Activmag Avril 2022

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SOMMAIRE ONLY GIRL QUOI MA GUEULE ?

Tout ça... pores ça !

ALLO MAMAN BOBO Si... licium m’était conté BON SANG DE BON SENS !

Du tofu, des graines ?

COIN G Décharge mentale ESSAIE ENCORE Tu squats, je squatte

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JUSTE POUR RIRE MÂLE ET DICTION Monsieur l’aime saignante

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À LOVAGNY, TOMBÉE DU CIEL Dame de Fier À THÔNES, LA FERME DES VONEZINS L’hors du temps À SAINT-JORIOZ, Ô ANNECY La vue en grand À AVIGNON, LA DIVINE COMÉDIE Côté jardin À ROCHEBAUDIN, LA BELLE ÉTOILE Tous les chemins mènent à (D)rome

DESIGN AU JARDIN 118 119

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DOSSIER CHAMBRES D’HÔTES

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LIRE & OFFRIR Pour adultes et enfants J’AI LE DROIT D’ABORD Encore du travail...

JURIDIQUE Si tu m’aimes, tu signes !

SHOW DEVANT Fafapunk fait slamer le Petit Prince !

TOC TOQUES 138 142

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/LARAPORTEUSE/ Là-bas, Tout est ruines et tout est ravages, Bilan bien sanglant d’un braquage…

D’ici, on perçoit leur effroi, Ouh, ouh, ouh, ouh… Chez nous, ce pourrait être là-bas.

Là-bas, La fureur d’un führer fait rage, Mais comment sortir de l’orage ?

Si l’espoir doit perdre sa voix, Ouh, ouh, ouh, ouh… Sa folie guidera les convois…

Chez nous, ce pourrait être là-bas.

Bas

Lara Kette rer Rédactric e en chef

LÀ-

*

Reste pas !

Y’a les Soviets et le chantage, L’haineux, les balles et le carnage…

Ces images qui défilent cent fois Ouh, ouh, ouh, ouh… Cette mort qu’il tutoie !

On attend que cesse la guerre, Toute cette horreur à bannir, Si la nuit pouvait se taire, Pour un jour tout reconstruire…

Ici, mesure-t-on la chance De rire et de vivre léger ?

C’est parfois de l’indécence, Chez toi, on ne fait qu’en rêver…

Là-bas, Comment stopper cet engrenage ?

Qui parviendra au déminage ?

Sortir de là tous ces soldats…

Ouh, ouh, ouh, ouh… Qui l’arrêtera, là-bas ?

T’auras plus peur, t’auras un toit (reste pas) Et le choix, chez moi, que tu n’as pas (là-bas) De la douceur, à défaut de joie (chez moi) L’exil ici plutôt que la proie (là-bas) Tu ne pensais pas tomber si bas (reste pas) Laisser ton homme, quitter ses bras (là-bas) Ce pays qu’est le tien aux abois (reste pas) C’est pour la liberté qu’il s’y bat ! (là-bas) Tout est ruines et tout est ravages (là-bas) Bilan bien sanglant d’un braquage… (là-bas) Trop de vies qui volent en éclat (reste pas) Autant d’innocents qu’on foudroie (là-bas) Chez nous, ce pourrait être là-bas… (là-bas) Elle se boira rouge leur vodka (reste pas) Oh, ce n’est pas humain ces combats (reste pas) Chez nous, ce pourrait être là-bas…

*inspiré du titre de Jean-Jacques Goldman.

EN COUVERTURE : © Magdal3na ACTIVMAG (supplément mensuel d’Eco Savoie Mont Blanc) 7 route de Nanfray - Cran Gevrier - 74960 Annecy - 04 50 05 64 30 I Directrice de la publication, rédactrice en chef : Lara Ketterer - l.ketterer@activmag.fr Secrétaire de Rédaction : Victoire Barrucand - v.barrucand@activmag.fr I Design, maquette, montage PAO : Élodie Mevel, Clément Sirieys Commerciales Haute-Savoie : Laetitia Bécret : 06 28 96 83 42 - Blandine Mathieu 06 60 60 24 94 Savoie : Agnès Desplantes 06 51 01 20 58 - Nathalie Attinault 06 47 84 79 86 Coordinatrice commerciale : Elisa Raddaz 04 50 33 35 34 DEVENEZ DIFFUSEUR ACTIVMAG : Direction diffusion et abonnement : Pamela Damaggio 07 82 95 14 81 Rédaction : Victoire Barrucand - Cécile Boujet De Francesco - Frédéric Charpentier - Clémentine Delafontaine - Pauline Goetsch - Delphine Guilloux Mélanie Marullaz - Christine Mouez-Gojon - Gaëlle Tagliabue - Fleur Tari-Flon - Marie Vaudage Impression Rotimpress I Distribution : Supplément de l’hebdomadaire Eco Savoie Mont Blanc. Marchands de journaux ACTIVES SAS filiale de SOPREDA 2 SA Edition, rédaction, publicité - CS 62019 – 74010 Annecy cedex 5

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S AVO I E

© DR

© Musilac

Musilac he Chemical Brothers, Mika, l’Impératrice, Lous and the Yakusa, Aloïse Sauvage… Les derniers noms de la programmation de Musilac 2022 ont été annoncés, rejoignant les Clara Luciani, Angèle, M, Dutronc Père et Fils, Feu! Chatterton, Simple Minds, Skunk Anansie et autre Metronomy…. 70 artistes en tout pour un retour en fanfare ! Affiche complète ? Et non, à 95% seulement, car avec le retour, cette année, du Tremplin Musilac, c’est le public qui choisira les 5% restants. Une sorte de cadeau pour célébrer les 20 ans du festival savoyard.

Happy Birthday !

Les modalités de ce tremplin seront annoncées prochainement sur les réseaux sociaux.

Glisse de

Neige à la Roche

is back !

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© Défi Foly

BR E F

EN

N

on, Activmag ne donne pas dans le bulletin météo… « Neige », robe acajou, front altier et lunettes rondes, c’est la star du moment : Bornandine d’origine et vache-égérie du dernier salon de l’agriculture, cette magnifique Abondance sera présente sur la 95e édition de la Foire Internationale Haute-Savoie Mont-Blanc. Car pour ces retrouvailles, après deux ans de pause, c’est la Haute-Savoie qui sera mise à l’honneur à La Rochesur-Foron, dans un « village du territoire », au sein d’un parc des expos tout neuf, tout beau, doté d’une halle rutilante.

S

printemps

i Moïse avait vécu au XXIe siècle, il n’aurait pas marché sur l’eau, il aurait skié. Et il aurait certainement battu le record de 155m de waterslide au Défi Foly de La Clusaz. L’objectif ? Parcourir à skis, monoski, snowboard ou toute autre planche fartée, la plus grande distance sur le lac des Confins, après une prise d’élan sur pente raide et enneigée… Et la fête ne serait pas totalement dingue, si en fin d’après-midi, le moment de tous les délires ne clôturait pas la journée. Les O.G.N.I., Objets Glissants Non Identifiés, fruits d’imaginations délirantes et de créativité extravagante, prennent le relai et achèvent leurs éphémères existences dans les eaux froides du lac.

Foire Internationale – du 30 avril au 9 mai (nocturne en musique jusqu’à 23h le 6 mai)

Défi Foly - Les 23 et 24 avril - La Clusaz

Musilac – du 6 au 10 juillet – Aix-les-Bains

Rochexpo – La Roche-sur-Foron

Inscriptions en ligne jusqu’au 23 avril

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Héritage mortel novembre 1913 – Après plusieurs mois de tensions familiales à propos d’un héritage, la situation dégénère dans un café d’Evian-les-Bains… À l’aide d’indices disséminés dans la pièce, aurezvous assez d’une heure pour résoudre l’enquête ? Le scénario de ce premier escape game organisé par l’équipe des Archives Départementales de HauteSavoie sur la base de faits réels, a été mis en scène et en décor par Full Story et l’Atelier Céleste, jeunes entrepreneurs

installés dans le bassin annécien. Alors, si vous vous sentez l’âme de Sherlock ou d’Hercule Poirot, à vos loupes !

Rdv dans les locaux des Archives Départementales à Annecy, 37 bis avenue de la Plaine. Gratuit, à partir de 16 ans, limité à 4 personnes – créneaux publics pendant les vacances scolaires et manifestations nationales (nocturne de l’histoire, semaine internationale des archives, journées européennes du patrimoine).

Inscriptions et renseignements : 04.50.33.20.80 – www.archives.hautesavoie.fr

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TOUT ÇA… pores ça !

A

l’origine des pores dilatés, il y a souvent une production excessive de sébum qui, avec les cellules mortes, s’accumulent. La meilleure façon de les prévenir est de garder ta peau hyper propre et hydratée. Si elle est à tendance grasse, elle sera la première concernée. Exit les produits agressifs, car le sébum va s’en donner à cœur joie pour se défendre. Opte pour des gammes nettoyantes à base de propolis, d’huile de jojoba, de noisette qui aident à resserrer les pores. Mais, avec une bonne routine-soins (produits non comédogènes) et des gestes d’hygiène adaptés au quotidien, il est possible de réduire leur apparence et retrouver une peau plus nette. En revanche, si on ne les nettoie pas assez souvent, ils seront de plus en plus nombreux, finiront par s’élargir, pour finir de plus en plus apparents sous forme de comédons (points blancs) ou de points noirs. À toute vapeur, gommage à fond… Tu vas leur faire un pied de nez ! Pas de panique.

DES RITUELS BASIQUES Le bain de vapeur est une technique - vieille méthode très efficace - pour resserrer les pores. Ils reprennent alors leur travail d’évacuation des toxines pour permettre à la peau de respirer. Tu fais bouillir de l’eau. Tu couvres ta tête, à 20cm au-dessus de l’eau pendant 15 minutes et tu rinces à l’eau froide. Procède à un gommage doux, inutile de décaper, cela ne fait qu’accentuer la production de sébum. Et note bien que ces impuretés qui bouchent les pores peuvent accélérer la formation des rides, être à l’origine de tâches pigmentaires et d’un teint terne. Bonne motivation.

DES GESTES SIMPLES

© Deagreez

Le démaquillage est une étape à ne pas négliger. On ne le répète jamais assez. Qu’il soit doux, avec des produits naturels, pas de savon et surtout sans alcool. Pour resserrer les pores, pense au jet d’eau froide, ou au glaçon sur le visage, et au masque à l’argile particulièrement indiqué et efficace, une à deux fois par semaine. Conseillés, l’application d’un tonique aux propriétés astringentes, ainsi que des hydrolats. Privilégie les crèmes qui contiennent de l’acide citrique qui ont pour effet de diminuer l’apparence des pores. Plus exotique, frotte l’intérieur de la peau du fruit d’une papaye sur le visage et rincele à l’eau claire.

Dans ces minuscules orifices que tu devines sur Les « pores minimizer » sont des ton visage, les glandes sébacées et sudoripares crèmes astucieuses qui s’appliquent font leur job. Mais quand des impuretés se avant le maquillage, et réduisent l’apparence des pores dilatés pour logent à l’intérieur, ces « pixels » de l’épiderme afficher un teint parfait. Bases de s’obstruent et deviennent alors visibles et teint, lissantes, matifiantes avec effet inesthétiques… C’est la cata ! Mais pas de flouteur instantané au fini soyeux.

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Si...licium C M'ÉTAIT CONTÉ

omplément miracle ou inefficace ? La question a longtemps fait débat, et après plusieurs années passées dans l’ombre, le silicium a gagné progressivement ses lettres de noblesse auprès des scientifiques et du corps médical. Pas de danger sur la santé à en consommer, en accord avec son médecin traitant, bien au contraire : on s’est aperçu que beaucoup d’affections répondent favorablement aux traitements à base de silicium. Il ratisse large. Il pourrait assurer la rubrique « beauté-santé » !

D’OÙ VIENT-IL ?

Il n’existe pas à l’état pur. Il faut donc l’extraire d’éléments qui en contiennent sous forme de silicates ou de silice que l’on retrouve dans les formules des additifs alimentaires. On parle de silice minérale quand on l’extrait du quartz, du sable… Et de silice végétale quand il provient de végétaux comme les algues, la prêle, l’ortie ou le bambou. Pour être le plus efficace, le silicium doit être « bio disponible », c'est-à-dire, n’être associé à aucun additif qui peut perturber son assimilation. Le silicium organique de l’ortie, plante Le silicium est indispensable, reminéralisante par excellence, serait en tête de entre autres, à la protection des gondole sous forme de os, des articulations et du système gels, de gélules, ou de immunitaire. La capacité de solutions buvables. Mais l’organisme à le stocker diminuant on trouve également du silicium de synthèse qui dès la quarantaine, il reste à pallier remplit sa mission.

cette baisse irréversible par la consommation d’aliments et de compléments alimentaires.

MOUUULTI-TACHES

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Cet oligo-élément joue un rôle essentiel dans la PAR CHRISTINE MOUEZ-GOJON résistance et l’élasticité de nombreux tissus du corps humain, il participe à la formation des fibres de collagène, au maintien d’une bonne hydratation, ainsi qu’à la structuration des tissus conjonctifs et des phanères (ongles, cheveux). Il favorise l’assouplissement des artères et on dit même qu’il aiderait à éliminer les kilos en trop, lors d’un régime amincissant. Décidément, il cocherait toutes les cases !

Quant à l’arthrose, qui atteint le cartilage des articulations, le silicium aiderait à reconstruire le collagène impliqué dans la structure de ce cartilage. L’ostéoporose est une maladie qui se traduit par une fragilité excessive des os, du fait de leur déminéralisation.

L’aluminium auquel nous sommes tous exposés serait l’un des responsables de cette perturbation de la formation osseuse. Le silicium est un antidote naturel de l’aluminium, et il est incontournable à la fixation du calcium sur les os. Il est également indiqué pour les tendinites aussi bien en prévention qu’en traitement d’appoint. Il aide le collagène, le matériau de construction du tendon à se reconstituer.

OÙ SE CACHE-T'IL ?

Le silicium est présent dans certaines eaux minérales (dont la formule chimique est Si). Egalement dans les amandes, les pommes, les dattes, les bananes, haricots verts et blancs, le blé, la prêle, l’ail, l’oignon, la ciboulette, le radis, les olives, les topinambours, l’ortie, l’orge...

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Votre audition est précieuse Votre audition est précieuse Votre audition est précieuse audition est précieuse Votre audition précieuse Faites Faitesnous nousconfiance confiancepour pour Faites Faitesnous nousconfiance confiancepour pour Faites nous confiance pour la prendre au sérieux la prendre au sérieux la prendre au sérieux la prendre au la prendre au sérieux sérieux

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DES GRAINES ?

ertains mangent des pizzas et des côtes de bœuf, boivent un bon verre de vin, et même, comble de l’horreur, fument de temps en temps une cigarette ! Mais on taira leur nom.

C’EST BIEN CONNU, LES NATUROPATHES NOUS PRIVENT DE TOUT !

Et en consulter signifierait automatiquement une injonction à adopter un mode de vie ultra sain, voire saint, en renonçant notamment à tout plaisir gustatif. Pourtant, l’idée est bel et bien de privilégier le bienêtre et ce qui vous plaît. Accompagner quelqu’un dans la frustration est un non-sens ! Tout est question d’équilibre. Le but du naturopathe est avant tout d’essayer de corriger les excès, en cherchant à les remplacer par quelque chose qui vous convient et non d’interdire tel ou tel aliment !

Non, les naturopathes ne sont pas de drôle d’oiseaux qui se nourrissent que de graines. Ils ne sont pas plus des fanatiques du cru et du tofu, et ne pratiquent pas la sorcellerie à leurs heures perdues…

LES NATUROPATHES SONT TOUS VEGAN ET NO GLUTEN...

Vous entendez le bipper raisonner ?

C’est bien entendu une idée fausse.

Pour ce qui concerne la consommation de viandes, les naturopathes ne les déconseillent pas du tout. Leur rôle est de vous orienter sur quelles protéines animales il vaut mieux consommer, à quel moment de la journée et à quelle fréquence. Les végétariens, eux, auront besoin d’être conseillés sur leurs apports en protéines végétales, les éventuelles carences en vitamines B12, etc…

Pour le gluten, à moins qu’une intolérance ou une allergie ne soit avérée, PAR DELPHINE GUILLOUX, ce qui concerne finalement assez peu NATUROPATHE ET IRIDOLOGUE de personnes, les naturopathes ne mettent pas de véto sur la consommation de gluten de bonne qualité. Une tranche de bon pain au levain ou des pâtes de bonne qualité ne posent en principe pas de problèmes de digestion. L’éviction totale du gluten peut même s’avérer dangereuse.

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LES NATUROPATHES S’OPPOSENT À LA MÉDECINE...

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Biiiip ! La naturopathie est un complément nécessaire à la médecine.

Au lieu de soigner une fois que la maladie est là, le naturopathe est le garant de votre bonne santé de façon durable, grâce à une démarche préventive, pour éviter de consommer des médicaments aux effets secondaires souvent lourds.

Si la maladie est installée, le naturopathe va chercher à agir non pas sur les conséquences, mais sur l’origine des maux : mauvaises habitudes alimentaires, stress, perturbateurs endocriniens… Ainsi, un mal de tête récurrent ne sera pas traité a priori avec des analgésiques. Avant de proposer un traitement, le naturopathe se demandera d’où provient le mal de tête : d’un trouble musculo-squelettique, d’un problème nutritionnel (un faible taux de sucre, par exemple), d’un manque de sommeil, d’un stress excessif... En vous posant des questions détaillées sur vos habitudes de vie, vos émotions, vos antécédents, votre thérapeute fera le lien entre vos symptômes et l’état général de votre organisme et l’aidera à s’auto-régénérer grâce à des moyens naturels.

Car au final, la nature fait plutôt bien les choses...

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Décharge

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MENTALE

C

ar le sexe devrait juste être un moment de plaisir, comme un carré de chocolat qui fond lentement dans la bouche, et pas une activité olympique avec podium et médaille à la clef.

SAUT À LA PERF

Loulou est notamment focalisé sur la durée de la pénétration, unique moyen d’après lui pour atteindre le 7e ciel. Il suffit de taper « éjaculation précoce » dans Google. Les milliers de réponses traduisent bien la prégnance de l’angoisse, comme sur les photos illustrant le problème, où l’on voit un type se prendre la tête entre les mains comme s’il venait de perdre son boulot ou un proche, et sa femme méconLa sexualité, à l’instar de la vie en général, tente prête à demander le divorce ! D’après est entravée par des injonctions à la pelle. plusieurs sondages, 90 % des hommes aimeraient tenir plus longtemps, conformément à la « Sois fort, sois heureux, ne jouis pas fameuse « injonction Serge Gainsbourg » : « je trop vite… », ou encore « sois belle, vais et je viens entre tes reins et je me resois une bonne mère, sois chaude comme tiens », complétée par « l’amendement France Gall » : « résiste, prouve que tu existes ! ». la braise… ». Une obsession de la perf’ Quant à Chouchou, la crainte d’être rangée dont il faut pourtant s’affranchir. dans la catégorie des mauvais coups l’oblige à manifester (ou à simuler !) un enthousiasme PAR MARIE VAUDAGE débordant à chaque home run de son keum par des vocalises dignes de la Castafiore. Une application à la lettre de la jurisprudence Juliette Armanet : « je te sens venir/en moi/sans détour, oh, mon amour dur, que ça dure toujours/toutes les nuits, tous les jours/toujours avec toi ».

