Editorial
CRISTINA ESPEJO Directora General
HERNÁN SÁNCHEZ INIESTRA Director Comercial
GABY VILCHIZ
NOVIEMBRE 2021
Relaciones Públicas
MARÍA DE LOS ÁNGELES AGUILAR DEL PUERTO Coordinadora de Ventas y Relaciones Públicas
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stamos muy felices de llegar a la edición de noviembre porque nos estamos adaptando a la nueva modalidad en la realización de eventos; éstos han cambiado, las normas sanitarias de salud así lo requieren y es por el bien de todos; durante estos últimos meses hemos sido partícipes de tomas de protesta, inauguraciones, lanzamientos de marcas, cumpleaños y otras celebraciones que se están realizando en la ciudad de Oaxaca, los invitamos a conocer en qué han consistido cada evento a través de nuestras páginas.
ERIKA VELASCO Diseño Editorial
FERNANDA LEYVA Contenido Digital
MÓNICA SUSSETTE Corrección de Estilo
ALEJANDRA SANTAELLA Redacción
HÉCTOR BRAVO - IDEA CITRUS Fotografía de Portada
GALO DE LUZ - DE LUZ ESTUDIO Fotografía MXU Oaxaca
VIRGILIO LUIS
Por otro lado, el equipo directivo de “La Rueca” Restaurante, nos hacen el honor de aparecer en la portada de noviembre 2021, “La Rueca” es un nuevo espacio situado en el corazón de la ciudad de Oaxaca, que abrió sus puertas al público recientemente y Eduardo Pérez, Gerente General del restaurante, nos recibió muy gustoso para platicarnos e invitarnos a la apertura del lugar. Tienen que conocerlo.
Fotografía de Eventos
FAUSTO SANDOVAL MARTÍNEZ Asesor Jurídico
MANUEL RAMOS Y ADRIÁN RIOS Estilismo y Maquillaje
MARIANA HERNÁNDEZ SAINZ GLORIA MAZAS ACEVEDO Ejecutivas de Ventas
ELIZABETH CASTRO
Mexicana Universal Oaxaca está en búsqueda de la nueva representante del estado; Julia Toledo, Jemima Medina, Scanda Alvarado y Ximena Montiel, cuatro bellas y talentosas mujeres están por alcanzar el tan deseado sueño de representar a Oaxaca en la plataforma más importante del país: Mexicana Universal, franquicia oficial de Miss Universo en nuestro país. Conózcanlas y apóyenlas en su trayecto como participantes de la plataforma.
Política
Sin duda el equipo que integra esta editorial hemos trabajado arduamente para compartirles e informales sobre temas de su interés y sobre los acontecimientos más importantes de nuestra ciudad.
CARIME KURI FIERROS URIEL DE JESÚS SANTIAGO VELASCO ESTEFANÍA SILVA MIJANGOS LUCIO GOPAR ROMINA SILVA ESPEJO ALEJANDRO SILVA ESPEJO ROBERTO VILLAGRÁN ALEJANDRA REVERENDO
DRA. ROSA MARÍA ORTÍZ PRADO DRA. ESPERANZA BAUTISTA GÓMEZ Salud
SANDY MARLO YARITH CERÓN JESÚS MESINAS SMTV Conductores
FER CORONA JOVANY RAMOS Streaming
ARTICULISTAS
(951) 188 07 77
y (951) 141 81 73
contacto@revistasocialmente.mx @socialmenteoax Socialmente
socialmente_revista
www.revistasocialmente.mx
En portada: “La Rueca”, un restaurante en el corazón de Oaxaca Fotografía: Idea Citrus Locación: “La Rueca”
Socialmente es una publicaciòn mensual de circulaciòn estatal. AÑO VII, NÚMERO 73, NOVIEMRBE 2021. Editor responsable: Hernán Sánchez Iniestra. Número de Reserva ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor: en trámite. Certificado de Licitud de título y Contenido: en trámite. Domicilio: Sauces #333, Col. Reforma, Oaxaca de Juárez, C.P. 68050. El contenido de los artículos y de los anuncios es responsabilidad de los autores y de las empresas. Queda prohibida la reproducción parcial o total del contenido, imágenes y fotografía sin previa autorización por escrito de los editores. Impresa en: Talleres de Docuprint Digital Center SA. de C.V. Insurgentes No. 121, Colonia Lomas del Santo, San Agustín de las Juntas, C.P. 71238, Oaxaca.
Contenido NOVIEMBRE 2021 pg. 30
EN PORTADA 30 LA RUECA, UN RESTAURANTE EN EL CORAZÓN DE OAXACA
ESPECIAL 6
Julia Toledo, Jemima Medina, Scanda Alvarado y Ximena Montiel RUMBO A MXU OAXACA 2021
pg. 6
POLÍTICA 8
LOS CAPRICHOS DEL FISCAL Por Elizabeth Castro
EVENTOS/SOCIALES 10 LA ASOCIACIÓN DE WEDDING PLANNERS DE OAXACA A.C. realiza Toma de Protesta 12 AMBIENTES EUROPEOS Presenta la exclusiva marca “BETTE” 14 Presentación del Diplomado MAKERS REVOLUTION UNIVERSIDAD ANÁHUAC OAXACA
pg. 10
17 Cumpleaños de LAURA NIDIA 22 JAQUELINA ARELLANES recibe un reconocimiento 24 Cumpleaños de MARY SUÁREZ
MODA Y BELLEZA 26 COLORES DE CABELLO EN TENDENCIA PARA ESTE OTOÑO-INVIERNO Por Estudio Adrian´s
pg. 12
SALUD 50 ¡YO LO ÚNICO QUE QUIERO ES VIVIR EN PAZ! Por Dra. Rosa Ma. Ortiz Prado
Y MÁS... 44 ¿TE GUSTAN LAS PELÍCULAS DE TERROR? Por Alejandra Santaella 54 LOS NIÑOS DEBEN SABERLO Por Carime Kuri Fierros
57 RODRIGO MORLESIN, TRES MANERAS DE CONTAR UNA HISTORIA Por Uriel de Jesús Santiago Velasco
pg. 16
ESPECIAL
Julia Toledo, Jemima Medina, Scanda Alvarado y Ximena Montiel rumbo a
MxU Oaxaca 2021 O
axaca de Juárez, Tehuantepec y Loma Bonita son los municipios que se quieren quedar con la Corona de Mexicana Universal Oaxaca 2021; cuatro bellas y talentosas mujeres están buscando el tan deseado sueño de representar a Oaxaca en la plataforma más importante del país: Mexicana Universal, franquicia de Miss Universo. Te presentamos a Julia Toledo, Jemima Medina, Scanda Alvarado y a Ximena Montiel.
Julia Toledo Originaria de Santo Domingo Tehuantepec, tiene 25 años y es estudiante de la licenciatura en Relaciones Internacionales, dice que “Mexicana Universal es la plataforma más grande del país que impulsa el empoderamiento de la mujer mexicana. Encausada a proyectos sensibles de la sociedad como el arte, la literatura, el feminismo, la asistencia social, el altruismo y una gama de oportunidades sumamente completa para que como mujeres, logremos transformar nuestro entorno y a nuestro país.
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ESPECIAL
Jemima Medina
Ximena Montiel
Originaria de Loma Bonita, tiene 21 años y es estudiante de la licenciatura en agronomía, dice a Mexicana Universal, “el querer es poder”. “Mis amistades me animaron a que lo intentara y yo tengo la convicción de representar a la mujer oaxaqueña ante México y el mundo, sé que es una buena plataforma porque nos da la oportunidad para desenvolvernos más. Estoy luchando por conseguir la corona de Mexicana Universal Oaxaca 2021 y mostraré lo que soy capaz de lograr”.
Originaria de la Ciudad de México, tiene 23 años y es administradora de negocios y estudiante de cosmetología, dice que “Mexicana Universal, va más allá de ser un concurso o una competencia, es poder ser la portavoz de todas las mujeres oaxaqueñas ante México y el mundo. Es tener la oportunidad de representar con orgullo a mi estado, es ser una mujer líder y auténtica para que así, más mujeres se puedan identificar e inspirar para demostrar que podemos lograr lo que nosotras nos propongamos, sin límites, cumpliendo cada uno de nuestros sueños con nuestros méritos propios, porque la mujer es poder”.
