Fokus Eté

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JUIN ‘22

ÉTÉ

Lucas Léonard

Voyager : un cocktail détonant d’émotions

Le barbecue 2.0

Une expérience à part entière

Dominique Persoone L’ambiance fait tout

Average Rob

En plus sur Fokus-online.be

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Lucas Léonard

Voyager : un cocktail détonant d’émotions

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Mais évidemment, l’été ça me fait surtout penser aux vacances ! Je me souviens de mon premier grand voyage, c’était en 2016. A l’époque, je n’avais que 22 ans et j’ai eu la chance de me rendre en Inde. J’avais dit à l’un de mes amis, qui n’est autre que le directeur de mon ancienne école primaire, que s’il y partait un jour, je l’accompagnerais. Et ce qui avait été lancé un peu à la blague s’est finalement réalisé ! Nous avons commencé par Mumbai, pour passer par le Kerala et finir dans un orphelinat à Pondichéry. L’Inde est une véritable expérience sensorielle : des odeurs, du bruit et des images qu’on ne peut oublier. C’est en rentrant en Belgique que j’ai compris à quel point voyager était magnifique.

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Depuis, j’ai pu me rendre en Australie et dans différents pays d’Europe.

Mon expérience avec Pékin Express m’a amené au Kirghizistan, ainsi qu’en Ouzbékistan, en Jordanie et aux Emirats arabe unis. Pourtant, il me reste encore tant de choses à découvrir. Je me souviens d’une phrase qui m’avait marqué : « Voyager vous laisse d’abord sans voix, avant de vous transformer en conteur. »

Le voyage, c’est à la fois excitant et tellement effrayant.

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CONTENU.

L’été est à nos portes, avec son lot d’activités : sport, apéros et moments passés avec nos proches. Sans oublier aussi le voyage, véritable passerelle vers une autre vision du monde. ême si j’adore les autres saisons, l’été représente vraiment quelque chose de particulier pour moi. C’est le moment où l’on peut sortir s’oxygéner et où les journées sont plus longues. Une fois le boulot terminé, ça nous laisse l’opportunité de pratiquer une foule d’activités, comme le sport et surtout l’apéro !

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La question qui revient le plus fréquemment : est-il préférable de voyager seul ou accompagné ? Pour ma part, les deux types de voyage me conviennent. Seul, on se découvre et on apprend parfois à se supporter.

A deux, on crée des souvenirs très personnels. C’est ce que je partage avec mon frère lorsqu’on se rappelle des moments de l’aventure. Le plus dur dans le voyage, c’est de parvenir à quitter son quotidien. C’est à la fois excitant et tellement effrayant !

Par Lucas Léonard, General Manager Intermills et gagnant de Pékin Express

L’art de bien vivre chez soi

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Un été en forme

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Les tendances mode

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Interview: Average Rob

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Transformez votre jardin en un paradis de jeu

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Travail de vacances pour les nuls

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Le barbecue sur le grill

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Panel d’experts : À la vôtre !

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Dominique Persoone : L’ambiance fait tout

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4 LE FLEX LIVING

L’art de bien vivre chez soi Se sentir bien chez soi est devenu une priorité. Exacerbé par le confinement, le manque d’espace dans la maison se révèle un véritable ennemi. Nous avons demandé conseil à deux experts pour faire de votre chez vous un endroit agréable et fonctionnel.

T

andis que la crise sanitaire plongeait le monde dans la stupéfaction, le confinement faisait son apparition. Contraints de rester chez nous, cloîtrés, nous nous sommes rendu compte, non sans regrets parfois, des défauts affichés par notre habitation : peu fonctionnelle, manque d’espace, peu modulable, etc. Et au sortir du confinement, une nouvelle tendance est apparue : le flex living.

Frédéric Devos, General manager Construction fairs & events, nous explique que le flex living est “une nouvelle façon de penser l’extension de l’habitat. Avant, on estimait que la véranda était la solution.

Dorénavant, nous sommes sur des formules toutes faites ou modulables comme les maisons conteneurs.

Elles sont fournies avec différentes facilités et certaines ne sont même

Les pièces de vie ont dû changer de fonction.

— Frédéric Devos, General manager construction fairs & events

pas assujetties à des permis de bâtir”.

Lorsqu’on lui demande la raison de cette évolution, il souligne que la crise nous a forcé à nous adapter.

“Les pièces de vie ont dû changer de fonction. La cuisine s’est transformée en bureau, le salon en crèche, etc.”.

Comment parvenir à s’adapter et à agrandir sa maison ? La réponse est évidente pour Delphine Mainlil, architecte d’intérieur et designer pour LKDM. “ Si vous pouvez prolonger votre revêtement de sol

vers votre balcon, vous allez d’office avoir une sensation de continuité et d’agrandissement de votre espace.”

Elle poursuit avec l’importance de la lumière, notamment avec l’installation de grandes baies vitrées, mais aussi des éclairages: “Il est bon de prévoir des petits coins éclairés pour le soir, afin de garder un effet un peu magique et éviter l’effet zone noire”. Frédéric Devos, quant à lui, confie son astuce pour les petites pièces : “Il faut utiliser de grandes

dalles, mais aussi des couleurs claires sur les murs. Cela permet de créer un sentiment d’espace et de lumière.”

Comment faire son choix ? Pour Frédéric Devos, il n’y a aucun doute : “Le Japandi, un style japonais couplé à un design sobre scandinave, est la tendance du moment.” De son côté, Delphine Mainlil souligne l’importance de la verdure dans la maison : “Les plantes vertes assez volumineuses, style ficus et fougères, font également partie du décor et sont intégrées dans les différents espaces de la maison: du hall d’entrée au salon en passant par la salle de bain.” Et pour la petite touche écologique, elle rappelle également que ‘’la récupération, la transformation et la customisation d’anciens mobiliers est toujours actuelle et éco-responsable.”

