Termékmix magazin 2020. május by Termékmix

INNOVÁCIÓK ÉS TRENDEK AZ FMCG KERESKEDELEMBEN [XXVIII. ÉVF. 2020. MÁJUS]

AZ EGYEDISÉG A RÉSZLETEKBEN REJLIK.

Édes megoldás tasakba zárva.

koronascukor.hu

HÍREK

KERESKEDELEM Kisboltokból is vásárolhatunk egy új magyar alkalmazással

POLC Legyen egyészséges, ﬁnom és biztonságos Lendületre számítanak a húsiparban Fagyasztott termékek tele inspirációval

16 20 25

KUTATÁS Bizonytalan időkben irányitson a fogyasztó!

POLC A legjobbat a kedvenceknek Csemegéznek a házi kedvencek Előtérbe kerültek a regeneráló, speciális kézkrémek Jöhet a nyári napsütés Felkészülés a nyárra

36 39 42

KERESKEDELEM Az év második felére térhet magához az élelmiszerpiac A Coop célja: megfelelni a kihívásoknak

44 48

KUTATÁS Fenntarthatóság: 6 egyszerű irányelv az aktuális helyzetre

INNOVÁCIÓ Growberry: ipari növénytermesztés termőföld nélkül

KUTATÁS Az online lehet az általános vásárlási forma?

KÜLFÖLD

30 34

20 30

WWW.TERMEKMIX.HU

Kiadó: TermékMix Marketing és Reklám Kft. ∙ 1149 Budapest, Mogyoródi út 32. Telefon: 06-1-614-0121 ∙ E-mail: info@termekmix.hu ∙ www.termekmix.hu ∙ ISSN 1417-0175 Lapigazgató: Nagyberegi Andrea (nagyberegi.andrea@termekmix.hu) Szerkesztőségvezető és felelős kiadó: Dobos Csaba (dobos.csaba@termekmix.hu) Értékesítés: Császár Gábor, Dobos Csaba Szerzők: Kibelbeck Mara, Vas László A hirdetések valóságtartalmáért a kiadó nem vállal felelősséget. A TermékMix által készített hirdetési graﬁkák és formák, riportok más sajtótermékben csak a kiadó hozzájárulásával helyezhetők el. Fotó: 123rf.com

4 HÍREK

ÁPRILISBAN 2,4%-KAL NŐTTEK AZ ÁRAK 2020. áprilisban a fogyasztói árak átlagosan 2,4%-kal magasabbak voltak az egy évvel korábbinál – jelentette a KSH. Az elmúlt egy évben az élelmiszerek és a szeszes italok, dohányáruk ára emelkedett jelentős mértékben. Márciushoz képest az élelmiszerek ára a megszokottnál nagyobb mértékben nőtt, amiben a koronavírus-járvány hatásai is szerepet játszhattak. 12 hónap alatt, 2019. áprilishoz viszonyítva az élelmiszerek ára 8,7%-

kal nőtt, ezen belül a sertéshúsé 28,9, a párizsi, kolbászé 22,3, az idényáras élelmiszereké 15,1, a cukoré 14,1, a szalámi, szárazkolbász és sonkáé 12,5%-kal lett magasabb. A szeszes italok, dohányáruk ára átlagosan 7,2%-kal emelkedett. 1 hónap alatt, 2020. márciushoz viszonyítva a fogyasztói árak átlagosan 0,6%-kal mérséklődtek. Az élelmiszerek ára az ilyenkor megszokottnál nagyobb mértékben, átlagosan 1,4%-kal nőtt.

10,3%-KAL NŐTTEK A MEZŐGAZDASÁGI TERMELŐI ÁRAK

3,5 SZÁZALÉKKAL NŐTT A KISKERESKEDELMI ÜZLETEK FORGALMA Márciusban a kiskereskedelmi üzletek forgalmának volumene a nyers adat szerint 4,4, naptárhatástól megtisztítva 3,5 százalékkal meghaladta az előző év azonos időszakit a februári 11,2 százalék után. A kialakult járványügyi veszélyhelyzet és a fokozatosan bevezetett, a kiskereskedelmet is érintő jogszabályi korlátozások az összes üzlettípus forgalmára hatással voltak – jelentette a Központi Statisztikai Hivatal. Az élelmiszer- és élelmiszer jellegű vegyes kiskereskedelemben tovább élénkült a forgalom, éves összevetésben 12,7%-kal emelkedett a februári 10,7% után. Az élelmiszer-kiskereskedelem 77%-át adó élelmiszer jellegű vegyes üzletek értékesítési volumene az előző havi 11,1% után 14,8%-kal, az élelmiszer-, ital-, dohányáru-szaküzleteké 4,8%-kal bővült a februári 4,2%-ot követően. Az iparcikkek döntő részét árusító nem élelmiszer-kiskereskedelem forgalmának növekedése jócskán lefékeződött; a februári 11,6% után márciusban 0,5%-kal haladta meg az egy évvel korábbit. Az illatszerboltok eladásainak növekedési üteme 15,5%-ról 19,0%-ra gyorsult. Az árucikkek széles körére kiterjedő, a kiskereskedelmi forgalomból 7,9%kal részesedő csomagküldő és internetes kiskereskedelem volumene 41,4%kal emelkedett. A kiskereskedelmi üzlethálózat, valamint a csomagküldő és internetes kiskereskedelem forgalma folyó áron 1045 milliárd forint volt 9,2%-kal, több az előző havinál, és 8,0%-kal haladta meg a tavaly márciusit.

Márciusban 10,3%-kal magasabbak voltak a mezőgazdasági felvásárlási árak, mint egy évvel azelőtt, az éves áremelkedés 4,2 százalékponttal nagyobb volt a februárinál – a KSH adatai alapján. A növényi termékek éves áremelkedése a februárihoz képest 5,7 százalékponttal 6,7%-osra gyorsult, a zöldségfélék kivételével minden termékcsoportban erősödött a drágulás üteme. Az élőállatok és állati termékek ára 17,4%-kal nőtt egy év alatt, ami 1,1 százalékponttal több a februárinál. Az élőállatok felvásárlási ára átlagosan 23,2%-kal nőtt tavaly márciushoz mérve, 1,1 százalékpontot erősödött februárhoz képest, az állati termékek, azaz a tej és a tojás 6,0%-kal drágultak, ami 0,9 százalékponttal nagyobb emelkedés a februárinál. A gabona felvásárlási árak átlagosan a tavaly márciusi szinten voltak. A gyümölcsök drágulása a februári éves emelkedés üteméhez képest 17,4 százalékponttal 45,7%-ra ugrott, a burgonya ára 2,8%-kal maradt el az egy évvel korábbitól.

Friss FMCG hírekért látogasson el weboldalunkra, vagy iratkozzon fel hírlevelünkre:

www.termekmix.hu T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

W W W.T ER MEK MI X.HU

Spórolj még többet

HÍREK

55 5

MySPAR applikációval! Miért éri meg használnod? . Érintésmentes pontgyûjtés . Extra kuponok és kedvezmények programban résztvevôknek a . Önkiszolgáló kasszáinknál is használhatod . Boltkeresô funkció . Megosztható bevásárlólista készítése, már meglévô termékeid beolvasásával . SPAR ajándékkártya a mobilodon . Helyben sütött pékáruink összetevôit és allergén információit is megtalálod . A környezetet is óvhatod a papírmentes pontgyûjtéssel

Töltsd le

Te is!

Apple® and Apple logo® are trademarks of Apple Inc. A Google Play és a Google Play-logó a Google LLC védjegyei.

0520_My_Spar_Termekmix.indd 1

2020. 05. 20. 15:53

ÁTALAKUL A VÁSÁRLÓI MAGATARTÁS A KRÍZIS HATÁSÁRA Az egészségügyi vészhelyzet a vásárlási szokásainkat is jelentősen átformálja – mutat rá az EY közel 5000 fő bevonásával készült nemzetközi kutatása. A fogyasztók a jövőben előnyben részesítik a belföldön gyártott termékeket és a társadalmilag hasznos márkák szolgáltatásait, amelyekért akár a jelenleginél is többet hajlandóak ﬁzetni. Gyökeresen megváltoztatja a vevői magatartást a jelenlegi gazdasági és társadalmi helyzet a fogyasztók 42%-a szerint – derül ki az EY Future Consumer Index felméréséből. A nemzetközi tanulmány azt vizsgálta, hogy a krízis milyen hatással lesz a vásárlók viselkedésére. A kutatás a fogyasztók 5 csoportját határozta meg aszerint, hogy milyen szempontok dominálnak vásárlási döntéseik meghozatalában. Kitartók – a válaszadók közel harmada (31%) A kitartók biztosak abban, hogy a krízis után az élet visszatér a normál kerékvágásba. Egyharmaduk (33%) nem számít arra, hogy a válság bármilyen szempontból megváltoztatná az életét. A legtöbben közülük emiatt nem gondolják úgy, hogy a korábbinál több pénzt fognak költeni vagy más típusú termékeket fognak vásárolni. Felelősen költekezők – a vásárlók negyede Szerintük a vészhelyzet következményeként globális recesszióba kerülünk. Ez a csoport ezért a jó ügyeket W W W.T ER MEK MI X.HU

szolgáló, céltudatos márkákat részesíti előnyben, közel kétharmaduk (62%) szívesebben vásárol olyan cégtől, amelyet társadalmilag is hasznosnak tart. Pesszimisták – a fogyasztók ötöde (22%) A különösen borúlátó válaszadók, akik igyekeznek talpra állni, de arra számítanak, hogy összességében valamivel kevesebbet – egyes javakra viszont sokkal szerényebben – költenek majd, mint azelőtt. Nélkülözők – a vevők 13 százaléka Ez a legalacsonyabb képzettségűek, a legnagyobb számban munka nélkül maradtak szegmense. Vásárlásaik az alapvető szükségletekre szorulnak vissza, a helyzet rendkívül súlyosan érinti őket. Ifjú hedonisták – a válaszadók tizede (9%) Majdnem minden tizedik ember abba a ﬁatalabb korosztályba tartozik, akiknek van munkája, és úgy gondolja, majd mindenre sokkal többet fog költeni. Bár az ő hétköznapjaik változtak meg a legnagyobb mértékben, mégis ők a legoptimistábbak. A felmérés arra is rámutat, hogy a jövőben a vevők több mint harmada (34%) akár magasabb árat is kiﬁzetne belföldi gyártású termékekért. A vásárlók negyede ráadásul egy általuk megbízhatónak vélt márka (25%) vagy egy etikusan előállított áru (23%), illetve szolgáltatás esetén is mélyebbre nyúlna a pénztárcájában. X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

6 HÍREK

LENDÜLETBEN AZ E-KERESKEDELEM 2020. március közepén a koronavírus egyik napról a másikra átrajzolta Európa és Magyarország hétköznapjait. A koronavírus miatt kialakult helyzet sebességváltásra késztette az online kereskedelmet. Az új vásárlók megjelenése és a karácsonyi szezont idéző csomagszámok vajon meddig tartják lendületben az e-kereskedelmi piacot és hogyan reagáltak a helyzetre a kereskedők? – ezekkel a kérdésekkel foglalkozik a GKI Digital friss online kiskereskedelmi gyorsjelentése.

Átterelt, előrehozott és extra költések Az online szektor gyors növekedését több termékkategória megnövekedett népszerűsége okozza. Bizonyos a magyar lakosság hétköznapjaiba, az online kiskereskekategóriák online kereslete kifejezetten a járvány-helyzet delem első negyedéves eredményeire így is hatással volt: miatt lendült fel (élelmiszerek, tisztítószerek, vitami- az e-kereskedők három hónap alatt mintegy 9,9 millió nok, gyógyszerek és egyéb FMCG termékek), míg más belföldi rendelést teljesítettek, bruttó 149,6 milliárd forint kategóriákban a digitális oktatás, távmunka okozott értékben. A piac egészére nézve ez rendelési számban megnövekedett keresletet (műszaki cikkek, laptopok, 15,9%, míg értékben 21,4%-os bővülést jelent 2019 számítástechnikai kiegészítők). Ahogy teltek a hetek, első három hónapjához viszonyítva. sorra jelentek meg újabb és újabb igények: az otthonlétA szektor bővülése a második negyedévben még hez kapcsolódó bútorok, kényelmes ruházat, lakásfelújí- látványosabb lehet. A GKI Digital várakozásai szerint táshoz, kertrendezéshez szükséges eszközök, valamint ez akár rekord közeli, 34-35%-os bővülést is jelenthet sportszerek forgalma nőtt meg. Azonban ezekkel a az áprilisi–júniusi időszakban. beszerzésekkel párhuzamosan más – az otthonlét során Számolva az év második felére várt vásárlóerő-csöknélkülözhető – kategóriák forgalma drasztikusan lecsök- kenéssel és gazdasági recesszióval (mely során az év kent (pl.: divatcikkek, szépségápolási termékek, stb.). végéig akár 3-7% körül is csökkenhet a hazai GDP), az Az online áruházakban március közepe óta tapasz- éves online forgalom tekintetében drasztikus változátalható többletforgalom jellemzően három különböző sok helyett valószínűleg inkább csak átrendeződések vásárlói magatartás eredménye: lesznek. Azonban az első két negyedév megnövekedett  Átterelődés: a megnövekedett kereslet nagy része online vásárlói bázisa és rendelésszáma összességében a hagyományos üzletekből csatornázódott át – rész- segíthet abban, hogy az online kereskedelem az év ben az élelmiszerboltokból, másrészt a bezárt, vagy második felében is tartani tudja a növekedés gyorsuló csökkentett munkarendben működő áruházakból. dinamikáját. Így a piac – a mostani kilátások alapján,  Előrehozott költés: a forgalom másik része tervezett, a 2019-es 16%-os bővülést követően – éves szinten de előrehozott vásárlás: ide tartoznak a szórakoztató mintegy 25%-kal növekedhet. elektronikai cikkek, illetve a normál esetben jellemzően csak a tavasz végén beinduló otthon–kert–barkács Karácsonyt idéző csomagforgalom termékek iránti kereslet is érezhetően emelkedésnek a logisztikai cégeknél A koronavírus hatásaként a logisztikában átrendeződés indult már márciusban.  Extra költés: természetesen volt egy olyan része ﬁgyelhető meg. Magyarországon a házhoz szállítás és is a vásárlásoknak, amely valójában pluszt jelentett, a csomagautomata az a két átvételi mód, amely a vírus mert ha nem jött volna a járványhelyzet, nem kellett időszakában növekedni tudott, az átadópontok szerepe ezzel együtt jelentősen csökkent. volna megvásárolni. Míg 2019-ben a belföldi rendelések mintegy 43%-a Több mint 50 ezer új online vásárló jelent meg valamilyen személyes átvételi mód révén került a vásárlóA GKI Digital mérései szerint a járvány eredményeképp hoz, addig 2020 tavaszán a csomagponti, személyes március közepe és április vége közötti másfél hónap átvételre eső forgalom döntő részben átterelődött a során – csupán a termékrendelések tekintetében – több házhoz szállítási szolgáltatást nyújtó logisztikai cégekhez. mint 50 ezer új vásárló jelent meg a magyar online kiske- Ennek köszönhetően, a futárszolgálatok egész áprilisreskedelmi piacon, ezzel az aktív online vásárló, felnőtt ban karácsonyi (novemberi, decemberi) vagy akár azt meghaladó csomagszámokkal dolgoztak. lakosság száma már eléri a 3,35 millió főt. A házhoz szállítás esetében minden logisztikai cég 21,4%-os piacbővülés az első negyedévben gyorsan megoldotta az érintkezésmentes átadást, az Bár a koronavírus csak március második felében tört be aláírás kikerülésére különböző módszereket dolgoztak ki. T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. MÁ JUS

W W W.T ER MEK MI X.HU

HÍREK

ÁPRILISBAN CSÖKKENTEK A VILÁGPIACI ÉLELMISZERÁRAK Áprilisban már a harmadik egymást követő hónapban csökkentek a világpiaci élelmiszerárak, részben a koronavírus-járvány miatt bekövetkezett keresletvisszaesés hatására. Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) által számított áprilisi árindex márciushoz viszonyítva 3,4%-kal (6,7 ponttal), 165,5 pontra süllyedt, tavaly áprilishoz képest pedig 3%-kal volt alacsonyabb a mutató. Áprilisban a cukor ára 13 éves mélypontra esett, márciushoz képest 14,6%-kal csökkent. A növényi olajok árindexe 5,2%-kal sülylyedt, különösen a pálma- a szója- és a repceolaj iránti kereslet visszaesése miatt. A tejtermékek árindexe 3,6%-kal, a húsféléké 2,7%-kal esett, a szemes terményeké csak minimálisan csökkent.

ÚJ GLUTÉNÉS LAKTÓZMENTES PÉKÁRU AZ ALDI-BAN Az ALDI „Azon melegében” látványpékségeiben kapható Magyarországon először frissen sütött, glutén- és laktózmentes túrós táska. Az édes, enyhén citromos töltelékkel ízesített termék különlegessége, hogy darabonként szeparáltan, környezettudatos papír sütőzacskóba csomagolva érkezik, így az előállítástól egészen a kosárba kerülésig kizárható a keresztszennyeződés veszélye. Ezzel az innovációval olyan termék jelent meg az ALDI kínálatában, amely jelenleg nem érhető el máshol, és az ételintoleranciá val küzdő vásárlók is biztonsággal fogyaszthatják.

GLOBÁLIS FELMÉRÉS: TÍZ VEVŐBŐL NYOLCRA RÁMOSOLYOGNAK A HAZAI ÜZLETEKBEN Világszínvonalon állnak a magyar értékesítők a köszönés tekintetében – derült ki a 4,9 millió jelentést vizsgáló Smiling Report idei jelentéséből. A Föld 68 országára kiterjedő Mosolyfelmérés alapján Magyarország ebben a kategóriában az ötödik helyen végzett, 95%-os teljesítménnyel. A magyar ügyfelek 84%-ára rámosolyognak, ebben a tekintetben a középmezőnyhöz tartozunk. Kiadta friss, 2020-as Mosolyfelmérését az MSPA Europe/ Africa (Mystery Shopping Professionals Association Europe/Africa) és a Better Business World Wide. A sorozatban tizenhatodik éve elkészülő globális kutatás alapját azok a felmérések adták, amelyeket az MSPA tagvállalatok készítettek Európában, Afrikában, Ázsiában, Észak- és Dél-Amerikában, és iparáganként összesítették a vevő-kiszolgálási adatokat. Az összesen több mint 4,9 millió értékelést a professzionális mystery shopping szolgáltatók próbavásárlói gyűjtötték össze. Az üzletekbe betérő magyar ügyfelek 84 százalékára rámosolyogtak, ezzel az eredménnyel a világ középmezőnyéhez tartozunk. Ebben a rangsorban Grúzia végzett az élen a maga 99 százalékával, míg holtversenyben második lett 94 százalékkal Spanyolország, Moldova, Lengyelország és Kanada. Az ázsiai országok közül Kazahsztán érte el a legjobb eredményt 85 százalékkal. A legkevesebb mosolyra – 51 százalék – a szerb vevők számíthatnak. A „legmosolygósabb” kontinens Észak-Amerika, ahol az átlag 92 százalék, a legkevesebb mosoly átlagban a dél-amerikai országokban jutott a vásárlóknak. W W W.T ER MEK MI X.HU

A felmérés adatai alapján a köszönés kategóriáját most a portugálok nyerték, egy egészen remek, 98 százalékos eredménnyel. Mi magyarok a hatodik helyen végeztünk ebben a rangsorban 95%-os mutatóval, amelynél jobbat csak az osztrákok, a svájciak és az azeriek tudtak felmutatni, egyaránt 96%-os teljesítménnyel. Ami a kontinensek rangsorát illeti, köszönésben Észak-Amerika volt a legjobb a maga 87 százalékával, míg Európában bőven maradt még tartalék és fejlődési lehetőség az idei 73%-os mutató felülmúlására. A kereskedelem 12 százalékpontot rontott a teljesítményén, és már csak 70%-nál jár ebben a mutatóban. A friss jelentés még a 2019-es naptári évet, vagyis a koronavírus előtti állapotokat dolgozta fel, a kérdések a vevőket fogadó mosolyra és köszönésre, valamint a kapcsolt értékesítésre vonatkoztak – tájékoztatott a hazai eredményeket felmérő ClientFirst Consulting Kft.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

8 HÍREK

ELINDULT A HELL ÚJ KAMPÁNYA BRUCE WILLIS-SZEL A HELL ENERGY immáron másodszor forgatott Bruce Willis-szel, aki újabb két évre lesz a márka arca. A világszerte több mint 50 országba exportáló és számos országban piacvezető HELL a világ legszebb nőjének választott Zuleyka Riverát is leszerződtette, aki minden idők legnézettebb videoklipjében, a Despacito-ban is főszerepet játszott. A kampány nem csupán a HELL energiaitalát, de a HELL nemzetközi piacain idén induló új tejeskávéját, a HELL ENERGY COFFEE-t is népszerűsíti. A ﬁlmet két helyszínen,

a new yorki utcákon és egy 52. emeleti luxusapartmanban forgatták. „Csodálatos helyszínen, kiváló hangulatban és gördülékenyen zajlott az idei forgatás. Bár Bruce cinkos mosolyával az első ﬁlm zárójelenébe is belecsempésztünk egy kis gaget, az új ﬁlmet teljesen más hangulat jellemzi, mint a korábbit. Bruce lezser és lehengerlő természete tökéletesen passzolt a koncepciónkhoz, amelyhez Zuleyka személyében tökéletes partnert találtunk – mondta el Pantl Péter a HELL ENERGY nemzetközi kommunikációs- és marketingigazgatója.

KÁVÉELŐFIZETÉS A NESPRESSO-TÓL A jól megszokott szolgáltatások mellett már kedvenc kapszulás kávénkhoz is hozzájuthatunk egy kedvezményes havi csomagban. A néhány hónapos sikeres tesztidőszak után a Nespresso bemutatta Bónuszprogramját, melyben a kávérajongók elköteleződését jutalmazza. A magas minőségű, fenntartható forAZ UNILEVER BŐVÍTI A DOMESTOS rásból származó kávék és az időrőlMAGYARORSZÁGI GYÁRTÓBÁZISÁT időre megújuló termékkínálat mellett a Az Unilever Magyarország Kft. mintegy 15 milliárd forintos beruházás Nespresso új kényelmi szolgáltatással keretében közel harmadával bővíti nyírbátori háztartásvegyipari üzemének teszi még teljesebbé az otthoni kávéalapterületét. A beruházásnak köszönhetően a brit-holland anyavállalat zási élményt, amellyel más módon nem egyik legkorszerűbb, stratégiai fontosságú európai üzemének gyártó- és elérhető kedvezményekhez juthatunk. raktárkapacitása is növekszik, továbbá új munkahelyek is létrejönnek. A Bónuszprogram tulajdonképpen egy Ez év első negyedében indultak el a bontási munkálatok azon a nemrégi- olyan egyedi előfizetés, amely igazodik ben megvásárolt területen, ahol az Unilever Magyarország Kft. a nyírbátori az egyéni kávéfogyasztási igényeinkháztartásvegyipari üzemének bővítését tervezi. A közel 15 milliárd forintos, hez, és rugalmasan alakítható. saját erőből megvalósítandó beruházás nyomán az egyebek közt Domestos A programhoz regisztrációt köveés Flóraszept tisztítószereket, valamint Coccolino öblítőket gyártó üzem egy tően bárki csatlakozhat. Többféle 11 ezer m2-es csomagolócsarnokkal, két új gyártósorral és egy 8 ezer m2-es csomag közül választhatunk – pélkorszerű raktárral bővül. Az üzem a fejlesztés révén a jelenlegi évi 300 millió dául a 4000 Ft/hó díjjal elérhető „Felután 370 millió flakon termék előállítására lesz képes, ráadásul a flakonok fedező” csomagot azoknak ajánlják, akik általában naponta 1 Nespresso egy része újrafelhasznált műanyagból készül majd. A beruházás 2021 elején zárulhat le. Az üzemben olyan világszerte jól kávét fogyasztanak, de ha több kávét ismert háztartásvegyipari termékeket gyártanak, mint a Domestos, a Cif, iszunk, akkor is megtaláljuk az egyéni a Coccolino, a Flóraszept, a Surf vagy Omo. szokásainkhoz illő csomagot. „A nyírbátori háztartásvegyipari gyár hosszú ideje fontos stratégiai szerepet A csomag havidíját és +10% bótölt be a régióban, ezért döntöttünk a bővítés mellett, amelyet az ott gyártott nuszt minden hónapban jóváírnak termékek iránti kereslet erőteljes növekedése tett szükségessé, már jócskán nekünk Nespresso egyenlegként. a koronavírus-járványt megelőzően. Az itt gyártott termékek kétharmadát Az így létrejövő Nespresso egyenexportáljuk, a legnagyobb felvevőpiacunknak Lengyelország, Románia és leget rugalmasan felhasználhatjuk Németország számít" – mondta Alberto Di Leo, az Unilever Magyarország vásárlásra: bármelyik Nespresso értékesítési ponton, Boutique-ban. ügyvezető igazgatója. T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. MÁ JUS

W W W.T ER MEK MI X.HU

HÍREK

A VÁSÁRLÓK 35 SZÁZALÉKA NEM HASZNÁL KÉSZPÉNZT, HA TEHETI A koronavírus-járvány ideje alatt mérte fel a készpénzhasználati szokásokat országos online kutatásában az év innovatív terméke díjjal kitüntetett BlockBen. Kiderült: a megkérdezettek 35 százaléka nem használ készpénzt, ha teheti, közel egyharmaduk viszont kénytelen ezzel fizetni, mert nincs más fizetési alternatíva ott, ahol vásárol. A koronavírus-járvány a különböző fizetési megoldásokkal kapcsolatos preferenciáinkat is átírta. A válsághelyzetben a kiskereskedelmi cégek és az éttermek számára is az adott túlélési esélyt, ha megoldották, hogy a vásárlók előre fizethessenek és kontaktmentesen juthassanak hozzá a megrendelt áruhoz. Mennyire népszerű ebben a helyzetben a készpénz a magyarok körében? Milyen egyéb fizetési megoldásokat használnak? – többek között ezekre a kérdésekre kereste a választ a BlockBen online kutatása, amely március 25. és április 15. között, 167 fő megkérdezésével zajlott, országos mintán. „A megkérdezettek 35%-a nem használ készpénzt, ha teheti. Közel egyharmaduk (30,7%) viszont úgy nyilatkozott, hogy kénytelen készpénzt használni, mert ott, ahol vásárol, nem lehet mással fizetni. Közel negyedük (23,5%) szerint pedig még mindig ez a legegyszerűbb

fizetési mód” – mutatta be a kutatás főbb megállapításait Bodnár Viktor, a BlockBen vezérigazgatója. A válaszadók negyede csak pár alkalommal fizet készpénzben egy hónapban, de közel ennyi azok aránya is, akik hetente többször, illetve akár naponta több alkalommal is megteszik ezt. Bankkártyájukat a legtöbben hetente többször használják (28,3%), naponta 13,9%-uk, havi néhány alkalommal pedig 15,1%-uk fizet vele, túlnyomó többségben bevásárláskor és napi ügyek intézésekor. A megkérdezettek közel 79%-a szokott online vásárolni, és ilyen esetekben túlnyomórészt bankkártyáját használja (76,6%), a második legnépszerűbb megoldás pedig az utalás (33,6%). Az online vásárlást elutasítók között azok vannak többségben, akik nem szeretik megadni az adataikat (58,6%). A válaszadók túlnyomó többségét viszont éppen ezért érdekelné olyan fizetési megoldás, amelyhez nincs szükség banki háttérre, csupán egyetlen okostelefonra (67%).

E R I K N E D N I M FIGYELÜNK!

Segítjük a tájékozódást, támogatjuk a speciális étrendet és a tudatos vásárlást. Keresse a jelöléseket az ALDIüzletekben a termékek mellett!

W W W.T ER MEK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

aldi.hu

99 9

10 HÍREK

AZ AUCHAN IS CSATLAKOZOTT A NAK PIACTÉR PLATFORMHOZ A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) Piactér elnevezésű online platformja segítséget nyújthat azoknak a termelőknek, akiknek a járvány miatt bevételkieséssel kell számolniuk. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara NAK Piactér elnevezésű felületét az élelmiszeripar nehézségekkel küzdő szereplőinek a megsegítésére hoztak létre. A kezdeményezéshez csatlakozott az Auchan áruházlánc is. A platform célja a vállalkozások

közötti üzleti kapcsolat gördülékeny részesítsük a magyar termékeket. kialakítása, ami a mostani helyzetben Így például a zöldség-gyümölcs a bajba jutott termelőknek és élel- választékunk 60%-a, a baromﬁhús miszer-előállítóknak abban segíthet, 92%-a és a sertéshús 96%-a mahogy készleteiket könnyebben tudják gyar beszállítótól érkezik polcainkra” értékesíteni. – mondta Yann Oudeard, az Auchan „Az Auchannál kereskedelmi stra- termékigazgatója. tégiánk fontos eleme a hazai beszálA NAK Piactér felületén olyan élellítókkal való szoros együttműködés miszertermelők és -előállítók jelentannak érdekében, hogy garantáljuk kezését várják, akik kereskedelmi a minőségi termékválasztékunkat. mennyiségű termékkel rendelkeznek, Célunk, hogy a piaci lehetőségekhez kereskedői oldalon pedig akik vásámérten minden területen előnyben rolni szeretnének.

