DRINKSIDAN
Av: Annika Rådlund, annika@svenskamedia.se Källa och foto: Bacardi
Gindrinkar Bombay Bramble är en av Bombay Sapphires senaste lanseringar. Den har en fyllig och bärig smak med inslag av citrus. Smakkombinationen består av hallon och björnbär som balanseras med ginens traditionella enbärstoner. Kan serveras i alla enkelhet tillsammans med tonic eller soda alternativt som här i en cocktail. Gärna vid sidan av en god bärig dessert. De två nedre drinkarna har Bombay Sapphire Premier Cru som bas, en gin kryddad med inocitroner, mandariner och apelsiner för en djärv och uppfriskande smak.
BRAMBLE BEE Ingredienser: 50 ml Bombay Bramble gin 30 ml Citronsaft 20 ml sockerlag 2 skvätt av apelsin bitter 1 äggvita Gör så här: Skaka + torrskaka. Garnera med citronskal.
PREMIER CRU AVIATION
PREMIER CRU FRENCH 75
Ingredienser: 5 cl Bombay Sapphire Premier Cru Murcian Lemon 1,5 cl färskpressad citronsaft 1 cl maraschinolikör 0,5 cl viollikör 0,5 cl sockerlag (2:1) Maraschinokörsbär som dekoration Olja från citronskal
Ingredienser: 4 cl Bombay Sapphire Premier Cru Murcian Lemon 2 cl färskpressad citronsaft 2 teskedar florsocker Kyld champagne Citronskal som dekoration
Gör så här: Blanda alla vätskor i en shaker, skaka kraftigt och sila ner i ett fruset martiniglas. Dekorera med ett maraschinokörsbär och pressa ut oljan från en bit citronskal på ytan innan servering.
Gör så här: Blanda citronsaft och florsocker i en shaker och rör tills sockret har löst sig. Tillsätt Premier Cru och fyll upp med isbitar. Skaka kraftigt och häll upp i ett champagneglas eller vitvinsglas. Toppa med kyld champagne, rör försiktigt, pressa ut oljan från en bit citronskal på ytan och dekorera drinken med skalet.
Ett exklusivt knäckebröd, för alla tillfällen. Pyramidbageriets knäckebröd gräddas i vedeldad tegelugn, som ger brödet unik smak och karaktär. Vi använder endast de bästa råvarorna – äkta surdeg och stenmalen korn/råg. Allt för bästa smak! Kontakta oss på info@pyramidbrod.se om ni vill veta mer och se vårt produktutbud anpassat för restauranger. 52
www.hotellorestaurang.se
