Sporting Toluca-Metepec: Julio 2017

CRUDIVEGANISMO

y sus beneficios

TOLUCA-METEPEC JULIO 2017

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RAWVANA YOVANA MENDOZA Sporting Toluca @SportingToluca

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Directorio Directores Ernesto Solis Fernando Solis Editora General Lara Sánchez, HEMI Translations Coordinadora de operaciones Isamar Minutti Concepto y Diseño Gráfico

Carta del equipo ¡Llega el verano y el cuerpo lo sabe! ¡Bienvenido al mes de julio!

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lega la temporada de playa, de mar, de pasar tiempo en familia, con seres queridos, de disfrutar de las fechas favoritas de muchos. Tenemos el honor de compartirte este mes la entrevista especial a la famosa y encantadora YouTuber mexicana, Yovana Mendoza, quien nos comparte sus mejores consejos para tener el cuerpo que deseamos a través de una alimentación en sintonía con la naturaleza y nuestro cuerpo: el (crudi)veganismo.

En una entrevista motivacional, para nuestra sección de sociales, Francisco Yañez y sus compañeros de 54D nos explicaron qué hacen para lograr sus metas deportivas y físicas a pesar de llevar una vida y rutina ajetreada, y podrás encontrar un artículo de nuestra experta en imagen personal, Mar Téllez, quien mes con mes te compartirá todo lo que sabe en sus grandes artículos.

Al igual, te tenemos grandes artículos para esta época de verano y de viaje. No te pierdas nuestro artículo de apoyo para que puedas cuidarte lo mejor posible durante los viajes, y nuestros artículos de nutrición, explicándote los beneficios de cada tipo de leche que hay hoy en día en el mercado.

Tu Equipo SPORTING Toluca-Metepec

Publicación mensual editada por Sporting Toluca-Metepec.

Los textos aquí publicados son propiedad de esta revista, incluyendo las colaboraciones. Queda prohibida la reproducción total o parcial de todos los textos, imáge-

¡Sporting te acompaña un mes más, apoyándote a ser quién quieres— siempre!

Sporting Toluca

Colaboradores Berna Pagés Ana Gabriela Maawad Claudia Gasca R. Ilse Sánchez Espinoza Ana María Concha Viera, MPAD Atala Mayer Mar Téllez Fotografía Victor Ken Hoshiko Oyama

Ventas y Contacto Telefónico Karely Yañez (55) 6192 32 98 ventastoluca1@revistasporting.com Cecilia Muñoz (722) 245 2594 ventastoluca@revistasporting.com Correo de contacto sportingtoluca@gmail.com

@SportingToluca @sportingtoluca

nes, gráficos, etc. sin el permiso expreso y por escrito de el editor de la revista Sporting Toluca-Metepec. Edición Julio 2017.

Año 4, Número 44. Los puntos de vista aquí expresados son responsabilidad exclusiva de quien los emite.

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La publicidad y promociones publicadas en esta revista son responsabilidad exclusiva de los anunciantes. Todos los derechos reservados. Todos los registros en trámite. *Sporting y su logotipo son una marca registrada.

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Contenido

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Viajando saludablemente

Leche de vaca vs.

Leches vegetales

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El crudiveganismo

Y sus beneficios

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Rawvana Yovana Mendoza

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Los efectos del estrés

En tu cuerpo

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Viajando

saludablemente Empaca estos tips y mantén el equilibrio mientras viajas Por: Berna Pagés, Health Coach Tel.: (55) 5103 74 50 happyhealthyuu

— CUANDO VIAJAMOS, NUESTRO CUERPO SE VE AFECTADO por cambios de rutina, de horario, de ambiente.

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iajar, ya sea por placer o por trabajo, puede comprometer nuestra salud y nuestro balance. Cuando viajamos, nuestro cuerpo se ve afectado por cambios de rutina, de horario, de ambiente, de hábitos alimenticios, en fin, cambios que de uno u otro modo desequilibran el funcionamiento habitual de nuestro cuerpo. Y ni hablar del estresante ambiente aeroportuario y las condiciones extremas que implica volar largas horas para llegar a nuestro destino.

Por un lado, viajar por placer es por sí solo alimento para el alma. Conocer nuevos lugares, interactuar con nuevas culturas, probar nuevos alimentos; todo es súper emocionante. Así que no permitas que toda esa emoción se vea empañada por una salud deteriorada.

Por otro lado, viajar por temas de trabajo puede llegar a ser estresante y

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muy demandante; y si lo haces de forma recurrente, sin duda puede impactar tu salud de forma importante. Así que aprende a lidiar con el estrés de estos viajes y crea hábitos viajeros saludables.

Cuando estés en las alturas Los aviones son lugares un tanto hostiles para nuestro cuerpo. Los aires acondicionados, los niveles de oxígeno, los “bichos” reciclados, los espacios pequeños, la comida…mejor no sigo. El punto es que no podemos prescindir de este medio de transporte, pero sí podemos proteger nuestro cuerpo en las alturas:

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Cubre tu cuello. Lleva siempre una bufanda, pashmina, buff o algo que te permita cubrir tu garganta y protegerte de los fríos aires acondicionados y de los gérmenes en el ambiente.

2 Humecta tu piel. El ambiente del avión

es muy seco y deshidrata. Antes de subir al avión asegúrate de haber humectado tu cuerpo, el aceite de coco es una excelente opción para no sentir tu piel seca y sin vida al finalizar el vuelo.

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Los espacios en los aviones suelen ser reducidos y el tiempo que permanecemos inactivos suele ser largo. Te invito a recorrer los pasillos, hacer algunos estiramientos en tu lugar o de camino al baño.

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Mantente hidratado. Toma mucha agua simple y/o con electrolitos, esto te ayudará a combatir la deshidratación y a que tu cuerpo se sienta lubricado, humectado y con energía.

4 Protégete de la radiación. Compra algu-

na pulsera, brazalete, collar que te proteja de los efectos de la contaminación electromagnética. (Úsalos aun cuando no viajes).

— TOMA MUCHA AGUA SIMPLE Y/O CON ELECTROLITOS, esto te ayudará a combatir la deshidratación y a que tu cuerpo se sienta lubricado, humectado y con energía.

5 Lleva snacks saludables. La comida de

los aviones suele estar muy condimentada y no es muy rica (al menos no para mí). Tú conoces tu cuerpo y sabes que le cae bien y que no tan bien. Ve preparado con alguna manzana, frutos secos, nueces, barritas, algo que te salve en caso de que no te guste la comida del avión.

6 Muévete. Los espacios en los aviones

suelen ser reducidos y el tiempo que permanecemos inactivos suele ser largo. Te invito a recorrer los pasillos, hacer algunos estiramientos en tu lugar o de camino al baño.

Mientras viajas Después de largas horas entre el aeropuerto y el avión, ¡por fin! llegas a tu destino.

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Shot matutino. No dejes de tomar tu medio vaso de agua tibia con limón todas las

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mañanas. ¿No lo haces aún? Te invito a incorporar este hábito. En todos lados hay limones y si no, puedes llevar una docena desde tu casa, no quitarán espacio en tu maleta.

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Mantente alcalino y con energía. El shot matutino aportará al tema de la alcalinidad y es fácil de hacer. Lo que no siempre habrá es un delicioso jugo verde. Empaca siempre un suplemento verde que puedas disolver en agua y te tomes todos los días.

Yo te recomiendo: Green Mix de Euphoria, Sun is Shining de Sun Foods, Green Superfood Blend de Yumma. Son deliciosos y te aportarán una dosis de nutrientes.

9 Ejercítate. No olvides empacar un ou-

tfit deportivo y tus tenis. Sal a caminar o correr, explora los parques, usa el gym del hotel o haz yoga. Cuando viajas por placer el ejercicio suele estar integrado en las caminatas y excursiones, pero cuando viajas por trabajo hacer ejercicio no está en la agenda, así que te invito a agregarlo y no fallar.

10 Más snacks saludables. Tener snacks a

la mano te ayudarán a no llenarte de comida chatarra. Estás de vacaciones, se vale comer munchies y papitas, sólo evita que sean demasiadas.

Pero organízate e inténtalo, si viajas mucho poco a poco serán parte de tu rutina y te ayudarán a consentir y proteger tu cuerpo. Piénsalo, si te sientes bien durante tu viaje, tendrás energía y vivirás al máximo cada momento.

