PROTEÍNA
vegetal vs proteína animal
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CARTA EDITORIAL
DIRECTORIO Directores Ernesto Solis Fernando Solis
Editora Alma C. Torrijos Pérez
Relaciones Públicas Pepe Lambarry
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Concepto y Diseño Gráfico ienvenidos a una nueva edición de su Revista Do Sporting, queridos lectores en este mes de junio celebramos el día del padre y en Do Sporting queremos felicitar a todos nuestros lectores que tienen la dicha de ser padres.
Ricardo Ortega
En este mes nuestra portada es un especial acerca de la Casa Club Condado del Valle, un lugar donde podrás disfrutar de un momento de relajación y buen ambiente, también tenemos para ustedes un artículo que habla acerca de la proteína vegetal vs proteína animal y también traemos para ustedes algunos tips para conectar con nuestros adolescentes de forma positiva, esto y algunas cosas más son las que traemos para ustedes en esta edición.
Colaboradores Joss Monkey Rodrigo Torrijos Lee Ann Seifert
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Publicación mensual editada por Do Sporting Toluca-Metepec. Los textos aquí publicados son propiedad de esta revista, incluyendo las colaboraciones. Queda prohibida la reproducción total o parcial de todos los textos, imágenes, gráficos, etc. sin el permiso expreso
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y por escrito de el editor de la revista Do Sporting Toluca-Metepec. Edición junio 2021. Año 7, Número 86. Los puntos de vista aquí expresados son responsabilidad exclusiva de quien los emite. La publicidad y promociones publicadas en esta revista son responsabilidad exclusiva de los anun-
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ciantes. Todos los derechos reservados. Todos los registros en trámite. *Do Sporting y su logotipo son una marca registrada.
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Condado del Valle Casa Club
Proteína vegetal vs proteína animal ↓
Suplementación con leucina en veganos ↓
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Adolescencia conectarnos de forma positiva ↓
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El fenómeno del windsurf griego, vuelve a las raíces deportivas para un proyecto salvaje ↓
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VEGETAL VS PROTEÍNA ANIMAL Por: Joss Monkey @djossmarcos @joss_monkey MONKEY FITNESS MonkeyFitnessJoss
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ola Monkeys ¿cómo están? Yo soy Joss Monkey, el tema de hoy es proteína vegetal vs proteína animal. La verdad siento que cada día hay más curiosidad sobre este tema… así que ahí les va:
Por ejemplo: Legumbres (pobres en metionina y cistina) + cereales (pobres en lisina). Frutos secos (pobres en lisina y metionina) + lácteo. Vegetales (pobres en cistina, metionina e isoleucina) + huevo.
1.→ ¿Cuál tiene más proteína?
No tienes que mezclarlos todos en la misma comida, peor si durante tu día a día para obtener todos los aminoácidos necesarios.
100g pollo 27g de proteína 100g res 26g proteína 100g atún 29gr de proteína animal 100g de soya 36 g de proteína vegetal
3.→ ¿Qué es mejor whey protein o proteína
vegetal después de hacer ejercicio? Ambas son perfectas para recuperar y ganar músculo, así que prueba las dos y comprueba a cuál reacciona mejor tu cuerpo.
A mucha gente le da miedo cambiar a una dieta vegetariana porque piensa que no va a poder cubrir sus requerimientos nutricionales, pero si se puede.
2.→ ¿Cuál tiene más alto valor biológico?
4.→ ¿Cuál es más barata?
Por si sola la proteína animal es más completa, ya que a la proteína vegetal le hacen falta ciertos aminoácido esenciales, pero teniendo una dieta vegetariana equilibrada puedes conseguir una proteína de alto valor biológico de origen vegetal.
Es más económico consumir proteína de origen vegetal ya que la puedes encontrar, en las verduras, los cereales y las leguminosas.
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A MUCHA GENTE LE DA MIEDO CAMBIAR A UNA DIETA VEGETARIANA PORQUE PIENSA QUE NO VA A PODER CUBRIR SUS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES... MONKEY HACK las proteínas no se almacenan en el organismo como las grasa y los carbs. El cuerpo tiene cierta capacidad de absorción de proteína y sólo utiliza lo que necesita y elimina el resto, por eso comerse 1kg de carne sin razón no los va volver más fuertes.