Par Sébastien Porcu

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6 UN ÉTÉ EN FORME

Le sport comme antidépresseur Le sport peut être apparenté à un puissant antidépresseur. Ce n’est pas Manuel Dupuis qui dira le contraire.

En effet, le psychologue du sport nous rappelle que ‘la pratique sportive libère de la sérotonine, mais également des endorphines et de la dopamine. Le sport est véritablement un puissant anxiolytique.’

Écouter son corps Savoir écouter son corps est primordial. « Faire du sport, c’est comme conduire. Sur la route, pour éviter les amendes, vous regardez le compteur. Dans votre corps, le cœur c’est le régulateur de vitesse. Votre plage cardiaque doit être entre 70 à 80% de vos capacités (220 bpm/ min pour les hommes, 226 pour les femmes) », informe Bruno Bériot.

Comment se réconcilier avec le sport durant l’été ?

Ce n’est un secret pour personne, l’activité sportive est bénéfique pour la santé. De la motivation aux bonnes pratiques, nous avons interrogé deux experts pour vous aider à vous remettre en selle !

L

e soleil qui dore votre peau, la brise qui agite vos cheveux, le mercure qui grimpe : ça y est, l’été est de retour ! L’occasion rêvée pour se remettre au sport.

Pour Manuel Dupuis, psychologue du sport, l’atout clé, c’est la motivation. « Le fait de pratiquer un sport avec d’autres personnes est très stimulant. Les sports collectifs ont davantage de succès pour la motivation à long terme.

On constate que les personnes qui s’y mettent vont persévérer plus longtemps. » Il est bon de pratiquer en groupe, mais Bruno Bériot, Personal trainer chez Body Concept Training, met en garde sur certains effets néfastes. « Quand on cherche de la motivation auprès de ses amis, on peut avoir tendance à vouloir se comparer et donc aussi à dépasser ses limites juste pour une question d’ego ! »

Reprendre une activité sportive après des années d’arrêt n’est pas toujours simple. La motivation, bien qu’étant nécessaire, n’est pas le seul préalable.

En effet, la condition physique a elle aussi toute son importance. « Quand on est jeune, on veut séduire et garder un corps athlétique. Cependant, lorsque notre vie sociale et professionnelle change, on délaisse le sport pendant longtemps. Puis, soudain, on a envie de s’y remettre pour rentrer dans son maillot. Les gens oublient qu’ils ne sont plus au même niveau qu’avant.

Une prise de conscience impose alors de recommencer à s’entraîner comme un débutant. », souligne Bruno Bériot.

De son côté, Manuel Dupuis ajoute qu’il faut « pouvoir se fixer des objectifs qui ne sont pas trop élevés et ne pas s’attendre à avoir un corps de rêve ou à perdre beaucoup de poids tout de suite. L’idéal, c’est prévoir des étapes à court, moyen et long terme. »

Enfin, il existe des astuces pour s’entraîner en toute sécurité.

Manuel Dupuis rappelle que les études scientifiques démontrent que « l’activité physique a un impact fort lorsqu’elle est pratiquée au moins 3x par semaine, minimum 30 à 45 minutes, entre 30 minutes et une heure, à 70% de l’intensité maximale. » Plus pragmatique, Bruno Bériot prodigue, quant à lui, quelques conseils pratiques: « Évitez le sport entre 12h et 14h et privilégiez le début ou la fin de journée. Pensez aussi à mettre une casquette ! Si vous avez prévu de vous entraîner plus d’une heure, je recommande de mettre du jus de citron et du miel dans de l’eau plate. » À vous de jouer maintenant !

Par Sébastien Porcu

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De Pompéi à Mariemont LES FRESQUES DE BOSCOREALE. À LA DÉCOUVERTE D’UN TRÉSOR Après trois ans de restauration par le Centre d’Étude des Peintures Murales Romaines de Soissons et la création d’une nouvelle scénographie, les fresques sont de retour. Les équipes du musée en sont très fières.

Vous êtes donc cordialement invités au week-end d’inauguration du nouveau pavillon des fresques, les samedi 25 et dimanche 26 juin 2022.

Programme du week-end d’inauguration : www.musee-mariemont.be

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COYOTE: L’ATOUT MOBILITÉ ET SÉCURITÉ Jamais depuis son lancement en 2009, l’assistant d’aide à la conduite Coyote, n’a semblé aussi indispensable pour rouler sereinement en Belgique.

A sa sortie, il y a désormais 13 ans, Coyote ne signalait que les radars. Aujourd’hui,

contribue activement à l’objectif commun : plus de sécurité sur les routes !

centers » (collaborations avec des enseignes telles que Essec, Decocar

la Communauté Coyote (1 655 000 utilisateurs rien que sur le territoire belge)

Pour mieux connaître les motivations des automobilistes qui utilisent Coyote, il

System, Ide Automotive, Verfaillie, APC). Ensuite, Coyote collabore avec

alerte principalement des perturbations qualifiées (95% des remontées Coyote concernent des perturbations), ce qui

suffit de se référer à la dernière enquête de comportement réalisée en mars 2022 par Coyote et l’Agence Wallonne de

toutes les grandes chaines que les consommateurs connaissent bien comme Krefel, Vandenborre, Auto 5 et bien

permet aux automobilistes de mieux anticiper les dangers de la route. Qu’il s’agisse d’un rétrécissement de la

la sécurité routière auprès de 23 000 membres de la communauté. Ainsi, 97% des utilisateurs prétendent rouler plus

d’autres encore). Il est possible d’utiliser Coyote soit grâce à un boitier dédié (plusieurs versions possibles) ou bien en

chaussée, d’un accident, d’un bouchon ou pire encore, un véhicule à contre-sens, les utilisateurs Coyote sont avertis bien

sereinement avec Coyote. D’ailleurs, les dernières études de vitesse corroborent cette affirmation puisque les vitesses

optant à la version mobile disponible sur son smartphone avec option navigation intégrée et CarPlay possible ;

en amont de ces aléas, leur permettant ainsi d’adapter leur conduite. Aussi,

moyennes diminuent sensiblement ces derniers mois. Cette enquête nous

Vincent Hébert, Directeur Général de

Coyote continue de signaler tous types de contrôles de vitesse y compris les radars tronçons, incitant les automobilistes à mieux respecter la vitesse autorisée.

apprends par exemple, qu’une majorité des utilisateurs estime rouler moins vite qu’avant et 90% être plus respectueux et plus attentifs aux limitations de vitesse lorsqu’ils utilisent Coyote !

