Termékmix Magazin 2016 október

INNOVÁCIÓK ÉS TRENDEK AZ FMCG KERESKEDELEMBEN [XXIV. ÉVF. 2016. OKTÓBER]

HÍREK 4 INNOVÁCIÓ 16 Újdonságok küldetéssel KUTATÁS 19 „Egészséges” vásárlási döntések POLC 20 Karácsonyi ajándékcsomagok KUTATÁS 24 Optimális választékkal nő a forgalom POLC 26 A bolthálózatok dobbantót jelenthetnek a magyar boroknak AGRÁR 29 Sokkal nagyobb „sebességre” és összefogásra lenne szükség ÜZLETVEZETŐ 32 Bótáné Madaras Ildikó, a dm Westend City Center üzletvezetője Emelkedő forgalom, visszatérő élményvásárlók KUTATÁS 34 A fogyasztók az élményt és a kényelmet díjazzák KÜLFÖLD 35 Értékesítési csatornák: kik a győztesek?

KÜLFÖLD 35 Kétszeres a növekedés a diszkontoknál KERESKEDELEM 40 Kisbolt a neten TREND 42 Vegán menü és robotok a jövő hipermarketeiben TREND 44 Kézműves csokoládétól a 3D nyomtatásig TECHNOLÓGIA 47 Új módszer a fogyasztási szokások vizsgálatára Partnereink:

Beiersdorf Kft. 2.; BrandFestival 29.; BUZA kolbászvariációk 11.; GS1 MAGYARORSZÁG Nonprofit Zrt. 15.; Jacobs Douwe Egberts Hungary Zrt. 1., 17., 21.; Kometa 99 Zrt. 7.; Malen Kft. 9., 23.; MECOM GROUP s.r.o. 18.; Mocca Negra Zrt. 22., 25; Rajo a.s 13.; S.C.Johnson, s.r.o. 51.; Szarvasi Mozzarella Kft. 52.; Trend FM 4.; trnd Central Eastern Europe Kft. 5.;

WWW.TERMEKMIX.HU

Lapigazgató: Nagyberegi Andrea ∙ Felelős kiadó: Dobos Csaba ∙ Szerzők: Sebők Andrea, Horváth Balázs, Kibelbeck Mara, Schäffer Dániel ∙ Értékesítési vezető: Márföldi Zsanett Kiadó: TermékMix Marketing és Reklám Kft. ∙ 1089 Budapest, Reguly Antal. u. 44.

E-mail cím: info@termekmix.hu ∙ Telefon: 784-1318 ∙ Fax: 785-2094 ∙ www.termekmix.hu ∙ ISSN 1417-0175 Terjesztés: saját terjesztői hálózattal, a boltvezetők kezébe. A hirdetések valóságtartalmáért a kiadó nem vállal felelősséget. A TermékMix által készített hirdetési grafikák és formák, riportok más sajtótermékben csak a kiadó hozzájárulásával helyezhetők el.

4 HÍREK ISMÉT EMELKEDETT A KISKERES­KEDELMI FORGALOM 2016. júliusban a kiskereskedelmi üzletek forgalmának volumene a nyers adat szerint 2,9, naptárhatástól megtisztítva 4,0%-kal nőtt az előző év azonos időszakához képest, a KSH közlése szerint. Az élelmiszer- és élelmiszer jellegű vegyes kiskereskedelmi üzletekben 1,7, a nem élelmiszer-kiskereskedelmi üzletekben 6,7, az üzemanyag-kiskereskedelemben 2,5%-kal emelkedett az értékesítés naptár­ hatástól megtisztított volumene.

2016. január–júliusban a forgalom volumene – szintén naptárhatástól megtisztított adatok szerint – 5,0%-kal haladta meg az előző év azonos időszakit.

JÚLIUSBAN EMELKEDTEK A MEZŐ­ GAZDASÁGI TERMELŐI ÁRAK 2016 júliusában a mezőgazdasági termelői árak 1,2%kal emelkedtek az előző év azonos időszakához képest, ami a növényi termékek 1,2, illetve az élő állatok és állati termékek 1,1%-os árnövekedéséből tevődik össze.

A sertés felvásárlási ára az elmúlt három hónapban folyamatosan növekedett és így az elmúlt két év legmaga­ sabb értékét érte el, a tejnél az árcsökkenés tovább folytatódott. 2016 júliusában 2015 júliusához képest a gabonafélék ára 2,9%-kal nőtt, a búza ára 18%-kal visszaesett, a kukoricáé 19%-kal emelkedett, a gyümölcsök ára 7,8%-kal csökkent. A zöldségfélék ára 2,0%-kal, a burgonyáé 7,8%-kal nőtt.

A vágósertés ára 13,4%-kal növekedett.

SZEPTEMBERTŐL ÚJ JELÖLÉSI ELŐÍRÁS VONATKOZIK A BURGONYÁKRA Szeptember elseje óta mind a csomagoltan, mind az ömlesztve árult étkezési burgonyáknál kötelező alkalmazni az új jelölési előírásokat.

A jövőben többek között nem csak a fajtáról és a származási országról, hanem a jellemző főzési típusról is tájékozódhatnak a vásárlók. Május közepén lépett életbe az étkezési burgonyára vonatkozó rendelet, ami a minőség és a jelölés terén is rendet tesz az ágazatban. Az előírás alól mentesültek azok a tételek, amelyeket még a rendelet hatályba lépése előtt csomagoltak és címkéztek, mostantól viszont már minden kereskedelmi forgalomban lévő csomagoltan és ömlesztve árult burgonyánál kötelező feltüntetni az adatokat.

A vásárlók ezentúl tájékozódhatnak többek között a termék pontos fajtájáról, származási országáról és főzési típusáról. Kötelező feltüntetni az „étkezési burgonya” vagy „újburgonya” megnevezést is és csomagolt termék esetén a csomagoló és a forgalmazó nevét, címét, a csomagolás időpontját, valamint a gumók minimum méretét. A főzési típust – az adott fajtának meg­ felelően – három kategóriába sorolják: „A – saláta (nem szétfövő)”, „B – főzni való (kissé szétfövő)” és „C – sütni való (szét­fövő)”. Az információkat a csomagoláson, vagy egy ahhoz rögzített címkén kell feltüntetni. Ömlesztve árult burgonya esetén a termék mellett kell jól olvashatóan kihelyezni, tehát az előírás a piacok árusaira is vonatkozik.

TIZENÖT HAVI CSÚCSRA NŐTTEK A VILÁGPIACI ÉLELMISZERÁRAK AUGUSZTUSBAN Megugrottak augusztusban a világpiaci élelmiszerárak: az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) által számított árindex 1,9 százalékkal 165,6 pontra, tizenöt havi csúcsra nőtt az előző havi 162,5 pontról. Júliusban még enyhén csökkent, de az előző hat hónapban rendre emelkedett az árindex. A FAO élelmiszerár-indexe az öt legfontosabb élelmiszer alapanyag – növényi olajok, szemes termények, húsfélék, tejtermékek és cukor – nemzetközi piaci árait veszi figyelembe.

A FAO jelentése szerint augusztusban a szemes terményeket kivéve drágult az összes alapvető élelmiszer-alapanyag. Különösen a sajt és a pálmaolaj ára emelkedett, a búza, kukorica és rizs ára viszont csökkent. A szervezet előrejelzése szerint idén 2566 millió tonna gabonát takaríthatnak be szerte a világon, az előzetes becslésekhez képest 22 millió tonnával többet. A növekedést a világszerte kiemelkedő búza-, és az inkább csak az amerikai piacon felfutó kukoricatermésnek tulajdonítják a szakértők. Ugyanakkor lényegében változatlan szinten marad a gabona iránti kereslet, élén a kukoricával és az alacsonyabb minőségű takarmánybúzával. A gabona árindex augusztusban 3,0 százalékkal 143,6 pontra csökkent az előző havi 148,1 pontról, a többi négy alapvető élelmiszer alapanyag nemzetközi ára viszont a júliusi megtorpanás után belehúzott augusztusban.

A tej és tejtermékek árindexe 8,6 százalékkal 154,6 pontra nőtt. Az Európai Unióban csökkent a tejtermelés. A húsfélék ára alig változott, a júliusi 161,7 pontról 162,2 pontra nőtt, míg tavaly augusztusban még 170,8 ponton állt.

Menni-Enni Turizmus és gasztronómia | Élmények több fogásban Hétfőnként 11 és 13 óra között a TrendFM műsorán Buza Sándorral T ERM ÉK M I X

2016. OK TÓBER

www.trendfm.hu W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

W W W.T ERM EK M I X.HU

2016. OK TÓBER

T ERM ÉK MI X

5

6 HÍREK TOVÁBB NÖVEKSZIK AZ ONLINE SZEKTOR Az előző évek trendjéhez hasonlóan, 2016 első féléve is jelentős növekedéssel zárt, amiben idén nagy szerepe volt a kiemelt sporteseményeknek is. A hazai online kiskereskedelem az idei első félévet 18%-os bővüléssel zárta – ­derül ki a GKI Digital és az Árukereső.hu közös, Online Kis­kereskedelmi Index kutatás-sorozatának felméréséből. A teljes hazai online kis­ kereskedelem forgalma 2016 második negyed­ évében 15 milliárd forint­tal és mintegy harmadával több tranzakciós eredménnyel múlta felül az első negyedév teljesítményét. Ezzel az első félévben – a tavalyi év első félévéhez képest összességében csaknem 18%-os bővüléssel – közel 131 milli­árd forintos forgalmat érve el.

A szórakoztató elektronika termékkör generálta a második negyedév legnagyobb bevételét (~11 Mrd Forint), ami közel 46%-os bővülést jelent 2015 második negyedévének forgalmához képest.

A kereskedők körében egyre tudatosabb a marketinghez fűződő viszony. A fokozódó kínálat- és árverseny miatt, a „felszínen maradás” minden korábbinál jobban függ a megfelelő mennyiségű és minőségű marketing aktivitástól.

AZ ALACSONY ALMA FELVÁSÁRLÁSI ÁRAK MIATT VISSZAESHET A TERMELÉS Az alacsony alma felvásárlási árak miatt aggódik az alma terméktanács, a szervezet elnöksége arra hívta fel a figyelmet, hogy ha az árak a következő években nem emelkednek érdemben, vissza­ eshet a termelés. Az Észak­ kelet–­magyarországi Alma és Egyéb Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács (Ékasz) szerint a feldolgozó üzemekbe szállított ipari almáért mindössze nettó 17 forintot fizetnek kilogrammonként, míg az étkezési alma ára 65–85 forint közötti, noha az elmúlt hét évben a léalma átlagára 25 forint volt, és az étkezésié is elmarad a szüret elején megszokott 100 forint körülitől.

A terméktanács szerint „jelentős ár–elmozdulásra nem lehet számítani a következő hetekben, s amennyiben az alacsony árszintek a következő években is uralkodóvá válnak, jelentősen visszaeshet a termelés”. Kevesebb lesz az ültetvények területe, azzal együtt csökken az árualap, és ez veszélyeztetheti a feldolgozó üzemek létét is. A terméktanács becslése szerint az idén a tavalyi hosszú aszályos időszak, valamint a tavaszi fagyok és a nyári jégverések miatt gyenge közepes termés, mintegy 500 ezer tonna várható az országban. A sokéves átlagtermés mennyisége 550–600 ezer tonna közötti, a múlt évben 520 ezer tonna alma termett.

HÍREK

MEGÁLLT A KERESKEDELMI MÁRKÁK TÉRNYERÉSE AZ ELSŐ FÉLÉVBEN A kereskedelmi márkás termékek évek óta tartó térnyerése az élelmiszer–kiskereskedelemben idén az első félév során megállt. Forgalmuk ugyanúgy 3 százalékkal nőtt az élelmiszerek bolti eladásából, mint a gyártói márkás árucikkeké, tavaly január–júniushoz viszonyítva.

Ezzel egy időben pedig háztartási vegyi áruból és kozmetikumból a saját márkákra jutó bevétel 7,2 százalékkal emelkedett, viszont gyártói márkák esetében 10,1 százalékkal. Élelmiszerből idén az első félév mintegy 778 milliárd forint bolti forgalmából a láncok saját márkái 28 százalékkal részesedtek, ami 218 milliárd forintot jelent. Háztartási vegyi árunál és kozmetikumnál 186 milliárd forint félévi bevételből 19 százalék jutott kereskedelmi márkákra, azaz 35 milliárd forint.

Legnagyobb a kereskedelmi márkás élelmiszerek piaci részesedése a termékcsoportok közül értékben továbbra is állateledelnél és mélyhűtött árunál 54, illetve 48 százalékkal. Legkisebb pedig alkoholos italnál (12%) valamint édességnél (15%). „Három tényező játszik fontos szerepet abban, hogy a gyártói márkák piaci pozíciója javult az idén” – mondja Szűcs-Villányi Ágnes, a Nielsen osztályvezetője. – „Egyik, hogy a gyártó vállalatok szélesítették termék kínálatukat viszonylag sok úgynevezett B márkával; amelyek verseny-

képes áraik mellett élvezik a fogyasztók nagy részének gyártói márkákkal szembeni bizalmát. Ehhez járul, hogy hazánkban a diszkont láncok választékukban feladják saját márkáik óriási túlsúlyát. Ugyanis elkezdtek belistázni több gyártói márkát, elsősorban olcsóbb B márkákat.

Ez különösen érvényes háztartási vegyi árura és kozmetikumra.

Bizonyos mértékig a piaci helyzet azért is javul gyártói márkák számára, mert sok árengedményes ­akcióban is kínálják őket, amit a fogyasztók kihasználnak”.

A Nielsen által mért kilencven élelmiszer közül a legnagyobb forgalmú hat kategóriában a kereskedelmi márkák piaci részesedése értéket tekintve, az utóbbi három évben, január–június között. (%)

Kategória

2014

2015

2016

Feldolgozott hús

30

33

32

Sör

11

11

12

Sajt

34

34

34

Szénsavas üdítőital

14

13

14

Kávé

19

19

19

Ásványvíz

35

34

33

[Forrás: Nielsen]

7

8 HÍREK ELKEZDŐDÖTT A CUKORRÉPAFELDOLGOZÁS KAPOSVÁRON A mészkemence begyújtásával megkezdődött az idei cukorrépa-feldolgozási kampány a Magyar Cukor Zrt. cukorgyárában Kaposváron.

Kovács Gergely, a társaság kereskedelmi és marketing igazgatója elmondta: az egyetlen magyarországi cukorgyár szeptember 12-től 130 napon át átlagosan napi 7300 tonna cukorrépa feldolgozását tervezi. A gyár ellátásához idén tavasszal mintegy 14 ezer hektáron vetettek cukorrépát, a kedvező időjárásnak köszönhetően rekord közeli termés prognosztizálható, a hektáronkénti átlagos hozam elérheti a 70 tonnát.

Kovács Gergely emlékeztetett, hogy a cukor kvótarendszer 2017 októberétől megszűnik, így a 2016/17es idény lesz a kvótaszabályozás utolsó éve.

ÁTLAG FELETTI A BŐVÜLÉS A SZÉPSÉGÁPOLÁSI SZEREKNÉL Háztartási vegyi áruval és kozmetikummal idén az első félévben a kiskereskedelem mintegy 186 milliárd forint forgalmat ért el; 5 %-kal többet, mint tavaly január–június között. Men�nyiséget tekintve 2 %-kal kevesebbet adtak el a boltokban a Nielsen Kiskereskedelmi Indexe alapján. Értékben az átlagot meghaladó növekedést ért el a legnagyobb forgalmú tíz kategória közül az öblítő, dezodor és tusfürdő. Mindhárom kategóriánál az újonnan bevezetett termékek növelték a forgalmat. Tusfürdő­nél kis mértékben csökkent az átlagár is, mivel teret nyertek a nagyobb kiszerelések. Öblítőnél a kisebb kiszerelések kerültek előtérbe, ami viszont növelte az átlagárat.

Mennyiség szempontjából a top tíz kategória közül kilenc teljesített az átlaghoz képest jobban. Összességében átlag felett azokból a kategóriákból adtak el többet leginkább, amelyek a szépségápolást szolgálják, mint például hajfesték vagy arckrémek. Forgalmukat érzékelhetően növeli, hogy drogériákban különösen bővül irántuk a kereslet.

T ERM ÉK M I X

2016. OK TÓBER

NÉBIH: JAVULT AZ ÉLEMISZERBIZTONSÁG A NYÁRON AZ ELLENŐRZÉSEK SZERINT A NÉBIH nyári szezonális élelmiszerlánc–ellenőrzése során, július 1-je és augusztus 31-e között számos területen javulást tapasztaltak a szakemberek: jelentősen csökkent például a higiéniai hiányosságok és a fogyasztásra alkalmatlan termékek aránya.

A vizsgálati célterületek között a büfék, cukrászdák, fagylaltozók és étter­ mek mellett az utcai vendéglátás, a büfékocsik, valamint a nagy tömegeket megmozgató rendezvények, fesztiválok, vásárok élelmiszer–forgalmazói szerepeltek. Kiemelten vizsgálták többek között a fagylaltokat, a fűszerezett, pácolt, előkészített húsokat, a halételeket, a szezonális zöldségeket, gyümöl­ csöket, de fokozott figyelmet fordítottak a vendéglátóegységekben használt sütőolajra, az étkezési tojásokra, az UHT tejekre és a vásárokon kapható kerámia konyhai edényekre, bögrékre is.

A szakemberek két hónap alatt több mint 7 700 létesítményt ellenőriztek.

Tevékenység korlátozásra 38 esetben volt szükség, emellett 226 figyelmeztetést, valamint 443 alkalommal bírságot szabtak ki az ellenőrök, mintegy 43 millió forint értékben. Az előző évekhez képest a higiéniai hiányosságok megállapításának előfordulási aránya jelentősen csökkent.

A termékvizsgálatok során a több mint 23 600 ellenőrzött tételből 781-et kellett kivonni a forgalomból, ami 102 tonna, mintegy 12 millió forint értékű élelmiszer zárolását jelenti. Az előző évhez képest a lejárt és a jelölési hibás tételek aránya kissé emelkedett, ugyanakkor a fogyasztásra alkalmatlan és az ismeretlen eredetű termékek, valamint a minőségi hiba előfordulási aránya csökkent.

MAGYAR TERMÉK NAGYDÍJ: IDÉN 66 TERMÉKET ÉS SZOLGÁLTATÁST DÍJAZTAK Összesen 60 cég 66 terméke vehette át a 19. Magyar Termék Nagydíj Pályázat kitüntetéseit, szeptember 6-án. Idén a kulturális események, az innovatív szemlélet, a kreatív megoldások és a minőség volt a Pályázat fókuszában.

2016-ban 19. alkalommal hirdették ki a Magyar Termék Nagydíj Pályázat győzteseit.

A Magyar Termék Nagydíj Pályázat kitüntetettjei azon vállalkozások és személyek, akik tevékenysége vagy megvalósított produktuma magas hozzá­ adott értéket képvisel kereskedelmi és társadalmi tartalmában egyaránt.

2016-tól olyan új témákban is indulhattak a cégek, ahol kiemelt fontossággal bírnak az energiahatékonyság, a helyi értékek megőrzését és fenntartását szolgáló tevékenységek, a különleges táplálkozási igényeket kielégítő élelmiszerek, a szabadidő kulturált eltöltését segítő szolgáltatások, vagy a kulturális rendezvények. A meghirdetett 38 pályázati főcsoport 58%-ában hirdettek győzteseket. A díjazottak között megtalálható nemzetközi nagyvállalat és mikro–vállalkozás egyaránt.

A Magyar Termék Nagydíj 19 éves működése során megítélt nagydíjak száma 609-re emelkedett. A legfrissebb statisztika azt mutatja, hogy, az étkezéshez kötődő pályázatok továbbra is a légnépesebb csoportot kép­ viselik. A kozmetikai termékek témakörben benyújtott pályázatok száma és színvonala továbbra is stabil pályázói kört jelent. De további kiemelkedő pályázatok érkeztek az informatika, a járműgyártás, az orvosi eszközök, kulturális rendezvények és az elektromos alkatrészek területéről is.

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

FENNTARTHATÓSÁGI ELIT KLUBBAN A HENKEL A Henkel fenntarthatóság terén nyújtott teljesítményét idén számos nemzetközi index is el­ismerte például Franciaországban, Olaszországban, Angliában és az Egyesült Államokban. A Henkel szerepel a Dow Jones Fenntarthatósági Indexben (DJSI World), illetve immár tizenöt éve megszakítás nélkül részese az FTSE4Good etikai indexének, valamint az Ethibel Sus­tain­ability Indices, az Euronext Vigeo Eiris Indices és a Global Equity ECPI Indices rangsorában is megtalálható.

Az S&P Dow Jones Indices és RobecoSAM svájci hitelminősítő bejelentette a 2016. évi közös fenntarthatósági értékelésük eredményét. A besorolás alapját hosszú távú gazdasági, környezetvédelmi és társadalmi követelmények, valamint olyan témakörök képezik, mint a vállalatirányítás, kockázatkezelés, márkaimidzs, az erőforrások felhasználásának hatékonysága, az értéklánc minősége, és a munkaerő kezelésére vonatkozó gyakorlatok. A világ 2500 legnagyobb vállalatának mindössze 10 százaléka kerül be a DJSI World indexbe.

A Henkel nemcsak a fenntartható működés, hanem a fenntarthatósággal kapcsolatos kommunikáció terén is vezető szerepet tölt be: idén már a vállalat 25. fenntarthatósági jelentése készült el. A Henkel vállalati weboldalának fenntarthatósággal foglalkozó része az első helyet szerezte meg a 75 német vállalatot összehasonlító NetFederation 2016-os Corporate Social Responsibility (CSR) Benchmark (Vállalati Társadalmi Felelősségvállalási Index) összevetésben.

A COCA-COLA TELJESEN VISSZAPÓTOLJA A GYÁRTÁSBAN FELHASZNÁLT VIZET A Coca–Cola bejelentette, hogy a tervezett 2020as dátumhoz képest már öt évvel korábban, tavaly sikerült teljesíteniük azt a vállalásukat, hogy teljes mértékben visszapótolják a gyártási folyamatokhoz használt vízmennyiséget. Ezt egyrészt a termelésben használt víz csökkentésével, másrészt a különböző, fenntartható vízgazdálkodási projektekkel érte el a vállalat. Ezzel a Coca–Cola a haté­ kony és fenntartható vízgazdálkodás területén az első a Fortune 500-as listáján szereplő nagy­vállalatok közül.

A The Coca-Cola Company és palackozó partnerei 2005 óta dolgoznak azon, hogy optimalizálják a vízfelhasználás hatékonyságát a gyártási folyamatokban.

A cég globális vízvisszapótlási projektjének jelentése szerint 2015-ben teljes mértékben egyensúlyba került a gyártás során felhasznált víz mennyisége a természetbe és a helyi közösségnek visszajuttatott víz mennyiségével. Ez az egyensúly a világ 71 országában zajló, 248 közösségi vízprojekt eredményének és a 145,8 milliárd liter kezelt és tisztított szennyvíz újrahasznosításának köszönhető. A 2020-ra tervezett vízfelhasználási egyensúlyt már a tavalyi évben sikerült elérni, ehhez hozzá­ járultak a Coca–Cola közösségi vízprojektjei. A programok között a vízgyűjtő területek védelme, a biztonságos ivóvízhez való hozzájutás megteremtése, a vízminőség javítása is szerepel.

9

10 HÍREK SAVINGFOOD 2.0: ÉLELMISZERMENTÉS A KÖZÖSSÉG EREJÉVEL Világszerte óriási figyelem irányul az élelmiszerpazarlásra, az egyik fő fenntarthatósági problémára, hiszen egyaránt hatással van a gazdaságra, a társadalomra és a környezetre. Mindezek mellett globális „paradoxon” is: míg az egy évben megtermelt élelmiszerek jelentős részét kidobják, rengeteg ember éhezik. E problémára keresnek megoldást az élelmiszermentő applikációk.

Az Élelmiszerbank Egyesület az élelmiszerpazarlás problémájának megoldásával egyszerre több szinten is foglalkozik. Folyamatosan gyűjti be a felmerülő élelmiszerfelesleget jelentős hazai gyártóktól és kereskedőktől, és juttatja el azt a nélkülözőkhöz. A társadalom edukációján keresztül dolgozik a fogyasztói felesleg csökkentésén és keresi azokat a lehetőségeket, amelyekkel minél több szereplőt tud bevonni az élelmiszerpazarlás problémájának megoldásába.

Az Élelmiszerbank a SavingFood 2.0 H2020 Európai Uniós projekt egyik résztvevőjeként egy új, innovatív szemléletmód bevezetésével – amelyhez egy közösséget építő applikáció is kapcsolódik – igyekszik megoldani az élelmiszerpazarlás problémáját: társadalmi összefogást hirdet, amely keretében az élelmiszerfelesleg karitatív szervezeteknek való újraelosztásával csökkentené a kidobott élelmiszerek mennyiségét valamint az éhezés és alultápláltság mértékét.