Extra. ¡Disfruta! Si por alguna razón no logras organizarte o hay demasiadas tentaciones y tribulaciones en tu viaje, simplemente relájate y disfruta. ¡Empaca estos tips y disfruta del verano!

Felices y saludables deseos

11 Balancea tus comidas. Uno de los pla-

ceres de viajar es comer. No abuses y procura incorporar vegetales y frutas. Si eres fan de los lugares “healthy” baja la app Happy Cow, es excelente para localizarlos.

Es cierto, tal vez no siempre podrás poner en práctica todos y cada uno de estos tips.

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#recetasporting

Antojitos saludables

GAZPACHO ANDALÚZ

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on los días de calor, y las tardes de verano empiezan a antojarse platillos frescos, de sabores salados, llenos de verdura. Por eso, te compartimos la deliciosa receta para prepararte un Gazpacho este verano. Si te gustó, ¡escríbenos por redes sociales o etiquétanos con #recetasporting! ¡Provechito!

Ingredientes • 6 tomates maduros grandes y carnosos • 2 pimientos verdes • 1 pimiento rojo • 1 pepino • 1 corazón de cebolla grande, 1 diente de ajo (opcional) • 2 rebanadas de pan del día anterior sin la corteza • sal, aceite de oliva virgen extra, vinagre

Poner a remojo las rebanadas de pan. Se colocan en un recipiente con agua hasta cubrirlas, añadiéndoles un poco de sal y aceite. Se reservan.

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Pelar y trocear los tomates, los pimientos, el pepino, la cebolla y el ajo.

A los pimientos se les quita las semillas.

Mezclar todos los ingredientes.

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En la licuadora, coloque la mezcla de ingredientes (en una tanda o en varias tandas), añada un poco de agua y triturar hasta conseguir una crema. Se añade el pan con el agua, el vinagre y se bate nuevamente hasta conseguir que todo esté bien triturado y emulsionado.

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Añadir agua fría y mezclar bien. Comprobar el punto de sal y vinagre.

Pasarlo por un colador chino o un pasapurés, para eliminar la piel de pimiento. Al haberlos triturado con piel, (es

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muy difícil pelarlos en crudo, sin llevarse la mitad del pimiento), esta queda flotando y es muy desagradable al paladar.

Añadir más agua si fuera necesario, tiene que quedar una textura de crema líquida. Introducirlo en la nevera hasta conseguir la temperatura deseada y en el momento de servir rociar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, que mezclaremos con una cuchara de madera.

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Se sirve con una guarnición de pepino crudo cortado en dados, cuadraditos de pan (normal o tostado), pimiento cortado en cuadraditos y cebolla picada. Cada elemento en un platito aparte para que los comensales puedan servirse a su gusto.

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LECHE DE VACA VS LECHES VEGETALES ¿cuál es la mejor opción para ti?

Por: Ana Gabriela Maawad Lic. En Nutrición y Ciencia de los alimentos annemwd Lic. En Nutrición Ana Maawad

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ctualmente han surgido muchas alternativas a la tradicional leche de vaca, cada una de estas dice tener múltiples beneficios a la salud y ser la opción más saludable.

Antes era sencillo elegir ya que existía leche de vaca entera, leche descremada y para los intolerantes a la lactosa estaba la leche de soya o de arroz.

Hoy en día al ser tantas las opciones y al haber tantas dietas de moda que promueven el uso de alguna de ellas es difícil decidirse por alguna, ya que además se ha “satanizado” el consumo de leche de vaca y de los lácteos.

Se argumenta que los seres humanos después de la lactancia ya no deberían de seguir consumiendo leche, ya que la enzima lactasa se comienza a degradar poco a poco volviéndonos intolerantes a la leche.

También hay quien no quiere consumirla porque aseguran que el proceso por el que se obtiene es totalmente antihigiénico y leche que esta llena de bacterias, sin embargo esto solo sucede con la leche bronca ya que la leche comercial se somete a un proceso de pasteurización donde se eliminan los microorganismos patógenos sin alterar la composición y cualidades de esta.

Otro de los argumentos es que las vacas al ser tratadas con hormonas y antibióticos, le pasan estas a la leche y causan desde resistencia a los antibióticos en las personas, hasta que las niña se desarrollen de manera temprana por las hormonas.

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Las leche vegetales por otro lado provienen de alimentos como la almendra, el coco, el arroz, etc. Al ser de origen vegetal estas contienen propiedades diferentes a la de la leche de vaca. Algunas de estas están adicionadas con vitaminas y minerales lo cual ayuda a complementarlas pero estas no son de la misma calidad y su asimilación es menor a las vitaminas que naturalmente están en la leche de vaca. Estas leches resultan de remojar las semillas o cereal y después licuarlo y colarlo. Se puede agregar alguna esencia como la vainilla para darle más sabor o hay algunas que les agregan azúcar, miel de abeja o agave, etc.

En este articulo vamos a revisar cada una de ellas, vamos a compararlas y de esta manera concluir cuál es la mejor para ti y tu estilo de vida.

LECHE DE VACA ENTERA Ventajas: • 7.8 gr de proteínas de alto valor biológico • Bajo contenido de hidratos de carbono, sin azúcares agregadas de manera natural • 300 mg de calcio • 101 UI de vitamina D • Contiene vitaminas y minerales Desventajas: • Alto contenido de grasa saturada y colesterol, por lo que no se recomienda a personas con colesterol elevado o con riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

• Al contener más grasa aporta mayor cantidad de energía por porción.

• Contiene lactosa, causa problemas gastrointestinales e inflamación a personas

con intolerancia a esta, ya que no pueden digerirla adecuadamente.

• Las personas con anemia ferropénica no deben de consumirla ya que no contiene hierro y dificulta la asimilación de este.

• Puede provocar flemas y mucosidad por lo que personas con sinusitis o enfermedades respiratorias deben de evitarla. * La versión deslactosada de esta puede ser una opción ya que esta adicionada con lactasa, la cual ayuda a digerir la leche, sin embargo contiene 4 gr de grasa por porción y 2.5 gr de grasa saturada, deslactosada no es igual a descremada.

Antes era sencillo elegir ya que existía leche de vaca entera, leche descremada y para los intolerantes a la lactosa estaba la leche de soya o de arroz.

LECHE DE VACA DESCREMADA Ventajas: • Bajo contenido de grasa total, grasa saturada y colesterol.

• Menor contenido de calorías que la leche entera • 8.4 gr de proteínas de alto valor biológico • Bajo contenido de hidratos de carbono y no contiene azúcares agregadas • Alto contenido de calcio, vitamina D y otras vitaminas y minerales (316 mg de calcio y 120 UI de vitamina D) Desventajas: • Contiene lactosa, si se es intolerante buscar la opción de deslactosada light.

• Si se presenta acidez estomacal y se utiliza como un antiácido la larga empeorar los estados de hiperacidez ya que tiene un efecto rebote.

• Igual que la leche entera puede producir flemas. * La leche descremada o deslactosada light es una buena opción en especial si es orgánica. Así se pueden evitar los efectos de los antibióticos y las hormonas que pudiera contener. Por ejemplo la leche marca Bové light es buen opción.

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LECHE DE SOYA Ventajas: • Naturalmente no contiene lactosa, por lo que personas intolerantes la pueden consumir sin ningún problema • Menor contenido de grasa que la leche entera y no contiene colesterol • Buena fuente de proteína, pero al ser proteína vegetal es menor la cantidad de aminoácidos esenciales • Gran contenido de folatos, vitamina K, hierro y fibra.

• Contiene fitoestrógenos los cuales actúan de manera similar a los estrógenos por lo que pueden ayudar a prevenir y tratar los síntomas de la menopausia.

• Contiene isoflavonas que pueden ayudar a la prevención de cáncer, en especial cáncer de próstata y mama.

Desventajas: • Contiene Fito estrógenos, que actúan como hormonas por lo que se recomienda moderar su consumo en niños y niñas, para no alterar su desarrollo.

• El calcio, la vitamina D y otros minerales y vitaminas que contiene se adicionan ya que no los contiene de manera natural por lo que su asimilación es menor.

• Personas alérgicas a la soya no pueden consumirla ya que puede provocar urticaria y una hinchazón en la glotis y otras reacciones adversas.

• Puede afectar la glándula tiroides y en ocasiones causar desordenes tiroidales.

