Termékmix magazin 2020. december

Page 1

Design by BRANDCONTROL

Soha nem volt nagyobb szükség a fertőtlenítésre, mint most!

www.higicentrum.hu

Professzionális fertőtlenítőszerek,

Design by BRANDCONTROL

hogy biztonságban tudhassa munkahelyét.

Hatóságok által engedélyezett, igazolt védelem a vírusok (burkos vírusok ellen is, mint a koronavírus) baktériumok, gombák ellen Praktikus, különféle kiszerelés, felhasználási területnek megfelelően Bőrápoló összetevővel Univerzális kézre és alkoholálló eszközökre, felületekre is alkalmazható Hatékony, egy lépésben fertőtlenít és tisztít Megvédheti munkatársai, ügyfelei egészségét! Egyszerű intézkedések, amiket megtehet a koronavírus fenyegetései ellen és minimalizálhatja a kockázatot. A DWA 80 Plus alkoholos törlőkendők, védelmet nyújtanak a kéz és egyéb felületeken. Vírus és baktérium mentességet és mélytisztítást biztosítanak 84% antiszeptikus alkohol alapú összetevőkkel. Ilyen módon, míg a vendégek és a vásárlók egészségesen tartózkodnak, az alkalmazottakat védik a kockázatoktól. Egészséges kiszolgálás boldog vásárlók! Wet Wipe Kft. 3526 Miskolc, Mechatronikai park 4. • www.wetwipe.hu • www.higicentrum.hu • +36 70 938 94 73 • wetwipe@wetwipe.hu

Design by BRANDCONTROL

Kéztisztítás felsőfokon!

Silky antibacterial kéztisztító gél

Silky antibacterial kéztisztító nedves törlőkendő

70% alkohol

Praktikus kiszerelés

Aloe verával

Elpusztítja a baktériumok 99,9% -át Aloe verával

Hazai gyártó, garantált minőség. Wet Wipe Kft. 3526 Miskolc, Mechatronikai park 4. • www.wetwipe.hu • www.higicentrum.hu • +36 70 938 94 73 • wetwipe@wetwipe.hu

HÍREK 4 INTERJÚ Gabriel Makki, a Procter & Gamble közép-európai értékesítési alelnöke: „Ha a világ jobb hely lesz, akkor az üzlet számára is jobb hely lesz”

20

POLC

20

22

Minden a virsli körül forog

22

Mi a virsli népszerűségének titka?

27

Megízesített szilveszter

30

Készülődés a fináléra

34

Keresettek a minőségi pezsgők

40

Új ízekkel készülnek az ünnepekre a teaforgalmazók

42

A világ teapiaca nem a vírushelyzettől tart

30

34

45

KUTATÁS Karácsony 2020 – Az új norma ünnepi szezonjának költési mintázatai

46

POLC Mosd, fertőtlenítsd, ápold!

48

Középpontban a kézápolás

51

ITAL Népszerű a dinnyés Somersby

52

KUTATÁS

42

48

46

54

Online csavar a kiskereskedelmi szcénában

54

KÜLFÖLD 56

WWW.TERMEKMIX.HU

Kiadó: TermékMix Marketing és Reklám Kft. ∙ 1149 Budapest, Mogyoródi út 32. Telefon: 06-1-614-0121 ∙ E-mail: info@termekmix.hu ∙ www.termekmix.hu ∙ ISSN 1417-0175 Lapigazgató: Nagyberegi Andrea (nagyberegi.andrea@termekmix.hu) Szerkesztőségvezető és felelős kiadó: Dobos Csaba (dobos.csaba@termekmix.hu) Értékesítés: Császár Gábor, Dobos Csaba, Bobály Bernadett, Fülöp Gergő Szerzők: Hídvégi Ágnes, Kibelbeck Mara, dr. Szász Adrián A hirdetések valóságtartalmáért a kiadó nem vállal felelősséget. A TermékMix által készített hirdetési grafikák és formák, riportok más sajtótermékben csak a kiadó hozzájárulásával helyezhetők el. Fotó: 123rf.com

HÍREK

Neked is lehet. Keresd az Adni Öröm! adománykártyákat, és tedd szebbé egy másik család karácsonyát is! A MAGYAR MÁLTAI SZERETETSZOLGÁLAT ÉS A SPAR KARÁCSONYI ADOMÁNYGYŰJTŐ AKCIÓJA A SPAR ÉS INTERSPAR ÁRUHÁZAKBAN. 2020. DECEMBER 16-21. AZ AKCIÓBAN RÉSZTVEVŐ ÁRUHÁZAK LISTÁJA MEGTALÁLHATÓ A WWW.ADNIOROM.HU WEBOLDALON.

TELENOR KUTATÁS: 41% inkább online vásárolna idén ajándékot Az idei karácsony ünnepléséhez a járvány miatt nem ideálisak a feltételek, de a magyarok karácsonyszeretők, nem mondanak le az ünneplésről – derült ki a Telenor reprezentatív kutatásából, amely a járványhelyzetnek az idei karácsonyra való hatását vizsgálta.

A Telenor megbízásából az Impetus Research által készített reprezentatív kutatásból egyértelműen látszik, hogy a karácsony fontos családi ünnep a magyarok számára, amit a többség a családja körében tölt. A kutatás szerint minden 3. magyar (33%) többet vásárol online a járvány kezdete óta, és a fogyasztói tudatosság növekedésére utal, hogy 58% szerint a vásárlások előtt több információt gyűjt online, hogy kevesebb időt kelljen az üzletekben töltenie. Az árérzékenységre utal, hogy a többség (59%) az árakra is jobban odafigyel, és próbál mindent olcsóbban megvenni. A járvány miatt minden 5. válaszadó (21%) nyilatkozott úgy, hogy sok olyan dolog vásárlását előre hozta, amit inkább karácsonyi ajándéknak vett volna meg. A járvány ellenére az ajándékozás idén is fontos része lesz az ünnepnek: 87% tervez ezzel, és a többség (77%) nagyjából ugyanakkora körnek tervez ajándékot adni, mint máskor. Az ajándékokra való átlagos költést 55 ezer forintra becsülték a válaszadók. W W W.T ERM EK MI X.HU

Az online, illetve az üzletekben való ajándékbeszerzés terén nagyjából hasonló arányú a preferencia: összességében 41% vásárolna inkább online – 10% pedig kizárólag online –, és kicsit többen (47%) hajlanak inkább a személyes vásárlás felé. A legnépszerűbb ajándéktípusok idén az elektronikai eszközök és kiegészítők (55%), a ruházat (54%), valamint a játékok (48%). A kutatás 1000 fő megkérdezésével zajlott 2020. október 28. és november 5. között; a minta reprezentatív nem, kor, településtípus és régió szerint a 18–69 éves magyar internetező lakosság körében.

Azokat az ajándékokat, melyeket Ön fog venni, milyen módon tervezi megvenni? 12%

Az összeset, vagy majdnem az összeset online veszem meg.

10%

A nagyobb részét online, kisebb részét üzletben veszem meg.

23%

31% 24%

A nagyobb részét üzletben, kisebb részét online veszem meg. Az összeset vagy majdnem az összeset üzletben veszem meg. Nem tudom

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

T ERM ÉK M I X

5

6 HÍREK

TAVALY SZEPTEMBERHEZ MÉRTEN 2,0%-KAL CSÖKKENT A KISKERESKEDELMI FORGALOM Az iparcikkek széles körét árusító nem élelmiszer kiskereskedelmi üzletekben az augusztusi 1,1 százalékos emelkedést követően 3,8 százalékkal csökkent a forgalom. Az árucikkek széles körére kiterjedő, a kiskereskedelmi forgalomból 8,4%-kal részesedő csomagküldő és internetes kiskereskedelem volumene 32,7%-kal bővült. Az első három negyedévben 0,5%-kal nőtt a kiskereskedelmi üzletek forgalma a múlt év azonos időszakához viszonyítva. Az élelmiszer- és élelmiszer jellegű vegyes kiskereskedelemben 3,5%-kal, a nem élelmiszer-kiskereskedelemben 1,1%-kal nőtt, az üzemanyag-kiskereskedelemben 9,7%-kal csökkent az értékesítés.

Szeptemberben a kiskereskedelmi üzletek forgalmának volumene a nyers adat szerint 1,6%-kal, naptárhatástól megtisztítva 2,0%-kal csökkent az előző év azonos időszakihoz képest. Augusztushoz mérve 1,0%-kal nőtt a kiskereskedelmi üzletek forgalmának szezonális és naptárhatástól megtisztított volumene – jelentette a KSH.

Az élelmiszer- és élelmiszer jellegű vegyes kiskereskedelmi üzletekben 2,0%-kal ismét nőtt a forgalom az előző havi minimális, 0,2%-os csökkenés után. Az élelmiszer-kiskereskedelem 75%-át adó élelmiszerjellegű vegyes üzletek értékesítési volumene 2,2, az élelmiszer-, ital-, dohányáru-szaküzleteké 0,6%-kal nőtt.

ÖTÖDIK HÓNAPJA NŐTTEK A VILÁG­ PIACI ÉLELMISZERÁRAK OKTÓBERBEN Októberben már az ötödik egymást követő hónapban emelkedtek, január óta a legmagasabb szintre nőttek a világpiaci élelmiszerárak a FAO ­adatai szerint.

Friss FMCG hírekért látogasson el weboldalunkra, vagy iratkozzon fel hírlevelünkre:

termekmix.hu

T ERM ÉK M I X

Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) által számított októberi árindex szeptemberhez képest 3,1%-kal (3 ponttal) 100,9 pontra nőtt, tavaly októberhez képest pedig 6%-kal (5,7 ponttal) emelkedett. Az idén januárban az átfogó árindex magasabb, 102,5 pont volt. A FAO élelmiszerár-indexe kereskedelemmel súlyozott mutató, amely az öt legfontosabb élelmiszer-alapanyag – növényi olajok, szemestermények, húsfélék, tejtermékek és cukor – nemzetközi piaci árát veszi figyelembe. Októberben a szemestermények árindexe nőtt a legjelentősebben, szep­ temberhez viszonyítva 7,2%-kal (7,5 ponttal) 111,6 pontra emelkedett. A növényi olajok árindexe kilenchavi csúcsra, 106,4 pontra emelkedett októberben, ami 1,8% (1,8 pont) növekedés szeptemberhez viszonyítva. Októberben már ötödik hónapja emelkedett a tejtermékek ár­ indexe, szeptemberrel összevetve 2,2%-kal (2,2 ponttal) 104,4 pontra nőtt. A cukor árindexe 7,6%-kal (6 ponttal) 85 ­pontra erősödött októberben. A húsfélék o ­ któberi árindexe 0,5%-kal (0,5 ponttal) 90,7 pontra mérséklődött, január óta kilencedszer jegyeztek fel havi szintű árcsökkenést.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

ELISMERÉS NEKÜNK,

HÍREK

7

A MINŐSÉG GARANCIÁJA ÖNNEK Nagy megtiszteltetés számunkra, hogy az ALDI öt terméke az idei Mentes-M versenyen is a legjobbnak bizonyult kategóriájában. Az Azon melegében - Enjoy Free! glutén-, tej-, tojásmentes almás pite (Kedvenc Pék kategória - Édes pékáru alkategória), a kétféle változatban elérhető LYTTOS - Enjoy Free! laktózmentes görög feta sajt (Uzsonnásdoboz kategória - Sajt alkategória), a négyféle ízben kapható Milfina - Enjoy Free! laktózmentes gyümölcsjoghurt (Jó reggelit! kategória - Joghurt alkategória), a Milfina - Enjoy Free! laktózmentes félzsíros tehéntúró (Mentes kamra kategória - Laktózmentes túró alkategória), és a Kokárdás laktózmentes tömlős sajt (Jó reggelit! kategória - Sajt alkategória) egyaránt elnyerte a zsűri kategóriadíját. Kínálatunkban vásárlóink 110-nél is több mentes termék közül választhatnak. A díj az Önök számára is garancia, hogy az ALDI kiváló minőséget nyújt a lehető legjobb áron.

A Mentes-M Díjat a Professional Publishing Hungary Kiadó Kft. szervezte és 10 fős, szakemberekből és civilekből álló zsűrijének érzékszervi bírálata alapján ítéltek oda. A versenyre kizárólag olyan termék nevezhetett (nevezési díj ellenében), amely a 14 fő allergén közül legalább egytől, és/vagy ételintoleranciát okozó anyagoktól mentes, illetve megfelelt a kiírt kategóriáknak, alkategóriáknak. A versenyről és a szervezőről további információt a https://mentes-m.storeinsider.hu/ weboldalon talál.

aldi.hu

ALDI_Mentes_M_Mindenkire_figyelunk_208x148mm.indd 1

2020. 11. 19. 11:58

TÖBB MINT 50 EZER FORINTOT SZÁNUNK KARÁCSONYI AJÁNDÉKOKRA

Az Árukereső.hu és a GKI Digital immár 6. éve készít közös karácsonyi kutatást, amely az ajándékvásárlási tervekről kérdezi meg az internetező felnőtt lakosságot.

A járvány egyik legnyilvánvalóbb hatásaként 2020-ban kevesebb embernek tervezünk ajándékot adni karácsony alkalmából. Emiatt, míg tavaly átlagosan 8 ember részére készültünk kisebbnagyobb meglepetéssel, idén csupán a legszűkebb családra, és a közeli barátokra, vagyis 5-6 főre korlátozódik ez a lista. Idén átlagosan 52 300 Ft az ajándékokra szánt keret, ami az előző évi adatokhoz képest 8%-os emelkedést jelent. Ezzel – figyelembe véve az ajándékozottak körének szűkülését – az egy ajándékra szánható költés jelentősen megnőtt, elérve akár a 9 500 forintot is. Mindemellett azok, akik saját bevallásuk szerint idén kevesebbet költenek majd ajándékra, főleg a járványhelyzet miatti megfontoltabb, takarékosabb életvitel (38%), vagy esetleg konkrét anyagi nehézségek (37%) miatt kényszerülnek erre. W W W.T ERM EK MI X.HU

A tavalyi évhez hasonlóan a ruházati cikk (51%), játék (40%), szépségápolás és kozmetikum (33%) a három legnépszerűbb ajándéknak szánt termékkategória, amelyben gondolkodunk szeretteink megajándékozásakor. A konkrét termék kiválasztása során az ár-érték arányt (45%) tartják a vásárlók a legfontosabb szempontnak. A 18-24 éves korosztály esetében az átlagnál nagyobb hangsúly helyeződik a minőségre (32%), kevesebb az árra (17%), valamint náluk a legnagyobb azoknak az aránya (6%), akik a termék márkáját és presztízsét is fontos szempontnak tartják. A korábbi évek trendjét folytatva, idén is a legtöbben (86%) az online rendelés és a webáruházak mellett tették le a voksu­kat, az arányt a pandémia ráadásul tovább erősítette. Az internetezők 41%-a kifejezetten a vírushelyzet miatt tervez többet online vásárolni, 48%-uk pedig a tömegeket vonzó plázákba tervez kevesebbet l­átogatni ajándékvásárlás [ Forrás: GKI Digital/Árukereső.hu ] végett.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

T ERM ÉK M I X

8 HÍREK

HADAT ÜZEN AZ ÉLELMISZERPAZARLÁSNAK AZ UNILEVER Ennek keretében vállalja, hogy 1 milliárd euróra növeli a növényi alapú hús- és tejtermék-helyettesítő termékek (pl. a The Vegetarian Butcher, vagy a vegán Magnum és Hellmann’s majonéz) éves for­galmát; a felére csökkenti az élelmiszerhulladék mennyiségét; megduplázza az egészségesebb összetevőkben gazdag élelmiszertermékek arányát a portfólió­ jában; valamint továbbfejleszti kalória-, só- és cukorcsökkentési programját.

Az Unilever nagyszabású program elindítását jelentette be a fogyasztók egészségesebb táplálkozásának elősegítése és az élelmiszer-előállítás környezetterhelésének csökkentése érdekében.

Az Unilever új, nagyszabású programot indított Future Foods, azaz a Jövő élelmiszerei néven, amellyel két fő célt tűzött ki: segíteni a fogyasztóknak abban, hogy egészségesebb étrendre térjenek át, valamint csökkenteni a globális élelmiszer-ellátási lánc környezetterhelését.

KIVÁLASZTOTTÁK AZ ÉV SZALONCUKRA 2020 DÍJ NYERTESEIT Idén először rendezték meg civil kezdeményezésként az Év Szaloncukra versenyt. A megmérettetésre az összes hazai gyártó meghívást kapott és szabadon dönthettek, hogy részt vesznek-e, illetve, hogy a teljes szaloncukor kínálatukból hányat indítanak el a versenyben.

Az Év Szaloncukra díj mellett a gluténmentes, laktózmentes, cukormentes szaloncukrok közül is megkeresték a legjobbakat. A legjobb zselés szaloncukor, a legjobb új íz és a gyerekek kedvence extra kategóriaként került be, így ezekben a kategóriákban csak egy győztest hirdettek. A zsűrizésben az Év Szaloncukra Facebook és Instagram követői közül többeknek is lehetőséget biztosítottak a kóstolásra, de mellettük a Szeretem a csokit YouTube csatorna videós párosa a Cukorbeteg Egyesületek Országos Szövetsége, a CÖLI lisztérzékenyeket képviselő egyesület és a Nagycsaládosok Kispesti Egyesületének tagjai és vezetői is segítségére voltak a csapatnak.

Az Év Cukormentes szaloncukrai: 1. Sulyán Cukrászda – mandulás-aszalt szilvás-diós étcsokis szaloncukor (édesítőszert sem tartalmaz) 2. Stühmer – mogyorókrémmel töltött tejcsokoládé szaloncukor 3. Tesco Finest – mandulás-csokoládés szaloncukor

Az Év Laktózmentes szaloncukrai: 1. Damniczki Cukrászda – vörösboros-málna (a szekszárdi Mészáros Pál Pincészet Merlotjával) szaloncukor 2. Lissé – Lissé Fitt Rumos-kakaós szaloncukor 3. Chocco Garden – banánhabos szaloncukor

Az Év gluténmentes szaloncukrai: 1. Upper Bars – belga étcsokoládéba mártott narancsos szaloncukor 2. Majomkenyér – mogyoróvajas szaloncukor 3. Szerencsi – Paleobon mogyorókrémmel töltött szalon­cukor

A díjazottak:

Az Év szaloncukra 499 Ft/100 g alatti árkategóriában:

Az Év Szaloncukra győztesei: 1. Demeter Chocolate – sós-karamellás szaloncukor 2. Kézműves Cukrászda (Gyula) – kókuszkrémes szaloncukor 3. Stühmer – pisztácia krémes szaloncukor

1. Tesco – karamell krémmel töltött szaloncukor 2. Dolcetta – Csendes Éj – Rumos-kakaós szaloncukor 3. Auchan – tejkaramellás szaloncukor

Az Év Kézműves szaloncukrai: 1. Kézműves Cukrászda (Gyula) – mogyorónugátos tejcsokoládés szaloncukor 2. Demeter Chocolate – Irsai Olivér szőlőpálinkás szaloncukor 3. Sulyán Cukrászda – sós-tökmagos fehércsokoládés trüffel szaloncukor T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

A legjobb zselés szaloncukor: Chocco Garden – meggyes szaloncukra szaloncukor Az Év Új Íze: Piros Mogyorós – kókusz (egész mogyoróval a közepén) szaloncukor A gyerekek kedvence: Tesco banános-ropogós és málnás-robbanócukorkás szaloncukor W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

CSÖKKENT AZ ÁSVÁNYVÍZ, GYÜMÖLCSLÉ ÉS ÜDÍTŐITAL FORGALOM Csaknem 7%-kal 18,5 millió hektoliterre csökkent az ásványvizek, ízesített vizek, szénsavas üdítőitalok, gyümölcslevek és jegesteák eladott mennyisége az első kilenc hónapban a tavalyi év hasonló időszakához képest - közölte a Magyar Ásvány­víz, Gyümölcslé és Üdítőital Szövetség titkára.

Bikfalvi Istvánné ismertette, hogy a korona­ vírus-járvány miatt vállalatonként eltérő mértékben, összességében 6,4%-kal esett vissza az ágazat forgalma a harmadik negyedévben az előző év azonos időszakához képest. A harmadik negyedévben nőtt ugyan a piaci forgalom a második negyedévhez képest, de nem érte el 2019. harmadik negyedévének az értékeit.

ÜNNEPI PANETTONE AZ ALDI KÍNÁLATÁBAN Az ALDI saját márkás olasz kalácskülönlegessége, a MONARC Panettone kitűnő választás, ha egy könnyed, puha textúrájú ­süteményre vágyunk az ünnepek alatt. A vajas ízű, édes kelt tészta szultána mazso­lával és kandírozott narancshéjjal gazdagított. Az ex­ kluzív csomagolású desszert ajándékként is kiváló. A MONARC Panettone már kapható az ALDI-ban!

LEZÁRULT A PÖTTYÖS KÓDFELTÖLTŐ JÁTÉKA

A természetes ásványvizek forgalma 12%-kal, az ízesített vizeké és szénsavas üdítőitaloké 0,9%-kal, a jeges teáké 10%kal csökkent, a 100 százalékos gyümölcsleveké 0,3%-kal, a gyümölcsitaloké 10%kal nőtt az előző év hasonló időszakához képest. Az első negyedéves forgalom az előző években kialakult trendeknek megfelelően alakult, 2019. első negyedévéhez képest csaknem 10%-kal nőtt az ásványvizek, ízesített vizek, szénsavas üdítőitalok, gyümölcslevek és jegesteák eladott mennyisége. A koronavírus márciusi megjelenését követően azonban a második negyedévben drasztikusan visszaesett az ágazat értékesítése a kereskedelmi egységekben, illetve lényegében lenullázódott a vendéglátóiparban. A szövetség továbbra is úgy látja, hogy az ágazat a legoptimistább üzleti forgatókönyv esetén is visszaeséssel számolhat idén a tavalyi évhez képest.

W W W.T ERM EK MI X.HU

A „Vidd el az 5 milliót!” elnevezésű, nyáron meghirdetett nyereményjáték – a vírushelyzet okozta nehézségek ellenére is – a Pöttyös eddigi legsikeresebb promóciójává vált. A kódfeltöltők között az 5 millió forintos főnyeremény mellett 5x1 millió forint, Apple Watch series 5 GPS okosóra, Neuzer kerékpár, Xiaomi elektromos roller és csaknem 2 ezer darab branded Pöttyös ajándék is gazdára talált.

A Pöttyös július 1-jén indult és szeptember 20-ig tartó nyereményjátékában – egy kis szerencsével – bárkiből könnyedén milliomos válhatott. A nyerő kódokat a Pöttyös Túró Rudik, Pöttyös Guruk és a Fitt Pöttyös Túró Rudik négylevelű, promóciós csomagolásának belső oldalai rejtették. Az óránkénti nyeremények bezsebeléséhez akár már egyetlen kód is elegendő volt, míg a heti nyereményekért legalább ötöt, a fődíjért pedig legalább tíz darabot kellett feltölteniük a Pöttyös rajongóknak a pottyos.hu oldalon. Az 5 millió forintos fődíj mellett további 5x1 millió forintot, valamint 4 darab értékes okosórát, 4-4 darab kerékpárt és elektromos rollert is kisorsoltak a játékos kedvű vásárlók között. A játék 18%-kal több regisztrációt és 29%-kal több kódfeltöltést hozott, mint a Pöttyös két évvel ezelőtti, hasonló nyeremény­játéka, melyben minden ötödik résztvevő terméknyereményben, emellett kódokkal megnyerhető ajándékokban részesült.

9

10 HÍREK

IDÉN IS A COCA-COLA HBC EURÓPA LEGFENNTARTHATÓBB ÜDÍTŐITALGYÁRTÓJA A 2020 Dow Jones ­Fenntarthatósági Index – a vállalatok f­ enntarthatósági teljesítményét mérő, glo­bális muta­ tó – alapján ismét a Coca-Cola HBC lett Európa legfenntarthatóbb módon működő üdítő­­italgyártója.

A vállalat már tizedik éve dobogós a globális és európai üdítőitalgyártók között, az elmúlt nyolc év alatt pedig ez már a hetedik alkalom, amikor első helyen szerepel az európai rangsorban és a legmagasabb pontszámmal második helyezést ér el a világranglistán.

Ez az eredmény tovább bővíti a Coca-­Cola HBC fenntarthatósági teljesítményének eddigi elismeréseit. A cég 2018 szeptemberében hirdette meg 2025-ös fenntarthatósági céljait, amelyek hat fő területre koncentrálnak: a károsanyag-kibocsátás és a vízfelhasználás csökkentésére, a fenntartható vízgazdálkodásra, a Hulladékmentes Világra, az alapanyagok fenntartható forrásból való beszerzésére, az egészséges táplálkozásra, valamint munkatársak és közösségeik jólétére.

A XIXO MÁRKA ÚJ MÁRKA-­ NAGYKÖVETET VÁLASZTOTT Hazánk egyik vezető szénsavas üdítő és jegestea márkája, a XIXO Lékai-Kiss Ramónát választotta új márkanagykövetének.

KADARKA TÖRKÖLY LETT MAGYARORSZÁG LEGJOBB PÁLINKÁJA Érlelt kadarka törkölypálinka nyerte 2020-ban az Ország Legjobb ­pálinkája címet, amelyet a Tolna megyei Brill Pálinkaház készített. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka verseny eredményeit november 5-én hirdette ki a Pálinka Nemzeti Tanács, ahol 18 champion, 71 arany-, 175 ezüst- és 113 bronzérmet is kiosztottak.

Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka verseny díjait idén rendhagyó ­módon november 5-én adták át. A versenyre rekord mennyiségű, több mint 400 tétellel nevezett 48 pálinkaház, amelyből 32 szakértő bírálata alapján választották ki a legjobbat. A verseny érzékszervi bírálatának idén Miskolc adott otthont. A legeredményesebb pálinkafőzde díját idén is három főzdének ítélte oda a Pálinka Nemzeti Tanács: az első helyezett az 1 Csepp Pálinka, a második a Lunczer Pálinkaház, a harmadik a Zimek Pálinka Manufaktúra lett. Magyarország legjobb 10 000 palack felett elérhető pálinkája 2020-ban a Szicsek Pálinkafőzde aranyérmes Irsai Olivér szőlőpálinkája lett, a legjobb pálinka díját pedig a Brill Pálinkaház érlelt kadarka törkölypálinkája nyerte el. T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

A XIXO márka nyáron kezdődött megújulásának újabb mérföldköve az új reklámkampány. Az aludobozos családi kiszerelést népszerűsítő kampány TV-ben, online felületeken, valamint eladáshelyi eszközökön látható november és december folyamán. A fogyasztók több nagy áru­ ház­láncban is találkozhatnak a leg­kedveltebb XIXO szénsavas italokkal és jegesteákkal, 24 darabos családi kiszerelésben, melyeket most kedvező áron kínál a hazai gyártó. A családi csomag bevezetését nagyszabású kommunikációs kampány kíséri LékaiKiss Ramóna főszereplésével, aki a XIXO márkanagyköveteként népszerűsíti a környezettudatos csomagolásban elérhető üdítőket.

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

ÚJABB GYÁREGYSÉGET ÉPÍT A VAJDA-PAPÍR Újabb üzemet épít Dunaföldváron a higiéniai papír­ termékek piacán vezető magyar tulajdonú gyártó, a Vajda-Papír.

A gyáregység digitális alapkőletételi ceremóniáján Varga Mihály pénzügyminiszter kiemelte: a vállalat 16 milliárd forintos beruházása 600 munkahelyet véd meg és 50 új munkahelyet teremt, amelyhez a kormány 5,5 milliárd forintos támogatást nyújt a Nagyvállalati Beruházási Támogatási program keretében. Vajda Attila, a Vajda-Papír Kft. ügyvezető igazgatója hangsúlyozta, hogy az új üzemnek köszönhetően a kapacitás növelésen túlmenően teljessé válik a saját előállítású alapanyag biztosítása a cég higiéniai termékeihez. Dunaföldváron 2018. novemberében készült el a beruházás első üteme: Európa legmodernebb, a régió legnagyobb papíripari üzeme épült meg 15 milliárd forintból, a második ütem pedig további 16 milliárd forintos beruházást jelent. Ebben az ütemben újabb üzemcsarnokot építenek fel és beüzemelnek egy alappapírgyártó gépsort is. Az új gépsor termelését belföldön és külföldön egyaránt értékesítik majd, a többletbevétel várhatóan eléri az évi 21 milliárd forintot. Az építkezés várhatóan 2021. márciusában kezdődik, és az új üzemben a tervek szerint 2022. márciusában indulhat el a gyártás.

Az egészséges szájhigiéniáért Argital Szájvíz koncentrátum 100%-ban természetes készítmény alkohollal, ezüsttel, zöld agyag-géllel és illóolajokkal – 100 ml-ből higítástól függően akár 2000 ml kész szájvíz – BDIH, ICEA és Vegan ok minősítéssel

Rendelés: sarkozy.agota@argital.hu Telefon: +3620775-0869 www.argital.hu

ARANYÉRMES A CSWWC-N A KREINBACHER PEZSGŐJE

BÍZNAK A KARÁCSONYI SZEZONBAN AZ ÉDESSÉGGYÁRTÓK

Minden eddiginél több nevezéssel, mintegy 30 ország részvételével zajlott le idén a világ legrangosabb pezsgő­ versenye, a Champagne és Pezsgő Világbajnokság (CSWWC). A CSWWC nemcsak a legnagyobb, de egyben a legszigorúbb nemzetközi verseny, ahol kizárólag pezsgőket értékelnek.

Bár forgalomcsökkenésre számítanak, de bíznak a hazai édességgyártók abban, hogy a Mikuláshoz és karácsonyi ünnephez köthető szezonális édességek, csokifigurák és szaloncukor forgalma megközelítheti a tavalyit, és nem ismétlődik meg a húsvéti helyzet, amikor csokinyuszik sokasága maradt a polcokon.

2020-ban rekordszámú, 1073 nevezés érkezett be a világ mintegy 30 országából. Ebből mindössze 19 ország került fel az éremtáblázatra, összesen 128 arany és 237 ezüst született. A hazai mezőny­ ből a somlói Krein­ bacher Birtok pezsgőit díjazták egy aranyéremmel és két ezüsttel. Az aranyérmes Brut Classic 2016 Magnum tradicionális módon készül, palackos erjesztéssel és érleléssel.

„Békeidőben” a magyar piacon nagyjából 3.500 tonna szalon­ cukrot, 8 millió csokimikulást és 350.000 ezer adventi kalen­ dáriumot vásárolnak egy évben. A legkedveltebb ízek a z­ selés, kókuszos, karamellás, csokoládé- és mogyorókrémes változatok. Az innováció továbbra sem áll meg, többek között chili paprikás, szekszárdi boros szaloncukrokkal is előrukkoltak idén. Egyre többféle termék válaszol különböző diétás igényekre is. Az új vásárlási szokások már kialakultak: sokkal tervezettebben és sokkal nagyobb kosárral vásárolnak az emberek, mint korábban. Ha tehát betervezik a mikulást és a szaloncukrot, azok minden bizonnyal a kosárba, kocsiba kerülnek.

W W W.T ERM EK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

T ERM ÉK M I X

11

12 HÍREK

VÉDJEGYHASZNÁLATI JOGOT KAPTAK A SPAR REGNUM HÚSÜZEM TERMÉKEI Elnyerte a Magyar Termék védjegyhasználati jogát 19 olyan tálcás frisshús sertés termék, amelyeket a bicskei Regnum Húsüzem és Oktatóközpontban gyártanak. A minősítés garantálja, hogy ezen ­termékek 100 százalékban hazai alap­anyagból, Magyar­ országon készültek.

A SPAR 19 frisshús terméke nyerte el a Magyar Termék védjegyhasználati jogát a Magyar Termék Nonprofit Kft. tanúsítási eljárásán, mi­

után a nevezett termékek igazoltan Magyar­országon készültek, kizárólag magyar alapanyagok felhasználásával. A tanúsítvány garantálja, hogy valamennyi sertést idehaza

nevelték fel és vágták le, a feldolgozás minden lépése itthon történt és a felhasznált alapanyagok kizárólag Magyarországról származnak. A SPAR Regnum Húsüzem és Oktatóközpontja 16 éve kezdte meg működését. A tavalyi évben mintegy 13,5 millió kilogramm bontott sertést dolgozott fel a húsüzem, s mintegy 12,13 millió kilogramm saját márkás terméket állított elő S-Budget, SPAR, SPAR Premium és Regnum márkanév alatt.

AZ ALDI IDÉN IS TÁMOGATTA A GO PINK! KAMPÁNYT

A LIDL FOLYTATJA A SÓ- ÉS CUKOR­ OPTIMALIZÁLÁSI PROGRAMOT A Lidl Magyarország 2019-ben jelentette be, hogy 2025-ig saját márkás termékei esetében átlagosan 20%-kal csökkenti a hozzáadott só- és cukor­tartalmat. Az intézkedésnek köszönhetően pedig az optimalizált termékeket vizsgálva elmondható, hogy a 2019-es gazdasági évben az áruházlánc közel 18 tonna sóval és több mint 196 tonna cukorral kevesebbet használt fel.

A Lidl Magyarország folyamatosan törekszik az egészséges és kiegyen­ súlyozott étrend támogatására. Termékfejlesztési stratégiájának kialakításakor meghatározó szempont volt az a tény, hogy a magyar lakosság az ajánlottnál lényegesen több sót és cukrot visz be napi szinten, ezért ezek mérséklését kiemelt célként tűzte ki a vállalat. Az áruházlánc beszerzési politikájának egyik fontos elemévé vált, hogy 2025-re 20%-kal kevesebb hozzáadott cukor-és sómennyiséget használ fel saját márkás termékei körében. A termékek közül a Lidl Magyarország saját fejlesztésű, 1 kg-os félbarna kenyere már 15%-kal kevesebb só felhasználásával készül, ami azért is fontos, mert a hazai felmérések szerint a magyar felnőtt lakosság sóbeviteléhez a fehér és félbarna kenyerek járulnak hozzá a legnagyobb arányban. 29%-kal kevesebb sót tartalmaznak a saját márkás sertéscomb szeletek, de a szintén saját márkás sertés májasok esetében is 13-22%-kal csökkent a só mennyisége. A reggelizőpelyhet és kakaóscsigát tekintve a cukoroptimalizálás előbbi esetében 23%-ot, utóbbinál 18%-ot jelentett. T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

Megelőzés, önvizsgálat, szűrés – az ALDI idén is összefogott partnereivel a mellrák elleni küzdelemért, a GoPink! nemzetközi kezdeményezés hazai sikeréért.

A mellrák elleni küzdelemre, a szűrésre és a megelőzésre a rózsaszínnel buzdító GoPink! idén ősszel is világszerte számos akciót hirdetett. A kampány felhívta a figyelmet arra, hogy az idejében felismert mellrák jó eséllyel gyógyítható és rendszeres testmozgással, a stressz kezelésével, egészséges táplálkozással, illetve a megfelelő tápanyagok bevitelével a betegség akár meg is előzhető. Az önvizsgálatra és a szűrővizsgálatokra való felhívás szintén a kampány fontos részét képezte. 2020-ban az ALDI Magyarország a Bio-Fungi Kft. és a Del Pierre C. Europe Kft. közreműködésével immár 8. éve csatlakozott a GoPink! mozgalomhoz, és 1 000 000 forint anyagi támogatással segítette a mellrák ellen küzdő alapítványokat.

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

A KIVÁLÓ MINŐSÉGŰ ÉLELMISZER VÉDJEGY­ RENDSZERT NÉPSZERŰSÍTIK Elindult a Kiváló Minőségű Élelmiszer védjegyrendszert népszerűsítő kampány, az Agrárminisztérium (AM) a ­Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatallal (Nébih) és az Agrármarketing Centrummal (AMC) közösen ­népszerűsíti az állami garanciával járó minőséget.

A Kiváló Minőségű Élelmiszer (KMÉ) védjegyeket bemutató kampány célja, hogy a lakosság és az élelmiszeripar szereplői közül is minél többen megismerhessék az új védjegyrendszert és annak előnyeit. A KMÉ-védjegyekkel fémjelzett, megbízható minőségű termékek mögött ellenőrzött alapanyagok és gyártási folyamatok állnak. A KMÉ-védjegyek a termelők, az előállítók, a feldolgozók, a forgalmazók és a vásárlók számára egyaránt garantálják a kiváló minőséget. A kétfokozatú védjegyrendszer ösztönzi a termelőket és a feldolgozókat termékeik minőségének fejlesztésére, annak folyamatos fenntartására, és hatékony eszköz a piaci ismertség növeléséhez is. A vásárlókat pedig a piacon található termékek közötti tájékozódásban támogatja azáltal, hogy a magasabb minőséget garantálja és így hozzájárul a tudatos vásárlói magatartás kialakításához. A védjegyrendszer kétszintű: alap- és arany fokozata van. Az alapfokozatra bárki pályázhat, aki élelmiszert állít elő vagy saját márkás terméket forgalmaz. A sikeres pályázathoz meg kell felelni a kiválósági kritériumoknak. A pályázati eljárás során a gyártónak igazolnia kell, hogy terméke miben emelkedik ki a piacon található többi árutól.

Az alapfokozatú védjegy pályázati lehetősége termék­ csoportonként bővülve válik elérhetővé, elsőként idén januártól a tej és tejtermékek számára. A pályázati lehetőség már 8 termékkategóriában nyitott a tejtermékek előállítói vagy forgalmazói előtt. Ezek a fogyasztói tej, a joghurt, a kefir, a tejföl, a túró, a vaj, a tejszín és a trappista sajt. A friss húsok és hústermékek esetén várhatóan 2021 elejétől nyílik meg a pályázati lehetőség. Az arany fokozatú védjegy használatára csak azzal a termékkel lehet pályázni, amely a Nébih által koordinált, összehasonlító termékteszten, az úgynevezett Termékmustrán a legjobb termékek között szerepel. W W W.T ERM EK MI X.HU

MÉG TÖBB MAGYAR TERMÉK AZ ALDI KÍNÁLATÁBAN Az ALDI a hazai termelő­ket, illetve az élelmiszeripar fejlődését és munka­­helyteremtését támogatva, már magyarországi piacra lépése óta arra törekszik, hogy ahol csak lehetséges, magyar gyártóktól származó terméket kínáljon üzleteiben. Ez különösen igaz a frissárura, a hús- és tejtermékekre; az áruházláncban a magyar ízlésvilágnak leginkább megfelelő termékeket találják a vásárlók.

Az ALDI magyar gyártókkal folytatott szoros együttműködését jól mutatja, hogy a vállalat 2018 februárjában megvásárolta az Alföldi Tej Kft. „Kokárdás” márkáját, így hazai története során először szerzett tulajdonjogot egy magyar brandben, amelynek gyártója 100%-ban magyar alapanyagot dolgoz fel, Magyarországon, magyar munkaerővel. Emellett a konvencionális tejek, a trappista sajt valamennyi kiszerelése és a rögös túró, továbbá a friss húsok, a száraztészta, a tojás, és szezonálisan a zöldség-gyümölcs kínálat jelentős része is magyar beszállítóktól érkezik. Az ALDI 2018-ban új borbeszerzési stratégiát vezetett be, amelynek fókuszában a legismertebb és a vásárlók által legkeresettebb magyar borászatok termékei állnak. A pékáruk területén a friss, régiós beszállítású kenyerek is magyar beszállítóktól érkeznek. „A vásárlókkal és a magyar élelmiszeriparral közös érdekünk, hogy minél több kiváló minőségű magyar árut kínáljunk áruházaink polcain, hiszen a fogyasztók egyre inkább a hazai termékeket keresik, a növekvő számú magyar áru pedig innovációt és munkahelyteremtést tesz lehetővé az itthoni gyártók oldalán. Ezzel ráadásul növeljük az ellátásbiztonságot, és a rövidebb szállítási láncnak köszönhetően kisebb lesz a működésünkből származó környezetterhelés is” – mondta Bernhard Haider, az ALDI Magyarország Élelmiszer Bt. országos ügyvezető igazgatója. Az ALDI megközelítőleg 1800 állandó termékkel rendelkezik, amelyből jelenleg összesen 204 termék, azaz a szortiment több, mint 10%-a Magyar termék (109), Hazai termék (35), vagy Hazai feldolgozású termék (60) védjeggyel rendelkezik. „Kampányainkban és reklámfelületeinken rendszeres ­akciókkal és időszakos kedvezményekkel hívjuk fel a lakosság figyelmét a belföldi termékek fogyasztásának fontosságára – ezzel is támogatjuk a magyar élelmiszeripart” – ismertette Bernhard Haider. Az ALDI törekvését a szakma is elismerte, hiszen 2020-ban a Kereskedelmi Nívódíj a Magyar Termékekért pályázaton különdíjat kapott kiemelkedő védjegykommunikációjáért.

13

14 HÍREK

A HAZAI TERMÉKEKET NÉPSZERŰSÍTI A SPAR

IDÉN 24 MIKULÁSGYÁR LESZ

A SPAR Magyarország régóta elkötelezett a hazai áruk és termelőik iránt, így a vállalat csatlakozott a Vedd a hazait! Védd a hazait! kampány őszi időszakához is.

Idén az ország összes Auchan áruházában gyűjtik az adományokat.

„A pandémia új helyzetet teremett a hazai élelmiszeripari piacon, a kiskereskedelemben. A járvány számtalan vállalatot, sokak munkáját és megélhetését sodorta veszélybe. A közösségi ös�szefogás és a hazai termékek támogatása azonban hozzásegíti az iparág szereplőit, hogy sikeresen tudják maguk mögött ezt a kihívásokkal teli időszakot. A SPAR Magyarország, amely már régóta elkötelezte magát a magyar termékek mellett, most ismét csatlakozik a Vedd a hazait! Védd a hazait! kampányhoz és aktív szerepet vállal a Magyarországon gyártott termékek népszerűsítésében” – mondta Maczelka Márk, a SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. kommunikációs vezetője a Magyar Termék Nonprofit Kft. kezdeményezése kapcsán. A SPAR áruházaiba betérő vásárlók széles körben ismerhetik meg a kezdeményezés üzenetét, amely elősegíti a hazai termékeket és előállítóikat támogató tudatos fogyasztói döntést. A kampányhoz a SPAR Magyarországon kívül a vállalat több beszállító partnere is csatalakozott, amelyek szintén jogosultak a #veddahazait logó használatára. THE SCIENCE BEHIND WHAT’S NEXT

Az Auchan Magyarország idén első alkalommal csatlakozik a nagy múltú MikulásGyárhoz, s nem is akárhogy. A kereskedelmi lánc jóvoltából idén országos lesz a gyűjtés, hiszen mind a 24 áruházban lesz gyűjtőpont december 1. és 20. között. A vásárlók vagy az áruházba betérők tartós élelmiszerekkel segíthetnek. „Bízunk benne, hogy 20 nap alatt áruházainkban rengeteg adományt tudunk gyűjteni a Magyar Vöröskereszt önkéntesei segítségével, akik ezt követően majd eljuttatják az adományokat a rászorulókhoz. Örömmel segítettünk a MikulásGyárnak és igyekeztünk olyan megoldást találni, ami még pluszt is hozhat az eddigi gyakorlathoz képest, ezért a gyűjtést valamennyi áruházunkban megrendezzük, így idén országos lesz a MikulásGyár!” – mondta Dominique Ducoux, az Auchan Magyarország vezérigazgatója.

THE SCIENCE BEHIND WHAT’S NEXT

SHAPING A SMARTER MARKET A megfelelő adat húzza meg a találgatás és tudás közötti határt. A Nielsen adatok mögött valódi tudományos háttér áll, így többé nem kell azon tűnődnie, mit hoz a jövő. Tudni fogja.

ÁTFOGÓ, TELJES KÖRŰ FOGYASZTÓI ISMERETEK

nielsen.com T ERM ÉKNielsen M I X Company X X VIII. É VFOLYA M – Reserved. 2020. DECEMBER Copyright © 2020 The (US), LLC. All Rights

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

#figyeljünkegymásra

Köszönjük munkatársaink kitartó munkáját, és vásárlóink töretlen bizalmát! ÜZLETNYITÁSOK

ÚJ ÜZLET

ÚJRANYITOTT ÜZLET

(2020 NOVEMBER) ALDI

ROSSMANN

BUDAKESZI, SZŐLŐSKERT U. 2.

9700 SZOMBATHELY, FŐ TÉR 2.

LIDL

ROSSMANN

9025 GYŐR, KOSSUTH LAJOS UTCA 123.

LIDL 2800 TATABÁNYA, SZENT BORBÁLA UTCA 31.

LIDL 2143 KISTARCSA, SZABADSÁG ÚTJA 60.

LIDL

4700 MÁTÉSZALKA, BAJCSY ZS. UTCA 25.

CITY SPAR SZUPERMARKET 1119 BUDAPEST, FEHÉRVÁRI ÚT 45.

CITY SPAR SZUPERMARKET

1106 BUDAPEST, MAGLÓDI ÚT 17.

1133 BUDAPEST, BESSENYEI U. 8.

ROSSMANN

SPAR MARKET

7030 PAKS, DÓZSA GYÖRGY ÚT 52.

9028 GYŐR, SZENT IMRE ÚT 107.

ROSSMANN

SPAR MARKET

BUDAPEST XIII. VÁCI ÚT 117-133., VÁCI GREENS IRODAHÁZ

1239 BUDAPEST, GRASSALKOVICH ÚT 256.

ROSSMANN

DESPAR – LUKOIL

2330 DUNAHARASZTI, NÉMEDI ÚT 67.

W W W.T ERM EK MI X.HU

5600 BÉKÉSCSABA, GYULAI ÚT 84.

SPAR SZUPERMARKET 2120 DUNAKESZI, TOLDI M. U. 1.

SPAR SZUPERMARKET 1031 BUDAPEST, MONOSTORI ÚT 3.

SPAR SZUPERMARKET 9443 PETŐHÁZA, SPAR ÚT 1.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

T ERM ÉK M I X

15

16 HÍREK

SIKERES VOLT A LIDL EDUKÁCIÓS VERSENYE

MÁR A SZÁZADIK E-TÖLTŐT IS ÁTADTA AZ ALDI

Nagy népszerűségnek örvendett a diákok körében a Lidl Egészségesen az iskolapadban programja. A kezde­ ményezés keretében meghirdetett online Tudáspróbán, amely az egészségtudatos táplálkozást járta körül, 737 általános iskolás szállt versenybe.

Újabb 18 üzleténél adott át e-töltőt az ALDI az E.ON Hungária Csoporttal közös együttműködésben, így a 100. töltő is e ­ lérhető a 2019-2020-ra tervezett 147 töltőből álló hálózat részeként. Az átadásoknak köszönhetően immár 68 üzletnél vehető igénybe a szolgáltatás.

A Lidl által indított online tanulmányi versenyen 6–8. osztályosok gyakorlati, kreatív feladatokat oldottak meg a tudatos vásárlás, egészségtudatos főzés és táplálkozás témájában. Az izgalmas, hétköznapi példákra épülő feladatok népszerűek voltak a diákok körében. A szülők bevonásával a fiatalok még egészséges menüsort is terveztek, melyek között nagyon sok igazán ötletes megoldás is született. A meg­mérettetés sikerét mutatja, hogy 280 általános iskolából, 323 osztályból végül 505 véglegesített és beküldött online Tudáspróbát értékelt a szakmai zsűri. A Lidl a középiskolásokra is gondolt, a nekik szóló Fald a színeket! kihívásra számos színes, egészséges és kreatív recept és ételfotó érkezett. A feladatok összeállításában a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége nyújtott szakmai támogatást. A Lidl Magyarország 2015-ben indította útjára az Egészségesen az iskolapadban! elnevezésű kezdeményezését, melynek célja, hogy felhívja a figyelmet a gyerekek egészséges táplálkozásának fontosságára, egyben megossza az ezzel kapcsolatos ismereteket a szülőkkel.

Az energiavállalat és a kereskedelmi áruházlánc 2018 őszén kötött megállapodást arról, hogy 123 magyarországi ALDI parkolójában lesz elérhető az E.ON Hungária Csoport által telepített és üzemeltetett töltőpont. Az érintett üzletek több mint felénél már át is adták a töltőket: jelenleg 68 ALDI-nál vehető igénybe a szolgáltatás. A 100. és a 101. töltőt az áruházlánc karcagi üzle­ténél helyezték üzembe, így 14 megyében összesen 101 töltő és 202 töltőpont áll az autósok rendelkezésére. A további tervek szerint 2026-ra összesen 180 töltővel és 360 töltőponttal várja majd vásárlóit az áruházlánc. A teljes kiépítés után országosan 79 településen lesz elérhető az ALDI parkolókban a töltési lehetőség.

A VÁSÁRLÓK IDÉN IS BIZALMAT SZAVAZTAK A DM-NEK A 2020-as év különleges volt mindenki számára, a koronavírus-járvány okozta bizonytalanságok ráirányították a figyelmet, hogy mennyire fontos a kiskereskedelemben a gyors reakció és a megbízhatóság.

A dm a járvánnyal sújtott gazdasági évben is növekedni tudott, és közel 122 milliárd forintos forgalommal zárta a gazdasági évet, mindezt a tavalyihoz közel azonos boltszám mellett. A vállalat stabilitása és dolgozóinak helytállása lehetővé tette, hogy a változó körülmények között is a vásárlók igényeit szem előtt tartva tudják kiszolgálni a szükségleteket, s szakértelmükkel segítsék az üzletbe betérőket. A vállalat online shopja ugyancsak hozzájárult ahhoz, hogy a cég a jelen helyzetben is fejlődni tudjon. A vállalat a nehéz helyzetben is folytatta minőségi expanziós startégiáját, a mennyiségi bővülés helyett az üzletek atmoszférájának javítására helyezik a hangsúlyt: attraktív, letisztult terekkel várják a vásárlókat. A dm az elmúlt gazdasági évben az osztrák anyavállalathoz tartozó társországokban, így Magyarországon, Csehországban, Szlovákiában, Szlovéniában, Horvátországban, Szerbiában, Bosznia-Hercegovinában, RoT ERM ÉK M I X

mániában, Bulgáriában, Olaszországban és Macedóniá­ ban a forgalom 2.977 millió Euróra nőtt (+5,28 %), a munkavállalók száma 22 170 fő (+763), 1741 üzletben szolgálják ki a vásárlókat (+70). A dm csoport Németországot is beleszámítva együtt 11.519 millió Euro forgalmat ért el (+2,9). A dm 13 országban van jelen Európában, Németországot is beleszámítva összesen 62.606 munkavállaló dolgozik a közös sikerért, a teljes konszern összesen 3765 üzletben szolgálja ki az igényeket. A Nielsen piackutató intézet felmérése szerint jelentősen csökkent a fogyasztói bizalom a második negyedévre: a megkérdezettek főként a munkahelyük miatt aggódnak, de fokozódott az élelmiszerárak növekedése miatti félelem is. A gazdasági kilátások már jobban aggasztják a megkérdezetteket, mint az egészség. A drogériák piacán nőtt a háztartási tisztítószerek értékbeli súlya, ugyanakkor a testápolás és higiéniai kategóriákban csökkenést mértek. A fogyasztói kutatások alapján a dm-et szívesen ajánlják egymásnak a vásárlók, ez jól mutatja, hogy a bizalmat a krízishelyzetben is erősíteni tudták.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

ONLINE IS RENDELHETŐK AZ ALDI TERMÉKEI BUDAPESTEN

ÉLELMISZERT ÜZLETBEN, AJÁNDÉKOT ONLINE VÁSÁROLUNK IDÉN

Az ALDI Magyarország Élelmiszer Bt. együttműködést írt alá az online bevásárlási szolgáltatást nyújtó magyar startuppal, a ROKSH-sal.