5.→ ¿Cuáles tienen mayor digestibilidad?
La proteína animal, esto se debe a que la proteína vegetal tiene más fibra. La digestibilidad es uno de los indicadores más utilizados para determinar la calidad de las proteínas debido a que no todas son digeridas, absorbidas y utilizadas en la misma medida.
6.→ ¿Cuál posee más grasa saturada? La proteína animal. Ya que la proteína vegetal no contiene grasa saturada, de hecho, una dieta vegetariana puede ayudarte a reducir tus niveles de colesterol.
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7.→ ¿Cuál tiene menos impacto ambiental?
En mi opinión creo que está sobrevalorada la idea de comer proteína, ya que la gente cree que comer mucha proteína está bien o que esa la única forma de aumentar su masa muscular, y en realidad comer más de lo que tu cuerpo necesita es innecesario.
Si te gustaría ayudar un poquito el planeta y a veces te preguntas ¿qué podrías hacer tu para aportar tu granito de arena? Consumir menos alimentos de origen animal puede ser de gran ayuda, ya que la industria cárnica es una de las industrias con mayor impacto ambiental y de ésta forma podrías ayudar a reducir las emisiones de gas de efecto invernadero.
9.→ ¿Cual tiene mayor absorción?
La proteína animal tiene una absorción del 90% mientras que la vegetal es del 60 al 70%
10.→ ¿Cuál me da más energía antes de hacer ejercicio? Para hacer ejercicio te va a aporta más energía un plato de arroz con frijoles, de avena o de quinoa ya que tiene un alto contenido de hidratos de carbono y son la principal fuente de energía de nuestro organismo.
8.→ ¿Con cuál dieta tienes menor riesgo de
sufrir enfermedad cardiaca? Las dietas ricas en proteínas vegetales están relacionadas con muchos beneficios para la salud. Los estudios sugieren que los vegetarianos tienden a tener un peso corporal más bajo, menos colesterol y niveles más bajos de presión arterial. También tiene menos riesgo de sufrir accidente cerebrovascular, cáncer y enfermedades cardiacas.
Yo, en lo personal, trato de no consumir mucha proteína de origen animal, porque siento que de ésta forma pongo mi granito de arena al planeta, pero no creo que ninguna sea mejor que la otra mientras lleves una dieta bien equilibrada. En el caso de
la proteína animal yo te recomiendo más el consumo de huevo, pescados y carnes blancas y reducir el consumo de carnes y rojas. Si lo que buscas es eliminar por completo la carne de tu dieta, consulta a un especialista para que te enseñe como combinar tus alimentos ya que esa es la clave y también te enseñe cómo puedes suplir perfectamente tus necesidades de hierro y vitamina b12. Y por favor quítate la idea de que la proteína animal es la única fuente de proteína completa que tenemos, hay muchos atletas vegetarianos que asegura que una dieta basada en plantas no solo les ayudo a mejorar su performance, sino que les permite una mejor y más rápida recuperación. Así que si te da curiosidad probar la proteína vegetal empieza con un lunes sin carne te lo recomiendo. Te invito a seguirme en todas mi redes y darles mucho amor!
LAS PROTEÍNAS NO SE ALMACENAN EN EL ORGANISMO COMO LAS GRASA Y LOS CARBS.
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La
COMUNIDAD MÁS EXCLUSIVA DE METEPEC. Su exclusividad representa un estilo de vida basado en la distinción, la comodidad y la tranquilidad de vivir en un desarrollo residencial único, rodeado de un paisaje y un lago relajante e inspirador. Buscando bienestar y confort.
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Condado del Valle además ofrece a sus residentes una Casa Club que tiene la misión de ser la parte fundamental de la calidad de vida de los residentes de Condado del Valle.
En esta Casa Club podrán encontrar muchas áreas que están destinadas para que las familias que asistan tengan a la mano las actividades que más deseen. Las instalaciones cuentan con un gimnasio que está completamente equipado de manera profesional con áreas de pesas y cardio. También cuenta con un salón donde podrán disfrutar de las clases que han creado para sus asociados entre las que se encuentra spinning, yoga, barré, flamenco y muchas más.
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DO SPORTING TOLUCA-METEPEC
En esta Casa Club podrán encontrar muchas áreas que están destinadas para que las familias que asistan tengan a la mano las actividades que más deseen.