Mieux, Coyote propose désormais à ses utilisateurs, des services supplémentaires dédiés à la sécurité comme la prévention somnolence et la sécurité prédictive (les virages dangereux sont systématiquement signalés si vous arrivez en survitesse dans un virage).

La confidentialité des données est un autre sujet primordial pour la firme Coyote puisque l’ensemble des données Coyote sont anonymisées et elles ne seront jamais monnayées à des fins publicitaires.

Coyote en Belgique ajoute que « notre volonté de rendre les routes plus sûres est sans faille et Coyote reste ouverte à toute autre collaboration qui s’inscrirait dans le même objectif. Notre objectif est de devenir un outil incontournable de la sécurité routière ».

A l’occasion des prochains départs en vacances de cet été 2022, une action commerciale unique a lieu du 8 juin

Les utilisateurs Coyote peuvent aussi

A ce sujet, Vincent Hébert précise « Coyote a un modèle payant puisque pour bénéficier du service Coyote, l’utilisateur

au 31 juillet 2022, qui va permettre à de nombreux nouveaux utilisateurs de rejoindre la communauté Coyote, avec

bénéficier s’ils veulent, de l’option

doit souscrire à un abonnement. Ceci

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navigation qui tient compte du trafic et qui vous indique en permanence la bonne

nous permet de garantir à la fois la confidentialité des données des

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utilisateurs mais aussi contribue à la très

trouvez.

forte implication de nos abonnés ».

Enfin, il convient de préciser que Coyote

Coyote en Belgique à l’instar d’autres

collabore depuis 7 ans avec les autorités et en particulier avec la Police Fédérale de la route. En effet, la Police a la possibilité

pays comme la France, l’Espagne, le Luxembourg, les Pays-Bas ou l’Italie, s’appuie sur une politique de distribution

d’envoyer des messages localisés aux automobilistes se trouvant dans la zone concernée par un incident pouvant

à deux axes. Tout d’abord, Coyote privilégie ses canaux à la marque comme son site web ou bien ses Coyotes stores

impacter la sécurité ou le déplacement des automobilistes. Grâce à ce type de

(magasins Coyote à Gand, Gosselies, Berchem, Ixelles, Liège ou Wavre)

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10 SMARTLIST • LES TENDANCES MODE

Le retour des semelles compensées et du color blocking Cet été, boostez votre confiance avec la bonne tenue. Cette mini-jupe est-elle tendance ? Faut-il acheter des baskets ou des escarpins ? Que faire de votre skinny jeans ? Et les chaussettes dans les sandales ? Ça, c’est toujours « non » !

Quatre influenceurs dévoilent les tendances mode de cet été.

Chaussures.

Beauté.

Vêtements.

Accessoires.

Elke Sockeel

Lieve Driesen

Nena Franssen

Matthias Geerts

Nous avons tous investi dans des baskets ! Ces dernières années, ce sont des baskets chunky, avec semelles épaisses, qui avaient la cote. Mais cet été, elles laissent la place aux modèles rétro à la semelle fine, comme les baskets montantes chez Adidas, Diadora ou Nike avec les Air Jordans. Pour les chaussures à talons, de nombreuses petites sandales avec rubans et un talon fin étaient le must en 2021. Cet été, la mode est à nouveau aux hautes semelles plateformes. Une tendance des années ‘90 remise au goût du jour par Versace et Valentino. Le mocassin plateforme et le sabot compensé, avec une semelle en bois, font leur grand retour. Pour les hommes, des mocassins classiques en cuir, avec ou sans chaussettes, sous un jeans ou un pantalon retroussé, c’est toujours élégant. Quant à moi, je n’ai pas pu résister aux mules et sabots colorés en caoutchouc ou en plastique lancés par Bottega Veneta les saisons passées. Les bottes courtes en caoutchouc ont également leur place cet été. Un conseil ? Posez-vous la question : de quoi ai-je besoin et quels modèles s’accorderont bien à mon style ? Pour bien commencer, partez sur une paire de talons en journée, et la soirée, sur une chouette paire de baskets.

La tendance de l’été en beauté et soin est le skin minimalism. Une peau à l’aspect sain et naturel, sans trop de maquillage. Cependant, ce résultat demande du travail. Pour nourrir votre peau, il existe divers produits naturels à base d’enzymes à utiliser au quotidien. Une bonne protection solaire est essentielle. Vérifiez si votre crème de jour offre également une protection SPF car elle est nécessaire toute l’année. En appliquant un soin gradual tan, à ne pas confondre avec un autobronzant, vous aurez un teint estival, sans effet « masque ». Pour le maquillage, vos yeux attireront tous les regards en traçant un fin trait d’eye-liner jaune, violet ou bordeaux vif. Pour les cils, utilisez un mascara à effet build up. J’adore le Controlled Chaos de Shiseido, qui offre presque le même effet que des extensions.

Du côté des sourcils, il existe un nouveau traitement en institut de beauté : le brow lamination. Grâce à différentes lotions, ceux-ci restent en forme pendant six semaines. La peau dessous peut-être teintée pour un effet « fourni ». Les lèvres arborent un look glossy et les joues renouent avec un fard exubérant. Le rouge corail est la couleur incontournable, qui conviendra aussi parfaitement en fard à paupières.

