SAMFUNNSSTOFF
TVANGSFÔRINGSBYEN BERGEN Tekst Endre Holm Vassenden Illustrasjon Mimi Hemsett
Frem til 21. januar var «spiseplikt» et fremmedord for mange yngre nordmenn. Loven, som krever at servering av alkohol skal akkompagneres av ett stykk fordøyelig objekt, har gjennom store deler av det siste halvåret frustrert både utelivsbransjen og øltørste besøkende. Ved spisepliktens innmarsj kunne deler av Bergens eldre befolkning likevel høre stemmer fra fortiden – det er nemlig ikke første gang en slik regel har preget byens barer og klubber. Et uteliv forbausende likt det på 80-tallet har oppstått, med spiseplikt, innskrenkede skjenketider og diverse kreative løsninger for å snike seg unna regler som ikke gir ved dørene.
Spisepliktens opprinnelse Den gangen var det imidlertid en annen pest som sto ansvarlig for alt oppstyret: Bystyrets mildt sagt konservative syn på alkohol. Opp gjennom Norges historie har det vært mange merkelige alkohollover. Ettersom alkohol omtrent årlig er på den politiske agendaen, er endringene så mange og uoversiktlige at det ikke er spesielt hensiktsmessig å ramse dem opp. Det som likevel er verdt å merke seg er at frem til den nye, nasjonale alkoholloven trådte i kraft i 1992, sto hver enkelt kommune fritt til å tildele de ulike skjenkestedene enten «alminnelig» eller «innskrenket» skjenkebevilling. I Bergen, med ordfører Arne
Næss og resten av KrF i spissen gjennom store deler av 80-tallet, var innskrenket skjenkebevilling så å si entydig med spiseplikt. Den opprinnelige tanken var at spiseplikten skulle tone ned det store alkoholkonsumet, som ble sett på som den bakenforliggende årsaken til alt av problemer. Myndighetene mente at nordmenn tilbragte for mye tid i skjenkestuene, som resulterte i alkoholiserte og ødelagte familier. Alkoholen ble ansett som et problem i så stor grad at skjenking av brennevin faktisk var forbudt mellom 1901 og 1938. Kort fortalt: Det ble ment at alkoholen var en trussel for samfunnet, og denne trusselen måtte nøytraliseres.
«NÅR ALLE BESØKENDE BLIR TVUNGET TIL Å GÅ TIL INNKJØP AV I UTGANGSPUNKTET UØNSKET MAT, MÅ DET VÆRE FORVENTET AT IKKE ALT BLIR SPIST OPP.»
12 STOFF
APRIL 2021