Bref, le sexe s’apparente de plus en plus à un sport. Mesure de la durée, du nombre de va-et-vient, appréciation des décibels connexes, tutos YouTube pour devenir un meilleur coup, exercices de musculation du périnée, voire sexe coach au cas où.

© Denis Aglichev

LIBÉREZ VOS ZOB’SESSIONS Mais plus on se mine avec ces histoires de perf, plus on stresse. Et plus on stresse, moins on fait de prouesses. Le serpent se mord la queue. (En fait c’est plutôt vous, mais comme vous n’êtes pas assez souple, on utilise une image…). Arrêtez de vouloir « tenir » à tout prix. Parce que d’après le site de rencontres extra-conjugales Gleeden, 91 % des femmes auraient déjà simulé l’orgasme, et 56 % d’entre elles l’ont fait dans le but d’écourter l’acte sexuel ! Les hommes veulent plus, et les femmes moins. Cherchez l’erreur ! Vos ambitions devraient donc être raisonnables. Le « smic pénétration » est compris entre 3 et 10 minutes, avec une moyenne autour de 5. Soit, en gros, le temps de cuisson d’une pizza d’après un ami napolitain. Au-delà, non seulement vous aller manger un truc carbonisé, mais vous risquez en plus de voir débarquer les mômes, votre belle-mère ou votre voisin qui s’inquiète du goût de brulé dans l’immeuble. Pour rappel, une femme qui se masturbe atteint l’orgasme en quelques minutes à peine. Vous voyez, on est donc loin du plat mijoté pendant des heures. Acceptez aussi d’être faillible. Le sexe n’est pas une activité binaire, 0 ou 20, nulle ou torride. Le sexe moyen n’est pas forcément le signe qu’une relation s’essouffle. Mais qu’on se fait suffisamment confiance pour s’affranchir de toute idée de performance. Placez le plaisir, la découverte en tête de vos priorités. Et laissez la pression dans votre verre de bière lorsque vous regarderez les JO à la TV. La médaille et les records, c’est pour eux, pas pour vous.

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Tu squats, C’ JE SQUATTE

est parti pour le « 30 days squat challenge ». Faites un effort, tout est dans le titre. Pour suivre la rythmique imposée, il suffit de taper le graal sur internet pour voir apparaître mille et un calendriers, avec ou sans la photo du corps de rêve que l’on brigue. Motivant ou définitivement désespérant.

SÉANCE POUR SÉANT Perso, j’ai pris avec photo, j’ai déjà prévu la séance de fléchettes… dans un mois tout pile. Prémonition.

En élève assidue, j’ai « acquis » quelques pré-requis, et me suis exercée un peu : pieds écartés largeur du bassin, je pousse les fesses en arrière (sans l’effet Kardashian, nous n’avons pas tout à fait le même potentiel en la matière), dos droit (il ne s’agit pas de refaire la vague de Hokusai avec son corps), regard au loin, je repousse le sol avec les talons bien ancrés. Nota bene : penser qu’après chaque descente, il va falloir se relever. Cela n’a l’air de rien, je sais.

Jour 1 : 30, easy, formalité. Ça se corse gentiment, mais jusqu’au jour 10, j’ai un peu fait la maline. D’autant que ce jour-là, c’est la quille.

Oui, il y a des jours de récup ! Pas de quoi paniquer. Ma fille fait la première série de 20 avec moi tous les jours. Etant entendu qu’elle descend bien plus bas que moi, mais que ceci n’est qu’une question de centre de gravité…

Jour 9 : j’arrive au palier des 100, ça tire. Et autant je faisais les premiers en apnée (pas bien !), autant là pas le choix, il faut que je respire.

REPEAT ALL

© Wayhome Studio

Je vais et je viens, mais pas l’ombre d’un frétillement qui pourrait me laisser entrevoir une quelconque perspective orgasmique dans l’exercice. Je n’ai décidément pas le gène du sportif accro à l’effort, va falloir s’y faire. Mon ocytocine à moi se réveille à la vue d’une terrasse, d’une sélection pimentée de tapas accompagnée de sa première gorgée de bière…

Je me mets donc en mode robotique : ne pas penser, ne pas chercher du sens, monter, descendre. Jour 18 : 170. Heureusement, demain le curseur redescend à 50 et le jour d’après, c’est pause. Parce que là, ça commence à me chauffer les quadriceps et à me taper sur la casquette. J’agrémente les séances d’un peu de bonne musique, histoire d’y trouver un intérêt autre que d’espérer un hypothétique boule de compét’, et continue à descendre (inspirer) et remonter (expirer). Numérobis, j’en suis à combien déjà ? Nom d’une bouse, j’ai Voici venu le temps des encore oublié de compter ! insoutenables résolutions postBref, plus le défi se précise, plus ma hivernales. Vous savez celles conscience s’égare. Je peste comme une charretière, je suffoque, je blêmis. Il est que l’on balaye d’un battement temps que ça s’arrête. Heureusement sur de cils sans même sourciller. la dernière semaine, il y a presque autant Pourtant le défi qui m’attend de répit que de jours de galère. Jour 27 : 230. Pause. Jour 29 : 240, l’Ave Maria a me promet des cuisses en remplacé Rammstein dans ma playlist, béton et des fesses en plein j’avais besoin de sérénité et de faire brûler rebond. 30 jours de squats, un cierge. Jour 30 : 250. Game over.

Pour le corps de déesse, va falloir attaquer non-stop, chiche ? le 30 months squat challenge, mais mine PAR GAËLLE TAGLIABUE de rien, je sens la Kim qui sommeille dans mon postérieur se réveiller tout doux.

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SAIGNANTE… “Regarde-moi ce beau temps, ma toute douce !! Je dirais que le moment est venu d’organiser notre premier barbecue de l’année ! J’en ai l’eau qui me monte à la bouche !” Effectivement, un filet de bave pend des lèvres de monsieur. “Hmmm… je vois déjà une côte de bœuf à la fleur de sel, maturée et marbrée de gras !”

PAR FRÉDÉRIC CHARPENTIER

M

adame n’est pas une oie blanche du Gers – ni en confit, ni en foie gras –, elle ne dédaigne pas tremper son museau dans un bon pot-au-feu, de se faire les crocs sur un os à ronger, ou de se payer une bonne tranche de rillettes « dûment » étalées sur un morceau de pain d’épeautre. Pourtant, bien qu’elle ne soit pas encore convertie végan ou végétarienne, ses convictions et compassion la portent de plus en plus du côté de la bête à viande sacrifiée. Solidarité maternelle ?

Dit-on « un » ou « une » carnivore… Comment trancher ?

Comme toujours, elle est partante pour tailler une petite bavette-maison, ça lui permet de titiller son Loulou et de le faire réfléchir à la Condition Humaine, ce dont ses émissions footballistiques préférées sont généralement un tantinet dépourvues. La forme du ballon pourrait être le terrain parfait pour aborder l’avenir de la planète Terre ! “Canard, dis-moi, pourquoi manges-tu de la viande, en sachant pourtant que sa production est l’une des plus énergivores et polluantes, sans parler de la déforestation ?” Mince, effectivement voilà une question qui pique, pense-t-il, autant qu’un poulet tikka massala. Il réplique : “Mais c’est dingue, comment fais-tu, ma souris d’agneau, pour toujours vouloir discuter de sujets (de gîte) à la noix ! Je n’y peux rien, j’aime l’odeur de la viande rôtie, du gigot, c’est plus fort que moi ! C’est le gène du mammouth persillé qui me titille ! J’ai cela dans mes tripes, à la mode de quand ?” - Elle, chaude comme une braise : “Tu me prends pour une truffe ? (Tournedos à la truffe fraîche).

Vous, les mecs, vous pensez que la viande vous rendra plus

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virils, plus musclés, vous transformera en clones de Chabal !

Mais c’était pour du beurre maître d’hôtel ! Une illusion à la con, mise en place au Moyen-Age par des mecs en armures qui s’offraient le droit de tuer ou d’abuser de tout ce qui présentait beaux morceaux et tendres cuissots, animaux et femmes confondus…”

De nos jours les armures se sont transformées en gros SUV… Lui : “Ok, ok, donc, si je t’écoute, « dorénavrant », je vais devoir grignoter des légumes poêlés, pendant que mes potes s’enfilent merguez, grillades et brochettes… J’ai donc de fortes chances de perdre mon statut social, mes amis et mon bel appétit en même temps !” Elle : “Ça y est, comme d’hab’, tu pars dans les extrêmes ! Mais réfléchis au fait que la viande n’est pas un aliment vital et que sa production dévore une quantité d’énergie dingue : savais-tu que l’élevage du bétail dans le monde émettait 7 milliards de tonnes de CO2 par an, soit plus que les États-Unis et la France réunis ?”

Loulou laisse tomber joues, langue, moelle et collier sur sa poitrine. Elle l’achève : “Et 44% de ces gaz proviennent des rots et des pets de ces dames ! Y compris de tes Salers d’Aubrac préférées !”

Monsieur, les rognons de travers – de porc cela va de soi – part se jeter une petite poire dans la carcasse. Il fulmine d’une voix de basse-côte : “Ah ces abats-joie, pourtant ça ne les gêne pas de se peindre les onglets, de se mettre une tripée au rosé ou de se payer des fringues chères même si elles n’ont paleron !”

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Quand les vieux ont de beaux restes, Marthe Duval les fait basculer du côté haut-de-gamme du prêt-à-porter. Il s’agit de tissus, évidemment, que cette jeune créatrice lyonnaise, rêveuse et décalée, ré-emploie, révèle, sublime… Parce que la récup’, c’est son truc.

PAR MÉLANIE MARULLAZ

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Marthe Duval, la créatrice.

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hiner, c’est ma passion, après la créa, les plantes et les chèvres.” Sur sa page Instagram, Marthe Duval pose le décor : fraîcheur, humour et seconde main. Derrière ses grandes lunettes écaillées et ses boucles noires, cette vivifiante trentenaire promène son large sourire, ses patrons et ses envies de mode durable Passage Thiaffait, à Lyon, au sein du Village des Créateurs.

Depuis quelques mois, celle qui a su fédérer, autour de son univers « punk et minimaliste », une belle communauté d’internautes, y rencontre des gens en vrai. “Ici, il y a juste assez de passage pour moi. Parce que je ne suis pas une commerciale, je suis bien derrière mes machines, dans ma bulle, mais l’atelier est ouvert sur l’extérieur et on me voit travailler, ça me tenait à cœur.”

© Gwen Lavila

LA FRIPE, C’EST CHIC

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Valoriser ce travail, faire comprendre que derrière chaque vêtement, il y a des heures de confection, de couture et de peinture, c’est l’un des deux fils qui sous-tendent les créations « conscientes » de Marthe.

L’autre, c’est la récupération. Un parti-pris familial. “Mes parents m’ont toujours traînée dans des boutiques de seconde main ou chez Emmaüs.

Quand j’étais petite, je détestais ça, mais ça m’a aidée à développer certaines valeurs. Au lycée, j’étais une des seules à porter des fringues d’occasion et j’adorais me démarquer.

Une terrasse sous les marronniers, une cuisine canaille, du soleil et des amis...

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Aujourd’hui, quand je ne vais pas chiner, je suis en manque. J’attends le week-end avec impatience pour aller fouiller dans les bacs de tissus des bric-à-brac !”

Car c’est comme ça que tout a commencé, il y a 8 ans. Marthe vient alors de terminer une licence de traduction littéraire en anglais et espagnol, mais ne sait pas trop quoi en faire. Elle s’accorde donc une pause et trouve un job alimentaire. Elle en profite surtout pour acheter une machine à coudre – sur un vide-grenier, est-il nécessaire de le préciser ? –, afin de customiser ou sublimer les perles dénichées dans les friperies qu’elle écume pendant son temps libre. Une jolie photo, un post, et hop, la pièce est en ligne, la boutique vintage de Marthe aussi. Et elle y prend tellement de plaisir qu’elle

décide de domestiquer officiellement la canette – la bobine, pas le volatile –. À 23 ans, n’ayant plus accès aux cursus classiques, elle enchaîne donc trois formations pro en un an : couture générale, sur-mesure féminin et modélisme. Le tout sous l’aile et l’aiguille bienveillante d’une ancienne première d’atelier de chez Lanvin et Gauthier.

VIVRE DANS L’INSTA(NT) À la sortie, elle tente une première aventure prêt-à-porter, avec une amie : “on était parmi les premières à se positionner sur la mode éthique et on a vu l’engouement que ça générait”, puis retravaille en free-lance pour d’autres créatrices. Au pied du mur, quand l’une d’entre elles lui propose de reprendre sa boutique, elle refuse, mais pour une bonne

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raison : c’est le moment de créer sa propre marque. On est en 2019 et « Marthe Duval » voit le jour. Pas étonnant qu’elle ait choisi le thème du lever du soleil, « Hinodé » en japonais, pour illustrer ce nouveau départ.

Un virage négocié dans une soie aux coupes très amples et aux nuances indigo, sous l’œil complice de ses followers. “J’ai choisi de jouer la transparence, de tout montrer et d’inviter ma communauté Insta à participer au choix des couleurs ou de certains motifs. Je ne suis QUE la couturière”, sourit-elle. Cohérente jusqu’au bout du dé à coudre, elle transformera même les chutes de cette première collection en lingerie.

Ses matières, Marthe continue à les récupérer dans des stocks inutilisés par de grandes maisons de couture.

Pour « The Pool », la nouvelle série de créations qu’elle essaimera jusqu’au mois de juillet, et que lui a inspiré la toile « Portrait of an artist » de David Hockney, elle est donc partie de 48m de denim blanc fabriqué au Japon, éclaboussé de bleu outremer et de jaune dune – « shiborisé » serait plus précis, pour cette technique de teinture nippone proche du tie and dye –.

Pour en accompagner la sortie, elle s’est offert, comme à chaque fois, un bouquet de fleurs. Cette fois-ci, c’était du mimosa. À la croisée des générations, Marthe revendique donc à la fois son amour pour l’artisanat et son utilisation experte des réseaux sociaux, mais refuse la « start-up nation ». “Je rêve d’avoir un petit atelier de production et d’embaucher, mais je n’ai jamais eu l’intention de devenir une multinationale, je veux rester une entreprise mini, locale et humaine.” Et garder un brin de candeur, de naïveté, ce sentiment de liberté qui lui a fait peindre, de ses mains finement tatouées, des nuages blancs sur du crêpe de chine bleu clair, comme un ciel dégagé, histoire de continuer à rêver sans forcément lever le nez… + d’infos : martheduval.com

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écile Chrétien n’est pas du genre frileux, de celles qui hésiteraient à sortir de leur zone de confort. Qu’il s’agisse d’un pays ou d’une voie professionnelle, elle n’a pas peur de l’inconnu. Quand elle lance sa marque, il y a tout juste un an, elle n’est ni couturière, ni styliste, et n’a pas non plus, dans le domaine de la mode, un CV long comme le bras. Mais, à 26 ans, elle ne manque ni de diplômes ni d’expérience, plutôt dans l’environnement et la responsabilité sociale des entreprises. Elle déborde surtout d’idées, d’envie et d’énergie.

D’Australie, on peut rapporter une toile aborigène, un wombat en peluche, un zippo gravé d’un gecko ou un pot de Vegimite – étrangeté à tartiner –.

Cécile Chrétien, elle, en est revenue avec l’envie de créer sa ligne de prêt-à-porter et c’est à Lyon qu’elle s’est posée.

PAR MÉLANIE MARULLAZ - PHOTOS : LANCELOT TINTIGNIES (*SURNOM DE L’AUSTRALIE POUR LES ANGLO-SAXONS) Cécile Chrétien, la créatrice.

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Elle a fait le plein en Australie.

Pendant un an, avec son compagnon, cette Champenoise d’origine a parcouru le pays de Sia et du koala pour en découvrir les couleurs, les paysages incroyables, l’omniprésence de l’océan et… les fringues. “A Byron Bay par exemple (ndlr : petite ville de Nouvelle-Galles du Sud, la plus à l’est du pays, réputée aussi pour être la plus cool), il y a plein de boutiques de créateurs, on a envie de tout acheter !

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Les marques australiennes utilisent des matières naturelles, beaucoup de coton, de lin, avec des formes assez simples, confortables et sans trop de motifs, dans un style épuré. Des pièces qu’on pourra toujours garder et remettre. Je me suis demandée comment j’allais faire en rentrant, quand je ne pourrais plus les trouver… ” Pas question de se les faire expédier, bilan carbone trop élevé… Elle décide alors de les fabriquer.

OZER S’ENGAGER Une fois ses bagages posés sur le sol français, elle se familiarise donc avec les bases de la couture, auprès d’une amie professionnelle de la mode, et commence à chercher des tissus. Contrainte géographique : ils doivent être produits dans un rayon de 3000 km, soit toute l’Europe jusqu’à la Turquie, gros producteur de coton. Contrainte écologique : elle ne veut aucun dérivé plastique,

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mais des certifications GOTS (bio) ou Oeko-Tex (pas de produits chimiques nocifs pour la santé). Encouragée par une campagne de crowdfunding dont les objectifs sont largement dépassés, elle donne donc naissance à l’« Atelier Soliac » au printemps 2021, à Paris.

Mais c’est à Lyon, où vit sa modéliste, qu’elle s’installe quelques mois plus tard. Un rayon dans la boutique éphémère du Village des Créateurs, Place Bellecour, lui offre bientôt un contact direct avec le public. Elle peut y expliquer sa démarche, son engagement environnemental et social.

Car de sa vie professionnelle passée, Cécile a gardé la volonté de travailler avec des ateliers d’insertion.

Mais en matière de confection, la plupart des ESAT (Établissements et Services d’Aide par le Travail), ne peuvent malheureusement lui garantir que des retouches et des finitions, pas la production de pièces entières.

C’est à Marseille, à l’atelier 13 A’tipik qu’elle finit par trouver son bonheur : ils acceptent de fabriquer ses petites quantités, elle sait qu’il faudra parfois s’adapter. “C’est un défi, un risque à prendre, il faut s’attendre à une petite marge d’erreur, à quelques allersretours, et ne pas mettre de pression sur les dates de livraison, mais je n’ai aucun regret, ils m’ont beaucoup appris et ils me conseillent sur le fil conducteur de ma marque.”

