SCG Delight Magazine Nov-Dec 2014

5 mm

13/06 November - December 2014 www.scg.co.th

SCG Delight Magazine ปีที่ 13 ฉบับที่ 6 พฤศจิกายน - ธันวาคม 2557

The So-Called

GENTLEMAN Cover Story ปลดเปลื้องนิยาม ฉบับ “สุภาพบุรุษ”

Cover FINAL.indd 2

Focus

ผู้ชาย 3 นํ้า กับ 3 ธุรกิจ บน 3 สไตล์ฉบับสุภาพบุรุษ

The Old Siam วังบูรพา ถิ่นโก๋หลังวัง

10/30/14 6:05 PM

5 mm

size=8.25x10 in

สิทธิพิเศษ ส�ำหรับผู้ถือบัตรสมาชิก

SCG Debenture Club

รับส่วนลดและบริการสุดพิเศษผ่านบัตรสมาชิก

SCG Debenture Club

จากพันธมิตรชั้นน�ำทางธุรกิจ อาทิ ผลิตภัณฑ์ในเครือ SCG โรงพยาบาลสมิติเวช สถาบัน LANCOME ปั๊มน�้ำมันบางจาก รวมไปถึงร้านอาหารและร้านค้าชั้นน�ำกว่า 50 แห่ง

Cover FINAL.indd 1

10/10/14 3:30 PM

Editor’s Note หากนึ กทบทวนหาสุภาพบุรุษในดวงใจ ผู้ที่เป็น แบบอย่า งในการ ด�ำเนินชีวิต คงจะมีหลายท่านที่เรานึกถึง หากแต่มีผู้ชายคนหนึ่งที่ได้ชื่อ ว่าเป็น “ผู้ชายคนแรกในชีวิต” ผู้เป็นต้นแบบของการให้โดยไม่หวังสิ่งใด ตอบแทน ผูท้ มี่ เี พียงความรัก ความอบอุน่ การปกป้องดูแล คอยสนับสนุน ให้ก�ำลังใจ และภาคภูมิใจกับทุกความส�ำเร็จของเราตั้งแต่วันแรกมาจนถึง ทุกวันนี้ คงจะเป็นใครอีกไม่ได้ถ้าไม่ใช่ผู้ชายที่เราเรียกว่า “คุณพ่อ” SCG Delight ฉบับนีข้ อส่งท้ายปีดว้ ยธีม The So Called Gentleman แด่ “พ่อ” ผู้ชายคนแรกที่ท�ำให้เราเป็นเราในวันนี้ เริ่มต้นที่ Member’s Stage กับเบ้าหลอมชีวติ สุภาพบุรษุ ลูกผูช้ ายทีช่ อื่ “ดร.สุเมธ ตันติเวชกุล” กับแง่มุมชีวิตและผลึกความคิดที่ไม่เคยเปิดเผยที่ใดมาก่อน จากนั้น Cover Story จะชวนคุณมาร่วมปลดเปลื้องนิยามความต่างของค�ำว่า “สุภาพบุรษุ ” จากซีกโลกตะวันตกสูต่ ะวันออก แล้วไปติดตาม Focus เพือ่ พบกับผู้ชาย 3 น�้ำ กับ 3 นักธุรกิจสไตล์นักธุรกิจหนุ่ม ปิดท้ายด้วย The Old Siam พาคุณย้อนวันวานกลับไป “วังบูรพา” เพื่อเพรียกหาความ ส�ำราญฉบับโก๋หลังวังครั้งอดีตนานมา พ่ออาจไม่ใช่ผู้ชายที่หล่อที่สุด ไม่ได้รวยที่สุด ไม่ได้แข็งแรงที่สุด แต่พ่อเสียสละแบบไม่มีสิ้นสุด เพื่อให้ทุกคนในครอบครัวได้มีความสุข เท่าที่ไออุ่นจากสองมือของผู้ชายคนนี้จะให้ได้ เพราะการให้ของพ่อนั้น ยิ่งใหญ่และปราศจากเงื่อนไขใด คงไม่เป็นการกล่าวเกินไป หากเราจะ ยกย่องคุณพ่อให้เป็น “สุภาพบุรุษในดวงใจ” ของลูกทุกคน ผู้เป็นต้นแบบ ที่ดีของเราไปตลอดกาล

เจ้าของ แผนกบริหารความสัมพันธ์หุ้นกู้ สำ�นักงานการเงิน บริษัทปูนซิเมนต์ไทย จำ�กัด (มหาชน) บรรณาธิการผู้พิมพ์ ผู้โฆษณา จันทนิดา สาริกะภูติ บรรณาธิการบริหาร รชตพร ปัทมะศิริ คณะบรรณาธิการ วิสัชนา ฉายประเสริฐ, นิภาวรรณ สกุลวิริยะธรรม, อลิสา ด่านกลาง, ภัทรรัตน์ มะโนทัย, ณัฎฐณิช ธิติศักดิ์สกุล กองบรรณาธิการ บรรณาธิการอำ�นวยการ ภัทราวรรณ พูลทวีเกียรติ์ บรรณาธิการเล่ม ณัฐวีณ์ โชติกุลสิทธิ์ ผู้ช่วยบรรณาธิการเล่ม แก้วใจ จิระวงศ์อร่าม ครีเอทีฟไดเร็คเตอร์ ศิริธร พรศิวะกิจ

รชตพร ปัทมะศิริ บรรณาธิการบริหาร

ศิลปกรรม ญาณชาติ นารถไทยวัฒนา อิมเมจไดเร็คเตอร์ สุภัทรา ศรีทองคำ� หัวหน้าช่างภาพ ชัยชนะ จารุวรรณากร ช่างภาพ สุรพล พวงศรี, ศักยะ บุญเสมอ, ถนอมพงศ์ ชัยชนะ, วิภัทร พันธ์ุนราวิกิจ รีทัช นรินทร์ มหัตธน, กฤษฎา คงรุ่งเรืองกุล ซับเอดิเตอร์และพิสูจน์อักษร จริญญา เมฆธรรม, อรจิรา มีญาณเยี่ยม ธุรกิจสัมพันธ์ ณัชชา พัฒนะนุกิจ แทรฟฟิก เยาวลักษณ์ ทองพูนแก้ว โปรดักชั่น ณัฐวุฒิ ปัจชา

จัดทำ�โดย แผนกบริหารความสัมพันธ์หุ้นกู้ สำ�นักงานการเงิน บริษัทปูนซิเมนต์ไทย จำ�กัด (มหาชน) 1 ถนนปูนซิเมนต์ไทย บางซื่อ กรุงเทพฯ 10800 โทร. 0-2586-2112 โทรสาร 0-2586-4977 ออกแบบและพิมพ์โดย บริษัทอมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง จำ�กัด (มหาชน) โทร. 0-2422-9000 ต่อ 1200, 1213 ขอขอบคุณภาพประกอบคอลัมน์ จาก www.amarinphotobank.com หมายเหตุ : บทความ ทัศนะ และสถานที่ที่พิมพ์ในวารสาร SCG Delight เป็นความคิดเห็นและคำ�แนะนำ�ของผู้ประพันธ์ มิได้เกี่ยวข้องกับบริษัทปูนซิเมนต์ไทย จำ�กัด (มหาชน) แต่อย่างใด

1

Contents

Vol. 13 No. 06 November - December 2014

18

01 Editor’s Note 06 SCG Spotlight 14 SCG Insight

40 ไทยคิด

สุชัย กอประเสริฐศรี ความมุ่งมั่นไม่เคยหยุดนิ่ง

42 เสริมฮวงจุ้ย

18 Money Tips REITs: ทางเลือกใหม่ ของการลงทุน

38

44

56

20 AEC Corner

นวัตกรรมช่วยเดิน เพื่อผู้ป่วยพาร์กินสัน “สร้างสุขา ใช้อย่างสุขี” ตามศาสตร์ฮวงจุ้ย

44 Collection Room Pipes คอลเล็คชั่นสะสม ของสุภาพบุรุษ

“กัมพูชา” อย่าให้ภาพลักษณ์ ท�ำคุณพลาดโอกาส

47 Eco & Green

22 Member’s Stage

50 Cover Story

“เบ้าหลอมชีวิต” สุภาพบุรุษ ลูกผูช้ าย “ดร.สุเมธ ตันติเวชกุล”

ปลดเปลื้องนิยามฉบับ “สุภาพบุรุษ”

26 Talk to Doctor

54 10 Things

มะเร็งกระเพาะอาหาร ภัยเงียบที่พึงระวัง

10 นักกีฬาชาย กับสถิติที่เหลือเชื่อ

30 Did You Know 32 Must Have 34 Must See 36 Must Go 38 โครงการพระราชด�ำริ

56 Focus

พลิกฟื้นชีวิต คืนความสมบูรณ์ สู่ลุ่มนํ้าปากพนัง

น�้ำมันหล่อลื่นส�ำหรับยานยนต์

ผู้ชาย 3 นํ้า กับ 3 ธุรกิจ บน 3 สไตล์ฉบับสุภาพบุรุษ

61 h.o.m.e “ครัวสะดวกใช้”… นิยามใหม่ของครัววันนี้

AEC Corner

Contents

Vol. 13 No. 06 November - December 2014

66

96

64 Chef at Home 66 Dining Out 70 คุยนอกจอ

90 The Old Siam

จากชีวิตจริงสู่ซีรี่ส์จอแก้ว “เรื่องจริงหรือหลอก สอนใจหรือสร้างเรตติ้ง”

ย้อนรอย “การบวชเรียน” สมัยโบราณ

72 Thai Zone เปิดต�ำรา “อาวุธชายไทยสมัยโบราณ”

74 Book Shelf 78 ido idea

90 106

Ladder Shelf เปลี่ยนบันไดช่าง เป็นชั้นวางของ

80 Exotic Thai ตามสายลมหนาว บนเส้นทางพระราชด�ำริ

84 The Journey นครวัด นครธม มหาเทวาลัยแห่งนครโบราณ

วังบูรพา ถิ่นโก๋หลังวัง

94 Do You Think So?

96 Mind & Spirit “บิล เกตส์” สอนลูกอย่างไร?

98 ไพ่ผ่อง ส่องชีวิต 100 Debenture Club 104 โรงเรียนของหนู 105 Teenager Hits สนุกแบบจิ๋วๆ ไปกับ “NANOBLOCK”

106 Merit Room กรุยทางสู่อิสรภาพ คืนคนดีสู่สังคม

108 Delight Quiz

SCG Spotlight เอสซีจี เปเปอร์ ลงทุนปรับปรุง เครือ่ งจักรผลิตกระดาษ

กลาสซีนรายแรก ในอาเซียน

วันที่ 18 สิงหาคม 2557 ณ เรือนรับรอง เอสซีจี บางซื่อ

เอสซีจี ร่วมเสวนางาน “Thailand Focus 2014”

เสริมสร้างความมั่นใจ นักลงทุนนานาชาติ วันที่ 28 สิงหาคม 2557 ณ โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ

เอสซีจคี ว้า 3 รางวัล

จาก Southeast Asia’s Institutional Investor Corporate Awards

ได้รับการโหวตจากผู้อ่านนิตยสาร Alpha Southeast Asia ให้เป็นบริษัทยอดเยี่ยมด้าน การบริหารความสัมพันธ์นักลงทุน ด้านความ แข็งแกร่งของการจัดการด้านบรรษัทภิบาล และด้านนโยบายจ่ายเงินปันผลสม�่ำเสมอ วันที่ 8 กันยายน 2557 ณ โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ 6

SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

เอสซีจี เคมิคอลส์ เปิดศูนย์เรียนรูก้ ารจัดการของเสียอินทรียด์ ว้ ยไส้เดือนดิน

ส่งต่อองค์ความรู้สู่ชุมชน พร้อมเป็นต้นแบบการจัดการของเสีย ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม วันที่ 28 สิงหาคม 2557 ณ นิคมอุตสาหกรรมอาร์ ไอ แอล จังหวัดระยอง

เอสซีจี เปเปอร์ สานต่อความเป็น เพือ่ นคูค่ ดิ เกษตรกรไทย

ชวนปลูกยูคาฯ คุ้มค่า มีอนาคต ชูจุดเด่น “ลงทุนน้อย ปลูกง่าย ขายได้ทั้งปี” วันที่ 1 ตุลาคม 2557 ณ บริษัทฟินิคซ พัลพ แอนด์ เพเพอร์ จ�ำกัด (มหาชน) จังหวัดขอนแก่น

7

SCG Spotlight

เอสซีจีส่งเสริมชุมชนเปิดตัว “สถานีปลูกคิดปันสุข” ขยายผลบทเรียนฟื้นฟูดินเค็ม เน้นพึ่งพา ตนเอง พัฒนาชุมชนเข้มแข็งอย่างยั่งยืน วันที่ 2 ตุลาคม 2557 ณ ชุมชนบ้านเตย อ�ำเภอพิมาย จังหวัดนครราชสีมา

8

SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

Meet & Greet ปูนช้างแฟนคลับ 2014 วันที่ 23 สิงหาคม 2557 ณ โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ แอท เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว

SCG Sharing the Dream โดยมูลนิธิเอสซีจี มอบโอกาสทางการศึกษา ให้น้องที่ขาดแคลน วันที่ 2 สิงหาคม 2557 ณ อาคารอเนกประสงค์ เอสซีจี บางซื่อ 9

SCG Spotlight

เอสซีจีจัดงาน CSR DAY 2014 แลกเปลี่ยนประสบการณ์เส้นทางสู่ CSR ที่ยั่งยืน วันที่ 1 สิงหาคม 2557 ณ อาคารอเนกประสงค์ เอสซีจี บางซื่อ

10 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

11

SCG Spotlight ข้อมูลผลตอบแทนจากตราสารหนี้และอัตราดอกเบี้ยเงินฝาก ตารางแสดงผลตอบแทนหุ้นกู้ (ข้อมูล ณ วันที่ 3 ตุลาคม 2557)*

หุ้นกู้ อายุคงเหลือ ราคาที่ตกลงครั้งล่าสุด วันที่ตกลง อัตรา (ปี) (บาท/หน่วย) แลกเปลี่ยนหุ้นกู้ ผลตอบแทนถึง

ครั้งล่าสุด วันครบกำ�หนดไถ่ถอน SCC154A 0.49 1,004.86 30 กันยายน 2557 3.00% ครั้งที่ 1/2554 1.08 1,031.08 28 มีนาคม 2557 2.95% SCC15NA ครั้งที่ 2/2554 SCC164A 1.49 1,019.65 6 ตุลาคม 2557 2.83% ครั้งที่ 1/2555 SCC16NA 2.08 1,023.73 18 กันยายน 2557 3.25% ครั้งที่ 1/2555 2.49 1,023.15 6 ตุลาคม 2557 3.05% SCC174A ครั้งที่ 1/2556 SCC17OA 2.99 1,030.90 3 ตุลาคม 2557 3.17% ครั้งที่ 2/2556 SCC184A 3.49 1,014.11 8 กันยายน 2557 3.80% ครั้งที่ 1/2557 * ท่านสามารถตรวจสอบราคาหุ้นกู้ประจำ�วันได้ที่ www.scg.co.th

ส่วนต่างจาก ราคาหน้าตั๋ว (บาท/หน่วย) 4.86 31.08 19.65 23.73 23.15 30.90 14.11

ตารางแสดงอัตราดอกเบี้ยเงินฝากประจำ� (ข้อมูล ณ วันที่ 3 ตุลาคม 2557) ระยะเวลา 1 ปี 2 ปี 3 ปี

ธนาคารกรุงเทพ ธนาคารกรุงไทย ธนาคารกสิกรไทย ธนาคารไทยพาณิชย์ 1.750% 1.750% 1.700% 1.700% 1.875% 1.950% 1.900% 1.900% 2.000% 2.000% 1.900% 1.900%

ตารางอัตราผลตอบแทนของพันธบัตรรัฐบาล (ข้อมูล ณ วันที่ 2 ตุลาคม 2557)

ระยะเวลา 3 เดือน 6 เดือน 1 ปี 2 ปี 3 ปี 4 ปี

12 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

อัตราผลตอบแทน 2.03% 2.09% 2.11% 2.34% 2.60% 2.86%

SCG Insight

เรื่อง : อรรยา จารุบูรณะ ภาพ : ศักยะ บุญเสมอ

14 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

สุชัย กอประเสริฐศรี ความมุ่งมั่นไม่เคยหยุดนิ่ง เคยมี คำ � กล่ า วว่ า “การเริ่ ม ต้ น คื อ ช่ ว งเวลาที่ ย ากที่ สุ ด ” แต่ สำ�หรับคุณสุชัย กอประเสริฐศรี Regional Operation Director ของ Thai Containers Group แห่ง SCG Paper กลับมองในมุม ที่แตกต่าง และไม่เคยมีคำ�ว่า “ยาก” อยู่ ในสารบบ “ผมกลับมองว่า ‘การเริม่ ต้น’ ถือเป็น ‘โอกาส และความท้าทาย’ ซึง่ มันทำ�ให้ผมได้พฒ ั นาและแสดง ความสามารถได้อย่างเต็มที”่ คุณสุชยั กล่าว หากแต่ ก ารเริ่ ม ต้ น กั บ หน่ ว ยงาน Regional Operation ซึ่งคุณสุชัยต้องดูแลธุรกิจบรรจุภัณฑ์ใน ต่างประเทศทัง้ หมดของ Thai Containers Group มากว่า 1 ปี กลับทำ�ให้จงั หวะชีพจรชีวติ ของคุณสุชยั ต้อง ก้าวเร็วขึ้นอีกหลายสเต็ป ในวันที่เรานัดพูดคุยกับ เจ้าตัว คุณสุชัยยังกล่าวอย่างติดตลกว่า “นี่ถือเป็น ครัง้ แรกในรอบสองเดือนทีผ่ มมีโอกาสได้อยูก่ รุงเทพฯ ยาวติดต่อกันถึง 4 วัน” เพราะโดยปกติคณ ุ สุชยั ต้องบิน ไปดูงานหรือไปประชุมทีต่ า่ งประเทศ อาจกล่าวได้วา่ ในระยะเวลา 1 ปีทผ่ี า่ นมาถือเป็นช่วงทีค่ ณ ุ สุชยั เดินทาง บ่อยทีส่ ดุ ในรอบ 25 ปีตง้ั แต่รว่ มงานกับ SCG มา “SCG คือจุดเริม่ ต้นของการทำ�งานของผม ผมเริม่ งาน กั บ SCG ครั้ ง แรกด้ ว ยตำ � แหน่ ง วิ ศ วกรซึ่ ง ดู แ ล รับผิดชอบโครงการของโรงงานบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี และโรงงานวังศาลา จังหวัดกาญจนบุรี ตลอดระยะ เวลา 7 ปี ตัง้ แต่เรียนจบปริญญาตรีจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ช่วงนัน้ เป็นช่วงทีธ่ รุ กิจกระดาษกำ�ลังอยู่ ในช่วงเติบโตและขยายครัง้ ใหญ่ ผมได้เป็นส่วนหนึง่ ใน

ชุดบุกเบิกทีเ่ ข้าไปร่วมสร้างโรงงานวังศาลา โดยเริม่ ตัง้ แต่ทด่ี นิ เปล่าจนสามารถผลิตสินค้าขายได้” การผัน ตัวเองจากวิศวกรมาสู่การเป็นนักขายและนักการตลาดภายหลังสำ�เร็จการศึกษา MBA นับว่าเป็น “จุดเปลีย่ น” ครัง้ สำ�คัญในชีวติ การทำ�งานของคุณสุชยั เนื่องจากคุณสุชัยมีความสนใจด้านการขายและ การตลาด จึงตัดสินใจศึกษาต่อปริญญาโท MBA ภาคคํา่ ทีม่ หาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ แม้วา่ จะต้องใช้ ความเพียรอย่างสูงในการศึกษา เนือ่ งจากในขณะนัน้ คุณสุชยั ยังประจำ�อยูท่ โ่ี รงงานบ้านโป่ง ซึง่ ต้องขับรถ ไป-กลับด้วยระยะทางกว่า 200 กิโลเมตร แต่คณ ุ สุชยั ก็สามารถคว้าปริญญาและความรูม้ าเพิม่ พูนต่อสิง่ ที่ ตนเองให้ความสนใจได้ส�ำ เร็จ “ตอนทีผ่ มย้ายมาทำ� ด้ า นการตลาดเป็ น ช่ ว งเดี ย วกั บ วิ ก ฤติ เ ศรษฐกิ จ ต้มยำ�กุง้ ปี พ.ศ. 2540 ผมได้รบั มอบหมายให้เข้าไป อยูใ่ นทีมส่งออก ซึง่ ในขณะนัน้ นับว่าเป็น ‘ความหวัง และทางรอดทีส่ �ำ คัญของ SCG’ “ผมเริม่ ต้นงานขายครัง้ แรกด้วยการเป็นนักขาย ที่ดูแลตลาดต่างประเทศให้กับ Siam Kraft เน้น ขายกระดาษสำ�หรับทำ�บรรจุภัณฑ์ให้แก่ลูกค้าใน สหรัฐอเมริกา สิงคโปร์ มาเลเซีย เวียดนาม กัมพูชา 15

SCG Insight

“กลยุทธ์ของเราคือ การให้ ความส� ำ คั ญ ต่ อ การสร้ า ง ‘คุณค่าให้กับลูกค้า’ ภายใต้ คอนเซ็ปต์ ‘Total Packaging Solution’ โดยเน้ น เสนอ สินค้าและบริการทีห่ ลากหลาย

และพม่า หลังจากนั้นก็ได้เลื่อนตำ�แหน่งเป็นผู้จัดการส่วนขาย ต่างประเทศของ Thai Paper ซึ่งดูแลด้านส่งออกกระดาษ พิมพ์เขียนทัง้ หมด” คุณสุชยั เล่าอีกว่า ในช่วงเวลาเดียวกันนัน้ เขายังได้รบั มอบหมาย ให้ดูแลงานด้านจัดหา (Sourcing) กระดาษจากต่างประเทศ ประเภทอืน่ ๆ เข้ามาให้ทมี ขายของ Thai Paper ไปขยายตลาด ในประเทศเพิม่ เติม ซึง่ งานนีท้ �ำ ให้เขามีโอกาสสร้างเน็ตเวิรค์ กับ โรงงานผลิตกระดาษในต่างประเทศมากมาย จนกระทัง่ ย้ายไป ดำ�รงตำ�แหน่ง Vice President - Marketing ซึง่ มีหน้าทีด่ แู ลงาน ด้านการขายและการตลาด รวมถึงการบริการลูกค้าและจัดส่ง ของ United Pulp and Paper INC. ซึง่ เป็นบริษทั ในเครือของ SCG Paper ทีด่ �ำ เนินธุรกิจเกีย่ วกับการผลิตกระดาษสำ�หรับบรรจุภณ ั ฑ์ ทีใ่ หญ่ทส่ี ดุ ในประเทศฟิลปิ ปินส์เป็นระยะเวลาเกือบ 4 ปี “หลังจากที่ผมย้ายกลับมาประจำ�ที่เมืองไทยก็มีโอกาสได้ ั ฑ์ ดำ�รงตำ�แหน่งเป็นกรรมการและผูจ้ ดั การทัว่ ไปของธุรกิจบรรจุภณ ที่ปทุมธานี ซึ่งต้องรับผิดชอบทั้งกำ�ไรและขาดทุนของบริษัท โดยตรง และต่อด้วยการดำ�รงตำ�แหน่งเป็นกรรมการผู้จัดการ Thai British Security Printing PCL. ซึง่ เป็นบริษทั จดทะเบียน ในตลาดหลักทรัพย์ประมาณ 3 ปีกอ่ นทีจ่ ะได้รบั มอบหมายให้ มาดูแลหน่วยงานที่ต้ังขึ้นใหม่ เพื่อดูแลธุรกิจบรรจุภัณฑ์ใน ต่างประเทศทัง้ หมด “ผมถือว่าการได้ร่วมงานกับทั้งสามกลุ่มธุรกิจ ทั้งกระดาษ พิมพ์เขียน กระดาษสำ�หรับผลิตบรรจุภัณฑ์ และบรรจุภัณฑ์ 16 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

รวมถึงการได้ไปประจำ�ในต่างประเทศถือเป็น ‘โอกาสทีส่ �ำ คัญ’ ในการเรียนรู้ธุรกิจและพัฒนามุมมองที่หลากหลายที่ผมได้รับ จากการทำ�งานกับ SCG” คุณสุชัยกล่าว

บทบาทใหม่ในความคุ้นเคย

จากประสบการณ์ท่เี คยอยู่ในงานด้านการส่งออก ซึ่งต้อง เดินทางในภูมภิ าค ASEAN อยูเ่ ป็นประจำ� รวมทัง้ เคยเป็น Expat ในต่างประเทศ จึงทำ�ให้คุณสุชัยมีความเข้าใจการทำ�งานใน ต่างประเทศ รวมถึงการทีเ่ คยได้บริหารบริษทั ในกลุม่ ธุรกิจ SCG Paper ทำ�ให้คณ ุ สุชยั ได้รบั มอบหมายให้มาดูแลหน่วยงาน Regional Operation ซึง่ เป็นหน่วยงานใหม่ของ Thai Containers Group ทีไ่ ด้จดั ตัง้ ขึน้ เมือ่ เดือนสิงหาคม พ.ศ. 2556 เพือ่ ขยายธุรกิจ ด้านบรรจุภณ ั ฑ์ไปสูภ่ มู ภิ าค ASEAN ให้เป็นไปอย่างรวดเร็ว โดย เฉพาะอย่างยิง่ ในเวียดนามและอินโดนีเซีย นอกจากนี้ คุณสุชยั ยังดูแลในส่วนของงานพัฒนาธุรกิจทีร่ บั ผิดชอบในการหาโอกาส เพือ่ ขยายธุรกิจและงานด้านการจัดหากระดาษ (Sourcing) จาก ต่างประเทศให้กบั Thai Containers Group จากหลายแหล่งใน เอเชีย เช่น จีน ญี่ปุ่น เกาหลี รวมถึงประเทศในโซนยุโรปและ ออสเตรเลียด้วย “เรามีโรงงานบรรจุภณ ั ฑ์ทเ่ี วียดนามสามโรงงาน เนือ่ งจาก เวียดนามกำ�ลังอยูใ่ นช่วงของการพัฒนา ประกอบกับมูลค่าการ ส่งออกทีส่ งู ขึน้ อย่างต่อเนือ่ ง ส่งผลให้ตลาดบรรจุภณ ั ฑ์ขยายตัว สูงขึน้ ทำ�ให้เวียดนามเป็นตลาดทีม่ ศี กั ยภาพค่อนข้างสูง ในขณะที่

อินโดนีเซียทีม่ กี ารขยายตัวในประเทศอย่างรวดเร็ว จากการทีม่ ี ประชากรกว่า 250 ล้านคน แม้วา่ วันนีเ้ ราจะมีเพียงหนึง่ โรงงาน แต่เราก็มแี ผนทีจ่ ะขยายโรงงานเพิม่ อีกจำ�นวนมาก นอกจากนัน้ ผมยังพยายามขยายโอกาสทางธุรกิจ โดยการมองหาตลาดใหม่ๆ ในภูมภิ าค ASEAN ซึง่ พม่าจะเป็นอีกหนึง่ ประเทศทีเ่ ราจะเข้าไป ศึกษาหาข้อมูลอย่างจริงจังในเร็ววันนี”้ คุณสุชยั กล่าว

กลยุทธ์สยบความท้าทาย

ด้ ว ยความต้ อ งการในด้ า นรู ป แบบของบรรจุ ภั ณ ฑ์ ท่ี เปลี่ยนแปลงไปตามการเติบโตทางเศรษฐกิจ รวมถึงความ ตระหนักถึงความใส่ใจต่อสังคมและสิง่ แวดล้อมของกลุม่ ประเทศ ในภูมภิ าค ASEAN ทีเ่ พิม่ ขึน้ อย่างรวดเร็ว ก่อให้เกิดความท้าทาย ในการพัฒนารูปแบบบรรจุภณ ั ฑ์เพือ่ ตอบสนองความต้องการของ ผูบ้ ริโภค Thai Containers Group จึงดึงจุดแข็งและศักยภาพ ของตัวเองมาสร้างกลยุทธ์ เพือ่ ต่อกรกับความท้าทายของตลาด “กลยุทธ์ของเราคือ การให้ความสำ�คัญต่อการสร้าง ‘คุณค่า ให้กบั ลูกค้า’ ภายใต้คอนเซ็ปต์ ‘Total Packaging Solution’ โดยเน้ น เสนอสิ น ค้ า และบริ ก ารที่ห ลากหลาย ซึ่ง สามารถ ตอบสนองความต้องการของลูกค้า อย่างการนำ�เสนอบรรจุภณ ั ฑ์ท่ี มีความสวยงามและคมชัดในการพิมพ์รปู แบบต่างๆ เช่น Pre-Print (การพิมพ์กอ่ นการแปรรูปกล่อง) Offset Printing และ Digital Printing เป็นต้น รวมถึงการนำ�เสนอบรรจุภณ ั ฑ์ทเ่ี ป็นมิตรต่อ สิง่ แวดล้อม (Green Carton) โดยการลดปริมาณการใช้กระดาษใน การผลิต ขณะทีย่ งั คงคุณภาพและความแข็งแรงของบรรจุภณ ั ฑ์ไว้ ั ฑ์ทท่ี �ำ มาจากกระดาษ เรายัง นอกเหนือจากการนำ�เสนอบรรจุภณ คงทำ�การพัฒนาอย่างต่อเนือ่ งเพือ่ หาทางเลือกใหม่ๆ ให้กบั ลูกค้า และนีค่ อื เหตุผลทีเ่ ราก้าวเข้าสูธ่ รุ กิจ Flexible Packaging ซึง่ Thai Containers Group สามารถนำ�จุดแข็งในเรือ่ งการออกแบบ เทคโนโลยีการพิมพ์ รวมถึงการพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตและ การบริการภายในกลุม่ ควบคูก่ บั การพัฒนาร่วมกับ Business Partners ของเราในต่างประเทศ นอกจากนี้ Thai Containers Group ยังให้ความสำ�คัญกับการพัฒนาประสิทธิภาพของการผลิต และการยกระดับการบริการลูกค้าอย่างต่อเนื่อง และที่สำ�คัญ ทีส่ ดุ คือความทุม่ เทต่อการพัฒนาบุคลากรควบคูไ่ ปกับการสร้าง วัฒนธรรมองค์กรซึง่ เราเชือ่ มัน่ ว่า ‘บุคลากรคือทรัพยากรทีม่ คี า่ ที่สุดขององค์กร’ ที่ช่วยเพิ่มขีดความสามารถของการแข่งขัน

ในระยะยาวให้กบั องค์กรได้ โดยเฉพาะอย่างยิง่ สำ�หรับโรงงาน ในต่างประเทศที่ผมดูแลอยู่ซ่ึงเป็นโรงงานที่เราซื้อกิจการมา การพัฒนาบุคลากรยิ่งเป็นเรื่องที่ต้องทำ�อย่างเข้มข้น”

Work Life Balance กับผู้ชายที่ชื่อว่า “สุชัย”

ด้วยตารางงานที่รัดตัว บวกกับต้องเดินทางอยู่เป็นประจำ� ความเข้ า ใจและกำ � ลั ง ใจจากครอบครั ว จึ ง เป็ น พลั ง สำ � คั ญ ที่ ขับเคลื่อนให้ผ้นู ำ�ของบ้านคนนี้สามารถทุ่มเทให้กับงานที่รักได้ อย่างเต็มที่ “ด้วยความทีผ่ มเคยทำ�งานในด้านการส่งออกมาก่อน การเดินทางจึงไม่ใช่เรือ่ งแปลกสำ�หรับผมและครอบครัว ลูกสาว ผมจะชินกับการที่พ่อเดินทางไปทำ�งานต่างประเทศอยู่เสมอ ประกอบกับทีผ่ มได้ยา้ ยไปประจำ�ทีฟ่ ลิ ปิ ปินส์พร้อมครอบครัวอยู่ หลายปี ลูกสาวผมจึงเข้าใจในบทบาทและหน้าทีข่ องพ่อเป็นอย่างดี เขาจึงไม่ได้ยดึ ติดกับการทีพ่ อ่ ต้องทำ�งานอยูท่ ป่ี ระเทศไทยเพียง ทีเ่ ดียว นอกจากนี้ เขายังมีไลฟ์สไตล์ทชี่ อบในเรือ่ งการเดินทาง ไปทีต่ า่ งๆ เหมือนผมด้วย” คุณสุชยั กล่าว “ผมไม่คอ่ ยได้มเี วลา พักผ่อนส่วนตัวมากนัก ซึง่ ส่วนหนึง่ ก็ตอ้ งยอมรับว่ามันมาจาก ไลฟ์สไตล์ของผมเอง ทีเ่ ป็นคนเอ็นจอยและมีแพชชัน่ ในการทำ�งาน มากกว่าการทำ�อย่างอืน่ ส่วนเรือ่ งสุขภาพ ภรรยาผมคือคนทีช่ ว่ ย ดูแลจัดหาอาหารเสริมต่างๆ มาให้โดยตลอด รวมถึงการพาผมไป ทำ�บุญตลอดจนแนะนำ�และสนับสนุนให้ผมเข้าคอร์สปฏิบตั ธิ รรม ปีละครัง้ ทีเ่ ชียงใหม่ เรียกได้วา่ เธอคือคนสำ�คัญทีช่ ว่ ยผมบาลานซ์ การทำ�งานกับการใช้ชวี ติ ในด้านอืน่ ๆ” คุณสุชยั กล่าว ก่อนจบการ สนทนา คุณสุชยั ไม่ลมื ทีจ่ ะทิง้ ท้ายแง่มมุ การทำ�งานว่า แท้ทจ่ี ริงนัน้ การทำ�งานที่ไม่เคยหยุดนิ่งของเขา ส่วนหนึ่งเป็นเพราะเขาให้ ความสำ�คัญกับทีม ไม่ใช่แค่เพียงสำ�เร็จตามเป้าหมาย แต่ตอ้ งได้ พัฒนาคนตามแบบแผนของ SCG ด้วย “แม้ว่าผมจะไม่ค่อยมีเวลา เนื่องจากผมต้องเดินทางอยู่ เสมอ แต่ผมก็พยายามใช้เวลาที่มีอยู่กับทีมงานให้มากที่สุด ผมช่วยโค้ช ช่วยสอนงานรวมถึงสอนแนวคิดต่างๆ ให้พวกเขา ค่อนข้างมาก นี่ถือเป็นสไตล์การทำ�งานของผม สาเหตุท่ผี ม โค้ชเขาค่อนข้างมาก เพราะผมอยากสร้างให้เขาเก่งและประสบ ความสำ�เร็จ นั่นเป็นสิ่งที่ผมในฐานะหัวหน้าสามารถให้แก่ พวกเขาได้” คุณสุชัยกล่าว ก่อนจะทิ้งท้ายไว้อย่างน่าสนใจว่า “เพราะ SCG สร้างผมมา ผมจึงมีความตัง้ ใจว่า ผมต้องสร้าง เด็กรุน่ ใหม่ทจ่ี ะอยูแ่ ละเติบโตคูก่ บั องค์กรต่อไปด้วยเช่นกัน” 17

Money Tips

เรื่อง : ศูนย์วิจัยกสิกรไทย

REITs: ทางเลือกใหม่ ของการลงทุน ท่ า มกลางการเปลี่ ย นแปลงของสภาพแวดล้ อ มทางการเงิ น การออมเงิ น ผ่ า น ช่องทางดั้งเดิม อาทิ เงินฝากสถาบันการเงิน หรือการลงทุนในตราสารหนี้ อาจไม่ สามารถปกป้องมูลค่าเงินต้นจากการกัดกร่อนของเงินเฟ้อได้ การจัดสรรเงินออม บางส่วนไปที่การลงทุนทางเลือก อาจเป็นหนึ่งในวิธีที่ช่วยปกป้องมูลค่าของเงิน ในระยะยาวให้ ส ร้ า งผลตอบแทนชนะเงิ น เฟ้ อ ได้ ภายใต้ ร ะดั บ ความผั น ผวนของ เงินลงทุนที่ไม่สูงมากนักเมื่อเทียบกับการลงทุนในตราสารทุน โดยหนึ่งในผลิตภัณฑ์ การลงทุนทางเลือกที่ตอบโจทย์ดังกล่าวได้คือ การลงทุนในกองทรัสต์เพื่อการ ลงทุนในอสังหาริมทรัพย์ (Real Estate Investment Trusts: REITs) ส�ำนักงาน ก.ล.ต.ได้มีการยกเลิกไปแล้ว ดังนั้น การจัดตั้ง ต้นก�ำเนิดของกอง REITs เกิดขึ้นครั้งแรกที่สหรัฐอเมริกา กองทุนอสังหาริมทรัพย์ตงั้ แต่วนั ที่ 1 มกราคม 2557 เป็นต้นไป โดยสภาคองเกรสได้อนุญาตให้นกั ลงทุนรายย่อยสามารถลงทุน จะต้ อ งถู ก จั ด ตั้ ง ในรู ป แบบของกองทรั ส ต์ เ พื่ อ ลงทุ น ใน ในโครงการอสั ง หาริ ม ทรั พ ย์ ข นาดใหญ่ ที่ ส ร้ า งกระแสของ อสังหาริมทรัพย์ (REITs) ซึ่งมีกติกาที่มีความเป็นสากล และ รายได้ผา่ นการซือ้ หน่วยลงทุน โดยไม่จำ� เป็นทีจ่ ะต้องมีการซือ้ และ สามารถลงทุนในอสังหาริมทรัพย์ทมี่ คี วามหลากหลายมากกว่า ส�ำหรับผลตอบแทนของการลงทุนจากกอง REITs จะอยู่ ครอบครองอสังหาริมทรัพย์เหล่านั้นเอง ทั้งนี้ REITs มีฐานะ เป็ น กองทรั พ ย์ สิ น มิ ใ ช่ นิ ติ บุ ค คล โดยมี ท รั ส ตี เ ป็ น ผู ้ ถื อ ในรูปของเงินปันผลเป็นหลัก ซึ่งระดับของเงินปันผลนั้นจะขึ้น กรรมสิทธิ์ ขณะทีใ่ นประเทศไทย การลงทุนในอสังหาริมทรัพย์ อยู่กับรายได้จากค่าเช่าของอสังหาริมทรัพย์ที่กอง REITs ของนักลงทุนรายย่อยในอดีต จะเป็นการลงทุนผ่านการซื้อ ครอบครองซึ่งมีโอกาสเติบโตขึ้นตามสภาวะของเศรษฐกิจใน หน่วยลงทุนของกองทุนอสังหาริมทรัพย์ (กอง 1) โดยปัจจุบัน อนาคต หั กด้ ว ยค่า ใช้ จ ่ายต่ า งๆ ของกองทรั สต์ ส�ำ หรับ

รู้จักกับ REITs

18 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

ประเทศไทยนั้น ส�ำนักงาน ก.ล.ต.ก�ำหนดว่า กอง REITs จะต้องจ่ายเงินปันผลไม่ต�่ำกว่าร้อยละ 90 ของก�ำไรสุทธิ ทั้งนี้ หากกอง REITs ถือสิทธิในการเช่าอสังหาริมทรัพย์ (Leasehold) ผูถ้ อื หน่วยทรัสต์อาจได้รบั เงินลงทุนคืน (นอกเหนือจาก เงินปันผล) ในกรณีที่กองทุนรวมมีการคืนเงินจากการลดทุน แต่หากกอง REITs ครอบครองกรรมสิทธิ์ในทรัพย์สิน (Freehold) นักลงทุนมีโอกาสที่จะได้รับก�ำไร หากกอง REITs มี การขายสินทรัพย์ออกไป

ปัจจัยที่นักลงทุนควรพิจารณาก่อนการลงทุนกอง REITs

เนือ่ งจากกอง REITs แต่ละกองอาจมีความแตกต่างกัน ทัง้ ในแง่ของสินทรัพย์ทกี่ องถืออยู่ ปัจจัยด้านสภาพคล่อง รวมไปถึง ความเสี่ยงที่การลงทุนในกอง REITs อาจไม่สามารถสร้าง ผลตอบแทนได้ ต ามความคาดหวั ง ศู น ย์ วิ จั ย กสิ ก รไทยจึ ง รวบรวมข้อสังเกตที่นักลงทุนควรท�ำการศึกษาก่อนการลงทุน ในกอง REITs ดังนี้ หนึ่ง – รูปแบบของอสังหาริมทรัพย์ ที่กอง REITs ลงทุน อสังหาริมทรัพย์ที่กอง REITs ลงทุน อาจแตกต่ า งกั น ออกไปทั้ ง เรื่ อ งท� ำ เลที่ ตั้ ง และประเภทของ ความแตกต่างของกอง REITs กับกองทุนรวมอสังหาริมทรัพย์ อสังหาริมทรัพย์ สอง – ความมัน่ คงของกระแสรายรับ รวมทัง้ โอกาสในการเติบโตของกระแสรายได้ที่อาจแตกต่างกันตาม (กอง 1) แม้วา่ REITs จะไม่ได้สทิ ธิประโยชน์ทางภาษีเท่ากับกองทุน ประเภทและท�ำเลของสินทรัพย์นั้นๆ สาม – กรรมสิทธิ์ใน รวมอสังหาริมทรัพย์ ทีม่ วี ตั ถุประสงค์ในการจัดตัง้ เริม่ แรกเพือ่ สินทรัพย์ของกอง REITs ว่าเป็นสิทธิครอบครอง (Freehold) ช่วยผู้ประกอบธุรกิจอสังหาริมทรัพย์และเจ้าของโครงการที่ ที่กอง REITs เป็นเจ้าของสินทรัพย์นั้นๆ หรือสิทธิการเช่า ประสบความเดือดร้อนจากวิกฤติเศรษฐกิจให้สามารถท�ำธุรกิจ (Leasehold) ซึง่ มูลค่าของสิทธิจะทยอยหมดลงตามระยะเวลา ต่อไปได้ แต่ด้วยกติกาในการออกกอง REITs ที่มีความเป็น คงเหลือของกอง REITs ในการรับรู้รายได้ที่เกิดขึ้นจากสิทธิ สากลและมีเงือ่ นไขในการบริหารสินทรัพย์ทมี่ คี วามยืดหยุน่ กว่า การเช่านั้นๆ สี่ – สภาพคล่องของกอง REITs ในกรณีที่กอง จะสามารถช่วยให้กอง REITs สร้างผลตอบแทนได้ไม่นอ้ ยกว่า REITs เข้าจดทะเบียนซื้อขายในตลาดหลักทรัพย์แล้ว หาก กองทุนรวมอสังหาริมทรัพย์ในอดีต ทั้งนี้ ข้อดีของกอง REITs ผูล้ งทุนถือหน่วยทรัสต์ทมี่ สี ภาพคล่องอยูใ่ นระดับต�ำ่ อาจมีความ เมื่อเทียบกับกองอสังหาริมทรัพย์ มีดังนี้ หนึ่ง – ทางเลือกใน เสี่ยงต่อการประสบภาวะขาดทุนจากการขายหน่วย หรือหาก การลงทุนที่หลากหลายขึ้น เพราะกอง REITs สามารถลงทุน มีความประสงค์ที่จะขายหน่วยในปริมาณมาก อาจไม่สามารถ ในอสังหาริมทรัพย์ได้หลากหลายกว่า รวมทั้งยังลงทุนใน ท�ำได้ ห้า – คดีความที่เกี่ยวเนื่องกับสินทรัพย์ที่กอง REITs อสังหาริมทรัพย์นอกประเทศได้ สอง – ความสามารถในการ ครอบครอง หากสินทรัพย์ที่กอง REITs ครอบครองมีความ ก่อหนีท้ มี่ ากขึน้ โดยกอง REITs สามารถกูย้ มื เงินได้สงู ถึงร้อยละ เสี่ยงด้านคดีความที่อยู่ในขั้นตอนของศาล อาจส่งผลให้ผู้ถือ 60 ของทรัพย์สินรวม เมื่อเทียบกับกองทุนอสังหาริมทรัพย์ หน่วยทรัสต์มโี อกาสได้รบั ความเสียหายได้ หก – ชือ่ เสียงของ ที่กู้ยืมได้สูงสุดเพียงร้อยละ 10 ท�ำให้มีความยืดหยุ่นด้าน ผู้จัดจ�ำหน่ายหลักทรัพย์ (Underwriter) หรือผู้จัดการกอง การเงินสูง ช่วยเสริมสร้างความสามารถในการสร้างผลตอบแทน REITs (REIT Manager) อาจมีสว่ นช่วยในการบ่งชีถ้ งึ คุณภาพ ของสินทรัพย์ เพราะผู้จัดการกอง REITs ที่มีชื่อเสียงน่าจะมี ของกอง REITs ได้มากกว่า ความระมัดระวังในการเลือกผลิตภัณฑ์ทดี่ กี ว่า ตลอดจนรักษา ความสามารถในการสร้างรายได้ของสินทรัพย์เพื่อแข่งขัน ในตลาดที่มีคู่แข่งจ�ำนวนมากได้ ทั้งนี้ หากพิจารณาเงื่อนไขทั้งหมดอย่างรอบคอบแล้ว น่าจะช่วยให้การลงทุนในกอง REITs สร้างผลตอบแทนใน การลงทุนได้ตามความคาดหวัง ภายใต้ความเสี่ยงที่ยอมรับ ได้อย่างแท้จริง 19

AEC Corner

เรื่อง : Chavit

เสี ย มเรี ย บ หนึ่ ง ในเจ็ ด สิ่ ง มหั ศ จรรย์ ข องโลกที่ มี อารยธรรมเก่ า แก่ ม ากกว่ า 1,000 ปี ปัจจุบันกลายเป็น ตลาดสิ น ค้ า เกษตรที่ สำ � คั ญ โดยเฉพาะผลไม้ ไ ทยที่ ไ ด้ รั บ ความนิ ย มจากผู้ บ ริ โ ภคเป็ น อย่ า งมาก ผู้ ป ระกอบการ ที่ส่งออกผลไม้ไปยังต่างแดน ไม่ควรมองข้ามตลาดแห่งนี้

“กัมพูชา”