HÉT ÚJ E-TÖLTŐT ADOTT ÁT AZ ALDI Négy budapesti és egy szigetszentmiklósi helyszínen várja ingyenes töltési lehetőség az e-autósokat: újabb hét AC töltőponttal bővült az ALDI hálózata. 2018 őszén kötött az ALDI és az E.ON megállapodást arról, hogy 123 magyarországi ALDI-üzlet parkolójában lesz elérhető az energiavállalat által telepített és üzemeltetett 360 töltőpont. Az országosan 82 települést érintő hálózat kiépítése 2019 tavaszán kezdődött meg, azóta peCBA: A TÖBBSÉG AZ ÖNKISZOLGÁLÓ dig már 12 megyében 50 töltőpontot KASSZÁKAT KERESI adott át a két cég. A tervek szerint Négyből három vásárlás már önkiszolgáló kasszákon keresztül törté- ebben az évben minden hiányzó üzlet nik egyes CBA-üzletekben, ahol egy most zárult beruházás keretében esetében átadják a töltőpontokat teljesen hazai fejlesztésű automata pénztárakat állítottak szolgálatba. és teljes lesz a 123 áruházat érin„Nemzetközi tapasztalatok alapján a szakma 30-35 százalékra becsüli az tő hálózat. A szolgáltatás a hálózat önkiszolgáló kasszák használati arányát ott, ahol a hagyományos pénztárak kiépítésének kezdete óta ingyenes, mellett ilyenek is rendelkezésre állnak. Ehhez képest most azt látjuk, hogy az így jelenleg is díjﬁzetés nélkül lehet általunk telepített eszközöket már az indulás után néhány héttel is a vevők igénybe venni. mintegy 75%-a veszi igénybe” – mondta Bessenyei István, az első teljesen Április 20-tól a töltők az eddig magyar fejlesztésű önkiszolgáló kasszát fejlesztő Laurel Számítástechnikai megszokott manuális működtetés Kft. tulajdonosa. helyett a drivE.ON mobil applikáción Az önkiszolgáló kasszák használatát nemrég az Országos Kereskedelmi keresztül használhatóak, és fél órával Szövetség is javasolta a ﬁzikai kontaktusok csökkentése, azaz a vásárlók a tervezett használati időpont előtt és a dolgozók biztonsága érdekében. Az adatok szerint a többség tartja is már le tudják foglalni a töltőt. magát ehhez, ha van rá lehetősége. „Látszik, hogy az események hatására a vásárlók a jövőben egész mást fognak keresni és értékelni az üzletekben. A biztonságuk sokkal fontosabb lesz, ezért többek közt az önkiszolgáló kassza is egyre népszerűbbé válik” – világított rá Felhősi Tünde, a CBA L&F Kft. stratégiai fejlesztési vezetője. A Laurel felmérései azt mutatják, hogy egy önkiszolgáló kassza képes 60%-os vásárlási sebességet biztosítani egy jó pénztároshoz viszonyítva. Ez azt jelenti, hogy már két ilyen automata berendezés képes növelni az áteresztőképességet úgy, hogy a munkaerőigényt is csökkenti, illetve segít, hogy a dolgozók más, fontos feladatokra koncentrálhassanak. T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. MÁ JUS

W W W.T ER MEK MI X.HU

Ki mit tesz a környezetért? A TERMÉKMIX fenntarthatósági melléklete

ÚJ IDŐPONT! Megjelenés: 2020. október „A hulladék létrehozása nem feltétlenül rossz dolog. Az a helytelen, ha nem kezdünk vele semmit. ” Mark Stevenson (angol származású jövőkutató és író)

Gyártás

Kereskedelem

Szolgáltatás

Csomagolás

Megjelenik a Termékmix magazin októberi lapszámában és a www.termekmix.hu és a www.chefpincer.hu oldalon, valamint partnereinknél: www.egeszsegtukor.hu (egyeztetés alatt: szakmai szervezetek, öko- és újrahasznosítással foglalkozó weboldalak)

Bővebb információ: dobos.csaba@termekmix.hu +36 1 614 0121

12 HÍREK

AZ AUCHAN ÖNKISZOLGÁLÓ KASSZÁKAT TELEPÍT A hatékonyabb működés és a jobb vásárlói élmény érdekében tavaly kezdte meg az automata kasszák telepítését az Auchan. Az önkiszolgáló kasszákkal kényelmesebb és gyorsabb lehet a vásárlás. Az előnyökhöz a jelenlegi járványügyi helyzetben még a kontaktusok kerülésének jogos igénye is hozzáadódik. A számos védelmi és egyéb óvintézkedés mellett ezért

is gyorsította fel a telepítéseket az áruházlánc. Májustól nem csak a fővárosiak, hanem az agglomerációban élők is ﬁzethetnek önkiszolgáló kasszáknál Pest megye valamennyi Auchan hipermarketjében. Tavaly elsőként Budakalászon, majd Óbudán vehették igénybe a vásárlók az új és gyorsabb ﬁzetési megoldást. Ezt terjeszti ki most Pest megyei, illetve július végéig

valamennyi hipermarketjére az áruházlánc. A nyár folyamán az összes Auchan hipermarketben, tehát tizenkilenc áruházban lesz önkiszolgáló kassza, év végéig pedig a további öt kisebb üzletben is: a szekszárdi, zalaegerszegi és a győri szupermarketben, valamint a soproni és a X. kerületi super store formátumú üzletben is.

OTTHON SÜTHETŐ PÉKÁRUKÍNÁLAT A LIDL-BEN

A SPAR MINDEN ÜZLETÉBEN ELÉRHETŐEK A TÖBBSZÖRHASZNÁLATOS TASAKOK ÉS A SZILIKONFEDELEK A SPAR 2019-ben több olyan környezetbarát csomagolástechnikai megoldást vezetett be, amelyeknek köszönhetően még kevesebb eldobható műanyag hulladék keletkezik. Az egyik ilyen a többször használatos zöldség-gyümölcs, valamint pékáru tasak, a másik pedig a szilikon zárófedél, melyek a sikeres tesztidőszakokat követően, március végétől már a SPAR valamennyi üzletében elérhetőek. A zöldség-gyümölcs tasakok egységcsomagjai 3 darab többszöri használatra alkalmas tasakot tartalmaznak, melyeket kétféle módon lehet használni. Ha önkiszolgáló mérleges üzletben történik a vásárlás, le kell mérni a terméket zsák nélkül, ezután kell belehelyezni a terméket a zsákba, majd ráragasztani az árcímkét, otthon pedig el kell távolítani azt. Ha úgynevezett kasszamérleges üzletben vásárol valaki, a kiválasztott árut a pénztárnál a kasszaszalagra helyezéskor ki kell venni a zsákból, hogy a kasszamérleg csak a termék nettó súlyát mérje le. A péktermékek csomagolására és szállítására alkalmas csomagolóeszközök kétféle méretben készülnek, a nagyobb űrtartalmú a kenyerek tárolására szolgál, a kisebb, a korábban bevezetett zöldség-gyümölcs tasakokkal megegyező méretű, pedig olyan termékek szállítását teszi lehetővé, mint a kiﬂik és zsömlék, illetve egyéb pékosztályi darabáruk. A SPAR további fontos lépést is tett a környezet védelméért: tavaly óta több saját márkás vajkrém és tejföl terméke tetejére a fém zárófólia fölé nem tesz műanyagfedelet. A kibontott tejtermékek minőségét a fogyasztók az üzletekben megvásárolható többször használatos, higiénikusan tisztítható szilikon zárófedelekkel őrizhetik meg. T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. MÁ JUS

A Lidl Magyarország innovatív módon reagálva a fogyasztói szokások átalakulására bővíti állandó kínálatát a frissensült péksütemények fagyasztott változataival, melyek már elérhetőek az áruházak polcain. A vállalat folyamatosan törekszik a megújulásra, hiszen egyre nagyobb az igény az innovatív és kényelmi funkciókat is ellátó minőségi termékek iránt. Az áruházlánc a vásárlói igények maximális kiszolgálására, valamint a kialakult helyzetre rendkívül gyorsan reagálva, hazai beszállítói partnereivel szorosan együttműködve nagy volumenű termékfejlesztésbe kezdett. A vásárlók kedvenc péksüteményei már fagyasztott formában is elérhetővé válnak a hazai áruházak kínálatában. A vásárlók megszokott kedvencei között kétféle császárzsemle, zsúrvekni, mini fonottkalács, mini ciabatta, túrós rétes, sajtos pogácsa, kakaós csiga, barackos túrós táska és a belga csokis táska kaptak helyet, melyek kettő, hat, nyolc, valamint tíz darabos kiszerelésben vásárolhatóak meg.

W W W.T ER MEK MI X.HU

HÍREK

AZ ÚJ NORMA KÜSZÖBÉN AZ E-KERESKEDELEM ÁLL NYERÉSRE Magyarországon a COVID-19 világjárvány márciusi megjelenése óta ötszörösére nőtt az e-kiskereskedelem növekedési üteme. A pandémia nagy nyertesei a webáruházak, hiszen a megváltozott helyzet hatására a fogyasztók szinte azonnal a világhálóról kezdték menedzselni bevásárlásaikat, mutat rá a Nielsen „Élet a COVID-19-en túl” szakmai összefoglalója. A COVID-19 koronavírus-járvány utáni új időszakot vizsgálva három lehetséges forgatókönyvvel számol a Nielsen, melyeket annak időtartamától, társadalomra és gazdaságra gyakorolt hatásától függően újraindulás-, újraélesztés- és újratervezés-szcenáriókként deﬁniál. A makrogazdasági körülmények, munkanélküliségi mutatók, kormányzati gazdaságmentő csomagok ﬁgyelembevétele és mértéke mellett a fogyasztói attitűdök trendjeit is számba veszi, amely mintázatok a vírus kiskereskedelemre gyakorolt jövőbeli hatását is vizsgálják. Bármelyik szcenárió is valósul meg, alapvetően határozza majd meg, hol és mily módon vásárolnak majd be a fogyasztók, legyen szó akár élelmiszerről és háztartási vegyi áruról. Preferenciáik egyértelműen a kevesebb érintkezést igénylő vásárlás és az online felé fordultak, költési hajlandóságukat pedig erőteljesen befolyásolja majd személyes anyagi helyzetük is a világjárvány utáni időszakban. Az online vásárlás térnyeréséhez

W W W.T ER MEK MI X.HU

a COVID-19 világjárvány kitörése és a kijárási korlátozások globálisan hozzájárultak. Magyarországon csak márciusban 76%-kal lőtt ki az online kiskereskedelem forgalma. Az üdítőitalok online értékbeli forgalma 80%-kal, az előrecsomagolt élelmiszereké 67%-kal, míg a háztartási tisztítók forgalma 63%-kal emelkedett. A feldolgozott hús online forgalma megkétszereződött (+111%), a száraztészta pedig háromszoros növekedést produkált (+203%). Az általános tisztítókból 274%-kal több fogyott a webshopokban. A fogyasztók a COVID-19 pandémia hatására arra kényszerültek, hogy vásárlási szokásaikat pillanatok alatt megváltoztassák. A Nielsen a járvány kitörésekor hat fogyasztói szakaszt állapított meg, amelyben a különböző piacokon hasonló módon megjelenő költési mintázatokat szakaszolta. A jelen helyzetben több helyen a korlátok közötti élet és a kialakuló új norma között billegnek a különböző országok, a hatályban lévő óvintézkedések vagy fokozatosan feloldott korlátozások függvényében. A Nielsen újrakalibrálási keretrendszere három kulcstényezőt azonosított be: a technológiai adaptációt, a helyi termékek előtérbe kerülését és a minőség-hatékonyság dominanciáját. Ezek mentén felmérhető a COVID-19 pandémia aktuális állására adott fogyasztói magatartás elmozdulása.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

13 1313

14 HÍREK

23,7 MILLIÓ PALACK BORT ÉRTÉKESÍTETT 2019-BEN A LIDL A Lidl Magyarország 23,7 millió palack bort értékesített 2019-ben, ezzel tovább növelte piaci részesedését a hazai és külpiaci borértékesítésben is. Az áruházlánc több mint 5 milliárd forint értékben exportált borokat, így már a teljes magyar palackos borexport közel 30%-át tudhatja magáénak, míg az itthoni értékesítés rekord szintre ugrott közel 12 millió palack eladásával. 2019-ben ismét rekordot döntött és 23,7 millió palack magyar bort értékesített a vállalat itthon és külföldön összesen. Mindebből a vállalat a külpiacokra 5,1 milliárd forintot értékben szállított, amely a teljes magyar

palackos borexport közel 30%-át jelenti, vagyis a Lidl Magyarország tudhatja magáénak továbbra is a legnagyobb hazai borexportőr címet. A vállalat Európa szerte 12 országba 142-féle magyar bort exportált az elmúlt évben, amelyek közül a top 3 felvevő piacot Németország, Lengyelország és Nagy-Britannia jelentette. A legnépszerűbb borfajták a szürkebarát, a királyleányka, az Egri Bikavér és a Tokaji Furmint. Kiugróan teljesítettek a magyar borok itthon is, a Lidl Magyarország polcairól közel 12 millió palack fogyott, ami majdnem 23%-os emelkedést jelent az előző évhez képest.

A SPAR KÉT VIDÉKI SZUPERMARKETÉT MODERNIZÁLTA

AZ AUCHAN VÉGLEG KIVONJA AZ EGYSZER HASZNÁLATOS MŰANYAGOKAT Évről évre nagyobb hangsúlyt kap a környezetvédelem és a fenntartható élelmezés, amiben az élelmiszeriparnak és a kereskedelmi láncoknak nagy a felelőssége. Egyre több ország határolja el magát az egyszer használatos műanyagok forgalmazásától. 2021-re várhatóan egész Európában, így Magyarországon is életbe lépnek majd a szabályozások. Az Auchan Magyarország már idén áprilistól megkezdte ezek kivonását a termékkínálatából. Egyre növekvő fogyasztói igény, hogy fenntarthatóan vásároljunk és minél több környezetbarát cikket vihessünk haza. A felmérések szerint évente körülbelül 2,1 milliárd tonna kommunális hulladékot termelünk világszerte, aminek csak 16%-át hasznosítjuk újra. Az Auchan Magyarország már az európai korlátozások bevezetése előtt konkrét lépéseket tesz, nem csak azért, mert felelős vállalatként kötelességének érzi az aktív és példamutató szerepvállalást, hanem azért is, mert a járványhelyzetben a védőeszközök, előre csomagolt termékek miatt szükségszerűen megnövekedett a műanyaghasználat. Az áruházlánc úgy döntött, hogy még a törvényi szabályozás életbe lépése előtt azokat a műanyagtermékeket vonja ki a kínálatából, amelyek egyszer használatosak és nem játszanak szerepet a járvány elleni védekezésben. Áprilistól kivezetik az áruházakból a műanyag tányérokat, szívószálakat, fültisztító pálcikákat, és helyettük környezetbarát alternatívákat kínálnak majd. Az új, környezetbarát választék már a polcokon van. A váltást áruházi dekoráció is népszerűsíti, hiszen a jövőben ez lesz az állandó kínálat. T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. MÁ JUS

A Spar üzletenként 243 millió forintot fordított két vidéki egységének korszerűsítésére. Mindkét szupermarketet az aktuális fogyasztói igényeknek és technológiai trendeknek megfelelően korszerűsítették. Nagyatád város és környékének lakói 2020. május 7-től kereshetik fel újra a Korányi Sándor utcai SPAR szupermarketet, amelyet 243 millió forintból korszerűsített a vállalat. A frissített bejárati homlokzatú üzlet belső elrendezését megváltoztatták, így a tágabb térérzetet biztosító eladótérben új belsővel és új bútorzattal találkozhatnak a vásárlók. A belső tér a SPAR legújabb koncepciója szerinti kialakítást kapott: áttekinthetőbb, praktikusabb pékáru polc fogadja a vevőket, amelyhez alacsony bútorokkal berendezett zöldség-gyümölcs részlegen keresztül lehet eljutni. Az üzletbe új grillpultot és önkiszolgáló pénztárakat is telepítettek. A Dunaföldvár belvárosi, szintén 243 millió forintból modernizált szupermarketet ugyancsak május 7-től vehette birtokába a vásárlóközönség. Az átalakítás során a bejáratot megújították, az áruház eladóterét átalakították: az üzletbelsőbe új csemege-kiszolgálópult és látványpékség került, illetve egy új grillpult is helyet kapott. A vásárlókat önkiszolgáló pénztárgépek segítik. W W W.T ER MEK MI X.HU

Kisboltokból is vásárolhatunk egy új magyar alkalmazással Alig egy hónapja, a koronavírus-járvány hatására indult útjára a Kart bevásárlás alkalmazás, amellyel elsősorban kisebb élelmiszerboltok kínálatából válogatnak a magyar vásárlók. A rendszerbe percek alatt beléphet bármely bolt, a vásárlók számára pedig a termékkínálat mellett az azonnali kiszállítás lehet a legfőbb vonzerő. Dienes Istvánnal és Sárközi Attilával, az alkalmazást fejlesztő cég tulajdonosaival beszélgettünk. A Kart bevásárlás alkalmazást fejlesztő Appz4 Kft. évek óta jelen van a hazai IT-piacon mobil- és webes applikációk fejlesztésével. Legújabb saját fejlesztésű terméküket, a Kart alkalmazást áprilisban dobták piacra – mondta kérdésünkre Dienes István ügyvezető. Dienes István szerint a cél az volt a fejlesztéssel, hogy az élelmiszereket forgalmazó kiskereskedelmi egységek termékkínálatát online értékesíthetővé tegyék egy könnyen átlátható platform segítségével. A klasszikus értékesítési formában működő üzletek így segítséget kapnak ahhoz, hogy felzárkózzanak a 21. századi vásárlói elvárásokhoz és ezzel növeljék bevételi lehetőségeiket. A Kart mindemellett házhozszállítási lehetőséget is biztosít mindazoknak, akiknek nincs saját fuvareszközük. A termék ötletét maga a járvány okozta vásárlási dömping adta, de a cég hosszútávú változást szeretne elérni az élelmiszer értékesítési piacon. Dienes István hozzátette, hogy már a tavalyi évben elkezdtek foglalkozni hasonló projekttel, ami szintén heteken belül piacra kerül.

Kisboltoknak és vásárlóknak egyaránt A Kart működése rendkívül egyszerű a készítők szerint, akár a B2B, akár a B2C verzióról beszélünk. Előbbinél egy regisztrációt követően az üzlet kap egy menedzsment felületet, ahová feltöltheti termékeit. A cég kiélesíti a rendszerben, így azonnal elérhetővé válik a bolt a vevők számára. Az egyes vásárlásokról értesítést kap az üzlet. Ezt követően a kosár tartalmát összekészítik, majd az alkalmazáson keresztül jeleznek a futárszolgálatnak (MiniBud Shopping W W W.T ER MEK MI X.HU

Shuttle), miszerint kiszállításra készen állnak a csomagok. A futárszolgálat az esetben kihagyható, amennyiben az üzletnek van saját fuvareszköze. A B2C oldal esetében a vásárló az alkalmazás letöltését követően keresgélni tud az élelmiszereket forgalmazó üzletek között. Az általa kiválasztott üzletben összeállíthatja magának kosarát. A megrendelést kizárólag a regisztrációt követően, bankkártyás ﬁzetéssel (SimplePayen keresztül) tudja leadni. A csomag akár aznap, de 24 órán belül megérkezik – mondta Sárközi Attila, a cég másik tulajdonosa.

Ellensúly a nagy láncokkal szemben Dienes István elmondta, hogy az alkalmazással elsősorban a kisebb, magyar tulajdonú kereskedelmi egységeket szeretnének segíteni anélkül, hogy a boltoknak maguknak bármilyen tőkebefektetéshez kelljen folyamodniuk. Így remélhetőleg visszamozdul a mérleg nyelve a kiskereskedők felé a nagy áruházláncokkal szemben – tette hozzá. Az is nagy előny az ügyvezető szerint, hogy a kiszállítást 24 órán belül megoldják, ellentétben a közelmúltban tapasztalt több hetes várólistával a nagy láncok esetében.

Nagy mennyiségben, akár azonnal is A járvány hatására jól látható a tendencia, hogy a meleg étel kiszállításával foglalkozó nagy cégek is fokozatosan ráállnak az élelmiszer kiszállításra. Ezek a vállalatok döntően biciklis, vagy kismotoros futárokkal dolgoznak, ahol erősen limitált a kiszállítható élelmiszerek

mennyisége. Ezzel szemben a Kart egy partnerrel dolgozik. Dienes István elmondta, hogy a kiszállításokat végző partnercég hatalmas ﬂottájában, kizárólag nagy csomagterű fuvareszközök vannak. Komoly logisztika áll mögöttük és jelentősen nagyobb mennyiségű árut képesek egyetlen fordulóval kiszállítani. Mindemellett persze a boltoknak is megvan a döntési lehetősége ahhoz, hogy ők szállíthassák ki saját termékeiket, amennyiben rendelkeznek hozzá megfelelő eszközzel és kapacitással. Az online élelmiszer vásárlásoknál döntő szerepe lehet a vevő megnyerésében a kiszállítási időnek. Sárközi Attila szerint ebben a tekintetben sok rossz tapasztalatról hallani a magyar piacon, hiszen a veszélyhelyzet kezdetén nem volt ritka a 2-3 hetes kiszállítási idő sem. A Kartnál igyekszenek azonnal megoldani a kiszállítást, azonban hivatalosan a 24 órán belüli kiszállítást vállalja a cég, amennyiben a kereskedő ezt a kiszállítási megoldást választja.

Pozitív reakciók A meglévő ügyfelek számáról szólva Dienes István elmondta, hogy egyelőre még a boltok toborzásához folyik a kampány. A visszajelzések rendkívül pozitívak. Mivel a cég hosszú távban gondolkodik és szeretné, ha ez egy új bevásárlási szokást hozna életre, ezért nem elsődleges cél a gyors bővülés. „Folyamatos regisztráció és termékfeltöltés zajlik az üzletek részéről és biztosak vagyunk benne, hogy a vásárlók részéről is pozitív fogadtatásban lesz része a Kart bevásárlásnak” – tette hozzá az ügyvezető.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

16 POLC

Legyen egészséges, ﬁnom és biztonságos A magyar fogyasztók egyre inkább értékelik az egészséges ételeket, megnőtt a cereáliák, gabonafélék, olajos magvak, aszalványok iránti igény: ma már fontos, hogy természetes, friss, tápláló, valamint megbízható forrásból származó és tanúsítvánnyal rendelkező legyen a megvásárolt termék. EGÉSZSÉGES TERMÉKEK A KOSARAKBAN

kapcsolódó termék, például kásák és müzlik is megtalálhaAz utóbbi években egyre többen kö- tók a kategóriában. vetnek egyedi étrendet, és ennek megfelelően választják ki a szükséges mi- MINDENKIRE GONDOLVA nőségi alapanyagokat. Az ALDI az „A járvány következtében kialautóbbi években számottevően bővítet- kult változások természetesen a te mentes termékeinek kínálatát, 2020- gabonapehely piacra is komoly haban mintegy 70%-kal több „mentes” tással voltak az utóbbi időszakban. terméket forgalmaz, mint 3 évvel ko- Már február végén érezhető volt a rábban. A diszkontlánc kiemelt figyelmet fordít az egészség- pánikvásárlások kezdete, de mártudatos, diétázó és ételintoleranciával élő vásárlókra, akik ciusban csúcsosodott ki igazán a számára folyamatosan bővülő, több mint 110 termékből ál- cereália piacon a megnövekedett keNémeth Levente ló Enjoy Free! saját márkás termékcsaládját kínálja pénztár- reslet a termékek iránt. Elsősorban a CCSD specialista, cabarát árakon. A glutén- és laktózmentes tejtermékek, pék- gabonapelyhek és müzlik esetében Nestlé Hungária Kft. áruk, müzlik, felvágottak és sajtok mellett egyre többen láttunk kiugrást az eladásokban, itt választják a bio, a vegetáriánus, a cukormentes és csökken- közel másfélszer annyi termék fogyott el idén márciusban, tett cukortartalmú ételeket, valamint – elsősorban etikai meg- mint a tavalyi évben ugyanekkor. Az éttermi fogyasztás, a fontolásokból - a növényi és pálmaolajmentes táplálkozást kávézók bezárása és a munkába járás visszaszorulása, valais. Mivel az ALDI számára fontos az ellenőrzött ökológiai mint az iskolák, óvodák működésének távoktatásba való átgazdálkodás, így nemcsak az egyre növekvő keresletre, ha- állása miatt sokkal több étkezés került át az otthon falai közé, nem az ezekkel a különleges élelmiszerekkel való felelős bá- és ez alól nem kivétel a reggeli sem” – ismertette a járvány násmódra is odafigyel: ezt bizonyítja az áruházlánc biomárkája, miatt kialakult piaci helyzetet Németh Levente, a Nestlé a „Natur aktiv” is, mely szigorú európai bioszabványok be- Hungária Kft. CCSD specialistája. tartásával kerül forgalomba. Mint mondta, kevésbé kiemelkedő hónapot tudtak maA diszkontlánc idén májustól új jelölőrendszert vezetett gukénak a gabonapehely- és a müzliszeletek, de itt is kétbe a vásárlók tájékozódásának, valamint az egyes mentes számjegyű növekedésről beszélhetünk a piac egészét nézve termékcsoportok azonosításának megkönnyítése érdekében. márciusban. „Ezek a termékek sokkal inkább impulzív váA vásárlók ezentúl az érintett termékek ártáblája mellett ki- sárláshoz köthetők, így a csökkenő boltlátogatási gyakoriság egészítő jelölést találnak arról, hogy az adott árucikk milyen és a tudatosan tervezett vásárlások kedvezőtlenebbül hatnak kategóriába tartozik. Az új jelölőrendszer színek és pikto- ezekre a termékekre” – tette hozzá Németh Levente. gramok segítségével különbözteti meg a mentes termékeket, A Nestlé felelős vállalatként mindent elkövet a munkavállalói egészségének és anyagi biztonságának megőrzéséamelyek áruházon belüli helye változatlan marad. Mint közölték, a vásárlói igényekhez maradéktalanul ért. Ennek érdekében a vállalat az elmúlt hónapokban a igazodva folyamatosan bővíti termékportfólióját a vál- meghozott szigorú higiéniai szabályok mellett április 1-től lalat, melynek eredményeképp az ALDI „Azon melegé- visszamenőleges hatályú rendkívüli bér- és juttatási csomaben” látványpékségeiben Magyarországon először kapható got vezetett be a munkatársai számára: a termelésben és az frissen sütött, laktóz- és gluténmentes sajtos stangli, illet- ellátási láncban dolgozó munkatársainak nyújtott, átlagove túrós táska. san 10%-os bérkiegészítés mellett többek között bérgaranAz ALDI több, mint 70 gluténmentes terméket tart kí- ciát, vállalati kölcsön moratóriumot biztosít a cég a követnálatában, melynek hozzávetőlegesen a fele a felvágottak kező három hónapban. és húskészítmények árucsoporthoz tartozik, míg másik je„Amennyiben valamelyik dolgozó a szigorú higiéniai előlentős része kenyér és pékáru, illetve olyan alapélelmiszerek, írások betartása ellenére is megfertőződik a koronavírussal, mint a liszt és a tésztafélék. Számos reggelihez, tízóraihoz a Nestlé megtéríti a betegség ideje alatti táppénz és alapbér T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. MÁ JUS

W W W.T ER MEK MI X.HU

POLC közötti különbséget, valamint fedezi a TB által nem támogatott teljes gyógyszerköltségeket” – tudtuk meg. A Nestlé termékek esetében is a piacon látott trendek mutatkoztak meg a koronavírus-krízis időszakában, azaz elsősorban a tradicionális gabonapelyhek iránt nőtt meg a kereslet, míg a gabonapehely- és müzliszeletek esetében kevésbé vagy egyáltalán nem mutatkozott növekedés az eladásokban. Németh Levente szerint nem jelenthető ki egyértelmű eltolódás a nagyobb kiszerelések felé a Nestlé esetében: „inkább azt mondanám, hogy többé kevésbé minden gabonapehely márka és kiszerelés iránt jelentősen megnőtt a kereslet márciusban”. A vállalat több újdonsággal is jelentkezik idén, bevezette termékkínálatába a Nestlé Fitness Granolákat, melyek mézes és áfonyás-tökmagos ízekben elérhetőek áprilistól a boltokban. Ezekkel a termékfejlesztésekkel elsősorban felnőtteket célzó Nestlé Fitness márkacsaládját kívánta bővíteni a vállalat. „Bevezetésre kerülnek idén az új Nestlé Fitness szeletek is a magyar piacra, érkezik egy új mézes mandulás és egy natúr ízesítésű, alacsonyabb cukortartalmú Nestlé Fitness gabonapehely szelet is a boltokba júniusban. Az utóbbi hónapokban visszaesett a kereslet ugyan az impulzívabb jellegű termékek iránt, de bízunk benne, hogy ez csak átmeneti állapot, illetve ezek az új ízesítések még izgalmasabbá teszik kínálatunkat és új fogyasztókat is megszólíthatunk velük” – ismertette Németh Levente, hozzátéve, hogy a gabonapehely kínálatba is érkeznek új termékek, márciustól elérhetőek az új Cheerios Oat gabonapelyhek.