A Tesco megbízásából készült kutatások szerint inkább a karácsonyi programokon tervezünk változtatni, míg az ünnepi készülődésen kevésbé.

Az online bevásárlási szolgáltatást nyújtó roksh.com weboldalán immár az ALDI termékeit is meg lehet rendelni házhozszállítással. A vásárlók a roksh.com honlapján közel 3000, az ALDI által forgalmazott, zömében saját márkás élelmiszer, illetve egyes nem-élelmiszer jellegű termék közül választhatnak. A budapesti vásárlók a ROKSH.com weboldalon – az irányítószámuk megadását követően – a kedvenc ALDI termékeikből is összeállíthatják bevásárlólistájukat. A termékek kiválasztása után megjelölhetik, hogy mikor és hol szeretnék a bevásárlásukat átvenni. Ezt követően a ROKSH profi „Személyes bevásárlója” elmegy a vásárlóhoz közeli ALDI üzletbe, ott összeválogatja a termékeket, és az áruházban elérhető aktuális áron megvásárolja azokat.

Alapjaiban nem sokat változtat a magyarok karácsonyi készülődésén a járványhelyzet a Tesco megbízásából készült piackutatások szerint. Tízből több mint nyolcan ugyanúgy készülnek ajándékozásra, otthonuk feldíszítésére és ünnepi vacsorára, mint bármely évben. Ugyanakkor négyből hárman a programokon terveznek változtatni – a magyarok harmada csak az egy háztartásban élőkkel készül ünnepelni, a megkérdezettek fele pedig csak a szűk családjával találkozna. A megkérdezettek bő fele a tavalyihoz hasonló össze­ get tervez az ünnepekre költeni, a válaszadók 27%-a viszont kevesebb kiadással számol. A járvány hatására idén jelentősen megugrott az online élelmiszer-kereskedelem forgalma, az adatok szerint a magyarok 68%-a így is csak üzletben, 18%-a pedig főleg üzletben tervez élelmiszert vásárolni az ünnepi időszakban. Az ajándékok esetében már nagyobb teret kap az online piactér karácsonykor: több mint 20% főleg az internetes vásárlást célozza meg, és hasonló arányban terveznek online és üzletekben is vásárolni a magyarok.

250 TONNA TARTÓS ÉLELMISZERT GYŰJTÖTT A MAGYAR ÉLELMISZERBANK EGYESÜLET a gyűjtőpontokon az adományokat, amely közel 50.000 ezer csomagot jelent a nélkülözésben élők részére még karácsony előtt. A Tesco az adományt ebben az évben is k ­ iegészíti az áruházlánc üzleteiben november 27–29. k ­ özött ös�A gyűjtés keretében november 27-29. között országosan szegyűjtött élelmiszerek értékének 20 százalékával több mint 250 áruházban a vásárlók adományainak kö- pénzadomány formájában, hogy ezzel is segítse az szönhetően összesen 250 tonna tartós élelmiszer gyűlt Élelmiszerbank működését és a nélkülözők év közbeni össze. Az Élelmiszerbank közel 6.000 önkéntese fogadta ellátását is.

Az idén 15 éves Magyar Élelmiszerbank Egyesület 2020ban is megrendezte Karácsonyi Adománygyűjtését. Az akció célja ebben az évben nem csak az ünnepi időszak megszépítése volt, de a Covid-19 elhúzódó hatása okozta nehézségek enyhítése is a nélkülözők számára.

W W W.T ERM EK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

T ERM ÉK M I X

17

18 HÍREK – FENNTARTHATÓSÁG

A STORA ENSO ÉS A TETRA PAK VIZSGÁLJA AZ ITALOS KARTON ÚJRAHASZNOSÍTÓ GÉPSOR MEGVALÓSÍTHATÓSÁGÁT A Stora Enso és a Tetra Pak egyesíti erőit, hogy felmérjék egy új újrahasznosító gépsor létrehozásának lehetőségét.

A két partnercég megvalósíthatósági tanulmány elkészítését kezdeményezte annak érdekében, hogy megvizsgálják egy nagyteljesítményű, használt italos kartonokat újrafeldolgozó gépsor megvalósításának lehetőségét a Stora Enso Ostrołęka-i üzemében, Lengyel­ országban. Ebben a modellben a Stora Enso pépesítené és szétválasztaná a használt italos kartonokból szár-

mazó rostokat Ostrołeka-i üzemében, majd az így kinyert rostokat nyersanyagként hasznosítaná, mindeközben a Tetra Pak biztosí-

taná a polimerek és az alumínium újrafeldolgozását és felhasználását egy erre kijelölt partner közre­ működésével. Megvalósulása esetén az új újrahasznosító gépsor éves kapacitása 50 000 tonna használt italos karton lenne, eredményeként jelentősen nőne az italos kartondobozok újrafeldolgozási kapacitása Európa-szerte, ezzel tovább emelve az italdobozok jelenlegi 51%-os újrahasznosítási arányát. A projekt első szakaszában az újrahasznosított, fogyasztás utáni italdobozalapanyag Közép- és Kelet-Európa országaiból származna.

SZÉN-DIOXIDBÓL KOZMETIKAI CSOMAGOLÁS

AZ ALPRO MÉG FENNTARTHATÓBB LESZ A JÖVŐBEN

Egy forradalmi eljárásnak köszönhetően a LanzaTech, a Total és a L’Oréal létrehozta az világ első olyan műanyag kozmetikai csomagolását, amelyet az ipar által kibocsátott szén-dioxid megkötésével és újrahasznosításával készítettek. A technológiának köszönhetően teljesen megváltozhat a kozmetikai műanyag csomagolások környezeti lábnyoma.

A növényi alapú élelmiszerek egyik gyártója, az Alpro idén ünnepli fennállásának 40. évfordulóját. A márka ez alkalomból egy új, 2025-ig tartó fenntarthatósági akciótervet indít, és egy 30 millió eurós beruházást is bejelentett európai gyártókapacitása fejlesztésére, a növényi alapú termékek iránti növekvő fogyasztói kereslet kielégítésére.

A LanzaTech, a Total és a L’Oréal innovatív partnersége egy olyan eljárást hozott létre, amely képes az ipar által kibocsátott szén-dioxidot megkötni, átalakítani és ebből a kozmetikai termékek számára új, fenntartható csomagolást gyártani. Az eljárás technológiai és ipari siker is egyben, amely bizonyítja, hogy a kibocsátott ipari szén-dioxid felhasználható műanyag csomagolások előállítására. A módszer kidolgozása tükrözi a három partner elkötelezettségét a műanyagok fenntartható körforgásos gazdaságának fejlesztése iránt, és megalapozza a lehetőséget bármely vállalat számára az ipari szén-dioxid-kibocsátás megkötéséhez, újrafelhasználásához.

Az Alpro növényi alapú élelmiszereket gyártó belga válla­ latként indult útjára, és mára már a világ több mint 50 országában elérhető a fogyasztók számára. A márka a kezdetektől elkötelezett volt a fogyasztók környezetük iránt érzett tudatosságának támogatásában. Az Alpro fő célja, hogy a fenntartható életvitelt és az egészséges táplálkozást népszerűsítse. A termékek összetételét az évek során úgy módosították, hogy azok táplálkozási értéke még jobb, előállítása még fenntarthatóbb legyen. Az Alpro 2017-ben csatlakozott a Danone márkacsaládjához. A Föld gyarapodó népessége miatt sürgető kérdéssé vált a fenntartható táplálkozás. A márka küldetése, hogy minél többen válasszanak flexitáriánus étrendet, minél többen építsék be növényi alapú ételek fogyasztását a mindennapjaikba. Az Alpro – Danone „Egy életünk van és egy bolygónk” jövőképe egyik erős építőjeként – egy olyan világban hisz, ahol a táplálékunk legjelentősebb részét a növényektől kapjuk – magvakból, gabonákból, gyümölcsből és szójából. A növényi alapú életmód minden értelemben jólesik – fenntarthatóbb a bolygónak, és a több növényi étel fogyasztása jót tesz a szervezetünknek is.

T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

É

RIPA E Z S I LELM

K

RIA , É G O R D RTÁS A T Z Á H

R

EM

BOLTI IA OLÓG N H C E T EN ÉS TR CI ÓK

DE K

VÁ

SK ED

EL EM

BE N

s márciu

CG AZ FM

2021.

IN NO

TÉN C É GTÖ R

DEL E K S E ER

OLÓG A M CSO IPAR

KE RE

ATÓ H T R A T FENN AT VÁLL AL

ET

ATÓ H T R A T FENN MÁRKA W W W.T ERM EK MI X.HU

ÉS MÁRKA G TIN MARKE X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

ÉS MÁRKA EM EDEL KERESK

T ERM ÉK M I X

20 INTERJÚ

Gabriel Makki, a Procter & Gamble közép-európai értékesítési alelnöke

„Ha a világ jobb hely lesz, akkor az üzlet számára is jobb hely lesz” Ám az üzlet nem írhatja felül azt, hogy társadalomban élünk – véli Gabriel Makki (Procter & Gamble) A tisztítószerek, testápolási, illetve higiéniai termékek piacának megkerülhetetlen szereplője, igazi világmárkája az 1837-ben (!) alapított amerikai Procter & Gamble. A világszerte több mint százezer munkavállalót foglalkoztató – és fogyasztók millióit kiszolgáló – cégóriás közép-európai régiójának közel három évtizede Magyarország is fontos bázisa. Gabriel Makkival, a vállalat közép-európai értékesítési alelnökével társadalmi kérdésekről és a COVID-krízis hatásairól is beszélgettünk. dr. Szász Adrián » A közelmúltban a világmárkák társadalmi szerepvállalásának fontosságáról, azon belül az esélyegyenlőségről tartott előadást. Mit gondol, a pandémia idején még ­aktuálisabb ez a téma? Az esélyegyenlőség alapból fontos, de a járvány most nagy nyomást helyez mindenkire, így még hangsúlyosabbá vált az ügy. Ha társadalmi fejlődést akarunk elérni, nincs más opció, mint egyenlő lehetőségeket biztosítani az embereknek, és üz­ leti vállalkozásként a fogyasztók felé is ki kell állnunk ezen értékrend mellett. Minél inkább támogatjuk a sokszínűséget, annál sikeresebb lesz a vállalat is, hiszen a társadalmat szol­ gáljuk vele. A világmárkák felelőssége hatalmas, nagyon nem mindegy, mire használjuk az erőnket. Emberek millióival ke­ rülünk napi kapcsolatba, ezáltal társadalmi folyamatok katali­ zátorai lehetünk. Meghatározhatjuk, miről folyjon a párbeszéd, és platformot is biztosíthatunk h ­ ozzá. A fogyasztóknak jó, ha felszólalunk a sztereotípiákkal szemben, hiszen ezzel is jobbá tehetjük sokak életét, nemcsak a termékeinkkel. Közösségben élünk, amelyre hatással lehetünk és vagyunk is. » Milyen konkrét programokkal tesz a Procter&Gamble a társadalom sokszínűségéért? Megemlítek két példát, melyek különösen közel állnak a szívemhez. Az egyik a férfiasság kérdése, amely nálunk a Gillette termékek kapcsán kerül fókuszba. Ezek régóta a leg­ többet nyújtják, amit egy férfi kaphat. De hogy mit is jelent férfinak lenni, annak több értelmezése van. Egyes kultúrák­ ban káros módon értelmezik, mi viszont ezzel a márká­val a legjobbat szeretnénk kihozni a férfiakból. Ezzel az üzenet­ T ERM ÉK M I X

tel egy kicsit a férfiasság mélyére is megyünk, száz­ezreket inspi­rálva ily módon. A másik téma, ami nagyon foglalkoztat, hiszen nekem is van lányom, a #Mintegylány kampányunk. Ez arról szól, hogy nőnek lenni jó, azaz önbizalmat adunk a fiatal lányok­ nak. És ez csak két kiragadott példa abból a számos érték­ erősítő programból, amiket a Procter&Gamble a termékei­ hez kapcsol. » Nyilván nem elég a termékeiken keresztül kiállni az esélyegyenlőségért – munkáltatóként is van feladatuk e téren… Munkáltatóként rendkívül komolyan vesszük a nők és fér­ fiak egyenlő arányát. Ez még a vállalatunk műszaki terüle­ tein, főleg a gyártásban is érvényesül, ami pedig jellemzően férfiak által dominált terület. A menedzsereink több mint 50 százaléka hölgy, sőt Magyarországon ez a szám még a gyártási részlegen is 41 százalék, ami nagy eredmény. Ezekre az adatokra igen büszke vagyok, és az a személyes tapaszta­ latom, hogy sosem volt erősebb a csapatunk! Az apákat tá­ mogató programunk is fontos, de a sokszínűség jegyében a fogyatékossággal élők mellett is ott állunk. Az egész társa­ dalmat képviselnünk kell, a közösséget, amelynek részesei vagyunk, mindenki iránt felelősséget érezve. » Mit tesznek azért, hogy ez a sokszínű közösség a magáénak érezze a hirdetéseiket, termékeiket? Az emberek érezhetően jobban bíznak egy márkában, ha magukat látják viszont benne. Vonzóbb a termék, ha az­ által is azonosulni tudnak vele, hogy felismerik a hirdetés­

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

INTERJÚ ben a saját jellemzőiket. Ha egy Pantene sampon reklám­ jában egy zsíros vagy egy károsodott vagy ősz hajú személy szerepel, egy bőrápolási termék hirdetésében pedig egy lát­ hatóan bőrproblémákkal küzdő, akkor tényleg azok jelennek meg, akiket ezekkel a termékekkel képviselünk, nem pedig csupa „photoshopolt” modell. » Világmárkaként hozzá tudnak járulni ahhoz, hogy a világ minél előbb leküzdje a COVID-krízist? Ez egy nagy feladat, a lényeg, hogy továbbra is színvonalas szolgáltatást nyújtsunk az embereknek. Amikor elterjedt a vírus, az elsődleges célunk lett gondoskodni a dolgozó­ inkról: biztonságban és egészségben tudni őket. A másod­ lagos: folytatni a normális üzletmenetet, hiszen minden­ napos szükségletekre szóló árukat kínálunk, nem valami olyasmit adunk, amit könnyű volna egyik napról a ­másikra elhagyni a fogyasztóknak az életükből. A mosás, a takarítás, a bőrápolás minden­napos dolog, ezeket az igényeket folya­ matosan ki kell szolgálni. A harmadik feladat az egész tár­ sadalom segítése. » Ezért a célért milyen eszközzel, illetve szellemiség mentén tesznek? A legkevesebb, amit tehetünk, hogy jó példát mutatunk. Ez az időszak mindenkinek nehéz, most kell megmutatnunk, hogy az üzlet nem csak a profit eléréséről szól. A profit a végeredmény, ha jó munkát végzel, de a fő cél a jó munka. Ezzel a partnereidet, de még a versenytársaidat is inspirálni fogod. És ha a világ jobb hely lesz, akkor az üzlet ­számára is jobb hely lesz. Amikor egy-egy új intézkedést teszünk, úttörőkké ­válunk egyes területeken, még nem tudjuk, működni fog-e a d ­ olog, de csak akkor lehetünk sikeresek, ha hiszünk benne. Ezzel a hozzáállással lehet változást elérni társadalmi szinten is. Több mint százéves cég vagyunk, amely sok nehézség közepette év­ tizedről évtizedre fennmaradt, ami csak fogyasztócentrikusan volt lehetséges. Csak így lehet hosszú távra tervezni. » Nagyon megváltoztatta például a közép-kelet-európai marketingjüket a járványhelyzet? Nem mondanám drámainak a változást. Először is folytat­ tunk mindent, hiszen napi szükségleteket elégítünk ki, amik hirtelen még fontosabbá váltak. Letisztítottuk a kommuni­ kációnkat, hogy mindenki számára egyértelmű legyen, mit kínálunk, és hogy jó választás vagyunk. Sokan talán olyas­ mit is vásároltak most tőlünk, amit korábban nem használ­ tak. Azt is világossá tettük: minden árkategóriában kínálunk terméket, hiszen tudjuk, hogy a fogyasztók bevételei csök­ kentek, nyomás alá kerültek az utóbbi hónapokban, és ez még folytatódhat. Biztosítottunk mindenkit: hozzájut a neki megfelelő termékhez a neki megfelelő ársávban. Tisztáztuk az egyes termékink értékeit, előnyeit is, hogy mindenki jó döntést hozhasson. Így vigyáztunk nemcsak a ­dolgozóinkra, a fogyasztóinkra is. W W W.T ERM EK MI X.HU

» Mit látnak, mennyiben változtak meg a vásárlási, fogyasztási szokások ebben az időszakban? Jó pár, korábban már jellemző trend felgyorsult. Az online vásárlás került fókuszba, kevesebb időt töltöttek, töltenek az emberek hipermarketekben. Egyszerre többet vettek a vá­ sárlók ugyanabból, hogy tovább tartson a készlet. Ahogy az emberek többet vannak otthon, többet főznek, takarítanak, kozmetikai, esetleg dekorációs cikkeket is másként hasz­ nálnak, tehát nemcsak a vásárlás módja, a tárgyai is változ­ tak. De Közép-Európa és Magyarország mindig is nagyon észszerűen költött, eddig sem vettek olyat, amire nem volt szükségük, mindig figyeltek az ár-érték arányra is. A legfontosabb: továbbra is mindenki hozzájut minden fontos cikkhez, amire szüksége van ahhoz, hogy a családját biztonságban tudja. Most, hogy a munkaszokások változtak és a gyerekek is többet vannak otthon, jobban rá kell, hogy tudják bízni magukat az emberek egy-egy megszokott már­ kára, ezért a hűségük azok irányába nőtt, akik megbízható szolgáltatást nyújtanak. Ami bevált, azt továbbra is használják. » Mik a terveik 2021-re? Folytatjuk, amit eddig is tettünk, sőt fel is pörgetünk pár dolgot. Marad a fogyasztócentrikusság, még pengeélesebb tervekkel. Megcsináljuk a tervezett innovációkat, terjeszke­ dünk ott, ahol szerettünk volna. A piac mérete változhat az egyes kategóriákban, de nem lassítunk. Magyarország is remek piac, ami jó pár éve növekszik, ezt várjuk tőle a jövőben is. Nő a fogyasztás, szeretünk itt lenni, so­ kat tanulunk is a magyar fogyasztóktól, a magyar fogyasztók­ról. A jövőben még jobban igazodunk az igényeikhez, figyelembe véve az eddigi visszajelzéseket. És amivel kezdtük: a társadal­ mi szerepünket továbbra is komolyan vesszük, hiszen az üzlet nem írhatja felül azt, hogy társadalomban élünk.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

T ERM ÉK M I X

21

22 POLC

Minden a virsli körül forog Az év vége felé szinte minden a virslikínálat körül forog. Nem csoda, hogy a hazai gyártók azt a célt tűzték ki maguk elé, hogy ne csak széles kínálattal, de folyamatosan javuló minőséggel és újdonságokkal jelenjenek meg a piacon. Kibelbeck Mara

ÚJÉVI KÖSZÖNTÉS PRÉMIUM ÚJDONSÁGGAL „A szilveszteri főszezon kivéte­ lével nincs igazán szezonfüggés a virsli fogyasztásban. Egy-egy akció az év bármely időszaká­ ban jelentős forgalomnövekedést hoz” – ­mondta Kazai Zsolt, a Wiesbauer-Dunahús Kft. ér­ tékesítési vezetője, hangsúlyoz­ Kazai Zsolt értékesítési vezető, va, hogy évről évre folyamatosan Wiesbauer-Dunahús Kft. növekszik a Wiesbauer prémium minőségű termékei iránt a kereslet. Ezek magas hústarta­ lommal bíró sertés- és borjúhúsból készült termékek. Mint megtudtuk, a 2x200 grammos Prémium Bécsi virsli piac­ vezető a szegmensében. Év közben inkább a kisebb kisze­ relések iránt van kereslet, a szilveszteri időszakban pedig a nagyobb, 800–1000 g-os virslik iránt nő a kereslet. A Wiesbauer-Dunahús elég széles spektrumban fedi le a fogyasztói igényeket, hiszen a 170 grammos kiszereléstől az 1200 grammos kiszerelésig terjed a cég virsliportfóliója. Így mindenki megtalálja az igényeinek megfelelő kiszerelést. Az idei évben tapasztalható turbulens árváltozások elle­ nére továbbra is kiegyensúlyozott a kereslet a WiesbauerDunahús prémium termékei iránt. „A HORECA szektor­ ban forgalmazott virslik jelentősen visszaesnek számításaink szerint a pandémia miatt. Viszont bízunk benne, hogy a ház­ tartások év végi vásárlásai kompenzálni tudják ezt a vissza­ esést” – egészítette ki az értékesítési vezető. „Idén jelentős innovációról számolhatok be: piacra kerül­ nek a Wiesbauer Pulyka virslik. A termékekkel célunk, hogy pulykahúsból készült virsli Wiesbauer minőségben kerüljön a magyar piacra” – hívta fel a figyelmet Kazai Zsolt. Mint mondta, ennek megfelelően a termékek nem a piacon jelenleg található szeparátor „húsból” (csontokról mechanikusan lefejtett pulykahúsból) készülnek, hanem pulykacomb filéből és szárnytő filéből. „Ezzel nemcsak minőségben, hanem ízben is prémium minőséget alkot­ tunk” – tette hozzá. T ERM ÉK M I X

A Wiesbauer pulykavirslik kétféle formában és kétfé­ le kiszerelésben kerülnek piacra. A Prémium Bécsi Pulyka virslit juhbélbe töltve 2x200 grammos és kilós védőgázas ki­ szerelésben, a hámozott Pulyka Frankfurti virslit 400 gram­ mos kiszerelésben és kilós kiszerelésben forgalmazza a cég. Idén a már jól bevált partnerek akciós újságjaiban t­ örténő megjelenés mellett óriásplakát és city light megjelenésekkel is készül a Wiesbauer-Dunahús.

MÁR A JÖVŐRE KONCENTRÁLVA A virsli az a közkedvelt étel, amely szinte minden héten az átlag ma­ gyar fogyasztó asztalára k­ erül. Finom, magas hústartalmú és könnyen elkészíthető. Ennélfogva egész évben szezonja van, de ter­ mészetesen az év végi szilveszter előtti pár nap óriási forgalmi fel­ Zab Gábor futást eredményez. készítmény-értékesítási „A virslipiacon a roppanós ­bécsi igazgató, Kometa 99 Zrt. virsli a legkeresettebb termék, de a régi tradicionális műbeles virsli fogyasztásában sem igen lehet látni csökkenést. A hámozott virslik dinamikus ter­ jedését valószínűsítjük a jövőre nézve, de ennek a folyamat­ nak még csak a legelején tartunk. Érdekes módon a sajtos, ­illetve az ízesített virslik nem igazán tudtak elterjedni a ­piacon” – ismertette Zab Gábor, a Kometa 99 Zrt. készítmény-­ értékesítési igazgatója, megemlítve, hogy a Kometa kíná­ latából nagyon kedvelt a roppanós Bécsi ­virsli, valamint a műbeles virsli és a kis méretű Kölyök Virsli, amit a hámo­ zott, illetve sajtos virsli követ. „Tapasztalataink szerint évről évre egyre többen fordulnak a minőségi termékek felé, ez értékesítésünkben is érzékel­ hető növekedéssel jár. Különösen ünnepekkor fontos, hogy az asztalra kitűnő termékek kerüljenek. A Kometa termé­ kek magas minőségük miatt jellemzően nem az árversenyző szegmensben szerepelnek, hiszen a minőségi alapanyagok­ ból nem érdemes olcsó juhászpálcikát vagy virslit helyette­ sítő silány rudacskát készíteni” – fogalmazott Zab Gábor.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXX

• Glutamátmentes • Szójamentes • Gluténmentes • Tejfehérjementes • Laktózmentes

W W W.T ERM EK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

T ERM ÉK M I X

23

24 POLC A Kometa folyamatosan nagy hangsúlyt helyez a fele­ lősségteljes, hosszú távon fenntartható gazdálkodásra. Mint megtudtuk, folyamatban van egy újszerű koncepció kialakí­ tása – Honest Food néven – annak érdekében, hogy a nagy­ üzemi élelmiszergyártás és a biogazdálkodás között megta­ lálja a középutat a cég. „Ez a szellemiség a vállalati működés egészére hatással lesz a környezetvédelmi kérdésektől kezd­ ve a felelős állattartáson át a termékfejlesztésekig” – hang­ súlyozta a készítmény-értékesítési igazgató, hozzátéve: a fo­ lyamatosan fejlődő és bővülő rendszer sarkalatos pontja az állatjólét, valamint, hogy az elvárásokat, célkitűzéseket idő­ ről időre felülvizsgálják. Zab Gábor úgy véli, hogy a koronavírus-járvány és az ah­ hoz kapcsolódó kormányzati intézkedések rendkívüli mó­ don felforgathatják majd az idei szilveszteri virsliszezont. „Az emberek nem fognak a korábbihoz hasonlóan magas számban wellness-hotelekben szilveszterezni. A családok várhatóan inkább csak szűkebb körben, otthon fognak ünnepelni. Ez természetesen nem jelenti azt, hogy nem kerülhet virsli az új évet várók ünnepi asztalára, de mi a Kometánál nagyon óvatosak leszünk a legyártandó men�­ nyiségekkel az idei évben” – vélekedett a készítmény-ér­ tékesítési igazgató. Mivel nagyon büszkék vagyunk a Kometa ízletes és ­magas hústartalmú virsli-választékára, ezért ezt igyekszünk is kommunikálni a fogyasztók felé. Külön virsli-spotot ké­ szítettünk, amit a legtöbb TV csatorna a műsorára fog tűzni, ­illetve ­aktívak leszünk a digitális csatornákban is. Emellett egy kreatív, hópelyhes szezon-csomagolással kívánunk ref­ lektálni az évszak változására, a tél beköszöntére.