โตนเลสาบ เป็นเมืองที่เต็มไปด้วยชาวเวียดนามที่อพยพ มาอาศัยสมัยสงครามเวียดนาม โดยลงหลักปักฐานทำ�ประมง พื้นบ้าน และทำ�ฟาร์มจระเข้เพื่อส่งหนังให้กับพ่อค้านำ�ไป แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ ส่วนเนื้อ ก็จ�ำ หน่ายเพือ่ เป็นอาหาร ปัจจุบนั ฟาร์ ม เลี้ ย งจระเข้ ไ ด้ ก ลายเป็ น จุ ด ดึ ง ดู ด นั ก ท่ อ งเที่ ย วให้ ม า เยีย่ มเยือน ทำ�ให้ชาวบ้านมีรายได้ จากการจำ � หน่ า ยของฝากและ ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากทะเลสาบ อีกทางหนึ่งด้วย

จากอดีตจนถึงปัจจุบันความสัมพันธ์ระหว่าง ไทยกับกัมพูชาดำ�เนินสืบเนื่องเรื่อยมา อาจมี สะดุดไปบ้างครัง้ กรณีพพ ิ าทเรือ่ งการอ้างสิทธิ์ เป็น เจ้าของดิน แดน ทว่าในมิติอื่นๆ ไม่ว่าจะ เป็นประเพณี วัฒนธรรม วิถีชีวิตของทั้งเรา และเขายังมีส่วนคล้ายคลึงกันอยู่มาก ฉะนั้น ผู้ประกอบการไทยควรมองให้เป็น “โอกาส” มากกว่าจะให้เรื่องความขัดแย้งทำ�เราพลาด โอกาสดีๆ ในการทำ�ธุรกิจได้

จั ง หวั ด พระตะบองมี ย านพาหนะที่ ไ ม่ เ หมื อ นใครในโลก อย่าง “โนรา” (รถไฟไม้ไผ่) ที่นำ� ไม้ไผ่มาสานเป็นที่นั่ง จากนั้นก็ เชื่อมเข้ากับชุดล้อโลหะและติด ด้วยเครื่องยนต์ของเรือ โดยจะ มีพลขับคอยใช้ไม้คํ้ายันส่งกำ�ลัง ให้รถไฟเคลื่อนไปข้างหน้าเร็วขึ้น เพื่อใช้ขนส่งทั้งคนและข้าวของ ถึงกันระหว่างหมู่บ้านใกล้เคียง แต่ยุคสมัยของมันกำ�ลังจะ สูญสิ้นในไม่ช้า เพราะทางการกัมพูชากำ�ลังเร่งฟื้นฟูทางรถไฟ ให้ทัดเทียมอารยประเทศ ใครไปเที่ยวกัมพูชาคงต้องรีบไป ลองนั่งแล้ว ก่อนที่มันจะหายไปในอีกไม่ช้า

อย่าให้ภาพลักษณ์ ทำ�คุณพลาดโอกาส

20 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

ที่ กั ม พู ช ายั ง มี โ รงงานน้ อ ยมาก เนื่องจากอยู่ในภาวะสงครามนานหลาย สิบปี ทำ�ให้ไม่ได้พัฒนาความสามารถ ในการผลิ ต สิ น ค้ า เป็ น ของตั ว เอง แต่ กัมพูชายังได้สิทธิด้าน GSP (Generalized System of Preferences) หรือระบบสิทธิพิเศษทางภาษีศุลกากร เป็นการทั่วไป ทำ�ให้ได้เปรียบในการ ส่งสินค้าไปที่ทวีปอเมริกา ยุโรป ฯลฯ อีกหลายปี ดังนัน้ หากผูป้ ระกอบการไทย สนใจเข้าไปลงทุนตั้งโรงงาน ก็นับเป็น โอกาสดีที่ไม่ควรพลาด เหตุ ผ ลหลั ก ที่ ผู้ ป ระกอบการไทย ไปประสบความสำ�เร็จในกัมพูชา เป็น เพราะไร้คู่แข่ง เนื่องจากยังมีคนไทย เข้าไปประกอบธุรกิจในกัมพูชาน้อยอยู่ ซึ่ ง สาเหตุ ที่ ค นไทยไม่ ค่ อ ยกล้ า เข้ า ไป เป็ น เพราะยั ง รู้ สึ ก กั บ ภาพลั ก ษณ์ ข อง กัมพูชาในมิติเดิมๆ ผู้ประกอบการควร เปิดใจ เพื่อคว้าทองมิให้หลุดลอยไป หลี ก เลี่ ย ง ก า ร นั ด ท า น มื้ อ เ ที่ ย ง กั บ ช า ว กั ม พู ช า เพราะเขาจะมี วัฒนธรรมนอนกลางวัน โดยการทำ�งาน ของคนกัมพูชาจะเริม่ ตัง้ แต่เวลา 07.30 11.00 น. และช่วงบ่ายเริ่มเวลา 14.00 17.00 น. โดยเฉพาะกับข้าราชการผูใ้ หญ่ หรือหัวหน้างาน ควรเชิญไปทานมื้อเย็น เพราะเขาจะมาแบบเต็มใจ ทำ�ให้การเจรจา ธุรกิจทำ�ได้ง่ายขึ้น

การท่องเที่ยวนับเป็นแหล่งรายได้ สำ�คัญของกัมพูชา คิดเป็นร้อยละ 15 ของ GDP ประเทศเลยทีเดียว โดยกัมพูชา ใช้คำ�ว่า Kingdom of Wonder หรือ อาณาจั ก รแห่ ง ความอั ศ จรรย์ เป็ น แนวทางในการส่ ง เสริ ม การท่ อ งเที่ ย ว เชิงวัฒนธรรมและเชิงธรรมชาติ โดยใน ปี 2554 - 2558 กัมพูชาใช้นโยบาย ส่ ง เสริ ม การท่ อ งเที่ ย วแบบร่ ว มกั น ทั้ ง เอเชีย เพือ่ พัฒนาเอเชียให้เป็นจุดหมาย ปลายทางของ ประสบการณ์ การท่ อ งเที่ ย ว ระดับโลก

กั ม พู ช าเร่ ง พั ฒ นาโครงสร้ า ง พื้ น ฐานเพื่ อ เสริ ม ความแข็ ง แกร่ ง ให้ อุตสาหกรรมท่องเที่ยว โดยปรับปรุง สนามบินในพนมเปญ เสียมเรียบ สีหนุวลิ ล์ รั ต นคี รี เกาะกง และยั ง พั ฒ นาการ ท่องเที่ยวเข้ากับภาคเกษตรกรรมโดย การสร้าง Green Belt หรือพื้นที่สีเขียว รอบสถานที่ท่องเที่ยวให้มากยิ่งขึ้น กลุม่ สินค้าน่าสนใจทีผ่ ปู้ ระกอบการ ไทยควรพิจารณาในการมาค้าขาย ได้แก่ อาหารและเครื่องดื่ม เพราะคนกัมพูชา ชื่นชอบอาหารและเครื่องดื่มไทย และ ธุ ร กิ จ ที่ เ กี่ ย วข้ อ งกั บ พระพุ ท ธศาสนา เช่น เครื่องสังฆทาน สบง จีวร เพราะ คนกัมพูชาชอบทำ�บุญมาก

ธุรกิจค้าปลีกสินค้าอุปโภคบริโภค ธุรกิจซ่อมบำ�รุงรถยนต์และรถจักรยานยนต์ รวมถึ ง ธุ ร กิ จ โทรศั พ ท์ มื อ ถื อ ยังมีช่องทางในการขยายตัวได้อีกมาก เพราะคนกัมพูชาเริ่มมีกำ�ลังซื้อที่สูงขึ้น รวมถึงพฤติกรรมผู้บริโภคเริ่มเปลี่ยน ไปจับจ่ายใช้สอยสินค้าฟุ่มเฟือยมากขึ้น

แรงจู ง ใจสำ � คั ญ ที่ ทำ � ให้ ช าวต่ า งชาติ สนใจเข้ามาลงทุนในกัมพูชาคือ สามารถ เป็ น เจ้ า ของธุ ร กิ จ ได้ ร้ อ ยเปอร์ เ ซ็ น ต์ โดยเฉพาะในเขตเศรษฐกิ จ พิ เ ศษที่ จะมี ค นสนใจมากเป็ น พิ เ ศษ เพราะ ผู้ ป ระกอบการจะได้ รั บ สิ ท ธิ พิ เ ศษ อื่นๆ เพิ่มเติม เช่น การยกเว้นภาษี กระบวนการส่งออกที่รวดเร็ว

การลงทุนในกัมพูชาจะต้องคำ�นึงถึง ต้นทุนแอบแฝงไว้ให้ดี เพราะแม้ค่าแรง จะมีราคาถูก แต่คุณภาพแรงงานยังอยู่ ในระดับตํา่ ทัง้ ยังมีการประท้วงหยุดงาน บ่อยครั้ง นอกจากนี้ ค่าสาธารณูปโภค ต่างๆ เช่น ค่าไฟฟ้า ค่านํ้า และค่าขนส่ง ยังค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับประเทศอื่น

21

Member’s Stage

เรื่อง : ณัฐวีณ์ โชติกุลสิทธิ์ ภาพ : ชัยชนะ จารุวรรณากร

“เบ้าหลอมชีวิต” สุภาพบุรุษลูกผู้ชาย “ดร.สุเมธ ตันติเวชกุล” ด้ ว ยอากั ป กิ ริ ย าอั น สุ ขุ ม นุ่มลึกที่ทุกคนคุ้นเคย ใครเลย จะรู้ว่ากว่าที่ลูกผู้ชายคนหนึ่ง จะเป็นได้อย่างในวันนี้ ต้องผ่าน การหล่ อ หลอมอะไรมาบ้ า ง ทั้งไฟสงคราม กับดักระเบิด การกระโดดร่ ม จากที่ สู ง ลิ บ การใช้ ชี วิ ต เยี่ ย งทหารในทุ ก พื้ น ที่ ซึ่ ง ครั้ ง หนึ่ ง เคยขึ้ น ชื่ อ ว่า “อันตรายที่สุด” ทั้งที่เขา ไม่ใช่ทหาร ไม่ใช่ตำ�รวจ และก็ ไม่ได้เป็นสายลับเหมือนอย่าง ภาพยนตร์เรื่องไหน

22 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

ทุกตัวอักษรต่อจากบรรทัดนี้ไป SCG Delight ถือเป็น ฉบั บ แรกและฉบั บ เดี ย วที่ จ ะพาท่ า นไปรู ้ จั ก กั บ มิ ติ ชี วิ ต อันแสนโลดโผนและชะตาชีวติ ทีล่ ขิ ติ ไว้ เป็นเสมือนสมรภูมิ แห่งชีวติ ทีก่ ลัน่ เป็นผลึกความคิดอันแสนล�ำ้ ค่าทีน่ อ้ ยคนนัก จะเคยได้รู้ ของสุภาพบุรุษลูกผู้ชายที่ชื่อว่า “ดร.สุเมธ ตันติเวชกุล”

เวียดกง พอย้ายมาเรียนต่อที่ลาวก็ได้เจอกับลาวแดง ลาวขาว เรียกว่าอยู่ท่ามกลางสนามรบจริงๆ ภาพนั้นติดอยู่ในความ ทรงจ�ำมาตลอด” ซึ่งหลังจากเรียนจบอนุปริญญาที่ลาวแล้ว ดร.สุเมธก็ได้เข้าเรียนต่อปริญญาตรี-โท-เอกด้านรัฐศาสตร์ ที่ประเทศฝรั่งเศส โดยหารู้ไม่ว่า ทักษะและจิตวิทยาด้าน การทูตจะเป็นประโยชน์ในชีวิตการท�ำงานที่กำ� ลังจะมาถึง

“วชิราวุธ” เบ้าหลอมสุภาพบุรุษลูกผู้ชาย

“สนามรบ” สร้างสุภาพบุรุษ

“รู้จักค�ำว่าสุภาพบุรุษครั้งแรกก็เพราะที่นี่” ดร.สุเมธ เล่ า เท้ า ความหลั ง สมั ย ที่ เ ข้ า ไปเป็ น นั ก เรี ย นชั้ น ม.4 โรงเรียนวชิราวุธวิทยาลัยว่า ในวันแรกที่เข้าเรียน ท่าน พระยาภะรตราชา หรือทีเ่ หล่านักเรียนเรียกว่าผูบ้ งั คับการ ท่านได้ให้โอวาทประโยคแรกว่า “โรงเรียนนี้เขาสอนให้ เป็นผู้ดีนะ” “ตอนได้ยินครั้งแรกก็จินตนาการว่า ผู้ดีคือคนที่เป็น ผูร้ ากมากดี ร�ำ่ รวย มีเชือ้ เจ้า แต่กอ่ นจะคิดไปอืน่ ไกล ท่าน ก็ขยายความให้เข้าใจว่า แท้จริงแล้วความหมายของผู้ดีคือ Gentleman หรือแปลอีกนัยหนึง่ คือสุภาพบุรษุ นัน่ เอง ตอนนัน้ ฟังแล้วก็ไม่ได้เข้าใจอย่างถ่องแท้ แต่พออยู่ไปสักพัก ภาพ ของค�ำว่าสุภาพบุรุษมันก็เด่นชัดขึ้น ดังพระราชด�ำรัสของ รัชกาลที่ 6 ผู้ก่อตั้งโรงเรียนแห่งนี้ที่เคยรับสั่งว่า ท่าน ไม่ตอ้ งการให้นกั เรียนเป็นตูห้ นังสือเดินได้ ท่านต้องการให้ ดีพร้อมทุกด้าน ดังนัน้ ต้นแบบสุภาพบุรษุ ของวชิราวุธจึงต้อง ทั้งเรียนดี กีฬาเด่น เล่นดนตรีได้ และต้องเป็นที่เคารพ นับถือของรุ่นน้อง” ดร.สุเมธกล่าว หลังจากทีพ่ น้ รัว้ วชิราวุธด้วยดีกรีมธั ยม ดร.สุเมธก็ได้รบั ทุนศึกษาต่อจากสถานทูตฝรัง่ เศส แต่แทนทีจ่ ะบินไปเรียน ตรงที่ดินแดนน�้ำหอม เขากลับได้ไปเรียนที่เวียดนามและ จบอนุ ป ริ ญ ญาที่ ล าว ประเทศในอาณานิ ค มที่ ไ ด้ รั บ ประกาศนียบัตรรับรองมาตรฐานจากมงเปอลีเย ประเทศ ฝรั่งเศส ซึ่งสิ่งที่เกิดขึ้นที่นั่นมีอิทธิพลต่อเส้นทางชีวิต ในอนาคตของเขาอย่างเหลือคณานับ “เรียนที่เวียดนามอยู่หลายปี แต่ตอนใกล้จะจบมันเริ่ม อยู่ไม่ได้แล้ว เพราะตอนนั้นเกิดสงครามลัทธิคอมมิวนิสต์ ขึ้ น ที่ เ วี ย ดนามและลาว ผมมี ป ระสบการณ์ เ พราะเห็ น สงครามประชาชนมากับตา เห็นคนในประเทศเดียวกัน รบกันเอง เวียดนามแตกเป็นเวียดนามเหนือ เวียดนามใต้

เมื่อศึกษาจบและชีวิตได้ย่างเข้าสู่วัยท�ำงาน ความหมาย ของ “สุภาพบุรุษ” ก็ชัดเจนขึ้นอีกระดับ ดร.สุเมธเล่าว่า ค�ำว่า สุภาพบุรุษในระยะที่สองของชีวิตคือ บุรุษที่สุภาพทั้งกิริยา มารยาท ไม่ขม่ เหงผูท้ อี่ อ่ นแอกว่า ช่วยเหลือสาธารณะอยูเ่ สมอ ประพฤติแต่สิ่งที่ดีงาม และต้องให้คุณค่ากับคนอื่นด้วย “ปี พ.ศ. 2512 ประเทศเราก�ำลังเผชิญกับสงครามก่อการร้าย คอมมิวนิสต์ ผมกลับมาก็ได้ท�ำงานที่สภาพัฒน์ [ปัจจุบันคือ ส�ำนักงานคณะกรรมการพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ (สศช.)] สังกัดหน่วยงานที่ตั้งขึ้นมาเพื่อรับมือสงครามคือ กองวางแผนเตรียมพร้อมด้านเศรษฐกิจแต่ไปขึน้ กับส�ำนักงาน สภาความมัน่ คงแห่งชาติ ประจวบเหมาะกับทีผ่ มจบรัฐศาสตร์ อยู ่ ค นเดี ย ว และยั ง เคยผ่ า นทั้ ง สงครามแย่ ง ชิ ง ประชาชน สงครามกองโจร เพราะประเทศเพื่ อ นบ้ า นเราในเวลานั้ น กลายเป็นคอมมิวนิสต์ไปหมดแล้ว “ผมอยู่ในประเทศที่ท�ำสงครามมาตั้งแต่เด็ก พอจะมอง ออกว่าการรบด้วยก�ำลังและอาวุธอาจไม่ใช่คำ� ตอบ ผมจึงเสนอ แผนการพัฒนาแบบยั่งยืน ไม่ให้ใช้อาวุธในการแก้ปัญหา ตอนนั้นพลอากาศเอก สิทธิ เศวตศิลา (องคมนตรีปัจจุบัน) ท่านด�ำรงต�ำแหน่งเลขาส�ำนักงานสภาความมั่นคงแห่งชาติ ฟังแล้วเห็นด้วย ผมจึงได้รบั หน้าทีเ่ ป็นทัง้ ฝ่ายวางแผนและฝ่าย ปฏิบัติการ ลงภาคต่างๆ ในเขตพื้นที่สีแดงทั้งหมดซึ่งอันตราย มาก ไม่มีใครท�ำ ผมจึงรับท�ำเอง” เมือ่ แผนงานผ่าน ดร.สุเมธได้รบั แต่งตัง้ จากส�ำนักงานสภาความมัน่ คงแห่งชาติให้เป็นเลขาของแม่ทพั ทัง้ สีภ่ าค เรียกได้วา่ เป็นพลเรือนคนแรกและคนเดียวที่ได้ลงสนามรบมากแบบ ไม่แพ้ทหารคนใด “แม่ทัพคนแรกที่ผมเดินทางไปพบคือ แม่ทัพภาคที่สอง ซึ่งในขณะนั้นคือ พลโท เปรม ติณสูลานนท์ ทันทีที่ได้ลง สนามรบ ผมก็วางแผนการรบแบบไม่ใช้อาวุธ เพราะในสงคราม 23

Member’s Stage คอมมิวนิสต์นั้น เราจ�ำเป็น ต้องเข้าใจระบบคอมมิวนิสต์ เสียก่อน ไม่ใช่วา่ เห็นศัตรูมา ก็คว้าอาวุธออกไปยิง มันเป็น สงครามระหว่ า งคนมี กั บ คนไม่ มี ผมเริ่ ม ต้ น จาก การวิ เ คราะห์ ก ่ อ นว่ า เขา ขาดแคลนอะไร ส่วนใหญ่ จะขาดที่ ดิ น ท� ำ กิ น ถู ก จั บ โดนเจ้าหน้าที่รัฐบีบคั้นเพื่อ หาประโยชน์ จากนัน้ ก็คดิ หา หนทาง เพราะในสงคราม จิ ต วิ ท ยา ทุ ก อย่ า งใช้ เ ป็ น อาวุธได้หมด ทัง้ อาหาร ขนม ผลไม้ ยารั ก ษาโรค ฯลฯ แค่ตอ้ งใช้สติปญ ั ญาตีให้แตก แต่ความยากของมันอยู่ตรงที่มีผู้ก่อการร้ายคอมมิวนิสต์ไป แฝงตัวอยู่กับชาวบ้าน คนเหล่านี้จะคอยซุ่มท�ำร้ายเรา ชีวิตผม จึ ง เสี่ ย งตายกั บ การถู ก ดั ก ยิ ง เดิ น เฉี ย ดกั บ ระเบิ ด แม้ แ ต่ กระโดดจากเฮลิคอปเตอร์ลงกลางป่าก็ท�ำมาหมดแล้ว กว่า 11 ปีที่ผมไปเหนือจรดใต้เพื่อวางแผนแก้ไขปัญหา ในขณะที่ คนไม่สู้ก็หนีไปอยู่ต่างประเทศกันหมด เพราะทุกคนเชื่อว่า ไทยแตกแยกแน่นอน แต่เผอิญว่าในสมัยนั้นเรามีแม่ทัพทั้ง สี่เหล่าทัพที่สุดยอด ทั้งพลโท อ�ำนาจ ด�ำริห์การ (แม่ทัพ ภาคที่หนึ่ง) พลโท เปรม ติณสูลานนท์ (แม่ทัพภาคที่สอง) พลโท สมศักดิ์ ปัญจมานนท์ (แม่ทัพภาคที่สาม) และพลโท สัณห์ จิตรปฏิมา (แม่ทัพภาคที่สี่) ช่วงนั้นความตายเป็น เรื่องที่ผมเห็นจนชินตา ปลงไปมาก แต่ก็ไม่เคยเสียก�ำลังใจ ค่อยๆ รุกคืบไปเรื่อย สุดท้ายประชาชนก็เริ่มมีที่ดินท�ำกิน มีอาชีพ มีสิทธิ์มีเสียง พอพวกเขามี เขาก็ไม่อยากรบแล้ว สุดท้ายก็เสร็จศึกตอนปี 2524 “ความหมายของสุภาพบุรษุ ทีไ่ ด้ในช่วงชีวติ นีค้ อื สุภาพบุรษุ นอกจากจะช่วยเหลือคนอื่นแล้ว ยังต้องกล้ารับทั้งเรื่องผิดและ เรื่องถูก ถ้าถูกก็ไม่ต้องออกมารับมากหรอก แต่ถ้าผิดนี่สิต้อง กล้าออกมารับ ไม่ว่าใครในส�ำนักงานที่ท�ำงานผิด คนเป็นนาย ต้องออกมา ไม่ใช่พดู ว่า ผมไม่ทราบครับ ยังไม่ได้รบั รายงานครับ นั่นไม่ใช่สุภาพบุรุษ แต่ควรจะพูดว่า ผมรับผิดชอบเองครับ 24 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

เสร็จจากนัน้ ค่อยมาจัดการต่อกันเองภายใน เพราะสุภาพบุรษุ ต้องกล้าที่จะรับผิดชอบทั้งการกระท�ำของตนเองและลูกน้อง ใต้บังคับบัญชา” หลังจากเสร็จศึกในปี 2524 ด้วยผลงานมากมายที่ท�ำไว้ ดร.สุเมธจึงได้รับแต่งตั้งให้ด�ำรงต�ำแหน่งอีกหลากหลาย ทั้ง ผูอ้ ำ� นวยการศูนย์พฒ ั นาชนบทแห่งชาติ เพือ่ พัฒนาพืน้ ทีช่ นบท ทั่วประเทศ ช่วงเวลานั้นพลเอก เปรม ติณสูลานนท์ ที่ขึ้นมา เป็นนายกรัฐมนตรี ได้มีแนวคิดจะจัดตั้งส�ำนักงานโครงการใน พระราชด�ำริขนึ้ ซึง่ ดร.สุเมธได้รบั หน้าทีใ่ ห้ยกร่าง พอร่างผ่าน ก็ถึงขั้นตอนหาผู้รับผิดชอบ รายชื่อมากมายจึงถูกเสนอเข้าไป เพื่อให้พลเอกเปรมพิจารณา แต่ท่านก็ยังไม่ตัดสินใจ “จนสุดท้าย ดร.เสนาะ อูนากูล ทีใ่ นขณะนัน้ ด�ำรงต�ำแหน่ง เลขาสภาพัฒน์ ก็เสนอชื่อผมเข้าไปในฐานะผู้ยกร่าง พอ พลเอกเปรมเห็นชือ่ ผม ท่านก็จำ� ได้วา่ ครัง้ หนึง่ ผมเคยไปช่วยงาน เป็นเลขาแม่ทพั ท่านจึงพิจารณาให้ผมเป็นเลขาธิการส�ำนักงาน คณะกรรมการพิเศษเพือ่ ประสานงานโครงการอันเนือ่ งมาจาก พระราชด�ำริ (กปร.) มันเหมือนทุกอย่างถูกชะตาลิขิตไว้หมด แล้ว ผมจึงเชือ่ ในเรือ่ งชะตาชีวติ มาก สรุปว่างานในต่างจังหวัด นีผ่ มเหมาหมดเลย ความฝันเป็นจริง เพราะเคยฝันว่าอยากไป ใช้ชวี ติ อยูเ่ มืองนอก ก็สำ� เร็จเพราะชีวติ ได้อยูบ่ า้ นนอกตลอดเลย (หัวเราะ) พอได้เป็นเลขาธิการ กปร. ซึ่งเป็นโครงการพิเศษ ที่ท�ำหน้าที่ประสานโครงการพระราชด�ำริ จากจุดนี้เองที่เริ่มมี โอกาสเข้าไปถวายงานรับใช้พระองค์ท่านมากขึ้น”

“วัง” เบ้าหลอมผู้ ให้

เมื่อได้เข้ามาท�ำงานประสานโครงการในพระราชด�ำริที่ ส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่ชนบท ดร.สุเมธที่มีดีกรีเป็นนักเรียนนอก ด้านรัฐศาสตร์ มิได้มีความรู้ด้านเกษตรกรรมมากนัก ก็ได้ เข้าเรียนในโรงเรียนทีส่ อง โดยมีพอ่ พิมพ์คอื “พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว” “ตอนนัน้ ได้เรียนรูจ้ ากพระองค์ทา่ นโดยตรงเลย เพราะท่าน ทรงทราบว่าเราไม่มคี วามรูเ้ รือ่ งนี้ ท่านก็ตวิ เข้ม ให้มาเข้าเฝ้าฯ เป็นกิจวัตร ท่านติวจนผมกลายเป็นผูเ้ ชีย่ วชาญได้ดษุ ฎีบณ ั ฑิต ถึง 16 - 17 ใบ ทัง้ ด้านเกษตรกรรมและด้านการจัดการน�ำ้ ทัง้ ๆ ที่ผมเรียนรัฐศาสตร์การทูตมาซึ่งไม่ได้เกี่ยวข้องกันเลย แต่ ความรูเ้ หล่านัน้ ผมได้จากการตามเสด็จถวายงานพระองค์ทา่ น มากว่า 30 ปี” ดร.สุเมธเล่า

“แต่สิ่งที่ผมจ�ำได้ขึ้นใจจนถึงทุกวันนี้คือ ประโยคที่ท่าน รับสัง่ กับผมในวันทีเ่ ข้าไปถวายงานพระองค์ทา่ นวันแรกว่า ‘ขอ ขอบใจนะที่จะมาช่วยฉันท�ำงาน แต่ขอบอกไว้ก่อนนะ มาช่วย ฉันท�ำงาน ฉันไม่มีอะไรจะให้ นอกจากความสุขที่จะมีร่วมกัน ในการท�ำประโยชน์ให้กบั ผูอ้ นื่ ’ ผมได้รบั บทเรียนทีแ่ สนยิง่ ใหญ่ คือ ความสุขทีจ่ ะมีจากการท�ำประโยชน์ให้กบั ผูอ้ นื่ หลังจากนัน้ ผมไม่เคยนึกถึงตัวเองอีกเลย จริงๆ แล้วมันคือ ‘ทานัง’ ที่ แปลว่าการให้ ซึ่งเป็นศีลข้อแรกในทศพิธราชธรรมที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงยึดถือมาโดยตลอด” ดร.สุเมธเล่า ด้วยความปลาบปลื้มในพระมหากรุณาธิคุณของ “พ่อหลวง” พ่อพิมพ์ที่ดีที่สุดในชีวิตของคนไทยทุกคน

บทสรุปแห่งนิยาม “สุภาพบุรุษ”

มนุษย์เราพอถึงจุดหนึ่งของชีวิตก็จะเริ่มมองโลกออก และ พร้อมที่จะปลดเปลื้องจากสิ่งที่เป็นพันธะ “แต่กอ่ นคนมักพูดกันว่า ผมเป็นข้าราชการ C11 หลายกรม หลายกอง จนเหมือนเป็นข้าราชการ C22 (หัวเราะ) แต่ทุก ต�ำแหน่งที่ผมนั่ง ผมเป็นคนเลือกและลาด้วยตัวเอง ทั้งที่เรื่อง แบบนี้มีน้อยคนนักที่จะยอมสละให้กันง่ายๆ แต่ผมมองว่า เมื่อใดที่มันสมควรแก่เวลา เราก็ควรจะลุกจากเก้าอี้นั้น เพื่อ เปิดทางให้เพื่อนร่วมงานได้เติบโตขึ้นมาบ้าง อย่างผมมีเพื่อน ที่อายุเท่ากัน ท�ำงานด้วยกันมานาน ถ้าผมนั่งอยู่ถึงเกษียณ เขาก็ไม่มีโอกาส ผมเลยตัดสินใจลาออก เพราะเราก็เป็น มานานแล้ว จะลาออกก่อนเพื่อเปิดทางให้คนอื่นได้เป็นบ้าง มันจะทุกข์ร้อนหรือเสียหายสักเท่าไรกัน พอตอนหลังเขาได้รู้ “วัด” เบ้าหลอมจิตวิญญาณ นอกเหนือจากเรื่องงาน ดร.สุเมธได้เลือกร่มโพธิ์ร่มไทร ก็ซาบซึง้ ใจมาก ฉะนัน้ ถ้าเราให้อะไรแก่ใครได้ ก็ขอจงให้เถอะ” แม้จะด�ำรงต�ำแหน่งส�ำคัญมากมาย แต่ ดร.สุเมธก็ไม่เคย แห่งพระพุทธศาสนาเป็นที่พักพิงและขัดเกลาจิตใจ “ส�ำหรับผม องค์ประกอบที่ส�ำคัญของสุภาพบุรุษอีกเรื่อง หลงใหลได้ปลื้มในลาภยศ แต่กลับพูดอย่างถ่อมตัวว่า “จะขึ้นไปสูงถึง C ไหนก็ตาม สุดท้ายมันก็กลับมาที่ C0 หนึ่งคือ การเรียนรู้จากองค์พระศาสดา สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ผมเป็นชายสามโบสถ์ เพราะบวชมาทัง้ หมดสามครัง้ ” อยู่ดี พระพุทธเจ้าท่านสอนให้รู้จัก ‘มัชฌิมาปฏิปทา’ ส่วน ดร.สุเมธเล่าถึงความศรัทธาในพุทธศาสนาที่หลายคนอาจไม่ พระเจ้าอยู่หัวสอนให้รู้จัก ‘พอเพียง’ จริงๆ ก็ความหมาย เคยรู้ โดยการบวชครั้งแรกเกิดขึ้นที่วัดยางในจังหวัดเพชรบุรี เดียวกันคือ ให้รู้จักพอ อย่ายึดติด เพราะหากไม่ละ มันก็เป็น บ้านเกิด ก่อนทีเ่ ขาจะไปศึกษาต่อต่างประเทศ การบวชครัง้ ทีส่ อง ภาระแล้ว ฉะนั้นละเสียบ้าง อย่าให้กิเลสตัณหามันครอบง�ำ ท�ำเพื่อถวายในวาระที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงเจริญ และสิ่งส�ำคัญคือ อย่านึกถึงแต่ตัวเอง คนจะเป็นสุภาพบุรุษได้ พระชนมพรรษาครบ 60 พรรษาที่วัดบวรนิเวศวิหาร ส่วน ไม่ใช่เอาตัวเองเป็นศูนย์กลาง ต้องแคร์คนรอบข้าง แคร์ การบวชครั้งที่สามนั้น ดร.สุเมธตั้งใจปลีกวิเวกไปอยู่ในป่าเขา ธรรมชาติ ไปจนถึงแคร์ประเทศชาติ เพราะชีวิตเราขึ้นอยู่กับ ทีว่ ดั ดอยธรรมเจดียใ์ นจังหวัดสกลนคร ซึง่ ดร.สุเมธประทับใจ ดิน น�้ำ ลม ไฟ ดูอย่างพระเจ้าอยู่หัวที่ทุ่มเทกว่าหกสิบปีเพื่อ รักษาสี่อย่างนี้ให้คงอยู่ เพราะมันคือปัจจัยหลักของชีวิต แต่ ในความสงบครั้งนั้นมาก “บวชครั้งที่สามนั้นสงบมาก เพราะได้อยู่ลำ� พังในป่าเขา มี คนเรากลับไม่สนใจ ยังมุง่ ท�ำลายน�ำ้ ท�ำลายป่า สร้างขยะ หารูไ้ ม่ ผ้าแค่สชี่ นิ้ มีบา้ นสองคูณสามเมตรทีเ่ รียกว่ากุฏไิ ว้อยู่ กินท�ำไม ว่าแท้จริงนั้นเราก�ำลังท�ำลายชีวิตตัวเองอยู่” ดร.สุเมธทิ้งท้าย มากมายสามสีม่ อื้ ฉันแค่มอื้ เดียวก็อยูไ่ ด้ ร่างกายทะมัดทะแมง สุดเส้นเสียงของลูกผู้ชายคนหนึ่งที่ผ่านร้อนหนาว ผ่าน จิตใจปลอดโปร่ง และมีเวลาได้ตกผลึกว่า เรามาเรียนจบจริงๆ ก็ทวี่ ดั กับวัง ทีผ่ า่ นมาคนเราสนใจและยึดติดกับมิตขิ องวัตถุมาก มิติชีวิตมาครบรสทุกแง่มุม พวกเรานั่งตกผลึกในภวังค์อยู่ เกินไป เราเรียนหนังสือให้มีความรู้เพื่อไปหาเงิน แล้วก็จบแค่ อย่างเงียบงัน เพื่อปล่อยให้ผลึกความคิดดีๆ ที่ได้รับฟัง ตรงนั้นทุกครั้ง มันท�ำให้เราหลงเงินหลงทอง ไม่คิดถึงสิ่งอื่น ซึมแทรกเป็นเมล็ดพันธุฝ์ งั รากลึกในความทรงจ�ำ เพือ่ ทีว่ นั หนึง่ แต่มนุษย์เราไม่ใช่สตั ว์ เรามีมติ ชิ วี ติ ทีม่ ากกว่า นัน่ ก็คอื ด้านจิตใจ ข้างหน้า “กล้าความคิดดี” ที่เราได้จากสุภาพบุรุษลูกผู้ชาย มนุษย์จะสมบูรณ์ไม่ได้เลยหากไม่ได้พฒ ั นาในเรือ่ งของจิตวิญญาณ ตัวจริงคนนี้ จะถูกส่งมอบต่อไปยังลูกหลานในอนาคต ...ด้วยมือผู้สืบทอดเช่น “เราทุกคน” และคุณธรรม จะมีแต่เงินทอง แต่ไม่มคี วามดีเลย มันคงไม่ได้” 25

Talk to Doctor

เรื่อง : นายแพทย์ธวัช มงคลพร แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหาร โรงพยาบาลสมิติเวช สุขุมวิท

มะเร็งกระเพาะอาหาร

ภัยเงียบที่พึงระวัง

ในโลกนี้ น อกจากโรคภั ย ร้ า ยแรงที่ แ สดงอาการให้ เ ห็ น อย่ า งโจ่ ง แจ้ ง แล้ ว ยั ง มี โ รคร้ า ยที่ ซ่ อ นอาการแบบไม่ แสดงออกมาให้ผู้ที่ป่วยรู้ หนึ่งในนั้นคือโรค “มะเร็งกระเพาะอาหาร” ที่คร่าชีวิตผู้คนมาแล้วไม่น้อย เพราะ กว่าจะตรวจเจออาการ บางครั้งโรคก็ลุกลามไปมากจนไม่อาจรักษาได้ทัน ทั้งยังมีผลสำ�รวจเมื่อปี 2555 ที่ยืนยันว่า พบจำ�นวนผู้ป่วยโรคมะเร็งกระเพาะอาหารสูงเป็นอันดับ 5 รองจากมะเร็งปอด มะเร็งตับ มะเร็ง เต้านม และมะเร็งลำ�ไส้ และที่น่าตกใจคือมะเร็งกระเพาะอาหารเป็นสาเหตุการตายที่สูงเป็นอันดับ 3 เพราะเมื่อ มัน แสดงอาการออกมาก็มักจะอยู่ ในระยะแพร่กระจายแล้ว ทั้งยังลุกลามได้เร็วกว่าเมื่อเทียบกับมะเร็งลำ�ไส้ จึงถือว่ามะเร็งกระเพาะอาหารเป็นโรคที่ควรเฝ้าระวังไม่แพ้มะเร็งชนิดอื่นๆ

26 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

โรคมะเร็งกระเพาะอาหารมักพบในชาวเอเชียทีม่ อี ายุ 60 - ท้องอืด เบือ่ อาหาร อาเจียนเป็นเลือด ขับถ่ายมีสดี �ำ ปวดท้องรุนแรง 70 ปี โดยอันดับหนึง่ คือชาวเกาหลี รองลงมาจะเป็นชาวมองโกล นํ้าหนักลดหรือซีดลง นั่นถือเป็นสัญญาณอันตราย เพราะเป็น ญี่ปุ่น กัวเตมาลา และจีน ตามลำ�ดับ ส่วนในไทยนั้น พบว่า อาการของมะเร็งกระเพาะอาหาร ดังนั้น เราจึงควรเฝ้าระวัง จากประชากร 100,000 คน จะพบผู้ที่ป่วยเป็นโรคมะเร็ง ไม่ควรรอจนกระทัง่ เกิดอาการเหล่านี”้ นายแพทย์ธวัช มงคลพร กระเพาะอาหาร 5 - 7 คน และมักจะเป็นเพศชายมากกว่า แพทย์ผเู้ ชีย่ วชาญด้านระบบทางเดินอาหาร โรงพยาบาลสมิตเิ วช เพศหญิงถึงสองเท่า สุขุมวิท กล่าว “ปั จ จั ย ที่ ทำ � ให้ เ กิ ด โรค สำ�หรับผูท้ มี่ อี ายุ 55 ปีขนึ้ ไป ในระยะเริ ่ ม ต้ น ผู ้ ป ่ ว ยจะไม่ แ สดงอาการ มะเร็งกระเพาะอาหารนั้นมี ที่เริ่มมีอาการของโรคกระเพาะ ใดๆ ออกมา แต่ ห ากเริ ม ่ มี อ าการแน่ น ท้ อ ง หลายประการด้วยกัน ตั้งแต่ อาหาร แน่นท้อง และแสบท้อง ท้ อ งอื ด เบื ่ อ อาหาร อาเจี ย นเป็ น เลื อ ด พันธุกรรม ผู้ที่เคยเป็นโรค บ่อยๆ ควรไปปรึกษาแพทย์ เพือ่ ขั บ ถ่ า ยมี ส ี ด � ำ ปวดท้ อ งรุ น แรง น� ้ ำ หนั ก กระเพาะอาหารและมั ก ติ ด เข้ารับการตรวจหาเชือ้ แบคทีเรีย ลดหรื อ ซี ด ลง นั ่ น ถื อ เป็ น สั ญ ญาณ เชื้อแบคทีเรียที่ชื่อว่า Helicoด้วยวิธกี ารส่องกล้อง ตรวจเลือด อั น ตราย เพราะเป็ น อาการของมะเร็ ง bacter pylori (H. pylori) รวมถึง ตรวจลมหายใจ หรือตรวจอุจจาระ กระเพาะอาหาร พฤติ ก รรมการรั บ ประทาน เพราะแบคทีเรียชนิดนี้จะผลิต และการใช้ ชี วิ ต เช่ น ชอบ สารขึ้ น มารอบตั ว เพื่ อ ให้ เ กิ ด รั บ ประทานอาหารปิ้ ง ย่ า ง สภาวะด่าง ทำ�ให้กรดที่อยู่ใน อาหารที่ มี ส ารเร่ ง เนื้ อ แดง ของหมั ก ดอง ออกกำ � ลั ง กาย กระเพาะอาหารของเราไม่สามารถทำ�ลายแบคทีเรียชนิดนี้ได้ ไม่เพียงพอ ดื่มสุรา สูบบุหรี่ พักผ่อนน้อย โดยในระยะเริ่มต้น หากปล่อยให้มันอยู่ในกระเพาะอาหารของเราไปนานๆ อาจ ผูป้ ว่ ยจะไม่แสดงอาการใดๆ ออกมา แต่หากเริม่ มีอาการแน่นท้อง ทำ�ให้เกิดกระเพาะอักเสบเรื้อรัง จากเซลล์ธรรมดาจะเริ่ม

27

Talk to Doctor

ถูกเปลี่ยนให้เป็นเซลล์มะเร็ง ในที่สุด นายแพทย์ ธ วั ช อธิ บ าย ถึงขั้นตอนการตรวจหาและ รั ก ษาโรคดั ง กล่ า วว่ า หาก ตรวจเจอในระยะแรกๆ โอกาสหายขาดจะมี สูงมาก ซึง่ การตรวจด้วยการส่องกล้อง นั้นทำ�ได้ง่าย เพราะใช้เวลา นายแพทย์ธวัช มงคลพร เพียง 15 นาทีเท่านั้น ส่วน ในขั้นตอนการรักษานั้น หากตรวจพบก้อนเนื้อ แพทย์จะตัด ชิ้นเนื้อส่วนนั้นออกมาตรวจเพื่อให้ทราบถึงชนิดของมะเร็ง ดู ร ะยะของโรคและการลุก ลาม หากวินิจฉัยว่าเป็ น มะเร็ ง ในกรณีที่โรคยังอยู่ในระยะแรก แพทย์จะเลือกรักษาด้วยการ ผ่าตัดแบบส่องกล้อง ซึง่ จะช่วยลดการบาดเจ็บ แผลจะเล็ก และ ฟืน้ ตัวเร็ว แต่ถา้ พบในระยะทีเ่ ชือ้ กระจายไปทีต่ อ่ มนํา้ เหลืองแล้ว 28 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

แพทย์ จ ะใช้ วิ ธี รั ก ษาด้ ว ยเคมี บำ � บั ด ร่ ว มกั บ การผ่ า ตั ด ผ่ า น ทางหน้าท้อง เพือ่ เอากระเพาะอาหารออกบางส่วน ป้องกันไม่ให้ เซลล์มะเร็งแพร่ไปทำ�ลายยังอวัยวะอื่นๆ “สำ�หรับผู้ที่มีอายุ 30 - 40 ปีที่มีอาการเหล่านี้ก็อย่านิ่ง นอนใจ เพราะหากทานยาแล้วอาการยังไม่ดขี นึ้ ควรไปพบแพทย์ เพือ่ เข้ารับการส่องกล้องเช่นเดียวกัน โดยเฉพาะผูท้ มี่ ปี ระวัตวิ า่ มีคนในครอบครัวเคยเป็นโรคมะเร็งกระเพาะอาหารด้วยแล้ว ยิง่ ต้องเข้ารับการส่องกล้องเร็วกว่าบุคคลทัว่ ไป” นายแพทย์ธวัช ปิดท้าย การหมั่ น ใส่ ใ จและเฝ้ า ระวั ง ในสุ ข ภาพอยู่ เ ป็ น ประจำ � จึงเป็นสิ่งจำ�เป็นที่เราทุกคนพึงกระทำ� แต่สิ่งที่ส�ำ คัญยิ่งกว่า นัน่ ก็คอื “พฤติกรรม” ทีค่ วรปรับเปลีย่ น เช่น จากเดิมทีเ่ คย มีแต่พฤติกรรมเสี่ยง ก็ควร “ลด-ละ-เลิก” พฤติกรรมการ รับประทานและการใช้ชวี ติ เหล่านัน้ ลง และหันมาออกกำ�ลังกาย ให้มากขึน้ เพราะหากปล่อยปละละเลยจนโรคดังกล่าวแสดงตัว ออกมาแล้ว ทุกอย่างอาจจะสายเกินไป

Did You Know

เรื่อง : Seputo

“นากทะเล” เอาขาเกี่ยวกัน เวลาหลับ

“ธีโอดอร์ รูสเวลต์” แรงบันดาลใจของหมีเท็ดดี้

“ดื่มนํ้ามากเกินไป” ระวังมะเร็งถามหา ใครก็ รู้ ว่ า การดื่ ม นํ้ า นั้ น ดี ต่ อ สุ ข ภาพ แต่การดื่มให้ถูกวิธีนั้นสำ�คัญกว่า ขณะที่ หลายคนกำ�ลังตะบี้ตะบันดื่มนํ้ากันแบบ ไม่ยั้ง หารู้ไม่ว่านํ้าที่ดื่มเข้าไปมากๆ นั้น จะเข้าไปลดความเข้มข้นของนํ้าย่อย นํ้าดี ทำ�ให้ ร ะบบย่ อ ยอาหารทำ�งานได้ ไ ม่ ดี เท่ า ที่ ค วร แถมยั ง ไปลดการดู ด ซึ ม สารอาหารให้เข้าสู่ร่างกายน้อยลงอีกด้วย เมื่ อ ระบบย่ อ ยไม่ ดี ก็ จ ะมี ส ารตกค้ า งใน ร่างกาย นานวันเข้ามะเร็งอาจถามหาได้ ได้ยินแล้วก็ปรับพฤติกรรมกันใหม่ดีกว่า เพราะอะไรทีเ่ กินพอดี มันไม่เคยดีเลยจริงๆ 30 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

เมื่อปี 1908 ขณะที่ธีโอดอร์ รูสเวลต์ และกลุ่มลูกน้อง กำ�ลังออกล่าหมีดำ�พันธุ์ หลุยส์เซียน่าอยู่นั้น กลุ่มลูกน้องก็จับลูก หมีพนั ธุห์ ลุยส์เซียน่าได้หนึง่ ตัว พวกเขาจึง นำ�มันไปให้รสู เวลต์ แต่เมือ่ รูสเวลต์ได้เห็น เขากลับปฏิเสธที่จะฆ่าเจ้าหมีน้อยตัวนั้น และให้ ป ล่ อ ยมั น ไป ทำ�ให้ ห มี ตั ว นั้ น ถูกเรียกว่า Teddy’s Bear (หมีของเท็ดดี)้ จากนั้นเรื่องนี้ได้ไปเข้าหูของคลิฟฟอร์ด เบอร์รแี มน นักวาดการ์ตนู ของหนังสือพิมพ์ วอชิงตันโพสต์ ที่ได้วาดภาพการ์ตูนจาก เรื่องดังกล่าวและตีพิมพ์ในวันถัดมา จาก เหตุการณ์นเี้ องทำ�ให้คำ�ว่า Teddy’s Bear เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกมาจนถึงทุกวันนี้

ใครจะไปคิดว่า สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม อย่าง “นากทะเล” ทีอ่ าศัยอยูท่ างชายฝัง่ ตอนเหนือของมหาสมุทรแปซิฟิกจะมี พฤติกรรมน่ารักๆ ยามหลับที่เห็นแล้ว อดอมยิ้มไม่ได้ โดยธรรมชาตินากทะเล ที่เป็นคู่กันนั้น เวลาที่นอนหลับมันจะ เอาขาเกี่ยวกันไว้ เพื่อไม่ให้กระแสนํ้า พรากพวกมันออกจากกัน เห็นน่ารัก น่าชังขนาดนีก้ อ็ ย่าไปริเอามาเลีย้ ง เพราะ ปัจจุบันนากทะเลกำ�ลังถูกล่าอย่างหนัก จนใกล้จะสูญพันธุ์แล้ว

กินยาเสร็จแล้วนอนทันที “อันตรายถึงชีวิต” เพราะการกิ น ยาเสร็ จ แล้ ว ล้ ม ตั ว ลงนอนทั น ที นั้ น อาจทำ�ให้ ย าไปจั บ อยู่ ที่ ห ลอดอาหาร และเมื่ อ ยาไปค้ า ง อยู่ บ ริ เ วณดั ง กล่ า วก็ จ ะทำ�ให้ ย าไปกั ด หลอดอาหารจนเกิดแผล ทำ�ให้ผู้ป่วย รู้สึกร้อน แน่นหน้าอก ซึ่งมักจะเกิดขึ้น กับผู้ที่กินยาประเภทที่เป็นกรดและยาที่ เป็นแคปซูล ทางป้องกันคือ ควรดื่มนํ้า ตามมากๆ จากนัน้ ให้รอประมาณ 30 นาที แล้วค่อยเข้านอน มิเช่นนั้น การนอน ในครัง้ นีอ้ าจกลายเป็นการนอนหลับแบบ ไม่ตื่นขึ้นมาอีกเลยก็เป็นได้

อะไรเอ่ยชื่อเป็นผัก แต่ตัวกลับเป็นหอย หลายคนคงสงสั ย กั น มานาน แล้ว ทั้งที่ “หน่อไม้ทะเล” ไม่ได้ แตกหน่อขึ้นมาจากดิน แต่ทำ�ไม กลับมีชื่อคล้ายกับผักไปได้ เพราะ แท้จริงแล้วมันคือหอยทะเลชนิดหนึง่ ที่มีชื่อเรียกว่า Razor Shell แต่ ด้วยรูปร่างที่เหมือนกับหน่อไม้ฝรั่ง สี ข าวอย่ า งกั บ แกะนี่ เ อง ทำ�ให้ คนไทยต่างพากันเรียกมันว่าหน่อไม้ ทะเลไปตามๆ กัน ใครที่อยากชิม คงต้องไปหาทานกันตามภัตตาคาร ใหญ่ๆ หรือถ้าอยากปรุงเองก็ลอง ไปเดินหาวัตถุดบิ แถวเยาวราชกันดู

แท้จริงแล้วผู้คิดค้นกังหันลมคือ “ชาวเปอร์เซีย”

แม้ ว่ า กั ง หั น ลมจะกลายเป็ น หนึ่ ง ใน สัญลักษณ์ของประเทศเนเธอร์แลนด์ไปแล้ว แต่ ห ากย้ อ นรอยประวั ติ ศ าสตร์ ก ลั บ ไป กั ง หั น ลมตั ว แรกของโลกได้ รั บ การบั น ทึ ก ไว้ว่า มีต้นกำ�เนิดในกลางศตวรรษที่ 7 ทาง ตะวันออกกลางในดินแดนทีเ่ รียกว่าเปอร์เซีย

(ปัจจุบนั คือประเทศอิหร่าน) โดยในช่วงเริม่ ต้น กังหันลมถูกใช้ในโรงโม่หินเพื่อบดข้าวโพด และยังใช้ทดนํ้าในระบบชลประทาน ก่อนที่ ชาวดัตช์ (เนเธอร์แลนด์) จะนำ�มาใช้ประโยชน์ อย่างแพร่หลาย จนกลายเป็นดินแดนแห่ง กังหันลมในที่สุด

6-7-8 เวลาดี ช่วยลดอ้วน ต่อจากนี้ไป ตัวเลข 6-7-8 จะช่วยให้คุณลด นํ้ า หนั ก ได้ อ ย่ า งมี ป ระสิ ท ธิ ภ าพ เริ่ ม ต้ น ที่ เ วลา 06.00 น. ด้วยการออกกำ�ลังกาย จะเดิน วิ่ง หรือว่ายนํ้าก็ได้ จากนั้นพอถึงเวลา 07.00 น. ก็ อ ย่ า เพิ่ ง รี บ ดื่ ม หรื อ ทานอะไรที่ มี แ คลอรี ม ากๆ ให้ใช้ชว่ งเวลานีอ้ าบนํา้ แต่งตัว เมือ่ ถึงเวลา 08.00 น. ให้ทานอาหารเช้าอย่างเต็มที่ และควรทานให้เสร็จ ก่อนเวลา 09.00 น. เพราะถ้าเลยช่วงนี้ไป เราจะ รู้สึกอยากอาหารมากกว่าปกติ หากทำ�ได้แบบนี้ ในทุกเช้าแล้ว รูปร่างที่ดูดีก็อยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม

“หัวเราะ” ช่วยลดความดันได้ นอกจากกีฬาจะเป็นยาวิเศษแล้ว “เสียงหัวเราะ” ก็เช่นกัน เพราะนอกจากจะช่วยให้ สุขภาพจิตดีแล้ว ยังช่วยลดความดันโลหิตสูงให้กับผู้ป่วยได้อีกต่างหาก ยืนยันจาก ผลวิจยั ของนักวิจยั ชาวญีป่ นุ่ ทีก่ ล่าวว่า หากผูป้ ว่ ยความดันโลหิตสูงได้ฟงั เพลงหรือหัวเราะ เป็นเวลา 1 ชั่วโมงต่อสัปดาห์แล้ว จะช่วยให้ความดันโลหิตลดลง ทั้งนี้เป็นเพราะ ระดับคอร์ติซอล (ฮอร์โมนแห่งความเครียด) ลดลง จึงทำ�ให้ระดับความดันโลหิตลดลง ตามไปด้วย ถือเป็นยาวิเศษที่สร้างขึ้นได้เอง ไม่ต้องซื้อหาจากที่ไหนให้วุ่นวายเลยจริงๆ 31

Must Have เรื่อง : Seputo

Swash Express Clothing Care System อ่ า นให้ ดี เ พราะชื่ อ นี้ ไ ม่ ใ ช่ ยี่ห้อนาฬิกา แต่เป็นเครื่อง ท�ำความสะอาดผ้าสุดไฮเทค เรื่องนี้ต้องยกความดีความ ชอบให้กับบริษัทยักษ์ใหญ่ อย่าง P&G ทีจ่ บั มือกับห้าง บลูมมิง่ เดลส์และ Whirlpool Corporation ทีร่ ว่ มกันพัฒนา เครือ่ งท�ำความสะอาดผ้าแบบ all in one เพียงแค่กดปุม่ เดียว จากนัน้ ก็เดินไปท�ำภารกิจอืน่ สัก 10 นาที กลับมาอีกที เสือ้ ผ้าจะสะอาดเอีย่ มอ่องด้วย ระบบซั ก แห้ ง แบบสเปรย์ ถนอมเนือ้ ผ้า แถมใช้ความร้อน หมุ น เวี ย นในการอบให้ ผ ้ า เรียบกริบ ทีส่ ำ� คัญตัวเครือ่ งมี ขนาดเล็กกะทัดรัดแบบทีค่ ณ ุ สามารถเก็บมันเข้าตูเ้ สือ้ ผ้าได้ สบายๆ ต่อไปนีไ้ ม่วา่ จะเจอวัน เร่งด่วนแค่ไหน ขอแค่ 10 นาที ทุกอย่างก็เรียบร้อย (www.swash.com)

Kenguru Car ต่อไปนี้ผู้ใ ช้ร ถวีลแชร์จ ะเลิกน้อยใจว่ าไม่ สามารถไปไหนมาไหนเองได้อีกต่อไป hp f210 เพราะบริษทั ผูผ้ ลิตรถยนต์ไฟฟ้านามว่า Car Camcorder Kenguru หันมาพัฒนารถยนต์ไฟฟ้า ส�ำหรับผู้ใช้รถวีลแชร์โดยเฉพาะ บอกเลยว่าหนุม่ น้อยหนุม่ ใหญ่ทรี่ กั กิจกรรมเอ๊าต์ดอร์จะต้อง โดยความพิเศษของมันคือ ผูใ้ ช้ ชอบ เพราะนีค่ อื กล้องติดหน้ารถยนต์ทเี่ ก็บทุกความมันและ สามารถขับรถได้ทันทีโดยไม่ ประสบการณ์ดๆี ให้คณ ุ ได้แบบไม่อนั้ ด้วยความละเอียดทีป่ รับได้ ต้องลงจากรถวีลแชร์ เพียงแค่ สูงสุดถึง 1,080 พิกเซล หมุนกล้องได้ถงึ 130 องศา นอกจากนี้ เลือ่ นวีลแชร์เข้าไปในตัวรถยนต์ เลนส์ยงั มีคณ ุ สมบัตพิ เิ ศษเพราะทัง้ ทนความร้อน แถมยังเป็นจีพเี อส จากนัน้ ก็บดิ คันเร่ง เท่านีร้ ถก็ ในตัวได้อกี ต่างหาก และหากคุณเกิดเหยียบคันเร่งเพลินจน เคลื่อนที่ไปตามต้องการแล้ว ความเร็วเกินลิมทิ แล้วละก็ มันจะช่วยเตือนให้คณ ุ รูต้ วั เพือ่ แถมยั ง หมดกั ง วลเรื่ อ งความ ป้องกันอุบตั เิ หตุทอี่ าจเกิดขึน้ ได้อกี ด้วย คุณสมบัติ ปลอดภัย เพราะมันถูกดีไซน์ให้มี ดีเลิศขนาดนี้ หนุ่มๆ ต้องหามาใช้กันแล้วล่ะ อัตราเร่งสูงสุดเพียง 40 กิโลเมตรต่อ (www.shopping.hp.com) ชัว่ โมงเท่านัน้ ค่าถอยมันออกจากโชว์รมู อยูท่ ี่ 25,000 ดอลลาร์สหรัฐ ตีเป็นเงินไทย ก็ประมาณ 800,000 บาท (www.kenguru.com)

AirType

32 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

สิง่ ของชิน้ ต่อไปทีอ่ าจต้องสูญพันธุน์ า่ จะเป็นคียบ์ อร์ด เพราะช่วงหลังมานีเ้ ทคโนโลยีทดี่ ไี ซน์มา เพือ่ สนองมนุษย์สว่ นใหญ่มกั เป็นสินค้าจากกลุม่ นี้ นีก่ เ็ ป็นอีกหนึง่ ชิน้ ทีม่ ายืนยันค�ำกล่าวนัน้ กับคียบ์ อร์ดล่องหนทีจ่ ะมาช่วยให้คณ ุ ตัวเบามากขึน้ เพราะแค่ สวมก�ำไล AirType ไว้ทมี่ อื ทัง้ สองข้าง มันจะอ่านการ เคลือ่ นไหวของนิว้ มือแล้วแปลงไปตามต�ำแหน่ง ของอักษรบนแป้นพิมพ์ เท่านีค้ ณ ุ ก็ไม่ตอ้ งพก แป้นพิมพ์ไปไหนมาไหนอีกต่อไป ตอนนีย้ งั อยู่ ในขั้นตอนพัฒนา แต่เชื่อว่าอีกไม่นานเรา ต้องได้เห็นคนใส่กำ� ไลนีก้ นั เต็มเมืองแน่ๆ (http://airtype.io)

Taamkru

Compatible with: iOS / Android ของดีต้องบอกต่อ กับแอพพลิเคชั่นด้าน การศึกษาทีไ่ ด้รบั ความนิยมเป็นอันดับหนึง่ ทัง้ ใน App Store ของไทยและสิงคโปร์ เหมาะกับ เด็กทีม่ อี ายุระหว่าง 3 - 6 ปี เพราะเต็มไปด้วย แบบฝึกหัดและข้อสอบกว่า 100,000 ข้อ ซึ่งถือว่ามากที่สุดในเอเชีย ณ เวลานี้ และ ด้วยความน่าสนใจจึงท�ำให้ไปคว้ารางวัลชนะเลิศ Most Promising Startup จากการแข่งขัน Echelon 2014 ในรายการ Start-UP จากช่อง Channel NewsAsia ของสิงคโปร์ได้อีกด้วย คุณผูป้ กครองโปรดอย่าช้า เพือ่ พืน้ ฐานการศึกษา ทีแ่ ข็งแรงของลูกหลานซึง่ ส�ำคัญกว่าเรือ่ งไหนๆ

Dr. Safety

Compatible with: Android โลกทีเ่ ต็มไปด้วยข่าวสารในวันนี้ ไม่เพียง แต่ข้อมูลมากมายบนเว็บไซต์เท่านั้น ในโลก ของแอพพลิเคชั่นก็ยังมีแอพมากมายเช่นกัน การกรองความถูกผิดคงเป็นเรื่องยาก ใน ฐานะผูใ้ ช้ เราควรมี Dr. Safety มาช่วยสแกน แอพปลอม เพื่อป้องกันมิให้เราดาวน์โหลด มาโดยไม่รู้ตัว อีกทั้งด้วยฟังก์ชันมากมาย เช่น Remote Lock เพื่อสั่งล็อกเครื่องจาก ระยะไกล Remote Wipe เพื่อล้างข้อมูล ทั้งหมดในเครื่อง และยังสามารถตรวจสอบ กรณีเครื่องสูญหายหรือถูกโจรกรรมได้ด้วย ดาวน์โหลดไว้เลย เพราะความปลอดภัยบน โลกไซเบอร์ เราต้องพึ่งพาตัวเองเท่านั้น

The Photo Cookbook

Compatible with: iOS แม่ครัวมือใหม่ฟังทางนี้ ต่อไปนี้การท�ำ อาหารจะไม่ใช่เรื่องยุ่งยากอีกต่อไป ถ้าคุณมี แอพพลิเคชั่นนี้ไว้ข้างกาย เพราะเต็มไปด้วย สูตรอาหารพร้อมอธิบายวิธีท�ำด้วยรูปภาพ สวยงาม เข้าใจง่าย ทั้งยังบอกข้อมูลของเมนู นัน้ ไว้อย่างครบถ้วนทัง้ พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน แถมยังสามารถแชร์เมนู อร่อยนี้ไปให้เพื่อนๆ ทางอีเมลได้อีกต่างหาก

StarTracker

Compatible with: iOS / Android ใครชอบดูดาวต้องถูกใจ เพราะต่อไปนีเ้ รา จะดูดาวได้สนุกขึน้ ได้ความรูม้ ากขึน้ ด้วยแอพ StarTracker ทีม่ รี ะบบ Augmented Reality และ Build-in ช่วยวัดองศาของดวงดาว อันเปรียบ เสมือนเข็มทิศทีช่ ว่ ยให้เราทราบว่า บนผืนฟ้า ที่เราก�ำลังทาบด้วยสมาร์ทโฟนหรือแท็บเล็ต อยูน่ นั้ มีกลุม่ ดาวหรือวัตถุบนท้องฟ้าอะไรอยูบ่ า้ ง โดยจะแสดงผลเป็นภาพกราฟิกที่สวยงาม ทั้งยังสามารถค้นหาและล็อกต�ำแหน่งวัตถุ ในระบบสุริยะได้ด้วย เช่น หมู่ดาว 12 ราศี วัตถุทอ้ งฟ้าลึก และดวงดาวทีม่ ชี อื่ เสียงต่างๆ มากมาย

Rhythm Repeat

Compatible with: iOS / Android มาออกก�ำลังมือด้วยการขยับนิว้ กันหน่อย ไหม กับเกมขยับจังหวะที่จะท้าทายประสาท สัมผัสของคุณด้วยจังหวะเสียงดนตรีที่มีให้ เลือกทัง้ เปียโน กลอง และกีตาร์ เมือ่ เข้าแอพ จะมีการเล่นจังหวะให้ฟัง 1 รอบพร้อมกับ วงกลมสีทปี่ รากฏขึน้ ตรงแถบด้านล่าง เมือ่ เล่น จบก็ถึงตาผู้เล่นที่ต้องกดให้ได้ตามตัวอย่าง หากกดถูกจังหวะจะมีขอ้ ความขึน้ ว่า “Rhythm Bonus” แต่หากกดผิดจังหวะก็จะถูกหักหัวใจ ไปครัง้ ละดวง สามารถกดผิดได้ไม่เกิน 3 ครัง้ เท่านั้น ทั้งเล่นง่ายและสนุกแบบนี้ ก็ช่วยให้ วันน่าเบื่อของคุณตื่นเต้นขึ้นเป็นกองแล้ว

Hermès Silk Knots

Compatible with: iOS / Android แอพสุดชิกจาก Hermès ที่ออกมาเอาใจ สาวๆ กับภารกิจสร้างความสนุกให้การผูก ผ้าพันคอของคุณผู้หญิงมีความหลากหลาย ยิง่ ขึน้ ด้วยการท�ำตามขั้นตอนง่ายๆ โดยมี ให้เลือกกัน 2 รูปแบบคือ แบบภาพเคลือ่ นไหว (กดปุ่ม The Film) เพื่อชมวิดีโอสาธิตจาก นางแบบสาวสวย และแบบรูปวาดลายเส้น (กดปุ่ม The Design) ที่จะสอนให้คุณผูก ผ้าพันคอแบบ Step by Step เพื่อให้การ แต่งตัวของคุณดูโฉบเฉีย่ วยิง่ ขึน้ กว่าครัง้ ไหนๆ

33

Must See วันนี้เป็นต้นไป

ท่องโลกใต้ทะเล

ณ เกาะโลซิน จังหวัดปัตตานี นักด�ำน�้ำที่ใฝ่หาความท้าทาย และภาพทีต่ นื่ ตาตืน่ ใจใต้ทอ้ งทะเล จะต้องถูกใจเกาะแห่งนีอ้ ย่างแน่นอน กับเกาะโลซิน หรือกองหินโลซิน เกาะที่เล็กที่สุดในไทย และที่ส�ำคัญได้ ชือ่ ว่าเป็น “จุดด�ำน�ำ้ ทีอ่ ยูต่ อนใต้สดุ ของอ่าวไทย” (แถมยังไกลทีส่ ดุ แห่งหนึง่ ของประเทศด้วย) ตั้งอยู่ห่างจากหาดสุกรีในเขตอ�ำเภอสายบุรีประมาณ 72 กิโลเมตร ทีน่ อี่ ดุ มสมบูรณ์ไปด้วยปะการังมากมายและฝูงปลานานาพันธุท์ ี่ อยูอ่ าศัยกันอย่างหนาแน่น คนรักการด�ำน�ำ้ และตกปลาน่าลองไปเยือนดูสกั ครัง้ วันนี้เป็นต้นไป

สวนนํา้ Cartoon Network Amazone

วันนี้เป็นต้นไป

พิพิธบางลำ�พู

ณ ถนนพระอาทิตย์ ใกล้กับป้อมพระสุเมรุ พิ พิ ธ ภั ณ ฑ์ ส มัยใหม่ที่เ ล่าเรื่องราวเชิง ประวัตศิ าสตร์ของวิถชี มุ ชนบางล�ำพูสมัยก่อน ได้อย่างน่าทึ่ง ออกแบบพื้นที่ภายในด้วย คอนเซ็ปต์ Universal Design เพือ่ ให้ทกุ คน สามารถเยีย่ มชมได้เท่าเทียมกัน ทัง้ เด็ก ผูใ้ หญ่ ผู้สูงอายุ และผู้พิการ ทั้งยังอ�ำนวยความ สะดวกแก่นักท่องเที่ยวทั้งไทยและเทศด้วย การบรรยายให้ความรู้ถึง 7 ภาษา (ไทย จีน ญีป่ นุ่ เกาหลี อังกฤษ เยอรมัน และฝรัง่ เศส) พิพธิ ภัณฑ์แบ่งออกเป็นสองอาคารคือ อาคารไม้ สองชั้นและอาคารปูนรูปตัว L จัดแสดงทั้ง นิทรรศการถาวรและหมุนเวียน ทั้งหมด ออกแบบได้อย่างน่าสนใจด้วยเทคโนโลยี มากมาย ลองไปชมกันแล้วคุณจะได้รู้ว่า บางล�ำพูมีดีกว่าที่คณ ุ คิด (ปิดทุกวันจันทร์)

34 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

ณ อ่าวบางเสร่ เมืองพัทยา จังหวัดชลบุรี สวนน�ำ้ ธีมการ์ตนู เน็ทเวิรค์ แห่งแรกในไทยและในโลก ทีท่ คี่ ณ ุ และครอบครัว จะสนุกสนานไปกับประสบการณ์อนั ไร้ขดี จ�ำกัดกับเหล่าการ์ตนู ตัวโปรดทัง้ หลาย เช่น เดอะ พาวเวอร์พฟั ฟ์ เกิรล์ ส์, เบ็นเท็น, จอห์นนี่ บราโว และอีกมากมาย ทัง้ ยังมีเครือ่ งเล่นสุดสนุกทีจ่ ะกระตุน้ ให้จงั หวะของหัวใจคุณสุดเหวีย่ งไปด้วยกัน กับเครือ่ งเล่นกว่า 150 ชนิด นอกจากนีย้ งั มีการแสดงจากเหล่านักกายกรรมและ สตัน๊ ท์โชว์ทมี่ าพร้อมเอฟเฟ็คท์สดุ อลังการทีจ่ ะท�ำให้คณ ุ จดจ�ำการผจญภัยนี้ แบบไม่มีวันลืม วันหยุดนี้ถ้ายังไม่รู้จะไปไหนดี ตอนนี้คุณได้คำ� ตอบแล้ว 1 - 9 พฤศจิกายน 2557

บ้านและสวนแฟร์ 2557

ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี คนส่วนใหญ่ใช้เวลา 2 ใน 3 ของชีวติ อยูใ่ นบ้าน แล้วเหตุใดเราจึงไม่ทำ� บ้านให้กลายเป็น “บ้านทีน่ า่ อยู”่ สมกับทีเ่ ราต้องใช้เวลาอยูก่ บั มันล่ะ เราจึงอยากชวนคุณ ออกไปหาไอเดียเพื่อกลับมาท�ำบ้านให้สวยน่าอยู่ เดินชมไอเดียการตกแต่งมุมต่างๆ ในบ้าน สินค้าประดับตกแต่งสุดเก๋ครบวงจร ทีต่ อบโจทย์ทงั้ ในเรือ่ งของ Design, Living และ Outdoor Living ตบท้ายด้วย การชมนิทรรศการและกิจกรรมให้ความรูเ้ กีย่ วกับทีอ่ ยูอ่ าศัยมากมายครบทุก มิติ ทัง้ เรือ่ งวัสดุกอ่ สร้าง วัสดุตกแต่งบ้าน เฟอร์นเิ จอร์ สุขภัณฑ์ อุปกรณ์ ท�ำสวนและตกแต่งบ้าน และอืน่ ๆ อีกมากมาย เรียกว่ามางานเดียว รับรองคุม้

Before I Go To Sleep

Genre: Thriller เข้าฉาย: 13 พฤศจิกายน 2557 คริสทีน ลูคสั หญิงสาวผูโ้ ชคร้ายทีเ่ จอกับอุบตั เิ หตุจน เป็นผลให้ความทรงจ�ำของเธอมีระยะเวลาเพียงแค่ 24 ชัว่ โมงเท่านัน้ ทุกๆ วันเธอตืน่ มาพร้อมกับความว่างเปล่า มีเพียงไดอารีเ่ ล่มเดียวทีช่ ว่ ยเล่าเรือ่ งราวชีวติ ทีผ่ า่ นมาของ เธอ นอกจากนี้ เธอมีเพียงสามีและแพทย์ประจ�ำตัวเท่านัน้ ทีค่ อยดูแล ทว่าวันหนึง่ ขณะทีเ่ ธออ่านไดอารีเ่ ช่นทุกวัน เธอกลับเจอข้อความทีเ่ ขียนว่า “อย่าไว้ใจเบน” (ซึง่ ก็คอื สามีของเธอเอง) เธอก�ำลังเจออยูก่ บั อะไรกันแน่ และ เวลาเพียง 24 ชัว่ โมงนัน้ พอทีจ่ ะหาค�ำตอบได้หรือไม่ ต้องติดตาม

The Hunger Games: Mockingjay (Part 1)

Genre: Adventure, Sci-Fi เข้าฉาย: 20 พฤศจิกายน 2557 ภาคนีเ้ ล่าเรือ่ งต่อจาก The Hunger Games: Catching Fire โดยหลังจากทีแ่ คทนิส เอเวอร์ดนี ได้รบั การช่วยเหลือ ออกมาจากเกมประลองและมุง่ หน้าสูเ่ ขต 13 เพือ่ ไปพบกับ ประธานาธิบดีคอยน์ ผูต้ อ้ งการให้เธอเป็นสัญลักษณ์ในการ โน้มน้าวให้เขตอืน่ ลุกขึน้ สูเ้ พือ่ ปฏิวตั โิ ค่นล่มอ�ำนาจของแคปปิตอล ในขณะทีแ่ คทนิสเอง ก็ยงั มีอกี หนึง่ จุดประสงค์นนั่ ก็คอื ช่วยเหลือพีตา้ คนรักของเธอทีถ่ กู แคปปิตอลจับตัว ไปเป็นเชลย บทสรุปของสงครามม็อกกิง้ เจย์ครัง้ นีจ้ ะเป็นอย่างไร แฟนคลับห้ามพลาด

Big Hero 6

Genre: Animation เข้าฉาย: 4 ธันวาคม 2557 การ์ตนู แอนิเมชัน่ เรือ่ งใหม่จากวอลท์ ดิสนีย์ พิคเจอร์ส กับเรือ่ งราวของฮิโระ ฮามาดะ หนุม่ น้อยนักประดิษฐ์ และ เบย์แม็กซ์ หุน่ ยนต์เพือ่ นซีข้ องเขา ทัง้ สองผนึกก�ำลังกับ เพือ่ นๆ ฮีโร่มอื ใหม่ เพือ่ ร่วมกันกอบกูแ้ ละคลีค่ ลายเรือ่ งราว ทีเ่ กิดขึน้ ในเมืองทีช่ อื่ ว่า “ซานฟรานโซเกียว” ของพวกเขา

The Hobbit: The battle of the Five Armies

Genre: Adventure, Fantasy เข้าฉาย: 18 ธันวาคม 2557 นี่ อ าจเป็ น บทสรุ ป แห่ ง การ ผจญภั ย ของเหล่ า ฮอบบิ ท กั บ ภารกิจทวงคืนบ้านเกิดจากการ รุกรานของมังกรสมอว์ก ครัง้ นีธ้ อริน ยอมเสียเกียรติยศและมิตรภาพ ด้ ว ยการใส่ ร ้ า ยว่ า ทั้ ง หมดเป็น แผนชัว่ ของบิลโบ ขณะทีฝ่ ง่ั พ่อมด แกนดัล์ฟก็ค้นพบว่าศัตรูตัวร้าย อย่างเซารอนก�ำลังเคลือ่ นกองทัพ ออร์คเพื่อไปซุ่มโจมตีที่หุบเขา ท่ามกลางไฟสงครามและความ ขัดแย้งทีก่ อ่ ตัวขึน้ เรือ่ ยๆ ทัง้ มนุษย์ เอลฟ์ และคนแคระ ต้องตัดสินใจ ว่าจะร่วมกันต่อสูห้ รือจะยอมถูก ท�ำลายไปพร้อมกัน

35

Must Go

เรื่อง : Seputo ภาพ : สังวาล พระเทพ

แรมริมนา

สวรรค์บนดินที่ริมดอย หากบอกคุณว่าสวรรค์บนดินอยู่บนผืนนา คุณจะเชื่อไหม ใคร จะไปเชือ่ ว่า ผืนนาบนดินดีทรี่ มิ ดอยแห่งนี้ จะถูกรังสรรค์ให้กลายเป็น บ้านพักที่ให้บริการประหนึ่งโรงแรมทุกประการ ที่นี่ถูกออกแบบ ให้เป็นเรือนกลุ่มห้าหลัง โดยที่แต่ละหลังมีลักษณะที่ผสมผสานกัน ระหว่างสไตล์ลา้ นนากับบาหลี ประกอบไปด้วยเรือนนอนสามหลัง โดยด้านหน้าเป็นสระว่ายนํ้าซึ่งมีชานไม้เชื่อมต่อพื้นที่ของเรือน ส่วนกลางและเรือนนอนอีกสองหลังเข้าไว้ด้วยกัน ส่วนเรือนนอน อีกหลังถูกออกแบบให้มีความเป็นส่วนตัวมากขึ้น ไม่เชื่อมต่อกับ เรือนหลังอื่นๆ ทว่าการตกแต่งของเรือนทั้งหมดยังคงความเป็น เอกลักษณ์เดียวกันคือ เน้นความโล่งโปร่งสบาย และเจือกลิ่นอาย แบบล้านนา เรื่องอาหารการกินก็หมดกังวล เพราะที่นี่มีเรือนริมนาอันเป็น พื้นที่ของห้องอาหารไว้คอยบริการแบบครบรส มีทั้งอาหารไทย และอาหารตะวันตกที่ทำ�แบบโฮมเมดเสิร์ฟความอร่อยให้คุณอิ่ม ทั้งกายและใจ ไปพร้อมกับชมวิวสวยๆ รอบบริเวณที่รายล้อม 36 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

ไปด้วยไม้ป่าท้องถิ่นที่โอบล้อมไปด้วยทิวเขา ชนิดที่ให้โอกาสคุณ ชัตดาวน์ตัวเองจากโลกภายนอกได้อย่างสงบโดยแท้จริง ยิ่งถ้าได้ ไปพักผ่อนในช่วงปลายปีด้วยแล้ว ลมหนาวจะยิ่งขับให้บรรยากาศ โรแมนติกมากขึ้นอีกเท่าตัว ถึงขนาดอยากบอกลาโลกภายนอก แล้วอยู่ที่นี่จริงๆ เสียเลย หากหน้าหนาวนี้ยังไม่ได้เลือกว่าจะไปพักผ่อนที่ไหน คำ�ตอบ สุดท้ายอยู่ตรงหน้าคุณแล้ว แรมริมนา 60 หมู่ที่ 12 ตำ�บลแม่แรม อำ�เภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ โทรศัพท์ 09-5432-9588 เว็บไซต์ www.ramrimna.com

The Blue Sky Resort Hua Hin ซอยหัวหิน 101 ถนนเพชรเกษม จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ โทรศัพท์ 0-2247-7310-11, 08-0011-8260, 08-14892881, 08-2457-7801 เว็บไซต์ www.thebluesky resort.com

เรื่อง : Seputo ภาพ : ชัยพฤกษ์ โพธิ์แดง

The Blue Sky Resort HuA Hin รื่นรมย์กายา ใต้ฟ้าสีคราม

บนผืนดินเกือบสองไร่ของจังหวัดทีใ่ ครๆ ก็ตา่ งพูดเป็นเสียงเดียวกัน ว่า “ไปบ่อยแล้ว” ยังมีสถานีบำ�รุงความสุขเล็กๆ อีกแห่งที่บรรยากาศ ไม่ได้เล็กน้อยเท่าขนาดเลย เรากำ�ลังพูดถึง The Blue Sky Resort ชื่อนี้ที่สร้างความรื่นรมย์ ทางกายาและจิตใจให้กบั เหล่านักท่องเทีย่ วมาแล้วมากมาย เพราะเครือ The Blue Sky Resort มีสถานีความสุขให้เลือกสรรมากถึงสีแ่ ห่ง ได้แก่ สองแห่งที่จังหวัดระนองคือที่เกาะพยามและสามแหลม แห่งที่สามที่ เขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์ และล่าสุดคือ The Blue Sky Resort Hua Hin

จังหวัดประจวบคีรขี นั ธ์ กับสไตล์โมเดิรน์ เรโทรทีจ่ บั เอาบรรยากาศ แสนถวิลหาของหัวหินครัง้ เก่าก่อนมาปรุงแต่งไว้อย่างชาญฉลาด ผสานกับโครงสร้างอาคารที่ดูดีทันสมัย ให้ผู้เข้าพักรู้สึกได้ถึง ความสบายแบบที่ไม่เรียกร้องความสนใจจนเกินงาม ที่นี่จัดวางกลุ่มอาคารที่พักให้ไล่ระดับกันไป โดยแบ่งให้ โซนด้านหน้าเป็นส่วนของมุมต้อนรับแซมสีเขียวขจีขับไล่ความ เหนื่อยล้าให้ผู้เข้าพักเบิกบานตั้งแต่ย่างก้าวเข้ามา ในขณะที่ ส่วนของอาคารห้องพักจะแบ่งเป็นหลังๆ โดยได้ตกแต่งให้มี คอนเซ็ปต์ทแี่ ตกต่างกัน ได้แก่ อาคารหลังแรกทีอ่ ยูต่ ดิ ทะเล จะมี ส่วนด้านล่างเป็นห้องอาหาร Gusto et Cozy ทีเ่ สิรฟ์ เมนูอร่อยๆ แบบฟิวชัน่ ให้ทานกันเคล้าเสียงคลืน่ ทะเล ส่วนอีกสองชัน้ ด้านบน จะเป็นที่พักของเจ้าของ แต่ในบางครั้งก็เปิดให้บริการแก่แขก ผู้มาเยือนเช่นกัน มีทั้งหมดสามห้องนอน และที่พิเศษคือ มี สระว่ายนา้ํ ส่วนตัวอีกด้วย ถัดไปเป็นพืน้ ทีข่ องสระว่ายนา้ํ ส่วนกลาง และอาคารที่พัก Retro Villa สองหลัง หลังแรกตกแต่งด้วย ธีมสีขาว ส่วนหลังที่สองตกแต่งด้วยธีมสีดำ� ให้อารมณ์เรโทร สไตล์นกั เดินทาง ถัดไปคืออาคารทีพ่ กั Retro Deluxe สูงสองชัน้ ที่จัดเป็นห้องพักแบบ Deluxe แปดห้อง ตกแต่งตามคอนเซ็ปต์ ทีแ่ ตกต่างกัน เช่น ธีมนิวยอร์ก ธีมบีเทิลส์ ฯลฯ ภายในห้องพัก กว้างขวาง กรุกระจกใสเข้าทีผ่ นังด้านหน้าเพือ่ ให้ผเู้ ข้าพักอิม่ เอม กับธรรมชาติภายนอกได้อย่างเต็มที่ ส่วนอาคารสุดท้ายคือ Retro Suite สูงสามชัน้ โดยแต่ละชัน้ ทำ�เป็นห้องสวีททีต่ กแต่งด้วยธีม ต่างๆ มีทั้งแบบชิกและแบบหวาน แต่จุดเด่นของอาคารหลังนี้ คือ จะมีหอ้ งใต้หลังคาทีส่ ามารถมองเห็นวิวทะเลจากมุมสูงและ นอนชมท้องฟ้าสีครามได้แบบใกล้แทบสัมผัสถึง เพียงแค่นี้ จังหวัดที่เคยไปเยี่ยมเยือนก็ให้อารมณ์ใหม่ๆ ได้มากกว่าที่เคยแล้ว 37

โครงการ พระราชดำ�ริ

เรื่อง : ชนาภา สุวงศ์

พลิกฟื้นชีวิต คืนความสมบูรณ์

สู่ลุ่มนํ้าปากพนัง

ด้วยพระมหากรุณาธิคุณของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ที่ ทรงเล็งเห็นถึงความสำ�คัญของทุกพื้นที่ที่ราษฎรของพระองค์ อาศัยอยู่ไม่ว่าจะตั้งอยู่แ ห่งหนใด อย่างพื้นที่บริเวณลุ่มนํ้า ปากพนังทางภาคใต้ของไทยแห่งนี้ แต่เดิมเคยเป็นพื้นที่อุดม สมบูรณ์ เป็นแหล่งทำ�มาหากินมาอย่างยาวนาน แต่เมื่อสภาพ แวดล้อมเปลีย่ นไป ประชากรเพิม่ ขึน้ พืน้ ทีถ่ กู ทำ�ลายมากขึน้ และ เกิดปัญหาต่างๆ ตามมา การพัฒนาพื้นที่แห่งนี้จึงเกิดขึ้นตาม แนวพระราชดำ�ริ เพือ่ พลิกฟืน้ ความอุดมสมบูรณ์บริเวณลุม่ นาํ้ ปากพนังให้กลับคืนมาอีกครั้ง 38 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

สารพันปัญหาลุ่มน�้ำปากพนัง

ลุม่ น�ำ้ ปากพนังตัง้ อยูท่ างตอนใต้ของจังหวัดนครศรีธรรมราช ครอบคลุมพืน้ ทีร่ วม 13 อ�ำเภอ ขึน้ ชือ่ ว่าเป็น “เมืองแห่งอูข่ า้ วอูน่ ำ�้ ” มายาวนาน เพราะเป็นพื้นที่ลุ่มที่อุดมสมบูรณ์ จนกลายเป็น แหล่งปลูกข้าวอันอุดมสมบูรณ์ของภาคใต้ แต่เมื่อเวลาผ่านไป จากพื้ น ที่ ที่ เ คยอุ ดมสมบูรณ์ก ลับ เกิดปัญหาความแห้ ง แล้ ง ดินเป็นกรด น�้ำเปรี้ยว น�้ำเสีย และเกิดอุทกภัย ส่งผลต่อการ ท�ำมาหากินของประชากรเป็นอย่างมาก โดยปัญหาแรกที่พบคือ การขาดแคลนน�้ำใช้ เนื่องจาก ป่าไม้ถกู ท�ำลายมากขึน้ ท�ำให้ปริมาณน�ำ้ จืดทีเ่ คยดูดซับได้ตอ้ ง ถูกทยอยปล่อยลงสู่แม่น�้ำปากพนัง จากน�้ำจืดที่เคยมีใช้ปีละ 8 - 9 เดือน ลดลงเหลือปีละ 3 เดือน ทั้งยังท�ำให้เกิดน�้ำเค็ม เนือ่ งจากแม่นำ�้ ปากพนังมีระดับท้องน�ำ้ อยูต่ ำ�่ กว่าระดับน�ำ้ ทะเล และยังมีความลาดชันน้อยกว่า ดังนั้น เมื่อน�้ำจืดทางต้นน�้ำ มีปริมาณน้อย จึงท�ำให้น�้ำเค็มสามารถรุกล�้ำเข้าไปในแม่น�้ำ ปากพนังและล�ำน�้ำสาขาได้ นอกจากนี้ พื้นที่ทางตอนใต้ของ ลุ่มน�้ำปากพนังที่เรียกว่า “พรุควนเคร็ง” เป็นพื้นที่ลุ่มขนาด ใหญ่ มีน�้ำท่วมขังตลอดปี มีสารไพไรต์อยู่ในชั้นดิน ท�ำให้ดิน เป็นกรด และมีปัญหาน�้ำเปรี้ยว ท�ำให้ใช้ประโยชน์ทางการ เกษตรไม่ได้ ปัญหาต่อมาคือ ปัญหาน�้ำเน่าเสียจากการท�ำนา กุ้งกุลาด�ำที่ไหลลงสู่ล�ำน�้ำต่างๆ จนไม่สามารถน�ำน�้ำไปใช้เพื่อ การเพาะปลูกได้ และปัญหาสุดท้ายที่สร้างความเสียหายเป็น วงกว้างคือ การเกิดอุทกภัยในช่วงฤดูฝน เนือ่ งจากฝนตกหนัก มาก แต่พื้นที่ลุ่มน�้ำกลับเป็นพื้นที่ลุ่มราบแบน มีความลาดชัน น้อย ท�ำให้เกิดน�้ำท่วมขังเวลาที่น�้ำทะเลหนุนสูง ระบายน�้ำ ออกสูท่ ะเลได้ยาก สร้างความเสียหายให้กบั พืน้ ทีเ่ พาะปลูกและ พื้นที่ชุมชน ส่งผลต่อการด�ำรงชีวิตทั้งการลดลงของรายได้ เนือ่ งจากผลผลิตตกต�ำ่ และคุณภาพชีวติ ทีแ่ ย่ลงของประชากร ฟื้นฟูความสมบูรณ์

ด้วยพระอัจฉริยภาพของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว จึง เกิดเป็นโครงการพัฒนาพื้นที่ลุ่มน�้ำปากพนังอันเนื่องมาจาก พระราชด�ำริขึ้น เริ่มด�ำเนินงานเมื่อปี 2538 โดยสามารถสรุป แนวทางหลักในการแก้ไขปัญหาได้ ดังนี้

• เร่งด�ำเนินการก่อสร้างประตูระบายน�ำ้ ปากพนัง เพราะเป็น จุ ด เริ่ ม ต้ น ในการแก้ ไ ขปั ญ หาการขาดแคลนน�้ ำ จื ด เพื่ อ การเกษตรและอุปโภคบริโภค • แก้ไขปัญหาน�้ำท่วมขังด้วยการขุดคลองระบายน�้ำฉุกเฉิน เพื่อการระบายน�้ำออกทะเล ทั้งการขุดขยายคลองท่าพญา การขุดลอกคลองบ้านกลาง คลองปากพนัง คลองหน้าโกฏิ เพื่อช่วยการระบายน�้ำลงทะเลให้เร็วขึ้น และการขุดคลอง ระบายน�ำ้ ชะอวด-แพรกเมือง พร้อมก่อสร้างประตูระบายน�ำ้ ออกจากพื้นที่โครงการลงสู่ทะเลกรณีเกิดอุทกภัย • ก�ำหนดพื้นที่ให้ชัดเจนระหว่างน�้ำจืดกับน�้ำเค็ม โดยให้ทิศ ตะวันออกของคลองปากพนังเป็นพื้นที่น�้ำเค็ม • เนื่ อ งจากพื้ น ที่ ท างทิ ศ ตะวั น ตกของลุ ่ ม น�้ ำ ปากพนั ง เป็ น เทือกเขาสูง จึงให้ก่อสร้างอ่างเก็บน�้ำหรือฝายทดน�้ำ เพื่อ ช่วยทั้งการเกษตร อุปโภคบริโภค และบรรเทาอุทกภัย ในพืน้ ทีต่ อนล่าง • แก้ไขระบบระบายน�้ำเสียจากนากุ้งและน�้ำเปรี้ยวจากพรุ รวมทัง้ ระบบบ�ำบัดน�ำ้ เสียจากชุมชน เพือ่ ให้นำ�้ จืดทีก่ กั เก็บ ไว้ในล�ำคลองต่างๆ สามารถน�ำมาใช้ในการอุปโภคบริโภคได้ จากการพัฒนาพืน้ ทีต่ ามแนวพระราชด�ำริ ส่งผลให้ปญ ั หา คลี่คลายไปในทางที่ดีขึ้น สามารถกักเก็บน�้ำจืดไว้ได้อย่าง เพียงพอ ป้องกันการรุกล�ำ้ ของน�ำ้ เค็มเข้าไปในพืน้ ทีก่ ารเกษตร ได้ ทั้งยังมีคลองระบายน�้ำที่ช่วยบรรเทาอุทกภัย ส่งผลให้ คุณภาพชีวติ ของประชาชนดีขนึ้ ช่วยเพิม่ พูนผลผลิตการเกษตร ทั้งด้านการเพาะปลูก การประมง ปศุสัตว์ และลดปัญหา การย้ายถิ่นฐานไปท�ำกินที่อื่น และเมื่อผืนดินแห่งนี้กลับมา สมบูรณ์อีกครั้ง นั่นหมายถึงราษฎรของพระองค์จะกลับมา มีความสุขอีกครั้งเช่นกัน นับเป็นพระมหากรุณาธิคุณอัน ยิ่งใหญ่อย่างหาที่สุดมิได้ 39

ไทยคิด

เรื่อง : ชนาภา สุวงศ์

นวัตกรรมช่วยเดิน เพื่อผู้ป่วยพาร์กินสัน ความเสื่ อ มของสมองและประสาทนั บ เป็ น สาเหตุ สำ�คัญของโรคพาร์กินสันที่มักเกิดขึ้นกับผู้สูงวัย ซึ่ ง ใครที่ ต้ อ งเผชิ ญ กั บ โรคนี้ ย่ อ มส่ ง ผลต่ อ การ ดำ�เนินชีวิตประจำ�วันด้วย โดยเฉพาะการเคลื่อนไหว ที่ผิดปกติไปจากเดิม ทางแก้ปัญหานอกจากจะรักษา ด้วยวิธีทางการแพทย์แล้ว คณะวิศวกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้สร้างสรรค์นวัตกรรม ใหม่ขึน้ มา เพือ่ เป็นตัวช่วยสำ�หรับผูป้ ว่ ยโรคนีใ้ ห้กลับ มาเดินได้เป็นปกติและมีคุณภาพชีวิตที่ดีดังเดิม

โรคร้ายทางสมอง

รู้หรือไม่ว่าโรคพาร์กินสันเป็นโรคทางระบบประสาทที่พบ ได้บ่อยเป็นอันดับสองรองจากโรคอัลไซเมอร์ และมักจะเกิด กับผู้สูงอายุเป็นส่วนใหญ่ (ที่คนไทยเรียกว่า “สั่นสันนิบาต” หรือ “สันนิบาตลูกนก”) โดยสถิติจากสภากาชาดไทยพบว่า การเกิดโรคพาร์กินสันในไทยอยู่ที่ 425 คน ต่อประชากร 100,000 คน พบมากในแถบภาคกลางของประเทศ โดยสาเหตุ ของโรคพาร์กินสันนั้นเกิดจากการเสียสมดุลของสารโดปามีน ในสมอง คือเซลล์สมองส่วนที่สร้างโดปามีนตายมากกว่า ร้อยละ 80 โดยโดปามีนจะท�ำหน้าทีค่ วบคุมระบบการเคลือ่ นไหว ของร่างกาย เมือ่ สมองขาดโดปามีนไป จึงเกิดอาการเคลือ่ นไหว ผิดปกติ ซึ่งปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับสาเหตุการตายของเซลล์ ได้แก่ ปัจจัยทางพันธุกรรม ปัจจัยทางสิ่งแวดล้อม หรืออาจ เพราะติดเชื้อไวรัสบางชนิด โดยผู้ป่วยจะมีอาการทางระบบ ประสาทที่ เ ด่ น ชั ด 3 ประการ ได้ แ ก่ อาการสั่ น เกร็ ง และเคลื่อนไหวช้า ซึ่งคณะวิศวกรรมศาสตร์ จุฬาฯ ได้เล็งเห็น