Az applikáció felületén bármely gyártó, kereskedő vagy vendéglátó beregisztrálhatja majd a nála elérhető élelmiszert,

amelyre civil szervezetek jelentkezhetnek - akik szétosztják a rendelkezésre álló élelmiszerfelesleget a nélkülözők között.

A kezdeményezés a rászorulók segítését tűzte ki célul.

Az eddig használt (mind online, mind offline) újraelosztási-láncokon túl a SavingFood 2.0 program célja az élelmiszerpazarlás ellen fellépő társadalmi összefogás megteremtése, amely a pazarlásban résztvevő összes szereplőt bevonja a megoldási folyamatba. Az új élelmiszer-újraelosztási modell online kommunikáló közösségen alapul, amelynek tagjai egy applikáció segítségével különböző területekről szerveződnek össze, annak érdekében, hogy közösen lépjenek fel a pazarlás ellen.

A SavingFood 2.0 projektben több ország is részt vesz, az applikáció egyik kísérleti országa Magyarország. Hazánkban az elpazarolt élelmiszerek becsült mennyisége évente 1,8 millió tonna.

HÍREK

SZIGORODTAK A GMO-MENTES TERMELÉS SZABÁLYAI Szigorúbbá váltak a GMO-mentes termelés szabályai. Szeptember 20-án életbe lépett a genetikailag módosított szervezetektől mentes termelés szabályait, valamint a GMO-mentes élelmiszer és takarmány előállítás és forgalmazás feltételeit meghatározó magyarországi rendelet – közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).

Az új rendelet lehetővé teszi, hogy külön jelölést kapjon a GMO-mentes élelmiszer, takarmány, az ezekből készült egyes összetett termékek, valamint a GMO-mentes takarmánnyal etetett állatoktól származó hús, hal, tojás, tej, illetve a GMO-mentes méz.

A jelölés használata önkéntes, használatához a termék előállítójának biztosítania és igazolnia kell, hogy az összetevők nem tartalmaznak genetikailag módosított elemeket. Állati eredetű termékeknél azt is, hogy az állatok GMOmentes etetése az élelmiszerláncban nyomon követhető.

A GMO-mentes jelöléssel ellátott növényi eredetű élelmiszer, illetve takarmány legfeljebb 0,1 százalékban tartal­ mazhat véletlenszerűen vagy technikailag elkerülhetetlen módon belekerült GMO-t. Az új jelölés nem sugallhatja, hogy a termék különleges érzékszervi vagy táplálkozási jellemzőkkel rendelkezik, továbbá azt sem, hogy az egészségre vagy a környezetre gyakorolt hatása kedvezőbb, mint azoknak a termékeknek, amelyeken nem szerepel a GMO-mentes jelölés.

JELENTŐS TECHNOLÓGIAI FEJLESZTÉSRE VAN SZÜKSÉG AZ ÉLELMISZERIPARBAN A magyar élelmiszeripar a versenyképesség növelésével lábalhat ki nehéz helyzetéből, ezt pedig a technológia jelentős fejlesztésével és a tömegtermelésben az üzemméret növelésével lehet elérni a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) élelmiszeriparért felelős alelnöke szerint. Éder Tamás az ágazat helyzetéről rendezett szakmai tanácskozáson, amelyet az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) ágazati tanulmányának megvitatására szerveztek, elmondta: a kis- és a közepes cégek kizárólag akkor lehetnek sikeresek, ha az ágazati átlagot meghaladó hozzáadott értékű terméket tudnak előállítani. Ezért fontos, hogy a mikro-, a kis- és a közepes vállalkozások támogatására rendelkezésre álló mintegy 300 milliárd forintot a hozzáadott érték növelésére fordítsák, arra, hogy a cégek egyedi speciális termékeket állítsanak elő.

A magasabb hozzáadott értékű termékek arányának növekedése már jelentkezik az exportban, például jelentős részt képviselnek benne a húsipari szárazáruk, amelyeket a külföldi piac hajlandó és meg is tud fizetni. Ugyanakkor e termékek belföldi értékesítése csökken, mert a magyar fogyasztó az olcsóbb termékeket keresi.

Az ágazat helyzetéről készített tanulmány több problémát is megemlít az élelmiszeriparral kapcsolatban. Egyrészt az élelmiszergazdaság elsősorban a belső piacra termel, miközben a magyar fogyasztók a jövedelmükből csak keveset tudnak élelmiszerre költeni.

11

12 HÍREK FELMONDTA A CBA FRANCHISE SZERZŐDÉSÉT A PALÓC KFT.-VEL Sikertelen egyeztetés után a CBA Kereskedelmi Kft. kezdeményezte a Palóc Nagykereskedelmi Kft.-vel kötött franchise szerződés felmondását és intézkedett a taghálózatból történő kizárásáról.

A CBA tájékoztatása szerint a Palóc Nagykereskedelmi Kft. által üzemeltetett 80 egység a cég saját bérleménye vagy tulajdona, így azok további működésébe a CBA-nak nincs beleszólási joga, jövőbeni megvásárlásukra, üzemeltetésükre nincs módja.

A CBA kötelezte a Palóc Nagykereskedelmi Kft.-t, hogy a hálózat által használt arculati elemeket, logókat a szerződésben foglaltaknak megfelelően távolítsa el.

A Palóc Kft.-hez, mint régiós központhoz csatlakozó franchise partnerek ­további zavartalan ellátásának megszervezéséről a CBA gondoskodik. A beszállítókkal megkötött szerződésekben foglaltaknak megfelelően állnak helyt a franchise partner kintlévőségeire.

A KÖZÉPPONTBAN A MAGYAR FOGYASZTÓ A 11. COOP RALLY-N Minőség, megbízhatóság, élelmiszerbiztonság, egészségtudatosság, a középpontban pedig a magyar fogyasztó – ez volt az egyik fő üzenete a 11. Coop Rally-nak.

A verseny győztese a Szatmári Malom Kft. lett, a második helyen az Alföldi Tej Kft. kettőse, a harmadik helyen a LISSÉ Édesség­­gyár Kft. csapata végzett. A dí­jakat Csepeli Lajos, a CO-OP Hungary Zrt. igazgatóságának elnöke és Tóth Géza vezérigazgató adta át. A Földművelésügyi Minisztérium különdíját a TUTTI Élelmiszeripari Kft. vehette át, a Sky Marketing Csoport különdíját Széles Anikó, a Sky Marketing Kt. ügyvezető igazgatója a Mecsek Füszért Zrt. vezetőjének adta át.

A térség nyolc meghatározó szereplője (Székesfehérvár: Alföldi Tej Kft., Rábapatona: TUTTI Élelmiszeripari Kft., Szombathely: Hétforrás Zrt., Sárvár: Sága Foods Zrt., Keszthely: LISSÉ Édességgyár Kft., Alsómocso­lád: Pick Szeged Zrt., Pécsvárad: Mecsek Füszért Zrt. és Szekszárd: TOLNATEJ Zrt.) fogadta a magyar élelmiszerforgalmazó kereskedelmi lánc immár hagyományos szakmai programjának mintegy kilencven cég képviseletében jelenlevő résztvevőit.

A COOP Gazdasági Csoport a társadalmi szerepvállalásban is jelen van.

A cég a Magyar Olimpiai Bizottság gyémánt fokozatú támogatója. Ezúttal a program öt állomásán részt vett két sikeres olimpikon, Kökény Beatrix és Imre Géza.

HÍREK

14 NAPRA RÖVIDÍTI A TESCO A KISEBB PARTNEREKRE VONATKOZÓ FIZETÉSI HATÁRIDŐT A vállalat egy egyszerűbb, átláthatóbb rendszer kialakítására törekszik partnereivel, ennek érdekében szállítói számára egységes fizetési rendszert vezet be, a kisvállalkozók esetében pedig rövidebb fizetési határidőt alkalmaz.

A Krakkóban megrendezett Tesco Szállítói Konferencián Jamie Walker, a Tesco közép-európai beszerzési igazgatója több mint 1500 szállító előtt jelentette be a változásokat. „Minden eladott termék mögött emberek és helyi vállalkozások állnak. Annak érdekében, hogy a vásárlóinknak kimagasló minőségű termékeket kínálhassunk, elengedhetetlen, hogy szállító partnereinkkel tartósan együttműködjünk, ezért folyamatosan a közös érték­ teremtésre, illetve kapcsolataink erősítésére törekszünk.

Ennek részeként a szállítói folyamatok egyszerűsítését tűztük ki célul: 14 napra rövidítettük a kisebb partnereinkre vonatkozó fizetési határidőt.”

A helyi kisvállalkozások működését segítő rövidebb fizetési határidő 2016. október 1-jétől lép életbe. Az új feltételek a Tesco azon Közép-Európában működő szállítóira vonatkoznak, melyek éves árbevétele nem haladja meg a 25 000 angol fontot, azaz – a Tesco által az adott pénzügyi évben használt rögzített átváltási ráta szerint – 10,66 millió forintot. A rövidebb fizetési határidő előnyeit Közép-Európában közel 1000, Magyarországon pedig jelenleg 176 szállító élvezheti.

Az átláthatóság és az egyszerűség növelése érdekében a Tesco a közepes és nagy szállítói számára is standard kifizetési feltételeket vezet be: a frissáru és egyéb élelmiszer szállítóknak 30, a nem élelmiszerjellegű szárazáru szállítóknak maximum 45, míg az egyéb, nem élelmiszer jellegű terméket szállítóknak 60 nap lesz a meghatározott kifizetési határidő.

STRATÉGIAI EGYÜTTMŰKÖDÉS A TESCO ÉS A WABERER’S KÖZÖTT A Tesco és a Waberer’s–Szemerey stratégiai együttműködést jelentett be, amelynek keretében a jövőben a Waberer’s-Szemerey látja el az áruházlánc magyarországi áruszállítási feladatait.

A hosszú távú együttműködés a Tesco gyáli, és a herceghalmi logisztikai központ szállítmányait érinti.

Az együttműködés része annak a folyamatnak, amelynek célja, hogy a Tesco egyszerűsítse és hatékonyabbá tegye a boltokba történő áruszállítást. Ennek szervezésére egyetlen, új csapatot alakított ki, illetve megállapodást kötött a Waberer’s-Szemerey-vel, ennek értelmében a Waberer’s-Szemerey látja el azokat a feladatokat, amelyek eddig a Tesco saját áruszállítási csapatának hatáskörében voltak.

Az együttműködés keretében az eddig a TESCOGLOBAL Áruházak Zrt. személyi állományába tartozó gépjárművezetők, tolatómunkások és áruszállítási karbantartók a Waberer’s-Szemerey Logisztika Kft. alkalmazásában folytatják munkájukat, ahol garantálják a munkakörük megtartását, illetve a munka­viszony felté­ teleinek megőrzését.

13

14 HÍREK 25 ÉVES A NAGYBANI PIAC A Budapesti Nagybani Piac részesedése 40 százalék körüli a friss hazai zöldég-gyümölcs kiskereskedelmi forgalomból. Tavaly több mint 168 ezer termelői belépést regisztráltak, ami azt jelenti, hogy több mint 2500 termelő értékesít rendszeresen a piacon - mondta Házi Zoltán, a Budapesti Nagybani Piac Zrt. vezérigazgatója.

A főváros és egyben az ország legnagyobb, nagybani értékesítésre épült friss zöldség-gyümölcs piaca 1991 nyarán nyitotta meg kapuit jelenlegi helyszínén, ahová a Bosnyák térről költözött.

A nyitáskori 10 hektáros terület mára közel három és félszeresére, 33 hektárra nőtt.

A piac árbevétele közel 2,7 milliárd forint volt tavaly, ez közel azonos az előző évivel. A forgalmukat leginkább az adott év termésmennyisége határozza meg, amelyet viszont jelentősen befolyásol az időjárás. A fővárosi nagybani piac infrastruktúrája és szolgáltatásai folyamatosan fejlődtek: jelenleg mintegy 25 ezer négyzetméter alapterületen raktár és hűtőcsarnok, 5,5 ezer négyzetméter területű banánérlelő és hűtőtároló, 120 fedett kereskedői és 1200 nyílt termelői árusítóhely biztosítja a közel 250 nagy­ kereskedelmi vállalkozás, valamint a termelők nagybani kereskedését.

ÜZLETNYITÁSOK (augusztus-szeptember) ALDI

LIDL

6000 KECSKEMÉT, RÁKÓCZI ÚT 13/A.

KECSKEMÉT, SZOLNOKI ÚT 18.

DM – 016. üzlet 6400 KISKUNHALAS, JÓSIKA U. 1–3.

DM – 151. ÜZLET 3100 SALGÓTARJÁN, BEM JÓZSEF U. 14.

DM – 215. ÜZLET 7100 SZEKSZÁRD, TARTSAY U. 42.

ÚJ ÜZLET

LIDL SZEGED, SZABADKAI ÚT 1.

LIDL SZIGETSZENTMIKLÓS, CSEPELI ÚT

DM – 279. ÜZLET

9300 CSORNA, ERZSÉBET KIRÁLYNÉ U. 5.

DM – 313. ÜZLET 8000 SZÉKESFEHÉRVÁR, BUDAI U. 41.

DM – 364. ÜZLET 4031 DEBRECEN, KISHEGYESI ÚT 1-11., TESCO

ÚJRANYITOTT ÜZLET

NAGYKANIZSA, BALATONI ÚT 41.

SPAR

DM – 286. ÜZLET 8900 ZALAEGERSZEG, BALATONI U. 5-7., ZALA PARK

Az ALDI Magyarország Élelmiszer Bt. termékkínálatát úgy alakítja ki, hogy a speciális étrendet folytató vásárlók is megtalálják az étrendjükbe illeszthető termékeket. Évről évre nő azoknak a száma, akik valamilyen ételintolerancia miatt speciális étrendre szorulnak.

A gluténérzékenység, vagy más néven cöliákia kiváltója a gabonasikér, azaz a glutén, amely az élelmiszeripar egyik legkedveltebb adalékanyaga, a pékárutól kezdve a süteményeken át számtalan termékben előfordul.

A laktózintolerancia kialakulását a laktáz enzim hiánya okozza, ilyenkor a szervezet nem képes lebontani a tejtermékekben található laktózt, azaz tejcukrot. Mindkét esetben fontos a speciális diéta betartása. „Az ALDI-nál fontosnak tartjuk, hogy vásárlóink mindenben számíthassanak ránk. Termékkínálatunkat a vásárlói igényeknek maximálisan eleget téve alakítjuk ki, hiszen nekünk az a legfontosabb, hogy akik nálunk vásárolnak, elégedettek legyenek velünk és az általunk nyújtott szolgáltatásokkal. Hogy a speciális étrendhez szükséges hozzávalók és élelmiszerek beszerzése gyors és könnyű legyen, a felvágottakból, kekszekből, kész kenyerekből, kenyérhelyettesítő termékekből, tejtermékekből és tejekből álló glutén- és laktózmentes termékkínálatunk mind a 113 ALDI áruházban megtalálható” – mondta Székács Tibor, az ALDI Magyarország Élelmiszer Bt. ügyvezető igazgatója.

LIDL

DM – 242. ÜZLET 2220 VECSÉS, FŐ ÚT 246-248.

MARKET CENTRAL 2330 DUNAHARASZTI, ALSÓNÉMEDI ÚT 69.

SPECIÁLIS ÉLELMISZEREK AZ ALDI ÜZLETEKBEN

7150 BONYHÁD, SZÉCHENYI TÉR 5.

SPAR SPAR 7400 KAPOSVÁR, HONVÉD U. 57.

SPAR 5000 SZOLNOK, BOLDOG SÁNDOR ISTVÁN KÖRÚT 25/A.

SPAR 9700 SZOMBATHELY, KÖRMENDI ÚT 52-54.

ALDI

SPAR PARTNER

1211 BUDAPEST, II. RÁKÓCZI ÚT 154-170.

1142 BUDAPEST, UNGVÁR U. 50/A.

SPAR DM – 076. ÜZLET 1222 BUDAPEST, NAGYTÉTÉNYI ÚT 27-47., CAMPONA

1155 BUDAPEST, VASUTASTELEP U. 4.

SPAR

SPAR

1134 BUDAPEST, DUNYOV I. U. 9.

SPAR 1156 BUDAPEST, NYÍRPALOTA ÚT 54.

1156 BUDAPEST, NYÍRPALOTA ÚT 2-4.

Frissáru nyomon követés a gyakorlatban me­lyek a gyakorlatban az alábbi fela­ da­tok teljesítését jelentik: • termékek és szereplők azonosítása; • címkézés és adatgyűjtés; • nyomonkövetési adatok rögzítése; • termékhez köthető és nyomon­­ követési adatok megosztása.

Az elmúlt évek élelmiszerbotrányai­ ra gondolva, egyértelmű a nyomon követés szükségessége, de nemcsak a botrányok elkerülését teszi lehetővé a frissáru szektor érintettjei számára az erre irányuló megoldások bevezetése, ennél sokkal több előnnyel jár: • A szigorodó európai és hazai sza­ bályozásoknak való megfeleléshez fokozottabb nyomon követésre van szükség.

• Minden szereplőnek készen kell állnia arra, hogy bármilyen problé­ ma esetén a termék visszahívását a lehető leggyorsabban le tudja bonyolítani.

• A z alapanyagtól a késztermék felhasználásig biztosított nyomon követés az EU által is elvárt szintű fogyasztói biztonsághoz is hozzá­ járul.

• Az eredeti termékek követésével fokozható a hamisított termékek elleni védelem is.

• Az árumozgást szorosan követő in­ formáció áramlás a logisztikai fo­ lyamatok hatékonyságát is növeli.

• A fogyasztók részéről megjelenő igény a termékek, illetve a felhasz­ nált alapanyagok eredetére vonat­ kozóan pedig a nyomon követést már a marketing stratégiák részévé is teszi.

MIT ÉRTÜNK PONTOSAN A NYOMON KÖVETÉS ALATT? A nyomon követés az ellátási lánc teljes átláthatóságát jelenti. Ennek biztosí­ tásához az alapanyagoktól a készter­ mékig zajló folyamatokban és a kész­ termék fogyasztóig történő eljuttatása során is meg kell válaszolni a ki, hol, a mit, a miért és a mikor kérdéseket,

Korunk globális ellátási láncai­ban mindezeket a feladatokat olyan esz­kö­ zök­kel kell megoldani, amelyek nem­ zetközi viszonylatban is értelmezhetőek.

Ezért szükséges globális szabványok alkalmazása a nyomon követés meg­ valósításában. A GS1 ezt a rendszert biztosítja és integritása révén az azono­ sítás, a címkéken történő jelölés és az adatok nyílt rendszerekben való kom­ munikációja egymásra építhető.

GS1 NYOMONKÖVETÉSI SZABVÁNY A GS1 Globális nyomon követési szab­ vány meghatározza azokat az elengedhe­ tetlen információkat, melyeket gyűjteni, nyilvántartani szükséges, valamint meg­ osztani az ellátási láncban közvetlenül előttünk és utánunk következő üzleti partnerrel a nyomon követés érdekében.

A GS1 által a felhasználók bevo­ násával készített szektorspecifikus út­ mutatók bemutatják, hogy a különböző technológiák (vonalkódos jelölés, elekt­ ronikus kommunikáció, adatkommuni­ kációs hálózatok) alkalmazásával, és a vonatkozó jogszabályoknak megfelelően, hogyan kell ezeket az adatcsoportokat nyilvántartani, megjeleníteni a terméken és/vagy megosztani a kereskedelmi part­ nerekkel, hatósági szereplőkkel.

HAZAI EREDMÉNYEK ÉS TOVÁBBI PROGRAMOK A GS1 Magyarország a METRO Ke­ reskedelmi Kft.-vel együttműködésben már elindította a GS1 DataBar beveze­ tését, elsőként a frissáruk körében. Ez a vonalkódtípus lehetővé teszi, hogy a tételszámra, a lejárati időre és a szár­ mazási országra (is) vonatkozó adatokat a kasszáknál is automatikusan tudják olvasni és feldolgozni, így az információ a vevő számára szintén hozzáférhető.

A fogyasztói, illetve gyűjtő kiszere­ léseknél GS1 DataBar, illetve a nagy­ kereskedőknél a még szintén alkalmaz­ ható GS1-128 vonalkód bevezetése a METRO Kereskedelmi Kft.-nél a friss húsok területén eredményesen lezárult.

A zöldség és gyümölcs, valamint a bo­ rok kategóriában folyamatban van a bevezetés, és a szállítók nagy része már implementálta a változásokat, míg a tej és tejtermékek kategóriában a szállítók elkezdték a felkészülést, és a bevezetést.

A következő lépés egy GS1 szab­ ványokon alapú nyomonkövetési adat­ kommunikációs rendszer bevezetése, amelyen keresztül a beszállítók további adatokat tesznek elérhetővé a termék eredetére vonatkozóan.

A GS1 célja, hogy ezeket a megoldá­ sokat, hatósági szereplőkkel történő együttműködések keretében, széles körben is bevezesse és a teljes hazai élelmiszer- szektorban átláthatóságot biztosítson. Ennek támogatására a GS1 Magyarország olyan nyomon követési programot indít el, amelyben képzé­ sekkel, nyomonkövetési rendszerek ér­ tékelésével, auditálásával segíti a hazai vállalkozásokat, hogy kiváló minőségű termékeik értékesítését kiváló minőségű információs rendszerek segítsék.

Bővebb információért forduljon bizalommal a GS1 hazai tagszerveze­ téhez: info@gs1hu.org

Újdonságok küldetéssel Kategóriánként is változó az innovációk szerepe és gyakorisága, ahogy a ­fogyasztók újdonságok iránti nyitottsága is. Bár ­Magyarországon az újonnan megjelenő árucikkekre különösen fogékony fogyasztók aránya alacsony, a legjobb reklámeszköz egy új termék esetében maga az áru, amennyiben elégedettséget sikerül kivívni vele.

A fejlesztések tartós sikerének felté­tele olyan igények kielégítése, amire a fo­ gyasztók vágynak. A legnagyobb inno­ vációk során pedig olyan igényekre érez rá az iparág, amiket a fogyasztók talán meg sem fogalmaztak, a gyártók he­ lyett pedig nem fognak kitalálni – véli Baranyay Tamás. A Jacobs Douwe Egberts HU Zrt. marketing mene­ dzsere szerint, noha a többi FMCG kategóriához ­viszonyítva mérsékeltebb ütemben változnak a fogyasztói igények és szokások, hosszútávon az innováci­ ók hajtják a kávék piacát, továbbá a gyártók válasza arra, hogy a fogyasztók hajlandóak többet áldozni a magasabb minőségi tartalomért és a kényelmi

MEGHATÁROZZÁK A TRENDEKET A SIKERES ÚJ TERMÉKEK „Az újdonságok a boltokban vagy véletlenül lesznek sikeresek, vagy szerencsével, esetleg gyártó cégeik túl nagy kockázatot vállalnak. A sikeres innováció tudomány, és sajátos kettősség jellemzi. Egyrészt ugyanis nyolc évig is tarthat a folyamat, amíg kifejlesztenek egy–egy új FMCG terméket. De amikor bevezetik őket a piacra, 85 százalékuk nem válik be. Így a vállalatoknál sokáig kell várni, amíg vezetői látják, egyensúlyba kerül-e ráfordításuk és a megtérülés. Vagy hogy menet közben felismerhessék, kell-e változtatniuk fejlesztésük irányain, mert akkor nagyobb eséllyel indulhat innovációjuk a bonyolult és zsúfolt piacon. Azok a cégek boldogulnak, amelyek a kategóriák dinamikájához nem csak alkalmazkodnak, hanem meg is változtatják azt” – hangsúlyozza a Nielsen tanulmánya. Ennek egyik módja olyan új termék bevezetése, amit fogyasztók arra használhatnak, hogy elérjenek vele egy célt vagy megoldjanak valamilyen speciális feladatot”.

T ERM ÉK M I X

2016. OK TÓBER

funkciókért. Ezt jól mutatja a leg­ magasabb árfekvésű termékek közé tartozó kapszulás kávék forgalmának évek óta tartó növekedése.