Scanda Alvarado Originaria de Loma Bonita, tiene 25 años y es licenciada en Cirujano Dentista, dice que “Mexicana Universal es una plataforma que empodera a la mujer mexicana. No sólo es eso; también manifiesta todo lo que puedes lograr, porque muchas veces dudamos de nuestras capacidades”. La organización impulsa a las mujeres, cuando ellas se comprometen, luchan y se esfuerzan por cumplir sus sueños y con ello inspirar a otras mujeres. “Todo es posible cuando lo deseas de corazón y construyes una mejor versión de ti misma y así, hacer realidad el sueño de portar la corona Mexicana Universal Oaxaca 2021”.
Fotografía: De Luz Estudio Maquillaje y peinado: Estudio Adrian´s, Jesús Urbina y Diego Venegas Accesorios: Miss Glam by Gaby Vilchiz Locación: Parthenon Eventos
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POLÍTICA
Los caprichos del fiscal · Por Elizabeth Castro
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lejandro Gertz Manero llegó a la Fiscalía General de la República en medio de una transición que se esperaba trajera consigo no sólo una mejora legal, sino una reforma de fondo a una de las instituciones más opacas del sistema de justicia en México. El primer fiscal del país, tenía en sus manos la oportunidad de marcar un precedente, de hacer historia. A tres años de su nombramiento, la gestión de Gertz Manero al frente de la FGR se ha caracterizado por la opacidad, la impunidad y el uso inadecuado de la institución. El fallido intento de reforma en que pretendía acabar con la presunción de inocencia y revivir figuras como el arraigo, la reforma a la ley orgánica de la Fiscalía, el escueto comunicado sobre la inocencia de Cienfuegos, la persecución en contra de la familia de su hermano, la acusación de delincuencia organizada en contra de las y los académicos que conforman el Foro Consultivo Científico y Tecnológico, son sólo algunas de las acciones que dan muestra de que en México, más que un fiscal, tenemos un inquisidor. Gertz ha convertido a la Fiscalía en un instrumento de persecución política y personal que se aleja, cada día más, de los principios rectores del sistema de justicia; al fiscal no le interesa la verdad, sino su voluntad. Su reciente enfrentamiento con el sector académico, parece una revancha derivada de los años que pasó sin ser admitido dentro del Sistema Nacional de Investigadores, más que un ejercicio de investigación o persecución criminal. Al respecto, Claudia Sheinbaum se pronunció en contra de las acciones del fiscal y las calificó de excesivas, opinión que expresa puntualmente el sentir de la comunidad científica del país, la cual ha hecho llamados a la mesura y el debido proceso.
* Elizabeth Castro elizabethcastro.mx Fb. elizabethcastrooax @lyzpc
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Sin embargo, el presidente tiene otros datos… y otra opinión; el 24 de septiembre, Andrés Manuel declaró que la acusación en contra del Foro estaba relacionada con el combate a la corrupción y que, “el que nada debe nada teme”; nada dijo sobre la acusación de delincuencia organizada que es excesiva y nada tiene que ver con, por ejemplo, un uso indebido de recursos públicos; o sobre que tres jueces habían negado ya las órdenes de aprehensión solicitadas por la FGR, lo cual demuestra la incapacidad de la Fiscalía y su desconocimiento del código penal. En estos momentos es difícil saber cuál será el desenlace de la campaña del fiscal, sin embargo, podemos intuir que no le interesa retractarse. Y mientras el país se sume en la inseguridad y la violencia, él sigue dejando de lado temas sustantivos como el combate a la corrupción, el incremento en el número de personas desaparecidas, los homicidios y las masacres perpetradas por el crimen organizado y el narcotráfico. México puede esperar, los caprichos de Gertz no.
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La asociación de
Wedding Planners
de Oaxaca A.C. realiza TOMA DE PROTESTA Fotografía: Socialmente
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n la Capilla del Hotel Quinta Real Oaxaca, la Asociación de Wedding Planners de Oaxaca A.C. realizó la Toma de Protesta al Comité 2021-2023 integrado por 11 socios y presidida por Cibeles Ramírez Colmenares, quien mencionó que el objetivo de la Asociación es consolidar a Oaxaca como el mejor destino de bodas de México y posicionarlo a nivel nacional e internacional, contando con un equipo de profesionales que se dedican a organizar y a la realizar bodas en Oaxaca; es necesario impulsar la reactivación de la economía por medio del Turismo de Romance.
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EVENTOS
A la ceremonia de Toma de Protesta asistieron como invitados especiales: el Secretario de Turismo de Oaxaca, Juan Carlos Rivera Castellanos; la Directora de la Oficina de Convenciones y Visitantes de Oaxaca, Begoña Hernández; el Secretario de Economía de Oaxaca, Juan Pablo Guzmán Cobián; el Cronista de la Ciudad, Jorge Bueno Sánchez; Kitzia Morales, International Association of Destination Wedding Professionals; la Diputada Local, Maritza Escarlet Vásquez Guerra; empresarios, proveedores y medios de comunicación. En el marco del evento, se reconoció la trayectoria de los pioneros en el sector del Turismo de Romance en Oaxaca: Martina Escobar Montero, Carlos Guzmán, Gildardo Sierra Castro, Ballesteros Castro y Javier Díaz Ramos. Así mismo, se entregó un reconocimiento en memoria de María del Carmen Zurita de Platas, fundadora de Pirotecnia Platas.
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EVENTOS
Ambientes EUROPEOS Presenta la exclusiva marca BETTE
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osé Guadalupe Cruz Urbieta, Director General de Ambientes Europeos, una empresa distribuidora y comercializadora de productos de interiorismo y diseño, ha traído desde Alemania: “BETTE”, una nueva marca de productos para baño de gran calidad, hechos de acero al titanio vitrificado; cuentan con equipamiento y montaje de bañeras, platos de ducha, lavabos y accesorios de calidad sostenible y una garantía de hasta 30 años; esta nueva marca ha sido integrada a tiendas distribuidoras para satisfacer las necesidades de sus clientes. Con el fin de dar a conocer este nuevo producto, se llevó a cabo un evento al que asistió Ladislao Santamaría, Director de Ventas Internacionales de BETTE; directivos de la marca alemana en México y clientes que se dieron cita para la demostración de los equipos. El principal objetivo en Ambientes Europeos es proporcionarles a sus clientes opciones de las últimas novedades y tendencias en decoración internacional; además de promover el cuidado al medio ambiente con sus productos y siempre, buscando brindarles el mejor servicio y asesoría.
Conoce la nueva línea de productos BETTE en Álamos No. 311-A Col. Reforma, Oaxaca de Juárez.
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EVENTOS
del medio ambiente
contra el cambio climático
y bienestar humanos
ADOPTAMOS TRES GRANDES COMPROMISOS DEDICADOS A ALINEAR NUESTRAS ESTRATEGIAS Y HACER REALIDAD EL DESARROLLO SUSTENTABLE.
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EVENTOS
Presentación del Diplomado
Makers Revolution
Universidad Anáhuac Oaxaca Fotografía: Socialmente
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on gran éxito se realizó la presentación del Diplomado Makers Revolution: Diseño de Moda Mexicano de la Universidad Anáhuac Oaxaca con la finalidad de contribuir a la profesionalización del diseño de moda en Oaxaca y reafirmar el compromiso de innovación y conservación de nuestra herencia cultural. Durante la presentación estuvieron: Yoani Rodríguez, Rectora de la Universidad Anáhuac Oaxaca; Ivette Morán de Murat, Presidenta del Sistema DIF Oaxaca; Annett Castro, fundadora de Moda inclusiva y directora de la Cámara Nacional de la Industria del Vestido (CANAIVE), Diseñadores oaxaqueños, estudiantes y medios de comunicación. Algunos de los docentes por los que está conformado el claustro son especialistas nacionales destacados como Maravi Ávalos, Zazil Cinco y Daniel Almaguer, entre otros.