MEGFELELNI A FOGYASZTÓK IGÉNYEINEK „Az eladások alapján egyértelműen kijelenthető, hogy a v­ irsli ugyan a mindennapi étkezés fontos része és folyamatos az értékesítése, azonban van az évben egy olyan szezon, ami­

T ERM ÉK M I X

kor igencsak megugrik a ­kereslet a termékek iránt. Ez az időszak a karácsonyi-újévi időszak, amit fő­ szezonnak is nevezünk” – fogalma­ zott Dósa Ágnes, a Pick Szeged Zrt. termékmenedzsere, hozzá­téve, hogy év végén átlag felett van a virslik értékesítése, a vásárlók sok­ Dósa Ágnes termékmenedzser, kal többet vásárolnak, s­ zinte min­ Pick Szeged Zrt. den háztartásban kerül valamilyen virslitermék az asztalra. A virslipiacon alapanyag­meg­oszlás tekintetében számot­ tevő változás nem látszik 2018 és 2019 éves viszonylatában. A sertésalapú virslik továbbra is a piac közel 47%-át adják, míg a baromfivirslik 51%-át. Az egyéb alapanyagból gyár­ tott virslik részesedése továbbra sem számottevő, derül ki a Pick Szeged Zrt. által közölt felmérésekből. A termékmenedzser elárulta: általános tendencia, hogy a vásárlók egyre magasabb hústartalmat várnak el a virslitermékektől is. Ennek ellenére továbbra is jelentős ke­ reslet mutatkozik az úgynevezett Élelmiszerkönyvön ­kívüli (ÉKK*) virslitermékek iránt, noha a forgalmuk évek óta fo­ kozatosan csökken, ami a fogyasztói tudatosság erősödé­ sének tudható be. „Az általában rudacskának, pálcikának nevezett termékek a piac 33%-át tették ki a tavalyi évben” – ismertette Dósa Ágnes. Az ízesítések tekintetében hosszabb ideje a legnépsze­ rűbb termékek a natúr, illetve füstölt ízű virslik. A magyar piacon ezek adják a választék számottevő részét is. A kü­ lönböző ízesítésű egyéb virslik (sajtos, csípős, barbecue-s, pritaminos stb.) forgalma jelentősen elmarad az előbb em­ lített két „ízhez” képest. A műbeles virslik iránti kereslet évről évre csökkenő ten­ denciát mutat, mivel a fogyasztók egyre inkább előnyben részesítik az ehető beles vagy éppen hámozott termékeket. Mint mondta, az elmúlt évek tapasztalatai alapján el­ mondható, hogy a virslikategóriában a kiszolgáló típusok megoszlása érdemben nem változott, a forgalom tovább­ ra is az önkiszolgáló kiszerelések felé tolódik. Az értékesí­ tett volumen nagyobb részét, több mint 90%-át, 2019-ben is az önkiszolgáló kiszerelések adták. A PL termékek rész­ aránya enyhén növekedő tendenciát mutat. A kereskedelmi márkás termékek 2019-re már a hazai virslipiac felét tud­ hatják magukénak. Mint megtudtuk, a Pick Szeged Zrt. által forgalmazott önkiszolgáló virslik közül a kisebb, egyszemélyes ­kiszerelé­sek (100 g–250 g) a legkelendőbbek. Ezt követik a 250 g–500 g közötti termékek, ahol a legnépszerűbb a családi 280 g-os vákuumcsomagolt kiszerelés. Az 500 g feletti kiszerelések már alacsonyabb forgalommal bírnak. Dósa Ágnes megjegyezte, hogy hazánkban is megfigyel­ hető a globális keresleti megatrendek fokozatos f­ elerősödése, például az egészség- és környezettudatosság, a fenntartható­ ság iránti igény, vagy a fogyasztói ártudatosság, melyek az

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

TELJENEK JÓÍZŰEN AZ ÜNNEPEK! Készüljön az Ünnepekre a már jól ismert PICKOLINO sertés és baromfi virslikkel és decemberben érkező újdonságunkkal, az 560g-os - osztott csomagolású XXL Pickolino sertésvirslivel!

MÁR X X CSALÁ L -ES KISZER DI IS ELÉRELÉSBEN ETŐ!

WWW.PICK.HU

étkezési szokások átalakulását hozzák magukkal. A vásárlók egyre inkább elvárják a gyártóktól a magas minőségű, mi­ nél magasabb hústartalmú virsli termékek gyártását – meg­ fizethető áron. A tapasztalat azonban azt mutatja, hogy nem jelent feltétlen prémiumjelleget az, ha egy virslinek magas a hústartalma, ennél ma már többet várnak el a fogyasztók, például fenntartható csomagolást, magyar eredetet, adalék­ anyag mentességet stb. Az idei év első negyedében a Covid-19-járvány elleni védekezés mellett kellett a megnövekedett igényeket ki­ szolgálni, illetve a zavartalan ellátást biztosítani. Ezen kö­ rülmények komoly kihívások elé állították az egyes ágazati szereplőket, többek között a feldolgozókat is. „A Pick Szeged Zrt. mint stratégiailag kiemelt jelentő­ ségű élelmiszergyártó sikeresen nézett szembe a felmerült nehézségekkel és biztosítani tudta minőségi hústerméke­ ink folyamatos elérhetőségét ezen kritikus időszak alatt is. Mint tudjuk, jelenleg a vírus még nehezebb, második hullá­ mában vagyunk. Ennek következtében cégünknél a ­munka most még szigorúbb szabályozások és feltételek mellett zaj­ lik” – tudtuk meg. A termékmenedzser szerint a pandémia várhatóan rövid és hosszabb távon is megváltoztatja a fogyasztói igényeket, a gondolkodásmódot, felerősítheti a már meglévő trende­ ket. A járvány okozta negatív gazdasági hatások miatt vár­ hatóan növekszik a fogyasztói ártudatosság. W W W.T ERM EK MI X.HU

„A koronavírus-járvány közvetlen hatásaként említhe­ tő a kevesebb elkölthető jövedelem – bizonyos rétegek el­ mozdulása az olcsóbb kategóriák felé, és ezzel párhuzamo­ san az egészség- és környezettudatosság, a fenntarthatóság iránti igények, valamint a legdinamikusabban növekvő glo­ bális megatrendek felerősödése, melyek hazánkban is az ét­ kezési szokások átalakulását hozzák magukkal” – fogalma­ zott Dósa Ágnes. A 2018-ban bevezetett PICK PICKOLINO virsli család az egészségtudatos trendnek megfelelve az idei évben tovább bővült. 2020 májusában újdonságként került bevezetésre a baromfi alapanyagokból készülő PICK PICKOLINO Hot dog virsli 140 g-os kiszerelése, mely egy sajtos ízváltozattal, illetve a nagyobb, családi kiszerelésű 280 g-os változattal együtt került a piacra. „A PICK PICKOLINO Hot dog magas hústartalmú, enyhén füstös, kellemesen fűszerezett hámozott virsli, mely alternatívát kínál azon fogyasztóknak, akik a baromfihús­ ból készült készítményeket preferálják. Hasonlóan a ­többi PICKOLINO virslihez, nem tartalmaz hozzáadott íz­ fokozót, illetve glutén- és laktózmentes, így a glutén- és laktózintoleranciával érintetett vásárlók is bátran fogyaszt­ hatják. Az új termékek piaci bevezetését június-augusztus hónapokban online kommunikációval – látványos online banner megjelenésekkel, receptvideókkal, social mediaaktivásokkal és Google-hirdetésekkel, valamint reklám­

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

T ERM ÉK M I X

26 POLC filmmel is támogattuk. A PICK a 2020-as szezonban is a PICKOLINO termékek értékesítésére koncentrál” – ismer­ tette a Pick Szeged Zrt. termékmenedzsere.

KERESETTEK A RUDACSKÁK „Tagcégeink – a Mirbesz cégcsoport részeként – az ­ország teljes területén részt vesznek az élelmiszeripari termé­ kek nagykereskedelmi forgalmazásában. A multinacioná­ lis ­hálózatok kivételével az összes vevői szegmens kiszol­ gálásában otthonosan mozgunk. Fő ellátási területünk a HORECA szegmens, a közétkeztetési hálózatok és a köz­ beszerzési pályázatokon meghirdetett élelmiszer tenderek konyhái. Mindemellett nem elhanyagolható volumen a gyorsétkeztetési egységek és a hazai retail hálózatok­ba tör­ ténő beszállításunk” – ismertette Suba Zsolt, a Mirbesz Kft. Kedvenc Ízek márka­termék vezetője, hozzátéve, hogy a cég saját ­márkái, a Kukta és a Kedvenc Ízek teszik ki a friss hú­ sok mellett a forgalom jelentős részét. „A mi piacunkon a műbeles és az emészthető kollagénbeles termékekből közel azonos arányú a fogyás. Beltartalmat te­ kintve a sertésvirslikből, illetve a sertés-baromfi mixből fogy jóval nagyobb mennyiség, közel 80%, míg a baromfi alapú készítményekből csak 20%” – említette Suba Zsolt, hozzá­ fűzve, hogy a virsli és rudacska elnevezésű termékek érté­ kesítési aránya közel azonos. A bécsi rudacskák 2 kiszerelé­ séből ugyanannyi fogy, mint a cégcsoport összes többi saját márkás virslijéből együttesen. A márkatermék vezető szerint a termék sikerét kellemes füstös ízvilágának és a roppa­nós, emészthető kollagénbélnek köszönheti. A sertéshús és baromfihús összetevők aránya 2 az 1-hez, megfelelő arányban találta el a gyártó.

Az év utolsó hónapjának virsli­ forgalma kb. 20-30%-kal maga­ sabb a többi hónaphoz viszonyítva. Suba Zsolt szerint évek óta egyre kisebb ez a többi hónaphoz viszo­ nyított növekmény és egyre kiszá­ míthatatlanabb. Suba Zsolt „A koronavírus-járvány miatt Kedvenc Ízek az elmúlt 10 hónap forgalmát te­ márkatermék vezető, Mirbesz Kft. kintve a hentesáru termékkörben közel 15%-os visszaesést tapasztaltunk. A rudacska kategó­ riában ez az érték elérheti a 20%-ot is az iskolák és egyéb közintézmények részleges leállása, illetve a naponta csök­ kenő létszám ellátása következtében” – ismertette Suba Zsolt a járványhelyzet miatt kialakult helyzetet. „Új projektünk a foszfátmentes virsli és debreceni beve­ zetése a piac azon szereplői részére, akik számára fontos ezen adalékanyag kiváltása. Emellett a járvány időszaka előtt előkészítettünk nagy kiszerelésű prémium termék­ családot is kifejezetten a szállodák és éttermek ­számára. A bevezetés most várat magára, amíg újra elindul az élet a turizmus és vendéglátás területén” – egészítette ki a márka­ termék vezető. Nemrégen ért véget a Mirbesz Kft. konyhafeltöltő pro­ móciója, amivel az intézményi konyháknak biztosított kedvező vásárlási lehetőségeket. Jelenleg is különféle vá­ sárlási csomagokat és mellette kedvező árakat kínál vevői számára a cég. *Az ÉKK rövidítést a Magyar Élelmiszerkönyvben nem szereplő, kategórián kívül eső termékekre használjuk.

VIRSLI: EGYRE NAGYOBB SZEREPET KAP AZ ÖNKISZOLGÁLÓPULT Csaknem 35 ezer tonnát vásároltak a magyar fogyasztók az egyik legjobban keresett húskészítményből, a virsliből 2019 októbere és idén szeptember között. Ez időszak során Nagy Kitti a kategória mintClient Service Manager, egy 50 milliárd Nielsen Connect forint bevételt hozott a kiskereskedelemben. Mennyiséget tekintve plusz ­2%-ot regisztrált a Nielsen kiskereskedelmi indexe egyik kumulált évről a másikra, míg a forintban mért forgalom 14%-kal nőtt. A kategóriában december hónapban figyelhető meg szezonalitás. A bolttípusok súlyát vizsgálva kiderül, a ­virsli értékbeli forgalmának több mint fele, 56%-a a 401–2500 m2-es üzletekben realizálódik, 2 ­ 2%-a

T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

pedig az ennél nagyobb (2500+ négyzetméter) ­ lapterületű boltokban. További 12%-ot hasítanak a ki az ­51–200 m2-es üzletek. Hasonló ütemben gyarapodott a gyártói és a kereskedelmi márkák forgalma: értékben ­14–14%-kal növekedett az eladás az előző időszakhoz viszonyítva. A kategória forintban mért piacának 57%-át hasítják ki a gyártói márkás termékek. A sertésvirsli adja a kategória több mint felét (54%-át) értékben. 22%-ot tesz ki a baromfivirsli, további több mint egyötödöt (21%-ot) pedig a ­pulykavirsli. Az önkiszolgáló- és a csemegepultnál történő értékesítés megoszlása a teljes forgalomból tovább koncentrálódott: értéket tekintve 84% jutott az ön­kiszolgálóra, ami 2 százalékponttal magasabb az ezt megelőző, hasonló periódushoz képest.

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

Mi a virsli népszerűségének titka? Annak ellenére, hogy a virsli a pezsgő és a lencse mellett a legnépszerűbb termék szilveszterkor, sokáig „rossz sajtóval” bírt. Az elmúlt néhány évben a virslipiac határozottan pozitív változásokon esett át, a vásárlók pedig egyre inkább a minőségi termékeket teszik kosarukba. Kibelbeck Mara

MINŐSÉGI VIRSLIK VÁLASZTÉKA A virsli egész évben népszerű termék, hi­ szen rendkívül gyorsan elkészíthető, tel­ jes értékű, hidegen és melegen egyaránt fogyasztható étel. A virsli remek protein­ forrás, tökéletesen alkalmas főétkezések­ hez, főfogásként vagy feltétként kínálva, valamint reggelire, tízóraira, uzsonnára vagy vacsorára is fo­ gyasztható. Ideális alapanyag bármilyen gyorsan elkészíthe­ tő meleg fogáshoz. Az év végi időszak tekinthető a virsli főszezonjának: a szil­ veszteri időszakban jelentősen megnő a virsli iránti kereslet. Az ALDI termékskálájában található virslik közül a vá­ sárlók legtöbbször a 400 grammos kiszerelésben kapható, 80 százalékos sertéshús tartalmú frankfurti, koktél frankfurti virslit választják. Szintén népszerű termék az 1 kilogram­ mos kiszerelésű baromfi rudacska, amely 56 százalékban tartalmaz baromfihúst. A harmadik legkeresettebb termék a 2x200 grammos bécsi virsli, amely 76 százalékban sertés­ húst és 8 százalékban marhahúst tartalmaz. Az ALDI tapasztalata szerint minden kiszerelés nép­ szerű, a legkedveltebb a 400 grammos csomagolásban kap­ ható frankfurti virsli, illetve az 1 kilogrammos csomagolá­ sú baromfi rudacska. Az ALDI saját márkás termékei kapcsán egyértelműen látszik a fogyasztói hűség. A magas minőségű termékek fo­ gyasztói ragaszkodnak a megszokott minőséghez, ezek a ter­ mékek egyre több, elkötelezett vásárlót nyernek meg maguk­ nak. A prémium kategóriás termékek értékesítési adatai is egyértelmű fejlődést mutatnak, bár a nagyobb kereslet még mindig az olcsóbb termékek iránt mutatkozik. Az ALDI szortimentjének kialakításában fő szempont, hogy minden vásárló megtalálja a számára ideális összeté­ telű és árú terméket. A széleskörű kínálatban baromfi- és sertésvirslik is megtalálhatóak, az alacsonyabb hústartalom­ tól egészen a 85 százalékos hústartalomig. Az ALDI tapasztalatai szerint minden területen meg­ figyelhető a fogyasztói tudatosság növekedése, ezzel pár­ huzamosan a magasabb minőségű termékek iránti kereslet W W W.T ERM EK MI X.HU

növekedése. Az áruházlánc folyamatosan reagál a piaci igé­ nyekre, ennek jegyében került az állandó kínálatába az „E” mentes gyerek virsli, illetve nemsokára a boltok hűtőpult­ jaiba kerül a csirkemell tartalmú baromfivirsli is. Az ALDI a koronavírus-járvány mellett is az elmúlt évek­ ben tapasztalt forgalomra számít, és arra készül, hogy a vevők a szokott módokon fogják beszerezni az ünnephez elenged­ hetetlen minőségi alapanyagokat. A szezonból fakadóan és a járványügyi intézkedések miatt feltételezhetően még töb­ ben fognak otthonaikban főzni, sütni, ez valószínűleg to­ vább fogja növelni a kategória termékeinek forgalmát. Az áruházlánc – az első hullám tapasztalatait szem előtt tartva – erre tudatosan készül. Az ünnepi készülődésre az ALDI kiemelt figyelmet fordít, így a virslitermékekről is számos csatornán keresztül kom­ munikál. A széles termékválasztékra szórólapos és w ­ ebes megjelenéssel, valamint a közösségi médiumok felületein való megjelenéssel hívja fel vásárlói figyelmét. Az áruház­ lánc a legnépszerűbb termékek árát a főszezonban, vagyis szilveszterkor csökkenti.

KEDVELTEK A PRÉMIUMTERMÉKEK A virslikínálatot nézve két csoport különböztető meg, húsfajta szem­ pontjából a baromfi és vörös hús­ ból készült virslik, fajta tekinteté­ ben pedig a hámozott és a nem hámozott virslik. Nem hámozott virsliken belül természetesen van­ nak emészthető bélben lévő és Maczelka Márk kommunikációs vezető, nem emészthető bélben lévő ter­ SPAR Magyarország Kft. mékek. Húsfajta szempontjából a vörös húsból készült virslik teszik ki a kategória több mint kétharmad részét. Fajta szempontjából pedig egyre nagyobb térhódítása van a hámozott virsliknek, azonban részarány tekintetében még mindig ez a kisebb kategória. „A kiszerelések tekintetében szemmel látható eltolódás van a csomagolt termékek irányába, azonban ez jelenleg nem a vásárlói szokások ezirányú gyors változása miatt van,

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

T ERM ÉK M I X

27

28 POLC A Tesco áruházakban a legkeresettebb szilveszteri hús­ féléből, a virsliből is igen széles kínálat várja a vásárlókat. Tapasztalatok szerint a magyar vásárlók egyre inkább a kö­ zép- és felsőkategóriás virsliket keresik, a legnépszerűbbek a frankfurti- és juhbeles baromfivirslik, de folyamatosan nő a kereslet a sertésvirslik iránt is. A virslifogyasztás évről évre a közép- és felsőkategóriás árucikkek felé tolódik. A csemege­ pulti termékeknél szilveszter előtt 2–3, az előre csomagolt árunál pedig 3–4-szeresére nő a forgalom – közölték.

ÉV VÉGI SLÁGERTERMÉK A VIRSLI

hanem a koronavírus hatásának tudható be” – ­egészítette ki Maczelka Márk, a SPAR Magyarország Kft. kommu­ nikációs vezetője. Mint mondta, a szilveszteri periódus kiemelkedő, de ezen kívül év közben nincs hangsúlyos periódus, mert egész év­ ben az egyik slágerkategória. A szilveszter előtti napokban az átlagoshoz képest megnő az üzletek forgalma, de ez a növekedés nem olyan kiugró, mint a karácsonyi időszakban. „Az elmúlt években mind a vásárlók, mind a gyártók és kereskedők is elmozdultak a prémium kategóriás irányba, azonban a koronavírus miatti negatív hatások ezt a tenden­ ciát megállították és várhatóan nőni fog a kereslet az olcsóbb termékek iránt” – mondta Maczelka Márk, aki megjegyez­ te, hogy a járvány a termékek támogatására is hatással van, például a kóstoltatás kiesésével nincs jelenleg extra eszköz az üzletlánc kezében.

NÖVEKVŐ KERESLET A Tesco áruházakban a virsli éves for­ galmának jelentős része decemberre koncentrálódik, az eladások jelentős százaléka erre az idő­ szakra esik. Ahogyan tavaly, az áruházlánc idén is széles választékot biztosít vásárlói számára a szilveszteri ün­ nepléshez. A pezsgő esetében még látványosabb a for­ galomnövekedés – áll a TESCO-Global Áruházak Zrt. közleményében. A koronavírus-járvány befolyá­ solja a fogyasztók mindennapja­ it, azonban az év végi ünnepeket mindenki a hagyományok sze­ rint szereti eltölteni. Sokan már a karácsonyi bevásárlással egy időben beszerzik a szilveszteri virslit. Ezt mutatja, hogy már a karácsony előtti héten megug­ rik a ­virsli forgalma. T ERM ÉK M I X

Továbbra is a virsli az egyik leg­ nagyobb kedvenc szilveszterkor. „Alapvetően a v­ irsli a legnagyobb forgalmú kategória a fel­ dolgozott húskészítményeken belül, ezért mi is többször várjuk ­akcióval vásárlóinkat az évben, de főszezonnak a ­de­cember tekinthető” – fogalmazott kérdésünkre az Auchan Retail Magyarország Kft. sajtóosztálya, megemlítve, hogy különösen nagy forgalmat bonyolítanak le december utol­ só két hetében, köszönhetően a szilveszteri készülődésnek. A virslikategóriában az Auchan legnagyobb forgalmú ter­ méke a baromfivirsli, a második helyen pedig a sertés sze­ repel. Az idei, kiszámíthatatlannak tetsző szezonban a ta­ valyi évhez képest is enyhe forgalomnövekedéssel számol az áruházlánc. A slágertermékek között vannak az emészt­ hető bélbe töltött virslik, bécsi virslik, frankfurti virslik és a juhbeles virslik. A kosarakba legtöbbször koktélvirsli ke­ rül, de a nagy kiszerelésű, egy kilogrammos bécsi virsli is közönségkedvenc a szilveszterre készülők körében. Miközben a minőségi virslik iránti kereslet továbbra is egyértelműen növekszik, az Auchan szerint a vásárlók az ala­ csonyabb árú termékeket azonos arányban választják, mint az ismert márkák termékeit. „A műbeles és a nem műbeles csomagolást nézve az mond­ ható, hogy a műbelest jobban keresik a vásárlóink, ebből ­többet is értékesítünk, de e kategóriák mellett folyamato­ san fejlődik az emészthető bélbe csomagolt virslik kereslete is, annak ellenére, hogy ezeknek általában magasabb az ára” – ismertette az Auchan sajtóosztálya, meg­jegyezve, hogy a tapasztalat szerint a vásárlók ugyan kedvelik az 1 kilo­ grammos vagy a 800 grammos kiszerelést, ugyan­ akkor a 350 grammos termékekből értékesítik a legtöbbet. Mint említették, a vásárlók folyamatosan érdeklődnek a magasabb hústartalmú ter­ mékek és az újdonságok iránt. „A szállítók nagyon nyitot­ tak ebben a kategóriá­ ban az új termékek fejlesztésére, ezt mu­ tatja az is, hogy ma már gyógynövény kivonatot tartalmazó virslink is van” – ­tették hozzá.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXX

W W W.T ERM EK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

T ERM ÉK M I X

29

30 POLC

Megízesített szilveszter A mustár, a ketchup, a majonéz, valamint a torma a világ legnépszerűbb nedves ételízesítői közé tartozik – mindegyik termékből számos fajta kapható, különböző fűszerezésben és kiszerelésben. Kibelbeck Mara

EGÉSZSÉGES ÉS FINOM Az év végi ünnepek hagyományo­ san jelentősen befolyásolják a bio nedves ételízesítők, szószok (ke­ tchup, m ­ ajonéz, mustár) iránti ke­ resletet. Imre Ervin, a VitalPlus Trade Kft. ügyvezető igazgatója megemlítette, hogy a tapasztala­ tok alapján 2-3-szoros forgalmat Imre Ervin ügyvezető igazgató, realizál a cég ezekből a termékek­ VitalPlus Trade Kft. ből az átlaghoz képest. A jó minőségű, egészségvédő hazai és külföldi termé­ kek piacra juttatásával foglalkozó VitalPlus Trade Kft. ál­ tal forgalmazott termékekkel, köztük a bioélelmiszerekkel az egészséges életmódot kívánja megcélozni, illetve hozzá­ segíteni. A nedves ételízesítők termékkínálata terén is szá­ mos innovációs termékmegjelenéssel találkozni. Imre Ervin elárulta, hogy egyre több különböző zöldségalapú innová­ ció jelenik az Alce Nero márkacsalád klasszikus olasz ízei mellett. „Nagyon várjuk a közeljövőben piacra kerülő sárga ­paradicsomszószt, ami krémesebb textúrával bír” – tette hozzá. Mint megtudtuk, a cég kínálatából az ünnepi ételek nemcsak finom, de egészséges kiegészítői az Alce Nero 500 ml paradicsomszószok, akár bazsalikomos vagy natúr formában, de népszerű a 200 ml-es Alce Nero Napoletana ­paradicsomszósz és a magas hústartalommal bíró Alce Nero Bio Bolognai szósz is. A mustárok közül a Biona Bio ­klasszikus mustár verhetetlen, csakúgy, mint az eredeti Biona Bio majonéz. A legkisebbek a Rapunzel almával édesített Bio Tigris ketchupot preferálják. „A trendeknek megfelelően a piac jelenleg kiemelt figyel­ met fordít a cukormentességre. A tapasztalat azt ­mutatja, hogy a tudatos vevők az eredeti ízeket keresik, az igazán egészségre figyelő gyártók minimalizálják a cukrot, esetleg agavé- vagy kókuszszirupot használnak, de például az Alce Nero paradicsomszószok nem tartalmaznak hozzáadott ­cukrot” – ismertette Imre Ervin. A jelenlegi járványhelyzet valamennyire előtérbe ­hozta az egészséges élelmiszerek fogyasztásának fontosságát, azon­ ban Imre Ervin szerint arra, hogy milyen hatással lehet a ­koronavírus-járvány az idei év végi forgalomra, nagyon ­nehéz válaszolni. „Reméljük, hogy a fogyasztók minél több vitamint, természetes és bioterméket fognak választani, így is erősítve ellenállóképességüket. Az online kommunikáció T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

mellett, kereskedelmi partnereink csatornáit próbáljuk tar­ talommal megtölteni. Hiszünk benne, az eladási helyhez kapcsolódó marketingkommunikáció értékes” – fogalmazott.