HELYI PIACRA ÉPÍTVE A kávé piacot évek óta értékbeni bő­ vülés jellemzi: a növekedés motorjai a prémium szegmensbe tartozó termé­ kek. Az innovációk jellemzően a formá­ tumban, a kiszerelési, vagy éppen ­elkészítési lehetőségek variációiban – párnás, instant kávék stb. – meg­ jelenésé­ben mutatkoznak meg. „Emel­ lett mindig lehet építeni olyan, az adott piacra jellemző fogyasztói szokásokra és elvárásokra, amelyekről tudjuk, hogy léteznek. Ilyen például, hogy a magya­ rok előszeretettel isszák és keresik az eszpresszó típusú kávékat ”– mutatott rá Baranyay Tamás. Mint mondta, évek óta erőteljes az eszpresszó jellegű kávék forgalmi felfutása: a növekedés kétszámjegyű, 10–15 százalék között alakul az őrölt pörkölt piacon. Nem véletlen tehát, hogy a Jacobs Douwe Egberts HU Zrt. legutóbbi újítása a vállalat fókusz­márkáját képviselő Omnia termék­vonalában jelent meg. „Az Omnia Espresso a cég legerő­ sebb és legintenzívebb aromájú kávéja, amit a hazai kávéfogyasztási szokáso­ kat szem előtt tartva alakítottunk ki” – jegyezte meg. Magyarország a déli országokhoz hasonlóan hagyományo­ W W W.T ERM EK M I X.HU

INNOVÁCIÓ

san eszpresszó ország. A fo­ gyasztók az erős kávét szeretik és így is készítik el.

A magyarok 90 százaléka fel­ ébredés után élénkítés céljá­ Baranyay Tamás marketing menedzser, ból fogyasztja Jacobs Douwe Egberts HU Zrt. a kávéját, leg­ többjük a reggeli órákban. A háztartá­ sok kétharmadában eszpresszó típusú kávét főznek, amihez a legtöbben to­ vábbra is kotyogós és szarvasi karos gépeket használnak.

Minden kávéból lehet eszpresszó kévét készíteni, de minél inkább erre az elkészítési módra fejlesztik ki, annál jobb és erősebb eszpresszó lesz a vég­ eredmény. „Az Omnia Espressót ki­ fejezetten az erős kávét szerető fogyasz­ tóknak fejlesztettük ki” – húzta alá.

A termék esetében megkülönböztető jellemzőként a karakteres ízvilágot emelte ki a szakember: az erősebb pör­ kölésnek köszönhetően a kávé egyedi illattal és intenzívebb aromával rendel­

kezik, amit a csomagolás-dizájn és a fekete szín egyaránt kifejez.

PRÉMIUM KÜLSŐ A sikertényezők közé tartozik a csomagolás minősége is: minél ma­ gasabb árfekvésű egy termék, annál „prémiumabb” külsővel kell megjelen­ nie a polcokon. Az egyes kávétípuso­ kat különböző színkódok különböz­ tetik meg: az eszpresszót fekete szín, a koffein­mentes terméket kék, míg a lágyabb kávékat sárga, sárgásbarna szín jelöli – emelte ki Baranyay Tamás. „Az Omnia, a felső–közép árkate­ góriában a legnagyobb magyarországi márka, igazán hiteles tud lenni ebben a kategóriában. A mostani bevezetést a partnerek és a fogyasztók egyaránt kedvezően fogadták. A termék rele­ váns fogyasztói igényre válaszol, épp ezért sikerre számítunk” – tette hozzá Baranyay Tamás.

IGÉNYVEZÉRELT FEJLESZTÉSEK Más kategóriákkal összevetve a hús­ készítmények piacán relatíve kisebb innovációs kényszer éri a gyártókat.

Fábián Péter, a Kaiser Food Kft. márka menedzsere szerint bizonyos trendek­ nek azonban, ami a fogyasztók részé­ ről egyre határozottabb elvárás, meg kell felelni. Ide tartoznak a termékek magas hústartalmára, az allergén anya­ gok mellőzésére, vagy akár a fogyasztók teljes körű tájékoztatására vonat­kozó igények. A szakember ugyanakkor fontosnak tartotta hangsúlyozni, hogy az említett törekvések akkor lehetnek igazán sikeresek, és akkor tudatosulnak a fogyasztókban, ha az iparág lehető legtöbb szereplőjének gyakorlatát jel­ lemzik.

KATEGÓRIÁJA VÁLOGATJA Az innovációk magas költségigénye miatt a magyarországi piac relatíve kis mérete nehezíti a fejlesztéseket a hús­ készítmény-kategóriában, ráadásul a megtérülés nem garantált. A hús­ iparban az újdonságok felfutási ideje, – amikorra a fogyasztók elfogadják, keresik és újravásárolják –, más ipar­ ágakhoz képest hosszabb. Akár másfél év is kell hozzá, mire kikerülnek az újdonság státuszból és olyan fordulat­

17

18 INNOVÁCIÓ számon p ­ örög a forgalom, amit a márkatulajdo­ nos elvár. Ennek oka a kategórián belüli nagy pi­ aci választék, a vevők kötődése a megszokott Fábián Péter termékekhez, és márka menedzser, Kaiser Food Kft. az új termékek támogatására fordítható marketing­ keretek szűkössége. „A tervezés során kiemelt figyelmet fordítunk rá, hogy olyan szegmensben hozzunk létre újdonságokat, ahol addig a Kaiser és a Csabahús márka nem volt jelen, valamint olyan hozzáadott értékkel rendelkező termékeket vezes­ sünk be, amik emelik a márka imázsát.

A vállalat ezzel a fogyasztók legszéle­ sebb igényeit kívánja kielégíteni.

Az egyes csatornatípusok közti kü­ lönbségek kapcsán Fábián Péter úgy látja: sokkal több esély van innováció­ val megjelenni a modern kereskedelmi formátumokban, például egy több száz

cikkelemet felvonultató nagyáruházban, mint egy limitált választékkal rendel­ kező tradicionális boltban, vagy disz­ kontban. A csemegepultos termékek jelentősebb, 70–30 százalékos arányt képviselnek a szupermarketekben, míg hipermarketekben ez az arány jobb eset­ ben 60–40 százalék között változik. „A mostani újítások között olyan sertéspástétomot vezetünk be, ami 48 százalék májtartalommal és 40 százalék hústartalommal, ezen felül szalonna bevonattal rendelkezik. Ehhez hason­ ló nincs a piacon” – jegyezte meg a marketing manager. Hozzátette: a kommunikáció során a márka, az új termékek és az adott időszak promóciós üzenetei kerülnek előtérbe.

A szakember a piaci siker egyik feltételeként említette, hogy az újítás valódi fogyasztói igényekre adjon vá­ laszt, vagy felhasználási alternatívát.

Fontos továbbá a termék szerepének és küldetésének definiálása és az érthető üzenet a megkülönböztető jellemzők­ ről: milyen célt kíván szolgálni, mit nyújt a fogyasztónak, akár íz, össze­

tétel, egyedi tulajdonság, a fogyasztás módja, helye terén.

Emellett az új termék sztenderdjét úgy kell kialakítani, hogy ne legyen ingadozás, elengedhetetlen továbbá a megfelelő ár- és disztribúciós stratégia megválasztása.

KÖZÖS CÉL Azáltal, hogy a koncepció egészébe bevonjuk a partnereket, támogatják az innovációkat, ami által ők is ké­ pesek növelni a kategória forgalmát.

Bár a terméket magát egyre nehezebb innoválni, a meglévő csomagolások fejlesztése, új csomagolások behozatala, a csomagolási anyagok és -módok terén bőven akadnak növekedési lehetőségek. „Újdonságaink kapcsán pozitív fo­ gadtatásra számítunk, bízunk benne, hogy sikerül a fogyasztók felé közvetí­ teni a termékelőnyöket és tulajdonsá­ gokat, és nem csak a korai kipróbálókat sikerül bevonni, hanem a termékek újravásárlása által növekszik a termék­ kategória. A valódi siker a kasszáknál dől el.

KUTATÁS

Lehetőség az eladás növelésére

„Egészséges” vásárlási döntések

Szűcs-Villányi Ágnes osztályvezető, Nielsen

Hatékony növekedési lehetőséget kínál a gyártóknak és a kis­kereskedőknek, hogy egyre több fogyasztó igényel egészséges élelmiszereket. Hazánkban az árukínálatban a fogyasztók fele, 49 százaléka s ­ zerint nincs ­elegendő egészséges megoldás. „Egészség és jó k ­ özérzet – wellness – a fogyasztók legfontosabb szempontjai közé tartozik világszerte.

Hatvanhárom ország válaszadóinak ­átlag kétharmada (67%) mondja azt, hogy aktívan keres termékeket egész­ séges összetevőkkel” – állapítja meg a Nielsen jelentése egy kutatásról, amit világszerte azért végeztek, hogy támogassák a vállalatok növekedési stratégiáit.

Magyarországon a megkérdezettek több mint fele, 53 százaléka figyel oda az egészséges összetevőkre, amikor vásárol. Az európai átlag 55 százalék. ÁR, ÍZ ÉS CSAK TERMÉSZETES ANYAGOK Változnak az idők, ugyanis egészség és jó közérzet ma már nem csak kellemes pluszt jelent a fogyasztóknak, amikor eldöntik, hogy mit vegyenek. Szerepet játszik boltválasztásukban is, hogy hol találnak széles kínálatot egészséges és biotermékekből.

A „jó minőségű friss élelmiszerek választéka” általában beletartozik a bolt­ választás legfontosabb tíz szempontja közé, ahogyan hazánkban is.

A Nielsen kutatói felsoroltak a fo­ gyasztóknak tizenkét szempontot, és megkérdezték tőlük, melyeket veszik figyelembe, amikor egy–egy kategó­ ria esetében eldöntik, mit vegyenek. (egyéb szempontokat is mondhattak a megkérdezettek).

Az ár és az íz után átlagosan harma­ dik legfontosabb tényezőnek bizonyult világszerte, hogy az élelmiszer „csak természetes összetevőt tartalmazzon”, a következő termékeknél: tejtermék, W W W.T ERM EK M I X.HU

cereáliák, kenyér, friss gyümölcs, hús és hal.

Jellemzően a magyar fogyasztók is fontosnak tartják, hogy az élelmisze­ rek­ben csak természetes anyagok le­ gyenek. „Mivel a fogyasztók számára sokat számít az egészség és a wellness, ezt az élelmiszer–kiskereskedőknek érdemes figyelembe venniük, amikor kialakítják eladóterüket és választékukat, hogy könnyen hozzá lehessen férni minél több friss és egészséges élelmiszerhez” – hangsúlyozza a Nielsen jelentése.

NAGYOBB FORGALOM, ELÉGEDETTEBB FOGYASZTÓK Jelzi az igényeket az is, hogy az élelmi­ szerek csomagolásán található címkéken a tápértékre és az összetevőkre vonatkozó információkat a magyar ­válaszadók 46 százaléka szokta elolvasni. Ennél maga­ sabb, 54 százalék a vizsgált harmincegy európai ország átlaga. „Igyekeznek egészségesen élni a fogyasztók, és így élelmiszergyártók és kiskereskedők is fontos partnerek abban, hogy az emberek jól érez­ zék magukat” – hangsúlyozza Steve Matthesen, a Nielsen vertikális kis­ kereskedelmi elnöke. „Például az USA-ban sok kiskeres­ kedő a polcokon feliratokkal irányít­ ja vevői figyelmét az egészségesebb megoldásokra a sokféle élelmiszer között. Ez kezdetnek jó, de a táp­ értékre és egészségre vonatkozó in­ formációk esetleg össze is zavarhatják

a fogyasztókat. Ezért a kiskereske­ dőknek többet is kell tenniük azért, hogy megkönnyítsék a vásárlási döntés folyamatát.

Például a bolti eladókat képessé tehetik arra, hogy tanácsokat tudjanak adni a vevőknek, ezáltal növeljék az eladásokat is, és fogyasztóik elége­ dettségét is”.

HAJLANDÓK TÖBBET FIZETNI Egy másik kutatás keretében a meg­ kérdezett magyarok 29 százaléka erő­ sen egyetért azzal az állítással, hogy „étren­demet tudatosan alakítom, mert igyekszem megelőzni az elhízást, a cukorbetegséget, a magas koleszterin szintet vagy a magas vérnyomást”. To­ vábbi 47 százalék is egyetért, de kisebb mértékben.

Felmerül a kérdés, hogy azok a fo­ gyasztók, akik fontosnak tartják az egészséges étkezést, hajlandók-e maga­ sabb árat fizetni a számukra érté­ke­sebb árucikkekért?

A válasz igen, de különböző hang­ súlyokkal. Ha a költési szándékokat négy szempont szerint nézzük, akkor a magyar válaszadók legnagyobb, 40 százalék körüli része csak „mérsékel­ ten kész” megadni a magasabb árat az egészségét szolgáló élelmiszerért. Erre „erősen hajlandó” a magyar megkér­ dezettek 9–29 százalék közötti része.

A 9 százalékos mutató a koffeinmentes italokra vonatkozik, a 29-es pedig a zöldségből vagy gyümölcsből készült élelmiszerekre.

2016. OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

19

20

Ajándékcsomagok a fa alatt A szezonális vásárlás egyik legkiemelkedőbb időszaka a karácsony és az azt megelőző idény, hiszen nincs karácsony ajándék nélkül, és ma már elmond­ható: nincs karácsony ajándékcsomag nélkül sem.

A KARÁCSONYRA MINDENKI FIGYELMET FORDÍT A vásárlásoknak van egy kiszámítha­ tó ritmusa, havonta, hetente, naponta váltakozóan eltérő kereslettel, és van egy kiszámíthatatlan része a hirtelen ritmusváltásnak (pl. az időjárásban bekövetkezett hirtelen változás kö­ vetkezményeként), ami a leginkább a szituációs hatással magyarázható.

A karácsonyi ünnepek idején történő vásárlás, ha más célból is, de lényegében a gyártók és a kereskedők számára is éppoly fontos, mint a fogyasztók szá­ mára, hiszen a téli szezon a gyártóknak és az egyes kereskedelmi csatornáknak is jelentős forgalomnövekedést eredmé­ nyezhet. Nem csupán a gyakori tapasz­ talat, hanem kutatások is bizonyítják, hogy általában a nőknek pozitívabb a viszonyuk a vásárláshoz, mint a férfi­ aknak. Dr. Törőcsik Mária közgazdász szerint természetesen ezt a sztereotíp vélekedést is lassan megkérdőjelezik az új vásárlói magatartás-típusok kép­ viselői, elsősorban a fiatal, nagyvárosi férfiak. A Pécsi Tudományegyetem oktatója megemlítette, hogy ez az alap vásárlói habitus a karácsonyi idény­ T ERM ÉK M I X

2016. OK TÓBER

ben felbomlik: bár mindenkinek van egy alapbeállítódása a vásárlásokkal kapcsolatban, nevezetesen az „imá­ dok vásárolni” és a „gyűlölök vásá­ rolni” skálán elfoglalva egy pozíciót, a karácsony hangulata szinte kivétel nélkül minden fogyasztóra hatással van. Sőt, ekkor a férfiak jóval többet és drágább termékeket is a kosárba tesznek ajándékozás céljából, mint az év egyéb időszakában. Ezt támasztja alá a Nielsen 2015-ben végzett felmé­ rése, miszerint átlagot tekintve a nők kapják a drágább ajándékokat. Amíg az 1 500 forintos és drágábbak piaci részesedése nőknek szánt csomagokból 53 százalékot ért el, addig a férfiaknak való termékekből 51 százalékot, érté­ ket tekintve. Említést érdemel, hogy amíg a női mutató 4 százalékponttal csökkent tavalyelőtthöz képest, addig a férfiaké változatlan maradt.

KIEGÉSZÍTŐ, DE FONTOS AJÁNDÉK Az ajándékcsomag termékkört tekintve minden évben biztosan nagy érdeklődés van a szépségipari kozmetikum árukat és test- és arcápolókat tartalmazó ka­

rácsonyi ajándékcsomagok iránt. Ki­ emelkedően népszerűek a tusfürdő és a dezodor ajándékcsomagok, illetve a toalett szappant, sampont, borotválko­ zás utáni szereket, testápolókat és arc­ krémeket tartalmazó ajándékcsomagok.

Mellettük sikeresnek mondható az édesipari termékek karácsonyi csomag­ kínálata: 2015-ben újra rekordot dön­ tött a decemberi ünnepek szezonális édességeinél az élelmiszer–kiskereske­ delem. A Nielsen Indexe szerint min­ den eddiginél nagyobb, közel 3,4 milli­ árd forint bevételt értek el a boltok, kereken 655 tonna édes ajándékkal, legutóbb november-decemberben. „Ün­ nepi édességekből a boltok bevétele legutóbb november–december folya­ mán 7 százalékkal haladta meg az előző évi hasonló periódus addig rekordnak számító forgalmát” – ismertette Bányai Ágnes, a Nielsen Piackutató ügyfél­ kapcsolati vezetője. Sláger hagyomá­ nyosan a csokoládé Mikulás figura, amelyből tavaly közel 432 tonnányit adtak el; 3 százalékkal többet, mint tavalyelőtt. Értékben ez több mint 2 milliárd forintot jelent, ami 8 százalék­ kal haladja meg az egy évvel korábbit.

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

A NIVEA már évek óta kínál aján­ dékcsomagokat az év végi, karácsonyi bevásárlások idején. „Az ajándék­ csomagok piacán évről évre találko­ zunk olyan tendenciákkal, melyeket már szinte adottságként kezelünk, hiszen ezek szinte minden évben állandó té­ nyezőnek számítanak” – említette Jáger Melinda, a Beiersdorf Kft. marketing­ vezetője. Az egyik ilyen az ajándék­ csomagok vásárlásának időpontja: jel­ legéből adódóan a vásárlók a karácsony előtti utolsó héten tesznek a kosarukba ilyen jellegű termékeket, hiszen nem ez a fő karácsonyi ajándék, inkább csak egy kedves kiegészítés a már meglévő ajándékok mellé. Valamint az eladási számok azt mutatják, hogy jellemzően a hölgyek vásárolnak ajándékcsomagokat: mind a hipermarketekben, mind pedig a drogériákban a férfi ajándékcsomagok fogynak jobban.

Rátóti Orsolyától, a Malen Kereskedelmi Kft. ügyvezető igazgatójától megtudtuk: a partnereknek kiajánlott csomagoknál alapvetően a piaci vissza­ jelzéseket veszik alapul. Szempont, hogy az ajándékcsomagokba önmagukban is

kedvelt termékek, márkák kerüljenek, illetve olyan termékkategóriák, amelyek alkalmasak az ajándékozásra. „Tehát egy Brado Life kézfertőtlení­ tő termékekből, hiába nagyon népszerű termékcsoportunk, nincs karácsonyi díszdobozunk, hiszen ilyen terméket nem ajándékoz az ember. A tartal­ mát tekintve figyelünk arra, hogy az ajándékcsomagokban lévő termékek illeszkedjenek egymáshoz, tehát pl. két egyforma, vagy hasonló funkcióval rendelkező kozmetikum ne legyen egy dobozban” – ismertette Rátóti Orsolya.

AJÁNDÉKKAL SZÍNESÍTETT AJÁNDÉKCSOMAGOK A téli ünnepek közeledtét figyelembe véve Jáger Melinda megemlítette, hogy a jótékonykodás a NIVEA vállalati kultúrájában nagyon fontos szerepet játszik, ezért szinte magától értetődő volt, hogy az előző évek sikerein fel­ buzdulva idén is egy jótékonysági prog­ ramot kapcsoljon a gyártó a karácsonyi ajándékcsomagokhoz. A vállalat idén második alkalommal „A NIVEA törő­ dik a családokkal” jótékonysági program

keretében minden megvásárolt NIVEA karácsonyi csomag árából 15 Ft-ot ado­ mányoz az SOS Gyermekfalu magyar­ országi alapítványának. Mint megtud­ tuk, az eladásokból összegyűjtött összeget a NIVEA saját forrásból ki­ egészíti, és az SOS Gyermekfalvakban élő gyere­kek képességfejlesztését, te­ hetségek keresését és kinevelését, vala­ mint a krízishelyzetben lévő családok meg­segítésére irányuló programot tá­ mogatja már évek óta.

A teacsomagokat tekintve az idei évre nagy újdonságokkal készül a Jacobs Douwe Egberts. Új bögrét vezetnek be, amely anyagában mintázott, és na­ gyon letisztult vonalat képvisel. A másik újdongságuk pedig egy üveg, maci alakú mézadagaló pumpával, ami egy teakínáló készlet részeként kerül a vásárlókhoz. „Ez a teakínáló megkönnyíti az otthoni teázást, nem kell különböző dobozokat tárolni” – ismertette Gábor Andrea, a Jacobs Douwe Egberts HU Zrt. márka­ menedzsere. Mint megtudtuk, az ön­ adagolós doboz három ízt tartalmaz, és a maci mellette lesz elhelyezve, így minden megvan egy helyen, amire egy

21

22 POLC meghitt teázáshoz szükség van. „Ez a fajta karácsonyi csomag igazi innová­ ciónak számít a piacon.

Ezen felül a gyümölcstea rajongók­ nak megtartották a minden évben si­ kernek örvendő Pickwick Teaválogatást, amelybe hat gyümölcsös ízt csomagol­ tak. A gyártó mind a három csomag esetében teljesen megújult, fiatalos designnal jelenik meg idén.

A karácsonyi tea ajándékcsomag esetében fontos az ízösszeállítás, de a csomagoknál elsősorban az ajándék a döntő szempont. Gábor Andrea úgy tapasztalta, ha az ajándék tetszik a vá­ sárlónak, akkor az íz másodlagossá válhat. A Pickwick esetében a gyűjthe­ tőség is minden évben fontos szerepet játszik. Az elmúlt három évben meg­ szokott bögréket, amiket különböző motívumokkal, színekkel díszítettek, idén egy letisztultabb koncepcióra vált­ ják fel. „Új bögrét vezetünk be, amely anyagában mintázott, kötött pulcsira emlékeztető motívumokat jelenít meg.

Idén 2 különböző minta lesz elérhető, hogy a gyűjthetőséget biztosítsuk a Pickwick rajongók számára” – ismer­ tette a márkamenedzser.

A célszerűséget szem előtt tartva a vásárlók szerint, a teához hasonlóan, a kávé termékek ajándékozása is külö­ nösen kedvelt, az évszaknak és az ün­ nepi időszaknak megfelelő hangulatot nyújt. Ennek megfelelően a vásárlók elsősorban a kávézáshoz kapcsolódó, hétköznapokban használható praktikus

n szpo

ió

trác

lusz

lt il zorá

ajándékokat keresik, nem véletlen, hogy a klasszikus díszdobozos, illetve bögrés összecsomagolások a legnépszerűbbek.

Csóka Gyula, a Mocca Negra Zrt. vezér­igazgatója hozzáfűzte: a Bravos a karácsonyi szezonra a hagyományosnak mondható bögrés összecsomagolással készül a márka új, „I need coffee” arcula­ tának népszerűsítésére. Az idei karácso­ nyi csomagba a magas arabica tartalmú, felső-közép kategóriás Espresso kávét csomagolják egy „I need coffee” logós bögre társaságában.

A kávézáshoz kötődő karácsonyi ajándékcsomagok általában nem a közeli rokonoknak vagy ismerősöknek szánt ajándékok, „így a csomagoknál célszerű „vonzó” árképzést használni, ezért ke­ rülnek a legkisebb értékű negyed­kilós termékek a legtöbb ajándékcsomag­ ba” – egészítette ki a Mocca Negra vezérigazgatója. A magas hozzáadott ajándék–érték és az igényes csomagolás

jelentős költséget képez, a márka sze­ mével nézve ezek a termékek sokkal inkább a promóció, és nem a profit­ szerzés eszközei.

A Jacobs Douwe Egberts márka­ menedzsere is úgy véli, hogy az ilyen jellegű csomagoknál is természetesen nagyon fontos a megfelelő ár kialakítása, de legalább ennyire fontos, hogy egyedi teázással kapcsolatos eszközt vezessünk be a piacra, mely egyediség megmutat­ kozhat a formában, designban, vagy magában a tárgyban. Ezen felül a vonzó csomagolás, és az ajándékdoboz jelleg is kiemelkedő szerepet kap. „Karácsonyi csomagjainkkal a kü­ lönböző vásárlási igényeket, és fogyasz­ tói réteget igyekszünk lefedni azáltal, hogy minden kategóriában kedvező árú, ugyanakkor minőségi termékekkel ellátott csomagokkal vagyunk jelen a piacon” – magyarázta Rátóti Orsolya, megemlítve, hogy a karácsonyi csoma­ gok hozzáadott értéke alapvetően az, hogy ötletet adnak, ezáltal időt takarí­ tanak meg a vásárlónak, így l­ evesznek egy gondot a válláról. A fogyasztónak nem kell összeválogatni a termékeket, illetve nem kell arra is külön időt fordí­ tania, hogy egy szép, ízléses csomago­ lást varázsoljon rá. A Malen ügyvezető igazgatója hozzáfűzte: mindemellett el lehet érni velük olyan fogyasztókat is, akik az önálló terméket addig még nem vásárolták, de a szezonális cso­ magok által meg tudnak ismerkedni a márkával.

TESTÁPOLÓK KARÁCSONYI AJÁNDÉKCSOMAGJAI: EMELKEDETT A DRÁGÁBBAK ARÁNYA Testápolókat tartalmazó karácsonyi ajándékcsomagokból közel 4 milliárd forintért mintegy 2,3 millió darabot adott el a kiskereskedelem tavaly november–decemberben. Értékben változatlan maradt a bevétel az előző ünnepi szezonhoz viszonyítva, mennyiség szempontjából pedig 5 százalékkal csökkent a bolti forgalom; többek között ezt állapítja meg a Nielsen elemzése.

