Stephanie Johansson från bankjobb till bakning Hennes precision och kreativitet gjorde att hon kammade hem vinsten i amatörtävlingen Hela Sverige bakar i TV4. Nu har det gett mersmak och hon har tagit tjänstledigt från sitt arbete på banken för att satsa fullt ut på bakningen. – Nu tar jag emot beställningar och vi håller på att bygga ett riktigt bageri på gården, berättar Stephanie Johansson. TEXT: ANNIKA RÅDLUND FOTO: CAROLIN ORÄDD, FRIDA WISMAR OCH TV4
S
tephanie Johansson har gillat att baka ända sedan hon var liten, men intresset fördjupades när hon var föräldraledig med sitt första barn. – Jag startade eget företag i november 2020 så jag har haft det ett tag, men tidigare var det bara på hobbynivå. Från och med idag egentligen så har jag tagit tjänstledigt från mitt arbete som privat rådgivare på en bank. Vi bor på en gård och just nu håller vi och bygger bageri i ett av uthusen här – så det är mycket på gång. Gården är hennes mans föräldrahem som ligger i Drängsered i Halland. Det ligger mellan Varberg och Falkenberg – men cirka tio mil inåt landet. Hon trivs bra i den lantliga idyllen, de har två katter och en hund och gården ligger intill en sjö. Hon har startat morgonen med att baka bröd som har beställts och hon berättar att hon har fått in en rutin i den nya vardagen. – Från och med idag så går jag upp på morgonen tar någon snabb frukost och kör barnen till förskolan och börjar baka på mina beställningar som jag har för veckan. Jag försöker 10
www.hotellorestaurang.se
jobba med det administrativa också när det finns tid för det. På eftermiddagen när jag hämtar barnen så är det fullt upp med allt, som det är med yngre barn, med mat och tvättning. Förut har jag bakat när barnen sovit klockan åtta på kvällen efter mitt jobb på banken. Nu tänker jag att jag bara ska få bara vara också, som att se på en serie på kvällen som vanligt folk hinner med. Hon har en lång lista med beställningar. – De som har beställt kommer hit och hämtar här. Det är både bröd, frallor, pizza och tårtor. Det är väldigt mycket tårtor så det verkar som att folk har börjat kalasa lite igen så det är härligt, det ger en lite glädje och hopp. HON HAR GJORT sig ett namn i området och hon blir igenkänd
när hon är ute och gör ärenden. – Det blir ju så i en mindre stad också, det här har blivit väldig mycket uppmärksammat. De som annars inte har tittat på programmet de har tittat nu för att jag varit med, så det är kul.