CSEMEGE, CSÍPŐS, PIKÁNS ÉS ÜNNEPI Az ALDI tapasztalatai szerint a karácso­ nyi szezonban egyértelműen megnövek­ szik a kereslet a különböző szószok iránt. Mint megtudtuk, az ünnepi időszakban egységesen nő a forgalma mind a karácso­ nyi menühöz illő, mind a szilveszteri fo­ gásokhoz passzoló csípős és pikáns szószoknak, de a hét­ köznapi fogásokhoz megszokott csemege ízű termékek iránt is emelkedik a kereslet. „Az üzletlánc vásárlói előszeretettel választják a magas minőségű, kiváló ár-érték arányú exklu­ zív saját márkás termékeket” – közölték. A tapasztalatok szerint az ünnepi élelmiszereknél is a minőségi termékek felé tolódik a kereslet. A magyar vásár­ lók a hagyományos ízvilágú alapanyagok mellett egyre nyi­ tottabbak az újdonságok iránt. A termékkör minden tagja iránt nagy a fogyasztói érdeklődés, az egészségesebb, azaz tartósítószerektől mentes, csökkentett cukortartalmú, hoz­ záadott cukrot nem tartalmazó, illetve vegán termékek egy­ re kedveltebbek a vásárlók körében. Az ALDI – a vásárlói igényeknek megfelelően – a jövőben is ilyen irányú termék­ fejlesztéseket tervez. A klasszikus karácsonyi és szilveszteri termékek iránt nem csökken a kereslet: az ALDI a koronavírus-járvány mellett is az elmúlt években tapasztalt forgalomra számít, és arra ké­ szül, hogy a vevők a szokott módokon fogják beszerezni az ünnepi fogásokhoz szükséges szószokat is. „A járvány első hulláma alatt előtérbe került az otthoni főzés, és ez, illetve a nyári grillszezon egyaránt növelték a nedves szószok iránti keresletet. A karácsonyi szezonból fakadóan és az aktuális járványügyi intézkedések miatt feltételezhetően még töb­ ben fognak otthonaikban főzni, sütni, ez valószínűleg tovább fogja növelni a termékek forgalmát” – ismertette az ALDI.

HŰSÉGESEK A VÁSÁRLÓK A nedves szószok kategóriája nemcsak szilveszter előtt, hanem a teljes ünnepi időszakban kiemeltnek számít. Ilyenkor a kereslet annyira megnő, hogy egy-egy akciós majonéz, ­ketchup vagy mustár esetében a forgalom körülbelül ­ötszöröse W W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXX

W W W.T ERM EK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

T ERM ÉK M I X

31

32 POLC a normál akciós mennyiségnek, ha például a ­szeptemberi hónappal hasonlítjuk össze. „Az Auchan legtöbb áruháza hipermarket, ezért nálunk inkább a nagy kiszerelésű termékeket keresik vásárlóink, így a 600-800 gramm körüli változatok iránt a legnagyobb a ­kereslet. Ugyanakkor a különleges ízekből, a speciális fűsze­ rezésű termékekből a 100-200 grammos kiszerelés a ked­ velt, ezeket talán kevesebbszer használják a mindennapi ­étkezések során, ezért választják a kisebbeket” – fejtette ki az Auchan Retail Magyarország. Mint elárulták, a 2019-es adatok ­alapján elmondható, hogy körülbelül a vásárlók fele márkahű, a többiek pedig inkább az akciós terméket kere­ sik. Az idei évben azonban a pandémia megváltoztatta ezt a trendet. „Mi azt tapasztaltuk, hogy a nagybevásárlások so­ rán a vevők a szokásos, bevált termékeiket vásárolták meg és nem feltétlenül választották az akciókat. Ugyanakkor az év vége felé ebben is változást láthatunk, ugyanis kezd újra visszarendeződni a helyzet és ismét nő az akciós termékek ­iránti kereslet” – ismertette lapunkkal az Auchan sajtóosztálya.

KLASSZIKUS ÉS PIKÁNS ÍZEK „Ahogy a húsvéti sze­ zon alatt, úgy a kará­ csony és a szilveszter időszaka alatt is megnő a mustár és a majonéz iránt a kereslet, azonban megfigyelhető, hogy az év végi, szilveszteri időszak előtt a ketchup forgalma is emel­ kedik. A szószokon kívül az év végi időszak a torma forgal­ mára is jelentős hatással van, ezen termékek fogyása ugyan­ csak növekedést mutat ezen időszak alatt” – mondta Maczelka Márk, a SPAR Magyarország Kft. kommuniká­ ciós vezetője. Az alapforgalmat a klasszikus ízű majonézek, mustárok, ketchupok adják, azonban egyre jobban növekszik az ízesí­

tett termékek iránti kereslet. Ketchupok esetén a csípős, a mustároknál a dijoni, az ízesített, extra csípős termékeket is szeretik kipróbálni a fogyasztók. „Míg a klasszikus ízek erősebbek a piacon, a torta nagy részét még ezen termékek hasítják ki. Azonban az új ízekre erős nyitottság mutatko­ zik. Ezen termékek forgalma jelentős növekedésben van, de forgalmi részarányban erősen elmaradnak a klasszikus ízek mögött” – jegyezte meg a kommunikációs vezető, hozzáté­ ve, hogy a húsvéthoz hasonlóan, karácsonykor is a klasszi­ kus ízek a kedvencek. Azonban a magyar fogyasztók szeret­ nek a klasszikus termékek mellett kipróbálni új, karakteres ízeket, például a mustár esetében a dijoni, csípős, mustár­ magos, a torma esetében pedig a tejszínes, wasabis terméke­ ket. A szószok esetében a BBQ-szószok a legkedveltebbek és erősen nő a nemzetek íze konyhájába tartozó, például az ázsiai szószok iránti kereslet. Maczelka Márk szerint a tapasztalat azt mutatja, hogy a vásárlók a különböző mártások, szószok esetében is sze­ retik az újdonságokat, a különleges ízvilágot (például BBQ szószok, füstölt szószok, nemzetek íze ízvilág). A hagyo­ mányos, c­ semege ízek mellett más terméket választanak a ­halhoz, a húshoz vagy a zöldséges ételekhez, salátákhoz vagy köretek­hez. Ezenkívül kedveltek lettek a chutneyk, a gyümöl­ csös szószok, a lekvárok, melyeket különböző húsokhoz fo­ gyasztanak (pl. hagymalekvár, mangó-ananász, szilvás szósz). A koronavírus-járvány miatt idén nem egészen a ha­ gyományos év végi ünnepi készülődésnek néz elébe a világ. Maczelka Márk hangsúlyozta, hogy a SPAR áruházakban és a SPAR Online Shopban minden igénynek megpróbálnak megfelelni és kielégítő választékot biztosítani a vásárlóknak, akár tésztaszószokat, húsételekhez illő szószokat, dresszin­ geket tekintve, mind az alapízeket, a speciális ízeket, illetve a különböző extra nemzetek ízeit figyelembe véve.

A GYÁRTÓI MÁRKÁK DOMINÁLJÁK A SZÓSZOK ELADÁSÁT Elérte a 23 milliárd forintot a majonéz, a ketchup és a mustár ös�szesített kiskereskedelmi forgalma 2019. október és 2020 szeptembere között. Ez 8%-kal magasabb érték az ezt megelőző, azonos időszakhoz viszonyítva. MennyiHajnal Dóra ségben közel 235 ezer hektoliter Analytics Manager, fogyott ezekből a szószokból, ami Nielsen Connect 5%-os emelkedést jelent. A ketchup értékben mért éves eladása meg­ haladta a 7 és fél milliárd forintot a vizsgált időszakban, ami 8%-kal több az előző periódushoz viszonyítva. Volument tekintve pedig 6%-os emelkedés jellemzi a kategóriát. A bevétel mintegy három­ negyede gyártói termékek eladásából származik. A 401–2500 m2-es csatornáé a ketchup értékben mért forgalmának 43%-a. Az ennél nagyobb boltok

T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

(2500+ nm) az eladás több mint egyharmadát hasítják ki, az 51–200 m2-es üzletekre pedig több mint egytizedes piaci részesedés jut. A három nedves szósz közül a majonéz eladása növekedett a legmagasabb mértékben: a vizsgált időszak során értékben 10, mennyiségben 8%-os növekedést regisztrált a Nielsen kiskereskedelmi indexe az azt megelőző 12 hónappal összevetve. A kategória kiskereskedelmi forgalma tavaly október és 2020. szeptember közt 10 és fél milliárd forintot tett ki. A gyártói márkák értékben 72%-ot hasítanak ki a teljes piacból. A mustár éves forgalma értékben 5%-kal nőtt, így megközelíti az 5 milliárd forintot. Volumenben az egy évvel korábbihoz viszonyítva az eladás stagnált a vizsgált időszakban. A gyártói és a kereskedelmi márkák közt négyötöd-egyötöd (79–21) arányban oszlik meg a piac.

W W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXX

W W W.T ERM EK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

T ERM ÉK M I X

33

Készülődés a fináléra A hazai pezsgőpincészetek egyik célja, hogy kimozdítsák a pezsgőt az alkalmi „skatulyából”, és megismertessék a vásárlókkal, hogy mennyire jól beilleszthető a mindennapi életbe a fogyasztása. Pezsgőt inni több híres ember szerint sem csak alkalmakkor lehet. Coco Chanel francia divattervező volt erre a legjobb példa: „Én csak két esetben iszom pezsgőt: amikor ­szerelmes vagyok, és amikor nem”. Hidvégi Ágnes

SZOVJETSZKOJE IGRISZTOJE ELIT – AZ ÚJ PRÉMIUM PEZSGŐCSALÁD Egy pezsgő lehet aperitif, étel kí­ sérő itala, de akár koktélalapanyag is. Sok benne a lehetőség. Az el­ múlt években minden pincészet­ nek voltak a szezonalitás csökken­ tésére irányuló törekvései. „Különböző marketing kam­ Fórián Szabó Róbert pányokkal igyekeztünk mi is ki­ vezérigazgató, mozdítani a pezsgőt abból a sze­ Royalsekt Zrt. Pezsgőpincészet repkörből, amelyet az évtizedek alatt kialakítottak a fogyasztók. A pezsgő ma már nemcsak egy elegáns, ünnepi ital, amelyet csak különleges alkalma­ kor fogyaszthat az ember, hanem lényegében bármikor. Így szép lassan kialakul egy vásárlói réteg, akik úgy tekintenek a pezsgőre, mint egy palack borra, és az ünnepi alkalmakon túl, bátran felbontanak belőle egy üveggel a h ­ étköznapi v­ acsora mellé, egy hétvégi buliban vagy éppen a vasárnapi családi ebédhez” – mondta el Fórián Szabó Róbert, a Royalsekt Zrt. Pezsgőpincészet vezérigazgatója. A pincészet legnépszerűbb pezsgője a Szovjetszkoje Igrisztoje pezsgőcsalád, amely hét különböző változat­ ban kapható. „Mivel azt tapasztaltuk, hogy sokan keresik a trendibb, különlegesebb, egyedibb és adott esetben drá­ gább pezsgőket is, az idei évben újdonságként bevezettük a Szovjetszkoje Igrisztoje ELIT sorozatát, amely jelenleg T ERM ÉK M I X

négy variációban kapható. Nem csak a csomagolás lett pré­ mium minőségű, hanem a benne található pezsgő is. Irsai Olivér és Zöld Veltelini szőlőfajtákból készítettünk egyegy fajta pezsgőt, amely 100%-ban az adott szőlőfajtából áll, továbbá pezsgőmestereink összeállítottak egy Fehér Cuveé és egy Vörös Cuveé változatot is a pincészetünk­ ben található legjobb prémium borokból” - tudtuk meg a vezérigazgatótól. A szortiment része még a Szent István pezsgőcsalád is, amelyből az extra száraz és a muskotály a legkedveltebb, to­ vábbá szinte valamennyi áruházlánc saját márkás pezsgője a Royalsekt Zrt-nél készül különböző márkanevek alatt, ame­ lyek szintén népszerűek a fogyasztók körében. „Szerencsére az értékesítésünk meghatározó része a keres­ kedelemben realizálódik, így a HORECA szektor bezárása nem okozott számottevő visszaesést, sőt 10%-kal növekedni is tudtunk az idei év első 11 hónapjában. Az év utolsó hó­ napja egyelőre kérdőjel, hiszen a szezonalitás miatt az éves pezsgőforgalmunk 30%-a az év utolsó négy hetére tehető, de egyelőre mi is és a kereskedelmi partnereink is optimis­ tán tekintünk az év végi ünnepekre. Abban bízunk, hogy egy ilyen nehéz év lezárásaként a fogyasztóknak, még ha szűkebb körben is, de lesz kedvük koccintani és új ­reményekkel, opti­ mistán köszönteni az új évet. Bármelyik pezsgőnket bátran ajánlom erre a célra. A titkos favorit és igazi különlegesség az Arany Sárfehér fajta pezsgőnk, amellyel én is koccintok” – árulta el Fórián Szabó Róbert.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

W W W.T ERM EK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

T ERM ÉK M I X

36 POLC NEMZETKÖZI DÍJNYERTES PEZSGŐK Nagyüzemi körülmények között, több évtizedes gyártási tapaszta­ lat birtokában, tartályban erjesz­ tett pezsgőket állít elő a Szikrai Borászati Kft. „A folyamatos innovációnak köszönhetően rugalmasan alkal­ mazkodunk a változó fogyasztói Torbán László kereskedelmi vezető, igényekhez. Pezsgőink díjat nyer­ Szikrai Borászati Kft. tek a 2019-es, illetve a 2020-as Vinagora nemzetközi borversenyen. Célunk olyan kifejezet­ ten jó ár-érték arányú termékek piacra juttatása, amik elér­ hetők a vásárlók széles rétege számára, így nagy mennyiség­ ben helyezhető el a piacon”– tájékoztatott Torbán László, a Szikrai Borászati Kft. kereskedelmi vezetője. A Szikrai Borászati Kft. saját felmérése alapján a fogyasztói szokások lassú átalakulása tapasztalható. A felnőtt lakosság 37%-a egyáltalán nem fogyaszt pezsgőt, 54%-a csak ünne­ pek alkalmával vagy havonta maximum egyszer, és mind­ össze 9% tekinthető rendszeres pezsgőfogyasztónak, akik hetente legalább egyszer pezsgőt bontanak. Az ízek tekintetében a mérsékelten csökkenő tenden­ cia ellenére még mindig az édes pezsgő fogy a legnagyobb mennyiségben (58%), a félszáraz kategória arányaiban nem

változik, a száraz pezsgő iránti kereslet pedig mérsékelt nö­ vekedést mutat. Az árfekvést illetően a kereslet lassú elto­ lódása tapasztalható a magasabb minőség és ár irányába. „A COVID-19 miatt ez a folyamat meg fog torpanni, de biztos vagyok abban, hogy a vásárlói igények, illetve elvárá­ sok egyre nagyobbak lesznek ezen a területen is. Jelenleg még nincs információnk arról, hogy a vírushelyzet bármilyen mó­ don befolyásolná az értékesítésünket. Megítélésem szerint azoknak a gyártóknak fog ez leginkább gondot okozni, ahol jelentős a szállodák és vendéglátó­helyek irányába történő ér­ tékesítés. Azon a területen látványos forgalom-vissza­esésre számítok, ami a közepes és az afeletti kategóriákat érinti el­ sősorban. Az üzletekben és üzletláncokban történő értéke­ sítésre kevésbé hat a COVID-19, de tény, hogy óvatosabbak itt is a lehívások. Inkább sűrűbben rendelnek kisebb men�­ nyiségeket” – mondta Torbán László, aki szilveszterre a leg­ kisebb, azaz legújabb „gyermeküket” ajánlja: „A Gróf Koháry félszáraz, illetve édes pezsgőnkkel tisztelgünk a nagysze­ rű hadvezér, illetve országbíró Gróf Koháry István emléke előtt, aki a vállalatunk központjának is helyet adó Nyárlőrinc – régebben Koháry – Szentlőrinc település névadója is volt. Pezsgőnk igazi különlegesség, melyet a válogatott szőlőfaj­ ták (Cserszegi fűszeres, Aletta, Bianka) és az alkalmazott speciá­lis technológia tesznek egyedivé. Minőségéről a leg­ hozzáértőbb szakemberek is elismeréssel szóltak.”

szénsavas üdítőital cukorral és édesítőszerrel, alkoholmentes

fb.com/bluesharkydrink

T ERM ÉK M I X

bluesharkydrink.hu

Gyártja a SZIKRAI BORÁSZATI KFT.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

A PROSECCO ÁTVETTE A VEZETÉST A Roust Hungary Kft. által for­ galmazott Gancia pezsgőcsalád 1850 óta képviseli az olasz pezs­ gőkultúrát. A piemonti pincészet­ ből származó pezsgőt odaadással és szenvedéllyel készítik, éppen ezért az olasz életstílus megtes­ tesítője szerte a világon. Benke Annamária category brand manager, A nyolc különféle változatban Roust Hungary Kft. kapható Gancia pezsgő két leg­ kedveltebb változata, az Asti és a Prosecco 2018 januárja óta praktikus, kis, 200 ml-es kiszerelésben is kapható. Nemcsak a nemzetközi piacon, de itthon is megfigyelhető az egyre növekvő igény és márkahűség a minőségi pezsgőkre. „Ha az elmúlt évek piaci változásait nézzük, akkor a ke­ resletet illetően enyhe csökkenés figyelhető meg, ellenben az import piac 2019-ben 6%-os növekedést produkált, me­ lyet elsősorban az olasz pezsgők generáltak a prosecco-trend hatására. S bár az édespezsgő fogyasztás még mindig meg­ határozó Magyarországon, az idén 170 éves, az UNESCO világörökség részét képező első olasz pezsgőpincészetben gyártott Gancia családon belül a száraz pezsgő, azon be­ lül is a prosecco átvette a vezetést az értékesítésben az el­

múlt években” - tudtuk meg Benke Annamáriától, a Roust Hungary Kft. category brand managerétől. Az év végén nagyon sok múlik, ám a vírushelyzet nem teszi bizakodóvá a céget. „Komoly visszaesésre számítunk, főként a vendéglátó­ helyek időszakos bezárása és a tipikus pezsgő­fogyasztási ­alkalmak, rendezvények elmaradása m ­ iatt” – mondta Benke Annamária.

Olaszország büszkesége és frissessége.

Az első olasz pezsgőház – 170 éve

W W W.T ERM EK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

T ERM ÉK M I X

37

38 POLC PEZSGŐZNI ÚJRA TREND Magyarországon több mint 140 éve készítenek pezsgőt, ha­ zánk remek adottságokkal ren­ delkezik a pezsgő alapbor előál­ lításhoz. Törley József, a Törley Pezsgőpincészet alapítója az egyi­ ke volt azon kiváló szakemberek­ nek, akik felismerték ezt a lehető­ Kovács György ügyvezető igazgató, séget és éltek is vele. Törley Pezsgőpincészet Kft. Míg korábban a pezsgő csak a tehetős réteg számára volt elérhető, addig a technológia fej­ lődésének köszönhetően napjainkban kiváló minőségű pezs­ gő állítható elő mindenki számára elérhető áron. „Az elmúlt években azt tapasztaltuk a hazai piacon, hogy szépen nőtt a pezsgők iránti kereslet. Korábban a pezsgő­ fogyasztást jellemzően ünnepekhez kötötték vásárlóink, de sokat dolgozunk rajta, hogy az élet apró örömeit is egy-egy pohár pezsgővel köszöntsék a magyarok. Természetesen az is nagyon fontos számunkra, hogy a v­ ásárlók a jeles ­a lkalmakkor is a Törley Pezsgőpincészet termékeit vá­ lasszák az ünnepléshez” – mondta el Kovács György, a Törley Pezsgőpincészet Kft. ügyvezető igazgatója, aki a ­szortimentet illetően elárulta, hogy „a Methode Traditionnelle a hagyományos módszer, amikor a pezsgőt a palackban erjesztjük, érleljük. Ide tartoznak a François pezsgők, és a Törley Brut Nature nyerspezsgő, valamint a Törley Chardonnay Brut. A Methode Transvasée el­járás ­során a pezsgőt 1,5 literes speciális palackban erjesztjük, ér­ leljük. A seprőtlenítés és a szűrés után kerülnek 0,75 l-es ­palackokba, ezzel az eljárással készülnek a Hungaria pezsgők és a Törley Transvasée család tagjai (Törley Tokaji, Orfeum, Reservé és Casino Sec). A harmadik módszer a Methode Charmat, ebben az esetben a pezsgőt acéltartályban erjeszt­ jük, érleljük, ezután ­palackozzuk. A legkeresettebbek az ­ezzel a technológiával készült pezsgők.”

T ERM ÉK M I X

Az idei év nem a megszokott módon alakult a Törley Pezsgőpincészet életében sem. „Márciusban, amikor a ví­ rus első hulláma elérte Magyarországot, hirtelen vissza­ esett a forgalmunk, de szerencsére április vége, május kö­ zepe felé újra stabilizálódtak az eladások, és a nyár picivel magasabb forgalmat hozott, mint az elmúlt esztendőben. Szerencsésnek mondhatjuk magunkat, mivel exportpart­ nereink jóvoltából sok, külföldön értékesített termékünk termelését előre tudtuk hozni, így a 1,5-2 hónapos hazai vissza­esés ellenére folyamatosan tudtunk termelni” – tud­ tuk meg Kovács Györgytől, aki szerint bármelyik terméket választjuk a Törley Pezsgőpincészet kínálatából a szilvesz­ teri ­koccintáshoz, nem tudunk rosszul dönteni.

GYÜMÖLCSÖS PEZSGŐK – AKÁR A MINDENNAPOKRA Míg a borfogyasztás nem szezo­ nális jellegű, addig a pezsgő tra­ dicionálisan ünnepi italnak számít, bár a kizárólagosan alkalmi jellege már hazánkban is változóban van. „Az utóbbi pár évben kezdünk áttérni az ünnepiről a "spontán" pezsgőfogyasztásra. Elsősorban Varga Máté tulajdonos ügyvezető, nyáron érzünk növekvő keresletet, Varga Pincészet Kft. ami nagyrészt a pezsgő alapú kok­ télok népszerűségének köszönhető. Idén nyáron nagy sikert arattunk saját pezsgő spricc receptjeinkkel mind a vendég­ látásban és a webshopon keresztül a fogyasztók körében is. Olyannyira, hogy szeptemberben a Mojito Mixeriskolával és a Magyar Bartender Szövetséggel együtt megrendeztük az első Irsai Olivér Pezsgő és Must Koktélversenyt” - tud­ tuk meg Varga Mátétól, a Varga Pincészet tulajdonosától. A pezsgőfogyasztás idén a vendéglátó szektor t­ avaszi és őszi kiesésével leginkább otthoni, családi eseménnyé vált. Ennek köszönhetően a piac is átalakult. „A korlátozások alatt a retail és a webshop forgalmunk je­ lentősen megnőtt. Ebben annak is nagy szerepe volt, hogy a védekezést segítve, elengedtük a házhoz szállítás díját” – ­árulta el a tulajdonos. A gazdasági helyzet javulásával nemcsak a nemzet­közi pi­ acon, hanem itthon is érezhető a prémium pezsgők ­piacának erősödése. „Úgy éreztük, hogy a prémium boroknál tapasz­ talható trendre számíthatunk a pezsgőpiacon is, ezért 2019ben friss, gyümölcsös Extra Dry pezsgőkkel jelentünk meg. Jelenleg három fajtánk van kínálatban: Irsai Olivér, Pinot Noir Rozé és egy Cuvée. Ezek közül az Irsai és a Rozé a legnépszerűbb” – mondta Varga Máté. Hozzávetőlegesen hazánkban 20 millió palack pezsgő fogy el évente, melynek fele az év utolsó két hónapjára tehető. Ezek közül is a legtöbb üveg az év utolsó napján kerül felbontás­ ra. A Varga Pincészet tulajdonosa az Irsai Olivér pezsgőjüket ajánlja erre az alkalomra, amely frissességével és elbűvölő illa­ tával méltó partner lehet az új év megkezdéséhez.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

W W W.T ERM EK MI X.HU

40 POLC

Keresettek a minőségi pezsgők Noha egyre kevésbé tekinthető szezonális termékeknek, a szilveszter előtti napokban megemelkedik a minőségi, magasabb árfekvésű pezsgők forgalma. Az átlagos havi pezsgőfogyasztás megsokszorozódik decemberben, amire idén a koronavírusjárvány rányomja bélyegét. Kibelbeck Mara A pandémia a pezsgőpiacra is hatással van. 2020 szeptemberé­ ben Feldman Zsolt, a mezőgazdaságért és vidékfejlesztésért felelős államtitkár a második alkalommal, Gondolatok a bu­ borék körül címmel megrendezett pezsgőkonferencián rá­ mutatott, hogy az elmúlt hónapokban, a járvány miatt sok prémium bor- és pezsgő-előállító szenvedett bevételkiesést, emiatt külön támogatást kérvényezhettek. Több mint 700 bo­ rász igényelt 2,2 milliárd forintot, emiatt kiegészítették a ke­ retet, hogy a szakmának teljeskörű támogatást nyújthassanak. A minisztérium közleménye szerint ma Magyarországon 24 millió palack pezsgőt állítanak elő, ebből mintegy ötmilli­ ót exportálnak. A magyar pezsgőt az exportpiacokon közel kétszeres áron értékesítik a magyar borhoz képest. Feldman Zsolt szerint a magyar pezsgő-előállítás „nem a legegysze­ rűbb adminisztrációs környezettel körbevett” szektor, mivel sok szabályozás betartását követeli meg. Reményét fejez­ te ki, hogy a 2013-as adminisztrációs egyszerűsítést köve­ tően, amikor a pezsgőkészítés lehetősége megnyílt a családi borászatok számára, 2021-ben a teljesen megújuló borásza­ ti szabályozás tovább javítja az adminisztrációs környezetet.