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EVENTOS
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EVENTOS
Cumpleaños de
Cony Salazar Fotografía: Socialmente
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odeada de familiares y amigos, Cony Salazar celebró su cumpleaños con una noche de casino realizada en “Casa Apolonia”. Durante la recepción, las y los invitados pudieron degustar de una deliciosa cena; posteriormente, cantaron y jugaron disfrutando de tan especial evento. Cony se sintió muy feliz por haberse rodeado de sus seres más allegados y agradeció a todos su presencia. La diseñadora Pili Vázquez Avendaño fue la encargada de realizar el vestuario que lució la festejada.
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EVENTOS
Cumpleaños de
Laura Nidia Fotografía: Socialmente
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on un desayuno en el Restaurante “Catedral”, el grupo de “Amigas buena onda” se dio cita para celebrar el cumpleaños de Laura Nidia Licea Vásquez. Durante la mañana, las asistentes disfrutaron de unos deliciosos platillos y compartieron buenos deseos para la feliz festejada. Laura Nidia, agradeció el desayuno que sus amigas le organizaron en su honor.
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EVENTOS
Exposición pictórica
“Bemused” Fotografía: Virgilio Luis
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n las Instalaciones de Casa Bestia se presentó la Exposición Pictórica “Bemused” de Dasha Prundnikova; la artista captura la emoción en todas sus pinturas al enfocarse en los ojos y las manos. Ella está segura que las manos juegan un papel tan poderoso e importante como los ojos y que muchas cosas se pueden decir con un gesto de la mano. Sus piezas van desde retratos hasta trabajos ligeramente eróticos, estos muestran mejor quién es ella como artista. Dasha es una artista de 24 años que nació en la pequeña ciudad de Lipetsk, Rusia; siempre fue muy artística y creativa, ha hecho arte desde que puede recordar, siempre dibujando y pintando, yendo de borrador en borrador. Sus mayores influencias han sido Renoir y Degas; quienes la inspiraron en apreciar las curvas y la suavidad de las formas y rostros femeninos.
Contacto Instagram: @bemusedartist Facebook: Bemused Artist www.bemusedartist.com
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EVENTOS
Compromiso de
Ahmed Durán y Andrea Quintana Fotografía: Socialmente
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n el año 2018 dio inicio el noviazgo de Ahmed y Andrea; para diciembre del año 2020, Ahmed le pidió matrimonio a Andrea en Central Park, NY; y, en septiembre del 2021 realizaron un "Engagement Cocktail" para formalizar el compromiso compartiéndolo con familiares y amigos. La ceremonia civil se realizará en el mes de noviembre de 2021 en el Hotel “Quinta Real de Huatulco'' con un pequeño grupo de familiares y amistades cercanas. Para el año 2022 planean realizar la boda religiosa, esperando los tiempos correctos para poder llevar a cabo el evento sin restricción de personas.
Les deseamos lo mejor a la hermosa y feliz pareja, que desprende amor por todos lados. ¡Felicidades Ahmed y Andrea!
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EVENTOS
Nueva sucursal de
GRUPO MIGUEL Fotografía: Socialmente
“G
rupo Miguel” llevó a cabo la apertura de la nueva sucursal ubicada en la Colonia Reforma. En la tienda encontrarás una extensa variedad de artículos para manualidades y de temporada; decoraciones, dulces, globos y todo lo que necesitas para que tus fiestas sean un gran evento; además, ya podrás adquirir tus artículos navideños para esta temporada decembrina. El nuevo espacio cuenta con un área para concursos de manualidades y asesoría personalizada para tus proyectos; en ellos, aprenderás a realizar tus propias manualidades empleando diferentes técnicas. Visita la nueva sucursal en Belisario Domínguez No. 322-B Col. Reforma.
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EVENTOS
Jaquelina Arellanes
Recibe un reconocimiento Fotografía: Francisco Robles
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aquelina Raquel Arellanes Pérez, fundadora del Restaurante “Sabor Antiguo”, recibió el reconocimiento “Cocinera tradicional ancestral” por su trayectoria, impulso y preservación de la gastronomía oaxaqueña. Este reconocimiento le fue otorgado por José Alberto Armengol Cervantes, Agente Municipal de San Sebastián Etla. Jaquelina Arellanes agradeció el reconocimiento y afirmó que ha sido gracias al apoyo de su familia y equipo de trabajo, que desde hace 20 años, han formado parte de la cocina de “Sabor Antiguo”.
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EVENTOS
Cumpleaños de
Mary Suárez Fotografía: Socialmente
L
a máxima fiesta de los oaxaqueños: “La Guelaguetza” se hizo presente en la celebración del cumpleaños de Mary Suárez con una fiesta que fue organizada por sus hijas y sus amigas. En una amena tarde, sus amistades se reunieron para celebrar el cumpleaños de Mary. Durante la celebración, las asistentes pudieron degustar de un delicioso mole “Juquilita” acompañado de un tradicional menú oaxaqueño; posteriormente, bailaron los bailes más representativos de Oaxaca.
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BELLEZA
Colores de
Cabello en tendencia · Por Manuel Ramos y Adrián Ríos
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uando acaban los meses de verano y empezamos a notar el caer de las hojas del otoño, también tenemos la necesidad de hacer un cambio en nosotros y qué mejor que un cambio en el color del cabello para refrescar nuestra imagen con energías renovadas. El otoño pide una imagen más pulida y sofisticada. A continuación, te sugerimos algunos colores en tendencia, los cuales podrás acompañarlos con un buen corte de cabello para revelar tu mejor look. Recuerda que la elección de tu nuevo look es una decisión absolutamente personal y para poder tener la mejor asesoría, en Adrian´s Estudio, siempre estaremos dispuestos a ayudarte.
Rubio rosado con toque melocotón Este color es ideal, porque ayudará a iluminar cualquier tipo de rostro ya que aporta mucha sensualidad. Dorado controlado Este color ayudará a dar luz a ciertos colores de piel, sin embargo, con el uso correcto y combinación de colores, acompañado de algún efecto de color, aportará juventud al rostro. Castaño jade Sinónimo de color perfecto para el otoño, este no es cualquier castaño, es un castaño con base jade con reflejo verde java, un color perfecto para todo tipo de piel, podrás usarlo solo o con luces ligeras; será como ver en él, perlas negras de tahití y no un castaño rojizo tradiciona. Chocolate moca Es un castaño rico e intenso que aporta elegancia. Es un color que a la luz, refleja calidez, ya que nunca lo veremos apagado.
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Rubio trigo con un toque miel Esta es la opción perfecta entre el rubio frío y cálido; de ahí, apostar todo por un rubio trigo con matices miel, esto te dará ese look permanente como recién salido de la peluquería pero muy natural al mismo tiempo. Pelirrojo cobrizo o bermejo suave Este fin de año será totalmente del cobrizo. El pelirrojo es a la vez muy sexy y divertido. Expresso cálido Es un color perfecto para aportar dimensión extra a tu cabello, eso puede ser con mechas más oscuras o intensificando todo. Rubio vela te Es una forma de prolongar el verano, es prudente dar un efecto de falsa raíz en tono chocolate o miel. Y por supuesto no podría faltar el… Negro tinta Es un color que aporta elegancia para la mujer sofisticada, con un toque muy refinado. Es importante mencionar que este color no es para todas, ya que endurece las facciones.
* JP García No. 402, Col. Centro Citas: (951)501 15 66 CEL: 951 195 29 80 IG: adrianstudio FB: Estudio Adrians
EN PORTADA
La Rueca
un restaurante en el corazón de Oaxaca
“L
a Rueca” Restaurante es un nuevo espacio de reciente apertura en la Ciudad de Oaxaca. Amparo de la Vega, propietaria de “La Rueca”, nos recibió muy gustosa en las instalaciones del restaurante para platicarnos sobre este nuevo concepto, situado en el corazón de Oaxaca, a un costado del majestuoso Templo de Santo Domingo de Guzmán. Acompáñennos a conocer más de “La Rueca” a través de las páginas de Socialmente.