Ces dernières années, les tendances ont été très variées, et la façon de s’habiller devient de moins en moins conventionnelle. La tendance de la mode éthique, à savoir des marques locales également produites localement, est de plus en plus en vogue. On observe aussi le grand retour du color blocking dans les rues, après qu’il ait disparu. Des tenues rose vif, un costume vert perroquet ou un haut fuchsia avec un pantalon orange : on recommence à expérimenter pleinement. En termes de coupe, le skinny est passé de mode depuis un moment et l’oversized est à nouveau in. Cet été, privilégiez un jean large ou un pantalon ample dans une matière légère. La longue robe scintillante réservée pour une occasion spéciale peut désormais se porter pour une simple sortie shopping, éventuellement avec une veste en cuir surdimensionnée par-dessus. Le look biker, inspiré de la période Kate Moss des années ‘80 et ‘90, revient en force. Les petites jupes sont très courtes cet été : des marques comme Miu Miu et Prada donnent le ton. Tout le monde peut s’approprier cette tendance, tant que l’on se sent bien ainsi. Si vous préférez quelque chose de plus couvert, optez pour des chaussettes hautes avec une chaussure basse.

L’autre jour, j’ai lu une publication amusante d’une marque de bijoux : ‘All our jewelry is unisex, just stop being a bitch about it.’ Tout le monde peut tout porter ! Les perles en boucles d’oreille ou en colliers sont tendance pour les hommes. Pour les femmes, on les retrouve sur des lanières pour l’iPhone ou le sac à main. Au niveau des sacs, on va voir des tote bags ou sacs de courses dans les rues cet été. Pour les hommes, ils peuvent être surdimensionnés. Une tendance très cool, c’est le bandana que vous pouvez porter de différentes manières (dans les cheveux, autour du cou).

Les hommes préfèrent le coton, les femmes optent plutôt pour la soie.

Le « bob » est tricoté ou crocheté façon grand-mère, pour une touche plus edgy. Les happy socks aux motifs sympas sont de retour : chaussettes mi-hautes de couleur unie, vert vif, rouge vif ou brun foncé, dans des claquettes. Les lunettes de soleil sont grandes et futuristes, souvent avec des verres miroirs bleu ou rose métallique. Les lunettes de sport pour la course des années ‘90 se retrouvent désormais dans les collections de designers. C’est ce que propose Prada ou la marque belge de lunettes, Komono.

@elkesockeel www.elkesockeel.com

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@turnitinsideout www.turnitinsideout.be

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Par Heleen Driesen

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12 INTERVIEW

Average Rob

La belgitude décontractée et ambitieuse Que ce soit sur Youtube, avec son frère Arno, ou comme ‘hype man’ dans les festivals, Average Rob est présent sur tous les fronts. Récemment, il a même sorti sa propre bière baptisée ‘Tout Bien’.

Par Victor Peeters Photo Boy Kortekaas

#FOKUSETE

INTERVIEW 13

C

’est à Hoeilaart, à un petit quart d’heure de Bruxelles, que nous avons rencontré Average Rob. Un cadre paisible, entre collines verdoyantes et rues pittoresques, qui contraste fortement avec l’emploi du temps chargé de cet “entertainer”.

De quoi votre été sera-t-il fait cette année ? Aurez-vous du temps pour vous détendre ou avez-vous plein de projets comme à l’accoutumée ? « Cela va être une combinaison des deux. En ce moment, je jongle avec plusieurs projets. Il m’arrive d’avoir des journées et des semaines très remplies. Mais bon, je suis encore jeune. Tant que je peux l’assumer, je continue. Le projet qui m’occupe à temps plein actuellement, c’est le lancement de ma Pils “Tout Bien”. Je n’arrive toujours pas à croire que j’ai ma propre bière ! » En effet, tout le monde ne peut pas s’en vanter. Comment vous est venue l’idée de brasser votre propre bière ? « Ça a toujours été l’un de mes rêves.

Il y a cinq ans, lors de ma pendaison de crémaillère, j’en ai parlé pour la première fois à mon ami Gilles Mattelin. Dès le lendemain matin, il m’annonçait qu’il avait déjà pris rendez-vous avec une brasserie.

Parfois, il faut juste foncer, agir et moins réfléchir ! Avec Emiel Huughe, nous formons maintenant un trio brassicole qui répond au nom de “Tout Bien”. J’espère que notre bière occupera une bonne position sur le marché. Après, si ce n’est pas le cas, c’est déjà une belle victoire. Il faut bien admettre qu’il n’y a rien de plus agréable que de lancer sa propre marque de bière avec ses meilleurs amis. » Ça paraît tentant, en effet.

Vous vous entourez toujours de personnes proches de votre cœur, quelle importance a l’amitié pour vous ? « L’amitié et la possibilité de partager des choses ensemble sont extrêmement importantes pour moi. J’ai beaucoup de chance de pouvoir choisir les personnes avec lesquelles je veux travailler. Je ressens beaucoup d’amour autour de moi et j’en suis très reconnaissant. Je trouve dommage qu’en Belgique, au-delà des frontières linguistiques, il n’y ait guère de sentiment de solidarité. Je suis Belge, fier de l’être, et fier de mon pays. Nous avons tant à offrir.

En termes de cuisine, par exemple !

Nous avons un grand classique pour

Si je devais, je pourrais donner une interview entière sur la cuisine, je suis un vrai épicurien dans l’âme. chaque moment de la journée : du carré à la crème le matin au vol-auvent le soir. Si je devais, je pourrais donner une interview entière sur la nourriture, je suis un vrai épicurien dans l’âme. Aujourd’hui, en Belgique, nous formons surtout une nation soudée lorsqu’il s’agit de football, de bière, de Stromae, de Damso ou d’Angèle. Nous devrions faire en sorte que cet enthousiasme perdure sur le long terme. Rassembler les gens est pour moi l’une des choses les plus importantes qui soient. » En tout cas, c’est déjà ce que vous faites. On vous voit régulièrement sur différentes scènes en tant que MC. Vous pouvez nous en dire plus ? « C’est une expérience géniale ! Avec le DJ Omdat Het Kan Soundsystem, que j’ai rencontré chez Humo, je serai présent sur presque tous les festivals cet été. Jasper Donkers est vraiment un excellent DJ. Il peut facilement jouer jusqu’à 70 morceaux pendant un set d’une heure. Pendant qu’il mixe, j’ai la responsabilité de chauffer le public. Heureusement, je suis assez à l’aise dans ce domaine.