Kiemelkedően legkedveltebb évek óta a tusfürdő, utána pedig a dezodor. A megajándékozottak tíz csomag közül nyolcban találhattak tusfürdőt, hatban pedig ­dezodort. A rangsorban a harmadik kéz- és testápoló krém már csak minden ötödik csomagba került bele.

További sorrend: borotválkozás utáni szer, majd egyforma mennyiségi mutatóval toalett szappan és sampon, továbbá fogkrém. Legjobban fogynak az 1000-1499 forint közötti ajándékcsomagok, amelyek elvitték a teljes forgalom 39 százalékát tavaly november–december során. Itt némi csökkenés tapasztalható a tavalyelőtti szezon 42 százalékához viszonyítva. Emelkedett viszont a 2500 forintos és drágább összeállítások részaránya, 20-ról 24 százalékra.

T ERM ÉK M I X

2016. OK TÓBER

Értékben három éve tusfürdő vezeti az ajándék­ csomagokban lévő árucikkek rangsorát, a dezodor előtt.

A két termékre együttesen 57% jutott az ajándékcsomagok összes költéséből legutóbb november-decemberben.

Harmadik a kéz és testápoló krém 10%-os részesedéssel.

Kapronczai Balázs ügyfélkapcsolati vezető, Nielsen Testápoló szereket tartalmazó ajándékcsomagok forgalmának fogyasztói ár szerinti megoszlása a legutóbbi két karácsonyi szezon november–decemberi adatai alapján (százalékban)

Árszegmens

2014

2015

0-999

8

6

1000-1499

42

39

1500-1999

13

15

2000-2499

17

16

2500-2999

8

9

3000+

12

15

[Forrás: Nielsen]

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

FONTOS AZ EGYEDISÉG A férfiaknak és a hölgyeknek szánt ajándékcsomagok között is a tusfürdődezodor párosítás a legnépszerűbb, hiszen ezek ára nagyon kedvező, sokszor a piacon elérhető szépségápolási ajándék­ csomagok átlagára alatt van, tudtuk meg a Beiersdorf marketingvezetőjétől.

A két-három terméket tartalmazó cso­ magok teszik ki a piac nagy részét, de emellett a NIVEA is kínál ún. kényez­ tető csomagokat, amelyek megvásárlá­ sával a fogyasztók több kategória leg­ jobb termékeihez juthatnak hozzá igen kedvező áron. „A karácsonyi kínálatunk elengedhe­ tetlen részét képezik az ízléses, elegáns díszdobozokba csomagolt termékek, mint a Charme, a Fruisse, az Alex, a Madlene vagy a Dramers díszdobo­ zok” – jegyezte meg a Malen ügyvezető igazgatója. Ezek önmagukban pluszt jelentenek a karácsonyi időszakban, hiszen praktikus, emellett időtakaré­ kos megoldások. A vállalat igyekszik a fogyasztói véleményeket, igényeket és a piacot figyelve arra törekedni, hogy a karácsonyi ajánlatokat naprakészen

tartsa, és az éppen aktuális fogyasztói trendeknek megfelelően határozza meg.

A karácsonyi ajándékcsomagok ter­ mékválasztásai alapján elmondható, hogy az ajándékozásra szánt termékeknél ki­ emelten fontos a kimagasló, minőségi megjelenés, és az érdeklődést felkeltő, megfelelő hozzáadott érték. Fontos szempont, hogy a termék és a márka pozíciója és a hozzáadott extra összhang­ ban legyen egymással. „Tapasztalataink szerint egy igényes megjelenésű össze­ csomagolás a megfelelő ajándékkal segít megnyerni azok bizalmát is, akik eddig tartózkodtak a márkától, vagy a márka egy másik, alacsonyabb kategóriájú ter­ mékét fogyasztották” – hangsúlyozta Csóka Gyula a szezonális ajándékcsoma­ gok külső megjelenésével kapcsolatban.

A Jacobs Douwe Egberts márkame­ nedzsere is úgy látja, hogy a karácsonyi időszakban még fontosabb, a design, az in-store megjelenések egyedisége és az észrevehetőség, mert ilyenkor a leg­nagyobb a zaj és ilyenkor éri a leg­ több inger a vásárlókat. „A csomagok designjának fejlesztésekor erre különösen nagy hangsúlyt kell fektetni” – hívta fel

a figyelmet Gábor Andrea, megemlítve, hogy az idei évben egy új, fiatalos irány­ vonalat képviselnek a Pickwick doboz designjai: „reméljük, hogy a vásárlók/ fogyasztók tetszését is elnyerik majd”.

Rátóti Orsolya kiemelte: a fogyasztó nyilvánvalóan elvárja, hogy az ajándék­ csomagban lévő termékek kiszerelése ugyanakkora legyen, mint az önma­ gában kapható kozmetikum. „Ezen túl – tapasztalataink szerint – a kettő, maximum három terméket tartalma­ zó csomagok azok, amiket keresnek a fogyasztók”. Ehhez igazodva a piacon lévő karácsonyi csomagok többsége két termékből tevődik össze, és a Malen által forgalmazott ajándékdobozok is ilyen kiszerelésben jelennek meg. Mint megtudtuk, a brandek tekintetében a jól ismert márkák ajándékdobozai közül a férfiaknak szánt Alex deót és tusfürdőt tartalmazó csomag volt a legkelendőbb a tavalyi év szeptember eleje és év vége közötti időszakban. Ezt követte a Fruisse tusfürdőt és testápolót magában foglaló doboz két különböző illatban, majd a klasszikus parfümünk, a Charme, illetve a Dramers illatok ajándékcsomagjai.

23

24 KUTATÁS

Optimális választékkal nő

Rausch Péter

Kisari Éva

üzletfejlesztési tanácsadó Nielsen

üzletfejlesztési tanácsadó Nielsen

„Túl nagy az árukínálat az élelmiszerboltok polcain”. ­Ezzel az állítással négy magyar fogyasztó közül közel ­három (72%) ért egyet. Ettől f­ üggetlenül is érdemes a ­választékot folyamatosan optimalizálni, ­esetenként c ­ sökkenteni. Ez is része a kategória­ menedzsmentnek, és növelni lehet vele egy bolt vagy lánc ­forgalmát és nyereségét is.

KIS VOLUMEN ÉS HELYETTESÍTÉS Például előfordulhat, hogy egy adott terméket azért listáznak ki, mert ke­ veset adnak el belőle. Ilyen egyszerűen azonban nem lehet optimalizálni egy portfóliót. Ha ugyanis csak az eladott mennyiséget nézzük, és kihúzzuk a lista alján szereplő terméket, akkor ugyan azzal csökkentjük termék­m ixünk komplexitását, de nem feltétlenül maxi­ malizáljuk az értékesítést.

Mielőtt egy cikkelem lekerülne a polcról, célszerű megvizsgálnunk, hogy milyen vásárlói igényt elégít ki; ren­ delkezik-e olyan egyedi tulajdonsággal, ami miatt nincs elérhető helyettesítő­ je; és egyáltalán jelent-e hozzáadott értéket a teljes kategóriára vonatko­ zóan.

Nézzük például a gyümölcsleveket.

A Nielsen kiskereskedelmi adatokból látjuk, hogy az egzotikus, speciális ízek­ ből és íz variánsokból egy láncban ke­ vesebbet adnak el, mint a jól bevált klasszikusnak mondható ízekből, mint narancs- vagy almalé.

Ha arra törekszünk, hogy raciona­ lizáljuk a választékot, akkor szükséges tudnunk, hogy mely termékek fogyasz­ tói bázisa azonos, és melyek működnek úgy, hogy helyettesíthetik egymást.

Azaz mondjuk a polcon lévő két azonos kiszerelésű és gyümölcstartalmú, jól teljesítő narancslé között a vásárló nem tesz különbséget. Amennyiben vala­ melyik lekerül a polcról, nem csökken a szóban forgó szegmens eladása; mi­ vel a vásárlók szinte automatikusan áttérnek az elérhető cikkelemre. Ha azonban úgy döntenek a lánc illetékes vezetői, hogy a választékból kizárólag kevésbé jól teljesítő termékeket vesznek ki, akkor kilistáznak egyedi igényt kiszolgáló cikkelemet is, mint például feketeribizli lé. Ilyenkor előfordulhat, hogy annak teljes volumene kiesik T ERM ÉK M I X

2016. OK TÓBER

a forgalom

majd, és nem csak a forgalom egy része marad el, hanem vásárlót is veszítünk.

A termékek egymásra kifejtett ha­ tását a Nielsen modellezési megoldá­ sával ismerhetjük meg. Korábbi idő­ szakok értékesítési adatainak részletes, cikkelem szintű elemzése alapján képet kapunk a vizsgált termékek „viselke­ déséről”. A kutatás eredményei segíte­ nek abban, hogy újragondoljuk port­ fóliónk összetételét.

DÖNTÉSI SZEMPONTOK Egy bolt illetve lánc forgalma 5–10 szá­ zalékkal emelkedhet változatlan nagy­ ságú ­választékkal, ha azt optimali­zálják.

A vásárlók elégedettségén át vezet az út az optimális választékhoz. Előfeltétele a vásárlók alapos ismerete, arra alapozva lehet megtartani a fogyasztókat, jó eset­ ben pedig újakat átcsábítani konkurens üzletektől, márkáktól.

Nélkülözhetetlen hozzá a vásárlói döntéshozatali fa, amely a következő információkat tartalmazza a vevőkről, illetve a fogyasztókról: 1. Mely szempontok szerint, milyen sorrendben döntenek.

2. Hogyan szegmentálják a kategó­ riát, hogyan választanak belőle.

Például egy vevő a csokoládéval bevont ostyát a csokoládé vagy a nápolyi kate­ góriába sorolja?

Vagy egy vásárló hogyan csoportosítja a gabonapelyheket, ízük szerint, vagy összetételük szerint?

Az intim törlőkendő vajon az intim betétek vagy a mosakodó szerek kate­ góriájába tartozik?

A keresleti oldalon az optimális vá­ laszték fő ismérve a termékváltozatok megfelelő száma, ugyanis a legfonto­ sabb boltválasztási szempontok közé tartozik, hogy „könnyen és gyorsan megtaláljam, amire szükségem van”.

Ez a második legfontosabb kritérium a vásárlók számára, ahogy azt a leg­

utóbbi két évben a vásárlási szokások felméréséből tudjuk.

Figyelemre méltó még, hogy a bolt­ választási szempontok rangsorában az élcsoportba tartoznak a következő pre­ ferenciák is: mindig elérhető a polcon, amire szükségem van; kiváló minőségű márkák a szortimentben; friss élelmi­ szerek magas minőségű választéka.

GYORSÍT, EGYSZERŰSÍT Szeptember elején bejárta a világ szak­ sajtóját a hír, hogy a Nielsen bevezette a választékot és polchelyet optimalizáló megoldását. Angol neve „Assortment and Space Optimization (ASO)”. Célja, hogy maximalizálja a keresletet, viszont a készlethiányt minimalizálja. Ez a vá­ laszték és polchely tervezésének első integrált megoldása, az USA Kategória­ menedzsment Szövetségének éves kon­ ferenciáján, Las Vegasban mutatták be szeptember közepén. „A Nielsen választékot és polc­helyet optimalizáló megoldása felismerte a választék, valamint a rendelkezésre álló polchely közötti elválaszthatatlan össze­ függést. Így meggyorsítja, pontosabbá és egyszerűbbé teszi az egyébként komplex, áttekinthetetlen folyamatokat” – tájékoztat Stuart Taylor, a Nielsen illetékes szenior alelnöke.

Az ASO átfogja a gyártók, kereske­ dők és azok partnereinek minden igé­ nyét, stratégiaitól a bolt szintű tervezé­ sig, egy könnyen kezelhető platformon.

A választék optimalizálás módszertanának hatékony alkalmazása is kiemelt szerepet kap azon a két napos workshopon, amit a Nielsen tart Budapesten, október 2021-én. A Nielsen Európa szerte elismert kategóriamenedzsment szaktanácsadója, Paris Galanis vezetésével a workshop résztvevői könnyen áttekinthető összképet nyernek, stratégiai szemléletmódot sajátítanak el, és megismerik a hatékony együttműködés feltételeit gyártók és kereskedők között.

W W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXXXXXX

W W W.T ERM EK M I X.HU

2016. OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

25

26 XXXXXXX

A bolthálózatok dobbantót jelenthetnek a magyar boroknak Idén ősszel ráerősítettek a magyar kereskedelmi láncok a bormarketingre.

Míg a SPAR a Budapest Borfesztiválon keresztül akciózott, addig a Tesco a régiós piaca való bevezetést villantotta fel a legjobbaknak. A nagyobb borászatok számára a bolti jelenlét elengedhetetlen, de kérdés, milyen előnyöket és hátrányokat látnak a láncoknál.

Magyarországon a borkereskedelemben az értékesítésben legnagyobb súlya a hipermarketeknek és a diszkontoknak van – derül ki a GfK legfrissebb kuta­ tásából. Borból az idei év első félévében ugyan ritkábban, ám alkalmanként na­ gyobb mennyiséget vásároltak a ma­ gyar háztartások 2015. január-júniushoz képest. Az egy vásárlóra jutó átlagos mennyiség a ritkuló beszerzések miatt enyhén csökkent, azonban a vásárlók száma ehhez hasonló mértékben bővült, azaz az újonnan meghódított fogyasztók kompenzálni tudták a vásárlók mérték­ letesebb fogyasztását. A megvásárolt bor mennyisége így stabil volt, de a forgalom az alacsonyabb átlagár hatására csökkent.

A vizsgált hat hónap alatt közel minden második magyar háztartás (56 százalék) vásárolt bort otthoni fogyasz­ tásra: egy háztartás átlagosan 14 litert, alkalmanként jellemzően 2 palacknyit (átlagosan 1,7 litert) és a vizsgált fél év alatt 8 alkalommal. A kategória literen­ kénti átlagára 556 forint volt 2016 janu­ ár-júniusban, így egy átlagos háztartás összesen 7900 forint körüli összeget költött borra ez idő alatt.

A forgalom tehát csökkenést mu­ tatott az elmúlt időszakban. A szüreti T ERM ÉK M I X

2016. OK TÓBER

időszak miatt azonban ősszel a bor ismét előtérbe került. A legnagyobb hazai boros rendezvényt, a Budapest Borfesztivált is ilyenkor tartják, amely idén ünnepelte 25 éves jubileumát. Az idén ugyancsak 25 esztendős SPAR a rendezvény fő szponzoraként standjára szakmai bemutatókat és borkóstoló­ kat szervezett, neves hazai borászok közreműködésével. A látogatók idén is megkóstolhatták a SPAR Válogatás bo­ rokat a standoknál, és mind a fesztiválon náluk kóstolóknak, mind a boltjaikban vásárlóknak kínáltak játékokat, akciókat.

A SPAR TISZTA, ÁTLÁTHATÓ MŰKÖDÉST VÁR EL A SPAR kommunikációs vezetője, Maczelka Márk a lánc borértékesí­ téséről elmondta: a PET palackost borokat nem számítva majdnem 10 millió üveget adnak el egy évben. Leg­ kedveltebbek az 1000 forint alatti ár­ kategóriájú borok, de a SPAR 2015-ben növelni tudta az 1000-2000 forintos borok eladási részarányát is. A rozé borok tovább erősödnek a vörösborok kárára, jelenleg 23 százalékban rozé, 32 százalékban fehér, 45 százalékban vörös borokat értékesítenek.

A hazai pincészetek esetében a be­ jutás feltételeiként a kommunikációs vezető megemlítette, hogy a borásza­ toknak a központi raktárba kell szállíta­ niuk, pénzügyi értelemben pedig tiszta és átlátható működést várnak el, illetve fontos a megfelelő ár-érték-minőségmennyiség ezen termékek esetében. Érdemes mindemellett a SPAR nevével fémjelzett borok között is kü­ lönbséget tenni. A sajátmárkás termé­ kek kiválasztásakor ugyanis a társaság elsősorban belépő áras termékeket árusít a Pincemester elnevezés alatt. A SPAR Válogatás programban viszont a borok nem sajátmárkásak, hanem a borász neve alatt jelennek meg, ezeket a té­ teleket azonban kizárólag a SPAR-nál lehet megvásárolni.

Míg a SPAR a Budapest Borfesztivál mellé állt, a Tesco ősszel a Magyar Bor­ mustrával szövetkezett, és saját szep­ temberi borfesztiváljára 20 000 palackot exportált a rendezvényen „Best buy” el­ ismerést elnyert magyar borokból cseh, lengyel és szlovák áruházaiba.

Magyarország legnagyobb borkeres­ kedőjeként a Tesco tavaly mintegy 22,5 millió palack bort értékesített hazánk­ ban. A vállalat 100 hazai pincészettel W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

működik együtt, a legnagyobb magyar bortermelők pedig szinte mind a szállí­ tói közé tartoznak.

A vállalat a magyar bort régiós szin­ ten is népszerűsíti, így a Tesco Európa létrehozása óta régiós exportegyenlege már közel 2 millió palackot számlál.

A Tesco eddig 54 különféle magyar bort exportált a közép-európai régióba.

A cseh áruházakba 830 ezer, a szlovák hipermarketekbe 870 ezer, míg a len­ gyel boltokba 176 ezer darab került.

Lengyelországban a vörösbor a legnép­ szerűbb, míg a cseh és szlovák vásárlók a fehérbort részesítik előnyben.

TESCO: A BRIT PIACOKRA IS VAN ESÉLY BEKERÜLNI A társaságot többek közt arról is meg­ kérdeztük, hogy milyen lehetőségeket látnak a hazai boroknak a régión túli világ­piacon. Pálinkás Gábor, a Tesco borszakértője szerint az ázsiai piacon (Thaiföld, Malajzia) a társaság nem ren­ delkezik olyan hálózattal, ahol a bor­ forgalom jelentős lenne, de az angliai illetve az ír áruházak választékába van lehetőség bekerülni. Természetesen lé­ nyeges, hogy az adott piacokon mi érté­ kesíthető, de az is fontos, hogy miből van mennyiség illetve belföldön mi népszerű.

A szakértő úgy véli, a tradicionális borok, mint a Tokaji Aszú, Szamorod­ ni, Kései szüret, Tokaji Félédes, Egri Bikavér mellett az illatos fehér fajták, mint az Irsai Olivér, Cserszegi Fűszeres valamint a Kékfrankosból készült rosé, siller illetve könnyű, gyümölcsös vörös­ boroknak lenne lehetősége külföldön.

A Tesco hálózatába a bekerüléshez a boroknak minden esetben érzékszervi

bírálaton kell átesniük. Tanulmányozzák a termékek arculatát, a borászat mar­ ketingstratégiáját, és természetesen az ár is nagyon fontos tényező.

Kereskedelmi cégként a Tescónak az a legfontosabb, hogy segítik a terméket eljuttatni a fogyasztóhoz, de a márka­ építésben is tudnak támogatást adni, például a hetente több millió példányban megjelenő katalógusukon keresztül.

Mindemellett 14 napra rövidítették a kisebb partnereikre vonatkozó fize­ tési határidőt, kisvállalati beszállítóik­ kal 2016. október 1-jétől a korábbinál rövidebb, 14 napos fizetési határidővel kötik meg a szerződéseket. Az új fel­ tételek a Tesco azon Közép-Európában működő szállítóira vonatkoznak, me­ lyek éves árbevétele nem haladja meg a 25 000 angol fontot, azaz – a Tesco által az adott pénzügyi évben használt rögzített átváltási ráta szerint – 10,66 millió forintot.

A termékeket a központi raktárukba kell szállítani. Ezt a folyamatot min­ den partnerükkel egyedileg egyeztetik, hogy ideális legyen a kis pincészeteknek illetve a disztribútoroknak is. A táro­ lásra pedig egyes esetekben van olyan lehetőség is, hogy a borokat hűtőből is árulják. Ezt hosszú távú szerződés alap­ ján jelenleg két borkereskedő partnerük portfóliójában lévő termékekkel tudták megoldani.

A LIDL EGYRE TÖBB MAGYAR BORT EXPORTÁL A Lidl Magyarország a 2015-ös gazda­ sági évben több mint 11 millió palack magyar bort értékesített, melyből 4 millió palackot, 1,4 milliárd forint ér­

tékben külföldre exportált az áruházlánc – válaszolta a TermékMixnek a Lidl kommunikációs vezetője, Tőzsér Judit.

Szerinte a Lidl vásárlóinak alapvető árérzékenysége mellett általánosságban elmondható, hogy a magyar borok, ezen belül is a magyar vörös borok a leg­ keresettebbek, illetve az utóbbi évek nyári hónapjaiban megfigyelhető, hogy látványosan megugrott a fehér-, gyön­ gyöző- illetve rozéborok népszerűsége is, míg a pezsgőértékesítés túlnyomó része a szilveszteri, valamint a karácsonyi időszakra koncentrálódik.

A vállalat tapasztalatai szerint az elmúlt évek fogyasztói attitűdjének át­ alakulása azt eredményezte, hogy nőtt a Lidl magasabb minőségi kategóriába tartozó termékei iránti kereslet, melyek a már megszokott kedvező áron érhe­ tőek el az áruházak polcain.

A Lidl Magyarország elkötelezett­ nek vallja magát a magyar bortermelők támogatása, illetve a magyar borok Ma­ gyarországon és Európán belüli népsze­ rűsítése iránt. A magyar beszállítókért az idén harmadik alkalommal rendez­ ték meg a Lidl Wine Expo Hungary programot, amelynek kiemelt célja a magyar pincészetek és borok bel- és külpiacokon való népszerűsítése. Ennek keretében a vállalat 7 magyar borrégió több száz borát mutatta be 6 európai ország Lidl képviselőinek, borbeszer­ zőinek azzal a céllal, hogy minél több hazai bor váljon elérhetővé a külföldi áruházak polcain is. A kezdeménye­ zés sikerét mutatja, hogy míg az első Wine Expón 1 millió palack borra, addig 2016-ban már 3 millió palack borra érkezett megrendelés külföldi Lidl hálózatok részéről.

A társaság áruházaiba borvidéktől és kategóriától függetlenül bármely borászatnak van lehetősége bekerül­ ni. Ugyanakkor ahhoz, hogy a Lidl minden áruházának polcán elérhető legyen, megfelelő mennyiségű borral kell rendelkezzen az adott borfajtából, amely minimum két-háromezer palack bort jelent.

ALKOHOLMENTES BORT IS ÁRUL AZ ALDI Az ALDI vásárlók a fehérborral szem­ ben előnyben részesítik a vörösborokat, de megfigyelhető a rozé borok erősödő népszerűsége is. Állandó kínálatunkat igyekeznek a fogyasztói igényeknek megfelelően kialakítani, így az áruhá­

W W W.T ERM EK M I X.HU

2016. OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

27

28 POLC hírnevünk, hiszen a közép-európai régióban a magyar bor, mint fogalom ismert. Nem tapad hozzá negatív érze­ lem, és azt sem kell magyarázni, hogy hol van Magyarország, és hogy milyen boraink vannak.

A lehetőségeket tekintve a külföldi piacoknál ez a terület fontos lehet a Csányi Pincészet számára is, ahogyan a volt Szovjetunió országai is, ahol bi­ zonyos stílusú borokkal érdemes le­ het próbálkozni. Lényeges ezekben az esetekben is, a bizalom megerősítése, amellyel a hosszú távú kapcsolatokat lehet kiépíteni. zakban felállított Vinotéka állványon megtalálhatóak a legkedveltebb magyar, illetve külföldi borvidék legismertebb fajtái. Időről időre hazai és nemzet­ közi különlegességeket is kínálnak, így például egy–egy ünnephez illő, vagy eseményhez kapcsolódó különlegesebb borokat és pezsgőket is megtalálnak vásárlóik. Ahogy áruházaikban a kül­ földi borok, úgy az ALDI országokban magyar borok is kaphatóak a kínálatban – válaszolta lapunknak Pákolicz Attila az ALDI sajtófelelőse.

Beszállítóik nagy része a kezdetektől fogva velük dolgozik, de természetesen lehetőséget adnak a bemutatkozásra új borászoknak is. Céljuk, hogy választé­ kuk a borfajták és termőterületek sok­ színűségét tükrözze vissza, de a minőség az elsődleges szempont: boraik és pezs­ gőik csak egy szakmai kóstolócsapat értékelése után kerülhetnek be kínála­ tukba. A szállításkor és a tároláskor pe­ dig megfelelnek a törvényi előírásoknak és szorosan együtt dolgoznak neves és nemzetközileg elismert laboratóriu­ mokkal, szakemberekkel. Keresik az újdonságokat és az új lehetőségeket, így került be időszakos választékukba a biobor vagy az alkoholmentes bor is.

