Edistämme paikallista kehitystä sekä reilua, osallistavaa ja kestävää liiketoimintaa

5Edistämme paikallista kehitystä

sekä reilua, osallistavaa ja kestävää liiketoimintaa

Vastuulliset hankinnat – suunta eteenpäin

Hankintojamme ohjaavat asiakkaiden tarpeet, taloudelliset tekijät ja omat sisäiset ohjeistuksemme. Tavoitteenamme on viedä kestävää kehitystä eteenpäin Pohjoismaissa. Ostajien sitoutumisella, osaamisella ja kokemuksella on vastuullisuustyössämme tärkeä merkitys. He neuvottelevat tavarantoimittajiemme kanssa ja määrittävät näitä koskevat vaatimukset. Viime toimintavuoden aikana Pohjoismaissa on kehitetty muun muassa seuraavia alueita:

Sisäiset toimintaohjeemme

määrittävät, miten huolehdimme liiketoimintamme eettisyydestä, sosiaalisesta vastuusta ja ympäristöystävällisyydestä. Ohjeita on päivitetty toimintavuoden mittaan, ja ne on kytketty entistä selvemmin YK:n 17:ään kestävän kehityksen tavoitteeseen.

Paikallisen elinkeinotoiminnan

tukemiseksi olemme aloittaneet työn, jonka tarkoituksena on helpottaa pkyritysten pääsyä hyväksytyiksi toimittajiksemme. Siivousalalla kehitys on kulkenut viime vuosina eteenpäin. Kemikaalien käyttöä pyritään nykyisin välttämään. 81 prosentilla Pohjoismaissa käyttämistämme siivoustuotteista on ympäristömerkintä. Ostamme vain Joutsenmerkittyä paperia. 95,1 % käyttämästämme kertakäyttöpaperista on sertifioitua. 93,7 % käyttämistämme kemikaaleista on tiivisteitä.

Ateriapalveluissa kestävyystyö on vaativaa. Elintarviketuotannolla on merkittävä vaikutus ympäristöön ja ilmastoon, ja samalla täytyy huolehtia elintarviketurvallisuudesta, eläinsuojelusta ja työehdoista. Eläinten hyvinvoinnin osalta noudatamme hankintaviranomaisten määräyksiä, jotka ovat suurelta osin yhdenmukaisia omien eläinsuojeluperiaatteidemme kanssa. Toimittajamme allekirjoittavat sopimuksen, jolla he sitoutuvat noudattamaan vähintään viittä keskeistä periaatetta, joiden mukaan eläimillä on oikeus:

• saada puhdasta juomavettä ja terveellistä ravintoa • kasvaa soveliaassa ympäristössä, jossa on riittävästi suojaa ja lepopaikkoja • saada nopeasti hoitoa tapaturmien tai sairauksien yhteydessä • harjoittaa lajityypillistä käyttäytymistä • saada elää olosuhteissa ja tulla kohdelluksi tavoilla, jotka eivät altista niitä psyykkiselle kärsimykselle.

5Edistämme paikallista kehitystä

sekä reilua, osallistavaa ja kestävää liiketoimintaa

Avainlukuja

KANANMUNAT

Sodexon tarvoitteena on maailmanlaajuisesti luopua häkkikanojen munien käytöstä vuoteen 2025 mennessä. Pohjoismaissa olemme edenneet pitkälle. Tilikauden aikana Pohjoismaissa hankkimistamme lähes viidestä miljoonasta munasta yli 57 prosenttia oli vapaista kanoista (Suomessa 92 %). Nestemäisessä muodossa hankkimistamme munista (89 500 litraa) 36 prosenttia oli vapaista kanoista.

KALAT

Suojelemme meriympäristöjä emmekä hanki kalalajeja, jotka ovat WWF:n punaisella listalla. Pohjoismaissa hankimme:

• 64 % vihreällä listalla olevaa kalaa (Suomessa 45 %) • 56 % sertifioitua kalaa (Suomessa 34 %) • 32 % oranssilla listalla olevaa kalaa (Suomessa 44 %)

KAHVI

Jokaisella tilikaudella tarjoilemme Pohjoismaissa lähes 58 miljoonaa kupillista kahvia. 80 prosentilla on vähintään yksi seuraavista sertifikaateista: KRAV, Rainforest Allance tai Reilu kauppa.

KANA

Tilikauden aikana sitouduimme laajentamaan eläinten hyvinvointia koskevia nykyisiä vaatimuksia kanankasvatuksessa. Yhteistyössä toimittajiemme kanssa saavutamme Euroopassa vuoteen 2026 mennessä tason, jossa eurooppalaisen kanasitoumuksen (ECC) standardeja noudatetaan 100-prosenttisesti.

MUOVI

Tilikauden aikana päätimme Pohjoismaissa luopua kertakäyttömuovista askeleena kohti kestävämpää maapalloa. Olemme päättäneet:

• lopettaa kertakäyttöisten muovikuppien, take away -muovipussien, muovisekoittimien ja muovipillien käytön vuoden 2019 loppuun mennessä • lopettaa muovisten kansien ja ruokarasioiden käytön vuoteen 2025 mennessä • käyttää kierrätysmuovia silloin, kun muovin käyttö on välttämätöntä • etsiä jatkuvasti innovatiivisia menetelmiä ja tuotteita, jotka vähentävät kertakäyttöisten muovien käyttöä tai mahdollistavat siitä kokonaan luopumisen.

SITOUMUS 6

Teemme vastuullisia hankintoja ja tarjoamme hiilipäästöjä vähentäviä hallinnointipalveluja