40 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

ถึงความส�ำคัญของการช่วยเหลือผู้ป่วยโรคนี้ เพื่อให้พวกเขา สามารถใช้ชีวิตได้เหมือนคนปกติ จึงได้คิดค้นและพัฒนา สิ่งประดิษฐ์ใหม่ขึ้นมา เพื่อเป็นอุปกรณ์ที่คอยกระตุ้นและ ช่วยเหลือการเดินของผู้ป่วยให้ดียิ่งขึ้น

ไม้เท้าพาร์กินสัน

สิ่งประดิษฐ์ชิ้นแรกคือ “ไม้เท้าพร้อมเลเซอร์ช่วยกระตุ้น การเดิน” โดยใช้แสงเป็นตัวกระตุ้น ซึ่งระบบการท�ำงานของ ไม้เท้าน�ำทางนีจ้ ะมีสวิตช์อยูต่ รงปลายไม้เท้าด้านทีส่ มั ผัสกับพืน้ ผูป้ ว่ ยสามารถกดปุม่ ใช้งานได้ทนั ทีเมือ่ ต้องการ และเมือ่ ผูป้ ว่ ย ใช้ไม้เท้าช่วยในการเดินแล้วปลายไม้กดลงไปทีพ่ นื้ จะเกิดเป็น แสงเลเซอร์ขวางหน้าผู้ป่วย ซึ่งแสงที่เกิดขึ้นนั้นจะไปกระตุ้น ให้ผู้ป่วยเดินได้ดีขึ้น แม้จะเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้ป่วย ได้ แต่กย็ งั มีขอ้ จ�ำกัดบางอย่างในการใช้งาน อย่างการใช้ไม้เท้า

กดปุม่ หรือส่งข้อความผ่าน บลูทูธไปยังผู้ดูแลผู้ป่วย เมื่อเกิดเหตุฉุกเฉินผ่าน โทรศัพท์มอื ถือหรือแท็บเล็ต ท�ำให้ผู้ดูแลสามารถเข้า ช่ ว ยเหลื อ ได้ ทั น ท่ ว งที นวัตกรรมสิ่งประดิษฐ์นี้ช่วยให้ผู้ป่วยสามารถด�ำเนินชีวิตได้ เป็นปกติ และดูแลตนเองให้เดินทางไปยังสถานที่ต่างๆ ได้ ตามที่ต้องการอย่างปลอดภัย ส�ำหรับผู้ที่สนใจช่วยเหลือ สามารถสอบถามได้ที่คณะ วิศวกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เนือ่ งจากอุปกรณ์ ดังกล่าวมีการจดสิทธิบตั รและไม่มกี ารผลิตเพือ่ จ�ำหน่าย แต่ จะท�ำขึ้นเพื่อแจกฟรีแก่ผู้ป่วยตามที่แพทย์เป็นผู้คัดเลือก เท่านัน้ ทัง้ นีท้ ผี่ า่ นมาได้มกี ารจัดโครงการ “ไม้เท้าพาร์กนิ สัน พระราชทาน” เฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี อุปนายิกาผูอ้ ำ� นวยการสภากาชาดไทยขึน้ โดยน�ำไม้เท้าไปแจกฟรีให้กบั ผูป้ ว่ ยโรคพาร์กนิ สันแล้วจ�ำนวน 200 อัน นับเป็นนวัตกรรมสิ่งประดิษฐ์ใหม่ของคนไทยที่ สร้างสรรค์และมีคุณประโยชน์ต่อผู้ป่วยอย่างแท้จริง ในสถานที่ที่มีผู้คนอยู่จำ� นวนมากหรือที่มีแสงสว่างมากๆ อาจ ท�ำให้มองเห็นแสงเลเซอร์ไม่ถนัดและได้ยินเสียงกระตุ้นไม่ ชัดเจน อีกทั้งยังพกพาไปตามสถานที่ต่างๆ ได้ไม่สะดวก จึง ท�ำให้เกิดสิ่งประดิษฐ์ชิ้นที่สองขึ้นนั่นคือ “CU Walker” เป็น กล่องกระตุน้ การเดินอัจฉริยะ มีขนาดเล็กสามารถพกติดตัวไว้ บริเวณเข็มขัดได้ และยังเพิ่มเรื่องของการสั่นเพื่อกระตุ้นการ สัมผัสเข้ามาด้วย โดยกล่องกระตุ้นการเดินนี้ประกอบไปด้วย 3 ส่วน ได้แก่ แสง เสียง และสัน่ โดยส่วนของแสงจะใช้กระตุน้ ทางสายตา เมือ่ กดสวิตช์จะเห็นแสงเลเซอร์ในแนวนอนฉายไป ยังพื้น ส่วนของเสียงและการสั่นจะท�ำงานเป็นจังหวะที่ตั้งค่า ให้เหมาะสมกับผู้ป่วย ซึ่งได้มีการทดลองใช้กับผู้ป่วยโรค พาร์กินสันแล้ว โดยเลือกใช้การกระตุ้นที่เหมาะสมกับตนเอง ผลลัพธ์ทไี่ ด้จากการกระตุน้ ทัง้ สามแบบพร้อมกันช่วยให้ผปู้ ว่ ย เดินได้ดีขึ้น นอกจากนี้ กล่องกระตุ้นการเดินที่ว่านั้นยังค�ำนึง ถึงเรื่องความปลอดภัยด้วย โดยสามารถส่งสัญญาณเสียงเมื่อ 41

เสริม ฮวงจุ้ย

เรื่อง : อาจารย์ณรงค์ศักดิ์ ฐิติวัฒนากร กรรมการฝ่ายวิชาการ สมาคมโหรแห่งประเทศไทยในพระบรมราชินูปถัมภ์

“ห้องสุขา” หนึ่งในห้องที่ส�ำคัญที่สุดห้องหนึ่งของบ้าน โดยต�ำแหน่งของห้องสุขานั้น หากวางผิดก็จะ ส่งผลต่อผู้อยู่อาศัยเป็นอย่างมาก ทั้งเรื่องสุขภาพและเรื่องเงินทอง หากสมมติให้ตัวบ้านเป็นสี่เหลี่ยม และ แบ่งพื้นที่ของบ้านออกเป็น 9 ช่อง (ตามภาพ) เราจะสามารถวิเคราะห์ต�ำแหน่งการจัดวางห้องสุขาได้ดังนี้ หน้าบ้าน

A B C D E F G H I หลังบ้าน 42 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

ต�ำแหน่ง A ห้องสุขาอยูห่ น้าบ้าน อาจดูไม่เหมาะสม เพราะ กลิ่น ความชื้น อาจท�ำให้บ้านเสียบรรยากาศได้ แต่ปัจจุบัน ด้วยเทคโนโลยีต่างๆ อาจช่วยให้ห้องสุขาไม่ส่งกลิ่นเหม็นแล้ว แต่ต้องระวังความอับชื้น โดยเฉพาะหากเป็นทางที่ลมผ่าน เพราะจะส่งผลให้ผู้อยู่อาศัยเกิดโรคภัยและสุขภาพอ่อนแอได้ ต�ำแหน่ง B ห้องสุขาอยูห่ น้าบ้าน แต่อยูต่ รงต�ำแหน่งกลางบ้าน จะส่งผลเสียเช่นเดียวกับต�ำแหน่ง A แต่จะให้ผลกระทบในด้าน ชื่อเสียงมากกว่าเรื่องอื่นๆ ต�ำแหน่ง C ห้องสุขาอยู่หน้าบ้าน คล้ายกับต�ำแหน่ง A จะ ส่งผลเสียในด้านความคิด การวางแผน ผูอ้ ยูอ่ าศัยจะเกิดความคิด ผิดพลาด สติปัญญาจะไม่ดี หากยังอยู่ในวัยเรียนอาจกระทบ ด้านการศึกษา

ต�ำแหน่ง D ห้องสุขาอยูข่ า้ งบ้าน ถือว่าเป็นต�ำแหน่งทีพ่ อใช้ได้ แต่หากจะให้ดี ควรอยู่ค่อนไปทางหลังบ้านมากเสียหน่อย จะได้ไม่สง่ ผลเสียต่อเจ้าบ้าน และควรหลีกเลีย่ งไม่ให้ประตูหอ้ ง สุขาอยูต่ รงกับบันได เพราะจะส่งผลเสียในเรือ่ งของสุขภาพและ อารมณ์ ต�ำแหน่ง E ห้องสุขาอยู่กลางบ้าน เป็นต�ำแหน่งที่ไม่ควร เป็นอย่างยิ่ง เพราะหากปล่อยให้จุดสะดือของบ้านกลายเป็น ห้องสุขา จะส่งผลให้ผู้อยู่อาศัยเสื่อมทั้งเรื่องสุขภาพ หน้าที่ การงาน และการเงิน ถือเป็นจุดที่เลวร้ายที่สุด ต�ำแหน่งนี้ จึงควรหลีกเลี่ยง ต�ำแหน่ง F ห้องสุขาอยูข่ า้ งบ้าน ถือว่าเป็นต�ำแหน่งทีพ่ อใช้ได้ เหมือนต�ำแหน่ง D แต่หากประตูห้องสุขาอยู่ตรงกับบันได จะส่งผลเสียในเรื่องของสุขภาพและอุบัติเหตุกับผู้อยู่อาศัย ต�ำแหน่ง G ห้องสุขาอยู่หลังบ้าน ต�ำแหน่งนี้เรามักพบเจอ กันโดยทั่วไป ถือว่าเป็นต�ำแหน่งที่สามารถเป็นห้องสุขาได้ แต่ หากปล่อยให้มีกลิ่นเหม็น จะท�ำให้ชีวิตคู่มีปัญหา

ต�ำแหน่ง H ห้องสุขาอยู่กลางหลังบ้าน ต�ำแหน่งนี้ตาม ศาสตร์ฮวงจุย้ ถือเป็นประธานของบ้าน นัน่ เท่ากับเราน�ำห้องสุขา มาเป็นประธาน จะส่งผลเสียอย่างมากเกือบทุกมิติของชีวิต เช่น สุขภาพจะอ่อนแอ โรคภัยไข้เจ็บรุมเร้า การเงินย�่ำแย่ การงานตกต�่ำ ไม่มีความมั่นคง เสื่อมเสียชื่อเสียง ต�ำแหน่งนี้ จึงไม่ควรสร้างเป็นห้องสุขาเด็ดขาด ต�ำแหน่ง I ห้องสุขาอยูห่ ลังบ้าน เรามักพบเจอกันโดยทัว่ ไป คล้ายกับต�ำแหน่ง G แต่จุดนี้จะส่งผลต่อเรื่องชีวิตคู่น้อยกว่า ต�ำแหน่ง G แต่จะหนักไปทางข้อเสียเรื่องการเงินและความ มั่งคั่งมากกว่า ไม่ใช่แค่เพียงต�ำแหน่งของห้องสุขาเท่านัน้ ทีค่ วรให้ความ ส�ำคัญ “การหันโถสุขภัณฑ์” ก็มคี วามส�ำคัญไม่แพ้กนั หลักๆ คือ ไม่ควรหันโถส้วมให้ตรงกับประตูห้องน�้ำ เพราะจะส่ง ผลเสียต่อสุขภาพของผู้อยู่อาศัย รวมถึงมีผลต่อชื่อเสียง อาจถูกติฉนิ นินทาว่าร้าย และสิง่ ส�ำคัญสุดท้ายทีต่ อ้ งใส่ใจก็คอื ห้องสุขาควรจะสะอาด ไม่ส่งกลิ่นเหม็น เพียงเท่านี้ห้องสุขา ก็ไม่ส่งผลร้ายใดๆ ต่อผู้อยู่อาศัยแล้ว 43

Collection Room

Pipes คอลเล็คชั่นสะสมของ สุภาพบุรุษ เรื่อง : Mr. Collector

หากเปรี ย บเที ย บเหล่ า คุ ณ ผู้ ช ายกั บ สิ่งของ ภาพลักษณ์ของวัยรุ่นผู้ชาย คงเข้ า กั น กั บ หมวกแก๊ ป เท่ ๆ สั ก ใบ ผู้ ช ายวั ย ทำ � งานคงมองหาแว่ น ตา กั น แดดที่ ใ ส่ แ ล้ ว เพิ่ ม บุ ค ลิ ก สั ก อั น แต่ ถ้ า เป็ น คุ ณ ผู้ ช ายรุ่ น ใหญ่ แ ล้ ว สิง่ ของไหนจะเหมาะสมไปกว่า “ไปป์” ดีๆ สักอันไว้ผ่อนคลายยามว่าง คอลัมน์ Collection Room ฉบั บ นี้ จ ะพาคุ ณ เข้าสู่โลกของกล้องยาสูบที่คุณผู้ชาย หลายคนต่ า งหลงใหลทั้ ง รู ป ลั ก ษณ์ เรือ่ งราวของมัน รวมไปถึงกลิน่ สัมผัส ของยาเส้ น อั น แสนนุ่ ม ละมุ น ที่ แ ม้ กระทั่งคุณผู้หญิงบางคนก็ยังหลงใหล เช่นกัน 44 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

ทุกสิง่ ล้วนมีประวัตศิ าสตร์ไม่เว้นแม้แต่ไปป์ ต้นกำ�เนิดของมัน มาจากฝั่งยุโรป โดยไปป์ยุคแรกถูกประดิษฐ์ขึ้นจากไม้ที่ชื่อว่า ไม้บลายร์ (Briar) หรือทีค่ นไทยเรียกกันว่าไม้กหุ ลาบ พอมาถึง ช่วงปี 1855 - 1860 มนุษย์ก็ได้ค้นพบความสามารถในการ ยืดหยุ่นของไม้บลายร์ ไปป์จึงเริ่มถูกพัฒนารูปทรงให้แตกต่าง ไปจากเดิม ถัดมาในยุคหลังไปป์ถกู ผลิตขึน้ จากวัสดุทห่ี ลากหลาย กว่าเดิมทั้งจากงาช้าง โลหะ อำ�พัน อะคริลิก หรืออะไรก็ตาม ที่มีคุณสมบัติทนไฟได้ แต่ถึงอย่างไร “ไม้” ก็ยังจัดว่าเป็น ตัวเลือกที่ดีที่สุดในการประดิษฐ์ไปป์อยู่ดี เราลองมาเริ่มต้น ทำ�ความรู้จักกับชื่อเรียกและลักษณะของไปป์แต่ละแบบกัน เริม่ ต้นทีท่ รงดับบลิน (Dublin) สันนิษฐานกันว่า ไปป์ทรงนี้ มีความเก่าแก่มากที่สุด มีทั้งแบบที่เป็นก้านกลมและก้านวงรี ทรงแอ๊ปเปิ้ล (Apple) ชื่อของมันได้มาจากรูปทรงที่ดูคล้าย กับผลแอ๊ปเปิ้ล ความนิยมของไปป์ทรงนี้เกิดขึ้นที่ประเทศ อังกฤษในช่วงปี 1920 ที่ผู้คนนิยมไปป์ขนาดเล็ก ทรงบุลด๊อก (Bulldog) ไปป์ ช นิ ด นี้ เ ป็ น หนึ่ ง ในรู ป แบบดั้ ง เดิ ม ของไปป์ ไม้บลายร์ มีลกั ษณะทีด่ แู ข็งแกร่ง ดุดนั เป็นทีน่ ยิ มในหมูผ่ ชู้ าย ที่รักกิจกรรมกลางแจ้ง ทรงบุลแคป (Bullcap) สันนิษฐานว่า กำ�เนิดขึ้นในปี 1920 มีรูปร่างเล็กกว่าทรงบุลด๊อก ต่อมาใน ช่วงปี 1970 ทรงนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมากทั้งในสหราชอาณาจักรและออสเตรเลีย แต่ปจั จุบนั กลับไม่ได้พบเห็นบ่อยนัก ทรงเจ้าชาย (Prince) ที่มาของชื่อนี้มาจากรูปทรงไปป์ที่ท่าน Duke of Windsor แห่งเวลส์ ชื่นชอบไปป์ทรงนี้ซึ่งมี 3 ขนาด ด้วยกันคือ เล็ก กลาง ใหญ่ ทรงบิลเลียด (Billiard) แม้จะมี รูปทรงธรรมดาๆ แต่กลับเป็นทรงยอดนิยมของไปป์ไม้บลายร์ ทรงหม้อ (Pot) ไปป์ทรงนี้มีขนาดเล็ก ถูกประดิษฐ์ขึ้นเพื่อ ตอบสนองตลาดฝั่งอังกฤษ ข้อดีของมันคือ ตรงขอบจะหนา แต่นํ้าหนักเบากว่าทรงบิลเลียด ทรงโค้ง (Bents) ไปป์ทรงนี้ ได้รบั ความนิยมมากในช่วงศตวรรษที่ 19 - 20 โดยจะมีทงั้ แบบ ก้านหนา (Hunters) แอ๊ปเปิ้ลโค้ง (Bent-Apple) หม้อโค้ง (Bent-Pot) และดับบลินโค้ง (Bent-Dublin) ทรงแก้วบรั่นดี

Bullcap Shape

Pot Shape

Bent-Apple Shape

(Brandy Glass) ซึง่ มีฐานทีต่ นื้ และมีรปู ทรงเหมือนแก้วบรัน่ ดี ทรงลูกแพร์ (Pear) รูปลักษณ์จะคล้ายทรงแอ๊ปเปิล้ แต่ดา้ นบน จะกลมมนกว่า ทรงแฮนด์เมด (Freehand) ในปี 1950 ผู้ผลิตไปป์จากเดนมาร์กได้ปฏิวัติวิธีผลิตไปป์แบบใหม่ที่ให้ผล เปลีย่ นแปลงในแง่คณ ุ ภาพซึง่ มีอทิ ธิพลอย่างมากกับรูปลักษณ์ ไปป์ในยุคใหม่ ทำ�ให้ปจั จุบนั ไปป์สว่ นใหญ่จะเป็นทรงเดนมาร์ก (Danish) ค่อนข้างมาก โดยการผลิตไปป์ในลักษณะนีจ้ ะทำ�ให้ ไปป์ทไี่ ด้มลี กั ษณะทีพ่ เิ ศษและเฉพาะตัวมากขึน้ กว่าเดิม เราลอง ไปดูกันว่ามีไปป์รุ่นไหนที่น่าเก็บสะสมบ้าง

VAUEN Gandalf Pipe ย้อนกลับไปในปี 1848 Karl Ellenberger และหุน้ ส่วนของ เขาที่ชื่อ Carl August Ziener ได้หยิบความฝันมาวาดให้เป็น ความจริงด้วยการตั้งโรงงานผลิตไปป์ที่ชื่อว่า The Vereinigte Pfeifenfabriken in Nuremberg (VPFN) ขึน้ ทีเ่ มืองเนือร์นแบร์ก ประเทศเยอรมนี ก่อนที่จะถูกควบรวมกิจการเข้ากับโรงงาน Gebhard Ott ในปี 1901 ภายใต้การบริหารของ Ernst Eckert ชายผูส้ ร้างวัฒนธรรมการสูบไปป์ให้แผ่ขยายไปยังยุโรปและทัว่ โลก จากนั้นในปี 1909 Adolf Eckert ลูกชายของ Ernst Eckert ทีเ่ ข้ามาสานต่อกิจการก็ได้เปลีย่ นชือ่ แบรนด์ใหม่เป็น VAUEN โดยได้พัฒนาคุณภาพของไปป์ให้ดียิ่งขึ้น สร้างชื่อเสียงของ แบรนด์ให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น จนแบรนด์ VAUEN โด่งดังเป็น ที่รู้จักไปทั่วโลก และยิ่งใหญ่ยืนนานมากว่า 166 ปีแล้ว โดย คอลเล็คชัน่ คลาสสิกของ VAUEN ทีห่ ยิบมาแนะนำ�กันนี้ หากคุณ เป็นหนึง่ ในคนทีช่ นื่ ชอบภาพยนตร์เรือ่ ง The Lord of the Rings คุณต้องจำ�ไปป์คใู่ จของพ่อมดขาวแกนดัลฟ์ (Gandalf) ได้แน่ๆ เช่นเดียวกับไปป์อันนี้ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากภาพยนตร์ เรื่องดังกล่าว มันจึงถูกดีไซน์ออกมาให้มีด้ามที่ยาวเหมือน ในภาพยนตร์ ทำ�จากไม้บลายร์และผลิตขึ้นที่ประเทศเยอรมนี (249.99 ดอลลาร์สหรัฐ) 45

Collection Room

Peterson OF DUBLINAdventures of Sherlock Holmes Gregson

ไปป์ แ บรนด์ นี้ แ ต่ เ ดิ ม มี ต้ น กำ � เนิ ด มาจากสองพี่ น้ อ ง ตระกูล Kapp ได้แก่ Friedrich และ Heinrich เจ้าของ ร้านไปป์คุณภาพบนถนน Grafton การค้าของพวกเขา ดำ�เนินไปอย่างปกติ จนกระทัง่ วันหนึง่ ผูช้ ายทีช่ อื่ ว่า Charles Peterson ได้มาพบร้านนี้เข้าและเห็นความประณีตบนไปป์ ทุกอันที่อยู่ในร้าน เขาไม่รอช้าชวนให้สองพี่น้องมาเป็น หุ้นส่วนบริษัท Kapp & Peterson เพื่อทำ�ให้ไปป์แบรนด์นี้ เป็นทีร่ จู้ กั ไปทัว่ โลก แน่นอนว่าพวกเขาทำ�สำ�เร็จอย่างงดงาม เพราะในวันนี้ Peterson กลายเป็นแบรนด์อันดับต้นๆ ที่นักสูบหรือนักสะสมต่างถามหาเช่นเดียวกับคอลเล็คชั่น Adventures of Sherlock Holmes กับภาพลักษณ์นักสืบ ผู้ชาญฉลาด สุขุมนุ่มลึกอย่างเชอร์ล็อก โฮล์มส์ จากนิยาย อันโด่งดังของเซอร์อาร์เธอร์ โคนัน ดอยล์ ที่ดีไซน์มาเพื่อ เอาใจนักสะสมตัวจริง ภายในเซตประกอบไปด้วยไปป์ที่ ทำ�จากไม้บลายร์เกรดดีถงึ 4 ชิน้ ทีม่ รี ปู ทรงแตกต่างกัน 4 แบบ ได้แก่ Hopkins, Gregson, Moran และ Sylvius ทั้งหมด ได้แรงบันดาลใจมาจากตอนต่างๆ ของนิยายชุดเชอร์ล็อก โฮล์มส์ (1,250 ดอลลาร์สหรัฐ) Sylvius

TipS อย่าใช้ ไปป์แบบนี้ ไม่ดี ไม่เอา

• หากอยูต่ อ่ หน้าสุภาพสตรีทเี่ พิง่ รูจ้ กั กันครัง้ แรก หรือผู้บังคับบัญชา คุณผู้ชายไม่ควรคาบไปป์ ระหว่างทีก่ าลั ํ งสนทนาอยูอ่ ย่างเด็ดขาด เพราะ เป็นการไม่สุภาพอย่างยิ่ง • เมื่อพบเจอผู้อาวุโสและต้องการยกมือแสดง ความเคารพ ไม่ควรถือไปป์ไว้ ในมือ เพราะ ถือเป็นการเสียมารยาทอย่างมาก 46 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

Hopkins Moran

แหล่งเสาะหาไปป์ดีๆ มาครอบครอง www.vauen.de www.peterson.ie www.tecon-gmbh.de www.vapourhouse.com www.bnityint.com

Eco & Green

เรื่องและภาพ : บมจ.บางจากปิโตรเลียม

น�้ำมันหล่อลื่น ส�ำหรับยานยนต์

รถยนต์ อ าศั ย เชื้ อ เพลิ ง เป็ น พลังงานในการขับเคลือ่ น แต่เชือ้ เพลิง อย่ า งเดี ย วคงไม่ เ พี ย งพอ ต้ อ ง มีการหล่อลื่นชิ้นส่วนต่างๆ ของ เครือ่ งยนต์ทตี่ อ้ งเคลือ่ นไหวเสียดสี กัน โดยสารหล่อลื่นจะเข้าไปแทรก ระหว่างผิวโลหะที่ขัดสีกัน เพื่อลด การเสียดทาน หากไม่มกี ารหล่อลืน่ นอกจากจะเกิ ด การสึ ก หรอแล้ ว ความร้อนที่เกิดจากแรงเสียดทาน อาจท� ำ ให้ โ ลหะเชื่ อ มติ ด กั น เป็ น เนื้อเดียว ท�ำให้เครื่องยนต์เสียหาย ได้ รถยนต์จึงจ�ำเป็นต้องใช้น�้ำมัน หล่อลื่นด้วย

น�้ ำ มั น หล่ อ ลื่ น หมายถึ ง น�้ำมันที่ใช้กับเครื่องยนต์ที่มีการ สันดาปภายใน ซึ่งมีทั้งเครื่องยนต์ เบนซินและดีเซล เพื่อหล่อลื่นส่วนต่างๆ ทีเ่ คลือ่ นไหวของเครือ่ งยนต์ เช่น ลูกสูบ เพลา ข้อเหวี่ยง ตลับลูกปืน ฯลฯ

น�้ำมันหล่อลื่นได้มาจากไหน

ได้จากการน�ำน�ำ้ มันพืน้ ฐานมาผสมกับสารเพิม่ คุณภาพ ให้ได้นำ�้ มันหล่อลืน่ ตามคุณสมบัติที่ต้องการ ทั้งนี้น�้ำมันหล่อลื่นพื้นฐานมี 3 ประเภท ได้แก่ 1. น�้ ำ มั น พื้ น ฐานจากปิ โ ตรเลี ย ม (Petroleum Base Oil) ได้ จ าก กระบวนการกลั่นน�้ำมัน นิยมใช้กันมากที่สุด เพราะคุณภาพดี ราคาไม่แพง 2. น�ำ้ มันพืน้ ฐานสังเคราะห์ (Synthetic Base Oil) ได้จากกระบวนการทาง เคมี ซึ่งมีต้นทุนการผลิตสูง แต่มีข้อดีคือ มีความหนืดสูง คงตัวในอุณหภูมิสูง ได้ดี ไม่สลายตัวง่าย เป็นที่นิยมใช้ในปัจจุบัน

47

3. น�้ำมันพืชและน�้ำมันสัตว์ เช่น น�้ำมันปาล์ม น�้ำมันหมู สมัยก่อนมีการใช้กันมาก แต่เนื่องจากมีค่าความคงตัวต�่ำ สลายตัวได้ง่ายขณะใช้งาน จึงต้องผ่านการปรับปรุงคุณภาพ ท�ำให้ราคาสูงมากขึ้น จึงไม่เป็นที่นิยม

มาตรฐานของน�้ำมันหล่อลื่น

มาตรฐานน�ำ้ มันหล่อลืน่ พิจารณาได้จากคุณสมบัติ 3 ประการ 1. น�้ ำ มั น พื้ น ฐานที่ น� ำ มาใช้ ใ นการผลิ ต ซึ่ ง เป็ น น�้ ำ มั น พื้ น ฐานที่ ม าจากปิ โ ตรเลี ย มและน�้ ำ มั น พื้ น ฐานสั ง เคราะห์ ซึ่งอย่างหลังจะมีคุณสมบัติดีกว่าอย่างแรก แต่มีราคาสูงกว่า 2. ความหนื ด สมาคมวิ ศ วกรยานยนต์ (Society of Automotive Engineer หรือ SAE) ได้กำ� หนดมาตรฐานความหนืด ของน�ำ้ มันหล่อลืน่ เป็นหมายเลข SAE โดยแบ่งเป็น 2 ประเภท คือ - แบบเกรดเดีย่ ว (Mono Grade) แบ่งตามหมายเลข SAE ออกเป็น 2 ประเภท คือ ประเภทที่ใช้ในเมืองหนาว มี W (Winter) ต่อท้าย เช่น SAE 15 W และประเภทที่ ใช้ในเมืองร้อน ไม่มี W ต่อท้าย เช่น SAE 40 - เกรดรวม (Multi Grade) คือ น�ำ้ มันหล่อลืน่ ทีใ่ ห้ความหนืด ได้ทั้งในอุณหภูมิ 0 องศาเซลเซียส และ 100 องศาเซลเซียส เช่น น�้ำมันหล่อลื่น SAE 15W-40 ปัจจุบนั ทัง้ เครือ่ งยนต์เบนซินและดีเซลนิยมใช้นำ�้ มันหล่อลืน่ เกรดรวมมากขึ้น เพราะมีข้อดีคือ ตอนเครื่องยนต์ยังเย็นอยู่ น�้ ำ มั น หล่ อ ลื่ น ยั ง คงใส ท� ำ ให้ ส ตาร์ ต ติ ด เครื่ อ งได้ ง ่ า ย จึ ง ประหยัดเชื้อเพลิงและยืดอายุแบตเตอรี่ และทันทีที่สตาร์ตติด น�้ำมันหล่อลื่นจะถูกปั๊มไปยังทุกส่วนของเครื่องยนต์ได้อย่าง รวดเร็ว ช่วยลดการสึกหรอของเครื่องยนต์ได้มาก และเมื่อ เครื่องยนต์ร้อน น�้ำมันเกรดรวมยังคงมีความหนืดสูงกว่าเกรด เดี่ยว จึงให้ฟิล์มหล่อลื่นที่หนากว่า ลดการสึกหรอได้มากกว่า และลดความสิ้นเปลืองน�้ำมันหล่อลื่นด้วย 48 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

3. มาตรฐานการใช้งานที่รับรองโดยสถาบัน ซึ่งจะทดสอบ กับเครื่องยนต์แบบต่างๆ ในสภาพที่ใกล้เคียงการใช้งานจริง ได้แก่ มาตรฐาน API ของอเมริกา (American Petroleum Institute) มาตรฐาน ACEA ของยุโรป (Association des Constructeurs Européens d’Automobiles) มาตรฐาน ILSAC (International Lublicant Standardization and Approval Committee) ของสมาคมผู้ผลิตรถยนต์อเมริกาและญี่ปุ่นและ มาตรฐานของผู้ผลิตยานยนต์ (Manufacturers) ซึ่งคุณสมบัติทั้งสามข้อนี้จะมีการระบุอยู่บนฉลากหรือ กระป๋องน�้ำมันที่ได้มาตรฐานทุกยี่ห้อ บริษัทบางจากฯ (มหาชน) เป็นหนึ่งในผู้ผลิตและจ�ำหน่าย น�ำ้ มันหล่อลืน่ คุณภาพสูงทุกชนิด ทัง้ ส�ำหรับเครือ่ งยนต์เบนซิน ดีเซล NGV และเครื่องยนต์ประเภทต่างๆ โดยบริษัทฯ ได้ พัฒนาคุณภาพอย่างต่อเนื่องให้เหมาะกับสภาพการใช้งานใน ประเทศไทยและดีทั้งต่อการใช้งานและสิ่งแวดล้อม โดยมีให้ เลือกทั้งแบบธรรมดา แบบกึ่งสังเคราะห์ และสังเคราะห์แท้ 100% โดยน�้ำมันหล่อลื่นบางจากทุกประเภทได้รับมาตรฐาน สูงสุดจากสถาบันที่ให้การรับรอง

ควรเปลี่ยนน�้ำมันหล่อลื่นเมื่อใด

ส�ำหรับเครื่องยนต์ที่ใช้งานปกติควรปฏิบัติตามที่ระบุไว้ ในคูม่ อื รถยนต์ แต่บางครัง้ ยานยนต์ปจั จุบนั มีสภาพการท�ำงาน หนักมาก เช่น ในสภาพการจราจรแออัด การระบายความร้อน ไม่ ดี รถปรั บ อากาศที่ ใ ช้ ง านในบริ เ วณที่ มี ฝุ ่ น ละอองมาก หรือรถที่ใช้เชื้อเพลิงคุณภาพต�่ำ ก�ำหนดเวลาการเปลี่ยนถ่าย น�้ำมันหล่อลื่นอาจลดลงได้ถึง 50% และโดยทั่วไปน�้ำมัน หล่อลืน่ มาตรฐานสูงจะมีอายุการใช้งานนานกว่าน�ำ้ มันหล่อลืน่ มาตรฐานต�่ำ ได้รจู้ กั กับน�ำ้ มันหล่อลืน่ กันมากขึน้ แล้ว สิง่ ส�ำคัญคือการ เลือกใช้น�้ำมันหล่อลื่นให้ตรงกับความต้องการของรถ ซึ่งจะ มีระบุไว้อยูแ่ ล้วในคูม่ อื รถ และควรเปลีย่ นถ่ายตามระยะทาง ที่ก�ำหนด เพื่อถนอมรักษาเครื่องยนต์ให้ใช้งานได้อย่างมี ประสิทธิภาพไปนานๆ และหากเป็นผู้ที่ให้ความส�ำคัญกับ สิง่ แวดล้อม การเลือกใช้นำ�้ มันสังเคราะห์ทมี่ อี ายุการเปลีย่ นถ่าย นานกว่าน�้ำมันหล่อลื่นธรรมดา ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่จะ ช่วยลดการทิ้งน�้ำมันหล่อลื่นใช้แล้วลงได้

Cover Story

เรื่อง : แก้วใจ จิระวงศ์อร่าม

ปลดเปลือ้ งนิยามฉบับ “สุภาพบุรษุ ” “สุภาพบุรษุ ” ค�ำสีพ ่ ยางค์คนุ้ หูทแี่ ต่ละคนปรุงแต่งให้มคี วามหมายต่างกัน บางคนมองในแง่ของสัญญะด้านวัตถุ การแต่งกาย หรือฐานันดรศักดิท์ เี่ น้นความเนีย้ บ เรียบ หรู ขณะทีบ่ างคนมองไปในรูปแบบเชิงนามธรรมกับพฤติกรรมด้านบวก ตัง้ ความ คาดหวังในด้านคุณธรรมและจริยธรรมทีบ่ รุ ษุ นัน้ ควรมีสงู กว่าคนทัว่ ไป แต่แท้จริงแล้วความเป็นสุภาพบุรษุ นัน้ มีทมี่ าทีไ่ ป อย่างไรกันแน่ ต้องมีคณ ุ สมบัตขิ อ้ ใดบ้าง มีวฒ ั นธรรมทางความคิดอย่างไร Cover Story ฉบับนีจ้ ะพาคุณไป ปลดเปลือ้ งนิยามความเป็นสุภาพบุรษุ จากสองซีกโลกทัง้ ตะวันออกและตะวันตก รับรองได้วา่ ยังมีเกร็ดอีกมากมาย ทีค่ ณ ุ อาจยังไม่เคยรูม้ าก่อน 50 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

“ รากศั พ ท์ Generosus นั้นหมายถึง ชายที่เกิดใน สกุลผู้ดี ซึ่งความหมายนี้ ถู ก ใช้ แ พร่ ห ลายมาเป็ น เวลานานตัง้ แต่ยคุ โบราณ ”

Nice to meet you, Mr. Gentleman!

ยื่นมือออกไปเชคแฮนด์ท�ำความรู้จักกันหน่อยกับสุภาพบุรุษ จากซีกโลกตะวันตก เพราะเมื่อพูดถึงความเป็นสุภาพบุรุษแล้ว คนจ�ำนวนไม่นอ้ ยมักเชือ่ มโยงให้ประเทศอังกฤษเป็นเสมือนบ้านเกิด ของผู้ชายเหล่านี้จนเกิดสมญาความเป็น “ผู้ดีอังกฤษ” ขึ้น แต่ หลังจากที่เราได้ไปตามท�ำความรู้จักกับชายคนนี้ เรากลับพบว่า ต้นฉบับสุภาพบุรษุ ไม่จำ� เป็นต้องเป็นคนอังกฤษ – รูห้ รือไม่วา่ ความเป็นสุภาพบุรษุ ไม่ได้มที มี่ าจากอังกฤษเพียงแห่งเดียว เพราะ ค�ำว่าสุภาพบุรษุ หรือ Gentleman นัน้ มาจากรากศัพท์ภาษาละติน ว่า Generosus ซึ่งรากศัพท์ดังกล่าวนี้ได้แตกแขนงไปสู่ภาษาของ ประเทศอื่นๆ ในภูมิภาคเดียวกันมากมาย เช่น ค�ำว่า Gentleman ที่สะกดในรูปนี้ก็มีใช้ทั้งในภาษาอังกฤษ ดัตช์ เยอรมัน สวีเดน หรือมีการสะกดอีกแบบว่า Gentilhomme ในภาษาฝรัง่ เศส ดังนัน้ เมือ่ พิจารณาหลักฐานการใช้คำ� ซึง่ มีความหมายเดียวกัน จึงไม่อาจ บ่งชี้ได้แน่ชัดว่าประเทศใดกันแน่ที่เป็นจุดเริ่มต้น เลือดข้นตระกูลสูงเท่านัน้ จึงจะได้เป็น - เพือ่ ให้เข้าใจนิยามของ สุภาพบุรุษฝั่งตะวันตกมากขึ้น เรามาท�ำความเข้าใจความหมาย ของค�ำว่า Generosus กันให้ลกึ ซึง้ ขึน้ อีกหน่อย ย้อนกลับไปในอดีต ความหมายของค�ำว่าสุภาพบุรษุ ทีม่ าจากรากศัพท์ Generosus นัน้

หมายถึง ชายที่เกิดในสกุลผู้ดี ซึ่งความหมายนี้ถูกใช้แพร่หลาย มาเป็นเวลานานตัง้ แต่ยคุ โบราณ ดังนัน้ สุภาพบุรษุ ฝัง่ ยุโรปในยุคแรกๆ จึงไม่ได้มีการประเมินค่าทางพฤติกรรม แต่เป็นการประเมินทาง ศักดินาล้วนๆ ลดดีกรีความข้นตามกาลเวลา - จากความหมายดัง้ เดิมส่งต่อจาก รุ่นสู่รุ่นสืบกันมา ทว่าสภาพสังคมที่เปลี่ยนไปก็เจือจางความเข้มข้น ของนิยามความเป็นสุภาพบุรุษลงตามล�ำดับ โดยค่อยๆ แสดงออก หลังจากเกิดการเปลี่ยนแปลงทางการเมืองและสังคมครั้งใหญ่ใน คริสต์ศตวรรษที่ 19 พบได้จากการบันทึกใน Encyclopedia Britannica (ค.ศ. 1815) ทีว่ า่ “สุภาพบุรษุ คือบุคคลทีอ่ าจไม่มศี กั ดินา แต่มสี ทิ ธิ ครอบครองตราประจ�ำตระกูล (Coat of arms) หรือบรรพบุรษุ ของเขา เป็นคนทีม่ อี สิ รภาพ” จวบกระทัง่ ในปี ค.ศ. 1856 ได้มกี ารฉีกนิยามเดิมของสุภาพบุรษุ โดยเพิ่มเติมเรื่องของพฤติกรรมเข้ามาเกี่ยวข้องเป็น “บรรดาศักดิ์นี้ โดยทัว่ ๆ ไปแล้วเหมาะกับทุกคนทีอ่ ยูเ่ หนือชัน้ พ่อค้า ผูม้ คี วามประพฤติ เป็นเครื่องแสดงว่า มีความเป็นผู้ดีและมีสติปัญญา” จนในที่สุด ความหมายของค�ำว่าสุภาพบุรุษก็คลี่คลาย และหันมาเน้นว่าควรมี คุณสมบัติด้าน “ความสุภาพ อ่อนโยน น่านับถือ ให้เกียรติผู้อื่น และไม่ฉวยโอกาส” เช่นปัจจุบัน 51

Cover Story

“แม้หลายคนอาจมองว่า แดนมังกรอย่าง จีน เป็นดิน แดนแห่งปิตาธิปไตย (ระบอบ สังคมชายเป็นใหญ่) แต่แท้จริงแล้วแนวคิด ความเป็ น สุ ภ าพบุ รุ ษ ในจี น นั้ น เกิ ด ก่ อ น คริสต์ศักราชมาแล้วถึง 500 ปี”

สวัสดี “เย็นตะละแมน”

ปรับอารมณ์มาดูของฝั่งตะวันออกกันบ้าง เพราะความเป็น สุภาพบุรษุ ฝัง่ ตะวันออกนัน้ ก็ไม่ได้นอ้ ยหน้าไปกว่ากัน มีทงั้ ทีเ่ กิดก่อน และรับความหมายของค�ำนี้เข้ามาอยู่ในวัฒนธรรม แต่ในที่นี้จะขอ พูดถึงสองประเทศที่เป็นตัวแทนของการเกิดก่อนและรับวัฒนธรรม ความเป็นสุภาพบุรุษจากตะวันตกเข้ามา ได้แก่ ประเทศจีน และ ประเทศไทยของเรานั่นเอง

สุภาพบุรษุ แดนมังกร

แม้หลายคนอาจมองว่า แดนมังกรอย่างจีนเป็นดินแดนแห่ง ปิตาธิปไตย (ระบอบสังคมชายเป็นใหญ่) แต่แท้จริงแล้วแนวคิดความ เป็นสุภาพบุรษุ ในจีนนัน้ เกิดก่อนคริสต์ศกั ราชมาแล้วถึง 500 ปี ทัง้ นี้ ก็เพราะปรัชญาความเป็นสุภาพบุรุษของจีนแนบมากับหลักศรัทธา ของลัทธิขงจือ๊ (Confucianism) โดยในลัทธิขงจือ๊ จะมีถอ้ ยค�ำส�ำคัญ ค�ำหนึ่งว่า Junzi ซึ่งเมื่อแปลตามตัวอักษรจะมีความหมายว่า “บุตรชายของผู้ปกครอง” “เจ้าชาย” หรือ “ผู้มีตระกูลสูงศักดิ์” ซึ่ง ใกล้เคียงกับการนิยามดั้งเดิมของฟากตะวันตก แต่สิ่งที่ต่างกันคือ ขงจือ๊ ได้ให้ความส�ำคัญกับด้านความประพฤติโดยสร้างความคาดหวัง ในเรือ่ งจริยธรรม และวาดภาพให้สภุ าพบุรษุ นัน้ เป็นเสมือนหนึง่ ผูน้ ำ� ทางศีลธรรมของสังคมด้วย

เย็นตะละแมนไทยแลนด์

“เย็นตะละแมน” คือค�ำทับศัพท์สมัยโบราณที่ใช้เรียกแทน “Gentleman” นับเป็นการรับวัฒนธรรมจากตะวันตกเข้ามาอย่าง 52 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

เต็มตัว พิจารณาจากหลักฐานทางประวัติศาสตร์มีข้อสันนิษฐานว่า การมาถึงของสุภาพบุรุษไทยเกิดขึ้นเด่นชัดในสมัยรัชกาลที่ 5 เพราะในยุคนัน้ ชนชัน้ สูงและชนชัน้ กลางบางส่วนมีโอกาสไปศึกษาต่อ ยังต่างประเทศ จึงได้รับวัฒนธรรมทางความคิดนั้นมา เมื่อกลับ มาที่ ไ ทย คณะบุ ค คลเหล่ า นี้ ไ ด้ ก ลายเป็ น ผู ้ ที่ มี บ ทบาทในการ ขั บ เคลื่ อ นสั ง คม พวกเขาจึ ง ทยอยแทรกความคิ ด ผ่ า นสื่ อ และ วรรณกรรม จนในที่สุดสิ่งเหล่านี้ได้กลายเป็นความคิดกระแสหลัก ของชายไทยในที่สุด แม้นี่จะเป็นการรับวัฒนธรรมชาติอื่นเข้ามา ผสมผสานในวิถีชีวิตไทย แต่การรับวัฒนธรรมในครั้งนี้นับได้ว่า เป็นการเลือกรับที่ดี เพราะแนวคิดนี้นอกจากจะช่วยท�ำให้สังคม อยูร่ ว่ มกันอย่างสงบสุข คนมีความเอือ้ เฟือ้ ต่อกันแล้ว การปรับทัศนคติ ในการเลือกคู่ครองแบบผัวเดียวเมียเดียว (Monogamy) ได้ช่วย สร้างค่านิยมเรื่องความซื่อสัตย์ที่ส่งผลให้ชีวิตครอบครัวอบอุ่น สวยงาม และมีชีวิตรักที่แข็งแรงยืนยาวยิ่งขึ้น ภาพความเป็นสุภาพบุรุษยังคงเปลี่ยนแปลงไปเรื่อยๆ ตาม ยุคสมัย แต่สงิ่ ทีไ่ ม่อาจละสายตาได้คอื ภาพความเปลีย่ นแปลงนัน้ ได้สะท้อนให้เห็นถึงความต้องการของสังคมต่อตัวบุคคลทีม่ มี ากขึน้ ทั้งเรื่องความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่และความซื่อสัตย์ต่อกัน ดังนั้น ไม่ว่าวันข้างหน้าจะเปลี่ยนแปลงเป็นเช่นไร เราก็เชื่อว่าภาพของ “สุภาพบุรุษ” ก็ยังคงเป็นสุภาพชนที่เราทุกคนใฝ่หา เพราะ แนวคิดในเรื่องความสุภาพ อ่อนโยน และการให้เกียรติซึ่งกัน และกัน ยังคงเป็นสิ่งส�ำคัญและจ�ำเป็นต่อทุกสังคม ไม่ว่าคุณ จะเป็นเพศไหนก็ตาม

ปกนี้งานไหน สุภาพบุรุษต้องใส่ใจ Wing Collar • ปกเสื้อสไตล์นี้ ช่วยสร้างบุคลิก ผู้สวมใส่ให้ดูภูมิฐาน • เหมาะสำ�หรั บ ใส่ ไ ปในงานมงคล สมรส

ก้าวข้ามจากนิยามมาสู่การ แต่งกายกันบ้าง เพราะแค่เพียง เสื้อเชิ้ต เครื่องแต่งกายชิ้นเบสิก ของหนุ่มๆ ก็สามารถบ่งบอกถึง รสนิยม รวมถึงความพิถีพิถัน ในการเลือกใช้งานให้เหมาะกับ โอกาสได้ไม่นอ้ ย เพือ่ ความครบรส ของการเป็นสุภาพบุรุษที่สุด เพอร์เฟ็คท์ เราไปดูกันว่า ปกไหน จะเหมาะกับวาระใดบ้าง

