบบแผนของสวนไทยนั้น เริ่มชัดเจนใน สมัยรัชกาลที่ 2 เปนตนมา และไดพัฒนาอยางเปนลำดับ ดังนี้ • สวนกระถางไมดัด เขากันไดดีกับเรือนโบราณและศิลปะ ไทย มักอยูบนชานบานชานเรือน • สวนที่ไดรับอิทธิพลจากจีน มีการนำรูปปนจีนที่เรียกกันวา อั บ เฉา ซึ่ ง ไวใ ช ถว งเรื อ และรู ป ป น ต า งๆ มาประดั บ ในสวน โดยสวนมักอยูในวัดและวัง • สวนเลี ย นแบบธรรมชาติ เริ่ ม นำความเชื่ อ และศาสนา เขามาเกี่ยวของ ใชองคประกอบตางๆ เหมือนสวนจีน อาทิ ซุมประตู วงพระจันทร รูปเขียน เปนตน

AW1 062-065.indd 63

6/13/11 2:41:32 PM

Garden in Style

• สวนเรขาคณิต ใชหลักเรขาคณิตในการกำหนดรูปแบบของ สวน เชน นำตนไมมาจัดเปนทรงสามเหลี่ยม เปนตน • สวนสาธารณะ รัชกาลที่ 6 ไดทรงนำรูปแบบมาจากประเทศ อังกฤษ ลักษณะออกแนวพีเรียดมากขึ้น คือมีพื้นที่น้ำ พื้นที่ สวน ทางเดิน เวทีแสดงละคร และศาลาเลนดนตรีกลางแจง • สวนแบบฝรั่ง มีการตัดแตงคอนขางชัดเจนและยืมรูปแบบ มาจากต า งประเทศ เริ่ ม ตอบสนองความเป น อยู แ ละความ ตองการธรรมชาติของมนุษยมากขึ้น • สวนเมืองรอน (ทรอปคัล) แสดงเอกลักษณและความเปน ไทยชัดเจน เนนความรมรื่น มีกลิ่นหอม ใหดอกผล และดูเปน ธรรมชาติ • สวนผสมผสาน เนนความหลากหลายและนำรูปแบบของ สวนในแตละยุคสมัยมารวมกัน มีการนำรูปปน โอง ไห เขามา ใชประกอบดวย • สวนรวมสมัยหรือสวนไทยประยุกต แสดงลักษณะของ สวนไทยปจจุบันที่มีความเปนไทยแฝงอยู เนนการออกแบบ ดวยความเขาใจในตัววัสดุและสภาพแวดลอมเสมือนอยูใกล ธรรมชาติมากที่สุด

AW1 062-065.indd 64

ตกแตงอยางมีเอกลักษณ การจัดสวนแบบไทยนั้น สิ่งสำคัญคือเนนความรมรื่น และความเปนธรรมชาติ ดวยพรรณไมเขียวชอุมสบายตาและ กลิ่ น หอมจากดอกไม น านาพั น ธุ ซึ่ ง สวนไทยมั ก เน น ความ หลากหลาย ไม มี ก ฎเกณฑ ต ายตั ว การตกแต ง สามารถ ปรั บ เปลี่ ย นและโยกย า ยได ต ลอด แต ยั ง คงกลิ่ น อายความ เปนไทยอยูเสมอ องคประกอบของสวนไทย มีลักษณะที่ชัดเจนอยาง หนึ่งคือ มีงานประติมากรรมเขามาเกี่ยวของ ซึ่งชวยเพิ่มความ สวยงามและเน น การใช ง านให เ ข า กั บ พื้ น ที่ ไ ด อ ย า งลงตั ว โดยบางครั้งอาจมีความหมายแฝงอยู เชน อางบัว อางปลา บอปลา น้ำพุ รูปปนแกะสลัก ศาลานั่งเลน เปนตน

6/13/11 2:41:40 PM

Garden in Style

นอกจากนี้ มีการนำคติความเชือ่ เขามาเปนองคประกอบ ในการกำหนดรูปแบบดวย อาทิ ทิศมงคลในการปลูกพรรณไม ไม ต อ งห า ม ไม ม งคล สิ่ ง ศั ก ดิ์ สิ ท ธิ์ เจ า ที่ เ จ า ทาง เป น ต น ในสวนนี้เองทำใหบางครั้งการจัดสวนแบบไทยคลายคลึงกับ สวนบาหลี สวนจีน สวนญีป่ นุ เพราะแนวคิดของสวนตะวันออก มักใชเรื่องราวของปรัชญาศาสนามาผสมผสานกับความงดงาม ของธรรมชาติ

พรรณไมยอดนิยม ดวยสภาพภูมิอากาศของประเทศไทยที่คอนขางรอน ส ง ผลต อ การเลื อ กใช พ รรณไม ใ นการจั ด สวนไทย นอกจาก นำมาประดับตกแตงเพือ่ ความสวยงามแลว ยังเนนใหความรมรืน่ เย็นสบาย ดังนั้นจึงควรพิถีพิถันในการเลือกเพื่อใหเหมาะสม กับพื้นที่และการใชงาน ไมพุมเปนไมที่ไดรับความนิยมในการจัดแตงสวนไทย มากที่สุด เนื่องจากขนาดไมใหญจนเกินไป ตัดแตงดูแลงาย อาทิ พลับพลึง ดอกชอขนาดใหญ มีกลิ่นหอมและสวยงาม ใบ เรียวยาว แมปลูกเพียงตนเดียวก็ชวนมอง เอื้องหมายนาดาง เปนกอสวยงาม ใบยาวรีปลายแหลม ออกดอกสีขาวที่ยอด เหมาะแกการนำมาประดับในกระถาง เสนหจันทรแดง ใบสี เขียวมัน เสนใบจมเปนลอน กานใบสีแดงเขม เปนตนไมที่มี เสนหเมื่อพบเห็น เหมาะกับแนวระเบียงเพื่อเปนจุดพักสายตา หรือปลูกในกระถางประดับสรางจุดเดนไดดี ไมยืนตนเปนไมอีกประเภทที่มักนำมาใชในสวนไทย เพราะใหความรมรื่นและชวนมอง อาทิ ลั่นทม ใบสีเขียวสด ดอกสี ข าว ลวดลายเป น ระเบี ย บ กิ่ ง ก า นแผ ส าขาสวยงาม ดึงดูดสายตาและสรางบรรยากาศสดชื่น พิกุล เปนพุมกลม แนน ใบละเอียดเล็ก เมื่อปลูกเรียงเปนแนว ชวยใหดูสงางาม มากยิ่งขึ้น ไมเพียงเทานี้ ยังมีการปลูกพืชจำพวกไมเลื้อย เชน พลูดาง สีใบดาง เขียวแกมขาวหรือเหลือง เพื่อเพิ่มความสวาง สดใส ปลูกปาลมตางๆ เชน ปาลมไผ ลักษณะแตกกอออนชอย เหมือนกอไผ รวมถึงไมผลตางๆ เชน มะมวง มะยม มะพราว ก็นิยมนำมาใชจัดแตงสวนไทยเชนเดียวกัน

ความเหมาะสม โดยรูปแบบและองคประกอบศิลปไมมี การกำหนดที่ชัดเจนตายตัว ขึ้นอยูกับความพึงพอใจ และประโยชน ใชสอยเปนสำคัญ เติมแตงใหสวนสวย

• สวนกระถางไมดัดหรือสวนไทยแบบดั้งเดิมเขากันไดดีกับ บานเรือนไทยโบราณ • น้ำตกจำลองชวยเพิ่มความสุนทรียใหกับสวนไทย เหมาะแก การวางในตำแหนงชิดมุมรั้ว • ไมมงคลที่มักนำมาใชในสวนไทย ไดแก ชัยพฤกษ ทองหลาง กันเกรา ทรงบาดาล พะยูง ราชพฤกษ ไผสีสุก เปนตน

แมเวลาจะผานไปกี่ยุคสมัย วิวัฒนาการของ สวนไทยไมเคยหยุดนิ่ง มีการปรับเปลี่ยนไปตามปจจัย ตางๆ ทั้ งสภาพภูมิ อากาศ สภาพภูมิประเทศ และ

AW1 062-065.indd 65

6/13/11 2:41:45 PM

Home Sweet Home เรื่อง : กองทรัพย ภาพ : ปยวุฒิ ศรีสกุล

066-069.indd 66

6/13/11 2:42:19 PM

Home Sweet Home

แตงบานสไตลไทย ไมเชย ภาพเรือนไมยกพื้นสูง ดานลางเปนใตถุนโลง คือลักษณะของบานไทยที่เราตางคุนเคยกันดี ถือเปน ภูมิปญ ญาอัน ชาญฉลาดของคนโบราณที่ออกแบบ บานใหอากาศถายเทไดดี ทั้งยังปลอดภัยจากสัตวราย และขโมย แต ด ว ยสภาพแวดล อ มในป จจุ บั น ทำให การสรางบานดวยไมมขี อ จำกัดอยูไมนอ ย ถึงอยางนัน้ บานสไตล ไทยก็ยังไดรับความนิยมอยูมาก เพียงแค เปลี่ ย นวั ส ดุ ก อ สร า งให เ ข า กั บ ยุ ค สมั ย และปรั บ การตกแตงใหดูไมเชย โดยยังใชหลักการสรางบาน แบบไทยดั้งเดิมไวอยางครบถวน บานไทยตองมีลักษณะ • หลังคาจั่ว สัญลักษณบานไทยที่สะดุดตาที่สุดเห็นจะหนีไมพน หลังคาจั่ ว แตบานสมั ยใหม ที่อยากคงคอนเซ็ป ตแบบไทยๆ โดยไมใชจั่ว มีทางเลือกที่นาสนใจคือ ใชหลังคาแบบเพิงหมา แหงนแทนหลังคาจั่วเพื่อความประหยัด อีกทั้งโครงสรางและ รางน้ำฝนจะชวยใหบานดูทันสมัยขึ้น • เสากลม เสาของบานไทยสมัยกอนจะมีลักษณะกลม เพราะ ทำจากไมทั้งตนที่ไมไดผานการบากหรือตัดแตงมากนัก ดังนั้น หากเจาของบานจะใชเสากลมโดยใชวัสดุที่หางายในปจจุบัน แทนไม ก็จะไดทั้งความโมเดิรนและแข็งแรงทนทาน • ชองหนาตาง ออกแบบหนาตางใหสูง แคบแตตั้งตรง เพื่อใหบาน ดูโปรงและรับลมธรรมชาติได • ชายคา ตามธรรมชาติของบานไทยจะมีชายคายืน่ ยาวออกมา เพื่อปองกันแสงแดด ทั้งยังชวยกันฝนตลอดฤดูฝนไดดี

066-069.indd 67

6/13/11 2:42:27 PM

Home Sweet Home

• เสาค้ำยัน เนื่ อ งจากบ า นไทยนั้ น มี ช ายคาที่ ยื่ น ยาวกว า ปกติ (มากกวา 1 เมตร) จำเปนตองมีโครงสรางที่แข็งแรงชวยรับ น้ำหนักที่ปลายชายคา ทั้งยังเพิ่มความเกใหกับบานไดดวย สามารถทำเสาค้ำยันไดงายๆ โดยใชเหล็กฉากขนาด 1.5 x 1.5 นิ้ว เชื่ อ มติ ด กั น เป น รู ป ตั ว ที (T) แล ว ยึ ด ติ ด กั บ โครงสร า งหลั ง คา ปกนก

ออกแบบบานไทย นอกจากดีไซนภายนอกแลว สิ่งที่เจาของบานไทย ควรคำนึงถึงคือการเลือกวัสดุกอสรางที่ทันสมัย ทนทาน ดูแล รักษางาย สามารถปรับปรุงซอมแซมไดสะดวก เชน ใชเหล็ก เปนเสาค้ำยันชายคา ใชเสาคอนกรีตแทนเสาไม โดยสวนประกอบ อื่ น ๆ สามารถผสมผสานกั บ ไม จ ริ ง และไม สั ง เคราะห ต าม ความเหมาะสม ก็จะไดบานไทยที่ทันสมัยและดูแลงาย ไมเพียงเทานี้ การวางตำแหนงทิศทางของบานก็เปน อีกหนึ่งเรื่องที่ตองใสใจเปนลำดับตนๆ เพราะตามธรรมเนียม การปลู ก บ า นไทยโบราณมี ห ลั ก ที่ ว า “อย า ปลู ก เรื อ นขวาง ตะวัน” ตองทำใหดานยาวของบานโดนแดดนอย แตรับลมดี หากเปนไปไดตำแหนงของสระวายน้ำควรอยูดานทิศใต เพื่อให ลมพัดไอน้ำเขาบานทำใหเย็นสบายตลอดป และทำชายคา ป ก นกบริ เ วณหน า ต า งยื่ น ออกมาทุ ก ตำแหน ง เพื่ อ ป อ งกั น แสงแดดดวย

066-069.indd 68

พื้นที่ใชสอยของบานออกแบบใหโลง โดยชั้น 1 ของ บานควรรนเขาไปดานในเพื่อใหพื้นที่ของชั้น 2 สรางรมเงาแก พื้นที่ดานลาง สวนหนาบานออกแบบเปนชานใหเชื่อมตอบาน กั บ ส ว นของโรงจอดรถ ชั้ น ล า งเป น เหมื อ นใต ถุ น ขนาดย อ ม สำหรับเลี้ยงสัตวและเก็บของ โดยติดประตูเหล็กใหดูกลมกลืน ไมขัดตากับสวนอื่นๆ ซึ่งมีการใชงานคลายชานบานไทยโบราณ แลวยังมีพื้นที่กวางสำหรับทำกิจกรรมในครอบครัว เปนมุม พักผอน นอกจากนี้ ภายในชั้น 1 ควรแบ ง สวนรับ ประทาน อาหารใกลกับหนาตาง ซึ่งจะไดบรรยากาศโลงสบาย สวนโซน นั่งเลน หากตองการตกแตงในสไตลไทยๆ แนะนำใหวางตั่งไม ขนาดกลาง และวางเบาะนั่งขนาดใหญลอมรอบ ซึ่งเมื่อถึง พลบค่ ำ แสงไฟจากเพดานจะกระทบกั บ ตั่ ง ไม เ กิ ด สี น วลตา สรางบรรยากาศอบอุนในบานได สวนของหองนอนชั้น 2 หนาตางหองนอนแนะนำให ทำชองเปดบานใหญเพื่อระบายอากาศ โดยตีแผงระแนงไมเต็ง บนโครงสรางเหล็กเวนชองใหลมผาน เหมือนเปนกลองครอบไว โดยออกแบบให ยื่ น จากผนั ง 60 เซนติ เ มตร แล ว ตี สู ง ถึ ง ฝาชายคา กั้นเพื่อความเปนสวนตัวและทำใหหนาบานดูมีมิติ มากขึ้น

6/13/11 2:42:41 PM

Home Sweet Home

สำหรั บ ห อ งนอนแขกซึ่ ง แวะเวี ย นมาเยี่ ย มประจำ อาจจะเลื อ กตั่ ง แบบไทยแทนเตี ย ง แล ว วางเบาะทั บ หาก ตองการใหเขาถึงความเปนไทยโบราณตองใชเตียงนอนแบบ กางมุง และใชเฟอรนิเจอรไมเปนหลัก

เสนหไทยในบาน รำลึกบรรยากาศไทย หวนรำลึกบรรยากาศบานไทยสมัยกอน ดวยการนำ ของเกาที่เคยนิยมใชตกแตงมาดัดแปลงใหม เชน นำกระจก ลายโบราณมาทำเปนฉากกั้นหอง เลนแสงสีดวยการสลับสี บานประตูใหดูแปลกตานามอง หรือนำไมหมอนรถไฟที่หาได งายและราคาถูก นำมาเรียงกันเปนลูกเลนเพื่อเปนทางเชื่อมตอ ระหวางสวนกับตัวบาน ดูเปนระเบียบ แถมยังทนทานเหมาะกับ การใชงานภายนอกไดเปนอยางดี สวยดวยของโบราณ ของเกาจะไมเกาเก็บ หากรูจักหยิบจับมาตกแตงใหม ใหไฉไลกวาเดิม แตยังรักษาเสนหไทยไมใหเลือนหาย การ ตกแต ง ผนั ง ด ว ยกระเบื้ อ งเซรามิ ก โบราณให ก ลายเป น ลาย กราฟกสมัยใหมก็ทำไดไมยาก เปนการประยุกตของเกากับ บานใหมไดลงตัวทีเดียว

066-069.indd 69

ของไทยดีไซน ใหม หากไม คุ น กั บ การใช ข องโบราณมาแต ง บ า นแล ว ทางเลือกที่นาสนใจคือ เฟอรนิเจอรและของตกแตงสไตลบาน ไทยที่มีดีไซนรวมสมัยมากขึ้น เชน เฟอรนิเจอรไมวัสดุสานที่ทำ สีและลวดลายใหสามารถนำมาจัดวางรวมกับสไตลอื่นไดงาย หากเปนคนชอบตกแตงหรือเดินเลือกซื้อของ อาจเลือกของ พื้นบานเกๆ มาวางประดับ ก็ทำใหหองสวยไดไมเหมือนใคร

เพียงเทานี้การแตงบานแบบไทยจึงไม ใชเรื่อง ยากหรือไกลตัวอีกตอไป

Tip วิธีงายๆ ในการเปลี่ยนบานใหมีกลิ่นอายความเปนไทย เพียงใชผาไทยมาตกแตง เชน ปลอกหมอน ผาปูโตะ และ ผามาน เพราะนอกจากจะสรางเสนหให บานแบบไมตองลงทุนมากแลว เมื่อเรา เบื่อก็สามารถเปลี่ยนไดงายอีกดวย

6/13/11 2:42:54 PM

Ad070-071.indd 70

6/13/11 2:44:13 PM

Ad070-071.indd 71

6/13/11 2:44:43 PM

Feel Fit เรื่อง : Dekying WaiWai

มวยไทยแอโรบิก ฟตรางกายแบบไมตกยุค สิ่ ง หนึ่ ง ที่ ท ำให ห ลายๆ คนปฏิ เ สธการ ออกกำลั ง กายทั้ ง ๆ ที่ เ ป น เรื่ อ งดี ต อ สุ ข ภาพคื อ ความจำเจในรูปแบบการออกกำลังแบบเดิมๆ อาทิ วิ่งรอบสวน ซิตอัพ หรือแมแตการออกกำลังกาย บนเครื่องเลนตางๆ ที่วางเรียงรายอยู ในฟตเนส แม จ ะมี ค นมากมายอยู ร อบตั ว แต ห ลายคนกลั บ รู สึ ก ว า การออกกำลั ง กายต อ เนื่ อ งนานๆ แบบนี้ มันดูนาเบื่อ ทำใหหลายคนพลาดโอกาสในการสร า ง สุขภาพดี ไปอยางนาเสียดาย ทว า ตอนนี้ มี ก ารออกกำลั ง กายแบบใหม ที่ กำลังไดรับความนิยมอยาง ‘มวยไทยแอโรบิก’ โดยการออกกำลังกายรูปแบบใหมนี้ แสดงออก ถึงเอกลักษณของไทย ทำใหคนไทยไดรูจัก ศิลปะมวยไทย ภาคภูมิใจในความเปนไทย มากขึ้น ดวยการผสมผสานระหวางการเตน แอโรบิ ก กั บ กี ฬ ามวยไทยเข า ด ว ยกั น โดย ใชจัง หวะดนตรี เ ป น ตัว กำกับ ความช า เร็ว ของ การเคลื่อนไหว ซึ่งถือเปนมนตเสนหล้ำคาที่หาไมได ในการออกกำลังประเภทอื่นๆ มวยไทยแอโรบิ ก ไม เ พี ย งเป น การออกกำลั ง กาย ที่ ช ว ยเรี ย กเหงื่ อ ลดไขมั น ส ว นเกิ น ได ด ว ยแล ว แต ยั ง สร า ง ความสนุกสนาน เรียกรอยยิ้ม และผอนคลายความเครียดไป ในเวลาเดียวกันไดอีกดวย