Quand j’entre en scène, une belle énergie jaillit de mon corps. Je me donne à 150 %. C’est aussi le moment idéal pour rencontrer les personnes qui regardent mes vidéos.

Ce sont elles qui sont les plus accros pendant notre set. À fond les manettes ! » Non seulement vous vous dépensez sur scène, mais vous réalisez également diverses cascades sur YouTube. Quelles sont vos ambitions à ce niveau ?

« YouTube est vraiment ma base.

Avec mon frère Arno, je relève les défis les plus fous. Chaque mardi, nous mettons en ligne une vidéo dans laquelle nous testons un sport extrême. J’adore être actif, mais j’aimerais aussi pouvoir montrer à mes enfants et petitsenfants, toutes les folies que papa et oncle Arno ont faites quand ils étaient jeunes. C’est génial de pouvoir faire tout ça avec mon frère. Nous sommes sur la même longueur d’onde question humour, ce qui nous rend parfaitement compatibles. Depuis YouTube, notre lien n’a fait que se renforcer. » Vous avez déjà mentionné plusieurs projets. Y a-t-il encore une place pour des vacances au milieu de toute cette frénésie ? « Oui, je sais, ça fait beaucoup de choses ! Heureusement, il reste encore un peu de temps. À l’occasion de mon anniversaire, nous ferons un citytrip à Berlin. Je suis impatient car j’ai entendu dire que la ville était géniale. Et pour clôturer l’été, nous partirons à l’aventure au Kenya. »

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Si vous pouviez échanger Hoeilaart contre n’importe quel autre endroit.

Où vivriez-vous ? « Ce serait à Bali. J’y suis déjà allé en vacances et j’ai été complètement séduit. L’atmosphère détendue, la nature splendide et surtout les vagues parfaites pour le surf en font l’endroit idéal. »

39 millions d’euros en 2020 Selon une étude d’Oxford Economics, YouTube a contribué pour 39 millions d’euros au produit intérieur brut belge en 2020, ce qui équivaut à 2.600 emplois à temps plein. Cette somme importante est due aux différents créateurs de contenu. Tout comme les labels de musique qui perçoivent des droits d’auteur, ceux-ci gagnent une partie des revenus générés par la publicité et alimentent notre économie.

Pénurie de chauffeurs pour les toilettes de festival Un sondage de Radio 2 indique qu’il y a trop peu de chauffeurs disponibles pour livrer des toilettes mobiles pendant l’été sur les sites des festivals.

En effet, le marché du travail étant limité, les entreprises ont du mal à trouver de bons candidats. En cause, les horaires tardifs, le travail le weekend ou encore la nécessité d’avoir un permis de conduire approprié.

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14 PARTEZ À L’AVENTURE DANS VOTRE JARDIN

Transformez votre jardin en un paradis de jeu Avez-vous déjà songé à transformer votre jardin en un véritable univers de jeu pour vos enfants ? Découvrez comment l’aménager au mieux afin de leur offrir une expérience stimulante pour leur développement et leur créativité.

U

n enfant a besoin de se dépenser, d’explorer et de faire ses propres expériences. Les jeux en plein air sont une excellente manière de contribuer à leur développement physique et mental. Plus ils jouent et se dépensent, plus leur croissance est saine et équilibrée. En outre, le risque de surpoids s’amenuise. « Quand les enfants jouent dehors, ils apprennent à mieux se connaître, à mieux appréhender le monde qui les entoure et à mieux cerner leurs limites », explique Bert Breugelmans, un architecte paysagiste qui a su conserver son âme d’enfant.

Cependant, votre jardin n’est pas suffisant pour être le terreau de leurs aventures. « Il faut envisager l’espace de la manière la plus efficace possible et attribuer une place aux jeux sans qu’ils empiètent trop sur le jardin. Cela peut se faire en travaillant de manière modulaire », révèle Bert Breugelmans. « En aménageant votre jardin différemment, vous pouvez également créer des espaces ludiques sans investir dans des équipements de jeu coûteux.

Les enfants préfèrent de loin disposer d’équipements répartis sur l’ensemble du jardin, plutôt que d’être cantonnés à jouer dans un coin. Par exemple, vous pouvez installer une balançoire ou une cabane dans un arbre, ou aménager de petites buttes dans la pelouse d’où ils pourront se laisser rouler… »

Quand les enfants jouent dehors, ils apprennent à mieux se connaître, à mieux appréhender le monde qui les entoure et à mieux cerner leurs limites !

— Bert Breugelmans, architecte paysagiste La cabane dans les arbres fait incontestablement partie des incontournables dans l’imaginaire des petits et des grands. Sara Lambrechts, constructrice de cabanes dans les arbres, en a même fait son métier. « Une cabane dans les arbres, c’est un refuge où les enfants sont libres de faire ce qui leur plaît et d’où ils peuvent littéralement porter un regard neuf sur le jardin. C’est leur petit monde à eux. » Vous souhaitez offrir à

vos enfants un endroit symbolique et source d’aventures ? Sara Lambrechts recommande « de suivre la technique appropriée et d’utiliser le bon matériel. C’est un exercice qui n’est pas si simple pour un particulier.

Par contre, si vous avez la possibilité d’installer la cabane sur pilotis, c’est faisable. » L’élément incontournable de toute cabane ? « Une grande terrasse offrant une jolie vue sur le jardin. », souligne-t-elle.

Comme toute aventure comporte son lot de dangers et d’épreuves formatrices, Bert Breugelmans suggère de ne pas couper les orties ! « Vous pouvez les laisser prospérer et dessiner entre elles un chemin conduisant à la cabane.