Las leche vegetales por otro lado provienen de alimentos como la almendra, el coco, el arroz, etc. Al ser de origen vegetal estas contienen propiedades diferentes a la de la leche de vaca.

LECHE DE ARROZ

Ventajas: • Es hipoalergénica. No contiene láctosa, caseína y las personas alérgicas a la soya pueden consumirla.

• No contiene grasas saturadas ni colesterol • Fuente natural de vitaminas del complejo B • Fuente de magnesio que ayuda a controlar la presión arterial • Contiene manganeso y selenio que actúan como antioxidantes

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Desventajas: • Alta en hidratos de carbono en especial almidón, por lo que personas con diabetes no deben de consumirla ya que pueden elevar la glucosa en sangre.

• Bajo contenido de proteína y calcio • No se recomienda en personas que quieren bajar de peso por su contenido calorías y por ser alta en hidratos de carbono.

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Escoge la leche que mejor se adapte a tus necesidades.

LECHE DE ALMENDRAS Ventajas: • Baja en calorías y en hidratos de carbono • No contiene lactosa • No contiene grasas saturadas ni colesterol • Alta en fibra, puede ayudar a reglar la absorción de azúcares y controlar niveles de colesterol • Aporta 18 mg de magnesio, el cual nos ayuda estimular funciones cerebrales • Fuente de vitamina E (7.3 mg), que actúa como un antioxidante, retrasando el envejecimiento celular.

Desventajas: • Las marcas comerciales están compuestas en su mayoría por agua y tienen poco contenido de almendras.

• Baja en proteína, a pesar de que las almendras son una semilla que contienen proteína una taza solo aporta 1 gr de proteína • De manera natural no contiene calcio pero hay algunas marcas comerciales que están adicionadas con este y con algunas vitaminas.

• Contiene sustancias que pueden inhibir la correcta absorción y aprovechamiento orgánico del yodo, por lo que pude dañar la tiroides • Dicen ser fuente de omega 3, pero en realidad su aporte es mínimo • Personas alérgicas a las nueces no pueden consumirla * Se recomienda preparar la leche de almendra de manera casera para que tenga menor cantidad de agua y mayor cantidad de almendra.

La versión casera tiene 64 Kcal, 3 gr de grasa, 8 gr de hidratos de carbono y 1 gr de proteína. No contiene calcio, hierro, vitamina C ni vitamina A.

LECHE DE COCO Ventajas: Leche de coco casera • No contiene lactosa • No contiene colesterol • De manera natural contienen calcio, magnesio, fósforo, potasio y vitamina C. • Como parte de sus grasas son triglicéridos (ácidos grasos de cadena media) y estos no se metabolizan en glucosa en el estómago si no en el hígado directamente no se acumulan como grasa, ni eleva los triglicéridos en sangre • Contiene un ácido graso llamado ácido láurico, el cual supuestamente protege contra infecciones y reduce el colesterol (hay muy pocos estudios, por lo que no esta comprobado).

Desventajas: • La leche de coco casera tiene un alto contenido de energía y grasas. 35% de su composición son grasas y en su mayoría son grasas saturadas, por lo que puede elevar niveles de colesterol en la sangre.

• Solo aporta 1 gr de proteína por taza • No contribuye a la pérdida de peso, de hecho al ser muy rica en energía y grasas puede producir aumento de peso si no se consume con moderación • Pude causar alergias a las personas alérgicas a los frutos secos.

Leche de coco comercial (A de coco)

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* Las versiones comerciales como la leche A de coco tienen menor cantidad de calorías y de grasas porque están compuestas principalmente por agua.

Existe también a leche de chía, leche de de hemp (cáñamo) o combinación de leches vegetales comerciales. Sin embargo igual que las otras leche vegetales su principal ingrediente es agua, contienen muy poca proteína y muy pocos nutrimentos.

En conclusión: • No te dejes llevar por la mercadotecnia.

• Escoge la leche que mejor se adapte a tus necesidades.

• Si no tienes contraindicaciones medicas y toleras bien la leche de vaca, prefiere leche de vaca descremada orgánica por su contenido de proteína (pocos alimentos aportan tanta proteína por porción) y vitaminas y minerales, además de que es amigable con la figura si se consume de manera moderada.

• Si sigues una dieta vegana o no puedes consumir leche de vaca por razones medicas prefiere leches vegetales hechas en casa. *Fuente: USDA Food Composition Databases. https://ndb.nal.usda.gov/ ndb/search/list 24/06/2017

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RAWVANA

SPORTING TOLUCA

Yovana Mendoza Conociendo a la YouTuber vegana más famosa de México

Belleza latina, sonrisa angelical, recetas apetitosas, grandes platos llenos de fruta y verdura. Cuando uno se cruza a Rawvana en redes sociales se siente inmediatamente atraído a su contenido colorido y su carisma innegable. www.rawvana.com Official Rawvana Rawvana Rawvana Rawvana E-Book: Rawvana Renewal- 4 week transformation: https://rawvana.com/shop/

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S: ¿Qué dificultades encontraste en el hecho de que amigos y familiares no llevaran el mismo estilo de vida que tú?

Y: No sentí que fueran dificultades. Lo vi de la siguiente manera: si mis amigos y mis familiares no llevaban este estilo de vida, podía ser una forma de expandir mis horizontes y conocer a personas nuevas que sí llevaban este estilo de vida. Esto fue increíblemente benéfico para mi— conocí a gente de todas partes del mundo a través de este estilo de vida, y expandí mis horizontes, también por redes sociales. No fue una dificultad, al contrario, fue algo bueno para mi vida.

ero no son solo estas cosas que distinguen a Yovana Mendoza, si no el mensaje de compasión y salud que transmite a diario a través de sus redes sociales, en las que la siguen un total de casi 3 millones de seguidores a través de todo el mundo— tanto hispanohablantes como anglófonos.

Yovana es la gurú mexicana de todos aquellos interesados en mejorar su salud a través de una alimentación vegana y/o crudivegana. Gracias a sus videos de recetas y consejos ha llegado a inspirar y cambiar la vida de miles de personas, enseñándoles a amarse, creer en si mismos, mejorar su autoestima y conseguir el cuerpo que quieren de manera saludable. Para Yovana no se trata de prescindir de nada— al contrario; comparte la manera de hacer más saludables todas tus recetas favoritas.

En esta entrevista te presentamos a esta gran mujer y te recomendamos que, si es que no la conoces aún, vayas a conocer su increíble canal de YouTube y página web.

S: ¿Cuántos años llevas siendo vegana?

Y: Llevo cuatro años y medio siendo vegana, es decir llevando una dieta exclusivamente a base de frutas y verduras, no hay ningún producto animal, ni ningún derivado.

S: ¿Qué beneficios tiene este estilo de vida?

Y: ¡Uy! ¡Miles! Más energía, mejor digestión, claridad mental, mejor aspecto de la piel, mejor humor y pérdida de peso, entre muchos otros.

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S: ¿Qué consejos tienes para aquellos que están acostumbrados a comer alimentos de fuentes animales para cambiar su alimentación?

Y: Lo increíble de comer a base de plantas es que no tienes que sacrificar realmente nada, ni el sabor. Hoy en día hay sustitos de yogur, de leche, ¡hasta de carne! Lo que yo les recomiendo es que no tengan miedo a probar cosas nuevas. ¡Que busquen! En sus ciudades, restaurantes veganos, restaurantes vegetarianos, que prueben la

SPORTING TOLUCA propios tiempos. Cada quien se organiza de manera diferente, pero yo lo hago así: grabo videos durante una semana para el resto del mes, y el resto del tiempo pienso en los videos que quiero hacer, viendo los comentarios de las personas que me siguen, ¿qué piden, qué quieren ver, qué necesitan? La verdad es bello porque me puedo conectar y comunicar con muchísimas personas de todo el mundo y se crea una comunidad súper bonita. ¿Extrañas los alimentos ‘no veganos’?

Y: No, para nada [se ríe]. No extraño los alimentos no veganos. Hoy en día encuentras todo los sustitutos con sabor y textura idéntica, no echo en falta nada.

S: ¿Tienes algún consejito de comida chatarra vegana que nos recomiendes, para esos días con antojitos?

