Termékmix magazin 2021. április by Termékmix

INNOVÁCIÓK ÉS TRENDEK AZ FMCG KERESKEDELEMBEN [XXIX. ÉVF. 2021. ÁPRILIS]

új

szárazeledelek A cicád igényei szerint több ízben!

ok n

vitami

É V IT AL I TÁS

A dorombolásforrás

HÍREK 4 KERESKEDELEM Nehéz, de sikeres évet tudhat maga mögött a Spar

POLC Nyáron a grillezés a főnök

A grillszezon a fűszerekről is szól

Fókuszban a grillsajt

A könnyed, üde borok a nyár és a grillszezon slágerei

Pikáns lehet az idei grillszezon

KERESKEDELEM A jövő itt van, elkezdődött – 47

pénztármentes bolt INTERJÚ Szitai Ádám, a Partner in Pet Food Hungária Kft. cégvezetője: Válságálló állateledel-piac

POLC Nem csak elriasztják a rovarokat

KUTATÁS A fogyasztás nem áll meg

KÜLFÖLD 61

WWW.TERMEKMIX.HU

Kiadó: TermékMix Marketing és Reklám Kft. ∙ 1149 Budapest, Mogyoródi út 32. Telefon: 06-1-614-0121 ∙ E-mail: info@termekmix.hu ∙ www.termekmix.hu ∙ ISSN 1417-0175 Lapigazgató: Nagyberegi Andrea (nagyberegi.andrea@termekmix.hu) Szerkesztőségvezető és felelős kiadó: Dobos Csaba (dobos.csaba@termekmix.hu) Értékesítés: Császár Gábor, Dobos Csaba, Fülöp Gergő, Bobály Bernadett Szerzők: Hídvégi Ágnes, Kibelbeck Mara A hirdetések valóságtartalmáért a kiadó nem vállal felelősséget. A TermékMix által készített hirdetési grafikák és formák, riportok más sajtótermékben csak a kiadó hozzájárulásával helyezhetők el. Fotó: 123rf.com

4 HÍREK

AZ ELŐZŐ HÓNAPHOZ KÉPEST 1,2%-KAL CSÖKKENT A KISKERESKEDELEM FORGALMA FEBRUÁRBAN 2021. februárban a kiskereskedelem forgalmának volumene – a tavaly február végi (első) pánikvásárlási hullám eredményeként – a nyers adat szerint 5,6, naptárhatástól megtisztítva 5,9%-kal csökkent az előző év azonos időszakához képest. Az előző hónaphoz viszonyítva 1,2%-kal mérséklődött a kiskereskedelem forgalmának szezonális és naptárhatástól megtisztított volumene – közölte a KSH.

Az élelmiszer- és élelmiszer jellegű vegyes kiskereskedelemben a forgalom volumene 3,5%-kal csökkent. Az élelmiszer-kiskereskedelem 76%-át adó élelmiszer jellegű vegyes üzletek értékesítési volumene 2,6%kal, míg az élelmiszer-, ital-, dohányáruszaküzleteké 1,6%-kal mérséklődött. A nem élelmiszer-kiskereskedelem forgalma összességében 3,3%-kal csökkent. Nőttek az eladások az iparcikk jellegű vegyes üzletekben (0,8%). A forgalom volumene csökkent a gyógyszer-, gyógyászatitermék-,

illatszer- (13%), a könyv-, számítástechnika-, egyéb iparcikk- (15%), a bútor-, műszakicikk- (18%), a textil-, ruházati és lábbeli- (24%), valamint a használtcikk üzletekben (28%). Az árucikkek széles körére kiterjedő, a kiskereskedelmi forgalomból 8,9%-kal részesedő csomagküldő és internetes kiskereskedelem volumene 26%-kal bővült, folytatva az évek óta tartó tendenciát. 2021. februárban az országos kiskereskedelem forgalma folyó áron 946 milliárd forint volt. 2021. január–februárban az előző év azonos időszakához képest, naptárhatástól megtisztítva a kiskereskedelem forgalmának volumene 3,9%kal csökkent. Az élelmiszer- és élelmiszer jellegű vegyes kiskereskedelemben 1,0, a nem élelmiszer-kiskereskedelemben 2,8, az üzemanyagkiskereskedelemben 9,5%-kal csökkent az értékesítés volumene.

FAO: TIZEDIK HÓNAPJA EMELKEDTEK AZ ÉLELMISZERÁRAK MÁRCIUSBAN

Friss FMCG hírekért látogasson el weboldalunkra, vagy iratkozzon fel hírlevelünkre:

termekmix.hu

T ERM ÉK M I X

Az idén márciusban 2014 júniusa óta a legmagasabb szintre emelkedtek a világpiaci élelmiszerárak, már a tízedik egymást követő hónapban jegyeztek fel növekedést az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) számításai szerint.

A márciusi árindex 118,5 pont lett, 2,1%-kal (2,4 ponttal) magasabb a februárinál, különösen a növényi olajok, a húsfélék és a tejtermékek drágultak. A FAO élelmiszerár-indexe kereskedelemmel súlyozott mutató, amely az öt legfontosabb élelmiszer-alapanyag - növényi olajok, szemestermények, húsfélék, tejtermékek és cukor - nemzetközi piaci árát veszi figyelembe. Márciusban a legjelentősebben, 8%-kal a növényi olaj árindexe emelkedett, a 159,2 pontos mutató 2011 júniusa óta a legmagasabb lett. Márciusban különösen a pálmaolaj ára nőtt, tizedik hónapja drágult. A tejtermékek árindexe 3,9%-kal, 117,4 pontra nőtt, mintegy 16%-kal állt egy évvel korábbi szintje fölött, márciusban különösen a vaj drágult. A hústermékek ára 2,3%-kal emelkedett februárhoz képest, a hatodik hónapban jegyeztek fel növekedést. A cukor árindexe 4%-kal csökkent, miután az előző két hónapban jelentősen nőtt. Az árindex tavalyi átlaga 97,9 pont, három éve a legmagasabb volt, 3,1 százalékkal meghaladva a 2019. évit, de több mint 25 százalékkal alacsonyabb a 2011. évi történelmi csúcsnál.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

W W W.T ERM EK M I X.HU

ÉS A TÁS

HO .R

IRO GY D ÁR

A. C E.

HYGIENE & CARE PLATFORM ÉP

AT ÁS

SZ S

ÉG

T K O

IP AR

Megoldások a professzionális ágazatok higiéniája és biztonsága érdekében. A higiénia ma a vállalatok életében létkérdés és egyben fontos versenytényező is. Lucart Professional tisztában van ezzel, ezért kifejezetten olyan a Hygiene & Care Platform területet célzó megoldásokat fejlesztett ki, mint: A fertőzésveszély csökkentését célzó hasznos információk.

A biztonsági sztenderdet növelő innovatív eszközök.

Töltse le ingyenesen a Hygiene & Care Platform anyagainkat. www.lucartprofessional.com

A személyeknek nyújtott biztonság és higiénia növelését biztosító specifikus termékek.

6 HÍREK

TEJ TERMÉKTANÁCS: VITATHATATLAN A TEJTERMÉKEK SZEREPE AZ EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁSBAN Változatlan és vitathatatlan a tej és tejtermékek szerepe az egészséges táplálkozásban egy felmérés szerint – közölte a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács.

A felnőtt magyar lakosság 97%-a fogyaszt tejet vagy tejterméket, 28%-a pedig növényi alapú termékeket, és csak 3% utasítja el teljesen a tejtermékek fogyasztását. A kutatás fő célja az volt, hogy megértsék a tejtermék fogyasztási szokásokban bekövetkező változásokat, és hogy mi az oka a még A kutatás megállapította, hogy kis piaci részesedéssel bíró növényi a növényi alapú termékek tipikus alapanyagból készült italok, termé- „primer” fogyasztói a nők, az ő fokek gyorsuló térnyerésének. gyasztásuk, vásárlásuk az, ami ki-

hat a család többi tagjának étkezési szokásaira. A fogyasztás motivációi között szerepel az egészséges életmódra, egészséges táplálkozásra való törekvés, a kényszerű okokból történő fogyasztás, a változatosabb étkezés iránti igény, valamint a fenntartható fejlődéshez történő hozzájárulás érzete. A megkérdezettek kétharmada egyetért azzal, hogy a tej és a tejtermékek nélkülözhetetlen elemei az egészséges táplálkozásnak, illetve, hogy ezekre a termékekre az e mberi szervezetnek minden életkorban szüksége van, mindemellett finomak és táplálóak is.

UNIÓS OLTALMAT KAPOTT A VASI VADKÖRTE PÁLINKA Az Európai Bizottság március 25-én oltalom alá vette a „Vasi vadkörte pálinka” elnevezést, ezzel 66-ra emelkedett az uniós oltalomban részesülő magyar földrajzi árujelzők száma.

MÁRCIUSBAN 3,7%-KAL NŐTTEK AZ ÁRAK 2021. márciusban a fogyasztói árak átlagosan 3,7%-kal magasabbak voltak az egy évvel korábbinál. A fogyasztói árak egy hónap alatt átlagosan 0,7%-kal nőttek – közölte a KSH.

12 hónap alatt, 2020. márciushoz viszonyítva az élelmiszerek ára 2,7, ezen belül az étolajé 21,3, a liszté 8,2, a cukoré 7,6, a rizsé 6,8, a munkahelyi étkezésé 6,6, a tojásé 6,4%-kal emelkedett. A sertéshús ára 7,8, a sajté 1,9%-kal csökkent. A szeszes italok, dohányáruk átlagosan 10,3, ezen belül a dohányáruk 17,5%-kal drágultak. 1 hónap alatt, 2021. februárhoz viszonyítva a fogyasztói árak átlagosan 0,7%-kal nőttek. Az élelmiszerek 0,4%-kal drágultak, ezen belül a tojás 2,7, az étolaj 1,6, a baromfihús 1,4%-kal többe, a száraztészta 1,3, a szalámi, szárazkolbász, sonka 1,1%-kal kevesebbe került. A szeszes italok, dohányáruk ára átlagosan 1,3%-kal nőtt, ezen belül a dohányáruké 2,1%-kal. T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

A „Vasi vadkörte pálinka” a korábban már bejegyzett elnevezések után a kilencedik pálinka a sorban, amely uniós oltalmat kapott. Az eddig oltalmat kapott elnevezések: Pálinka, Törkölypálinka, Békési szilvapálinka, Gönci barackpálinka, Kecskeméti barackpálinka, Szabolcsi almapálinka, Szatmári szilvapálinka, Újfehértói meggypálinka. A „Vasi vadkörte pálinka” Vas és Zala megyék területén elhelyezkedő üzemekben készülhet, kizárólag ezeknek a megyéknek a területéről gyűjtött vadkörte felhasználásával, és csak a termékleírásnak meg felelő pálinkák hozhatók forgalomba „Vasi vadkörte pálinka” néven. A magas arányú vadkörte felhasználása a "Vasi vadkörte pálinka" aromájára jelentős hatással van: kifejezett vadkörte illat jellemzi, a vadkörte fanyar és pikáns íze pedig rusztikus textúrával, fűszeres és mézes jegyekkel párosul.

W W W.T ERM EK M I X.HU

Minden szárnyashús magyar az ALDI-ban Az ALDI folyamatosan arra törekszik, hogy vásárlói számára minél több magyar árut kínáljon. Ennek a törekvésnek köszönhetően az üzleteiben kapható friss szárnyashúsok 100%-a magyar beszállítóktól érkezik. A gazdag, több mint 20 termékből álló szárnyas-választékot jelenleg öt magyar cég biztosítja: a csirkehúsok a Master Goodtól, a Szögedi Csirkétől és a Meat-Landtől érkeznek, a pulykahúsok a Gallfoodtól, míg a kacsahúsokat a Hungerit szállítja. A szárnyas-kínálat számos terméke rendelkezik „Magyar termék” védjeggyel. A hűtőpultokban minden konyhakész alapanyag megtalálható: a zsigerelt pecsenyekacsától a közkedvelt pulykamellfilén át, egészen a grillszezonban népszerű marinált csirkehúsokig. A friss magyar szárnyashúsokat keresse az ALDI-ban!

aldi.hu ALDI_PR_Termekmix_208x148mm_Magyar-szarnyas.indd 1

ACTIMELT ADOMÁNYOZOTT IDŐS RÁSZORULÓKNAK A DANONE Összesen 210 ezer palack Actimelből álló adomány gyűlt ös�sze az Actimel és a Magyar Élelmiszerbank Egyesület közös 2020 év végi és 2021 év eleji, "Együtt erősebben" kampányaiban. A felajánlással ezúttal a járványidőszakban különösen veszélyeztetett idősebb korosztály immunrendszerének erősítését támogatták.

A Danone – az Élelmiszerbank egyik kiemelt együttműködő partnereként – már közel két évtizede folyamatosan segíti termékadományokkal a hátrányos helyzetűeket. Tavaly a D anone a közel 40 tonnányi, rendszeres termékadományán túl egy új jótékonysági akciót is útnak indított 2020 végén, majd 2021 elején megismételte. Az összefogásban ezúttal bárki részt vehetett, hiszen bármely Actimel vásárlását igazoló blokk kódjának feltöltése után, érvényes feltöltésenként 21 palack Actimelt ajándékozott a Danone az Élelmiszerbanknak. 2x105 ezer palack Actimel – az akció első köre ugyan 2020 decemberében véget ért, de a nyereményjátékkal egybekötött folytatás az első promócióhoz hasonlóan ismét 105 ezer palackból álló termékadományt eredményezett. Így a Danone a kampány során összesen 210 ezer palack Actimelt juttatott el az Élelmiszerbankon keresztül az idős rászorulóknak.

W W W.T ERM EK MI X.HU

ÉLESZTŐBŐL LISZT A RÁSZORULÓKNAK

2021. 04. 01. 15:25

Egy hónapig a saját vásárlásunkkal a rászorulóknak is beszerezhetjük a sütéshez szükséges élesztőt és lisztet. A Budafoki élesztőt gyártó cég akciójában a megvett termékkel azonos értékű adománnyal segíthetjük a nélkülözőket az Élelmiszerbankon keresztül.

A házi kenyér és süteménysütés a járvány óta népszerűbbé vált. Ezért az élesztő iránt is tartósan megnőtt a kereslet, hiszen többen és többet sütnek otthon. Most rászoruló családokon is segíthet az, aki Budafoki élesztőt vesz. A Lesaffre Magyarország akciójában minden ötdarabos élesztőcsomag vásárlásával két csomag instant élesztőt és egy kilogramm lisztet adományozhatunk a nélkülözőknek. Ezzel a budapesti gyártó lényegében a vásárlásunk teljes értékét adomán�nyá teszi. Az összegyűlt lisztet és élesztőt az Élelmiszerbank az országos partneri hálózatán keresztül juttatja el a rászorulóknak. X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M I X

8 HÍREK

A CSOKINYUSZI ÉS A JÁRVÁNY EGY ÉVE Már a tavalyi trendek azt mutatták, hogy 2020 nem lesz az édességgyártók legjobb éve. A tavalyi húsvét a hazai édességpiac egyik legnagyobb esését szenvedte el, 20–25%-kal csökkentek a húsvéti szezonális édességtermékek eladásai.

Az éves csokoládéfogyasztás kb. 5%-a erre a szezonra tehető. A magyar piacon normális körülmények között évente körülbelül 4-5 milliárd forint értékben 900-1000 tonna húsvéti édesség fogy, elsősorban csokinyúl és csokitojás, 2020 húsvétján 820 tonna húsvéti édesség fogyott, 3 milliárd forint körüli értékben. Az idei húsvét az eddig leg veszélyesebb, legtöbb embert érintő harmadik hullámmal esik egybe. Bízunk abban, hogy ha a kereslet húsvétkor vis�-

szafogottabb is lesz, a tavalyi mélypontról pozitív irányba indulunk el – mondta el Sánta Sándor, a Magyar Édességgyártók Szövetségének elnöke, a Szövetség márciusi rendezvényén. Optimista becslése szerint idén 3–4%-kal nőhet a húsvéti édességpiac, ami 850 tonna édességet jelent, az árbevétel 3 milliárd forint felett alakulhat. A járvány hatásait főleg a kisebb hazai gyártók érezték meg erőteljesen, akiknek korábban sikerült termékeikkel bekerülniük repülőtérre, belvárosi üzletekbe, exkluzív kávézókba. Noha az online értékesítés szinte mindenhol felpörgött, az édességek esetében ez teljes egészében nem tudja kiváltani a hagyományos csatornákat.

HÚSSZÖVETSÉG: TAVALY 5,8 SZÁZALÉKKAL CSÖKKENT A HÚSÁGAZAT TELJESÍTMÉNYE A húságazat teljesítménye 5,8 százalékkal csökkent 2020-ban, a visszaesésben szerepe volt egyebek mellett a madárinfluenza gazdasági hatásainak, valamint a HORECA szektor időszakos kiesésének is – mondta el a Magyar Húsiparosok Szövetségének ( Hússzövetség) társadalmi elnöke online sajtótájékoztatón.

Éder Tamás hozzátette, a húságazat kibocsátása tavaly meghaladta a 915 milliárd forintot, ezen belül a húsfeldolgozás, tartósítás 349 milliárd forintot, a hús- és baromfihús készítmények gyártása pedig 218 milliárd forintot tett ki. A húsfeldolgozás és tartósítás ágazat teljesítménye 1,9%-kal, a hús-, baromfihús készítmények gyártása 10,3%-kal, míg a baromfihús feldolgozása, tartósítása 6,7%-kal esett vissza az előző évhez képest. A húsipar export értékesítése 10,7%-kal mérséklődött éves összehasonlításban, ami főként azzal magya-

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

rázható, hogy a feldolgozott és tartósított baromfihús exportja 18,7%-kal esett vissza, a madárinfluenza miatt bevezetett kereskedelmi korlátozások miatt. A húsipar belföldi értékesítése 1,5%-kal visszaesett, ami azt jelzi, hogy a kiskereskedelmi forgalom emelkedése nem tudta kompenzálni a HORECA szektor és a közétkeztetés kiesését. Tavaly 4,7 millió sertést vágott a magyar húsipar, ugyanannyit, mint 2018-ban. A magyarországi sertések száma 216 ezerrel, 2,8 millióra emelkedett, ez szintén megegyezik a 2018-as adattal. A kocák létszáma pedig több mint 5%-kal nőtt és elérte a 163 ezret. A szövetség társadalmi elnöke szerint 2021 a totális bizonytalanság évének tűnik a húsipar számára: a takarmánygabonák ára az elmúlt fél évben 50–70%-kal nőtt, az élősertés ára néhány hét alatt 25%-kal emelkedett, és úgy tűnik, hogy a folyamatnak még nincs vége. Miközben a HORECA szektor indulása bizonytalan, az afrikai sertéspestis is okozhat még „meglepetéseket” Magyarországon, Európában (főként Németországban) és Kínában is. Hozzátette, hogy a forint gyengülése, az energia hordozók, a csomagolóanyagok drágulása mind emelik a húsipar szereplőinek termelési költségeit, és a korona vírus elleni védekezés költségei is érdemi költségnövekedést jelentettek minden üzem számára. Mindezek miatt arra lehet következtetni, hogy a húsiparban emelkednek az önköltségek, és az értékesítési árak, ami előbb-utóbb a fogyasztói árak emelkedését eredményezi – mondta Éder Tamás. W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

A NÉBIH ÚJRA FELMÉRI AZ ÉLELMISZERVÁSÁR LÁSI SZOKÁSOKAT Másodjára is felmérés készül az élelmiszervásárlási és élelmiszerfogyasztási szokásokról – közölte a Nébih.

A kutatás azt vizsgálja, hogy miként befolyá solja az elhúzódó koronavírus-járvány az otthon tárolt élelmiszer mennyiségét, hogy gazdálkodnak az emberek a készletekkel, illetve hogyan változott az életmódjuk. Az első kutatás tavaly, a járvány megjelenését követően készült el, amely 3000 kitöltő tapasztalatait összegezte. Az akkori eredmények szerint az emberek több élelmiszert tartalékoltak otthon, és több időt töltöttek sütéssel-főzéssel, emellett jobban odafigyeltek a konyhai higiéniára. A kérdéssort a Nébih, a Debreceni Egyetem Gazdaságtudományi Kar Marketing és Kereskedelem Intézet, valamint a TÉT Platform szakemberei állították össze.

FRISS MAGYAR PECSENYEKACSA AZ ALDI-BAN Az ALDI folyamatosan törekszik arra, hogy minél több magyar árut kínáljon a vásárlóinak, mindezt pedig minőségi kivitelben. Az áruházlánc boltjaiban kapható friss szárnyashúsok 100%-ban magyar beszállítóktól érkeznek. A gazdag választékban megtalálható az ALDI saját márkás terméke, a HÚSMESTER friss, egész pecsenyekacsa is. A magyar konyha gasztronómiai sokszínűségének köszönhetően a hűtött, friss szárnyas minden részét felhasználhatjuk, számos m ódon elkészíthetjük, s kedvünkre fogyaszthatjuk! A friss magyar szárnyashúsokat keresse az ALDI hűtőpultjaiban!

KÜLFÖLDÖN IS TERJESZKEDIK AZ ILCSI

IDÉN IS A MEGHIRDETTÉK AZ ÉRTÉK ÉS MINŐSÉG NAGYDÍJ PÁLYÁZATOT

A pandémia miatt átalakult szépségápolási szokásokhoz alkalmazkodva fejlődik tovább és növeli exporttevékenységét a családi vállalkozásból világhírűvé vált Ilcsi natúrkozmetikum-márka.

41 főcsoport több mint 100 témakörében hirdették meg az Érték és Minőség Nagydíj Pályázatot, a legkiválóbb termékek és szolgáltatások versenyét a Kárpát-régió egész területén. Az Érték és Minőség Nagydíj Tanúsító Védjegy használatára 2021. május 31-ig lehet pályázni.

A pandémia több szempontból is átformálta a szépségápolási szokásokat, világszerte megnőtt az igény az otthoni felhasználású termékekre. Mindez arra sarkallta az Ilcsit, hogy az eddigieknél is több helyen vesse meg a lábát, és a webshopos vásárlás lehetőségével könnyen megszólítható célközönséget keressen a magyar és a külföldi piacokon egyaránt. A termékek 2019 óta már közvetlenül is megvásárolhatók az Ilcsi webshopjában, de a pandémia miatt még nagyobb teret kapott az otthoni szépségápolás. A kozmetikai szalonok forgalmának visszaese dacára a cég 5%-kal tudta növelni tavaly az értékesítési árbevételét, a közeljövőben pedig megerősíti jelenlétét a kelet-közép-európai régióban, online értékesítéstámogatási eszközök bevezetésével. Az angol és a lengyel mellett elindítja német nyelvű webshopját is, amellyel Németországban és Ausztriában is megteremti a helyi nyelven történő közvetlen, online rendelés lehetőségét.