Quand on tombe dedans, on est évidemment piqué, mais ça n’a jamais tué personne. Il n’y a rien de moins passionnant qu’une bande de gazon sans âme. » Par Annick Joossen

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16 TRAVAIL DE VACANCES POUR LES NULS

Envie de gagner un peu d’argent cet été ?

Voici la marche à suivre.

Pour de nombreux jeunes, l’été est l’occasion rêvée de se faire un peu d’argent de poche. Qu’il s’agisse d’un travail dans l’horeca, la vente au détail ou le domaine de leurs études, ils font face aux mêmes enjeux.

A

vant d’entamer votre recherche d’emploi, Joke Van Bommel, porte-parole du VDAB, recommande de faire un check-up de vos réseaux sociaux. « Vérifiez ce qui y apparaît en mode public. Les futurs employeurs consultent vos canaux plus souvent que vous ne le pensez. Il vaut donc mieux garder pour vous des photos prises lors d’une soirée. » Vient ensuite la rédaction de votre curriculum vitae (CV). Même si vous n’avez pas encore d’expérience professionnelle, mentionnez vos études et vos loisirs. Vous avez fait du bénévolat ou été chez les scouts ?

Cela démontre que vous aimez vous impliquer et que vous êtes doué(e) pour le réseautage.

Votre CV est prêt ? La recherche peut commencer ! En Belgique, il existe plusieurs organismes proposant des bases de données d’offres d’emploi destinées aux jeunes.

Vous pouvez filtrer les offres par secteur, région et type de travail. Joke Van Bommel suggère également de prévenir vos proches que vous êtes à la recherche d’un emploi. « Cela augmente vos chances d’en trouver un près de chez vous. » Place maintenant à l’entretien d’embauche ! Il est primordial

Vérifiez ce qui y est écrit en mode public. Les futurs employeurs consultent vos canaux plus souvent que vous ne le pensez.

— Joke Van Bommel, VDAB

de bien vous y préparer en faisant quelques recherches au préalable : « Quelle est l’activité de l’entreprise, comment se présentet-elle, comment est-elle organisée, etc. Sachez ce que l’employeur recherche, quelles connaissances et compétences sont nécessaires pour votre poste et comment vous répondez à ces exigences. » Une fois le job décroché, il est préférable de signer un contrat. Il reprendra vos données d’identification de base ainsi que celles de votre employeur, une brève description du poste, les dates de début et de

fin du job, ainsi que le salaire offert.

En l’absence de contrat lorsque vous commencez à travailler, vous êtes moins protégé(e) par la loi et vous ne pouvez pas bénéficier de la règle des 475 heures. Celle-ci prévoit un forfait (contingent) pour lequel vous payez moins de cotisations sociales (2,71 %).

Si cette limite est dépassée, vous êtes redevable de cotisations sociales de 13,07 % pour les heures supplémentaires, précise Kris Wils, responsable de la communication à l’Office national de sécurité sociale (ONSS). « Vous pouvez

surveiller vos heures via le compteur du site student@work. » En tant qu’étudiant(e), vous devez aussi remplir vos obligations fiscales. « Il y a souvent un manque de clarté à ce sujet. Remplir sa déclaration fiscale est bel et bien obligatoire. Vous pouvez le faire via Tax-on-web et, bien souvent, l’administration fiscale remplira le formulaire pour vous via une déclaration simplifiée. Vous n’avez plus qu’à la vérifier et à la signer », conclut Kris Wils.

Par Nieke Van der Burgh

“

C’est bon de savoir que si je veux évoluer, c’est possible

“

Employé cherche épanouissement Sur le marché de l’emploi, la guerre des talents est rude et les futurs employés et young potentials deviennent plus exigeants. Qu’attendent-ils exactement d’un employeur ? Comment recherchent-ils l’emploi idéal ? Karel Tits, employé depuis peu chez Infrabel, se confie.

Karel s’est mis en quête d’un emploi approprié après sa septième année secondaire spécialisation en automobile et électricité. « J’ai fait plusieurs intérims, notamment dans des garages mais aussi dans l’horeca.

Finalement, je me suis retrouvé au Jobday d’Infrabel où, après divers tests psychologiques, techniques et médicaux et un entretien, on m’a proposé un emploi. J’ai saisi l’occasion. Parce qu’il s’agissait d’un CDI et parce que c’était un bon employeur. La sécurité d’emploi était donc suffisante. Voilà en résumé ma recherche d’emploi (rires). »

Chaque journée est différente Après ses études, Karel s’est essayé à plusieurs professions. Peutêtre parce qu’il était très exigeant quant à son avenir ou envers les employeurs potentiels ? « C’est surtout parce que je recherchais un travail varié, le plus varié possible (rires). Je voulais éviter la routine et préférais une combinaison de travail de bureau et de tâches faisant appel à mes compétences techniques. J’avais donc beaucoup d’exigences, notamment que chaque journée soit différente. »

Pas de départ précipité Karel est-il aussi exigeant vis-à-vis de son employeur que de lui-même et son épanouissement professionnel ? « Oui, je voulais avant tout connaître l’ambiance de travail. C’est primordial, surtout pour les jeunes qui quittent

l’école sans expérience et sont plus sensibles au harcèlement ou aux départs précipités. Mais d’après les avis, l’ambiance semblait excellente et je le confirme maintenant. Je voulais aussi un bon équilibre entre carrière et vie privée, ainsi que des possibilités de formation et d’évolution. Je suis ma première formation et c’est bon de savoir que si je veux évoluer, j’en aurai la possibilité. Mais chaque chose en son temps ! »

Travailler dehors de préférence « Je n’attache pas d’importance à un emploi hybride. Je suis technicien ferroviaire et dois donc contribuer à mener à bien les chantiers, ce que je peux difficilement faire de chez moi ! Ma présence est requise, mais ce n’est pas un problème, d’autant que j’adore travailler dehors. Surtout quand le soleil brille. Mon travail ne correspond pas tout à fait à mes études en automobile et électricité, mais il me plaît. C’est ce qui compte le plus. Dans un garage c’est sympa mais ici, ça l’est encore plus. »

À propos d’Infrabel Infrabel SA est le gestionnaire des chemins de fer belges. Elle gère et exploite le réseau ferroviaire belge et en assure l’entretien, la modernisation, l’expansion et la gestion. Infrabel gère 9522 employés qui veillent au fonctionnement optimal de l’infrastructure ferroviaire belge : voies, caténaires, aiguillages, signaux, passages à niveau, etc.