Super Cutaway Collar • ปกเสื้ อ ทรงป้ า นที่ มี อ งศาของ ความป้านมากที่สุด • เหมาะสำ�หรั บ ใส่ ไ ปในงานที่ เ ป็ น ทางการ

Semi Cutaway Collar

The Round Collar

• ปกเสื้อทรงป้านแบบพอดี • เ ห ม า ะ สำ� ห รั บ ใ ส่ ไ ป ใ น ง า น ที่ ลดความเป็นทางการลง แต่ยัง คงความภู มิ ฐ าน นิ ย มใช้ ใส่ ใ น ชีวิตประจำ�วัน

• ปกคอบัวอันมีเอกลักษณ์ • เหมาะสำ�หรับใส่ประยุกต์เข้ากับสูท หรื อ แจ๊ ค เก็ ต สามารถใส่ ไ ด้ ใน ชีวิตประจำ�วัน

The Buttoned Down Collar

The Straight Collar • ปกเสื้อขนาดเล็ก เน้นความเป็น แฟชั่น • เหมาะสำ�หรับการแต่งกายสไตล์ ลำ�ลอง นิยมใช้ร่ ว มกั บการผู ก เน็คไทปมเล็ก

• ปกเสื้ อ ที่ มี ก ระดุ ม ติ ด ปลายคอปก การกลัดกระดุมช่วยให้ปกไม่กระดก ขึ้น แต่สไตล์นี้ไม่นิยมในสุภาพบุรุษ ชาวอังกฤษแท้เท่าใดนัก • เหมาะสำ�หรับการแต่งกายแบบไม่เป็น ทางการ แต่ถา้ ต้องการเพิม่ ความเป็น ทางการให้ ใช้วิธีผูกเน็คไทเพิ่ม

Regular Cutaway Collar • ปกเสื้ อ ทรงกว้ า ง ซึ่ ง เป็ น ที่ นิ ย ม ในอังกฤษ • เหมาะสำ�หรับใส่ไปในงานพิธีการ หรือสวมใส่ในวันทำ�งาน • คอปกลักษณะนีส้ ามารถประยุกต์ เข้ากับการผูกเน็คไทได้ดี 53

10 Things

เรื่อง : จักรวาล

10

นักกีฬาชายกับ สถิตทิ เี่ หลือเชือ่

คงไม่มีอะไรตัดสินนักกีฬาคนหนึ่งว่าเก่งหรือไม่ได้ดีเ ท่า “สถิติ” เพราะภายใต้เงื่อนไข ข้อจำ�กัด และแรงกดดันทั้งหลายเหล่านั้น พวกเขาทั้ง 10 ชีวิตต่อไปนี้ได้ฟันฝ่ามาได้ จนสร้าง “รอยเท้า” ของตนเองจารึกไว้ให้โลกประจักษ์ในความสามารถ ชนิดที่บางราย อาจไม่มีใครโค่นสถิติของเขาไปอีกนาน

Manuel Neuer

Tom Daley

นายทวารร่างยักษ์ของทีมชาติเยอรมนี กับ ผลงานสวยหรูสดๆ หมาดๆ ในการพาทีม อินทรีเหล็กคว้าแชมป์สมัยที่ 4 ในฟุตบอล โลก 2014 กับสถิตเิ สียประตูตลอดทัง้ การ แข่งขันไปเพียง 4 ลูกเท่านัน้ และไม่ถกู เจาะ ตาข่ายเลยถึง 4 เกมด้วยกัน นอกจากนี้ เขายังคว้ารางวัลผู้รักษาประตูยอดเยี่ยม ติดมือกลับบ้านไปด้วย สงสัยเลข 4 จะเป็น เลขน�ำโชคของเขาจริงๆ

Carlin Isles

ใครบอกว่าจะเป็น นั ก รั ก บี้ ไ ด้ ต ้ อ ง สูงใหญ่และล�่ำบึ้ก อย่างเดียว เพราะแม้ว่าคาร์ลิน ไอลส์ จะมีความสูงเพียง 173 เซนติเมตร แต่ พระเจ้าก็ประทานความว่องไวมาทดแทน จนเขากลายเป็นนักรักบี้ที่ “วิ่งเร็วที่สุด ในโลก” โดยเขาสามารถวิง่ 40 หลาด้วย เวลาเพียงแค่ 4.22 วินาที แถมยังเคย ท�ำสถิตวิ งิ่ ย้อนคิกออฟ 100 หลา เพือ่ ท�ำคะแนนให้ทมี มาแล้ว 54 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

Usain Bolt

10 ขวบคืออายุทนี่ กั วิง่ ชาวจาเมกา เจ้าของ ฉายา “เจ้าสายฟ้าแลบ” คนนีเ้ ริม่ ออกวิง่ วันนี้เขาเป็นผู้ทำ� ลายสถิติวิ่ง 100 เมตร ด้วยเวลาเพียง 9.58 วินาทีในการแข่งขัน ชิงแชมป์โลกทีเ่ ยอรมนีเมือ่ ปี 2009 และ จนถึงวันนี้ก็ยังไม่มีใครโค่นลงได้ เขาจึง กลายเป็นนักวิ่งชายคนแรกที่ครองสถิติ กวาดเหรียญทองทัง้ 3 รายการจากกีฬา โอลิมปิกครัง้ เดียว นัน่ ท�ำให้เขาได้รบั การ สรรเสริญจากสือ่ มวลชนทัว่ โลกจนได้รบั รางวัล Order of Distinction จากประเทศ จาเมกา

อายุไม่ใช่เรือ่ งส�ำคัญ เพราะมันไม่เคยจ�ำกัด ความสามารถของเขาคนนี้ได้ เขาเป็น นักกีฬากระโดดน�้ำที่ช�ำนาญในแฟลตฟอร์ม 10 เมตร ความส�ำเร็จในวันนีเ้ กิดจาก ประสบการณ์ที่สั่งสมมาตั้งแต่เริ่มต้น กระโดดน�ำ้ ตอน 7 ขวบ เขาชิมลางกับ ชัยชนะครัง้ แรกในรายการฟีนาแชมเปียน เมือ่ ปี 2009 ด้วยวัยเพียง 15 ปี จากนัน้ ก็เริ่มโดดเด่นในระดับนานาชาติขึ้นมา เรื่อยๆ จนวันนี้หนุ่มชาวอังกฤษคนนี้ ได้ชอื่ ว่าเป็นเจ้าของเหรียญทองแดงกีฬา กระโดดน�ำ้ ในลอนดอนเกมส์ครัง้ ทีผ่ า่ นมา ด้วยวัยเพียง 18 ปีเท่านัน้

Rafael Nadal

Ronnie O'Sullivan

นักสนุกเกอร์เจ้าของแชมป์โลก 5 สมัยทีม่ ี ฉายาว่า “The Rocket” ด้วยสไตล์การเล่น ทีด่ ดุ นั เน้นความรวดเร็ว เขาเริม่ จับไม้ควิ ตัง้ แต่ 10 ขวบ ซึง่ เขาก็ฉายแววเก่งแทบจะ ทันที ใช้เวลาเพียง 2 ปีเขาก็คว้าแชมป์ระดับ สมัครเล่นมาครองได้ ก่อนจะตัดสินใจ เป็นนักสนุกเกอร์มอื อาชีพตอนอายุ 16 ปี หลังจากนัน้ ไม่นานเขาก็ผา่ นรอบคัดเลือก เข้าไปแข่งขันในรายการสนุกเกอร์โลก ด้วยวัยเพียง 17 ปีเท่านัน้ ว่องไวสมฉายา จรวดจริงๆ

Michael Phelps

คงไม่ ต ้ อ งบรรยายว่ า เขาคื อ ใคร กั บ เงือกหนุม่ มะกันทีก่ วาดเหรียญแบบเหมา หมดทุกกระจาด ทั้งยังท�ำลายสถิติโลก ลงอย่างราบคาบ จนเราอดตกใจไม่ได้วา่ เขาเป็นคนหรือปลากันแน่ กับสถิติ 14 เหรียญทองจากกีฬาโอลิมปิก นัน่ ท�ำให้เรา รูว้ า่ “โรคสมาธิสนั้ ” ของเขานัน่ ละทีช่ ว่ ย ให้เขาท�ำสิง่ ซ�ำ้ ๆ อย่างการฝึกซ้อมว่ายน�ำ้ ถึงวันละ 8 - 10 ชัว่ โมงได้อย่างราบรืน่ จน คว้าแชมป์ทกุ รายการ ยากทีใ่ ครจะลบล้างได้

โตนี นาดาล ลุงผูป้ ลุกยักษ์ในตัวหลานชาย ให้รจู้ กั กับเทนนิสตัง้ แต่เขาอายุเพียง 4 ขวบ จากจุดเริ่มต้นจนวันนี้ นักเทนนิสชาว สเปนมือวางอันดับ 1 ของโลกได้สร้าง ภาพใหม่ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ วงการเทนนิสโลก ด้วยการท�ำสถิตชิ นะบน คอร์ตดินมากทีส่ ดุ ในยุคโอเพนคือ 81 นัด ติดต่อกัน จึงท�ำให้เขาได้สมญานามว่า “ราชาคอร์ตดิน” ไปอย่างไม่ต้องสงสัย

Michael Schumacher

Jordan Spieth

Lin Dan

หนุม่ ดาวรุง่ พุง่ แรงเจ้าของวงสวิงยอดเยีย่ ม จนได้รบั การกล่าวขานในฐานะ “รุกกีทนี่ า่ จับตามองที่สุดในเวลานี้” กับผลงานที่ การันตีการเป็นดาวรุง่ ด้วยการเก็บชัยชนะ PGA Tour ในรายการ John Deere Classic กับอันดับที่ 16 ของโลกด้วยวัย เพียงแค่ 20 ปีเท่านั้น ทั้งยังควบรางวัล นักกอล์ฟยอดเยี่ยมแห่งปีของสมาคม กอล์ฟเยาวชนสหรัฐอเมริกาเมือ่ ไม่นาน มานีอ้ กี ด้วย ไม่ตอ้ งสงสัยเลยว่า อนาคต ที่เหลือจะพุ่งไปได้ไกลขนาดไหน

ในวงการแข่งรถยนต์สตู รหนึง่ คงไม่มใี ครที่ ไม่รจ้ ู กั ต�ำนานนักแข่งรถอย่างเขา จุดเริม่ ต้น ของชีวิตหลังพวงมาลัยของเขาเกิดขึ้น ตอนเขา 4 ขวบในสนามแข่งรถคาร์ทใน ท้องถิน่ ของพ่อเขาเอง และทันทีทเี่ ขาได้ ใบขับขีต่ อนอายุ 12 ปี เขาก็เดินสายเก็บ ประสบการณ์ไปทัว่ ก่อนจะมายิง่ ใหญ่กบั ที ม เฟอร์ ร ารี่ ด ้ ว ยสถิ ติ เ จ้ า ของแชมป์ ฟอร์มูลาวัน 7 สมัยติดต่อกัน นับว่าเป็น นักแข่งที่ประสบความส�ำเร็จมากที่สุด คนหนึ่งในประวัติศาสตร์ ก่อนที่เขาจะ ประกาศลาวงการไปในปี 2006

นักแบดมินตันถนัดซ้ายเลือดมังกร ทีไ่ ด้ชอื่ ว่า “ฝีมอื เกินเทพ” แบบทีใ่ ครยากจะต่อกร เขาคว้าแชมป์โอลิมปิก 2 สมัยติดต่อกัน หลังจากทีโ่ อลิมปิกจบลง เขาก็หายหน้า ไปนานเป็นปี จนอันดับหล่นไปอยูท่ ี่ 286 แต่แล้วเขาก็หวนกลับมาเข้าชิงชนะเลิศ กับคู่ปรับตลอดกาลอย่างลี ชอง เหว่ย และคว้าแชมป์โลกสมัยที่ 5 มาครองได้ ส�ำเร็จ แบบนีส้ นิ ะทีเ่ รียกว่า “Born to be”

55

Focus

ผู้ชาย 3 นํ้า กับ 3 ธุรกิจบน 3 สไตล์

ฉบับสุภาพบุรุษ เรื่อง : แก้วใจ จิระวงศ์อร่าม ภาพ : ฝ่ายภาพอมรินทร์พริ้นติ้ง

เมื่ อ คอนเซ็ ป ต์ “Gentleman” เป็ น เป้ า หมายหลั ก ประจำ � ฉบั บ สุ ด ท้ า ยส่ ง ท้ า ยปี 2014 SCG Delight จึงไม่พลาดที่จะส่งมอบความพิเศษสู่ผู้อ่านด้วยการ เฟ้ น หาบุ รุ ษ สุ ด Gents มาให้ ทุ ก คนได้ เ ต็ ม อิ่ ม กั บ ทุ ก ตั ว อั ก ษรที่ ถ่ า ยทอดแนวคิ ด ของนั ก ธุ ร กิ จ หัวก้าวหน้าทั้งสามคน และกะเทาะเปลือกความเป็น สุ ภ าพบุ รุ ษ ในแง่ มุ ม ที่ คุ ณ อาจยั ง ไม่ เ คยได้ รู้ ม าก่ อ น เกี่ยวกับพวกเขา ด้วยความเหมาะเจาะลงตัวพอดิบพอดี ชายหนุ่มทั้งสามที่ จับจองพืน้ ที่ Focus ฉบับนีล้ ว้ นแต่เป็นนักธุรกิจไฟแรงทีแ่ จ้งเกิด ในแวดวงทีเ่ กีย่ วข้องกับเรือ่ ง “นํา้ ” ด้วยกันทัง้ สิน้ ได้แก่ ภาส นิธปิ ติ กิ าญจน์ ผูบ้ กุ เบิกนํา้ ปลาแบรนด์ดงั “เมกาเชฟ” วิน ศิรวิ งศ์ นักร้องอินดี้พันล้านผู้บริหารบริษัทติดตั้งปั๊มนํ้ามันอันดับต้นๆ ของเมืองไทย และคนสุดท้าย พิธา ลิ้มเจริญรัตน์ ผู้บริหาร พันล้านในธุรกิจนํา้ มันรำ�ข้าว จึงเป็นทีม่ าของ “ผูช้ าย 3 นํา้ ” ว่าแล้วก็อย่ารอช้า เรามาพิสูจน์ความเป็น “นํ้าดี” จากนํ้าคำ� ของพวกเขากันเลยดีกว่า 56 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

ภาส นิธิปิติกาญจน์ Marital status: Married Education: Master of Business

in Marketing,

Queensland University

of Technology Talent: Cooking Hobby: Playing Golf

วิน ศิริวงศ์

Marital status: Single Education: Bachelor of Science degree in Engineering, Kingston University London Talent: Singing Hobby: Riding bicycle

พิธา ลิ้มเจริญรัตน์ Marital status: Married Education: Master of Public Policy,

Harvard University and

Master of Business Administration,

Massachusetts Institute

of Technology (MIT) Talent: Writing Hobby: Photography

57

Focus

PassNithipitikarn MegaMan,MegaProduct

“ฝันใหญ่ไปถึง” น่าจะเป็นนิยามทีด่ สี ำ�หรับหนุม่ ผิวขาว มาดสุขมุ สไตล์นกั ธุรกิจ กับรอยยิม้ อบอุน่ อ่อนโยนคนนี้ ภาส นิธปิ ติ กิ าญจน์ ผู้ บุ ก เบิ ก แบรนด์ น้ํ า ปลาระดั บ พรี เ มี่ ย ม “เมกาเชฟ” ที่ ใ ช้ ช่วงเวลาเพียง 3 ปีของการกุมบังเหียนก็ทำ�ให้ธรุ กิจออกดอกผล ขึน้ แท่นหลักร้อยล้าน เป็นทีท่ ราบกันว่าครอบครัวของภาสสร้าง ธุรกิจนํา้ ปลาในระดับตำ�นาน ซึง่ มีอายุยาวนานกว่า 70 ปีมาแล้ว ภายใต้แบรนด์น้าํ ปลาตราปลาหมึก ชีวิตของเขาจึงคลุกคลีกับ บ่อนํา้ ปลามาโดยตลอด หลังจากเรียนจบด้าน Business Marketing จากประเทศออสเตรเลีย เป้าหมายแรกของเขาคือการกลับมา ดูแลธุรกิจด้านการส่งออก ซึง่ นัน่ กลับเป็นจุดเปลีย่ นที่บม่ เพาะ ความฝันของเขาให้ใหญ่ขน้ึ ทีละน้อย “ช่วง 2 ปีแรกผมเดินทางไปดูตลาดเกือบทัว่ โลก ผมสังเกตว่า ทำ�ไมซอสที่มาจากเมืองไทยถึงมีคุณภาพเดียวกันหมด ขณะที่ ต่างประเทศอย่างอิตาลีหรือญีป่ นุ่ กลับมีซอสหลากหลายให้เลือก จึงเป็นจุดเริม่ ต้นของความฝันทีอ่ ยากจะทำ�นํา้ ปลาระดับพรีเมีย่ ม และเป็นแบรนด์เดียวที่เป็นที่สุดของเมืองไทย แต่ก็ยังดูแล นํ้าปลาตราปลาหมึกอยู่เรื่อยๆ จนเข้าปีท่ี 7 ก็ตัดสินใจมา ทำ�ความฝันตัวเองอย่างจริงจัง”

Way to success

เมือ่ “พรีเมีย่ ม” เป็นกุญแจสำ�คัญของการทำ�ธุรกิจ ภาสจึง วางแผนและลงมือทำ�อย่างลงลึกทุกกระบวนการ ตัง้ แต่การเลือก พันธุป์ ลาคุณภาพอย่างปลากะตักและแอนโชว่​่ี ซึง่ เป็นสายพันธุ์ ที่มีคุณค่าทางอาหารสูง พิถีพิถันเรื่องการขนส่งและความสด ชนิดย้ายโรงงานข้ามจังหวัดไปอยูท่ จ่ี งั หวัดจันทบุรี เคล้าปลาสดๆ

58 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

ทีไ่ ด้นน้ั กับเกลือแทนการซือ้ ปลาเกลือสำ�เร็จ จากนัน้ นำ�มาหมัก บ่มไว้ถึงสองปีจนออกสีแดงสวยได้รสชาติพิเศษ ไม่คาว เค็ม กลมกล่อมกำ�ลังดี และทีเด็ดนอกเหนือจากโปรดักต์คณ ุ ภาพแล้ว การสร้างแบรนด์ก็เป็นเรื่องสำ�คัญที่เขาลงทุนและใช้เวลากว่า ครึง่ ปีในการระดมความคิดจนท้ายทีส่ ดุ ได้มาเป็น “เมกาเชฟ” นํ้าปลาชื่อฝรั่งระดับพรีเมี่ยมที่ขายดีจนเป็นที่ยอมรับทั้งตลาด ในไทยและต่างประเทศ

Gentereotype-AmbitiousMan สิ่งหนึ่งที่สาวๆ ต้องหลงเสน่ห์เ ทใจให้กับผู้ชายอย่าง ภาส นอกจากรูปลักษณ์กับรอยยิ้มชนิดเทพบุตรแล้ว คงต้ อ งยกให้ กั บ ความพยายามเพื่ อ ก้ า วสู่ เ ป้ า หมาย ของเขาที่ไม่ได้ตั้งไว้อย่างหลักลอย แต่เก็บเล็กผสมน้อย และทำ�ออกมาเป็นรูปธรรมจนสำ�เร็จ พิสูจน์จากรูปแบบ การทำ�งานและการใช้ชีวิตที่ไม่ละสายตาจากความตั้งใจ สักวินาที ผู้ชายลักษณะนี้สร้างแรงดึงดูดได้กับทุกคน และเป็นไอดอลให้กับคนทุกเพศทุกวัยได้เป็นอย่างดี

Win Siriwong ContrastCombination คนคุน้ ตาในลุคไม่คนุ้ เคยนี้ คงไม่มวี ลีไหนจะลงล็อกมากไปกว่า คำ�ว่า “ต่าง ลงตัว” ทีน่ ำ�มาใช้ขยายความเป็นเขา วิน ศิรวิ งศ์ นักร้องอินดีจ้ ากวงสควีซ แอนิมอล ขวัญใจใครหลายคน ทุกวันนี้ วินแบ่งช่วงเวลาและหน้าที่ สลับมาใส่สทู ผูกเน็คไทสวมบทบาท นักธุรกิจบริษทั ติดตัง้ นํา้ มันรายใหญ่ลำ�ดับต้นๆ ของไทยทีช่ อ่ื ว่า บริษทั โฟลว์โก้ จำ�กัด หลังเรียนจบ Bachelor of Science Degree in engineering ทีม่ หาวิทยาลัยคิงสตัน ลอนดอน วินก็ให้เวลาตัวเองโลดแล่น ในเส้นทางสายดนตรีอยูพ่ กั ใหญ่ กระทัง่ มองเห็นเวลาอันสมควรที่ จะเข้ามาเรียนรูง้ านด้านบริหาร เขาจึงแบ่งเวลาเพือ่ ทำ�ทัง้ สองสิง่ ควบคูก่ นั ไป แต่เพราะงานด้านบริหารนัน้ ไม่ใช่เรือ่ งง่าย เขาจึงต้อง รับบทบาทหน้าทีม่ ากมายเพือ่ ก้าวสูก่ ารเป็นผูบ้ ริหารทีม่ คี ณ ุ ภาพ “ผมเริ่มงานในฝ่ายที่ต้องติดต่อกับต่างประเทศ เพราะ สามารถสือ่ สารภาษาอังกฤษได้ดี การทีต่ อ้ งรูเ้ รือ่ งทุกอย่างเพือ่ แปลให้อีกฝ่ายเข้าใจทำ�ให้ผมได้เรียนรู้งานในบริษัทเยอะมาก

ผมต้องลุยทำ�ทุกอย่างตัง้ แต่งานบริหาร งานปฏิบตั กิ าร ออกไซต์งาน ทัง้ ในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด ทำ�ความเข้าใจกับคูค่ า้ ทางธุรกิจ เรียกว่าเป็นโคไพล็อตให้คณ ุ พ่อมาตลอด”

Time Management

งานเพลงก็ไม่ได้ท้ิง งานธุรกิจก็เอาอยู่ คงทำ�ให้ทุกคน ตัง้ คำ�ถามเรือ่ งการจัดสรรเวลาของผูช้ ายคนนี้ แต่คำ�ตอบทีเ่ ขา บอกกับเราก็ทำ�ให้เชือ่ ได้เลยว่า เขาได้บริหารวันและเวลาให้กบั ชีวิตทั้งสองภาคส่วนได้อย่างเต็มที่จริงๆ แถมยังมีแนวคิดดีๆ ชีค้ วามลงตัวระหว่างสองสิง่ ทีเ่ รามองว่าไม่นา่ จะเข้ากันได้ แต่กลับ คลิกกันได้แนบสนิทดีเกินคาดอีกด้วย “ผมใช้หลักการจัดสมดุลเพือ่ แบ่งเวลาให้เหมาะสม พยายาม เข้าออฟฟิศอย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 วัน แต่ทแ่ี น่ๆ ทุกวันจันทร์ จะมีประชุมผูบ้ ริหาร ห้ามขาดงาน (ยิม้ ) โดยส่วนตัวผมรูส้ กึ ว่า งานสองอย่างเสริมกันได้ดี สังเกตว่าถ้าทำ�งานอยูใ่ นออฟฟิศนานๆ พอถึงเวลาต้องออกไปร้องเพลงจะรูส้ กึ กระตือรือร้น มีพลังมาก หรือถ้าอยูก่ บั ดนตรีมากๆ ความเป็นศิลปินอาจจะพาให้อารมณ์เรา เป็นใหญ่ พอเข้าออฟฟิศมันจะดึงให้เรากลับมาใช้ชวี ติ อย่างเป็น ระเบียบ ไม่เอาแต่ใจไปเสียทุกอย่าง”

Gentereotype-Sportman แค่ ศิ ล ปิ น กั บ นั ก ธุ ร กิ จ อาจยั ง ไม่ พ อ คุณรู้หรือไม่ว่า วิน สควีซ แอนิมอล ยัง เป็นสิงห์นกั ปัน่ ตัวยง เพราะเขาขีจ่ กั รยาน สัปดาห์ละ 3 วันต่อเนื่องยาวนานมาถึง 6 ปี จนเรียกได้ว่าจักรยานเป็นส่วนหนึ่ง ของชีวิตเขาไปแล้ว หนุ่มสปอร์ตที่ดูแล สุ ข ภาพให้ เ ฮลท์ ตี้ อ ยู่ เ สมอจนหุ่ น ฟิ ต เฟิร์มแบบนี้ เพิ่มดีกรีความน่าหลงใหล ขึ้นอีกเป็นกองว่าไหม!

59

Focus

Pita Limcharoenrat RiceBrand,RightMan

ทิม - พิธา ลิม้ เจริญรัตน์ บุรษุ เนือ้ หอมในฝันทีท่ ำ�ให้สาวๆ หลายคนต้องหลงใหล เขามาพร้อมคุณสมบัตคิ วามรูท้ ไ่ี ม่เคยต้อง กังขา เพราะสามารถเข้าเรียนในสถาบันชัน้ นำ�ทัง้ มหาวิทยาลัย ฮาร์วาร์ดและเอ็มไอที และยังเคยฝากผลงานเขียนในคอลัมน์ จดหมายจากฮาร์วาร์ดไว้​้ในนิตยสารสุดสัปดาห์จนมีแฟนคลับ คั บ คั่ ง จวบกระทั่ ง ปั จ จุ บั น ที่ เ ขาขึ้ น แท่ น นั ก ธุ ร กิ จ พั น ล้ า น กับการเป็นผู้บริหารบริษัทซีอีโอ อกริฟ้ดู จำ�กัด บริษัทผลิต นํ้ามันรำ�ข้าวดิบที่ใหญ่เป็นอันดับสามของประเทศไทย และ ติดอันดับห้าของโลก

Pita’s Step

ในวันทีท่ มิ สูญเสียคุณพ่อจนเป็นวิกฤติให้ตอ้ งดร็อปเรียนมา รับช่วงต่อและรับหน้าทีพ่ ลิกฟืน้ บริษทั ทีเ่ พิง่ เริม่ เซตอัพได้ไม่นาน แถมยังมีหนี้พ่วงมาอีกกว่าร้อยล้าน เขาต้องเริ่มต้นจากศูนย์ เพราะการทำ�นํา้ มันรำ�ข้าวยังไม่เป็นทีร่ จู้ กั ในวงกว้าง แต่ทกุ วันนี้ บริษทั ของเขาได้เติบโต แตกไลน์สนิ ค้ามากมาย และเป็นทีร่ จู้ กั ทั้งในประเทศและต่างประเทศ จึงไม่น่าแปลกใจที่ทุกคนจะ อยากรูว้ ธิ กี ารทำ�งานของเขา “การบริหารคนผมจะใช้การสร้างและซื้อ เพราะคนมีชีวิต โต้ตอบเราได้ บางเรือ่ งก็ตอ้ งช้า ตัดสินใจเร็วไม่ได้ ต้องใจเย็น อดทน เช่น ถ้าเราต้องการเพิ่มไลน์สินค้าใหม่ เราจะทำ�การ ซื้อตัวพนักงานจากบริษัทสินค้านั้นๆ ที่ประสบความสำ�เร็จ

60 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

จะไม่ใช้คนเดิมเพราะเขาจะคิดแบบเดิมๆ ขณะเดียวกันเรื่อง การสร้างคน เราจะใช้วธิ ปี ระเมินผลงานพนักงานทุก 3 เดือน คนทีท่ ำ�งานดีจะได้รบั การโปรโมท เป็นแรงจูงใจกระตุน้ พนักงาน ให้เขาเห็นความก้าวหน้าของงานทีท่ ำ� ส่วนวิธกี ารทำ�งานของผมเอง คือการบริหารงานก่อนบริหารคน ด้วยการเริม่ ต้นโปรเจ็คท์เอง อย่างผูน้ ำ� ลงมือทำ�ให้พวกเขาเห็น พอโปรเจ็คท์อยูต่ วั ผมค่อย ขยับไปบริหารคน ซึง่ จะเป็นเรือ่ งของการพูดคุยแนะนำ�กันอย่าง ตรงไปตรงมา ถกประเด็นกันเพือ่ ปรับปรุงแก้ไข”

Gentereotype-RomanticMan ความรักคือสิ่งสวยงาม และความโรมานซ์เต็มเปี่ยมของ ผู้ชายก็เป็นสิ่งที่ผู้หญิงใฝ่ฝัน คนส่วนใหญ่รับรู้ได้ว่า ความรักฉบับพิธามีความโรแมนติกเป็นที่สุด แม้เขาจะ ทำ�ให้สาวหลายคนต้องเสียนํ้าตาเมื่อจับมือเข้าพิธีวิวาห์ ไปกับสาวสวย ต่าย-ชุติมา ไปแล้ว หลังจากวางแผน ขอแต่งงานที่เกาะมัลดีฟส์ (ในร้านอาหารบรรยากาศดี บริเวณทีเ่ ห็นแสงสีสม้ ของพระอาทิตย์ตกยามเย็นพาดผ่าน) ที่สำ�คัญ การแย้มความหวานของทิมกับต่ายยิ่งแสดง ให้เห็นว่าสุภาพบุรุษสไตล์นี้ยังคงน่าครอบครอง เพราะ แม้ จ ะแต่ ง งานมาแล้ ว เกื อ บ 2 ปี ความอบอุ่ น ที่ มี ก็ไม่เคยลดน้อยลงไป ทิมยังถนอมชีวิตคู่ให้ก้าวข้าม ทุกปัญหาไปได้ด้วยหลักความซื่อสัตย์และเสียสละ

h.o.m.e

เรื่องและภาพ : SCG HOME SOLUTION ศูนย์บริการและจำ�หน่ายสินค้าวัสดุก่อสร้างครบวงจร www.scghomesolution.com

“ครัวสะดวกใช้”… นิยามใหม่ของครัววันนี้

ทุ ก พื้ น ที่ ภ ายในบ้ า นย่ อ มมี รู ป แบบการใช้ ง านที่ แ ตกต่ า งกั น ไป ไม่ว่าจะเป็นห้องรับแขก ห้องนอน ห้องน�้ำ หรือ “ห้องครัว” ที่เปรียบเสมือนคลังเสบียงอาหารซึ่งมีความส�ำคัญส�ำหรับบ้าน ไม่ว่าผู้ใช้งานจะเข้าครัวท�ำอาหารเป็นประจ�ำหรือปรุงแค่เมนูง่ายๆ ในเวลาเร่งด่วน ห้องครัวที่ดีก็ควรรองรับการใช้งานให้เป็นไป อย่างสะดวกสบายที่สุด

เตา อ่างล้างมือ

ตู้เย็น

รูปแบบห้องครัว...ที่ตอบโจทย์

การท�ำให้ครัวห้องหนึ่งสามารถตอบสนองต่อ การใช้งานได้อย่างสะดวก ต้องใส่ใจตั้งแต่การวาง ผังห้องให้เหมาะสมกับลักษณะการใช้งาน สามารถ แบ่งพื้นที่ใช้งานเป็น 3 ส่วนหลักๆ คือ ส่วนเก็บ อาหาร ส่วนล้างท� ำความสะอาด และส่วนปรุง อาหาร โดยนิยมจัดวางผังเป็นรูปสามเหลี่ยม เพื่อ ให้การใช้งานครัวเป็นไปอย่างต่อเนือ่ งคือ เก็บ - ล้าง - ปรุง ทั้งยังต้องค�ำนึงถึงพื้นที่ภายในบ้านด้วยว่ามี มากน้อยเพียงใด ถ้ามีพื้นที่เล็กอาจเลือกใช้ครัว รูปตัว I ทีว่ างอุปกรณ์เก็บ ล้าง ปรุง เรียงต่อกันเป็น แนวยาว แต่ถ้าบ้านมีพื้นที่พอสมควร ก็สามารถ จัดวางในรูปแบบอื่นๆ ที่สะดวกต่อการเคลื่อนไหว ไปจนถึงการเพิ่มฟังก์ชันการใช้งานอย่างเคาน์เตอร์ กลางห้อง เพื่อประโยชน์ใช้สอยที่มากยิ่งขึ้น 61

ส่วนส�ำคัญที่สุดในการ ท�ำครัวให้สะดวกใช้คือ ตัวผู้ ใช้งาน ซึ่งจะมีผล ต่ อ การออกแบบและ การวางต� ำ แหน่ ง ของ อุ ป กรณ์ ที่ ช ่ ว ยให้ ก าร ท�ำครัวลงตัวมากที่สุด

สว่าง สะอาด มีสุขอนามัยที่ดี

เลือกใช้ครัวปูนที่มีโครงสร้างเป็นคอนกรีตเสริมเหล็ก ซึ่งมี ในห้ อ งครั ว ควรมี ห น้ า ต่ า งอยู ่ ใ นทิ ศ ที่ ส ามารถเปิ ด รั บ ความแข็งแรงทนทานสูง แต่ถ้าไม่ได้เน้นเรื่องการใช้งานหนัก แสงสว่างจากภายนอกได้ เพือ่ ให้แสงแดดช่วยก�ำจัดเชือ้ โรคและ อาจเลือกใช้เป็นชุดครัวส�ำเร็จรูปที่มีดีไซน์สวย เหมาะส�ำหรับ ช่วยระบายความอับชื้น หรืออาจมีพัดลมระบายอากาศ เพื่อ การตกแต่งบ้าน และยังรองรับการใช้งานทั่วไปได้เป็นอย่างดี ช่วยถ่ายเทควันและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ออกไป นอกจากนี้ ยังควรใส่ใจเรื่องสุขอนามัย โดยเลือกใช้วัสดุที่เหมาะส�ำหรับ ผู้ ใช้งาน...ส�ำคัญที่สุด ส่วนส�ำคัญที่สุดในการท�ำครัวให้สะดวกใช้คือ ตัวผู้ใช้งาน การใช้งานในห้องครัว เช่น กระเบื้องปูพื้น Glazed Porcelain ที่มีความแข็งแรงทนทาน ทนน�้ำทนชื้น โดยเลือกแบบผิวหน้า ว่าจะใช้งานครัวในลักษณะไหน เน้นการปรุงอาหารหนักหรือ หยาบ ช่วยให้กันลื่นลดอุบัติเหตุในห้องครัวได้ และกระเบื้อง เบา มีจำ� นวนผู้ใช้ห้องครัวกี่คน ถนัดซ้ายหรือขวา จนถึงระยะ ปูผนัง Hygienic ที่มีคุณสมบัติช่วยป้องกันแบคทีเรียและ เอือ้ มจับของแต่ละคน ซึง่ ทัง้ หมดจะมีผลต่อการออกแบบ และ การวางต�ำแหน่งของอุปกรณ์ที่ช่วยให้การท�ำงานในครัวลงตัว ท�ำความสะอาดง่าย มากที่สุด เริม่ ต้นจากจุดเล็กๆ ด้วยการให้ความส�ำคัญต่อตัวผูใ้ ช้งาน เลือกอุปกรณ์ทั้งที...ต้องเลือกที่ใช่ ส�ำหรับการเลือกใช้ชุดครัวและอุปกรณ์ครัว ควรพิจารณา ก่อน ทีนี้ไม่ว่าห้องครัวจะเล็กหรือใหญ่ ก็ท�ำให้การเข้าครัว จากลักษณะการปรุงอาหารของผู้ใช้งาน ถ้านิยมปรุงอาหาร เป็นเรื่องง่าย สะดวก ทั้งยังสนุกและมีความสุขทุกครั้งที่ได้ ที่มีการโขลก ต�ำ สับ แบบครัวไทยหนักๆ อยู่เป็นประจ�ำ ควร ท�ำครัว 62 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

Chef at Home ส่วนผสม

สะโพกหมูหั่นชิ้นเล็ก 6 กิโลกรัม สันนอกหมูหั่นชิ้นเล็ก 2 กิโลกรัม มันแข็งหั่นชิ้นเล็ก 4 กิโลกรัม 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ น�้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ พริกไทยด�ำบด 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส หอมเล็ก 6 หัว ½ ถ้วย น�้ำปลา 4 ถ้วย น�้ำแข็งบด ใบตองฉีกเป็นใบๆ ขนาด 10×10 นิ้ว เช็ดท�ำความสะอาด (หมูยอ 1 แท่ง ใช้ใบตองประมาณ 6 ใบ)

วิธีท�ำ

Tips

ะแชแ่ ขง็ งั้ ลวกแลงไป แล้ว ท ง ้ อ ต ็ ง ็งล แู ข - มนั หม ต้องเติมน�้ำแข รีม น ่ ั ค ป น ็ า ป ตอง เ ล ว น เ ื้อเนีย ่อด้วยใบ ปั่นจนเนห่อหมูยอให้ห - การ �้ำว้าจะดีที่สุด กล้วยน

หมูยอตองหนึ่ง เรื่อง : สุนิสา มวลชนชนะ ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำ�เจียก

Chef at home ฉบับนี้ เราจะพาไปตะลุยหลังร้านหมูยอตองหนึ่ง หมูยอเจ้าดังของ จังหวัดอุบลราชธานี เพื่อแกะเคล็ดลับการท�ำหมูยอของร้านมาฝากให้ท่านผู้อ่านน�ำไป ลองท�ำทานที่บ้าน จุดเด่นของหมูยอร้านตองหนึ่งอยู่ที่การคัดสรรเฉพาะหมูสดใหม่ ผสม เนื้อสะโพกสามส่วน สันนอกหนึ่งส่วน มันหมูแข็งหนึ่งส่วน ท�ำให้ได้หมูยอที่ทั้งเนื้อแน่น กรอบ หอมพริกไทยด�ำ และอร่อยจนกลายเป็นของขึ้นชื่อประจ�ำจังหวัดที่นักท่องเที่ยว ต้องนึกถึงและซื้อติดไม้ติดมือกลับบ้านทุกครั้ง 64 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

1. หมั ก มั น หมู กั บ เกลื อ 2 ช้ อ นโต๊ ะ ทิ้งไว้ในตู้เย็นหนึ่งคืน จากนั้นน�ำมาล้างน�้ำ สะอาด ลวกในน�้ำเดือดให้สุกประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ น�ำไปแช่แข็งทิ้งไว้อีกหนึ่งคืน 2. เมือ่ ได้มนั ทีแ่ ช่แข็งแล้ว น�ำมาบดผสม กั บ เนื้ อ หมู ทั้ ง สองชนิ ด ด้ ว ยเครื่ อ งบดสั บ อาหารให้ละเอียด เติมเกลือที่เหลือ น�ำ้ ตาล พริกไทย ผงปรุงรส หอมเล็ก น�ำ้ ปลา และ น�้ำแข็งลงไปบดผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดเครื่อง ตักขึ้นใส่ภาชนะ เตรียมห่อ 3. วางใบตองซ้อนกันหลายๆ ชั้นสลับ ลายใบตองไปมา จากนัน้ ตักส่วนผสมข้อสอง ใส่ลงตรงกลางเป็นแนวยาว เว้นใบตองส่วน หัวและท้ายเอาไว้ ก่อนม้วนใบตองเป็นทรง กระบอก พั บ ส่ ว นหั ว และท้ า ยใบตองให้ สวยงาม แล้วมัดด้วยยางให้แน่น (หากไม่ สามารถห่อหมูยอได้ตามภาพ ให้ตกั ส่วนผสม หมูยอใส่ลงในถาดโลหะก้นลึก แล้วน�ำไป นึ่งจนสุกก็ได้) 4. ใส่น�้ำลงในหม้อใบใหญ่ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดน�ำหมูยอทีห่ อ่ ไว้ลงต้มประมาณ 30 นาที น�ำขึ้นมาให้น�้ำที่ค้างอยู่ในใบตองไหล ออกมาจนหมด แกะหมูยอออกจากใบตอง แล้วน�ำไปทานหรือปรุงอาหาร สามารถเก็บได้ ไม่เกิน 2 วัน หากแช่เย็นจัดๆ (4 - 5 องศา เซสเซียส) จะเก็บได้นาน 1 สัปดาห์

เรื่อง : แพทย์หญิงกอบกาญจน์ ไพบูลย์ศิลป ภาพ : อนุพงศ์ เจริญมิตร

ฟักทอง กะทิ นมถั่ว เหลือง

ใครทีต่ ดิ นิสยั ชอบทานของหวานหลังอาหารมือ้ ใหญ่ ต่อจากนีค้ ณ ุ ไม่ตอ้ งกังวล ไม่ตอ้ งกลัวคอเลสเตอรอลพุง่ หรืองดขนมหวานให้ทรมานใจอีกต่อไป เพราะวันนี้ เราหยิบเอาเมนูของว่างที่คุณสามารถท�ำทานเองง่ายๆ แบบไม่อ้วนที่ทั้งอร่อยแถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อีกด้วย

ส่วนผสม

เนื้อฟักทองต้มหั่นชิ้น ½ ถ้วย 3 ช้อนโต๊ะ น�้ำตาลไม่ขัดขาว 1 แก้ว นมถั่วเหลือง (เพิ่มหรือลดปริมาณได้ตามชอบ)

วิธีท�ำ

Tips

หลือง นมถั่วเ บ ั ก ก ย งแ ้มฟักทอ นิด ่เป็นลิ่ม - ควรต้นมถั่วเหลืองไม ิตามินหลากช� ำ ใ ห ้ ว ท ห ย ง ่ ึ ใ ว ้ เพื่อ องอุดมด ล า เ จ น ซ - ฟ ั ก ท ริ ม ส ร ้ า ง ค อ ล ี้ ใ ห ้ ช ่ ว ย เ ส ณดูมีน�้ำมีนวล ั่ ว เ ห ลื อ ง ถ ้ ว ย น ร ถ ร ม น ้ ั ผิวพ อ ง ก ะ ทิ น ลอรีเท่าน - ฟ ั ก ทนเพียง 80 แค พลังงา

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นแล้วต้มจนนิ่ม แต่อย่าให้เละ ตักใส่ถ้วยพักไว้ 2. ต้มนมถัว่ เหลืองหรือกะทิลกู เดือย โดยใช้ไฟอ่อน (สามารถใช้กะทิลกู เดือย แทนนมถั่วเหลืองได้ โดยน�ำลูกเดือย 1 ถ้ ว ยมาแช่ น�้ ำ 1 คื น หรื อ จนนิ่ ม แล้วน�ำไปต้มจนบาน จากนัน้ ปัน่ รวมกับ น�้ำ 3 ถ้วย แล้วกรองเอาแต่น�้ำ) 3. ใส่นำ�้ ตาล คนจนละลาย แล้วตัก นมถั่วเหลืองราดบนฟักทองที่พักไว้

65

Dining Out

เรื่อง : Catharsis ภาพ : ฝ่ายภาพอมรินทร์พริ้นติ้ง

Awesome moment with “Bistro”

สุขสันต์ส่งท้ายปี 2557 Dining Out ขอน�ำทุกท่านไปดื่มด�่ำกับร้านอาหารสไตล์ “Bistro” ที่ครบรสครบเครื่อง ทั้งกินทั้งดริ๊งค์เฉลิมฉลองในสไตล์ที่คุณชื่นชอบ ร้านไหนโดนใจอย่าเก็บไว้คนเดียว ลองชวนมิตรสหาย ออกไปนั่งสังสรรค์ หรือจะพาคนพิเศษไปสวีทกัน แบบโรแมนติกก็ย่อมได้ Foie Gras

Tuna Steak

Yum Pork Chop

Clove Bistro Bar แฮงเอ๊าต์ครื้นเครงสไตล์เมโทร หากใครได้มโี อกาสผ่านไปแถวเอกมัยซอย 3 คงต้องสะดุด กับร้านอาหารที่ดัดแปลงจากบ้านพัก นับเป็นหนึ่งในความ ชาญฉลาดของการตกแต่งร้าน Clove Bistro Bar ให้ได้บรรยากาศ แบบเมโทรผสมกลิ่นอายโฮมคุกกิ้ง คือการใช้บรรยากาศของ บ้านพักอาศัยมาปรับให้เป็นร้านอาหารกึง่ บาร์ ท�ำให้บรรยากาศ โดยรวมเชือ้ เชิญคนทีอ่ ยากหามุมสบายๆ อาหารอร่อย เครือ่ งดืม่ กลมกล่อม แวะเข้ามาฝากท้องกันได้แบบไม่เขินอาย ที่นี่เสิร์ฟความอร่อยด้วยเมนูคอสโมโพลิแทนหลากหลาย สัญชาติ แต่หากถามว่าเมนูไหนเด็ดทีส่ ดุ เชฟประจ�ำร้านจะตอบ ว่า Yum Pork Chop ทีป่ รุงจากหมูดำ� คุโรบูตะทีค่ ลุกเคล้าด้วย น�ำ้ ย�ำสไตล์ไทย แซมด้วยองุน่ ลูกเล็กๆ ในจานไว้ตดั รสแก้เลีย่ น ได้ดี ส่วนจานต่อมาทีเ่ ชฟอยากแนะน�ำก็คอื Tuna Steak ที่ หยิบทูนา่ ชิน้ โตมากริลล์ให้กรอบนอกนุม่ ใน เสิรฟ์ คูก่ บั สลัดผัก 66 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

Clove Bistro Bar เอกมัยซอย 3 สุขุมวิท 63 เปิดบริการทุกวัน เวลา 18.00 - 01.00 น. โทร. 0-2711-4887

เคล้าซอสบัลซามิก ส่วนไฮไลท์อกี จานของร้านจะเป็นอะไรอีก ไม่ได้ถา้ ไม่ใช่ Foie Gras ตับห่านจากฝรัง่ เศสรสนุม่ ทีเ่ ข้ากันดี กับซอสราสป์เบอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมแอ๊ปเปิ้ลเชื่อม และสลัดผัก ร็อกเก็ตสดกรอบ ทานคู่กันแล้ว ฟินเว่อร์ อิม่ ท้องแล้วแต่ยงั ไม่อยากกลับ ก็ให้เดินมาทีบ่ าร์ทเี่ ต็มไปด้วย ไวน์มากกว่า 200 ชนิด จะเลือกสัง่ มาจิบคูอ่ าหารก็ได้ หรือจะ ละเลียดเพียวๆ แบบเบาๆ ก็ได้ตามชอบ แค่ปรึกษาซอมเมอลิเยร์ ของร้าน ก็จะได้ไวน์ทดี่ มื่ อร่อยและเหมาะสมกับคุณ จะเลือก นัง่ จิบอยูท่ บี่ าร์แล้วฟังแจ๊สสลับบอสซ่าก็ไม่เลว หรือจะเลือกไป นัง่ ชิลทีห่ อ้ งกระจก (Cozy Lounge) แบบส่วนตัวบนโซฟานุม่ ๆ เพื่อแฮงเอ๊าต์กันได้ตลอดทั้งคืนก็เลือกได้ตามใจชอบ ที่แน่ๆ ไม่วา่ จะเลือกมุมไหนก็กลมกล่อมความสุขกันได้แบบไม่ผดิ หวัง แน่นอน