AZ ELADÁSÖSZTÖNZÉS IS DRÁGA LEHET A bormarketing tehát dübörög ős�­ szel, de kérdés, hogy a borászatoknak megfelelnek-e a boltok által támasztott követelmények, és milyen előnyeik is származnak a bolti jelenlétből.

Romsics László, a Csányi Pincészet vezérigazgatója lapunknak elmondta, hogy ők gyakorlatilag az összes hiperés szupermarketben jelen vannak. A leg­ nagyobb volument a Teleki kategória jelenti, amely 700 és 1000 forint közötti T ERM ÉK M I X

2016. OK TÓBER

áron jelenik meg a polcokon. Magasabb, prémiumkategória a Chateau Teleki, amelynek borai megközelítőleg 2500 forintos áron kaphatóak. Ezek persze már nem mindenhol találhatóak meg a korlátozott palackszám miatt.

Szerinte egy bizonyos cégméret felett elkerülhetetlen, hogy a kereskedelmi láncoknál értékesítsék a termékeiket.

Minél nagyobb egy társaság, és minél több terméke van, egyre elengedhetetle­ nebb a kereskedelmi láncok közreműkö­ dése. Nincs is más kereskedelmi csatorna, ahol a nagy borászatok el tudnák adni a borukat. A láncok előnye, hogy nagy mennyiséget tudnak felvenni, és a nagy közönséghez tudják eljuttatni a borukat.

Ez egyértelmű pozitívum az oldalukon.

A negatív oldal, hogy egy lánchoz bekerülni nem egyszerű. Nemcsak az árak nyomása miatt, hanem az eladást ösztönző hozzájárulások miatt sem, amit a cégeknek meg kell fizetniük, és a bevételi eredményeket rontja.

Ilyen lehet a másodlagos és a har­ madlagos kihelyezés, amelyek plusz­ megjelenést jelentenek, de többe is ke­ rülnek, a palack árában viszont nem lehet érvényesíteni. Ugyancsak pluszpénzbe kerülnek a láncoknál azok az elvárt marketinghozzájárulások, amelyek se­ gítik a termék és a fogyasztó kapcsolatát.

Mindemellett Romsics László lát arra lehetőséget hogy a láncok külföl­ di boltjait is kihasználva eljussanak a kinti piacokra is, de persze itt a polcon való jelenlét jóval kisebb, mint a hazai boltoknál. Azt azonban minden egyes esetben meg kell vizsgálni, hogy a bol­ tok átvételi ára megéri-e a borászatnak, akár a rövid, akár a hosszú távú terveit vesszük figyelembe.

Ami miatt mindemellett lehet fan­ tázia a regionális értékesítésben, az a

A KÖRNYEZŐ ORSZÁGOK NAGY LEHETŐSÉGET JELENTENEK A kereskedelmi láncoknál szinte min­ den ember megfordul vásárlóként, és a széles kínálat miatt a magasabb minőség is helyet kap. Így a fő előny, hogy a fogyasztók itt találkoznak a borokkal – mondta a Termékmixnek Frittmann János, a Frittmann borászat ügyvezető igazgatója. Szerinte ma már rendesen kezelik az üzletek a borokat, így emiatt nem lehetnek problémák. A többéves érlelt borokkal lehetnek mindemellett gondok, ha nem megfelelő körülmények között tartják. A gyorsan fogyó, üde, friss borok viszont hamar kifutnak a polcokról. Ha az üzletek megfelelően tudják irányítani a forgalmat, akkor nincsenek bent idősebb évjáratok.

Ennek megfelelően az áruházak azo­ kat a népszerű borokat tartják szíveseb­ ben, amelyeknek a forgalma gyorsan pörög. A kisebb tételű borkülönlegessé­ gekkel ezért inkább nem is foglalkoznak.

Egy-két kivételtől eltekintve a kisebb tételek márkaépítésében a bolthálóza­ tok nem is vesznek részt. A Frittmann pincészet borai szinte az összes kereske­ dőnél jelen vannak. Van, ahol csak eseti beszállítók, míg máshol folyamatosan kaphatóak a palackjaik. Külföldön azon­ ban csak borszaküzleteknél kaphatóak.

A borász a kereskedelmi láncokban azt a lehetőséget is látja, hogy a magyar borok eljuthassanak a környező orszá­ gok boltjaiba. Mind a Tescónál, mind a Lidlnél kiderült, hogy a láncok magyar borválogatásai sikerrel kijutnak a régió boltjainak polcaira. Bár Frittmann János arra nem lát túl sok lehetőséget, hogy bekerüljünk a világ globális kereske­ delmi hálózataiba, de már a régiónk piaca is komoly esélyt jelent a magyar borászoknak.

W W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXXXXXX

W W W.T ERM EK M I X.HU

2016. OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

29

30 AGRÁR

Nagyobb „sebességre” és összefogásra lenne szükség A Magyar ZöldségGyümölcs Szakmaközi Szervezet (FruitVeB) elnökének, Ledó Ferencnek segítségével annak jártunk utána, milyen következményekkel járt a szeszélyes időjárás, a gyakori esőzéssel járó, elhúzódó meleg nyár a zöldséggyümölcs kereskedelemre.

Az év időjárása változatos képet mutat, ami nagymértékben befolyásolja a ker­ tészeti termelés sikerét – ismertette a FruitVeB elnöke, Ledó Ferenc. Az idei év időjárása eltérő mértékben hatott az egyes zöldség-gyümölcs kultúrákban.

Pozitívumként jelentkezett, hogy nem volt aszály, mint 2015-ben, ezért a termések növekedése optimális volt, gyümölcsösöknél a rügydifferenci­ álódás jobbnak ígérkezik, mint egy évvel korábban. Közel sem volt annyi hőhullám, mint egy évvel korábban, ezért napégés (termés perzselés) sem jelentkezett olyan mértékben.

A szakember úgy látja, a beltartalmi értékek ennek ellenére jónak mondha­ tók. Ugyanakkor főleg a gyümölcs­ féléknél a sok csapadék, a párásabb idő több gomba és baktériumos betegség szaporodását segítette, ezért nehezebb és költségesebb volt megfelelő minő­ ségű termést előállítani. „Amit meg lehetett spórolni az ön­ tözésen, az a növényvédelemnél elment.

Az augusztus és szeptember első fele már kedvező volt, csak reménykedhe­ tünk, hogy a betakarítás végéig (október vége) is kedvező, csapadékmentes ősz lesz” – mondta a FruitVeb elnöke, meg­ említve: a zöldség kultúrák zömét in­ kább pozitívan érintette az aszálymen­ tes év (csemegekukorica, káposztafélék, gyökérzöldségek), negatívan hatott a sok eső a görögdinnyére, paprikafélékre.

T ERM ÉK M I X

2016. OK TÓBER

EURÓPÁBAN ÁTLAGTERMÉST VÁRNAK Míg a holland zöldséggyümölcs nagy­ kereskedők a hosszan elhúzódó nyár ellenére is optimisták a jövőt illetően, addig az alacsony alma felvásárlási árak miatt aggódik a hazai alma termék­ tanács. Arra a kérdésre, milyen kilá­ tása van a hazai almatermesztésnek, -kereskedelemnek és -fogyasztásnak a közeljövőt tekintve, Ledó Ferenc el­ mondta: Európában évente 12 millió tonna alma terem, melyből 4,2 – 4,5 millió tonnát Lengyelország termel. Ők határozzák meg az almapiacot.

Ausztriában, Észak-Olaszországban kevés alma terem az idén, de Lengyel­ országot tavasszal nem érintette a fagy, így Európára átlagtermés vár. ÁRNÖVEKEDÉS NEM VÁRHATÓ Magyarországon 520–550 ezer tonna almatermés várható, ami gyenge kö­ zepesnek tekinthető (míg például 2014-ben 920 ezer tonna volt). Ezt főleg a tavaszi, országos átlagban be­ következett 25–30 %-os fagynak kö­ szönhető. Sajnos, míg Lengyel­ országban és több UNIO-s országban az étkezési- és léalma aránya 70–30 %, addig ez nálunk pont fordítva van.

Tavaly a lengyeleknél jelentős men�­ nyiségű eladhatatlan alma maradt a hűtőkben, melyet március-május kö­ zött dömping áron dobtak piacra,

valamint jelentős mennyiségből ké­ szítettek sűrítményt. „Ez előrevetíti az idei almaárakat. Hiába van nálunk kevesebb termés, az árak emiatt nem lesznek magasabbak” – jegyezte meg a FruitVeb elnöke, hozzátéve: talán az étkezési, jó minőségű alma ára maradhat a tavalyi, elfogadható ár­ szinten, de a léalma ára – melyből Magyarországon sok van –, lényege­ sen alacsonyabb lesz, mint tavaly és jelenleg 17–20 forint bruttó leszállított ár alakult ki. Ledó Ferenc kiemelte: ez sajnos az önköltséget sem fedezi, lélektani ár, amely mellett már kér­ déses, hogy érdemes-e összeszedni.

A jövőt illetően látható, hogy az elavult ültetvényeket csak a valamilyen jogcímen kapott támogatások (föld­ alapú, termeléshez kötött, AKG) tartja életben. Idén sok termelőre negatívan hatott, hogy nem „nyert” az AKG pá­ lyázaton. Jelenleg a magyarországi 25 ezer hektár almásnak csak 1/4 – 1/3-a versenyképes. Mihelyst a támogatási rendszerben változások állnak be, sok termelő kénytelen lesz abbahagyni a termelést.

Jelenleg Magyarország exportimport egyenlege nullszaldó körüli értéket mutat, ha nem történnek jelen­ tősebb korszerű ültetvény-telepítések, nemcsak az exportot, de részben saját belső piacaink egy részét is el fogjuk veszíteni.

W W W.T ERM EK M I X.HU

AGRÁR

A KLÍMAVÁLTOZÁSRA KÉSZÜLNI KELL Ledó Ferenc kiemelten fontosnak tartja, hogy a klímaváltozásra tudatosan ké­ szülni kell, egyre gyakoribbak lesznek a szélsőségek (enyhe tél, aszály, hirtelen jött esőzések, jégesők stb.). Szerinte, ez ellen az egyik „védekezési” lehe­ tőség bizonyos kultúrák bevitele zárt térbe (fólia) alá. Például a korszerű cseresznye­termelés, szamóca, sárgadin�­ nye, málna stb. Előbb–utóbb zártterű berendezésekben lehet termeszteni, kisebb kockázattal.

Ugyanakkor minden zöldség-gyü­ mölcs kultúra nem kerülhet be fólia alá, így olyan védekezéseket, megoldásokat kell találni, mely csökkenti a kockázatot (korszerű öntözési rendszer, jégvédelmi berendezések, árnyékolók használata). „Igaz, hogy ezen beruházások csak ak­ kor térülnek meg, ha tökéletes techno­ lógiával, magas hozamokat, minőséget érünk el” – jegyezte meg a Termékmix­ nek a FruitVeb elnöke.

VEGYES A KÉP A PAPRIKÁNÁL Magyarországról él egy eleven kép, miszerint a csárdás, a gulyás és persze a paprika hazája. Ezért pozitív, hogy az idei hosszan tartó nyári időszak a hajtató paprikakertészeknek kedvezett, nagyon jó évet zártak. A szabadföldi paprikatermelők azonban csak közepe­ set az esőzések miatt. Ezért is lényeges, hogy hogyan befolyásolja a zöldségfé­ lék árszintjét az éghajlatváltozás. Ledó ­Ferenctől megtudtuk, hogy idén a fóliás termelésre kedvező időjárás volt. Nem voltak szélsőségesen hideg, és meleg na­ pok. Ezért mennyiségben és minőség­ ben is jobb évet zártak, mint tavaly. Eh­ hez még az árak is kedvezőbbek voltak főleg a tavaszi és kora nyári időszakban.

A szabadföldi paprikatermesztésnél a

W W W.T ERM EK M I X.HU

sok csapadék inkább negatívan hatott.

Jelentős baktérium és gombafertőzések alakultak ki, így a jobb árak ellenére is csak közepes évet zárhatnak. A ker­ tészkedést tovább nehezítette 2016ban, hogy a munkaerőhiány állandóvá vált, mely sok esetben már a termelést veszélyezteti, nem beszélve a tervezett beruházások elmaradásáról.

A FOGYASZTÓK TÖBBSÉGE A MAGYART KERESI Hazánk mindig is büszke volt a zöld­ ség- és gyümölcstermesztésére, a ter­ mékek minőségére és a mezőgazdaság GMO-mentességének megőrzésére.

Azonban a kép a hazai zöldséggyümölcs kereskedelmet tekintve nem ennyire po­ zitív. A legtöbb zöldség-gyümölcs faj­ ból Magyarország elsősorban a belföldi fogyasztás ellátásának a megőrzésére törekszik. Ledó Ferenctől megtudtuk, hogy ebben az elmúlt években több po­ zitív eredményt értünk el. Ugyanakkor Magyarországon is az áruházláncok forgalmazzák a friss zöldség-gyümölcs 55-60 %-át. „Sok esetben a termelői koncentráció hiánya miatt nem tudunk megjelenni ezeken a piacokon” – hang­ súlyozta a FruitVeb elnöke. A magyar

fogyasztók 70-80 %-a ma már tudato­ san keresi a magyar zöldséget–gyümöl­ csöt, ezért a kiskereskedelmi láncok, ha ugyanazon az áron hozzá tudnak jutni a magyar termékhez, nem hoznak be im­ portot. „Sajnos az export területén nem állunk ilyen jól, pár, főleg feldolgozott termék kivételével (csemegekukorica, zöldborsó stb.). Sajnos kevés, rövid ideig rendelkezésre álló, egységes minőségű árualappal rendelkezünk, pedig néhány gyümölcs- és zöldségféléből verseny­ képesek lehetnénk.”

KÖZÉPMEZŐNYBEN A TECHNOLÓGIAI SZINT Ezek után a kérdés adódik, hogy nem­ zetközi viszonylatokat tekintve hol áll ma Magyarország a termeléstechno­ lógiákhoz, növényvédelmi feladatok korszerűsítéséhez kapcsolódó kutatási eredményeket, újításokat tekintve? „Ha egyszóval válaszolnék, akkor a közép­ mezőnyben. Ma Magyarországon a legkorszerűbb technológiák, kutatási eredmények, legtöbb esetben fajták is rendelkezésre állnak a zöldség-gyü­ mölcstermelés területén. Sőt még legtöbb esetben, üzemi méretekben is megtalálható. A baj az, hogy nem ez az általános” – mondta a Termékmix­ nek Ledó Ferenc, hangsúlyozva: sajnos csak pár zöldség–gyümölcs fajt tekintve mondható korszerűnek a technológia, a technikai szint. Csak a termelés terü­ letén 30 % körüli, míg más országokban ez az arány 60-70 %-os. Mint megtud­ tuk, hazánk lényeges lemaradásban van a szaktanácsadás, a termelők tudásszint­ je, oktatás–képzés, kutatás területén.

Ugyan az elmúlt pár évben történtek pozitív lépések, de ahhoz, hogy a nagy­ mértékű lemaradást behozzák, sokkal nagyobb „sebességre” és összefogásra lenne szükség.

2016. OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

31

32 ÜZLETVEZETŐ

Bótáné Madaras Ildikó, a dm Westend City Center üzletvezetője

Emelkedő forgalom, visszatérő élményvásárlók Nemcsak alapterületét tekintve, hanem kínálatában is élen jár a dm Westend City Centerben található egysége, ahol a lánc által forgalmazott összes termék elérhető.

Bótáné Madaras Ildikó üzletvezetővel az üzlet vonzerejéről, a versenykörnyezetről, de az élményvásárlók visszatéréséről is szót ejtettünk. » Mik az áruház legfőbb jellegzetességei, és mit eredményezett a hétnapos nyitva tartás? Üzletünk egy tipikus belvárosi áru­ ház, ami egy óriási bevásárlóköz­ pontban található. Minden korosz­ tály kép­v iselteteti magát a vásárlóink között. A 30–40 év közötti nők vannak a legnagyobb arányban, sok kisgyermekes család vásárol nálunk és meglepően nagy számban vannak Bótáné Madaras Ildikó a férfi vásárlóink. Termékkínálatunk üzletvezető, dm Westend City Center a fiatalabb korosztály számára is von­ zó, így fiatalok is gyakran megfordulnak az üzletben. Az áruház elhelyezkedése miatt jellemző az átmenő forgalom, mivel vasútállomás és metróállomás is van a bevásárló­ központ közvetlen környezetében. Tekintettel arra, hogy maga az üzletház is a belvárosban van, sok turista fordul meg nálunk. A vásárlóerő növekedésének köszönhetően vevőszámunk folyamatosan emelkedik és ezzel együtt for­ galmunk is növekszik. Havonta több mint 30 ezer vásárló tér be hozzánk.

Korábban a vasárnapi napokra jellemző volt a sok élmény­ vásárló, akik a vasárnapi zárva tartás időszakában nem jelen­ tek meg hétköznapokon. A nyitva tartás hatására azonban visszatértek korábbi vásárlóink. Szerencsére elmondhatjuk, hogy mind vasárnapi, mind pedig hétfői forgalmunk megnőtt.

» Milyen változások történtek a vevőközpontú értékesítés érdekében?

A dm folyamatosan bővíti és frissíti termékszortimentjét.

A mi üzletünk nagy alapterületű, ezért a dm által forgal­ mazott összes terméket megtalálják a vásárlóink nálunk.

Ahogy a piacra kerül egy termék, máris megjelenik és megvásárolható az üzletünkben. Az alap szortimenten felül boltunkban bővített áruválasztékkal várjuk vásárlóinkat: például fürdőszobai kiegészítők, szélesebb parfümkínálat, Braun elektromos készülékek, de akár porzsákok, izzók, kozmetikai táskák, vagy parti kellékek közül is válogat­ hatnak a vásárlók. Széles választékban kínálunk nap- és olvasószemüvegeket. Üzletünk vény nélkül kapható gyógy­ szereket is forgalmaz.

A nyári időszakban különösen fontos volt, hogy kapható legyen hűtött ásványvíz, üdítő. Üzletünk azonnali előhívásra alkalmas fotópulttal rendelkezik.

A vevők számtalan terméket kipróbálhatnak vásárlás előtt, így például az elektromos készülékeket. Több termékünk teszteléséhez tesztert biztosítunk és az üzletben kihelyezett tableten, vásárlóink egy applikáció segítségével sminktaná­ csokat is kaphatnak.

Munkatársaink a kasszánál segítenek becsomagolni a megvásárolt termékeket, akár a vásárló saját bevásárló táská­ jába is, de széles választékban kínálunk nagy teherbírású be­ vásárló szatyrokat. Kérésre vásárlóinknak egyedi tortaformába csomagoljuk össze a szükséges babatermékeket, pelenkát,

ÜZLETVEZETŐ

babakozmetikumokat, felszerelési tárgyakat. Visszagyűjtjük a használt elemeket és lejárt gyógyszereket, ezeket a termé­ keket bármikor le lehet adni üzletünkben, majd speciális megsemmisítésre kerülnek.

Legkisebb vásárlóink számára gyereksarokkal rendel­ kezünk, ahol a gyerekek színezhetnek, játszhatnak, amíg a felnőttek vásárolnak. Évente többször kóstoltatással, ingyenes sminktanács­ adással, sminkeléssel, különböző gyerekprogramokkal ked­ veskedünk vásárlóinknak. Minden évben megünnepeljük az üzlet születésnapját, ilyenkor vevőinket rendszerint egy kis ajándékkal lepjük meg. Minden vásárlóval igyekszünk személyesen is foglalkozni, az Ő igényeinek megfelelően.

Ezért szeretnek minket a vásárlóink, illetve az üzlet el­ helyezkedése is vonzó számunkra, hiszen szép, tágas üzletben vásárolhatnak.

arányait tekintve magas az egyszeri vásárlók száma. Tartósan alacsony ár koncepciónkkal 4 hónapon keresztül biztosítjuk az alacsony árakat vásárlóinknak.

» Kik és milyen gyakran látogatják az üzletet?

A vásárlói kör sokszínű, üzletünket azonban jellemzően törzsvásárlóink látogatják. Az áruház központi elhelyez­ kedése miatt sok turista és alkalmi vásárló is megfordul nálunk. Tekintettel arra, hogy boltunk egy bevásárló­ központban helyezkedik el, folyamatosan erős a verseny­ helyzet. Az üzletek áruházon belüli elhelyezkedése miatt azonban ez kevésbé érezhető, megoszlanak a vásárlók.

A törzsvásárlók pedig egyébként is az általuk preferált üzleteket választják.

» Miként mutatkozik meg a vásárlók elégedettsége például a vásárlói kosárértékben?

A vásárlók összetétele üzletünkben nagyon változó, sokban befolyásolja az átmenő és a turista forgalom is, így ez akár havonta is változhat, de az elmúlt években nőtt az átlagos kosárérték.

» Miként alakul a hűségkártyával rendelkező vásárlók aránya?

A vásárlóink 50-55 százaléka tagja a dm active beauty prog­ ramjának, rendelkezik törzsvásárlói kártyával, és rendszere­ sen használja is. A törzsvásárlói program keretében a vevők nem csak kedvezményeket tudnak igénybe venni pontjaik beváltásával, hanem ajándékokra is beválthatják azokat.

Programunk nemrég átalakult, okos telefonra letölthető applikáción keresztül is hozzájuthatnak a kedvezmények­ hez, így akár már 5 ponttól is elérhetőek a kedvezményes kuponok.

A kedvezmények érvényesítésében mindig szívesen segí­ tünk vevőinknek. Többször kérnek tőlünk tanácsot egyes termékekkel kapcsolatban, ilyenkor mindig készségesen segítünk, akár személyes tapasztalataink megosztásával is. Üzletünkben kimagasló az átmenő forgalom, éppen ezért

» A vevő szemével nézve mik tartoznak az üzlet legfőbb előnyei közé?

Munkatársaimmal azon dolgozunk, hogy minden hozzánk betérő vásárlót barátságosan, segítőkészen, szakmailag fel­ készülten tudjunk kiszolgálni. A dm-nél a vásárlót helyezzük erőfeszítéseink középpontjába. Úgy gondolom, hogy ezt vásárlóink értékelik is. A személyes tanácsadást külön szeretik és meg is köszönik. Az aktuális ünnepekre külön felhívjuk a vásárlók figyelmét, másodkihelyezéseinken ajándék ötleteket adunk vásárlóinknak. Igyekszünk a vásárlók létszámához igazodni, hogy vásárlóink elkerüljék a sorban állást, igény esetén plusz kasszákat nyitunk.

» Vezetőként hogy látja, mivel motiválhatók a munkatársak?

Mi a személyes ars poeticája?

A dm nagy hangsúlyt fektet a dolgozói képzésére, amivel lehetőséget ad a szakmai fejlődésre. Sokféle belső képzésen veszünk részt, ahol egymástól is tanulunk. Motiváló, hogy értékes visszajelzést kapunk teljesítményünkről, munkánkról.

Fejlődési beszélgetések segítenek a képességeink továbbfej­ lesztésére. A dm-nél lehetőségünk van a munka és magánélet egyensúlyban tartására a részmunkaidős foglalkoztatásnak köszönhetően. Büszkék vagyunk a dm által elnyert díjakra: Legjobb Munkahely, Legjobb Női Munkahely, Családbarát Munkahely. Motivál minket, hogy nap, mint nap új dolgokat tanulhatunk, és egy megbízható cégnél dolgozunk, ahol a munkánkat megbecsülik, támogatnak.

Személyes ars poeticaként a dm vállalati filozófiájából idéznék, amivel teljes mértékben azonosulni tudok.: „Ne­ mesebbé tesszük vásárlóink fogyasztási igényeit; fejlődési lehetőséget kínálunk a nálunk dolgozó embereknek; közös­ ségként példát mutatunk környezetünknek.”

33

34 KUTATÁS

A bolttípusok fogyasztói szemmel

A fogyasztók az élményt és a kényelmet díjazzák

Kocsis Eszter ügyfélkapcsolati vezető, Nielsen

Egyelőre nem koncentrálódik t­ ovább az ­élelmiszer-kiskereskedelem ­forgalma, ­némileg ­viszont változott egyes csatornák ­pozíciója a Nielsen által mért kilencven ­élelmiszer, ­illetve hetven háztartási v ­ egyi áru és ­kozmetikum bolti ­eladásánál.

VÁLTOZIK A CSATORNÁK SÚLYA Élelmiszerből a 2015. február–2016. januári, közel 1 550 milliárd forintos forgalom plusz 4%-ot jelent az előző kumulált évhez viszonyítva.

Mennyiséget tekintve 3%-kal adtak el többet a boltok, a Nielsen Kiskeres­ kedelmi Indexe szerint. Akkor a bevé­ telből 26% jutott hipermarketre; szem­ ben az előző kumulált év 27%-ával.