W W W.T ER MEK MI X.HU

MINDENNAPOK A TERMÉSZET „EGÉSZSÉGKAPSZULÁIVAL” „A járvány átrendezte a hétköznapokat, ezzel természetesen a fogyasztói szokásokra is közvetlen hatást gyakorolt, a változások egy része pedig a mindennapjaink szerves része maradt – mi ezzel számolunk. Az elmúlt évek során megatrenddé erősödő egészségtudatos táplálkozás egyre nagyobb hangsúllyal érvényesül a fogyasztói döntéshozatal során. Megtapasztaltuk, hogy sérülékenyek vagyunk, az egészségünk pedig drága kincs, amiért tennünk kell. A Kalifa egészséges termékei jelentős mennyiségi növekedést mutatnak az idei első negyedévben, az olajos magvak, mint a dió, mandula, pisztácia és kesudió belföldi fogyasztása 44%-kal emelkedett az előző évek adott időszakához képest” – fogalmazott Sarhan Omar, a Gilan Trading Kft. ügyvezető igazgatója. Mint megjegyezte: ha egészséges, organikus élelmiszert keresnek a vásárlók, akkor a gyümölcsök és a zöldségek mellett a természet „egészségkapszuláinak” is nevezett olajos magvakat választják, amelyek hosszú eltarthatóságuk miatt különösen praktikusak. Sarhan Omar elmondta, a tapasztalat azt mutatja, hogy fogyasztók egyre tudatosabbá válnak, egyre több figyelmet szentelnek a döntéshozatal során a különböző egészségtényezőknek. Mindeközben egyre nagyobb a bizonytalanság is, a rengeteg információ, a sok és sokféle üzenet között a vásárló azt érezheti, hogy mindennek az ellenkezőjét is hallotta már. Éppen ezért előtérbe kerülnek a natúr, organikus termékek,

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

ció

T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

W W W.T ER MEK MI X.HU

szponzorált illu szt

rá szt llu lt i orá

onz szp

vagyis az egészséges termékek forgalma. A száraztészta értáplálkozás alapele- tékesítés megsokszorozódott, a puffaszmeinek számító zöldség, tott termékek esetében is nagy forgalmi m gyümölcs, olajos magvak, növekményről számolt be az ügyvezető gy hüvelyesek, aszalványok stb. igazgató, megemlítve az őrlemények forhüve Emellett folyamatosan nő galmi növekedését is, melyek iránt szinEm a vegetáriánus ve és vegán ét- tén sokszoros lett az igény a normál forrendet követők száma, a hús- galomhoz képest. rende mentes étrendben pedig elen„A járvány időszakán kívül is minden gedhetet gedhetetlen a vitaminokban és óvintézkedést szigorúan betartunk, hiásványi anyagokban an gazdag, mi- szen élelmiszergyártóként ez nagyrészt a nőségi fehérje, zsír és szénhidrát bevitelt garantáló olajos mag- mindennapunk része. A koronavírus mivak rendszeres fogyasztása. A vállalat ügyvezető igazgató- att a dolgozók munkabeosztása volt szája arra számít, hogy a járvány (remélhetőleg minél korábbi) munkra a legnagyobb kihívás, próbáltuk lecsengése után ezek a trendek tovább erősödnek. úgy megoldani, hogy a lehető legkeveAz elmúlt években egyre kevésbé rajzolódik ki jól elkülö- sebbet találkozzanak a műszakban dolgozók” – ismertette. níthető szezon az egészséges élelmiszerek fogyasztásában, hi- A veszélyhelyzet ideje alatt nemcsak dolgozóinknak, de a szen a tudatos vásárlók nem csupán az év egy adott időszaká- rászorulóknak is segítséget nyújt a Cerbona. Ennek érdeban figyelnek oda arra, hogy mi kerüljön a bevásárlókosárba. kében 30 millió forint értékű termékcsomaggal támogat „Mivel széles termékportfóli- különböző szervezeteket, önkoróval rendelkezünk, a Kalifa jelen mányzatokat. van szinte minden háztartásban a A müzlik esetén a normál fogyasztók reggelizőasztalán, egy 200 g-os kiszerelés a legnépszerűbb, gyorsan elfogyasztható tízórai for- a zabkásák esetén a fogyasztási almájában, sütés-főzés termékeink a kalom miatt az egyadagos termékevasárnapi ebéd finom és egészséges ket vásárolják, hiszen gyors, kényelalkotóelemei, az esti mozi mellé pe- mes, könnyű elkészíteni. Azonban, Mészáros Tamás Sarhan Omar dig dukál egy marék sós mandula, mint megtudtuk, a jelen helyzetügyvezető igazgató, ügyvezető igazgató, Cerbona kesudió vagy földimogyoró” – em- ben a kereslet a nagyobb kiszereGilan Trading Kft. Élelmiszergyártó Kft. lítette Sarhan Omar. lésű termékek irányába tolódott el, Az ügyvezető igazgató kiemelte, hogy a tapasztalatok melyet jellemzően otthon fogyasztanak az emberek, ugyanazt mutatják, hogy a sportolói étrendben a reggeli és a tíz- akkor az otthonlét és mozgásszegény időszak átvészeléséórai állandó alkotóelemei a Kalifa olajos magvak és aszalvá- ben jól jönnek a müzliszeletek, melyek segítenek az egésznyok. „Hiszen a vitaminok és ásványi anyagok mellett gyor- ségesebb életmód fenntartásában. san, minőségi energiához juttathatjuk szervezetünket 2–3 „A Cerbonában a termékfejlesztések folyamatosak, tovább szem aszalt gyümölcs, illetve 1 kis maréknyi sós vagy natúr bővítve a gluténmentes termékcsaládunkat, a tavalyi évben olajos mag elfogyasztásával” – fűzte hozzá. számtalan sikeres termékbevezetésünk volt, idén pedig a napokban fogjuk bevezetni két gluténmentes zabkásánkat NÖVEKVŐ IGÉNYEK ÉS ÚJ TERMÉKEK meggyes-vaníliás, illetve csokis-epres ízekben” – ismertette Március minden élelmiszergyártó életében egy nehéz idő- Mészáros Tamás, hozzáfűzve: hamarosan egy új típusú szeszak volt, váratlanul ért mindenkit a járvány, a fogyasztókat, lettel (Raw Bar) is megjelenik a piacon a Cerbona. „Ez a terkereskedőket és a gyártókat egyaránt. A márciusi hirtelen mék szintén a természetes, egészséges kínálatunkat szélesíti, növekmény után azonban stagnálás, illetve némi csökkenés illetve a Sport termékcsaládunk is bővült egy proteines zabkövetkezett a cereáliák piacán. kásával” – egészítette ki. A Cerbona csatlakozott a „Vedd a hazait! Védd a hazait!” „Májusban már érezzük azt, hogy talán normalizálódik a helyzet. Mivel márciusban teljes kapacitással dolgoz- kampányhoz, melyet a Magyar Termék Nonprofit Kft. tunk, így szinte minden termékcsoportból ki tudtuk szol- hozott létre az itthon előállított termékek vásárlásának gálni a megnövekedett igényeket” – mondta el a Cerbona és a hazai szolgáltatások igénybevételének ösztönzésére. ügyvezető igazgatója. Mészáros Tamás megemlítette, hogy Emellett elindult a Cerbona Fieszta országos nyereménya kategóriákat tekintve, elsősorban az otthoni fogyasztásra játéka, ahol a napi és heti nyereményeken túl főnyereszánt, nagyobb kiszerelésű termékek – müzlik, zab őrlemé- ményként egy autó boldog tulajdonosa lesz egy szerencsés nyek és a Durillo tészták – iránt nőtt leginkább a keres- Cerbona vásárló. let, a szeletes termékek stagnáltak. A vállalat exportpiacát érintette leginkább negatívan a kialakult helyzet, mivel MÁR AZ ÉV MÁSODIK FELÉRE Magyarországhoz hasonlóan minden ország bezárkózott, KONCENTRÁLVA és az import áruáramlás lelassult. „Folyamatosan figyeljük, monitorozzuk a nemzetközi és hazai Mindemellett a kijárási korlátozások bevezetésének kö- piaci trendeket, fogyasztási szokásokat. Új, trendi, szezonávetkeztében markánsan megnövekedett az alapélelmiszer lis ízek bevezetése mellett gyártókapacitásunk bővítésén és

ráció

18 POLC

POLC új termékek piacbevezetésén is fáradozunk. Természetesen, a SARS-CoV-2 vírus okozta helyzet átrendezte és átrendezi a hangsúlyokat, de a stratégiai irány megmaradt” – foglalta össze dr. Kállai-Szabó Barnabás, a Cornexi Food Kft. gyárigazgatója. Mint megtudtuk, az elmúlt hónapok számaiból, cikkelemes forgalmából látni már, hogy márciusban nem a valós, tényleges fogyasztás szerint nőtt – mintegy negyven százalékkal – a Cornexi forgalma. Ahogy más termékcsoportok, úgy a cereáliák esetében is mindenki betárazott, akár nagykereskedőről, akár végfelhasználóról van szó, nagyobb készletet vásároltak, amit az áprilisi beszakadás követett. Dr. Kállai-Szabó Barnabás szerint a visszaesés szinte minden termékcsoportot érintő volt, de mértéke abszolút specifikus, alapvetően nem érintette az instant zabkását, sokkal inkább a gyors, étkezést helyettesítő és kiegészítő termékeket, mint például a müzliszeletek cikkcsoportját. „Átrendeződtek a disztribúciós csatornák is – jegyezte meg. A HoReCa számára szállító partnereink a nagy kiszerelésű termékeket februárban még normál üzemben rendelték, felhalmoztak, majd márciusban folyamatosan csökkentve a készleteiket, áprilisban teljesen leálltak. Sok partnerünk esetében még mindig magas a készáru készlet, de bízunk abban, hogy a piac idővel stabilizálódik.” A járvány elhúzódásával felértékelődött az online vásárlás értéke és szerepe is. Dr. Kállai-Szabó Barnabás elárulta,

hogy ebben a csatornában az értékesítés növekedett a Cornexinél, bár a cereáliák nem az a termékkategória, melyre alapvetően jellemző a webes kereskedelem. A nagyobb hipermarketek esetében az online megrendelések kompenzálták többnyire az áruházi forgalomdr. Kállai-Szabó kiesést, abszolút növekedést viszont Barnabás gyárigazgató, nem eredményeztek. Cornexi Food Kft. Az export tekintetében elmondható, hogy a Cornexi egy nagyon erős januárral és februárral kezdett, majd a vírus terjedésével folyamatos lassulás volt tapasztalható, április-májusban pedig bekövetkezett az export kereskedelmi stopja, a leállás. A márciusi felvásárlási lázat, majd az áprilisi csendet követően a piac megnyugodni látszik. A kérdés az, hogy az élet visszarendeződik-e a hónapokkal ezelőtti állapotába? „Egy gyártónak a megváltozott fogyasztási igényekre és attitűdre rugalmasan kell reagálnia. Ugyan a nyár a gabonapelyhek és -szeletek piacán a forgalmat tekintve gyengébb, de az elmúlt és az előttünk álló hónapok időszaka kedvezett annak, hogy fejlesztéseken dolgozzunk” – osztotta meg lapunkkal dr. Kállai-Szabó Barnabás, hangsúlyozva, hogy a tervek szerint legkésőbb ősszel már új termékcsaládot vezet be a Cornexi, további fejlesztések mellett mind a hazai, de főként az exportpiacokra koncentrálva.

tƶäƅĳŕĉĵƓš ĦƅĳƋƋ ĵƿ ã $ŠƅŕĐƵĳƓŸŌȣ

W W W.T ER MEK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

20 POLC

Lendületre számítanak a húsiparban A koronavírus-járvány magyar húsiparra gyakorolt hatásai ugyanolyan bizonytalanok, mint a globális gazdaságra gyakorolt hatásai. A minőségi termékkínálatban és a fejlesztésekben bízva, a nehézségek ellenére az iparág résztvevői pozitívan tekintenek a jövőbe. A húsipar számos nehézséggel és kihívással szembesült 2020 tavaszán. Az afrikai sertéspestis világpiaci hatásai, a madárinfluenza, a növekvő villamosenergia-árak vagy a növekvő munkabérek hatásai mellett a koronavírus-járvány okozta megpróbáltatásra is megfelelő válaszokat keresnek. A kialakult válságra az Európai Unió tagállamai egyéni intézkedésekkel igyekeznek válaszokat keresni. A helyzetre reagálva 2020 áprilisában az Agrárminisztérium a Vidékfejlesztési program keretében kétmilliárd forintos keretösszeggel hirdetett pályázati felhívást a járványügyi kockázatok által leginkább sújtott és a fejlesztésekkel leghatékonyabban védhető telepekkel rendelkező sertés- és baromfiágazat járványvédelmi beruházásainak támogatására. Nagy István agrárminiszter szerint a 2022. április 26. napjáig benyújtható "Baromfi- és sertéstartó telepek járványvédelmi rendszereinek fejlesztése" elnevezésű felhívás célja a különböző járványos állatbetegségek állattartó telepeken történő megjelenési kockázatának csökkentése, különböző technológiai alkalmazások beszerzésének és kiépítésének támogatásával. Ennek keretében támogathatók például a járványvédelemhez kapcsolódó, építéssel járó beruházások, valamint építéssel nem járó, a járványvédelemhez kapcsolódó eszközök, gépek beszerzései is.

A VÁSÁRLÓK ALKALMAZKODTAK A VÁLTOZÁSOKHOZ Mint megtudtuk, az ALDI a csomagolt hústermékek körében nem tapasztal számottevő változást a fogyasztói szokásokat illetően: a járvány idején minden termékcsoport felé erőteljes keresletnövekedés mutatkozik, legyen szó akár saját márkás termékekről, akár a magasabb árszínvonalon lévő márkatermékekről. T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. MÁ JUS

„Az utólagos értékelések alapján elmondható, hogy márciusban a legnagyobb növekedés a hal, illetve marhahús termékek esetében következett be, melyeket hasonló arányban a szárnyas, valamint a sertéshús termékcsoportok követtek” – közölték. Az áruházlánc tapasztalatai szerint a vásárlók a jelenlegi helyzetben egyrészről ritkábban járnak bevásárolni, másrészről ezen alkalmak során számottevően többet költenek. Mivel a szükséges élelmiszerek beszerzésekor a fogyasztók akár egy-két hétre előre is terveznek, így a korábbinál jóval célirányosabb vásárlás tapasztalható. A piaci tendenciák azt mutatják, hogy a nagyobb kiszerelésű termékek iránt már a járványt megelőzően elindult egy fokozott vásárlói érdeklődés, mely természetesen a hústermékek eladását is magába foglalja. Az ALDI tapasztalatai alapján elmondható, hogy a fogyasztók körében növekvő népszerűségnek örvendenek a 2 kg-os, illetve 1,5 kg-os kiszerelésű hústermékek az eddigi 1 kg-os kiszerelésű termékek mellett. A vállalat arra számít, hogy az elkövetkező néhány hónapban visszaáll a korábbi, veszélyhelyzet-mentes keresleti szint a piacon. Mint megtudtuk, az ALDI már hónapokkal ezelőtt elkezdte a felkészülést a tavaszi-nyári forgalomra, így a koronavírus járvány idején is minőségi grilltermékeket kínál a lehető legkedvezőbb áron. Az érdeklődők az áruházlánc üzleteiben minden, a kerti sütéshez szükséges alapanyagot megtalálhatnak – például grillkolbászokat, hamburgerpogácsát, grillsajtokat, magyaros és pikáns hústermékeket, ínyenc szószokat stb. –, valamint eszközöket is vásárolhatnak, mint például grillkocsit, tűzrakó tálat, pizzakövet vagy grillbegyújtót. Mivel a jelenlegi helyzetben a magyar lakosság meghatározó része vélhetően több időt kényszerül az otthonában tölteni, így az ALDI a korábbiakhoz képest némileg erősebb grillszezon-indulásra számít. Ahogy más kereskedelmi áruházláncoknál is, úgy a járvány kirobbanásakor akár az ALDI-ban is előfordulhatott, W W W.T ER MEK MI X.HU

POLC hogy a vevők rövid ideig üres polcokkal találkoztak, melynek elsősorban az az oka, hogy a hirtelen bekövetkezett keresletnövekedés a vállalat beszállítási folyamataira is jelentős hatást gyakorolt. Mivel a vállalat mind a logisztikai, mind az áruházi értékesítés területén gyorsan és teljeskörűen alkalmazkodott a megváltozott környezethez és vásárlási szokásokhoz, így jelenleg sem a saját márkás, sem az egyéb forgalmazott termékek esetében nem tapasztalható számottevő fennakadás a minőségi alapanyagok beszerzésekor, valamint a beszállítókkal, termelőkkel való együttműködéskor. Az ALDI a kialakult járványügyi helyzetben is maradéktalanul betartja a központi szabályozásokat és mindent megtesz dolgozói és vásárlói egészségének védelme, valamint a lakosság élelmiszer-ellátottságának biztosítása érdekében. A vállalat valamennyi üzletében védőplexi-falat szerelt fel a pénztárakhoz, az ügyféltérben dolgozó kollégák pedig szájmaszkot viselnek. Az áruházlánc üzletvezetői saját hatáskörben dönthetnek arról, hogy ideiglenesen korlátozzák az adott boltban tartózkodó vásárlók számát és ezzel elősegítsék a biztonságos egészségügyi távolság fenntartását. Az ALDI dolgozói a bevásárlókosarak fogantyúit lehetőség szerint naponta többször, gondos figyelemmel fertőtlenítik.

részlegen kapható csomagolt húsáru vásárlására is. „Valamennyire változott a csomagolt kis kiszerelésű termékek irányába a kereslet, amihez rugalmasan tudtunk alkalmazkodni” – jegyezte meg a Pozsgai Tamás, a Bogád-Hús Kft. kereskedelmi vezetője, hozzátéve, hogy a kialakult helyzet alatt az abszolút nyertessé Pozsgai Tamás a csomagolt kis kiszerelésű kategó- kereskedelmi vezető, Bogád-Hús Kft. ria válhatott, hiszen nem szükséges sorban állni, a csemegepultnál várakozni. Pozsgai Tamás elárulta, hogy a Bogád-Hús számára nem okozott semmilyen gyártási, előállítási és forgalmazási fennakadást a járvány és az azzal járó korlátozások. „Mi is tapasztaljuk, hogy az utóbbi néhány hónapban az online tér erősödött, a vásárlók bátrabban vásároltak az áruházak internetes áruházaiban, valamint online shopokban. A húsvéti időszakban Pécs környékén mi is vállaltunk kiszállítást a vásárlói igényeknek megfelelően. Amit biztosan látunk, hogy átrendeződtek a vásárlási szokások, a nagy kiszerelések iránt megnőtt a kereslet” – fogalmazott a kereskedelmi vezető. „A Bogád-Húsnak termelő üzemként eddig is legmagaVÁLTOZATLAN MAGAS MINŐSÉGGEL sabb szintű higiéniás követelményeknek kellett megfelelnie, emiatt természetesen mi is jobban vigyáztunk dolgozóinkra”. ÉS ÚJDONSÁGOKKAL A tapasztalat azt mutatja, hogy a megváltozott vásárlói szoPozsgai Tamás úgy véli, hogy „a húsvét utáni időszak nem kások kihatottak a pultokban kapható friss, illetve a hűtő- a húsiparról szól”, mint mondta, a Bogád-Hús forgalma az

W W W.T ER MEK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

22 POLC ünnepet követően minden évben csökken valamelyest, majd augusztus közepén, szeptember elején, az iskolakezdés időszakában elindul az őszi-téli forgalom, és ekkor ismét visszarendeződik, megerősödik a kereslet. „A köztes hónapokban egy kiegyensúlyozott értékesítést tudhatunk magunkénak, amikor kínálatunkból elsősorban a szalonna, a szívsonka és a kolbász a leginkább keresendő” – mondta a kereskedelmi vezető. A Bogád-Hús számára a nyári szezon a legegyszerűbb nyers friss grill kolbászokról szól. „A juhbélbe töltött paprikás és bajor kolbászokat szeretik legjobban vásárlóink. A friss kolbászoknál is ragaszkodunk a hagyományos ízekhez és a 100% friss húsból készült termékekhez.” „Azon dolgozunk, hogy az idei évet is a közelmúlt nehézségei ellenére pozitív hangulatban zárjuk, melyhez elengedhetetlen az új termékek fejlesztései, amelyeken jelenleg is dolgozunk” – árulta el Pozsgai Tamás. Mint megtudtuk, a vállalat a megváltozott fogyasztói szokásokhoz igazodva a felvágottakat elérhetővé teszi kisebb kiszerelésben az önkiszolgáló területeken is. Ezen kívül egy új termékcsaláddal is belép a piacra, amelyből egy termék már kapható: azok számára, akiknek nincs kedvük vagy idejük főzni. Praktikus 450 g-os csomagolásban kapható előkészített tartalmas és ízletes sertéspörkölt. „Ebben az új, egytálételnek megfelelő, magas hústartalommal bíró késztermék termékcsaládunkban a sertéspörkölt mellett megtalálható majd a csülökpörkölt és a pacalpörkölt verzió is. Vannak még ötleteink, amelyek kivitelezésén és előállításán dolgozunk” – ismertette.

T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

A Bogád-Hús nemcsak új termékcsaláddal újította meg a kínálatát; a cég a social mediában is nyitott a fogyasztók felé, valamint felfrissítette a logóját és a márkatermékek designja picit letisztultabb arculatot és színvilágot kapott.

A FEJLESZTÉSEKRE KONCENTRÁLVA Bár a járvány hatására a HoReCa és a közétkeztetés csökkent (pl: húspogácsa), a fogyasztói szokásokban nem érzékelhetők változások, ami bizakodásra adhat okot, tudtuk meg a Pápai Hús Kft. marketingvezetőjétől. Dobos Kata elmondta, hogy a járvány lecsengését követően minden szegmensben növekedésre számítanak. A húsfeldolgozás és a csomagolás korszerűsítésében elöljáró Pápai Hús Kft. fő tevékenysége a sertésvágás és darabolás, az előhűtött és fagyasztott hús előállítása, füstölt és hőkezelt húskészítmények, grill- és hurkatermékek, kolbászok, sonkák, szalonnák és szeletelt termékek gyártása. A cég közel 700 főt foglalkoztat, beszállító partnerei révén pedig közvetve további mintegy 1800–2000 környékbeli lakosnak biztosít munkát. Legfontosabb partnerei a hazai élelmiszerláncok, a nemzetközi hiper- és szupermarketek, diszkontok. Legfontosabb exportpiacai az Amerikai Egyesült Államok, Szlovákia, Horvátország, Szerbia, Kanada és a DélAfrikai Köztársaság. Mint megtudtuk, a vállalat sikeresen reagált a vészhelyzetre. „Alapkészleteinket megemeltük a járvány indulásakor, hogy ne legyen fennakadás. Az alapanyagok beszerzésé-

W W W.T ER MEK MI X.HU

POLC ben sem tapasztaltunk semmilyen fennakadást” – említette Dobos Kata. Várhatóan az elkövetkező hónapokban az előrecsomagolt termékek népszerűségében változások állhatnak be, hiszen a járványveszély hatására a biztonságot és a higiéniát helyezik előtérbe vásárláskor a fogyasztók. Azonban a Pápai Hús marketingvezetője szerint, mivel termékkínálatuk nagyon nagy az árkülönbség a csomagolt és a csemegepultos termékek között (kb. 40-50%), ahol van csemegepult, ott inkább onnan vásárolják meg termékeiket. „Idén a húsvéti szezon befolyásolta a termékek méreteit, de ebben az időszakban eleve nagyobb kiszereléseket adunk el. Ezen kívül nem érezhető igény a kínálatunk méretváltoztatására” – jegyezte meg Dobos Kata, hozzáfűzve, hogy idén a húsvéti idényt követő grillszezon az időjárás miatt kissé elcsúszott május elejére.

„Ezzel az egyedi időszakkal a vásárlói magatartás a grillszezonra is hatással lett, hiszen amíg a húsvét pont a járvány elejére esett, a grillszezon a járvány közepe tájt kezdődött volna el, azonban kitolódott, hiszen nem tudtak összeülni a barátok, családtagok. Ez alapján a taKovács István pasztalat és a grillkolbászok és a tulajdonos, rablóhús iránti kereslet azt mutatja, Békés Húsfeldolgozó Kft. hogy a megszokottól eltérően, később kezdtek el grillezni az emberek” – tudtuk meg. A Békés Húsfeldolgozó fűszerezésben törekszik az egyszerű magyar ízvilágot követni. Kovács István szerint a hagyományosan érlelt, adalékanyagokat nem tartalmazó kolbászoknak is nagy sikerük van, a grillezéshez a tarját és a sertéscsülköt pácolva, a rablóhúst klasszikus módon készíELTOLÓDOTT A GRILLSZEZON tik el. „Vásárlóink többsége szívesen fizet akár valamivel töbA járvány az egész húsipari szektorra és a fogyasztókra is hosz- bet is az igazi békési ízvilággal rendelkező, minőségi húsáruszantartó hatással van, amiből talán az őszi, de inkább az év utol- ért” – tette hozzá. só negyedében kezd majd kilábalni, vélekedett Kovács István, a Békés Húsfeldolgozó Kft. tulajdonosa. Mint mondta, a jár- IGAZODVA A PIACI HELYZETHEZ vány kezdetekor megnőtt a forgalom, és nagy tételben vásárol- „Ha a klasszikus fogyasztói szegmens szokásainak változátak a fogyasztók, ebben az időszakban mintegy 60–70%-ban sairól beszélünk, akkor elmondhatom, hogy az első néhány friss tőkehúst, a nagyobb kiszerelésű termékeket vették meg, hétben a biztonsági vagy túlvásárlás azonnal érezhetővé vált amit mélyhűtöttek. A járvány második szakaszában csökkent a húskészítmények piacán. A második, hosszabb hullám alatt a vásárlók és a megvett húsáru mennyisége is. a helyzet normalizálódott – mind a kereskedők, mind a vá-

W W W.T ER MEK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

24 POLC „Viszont a pulyka debrecenink szaftossága és kellemes íze miatt sok háztartásban kedvelt grilltermékként funkcionál majd idén nyáron” – tette hozzá Kulich Éva.

szponzorált illusztráció

FELKÉSZÜLTEK A KIHÍVÁSOKRA

sárlók megnyugodva tapasztalhatták, hogy a húskészítmények elérhetősége nem korlátozódik” – ismertette Kulich Éva, az Alföldi-Hús Zrt. értékesítési vezetője. Míg a termékszortimentben nem volt igazán érzékelhető változás, tehát mind a felvágottak, párizsik, baconok és kolbászok iránt a korábbihoz hasonló volt kereslet, a termékek kiszerelésében érezhető változási igényt mutattak az Alföldi-Hús kereskedőpartnerei: egyes termékekből a nagyobb kiszerelésűek felé indított rendeléseket több diszkontlánc. „El kell viszont mondani, hogy Kulich Éva jelentős szakadás állt be egy másik értékesítési vezető, területen. Cégünknek, az AlföldiAlföldi-Hús Zrt. Hús Zrt.-nek sok nagykereskedői, illetve gasztronómiai szegmenseket kiszolgáló partnere is van. Őket nem kerülhette el az esetenként akár teljes forgalommegszűnés sem” – említette az értékesítési vezető, hozzáfűzve, hogy emiatt a gasztrokiszerelésű termékek gyártását teljesen le kellett állítani. Mint megtudtuk, ez elsősorban a nagy kiszerelésű bacont jelenti a vállalat szortimentjében. Mint megtudtuk, az elmúlt időszak sikerterméke a szeletelt bacon lett. Kulich Éva szerint azért is, mert többen kezdtek otthon sütni-főzni, és ez egy kifejezetten sokoldalú, és egyszerűen használható konyhatechnikai alapanyag. „A másik ilyen, nagy érdeklődésre számot tartó termékcsoport egyértelműen a kedvező ár-érték arányt képviselő alaptermékek voltak – elsősorban a baromfi párizsikra gondolok.” A harmadik termék pedig a pulykakolbász, amit a vásárlók az íze mellett az ár-érték aránya miatt is kedvelnek. A klaszszikus sertés szárazkolbász árához képest a pulykahúsból készült változat ára kb. 70-80%. „A grillszezon idén számunkra sajnos csalódásra ad okot – árulta el Kulich Éva. Egy ilyen krízishelyzet természetesen mindig rosszkor jön, de részünkre, legalábbis a grillszezon tekintetében, nagyon rosszkor. Éppen kezdtük bemutatni a beszerzőknek az új, többfunkciós serpenyős pulykakolbászainkat, amikor beütött a változás. És érthető módon a fókuszok más termékekre helyeződtek át.” Grillszegmensének kínálatában megtalálható két klasszikus grillkolbász (fokhagymás és chillis) mellé az Alföldi-Hús új, hűtött, konyhakész pulyka burgert fejlesztett ki, amiből percek alatt frissen elkészülhet a hamburgerpogácsa. T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. MÁ JUS

A koronavírus eddigi és várható hatása iparáganként és vállalatonként változó. A válsághelyzet nemcsak a gazdasági reagálásokra és eredményekre lett befolyással, hanem a fogyasztói és vásárlói szokásokra is. Benkő Andrástól, a Kaiser Food Kft. kereskedelmi és markeBenkő András ting igazgatójától megtudtuk, hogy kereskedelmi a feldolgozott hústermékek terén és marketing igazgató, Kaiser Food Kft. kevesebb lett az impulzív vásárlás, inkább a nagyobb tételszám, a nagyobb kiszerelés és a felhalmozás jellemezte az elmúlt időszakot. A húsfeldolgozó vállalat forgalmi számai alapján pedig elmondható, hogy az előrecsomagolt termékek iránt megnőtt a kereslet, amit a „social distance” felelős magatartási forma betartása erősített a csemegepultos, sorban állásos vásárlással szemben. „Az is jól látható, hogy a vásárlók a hosszabb szavatossági idejű termékeket részesítették előnyben az elmúlt időszakban, azért, hogy csökkenteni tudják a vásárlások gyakoriságát” – fűzte hozzá Benkő András, megemlítve, hogy a járvány nem okozott semmilyen problémát az alapanyagok beszerzése területén, sem az előállításban, sem a termékek kiszállításában nem merültek fel gondok. Arra a kérdésre, hogy melyik termékcsoport javára mozdult el a kereslet, a kereskedelmi és marketingigazgató elmondta: egyértelműen megnőtt a szárazáru forgalom és a nagyobb kiszerelések felé tolódott el a forgalom. „Nem tennék különbséget baromfi és sertés között, mert minden kategória iránti kereslet nőtt” – fűzte hozzá Benkő András. Mint megtudtuk, a Kaiser Food számára jól indult a grillszezon, a tavalyi számokat majdhogynem megduplázta a cég. Ez a keresletnövekedés arra is visszavezethető, hogy a járvány miatt otthon étkeztek az emberek. Bár a korlátozások feloldását követően ez valamennyire változni fog, valószínűsíthetően erős marad az otthonétkezés. Benkő András megemlítette, hogy a márciusi extrém kiemelkedő forgalom után az április már egy jóval visszafogottabb forgalmat mutatott. „Ezt követően a lassú növekedés időszaka várható, és az év végére fogja a forgalom megközelíteni a bázis év teljesítményét” – egészítette ki.

W W W.T ER MEK MI X.HU

POLC

Fagyasztott termékek tele inspirációval A magas tápanyagérték, a kényelmi szempontok és a gyors elkészíthetőség, azaz a főzési szokások kedveznek a fagyasztott zöldség és gyümölcs termékek és a fagyasztott készételek piacának. A fagyasztott ételek egyre népszerűbbek az egészségtudatos táplálkozást követők számára is. Szinte egész évben jellemző a fagyasztott zöldségek és gyümölcsök, valamint a fagyasztott félkész ételek fogyasztása, azért a nyári zöldség- és gyümölcskínálat még most is befolyásolja a vásárlást: a vevők egy része tartozik a téli időszakban a fagyasztott zöldséget és gyümölcsöt rendszeresen vásárlók közé. Sokan pedig házilag fagyasztják le a kertjükből vagy a piacról származó alapanyagot. Az európaiak többsége nem eszik elég friss zöldséget, gyümölcsöt, pedig elengedhetetlen lenne az egészséges, kiegyensúlyozott étrendhez. A magyar fogyasztók leginkább a zöldborsót, a kukoricát és a spenótot kedvelik a fagyasztott zöldségek és gyümölcsök közül és előnyben részesítik a magyar alapanyagokból készült termékeket – közölte Antal Emese dietetikus, aki szerint naponta négyöt adag, körülbelül 400–500 grammnyi zöldség-gyümölcsöt kell fogyasztani.