UN PETIT QUELQUE CHOZ Un fil conducteur qui prend, dans sa nouvelle collection, la forme d’un lien permettant de resserrer des manches bouffantes ou de lacer un top, mais que Cécile déroule toujours depuis la même bobine : des matières naturelles, qui respirent, et des coupes sobres, évasées. Toutes inspirées de la contrée du kangourou et du didgeridoo, ses pièces portent le nom de lieux qui l’ont marquée : le cachecœur Uluru se réfère à la célèbre montagne sacrée du Centre Rouge, quand la veste Kalbarri ou la chemisette Purnululu évoquent des parcs nationaux de la région occidentale. Terra cotta, vert ou bleu, les couleurs qu’elle choisit rappellent aussi les teintes de la terre dans l’Outback, celles des forêts tropicales du Queensland

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ou celles de l’océan, sur la Grande Barrière de Corail.

La suite du voyage ? Cécile l’imagine en plusieurs étapes, à commencer par une adresse lyonnaise pour que ses créations aient pignon sur rue. Elle se voit bien continuer ensuite avec une déclinaison « Home » de son univers : “parce que j’adore la déco, que j’aime construire mes meubles et que je ne vois pas pourquoi il faudrait se limiter au prêt-à-porter ! Mais je veux prendre mon temps, ne pas me laisser déborder”. En cela, elle n’a peutêtre pas rapporté que des habits et des souvenirs de la patrie de Hugh Jackman et Nicole Kidman… Quelle que soit sa destination finale, elle a désormais fait de la décontraction et de la nonchalance australiennes, son art de vivre. + d’infos : ateliersoliac.com

/SÉRAPHINE ET ZÉLIE /

Une ligne directe relie à présent le centre d’Annecy au Golfe du Morbihan, un fil de coton - bio - tendu entre deux frangines qui partagent l’amour des belles matières et l’envie de coupes sobres. Elles ont associé leurs savoir-faire pour se lancer dans la mode.

PAR MÉLANIE MARULLAZ – PHOTOS : KATJA PAULI & SYNDIE CLÉMENT

à l'ouvrage Séverine et Syndie, les créatrices.

O

n dit souvent que les marins et les montagnards ont des traits de caractère communs : la ténacité, l’engagement, l’humilité devant les éléments, la volubilité - non, ça, c’est une vanne… Vannes, Morbihan, haha ! -. Par extension, Bretons et Savoyards sont bien plus proches que la géographie ne le laisserait penser. Syndie Clément, originaire de la région du Salidou et des huîtres en chocolat, s’acclimate donc parfaitement à la vie annécienne quand elle s’installe sur les bords du lac, il y a de ça 10 ans. Elle est alors agent immobilier, avec le sentiment d’avoir un peu fait le tour du métier. Et quand elle retourne à Sulniac, son village natal, elle passe beaucoup de temps avec sa sœur aînée Séverine, dans son atelier de styliste-modéliste : “c’est la maison”. Rien d’étonnant pour des filles de couturière.

PREMIÈRE LIGNE Rien d’étonnant non plus à ce qu’un fil, une fibre, les lie jusque dans leurs goûts vestimentaires. “Quand on fait du shopping ensemble, et ce n’est pas si souvent, il nous arrive régulièrement de ressortir avec la même pièce”.

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/SÉRAPHINE ET ZÉLIE /

Tant et si bien qu’elles finissent, en 2018, par concrétiser une idée qui leur trottait dans la tête depuis longtemps : créer ensemble une ligne de vêtements. Elles imaginent d’abord une collection haut-de-gamme pour enfants. Mais la niche est trop petite, les deux quadras changent alors de direction au début du confinement et se concentrent sur la femme et l’adolescente pour proposer “des pièces fortes et singulières, de beaux basiques, des vêtements que l’on s’approprie et qui s’intègrent parfaitement à un vestiaire existant.” Pour baptiser leur marque, pas fans de leurs prénoms respectifs, Séverine et Syndie cherchent cependant à en reproduire la musique et arrêtent leur choix sur « Séraphine et Zélie ». Un petit côté rétro, mais frais, breton peutêtre, mais surtout très français.

LES BONNES MATIÈRES Séverine à l’ouest, Syndie à l’est, “chacune a trouvé sa place malgré la distance, et c’est parfois bien de ne pas être l’une sur l’autre !” La cadette compile les idées que l’aînée met en œuvre, “et on finit toutes les deux pour obtenir une silhouette féminine, mais des lignes sobres. Notre inspiration vient d’un peu partout, images et souvenirs de voyages, art contemporain, danse, musique… Mais surtout de la matière, de la manière dont le tissu bouge, comment il se comporte.”

Leur leitmotiv ? “Faire du beau avec du beau”. Et du bio : du chambray de coton, de la popeline, du lin et du lyocell – fibre naturelle produite à partir de fibre de bois –. Leur fil rouge ?

La chemise, déclinée sous toutes ses formes et toutes ses longueurs, toujours ample, avec des fronces ou des plis, un peu inspirée du vestiaire masculin. Mais unie, “pas d’imprimés pour le moment, il faudrait qu’ils viennent de nous et on n'en est pas encore là.”

DE SOLIDES ATTACHES Carnac, Houat ou Montsarrac, beaucoup de leurs pièces portent évidemment des noms évocateurs de la

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Bretagne, de ses couleurs ou de ses paysages. Ce n’est pas le cas de leur chemise fétiche, manches longues et col Claudine, “plis aux poignets, fronces au dos, boutons nacrés… on a tout mis ! On aime aussi son côté polyvalent, le fait qu’elle puisse devenir surveste”. Celle-ci s’appelle Marisol, c’est le surnom de leur mère, qui vient régulièrement donner un coup de main, faire un petit point. “Ce que j’aime dans notre configuration”, conclut Syndie, “c’est que notre mère coud des boutons, notre père va à la poste… Nous sommes une famille de commerçants,

et avant de faire faire quoi que ce soit, on se demande toujours si on ne peut pas le faire nous-mêmes.”

Pas de collection, mais des intemporels ; pas de saisons, mais du temps laissé à chaque pièce pour être appréciée ; et pas de stock non plus, chaque vêtement est confectionné à la commande… Comme les marins ou les montagnards, les Bretons ou les Savoyards, Séverine et Syndie, alias Séraphine et Zélie, ne cèdent pas à la facilité, mais optent pour l’authenticité. + d’infos : seraphineetzelie.com

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142 - 152 g/kmSNC - Norme WLTP.deModèle : MINI 343Édition 606MINI 448, inscrit à l’ORIAS sous31/03/2022 le n°07Knightsbridge.

008dans 883.les Consommation combinée : 6,2 - 7,1 l/100 km.

CO2 combinée combinée : 142 - 152pour g/km - Norme WLTP. Modèle présenté : MINI Versailles 606 448,Édition inscrit à l’ORIAS sous le n°07 008 883.Entretien** Consommation mixte combinée : 6,2 -Offre 7,1 véhicules l/100 km.légers CO2 particuliers, Location Durée sur 36 Knightsbridge. mois et pour 30000km et extension garantie. réservée aux valable toute commande MINI COOPER COOPER Longue S343 CLUBMAN 36 loyersincluant linéaires: 595 €/mois.

Depuis le de 01/09/2018, les neufs sont réceptionnés en Europe sur lad’une base de la procédure d’essai COOPER S CLUBMAN Édition Knightsbridge.

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Depuis le 01/09/2018, les véhicules légers neufs sont réceptionnés en Europe sur la base de la procédure Sharmonisée CLUBMANpour Édition Knightsbridge dans les concessions BMW participantes.

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Consommation mixte combinée : 6,2 7,1 l/100 km.

CO 2 précédemment utilisée.**Hors pièces d'usure.Édition Knightsbridge. 36 loyers linéaires : 369,99 €/mois.

2 Exemple pour un MINI COOPER CLUBMAN précédemment utilisée.**Hors pièces d'usure. 36 loyers linéaires: 595 €/mois. Depuis le 01/09/2018, les véhicules légers neufs sont réceptionnés en Europe sur la base de la procédure d’essai COOPER S CLUBMAN Édition Knightsbridge.

Location Longue Durée sur 36 mois et pour 30000km incluant Entretien** et extension de garantie. Offre réservée aux particuliers, valable pour toute commande d’une MINI COOPER harmonisée pour les véhicules légers (WLTP), procédure d’essai permettant de mesurer la consommation de carburant et les émissions de CO2, plus réaliste que la procédure NEDC S CLUBMAN Édition Knightsbridge jusqu'au 31/03/2022 dans les concessions BMW participantes. Sous réserve d'acceptation par BMW Finance, SNC au capital de 87 000 000 € - RCS précédemment utilisée.**Hors pièces d'usure.

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/ T H E R AY Y /

L

e premier jour où ils ont mis les pieds dans le laboratoire d’informatique graphique et géométrique de l’Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL), Romain Testuz et Yuliy Schwartzburg n’imaginaient probablement pas qu’ils seraient aujourd’hui à la tête d’une marque de bijoux. Ils étaient passionnés de « caustique ».

Attention, rien à voir avec la soude qui attaque ou corrode les tissus, pas de lien non plus avec l’esprit qui cingle ou qui décape, leur caustique à eux est une histoire de courbe de rayons lumineux, de réflexion et d’optique. Pour faire simple : en contemplant la mer – alors que nous, on s’inquièterait de savoir si l’eau est froide, si c’est profond ou s’il y a des requins -, eux se sont demandé comment les motifs ondulant sur le fond marin pourraient être domptés et exploités.

HUIT ANS DE RÉFLEXION Huit ans de recherches plus tard, ils ont trouvé. “Nous avons écrit un algorithme permettant de calculer la forme de surfaces tridimensionnelles capables de refléter la lumière de façon à former le motif souhaité”, expliquent-ils. La surface, façonnée à l’aide d’instruments de haute précision, oriente donc les rayons du soleil dans des zones spécifiques et les détourne d’autres zones. Les deux scientifiques commencent par l’utiliser sur des panneaux d’aluminium d’un mètre carré, qui projettent les portraits de scientifiques illustres sur la voûte en béton du Learning Center de l’EPFL, puis sur des bouteilles en verre, du plexiglas ou encore une sucette en caramel. En faisant apparaître un message invisible à l’œil nu, leur technologie révèle aussi rapidement un caractère artistique évident.

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quandj’aiskié cethiveraux Contas

Tu n’as pas eu ta dose de ski ?

On est ouvert jusqu’au dimanche 24 avril !

RENDEZ-VOUS SUR :

SECHM / RCS Annecy B 605 620 202 - ©Agence Kern - kern-agence.com - Crédits : Shutterstock

Moi

/ T H E R AY Y /

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MESSAGE PERSONNEL

LE SOLEIL DONNE

“The Rayy est née en 2019, quand il a été possible de miniaturiser au maximum la surface traitée, et donc d’appliquer cette technologie à la joaillerie”, raconte la directrice générale Ingrid Gosselin. “La rencontre avec le style épuré de la créatrice suisse Noémie Arrigo (fondatrice des bijoux Coquette) a ensuite été un véritable coup de foudre créatif.”

Fruits de cette association, deux collections verront le jour, Geometry, « graphique et minimaliste », et Facets « sculpturale et abstraite », pour laquelle des miroirs en acier inoxydable sont sertis au sein de l’or. “C’est une sorte de provocation, nous élevons le miroir au rang de pierre en le sertissant, mais il renferme presque 10 ans de recherches, et il est garanti à vie, son message traversera les époques.”

Ce message peut prendre la forme d’un texte court, “Quelqu’un nous a commandé un bijou avec l’inscription « Will you marry me ? », trois semaines plus tard, il nous rappelait pour une alliance, le message avait dû passer…” -, de dates ou coordonnées GPS, d’un symbole ou d’un dessin. Pour imaginer un motif personnalisé, l’illustratrice anglaise Kit Agar met d’ailleurs son talent au service de celles et ceux qui auraient une belle idée, mais pas le coup de crayon pour la concrétiser.

Une autre collaboration, avec l’artiste barcelonaise Blanca Miró Skoudy, a donné naissance à une série de quatre portraits d’inspiration surréaliste qui met en bijou la face cachée d’une personnalité « changeante comme les vagues », « sauvage comme un ouragan », « chaleureuse comme le soleil » ou « solide comme un roc ». Le tout à partir d’un filtre, sur Instagram ou sur le site de la marque.

Ludique, innovant, le projet The Rayy se veut aussi éthique.

Pour cette équipe de trentenaires engagés, il s’agissait même d’une évidence : “une nouvelle marque, c’est comme une page blanche”, résume Ingrid Gosselin, “et on s’est demandé comment faire les choses le mieux possible : l’or blanc, jaune ou rose, recyclé, est collecté en Suisse (anciens bijoux, pièces de monnaie, composants électroniques…). Les diamants, de synthèse, proviennent d’un petit fabricant suisse et d’un laboratoire américain, le seul fonctionnant à l’énergie solaire et hydraulique.” Pour une production concentrée dans un rayon de “moins de 150 km autour de nos bureaux lausannois”, les miroirs, eux, sont façonnés dans le Jura par des entreprises habituées à travailler avec l’horlogerie, et les bijoux sont fabriqués par des artisans genevois et vaudois.

Un mariage entre technologie de pointe et artisanat, informatique et esthétique, nature et culture…

Avec la bénédiction du soleil qui, ici, donne vraiment, comme dirait Laurent, de l’or intelligent. + d’infos : therayy.com

maï

La cuisine viet & chic qu’on nem !

Maï, c’est une histoire savoureuse de famille, une histoire de transmission entre une grand-mère vietnamienne au caractère bien trempé au nuoc-mâm, une fille à l’énergie pimentée et des petits-enfants élevés à l’aromatique, une histoire qui a fait recette !

Et pour en dévoiler les ingrédients, on demande la fille…

Publi-reportage

Photos - Teo Jaffre

Marie, Maï, c’est un retour au bercail ?

J’ai ouvert Maï en septembre 2017, avec mon fils ainé Pierre, pour proposer une nouvelle vision de la cuisine asiatique autour des plats de mon enfance. On ne fait pas « une cuisine authentiquement de là-bas », mais une cuisine vietnamienne familiale qui a été testée et approuvée par des générations de clients ! Ma mère est arrivée en France en 1954 et a ouvert son premier restaurant - elle en a eu 5 ! - à Valence en 1966. Et ici, je voulais faire découvrir une cuisine asiatique saine, simple et fraîche, sans huile ! Et oui, le nem peut ne pas être gras !! Nos recettes combinent légumes croquants, viandes savoureuses, herbes aromatiques odorantes, et toutes sortes d’épices...

Pourquoi « Maï » ?

Maï, c’est une partie de mon prénom vietnamien, qui veut dire chance.

Mon nom en entier est trop long et… trop moche !!

La famille, c’est l’ingrédient de taille…

Et oui ! 3 générations ! Pierre est en cuisine et Louis, mon autre fils, nous a rejoints après un passage par l’école Ferrandi… Quant à la Mamie, elle vient régulièrement contrôler et là, on ne rigole pas ! A 86 ans, elle est toujours aussi cash !

Comment va Maï après ces 2 années de pagaille ?

Comme pour tous, les confinements ont bouleversé nos projets de développement. On s’est battus pour rester ouvert et conserver les 13 emplois. Par chance, nous étions déjà très structurés pour faire de la vente à emporter, mais nous avons encore dû faire preuve d’imagination et d’adaptation ! En vendant par exemple nos nems dans certains Super U de la région, en proposant nos plats chez Esprit Thai à Annecy... Nous avons revu nos recettes et nos méthodes de travail avec + de « fait minute » au restaurant. Tout est toujours fait maison, pas de conservateur, surtout pas de glutamate, pas de E quelque chose...

2022, quelles trouvailles ?

Maï, toujours en mieux ! Et en + beau… Le restaurant de l’avenue du Rhône se refait une beauté en avril pour proposer la personnalisation des plats à emporter : 3 féculents, 3 protéines, 3 légumes, 6 garnitures... en chaud et en froid : + de choix, + de goûts, + d’options... Vous voulez plus de coriandre, mais pas de concombre, du bœuf ET des crevettes ?

Ce sera possible ! Et on aura une « fast line ! » pour les clients pressés…

On a entendu dire que Maï se thaï ?

Oui, à côté des plats Maï, on trouve maintenant les plats THAÏ by Maï : 6 nouvelles recettes d’inspiration thaïlandaise, savoureuses et légèrement épicées. Nos Pad Thaï au poulet, crevettes ou tofu sont délicieux. Les crevettes au curry coco, le bœuf au curry rouge ou le poulet satay sont maintenant à la carte et d’une manière permanente.

A toute vapeur, Maï fait ripaille ! ...Avec des raviolis et des bouchées vapeur à emporter. On nous le demandait souvent ! Notre ambition pour 2022, c’est encore et toujours + de Maï, pour manger asiatique comme vous voulez et où vous voulez...

RESTAURANT • CLICK & COLLECT • LIVRAISON • VENTE À EMPORTER 2 adresses sur ANNECY : 5 av. du Rhône et 36 av. d’Albigny • Du mardi au samedi • www.mai.restaurant • 04 50 11 72 90

/ L'AIGUILLE DU LAC /

Opticienne de formation, couturière par filiation, un œil dans le pupillomètre et l’autre sur le chat (de l’aiguille), il a bien fallu qu’un jour, la Savoyarde Delphine Letellier fasse un choix. Elle s’est donc lancée dans la robe de mariée, les yeux (presque) fermés ! Et elle a vu juste.

PAR MÉLANIE MARULLAZ PHOTOS : EPERDUMENCE ET MARINE DU SORDET

D Delphine Letellier, la créatrice.

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elphine Letellier a eu une première vie professionnelle.

Son job, c’était les lentilles de contact et les examens de vue. Mais il y a quatre ans, elle commence à s’ennuyer, son enthousiasme et son énergie sont bridés. Elle qui a l’habitude de faire le boulot de dix, se sent en sous-régime. En parallèle,

depuis peu, elle coud. Non, soyons précis : d’aussi loin qu’elle se souvienne, elle a toujours manié l’aiguille… sa mère est prof de couture. Mais ce hobby pour dimanche pluvieux est devenu, au fil du temps, un élément du quotidien.

Comme d’autres cuisinent, Delphine coud, pour elle, pour ses enfants, pour ses proches. Ce qui a changé

★★★★

Hôtel +33 (0) 458 62 01 01 - Restaurant +33 (0) 458 62 01 07 48 impasse des Couduriers - Grésy-sur-Aix chateaubrachet.com

/ L'AIGUILLE DU LAC /

récemment, c’est qu’en voyant une de ses tenues de soirées, une amie lui a demandé de réaliser les robes de ses témoins de mariage. Depuis, les commandes se succèdent. Elle y passe ses soirées et ses jours de congés.