Nőttek viszont a diszkontok, 22-ről 23%-ra. A főleg szupermarketek al­ kotta szervezett nagy üzletek mutatója 16% maradt.

Háztartási vegyi áruból és kozme­ tikumból mintegy 186 milliárd forint bevételt ért el a kiskereskedelem idén az első félév során. 5%-kal többet, mint az előző hasonló időszak alatt. Mennyiség szempontjából pedig 2%-kal kisebb lett a forgalom.

Itt is csökkent a hipermarketek piaci részesedése az értékben mért eladásból, 31%-ról 29-re, féléves összehasonlí­ tásban. Ezzel egy időben a drogéria piacrésze 35-ről 36%-ra emelkedett.

Stabilan 13% a diszkont és szintén vál­ tozatlanul 8% a szervezett, nagy üzletek részaránya.

NAGYON NÉZIK AZ ÁRAT, DE… Tükrözik a fenti adatok többek között azt is, hogyan változnak a vásárlási szokások. Például amíg a magyar fo­ gyasztók havonta átlagosan két-három láncban szerezték be, amire szüksé­ gük van, addig nőtt az olyan vásárlók T ERM ÉK M I X

2016. OK TÓBER

aránya, akik havonta csak egy üzletet szoktak látogatni, többek között ezt tárta fel a vásárlók magatartásáról a Nielsen Shopper Trends kutatása.

Még mindig sokan tervezik meg előre, hogy mit vegyenek, de a koráb­ biakhoz képest arányuk csökken. Kezd előtérbe kerülni, hogy többen vásárol­ nak az eladótéri impulzusok hatására, emellett persze a fogyasztók keresik az értéket, jó szolgáltatást és gyakran hasonlítják össze az árakat. „Nagyon odafigyelnek a magyar vásárlók az árakra” – állapítja meg a felmérést ismertető jelentés – „de min­ den harmadik fogyasztó nem feltétlenül ismer minden árat, csak észreveszi a változást”.

Tíz magyar fogyasztó közül heten keresik a promóciókat, és közel egy­ harmaduk boltot is vált egy jó akció kedvéért.

A válaszadók fele ráment valamelyik lánc honlapjára a megkérdezés előtti hónap során, hogy tájékozódjon; főleg az ajánlatokról és a promóciókról.

KELLEMES LEGYEN A VÁSÁRLÁS Figyelmet érdemel, hogy ma már a boltválasztást nem csak az árak irá­ nyítják. Amikor hazánkban valaki napi fogyasztási cikket készül beszerezni, különböző szempontok alapján dönti el, hová is menjen. A fogyasztók átla­ gát tekintve első számú boltválasztási szempont, hogy a vásárlás kellemes legyen, ami elsősorban zavartalan el­ adótéri környezetet jelent, kiváló szol­

gáltatásokat és áttekinthetően, vonzóan kihelyezett árukat.

Második legfontosabb tényező: „Olyan hely, ahol könnyen és gyorsan megtalálom, amit keresek”. Harmadik: „Mindig legyen készleten, amit venni akarok”.

CSATORNÁK ERŐS OLDALAI Egyes csatornák erősségeit eltérően íté­ lik meg a fogyasztók. Hipermarketek legfontosabb jellemzőjének a magyar fogyasztók a nagy eladóteret tartják.

Utána a friss hús és hal széles választé­ kát, majd az következik, hogy „mindent, amire szükségem van, megtalálok egy üzletben”. Ehhez kapcsolódik a termé­ kek széles és mély választéka.

Szupermarketek és hazai láncok nagy üzleteinek fő előnye a fogyasztók megítélése szerint, hogy kényelmesen lehet őket megközelíteni. Ehhez a csa­ tornához kiváló szolgáltatásokat társí­ tanak. Továbbá sokan mondják, hogy „olyan hely, ahol könnyen és gyorsan megtalálom, amire szükségem van”. Az eladótér pedig higiénikus és tiszta.

Amikor a fogyasztók könnyű vásár­ lásról beszélnek, az egyben hatékonysá­ got és kényelmet is jelent. Az említett szempontok mellett ebben a csatornában is igen lényeges, hogy egy üzletben min­ dig készleten legyen, amit keres a vevő.

Ha a diszkontok fogyasztói megíté­ lését nézzük, első helyen az áll, hogy „a termékek többségének alacsony az ára”.

Díjazzák a könnyű parkolást is.

Főleg mit vásárolnak az emberek diszkontban? A legnagyobb forgalmú harminc élelmiszer kategóriából ki­ emelkedik a diszkont piaci részesedése jégkrémből, kutyaeledelből, ásványvíz­ ből és snackből. Összességében a Nielsen Shopper Trends tanulmánya megállapítja, hogy „az egyes csatornákon belül is megvan majdnem minden láncnak a maga erős oldala, a fogyasztók megítélése sze­ rint”.

W W W.T ERM EK M I X.HU

KÜLFÖLD

35

ÉRTÉKESÍTÉSI CSATORNÁK

Kik a győztesek?

W W W.T ERM EK M I X.HU

átrendeződésekkel kell számolnunk.

Ez a tendencia felismerhető például a Casino esetében. A vállalat nemzetkö­ zileg és az értékesítési utak tekintetében is némiképpen elaprózta magát, ennek következtében a piac elemzői azt várják, hogy a Casino forgalma a Cash&Carry és a convenience irányába tolódjon el.

A gyártók és a beszállítók szemmel tartják és támogatni tudják ezt a fejlő­ dést és az árukészleteiket, a termékek csomagolását és a szolgáltatásaikat is ennek megfelelően alakítják ki.

Értékesítési csatornák − A TOP 20 kereskedelmi vállalat A legnagyobb paci jelenlét (a forgalom több mint 50%-a) Közepes paci jelenlét (a forgalom 10–50%-a) Csekély paci jelenlét (a forgalom kevesebb mint 10%-a) Átlagos évi forgalomnövekedés %-ban megadva 2015–2020

+2,6

+3,9

+4,2

+5,5

+5,6

1.

Walmart

2.

Costco

3.

Carrefour

4.

Kroger

5.

Schwarz Group

6.

Tesco

7.

Aldi

8.

Seven&I

9.

Target

10.

Metro Group

11.

Aeon

12.

Auchan

13.

Casino

14.

Rewe Group

15.

Albertsons

16.

Edeka

17.

Woolwortis (AUS)

18.

Leclerc

19.

Coles Group

20.

Ahold

2016. OK TÓBER

Con­venience üzletek

Vállalat

Diszkontok

Helyezés

C&C üzletek és Warehouse clubs

A LEGDINAMIKUSABBAN MŰKÖDŐ CSATORNÁK Szupermarketek és lakóhely közeli üzletek

ELTOLÓDNAK A SÚLYPONTOK A Planet Retail elemzése szerint a Top 20 vállalatból 10 a hipermarket/ superstore szektorban van zöld színnel jelölve. A szupermarket szektorban zöld színnel jelölték a két német szol­ gáltatót, az Edeka-t és a Rewe-t, és a két ausztrál vállalatot, a Woolworth-t és a Coles-t.

A Costco és a Metro elsősorban a Cash&Carry-re és a Wholesale Clubra összpontosít, az Aldi és a Lidl tevé­ kenysége pedig a diszkont szektorra kor­ látozódik. A japán kereskedelmi óriás, a Seven&I főképpen a convenience te­ rületén aktív, ezért a Planet Retail piac­ kutatói itt is a zöld színt választották.

A pirossal jelölt pontokon az adott kereskedelmi vállalat egyáltalán nem, vagy csak csekély mértékben aktív. Ahol a narancssárga színnel találkozunk, kö­ zepes piaci jelenléttel van dolgunk. Ide sorolható például a Tesco, a convenience értékesítési formát tekintve.

FELISMERHETŐ TENDENCIÁK Az itt felállított mátrix a 2016-ban ak­ tuális helyzetre vonatkozik. Ha az itt ábrázolt fejlődést megpróbáljuk 2020ig előre jelezni, akkor mindenképpen

Hipermarketek és szuper­ store-ok

Azokat a vállalatokat, amelyek e terü­ letek egyikén megvetették a lábukat, legtöbbször megtaláljuk a győztesek soraiban, legyen szó a Walmartról (hi­ permarketek és super store-ok) vagy akár a Krogerről (szupermarketek).

Azok a cégek, amelyek a hiper­ marketekre vagy a szupermarketekre összpontosítanak, nem sikertelenek, de legtöbbször viszonylag alacsony növe­ kedési rátákkal kénytelenek megeléged­ ni. Átlagon aluli növekedést azonban tartósan egy vállalat sem engedhet meg magának.

Ezenkívül az e-kereskedelem elha­ nyagolása is problémát jelenthet, mivel jelenleg a modern vállalatok kötelező elemévé vált a multichannel stratégia.

Jobbra haladva a mátrixban, a Planet Retail szerint magasabb a növekedési potenciál. Következésképp a kereskedel­ mi tevékenységek súlypontja lassanként a diszkont és a convenience irányába tolódik el. Ez erőteljes terjeszkedéssel vagy akvizíciók által történhet meg.

[Forrás: Planet Retail]

A fogyasztók világszerte egyre inkább a diszkontokat és a convenience üzleteket részesítik előnyben.

T ERM ÉK M I X

[Forrás: LP International]

A súlypont a diszkont és a convenience felé tolódik

36 KÜLFÖLD A LEGGYORSABBAN NÖVEKVŐ FORMÁTUM

Kétszeres a növekedés a diszkontoknál Globális szempontból a hipermarketek és a superstore-ok még mindig a legnagyobb forgalmat bonyolítják, ám a növekedésük lelassult, a diszkontok pedig kétszer olyan gyorsan nőnek, a Planet Retail kutatása alapján.

A felismerés nem új, főleg nem Né­ metországban, ahol a diszkontok piaci részesedése 40% vagy ennél is több.

A ma ismert diszkont vállalatok minden erejükkel arra törekednek, hogy az elkövetkező évek növekedé­ se kiemelkedő legyen. A fogyasztók egyre elfogadóbbak ezekkel a cégekkel szemben, mert az üzleteik dinamiku­ san fejlődnek. A szóban forgó üzletek egyre nagyobbak és modernebbek, áru­ készletük is jelentősebb és vonzóbb, és egyre jobban értenek ahhoz, hogy marketing- és reklámüzeneteikkel termékeikre felhívják a fogyasztók figyelmét.

A diszkontok abban a helyzet­ ben vannak, hogy képesek alkalmaz­ kodni a helyi szükségletekhez, bár a standardizációval és uniformizációval eddig is képesek voltak jól működni és növekedni.

Növekvő terjeszkedésüknek köszön­ hetően olyan jelentős előnyöket élvez­ nek, amelyek messze meghaladják azt, amit egy hagyományos szupermarket képes elérni. Ezek individuális szol­ gáltatóként az adott székhelyen épp a helyi szükségletek kielégítésével tudtak nevet szerezni.

Ha a Lidl 2018-ban meghódítja az USA piacait, óriási értékesítési lehető­ ségek nyílnak meg számára. A diszkont az USA-ban eddig más jellegzetessége­ ket mutatott, mint nálunk, a diszkont áruházak itt viszonylag későn kezdtek el élelmiszereket értékesíteni. Időközben a legtöbb diszkont behozta ezt a hátrányt, így az Aldi és a Lidl már nem feltétlenül birtokolják a nagy innovátorok címet.

A legtöbb diszkont manapság már figyel a vásárlóira, ami a korábbi évek­ ben nem volt igazán jellemző. Ha az ügyfél több márkás termékre vágyik,

A FORMÁTUMOK FEJLŐDÉSE 2020-IG Éves növekedés 2010–2020-ig %-ban megadva és az üzletek száma 400

4,2% 351.583

350

Hipermarketek és szuper­ marketek

Convenience és benzinkutas üzletek 2015 (becsült)

[Forrás: Planet Retail – Global Discount 2016, Retail Trends & Forecasts]

2016. OK TÓBER

Diszkontok

Cash&Carry és nagykeres­ kedelmi klubok

2020 (előrejelzés)

166.331 166.331

139.241

120.530 6.370

5.532

2,9% 4.930

80.234 Szupermarketek és lakóhely közeli üzletek

2010 (becsült)

T ERM ÉK M I X

4,3% 127.911

218.371

190.713

164.571

52.053

0

2% 41.675

50

142.923

100

3,6%

103.506

3%

200 150

CAGR (becsült) 2015-2020

286.177

250

47.207

Az üzletek száma

300

Drogériák, gyógyszertárak és parfüméria üzletek

meg is kapja ezeket. Az e-kereskedelem nem csak a diszkontokat fenyegeti, ha­ nem minden vállalatot, amely a helyhez kötött kereskedelemre összpontosít.

MÉG MINDIG ÁRIRÁNYÍTÓ A legtöbb service szupermarket idő­ közben elvetette azt az elképzelését, hogy az Aldi, a Lidl, a Netto, a Norma, vagy a Penny diszkont árukészleteinek áraival felvegye a versenyt. Ehelyett vá­ laszthatnak, hogy diszkontként ringbe szállnak, vagy más területeken erősítik meg a profiljukat. És ebből akad elég, ha például az Eately modellre gondolunk.

Ha a diszkont márkatermékeket vesz fel az árukészletébe, ezzel kielégíti a vevő szükségleteit, és megakadályoz­ za abban, hogy átpártoljon egy másik kereskedőhöz.

Minden lehetséges változtatáskor egy elemet nem érinthetnek: az árirá­ nyítást, amelynek a hatékonysághoz van köze. Az árukészlet mérete, az ezzel járó számtalan előny, a csoma­ golás kivitelezése, és az ezzel kapcso­ latos kezelési költségek biztosítják az alacsony költségeket és a kedvező árréseket. Ezek pedig lehetővé teszik a diszkont számára, hogy teljes körű ellátóként nevet szerezzen, bár a teljes körű ellátók árukészletének sokszínű­ ségével ellentétben ennek csak a töredé­ két kínálja, azonban ezeket a fogyasztó nem is a diszkontoknál keresi.

Ez a diszkontokat nem tartja vissza attól, hogy erősebb marketing fogá­ sokkal és hatásosabb reklámokkal arra hívják fel a vásárlók figyelmét, hogy állandóan újabb és újabb meglepeté­ seket tartogatnak számukra, amelyek az életüket egyszerűbbé, kellemesebbé teszik, valamint kedvezményes áron juthatnak hozzá a termékeikhez is.

W W W.T ERM EK M I X.HU

KÜLFÖLD

ERŐSÖDŐ OFFENZÍVA Az Aldi és a Lidl számára Nagy-Britan­ nia bizonyult alkalmas teszt-területnek, ahol a fogyasztókat évtizedekig újabb és újabb szolgáltatás- és árukészletötletekkel kényeztették el. Ezáltal a kereskedelem nyereségei sem voltak alacsonyak, ezért a nyilvánosság előtt egyre gyakrabban pellengérre állították.

Végül a kereskedelem jelenlegi forgal­ mának színvonalát csak azáltal tudta elérni, hogy a szállítókkal együtt újabb és újabb eladást támogató ötleteket fej­ lesztett ki, ám ezek átláthatatlanok vol­ tak, és ésszerűségükben egyre kevesebb fogyasztó hitt. Végül a diszkontoknak sikerült betörni a piacvezetők világába.

Az Aldi-Nordnak ez még a friss termé­ kekkel ellátott Spanyolországban is sikerült. Bár a spanyol piacot a ked­ vező árú termékeket kínáló piacvezető Mercadona uralja, az Aldi–Nord friss árukészletének bővítésével és üzletei­ nek barátságos berendezésével jelentős lépéseket tesz.

Az Aldi Süd Müjheim Ruhr-ban folyamatosan új lehetőségeket tesztel, például nagyvonalúbb az üzletek be­ rendezése, emellett hatásos feliratok, ülőhelyek, mosdók, kedvező nyitva­ tartási idők és modern fizetési módok jellemzik.

Csak az USA-ra kell pillantanunk, ahol az Aldi Süd már évek óta jelen van, hogy ne fogyjunk ki a jó ötletekből. Ott már küszöbön áll a következő diszkont-

A DISZKONT NÖVEKSZIK A LEGGYORSABBAN Bruttó forgalom 2010–2020 között, az átlagos növekedés évente %-ban megadva

Convenience és benzinkút üzletek

Cash&Carry és nagykeres­ kedelmi clubs

2010 2015 2020 b b e

2010 2015 2020 b b e

2010 2015 2020 b b e

2010 2015 2020 b b e

2010 2015 2020 b b e

392 Mrd.

315 Mrd.

377 Mrd.

288 Mrd.

356 Mrd.

474 Mrd.

5,5%

4,1%

5,6%

911 Mrd.

751 Mrd.

737 Mrd. 1.895 Mrd.

1.662 Mrd.

3,9%

b=becsült e=előrejelzés [Forrás: Planet Retail – Global Discount 2016, Retail Trends & Forecasts]

offenzíva. A Lidl piacra való belépését 2018-ra jelentették be, de lehetséges, hogy már 2017-ben megtörténik.

is egyre több piaci részesedést tudtak megszerezni. Ez azonban előrelátható­ lag nem fogja megóvni attól, hogy a két diszkontnak, az Aldinak és a Lidlnek piaci részesedést „adjon át”. A legfris­ sebb számok is arra mutatnak rá, hogy a Dollar store-ok diadalmenete meg­ torpant.

A Dollar Tree és a Dollar General második negyedévi bevételeivel elmarad az elvárásoktól, a legfontosabb szövet­ ségi államokban nem emelkedtek a bevételek. Ráadásul a legalacsonyabb bevétellel rendelkező rétegek életviteli

A DOLLAR STORES GYENGÉLKEDIK Az USA-ban a szupermarketekkel kapcsolatos figyelmeztetések eddig túlzónak bizonyultak, de egyre többen hangoztatják, hogy a német diszkontok tevékenységeit nem tanácsos félvállról venni. Eddig a Dollar Store-ok olcsó alternatívaként a neves szupermarke­ tekkel és még a Walmarttal szemben

Bruttó értékesítés 2010–2020 között (milliárd dollár) 120 110 104

80

2010

82 77 67

2015

61

60

2020 (előrejelzés) 40 31

16

W W W.T ERM EK M I X.HU

7 4 4

pe n

5 4 4

No

rg es G

ru p

sin

o

4 4 4 a

te

3 4 5

Do

n

Qu

ijo

re s to

u

rS

lla

Su k ns Da

4 4 6

Ca

8 5

5 5 5

Do

d

pe

rm

ar

ke

BI M

t ar m W al

n ita Re

s

ni

Je ro

[Forrás: Planet Retail – Global Discount 2016, Retail Trends & Forecasts]

5 5 6

0

m

o

M

ar tin

ro up

e

eG

rT re

Re w

Do

lla

ek

a

l

Ed

er a

rG en

lla Do

Sc

hw

ar

zG

ro u

p

Al di

0

Di a

0

rm

7 6 6

5 7

No

13

in

5 8

sp

10

ro

7 8

Eu

16 10

14 11

pe rv al

7

ily

15 14 15

Lo ts

16 6

Su

14

25

18 1717

Fa m

20

Bi g

21

2016. OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

[Forrás: LP International]

1.572 Mrd.

2,5%

268 Mrd.

Diszkont üzletek

249 Mrd.

Szupermarketek és lakóhely közeli üzletek

303 Mrd.

Hipermarketek és szuper­store-ok

A TOP 20 DISZKONT

100

37

38 KÜLFÖLD

költségei emelkedtek. Cinikusan hang­ zik, de ha e rétegek életfeltételei tovább rosszabbodnak, ez a Dollar Stores-nak plusz bevételt jelenthet. Már az utolsó, 2008-as gazdasági válság alatt váratlan fellendülésnek örvendhettek. Ha az emberek életkörülményei javulnak, ak­ kor újra nagyobb hangsúlyt helyeznek a szolgáltatásokra, a kényelemre és a frissességre.

A Walmart valahol ezek között helyezkedik el, amely már az utolsó negyedév számaiban pozitívan meg­ mutatkozott. De ezzel az opcióval a Dollar Stores is rendelkezik. Emellett alacsony ár image-el büszkélkedhet, és senki nem tarthatja vissza attól, hogy bővítse élelmiszerkínálatát, és még több friss terméket vegyenek fel az árukész­ letbe. Azonban a Dollar Stores-t a leg­ több amerikai fogyasztó nem részesíti előnyben élelmiszerek vásárlása esetén, legalábbis jelenleg nem.

Ez azonban nem tartja vissza a válla­ latot, a Dollar General-t attól, hogy ra­ gaszkodjon a terjeszkedési céljához. Ez azt jelenti, hogy 2020-ig előreláthatólag 20 000 árusító helyet fog üzemeltetni.

Egy kis lépést jelentett ebbe az irányba a 37 db Walmart Express típusú üzlet átvétele a hozzájuk tartozó benzin­ kutakkal együtt. Ha a Dollar General az élelmiszerekről beszél, elsősorban mélyhűtött termékekről van szó. Egy üzlet mélyhűtött termékeket átlagosan

16 üvegajtó mögött kínál, jelenleg ezt 20–22 ajtóra bővítik.

Ennek ellenére a Planet Retailnél úgy gondolják, hogy a ma működő áragresszív formátumoknak nem túl rózsásak a kilátásaik.

A Lidl és az Aldi az USA keres­ kedelmébe valami egész mást készül behozni, amely új jelentést fog kölcsö­ nözni a diszkont szónak.

teljesen elhanyagolnák az e-kereske­ delmet.

2016 márciusában Belgiumban a Lidl Online-shop árukészletét 350 nonfood termékkel bővítette. A meg­ rendelt árucikkeket két napon belül 2,99 euróért házhoz szállítják.

Németországban ez a szolgálta­ tás már évek óta működik. Itt a Lidl 2015 novemberében megszerezte a Kochzauber nevű kereskedőt. Ez a vál­ lalat többek között kész recept-boxokat szállít. Az Aldi és a Lidl folytatják a már meglévő üzlethálózat újjászerve­ zésének stratégiáját, és az újonnan nyi­ tott üzletekben felhasználják az eddigi tapasztalatokat. Az üzletek nagyobbak lesznek, szélesebb választékkal, és több friss terméket kínálnak majd, beleértve a friss kenyeret és péksüteményeket. Az árukészlet egyre több márkás terméket tartalmaz, és a fogyasztókkal történő kommunikációt a flyer-ek, a kültéri reklámok, a saját reklámmagazinok, valamint tévés és rádiós reklámok tá­ mogatják majd. A hírességek bevonása a megfelelő üzenet átadására, valamint szponzorként való fellépésük egy–egy nagyobb rendez­vényen egészíti ki a média mixet.

A Lidl 2016-ra tervezett befektetési volumene 6,5 milliárd euró. Az Aldi 2018-ban be akar lépni az olasz piacra, a Lidl pedig 2017-ben nyitja meg első üzleteit Litvániában és Szerbiában.

VARIETY DISCOUNT A diszkont nem szükségszerűen kor­ látozódik az élelmiszerkereskedelem­ re, bár normális esetben ez jut róla az eszünkbe. Az Egyesült Királyságban az olyan szolgáltatók, mint a Poundland, B&M, és a Home Bargain folyama­ tosan terjeszkednek. Hollandiában az Action BV 680 üzletet működtet.

A Poundland ’Dealz’ elnevezésű for­ mátumával Írországban és Spanyol­ országban terjeszkedik, a B&M pedig Németországban vezette be nonfood diszkontját.

NEM HANYAGOLJÁK EL AZ E-KERESKEDELMET SEM Sok kereskedelmi vállalat és természe­ tesen az úgynevezett pure player-ek – tehát azok, amelyek kizárólag e-ke­ reskedelemmel foglalkoznak – jócs­ kán meghaladták a diszkontokat. Más kérdés, hogy ezzel keresnek-e pénzt.

De arról szó sincs, hogy a diszkontok

A TOP 20 DISZKONT Az üzletek száma 2010–2020 között 18.000 12.483

16.000

13.581

14.000 2010

10.304

12.000

10.056

2015

10.000 5.962

8.000

5.391

2020 (előrejelzés)

5.389 2.980

6.000

4.777

2.809

3.489

4.000

2.111

1.484

2.000

1.452

1.449

1.360

1.323

1.074

1.067

1.030

T ERM ÉK M I X

2016. OK TÓBER

ra

m

a

o lla

in

sin

Do

Ca

sp

d Eu

ro

ke

u

ar

nk

sS up

er

m

s

pe rv al

Lo t

Su

Da

a

g Bi

n an

rm No

ar t

lm ge

Te n

W al m

M o im

on

SO

ar tin s

ar ke t

p

M

a

Gr ou

ek Ed

we

K Je r

[Forrás: [Forrás: Planet Planet Retail Retail –– Global Global Discount Discount 2016, 2016, Retail Retail Trends Trends && Forecasts] Forecasts]

Re

01 A1

M BI

Di a

Al di

er al ar zG ro up

en

rG

Sc hw

lla Do

Do

lla

rT re e

0

W W W.T ERM EK M I X.HU

236 követi. Az üzletek a Contact, vagy a Contact Market név alatt működnek, utóbbi arra hivatott, hogy fenntartsa a diszkont image-et.