Az Érték és Minőség Nagydíj kitüntető cím azon termékek, szolgáltatások, gazdasági szervezetek elismerése és díjazása, amelyek tevékenységük során bizonyíthatóan elkötelezettek a minőség ügye iránt és kiemelt fontosságot tulajdonítanak az egyetemlegesen jó minőségű termékek előállításának, illetve a magas színvonalú szolgáltatások nyújtásának. A pályázat nyílt jellege lehetővé teszi a jelentkezést az Érték és Minőség Nagydíj Tanúsító Védjegy és a kitüntető cím használatára a legtöbb gazdasági és kulturális vállalkozás számára, a pályázat tárgya azonban csak a gazdasági életben már ténylegesen testet öltött termék, szolgáltatásban megvalósult ötlet, innovatív elképzelés lehet. A meghirdetett 41 pályázati főcsoport érinti többek között a vendéglátást, az építő-, a bútor-, és élelmiszeripart, a mezőgazdaságot, az infrastrukturális beruházásokat, az életminőség javítására szolgáló termékeket és szolgáltatásokat, a csomagolástechnikát, az informatikai programokat, rendszereket, szabadidős és kulturális tevékenységeket, rendezvényeket, az oktatást, az orvostechnikai és kozmetikai szegmenst, a lakberendezést vagy akár a webshop szolgáltatásokat. Az Érték és Minőség Nagydíj Pályázatra 2021. május 31-ig lehet jelentkezni.

W W W.T ERM EK MI X.HU

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M I X

99 9

10 HÍREK

AZ AUCHAN TOVÁBBRA IS SEGÍTI A MAGYAR VÖRÖSKERESZT PROGRAMJÁT Tavaly tavasszal a koronavírus-járvány miatt kialakult krízishelyzetben az Auchan nemzetközi alapítványától rendkívüli segítséget kérhettek azok az országok, ahol a vállalat jelen van. Az Auchan az Ifjúságért Alapítvány 324 391 eurót osztott szét hét ország tizennégy projektje között, amivel 30 000 rászoruló gyereken vagy fiatalon segítettek.

Hazánkban a Magyar Vöröskereszt Gyermekszáj és Budapesti Étkeztetési Programja 8,7 millió forintot kapott. Az Auchan alapítványának köszönhetően idén is folytatódhatott az élelmiszerosztás a rászoruló családok körében. A 2010 óta futó Gyermekszáj és Budapesti Étkeztetési Program kife-

jezetten a gyermekéhezés ellen indult. A Magyar Vöröskereszt a kezdetektől fogva végez élelmiszerosztást, az elmúlt két évben pedig a program

teljeskörű megvalósításáért is felel. Tíz család éves tej- és kenyérszükséglete kb. egymillió forintba kerül. Az Auchan e program költségeinek fedezéséhez és kiterjesztéséhez ad hosszabb távú, hathatós segítséget a budapesti kerületekben és BorsodAbaúj-Zemplén megyében. Ezekben a régiókban a programot tavaly év végéig az Auchan központi alapítványától elnyert 8,7 millió forintból tudták fedezni. Az Auchan nemzetközi alapítványa a támogatás lejártát követően úgy döntött, hogy nem engedi, hogy teljesen leálljon a program, ezért további négy hónapra biztosítja a családoknak juttatott alapélelmiszerek költségét.

GYÓGYSZERTÁRI ELÉRÉS A KIFLI.HU-N A Kifli.hu weboldaláról már néhány kattintással elérhetőek a BENU gyógyszertár online kínálatában szereplő legnépszerűbb termékek.

1,4 MILLIÁRD FORINTBÓL FOLYTATTA BERUHÁZÁSI PROGRAMJÁT A SPAR A vállalat egy új City SPAR üzletet létesített a fővárosi BudaPart város negyedben, amivel párhuzamosan egy kelet-pesti, illetve egy egri szupermarket áruházát korszerűsítette. Az üzletek beruházására és fejlesztésére a vállalat összesen 1 milliárd 410 millió forintot fordított.

„A hazai vásárlók és a magyar gazdaság iránti töretlen bizalmunk jele, hogy a koronavírus-járvány idején is folytattuk mind az új áruházaink építését, mind az üzletmodernizációs programunkat. Budapesten egy vadonatúj City SPAR üzletegység létesítése mellett egy régóta működő, lakóövezeti szupermarketünket korszerűsítettük, Egerben pedig a történelmi városrész kedvelt áruházát alakítottuk át kívülről-belülről. Az összesen több mint 1,4 milliárd forintos fejlesztéssel a 21. századi vásárlói igényeknek teszünk eleget, amely végeredményében egyszerre kínálja a modern és az otthonos vásárlás élményét. Ez azt is jelenti, hogy mindenhol környezetkímélő technológiákat alkalmazunk, illetve mindenhova kényelmi termék hűtőket és SPAR to Go egységeket telepítettünk” – mondta Maczelka Márk, a vállalat kommunikációs vezetője. T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

A Kifli és a BENU közös együttműködésével plusz szolgáltatás érhető el azon vásárlók számára, akik gyorsan, kényelmesen, sorban állás nélkül szeretnének hozzáférést olyan, gyógyszertárakban elérhető termékekhez, mint például a vény nélkül kapható nem támogatott gyógyszerek, vitaminok, táplálékkiegészítők, és szépségápolási termékek. A fő célkitűzés a BENU gyógyszertárak által képviselt biztonságos gyógyszerelérhetőség mellett a hozzáférési idő lerövidítése volt. A BENU online kínálatának több mint 1500 legnépszerűbb terméke közül válogathat az új gyógyszertári oldalt felkereső vásárló könnyen, egyszerűen. Az online á ruházban 4 órás, de akár 3 órán belüli e xpressz szolgáltatás is elérhető.

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

JELENLÉT: A PÉLDAÉRTÉKŰ PROGRAM HOSSZÚ TÁVRA NYÚJT SEGÍTSÉGET életét is. Az alkotásnak köszönhetően megismerjük, hogy a Magyar Máltai Szeretetszolgálat miként törekszik partnerével, a SPAR Magyarországgal együtt válságálló, hazai munkahelyek teremtésére, és minél többeknek az értékteremtő munkába való bevonására. A Magyar Máltai Szeretetszolgálat 2016 óta működő tiszaburai varrodájában a faluban élő nők dolgoznak, akik A kezdeményezés által életre hívott vállalkozások körforgásos a SPAR számára állítanak elő vászon bevásárlótáskákat. üzleti modell szerint valósulnak meg. Ez azt jelenti, hogy a A Máltai Manufaktúra élelmiszer-termelő üzeme Gyulajon munkahelyteremtéssel a korábban segélyekre szoruló vagy 2015 óta savanyúságokat, szörpöket, lekvárokat, csatnikat, fogyatékkal élő emberek anyagi biztonsághoz és erkölcsi meg- szószokat és magkrémeket állít elő, melyek alapanyagait helyi becsüléshez jutnak, és szakmát is kapnak a termelőktől szerzi be. Az itt készülő termékek kezükbe. A dolgozók valódi értékeket állítanak a kijelölt SPAR és INTERSPAR áruházakban elő: vonzó manufakturális termékek kerülnek érhetőek el. A pátyi Gondviselés Háza kézműa kereskedelmi partner, a SPAR üzleteinek ves manufaktúráiban pedig – a teaüzemben, az polcaira és az értékesítésükből származó asztalos- és a szitanyomó műhelyben – az enyhe bevétel pedig lehetőséget nyújt a műhelyek vagy középsúlyos értelmi fogyatékossággal élő fenntartására és továbbfejlesztésére. dolgozók a SPAR és INTERSPAR áruházakban is Nemrég elkészült „Jelenlét” című dokumegtalálható - szálas és filteres hibiszkusz teákat mentumfilm, amely a program által életre csomagolják, illetve a termékek kínálópolcait hívott vállalkozásokban dolgozók életébe készítik el. enged bepillantást, és bemutatja, hogy munNézd meg Te is a Jelenlét című dokumentum kájuk miként változtatja meg nem csak az filmet a következő weboldalon: egyes emberek, de családok és közösségek https://www.sparafenntarthatojovoert.hu/jelenlet

A Jelenlét Program keretében a Magyar Máltai Szeretetszolgálat fenntartható társadalmi célú vállalkozásokat működtet, melyek legfontosabb célja, hogy a perifériára szorult embereket integrálja az értékteremtő munka világába. A program válságálló, hazai munkahelyeket hoz létre és sikeres termékeket juttat a piacra. A Magyar Máltai Szeretetszolgálat. Jelenlét Programjával segíti a rászorulókat.

NÉGY TOVÁBBI VÁROSBAN ONLINE RENDELHETŐK AZ ALDI TERMÉKEI

NŐTT AZ ALZA-CSOPORT FORGALMA 2020-BAN

Három hónappal a szolgáltatás budapesti bevezetése után négy további településen érhető el házhozszállítással több mint 3000 termék az ALDI-ból. Az online rendelési lehetőséget és a személyes bevásárlási szolgáltatást a magyar startup, a ROKSH biztosítja. A kiszállítás immár Budaörsön, Törökbálinton, Érden és Diósdon is igénybe vehető.

2020-ban az Alza-csoport az elmúlt tíz év leg nagyobb mértékű növekedését jegyezte, 1,4 milliárd eurós forgalommal zárt, 15,8 millió rendelést dolgozott fel, amelyeknek közel felét online.

A magyarországi diszkontáruházak közül elsőként az ALDI termékei váltak elérhetővé a magyar startup, a ROKSH weboldalán. A vásárlók a ROKSH. com-on az ALDI termékeiből is összeállíthatják bevásárlólistájukat. A termékek kiválasztása után megjelölhetik, hogy mikor és hol szeretnék a bevásárlásukat átvenni. Ezt követően a ROKSH „személyes bevásárlója” elmegy a vásárlóhoz közeli ALDI üzletbe, ott összeválogatja a termékeket, majd az áruházban elérhető aktuális áron megvásárolja és házhoz szállítja azokat. A vásárlók jellemzően egy hétre elegendő élelmiszert, illetve számos non-food terméket rendelnek házhozszállítással. A sikeres bevezetés után a roksh.com tovább bővíti a szolgáltatást. A jövőben Budaörs, Diósd, Érd és Törökbálint területén is kérhető a személyes bevásárlási szolgáltatás az ALDI-ból. W W W.T ERM EK MI X.HU

Az előzetes eredmények szerint az Alza-csoport tavaly 1,4 milliárd eurós nettó forgalmat ért el. A webshop így az elmúlt tíz év legnagyobb mértékű növekedését érte el, éves szinten 28%-kal nőtt. Csaknem 5 millióra emelkedett az egyedi vásárlók száma, akik 15,8 millió megrendelést adtak le a webshopban. „Ügyfeleink ebben a nehéz időszakban is bíztak bennünk, ezt bizonyítja az egyes piacainkon elért növekedés. Magyarországon 27%-kal, Cseh országban 23%-kal, Szlovákiában pedig 36%-kal nőtt forgalmunk. Óriási sikereket értünk el Ausztriá ban és Németországban, ahol 250 és 236 százalékkal nagyobb forgalmat értünk el"- mondta Tomáš Havryluk, az Alza igazgatótanácsának alelnöke. A webshop az utóbbi év során megháromszorozta a rendelések átvételének egyik legbiztonságosabb módját biztosító Alzaboxok számát.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M I X

11 11 1

12 HÍREK

EGYRE NAGYOBB SZELETET HASÍT A LIDL A MAGYAR BOREXPORTBÓL 2020-ban 28,5 millió magyar palackos bort értékesített a Lidl Magyarország, ami jelentős, 21%-os bővülést jelent az előző évhez képest. A vállalat itthon és a külpiacokon egyaránt rekordot döntött, utóbbi esetében már 6,3 milliárd forint értékben adott el hazai borokat, ami a teljes magyar palackos borexport 33%-át jelenti.

A Lidl Magyarország 2013-ban indította el a Lidl a magyar beszállítókért programját. Ennek részeként 2014-ben életre hívta a Lidl Wine Expo Hungary-t, kimondottan a hazai borászatok helyzetbe hozására, a magyar borok népszerűsítésére

fókuszálva. A program olyan sikeresnek bizonyult, hogy míg 2014-ben a vállalat 6 millió palackkal adott el itthon és a külpiacokon együttesen, ez a szám 2020-ra elérte a 28,5 milliót, ami az előző évhez képest is 21%-os növekedést jelent. A diszkontlánc nem csak az összértékesítést, de a borexportot tekintve

is rekordot döntött, hiszen 6,3 milliárd forint értékben juttatott el magyar borokat a külpiacokra, ami 25%-kal haladja meg a 2019-es eredményt. Sőt, ez a 6,3 milliárd a teljes magyar palackos borexport 33%-át jelenti, ezzel pedig a vállalat nemcsak megőrizte, de tovább is erősítette Magyarország legnagyobb borexportőri címét. Európa-szerte 12 országba 195 féle hazai bort exportált, amelyek közül a top 3 felvevő piacot Németország, NagyBritannia és Csehország jelentette. A legnépszerűbb borfajtáknak pedig a Szürkebarát, a Királyleányka, az Egri Bikavér, a Tokaji Furmint és az Irsai Olivér bizonyultak.

A KIFLI ÁTALAKÍTJA TOJÁSKÍNÁLATÁT

KÉT SZÁMJEGYŰ FORGALMI NÖVEKEDÉSRE SZÁMÍT IDÉN A SPAR ONLINE SHOP Indulása óta egyre többen vásárolnak az üzlethálózat internetes felületén. A SPAR online shop ugrásszerű keresletbővülésének köszönhetően idén újabb településekkel nő a szolgáltatásba bevont terület.

Közel egymilliárd forintos fejlesztésnek köszönhetően indította útjára a vállalat 2019-ben a SPAR online shopot. A vállalat 2020-ban 144 főre növelte a shop munkatársainak létszámát, bővítette a kiszállítási idősávokat is, és több hatékonyságnövelő intézkedéssel tökéletesítette a szolgáltatást. „Kiskereskedelmi üzletláncunk működése egészét a minőség jellemzi, ez igaz a SPAR online shopra is, amely kezeskedik azért, hogy a megrendelt termékek időben és hibátlanul érkezzenek a fogyasztókhoz. A vásárlók elégedettek, amely a forgalmi számokban is tetten érhető: az induló évhez képest tavaly már három számjegyű %-os bővülést értünk el, idén pedig két számjegyű növekedésre számítunk. A jókora érdeklődésre való tekintettel 2021-ben újabb településeket szeretnénk bevonni a kiszállítási körbe” – mondta Maczelka Márk, a SPAR Magyarország kommunikációs vezetője. A SPAR online shop kiszállításban érintett településeinek idei kibővítése azt is jelenti, hogy a szolgáltatás hátterét biztosító, áru-összekészítő hipermarketek köre szintén bővül. A SPAR Magyarország felmérése szerint a webshop-szolgáltatást főleg 35–44 éves városi vagy az agglomerációban élő családos, átlagjövedelem feletti keresettel rendelkező hölgyek, illetve a 65 éven felüli korosztály tagjai veszik igénybe. T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

A Kifli.hu, érzékelve a fogyasztói trendeket, március végétől átalakítja tojáskínálatát, amelyben mostantól nem szerepelnek ketreces tartású tyúkok által tojt termékek: kizárólag mélyalmos, szabad tartású és biotojás található a virtuális polcokon.

Az online szupermarket polcain mostantól 10 féle tyúktojásból választhatnak a vásárlók, ebből hat mélyalmos, kettő szabadtartású és kettő ökológiai gazdaságból származik.

A szabadtartás egyébként nem csak az állatok életminősége, de a termékek szempontjából is nagyon fontos, a tojás esetében javítja a beltartalmat, ezért is választották ezt a módszert a Kifli hazai beszállítói, így a Farm Tojás, a Youtyúk és a Heppenheimer is.

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

ISMÉT „ÖN VÁLASZT, MI SEGÍTÜNK” PÁLYÁZAT

KIZÁRÓLAG MAGYAR SZÁRNYAST ÁRUSÍT AZ ALDI

Kilencedik alkalommal indul útjára a Tesco helyi közösségi kezdeményezéseket támogató pályázati programja, az „Ön választ, mi segítünk”. A program eddigi fordulóiban az áruházlánc több mint 1000 környezetszépítő, oktatási és képesség-fejlesztési, illetve egészséges életmódra ösztönző kezdeményezés megvalósításához járult hozzá.

Rendkívül gazdag, kizárólag hazai beszállítóktól származó szárnyas-választékkal várja vásárlóit az ALDI Magyarország. A vevők körében legnépszerűbb friss szárnyashús, a c sirke mellett az állandó szortiment részét képezik a különféle pulykahúsok, illetve a kacsahús. Az áruházlánc itthoni kínálatának már több mint fele magyar beszállítóktól érkezik.

A kilencedik fordulóban a Tesco további mintegy 180 pályázatot fog támogatni összesen 42 millió forinttal. A legkreatívabb, leginnovatívabb pályázat ezúttal is 400 000 forintos különdíjban részesül, és a járványhelyzetre tekintettel a jelentkezők a vírus elleni védekezéshez szükséges eszközök, felszerelések beszerzésének pénzügyi támogatására is pályázhatnak. A Tesco 2016-ban hívta életre az „Ön választ, mi segítünk” pályázati programját. Az áruházlánc idén már kilencedik alkalommal írta ki a pályázatot, amelyre olyan helyi szervezetek, baráti közösségek, alapítvánnyal nem rendelkező bölcsődék, óvodák és iskolák, továbbá nonprofit kisés középvállalkozások, társasházak és lakásszövetkezetek jelentkezését várják, akik kezdeményezésükkel a helyi közösség életének fejlődéséhez szeretnének hozzájárulni.

Az ALDI magyarországi piacra lépése óta törekszik arra, hogy minél több terméket szerezzen be itthonról. A kezdetek óta számos zöldség és gyümölcs, tejtermék és tőkehús magyar termelőktől és feldolgozóktól kerül az áruházlánc polcaira. Az ALDI Magyarország kínálatában a friss szárnyashúsok döntő többsége már korábban is magyar beszállítóktól érkezett, a tavalyi év során pedig újabb szintet lépett a vállalat: üzleteiben tavaly nyár óta már csak magyar szárnyashús található. Ezen felül nem csupán az állandó, hanem a szezonális kínálat is magas minőségű, kitűnő ár-érték arányú, kizárólag magyar szárnyashúsból áll. A több mint 20 termékből álló szárnyas-választék jelenleg öt magyar cégtől származik: a csirkehúsok a Master Goodtól, a Szögedi Csirkétől és a Meat-Land-tól, a pulykahúsok a Gallfoodtól érkeznek, a kacsahúsok pedig a Hungerittől.

MANNA_LEGYEN PARTNERUNK_185 X 130 mm_NYOMDA.indd 1

W W W.T ERM EK MI X.HU

2021. 04. 09. 20:11:49

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M I X

13 1313

Az online kiskereskedelem legfontosabb mutatói

14 HÍREK

skedelem összes kere en Kis

10695 Mrd Ft* ELŐRE 2020-BAN HÁROM ÉVET UGROTT AZ E-KERESKEDELEM (8421 Mrd Ft + ÁFA)

A GKI Digital és az Árukereső.hu legfrissebb közös kutatása szerint 2020-ban a belföldi online kiskereskedelmi forgalom 45%-os rekord bővülést követően, 909 milliárd forintos forgalmat bonyolított. A számok alapján mostanra kijelenthető, hogy a kezdetben csak az extra és az átterelt (kényszer) költések miatt lendületet nyerő online piac tavaly nemcsak átmeneti sebességtöbbletet kapott, hanem olyan valós versenyelőnyt, amivel akár hosszú távon is fenntartható növekedési pályára állhat.

*Üzemanyag- és gépkocsi-

kiskereskedelem nélkül 8,5% AZ ONLINE KISKERESKEDELEM 2020-BAN

BELFÖLDI BRUTTÓ ONLINE KISKERESKEDELMI FORGALOM

BELFÖLDI ONLINE RENDELÉSEK SZÁMA

ÁTLAGOS BRUTTÓ KOSÁRÉRTÉK

909 Mrd Ft

52,5 millió db

17,33 ezer Ft

(716 Mrd Ft + ÁFA) (+45%)

online rendelés (+37%)

(+13,65 ezer Ft + ÁFA) (+20%)

[Forrás: Árukereső.hu/GKI Digital]

A GKI Digital az ország piacvezető ár-össze AKTÍV ÁTLAGOS ÉVES ÁTLAGOS hasonlító oldalával, az Árukereső.hu-val együttONLINE VÁSÁRLÓK RENDELÉSEK SZÁMA / ÉV / FŐ BRUTTÓ ONLINE SZÁMA KÖLTÉS / FŐ működve, az Online Kiskereskedelmi Index kutatássorozat keretein belül, 2014-óta vizsgálja a belföldi online kereskedelmi piacot. A kutatás 2020-as évközi eredményeit is figyelembe véve mostanra kijelenthető, hogy a pandémia 3,38 millió fő 15,5 alkalom/év 268 951 Ft egyik legnagyobb nyertese az e-kereskedelem: (+80 000 fő) (+18%) (211 772 + ÁFA) 2020-ban bruttó 909 milliárd forint körül alakult a belföldi online kiskereskedelmi forgalom, ami éves összevetésben – rekordot jelentő – 45 százalékos A koronavírus e-kereskedelemre gyakorolt (pozitív) növekedést jelent. hatása közvetve már 2020 első negyedévében is jelen A koronavírus felgyorsította a digitalizációt, szintlépésvolt, azonban a második negyedévre vált igazán megre kényszerítette a lakosságot, fejlesztésre ösztönözte a határozóvá. kereskedőket és nem utolsó sorban átformálta a vásárlói szokásokat, így 2020-ban az online kereskedelem a MÚLÓ VAGY HOSSZAN TARTÓ A LENDÜLET? korábbi évek folyamatos (16-18% közötti) bővülését 2020 júniusában még nem lehetett tudni, hogy meddig alapul véve legalább 3 évet ugrott előre a fejlődésben. tarthat az online szektor lendülete. 2020 utolsó három hónapját ismét az emelkedő esetA KÜLSŐ KÖRÜLMÉNYEK HATÁSA számok, valamint a novemberben érkező korlátozások Miközben a járvány és a vele együtt érkező intézkedések jellemezték. Ez a már második negyedévben is látott több ágazatra is kedvezőtlen hatást gyakorolva végigsöfolyamatok ismétlődését eredményezte, felülmúlva minpörtek a gazdaságon, addig az online kiskereskedelmi den korábbi várakozást az ünnepi szezonra vonatkozóan. szegmens forgalmát a kialakult járványügyi helyzet és A 2020-as mércével mérve is erős utolsó negyedév a a kényszer okán változó fogyasztói szokások is növelni magas bázis ellenére is összességében 59% körüli tudták. A 2020-as szintugrás mögött az alábbi főbb forgalombővülést könyvelhetett el. folyamatok zajlottak:  A boltbezárások, kijárási korlátozások és tiltások A FORGALOMNÖVEKEDÉS BAJNOKA tavasszal és az év utolsó hónapjaiban is mesterséA RUHÁZAT ÉS AZ FMCG gesen terelték az online áruházak felé a vásárlókat. A műszaki és számítástechnikai termékeknél kiugró  Ezzel párhuzamosan a más ágazatból elbocsá(35–40%-os) online forgalomnövekedésről lehet beszélni tott munkaerő szinte azonnal megjelent az online 2020-ban. A barkácseszközök és lakásfelszerelések kiskereskedelmet (is) kiszolgáló logisztikai, szállítesetén is jelentős fejlődést hozott a tavalyi év. 2020 mányozási szektorban, ami megoldotta a területet legnagyobb nyertese ugyanakkor a ruházati szektor évek óta kínzó munkaerőhiányt. és az élelmiszereket, illetve a drogériai és a háztartási  Átformálódtak a vásárlási szokások, ami szélesebb termékeket magában foglaló online FMCG-szektor vásárlói rétegek számára tette komfortossá az volt, utóbbi esetében a forgalom éves szinten 65% internetes rendelést. felett bővült. T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

A WESTENDBEN NYÍLT MEG AZ EMAG HARMADIK BUDAPESTI ÜZLETE

A ROSSMANN TERMÉKEI MÁR EGYES MOL TÖLTŐ ÁLLOMÁSOKON IS ELÉRHETŐEK

Az eMAG április 8-ára hozta előre harmadik budapesti (és negyedik hazai) üzletének megnyitását a Westend bevásárlóközpontban.