Alors, après un dernier essai, histoire de vérifier qu’elle veut vraiment changer d’optique, Delphine quitte définitivement l’univers de la correction pour celui de la confection. Pour se situer, cerner ses lacunes, et peutêtre aussi pour se sentir légitime, elle passe quand même un CAP de couture en candidat libre. Elle complète également sa formation et ses connaissances instinctives par des lectures, beaucoup de lectures, sur le modélisme et le patronage. Au printemps 2018, la voilà prête à suivre le nouveau fil de son histoire : dans une pièce de sa maison, dans la campagne aixoise à deux pas du Lac du Bourget, elle installe son atelier.

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COCKTAILS ET DENTELLE C’est grâce à ses robes de cocktail qu’elle a été repérée, elle pourrait donc continuer sur cette lancée. Mais la trentenaire souffre d’une addiction que ce type de créations ne pourraient pas entièrement satisfaire : elle est accro à la dentelle. Une passion transmise dans sa famille de génération en génération, et dont les plus beaux galons, la prunelle de ses yeux, sont conservés dans une boîte à merveilles qui lui vient de sa grandmère, une ancienne de chez Balmain.

Pas une de ses collections, pas un de ses modèles sur-mesure ne sortent de son atelier sans un petit bout de ce passé.

“Et puis, même si je ne suis pas une grande romantique, si je n’ai jamais rêvé de robes de princesses – j’étais plutôt garçon manqué quand j’étais petite –, j’ai envie qu’il y ait de l’émotion dans la robe. J’y mets beaucoup

de moi. Quand je la place dans la housse, ça me fait un petit quelque chose, je la porte ensuite jusqu’à la voiture, je l’accompagne jusqu’au dernier moment. Et le jour J, je suis en stress, je prends toujours des nouvelles pour savoir si tout se passe bien.” Sa première mariée, elle se la rappelle d’ailleurs parfaitement : “une robe courte, assez atypique, dans le style années 50, en soie et dentelle de Calais, un joli défi ”, sourit-elle.

DÉFIS ET DES FIBRES Et ça tombe bien, les défis, Delphine aime les relever. En sortant de son atelier, sa « petite grotte », pour confronter sa vision artistique à celles d’autres professionnels du secteur, maquilleuses, coiffeuses, photographes ou musiciens, avec lesquels elle aime collaborer, organiser des shootings ; en lançant ce printemps une petite collection « civile »

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/ L'AIGUILLE DU LAC /

­ avec les jauges imposées dans l’évé– nementiel, le Covid a accentué le principe de deux cérémonies distinctes – ; ou en travaillant, autant que faire se peut, de manière responsable. À l’image de cette jupe en lin broché, dans son atelier, et des pétales de lin parsemés sur le top et le voile qui l’accompagnent, elle aimerait en effet pouvoir utiliser plus de fibres naturelles, mais l’univers du mariage n’est pas encore tout à fait prêt pour ça. Alors elle cherche un fonctionnement toujours plus vertueux, avec des matières certifiées, des fournisseurs européens, et l’utilisation de ses chutes pour créer des accessoires ou travailler avec une créatrice locale de bijoux.

TRÉSORS DE CHINE En toute logique, Delphine est également une adepte du ré-emploi. Si elle trouve des merveilles chez les fabricants français, de dentelle notamment, elle

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aime par-dessus tout fureter dans les brocantes et vide-greniers pour s’approvisionner, récupérer des stocks de tissus haut-de-gamme ou de tulle : “j’aime l’idée qu’on ne va pas relancer une production juste pour nous.”

De plus en plus, on lui demande aussi de remettre au goût du jour la robe d’une mère ou d’une grand-mère, chargée d’histoire familiale et d’émotions.

Un ensemble d’envies et de démarches qui correspondent à ses valeurs : “ce qui me plait vraiment, c’est qu’avec l’univers du mariage, on peut éviter le principe de la fast-fashion, il y a vraiment une notion de temps qui accompagne ce vêtement, autant pour la future mariée qui prend le temps de se l’approprier, que pour moi : quand je brode à la main, c’est un temps d’introspection, à la limite de la méditation.” Delphine aurait-elle donc aussi un troisième œil ? + d’infos : laiguilledulac.com

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Jour J. S’il y a bien un jour où aucun détail n’en est vraiment un, c’est celui-là. À Genève, avec poésie et délicatesse, Maison Athénaïs s’occupe de la touche finale : des perles fines, de jolies pierres, des grains de blé ou des plumes irisées… Pour resplendir jusqu’au bout des cheveux, l’hair de rien.

PAR MÉLANIE MARULLAZ

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Laure-Anne Le Priol, la créatrice.

Ç

a commence souvent comme ça : une copine en galère à qui on ne peut pas refuser de l’aide. Pour Laure-Anne Le Priol, c’était il y a quatre ans, quand une de ses amies, qui se marie en Espagne, veut absolument, comme ça se fait beaucoup là-bas, un « tocado », quelque chose d’imposant et d’unique à mettre sur son chignon. Se désespérant de le trouver, elle met Laure-Anne sur le coup. “Ça n’avait pas l’air sorcier, mais j’avais un peu peur, elle est assez pointilleuse et me montrait des pièces soudées, pour lesquelles je n’avais pas le matériel nécessaire. On a travaillé

ensemble, en achetant des petits éléments partout, des feuilles, un peu de métal aussi…” Le résultat séduit jusqu’à la rédactrice en chef du magazine spécialisé Semarier.ch, dans lequel est publié le reportage du mariage, au point qu’elle lui commande une pièce pour la couverture de son prochain numéro.

Laure-Anne n’a quasiment pas le choix, si elle attendait un signe pour se lancer, le voilà ! En quelques semaines, elle crée donc sa petite entreprise et son site internet.

PIERRES ET ROCAILLE Il faut dire que la jeune femme n’est pas tout à fait novice en la matière : les diadèmes, tiares ou autres coiffes de mariées, elle ne connaissait pas, mais les bijoux… “Les pierres précieuses m’ont toujours attirée. Quand j’étais petite, j’avais un atelier dans la maison de mes parents, en région parisienne. Une pièce pour moi toute seule où j’étais tranquille – on était quatre enfants, j’avais besoin de ce moment ! – dans laquelle je pouvais rester des heures sans voir le

Mariage

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© Mailys Fortune Photography

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/ AT H E N A Ï S /

temps passer, à faire, défaire… Avec des perles de rocaille au début, des petites choses d’enfant, de toutes les couleurs, et après, avec mon argent de poche, je partais à Paris, dans un magasin de perles rue des Archives, je mettais tous mes sous là-dedans et je trouvais des trésors, il m’en reste encore…”

En toute logique, elle choisit d’en faire son métier et se forme aux arts et techniques de la bijouterie-joaillerie, rue du Louvre. Un tour du monde, deux enfants, un déménagement au bord du Léman et le mariage espagnol d’une copine plus tard, voilà donc la fringante trentenaire installée dans son atelier genevois à la Jonction, prête à confectionner des bijoux de tête pour mariées bohèmes ou sophistiquées, rock ou éthérée.

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RUBANS ET CORAIL Améthyste, lapis-lazuli, quartz rose ou blanc… Si les pierres semi-précieuses sont au cœur de ses bijoux, elle utilise aussi les perles fines, l’ambre, le corail, le bois ou le ruban. “Quand les clientes viennent à l’atelier, elles me parlent de leur projet de mariage ou de soirée, puis je leur donne un plateau en velours. Dans ma caverne d’Ali Baba, elles prennent tout ce qu’elles aiment, en couleur ou texture, et le posent sur le plateau, ça n’a pas d’incidence sur la forme. Ce qui est assez drôle c’est que, quasiment à 90%, elles ne repartent pas avec l’idée qu’elles avaient en venant. Elles arrivent souvent avec l’envie de quelque chose de fin, de pas trop voyant, et finissent par prendre des plumes !”

De plus en plus souvent, on lui apporte également une ancienne boucle d’oreille ou la broche d’une grandmère, chargée sentimentalement, mais difficile à porter, qu’elle intègre à sa création. Pour les fixer, Laure-Anne n’utilise aucune colle, elle brode l’ensemble méticuleusement au fil métallique. Un artisanat qu’elle décline en épingles, peignes ou autres bandeaux (avec la collaboration de la tricoteuse genevoise Reine des Pom’s) et qu’elle verrait bien un jour monter sur scène, pour coiffer danseuses ou comédiennes. Déterminée jusqu’au bout de la barrette, Laure-Anne sait où elle va : c’est une femme de tête(s) ! + d’infos : insta : maisonathenais FB : maisonathenaisgeneve maisonathenais.com

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/ MAISON MAËLIE /

aussie* Il fut un temps où les voyages en Inde bouleversaient des vies. Aujourd’hui, ce sont les séjours en Australie.

L’île-continent offre une qualité de vie, un rapport au travail et… un style de robes de mariées, que la créatrice lyonnaise Amélie Guesnet a décidé de rapatrier.

PAR MÉLANIE MARULLAZ - PHOTOS : COCO EGIA (*DIMINUTIF D’AUSTRALIEN EN ARGOT… AUSTRALIEN)

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Amélie Guesnet, la créatrice

L

«

es gens ne font pas de voyages, ce sont les voyages qui font les gens » disait Steinbeck – parce qu’il est toujours bon d’invoquer un prix Nobel de littérature avant de parler couture ! –. Quand, en 2017, elle part pour un an en Australie, avec son visa vacances-travail et son mari, Amélie Guesnet veut surtout perfectionner son anglais et voir du pays. Elle n’a alors que 24 ans et ne pense pas en revenir avec une décision qui va changer sa vie professionnelle.

Depuis plusieurs années, elle gravite dans le monde de la haute-couture à Paris. Artiste dans l’âme depuis toute petite, elle s’est tournée vers des études de modélisme : “j’aimais l’idée de partir d’un morceau de tissu et d’arriver à un vêtement durable, qu’on puisse porter longtemps”. Elle se spécialise dans le tailleur dame et la couture flou à la chambre syndicale de la couture parisienne et, en travaillant pour un atelier de confection renommé, enchaîne les expériences dans les coulisses des grandes maisons, Dior, Chanel, Saint Laurent... Mais c’est un microcosme particulier, dont elle préfère vite s’éloigner : “j’avais peur de finir par détester un métier que j’avais choisi par passion”. Elle prend donc le large, direction Melbourne.

TULLE PERLÉ ET FÉMINITÉ En débarquant dans la capitale australienne de la mode, elle est prête à

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perdre le fil, à se contenter de petits boulots loin des aguilles, mais elles la rattrapent vite : “c’est ce que je sais faire de mieux”, et elle est embauchée dans l’atelier d’une créatrice de robes de mariées. “En dehors du côté couture, je suis tombée amoureuse du style australien, il est différent, très

glamour. En France, il y a un côté historique, un passé intense, même dans la mode ; là-bas, c’est un pays neuf qui prend les styles de différentes provenances et les mixe pour donner une mode libre, légère, colorée. Il y a aussi moins de pudeur, on aime les coupes sexy qui mettent les formes en

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/ MAISON MAËLIE /

valeur, les choses fendues ou très près du corps… Et pour les robes de mariées, on utilise des matières qui se tiennent bien et qui ne se voient plus trop chez nous, comme le tulle perlé ou le satin duchesse. C’est plus audacieux dans l’affirmation de la féminité, de la confiance en soi, c’est un peu plus show-off (ndlr : frime) aussi.”

Cette plongée dans le grand blanc s’impose alors pour elle comme une révélation : “c’est un peu de la hautecouture que tout le monde peut porter une fois dans sa vie.” La voilà donc face à de nouvelles perspectives…

NOUVELLE VIE ET SYMÉTRIE Teint hâlé et cheveux blondis par plusieurs mois de soleil, Amélie regagne donc l’hémisphère nord et s’installe à Lyon, où elle chamboule les lettres de son prénom pour lancer « Maison Maëlie ». Ses créations sont évidemment inspirées par son séjour au pays du barramundi et de Margot Robbie : “même si les marques

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australiennes commençaient à prendre un peu d’ampleur, ce style-là n’était pas encore très visible, et je pouvais y apporter le savoir-faire français.” Elle travaille la transparence, les décolletés, le perlé…

Après une collection 2021 autour de la mer et des Néréides, sa mariée 2022 se pare de lignes fortes, très graphiques, et d’un travail sur la symétrie. Chacune des robes porte le nom d’une personnalité ayant également joué avec ce principe géométrique, comme les architectes Franck Gehry et Zaha Hadid, les artistes Escher et Mondrian, ou le plasticien Vasarely. “J’ai un faible pour la robe Otto, avec ses deux pièces et son satin duchesse, une matière un peu oubliée qui se faisait beaucoup dans les années 80-90. Travaillée de manière plus actuelle, c’est une alternative moderne à la robe de princesse.”

ÊTRE TOUTE « OUI » Amélie, qui a toujours œuvré en atelier, doit désormais aussi appréhender

la dimension humaine de l’univers du mariage : “ça ne se résume pas uniquement à la création de la robe, on est beaucoup dans l’affect avec les futures mariées, on découvre leur histoire, il y a des moments où elles se dévoilent vraiment et au-delà de la confection, il faut leur donner des conseils, les guider jusqu'au bout.”

Un rôle qu’elle a appris à endosser, tout comme celui de cheffe d’entreprise, dans lequel elle s’est, là aussi, révélée. Et elle ne compte pas s’arrêter là : “l’idée serait de développer le dressing de la mariée, de l’enterrement de vie de jeune fille jusqu’au brunch du lendemain de la cérémonie, peut-être en partenariat avec d’autres créateurs.”

Elle a d’ailleurs déjà fait un premier pas dans cette direction, en lançant, avec la marque de lingerie écoresponsable Maline, un maillot de bain de mariée.

Pour celles qui voudraient se dire oui sur une plage… en Australie ? + d’infos : maisonmaelie.fr

Photographie: ©Sandrine Riviere Le col du Joly

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Une belle étoile penchée sur une ferme provençale, Entre oliviers et chênes truffiers, toit de tuiles et murs de pierres, Une autre tombée du ciel, à travers les nuages, Quel heureux présage, en surplomb des Gorges du Fier ; Celles dont on remplit les yeux, Avec une vue à couper le souffle sur le Lac d’Annecy, Celles dont on se rapproche, En s’éloignant du monde, sous le regard protecteur des Aravis, Et des toiles plus que des étoiles, Qui brillent tout autant, au pied du Palais des Papes.

Tous ces astres décrochés pour des projets fous, des changements de vie, De nouveaux départs, de belles envies, Des chambres de hôtes volée et de douces nuits.

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/ H A U T E - S AVO I E - LOVAG N Y /

Le jeu de mots est tentant, mais l’allusion trompeuse. À Lovagny, en surplomb des Gorges du Fier, cette petite dame discrète, avec ses volets verts et ses grandes fenêtres, n’offre, loin des regards et du bouillonnement, que douceur et ressourcement.

PAR MÉLANIE MARULLAZ – PHOTOS : TOMBÉE DU CIEL

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Fier

DAME DE

/ H A U T E - S AVO I E - LOVAG N Y /

N “

otre maison se situe audessus du Bon Refuge, il faut traverser la voie ferrée, passer devant l’auberge et prendre le chemin qui monte à droite”. Les indications sont pourtant claires, mais en ce mois de février, les Gorges du Fier, qui fourmillent de visiteurs à la saison touristique, sont plutôt désertées, et j’hésite à m’engager dans cette toute petite impasse au fond d’une vallée où je n’avais jamais mis les pieds… Car oui, honte à moi, ce site incontournable de la région, je ne le connaissais pas.

Angèle et Patrice non plus, qui avaient vécu dans le centre-ville d’Annecy pendant des années. C’est d’ailleurs là qu’ils espéraient trouver un appartement. Mais après un an de prospection infructueuse, ils commencent à désespérer. Cette maison un peu isolée

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– “tellement cachée que même le maire ne savait pas qu’elle existait” – l’agent immobilier, lui, se lasse de la faire visiter pour rien. Trop décatie, trop de travaux, elle décourage les plus audacieux. À peine le seuil franchi, le couple de quadras tombe pourtant sous le charme de son côté champêtre, de ses encadrements cintrés en briques qui lui donnent des airs de petite gare, de sa vue imprenable sur le Château de Montrottier, tout droit sorti d’un conte de fées.

ÈRE DE FAMILLE Datée de 1894, la bâtisse abrita longtemps une pension de famille. On devine encore, sur la façade, les inscriptions qui en témoignent. Beaucoup trop grande pour deux, lui rendre sa vocation d’accueil s’impose alors comme une évidence pour les nouveaux propriétaires : ils en feront une maison d’hôtes. À partir de là, tout se déroule

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avec la fluidité du Fier ruisselant dans son canyon : en 6 mois, elle a retrouvé son âme. Il faut dire qu’Angèle est architecte d’intérieur et que Patrice a souvent travaillé avec elle. Ils ont donc su se projeter au-delà des lourds travaux de toiture, d’isolation ou d’assainissement, visualiser le décloisonnement, penser de nouveaux aménagements.

Au rez-de-chaussée, ils rassemblent d’abord deux pièces pour faire un vaste espace de vie, cuisine et salon réunis ; ils abattent ensuite toutes les cloisons du

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premier étage pour créer, sur ce grand plateau vierge, trois belles chambres – dont une familiale –, “on aurait eu la place d’en faire une 4e, mais on a fait le choix de l’espace” ; et se réservent enfin le dernier étage en installant leur nid dans les combles.

CHINE ET PATINE Côté déco, il s’agit de préserver l’esprit « campagne » de la maison en commençant par réutiliser les éléments d’origine qui peuvent l’être. Certains

meubles, armoires ou consoles, sont donc retapés et repeints, tout comme les portes intérieures et les volets. “On voulait garder cette apparence un peu abîmée, pas trop propre.” Idem pour la façade, pas question de la ravaler, de masquer sous une couche de peinture fraîche son aspect patiné.

Une ribambelle d’objets chinés trouvent tout naturellement leur place dans cet environnement, à l’image d’un couple de beaux radiateurs en fonte fleuris, d’une paire de chevets

/ H A U T E - S AVO I E - LOVAG N Y /

scandinaves ou de cette enfilade, nordique elle aussi, qui a conditionné la dimension de la pièce dans laquelle elle a pris place : “un meuble scandinave de cette hauteur-là, c’est rare, et c’était parfait pour poser une vasque, on a donc construit la salle de bains autour.”

Et puis, il y a tous les petits nouveaux « rétro » qui se fondent dans le décor : le parquet vieilli “comme s’il avait toujours été là”, les interrupteurs en porcelaine ou les carreaux de ciment.

MAISON DU MONDE Si chacune des trois chambres a une identité différente, elle s’exprime sur fond blanc – la « patte » d’Angèle – où viennent se poser des touches de couleurs, pour un ensemble épuré, lumineux

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et très apaisant. Car la tranquillité, c’est exactement ce qu’on vient chercher ici.