TÖBB PRÉMIUM PEZSGŐ FOGY Míg a borfogyasztási szokások terén Magyarország stabilan kö­ zelít az európai trendekhez, a pezsgőfogyasztás terén még van némi lemaradásunk, azonban a vásárlók ma már tuda­ tosan keresik a minőséget és a prémium kategóriára is egy­ re nyitottabbak az Auchan tapasztalatai szerint. T ERM ÉK M I X

Az áruházlánc termékei között mindenki megtalálhatja az ízlésének és pénztárcájának megfelelő termékeket. Mint megtudtuk, hagyományosan a magyar mellett az orosz, fran­ cia és olasz bor-és pezsgőrégiókból származó alkoholos ita­ lokat választják a legszívesebben az Auchan vásárlói. A ke­ reslet ezen belül is a prémium termékek iránt nő érezhetően. A magyarok ugyan még mindig az édes pezsgőket keresik elsősorban, de egyre nyitottabbak a hagyományos, palack­ ban erjesztett champagne-okra is. A téli hónapokban sok­ szor kerül a vásárlók kosarába karakteresebb ízvilágú ter­ mék, illetve a koktélokat kedvelők az illatos, gyümölcsösebb ­világú pezsgőket választják. Az Auchan tapasztalatai szerint a magyar bor- és pezsgő­ fogyasztási kultúra folyamatosan fejlődik, ezzel pedig las­ san közelít a nyugat európai trendekhez. Az áruházlánc sze­ rint a különleges alkalmakra készülve a vásárlók többsége ma már elsősorban nem az alacsony árfekvésű termékeket ­veszi le a polcokról, hanem a magasabb, 2000–4000 forin­ tos tételek közül választanak. Azoknak az ínyenceknek sem kell külön szaküzletbe menni, akik egyedi vagy prémium­ kategóriás termékeket keresnek, ugyanis a magasabb áron (10000-től akár 16000 forintig) kínált pezsgők mellett a v­ ilág legismertebb eredetvédett francia champagne-ja is megve­ hető, 70000 forintért. Az év végi ünnepi időszakban előtérbe kerülnek a kü­ lönleges borok és pezsgők, és a bólénak való, könnyedebb, gyümölcsösebb vörösborok, az alacsonyabb alkoholtartalmú, olasz asti-típusú italok és a tokaji aszú is népszerű ilyenkor.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC Az alkoholmentes pezsgők terén is a minőség felé kezd elmozdulni a vásárlói igény: az Auchan áruházakban az alkoholt nem fogyasztók és a gyerekek szilveszter előtt sa­ ját márkás alkoholmentes pezsgők, több magasabb gyü­ mölcstartalmú és licences termék, valamint többféle ízben kapható gyerekpezsgők közül választhatnak. Az Auchan hangsúlyozta, hogy az alkoholfogyasztás során töreked­ jünk a mértékletességre, és ügyeljünk szervezetünk meg­ felelő hidratálására is.

VÁLASZTÉK NEM CSAK SZILVESZTERRE Bár a legtöbb esetben ünnepek alkalmá­ val kerül terítékre, de a pezsgő minden alkalomra tökéletes. Az ALDI kínálatá­ ban szereplő klasszikus pezsgők mellett a gyöngyözőborok, a habzóborok, illet­ ve a pezsgő alapú koktélok is kiemelten keresettek. A széles választékban minden vásárló megta­ lálja a számára ideális terméket. A gyakorlat azt mutatja, hogy legtöbben a száraz ízt preferálják, de a kínálatban az édes ízvilágú italok kedvelői is megtalálják kedvencüket. Mint megtudtuk, a kategória termékei egész évben kere­ settek, hiszen mindig van mit ünnepelni, amit méltóképp egyértelműen pezsgővel lehet. A klasszikus pezsgők ese­ tében a téli ünnepek, a karácsonyi, szilveszteri időszak ki­ emelten fontos, ezekből a tételekből ilyenkor fogy a leg­ több. A nyári hónapokban inkább a grillpartikhoz, grillezett ételekhez, a nyári időszakhoz jobban illő habzó­ borok, proseccók keresettek. „Az ALDI kínálatában elérhető prémium termékek egyediségét részben az adja, hogy ezek a magas minősé­ gű italok csak az áruházlánc kínálatában kaphatóak” – fo­ galmazott az ALDI, hozzáfűzve, hogy természetesen az ár-érték arány ebben a szegmensben is nagyon fontos té­ nyező, a termék kiválasztásakor sok esetben ez alapján döntenek a vásárlók. Leggyakrabban az olcsóbb kategóri­ ájú italokat keresik, de az ünnepi alkalmakra vagy ajándék gyanánt vásárolt italok esetében szívesen választanak egy magasabb minőségű, magasabb árfekvésű pezsgőt, habzóvagy gyöngyözőbort. Mint hangsúlyozták, az ünnepi készülődésre az ALDI kiemelt figyelmet fordít, a Vinotéka kínálatában megtalál­ ható pezsgőkre, habzóborokra, gyöngyözőborokra szóróla­ pos és webes megjelenéssel, különféle akciókkal, valamint a közösségi médiumok felületein való megjelenéssel hívja fel vásárlói figyelmét.

NEMZETKÖZI ÉS HAZAI PEZSGŐK A POLCOKON „A hazai pezsgőpiac legnagyobb ­szereplője a Törley, így a pezsgőforgalom jelentős részét is ők képvise­ lik hazánkban. Tapasztalat szerint a magyar pezsgőfogyasz­ tás elsősorban még mindig az ünnepekhez kapcsolódik és W W W.T ERM EK MI X.HU

az édes pezsgőről szól, de a minőségibb és a száraz pezsgők iránti igény is kezd növekedni” – fogalmazott Maczelka Márk, a SPAR Magyarország Kft. kommunikációs ­vezetője, hozzáfűzve, hogy a nagy pezsgőgyártók mellett egyre több hazai bortermelő is kezd pezsgőgyártással foglalkozni, mely színesíti a kínálatot. Mint megtudtuk, összeségében a pezsgőfogyasztás jelen­ tősen nem változott az elmúlt években. Az idei évben a jár­ vány első hulláma miatt a pezsgőforgalom jelentősen vis�­ szaesett, de a nyári időszak után a forgalom ismét helyreállt. Magyarországon a pezsgőforgalom még elsősorban a kará­ csonyi és a szilveszteri időszakban realizálódik. „Megfigyelhető, hogy a prémium termékek tekintetében a kereslet egyre jobban növekszik, bár súlyuk a teljes fogyasz­ tásból még nem számottevő. A prémiumválasztékunkban megtalálhatóak nemzetközi nagy márkák és hazai borásza­ tok pezsgői is” – említette a kommunikációs vezető, kiegé­ szítve azzal, hogy a magyar fogyasztók körében továbbra is az édes pezsgők a legkeresettebbek. Mint mondta, a termékválasztáskor a versenyképes ár mindig fontos tényező, de kiemelten fontos az olcsóbb tankpezsgők esetén, ahol a forgalom akció hatására jelen­ tősen megemelkedik. „Az idei évben is elsősorban katalógusaink (borkatalógus, ínyenc katalógusok, karácsonyi ajándék katalógus) nyúj­ tanak kiváló lehetőséget a prémium pezsgőválasztékunk ­bemutatására. A kategóriát a megszokott eszközeinkkel: akciókkal, katalógusos megjelenésekkel tudjuk népszerű­ síteni, bízva abban, hogy minden vevő megtalálja a számá­ ra megfelelő minőségi pezsgőt” – mondta Maczelka Márk.

FELKÉSZÜLVE AZ ÉV VÉGI ROHAMRA A klasszikus karácsonyi és szilveszteri termékek, a csokoládék, édességek, sü­ tési termékek, virsli mellett a pezsgők iránt kiemelkedő a kereslet az év utolsó hónapjában, hiszen nemcsak fogyasz­ tásra szánják a vevők, hanem ajándéknak is kitűnő termék­ ről van szó, közölte a Tesco sajtóosztálya. Az új évet köszöntő koccintás elmaradhatatlan itala a ­pezsgő, aminek forgalma a Tesco áruházakban ­szilveszter előtt közel 40 százalékkal emelkedik. A magyar vásárlók ha­ gyományosan az édes pezsgőket részesítik előnyben, ezt kö­ veti a félszáraz és a száraz. A különlegességek kedvelői válo­ gathatnak a proseccók és az exkluzív, díszdobozos pezsgők között is. Megfigyelhető, hogy az ajándékoknak szánt pezs­ gőket szívesen veszik az online shopban a vevők. A szilveszter elmaradhatatlan kellékéből, a pezsgőből de­ cemberben a járványidőszak ellenére nagy forgalomra lehet számítani. Idén is számos márkából és ízvilágból választhat­ nak a Tesco vásárlói. A pár száz forintos legolcsóbb pezsgőtől a 700 forintoson át egészen a több ezer forintot érő termé­ kekig mindenféle igénynek megfelelő termék meg­található a kínálatban, de a különleges minőségű francia pezsgő akár palackonként 16000 forintba is kerül.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

T ERM ÉK M I X

41

42 POLC

Új ízekkel készülnek az ünnepekre a teaforgalmazók A teázásnak hazánkban szeptembertől áprilisig tartó szezonja van. A forró tea a hideg idő és a betegségek ellenszere, testünk-lelkünk gyógyszere. Ma már szinte minden igényt kielégítő tea-választékkal találkozhatunk a boltok polcain, ahol a teák egyre nagyobb helyet követelnek. Hidvégi Ágnes

HÓDÍTANAK A FILTERES TEÁK

ajándék­doboz, mely mellé két teát csomagoltunk. Emellett ­kétféle Pickwick Ünnepi tea válogatás ajándékcsomag is m ­ egtalálható a polcokon, melyből az egyik limitált kiadású, téli ízvilágú Pickwick teákat tartalmaz.”

Nemcsak a téli szezon, de az időjárás is rendkívül nagy ­hatással van a tea eladá­ si számaira. A Nielsen piac­kutató ada­ tai szerint 2019-ben Magyarországon a filteres tea eladásának 65%-a a téli hó­ EGYEDÜLÁLLÓ GROG TEAVÁLASZTÉK napokra esett. 2020-ban a COVID-19 Míg a környező országokban egész év­ vírus hatására minden hónapban két ben fogyasztanak teát, addig Magyar­ szám­jegyű növekedés jellemezte a fil­ országon egyértelműen szezonalitása Szabó Orsolya junior brand manager, teres teapiacot, ez az eladási tenden­ van a teának. „A téli szezonban jelen­ Jacobs Douwe Egberts Zrt. cia a hidegebb időjárás beköszönté­ tős mértékben megnő a teaértékesí­ vel is megmaradt. „Két filteres teát forgalmazunk: a Sir Morton tésünk, ami az ünnepek közeledtével márkánk elsősorban a fekete és ízesített feketetea-piacon verse­ tovább bővül a Loyd tea csomagjaink­ Kovács Berta nyez, míg a piac­vezető Pickwick elsősorban a gyümölcs-, ízesí­ kal is. A karácsonyi szezonban nagyon key account manager, MOKATE International tett ­fekete-, zöld- és gyógytea szegmensekre fókuszál. Teafajták népszerű poharas és bögrés csomagja­ Hungary Kft. tekintetében egyértelműen a gyümölcsteák – beleértve az ízesí­ ink mellé megjelent a két piramis tea tett fekete teákat − a húzó­ágazat, ebből kifolyólag ebben a ­piaci + fémdobozos boxunk, de a grog teáink is ebben a szezonban kap­ szegmensben történik a legtöbb innováció, itt a legnagyobb a hatóak először összecsomagolva” - tudtuk meg Kovács Bertától, verseny. Emellett évről-évre nő a gyógyteák relevanciája a ­piacon, a Loyd teákat forgalmazó Mokate International Hungary Kft. köszönhetően a­ nnak, hogy egyre nagyobb figyelem fordul az key account managerétől. egészséges életmód folytatására. Végezetül, a fekete és zöld t­ eák A magyar teaivók a filteres teákat részesítik előnyben, főként stabil ­részét képezik a ­filterestea-piacnak, melyek a kávé mellett a kényelmi szempontok miatt. Ezek között a legjobb alterna­ egy alternatívát kínálnak azok számára, akik fel szeretnének fris­ tívát a piramisfilter nyújtja. „Régebben próbálkoztunk a filteres sülni” – avatott be a szortimentjükbe Szabó Orsolya, a Jacobs teáink mellett szálas teákkal is, azonban a tapasztalataink azt Douwe Egberts Zrt. junior brand managere. mutatják, hogy a magyar vásárlók többsége a filteres kiszerelést A tapasztalatok és a visszajelzések azt mutatják, hogy a keresi. Cégünk szinte kizárólag piramis filteres teákat forgalmaz, ­nyugat-európai kultúrával ellentétben, ahol a teázás egy közös­ ugyanis szemben a dupla kamrás vagy egyszerű párna filterrel, ségi esemény, a hazai teázási szokást inkább az én-idő ­jellemzi. ebben a formájú filterben a nagyobb tér miatt jobban ki tud ol­ „A Pickwick kommunikációs üzenetében az utóbbira fektetjük dódni a benne lévő tea, ezzel növelve a termék élvezeti értékét” a hangsúlyt, arra sarkalljuk a fogyasztókat, hogy a teázásra szánt – magyarázta a manager. időt fordítsák magukra, töltődjenek fel testileg-lelkileg” – á­ rulta Itthon az emberek elsősorban a hagyományos teákat ­(fekete, el Szabó Orsolya. zöld, gyümölcs) keresik. A különlegességekre – mint például a A vásárlók folyamatosan keresik az új ízeket, ­innovációkat, eze­ yerba, a matcha vagy akár a manuka mézes tea – egyelőre még ken belül is a különleges kombinációk és egzotikus gyümölcsök, csak egy nagyon szűk réteg kíváncsi. „A Loyd teák elsősorban amelyek a legjobban felkeltik az érdeklődésüket. „A Pickwickkel gyümölcs teaként ismertek, értékesítésünk jelentős részét ezek több mint 40 féle változatos filteres teát kínálunk a fogyasztók­ teszik ki. Az ízesített zöld teáink is nagyon kedveltek, ahogy a nak, ezen belül az ízesített fekete-, gyümölcs- és zöld tea ­variációs klasszikus és ízesített fekete teáink is. Egyre kedveltebb a p­ iacon dobozaink rendkívül népszerűek az izgalmas ízeket keresők kö­ egyedülálló Loyd grog tea választékunk is. Ebből a meglévő rében” – tudtuk meg a managertől, aki e­ lmondta, hogy „a kará­ mézes, málnás és a szilvás- fahéjas mellé új ízt, a hagyományos csonyi szezon a Pickwick számára is rendkívül fontos. Minden grog teát hoztuk be a klasszikus grog ízt kedvelő vásárlóinknak” évben egyedi karácsonyi csomagokat tervezünk, idén vissza­ – mondta Kovács Berta, aki az újdonságokat illetően hozzátette: tér a széles körben közkedvelt és keresett Pickwick e­ pres bögre „A hagyományos piramis filteres gyümölcsteák ettől a szezontól T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

W W W.T ERM EK MI X.HU

44 POLC új csomagolásban jelennek meg a polcokon: a csomagolásokon a korábbiaknál sokkal nagyobb méretben szerepelnek a gyümöl­ csök, ezzel is kihangsúlyozva a termékek ízesítését.”

TEA – VALÓDI KURKUMÁVAL A hidegebb idő beköszöntével még azok is vágynak egy finom teára, akik egyébként ritkán fogyasztják ezeket a forró italokat. Megvan a hangula­ ta ­annak, ha az ember bekuckózik egy ­csésze forró tea társaságában. „Ettől el­ tekintve mi azt látjuk, hogy a Dallmayr rendkívül széles választékának köszön­ Margittai Péter ügyvezető, hetően viszonylag kiegyensúlyozott az Moccabit Kft. igény a teákra. Betudható ez annak is, hogy a kínálatunkban sokféle, akár hidegen is fogyasztható tea­ fajta is megtalálható. Ahogy a kávéknál, a teánál is nagy hang­ súlyt fektet a német márka a minőségre és a széles körű igények kiszolgálására” – mondta el Margittai Péter, a Dallmayr teákat forgalmazó Moccabit Kft. ügyvezetője. A magyar vásárlók többsége a filteres teákat keresi a bol­ tok polcain, ami nem véletlen, hiszen a filter kényelmi termék­ ké ­tette a teát, viszont egyre többen választják a hagyományos ­filter ­helyett a piramisfilteres és szálas teákat is. „A teáinkat illetően a minőség mindhárom esetben ­kiemelkedő, de az elkészítés és az ízek esetében mégis nagy különbségek

T ERM ÉK M I X

v­ annak. A fajtákat illetően a gyümölcs teák fogynak a leginkább, utána a zöld és a fekete teák következnek. Mi úgy látjuk, hogy a vevőink sok esetben a már megszokott ízeket keresik és ­mellé valami újat szeretnének kipróbálni. Vannak olyan ­vásárlóink, akik mindig más-más teákat próbálnak ki. Esetünkben kevésbé árérzékeny a vásárló közönség, tapasztalataink szerint a minőség nagyobb mértékben tud kiváltani márkahűséget. Jelen helyzet­ ben, a vendéglátóhelyek bezárásával egyértelműen nőtt a kereslet. Van, aki a kedvenc teáját keresi nálunk, hiszen máshogy nem jut hozzá. Az újdonságokra, új ízekre egyértelműen nyitott a vásárló­ közönségünk, amit a megszokott Dallmayr-minőség mellett a rendkívül széles kínálatunknak köszönhetünk. Jelenleg 43 ­fajta szálas, 31 fajta teapiramis és 15 fajta filteres tea kapható nálunk, ami szinte egyedülálló választék. A közkedvelt – hagyományos – fajták (Ceylon, Assam, gyümölcs- és zöld teák) mellett egy­ re szélesedő réteg kóstolja meg a különleges, vagy szezonális termékeinket” – tudtuk meg az ügyvezetőtől, aki azt is elárulta, hogy újdonságok tekintetében sincs hiány a Dallmayr háza ­táján: „Idén, a téli szezonra jelent meg a Dallmayr Limo Kurkuma tea­ piramis, ami frissítő gyümölcsök és fekete teák keveréke, ­valódi kurkumával. Enyhén édes, kellemesen csípős, nagyon különle­ ges tea. Már a megjelenését követően sokan keresték, nagyon kedvelt teánk. Nemrég debütált a Rooibos téli teapiramis válo­ gatás is és az adventi időszakra gondolva még egy 24 darabos Adventi teapiramis válogatással is megjelentünk, minden napra egy melengető finom teával.”

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

A világ teapiaca nem a vírushelyzettől tart… A világ egyetlen másik italának sincs akkora történelme, mint a teának, arról nem is beszélve, hogy az évi 3-3,5 millió tonnás globális termeléssel a világ egyik legnépszerűbb terméke. A vírushelyzet már nagyon korán hatással volt a tea piacára is. A teatermesztőket azonban mégsem ez aggasztja. Hidvégi Ágnes 2019-ben a globális teaexport 6,4 milliárd dollár bevételt eredményezett, ami az elmúlt négy évben 12,8%-kal csökkent. Ha a kontinenseken vizsgálódunk, természetesen az ázsiai országok adták a legnagyobb mennyiséget, mely szállítmányok értéke tavaly 4,5 milliárd dollár volt, több mint a teljes exportból származó bevétel kétharmada. A második helyen az európai exportőrök állnak 16,8%-kal, míg Afrikából származott a teljes teaszállítás 9,1%-a. Kína a világ legnagyobb teatermelője és teafogyasztója, így nem meglepő, hogy az exportot illetően is az élen áll. A teaexportból származó bevétele 2 milliárd dollár, azaz a teljes export 31,8%-a volt a tavalyi évben. Őt India követi 803 millió dolláros bevétellel, a képzeletbeli dobogó harmadik helyére pedig ceyloni teát előállító Srí Lanka állhat a 721 millió dolláros bevételével. A legnagyobb teaexportőrök tizenötös listáján négy európai állam is szerepel. Ezek közül, a listán ötödikként, Lengyelország produkálta a legnagyobb, 255 millió dolláros bevételt, ami a globális export 4%-át jelenti. Őt a 6. helyen Németország követi, míg a 8. helyre az Egyesült Királyság, a 15. helyre pedig Hollandia került.

KÍNA

Több mint 4000 éve foglalkozik teatermesztéssel, minden, amit a teáról és készítéséről tudni érdemes, tőlük tanulta meg a világ. Kína állítja elő a legtöbbféle teát, így a talpraesett nyugati kereskedők igyekeznek jó kapcsolatot ápolni a kínai termelőkkel, hogy a vevőiket a legjobb minőségű teákkal láthassák el. A Covid-19 decemberi kínai bejelentése elszigetelési stratégiát indított el a kormányok részéről. A tea-exportot illetően az ország mégis jól teljesített, annak ellenére, hogy az értékesített teamennyiség enyhén, 1,65%-kal csökkent, emelkedő értékbeli tendencia volt tapasztalható. A problémát leginkább az emberek mozgásának korlátozása és az ebből adódó munkaerőhiány, valamint a logisztikával és közlekedéssel kapcsolatos problémák jelentették.

INDIA

India számított a Covid-19 miatti teaválság epicentrumának. Nagyon rossz volt az időzítés, mert a nemzeti bezárás egybe-

esett Dardzsiling és Asszám első betakarításával. Mivel a sok munkavállalónak haza kellett térnie Indiába és félő volt, hogy visszahozzák a vírust, minden munkát leállítottak. A legfontosabb, első betakarítás elvesztése különösen nagy károkat okozott a régió számára. Áprilisban összességében 54%-kal esett a termelés az országban. S ha ez nem lett volna elég, az időjárás is rátett még egy lapáttal. Az Aphan tájfun Kalkuttában több millió kilogramm teát pusztított el, mely mennyiség hat heti hazai fogyasztásnak felel meg. Ezt követően az elmúlt évek legerősebb monszun­időszaka következett, ami hatalmas áradásokat és újabb problémákat okozott. Ugyan Dardzsiling az indiai össztermelés alig több mint 1%-át adja csak, a teája olyan magas minőségű, hogy földrajzi eredetvédelem alá helyezték.

SRÍ LANKA

Amíg Indiát az áradások, addig Srí Lankát az aszály sújtotta. A teatermelés 15%-kal csökkent 2020 első félévében a tavalyi év ugyanezen időszakához képest. Habár a vírushelyzet miatti szigorításokat itt is bevezették, március 20-tól a tea előállítását „alapvető szolgáltatásként” mentesítették a lezárás alól, így a termelésben a vírushelyzet kevésbé éreztette a hatását. A tea-aukciókat azonban itt is törölték, helyette online aukciókat tartottak, amelyek több forrás szerint is sikeresek voltak. A tea körül azonban az őszi-téli szezonban sem áll meg az élet. Október közepén a Questex kihirdette a 2020-as World Tea Best of Awards díj nyerteseit. Tíz kategóriában hirdettek győztest, ahol a teaipar legjobb szervezeteit, vezetőit, termékeit és kampányait tüntetik ki, azokat, akik az innovációk széles körét képviselik. A legjobb teatermék díját a „Scents of Tea” elnevezésű szett nyerte el, mely az első tudományos alapú, kis fiolákba töltött, 45 leggyakoribb teában található vegyi illatot tartalmazó teaaroma készlet. A többféle kiszerelésben kapható készlet teaaroma-oktatást nyújt a teaszakembereknek és a tea szerelmeseinek egyaránt. A használata segít, hogy felismerjük a tea feldolgozása során kialakuló illatkémiai anyagokat. A tea előállításában világszerte több mint 80 millió ember vesz részt, így természetes, hogy egy világjárvány nagy hatással van a szektorra. Viszont, ha ezek a hatások szélsőséges időjárással párosulnak, annak már nagyon komoly következményei is lehetnek. Idén ezek az okok a tea jelentős drágulásához vezettek. A Világbank adatai szerint a tea nagykereskedelmi ára az utóbbi fél évben megduplázódott. A Covid-19 ugyan egy pusztító vírus, de lesz rá oltás és helyreáll majd a világ rendje. A klímaváltozás viszont továbbra is problémát fog okozni, így a gazdaság minden területén foglalkozni kell vele.