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EN PORTADA
Socialmente: ¿Qué los inspiró a crear “La Rueca”? Amparo de la Vega: Siempre habíamos pensado en crear un restaurante en este lugar, conjuntarlo con “La máquina”, y teníamos muy claro el concepto que queríamos; además, queríamos que estuviera al nivel de los demás restaurantes existentes en Oaxaca que son excelentes, pero teníamos que ofrecer algo distinto a estos. Es por ello que pensamos en crear un concepto totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados en Oaxaca. S: ¿Por qué le dan el nombre de “La Rueca”? AV: Es un nombre fuerte que tiene que ver con la parte francesa; la rueca es una máquina para hilar cuyo origen es francés. “La Rueca” Restaurante funciona conjuntamente con el taller de impresión denominado “La máquina”, cuya operación es a través de una máquina de impresión de origen francés, única en América Latina y de la que sólo hay dos en el mundo; una en Francia y otra se encuentra en Oaxaca, y está en nuestras instalaciones.
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EN PORTADA
S: Cuéntanos sobre los espacios que tiene “La Rueca ” AV: “La Rueca” cuenta con tres espacios muy importantes; el primero es un café galería que lo tenemos en la parte inferior en el que ofrecemos bebidas y distintos tipos de café, postres de autor y pan artesanal a base de recetas e insumos franceses; en la parte superior, funciona el restaurante, cuyo menú es de desayunos, comidas y cenas totalmente franceses y contamos con la mejor terraza y vista de la ciudad, a un costado del emblemático Templo de Santo Domingo; nuestro bar funciona en la terraza, en la que se crean los mejores cocteles de autor, cervezas y bebidas totalmente artesanales, con el plus de la vista hacia Monte Albán; hay una cava de vinos mexicanos del Valle de Napa, vinos franceses y no podían faltar los más reconocidos de la Ribera del Duero; sin duda, “La Rueca” es el mejor espacio oaxaqueño albergando lo mejor de la cocina francesa.
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EN PORTADA
S: ¿Qué concepto de restaurante es La Rueca? AV: Es un restaurante con comida totalmente francesa; no se trata de la popular comida fusión que es muy practicada hoy en día; es un concepto tradicional-moderno con toques propios de nuestra gran gastronomía oaxaqueña. El toque de distinción es, sin duda, nuestro chef asesor y chef jefa de cocina, cuya sazón y creatividad, da a nuestro menú un espacio único y de calidad en la presentación de los platillos. Hoy por hoy, “La Rueca” constituye un espacio único para todo el público de paladares exigentes, gente que deguste lo mejor de la cocina francesa; los postres son, sin duda, el cierre perfecto y espectacular que podrán degustar sólo en este lugar.
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EN PORTADA
S: Cuéntanos más acerca de los postres que tiene “La Rueca” y de los cuáles mucha gente habla y recomienda AV: Los postres son en su totalidad de autor, creados por el chef, Eduan Higuera, él es nuestro chef asesor y creador de todos los postres, de la panadería y de los platillos que conforman nuestro menú, es el creador del Cheesecake de quesillo, postre único y distintivo de nuestro restaurante, el cual muchos pretenden atribuirse; sin embargo, el sabor y consistencia es el distintivo obviamente del original, el nuestro. Los postres son en verdad una exquisitez inigualable, que sólo puede definirse en una palabra: sublimes S: ¿Deseas agregar algo más? AV: Sólo darte las gracias Titi y a tu equipo de profesionales por el espacio y a tus lectores invitarlos a conocernos a través de nuestras redes sociales de Instagram “@larueca.oaxaca”; Facebook “La Rueca Restaurante Oaxaca”; WhatsApp 951 651 39 16 para información y reservaciones. Sobre todo, los invitamos a visitarnos en la Calle 5 de Mayo No. 413, Col. Centro, con un horario de 8:00 am a 10 pm de domingo a miércoles; jueves, viernes y sábado de 8:00 am a 1:00 am; cerramos los martes.
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OPINIÓN
Psicología del color en marcas Por Alejandra Reverendo
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l atractivo visual de un artículo es la principal influencia en la decisión de compra de un consumidor. ¿Sabías que el color, la marca, la apariencia de un producto afecta el 93% de la decisión de compra? Después, sigue la textura que afecta al 6% de la decisión de compra, los sonidos y olores que afectan al 1% de la decisión de compra. Hoy nos enfocaremos en la psicología del color y la importancia e impacto que tiene a la hora de crear una marca. La utilización de la psicología del color es común en diversas empresas e industrias. Es un área de investigación que analiza cómo el color influye en nuestro comportamiento y en la toma de decisiones. Por ejemplo, cuando se usa en marketing, los diferentes colores pueden afectar la forma en que los compradores perciben una marca de maneras que no siempre son evidentes. Los cambios sutiles en los esquemas de color, la distribución y la disposición, pueden influir tanto en las ventas como en la lealtad a la marca, la conversión y la confiabilidad, sorprendente ¿cierto? Los colores pueden provocar distintos sentimientos como calma, poder, deseo, alegría, fuerza y pasión. Para que se entienda mejor, les explicaré algunos efectos que tienen ciertos colores sobre nosotros: Rojo: seguramente vas a pensar en amor, pasión, fuego, peligro, etc., esto es porque el color rojo evoca emociones fuertes. En marketing, se sabe que este color aumenta la frecuencia cardíaca y se usa principalmente en compradores compulsivos. Si te pones a pensar en un cartel de OFERTA en color azul cielo ¿te parecerá raro cierto? No vas a percibir la misma intensidad del mensaje con otro color que no sea rojo. Verde: sabemos bien que el verde siempre ha representado la naturaleza, pero también significa salud, serenidad y tranquilidad. En marketing, por lo regular, se usa en tiendas para crear una sensación de relajación, vida ecológica, naturalista. Cada vez se ven más personas creando marcas ecológicas, ¿no crees? Blanco: el blanco es el color de la claridad, la frescura y se utiliza para despertar la creatividad. Es el color más común utilizado por los vendedores cuando se anuncian cupones y descuentos de precios, esto es porque la imagen se va a ver más limpia y el mensaje que quieres que vean los clientes va a contrastar utilizando un color rojo, por ejemplo. Esto llamará la atención de tu público. Y así con muchísimos más colores. ¿Ahora entiendes la influencia que tiene el color sobre ti, al momento de ver algo que te llamó la atención?
* Alejandra Reverendo @totemo.mx
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OPINIÓN
El ataque de los
HUMANOS Por Roberto Villagrán
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os conflictos armados son terribles y despreciables, dejan mentes destrozadas, infancias arrebatadas, poblaciones desplazadas, miles de muertes injustificadas e indignación en todas las sociedades; los resultados son muy tristes pero, ¿Han contado los daños ambientales que provocan estos conflictos? Es fácil sentirse ajeno a la naturaleza, sin embargo, no hay que olvidar que toda nuestra biología y salud es un reflejo y depende de los ecosistemas que están lejos de la ciudad. Las decisiones egoístas de los estrategas militares nos han dejado “daños colaterales” en los ecosistemas de todo el mundo, porque, aunque muchas de las estrategias y armas se diseñan con la horrible intención de asesinar humanos, los bosques, las plantas, los animales o los ríos no son excluidos de los daños que, por ejemplo, un gran bombardeo proveniente de un avión podría causar. Por esto, la ONU definió el 6 de noviembre como día para la prevención de la explotación del medio ambiente en la guerra y los conflictos armados. Durante la segunda guerra mundial, grandes extensiones fueron devastadas y siguen siendo amenazadas por minas que en su momento no se activaron y que, hasta la fecha, siguen detonando, mutilando, asesinando personas y destruyendo los ecosistemas renacidos sobre las bombas y las zonas de guerra después de tantos años. Otras estrategias sí buscan el daño directo al medio ambiente, lo cual me parece muy contradictorio en un planeta encapsulado que comparte todos sus problemas. Durante la guerra en el golfo pérsico, el régimen de Sadam Husein incendió más de 700 pozos petroleros y esparció millones de barriles de petróleo, contaminando cientos de kilómetros de costa para presionar a su enemigo. Estas prácticas podrían parecer antañas y estúpidas, pero no todos piensan igual. En 2017, en la misma región, el Estado Islámico aplicó la misma técnica en el desierto iraquí, cerca de la ciudad de Mosul, liberando al suelo y al aire pura toxicidad. Incluso, cuando no hay conflicto activo, se daña a nuestro planeta.