Y: Pues sé que las oreos son veganas, y los Takis Fuego, así que cuando tengan ganas de algo de comida chatarra, esos se los comen sin sentimiento de culpabilidad.

correr, a veces voy al gimnasio y hago máquinas. De pesas, me gusta hacer pesas o trabajar con mi propio cuerpo, esto lo hago tres veces a la semana, y me enfoco cada día en uno de los tres, pierna, brazos o abdominales. Estoy activa todo el tiempo, todos los días incluyo alguna actividad física.

comida, o que vayan a mi canal y conozcan las recetas que tengo y que pueden hacer en su casa. Que prueben porque se darán cuenta de que todavía comen muy delicioso sin comer carne, no hay que sacrificar el sabor y te puedes sentir súper satisfecho.

S: ¿Qué ejercicio practicas?

Y: Practico ejercicio cardiovascular, también hago pesas. Para cardio me gusta ir en bici, caminatas en montañas, caminar,

S: ¿Y qué dirías tú que te motiva para mantener este estilo de vida tan equilibrado?

Y: La verdad la forma en la que me siento. Yo siento totalmente la diferencia, cuando no como bien, cuando viajo, cuando no sigo mi rutina. No solo se trata de comida, es hidratarse, dormir bien, salir al sol, hacer ejercicio, respirar aire fresco— tener una vida balanceada en la que trabajo pero tengo tiempo con mis amigos, mi familia. Es todo un equilibrio. Cuando me cuido, me siento con energía, de humor, con claridad mental. Es todo un equilibrio necesario para vivir sanamente, eso es lo que me motiva realmente.

S: ¿Cómo es el cotidiano de una YouTuber?

Y: [Se ríe] Está padre, la verdad. Es mucho trabajo, pero es flexible, yo manejo mis

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S: ¿Qué le dirías a aquellos con ganas de lanzarse a crear contenido en YouTube como algo más que un hobby?

Y: Les diría que ¡lo hicieran! ¡Que lo hagan!

Si sienten en su corazón que hay cosas que

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Yo recomiendo que consulten a su doctor antes de hacer cualquier cambio alimenticio. quieren compartir con los demás, compartan sus talentos. Lo importante cuando lo haces, es ser constante. Si dices que vas a subir un video semanalmente, súbelo todas las semanas. Hazlo de la mejor calidad que puedas pero realmente no necesitas mucho equipo, ¡incluso empezando con el celular ya puedes subir contenido para YouTube! Es cosa de encontrar lo que te apasiona compartir, y ser constante. ¡Es todo!

Entre más constante seas y más crezcas, se convertirá más y más en un negocio. No va a ser rapidísimo, es cuestión de persistir y también de hacer colaboraciones, aprende lo más que puedas. Para mi se tardó año y medio, dos años para convertirse en más que un hobby.

S: ¿Cuál es tu platillo favorito?

Y: La verdad es que me encantan las ensaladas, soy la mayor fan de las ensaladas. [se ríe] Con lechuga, con muchas verduras, con un aderezo rico de aguacate o de tahini, me gustan mucho las aceitunas. ¡Soy fan de hacerme ensaladas enormes, con cayenne, chile chipotle, con levadura nutricional, chilito y cilantro! [Suspira] Me encantan mis ensaladas.

S: ¿Cuáles son tus metas a corto y largo plazo con tus redes sociales?

Y: Ante todo seguir generando contenido, hacer la organización dentro del equipo Rawvana más eficiente, poder crear más libros en líneas que puedan ayudar a personas para cosas específicas: ejercicio, pérdida de peso, mejor salud. También generar más contenido sobre los otros aspectos del veganismo: el medioambiente y los animales. ¡Yyyyy… tengo camisetas que salen muy pronto en mi página web! Mercancía Rawvana.

S: ¿Qué consejos tienes para las veganas embarazadas y lactantes?

Y: Yo recomiendo que consulten a su doctor antes de hacer cualquier cambio alimenticio, siempre es importante cuando pasamos por fases tan cruciales de nuestra vida y a parte no solo es la vida de otro ser humano, y con un nutriólogo que sepa de

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este estilo vegano para que te pueda guiar y llevar de la mano.

S: ¿Qué sientes al darte cuenta de que cambias la vida de tantas personas a través de lo que haces hoy?

Y: Me siento muy agradecida de poder compartir esta información y este mensaje con tantas personas. Siento que solo soy un vehículo de lo que dios hace en mi vida, y siento que este es mi propósito.

Me ofrece mucha satisfacción, y me siento bendecida por ser la mensajera pero al final el cambio que hacen son las personas mismas, yo no tengo nada que ver, porque es su propio mérito. Yo estoy orgullosa de aquellos que cambian su estilo de vida y feliz por ellos.

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EL CRUDIVEGANISMO

y sus beneficios Por: Health Coach Claudia Gasca R. claudia@ahimsakitchen.mx Cel. 7223506892 @prasadayoga www.seruno.com.mx

¿Qué es una dieta vegana?

Es un estilo de alimentación en el que solo se consumen alimentos basados en plantas y se excluyen todo tipo de ingredientes de origen animal, como carnes, lácteos, gelatina, miel, etc. ¿Qué es una dieta crudivegana?

Una dieta crudivegana incluye alimentos basados en plantas frescos, enteros vivientes y sin refinar como: frutas, verduras, vegetales de hoja verde, germinados, nueces y semillas. Todos estos alimentos se consumen en su estado natural, sin cocinarlos ni someterlos a un calor excesivo. Al someter los alimentos a un proceso de calor (por encima de 40°), estos pierden nutrientes y pueden soltar ciertas toxinas, la razón principal para consumir alimentos crudos, es mantener intactos sus nutrientes y antioxidantes.

Tipos de dieta crudivegana: A simple vista puede parecer que existen muchos tipos de dietas crudiveganas, y aunque hay distintas variaciones, prácticamente pueden dividirse en dos: dietas altas en grasas y dietas altas en carbohidratos.

Las dietas altas en grasas, se enfocan en obtener un alto porcentaje de calorías de grasa, por eso incluye cantidades grandes de aguacate, nueces y semillas.

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Las dietas basadas en carbohidratos, se enfocan en obtener la mayoría de las calorías de esta fuente, lo cual significa comer grandes cantidades de fruta. A esta dieta se le llama 80/10/10, por los porcentajes sugeridos de consumo de calorías; 80% carbohidratos, 10% proteína y 10% grasa.

Dentro de las dietas altas en grasa, pueden prepararse muchos platillos gourmet, ya que por medio del uso de un deshidratador, una licuadora de alta potencia y otro tipo de equipo y utensilios de cocina, pueden crearse clásicos de la comida tradicional, en una versión cruda, como pizza, cheesecake, galletas, ravioles, helado, etc.

Esta puede ser una ventaja, ya que pueden imitarse muchos sabores y texturas que comerías en una dieta con comida cocida.

Por otro lado, este tipo de alimentos re-

quiere mucha planeación y trabajo para preparar y deshidratar con anticipación, por lo que aunque interesante y variada, no es práctica.

Las investigaciones han demostrado que las dietas altas en grasa no son sustentables, pues consumir demasiada grasa, aunque se trate de grasa cruda, puede causar problemas a la salud. Además no se consumen suficientes carbohidratos (fruta), las cuales son una importante fuente de energía y no es posible comer únicamente vegetales, pues no contienen las calorías suficientes. Por lo tanto, en una dieta cruda sustentable, se obtienen la mayoría de las calorías de fruta, las cuales son altas en calorías, además de incluir grandes cantidades de vegetales por su alto contenido de minerales, y pequeñas cantidades de nueces y semillas.

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Las investigaciones han demostrado que las dietas altas en grasa no son sustentables, pues consumir demasiada grasa, aunque se trate de grasa cruda, puede causar problemas a la salud.

Existen varios proponentes de una dieta basada en plantas y baja en grasas (aunque no crudivegana) como el Dr. Colin T. Campbell, Dr. Neal Barnard, Dr. Caldwell Esselstyn, Dr. Joel Fuhrman, Dr. John McDougall, Dr. Mauricio González, Dr. Michael Greger, entre muchos otros.

significa que los azúcares simples no llegan a su destino (las células) tan rápido. Cuando una persona en una dieta alta en grasas come mucha fruta (azúcar), comúnmente experimenta síntomas de hipoglucemia, candida, problemas de concentración y otros más.

En una dieta alta en grasa, la sensibilidad a la insulina se reduce ampliamente, lo que

Dieta alta en grasas + fruta = desastre.