Nyolc budapesti és Budapest környéki MOL töltőállomáson várják brandingelt Rossmann megállítópolcokkal a vásárlókat. A kínálatot kifejezetten az utazó közönség igényeihez igazították, így a vásárlók a tankolással egybekötve néhány alapvető szépségápolási terméket és tisztálkodószert is beszerezhetik.

Az eMAG tavaly kezdte meg az offline terjeszkedést Magyarországon: első budapesti boltja az Erzsébet körúton nyílt meg júniusban, ezt szeptemberben egy, a Mammutban megnyílt üzlet követte, novemberben pedig az első vidéki eMAG-bolt nyílt meg Pécsett. 2021. április 8-án a Westend bevásárlóközpont e lső emeletén létesült új üzlet, amely a Nyugati pálya udvarhoz közelebb fekvő részen található. A Westendben működő üzletben is lehetséges online megrendelt termékek személyes át vétele. A délelőtt 12 óráig leadott rendeléseket még akkor is aznap át lehet venni a Westendben lévő eMAG-boltban, ha azok nem helyben, hanem csak az eMAG üllői logisztikai központjában vannak készleten. THE SCIENCE BEHIND WHAT’S NEXT

A MOL töltőállomásokon elhelyezett brandingelt megállítópolcokon számos népszerű, saját márkás Rossmann terméket megtalálhatnak a vásárlók. Így egy hosszúhétvége kezdetén senkit nem ér majd sokként, ha tankolás közben jut észbe, hogy otthon felejtette a fogkrémet vagy fogkefét. Természetesen tusfürdő, sampon, sminklemosó, arckrém és arcmaszk is a polcokra kerül, de elérhető lesz popsitörlő vagy éppen harisnya is.

THE SCIENCE BEHIND WHAT’S NEXT

SHAPING A SMARTER MARKET A megfelelő adat húzza meg a találgatás és tudás közötti határt. A Nielsen adatok mögött valódi tudományos háttér áll, így többé nem kell azon tűnődnie, mit hoz a jövő. Tudni fogja.

ÁTFOGÓ, TELJES KÖRŰ FOGYASZTÓI ISMERETEK

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M I X

15 1515

16 HÍREK

SAJÁTOS FOGYASZTÓTÍPUST HOZOTT LÉTRE AZ ONLINE KERESKEDELEM NÖVEKEDÉSE mi vállalkozások felé – a Zen.com-nál úgy hívják őket „Kényelmes hódítók”.

Az új technológiák iránti nyitottságának köszönhetően Közép- és Kelet-Európa e-kereskedelme a globális átlag feletti ütemben bővült az elmúlt évben (29,1%), így a régió akár az európai piac mozgatórugójává is válhat. Az online értékesítési felület létrehozása azonban még nem garantálja a kis- és középvállalkozások sikerét a digitális világban: a ZEN.com piaci elemzése szerint a gyorsuló digitalizáció új, egyéni jellemvonásokkal bíró e-fogyasztói típust hozott létre, és a vállalkozások számára élet-halál kérdés, hogy hogyan tudnak alkalmazkodni sajátos igényeikhez.

A ZEN.com jelentése szerint az új típusú e-fogyasztót a következő fő sajátosságok jellemzik:  A gyorsaság az egyik legfontosabb érték számára Az új fogyasztói típusnak több közös jellemvonása van az 1995 és 2009 között született, 26 év alatti korosztály tagjaival, akikkel az egyik legfontosabb közös tulajdonságuk, hogy másodpercek alatt mindent meg akarnak szerezni. Ebben a korosztályban 10 fogyasztóból 6 nem fog olyan alkalmazást vagy webhelyet használni, amely lassan töltődik be, vagy bonyolult a navigációja, és ugyanannyira valószínű, hogy leteszik a telefont, ha 45 másodperc alatt senki sem válaszol a hívásukra. A gyorsaságra való igény ugyancsak tetten érhető abban, hogy a 3–5 napos kézbesítést már alapfunkciónak tekintik, többségük számára az ennél tovább tartó kézbesítési idő elfogadhatatlan.  Rugalmasság – otthonuk vált a próbafülkévé A „Kénylemes hódítók” korlátoktól mentesen, szabadon és rugalmasan szeretnének vásárolni: nem akarnak amiatt aggodalmaskodni, hogy egy webáruház visszaveszi-e a számukra nem megfelelő termékeket. Mindez jól tetten érhető abban a tényben, hogy vissza küldések száma a piac fejlődésével folyamatosan növekszik: az elmúlt év során már minden második európai online vásárló küldött vissza terméket.

A ZEN.com digitális pénzügyi szolgáltató „Kényelmes hódítók” című piaci elemzése szerint tavaly a globális e-kereskedelem közel harmadával (27,6%) bővült, de  Nincsenek számukra határok A „Kényelmes hódítók” számára – mindaddig, amíg a digitális világ növekvő lehetőségei ellenére Európa megtaláljak azt, ami keresnek, és nem nehezíti meg kis- és középvállalkozásainak csupán töredékéről (18%) semmi az értékesítési felület használatát – már mini mondható el, hogy a teljes forgalmuk több mint 1%mális a jelentősége, hogy a webáruház, amiből vásá át teszi ki az online értékesítésből származó bevétel. A jelentés kiemeli, hogy mindeközben tavaly az Európai rolnak, földrajzilag hol helyezkedik el. A határokon Unió országaiban az átlagos költések összege folyamaátnyúló globális e-kereskedelem tavaly 82%-os tosan nőtt, 2020 negyedik negyedévében az európaiak ütemben növekedett; 45,9 millió német, 26,2 millió 57%-a költött 100 és 1000 EUR közötti összeget online spanyol, 18 millió lengyel, és összesen 220 millió vásárlásra. európai vásárolt külföldi webshopokban. A ZEN.com elemzése szerint a COVID-19 v ilágjárvány a fogyasztási szokások alakulására megkérdőjelez-  Mindig a legértékesebb ajánlatot keresik hetetlen hatással volt, ami a kereskedelemben gyors Az Egyesült Államokban egyre nagyobb népszerűütemű digitalizációhoz, új online vásárlási szokások ségnek örvendenek a pénzvisszatérítéses kedvezkialakulásához, illetve megszilárdulásához vezetett. Az ményeket is tartalmazó kereskedelmi promóciók. online vásárlás ma már nem csupán egyfajta kiegészítő Az ún. cashback hűségprogramok különösen erős vásárlási megoldás, és a kereslet ugrásszerű növekedése ösztönzést adhatnak az ügyfeleknek, hogy később is egy teljesen új szemléletű fogyasztótípust hívott életre, visszatérjenek az e-kereskedelmi webhelyre, valamint akik sajátos igényeket támasztanak az e-kereskedelejelentősen növelhetik a rendelési értéket. T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

A RÁSZORULÓ GYERMEKEKET SEGÍTI A PENNY MARKET

A HEINEKEN HUNGÁRIA AZ ELSŐ PET PALACK MENTES NAGYÜZEMI SÖRGYÁRTÓ A nagyüzemi sörgyárak közül elsőként, a fenntarthatóság jegyében vonta ki a PET palackos termékeket a portfóliójából a Heineken Hungária. Környezettudatos vállalatként az idei évtől a portfólióban kizárólag üveges, hordós, és végtelenszer újrahasznosítható alumínium dobozos termékeket gyárt és forgalmaz.

Jelentős vállalással és a fenntarthatóság irányába tett nagy lépéssel újítja meg egyik vezető prémium márkáját a Heineken Hungária. A Gösser, valamint a Gösser Natur Zitrone radlerek az idei évtől elhagyják a PET palackos kiszerelést, mely évi közel 200 tonna műanyagtól mentesíti a környezetet. A csomagolás típusán kívül a dizájn és a márka is megújul, valamint a kínálat is változik a Gösser portfólióban. A radler kategóriát 2009-ben Magyarországon meghonosító Gösser Natur Zitrone 2% Citrom termék, illetve alkoholmentes testvérei az idei szezontól a Gösser ernyője alatt, azaz Gösser néven kerülnek a polcokra. A jól ismert Citrom és Mangó-citrom ízek mellett bemutatkozik az Áfonya-citrom íz is, mely ötvözi a citrom frissességét és a bogyós áfonya üdítő fanyarságát.

ÜZLETNYITÁSOK

ÚJ ÜZLET

A PENNY Market számára kiemelten fontos a társadalmi felelősségvállalás, ezért mindig szívesen áll a jó ügyek mellé. Különösen igaz ez azokra a kezdeményezésekre, amikor rászorulók, ráadásul gyermekek segítése a cél.

A vállalat tavaly csatlakozott támogatóként az UNICEF Magyarország által életre hívott, Felelősen a kora gyermekkorért programhoz. Az 5 millió forintos donáció az elmúlt egy évben, különösen a pandémiás helyzet miatt vált kiemelt jelentőségűvé, hiszen ennek is köszönhető, hogy egyesek időben kaphatták meg a szükséges fejlesztéseket, terápiákat. „Kiskereskedelmi vállalatunk számára kiemelten fontos a társadalmi felelősségvállalás. Éppen ezért nemcsak európai, hanem lokális szinteken, így Magyarországon is próbálunk minél több olyan jó ügy mellé állni, amellyel erősíthetjük a környezetünkben élők iránti elköteleződést. Különösen igaz ez azokra a kezdeményezésekre, amikor rászorulók, ráadásul gyermekek segítése a cél. Reméljük, hogy a támogatásunknak is köszönhetően, a programban részt vevő szervezetek által sok-sok érintett család és gyermek vette, illetve veszi igénybe a korai fejlesztéshez köthető szolgáltatásokat” – fejtette ki Florian Jens Naegele, a PENNY Market vezérigazgatója.

ÚJRANYITOTT ÜZLET

(2021. március) LIDL 1027 BUDAPEST, CSALOGÁNY U 43.

DESPAR LUKOIL 1165 BUDAPEST, BÖKÉNYFÖLDI ÚT 108.

INTERSPAR 7400 KAPOSVÁR, ÁRPÁD UTCA 20.

SPAR

1117 BUDAPEST, DOMBÓVÁRI ÚT 27.

3300 EGER, BARKÓCZY U. 6.

SPAR

2340 KISKUNLACHÁZA, DÓZSA GY. U. 168.

1165 BUDAPEST, ARANY J. U. 102.

SPAR MARKET

SPAR

2481 VELENCE, KARNEVÁL KRT. 7.

W W W.T ERM EK MI X.HU

1102 BUDAPEST, KŐRÖSI CS. U. 35-37.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M I X

17 17 17

18 HÍREK – FENNTARTHATÓSÁG

A KIFLI.HU BEMUTATJA AZ ÉLELMISZEREK INNOVATÍV JÖVŐJÉT A Kifli.hu közös missziót kezdett az Apeel-el egy fenntarthatóbb globális élelmiszer-rendszer létrehozására, amelyben természetes módszerek felhasználásával harcolnak az élelmiszer pazarlás ellen, a hosszabb élettartamú termékkínálat kialakítása érdekében.

„Tárold és élvezd a narancsot akár kétszer hosszabb ideig, mint korábban, mindezt növényi alapanyagok felhasználásával!” Ez a mottója annak az együttműküdésnek, amelyben a Kifli.hu a kaliforniai Apeel céggel közösen azt a célt tűzte ki maga elé, hogy a gyümölcsök és zöldségek akár kétszer hosszabb ideig is frissek

maradjanak. A partnerség mögött meghúzódó motiváció a szereplők környezettudatos szemlélete és az egyre növekvő globális élelmiszer-pazarlás problémája áll. Az Apeel növényi védelme ehető „héjat” hoz létre, amely alkalmazható a frissen szedett termékekre, például a narancsra. Az ehető réteg körülveszi a gyümölcsöket, és a gyümölcs nedvességének megtartását szolgálja, mivel az Apeel „extra“ védő héja lelassítja a vízveszteséget és az oxidációt, ami miatt a termék gyorsabban megromlana.

A VIZEK MEGÓVÁSA AZ EMBEREK ÉS A TERMÉSZET VÉDELME ÉRDEKÉBEN

A PROCTER & GAMBLE BEJELENTETTE GLOBÁLIS VÍZVÉDELMI PROGRAMJAIT

élja annak tanulmányozása és elősegítése, hogy c 50 liter napi fejenkénti vízfogyasztás hogyan érezhető 500 liternek.  A vizek visszaállítása az elsődleges vízgyűjtő területeken Hét országon átívelő partneri együttműködésük felhívja a figyelmet 18 kiemelt elsődleges vízgyűjtő terület vízügyi kihívásaira, valamint új partneri együttA Procter & Gamble hatékony vízgazdálkodási programja működésük várhatóan több mint hárommilliárd liter víz jelentős fejlődésen ment keresztül az elmúlt évtizedben, helyreállítását célozza a kaliforniai Sacramento-folyó céljaik kibővültek az üzemeik négy falán túl a globális medencéjének területén. rendszerszintű átalakításig, számos partnerséget alakí-  Children’s Safe Drinking Water (CSDW) Program tottak ki a globális vízterhelés leküzdésére világszerte. A program 2004 óta működik, és létrehozása óta 18 Vízvédelmi programjuk kiemelt pontjai az alábbiak: milliárd liter tiszta vizet biztosított a rászoruló gyerme  Vízmegtakarítás az egész ellátási láncban kek és családok számára szerte a világon egy a P&G 2010 óta egységenként 27%-kal csökkentették a gyárkutatói által kifejlesztett víztisztító csomag segítsétási vízfelhasználást, és 2,6 milliárd liter vizet nyertek gével. körkörös megoldásokból. A vállalat elkötelezett, hogy A PROCTER&GAMBLE MINDEN PROGRAMJÁVAL 2030-ra 35%-kal növelje a A BOLYGÓ MEGŐRZÉSÉT SZOLGÁLJA vízhatékonyságot a telepMINDEN CSEPP SZÁMÍT helyeiken, és 5 milliárd liter vizet körkörös megoldásokA VÍZ MEGŐRZÉSE AZ ELLÁTÁSI LÁNC SORÁN ból szerezzen.  Az otthoni vízhatékonyság 2030-IG 2010 ÓTA növelésének támogatása 2019-ben a vállalat elérte -kal -kal azon célját, hogy márkáicsökkent termelési egységenként növeljük üzemeinkben nak segítségével egymillia gyártás során felhasznált vízmennyiség a vízhatékonyságot árd ember számára biztosít hozzáférést vízhatékony liter vizet (ez 2000 olimpia termékekhez. A két évvel méretű medencének felel meg) liter víz származik körkörös forrásból szeretnénk ezelőtt indított 50L Home körkörös forrásból előállítani Coalition programjának A március 22-i Víz Világnapja alkalmából a Procter & Gamble bejelentette globális vízvédelmi programjait, amelyeket a bolygó vízkészleteinek megóvása érdekében indított világszerte. A vállalat 2021 év elején bemutatott Lead with Love programjának kiemelt részeként indított projektek többek között a természetes vízkészletek helyreállítását, a teljes ellátási lánc, valamint a fogyasztók vízfelhasználásának szabályozását célozzák.

T ERM ÉK M I X

27%

35%

2.6 MILLIÁRD

5 MILLIÁRD

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

W W W.T ERM EK M I X.HU

SEGÍTSÉG AZ EMBEREKNEK AZ OTTHONI VÍZHATÉKONYSÁGUK NÖVELÉSBEN Márkáink segítségével

az 50L Home Coalition

HÍREK – FENNTARTHATÓSÁG

AZ ALDI BEMUTATJA A 2030-IG TERJEDŐ GLOBÁLIS VÁLLALATI FELELŐSSÉG STRATÉGIÁJÁT ÉS JÖVŐKÉPÉT alapvető emberi jogok tiszteletben tartása, az erőforráshatékonyság növelése, a teljes karbonsemlegesség elérése és a cégcsoport vonzó és felelős munkáltatói értékének további növelése. A cég összesen tizenegy hosszú távú célt határozott meg, ezek között szerepel az ellátási lánc átláthatóságának növelése, az emberi jogok tiszteletben tartását erősítő programok bővítése, az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának csökkentése a saját folyamatok során, valamint az ellátási láncban, az üzleti partnerek működési folyamataiban. Ezen túlmenően, az új stratégia keretében az ALDI újabb tanúsított termékeket is kínál, elősegíti a fenntartható termékfejlesztést, ösztönzi a felelősségteljes vízhasználatot és az erdőirtástól mentes ellátási láncokat, csökkenti a csomagolás- és élelmiszer-hulladék mennyiségét, újrahasznosítja a hulladékot, és vonzó munkakörülményeket kínál munka vállalói számára.

„A fenntartható vásárlást mindenki számára megfizethetővé tesszük” – ez az ambiciózus cél áll az ALDI SÜD csoport új globális vállalati felelősségvállalási stratégiájának középpontjában, amelynek az ALDI Magyarország is része. A diszkont elvvel összhangban és az ellátási láncban együttműködő partnerekkel közösen, az ALDI mindenki számára elérhetővé kívánja tenni a fenntartható vásárlást. Emellett napjaink globális kihívásainak javítása érdekében tesz lépéseket, az emberi jogok tiszteletben tartása, az erőforrás-hatékonyság javítása, és teljes karbonsemlegesség elérése területén.

Az ALDI SÜD csoport új vállalati felelősségvállalási stratégiája kifejezetten a legsürgetőbb globális alapkérdésekre összpontosít, valamint azokra, amelyek esetében a diszkont áruházlánc a leginkább pozitív hatással lehet az emberekre és a környezetre. A stratégiában négy nemzetközi prioritás szerepel: az

AZ EGYSZER HASZNÁLATOS MŰANYAG CSOMAGOLÓ ANYAGOKKAL FOGLALKOZOTT A VI. NÉBIH KEREKASZTAL Az egyszer használatos műanyag csomagolóanyagok kivezetése volt a témája a Nébih hatodik Kerekasztal rendezvényének 2021. március 25-én. Az online előadások és a kerekasztal-beszélgetés középpontjában a vásárlók szempontjából is kívánatos megoldási lehetőségek álltak.

Napjainkban az élelmiszergazdaság fenntarthatóságának fejlesztése újabb és újabb megoldandó feladatok elé állítja az élelmiszerlánc szereplőit. A hatodik alkalommal megrendezett eseményen az egyszer használatos műanyag csomagolóanyagok kivezetéséről folytattak online eszmecserét a résztvevők. Napjaink fogyasztója az élelmiszerbiztonsági, kényelmi és gazdasági szempontok mellett fenntarthatósági elvárásokat is támaszt az élelmiszerek csomagolásával szemben. Az ideális csomagolóanyag ezen jellemzők olyan kombinációját hordozza, amely az adott termékhez a legjobban illeszkedik. A szakértők ismertették az egyszer használatos műanyag csomagolóanyagok szabályozási kérdéseit, kiváltásának lehetőségeit, illetve a csomagolóanyag-fejlesztés potenciális irányait is. A szakemberek egyetértenek abban, hogy az élelmiszerbiztonsági és W W W.T ERM EK MI X.HU

élelmiszerminőségi szempontokat figyelembe véve az élelmiszerek csomagolása ma még sok esetben nem váltható ki a jelenleg rendelkezésre álló technológiákkal. A járványhelyzetben ráadásul még inkább felértékelődött az egyszer használatos műanyag csomagolóanyagok higiéniai szerepe. A Nébih legfrissebb, reprezentatív fogyasztói felmérése az mutatja, hogy a magyar vásárlók több mint felének a döntéseiben ma már szerepet játszik v alamilyen mértékben a környezetvédelem. A lakosság 77%-a minden esetben saját bevásárlószatyorral, táskával indul el a boltba, további 19% pedig törekszik rá, de néha elfelejti. 51% véli úgy, hogy az élelmiszer-előállítók túl sok csomagolóanyagot alkalmaznak. Az élelmiszerek csomagolásának környezeti hatása pedig aggodalommal tölti el a fogyasztókat. Ez az aggodalom olyan erős, hogy a csomagolás környezetterhelését sokszorosan túlbecsülik a termékéhez képest, amelyet a csomagolás védeni hivatott.

X XIXX. XIX É VFOLYA . É VFOLYA M – 2021. M – 2021. ÁPRILIS ÁPRILIST ERMTÉK ERM M I ÉK X MIX

19 1919

20 KERESKEDELEM

Nehéz, de sikeres évet tudhat maga mögött a SPAR Megváltozott a vásárlói magatartás a koronavírus-járvány hatására, de az első hullám során kialakult pánikhangulat már a múlté. A pandémia a SPAR M agyarország Kereskedelmi Kft. beruházásait és fejlesztéseit sem tudta korlátozni: nemcsak új üzletek, de új saját márkás termékek is elérhetők lettek. Kibelbeck Mara

BERUHÁZÁSOK ÉS BŐVÍTÉSEK A SPAR legfontosabb küldetése a járvány idején, hogy megóvja munkatársai és vásárlói egészségét, illetve gondoskodjon a lakosság élelmiszerrel történő ellátásáról. A SPAR Magyarország a váratlanul nagy kihívások elé állító 2020-as évben is jelentős sikereket ért el – ismertette Heiszler Gabriella, a SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. ügy vezető igazgatója az áruházlánc évértékelő sajtótájékoztatóján. Mint megtudtuk, tavaly 738,9 milliárd forintos forgalmat ért el a SPAR Magyarország 588 áruháza összesen. Ez 8,7%-os növekedést jelent az előző é vhez képest, öt év alatt pedig több mint 40%kal tudta növelni forgalmát az áruházlánc. A növekedéshez hozzájárult a cégcsoport bővülése is: növelte logisztikai központjai területét, fejlesztette üzlet hálózatát is, valamint egy új üzemegységgel növelte húsüzemi g yártási kapacitását Perbálon. 2020-ban négy új áruházat építettek és 14 üzletet felújítottak. Heiszler Gabriella a Termékmix kérdésére elmondta: „Úgy véljük, hogy a „nagyobb” alapterületű INTERSPAR áruházak fejlesztése hosszú távon jó stratégia, hiszen itt a nem élelmiszer termékek vonzó, széles kínálatával is találkozhatnak a vevők, és nagyobb vásárlásokat bonyolíthatnak le rövid időn belül.” Az áruházlánc franchise hálózata pedig 21 eladóhellyel bővült, így a töltőállomásokon üzemelő és magánkereskedők tulajdonában lévő áruházakkal együtt a kétszázat is meghaladta az üzletek száma. Szalay Zsolt ügyvezető igazgató megemlítette, hogy a franchise hálózat éves T ERM ÉK M I X

convenience üzem. A korábbi évek technológiai beruházásai után 2020-ban a termékbővítés volt fókuszban: év végén megkezdődött a saját márkás 350 grammos termékek gyártása. A színes dizájnt kapott, új receptúrával készült saláták adalékanyagok hozzáadása nélkül készülnek.