AW1 072-074.indd 72

6/13/11 2:45:39 PM

Feel Fit

มวยไทยแอโรบิกคืออะไร

3. ควรสวมรองเทาและถุงเทาเพื่อชวยปองกันการบาดเจ็บ มวยไทยแอโรบิก เปนการออกกำลังกายหรือแอโรบิก รองเทาทีใ่ ชควรเปนรองเทาสำหรับเตนแอโรบิก จะสามารถชวย ประเภทแรงกระแทกต่ำ (Low Impact) เนนการใชรางกายสวน ลดแรงกระแทกและลดแรงกดในสวนตางๆ ของเทาได บน เปลี่ยนจากการวิ่งกระโดดมาเปนการเตนในรูปแบบตางๆ 4. ควรอบอุ น ร า งกายและผ อ นหยุ ด หลั ง การออกกำลั ง กาย เหมาะกับผูสูงอายุหรือผูที่เริ่มออกกำลังกาย โดยรูปแบบการ ทุกครั้ง ออกกำลั ง กายจะใช ท า ทางและลั ก ษณะการออกอาวุ ธ ของ 5. ควรเริ่มจากทางายๆ ไปสูทาที่มีความยากขึ้นตามลำดับ มวยไทย เชน การออกหมัด เตะ หรือตอย ประยุกตเขากับ เพื่อใหรางกายปรับตัวไดและมีความปลอดภัย ทากายบริหารการเคลื่อนไหวรางกายเบื้องตน โดยมีเสียงดนตรี 6. ไม ค วรกิ น อาหารมื้ อ หนั ก หรื อ รู สึ ก อิ่ ม มากเมื่ อ จะออก ประกอบ และควบคุมจังหวะชาเร็วในการเคลื่อนไหว กำลังกาย 7. ไมควรออกกำลังกายเมื่อรางกายออนเพลีย มีไขสูง ชีพจร ระยะเวลาในการออกกำลังกาย เตนเร็วมาก ระยะเวลาที่ เ หมาะสมควรจะออกกำลั ง อาทิ ต ย ล ะ 3 วั น วั น ละประมาณ 30 นาที เ ป น อย า งน อ ย เมื่ อ ร า งกาย มวยไทยแอโรบิกดีอยางไร ข อ ดี ข องการออกกำลั ง ประเภทนี้ จ ะช ว ยให ร ะบบ มีความพรอมมากขึ้นอาจเพิ่มเวลาเปน 35 นาที หรือเพิ่มขึ้น การไหลเวียนของโลหิต ระบบการหายใจ หัวใจ ปอด และ เรื่อยๆ จนสามารถออกกำลังกายไดครบ 1 ชั่วโมง หลอดเลือด ทำงานไดดียิ่งขึ้น ทั้งยังชวยใหกลามเนื้อสวนตางๆ เตรียมตัวกอนออกสเต็ป ของรางกายมีความแข็งแรง เพิ่มความทนทานของกลามเนื้อ 1. การเลื อ กสถานที่ เ ต น แอโรบิ ก ควรเลื อ กที่ มี ก ารระบาย รวมถึ ง การหลั่ ง สารแห ง ความสุ ข หรื อ ที่ คุ น หู กั น ในชื่ อ อากาศที่ดี อุณหภูมิพอเหมาะ มีเนื้อที่วางเฉพาะตัวพอเหมาะ สารเอนดอรฟน เชื่อวาการออกกำลังกายทุกประเภทลวนเปน พื้ น เรี ย บไม ลื่ น ถ า เป น ไปได ค วรหลี ก เลี่ ย งการเต น บนพื้ น ประโยชน ต อ ร า งกายทั้ ง สิ้ น แต ที่ สุ ด แล ว ผู ที่ ส นใจ ปูนซีเมนต 2. ควรเตรียมชุดเตนแอโรบิกที่ไมหลวมจนเกินไป สะดวกตอ ในการออกกำลังกาย ตองคำนึงถึงความเหมาะสม การเคลื่อนไหวรางกาย สามารถระบายความรอนและซับเหงื่อ ความชื่นชอบ และความพรอมของรางกายเปนหลัก ดวย ไดดี

AW1 072-074.indd 73

6/13/11 2:45:41 PM

Feel Fit 01

ทาพื้นฐานของมวยไทยแอโรบิก ทาหมัดตรง เตรียมพรอมดวยทายืนตรง ปลายเทาหางกันพอประมาณ กำหมัดทั้งสองขางไวระดับอก เก็บศอกชิดลำตัว ตามองไป ขางหนา กาวเทาซายพรอมกับชกมือขวาไปขางหนา ใหแขน ขนานกั บ พื้ น เป ด ส น เท า ขวา โดยทิ้ ง น้ ำ หนั ก อยู ที่ เ ท า ซ า ย กลั บ มาอยู ใ นท า เตรี ย ม ทำซ้ ำ อี ก ข า งหรื อ ทำต อ เนื่ อ งสลั บ ซายขวา ทาศอกตัด อยูในทาเตรียม กำหมัดทั้งสองขางไวระดับอก จากนั้น ก า วเท า ขวาไปด า นขวาตามด ว ยเหวี่ ย งหมั ด ซ า ยให ข อ ศอก ตั้งฉากกับหมัดขวา บิดลำตัวเล็กนอย เปดสนเทาซาย กลับสู ทาเตรียม ทำซ้ำอีกขาง ทาถีบ กำหมัดทั้งสองขางตั้งฉากระดับอก แนบแขนชิดลำตัว ตามองตรง จากนั้ น งอเข า เล็ ก น อ ยพร อ มเตะขาไปข า งหน า ใหปลายเทาตั้งฉากหรือเทาที่ทำได ทำสลับซายขวา ทาศอกเสย ยื น หน า ตรง กำหมั ด ทั้ ง สองข า งไว ใ ต ค าง เก็ บ แขนชิ ด ลำตัว จากนั้นกาวเทาขวาไปขางหนา เปดสนเทาซายพรอมยก ซอกขวาขึ้น กลับสูทายืน ทำสลับซายขวา ทาตีเขา กำหมัดทั้ ง สองข างตั้ง ฉากระดับ อก แนบแขนชิดลำตัว จากนั้นยกเขาขวาขึ้นสูง (เทาที่ทำได) พรอมเอนตัวไปดานหลัง เล็กนอย ทำซ้ำอีกขาง ทาเตะ กำหมัดทัง้ สองขางตัง้ ฉากระดับอก กาวเทาซายมาขางหนา พรอมเตะขาขวาขึ้น หันปลายเทาชี้มาทางซาย บิดตัวเล็กนอย ทำซ้ำอีกขาง

2 3

4 5 6

Tips • ขณะออกแรงเตะ ตอย ไมควรสะบัดขอตอ เพราะจะทำให กระดูกขอตอหลวมได • การเปดเพลงสนุกสนานขณะออกกำลังจะชวยสรางจังหวะ ในการออกทาทางไดดีขึ้น

AW1 072-074.indd 74

6/13/11 2:45:50 PM

Talk to Doctor

เรื่อง : นพ. วิรัตน ทวีกิติกุล แพทยสาขาหู คอ จมูก บริษัทโรงพยาบาลกลวยน้ำไท จำกัด (แผนกผูสูงอายุ )

เดินไมตรง ปวดศีรษะ อื้ออึงในหู สอสัญญาณ

โรคน้ำในหูไมเทากัน หนึ่งในโรคที่เกิดขึ้นกับชองหูที่พบมากขึ้นเรื่อยๆ ในคนไทยที่มีอายุ 40 ปขึ้นไป และพบในเพศหญิงมากกวาเพศชาย โดยผูปวยจะมีอาการ ศีรษะ รูสึกคลายบานหมุน หูอื้อ หรือมีเสียงดังในหูตลอดเวลา โรคนี้ถึงจะ เปนโรคที่ ไมรายแรง แตอาจสงผลเสียตอสุขภาพจิตและการดำเนินชีวิต ประจำวันในระยะยาวได โรคชนิดนี้คือ ‘โรคน้ำในหูไมเทากัน (Meniere’s disease)’

AW1 075-078.indd 75

6/13/11 2:46:37 PM

Talk to Doctor เปนอยางไรและเกิดจากอะไร โรคนี้เกิดจากการที่มีน้ำคั่งบริเวณหูชั้นในมากกวา ปกติ โดยสาเหตุเกิดจากการไหลเวียนถายเทของน้ำในหูผิด ปกติ การดูดซึมน้ำในหูไมดี ทำใหมีน้ำเก็บอยูในบริเวณหูชั้นใน มากเกิ น ไป (Endolymphatic Hydrops) ส ง ผลให เ ซลล ประสาทที่ ค วบคุ ม การทรงตั ว และการได ยิ น ทำงานผิ ด ปกติ ผูปวยในโรคนี้จึงมักเจอปญหาในเรื่องการทรงตัวและการไดยิน นอกจากนี้ยังมีปจจัยที่มีผลตอการเปนโรคนี้อีกหลายประการ ไดแก • ชอบรั บ ประทานอาหารรสเค็ ม สู บ บุ ห รี่ และดื่ ม แอลกอฮอล • ทำงานหรือพักอาศัยในบริเวณที่มีเสียงดัง •ความเครียดและการนอนนอย ทำใหการไหลเวียน ของเลือดไมดี ซึ่งหูชั้นในตองการเลือดมาเลี้ยงมาก ทำใหเกิด การเสียสมดุลของน้ำในหู

หูของคนเราเปนอยางไร

หูอื้อ อาจเปนในบางครั้งหรือเปนถาวร ชวงแรกๆ อาจมี อาการหู อื้ อ เพี ย งชั่ ว คราว ซึ่ ง มั ก เกิ ด พร อ มๆ กั บ อาการ เวียนศีรษะ แตเมื่อหายปวดศีรษะแลวการไดยินก็จะกลับมา เปนปกติ ถาปลอยไวนานๆ โดยไมไดรับการรักษาที่ถูกตอง อาจทำใหหูอื้อถาวรได เสียงอื้อๆ ในหู สวนใหญมักเปนเพียงขางเดียว มีเพียง สวนนอยที่อาจเกิดขึ้นกับหูทั้งสองขาง

2 3

เพื่ อ ประกอบความเข า ใจ เรามาทำความรู จั ก กั บ สวนประกอบตางๆ ในหูกันสักนิด โดยหูชั้นในจะแบงหนาที่ ไดเปน 2 สวน ไดแก • สวนที่ทำหนาที่รับเสียง จะมีลักษณะคลายกนหอย • สวนที่ทำหนาที่เกี่ยวกับการทรงตัว แต ถ า แบ ง ตามการทำงานแล ว สามารถแบ ง ออก ไดเปนอีก 2 สวน คือ • สวนกระดูก จะทำหนาที่หอหุมสวนที่เปนเยื่อหุม ภายใน • เยื่อหุมภายใน จะมีของเหลวอยูในเยื่อหุม เมื่อเปน โรคน้ำในหูไมเทากันจะเกิดแรงดันของน้ำในหูผิดปกติ ปริมาณ ของเหลวภายในเยื่อหุมจะเพิ่มมากขึ้น เกิดการคั่งไหลเวียน ไมสะดวก ทำใหเกิดแรงดันในหูชั้นในไปขัดขวางการทำงาน ของกระแสประสาท สงผลตอการไดยินและการทรงตัว

• เมื่อรูสึกเวียนศีรษะ ถาเดิน ทำงาน หรือขับรถอยู ควรหยุด นั่ ง พั ก อย า ฝ น ทำต อ เพราะอาจเกิ ด อุ บั ติ เ หตุ ไ ด และควร รับประทานยาที่แพทยสั่งเพื่อลดอาการ • เมื่ อ เวี ย นศี ร ษะมาก ควรนอนพั ก บนพื้ น ราบที่ ไ ม มี ก าร เคลื่อนที่ เชน ถาอยูในรถควรจอด ใหผูปวยนอนพักราบบน เบาะหลังรถ และควรจองมองวัตถุที่อยูนิ่ง ไมมีการเคลื่อนไหว • หลี ก เลี่ ย งการเดิ น ทางโดยเรื อ เพราะอาจกระตุนอาการ เวียนศีรษะ • ควรรับประทานยาขยายหลอดเลือด (Histamine) เพื่อ ชวยการไหลเวียนของน้ำในหูใหดีขึ้น

อาการที่พบในผูปวย

รักษาอยางไร

เวียนศีรษะ รูสึกเหมือนบานหมุน มักจะเปนอยูประมาณ 20 นาที จนถึง 3 ชั่วโมง โดยจะเปนๆ หายๆ บางครั้งอาจ มีอาการคลื่นไส อาเจียน และเหงื่อออกรวมดวย

การรักษาขึ้นอยูกับระยะของโรค ระยะที่ 1 ผูปวยจะรูสึกเวียนศีรษะเหมือนบานหมุน อาจมีอาการคลื่นไส อาเจียน และเหงื่อออกรวมดวย อาการ

AW1 075-078.indd 76

จะดูแลตนเองอยางไรเมื่อมีอาการ

6/13/11 2:46:38 PM

Talk to Doctor

ดังกลาวจะเปนอยูประมาณ 20 นาที ถึง 3 ชั่วโมง แต ไ ม ห มดสติ หรื อ มี อ าการอั ม พาต เมื่ อ หายแล ว จะรูสึกวาทุกอยางกลับสูปกติ ผูปวยระยะนี้สามารถ หายได หากดูแลตนเองตามคำแนะนำของแพทย ระยะที่ 2 ระยะเริ่มเสื่อม หูอื้อในชวงแรกๆ อาจเปนชั่วคราวหรือเปนๆ หายๆ และกลับมาไดยิน ปกติเมื่อหายเวียนศีรษะ ระยะนี้ตองรักษาโดยการ รับประทานยาอยางตอเนื่อง เชน ยาขับปสสาวะ ยา อาการเวียนศีรษะ คลื่นไส อาเจียน ยากลอมประสาท หรือยานอนหลับ ระยะที่ 3 และ 4 อาจมีอาการหูอื้อแบบ ถาวร หรือไดยินเสียงอื้อในหู รูสึกตึงๆ ภายในหูคลาย มีแรงดัน ซึ่งอาจเกิดขึ้นตลอดเวลาหรือเฉพาะเวลาที่ เวียนศีรษะ รักษาโดยใชยาฉีดหรือการผาตัด ซึ่งการ ฉี ด ยานั้ น เพื่ อ ทำลายเซลล ที่ ท ำให เ กิ ด อาการเวี ย น ศีรษะ ถาวิธีการฉีดยาไดผล ก็ไมจำเปนตองผาตัด สำคัญที่สุดคือการดูแลตัวเองในเบื้องตน ซึ่ง เปนสิ่งที่เราทำเองไดงายๆ สรางวินัยในการใชชีวิต เชน หมั่นออกกำลังกายสม่ำเสมอ พักผอนใหเพียงพอ ลดการทานอาหารเค็ม (ไมควรรับประทานเกลือเกิน วันละ 2 กรัม หรือ 1 ชอนชา) งดการดื่มชา กาแฟ เครื่องดื่มแอลกอฮอล และงดสูบบุหรี่

ควรปรั บ เปลี่ ย นวิ ถี ชี วิ ต ใหม เช น หลีกเลี่ยงการอยู ในที่ที่มีเสียงดัง มีแดดจา อากาศรอนอบอาว และลดความเครียดลง ดวยการคิดบวก หามุมดีๆ ใหชีวิต นอกจาก ทำใหเราหางจากโรคนี้ ไดแลว ยังทำใหเรามี สุขภาพจิตที่ดีขึ้นดวย

AW1 075-078.indd 77

6/13/11 2:46:45 PM

Talk to Doctor

สวัสดีครับ ผม อนันต สุตตเจริญใจ ผมอายุ 45 ป ผมมีอาการแนนทอง เหมือนทองอืดทองเฟอมาประมาณ 1 อาทิตยครับ รูสึกจุกแนนที่หนาอกและบริเวณลูกกระเดือกคลายๆ จะมีอะไรมาจุกตัน นอกจากนี้ยังมีอาการทองผูกสลับกับทองเสียอีกดวย อาการแบบนี้ผมเปนโรคอะไร ครับ

สวัสดีครับทานผูอานทุกทาน ผม นายแพทยราชิน ไพบูลยพร แพทยเฉพาะทางดานทางเดิน อาหาร โรงพยาบาลธนบุรี 2 เกี่ยวกับอาการที่ทานผูอานไดสอบถามมาเบื้องตนนั้น ในกรณีอาการอืดแนนทอง อืดเฟอ นาจะเกิดจากอวัยวะที่เปนทอกลวงที่มีลม ยิ่งในสวนของกระเพาะอาหาร ลำไสเล็ก ลำไสใหญ โดยจาก อาการขางเคียงที่มีอาการแนนหนาอก จุกคอดวยนั้น อาจเกิดจากอาการของโรคเดียวกัน จากตำแหนงอาการอืดแนน นาจะเปนบริเวณลิ้นปเหนือสะดือ ทั้งนี้โรคที่นึกถึงอันดับแรก น า จะเป นโรคกระเพาะและโรคกรดไหลยอ นกลั บ ซึ่ง จะมีอาการจุกแน นหนาอกได ซึ่ง ทั้ ง สองโรค สามารถพบพรอมกันได อยางไรก็ตาม ผูปวยควรไดรับการซักถามประวัติเพิ่มเติม แยกโรคอื่นออกไปกอน เพื่อใหไดรับ การวินิจฉัยที่ถูกตองที่สุด สวนเรื่องอาการทองผูกสลับทองเสียนั้น ในอันดับแรกคงตองนึกถึงโรคของ ลำไสใหญ ซึ่งสาเหตุมีตั้งแตลำไสแปรปรวน โรคทองผูกเรื้อรัง เนื้องอกในลำไสใหญ ซึ่งจะทราบ อยางละเอียดได ถาไดรับการซักประวัติและตรวจรางกายเพิ่มเติมอีกครั้ง

สำหรับผูอ า นทุกทานทีม่ ขี อ สงสัยเกีย่ วกับปญหาสุขภาพทีต่ อ งการปรึกษาคุณหมอผูเ ชีย่ วชาญ สามารถ เขียนมาถามไดที่ ณัฐวีณ วุฒยิ าภิราม แผนก APS บริษทั อมรินทรพริน้ ติง้ แอนดพบั ลิชชิง่ จำกัด (มหาชน) หรื อ อี เ มลที่ natthawee@amarin.co.th ซึ่ ง คอลั ม น นี้ จ ะเป น สื่ อ กลางและเป น อี ก ช อ งทางหนึ่ ง ที่ ใ ห ความรูแ ละคำแนะนำเกีย่ วกับการดูแลสุขภาพของคุณ รับรองวาทุกขอสงสัยเกีย่ วกับปญหาสุขภาพจะไดรบั คำตอบแนนอนคะ

AW1 075-078.indd 78

6/13/11 2:46:50 PM

The Journey

เรื่องและภาพ : ธีรภาพ โลหิตกุล นักเขียนและชางภาพสารคดีอิสระ

• “เดดซี” หรือทะเลมรณะ ทะเลสาบที่ไมมีสิ่งมีชีวิตใดอาศัยอยูได

มหัศจรรยจอรแดน (3)

ทึ่ง! ‘เดดซี’…ทะเลไมมีจม เชาวันนั้น เราออกเดินทางจากนครหลวงอัมมาน มุงหนาสูเมือง มาดาบา โดยมีจุดหมายปลายทางอยูที่ “เดดซี” ที่ที่เราจะไดลงไป พิสูจน ใหเห็นแจงวา จริงหรือที่คนตัวหนักแคไหนก็ตาม จะไมมี วันจมในทะเลมหัศจรรยแหงนี้ โดยระหวางทางผานก็มีสถานที่ สำคัญทางคริสตศาสนามากมายที่ไมควรพลาดชม

079-082.indd 79

6/13/11 2:48:16 PM

The Journey

อย า งภาพแผนที่ ดิ น แดนศั ก ดิ์ สิ ท ธิ์ แ ห ง เยรู ซ าเล็ ม ตกแตงโดยโมเสกสีตางๆ จำนวนกวา 2.3 ลานชิ้น ประดับไวใน โบสถ ก รี ก -ออร ท อดอกซ แ ห ง เซนต จ อร จ อายุ อ านามเกื อ บ 1,500 ป เห็นแลวจึงเขาใจ ทำไม “มาดาบา” จึงไดชื่อวา “เมือง แห ง โมเสก” จากนั้ น ได ไ ปแวะต อ ที่ “เมาท เนโบ” ดิ น แดน ศัก ดิ์ สิ ท ธิ์ บนภูเ ขาอี ก แห งหนึ่ง เชื่ อ กั น วา นา จะเปนบริเ วณที่ เสียชีวิตและฝงศพของ “โมเสส” ผูนำพาชาวยิวเดินทางออก จากอียิปตมายังเยรูซาเล็ม ดวยกาลเวลาที่ผานเนิ่นนานจนไมเหลือรองรอยอะไร นอกจากอนุสาวรียไมเทาศักดิ์สิทธิ์แหงโมเสส ออกแบบคลาย ไมกางเขนเพื่ออุทิศใหเปนสัญลักษณของทั้งโมเสสและพระเยซู ศาสดาของสองศาสนาที่มีตำนานผูกพันกันมา หลังเวลาอาหารกลางวันที่ภัตตาคารโรงแรมที่มีชื่อ นาสนใจวา “Dead Sea Spa Resort” เราพรอมใจกันเปลี่ยน เสื้อผาเปนชุดวายน้ำอยางคึกคัก เพื่อลงไปพิสูจนอีกหนึ่งความ มหัศจรรยของจอรแดนนั่นคือ “ทะเลมรณะ” หรือ “เดดซี” ซึ่งมี ผืนน้ำที่ดูเหมือนทะเลทั่วไป หากแตทะเลนั้นสงบราบเรียบ ไร คลื่นลมโดยสิ้นเชิง หากไมไดสวมรองเทาอาจรับรูไดถึงสัมผัส ทรายที่มีเกล็ดเกลือปกคลุมอยู รูสึกเสียดเทาอยูเปนระยะ

079-082.indd 80

01 อนุสาวรียไมเทาศักดิ์สิทธิ์แหงโมเสสบนเขาเนโบ ซึ่งออกแบบคลาย ไมกางเขน 02 นักทองเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกพากันมาลอยตัวใน “เดดซี” อยางมี ความสุข

