KVÆG
Det er energiproduktion og kulstofbinding i markerne, der opvejer belastningen fra husdyrproduktionen.
Ny mælk til klimabevidste forbrug blev en kort og stormfuld succes Klimapioneren Jens Krogh bruger klimahandlingsplaner i det fortsatte arbejde med at nedbringe TEKST OG FOTO: Lilli Snekmose, redaktør Tlf. 7660 2115 · lsn@sagro.dk
ØLGOD – Midt i marts var Jens Krogh en glad mand. En gammel drøm om at kunne synliggøre, at han gør en masse for klimaet, var endelig blevet virkelighed. Naturmælk og Løgismose sendte en helt ny mælk på markedet – mælk fra Kroghsminde, et CO2-neutralt landbrug. En mælk, som gav den klimabevidste forbruger et bedre valg. Men produktionen blev indstillet næsten med det samme. Ikke fordi den ikke slog an! Naturmælk fortæller om udsolgte hylder og masser af genbe-
FAKTA OM KROGHSMINDE 140 årskøer. 380 ha, mest med græs, men også salg af korn, majs og lucerne. Hertil græsningsaftale i Varde Ådal på 125 ha, som afgræsses af kvier og stude. Kroghsminde er CO2-neutral. En typisk mælkeproduktion udleder mellem 0,5-1,5 kg CO2 pr. liter mælk leveret til mejeriet når kulstofbinding og evt. energiproduktion medtages.
16
GROBUND · MAGASINET OM LIV OG VÆKST PÅ LANDET
stillinger på den nye mælk, der kunne købes i Netto, Føtex og Bilka. Nej, fejlen var, at Naturmælk fik skrevet, at mælken var en ”klimamælk”, og kritikere mente, at det kunne vildlede forbrugerne til at tro, at mælken i sig selv – og ikke bedriften - er klimaneutral. En medarbejder ved den grønne tænketank, Concito, kaldte det ”en ommer”. Og det bliver det så, fortæller Jens Krogh, der også er formand for Naturmælk. Nu er der intens dialog med Salling Group, der ejer de tre supermarkedskæder, om, hvordan mælken kan komme tilbage på hylderne efter den første ”korte og stormfulde succes”. Kroghsminde har aldrig lagt skjul på, at bedriften er blevet CO2-neutral ved at investere i grøn energi, nemlig en vindmølle og et biogasanlæg, som er positivt for klimaregnskabet. Men kritikerne mener ikke, at det tæller med, når man taler om landbrugets klimabelastning.
Foreløbigt højdepunkt Som klimapioner har Kroghsminde opnået, at det samlede klimaaftryk ikke alene går i nul – omregnet er udledningen af CO2 pr. kg mælk så langt nede, at den faktisk er under nul, nemlig -0,12 kg CO2 pr. kg produceret mælk. Derfor var det nye mælkeprodukt et foreløbigt højdepunkt i en lang udvikling, hvor hans bedrift bid for bid er blevet mere klimavenlig.
I 2012 udarbejdede han sammen med sin rådgiver, Erik Kristensen fra Økologirådgivning Danmark, sin første klimahandlingsplan. I årene efter blev der sat flueben ved rigtig mange klimatiltag. Se oversigten. - Alle tiltagene var win-win. De var gode for klimaet, og de fleste var gode for min økonomi, fortæller Jens Krogh.
En ko bliver aldrig CO2-neutral Metangasserne fra køer er en naturgiven ting, og en ko bliver aldrig CO2-neutral. 50 % af gårdens CO2-belastning kommer fra køernes vomforgæring. Når et kvægbrug som Kroghsminde alligevel lykkes med at blive CO2-neutralt, så er som nævnt på grund af grøn energiproduktion. Men også kulstofbinding i sædskifter og læhegn trækker i den rigtige retning. Energiproduktionen og kulstofbindingen tilsammen mere end ophæver den CO2-belastning, der er fra mælkeproduktionen. - Vi er blevet CO2-neutrale ved at ændre på tingene. Det vigtigste er at gøre noget andet i morgen, end du gjorde i dag, mener Jens Krogh. Den store, enkeltstående nyskabelse, der er kommet på Kroghsminde, er det gårdbiogasanlæg, der blev etableret i 2015. Det pynter i klimaregnskabet, fordi dybstrøelse og gylle kommer ud som et bedre slutprodukt, og den afgassede gylle har været med til at hæve udbyttet på markerne.