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Las pruebas nucleares de EUA en islas lejanas del océano pacífico han provocado un inimaginable ecocidio en los grandes arrecifes de coral de la región. Todos muertos, junto a los peces, ballenas y aves que escogieron a las Islas Marshall para cuidar a sus bebés. La radiación en la zona sigue siendo superior a Fukushima. México no se aparta del problema. Grupos criminales fuertemente armados se han apoderado de estados muy ricos en biodiversidad, talando bosques para sembrar, cazando animales para su comercio ilegal y desechando contaminantes en los laboratorios clandestinos, generando recursos para dominar la región. Nadie ha podido contabilizar estos daños. El planeta no puede tolerar más ataques. Si seguimos así, el daño colateral que registraremos, estará en la estabilidad y futuro de nuestra especie.
* Roberto Villagrán Instagram: @colectivoludichi
OPINIÓN
¿Te gustan las
películas de terror? · Por Alejandra Santaella
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i la respuesta es sí, estás invitado a probar tu nivel de supervivencia en la mejor estadía de todas para la noche de Halloween, en la casa original del clásico de terror del cine: SCREAM. El Alguacil Dewey Riley (David Arquette) será tu anfitrión, quien compartirá algunas recomendaciones de supervivencia. Sigue todas las precauciones y no te descuides, porque te podrías encontrar cara a cara con el asesino más temido de todos. Cuando la película fue lanzada hace 25 años atrás, en 1996, la película rompió con el género de terror, se convirtió en un fenómeno de la cultura pop y generó cuatro secuelas. Dewey será anfitrión de tres estadías de una noche para cuatro personas en la casa ubicada en el Norte del Estado de California, el 27, 29 y 31 de octubre por sólo US$5* la noche, celebrando el próximo lanzamiento de SCREAM en 2022. Durante su estadía, los huéspedes podrán vivir la experiencia de los elementos más aterradores de la película original de la saga SCREAM, incluyendo: Una bienvenida virtual al momento de registrarse de parte de Dewey (si Ghostface no lo atrapa primero). La oportunidad de explorar la casa original de SCREAM en todo su esplendor, con elementos tales como la marca del cuchillo en la puerta de la cochera donde Tatum, la hermana de Dewey, se encontró con su desafortunado futuro. Un maratón de películas de las cuatro SCREAM (en VHS por supuesto) para ponerse al día antes del próximo lanzamiento. Una línea exclusiva para comunicarse con Ghostface, en caso de que las víctimas (perdón, los huéspedes) tengan alguna duda, pero cuidado… él también puede llamar a la casa.
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Muchas botanas típicas de los 90's que esperamos que tu estómago pueda soportarlo. La oportunidad de tener memorabilia única, incluyendo un paquete de DVDs con las primeras cuatro películas de SCREAM, uniforme de la Escuela de Woodsboro, afiches de SCREAM 2022 y más. Para celebrar la temporada más espantosa del año, Airbnb hará una donación única a Ween Dream, que ofrece disfraces de Halloween a los niños necesitados en Estados Unidos. Los super fans interesados en tentar al destino, pueden solicitar una reservación a partir del próximo 12 de octubre a la 12 pm (Hora Centro México) a través de airbnb.com/halloween. Para los entusiastas de SCREAM y de películas de terror en general que no podrán reservar una noche, hay otra oportunidad cardíaca para liberar adrenalina. El guionista original, productor ejecutivo y experto en películas de terror de SCREAM 2022, Kevin Williamson, será anfitrión de una experiencia online el jueves 28 de octubre, que les dará la oportunidad a los huéspedes de aprender los secretos del “detrás de cámaras” de la franquicia SCREAM, incluyendo protagonistas, personajes, giros en la trama y más. La reservación para esta experiencia online también abre el 12 de octubre a las 12 pm (Hora Centro México) y se puede hacer a través de airbnb.com/SecretsofSCREAM.
* Alejandra Santaella Correo: alesantaella50@gmail.com
OPINIÓN
María de Jesús Metlit Díaz Regalado · Por: Lucio Gopar · Fotos: Omar Maya Calvo/Alberto Betancourt.
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pasionada de la filosofía Holística Metafísica, Metlit es instructora y docente de esta área. Uno de sus principales proyectos es formar profesionales en un entorno equilibrado y armonioso, ese es el propósito de vida de esta brillante experta de la estética. Planea proyectos en la Costa Oaxaqueña y sus lugares turísticos. Una vida marcada para este campo holístico, es así como inició su interesante historia. Poseedora de un gran currículum que incluye firmas importantes de hoteles de marcas de renombre nacional e internacional; Metlit adquirió gran experiencia al estar a cargo de diversas áreas de vital importancia dentro de la hotelería, como son: Capacitador Externo de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social en Servicios de Hospedaje Temporal, Atención al Cliente, Implementación de Estándares de Calidad y otros. Motivada por mantener una imagen impecable y proyectar mayor seguridad, decidió capacitarse amplia y profesionalmente, en el Colegio de Masaje en la Universidad Mashach, separándose de la hotelería para convertirse en emprendedora, abriendo su propio spa. Considera que para tener éxito es muy importante la capacitación continua y es precisamente, lo que ha venido realizando, por lo que elaboró un proyecto denominado “Formación Holística para el Trabajo Magnánima”, donde busca formar profesionales en un entorno equilibrado con una cosmovisión respetuosa del medio ambiente incluyendo virtudes y cualidades para destacar los sentimientos de humanidad, creencias e ideologías y todo lo necesario para adquirir mayor conciencia, para ser mejores personas y por ende, mejores profesionales, que es su propósito de vida. Su próximo proyecto es abrir una sede de Magnánima en la Riviera Maya, considerando importante preservar la medicina tradicional con los rituales de sanación de las abuelas y los masajes ancestrales, que es lo que hacen en Magnánima, “rescatar esa sabiduría y darle formalidad académica”. Quisiera consolidar a Magnánima en la Costa Oaxaqueña como una excelente opción para todos los que deseen incursionar en esta maravillosa profesión, por lo que les pido estén pendientes ya que tendremos proyectos en esa región de la Costa y sus bellos lugares turísticos.
Uno de sus sueños cumplidos es el haber creado su propio Centro de Formación para el Trabajo, llamado: “Magnánima Centro de Formación Holística, Cosmetología y Terapias Interdisciplinarias”, Magnánima es una sinergia entre la medicina y la ciencia. La inspiración para lograr sus proyectos la obtiene de su familia: tres hermosos hijos que le inyectan una gran energía, fue lo que nos platicó abriéndonos su corazón esta mujer ejemplar y que brinda empoderamiento a las mujeres. Nos comparte sus redes sociales y datos de contacto: FB: Magnanima Centro de Formación Holística Cosmetología y Terapias Interdisciplinarias. Ig: magnanimafitha Tel. 9514273265 Whatsapp: 4491166685 Metlit te invita a vivir una vida saludable y en armonía
* Facebook: Lucio Gopar Fan page: Lugares Turísticos de Oaxaca por Lucio Gopar Twitter: @licluciogopar Cel: 9585890183
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OPINIÓN
¿Por qué hacer uso del
Marketing Digital? · Por Alejandro Silva Espejo
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a respuesta a esta pregunta se puede encontrar con sólo mirar a su alrededor. ¿Cuántos dispositivos electrónicos puedes ver? Lo más probable es que esté leyendo esto en una computadora portátil o móvil y, probablemente, haya algunos otros dispositivos que puedan conectarse a Internet al alcance de la mano. Piense en cómo consume la información usted mismo e incluso, en cómo comparte información con colegas, amigos y familiares. Estar en línea y estar conectados ha transformado la forma en que compramos cosas y la forma en que nos enteramos de los eventos, esto puede influir en la forma en que votamos. Estar fácilmente en línea, en casi cualquier momento, es una de las razones por las que el marketing digital ha transformado la forma en que las empresas promueven y comercializan sus productos y servicios. El marketing digital ha abierto el campo del marketing a empresas pequeñas y medianas de todo el mundo, colocándolas en igualdad de condiciones con las empresas más grandes a través de su asequibilidad. Por ejemplo, la publicidad en Facebook a través de herramientas de campañas publicitarias como "impulsar publicaciones" cuesta una fracción del costo de imprimir folletos y puede dirigirse a un grupo específico de personas. Al mismo tiempo, obtiene un alcance mucho mayor con una audiencia más amplia que potencialmente abarca todo el mundo y, además, se destina menos papel al vertedero. De manera similar, los anuncios de banner en línea en sitios web generalmente cuestan menos que los anuncios colocados en medios más tradicionales. Con los datos que generan estas técnicas de publicidad en línea, también obtiene comentarios sobre la eficiencia de su inversión publicitaria.