ELŐTÉRBEN A JÓTÉKONYSÁG

forgalma meghaladja a 67 milliárd forintot. „A jövőt érintő terveink között szerepel, hogy tovább folytatjuk a hálózat bővítését, ami évente 20-22 üzlet megnyitását is jelentheti. Fontos törekvésünk, hogy a SPAR-minőség a kisebb településekre is eljusson” – tette hozzá. A vállalat 2019-ben több mint egymilliárd forintos fejlesztést követően indította el a SPAR online shopot, mely, mint megtudtuk, beváltotta a hozzá fűzött reményeket: ma már mintegy 2 millió lakos számára érhető el Magyarországon. Heiszler Gabriella elárulta, ahogy általában, a hazai kiskereskedelemben az online kiegészíti az offline forgalmat. A folyamatos fejlesztések hatására várhatóan középtávon a forgalom 5-6%-a jön majd a webshopról. Az ügyvezető igazgató elmondta, jelenleg 29 autóval, áruházi átvétellel, illetve a járvány kezdetétől időszakosan taxikkal bonyolítja a rendeléseket az üzletlánc. A kapacitások a csúcson járnak, ami azt jelenti, hogy az online shopban történő vásárlás során 20 ezer forint felett van az átlagmegrendelés. 2020 márciusában volt két éve annak, hogy megkezdte működését a SPAR enjoy.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

„2020 a társadalmi szerepvállalás szempontjából különleges év volt: a világjárvány idején a vállalat tapasztalata szerint különösen felértékelődött az emberek segítőkészsége, a vásárlók a nehéz helyzetben is fontosnak tartották a jótékonysági kezdeményezéseket” – fogalmazott Maczelka Márk kommunikációs vezető, megemlítve, hogy a vállalat 2020-ban több mint 186 millió forinttal támogatott változatos ügyeket. Az „Adni Öröm!” karácsonyi akcióval a SPAR több mint húsz éve segíti a nehéz körülmények között élőket. A Magyar Máltai Szeretetszolgálattal közös kezdeményezés keretében a hátrányos helyzetűeket segítik. Jól ismert a SPAR Budapest Maraton Fesztivál, amely tavaly a járványhelyzetre tekintettel különleges óvintézkedések mellett rengeteg sportolni vágyót mozgatott meg. A magyar termékek és beszállítók felkarolása szintén fókuszban volt a tavalyi évben. „A „Vedd a hazait! Védd a hazait!” kampányhoz kapcsolódva népszerűsítettük a minőségi magyar termékeket, Regnum Húsüzemünk tizenkilenc terméke pedig elnyerte a Magyar Termék védjegy használati jogát” – közölte Heiszler Gabriella. W W W.T ERM EK M I X.HU

Prága merészsége a pilseni lagerek könnyedségével.

22 POLC

Nyáron a grillezés a főnök Sertéssteak, grillkolbász vagy zöldségnyárs? Grillrácson tűz felett vagy grillsütővel? Bár idén az elhalasztott sportrendezvények és fesztiválok befolyásolhatják a grillszezont, a megkérdezett gyártók szerint sikeres grillszezon elé nézünk. Kibelbeck Mara

GARANTÁLT A GAZDAG ÍZÉLMÉNY „Azt tapasztaljuk, hogy a magyar fogyasztók nagyon kedvelik az újdonságokat. Kínálatunkból egyértelműen a kissé csípős Jalapeno paprikás grill viszi a prímet. Az idei év újdonsága a Kometa Ínyenc Paradicsomos–Mozzarellás grillkolbász lesz” – mondta Zab Zab Gábor Gábor, a Kometa 99 Zrt. belföldi belföldi készítmény- készítmény-értékesítési i gazgatója, értékesítési igazgató, Kometa 99 Zrt. megemlítve, hogy ez a termék azért is különleges, mert a mozzarella darabok a sütés követ keztében olvadásnak indulnak, ezzel gazdag ízélményt garan tálva a fogyasztónak. Mint megtudtuk, a Kometa grilltermékek forgalma nagyon jó, ami annak is köszönhető, hogy ez egy innovatív kategória. Jól fogynak a magyaros és sajtos klasszikus ízek is, de nem kizárólag ebből áll össze a fogyasztók választása. A Kometa kínálatában a konzervatívabb ízek mellett megtalálhatók a bátrabb, pikánsabb ízválasztások (pl. bajor, magyaros és sajtos, illetve a különlegességek is: jalapeno paprikás és paradicsomos–mozzarellás) is. A jó időre számítva szeptember végéig folyamatos gyártásra számít a Kometa, azonban az időjáráson túl több tényező is befolyásoló erővel bír. Zab Gábor úgy véli, hogy a grilltermékeknél a márka-döntés javarészt impulzív, ezért a grill szortimentet intenzíven akciózni fogják partnereiknél, hűtött másodlagos kihelyezésekkel megtámogatva. „Emellett a közösségi médiában nagyon kreatív üzenetekkel fogjuk megcélozni az erre fogékony célközönséT ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

get. Kiemelést érdemel továbbá, hogy rengeteg Kometa termék mellett a teljes grillszortimentünk részt vesz az április 12-én induló hosszútávú Kometa Klub hűségpromóciónkban, amely során tavasszal egy Toyota C-HR hybrid személygépkocsi, illetve értékes Samsung napi és heti nyeremények várnak a szerencsésekre. A Kometa promóciós termékeinek megvásárlásával és az ott biztonságosan elhelyezett egyedi QR kód beolvasásával pontokat gyűjthetnek a fogyasztók, amiket egyedi Kometa Klub ajándékokra válthatnak be. Ez a promóció nagyon egyszerű lesz: nem kell blokkokat hetekig m egőrizni, nem kell AP kódokat begépelni – a Kometa Klub telefonos felületén is gyűjthetők a pontok, az ajándékokat pedig azonnal ki fogjuk postázni a beváltó játékosoknak. A program különlegessége, hogy a promóció május 31-ei zárásával a programnak nincs vége. A játékosok gyűjtött pontszámai megmaradnak, további vásárlásokkal és feltöltésekkel növelhetik ezt, a beváltás is folyamatos lesz. Mindemellett a május végéig tartó bevezető időszakot követően a beváltható ajándékok mellett továbbra is változatos és vonzó nyereményekkel készülünk.”

BŐVÜLŐ ÍZLETES GRILLVÁLASZTÉKKAL Kazai Zsolt, a Wiesbauer-Dunahús Kft. értékesítési vezetője elmondta, hogy a klasszikus ízek, mint pl. a paprikás, sajtos, fokhagymás grillkolbász, változatlanul nagy kedvencek. Az eladások pedig kiegyenlítettek voltak a különböző ízek között. „Miután Magyarország legszélesebb grillválasztékával rendelkezünk, ez 28-féle grillterméket takar, a szortimentben mindenki megtalálja az ízlésének megfelelőt, így a pikánsabb, erőteljesebb ízeket is. Ennek alapján azt kell mondjam, a fűszeresebb ízesítések is népszerűek” – jegyezte meg az értékesítési vezető. W W W.T ERM EK M I X.HU

ELINDUL A KOMETA KLUB! Ezentúl minden Kometa csomagolás számít! Töltse fel polcait időben nyerő termékeinkkel! Klub ajándékok Napi és heti Samsung nyeremények Tavaszi FŐDÍJ: TOYOTA C-HR HYBRID A promóció időtartama: 2021.04.12.- 05.31.

Hogy működik? Egyszerűen. WWW.KOMETA.HU 1. Regisztrálj a Kometa Klubba 2. Töltsd fel a csomagolás belsejében található kódot 3. Gyűjtsd a pontokat 4. Váltsd be a klub ajándékokra 5. Indulj a sorsolásokon

A KOMETA Klub kommunikációs felületei W W W.T ERM EK MI X.HU A képen látható nyeremények illusztrációk.

TV Rádió Online Instore Rendezvények X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M I X

24 POLC Értesüléseink szerint idén tovább bővíti termékpalettáját a cég. Grillerei, amelyek fűszerezett darált húsrudak, szortimentje idén három új ízzel bővült: gombás griller (200 g), sajtos– chilis griller (200 g) és Hawaii griller (200 g). A termékeket az Kazai Zsolt értékesítési vezető, elnevezésüknek megfelelő hozzá Wiesbauer-Dunahús Kft. valókkal készítik. A Wiesbauer-Dunahús további újdonsága a hazai piacon a Party Mini Mix 300 grammos termék, amely háromféle juhbélbe töltött grillkolbászból – fehér grillkolbász, sajtos grillkolbász és debreceni kolbász – áll. „A tavalyi évben már forgalmaztuk a terméket Ausztriában, ahol a grillszezonban 125 ezer darab fogyott. Bízunk benne, hogy a hazai piacon is hasonló sikereket ér el a termék” – tette hozzá Kazai Zsolt. Mint megtudtuk, a cég jelenleg három partnere részére gyárt saját márkás grilltermékeket. „A termékek kedveltségét mutatja, hogy mindhárom partnernél több mint 30%-os növekedést értünk el tavaly. Egyik partnerünk tavaly szinte teljesen kiváltotta a brand grilltermékeket saját márkára és a Wiesbauer által gyártott 15-féle saját márkás grilltermékkel megdupláztuk az amúgy is százmilliós forgalmat” – említette Kazai Zsolt, hozzátéve: ez talán bizonyíték arra,

hogy a fogyasztó értékeli, amennyiben ismert és megbízható gyártó gyárt saját márkás terméket magas színvonalon, jó ár-érték arányban. Kazai Zsolt úgy véli, hogy az idei grillszezont az időjárás, a járványhelyzet stb. mellett befolyásolja Kína helyzete is. Mint mondta: kérdés, hogy a kínai piacon milyen igény jelentkezik a sertéshúsra, mert a kínai sertésállományt megtizedelte a sertéspestis. A kieső óriási mennyiséget Kína egyrészt Európából pótolja/pótolta. Amennyiben az igényük elszippantja Európából a sertést, az jelentősen befolyásolja majd a sertéshús árát. „A másik jelentős befolyásoló tényező a Forint/Euro árfolyam – mondta az értékesítési vezető. – Mint olyan sok minden a magyar gazdaságpolitikában ez is kiszámíthatatlan, de leginkább folyamatosan gyengül. Akár tudatos, akár hozzá nem értésből fakad, mindenképpen negatívan befolyásolja működésünket, miután az alapanyagot Németországból szerezzük be. Miért külföldről? Mert itthon nincs egyenletes és jó minőségű alapanyag” – j egyezte meg Kazai Zsolt. Mint megtudtuk, az idei grillszezonban fokozott aktivitást tervez Facebook oldalán a Wiesbauer-Dunahús. A hagyományos eladáshelyi ösztönzésre pedig öt Auchan áruházban saját Wiesbauer szigethűtőket helyeznek ki a grilltermékeknek. Emellett a cég aktívan együttműködik partnereivel az akciók terén is.

TOVÁBB NÖVEKSZIK A GRILLTERMÉKEK FORGALMA Koncentrált grillkolbászeladás A grillkolbász 2020. február – 2021. januári forgalmát tekintve mennyiségben 8%-os emelkedést láthatunk, az értékbeli forgalmat vizsgálva pedig még nagyobb mértékű, 37%-os növekedést regisztrált a NielsenIQ Gubek Nóra kiskereskedelmi indexe Client Support Executive,, az ezt megelőző, NielsenIQ azonos periódushoz képest. A grillkolbászeladásból származó bevétel meghaladta a 4 milliárd forintot, volumenben pedig az 1700 tonnát. Ha a csatornabontást vesszük górcső alá, továbbra is meglehetősen koncentrált eladást láthatunk a kategóriában: az elmúlt időszakban a grillkolbász értékbeli eladásának több mint kilenctizede a 400 m2-nél nagyobb üzletekben realizálódott. Ezt tovább bontva: A kategória értékbeli forgalmának több mint egyharmada a 2500 m2-t meghaladó boltokban, további 57%-a pedig a 401–2500 m2-es üzletekben került a kasszákba. Az előző időszakhoz viszonyítva ez

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

utóbbi csatornánál tapasztalhattuk a legnagyobb, 2 százalékpontos növekedést. Két számjegyű növekedés a grillsajt piacán A grillsajt forgalma is folyamatosan növekszik: értékben mérve a 2020. februárja és 2021. január közötti időszakban elérte a kétmilliárd forintot. Ez az előző év azonos periódusához viszonyítva 21%-os növekedést jelent. Mennyiséget tekintve több mint 650 tonnára rúgott az eladás a vizsgált 12 hónap alatt, ami az előző időszak volumenbeli grillsajtforgalmához képest közel 16%os bővülést takar. A vizsgált időszakban, hasonlóan a grillkolbász kategóriájához, a grillsajt értékbeli forgalmának kilenc tizede a 400 m2-t meghaladó üzletekben koncentrálódott. Ezekből a 401–2500 m2-es boltok önmagukban a kategória összforgalmának csaknem felét teszik ki, habár fontosságuk csökkent a 2500 m2 feletti boltok javára. A legnagyobb alapterületű (2500+ m2) boltok dinamikusan fejlődtek, értékben 37, volumenben 34%-kal gyarapodott itt a kategóriaeladás, mely hatására részesedésük is jelentősen, 5 százalékponttal emelkedett.

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

GRILLEZNI A SZABADBAN ÉS A KONYHÁBAN „A Tamási-Hús Kft. Premium Bernerei magas hústartalmú sertésvirslikre épülnek. Krémesre olvadó hegyi sajttal töltjük meg és kézzel baconbe göngyöljük. Fűszerezése kiegyensúlyozott, mivel szerettük volna, ha a termékben az alapvető hozzávalók harKovács Péter kereskedelmi igazgató, móniája érvényesül” – ismertette Tamási-Hús Kft. Kovács Péter, a Tamási-Hús Kft. kereskedelmi igazgatója, megemlítve, hogy ideális grilltermék, de szezonon kívül is kiváló választás, elkészíthető serpenyőben is, használható feltétként, saláták kísérőjeként, de akár mártogatós tálakhoz is. „Emellett a grillszezonban is nagyon fontosak a Premium Bacon termékek, melyeket magában, ropogós falatként vagy húsokkal, zöldégekkel, grillsajttal kombinálva is érdemes elkészíteni. Büszkék vagyunk rá, hogy baconünk a vásárlók kedvence, Magyarországon a baconpiacon piacvezetők vagyunk – ismertette Kovács Péter. – Bízunk benne, hogy ha az áremelkedéssel változik is a vásárlók húspiaci termék kosarának összetétele, sokrétűségük miatt termékeink helyet kapnak majd benne.” „Tavaly elsősorban a diszkontláncok, hipermarketek értékesítették a grilltermékeinket. Az értékesítés árbevételét te-

W W W.T ERM EK MI X.HU

kintve két számjegyű bővülést tapasztaltunk 2020-ban, ezzel rendkívül elégedettek voltunk. Idén is hasonló fejlődésre számítunk” – hangsúlyozta Kovács Péter. Mint mondta, a cég idei marketingtevékenységének egyik fontos eleme az is, hogy bemutattassa, hogy a Premium Berner és Premium Bacon termékek nemcsak a grillen, de a konyhában elkészítve is hasonló élményt nyújtanak. „Szeretnénk tudatosítani a vásárlókban, hogy a már ismert Premium Bacon minősége a termékcsalád többi tagját is jellemzi, a Gierlinger márka a kertben és a konyhában, összetettebb menük és gyors ebédek készítése esetén is remek választás” – egészítette ki.

PIKÁNS ÍZEK A NYÁRRA „A 14–15. héttől, azaz rögtön húsvét után startolnak a grillere ink, április folyamán több kezdő akciós aktivitásunk is lesz, ugyanakkor később szeretnénk nyitottak maradni a nyári fogyasztási hullámokra a lehetséges promóciókkal, esetlegesen a világban zajló egyéb események és rendelkezések tükrében is” – közölte Szappanos Péter, a Pápai Hús Kft. ügyvezetője. Mint mondta, az idei húsvét nagyon komoly fókuszt kapott a tavalyi húsvét kereskedelmi hektikussága miatt, így külön figyelni kellett, hogy a grillszezonra való felkészülés ne csússzon el, más körülmények azonban kevésbé befolyásolták a felkészülést.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M I X

26 POLC „Azt tapasztaljuk, hogy fontos a fűszerezés változatossága, mi is igyekszünk folyamatosan újítani, a pikáns ízektől nem szabad megijedni, mert a vásárlók keresik és szeretik a változatos ízeket ebben a kategóriában” – említette Szappanos Péter, hozzáfűzve, hogy Szappanos Péter ügyvezető, a grillkolbászok közül a tormás ízePápai Hús Kft. sítésű grill egy nagy kedvenc, de például a magyaros is egy örök klasszikus. A kereskedelmi csatornákban a szezonális listázások, illetve a szortimentek beállításai már az év első 2 hónapjá

ban megtörténnek, ekkor minden húskészítmény-gyártó előre megpróbálja figyelembe venni a lehetséges változásokat, az alapanyagárak mozgását. „Az árak konkrét mozgását előre senki nem ismeri, ugyanakkor kijelenthető, hogy van egy stabil forgalom, amire lehet tervezni minden évben. Nagyobb kérdés lesz inkább az intézkedések és korlátozások okozta hatások, de a belföldi forgalomban idén is bízunk” – fogalmazott az ügyvezető. Az idei grillszezonban a Pápai Hús social media felületein kiemelten futnak majd a grilltermékek, ezen kívül természetesen újságos megjelenésű promóciókra is számíthatnak a fogyasztók.

VADHÚS A GRILLRÁCSON és bajor ízesítésben, a hamburgerpogácsákat és a „Hazánkban a vadhúst a tucevap termékeket ajánlja grillezésre. „Előpácolt vaddatos fogyasztók keresik leghúsaink is tökéletesen alkalmasak a grillezésre. Ilyeinkább. Nagy feladatunk és nek például a pácolt szarvascomb és szarvasnyak missziónk a vadhús általános szeletek” – egészítette ki. fogyasztói csoportokhoz törNapjainkban a vásárlók egyre inkább tudatosak. ténő közelebb helyezése és Gyorsan elkészíthető, minőségi, ízletes és egészséa hazai vadhús fogyasztás ges megoldásokat keresnek. A vadfeldolgozási ágaösztönzése – fogalmazott zati igazgatótól megtudtuk, hogy a VADEX Vadvilág dr. Lőrincz Attila, a VADEX Dr. Lőrincz Attila termékek, köszönhetően a kényelmi csomagolásnak, Mezőföldi Erdő- és Vadvadfeldolgozási ágazati fogyasztásra kész feldolgozottságnak és a kompakt gazdálkodási Zrt. vadfeligazgató, VADEX Mezőföldi Erdőkiszerelésnek, versenyképes alternatívát nyújtanak az dolgozási ágazati igazgaés Vadgazdálkodási Zrt. egyéb húsfajták mellett a grillezés szerelemeseinek. tója. – A VADEX Vadvilág „A grillszezon alatt jobban fogynak azon tőkehús márkanéven forgalomba kerülő innovatív vadhús termékeink, amelyekből otthon készíthető például termékekkel szeretnénk újjáéleszteni és felfrissíteni házi grillkolbász, vagy pácolásra ala vadhúsfogyasztás hagyományait, kalmasak. Ilyenek pélközelebb hozva ezt az dául a szarvas, őz, értékes húsfajtát a muflon, vaddisznó fogyasztókhoz. Az a comb és nyak. Aki tapasztalatunk, hogy pedig nem akar ottaki megkóstolja a honi feldolgozással vadat, annak egyből bíbelődni, szívesen bekerül a kedvencei választja a konyhaközé, és újravásárolja kész VADEX Vadvilág a termékeket.” grillezésre rögtön alA szakember elkalmas termékeinket” mondta, hogy a válla– ismertette a kínálatot lat új termékcsaládjádr. Lőrincz Attila. nak, a VADEX Vadvilág szponzorált illusztráció A tapasztalat azt mutermékei kiválóan altatja, hogy a vadhús iránt érdeklődőknél, a fogyaszkalmasak grillezésre. A kitás nem ár kérdése, ők azok, akik tudatosan, minden zárólag hazai vadhúsból készített, konyhakész teridőben keresik a vadhúst, illetve vadhús termékeket. mékek már induláskor elnyerték a Magyar Termék Dr. Lőrincz Attila szerint a szélesebb fogyasztókövédjegyhasználati jogát. zönség inkább árérzékeny. „Azonban a grillszezon A kisfogyasztói, kényelmi kiszerelésű termékeink és a konkurens hústermékek árának emelkedése jó a grillszezon igazi szenzációi lehetnek. A termékpaalkalom lehet a vadhús termékek megkóstolására. lettát úgy alakítottuk ki, hogy a legkülönfélébb foA vásárlók igénylik a széles termékkínálatot, a sokgyasztói igényeket is ki tudjuk elégíteni” – ismertette színűséget és szívesen próbálnak ki új termékeket, dr. Lőrincz Attila, hozzáfűzve, hogy a VADEX Vadakár grillezéseik során is” – tette hozzá. világ termékei közül a grillkolbászokat debreceni

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

Dékány Ferenc Kolbászlexikon A Dékány Ferenc és Dékány Attila alapította Deka Union Kft. több tudj dönteni, mi kerüljön az asztalra. Erre is mint egy évtizede készíti a hagyományokon alapuló, minőségi van receptem. alapanyagokból készült prémium kolbász termékeit. Nem mindegy, hogy melyik kolbásszal A tulajdonos Dékány Feri bácsi már a harmadik generációnak adja kezdjük és melyikkel folytatjuk az evést. át a kolbász fűszerezés és kolbász készítés titkát. Hat évtizedes J avaslatom szerint a gyulai kolbásszal kell szakmai tapasztalata alatt megmaradt a hagyományoknál és a mai kezdeni és csabaival befejezni, ugyanis, ha napig magyar tradicionális ízvilágot idéző, természetes összete- csabaival kezdjük, akkor a csípős, erős íztől már vőkből álló, tartósítószerek, ízfokozó nélküli, egészséges ételeket nem érezzük a gyulai aromáját. Ugyanígy a sült kolbászok és a grill tesz az asztalokra – nem csak reggelire! kolbászok esetében is mindig a kevésbé fűszerestől haladjunk a fűszeFeri bácsi kolbászrecept-gyűjteményéresebb felé, hogy szabadon érvényesüljenek ben több mint 1000 féle kolbászrecept taaz ízek. A Gyulai Kolbászfesztiválon és lálható. A termékek ezen legendás, kézzel sódarmustrán zsűriként ilyen szempontokat írott, saját receptúrák alapján készülnek. is szem előtt kell tartanunk, hogy megfelelő Dékány Feri bácsi velünk is megoszt nédöntéseket hozhassunk. hány érdekességet a kolbászkészítés Idén egyelőre még nem készülünk feszvilágából. tiválokra, de addig is, ha a Deka Union kolbászait kóstoljátok, először a Címeres „Hogyan kóstolj egyszerre többfajta Paprikás termékeket fogyasszátok, amely kolbászt? a gyulai ízvilágát idézi, csak utána az ÖrGondoltad volna, hogy ennek is lehet dög termékcsaládot, ami ízében a csabai titka? Pedig nagyon fontos az ízek szemcsípős kolbászokhoz hasonlít." pontjából, mit és mikor kóstolsz, hogy jól Szeretettel üdvözöl: Feri bácsi