Muchas personas que prueban una dieta crudivegana (aun cuando es alta en grasa) bajan de peso, mejora su respiración, duermen mejor, tienen piel más limpia, menos mucosidad, aumento de energía y claridad mental amplificada.

En una dieta baja en grasas, se ha visto que todos esos síntomas desaparecen, aunque el consumo de fruta sea muy alto. La insulina trabaja eficientemente en el transporte de los azúcares simples a las células.

Los niveles de concentración aumentan y el azúcar en la sangre se vuelve estable.

Estos resultados son perfectamente congruentes con la investigación realizada por los doctores y científicos antes mencionados, los cuales recomiendan una dieta basada en plantas baja en grasas.

Beneficios de comer alimentos crudos Alta nutrición. Todos hemos escuchado que al hervir verduras, muchas de las vitaminas se quedan en el agua, pues además de vitaminas, calentar excesivamente nuestros alimentos, daña una gran cantidad de sus nutrientes, por eso consumir los alimentos en su estado crudo, asegura una gran cantidad de nutrientes y vitaminas listas para nutrir nuestro cuerpo.

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Desintoxicación. Una de las más grandes ventajas de consumir alimentos crudos y sin procesar, es que la energía vital del cuerpo se libera para sanar y limpiar. Los alimentos cocidos y procesados pueden llenar tu cuerpo de toxinas y residuos deshidratantes que al cuerpo le cuesta mucho trabajo eliminar. Cuando tus riñones tienen menos trabajo de desintoxicación, tienen tiempo para mantener tu sistema limpio y por lo tanto, más saludable.

Digestión rápida. Una dieta cruda apropiada, elimina el estreñimiento, y el tiempo de tránsito de los desechos se acorta a 24 horas o menos, eliminando la toxemia que ocurre cuando el colon recicla toxinas. Muchas personas con una dieta deficiente y alta en toxinas,pueden experimentar tiempos de tránsito de 72 horas o más, tiempo en el cual sus alimentos se fermentan y pudren dentro de ellos. El resultado son gases y heces con muy mal olor, las cuales denotan la putrefacción de proteínas no digeridas en el colon. Estas proteínas no digeridas están ligadas a varias formas de enfermedades de colon, como pólipos, colitis y cáncer.

Salud y energía amplificada. Muchas personas que prueban una dieta crudivegana (aun cuando es alta en grasa) bajan de peso, mejora su respiración, duermen mejor, tienen piel más limpia, menos mucosidad, aumento de energía y claridad mental amplificada.

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El cuerpo ideal a tu alcance How to have a bikini body: Step 1: Have a body.

Step 2: Put on a bikini.

Congratulations! You now have a bikini body!

Por: Lara Sánchez Hemi Translations, Writer and Editor laracantos@hemimx.com HemiTranslations on el verano acercándose a paso acelerado, y las redes sociales repletas de publicaciones del movimiento de body positivity (la iniciativa de ver de forma más positiva y agradecida nuestro cuerpo y quererlo tal y como es), esperamos ver este verano más cuerpos felices, satisfechos y a gusto y más mujeres —y hombres— disfrutando de quienes son sin preocuparse de forma extrema por cómo se ven.

C

A medida que nos vamos concientizando como sociedad, nos damos cuenta de que los cuerpos ideales son ficticios, y que cada cuerpo es bello con sus diferencias y supuestos defectos. Te compartimos en este artículo varios consejos para conseguir el “cuerpo ideal”, el cual es cuestión de mera percepción y agradecimiento por un cuerpo sano que lleva a cabo sus tareas diarias de mantenernos en vida y saludables.

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Ejercítate todo el año

Esto por dos razones, la primera siendo que el ejercicio es necesario y fantástico para tu cuerpo. No solo te sentirás mejor y más a gusto (aunque los cambios visuales sean menores, los cambios mentales que vivirás gracias a un estilo de vida activo, ¡son miles! No solo mejorarás tu aspecto físico, cuidándote a través del ejercicio y respetando tu cuerpo de esta manera, si no que te sentirás tan a gusto cuando llegue el verano que tu apariencia se convertirá en algo menos importante.

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No hagas dietas extremas

Es común llegar a métodos y dietas extremas para bajar de peso rápidamente antes del verano o para fechas que nos importen.

La verdad sobre este tema es la siguiente: no solo estás dañando tu cuerpo y te pones en riesgo de sufrir un efecto yo-yo extremo y volver a subir todo lo que perdiste (e incluso más), si no que muy probablemente no rendirán de la forma en la que te hubiera gustado y estás poniendo presión negativa sobre tu cuerpo y tu mente. Por eso te recomendamos llevar un estilo de vida

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Es importante que nos cuidemos y tenemos derecho a ser las mejores versiones de nosotros/as mismos/as... saludable y equilibrado a largo plazo, para que los ayunos y las dietas extremas al fin sean cosas del pasado.

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Olvida los estereotipos y estándares de la sociedad

Podrías ser la fresa más jugosa y deliciosa del mundo, y siempre habrá alguien a quien no le gustan las fresas.

En los años setenta y ochenta se pusieron de moda las mujeres muy esveltas, de huesos marcados y poco busto— hoy en 2017

los #bodygoals son los pechos y las nalgas voluptuosas, de preferencia acompañados de un cuerpo musculoso y firme. Es importante darnos cuenta de que no solo cambia el prototipo de belleza ideal por épocas, décadas o generaciones, si no también por continente y país en el que vivamos, demostrando que la belleza es un constructo completamente subjetivo. Por ende es importante aceptarse y quererse de manera completa seas como seas y entender que no vamos a agradarle a todos, nunca, por ley de vida. Y que esto no tiene gran importancia, siempre y cuando tú te quieras y gustes.

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En conclusión: es importante que nos cuidemos y tenemos derecho a ser las mejores versiones de nosotros/as mismos/as, pero es vital no hacer de nuestra apariencia física (y efímera) el centro de nuestro enfoque: el aspecto físico no dura, y la belleza real se ve en nuestras acciones. Los estándares de belleza son cambiantes y volubles, y están bajo la merced de fuerzas como los medios de comunicación. Tu cuerpo ideal está a tu alcance, hoy mismo: amándote tal y como eres sin dejar que te influencie nada exterior. ¡Que disfrutes de tu verano! xoxo

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Jair Montalvo

destacado Atleta Mexiquense

D

urante el circuito del Serial Mexiquense de Ciclismo de Montaña 2017 destacó la participación del Atleta Metepequense Jair Montalvo, entre más 400 ciclistas de todo el país, competidor que se destaca por su incansable labor por la promoción del deporte en el Estado de México.

La mañana del Domingo 26 de Junio del presente año, el Atleta Mexiquense Jair Montalvo participó en la 7a Fecha del Serial Mexiquense de Ciclismo de Montaña dentro de la categoría de intermedio donde su experiencia en el deporte hicieron

destacar su habilidad en el mismo, superando así los difíciles y peligrosos senderos del Cerro de los Magueyes en el municipio de Metepec, espectáculo que dejo un grato sabor de boca entre los competidores y espectadores, puesto que fue un evento que exigió el máximo a cada uno de los competidores.

Cabe resaltar que Jair Montalvo en su carrera como Ciclista y Triatleta Mexiquense además

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de participar en competencias locales, nacionales e internacionales; es un fiel promotor del ciclismo en la entidad fomentando la participación en el deporte entre los jóvenes y niños del Municipio de Metepec.

Predicar con el ejemplo es una prioridad para el Atleta y Regidor del Municipio alfarero.

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NI PIO, NI MUU, NI OINK, NI GLU GLU

Una alternativa vegetariana Ilse Sánchez Espinoza Nutrióloga Especialista en Obesidad y Comorbilidades 722 2 41 79 90 Consultas en Vitae

S

er vegetariano es mucho más que una tendencia de moda, es un estilo de vida. La decisión de adoptar una dieta sin carne es una opción alimenticia compleja y multifacética.

Entre las razones más comunes para adoptar este estilo de vida están la salud, la religión y una preocupación ética por los derechos de los animales, preferencias personales, repulsión por la carne, entre otras.

La dieta vegetariana es baja en grasas saturadas, alta en verduras, frutas, granos integrales, leguminosas, productos de soya, nueces y semillas -todas ricas en fitoquímicos-, éstos últimos disminuyen niveles de colesterol total, colesterol LDL y ayudan a controlar la glucosa sanguínea; Asimismo, las personas vegetarianas y veganos son menos propensas a desarrollar ciertas condiciones de salud, incluyendo enfermedad isquémica del corazón, diabetes tipo 2, hipertensión, ciertos tipos de cáncer y obesidad.