46 KUTATÁS

Karácsony 2020

Az új norma ünnepi szezonjának költési mintázatai Az ünnepek mindig is főképp a barátokkal és családdal együtt töltött időt jelentették, általában az év közben megszokottnál nagyobb összejöveteleket. Ám ez a karácsony, mint annyi Kurucz Péter kereskedői kapcsolatok igazgató, Nielsen Connect

minden más, másmilyen lesz.

Az utazási korlátozások és a helyi egészségügyi intézkedések értelmé­ ben ebben az évben számos helyen sokkal kisebb létszámú összejövetelek valósulhatnak csak meg. Ez pedig vár­ hatóan az elmúlt évektől eltérő ünnepi költési mintázatokat fog eredményezni. A szezon közeledtével arra számí­ tunk, hogy a fogyasztók öt csoportja fog kirajzolódni, anyagi és fizikai le­ hetőségektől függően. Mind az öt fogyasztói csoport kü­ lönféleképpen fogja megközelíteni az

ünnepi vásárlási szokásaik visszaállí­ tását. A tervek – a járványügyi intéz­ kedésektől függő – napi szintű válto­ zásával szükségszerűvé válik, hogy a vállalatok összehangolják terveiket az új fogyasztói helyzetekkel. A Nielsen négy kirajzolódó min­ tázatot azonosított, amelyek segítsé­ gével könnyebben meghatározhat­ juk a pandémia vásárlói döntéseinek befolyásoló tényezőit. Ezek fontos, megfontolandó szempontokra vilá­ gíthatnak rá.

  KOSÁRVÁLTOZÁS – az „­ünnepi” újra­ értelmezése: Az ünnepi költés és aján­ dékozás valamelyest újradefiniálódik a tekintetben, hogy mit és kit tekint majd alapvető fontosságúnak az egyes fogyasztó. E változás függvényében érdemes a fogyasztó által „ajándékoz­ hatónak” ítélt termékek kibővült vá­ lasztékára akadály helyett lehetőség­ ként tekinteni. Az ajtó nyitva áll a nem-ünnepi ka­ tegóriák előtt is, hogy jól teljesítsenek ebben a szezonban. Az alapszükség­ letektől kezdve, melyek már nem fér­ nek bele a keretbe, az ebben az év­ ben nehezebben kapható termékekig az „ajándék” definíciója idén egészen más lehet.     AZ „OTTHONÜLŐ GAZDASÁG” VISSZA­­ TÉRÉSE – gondolkodjunk rövid és hosszú távon: Az idei összejövete­ lek feltehetőleg alacsonyabb létszá­ múak lesznek és bensőségesebb han­ gulatúak, amelyeket sokan az utolsó pillanatban, a legfrissebb járványügyi intézkedéseknek megfelelően szervez­ nek majd meg. Az otthon központi szerepet kap. Az anyagilag instabilabb fogyasztók, az otthonon kívüli költségeiket redu­ kálandó, otthon sütnek-főznek és kéz­ zel készített ajándékokat adnak, ami­

T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

KUTATÁS kor csak lehetséges. Az anyagilag stabil fogyasztók azonban épp ellenkezőleg reagálnak: valószínűbb, hogy keresik a lehetőséget a költekezésre, a prémium termékek vásárlására és az otthoni ku­ lináris élményekre. A vállalatoknak érdemes innovatí­ van gondolkodniuk arról, hogy mikép­ pen lehet egy termék vagy szolgálta­ tás az otthon kényelmében is releváns. Meghatározó addicionális funkció le­ het például az online rendeléskor küld­ hető személyre szabott e-képeslapok, vagy digitális utalványok lehetősége.   VÁLTOZÓ MECHANIZMUSOK: A tradí­ ciók átíródnak, és a változó ünnepi normák fényében lehetséges, hogy a fogyasztók többet költenek majd ma­ gukra ebben a szezonban. Átdolgozzák a költségvetésüket és adaptálódnak a helyi korlátozásokhoz. Eközben fo­ lyamatosan ehhez igazítják az ünnepi bevásárlólistát is. Annak bemutatása, hogy egy termék vagy szolgáltatás miképpen tud hozzá­ járulni az ünnepekhez, segítheti az el­ foglalt fogyasztók dolgát. A „jó, ha van” megoldások iránti igény kiszolgálása egy hatékony módja lehet annak, hogy előnyünkre fordítsuk a változó döntési mechanizmusokat. Számos fogyasztó az utolsó pillanatig kivár az ajándékvá­ sárlással, hogy lássa, egyáltalán együtt tud-e ünnepelni idén a család. Ezért érdemes olyan megoldásokat találni, amelyeket előre megvásárolhatnak, és nem válik pénzkidobássá, ha a tervek váratlanul megváltoznak.     MEGFIZETHETŐSÉG – az impulzivitás átalakítása: Az online vásárlás több ünnepi fogyasztói szokást fog megha­ tározni, mint valaha. 2020 eleve jelen­ tőségteljes év volt az e-kereskedelem növekedése szempontjából, és noha még az ünnepi szezon előtt járunk, az online csatorna már így is mind fonto­ sabb szerephez jut világszerte. Az in­ stabilabb anyagi helyzetű fogyasztók válogatnak majd leginkább, az inter­ netet használva a legkedvezőbb árak fellelésére, otthonuk elhagyása nél­ kül. Eközben a pénzügyileg stabil fo­ W W W.T ERM EK MI X.HU

gyasztók a prémium és élvezeti cikke­ ket fogják keresni online. Mivel egyre limitáltabb a fizikai érintkezési pont vásárló és gyártó vagy kereskedő közt, fontos a sponta­ neitás megteremtése az online térben is. Legyen szó a rászorulóknak való adakozás ösztönzéséről vagy a továb­ bi vásárlásra motiváló ingyenes ter­ mékminták felajánlásáról, az online impulzusvásárlás előidézésének szá­ mos módja van. Vannak tehát kulcsfontosságú anya­ gi és a pandémiával kapcsolatos körül­

mények, amelyek befolyásolják, mikor és hogyan ünnepelnek a fogyasztók a szezonban. A megszokott ünnepi forgatókönyvet nagyrészt sutba dob­ hatjuk, ugyanakkor így is nagy keres­ let van az ünnepelni vágyó fogyasz­ tók körében. A vállalatoknak érdemes ezekhez a szcenáriókhoz alkalmazkodniuk, a helyi feltételekre és a fogyasztók igé­ nyeire szabva az ünnepi szezon aján­ latait. Így lehet kreatívan gondolkodni egy másmilyen, de mégis emlékezetes ünnepről 2020-ban is.

AZ ÜNNEPI SZEZON ÖT FOGYASZTÓI CSOPORTJA

$

1. INSTABIL ÉS KORLÁTOZOTT Eleve vagy a pandémia hatására anyagilag instabilabb helyzetű fogyasztók, akiknek kevesebb elkölthető pénze marad. Az utazásra, üzleti alkalmakra és szociális interakciókra vonatkozó korlátozások miatt ezeknek a fogyasztóknak kisebb szabadságuk van a személyes ünnepi bevásárlásban is. Ennek eredményeképp kevesebb a lehetőség a legjobb ajánlatok és árukészlet megismerésére is.

$

2. INSTABIL, DE SZABAD Eleve a pandémia hatására anyagilag instabilabb helyzetű fogyasztók, akiknek kevesebb elkölthető pénze marad. Ez a csoport tartalékol, az ünnepi szezonra is ilyen szemlélettel készül. Ezeket a fogyasztókat azonban nem kötik fizikai korlátozások, ezért több szabadságuk lesz együtt ünnepelni szeretteikkel és megtalálni a lehetőségeiknek megfelelő termékeket és árakat.

$$

3. AZ ELŐVIGYÁZATOS KÖZÉP Anyagilag (még) nem érintett fogyasztók, lakhelyükön a közös ünneplést nem korlátozzák járványügyi intézkedések. Ezek a fogyasztók tartanak attól, mekkora termékválaszték áll majd rendelkezésre a jövőben a boltokban. Elővigyázatosak és tudatosak a pénzköltést tekintve, valószínűleg a legközelebbi rokonok és barátok körében gondolkodnak ajándékozáson és ünneplésen.

$$

4. STABIL, DE KORLÁTOZOTT A pandémia által nem befolyásolt anyagi helyzetű fogyasztók. Az ünnepi szezont azonban érintik a helyi járványügyi korlátozások. Az összejövetelek alacsonyabb létszáma valamelyest csökkentheti az átlagosan elköltött összeget és ösztönözheti az önmagukra való pénzköltést. Az anyagi rugalmasság megléte viszont lehetővé teszi a költekezést, az elmaradt élményekért (pl. utazás) való kárpótlásként más módokon.

$$$

5. STABIL ÉS SZABAD A pandémia által nem befolyásolt anyagi helyzetű fogyasztók. Míg a szociális interakciók nem feltétlenül korlátozottak ennél a csoportnál, az ünnepi szezont befolyásolhatja az, ha nem mindenki tud részt venni az összejöveteleken. Ezek a fogyasztók költenek a legszabadabban és ünnepi szokásaikon nem változtatott a pandémia. Az év elején le kellett mondani bizonyos luxusokról, sokan ezt fogják kompenzálni, de talán még többen hajlandóbbak most a rászorulókon segíteni. [ Forrás: 2020 The Nielsen Company, (US) LLC ]

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

T ERM ÉK M I X

47

48 POLC

Mosd, fertőtlenítsd, ápold! Tavasztól a kézmosás fontosságától hangos a média, a boltok és közintézmények bejáratain lévő piktogramok pedig kézfertőtlenítésre figyelmeztetnek. A szappan, a kézfertőtlenítő szer és a kézkrém kis túlzással élve létfontosságú felszerelés lett. Igen, kézkrém is kell, mert kezeink most nagyobb igénybevételnek vannak kitéve, mint eddig bármikor, éppen ezért intenzívebb ápolásra is szorulnak. Hidvégi Ágnes

NINCS HIÁNY KÉZFERTŐTLENÍTŐBŐL

A drogériában a saját márkás kézfertőtlenítő szerek is je­ len vannak. „Az Isana med márka alatt évek óta megtalál­ hatóak a szortimentünkben a kézfertőtlenítő szerek több­ féle kiszerelésben: gél, spray, kendő. Természetesen a piaci igényekre reagálva a saját márkán is bevezettünk új termé­ keket, kiszereléseket, az immár megszokott biocid tartalom mellett megjelentek az alkoholalapú termékek” – mondta el Gyuris Fruzsina. S hogy mi alapján választanak a vásárlók, immár a bőség zavarában? „Elsősorban az ár a mérvadó. Vonzóak az akciók, a polci megjelenések és extra kihelyezések. Az utóbbi idő­ ben megjelent nagy és ismert márkák megjelenésével azon­ ban nagyobb fókusz került a márkára, összetételre, a tuda­ tosabb választásra” - válaszolta meg a kérdést a menedzser. Amíg a vírushelyzet első hulláma alatt a nagy kiszerelé­ sek voltak fókuszban, mára kedveltebbé váltak a praktikus, kis kiszerelések, melyek táskában vagy akár zsebben is tárol­ hatók és az ember bárhová magával tudja vinni. Az eladási lista élén a Rossmannál is a gélek állnak, melyet a kendők és az összes többi típus követ. Jól bevált gyakorlat szerint a kézfertőtlenítés együtt jár a kézápolással. „Egyértelműen növekedett a kézkrém kategória, amihez hozzájárult a fertőtlenítőszerek fokozott használata. Még az egyébként kézkrém szempontjából kicsit „holt sze­ zonnak” mondható nyári időszakban is több volt az eladás, mint az elmúlt években. Leginkább az erős kiszáradásra ja­ vasolt kézkrémeket keresik az emberek, viszont a lágyabb textúrájú krémek forgalma is emelkedett. Emellett megjelent egy új igény is a piacon, a fertőtlenítő hatású kézkrém, mely egyben ápol és fertőtlenít is. Már több gyártó is megjelent ilyen típusú termékekkel” – tudtuk meg Gyuris Fruzsinától.

Míg tavasszal, a Covid-19 ­első hulláma kezdetén az emberek ha­ mar felvásárolták a piacon kapha­ tó kézfertőtlenítő szereket, addig most hatalmas áruválasztékkal ta­ lálkozhatnak a boltok polcain. „Alapvetően a második hullám ér­ kezésénél egyáltalán nem kellett Gyuris Fruzsina kategóriamenedzser, áruhiány miatt aggódnunk. Az első Rossmann hullám kapcsán a megnövekedett kereslet miatt inkább túlkészletek halmozódtak fel a piacon. Az első hullámban áruhiánnyal küzdő ismert márkák is mos­ tanra folyamatos áruellátást tudnak biztosítani. Augusztusban a „back to school” időszakában volt egy nagyon erős felfutása a kézfertőtlenítőknek. Mostanra stabil, magas szinten áll a ka­ tegória” – tudtuk meg Gyuris Fruzsinától, a Rossmann ka­ tegória menedzserétől. A már meglévő gyártók mellett egy­ re több szereplő lép be a p ­ iacra, számos új márka jelenik meg, így a Rossmann kínálatában is meg­találhatók ezen a téren is újdonságok. Fontos kiemelni a hazai gyártók szerepét, akik már az első hullám alatt is biztos áruellátást tudtak nyújtani és termékeiknek a Rossmann helyett adott a polcain.

EGY CSEPP IS ELÉG A hideg, szeles téli időjárás könnyen kiszáríthatja az ember kezét, így rendszeres ápolást igényel. A kézápoló termékek szerepe már csak a szezonalitás miatt is jelentős lenne most, de itt vannak még a vírushelyzet miatt sokat használt, több­ ségében alkoholos kézfertőtlenítők utóhatásai is. „A gyakori kézfertőtlenítés valóban kiszárítja a bőrt, ezért mindenképpen érdemes figyelmet fordítani a kéz meg­ felelő ápolására és a fertőtlenítést vagy kézmosást k­ övetően T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

Rossmann Harmónia

XXXXX

49

Varázsold otthonod még hangulatosabbá!

PUHA TAKARÓ

ILLATGYERTYA

TEA

KÖNYV

Vidd haza kedvenc meglepetéseidet Rossmann+ kártyával, kedvezményesen!

W W W.T ERM EK MI X.HU

T ERM ÉK M I X harmonia.rossmann.hu

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

50 POLC ­hidratáló kézkrémet alkalmazni. A piaci adatokból azt látjuk, hogy a kézkrémek piaca stagnál az elő­ ző év azonos időszakához képest. Habár a gyakori fertőtlenítés és kézmosás miatti használat meg­ emelkedett, a korlátozások miatt többen maradnak otthon, ezért Szerényi Viktória a hideg idő miatti növekedést junior brand activation egyelőre nem látjuk az adatok­ manager, Johnson & Johnson ban. Illetve azt is fontos megem­ líteni, hogy elég későn kezdődött az igazi őszi hűvös, ezért a kézkrémes időszak kezdete is eltolódott” – tudtuk meg Szerényi Viktóriától, a Johnson & Johnson junior brand activation managerétől. A márka kézkrémei egységesen 75 ml-es kiszerelésben érhetőek el. Ez a kiszerelés praktikus lehet, hogy minden nap magunknál tartsuk, de akár utazáshoz is, mert kényel­ mesen elfér még egy kisebb táskában is. „Legkeresettebbek a Norvég Formula® koncentrált kézkrémeink, amelyek kü­ lönlegessége, hogy használatkor a glicerinben gazdag for­ mulából egy csepp is elég, hogy azonnali enyhítést nyújtsa­ nak a száraz kezeknek. A téli szezonra minden évben egy különleges, limitált kiadású csomagolással készülünk, így idén is egyedi csomagolásban érhető el a két legnépsze­ rűbb kézkrémünk. Ezen kívül ősszel vezettünk be egy új­ donságot, egy kézápoló maszkot, ami intenzív hidratálást és megnyugvást nyújt a hideg időben kiszáradt kezeknek” – mondta a manager. Habára az online kereskedelem szerepe minden szeg­ mensben növekszik, a vásárlók továbbra is elsősorban ha­ gyományos úton szerzik be a kézápoló termékeiket, ebben pedig a drogériák szerepe kiemelkedő.

MINDENNAPOS LETT A KÉZFERTŐTLENÍTÉS Az új koronavírus megjelenése óta a fertőtlenítő hatású tisztálkodó­ szerek fogyása jelentősen növeke­ dett, és ez a trend a járvány máso­ dik hulláma alatt is érezhető. A dm szállítói időben felkészültek a ­vírus második hullámára, ezért az el­látás jelenleg zavartalan és a készletek megfelelőek. Tóth Ildikó szortimentmenedzser, „Az első hullám beszerzési ne­ dm Kft. hézségei minket is arra késztettek, hogy új partneri kapcsolatokat építsünk ki, illetve több part­ nerünk is bővítette portfólióját kézfertőtlenítőkkel. Így a dm kínálata is bővült új márkákkal és termékekkel” – mondta Tóth Ildikó, a dm Kft. szortimentmenedzsere. Az őszi időszakban már nem volt a tavaszihoz h ­ asonló pánikvásárlás. Mint megtudtuk, a legnagyobb forgalom ­augusztus utolsó és szeptember első hetében volt, mely­ nek a hátterében az iskolakezdésre történő felkészülés és T ERM ÉK M I X

b­ e­vásárlás állt. Az azóta eltelt időszakban a forgalom egy stabil magas szinten állandósult. „A tapasztalat szerint a kézfertőtlenítők vásárlásakor az elsődleges szempont a felhasználás célja, azaz vízzel, vagy víz nélkül használatos legyen a termék. Azt követően az ál­ lag és kiszerelés a döntő, azazhogy sűrűbb gél állagú vagy folyékony legyen a termék, annak függvényében, hogy ki­ nek melyik használata kényelmesebb” – említette Tóth Ildikó, kiegészítve azzal, hogy a kiszerelés lehet: pumpás, szórófe­ jes, tubusos stb. A márka és ár a kutatások szerint csak ezt követően szerepel, mint döntési szempont. A legnépszerűbb termékek a kis kiszerelésű kézfertőt­ lenítő gélek, melyek a táskában könnyen elférnek és egész nap kéznél vannak. Kedveltek a törlőkendők is, melyek szin­ tén napközben segítséget nyújtanak utazás, bevásárlás során. A dm márkatermékeiből a Balea márkából forgalmaz­ nak kézfertőtlenítő gélt 3 féle kiszerelésben. Korábban az 50 ­ml-es és a 300 ml-es kiszerelés volt elérhető, de a jár­ vány alatt a polcokra került a 75 ml-es kiszerelés is. Tóth Ildikó elmondta, hogy a jelenlegi helyzetre való tekintettel változtattak a termékek receptúráján, a termék hatóanyaga 63% etanol. „A Balea antibakteriális kézgél higiéniás kéz­ fertőtlenítésre használható, baktériumok és bizonyos ví­ rusok ellen hatásos. Praktikus termék, hiszen víz és szap­ pan nélkül használható. Gyorsan beszívódik, nem szárítja a bőrt” – ismertette. Jellemzően nemcsak nagybevásárlások alkalmával vesznek kézfertőtlenítőket a vevők, hanem jövet-menet, amikor ki­ fogy a kézitáskából. Emellett a járvány okozta megváltozott vásárlási szokások miatt a dm online shopról történő vásár­ lásainak száma is jelentősen nőtt. Rácz Andreától, a dm Kft. szortimentmenedzserétől megtud­ tuk, hogy az első hullám során a kézfertőtlenítők gyakori használata miatt megfigyelhető volt a kézápo­ lási termékek forgalmának növeke­ dése, mely a nyár folyamán vissza­ állt a megszokott szintre. Azóta Rácz Andrea szortimentmenedzser, nagyobb kiugrás nem tapasztalha­ dm Kft. tó a termékek forgalmában. Mint megtudtuk, a járvány alatt jellemzően az ismert, megbízható márkák felé fordultak a vásárlók. A választás során lényeges szempont lett, hogy tápláló, hatóanyagokban gazdag termék kerüljön a kosárba. A vevők rendszerint a tubusos termékeket részesítik előnyben, ezekből a termé­ kekből több is van a piacon és a használatuk is sokkal egy­ szerűbb a mindennapokban. „Az idei év újdonságokat is hozott a kézápolás szegmensében. Kézmaszkokkal bővült a választékunk, elsőként egy saját márkás termékkel léptünk ­piacra. Egyelőre óvatosan próbálkozunk, jelenleg 2 termék ­található meg üzleteinkben. A gyártók felől rengeteg aján­ lat érkezik, így idővel ez a trend valószínűleg erősödni fog” – ismertette Rácz Andrea.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

KUTATÁS

Középpontban a kézápolás A jelenleg is tartó COVID-19 járvány következtében a kézápolás a figyelem középpontjába került. A kozmetikai márkáknak olyan aromákat és hatóanyagokat tartalmazó, hibrid és többkomponensű kézápoló termékek kifejlesztésére kell koncentrálniuk, amelyek védelmet nyújtanak, és jó közérzetet biztosítanak. A kézápoló termékek márkáinak figyelembe kell venniük a fogyasztók új prioritásait: jobban ügyelnek magukra, az egész­ ségükre, a higiéniára és a közérzetükre – ezek a WGSN leg­ újabb, „Prognózis 2023. A kéz-, köröm- és lábápolás jövője” című jelentésének következtetései. A Millions Insights adatai szerint 2025-re a kézápoló termékek világpiaca eléri a 16,9 milliárd dollárt. A divatés szépségápolási trendek prognosztizálásával foglalkozó WGSN megállapította, hogy ebben a kategóriában a jelen­ leg is tartó COVID-19 válsággal összefüggésben „a kézápo­ lás intenzívebbé válása” várható. Felvázolta azt is, milyen módon maradhatnak versenyké­ pesek és őrizhetik meg pozíciójukat ebben a kategóriában a kozmetikai termékek gyártói, figyelembe véve a „fogyasztók új prioritásait”, mivel jelenleg kulcskérdés a szépségre vo­ natkozó „emocionális és fizikai” igények figyelembe vétele. 2023-ban a fogyasztók azokat a kézápolási terméke­ ket fogják keresni, amelyek egyszerre nyújtanak védelmet és hidratálást. Fontos szerepe lesz a bőrápoló hatóanyago­ kat tartalmazó, antibakteriális kozmetikumoknak, amelyek legyőzik a bőr szárazságát, és megőrzik a kéz fiatalságát és egészségét – ­írja a WGSN.

TERMÉKEK A JÓ KÖZÉRZETÉRT A leöblítést nem igénylő termékek és az éjszakai kéz- és lábápoló pakolások népszerűsége növekedni fog, mivel a fogyasztók öngondoskodó rituáléi egyre konkrétabb test­ részekre irányulnak. Ezek a kéz- és lábápolási kezelések most meg kell, hogy feleljenek a fogyasztók aktuális emocionális és fizikai igényeinek – tájékoztatott a WGSN. Ezt olyan készítményekkel lehet elérni, amelyek több ér­ zékre hatnak és jó közérzetet okoznak, mint például az alvás­ segítő, vagy hangulatjavító aromás illatok, vagy adaptogén gyógynövények, mint a jó közérzetre ható gombák és a ginzeng. Jenni Middleton, a WGSN szépségápolási igazgatója korábban azt mondta, hogy az adaptogének szerepe növek­ W W W.T ERM EK MI X.HU

szik a szépségipari szektorban, mivel a fogyasztók keresik a védelem és gyógyítás természetes alternatíváit. A WGSN legújabb jelentésében kimutatta: „Azok a termékek, ame­ lyek több érzékre ható textúrákkal és illatokkal terápiás ha­ tást nyújtanak, akár hanggal vagy zenével ötvözve, hogy ki­ egyensúlyozottabbá tegyék a testet és a szellemet, 2023-ban a fő irányvonalat fogják képviselni, mivel a fogyasztók a kel­ lemes közérzetet nyújtó termékeket fogják keresni”. A kézápoló termékek márkái olyan „segédeszközöket” kínálhatnak, amelyek a termékek személyre szabását teszik lehetővé a fogyasztók számára, ide tartoznak az illóolajok, vagy a nyugtató zenei listák hallgatását ajánló hatóanya­ gok körömfestés közben, vagy a kényeztető és önmagunk­ kal való törődésre ösztönző kézmasszázsra vonatkozó vir­ tuális oktatóanyagok. Mivel sok fogyasztóban félelmet keltett az otthon el­ hagyása és a pénzügyi nehézségek a járvány kitörése idején, a WGSN megállapította, hogy várhatóan „növekedni fog a profi kozmetikai szalon minőségével megegyező, hatékony otthoni kéz-, köröm- és lábápolási termékek iránti igény”.