Su mensaje puede difundir más rápido en el mundo virtual: un simple click del botón del mouse es todo lo que necesita, significa que las empresas pueden ser mucho más ágiles con sus mensajes. Las publicaciones de Twitter o las actualizaciones del sitio web toman unos minutos en comparación con los días para el desarrollo e impresión de un volante. Una de las principales razones por las que el marketing digital se ha vuelto tan importante es el compromiso que genera: puede conversar con sus clientes actuales y potenciales, responder preguntas y resolver problemas. También puede interactuar con una audiencia más amplia en la que puede hacer más que vender, puede buscar opiniones y realizar estudios de mercado para informar mejor su toma de decisiones. También puede buscar colaboraciones o campañas para subcontratistas o las opiniones profesionales de sus compañeros sobre el trabajo del proyecto. Al hacer que su audiencia comparta páginas, puede aumentar su perfil y recibir su respaldo en el proceso. El compromiso también se puede lograr a través de otras vías, como concursos, blogs, relaciones públicas, eventos y otras actividades de marketing. Al utilizar el marketing online en tiempo real, puede comentar problemas y actualizar o informar a sus clientes inmediatamente después de eventos importantes que puedan afectar al sector en el que operan usted y sus clientes. También puede igualar rápidamente o mejorar las ofertas de la competencia con las suyas propias, manteniéndose en el extremo más afilado del mercado. Entonces, el marketing digital es más que importante para su negocio, es indispensable.
* Alejandro Silva Espejo Instagram: junebugesports
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Todos los los miércoles miércoles a a las las 6:00 6:00 pm pm a a través través de de FB FB Live Live Todos Conducido por
EVENTOS
Informe de actividades de la
Fundación 100XOAXACA A.C. “U
nidos por la educación 100XOAXACA” rinde informe de actividades a autoridades universitarias”. La Fundación 100XOAXACA, proyecto de responsabilidad social empresarial del Corporativo Velásquez Chagoya, realiza informe de actividades y resultados a dos años de dar inicio este sueño. Los integrantes del Consejo Directivo, encabezado por la Dra. María Antonieta Chagoya Méndez, Notaria Pública Número 78 del Estado de Oaxaca y Presidenta de la Fundación 100XOAXACA, llevó a cabo el informe de las actividades realizadas y de los resultados obtenidos de la segunda generación de jóvenes promitentes de la Fundación 100XOAXACA; la Presidenta refrendó el compromiso que tiene con la juventud para impulsarla, que crean en ella y en los integrantes. En el evento, la Mtra. Brenda Elizabeth Domínguez Enciso, Directora de la Fundación junto al Mtro. Ramón Velásquez Chagoya, Director del Corporativo, citaron a las autoridades académicas del Estado, aliadas/os de esta organización, para hacer de su conocimiento los avances, el crecimiento de sus estudiantes y el impacto social generado tras la realización de diversos proyectos de incidencia colectiva en beneficio de las y los oaxaqueños; así como agradecer su colaboración en las actividades de labor filantrópica que realiza esta red nacional de liderazgos juveniles.
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EVENTOS
En la Fundación 100XOAXACA se tiene claro que hoy, quizá más que en otras etapas de la historia, el liderazgo colectivo tiene un papel primordial en la visibilización de las necesidades sociales que se encuentran dentro de las agendas y Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS 2030); por ello, es fundamental que la sociedad civil organizada, tenga ideas claras y una visión reflexiva en pro de la igualdad y justicia. Al informe asistieron las y los socios fundadores de la Fundación, el Mtro. Carlos Salomón Velásquez Chagoya, Notario 104 del Estado y la Mtra. María Antonieta Velásquez Chagoya, Comisionada Presidenta del Instituto de Acceso a la Información Pública y Protección de Datos Personales del Estado de Oaxaca quienes dieron un mensaje de compromiso hacia las universidades y sus estudiantes. Por parte de las universidades, se contó con la presencia de la Universidad Anáhuac Oaxaca; la Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca; el Instituto de Estudios Superiores del Istmo de Tehuantepec; la Universidad del Golfo de México; la Benemérita Universidad de Oaxaca; la Universidad José Vasconcelos; la Universidad La Salle; la Universidad Nacionalista México; el Instituto de Ciencias Jurídicas del Estado de Oaxaca; la Universidad Virtual de Nuevas Tecnologías Administrativas; y el Instituto de Estudios Superiores de Oaxaca, quienes con entusiasmo, compartieron la alegría de que sus estudiantes sean parte de la Fundación y que esperan con ansias, la tercera convocatoria, para que más jóvenes sean parte de 100XOAXACA.
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SALUD
¡Yo lo único que quiero es
vivir en paz! · Por Rosa María Ortiz Prado
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sta es una frase que en la consulta psicoterapéutica escucho muy frecuentemente…Cada año el 21 de septiembre se celebra el día internacional de la Paz en todo el mundo, la OMS ha declarado este día de reflexión para fortalecer ideales de paz, 24 horas de alto al fuego y no violencia. Probablemente, como ha sucedido con sucesos traumáticos de la humanidad, la pandemia de COVID 19 nos permita pensar en los otros, en ayudar para mejorar, en volvernos más resilientes y en desarrollar estrategias que vuelvan este mundo, un lugar más igualitario y más equitativo, con justicia, donde haya inclusión, pues nos ha demostrado la universal vulnerabilidad a la que estamos expuestos, sin excepciones, pudiendo contagiarnos en cualquier momento e incluso morir. El concepto de paz inicia en nuestra mente, en nuestros propósitos, en la forma de comunicarnos con nosotros mismos y después, se generaliza hacia otros seres humanos, pudiendo alcanzar niveles de agresión desproporcionados, cuando el propósito de convivir en paz se distorsiona. Decimos, yo lo único que quiero es vivir en paz, sin embargo, a veces, pareciera que no conocemos ni la paz externa ni la interna, vemos la vida como una lucha constante, como una batalla donde se juzga y se pelea sin reconciliarnos, a veces, ni con nosotros mismos, con incapacidad de mirar hacia adentro y la traducción que hacemos del mundo, olvidándonos que la base del amor es el cuidado y recordar que quien nos ha amado, nos ha cuidado. Para identificar si verdaderamente generamos paz en nuestro entorno podríamos preguntarnos: ¿Peleo con mis hijos y/o pareja? ¿Enseño a mis hijos a vivir en sana convivencia? ¿En mi casa el grito es frecuente? ¿Uso la amenaza para ser obedecido? ¿Peleo o peleé con mis padres ya siendo adulto? ¿Critico a compañeros de trabajo o juzgo su vida? ¿Utilizo a las personas y cuando dejan de serme útiles, las desecho?
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¿En mí, la violencia y las peleas o discusiones son algo normal? ¿Acepto la crítica sana que surge de la información que yo he dado y después me enojo y defiendo? ¿Me obsesiona mi imagen corporal y si reconocen la belleza de otro ser humano me irrito o me torno celoso/a? ¿Pido respuestas de dudas y si no escucho lo que quiero, me doy la razón y me alejo sin razonar? ¿Con frecuencia creo que la gente actúa con segunda intención hacia mí? ¿Permito el derecho de réplica? ¿Creo en la bondad natural del ser humano? ¿Soy desconfiado y desleal? ¿Utilizo la agresión pasiva, por ej. el sarcasmo? ¿Temo la traición y traiciono? ¿Juzgo la infidelidad y soy infiel? ¿Se escuchar? ¿Me victimizo? ¿Soy honesto/a? ¿Vivo en doble moral? ¿Soy controlador/a? ¿He vivido violencia en mis relaciones de pareja? Las conductas antes mencionadas y muchas más, no nos permiten paz interna ni con los demás, impiden el reconocimiento del error propio, surge el prejuicio como elemento separador afectivo, impide el autoconocimiento y el conocimiento de los demás ¡Reflexionemos, aún tenemos la oportunidad!