Un point de chute éloigné du tumulte, où les journées sont rythmées par le sifflement du train, les visites des chevreuils le matin ou celles des poules – Simone, Suzette et Chewbacca, ça ne s’invente pas – à l’heure du pain. Une maison de famille où les enfants ont de quoi s’amuser, entre les jouets à portée de main dans la chambre-cabane, toutes les histoires à inventer dans le grand jardin et les activités organisées pour eux par Angèle, histoire de laisser aux parents le temps de se reposer ou de profiter d’une belle table en ville.

“En s’installant ici, on s’éloignait d’Annecy et on aurait pu s’isoler socialement, mais c’est tout le contraire. On a fait des

rencontres magnifiques, des gens avec lesquels on se donne des nouvelles régulièrement, et on a des invitations aux quatre coins du monde !”. ÉtatsUnis, Asie, Amérique Latine, si les hôtes des premières années ont fait place, pandémie oblige, à des visiteurs moins exotiques, les échanges restent la très bonne surprise de ce nouveau métier auquel Angèle et Patrice se consacrent aujourd’hui entièrement. “Au début, c’était un peu déroutant, on ne savait pas trop quoi dire, mais ça n’a pas dû se passer trop mal, car c’est avec nos tout premiers hôtes que nous avons fêté, cet automne, nos cinq ans.” De quoi être un peu Fier(s)… + d’infos : facebook : Tombée du Ciel

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Comme une envie d’oublier la civilisation l’espace d’un week-end, de débrancher tout, de revenir à nous… L’adresse s’annonçait terriblement prometteuse : elle ne figure sur aucune carte ! Un chalet d’alpage au milieu de nulle part, et pour s’y rendre une petite route qui s’échappe de la vallée de Thônes, se fait la belle dans la montagne, et s’évapore dans un virage. Le reste de l’aventure, c’est sur nos 2 pieds qu’il faudra la chercher…

PAR LARA KETTERER - PHOTOS : BLUE 1310

L’HorS DU TEMPS D

is chéri, on fait une pause pour que je prenne quelques photos ?

- Mais lapin, on s’est déjà arrêté il y a 50 mètres pour en faire…

- Oui, mais c’est tellement beau avec ce soleil couchant…

- En vrai, tu veux reprendre ton souffle, c’est ça ?”

Bon, on ne va pas se mentir, dès qu’il faut grimper un peu, je ressemble à un vieux solex sous gitane maïs : je fais beaucoup de bruit, je n’avance pas vite et faut me pousser tout le long ! Alors 700 mètres de pente raide, me voilà

red cramoisie arrivée en haut, avec de quoi réaliser 12 albums photos sur mon téléphone et bientôt plus de batterie. Quant à mon homme, il est frais comme un gardon… Promenade de santé pour lui, on n’est pas tous égaux devant les forts !

“700 mètres de grimpette : c’est notre plus grande force et notre plus gros problème…”, reconnait Philippe, le maitre des lieux. “L’avantage du chalet, c’est qu’il est en pleine montagne, loin de tout, dépaysement total, tranquillité absolue et moment hors du temps garanti. Mais il y a toujours des personnes qui ne veulent ou ne peuvent monter,

alors on fait des navettes, en moto neige en hiver, en 4X4 l’été. Mais Les Vônezins, ça se mérite !”

PLUS DE REPÈRE DANS CE REPAIRE !

Pas peu fière de mon exploit sans assistance, ni voiture balai (à chacun son Everest !), je peux apprécier une nouvelle fois le cadre d’un peu plus haut.

Les Aravis à 360°, pas une habitation à l’horizon, le chalet des Vônezins semble déconnecté de la société, coupé du temps, de tout, du blanc partout qui rougit de ce soleil en chemise de nuit, un étang givré à nos pieds,

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Philippe et Onyx

une parenthèse enchantée dans ce monde qui ne tourne plus bien rond ces derniers temps.

Onyx, un Saint-Bernard, bonne patte, nous souhaite la bienvenue… Pas de tonneau autour du cou, pour le remontant, faudra pousser la porte !

Nul besoin de me le répéter 2 fois…

La nuit tombante, on se laisse guider par la lumière filtrant des fenêtres de ce vieux chalet qui semble avoir mille histoires à nous confier au coin du feu… Sitôt le seuil franchi – tête baissée pour ne pas perdre quelques centimètres au passage, rituel à renouveler à chaque franchissement de pièce : le Savoyard est blagueur ! –, c’est en effet l’âtre crépitant qui nous attend tout en fumant les jambons et saucissons pendus quelques mètres plus haut : le Savoyard ne perd pas le nord !

Et des histoires, ces poutres datant de 1632, pour les plus anciennes, pourraient en raconter à foison… Par pudeur, elles en tairont certaines, mais se feront plus disertes sur d’autres.

Ainsi, apprendrons-nous que le chalet prit sa forme actuelle en 1787. Pendant 2 siècles, il n’abrita que vaches, cochons, chèvres et moutons. La famille de Philippe, installée à Annecy, et possédant un chalet en contrebas pour les week-ends et vacances au grand air au milieu des bêtes, en fera l’acquisition

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Buck

en 1989, pour le bonheur de Philippe, devenu grand. Enfin, façon de parler : lui passe les portes sans courber l’échine, ce chalet semble définitivement taillé pour lui.

L’ÂME DE FONDS Un goût du contact très prononcé, un sens de la déco particulièrement aiguisé, et un vieux mazot, ou plus exactement une ruine à retaper, l’histoire est amorcée.

De résidence secondaire, elle deviendra principale, puis bientôt maison d’hôtes quand la famille cèdera ses boutiques en ville à l’aube des années 2000. Pour Philippe, la reconversion est toute trouvée !

Mais avant, il lui faudra une bonne dizaine d’années pour lui redonner corps, des fondations au toit, retrouver une âme oubliée sous un tas de bois, et offrir tout le confort rêvé, jusqu’à la piscine intérieure à contre-courant : il faut bien entretenir son corps d’athlète !

Puis encore une volée pour l’agrandir de 200 m2, avec cuisine professionnelle pour créer un restaurant, des chambres d’hôtes dont l’une recouvre maintenant la piscine – Philippe capitalisera désormais sur ses acquis ! – dans la ferme et ses mazots en dépendances.

En tout, ce sont désormais 500 m2 de coins et recoins, de poutres et

Chalets

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© Lara Ketterer

/ H A U T E - S AVO I E - T H Ô N E S /

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portes traitres, de meubles séculaires et de curiosités échappées d’une autre vie. “C’est un virus familial ! Mon arrièregrand-père genevois était un grand chineur. Il a d’ailleurs mangé toute sa fortune dans la chine et la brocante. Une catastrophe ! Papi l’était également, alors que Mamie pestait contre toutes les « saloperies dégoutantes » qu’il rapportait à la maison. Maman était piquée aussi. Quant à moi, je suis le seul des quatre enfants à être mordu de chine, toujours à l’affut. C’est mon côté SaintBernard, j’adore sauver les choses, de même que les chiens, les chevaux, les animaux en général… Ça a commencé avec les meubles et les objets, à ne plus savoir où les mettre. Je m’interdis maintenant d’aller à la déchetterie de Thônes. Je repars toujours de là-bas la voiture plus chargée qu’à l’aller !

Les gens jettent tout aujourd’hui : des jolis meubles à la benne au profit de 3 planches suédoises, montées avec un peu de scotch et 2 vis ! Très peu pour moi ! Je ne suis sûrement pas dans l’air du temps, mais je suis tellement plus heureux ainsi. Alors, oui, la déco est

éclectique, elle vient pour beaucoup de brocanteurs et d’antiquaires. Tous ces objets surannés donnent une âme, racontent une histoire… Et je trouve ça tellement beau. Et moi, j’ai besoin de toutes ces vieilleries pour me tenir compagnie !”

Une compagnie dont les troupes seront renforcées d’Onyx, sans sa gnole, du superbe Buck, un malamute d’Alaska, un rien dévastateur chez cette famille de clients, qui s’avèrera sage comme une image de passage aux Vônezins, et dont Philippe héritera inopinément, de Leika aux yeux bleus délavés qui lui vaudront le surnom de Michèle Morgan, de Mademoiselle Gaufrette, le teckel, alias Ratatouille dès qu’il passe sa truffe en cuisine, de Teddy, de Mirka… sans oublier les 3 chats dont le plus jeune affiche 26 ans au compteur !!!

L’ALPAGE À LA PAGE C’est qu’on y est si bien, là-haut, dans ce chalet et ses 4 sublimes chambres et suites d’hôtes, spacieuses, confortables et merveilleusement décorées des coups de cœur hétéroclites

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Document non contractuel - Illustrations non contractuelles à caractère d’ambiance. Perspectiviste : Valentin Studio. Architecte : Philippe Cheysson. RCS Annecy 058 500 182 - Création :

- 03/22.

du propriétaires, tableaux, sculptures et meubles « habités », mais aussi, encore plus déconcertant, d’équipements high tech Bang et Olufsen, vestiges de son ancienne vie à la ville, à se faire chouchouter par Philippe, ses p’tits plats et sa spontanéité aussi désarmante que charmante. Au final, je le sens déjà : la descente va être plus dure que la montée !

“Au départ, je ne voulais faire qu’un restaurant, mais pour en vivre, c’était compliqué, surtout avec du personnel. Il fallait une autre structure pour l’amortir. Et la maison d’hôtes s’est imposée. Un engagement qui n’a rien d’anodin… Toutes les Marie-Chantal et petits Robert qui se mettent à faire des omelettes, une terrine et de la confiture de fraise pour faire table d’hôtes à côté de leurs chambres, ils tiennent 2 ans avant de vouloir s’échapper de leur tôle, une tôle dorée, mais tôle tout de même, où tu bosses de 7 heures du matin jusqu’à minuit, 7 jours sur 7, à recevoir des gens supers, comme les pénibles. Et t‘es scotché à ta maison, même quand tu n’as que 2 pensionnaires ! Si t’as des amis qui te disent : viens, on va boire un coup, tu ne peux

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pas. Tu dois être là. Moi, je tiens parce que ma maison, c’est une histoire d’amour fusionnelle et à vrai dire, je ne suis bien nulle part ailleurs. Et avec un hyper actif incanalisable qui rentre dans le 3e âge comme moi, soit tu le mets sous Vitaline, soit tu l’occupes !

Ce rythme soutenu ne me dérange pas, il est plutôt salutaire... pour les autres comme pour moi !”

© Lara Ketterer

© Lara Ketterer

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LE ZÉBULON DE LA MONTAGNE ENCHANTÉE En cuisine, Philippe fait tout, de A à Z, seul avec la « saucisse » Ratatouille qui supervise tous les plats. 35 couverts midi et soir, 50 l’été avec la terrasse.

Une carte généreuse à base de produits du terroir, des plats authentiques qui lui viennent de sa grand-mère, sans tralala, piochant ici et là aux

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traditions lyonnaises et savoyardes, gourmands et copieux pour ravitailler les troupes de retour d’une balade en raquettes sur le plateau de Beauregard ou d’une rando dans les Aravis. Depuis 5 ans, il s’est octroyé les services à l’année de Théo, un complice précieux lors des travaux, ou de l’aménagement du chalet, et chaque jour pour le service en salle. Les yeux pétillants, le sourire en étendard, le jeune homme évolue dans une chorégraphie millimétrée, ne prenant même plus la peine de relever la tête entre 2 pièces, – on devine que le métier est rentré dans le crâne, au propre comme au figuré ! –. De Sylvie, la gouvernante, qui gère l'intendance des chambres et de la maison, de Jordan, “notre jeune farfelu, qui vient aider au service, en cuisine ou à la plonge…” Deux renforts viendront bientôt compléter l’équipe pour la haute saison. Avant, c’était l’hiver, de mi-novembre à Pâques… Maintenant, c’est plutôt l’été, de début juin à la Toussaint. “Et là, c’est tous les jours non stop ! C’est du sport !”

L’établissement reste ouvert à l’année, Philippe et sa fine équipe - sur 2 ou 4 pattes - fidèles au poste. “Qu’est-ce que tu veux que je ferme ? Pour rester tout seul ici ? Je m’emmerderais ! Et pour partir ? Avec 6 chiens, 3 chats, 15

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chèvres et 2 chevaux, y a pas d’arche qui m’attend en bas ! Mais je suis si bien là, et puis j’ai une bonne vocation d’ermite à la base.” Un ermite, à la langue bien pendue, au sens de l’accueil extraordinaire et au goût exquis… “C’est qu’on est plus à l’époque du grand-père

d’Heidi ! On a même internet ! Et c’est pas mal d’accueillir du monde ! On fait de sacrées rencontres au final !” On y croise des vieux solex qui redescendent en silence… Le moteur gonflé à bloc. + d’infos : lafermedesvonezins.com

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Embrasser la quasi-totalité du lac d’Annecy d’un seul regard, tout en profitant de l’ombre des pins pour siroter l’apéro ? C’est possible dans la maison de Ta et Bernard Guénin, pourvoyeurs de tranquillité et de Phat Krapao*, sur les hauteurs de Saint-Jorioz.

PAR MÉLANIE MARULLAZ – PHOTOS : Ô ANNECY (* SPÉCIALITÉ THAÏE DE VIANDE SAUTÉE AU BASILIC)

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u bout de l’allée, il y a d’abord cette imposante bâtisse bourgeoise, façade sable et volets brique. Il y a ensuite le vert des pins, qui donne au jardin des allures de bord de mer, de Côte Atlantique. Le cendré de leur écorce fait écho au mélèze qui enveloppe le nouveau bâtiment. Et c’est là, en haut de l’escalier cloisonné pour préserver le suspense, que se dévoile le véritable spectacle : une fois franchi le seuil d’une chambre, n’importe laquelle, le bleu du lac l’emporte sur tout le reste. Depuis chaque fenêtre, chaque balcon, il s’étend de tout son long, surplombé par le Mont Veyrier, le Parmelan, la Tournette et les Dents de Lanfon.

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MONTER AUX FILETS Pendant près d’un an, Bernard et Ta n’ont pas voulu visiter cet endroit, ils cherchaient plus près de l’eau. Mais le jour où le hasard les fait finalement s’engager dans l’allée, ils tombent sous le charme de la vue, évidemment, de la pinède et des 5000 m2 de terrain. Ils envisagent d’abord d’y construire des cabanes dans les arbres, mais le site fait partie du parc naturel régional des Bauges. Ils se contenteront donc de filets suspendus, dans lesquels on peut faire salon ou dormir à la belle étoile, et se tournent vers un accueil plus traditionnel, dans la maison.

Construite à la fin du XIXe-début XXe par un industriel lillois, elle est en bon état.

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salles de bains, ce qui ne les effraie pas : “juste avant, on avait acheté les quatre plus vieux murs du village d’Arthaz, on avait tout cassé et tout refait”, raconte Bernard. Ils n’ont donc pas peur de voir plus gros, s’attaquent à la cave qui doit accueillir la chaudière à bois, et déplacent le garage. Carrément. À la place, ils font construire une annexe moderne par Eden Home, dans laquelle sont aménagés deux chambres, un gîte, une “micro-piscine hyper technique”, chauffée par la fameuse chaudière à bois, et un spa. “On voulait un bâtiment qui fasse agricole, les lames de bois à l’extérieur rappellent les anciens séchoirs”.

THAÏE HÔTE À l’intérieur, Ta choisit les couleurs, du bleu lac, du vert pin – ah tiens ? –quand Bernard, « fondu d’art contemporain », s’attelle à choisir une toile par

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Pas de télévision, pas de téléphone, pas de bruit… Juste le calme et la vue, dont viennent aussi profiter cerfs et sangliers.

Pour ce qui est de l’ancien bâtiment, par contre, pas besoin de forcer le trait, il a déjà tout d’une maison de famille. Dans

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les pièces à vivre, le couple y accroche donc des photos en noir et blanc de leurs ascendants et privilégie les meubles qui ont un sens, une histoire, comme ces fauteuils de couvent, ce lit de bonne sœur, ce rangement industriel d’une usine de la Vallée de l’Arve ou encore cette magistrale table en bois massif, taillée d’un seul tenant dans un chêne centenaire du village natal de Bernard, en Bourgogne. Ta, elle, est née en Thaïlande, et ce n’est pas avec un meuble qu’elle en est revenue,

© Eden Home - Labo N°3 Photographie

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mais avec toute une palette d’épices, de saveurs et de plats traditionnels qu’elle prépare pour leurs hôtes.

D’ASIE ET D’AILLEURS Et quand ce n’est pas avec la cuisine de la maîtresse des lieux, c’est à l’étage, dans l’une des trois chambres, que l’on est transporté en Asie : “c’était une sorte de tradition française du XIXe”, explique Bernard, “dans les grandes maisons, on trouvait souvent une pièce asiatique, les meubles dans cette chambre sont donc issus d’une

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collection du Bon Marché de cette époque, fabriquée en France, mais imitant le style asiatique.” Pas de thématique exotique dans les deux autres chambres de la maison principale, mais de belles lumières, avec ces grandes fenêtres qui appellent toujours vers l’incroyable panorama, des draps en lin et des couleurs douces pour le côté cocon et une décoration qui n’en fait pas des caisses.

Tous les deux connaissent très bien le monde de l’hôtellerie : Bernard en tant que professionnel de l’accueil, formé à

l’École Hôtelière de Lausanne (EHL), a géré plusieurs établissements, et Ta en tant que cliente – car son domaine à elle, c’est plutôt la chimie et les hydrocarbures –. Et pourtant : “notre idée, c’était de faire un anti-hôtel, de virer tous les marqueurs, tout ce qui nous paraissait logique.” Avec leurs bons petits plats, leurs tasses faites à la main, leurs confitures et gâteaux maison, pari réussi : on s’installe chez Bernard et Ta comme on s’installerait chez des amis. + d’infos : chambre-hotes-o-annecy.com

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On réfléchit toujours à la manière dont les bâtiments vont s’intégrer dans le paysage, voire l’améliorer, et on ne lésine pas sur les moyens pour faire la différence.”

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Jardin CÔTÉ

S’il y a bien un endroit où la comédie est une chose extrêmement sérieuse, c’est à Avignon. Alors tapons trois coups, prenons la direction de la ville-théâtre et franchissons ses remparts pour lever le rideau sur une maison au décor opulent, dans laquelle le jardin ne joue pas les figurants.

PAR MÉLANIE MARULLAZ - PHOTOS : LA DIVINE COMÉDIE

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es portes cochères sont souvent des promesses de surprise. Une fois leurs lourds vantaux de bois entrouverts, elles révèlent des pépites jalousement préservées des regards passants. Dans le cœur de la Cité des Papes, à deux pas du Palais du même nom, cette

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porte-là est imposante, mais plutôt simple, d’un gris foncé moderne, très haute et surmontée de balustres. Rien, dans sa sobriété, ne laisse deviner la luxuriance du jardin qu’elle abrite : 2600 m2 de vert en camaïeu, une centaine d’essences différentes et quatre gigantesques platanes séculaires dont

la canopée filtre les rayons du soleil provençal. “On a acheté la maison pour le jardin, c’est la pièce principale”, confie Gilles Jauffret, décorateur d’intérieur et propriétaire des lieux depuis 2010. “On a gardé les platanes, qui sont protégés, mais on a enlevé tout le reste.”