A SOKSZÍNŰSÉG A CÉL „Magyarországon alacsony azoknak a száma, akik napi rendszerességgel fogyasztanak zöldséget, az Eurostat adatai alapján utolsó helyen állunk az EU tagállamai közül. A szeptemberi, MDOSZ segítségével összeállított reprezentatív kutatásunk alapján kiderült, hogy fagyasztott zöldséget a lakosság mindössze 4%-a fogyaszt napi szinten, legtöbben (43%) hetente vagy csupán havonta (33%) teszik ezt” – ismertette a hazai zöldségfogyasztási szokásokat Maksi Gabriella, a Bonduelle Central Europe Kft. márka és trademarketing menedzsere, mint mondta: 2020 márciusában 4000 tonna volt a fagyasztott zöldségek forgalma az AC Nielsen adatok szerint a teljes piacon, és ez 41%-kal több a tavalyi márciushoz képest. A Bonduelle az átlag felett tudott növekedni ebben az időszakban. W W W.T ER MEK MI X.HU

Bár még mindig többen ódzkodnak a fagyasztott élelmiszerektől, Maksi Gabriella megemlítette, hogy a hazai lakosság közel fele (43%) arra törekszik, hogy olyan élelmiszereket vásároljon, amelyeket gyorsan és egyszerűen, szezontól függetlenül el lehet készíteni. A fagyasztott zöldségeknek ez az egyik legnagyobb előnye, így ez a tényező kiemelt szerepet játszik a döntéshozási folyamatokban vásárláskor. A járványhelyzet első pár hetében az említett termékelőnyök helyett/mellett a tartósság és könnyű tárolhatóság is nagy szerepet kapott. A Bonduelle márka és trademarketing menedzsere úgy látja, hogy a fagyasztott zöldségek piaca folyamatosan bővülőben van idehaza. Mint megtudtuk, a Maksi Gabriella Bonduelle-nek kiemelt célja, hogy márka és trademarketing minél újszerűbb, izgalmasabb és menedzser, Bonduelle Central sokszínűbb termékpalettát muEurope Kft. tasson fel a fogyasztóknak, ezzel is népszerűsítve a zöldségfogyasztást, ami jelenleg drasztikusan alacsony szinten van Magyarországon az európai átlaghoz képest. „Legújabb fagyasztott termékünk a Bonduelle Cereali fagyasztott zöldségkeverék, kétféle ízben, amely ideális arányban tartalmaz zöldséget és gabonafélét, emellett magas rosttartalommal rendelkezik, fogyasztható akár készételként, akár köretként is, könnyen, gyorsan elkészíthető” – ismertette Maksi Gabriella. Mint megtudtuk, a fagyasztott termékek iránti megnövekedett kereslet kielégítése a Bonduelle számára nem X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

26 POLC jelenjen meg fennakadás a későbbiekben sem” – említette dr. Losó Adrienn, a MIRELITE MIRSA Zrt. igazgatója. Mint megtudtuk, a járvány hatására elsődlegesen az igen népszerű termékek kereslete növekedett meg, mint például a zöldborsó, sárgahüDr. Losó Adrienn velyű bab, fejtett bab, amelyekből igazgató, nemcsak leveseket, hanem főzeléMirelite Mirsa Zrt. keket is lehet készíteni, így könnyen, gyorsan egészséges, laktató ételek készülhetnek a család számára. „Akárcsak a félkész termékeknél, itt is több hónapra előre lecsomagolt raktárkészleteink voltak, így nem okozott nehézséget a hirtelen megemelkedett rendelés mennyiség, zökkenőmentesen tudtunk alkalmazkodni a megnövekedett igényekhez” – árulta el az igazgató. Mint megtudtuk, a legkedveltebb termékek a fagyasztott zöldség és gyümölcs kategóriában továbbra is a különböző zöldségkeverékek, mint pl. napsugár zöldségkeverék, dolina zöldségkeverék, ínyenc-, és szivárvány zöldségkeverék, MIRELITE márkanév alatt. „A félkész termékek esetében elsősorban a gyorsan elkészíthető egészséges termékek azok, amelyek a legnépszerűbbek, ezek a legközkedveltebb termékek. Ilyen pl. a MIRELITE vadasmártásunk, de slágertermék a MIRELITE parasztreggeli termékünk is” – árulta el dr. Losó Adrienn, elárulva, hogy az idei évben megújul, illetve korszerűsödik a vállalat tésztás termékcsaládjának csomagolóanyaga.

IZGALMAS ÚJDONSÁGOK VÁRHATÓK okozott nehézséget, a termelés és szállítás folyamatosan működött a járványügyi helyzet kezdete óta. A Bonduelle legnépszerűbb terméke évek óta a borsó. Emellett a brokkoli és a különféle zöldségmixek vezetik a piacot a fagyasztott termékek kategóriájában, általában az 1 kg-os kiszerelésekből fogy a legtöbb a boltokban. Maksi Gabriella szerint a jó ár-érték arány kiemelten fontos fogyasztói elvárásnak tekinthető. „A minőség és megbízhatóság mellett az egészség tudatos életmódot folytatók nagy fókuszt helyeznek arra, hogy mesterséges adalékanyagoktól mentes termékeket fogyaszszanak. Mindezek mellett a fagyasztott zöldségek vitamin- és tápanyagtartalma sem elhanyagolható tényező” – egészítette ki.

A kormányzati intézkedések bevezetését követően ugrásszerűen megnőtt az igény az Iglo termékek iránt is. „A kialakult helyzetben a Maresi Foodbroker Kft. igyekezett az ellátási lánc felgyorsításával a legrövidebb időn belül kiszolgálni fogyasztóinkat, melyet a gyári kapacitás mértékéig meg is tettünk. Fel tudtuk gyorsítani a beszerzéseket, átütemezésre kerültek a szállítások is az igényeknek

MEGNÖVEKEDETT KERESLET, BIZTOS KISZOLGÁLÁS A keresletnövekedés szinte azonnal megjelent, egyik napról a másikra a félkész termékek, valamint a gyorsfagyasztott zöldségek és gyümölcsök tekintetében. A kis kiszerelésű félkész termékek forgalma a korábbi időszakhoz képest közel háromszorosára nőtt. „Ezt az erős növekedést egy kisebb mértékű növekedés követett és májusra úgy tűnik, hogy stabilizálódott ez a növekedési szint. Szerencsére rendelkeztünk több hónapra elegendő lecsomagolt raktárkészlettel, valamint azonnal pótoltuk a csomagolóanyag rendeléseinket is, hogy a megnövekedett igény kiszolgálásában ne T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. MÁ JUS

W W W.T ER MEK MI X.HU

POLC megfelelően” – tudtuk meg Gál Kingától, a Maresi Foodbroker Kft. junior márkamenedzserétől. Mint mondta, a fogyasztók által legkeresettebb termékek továbbra is a klasszikus halrudacskák, melyek már sok éve képezik a háztartások részét. Ám az elmúlt időGál Kinga szak eladásai azt mutatják, hogy a junior márkamenedzser, gluténmentes halrudak épp oly fonMaresi Foodbroker Kft. tos elemei lettek a piacnak, mint a már jól ismert klasszikusok. „Idén is igyekszünk olyan termékeket bevezetni, melyek izgalmas újdonságot jelentenek a fogyasztók számára, miközben a magas minőségű hal biztosítása továbbra is elsődleges szempont marad” – említette Gál Kinga, megjegyezve, hogy ennek következtében kerültek be a márka szortimentjébe a sokmagvas és a perecbundás csendes-óceáni tőkehalrudak, melyek az osztrák piacon is népszerű termékeknek számítanak. Mint mondta, ennek a rendkívüli időszaknak köszönhetően nehéz lenne leszűkíteni egy konkrét termékre, valójában minden terméket kerestek a fogyasztók. A vajbab és a zsenge zöldborsó továbbra is kiemelkedően népszerű termékek, melyeket szorosan követnek a parajpürék és a sóskamártás is. A gyorsfagyasztásnak köszönhetően a zöldségek teljes mértékben megtartják ásványi anyag és vitamin tartalmukat, ami által a friss zöldségekkel egyenértékűek, viszont sokkal

W W W.T ER MEK MI X.HU

kényelmesebb az elkészítésük, hiszen nem termelődik konyhai hulladék a tisztítás következtében. Mindemellett az Iglo termékek konyhakészek, ezáltal idő és energia takarítható meg az ételek elkészítése során. „Termékpalettánk kialakításakor törekszünk a folyamatos innovációra. Az alap monozöldségek és zöldségmixek tulajdonképpen adottak, így olyan termékek bevezetésén dolgozunk, melyekre már megérett a magyar piac. Évekkel ezelőtt a fagyasztott félkész termékekre, ételekre még nem volt ekkora igény, ám azóta megnőtt a bizalom ez iránt a kategória iránt. Ennek következtében az aktuális trendeknek, illetve ételintoleranciával élőknek megfelelő termékekkel szeretnénk bővíteni szortimentünket” – ismertette a junior márkamenedzser, példaként említve a reform zöldségkeverék család bevezetését: a cukkini-bulgurt, a brokkoli-hajdinát és a sütőtök-quinoát.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

28 POLC Gál Kinga elárulta, hogy a járvány hatására a folyamatban lévő innovációk sajnos nem a tervezett időben jelennek meg, „ám amint visszatérhetünk a megszokott életünkhöz, a mai trendeknek megfelelő termékeket szeretnénk bemutatni fogyasztóinknak”.

FOLYAMATOSAK AZ INNOVÁCIÓK „A többi szektorhoz viszonyítva azt gondolom, hogy szerencsés iparágban vagyunk. A mezőgazdaság és élelmiszeripar az egyike azon iparágaknak, amelyek a legkevésbé sújtottak a járvány által” – jelentette ki Fülöp Csilla, az AGROSPRINT Zrt. PR- és innováció menedzsere. Fülöp Csilla Mint mondta, a járvány hatására PR- és innováció menedzser, összességében csökkent a kereslet a Agrosprint Zrt. vevők részéről, a retail piacokon pedig hullámzó igény mutatkozott. A forgalom nagy kiugrással indult, Fülöp Csilla szerint a felhalmozás a média által generált pánikhelyzetnek is köszönhető volt. „A vevői megrendelések kiszolgálását lehetővé tette a készletezési rendszerünk, amely által egyből tudtunk mihez nyúlni és a puffer készleteinkből a megnövekedett vevői igényeket el tudtuk kezdeni kiszolgálni. Továbbá fontos szerepet játszott a rugalmasságunk és a beavatkozási reakcióidőnk, amely a csomagolások tervezésénél és kivitelezésénél meghatározó volt a termelési folyamatokban” – ismertette a PRés innováció menedzser, hozzáfűzve, hogy ez egy-kéthetes

időperiódusban lejátszódott, melyet ismét hanyatlás követett, hiszen a multik készletei feltöltődtek, a fogyasztás pedig napról napra csökkent. A HoReCa és foodservice szektorból a vevői rendelések, a kormányintézkedések és korlátozások hatására egyik pillanatról a másikra teljesen megálltak. Az enyhítések hatására elmozdult a nulláról, de még mindig drasztikusan az elvárt szint alatt van. „Egy dolgot biztosan kijelenthetünk, a járvány hatására az egészségünk fontossága felértékelődött. A fogyasztók számára az egészségtudatos táplálkozás előtérbe került, melynek természetesen részét képezi a zöldség és a gyümölcs fogyasztása is” – jegyezte meg Fülöp Csilla, aki elárulta, hogy az AGROSPRINT folyamatosan dolgozik több termék innovációján, például újdonságként a Sprint Natura bababarát zöldségek közé kívánják bevezetni a spenót terméket. A globalizáció, az éghajlati változások, a növénytermesztési technológia fejlődése mind-mind együttesen hozzájárultak ahhoz, hogy a friss zöldség-, és gyümölcstermékek széles palettája rendelkezésre áll a fogyasztók számára az év minden szakaszában. Ez nincs ösztönző hatással a fagyasztott termékek iránti keresletre. A hosszabb eltarthatóság többé már nem generál versenyelőnyt a háziasszonyok számára. „Versenyelőny inkább más piaci szegmensnél érzékelhető, ahol fontos szerepet játszik, az idő és a kényelem – fűzte hozzá Fülöp Csilla, hozzátéve, hogy az éttermek, közkonyhák, cateringesek jobban preferálják a felhasználásra előkészített termékeket, főleg, ha az házhoz is érkezik.

Egészségeset, gyorsan ítők, s ő r e n u m im ló á iv K és gazdag C -v it amin á s o k! ás v ány iany ag for r

T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. MÁ JUS

www.sprint.agrosprint.hu

W W W.T ER MEK MI X.HU

KUTATÁS

Bizonytalan időkben irányítson a fogyasztó!

Vágyi Erik értékesítési igazgató, Nielsen Connect

Változékony és bizonytalan időszakokban különösen fontos, hogy kapcsolatban maradjunk vásárlóinkkal.

Akár új tulajdonságokkal tervezzük feldobni termékünket vagy szolgáltatásunkat, lépést tartva ezáltal a fogyasztók folyamatosan változó preferenciáival, akár a csomagoláson szereplő tájékoztatást szeretnénk frissíteni, vagy éppen az innovációs folyamatot változtatnánk meg a növekvő igények kielégítése érdekében, mindenképpen szükségünk lesz információra a fogyasztói oldalról. Ehhez azonban nem olyan egyszerű hozzájutni. Egyrészről a személyes adatgyűjtés (úgymint fókuszcsoportos kutatások) korlátai űrt hagynak maguk után a megszokott folyamatokban, másrészt ebben a gyorsan fejlődő környezetben még agilisebben kell cselekednünk. E kihívások között a „csináld magad” (DIY ) kutatási megoldások vonzónak tűnhetnek, hiszen gyorsak (és olcsók). Ezek az opciók azonban általában nem nyújtanak segítséget az eredmények értelmezésében vagy a teendők meghatározásában. Valamint némileg sablonosak lehetnek és aligha mélyrehatóak vagy rugalmasak. A meghozatalra váró lényeges döntések szempontjából pedig túl nagy kockázatot jelentenek a gyors, de hiányos vagy ködös válaszok. Hogyan kaphatunk tehát gyors, mégis hatékony és megbízható válaszokat? 1. Értékeljük és priorizáljuk lehetőségeinket több dimenzió mentén! Az igazság az, hogy az üzleti célkitűzések gyakran többoldalúak, ezért elengedhetetlen, hogy ne csak egy dimenzió mentén válogassunk a lehetőségeink között. Stratégiát sem érdemes egyoldalú megközelítéssel felállítani, szükség van bizonyos mértékű rugalmasságra a fő szempontok kiválasztásában. Legyen szó a relevanciáról, a hitelességről, az egyediségről vagy más dimenzióról, úgymint a használati mód vagy célközönség, mindenképpen az üzleti előremenetel szempontjából leginkább releváns területek mentén érdemes értékelni ötleteinket. Például egy olyan márkának, amelynek célja, hogy innovációja nyomán újabb használati szokások jöjjenek létre, nem elég csupán az egyértelmű, széles körben alkalmazott koncepciókra gondolnia, hanem érdemes megfontolnia azt is, a fogyasztók melyik újítás hatására használnák a terméket másféle alkalmakkor és helyzetekben is. Egy hatékony kiválasztási gyakorlat segíthet leszűkíteni az opciókat a legvonzóbb ötletekre. Ezt követően diagnosztikai és kvalitatív információk segítségével megkaphatjuk, a fogyasztók mikor és miként fogják használni az adott terméket, emellett azt is W W W.T ER MEK MI X.HU

meghatározhatjuk, milyen finomításokkal lehetne tökéletesíteni elképzelésünket. 2. Kezdjünk széles látószöggel, majd összpontosítsunk a szűkebb célcsoportra! Fontos, hogy széles fogyasztói csoporttól kapjunk visszajelzést, hiszen sosem tudhatjuk, kiket fog megragadni az új elképzelésünk. Ám ha kizárólag tág körben gondolkodunk, könnyedén elszalaszthatjuk a részletesebb és árnyaltabb meglátásokat. Egy-egy új koncepció fő fogyasztói alcsoportok menti értékelése hozzájárul a mélyebb megértéshez, így könnyebben meglovagolhatunk egy friss trendet, segítségével eldönthetjük, mely szomszédos kategóriákra terjesszük ki vagy mely csoportokra célozzuk tevékenységünket. Vegyük például azt, ha rákerül a „gluténmentes” címke a termékünkre: egy olyan kategóriában, amiben egyébként jellemzően minden glutént tartalmaz, valószínűleg a legtöbb meglévő vásárló nem is fogja a gluténmentes alternatívákat keresni. Ebben az esetben érdemes mérlegelni, mely másik fogyasztói csoport lenne a legideálisabb célközönsége termékünknek. 3. Cselekedjünk gyorsan, de okosan! A külső tényezők rendkívül változékonyak és olykor kiszámíthatatlanok, éppen ezért érdemes minél rövidebb időn belül hozzájutni a fogyasztói visszajelzésekhez. De a gyorsaság nem mehet a világos, megbízható célkitűzés rovására. A gyorsaság egyik kulcsa egy olyan interaktív online platform, amely lehetővé teszi a személyre szabást és a rugalmas riportálást. És ha egy ilyen erős platformot megbízható adatokkal és tapasztalt szakemberek tanácsaival ötvözünk a célunknak megfelelően, akkor gyorsan és tudatosan cselekedhetünk. Mint az a Nielsen BASES egy friss kérdőívéből kiderül, a gyártók nagy része egyetért abban, hogy a legnagyobb kihívás, amellyel a piackutatás jelenlegi helyzetében szembenéznek, az a kívánt adatok előteremtésének hatalmas idő- és munkaigénye. A kutatásból az is kiderül, hogy a sikeres döntéshozatal legnagyobb belső gátjának a limitált költségvetést és a rövidített időkorlátokat ítélik. Ugyanakkor a legtöbb válaszadó úgy véli, fontos a gyorsaság, de nem a prediktív adat és mély fogyasztói ismeretek árán. Nyilvánvaló, hogy a fogyasztói oldalt is figyelembe vevő kiválasztás és tökéletesítés kulcsfontosságú lépés a kutatási folyamatban annak érdekében, hogy egészséges innovációs eljárást hozzunk létre és megtartsuk a termék fő attribútumait – miért kapkodnánk hát el ezeket a folyamatokat? A technológiai és innovációs fejlesztések alapjaiban törölték el a „gyorsteszteléses” modellekkel járó korlátokat. Fejlett és korszerű terméktesztelő eszközökkel a márkák hamarabb juthatnak tartalmasabb eredményre már a termékfejlesztés korai fázisaiban olyan megbízható, szoftveres módszerek alkalmazásával, melyek a minőség romlása nélkül biztosítanak gyorsaságot és megfizethetőséget, így egy koncepció sem marad tesztelés nélkül. A piaci erők olykor irányíthatatlanok, de az időtálló márkák egyik lényeges közös jellemzője, hogy bele tudnak szólni a piac dinamikájába és rendre agilisen reagálnak annak különböző folyamataira. X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

30 POLC

A legjobbat a kedvenceknek Fejlesztések, prémiumizáció, növekvő forgalom jellemzi a macska- és kutyaeledelek piacát. Jelenleg még nem lehet megmondani, hogy a koronavírus-járvány (Covid-19) okozta válság hosszabb távon milyen hatással lesz az iparágra, azonban várható, hogy a minőségi termékek kedveltsége mellett az árérzékenység is erősödik. FEJLESZTÉSEK A NAGYOKNAK ÉS A KICSIKNEK A koronavírus-válság az állateledelek piacára is kihatott, noha a járvány ideje alatt a gazdik behatárolt időszakban tudnak vásárolni kedvenceiknek, az állateledelek értékesítése továbbra is erős maradt. Szitai Ádám, a Partner in Pet Food Hungária Kft. értékesítési igazgatója elmondta, hogy a PPF felelősSzitai Ádám ségteljes közép-európai vállalatként értékesítési igazgató, Partner in Pet Food igyekszik segíteni a vásárlóknak és Hungária Kft. az állatvédőknek ezekben a nehezebb napokban is, például a PreVital fő márkatermékükkel óriáskampányt indítottak a Noé Állatotthonnal közösen. A CSR-kampány alapja, hogy minden, májusban megvásárolt PreVital macskaeledel árából 1 forintot az állatmenhelynek adományoz a gyártó. Emellett a gyártó a MAC Újbuda jégkorongcsapat játékosainak támogatásával mindenkit arra buzdít, hogy adója 1%-át is a Noénak ajánlja fel. A humán élelmiszerekhez hasonlóan az elmúlt néhány évben a kényelmi funkció kategóriák erősödtek, például az azonnal adható egyadagos kiszerelések mind a macska-, mind a kutyaeledeleknél nagy forgalmat érnek el. „A járvány ideje alatt a kezdeti nagy rohamszerű bevásárlások és tartalékolások után, csökkent ennek a kategóriának a forgalma, amit mások mellett a vásárlási szokások, valamint az otthonlét okozta etetési változások – pl. otthon főzött élelem, illetve megmaradt ételfelesleg – generálnak” – fogalmazott Szitai Ádám, megjegyezve, hogy a minőségi állateledel főként abban különbözik az otthon főzött ételtől, hogy az előbbi teljes tápértékű élelem, ami azt jelenti, hogy önmagában elegendő az állatnak. Mint mondta, a gazdik elsősorban a minőséget, magas hústartalmat és a megbízhatóságot keresik az egyadagos és az alutálkás termékek kategóriában kínált állateledelek választásakor. Bár az alutálkás kategória még felfutóban van, együtt a két kategória kétszámjegyű növekedést mutat, ami kimagaslik a hagyományos kategóriákkal szemben. A kereskedelmi igazgató megjegyezte, hogy a kutyák esetében erősebb prémiumizáció figyelhető meg. „A magyar állateledel-piac erősen árérzékeny piac, mindeközben érzékelhető trend, hogy ami a humánélelmiszeriparban megjelenik, az az állateledelpiacon is keresett lesz. Így például ma egyre nagyobb a vegán, bio, paleo, gabonamentes, mesterséges színezékmentes stb. macska- és kutyaeledelek kínálata, de kapható már immunerősítőt tartalmazó készítmény. T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. MÁ JUS

A PPF fejlesztései között nagy lépés volt, amikor 2019ben bevezette a junior PreVital termékeket, melyek teljes értékű állateledelek – báránnyal és pulykával lazaccal és pisztránggal szószban – kölyökmacskák számára. „A junior termékek iránti kereslet minden előzetes elvárásnak megfelel, nemcsak a partnereink, de a vásárlók és reméljük, a cicák is elégedettek velük” – jegyezte meg Szitai Ádám, megemlítve, hogy a cég sikeres megjelenései közé tartozik az alutálkás termékek piaci elfogadottsága is.

TÖBB MINT EGY ELEDEL A kutya- és macskaeledel-piac is dupla számjeggyel tudott növekedni. 2020 első három hónapjában a legdinamikusabban fejlődő kategóriák a nedves és száraz kutyaeledelek, illetve a nedves macskaeledelek voltak. A legerősebb hónap március volt, ekkor több mint 30%-kal tudott növekedni a teljes piac a Nielsen riport alapján. Ebben a hónapban a kutya száraz és konzerves eledelek voltak a legdinamikusabbak. A kiszerelések között a nagykiszerelések irányába tolódott a folyamat, mely jól mutatja, hogy a vásárlók nem csak maguknak, de a kedvenceiknek is nagyobb mennyiségű eledellel készültek a vészhelyzetre. „Úgy látjuk, hogy rengeteg impulzus éri most a vásárlókat. Több bolti aktivitásunkat az év második felére halasztottuk, így is szeretnénk kivenni a részünket abban, hogy lassítsuk a vírus terjedését” – fűzte hozzá Nagy Dániel, a Mars Magyarország Értékesítő Bt. marketingszakértője. Mint megtudtuk, a cég vezetésében következetesen tükröződik az az álláspont, hogy a munkatársak biztonsága és egészsége a legfontosabb, így segítve a vírus terjedésének megelőzését. Ez többek között az utazási szabályozásban, a meetingstruktúrában, a munkavégzésben és munkaszervezésben is megjelent. „A Pedigree Facebook oldalán pedig posztokkal segítjük a kutyatartókat, hogyan tudnak minőségi időt eltölteni a kedvenceikkel, illetve közzétettünk egy tájékoztatót, hogy a háziállatokra milyen hatással lehet a Covid-19” – egészítette ki. A tapasztalat azt mutatja, hogy az egészséges táplálás iránti igény egyre fontosabb a vásárlóknak. „Jól mutatja az is, hogy a Perfect Fit száraz macskaeledelek teljesítménye a tejes állateledel növekedése fölött tudott teljesíteni az elmúlt egy évben. A legtöbb Perfect Fit szárazeledel fogyasztása javítja a macskák emésztését” – mondta Nagy Dániel. A fejlesztési és a gyártási eljárás során a vállalat külön figyel az ízekre, a textúrára, azt vizsgálva, hogy a legjobb kulináris élményeket nyújthassa a macskák számára. Mint megtudtuk, a fogyasztók mellett a vásárlók és a Mars számára egyre fontosabb fenntarthatósági szempontokat is figyelemW W W.T ER MEK MI X.HU

POLC be vesz a cég. A marketingszakértő megemlítette, hogy a Sheba Perfect Portion például már újrahasznosítható csomagolásban fog érkezni. „Ez is része a globális vállalásunknak, miszerint 2025-ig minden műanyag felhasználásunk 100%-ban újrahasználható, újrahasznosítható vagy komposztálható lesz” – isNagy Dániel mertette. marketingszakértő, Mars Magyarország A macska jutalomfalatok is dinaÉrtékesítő Bt. mikus fejlődést mutatnak. Nagy Dániel úgy véli, hogy annak ellenére, hogy a bázisuk még kicsi, a trendek alapján van potenciál a technológiában. A Mars jelenleg a Dreamies jutalomfalatok disztribúciójának fejlődésére koncentrál. „A termékfejlesztésekben a Sheba az elsődleges márka a prémiumizáció fényében. Az idei innovációnk a Sheba Perfect Portion lesz. A termék fő előnye, hogy a macskák étkezési szokásainak megfelelően tökéletes adagolást biztosíthatunk. A Whiskas márkánk esetében azt vizsgáltuk, hogy a vásárlók trendjében mutatkozó nagyobb kiszerelések irányába való elmozdulást hogyan tudjuk kiaknázni, ezért egy XXL-es kiszerelés bevezetését tervezzük 2020 második felében. „A kutyáknak szánt eledeleket tekintve a jutalomfalatok és az egyadagos nedves eledelek tudnak a leginkább fejlődni. A következő 3 évben is ezektől a kategóriáktól várjuk a leg-

nagyobb növekedést. Az egyadagos eledelek estén a 4 és 12 darabos kiszerelések járulnak leginkább hozzá a növekedéshez” – ismertette Nagy Dániel. A szárazeledel terén a 2019-ben bevezetett Nutro márkával a szuperprémium szegmensre koncentrál a Mars. Ezek a termékek azonban kizárólag a speciális állateledel csatornában érhetők el. A nedves eledelek terén pedig a kiszerelések közötti termékválaszték optimalizálásával reagálnak a fogyasztói trendekre. „Azonban nem csak az új termékek bevezetésére koncentrálunk, hiszen rendkívül széles a portfóliónk. Sokkal inkább fókuszálunk a vásárlók edukációjára, és arra, hogy könnyebben megtalálják a kedvencük számára legmegfelelőbb termékeket” – jegyezte meg a marketingszakértő, hozzáfűzve, hogy ezen kívül a Pedigree márkával ablakos csomagolást vezettek be, így a vásárló látja, hogyan is néz ki az a termék, amit megvásárol.

MINŐSÉGI FALATOK A KEDVENCEKNEK A Nestlé Hungária Kft. részéről Hámori-Kamocsár Klaudia, Tuyaerts Anna, Albert Szilvia és Füri Orsolya szerint a Covid-19 következtében kialakult veszélyhelyzet a teljes kiskereskedelmi forgalomra jelentős hatást gyakorolt, a készletek felhalmozása alól az állateledel sem volt kivétel. „Márciusban a Nielsen által mért csatornákban mind értékben, mind pedig volumenben 30% feletti növekedést tapasztaltunk, ezzel rekord 7 milliárd forintos forgalmat ért el a teljes állateledel

MINDEN ALKALOMMAL

FRISS ÚJ SHEBA® PERFECT PORTIONS Prémium eledel W W W.T ER MEK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

szponzorált illusztráció

32 POLC piac. A vásárlási láz az összes termékkategóriát érintette” – közölték. „Megfigyelhető trend, hogy ahogy az élelmiszerek piacán is a kisebb, kkényelmi kiszerelések felé mozdul el a piac, úgy állateledelp vvásárlás során is a kényelmi megoldásokat preferálják a fogyasztók” – egészítették ki, megemlítve: – A konzerveket egyadagos kiszerelésekre cserélik, hiszen ezek a termékek praktikusabbak tárolás és adagolás szempontjából, valamint a macskáknak is kedvez a változatos ízkínálat, és a mindig friss eledel miatt.” Mindezek miatt a fokozatos prémiumizáció, a minőségi, magasabb árú termékek térnyerése jellemző a nedves macskaeledelek piacára. Ezt bizonyítja, hogy a prémium és

szuperprémium termékek aránya közel felét teszi ki a kategóriának, illetve ezek a szegmensek tudnak a legdinamikusabban növekedni. „Az idei innovációk tekintetében a köztudottan válogatós macskák igényeinek kielégítésére törekszünk, így az újdonságoknál az egyedi textúrákra és ellenállhatatlan ízletességre helyeztük a hangsúlyt” – említették. Mint megtudtuk, idén új termékcsaláddal bővült a FELIX® nedves macskaeledel portfólió. A Tasty Shreds névre hallgató innováció egyedi főzési technológiával készült puha, tépett falatokat tartalmaz, melyet a hozzáadott ízletes szósz tesz még ellenállhatatlanabbá. „Az igazi ínyenceknek a GOURMET® Gold Melting Heart pástétomot ajánljuk. A habkönnyű pástétom szívében ízletes szószt rejt, ami még különlegesebb élményt ad az étkezésnek. Szuperprémium macskaeledel márkánk a Purina ONE® 2019-ben vezette be egyadagos nedves macskaeledeleit, amely tápokban egyesül a minőségi tápanyag és a nagyszerű ízvilág” – ismertették. Az elmúlt évek dinamikus növekedése, a fogyasztók tudatosságának mélyülése magával hozta a kutyaeledel piacon is

TÖBB SZÁZ TONNA ÁLLATELEDEL NÉGYLÁBÚ KEDVENCEINKNEK A kutyák és macskák eledelére fordított összeg értékben a 72 és fél milliárd forintot is meghaladta 2019. március és idén február között. Ez azt jelenti, hogy ezekre a kategóriákra csaknem 11%-kal többet hagytak ott a boltokban Hajnal Dóra a magyarok az ezt megelőző, vezető tanácsadó, azonos időszakhoz viszonyítva, Nielsen Piackutató derül ki a Nielsen kiskereskedelmi indexéből. Mennyiséget tekintve a közel 5%-os növekedés nyomán összesen több mint 172 ezer tonna állateleséget vásároltunk a vizsgált két kategóriából. A csatornákat tekintve pedig leginkább a 400 m2-nél nagyobb üzletekre koncentrálódik a forgalmuk.