* Dra. en Psicología Rosa María Ortiz Prado Sexóloga. Coach certificado internacional. Prolongación de Emiliano Zapata #630, Col. Reforma, Oaxaca de Juárez, Oax. Tel: 951 5471247 y 51 38304
OPINIÓN
Las flores
detrás del día de muertos · Por Romina Silva Espejo
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s imposible pensar en el Día de muertos sin imaginarse los colores, sabores y olores que rodean la temporada. Muchas de las características únicas de esta tradición se deben a una hermosa planta que todos conocemos: El cempasúchil. Esta planta, le ha dado vida a las costumbres mexicanas y hoy, es un ícono para México a nivel mundial. El cempasúchil pertenece a una familia llamada Asteraceae. Este grupo de plantas es muy diverso en nuestro país y sus integrantes se caracterizan por presentar inflorescencias (muchas flores pequeñitas y ordenadas) llamadas capítulos. A simple vista, estas inflorescencias parecen una sola flor. Este es el caso de plantas como los girasoles, margaritas, dalias, manzanilla e incluso la lechuga. Tagetes erecta, flor de muerto o cempasúchil, es originaria de México y se encuentra en la mayoría de los estados del país, principalmente en Oaxaca, Puebla, Michoacán, Guerrero, Jalisco y Morelos. Sus inflorescencias la conforman de 60 a 400 flores diminutas, protegidas por lígulas (hojas modificadas que a simple vista parecen pétalos) de fuertes tonos anaranjados y amarillos. Además de adornar las tumbas, los altares y los tapetes, el cempasúchil presenta una serie de atributos que han permitido su uso en diversas áreas. Desde épocas prehispánicas, esta planta ha sido utilizada con fines medicinales, principalmente para tratar malestares digestivos, tos, y gripe. Su intensa coloración naranja permite teñir textiles y pigmentar carne de pollo, pescados y yemas de huevo.
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Se ha comprobado que los aceites esenciales encontrados en el cempasúchil son efectivos contra las infecciones por hongos. Los antioxidantes presentes en la planta pueden ser efectivos para la prevención de patologías oculares y son capaces de inhibir la proliferación de células cancerosas. Así mismo, los compuestos de sus aceites esenciales son un recurso de importancia en el ámbito agrícola, pues presentan propiedades antibacterianas, antifúngicas e insecticidas. No cabe duda que el cempasúchil es una planta de importancia médica, agrícola, ornamental y por supuesto, cultural para nuestro país. Desafortunadamente, otras partes del mundo han sabido aprovechar mejor este recurso a comparación de México. Apoyemos a los negocios locales que cultivan y venden productos derivados del cempasúchil. Conservemos las tradiciones y la naturaleza de nuestro país. Recuerda que la próxima vez que veas un cempasúchil, no estarás viendo una sola flor, estarás viendo cientos de flores diminutas.
* Romina Silva Espejo Instagram: @romissilva y @colectivoludichi
OPINIÓN
Los niños deben saberlo
· Por Carime Kuri Fierros
a muerte o el despertar a la grandeza del Creador, por supuesto es un tema muy impactante, doloroso y difícil de asimilar. Cada ser humano es diferente, de igual manera cada duelo lo es, hay miles de variantes y depende de muchos factores: el momento, la edad, el estado civil, el medio, las circunstancias en fin, no hay manera de poder unificar este hecho que se dará por la sencilla razón que se vive. Como adulto se puede entender que el ser querido ya no estará más, pero cómo darles la noticia a los niños sin crear ideas erróneas, expectativas y mucho menos, dañarlos emocionalmente. La forma más simple, pero infinitamente amorosa es contar la metáfora de la mariposa: sabemos que la mariposa inicia por un diminuto huevo depositado por la hembra en alguna hoja, de él surgirá una oruga que se alimentará por dos semanas, logrando aumentar su tamaño 2 000 veces más; para realizar esta acción, necesita agua y adherirse a una rama; empezará un delicado trabajo para generar la pulpa, envolviéndose dentro de un delicado capullo donde formará sus patas y las alas; por dos semanas más, llegado el momento, romperá el capullo, que ya no le sirve más, y abriendo sus alas volará.
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Bien, comprendiendo este maravilloso trabajo de la naturaleza, podremos tomarlo para explicarle al pequeño, qué pasó con su ser querido que murió o despertó. La oruga es el espíritu que se ha alimentado del creador (DIOS) y entrará al alma, que nacerá eligiendo un cuerpo (el capullo), el ser querido vivirá hasta que su cuerpo se enferme o ya no lo necesite más porque la misión que vino a cumplir, la terminó; el cuerpo ya sin vida deja de servir, entonces el espíritu con el alma sale de él y extendiéndose en toda su energía, se integrará o (volará) hacia el Creador porque el espíritu “despertó” a su real naturaleza. Cometemos terribles errores diciendo frases tan estructuradas que, lejos de aliviar al menor, lo enredan, y estará sumido en un duelo callado, creando ideas poco reales y débiles; estas frases son: “tu mamá no murió, esta viva con Dios”, “tu abuelito murió y los angelitos con sus lindas alas se lo llevaron a papá Dios”, “Diosito necesitaba un angelito más y escogió a tu hermanito”, “tu papá estaba tan enfermo que prefirió irse al paraíso”, “tu amiguito se fue porque aquí sufrirá mucho”; estas frases confunden porque no están en una lógica dentro de un proceso natural, que si vives tendrás que morir, entonces el pequeño no logra comprender qué clase de Dios hay que quiere a su mamá viva con él, impidiéndole que la tenga a su lado, dándole su amor y cuidado o, cómo es posible que su papá prefirió el paraíso que a su familia y cómo razona que DIOS escogió a su hermano porque le faltaba un ángel, que miedo pensar que luego lo escogerá a él, ¿se comprende verdad? Es importante acudir con un profesional para recibir orientación y llevar un seguimiento de su proceso de duelo. Si naces, seguro mueres, pero si mueres no es seguro que nazcas.
* Lic. Carime Kuri Fierros carimetanatologia@gmail.com Tel. 951 128 35 14
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Y MÁS...
200 años del
Chile en Nogada · Por Estefanía Silva Mijangos
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e dice que este platillo tricolor se creó en 1821 por las monjas del convento de Santa Mónica en Puebla para agasajar al General Agustín de Iturbide el 28 de agosto y, aunque la historia cuenta que primero se consideraba un postre por ser tan afrutado y por lo cremoso de la nogada, eran llamados: “chiles rellenos en salsa de nuez”; años después, una cocinera decidió agregar carne de cerdo picada y hasta 1860, es que se tiene registro de la receta de los “chiles en nogada” tal y como la conocemos. Hoy en día es un plato fuerte y principal que puede llegar a ser tan sustancioso, que no necesita ni de entrada ni de postre. Los festejos en Puebla fueron en grande ya que, desde hace varios años, se han contabilizado por millones las ventas de este platillo, lo que no sólo significa la reactivación económica para el sector restaurantero, sino que también se refleja en el campo, en las altas ventas de los productores de la manzana panochera, el durazno criollo, la pera lechera, los chiles poblanos, la granada y la nuez de castilla, frutos que están en su punto en agosto y septiembre, por ello la temporalidad tan limitada de este platillo.