ÍZKAVALKÁD A GRILLRÁCSON A grillezés egyre népszerűbb családi-baráti társas tevékenység, amely nemcsak az étkezésről, hanem a közös programról, együttlétről is szól. A jelen járványhelyzetben, amikor már egy éve kisebb-nagyobb volumenben korlátozott mindenki mozgáDékány Attila ügyvezető, sa, sokan vágynak a „felelősségDeka Union Kft. teljes” szabadtéri programokra. „Úgy gondolom, ezt a háttérhelyzetet figyelembe véve, hatalmas „bummal” fog indulni a szezon, már az első perctől, április közepétől kezdve népszerűek lesznek a grill termékeink” – vélekedett Dékány Attila, a Deka Union Kft. ügyvezetője. A Deka Union grillkolbászokból évről évre többet értékesítenek; 2020-ban több mint 100 tonna grillkolbász fogyott el. Tavaly a legnépszerűbb a Debrecziner és Füstölt grillek voltak. „A vásárlók keresik az új ízeket, bátran választanak az izgalmas, különleges fűszerezésű termékek közül” – említette Dékány Attila. Mint megtudtuk, a cég idén is nagy népszerűségre számít a tavaly kimagasló sikereket elért, már hagyományosnak számítható baconös, sajtos, fokhagymás ízű füstölt grill W W W.T ERM EK MI X.HU

kolbász termékektől. Emellett az idei évben csípős és mézes ízesítésben is készítenek grill kolbászokat. Tavaly nagy sikert arattak a Deka Union egzotikus ízvilágú – chilis, lime-os, mézes mustáros, édes-savanyú, whiskys, barbecue – grillkolbászai is, a vevők szívesen próbálták ki az új ízeket. Idén más területen is újított a cég. A termékkínálatba bekerült a külföldön rendkívül népszerű „csiga” forma is. A szezon kezdetétől, április közepétől a polcokra kerül a baconös és sajtos tekercses grillkolbász, ami egy új forma és ízvilág a Deka Union termékei között. A Debrecziner kolbászokat klasszikus (ízesítés nélküli), pirított hagymás, sajtos változatokban kínálják. Az ügyvezető szerint a vevők folyamatosan keresik az újításokat. „A termékfejlesztéseket tartjuk fontos ütőkártyának a cégünk kezében – jegyezte meg Dékány Attila, hozzáfűzve, hogy a Deka Unionnál folyamatosan monitorozzák a vevők igényeit, és ezeknek megfelelően alakítják a cég kínálatát és a kommunikációját. „Az idei évben is egy jelentős termékfejlesztésen és tesztelésen vagyunk túl. Több mint 40-féle ízvilágú grill terméket készítettünk és teszteltünk. Ebből 12 fajta ízesítésű terméket választottak be az áruházak a boltok polcaira, ezek közül több új ízvilágú és különleges formájú termékünk is van” – ismertette az ügyvezető. X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M I X

28 POLC A cég a tavalyi évben lépett partnerével közösen a piacra a díjat is elnyert Bivaly grillkolbásszal, ami idén is a polcokra kerül, de Dékány Attila az új fejlesztésű hurkagrill számára is szép keresletet jósol. Ez a hagyományos májas hurka grill változata. „Jelentős forgalomnövekedésre is számítok, hosszú volt a tél és a bezártság, a már említett járványhelyzet miatt, így nemcsak a társas összejövetelek, hanem a szállodák kínálatában is nagy szerepet fog játszani a grillezés. Hosszú grillszezonra számítunk, áprilistól októberig fog tartani, mindez a grillezés népszerűségének, a széles termékkínálatnak és annak is köszönhető, hogy egyre kevésbé kötődik évszakhoz a grill. A körülmények mind azt támasztják alá, hogy az idei évben izgalmas, pörgős grillszezonnak nézünk elébe” – vélekedett az ügyvezető. Cégünk idén jelentős márkakampányt indított, amely az aktív közösségi média jelenlét és a klasszikus marketingkommunikációs print és online eszközök mellett, számos izgalmas videós, tartalmi együttműködést is tartalmaz.

HAGYOMÁNYOSTÓL AZ ÚJ ÍZEKIG A Gyulahús Kft. a minigrill kategóriában lépett be pár éve a grillpiacra, első évben 150 g-os 5 db-os kiszerelésben hozta forgalomba. 2020-ban izgalmas termékkel nőtt a vállalat

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

grillpalettája – szarvashúst is tartalmazó grillkolbászokkal jelent meg. A szarvashúsos grillkolbász magyaros és sweet chili ízesítéssel kerül forgalomba, már kaphatók a nagyobb láncokban, belistázásuk folyamatban van. „Fontos tudni, hogy a „Gyulai” Tamáskovitsné Gila Éva marketing manager, termékek laktóz-és gluténmente Gyulahús Kft. sek, így a grillkolbászaink is, azok számára is étrendbővítő lehetőség, akik táplálékintoleranciában szenvednek” – hangsúlyozta Tamáskovitsné Gila Éva, a Gyulahús Kft. marketing managere. A hagyományos magyaros ízvilág mellett új ízekkel is próbálkozott a vállalat – pl. tormás, chili-lime, sweet c hili –, valamint 350 grammos vegyes csomagolásban, grillkolbász mixben is kínálta azt partnereinek. Tamáskovitsné Gila Éva úgy látja, hogy 2020-ban az otthoni kerti sütögetés, b aráti összejövetelek nem a megszokott mederben futottak, e nnek ellenére volt érdeklődés a grilltermék iránt, bár csökkent valamelyest a kategória. Mint megtudtuk, az export kiszállításokat több tényező sújtotta, így megtorpantak a Japánba irányuló kiszállítási lehetőségek, ott a tormás–wasabis ízesítés volt a legkedveltebb.

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC A járvány mellett a takarmányárak emelkedése is be folyásolja a húsalapanyagárak emelkedését, ami, mint minden gyártó esetében, sajnos befolyásolja a Gyulahús készítményeinek árát is, reméljük mihamarabb konszolidálódik a helyzet. „Marketing munkánkban továbbra is fókuszban marad az a törekvésünk, hogy tippeket és ötleteket adjunk Facebook oldal követőinknek, hogyan és miként lehet feldobni egy családi grillpartit, illetve konyhai ötletekkel segítjük követőinket. Hunyaddobrai Csaba mesterszakács van segítségünkre a konyhai praktikákban, apró trükkökkel hogyan lehet megkönnyíteni a mindennapos főzés fáradságos munkáját” – ismertette a marketing manager.

HANGSÚLY A MINŐSÉGI GRILLKÍNÁLATON A Bogád-Hús Kft.-nél sertéshúsból készítenek házias ízvilágú, természetes burkolóanyagú termékeket. Kínálatában megtalálható a juhbélbe töltött nyers sütnivaló kolbász, paprikás és bajor ízesítéssel. Nagyon kedvelt termékek, egész évben készül, de a tavaszi, nyári időszakban kiemelkedő a forgalmuk. „A 2021-es grillszezonban új termékekkel jelentkezünk, ezek klasszikus grillerek paprikás és bajor fűszerezéssel, de szívesen ajánlom még a debreceni kolbászunkat is” – ismertette Pozsgai Tamás, a Bogád-Hús Kft. kereskedelmi vezetője.

W W W.T ERM EK MI X.HU

Mint mondta, bizakodóan tekintenek az idei tavaszi-nyári hónapok elé, mert az elhúzódó járványhelyzet hatására az emberek vágyakoznak a közösségi programokra. A grillezés vagy egy családi piknik, sütögetés a természetben, kellemes kikapcsolódás és elérhePozsgai Tamás kereskedelmi vezető, tő program mindenkinek. Bogád-Hús Kft. A takarmányok áremelkedése az egész piacra hatással van, a vágóhidaktól már magasabb áron vásárolja az alapanyagot a cég. Mint megtudtuk, január vége óta emelkednek az árak, azonban a készítmény árakban még nem került érvényesítésre. „Árérzékeny a piac, a fogyasztó pedig a lehető legjobbat akarja a pénzé ért. Azonban a tapasztalat azt mutatja, hogy kimagasló minőség esetén hajlandó többet áldozni. A grill készítmények szezontermékek, általában az árak a szezonra (április - szeptember) vannak meghatározva” – e mlítette Pozsgai Tamás. Jelenleg a Facebook-oldalán hasznos információkkal és termékújdonságokkal támogatja termékeit a Bogád-Hús, ezen túl a kereskedőpartnerek aktivitásán keresztül ismerteti aktuális akcióit.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M I X

30 POLC

A grillszezon a fűszerekről is szól A citromsótól kezdve a fokhagymasón át a klasszikus paprikakeverékig? A fűszerek és szószok nemcsak megízesítik a grillszezont, hanem különleges élményt is nyújtanak. A megkérdezett gyártók szerint a hagyományos grillfűszerek mellett érdemes kipróbálni a pikáns, egzotikus, szokatlan, minőségi termékeket is. Annál is inkább, mivel a grillezett ételek, saláták és snackek termékkínálata folyamatosan bővül. Kibelbeck Mara

PIKÁNS VÁLASZTÁSOK „Termékeink vonatkozásában két fő piaci irányzat befolyásolja a grillés barbecueszezont, és mi ezeknek megfelelően alakítjuk kínálatunkat. Az egyik trend a nedves ízesítőket érinti, amely szerint többet és szélesebb körben használjuk Czugéber Nóra majd többek között a mustárt és a brand manager, tormaféléket, ahogyan többet kíLacikonyha Magyarország Kft. sérletezünk a konyhában. A másik irányzat szerint pedig a korábbiaknál sokkal nyitottabbak vagyunk új ízekre, amelyek között kiemelkednek az édesalkoholos és a csípős variánsok” – ismertette Czugéber Nóra, a Lacikonyha Magyarország Kft. brand managere.

Mint mondta, a Lacikonyha erre a két trendre építve, idén egyrészt új, mézes-sörös és paradicsomos-fokhagymás ízekkel jelentkezik az Ízmester folyékony fűszerpácok esetében, amelyek a vágyott íz mellett valódi kényelmet nyújtanak a vásárlóknak. A csípős trendre építve pedig a Lengyel mustárral bővítették kínálatukat, amely amellett, hogy egyedi ízvilágú és izgalmas textúrájú ízesítő, illeszkedik a most már 5 különböző ízben elérhető mustárkínálatba. „Úgy tűnik, hogy a mustár megközelítésünk működik: nagyobb kiszerelésben kínálunk különlegesebb ízeket elérhető áron, és tapasztalataink szerint az így kialakított optimális árpont kipróbálásra ösztönzi a fogyasztókat” – fűzte hozzá a brand manager. Mint megtudtuk, a Lacikonyha kommunikációjában jelenleg a közösségi média a legfontosabb. Leginkább a Facebookcsatornára épít a cég, de népszerűségének növekedésével és a többcsatornás elérés miatt már az Instagramon is megszólítja ügyféljelöltjeit. Czugéber Nóra kiemelte, hogy a promóció mellett fontosnak tartják a fogyasztók edukációját: a receptek, tippek megosztását.

ÚJDONSÁGOKKAL ÍZESÍTVE „Az idei évben kifejezetten pozitív trendet jósolunk a grill fűszerek iránti keresletnek, hiszen a kényszerű otthon maradás időszakába már egy szabadtéri grillezés vagy főzés is üdítő változatosságot hozhat. Továbbá, ha a tervezett ütemben halad a nyitás, akkor a HORECA szektor újra indulása is lendületet adhat a grillszezonnak, ezzel együtt a grillfűszerek iránti keresletnek” – vélekedett Galácz Márta, a Kotányi Hungária Kft. ügyvezető igazgatója. A magyar fogyasztók jellemzően a hagyományos ízeket részesítik előnyben, ezért, mint megtudtuk, a legjobban fogyó Kotányi-ízek még mindig a hagyományos grill fűszer keverékek és fűszersók, mint például a grill k lasszikus, T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

W W W.T ERM EK M I X.HU

W W W.T ERM EK MI X.HU

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M I X

32 POLC szárnyas, grillzöldség és b arbecue. Szabadtéri sütés-főzésnél kedveltek továbbá a Kotányi só- és borsmalmok, melyek praktikusak és higiénikusan használhatók a konyhán kívül is. Míg a monofűszerek forgalma viszonylag stabil, addig a piac Galácz Márta ügyvezető igazgató, szezonalitását a fűszerkeverékek Kotányi Hungária Kft. és különlegességek adják. „Ha nyár, akkor fókuszba kerül a grillezés, a könnyebb ételek, saláták és a befőzés. Nem meglepő, hogy a Kotányi idén éppen ezekben a kategóriákban rukkol elő újdonságokkal. Akár főételként szolgálhat, vagy grillezett húsok mellé gazdag köretet lehet varázsolni a Quick & Easy termékcsalád segítségével” – fogalmazott Galácz Márta. Mint mondta, az idei szezonra háromféle, könnyen elkészíthető tésztás ételhez való fűszerkeverék és három különleges salátafűszer alkotja a Kotányi Quick & Easy kínálatát. Akár kezdők is bátran hozzáfoghatnak az elkészítéshez, mert a csomagolásokon pontos receptet találnak a felhasználáshoz. Az idei újdonságok, a Quick & Easy termékcsalád saláta fűszerei klasszikus, mediterrán és egzotikus saláták készítéséhez nyújtanak gyors segítséget – csupán ecet és olaj hozzáadásával. De a Kotányi nemrég bevezetett Veggy sorozatával

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

és a Kurkumás fűszerkeverékekkel is trendi csavart adhat a grillzöldségeknek. „Érdemes megemlíteni a Kotányi rub – azaz szárazpác – kínálatát” – egészítette ki az ügyvezető igazgató. A rub egy amerikai barbecue fűszerkeverék – jelentése „bedörzsölni”, ami a fűszer használatára utal. Galácz Márta elmondta, hogy a Kotányi rubkeverékeiben egyedi harmóniát alkot a barbecue fűszerek intenzív ízvilága és a barna cukornak köszönhető rafinált édesség. „A nagyobb szemcséjű fűszerdarabok használatával szaftos, omlós, ropogós kérgű hússzeleteket készíthetünk – kávés, füstös és akár csípős-édes ízvilággal” – jellemezte. A Kotányi hangsúlyos bolti megjelenésein túl, az újdonságairól folyamatosan hírt ad saját felületein és social media csatornáin. Ezen kívül neves séfekkel dolgozik együtt és egyedi receptvideókkal ad inspirációt a termékei használatához, online és a televízióban is.

KINT ÉS BENT IS FŰSZERES A Házi Arany fűszereknél mindig erős a grillszezon, ez t avaly sem volt másképp és a bezártság még inkább meghozta a kedvet a kerti sütögetéshez. A Házi Piros Paprika Kft. tavaly pácolótasakban 2 fajta marinádot vezette p iacra. „Ez a termék már abban különleges, hogy a tasakot magát használjuk fel a pácoláshoz, nem kell plusz edényeket befognunk

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC az előkészületeknél. A pác már egy óra múlva kifejti hatását, de akár egész éjszakára a hűtőben lehet hagyni. Ami nagy előnye még, hogy nemcsak a kerti grill lapon, hanem bent a l akásban, serpenyőben is megsüthetjük. Így azok sem maradnak le a füstős ízű grill élJulis Zsanett kereskedelmi igazgató, ményről, akik nem tehetik meg, Házi Piros Paprika Kft. hogy a szabadban sütögessenek” – mondta Julis Zsanett, a Házi Piros Paprika Kft. kereskedelmi igazgatója. Mint mondta, a Házi Piros Paprika kiváló minőségű alapanyagokkal dolgozik. A fűszerkeverékek és ételízesítők ízvilága tradicionális, de haladva a kor igényeivel már na-glutamát és ami nagyon fontos, gluténmentesek. Az idei grillezésre marinádokkal, új fűszersókkal (paradicsomos, rozmaringos, fokhagymás) bővítette kínálatát a cég. „A jelenlegi helyzetben nem az új termékek fejlesztésében látjuk a megoldást – közölte Julis Zsanett. – Már meglévő piacunkat szeretnénk stabilizálni, illetve meglévő termékeinkkel új piacokat elérni. A tavalyi cél a HORECA szegmens erősítése volt, ez várat magára, de nem adtuk fel a céljainkat. Több saját márka gyártásról folynak jelenleg is tárgyalások.”

W W W.T ERM EK MI X.HU

„A Házi Arany webshop négy éve működik, az elmúlt n éhány hónapban átszerveztük és a www.haziaranywebshop.hu oldalon csak a gasztrotermékeink maradtak, az új, www.alfoldize.hu oldalon viszont cégcsoportunk teljes termékpalettája elérhető, köztük a Házi Arany kis kiszerelésű termékek, Kalocsai Fűszerpaprika és a Szegedi Paprika Zrt. termékei” – ismertette Julis Zsanett. Országos vakteszten két termék is az ország legjobbja lett, a 100% magyar fűszerpaprika és a szárnyas fűszerkeverék, ezen termékek is – a viszonteladói hálózaton kívül – az új webshopon érhetők el.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M I X

FELKÉSZÜLVE A GRILLEZÉSRE „A koronavírus, mint ahogy más iparágakat is, a fűszerpiacot is kicsit átalakította. Voltak olyan területek, amelyek árbevétele csökkent, és voltak olyan területek is, amik jelentős növekedésnek indultak” – fogalmazott Zanati-Pethő Zanati-Pethő Anita Anita, a Böllér-Ker Kft. kiskerkisker-gasztro gasztro üzletágvezetője. üzletágvezető, Böllér-Ker Kft. Mint mondta, a járvány elején elindult egy felvásárlási láz, majd egyre többen váltottak át az otthoni sütés-főzésekre, webáruházból rendelésekre. Mindez pozitív hatással volt a bolti és online forgalomra, valamint a vállalat húsipari és sütőipari keverékeire, melyek a cég által előállított egyedi receptúrák alapján ipari felhasználók számára készülnek. Mélyrepülést élt át a HORECA szektor fűszerforgalma, ami a mai napig sem állt igazán helyre. Az idei év tavaszán megjelentek a Konyhavarázs alapfűszerei, valamint a Konyhavarázs fűszerkeverékei 6 különböző ízben, melyek már megfelelnek az új trendeknek, ízfokozó, adalékanyag és színezék nélküli beltartalommal rendelkeznek. „Három különböző ízvilágú fűszerkeveréket (sültkrumpli, gyros, sültcsirke) kínálunk azoknak, akik konkrét étel elkészítéséhez szeretnék használni, és három fűszerkeveréket (fokhagymás-borsos, zöldfűszeres-citromfüves, paprikás-hagymás) a kísérletező kedvű vásárlóknak” – ismertette a kisker-gasztro üzletágvezető, hozzátéve, hogy a Konyhavarázs alapfűszerek kínálata nem változott: a hagyományos, itthon legtöbbet használt fűszerekből áll. A Böllér-Ker változatlan kiszerelésben és ízekkel van jelen a boltok polcain Varázspác termékeivel, melyek folyékony formában ízesítik a húsokat és zöldségeket egyaránt. „A s ütés-főzés kiegészítőjeként megemlíteném még az évek óta forgalomban lévő salátaöntet fűszerkeverékeinket is, mely kefirrel vagy natúr joghurttal összekeverve kiváló kiegészítője lehet az elkészült ételeknek” – említette Zanati-Pethő Anita, megjegyezve, hogy azok számára, akik a saját készítésű termékekben bíznak a leginkább, ajánlja a cég grillkolbász fűszerkeverékeit, valamint a grillkolbász készítéséhez természetes beleket. „Lakosság részére elkészült az új weboldalunk és web áruházunk, melyről már egyszerűbben lehet rendelést leadni az általunk forgalmazott termékekre. Készülünk még bolti árakciókkal, online és offline megjelenésekkel, hirdetésekkel, bízva abban, hogy a forgalom élénkül, és lassan minden visszaáll a normális kerékvágásba” – tudtuk meg.

TÜZESEN EGYEDI ÍZEK A tavalyi évet sokkal inkább a világjárvány befolyásolta, a grillszezon hatása korántsem volt mérvadó. A fogyasztói szokások az első félévben gyökeresen megváltoztak, eleinte a pánikvásárlások és a járványkamra feltöltése volt ez elsődleges cél, T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

W W W.T ERM EK M I X.HU

majd ezután következett az otthoni készletek felhasználása. „A második félévre kialakultak az otthoni életformához igazodó vásárlási és fogyasztási szokások, az otthoni sütés-főzés és az otthoni étkezés forgalomnövelő hatása egyértelPrencsokné műen érződött a Felix ketchupok Dékány Edina értékesítésében is. Bízom benne, marketing manager, Maresi Foodbroker Kft. hogy az idén már a grillszezon is erősebb lesz és továbbra is fennmaradnak az otthoni étkezésből fakadó trendek” – magyarázta Prencsokné Dékány Edina, a Maresi Foodbroker Kft. marketing managere. Mint mondta, a Felix termékek kínálatát úgy állították össze, hogy minél szélesebb fogyasztói réteget érjen el. A kínálatban a szokásos csemege és csípős ízek mellett számos különlegesség szerepel. Prencsokné Dékány Edina kiemelte, hogy a Pokol Tüze fantázianevű ketchup egy tüzes, igazán csípős alternatívát kínál. „A hozzáadott cukor nélküli ketchup a megszokott FELIX-ízélményt nyújtja, de 60%-kal kevesebb kalóriával (a Felix csemege ketchuphoz képest), a Stevia kivonattal ízesített Felix ketchup az egészséges életmódot f olytató fogyasztók körében népszerű” – ismertette a terméket a marketing manager. A tapasztalat azt mutatja, hogy az elmúlt időszakban a fogyasztás a nagyobb kiszerelések irányába tolódott el, az 1 kg-os termékek mellett a 1,5 kg-os csemege ketchup forgalma is jelentősen megnövekedett. „Ezért a második legnépszerűbb ízvariánsból, a hozzáadott cukor nélküli ketchupból idén bevezetjük az 1,4 kg-os kiszerelést” – tette hozzá Prencsokné Dékány Edina.

W W W.T ERM EK MI X.HU

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M I X

36 POLC OLAJOS MINŐSÉG ÉS EGYEDISÉG Nem mindegy, milyen minőségű olajat használunk a grillezéshez, a hússütéshez stb. Az Olajütő Szövetkezet már több mint 10 éve gyárt kiváló minőségű hidegen sajtolt olajokat. „Az elmúlt évtől Ormánsági olaSpilák József jok új márkanéven forgalmazzuk elnök, termékeinket, amivel szűOlajütő Szociális Szövetkezet kebb környezetünkre, a Dél-Baranyában található Ormánságra szeretnénk irányítani a figyelmet. Az országban itt a legmagasabb a napsütéses órák száma, ami garantálja a kiváló minőséget a fogyasztók számára” – mondta Spilák József, az Olajütő Szociális Szövetkezet elnöke. Az Olajütő olajai hazai alapanyagokból, mechanikai sajtolás útján kerülnek előállításra, nagyon fontos kiemelni, hogy a termékek semmiféle hozzáadott kémia anyagot nem tartalmaznak, csupán ülepítés és mechanikai szűrés után kapják meg színüket. A szövetkezet terméke a napraforgó olaj és a tökmagolaj, de a termékek között megtalálható a dió-, mák-, lenés a szőlőmag-olaj is.