Spanyolországban jelenleg 5000 DIA üzlet működik, 2014-ben a vállalat megvásárolta az El Arbol (Der Baum) típusú üzleteket, amelyeket azóta a 'DIA La Plaza' elnevezésű modernizált változatra alakít át. Ily módon a folyó év első 6 hónapjában 84 üzletet (66 700 m2-en, 1327 dolgozó) formált át, amihez a DIA 14 millió eurót fektetett be. Spanyolországban már 180 DIA La Plaza típusú üzlet működik. Az új üzletek mintegy 5000 terméket tartal­ mazó árukészletében jóval magasabb a friss árucikkek aránya, mint korábban.

Az árusító helyek legnagyobb része to­ vábbra is a 'DIA Market' logó alatt fut.

DIA-ÁTALAKÍTÁS A Carrefour nagy lépéseket tesz a Franciaországban átvett DIA üzletek átalakítása céljából. Ez a folyamat vár­ hatóan 2016 végén zárul le. A cég az év első felében 260 üzletet alakított át, ezeket az év második felében további

Svédországban jelenleg 157 Netto üzlet működik. Az újonnan nyitott üzletek száma a jövőben 15 egységre rúghat.

LIDL SPANYOLORSZÁG A Lidl a Spanyolországban valaha léte­ sített legnagyobb logisztikai központ építésébe kezdett a Madrid közelében fekvő Alcalá de Henares-ben. Az ös�­ szességében 71 000 m2 alapterületből 12 000 m2 jut a hűtött termékekre.

A központ 150 üzlet ellátására szolgál.

A befektetés mintegy 70 millió euró és a létrehozás két fázisban történik.

LIDL DÁNIA A diszkontok már régóta arra törekednek, hogy az uniformizált kínálat helyett fi­ gyelmet fordítsanak a helyi igényekre.

A diszkont ezt tesztelte utoljára a dán fővárosban, Koppenhágában működő üzleteiben. Ennek során az Oko bio és az ’En bid a Danmark’ márkák álltak a középpontban.

NETTO SVÉDORSZÁG A Dansk Supermarked jelentősen nö­ velni szeretné Svédországban üzemel­ tetett Netto diszkontüzletei számát.

A TOP 20 DISZKONT Piaci részesedés az élelmiszer-kiskereskedelem forgalmán %-ban megadva 50 43,2

45

40,8

40 33,2

35

29,9

30

23,3

25

23,1 20,0

20

18,6

18,5

17,5 14,1

15

13,2 11,9

11,5

10

9,6

8,3

8,3

8,0

7,9

7,1

5

zá g rs

ág sz

zo

or zt És

Ol as

sz

ág

ág

or

sz Ho r

lo r

vá t

ia vá k

yo an

Sp

nn

ia Sz lo

lia

rit a

ág sz

gá

-B gy

Na

ag M

Po rtu

or

Sv áj c

ya r

or sz ág

iu m

eh Cs

a ni vé

nd

Be lg

ia

lo Sz

an d

lla Ho

Izl

rs zá g

Le n

gy

elo

rs z

ág

a ni Dá

Íro

ria zt

ég

ia

Au s

rv

No

Né

m

et

or sz ág

0

[Forrás: Planet Retail – Global Discount 2016, Retail Trends & Forecasts]

W W W.T ERM EK M I X.HU

2016. OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

[Forrás: LP International]

LATIN-AMERIKA GYORSAN NÖVEKSZIK A Planet Retail szerint az elkövetkező 5 évben Latin–Amerikában lesznek a legmagasabbak a növekedési ráták, ahol a diszkontok bevétele a jelenlegi 4,2 milliárd USA dollárról 2020-ig 8,6 milliárd dollárra fog emelkedni. Latin– Amerikában legerősebb diszkontként a spanyol kereskedő, a DIA fejlődik.

Brazíliában és Argentínában a DIA már most is erőteljesen terjeszkedik, de még további országok állnak készen arra, hogy a cég ott megvesse a lábát.

A diszkontok számára Ázsia kevésbé vonzó, azonban a DIA még a kínai metropoliszban, Shanghaiban is nagyon tevékeny. Az Aldit és a Lidlt is bizto­ san foglalkoztatják azok a lehetőségek, amelyeket Kína nyújthatna számukra.

Az Aldi számára Ausztrália 2001-ben valósággá vált, 2015-ben a 400 ottani üzlet már 4,9 milliárd USA dolláros forgalmat bonyolított. A Planet Retail azt jósolja, hogy 2020-ban ez 7,1 milli­ árd dollárra fog emelkedni.

40 KERESKEDELEM – KISBOLT

Kisbolt a neten Az interneten keresztül ma már gyakorlatilag mindent el lehet adni, a már hagyományosnak számító elektronikai cikkektől és könyvektől kezdve, az élelmiszeren át, egészen a kozmetikai és vegyi árukig.

Sőt, magát a kiskeres­ kedelmi egységet is.

T ERM ÉK M I X

2016. OK TÓBER

FONTOS A KISBOLTOK WEBES MEGJELENÉSE A kisboltok, vegyeskereskedések, ahogy nevükben is benne van, kis alapterületű­ ek és ennek megfelelően arányában vi­ szonylag kis választékkal bírnak. A helyi igényeknek kívánnak meg­felelni, azaz többnyire a közelben lakók jelentik a célcsoportot. Áraik azonban, ha mér­ sékelten is, de magasabbak, mint ahogy a többi kiskereskedelmi formánál ta­ pasztalható. A kis raktár- és vásárlói terület miatt csak kisebb mennyiségű termékeket tudnak beszerezni és tárolni.

Cserébe viszont személyes kapcsolatot tudnak kialakítani és ápolni a vevőkkel, ami egyfajta marketing tevékenységnek is kiválóan megfelel.

A vásárlói magatartásra jellemző, hogy egyre gyakoribb az eladáshelyválasztás, vagyis a vásárlók legtöbbször abból a termék- és márkakészletből választanak, ami az adott legközelebb eső üzletben található. Zajdó Csaba, a WebShop Experts alapítója és ügy­ vezetője és a ShopRenter.hu webáruház szakértője szerint felértékelődött az üzletválasztási döntés szerepe, amit a hívogató polckialakításon, a friss és bő termékkínálaton vagy az akciókon és

játékokon kívül leginkább a közössé­ gi média weboldalakon és a kiskeres­ kedelmi üzlet saját weboldalán lehet befolyásolni. „Sajnos nem túl fényes a hazai kisboltok online megjelenése” – je­ gyezte meg Zajdó Csaba. Van néhány, design-ra, bemutató jellegre és vevő­ csalogatásra nézve egészen nagyszerű, tartalmat kínáló honlap, azonban a kisboltok többségének vagy egyál­ talán nincs internetes megjelenése, vagy elavult és kevés információval szolgálnak. A szakember úgy látja, hogy ahogyan egy vásárló egy üzlet­ helyiségbe belépve végiggondolja, mit is vegyen, majd a polcsorokat, akciós termékeket látva befolyásolni hagyja magát, úgy egy weboldalnak is éppen ilyen „vevő­csalogató” feladatokat kell ellátnia. „Az egyik legfontosabb, hogy az üzlettel és a kínálattal kapcsolatos információk jól átadhatók legyenek” – említette Zajdó Csaba, hozzáfűzve, hogy ilyen szempontból például egy zöldséges részleg optimális, mert elég egy jó fotó, míg egy pulóver kevésbé megfelelő termék, mert sokan fel sze­ retnék próbálni – de ennek ellenére a ruha is igen jól megy az interneten.

W W W.T ERM EK M I X.HU

KERESKEDELEM – KISBOLT

„VAN MIT FEJLŐDNI” A szentesi Família ABC-ben az alap­ vető élelmiszerek mellett frissáruk és fagyasztott termékek, cereáliák, zöldségés gyümölcs áruk, ásványvíz és üdítők, vegyi áruk, kozmetikai termékek, non food termékek, papíráruk, sőt játékok is kaphatók. „Boltunkban látványpék­ séggel és széles borkínálattal várjuk a vásárlókat, ezért kis szupermarketnek hívom magunkat” – mondta Aradi Ferenc boltvezető. Az 1995-ben megnyílt élelmiszerbolt igyekszik folyamatos kapcsolatot kialakítani vevőivel: a www. oneeuroabc.hu honlap inkább bemutató jellegű, amelyen a partnerek számára is információval szolgálnak, azonban a fel­ iratkozók számára hírlevelet is küldenek.

A Família ABC Facebook oldalán, ha nem is naponta, de rendszeresen posz­ tolnak az akciókról, új termékekről és megosztják a boltot, illetve a vásárlókat érintő közérdekű információkat. „Tudom, látom, hogy van mit fej­ lődni még, hiszen egy kisbolt honlapja éppolyan, mint amilyen a bolt maga, de a visszajelzések alapján elmondha­ tom, hogy nem szükséges ráerőltetni magunkat a vásárlókra. Fontos, hogy az online térben is elérhetőek, látható­ ak és olvashatóak legyünk, de az még fontosabb, hogy a boltba térjenek be és ne az interneten tovább kutatva egy másikat válasszanak inkább” – említette a boltvezető.

Bár egyre nagyobb teret hódít az on­ line kis- és nagybevásárlás és az élelmi­ szerrendelés és házhozszállítás, a hagyo­ mányos bevásárlást nem fogja felváltani, csak kiegészíteni. Nem mindenki hisz a világhálóban, és abban, hogy a jó honlap ma már kötelező, mert a fogyasztók az interneten keresik a bolt nyitva tartá­ sát is. „A Facebookon jelen vagyunk, de úgy vélem, túl sok időt és energiát venne el a napi munkából egy honlap fenntartása” – magyarázta a Cegléden található Joker Élelmiszerbolt üzletve­ zetője. Hozzáfűzte: tapasztalata szerint a Jokerben a bevásárlás lehet ráérős, kényelmes vagy akár gyors, a környéken mindenki ismer mindenkit, ezért egy weboldal nem hozna több vásárlót.

A kisboltok honlapjait, illetve azok hiányosságait böngészve muta­ tott rá szakértőnk a budapesti Sarki Non-Stop 24 elnevezésű éjjel-nappal működő élelmiszerbolt weboldalára.

A www.ns24.hu weboldal minden olyan lényeges információval ellátja W W W.T ERM EK M I X.HU

az érdeklődő fogyasztót, amire szükség lehet a vásárlói lista összeállításához.

Az üzletben nagy választékban kínál­ nak pékárukat, tejtermékeket, mirelit és fagyasztott árukat, felvágottakat, tésztákat, konzerveket, hűtött italokat, készételeket, szendvicseket valamint illatszereket, ház­tartási és vegyiárukat, illetve zöldség- és gyümölcsárut.

Jámbor Klaudia üzletvezető elárulta, hogy a több mint húsz éve működő üzlet internetes megjelenése több szakaszon ment végbe. Bár a Sarki Nonstop 24 Kft. tulajdonosai webáruház létrehozásában és működtetésében egyelőre nem gondol­ kodnak, úgy vélik, hogy az új, korszerűbb weboldallal egyszerre tudják a vevőket informálni és vásárlásra csábítani.

EGY JÓ WEBOLDAL ÉR ANNYIT, MINT EGY SZÓRÓLAP „Minden kiskereskedőnek érdemes lenne átgondolnia a webes megjelené­ sét. Valószínűleg ők is sok megosztást olvasnak el az interneten és a közösségi oldalakon, akkor miért ne lehetne a saját boltjukról, árukínálatukról vagy akcióikról is olvasni?” – hangsúlyozta a ShopRenter.hu webáruház szakértője.

A mindennapi vásárlások során többféle lehetőség áll a fogyasztók ren­ delkezésére, hogy eldöntsék, hol szeret­

nék megvenni a kívánt termékeket. Ha gyorsan szeretnének végezni, ha olcsó árfekvésű termékeket kívánnak vásá­ rolni, ha az eladó szakértelmére lenne szükség, ha márkás dolgokat keresné­ nek, vagy ha csak a lehető legfunkcio­ nálisabb termékeket kívánják megvenni, más és más kiskereskedőt választhat­ nak. A kiskereskedők számára pedig számtalan megoldás kínálkozik, hogy kialakítsák azt az üzletformát, amely a vevőkörnek a legjobban megfelel, s hogy elérjék: a termék végső kiválasztása az ő üzletükben történjen meg. „Ezért is tartom ma kiemelten fontosnak a kisboltok online megjelenését, bármely fórumon legyen is az” – egészítette ki Zajdó Csaba. A szakember hozzáfűzte: gyakori, hogy a fogyasztók a vásárlás előtt a szórólapokat végiglapozzák, il­ letve feltérképezik az interneten, mit, milyen minőségben, hol és mennyiért lehet megvenni. A szakember szerint a vásárlók kényelemből és a már említett személyes ismeretség miatt elsődlegesen a legközelebbi üzletet keresik fel. „A jövő elmegy mellettünk, ha nem haladunk a technikai fejlődéssel. Ha a sarki kisbolt­ nak van folyamatosan frissülő honlapja, ne adj isten, okostelefonra írt appli­ kációja, az nagyban segíti a vásárlók választását.”

A GfK Digital Connected Consumer (DCC) felmérésének legfrissebb, 2016. augusztusi adatai szerint a hazai internethasználók mintegy napi 209 percet, azaz közel három és fél órát töltenek a világhálón. A legfőbb internetes tevékenységek listáján továbbra is vezet a közösségi oldalak látogatása, az elektronikus levelezés és a hírolvasás, amit jellemzően mobil eszközökön végeznek a netezők. Fix eszközökön zajlik viszont a nagyobb elmélyülést megkívánó online ügyintézések többsége.

2016. OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

41

42 TREND

Vegán menü és robotok a jövő hipermarketeiben A jövő hiper- és szupermarketjei nem csupán az új fogyasztói szokásokra fognak válaszokat adni, de alapvetően változtatják meg a vásárlást. Kivetítő képernyőkön kaphatunk információkat a megvásárolt termékekről, vagy akár virtuális túrákat is ­tehetünk a termőterületeken, miközben egy robot által készített kávét szürcsölünk.

Igaz, nem ennyire futurisztikus, de egy nemrég nyílt új generációs hipermarketbe Bécsben is betérhetünk.

A bevezetőben leírtak nem egy sci-fi regényből valók, hanem egy olyan hipermarketből, melyet az építész–designer Carlo Ratti tervezett számos céggel, például az olasz Coop-al, karöltve.

Búcsút inthetünk a termékekkel plafonig pakolt polcok hosszú folyosóinak, hogy azokat a hagyományos piaci stílusú asztalok váltsák fel, melyeket – az asztalok alól – automa­ tika tölt újra. A futurisztikus üzlet ötvözi a hagyományos piaci elrendezést és a csúcstechnológiát, a vásárlás közbeni információ-szolgáltatást és a tudatos fogyasztást.

Nem csupán azt tudhatjuk meg például, hogy mekkora szén-dioxid kibocsátás volt szükséges az adott termék elő­ állításához, de nyomon követhetjük az árucikkek mozgását is az élelmiszerláncban.

SZTORIZÓ TERMÉKEK Képernyők fogják a vásárlókat információkkal bombázni, melyek az egészségről, egészséges táplálkozással kapcsolatos információkról, és a termékek eredetéről szólnak. Minden portéka és készítmény egy történettel szolgál.

Attól kezdve, hogy megtaláljuk melyik fán termett az alma, amit a kezünkben tartunk – a kémiai eljárásig, amit kapott. Ha kézbe veszünk egy üveg bort, máris virtuális túrát tehetünk a szőlőbirtokon, ahol termett, vagy épp egy csomag kávét, és máris virtuális túrát tehetünk a termőterületén Dél-Amerikában. A futurisztikus szupermarket megálmo­ dója Carlo Ratti, az Auszráliai Food and Grocery Council Fórumán elmondta, hogy a projekt nem csupán élményt nyújt, hanem kereskedelmileg is sikeres modell. „Tapasztalatot szereztünk arról, hogyan tudunk új inter­ fészeket fejleszteni, hogy információt juttassunk el a fogyasz­ tóhoz, amikor éppen vásárol” – mondta.

A minta szupermarket az olasz Coop lánccal, a Microsofttal, az Intel-lel, és több más elektronikai céggel közösen való­ sult meg. Az ABB cég készítette el a YuMi kétkarú robotot.

Az áruház egy lehetséges jövőbeli forgatókönyvet mutat be, ahol a technológia hozzásegíti a fogyasztót az élelmiszerlánc ala­ posabb megismeréséhez, a tudatosabb és etikusabb vásárláshoz.

T ERM ÉK M I X

2016. OK TÓBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

TREND

A JÓ ÖREG PIACI ASZTAL „Az első kérdés az volt, hogyan tudunk még több információt nyújtani a fogyasztóknak a termékekről, hogyha azok asztalo­ kon vannak. Az asztalok szociális közösségi kommunikátorok, sok ezer éve használjuk őket, hogy eladjunk róluk dolgokat – ezért is választottuk ezt a megoldást” – mondja Ratti. „Szükségünk volt egy földalatti raktárra is, hogy robotautomatikát használva újra tudjuk tölteni az asztalokat” – részletezi. „Bizonyos értelemben olyan, mintha visszatértünk volna a régi piacokhoz, ahol a vevők és eladók valódi interakcióba lépnek egymással” – magyarázza a projekt vezetője Andrea Galanti, aki hozzátette, hogy az volt a cél, hogy létrehozzanak egy kibővített valóságot – nehézkes interfész nélkül. „Azt azonban sajnos nem tudjuk, hogy az extra informá­ ciók hogyan változtatják meg – megváltoztatják-e – a vá­ sárlási szokásokat. Ez a nagyon nagy kérdés és sajnos nincs ezzel kapcsolatosan adatunk, hogy összehasonlíthassuk” – mondta Ratti.

A VEGÁNOK ÉS VEGÁK ZÁSZLÓSHAJÓJA Az étteremben alacsony árkategóriájú ételeket lehet kap­ ni, melyek napi rendszerességgel készülnek. Tészta és grill pult, valamint a népszerű saláta-bár teszi teljessé a kínálatot.

Az áruház az étteremhez tartozó teraszt is kialakított, gyönyörű kilátással. Az ázsiai konyha szerelmesei pedig a Szusi bárban a fogyasztók előtt készült friss szusit és más ázsiai specialitásokat kóstolhatnak. Örülhetnek a vegetáriánusok, a vegánok és az ínyencek, hiszen óriási a kínálat ezen a téren is: 400 vegán és vegetá­ riánus étel és termék közül válogathatnak. Új brand a polcokon Ausztriában a legnagyobb választékot produkáló berlini márka, a Veganz. 150 termék található itt, mely között kekszek és elviteles ételek is találhatók.

Az Interspar Floridsdorf Hipermarket a Bécs, és Bécs környéki termékekre helyezi a hangsúlyt: az üzletben 220 regionális termék kapható, 29 helyi termelőtől.

INTERAKTÍV VÁSÁRLÁS Az olasz Coop részéről elmondták: izgatottan várják, hogyan fognak alakulni az új vásárlási minták, hogy a fogyasztók hogyan használják az új lehetőségeket, és lépnek interakcióba a termékekkel különböző módokon. Ám mielőtt túlságosan beleélnénk magunkat: valószínűleg egyelőre semelyik nagy lánc nem fogja önfeltöltő robotokkal felszerelni az áruházait, mivel nem csupán a technológia nagyon drága, de nehéz megépíteni egy belső raktárat a föld alá, egy már létező szupermarketben.

A jövő tehát – ahogy Carlo Ratti elmondja – egyelőre az olyan „hagyományos” dolgoké, mint amilyen az online vásárlás, vagy a házhozszállító szolgáltatások, amelyit például az Amazon nyújt.

Mint mondta: „Amit egyre inkább látunk, az a nagyobb mozgékonyság a vásárlásban, egyre több a lehetőségünk.”

Ahogy az Interspar is egyelőre maradt a hagyományos kiszolgálásnál, igaz ultramodern köntösben, és szolgáltatá­ sokkal bővítve.

HIPERKÍNÁLAT A Spar Austria látványos új Interspar hipermarketet nyitott Bécsben szeptember elején. Az új modern üzlet három szintes, és itt nyitották meg az első osztrák Interspar take-away-t is.

A Floridsdorf kerületében elhelyezkedő hipermarket teljesen újjáépült a nyolchónapnyi felújítást követően. Az eredmény több, mint egy építészeti mesterdarab: egy bécsi hipermodern áruház mega-kínálattal, és kényelmi szolgál­ tatásokkal. „Megépült Floridsdorf új szíve” – fogalmazott Markus Kaser az Interspar Austria vezérigazgatója. Az arculat nem véletlenül lenyűgöző: a belső nyílt tereket a new yorki Gug­ genheim múzeum inspirálta.

Az Interspar take-away részlegen a fogyasztók frissen elkészített ételeket vásárolhatnak elvitelre, az étteremben pedig helyben fogyaszthatnak reggeltől-estig. Az üzletben több mint 50 ezer termék közül válogathatnak mindabból, ami a heti nagybevásárláshoz szükséges.

W W W.T ERM EK M I X.HU

2016. OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

43

44 TREND

Kézműves csokoládéktól a 3D nyomtatásig Szeptember 23. és október 3. között zajlott le a 13. Design Hét Budapest, ahol kézműves termékek és a food design is képviseltették magukat – illetve zsebeltek be díjakat.

Az esemény évek óta nem csupán a hazai design legjelentősebb seregszemléje: a rangos nemzetközi rendezvény idei díszvendégei a Visegrádi Együttműködés országai voltak.

Mint a meg­ nyitó sajtó­ tájékoztatón hangsúlyoz­ ták: a jó design gazdasági ver­ senyelőnyhöz juttató eszköz is egyben, se­ Osvárt Judit gítségével egy Design Hét Budapest, projektvezető termék, szol­ gáltatás, vagy gazdasági szereplő jelen­ tős lépéselőnyre tehet szert a piaci ver­ senyben. A Design Hét Budapest idei programjában ennek legkiemelkedőbb példáit láthattuk széles spektrumban bemutatva: a 3D nyomtatott kézpro­ tézistől a UX designig, a food design szoborszerű alkotásaitól a hazai jármű­ tervezés kiemelkedő produktumáig. Az eseménysorozat különböző formában és keretek között pedig lehetőséget terem­ tett a tervezők és a gazdasági szereplők találkozására és közös gondolkozásra is. „A Design Hét Budapest mára egykét tucat rendezvényből 133 eseménnyé bővült, nemzetközi rendezvénnyé nőtte ki magát – mondta el a TermékMixnek Osvárt Judit, a Design Hét Budapest projektvezetője. „Kezdeti céljaink közé tartozott, hogy elsősorban a nagyközön­ séggel és a fogyasztókkal ismertessük meg a design fogalmát. Mára viszont a gazdasági szereplők, és a döntéshozók felé közvetítjük a design üzleti vetüle­ tekkel való kapcsolódását, ami meg­ mutatja, hogy egyszerűen nagyobb lett itthon a gazdasági befolyása a designnak” – részletezte Osvárt Judit.

KÉZMŰVES ÉS DESIGNTUDATOS A Design Héten kiosztott díjak, így a Magyar Formatervezési Díj és a Design Management Díj elismerései jelentős fokmérői a hazai designtudatosságnak – a tárgyi környezet fejlődésének.

A design management felöleli mind­ azon folyamatokat, melyek elősegítik az innovációt, sikerrel növelik egy szer­ vezet hatékonyságát a kommunikáció,

T ERM ÉK M I X

2016. OK TÓBER

a branding, a tervezési folyamatok, az üzleti döntések és a szolgáltatások fej­ lesztésének területein egyaránt.

A design management gyakorlata a szervezet működési mechanizmusába integrálva lehet a legsikeresebb, mely designtudatos szemléletet és szerve­ zeti irányítást eredményez. A Design Management Díj bíráló bizottsága a Rózsavölgyi Csokoládé Kft.-t díjazta, akik nem csak a gasztro szcénában is­ mertek kiváló minőségű termékeikről, hanem a design szakmában is. Ahogy az indoklásban elhangzott: „Az idei évben olyan cégeket jelöltek elismerés­ re, melyeknek sajátjuk a design­tudatos vállalatirányítás. A Rózsavölgyi Cso­ koládé Kft. átgondolt, maximálisan igényes, a termékek minőségéhez és célcsoportjához illő arculatuk, komplex csomagolásaik, üzletberendezésük és teljes kommunikációjuk példaértékű.

A designtudatos szemléletnek köszön­ hetően a következetesség, stratégiai gondolkodás a cég egészét áthatja, je­ len van az új termékek fejlesztésétől a beszerzési források megválasztásán át a szolgáltatástervezésig.”

VERSENYKÉPESSÉG ÉS TŐKEVONZÁS Egy jó design kínálja és eladja magát.