Aldo’s Bistro and Wine Bar กิน ดื่ม ในชั่วโมงต้องมนตร์ ใจกลางมหานครในย่านธุรกิจ สีลม สาทร ที่พลุกพล่าน ยั ง มี พื้ น ที่ พิ เ ศษที่ ซุ ก ซ่ อ นไว้ ส ะกดอารมณ์ เ พื่ อ ด� ำ ดิ่ ง กั บ บรรยากาศส่วนตัว ณ ร้านอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ จัดแต่งได้อย่างเรียบหรู โดดเด่นทีก่ ารจัดวางพืน้ ทีส่ องส่วนทัง้ Indoor ที่แยกโซนโต๊ะทานอาหารกับไวน์บาร์และส่วนของ Outdoor ที่จัดเป็นศาลาริมสระน�้ำให้ละเลียดทัศนียภาพฉบับ Bird’s-eye view เมนูทนี่ เี่ สิรฟ์ ความเป็น Pure food ไม่จดั จ้านเรือ่ งเครือ่ งปรุงรส แต่ชรู สชาติวตั ถุดบิ ได้อย่างเข้มข้น เริม่ ด้วยสตาร์ตเตอร์เรียก น�ำ้ ย่อย Scallops and Parma Ham Salad หอยเชลล์โฮตาเตะ ชิ้ น ใหญ่ หวานฉ�่ ำ มาพร้ อ มพาร์ ม าแฮมเคล้ า คู ่ กั บ สลั ด ผั ก ออร์แกนิกสด Crab Avocado Cocktail รสชาติกลมกล่อม มิกซ์ความหวานมันจากเนือ้ ปูสว่ นก้ามคัดพิเศษ เจือรสเปรีย้ ว น้อยๆ ของมายองเนส มะเขือเทศ และมะนาว ตัดรสด้วย อะโวคาโดฝานเพิม่ ความลงตัว ตามด้วยเมนคอร์สยอดนิยมทัง้ Mixed grilled Seafood รวมสมบัตจิ ากท้องทะเล ไม่วา่ จะเป็น

หอยเชลล์ตัวโต หมึกขาวอวบ แซลมอน และกุง้ สดเนือ้ แน่น จับมาย่าง เลือกน�้ำจิ้มได้ 3 แบบ ได้แก่ ทาร์ทาร์ซอส น�ำ้ จิม้ ซีฟดู้ รสแซบ และเลมอน French Duck Confit ขาเป็ด ฝรัง่ เศส หนังกรอบ เนือ้ นุม่ ตัดกับรสส้ม และ Lamp Shank สตูเนือ้ แกะตุน๋ เปือ่ ย เข้มข้นรสชาติเกรวีไ่ ร้กลิน่ คาวเคีย้ วเพลิน นอกจากอาหารชั้นดีแล้ว ไวน์ชั้นเลิศก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ สตาร์ตเตอร์แนะน�ำไวน์ขาวของ Mud House Marlborough จิบร่วมกับ Scallops and Parma Ham Salad และ Dönnhoff Riesling เข้าคูก่ บั Crab Avocado Cocktail ส่วนเมนคอร์ส ทีเ่ น้นเนือ้ Joseph Drouhin Chablis ฟุง้ กลิน่ สมุนไพรและ ผลไม้ เพิ่มรสเลิศให้ซีฟู้ดจานนี้ ส�ำหรับไวน์แดงที่ลงตัว กับเนื้อสัตว์คือ Luca Pinot Noir จับคู่กับ French Duck Confit และเพือ่ ยกระดับเนือ้ แกะของ Lamp Shank ให้อร่อย เหนือใคร มือ้ นี้ Alexander “Cyrus” Blend และ Campadel เท่านัน้ ทีค่ คู่ วร ใครอยากต้องมนตร์ในบรรยากาศและรสชาติ พิเศษแบบนี้ ต้องลองแวะมาเยือนทีน่ กี่ นั สักครัง้

French Duck Confit

ไวน์ขาว-ไวน์แดงเพิ่มอรรถรส Mixed grilled Seafood

ร้าน Aldo’s Bistro and Wine Bar ชั้น 7 The Ascott Sathorn Bangkok เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 10.00 - 22.00 น. โทร. 0-2676-6969

67

Dining Out

8 Owls ดื่มดํ่าเคล้าอารมณ์บาร์ญี่ปุ่น หากคุณก�ำลังมองหาร้านอาหารกึง่ บาร์สญ ั ชาติญปี่ นุ่ ทีต่ งั้ อยู่ ใจกลางเมือง แหล่งแฮงเอ๊าต์ยามค�ำ่ คืนใจกลางทองหล่อแห่งนี้ คือตัวเลือกที่ดีที่สุด กับวิวทิวทัศน์กลางเมืองที่จัดให้คุณแบบ เต็มตาในบรรยากาศที่สามารถรั้งคุณไว้ได้ทั้งคืนแบบสบายๆ ภายในตกแต่งสไตล์โมเดิร์นเจแปนีส ประดับด้วยกรงนก ขนาดใหญ่ทดี่ งึ ดูดสายตาไว้กลางร้าน ด้านข้างจัดเป็นบาร์เครือ่ งดืม่ ขนาดใหญ่ติดกับกระจกใสที่พักสายตาคุณให้ผ่อนคลายด้วย วิวยามค�ำ่ คืนสไตล์คนเมืองแบบไม่อยากลุกไปไหนอีกเลย ด้ า นความอร่ อ ยของที่ นี่ ก ารั น ตี ด ้ ว ยชื่ อ เสี ย งระดั บ เชฟ มิชลินสตาร์ชาวญีป่ นุ่ ทีอ่ อกแบบเมนูไว้เรียกน�ำ้ ย่อยแขกเหรือ่ แบบไม่เกรงใจ ตั้งแต่ Crispy Sushi Pizza พิซซ่าญี่ปุ่นที่ ทัง้ หอมทัง้ กรุบกรอบด้วยสาหร่ายทอด ด้านบนอัดแน่นไปด้วย ปลาแซลมอน ทูน่า และไข่ปลา หรือจะเป็นเมนูถัดมาอย่าง Salmon Lemon สลัดปลาแซลมอนทีร่ สชาติเปรีย้ วจีด๊ จ๊าดด้วย ซอสเลมอน และทีเ่ ก๋ไปกว่านัน้ ทีน่ เี่ อาใจคนชอบ D.I.Y. โดย เปิดโอกาสให้คุณได้สนุกกับการห่อข้าวปั้นด้วยตัวเองในเมนู Maki Me เพือ่ เพิม่ อรรถรสให้มอื้ อาหารสนุกสนานกว่าทีเ่ คย ส่วนโซนบาร์เครือ่ งดืม่ ของทีน่ กี่ ไ็ ม่ทำ� ให้ผดิ หวัง เพราะเต็ม ไปด้วยเครือ่ งดืม่ ทีแ่ สนหลากหลาย ทัง้ Miso Cocktail ทีเ่ สิรฟ์ มาแบบสุดเซอร์ไพร้ส์ในถ้วยซุป หรือจะเป็น Mojito ที่ใช้

68 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

8 Owls ชั้น 3 โครงการนิฮอนมูระ ซอยทองหล่อ 13 เปิดบริการทุกวัน วันอาทิตย์ - พฤหัสบดี เวลา 17.30 - 00.00 น. และวันศุกร์ - เสาร์ เวลา 17.30 - 01.00 น. โทร. 0-2185-3385, 09-3889-1008 Miso Cocktail

Salmon Lemon

น�ำ้ เชือ่ มอ้อยสูตรเฉพาะของร้านเป็นส่วนผสมให้เครือ่ งดืม่ ขับความ หอมหวานได้มากยิ่งขึ้น ส่วนคอเบียร์อย่าเพิ่งด่วนเสียใจไป เพราะ Hitachino หรือเบียร์ตรานกฮูกก็มใี ห้เลือกซดกันกระจาย ถึง 7 รสชาติ แถมทีน่ ยี่ งั เป็นร้านเดียวในไทยทีไ่ ด้สทิ ธิน์ ำ� เข้า เบียร์ยหี่ อ้ นีอ้ กี ด้วย ไม่หมดแค่นนั้ ทางร้านยังน�ำเบียร์ดงั กล่าว มาเป็นส่วนผสมในไอศกรีมที่เสิร์ฟพร้อมกับชีสเค้กในเมนู Cheese & Wine อีกด้วย แปลกใหม่แบบนี้ ไม่แวะมาลอง ไม่ได้แล้ว

S’Mores Hunting Lodge ชิลแบบแมนๆ สไตล์คาวบอย

Snow Fish Burger

Warm Duck Breast & Orange Salad S’Mores Hunting Lodge CentralWorld ชั้น 2 โซน Groove เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00 - 01.00 น. โทร. 0-2613-1271

Moroccan Dessert

ไม้ทเี่ พิม่ รายละเอียดให้นา่ สนใจด้วยการเอาท่อนไม้มาทาบลาย ลงบนเนือ้ ปูนแล้วยกออกเพือ่ ทาสีขาวทับ เพือ่ ให้เห็นลายไม้ที่ ยิง่ ขับกลิน่ อายแบบป่าดิบชืน้ ของร้านให้ทวีความเข้มข้นขึน้ ไปอีก มาที่เมนูอาหารกันบ้าง ที่นี่เสิร์ฟเมนูสไตล์อเมริกันฟิวชั่น เพือ่ ให้เข้ากับคอนเซ็ปต์ของร้าน โดยจานแนะน�ำเริม่ ต้นที่ Warm Duck Breast & Orange Salad สลัดอกเป็ดรมควันทีผ่ สานกับ เนื้อส้มสดๆ ที่ให้รสอร่อยเหลือเชื่อ ส่วนจานต่อไปแนะน�ำว่า อย่าพลาดเชียว เพราะมันคือไฮไลท์ของร้าน Snow Fish Burger กับเบอร์เกอร์ปลาหิมะที่จับมาชุบแป้งทอด ราดให้ชุ่มฉ�่ำด้วย ชีสมอซซาเรลลา ทานเข้าคูก่ บั ผักร็อกเก็ต พูดได้คำ� เดียวเลยว่า “แจ่มเว่อร์” เหตุเกิดจากความชืน่ ชอบส่วนตัวทีม่ ตี อ่ การแคมปิง้ กลางป่า อีกมุมที่โดดเด่นไม่แพ้รสอาหารเห็นจะเป็นบาร์ขนาดยาว ตามฉบับคาวบอย ท�ำให้เจ้าของร้านรังสรรค์พื้นที่นี้ด้วยการ ทีเ่ ล่าเรือ่ งได้อย่างมีเอกลักษณ์ กับการตกแต่งให้มอี ารมณ์ดบิ ๆ ตกแต่งภายในให้มีกลิ่นอายของแคมป์ล่าสัตว์ โดยจุดเด่นที่ อย่างบาร์ในรัฐอันไกลโพ้นของประเทศตะวันตก ถ้ามานัง่ แล้ว ดึงดูดให้ทุกคนต่างหลงใหลอยู่ที่เหล่าสัตว์สตัฟฟ์มากมายทั้ง ยังไม่รู้จะเริ่มตรงไหน อยากให้ลองสั่งค็อกเทลแก้วเด็ดอย่าง น้อยและใหญ่ เช่น หมียกั ษ์ สุนขั จิง้ จอก นก และหัวกวางที่ Moroccan Dessert ทีเ่ สิรฟ์ มาแบบมีกมิ มิกใน Candy Jar ประจ�ำการอยูต่ ามผนัง ทัง้ หมดล้วนเชือ้ เชิญให้คณ ุ มาชักภาพ กลมกล่อมด้วยส่วนผสมของวอดก้าและน�้ำส้ม แถมเพิ่มกลิ่น แล้วแชร์บรรยากาศดิบๆ ที่เต็มไปด้วยมนตร์เสน่ห์ของร้านให้ หอมหวานด้วยน�ำ้ ตาลทรายแดงและผงซินนามอน มือ้ หน้าหาก เหล่าเพือ่ นๆ ในโซเชียลของคุณได้อจิ ฉา นอกจากบรรดาสัตว์ อยากลิม้ ลองความอร่อยในกลิน่ อายคันทรีแล้ว นีค่ อื แลนด์มาร์ก สตัฟฟ์แล้ว การตกแต่งทีใ่ ห้อารมณ์ดบิ ๆ ส่วนใหญ่เกิดขึน้ จาก ส�ำคัญทีค่ ณ ุ ต้องไม่พลาด

69

คุยนอกจอ

เรื่อง: Commentator

จากชีวิตจริงสู่ซีรี่ส์จอแก้ว “เรื่องจริงหรือหลอก สอนใจหรือสร้างเรตติ้ง”

ในปัจจุบัน เรื่องเล่าจากชีวิตจริง (Based on True Story) จากรายการในคลื่นวิทยุและในโลก อินเทอร์เน็ต กลายเป็นวัตถุดิบสำ�คัญที่ถูกนำ�มาถ่ายทอดเป็นซีรี่ส์ทั้งในจอแก้วและทางออนไลน์ กันอย่างครึกโครม ในวงการภาพยนตร์ต่างประเทศ หนังประเภท Based on True Story มักเป็น หนังดีที่กวาดรางวัลก่อนที่จะกลายเป็นหนังคลาสสิกตลอดกาลในท้ายที่สุด เพราะส่วนใหญ่จะเป็น เรื่องราวที่ช่วยสร้างแรงบันดาลใจ ให้แง่คิดมุมมองใหม่ๆ หรือเป็นอุทาหรณ์สอนใจให้กับผู้ชม หากเมื่อย้อนกลับมาดูในบ้านเรา ละครที่สร้างจากเรื่องจริงหลายเรื่องกลับถูกตั้งคำ�ถามว่า เป็น เรื่องจริงหรือเรื่องแต่ง จนเกิดเป็นคำ�ถามที่ว่า คำ�ว่า “สร้างจากชีวิตจริง” สำ�หรับวงการละครไทย มีไว้เพื่อเป็นการให้แง่คิดกับผู้ชม หรือเป็นเพียงตัวช่วยในกระชากเรตติ้งของผู้จัดกันแน่ 70 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

เรื่องเล่า VS ความจริง

เริ่มจากซีรี่ส์ที่ตกเป็นข่าวครึกโครมในช่วงที่ผ่านมา “คลับ ฟรายเดย์ เดอะ ซีรสี่ ”์ (Club Friday The Series) ตอน “หรือ รักแท้จะแพ้ความต้องการ” ออกอากาศทางช่องกรีน แชนแนล (Green Channel) ที่นำ� เสนอเรื่องราวของ “แอร์” หญิงสาว คนหนึ่งที่ได้รับรู้ความจริงว่า สามีและแม่แท้ๆ ของเธอมีความ สัมพันธ์กัน และแม่ของเธอได้ตั้งท้องกับผู้ชายคนเดียวกันกับ ทีเ่ ธอก็อมุ้ ท้องลูกเขาอยูด่ ว้ ย แน่นอนว่า ด้วยประเด็นทีล่ อ่ แหลม ทางศีลธรรม เนื้อหาสะเทือนอารมณ์ ประกอบกับการแสดง แบบตีบทแตกของดาราน�ำในเรือ่ ง ส่งผลให้ละครเรือ่ งนีก้ ลายเป็น ซีรี่ส์ที่มีคนพูดถึงเต็มเมือง แต่ดว้ ยความ “แรง” ของกระแสอีกเช่นกัน ทีท่ ำ� ให้เกิดเป็น ประเด็นฉาวขึ้นมา เมื่อมีผู้หญิงคนหนึ่งออกมาประกาศว่า รูปของเธอถูกน�ำไปใช้เป็นรูปในแฟนเพจทีอ่ า้ งว่าเป็นของ “แอร์ คลับ ฟรายเดย์” อันน�ำไปสู่การตั้งข้อสงสัยและกลายเป็น ประเด็นขุดคุ้ยในโลกอินเทอร์เน็ตเพื่อทวงถามถึง “ความจริง” ของเรื่องเล่าที่ถูกน�ำเสนอ จนผู้บริหารของช่องต้องออกมา แถลงข่าวเพือ่ ยืนยันความจริงของเรือ่ งเล่า หากก็ยงั ไม่สามารถ คลี่คลายความกังขาที่เกิดขึ้นของผู้ชมได้

Based on True Story: ไม่แรงก็ดังได้

แต่ ใ ช่ ว ่ า จะถู กน�ำมาท�ำเป็นละครกระชากเรตติ้ ง ที่ เ น้ น ความ “แรง” เพียงอย่างเดียว ในทางตรงกันข้ามเรื่องราว ประเภท Based on True Story ยังเป็นวัตถุดิบของละครแนว ธรรมะและบาปบุญคุณโทษหลายเรื่องด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น “ละครชีวติ จริง ชุด... 84000” ออกอากาศทางช่อง 5 ทีน่ ำ� เสนอ

เรือ่ งราวชีวติ จริงของคนทีอ่ ยูร่ อดด้วยธรรมะในรูปแบบละครสัน้ สอดแทรกค�ำสั่งสอนจาก 84,000 พระธรรมขันธ์ เพื่อเป็น แง่คดิ ให้ชวี ติ ทีต่ อ้ งต่อสูก้ บั ปัญหา หรือละครชุด “บันทึกกรรม” ละครสะท้อนสังคมซึง่ ออกอากาศทางช่อง 3 ทีน่ ำ� เสนอเรือ่ งราว ของกฎแห่งกรรมเพื่อสร้างความตระหนักในผลกรรม โดย บางตอนก็มีต้นเรื่องมาจากชีวิตจริงเช่นกัน ละครทั้งสองชุด ต่างได้รับเสียงตอบรับที่ดีจากผู้ชมถึงการเป็นอุทาหรณ์ใน การด�ำเนินชีวิต และแฝงแง่คิดสู่สังคม ในส่วนละครซีรี่ส์เรื่องเล่าจากชีวิตจริงที่ก�ำลังเป็นที่จับตา ในปีนอี้ กี เรือ่ งหนึง่ คือ ซีรสี่ ์ “Life Actually” ของช่อง Bugaboo.

TV ที่อยู่ระหว่างการซุ่มสร้าง โดยมีการค้นหาเรื่องจริงที่สร้าง แรงบันดาลใจในการด�ำเนินชีวติ จากโลกออนไลน์ เช่น เว็บบอร์ด พันทิป ซึง่ เรือ่ งทีก่ ำ� ลังเป็นกระแสคือ “ชีวติ 800” อันเป็นเรือ่ ง ของชายหนุ่มต่างจังหวัดที่ต้องใช้ชีวิตในเมืองหลวงด้วยเงิน เพียง 800 บาทต่อเดือน ซึ่งแม้จะยังไม่ออกอากาศแต่ก็มี แฟนคลับในโลกออนไลน์ที่เข้ามาตอบรับและเฝ้าติดตามชม ละครจากชีวติ จริงทีช่ ว่ ยสร้างแรงบันดาลใจของหนุม่ สูช้ วี ติ คนนี้ ค�ำว่า Based on True Story ที่ปรากฏในละคร ย่อมมี ผลต่อผูช้ มในแง่ของความคาดหวังต่อ “ความจริง” ทีป่ รากฏ ในเรื่อง หากเมื่อได้รับรู้ในภายหลังว่ าเรื่องที่ตัวเองเชื่อ ก่อนหน้านีอ้ าจไม่เป็นจริงตามทีผ่ จู้ ดั แจ้งไว้ ย่อมมีผลกระทบ ต่อความรูส้ ึกของผูช้ มทีแ่ ตกต่างกันไป ซึง่ ท้ายที่สดุ แล้วอาจ กลายเป็นความเสีย่ งทีจ่ ะเสียเครดิตของผูจ้ ดั ซึง่ อาจไม่คมุ้ กับ กระแสทีไ่ ด้มา การหาสมดุลระหว่างการสร้างเรตติง้ ทีค่ วบคู่ ไปกับการรักษาเส้นแบ่งระหว่าง “เรื่องจริง” ที่แยกออกมา อย่างชัดเจนจาก “เรือ่ งแต่ง” น่าจะเป็นหนทางทีด่ กี ว่าหรือไม่ ในการสร้ า งความน่ า เชื่ อ ถื อ ฐานะมื อ อาชี พ ในระยะยาว ในอีกทางหนึง่ หากมองย้อนกลับมาทีต่ วั เราเองในฐานะผูช้ ม ในยุคทีวีดิจิทัล ซึ่งมีช่องทางให้เลือกรับสารได้มากมาย มหาศาล การมีวิจารณญาณในการรับสื่อคงเป็นสิ่งที่ไม่อาจ หลีกเลีย่ งได้อกี ต่อไป เราอาจต้องตัง้ หลักโดยหันกลับมาถาม ตัวเองว่า เรื่องเหล่านี้จริงเท็จแค่ไหน ควรฟังหูไว้หู ค้นหา ข้อมูลเพิ่มเติมก่อนจะเชื่อ และควรค�ำนึงถึงผลกระทบต่อ ผู้อื่นและสังคมก่อนที่จะกดส่งต่อหรือแชร์ข้อมูลออกไป เพราะการรู้เท่าทันเป็น “ภูมิคุ้มกัน” ส�ำคัญที่ผู้เสพสื่อ ยุคดิจิทัลทุกคนต้องมีอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้อีกต่อไป 71

Thai Zone

เรื่อง: เผ่าไท

เปิดต�ำรา “อาวุธชายไทยสมัยโบราณ” เกิดเป็นชายเรื่องการต่อสู้เพื่อปกป้องสิ่งส�ำคัญในชีวิตถือเป็นภาระหน้าที่ที่ไม่ว่าจะเกิดเป็นผู้ชายในยุคใด ก็ตามพึ งต้ อ งปฏิบัติ ทุกวันนี้ม นุษย์เรามีทั้ ง อาวุ ธ ป้ องกั น ตั ว และอาวุ ธ ท� ำ ลายล้ า งที่ แ สนทั น สมั ย ชนิ ด พริบตาเดียวก็กวาดล้างให้พังพาบได้ทั้งบาง แล้วผู้ชายในยุคโบราณล่ะ พวกเขามีสิ่งใดเป็นอาวุธคู่กายในยาม ที่ ป ื น ยั ง ไม่ ถื อ ก� ำ เนิ ด รวมถึ ง การพกหอกดาบก็ ยั ง ท� ำ ได้ ไ ม่ ส ะดวกนั ก Thai Zone ฉบั บ นี้ จ ะพาท่ า น ย้อนเวลากลับไปดูกันว่า ในอดีตชายไทยโบราณมีสิ่งใดเป็น เครื่องป้องกันตัวบ้าง ดิ้วและดุ้ย

ดิว้ มีลกั ษณะเป็นไม้แท่งกลม มีความยาวเท่ากันทัง้ ด้าม และมีหลายขนาดด้วยกัน ตั้งแต่ขนาดยาวเท่าศอก (เรียกว่า “ดิ้วเท่าศอก”) ขนาดยาวเท่าแขน (เรียกว่า “ดิ้วเท่าแขน”) ขนาดยาวเท่ากับตัว (จะเรียกว่า “ดิ้วเท่าตัว”) และหากขนาดยาว เกินตัว (จะเรียกว่า “ดิว้ เกินตัว”) ชายไทยสมัยโบราณทีย่ งั หนุม่ ยังแน่น มีอายุไม่มาก จะนิยมพกดิ้วกัน โดยการใช้ดิ้วสามารถใช้ได้ทั้งแบบเดี่ยวและแบบคู่ บางคน ใช้วิธีร้อยเชือกเข้าที่ด้ามจับ เพื่อใช้คล้องเข้ามือเวลาใช้งานให้จับกระชับมือยิ่งขึ้น นอกจากดิ้วแล้ว ยังมี “ดุ้ย” โดยจะแตกต่างตรงที่เป็นไม้ทรงรี ซึ่งการใช้งาน ทัง้ ดิว้ และดุย้ นัน้ ผูใ้ ช้บางคนอาจหยิบเอาวิชาของอาวุธทีข่ นาดไล่เลีย่ กันมาปรับใช้ได้ ด้วย เช่น วิชาพลองสั้น หรือวิชาตะพด เป็นต้น 72 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

คมแฝกและคมฝาก

เป็นมงคล คนโบราณจึงได้กำ� หนดโฉลกส�ำหรับไม้ตะพดเอาไว้ อย่างหลากหลาย เช่น โฉลกส�ำหรับนับข้อของไม้ตะพด โดย ให้ขนึ้ ต้นทีห่ วั ไม้ตะพดข้อแรกว่า “กูตมึ งึ ” ข้อต่อไปว่า “มึงตีก”ู สลับไปเรื่อยๆ จนถึงข้อสุดท้าย หากข้อสุดท้ายตกที่ “กูตีมึง” จัดว่าไม้ตะพดด้ามนี้ใช้แล้วเป็นมงคล แต่หากตกที่ค�ำว่า “มึงตีกู” แบบนี้จะถือว่าไม่ดี หรืออีกแบบคือ จะนับจากขนาด ความยาวของไม้ตะพด แล้วเริม่ นับทีละข้อเช่นเดียวกับแบบแรก โดยนับจากค�ำว่า “คุก - ตะราง - ขุนนาง - เจ้าพระยา” เรียง

ไม้ตะพด

ตามล�ำดับสี่ค�ำนี้ไปเรื่อยๆ จนถึงข้อสุดท้าย หากตกที่ค�ำว่า คุกหรือตะราง จะถือว่าเป็นไม้ตะพดที่ไม่ดี หากตกที่ค�ำว่า ขุนนาง จะแปลว่าเสมอตัว แต่หากตกทีค่ ำ� ว่าเจ้าพระยา จะถือว่า ไม้ตะพดด้ามนั้นเป็นมงคล เวลาต่อมา ภาพลักษณ์ของผู้ชายที่ถือไม้ตะพดติดตัว เริม่ เปลีย่ นไป หลายคนมองว่าพวกเขาเป็นนักเลงหัวไม้ ท�ำให้ ขาดความน่าเชือ่ ถือ ผูช้ ายในเมืองกรุงหรือตามหัวเมืองใหญ่ๆ จึงพากันเปลี่ยนไปถือ “ไม้ถือ” แทน ซึ่งเป็น “ไม้เท้า” ทีส่ งั่ เข้ามาจากต่างประเทศ ไม้เท้าจึงกลายเป็นเครือ่ งประดับ เพื่ อ ช่ ว ยเพิ่ ม ภาพลั ก ษณ์ แ ละบุ ค ลิ ก ภาพให้ ดู ดี ม ากขึ้ น และเมื่อถึงวันที่สภาพสังคมเกิดความเปลี่ยนแปลงอีกครั้ง การพกพาไม้ตะพดเดินเหินไปยังที่ต่างๆ ก็เริ่มไม่สะดวก อีกทั้งภาพของมันที่ดูใกล้เคียงกับไม้เท้าของคนเฒ่าคนแก่ ท�ำให้ชายหนุ่มในยุคถัดๆ มาไม่นิยมพกพามันอีกต่อไป คงเหลือไว้เพียงเรือ่ งราวทีเ่ ล่าขานกันถึงวิถชี วี ติ ของชายไทย ในอดีตที่ผ่านมาเท่านั้น

คมแฝกเป็นไม้ทรงสีเ่ หลีย่ มเปียกปูน มีความยาวหลายขนาด จับถือพอดีมือ ท�ำจาก ไม้มะค่าและไม้ประดู่จึงมีความเหนียว แข็งแกร่ง เป็นไม้ทหี่ วั หนัก ด้ามเบา ชายไทยโบราณทีอ่ ยูใ่ นวัยกลางคน มักนิยมพกติดตัวด้วยการเหน็บหรือขัดเข้ากับผ้าขาวม้า โดยการใช้งานของคมแฝกจะค่อนข้างคล้ายคลึงกับการใช้ดาบ เหวีย่ งฟาดได้คล่องแคล่วรวดเร็ว สามารถแยกตามการใช้งาน ได้เป็นสามแบบหลักๆ ได้แก่ หนึง่ - ไม้ตอก เป็นคมแฝกขนาด เล็กสุด ใช้พกเหน็บตามชายผ้าขาวม้า ไม่จ�ำกัดชนิดของไม้ ที่น�ำมาท�ำ ส่วนใหญ่จะใช้แล้วทิ้ง สอง - ไม้ตัดและไม้ตี โดยความแตกต่างระหว่างไม้ตัดกับไม้ตีคือหน้าตัดของไม้ สาม - ไม้ตรึง เป็นคมแฝกที่มีขนาดยาวและใหญ่ที่สุด มักใช้ ส�ำหรับเฝ้าบ้าน เพือ่ ตรึงไม่ให้ผบู้ กุ รุกล่วงล�ำ้ เข้ามาได้ นอกจาก คมแฝกแล้วยังมี “คมฝาก” หรือที่เรียกว่า “ไม้หน้าสาม” เป็นไม้ที่มีขนาดความยาวเหมือนกับคมแฝก แตกต่างตรงที่ หน้าตัดเป็นสีเ่ หลีย่ มจัตรุ สั สีเ่ หลีย่ มผืนผ้า หรือสีเ่ หลีย่ มคางหมู เวลาใช้จะต้องประกบมือประสานคมฝากให้อยูต่ รงกลาง คมฝาก มีหลายลักษณะด้วยกัน ทัง้ คมฝากหัวบาก คมฝากฝาโลง ฯลฯ ขึ้นอยู่กับการใช้งานและความถนัด

หน้าที่ของไม้ตะพดอาจเป็นเพียงไม้ช่วยค�้ ำยันส� ำหรับ คนยุคปัจจุบันเท่านั้น ทว่าในสมัยโบราณไม้ตะพดจัดเป็น เครื่องมือป้องกันตัวชนิดหนึ่ง เพราะดาบถือเป็นอาวุธร้ายแรง ชายไทยในยุคก่อนจะพกดาบไปในทีส่ าธารณะโดยไม่มเี หตุผล ไม่ได้เพราะมีพระราชก�ำหนดห้ามไว้ ยกเว้นก็แต่ทหาร ต�ำรวจ และเจ้าหน้าทีก่ รมการเมืองทีม่ หี น้าทีร่ กั ษาความเรียบร้อยของ บ้านเมืองเท่านั้น ด้วยข้อห้ามนี้เองท�ำให้ชายไทยสมัยโบราณ หลีกเลี่ยงด้วยการใช้ไม้ตะพดเป็นอาวุธแทนดาบ เพราะมัน สามารถใช้เป็นเครื่องมือป้องกันภัยได้ และนอกจากจะเป็น อาวุธ ไม้ตะพดยังเป็นเครือ่ งแสดงศักดิศ์ รีและความมีวฒ ุ ภิ าวะ ของชายไทยโบราณที่มีอายุเข้าข่ายผู้ใหญ่อีกด้วย ไม้ตะพดที่นิยมใช้กันในสมัยก่อนมักจะท�ำมาจากไม้ไผ่ ชนิดหนึง่ ทีเ่ รียกว่า “ไม้ไผ่เปร็ง” ซึง่ เป็นไม้ทเี่ นือ้ แก่จดั แน่นตัน ท�ำให้ไม้ตะพดที่ได้มีน�้ำหนักก�ำลังดี และด้วยความที่คนไทย มักเชื่อถือในเรื่องของโชคลาง นิยมใช้แต่สิ่งที่ถูกโฉลกและ

73

Book Shelf กลับมาอีกครั้งกับผลงานคัดสรรฉบับเขาคนนี้ “ชัย ราชวัตร” ที่จะ ชวนคุณมาปอกเปลือกการเมืองด้วยกันแบบถึงพริกถึงขิง ภายในเล่ม แพรวสำ�นักพิมพ์ / คัดสรรผลงานการ์ตูนล้อเลียนการเมืองและเสียดสีสังคมจากคอลัมน์ ผู้ใหญ่มากับทุ่งหมาเมินของหนังสือพิมพ์ไทยรัฐช่วงปี 2554 - 2557 195 บาท มารวมไว้แบบจัดเต็ม อ่านสนุกเบาสมอง แถมได้เกร็ดความรู้เรื่อง การเมืองแบบนี้ น่าจัดมาไว้สักเล่มนะเจ้านาย

ไทยถลอก (ปอกเปิก)

สวยง่ายๆ ด้วยสมุนไพรใกล้ตัว

อมรินทร์สุขภาพ / 150 บาท ส�ำหรับคุณผู้หญิงทุกท่าน เรื่อง ความสวยงามไม่เคยเข้าใครออกใคร ยิ่งถ้าได้สวยด้วยธรรมชาติแล้ว ก็จะ ยิ่ ง มี คุ ณ ค่ า มากขึ้ น หนั ง สื อ เล่ ม นี้ ตอบโจทย์ ที่ คุ ณ ต้ อ งการตั้ ง แต่ ก าร คัดสรรสูตรความงามที่ท�ำได้เองจาก ผลไม้ แ ละสมุ น ไพรมากมาย อาทิ มะกรูด มะนาว ใบบัวบก ว่านหางจระเข้ ตะไคร้ อัญชัน และอืน่ ๆ ทีส่ อนให้คณ ุ ท� ำ เองได้ ง ่ า ยๆ ที่ บ ้ า น ทั้ ง ผิ ว หน้ า เส้นผม ดวงตา และริมฝีปาก เรียกว่า สวยแบบ D.I.Y. ทีบ่ า้ นด้วยตัวเองเลย 74 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

Pocket Garden Vol.01 Small Space “พื้นที่เล็กสำ�หรับ คนรักสวน”

สำ�นักพิมพ์บา้ นและสวน / 195 บาท คนรักบ้านรักสวนไม่เหงาแล้ว ถ้ามีหนังสือเล่มนี้ที่จะท�ำให้วันว่าง ของคุณมีกจิ กรรมดีๆ ทีแ่ ฝงด้วยไอเดีย เก๋ๆ แบบท�ำด้วยตัวเองง่ายๆ กับ Pocket Garden ฉบับแรกทีม่ าในธีม “Small Space” ภายในเล่มมีทั้ง ตัวอย่างสวนขนาดเล็กที่จัดบนพื้นที่ จ�ำกัดที่อธิบายแบบ Step by Step รวมทั้งของส�ำหรับตกแต่งมากมาย ที่ท�ำให้การ D.I.Y. ของคุณไม่จำ� เจ อีกต่อไป

บ้านและสวน the manual (ฉบับพิเศษ) สำ�นักพิมพ์บ้านและสวน / 295 บาท

กับหน้าปกสวยงามที่ชวนให้หยิบ ฉวยขึ้นมาตั้งแต่แรกเห็นเล่มนี้ น่าจะ ถูกใจคนรัก “งานช่าง” ได้ดี เพราะ ภายในบรรจุไปด้วยแรงบันดาลใจและ ไอเดียดีๆ ทีค่ นรักงานช่างต้องชอบ กับ เรื่ อ งเล่ า ของ 15 นั ก ช่ า งประดิ ษ ฐ์ มี ตั้ ง แต่ มื อ สมั ค รเล่ น และมื อ อาชี พ อ่านจบแล้วนอกจากไอเดียจะบรรเจิด คุณจะต้องคันไม้คันมือไปหาอุปกรณ์ มาประดิษฐ์แบบทันทีทันใดเลยล่ะ

พุงยุบ โรคหาย (Diet for Change) about book / 200 บาท

10 ปี ความสุขของกะทิ แพรวสำ�นักพิมพ์ / 895 บาท

หากคุณเคยได้อ่านหนังสือที่ชื่อว่า “ความสุขของกะทิ” คุณจะต้องคุน้ เคยกับ ความสุขเล็กๆ ของเด็กผู้หญิงคนหนึ่งที่ มีวถิ ชี วี ติ ทีเ่ นิบช้าทว่าสวยงาม รอบนีเ้ รา รวบรวมความสุขบรรจุมาในกล่องใหญ่ ฉลองครบรอบ 10 ปี ภายในชุดประกอบ ไปด้วยสามเล่มความสุข ได้แก่ ความสุข ของกะทิ, ความสุขของกะทิ ตอน ตามหา พระจันทร์ และความสุขของกะทิ ตอน ในโลกใบเล็ก จะอ่านก็ดี จะเก็บสะสม ก็ได้ เพราะอย่างไรความสุขก็ไม่ถกู จ�ำกัด อยู่แล้ว

หนึง่ ในปัญหาสุขภาพของคนยุคนี้ ส่วนหนึง่ เป็นผลมาจาก “ความอ้วน” และคนอ้วนก็มักมีรูปร่างที่เรียกกัน ตามประสาชาวบ้ า นว่ า “ลงพุ ง ” ซึ่งนอกจากจะอุ้ยอ้ายเคลื่อนไหวได้ เชื่ อ งช้ า แล้ ว ยั ง ไปบั่ น ทอนความ มั่นใจลงอีก แต่ก็ไม่ใช่เรื่องยากหาก ตั้งใจจะลดพุงอีกครั้ง เพราะหนังสือ เล่มนีม้ เี ทคนิคดีๆ ทีจ่ ะช่วยให้คนอ้วน ลงพุงกลับมามีหนุ่ ดี ชีวติ มีสขุ อีกครัง้ แถมยังสอดแทรกเกร็ดความรู้เรื่อง “พุง” ให้คุณเฝ้าระวังตัวเองอย่าง ใกล้ชิดอีกด้วย

บำ�บัดหมอนรองกระดูก ทับเส้นประสาทด้วยโยคะ อมรินทร์สุขภาพ / 135 บาท

ปัจจุบันมีผู้ป่วยจ�ำนวนมากที่ต้อง ประสบกับอาการหมอนรองกระดูกทับ เส้นประสาท โดยมักมีอาการเจ็บแปลบ บริเวณเอวและปวดร้าวลงไปที่ขา ซึ่ง ส่งผลต่อการใช้ชวี ติ ประจ�ำวันเป็นอย่าง มาก แต่หากใช้ “โยคะ” เข้ามาช่วย บ�ำบัดด้วยตนเองแล้ว ก็สามารถหายได้ โดยไม่ ต ้ อ งผ่ า ตั ด พิ สู จ น์ แ ล้ ว จาก ประสบการณ์ จ ริ ง ของผู ้ เ ขี ย นเองที่ หายขาดแล้วอย่างน่าอัศจรรย์

คู่มือเลี้ยงปลาทอง

สำ�นักพิมพ์บ้านและสวน / 249 บาท “ปลาทอง” ปลาสวยงามทีใ่ ครหลายคนชืน่ ชอบในความอ่อนช้อยงดงามและความน่าเอ็นดู ยามที่มันพลิ้วไหวอยู่ในน�้ำ แต่อย่าคิดว่าปลาทองจะเลี้ยงง่าย เพราะสายพันธุ์ปลาชนิดนี้ ก็มรี ายละเอียดทีต่ อ้ งใส่ใจ หนังสือเล่มนีม้ ที งั้ ประวัตคิ วามเป็นมา การเพาะพันธุ์ การเลีย้ งดู การรักษาโรค เทคนิคการเลือกซื้อ และรูปเล่มสวยงามที่เต็มไปด้วยภาพถ่ายปลาทอง สายพันธุต์ า่ งๆ จากทัง้ ในประเทศและต่างประเทศมากมาย คนรักปลาสวยงามไม่ควรพลาด

75

Book Shelf

“วอร์เรน บัฟเฟตต์”

ผู้ชายที่นักลงทุนผู้ชาย ทั้งโลกอิจฉาที่สุด “The Snowball” หรือในชือ่ ภาษา ไทยว่า “เปิดปมชีวิตสู่วิธีคิดแบบ วอร์เรน บัฟเฟตต์” อัตชีวประวัติ เล่ ม แรกและเล่ ม เดี ย วที่ อ ลิ ซ ช โ ร เ ด อ ร์ นั ก ก า ร เ งิ น แ ล ะ คอลั ม นิ ส ต์ ชื่ อ ดั ง ที่ ไ ด้ รั บ ความ ไว้วางใจจากวอร์เรน บัฟเฟตต์ ในการสั ม ภาษณ์ เ พื่ อ ถ่ า ยทอด เรื่องราวชีวิตของเขา

ชีวติ ของผูช้ ายทีช่ อื่ ว่า วอร์เรน บัฟเฟตต์ มักอยูใ่ นสายตาของโลกเสมอ (ใช่แล้ว เราหมายถึงโลก ไม่ใช่แค่ในสหรัฐอเมริกาเท่านั้น) ด้วยความที่เขาเป็นนักลงทุน รายใหญ่และเป็นปูชนียบุคคลที่ส�ำคัญของแวดวงการเงินและการลงทุน อีกทั้ง ปรัชญาในการลงทุนของเขาก็เป็นทีส่ นใจของผูค้ นมากมายทีม่ กั หยิบมาศึกษาและ น�ำมาเป็นต้นแบบในการลงทุนของตน อลิซใช้เวลายาวนานถึง 5 ปีในการสัมภาษณ์และค้นคว้าข้อมูลของบัฟเฟตต์ นอกจากนี้ เธอยังรวบรวมเรื่องเล่าอื่นๆ จากครอบครัว เพื่อนฝูง และหุ้นส่วน ทางธุรกิจของบัฟเฟตต์นับร้อยคน เพื่อเรียบเรียงให้หนังสือเล่มนี้ออกมาเป็น ชีวประวัติฉบับที่สมบูรณ์ที่สุด โดยเนื้อหาภายในเล่มมีแง่มุมหลากหลายมิติ ทั้งด้านดีและด้านมืดของผูช้ ายทีช่ อื่ วอร์เรน บัฟเฟตต์ ในแบบทีค่ ณ ุ อาจคาดไม่ถงึ ทั้งยังสอดแทรกกรณีศึกษาธุรกิจและบทเรียนชีวิตของนักลงทุนผู้ยิ่งใหญ่คนนี้ ทีเ่ พิม่ พูนไปตามกาลเวลาไม่แพ้กบั “ดอกเบีย้ ทบต้น” ทีเ่ ขาแสนบูชา จนถึงขนาด ที่ได้รับฉายาว่า “ปราชญ์แห่งโอมาฮา” สาวกของวอร์เรน บัฟเฟตต์ ที่เคยได้อ่านหนังสือแนวคิดด้านการลงทุน ของเขาไปเยอะแล้ว ลองเปลีย่ นมาอ่านชีวประวัตเิ บือ้ งลึกแบบจัดเต็มของเขาเล่มนี้ ดูบ้าง ดีไม่ดีอาจถอดรหัสความคิดของบัฟเฟตต์ได้มากกว่าที่เคยเป็นมา

76 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

ido idea

เรื่อง : อรพรรณ วัจนะเสถียรกุล ภาพ : อนุพงษ์ ฉายสุขเกษม

Ladder Shelf

เปลี่ยนบันไดช่าง

เป็นชั้นวางของ

บันไดไม้ แบบที่ ช่า งเขาใช้ กัน ใครจะรู้ว่ ามั นสามารถนำ �มาดัด แปลงทำ �เป็น ของแต่งบ้านได้ เพียงแค่ปรับแต่งเพิ่มเติมเล็กน้อย ใส่ไอเดียเท่ๆ พร้อมกับ วางธรรมชาติสีเขียวๆ ลงไป เท่านี้เราก็จะได้ชั้นวางของเก๋ๆ ที่ทั้งเจ๋งและแจ๋ว แบบหาซื้อที่ไหนไม่ได้ไว้ ใช้ ในบ้านแล้ว

78 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

อุปกรณ์

1. บันไดไม้สูง 1.80 เมตร 2 อัน (ช่องว่างระหว่างชั้นสูง 30 เซนติเมตร) 2. ไม้ยางพารา หนา 20 มิลลิเมตร 3. เลื่อยจิ๊กซอว์ 4. สว่าน / เชือก 5. ดอกเจาะโฮลซอว์ / ดอกเจาะบานพับถ้วย 6. ห่วงรัดท่อ 7. กระดาษทราย 8. ตะไบ / สิ่ว / ค้อน 9. ขวดแก้ว / หลอดแก้ว 10. แล็กเกอร์ / ทินเนอร์ / แปรง

ขั้นตอนการทำ� “ช่องใส่ขวดแก้ว”

1. ตัดไม้ขนาด 0.20 x 1.20 เมตร 1 แผ่น 0.25 x 1.40 เมตร 1 แผ่น 0.30 x 1.60 เมตร 1 แผ่น 0.35 x 1.80 เมตร 1 แผ่น 0.40 x 2.00 เมตร 1 แผ่น 2. ใช้ เ ลื่ อ ยจิ๊ ก ซอว์ เ ลื่ อ ยเส้ น ตรงยาว 7 เซนติเมตร 2 เส้น เว้นระยะห่างกัน 4.5 เซนติเมตร

ขั้นตอนการทำ� “ช่องใส่หลอดแก้ว”

1. ใช้สว่ิ เจาะร่องส่วนโค้ง งัดไม้ออกมา 2. ใช้ตะไบขัดผิวไม้ให้เรียบ 3. ใช้ ส ว่ า นเจาะรู ไ ม้ ค วามกว้ า งเท่ า หลอดแก้ว 4. ผสมแล็กเกอร์กบั ทินเนอร์ทาเคลือบ ผิวไม้ 5. ขัดผิวบันไดไม้ให้เรียบ 6. ผสมแล็กเกอร์กบั ทินเนอร์ทาเคลือบ ผิวไม้ 7. ใช้เชือกเป็นตัวยึดขาบันได ติดเชือก ด้วยห่วงรัดท่อ 8. ตั ด เชื อกให้ ย าวกว่ า ความกว้า งที่ ต้องการ 10 เซนติเมตร ไว้ปรับระดับ 9. วางแผ่นไม้บนขั้นบันได 10. ใส่หลอดแก้วความยาวต่างระดับ ในช่อง ถ้าช่องใหญ่เกินไปให้รดั ด้วย หนังยาง เพือ่ เพิม่ ความเหนียวหนืด ในการยึดเกาะ 79