„Kimondottan a grillezéshez tudom ajánlani az ízesített napraforgó olajainkat, amelyek jelenleg két hagyományos ízben érhetőek el chilis és fokhagymás ízesítéssel. Ezeket a termékeket elsősorban húsok pácolásához ajánlom, bizton mondhatom, hogy teljesen más, ízletesebb, harmonikusabb ízvilágot adnak az ételnek, mint ha hagyományos olajban pácolnánk őket” – ismertette a termékeket Spilák József. – Saláták elkészítésénél az én személyes kedvencem a tökmag olaj, ami mély sötétzöld színével és kiváló ízvilágával teszi tökéletessé a salátákat, de tudom ajánlani dióolajunkat is, ami kimondottan sajtokat tartalmazó salátákhoz harmonizál.” Az Olajütő Szövetkezet termékeit főként a szupermarketek (SPAR, Auchan) polcain, valamint bioboltokban érhetik el a fogyasztók. Mint megtudtuk, az elmúlt évben, a pandémia járvánnyal egyidőben indította útjára webshopját a szövetkezet, mely a www.ormansagiolajok.hu címen érhető el, és „meglehetősen népszerű a vásárlók körében”. „Népszerű a Facebook oldalunk is, amit szintén Ormánsági olajok címen találnak meg az érdeklődők, itt elsőkézből értesülhetnek az éppen aktuális ajánlatokról és kedvezményekről” – fűzte hozzá Spilák József.

ormánsági olajok

PRÉMIUM, EGÉSZSÉGES OLAJOK AZ EGÉSZ CSALÁDNAK Chili paprika és fokhagyma ízesítésű napraforgó olajaink kiváló hozzávalói lehetnek egy grillpartynak amennyiben húsok pácolásáról lenne szó. Ha pedig egy könnyed salátára vágynál, turbózd fel egy kis tökmagolajjal és engedd, hogy elvarázsoljon karakteres aromája.

ORMANSAGIOLAJOK.HU T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

Fókuszban a grillsajt Nemcsak a vegetáriánusok szeretik a grillezett sajtot, a szenvedélyes grillrajongók is lelkesednek érte. A grillkolbász és a grillhús mellé változatos, széles kínálatban elérhetőek az egyre népszerűbb grillsajtok. Kibelbeck Mara

GARANTÁLT MINŐSÉGGEL A koronavírus okozta megváltozott életvitel a grillsajtok fogyasztására pozitív hatással bír. A grillpiac továbbra is szárnyal, míg a teljes sajtpiac volumene 2020-ban 6%-kal, a ddig a grillsajtok 23%-kal tudtak növekedni. „A Savencia F&D HU Zrt. termékei, a Tihany és Karaván grillsajtok a piaci átlagnövekedést jóval meghaladva 42%kal növekedtek, a kiváló innovációknak köszönhetően, mint a Karaván Sajt Steak-ek, vagy a Tihany Grill Camembert levendulaszósszal” – foglalta össze a Savencia Fromage & Dairy Hungary Zrt. szakértő csapata. A Savencia 2016 óta két márkával van jelen a grillsajt piacon. Magyarország piacvezető márkázott sajtgyártó vállalata a Karaván termékeket, a Grillsajtot és a Sajt Steaket, a füstösebb, intenzívebb ízek kedvelőinek ajánlja, míg a különleges, ínyenc falatok kedvelői a Tihany grill camembert-ek segítségével találhatják meg a tökéletes választást. Minden Tihany Grill terméket fűszerrel vagy különböző szószokkal kínálja a cég, hogy még teljesebb legyen a grillélmény. Mint megtudtuk, a Tihany Grill termékek a már jól megszokott formában 2x80 g-os kiszerelésben kerülnek a boltok polcaira. A vásárlók idén is találkozhatnak egy újdonsággal, egy új ajándék szósz formájában, ami az egyik legkedveltebb magyar ízvilágot hozza el. „A Karaván és Tihany termékeink mellett idén a mindenki számára ismerős és közkedvelt Medve márkánk is belép a grillsajt szegmensbe. A Medve Grilltallérok egyből két ízzel, egy natúr és egy chilis verzióval indulnak neki az áprilisban kezdődő grillszezonnak. A grillsajt újdonságok ropogósra süthető kérge és krémes állaga igazi sajtélményt nyújt, mindezt a Medvétől megszokott minőségben” – jellemezte a terméket a cég, hozzáfűzve, hogy az elmúlt évekhez hasonlóan idén is bővül a Tihany grill porfólió egy új, izgalmas, limitált ízvariánssal. Idén a digitális csatornákra koncentrálva mutatják be a fogyasztóknak a valódi sajtélményt nyújtó grill p ortfóliót. W W W.T ERM EK MI X.HU

A social media csatornáin sem hiányozhatnak a jobbnál jobb grill receptek, inspirációt nyújtva egy hétköznapi grillvacsorához vagy akár egy családi kerti sütögetéshez. .

EGÉSZSÉGES ÚJDONSÁGOKKAL „A Szarvasi Agrár Zrt. a tavalyi évben kezdte el saját gyártású érlelt sajtjainak a forgalmazását, serpenyős grillsajtjainkkal az idei évben lépünk piacra, így csupán azt érzékeljük, hogy a koronavírus- járvány miatt a vendéglátóiparhoz kapcsolódó partnereink jelenleg Molnár Balázs kereskedelmi vezető, még »csökkentett üzemmódban« Szarvasi Agrár Zrt. dolgoznak” – fogalmazott Molnár Balázs, a Szarvasi Agrár Zrt. kereskedelmi vezetője, hozzátéve, hogy a piacon megjelenő új termékek, így a Szarvasi Serpenyős Grillsajtok is nehezebb helyzetben vannak így, hiszen az értékesítési csatornák és útvonalak beszűkültek a kiskereskedelem felé, illetve javára. A grillsajtokat érintő alapanyag és egyéb költségnövekedések 10% körüli áremelkedést indokolnának. A kereskedelmi vezető szerint azonban ezt nem biztos, hogy a vásárlók egy az egyben így érzékelni fogják majd, h iszen hatalmas a verseny a piacon, amely másik oldalról lefelé nyomja a fogyasztói árakat. „Számunkra elsődlegesen f ontos, hogy egészséges és 100%-ban termé szetes grillsajtokat ajánljunk a vásárlóinknak ebben a koronavírus-járványban. A grillsajtok között, egyedüliként a piacon a Szarvasi Serpenyős Grillsajtok GMO-mentesek, és nem tartalmaznak semmilyen mesterséges adalékanyagot vagy tartósítószert. Mindezen túl az volt a célunk, hogy egy kimagasló minőségű és különleges ízvilágú grillsajt-családot alkossunk meg. A karakteres ízű natúr grillsajtunkon túl bazsalikomos és chilis ízesítésű grillsajtokat készítettünk az idei szezonra” – ismertette Molnár Balázs. X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M I X

38 POLC Termékeinek csomagolását az önkiszolgáló, illetve online értékesítéshez igazította az idei évben a cég. A grillsajtjainak kiszerelésénél pedig azt vették figyelembe, hogy 2 személy számára megfelelő mennyiség kerüljön a termékek minőségét hosszú távon biztosító védőgázas csomagolásba. A koronavírus-járványnak köszönhetően a Szarvasi Agrár kommunikációjának súlypontja eltolódott az online csatornák felé: folyamatos párbeszédre törekszik törzsvásárlóival a közösségi médiában és más online fórumokon.

IZGALMAS ÍZEKKEL A grillsajtok iránt jelentősen nőtt a kereslet az elmúlt évben, a Hajdú grillsajtok kifejezetten keresettek voltak a főszezonban és szezonon kívül is. Nagy Béla, a Kőröstej Kft. marketing és PR-managere megemlítette, hogy a termékkör iránti fokozott érdeklődésben nyilvánvalóan szerepe volt a bezártság hosszú időszakának is, hiszen a grillsajt nemcsak a kültéri grillezés praktikus alapanyaga, de a konyhai sütögetéshez is ideális. „Büszkén mondhatjuk, hogy nemcsak a magyar piacon, de nemzetközi szinten is az egyik legnagyobb grillsajt-portfólióval rendelkezünk – hívta fel a figyelmet Nagy Béla, hozzátéve, hogy a Kőröstej évről évre új ízekkel jelenik meg. A cég négy ízesített-fűszerezett alapterméke (mediterrán fűszereslevendulás, chilis-lime-os, gyros fűszeres Hajdú grillsajt, füs-

Nincs grillparty

tölt grillenyica) annyira kedveltté vált a fogyasztók körében, hogy egész évben elérhetőek maradnak. Az elmúlt évben a pandémián túl a takarmányok drágulása is befolyásolta a termékek árképzését. Nagy Béla elmondta, az alapanyagok és a csomagolóanyagok ára is sokat emelkedett az elmúlt időszakban. „Az egész tejipar nehéz időszakot él meg. Erre minden gyártó keresi a megfelelő válaszokat, és természetesen csak részben jelenthet megoldást a folyamatos áremelés” – fogalmazott. Érdekességként említette, hogy egyre inkább nő a kereslet a gazdaságos, nagy kiszerelésű termékek, valamint a kis, kényelmi kiszerelések iránt. Ezt a trendváltozást a Kőröstej is tekintetbe veszi a termékfejlesztések során. „Sosem jelentünk meg a magyar piacon annyi új, különleges Hajdú sajttal, mint az elkövetkező hónapokban fogunk. Mindez nemcsak új kiszereléseket vagy ízeket jelent, hanem valódi újdonságokat is. Hamarosan mindenki találkozhat majd ezekkel a kifejezetten izgalmas sajtokkal az üzletek polcain” – árulta el Nagy Béla. „A grillsajtoknál maradva, új, praktikus burger grillsajtunk az angol és a dán piac után biztosan idehaza is nagy sikert arat majd a grillszezonban. Hiszen nem kell darabolni vagy vágni, a csomagolásból azonnal felkerülhet a grillrácsra vagy a serpenyőbe a Hajdú burger grillsajt” – ismertette a marketing és PR-manager.

grillsajt nélkül!

ÚJ!

www.hajdugrillsajt.hu Hajdugrillsajt 185x130 Termékmix .indd 1

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

4/12/21 15:22

W W W.T ERM EK M I X.HU

Prága merészsége a pilseni lagerek könnyedségével.

W W W.T ERM EK MI X.HU

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M I X

40 POLC

A könnyed, üde borok a nyár és a grillszezon slágerei A nyár és ezzel együtt a grillszezon változtat a téli borozási szokásainkon is. A borászok ilyenkor elsősorban a könnyed, üde fehérborokat és rozékat ajánlják a testes vörösborokkal szemben, megfelelően hűtve, akár egy frissítő fröccs formájában. Az ételek és a borok párosítása tudatos előkészületet igényel, hogy ne nyomja el, hanem éppen ellenkezőleg, kiemelje az étel ízét, a még nagyobb ízharmónia eléréséért. Hidvégi Ágnes

szponzorált illusztráció

ELŐTÉRBEN A FEHÉR ÉS A ROZÉ BOROK A gasztronómia területén tapasztalható pozitív változások szerencsére jól hatnak a borfogyasztásra is. Ha az ételek elkészítésénél a fogyasztó számára fontos a minőség, akkor az italok esetében is tudatosabban dönt majd. A gasztronómia jelenléte az online térben egyre erősebb. A közösségi oldalakon a receptek mellett már egyre többször találkozunk edukatív tartalmakkal is, melynek része lehet az ideális étel-ital párosítás. „Ha csak a hazai bor kínálatból indulok ki, akkor is elmondható, hogy rengeteg termék közül választhatunk, könnyű elveszni. De talán éppen ezért többet tervezünk, ezáltal jobban figyelünk a rra is, melyik bort választjuk akár egy grill étel kísérőjeként. Úgy gondolom, egyre inkább kialakul az igény a fogyasztókban arra, T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

hogy az étkezéseket ne csak szükségnek, hanem élménynek tekintsék. A grillezés kifejezetten ez a kategória, általában családdal, barátokkal osztozunk az élményen, ezért jobban számítanak a részletek is. Az pedig nem elhanyagolható részlet, hogy melyik Varga Máté bor passzol leginkább egy gril- tulajdonos-ügyvezető, Varga Pincészet Kft. len sütött húshoz vagy zöldséghez” – tudtuk meg Varga Mátétól, a Varga Pincészet tulajdonosától. A borfogyasztást leginkább az évszakok és az időjárás befolyásolják. Mivel a grillezés elsősorban a meleg hónapokhoz köthető, a nyári borfogyasztási szokások a mérvadók. „llyenkor már jobban esnek a könnyed, friss borok, a gyümölcsös ízek. Tavasz végétől őszig előtérbe kerülnek a fehér és rozé borok. A nyári grillezéshez a legpraktikusabbak a 3 literes, borzsákos kiszerelésben kapható friss fehér és rozé boraink, melyek önmagukban vagy egy könnyed fröccsként is kiváló kísérői a sülteknek. De jó szívvel ajánljuk Aranymetszés Friss prémium borcsaládunk bármelyik tagját, a siker garantált” - vélekedett Varga Máté. W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

A SZEZON SLÁGERE A KAKAS ÉS A BOSZORKÁNY Mint minden bort érintő szezonális „eseménykor”, úgy a grillszezon alatt is érezhető forgalomnövekedés, hiszen a hideg, téli hónapok után mindannyian alig várjuk, hogy több időt tölthessünk a szabadban, amire az egyik legjobb Matóczay Gábor időtöltés a grillezés, és a kellemes kereskedelmi vezető, baráti összejövetelek. Végre a szaVylyan Szőlőbirtok és Pincészet badba is kikerülhetnek a boros poharak az ételekhez passzoló boros palackokkal együtt. „Az elmúlt évek tapasztalatai alapján azt látjuk, hogy a vásárlók már egyre tudatosabban választanak bort. Nem feltétlenül az ár az elsődleges szempont, sőt a kutatásainkból az derül ki, hogy az ár csak a negyedik befolyásoló tényező. Sokkal fontosabb a bor jellege (száraz, édes, félédes), a korábbi tapasztalatok és a bor típusa (fehér, rozé, vörös)” – tudtuk meg Matóczay Gábortól, a Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet kereskedelmi vezetőjétől. A pincészet borai közül a Classicus sorozat a legkelendőbb, mert ezek a borok érhetők el széles körben. Ennek mindegyik tagja (Kakas, Boszorkány, Herka, Ördög, Macska) gyümölcsös, könnyed, jól érthető, rövidebb érlelésű bor. A „grill-

slágerek” pedig a Kakas rozé és a Boszorkány Fehér cuvée. „Általánosságban megfigyelhető, hogy tavasz-nyár közeledtével a fogyasztók váltanak a vörösborról a fehér és rozé borokra, persze nem mindenki, mert vannak olyan vásárlók, akik nyáron is maradnak a vörösborok mellett. Ez természetesen egyéni ízlés kérdése is. Mi azért törekszünk a pincészet prémium arcát is megmutatni ebben az időszakban, például a két legismertebb márkánkat ebben a kategóriában: a Montenuovo Cuvée-t (birtokbor), a Dülő Válogatásunkban pedig a Mandolás (Cabernet Franc) borokat. Ezek elegáns, kishordókban érlelt borok, amik szintén passzolhatnak egy-egy grill étel mellé” – árulta el a kereskedelmi vezető.

MINDEN BORNAK LEHET HELYE A GRILLSZEZONBAN Sokan úgy tartják, hogy a magyar boroknak nincsen p árja, így előszeretettel választják és fogyasztják azokat a hazai és külföldi borkedvelők is. A vásárlók többsége egyéni preferenciák, ismertség alapján választ bort, ugyanakkor egyre nagyobb számban jelennek meg a tudatos fogyasztók, akik keresik az ételek és a borok harmóniáját. „Éppen ezért a tavaszi és nyári hónapokban növekszik a könnyű fehér, és rosé borok értékesítési aránya, továbbá az elmúlt években a buborékos tételek is egyre nagyobb népszerű-

VÁLOGATÁS BOROK

A Dűlők legszebb terméséből készültek kiválogatott hordók házasításából, kizárólag a legjobb évjáratokban

W W W.T ERM EK MI X.HU VYL-FRAME-Veritas-hirdetes-185x130+5mm-2021-03-19.indd 1

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M03. I X 19. 2021.

14:53

42 POLC ségnek örvendnek” – mondta el Szerepi Szabolcs, az Etyeki Kúria Borászat üzletfejlesztési vezetője. Az Etyeki Kúria borbárjában a borászat minden terméke folyamatosan kapható, ugyanakkor a kiskereskedelmi láncok tudatosan, évszakokra terveznek. „A másodSzerepi Szabolcs üzletfejlesztési vezető, lagos kihelyezések minden esetEtyeki Kúria Borászat ben támogatják a forgalmazást, speciálisan a kora nyári időszakot az idei évtől teszteljük ilyen szempontból” - majd a grillezésre visszatérve elmondta: „Az Etyeki kúria széles termékpalettájából minden bor illeszkedhet grill ételekhez, legyen az hal, vad, bárány, marha vagy csirke. Sőt! Termékeinket vegán ételek mellé is ajánljuk, ugyanis azok derítésekor csak növényi fehérjét (borsó) és bentonitot alkalmazunk, nem használunk állati eredetű készítményeket.”

GRILLCSOMAGGAL KÉSZÜLNEK A SZEZONRA A nyári időszak közeledte a borfogyasztási szokásokat is alakítja. A testes vörösborok után a kön�nyedebb fehérborok lesznek a népszerűbbek, de azok illenek jobban a könnyed grillételekhez is. „A borok értékesítése eltolódik a Kósa László könnyű reduktív tételek felé, ezek belföldi kereskedelmi forgalma nő a nyári időszakban, vezető, Gróf Degenfeld szőlőbirtok amit szerintem csak részben beés Kastélyszálló **** folyásol a grillszezon elindulása. Mindenki az illatos, frissítő borokat, fröccs alapokat részesíti előnyben. Ez lehet fehér és rosé is. Pincészetünk kínálatából talán a félszáraz Organikus Muscat Blanc-t emelném ki, ami minden évben a nyár bora. De a többi birtok borunk (Organikus Hárslevelű, Organikus Furmint, késői szüretelésű Fortissimo) fogyása is nagyobb mértékben növekszik ebben az időszakban” - tudtuk meg Kósa Lászlótól, a Gróf Degenfeld Szőlőbirtok és Kastélyszálló**** belföldi kereskedelmi vezetőjétől, aki szerint jelenleg még csak a fogyasztók kisebb része választ tudatosan bort az ételhez. Inkább a megszokott, kedvelt tételek kerülnek az asztalokra. A tudatosságra nevelés jó úton halad, de még sok idő kell h ozzá, hogy ez legyen a jellemző. A boltok igen gazdag kínálata között ember legyen a talpán, aki eligazodik. „Szerintem a kínálatot nem kell módosítani, inkább szezonális ajánlatokkal kell készülni a fogyasztók felé. A másodlagos kihelyezés lehetőségével több áruházlánc is él, mind áruházi, újságos, valamint online felületen. Utóbbi években már konkrét borajánlatokkal is készülnek a grillszezonra” - magyarázta Kósa László, majd elárulta, hogy a Gróf Degenfeld Szőlőbirtoknál ők is készülnek egy grillcsomaggal a szezonra. „Ebben könnyű reduktív T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

fehérek (Organikus Muscat Blanc, Organikus Hárslevelű, Organikus Furmint) mellett a füstös ételekhez kiváló hordós érlelésű dűlőszelektált tételeink is helyet kapnak (Organikus Terézia Hárslevelű, Zomborka Furmint). Desszertekhez pedig a szintén könnyed, késői szüretelésű Fortissimo kerül bele, valamint kis ajándékokkal is kedveskedünk, ami egy dugóhúzó és egy kötény lesz. Emellett a Gróf Degenfeld Kastélyszálló**** éttermének séfjei jobbnál jobb grill receptekkel készülnek a borainkhoz” - ajánlotta figyelmünkbe a kereskedelmi vezető.

FEJLŐDŐBEN A BORKULTÚRA A jó idő és a szabadtéri programok hozzák magukkal a könnyedebb borok fogyasztását, a reduktív technológiával készülő gyümölcsös, üde fehéreket, a rosékat és az ebből készült fröccsöket. Így azoknál a pincészeteknél szokott elsősorban forgalomnövekedés jelentkezFrittmann Tamás borász, ni ebben az időszakban, akik ilyen Frittmann Borászat típusú borokat készítenek. A borválasztás nem könnyű feladat, hiszen a célunk az, hogy étkezés közben a bor kortyolgatása ne elfedje, hanem éppen ellenkezőleg, kiemelje az ételek ízét. „A borkultúra fejlődése következtében egyre több a tudatos fogyasztó, de azt kijelenteni, hogy az egyes grillételekhez külön választanak maguknak borokat, túlzás lenne. Ami persze nem is meglepő, hiszen a bor-étel párosításhoz egy komolyabb szaktudásra is szükség van” - hangsúlyozta Frittmann Tamás, a Frittmann Borászat egyik borásza. A legtöbb boltban minden bor folyamatos listázottsággal van bent, ami azt jelenti, hogy egész évben a polcokon vannak. Léteznek ritka kivételek, amikor megpróbálják a szezonalitást figyelembe venni, illetve akciókkal segíteni a szezonális termékek még jobb fogyását. „A másodlagos kihelyezéseknek minden szezonban van jelentősége. Valószínűleg egy üzlet ilyenkor szem előtt tarthatja azt, hogy milyen típusú borok fogynak jobban, azokat részesítheti előnyben, viszont borászatként ezeket nem olyan egyszerű megszerezni” - vélekedett Frittmann Tamás. A Frittmann Borászat kínálatából a Cserszegi fűszeres, Irsai olivér, Olívia cuvée és a rosé cuvée borokat ajánljuk a nyári szezonra egy kellemes nyáresti beszélgetéshez. „Ebben az időszakban a legnépszerűbb borunk az Irsai olivér, amelynek fő jellemzői a kirobbanó déli gyümölcsös illatok, melyek a bor ízében is megjelennek” - árulta el a borász.

A BARÁTOKKAL FRÖCCSÖZÜNK A napos órák számának emelkedésével, tavasszal sokan keresik a könnyű és üde borokat. „Az a tapasztalat, hogy a telet követően mindenképpen új, friss és ropogós borokat keresnek a vásárlók. Az Etyek-Budai borvidék leginkább fehér szőlőben bővelkedik, ezért a Haraszthy Pincészet W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

kínálatában nagyobb a hangsúly a fehérborokon, így egyértelműen tudjuk állítani, nálunk ez a fehérbor és a rozé szezonja” – avatott be Kerekes Nóra, a Haraszthy Pincészet marketingmenedzsere, majd hozzátette: „Legtöbben nem magához az ételhez, hanem a grilKerekes Nóra marketingmenedzser, lezéshez, mint eseményhez válaszHaraszthy Pincészet Kft. tanak bort. Itt befolyásoló tényező lehet, hogy egy egyszerűbb hétvégi családi grillezésről vagy egy baráti programról beszélünk, mely során gyakori a fröccs fogyasztása is.” A szomjas külföldiek gyakran lepődnek meg nálunk a bor és a szóda párosításán, bár anno az ókori római ak is előszeretettel fogyasztották ezt a frissítő italt, minden esetre a fröccs jó ideje már magyar kultuszital. Nyáron inkább a könnyed, alacsony alkoholtartalmú 1 0–12 fokra hűtött bort fogyasztjuk szívesen. „Ha a grillszezon egyet jelent a melegebb idő beköszöntével, akkor abszolút a könnyű, gyümölcsös fehérborokat és rozékat mondanám, ami ilyenkor nagyon népszerű nálunk is. A 2020-as évjáratú borainkat bátran ajánljuk grillezés mellé: a Sauvignon Blanc, a Sir Irsai vagy a Pinot Noir Rosé is remek választás lehet” – tudtuk meg Kerekes Nórától.