Existe una clasificación de la dieta para los que incluyen o se abstienen de ciertos alimentos que provengan de un animal.

TIPO DE DIETA

ALIMENTOS

VEGETARIANA

Puede o no incluir huevo o productos lácteos

LACTO-OVO VEGETARIANA

Incluye huevo y productos lácteos

LACTO

Incluye productos lácteos, excepto huevo

VEGETARIANA

Incluye huevo y derivados de éste , pero no productos lácteos

OVO VEGETARIANA

Excluye huevo y productos lácteos, puede excluir miel

VEGANA

Basada en vegetales, frutas, nueces, semillas, legumbres y granos germinados.

VEGANA CRUDOS

La cantidad de alimentos crudos varía desde el 75 al 100% de la dieta.

En las personas vegetarianas es importante supervisar el buen aporte de proteína, hierro (Fe), calcio (Ca), vitamina D y vitamina B12, sin embargo las deficiencias pueden evitarse mediante una planeación apropiada y sobretodo deben ser orientado por algún profesional de la salud para elegir alimentos alternativos a los productos de origen animal, seleccionando el tamaño de porción adecuada de cada uno de ellos.

El consumo regular de leguminosas como frijoles, lentejas, alubias, haba, garbanzo, etc., y productos de soya como frijol

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de soya (edamames), miso, tempeh, tofu, asegurará la proteína adecuada para los vegetarianos.

En cuanto al hierro, las fuentes están presentes en leguminosas, verduras de hoja verde oscuro y cereales integrales, sin embargo para que el hierro sea absorbido por el organismo, se debe consumir simultáneamente con alimentos ricos en vitamina C y ácido cítrico como cítricos (naranja, lima, limón), guayaba, kiwi, maracuyá, es decir incluir una ensalada de espinaca con fresas o gajos de naranja o

agregar unas gotitas de limón a los frijoles. La biodisponibilidad del hierro se inhibe si está combinado con vino rojo, té y café, por lo que se debe evitar consumir al mismo tiempo alguna de estas bebidas.

La biodisponibilidad del calcio de los alimentos vegetales está relacionada con el contenido de oxalato de los alimentos.

Acelga, remolacha y espinaca, a pesar de ser verduras de hoja verde, no pueden ser considerados buenas fuentes de calcio por ser altas en oxalatos. Las verduras de bajo contenido de oxalato, como la col rizada, las hojas de nabo, la col china son las recomendadas. Fuentes alternas de calcio están presentes en el tofu, la mayoría de las leches vegetales fortificadas y cereales para el desayuno, así como en las almen-

dras, tahini (pasta de ajonjolí), higos y naranjas, aunque éstas últimas con una biodisponibilidad más baja.

Alimentos que son fortificados con vitamina D incluyen leche de vaca y algunas leches no lácteas, jugos de fruta, cereales y margarinas. Si la exposición al sol y la ingesta de alimentos fortificados es insuficiente, se recomienda la suplementación de vitamina D, especialmente para adultos mayores, ya que dicha vitamina influye en el metabolismo del hueso.

Por otra parte, la vitamina B12 no es un componente de las plantas. Los alimentos fermentados como el tempeh, el nori o alga marina y la espirulina no pueden ser considerados como fuentes adecuadas de B12,

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por lo que se sugiere la suplementación de esta vitamina en dietas vegetarianas. Los síntomas de la deficiencia van desde fatiga, hormigueo en pies y manos, pobre digestión, mala cognición y falta de desarrollo en niños pequeños, que puede conducir a un accidente cerebrovascular, demencia y mala salud ósea.

La decisión de adoptar una dieta vegetariana es posible, más con la orientación de un profesional para poder cubrir con las recomendaciones energéticas y nutrimentales necesarias de cada persona.

Copa Toluca

XVIII

D

espués de cinco semanas de intenso nivel tenístico, se concluyó la XVIII Copa Toluca. En esta edición se repartieron 163,000 pesos en 24 distintas categorías, las cuales fueron desde los 6 años hasta los 65. Se demostró que el deporte blanco es para todas las edades— los nuevos y los ya conocidos talentos se divirtieron en nuestro gran festival tenístico.

Una vez más, la Copa Toluca se consolidó como el mejor torneo del Valle de Toluca con más de 450 participantes y grandes patrocinadores acompañando el torneo a cada paso de este magnoevento, y es así como logró traer nivel nacional e internacional a nuestra casa tenístico, el “Club Toluca”.

D

C B A

FINALISTA

ANA LILIA GONZALEZ RUIZ

CAMPEONA

MARIANA GONZALEZ FIERRO

FINALISTA

EDITH ALTAMIRANO GASPAR

CAMPEONA

CLAUDIA BENEDETTO SANCHEZ

FINALISTA

LILIANA SANCHEZ LIRA

CAMPEONA

NANCY REYES CHAVEZ

FINALISTA

VALERIA SAENZ SARMIENTO

CAMPEONA

RENATA MARTINEZ CARRASCO

FINALISTA D CAMPEONES FINALISTA C CAMPEONES

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ALFONSO TREJO ZUNIGA RICARDO ARREDONDO LINO RENE DIAZ CAMACHO MARIO NAVARRETE MARTINEZ MARIANO GUADARRAMA BERNAL ALFREDO PADILLA LOPEZ JORGE LARA MARTINEZ OMAR FUENTES MONROY

FINALISTA B CAMPEONES FINALISTA A

FINALISTA MIXTO CAMPEONES

35 45 D C

B

A

ALVAR TAPIA RAUL ALONSO ROSALES LUVIANO ALFREDO VILCHIS ALVARADO EDUARDO GARCIA TERRON ALEJANDRO PEREZ GUADARRAMA LUIS FLORES PLIEGO

CAMPEONES

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HECTOR CANO CASTILLO

FINALISTA

ISMAEL MONTOYA CAMILO EDNA ESPINOZA LUIS FLORES PLIEGO RENATA MARTINEZ CARRASCO EDUARDO GARCIA TERRON EDUARDO GARCIA TERRON

CAMPEON

LUIS FLORES PLIEGO

FINALISTA

ISMAEL MONTOYA CAMILO

CAMPEON

ISRAEL COLIN GUTIERREZ

FINALISTA

JUAN CARLOS AROCHI NUร EZ

CAMPEON

HECTOR CANO CASTILLO

FINALISTA

GILBERTO AGUIRRE ALQUICIRA

CAMPEON

MARIO NAVARRETE MARTINEZ

FINALISTA

ADRIAN MORALES FLORES

CAMPEON

JORGE LARA MARTINEZ

SEMIFINALISTA

JAIME DOSAL ESTRADA

SEMIFINALISTA

VICENTE GARCIA COORS

FINALISTA

ALFREDO VILCHIS ALVARADO

CAMPEON

ADRIAN ANGULO FUENTES

SEMIFINALISTA

EDUARDO GARCIA TERRON

SEMIFINALISTA

ALEJANDRO PEREZ GUADARRAMA

FINALISTA

ERIK MARTINEZ SANTANA

CAMPEON

LUIS FLORES PLIEGO

La Copa Toluca se consolidรณ como el mejor torneo del Valle de Toluca con mรกs de 450 participantes y grandes patrocinadores.

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Todo lo que necesitas saber sobre

Psicología del deporte

Por: Psic. Ana María Concha Viera, MPAD. T. 9993025449 Psicología del deporte

¿C

ómo el psicólogo del deporte puede ayudar a las personas físicamente activas? Responder esta pregunta puede ser más complejo de lo que aparenta. Hacerlo apropiadamente conduciría a abordar algunas cuestiones previamente.

Primero, ¿qué es la psicología del deporte?

Grosso modo, la psicología del deporte estudia a las personas y sus conductas, pensamientos y emociones en el contexto deportivo. Entiende cómo los factores psicológicos (como la confianza y toma de decisiones) influyen en el rendimiento y cómo la participación en estas actividades afecta el desarrollo psicológico, salud y bienestar de una persona. Con el fin de maximizar el rendimiento y el potenciar el crecimiento personal de los individuos.

¿Con quiénes trabaja el psicólogo del deporte?

Con niños, adolescentes, adultos y personas de edad avanzada con o sin restricción (motriz o intelectual) que: -Practiquen actividad física por salud o recreación.