Exotic Thai

ตามสายลมหนาว บนเส้นทางพระราชด�ำริ เรื่องและภาพ : วรศักดิ์ จรุงรัตนาพงศ์

แป สต รอ บ้า ว์เบอ นข ร์ร อบ ี่ใน ด้ง ไร่ท ี่

ซ สถ ากุระ าน ญี่ป อ่า ีเกษต ุ่นภา งขา รห ยใ ง ลวง น

ี่สูง รท ษต รเก ้าน กา นล ธิต อ่ สา ยม ลง ดอ

ี าน สถ ง ยใน งขา ้ภา อ่า ไม วง อก หล นด ตร สว เกษ

80 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

ทิวทัศน์ยามเย็น บนดอยม่อนล้าน

เมื่อย่างเข้าปลายฤดูฝน เป็นเวลาที่ลมหนาวเริ่มพัดเข้ามาปกคลุมพื้นที่ทางตอนเหนือของไทยจนมีอากาศ หนาวเย็น ตามดอยสูงต่างๆ มักปรากฏทะเลหมอกปกคลุมผืนป่าในยามเช้าเป็นทัศนียภาพอันงดงาม แต่ ใครจะรู้ว่า เมื่อครั้งอดีตลมหนาวที่พัดมาคือสัญญาณของความแร้นแค้นของผู้ที่อาศัยอยู่บนดอยสูง แต่ ด้วยพระมหากรุณาธิคุณของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว และสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ โครงการพระราชด�ำริหลายแห่งจึงถือก�ำเนิดขึ้น ผืนดินที่แห้งผากได้กลายมาเป็นแปลงพืชผลเมืองหนาว สร้างมูลค่าให้กบั ผูค้ นในท้องถิน่ ได้อยูด่ กี นิ ดี นีค่ อื ผลผลิตจากโครงการที่ใช้เวลาหลายสิบปี ก่อร่างสร้างตัว อย่างช้าๆ แต่เข้มแข็ง ด้วยความร่วมมือของเจ้าหน้าที่และผู้คนในท้องถิ่น “ดอยม่อนล้าน” ความงามแห่งอาทิตย์อัสดง

โครงการพระราชด�ำริแห่งแรกที่ผมอยากแนะน�ำให้รู้จักคือ โครงการสถานีพฒ ั นาการเกษตรทีส่ งู ตามพระราชด�ำริ ดอยม่อนล้าน ตั้ ง อยู ่ ใ นเขตอุ ท ยานแห่ ง ชาติ ศ รี ล านนา อ� ำ เภอพร้ า ว จั ง หวั ด เชียงใหม่ การเดินทางเข้าถึงจ�ำเป็นต้องใช้รถขับเคลื่อนสี่ล้อเท่านั้น เพราะต้องผ่านถนนลูกรังเป็นหลุมบ่อ ที่ทั้งแคบคดเคี้ยวและสูงชัน เป็นระยะทางถึง 22 กิโลเมตรจากตัวอ�ำเภอพร้าว โครงการพระราชด�ำริฯ ดอยม่อนล้านแห่งนี้ เกิดขึ้นจากการ เสด็จฯ เยีย่ มราษฎรของสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินนี าถ ใน พื้นที่ดอยม่อนล้าน เมื่อวันที่ 28 มกราคม 2547 ซึ่งขณะนั้นเป็น พืน้ ทีป่ า่ เสือ่ มโทรมจากการท�ำไร่เลือ่ นลอยกว่า 11,000 ไร่ ชาวบ้าน ส่วนใหญ่เป็นชาวเขาเผ่าอาข่าที่มีฐานะยากจน ส่วนใหญ่ปลูก

ข้าวโพด ข้าวไร่ และกะหล�ำ่ ปลีซงึ่ ให้ผลผลิตต�ำ่ สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินนี าถ จึงโปรดเกล้าฯ ให้จดั ตัง้ สถานีพฒ ั นาการเกษตร ทีส่ งู ดอยม่อนล้าน เพือ่ สร้างความรูก้ ารปลูกพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพ ให้กับชาวบ้าน ยับยั้งการบุกรุกท�ำลายป่า และสุดท้ายคือพัฒนาให้ เป็นแหล่งท่องเทีย่ วเชิงเกษตรและวัฒนธรรม บริเวณโครงการฯ จึง มีทพี่ กั ให้บริการอยู่ 7 หลัง ซึง่ ผมจับจองหลังทีห่ นั หน้าสูห่ บุ เขากว้าง เบือ้ งล่างคือตัวอ�ำเภอพร้าว จากระเบียงทีพ่ กั สามารถนัง่ ชมพระอาทิตย์ ตกดินท่ามกลางธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ แถมยามค�่ำคืนยัง สามารถชม “ดาวบนดิน” หรือก็คอื แสงไฟระยิบระยับของตัวอ�ำเภอ เมืองพร้าวที่ส่องสว่างแข่งกับแสงดาวบนฟากฟ้า ส่วนในตอนเช้า สามารถขับรถขึ้นไปชมวิวบนยอดดอยม่อนล้าน อันเป็นจุดชม พระอาทิตย์ขึ้นและทะเลหมอกที่งามจับใจ 81

Exotic Thai

สวนดอกไม้ภายในสถานี เกษตรหลวงอ่างขาง

แปดโมงเช้าของทุกวัน ชาวบ้านในโครงการจะมาชุมนุมกันเพื่อ ท�ำพิธีเคารพธงชาติ และเป็นโอกาสที่เจ้าหน้าที่จะได้พูดคุยและ แบ่งสรรงานประจ�ำวัน คุณป้าหลายท่านยังคงอนุรกั ษ์การแต่งกายของ ชนเผ่าด้วยการสวมหมวกเงินทีป่ ระดับประดาด้วยลูกปัดและกระดุม เงิน ผมเดินตามเจ้าหน้าที่ไปยังแปลงเกษตรสาธิตของโครงการที่ จัดไว้เป็นต้นแบบให้กับชาวบ้าน เจ้าหน้าที่จะใช้แปลงเกษตรแห่งนี้ ในการให้ความรู้และเผยแพร่วิธีการปลูกพืชเมืองหนาวชนิดต่างๆ เจ้าหน้าทีข่ องโครงการเล่าให้ฟงั ว่า พืชผักทีเ่ ป็นผลผลิตของโครงการ พระราชด�ำริฯ ดอยม่อนล้าน เป็นผลิตภัณฑ์ปลอดสารเคมีอย่าง แท้จริง ไม่มีการใช้ทั้งปุ๋ยเคมีและยาก�ำจัดศัตรูพืช แต่เลือกใช้วิธี ธรรมชาติซึ่งประหยัดต้นทุนและปลอดภัยกับผู้บริโภคด้วย เขายัง เล่าให้เราฟังถึงผลส� ำเร็จของโครงการทั้งผลผลิตที่เริ่มติดตลาด ความร่วมมือร่วมใจของชาวบ้านในการร่วมกันพัฒนา พร้อมกันนัน้ ก็ชใี้ ห้ดตู น้ กาแฟทีเ่ ริม่ น�ำมาทดลองปลูกทีด่ อยม่อนล้าน อนาคตเรา อาจได้เห็นกาแฟคุณภาพจากดอยม่อนล้านส่งตรงมาให้คนในเมือง ได้ สั ม ผั ส กั น ก็ ไ ด้ ผมเดิ น ทางกลั บ ลงมายั ง ตั ว อ� ำ เภอพร้ า วได้ เวลาเกือบเที่ยง จุดหมายต่อไปคือดอยอ่างขาง ที่อยู่ห่างออกไป ทางเหนือเกือบ 100 กิโลเมตร

อ่างรูปสีเ่ หลีย่ ม เกิดจากการยุบตัวของภูเขาหินปูนจนกลายเป็นแอ่ง กว้าง 3 กิโลเมตร ยาว 5 กิโลเมตร อ่างขางในอดีตเต็มไปด้วย ไร่ฝิ่นและภูเขาหัวโล้น แต่ด้วยพระราชทรัพย์ส่วนพระองค์จ�ำนวน 1,500 บาท ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั ทีท่ รงซือ้ ทีด่ นิ บริเวณ ดอยอ่างขาง เมือ่ ปี 2512 และโปรดเกล้าฯ ให้ตงั้ โครงการสงเคราะห์ ชาวเขาซึง่ ต่อมากลายเป็น “โครงการหลวง” ทีด่ ำ� เนินงานมากว่า 35 ปี ในการพลิกฟื้นผืนดินอันแห้งผากให้กลายเป็นแปลงเกษตรพืช เมืองหนาว สร้างรายได้ให้กบั ชาวเขาในพืน้ ทีใ่ ห้มคี ณ ุ ภาพชีวติ ทีด่ ขี นึ้ ผมมาถึงอ่างขางในเวลาเย็น อ่างขางในช่วงปลายปีเช่นนี้คึกคัก ไปด้วยนักท่องเทีย่ วจ�ำนวนมาก ทีพ่ กั ส่วนใหญ่ถกู จับจองกันจนเต็ม อากาศเริ่มหนาวเย็นลงอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะเมื่อแสงแดดลับ

“อ่างขาง” ดินแดนแห่งดอกไม้และสายลมหนาว

ดอยอ่างขางตัง้ อยูใ่ นเขตอ�ำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ เป็นดอยสูง บนเทือกเขาแดนลาว ค�ำว่า “อ่างขาง” เป็นภาษาเหนือหมายถึง 82 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

ชาวอาข่าบนดอย ม่อนล้าน

แปลงสาธิตการเกษตรที่สูง ดอยม่อนล้าน

และผักนานาชนิด ซึ่งเทคโนโลยีการปลูกพืชเหล่านี้จะถูกถ่ายทอด ไปยังเกษตรกรตามดอยต่างๆ นับเป็นการสร้างอาชีพให้กบั เกษตรกร รวมถึงลดปริมาณการน�ำเข้าพืชผักผลไม้เมืองหนาวจากต่างประเทศ อีกด้วย ภายในสถานีเกษตรหลวงอ่างขางถูกแบ่งโซนตามชนิดของ พืชผล เช่น แปลงต้นบ๊วย แปลงต้นพีช แปลงสาลี่ และที่โดดเด่น ในช่วงปลายปีคือ สวน 80 สวนดอกไม้เมืองหนาวที่เรียงราย ไปด้วยต้นซากุระพันธุญ ์ ปี่ นุ่ ซึง่ จะบานสะพรัง่ ออกดอกสีชมพูเต็มต้น ราวเดือนธันวาคม ผมออกมาจากสถานีเกษตรหลวงอ่างขางด้วยความอิ่มเอม ในความงามของพรรณไม้และปณิธานอันแน่วแน่ของโครงการ ที่ใช้เวลาสั่งสมประสบการณ์กว่า 40 ปีจนประสบความส�ำเร็จ กลายเป็นต้นแบบการพัฒนาแบบยั่งยืนที่สืบทอดสู่ดงดอยอื่น ที่อยู่ห่างไกลในการพัฒนาชีวิตความเป็นอยู่ของผู้คนบนพื้นที่ ห่างไกล สร้างงาน สร้างอาชีพที่ยั่งยืน ตามรอยพระราชด�ำริของ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั ทีไ่ ด้พระราชทานไว้วา่ “ให้ชว่ ยเขา ช่วยตัวเอง”

อ่างขางในอดีตเต็มไปด้วยไร่ฝิ่นและภูเขาหัวโล้น แต่ด้วยพระราชทรัพย์ ส่วนพระองค์จ�ำนวน 1,500 บาท ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ที่ ท รงซื้ อ ที่ ดิ น บริ เ วณดอยอ่ า งขาง เมื่ อ ปี 2512 และโปรดเกล้ า ฯ ให้ตั้งโครงการสงเคราะห์ชาวเขาซึ่งต่อมากลายเป็น “โครงการหลวง” ที่ด�ำเนินงานมากว่า 35 ปี เหลี่ยมเขา คืนนี้ต้องขอซุกตัวอยู่ใต้ผ้าห่มผืนหนา เพราะในช่วง ปลายปีเช่นนี้ อุณหภูมิบนดอยอ่างขางเหลือเพียงเลขหลักเดียว โดยเฉพาะในยามค�่ำคืน “หมู่บ้านขอบด้ง” คือจุดหมายในเช้าวันรุ่งขึ้นของผม หมู่บ้าน แห่งนี้ตั้งอยู่บนสันเขาที่สามารถมองออกไปเห็นทิวเขาสลับซับซ้อน ของเทือกเขาแดนลาว กระท่อมไม้ไผ่สานของชาวบ้านปลูกลดหลั่น ไปตามสันเขา ควันไฟจากการหุงต้มลอยระเรีย่ อยูบ่ นหลังคาสะท้อน กั บ แสงแดดยามเช้ า ที่ เ ริ่ ม สาดส่ อ ง ชาวบ้ า นที่ นี่ เ ป็ น ชาวมู เ ซอ ซึ่งปัจจุบันทางเจ้าหน้าที่โครงการหลวงได้เข้ามาส่งเสริมการเกษตร โดยมีพืชหลักคือ “สตรอว์เบอร์รี่” ดังนั้น กิจกรรมที่ไม่ควรพลาด เมื่อมาถึงบ้านขอบด้งคือการเดินชมไร่สตรอว์เบอร์รี่ที่ก�ำลังออกลูก สีแดงสด พอเริม่ สายก็ได้เวลาส�ำรวจสถานีเกษตรหลวงอ่างขาง ทีน่ ไี่ ม่ได้ มีเพียงความสวยงามของไม้ดอกไม้ประดับที่บานสะพรั่งอยู่เท่านั้น แต่ยังมีแปลงวิจัยพืชเมืองหนาวชนิดต่างๆ ทั้งสาลี พีชพลัม บ๊วย

สตรอว์เบอร์รี่ในไร่ ที่บ้านขอบด้ง

ซากุระญี่ปุ่นภายใน สถานีเกษตรหลวง อ่างขาง

83

The Journey

เรื่องและภาพ : นายนกฮูก (www.NaiNokHook.com)

นครวั ด นครธม มหาเทวาลัยแห่งนครโบราณ เรื่องและภาพ : นายนกฮูก (www.NaiNokHook.com)

ในเวลาเช้ามืดของทุกวัน ถนนภายในเมืองเสียมราฐจะคึกคักด้วยรถราทั้งรถตุ๊กตุ๊ก รถบัสนักท่องเที่ยว และแท็กซี่ ทีต่ า่ งมุง่ หน้าออกนอกเมืองสูอ่ ทุ ยานประวัตศิ าสตร์เมืองพระนคร เพือ่ รอชมแสงแรกของวันทีส่ าดส่องอยูเ่ บือ้ งหลัง มหาเทวาลัยแห่งอารยธรรมขอมโบราณที่รู้จักกันในนาม “นครวัด” 84 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

มหาปราสาทนครวัด ภาพสลักพิธีการกวนเกษียรสมุทร ปราสาทนครวัด

มหาปราสาทนครวัด ปรากฏชื่อในจารึกว่า “วิษณุโลก” อัน หมายถึงดินแดนแห่งพระวิษณุหรือพระนารายณ์ สร้างขึ้นตาม พระราชประสงค์ของพระเจ้าสุรยิ วรมันที่ 2 ราวพุทธศตวรรษที่ 17 ทีโ่ ปรดให้สร้างมหาปราสาทขึน้ ในเมืองพระนคร โดยเป็นเทวาลัย ทีจ่ ำ� ลองเขาพระสุเมรุ ศูนย์กลางจักรวาลอันเป็นทีป่ ระทับขององค์ พระวิษณุตามคติฮินดู นิกายไวษณพ ที่บูชาพระวิษณุเป็นเทพ สูงสุด องค์ปราสาทก่อขึน้ จากหินทรายจ�ำนวนนับล้านก้อน ได้รบั การสลักเสลาลวดลายทีเ่ น้นการสรรเสริญพระวิษณุในปางอวตาร ต่างๆ โดยปรากฏชัดอยู่บนภาพสลักนูนต�่ำตามแนวระเบียงคด ที่ได้รับการยกย่องว่างดงามและประณีตที่สุดในอารยธรรมขอม โบราณ แต่ละด้านของภาพสลักบอกเล่าเรื่องราวของมหากาพย์ ฮินดูทมี่ อี งค์อวตารของพระวิษณุมาเกีย่ วข้องเสมอ เช่น พระราม ในมหากาพย์รามเกียรติ์ พระกฤษณะในมหาภารตะยุทธ หรือ พระวิษณุในฐานะผู้ควบคุมพิธีการกวนเกษียรสมุทร เมื่อเดินผ่านแนวระเบียงคดเข้ามายังชั้นบนของปราสาท จะ พบกับสิง่ ก่อสร้างทีส่ งู เด่นเหนือสิง่ อืน่ ใดนัน่ คือ ปรางค์ประธานที่ เปรียบดั่งยอดเขาพระสุเมรุ ศูนย์กลางแห่งจักรวาลตามคติฮินดู และทีล่ อ้ มรอบคือปรางค์บริวารสีอ่ งค์ อันหมายถึงทวีปทัง้ สี่ ได้แก่ ปุพพวิเทหทวีป อมรโคยานทวีป อุตตรกุรุทวีป และชมพูทวีป ที่มนุษย์อาศัยอยู่ สาเหตุหนึ่งที่นักท่องเที่ยวนิยมเดินทางมาชม พระอาทิตย์ทนี่ ครวัดคือ เนือ่ งจากนครวัดเป็นเทวาลัยขอมเพียงไม่ กีแ่ ห่งทีห่ นั หน้าสูท่ ศิ ตะวันตก ทุกๆ เช้าจึงปรากฏภาพดวงอาทิตย์ โผล่พ้นองค์ปราสาทขึ้นมาทางด้านหลัง เป็นภาพอันงดงามที่ไม่ ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง ปัจจุบันยังไม่มีข้อสรุปที่แน่ชัดว่าเหตุใด นครวัดจึงหันหน้าออกทางทิศตะวันตก บ้างว่าเป็นด้วยสภาพพืน้ ที่ บ้างว่าทิศตะวันตกเป็นทิศแห่งความตาย นครวัดจึงน่าจะเป็นที่ ประดิษฐานพระบรมอัฐิของพระเจ้าสุริยวรมันที่ 2 ตามแนวคิด แบบเทวราชาที่ นั บ ถื อ พระมหากษั ต ริ ย ์ เ ป็ น องค์ อ วตารแห่ ง พระวิษณุ เมือ่ พระองค์สวรรคตลง ดวงพระวิญญาณจะหล่อหลอม รวมเป็นหนึ่งเดียวกับองค์พระวิษณุผู้สถิตอยู่เหนือเขาพระสุเมรุ อันมีมหาปราสาทนครวัดเป็นตัวแทน บึงมาลา นครวัดแห่งบุรพทิศ ในบรรดาปราสาทหินทรายแห่งอารยธรรมขอมโบราณ ศิลปะ ในยุ ค นครวั ด ได้ ชื่ อ ว่ า เป็ น จุ ด สู ง สุ ด ด้ ว ยความประณี ต ในการ แกะสลักลวดลาย คุณภาพของหินที่น�ำมาก่อสร้าง และการ จัดเรียงหินที่แนบสนิท ดังนั้น จึงเห็นได้ว่ามีปราสาทหลายแห่ง ที่สร้างขึ้นมาในยุคหลังปราสาทนครวัด แต่กลับพังทลายลงมา 85

The Journey

ปราสาทบึงมาลา

รัชสมัยของกษัตริย์ขอมที่เรียก ได้ ว ่ า เป็ น ยุ ค แห่ ง การรั ง สรรค์ ผลงานอันยิง่ ใหญ่ตอ้ งยกให้สมัย พระเจ้าชัยวรมันที่ 7 รูปสลักบนยอดปรางค์ปราสาทบายน

มากกว่า ซึ่งนอกจากปราสาทนครวัดแล้ว ปราสาทในยุคนี้ที่ ได้ชื่อว่ายิ่งใหญ่ไม่แพ้กันคือ “ปราสาทบึงมาลา” หรือออกเสียง ตามชาวเขมรว่า “เบ็งเมเลีย” ปราสาทแห่งนี้มีความยิ่งใหญ่ ทั้งในเรื่องขนาดที่กว้างกว่านครวัด และเทคนิคการก่อสร้าง ชั้นสูงที่มีเพียงนครวัดเท่านั้นที่เทียบเคียงกันได้ ปัจจุบันยังมี ข้ อ ถกเถี ย งว่ า ปราสาทแห่ ง นี้ ส ร้ า งขึ้นในรัชสมัยของพระเจ้า สุริยวรมันที่ 2 หรือสร้างขึ้นหลังจากนั้น ปราสาทบึงมาลาตั้งอยู่ห่างไปทางทิศตะวันออกของเมือง พระนครราว 40 กิโลเมตร จึงได้รบั ฉายาว่า “นครวัดแห่งบุรพทิศ” แต่ดว้ ยสภาพของปราสาททีถ่ กู ทิง้ ร้างมาหลายร้อยปีและยังไม่ได้ รับการบูรณะ ท�ำให้เสน่ห์ของปราสาทบึงมาลาอยู่ที่ความลึกลับ ของบรรยากาศเทวาลัยร้าง โคปุระและระเบียงคดบางส่วนของ ปราสาทพังทลายลงมาเป็นกองหินขนาดมหึมา ไม้ใหญ่ขึ้น ปกคลุมจนดูรกครึ้ม หินทรายแต่ละก้อนถูกปกคลุมไปด้วย ตะไคร่เขียว การเดินชมปราสาทบึงมาลาจะมีเจ้าหน้าที่คอยน�ำ เดินลัดเลาะไปตามซอกหลืบ บางครั้งต้องปีนป่ายเพื่อสัมผัสถึง ความงามที่ครั้งหนึ่งเคยยิ่งใหญ่แต่ถูกหลงลืมไป ทั้งด้วยที่ตั้ง อันห่างไกลจากเมืองพระนครและสงครามกลางเมืองในอดีต ท�ำให้ปราสาทบึงมาลาเพิง่ ได้รบั การก�ำจัดทุน่ ระเบิดออกจากพืน้ ที่ และเปิดให้นกั ท่องเทีย่ วได้เข้าชมเมือ่ ปี 2546 นีเ้ อง ข้อแตกต่าง 86 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

ทางสถาปั ต ยกรรมของปราสาทบึ ง มาลาอยู ่ ต รงที่ ก ารวางผั ง ในแนวราบ ไม่มีการก่อเป็นภูเขาจ�ำลองดังเช่นนครวัด และ การแกะสลักที่เน้นลวดลายดอกไม้ รวมถึงความโดดเด่นของผัง ที่มีการสร้างบารายล้อมรอบปราสาทประธานทั้งสี่ด้าน ท�ำให้ ได้รับการเรียกขานจากชาวบ้านว่าบึงมาลา หรือปราสาทแห่ง บึงดอกไม้ นครธม ราชธานีแห่งพระเจ้าชัยวรมันที่ 7 นอกจากพระเจ้าสุรยิ วรมันที่ 2 ทีท่ รงสร้างมหาปราสาทนครวัด อันยิ่งใหญ่แล้ว รัชสมัยของกษัตริย์ขอมที่เรียกได้ว่าเป็นยุคแห่ง การรังสรรค์ผลงานอันยิง่ ใหญ่ตอ้ งยกให้สมัยพระเจ้าชัยวรมันที่ 7 ในช่วงพุทธศตวรรษที่ 18 เพราะหลังจากที่พระองค์ทรงท�ำ สงครามขับไล่กองทัพจามออกจากเมืองพระนครแล้ว ทรงเห็นว่า เมืองพระนครมีขนาดใหญ่เกินไป อีกทัง้ ยังไม่มกี ำ� แพงเมืองล้อมรอบ จึงทรงสร้างเมืองพระนครหลวงหรือชือ่ ในภาษาเขมรคือ “นครธม” ซ้ อ นทั บ พื้ น ที่ ข องเมื อ งพระนคร เพี ย งแต่ มี ข นาดย่ อ มลงมา พร้อมสร้างก�ำแพงล้อมรอบ และมีประตูเมืองทั้งสี่ทิศ เนื่องจาก พระเจ้าชัยวรมันที่ 7 ทรงเลื่อมใสในพระพุทธศาสนานิกาย มหายาน ดังนั้นศาสนสถานที่สร้างขึ้นในสมัยพระองค์จึงเป็น ศาสนสถานในพุทธศาสนานิกายมหายานทั้งสิ้น

ในบรรดาปราสาทจ�ำนวนมากทีส่ ร้างในสมัยพระเจ้าชัยวรมัน ที่ 7 ปราสาทบายนได้ชื่อว่าเป็นปราสาทที่มีความส�ำคัญที่สุด เพราะถือเป็นปราสาทประจ�ำราชอาณาจักรทีต่ งั้ อยูก่ ลางเมืองนครธม โดยมีความโดดเด่นที่รูปสลักหน้าบุคคลทั้งสี่ด้านบนยอดปรางค์ ที่ มี จ� ำ นวนถึ ง 54 ยอด แต่ ป ั จ จุ บั น บางส่ ว นได้ พั ง ทลายลง เหลือเพียง 37 ยอด ซึง่ ภาพสลักอันแฝงไปด้วยรอยยิม้ ทีเ่ ปีย่ มไป ด้วยเมตตาเหล่านี้ยังคงเป็นปริศนาให้ถกเถียงกันถึงความหมาย ว่าสือ่ ถึงผูใ้ ด บ้างว่าเป็นภาพสลักพระพรหม บ้างว่าเป็นพระโพธิสตั ว์ อวโลกิเตศวร หรืออีกทฤษฎีคือเป็นภาพสลักพระพักตร์ของ พระเจ้าชัยวรมันที่ 7 อันเป็นสัญลักษณ์แสดงถึงพระราชอ�ำนาจ ที่แผ่ออกไปตามสายพระเนตรในทุกทิศทาง แม้ปริศนาของภาพสลักบนยอดปรางค์ปราสาทบายนยังคง คลุมเครือ แต่สิ่งที่ได้รับการยืนยันคือความเป็นศาสนสถานใน นิกายมหายาน เพราะในช่วงที่ส�ำนักฝรั่งเศสแห่งปลายบุรพทิศ เริ่มเข้ามาบูรณะปราสาทบายนในยุคอาณานิคม นักโบราณคดี ส่วนใหญ่ต่างลงความเห็นว่า ปราสาทบายนน่าจะเป็นเทวาลัย ในศาสนาฮินดู จนกระทั่งมีการค้นพบรูปสลักที่ติดอยู่กับตัว ปราสาทบริเวณชั้นสอง มีลักษณะเป็นรูปบุคคลประทับยืนและ

ปราสาทบายน

มีสกี่ ร บริเวณศิลาภรณ์สลักเป็นพระพุทธรูปปางสมาธิ จึงตีความ ได้ว่ารูปสลักบุคคลประทับยืนนี้คือพระโพธิสัตว์อวโลกิเตศวร ซึง่ ช่างโบราณนิยมสลักพระอมิตาภะ พระพุทธเจ้าผูใ้ ห้กำ� เนิดองค์ พระโพธิสตั ว์อวโลกิเตศวรไว้บริเวณศิลาภรณ์ ดังนัน้ จึงได้ขอ้ สรุปว่า ปราสาทบายนเป็นศาสนสถานในพุทธศาสนา ส่วนสาเหตุวา่ ท�ำไม ส่ ว นอื่ น ของปราสาทจึ ง ไม่ ป รากฏภาพสลั ก พระพุ ท ธรู ป หรื อ พระโพธิสัตว์ เพราะเนื่องจากในยุคหลังพระเจ้าชัยวรมันที่ 7 กษัตริย์องค์ต่อมาได้กลับมาเลื่อมใสในศาสนาฮินดูอีกครั้ง จึงมี การท�ำลายรูปสลักในพุทธศาสนาทัว่ เมืองนครธมโดยการสกัดทิง้ หรือเปลี่ยนเป็นเทวรูปในศาสนาฮินดูแทน

ตาพรหม ราชวิหารร้างกลางพงไพร นอกจากปราสาทบายนที่เต็มไปด้วยมนตร์ขลังของภาพสลัก หน้าบุคคลแล้ว ปราสาทตาพรหมนับได้ว่าเป็นอีกปราสาทหนึ่ง ที่ไม่เคยร้างรานักท่องเที่ยว ด้วยบรรยากาศแห่งความลึกลับของ ปราสาทร้างท่ามกลางไม้ใหญ่ที่แผ่รากปกคลุมองค์ปราสาทจน แทบจะกลืนเป็นเนื้อเดียวกัน ทั้งนี้เนื่องจากในยุคที่เริ่มมีการ บูรณะปราสาทต่างๆ ภายในนครธม ทางส�ำนักฝรั่งเศสแห่ง ปลายบุรพทิศได้ตดั สินใจเลือกทีจ่ ะคงสภาพของปราสาทตาพรหม ให้มบี รรยากาศดังเช่นเมือ่ ครัง้ ทีม่ กี ารค้นพบหลังจากเมืองนครธม ถูกทิ้งร้างไปนับพันปี ปราสาทตาพรหม ปรากฏชื่อตามจารึกว่า “ราชวิหาร” เป็น ศาสนสถานในพุทธศาสนาที่พระเจ้าชัยวรมันที่ 7 ทรงสร้างเพื่อ ถวายแด่พระราชมารดา นับเป็นปราสาทขนาดใหญ่ที่มีผังการ สร้างแบบแนวราบ แตกต่างจากปราสาทในอดีตที่มักก่อขึ้นเป็น ภูเขาจ�ำลอง เพื่อแสดงถึงดินแดนแห่งทวยเทพในศาสนาฮินดู อาคารต่างๆ ภายในปราสาทตาพรหมจึงตัง้ อยูบ่ นฐานทีไ่ ม่สงู แต่ มีจ�ำนวนอาคารมากกว่าปราสาทในยุคก่อน เนือ่ งจากต้องรองรับ พระสงฆ์ที่จำ� พรรษาถึง 2,740 รูป สามเณรอีก 2,202 รูป ด้วย เสน่ห์แห่งความรกร้างของปราสาทตาพรหม ท�ำให้ภาพยนตร์ หลายเรือ่ งเลือกใช้ปราสาทแห่งนีเ้ ป็นสถานทีถ่ า่ ยท�ำ ซึง่ หนึง่ ในนัน้ คือภาพยนตร์เรื่อง ทูมไรเดอร์ (Tomb Raider) ที่สร้างชื่อเสียง ให้กบั ปราสาทแห่งนี้ จนบางครัง้ มีการเรียกกันในหมูน่ กั ท่องเทีย่ ว ชาวตะวันตกว่า “ปราสาททูมไรเดอร์” ความยิง่ ใหญ่ของนครวัด นครธม ปฏิเสธไม่ได้วา่ มักถูกมอง จากสายตาของนั ก วิ ช าการตะวันตกว่าเป็นความสิ้นเปลือง ฟุม่ เฟือย และเป็นสาเหตุแห่งการล่มสลายของอาณาจักร แต่ตอ้ ง ยอมรับว่านัน่ เป็นการมองจากคนภายนอกทีเ่ อากรอบความเชือ่ และค่านิยมของชาวตะวันตกมาตัดสิน ซึง่ เมือ่ มองอีกด้านหนึง่ นครวัดและนครธมกลับแสดงให้เห็นถึงคติของคนตะวันออก ที่เน้นถึงจิตวิญญาณและแรง ศรัทธาที่มีต่อจักรวาลอันเป็น เรื่ อ งของพลั ง อั น ศั ก ดิ์ สิ ท ธิ์ จึงเกิดการรังสรรค์สิ่งก่อสร้าง ทีง่ ดงาม ลุม่ ลึก และสอดแทรก ถึงวิธคี ดิ ของคนตะวันออก ดังที่ ปรากฏออกมาในความยิง่ ใหญ่ ของมหาปราสาทนครวัดและ หมู ่ ป ราสาทมากมายภายใน เมืองพระนครแห่งนี้ ปราสาทตาพรหม 87

The Old Siam

เรื่อง : รศ.น. ภาพ : ฝ่ายภาพอมรินทร์พริ้นติ้ง

วังบูรพา ถิ่นโก๋หลังวัง หากจะเปรียบเทียบบรรดาวังของ พระบรมวงศานุวงศ์ในสมัยรัชกาล ที่ 5 ด้วยกันแล้ว ว่ากันว่า “วัง บูรพาภิรมย์” นับเป็นวังที่หรูหรา ทันสมัยที่สุด และขนานนามกันว่า เป็ น วั ง ที่ ไ ม่ เ คยหลั บ ใหล เพราะ วั ง แห่ ง นี้ มั ก มี ก ารจั ด งานรื่ น เริ ง งานเต้ น รำ � และชุ ม นุ ม พระบรมวงศานุวงศ์อยู่เป็นประจำ� 90 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

วังบูรพาภิรมย์ จากรุ่งเรืองถึงอวสาน

เดิมพืน้ ทีข่ องวังบูรพาภิรมย์เป็นทีต่ งั้ วังของพระบรมวงศานุวงศ์ ซึง่ ได้รบั มอบหมายให้รกั ษาพระนครทางทิศตะวันออกสืบเนือ่ ง กันต่อมาหลายพระองค์ตงั้ แต่สมัยต้นรัตนโกสินทร์ จนกระทัง่ ถึ ง รั ช สมั ย ของพระบาทสมเด็ จ พระจุ ล จอมเกล้ า เจ้ า อยู ่ หั ว รัชกาลที่ 5 โปรดให้ใช้พื้นที่นี้สร้างวังขึ้นใหม่ในปี 2418 เพือ่ พระราชทานแก่สมเด็จพระเจ้าบรมวงศ์เธอ เจ้าฟ้าภาณุรงั ษีสว่างวงศ์ กรมพระยาภาณุพันธุวงศ์วรเดช พระเจ้าน้องยาเธอ ร่วมพระบรมราชชนนี

วังบูรพาภิรมย์ใช้เวลาก่อสร้างยาวนาน 6 ปี ออกแบบโดย นายโจอาคิโน กราสซี่ สถาปนิกชาวอิตาเลียน-ออสเตรียน สร้างโอ่อา่ ตามแบบฝรัง่ มีทงั้ หมด 3 อาคาร พระต�ำหนักใหญ่ สูง 2 ชัน้ ทรงเป็นรูปสีเ่ หลีย่ ม มีหน้าจัว่ ตรงกลาง อาคารบริวาร รอบนอกมีกำ� แพง มีซมุ้ ประตูทางเข้าวังสร้างใหญ่โตคล้ายเป็น ตึกเล็กๆ กว้างขวางตัง้ แต่รมิ ถนนป้อมมหาไชยไปจนถึงสะพานเหล็ก สัญลักษณ์ส�ำคัญของวังแห่งนี้คือรูปปั้นสิงโตคู่สีน�้ำตาลแดง ขนาดใหญ่ สร้างความขึงขังและทรงอ�ำนาจต่อผูม้ าเยือน ด้วยความทีส่ มเด็จเจ้าฟ้าฯ กรมพระยาภาณุพนั ธุวงศ์วรเดช ทรงโปรดปรานการสังสรรค์เป็นนิจ ทั้งงานเลี้ยงรื่นเริงแบบ ไทยดัง้ เดิมและตะวันตก การจัดรับประทานอาหารแบบบุฟเฟ่ต์ วังบูรพาภิรมย์จึงเปิดต้อนรับ แขกเหรือ่ ไม่ขาดสาย ทัง้ เจ้าฟ้า คหบดี นักการทูต ไปจนถึง พระเจ้าแผ่นดิน ทั้งพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยูห่ วั และพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยูห่ วั ก็เคยเสด็จฯ ไป ทรงร่วมงานเต้นร�ำที่วังแห่งนี้ มาแล้ว วังแห่งนี้ยังเคยใช้เป็น สถานที่ รั บ รองรพิ น ทรนาถ ฐากุร กวีและปราชญ์ชาวอินเดีย เมื่อครั้งมาเยือนเพื่อบรรยายที่ ประเทศสยามอีกด้วย

หลังสมเด็จเจ้าฟ้าฯ กรมพระยาภาณุพนั ธุวงศ์วรเดช เสด็จ ทิวงคตในปี 2471 วังแห่งนีก้ ซ็ บเซาลง เสียงดนตรีทเี่ คยครึกครืน้ ก็จากไปด้วย ทิง้ ให้วงั โอ่โถงแห่งนีก้ ลายเป็นวังร้างในระยะเวลา เพียงไม่กปี่ ี ระหว่างปี 2478 - 2484 พระทายาทก็ปล่อยให้ เอกชนมาเช่าวังบูรพาเพือ่ ท�ำเป็นโรงเรียนสอนการประณีตศิลป์ ชือ่ ว่า “โรงเรียนภาณุทตั ” ก่อนเลิกกิจการไปช่วงสมัยสงครามโลก ครัง้ ที่ 2 หลังจากนัน้ จึงถูกใช้เป็นทีท่ ำ� การของโรงเรียนพณิชยการพระนครช่วงสัน้ ๆ ช่วงหนึง่ การแบ่งมรดกบนทีด่ นิ กว่า 15 ไร่เป็นเรือ่ งยาก พระทายาท ทัง้ 7 ของสมเด็จเจ้าฟ้าฯ กรมพระยาภาณุพนั ธุวงศ์วรเดช ต่างมี ความเห็นแตกกันออกไป บางคนต้องการขายวังและทีด่ นิ ส่วน บางคนก็เสียดายและยังคิดถึงความหลัง มีพอ่ ค้าและนักธุรกิจ มากมายเสนอตัวขอเช่าทีด่ นิ เพือ่ พัฒนาเป็นโรงแรมหรืออาคาร ธุรกิจ แต่จนรอดก็ไม่มพี ระทายาทคนใดตัดสินใจ จนกระทัง่ ใน ปี 2495 นายโอสถ โกศิน นักธุรกิจผูม้ องการณ์ไกลยุคนัน้ เข้ามาประมูลซือ้ วังได้ในราคา 12 ล้าน 2 หมืน่ บาท บ้างก็วา่ เพียงแค่เขารือ้ หินอ่อนและไม้สกั ท่อนใหญ่ขาย เขาก็ได้กำ� ไรโข แล้ว แต่เขาก็ปฏิเสธเรื่องนั้น อย่างไรก็ตาม วังที่เคยครึกครื้น ด้วยเสียงดนตรีและงานสังสรรค์กถ็ กู รือ้ ออกเพือ่ เปิดพืน้ ทีใ่ ห้กบั ย่านการค้า รับศักราชใหม่ทกี่ ำ� ลังจะมาถึง

91

The Old Siam

ถิ่นโก๋แดนกี๋

หลังนายโอสถปลุกปั้น “ศูนย์การค้าวังบูรพา” บนพื้นที่ วังบูรพาเดิมจนเป็นรูปเป็นร่างแล้ว นายบัณฑูรย์ (เซียวก๊ก) องค์วิศิษฐ์ นักธุรกิจด้านบันเทิงผู้ชุบชีวิตศาลาเฉลิมกรุงให้ กลับมาคึกคัก เจ้าของเดียวกับศาลาเฉลิมไทย ก็ได้รเิ ริม่ ก่อสร้าง โรงภาพยนตร์ในย่านวังบูรพาถึง 3 โรงคือ โรงภาพยนตร์คงิ ส์ โรงภาพยนตร์ควีนส์ และโรงภาพยนตร์แกรนด์ ซึง่ โรงภาพยนตร์ ทัง้ สามทันสมัยมาก ส่งผลให้ในเวลาไม่นานนัก ย่านดังกล่าวก็ ดึงดูดให้เกิดร้านค้า ภัตตาคาร ไนท์คลับ ร้านไอศกรีมมากมาย จนกลายเป็นเสมือนอาณาจักรความบันเทิงแห่งยุคต้นทศวรรษที่ 2500 ด้วยความทีม่ รี ถรางตัดผ่านหลายสาย วังบูรพาจึงเป็นเสมือน ศูนย์กลางคมนาคมในกรุง ติดกันมีตลาดมิง่ เมืองเป็นแหล่งตัดผ้า แฟชัน่ (ในยุคนัน้ ยังไม่คอ่ ยมีเสือ้ ผ้าส�ำเร็จรูปวางจ�ำหน่าย ว่ากันว่า ช่างตัดผ้าทีน่ ชี่ ำ� นาญงานมาก ถึงขนาดพอวัดขนาดตัวและเลือกผ้า เสร็จ ลูกค้าเพียงไปกินก๋วยเตีย๋ วสักชาม กลับมาจะได้ชดุ ทันที ปัจจุบันตลาดมิ่งเมืองคือศูนย์การค้าดิโอลด์สยามพลาซ่า) วังบูรพาจึงแปรสภาพเป็นแหล่งรวมตัวของวัยรุ่นที่มีรสนิยม เปรียบเสมือนย่านสยามสแควร์ในปัจจุบนั ในขณะที่แหล่งวัยรุ่นแถบบางล�ำพูเดิมก�ำลังเสื่อมลง แต่ วังบูรพาก�ำลังอยูใ่ นช่วงขาขึน้ วัยรุน่ ทีน่ ไี่ ด้รบั อิทธิพลความคิดจาก ต่างประเทศโดยเฉพาะจากสหรัฐอเมริกา ทีก่ ำ� ลังแผ่อทิ ธิพลมายัง ประเทศแถบอินโดจีนหลังสงครามโลกครัง้ ที่ 2 ดาราฮอลลีวดู้ และนักร้องชื่อดังอย่างเอลวิส เพรสลีย์, เจมส์ ดีน, คลิฟฟ์ ริชาร์ด, พอล แองกา หรือแม้แต่แพต โบเน กลายเป็นขวัญใจ แม่แบบของวัยรุน่ ยุคนัน้ ผ่านบทเพลงและแฟชัน่ ตะวันตก 92 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

มีค�ำแสลงเรียกวัยรุ่นชายที่แต่งกายตามอย่างแฟชั่น ตะวันตกว่า “จิ๊กโก๋” และเรียกผู้หญิงว่า “จิ๊กกี๋” เล็ก วงศ์สว่าง นักจัดรายการดนตรีชอื่ ดังแห่งยุค “โก๋หลังวัง” เล่าว่า “วัยรุน่ สมัยก่อน ไม่วา่ จะเป็นนิสติ นักศึกษาหรือใคร ก็ตาม สนใจเพลงสากลแต่เพียงอย่างเดียว เพลงไทยก็มี แต่นอ้ ยมาก... วัยรุน่ เริม่ สนใจเพลงสากลตัง้ แต่ พ.ศ. 2499 เป็นต้นมา ยุคนัน้ ไม่ใช่เอลวิส เพรสลีย์ ดังคนเดียว แต่ เอลวิสเด่นทีส่ ดุ ถ้าถามเรือ่ งทรงผมไม่ใช่ตามเอลวิส แต่กลับ เอาตามเฟเบียน เลียนแบบเอลวิสจะมีแต่ทา่ เต้น การแต่งกาย จะไปเลียนแบบเจมส์ ดีน ส่วนใหญ่เสือ้ ผ้าจะใส่กเ็ สือ้ ยืด กางเกงยีน หรือเสื้อแจ๊คเก็ตหลวมๆ รองเท้าโมฮอก มีเหรียญห้อยคอ “ส่วนทรงผมของหนุ่มโก๋หลังวังจะต้องทาด้วยน�้ำมัน ใส่ผมตันโจ วัยรุน่ จะนิยมน�ำ้ มันใส่ผมตันโจสติก๊ ซึง่ เป็นแท่ง เดินไปก็ทาไป ลักษณะคล้ายๆ กับกาวยู้ฮูในปัจจุบัน ส่วนผู้หญิงก็จะไว้ทรงผมตามสไตล์นักร้องหญิงซึ่งก็มี แอนเนทท์ แบนนาลี จนมาถึงนาตาลี วูด ขนาดนาตาลี วูด ซอยผมสัน้ สาวๆ สมัยนัน้ ยังซอยผมตามด้วยเลย” เล็กเป็นนักจัดรายการวิทยุคนแรกๆ ทีน่ ำ� ค�ำว่า “โก๋หลังวัง” มาใช้จนเป็นค�ำติดหู เขาจัดรายการวิทยุ “เสียงสามยอด” ที่ ส ามยอด และเรี ย นที่ โ รงเรี ย นเพาะช่ า ง จึ ง สั ญ จร ผ่านย่านวังบูรพาบ่อยๆ จนกลายเป็นขาประจ�ำของย่านนัน้ วัฒนธรรมหนุ่มขอเพลงให้สาว สาวขอเพลงให้หนุ่ม ผ่านหน้าปัดคลืน่ วิทยุเอเอ็มเริม่ ต้นขึน้ ในยุคนี้ ร้านอาหาร ร้านกาแฟหลายร้านย่านวังบูรพาต้องเปิดวิทยุเพือ่ เรียกแขก

เสมอ คลืน่ ยอดนิยมได้แก่ สถานีวทิ ยุพล 1 เพราะเปิดเพลงสากล ตลอด 24 ชัว่ โมง สถานีวทิ ยุทหารอากาศ สถานีวทิ ยุ จส.1 รายการทีเ่ ปิดให้ขอเพลงครัง้ แรกนัน้ เริม่ จากรายการของเทวัญ วนะภูติ และย่านนีเ้ องทีเ่ ป็นแหล่งบ่มเพาะนักจัดรายการเพลง มือฉมังในยุคต่อมาอีกหลายคน อาทิ หลุยส์ - โล ธุระวณิชย์, อุฬาร เนือ่ งจ�ำนงค์, ก้องเกียรติ ณ ระนอง, จักรินทร์ รสนา (ปราโมทย์ ร.จรัสศรี), ไศล โสภิณ, อิทธิวฒ ั น์ เพียรเลิศ, เล็ก วงศ์สว่าง และณรงค์ ปานเจริญ วิถชี วี ติ ของ “โก๋” และ “กี”๋ ยุคนัน้ มักจะนัดพบกันตัง้ แต่ หกโมงเช้าเพื่อชมภาพยนตร์รอบพิเศษ โดยเฉพาะเมื่อเป็น ภาพยนตร์ของดาราขวัญใจจากฮอลลีวู้ด ก่อนภาพยนตร์ฉาย จะมีวงดนตรีชาโดว์มาแสดงให้ชมก่อนถึงเวลาฉายจริง วงดนตรี เหล่านี้จะบรรเลงเพลงสากล พอช่วงสายก็ไปนัดพบกันที่ร้าน ไอศกรีม (ถือเป็นของใหม่มากในยุคนัน้ ) หรือร้านอาหารย่านวัง บูรพา บางคนอาจเดินไปเลือกซือ้ แผ่นเสียงทีย่ า่ นเวิง้ นาครเขษม หรือห้างกมล สุโกศล บ้างก็ช็อปปิ้งที่ห้างไนติงเกล ขณะที่ “กี”๋ มักซือ้ ผ้ามาจากพาหุรดั แล้วสัง่ ตัดทีต่ ลาดมิง่ เมืองช่วงเช้า พอช่วงบ่ายก็ได้ชดุ อวดโฉมไปงานน�ำ้ ชากลางคืนแถวมหาวิทยาลัย ธรรมศาสตร์หรือถนนเพชรบุรีได้อีกงาน หากชมภาพยนตร์รอบเย็นกันอีกรอบ ตกค�ำ่ วัยรุน่ จะชวนกัน มาเทีย่ วไนท์คลับย่านถนนราชด�ำเนิน มีฟลอร์เต้นร�ำยอดนิยม ชือ่ ว่า “โลลิตา้ ” บริเวณตรงข้ามกับส�ำนักงานของหนังสือพิมพ์ สยามรัฐเป็นเป้าหมายยอดนิยม รวมทัง้ สีดาไนท์คลับ มูแลงรูจ อเล็กซานดร้า ฯลฯ วิถชี วี ติ เหล่านีช้ ใี้ ห้เห็นว่าหนุม่ “โก๋” สาว “กี”๋ ยุคนั้นค่อนข้างเป็นคนมีฐานะเป็นส่วนใหญ่ เพราะกิจกรรม แต่ละอย่างล้วนแต่มคี า่ ใช้จา่ ยสูงลิว่ ทีเดียว ส่วนส�ำหรับใครทีห่ วังเข้าวงการบันเทิง ย่านวังบูรพาถือเป็น แหล่งอวดโฉมทีเ่ ต็มไปด้วย “แมวมอง” บรรดาหนุม่ สาวมักจะ ยืนอวดโฉมหรือเดินกรุยกรายย่านนัน้ ถ้าไม่บริเวณหน้าวังบูรพา ก็เป็นด้านหลังทีม่ โี รงหนังทัง้ สาม สมบัติ เมทะนี นักแสดงผูแ้ จ้งเกิดจากย่านดังกล่าวเล่าว่า ช่วงปี 2503 สถานทีพ่ กั ผ่อนหย่อนใจของหนุม่ ๆ มักจะเป็นที่ สนามหลวงหรือไม่กย็ า่ นวังบูรพา โดยเฉพาะคนทีเ่ ล่นกล้าม เพราะ มักจะมีแมวมองมาดึงเข้าสูว่ งการบันเทิงบ่อยๆ สมบัตถิ กู ชักชวน เข้าวงการบันเทิงขณะเดินเล่นอยูห่ ลังวังบูรพา โดยผูช้ กั ชวนทีช่ อื่ ว่า น�ำดี วิตตะ หัวหน้าคณะละครโทรทัศน์พจนาภิรมย์ ทีผ่ ลิตละคร ให้กบั ไทยทีวชี อ่ ง 7 ขาวด�ำ สนามเป้า

ด้วยความที่เป็นถิ่นวัยรุ่น จึงมักมีเหตุยกพวกตีกันบ่อยๆ ทั้งตีกับนักเลงข้ามถิ่นหรือตีขณะที่ดนตรีชาโดว์ก�ำลังแสดง นักเลงยุคนี้โด่งดังหลายคน อาทิ แดง ไบเล่, ปุ๊ ระเบิดขวด, ด�ำ เอสโซ่, จ๊อด เฮาดี้, แอ๊ด เสือเผ่น, พจน์ เจริญพาศน์, พัน หลังวัง พวกเขามักสุมหัวกันอยูท่ รี่ า้ นกาแฟ “ขนส่ง” ใกล้ๆ กับศาลาเฉลิมกรุง มีบนั ทึกว่านักเลงเหล่านีค้ อ่ นข้างแตกต่างจาก อันธพาลยุคปัจจุบนั ยกตัวอย่าง “แดง ไบเล่” เขาเป็นคนค่อนข้าง เงียบขรึม เก็บตัว มีมารยาท ไม่เกเร เป็นสุภาพบุรษ แต่เป็น คนเอาจริง ในปี 2507 คู่แข่งของวังบูรพาเปิดตัวขึ้น นั่นก็คือย่าน สยามสแควร์ ร้านค้าบางร้านขยายกิจการไปทีน่ นั่ มีการเปิด โรงภาพยนตร์ถึงสามแห่งเช่นเดียวกันกับย่านวังบูรพาคือ โรงภาพยนตร์สยาม โรงภาพยนตร์ลโิ ด้ และโรงภาพยนตร์ สกาล่า ตามล�ำดับ และยังมีโรงโบว์ลงิ่ อีกด้วย การพัฒนาเมือง ท�ำให้คแู่ ข่งทางธุรกิจของย่านวังบูรพามีเพิม่ มากขึน้ จนกระทัง่ ราวปี 2520 โรงภาพยนตร์คิงส์ก็ถูกรื้อเพื่อเปิดทางให้กับ ห้างเมอร์รคี่ งิ ส์ เช่นเดียวกับโรงภาพยนตร์แกรนด์ทถี่ กู รือ้ ใน เวลาต่อมา ตามมาด้วยตลาดมิง่ เมืองทีถ่ กู รือ้ ถอนตามนโยบาย รัฐบาล ผูค้ า้ แตกกระสายไปหลายแห่ง ขณะเดียวกันวัยรุน่ ยุค “เบบีบ้ มู เมอร์” หลายคนเติบโตและมีครอบครัว พวกเขาจึง ไม่มีเวลาให้กับชีวิตวัยรุ่นอีก ย่านวังบูรพาซบเซา วงดนตรี ชาโดว์ไม่เป็นทีน่ ยิ มอีกต่อไป คลืน่ วิทยุมมี ากขึน้ ทิง้ ไว้เพียง ความทรงจ�ำของเหล่า “โก๋” และ “กี”๋ ยุคหลังวังบูรพาภิรมย์ ในพืน้ ทีอ่ ดีตวังของเจ้าชายผูโ้ ปรดปรานงานเลีย้ งสังสรรค์ 93

Do You Think So?