A PEZSGŐRŐL SE FELEDKEZZÜNK MEG A grillezés, mint program is nagyban hozzájárul a borok fogyasztásához, hiszen nemcsak magához az ebédhez és vacsorához szoktak ilyenkor felbontani egy-egy üveggel, hanem már az előkészülés fázisában is, hogy az minél jobb W W W.T ERM EK MI X.HU

hangulatban teljen. „Tavaly óta van egy újdonságunk, a Laposa pezsgő, ami nem tradicionális metódus, hanem az olasz proseccohoz hasonlóan, természetesen, erjesztéssel készül benne a buborék. Ez eggyel könnyedebb ital, mint egy hagyományos pezsgő, Laposa Lilla ami jól behűtve szerintem töké- kereskedelmi igazgató, Laposa Birtok letes választás egy ilyen grilles, készülős-napközbeni időszakra egy koccintásra, hiszen önmagában is lehet fogyasztani, de aperitifnek is jó szívvel ajánlom” – tudtuk meg Laposa Lillától, a Laposa Birtok kereskedelmi igazgatójától. A vásárlóknak sokszor még segítségre van szüksége a grillételekhez való borválasztáshoz, de egyre több áruházlánc segíti a vásárlóit azzal, hogy a grilltermékek mellé a katalógusban ajánl bort is, amivel megkönnyíti számukra a döntést. „Nálunk tavasszal a friss-illatos fehérboroknak van igazán keletje, júliustól pedig elindul a rozé szezonja. Ettől függetlenül szeretnénk egy szélesebb portfólióval a vendégeink elé állni, és van még egy pár nyári tételünk, ilyen a Sárga muskotály, ami inkább a hölgyek kedvence, a Hableány rajnai rizling és a BalatonBor, ami ugyanebben a stílusban, de egy nagyobb választékot biztosít” – tájékoztatott a kereskedelmi igazgató, majd a választékra visszatérve hozzátette: „A boltokban tudatosan nem minden termékünk érhető el, többek között azért, hogy legyen motiváló ereje annak, hogy ellátogassanak hozzánk, és itt, nálunk találkozhassanak olyan termékekkel is, amik nincsenek jelen egy áruházlánc polcain sem.” X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M I X

44 POLC

Pikáns lehet az idei grillszezon A grill- és barbecuerajongók számára április az év egyik legfontosabb hónapja, mert a tapasztalatok azt mutatják, hogy a hőmérséklet akkor kezd emelkedni. Bár az idei grillszezonra is rányomhatja bélyegét a koronavírus-járvány, az egyre melegebb idő szabadtéri grillezésre ösztönöz, amire az élelmiszerkiskereskedők jó előre felkészülnek. Kibelbeck Mara

GRILLBEN GAZDAG TERMÉKVÁLASZTÉK „A korábbi évekhez hasonlóan az ALDI idén is minőségi grilltermékeket kínál a lehető legkedvezőbb áron, az érdeklődők pedig évszaktól függetlenül megtalálhatják üzleteinkben a kerti sütéshez szükséges alapanyagokat, valamint az elengedhetetlen eszközöket és kiegészítőket” – közölte az ALDI. Mint fogalmaztak, az üzletlánc szezonális grillválasztéka idén is rendkívül széles, a húsvéti időszaktól egészen szep tember végéig kapható kínálatban minden vásárló megtalálhatja a számára ideális termékeket. A gazdag, állandó termékválaszték mellett a szezon ideje alatt több időszakos termék is megjelenik majd a grillválasztékban. A vásárlók által leginkább kedvelt grilltermékek közé tartoznak a különféle marináddal készített csirkemellfilék, a csirke grilltálak, a mini virslik, a fűszeres grillkolbászok, illetve a hamburgerhúsok. Ugyancsak kedveltek a marinált sertéshúsok, a marhasteakek és a grillerek. A diszkontlánc idei grill újdonságai közé tartozik a háromféle ízben elérhető Ínyenc grillkolbász, a magyaros és fokhagymás-zöldfűszeres grillsaslik, illetve a húsok mellé, salátákhoz is kínálható, többféle ízben kapható guacamole. A kínálatot tovább színesítik a vegán grillfalatok, a garnélanyárs, amelyek mellett grillkolbászokat és steakeket is találhatnak majd a vásárlók az ALDI hűtőpultjaiban. Idei grill szortimentjében számos grillsajtot is kínál az ALDI. A szabadtéri vagy konyhai sütögetéshez ideális váT ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

lasztás lehet a grillezhető mozzarella, a halloumi, a sajtsteak, vagy a többféle ízben elérhető camembert. A grillsajtok mellett a húsokhoz kínálható, salátával szervírozható szezonális tejes termékek, sajtok köre is bővül a grillszezonban, valamint fűszervajakkal, salátához kínálható, egyéb tejes termékekkel is gazdagítja szezonális kínálatát az ALDI. A kínálatban a különböző szószok, ízesített mustárok, a grillételek ízesítéséhez kitűnően használható fűszermalmok is megtalálhatók. „Bár a hazai vásárlók leginkább a magyaros ízvilágú termékeket részesítik előnyben, a nemzetközi gasztronómia szezonális fogásainak fűszerei szintén megjelennek az ALDI választékában. A különféle grillszószok mellett a sokak által kedvelt, a tengerparti nyaralások emlékét magával hozó ajvár is az aktuális kínálat részét képezi” – tudtuk meg. Mint megtudtuk, a vásárlók egyre nyitottabbak a nemzet közi konyha által használt fűszerekre, különösen szívesen vásárolják az ázsiai és az orientális konyhára jellemző f űszereket, fűszerkeverékeket. „A szezonon kívül és a grillszezonban is a legkedveltebben a mono kiszerelésű fűszerek, amelyek közül leggyakrabban a borsot, a sót, a pirospaprikát, illetve a fokhagyma granulátumot választják” – ismertette az ALDI, kiemelve, hogy egyértelmű trend a fogyasztók részéről a só bevitelének csökkentése, a fűszerek esetében is jól látszik, hogy maguk szeretnék meghatározni, szabályozni az ételhez adott só mennyiségét. A beltartalom mellett a fűszerek csomagolása is igen széles spektrumon mozog, a tasakos kiszerelések mellett megtalálhatóak az üveges, őrlőszerkezettel ellátott f űszerek W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

is. A nedves szószok, pácok csomagolásai között találni műanyag flakont, squeeze flakont, de tasakos, nyomós, fémtubusos kiszerelésű termékek is kaphatóak az ALDI-ban.

MINŐSÉG A GRILLPARTIKRA „A külső tényezők mindig befolyásolják a grillszezon alakulását, hol pozitív, hol negatív irányban. A 2020-as grillszezonra a járvány okozta korlátozások mind mennyiségi, mind forgalmi viszonylatban pozitívan hatottak. Minőségben, ízekben és csomagolásban a Maczelka Márk kommunikációs vezető, 2021-es év grillszezonjában sem SPAR Magyarország Kft. térünk el a 2020-as évhez képest” – közölte Maczelka Márk. A SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. kommunikációs vezetője elárulta, hogy a 2021-es grillszezont április eleje és szeptember közepe között tervezi a SPAR, de ha a külső tényezők (pl. időjárás) engedik, akár szeptember végéig fenntartják a grillszortimentet a hálózatban. Mint megtudtuk, az idény alatt az előreszeletelt, ízesített termékekből és steaktermékekből az év többi részéhez képest mennyiségben a többszörösét értékesíti az üzletlánc. A legkedveltebb termékek a hagyományosan ízesített (pl. magyaros, fokhagymás) tarják és a prémium steaktermékek. A magyar vásárlók szívesen kipróbálják a pikáns, különlegesebb ízeket is, például a juharszirupos és sörös tarját. W W W.T ERM EK MI X.HU

A folyamatos takarmány és élőállat áremelkedése természetesen hatással van a mindenkori alapanyag árakra, így a fogyasztói árakra is. A grillszezonban hangsúlyosabb szerepet kap a fűszerezés, ezért többféle kategóriába tartozó termékek széles választéka megtalálható a SPAR üzletekben. Vannak úgynevezett száraz fűszersók, fűszerkeverékek több mint 30 különböző ízben. A fűszersókon, fűszerkeverékeken belül a kínálaton belül választhatók külön a sertéshúshoz, csirkéhez, zöldséghez, halhoz ajánlottak. Az úgynevezett nedves pácok, melyeknél a fűszer már kevés olajban van, így azt azonnal lehet pácoláshoz használni. „Van olyan pác is a szortimentünkben, mely egy 1 kg hús pácolásához alkalmas erős zacskóban van, így a terméket már csak bele kell helyezni és néhány órára a hűtőszekrénybe tenni, majd sütésre készen is áll a hús” – ismertette Maczelka Márk, hozzátéve, hogy ezen termékeknél is megtalálhatóak külön sertéshúshoz és külön csirkehúshoz ajánlott ízesítések, ezen felül borsos, mustáros, zöldfűszeres, csípős ízesítések is elérhetőek. Az elkészült ételek mellé egyre több vásárló keresi a BBQ szószokat, chili szószokat, steak szószokat, fokhagymás szószokat is. A szortimentben a brandtermékeken kívül saját márkás termékeket is kínál a SPAR. Maczelka Márk szerint a magyar fogyasztók még mindig előnyben részesítik a klasszikus grill ízeket, a borsot és a fokhagymát. De egyre jobban nyitottak a különleges ízekre, a BBQ-ra, a csípős ízekre, és egyre népszerűbbek a nemzetközi ízek is (pl. mediterrán, mexikói, indiai ízek). „A grillszezonban a grillfűszersók, fűszerkeverékek mellett az úgynevezett „tiszta” fűszerek iránti kereslet növekedése is megfigyelhető, ami azt jelenti, hogy a fogyasztók szívesen készítenek maguknak otthon, saját ízlésüknek megfelelő grillpácokat. Így a rozmaring, a kakukkfű, borsikafű, majoránna, szerecsendió és curry forgalmán vehető észre növekedés ezen időszak alatt” – ismertette a kommunikációs vezető. Mint megtudtuk, a termékek kiszerelésében nem vehető észre jelentős változás az elmúlt időszakban. „A gyártók a kiszereléseknél arra törekednek, hogy két-három-négy é tkezésre elegendőek legyenek. Ez a fogyasztóknál népszerű is, hiszen a családban, baráti társaságban különbözőek az ízlések, és egy adott fajtájú termékből inkább többféle ízt vásárolnak, hogy mindenki megtalálja a magának tetszőt, viszont a kiszerelésből adódóan nem kell attól félni, hogy több hétig nyitva ott marad a hűtőben a termék” – említette Maczelka Márk. A fűszersók, fűszerkeverékek kiszerelése egy-egy főzéshez, pácoláshoz elegendő. A nedves szószok, üvegben, flakonban, talpas tasakban, jól visszazárható csomagolásban vannak. Több flakonos termék esetén használnak már cseppmentes kupakot, mely segít az adagolásban és a jól zárhatóságban. „A grillezés további fontos kiegészítő termékei a különböző salátaöntetek és salátaöntet porok” – jegyezte meg a kommunikációs vezető, megemlítve, hogy ebből a kategóriából is nemcsak egyre szélesebb, de egészségesebb, „mentes” kínálat áll rendelkezésre. X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M I X

46 POLC A SPAR áruházakban a hagyományos grillsajtok mellett camembert és mozzarella grillsajtok lesznek elérhetőek a szezonban. A mozzarella és a hagyományos grillsajtok fűszerezése széles skálán mozog, a klasszikus natúr, füstölt ízek mellett gyrosos, kolbászos, chilis és zöldfűszeres ízek jellennek meg.

MINDENRE FELKÉSZÜLVE Bár az idei április hűvösebb, már felkészülten, a grillszezon teljes kelléktárával várja vásárlóit a Tesco. A szeptember végéig tartó idényben a friss húskínálat mellett grill húskészítmények, előrecsomagolt ízesített, pácolt hústermékek, zöldáru, sör, faszén, brikett, valamint grillsütők, mini grillek és kerti bútorok közül választhatnak a vevők. Az idei grillszezonban a koronavírus-járvány miatt várhatóan többen választják a szabadtéri programokat. A fesztiválok, sportesemények helyett valószínűsíthetően saját szervezésű kerti partikon, kültéri programokon sütnek, grilleznek a fogyasztók. Erre készülve számos húsféléből előállított grill húskészítményekkel, több millió doboz sörrel, hagyományos és egzotikus fűszerkeverékekkel és különböző grillsajjtal készül a Tesco. Bár forgalom tekintetében idén is növekedésre lehet számítani, fontos azt is hangsúlyozni, hogy a termékkör iránt keresletet nagyban befolyásolja az időjárás. A legnépszerűbb grilltermékek várhatóan idén is a grillkolbászok lesznek, amelyekből tavaly több mint 300 ezer csomagot értékesített a Tesco. Magyarországon a kolbászok közül hagyományosan a csemege és csípős paprikás ízesítésű a legkedveltebb, de aki újdonságra vágyik, közel 20 különböző fajtából választhat. Ezek között évek óta megtalálható az aszalt szilvás, áfonyás, csilis és a baconbe tekert is. A kolbászok mellett a marinált és pácolt húsok a legkelendőbbek, ezekből gyrosos és mézes ízesítésű is kapható. „Vásárlóink kényelme érdekében többféle saslikkal is készülünk a szezonra, melyek előre el vannak készítve és fa pálcikára felhúzva. Ezek elkészítése így még egyszerűbb és növeli a grillezés élményét is.” Nagy siker az otthon elkészíthető hamburger: évről évre növekszik a kereslet az előre formázott hamburgerpogácsák iránt, amiből sajtos és jalapenos is elérhető idén az áruházlánc kínálatában. A húskészítmények közül a vásárlók leginkább a sertés és a baromfi termékeket keresik. A grillsajtok széles választékával várja idén is vásárlóit az áruházlánc. A kínálatban megtalálható többek között: grill-

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

sajt, grill camembert, gomolya, mozzarella, görög félzsíros stb. „Ezek a sajtok számos ízesítésben kaphatóak, de olyan különleges ízesítésű termékekkel is készülünk, mint például Tesco Grill camembert sajt tőzegáfonyaszósszal. A sajtok közül számos termék az őszi-téli időszakban is elérhető otthoni grillezéshez.” A húsok mellé érdemes fűszeres zöldségeket is grillezni. Ebben az időszakban zöldségekből összesen nagyon megugrik a paradicsom, cukkini, paprika, salátafélék iránti kereslet.

ÍZEKBEN GAZDAG GRILLSZEZON Az idei grillszezonban az Auchan áruházakban többféle pácolt sertés tarja, pácolt csirkehús (combfilé, mellfilé, szárny), e lőre ízesített nyers, vékony és vastag grillkolbász közül választhatnak a vásárlók. Mindemellett hamburger- és csevaphúsok között is lehet válogatni. A nyársak iránt már évek óta nagy a kereslet, ezért m inden évben valamivel bővül a választék. A grillhalak piaca is fejlődik, így ebben a szezonban a grillezéshez előkészített pácolt hazai halakat, illetve lazac- és tonhalburgert, garnélamix t álat és tengerihal nyársat is kínál az Auchan. Újdonságként még megjelenik a grillválasztékban a sous vide oldalas is. Az Auchan grillválasztékából a legnagyobb forgalmi részesedéssel továbbra is a kolbászok emelkednek ki, ez mintegy 40%-át adja a forgalomnak. De az egészségtudatos étkezés erősödésével a pácolt baromfitermékek iránt egyre nagyobb a kereslet. A grillszezon ma már elképzelhetetlen grillsajtok n élkül. Az Auchan széles termékpalettával várja a vásárlókat idén is – a natúr és füstölt grillsajtok, valamint a könnyebb, m editerrán fűszerezésű termékek grillezni és saláta mellé egyaránt ajánlottak. Népszerűek még a gomolyák, a camembert, a mozzarella, a halloumi típusú sajtok. Az Auchan választékát folyamatosan újdonságokkal bővíti, idén például chilis, fokhagymás, mézes ízesítésekkel. Az Auchan választékában megtalálhatóak az előre elkészített olajos pácok, de az áruházakban kapható többféle fűszersó és sót nem tartalmazó fűszerkeverék is. Az idei grillszezonban is állandó a grillpác-kínálat (pl. BBQ mártások, chili mártások, majonézes szószok, remoulad mártás, salátaöntetek, mustárok). A pandémia alatt több háztartás az otthoni sütés-főzés mellett döntött, aminek eredményeként megnőtt a monofűszerek iránti érdeklődés is.

W W W.T ERM EK M I X.HU

KERESKEDELEM

Pénztármentes bolt

A jövő itt van, elkezdődött Az életünkben vannak olyan metódusok, amiket a XXI. században már igazán idejét múltnak tartunk, mégis csinálnunk kell. Ilyen például a postán az ajánlott szelvény töltögetése vagy éppen bevásárláskor a termékek kosárba-szalagra-kosárba-autóba való sokszori pakolgatása. A digitális technológia térhódításának idején tényleg nincs erre egy olyan módszer, ami mindezt leegyszerűsíthetné? Hidvégi Ágnes A Kende Gastro családi vállalkozás elhozta nekünk a jövő, pontosabban a jelen csúcstechnológiáját, a kassza nélküli boltokat, ami érintésmentessé és sokkal egyszerűbbé teszi nemcsak a vásárlást, de a bolt üzemeltetését is. A részletekbe a családi vállalkozás egyik tagja, Kende Gábor avatott be minket. » A Kende Gastro 32 évvel ezelőtt kezdte meg a tevékenységét. Jelenleg is a Horeca szektor résztvevőit szolgálja ki professzionális konyhai berendezésekkel. A cég megalakulásakor még álmukban sem merték gondolni, hogy valaha automatizált kiskereskedelmi egységeket is fognak forgalmazni. Hogyan jött az ötlet? Mindig nyitott szemmel járok a világban, minden újdonság érdekel, és hogyha valami megtetszik, akkor abba nagyon beleásom magam. Tavaly szeptember elején felkeltette az érdeklődésem egy cikk, ami egy automata kis konténerbolt lehetőségéről írt. Azt gondoltam, hogy ez az érintésmentes vásárlás micsoda izgalmas téma lehet a pandémia kellős közepén, úgyhogy utánanézek. Beleástam magam és minden információt, ami létezik, megszereztem. Lenyűgözött az a technológia, ami lehetővé teszi a kiskereskedelmi egységeknek, hogy teljesen automatán működjenek. » Hogyan, mitől lesz automata egy bolt? Attól, hogy teljesen érintésmentes, nincs pénztár, nincs személyzet. Tulajdonképpen olyan boltokat kell W W W.T ERM EK MI X.HU

forgalmazási jogot, amire nagyon büszkék vagyunk, mint ahogy arra is, hogy fél év alatt eljutottunk oda, hogy lassan kinyitjuk az első saját boltunkat is.

Kende Gábor

gazdasági igazgató, Kende Gastro Zrt.

elképzelni, ahol az ember csak besétál, leveszi a polcról a terméket, elrakja és kisétál. Tudom, ez most még kicsit futurisztikusan hangzik. A technológia 2018-ból, az Amazon Go-tól ered, tehát nagyon friss dologról beszélünk, mondhatni tényleg egy világújdonságról. Ők 2018-ban nyitották meg az első üzletüket, mostanra pedig már több mint 25 ilyen üzletük van. Terjeszkednek Európában is, nemrég Londonban nyitották meg az első boltjukat. » Honnan szerezték meg ennek a technológiának a forgalmazási jogát? Felvettük a kapcsolatot a piac összes jelentős tech-startup cégével, és hos�szas mérlegelés után a kaliforniai AiFi mellett döntöttünk, akik piacvezetők ebben a technológiai iparágban. Velük kötöttük meg a szerződést, amit pont a napokban írtunk alá. Közép-Európára vonatkozóan kaptunk egy kizárólagos

» Meséljen kicsit erről az üzletről! Úgy gondoltuk, hogy szükségünk lesz egy bemutatóteremre, ahol mindenki ki tudja próbálni, hogy ez a technológia hogyan működik, és ezt a tervet odáig kovácsoltuk, hogy nem csak egy bemutató boltot nyitunk, hanem egyben egy hálózat első tagját is. A Take It Easy nevet fogja viselni, mint a saját márkás termékeink. Olyan grab and go termékeket fogunk itt árusítani – előre csomagolt szendvicseket, salátákat, wrappeket, bagetteket - amit csak megfog az ember, elviszi vagy éppenséggel leül és megeszi. Első üzletünk az Agora Budapest területén nyílik meg, várhatóan július elsején. Itt bemutatjuk a legújabb technológiánkat. Nem lesz sem kapu, sem kordon, egyenesen oda lehet sétálni a polcrendszerhez, ahol a termékek és a leolvasó is található majd, és ahol a telefonos applikáció vagy bankkártya segítségével tud fizetni a vásárló. Mivel a felnőtt magyar lakosság kb. 95%-a használ kártyát, ez az idősebb korosztálynak sem fog problémát okozni. Mint ahogy az itt elhelyezett olyan kávéfőző gép használata sem, amely kommunikációs porttal rendelkezik. A metódus szintén ugyanaz. Belép a rendszerünkbe, hozzáérinti a telefonját a leolvasóhoz, majd a touch screenen kiválasztja,

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M I X

48 KERESKEDELEM

hogy milyen kávét szeretne, megkapja az italát és kisétál az üzletből. Persze helyben is el lehet majd fogyasztani mindent, hiszen egy 30 fő leültetésére alkalmas üzletünk lesz itt, az Agorában. Az IT csapat kifejlesztett egy olyan applikációt is, amin keresztül az irodai dolgozóknak lehetőségük lesz látni az üzletünkben található pillanatnyi készletet. Ez azért lesz fantasztikus, mert ha például azt látják, hogy a kedvenc szendvicsükből már csak két darab van, akkor egyszerűen, az applikáción belül le tudják adni a rendelést, amit az üzletben lévő hostess fog összekészíteni egy papírzacskóba, amire ráragasztunk egy QR kódot. A vásárlónak csupán annyi lesz a dolga, hogy eljön érte, hozzáérinti a telefonját a QR kódhoz és már mehet is. A vásárlás így tényleg mindössze 20-25 másodperc. Ennek az üzletnek a nyitásával azért is sietünk, mert szeretnénk elmondani, hogy ez, a miénk a világ első automata kávézója.

Ezen kívül tudunk meglévő üzleteket, kiskereskedelmi egységeket átalakítani, legyen ez élelmiszerbolt vagy kisbolt. Felmérjük a helyet, árajánlatot adunk, bekamerázzuk és a tesztelést követően már akár másnap nyitni tud az üzlet. Az, hogy mi felszereljük a kamerákat, természetesen csak a folyamat első része. A kéthetes tesztidőszak alatt bizonyosodunk meg arról, hogy biztosan jól működik-e a rendszer. Ez azonban normális vásárlás mellett is elvégezhető. Elkezdjük egy bizonyos területen, majd folyamatosan mozgatjuk a területeket és teszteljük a termékek felismerését a kamerával, így nem kell lezárni emiatt az egész boltot. Természetesen új boltokat is tudunk nyitni. Ha valakinek van egy elképzelése és egy üzlethelyisége, és elmondja nekünk, hogy milyen termékeket szeretne tartani, akkor mi ennek az automatizálására tudunk neki ajánlatot adni.