-Estén en iniciación deportiva.

-Tengan competencias deportivas locales, regionales o nacionales.

-Sean deportistas profesionales y/o atletas de élite.

-No sean físicamente activos pero pretendan serlo.

¿En qué se centra el trabajo del psicólogo del deporte?

En diversas variables. Interviene mediante diferentes métodos sobre la motivación, personalidad, liderazgo, dinámica y moral del grupo, bienestar psicológico, pensamientos y sentimientos de los individuos, los modos de manejar el estrés competitivo, la regulación emocional, control de la concentración, activación, relajación, incremento de las habilidades de comunicación, armonía de equipo e incluso, en la agresión y violencia.

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Entiende cómo los factores psicológicos (como la confianza y toma de decisiones) influyen en el rendimiento y cómo la participación en estas actividades afecta el desarrollo psicológico, salud y bienestar de una persona.

¿Cómo se logra el trabajo psicológico?

A través del entrenamiento mental, que es la práctica sistemática de las habilidades psicológicas para mejorar el rendimiento, obtener mayor placer o lograr más satisfacción con la actividad física. Al igual que las habilidades físicas, las mentales deben entrenarse frecuentemente para maximizar su efectividad.

¿Qué hace un psicólogo del deporte?

De manera general: ejerce la docencia en instituciones educativas, investiga como miembro en grupos científicos y asesora a equipos deportivos.

¿Cómo es el asesoramiento?

El psicólogo del deporte puede trabajar de tiempo completo como parte del equipo multidisciplinario (junto a nutriólogos, médicos, rehabilitadores) al lado del entrenador realizando trabajo de campo: estando

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Un psicólogo con preparación especializada en el área clínica está entrenado para tratar a deportistas y personas que practican ejercicio y padecen trastornos emocionales y de personalidad que merman su rendimiento y capacidad de funcionar como seres humanos sanos.

en el día a día. También puede ser consultor externo, es decir, ofrecer sus servicios profesionales de manera privada en alguna clínica o realizar talleres y pláticas para instituciones o grupos deportivos.

¿Cómo puede trabajar un psicólogo del deporte?

Un psicólogo con preparación especializada en el área clínica está entrenado para tratar a deportistas y personas que practican ejercicio y padecen trastornos emocionales y de personalidad que merman su rendimiento y capacidad de funcionar como seres humanos sanos. Ofrecen tratamiento para la depresión, trastornos alimenticios, abuso de sustancias, entre otros.

Desde la enseñanza, el psicólogo del deporte ayuda a los actores deportivos (entrenadores, deportistas, familia, público, jueces y directivos) a desarrollar habilidades para mejorar y disfrutar en la actividad física y encauzar los beneficios de ésta al incremento de la calidad de vida.

Ya sea que el psicólogo del deporte se enfoque al área clínica o a la enseñanza, deber ser un profesional especializado con cédula o licencia que le autorice tratar a las personas y manejar sus procesos mentales, además de conocer el deporte para el que es requerido.

Finalmente, ¿cómo ayuda un psicólogo del deporte?

Según sean las necesidades, circunstancias y objetivos del individuo o equipo, el psicólogo del deporte enseña a reconocer la importancia e influencia de las habilidades psicológicas en el desempeño (ya sea en la

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ejecución deportiva de los atletas o comportamiento de los otros actores deportivos).

Después de que uno es consciente de la función de las habilidades mentales, el psicólogo contribuye a la adquisición de estrategias y técnicas que ayudan al desarrollo dichas habilidades. Estas habilidades se incrementan con el aprendizaje y con la práctica. La parte práctica tiene como objetivo automatizar las habilidades mediante la memorización, enseñar cómo integrar las habilidades psicológicas en las actuaciones deportivas y simular las habilidades psicológicas deseadas en situaciones específicas de una competencia.

EL TEC

Universidad privada #1 de México y en el top 35 del mundo

El

Tec de Monterrey ha demostrado en los últimos 7 años un ascenso continuo al competir con las mejores universidades a nivel mundial, logrando escalar casi 200 posiciones.

En esta ocasión, su desempeño se ubicó en el lugar 199, dentro de las universidades Top 200 del QS World University Rankings y en el Top 35 de las mejores universidades privadas a nivel internacional, la #2 privada y la #6 de universidades en América Latina, así como la #1 privada en México y la #2 a nivel nacional.

Para la edición 2017-2018 el ranking más prestigioso a nivel internacional, QS World University Rankings®, ha situado al Tec de Monterrey dentro del 1% de las mejores universidades en el mundo, considerando que existen cerca de 26 mil instituciones de educación superior a nivel global.

David Noel Ramírez, Rector del Tec de Monterrey resaltó la participación de todos y agregó: “Sin duda este logro es el re-

sultado del esfuerzo de la gran Comunidad Tec conformada por profesores, investigadores, egresados, alumnos, consejeros y colaboradores que con su talento y trabajo crean valor a la sociedad”.

“Hoy somos una universidad de clase mundial con tres grandes compromisos: la formación de nuestros alumnos, la generación de conocimiento y su transferencia a la sociedad. Se trata de usar el saber para servir”, señaló.

En su edición 2017, el QS World University

Rankings señala que el indicador de “Profesores Internacionales” fue catalogado como el de mayor fortaleza en la Institución, al posicionarse en el lugar 71 a nivel global, mejorando así en 50 posiciones con respecto al periodo anterior. Así mismo, el indicador de “Reputación Académica” también escaló en 50 posiciones al ubicarse en el 233 en este periodo.

En México, el Tec de Monterrey se colocó como la segunda mejor universidad de las instituciones evaluadas, y en las siguientes posiciones en estos indicadores: Primera posición en Relación facultad/estudiantes, Profesores internacionales y Estudiantes internacionales; y en la segunda posición en Reputación entre empleadores, Reputación académica y en Número de citas de investigación por profesor.

Además, el Tec de Monterrey cuenta con las “5 Estrellas de QS” que se otorgan a la excelencia en diferentes ámbitos considerando el mayor número de indicadores de todos los rankings.

Para conocer más acerca del Tec de Monterrey, comunícate al: (722) 276-9999, o a través de Facebook en: Tecnológico de Monterrey en Toluca.

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BRANDING PERSONAL

Tú decides quién eres Por: Mar Téllez Consultora en Imagen Pública y Branding Personal Imagen Mar, Consultoría imagen mar imagenmar@gmail.com

¿

Quién no ha escuchado acerca de Cristiano Ronaldo, Roger Federer o Serena Williams? De acuerdo con diversas estadísticas, la industria deportiva movió aproximadamente 195,000 millones de dólares en el 2016. En el Super Bowl de este año, un comercial de 30 segundos tuvo un costo de 5 millones de dólares, la pauta más cara de un evento deportivo hasta el momento.

Existe una gran necesidad de hacer a un deportista una figura mediática o de volver a un equipo de fútbol un emblema internacional. El concepto de imagen pública o branding personal ha tomado bastante fuerza en todos los ámbitos, pero en particular, en el deportivo. Uno de los mejores ejemplos es el ex futbolista inglés David Beckham, quien construyó un emporio, si basado en su talento, pero sobre todo, en su imagen.

El concepto de imagen pública o branding personal ha tomado bastante fuerza en todos los ámbitos, pero en particular, en el deportivo.

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La persona no debe depender de la imagen, debe servirse de ella.

Para tener una buena imagen personal, debemos aceptar cómo somos y sacarnos el mayor provecho con: la apariencia, el lenguaje corporal y el comportamiento.

Imagen es percepción y si algo parece ser, asumimos que es, de ahí la importancia de saber que cada detalle comunica y que a mejor imagen, tendremos un mayor poder de influencia.

La construcción de una imagen será relativa a tres factores indispensables: Reconocer y respetar tu esencia. Tu esencia es tu personalidad, la cual se compone por tu temperamento, tu carácter y los valores que rigen tu vida. Si aprendes a conocerte, podrás comunicar adecuadamente tus cualidades, fortalezas y lograr credibilidad.

1

2

Establecer tu objetivo. Deberás definir cuál es el mensaje que deseas enviar.

Conocer a tu audiencia y sus necesidades. Los estímulos son todas las cosas que hacemos que generan una imagen nuestra en los demás. Puedes manejarlos de acuerdo a la audiencia a la que te estés dirigiendo.

