FIRMEN BERICHTEN

Auf dem Weg zur Durchgängigkeit

Eine einfache und schlanke ERP-Lösung

Der Wunsch, alle Betriebsabläufe lückenlos in einem ERP-System zu erfassen, lässt sich in der Praxis oft nicht so einfach umsetzen. Häufig haperts an bestimmten Schnittstellen. Dass es aber doch möglich ist, zeigt das Beispiel von Patiswiss, einem Hersteller von Halbfabrikaten für die Lebensmittelindustrie. Eine wichtige Voraussetzung ist die Flexibilität der ERP-Software, in diesem Fall: Casymir.

Patiswiss stellt Halbfabrikate für Bäckereien, Konditoreien und die Biscuit-Industrie her. «Das sind Produkte wie Marzipane, Mandelmasse oder Pralinécrèmen», sagt die ERP-Verantwortliche Margot Aenis und fügt hinzu: «Wir haben auch eine Rösterei, in der wir Haselnüsse, Mandeln und Pistazien verarbeiten.» Das Unternehmen beschäftigt in Gunzgen 37 Angestellte. Zu den Kunden zählen unter anderem Kambly, Hug, Lindt & Sprüngli oder Bio-Familia. Doch Grosskunden sind nur ein Teil der Abnehmer. Patiswiss produziert auch für viele kleine Confiserien. Aenis: «Von manchen bekommen wir Rezepturen für die Auftragsfertigung, weil die kleinen Betriebe keine entsprechenden Maschinen mehr unterhalten. Hier produzieren wir vor allem verschiedene Massen wie etwa Biberfüllung.» Bei der Herstellung legt Patiswiss Wert auf Handarbeit und Kundenwünsche. Es gibt keine automatisierten Fertigungsstrassen.

Der Umstieg auf Casymir

Vor über zehn Jahren suchte das Unternehmen nach einer passenden ERP-Lösung. Davor nutzte man bei Patiswiss SAP und war nicht glücklich damit: «Wir haben diesen ‹Rolls Royce› einst gekauft, nahmen aber nie alles in Betrieb und konnten die Software auch nicht optimal betreiben, weil SAP sich nicht so einfach auf unseren kleinen, individuellen Betrieb anpassen liess», erinnert sich die EDV-Leiterin. 2004 wurde das Unternehmen von einer Genossenschaft in eine Aktiengesellschaft umgewandelt. Dabei trennte man sich vom Handel und konzentrierte sich auf die Produktion, die man weiter ausbauen wollte. Die Firma wurde redimensioniert, der Personalbestand verkleinert. SAP war da schlicht zu gross und zu sperrig. Aenis: «Wir suchten eine einfache, schlanke Lösung, die den Warenfluss durchgängig abdeckt und mit der wir auch die Buchhaltung ma

chen können.» Auch die Lizenzkosten waren entscheidend. Damals lagen diese bei rund 80 000 Franken pro Jahr. Laut Aenis nutzte das Unternehmen zu dieser Zeit nur etwa fünf Prozent des Funktionsumfangs von SAP.

Auf das Unternehmen zugeschnitten

Bei der Auswahl eines besser passenden ERP-Systems mache Casymir das Rennen. An der Softwarelösung überzeugten die Bedienerfreundlichkeit und die flexible Anpassbarkeit. «Damit können wir unsere Prozesse durchgängig abbilden von Wareneingang, Lagerung, Produktion bis hin zu Ein- und Verkauf. Diese Durchgängigkeit des Warenflusses ist bei uns massgeben», sagt Aenis. Weitere wichtige Kriterien für Patiswiss sind die strengen Qualitätskontrollen der hochwertigen Produkte sowie die Möglichkeit zur Chargenrückverfol gung. Auch bei den vielen Zertifizierungen oder strengen Kontrollen der Bioprodukte leistet das neue ERP-System wertvolle Unterstützung. Aenis schätzt, dass bei den heutigen Lizenzkosten von rund 20 000 Franken pro Jahr etwa 70 Prozent des Funktionsumfangs genutzt werden.

Stetige Weiterentwicklung

2005 begann das Unternehmen mit der Einführung. Nach einem halben Jahr lief das neue ERP-System und es gab noch kleinere Probleme zu beheben. «Nochmal ein Jahr später funktionierte das System wie geplant und seither beschäftigen wir uns mit weiteren Ausbauten und Vereinfachungen», sagt Aenis. Viele der genutzten Fähigkeiten bringt das System von sich aus mit. Aber es gibt auch

ser Kunden mit den Lieferinformationen. Diese Daten können wir aber nicht in Casymir einfliessen lassen und somit auch nicht analysieren.» DeltaMaster schliesst diese Lücke und fortan fliessen diese Informationen in das ERP-System, das nun auch über diese Geschäftstätigkeiten eine durchgängige Rückverfolgung erlaubt. Ein weiteres Projekt ist die CRM-Software, die heute noch separat läuft, künftig aber auch in Casymir integriert wird. So können Aussendienstmitarbeiter auch direkt mit dem Datenstamm arbeiten und die Durchgängigkeit steigt erneut. Aenis: «Das sind aber längerfristige Projekte.»

Kontakt Patiswiss AG Klärstrasse 1 CH-4617 Gunzgen +41 62 209 66 11 info@patiswiss.com www.patiswiss.com

Anpassungen, die spezifisch für Patiswiss gemacht worden sind. Beispiele sind das Reklamationssystem oder auch die Einbindung der Industriewaagen in der Produktion. Aenis: «Früher gab es viele einzelne Programme, die parallel zum ERP-System gelaufen sind. In den letzten Jahren haben wir das alles in Casymir integriert. So gibt es immer wieder Wünsche und Anregun gen oft auch von unseren Kunden.» Die EDV-Abteilung bearbeitet laufend Projekte zur Weiterentwicklung der Software. «Wir eliminieren immer mehr Handarbeit, wie derzeit gerade unsere Leistungserfas sung. Heute erfassen die Mitarbeiter ihre Auftragsstunden noch von Hand. Das bauen wir in Casymir entsprechend unseren Bedürfnissen nach, damit das in Zukunft elektronisch erfolgt», erklärt die ERP-Verantwortliche.

In der eigenen Rösterei verarbeitet Patiswiss Haselnüsse, Mandeln und Pistazien.

Ein grösseres Projekt, an dem die Techniker gerade arbeiten, ist die Schnittstelle zum Auswertungstool DeltaMaster. Casymir stösst bei bestimmen Auswertungen wie auch beim Einlesen fremder Daten an gewisse Grenzen. Deshalb bauten die Ingenieure der Opag Informatik Schnittstellen zu DeltaMaster. «Damit können wir Daten aus Casymir in diese Software importieren und nach unseren Bedürfnissen darstellen lassen», sagt Aenis. Bei diesem Projekt geht es um grosse Kunden, die mit den Produkten von Patiswiss handeln. Diese liefern teilweise in die gleichen Kanäle wie der Hersteller selbst. Aenis: «Wir wissen aber nicht genau, wohin diese Lieferungen gehen, deshalb bekommen wir monatlich einen Auszug die

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