A KÉZ- ÉS LÁB HIDRATÁLÁSÁT SEGÍTŐ FORMULÁK Az aromás és aktív hatóanyagok mellett a WGSN ­véleménye szerint a hidratáló kozmetikumok a kézápolási termékek ka­ tegóriájában az élvonalban maradnak. Ezért érdemes a fej­ lesztésüket úgy irányítani, hogy hidratáló hatásuk javuljon. Az olyan új formátumok, mint a kesztyűs kéz- és köröm­ pakolások, vagy az éjszakai illóolajok, a fogyasztók meg­ növekedett érdeklődésére számíthatnak, akik a hagyomá­ nyos hidratálókrémnél valami izgalmasabbat keresnek. A WGSN véleménye szerint a termékfejlesztés ilyen típusú elképzelései növelhetik az érdeklődést a lábápolás iránt is, mivel a fogyasztók szeretnék kozmetikai kezelé­ seiket hozzáigazítani a COVID-19 járvány idején az ott­ honi munkavégzés feszített ütemtervéhez.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

T ERM ÉK M I X

51

52 ITAL

Népszerű a dinnyés Somersby De ez nem minden: alkoholmentes ciderrel is jelentkezik a Carlsberg Az alkoholos – sőt ma már az alkoholmentes – italok piacán is kiváló alternatívája a söröknek és boroknak a cider. Az egyre népszerűbb termékkategóriáról Jankovits Anettel, a Carlsberg Hungary Kft. brand managerével beszélgettünk, aki többek között izgalmas ízinnovációkról számolt be. dr. Szász Adrián » Hogyan alakult a rendhagyó 2­ 020-as év a sörök és – ami az önök esetében talán még érdekesebb – a ciderek p ­ iacán? A sörpiac a csapolt sörök kiesése miatt – hiszen azok tel­ jes volumene nem helyeződött át az otthoni fogyasztásra – 7 százalékkal csökkent, a ciderek piaca azonban 8 százalék­ kal nőtt! Ezek októberi adatok, utóbbinak nagyon örülünk. A cidereknél a Somersby termékünk piacvezető. Tavasszal volt egy új ízbevezetésünk, aminek áprilisban kezdődött meg a kommunikációs kampánya. Nagy kérdés volt, hogy az új helyzetben is megtartsuk-e a kampányt, de az igen mellett döntöttünk. A rendezvények persze elmaradtak, a kóstol­ tatásokat úgy szerveztük, hogy termékmintákat küldtünk ki online vásárláshoz, így sokakhoz eljutott az új termék, és egyből meg is kóstolhatták. » Mit érdemes tudnunk az új termékről, ha még nem kóstoltuk? Az utóbbi években egyszerre ötféle ízű termékünk van, ame­ lyek közül egyet időről időre kiváltunk egy újjal. Tavaly ki­ vezettük a bodza lime-ot, a helyére jött be idén a görögdin�­ nye, ami több európai országban befutott már. A cider egy almalé alapú, szénsavas-alkoholos ital, amit ízesíteni is szoktak. Nekünk van egy körtelé alapú termé­ künk, a többit almából ízesítjük. A kékáfonya ízű mindig fej-fej mellett halad népszerűségben az almával, a fogyasz­ tók nagyon kedvelik a kékes-pirosas, bogyós ízeket, amik a polcokon is jól mutatnak. Ebből a szempontból is jó vá­ lasztásnak tűnt az idén bevezetett görögdinnyés Somersby. » Milyen jellegű kampányt folytattak a bevezetésekor, s mely célcsoporthoz szóltak vele? Az eredetileg lefoglalt áprilisi tévéreklámunk, imidzs-jellegű hirdetésünk mellett egy online játékkal is jelentkeztünk: ez T ERM ÉK M I X

afféle „cider-szeletelő” volt. A karanténos időszakban díjazták a fogyasztók ezt a kisebb poént: kaszabolhatták a gyümölcsö­ ket, és ha sikerült megtölteniük a poharat, egy nyeremény­ játékon is indulhattak. Jó volt az időzítés, mert épp min­ denki otthon tartózkodott a korlátozások miatt. Csináltunk Instagram-matricákat is: jópofa dinnyés ikonokat, a dinnye jókedvűen integetett otthon a kanapén vagy a ­kerti széken. A fő célcsoportunk a 25–45 év közötti korosztály, de ezt a kommunikációt főleg a 25–35 közöttiekre szabtuk. » Jellemzően milyen a magyarok ízlése a ciderek terén? A tipikus skandináv ciderekhez képest az édesebb ízeket sze­ retik, úgyhogy ezt a receptúrát hozzuk. Még mindig keve­ sen ismerik magát a cidert, de egyre többekhez jut el, mint jó alternatíva, ha sem sörözni, sem borozni nem akarnak. Az üveges kiszerelés ráadásul nagyon vagány is, ahogy a kezük­ be fogják otthon vagy egy kerti partin. A polcok is szépek a szivárványszínektől. Tavaly dizájn-megújulás volt: a címkén látható fa egy ki­ csit bohókásabb lett, ezzel nyitottunk a még fiatalabb kor­ osztály felé. » És ne feledjük: van egy alkoholmentes innovációjuk is, ami erdei gyümölcsös… Folytattunk tavaly egy kutatást, abban nagyon jól szerepelt az alkoholmentes erdei gyümölcsös termék, amit a lengyelek már akkor bevezettek. Ez még több fogyasztói alkalmat kí­ nál a cider-fogyasztásra, de a kutatás azt mutatta: n ­ emcsak a mentessége vonzó, hanem az íze is. Egyelőre limitált helyen – a Spar hálózatában és néhány dohányboltban – kapható, az országos disztribúció jövőre esedékes. Akkor egyébként egy új alkoholos íz bevezetése is várható, de hogy milyen, az egyelőre legyen meglepetés…

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXX

BÁRMIKOR FELFRISSÜLHETSZ.

HÁT NEM CSODÁLATOS?

W W W.T ERM EK MI X.HU

S O M E R S B Y. H U

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

T ERM ÉK M I X

53

54 KUTATÁS

Kényelem 2.0

Online csavar a kiskereskedelmi szcénában Új világ, új normák, új jelentéstartalmak. Ez alól a kiskereskedelem sem kivétel. A „kényelmi üzlet” vagy kisbolt kifejezés is egy teljesen új jelentéssel ruházódott fel. Eredetileg a helyi hagyományos üzletekre utal, amely maximum néhány sarokra Szűcs-Villányi Ágnes ügyvezető igazgató, Nielsen Connect

található a lakóhelyünktől.

Napjainkban mindinkább az e-keres­ kedelemre támaszkodunk, ez pedig a jövő „kisboltjává” formálja az online vásárlást. Ez kulcsfontosságú a gyár­ tók és a kereskedők számára egyaránt. A pandémia okán a fogyasztói fó­ kusz a biztonságra és az elérhetőségre helyeződött, így nem csoda, hogy több és több új vásárló voksolt az online csa­ tornára. Ezek a fogyasztók mindin­ kább ugyanazt várják el az e-kereske­ delemtől, mint amit egy helyi kisbolt

tud nyújtani: könnyű használat, elér­ hető termékek és célszerűség. Az időszűkétől szenvedő fogyasz­ tók kényelemért folytatott küzdelem már ezelőtt is vonzó megoldássá t­ ette az online csatornát, de a Covid-19 okozta körülmények elhúzódásával a fogyasztók helyzete és elvárásai is megváltoztak. Ennek fényében érde­ mes újragondolni, miként teremthetik meg a lehető legegyszerűbb, leggyor­ sabb és legpraktikusabb kiszolgálást,

nem csupán az otthon maradásra kényszerült fogyasztók számára, ha­ nem azoknak is, akik az azonnali meg­ oldások miatt az online csatornát vá­ lasztják.

A GYORSASÁG AZ EGYIK FŐBB KIHÍVÁS A mind gyarapodó fogyasztói elvárá­ sok közt a gyorsaság jelenti az egyik legnagyobb kihívást a gyártók és a kereskedők számára, különösképp az

MIÉRT VÁSÁROLUNK ONLINE 35

30

25

20

15

10

5

33%

29%

28%

10%

24%

26%

22%

21%

Idő­ takarékosság

Aznapi kiszállítás

Széles termék­ választék

Kedvenc termékek listázása

Minden egy helyen

Nehéz csomagok elkerülése

Árösszehasonlítás lehetősége

Egyszerűbben megtalálható promóciók

Praktikum

Érték

0

Idő

Elérhetőség

[ Forrás: Nielsen Global New Shopper Normal Study, 2020. május ]

T ERM ÉK M I X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

W W W.T ERM EK M I X.HU

KUTATÁS i­ mpulzusvásárlás fő kategóriáiban. Egy hagyományos, pandémiamentes világ­ ban például az éhes fogyasztók egysze­ rűen betérhetnek a helyi kisboltba va­ lami harapnivalóért. Covid-árnyékolta valóságunkban azonban valószínűbb, hogy otthon ér minket az éhség, ez pe­ dig betöltendő réseket nyitott a gyár­ tóknak és a kereskedőknek. Sokaknak a munkavégzés helye is átkerült otthonra, és a legtöbbjük meg­ szokott rutinját felborította a kialakult helyzet, ám ez nem jelenti azt, hogy a fogyasztóknak többé nincs szükségük instant megoldásokra. Alapjaiban vál­ toztak meg az élet, a munka, a szóra­ kozás és a szociális érintkezés felté­ telei. A fogyasztók az igényeik gyors és egyszerű kielégítését keresik, mind­ ezt a megváltozott körülmények között. Ahogyan az online a fogyasztói elvá­ rások kielégítésének központjába kerül, úgy válik egyre fontosabb szemponttá az azonnaliság, különösen az FMCGszektorban. A pandémiát megelőzően az átlagfogyasztó általában elfogadta a kiszállítási időt úgy, ahogy van – vagy pedig hajlandóak voltak fizetni a gyor­ sabb kiszállításért. A kijárási korlátozá­ sok közt megszokhattuk, hogy a kése­ delmes kiszállítás és a készlet végessége egyszerűen része az életnek. 2020 vé­ géhez közeledve az online vásárlás be­ leivódott a napi rutinunkba, és kevés­ bé vagyunk elnézőek a szolgáltatást, az árukészletet és a kiszállítást tekint­ ve, mint márciusban.

ONLINE VÁSÁRLÁS: RAPID NÖVEKEDÉS 70

60

Hetente többször

50

40

Meglévő felhasználók

30

40%

20

23%

Új felhasználók

10

Hetente

46%

27%

9%

18%

44%

Korábbi online felhasználók

Nemrég online (az elmúlt héten)

Korábban leggyakrabban online csatornát használók

Nemrég leg­ gyakrabban online csatornát használók (az elmúlt héten)

Vásárlás gyakorisága jelenleg

0

[ Forrás: Nielsen Global New Shopper Normal Study, 2020. május ]

a váltásban és alkalmazkodásban pedig nagy szükség van adatokra. Ezáltal se­ gítséget nyújtanak a vásárlóknak, hogy egyetlen kattintással gyorsabban jut­ hassanak hozzá bizonyos termékekhez. Emellett kihasználják az algoritmusok nyújtotta lehetőségeket: a korábbi ren­ delések nyomán összegyűjti a releváns kategóriacsoportokat, valamint kész

megoldásokat kínál, mindezzel időt takarítva meg. Az online előtt sosem látott lehe­ tőségek nyíltak meg ezzel a váratlan helyzettel, most a piaci szereplőkön a sor, hogy éljenek ezzel az izgalmas és profittal kecsegtető lehetőséggel, és így kedvezzenek üzletüknek és mindenek­ előtt fogyasztóiknak.

INNOVÁCIÓKRA VAN SZÜKSÉG Az e-kereskedelem természetesen nem a pandémia révén született meg, de a világjárvány határozottan növelte a fo­ gyasztók adaptációját és bizalmát az on­ line csatorna irányában, mindezt olyan mértékben és módon, amely a megszo­ kott körülményekben akár évek eredmé­ nye is lehetett volna. Annak érdekében, hogy a gyártók és a kereskedők eleget tudjanak tenni a megnövekedett elvá­ rásoknak, érdemes innoválniuk. A kényelem előfeltétele ma sem más, mint januárban, ám a márkáknak a si­ ker érdekében muszáj újítaniuk. Ebben W W W.T ERM EK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

T ERM ÉK M I X

55

56 KÜLFÖLD OLASZORSZÁG

IZRAEL

A Penny Italia élelmiszer házhozszállítást tesztel

A 7-Eleven új piacra lép

A Rewe tulajdonában lévő Penny közölte, hogy Penny a Casa márkanév alatt Milánóban és Cataniában már teszteli az online élelmiszer-kiszállítási szolgáltatást. A kiskereskedő vállalat partneri megál­ lapodást kötött a ReStore-ral, amelyben a cég veszi fel és szállítja ki a megren­ deléseket, emellett a weboldalt is kezeli. Az 50 euró érték feletti megrendelése­ ket ingyenesen, elektromos járművekkel szállítják ki. A tesztüzem sikere esetén a szolgáltatás bővítését tervezik.

A 7-Eleven, a világ legnagyobb kiskereskedelmi bolthálózata készen áll, hogy belépjen az izraeli piacra. Az izraeli helyi média arról számol be, hogy a Fox ruházati kiskereskedelmi hálózat, valamint az Electra elektroni­ kai és kisgép áruházlánc franchise-jogot kapott 7-Eleven üzletek működteté­ sére Izraelben. Együttműködési meg­ állapodást készülnek aláírni a 7-Eleven ­50–50%-os tulajdonosi arányú vegyes­ vállalatként történő üzemeltetéséről. Az első néhány év során 250 üzlet meg­ nyitását tervezik.

A Penny online áruháza kezdetben 2.000 terméket felölelő választékot kí­ nál a vásárlóknak, a cég azonban a jövő­ ben regionális bontás szerint differen­ ciált termékeket kínálna.

FRANCIAORSZÁG

A Carrefour a kistermelőket és a helyi termelőket támogatja A Carrefour új kezdeményezést indított a „Nulla kilométeres” kötelezettségvállalás keretében, a franciaországi helyi termelők támogatására. A Carrefour célja, hogy támogassa a helyi termelőket, illetve, hogy kielégítse a vá­ sárlóknak az otthonukhoz a lehető legközelebb előállított termékek iránti, egyre növekvő igényét. A „nulla kilométeres” kötelezettségvállalás értelmében a kiske­ reskedő valóban teljes mértékben helyi szövetségeket fog létrehozni azáltal, hogy lehetővé teszi minden egyes üzlete számára, hogy a hozzájuk legközelebb műkö­ dő kistermelőktől szerezzenek be termékeket. A termelők, különösen a friss gyümölcsöt és zöldséget előállító szereplők szá­ mára így lehetővé válik, hogy közvetlenül a legközelebbi Carrefour üzletekben értékesítsenek, anélkül, hogy ehhez harmadik féllel kellene kapcsolatba lépniük. USA

A Walmart a JoyRun megállapodással fokozza az „utolsó mérföld” kiszállítási képességet A Walmart azt tervezi, hogy m ­ egszerzi a szilícium-völgyi székhelyű, peerto-peer utolsó mérföldes kézbesítési szolgáltatást üzemeltető JoyRun ­nevű technológiai startup vállalat technológiai platformját és szellemi tulajdonhoz is jut. A JoyRun a felhasz­ nálók számára lénye­ gében lehetővé teszi, hogy termékeket ve­ gyenek át és juttas­ sanak el barátok és szomszédok részére. T ERM ÉK M I X

Az „utolsó mérföld” szállítási plat­ formot több mint 500 vállalat használ­ ja, a szolgáltatásban a 2015 évi indulá­ sa óta sofőrként vagy „futárként” több mint 30.000 ember vesz részt.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. DECEMBER

GLOBAL

Az online élelmiszerkiskereskedelem globálisan fellendült A globális járvány szinte minden kiskereskedelmi ágazatban felgyorsította a digitális vásárlás és az e-kereskedelem terjedését. Ez alól az élelmiszer-vásárlás sem kivé­ tel, és úgy tűnik, ezt a vásárlók hosszabb távon is előnyben részesítik, a Clinch az online élelmiszer-vásárlók körében végzett felmérése szerint. A felmérés adatai szerint a fogyasz­ tók 75,4%-a vásárol élelmiszert on­ line, továbbá a megkérdezett fogyasz­ tók 80%-a nyilatkozik úgy, hogy a COVID-19 világjárvány kitörése óta minden eddiginél többször vásárol élel­ miszert online. Ez a tendencia tartó­ san is fennmarad, mivel a fogyasztók 75,8%-a a pandémia alábbhagyása után is tervez online élelmiszervásárlást.

W W W.T ERM EK M I X.HU

ÚJDONSÁG

SILKY ANTIBACTERIAL KÉZTISZTÍTÓ GÉL A Silky Antibacterial termékcsalád legújabb tagja a 70% alkoholtartalmú Silky Anti­bacterial kéztisztító gél, mely ­higiénés kéztisztításra alkalmazható víz és s­ zappan használata nélkül. Gyorsan ­beszívódik, ­elpárolog, anélkül, hogy ragacsos é ­ rzetet keltene. Utazóbarát csomagolásának köszönhetően javasolt minden olyan h ­ elyen, ahol nincs ­lehetőség kézmosásra.

Fogyasztói kiszerelés: 100 ml Gyártó, forgalmazó: Wet Wipe Kft. Ügyfélszolgálat: wetwipe@wetwipe.hu, +36 70 938 94 73,+36 46 503 530

ÚJ, ÖKOLÓGIAI FŰSZEREK AZ ÍZMESTER BIO MÁRKÁTÓL Az Ízmester Bio fűszercsalád 11 féle ökológiai minősítésű fűszerét az egészségtudatos vásárlóknak fejlesztettük ki, hiszen a természet ismeri igazán az ízes és boldog élet receptjét. A márka alapfűszerei és fűszerkeverékei nem tartalmaznak sót, tartósítószert és mesterséges színezéket sem. A fűszerek termesztése során nem használnak fel génmódosított szervezeteket és szintetikus növényvédő szereket.

SILKY ANTIBACTERIAL TÖRLŐKENDŐK Silky antibacterial nedves törlőkendő mindennapi használathoz, mellyel egy lépésben könnyedén eltávolíthatjuk a szennyeződése­ ket a bőrünk felületéről. Az antibakteriális hatású aktív ­összetevők mellett a termék aloe vera kivonatot tartalmaz, mely bőrápoló és bőrnyugtató hatású. A kendő a kéz tisztántartására szolgál, de ­szükség esetén a bőrrel érintkező felületek tisztítására is jól használható. A törlőkendő elsősorban tisztít anti­bakteriális hatása másodlagos, ezért nem helyettesíti a ­teljes, alapos ­kézfertőtlenítést. Praktikus ­kiszerelésének köszönhetően akár utazás ­során is könnyen használható. Fogyasztói kiszerelés: 10 lap, 25 lap Kereskedelmi kiszerelés: 18 db/karton, 12 db/karton Marketingtámogatás: online támogatás Gyártó, forgalmazó: Wet Wipe Kft. Ügyfélszolgálat: wetwipe@wetwipe.hu, +36 70 938 94 73,+36 46 503 530

ALCE NERO BIO TELJES KIŐRLÉSŰ SPAGETTI 500G A Dolomitok tavaszi vizével készült ­búza­­korpa egyedülálló ízt ad. Az Alce Nero bio d ­ urumbúza teljes k ­ iőrlésű tészta olyan rostforrás, amely ­garantálja a jól­ lakottság érzését, és ­elősegíti a ­bélműködést. Ezért megfelelő ­alternatívát jelent azok s­ zámára, akik egészséges és ­kiegyensúlyozott étrendet választanak.

Gyártó, forgalmazó: Lacikonyha Magyarország Kft. Ügyfélszolgálat: +36 30 226 2484; e-mail: orders@prymat.eu

Fogyasztói kiszerelés: 500 g Kereskedelmi kiszerelés: 500 g Gyártó: Alce Nero, forgalmazó: Vitalplus TRADE Kft.

SZOVJETSZKOJE IGRISZTOJE ELIT

ROYAL CIDER TÉLI ÍZEK

A népszerű Szovjetszkoje Igrisztoje pezsgőcsalád prémium sorozata. 4 új ízben kapható. Irsai Olivér és Zöld Veltelini szőlőből készült e ­ gy-egy fajta pezsgő, ­továbbá pezsgőmesterink a pezsgőmestereink a pin­ a cészetünkben pin ­cészetünkben található talállegjobb ható legjobb prémium prémium borokból összeállítottak borokból összeállítotegy egy tak Fehér Fehér Cuveé Cuveé és egyegy és Vörös Vörös Cuveé Cuveé vál­vtozatot áltozatot is. is.

A Royal Cider az idei nyár egyik slágerterméke, további két téli ízzel bővült.

Fogyasztói kiszerelés: 0,75 L Kereskedelmi kiszerelés: 6x0,75 L Ajánlott fogyasztói ár: 1149 Ft Marketingtámogatás: Tv, Rádió, online kampány, influenszerek infulenszerek Gyártó, forgalmazó: Royalsekt Zrt.

Fogyasztói kiszerelés: 1L Kereskedelmi kiszerelés: 6x1 L Ajánlott fogyasztói ár: 549 Ft Marketingtámogatás: Tv, Rádió, online kampány, influenszerek infulenszerek Gyártó, forgalmazó: Royalsekt Zrt.

Alma-Narancs és Szilva-Fahéj ízben kapható a már korábban megismert innovatív 1 literes kiszerelésben. Hidegen és akár melegen is fogyasztható!

ÚJDONSÁG

KOMETA ÍNYENC ZSELICI SZALÁMI A Kometa 2020 őszén frissítette arculatát és termékportfólióját, termékei megújult csomagolást kaptak.

LOYD PIRAMIS FILTERES TEÁK A jól ismert Loyd piramis filteres teák ez év őszétől már megújult csomagolásban kerülnek a polcokra. A gyümölcsteák új csomagolásán a korábbiaknál sokkal nagyobb méretben szerepelnek a gyümölcsök, ezzel is kihangsúlyozva a ­termékek ízesítését.

Ennek keretében a korábban Csemege szalámi n ­ éven ismert termékük változatlan minőségben, de új néven és csomagolással lesz elérhető.

Fogyasztói kiszerelés: 500 g, 750 g, 1000 g Kereskedelmi kiszerelés: 12*500 g, 10*750 g, 10*1000 g Marketingtámogatás: BTL és online eszközök Gyártó, forgalmazó: Kometa 99 Zrt. Ügyfélszolgálat: Telefon: +36 82 502 445, Fax: +36 82 502 441 E-mail: rendelesfelvetel@kometa.hu www.kometa.hu

DALLMAYR LIMO KURKUMA GYÜMÖLCS- ÉS FEKETE TEA KEVERÉK TEAPIRAMIS Egy kis adag India egy teás pohárban! A gyümölcs és a fekete tea frissítően egzotikus keveréke, valódi kurkumával. Ízében enyhén édes, kellemesen csípős. Bio tanúsítvánnyal rendel­kezik.

Fogyasztói kiszerelés: 20x2 g Kereskedelmi kiszerelés: 20 db/karton Ajánlott fogyasztói ár: 499 Ft Gyártó, forgalmazó: Mokate International Hungary Kft. Ügyfélszolgálat: +36 1 482 9003

GANCIA OLASZ PEZSGŐCSALÁD Az idén 170 éves Gancia az első eredeti olasz pezsgőcsalád, mely 1850 óta képviseli az olasz p ­ ezsgőkultúrát. Sikerét az ország iránti szenvedély és a ­hagyományok mély tisztelete ­mellett, a megújulásra és a minőségre f­ordított ­törekvésnek köszönheti. A Gancia p ­ ezsgők több évszázados tradicionális e ­ ljárással, ugyanakkor a lehető legmodernebb ­körülmények között készülnek. Ennek eredményeként a fogyasztó egy olyan pezsgőt tarthat kezében, melynek ­születését odaadással és szenvedél�lyel kísérik végig az UNESCO világörökség részeként elismert piemonti pincészetben.

Fogyasztói kiszerelés: 20 db teapiramis (egyenként csomagolva) papírdobozban Gyártó, forgalmazó: Alois Dallmayr Kaffee oHG, MOCCABIT Kft. Ügyfélszolgálat: +36 30 656 0573

Fogyasztói kiszerelés: 750 ml Ajánlott fogyasztói ár: 2 999 HUF Gyártó, forgalmazó: ROUST Hungary Kft. Ügyfélszolgálat: www.roust.hu, info@roust.hu, Tel.: 1/325-2500

PICK PICKOLINO VIRSLI (XXL)

FEDEZZE FEL AZ ÚJ LORIN KÉZKRÉM TERMÉKCSALÁDOT!

560 GRAMMOS KISZERELÉSBEN A már jól ismert PICK PICKOLINO virsli a fogyasztói igényekhez ­igazodva MOST új, nagyobb kiszerelésben is elérhető. A PICKOLINO XXL 16 db hámozott sertésvirslit tartalmaz, mely melegítés után ­azonnali fogyasztásra alkalmas. Kellemesen füstös ízvilág, harmonikus fűszerezés jellemzi, glutén és laktózmentes. A csomagolás szétválasztható 2 db 280 g-os adagra, így a csoma­ gon f­ eltüntetett minőségmegőrzési időn belül akár kétszer is lehet ­fogyasztani a terméket. Fogyasztói kiszerelés: 560 g, Kereskedelmi kiszerelés: 5x560 g Marketingtámogatás: decemberben tv kampány, online kampány, social támogatás, eladáshelyi POS támogatás Gyártó, forgalmazó: Pick Szeged Zrt. 6725, Szeged Szabadkai út 18. Ügyfélszolgálat: +36 70 469 0336

Naponta sokszor mosunk kezet, a víz és a szappan szárítja a kézbőrt, ezért érdemes rendszeresen hidratálni. A megfelelő kézkrém kiválasztásával elérhetjük, hogy kézbőrünk mindig hidratált, puha, ­selymes ­tapintású legyen, ez pedig nemcsak az ápoltság, de az e ­ gészség szempontjából is nagyon fontos. A Lorin kézkrémei azon kívül, hogy rendkívül jó minőségűek, nagyon kedvező áron ­elérhetőek az üzletek­ben. Találd meg a ­kedvencedet választékunkból, és használd rendszeresen, így a k ­ ezeid garantáltan puhák, ápoltak és egészségesek lesznek! Fogyasztói kiszerelés: 200 ml, Kereskedelmi kiszerelés: 200 ml Gyártó, forgalmazó: Gironde Kft., Ügyfélszolgálat: +36-36-561-310

VÉDEKEZZEN HATÉKONYAN A VÍRUSOKKAL SZEMBEN Mosson kezet HOSPI SEPT higiénés kézfertőtlenítő szappannal a termékcsalád gyártójától. www.gironde.hu

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.