Cet éden a ensuite été réaménagé en plusieurs espaces, pensés comme autant de niches d’intimité : “ma définition du luxe, c’est de ne pas être les uns sur les autres. Par exemple, je voulais un bassin de nage à l’abri des regards, mais on peut également être tranquille sur la terrasse de l’orangerie, et la folie [ndlr : petite construction ornementale, parfois romantique, souvent atypique ou extravagante, qui sert d’articulation dans une composition paysagère, ici inspirée par une lampe arabe du XIXe siècle] qui abrite l’espace bien-être, a été conçue pour n’accueillir que deux personnes. Mais il y a aussi, bien sûr, tout ce qu’on attend d’un jardin : les couleurs, les odeurs, avec du jasmin, des lauriers-fleurs, des roses… et les sons. La ville d’Avignon est bercée par ses cloches, et là,

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© Olivier michallet

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classe d’une école de langues. Les murs datent des XVIIIe et XIXe siècle, il faut la repenser entièrement, décloisonner, faire entrer la lumière.

“On a commencé par ré-ouvrir la maison sur le jardin. Dans l’ancienne salleà-manger devenue salon, seule pièce gardée en l’état avec ses passe-plats et ses trumeaux [ndlr : espaces peints] audessus des portes, nous avons enlevé les fenêtres et mis des portes-fenêtres.

Mais nous les avons ré-utilisées pour délimiter les espaces dans les suites à l’étage.” Ils échangent ensuite l’unique ouverture du jardin d’hiver contre de grandes verrières, dont les carreaux, imitant le verre ancien, donnent le sentiment d’avoir toujours été là. “Tout doit paraître naturel, mais tout est calculé”, sourit Gilles. “Chaque élément a la même force décorative, les couloirs, par exemple, ont autant d’importance que les pièces.” dans le jardin, il y a toujours, en fond, le bruit de l’eau qui coule et du vent dans la bambouseraie.”

ENTRER DANS LA LUMIÈRE De l’espace, de la végétation, du soleil, c’est ce que cherchaient Gilles et son

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ami Amaury en quittant Paris. Tout en restant à distance raisonnable de cette capitale qui les passionne. Quand ils rencontrent la maison – car c’est bien de cela qu’il s’agit, d’une rencontre – elle est quasiment à l’abandon, après avoir longtemps abrité les salles de

UN DÉCOR QUI A DU CHIEN Une verrière, ils en découpent aussi une dans le toit, afin qu’elle éclaire, de manière zénithale la cage d’escalier centrale. Un patchwork de plus de 200 peintures et gravures y racontent

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Avignon entre les XVIe et XIXe siècles.

Ce sont également des toiles, et la passion pour les objets de ces deux grands collectionneurs, qui ont guidé la décoration des cinq suites : des lithographies du Bosphore et des malles anciennes dans la suite Consul ; des gouaches du Vésuve en éruption et un baldaquin majestueux dans la suite Naples ; des vues de la cité lacustre et des fauteuils coquille seventies dans la suite Venise ; des toiles orientalistes et un spectaculaire lit rond dans la suite Aphrodite ou d’anciennes maquettes de bateaux chez Anatole.

“Mais tout bouge tout le temps, le décor change en permanence. Et curieusement, je n’aime pas la déco”, ironise Gilles, “je suis entouré d’objets de compagnie, aucun n’est là « pour faire bien ». Tous, au même titre que les tableaux, correspondent à une rencontre, un souvenir, un moment.” Dans une recherche permanente de « justesse et d’équilibre », œuvres contemporaines et morceaux d’histoire se côtoient donc, comme le font aussi les animaux, vrais ou faux. Éléphanteau, buffle ou singes dialoguent avec Simone et Gaston, les Chartreux dont le pelage argenté est parfaitement assorti à celui

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de Théodule, le placide et impeccable Braque de Weimar, toutou à l’élégance aristocratique.

SCÈNE DE VIE “Quand nos hôtes arrivent, ils sont accueillis par le chien, qui est persuadé de connaître tout le monde, et ça désacralise l’ensemble : on se retrouve comme si on se connaissait depuis

20 ans. Nous sommes tous des personnages avec des rôles, des positions, des façons d’être ; je voulais donc que ce lieu soit un décor de théâtre, car la vie est une scène de théâtre et nous jouons en permanence une douce comédie.” Divine ici, en référence au célèbre poème de Dante. Un voyage entre l’enfer et le paradis, guidé par la raison et la foi, métaphore de

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cette aventure avignonnaise ? “7 ans de travaux, 7 ans d’emmerdes ! On a refait 90% des espaces intérieurs et, à l’extérieur, on n'a gardé que 10 arbres, on est donc passés par des étapes compliquées...”

Mais parce qu’un dénouement heureux, c’est le propre de la comédie : “on a une chance inouïe. Recevoir, c’est une passion.

Nous aimons que les gens se sentent bien : on ne se pose pas de question quand on est bien, tout est naturel. Chacun arrive avec un objectif différent, seul ou en amoureux, les étrangers pour visiter la région, les Français pour profiter de la maison.

C’est un lieu de rencontres, et les rencontres humaines, c’est essentiel, c’est ce qui nous nourrit.” + d’infos : la-divine-comedie.com

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L’étoile du Berger indique aux troupeaux qu’il est l’heure de rentrer, celle du Nord donne le cap aux voiliers, la bonne étoile de ce couple de Lyonnais les a guidés en plein cœur de la Drôme provençale, au milieu des lauriers, des oliviers et des chênes tuffiers.

PAR MÉLANIE MARULLAZ - PHOTOS : FRENCHIE CRISTOGATIN

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Françoise et JeanPierre Chollet ont visité 30 maisons avant de trouver la bastide de leurs rêves. Et ils auraient tout à fait pu passer à côté. “On était sur la route du retour, après avoir vu d’autres biens dans le secteur”, se rappelle Françoise, “on s’est arrêtés devant, mais il n’y avait pas de panneaux, rien ne disait qu’elle était sur le marché. Le propriétaire l’avait retirée,

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plusieurs compromis successifs n’ayant pas abouti, il avait baissé les bras provisoirement.” Isolée, mais pas trop, vaste et baignée de soleil, cette belle ferme de la fin du XVIIIe siècle avait donc l’air de n’attendre qu’eux. “C’est pour ça qu’on l’a appelée « la Belle Étoile », parce qu’il ne s’agit pas d’un choix par défaut, ou par lassitude après une énième visite, non, vraiment, tous les chemins nous ont menés là.”

Pour le couple de quinquas, cette

maison d’hôtes, ce n’est pas le projet d’une vie, mais une idée née quelque temps plus tôt, en plein cœur de la Toscane : “on séjournait dans une maison magnifique. On a échangé avec les propriétaires, et comme je suis architecte, que mon mari était familier des travaux de rénovation, on a eu l’envie soudaine d’ouvrir, nous aussi, une maison d’hôtes, de trouver un lieu qu’on pourrait modeler à notre image, en utilisant nos compétences.”

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Originaires de la région lyonnaise, ils cherchent à descendre plus au sud, afin de trouver un site suffisamment touristique pour garantir du passage, mais assez calme pour que leurs hôtes – et eux-mêmes – se sentent bien. Avec ses champs de lavande, ses villages pittoresques accrochés aux collines et ses saisons marquées, la Drôme provençale est idéale.

A STAR IS BORN L’ancienne exploitation agricole, “désertée, mais pas vraiment abandonnée”, réunit, elle aussi, toutes les qualités recherchées par les aspirants hôtes : la proximité d’un joli petit bourg médiéval, Rochebaudin ; l’absence de promiscuité, car les terres agricoles alentour sont non constructibles ; du caractère, avec sa cour intérieure, son pigeonnier et ses « gênoises » – typiques du sud, ces rangées de tuiles, placées sous la toiture pour éviter tout ruissellement de pluie sur les murs, forment une

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élégante dentelle en façade – ; et surtout le potentiel de faire à la fois des chambres et un ou deux gîtes… après de gros travaux : deux ans pour la première tranche.

“On nous a pris pour des fous dingues”, se rappelle Françoise, “à la fois pour l’ampleur du projet et pour le changement de vie qu’il impliquait. Mais on y est arrivés.” Les chambres d’hôtes sont prêtes en 2015, les gîtes deux ans plus tard. Une troisième phase transforme ensuite le préau en un grand espace, une belle pièce à vivre, qui peut accueillir séminaires, bien-être, cours de yoga et tai-chi, ou initiation aux secrets de la truffe blanche. “On n’avait pas envie de se contenter de l’accueil petit-déjeuner, on voulait proposer des choses pour que les gens puissent découvrir cette région sous un angle un peu plus approfondi. C’est important que la maison puisse s’adapter aux différents profils, ceux qui ne veulent pas bouger, qui préfèrent rester en bas près de la

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piscine, qui n’ont pas envie de parler parce qu’ils le font toute la semaine, et ceux qui ont envie de comprendre, de découvrir, d’échanger…”

À LA CONQUÊTE DES ESPACES À l’extérieur, les murs n’ont pas l’air d’avoir bougé depuis des siècles, le voisinage d’une petite chapelle du XIVe siècle, qu’on peut voir toute éclairée à la nuit tombée, conditionne d’ailleurs la moindre modification à l’accord de l’Architecte des Bâtiments de France. Mais à l’intérieur, sous la toiture entièrement rénovée, il a fallu créer des planchers et repenser tous les volumes, imaginer des espaces nouveaux, des mezzanines, des demi-niveaux. Pour l’aménagement et la déco, “l’idée n’était pas de nier l’esprit ancien du bâtiment, mais plutôt de l’accompagner, avec beaucoup de respect et d’écoute, sans pour autant lui donner un caractère trop désuet”. Pas question non plus de tomber dans le néo-provençal. À chaque chambre son code couleur, sa touche de modernité, associée aux meubles chinés sur les Puces de Lyon ou dans les vide-greniers locaux.

L’âme de la maison, on la retrouve un peu partout, dans les éléments que Jean-Pierre et Françoise ont conservés, comme les voûtes, les beaux

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/ DRÔME - ROCHEBAUDIN /

escaliers ou encore la pièce du four à pain, qui accueille aujourd’hui une salle de massage. Dans la chambre Orion – toutes portent évidemment des noms d’étoiles ou de constellations –, c’est la pierre d’évier et son encadrement qui sont devenus bibliothèque. Et dans la chambre Pégase, on voit encore, sur la partie du mur qui n’a pas été isolée, les cavités et les saillies qui permettaient sûrement aux pigeons d’entrer et de se poser.

Comme ces oiseaux voyageurs après leurs longs périples, les hôtes savent, quand ils franchissent le portail de la bastide, qu’ils sont arrivés là où la vie va ralentir et les sens s’éveiller, pour faire le plein de senteurs, de couleurs et de lumière. “Elle est très changeante au cours de la journée, au fil des saisons, mais elle est incroyable l’aprèsmidi autour de la piscine. Et quand elle éclaire les falaises d’Eyzahut de l’autre côté, on a une vue saisissante sur les montagnes.” De quoi repartir avec des étoiles plein les yeux…

© DR

+ d’infos : labelleetoiledrome.com

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/ DESIGN BBQ

Hot

/

R é sol u t i on s

Le temps est bon, le ciel est bleu, et pourtant, rien de tel qu’une petite flambée pour griller ou se rassembler.

Petit tour d’horizon des foyers les plus chauds…

Les stylés Ce n’est pas parce qu’on fait cuire des chipos qu’il faut renoncer à être beau. Chez Focus, l’accent est donc mis sur les lignes pour proposer une gamme de barbecues inattendus et très chics. Nos coups de cœur : le Diago, en diagonale comme son nom l’indique, haut et biseauté ; le bubble, tout rond, mais sur ce brasero, on ne fera dorer que les brochettes de chamallows ; ou le Sigma, vasque acier en version murale, qui se rabat discrètement après usage.

Le « où je veux, quand je veux » On se fait un barbec’ au bord du lac ? Dans cette petite clairière qu’on aime tant ? Ou le long de la rivière ? Sans brûler l’herbe à ses pieds, puisque sa base est en ciment, cet ingénieux bloc barbecue, Fire Pit Tharsis de son petit nom, à défaut d’être extrêmement sexy – quoique, l’acier corten, ça fait son effet –, se trimballe partout. 30kg quand même, n’oubliez pas d’inviter Jeannot-les-biscottos…

Egalement dispo en version acier noir mat.

+ d’infos : focus-creation.com

Les potes au feu Gamelle ou casserole… Autour d’un baby-foot, on parle souvent cuisine. Rien d’étonnant, donc à ce que le designer David Bidaut ait rapproché les deux pour imaginer son « baby-food » : à la place des joueurs, des saucisses, au milieu du terrain, une plancha, et au bout du temps de cuisson, l’arbitre désigne le meilleur… grilleur ? À vos poignées ! Dispo en version gaz, charbon ou électrique.

+ d’infos : movelar.pt

+ d’infos : hopus.eu

Le convivial Jean-Robert en a ras le tablier d’être toujours le chef-grillades de service ? Sur le principe d’une pierrade qu’on poserait au milieu de la table, ce meuble-barbecue permet à chacun de prendre place autour du foyer et de gérer sa cuisson, sur les plaques ou directement sur le feu. Jean-Robert va pouvoir s’occuper du rosé…

Dispo en 2 hauteurs, 100 ou 60 cm, avec ou sans rangement bois. + d’infos : onfirebbq.com

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Le… et si on se faisait plutôt une pizza ?

Ben oui, quoi ! Parce qu’il n’y a pas que les merguez dans la vie, y’a la mozzarella aussi.

Piana est donc un petit four à pizza à bois compact, avec plateau tournant et thermomètre intégré, prêt à cuire en 15 minutes !

Version charbon intense, eucalyptus apaisant, terracotta bohème ou ardoise contemporaine… il est, en plus, disponible dans des coloris sympas.

+ d’infos : ziipa.fr

/ DESIGN MOBILIER /

Tenues de

sortie

Exit la chaise pliante à moitié désoudée et le parasol publicitaire délavé, cet été dans le jardin, on met un coup de neuf, un coup de fouet, un coup d’air frais, dans son mobilier !

Galets décalés La tendance est au mimétisme, si, puisqu’on vous le dit. C’est en tous cas le parti-pris de l’atelier familial Imperfettolab, en Emilie-Romagne, qui propose, entre art et design, du mobilier inspiré de la nature environnante. Avec leurs courbes douces, presque liquides, ces bancs-galets « Mercurio » en fibre de verre finition chromée, ne feront peut-être pas illusion, mais sensation dans un extérieur ultra contemporain.

Dispo en plusieurs dimensions. + d’infos : imperfettolab.com

Bonnes feuilles Puisqu’on parle mimétisme… il n’y a rien de plus agréable que l’ombre végétale, celle des grandes feuilles de bananiers, de monstera, de catalpa bignonioides ou de fatsia japonica… Mais quand on n’habite pas sous les bonnes latitudes et qu’on n’y connait rien en plantes, on peut aussi opter pour la version voile d’ombrage. Et on n’est pas embêté par l’arrosage.

Dispo en 5 coloris, base pivotante, envergure 310cm.

+ d’infos : hopus.eu

Céramique chic Parce que mobilier d’extérieur, imperméable et résistant, ne rime pas forcément avec plastique, chez Gloster, on donne dans la table basse en céramique, en version rustique-chic.

Surmontées d’un plateau en teck, avec leurs couleurs et lignes sobres, Coso et Blow accueilleront orangeade, roman du moment et autres lunettes de soleil avec élégance et assurance : de 13 à 18kg, il faudra plus qu’une légère brise pour les faire flancher…

Modèles Coso et Blow dispo en 2 hauteurs.

Nicolle en terrasse

En 2022, la cultissime chaise Nicolle, son célèbre dossier « queue de baleine » et son compère tabouret, prennent l’air ! Revisitée par la designer italienne Paola Navone, pour pouvoir s’installer en terrasse, la plusque-centenaire – la 1re de ces assises, conçues à l’origine pour le personnel des usines, a été assemblée en 1913 – est perforée et se pare de couleurs soleil et océan.

Dispo en 4 hauteurs : 45, 60, 65 et 75 cm. + d’infos : chaises-nicolle.com

+ d’infos : gloster.com

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/ DESIGN CHAISES LONGUES

État de

/

sièges

Hmmm, ce soleil réconfortant, cette petite brise qui souffle et le chant des oiseaux…

On irait bien se poser dans le jardin. Se poser d’accord, mais se poser bien !

Chill and hug Et parce que sur un bain de soleil, on a aussi parfois envie de se lover, autant tout de suite opter pour la version « Californian King Size » de l’objet – encore plus grand que le King Size, quoi – : une toile sur laquelle on peut s’allonger à deux sans risquer de la faire craquer – le fabricant est spécialisé dans les trampolines, j’dis ça, j’dis rien… – et abrité d’un toit textilène pour ne pas cramer. Le pied…

Modèle Panama – Existe aussi en noir. + d’infos : ampel24.de (si vous n’êtes pas germanophone, cherchez

Chill and Fat

dans l’onglet Gartenmöbel > Gartenliegen)

Votre coussin Fatboy est tout avachi dans son coin ?

Faites-le tanguer ! Pour donner du mouvement et le sens du rythme à son emblématique pouf, la marque hollandaise a créé le support « Rock’n Roll », simple cadre en métal barré de 8 sangles, qui permet de le transformer en chaise à bascule. Livré avec un bloqueur, pour ceux qui n’auraient pas le pied marin…

Adaptable à tout Fatboy Original. + d’infos : fatboy.com

Chill and style Très souvent à rayures ou tout simplement unie, ce n’est pas parce que la chilienne est LE grand classique de la détente estivale qu’elle doit se la jouer classique. La marque drômoise Pôdevache lui rafraîchit donc la toile avec une gamme d’imprimés osés et des motifs colorés, inspirés de villes qui font rêver, Rio, Jaipur, Jakarta… On risque d’avoir plus envie de les contempler que de s’y reposer…

Certains modèles sont également disponibles en matelas bain de soleil. + d’infos : podevache.com

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Chill and chat Connaissez-vous le nombre de torticolis générés par une discussion entre deux copines de transat ? Nous non plus. Mais nous connaissons le moyen de les éviter : le transat Desawaat. Ou plutôt LES transats, car ils sont deux, en bois et armature acier, reliés par une petite tablette pour poser son café, et qui se font face.

Et comme ça n’était pas assez, ils sont aussi couverts d’une toile, pour protéger des UV. Plus rien ne pourra vous arrêter de papoter… + d’infos : Collection Unipoli - Nouveauté Maison&Objet 2022 – mom.maison-objet.com

MOBILIER DÉCORATION

INDOOR & OUTDOOR

CONSEIL ET AGENCEMENT D’ESPACES

117 allée des Érables 73420 Drumettaz-Clarafond Tél. +33 (0) 4 79 35 20 40 135 impasse de l’Oratoire 74330 Sillingy Tél. +33 (0) 4 50 61 04 54 www.revesdexterieurs.com

/ DESIGN DÉCO EXTÉRIEURE

/

Extérieur

jour

...