Vezetnek a marhahúsos kutyaeledelek A kutyák táplálására a vizsgált időszakban 41 milliárd forintot költöttek a gazdik a kiskereskedelemben, ami az előző év azonos periódusához képest közel 11%os emelkedés. A volumenbeli eladást vizsgálva azt láthatjuk, hogy több mint 124 ezer tonna kutyaeledel került a négylábúak tálkájába, ez 4%-os növekedés a 2018. március – 2019. februári periódushoz viszonyítva. Kiszerelés szerinti bontásban az 1201–3000 g-os termékek vezetik a listát, az értékbeli eladások csaknem kétötödét ezek adják. A kategória forintban mért piacának egyötödét teszik ki az ennél nagyobb, 3–10 kg-os kutyaeleségek. A legkisebb, maximum 200 g-os kutyatápok értékbeli eladásában láthattuk a legmagasabb mértékű növekedést, több mint 20%-kal emelkedett az ilyen termékekből származó bevétel. Ezzel közel 12%-ot hasítanak ki az érték-

T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

beli forgalomból, éppen annyit, mint a 201–400 g-os termékek. Csomagolások tekintetében a zacskós termékek járnak az élen, 11%-os értékbeli növekedésükkel a kategória bevételének csaknem fele, 47%-a ezek eladásából származik. Számottevőbb piaci részesedése van még a fémdobozos kutyaeledeleknek, a vizsgált időszakban az értékbeli eladás egyharmadát tették ki. A gyártói és kereskedelmi márkák súlyát tekintve a kereskedők sajátmárkás kutyaeledeleit jobban keresik a vásárlók: a kutyaeleségre fordított összeg közel háromötödét ezekre költöttük el. Mennyiségben ennél nagyobb, kétharmados részt hasítanak ki a piacból. Az előző időszakkal összevetett növekedés mértéke a gyártói márkáknál nagyobb, értékben közel 14, volumenben pedig 12%-os. A kategóriában jellemzően a 400 m2-nél nagyobb alapterületű üzletekre koncentrálódik az eladás. A 401–2500 m2-es kiskereskedelmi egységekben realizálódik a bevétel fele. Emellett a forgalomnövekedés mértéke is itt a legmagasabb: a két időszakot összehasonlítva értékben 17, mennyiségben 11%-ot tudott nőni a csatorna a Nielsen kiskereskedelmi indexe szerint. Mintegy 28%-ot hasítanak ki az értékbeli forgalomból az ennél nagyobb, 2500+ négyzetméteres boltok, ami másfél százalékpontos csökkenést jelent a csatorna súlyát tekintve. Az 51–200 m2-es üzletek forintban mért eladása 5%kal gyarapodott, volument tekintve azonban ugyanekkora mértékben csökkent a forgalma. A kategória bevételéből kihasított része 13%-os. A nedves kutyaeleségekből származik a forintban mért eladások több mint fele. A száraz kutyatápok

W W W.T ER MEK MI X.HU

POLC a prémiumizáció megjelenését, annak a fogyasztói rétegnek a bővülését, amely számára a minőség, az egyedi igények kielégítése a legfontosabb. „A szárazeledel piacon évek óta piacvezető a PURINA®, mint márkázott gyártó, illetve az évtizedes múlttal és nagy márkaismertséggel rendelkező DARLING® márkánkkal pedig a piacvezető gyártói márka címet tudhatjuk magunkénak. Ehhez leginkább a hipermarket és diszkont csatornában értékesített nagy kiszerelésű termékeink járulnak hozzá” – ismertették, hozzátéve, hogy az egyadagos nedves, azaz az alutasakos kutyaeledelek piacán nagy sikereket értek el a FRISKIES® márka multipackos (4x100 g-os és 12x100 g-os) kiszerelései. A magyar piacon megfigyelhető egy trend, hogy a kutyatulajdonosok az esetlegesen jelentkező allergiás tünetektől tartva óvakodnak a csirkével készült tápoktól. Ez, az egyébként tudományos megerősítést nem nyert félelem jelentkezik abban, hogy szívesen választják az egyéb állati eredetű fehérjeforrásokkal készült eledeleket, mint a lazacos, marhás vagy bárányos variációk.

pedig a kategória piacának mintegy 36%-át teszik ki értékben. Dinamikus növekedést ﬁgyelhetünk meg a jutalomfalatok esetében, az előző időszakhoz képest értékben 25, mennyiségben pedig 21%-kal emelkedett az eladásuk. Ízeket tekintve a marha ízű eledelek viszik a pálmát, a kategória értékben mért forgalmának több mint egynegyedét teszik ki. Ezt a baromﬁ követi, mintegy egyötödös piacrésszel.

Macskaeledel: Kétszámjegyű a növekedés A macskaeledelek piaca szintén dinamikusan növekedik: tavaly március és 2020 februárja között értékben 11%-kal nőtt a forgalom az előző év azonos időszakával összevetve, ezzel a bevétel meghaladja a 31 milliárd forintot. Mennyiségben egy év alatt több mint 48 ezer tonna fogyott a kategóriából, ami 6%-os emelkedés a megelőző 12 hónapos periódushoz képest. A Nielsen kiskereskedelmi indexe szerint kiszerelésben a 401-3000 g-os termékek viszik a prímet: az értékbeli eladások háromötöde ilyen. Ha a megelőző 12 hónap eladásával összehasonlítjuk, ennél a szegmensnél az értékbeli forgalomnövekedés 12, míg a mennyiségi emelkedés 7%-os. A 201–400 g-os eleségek további több mint egyötödöt hasítanak ki a kategória piacából. A harmadik helyen a legkisebb kiszerelésű, 100 grammnál kisebb macskaeleségek állnak 18%-os piacrésszel. A különböző csomagolások között a megelőző, azonos időszakhoz hasonlóan oszlik meg a piac. A kis zacskós termékek a legkeresettebbek, a kategória értékbeli forgalmának 38%-a az ilyen termékek értékesítéséből származik. A fémdobozos macskaeledelek adják az értékben mért eladások 27%-át.

W W W.T ER MEK MI X.HU

A Nielsen adatai alapján elmondható, hogy az állateledel piac egyik legdinamikusabban növekvő szegmense a kiegészítő állateledelnek minősülő jutalomfalatok, azon belül is a kutyák számára készített termékek térhódítása szembetűnő. A szakemberek szerint a gazdik egyre tudatosabb termékválasztása a jutalomfalatok vásárlása során is megjelenik, előtérbe kerülnek a természetes alapanyagokat, minőségi összetevőket tartalmazó snackek, melyek akár kedvencünk egészségének megőrzéséhez is hozzájárulhatnak. „A PURINA® egyik legfontosabb törekvése, hogy minőségi és egészséges táplálást biztosítson a kisállatok számára, így a 2019-es év legmeghatározóbb innovációjaként bevezettük a DENTALIFE™ fogápoló jutalomfalatot kutyák számára” – tudtuk meg. Az ízanyagoktól mentes színezéket sem tartalmazó termék textúrája porózus és rugalmas, ennek köszönhetően alapos, mechanikai fogtisztítást tesz lehetővé egészen az íny vonaláig. Idén pedig a naturális trendet követve új termékcsaláddal bővült az AdVENTuROS™ márka, mely termékek magas fehérjetartalommal és olyan minőségi „superfood” összetevőkkel készülnek, mint a tőzegáfonya.

Ettől 3 százalékponttal elmaradva a harmadik helyen állnak a zacskós termékek. A kutyaeledelekkel összevetve a macskaeleségek kategóriájában valamivel másképpen alakul a piac megoszlása a gyártói és kereskedelmi márkák között. Értékbeli eladást tekintve ugyanis a gyártói márkák felé billen a mérleg, részesedésük 54%os. Ha a mennyiség szerinti eladást vizsgáljuk, a kereskedelmi márkák kerülnek ki győztesen: a megvásárolt termékek 62%-a ilyen. Ha az előző márciusfebruári időszakhoz viszonyított változást szemléljük, a gyártói márkáknál 8%-os, a sajátmárkáknál pedig mintegy 15%-os növekedést láthatunk értékben. Doromboló kedvenceinknek is jellemzően a 400 m2-nél nagyobb alapterületű üzletekből szerezzük be a táplálékot. A 401–2500 m2-es boltokban realizálódik az értékbeli eladások 44 százaléka. Itt láthatjuk a legdinamikusabb növekedést a 2018. március–2019. februári időszakhoz képest: értékben közel 19%-kal gyarapodott a csatorna macskaeledel-forgalma, a kategória volumenbeli értékesítését tekintve pedig ez az egyetlen növekedő csatorna, 14%-kal emelkedett a mennyiségi eladás. A legnagyobb, több mint 2500 m2-es egységek értékben a piac több mint negyedét viszik. Az 51–200 m2-es csatorna áll a dobogó harmadik fokán a maga egyötödös piacrészével. A nedves macskaeledel ﬁgyelemreméltó részt hasít ki a kategória értékbeli forgalmából, a piac csaknem háromnegyedét teszi ki, a száraztáp pedig 23%-os piacrészt jelent értékben. A macskáknak szánt jutalomfalatok esetében, csakúgy, mint a kutyáknál, kétszámjegyű értékbeli növekedést regisztrált a Nielsen kiskereskedelmi indexe.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

34 POLC

Csemegéznek a házi kedvencek Amilyen ütemben változnak az emberek általános egészségét szolgáló élelmiszerek fejlesztései, úgy lesz egyre színesebb a háziállatok táplálkozása is, főként azért, mert sok állattartó – ha nem a legtöbb – a „család tagjának” tartja háziállatukat. A Package Facts globális piackutató előrejelzése szerint a kedvtelésre tartott kisállatok eledelének koronavírus-járvány ideje alatt történő értékesítése tükrözi egyes márkák értékcsökkenését, illetve -növekedését. A háziállat-eledelek piacának kutatói a Covid-19 járvány előtt növekedésről számoltak be (pl. a járvány előtti legutóbbi felmérés szerint az Egyesült Államokban 6%-os kutyaeledel növekedést mutatott, ugyanakkor Magyarországon is hasonlóan alakult a piac: 7%-os a kutyaeledel, 10%-os a macskaeledel növekedése), azonban a világjárvány hatására valószínűsíthetően 2020 első negyedévében csökkenni fog az eledelek értékesítése.

kedtek a száraz- és konzerveledelek” – mondta Maczelka Márk, a SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. kommunikációs vezetője, hozzátéve: ezen kívül még a kis kiszerelésű alutasakos és jutalomfalatok termékszegmensek növekedtek nagyobb mértékben. Mint megtudtuk, a márkagyártók mellett az áruházlánc is a legszélesebb kínálattal kíván megfelelni vásárlóinak. A gyártók minden kategóriában folyamatosan fejlesztik márkatermékeiket. Továbbra is trend a kisebb kiszerelésű, jutalomfalatok és a premizálódás. És bár az ételintolerancia még gyerekcipőben jár, de erre is mutatkozik igény. „Saját márkás termékeinket is folyamatosan fejlesztjük, haMINDEN GAZDI ELÉGEDETT LEHET marosan új, nagyon jó ár-érték arányú alutasakos termékekA kutyáknak és a macskáknak ki- kel jelentkezünk” – ismertette Maczelka Márk. egyensúlyozott étkezésre van szüksége. A vásárlás során a legtöbb NÖVEKVŐ KERESLET – MINŐSÉGI TERMÉKEK gazdi kiemelt figyelmet fordít arra, A tapasztalat azt mutatja, hogy az hogy a választott termék minden ALDI áruházakban egyre többen váfontos tápanyagot, például fehérjét, sárolnak állateledelt; a termékkör forásványi anyagokat, vitaminokat és galma folyamatosan nő. Ez mások melszénhidrátokat tartalmazzon. lett arra is visszavezethető, hogy a vevők Maczelka Márk értékelik, hogy a kiváló minőségű saA kutyaeledelben az összetevők kommunikációs vezető, SPAR Magyarország játmárkás élelmiszerek és a non-food oly módon vannak összeállítva, hogy Kereskedelmi Kft. a kutyák optimális táplálékot kaptermékek mellett egy helyről gondosjanak fehérjékkel, ásványi anyagokkal, szénhidrátokkal és kodhatnak házi kedvenceik ellátásáról, így nem kell külön vitaminokkal. Az innovatív csomagolásoknak köszönhetően üzletet felkeresni az állateledelek beszerzése érdekében. a tápanyagokat – pl. nedves húst, zöldségféléket, gabonafélé„Az ALDI vásárlói az állateledelek esetében is számos ket vagy akár rizst – tartalmazó eledeleket biztonságosan le- magas minőségű termék közül választhatnak, az áruházlánc het tárolni, akár hosszabb ideig is. A macskák kedvelik a ha- kiemelt figyelmet fordít arra, hogy – legyen szó ízvilágról, lat, a belsőségeket, mint például a bendő, a szív stb., de már összetevőről, kiszerelésről – széles réteget tudjon kiszolgálszámukra is számos, zöldségfélékkel és vitaminokkal dúsí- ni” – közölte az áruházlánc. tott eledel megtalálható a polcokon. Mint megtudtuk, az eladási adatok azt mutatják, hogy Az állateledelek vásárlása ma a termékek árán kívül szá- a kutyáknak szánt eledelek kategóriájában kiszereléstől és mos tényezőtől függ. A választást nagyban befolyásolja a összetevőtől függetlenül minden termék iránt folyamatoházikedvencek temperamentuma – nyugodt állatnak kevesebb san növekszik a kereslet, hiszen a gazdák háziállatuk preszáraz eledelre van szüksége, mint egy aktívabb életet élőnek. ferenciáinak megfelelően egyaránt keresik a konzervben „A kutya- és macskaeledel kategória dinamikusan nö- kapható nedves, a teljes értékű, nagyobb kiszerelésű szávekvő terület. Az elmúlt két hónapban kiemelkedően növe- raz tápokat, valamint a kutyaszalámikat is, sőt ezeket az T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

W W W.T ER MEK MI X.HU

POLC eledeleket gyakran kombinálják is kedvencük egészségé- a termékfejlesztés. Már az almok között is megtalálható a nek megőrzése érdekében. 10 literes öko verzió” – tudtuk meg. „Tapasztalataink szerint a piaci növekedést a különböző A szortimentmenedzser elárulta, hogy tavasszal a dm kutyasnackek vezetik, a szárazeledel-jellegű termékek kö- állateledel és állatfelszerelés kínálata is megújul, a méltán zül a fogtisztító emelkedik ki, a kiegészítő termékek között nagy népszerűségnek örvendő saját márkás termékek mellett pedig népszerűek a kutyák tanítását segítő jutalomfalatok” – új márkák egyedi termékkínálata is megjelenik a polcokon. fogalmaztak. Bár ez a trend még intenzíven nem határozza A gyakorlat azt mutatja, hogy az alutasak piaca telítődni meg a piacot, az egészséges táplálás iránti igény a kutyaele- látszik, ezen a területen gyártói innováció kevésbé érzékeldelek forgalmazásában is megjelenik, a steril vagy allergé- hető. A dm saját márkás alutasakos kínálatában 2020-ban a nek kizárásával készült termékek pedig egyre népszerűbbek. teljesség igénye nélkül szenzitív, tőkehalas, aloe verát tartalA diszkontláncban a gazdák preferenciáinak megfelelő- mazó termékek jelennek meg. en a macskaeledelek marhahúsos, szárnyas, aszpikos és halas ízekben kaphatók. Természetesen mind a száraz, mind a ÍZLÉS SZERINTI VÁLASZTÉK nedves macskatápok esetében választható prémium minő- „A macskák számára nyáron, a nagy ségű termék is. Mint mondták, az eladási adatok fejlődésé- melegben a nedves eledeleket ajánlben ugyanaz a tendencia érzékelhető, mint a kutyaeledelek juk, mivel így a kis kedvencek plusz esetében: a különböző kiszerelésű és összetevőjű termékek folyadékot juttatnak a szervezetükeladása hasonló ritmusban növekszik. Az ételintoleranciával be. A gazdik is ennek megfelelően élő állatok számára ideális mentes, valamint az ivartalanított vásárolnak termékeket a cicáiknak. kedvenceknek szánt „steril” termékek iránt is nő a kereslet, A termékek kiszerelése szempontde a vásárlók körében népszerűek a különböző jutalomfala- jából a dm értékesítési adatait alatok, valamint a Shah Excellence macskaalom is, mely az ál- pul véve fej fej mellett haladnak a Fehér Nóra szortimentmenedzser, konzerv, a tálkás és az alutasakos lat higiénikus otthoni tartását segíti. dm Kft. Az ALDI áruházakban a termékösszetartozóság a fő ve- termékek” – ismertette Fehér Nóra, zérelv a kihelyezésénél, így az állandó kínálat részét képező hozzáfűzve, hogy az előző év azonos időszakához képest a macska- és kutyaeledelek egy helyen találhatók meg. „Mivel legnagyobb keresletnövekedés az alutálkás termékek iránt a vásárlói visszajelzések alapján a jelenlegi szortiment teljes- mutatható ki. „Ennek oka lehet a kényelmi etetés iránti igény séggel lefedi a felmerülő igényeket, így ebben a termékkate- növekedése, tehát az egyszeri etetési szükségletet kielégítő kigóriában külön innovációt egyelőre nem tervezünk, de idő- szerelés dominál, mely ebbe az irányba mutat” – jegyezte meg. szakosan, a készlet erejéig elérhető új termékekkel – például Az elmúlt pár évben emelkedett a gazdák részéről a macskülönböző fekhelyekkel, kiegészítőkkel és játékokkal – igyek- kákra fordított összeg. A macskák tekintetében 2 fő kategória szünk a lakosság kedvében járni” – említette az áruházlánc. jellemző, az eledel és az alom, melyek leginkább terhelhetik a vásárlók pénztárcáját. Ezt követik a kiegészítő termékek, jáINNOVATÍV ÚJDONSÁGOK A CICÁKNAK IS tékok és a jutalomfalat. Fehér Nóra szerint a standard minőA kialakult koronavírus-járványnak a teljes időszakot alapul ség elvárt, hiszen a macskák nagyon válogatósak, leginkább véve nincs jelentősen érezhető hatása a dm drogériahálózat a nedves állateledel az a szegmens, ahol a macskák ízlése a forgalmára. Fehér Nóra, a dm Kft. szortimentmenedzsere legjobban szerepet játszik. A vásárlók ennek megfelelően keelmondta: a vírus kirobbanásakor – csakúgy, mint több más resik az új ízeket és termékinnovációkat. területen – forgalomnövekedés következett be, azonban ez „A gazdik már nemcsak a kutyusoknak, hanem cicaa bizonytalanságból fakadó biztonsági „raktározásnak” volt kedvenceiknek is egyre gyakrabban választanak jutalomköszönhető. A forgalom a felhalmozási időszakot követően falatot, melynek köszönhetően ez a szegmens is fejlődésnek normalizálódott, hiszen a kutyák és cicák ebben az időszak- indult” – egészítette ki a szortimentmenedzser. Mint megban sem esznek többet, mint máskor. jegyezte, a választásnál a legfontosabb szempont a macska „Az állateledel a járvány előtt is TOP kategóriának számí- ízlése, mit eszik meg szívesen és mit nem. Fontos szerepet tott az online shopban a termékek volumene miatt. Továbbra játszik továbbá a termék minősége, az ár, valamint új termék is előkelő helyen áll, és a többi kategóriához hasonlóan három- kipróbálásakor a termékdesign is. szoros a növekedés” – fűzte hozzá „Tavasszal olyan új speciális szárazeledel családdal bővítjük A trendek, aktuális innovációs megjelenések és vásárlói kínálatunkat, amelyben többek között szőrladba-képződést szokások az állateledelek kínálatában is megmutatkoznak. gátló vagy éppen bőr- és szőrápoló speciális termékek is Fehér Nóra megemlítette, hogy hasonlóan a humán élel- megtalálhatók lesznek” – ismertette. miszer területéhez, itt is egyre nagyobb Mindemellett a dm kínálatában megtalálhatók a macskatej, a macskaleves, számban jelennek meg a tudatos vásárlók, akik számára fontos a macskák a macskamájkrém, a malátakrém és a lazacegyedi igényeinek kiszolgálása. „A pia-olaj, valamint ropogós és nedves jutalomfalat con megjelentek az ivartalanított és juniittermékek is. Tavasszal különböző ízű macskaor kategória számára kifejlesztett speciááitalok, delikát jutalomfalatkák, valamint olyan it lis, valamint a bio alapanyagokból készített tt speciális termékek is kerülnek a dm polcaira, sp mint termékek is, mely területeken folyamatos tos min a „macskamenta-súlyzó”. W W W.T ER MEK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

36 POLC

A fokozott kézfertőtlenítés igénybe veszi a bőrt

Előtérbe kerültek a regeneráló, speciális kézkrémek A koronavírus-járvány és a karantén nehéz időszak mindenki számára. Az új kézfertőtlenítési körülmények új kézápolási szokásokat is hoztak. Amikor ezek a sorok megjelennek, az új típusú koronavírus-járvány már túljutott tetőpontján és szerencsére visszahúzódó trendet mutat, azonban a fertőzés megelőzésére továbbra is ﬁgyelni kell a személyes higiéniára, a gyakori kézmosásra és kézfertőtlenítésre, valamint az azt követő kézápolásra. A napi megnövekedett számú kéztisztítás és a kézfertőtlenítés a bőr állapotára is hatással van, amit csak tetéz, hogy a tavaszi időszakra az állandóan fűtött helyiségek és a hideg, szeles időjárás erősen kiszárítja, megviseltté teszi a kezek állapotát.

T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

A kézkrémek többsége – az arckrémekhez hasonlóan – tartalmaz vitaminokat és/vagy UV-fényt szűrő komponenseket, ezeknek az a szerepe, hogy mérsékeljék a napsugárzás káros, a bőröregedést gyorsító hatását. Hagyományosan a nők vásárolnak többször és több kézápolót, kézkrémet, azonban az utóbbi időben már a férfiak is egyre inkább kiveszik a részüket a kézkrémek vásárlásából, manapság az erősebbik nem tagjainak kétharmada maga vásárol magának ilyen szereket, egyharmaduk azonban továbbra is rábízza a beszerzést a szebbik nem képviselőire.

MEGNŐTT A KÉZKRÉMEK FORGALMA „A gyakori kézmosás nagyon igénybe veszi a kéz bőrét. Emiatt fontos kezünket extra táplálásban részesíteni, megóvni a kiszáradástól, kicserepesedéstől. Erre a gazdagabb hatóanyag tartalmú ureás, gyógynövényes kézkrémek a legalkalmasabbak” – ismertette Rácz Andrea, Rácz Andrea a dm Kft. szortiment menedzsere, szortiment menedzser, megjegyezve, hogy a kézkrémek dm Kft. forgalma jelentősen, több mint 30%-kal tudott nőni az előző év áprilisához viszonyítva. A koronavírus-járvány előtt egyfajta szezonális mozgás volt jellemző a kézkrémek keresletében: télen a táplálóbb, zsírosabb krémeket keresték a vásárlók, míg tavasztól a gyorsan felszívódó, könnyebb krémek felé mozdult a fogyasztók egy része. Ez most a Covid-19 kapcsán megváltozott. Jellemzően a gazdagabb krémeket, továbbá az urea tartalmú, vagy gyógynövény hatóanyagú készítményeket keresik a vásárlók. W W W.T ER MEK MI X.HU

XXXXX

W W W.T ER MEK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

38 POLC „Kézkrémek tekintetében minden évben vannak új illatvariánsaink, idén is többféle limited edition (limitált szériás kiadás) illatvariánsú és hatóanyagú termékkel bővül a választék. Ezek nagy népszerűségnek örvendenek a vásárlóink körében” – említette Rácz Andrea.

FEJLESZTÉSEK A MINDENNAPOS ÉS SPECIÁLIS IGÉNYEKRE „Az utóbbi hónapokban kialakult helyzet miatt előtérbe került a megfelelő kézfertőtlenítés fontossága. A megszokottnál gyakoribb és intenzívebb fertőtlenítő kézmosás, az erősebb antibakteriális hatású készítmények használata a kezek bőrét az átlagnál is jobban igénybe veszi és szárítja” – mondta Jáger Jáger Melinda értékesítési vezető, Melinda, a Beiersdorf Kft. értéBeiersdorf Kft. kesítési vezetője, hozzátéve: a kellemetlen feszülő érzés vagy a berepedezett bőr megelőzése miatt és végett megnövekedett a kereslet a kézápoló krémek iránt. Az értékesítési vezető hangsúlyozta, hogy a NIVEA kézápoló krémek kínálatában mindenki megtalálja a számára leginkább megfelelőt. Mint mondta, nagy népszerűségnek örvendenek a kedvező árazású kézkrémek, példaként említve a Méhviaszos Kézkrémet, az Aloe Vera & Jojobaolaj Kézkrémet és az Olívaolajos Kézkrémet. „A fogyasztóink nagyon szeretik a klasszikus sötétkék Intensive Care krémünket, mely egy gazdagabb, minden napi kézápolásra tökéletes kézkrém. Akinek szintén szárazabb a bőre, de könnyedebb krémre vágyik, annak remek választás lehet a Smooth Sensation kézápoló krém. Viszont akinek rohanósabb az életvitele, annak az Express Hydration kézkrémet ajánljuk, mely rendkívül gyorsan beszívódik a bőrbe és nem hagy ragacsos érzést maga után” – ismertette a kínálatot. A NIVEA kínálatában természetesen megtalálhatóak a speciális igényekre kifejlesztett kézápolók is, melyek már a megújult csomagolásukban találhatóak meg a boltok polcain. Jáger Melinda megemlítette, hogy az erősebb igénybevételnek kitett kezek megmentője lehet a Repair & Care Regeneráló Kézápoló, mely dexpanthenol tartalmával ápolja és hidratálja a kezek bőrét. A kezek bőrének szépsége sem utolsó szempont egy kézkrém kiválasztásánál.

T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

„A 3in1 Anti-Age Care Kézápoló Krémünk bőrazonos Q10 koenzimet és UV-szűrőt tartalmaz, így rendszeres használat mellett késleltetheti a kezek bőrének idő előtti öregedésének tüneteit és a pigmentfoltok kialakulását” – egészítette ki.

ÁPOLÁS ÉS REGENERÁLÁS A CÉL Arra a kérdésre, hogy a kézfertőtlenítés fontossá válása milyen hatással lett a kézápolásra, Novák Rebeka a Henkel Magyarország Kft. márka- és digitális menedzsere, valamint Berger Ildikó junior márkamenedzsere elmondta: a koronavírus megjelenésének kezdetén a kézferNovák Rebeka tőtlenítők beszerzése és használata márka- és digitális menedzser, volt jellemző. Henkel Magyarország Kft. „Ezt követően az általunk második szakasznak nevezett időszakban viszont a kézfertőtlenítők és a többszörös szappanhasználat végett az ápoló és regeneráló kézkrémek kerültek előtérbe” – említették, hozzátéve, hogy az illatra fókuszáló variánsok most háttérbe szorultak. „A gyakori fertőtlenítés okozta száraz bőrnek védelemre van szükBerger Ildikó sége, ami megemelkedett keresletet junior márkamenedzser, okozott a Barnängen kézkrémek Henkel Magyarország Kft. irányába is. Ez a szakasz még jelenleg is tart és az ápoló krémek vásárlása folyamatos” – fogalmaztak. Mint megtudtuk, a természetes összetevők és a speciális igényeket kielégítő termékek térnyerése a kézkrémek piacára is igaz. Jellemző, hogy az illatsemleges formulájú vagy akár öregedésgátló kézkrémek jelennek meg a piacon, a Henkel a Barnängen és Nature Box kézkrémeivel a természetes összetételű termékek táborát erősítik. A Nature Box különlegessége a 100%-osan hidegen préselt olajban rejlik, természetesen vegán formulával. A Barnängen márkán az ápolásra és a 95%-ban természetes, vegán összevetőkre fektetik a hangsúlyt. Ma nagyobb figyelem fordul az új, illatsemleges kézkrém variáns felé, ami az érzékeny bőrű fogyasztóknak is regenerálást nyújt. „Tavaly szeptemberben vezettük be a Barnängen márka első illatsemleges készítményét, az SOS vård kézkémet, mely nagy sikernek örvend vásárlóink körében. A visszajelzések alapján is az illatsemleges formula sokak számára napjainkban már egy elvárás, amit keresnek is a polcokon” – tudtuk meg. Márciusban került a polcokra a Henkel legújabb márkája, a N.A.E., mely a vállalat életében az első ECOCERT – Cosmos Organic minősítéssel ellátott natúr kozmetikai márka. Az ősi olasz gyógynövények hagyományait és szépségápolási receptjeit dicsőítve, ápoló formuláit ECOCERT – Cosmos Organic tanúsítvánnyal ellátott bio összetevők egyedi egyvelege teszi különlegessé. A fenntarthatóság jegyében a termékek csomagolása pedig újrahasznosítható, illetve részben vagy teljes egészében újrahasznosított formában találhatók meg. W W W.T ER MEK MI X.HU

POLC

Jöhet a nyári napsütés

Az idei tavasz változó időjárása és a koronavírus-világjárvány a napfürdőzési szokásokat is befolyásolta valamelyest, azonban az elmúlt tíz évben jelentősen nőtt a melanomás megbetegedések száma, ezért érdemes időben felkészülni a biztonságos barnulásra. Az Országos Közegészségügyi Intézet (OKI) közleménye szerint a napsugárzásnak számos pozitív hatása van, de a túlzott napozás egyértelműen veszélyes. A biztonságos barnulás és a fényvédő termékekkel kapcsolatos ismeretek terjesztését a gyártók is kiemelten kezelik, az újgenerációs termékek a UVA- és UVB-sugárzáson kívül számos káros hatás ellen védenek.

MEGÚJULVA A BŐRVÉDELEMÉRT A naptej fokozottan bizalmi termék, hiszen nagy a tétje, ha nem nyújtja a termék az ígért védelmet, ezért a fogyasztók ismert, évek óta jelenlévő márkákat részesítenek előnyben. A Dr.Kelen SUN naptejek 1992 óta bizonyítják megbízhatóságukat, így a fogyasztók mindig nagy bizalommal fogadják a termékújdonságokat. „Az idei évben a külső megújulásra fektettük a hangsúlyt: a Dr.Kelen SUN termékcsalád egy letisztult, egységes, jól átlátható új arculatot kapott, ami az esztétikai szempontok mellett a vásárlók könnyebb tájékozódását is szolgálja. Természetesen a Kelen Réka szakmai fejlesztés sem szorult hátkereskedelmi és marketingvezető, térbe, két aeroszol napsprayt hozDr.Kelen tunk forgalomba gyermekek (F50+) és felnőttek (F30) számára, amely a korábbi napspray-nél is praktikusabb használatot biztosít” – ismertette Kelen Réka, a Dr.Kelen kereskedelmi és marketingvezetője. Kelen Réka szerint erősödni látszódnak a tudatosságot képviselő trendek. Példaként említette, hogy a fogyasztók egyre erősebb faktorszámokat keresnek. A fogyasztók egyre egészségtudatosabbak, keresik a tartósítószer-mentes, allergén anyagoktól mentes, természetes anyagokat is tartalmazó napvédő készítményeket. Láthatóan egyre nagyobb figyelW W W.T ER MEK MI X.HU

met fordítanak a felelős szülők a gyermekek bőrvédelmére. Amellett, hogy a spray formula egyre kedveltebb, a napozás utáni termékek iránti kereslet csökkenni látszik. Ez betudható az egyre tudatosabb naptejhasználatnak is, ugyanakkor a napozás utáni készítmények használata nem csak leégés esetén indokolt, hiszen a nap, a víz, a homok, a szél viszontagságainak kitett bőr mindenképpen hidratálást, regenerálást igényel. Kiskereskedelmi csatornák tekintetében egyre erősebbek a drogériák, hipermarketek. A kereskedelmi és marketingigazgató a Dr.Kelen SUN F6 bronzolajat a nap szerelmeseinek ajánlja, akik már tavasztól folyamatosan barnulnak és szeretik a bronzosan csillogó bőrt. A Dr.Kelen SUN F30 és F50+ gyermek naptejek – melyek hipoallergén összetételűek, így a legérzékenyebb gyermek bőrt sem irritálják és megbízható napvédelmet nyújtanak –, valamint az aeroszol spray az érzékeny gyermekbőrnek is megbízható védelmet biztosít, vízálló összetételének köszönhetően pancsoláskor is véd. A Dr.Kelen SUN NaturA napspray termékek erős védelmét a zöldkávékivonat természetes UVA szűrőanyaga támogatja és a bőröregedést is késlelteti. Ideális választás a zöld alternatívák kedvelőinek. „Kiemelném még a Dr.Kelen SUN F20 szúnyogriasztós termékünket, amely esetében a fényvédelem mellett a citronella illat ismert szúnyog- és kullancsriasztó hatása biztosítja a zavartalan napozást” – említette Kelen Réka, hozzáfűzve, hogy minden Dr.Kelen napvédő készítmény bőrbarát összetételű, arcra is használható, a különösen érzékeny arcbőrűek számára pedig a Dr.Kelen SUN F50+ Arcra naptejet fejlesztették ki. Napozás után az Aloe vera és Panthenol tartalmú Dr.Kelen SUN Napégés gél vagy a bőrnyugtató Allantoint tartalmazó Balzsam használata javasolt. Enyhítik a napallergia, napkiütés tüneteit, csökkentik az esetleges bőrpírt. X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

szponzorált illusztráció

A napsütés egészségre gyakorolt pozitív hatása és a D-vitamin pótlásában betöltött szerepe megkérdőjelezhetetlen, ugyanakkor tény, hogy az UV-sugárzás veszélyei miatt fontos a védekezés. A gyártók idén is innovatív új és már bevált napozószerekkel és napozás utáni termékekkel frissítették fel kínálatukat.