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La persona no debe depender de la imagen, debe servirse de ella. Para tener una buena imagen personal, debemos aceptar cómo somos y sacarnos el mayor provecho con: la apariencia, el lenguaje corporal y el comportamiento.

A partir de hoy, no te preguntes qué imagen tienes si no qué imagen quieres tener.

LOS EFECTOS DEL ESTRÉS

en tu cuerpo Por: Atala Mayer @prasadayoga www.seruno.com.mx

¿Cuántas veces hemos escuchado que el estrés daña al cuerpo, que el descanso es necesario para mantenerte sano y alcanzar tus objetivos físicos del entrenamiento?

Aún así, pocas veces entendemos el porqué.

C

uando nos encontramos en una situación que nos genera estrés, nuestro cuerpo produce una hormona llamada cortisol— esta hormona nos ayuda a responder mejor bajo esa situación de estrés y nos ayuda a responder más rápido a enfocarnos. El cortisol es responsable también de incrementar el nivel de azúcar en la sangre, suprimir sistema inmunológico y ayuda al metabolismo de proteínas, grasas (lípidos) y carbohidratos.

la inhibición de testosterona, así que por ejemplo si estás intentado ganar masa muscular esta hormona frenará tu progreso, inhibe la producción de colágeno inhibe la insulina

La secreción de esta hormona aumenta cuando despertamos ya que nuestro organismo necesita energía después de largas horas de noche. Como vemos es una hormona muy necesaria para el cuerpo, pero el estar por tiempo prolongado bajo sus efectos provoca cambios negativos en el organismo.

Sufrir de estrés crónico, el medio ambiente, el ejercicio físico prolongado e intenso no acompañado de una correcta alimentación y suplementación, la falta de sueño, el exceso de cafeína, el ayuno y hasta una alimentación elevada en azúcares puede elevar estos niveles, provocando lo siguiente:

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El cortisol es responsable también de incrementar el nivel de azúcar en la sangre, suprimir sistema inmunológico y ayuda al metabolismo de proteínas, grasas (lípidos) y carbohidratos. debilita el sistema inmune haciéndote más propenso a enfermedades

se han encontrado casos en los que llega a afectar la fertilidad

estrés como escuchar música, tener tiempo de esparcimiento, dibujar, leer etc.

La buena noticia es que es sencillo regresar a la normalidad el nivel del cortisol y mejorar tu salud:

Meditar ayuda enormemente a reducir niveles de estrés y poder controlar más los estímulos que provocan el estrés

Mantén una dieta equilibrada, acércate a un profesional de la salud para mejorar tus hábitos alimenticios

Practicar actividad física como yoga que te enseñara a contrarrestar los efectos del estrés de la vida diaria y ayudara a tu cuerpo a liberarse de la tensión.

Consume omega 3 este puede ayudar a reducir la liberación de cortisol relacionada con el estrés mental

favorece el desarrollo de osteoporosis haciendo frágiles tus huesos

Consumo de vitamina C que a parte ayuda a la producción de colágeno y elastina para mantener la flexibilidad y elasticidad no sólo en piel sino en venas y arterias.

daña la memoria y empobrece el aprendizaje

Mantener actividades que reduzcan el

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Así que ya sabes: ¡sé feliz!, e intenta controlar o equilibrar tus actividades para evitar dañar tu salud.

Todo lo que necesitas saber sobre

SWOOSH

Por: Staff Sporting

A

cualquiera nos resulta familiar: un trazo curvo de singular dinamismo y sencillez que nos remite a la velocidad y a la ligereza, además del slogan “Just do it”. Pero hay toda una aventura en su gestación que no es del todo conocida.

Nike. El nombre estaba inspirado en la diosa griega Niké, símbolo de la victoria, y muy honrada especialmente en Atenas. Todos los detalles estaban arreglados, incluida una fábrica en Guadalajara lista para echar a andar sus engranes. Sólo se necesitaba un logotipo efectivo para redondear la identidad de la naciente corporación.

Corría el año de 1971 y la compañía de calzado deportivo hasta entonces conocida como Blue Ribbon Sports (que solamente funcionaba como distribuidora) estaba a punto de cambiar de nombre y lanzar su propia línea:

Phil Knight, uno de los tres pioneros de la compañía y hoy uno de los hombres más ricos del mundo, encomendó el trabajo a la estudiante de diseño Carolyn Davidson, quien hizo un espacio en sus estudios su-

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periores en Portland State para concentrarse alrededor de 17 horas en seis bocetos finalistas. Cuando finalmente Phil Knight identificó uno que cumplía con sus expectativas, declaró taciturno: “Bueno, no lo amo, pero tal vez con el tiempo me acostumbraré a él”. La opción que satisfizo a los corporativos recurría a una tipografía en mayúsculas inclinada hacia adelante, subrayada por una banda curva inspirada en el ala de la Victoria de Samotracia, escultura resguardada en el Museo de Louvre. La banda sería pronto conocida como Swoosh, y capturaba con recursos visuales el sonido

de la velocidad. ¡Todo un prodigio de la sinestesia! El 18 de junio de 1971, la Oficina de Patentes estadounidense había registrado la propiedad intelectual del logo.

Davidson recibió 2 dólares por hora trabajada, por lo que cobró un espectacular cheque de $35.00 (alrededor de 500 dólares contemporáneos). A pesar de que al principio el Swoosh le recordaba a Knight una gruesa “palomita”, con el tiempo llegó a acostumbrarse y hasta a desarrollar un cariño por el trazo. Como muestra de agradecimiento, una década después el ejecutivo obsequió a Davidson un anillo de oro de 24 kilates con el Swoosh en relieve (con un diminuto diamante cerca de la curva), además de un certificado por 500 acciones de Nike. Carolyn Davidson nunca cambió sus acciones, y se calcula que hasta el momento han alcanzado el valor de un millón de dólares.

En 1995, Nike decidió simplificar el logotipo eliminando las letras y dejando solamente

el Swoosh, reduciéndolo a un isotipo. Esta decisión obedeció a la necesidad de permitir al símbolo romper barreras idiomáticas y alfabéticas, haciéndolo tan discernible para los consumidores en el Reino Unido como para los de Arabia Saudita o Corea del Sur. El símbolo se ha vuelto valioso ya que un masivo público está dispuesto a comprar la ropa y los otros artículos que lo presenten.

El Swoosh es hoy por hoy uno de los isotipos más reconocibles en el mercado, y ha logrado afirmarse como un referente clásico en la historia del diseño moderno.

La palabra inglesa, que es en realidad una onomatopeya (imita la impresión acústica de su referente), nos remite al sonido producido por la ráfaga súbita del aire o del agua. Es curioso, sin embargo, cómo la define el lexicón humorístico “Urban Dictionary”: “El sonido del dinero succionado del bolsillo de un fanático de los Oregon Ducks cada vez que Nike saca un nuevo uniforme de fútbol”.

Evolución del swoosh:

1971

1978

1983

1995 - al presente

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Artsports El encuentro entre las artes y el mundo del deporte

Le Roy Neiman (1979): Stretch Stampede (Estampida). Óleo sobre tela

S

iete jockeys compiten sobre sus caballos por la delantera. Dinámicos y concentrados, fustigan a sus animales para extraer de ellos el máximo rendimiento. La posición del caballo del flanco derecho, con una pata cruzándose frente a la otra, parece antinatural, o bien sugiere la inminente precipitación del equino. La violencia de la escena se ve subrayada tanto por el accidente controlado que caracteriza el trazo como por la predominancia del color rojo en el sector central de la pintura. La bilis, el dolor y el aparente caos campean en la escena.

Las pistas de caballos, como es bien conocido, suelen ser un destino mortífero para los equinos, que fallecen de forma traumática y brutal, y que no suelen ser otra cosa que “herramientas reemplazables” para los jockeys. Los caballos de carrera empiezan a correr cuando son apenas unos bebés, y sus huesos apenas y pueden con el zangoloteo y el estrés de las pistas. Cuando, luego de una existencia de grandes padecimientos, se les retira de la vida “deportiva”, suele conducírseles inmediatamente al matadero, donde salen convertidos en alimento canino. ¿Acaso fue este bárbaro aspecto del velocismo hípico el que Le Roy Neiman buscó proyectar en su emblemática pintura de corte impresionista?

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¿Acaso fue este bárbaro aspecto del velocismo hípico el que Le Roy Neiman buscó proyectar en su emblemática pintura de corte impresionista?

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