Además, cuentan con actividades para los pequeños de la casa donde encontrarán un espacio seguro y divertido. Y por si fuera poco también cuentan con una cancha de padel construida con la más alta calidad para disfrutar el deporte al máximo, sin costo adicional al adquirir tu membresía.
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Su exclusividad representa un estilo de vida basado en la distinción, la comodidad y la tranquilidad de vivir en un desarrollo residencial único, rodeado de un paisaje y un lago relajante e inspirador. 14
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Cuentan con actividades para los pequeños de la casa donde encontrarán un espacio seguro y divertido.
Todo esto siempre con el compromiso y los valores que caracterizan a Casa Club Condado del valle para brindar un servicio de calidad con respeto, excelencia y honestidad. No pierdas la oportunidad de formar parte de esta exclusiva Casa Club y aprovecha los descuentos que ofrecen en sus paquetes, familiares, pareja o individuales.
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SUPLEMENTACIÓN
CON LEUCINA EN VEGANOS Por: Rodrigo Torrijos Rodrigo Torrijos rod_torrijos rodoto_18@hotmail.com
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personas que son veganas, es una excelente opción a la hora de suplementar, ya que las proteínas vegetales como pueden ser las de arroz, soja o guisantes, tienen un menor contenido de leucina a comparación de las proteínas de origen animal. Este aminoácido prácticamente es el más importante a la hora de construir masa muscular (la leucina es la chispa que enciende la síntesis proteica muscular). Es decir, si estamos buscando una óptima síntesis proteica muscular (traducido a mayores ganancias de masa muscular), podrías añadir 3 gr de leucina en polvo a tu batido de proteína vegetal. Con esto, lograrías tener una respuesta similar o mayor de síntesis proteica, a la que si estuvieras tomando una proteína de origen animal.
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-24 gr de proteína de suero de leche = 3 gr de leucina vs 48 gr de proteína de origen vegetal = 3 gr de leucina aproximadamente (es decir tendrías que consumir el doble de cantidad, qué tal vez la relación costo - beneficioso no sea la mejor).
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Añadir leucina a una cantidad muy baja de proteína en una comida, por ejemplo, un snack (sirve bastante para cuando estás de viaje), nos ayudaría alcanzar los niveles de síntesis proteica similares a los de 1 comida completa rica en proteínas.
EN CASO DE QUE LA INGESTA DE PROTEÍNA NO SEA LA ADECUADA, LO IDEAL SERÍA TRATAR DE CORREGIR LA DIETA Y DESPUÉS BUSCAR LA FORMA DE SUPLEMENTAR...
Consumir mucha leucina, no tendría sentido si no están todos los aminoácidos esenciales disponibles, la síntesis proteica no se daría. Si falta alguno de estos aminoácidos, los de más se oxidarán. En este caso, recomiendo que la dieta sea mucho muy variable para
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AÑADIR LEUCINA A UNA CANTIDAD MUY BAJA DE PROTEÍNA EN UNA COMIDA, POR EJEMPLO, UN SNACK...
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disponer de todos estos aminoácidos o en su defecto suplementar con aminoácidos esenciales (en dietas veganas existen aminoácidos limitantes cómo pueden ser metionina y lisina). ¿Ahora, en personas que no son veganos funciona? En caso de cumplir con tu requerimiento total de proteína al día, no veo necesario la suplementación con leucina.
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En caso de que la ingesta de proteína no sea la adecuada, lo ideal sería tratar de corregir la dieta y después buscar la forma de suplementar, y en este caso preferiría mil veces 1 proteína de suero de leche que te ayudará a cumplir con ese requerimiento total de proteína y ya tiene la leucina necesaria para síntesis incluida.
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Adolescencia conectarnos de forma positiva Por: Lee Ann Seifert SPM sede Metepec Tel. clínica: 2 15 30 24 pazmental.mx@gmail.com
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adolescencia puede llegar a ser una etapa compleja tanto para el/la adolescente como para los padres. Es una fase donde se presentan muchos cambios, muchos desajustes, mucho caos que lleva a momentos complicados para todos los involucrados. Existen ciertas actitudes y conductas que, si bien, se presentaran en otro momento serían patológicas. Sin embargo, en la adolescencia son completamente normales. A continuación vamos a hablar de algunas de estas características y de que, como padres, podemos hacer para que esta etapa sea menos compleja.