Le jardin, on le sait bien, plus qu’un espace, c’est une pièce supplémentaire, à aménager, décorer… et à ce petit jeulà, les plus inspirés sont souvent les Transalpins.

Balance ton corps Et bien la voilà ! Ah, ils sont forts ces Italiens… Tout ce qui passe entre les mains de leurs designers s’élèvent d’un cran sur l’échelle de la classe et du bon goût. Formes arrondies et osier acidulé, coussins rebondis et cordes assorties, la balancelle revue par Francesco Rota pour Paola Lenti donne plus qu’envie… Seule ou à deux, pour un moment en suspens, hors du temps.

Modèles Swing ou Adagio, disponibles en plusieurs coloris.

Espace vert…ical Pour diviser les espaces ou les scénographier, on peut imaginer des claustras, des parois de bambous, des rideaux de canisse, mais le fin du fin, c’est le mur végétal, chatoyant, luxuriant et synonyme de fraîcheur. Le « greenery slide », c’est une structure double-face de 2m de haut, en acier inoxydable, qui peut être fixée au sol, et des bacs à plantes amovibles dans lesquels on fait pousser des plantes d’ornementation ou du potager. Rien de compliqué, le tour est joué.

+ d’infos : paolalenti.it

+ d’infos : paolalenti.it

Harmonie en hut

Il n’y a pas d’âge pour avoir envie d’une cabane. Dans notre jardin idéal, elle ressemble plutôt à un tipi en bois, ajouré, dont les lattes de mélèze offriraient un ombrage zébré sur un immense canapé rond et des coussins moelleux… Ça tombe bien, cette cabane de rêve existe ! Où ? Je vous le donne dans le mille : en Italie ! Légère, élégante et poétique, l’Alcôve Hut d’Ethimo se déplace facilement et peut même être agrémentée d’un rideau pour plus d’intimité…

+ d’infos : ethimo.com

Hauts les nains !

Dans la famille des incontournables du jardin, je demande… le nain. Tantôt ringardisé, tantôt starisé, il fait toujours recette. Repensé aujourd’hui par l’atelier italien de design Plato, qui donne d’habitude dans la lampe en béton, Nino – c’est le nom de la version stylisée de cette icône du kitsch – est lui aussi en béton, 100% fait à la main. À quand la balancelle revisitée ?

Disponible en 2 tailles et 4 coloris. + d’infos : platodesign.it

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/ DESIGN LUMINAIRES

/

... Extérieur

nui

Même si les journées rallongent, il y a toujours un moment où la nuit finit par tomber… On en profite pour faire la lumière sur une série de jolies idées très éclairées ?

Boule de lux

Son & lumière Les baladeuses ont révolutionné le monde de la nuit en extérieur : pas besoin d’électrifier tout le jardin pour y voir clair. Mais souvent, elles se posent, alors que Bolleke se suspend… et sans aucun crochet ! Toute ronde, elle a des allures de parebattage, ces bouées qu’on attache aux flancs des bateaux. C’est d’ailleurs l’univers marin qui a inspiré la designer Nathalie Schellekens pour la boucle de cette lampe.

Système LED, 3 réglages d’intensité, rechargeable par connexion USB. + d’infos : fatboy.com

Les enceintes portatives ont révolutionné le monde de l’apéro en extérieur : pas besoin de kilomètres de câbles pour mettre du son sur le terrain de pétanque. Alors imaginez une enceinte qui ferait de la lumière ? On pourrait titiller Fanny en musique jusqu’au bout de la nuit ! Il suffit de demander… Imaginée par les Américains de Pablo Designs, « Uma » combine toutes ces qualités : un son Hi-Fi à 360°, un éclairage doux et un design épuré. + d’infos : pablo.pablodesigns.com

/ nedgis.com

Du coin-coin de l’œil Maintenant qu’on a tout éclairé, il est temps de plonger !

Oui, mais si dans la piscine, on ne voit pas le bout de ses pieds ? Mi-lampion, mi-bouée, ludique et régressif, le Duck Duck pare à cette éventualité : il est étanche, produit de la lumière et sait nager. Il peut même se piloter à distance et changer de couleur d’éclairage. Son ancêtre de baignoire n’en faisait pas autant !

Disponible en 2 tailles XL (50 cm) et S (30cm) et 2 couleurs. + d’infos : goodnightlight.eu nedgis.com

Ciel de table

Les guirlandes lumineuses n’ont rien révolutionné du tout, mais elles ont un charme fou, donnent à la moindre terrasse guindée un petit côté guinguette décomplexé.

Et quand on n’a, pour l’accrocher, ni mur ni pergola ni branche de cerisier ? Deux mâts en acier fixés par un étau au plateau de la table, et il n’y a plus qu’à brancher : sur une idée des designers belges de Vincent Shepard, une ribambelle d’ampoules réchauffe alors l’atmosphère du dîner.

Adaptable à toutes les tables de 200 à 300cm de longueur et 6cm max d’épaisseur.

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+ d’infos : vincentsheppard.com / madeindesign.com

ELEC

ESPAC

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/ DESIGN ACCESSOIRES

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Le fin de la Barbecue , mobilier , déco , luminaires , vous voilà prêts pour les beaux jours, vous avez pensé à tout. A tout ? Non, non, il y a certainement des choses auxquelles vous n’avez pas pensé… On va vous les souffler.

fin

Singing pool Après l’enceinte qui éclaire et la lampe qui flotte, voici l’enceinte qui flotte ! On n’arrête pas le progrès, ni l’envie d’écouter de la musique en toutes circonstances. Conçue en partenariat avec un architecte naval pour une marque française qui s’adresse aux grands enfants, cette méduse mélomane permet même, grâce à son pad, de répondre à un appel sans sortir de l’eau.

Dispo en 4 coloris. + d’infos : mob.paris

Y’a pas de seau métier Dans la veine des gadgets qui en jettent, voici maintenant le seau à glaçons qui ne se contente plus de garder le rosé au frais, mais illumine aussi vos soirées d’une de ses 9 couleurs, tout en jouant votre playlist préférée. Festif et décoratif, the Joouly devient quasiment un meuble à part entière…

Mais tant qu’il ne préparera pas lui-même les cocktails, je ne cèderai pas.

Dispo en 3 tailles : 35, 50 et 65 cm. + d’infos : joouls.com

Balle de cristal

Jouer au baby-foot traditionnel, c’est à la portée de tout le monde. Mais jouer au Teckell Cristallino, ce n’est plus s’adonner simplement à un passetemps populaire, c’est une expérience exclusive : un terrain en Corian® complètement transparent, des joueurs en alu, des poignées et joints chromés, des filets faits main… On ne sait pas si la balle a été vieillie en fût de chêne ou dorée à l’or fin par contre.

Dispo également avec un terrain noir.

+ d’infos : teckell.com

Bar(re) haute Le meilleur pour la fin. Si là, vous n’en mettez pas plein la vue à vos invités, vous pourrez ranger votre tablier… Accueillez la rolls de l’apéro, la ferrari de la garden party, l’avion de chasse de la classe : le MoBar, un bar extérieur mobile, comprenant une cave à vins, un tiroir réfrigéré, un panier à glaçons et un espace de présentation pour poser cahuètes et saucisson. Mais quand vous en serez là, vous proposerez certainement plutôt des huîtres et du foie gras.

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+ d’infos : dometic.com

Fête ton anniversaire avec tes copains

Des voitures, des jeux et un bon goûter !

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L I RE & CONTER

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Les grands ANTTI LOVAG LA MAISON BERNARD

ART SENS

S'HABILLER EN POLITIQUE

RÉNOVER & TRANSFORMER DANS L'ANCIEN

Antti Lovag (1920-2014) est un architecte hongrois, vivant dans le sud de la France, qui s’est spécialisé dans les maisons « bulles » et une architecture dite « organique ». La Maison Bernard, sur la Côte d’Azur, est un des plus beaux exemples de ses réalisations et témoigne d'une passionnante relation entre le commanditaire, Pierre Bernard, et l’architecte.

Sylvie Malys, artiste sculpteure un peu toquée, a réuni dans Art Sens, deux univers : la sculpture et la gastronomie. 34 grands chefs connus à travers le monde : Meilleurs Ouvriers de France, étoilés, grands restaurateurs se sont inspirés des sculptures de Sylvie Malys pour créer, sculpter des recettes savoureuses qui vous guideront entre gourmandise et éveil artistique. Préfacé par Guillaume Gomez.

Les vêtements des femmes au pouvoir 1936 - 2022 Pourquoi la question du vêtement se pose-t-elle chez les femmes politiques, alors qu’on s’interroge rarement sur leurs homologues masculins ?? Ce livre analyse la garde-robe des femmes politiques, des premières femmes entrées au gouvernement, en 1936, à l'élection présidentielle de 2022.

Simplement remises en état et entretenues ou totalement transformées, les rénovations prolongent l'existence des maisons anciennes tout en gagnant aussi en confort et en séduction. En voici l’illustration à travers plus de 30 réalisations accompagnées d’un guide pratique et administratif qui vous donneront des pistes avant de vous lancer.

De D. Amouroux, P.H. Persy et Y. Géllié, Ed. Loco, 196 pages, 40 €

De Sylvie Malys, Ed. Balzac, 158 pages, 39 €

De Sophie Lemahieu, Ed. Arts Décoratifs, 176 pages, 35 €

De M.P. Dubois Petroff, Ed. Massin, 184 pages, 12,90 €

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L'ÎLE AUX OISEAUX

EXPERTE DANS L'ART DU NAUFRAGE

Les petits RENOIR IMAGIER

LA MAISON

Pierre-Auguste Renoir (1841-1919) est l'un des plus célèbres peintres impressionnistes français, amoureux de la lumière et de la couleur.

Ce livre rassemble 36 détails de quelques-uns de ses très nombreux tableaux. Certains figurent parmi les plus célèbres et les plus admirés de l'art moderne. D'autres, appartenant à des collections privées sont moins connus. Tous sont une invitation à la joie de vivre.

Le premier imagier POP-UP de la maison pour plonger dans la magie des mots. Le format popup impressionnant et très attractif pour le tout-petit permet de faciliter la mémorisation ; donner vie aux mots ; rendre ludique l'apprentissage des mots ; donner envie avec un objet spectaculaire.

A la fin, une double-page surprise avec un grand décor de maison et des scènes de vie très tendres...

Volez parmi les colibris, les guêpiers et les huppes faciées... Un voyage mirifique auprès de toutes sortes d'oiseaux, pour comprendre l'importance de préserver leurs habitats naturels... Ici, chaque oiseau de la planète fuit sa contrée n'y trouvant plus de quoi se nourrir. Tous ensemble, ils voyagent vers une terre meilleure : l'île aux oiseaux. Un album poignant, merveilleusement illustré !

Violette, seize ans, a de nombreuses conquêtes au compteur. Lassés de ses frasques, ses parents l'expédient chez son oncle, pour une cure de désintoxication sentimentale. Le début d'une quête improbable sur fond d'épaves disparues, de secrets de famille... et de rencontres qui changent tout.

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CHRONIQUE PROPOSÉE PAR

ENCORE

DU TRAVAIL...

Depuis 1946, l’égalité femmes-hommes est un principe constitutionnel. La loi garantit aux femmes, en entreprise comme dans tous les domaines, des droits égaux à ceux des hommes.

Malgré pléthore de textes législatifs sur l’égalité professionnelle venus compléter la Constitution, ce n'est pas encore gagné...

PAR MAÎTRE PAULINE GOETSCH

D

epuis la Seconde Guerre mondiale, l’objet de la législation n’est plus de protéger, mais de garantir l’égalité des droits entre les femmes et les hommes. Si la loi du 22 décembre 1972 pose le principe de l’égalité de rémunération “pour

un même travail ou un travail de valeur égale”, la loi Roudy, du 13 juillet 1983, réaffirme – besoin étant – le principe de l’égalité dans tout le champ professionnel : recrutement, rémunération, promotion ou formation.

ON REND LES COPIES !

Depuis 2020, toutes les entreprises de plus de 50 salariés doivent calculer et publier leur Index de l’égalité professionnelle entre les femmes et les hommes. Cet index prend la forme d’une note sur 100, calculée à partir de 4 critères (pour les entreprises de 50 à 250 salariés) et 5 critères (pour celles de plus de 250 salariés) :

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• la suppression des écarts de rémunération entre les femmes et les hommes, par catégorie de postes équivalents et par tranche d’âge (40 points) ; • la même chance d’avoir une augmentation (20 points) ; • la même chance d’obtenir une promotion (15 points) ; • l’augmentation de salaire garantie au retour de congé maternité (15 points) ; • la parité parmi les 10 plus hautes rémunérations (10 points).

Ces informations doivent rester en ligne au moins jusqu’à la publication des résultats de l’année suivante.

PEUT MIEUX FAIRE… Cette année encore, les résultats progressent, mais sont loin d’être satisfaisants. Seulement 2% des entreprises concernées ont obtenu la note maximale de 100/100. Cela signifie qu’encore 98% des entreprises françaises de plus de 50 salariés doivent continuer,

ou pour certaines, commencer à produire des efforts pour faire progresser l’égalité entre les femmes et les hommes dans leur établissement.

Ainsi, sachez, qu’en matière de recrutement par exemple, il est interdit pour une entreprise de tenir compte du sexe comme critère d’embauche (ou de licenciement). Aucune offre d’emploi ne peut mentionner la situation de famille ou encore le sexe du candidat recherché. Pas de questions intrusives sur la vie personnelle pendant l’entretien et pas d’élimination de candidat en fonction de sa situation familiale (parentalité, grossesse, vie maritale n’ont rien à voir avec les compétences, la disponibilité ou la motivation de la personne).

Une fois recrutée, il est strictement interdit de refuser une augmentation de salaire, une promotion, une formation à une personne en raison de son sexe. À compter de cette année, en cas d’Index inférieur à 85 points, les entreprises ont jusqu’au 1er septembre pour fixer et publier des objectifs de progression de chacun des indicateurs. Et s’il est inférieur à 75, elles ont le même délai pour publier leurs mesures de rattrapage. En cas de non publication de ses résultats de manière visible et lisible, de non mise en œuvre de mesures correctives ou d’inefficience de celles-ci, l’entreprise s’expose à une pénalité financière jusqu’à 1% de sa masse salariale annuelle.

© Anna

/ TOI+MOI+EUX J'AI L'DROIT D'ABORD /

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/ TOI+MOI+EUX JURIDIQUE /

SI TU M’AIMES,

TU SIGNES ! a pa © Camer

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Vous allez vous marier, bravo !

Pour le meilleur, évidemment !

Et pour le pire, sait-on jamais…

Tout ce qui est à toi est à moi et inversement n’est pas la règle.

Alors, que vous vouliez tout partager ou tout séparer avec votre moitié, il faut se renseigner pour faire passer vos volontés.

PAR CLÉMENTINE DELAFONTAINE

L

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a robe est choisie, le lieu est booké, les invités informés… tout semble prêt pour un mariage parfait ! Mais c’est oublié que le mariage entraîne des conséquences sur le patrimoine des futurs mariés. Autant border l’affaire…

Le contrat de mariage est un acte juridique, établi par un notaire, qui permet aux époux de choisir leur régime matrimonial, à savoir l’ensemble des règles applicables à la gestion et à la propriété du patrimoine des époux.

situation familiale et patrimoniale des époux, par exemple, une clause de partage inégal ou de préciput (qui permet au conjoint survivant de prélever sur la communauté avant tout partage, un bien ou une somme d’argent).

Ce régime ne convient pas à toutes les situations, notamment en présence d’un conjoint exerçant une profession indépendante. Les époux peuvent préférer un autre régime matrimonial plus protecteur en cas de déconfiture de l’un des époux.

Quel est le régime matrimonial applicable sans contrat de mariage ?

Si vous vous mariez sans faire précéder votre union par la signature d’un contrat de mariage, la loi prévoit que vous êtes soumis au régime légal de la communauté de biens réduite aux acquêts. Dans ce régime, les biens possédés avant le mariage et ceux reçus par donation ou succession demeurent la propriété propre de chaque époux.

Les biens achetés pendant le mariage constituent des biens communs aux deux époux, c’est-à-dire qu’ils appartiennent aux époux à hauteur de 50 % chacun. En cas de divorce, les biens communs sont en principe partagés par parts égales.

Il est aussi possible de choisir le régime de la communauté légale, mais de l’aménager par contrat de mariage en y incluant des clauses adaptées à la

Quels sont les autres régimes matrimoniaux ?

La séparation de biens offre une grande indépendance financière aux époux.

Tous les biens possédés avant et pendant le mariage restent la propriété de l’époux qui les a achetés. Chaque époux gère ses biens comme il l’entend, sauf le logement familial. Ce régime matrimonial est souvent préconisé pour les couples dont l’un au moins est commerçant ou exerce une profession pouvant être sujette à des risques financiers.

Il est aussi possible d’insérer une clause pour mettre en commun certains biens tels que la résidence principale. On aménage alors le régime de la séparation de biens en y adjoignant une bulle communautaire appelée « société d’acquêts ». Chaque époux est personnellement responsable des dettes contractées en son nom personnel.

La participation aux acquêts est un régime mixte. Il fonctionne comme une séparation de biens pendant le mariage et comme une communauté à la dissolution du mariage.

Au partage, le notaire évalue l’enrichissement de chaque époux durant le mariage, qui est ensuite partagé entre eux.

Ainsi, l’époux qui s’est le moins enrichi profite de l’enrichissement de l’autre.

Il est enfin possible pour les époux d’adopter la communauté universelle, dans laquelle tous leurs biens forment une seule masse commune (sauf pour les biens propres qui en ont été exclus).

Ils sont tous les deux responsables de l’ensemble des dettes.

Ce régime est souvent accompagné d’une clause d’attribution intégrale de la communauté au profit de l’époux survivant. Elle lui permet en cas de décès, de recueillir la pleine propriété des biens communs.

Pourquoi consulter un notaire ?

Le contrat de mariage est conclu avant le mariage. Mais il est possible de modifier son contrat de mariage en fonction de l’évolution de sa situation professionnelle ou personnelle.

Il est alors nécessaire de consulter votre notaire. Ce dernier est là pour vous conseiller, et établir avec vous un contrat de mariage sur mesure. + d’infos : notaires.fr

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Le contrat d’assurance auto est assuré par PACIFICA, filiale d’assurances dommages de Crédit Agricole Assurances. PACIFICA, S.A. au capital entièrement libéré de 442 524 390 €, entreprise régie par le Code des assurances.