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En San Andrés Calpan se cultivan la mayoría de los ingredientes necesarios para elaborar este platillo ya que su clima frío es ideal para la producción de la manzana panochera, chiles poblanos, durazno criollo, pera lechera y nuez de castilla, por eso también se unieron a los festejos con la “Feria del Chile en Nogada”, en donde definitivamente, el chile que degustes, tendrá los ingredientes originales, y es que en este lugar, se surten los restaurantes y las familias de Puebla, Ciudad de México y Chefs y cocineros de otros estados que quieren ser lo más fieles posibles a la receta original. La temporada del chile en nogada concluyó y nos queda esperar al próximo año para seguir disfrutando de este platillo tan emblemático para nuestro país y es que, restaurantes alrededor de toda la República Mexicana lo ofrecen en vísperas de las fiestas patrias, por lo que esta creación de la cocina poblana se ha vuelto uno de los favoritos para celebrar el 15 y 16 de septiembre.
* Estefanía Silva Mijangos Instagram: @fanysilmi @quevamosacomerhoy Facebook:@QuevamosacomerhoyOax
OPINIÓN
Rodrigo Morlesin Tres maneras de contar una historia
· Por Uriel de Jesús Santiago Velasco
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n personaje conocido en el argot de la literatura infantil es sin duda el crítico y diseñador Rodrigo Morlesin (Ciudad de México, 1972) que, con su natural entusiasmo, su sonrisa contagiosa y su cómica y agradable extravagancia, ha sabido por años reseñar, diseñar y dar a conocer los libros que se producen para los más pequeños del hogar; esto le ha hecho ganarse un lugar entre los promotores de lectura infantil, que, de la mano de su trabajo periodístico, le ha permitido irse inmiscuyendo en el mundo editorial. No obstante, este mismo cúmulo de lecturas acumuladas con los años, lo frenaron por mucho tiempo, no dejando que se convirtiera él también, en un autor referente dentro de esta rama. Hasta hace unos años, se encontraba en medio de un viaje, alejado de su país y de su idioma, cuando finalmente, se decidió a liberar y dejar fluir la historia de Elvis nunca se equivoca (Tusquets/2016) su primer libro, con en el que entró con el pie derecho al creativo firmamento de la literatura para niños. Un lustro después se encuentra promocionando su segunda obra ¿A dónde va este tren? (Planeta Junior /2021). En una divertida entrevista me cuenta “Yo de origen soy diseñador de periódicos y reportero; me llevó mucho tiempo escribir algo que fuera ficción, en el periódico siempre estás ligado al qué, cómo, cuándo, dónde y pocas veces, puedes ejercer la libertad de crear el mundo; me costó mucho trabajo”. Le pregunto si recuerda lo que sintió cuando escribió por primera vez ficción, y me responde, francamente: “Pánico”, luego comienza a reír y dice: “Este gran bagaje que tenía de libros para niños, me hacía mucho ruido, literal, escribía una línea y decía no, se parece a tal libro o a tal otro y entonces, no avanzaba, sin darle oportunidad a la historia de revelarse y que avanzara por sí misma”. Le daba mucho miedo copiar pero, cuando finalmente comprendió que la manera de averiguar, si estaba copiando o no, era haciéndolo; “me fue mucho más fácil, de algún modo, el perder el miedo, también me dio como mucha libertad en la fluidez de la escritura”.
Con la capacidad imaginativa de quien se ha sumergido en horas y horas de lectura, presenta su más reciente libro, que narra la historia de Liza y Jim, un par de gemelos que abordan con su padre un tren morado, lleno de símbolos, en cuyos vagones se entremezclan la fantasía, el ensueño y el misterio, en donde cada puerta es un mundo a múltiples posibilidades y a la vez, un viaje por los elementos más representativos de las culturas. El destino de este tren lo desconocen, pero el ímpetu infantil y la curiosidad, hacen a sus protagonistas recorrerlo. El libro cuenta con las ilustraciones de Jonathan Farr y un playlist diseñado especialmente por el autor para acompañar la lectura, lo interesante es que, según nos dice, tanto las ilustraciones, como el texto y la música, son diferentes maneras de contar esta historia.
* Uriel de Jesús Santiago Velasco Facebook: Uriel Santiago Instagram: @UrieldeJesusSV Twitter: @UrieldeJesus02
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Y MÁS...
“Podemos juzgar el corazón de un hombre según trata a los animales” #PresumeATuMascotaSocialmente Para aparecer en esta sección envía la fotografía de tu mascota a: socialmente_editorial@hotmail.com o a través de nuestras redes sociales: Facebook: Socialmente Twitter: @socialmenteoax Las primera fotos que recibamos serán publicadas en la próxima edición impresa.
Athena, mascota de Ernesto Monroy
Cachito y chispita, mascotas de Miranda y Atenea
Channel, mascota de Sandy Marlo Canelo, mascota de Sandy y Adrián
Bruno, mascota de Mariana
Lula, mascota de Alma Castañeda
Caracolito, mascota de Romi Silva
Nala, Baloo, Coddi, Kiara y Max, mascotas de Carlos Santos y Sandra Méndez
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Esaú, mascota del Sevendete
Rufus, mascota de Gisela
HORÓSCOPOS
HORÓSCOPOS · Por Lic. Carime Kuri Fierros
ARIES: Este mes, El Gran Padre del Fuego, te pide que te hagas dos preguntas. ¿Acaso te has implicado demasiado?, ¿Ves las cosas desde arriba? Puedes reafirmar tu autoridad, pero toca tus fibras de humildad y empatía que están en ti.
TAURO: El Gran Padre de la Tierra, te pide que reflexiones. ¿Qué debes cambiar en tu vida? El cambio es necesario porque hará una mejora en tu vida, un cambio de rumbo y quizás inclusive, estarás más atento a los mensajes que el universo te envíe.
GÉMINIS: El Mensajero del Aire, te pide que te concentres más en ti y en tus deberes, no pierdas el foco, cuando se presentan los obstáculos que te impiden avanzar. ¿Qué te obstaculiza? ¿Hay interferencia en tu área energética?
CÁNCER: La Centella Divina del Agua, te invita a estar más atento a tus sentimientos, ¿Qué es lo que te impide conectarte contigo mismo o hacer uso de tu sexto sentido? Sabes perfectamente que el amor lo logra todo, empieza por amarte a ti mismo.
LEO: La Centella Divina del Fuego, te pide que encuentres tu espiritualidad, gran parte de tus desatinos están en tu necedad terrenal y no logras desapegarte porque exiges lo material o lo que crees que es tuyo y nunca fue, ni lo será.
VIRGO: La Encantadora de la Tierra, te pregunta, ¿Qué estás cambiando? Fíjate bien porque ese cambio te acerca a la total abundancia, al éxito, a la fortuna y a la multiplicación de todo lo que toques. Confía en tu intuición y si careces de ella, pídesela al universo.
LIBRA: El Poderoso Guerrero del Aire, te pregunta ¿Por qué has dudado?, ¿Por qué sientes que has fallado? Te sientes derrotado, solo saca lo mejor; es decir, analiza y pregúntate qué hay de bueno en esa aparente experiencia mala.
ESCORPION: La Encantadora del Agua, te reconoce porque le das valor a las cosas, pero aún mejor la importancia que le das a tu espíritu que te lleva a otro nivel. Reconoces que estás completa y que nada te hace falta. Solo se feliz, ríe mucho y ama.
SAGITARIO: La Gran Madre del Fuego, aparece para decirte que goces de todas tus conquistas pero que no dejes de ver hacia el futuro. ¿Qué ves y qué esperas para el futuro? Utiliza tu virtud, siempre te puede mostrar lo mucho que puedes lograr.
CAPRICORNIO: La Serpiente Loca de la Tierra, se da cuenta que estás sacando ventaja de la derrota de otros, te invita a que aterrices bien tus ideas y ocupes tu sentido común y, no prefieras el camino más fácil. Si continúas así puedes trastornarte.
ACUARIO: La Gran Madre del Éxito, reconoce que ames todas las cosas bellas, pero no te aferres ni dependas de ellas. ¿Cómo vives tu felicidad? Disfrútala con gozo, armonía y compartela. Cuando se da, todo vuelve a ti y siempre es multiplicado en abundancia.
PISCIS: El Mensajero del Agua, llega con excelentes noticias para ti. Puedes disfrutar de lo material, así como de lo espiritual. Noviembre te permite la dualidad, así que no seas tímido y visualiza a través de la meditación la energía del dinero.
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