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Es una etapa llena de cambios y pérdidas, como por ejemplo: la pérdida del cuerpo de niño (hay cambios bruscos en la constitución física, aumento paulatino de los niveles hormonales, y el desarrollo de los caracteres sexuales secundarios- en ciertos momentos pareciera como que el cuerpo no es proporcional); de los papás que uno tenía de niño (la relación presenta ciertas modificaciones y complicaciones ya que el establecimiento de límites y la dinámica cambia); de la identidad de niño (es un periodo de transición entre la pubertad y la adultez, se reformula el concepto de sí mis-
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mo). Se presentan muchas transformaciones, y esto conlleva cierto proceso de duelo. En esta fase de transición el adolescente no es niño ni adulto; por un lado pelean para lograr independencia pero por otro lado quieren ser apapachados, mimados y cuidados, y no tener que encargarse ni responsabilizarse como los adultos (persisten esos deseos de protección y dependencia en el fondo aunque hagan todo por luchar en contra de eso). Hay un intenso desarrollo físico, moral, intelectual, emocional. Se busca establecer la identidad adulta, apoyándose en las primeras relaciones internalizadas con los padres, al mismo tiempo verificando la realidad que ofrece el medio social. Los adolescentes a veces no saben ni que quieren, solamente que todo es intenso (irritabilidad, cambios de ánimo, hipersensibilidad). Aunado a todos los cambios mencionados anteriormente, las relaciones entre pares, con los padres, maestros, y en general el mundo que los rodea también cambian. La relación con el grupo de pares se vuelve primordial. La imagen personal
es cambiante e inestable, a veces se pueden presentar problemas de autoimagen negativa. Se sienten poco comprendidos por los adultos (en realidad, ellos mismos poco se entienden); los intereses de antes ya no están vigentes y los intereses de la siguiente etapa pueden tardar en aparecer – es como encontrarse en el limbo. Poco a poco las cosas se van acomodando y van poniendo cada cosa en su lugar, sin embargo, esto toma tiempo y es necesario tener mucha paciencia y acercarse a la situación de la forma más positiva posible. La conducta patológica que es normal en esta etapa es básica para formar la identidad. Hay un coctel de hormonas que no hace más fácil la situación. Para los padres es complicado ya que en principio esta etapa mueve muchas cosas ya sea conscientes o inconscientes en la vida de los padres, de su propia adolescencia y sus propios temas no resueltos. Por otro lado a veces es como toparse constantemente con pared, lo cual es muy frustrante y genera mucha angustia y enojo.
ES UNA FASE DONDE SE PRESENTAN MUCHOS CAMBIOS, MUCHOS DESAJUSTES, MUCHO CAOS QUE LLEVA A MOMENTOS COMPLICADOS PARA TODOS LOS INVOLUCRADOS.
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ES UNA FASE DONDE SE PRESENTAN MUCHOS CAMBIOS, MUCHOS DESAJUSTES, MUCHO CAOS QUE LLEVA A MOMENTOS COMPLICADOS PARA TODOS LOS INVOLUCRADOS.
Como padre es importante: estar muy presente, conocer a tus hijos, saber en qué, con quién y dónde andan. Se debe lograr ser una base sólida para que crezcan, e intentar encontrar un punto de equilibro en donde por un lado se debe impulsarlos a ser seres responsables, independientes y libres pero al mismo tiempo con las reglas necesarias y que sepan que cuentan con un apoyo incondicional (aunque a veces no estén de acuerdo con su forma de ver la vida). Es básico en esta etapa tener límites claros y concisos pero a la vez darles libertad y responsabilidad (que vayan de acuerdo a la edad).
Recuerda no engancharte, tú eres el adulto, y debes ayudarles a madurar y convertirse en adultos definidos. Recuerda tu propia adolescencia y lo complicado que fue.
Interésate por la vida de tus hijos, puede ser que de repente te rechacen pero trata de hacer un esfuerzo por interesarte en las cosas que les gustan, sus amigos etc. Es básico entender que se empiezan a separar de papá y mamá porque están creciendo tienen que ser autónomos, y a veces es más fácil y menos amenazante para ellos separarse a la mala. El grupo social y los amigos son más importantes en esta fase ya que parecen más comprensivos. Intenten hacer actividades en familia, alguna actividad que capte la atención y el gusto de todos. Existen muchos libros y muchos especialistas a los cuales te puedes acercar si sientes que la situación te rebasa.