Le contrat d’assurance auto est assuré par PACIFICA, filiale d’assurances dommages de Crédit Agricole Assurances. PACIFICA, S.A. au capital entièrement libéré de 442 524 390 €, entreprise régie par le Siège social : 8-10 Boulevard de Vaugirard 75724 Paris Cedex 15. 352 358 865 RCS Paris. Les événements garantis et les conditions figurent au contrat. Sous réserve de la disponibilité de cette offre dans votre Caisse régionale.

Code des assurances. Siège social : 8-10 Boulevard de Vaugirard 75724 Paris Cedex 15. 352 358 865 RCS Paris. Les événements garantis et les conditions figurent au contrat.

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04/10/2021 12:32 Document non contractuel à caractère publicitaire.

La dernière fois qu’on l’a vu sur scène, c’était pour la sortie de son deuxième album, La mécanique du mec au mic. Autant vous dire que ça date ! Résultat, on est contents de voir que Fafapunk récidive.

Contents et curieux car il a choisi de slamer… « Le petit prince » de qui vous savez.

PAR CÉCILE BOUJET DE FRANCESCO

S

acré défi que d'adapter « Le petit prince » pour la scène en slam ! Mais défi relevé puisque, disons-le tout de suite, Le petit prince slam ! a reçu les compliments d’Olivier d’Agay, directeur de la succession Saint-Exupéry et petit neveu d’Antoine.

Excusez du peu !

Cette nouvelle aventure, Fafapunk la mène avec le guitariste Tomislav Matosin et Mathieu Frey à la mise en scène. Une idée proposée par le deuxième et qui n’a pas tout de suite soulevé l’enthousiasme du premier ! “J’avais lu « Le petit prince » quand j'étais petit et je n'avais pas aimé”, avoue Fafapunk. “Je n'avais pas compris en fait. Mais en le reprenant, je me suis

© Julie Cherki

/ O N S O R T ? S H O W D E VA N T ! /

FAIT SLAMER LE PETIT PRINCE !

dit qu'on ne pouvait pas passer à côté de ce texte-là.” Et nous non plus d'ailleurs, à moins de vouloir échapper à LA question que cet enfant vient poser à l'adulte qu'il est devenu et que pourtant, inévitablement, on va se poser à notre tour : « Et toi, la «grande» personne, qu'est-ce que t'as fait de ta vie ? »

DESSINE-MOI UN SPECTACLE !

Tomislav et Fafapunk se sont donc mis au travail. Ils ont choisi leur équipe de production et ont démarré les répétitions au théâtre de la Croix Rousse, puis à La Soierie. Choix des extraits du texte (pour le rythme évoqué par les mots ou celui que Fafapunk allait pouvoir créer), composition de la musique (sauf une chanson, Sleep walk de Santo and Johnny), ajout de quelques samples et autres beatbox…

Leur ligne de conduite ? Laisser parler

leur sensibilité « sans trop se poser de question » et faire confiance à leur intuition. Mettre de côté toute l’imagerie du Petit prince à laquelle on est habitués jusque dans la scénographie.

Sans oublier la poésie, l’humour et l’ironie distillés entre les lignes. La formule fonctionne : “Ceux qui n’aimaient pas le livre veulent le relire et les fans du Petit prince repartent heureux. On nous dit que le spectacle montre bien notre complicité. On est peut-être allés sur le bon chemin !”

Juste après les représentations hautsavoyardes, Le petit prince slam ! sera de nouveau joué à Lyon avant d’être repris à Paris en septembre. Entre temps, Fafapunk poursuit sa collaboration avec les danseurs de la compagnie Voltaik pour qui il compose la musique de leur nouvelle création.

Quant au retour sur scène en «solo», Fafapunk y travaille. Youpi !

+ d’infos : À partir de 7 ans. 7/05/22, Annecy, Le Brise Glace, le-brise-glace.com - 20/05/22, Faverges, La Soierie, lasoierie.com - Pour les curieux, une interview croisée d’Olivier d’Agay et de l’équipe du Petit prince slam ! est en ligne sur la chaîne youtube du spectacle.

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saison Culturelle

SAISON CULTURELLE septembre 2021 - juin 2022

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4-

3-

© DR

© Fabienne Rappeneau

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I C S I O M E C N O N ET SI

y’a aussi

22/04

1- Musique / ANNECY

Mich-Line

2- Danse / ANNECY

Tumulus

02-04 /05

Danseur, chorégraphe, chanteur, François Chaignaud est un ovni dont on ne se lasse pas de voir les folles créations. Cette fois, il embarque Geoffroy Jourdain, directeur artistique des Cris de Paris, et treize danseurs-chanteurs dans les polyphonies sacrées de la Renaissance. On a hâte ! >> bonlieu-annecy.com

05/05

3- Théâtre / LE BOURGET-DU-LAC

Les lauriers roses de Sidi Bel Abbès

C’est parti pour une leçon d’histoire tout en nuances et une passion amoureuse impossible comme on les aime ! Pas de pathos ni de superflus, mais le beau travail d’artistes qu’on surveille dont

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2-

© Laurent Poleo Garnier

Depuis le temps qu’on les suit, on sait qu’avec Michel et Céline Bouard, désormais Mich-Line, on peut s’attendre à tout ! Bingo ! Pour fêter la sortie de leur nouvel album, Froggy pop, ils organisent une soirée surprise au bord du lac d’Annecy… On réserve ! >> mich-line.fr

François Chaignaud

Gwénaël Ravaux (comédienne et autrice) et Stéphane Daurat (metteur en scène). On se prépare ! >> espaceculturellatraverse.fr

4- Théâtre / AIX-LES-BAINS

La machine de Turing

12/05

Quatre ans qu’on attend que vous puissiez voir cette pièce qui a tout d’un trésor ! À commencer par son personnage central, Alan Turing, l’un des plus grands héros cachés de la Seconde Guerre mondiale. Mentions spéciales pour son comédien, Benoit Solès, et son partenaire Amaury de Crayencour. On trépigne ! >> spectacles.aixlesbains-rivieradesalpes.com

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/ L E S H I T S D U E AT F O L I E /

Le chef Manogeran ha Shasit ran

Soyons

FOUS !

En amuse-bouche : Baba, pickles de choux-fleur, jus au vin Jaune du Jura.

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Il ne manquait plus au Petit Hôtel Confidentiel, 5 étoiles à Chambéry, qu’un restaurant à son image pour se régaler grâce au chef malaisien Shasitharan Manogeran. C’est désormais chose faite. Et c’est de la Folie !

PAR FLEUR TARI FLON – PHOTOS : ANTHONY COTTAREL

C

harlotte et Jérôme Reyes Million n’ont pas fait les choses à moitié, comme à leur habitude. Leur nouveau restaurant est une adresse qu’on n’oublie pas.

Côté déco, on en prend plein les yeux. Atmosphère feutrée, niches végétales, banquettes arrondies, cuisine ouverte, pas de style ostentatoire, ni de mise en scène grandiloquente, des teintes sobres, mais fortes ont été retenues par Caroline Lory, architecte d’intérieur formée par Starck. Ses réalisations chez Mauro Colagreco ou Anne-Sophie Pic ont suffisamment marqué les esprits pour que le couple d’hôteliers lui confie leur nouveau bébé : Folie. “Parce que tout le monde nous a dit que c’était une folie d’ouvrir un restaurant !”

UNE FOLIE BIEN ASSUMÉE Côté cuisine, encore une excellente pioche. Le chef Shasitharan Manogeran a un parcours qui marque ses assiettes. Un parcours gastronomique bien sûr avec de très grandes tables étoilées, Marc Meneau, Jean-Michel Lorrain, Jean-Luc Rocha… et un parcours de vie digne d’un film.

Deux ans étudiant en médecine à Londres et un week-end en France qui se termine mal : le retour en Angleterre lui est refusé pour défaut de visa. Une année de grosse galère, sans papiers, et enfin une main tendue, celle d’un chef qui croit en lui et l’envoie reprendre des études… de cuisine. Shasitharan Manogeran ne regrette pas la médecine pédiatrique (sa spécialité), il préfère tellement être le nez dans ses casseroles à concocter une nouvelle recette. Sa cuisine est d’ailleurs un métissage savamment dosé entre Savoie et Asie.

“Pas d’épices extrêmes. Elles sont juste la ponctuation de mes recettes. J’adore le végétal, car j’ai été végétarien toute mon enfance. Mais j’aime travailler la viande, le poisson, une découverte à l’âge adulte”. Le pigeonneau royal à la pomme cannelle ou l’omble chevalier s’associe au thé fumé, avec du poivron fermenté et de la citronnelle. “Ma cuisine est métissée, mais locale, car j’aime les produits de cette région”.

Hayet, en salle, vous accueille avec chaleur et élégance. Denis Colonge vous raconte tout sur les vins. On se laisse tenter par ce coup de folie, une folie séduisante et gourmande.

+ d’infos : Folie – 23 rue Bonivard à Chambéry – 04 85 86 03 65

Menu 3 plats 59 €, 4 plats 89 €, 6 plats 119 € ou à la carte. restaurant-folie.com

/ L E S H I T S D U E AT L A TA B L E D E M A R I E -A N G E /

© DR © DR

© F. Ducout

anges

Tourte au reblochon et à la truffe

Marie-Ange et ses enfants Isabelle et Éric

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Marie-Ange enfant

© F. Ducout

Rissoles aux cèpes

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À LA TABLE DES

-Guelpa Loubet a e l l e b Isa uelp & Éric G

Il est des histoires qui vous touchent en plein cœur.

Celle de la Table de Marie-Ange Veyrat, nichée sur les hauteurs de Manigod est à la mesure de ceux qui l’ont bâtie, absolument authentique et inconditionnellement sincère. Un lieu, une famille et une cuisine, mais aussi et surtout l’histoire d’une Maison dont chaque génération en est à la fois le gardien et le passeur.

PAR GAËLLE TAGLIABUE

P

ousser la porte de l’antre de la Table de Marie-Ange, c’est s’immerger dans un boudoir enveloppant, de ceux dans lesquels on se sent immédiatement comme chez soi, avec ce supplément d’âme qui vous transperce et vous remue. Et là, dans ce lieu chargé d’histoires, découvrir toute la subtilité d’une cuisine capable de vous émouvoir.

LES ORIGINES DU BIEN Les valeurs familiales sont dans l’ADN des lieux à bien des égards. C’est là que depuis 1937, 4 générations se sont succédées. Charge à chacune d’apporter sa touche. À la tête de la première, il y a Aline Burgat, la mémé Karavi, une véritable pionnière, puisqu’après avoir appris les rudiments de la cuisine à Paris, où elle part à l’âge de 12 ans en tant que femme de chambre, elle revient dans sa Haute-Savoie natale et imagine l’une des premières tables d’hôtes dans ce chalet d’alpage. Quelques années plus tard, après-guerre, inventive et visionnaire, elle ouvre les 2 premières chambres destinées à accueillir promeneurs et voyageurs, qui cohabitent alors avec le cheptel, dans la grange de la ferme. L’une de ses deux filles, Lina, reprend peu à peu le flambeau, alors que les sports d’hiver connaissent leur essor et que son mari, Pierre, installe le premier téléski de la vallée.

Très vite, la troisième génération marque les mémoires collectives de son sceau. Marc Veyrat fait ses premières armes dans le chalet familial, avant de prendre son envol triplement étoilé et Marie-Ange – sœur du cuisinier chapeauté – reprend définitivement les rênes de la maison en 1981. L’histoire d’une maison et de ses personnalités s’écrit et l’aura de cette lignée de femmes plane aujourd’hui encore sur les lieux. La 4e enfin, celle des enfants de Marie-Ange, Isabelle Loubet-Guelpa et Éric Guelpa, ne déroge pas à la tradition, même si un vent de modernité s’est tout naturellement insufflé.

CUISINER SOUS UNE BONNE ÉTOILE En gardiens d’une histoire à laquelle ils sont profondément attachés, Isabelle et Éric n’ont pas moins marqué l’évolution. À la disparition de leur maman Marie-Ange en 2009, Éric qui n’est alors pas vraiment de la partie et nourrit d’autres appétences – bien qu’il ait son CAP cuisine en bagage –, n’a pas le temps de réfléchir. La saison débute quelques jours plus tard et il faut passer derrière les fourneaux. Qu’à cela ne tienne. “J’ai très rapidement apporté ma vision de la cuisine pour passer la carte, sur laquelle figure alors le lapin au serpolet, à une cuisine plus innovante. Une cuisine précise en goûts, directe”. Et en effet, derrière le personnage qui se qualifie sans complexes

de « fort en gueule », on perçoit l’étoffe d’un montagnard au grand cœur, féru de produits du terroir, qu’il aime travailler à sa façon, bourrée d’imagination. À tel point que certaines de ses créations sont devenues de vrais plats signatures, à l’instar de ses rissoles aux cèpes, émulsion de foie gras et rabasse fraîche (truffe parfumée) ou encore de ses ravioles de homard, écrevisses du Léman au Beaufort, jus de carcasse. “Même si je le voulais, je ne pourrais plus les supprimer de la carte, ils sont attendus !”. Celui qui confie ne pas regarder ce qui se fait ailleurs et revendiquer une totale singularité a su réussir la synthèse entre les marqueurs typés du territoire et ses envies d’exotisme. Sa truite à chair rose, gingembre, citron vert et glace à la moutarde en a été la parfaite illustration. Une vraie passion pour les champignons, des touches de reblochon, des poissons de lac et de rivière, Éric Guelpa a les pieds bien plantés dans sa terre, mais n’en a pas moins la tête pleine d’étoiles.

Mais certainement pas celles sur papier, il n’en veut pas ! C’est le prix de la liberté. En découle une cuisine surprenante, mais qui ne berce pas dans l’ostentation et doit tout à la générosité de ceux qui l’élaborent. Plus que jamais, en cuisine comme au service, la famille, qui s’est agrandie avec l’arrivée des cousins Mireille et Pierre, porte les valeurs qui les ont forgés avec pour leitmotiv hérité de leur grand-mère : “tout ce que la nature nous donne, c’est ça de moins à acheter !”. Le bon sens des gens de la campagne qui n’ont pas attendu que les circuits courts et productions locales ne deviennent les égéries de la tendance pour être en harmonie avec ce qui les entoure.

D’ÂMES DE CŒUR Que ce soit à la table ou dans les chambres et suites des chalets, bâtis de toutes pièces pour certains par Éric, les lieux pétillent d’humanité. Le feu crépite dans la cheminée, les épaisses peaux de mouton recouvrent fauteuils et canapés, les bibelots d’inspiration montagnarde ont chacun une place de choix. C’est dans cette atmosphère feutrée que l’on retrouve sans doute le plus l’esprit que lui a insufflé Marie-Ange Guelpa-Veyrat. “Ma mère avait un goût très sûr, elle passait des heures à chiner et à troquer les vestiges des années 70 hérités de sa mère contre des meubles de bois massif et objets anciens”, raconte tendrement Isabelle. En parfaite héritière, celle qui s’initie aujourd’hui à l’herboristerie n’a pas fini de raconter l’histoire de sa famille et de perpétuer la lignée de ces femmes de cœur qui ont donné à la Table de Marie-Ange toute leur vie et toute leur âme. + d’infos : La Table de Marie-Ange 4910 Rte du Col de la Croix Fry, Manigod – 04 50 44 90 16 Menu à partir de 75€ – hotelchaletcroixfry.com

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/ TO C TO Q U E S À TA A A A B L E ! /

/ DAURADE AU CITRON e t sa sauce onctueuse /

45 min

Ingrédients

4

750 g de pommes de terre rattes 2 daurades de 750 g, vidées et écaillées 4 citrons 2 petits bulbes de fenouil 2 c. à soupe de persil haché 1 échalotte 15 g de beurre 20 cl de crème liquide entière 15 cl de vin blanc sec huile d'olive fleur de sel, poivre 142

• Portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les pommes de terre pendant 12 minutes. Egouttez et transvasez-les dans un grand plat à four.

• Râpez les zestes des citrons, mélangez avec 2 c. à soupe de fleur de sel et le persil haché. Coupez 3 entailles en allant jusqu’à l’arête sur chaque côté des dorades, répartissez le mélange précédent dans les entailles et à l’intérieur des poissons, en gardant 1 c. à café de côté.

• Coupez 2 citrons en rondelles et taillez les fenouils en lamelles. Répartissezen la moitié à l’intérieur et sur les poissons, ficelez-les et placez-les sur les pommes de terre. Ajoutez le reste de rondelles de citron et de lamelles de fenouil dans le plat. Arrosez de 3 c. à soupe d’huile et parsemez du reste de sel au citron et de poivre.

• Préchauffez le four à 220°C. • Epluchez et émincez finement l’échalote. Faites-la revenir dans le beurre, ajoutez le vin blanc, portez à ébullition et laissez réduire des 3/4 avant de rajouter la crème liquide et de laisser frémir 10 minutes. Ajoutez le jus d’un demicitron, salez, poivrez.

• Mettez le plat au four pour 15 minutes de cuisson puis servez les dorades et les légumes avec la sauce.

Recette et stylisme : Annelyse Chardon / Photo : Julie Mechali / Cniel

Préparation

20 min

/ TO C TO Q U E S À TA A A A B L E ! /

/ CLAFOUTIS

cl émentines, pomm es, ananas /

40 min

Ingrédients

8

1 kg de clémentines 2 pommes 3 belles tranches d'ananas 5 œufs 80 g de sucre en poudre 150 g de farine 1 pincée de sel 150 g de yaourt grec 1/2 sachet de levure 1 pincée de vanille en grains 2 feuilles de gélatine 1 c. à soupe de sucre roux

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Préparation • Pelez et coupez les clémentines en quartiers. Coupez les tranches d’ananas en morceaux. Pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux.

• Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

• Incorporez petit à petit la farine, la levure et la vanille en grains. Mélangez et ajoutez le yaourt grec. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un appareil bien lisse.

• Beurrez et farinez légèrement un moule à manquer et versez la pâte. Déposez les fruits et enfournez pendant 40 à 45 minutes.

• Saupoudrez de sucre roux dès la sortie du four et dégustez votre clafoutis tiède ou froid.

Photo : Amélie Roche Recette: AnneCé Bretin - Interfel

20 min

Lara Ketterer

Mélanie Marullaz

Victoire Barrucand

Emmanuel Allait

À LA PLUME...

Christine Mouez-Gojon

Cécile Boujet De Francesco

Delphine Guilloux

Frédéric Charpentier

Absolue Cuisine/Adrenaline/Alp Vallée Piscine/ Am’ethik/Aravis Auto/Artis Maisons/Atlas/Berger Jardins/Bijouterie Bizouard/Bon Pain Bon Vin/ Brasserie du Mont Blanc/Café Brunet/Chalets Vittupier/Chateau Brachet/Chronofit/Circuit du Laquais/CIS Promotion/Crédit Agricole/Depiltech/ Discover Automobiles/Domaine skiable des Contamines Hauteluce/E-motion/Eden Home/

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Gaëlle Tagliabue

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