Infrabel coordonne également chaque trajet en train en Belgique.

Elle a aussi réalisé les lignes à grande vitesse, le projet Diabolo (liaison ferroviaire avec Brussels Airport) et la liaison ferroviaire Liefkenshoek. Son siège est situé à Bruxelles et elle dispose de plus de 30 sites dans tout le pays.

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18 EXPÉRIENCE CULINAIRE

Le barbecue sur le grill Les beaux jours sont enfin de retour ! L’occasion idéale de se retrouver en famille ou entre amis autour d’un bon petit plat. Depuis plusieurs années déjà, le barbecue est élevé au rang d’art.

Chez soi ou au restaurant, c’est une véritable expérience.

L

e barbecue est dans l’air du temps, en particulier les mois d’été. Pour beaucoup, le barbecue n’est plus uniquement de la simple viande grillée, c’est une expérience à part entière. « Cet engouement peut certainement s’expliquer par le profond intérêt pour la cuisine depuis une vingtaine d’années. Il y a une tendance générale, celle de la quête du ‘bien manger’», explique Gabriel Ejzenbaum, chef au restaurant Holy Smoke à Bruxelles. Quant au barbecue américain, comme nous le connaissons actuellement, la tendance provient « plus particulièrement du Texas, où le BBQ est une religion. Aaron Franklin en est probablement le représentant le plus connu aujourd’hui. Il a modernisé et popularisé le BBQ US en se focalisant sur une approche très ‘pure’. Peu de rub (ndlr: épices à frotter) et une attention toute particulière portée au choix de la viande et à la découpe », poursuit le chef. Sa popularité, le barbecue la doit également à son côté spontané qui mélange partage et rencontre.

En tant que néophyte, il est facile de se laisser tenter par un restaurant de BBQ où la viande est

devoir rajouter du charbon ou des briquettes que de cuire sur un BBQ qui va trop fort. Il faut également penser à garder une zone ‘indirecte’ sur le BBQ pour pouvoir garder au chaud ou pour continuer la cuisson sans être en contact avec la source de chaleur. » Gabriel Ejzenbaum ajoute que « c’est le gras qui amène la tendreté et une grande partie du goût. Particulièrement sur les viandes fumées. »

Il vaut mieux devoir rajouter du charbon ou des briquettes que de cuire sur un BBQ qui va trop fort.

— ●Gabriel Ejzenbaum, chef au restaurant Holy Smoke à Bruxelles

cuite de façon ‘low and slow’ afin d’en conserver toutes les saveurs.

Cependant, il est aussi possible de réaliser un bon barbecue chez soi.

Christophe Houssoy, Grill Master à Smoke’n Grill, n’en démord pas : « Suivre un ou plusieurs ateliers

BBQ est un excellent moyen de se forger une connaissance de base. » Il recommande vivement de parler avec son boucher et d’éviter les grandes surfaces. Quant à la cuisson, il est impératif de « bien maîtriser son feu. En effet, il vaut mieux

Faut-il être riche et investir dans des barbecues énormes pour pouvoir offrir à ses convives une expérience de qualité ? « Pas du tout ! », nous répondent nos experts. Pour le chef du Holy Smoke, « l’accessibilité du barbecue participe aussi à sa popularité.

C’est la technique qui importe, pas le matériel. » De son côté, Christophe Houssoy recommande de « privilégier un modèle ‘fermé’ afin de maintenir la chaleur dans le BBQ. » Le barbecue peut se pratiquer presque n’importe où, en respectant évidemment les règles de sécurité. « Cuisiner sur la flamme directe d’un feu-ouvert style feu de camp, il n’y a rien de plus excitant ! », conclut le Grill master.

Par Sébastien Porcu

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20 PANEL D’EXPERTS • A LA VÔTRE !

Quand la créativité s’invite dans votre verre L’été approche à grands pas, le mercure grimpe et les papilles s’assèchent !

L’occasion rêvée pour se servir une bonne boisson fraîche ! Bière, cocktail ou mocktail ? On débriefe avec vous !

Thomas Pesesse

Alain Vervoort

François Adam

co-créateur ASBL “Bièrez-vous”

Bartender Trainer Brussels Bar Connector

fondateur de la Start’Up DRINK iT FReSH

Quelles sont les tendances cet été ? « Le climat chaud de l’été favorise les bières désaltérantes et houblonnées de type IPA (indien pale ale) qui se déclinent sous différentes formes : session, double, triple, American, New England, etc.