เมื่ อ เดิ น ลุ ย ลงไปในทะเล จึ ง เริ่ ม สั ม ผั ส ได ถึ ง ความ เขมขน รูสึกไดวาการเดินมันหนืดกวาเดินในน้ำจืดหรือน้ำทะเล ทั่วไป ตัดสินใจลองหงายตัวลงชาๆ ที่น้ำตื้นๆ ปรากฏวาแทน ที่ จ ะจมลงไป ตั ว เรากลั บ ลอยเท ง เต ง อยู นิ่ ง ๆ ได อ ย า งน า อัศจรรยใจ ลอยอยู น านจนเริ่ ม เมื่ อ ย พยายามจะลุ ก ขึ้ น ด ว ย การกดขาลงแตะพื้ น แต ก ลั บ กดไม ล ง ด ว ยความหนาแน น ของน้ำ สงใหขาลอยขึ้นมาอยูร่ำไป แลวทำยังไงขาถึงจะแตะ พื้นได จึงลองพลิกตัวคว่ำหนาลงอยางชาๆ ดวยมีคำเตือนอยาง เข ม งวดว า “อย า ให น้ ำ ในทะเลนี้ เ ข า ตาและปาก” เอาละ... คว่ ำ ตั ว ได แ ล ว แต ก น กลั บ ลอยโด ง ขึ้ น แทนที่ จนกดขาลง แตะพื้ น ไม ไ ด อี ก ครั้ น จะลอยตั ว คว่ ำ หน า ลงอย า งนี้ น านๆ ไม น า จะดี จึ ง ตั ด สิ น ใจตะแคงตั ว แล ว เหยี ย ดแขนลงเอามื อ ดันพื้นอยางแรง จนประคองตัวลุกขึ้นยืนไดแบบงงๆ ไมคาดคิด มาก อ นว า จะมี น้ ำ ทะเลใดที่ ห นาแน น ขนาดคนตั ว หนั ก ๆ อยางผม...จมไมลง ได ยิ น ชื่ อ เลื่ อ งลื อ มาตั้ ง แต ส มั ย เรี ย นภู มิ ศ าสตร ชั้ น มัธยม วาทะเลแหงนี้เค็มที่สุดในโลก เค็มจนไมมีสิ่งชีวิตชนิดใด อาศัยอยูได จนเปนที่มาของชื่อ Dead Sea หรือทะเลมรณะ ดวยความเค็มอยางนาอัศจรรยใจ ผานการพิสูจนดวยตัวเอง จนตองยกใหเปน “ที่สุด” ของการเดินทางในรอบป ในการ

6/13/11 2:48:24 PM

The Journey เดิ น ทางทริ ป นั้ น ยั ง ได พ บกั บ สิ่ ง มหั ศ จรรย อี ก หลายแห ง โดยเฉพาะมหาพีร ะมิ ดที่ เ มื อ งกิซ า และ “เพตรา” ศิลานคร สีชมพู ซึ่งเมื่อไปสัมผัสจะรูสึกมหัศจรรยจริงๆ ความมหั ศ จรรย ช นิ ด คาดไม ถึ ง เริ่ ม ตั้ ง แต “เดดซี ” ไมใชทะเล แตเปน “ทะเลสาบน้ำเค็ม” ที่ไมมีสวนใดเชื่อมตอ กับทะเลเลยแมแตนอย จึงเปนคนละมิติกับทะเลสาบน้ำเค็ม อยาง “ทะเลสาบสงขลา” ถ า เช น นั้ น เหตุ ใ ด “เดดซี ” จึ ง เค็ ม กว า ทะเลสาบ สงขลาหลายเทา เพราะใน “เดดซี” มีเกลือตามธรรมชาติสะสม อยูมาก เมื่อไมมีทางออกสูทะเล มีแตทางเชื่อมตอกับแมน้ำ จอรแดน น้ำจืดจึงคอยๆ ระเหยขึ้นไปในอากาศ นานวันเขา ปริมาณเกลือที่ตกคางอยูจึงมีมหาศาล น้ำในทะเลสาบจึงเค็ม ขึ้ น เรื่ อ ยๆ จนในวั น นี้ เ ค็ ม กว า น้ ำ ทะเลปกติ ถึ ง 6 เท า ไม มี สิ่งมีชีวิตอาศัยอยูได และทำใหคนลอยเทงเตงโดยไมจม ขอมูลยังระบุอีกวา “เดดซี” ตั้งอยู ณ จุดต่ำสุดของ โลก คือต่ำกวาระดับน้ำทะเลปานกลางราว 400 เมตร อุแม เจ า ! นึ ก ไม อ อก บอกไม ถู ก ว า มั น ตั้ ง อยู ต รงนั้ น ได อ ย า งไร ครุนคิดชวนใหมึนตึ้บ เพราะเคยเห็นแตทะเลสาบที่อยูสูงระดับ หลังคาโลก อยางทะเลสาบยัมดกที่ความสูงราว 4,000 เมตร

รทก. ณ ที่ราบสูงทิเบต ซึ่งพอจะเขาใจได แต “เดดซี” ตั้งอยูต่ำ กวาน้ำทะเลมากมาย แลวทำไมไมถูกน้ำทวมจมหายไปนานเน กาเลแล ว ขนาดกรุ ง เทพฯ กั บ เวนิ ส ตั้ ง อยู ไ ล เ ลี่ ย กั บ ระดั บ น้ำทะเลปานกลางยังถูกน้ำทวมใหเห็นทุกป เมื่ อ ไปสั ม ผั ส จึ ง ประจั ก ษ ต ากระจ า งใจว า “เดดซี ” อยูใกลทะเลแดงก็จริง แตมีเทือกเขายูเดียกับที่ราบสูงจอรแดน ประกบอยู “เดดซี” จึงเปรียบเหมือนรอยบุมลึกลงไปในเปลือก โลก ดวยขนาดความยาวถึง 80 กิโลเมตร กวาง 18 กิโลเมตร คิดเปนพื้นที่ถึง 1,020 ตารางกิโลเมตร ตั้งในเขตจอรแดนกับ อิสราเอล และเมื่อไมมีทางออกทะเล “เดดซี” จึงมีสภาพเปน ทะเลสาบป ด แร ธ าตุ ส ารพั ด ทั้ ง แคลเซี ย ม โพแทสเซี ย ม แมกนีเซียม เหล็ก ทองแดง สังกะสี จึงรวมตัวอยูมากมาย จนมี คำกล า วว า “เดดซี ” คื อ สปาธรรมชาติ ที่ ใ หญ ที่ สุ ด ในโลก มีหลักฐานวาคนโบราณมาที่นี่เพื่อรักษาโรคภัยไขเจ็บ ตั้งแต แมลงกัดตอย เปนรังแค ไปจนถึงเสริมผิวพรรณใหผุดผอง 03 ลอยตัวอานหนังสือพิมพในทะเล ถือเปนทาคลาสสิกของผูมาเยือน “เดดซี” 04 พอกโคลนจาก “เดดซี” คืนความออนเยาวใหชีวิต 05 ปริมาณเกลือมหาศาลสะสมจน “เดดซี” เค็มที่สุดในโลก

03 04

079-082.indd 81

6/13/11 2:48:35 PM

The Journey

จวบจนป จ จุ บั น โคลนจาก “เดดซี ” คื อ ขุ ม ทรั พ ย ล้ำคาในรูปเครื่องสำอางประทินผิว ชะลอความแก แนนอนวา ราคาตองไมเบา ผมลองพอกโคลนที่บริการใสถังไวที่ชายหาด ยอมรั บ ว า สั ม ผั ส แรกรู สึ ก ตกใจ เพราะร อ นผ า วไปทั้ ง หน า ใจหนึ่งยังเชื่อมั่นวาผลผลิตธรรมชาติไมนามีอันตราย แตอีกใจ ก็กลัวหนาพัง พอทาไปสักพัก อาการผาวหายไป อาการตึงที่ ใบหนาเขามาแทนที่ ขนาดทาแคครึ่งชั่วโมงแลวลางออก หนา ยังตึงไป 2-3 ชั่วโมง หมดขอกังขาถึงสรรพคุณที่ผานการพิสูจน มานับพันป เลยตระหนักวา “เดดซี” ไมใชทะเลมรณะ แตเปน “ทะเลชีวิต” ที่คืนความมีชีวิตชีวาใหคนเรามากกวา ขึ้นจากทะเลแหงชีวิตที่เมืองมาดาบาแลว เย็นวันนั้น เรายังแวะชมอาทิตยอัสดงใน “เดดซี” ที่จุดชมวิวระหวางทาง สูเมืองอะควาบา ทางตอนใตของจอรแดน ที่ซึ่งมีตำนานเลาวา เคยมีเมืองโซดอม (Sodom) ตั้งอยู ผูคนในเมืองนี้เคยอยูในศีล ในธรรม แตตอมาสังคมเสื่อมโทรมจนพระผูเปนเจาเห็นควร ตองทำลายทิ้งเสีย แตสำรวจพบวามีครอบครัวหนึ่งที่ไมเสื่อม ไปตามกระแส คือครอบครัว “ล็อต” กอนถึงวันที่ไฟจากสวรรค จะมาเผาผลาญ พระผูเปนเจาจึงบอกใหล็อตพาลูกเมียหนีไป และไมวาจะเกิดอะไรขึ้น หามหันกลับมามองเมืองโซดอมอีก เป น อั น ขาด แต เ มี ย ของล็ อ ตอดใจไม ไ ด พอได ยิ น เสี ย งไฟ ประลัยกัลปก็หันกลับไปมอง เลยตองแข็งเปนหินยืนเฝาเมือง ในตำนานมาตราบจนวันนี้

079-082.indd 82

06 เสาหินที่เชื่อวาเปน “เมียล็อต” ผูหันไปมองไฟประลัยกัลป 07 รองรอยอดีตที่พอจะหลงเหลืออยูบนเขาเนโบ

ดร.ชาญวิทย เกษตรศิริ นักประวัติศาสตร คนสำคัญระบุวา ตำนานเมืองโซดอมเปนที่มาของการ บัญญัติศัพทคำวา “Sodomy” ในภาษาอังกฤษ ซึ่ง แปลวาการมีเพศสัมพันธระหวางชายกับชาย ซึ่งเปน ส า เ ห ตุ ห ลั ก ที่ ท ำ ใ ห ส ภ า พ สั ง ค ม เ มื อง โ ซ ด อ ม เสื่อมทรามจนตองถูกทำลาย มีตัวอยางเหตุการณที่ เกิดขึน้ ในสมัยนี้ เมือ่ นายอันวาร อิบรอฮิม นักการเมือง มาเลเซี ย ถู ก ข อ กล า วหาล วงละเมิ ด ทางเพศผู ช าย ดวยกัน หนังสือพิมพจึงใชคำวา “Sodomy” อันมา จากเมืองโซดอมนั่นเอง

6/13/11 2:48:44 PM

Chelf at Home สวนผสม ขาวสาร น้ำเปลา เกลือปน ปลากะพงหั่นเปนชิ้นพอคำ โยเกิรต ขิงสับหรือขูดละเอียด กระเทียมสับหรือขูดละเอียด หอมเล็กซอย เนย น้ำมันมะกอก มันฝรั่ง

3 3½ 1 ½ 2 1 1 10 2 ½ 3

ถวย ถวย ชอนชา กิโลกรัม ชอนโตะ ชอนโตะ ชอนโตะ หัว ชอนโตะ ถวย หัว

1 ½ ¼ ½ ¼ 2 3 2 1 ½

ชอนชา ชอนชา ชอนชา ชอนชา ชอนชา ดอก ลูก ชอนชา ชอนโตะ ชอนโตะ

สวนผสมเครื่องแกง ลูกผักชีคั่ว ยี่หราคั่ว ขมิ้นผง พริกไทยปน อบเชยปน กานพลู ลูกกระวาน ผงกะหรี่ พริกแดงบด เกลือปน

ขาวหมกปลา น้ำจิ้มขาวหมก พริกแดงบด น้ำตาลทรายสีรำ หรือน้ำตาลทรายขาว น้ำสมสายชู เกลือ แตงกวาซอยเปนชิ้นๆ หอมซอย พริกชี้ฟาเขียว พริกชี้ฟาแดง

1 4 ½ 1 1 5 1 1

ชอนโตะ ชอนโตะ ถวย ชอนโตะ ถวย หัว เม็ด เม็ด

วิธีทำ ผสมน้ำสมสายชู น้ำตาลทราย เกลือ พริกแดงบด ตมรวม ให น้ ำ ตาลละลายและเคี่ ย วไปสั ก พั ก พอเหนี ย ว พั ก ให เ ย็ น ใสแตงกวาซอย หอมซอย พริกชี้ฟาเขียวและแดงซอย

วิธีทำ 1. โขลกหรือปนเครื่องแกงทุกอยางใหเขากันจนละเอียด แลว นำไปหมักกับปลาที่หั่นเปนชิ้น ขิงสับ กระเทียมสับ โยเกิรต นานประมาณหนึ่งชั่วโมง 2. มันฝรั่งหั่นเปนชิ้นสี่เหลี่ยมแลวนำไปทอดพอเหลือง พักไว 3. เจียวหอมซอยใหเหลือง ตักขึ้นพักไว น้ำมันที่เหลือนำปลา ลงทอด 4. ซาวขาวใหสะอาด พักใหสะเด็ดน้ำ นำลงไปผัดในน้ำมันที่ เหลือจากทอดปลา ใสเกลือ ผัดจนขาวเหลืองเล็กนอย แลว ตั ก ข าวใสห มอ หุ งข า วไฟฟ า หุงขา ว พอน้ ำ เริ่ม แหง ให ใส มันฝรั่งและเนื้อปลาที่ทอดไวพรอมหอมเจียวครึ่งหนึ่ง หุงจน ขาวสุก ตักใสจาน โรยหอมเจียว กินกับน้ำจิ้มขาวหมก

AW1 083-085.indd 83

Tip ถาทอดปลาแลวติดกระทะมาก เวลาจะผัดขาวใหเทน้ำมัน ที่ทอดปลามาผัดขาวในกระทะใบอื่น

6/13/11 2:52:14 PM

Chelf at Home

ปลาปรุงเครื่อง มะเขือเปราะ

สวนผสม ปลาทูทอดสุกเลาะกางออกเหลือแตเนื้อ มะเขือเปราะ ขมิ้นขาวซอย ขิงออนหรือแกซอย กระเทียมซอยบาง หอมเล็กซอยบาง ตนหอม ผักชีซอย

3 3 2 1 2 2 ¼

ตัว ลูก แงง แงง ชอนโตะ ชอนโตะ ถวย

AW1 083-085.indd 84

ผสมน้ำยำ ชิมรสใหเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน ตามใจชอบ ผาครึง่ มะเขือเปราะ ฝานเปนชิน้ บางๆ โรยบนปลา วางกระเทียม หอมเล็ ก ขมิ้ น ขาว ขิ ง ต น หอม ผั ก ชี ราดน้ ำ ยำ คลุ ก และ รับประทานทันที

Tips • วิ ธี เ ลื อ กปลาทู ไม ค วรเลื อ กตั ว เล็ ก หรื อ ตั ว ใหญ เ กิ น ไป

สวนผสมน้ำยำ น้ำตาลปบ น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูซอย

วิธีทำ

2 3 3 5-8

ชอนโตะ ชอนโตะ ชอนโตะ เม็ด

ตั ว เล็ ก เนื้ อ จะไม มั น และมี ก ลิ่ น คาว แต ถ า ตั ว ใหญ ม าก จะไมมีกลิ่นหอมของปลา และเนื้อจะกระดาง • ปลาทู กิ น ได อ ร อ ยที่ สุ ด ประมาณเดื อ นพฤศจิ ก ายนมกราคม เพราะเปนฤดูที่โตเต็มที่ ปลาทูที่มีชื่อที่สุดคือ “ปลาทูโปะของแมกลอง”

6/13/11 2:52:26 PM

Chelf at Home

เคกรากบัว สวนผสม แปงอเนกประสงค ผงฟู เนยสดชนิดเค็ม น้ำตาลทราย ไขไก นมสดพรองมันเนย รากบัวเชื่อมแหง (หั่นหยาบ) น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับราดหนาเคก)

สวนผสมน้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับราดหนาเคก) 150 ½ 150 100 1 50 100

กรัม ชอนชา กรัม กรัม ฟอง กรัม กรัม

น้ำตาลไอซิ่ง น้ำตมสุก

75 กรัม 20 กรัม

วิธีทำ เทสวนผสมลงในชาม คนใหน้ำตาลละลายเขากัน เสร็จแลว นำไปราดหนาเคกกอนรับประทาน

วิธีทำ 1. รอนแปงและผงฟูเขาดวยกัน พักไว 2. ผสมเนยสดชนิ ด เค็ ม และน้ ำ ตาลทรายลงในอ า งผสม เปดเครื่องใชหัวตีรูปใบไมดวยความเร็วปานกลางจนเนย ขึ้นฟูขาว ใสไขไกลงไปตีใหเขากัน ลดความเร็วลง ใสแปง ทีร่ อ นแลวตามดวยนมสดพรองมันเนย ตีใหเขากัน ปดเครือ่ ง ใสรากบัวเชื่อมหั่นหยาบลงไป ใชพายยางคนใหเขากัน 3. เทสวนผสมใสพิมพสี่เหลี่ยมขนาด 4 x 7 ½ x 2 ½ นิ้ว นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส นาน 45-60 นาที หรือจนกระทั่งเคกสุก จากนั้นนำเคกออกจากพิมพ พักให เย็น ตกแตงดวยรากบัวเชื่อมแหง ราดสวนผสมน้ำตาลไอซิ่ง

Tip ถาไมชอบรสหวานจัด จะโรยน้ำตาลไอซิ่งบางๆ ก็ได

AW1 083-085.indd 85

6/13/11 2:52:37 PM

Wine Curve

เรื่อง : De La Nine Wine writer

บารอน หลุยส (BARON LOUIS)

ไวนฝรั่งเศสจากฝมือไทย เปนที่รูกันวา “องุน” คือผลไมที่ ใช ในการทำ ไวนไดดีที่สุด คุณภาพของไวนจะดีหรือไมนั้นอยูที่ตัว องุนถึงรอยละ 70 สวนอีกรอยละ 30 ตองอิง ฝมอื การปรุงของเหลาไวนเมคเกอร (Winemaker) ที่มีหนาที่ตรวจวิเคราะหคุณภาพองุนบนตนวาพรอม ทีจ่ ะนำไปทำไวนตามชนิดทีต่ อ งการหรือไม เริม่ ตนดวย การชิ ม องุ น เพื่ อ หาวั น เวลาเก็ บ เกี่ ย ว ดู แ ลตั้ ง แต ขัน้ ตอนเอากานองุน ออก การทำใหองุนแตก การ บมไวน ใสยสี ต การหมัก ไวน ในถังโอก ตลอดจน การนำไวนมาบรรจุลง ขวด ครั้ ง นี้ ผ มก็ มี ไ วน ชั้ น ยอดที่ อ ยากเอามาฝาก เ รี ย ก ไ ด ว า เ ป น อี ก ห นึ่ ง ความภาคภูมิใจของคนไทย คนหนึ่งที่ไดมีโอกาสปรุงมัน ขึ้นในดินแดนแหงไวนอยาง ประเทศฝรั่งเศส บารอน หลุ ย ส คือชื่อของไวนที่อยากแนะนำ ใหรูจัก ผลิตจากแควนลองเกอด็อก-รูซียง ดินแดนที่เกาแกที่สุด ในการทำไวน ข องฝรั่ ง เศส ที่ แ ห ง นี้ มี ไ วน เ ด น ๆ อยู ม ากมาย สำหรั บ บารอน หลุ ย ส นั้ น ถ า ไวน ข าวจะได จ ากการนำองุ น สองพันธุมารวมกัน คือ พันธุโคลอมบารด (Colombard) และ อูยิ บลอง (Ugni Blanc) สวนไวนแดงทำจากองุนสองพันธุ

086-087.indd 86

เช น กั น คื อ พั น ธุ เ กรอนาช (Grenache) และคาริ ย อง (Carignan) ผลที่ไดคือรสชาติที่แปลกใหม แตกตาง ไมจำเจ เราลองมาไลกันดูนะครับวา แตละสายพันธุมีความโดดเดน อยางไรบาง • โคลอมบารด (Colombard) องุนดังจากภาค ตะวั น ตกของฝรั่ ง เศส เช น เดี ย วกั บ พั น ธุ โ ซวิ น ยอง บลอง ความโดดเด น อยู ที่ ก ลิ่ น ของพี ช มะนาว มี สั ม ผั ส จากผิ ว ส ม ที่ น า ทึ่ ง ให โ ครงสร า งที่ ดี เมื่อนำมาผลิต มีกรดผลไม รสเยีย่ ม ดืม่ แลวรูส กึ จีด๊ จาด เหมื อ นหนุ ม สาว พื้ น ที่ เพาะปลูกก็ชั้นยอด เพราะ มาจากเมื อ ง Gascony ดิ น แดนต น ตำรั บ ในการ ผลิตเหลาบรั่นดี • อู ยิ บ ล อ ง (Ugni Blanc) ถิ่นดั้งเดิม ม า จ า ก ป ร ะ เ ท ศ อิ ต า ลี จัดอยูในสายพันธุเดียวกับ พั น ธุ เ ทรบเบี ย โน (Trebbiano) จากแควนทัสคานี จากนั้ น จึ ง ได ข ยายเข า สู ทางตอนใต ข องฝรั่ ง เศส มี ก ลิ่ น กล ว ยหอมชั ด เจนมาก ด ว ยเพราะอยู ใ นเขตอากาศอบอุ น อย า งชายฝ ง ทะเล เมดิเตอรเรเนียน จึงใหรสชาตินุมนวล สด และหอมหวน • เกรอนาช (Grenache) มีแหลงกำเนิดจากสเปน เข า สู ฝ รั่ ง เศสที่ แ คว น Rhone ให ก ลิ่ น หอมของเชอร รี่ สี ด ำ