Az itthoni árérzékeny vásárlói kör­ nyezetben sem szabad azonban abban csupán anyagi módon gondolkozni.

Ahogy dr. Bendzsel Miklós a Magyar Formatervezési Tanács alapító elnöke lapunknak elmondta: a kortárs design­ nak szituatívnak kell lennie, fontos, hogy a funkcionalitásra törekedjen, és ha mindez a fogyasztói elégedettséggel, és „aha élménnyel” párosul, akkor éri el valódi célját. „A fogyasztói nyitottság ugrásszerűen javul a design irányába, és úgy látjuk, hogy a kis és középvállal­ kozások termékfejlesztési potenciálja a kreatív műhelyek irányába mozdult el” – mondta el dr. Bendzsel Miklós. Hat év alatt 67 díjat osztottak ki négy kategó­ riában, a 67 díjazott termék közül pedig W W W.T ERM EK M I X.HU

TREND

AZ ÚJ TRENDEK A design esetében fontos, hogy a for­ ma kövesse a funkciót. Ahogy Osvárt Judit elmondta, a gazdasági válság óta új trend van érvényben: új és fontos

W W W.T ERM EK M I X.HU

szempont lett a tartósság, és csak ezután következik az esztétikum. A reces�­ szió előtt többet nyo­ mott a latban a kinézet és a csillogás. További hangsúlyos szerepet kapott a fenntartha­ tóság, ökológiai és biológiai vetületben egyaránt. Mint megtudtuk a szoci­ ális szempontok is erősebbek ma a fejlesztések során, hangsúlyosak például a csökkent értelmi képessé­ gűekkel kapcsolatos fejlesztések. Új és meghatározó vonal a 3D nyom­ tatás, ami jelentős átalakításokat ered­ ményezhet. A jövőben elképzelhető, hogy mindenki elő fog tudni állítani otthon kisebb bútorokat, vagy épp ék­ szereket, ami persze nem jelenti azt, hogy nem lehet majd bútorokat kapni.

Az új irányok mellett a kulcsszavak továbbra is a kényelmesség, a funkcio­ nalitás, könnyen alakíthatóság, és a technológia – a műszaki megoldások, az anyag és a forma együttes jelenléte.

Design minden fajta fejlesztés, ami értéket akar teremteni, és alapvetően: design minden, ami körülvesz.

MAGYAR FORMATERVEZÉSI DÍJ, 2016 A Nemzetgazdasági Miniszter által meghirdetett díjat és a szaktárcák által felajánlott különdíjakat négy kategóriá­ ban – termék, terv, vizuális kommuni­ káció és diákmunka – nyerte el tizen­ két díjazott. Bár első látásra különböző projektekről van szó, mindben közös a magas szintű formai megvalósítás, a nemzetközi színvonalú designszemlélet, az innováció és a piacorientáltság.

A termék kategóriában a WIA ha­ jócsalád kapott díjat, melynek tervezője Szász Zoltán. A klasszikus nautikai vo­

DESIGN ÉS FORMA A DÍJAZOTTAK: A díjazott és a különdíjas alkotók mellett hét szervezet részesült el­ ismerő oklevélben a Design Mana­ gement Díj keretében. Közülük az egyik a Balatonvilágosi, a Madame Porter vagy a Helmut söröket ké­ szítő Hedon Sörfőzde. Az értékelés szerint: „A Hedon Sörfőző Kft. egy fiatal sörfőzde, mely a kezdetektől tudatosan építi márkáját, a logótól a termékfotókig, ebben segíti őket a Flying Objects integrált design stúdió. Szintén elismerő oklevelet kapott a Kristinus Borbirtok Kft. „mely nemrégiben teljes egészében újrapozícionálta a márkaarculatát, melyek a vizuális kommunikáció megszokott elemei mellett a hazai piacra koncentrálva egyéb számos, a borturizmushoz kapcsolódó szol­ gáltatás”. A díjazott és elismerésben részesült munkák rendhagyó kiállí­ táson mutatkoznak be, az Iparművé­ szeti Múzeumban. nalak a legmodernebb környezetbarát technológiát rejtik.

A Magyar Formatervezési Díj bí­ rálóbizottsága az elegáns, egyszerű megvalósítást és kidolgozott, igényes termékarculatot értékelte Szikszai Gusztáv és Somos Sándor munkájában, a Ring Clockban, mely egy gyűrűóra azok számára, akik szeretik a techni­ kai újdonságokat, de idegenkednek a karóra viselésétől.

A SimpleShot Inc. amerikai cég megrendelésre készült Hammer modu­ láris csúzlit Selján Márk Endre forma­ tervező készítette, melynek különleges­ sége, hogy rövid szereléssel, megfelel a változó versenykihívásoknak.

2016. OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

[Portréfotók: Mohai Balázs]

32 található meg a piacon. Az alapító el­ nök elmondása szerint a designereknek egyben temékmenedzsereknek és tőke­ vonzó talentumoknak is kell lenniük. „A kreatívipar és a design fejlődése, egyre hangsúlyosabbá válása elkerülhe­ tetlen a jövőre nézve. Azok a vállalko­ zások, melyek felismerték és alkalmaz­ zák az innovációban rejlő potenciált, már ma is jelentős előnyben vannak versenytársa­ ikhoz képest.

Az automa­ tizálás terje­ désével épp a kreativitás lesz az a szeg­ mens, amely nehezen gé­ Dr. Bendzsel Miklós pesíthető és Magyar Formatervezési Tanács, alapító elnök legke vésbé másolható, ezért is kiemelten fontos számunkra, hogy elsődlegesként kezel­ jük” - hangsúlyozta dr. Bendzsel Miklós.

A Magyar Formatervezési Tanács célja, hogy a hazai kreatívipar katalizá­ toraként hozzájáruljon az életminőség javításához és a versenyképesség nö­ veléséhez, melyek megvalósításához a design stratégiai alkalmazása mára már elengedhetetlenné vált. Ezt bizonyítják a nemzetközi felmérések adatai is, melyek szerint a 2014-es évben az Európai Unió teljes GDP-jének 6,8%-át a kreatívipar produktumai termelték, Magyarország kreatívipari teljesítménye pedig egyre előkelőbb nemzetközi szinten – a Nem­ zetközi Szellemi Tulajdon Szervezete (WIPO) által kiadott Globális Innová­ ciós Index adatai alapján 33. helyen áll.

45

46 CSOMAGOLÁS

Üdítőital csomagolási megoldások

Eltérően növekszik a kereslet KÖZÉPPONTBAN A CSOMAGOLÁSI HULLADÉK

Az idén ötödik alkalommal megrendezett Európai Hulladékcsökkentési Hét kezdeményezéshez november 6-ig lehet csatlakozni, a november 19-27. között zajló rendezvény idén a csomagolási hulladékok mennyiségének csökkentését helyezi a ­középpontba.

Magyarország 2012 óta minden évben részt vesz az Európa-szerte megrendezett akciósorozatban. A központi témához igazodó, magyarországi kezdeményezés idei jelmondata: "többet ésszel, mint csomagolással".

A program célja a figyelemfelhívás mellett a csomagolási hulladékok keletkezésének megelőzését és a termelt mennyiség csökkentését elősegítő jó gyakorlatok felkutatása, bemutatása, népszerűsítése és a közösségek társadalmi felelősségvállalásának mozgósítása.

AZ ÁRAMFOGYASZTÁST CSÖKKENTI EGY ÚJ INNOVÁCIÓ

Harmadik helyezést ért el a Green­ ergizer nevű magyar startup áramfogyasztást csökkentő innovációjával a közép-európai országoknak meghirdetett varsói KIC InnoEnergy versenyen, amely a fenntartható energiaellátást helyezte a középpontba.

A Greenergizer kereskedelmi egységek áramfogyasztását, villanyszámláját képes legalább 10 százalék­ kal csökkenteni egy saját fejlesztésű megoldással. A fejlesztés szabályozza az áruházakban található hűtők, légkondicionáló berendezések teljesítményét és akkor vásárol áramot, amikor annak kedvezőbb a tarifája az áramtőzsdén.

A Greenergy 3 ezer eurós díjat nyert és lehetőséget arra, hogy 150 ezer euró értékben erőforrásokat vegyen igénybe a KIC InnoEnergy Highway nevű inkubációs programban.

A versenyen 13 országból több mint 100 vállalkozás indult, 10-en vettek részt a döntőben. Az elődöntőt Magyarországon júniusban tartották, és a Greenergizer mellett a Leap nevű csapat is bejutott a döntőbe, amely egy szupergyors, 15 perces programmal működő mosógépet fejlesztett.

T ERM ÉK M I X

2016. OK TÓBER

Egy új piackutatási jelentés az üdítőital-csomagolás piaci növekedését becsüli meg 2020-ig, anyag fajtánként a műanyagot, üveget, kartont és fémet vizsgálva.

A Technavio „Globális üdítőital-csomagolási piac 2016–2020” című legfrissebb piackutatási tanulmánya szerint a globális üdítőital-csomagolás piac várhatóan meghaladja a 30 milliárd amerikai dolláros szintet 2020-ra, közel átlagosan 4%-os növekedéssel – írja a PackWorld.com.

A globális üdítőital csomagolás piac műanyagokra vonatkozó része 2020ra várhatóan meghaladja a 11 milliárd amerikai dollárt, közel 4%-os növekedéssel. A műanyag csomagolás iránti kereslet az üdítőitalok piacán egyenletes sebességgel növekszik a többi csomagolóanyaghoz képest. Az üdítőital palackok általában PET-ből, egy erős, mégis pehelykönnyű műanyagból készülnek.

Egyre inkább előnyben részesítik a gyártók az üvegpalackokkal és a fémdobozzal szemben, a műanyag könnyű súlya, alacsony költsége és változatos formatervezési lehetősége miatt.

A PET palackok a fogyasztók számára kényelmet biztosítanak, továbbá nagy innovációs teret és nagy potenciált a márkák megkülönböztetésére.

A globális üdítőital csomagolás piac üvegekre vonatkozó része 2020-ra várhatóan meghaladja a 7,6 milliárd amerikai dollárt, ez több mint 2%-os növekedési ütem. Az üveg csomagolás iránti kereslet az üdítőitalok piacán lassú ütemben fog növekedni az előrejelzési időszakban a csomagolási megoldások egyéb típusaihoz viszonyítva. Az üveg

használata a csomagolási megoldások, vagy termékek területén egyre inkább háttérbe szorul más csomagolóanyagok megjelenésével.

A műanyagokkal összevetve az üveg azonban 100%-ban és végtelen alkalommal újrahasznosítható, minő­ség­ romlás nélkül. Nem tekinthető azonban ideális élelmiszer- és italcsomagolásnak, mivel nehéz és nagy polchelyet igényel.

A globális üdítőital csomagolás piac a karton esetében 2020-ra eléri a 7,6 milliárd amerikai dollárt, ez több mint 7%-os növekedési ütem. A karton, mint csomagolóanyag piaca gyorsan fog nőni az előrejelzés időszakában. A bevonatos, fehérítetlen nátronkartont elsődlegesen italok csomagolásához használatos kartonként alkalmazzák. A karton termékek könnyen újrahasznosíthatóak, ezért is részesítik őket előnyben csomagolás céljából. Azonban az egyre nagyobb verseny a többi helyettesítő csomagolóanyag részéről - a műanyagokat is beleértve - komoly akadályt jelent e szegmens növekedése számára.

A globális üdítőital csomagolás piac fém része 2020-ra eléri a 4 milliárd amerikai dollárt, több mint 2%-os növekedési ütemmel. A fémet vagy fémdobozokat elsődlegesen szénsavas üdítőitalok és funkcionális italok csomagolására használják. A gyártók általában az alumíniumot részesítik előnyben a könnyű súlya miatt. A könnyűsúlyú fémdobozok nagy számban szállíthatóak, ami kevesebb energiafogyasztással és csökkentett károsanyag–kibocsátással jár. A fenntartható csomagolások felé irányuló, egyre erősödő tendenciának megfelelően a fémdobozok könnyen újrahasznosíthatóak.

Európában a fém csomagolások újrahasznosítási aránya 75%.

W W W.T ERM EK M I X.HU

TECHNOLÓGIA

Új módszer a fogyasztási szokások vizsgálatára

„Tudom, mit ettél tavaly nyáron” A fogyasztók számára készült táplálko­zá­si alkalmazás segítséget nyújthat a tudósoknak is az új információk meg­ szerzéséhez.

A Wageningen Egyetem és Kutatóközpont elindította a FoodProfiler alkalmazást. Ez az alkalmazás információt nyújt arról, ki, milyen élelmiszert, mikor, miért és hogyan fogyasztott. A profil kitöltését követően a felhasználó látja, milyen típusú evőnek számít, azokkal a területekkel együtt, amelyekre figyelmet kell fordítania. A fogyasztási mintákról szóló információkat később fel lehet használni a termékfejlesztésre és stratégiák kialakítására az egészségügy és fenntarthatóság területén. Ezzel az alkalmazással a Wageningen UR a fogyasztási szokásokról szóló adatok gyűjtésének egy új módszerét fejlesztette ki.

Az alkalmazás bemutatja, milyen gyakran esznek az emberek egy bizonyos terméket vagy termékkategóriát, pl. milyen gyakran fogyasztanak zöldséget a hét folyamán, valamint a motivá­ ciót, miért esznek az emberek azt, amit.

W W W.T ERM EK M I X.HU

Azt is megmutatja, hogy az alkalmazás felhasználója mikor eszik a nap folyamán, valamint, hogy milyen termékeket fogyaszt együtt és milyen arányban fogyasztja ezeket a termékeket. Az alkalmazás az egyes demográfiai csoportok, valamint régiók vagy városok közötti különbségeket is feltünteti.

A fogyasztók egyre növekvő mérték­ ben tájékozódnak a diétájukról, valamint választásaik hatásáról.

A FoodProfiler napi egy-két alkalommal emlékeztetőt küld a felhasználó részére, hogy töltse ki az információkat az elmúlt két óra folyamán fogyasztott élelmiszerekről. Körülbelül két hét elteltével a felhasználók kitöltött profillal

fognak rendelkezni és láthatják, milyen típusú evőnek számítanak, azokkal a területekkel együtt, amelyekre figyelmet kell fordítaniuk. Mindemellett az alkalmazásból nyert adatok értékes információkkal szolgának a tudósok számára.

A FoodProfiler megadja a lehetőséget a termékfejlesztési irányelvek ös�szehangolására a fogyasztók igényei és magatartása szerint, ezáltal növelve az egészség és fenntarthatóság ösztönzését célzó stratégiák sikerét. Az elmúlt két órára vonatkozó adatok rögzítése, a hosszú távú mérések, valamint a fogyasztók nagy csoportjai megbízható információk sokaságát nyújtják az étrendről és étkezési szokásokról.

Ez az információ elengedhetetlenül fontos a kutatók számára, mivel jelenleg nem áll rendelkezésükre nagyszabású, naprakész és megbízható adathalmaz a fogyasztásról, amely összekapcsolható lenne a fogyasztók pszichológiai jellemzőivel. A Food­Profiler segítségével az adatokat nemzetközi kontextuson belül lehet gyűjteni és felhasználni a fogyasztói magatartás kutatására az élelmiszer–fogyasztási szokásokat ille­ tően.

2016. OK TÓBER

T ERM ÉK M I X

47

Naprakész, friss hírek és információk weboldalainkon

www.termekmix.hu www.chefpincer.hu

ÚJDONSÁG

ÉBRESZD FEL ÁLMAID! A Jacobs termékcsalád legújabb valódi instant kávéját elsősorban a kiegyensúlyozott, harmonikus ízek kedvelőinek ajánljuk.

Főzött kávé aromáját leg­ inkább megőrző, fagyasztva szárításos technológiával készül. Ennek az eljárásnak köszönhetően megmaradnak az értékes íz- és illatanyagok, így biztosítva a magas minőséget.

Kapcsolódjon ki ezzel a finom kávéval, élvezze a harmonikus ízét és varázslatos aromáját.

MEGGLE MESTERKRÉM 500 ML A Meggle Mesterkrém aromát, színezéket vagy keményített zsírt nem tartalmaz. 15%-os zsírtartalmával kiváló alternatíva minden tejszínes ételhez. Savanyúság- és hőálló, így nem csomósodik, és nem igényel hőkiegyenlítést.

Csak öntse közvetlenül az ételbe és már kész is a család kedvence!

Fogyasztói kiszerelés: Instant kávé: 100g és 200g Kereskedelmi kiszerelés: Instant kávé: 6x100g és 6x200g Marketingtámogatás: TV reklám, Citylight, Online kampány, kóstoltatás, display kihelyezés Gyártó, forgalmazó: Jacobs Douwe Egberts HU ZRT. Ügyfélszolgálat: +36 80 180 718

Fogyasztói kiszerelés: 500 ml Marketingtámogatás: Facebook, online, print, POS Gyártó, forgalmazó: Rajo. a. s. Ügyfélszolgálat: +36-1-220-6267 www.meggle.hu Facebook: Meggle Magyarország

KAISER MÁJASOK

PICKWICK TEAKÍNÁLÓ DOBOZ, MACI ALAKÚ MÉZADAGOLÓVAL

A nagyon sikeres Kaiser májasok kínálata a majorannás fűszerezésű és kacsamájas változattal került kibővítésre. A Kaiser Majorannás májas a népszerű ízvilága miatt 120 és 300 g-os, a ­kacsamájas 120 g-os kiszerelésben kerül bevezetésre.

A Pickwick idei újdonsága egy üveg, maci alakú, pumpás méz­ adagalót tartalmaz, ami egy teakínáló készlet részeként kerül a ­vásárlókhoz. Ez a tea­ kínáló megkönnyíti az otthoni teázást, nem kell különböző dobozokat tárolni. 3 ízt tartalmaz az önadagolós doboz, és a maci mellette lesz elhelyezve, így minden megvan egy helyen, amire egy meghitt teázáshoz szükség van.

Kapcsolatfelvétel: vevőszolgálat: e-mail: megrendeles@kaiserfood.hu; Telefon: 06-56-520-300; Fax: 06-56-520-271

Fogyasztói kiszerelés: 3*15 filter + üveg, maci alakú mézadagoló Gyártó, forgalmazó: Jacobs Douwe Egberts HU ZRt

BRAIT VIRÁGOS 75ML ILLATOSÍTÓ

BRADOLIFE ANTIBAKTERIÁLIS CSALÁDI TUSFÜRDŐ 1L

A Brait egyedi megjelenésű illatosítóival egy virágokkal teli kertben érezheti magát az ember. A lombik üvegbe zárt illatokat egy gyönyörű virág közvetíti a légtérbe. A szirmok színe megváltozik, ahogyan magukba szívják a parfümöt, virágillatot árasztva a lakásban. A gyönyörű színes virágok így nem csak finom illattal árasztják el a szobát, de dísze is lehet az otthonoknak.

A Brait virágos kerteket idéző illatosítói három változatban kaphatók: bea­utiful rose, lotus flower, oriental flower.

Fogyasztói kiszerelés: 75 ml Kereskedelmi kiszerelés: 15 db/karton Forgalmazó: Malen Kft. 6000 Kecskemét, Városföld 92.

E-mail: malen@malen.hu Ügyfélszolgálat: 76/412-616

A Brado Life antibakteriális családi tusfürdő hatékony védelmet nyújt a baktériumokkal szemben az egész családnak. Kímélő összetételének köszönhetően érzékeny bőrűek is használhatják. Bőrnyugtató zöld teát és aloe verát tartalmaz, így segít, hogy még az érzékeny bőr is egészséges és selymes legyen.

Gazdaságos kiszerelése miatt a családok nagy kedvence lesz.

Fogyasztói kiszerelés: 1 liter Kereskedelmi kiszerelés: 12 db/karton Kizárólagos forgalmazó: Malen Kft. 6000 Kecskemét, Városföld 92.

E-mail: malen@malen.hu Ügyfélszolgálat: 76/412-616

ÚJDONSÁG

BRAVOS ESPRESSO AJÁNDÉKDOBOZ Bravos Espresso őrölt pörkölt kávé ünnepi dísz­ csomagolásban egyedi „I Need Coffee” feliratú porcelánbögrével

Fogyasztói kiszerelés: 2*250g őrölt pörkölt kávé+egyedi bögre dobozban Kereskedelmi kiszerelés: 2*250g őrölt pörkölt kávé+egyedi bögre dobozban Ajánlott fogyasztói ár: 1399.- HUF Marketingtámogatás: Akciós újságok Gyártó, forgalmazó: Mocca Negra Zrt. Ügyfélszolgálat: 06 26 866 23 www.ineedcoffee.hu

MEGÉRKEZETT AZ ÚJ TÉLI KOLLEKCIÓ A GLADE-TŐL Nem telhet el úgy tél, hogy a Glade® ne hozná el az új ­téli illatait. Az örök kedvenc Fűszeres alma illat mellett most bemutatkozik a Hegyi virágok illat, mely otthonunkba ­varázsolja a dércsípte virágok, a fagyos hó hangulatát. A téli választékban meg­ taláható az elektromos, automata légfrissítő készülék, a klas�szikus aero­szol, a mini spray utántöltő, a gyertya ­termékcsalád pedig egy új taggal bővült – a Glade® ­ óriás illatgyertyák akár 52 órán át melegséggel töltik el a szobát.

Marketingtámogatás: TV-kampány, POS-eszközök Információ: S.C. Johnson Kft. Ügyfélszolgálat: Tel.: +36 1 224 8400, Fax: +36 1 224 8405, E-mail: vevoszolgalat@scj.com

DERMAFLORA HYDRO-LIGHT HIDRATÁLÓ GÉL CERAMIDOKKAL 50 ML A ceramid tartalmú bőrmegújító gél különleges hatóanyaga a Hydro-Light, amely erős bőrhidratáló tulajdonságú deutériumszegény víz. A gél nem hagy zsíros érzetet a bőrön, nem ragad, könnyen felszívódó, kellemes illatú készítmény.

Hialuronsav tartalma növeli a bőr vízmegtartó ­képességét, rugalmasságát, erősíti a bőr külső ­rétegét, csökkenti a kialakult ráncok mélységét.

A ceramid segíti a bőr védő lipidrétegének megerősítését és javítja a hidratáló hatékonyságát.

Fogyasztói kiszerelés: 50ml Kereskedelmi kiszerelés: 6 db/karton Kizárólagos forgalmazó: Malen Kft. 6000 Kecskemét, Városföld 92.

E-mail: malen@malen.hu Ügyfélszolgálat: 76/412-616

ÚJ INNOVATÍV CSOMAGOLÁSBAN A MF! TERMÉKCSALÁD A megszokott kiváló minőségű Mindennap finom! termékek új, innovatív csomagolásban kerülnek forgalomba.

Fogyasztói kiszerelés: szeletelt és rudas kiszerelésben egyaránt Marketingtámogatás: TV reklám, kóstoltatások, újságos hirdetések Gyártó, forgalmazó: Kometa 99 Zrt. Ügyfélszolgálat: telefon: 06 82 502-400, fax: 06 82 502-415

LABELLO ORIGINAL NEON EDITION Az idei év újdonsága a limitált kiadású Labello Original Neon Edition ajakápolók. A Labello Original ajakápolók shea vajjal és pantenollal gazdagított formulája 12 órás hidratálást biztosítanak, így segítenek megvédeni az ajkakat a kiszáradástól és puhává varázsolják azokat. A népszerű Labello Original ajakápoló szeptember közepé­ től korlátozott ideig és mennyiség­ ben, különleges csomagolásban, hat neon színben is kapható.

A limitált kiadású neon ajakápolók UV-fényben fluoreszkáló kupakjai szuper színekkel ragyogják be az ajakápolás pillanatait.

Fogyasztói kiszerelés: 1 db/blister Kereskedelmi kiszerelés: 12 db/karton (vegyes színekben) Ajánlott fogyasztói ár: 4,8 gr – 819 Ft Gyártó, forgalmazó: Beiersdorf Kft. 1126 Budapest, Tartsay Vilmos u. 3. Ügyfélszolgálat: info@nivea.hu Tel.: +36 1 457 3900 Fax: +36 1 457 3901

DERMAFLORA HYDRO-LIGHT 200 ML MICELLÁS VÍZ A Dermaflora új micellás arctisztító vize kíméletesen távolítja el a sminket, tisztít, miközben nyugtatja és hidratálja a bőrt. Hidratáló és bőrfeszesítő hialuronsavat tartalmaz.

Különleges hatóanyaga a Hydro-Light, amely erős bőrhidratáló tulajdonságú deutérium­ szegény víz. Minden bőrtípus esetén használható parabénmentes, színezékmentes, alkoholmentes készítmény.

Fogyasztói kiszerelés: 200 ml Kereskedelmi kiszerelés: 6 db/karton Kizárólagos forgalmazó: Malen Kft. 6000 Kecskemét, Városföld 92.

E-mail: malen@malen.hu Ügyfélszolgálat: 76/412-616