Esta fase se presenta de manera distinta en cada adolescente, si te encuentras ante un adolescente que está presentando complicaciones recuerda que es una etapa y que esta también pasará. Si notas algo que se sale de los límites normales, dentro de lo “anormal” de esta etapa busca a un especialista, es básico saber identificar las señales de alarma (que los cambios sean demasiado drásticos o duraderos como: aumento o pérdida de peso excesiva, problemas de sueño, cambios radicales en la personalidad, cambio rápido y drástico de amigos, problemas continuos en la escuela ya sea en las calificaciones, conducta o relaciones, uso o abuso de sustancias, problemas con la ley).
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Es primordial mantener canales de comunicación abierta, que sepan que pueden acudir contigo antes de buscar información (a veces errónea) en otros lados y hablar antes de que sea tarde (incluso de temas complejos como la sexualidad). Se empático, escoge tus batallas y ponles expectativas realistas.
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El fenómeno del windsurf griego vuelve a las raíces deportivas para un proyecto salvaje Cortesía: https://www.redbullcontentpool.com
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ennart Neubauer dio sus primeros pasos en el windsurf en el Laguna Beach Park en la localidad griega de Naxos en 2014 y volvió a sus raíces en 2021 para su último proyecto salvaje.
Aprendió su oficio en 2014 en el club Laguna Beach Park, donde recibió el apodo de 'Little Mowgli' debido a su cabello, y su rápido progreso lo llevó a reclamar el primer lugar en el Campeonato del Mundo de Windsurf Wave Sub-15 2018 y en el Mundo de Windsurf Freestyle.
El windsurfista griego nació en la ciudad alemana de Bremen, sin embargo se crio en la isla griega de Naxos, que es donde adquirió por primera vez el gusto por el deporte que ha hecho su nombre.
En 2019, Neubauer se aseguró el título del Campeonato de Europa de Windsurf Freestyle U16 y avanzó al oro en la categoría del Campeonato del Mundo de Windsurf Wave U17 para consolidar su condición de fenómeno.
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Después de que la pandemia de 2020 detuviera los eventos, Neubauer regresó con un divertido proyecto llamado Lennart's Wind Park, donde el joven de 17 años se encontró cara a cara con impresionantes rampas y creó asombrosos trucos en el agua Además de las condiciones climáticas adversas, su vela se rompió durante un aterrizaje difícil en el segundo día del proyecto, pero fue reemplazada rápidamente por el equipo de Laguna Beach Park.
Neubauer, que tenía que ir a la escuela todas las mañanas antes de la filmación de la tarde y la noche, estaba emocionado de ver el primer parque de windsurf del mundo y quería "golpear" las rampas inmediatamente después de verlas. Muchos de sus trucos se realizaron por primera vez en una rampa y, precisamente para ello, Starboard creó una tabla especial con refuerzos más grandes que las convencionales.
EN 2019, NEUBAUER SE ASEGURÓ EL TÍTULO DEL CAMPEONATO DE EUROPA DE WINDSURF FREESTYLE U16 Junio 2021
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El lugar es ideal para la práctica de windsurf, ya que ofrece las condiciones perfectas para el estilo libre, las olas y el eslalon, pero Neubauer tuvo que enfrentarse a fuertes vientos y rampas inestables para ofrecer una emocionante serie de trucos.
muy contento de que hayamos tenido momentos tan buenos!" relato al final.
MUCHOS DE SUS TRUCOS SE REALIZARON POR PRIMERA VEZ EN UNA RAMPA Y, PRECISAMENTE PARA ELLO, STARBOARD CREÓ UNA TABLA ESPECIAL CON REFUERZOS MÁS GRANDES QUE LAS CONVENCIONALES.
El primer truco en el que pensó fue en un Pasko, donde hizo dos giros en el aire con un gran kicker con el bucle hacia atrás más difícil de realizar limpiamente ya que no podía averiguar cómo aterrizarlo. "La sensación cuando manejo un truco difícil no se puede describir. ¡Estoy
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