6/13/11 2:53:07 PM

Wine Curve นอกจากนี้ ยั ง หวานฉ่ ำ หอมหญ า แห ง ยาสู บ มอคคา และ พริกไทยขาว ใชผลิตไวนไดดีมากๆ เพราะมีความโดดเดนที่ ความหลากหลายของกลิ่น • คาริยอง (Carignan) องุนลูกสีดำผลใหญ พื้นเพ เดิ ม มาจากอารากอน ประเทศสเปน ป จ จุ บั น แพร ห ลาย ทางตอนใตของฝรั่งเศส ความโดดเดนคือ ผิวที่หนาซึ่งใหความ ฝาดไดดี มีกลิ่นเครื่องเทศ เชน พริกไทยดำกับชะเอมที่ชัดเจน รสชาติจะคลายผลไมสุกอยางลูกพรุน ตัวผมเองไมไดมีไรองุนเปนของตัวเอง ไมไดเรียนการ ทำไวนมาโดยตรง แตดวยใจที่รักบวกกับชอบดื่มเปนชีวิตจิตใจ ผมจึงพยายามขอรองคุณซาเวียร โรเจอร (Mr. Xavier Roger) หัวหนาไวนเมคเกอรวา ผมอยากลองปรุงไวนสไตลคนเอเชีย บาง และก็ถือเปนความโชคดีมากๆ ที่สุดทายคุณโรเจอรก็ให โอกาสผม

สวนชื่อไวนก็มีความหมายที่ดี เพราะเปนการรวมกัน ของคำสองคำคือ บารอน (Baron) ซึ่งหมายถึงบรรดาศักดิ์ ของขุนนางยุโรป สวนคำวา หลุยส หมายถึงนักรบที่มีชื่อเสียง บุคคลสำคัญๆ มักจะมีคำวาหลุยสอยูในชื่อเสมอ เชน พระเจา หลุยสที่ 14 สำหรับไวนแลว บารอน หลุยส หมายถึงเครื่องดื่ม ชั้นสูง ผานการผสมผสานขององุนหลากหลายสายพันธุเขา ดวยกัน บวกกับจิตวิญญาณที่มุงมั่น ปรุงแตงดวยรสชาติและ สัมผัสของตะวันออกไกล บงบอกถึงความเปนไทยที่ใหรสชาติ เขมขน แตกลับนุมลิ้นอยางนาหลงใหล ไวนขาว บารอน หลุยส เปนชนิดดรายที่ใหความ หอมหวน ซึ่งไดจากองุนพันธุโคลอมบารด บวกกับรสเปรี้ยว สด ชวนดื่มจากองุนพันธุอูยิ บลอง เหมาะที่จะทานกับอาหารไทย ประเภทตมยำ หรือจะทานคูกับอาหารประเภทซีฟูดก็อรอย ไวนแดง บารอน หลุยส เวลาดื่มตองแชเย็นนิดๆ ไวน ใหแทนนินหรือความฝาดบางๆ ที่กระพุงแกม รสฉ่ำติดลำคอ จากองุนพันธุเกรอนาช หอมใบยาและมอคคา เสนหจะอยูตอน ที่หายใจหลังจากดื่ม ใหความรูสึกสดชื่นจากกลิ่นพริกไทยออน ที่ไดจากคาริยอง เหมาะกับอาหารที่มีเครื่องเทศจัดจาน รสชาติ เขากันไดดีกับเครื่องแกงของไทย

ถือเปนอีกหนึง่ ประสบการณกบั ความภาคภูมใิ จ เล็กๆ ของผมที่เอามาเลาสูกันฟงกับคอไวนทุกทาน และในโอกาสนี้ ผมจึงอยากแบงปนไวนดีๆ สำหรับ คอไวนที่สนใจจำนวน 10 ทานแรกที่อีเมลมาหาผมที่ asaeng_on@yahoo.com กิ จ กรรมนี้ ไ ม มี คาใชจายครับ ผมเพียงอยากแบงปนประสบการณ ดีๆ แกแฟนคอลัมนดวยใจจริง

086-087.indd 87

6/13/11 2:53:09 PM

Dining Out เรื่อง : ชนาภา สุวงศ ภาพ : ศักยะ บุญเสมอ

ภัทรา อาหารไทยสุดหรูระดับสากล จากประสบการณเปดรานสาขาแรกทีล่ อนดอน ประเทศอังกฤษ เมือ่ กวา 20 ปทแ่ี ลว จนปจจุบนั มีสาขา ที่ลอนดอนถึง 4 สาขา และในอีกหลายเมืองทั่วโลก ทั้ ง เจนี ว า เวี ย นนา ป ก กิ่ ง และสิ ง ค โ ปร รวมถึ ง สาขาที่เมืองไทยที่เปดมา 8 ปแลว สามารถการันตี ไดถึงรสชาติอาหารและการบริการที่รับ รองความ เปนมาตรฐานระดับสากล

ทั้งไกสะเตะ ขนมเบื้อง ปูนิ่มทอดกรอบราดยำมะมวง หรือ เมนูพะแนงนองแกะ ทีใ่ หรสชาติครบรสแบบไทย แตใสเนือ้ แกะ ชั้ น ดี เมนู ต ม ยำกุ ง ที่ นี่ ก็ พิ เ ศษ ใส น้ ำ และเนื้ อ มะพร า วอ อ น ลงไปดวย ทำใหไดกลิ่นหอมมากขึ้น พรอมของหวานอยาง สละลอยแก ว ที่ ป น น้ ำ แข็ ง มาให กิ น สะดวก แถมยั ง มี เ มนู มังสวิรัติครบคอรสคอยบริการ

ถือเปนรานอาหารไทยดัดแปลงระดับอินเตอร ภายในซอยทองหล อ 19 จะพบกั บ บ า นหลั ง ใหญ ที่ ไมเหมือนใคร มีสาขาเดียวในเมืองไทย เชิญชวนมา มี อ าณาบริ เ วณ พร อ มเป ด รั้ ว คอยต อ นรั บ แขกเหรื่ อ ทุ ก กลุ ม ลิ้มลอง

ภายในตกแต ง อย า งสวยงามแบบไทย ดู ห รู ห รา มี โ ซนนั่ ง ทั้งภายในและสวนดานนอก รวมถึงชั้นบนที่เปนหองสวนตัว บรรยากาศเหมาะที่จะจัดเลี้ยงแบบไพรเวท ลูกคาสามารถสั่ง รูปแบบอาหารที่ตองการไดลวงหนา อาหารที่นี่จะเปนการปรุง แบบไทย แตใชวตั ถุดบิ ทัง้ จากแหลงทีด่ ขี องไทยและตางประเทศ เปนการดัดแปลงนำสิ่งที่ดีที่สุดมาใหลูกคา อยางเชนใชไกไทย ที่เลี้ยงดวยสมุนไพรมาทำอาหาร หรือผักจากโครงการหลวง แมแตนำ้ ยังเลือกน้ำฝนจากเขาคอมาใหลองชิม ไมมสี ี ไมมกี ลิน่ เป น ธรรมชาติ ที่ สุ ด เมนู ที่ นี่ มี ห ลากหลายกว า 50 รายการ แนะนำออร เ ดิ ร ฟ รวม ที่ เ สิ ร ฟ มาพร อ มกั น หลายอย า ง

AW1 088-091.indd 88

ภัทรา ซ.ทองหลอ 19 โทร. 0-2185-2960-1 เปดทุกวัน เวลา 11.30-14.30 น., 18.00-23.00 น. ควรโทรจองโตะลวงหนา ราคาอาหารโดยประมาณจานละ 170-630 บาท สมาชิกบัตร SCG Debenture Club ติดตามสิทธิประโยชนไดจากเลมกิจกรรมและสิทธิประโยชน

6/13/11 2:57:02 PM

Dining Out

เรื่อง : ชนาภา สุวงศ ภาพ : จเร รัตนะนันทเดช

ทับชาง ไทยแทแตโบราณ “ทับ” แปลวา บาน สวน “ชาง” เปนสัตวคบู า น คู เ มื องของประเทศไทย ทั บ ช า งหรื อ Siamese Club จึงเปนเหมือนบานที่บงบอกถึงความเปนไทย ระหวางกันโดยผานสื่อกลางคือ อาหารไทย ด ว ยความชื่ น ชอบและคุ น เคยกั บ อาหารไทยสู ต ร คุณยายมาตั้งแตเด็ก ทำใหตัดสินใจมาเปดรานอาหารแหงนี้ข้นึ ภายใตบรรยากาศอันรมรื่นของตนไทรตนใหญที่แผปกคลุม บานไมเรือนไทยอายุกวา 50 ปที่ปรับปรุงใหมใหดูอบอุนสบายๆ ในโทนสีขาวครีมดูสะอาดตา พรอมเสิรฟอาหารไทยแทที่ทำ จากวัตถุดบิ ของไทย ทีม่ าจากแหลงทีด่ ที ง้ั สิน้ ไมวา จะเปนปลาทู ตัวเมียจากแมกลอง ไขเค็มไชยาที่สุราษฎรธานี ขาวออรแกนิก ที่ สุ พ รรณบุ รี เครื่ อ งแกงก็ ท ำเองทั้ ง หมด น้ ำ มั น ที่ ใ ช ก็ เ ป น น้ำมันหมูเจียวเอง รับรองวาถึงจะมีแค 30 เมนู แตเด็ดทุกเมนู อยางฉูฉี่กุง ที่เอากุงมาจากแมน้ำตาป เพราะตรงปากแมน้ำ เปนแหลงที่อุดมสมบูรณของกุง จึงทำใหไดตัวใหญมันเยอะ สวนเครื่องฉูฉี่ เคล็ดลับอยูที่การนำขาวสารไปตำใหละเอียด ก อ นใส ใ นน้ ำ กะทิ จะทำให ข น กำลั ง ดี เ ข า กั บ เนื้ อ กุ ง คำโตๆ หรือลองเมนูยำทวาย ที่นำผักหลากชนิดมาหั่นกอนแลวเอามา

AW1 088-091.indd 89

ลวกหัวกะทิ โรยหอมเจียวงา ราดดวยน้ำยำที่ทำจากปลาแหง 3 ชนิดมาโขลกเครื่องแกงแลวเอาไปเคี่ยวกับกะทิ ไดรสชาติ มันๆ ของกะทิ ไมเผ็ดเกินไป สวนเมนูโบราณที่สุด เห็นจะเปน ปลาสละตมฟก เปนปลาทะเลเอามาทำแดดเดียว แลวนำไป ตมกะทิมันๆ ใสสมมะขามรสเปรี้ยว เขากันไดดีกับเนื้อปลา แตที่แปลกคือเมนูพริกกะเกลือ คลายๆ ผงโรยขาวอรอยไมเบา

จากความใส ใ จในทุ ก รายละเอี ย ดของการ ทำอาหาร ตั้งแตหั่น ปอก โขลกดวยมือ และยังคงใช เตาถาน ทำใหทุกเมนูของที่นี่ไดรสชาติของความเปน ไทยแท พรอมเปนตัวแทนใหคนไทยไดรูวาอาหารไทย แทๆ เปนอยางไร ทับชาง ถ.นาคนิวาส 41 ลาดพราว 71 โทร. 0-2530-7002-3 เปดวันอังคาร-อาทิตย เวลา 11.30-14.00 น., 17.30-22.00 น. (ปดวันจันทร) ราคาอาหารโดยประมาณจานละ 70-450 บาท สมาชิกบัตร SCG Debenture Club ติดตามสิทธิประโยชนไดจากเลมกิจกรรมและสิทธิประโยชน

6/13/11 2:57:43 PM

Dining Out เรื่อง : ชนาภา สุวงศ ภาพ : ศักยะ บุญเสมอ

นารา เลิศรสหลากเมนู อาหารไทยดั้งเดิม

ถานึกถึงรานอาหารไทยรสชาติดั้งเดิม มีเมนู ใหเลือกหลากหลายในบรรยากาศแบบไทยแทที่ดูวิจิตร งดงาม เราขอแนะนำรานนี้ นารา สังเกตไดถึงความนิยม จากจำนวนโตะที่ถูกจองเปน แถวยาวตั้งแตชวงบาย ทั้งๆ ที่ซอนตัวอยูชั้นใตดินของเอราวัณ แบ็งคอก แตคงเพราะชื่อเสียงที่มีมานานเกือบ 8 ป ทั้งยังมี สาขาอีก 2 ที่ ตรงทองหลอและเซ็นทรัลเวิลด ซึ่งกำลังจะเปด หลังปดปรับปรุง เอกลักษณเดนเมื่อนั่งที่โตะอาหาร จะเห็นเปน กำไลขอมือสมัยโบราณคลองผาเช็ดปากเอาไว ใหความรูสึก แรกถึงความเปนไทยไดทันที โดยกอนที่จะเปนรานอาหารไทย เต็มรูปแบบขนาดนี้ นาราเนนขายกวยเตี๋ยวเรือมากอน เห็นได จากลำเรือที่โชวความออริจินัลอยูหนาราน ซึ่งปจจุบันนี้กลาย เปนเมนูเดนของที่ราน ดวยความที่รสชาติน้ำซุปถึงเครื่องเทศ รสเขมขน แถมใสทง้ั หมูและเนือ้ เต็มทีถ่ งึ เครือ่ ง กินคูก บั หนังปลา แซลมอนทอดกรอบเขากันอยางลงตัว ถือวาคุมคาคุมราคา อาหารที่นี่เนนรสชาติจัดจาน มีหลากหลายรายการใหเลือก หนาตาอาหารแตละจานก็จัดแตงมาอยางสวยงาม ตั้งแตเมนู กินเลนอยางลาบทอด รสชาติถึงเครื่องปรุงลาบ หรือจะเปน อาหารจานเดี ย วอย า งข า วผั ด สั บ ปะรด ข า วคลุ ก กะป หรื อ กวยเตี๋ยวสุโขทัยก็มีใหเลือกสรร สวนเมนูที่เปนอาหารจานหลัก ก็มีมากมาย ทั้งประเภทแกง ผัด ยำ ตม หรือแมแตน้ำพริก อยางน้ำพริกกุงเสียบ พรอมเสิรฟกับเครื่องเคียงและผักนานา ชนิด หรือเมนูผัดผงกะหรี่ก็ขายดิบขายดี ซึ่งวัตถุดิบของที่นี่เปน ของไทยทั้งหมด สดใหมตลอดทุกวัน ของหวานตองไมพลาด ไอศกรีมทรงเครื่อง เปนไอศกรีมกะทิ หวานหอม พรอมเสิรฟ แบบเกไกกับเครื่องมากมายที่ใสมาในพวงแกวใหเติมเอง ทั้ง ขาวโพด วุนมะพราว ขาวเหนียว ขนุน ทับทิมกรอบ

เรียกวาทั้งรสชาติ บรรยากาศ การบริการ ถือวานาราสามารถตอบโจทยของคนรักอาหารไทย ไดอยางตรงจุดจริงๆ นารา เอราวัณ แบ็งคอก โทร. 0-2250-7707-8 เปดทุกวัน เวลา 10.00-21.30 น. ควรโทรจองโตะลวงหนา ราคาอาหารโดยประมาณจานละ 95-420 บาท สมาชิกบัตร SCG Debenture Club ติดตามสิทธิประโยชนไดจากเลมกิจกรรมและสิทธิประโยชน

AW1 088-091.indd 90

6/13/11 2:58:34 PM

Dining Out

เรื่อง : ชนาภา สุวงศ ภาพ : ศักยะ บุญเสมอ

ชั้นขนมหวาน ขนมไทยใสไอเดีย ลืมภาพขนมไทยหอใบตอง หรือมัดถุงแบบ เกาไปไดเลย เพราะที่รานชั้นขนมหวานเปนรานขนม ไทยของคนรุนใหมที่ ใสไอเดียไปแทบทุกอณู ความแตกตางสัมผัสไดตั้งแตแรกเดินเขาไปในรานที่ ตกแตงลวดลายบนผนังสีเขียวสะดุดตา พรอมชั้นวางขนมที่ดู โมเดิรนสะอาดตาเกินกวาจะคิดวาเปนรานขายขนมไทย ที่นี่ เปดมาเกือบ 8 ป มีถึง 3 สาขา ไดแก สาขาสนามศุภชลาศัย สามย า น และตลิ่ ง ชั น ที่ เ ป น ร า นนั่ ง กิ น ได โดยมี จุ ด ขายที่ แพ็คเกจและหนาตาของขนมที่มีใหเลือกหลายแบบ เหมาะ สำหรับซื้อไปใหเปนของฝากหรือจัดเลี้ยง สามารถโทร.สั่งให จั ด ขนมและแพ็ ค เกจได ต ามที่ ต อ งการ ไม ว า จะใช ใ นงาน แตงงานหรืองานศพ ทางรานก็สามารถแนะนำขนมที่เหมาะ จะนำไปใช ใ ห ถู ก กาลเทศะได โดยขนมของที่ นี่ จ ะเป น แบบ พอดีคำ ทั้งขนมสดอยางตะโก ลืมกลืน สอดไส ซึ่งจะเก็บได วันเดียว และขนมแหงอยางจามงกุฎ ฝอยทองกรอบ กลีบลำดวน จะเก็ บ ได ห นึ่ ง อาทิ ต ย กั บ ขนมแห ง แบบกระปุ ก ที่ น ำมาทำ แพ็คเกจใหมใหดูทันสมัย อยางถั่วกรอบแกว มะขาม ปนสิบ กล ว ยกวน จะเก็ บ ได ป ระมาณ 2-3 อาทิ ต ย ซึ่ ง สู ต รขนม ก็ ม าจากการดั ด แปลง ลองทำรู ป แบบใหม ๆ เพื่ อ ความ หลากหลาย อยางขนมพายบลูเบอรรกี่ ลีบลำดวน ทีฐ่ านทำจาก กลีบลำดวนที่แตก เอามาบดรวมกันแทนแครกเกอรได หรือ บานอฟฟ ที่ชั้นลางใชเปนลำดวนอบควันเทียนแทน ทองหยอด ก็นำมาชุบช็อกโกแลตขาว เพิ่มมูลคาในงานจัดเลี้ยงได โดย มีบริการจัดสงถึงที่แตเชา พรอมบริการรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ ที่ มี ค รบทั้ ง อาหารว า ง ขนม และเครื่ อ งดื่ ม โดยไม ทิ้ ง ความ เปนไทย

เพราะความตั้งใจสำคัญอยูที่ขนมทุกตัวที่ทำ ออกมาตองสวยและอรอย ทำใหเมื่อเปดกลองของ รานชั้นขนมหวานขึ้นมาที ไร รับรองวาจะไมผิดหวัง เลยสักครั้ง

AW1 088-091.indd 91

ชั้นขนมหวาน สาขาสนามศุภชลาศัย จุฬา ซ.10 โทร. 0-2612-3399 เปดทุกวัน เวลา 06.30-20.00 น. สาขาสามยาน โทร. 0277-661-2391 เปดวันจันทร-เสาร เวลา 07.00-20.00 น. (รานปดวันอาทิตย) สาขาตลิ่งชัน - บางใหญ โทร. 0-2885-2434 เปดทุกวัน เวลา 07.00-22.00 น. ราคาขนมสดโดยประมาณชิ้นละ 5 บาทขึ้นไป แลวแตแพ็คเกจ และประเภทขนม ถานำไปจัดเลี้ยงควรโทร.สั่งลวงหนา สมาชิกบัตร SCG Debenture Club ติดตามสิทธิประโยชนไดจากเลมกิจกรรมและสิทธิประโยชน

6/13/11 2:59:30 PM

Getting Charm เรื่อง : ทัศนัย ขำชื่น

“เลือกผาไทยใสออกงาน” เอกลักษณทรงเสนหประจำชาติ ความงดงามอยางมีเอกลักษณของผาทอไทย เปนสิ่ง ที่คนทั่วโลกใหความชื่นชม ดวยความวิจิตรบรรจงของลาย ที่สามารถตัดชุดตางๆ ไดอยางสวยงาม ทำใหปจจุบันชุดที่ ผลิตจากผาไทยยังคงเปนที่นิยม และปรากฏใหเห็นเสมอตาม งานประเพณีและงานวัฒนธรรมตางๆ ที่สืบทอดกันมาตั้งแต อดีตจนปจจุบัน นอกจากความงดงาม ผาทอไทยยังมีบทบาทสำคัญกับอิทธิพล ของแฟชั่ น ผ า และเครื่ อ งแต ง กาย เพราะสี ข องผ า ไทยเลี ย นแบบสี ธรรมชาติที่คงความเปนเอกลักษณในตัวเอง เชน สีเขียวใบไม สีน้ำตาล เปลือกไม สีแดงหมนจากดอกไมบางชนิด สีน้ำเงินของคราม อีกทั้งยังมี ความมันวาวบนผืนผาโดยไมตองใชเทคนิคในการตกแตง และยังมีการ พัฒนาทั้งดานคุณภาพของเสนใย สี และการทำลวดลายใหเขากับแฟชั่น ที่คงเอกลักษณของความเปนไทย