เรื่อง : เอื้อมพร

94 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

ย้อนรอย

“การบวชเรียน” สมัยโบราณ ตั้งแต่โบราณกาลมาจนถึงปัจจุบัน การอุปสมบทเป็นพระภิกษุสักครั้งในชีวิต ถือเป็นภารกิจส� ำคัญที่ลูก ผู้ชายทุก คนต้องท� ำ เพื่อท� ำนุบ�ำ รุงและสืบ ทอด พระพุทธศาสนา SCG Delight ฉบับนี้ ขอย้อนรอยธรรมเนียมการบวชเรียน ของพระภิกษุครั้งโบราณกาล เพื่อเป็น เกร็ดความรู้และเป็น แนวทางในการ สื บ สานพระพุ ท ธศาสนา ไม่ ว ่ า จะในฐานะผู ้ บ วชเรี ย นเองก็ ดี หรื อ ในฐานะ ผู้สืบทอดต�ำนานเหล่านี้ก็ดีเฉกเช่นกัน ความเป็นมาของ “การบวชเรียน” ย้อนไปในสมัยสุโขทัยได้มีการส่งคนไปบวชพระถึงศรีลังกา หลังจากกลับมาพระสงฆ์เหล่านัน้ ก็ได้ไปพ�ำนักอยูท่ นี่ ครศรีธรรมราช ท�ำให้พระพุทธศาสนาเบ่งบานทีน่ นั่ พระเจ้าแผ่นดินในเวลานัน้ รูเ้ ข้า จึ ง ได้ นิ ม นต์ พ ระสั ง ฆราชมาจ� ำ พรรษาที่ ก รุ ง สุ โ ขทั ย โดยสร้ า ง วัดอรัญญิกให้ทนี่ อกเมือง นัน่ จึงเป็นต้นก�ำเนิดของพระป่า ในยุคนัน้ เป็นพุทธศาสนาพืน้ บ้านทีถ่ า่ ยทอดมาจากพระเจ้าอโนรธามังช่อ (หรือ พระเจ้าอนุรุทธะของพม่า) ซึ่งมีอิทธิพลอยู่ทางตอนเหนือของไทย เมื่อพุทธศาสนาแบบลังกาวงศ์เผยแพร่ขึ้นมาถึงสุโขทัยก็ได้รับการ ยอมรับจากราชส�ำนัก จึงกลายเป็นพุทธศาสนา 2 ฝ่ายคือ คามวาสี (พวกเก่าพื้นบ้าน) และพวกอรัญวาสี (พวกที่ราชส�ำนักสนับสนุน) ซึง่ รูปแบบหลังนีเ้ องทีถ่ กู สืบทอดต่อไปถึงสมัยอยุธยา โดยก�ำหนดให้ มีผรู้ บั ผิดชอบต่อชะตากรรมของพุทธศาสนาทีเ่ รียกว่า พุทธบริษทั 4 ได้แก่ ภิกษุบริษัท ภิกษุณีบริษัท อุบาสกบริษัท และอุบาสิกาบริษัท ถือเป็นองค์กรของพุทธศาสนา นัน่ หมายถึงจะมีฝา่ ยพระและฝ่ายโยม ที่จะต้องรับผิดชอบร่วมกัน ขาดองค์กรใดองค์กรหนึ่งไม่ได้ ธรรมเนียมการบวชสมัยโบราณ สมัยพุทธกาล สังคมไทยยังไม่มกี ารบวชเป็นล�ำ่ เป็นสัน พระสงฆ์ อยู่ไม่เป็นที่ จะอยู่เป็นที่เฉพาะเวลาเข้าพรรษาช่วงฤดูฝน 3 เดือน นอกจากนั้นก็จะสัญจรไปสั่งสอนตามที่ต่างๆ ยังไม่มีระบบองค์กร พระพุทธเจ้าก็ไม่ได้อยู่ประจ�ำ สมัยก่อนคนบวชอายุเท่าไรก็ได้ เบือ่ โลกเมือ่ ไรก็มาบวชได้ อายุนอ้ ยก็ถอื ว่าเป็นพระ เพิง่ จะมีการแยกให้ เป็นสามเณรหลังจากทีม่ กี รณีของสามเณรราหุล ต่อมาในสมัยอยุธยา ตลอดจนสมัยสมเด็จพระบรมไตรโลกนาถ สมเด็จพระเจ้าทรงธรรม และสมเด็ จ พระนารายณ์ ม หาราช ทุ ก พระองค์ ล ้ ว นอุ ป ถั ม ภ์ พุทธศาสนาเป็นอย่างดี ท�ำให้เกิดแนวคิดการเอาลูกหลานของ เจ้ า นายมาบวชเป็ น สามเณร ท� ำ ให้ ก ารบวชกลายเป็ น ค่ า นิ ย ม ที่แพร่หลายมากขึ้น ถึงขนาดที่บวชกันมากจนไม่มีคนรับใช้ราชการ

พระมหากษัตริยจ์ งึ ปรึกษาพระผูใ้ หญ่ ท่านจึงให้มกี ารสอบขึน้ ใครสอบ ไม่ผา่ นก็ตอ้ งสึกไป และด้วยความทีน่ ยิ มบวชกันมาก จึงได้มกี ารจัด ระบบการบวชคือ บวชเรียนสามเดือน เมื่อบวชแล้วจะเรียกว่า บัณฑิต (อ่านว่า บัน-ทิด) จากนัน้ เมือ่ ก้าวเข้าสูย่ คุ รัตนโกสินทร์กก็ ร่อน เหลือแค่คำ� ว่า “ทิด” จึงเป็นทีม่ าของการเรียกคนทีบ่ วชแล้วว่าทิด โดย หลักสูตรการบวชสามเดือนนี้ สมเด็จพระมหาสมุทรเจ้า พระราชโอรส ในรัชกาลที่ 4 เป็นผูว้ างรากฐานไว้ สามเดือนถือว่าเป็นภาคบังคับ ในสามเดือนนั้นท่านไม่ได้ให้เรียนเฉพาะเรื่องศาสนา เดือนสุดท้าย ก่อนสึกท่านให้เรียน “ธรรมะเพือ่ การครองเรือน” หากจะไปแต่งงาน ควรน�ำธรรมะข้อใดไปใช้บ้าง อานิสงส์ของการบวช ในพระสูตรสูตรหนึ่งได้กล่าวไว้ว่า อานิสงส์ของการบวชที่เห็น เด่นชัดคือ หนึ่ง - ยกระดับสถานะทางสังคม เมื่อบวชแล้วจะเป็น ที่เคารพของคนทัว่ ไป สอง - ยกระดับจิตใจในระดับต่างๆ หากได้รบั การฝึกฝนที่ดีก็อาจยกระดับไปเรื่อยๆ ถึงขั้นหลุดพ้นจากความทุกข์ ซึ่งในกรณีนี้ท่านพุทธทาสภิกขุก็ได้เคยสรุปไว้เป็นสามประเด็น เช่นกันคือ หนึ่ง - อานิสงส์ที่เกิดแก่ตัวเอง ที่ได้เรียนรู้วิธีปฏิบัติ บ�ำเพ็ญสิง่ ทีด่ งี าม อยูใ่ นกรอบของศีล สมาธิ ปัญญา สอง - อานิสงส์ ต่อพ่อแม่ อันเป็นความเชื่อที่อยู่บนพื้นฐานของพระพุทธศาสนา และฝังอยู่ในวัฒนธรรมไทยว่า พ่อแม่จะได้เกาะชายผ้าเหลือง ของลูกขึ้นสวรรค์ เพราะในความเป็นจริงนั้น เวลาที่ลูกของตนบวช พ่อแม่ก็มักจะไปวัดเพื่อท�ำบุญและฟังธรรมบ่อยขึ้น ถือเป็นโอกาส ได้บม่ นิสยั ของตนเอง จึงเท่ากับว่า จีวรของลูกได้จงู พ่อแม่ขนึ้ สวรรค์ นั่นเอง สาม - อานิสงส์ต่อพระศาสนา เพราะผู้บวชถือว่าเป็น ผู้สืบทอดพุทธศาสนา เพราะศาสนาจะอยู่ได้ด้วยการมีสามเณร และพระที่ ศึ ก ษาพระธรรมแล้ ว น� ำ ค� ำ สอนเหล่ า นั้ น มาประพฤติ เป็นแบบอย่างที่ดี เพื่อชักจูงให้ผู้อื่นปฏิบัติดีเช่นเดียวกับพระสงฆ์ นั่นจึงท�ำให้ศาสนาสืบต่อไปได้ 95

Mind & Spirit

เรื่อง : ว.วชิรเมธี

“บิล เกตส์” สอนลูกอย่างไร? หลังประสบความสำ�เร็จในฐานะนวัตกรผู้คิดค้นนวัตกรรม ตระกูลไมโครซอฟท์ และในฐานะมหาเศรษฐีอันดับหนึ่งของ โลกต่อเนื่องหลายปีจนเขาไม่ตื่นเต้นกับทรัพย์สินของตัวเอง อีกต่อไปแล้ว บิล เกตส์ ตัดสินใจก่อตัง้ มูลนิธใิ นชือ่ ของเขาและ ภรรยาเพือ่ ร่วมกันทำ�งานการกุศล โดยมุง่ เน้นไปทีก่ ารช่วยเหลือ ประชากรในโลกทีส่ ามทีย่ งั อัตคัดขัดสนและส่งเสริมการปฏิรปู การศึกษาของอเมริกา นอกจากนั้น เขากับเพื่อนต่างวัยอย่างวอร์เรน บัฟเฟตต์ ยังร่วมกันก่อตัง้ โครงการ The Giving Pledge อันเป็นโครงการ ที่ชวนมหาเศรษฐีจากทั่วโลกมาร่วมกันทำ�งานการกุศลภายใต้ แคมเปญ “สัญญาว่าจะให้” หมายถึงการมอบทรัพย์สนิ ครึง่ หนึง่ ที่ตัวเองมีอยู่เพื่อการกุศลก่อนหรือหลังการล่วงลับของตนเอง ก็ได้ โดยทำ�โครงการนี้ให้เป็นโครงการระดับโลก และเขายัง เดินทางไปชักชวนเพื่อนเศรษฐีจากทั่วโลกให้มาร่วมกัน ว่ากันว่า นอกจากจะเป็นเพราะเขารวยจนหมดความท้าทาย บวกกับการตกผลึกจากประสบการณ์ตรงว่า ความรวยที่มี ความเห็นแก่ตัวเป็นตัวขับเคลื่อนอย่างแรงกล้า มีแต่จะทำ�ให้ เขาถูกเกลียดมากกว่าถูกรักแล้ว เหตุผลสำ�คัญที่ทำ�ให้เขา หันมาสนใจงานการกุศลคือ คำ�เตือนจากแม่ของเขาเองทีบ่ อกว่า “ใครก็ตามที่ได้รับอะไรไปจากโลกมากๆ โลกก็คาดหวังว่าเขา ควรจะให้คืนในอัตราที่ไม่มากไม่น้อยไปกว่ากัน” ในมุมกลับกัน เราอาจกล่าวได้อกี อย่างหนึง่ ว่า ใครทีไ่ ด้รบั ไปจาก โลกมาก แต่ไม่เคยคืนอะไรดีๆ ให้กบั โลกเลย โลกก็มวี ธิ ที วงคืนที่ สาสมเหมือนกัน แต่จะสาสมแบบใด วิญญูชนย่อมรูไ้ ด้เองอยูแ่ ล้ว บิล เกตส์ ทีผ่ า่ นโลกมามากพอทีจ่ ะรูว้ า่ อะไรคือแก่น อะไร คือเปลือกของชีวติ ดังนัน้ เขาจึงถ่ายทอดโลกทัศน์ทตี่ กผลึกจาก ประสบการณ์แก่ลูกๆ ของเขาในแบบที่เขาคิดว่าดีที่สุดสำ�หรับ ลูก หลายคนคงสงสัยว่าบิล เกตส์ สอนลูกอย่างไร คอลัมน์ “คลุก วงใน” ของคุณพิศณุ นิลกลัด เรียบเรียงมาถ่ายทอดไว้ ดังนี้ “บิล เกตส์ เผยถึงกฎเหล็กทีใ่ ช้กบั ลูกทัง้ 3 คน คือ เจนนิเฟอร์, รอรี่ และฟีบี้ คือ ห้ามลูกๆ มีโทรศัพท์มือถือจนกว่าอายุครบ 96 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

13 ปี เขายอมรับว่าการจับตาพฤติกรรมออนไลน์ของลูกเป็น เรือ่ งทีย่ ากสำ�หรับพ่อแม่สมัยปัจจุบนั ดังนัน้ จึงต้องขอพาสเวิรด์ เฟซบุ๊กและอีเมลของลูกคนกลางและคนสุดท้องไว้คอยเช็ก แอ๊คเคานต์ของลูก เพราะไม่ตอ้ งการให้ลกู ติดต่อสือ่ สารในเรือ่ ง ที่ออกนอกลู่นอกทาง ส่วนลูกสาวคนโตนั้นไม่ได้ขอพาสเวิร์ด เพราะเป็นตัวของตัวเองแล้ว “วิธีการเลี้ยงลูกของบิล เกตส์ ก็ไม่หรูหราฟุ่มเฟือยแบบ มหาเศรษฐีทวั่ ไป บิล เกตส์ บอกว่า สมบัตมิ หาศาลทีม่ หี ากยกให้ ลูกทัง้ หมด ถือเป็นการใช้ความมัง่ มีในทางทีผ่ ดิ ไม่ดตี อ่ ตัวลูกเอง และสังคม ดังนั้น ลูกๆ ต้องรู้จักหาเงินตามวิถีทางของตัว “สิ่งที่บิล เกตส์ สามารถให้อย่างไม่สิ้นสุดก็คือการศึกษา อยากเรียนอะไรพ่อจ่ายค่าเล่าเรียนให้ ค่าใช้จา่ ยต่างๆ ทีเ่ กีย่ วกับ สุขภาพ พ่อจะดูแลทัง้ หมด แต่เรือ่ งรายได้นนั้ ลูกๆ ต้องหางาน ทีต่ วั เองรักเพือ่ เลีย้ งตัวเอง ณ เวลานีล้ กู ๆ ก็ตอ้ งรูจ้ กั ทำ�งานบ้าน เพื่อให้ได้เงินค่าขนม “สำ�หรับไอโฟน ไอแพ็ด และไอพ็อดนั้น ลูกๆ ทั้งสามคน ก็อยากได้ แต่บลิ เกตส์ และเมลินดาห้ามไม่ให้ใช้ โดยเมลินดา เคยให้สมั ภาษณ์วา่ ความรา่ํ รวยของครอบครัวมาจากไมโครซอฟท์ ดังนั้นจะเอาเงินไปให้คู่แข่งได้อย่างไร “แม้บิล เกตส์ ไม่ต้องการให้ลูกใช้ไอโฟน แต่ก่อนที่สตีฟ จอบส์ จะเสียชีวิต บิล เกตส์ ได้มีโอกาสไปเยี่ยมและใช้เวลา พูดคุยกันหลายชัว่ โมง เพือ่ รำ�ลึกถึงอดีตและพูดถึงเรือ่ งอนาคต โดยบิล เกตส์ ได้บอกกับสตีฟ จอบส์ ว่า เขาควรภูมิใจกับ สิ่งต่างๆ ที่เขาได้สร้างสรรค์ไว้และกับความสำ�เร็จของแอปเปิล “การพูดคุยกับสตีฟ จอบส์ ในวันนั้น บิล เกตส์ บอกว่า ไม่ได้เป็นการพยายามสร้างสันติ เพราะเขาทัง้ สองไม่เคยมีเรือ่ ง ทะเลาะบาดหมางกัน ต่างคนต่างสร้างสรรค์สงิ่ ประดิษฐ์ชนั้ ยอด ซึ่งการแข่งขันนั้นเป็นเรื่องดีเสมอ” การสอนลูกของบิล เกตส์ แฝงนัยสำ�คัญอะไรเอาไว้ ลองช่วยกันพิจารณาเอาเองเทอญ

วิธกี ารเลีย้ งลูกของบิล เกตส์ ก็ไม่หรูหราฟุม่ เฟือย แบบมหาเศรษฐีทั่วไป บิล เกตส์ บอกว่า สมบัติ มหาศาลที่มีหากยกให้ลูกทั้งหมด ถือเป็นการใช้ ความมั่งมีในทางที่ผิด ไม่ดีต่อตัวลูกเองและสังคม ดังนั้น ลูกๆ ต้องรู้จักหาเงินตามวิถีทางของตัว

97

ไพ่ผ่อง ส่องชีวิต

คำ�ทำ�นายระหว่างเดือน พฤศจิกายน - ธันวาคม 2557 เรื่อง : อาจารย์บอย

ท่านที่เกิดวันอาทิตย์

ท่านที่เกิดวันจันทร์

ท่านที่เกิดวันอังคาร

ท่านที่เกิดวันพุธ

ไพ่ผ่องส่องชี้ว่า เป็นช่วง ของการตั ด สิ น ใจ แนะนำ � ให้ เ ลื อ กจากตั ว เงิ น อะไร ได้ ม ากกว่ า จ่ า ยน้ อ ยกว่ า ให้ เ ลื อ กสิ่ ง นั้ น ส่ ว นท่ า นที่ จับปลาสองมือ ช่วงนีป้ ลาอาจ จะหลุดมือทั้งหมด การงาน เป้าหมายชัดเจน แต่การตัดสินใจค่อนข้างยาก ถึ ง อย่ า งไรก็ มี สั ญ ญาณดี ๆ ในความก้าวหน้า การเงิน รายรั บ ดี อ ย่ า ง ชัดเจน แต่สงิ่ ทีอ่ ยากได้กต็ อ้ ง จ่ายหนัก สภาพคล่องยังคงดี สุ ข ภาพ ให้ ร ะมั ด ระวั ง อุบัติเหตุเล็กๆ น้อยๆ อาจมี เจ็บตัวบ้าง

ไพ่ ผ่ อ งส่ อ งชี้ ว่ า โชคดี กำ�ลังจะมาเยือน แต่ก่อนที่ จะโชคดี จะต้องได้รับความ ลำ � บากก่ อ นเล็ ก น้ อ ย หลั ง ก ล า ง เ ดื อ น พ ฤ ศ จิ ก า ย น เป็ น ต้ น ไป จะโชคดี อ ย่ า ง มากมาย การงาน อาจจะต้องเป็น ผู้ ตั ด สิ น ใจเรื่ อ งบุ ค ลากร ทำ � ให้ ลำ � บากใจแต่ ก็ ต้ อ งทำ � จะได้รับรางวัลพิเศษจากการ ทำ�งาน การเงิน ในช่ ว งนี้ อ าจมี รายจ่ า ยซ่ อ มแซมข้ า วของ เครื่องใช้หรือรถยนต์ แต่จะมี รายรับพิเศษเข้ามา สุ ข ภาพ ให้ ร ะมั ด ระวั ง อุบัติเหตุ

ไพ่ผอ่ งส่องชีว้ า่ อารมณ์รอ้ น จะก่ อ ให้ เ กิ ด ปั ญ หาใหญ่ ไ ด้ ควรระงับอารมณ์ไว้ให้ดี จะ ต้องเดินทางไกล และพบเจอ อุปสรรค แต่ทกุ อย่างจะผ่านพ้น ไปได้ การงาน มี เ รื่ อ งต้ อ งคิ ด ต้ อ งเครี ย ด การปรั บ แผน เพื่อแก้ไขสถานการณ์จำ�เป็น อย่ า งยิ่ ง งานเดิ น หน้ า แต่ ไม่สอดคล้องกับกำ�ลังคน การเงิน ควรระมัดระวัง การใช้จา่ ย การเงินอาจมีเรือ่ ง ผิดพลาดได้ เพราะเงินเข้ามา ช้ากว่าปกติมาก สุขภาพ อาจมีอาการปวด ช่วงหลังและเอว

ไพ่ผ่องส่องชี้ว่า อคติจะ ทำ � ให้ ท่ า นพลาดโอกาสดี ๆ ลองคิดใหม่ อะไรๆ จะได้มา อย่างง่ายดายทันที ข่าวดีเรือ่ ง งานวิ ว าห์ ข องคนเกิ ด วั น พุ ธ ช่วงนี้มีมากที่สุด การงาน อาจรู้สึกอึดอัดใจ แต่ มั น จะไม่ น าน เพราะ เมือ่ มันผ่านไป ท่านจะรูส้ กึ ว่า มันไม่ส�ำ คัญอะไรกับท่านเลย การเงิน มีเข้ามามาก แต่ ก็ อ อกไปมากเช่ น กั น ไม่ สามารถเก็บไว้ได้ สุขภาพ คงต้องดูแลตัวเอง ให้ ม ากขึ้ น สุ ข ภาพอ่อนแอ เป็นหวัดคัดจมูก ปวดหัวตัวร้อน เล็กๆ น้อยๆ เป็นประจำ�

98 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

ท่านที่เกิดวันพฤหัสบดี

ท่านที่เกิดวันศุกร์

ท่านที่เกิดวันเสาร์

ไพ่ ผ่ อ งส่ อ งชี้ ว่ า ท่ า นที่ ต้ อ งการ เปลีย่ นแปลงชีวติ หรือต้องการสร้างหลัก ปักฐาน ช่วงนีเ้ ป็นช่วงดีทที่ า่ นจะตัดสินใจ อย่างจริงจัง ส่วนท่านทีห่ ลักฐานดีอยูแ่ ล้ว จะตัดสินใจซื้อหาอสังหาริมทรัพย์เพิ่ม การงาน ท่านจะถูกวางตัวให้เป็นผู้น�ำ จะสามารถทำ�งานสำ�เร็จได้อย่างน่าภูมใิ จ มีเกณฑ์เดินทางต่างประเทศ การเงิน สภาพคล่องดีมาก รวมถึง ท่านที่ต้องการเครดิต จะได้รับอนุมัติ อย่างรวดเร็ว สุขภาพ แข็งแรงดี

ไพ่ผ่องส่องชี้ว่า ท่านจะตกเป็นเป้า โจมตีในทุกเรื่อง ต้องระมัดระวังคำ�พูด หรือแม้ก ระทั่ ง การโพสต์ ข้ อ ความทาง สื่อออนไลน์ แต่ในร้ายก็มีดี ท่านที่โสด จะได้เจอคนถูกใจและเห็นอกเห็นใจกัน การงาน อาจต้ อ งแบกภาระการ ทำ � งานของผู้ อื่ น มาด้ ว ย ทั้ ง ที่ ง านเก่ า ของท่านเองก็แทบจะสะสางไม่ทัน แต่ โดยหน้าที่ต้องทำ�ทั้งหมด ช่วงนี้คงต้อง ทำ�งานล่วงเวลามากขึ้น การเงิน ใช้จ่ายตามปกติ แต่ปัญหา การเงินจากช่วงที่ผ่านมาจะมากระทบ ในช่วงนี้ด้วย แต่ท่านพอจะมีโชคลาภ ได้เงินพิเศษอยู่บ้าง สุขภาพ ปวดแขนหรือขาข้างใดข้างหนึง่

ไพ่ผอ่ งส่องชีว้ า่ ช่วงนีภ้ าระเฉพาะหน้า จะเยอะมาก คงต้องแสดงไปตามหน้าที่ แต่เมื่อย่างเข้าสู่เดือนธันวาคม ทุกอย่าง จะปลอดโปร่ง ความสุข ความสนุกสนาน จะกลับมา การงาน คงต้องจัดการกับงานผักชี โรยหน้าของลูกน้องให้เสร็จสิน้ มิเช่นนัน้ ปัญหาจะเกิดในอนาคตอันใกล้ การเงิน โชคดี ลาภลอยยังอยูก่ บั ท่าน การเก็งกำ�ไรได้กำ�ไรสมใจ สุขภาพ มีอาการนอนไม่ค่อยหลับ หรือหลับๆ ตืน่ ๆ ทำ�ให้รา่ งกายไม่แข็งแรง

ไพ่ผ่อง หรือไพ่ตอง เป็นการพนันที่ได้รับความนิยมมากในอดีต ไพ่ผ่องไทยเลียนแบบมาจากไพ่ผ่องจีน การพยากรณ์ด้วยศาสตร์ไพ่ผ่องมองชีวิต โดยอาจารย์บอย ได้รับการถ่ายทอดมาทางความฝัน โดยอาจารย์สิ่งศักดิ์สิทธิ์มาให้นิมิตถึงวิธีการและการทำ�นาย จากนั้นก็จะมาช่วยผ่านทางญาณสัมผัส ในระหว่างการทำ�นาย

99

Debenture Club

กิจกรรมท่องเที่ยว “เยือนถิ่นลิกอร์ นครศรีธรรมราช”

วันพฤหัสบดีที่ 31 กรกฎาคม – วันเสาร์ที่ 2 สิงหาคม 2557

100 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

Workshop Self Defense ตั้งรับรู้ทัน ระวังป้องกันตัว วันเสาร์ที่ 27 กันยายน 2557

101

Debenture Club

กิจกรรม “สุขภาพดีกับโยคะฟลาย” วันอังคารที่ 5 สิงหาคม 2557 ณ Yoga & Me

กิจกรรม “โยคะเพื่อสุขภาพ” วันเสาร์ที่ 9 สิงหาคม 2557

102 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

สัมมนา “เคล็ดไม่ลับ อยู่ดีมีสุข ‘ฉบับวัยเก๋า’ ” วันเสาร์ท ี่ 23 สิงหาคม 2557

103

โรงเรียน ของหนู

Update โครงการ

“หุ้นกู้เอสซีจี ใจดีช่วยโรงเรียนของหนู” หลังจากที่ SCG Debenture Club ได้นำ�เสนอโครงการ “หุ้นกู้เอสซีจี ใจดีช่วยโรงเรียนของหนู” ประจำ�ปี 2557 ไปเมื่อเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา โครงการนี้ได้รับความสนใจจากท่านผู้ถือหุ้นกู้ร่วมช่วยเหลือบริจาคเงิน เป็นอย่างดียิ่ง ทำ�ให้มียอดเงินบริจาคในโครงการรวมทั้งสิ้น 975,500 บาท SCG Debenture Club ได้จัดสรรเงินบริจาคให้กับโรงเรียนวัดทุ่งโพ และโรงเรี ย นบ้ า นหนองผั ก แพว จั ง หวั ด อุ ทั ย ธานี รวมถึ ง ดำ � เนิ น การ จัดซื้อจัดหาอุปกรณ์เพื่อการศึกษา อุปกรณ์กีฬา วัสดุอุปกรณ์ที่ช่วย สนับสนุนโครงการอาหารกลางวันสำ�หรับเด็กๆ ให้อิ่มท้อง เพื่อให้บรรลุ ตามวัตถุประสงค์ของโครงการ เช่น โรงเรือนเพาะเห็ด ปรับปรุงบ่อเลีย้ งปลา เป็นต้น SCG Debenture Club จะจัดส่งใบอนุโมทนาบัตรให้ผู้บริจาคเงินทาง ไปรษณีย์ลงทะเบียนในเดือนพฤศจิกายน 2557 และจะเป็นตัวแทนเดินทาง ไปส่งมอบความอนุเคราะห์ที่จังหวัดอุทัยธานีในวันศุกร์ที่ 28 พฤศจิกายน 2557 ซึง่ จะนำ�เสนอความคืบหน้าของโครงการให้ทา่ นทราบอีกในฉบับถัดไป “เพราะการให้ คือความสุขมิรู้จบ” 104 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

Teenager Hits

เรื่อง : Seputo

สนุกแบบจิว๋ ๆ ไปกับ “Nanoblock” ช่ว งนี้ จะหันไปทางไหนก็จะเจอแต่เจ้าตัวต่อจิ๋ว “Nanoblock” วางเรียงรายเป็นของตกแต่งกัน มากมาย มีทั้งที่เป็นรูปสัตว์ ตัวการ์ตูน หุ่นยนต์ เครื่องบิน สถานที่ส�ำคัญของโลก ฯลฯ ตามแต่ ความชอบ โดยเจ้า Nanoblock นี้เป็นตัวต่อ ขนาดจิ๋ ว ที่ เ ล็ ก เพี ย ง 4X4 มิ ล ลิ เ มตร โดยถู ก ดัดแปลงให้มีขนาด 1/8 ของตัวต่อไซส์ปกติ เมื่อประกอบเสร็จจะมีความสูงประมาณ 6 - 8 เซนติ เ มตรเท่ า นั้ น อี ก ทั้ ง ที่ ฐ านด้ า นล่ า งของ Nanoblock ยังแตกต่างจาก Lego ตรงที่ ใช้ Double-Ridged Backing System แทนการใช้ Tube System แบบที่ Lego ใช้อีกด้วย

หลายคนคงสงสัยว่า แล้วเจ้า Nanoblock นี้มาจาก ไหนกัน ต้นสังกัดของไอเดียสร้างสรรค์แบบนีจ้ ะเป็นใคร อีกได้ถ้าไม่ใช่ประเทศญี่ปุ่น โดยบริษัท Kawada ผู้ผลิต ของเล่นในญี่ปุ่น ได้ปล่อยเจ้าของเล่นจิ๋วนี้ออกสู่ตลาด มาตั้งแต่ปี 2008 แล้ว จากนั้นก็ได้แพร่เชื้อความสนุก ต่อไปยังประเทศสหรัฐอเมริกา ฝรั่งเศส โปรตุเกส และ ในแถบยุโรปอีกหลายประเทศด้วยกัน โดยคอนเซ็ปต์ดีไซน์ที่บริษัท Kawada ส่งมาล่อใจ เหล่าวัยรุ่นจะมีทั้งแบบ Original Series เช่น Mini Collection Series จะเป็นตัวต่อรูปสัตว์ เครื่องดนตรี หรือเทศกาลต่างๆ โดยมีจ�ำนวนชิ้นอยู่ที่ 80 - 150 ชิ้น Sights to See Series จะเป็นตัวต่อพวกแลนด์มาร์ก ส�ำคัญๆ ของโลก โดยมีจ�ำนวนชิ้นอยู่ที่ 200 - 600 ชิ้น ส่วน Licensed Series จะเป็นการดีไซน์ตัวต่อจาก ภาพยนตร์หรือการ์ตนู ชือ่ ดังต่างๆ เช่น The Adventures of Tintin, Sanrio, Pokemon, Disney และ Mega Man เกมชื่อดังที่ทุกคนรู้จัก ด้วยความน่ารักแบบฉบับ “Tiny” ของ Nanoblock เช่นนีน้ เี่ อง จึงท�ำให้ใครหลายคนนิยมซือ้ เป็นชุดมาต่อ สะสมให้เป็นคอลเล็คชัน่ แล้วใช้เป็นของประดับตกแต่ง ทั้งที่บ้าน ที่ท�ำงาน เพื่อสร้างบรรยากาศให้โต๊ะท�ำงาน แข็งๆ หรือหัวเตียงโล่งๆ ดูสนุกสนานมากขึน้ กว่าทีเ่ คย

105

Merit Room

เรื่อง : anonym

กรุยทางสู่ อิสรภาพ

คืนคนดีสู่สังคม “เรือนจำ�” ภาพปราการมั่นคง ที่แยกระหว่างนักโทษกับคนทั่วไป คงเป็ น ภาพธรรมดาที่ ห ลายคน สามารถจินตนาการออก แต่จะมี สักกีค่ นทีส่ นใจช่วงชีวติ ทีเ่ หลืออยู่ ทีย่ งั ต้องดำ�เนินต่อไปของคนทีถ่ กู สังคมตราหน้าว่า “นักโทษ” เราทุกคนล้วนเคยท�ำผิดพลาดในชีวติ และได้รบั การอภัยให้ ก้าวพ้นอดีตไปสูอ่ นาคตหลังจากทบทวนแก้ไข แต่สำ� หรับผูต้ อ้ งขัง ในเรือนจ�ำแล้ว แม้ก้าวออกมาจากโซ่ตรวน ความผิดพลาด ก็ยังยากที่จะก้าวข้ามตรวนสังคมหลังพ้นสภาพนักโทษได้ ความผิดนัน้ จึงเกิดซ�ำ้ วนเวียนเป็นวงจรครัง้ แล้วครัง้ เล่า เพราะ ไร้โอกาสและความไว้วางใจให้กา้ วไปสูอ่ นาคตข้างหน้า มูลนิธิพันธกิจเรือนจ�ำคริสเตียนจึงรวมกลุ่มขึ้น โดยมี วัตถุประสงค์ในการสร้างโอกาสเพือ่ คืนคนดีกลับสูส่ งั คมอีกครัง้ โดยมุง่ เน้นการพัฒนาทัศนคติและจริยธรรมด้วยการใช้ดนตรีเป็น สือ่ กล่อมเกลา เพิม่ เติมมิตดิ า้ นการศึกษา ตลอดจนฝึกวิชาชีพ โดยมองจากความต้องการของสังคมเป็นพืน้ ฐาน ขณะเดียวกัน ก็สร้างแหล่งรองรับการจ้างงานและมอบทีพ่ กั อาศัยให้กบั นักโทษ ผูพ้ น้ ผิดแล้ว ให้มคี วามพร้อมในการประกอบอาชีพสุจริตและ ออกไปเป็นพลเมืองทีด่ ขี องสังคมต่อไป นอกจากนี้ ยังเล็งเห็นความส�ำคัญของบุคคลเบือ้ งหลัง คือเหล่า เยาวชนทีเ่ ป็นบุตรของผูต้ อ้ งหาทัง้ ทีเ่ กิดภายในเรือนจ�ำและนอก เรือนจ�ำ ซึง่ ได้รบั ผลกระทบร่วมเพราะขาดโอกาสทางการศึกษาและ การอบรมสัง่ สอนทีด่ ี จึงเป็นทีม่ าของ “โครงการบ้านนี.้ ..เพือ่ น้อง” 106 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

โดยการรับอุปการะเลีย้ งดูเยาวชนดังกล่าวให้ได้มคี ณ ุ ภาพชีวติ ที่ สมบูรณ์ใน “บ้านกึง่ วิถี บ้านพระพร” ทีส่ ร้างขึน้ เพือ่ มอบอนาคต และความสุขให้กับเด็กเหล่านี้ ขณะเดียวกันก็กระชับความ สัมพันธ์ในครอบครัวให้ดยี งิ่ ขึน้ เพราะเมือ่ ผูต้ อ้ งขังได้รบั อิสรภาพ แล้ว ก็สามารถน�ำบุตรมาอยูร่ ว่ มกัน ณ ทีแ่ ห่งนีไ้ ด้ ไม่วา่ คุณจะเป็นใคร ศาสนาใด ก็สามารถมีสว่ นร่วมในการ สร้างสังคมให้นา่ อยูไ่ ด้ ด้วยการเปิดใจให้กว้าง โอบอุม้ ผูห้ ลงทาง ให้กลับคืนสู่เส้นทางเดิม เพราะคนดีในสังคมเกิดขึ้นได้ด้วย โอกาสจากพวกเรา ...โปรดอย่าปล่อยให้คนดีลอยนวล หยิบยืน่ โอกาสเพือ่ สนับสนุนคนดีคนื สูส่ งั คมผ่านทาง ธนาคารกรุงเทพ สาขาถนนวิภาวดีรงั สิต บัญชีออมทรัพย์ เลขที่ 196-0-65433-1 ชือ่ บัญชี พันธกิจเรือนจ�ำคริสเตียน (เมือ่ ท่านโอนเงินแล้ว กรุณาส่งใบโอนเงินมาที่ โทรสาร 02-719-9574 เพือ่ จะได้สง่ ใบเสร็จรับเงินถึงท่านต่อไป)

Delight Quiz คำ�ถามร่วมสนุกฉบับเดือนพฤศจิกายน - ธันวาคม 2557 โปรดเลือกคำ�ตอบที่ถูกต้อง

1. “ครัวสะดวกใช้” จะแบ่งพื้นที่ใช้งานเป็น 3 ส่วนหลักและนิยมวางผังเป็น รูปสามเหลี่ยม เพื่อให้การใช้งานครัวเป็นไปอย่างต่อเนื่อง ได้แก่อะไรบ้าง ก. เก็บ-ปรุง-กิน ข. เก็บ-ล้าง-ปรุง ค. เก็บ-กิน-ทิ้ง 2. ควรใช้กระเบือ้ งปูพน้ื และผนังแบบใดจึงจะเหมาะกับการใช้งานในห้องครัว ก. Glazed Porcelain ข. Hygienic ค. ถูกทุกข้อ 3. ครัวไทยที่มีการปรุงอาหารที่ต้องโขลก ตำ� สับหนักๆ อยู่เป็นประจำ� ควรเลือกใช้ครัวลักษณะใด ก. ครัวปูนโครงสร้างคอนกรีตเสริมเหล็ก มีความแข็งแรงทนทานสูง ข. ครัวสำ�เร็จรูปที่ดีไซน์สวย เหมาะกับการตกแต่งบ้าน ค. ไม่มีข้อใดถูก

เฉลยคำ�ถาม SCG Delight

ฉบับเดือนกันยายน - ตุลาคม 2557 1. การออกแบบหลังคาบ้านทรงใดที่อาจท�ำให้เกิดจุดรั่วได้ มากกว่าหลังคาทั่วไป ค�ำตอบ ข. ทรงเพิงหมาแหงน 2. วิธีใดในการมุงหลังคาที่ถูกต้องได้มาตรฐานโดยทีมงาน ที่เชี่ยวชาญในการติดตั้ง สามารถป้องกันการรั่วซึมของ หลังคาในส่วนต่างๆ ได้ดี ค�ำตอบ ก. การใช้ชุดอุปกรณ์ยึดครอบระบบแห้ง (ดรายเทคซิสเต็ม) บริเวณสันหลังคาและตะเข้สัน 3. เหตุใดจึงควรเลือกใช้โครงหลังคาส�ำเร็จรูปที่ผลิตจาก เหล็กกล้าก�ำลังดึงสูงเคลือบโลหะป้องกันสนิม ค�ำตอบ ค. ถูกทุกข้อ

ผู้ โชคดีจะได้รับแก้วนํ้าเซรามิกพร้อมฝา จาก SCG HOME SOLUTION จำ�นวน 5 รางวัล ซึ่งจะจัดส่งตรงถึงท่านตามที่อยู่ที่แจ้งไว้

• กรุณากรอกชื่อ - ที่อยู่ หมายเลขโทรศัพท์ที่ติดต่อสะดวกให้ชัดเจน และ ส่งคำ�ตอบของท่านมายังแผนกบริหารความสัมพันธ์หนุ้ กู้ สำ�นักงานการเงิน บริษัทปูนซิเมนต์ไทย จำ�กัด (มหาชน) เลขที่ 1 ถนนปูนซิเมนต์ไทย แขวงบางซือ่ เขตบางซือ่ กรุงเทพฯ 10800 ภายในวันที่ 15 พฤศจิกายน 2557 • ประกาศรายชื่อผู้โชคดีในนิตยสาร SCG Delight ฉบับเดือนมกราคม มีนาคม 2558 • ขอสงวนสิทธิ์การตอบคำ�ถามเฉพาะผู้ถือหุ้นกู้เอสซีจีเท่านั้น 108 SCG DELIGHT Nov - Dec 2014

5 รายชื่อผู้โชคดี จะได้รับเสื้อยืดคอกลมสีขาว จาก SCG HOME SOLUTION ท่านละ 1 รางวัล 1. คุณจินตนา รัตนากร 2. คุณวิไล ตันติไชยากุล 3. คุณธนิกา อิทธิกุล 4. คุณถวิล ผดุงสัตย์ 5. คุณวิภาภรณ์ วิโรจนาภิรมย์

5 mm

size=8.25x10 in

สิทธิพิเศษ ส�ำหรับผู้ถือบัตรสมาชิก

SCG Debenture Club

รับส่วนลดและบริการสุดพิเศษผ่านบัตรสมาชิก

SCG Debenture Club

จากพันธมิตรชั้นน�ำทางธุรกิจ อาทิ ผลิตภัณฑ์ในเครือ SCG โรงพยาบาลสมิติเวช สถาบัน LANCOME ปั๊มน�้ำมันบางจาก รวมไปถึงร้านอาหารและร้านค้าชั้นน�ำกว่า 50 แห่ง

Cover FINAL.indd 1

10/10/14 3:30 PM