40 POLC Mint megtudtuk, a termékkínálatot nem befolyásolja a március elején kirobbant járvány, mert a fejlesztések, előkészítő munkák már jóval a járvány megjelenése előtt lezajlottak. Kelen Réka szerint a napozószerek forgalmát mindig nehéz előre reálisan megbecsülni, hiszen nagyban függ az időjárástól. „Az idei évben ehhez még hozzáadódik a járványból adódó bizonytalanság. Naptejre mindenképpen szükség lesz idén is, de nem mindegy, hogy a strandok, nyaralóhelyek milyen feltételekkel tudnak működni, illetve az emberek mennyire veszik igénybe ezeket a lehetőségeket. Összességében biztosan nem ez lesz a legjobb szezonunk” – fogalmazott.

KÍNÁLAT MINDEN ALKALOMRA Az utóbbi hónapokban kialakult helyzet arra a feltételezésre adhat okot, hogy a magyar lakosság utazási kedve és lehetősége visszaeshet a tavalyi évhez képest és ezáltal a napozószerek iránti kereslet is csökkenhet. Ehhez kapcsolódóan azonban nem változott az a megállapítás, hogy az emberek többsége csak akkor használ naptejet, ha vízparton tartózkodik, azaz mikor szándékosan napozni szeretne. „Napsugarak azonban nemcsak ekkor érnek bennünket, hanem túrázás, biciklizés, városnézés közben, sőt akár a saját kertünkben vagy erkélyünkön is. Szerencsére már egyre több arcápolási termék és arcra való dekorkozmetikai termék tartalmaz fényvédőt” – fogalmazott Jáger Melinda, a Beiersdorf Kft. értékesítési vezetője. A tudatos napozással kapcsolaJáger Melinda értékesítési vezető, tos másik gyakori probléma, hogy Beiersdorf Kft. az SPF (Sun Protection Factor, magyarul FF-nek is hívjuk, mint fényvédő faktor) valódi jelentése még mindig ismeretlen az emberek többségének és a fogyasztók megítélése szerint minél magasabb a terméken szereplő szám, a termék annál jobb. Jáger Melinda elmondta: valójában az SPF szám egy bőrtípusonként változó érték. Ahhoz, hogy a fogyasztók a számukra legmegfelelőbb terméket válasszák ki, tisztában kell lenniük a saját bőrtípusukkal (bőr-, haj-, szemszín függvénye) így tudják meghatározni, hogy mekkora faktorszám ideális számukra és hogy milyen hosszan képes a bőr megvédeni saját magát. Ez a bőr saját védelmi ideje, azaz amíg a bőr ki lehet téve a napsugárzásnak anélkül, hogy leégne. Bőrtípustól függően, ez az idő általában 5 és 30 perc közötti időtartamot takar. A faktorszám erősségének szintjei: alacsony (6–10), közepes (15–25), erős (30–50), rendkívül erős (50+) „A gyermekekről sem szabad megfeledkezni – hangsúlyozta. – A gyermekek bőrének védelme nagyon fontos, hiszen a bőr rendkívüli módon károsodhat egy gyermekkori leégés következtében. A NIVEA SUN kifejezetten gyermekeknek szánt termékei kifejezetten könnyen használhatóak, például a Protect & Care Hidratáló szórófejes naptej 300 ml-es gazdaságos kiszerelésben. Vagy a kifejezetten nagy népszerűségnek örvendő Protect & Care Hidratáló napozó spray gyermekeknek, melynek formulája zöld színű. Természetesen a zöld szín maradéktalanul eltűnik és azonnali védelmet nyújt a lurkók bőrének” – ismertette az értékesítési vezető. Jáger Melinda T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. MÁ JUS

hangsúlyozta, hogy a NIVEA kiemelten fontosnak tartja a fogyasztói edukációt, amit a csomagoláson, kommunikációban, POS-anyagokon is igyekeznek hangsúlyozni az idei évben is.

ÚJDONSÁGOK ÉS FEJLESZTÉSEK A NIVEA erre a tavaszi-nyári szezonra is számos újdonsággal készült. 2020-ban a vállalat a legnépszerűbb NIVEA SUN termékcsaládja, a Protect & Moisture csomagolásán igyekszik hangsúlyozni a legfontosabb termékelőnyöket, melyek az UVA/UVB-sugárzás elleni védelem, a vízállóság, a hidratálás és a puha bőr. Mint megtudtuk, megújul a Protect & Refresh termékcsalád is és mostantól Protect & Dry Touch néven lesz elérhető az üzletek polcain. A termékcsaládba tartozó termékek formulájára egységesen igaz: gyorsan, nyom nélkül beszívódik a bőrbe és nem hagy ragacsos érzetet maga után. Ugyanezen termékcsalád égisze alatt bevezetésre kerül egy krémzselé állagú napozószer, mely praktikus tubusos formában és SPF30-as védelemmel kerül piacra. A termék könynyen eloszlatható és azonnal védelmet nyújtó formulájú, az illata pedig a hamisítatlan NIVEA SUN illat. Bevezetése óta töretlen népszerűségnek örvend a fogyasztók körében a kifejezetten arcbőrre kifejlesztett Q10 AntiAge & Anti-Pigments napozó arckrém, ami rendkívül erős Ultra Spektrum védelmet biztosít az arcbőrnek. Nemcsak az UVA- és UVB-sugarak okozhatnak bőrkárosodást, hanem a magas energiájú látható fény is – hétköznapibb nevén: kék fény, amit az elektronikai eszközök (TV, mobiltelefon, tablet) bocsátanak ki. „A napozás utáni termékek piaca meglehetősen kicsi a napozók piacához képest, de a NIVEA-nál fontosnak tartjuk a napozásnak kitett bőr ápolását is. Mostantól mindegyik napozás utáni termékünk természetes eredetű Aloe vera kivonatot tartalmaz, melynek köszönhetően a bőrt azonnal nyugtatja és hűsíti. Újdonságként mutatkozik be a Napozás Utáni Barnulást Támogató Testápolónk, mely pro-melanin tartalmának köszönhetően hosszantartó barnaságot biztosít (önbarnító tartalom nélkül)” – ismertette az értékesítési vezető, hozzáfűzve, hogy emellett nagyobb és gazdaságos méretre váltott a klasszikus Napozás Utáni Testápoló esetében is a márka, így mostantól 400 ml-es kiszereléssel is találkozhatunk a boltok polcain. Jáger Melinda megjegyezte, hogy a NIVEA SUN márka kiemelten fontosnak tartja a fenntartható fejlődés témakörét, így a 2020-as évben számos területen igyekszik ennek megfelelni a Beiersdorf. „Már tavalyi évben is elkezdtünk kommunikálni, hogy a NIVEA SUN termékeink egyike sem tartalmaz Octinoxate és Oxybenzone összetevőket, melyeket elsődlegesen tettek felelőssé a korallzátonyok fehéredéséért és pusztulásáért. Ezzel együtt a Protect & Moisture termékcsaládunk minden tagja, valamint az új Protect & Dry Touch Krém Gél termékünk formulája biológiailag könnyen lebontható” – említette a kereskedelmi vezető, hozzáfűzve: a vállalat elkezdte újrahasznosított műanyagból gyártani a spray formátumú termékeinek nagy részét (kivéve kupak, pumpa, fólia) – példaként említve a Protect & Dry Touch spray, Sensitive Spray, Protect & Bronze Spray termékeket –, amit már magukon a termékeken is kommunikál a márka. W W W.T ER MEK MI X.HU

POLC

MEGBÍZHATÓ NAPVÉDELEM A NIVEA SUN TERMÉKEKKEL

Beiersdorf Kft. 1126 Budapest, Tartsay Vilmos utca 3. Telefon: +36 1 457 3900 www.NIVEA.hu W W W.T ER MEK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

Felkészülés a nyárra Nemcsak a koronavírus-járvány miatt érdemes óvatosan végezni szabadtéri tevékenységeket, a túl erős UV-sugárzás számos betegség kialakulásának kockázatát növelheti, ezért fokozottan érdemes fényvédő napozószereket használni. MINŐSÉG ÉS ÚJDONSÁGOK A LEÉGÉS ELLEN Az ALDI mind a logisztikai, mind az áruházi értékesítés területén már hónapokkal ezelőtt elkezdte a felkészülést a nyári szezonra, így a koronavírus-járvány idején is törekszik a termékek folyamatos elérhetőségére és a vásárlók zökkenőmentes, magas színvonalú kiszolgálására. Ennek megfelelően a diszkontlánc a korábbi évekhez hasonlóan idén is minőségi naptejeket, napozószereket kínál a lehető legkedvezőbb áron. Idén az utazási és egyéb korlátozások következtében vélhetően csökkenhet a napozási termékek forgalma. Az üzletlánc közlése szerint az intézkedések enyhítése után az időjárási előrejelzések alapján és a lakhelyközeli nyaralások következtében jó, de az előző évitől némileg elmaradó forgalomra számít az ALDI. „Az Ombra Sun saját márkás termékcsaládunk a legmagasabb minőséget kínálja, és mindenki megtalálhatja a számára megfelelő fényvédőt. A napozószereket elsősorban a faktorszámuk alapján érdemes kiválasztani, mely azt mutatja meg, hogy bőrünk védekezőképességét mennyivel növeli meg az adott termék használata” – fogalmazott az üzletlánc. Mint mondták, az ALDI a világos bőrű vásárlóknak és a gyermekeknek minden esetben a magas, 30 feletti faktorszámú napozószereket javasolja, de a nyári szezonban érdemes lehet használni a Tropical Feeling elnevezésű napvédőt is, mely karotin kivonata miatt hosszantartó barnaságot biztosít. A faktorszám mellett célszerű arra is figyelni, hogy az adott készítmény vízálló-e, valamint védi-e a bőrünket az UVA és az UVB sugaraktól. A tapasztalat szerint a faktorszám mellett a vásárlók bőrtípusuk, napozási szokásaik és személyes preferenciáik alapján választanak a krém, spray, vagy egyéb kiegészítő termékek közül. A nyári sportok szerelmesei inkább a sprayt választják a krém helyett, a gyermekek bőre pedig érzékeny, emiatt fokozottan hajlamosak a leégésre és a napszúrásra is. T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

Mint megtudtuk, az ALDI a gyermekeknek szánt napozótermékeket szintén az Ombra Sun márka alatt kínálja, amely termékek magas, illetve nagyon magas, akár 50+ faktorszámmal elérhetők, így megfelelő védelmet nyújtanak a kicsiknek a nyári napozás, strandolás során. Az idei év újdonsága a napozási termékek területén egy 30-as faktorszámú, gyerekeknek készült spray, az Ombra Kids, továbbá egy praktikus, kétféle, 75 és 100 ml-es kiszerelésben készülő Ombra Sun naptej. Az érdeklődők a korábbi évekhez hasonlóan idén is megvásárolhatnak számos, a nyári kikapcsolódáshoz szükséges kiegészítőt, vagy a kerti sütögetéshez elengedhetetlen eszközt az ALDI-ban, időszakosan, a készlet erejéig elérhető például medence, vízijátékok, faszenes grillkocsi, tűzrakó tál, sport és fittnesz eszközök, szabadidős és sportruházatok.

NAPOZÓSZEREKET AZ EGÉSZ CSALÁDNAK Magyarországon is egyre több fogyasztó fordít figyelmet a fokozott ultraibolya sugárzás elleni védekezésre, és ez a tudatosság megjelenik a napozószerek keresletének növekedésében, valamint a különféle kiegészítő szegmensek iránt, úgymint napozás utáni termékek, napfényvédő rúzsok stb. megnő a kereslet. Bár a koronavírus-világjárvány okozta nehézségek a mindennapokba is begyűrűztek, a TESCO áruházak igyekeznek minden vásárlói igényt kielégíteni. A TESCO kínálatában elérhető napozószerek kínálatában sikeresek az aktív E-vitamin-tartalmú vagy a barnulást támogató termékek, amelyek természetes pro-melanin összetevője önbarnító nélkül támogatja a bőr saját melanin-termelését, így segítve elő a barnulási folyamatot. A kiszerelést nézve, a családi kiszerelésű termékek iránt minden nyáron megnő a kereslet, csakúgy, mint a kisebb, akár a kézi táskában is hordozható kiszerelések iránt. Az érzékeny bőrűek számára a vitaminokkal dúsított magasabb faktorszámú napozószerek, spray-k is megtalálhatók az áruházak polcain. W W W.T ER MEK MI X.HU

POLC

A BIZTONSÁGOS BARNULÁS A CÉL A napsütés egészségre gyakorolt pozitív hatása, a D-vitamin pótlásában betöltött szerepe is megkérdőjelezhetetlen, ugyanakkor tény, hogy az elmúlt tíz évben jelentősen nőtt a melanomás megbetegedések és halálozások száma. Mint megtudtuk, a gyakorlat szerint elmondható, hogy a napozáskor használatos termékek iránti kereslet változatlan, ugyanakkor a napozás utáni szereké jelentősen nőtt. Emellett sokan választják még az önbarnító napozószereket, de a gyermekeknek és babáknak való fényvédő termékek iránt is nőtt az érdeklődés – közölte a Szépségtrend webáruház, hozzátéve, hogy a forgalom közel nagyobb részét a napkrémek teszik ki, állag alapján a krémek és a napvédő spray-k fogynak a legjobban. Mint hangsúlyozták, lehetőleg már azelőtt használjon mindenki napozószert, mielőtt kilép a szabad ég alá, ugyanis a napvédő készítmények 20 perccel a felvitel után fejtik ki hatásukat. Felhős, szeles időben vagy árnyékos helyeken sem érezhetjük magunkat biztonságban, mert az UV-sugárzás 50–60 százaléka ide is behatol.

A TUDATOSSÁG JELLEMZI A KÍNÁLATOT „Ugyan még a napozószerek szezonjának az elején járunk, de eddig elmondhatjuk, hogy a koronavírus-járvány nem érezteti a hatását a termékkategória forgalmát illetően, mi több, növekedést tapasztalunk. Tapasztalataink alapján a fogyasztók számára a legfontosabb a faktorszám, ezzel együtt pedig a jó ár-érték arány. A vásárlók évről-évre egyre tudatosabbak, és akár a kerti tevékenységek végzése vagy egy hosszabb séta során is használnak valamilyen fényvédő terméket” – mondta Sükösd Barbara, az Auchan Retail Magyarország illatszer kategóriamenedzsere, hozzátéve, hogy idén is bővítették ezt a termékkört. Mint megtudtuk, az áruházlánc folyamatosan figyelemmel kíséri a piaci igényeket és változásokat, ezekhez igazítják a termékkínálatot is. „Éppen ezért fontosnak éreztük, hogy megoldást nyújtsunk azoknak a vásárlóinknak is, akik inkább a természetes eredetű készítményeket részesítik előnyben, így bekerült választékunkba a Lovea termékcsalád” – említette Sükösd Barbara. Ezeknek a termékeknek egy része parabénmentes, másik része pedig tanúsítvánnyal rendelkező bio fényvédő. Ebben az évben újdonságként megtalálható lesz az Auchan áruházak polcain a Lirene márka, valamint ismét kaphatók lesznek a közkedvelt Fabulon napozószerek is. „Nagy örömünkre szolgál, hogy a Cosmia saját márkás termékcsaládunk évről-évre kiemelkedő eredményeket ér el, leginkább a termékekre jellemző magas minőség és a nagyon jó ár-érték arány miatt. Választékunkban egyaránt megtalálhatók felnőtteknek és gyermekeknek szánt napozókrémek, spray-k és olajok alacsonyabb és magasabb faktorszámmal, kisebb kiszerelésű, utazáshoz ajánlott termékek, valamint napozás utáni testápoló tej vagy aloé vera gél is” – ismertette a kategóriamenedzser. Mint megtudtuk, ezenkívül kétféle, napozáshoz használható Cosmia arckrémet is kínálnak a szortimentben, melyeket azért fejlesztettek, hogy ne kelljen választani a védelem és az ápolás között. Hozzátette, hogy mindegyik terméket könnyed formula jellemzi, vízállóak és az UVA- és UVB-sugárzás ellen is védelmet nyújtanak. W W W.T ER MEK MI X.HU

Sükösd Barbara hangsúlyozta, hogy a gyermekek bőrét fokozottan védeni kell a nap káros hatásaitól, ezért az áruházlánc választékában nagy figyelmet szentelnek a termékkörnek. „A napozás utáni bőrápolás kiemelten fontos, emiatt minden évben számos márka közkedvelt termékét kínáljuk vásárlóink számára” – jegyezte meg.

SZÉLES KÍNÁLAT MINDENKI SZÁMÁRA Kanyó Roland, a dm Kft. marketing és PR-menedzsere úgy látja, hogy egészen biztosan hatással lesz a koronavírusjárvány okozta helyzet a napozószerek piacára, legalábbis a szezonindulásnál kisebb forgalomra számít a cég, mint az elmúlt években. A kínálat idén is az előző évekhez hasonló: a megszokott termékekkel és ezenkívül sok újdonsággal. A napozó termékek gyártása már hónapokkal korábban zajlik, így a járványügyi helyzet erre semmilyen hatást nem gyakorolt. A dm nemcsak a vevőire, hanem a dolgozókra is figyel: a kollégáknak saját használatra biztosít dm-márkás gumikesztyűt, maszkot, és a rendelkezésre álló készletek szerint kézfertőtlenítőt. Emellett a megelőzés érdekében felhívták a figyelmet a kötelező higiéniai szabályok fokozott betartására, a kassza környékének, a bevásárlókocsiknak és kosaraknak fertőtlenítőhatású szerrel történő gyakoribb tisztítására, amely a bolti dolgozók és a vásárlók biztonságát egyaránt szolgálja. A naptejek, napkrémek, sprayk vásárlásánál elsőként a faktorszámot kell kiválasztani, majd, hogy a bőrtípusnak (normál vagy érzékeny), bőrszínnek (világostól a kreolig) megfelelő termék legyen, ezt a célcsoport választása követi, azaz felnőtt vagy gyerek számára kell a napozószer és végül, hogy milyen célra, mikor használja a fogyasztó: sportoláshoz, tengerparti nyaraláshoz stb. A dm minden korosztály, azaz akár egy család minden tagja számára kínál megfelelő védelmet nyújtó termékeket. Kanyó Roland példaként említette, hogy az allergiások és érzékeny bőrűek számára kifejlesztett termékek száma megnőtt az utóbbi időben, de széles gyerekszortimenttel rendelkezik a drogérialánc, a legkisebbekre gondolva pedig a babylove márka alatt kínálják a napozókat. Mint mondta, a SUNDANCE termékek védik a bőrt a káros környezeti hatások ellen. UVA/UVB- és IR-A*-védelemmel vannak ellátva. Nemcsak az UV, hanem az infravörös A-sugárzással szemben is védik a bőrt. „Kisebb célcsoportot érünk el vele, de az utóbbi években egyre több terméket kínálunk a sportolóknak, ezek a termékek speciálisan a sportoláshoz lettek kifejlesztve, ezenkívül spray állaguknak köszönhetően gyorsan felvihetők a bőrre, és nagyon hamar beszívódnak, nem hagynak hátra zsíros bőrérzetet” – említette Kanyó Roland. Mint mondta, a natúrkozmetikai napozószerek még kisebb vásárlói réteget szólítanak meg, de évről évre nő a tudatos vásárlók száma, akik a természetes összetevőket részesítik előnyben. Az idei szezonban debütálnak a Sundance Nature környezetbarát termékek, felnőtteknek és gyermekeknek 30+, illetve 50+ faktoros kivitelben. Előállításuk során mellőzték a szintetikus polimereket és a nehezen lebomló octocrylene nevű kémiai UV-szűrőt. X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

44 KERESKEDELEM

Az év második felére térhet magához az élelmiszerpiac A járványhelyzet következtében jelentkező élelmiszer-felvásárlási láz jelentős mértékben megdobta az élelmiszer-forgalmat márciusban. A veszélyhelyzet enyhülésével ugyanakkor a forgalom visszaesett és újbóli növekedésnek csak május-júniusban indulhat. Cikkünkben megkérdeztünk ágazati szakszövetségeket, akik eltérően látják a piac alakulását az év egészét tekintve, de abban egyetértenek, hogy jelentős növekedésre nem lehet számítani. ÓRIÁSI ÉLELMISZER-FORGALOM MÁRCIUSBAN

MEGUGROTT AZ ÉLELMISZERIPARI TERMELÉS IS

Kiugró adatokat közölt a Központi Statisztikai Hivatal a márciusi kiskereskedelmi forgalomról, azon belül is az élelmiszer- és élelmiszer jellegű vegyes kiskereskedelemről, ahol tovább élénkült a forgalom, éves összevetésben 12,7 százalékkal emelkedett a februári 10,7 százalék után. A nagy arányú növekedés leginkább a járványhelyzet miatt kialakult pánikvásárlásoknak köszönhető. Az élelmiszer-kiskereskedelem 77 százalékát adó élelmiszer jellegű vegyes üzletek értékesítési volumene az előző havi 11,1 százalék után 14,8 százalékkal, az élelmiszer-, ital-, dohányáru-szaküzleteké 4,8 százalékkal bővült a februári 4,2 százalékot követően. Az élelmiszer-forgalom növekedéséhez az otthoni munkavégzés és az oktatás digitális munkarendre való átállása is hozzájárult, mivel a kieső munkahelyi, iskolai és vendéglátóhelyi étkezést odahaza kellett pótolni. A kialakult járványügyi veszélyhelyzet és a fokozatosan bevezetett, a kiskereskedelmet is érintő jogszabályi korlátozások az összes üzlettípus forgalmára hatással voltak. Az országos kiskereskedelmi forgalom 51 százaléka az élelmiszer- és élelmiszer jellegű vegyes üzletekben realizálódott – a KSH adatai szerint.

A megnövekedett kereslet jól látszott az ipari termelési adatokból is. A feldolgozóipari termelésből 12 százalékkal részesülő élelmiszer, ital és dohánytermék gyártása számottevően, 12,7 százalékkal nőtt az előző év azonos hónapjához viszonyítva, mindkét értékesítési irányban nőttek az eladások. A legnagyobb súlyt (25 százalék) képviselő húsfeldolgozás, -tartósítás, húskészítmény gyártása 4,7, míg a második legjelentősebb italgyártás 8,2 százalékkal bővült. Kimagaslóan, 52 százalékkal nőtt a növényi, állati olaj gyártása – derül ki a KSH adataiból.

T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. MÁ JUS

MI LESZ EZUTÁN? ELEMZŐI VÉLEMÉNYEK A márciusi felfutást követően várható az élelmiszerforgalom kiegyenlítődése, de ennek mértékéről és az év egészére várható kilátásokról már eltérőek az elemzői vélemények. Abban egyetértenek a szakértők, hogy májusban már ismét növekedhet a forgalom, az év egészében pedig a tavalyihoz hasonló forgalomra lehet számítani. Suppan Gergely, a Takarékban elemzője szerint az élelmiszerüzletek forgalma továbbra is jelentős mértékben nőhet, de ez jórészt annak köszönhető, hogy visszaesett a munkahelyi, az iskolai, és a vendéglátóhelyi étkezés. Más üzletek visszaesését az internetes értékesítés és a csomagküldés csak részben tudta ellensúlyozni – tette hozzá. A K&H Bank vezető makrogazdasági elemzője éves szinten emelkedést valószínűsít, ám szerinte ez attól is függ, hogy később lesz-e esetleg újabb szigorítás, és az üzletek milyen ütemben nyithatnak ki ismét. Németh Dávid szerint az élelmiszerek forgalmának márciusi bővülése a járvány miatti felvásárlásoknak köszönhető, és ezek áprilisban valószínűleg már csak enyhébb mértékben ellensúlyozzák a visszaesést. A nem élelmiszert árusító boltok forgalma jelentősen csökkent, noha az elmúlt években épp ezek járultak hozzá jelentősebb mértékben a kiskereskedelem bővüléséhez – tette hozzá. Az elemző szerint áprilisban a márciusinál is jelentősebb lehetett a csökkenés, mivel az élelmiszerboltok ekkor már kisebb mértékben tudták csak ellensúlyozni a többi üzlet W W W.T ER MEK MI X.HU

KERESKEDELEM forgalmának kiesését. Májustól azonban Németh Dávid is fordulatot vár, és hónapról hónapra folyamatos növekedést valószínűsít a korlátozások feloldásának köszönhetően. Az élelmiszeripar és az élelmiszerforgalom idei kilátásairól megkérdeztünk néhány ágazati szakszövetséget is, akik eltérően látják az év hátralévő részét.

MI VÁRHATÓ A FORGALMI ADATOKBAN A CSÚCSOT KÖVETŐ HÓNAPOKBAN? A kiugró márciusi forgalmi adatok után nem számít jelentős visszaesésre a Tej Terméktanács, sokkal inkább a helyzet lassú normalizálódására – válaszolta kérdésünkre Harcz Zoltán ügyvezető igazgató. A koronavírus járvány európai kirobbanása és az első hazai lépések megtétele óta a hazai tejpiaci helyzet viszonylag stabil. Az idényhatások és a koronavírus okozta gazdasági, társadalmi problémák ellenére a tejtermelés, a tejfeldolgozás és a késztermék értékesítés egyaránt működik. „Ne feledjük, hogy egy alapvető, minden nap fogyasztott élelmiszercsoportról, a tejről és a tejtermékekről van szó, így a normál szintről történő visszaesésnek semmilyen okát sem látjuk ma” – mondta Harcz Zoltán. Éder Tamás, a Hússzövetség elnöke szerint volt egy időben és térben is megváltozó kereslet, sok élelmiszer esetében időben előrehozott vásárlások történtek a pánikvásárlásnak nevezett jelenség miatt. Nyilvánvalóan azon termékek jelentős részét, amit ekkor az emberek megvásároltak e két–három alkalommal, – amelyek egyenként 2–4 napos rohamok voltak – később nem vették meg, hiszen otthon betárolták őket. Egy időben előrehozott vásárlás jelent meg márciusban. Ezen kívül volt egy váltás a vásárlási csatornák tekintetében is, a HORECA szektornak és a közétkeztetés ideiglenes bezárásával sok élelmiszer, amely korábban ezeken a csatornákon keresztül jutott el a fogyasztóhoz, részben mint kereslet jelent meg a kiskereskedelmi láncoknál. Az, hogy a gyerekek nem az iskolában ettek, az éttermek bezártak, azt eredményezte, hogy a családoknál egy jelentős keresletnövekedés jelent meg az otthoni fogyasztás keretei között, amit nyilvánvalóan a kiskereskedelmi üzletekből elégítettek ki. Bár hivatalos statisztika nincs, csak a cégek visszajelzéseiből lehet tájékozódni, az elmúlt hetek forgalmi adatai azt mutatják, hogy vagy az előző év bázisára, vagy ahhoz közeli értékekre esett vissza a forgalom. Ott tartunk, hogy nemhogy a HORECA rendszerben kiesett termékek kompenzációjával növekedve jelent volna meg a kiskereskedelem, hanem a tavalyi évi forgalom szintjét, vagy még azt sem hozza. Ennek az az oka, hogy az emberek sok esetben elvesztették az állásaikat, tartanak tőle, hogy a jövőben elveszítik, esetleg a jövedelmük csökkenése, vagy potenciális csökkenése miatt kevesebbet vásárolnak. Ez egy természetes reakció – mondta a Hússzövetség elnöke. Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke szerint a kezdeti időszakban, amikor az emberek megrohamozták az üzleteket, a pékségek forgalma is jelentősen megugrott, elsősorban a kenyér tekintetében. Ez azonban 5–10 nap alatt lefutott. Akik nagyobb arányban értékesítettek közintézmények felé, esetükben 60–70 százalékos visszaesés is tapasztalható volt, de az átlag keresletcsökkenés 15–30 százalékos. Az emberek otthon sütöttek, hetente 2–3 alkalommal vásároltak. W W W.T ER MEK MI X.HU

A FOGYASZTÓI ÁRAK VÁLTOZÁSA MAGYARORSZÁGON (2019. ÁPRILIS–2020. ÁPRILIS) AZ ELŐZŐ ÉV AZONOS IDŐSZAKÁHOZ VISZONYÍTVA (%) 2019. április

2020. április

Élelmiszerek

+5,2

+8,7

Szeszes italok, dohányáruk

+8,5

+7,2

Ruházkodási cikkek

+0,4

+0,2

Tartós fogyasztási cikkek

+0,7

+0,1

Háztartási energia

+1,2

+0,3

Egyéb cikkek, üzemanyagok

+4,1

–7,7

Szolgáltatások

+3,0

Összesen

+3,9

+2,4 [ Forrás: KSH ]

A kenyér továbbra is fogy, ami azt jelenti, hogy az eredeti keresleti szinten van, a csomagolt és szeletelt kenyerek estében meg is haladja azt, de a finompékáru, szendvicsek forgalma jelentősen visszaesett. A vásárlási szokások is átalakultak, bízunk benne, hogy a járvány lecsengésével lassan visszarendeződik a piac. Ledó Ferenc, a FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács elnöke úgy véli, hogy a veszélyhelyzet bejelentése után kb. 2 hétig pánikfelvásárlás történt, ez igaz volt a zöldség- gyümölcsre is. Főleg a tárolt zöldségek vásárlása növekedett meg (burgonya, hagyma, gyökérzöldségek), itt a növekedés 40–50 százalékos volt. E termékek jelentős része, 50–60 százaléka már importból származott. A behozatal is akadozott és az áruházláncokban sok esetben nem tudták feltölteni a polcokat, pedig sok esetben a központi raktárakban volt elég áru. A friss zöldségek vásárlása is növekedett, de csak 10–15 százalékkal (paprika, paradicsom, salátafélék). E termékekből (növényfajonként eltérően) a magyar áru aránya 20–40 százalék volt. Megnövekedett a konzerv és a mélyhűtött termékek iránti kereslet. Majd nagy visszaesés következett be a keresletben, ez tartott húsvét hetéig. Nagyot csökkent ebben az időben (március közepe–április közepe), a nagybani piacok forgalma, mert elmaradtak a külföldi vevők (a szegedi piacról a román, a budapesti piacról a szlovák vevők.) Még nagyobb visszaesést okozott a nagybani piacok forgalmában, hogy a vendéglátás részére vásárlók (éttermek, szállodák) vevői sem jelentkeztek vásárlóként. Ez húsvétig kb. 40–50 százalékos visszaesést jelentett. Ebben az időszakban sok helyi piac is bezárt, ez főleg a kistermelőket érintette negatívan. Húsvét hetére rendeződtek a piacok. Növényfajonként eltérő mértékben a kereslet – a tavalyi hasonló időszakhoz képest 10–30 százalékos – csökkenése mellett. Nagyrészt visszatértek a külföldi vevők, a helyi piacok is újranyitottak, csak a vendéglátóipar vásárlása nem tért vissza. Közben a magyar áru aránya jelentősen növekedett a friss piaci zöldségtermékekből. Így a paprika, paradicsom, uborka, salátafélék, primőr hagyma, retek, káposztafélék aránya már X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

46 KERESKEDELEM napjainkban elérte (növényfajtól függően) a 80–95 százalékos arányt. Lassan az áruházláncokban is csak magyar termékeket lehet kapni a felsorolt zöldségfajokból. Megjelent a fóliákból a magyar szamóca, majd május 15–20. között „elindul” nagyobb mennyiségben a szabadföldi szamóca szedése is. Június elejétől nagyobb mennyiségben lesznek kapható a hidegfóliákból származó zöldségfélék (paprika, paradicsom, káposztafélék). Becsléseink szerint a tavalyi évhez képest 5–15% közötti fogyasztás csökkenést várunk a friss zöldséggyümölcs piacon a következő pár hónapban. A malomiparban a március–áprilisi hónap kimagaslóan jó volt a forgalom szempontjából, egy átlagos hónaphoz képest 20–30 százalékos növekedésről beszélhetünk – tudtuk meg a Gabonaszövetségtől. A visszaesés már április végétől tetten érhető. A május–június akár az átlag havi forgalomnál is alacsonyabb lehet, mivel a felhalmozott készletek elfogyasztásához idő kell. A havi lisztgyártás szép lassan visszatér a megszokott kerékvágásba és stabilizálódik a helyzet kereslet–kínálati oldalon. Összességében az előző évhez hasonló éves forgalomra számítunk. Nem számítunk további keresletingadozásra – jegyezte meg dr. Lakatos Zoltán, elnök.