ลักษณะของผาทอ ผาทอทัง้ ผาฝายและผาไหม มีชอื่ เรียกทีแ่ ตกตางกันตามลวดลาย การทอบนผืนผา ดังนี้ ผามัดหมี่ กรรมวิธีการทอของผามัดหมี่ เกิดจากการยอมเสน ฝายใหดางเพื่อใหเกิดลวดลายและผูกมัดใหเกิดชองวาง การทอผามัดหมี่ แตละผืนตองใชเวลาและความประณีตมาก ตองจัดเรียงเสนไหมและ ฝายใหสม่ำเสมอ ตองเรียงลำดับกอนหลังใหถูกตอง เพื่อความสวยงาม ของลวดลาย ผาจก เกิดจากกรรมวิธีการทอและการปกผาไปพรอมกัน ใชวิธี การเพิ่มดายเสนพุงพิเศษเขาเปนชองที่ไมติดตอกันตลอดหนากวางของ ผา ทำไดโดยใชไมหรือขนเมน หรือนิ้วมือยกขึ้น เปนการทอผสมการปก ผาขิด เปนการทอผาดวยกรรมวิธีเขี่ยหรือสะกิดเสนดายยืนขึ้น แลวสอดเสนพุงไปตามแนวเสนยืน จังหวะการสอดเสนดายพุงจะทำให เกิดลวดลายตางๆ ที่สวยงาม ผ า แพรวา มี ลั ก ษณะผสมกั น ระหว า งลายขิ ด กั บ ลายจก ลักษณะเดนของผาแพรวาคือ มีหลายลายอยูในผืนเดียวกัน

AW1 092-093.indd 92

6/13/11 3:00:12 PM

Getting Charm

ผาลายจก

ผาซิ่นไหมมัดหมี่

ผายกดอก กรรมวิธคี อื การยกตะกรอแยกดายเสนยืน แตไมเพิ่มเสนดายยืนหรือเสนพุงพิเศษเขาไปในผืนผา แตใน บางครั้ ง จะยกดอกด ว ยการเพิ่ ม เส น พุ ง จำนวนสองเส น หรื อ มากกวานั้นเขาไป

เลือกผาไทยในการแตงกาย เสนใยของผาทอสวนใหญจะมาจากธรรมชาติทั้งฝาย และไหม ผาทอไทยทีใ่ ชในการตัดชุดจะเนนความเปนธรรมชาติ ดวยการใชสสี นั ผิวสัมผัส ลวดลาย และการตกแตงทีส่ รรคสราง ใหคลายคลึงกับสภาพแวดลอมรอบตัว แตก็แฝงไวดวยแฟชั่น สมั ย ใหม จ ากเครื่ อ งแต ง กายแบบอื่ น ที่ น ำมาผสมผสานกั น การเลือกผาที่ดีสำหรับใชในการตัดชุดจึงมีหลักในการพิจารณา ดังนี้ ลายผา ควรเลือกซื้อผาที่มีลายสม่ำเสมอกันตลอด ทั้งผืน เพราะผาบางชิ้นอาจมีลายขนาดเล็กใหญ ไมเสมอกัน หากนำไปตัดเปนชุด ลวดลายที่ไมสม่ำเสมอนี้อาจทำใหรูปราง ของผูสวมใสดูแปลกตาไป สี ควรเลือกสีของผาที่มีความสม่ำเสมอกันตลอดผืน ไมออนหรือเขมคละกัน ยกเวนผาไหมบางชนิดที่อาจมีริ้วลาย ของสี ซึ่งเปนเอกลักษณของผาไหมแบบนั้น

ผาทอกับโอกาสที่ ใช ผาทอชนิดตางๆ ทั้งผาฝายและผาไหม มีลวดลาย และสี ที่ แ ตกต า ง การเลื อ กผ า ทอเพื่ อ ตั ด ชุ ด สำหรั บ ใส ไ ป ออกงาน จึงตองดูความเหมาะสมของสี ลวดลาย และลักษณะ ของผ า ให เ ข า กั บ ลั ก ษณะของงาน ซึ่ ง ขึ้ น อยู กั บ รสนิ ย มและ ความชอบของผูสวมใส ลักษณะของผาทอมีดังนี้ ผาพื้น ลักษณะการทอของผาพื้นจะใชไหมเสนพุง เอกลักษณของผาชนิดนี้คือ การใชไหมยืนสีเดียวเทานั้น เชน

AW1 092-093.indd 93

ผาไหมแพรวา

ไหมพุงเปนสีเขียว ไหมเสนยืนเปนสีทอง เหมาะสำหรับใชเปน ผานุงในงานมงคลตางๆ ผาสไบ มีลกั ษณะคลายผาขาวมา ลักษณะการสวมใส จะใชพาดบา เหมาะกับการใสไปงานมงคลและงานบุญประเพณี ตามหมูบาน เชน งานบวช และงานรื่นเริงที่มีบรรยากาศไทย ผาโสรง ผาชนิดนี้เปนผานุงสำหรับผูชาย โดยสวน ใชนุงอยูกับบาน หากใสออกงานในปจจุบันจะเนนงานมงคล ที่ เ ป น วั ฒ นธรรมพื้ น เมื อ งหรื อ วั ฒ นธรรมท อ งถิ่ น หากเป น สมัยกอน ผาโสรงจะเปนผาสำหรับไหวพอ แมของเจาบาวเจาสาว ในพิธีมงคลสมรส

ยังคงมีผาไทยอีกหลายชนิดใหเราเลือกสรร ในการสวมใสไปออกงาน แตไมวาจะเปนการแตงกาย แบบใด เพียงแครูจักเลือกผาและชุดที่สวมใส ใหเหมาะ กับตัวเอง ทั้งรูปราง สีผิว คำนึงถึงความเหมาะสม ของงาน สถานที่ เราก็จะดูดี มีสงาราศีไดไมอายใคร

เกร็ดเล็กเกร็ดนอยสำหรับการดูแลชุดไทยผาไหม • เวลารีดชุดผาไหม ควรใชผาฝายหนาๆ ทับดานบนไวเพื่อปองกัน ไม ใ ห เ ตารี ด สั ม ผั ส กั บ ผ า โดยตรง เพราะผ า อาจสู ญ เสี ย ความ เงางามได • หากต อ งการรี ด ผ า ไหมให เ รี ย บง า ยทั น ใจ ให ล องพรมน้ ำ ให ทั่ ว ทั้ ง ชุ ด และนำใส ถุ ง พลาสติ ก แช ตู เ ย็ น ไว สั ก ครู ใ ห เ นื้ อ ผ า เย็นแลวคอยนำออกมารีด • หากผ า ไหมมี ร อยเป อ นเล็ ก น อ ย ให ใ ช น้ ำ อุ น ผสมน้ ำ สบู แล ว ปายรอยเปอนนั้นเบาๆ และใชกระดาษทิชชูซับใหแหง

6/13/11 3:00:15 PM

Go Around เรื่อง : รัตนาวดี โสมพันธ ภาพ : ชัยชนะ จารุวรรณากร

ความเปนไทยและ ความเปนไปของ

‘บานพิพิธภัณฑ’ จะมีคนไทยสักกี่คนรูจักวิธีพายเรือที่ถูก วิ ธี จะมี ค นไทยสั ก กี่ ค นที่ มี ส มาธิ เ พี ย งพอจะไล สายตาไปตามจิตรกรรมฝาผนังของวัดไดทั้งวัน โดยไมเบือ่ หรือจะพูดไดวา มีคนไทยจำนวนไมมากนัก ที่หลงรักในความเปนไทยอยางแทจริง เอนก นาวิ ก มู ล คื อ ชื่ อ อั น ดั บ ต น ๆ ที่ ถู ก นึ ก ถึ ง เมื่ อ ต อ งเอ ย ถึ ง ใครสั ก คนที่ รู เ รื่ อ งเมื อ งไทยอย า งลึ ก ซึ้ ง เขาเปนทัง้ นักสะสม นักสำรวจ และผูก อ ตัง้ ‘บานพิพธิ ภัณฑ’ ศูนยรวมของเกาที่มีคุณคาทางประวัติศาสตร คุณเอนกเปน ชาวจั ง หวั ด สงขลาที่ ใ ฝ ห าความรู ใ นสิ่ ง ที่ รั ก ด ว ยตั ว เอง ทำใหเขากลายเปนพหูสูตดานความเปนไทยที่นาเชื่อถือ คนหนึ่ง

หัวใจนักสำรวจ “เวลาจะออกไปสำรวจถิ่นไหน ผมจะเริ่มตนจาก โจทยวา ตลาดนี้เราไมเคยไปเห็น หรือบริเวณนี้เคยมีเกร็ด กลาวเลาถึง อยางที่ลานเท จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ซึ่งมี เรื่องเลาที่กรมพระยาดำรงราชานุภาพเขียนไววา ลานเทมี โจรผูรายชื่อหลวงบรรเทาทุกขราช ชื่อเปนถึงหลวงบรรเทา แตบรรเทาทุกขเฉพาะถิ่นตัวเอง ปลอยใหสมัครพรรคพวก ไปปล น ถิ่ น อื่ น ตอนหลั ง จึ ง ถู ก จั บ ประหารชี วิ ต ผมว า เรื่องราวเหลานี้นาสนใจ จึงออกไปตามสำรวจดู “ชวง 2-3 ปที่ผานมานี้ ผมออกสำรวจทุงนาใน แถบบางกรวย บางใหญ ไทรนอย สามพราน นครชัยศรี พุทธมณฑล เพราะในถิ่นนี้มีหมูบานจัดสรรรุกเขาไปเยอะ ทุงนาแถวนี้สวย นาเสียดายถาไมมีการกันพื้นที่ไวบาง ตัว ผมเองเปนเอกชน ไมมีสิทธิอะไร ไดแตไปชื่นชม ไปถายรูป เก็บบรรยากาศเอาไว เพราะตอไปสภาพแวดลอมแบบนั้น คงหาดูไดยาก และจะคอยๆ หมดไป”

094-097.indd 94

6/13/11 3:00:56 PM

Go Around

ภาษาไทย ลายไทย ไทยประดิษฐ อี ก หนึ่ ง เรื่ อ งที่ คุ ณ เอนกเป น ห ว งมากที่ สุ ด เกี่ ย วกั บ ความเปนไทยนั่นคือ ภาษาไทย “วิกฤติทางภาษาเปนเรื่องที่ กำลังกอตัวขึ้น คนไทยไมไดสนใจ เนนเอางายเขาวา ดูอยาง เมืองจีน เขาใชชื่อภาษาจีนตัวโต สวนชื่อภาษาอังกฤษถาตัวไม เล็กกวาก็เทากัน นั่นแสดงวาเขายังมีศักดิ์ศรีอยู แตของไทยเรา ไมเหลือเลย ชื่อโรงแรม ชื่อศูนยการคาตั้งเปนภาษาอังกฤษ หมด ทุกวันนี้คนไทยกลายสภาพเปนเหมือนแคคนอาศัย ชื่อ ภาษาไทยเขี ย นเป น ตั ว เล็ ก ๆ อยู ใ ต ป า ยภาษาอั ง กฤษ ใน นามบัตรของคนรุนใหมก็เชนกันที่มักพิมพเฉพาะภาษาอังกฤษ อยางเดียว สิ่งเหลานี้เปนตัวชี้วัดอยางหนึ่งวาคนไทยขาดความ มั่นใจในตัวเองสูง ภาษาถือเปนตัวแสดงศักดิ์ศรีไดดีที่สุดอยาง หนึ่ง คนเราถาขาดภาษาของตัวเองก็เทากับไมเหลืออะไรแลว” ลวดลายอั น อ อ นช อ ยวิ จิ ต รของลายไทยอั น เป น เอกลักษณยากจะเลียนแบบ ก็เปนอีกสิ่งหนึ่งที่เขารัก “ผมกำลั ง จะทำหนั ง สื อ เกี่ ย วกั บ เส น สายลายไทย กราฟกไทย เปนตัวอยางใหเห็นวาของบางอยางนาจะเอามา ใชได ผมวาลายไทยพอจะอวดชาวโลกไดบางเหมือนกัน ฝมือ คนสมัยกอนวาดลายไทยสวยๆ ไวเยอะ เราควรนำมาปรับใช ไม ใ ช ทิ้ ง ไปเลย ขอให เ หลื อ ไว ห น อ ยว า ชนชาติ นี้ ยั ง มี ค วาม สามารถอยูบาง ไมใชตามเขาไปทุกเรื่อง มันดูไรศักดิ์ศรี “สิ่งที่ดีของไทยมีเยอะแยะ แมแตหนังสืองานศพก็ น า ภู มิ ใ จ เพราะมี ไ ม กี่ ป ระเทศที่ ท ำหนั ง สื อ งานศพ ถื อ เป น เอกลักษณที่เดนชัด ดังนั้นคนทำหนังสืองานศพควรทำใหได มาตรฐาน มีชื่อหนังสือ เลขหนังสือที่อางอิงได ใชชื่อหนังสือ ไมยาวมาก อยาเอาแตลายเซ็นขึ้นบนปก” แมจะเปนเพียงฟนเฟองเล็กๆ ในสังคม แตคุณเอนก กลับเชื่อวา การลงมือเก็บสะสมของเกา แลวสรางเปนบาน พิพธิ ภัณฑใหคนไดเขามาเรียนรูอ ดีต ก็นา จะจุดประกายความคิด บางอยางไดไมมากก็นอย

บานพิพิธภัณฑวันนี้ และวันตอไป บานพิพิธภัณฑเปดอยางเปนทางการเมื่อวันเสารที่ 14 กรกฎาคม 2544 ดำเนิ น การโดยสมาคมกิ จ วั ฒ นธรรม จั ด แสดงวิ ถี ชี วิ ต ชาวตลาดชาวเมื อ งในยุ ค 2500 โดยมี จุ ด กำเนิดจากการเห็นวาของดีจำนวนมากตองถูกทิ้งไปโดยเปลา ประโยชน บ า นพิ พิ ธ ภั ณ ฑ จึ ง เกิ ด ขึ้ น เพื่ อ ให เ ป น ทั้ ง แหล ง รั บ

094-097.indd 95

6/13/11 3:02:05 PM

Go Around

“ต อ มาช ว ง พ.ศ. 2540 ตลาดน้ ำ ดอนหวายเริ่ ม มี ชื่อเสียงเปนที่รูจัก ทำใหตลาดอื่นๆ เริ่มพัฒนาตลาดในทองถิ่น ของตัวเอง ประกอบกับทางเราเองเคลื่อนไหวเรื่องนี้อยูแลว นักสะสมรายยอยอื่นๆ ที่สะสมของเกาอยูแลวก็คอยๆ เติบโต ไปพรอมกัน จากเดิมเคยอยูเดี่ยวๆ ก็มารวมกัน ความสนใจ เรื่อ งไทยๆ ที่ เ ดิ มมี แ ต การรอ งรำทำเพลงก็ เ พิ่มเรื่อ งการเก็บ สะสมเขาไป มีความเคลื่อนไหวกาวเดินไปขางหนาโดยไมลืม ขางหลัง เกิดพิพิธภัณฑชุมชนขึ้นจากเดิมที่ไมมี ถือเปนเรื่อง นายินดี แตก็ยังแฝงบางปญหาอยู “ปญหาคือ งานวัฒนธรรมแบบนี้เอกชนตองลงทุน ลงแรงเองเยอะ ในขณะที่รัฐควรจะชวยเหลือดูแล แตรัฐยัง ไมไดเขามาชวยอยางจริงจัง บอกแตวาแคสงเสริม เอกชนจึง แบกรับภาระไป รัฐบอกใหคนไปเที่ยวที่นั่นที่นี่ แตไมชวยเรื่อง งบประมาณ ทำใหคนที่ทำงานดานวัฒนธรรมเริ่มหมดแรง” แมคุณเอนกจะเรียกรองแตก็ไมเคยหยุดนิ่งรอคอย บริจาคของเกา ไปจนถึงการจัดแสดงเพื่อใหเห็นถึงคุณคาและ ความชวยเหลือ ปจจุบันคุณเอนกและสมาคมกิจวัฒนธรรม ความเปนมาอยางเปนรูปธรรม มี โ ครงการขยายและย า ยบ า นพิ พิ ธ ภั ณ ฑ ไ ปอยู ใ นพื้ น ที่ ที่ คุ ณ เอนกให ค วามสำคั ญ ต อ การตายไปของชุ ม ชน กวางขวางขึ้น เพื่อรองรับขาวของที่มาจากการบริจาคที่นับวัน ดั้งเดิมมานานกวา 20 ป กอนที่ตลาดนอยใหญตางๆ กลับคืน จะมากขึ้นทุกทีๆ ฟนชีวิตอีกครั้งในรูปของตลาดโบราณ ตลาดเการอยป ผูคน “บานพิพิธภัณฑบนถนนศาลาธรรมสพนแหงนี้เปดมา สวนใหญเริ่มใหความสำคัญกับเรื่องราวและขาวของในอดีตกัน 10 ปแลว โดยเปนที่ดินที่ไดรับการบริจาค ตองหาเงินประมาณ มากขึ้น นาจะทำใหเจาของวลี ‘เก็บวันนี้ พรุงนี้ก็เกา’ ชื่นใจ 10 กวาลาน ตอนนี้พวกผมก็ออมเงิน รวมถึงเงินที่ไดจากการรับ ขึ้นมาบาง บริ จ าค จึ ง นำไปซื้ อ ที่ ดิ น สองไร ค รึ่ ง ที่ ต ำบลงิ้ ว ราย อำเภอ “ในยุค พ.ศ. 2530 ตลาดเกาตายไปหมด ไมมีใคร นครชัยศรี จังหวัดนครปฐม ใชเปนคลังเก็บของขนาดใหญ มี สนใจ ข า วของในชี วิ ต ประจำวั น ถู ก ทิ้ ง ไปเยอะ ไม ก็ ถู ก ทิ้ ง พื้ น ที่ เ ดิ น สบายขึ้ น ครอบครั ว มี ส ถานที่ ไ ปพั ก ผ อ นเงี ย บๆ กระจัดกระจายไปในหมูคนที่เห็นคุณคาไมกี่คน ถือเปนเรื่อง สบายๆ และอยางนอยที่สุด จะไดฝากความคิดเรื่องการสะสม นาเสียดาย ผมกับเพือ่ นๆ เลยจัดตัง้ สโมสรนักสะสมขึน้ ตอนหลัง ติดตัวคนที่ไดเขามาเยี่ยมชม เหมือนการอานหนังสือ เราเคย กลายเปนสมาคมกิจวัฒนธรรม รวมกลุม ตัง้ แตปลายป พ.ศ. 2530 อ า นบทกวี เราก็ อ ยากเป น คนเขี ย นกลอน เห็ น หนั ง สื อ ภาพ เริ่มเคลื่อนไหวเรื่องการเก็บรักษาของเกา อยางนอยก็หาที่อยู ก็อยากถายรูป อานหนังสือสารคดีก็อยากออกไปสำรวจแบบ ใหขาวของเหลานั้น กอนหาสถานที่ไดดำเนินการขายความคิด คนนั้นคนนี้ เรื่องของการสะสมก็เชนกัน ควรจะปลูกฝงความรัก โดยไดมีการจัดงานอวดของเลนไขลาน เพื่อเปนการไขลาน การสะสมไว บ า ง ไม ใ ช ว า ไม ท ำอะไรให เ ขามาพิ สู จ น เ ลย ความคิดเรื่องพิพิธภัณฑแบบใหมๆ ขึ้น เพราะที่ผานมาคนมัก ทำแลวตองตั้งใจ และตองทำใหดีที่สุด” บทสรุปของคนทำดี นิยมเก็บแตพระพุทธรูป ของที่มีราคาสูง เครื่องถวยกระเบื้อง เพื่อชาติไทยที่เขารัก โดยไมหวังผลตอบแทน แตของในยุค 100-200 ป โดยเฉพาะชวง 50-60 ป ไมมีใคร สนใจเขาเยี่ยมชมบานพิพิธภัณฑ เก็ บ รั ก ษาเอาไว พวกผมจึ ง เริ่ ม เคลื่ อ นไหวตรงนั้ น จนคน ตั้งอยูที่ซอยคลองโพ 2 ถนนศาลาธรรมสพน ทั่วไปเริ่มเห็นคุณคา ในที่สุดก็มีนักสะสมมากขึ้น โทร. 08-9666-2008, 08-9200-2803 เปดใหเขาชมวันเสารและวันอาทิตย เวลา 10.00-17.00 น.