Les bières de saison sont également intéressantes avec un profil moins houblonné, mais possédant une belle amertume. Les bières «sour» commencent elles aussi à rencontrer un succès grandissant auprès des connaisseurs. Avec leur profil acidulé, elles se marient bien avec les rayons de soleil. »

« Les amateurs vont continuer à siroter des «Mojitos», des «Spritz» ou des «GinTo». Les plus avertis des nouvelles tendances vont se lancer cet été sur des «Moscow Mule» ou des «Dark and Stormy», deux cocktails à base de Ginger Beer. Quant aux connaisseurs, ils seront attirés par d’autres classiques comme le «Old Fashioned» ou le Negroni. Les nouvelles tendances dans les bars à cocktails vont vers l’«Espresso Martini», le «Mai Tai» ou le «Pisco Sour», qui est le cocktail national du Pérou. »

« Une tendance qui monte en force sont les cocktails sans alcool (mocktails) et les cocktails moins alcoolisés (low‐ABV), car de plus en plus de buveurs recherchent un équilibre dans leurs habitudes de consommation. Cela s’explique par l’offre de produits de plus en plus disponibles qualitatifs sur le marché. On constate aussi un retour vers la simplicité. Les consommateurs recherchent des boissons qu’ils peuvent reproduire à la maison. Par exemple, tout ce qui peut être mélangé avec un tonic de haute qualité. »

Quels sont les facteurs qui influencent notre choix de boissons ? « Le choix d’un type de bière se fera principalement selon le contexte de la dégustation. Par conséquent, votre bière favorite ne sera pas la même en hiver au coin du feu qu’après avoir tondu votre pelouse en plein été. Le climat est donc un facteur important à prendre en compte, mais également le contexte dans lequel on va boire : de manière festive, à table… »

« Les tendances qui nous influencent dans nos choix suivent souvent le même chemin. C’est-à-dire qu’elles naissent à New York et à Londres puis transitent par Amsterdam et Anvers, avant d’arriver à Bruxelles.

Par exemple, la cuisine péruvienne est reconnue mondialement pour sa qualité. Les restaurants péruviens poussent comme des champignons, ce qui aide à découvrir le Pisco qui est un spiritueux à base de jus de raisins fermenté et distillé. »

« La saison et la météo sont les facteurs qui influencent les types de boissons que nous consommons. Un élément qui impacte de plus en plus nos habitudes tout au long de l’année est le «food pairing» (accords mets et cocktails). Pendant la pandémie, les consommateurs ont opté pour des boissons de meilleure qualité qu’ils ont associées avec des plats. On le constate beaucoup dans l’horeca, avec l’association de boissons et d’assiettes plus petites ou des menus de dégustation, afin de créer une expérience unique. »

Que conseillez-vous à quelqu’un qui n’est pas familier avec ce type de produit ? « Je pense qu’il est toujours intéressant de déguster de nouvelles bières afin de s’ouvrir à des saveurs inconnues. Dans un premier temps, il faut privilégier des bières assez légères en saveur, avec un IBU (taux d’amertume) assez faible au niveau de la puissance gustative et augmenter petit à petit. Le palais, quant à lui, s’habituera assez rapidement à de nouvelles saveurs, c’est pour cette raison qu’il faut expérimenter au maximum. »

« Pour entrer dans le monde des spiritueux et des cocktails, je conseille de ne pas commencer par des alcools trop complexes comme le whisky, le tequila ou le mezcal. Par exemple, se tourner vers le gin ou le rhum me semble une bonne entrée en matière avec des cocktails du style «Highball» comme le «Cuba Libre», ou le «Gin Tonic» et le «Mojito» déjà cités. Pour se faire vraiment plaisir, il ne faut pas oublier de boire avec modération. L’idéal, c’est de boire moins mais mieux ! »

« Les mocktails sont parfois trop sophistiqués, avec des ingrédients peu connus ou trop nombreux, ce qui les rend difficilement abordables. Pour une première expérience mocktail, je conseille de choisir des valeurs sûres avec des équivalents sans alcool de cocktails déjà très appréciés. Pensez par exemple à un Mojito ou un Mojito framboise qui sont délicieux en mocktail. Une fois conquis par l’univers des mocktails, les possibilités sont infinies ! »

Par Sébastien Porcu

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22 CHRONIQUE

Dominique Persoone

L’ambiance fait tout La saveur de l’été pour moi, c’est le goût de la liberté, voir des amis et faire la fête ensemble. Des apéritifs, des tapas et plateaux de fruits de mer sans fin. Et une bonne côte à l’os au barbecue.

M

on seul message avant d’entamer l’été ?

Profitez-en au maximum, car il sera terminé avant même que vous ne vous en rendiez compte. Parce qu’un repas n’est jamais aussi bon que lorsqu’il est partagé, nous allons souvent à la mer avec des amis et nous emportons un petit barbecue jetable. En début d’après-midi, on se baigne, on joue à KUBB et on ouvre quelques bouteilles de rosé bien frais. On jette quelques saucisses sur le barbecue et « bon appétit ! ».

pour tous ceux qui organisent une fête cet été : keep it simple.

Vous voulez créer quelque chose de simple et d’amusant cet été ? Fabriquez un brasero maison ! Dégagez un bout de jardin, creusez un trou rond - utilisez du béton ignifugé pour les bords, sinon cela risque d’exploser - et vous pourrez préparer des recettes incroyables. Par exemple, clouez un filet de saumon sur une planche, faites un grand feu et faites le cuire très lentement. Vous n’imaginez pas à quel point c’est bon !

Pour apporter la touche si caractéristique de l’été, ne lésinez pas sur les herbes fraîches.

Pour moi, tout le monde devrait cultiver des herbes aromatiques dans son jardin ou dans un bac à fleurs. En plus, plus vous les coupez, plus elles repoussent ! Les herbes fraîches apportent véritablement une touche estivale à vos plats.

Ma règle d’or

Le 7 juillet, c’est la Journée mondiale du chocolat et je pense aux producteurs de cacao. Malheureusement, leurs conditions de travail sont encore bien trop mauvaises. Chaque année, nous réfléchissons à comment les aider davantage. Mon objectif : apporter du bonheur à l’ensemble de la chaîne, pas seulement au consommateur final.

Bien sûr, le chocolat peut se marier avec la fraîcheur.

Ma règle d’or pour tous ceux qui organisent une fête cet été : keep it simple. Achetez votre glace préférée et congelez-la. Ensuite, coupez-la en longues barres.

Enfoncez-y un bâtonnet ou une cuillère et posez sur la table des bols de chocolat fondu et quelques garnitures : amandes grillées, raisins secs, morceaux de caramel, ... Croyez-moi, le chocolat a bon goût en été.

Par Dominique Persoone, chef et chocolatier

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