NEM VOLTAK NAGYOBB GYÁRTÁSI ÉS LOGISZTIKAI FENNAKADÁSOK Arra is kíváncsiak voltunk, hogy a járvány miatti felvásárlási láz csökkenése milyen gondokat okoz a gyártói, termelői oldalon, akár logisztikai, akár beszerzési, vagy raktározási szempontokból. Ezzel kapcsolatban Harcz Zoltán, a Tej Terméktanács elnöke elmondta, hogy a nyerstej és tejtermékek exportra történő és a csomagolóanyagok, valamint egyéb input anyagok Magyarországra történő szállítását, az árumozgást sikerült biztosítani. Az áruszállítás fenntartása, vagyis a tejipar számára az áruk, az alapanyagok és a csomagolóanyagok zavartalan ellátása, az állattenyésztők számára a takarmányok telepekre érkezése kiemelt prioritást élvezett. A nemzetközi szállítmányozás rendeződése – a tejágazat működésében – sok korábbi jelentős kockázatot enyhített. A rendkívül enyhe tél miatt a tavaszi biológiai nyerstejcsúcs korábban – szinte a koronavírus hazai megjelenésével egy időben – jelentkezett. Azonban jelentős nyerstej feleslegek kialakulását nem mutatta a hazai piac. A feldolgozóüzemek rendelkeznek normál piaci helyzet esetén a normál működéshez szükséges raktározási kapacitással vagy például csomagolóanyag készlettel. Békeidőben sem minden tejtermék kerül a gyártósorról közvetlenül a boltok polcaira – emlékeztetett Harcz Zoltán. Éder Tamás, a Hússzövetség elnöke szerint a hazai húsipar cégei tudnak alkalmazkodni a jelenlegi helyzethez is, ugyanúgy, mint a pánikvásárlás hetei alatt a megnövekedett kereslethez is tudtak. Abban az időszakban sem voltak napokon keresztül üres polcok, az élelmiszeripari vállalatok jól és gyorsan reagáltak. Egyrészt a logisztikát kellett átszervezniük, de sok helyütt a műszakokat is, hogy a megnövekedett igényeket ki tudják elégíteni. Éder Tamás szerint azért a legtöbb cég, ha racionálisan gondolkodott, tudta, hogy az ezután következő 1–2 hónapban egy stagnálás, vagy akár visszaesés is várható. Aki tudott, készült erre. T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. MÁ JUS

Az élelmiszer egy olyan ágazat, ahol nehéz ilyen eseményekre készülni, hiszen a tej jön be minden nap, a disznó is jön be minden nap, a baromfi szintén, ezért vannak olyan cégek, ahol az elmúlt hetek visszafogottabb megrendelési állományai miatt jelentős készletek halmozódtak fel. Mindenki abban reménykedik, hogy a fokozatos nyitással és a HORECA szektor újraindulásával nő majd a kereslet, illetőleg az exportpiacok javulása is reményt adhat az érintett vállalatoknak. Mindenki arra vár, hogy jobb legyen és addig megpróbálja finanszírozni a raktárkészleteket, ami természetesen a végletekig nem megy – tette hozzá. Septe József, a Pékszövetség elnöke ezzel kapcsolatban azt emelte ki, hogy a vállalkozások a megszokottnál többet rendeltek alapanyagból, nagyobb készlettel működtek, a fogyasztás visszaesése miatt keletkezett olyan alapanyag, aminek lejárt a szavatossági ideje, ezek veszteségként jelentkeznek. Ledó Ference, FruitVeB elnöke elmondta, hogy a friss zöldség–gyümölcs még korszerű hűtőházakban is csak pár napig tárolható minőségi romlás nélkül, van egy „eladási kényszer”, ezért rendkívül fontos a fogyasztás és az értékesítés segítése és valószínűleg az exportot is előbb el kell indítani, mint az elmúlt években. Változtak a fogyasztási szokások, például a friss zöldség– gyümölcsnél nagyobb az igény a csomagolt termékek iránt. Ennek megszervezése sokkal nagyobb logisztikát követel meg (csomagolóanyag, személyzet, gépek, szállítás stb).

AZ ÉV MÁSODIK FELÉRE RENDEZŐDHET A HELYZET A szövetségi szakértőktől azt is megkérdeztük, hogy mire számítanak: összességében, nő, vagy zsugorodik a piac a következő hetekben, hónapokban és mikorra stabilizálódhat a helyzet a keresleti és kínálati oldalon? Harcz Zoltán, a Tej Terméktanács elnöke válaszában kiemelte, hogy a mostani piaci helyzetet a hazai és európai szakértők és saját elemzéseik is továbbra is átmenetinek tartják, aminek a rendeződésére az év második felében sor kerülhet. „Ezen prognózisunkat közvetve az általános európai járványügyi helyzet javulása, vagy a nyári, rendszeresen elhúzódó kánikula – a nyerstej mennyiségi és beltartalmi értékeire gyakorolt negatív – hatása is alátámasztja. A nemzetközi elemzések és adatsorok az mutatják, hogy a Kína felé irányuló jelentős európai tejtermék export is kezd magához térni” – tette hozzá. A Hússzövetség részéről Éder Tamás elmondta, hogy a következő néhány hónapra, vagy az év egészére nehéz bármiféle pontos előrejelzést tenni, de ha a következő hetekben részben visszaáll a horeca szektor és a közétkeztetés, akkor talán nem lesz nagyon negatívban a piac az év egészét nézve, de hozzátette: egészen biztos, hogy a tavalyi évnél gyengébb évet zárunk. Az tisztán látszott, hogy a HORECA szektorban kiesett keresletet a kiskereskedelmi többletkereslet még a pánikvásárlások idején sem kompenzálta, azóta pedig erről végképp nem beszélhetünk. Az év egészében ezen időszakra ezért biztosan csökkenő keresletről kell számot adnunk. Ráadásul addig, ameddig jelentős munkanélküliséggel számol a politika is, racionálisan nem lehetnek pozitív növekedési várakozásaink, abban lehet bízni, hogy ennek a két hónapnak a lehető legkisebb hatása lesz W W W.T ER MEK MI X.HU

az év egészére nézve – tette hozzá a Hússzövetség elnöke. Nagy kérdés a turizmus helyzete, a belföldi idegenforgalom újraindulása jelenthet valami pozitívumot, de a nemzetközi turizmus helyreállására nem lehet számítani. Látványosan látszott, hogy a Horeca szektorban elfogyasztott élelmiszerek és az egyébként elfogyasztott élelmiszerek között érdekes strukturális különbségek vannak. Ugyanis vannak olyan termékek, amelyeket a Horeca szektorban szignifikánsan nagyobb súllyal fogyasztunk, mint otthon. Ilyenek például a különböző steakek, a kecskesajtok, bizonyos salátafélék, de például ilyen a szűzérme is, a kacsamáj, libamáj, vagy a vízi szárnyashúsok. Ezeknél lényegesen nagyobb a súlya a HORECA szektornak, mint más élelmiszereknél. A Horeca szektor kiesése ezen ágazatokra nagyobb csapást jelentett – tette hozzá Éder Tamás. A Pékszövetség részéről Septe József arra számít, hogy szeptemberig a közétkeztetés nem áll vissza, tehát az iskolákba és óvodákba nem fogunk továbbra sem szállítani. A HORECA szektor újranyitásával párhuzamosan lesz a visszarendeződés. Ledó Ferenc, a FruitVeB elnöke szerint rendkívül nehéz megjósolni, hogy az elkövetkező hónapokban a kereslet miként alakul a zöldség–gyümölcs termékekre. „Becsléseink szerint csökkenni fog (vásárlóerő romlása), de hogy milyen mértékben, azt még becsülni nem tudjuk. Egészen biztos, hogy nem egyformán fogja érinteni az egyes zöldség– gyümölcs fajokat. Ha legalább a belföldi turizmus jelentősebben meg tudna indulni, akkor van esély arra, hogy a nyár közepére rendeződik a kereslet–kínálat a zöldség–gyümölcs fogyasztása területén. A zöldség–gyümölcs fogyasztás az egészséges táplálkozás alapvető része, immunerősítő, ezért bízunk benne, hogy nagyobb visszaesés nem következik be. Biztos, hogy lesznek kisebb–nagyobb „kilengések” a kereslet– kínálatban, ez más években is előfordult. Ezek tompítása az idei évben nagyobb odafigyelést fog igényelni a termékpálya minden szereplőjétől”.

MI LESZ AZ ÁRAKKAL? A járványhelyzet normalizálódását követően az előttünk álló néhány hónapban várható árszínvonalról szólva Harcz Zoltán elmondta, hogy a Tej Terméktanács Elnöksége az előző hónapban tette közzé alapár prognózisát, amely 2020. április– június időszakához képest, éves távlatban a nyerstejárak emelkedést prognosztizálja. A forint drasztikus gyengülése az euróhoz képest, az árfolyam „bezuhanása” jelentős mértékű drágulást okoz az import élelmiszertermékek, valamint a termeléshez szükséges importból származó vagy EUR-ban lekötött inputanyagok esetében, amely nagymértékben növeli a tejtermelők és feldolgozók termelési költségeit. A jelenlegi és a várható piaci folyamatok, a fellépő feszültségek ellenére minden szereplőnek emelkednek a költségei. A keresleti piac várhatóan fennmarad, valamint a forint árfolyamváltozása is az áremelések irányába hat. A húspiacon idehaza is és uniós szinten is elmondható, hogy csökkenni kezdtek az alapanyagárak, ami teljes mértékben levezethető a piaci logikából – mondta Éder Tamás. A raktárak kezdenek megtelni a húsipari cégeknél, a megfelelő mennyiségű értékesítés hiányában. Ezért az alapanyagár csökkenése az elmúlt W W W.T ER MEK MI X.HU

néhány hétben minden jelentősebb állati eredetű termékpiacon érzékelhető, vagy a közeljövőben várható, hogy csökkenésnek indul. Ágazaton belül azonban nagy különbségek vannak. A sertéspiacot például az elmúlt évek során a hatalmas kínai kereslet rendkívüli módon befolyásolta és olyan árak voltak az elmúlt években, amit nagyon régen tapasztalt meg sertéstenyésztő. Ez most jelentős csökkenésnek indult a kínai kereslet csökkenésével. Ha a kínai partnercégek elkezdenek ismét érdemben vásárolni – amire minden esély megvan, – akkor az élősertés és a hús ára is korrigálni fog – mondta a Hússzövetség elnöke. A baromfi esetében kérdés, hogy miként alakul a madárinfluenza, sikerül-e lokalizálni és felszámolni az országban a fertőzött részeket, hiszen emiatt jelentős exportpiacoktól estünk el. Sok olyan változó van, aminek a holnapi helyzetére egyelőre nem lehet mit mondani. Jelenleg az látszik, hogy piaci szűkebb kereslet miatt az alapanyagok árában jelentős csökkenés ment végbe a sertésnél és a baromfik egy részénél is. Ugyanakkor az elmúlt hét során a sertéspiacon egyes EU tagországokban már a fellendülés első jelei is megjelentek – emelte ki Éder Tamás. A Pékszövetség részéről Septe József elmondta, hogy a szövetségnél egyelőre nem látnak előre, még senki sem volt ilyen helyzetben, nem tudni, mi várható. A járványhelyzet alakulásától, a koronavírus terjedésétől és a kormány ezekre adott válaszintézkedéseitől függ, hogyan alakul a sütőipar helyzete. A zöldség–gyümölcs árakat elsősorban a kereslet–kínálat határozza meg – jegyezte meg Ledó Ferenc. A zöldségeket, ami a termelést illeti, főleg a friss fogyasztásra szánt termékek vonatkozásában nem indult rosszul, de a betakarításig, értékesítésig még sok idő telik el, addig sok minden történhet (klímaváltozás negatív hatásai). A FruitVeB elnöke szerint a gyümölcságazat sokkal roszszabbul indul más ágazatokhoz képest, hiszen nagyon sok gyümölcsfaj jelentős tavaszi fagykárokat szenvedett (kajszibarack, őszibarack, cseresznye), de a többi növényfajból is – az ország tájegységeitől függően – jelentősek a fagykárok. Európa jelentős részében voltak fagykárok, jelentős aszály, ezért nem lehet tudni most még, hogy az egyes zöldség–gyümölcs fajokból milyen lesz a kínálat, mennyire esik vissza a kereslet, mely végül összességében fogja meghatározni a termelői, végső soron a fogyasztói árakat. A termelők többsége aggódva figyeli az eseményt, megtesz mindet, hogy jó minőségű zöldség– gyümölcsöt állítson elő 2020-ban is – tette hozzá Ledó Ferenc. X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

48 KERESKEDELEM

A Coop célja: megfelelni a kihívásoknak

„A megbízható forrás szerepe most felértékelődött” A koronavírus-járvány a gazdaság minden ágára hatással van, beleértve természetesen az élelmiszerkereskedelmet is. Az 1500 településen közel 2300 bolttal rendelkező COOP üzletlánc a veszélyhelyzet és a hatósági korlátozások ellenére zavartalanul kiszolgálja vásárlóit és biztosítja az élelmiszerellátását a legkisebb településen is. Sőt, a hálózatnak a jövőre nézve is vannak már tervei. POZITÍV HATÁSA IS LEHET A JÁRVÁNYNAK Magyarország ellátására jellemző a regionális termelés és fogyasztás, ami a fenntarthatóság és a környezetvédelem fokozását is támogatja. A világjárvány többek között arra is rávilágít, hogy ez a trend eredményekhez is vezethet. A finn Aalto Egyetem és a német Göttingeni Egyetem nemzetközi kutatócsoportjának elemzése szerint a járvány terjedésekor az áruszállítás és a kereskedelemi szolgáltatások korlátozásokkal járó nehézségekkel szembesültek, amik arra késztették az érintett területeken élő embereket, hogy a megszokottól eltérő fogyasztói és vásárlási szokásokat vegyenek fel. A kutatás elemzői szerint ez elsősorban a helyi beszállítóknak és a gyártóknak, valamint a nemzeti üzlethálózatoknak kedvez. Példaként említették, hogy Németországban a pandémia miatt bekövetkezett korlátozások kezdete után márciusban a Mainz közeli Bodenheimben a helyi bortermékek iránti kereslet mintegy 9,5 százalékkal megnőtt az előző év azonos hónapjához képest.

ellátatlanul, annak ellenére, hogy ezeken a kistelepüléseken a boltok fenntartása eredményesség tekintetében sok helyen elérte a kritikus, illetve veszteséges szintet” – fogalmazott Pekó László, a CO-OP Hungary Zrt. igazgatóságának elnöke. A Coop üzletek boltkategória szerinti kínálatában nem történt jelentős változás. Mint megtudtuk, a járványhelyzet kezdetén, a március 2–3. hetében tapasztalható vásárlázi láz folyamán főként vegyi áruk-tisztító fertőtlenítő szerek, egészségügyi papírtermékek, alapvető élelmiszerek (pl. liszt, cukor, rizs stb.), konzerváruk, valamint frissáru tekintetében a tőke- és baromfi hús, mirelittermékek forgalma ugrásszerűen megnőtt. Azóta a helyzet normalizálódik, kiegyenlített visszarendeződés látszik a termékkörök forgalmában. „Egyébként a vásárlázi láz két hetében 30-70%-os forgalombővülés volt tapasztalható az üzletekben, de volt, ahol ez a szám a 100%-ot is elérte. Azóta folyamatos mérséklődés figyelhető meg. A turisztikai/idegenforgalmi szempontból jelentős városokban drasztikus a csökkenés” – ismertette az elnök.

A LEGKISEBB HELY SEM MARADT ÉS MARAD ELLÁTATLANUL

TOVÁBBRA IS ERŐS Tekintettel a jelenlegi helyzetre, a kiskereskedők azzal a ki- A MAGYAR TERMÉKEK ARÁNYA hívással szembesülnek, hogy egyszerű és érthető módon kommunikáljanak a vásárlókkal a betartandó szabályokról, például, hogy ki, mikor léphet be egy üzletbe, illetve egyszerre hányan tartózkodhatnak bent. Különböző szolgáltatók olyan technológiai megoldásokat mutatnak be, amelyekkel az emberek számíthatók, vagy az ügyfelek emlékeztethetők a távolságszabályozásra. A rendkívüli helyzet a Coop gazdálkodása számára is kihívást jelent. A március második felében tapasztalt vásárlási láz mostanra alábbhagyott, sőt, a húsvét előtti felkészülés forgalma már elmaradt a szokásostól, ami azóta is jellemzően a bázishoz közelít. Ugyan nagyobb kosárértékkel, de kevesebb a vásárlás és a vásárlóerőben is csökkenés prognosztizálható, ebből is látszik, hogy a jövőre vonatkozó előjelek nem túl biztatóak. „A legfontosabbnak azt tartjuk, hogy működési területünkön, ebben a helyzetben a legkisebb hely sem maradt és marad T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. MÁ JUS

Pekó László elmondta, hogy a Coop hat régiós logisztikai központjába az áruszállítás az elmúlt időszakban folyamatos volt és az üzletek ellátása is biztosított volt. Noha a járvány kezdetén, jellemzően a megnövekedett igények miatt olyan alapvető élelmiszereknél, mint például a liszt, élesztő, búzadara, olaj, valamint a fertőtlenítő szereknél előfordultak átmeneti áruhiányok, ám jelentős hiánnyal nem kellett szembenézni, 1–2 napos átfutással ezek megoldódtak. A húsvéti ünnepekig visszaállt a rend, így az ünnepi termékekből sehol nem volt hiány, sőt most pl. élesztőből több is van a kelleténél. Az elnök szerint a tapasztalat azt mutatja, hogy az országos és régiós beszállítók eredményesen kezelték a helyzetet, ennek köszönhető, hogy csak ideig-óráig voltak áruhiányok. „Méretükből és kapacitásaikból adódóan a kisebb helyi, akár üzletszintű beszállítók, partnerek esetében tapasztaltunk tartósabb problémákat, akik a drasztikusan megnövekedett keresletet nem tudták lekövetni” – ismertette. W W W.T ER MEK MI X.HU

KERESKEDELEM A Coop ebben a helyzetben is fontosnak tartja, hogy termékeit elsősorban magyar forrásból szerezze be. A Coophálózat élelmiszer-kereskedelmére mindig is jellemző volt az, hogy a kereskedelmi márkák esetében több mint 80%-ot, a Coop saját márkás családjánál 90%-ot meghaladóan itthon előállított termékeket találhatnak a vevők a polcokon. „Csoportunk törekszik arra, hogy a hústermékeket is csak magyar termelőktől szerezze be. A helyi termelőtől származó zöldségek-gyümölcsök forgalmazásának pedig van egy további előnye is: a vásárlók tartanak a csomagolás nélkül forgalmazott terméktől, ezért a megbízható forrás szerepe most felértékelődött” – fűzte hozzá Pekó László. Mint megtudtuk, a fejlesztések dinamikáját mérsékelte a kialakult helyzet, az látszik, hogy a franchise partnerek még értékelik a jelenlegi helyzetet, azonban lehetőségeikhez mérten folytatják üzleteik eszközbeszerzését, felújítását, fejlesztését. Az új, nagyobb beruházásokról általánosságban a veszélyhelyzet után születhetnek döntések. A már folyamatban levő felújítási programok jórészt folytatódnak, március, április, május hónapban is átadásra kerültek vagy kerülnek felújított boltok – például Székesfehérváron, Városföldön, Putnokon, Ózdon, Miskolcon, Tibolddarócon –, illetve most fejeződik be egy frissáru logisztikai fejlesztés is. Emellett vannak olyan beruházások, amelyek – bár a szakemberhiány miatt bizonytalan ütemezéssel – folytatódnak, például Egerben, Szolnokon, Pest, Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében tervben van teljes üzletfelújítás vagy új bolt építése.

VÉDEKEZÉS ÉS TÁMOGATÁS A munkaerő szempontjából a márciusban lezajlott erős vásárlási láz nagy kihívást jelentett az ágazat minden szereplőjének. A Coop bolti dolgozói kollektívájával kezelni tudta a helyzetet, szükség esetén a munkavállalók áthelyezésével, átcsoportosításával. Jellemzően nem volt szükség új munkaerő bevonására. Elhivatottsággal és lojalitással a bolti dolgozók erőn, valamint munkaidőn felül álltak helyt a vásárlási rohamban. Természetesen ezért munkaidő-arányosan plusz juttatásban részesültek. Azóta a vásárlói forgalom normalizálódott, visszaállt a megszokott rend. „Bátran állíthatom, hogy COOP üzletlánc húszezer főt meghaladó dolgozói hősként álltak és állnak helyt ebben a rendkívüli helyzetben, s a veszélyeztetés ellenére is érzik felelősségüket a vásárlók ellátásáért, amit magam és a COOP Igazgatósági Testülete nevében ez alkalommal is szeretnék megköszönni. De köszönet illeti a vásárlóinkat is empatikus, együttműködő magatartásukért” – fogalmazott a CO-OP Hungary Zrt. igazgatóságának elnöke. Ígéretet tett arra is, hogy hosszabb távon igyekeznek minden munkahelyet megtartani. „Ehhez természetesen szükség van munkatársaink megértésére, lojalitására, de ezzel eddig sem volt probléma” – tette hozzá. Mint megtudtuk, az üzletekben kialakult járványügyi protokoll működik, kiadott cégvezetői utasítás szerint, folyamatos tájékoztatás és szabályokra történő figyelemfelhívás mellett. A cégcsoport sok ezer alkalmazottja szájmaszkkal és kesztyűvel minden esetben rendelkezik, ez utóbbit több régióban helyi vállalkozásoktól szerzik be, ezzel is segítve azok működését. Emellett a napi többszöri kézfertőtlenítéshez rendelkezésre állnak kézfertőtlenítő folyadékok, krémek. Ezen túlmenően W W W.T ER MEK MI X.HU

Pekó László, a CO-OP Hungary Zrt. igazgatóságának elnöke az üzletek egy részében arcvédő pajzsok, illetve plexiüveg védőfalak kerültek a pénztárakra, amely megoldás egyben a vásárlók védelmét is szolgálja. Csakúgy, mint az üzletterek fokozott többszöri higiéniás kezelése, a rakodó felületek, bevásárló kocsik, kosarak napi többszöri fertőtlenítése. Több üzletben korlátozott a benntartózkodó vásárlók száma. A vásárlók ezen felül a járványhelyzetben betartandó szabályok felhívó plakátjaival, illetve a megfelelő távolságot jelző padlómatricákkal találkozhatnak az üzletekben. A boltok többségében kihelyezett kézfertőtlenítő is rendelkezésükre áll, sok helyen helyben gyártott szájmaszkot is vásárolhatnak a vevők az üzletekben. „A COOP veszélyhelyzet nélkül is támogatásaival része a helyi közösségeknek, ilyen esetben természetes, hogy azonnal segítünk” – mondta el Pekó László. Régiónként különbözően, de a Coop tagvállalkozásai segítettek kórházakat, egészségügyi intézményeket, illetve nehéz helyzetbe került családokat élelmiszer- és pénzadománnyal, tisztítószerekkel is támogattak. „Az ország 1500 településén működő 2300 üzlet vezetői egyéb módon is igyekeznek, hogy kivegyék a részüket a leginkább rászorulók és veszélyeztetettek támogatásából” – tette hozzá a CO-OP Hungary Zrt. igazgatóságának elnöke. Mint mondta, az egyes tagvállalatok a helyi sajátosságokhoz igazodva nyújtanak segítséget: van, ahol a nagy tételben vásárló önkormányzatokat az engedményes áron túl a termékek kiszállításában, akár optimális logisztikai megoldásokkal segítik, a mások számára bevásárló önkénteseknek, civil szervezeteknek pedig a leadott rendelést összeállítják és a pénztáraknál soron kívül fizethetnek, de például az egri kutyamenhelyet pedig 3,6 tonna száraz kutyaeledellel segítette a Coop helyi vállalata. Országos felelősségvállalási tevékenységük keretében pedig június hónapban immár ötödik alkalommal a COOP Segély Alapítvány kamionja látogat el minden megyébe, s mintegy 25 millió forint értékben szállít 78 tonna alapélelmiszert az állami gondozásban élő 8268 különleges ellátás igénylő gyermek részére. Az adományokat a Coop vezetői személyesen viszik el az ellátó intézmények részére. X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

50 KUTATÁS

Fenntarthatóság: 6 egyszerű irányelv az aktuális helyzetre

Jó nekem és jó nekünk

Kurucz Péer kereskedői kapcsolatok igazgató, Nielsen Connect

Április 22-én tartották globálisan az 50., Magyarországon a 30. Föld Napját. 2020 tematikája a klímavédelem volt, de mind tudjuk, hogy ez a Föld napja egészen másról szólt, mint az előző években. Nagyban beárnyékolta ugyanis a COVID-19 koronavírus. A klímaváltozás, a hulladékgazdálkodás vagy éppen a társadalmi felelősségvállalás, amelyek egyébként fő prioritást jelentenek az országok vezetésének, a vállalatoknak és a fogyasztóknak egyaránt, a jelenlegi körülmények között mind valamelyest háttérbe szorultak.

A COVID-19 mindent megváltoztatott, ezt jól tudjuk. Befolyásolja, miként dolgozunk, tanulunk, vásárolunk, étkezünk – hatása lényegében életünk minden aspektusára kiterjed. Gondoljunk csak a fogyasztói magatartásbeli változásokra, amelyeket a vírus kitörése óta tapasztalhattunk; nagy valószínűséggel sok módosulás ún. új normaként megmarad a COVID-19 után is. Ilyen például az online vásárlás, a hatékonyabb higiénés gyakorlatok, a kevesebb utazás, a megújult egészségtudatosság, a hatósági jótállásokkal ellátott termékek preferálása, a helyi áruk iránti megnövekedett kereslet stb. Mindezek mellett miért is fontos, hogy a piaci szereplők továbbra is napirenden tartsák a fenntarthatóság kérdését? Jóllehet, bizonyos fenntarthatósági szempontok, mint például a helyi beszerzés, ma kevésbé tűnnek jelentősnek, mint ezelőtt, ám a közeljövőben fontosabbá válhatnak, mint valaha. Nincs ez másként az új termékinnovációk esetében sem, ugyanakkor érdemes alaposan átgondolni, mik azok a tulajdonságok, amik az adott kategóriában a legrelevánsabbak és miként lehet ezeket összekapcsolni egyéb termékelőnyökkel. Mit tehet egy gyártó? Hogyan integrálhatja a fenntarthatóságot a poszt-COVID-19 innovációkba a fogyasztócentrikus és sikeres eredményért? Mindenekelőtt, koronavírus ide vagy oda, lényegi elem, hogy minden termék valamilyen szolgáltatást nyújt a fogyasztónak. Például a mobiltelefon lehetővé teszi, hogy hívásokat kezdeményezzünk. Fényképkészítésre és internetböngészés-

T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. MÁ JUS

re is alkalmas. Napjainkban ezek alapvető szolgáltatások egy mobilkészülékben. Amennyiben az alapvető funkciók közül valamelyikre nem használható a termék, az elégedetlenséget eredményez a fogyasztó részéről. Az alapvető terméktulajdonságok megléte nem ad hozzá az elégedettséghez, a hiányuk azonban elégedetlenné teszi a fogyasztót. A gyártó hozzáadhat addicionális tulajdonságokat a telefonhoz, hogy még vonzóbbá tegye azt – fokozva ezzel annak teljesítményét. Ezek a kiegészítő tulajdonságok azok, amelyek növelik az elégedettséget és egy bizonyos modell megvásárlására motiválják a fogyasztót. A vásárlást motiváló tényezők hierarchiáját a Maslowpiramishoz hasonló ábrán képzelhetjük el. A fogyasztót középpontban tartva, egy adott a terméknek kategóriánként a fogyasztót más és más egyéb tulajdonság motiválja az alapvető funkción túl. Ilyen lehet például a kényelem, az egészség, a költséghatékonyság, a vonzó dizájn vagy az, ha a termék környezetbarát. Ezek pedig a fogyasztók elvárásaitól függően helyezhetők különböző hierarchiákba.

1. IRÁNYELV Fontos tisztában lenni azzal, hogy a termék alapvető funkciója szerepel a piramis legalján, ez mindennek a kiindulópontja. Amennyiben egy terméknél ez nem biztosított megfelelően, úgy legyen az akármennyire is fenntartható, feltehetően nem lesz sikeres.

W W W.T ER MEK MI X.HU

KUTATÁS Egy eleve fenntartható terméket viszont vonzóbbá tehetünk azáltal, ha biztosítjuk a fogyasztókat arról, hogy az alapvető funkciókban legalább annyira kifogástalan, mint nem fenntartható versenytársai.