094-097.indd 96

6/13/11 3:03:15 PM

094-097.indd 97

6/13/11 3:03:21 PM

Entertainment เรื่อง : ชนาภา สุวงศ

Movies ภาพยนตร ใหม

ตำนานสมเด็จพระนเรศวรมหาราช ภาค 4 ศึกนันทบุเรง แนวหนัง : ประวัติศาสตร กำหนดฉาย : 11 สิงหาคม 2554 กำกับโดย : ม.จ.ชาตรีเฉลิม ยุคล นำแสดงโดย : พ.ท.วันชนะ สวัสดี, ทักษอร ภักดิ์สุขเจริญ, สรพงษ ชาตรี, จักรกฤษณ อำมะรัตน คายหนัง : สหมงคลฟลม อินเตอรเนชั่นแนล ภาพยนตรประวัติศาสตรอันยิ่งใหญของไทยที่สรางตอเนื่องมาจนถึงภาค 4 ซึ่งเปนภาคของการสูศึกครั้งใหญอีกครั้ง เมื่อพระเจานันทบุเรงไดขึ้นเสวยราชย เหนือแผนดินพุกามประเทศสืบตอจากพระเจาหงสาวดีชา งเผือกบุเรงนอง และอยุธยา ประเทศแยกตัวเปนเอกราช พระองคจึงตองยาตราทัพไปกำราบมิใหเปนเยี่ยงอยาง แตความจริงแลวพระเจานันทบุเรงนั้นหมายพระทัยจะเอาชนะแตเฉพาะพระนเรศ ซึง่ เปนเหมือนคูป รับ และยังตัง้ พระทัยทีจ่ ะเอาชนะใจพระสุพรรณกัลยา ถือเปนศึกรบ ศึกรักที่เขมขนยิ่งนัก โดยศึกนันทบุเรงเปนศึกใหญ สมเด็จพระนเรศจึงทรงใชอยุธยา เปนฐานรับศึก รวมทัง้ ใชกลศึกการรบทีแ่ หวกจารีตของพระองค เรือ่ งราวการศึกครัง้ นี้ จะเปนอยางไร ตองไปพิสูจนถึงความยิ่งใหญอลังการของภาพยนตรเรื่องนี้ที่คนไทย ไมควรพลาด

ภาพยนตรเกา

โหมโรง

แนวหนัง : ดรามา/ประวัติศาสตร วันที่เขาฉาย : 6 กุมภาพันธ 2547 กำกับโดย : อิทธิสุนทร วิชัยลักษณ นำแสดงโดย : อนุชิต สพันธุพงษ, อดุลย ดุลยรัตน, ณรงคฤทธิ์ โตสงา, พงษพัฒน วชิรบรรจง ถือเปนภาพยนตรที่นาภาคภูมิใจสำหรับคนไทยอีกหนึ่งเรื่อง เพราะไดรับ รางวัลในประเทศมากมาย และไดรับการเสนอชื่อเขาชิงในเวทีออสการครั้งที่ 77 ในสาขาภาพยนตร ภ าษาต า งประเทศยอดเยี่ ย มอี ก ด ว ย ด ว ยเรื่ อ งราวของศร เด็กหนุมที่มีฝมือในการตีระนาดที่เกงกาจ จนกลายมาเปนดาวเดน กระทั่งไดมา ประชันกับขุนอิน ผูมีฝมือในการเลนระนาดระดับสูง ทำใหชื่อเสียงของเขาโดงดังไป ถึงในวัง แตในชวงบั้นปลายชีวิตของเขากลับตองเผชิญกับสภาพบานเมืองที่เปดรับ วัฒนธรรมตะวันตก และปดกั้นดนตรีไทย เขาจึงตองใชเสียงเพลงเขาตอสู เพื่อให ดนตรีไทยซึ่งเปนสิ่งที่เขารักอยูรอด ถือเปนการสะทอนคุณคาของดนตรีไทย ผาน ทวงทำนองไพเราะ และผานเรื่องราวที่ใหคนไทยตระหนักถึงการหวงแหนศิลปวัฒนธรรมของไทยเอาไวไดอยางลึกซึ้งกินใจ

098-099.indd 98

6/13/11 3:39:51 PM

Entertainment

Musics อัลบั้มเพลงไทย

แหนม-รณเดช วงศาโรจน อัลบั้ม Be With You แนวเพลง : Pop คาย : GMM Grammy กลายเปนหนุมฮ็อตขึ้นมาทันทีสำหรับหนุมแหนม-รณเดช วงศาโรจน จาก เพลงประกอบละครที่เขารองจนดังเปนพลุแตกมาแลวหลายตอหลายเพลง ในที่สุด ก็คลอดผลงานอัลบั้มที่สองของเขาออกมา ในชื่อ Be With You เพื่อตองการใหเปน อัลบั้มเพลงฟงสบายๆ อยูเคียงขางคนฟง ซึ่งอัลบั้มนี้เปนแนวเพลงสไตลปอปร็อค ที่มีเสียงกีตารโปรงและกีตารไฟฟาเปนพระเอกนำ ผสมกับลูกเลนของซาวนดดนตรี แบบ Folk ลงไป ซึ่งหนุมมากความสามารถคนนี้ก็มีสวนรวมในการอัดกีตารและ แตงทำนองดวย โดยไดนกั แตงเพลงและโปรดิวเซอรสดุ ยอดฝมอื มารวมงานมากมาย โดยในอัลบั้มนี้มีเพลงใหมทั้งหมด 7 เพลง อยางเพลง “พอไดแลว” หรือ “ยินดีที่ได รักเธอ” และรวมเพลงฮิตที่โดงดังมาแลวอีก 5 เพลง ทั้ง “เสนขนานที่รักกัน”, “ใหฉัน ดูแลเธอ” หรือ “ไมรักไมเปนไร” ถือเปนการรวมสุดยอดเพลงเพราะฟงสบายสไตล หนุมมาดอบอุนเสียงดีคนนี้

อัลบั้มเพลงสากล

Lenka อัลบั้ม Two แนวเพลง : Pop คาย : Sony Music ดวยเสียงทีเ่ ปนเอกลักษณและสไตลเพลงปอปนารัก ทำใหหลายคนชืน่ ชอบ ในบทเพลงของเธอ จนกลายเปนเจาของเพลงฮิตที่โดงดังไปทั่วโลกมาแลวกับเพลง “The Show” ในอัลบั้มเดี่ยวอัลบั้มแรกที่ใชชื่อตัวเองวา Lenka เมื่อป 2008 ซึ่งมี เพลงฮิตมากมาย ทั้ง “Trouble Is A Friend”, “Knock Knock” และ “Don’t Let Me Fall” ลาสุดนักรอง นักแตงเพลงสาวชาวออสเตรเลียคนนี้ ไดปลอยอัลบั้มแนว เพลงปอปชุดที่สองที่ชื่อ “Two” ออกมา พรอมกับซิงเกิ้ลแรก “Heart Skips a Beat” เพลงปอปฟงสบาย ทั้งเนื้อหาและทวงทำนองที่สดใสมีชีวิตชีวาอันเปนเอกลักษณ ของ Lenka ซึ่งเธอยังใชเสียงหัวใจจริงๆ ของตัวเองมาประกอบดวย ทำใหเพลงนี้ สามารถทะยานขึ้นอันดับตนๆ ของบิลบอรดชารตไดสำเร็จ แถมเพลงในอัลบั้มใหม ของเธอยังไดประกอบในทีวีซีรี่สเรื่องตางๆ อยางเรื่อง Grey’s Anatomy ก็ไดนำ เพลง “Everything At Once” ไปประกอบซีรี่สดวย เรียกวาโดงดังตั้งแตกอน วางแผงเลยทีเดียว คงเพราะความนารักสดใสในสไตลของเธอเอง ทำใหนักฟงเพลง ที่ชอบแนวเพลงฟงสบายๆ ตกหลุมรักไดอยางงายดาย

098-099.indd 99

6/13/11 3:39:53 PM

100

Book Shelf เรื่อง : ทราภรณ อาสนเสวตร

เปดประตูเที่ยวเมืองใตกับหนังสือ

100 เรื อ ่ งเมื อ งใต โดย รองศาสตราจารยประพนธ เรืองณรงค “ประเทศไทยรวมเลือดเนื้อชาติเชื้อไทย เปน ประชารั ฐ ไผทของไทยทุ ก ส ว น อยู ด ำรงคงไว ไ ด ทั้งมวล...” จากเนื้อหาในตอนตนของเพลงชาติไทย ที่กลาวถึงความเปนหนึ่งของประเทศไทย ไดแสดงให เห็ น อย า งชั ด เจนว า ประเทศไทยคื อ ความเป น หนึ่ ง ของทุ ก คนและทุ ก จั ง หวั ด รวมกั น ประเทศจะเป น ประเทศไมไดหากขาดสวนใดสวนหนึ่งไป เฉกเชนเดียว กับรางกายของมนุษยฉันใดฉันนั้น

“หนังสือเลมนี้รวบรวมความรูและเกร็ดนาสนใจเกี่ยว ภาคใตจำนวน 100 เรื่อง เชน ภาษาใต วรรณกรรมพื้นบาน ความเชื่ อ วั ฒ นธรรม ประเพณี ศิ ล ปะการแสดง ตลอดจน ประวัติศาสตรเกี่ยวกับบุคคลและสถานที่สำคัญ เพื่อใหทุกคน ไดเห็นวา ภาคใตมคี วามโดดเดนและเปนหนึง่ เดียวกับเมืองไทย ในทุกภาคสวน “ผมรักภาคใต และก็รกั ทุกภาคในประเทศ แตคอ นขาง ผูกพันกับภาคใตเปนพิเศษ ภาคใตมีสัญลักษณที่นาสนใจและ และเมื่อประเทศไทยคือทุกจังหวัดรวมกันก็เปนความ น า ศึ ก ษาหลายอย า ง เช น เรื อ กอ การละเล น พื้ น บ า นอย า ง จำเปนอยางยิ่งยวดที่เราควรจะรูจักทุกสวนโดยไมแบงแยกวา โนรา หนังตะลุง ซึ่งสองสิ่งนี้ก็เปนอีกอยางที่ผมเชื่อวามีเสนห เราคือคนเมือง เขาคือคนใต หรือเธอคือคนเหนือ เพื่อความเปน ที่สวยงาม ผมจึงไดบันทึกเรื่องราวของโนราระดับตำนานของ หนึ่งที่สมบูรณแบบที่สุด ยิ่งในชวงวิกฤติที่เราทุกคนตางรับรูวา เมืองใตไวหลายทาน ที่จะมองขามไมไดเด็ดขาดก็คือ โนราพุม ภาคใตกำลังมีปญหา ไมวาจะเปนความขัดแยงของชนกลุม เทวา หรือโนราขุนอุปถัมภนรากร โนราชั้นครูคนสำคัญของ หรื อ ความต อ งการแบ ง แยกตั ว เองออกจากประเทศไทย ภาคใต เราซึ่งเปนอีกหนึ่งกลไกในการขับเคลื่อนประเทศไมควรจะมอง “ผมเชื่อวาหนังสือ 100 เรื่องเมืองใต ที่ผมคัดสรรมา ขามหรือทำเปนไมรับรูในปญหาเหลานี้ หากแตควรตระหนัก ซึ่งเปนสิ่งที่อยากใหคนไดรูจักเมืองใตเยอะขึ้น เปนเพียงสวน และรวมมือเพือ่ เติมเต็มทุกชองวางของขวานไทยใหสมบูรณแบบ เทานั้นของเมืองใต เพราะแทจริงเมืองใตยังมีสิ่งที่นาศึกษาและ ในชวงหลายปมานี้ จังหวัดทางภาคใตมากมายถูก นาเยี่ยมชมอีกมากมาย” เราเชื่อวาอีกหลายรอยพันสิ่งที่เหลือในภาค มองขาม โดยเฉพาะสามจังหวัดชายแดนที่มีปญหาอยางหนัก อี ก ทั้ ง หลายแห ง ยั ง เจอมรสุ ม จากภั ย ธรรมชาติ ก ระหน่ ำ คุ ณ น า จะลองก า วไปเยี่ ย มชมและสั ม ผั ส กั บ ความ มากมาย ภาคใตที่เคยเฟองฟูเปนแหลงทองเที่ยวอันงดงาม เหล า นั้ น ด ว ยตั ว เอง แล ว คุ ณ จะหลงรั ก เมื อ งไทย กลั บ ซบเซาลง หนั ง สื อ เรื่ อ ง 100 เรื่ อ งเมื อ งใต โดยรอง เมื อ งที่ เ ป น บ า นเกิ ด และเมื อ งนอนของคุ ณ เพิ่ ม อี ก ศาสตราจารยประพนธ เรืองณรงค จึงถือเปนอีกหนึ่งชองทางที่ มากโข จะเชื่ อ มทุ ก ความห า งเหิ น กลั บ เข า มาเป น หนึ่ ง ด ว ยความรู โดดเดน และความนารักของเมืองใตที่ยังเต็มไปดวยเสนหของ ความเปนไทยมากมาย

AW1 100-102.indd 100

6/13/11 3:44:12 PM

Book Shelf

ความเปนไทย

บุกคนสำคัญ

ผูเขียน : วีระ อำพันสุข ราคา 260 บาท

ผูเขียน : นิ้วกลม สำนักพิมพ : มติชน ราคา 195 บาท

แมคุณผูอานจะเปนคนไทยโดยชาติกำเนิดอยูแลว แตวีระ อำพันสุข ก็ยังอยากเชิญชวนชาวสยามทั้งหลายมารวม ทำความรูจักความเปนตัวเองไปพรอมๆ กัน จากความตั้งใจ ของผูเขียนที่อยากใหชาวไทยไดรูจัก ไดเขาใจความเปนไทย อย า งถู ก ต อ งยิ่ ง ขึ้ น ทั้ ง เรื่ อ งความเป น ชาติ ไ ทย-ความเป น คนไทย ไดรูชัดถึงความสัมพันธระหวางความเปนไทยกับความ เปนไท เกิดความสำนึกถึงคุณคาของความเปนไทย และสุดทาย คือเกิดความรัก ความภาคภูมิใจในความเปนไทย โดยผูเขียน ไดถายทอดเรื่องราวทั้งหมดจากความรูที่ซึมซับมาจากบรมครู หลายท า น อาทิ ม.ร.ว.คึ ก ฤทธิ์ ปราโมช หม อ มหลวงป น มาลากุล พระยาอนุมานราชธน และอาจารยแปลก สนธิรักษ ที่ไดบรรจงเรียบเรียงประวัติศาสตรไทย พุทธธรรม ภาษาไทย และศิลปวัฒนธรรมไทยอยางละเอียดลึกซึ้ง

AW1 100-102.indd 101

101

ผลงานที่ไดรับการตีพิมพซ้ำของนักเขียนมือขยันที่สุด คนหนึ่งในแวดวงวรรณกรรม นิ้วกลมขอสงมอบแรงบันดาลใจ จุดไฟสรางสรรคแกผูอาน โดยการพาผูอานบุกไปทำความรูจัก กับเหลาบุคคลสำคัญของโลก (ในความรูส กึ ของเขา) ในรูปแบบ ของการเขี ย นจดหมายไปหา อาทิ เลโอนาร โ ด ดาวิ น ชี ไมเคิ ล แจ็ ก สั น ดาบตำรวจวิ ชั ย สุ ริ ยุ ท ธ ’รงค วงษ ส วรรค อองซานซู จี ฯลฯ แม แ ต ตั ว ละครอมตะในโลกวรรณกรรม อย า งเจ า ชายน อ ย นิ้ ว กลมก็ ยั ง อุ ต ส า ห เ ขี ย นจดหมายไปถึ ง การทำความรู จั ก ครั้ ง นี้ เ ป น ไปอยา งรื่ น รมย หาใช ก ารมุ อ า น ชีวประวัตอิ ยางคร่ำเครงโดยละเอียด แตดว ยสำนวนละเมียดละไม แฝงแงคิดใหขบตอของนิ้วกลม ทำใหเรื่องราวของบุคคลเหลานี้ พิเศษในความรูส กึ ยิง่ ขึน้ กอใหเกิดกอนความฝนนอยๆ ขึน้ ในใจ ผูอานโดยไมรูตัว

6/13/11 3:44:14 PM

102

Book Shelf

มติชนบันทึกประเทศไทย ป 2553

ตนไม ใตดวงอาทิตย

โดย ศูนยขอมูลมติชน ราคา 360 บาท

ผูเขียน : ทรงกลด บางยี่ขัน สำนักพิมพ : a book ราคา 205 บาท

แทบจะถือเปนธรรมเนียมประจำทุกตนปของสำนักพิมพ มติ ช นก็ ว า ได ที่ ต อ งออกหนั ง สื อ มติ ช นบั น ทึ ก ประเทศไทย รวบรวมข า วคราวสำคั ญ ในรอบป ที่ ผ า นมา สรุ ป ประเด็ น เปนขาวสั้นที่สะดวกตอการเสพที่คุณอาจลืมเลือนไปเมื่อขึ้น รอบปใหม หลากหลายเหตุการณที่เมื่อครั้งตกเปนขาวดูชาง ครึกโครม หลายขาวถือเปนบทเรียนสอนใจ ที่อีกตอไปไมนาน ก็จะเลือนรางหายไปจากความทรงจำ มติชนบันทึกประเทศไทย จึ ง เป น บทบั น ทึ ก ชั้ น ดี ที่ ต อ ให อี ก สิ บ ป ม าเป ด อ า น บทเรี ย น ของประเทศไทยรวมถึงเหตุการณอื่นๆ ในโลกก็จะยังไดรับการ กระตุนเตือนอยูเสมอ อยางนอยก็เคยเตือนใจวา เมื่อป 2553 เกิดแผนดินไหวครั้งรุนแรงที่ประเทศเฮติ คนไทยสูญเสียนักสู แหงเทือกเขาบูโดอยางจาเพียร – พ.ต.อ.สมเพียร เอกสมญา เกิ ด เหตุ เ หมื อ งถล ม ที่ ป ระเทศชิ ลี น้ ำ ท ว มใหญ ป ระเทศไทย ไปจนถึงกรณีม็อบเสื้อแดงที่ถือเปนเหตุขัดแยงทางการเมือง ครั้งใหญครั้งหนึ่งของประเทศ

AW1 100-102.indd 102

นอกจากจะรับหนาที่บรรณาธิการนิตยสาร a day กอง – ทรงกลด บางยีข่ นั ยังขยันเขียนหนังสือเพือ่ ชวนใหผอู า น ชวยกันดูแลโลกอยางสรางสรรคตอเนื่องหลายเลม เริ่มตั้งแต ต น ไม ใ ต โ ลก และ ดอกไม ใ ต โ ลก ที่ ว า ด ว ยเรื่ อ งราวน า รั ก ของนั ก เปลี่ ย นแปลงโลกที่ อ า นแล ว ได แ รงบั น ดาลใจในการ ทำความดีเพื่อโลกขึ้นมาทันที และสำหรับ ตนไมใตดวงอาทิตย วาดวยเรื่องราวดีๆ เกี่ยวกับความคิดสรางสรรคที่เกิดขึ้นภายใน แดนอาทิตยอุทัย ที่ขึ้นชื่อวาเปนชนชาติหนึ่งที่หวงใยใสใจโลก อย า งถึ ง ที่ สุ ด ญี่ ปุ น เป น ประเทศที่ ยิ่ ง เจริ ญ ยิ่ ง อ อ นน อ มต อ ธรรมชาติ และไม เ คยละทิ้ ง วั ฒ นธรรมดั้ ง เดิ ม ที่ ห ยั่ ง รากลึ ก จนยากจะสูญหาย ถือเปนเรื่องนาสนใจในการศึกษาสองขั้ว ความขัดแยงของการเปนประเทศทีม่ คี วามกาวหนาทางเทคโนโลยี ที่สุด และใกลชิดเขาถึงธรรมชาติอยางที่สุดไปพรอมๆ กัน

6/13/11 3:44:15 PM

Thai Zone

103

เรื่อง : อาจารยปง ดาวองก

รักยาวใหบั่น รักสั้นใหตอ ท า นผู อ า นเคยได ยิ น สำนวน “รั ก ยาวให บั่ น รักสั้นใหตอ” ไหมคะ บางทานอานแลวคงงงๆ วา ทำไมบั่ น แล ว กลั บ ยาว แต พ อต อ ออกไปกลั บ สั้ น จริงๆ แลวสำนวนนี้หมายถึงการบั่นและตอ “เรื่อง ราว” ค ะ สำนวนนี้ ส อนว า ถ า คิ ด จะคบกั บ ใครให ยืนยาว ควรบั่น (ตัด) เรื่องราวที่กำลังเปนปญหา ออกไป อยาไปตอเรื่องใหมากความ เพราะถายิ่งตอก็ อาจมีอันตองเลิกคบกันไป พูดถึงเรื่องนี้แลว ก็อยาก แบงปนเรือ่ งเรือ่ งหนึง่ ทีส่ อนใจไดดมี ากๆ มาเลาใหฟง 3x8=? เอีย๋ นหุยเปนศิษยรกั ของขงจือ๊ วันหนึง่ เอีย๋ นหุยออกไป ที่ตลาด เห็นคนมุงอยูหนารานขายผา จึงเขาไปดูพบวามีการ พิพาทระหวางคนขายผากับลูกคา ลูกคาตะโกนลัน่ วา “3 x 8 ได 23 ทำไมทานถึงใหขาจาย 24 เหรียญละ!” เอีย๋ นหุยจึงอาสาไกลเกลีย่ “พีช่ าย 3 x 8 ได 24 จะเปน 23 ไดยังไง พี่ชายคิดผิดแลว อยาทะเลาะกันเลย” ลูกคาไดยิน ก็ไมพอใจอยางมาก จึงพูดวา “ใครใหเจาเขามายุง ! คนทีจ่ ะตัดสิน มีเพียงทานขงจื๊อเทานั้น” เอี๋ยนหุยตอบวา “ก็ดี แตหากทานขงจื๊อบอกวาทาน ผิด ทานจะทำอยางไร” คนซื้อผากลาววา “หากทานตัดสินวา ขาผิด ขายอมใหหัวหลุดจากบา! แลวหากเจาผิดละ” เอี๋ยนหุย กล า วว า “หากท า นตั ด สิ น ว า ข า ผิ ด ข า ยอมถู ก ปลดหมวก (ตำแหนง)” การเดิมพันจึงเกิดขึ้น เมื่อขงจื๊อไดฟงเรื่องราวแลวก็สงยิ้มใหเอี๋ยนหุยและ พูดวา “3 x 8 ได 23 ถูกตองแลว เอี๋ยนหุยถอดหมวกของเธอ ใหพี่ชายทานนี้เสีย” เอี๋ยนหุยไมโตแยง จัดแจงถอดหมวกให ชายผูน นั้ เมือ่ ไดหมวกแลวจึงยิม้ รากลับไป แมเอีย๋ นหุยจะยอมรับ คำตัดสิน แตในใจกลับไมคิดเชนนั้น เชารุงขึ้น เอี๋ยนหุยเขาไปขอลาอาจารยกลับบาน ให เหตุผลวาที่บานเกิดเรื่อง ตองรีบกลับไปจัดการ ขงจื๊ อ รู ว า เอี๋ ย นหุ ย คิ ด อะไรอยู แต ไ ม ไ ด ซั ก ไซ ต อ อนุญาตใหไปได อี กทั้ งยังกล าวกำชั บ วา “อยาแฝงเรนกาย

AW2 103.indd 103

ใตตนไมใหญ อยาฆาผูใดหากไมชัดแจง” เอี๋ยนหุยคำนับแลว ออกเดินทาง เมื่ อ เดิ น ทางไปได สั ก พั ก เกิ ด ลมแรงสายฟ า แลบ เอี๋ยนหุยจึงเรงฝเทาเพื่อจะเขาไปหลบอยูใตตนไมใหญ แตก็ฉุก นึ ก ถึ ง คำกำชั บ ของอาจารย จึ ง รี บ เดิ น ออกจากต น ไม ใ หญ ทันใดนั้นเองสายฟาก็ผาตนไมลมลงตอหนาตอตา เอี๋ยนหุย ตกตะลึงอยางมาก คำของทานอาจารยประโยคแรกเปนจริงแลว หรือตัวเราจะฆาใครโดยไมรูสาเหตุอีก เอี๋ยนหุยรีบเดินทางตอ เมื่อถึงบานก็ดึกมากแลว จึง ไมอยากปลุกใคร ใชเพียงดาบเดาะประตูหองนอนภรรยา แต เมือ่ คลำไปทีเ่ ตียงก็ตอ งตกใจ ทำไมมีคนนอนอยูบ นเตียงสองคน! เอี๋ ย นหุ ย โมโหมาก จึ ง หยิ บ ดาบขึ้ น หมายจะปลิ ด ชี พ ผู นั้ น แตแลวก็นึกถึงอาจารยขึ้น สติจึงกลับคืน เมื่อเขาจุดตะเกียงดู จึงไดเห็นวาคนหนึ่งคือภรรยา อีกคนคือนองสาวของเขาเอง พอฟาสาง เอี๋ยนหุยรีบกลับสำนัก เมื่อพบหนาขงจื๊อ จึงรีบถามวา “คำกำชับของทานไดชวยชีวิตศิษย ภรรยา และ น อ งสาวเอาไว ทำไมท า นจึ ง รู ไ ด ดั่ ง ตาเห็ น ” ขงจื๊ อ ตอบว า “เมื่อวานอากาศไมคอยสูดี ตองมีพายุแน จึงเตือนเธอวา ‘อยา แฝงเรนกายใตตนไมใหญ’ และเมื่อวานเธอจากไปดวยโทสะ แถมยังพกดาบไปดวย จึงเตือนเธอวา ‘อยาฆาผูใ ดหากไมชดั แจง’ ” ขงจื๊อพูดตอวา “อาจารยวาที่เธอขอลากลับบานนั้น จริงๆ เธอคงคิดวาอาจารยแกแลวเลอะเลือน ไมอยากอยูดวย อีกตอไป แตถา เธอลองคิดดูดๆี ทีอ่ าจารยตดั สินวา 3 x 8 ได 23 ใหเธอแพ เธอเพียงแคถอดหมวกออก แตหากบอกวา 3 x 8 ได 24 ใหเขาแพ นั่นหมายถึงชีวิตของคนคนหนึ่งเลย ทีนี้เธอคิด วาหมวกหรือชีวิตสำคัญกวากันละ” เอี๋ยนหุยคุกเขาลงกราบ ในทันใดแลวกลาววา “ทานอาจารยเห็นคุณธรรมเปนสำคัญ ไมเห็นแกเรื่องถูกผิดเล็กนอย ศิษยเสียใจเปนที่สุด” นับแตนั้น ไมวาขงจื๊อจะเดินทางไปยังแหงใด ก็จะมีศิษยเอี๋ยนหุยติดตาม ไมเคยหางกาย

ไมนาเชื่อเลยนะคะวา แคเพียง “เรื่องถูกผิด เล็กนอย” แคนี้ กลับใหแงคิดดีๆ แกเราไดมากมาย จริงๆ แลวพบกันใหมฉบับหนาคะ

6/13/11 3:44:56 PM

104

104-105.indd 104

Think White

6/13/11 3:51:55 PM

Think White

105

เรื่อง : คุณหญิงจำนงศรี หาญเจนลักษณ ผูแตงหนังสือเรื่อง วิชาตัวเบา ภาพประกอบ : taeeeee

ศึกกระเปา ขาพเจาถือหลักเผื่อขาดเผื่อเหลือในการจัด กระเป า เดิ น ทาง ส ว นเจเจยึ ด ปรั ช ญาเบาตั ว แบบ ตายเอาดาบหนา ศึกกระเปาจึงปะทุแทบทุกครั้งที่เรา จะเดินทางไปไหนก็ตาม โดยเฉพาะอยางยิ่งเวลาจะไป ต า งประเทศ ข า พเจ า จั ด เสื้ อ ผ า อะไรต อ มิ อ ะไร ใส ก ระเป า เสร็ จ เจเจก็ ย องมาจั บ โยนออก เหมื อ น หนังตลกยังไงยังงั้น เมื่อแรกเราแตงงานกัน เจเจก็ชิงประกาศความเปน นักเดินทางที่ช่ำชอง ดวยสมัยหนึ่งตองเดินทางไปตรวจตรา โครงการวิ จั ย ในประเทศต า งๆ อยู เ ป น นิ จ เพราะเขาเป น ผูอำนวยการแหลงทุนนานาชาตินานถึง 17 ป ใครฟงก็ตองทึ่ง ขาพเจาเองก็ทึ่งนักหนา จนกระทั่ง...ไปตางประเทศดวยกันเปน ครั้งแรก การเดินทางครั้งนั้นนานถึงสิบกวาวัน ขับรถจากเมือง ไปอีกเมือง คางแหงละคืนสองคืน เจเจจัดกระเปาตัวเองอยางฉับไว ปราดเสร็จในสาม พริบตาครึ่ง เราออกเดินทางอยางเบิกบานใจ พอเขาที่พักเมือง แรกก็พบวาเจเจลืมจัดกางเกงใสกระเปา มีเฉพาะที่นุงติดตัว เท า นั้ น ทำยั ง ไงล ะ จะซื้ อ ใหม ก็ ไ ม ไ ด เพราะสั ด ส ว นสามี ขาพเจากับสรีระเจาของประเทศในยุโรปนั้นแตกตางกันอยาง สิ้นเชิง ทำนองลูกรักบี้กับไมกอลฟ จะซื้อแลวใหรานแกก็ไมได เพราะไมไดหยุดเมืองไหนนานพอ ในขณะที่ขาพเจาคิดแกปญหาจนตาเหล หัวฟู เจาตัว กลับหาไดกังวลใจอยางใดไม กางเกงหนึ่งเดียวตัวนั้น คุณเธอ ใสวันแลววันเลาจนแทบจะตั้งได พอไดที่ก็ซักแลวตากกับราว ทำความรอนในหองน้ำ กอนที่จะนอนหลับครอกไปอยางไม สนใจวามันจะแหงทันใสวันพรุงนี้หรือไม ขาพเจาก็ถึงบางออวา ความช่ำชองในการเดินทางอยูที่ความสามารถปรับตัวอยาง ราบรื่นในสถานการณที่ไมราบรื่นนี่เอง

104-105.indd 105

ลูกสาวขาพเจาซึ่งเปนนักเดินทางมืออองอีกคน บอก วาไมเคยเอาเสื้อผาไปพอใชสักที ซักเอา ก็แคนั้น ขาดอะไร ซื้อไดก็ซื้อ ซื้อไมไดก็ไมตองใช แตตองมี “วัตถุค้ำใจ” ซึ่งถา ไมเอาไปดวยก็จะรูสึกโหวงเหวง เขาอธิบายวา การเดินทางไป ตางประเทศนั้นเปนการออกจากถิ่นฐาน ตองมีวัตถุสักอยาง เหมือนเอาฐานจากถิ่นไปดวย ทำใหรูสึกอบอุนใจ วัตถุค้ำใจ สำหรั บ ตั ว เขาคื อ หนั ง สื อ ซึ่ ง ถึ ง จะหนั ก หน อ ยก็ ข อติ ด ตั ว ไป สั ก เล ม สองเล ม สำหรั บ บางคนอาจเป น พระเครื่ อ ง พริ ก ป น หมวก หรืออะไรๆ ก็ไดสารพัดสิ่ง วั ต ถุ ค้ ำ ใจของเจเจเห็ น จะเป น กาวตราช า ง ที่ ค วั ก ออกมาใชไดยามฉุกเฉิน จะเปนกางเกงตะเข็บปริที่เวนิส หรือ รองเทาปากอาที่ปกกิ่ง กาววิเศษจะติดใหหุบไดจนซื้อคูใหม สำหรั บ ข า พเจ า วั ต ถุ ค้ ำ ใจนั้ น ออกจะมากอย า ง มี คอมพิ ว เตอร โ น ต บุ ก เข็ ม ทิ ศ แผนที่ ไฟฉาย ขาดสี่ เ กลอนี้ จะรูสึกวาเหวไงชอบกล ไมชาไมนานอาจจะมี GPS เพิ่มขึ้นมา ณ วันนี้อยูกันมาไดสิบปแลว ศึกกระเปาก็เจือจางลง ตามวันเวลาที่ผานไป สวนหนึ่งเพราะเจเจเรียนรูวาเรื่องแตงตัวนั้น ผูหญิงยุงยากกวาผูชาย อีกสวนเพราะขาพเจาเริ่มเห็นความสุข สบายของการเดินทางอยางเบาตัว เสื้อผาขาวของที่จัดเผื่อๆ ไปนั้น สวนใหญไมจำเปนและไมไดใช รกกระเปาแลวก็ยังไป เพิ่มขนาดกับน้ำหนักกระเปาใหตองลาก ตองยก ตองดูแล และ ยังเกะกะหองพักอีกดวย เร็วๆ นี้เจเจจะไปเปนวิทยากรใหมหาวิทยาลัยเมือง ฝรั่ง จะตองเดินทางกันรวมเดือน คราวนี้ขาพเจาจะจัดกระเปา แบบไม “เผื่อ” เอาแตเสื้อผาที่ไมกินที่ ซักงาย แหงงาย ไมตอง รีด ที่จะเผื่อบางก็คือยา จัดเสร็จเหลือกระเปาเดินทางขนาด กลางแคใบเดียว ดูเทพิลึก เจาสี่เกลอนะหรือ ออ ไปดวย

วั ย ไ ห น ล ะ จ ะ เ ห ม า ะ ก ว า วั ย ท อง ที่ ล อง ปลดเปลื้องสัมภาระรุงรังตัวประเภทเผื่อโนนเผื่อนี่ เผื่อจะไดเปนนักเดินทางที่ช่ำชองประเภทเจเจสักที

6/13/11 3:51:58 PM

Mind & Spirit

106

เรื่อง : ว.วชิรเมธี พระนักเทศน

สมาธิสั้น - ความทุกขยาว คำถาม: นมัสการพระคุณเจา ทาน ว.วชิรเมธี ลูกสาวของดิฉันเปนโรคสมาธิสั้น จึงอยากเรียนถามพระคุณเจาคะวา 1. กรรมใดสงผลใหเธอตองเกิดมาเปนเชนนี้ 2. มีธรรมะขอใดบางไหมคะที่จะสามารถชวยใหลูกสาวหายจากโรคที่เปนได 3. ดิฉันทราบมาวา การนั่งสมาธินั้นเปนยาสุดวิเศษในการรักษาอาการสมาธิสั้น แตมีปญหาตรงที่ดิฉันเอง ยังขาดปญญาในการฝกสมาธิแกลกู สาว พระคุณเจาพอจะแนะนำวิธฝี ก สมาธิสำหรับเด็กแกดฉิ นั บางไดไหมคะ

คำตอบ: เทาที่ทราบ (ซึ่งหมายความวา อาจมีบางเรื่องที่ผูเขียน ไมทราบ และบางทีอาจมีตัวอยางที่ดีกวาที่จะเลาตอไปนี้) ในสมัยพุทธกาล มีพี่นองสองคนมีความศรัทธาในพุทธศาสนา จึงพากันออกบวช คนพี่บวชไดไมนานก็ไดบรรลุอรหัตผลเปน พระอรหั น ต ส ว นคนน อ งแม บ วชมาได ห นึ่ ง พรรษาแล ว แต ปรากฏวาไมมีความคืบหนาในทางธรรมเลย พระพี่ชายไดมอบ กวีนิพนธบทหนึ่งซึ่งมีสี่บาท (สี่บรรทัด) ใหทอง พระนองชายใช เวลาทองกวีนิพนธธรรมะบทนี้อยูถึงสามเดือนตลอดพรรษา ก็จำไมได ทองขางหนาก็ลืมขางหลัง ทองขางหลังก็ลืมขางหนา เมื่อไมมีความกาวหนาในการศึกษาอยางนี้ พระพี่ชายเลยบอก ว า น อ งชายไม มี อ นาคตในทางศาสนาแล ว พระน อ งชาย น อ ยใจมาก จึ ง ตั ด สิ น ใจจะไปกระโดดหน า ผาตาย แต พระพุทธเจาทรงทราบการตัดสินใจของเธอเสียกอนจึงเสด็จ ไปดักขวางทางเอาไว เมื่อทรงถามทราบความจริงแลว จึงมี พุ ท ธดำรั ส ว า “คนที่ ท อ งจำอะไรไม ไ ด ไม ไ ด ห มายความว า เปนคนหมดอนาคตในศาสนาของพระองค” เมือ่ ทรงใหกำลังใจแลว จึงทรงมอบ “ผาเช็ดมือ” สีขาว ให เ ธอผื น หนึ่ ง ทรงกำชั บ ว า ให น ำผ า เช็ ด มื อ นี้ ไ ปพิ จ ารณา พรอมทัง้ บริกรรมวา “รโชหรณํ” (ระ-โช-หะ-ระ-นัง) ครัง้ แลวครัง้ เลา เมื่อพิจารณาไป พระจูฬปนถกะสังเกตเห็นวา ผาเช็ดมือสีขาว

106-107.indd 106

กลายเปนสีดำคล้ำไปดวยเหงื่อไคลของตน จึงเกิดการเรียนรู ขึ้นมาดวยตัวเองวา “จิตของคนเรานั้นผองใสมาแตเดิม แต เศราหมองไปในภายหลัง เพราะกิเลสจรมาครอบงำ” ดวยการ เกิดโพธิปญญาเชนนี้เอง ไมทันขามวัน ทานก็พลันไดบรรลุ ธรรมเปนพระอรหันต ไมแตเพียงเทานั้น เมื่อเปนพระอรหันต แล ว ยั ง มี ฤ ทธิ์ พิ เ ศษเป น ของแถม สามารถล อ งหนหายตั ว เนรมิ ต ตนเองเป น พระนั บ พั น ๆ รู ป เต็ ม วั ด ให ค นตื่ น เต น เล น ก็ยังไดอีกตางหาก ต อ มาเมื่ อ เรื่ อ งนี้ ท ราบไปถึ ง หมู พ ระภิ ก ษุ จึ ง ต า ง โจษขานกันขึ้นมาวา พระจูฬปนถกะเคยทำกรรมอันใดหนอ จึง กลายเปนพระหัวทึบ สมาธิสั้น ความจำไมดี แตพอไดพบครูดี อยางพระพุทธเจาแลวกลับสามารถเปนอริยบุคคลขึ้นมาได ภายในวันเดียว พระพุทธองคทรงตอบคำถามนี้วา สาเหตุที่พระจูฬปนถกะหัวทึบสมาธิสั้นนั้น เปนเพราะในอดีตชาติเธอเคยเปน นักเรียนรวมชัน้ กับเพือ่ นๆ อีกหลายคน ในบรรดาเพือ่ นๆ เหลานัน้ มีอยูคนหนึ่งเปนเด็กสมาธิสั้น ความจำไมดี ครูใหทองจำอะไร ก็ทำไมได ตอบปญหาผิดๆ อยูเสมอ เมื่อเห็นเพื่อนรวมชั้นตอบ ป ญ หาผิ ด ความจำสั้ น เธอมั ก จะหั ว เราะเยาะเพื่ อ นคนนั้ น ดวยเห็นเปนเรื่องขำขันอยูเสมอ

6/13/11 3:52:37 PM

Mind & Spirit

107

คนเรานั้นเกิดมาในโลกนี้พรอมศักยภาพพิเศษกันทุกคน คุณจึงไมควรทอแท ในการที่จะ ‘รวม เรียนรู’ กับลูกสาวของคุณ ลูกของคุณไมจำเปนตองเกงเหมือนลูกของเพื่อนบาน แตเขาอาจเกง ในเสนทางของเขาเองโดยมีคุณเปนผูคอยชวยเหลือและใหกำลังใจอยางใกลชิด

“

”

กรรมที่ เ กิ ด จากการ “หั ว เราะเยาะคนอื่ น ” นั่ น เอง ทำใหชาตินี้เธอจึงกลายมาเปนคนสมาธิสั้น ความจำไมดี แต เหตุที่เธอกลายเปนพระอรหันตไดภายในวันเดียวก็เพราะเธอได พบกัลยาณมิตรชั้นยอดอยางพระพุทธเจานั่นเอง เรื่องที่เลามานี้ ไมแนใจวาพอจะเทียบเคียงกับกรณี ลูกของคุณไดหรือไม ลองฟงไวเปนความรูประดับสติปญญา ก็ แ ล ว กั น อย า งไรก็ ต าม อย า สรุ ป ว า โรคสมาธิ สั้ น ที่ เ กิ ด กั บ ลูกของคุณเปนผลของกรรมเพียงอยางเดียว ควรพิจารณาเหตุ ปจจัยอื่นๆ ประกอบดวย และคุณก็ไมควรทอใจ เพราะ “มนุษย เปนสัตวที่ฝกได” หลักธรรมทีพ่ อจะชวยไดกค็ อื เมือ่ คุณตระหนักอยางชัดเจน วาเขาสมาธิสั้น ก็ไมควรคาดหวังวาเขาจะเปนนักวิชาการ ผู เ ชี่ ย วชาญด า นการใช ป ญ ญาเชิ ง วิ ช าการเหมื อ นคนทั่ ว ไป เนื่ อ งจากช ว งความจำข อ มู ล ของเขาสั้ น ดั ง นั้ น ควรส ง เสริ ม เขาใหหนั มาเอาดีในทางปฏิบตั แิ ทน เชน ทีพ่ ระพุทธเจาไมขอให พระจู ฬ ป น ถกะท อ งหนั ง สื อ ซึ่ ง เป น ความถนั ด เชิ ง วิ ช าการ แต ท รงให เ ธอลงมื อ ปฏิ บั ติ ด ว ยตนเอง จนเกิ ด ป ญ ญาขึ้ น มา โดยอัตโนมัติ หลักการสอนคนทั่วไปซึ่งมีความจำปกตินั้นมีอยูวา ใหสงเสริมใหเขามีความเปนเลิศทางวิชาการ แตสำหรับเด็ก พิเศษสมาธิสั้นใหสงเสริมทางดานปฏิบัติการ กลาวคือ การให เด็กไดศกึ ษาจากประสบการณตรง ซึง่ ในทางจิตวิทยาการศึกษา