2. IRÁNYELV A fenntarthatóság piramisunkban elfoglalt helye az adott kategóriától és a felhasználási módtól és alkalomtól függ. Vegyük például a háztartási tisztítószereket: alapvető funkciójuk a tisztítás, de a jelenlegi vírushelyzetben a hatékony fertőtlenítés képessége nagyon közel került ehhez. Egy fenntartható terméktulajdonság, csakúgy, mint a lebomló csomagolás vagy összetevők, a hierarchia magasabb fokára tehetők. Ám néhány csomagolt élelmiszer esetében például a helyi eredet (ami fenntartható tulajdonság), közelebb lehet az alapfunkciókhoz, míg az íz fentebb helyezkedik el. Azonosítsuk be, hová kerül a piramisban a fenntarthatóság (néhány kategória jobban „készen áll” a fenntarthatóságra), legyünk tisztában azzal, mit vár el a fogyasztó a ka- átlátható kommunikációval – legyen akár újrahasznosítható, tegóriánktól, valamint vegyük sorra a fejlesztési forrásainkat, újratölthető vagy valami más, tegyük egyszerűvé a megértést! befektetéseinket és lehetőségeinket, hogy a piramis minden fokát meg tudjuk ugrani! 5. IRÁNYELV Míg egy termék fenntarthatósága vásárlásra motiváló ténye3. IRÁNYELV zőnek számít, aligha fér kétség hozzá, hogy a fogyasztók egyre Lényeges megjegyezni, hogy a vásárlási motiváció háromszo- több vásárlási döntést fognak azokra az ellátási láncban haszrosára növekedhet, ha az alapvető és egyéb termékelőnyök a nált gyártói folyamatokra alapozni, amelyek célja az egészfenntarthatósággal egyetemben megvannak. A fenntartha- ségre vagy a környezetre gyakorolt kockázatok minimalizátóság tehát meglehetősen pozitív következményekkel jár, ha lása. A karbonsemlegesség, a bevétel bizonyos százalékának más vonzó terméktulajdonságok mellett szerepel. Vegyük az jótékony célra fordítása, a hatékony hulladékgazdálkodás, a ún. „tömörített” (vagy „compressed”) dezodorok példáját: fenn- víztakarékosság vagy az állatkísérlet-mentesség olyan hívótarthatósági előnyt jelent a kevesebb csomagolás, amit érté- szavak, amelyeket a márkák előszeretettel használnak a válkelnek ugyan a fogyasztók, de ami igazán vonzóvá teszi a ter- lalati kommunikációban és a marketingben. Azonban a foméket, az a könnyű tárolhatóság és kényelmes hordozhatóság. gyasztók nem mindig tudnak ezekkel azonosulni, és olyan A COVID-19-et követő új norma során a fogyasztók egyre problémák vagy témák fejtegetése, amelyek nem állnak kötöbb hasonló tulajdonságegyüttest fognak keresni – a jó ne- zel a fogyasztókhoz, nem eredményez jelentős hatást. Például kem és jó nekünk kombinációt. Ilyen például az az élelmiszer, a víztakarékosság a jelen helyzetben vajon mennyire foglalami biztonságos, tápláló és helyi termékekből készült, vagy a koztatja az európai fogyasztókat? Eredményezhet-e szemétisztítószer, ami baktériumölő és újrahasznosított csomagolású. lyes érdeklődést? Gondoljunk csak az egyedi értékajánlatunkra az én és a Válasszuk ki azokat a problémaköröket, amelyek foglalmi dimenziói mentén! Az „én-fókuszú” termékek jól teljesít- koztatják a fogyasztót! Azok a terméktulajdonságok, amik hetnek rövid távon, amíg a vírus kiváltotta félelem erőtelje- személyesen nem keltik fel az érdeklődést, nem fognak a vásen jelen van. De hosszabb távon, ahogy az élet elkezd vissza- sárlást motiváló tényezővé válni. térni a normál kerékvágásba, a fogyasztók ennél többet fognak elvárni. A kizárólag „mi” fókuszú termékek pedig valószínű, 6. IRÁNYELV hogy rövidebb távon buknak el. Napjaink fogyasztója értékeli az őszinteséget. Az az ígéret, amit a termékünk nem tud megugrani, nem fog működni. 4. IRÁNYELV Az elkövetkezendő időszakban várható új norma korszakáA világjárványt követő új norma beköszöntével a fogyasztók ban ez feltehetőleg hatványozottan így lesz. feltételezhetően elővigyázatosak maradnak majd. Vásárlási Maradjunk őszinték, pontosak és konkrétak, ha a fenndöntéseik meghozatalakor minden bizonnyal szkeptikusak tarthatósági ígéretekről van szó! A fenntarthatóság vállalati értékeinkbe történő integrációja lesznek. Így egyre fontosabbá válik, hogy elegendő részletet és információt biztosítsunk a döntéshozatal megkönnyítése továbbra is ígéretes növekedési lehetőségként tartható számon. érdekében. A fogyasztók készek kisebb áldozatokat hozni a Ám az értékajánlatunk megalkotásakor az is kulcsfontosságú, Föld megóvása érdekében, egy bizonyos mértékig. Ha egy hogy az fogyasztócentrikus és az aktuális kontextusban relefenntartható termék extra munkával vagy kényelmetlenség- váns legyen, így valamivel közelebb kerülhetünk innovációnk gel jár, akkor valószínűleg aligha lesz vonzó. sikerre viteléhez. A jövő eredményes értékajánlatainak egyik Minimalizáljuk a rejtett költségeket, amikor fenntartható záloga pedig feltehetőleg a jó nekem és jó nekünk (tehát jó alternatívát fejlesztünk, és könnyítsük meg a fogyasztók életét az egyénnek és a Földnek is) filozófia követése. W W W.T ER MEK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

52 INNOVÁCIÓ

Growberry

Ipari növénytermesztés termőföld nélkül A termőföld nélküli, úgynevezett hidropóniás növénytermesztési eljárás bárki számára elérhető ipari méretű megvalósítását tűzte ki célul egy két éve indult magyar start-up vállalkozás, a Growberry. A módszer nem újkeletű, hiszen Magyarországon is alkalmazzák már, a cég újítása abban áll, hogy az általuk fejlesztett modulszerű berendezés könnyen használható, bővíthető és többféle növénykultúrára is alkalmazható. A cég tevékenysége már külföldön is felkeltette az érdeklődést. Hudecz Attila alapítót kérdeztük a módszerről és a benne rejlő lehetőségekről. » Hogyan kezdődött a cég működése és mi volt az alapkoncepció? Maga a cég 2018 óta működik, de én már 2016-ban elkezdtem egy hasonló profilú vállalkozást, de amikor 2018-ban sikerült befektetőként megnyerni a Hiventures-t, akkor új céget alapítottunk a projektre: ez lett a Growberry. Elkezdtünk megépíteni egy hidropóniás termesztő konténert, mégpedig azért, mert a külföldi megoldások túlságosan drágának bizonyultak és ki akartuk deríteni, hogy ha itthon összerakunk egy ilyet, akkor azt meg lehet-e oldani olcsóbban. Ez az eszköz tulajdonképpen egy 6x2 méteres konténer, amiben kontrollált körülmények között lehet növényeket termeszteni, jellemzően salátaféléket. Az építésnél viszont azt láttuk, hogy sok esetben nagyon drágák, vagy pedig nem megfelelő minőségűek voltak az alkatrészek. Ekkor elhatároztuk, hogy megépítünk egy olyan modult, amiből ha az ember egymás mellé rak hat darabot, akkor egy teljes konténer felszerelhető belőle. Ha pedig egymás mellé rakunk hatszázat, akkor egy nagyobb üzemet is lehet üzemeltetni velük. Ez volt az alapkoncepció, amivel elmentünk a start-upokat támogató Hiventures-höz, akiket sikerült befektetőként megnyernünk.

cserjés növények még termeszthetők ezzel a módszerrel, a lélektani határ a fás kultúráknál húzódik.

Hudecz Attila alapító, Growberry

jedt. Egyébként Magyarországon a paradicsom és paprika jelentős részét ezzel a módszerrel termesztik, tehát a módszert régóta használják idehaza is, NyugatEurópában pedig végképp. Ennek lényege, hogy termőföld nélkül egy tápoldatos öntözési eljárással termesztik a növényeket. Ezen belül is többféle eljárás létezik, mi kétfélét alkalmazunk.

» Milyen növények termeszthetők így? Jellemzően kertészeti kultúrákról van szó, de nem kizárólag. Például avokádóból is van olyan méret, amit lehet ilyen körülmények között termeszteni, de nem ez az elsődleges. Paradicsom, paprika, szamóca, különféle zöldfűszerek, » Mit kell tudni magáról a hidropóniás leveles zöldek, salátafélék, uborka, padtermesztési módszerről? lizsán azok, amelyek leginkább termesztA hidropóniás növénytermesztési mód- hetők ezzel az eszközzel. Méretbeli korszer az üvegházakban már eléggé elter- látok természetesen vannak, a bokros, T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. MÁ JUS

» A berendezést és a módszert értékesítik a piacon jelenleg? Az indulás óta kicsit átalakult, fejlődött a termék, ugyanis azt láttuk, hogy relative kevesen akarnak még ilyen módszerrel növényt termeszteni, főleg Magyarországon. A mi főprofilunk nem maga a növénytermesztés, hanem próbatermesztési, kutatási szolgáltatást nyújtunk. Ha például egy üvegházas gazda szeretne egyfajta növényt termeszteni, akkor a mi szolgáltatásunkkal előbb kicsiben ki tudja próbálni, hogy valóban működőképes-e a terv. Kap egy 1x1 méteres kocka alakú kamrát, amiben gyakorlatilag letesztelheti az adott növény termesztését. A kísérleti termesztés közben természetesen hatalmas menynyiségű adat is keletkezik, amit a gazda szintén hasznosítani tud és segítségükkel el tudja dönteni, hogy ténylegesen is belevágjon-e a nagyobb volumenű termesztésbe. Ezt az egészet mi most szolgáltatásként értékesítjük és a tervek szerint jövőre jövünk ki egy olyan modullal, ami már az iparszerű növénytermesztésre is alkalmas. Ebből akár egy teljes üvegház is felszerelhető lesz majd. Az ipari méretű termesztést úgy kell elképzelni, hogy több ilyen modult szerelünk fel egymás mellé, amelyek így fajlagosan olcsóbbak is lesznek, mint az önálló kíW W W.T ER MEK MI X.HU

INNOVÁCIÓ pott egy nagy pofont és nem akarják azt, hogy egy későbbi hasonló helyzetben ellátási hiány lépjen fel. Ezért megpróbálják megoldani az élelmiszer előállítását lokálisan. Ehhez viszont hiányzik a tudásuk, azaz vagy egy szakembert hoznak be, aki megépíti a rendszert, vagy a teljes technológiát importálják. Európában például a skandináv országok, vagy Nagy-Britannia jöhetnek szóba lehetséges exportpiacként, de az arab világ, vagy Észak-Amerika is célpont lehet.

sérletezésre alkalmas verzió, hiszen például a klimatizálást, világítást, a tápoldat adagolását nem külön-külön, hanem egységesítve oldjuk meg.

mesztésben kell gondolkodni, mert itt a Nap fénye adott és nem kell folyamatosan bekapcsolva tartani a világítást. Ezzel értelemszerűen jelentősen csökkenthetők a költségek. A világí» Mindehhez rendelkezésre áll a meg- tást pedig csak akkor kapcsoljuk be, ha felelő gyártókapacitás? az időjárás ezt indokolja. Azt gondolAz indulásra mindenképpen rendel- juk, ez a módszer 2020-ban még nem a kezésünkre fog állni a gyártókapacitás. tömegtermelést fogja kiváltani, hanem Jelenleg a sorozatgyártás előkészítési a magasabb igényű ügyfelekre, például munkálatain dolgoznak a mérnökeink. éttermekre, egyedi növényalapanyagokat használó cégekre, parfümgyárakra, » Mennyire kötött ez a módszer és fűszergyártókra, vagy a prémium mimennyire alakítható egyéni igények nőségű növényeket termesztő gazdákszerint? ra koncentrálunk elsősorban. Gazda és gazda között nem feltétlenül muszáj különbséget tenni. Mi elsősor- » Miben más az önök rendszere, mint ban abban hiszünk, hogy üvegházakban a piacon található hasonló módszerek? érdemes ezt a technológiát használni Valóban vannak hasonló módszerek, de azért, hogy a természetes fény előnyeit ezek többségét teljesen egyénileg, az ki lehessen használni. Mivel a legtöbb adott körülményekre, az adott vállalat üvegház négyszög alaprajzú, ezért ne- és növény igényeire szabva fejlesztették. künk az eszközzel nem kell nagyon el- Ezek a cégek sok termesztéstechnolótérni a standardtól, tehát ebben a tekin- giai problémával találták szembe matetben nem lesznek egyedi gazdaigények. gukat, amelyekből mi tanulhatunk és A növényeknél már annál inkább. Ezért kiküszöbölhetjük azokat. A mi terméhárom vagy négy alváltozatot tervezünk künkkel, azaz egyfajta termesztéstecha berendezésből, amelyek bizonyos nö- nológiai know-how-val ezeket a kezdeti vények követelményeinek felelnek meg lépéseket meg lehet spórolni. A jövőre – magasság, öntözőrendszer kialakítása -, már kapható eszközünknél is használhiszen más méret megfelelő például a juk ezeket a tapasztalatokat. paradicsomnak és más a salátának, de a működési elv gyakorlatilag ugyanaz. » Exportra is szánják ezt a hardware-t A kérdésre válaszolva tehát növény- és a know how-t magát? Van olyan szinten testre szabható lesz az eszköz. európai ország, ahova be lehet törni? Európában is van ilyen ország, de min» Mennyire energiaigényes egy ilyen den olyan ország potenciális exportpiberendezés és hogyan oldják meg az ac, ahol helyben nem lehet más módenergiaellátást? szerekkel növényt termeszteni. Nemrég A berendezésnél a legnagyobb energia- kaptunk egy megkeresést például egy igényű alkatrész a led-világítás. Azért szingapúri disztribútortól, ahol a korois hiszünk abban, hogy üvegházas ter- navírus miatt a beszállítói hálózat kaW W W.T ER MEK MI X.HU

» A klímaváltozás miatt felértékelődhet ennek a módszernek a jelentősége? Teljes mértékben. Kihívást jelent, hogy nem feltétlenül Magyarországon mutatkozik a legnagyobb igény erre a módszerre, hiszen viszonylag szerencsés éghajlati körülmények között élünk. Ha viszont külföldre kell mennünk, az sokkal nagyobb beruházás-igénnyel jár, ezért próbáltunk első körben egy szolgáltatási modellel dolgozni, hiszen ez relatíve független a földrajzi elhelyezkedéstől. Olyan iparágakban alkalmazható a legjobban ez a technológia, ahol kiszámítható és nagyon magas minőségre és stabil hozamra van szükség. » Mekkora az érdeklődés a módszerük iránt Magyarországról és külföldről? Magyarországon igazából arra a termékre nagy az érdeklődés, amit jövőre dobunk piacra, tehát az ipari, nagyüzemi termelésre is alkalmas berendezésekre. Éttermekkel, fűszergyárakkal, feldolgozókkal vagyunk kapcsolatban. Nemzetközi érdeklődés inkább a kísérletezési szolgáltatásra volt. A már említett szingapúri érdeklődés mellett franciaországi parfümgyártótól, vagy natúrkozmetikum-gyártótól is megkerestek minket. Minden olyan iparág potenciális célpont lehet, ahol a növényi alapanyagok ellátása – például az extrém időjárási események miatt – bizonytalanná válhat. Ezen cégek számára csökkenthető a kockázat a mi módszerünkkel, nemcsak úgy, ha mi magunk megépítjük számukra a szükséges hardware-t, hanem ha megmondjuk, milyen módon kell azt a minőséget és mennyiséget előállítani, amire az adott növényfeldolgozónak szüksége van, azaz a know how-t értékesítjük számukra.

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

54 KÜLFÖLD

Fogyasztói magatartás a járvány után

Az online lehet az általános vásárlási forma? Helyhez kötött vagy online? Étel házhozszállítás, convenience vagy otthon főzés? Mi várható a koronajárvány után? A Nielsen közvéleménykutatása Európa

[ Forrás: LP International ]

29 országában különböző eredményeket hozott a fogyasztói magatartást illetően. Európa országai különböző véleményen vannak annak tekintetében, hogy meddig tarthatnak még a koronajárvány hatásai. A görögök, oroszok, franciák és spanyolok ebben a tekintetben valamivel optimistábbak, mint a többi ország lakosai. Ők abból indulnak ki, hogy előreláthatólag kevesebb, mint 3 hónap múlva visszatérhetnek a megszokott hétköznapok. A németek, hollandok, törökök és írek ezt másképp látják. Erre az eredményre jutott a The Nielsen Company (US) 29 országban márciusban végzett közvéleménykutatása, melynek során a megkérdezetteknek meg kellett becsülniük, hogy előreláthatólag meddig tarthatnak az aktuális korlátozások és hogyan fog változni a fogyasztók vásárlói magatartása a szupermarketekben. Az európaiak többsége abból indul ki, hogy legkorábban 12 hónap után térhetünk vissza a rendes kerékvágásba, azonban néhány különleges szabályozáshoz, amelyekhez időközben hozzászoktunk, továbbra is tartanunk kell magunkat. A COVID-19 jelentősen befolyásolta a legtöbb ember szokásait, de még kérdéses, hogy ez minden intézkedést érint-e. Lengyelországban, Olaszországban, Franciaországban és Oroszországban például megfigyelhető, hogy csökkent a vásárlás a szupermarketekben, és nőtt az online megrendelések száma. Ennek megfelelően a kereskedelem és az ipar alkalmazkodni fog a vásárlói magatartás megváltozásához, ez az árpolitikára, az akciós ajánlatokra, valamint az előnyben részesített üzletformátumokra vonatkozik. T ER MÉK MI X

AKINEK OTTHON KELL TARTÓZKODNIA, TÖBBET VÁSÁROL ONLINE Az idősebb generáció számára köztudottan nehézséget jelent az online bevásárlás, de ez fokozatosan változni fog. A Progressive Grocer amerikai szakfolyóirat összefoglalta a seniorok lehetséges problémáit a digitálisan „bonyolított” bevásárlás során. Lengyelországban, Olaszországban és Franciaországban a fogyasztók azt nyilatkozták, hogy a jövőben gyakrabban vásárolnak majd online. A vásárlói magatartás ilyen megváltozása már a pandémia kitörése előtt is tetten érhető volt. Franciaországban és Olaszországban – tehát a súlyosan fer-

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. MÁ JUS

tőzött területeken – egyre inkább teret hódít az online vásárlás, ezzel szemben Németországot a fenti elemzés diszkontok által uralt országnak nevezi. A német fogyasztók a járvány alatt is ragaszkodnak szeretett, helyi diszkontjaikhoz, kiváltképp, ha azok élelmiszerkínálatukat online csak ritkán propagálják, ha egyáltalán sort kerítenek erre. Egyre nő a megrendelt termékek kiszállításának ideje, ennek ellenére Európa legtöbb vizsgált államában az online megrendelések jelentős növekedése érhető tetten. Ez természetesen különösen azon országok esetében érvényes, amelyekben karantént rendeltek el. Ennek mellékhatásaként sok fogyasztó fedezi fel újra eltűntnek hitt

W W W.T ER MEK MI X.HU

KÜLFÖLD nagyobb a valószínűsége annak, hogy a vásárlók kitartanak ezen szokásuk mellett. Ez azt jelenti, hogy legalább még néhány hónapig tarthat, illetve megszilárdulhat az otthon főzés iránti törekvés. Régiónként különböző lehet, hogy a fogyasztók hosszú távon hol és hogyan szerzik be a főzéshez szükséges hozzávalókat. A vásárlókban emellett az a kívánság is él, hogy visszatérjenek régi viselkedési mintáikhoz, ez NagyBritanniára, Németországra, Hollandiára, Lengyelországra és Oroszországra a legjellemzőbb.

LEHETNEK TARTÓS VÁLTOZÁSOK

konyhaművészetét, illetve arra kényszerül, hogy kipróbálja érintetlen, drága konyhafelszerelését, hiszen jelenleg nem áll módjában rendszeresen felkeresni kedvenc éttermét. Miközben a görögök, hollandok, németek és britek csaknem fele otthon étkezik, a legtöbb töröknek, olasznak, portugálnak vagy spanyolnak ez szokatlan, nekik ezt meg kell tanulniuk. Emellett az indusztrializáció és az urbanizáció következtében tendenciálisan sok ázsiai is egyre inkább a házon kívüli fogyasztás felé fordult. Itt jelenleg egyre nagyobb népszerűségnek örvend a készételek házhozszállítása.

EURÓPÁBAN KERESETTEK A CONVENIENCE TERMÉKEK Európában nem ez a jellemző: az európaiak előnyben részesítik a convenience termékeket, amelyeket otthon kevés ráfordítással el tudnak készíteni. Ezzel egyidejűleg nő azon törekvés is, hogy megtanulják, hogyan lehet otthon főzni, emiatt az is fontos, hogy a készletek fel legyenek töltve. Ezzel párhuzamosan nő az igény az új receptjavaslatok iránt, és előnyt jelent, ha nem mindent kell az elejétől maguknak elkészíteni. Ebben nagy segítséget jelenthetnek az ún. ételdobozok (meal kits). Minél jobban sikerül az étel, annál

Tendenciálisan a legtöbb ember visszatérhet a járvány előtti szokásaihoz, azonban akadnak tartós változások, amelyeket pl. a home office-szal kapcsolatos tapasztalatok okoztak: az otthoni munka sok területen jelent meg alternatívaként. Az élelmiszergazdaságban az online és az offline összekapcsolódása az aktuális tapasztalatoknak köszönhetően új lendületet kaphat. A gyártóknak élniük kellene a lehetőséggel, hogy leegyszerűsítsék az otthoni ételkészítést, így a fogyasztók ezt a tevékenységet örömként és nem tehernek élnék meg. Minél tovább tart a járvány, annál több esély nyílik meg olyan vállalatok számára, akik erre a leggyorsabban reagálnak.

MEGVÁLTOZOTT FOGYASZTÓI MAGATARTÁS EURÓPÁBAN A vásárlói magatartás változása a szupermarketekben a koronajárvány alatt (%) 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Lengyelország

Olaszország

Francia- Írország Portugália Spanyolország ország

Kevesebbet vásárolnak

Törökország

Belgium

NagyBritannia

Német- Hollandia ország

Ugyanannyit vásárolnak, mint a pandémia kitörése előtt

Görögország

Oroszország

Többet vásárolnak [ Forrás: The Nielsen Company (US), 2020. március ]

W W W.T ER MEK MI X.HU

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. M Á JUS

T ER MÉK MI X

56 KÜLFÖLD

HOLLANDIA

Sertéshústermelés és szén-dioxid-kibocsátás A Wageningen & Research egyetem kutatói kifejlesztettek egy módszert a sertéshús termelési lánc során kibocsátott szén-dioxid mérésére. A projekt fényt derít arra, hogy hogyan köthetőek össze a már meglévő adatok és platformok, és a valósághű adatoknak köszönhetően

betekintést nyerhetünk a termelési lánc minden résztvevőjének fenntarthatósági teljesítményébe. Ez a módszer a jövőben alkalmazássá alakul, hogy elősegítse a sertéshústermelés során kibocsátott a szén-dioxid csökkenését.

SVÁJC

A Lidl tovább bővíti biokínálatát A Lidl Svájc 2019-re biotermékei esetében 48%-kal növelte forgalmát. A diszkontnak az a terve, hogy tovább bővíti bio kínálatát, illetve meg akarja erősíteni elkötelezettségét a biológiai mezőgazdaság iránt. Mintegy 300, az árukészletében állandóan megtalálható biotermékével a vállalatnál az elmúlt 5 évben több mint négyszeresére növekedett a biotermékek értékesítése. DÁNIA DÁNIA

Továbbra is kedveltek a bio termékek Egyre több dán vásárló keresi a bio árucikkeket. Dán statisztikák arról tanúskodnak, hogy Dániában a biotermékek forgalma 2018-ról 2019-re 9%-kal 14,1 milliárd dán koronára (1, 89 milliárd euró) emelkedett. Ez azt jelenti, hogy

a dán kiskereskedelemben eladott árucikkek 12%-a biológiai termesztésből származik. A dán Landbrug & Fødevarer szövetség azt jósolja, hogy ez a trend 2020ban is folytatódni fog.

A Salling Group online üzletet épít A Netto, Føtex és Bilka szupermarketek üzemeltetője az elkövetkező 2 évben 500 millió dán koronás (65 millió euró) befektetést tervez az online élelmiszerkereskedelembe. Ezzel egy új online platform valósul meg Click & Collect koncepcióval a Føtex szupermarketek számára és egy új koncepció a Bilka számára, a Salling Group egyetlen olyan lánca számára, amely eddig online árusított élelmiszereket. A csoport jövőbeli stratégiájában az online élelmiszerkereskedelem kulcsszerepet kaphat. LENGYELORSZÁG

A Rossmann 90 új üzletet nyit A Rossmann azt tervezi, hogy Lengyelországban ebben az évben újabb 90 drogériát nyit. A Rossmann jelenleg 567 lengyel városban összesen 1395 drogériát üzemeltet. Ezenkívül a vállalt idén fő székhelye, Łódź közelében egy új raktárat is vásárolt. T ER MÉK MI X

X X VIII. É VFOLYA M – 2020. MÁ JUS

W W W.T ER MEK MI X.HU

ÚJDONSÁG

Naprakész, friss hírek és információk weboldalainkon

NESTLÉ FITNESS GRANOLÁK Idén tavasszal megérkeztek a Nestlé Fitness Granolák, mézes és áfonyás-tökmagos ízekben. Tökéletes keverékei a ropogós gabonapelyheknek és a müzliknek, ráadásul 50% feletti zabtartalommal bírnak.

www.termekmix.hu www.chefpincer.hu

Fogyasztói kiszerelés: 300 g Kereskedelmi kiszerelés: 14 x 300 g Ajánlott fogyasztói ár: 999 Ft / 799 Ft Marketingtámogatás: 2020 augusztus TV és online média kampány Gyártó, forgalmazó: Nestlé Hungária Kft.

GO-TAN SWEET & SOUR WOK SZÓSZ Elkészítési javaslat: Pirítson meg olajon 400 g felkockázott húst vagy tofut. Adjon hozzá 400 g szeletelt zöldséget ízlés szerint, keverje össze. Miután a zöldség megpuhult, adjon hozzá 1 üveg wok szószt és főzze össze kb. 1 percig.

Fogyasztói kiszerelés: 240 ml Gyártó, forgalmazó: Point Marketing Kft., 2519 Piliscsév, Topol u. 1. Ügyfélszolgálat: 06 33 518-020, webshop: www.point-market.eu

LEIMER PANKO PANÍRMORZSA A Panko panírmorzsa kifejezetten lágy, könnyed ízt ad az ételnek. A ﬁnoman ropogós pelyhek ideálisak apróbb falatkák, valamint halak, csirke, zöldségek és garnéla panírozásához egyaránt.

Fogyasztói kiszerelés: 175 g Gyártó, forgalmazó: Point Marketing Kft., 2519 Piliscsév, Topol u. 1. Ügyfélszolgálat: 06 33 518-020, webshop: www.point-market.eu

ÚJDONSÁG

SHEBA PERFECT PORTIONS

SALVEQUICK TÖBBFUNKCIÓS LÁBKRÉM

Az új Sheba Perfect Portions prémium nedves macskaeledel minőségi alapanyagokból készül, és új csomagolási formájának köszönetően mindig frissen adagolható. Egy csomagolásban három tálca található, amelyeket ketté törve két, 37,5 grammos adagot tálalhat kedvence számára. Elérhető ízek: csirke, lazac.

A lábfej számos rendellenességét kezeli csakúgy mint: lábgombásodást, sarok berepedéseit, bőrkeményedéseket, száraz lábat és a kellemetlen szagot. 1,5-pentanediol összetevőt tartalmaz (szabadalmaztatott hatóanyag), amely nagyon jó vízmegkötő képességgel és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. Ez kedvező mikroklímát teremt a lábfej bőrének helyreállításához és gyógyulásához. Általában két héten belül mutat látható eredményeket.

Fogyasztói kiszerelés: 225 g (6x37,5 g) Kereskedelmi kiszerelés: karton: 2355 g bruttó Ajánlott fogyasztói ár: 749 Ft Marketingtámogatás: POS, online video, TV Gyártó, forgalmazó: Mars Magyarország Értékesítő Bt. Ügyfélszolgálat: +36 80 269 811

Fogyasztói kiszerelés: 100 ml Kereskedelmi kiszerelés: 100 ml Marketingtámogatás: Csatornaspeciﬁkus bevezetési akciók valamint szezonális rádióreklám Gyártó, forgalmazó: Maresi Foodbroker Kft., 1118 Budapest, Homonna utca 2-4.

FEDEZZE FEL AZ ÚJ LORIN KÉZKRÉM TERMÉKCSALÁDOT!

PREVITAL JUNIOR ALUTASAK 12X100 G

Naponta sokszor mosunk kezet, a víz és a szappan szárítja a kézbőrt, ezért érdemes rendszeresen hidratálni. A megfelelő kézkrém kiválasztásával elérhetjük, hogy kézbőrünk mindig hidratált, puha, selymes tapintású legyen, ez pedig nemcsak az ápoltság, de az egészség szempontjából is nagyon fontos. A Lorin kézkrémei azon kívül, hogy rendkívül jó minőségűek, nagyon kedvező áron elérhetőek az üzletekben. Találd meg a kedvencedet választékunkból,, és használd rendszeresen, így y a kezeid garantáltan puhák, k, ápoltak és egészségesek lesz-nek! Fogyasztói kiszerelés: 200 ml Kereskedelmi kiszerelés: 200ml Gyártó, forgalmazó: Gironde Kft. Ügyfélszolgálat: +36-36-561-310

A PreVital Junior alutasakos macskaeledel kifejezetten 1éves korig ajánlott. A kiscicák számára kifejlesztett összetételnek köszönhetően teljesértékű táplálék számukra miután már elválasztásra kerültek az anyacicától. Ezzel a termékkel tovább bővítjük a junior portfóliónkat, a száraz termék mellé, így már az alutasak szegmensbe is s két termékkel vagyunk k jelen.

Fogyasztói kiszerelés: 12x100 x100 g Kereskedelmi kiszerelés: 12x100 g Ajánlott fogyasztói ár: 1249 Ft/db Gyártó, forgalmazó: Partner in Pet Food Hungária Kft.

HORECA hírekért látogasson el weboldalunkra, vagy iratkozzon fel hírlevelünkre:

www.chefpincer.hu

FMCG hírekért látogasson el weboldalunkra, vagy iratkozzon fel hírlevelünkre:

www.termekmix.hu

COMING SOON

A HUNICON az azonos értékrendű hazai gyártók ikonikus termékeinek márkája.

13 FOOD- ÉS 3 NON-FOOD KATEGÓRIÁBAN, prémium és standard szegmensben van lehetőség a márkanév használatára és a márka image jegyeinek megjelenítésére termékcsomagolásokon.

CSATLAKOZNA? Licenszigénylő adatlap: +36 30 977 3600 / Vargáné Kecskeméti Magdolna licence partner