106-107.indd 107

เราเรียกวา เปนการศึกษาแบบใหผเู รียนเรียนรูจ ากประสบการณ ตรง หรือ learning by doing ทอมัส แอลวา เอดิสัน ก็เปนเด็ก ในลั ก ษณะเช น นี้ เขาจึ ง ชอบเรี ย นรู ด ว ยการทดลองไปเสี ย ทุ ก สิ่ ง ทุ ก อย า ง ในที่ สุ ด เขาก็ ป ระสบความสำเร็ จ กลายเป น นักวิทยาศาสตรชั้นนำของโลกไดเหมือนกัน คนเรานั้นเกิดมาในโลกนี้พรอมศักยภาพพิเศษกันทุกคน คุณจึงไมควรทอแทในการที่จะ “รวมเรียนรู” กับลูกสาว ของคุณ ลูกของคุณไมจำเปนตองเกงเหมือนลูกของเพื่อนบาน แตเขาอาจเกงในเสนทางของเขาเองโดยมีคณ ุ เปนผูค อยชวยเหลือ และใหกำลังใจอยางใกลชิด ขอใหถือคติการมองโลกในแงดี ดังตอไปนี้ แลวจะทำใหคุณมีความหวังและกำลังใจยิ่งขึ้น “ดอยอินทนนทก็ไมจำเปนตองสูงเทียมภูเขาไฟฟุจิ และดอกบานไมรูโรยก็ไมจำเปนตองสวยเทียมดอกกุหลาบ เรา เป น อย า งที่ เ ราเป น ให ดี ที่ สุ ด นั่ น ก็ ถื อ ว า ประสบความสำเร็ จ แลว”

เปนอันวาคำถามขอที่ 1-3 ผูเขียนนำมาตอบ รวมกันหมดแลว คุณลองอานคำตอบนี้หลายๆ ครั้ง แลวจะพบวา วิธีการเลี้ยงลูกของคุณนั้นไมยากเลย และบางที คุ ณ ควรจะมองโลกในแง ดี เ พิ่ ม ขึ้ น อี ก นิดหนึ่งดวยวา ลูกของเราอาจเปนอัจฉริยบุคคลใน อนาคตก็ได ใครจะรู

6/13/11 3:52:46 PM

Horoscope

108

เรื่อง : อาจารยบอย ไพผองมองชีวิต กรรมการวิชาการสมาคมโหรแหงประเทศไทยในพระบรมราชินูปถัมภ ภาพ : robotoon

ดวงแตละราศีประจำ เดือนกรกฎาคม และ เดือนสิงหาคม 2554 ราศีมังกร

ราศีเมษ

(15 มกราคม ถึง 12 กุมภาพันธ) การงาน มี โ อกาสขยั บ ขยายและเลื่ อ น ตำแหน ง แนะนำวิ ธี ก ระตุ น โชคเรื่ อ งงาน งายๆ เพียงคุณนำดอกไมสีแดงมาวางไว บนโตะทำงาน การเงิ น ตองวางแผนใหรัดกุม เพราะอาจจะมีเหตุใหทาน ตองลงทุนเพิ่ม ทานที่สนใจในการลงทุน ชวงนี้อยูในเกณฑที่ดี สุขภาพ ไมคอยดี มีอาการเมื่อยเนื้อเมื่อยตัว และอาจมีปญหา เรื่องคอเลสเตอรอลหรือความดันผิดปกติ

(13 เมษายน ถึง 14 พฤษภาคม) การงาน การรอคอยกำลังจะไดรบั ผลสำเร็จ มีเกณฑจะไดเลื่อนขั้น การเงิ น มีโชคมีลาภ ทานที่ชอบเสี่ยงใน เรื่องหุน ทอง มีโอกาสร่ำรวยกันถวนหนา ยกเวนทานที่กำลัง จะตองไปตางประเทศ หรือสงลูกหลานไปเรียนตางประเทศ จะตองใชจายเงินมาก สุขภาพ แข็งแรงดี

ราศีพฤษภ ราศีกุมภ (13 กุมภาพันธ ถึง 14 มีนาคม) การงาน ทานจะไดรับขาวดี สำหรับทานที่ ตองการเริม่ ตนงานใหมจะไดรบั การตอบรับ ทานทีต่ ดิ ตอประมูลงานจะไดรบั ความสำเร็จ งานที่คั่งคางจะไดรับการสะสาง การเงิ น ต อ งจั บ จ า ยเพื่ อ ช ว ยเหลื อ คนรอบข า ง ส ว น เรื่องการลงทุนมีโอกาสดี อาจจะตองจายเพิ่มมากกวาปกติ แตผลที่ไดก็ยังถือวามีกำไร สุ ข ภาพ มีอาการปวดหลัง ปวดเอว รวมถึงอาการหนักบา คอ ไหล เพราะความเครียด

(15 พฤษภาคม ถึง 15 มิถุนายน) ก า ร ง า น เ ป น ช ว ง จั ง ห ว ะ ดี ที่ จ ะ ไ ด แสดงฝ มื อ ในด า นการงาน แต ป ญ หาคื อ ชวงนี้ทานตองวันแมนโชวเพราะขาดแคลน บริวาร การเงิ น มีภาระหนักจากปญหาที่สะสมมา และยังคงตอง ใชจายเพื่อคนรอบขาง ทานที่อยูบานเลขที่ที่มีเลข 2 หรือ 0 ลองดูรอบๆ บาน หากพบตนกาฝาก ใหรีบกำจัดทิ้ง สุ ข ภาพ แข็ ง แรง ยกเว น สุ ภ าพสตรี จะมี อ าการปวดท อ ง มดลูกมีปญหา สำหรับทานที่ตองการมีบุตร เปนชวงโอกาสดี

ราศีเมถุน ราศีมีน (15 มีนาคม ถึง 12 เมษายน) การงาน มี โ อกาสถดถอย การบริ ห าร จัดการภายในมีปญหา รวมถึงการติดตอมีโอกาสผิดพลาด การเงิ น ภาระเก า ๆ กำลั ง จะมาให ท า นต อ งรั บ ผิ ด ชอบ มี ค า ใช จ า ยจากการซ อ มแซมเครื่ อ งมื อ เครื่ อ งใช ช ว งนี้ ไมควรใหใครยืมเงิน สุ ข ภาพ ระวั ง อาการหน า มื ด รวมถึ ง อุ บั ติ เ หตุ แนะนำ ใหทำบุญใหเจากรรมนายเวร ชวงนี้คนราศีมีนตองระมัดระวัง ในทุกเรื่อง

108-109.indd 108

(16 มิถุนายน ถึง 16 กรกฎาคม) ก า รง า น ระวั ง อาจถู ก หลอก ท า นที่ ตองติดตอผานนายหนาตองระมัดระวัง การเงิน การลงทุนตางๆ ดีมาก โดยเฉพาะ เรื่องหุน มีโอกาสชอนซื้อและเทขายไดกำไรงดงาม สุขภาพ แข็งแรง ยกเวนทานที่ใชรถยนตสีขาว ตองระมัดระวัง อุบัติเหตุไวบางนิดหนอย

6/13/11 3:53:51 PM

Horoscope

109

ราศีกรกฎ

ราศีตุล

(17 กรกฎาคม ถึง 16 สิงหาคม) การงาน มี เ ข า มามากมาย แต ท า นก็ สามารถทำไดจนสำเร็จ การเงิน จะไดรับโอกาสดี มีรายไดงาม สุ ข ภาพ อาจมีอาการปวดเมื่อยเนื้อเมื่อยตัว เนื่องจากทาน ไมคอยเปลี่ยนอิริยาบถในการนั่งทำงาน

(18 ตุลาคม ถึง 16 พฤศจิกายน) การงาน เกิ ด ป ญ หาจากบุ ค คลมากกว า ระบบงาน การเงิ น มีแตคาใชจายกะทันหัน อาจจะ ตองจายเพื่อซอมแซมเครื่องใชที่เสียหาย ไมควรเสี่ยงลงทุนใดๆ ในชวงนี้ สุขภาพ อาจมีอาการเครียดและนอนไมหลับ

ราศีสิงห (17 สิงหาคม ถึง 16 กันยายน) การงาน ทานที่ติดตองานตางประเทศตองระวังเรื่องคาเงิน บาท ทานที่ลงทุนเก็งกำไรในหุนและทอง มีเกณฑร่ำรวย การเงิน อยูใ นชวงการตัดสินใจลงทุนตางๆ การเงินมีเกณฑไดกำไรงาม สุขภาพ ระวังโรคเกาจะกำเริบโดยเฉพาะ ทานที่มีอาการเบาหวาน ความดัน และคอเลสเตอรอล

ราศีกันย (17 กันยายน ถึง 17 ตุลาคม) การงาน เหมือนหยุดชะงัก ไมกลาตัดสินใจ การลงทุนในหุน ตางๆ เกิดการลังเล ก า ร เ งิ น ถู ก ใช ไ ปกั บ อสั ง หาริ ม ทรั พ ย หรื อ ถอยรถยนต คั น ใหม หากทานตองการขายอสังหาริมทรัพย ก็จะไดรับกำไรงาม สุ ข ภ า พ ร า ง ก า ย แ ข็ ง แ ร ง ดี แตจิตใจไมแข็งแรง เพราะคิดมากและเครียดจนเกินไป

108-109.indd 109

ราศีพิจิก (17 พฤศจิกายน ถึง 15 ธันวาคม) ก า ร ง า น ท า นที่ ท ำงานเกี่ ย วข อ งกั บ เงิ น ตั ว เลข อาจจะต อ งสะสางป ญ หาใน เรื่ อ งเก า ๆ ช ว งนี้ ไ ม ค วรลงทุ น ให กั บ ผู อื่ น เพราะอยางไรก็ขาดทุน การเงิ น ทุ ก ครั้ ง ที่ ใ ช จ า ยควรชั่ ง ใจให ดี เพราะอาจจะ ไม ไ ด รั บ ผลตอบแทนใดๆ กลั บ มา การลงทุ น ต อ งใจเย็ น ๆ รอดูความเคลื่อนไหวไปสักระยะ สุ ข ภาพ มี อ าการปวดเกร็ ง ต น คอ รวมถึ ง อาการเจ็ บ คอ เนื่องจากรอนใน

ราศีธนู (16 ธันวาคม ถึง 14 มกราคม) ก า ร ง า น ท า นที่ ร อคำตอบเรื่ อ งงาน ก็ จ ะได รั บ ข า วดี ท า นที่ ล งทุ น สิ่ ง ใดไป จะไดรับผลตอบแทนอยางคุมคา ทานที่ตอง สงผลงานเพื่อเลื่อนตำแหนง จะสำเร็จแนนอน การเงิน มีญาติมติ รมาหยิบยืม คงตองทำใจ เพราะไมสามารถ ปฏิเสธได รายรับมีเกณฑไดรับทรัพยที่มีมูลคาสูงโดยคาดไมถึง สุ ข ภาพ แข็ ง แรงดี แต อ าจมี ป ญ หาท อ งอื ด ท อ งเฟ อ เนื่องจากงานเลี้ยง งานสังสรรค

6/13/11 3:53:55 PM

110

Merit Room เรื่อง : iVee ภาพ : ชัยชนะ จารุวรรณากร

อาสา (สมัคร) ทำให

‘ดวยใจ’ ‘เด็กและเยาวชน’ ถือเปนสมบัติที่มีคาอยาง ของสั ง คม เด็ ก คนหนึ่ ง จะเติ บ โตเป น ผู ใ หญ ที่ ดี หรือไมนั้น ขึ้นอยูกับสิ่งที่เขาไดรับในวันนี้ ทั้งจากคน ในครอบครั ว และสั ง คมแวดล อ ม Merit Room จึงอยากชวนทุกทานมารวมเปนสวนหนึ่งในการสราง โอกาสชี วิ ต ใหม แ ก เ ด็ ก ผู ย ากไร ด ว ยวิ ธี ก ารที่ ล ว น แลวแต ‘ทำดวยใจ’ ผานกิจกรรมดีๆ ที่มีคุณคามาก เม็ดเงิน ที่สงตอดวยหัวใจของเหลา ‘อาสาสมัคร’

มองตัวเองอยางมีคุณคา เพื่อที่เขาจะไดสรางสิ่งดีๆ แกสังคม ตอไป

อาสา ‘พาเที่ยวดวยใจ’ โครงการแบ ง ตาพาน องเที่ ย ว เกิดขึ้นจากแรงใจ ที่ปรารถนาดีสงผานสายตา ที่จะทำหนาที่แทนดวงตานอยๆ ของเหลาเด็กผูพิการทางสายตาที่จะไดมีโอกาสไปเที่ยวเขาดิน ไปใชจินตนาการถึงสัตวตางๆ ตามที่พวกเขาไดยินไดฟงมา สละหนึ่งวันของคุณเพื่อสรางหนึ่งวันที่แสนวิเศษแบบนี้ใหแก เด็กผูพ กิ ารทางสายตา เพือ่ สรางความทรงจำทีด่ ใี หแกเด็กตอไป

อาสา ‘นวดดวยใจ’

แลวคุณจะรูวา ทุกๆ สัมผัสผานความใส ใจ โครงการอาสานวดเด็ก พลังแหงการเปลี่ยนแปลง หวงหาอาทร ที่นอกจากจะทำใหหัวใจของคุณพองโต โดยมูลนิธิสุขภาพไทย หนึ่งกิจกรรมอาสาสมัครดีๆ เพียงทาน จากการ ‘ทำดวยใจ’ แลว ยังมีความสำคัญและมีคา สละเวลาว า ง 3 ชั่ ว โมงต อ สั ป ดาห ระหว า งเดื อ นมี น าคม– เด็กผูยากไร ชนิดที่คุณอาจคาดไมถึงเลยทีเดียว

ธันวาคม 2554 มารวมเปนอาสาสมัครกับมูลนิธิสุขภาพไทย เพื่อแบงปนความรัก ความอบอุนใหกับเด็กนอย สงผานมือที่ แสนอบอุนของคุณกันนะคะ

อาสา ‘เลาดวยใจ’ โครงการ One Minute for Children : หนึ่ง พี่ เ ล า ให น อ งฟ ง กิ จ กรรมดี ๆ จากนั ก ศึ ก ษาชั้ น ป ที่ 4 มหาวิ ท ยาลั ย ธรรมศาสตร ที่ อ ยากจะเชิ ญ ชวนทุ ก ท า น มาช ว ยกั น สร า งไฟล เ สี ย งหรื อ วิ ดี โ อความยาว 1 นาที ขึ้ น ไป เพื่ อ สอนสาระความรู หรื อ เล า นิ ท านดี ๆ รวบรวมนำไป มอบใหแกชมรม มูลนิธิ และโรงเรียนตามตางจังหวัด เพื่อนำไป สงเสริมพัฒนาการเด็กอายุ 3 - 8 ป รวมแบงปนความรูสึกดีๆ ผานน้ำเสียงที่ใสใจ เพื่อสรางพัฒนาการเยาวชนของชาติตอไป

อาสา ‘สอนดวยใจ’ โครงการเด็ ก ไทยคื น ห อ ง(เรี ย น) ริ เ ริ่ ม ขึ้ น เพื่ อ ยกระดับคุณภาพการศึกษาของเยาวชนที่ดอยโอกาสทางการ ศึกษา ผานโมเดลครูอาสาสมัคร ‘ซ.โซ อาสา’ ที่เนนใหความ ช ว ยเหลื อ เด็ ก ที่ อ าศั ย ในชุ ม ชนแออั ด และเด็ ก เร ร อ น โดย เป า ประสงค โ ครงการคื อ สร า งเด็ ก ให จิ ต ใจดี สอนให

AW1 110.indd 110

สอบถามกิจกรรมตางๆ ไดดังนี้ โครงการอาสานวดเด็ก พลังแหงการเปลี่ยนแปลง มูลนิธิสุขภาพไทย โทร. 0-2589-4243 สถานสงเคราะหเด็กออนปากเกร็ด โทร. 0-2583-8314, 0-2583-3000 สถานสงเคราะหเด็กออนพญาไท จ.นนทบุรี โทร. 0-2584-7253 โครงการ One Minute for Children : หนึ่งนาทีพี่เลาใหนองฟง http://www.facebook.com/oneminuteforchildren, http://twitter.com/1minforchildren โครงการเด็กไทยคืนหอง(เรียน) สำนักงานสงเสริมสังคมแหงการเรียนรูและคุณภาพเยาวชน (สสค.) โทร. 0-2619-1811 โครงการแบงตาพานองเที่ยว ฝายดูแลโครงการแบงปน 1 วัน ใน 1 ป ธนาคารไทยพาณิชย โทร. 0-2544-3356, 0-2544-2665

6/13/11 3:54:56 PM

Happy Time

111

ภาพประกอบ : PUN

พักสมอง : แตงโมแดง

ปริศนาอักษรไขว 1

6 8

9 10 11

12 14

16 17

19 20 21 เฉลย แนวนอน 1. ไพศาล 3. ทบวง 6. วอน 7. นา 8. ยกเลิก 11. ชง 12. คางคก 13. กาล 14. สอน 15. ยศ 16. จักร 17. ถอน 19. รักษาการณ 21. สาธารณูปโภค แนวตั้ง 1. ไวยากรณ 2. ลวก 3. ทนทาน 4. วน 5. งานการ 9. เชลยศึก 10. ลิง 12. คอพอก 17. ถาวร 18. นา 20. ใส AW1 111.indd 111

แนวนอน 1. กวางใหญ 3. หนวยราชการมีฐานะสูงกวากรม แตไมถึงกระทรวง 6. เฝารองขอ ร่ำขอ 7. พื้นที่ราบทำเปนคันกั้นน้ำเปนแปลงๆ สำหรับปลูกขาวเปนตน 8. เพิกถอน ไมใช 11. เทน้ำรอนลงบนใบชาหรือยาเปนตนเพื่อใหรสออก 12. ชื่อสัตวสี่เทาสะเทินน้ำสะเทินบก รูปรางคลายกบ ผิวหนัง เปนตุมขรุขระ 13. เวลา คราว ครั้ง หน 14. บอกวิชาความรูให 15. ฐานันดรที่พระมหากษัตริยโปรดเกลาฯ พระราชทาน แกบุคคลใดบุคคลหนึ่ง 16. อาวุธในนิยาย รูปเปนวงกลมและมีแฉกๆ โดยรอบ 17. ฉุดขึ้น ดึงขึ้น 19. เฝาดูแลเหตุการณ 21. บริการสาธารณะที่จัดทำเพื่ออำนวยประโยชนแก ประชาชนในสิ่งอุปโภคที่จำเปนตอการดำเนินชีวิต แนวตั้ง 1. วิชาภาษาวาดวยรูปคำและระเบียบในการประกอบรูปคำ ใหเปนประโยค 2. กิริยาที่ถูกของเหลวที่รอนจัดหรือไฟ 3. มั่นคง ไมเปนอันตรายไดงาย 4. ไปโดยรอบเขาหาศูนยกลาง 5. กิจการที่ทำ 9. ผูที่ถูกคูสงครามจับตัวได 10. ชื่อสัตวเลี้ยงลูกดวยนม ลักษณะคลายคน แขนขายาว ตีนหนาและตีนหลังใชจับเกาะได 12. ชื่อโรคเนื้องอกที่คอใตคาง 17. มั่นคง ยั่งยืน คงทน 18. เหมือนกับ 7 แนวนอน 20. แจมกระจาง

6/13/11 3:55:58 PM

112

Delight Quiz

คำถามรวมสนุกฉบับเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม 2554 คำถาม: เมนูอาหารไทยคาวและหวานอะไรบางทีท่ า นชืน่ ชอบ โปรดระบุอยางละ 2 เมนู พรอมเหตุผล * ผูโชคดีจะไดรับ หมอนอิงปูนซีเมนตตราชาง/ตราเสือ จำนวน 20 รางวัล ซึ่งจะจัดสงตรงถึงทานตามที่อยูที่แจงไว * ประกาศรายชื่อผูโชคดี ใน SCG Delight ฉบับเดือนกันยายน - ตุลาคม 2554 * กรุณากรอกชื่อ - ที่อยู หมายเลขโทรศัพทที่ติดตอสะดวกใหชัดเจน สงคำตอบของทานมายัง แผนกบริหารความสัมพันธหุนกู สำนักงานการเงิน บริษัทปูนซิเมนต ไทย จำกัด (มหาชน) เลขที่ 1 ถนนปูนซิเมนต ไทย บางซื่อ กรุงเทพฯ 10800 ภายในวันที่ 15 กรกฎาคม 2554

เฉลยคำถาม SCG Delight ฉบับเดือนพฤษภาคม - มิถุนายน 2554 ผูโชคดีจะไดรับเสื้อโปโล I Love SCG Debenture Club จำนวน 16 รางวัล คำถาม: ในชีวิตประจำวัน 1 วัน คุณใชเทคโนโลยีอะไรบาง และเทคโนโลยีนั้นทำใหชีวิตของคุณ สะดวกสบายขึ้นอยางไร

16 รายชื่อผูไดรับรางวัล 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

AW1 112.indd 112

คณะบุคคลขวัญถุง โดยนางสาวสรัญญา อ. หรือนางสาวจิรชั ญา อ. คุณประนอม จินตนาวงษ คุณสุชยั ชีวะดุษฎี คุณฐะปะนีย ติรพัฒน คุณอำนวยเพ็ญ ยาวะประภาษ คุณวิษณุ วงศธารณาวุฒิ คุณสายทิพย มานะกิจ คุณพูลสุข สุวรี านนท

9. คุณนิวตั ิ ลิตติรานนท 10. คุณทัศนัย เอีย่ มอำพันธ 11. คุณจิตนา กันตพทิ ยา 12. คุณสุพรทิพย สวนดอก 13. คุณสิรริ ตั น สุพานิชยวทิ ย 14. คุณอนุกลู ทาทอง 15. คุณสาคร วงศวทัญู 16. คุณวิชา พิพฒ ั นประทานพร

6/13/11 3:56:36 PM