» Milyen lehetőségeket ajánlanak azoknak, akik ilyen kasszamentes boltot szeretnének nyitni? Az automata üzletekre többféle megoldás létezik. Az első ilyen a konténer, amit teljesen kulcsrakészen szállítunk, bekamerázva, beléptető rendszerrel, polcokkal, hűtőkkel, az igényeknek meg felelően, indulásra készen. A sztenderd választékunkban jelenleg a 20 nm-es konténer szerepel, de akkorát építünk, amekkorát a vevő óhajt. Csak áramra és internetre van szükség ahhoz, hogy ezt a konténert bárhol az ország területén telepíteni tudjuk.

» Hogyan működik egy automata bolt? Hogyan vásárolhatunk, fizethetünk benne? A rendszer működése fantasztikusan egyszerű, egy applikációval vagy egy bankkártya segítségével lehet belépni a boltba. De akár a tenyér leolvasásával, arcfelismeréssel vagy retina leolvasással is működhet a beléptető rendszer, nincs olyan megoldás, amit ne tudnánk prezentálni, csak az ügyfél döntésén múlik, hogy ő milyen rendszert szeretne alkalmazni. Ezután a vásárló leveszi a polcról azt a terméket, amit csak szeretne. Azt fontos hangsúlyoz-

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

nom, hogy teljesen GDPR (Általános Adatvédelmi Rendelet) barát a kamera, hiszen mi csak egy digitális jel vagyunk a kamera szemében, mondjuk egy piros kör. Bármit leveszünk a polcról, azt a rendszer figyeli és hozzánk számolja, amennyiben csak megnézünk valamit, de mégsem szeretnénk és visszatesszük a polcra, úgy természetesen törli, nem kerül rá a végszámlánkra. A számlázás, a bankkártyánk megterhelése a vásárlás összegével pedig akkor történik meg, amikor kiléptünk az üzletből. Az üzletben pedig zsebre tehetjük, vagy a helyszínen megehetjük a terméket, bármit csinálhatunk vele. » Mennyire tévedhetetlen a rendszer? Az amerikai statisztikák alapján az AiFi által telepített rendszerek 98,9%ban megbízhatóan működnek, azonban 24 órás megfigyelés alatt tartjuk az üzleteket. Ez azt jelenti, hogyha bárki reklamálni szeretne, akkor megteheti, és mi abban a pillanatban, hogy vis�szanéztük a felvételt (ami szintén nem GDPR ellenes tevékenység) és megállapítottuk, hogy valóban tévedés történt, visszautaljuk a pénzt. Ez azonban tényleg nagyon ritkán fordul elő. A rendszer működése ugyan nagyon egyszerű, de nagyon komoly technológiai fejlesztés áll mögötte. A legnagyobb boltunk, amit eddig átalakítottunk 400 négyzetméteres és ott pontosan tudjuk, hogy jól működik a rendszer, több ezer négyzetméteres alapterületnél komolyabb tesztelésnek kellene alávetni a rendszerünket. » Egyszerre hány vásárló lehet egy ilyen boltban? A legkisebb boltunkban is 30 ember lehet bent egyszerre, azt is tudjuk digitálisan nyomon követni. De a rendszer tudja szabályozni a belépők számát, ami a mostani helyzetben - amikor 10 négyzetméterenként egy vásárló lehet egy üzletben - kiemelten fontos. Mi ezt tudjuk szabályozni, az ajtó nem nyílik ki, ha már bent van a maximális létszám, így a következő vevőt csak akkor engedi be a rendszer, amikor kijött az üzletből az előző. W W W.T ERM EK M I X.HU

KERESKEDELEM » Egy automata bolt kialakítása men�nyibe kerül? Nem drága. Azért nem szeretnék számot mondani, mert attól függ, milyen üzletet szeretne kialakítani a tulajdonos, milyen termékeket szeretne tartani benne, fagyasztott, hűtött vagy non-food termékeket. Hiszen minden tényező befolyásolja, hogy mennyi kamerát kell telepítsünk és hogy milyen szerverrel kell dolgoznunk, tehát a költség megállapításának rengeteg összetevője van. » Hogy haladnak a tárgyalások a MOL-lal? Nagyon büszkék vagyunk rá, hogy a MOL érdeklődését is felkeltette a kas�sza nélküli konténeres boltunk ötlete. Épp most dolgozunk egy együttműködési lehetőségen, miszerint, ha minden úgy alakul és elfogadják az ajánlatunkat, akkor az egyik benzinkútjukon az együttműködés keretében egy konténer üzletet telepítenénk, ami egy pilot megoldás lenne, ezen tudnánk tesztelni a rendszer működését. Jelenleg a MOL döntésére várunk, de nagyon bizakodóak vagyunk, mert a MOL nagyon innovatív vállalat, rengeteg olyan fejlesztésük van, amit mások nem tehetnek meg, hiszen Magyarország egyik legnagyobb vállalatáról beszélünk. » Ön szerint hol lenne még jó helyük a konténeres-boltoknak? A Magyar Falu Program keretében 45 milliárd forinttal támogatják a 2000 lakos alatti településeket, ha kialakítani, felújítani vagy átalakítani szeretnének élelmiszerüzleteket. Tudjuk, hogy élelmiszerüzleteket üzemeltetni ilyen kis lélekszámú településeken nem könnyű.

W W W.T ERM EK MI X.HU

Tudomásom szerint a legkisebb magyar településnek 11 lakosa van. Mondjuk számukra kialakítani egy közértet, valóban nem sok értelme van. A mi rendszerünkkel azonban még ennek is van létjogosultsága. Ha ugyanis odatelepítünk egy konténert, ami 0–24-ig nyitva van, akkor a 11 fő akkor vásárol, amikor csak akar. Így a mi technológiánkkal megoldható lenne még a legkisebb településeknek is az ellátottsága. A feltöltéseket természetesen nem mi végeznénk, hanem azok, akik a helyi szokásokat, igényeket a legjobban ismerik. Azok a közértláncok, akik ott vannak helyben, csak nem tudnak boltot kialakítani, mert nem tudnak egy alkalmazottat sem megfizetni abból a kis bevételből, amit pár tíz vagy száz ember forgalma jelent. » Hogy képzeli el a kereskedelem jövőjét? A most ránk váró reformot én úgy képzelem el, mint amikor a bekiabálós fizetési rendszer után 1870 körül bevezették a pénztárgépet, amibe már beütötték az összeget és blokkot adott. Én hasonló

korszakalkotó lépést képzelek el a jövőben. Úgy gondolom, hogy az a jövő, hogyha valaki elmegy vásárolni, és csak sorba bemegy a vásárlás helyszíneire, legyen az ruhabolt vagy éppen autófelszerelési bolt, teljesen mindegy. Besétál, leveszi a polcról, amit szeretne és kisétál. A világ leggyorsabb vásárlása egyébként 2,7 másodperc – ami a mi rendszerünkkel elérhető. Az AiFi, a mi amerikai partnerünk pont nemrégiben nyitotta meg Shanghai-ban a világ legnagyobb hibrid boltját, amit azért hívnak hibridnek, mert 24 órás nyitva tartás lehetséges ebben az üzletben úgy, hogy bizonyos szekciókat este tíztől reggel hatig lezárnak. Azokat a szekciókat, ahol nem szeretnének 24 órán át értékesíteni, például fagyasztott élelmiszereket, alkoholt vagy dohányárut (Shanghai-ban lehet dohányárut árusítani boltokban). A bolt többi része pedig teljesen automatán, személyzet nélkül működik tovább, reggel hat óráig. Majd hajnalban megint visszaáll a régi rend, és minden működhet tovább hagyományosan. » Mikor nyitnak Közép-Európa felé? Egyelőre Magyarország foglal le bennünket, de keresünk partnereket a környező országokban is, akik viszonteladóink lehetnek, illetve franchise partnereket is. Ez egy nagyon modern rendszer, és látva azt, hogy ez hogyan terjed a világban, mi is abban bízunk, hogy ezt a rendszert Magyarországon is nagyon gyorsan be tudjuk vezetni és nagy sikerre számítunk. Ez nem a jövő, hanem a jelen...

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M I X

SANSIN

Bűn nélkül, hatékonyan mosni? Lehet! Nyelvészkedjünk kicsit! A „sans” franciául nélkült, míg a „sin” angolul bűnt jelent, így lényegében a Sansin jelentése „bűn nélkül”. A magyar tulajdonú vállalkozás ezzel a névválasztással arra kíván utalni, hogy az olyan mindennapos tevékenységeinket, mint mosás, mosogatás, fürdés, szépségápolás, meg lehet anélkül is hatékonyan valósítani, hogy károsítanánk a Földet vagy az állatvilágot. » Mitől más a Sansin, mint a piacon kapható többi mosószer? A Sansin az első magyar vegán mosószer. Organikus, kizáró lag környezetbarát alapanyagokból készül. A termékek magas minőségű mosó- és tisztítóhatással rendelkeznek, és 100%-ban újrahasznosított műanyag flakonokban kaphatók. Megfizethető áron érhetők el, hiszen az egészséges életmód jogos igényünk, ami nem lehet luxus. A termék ráadásul megjelenésében is vonzó küllemű, olyan dizájnnal, amelyet szívesen kiteszünk az otthonunkban. A Sansin termékei kizárólag növényi összetevőkből állnak, nem tartalmaznak állati eredetű anyagokat. Azon kevés vegyipari és kozmetikai termék közé tartozunk, amelyek teljes egészében állatkísérletmentesen készülnek. » Az egyik legfontosabb kérdés talán egy ilyen termék esetében, hogy amellett, hogy ennyire környezetbarát, kellően hatékony is? A természetesség ma már nem egyenlő a gyengébb tisztító hatással. A Sansint rendszeresen teszteljük az A.I.S.E. által jóváhagyott és ajánlott svájci EMPA tesztmódszerrel, így különféle szennyeződésekkel, például kakaóval, fekete ruhafestékkel, vagy éppen vörösborral. Független, külső labor által végzett, akkreditált módszerrel történő TÜV-teszttel állapítjuk meg a termék hatékonyságát. A vizsgálatok eredménye is bizonyítja, hogy a Sansin növényi eredetű, speciális formulájának köszönhetően ugyanolyan hatékonyan, sőt, számos esetben még hatékonyabban tisztít, mint a mesterséges, szintetikus mosó-és tisztítószerek.

» Mi a Sansin mosógél és öblítő különlegessége? Termékeink foszfát-, petrolkémiai származék-, színezőanyag-, és szilikonmentes formulával készülnek, növényi, természetes összetevőkből. Ezt igazolja az USDA Certified Biobased, vagyis „hitelesítetten bio-alapanyagú” pecsét. Termékeink nem tartalmaznak állati eredetű anyagokat és előállításukhoz semmilyen állatkísérletet sem végeztünk. Erről a Vegan Society címkéje tanúskodik. Folyamatban a hivatalos, ún. No Cruelty=Leaping Bunny védjegy megszerzése a háztartásvegyipari termékekre. Ez a védjegy bizonyítja, hogy termékeink/formuláink, a No Cruelty szövetség által átvilágítottak és 100 százalékban mentesek az állatkísérletektől, mind az alapanyagok, mind az alapanyagokhoz tartozó egyéb technológiai folyamatok tekintetében. Mosógéljeink és öblítőink már alacsony hőfokon is hatékonyan távolítják el a ruhák szennyeződéseit. A környezetben könnyen lebomlanak, flakonunk pedig 100 százalékban újrahasznosított. » Kiknek ajánlja a Sansin termékeket? Az elmúlt években fokozódó klímaválság miatt egyre több fogyasztót érdekel a környezetvédelem, az emberek igénylik a természetes anyagokat és a környezetet kímélő csomagolóanyagokat. Ezért a Sansin a fenntarthatóságot és a környezetvédelmet helyezte középpontba, úgy, hogy közben a vásárlónak a termék hatékonyságában sem kell kompromisszumot kötnie. A másik fontos tényező a vásárlók esetében, hogy szó szerint a saját bőrükön tapasztalják: a sok károsanyag-fogyasztás

miatt egyre gyakoribbak a különböző ekcémás, allergiás tünetek. Ezért is fordulnak egyre többen a minőségi natúr kozmetikumok, a minőségi háztartási termékek, az ellenőrzött biogazdaságból származó és organikus alapanyagokkal készülő produktumok iránt. » Egy fantasztikus magyar innováció a fenntarthatóság jegyében, a Sansin által kifejlesztett csomagolásmentes utántöltő automata. Miért érezték szükségét ennek? A vegán, öko, és bio termékeket gyártó Sansin azt vallja: közös felelősséget viselünk a Földért. Ezért gyártóként mi is megtesszük a magunkét: mosószereink, öblítőink, mosogatószereink, baby termékeink és kozmetikumaink sem tartalmaznak szintetikus anyagokat, foszfátot, petrolkémiai származékokat, színezőanyagokat és szilikont. Nem dolgozunk káros vegyszerekkel, gyártási folyamatunk ökológiai lábnyomát folyamatosan igyekszünk csökkenteni. Termékeink csomagolásához újrahasznosított anyagokat használunk. A fenntarthatósági törekvések hazánkban is egyre fontosabbak. Egyre többen éreznek késztetést arra, hogy változtassanak szokásaikon, és megvizsgálják, hogyan tudják csökkenteni ökológiai lábnyomukat. Ennek egyik módja, ha kevesebb hulladékot termelünk. Ezért kezdtünk együttműködésbe egy nemzetközi drogéria-hálózattal a csomagolásmentes értékesítés kapcsán, felvetve az utántöltő állomás ötletét. A törvényi előírásoknak megfelelően ez egy olyan zárt rendszerű gép, aminek használata során a vásárló már csak zárt csomagolásban találkozhat a termékkel. A gép hazai fejlesztés, a termék pedig, amit csapolni lehet, magyar márka, így az innováció hármas előnnyel bír: a beszerzés, az üzemeltetés és a karbantartás is kisebb ökológiai lábnyomot eredményez az üzlet és a vásárlók szempontjából egyaránt. » Hogy működik a csomagolásmentes értékesítés? A magyar piacon elsőként fejlesztett a Sansin csomagolásmentes automatát. A gép lehetővé teszi, hogy a vásárlónak ne kelljen minden egyes alkalommal új flakont vásárolnia, ha be akarja szerezni mosógéljét, öblítőjét vagy mosogatószerét, illetve a későbbiekben kozmetikumait. Egyszer kell megvásárolnia a géphez használatos MySansin flakont, és ezt töltheti újra folyamatosan az automata segítségével, maximális biztonság mellett. A háztartási gépből az érdeklődők 5 féle terméket – egy mosogatószert, kétféle mosógélt, és kétféle öblítőt – tudnak vásárolni. A kozmetikai gépből szintén többféle terméket – folyékony szappant, tusfürdőt és sampont – lehet majd utántölteni. » A kiszerelés miért csak 1 literes és miért műanyag flakont használnak? Nem volt ennél fenntarthatóbb megoldás? A mosószereink kimondottan koncentrált termékek. Labortesztek bizonyítják, hogy 1 liter Sansin termék egyenértékű 1,1–2 liter termékkel más márkáktól. Tehát ez sokkal fenntarthatóbb megoldás, mint sok-sok liter alacsony hatásfokú mosószer eladása: kevesebb műanyag kell a csomagoláshoz, kevesebb szállítási környezetterheléssel jut el a termék a vásárlóhoz – például kevesebb üzemanyagot fogyasztva,

kevésbé igénybe véve az utakat. A műanyag flakonok pedig rengetegszer felhasználhatóak és megfelelő odafigyeléssel – ilyen a csomagolásmentes töltés és a szelektív gyűjtés – nem jelentenek automatikusan hulladékot. » Mit ajánlanak azoknak a fogyasztóknak, akik számára egyelőre nem elérhető a csomagolásmentes vásárlás? Amíg nem lesz országszerte elérhető a csomagolásmentes értékesítés, addig mindenkinek a szelektív gyűjtést és az újrahasznosítást javasoljuk! A Sansin valamennyi terméke elérhető 100 százalékban újrahasznosítható flakonokban. Olyan, úgynevezett biztonságos műanyagból készülnek, amelyekből nem jutnak rákkeltő és a hormonháztartást károsan befolyásoló anyagok a tárolt termékekbe, illetve környezetünkbe sem. » Végezetül, de nem utolsósorban mit tudhatunk a Sansin kozmetikumokról? Kozmetikumaink dermatológiailag teszteltek, és sikeres klinikai bőrtolerancia vizsgálatainknak köszönhetően normál és érzékeny bőrűek számára egyaránt használhatók. Teljes egészében SLES-és SLS-mentes termékek, kellemes illatuk mentes 26 potenciális illatallergéntől. A termékekben felhasznált, kiváló minőségű illatok 100 százalékban allergénmentesek, úgynevezett szenzitív illatok, ezért nincs irritáló hatásuk még az érzékeny, ekcémás bőrre sem. Kozmetikai termékeinkre is folyamatban, elbírálás alatt van a No Cruelty=Leaping Bunny védjegy használati jogának megszerzése. A Sansin formulák olyan organikus összetevőket is tartalmaznak, mint a gyümölcsvizek vagy a növényi glicerin. A folyékony szappanok, tusfürdők, samponok természetes olajokat tartalmaznak, mint az argán és az édes mandula, valamint olyan természetes, organikus kivonatokat, mint a kamilla és a citromfű. (x)

52 INTERJÚ

Szitai Ádám, a Partner in Pet Food Hungária Kft. cégvezetője

Válságálló állateledel-piac A pandémiás helyzet nemcsak az emberi kapcsolatokat értékelte fel, de a kis kedvencek státusza is jelentősen megnőtt. Az emberek nem vették vissza az ez irányú költekezéseiket, úgy látszik, minden helyzetben hajlandóak áldozni négylábú társaik egészségére és jólétére. Ezt a véleményt osztja Szitai Ádám, a Partner in Pet Food Hungária Kft. cégvezetője is. Hidvégi Ágnes » Mennyire viseli meg a pandémia az állateledel-piacot? Már több mint egy éve tart a pandémiás válság, számunkra viszont a jó hír az, hogy az állateledel-piac nagyon válságállónak tűnik. A tavalyi évben 12 százalék körüli értékbeli fejlődés volt a piacon, és a mi forgalmunk is nagyon szépen gyarapodott. Minden kategória – amit mi forgalmazunk – fejlődött. Azt láttuk, hogy ez az a költségfajta, amiből az emberek még nem vettek vissza. Ha csökkenteniük is kell a háztartásuk költségeit, a kutyák és macskák táplálásának költségéből csak a legvégső esetben vesznek vissza. A Noé Állatotthon Alapítvánnyal szoros kapcsolatban vagyunk és náluk is az látszik, hogy a jelenlegi helyzet hatására jelentősen megnőtt az örökbefogadási kedv. Persze óvatosan, felelősségteljesen kell bánni ezzel, hogy ne csak ideiglenes jellegű legyen, hogyha visszaáll az élet, ne kerüljenek vissza az állatok a menhelyekre, rosszabb esetben az utcára.

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

» Mennyire alakult át ez idő tájt az állateledel-piac? Az látszik, és ezt már a különböző üzletláncok adataiból tudom, hogy a kosárértékek nagyon szépen nőttek, míg a vásárlás intenzitása csökkent, tehát ritkábban, de e gyszerre többet vásároltak az emberek. A tavalyi év egyértelműen az üzletláncok, diszkontok éve volt. Úgy tűnik, hogy diszkont hegemónia kezd kialakulni, valószínűnek tartom, hogy ennek az is az oka, hogy amíg a messzebbi, nagy területű hipermarketbe most félnek elmenni a vásárlók, addig egy közeli, jobban elérhető diszkontban szívesebben vásárolnak. Bátran kijelenthetem, hogy egy az egyben a diszkontok húzták fel az állateledel piacot is. Hogyha márkáról beszélünk, mi jelenleg a macska oldalon vagyunk erősebbek. A PreVital nevű macskaeledel márkánk mostanra már odáig jutott, hogy a tavalyi évben v olumenben a második számú brand lett a piacvezető márka után. Egyre jobban látszik, hogy a tudatos munka, amit folyamatosan invesztálunk a márkánkba, megtérül.

W W W.T ERM EK M I X.HU

INTERJÚ

„Egy az egyben a diszkontok húzták fel az állateledelpiacot.”

» Hogyan hat ez a helyzet a prémium szegmens növekedésére, esetleg a belépő termékek erősödtek jobban? A prémium szegmens mindig sokkal jobban növekszik, mint a belépő kategória, vagy a középszegmens, viszont ennek aránya Magyarországon még mindig nagyon alacsony. Hogyha körbenézünk az állateledel-piacon, akkor volumenben 8 0%-a az állateledelnek még mindig a belépő kategória – értékben pedig kb. 60–65 százalék között van – míg 10 százalékot tesz ki a középkategória, és 10 százalékot a prémium. Ami pedig a legérdekesebb, hogy ez a tendencia az elmúlt öt évben nem is változott. A prémium kategória ugyan sokkal dinamikusabban fejlődik, de mivel a többi kategória is fejlődik, nem t udja ezeket az arányokat eltolni. Van szuperprémium paleo termékünk is, de azt itt Magyarországon egyelőre nem forgalmazzuk, sajnos nem elég jelentős még rá a kereslet. Erre a legjobb példa a kalória-lefedettségi mutató, amivel azt mérik, hogy milyen arányban etetnek az emberek egy országban iparilag előállított eledelekkel kutyákat és macskákat. Magyarország, illetve a régió még mindig ott tart, hogy ez a szám 40 százalék alatti. Az összes többi állatot h ázi koszttal vagy maradékkal etetik. Ezzel szemben a nyugat-európai érték 70–80 százalék, tehát van h ova fejlődni. Persze ez leginkább a fizetőképességen múlik. Amikor a szuperprémium termékekről beszélünk, akkor annak jelenleg valójában még a nagy piacokon van létjogosultsága. Európában a német piac a legnagyobb, utána az angol, francia és az olasz állateledel-piac következik, ez a sorrend. W W W.T ERM EK MI X.HU

» Mennyire szólt bele az életükbe a forintleértékelődés? A magas euroárfolyam természetesen megvisel minket is. Most éppen benne vagyunk egy áremelési hullámban, mert ezeket a költségeket egyszerűen nem tudjuk magunkra vállalni, aki forintban árul, annak muszáj korrigálnia. Hiába beszélnek 3–4 százalékos inflációról, de ha mindezt az élelmiszer vonalon nézzük, akkor ez inkább a 10 százalékhoz konvergál. » Mit terveznek erre az évre? Számunkra a cél mindenképp az, hogy piacvezetővé váljunk a macska kategóriában a PreVital márkánkkal és ennek érdekében két jelentős dolog várható az idén. Pontosabban az egyik már megtörtént, mégpedig, hogy a száraz portfóliónk totális arculatváltáson esett át, mind külsőleg, mind beltartalmilag, úgyhogy ezen a fronton nagyon komoly vetélytársa leszünk a most piacvezetőnek. Az év végéig még többféle innovációval fogunk meg jelenni, olyan újdonsággal fogunk jelentkezni, ami még nincs a magyar piacon, de ezt egyelőre övezze titok. Májusban indul egy nagy TV kampányunk, amit a Warner rajzfilmsztárjaival, Tom&Jerry-vel készítettünk. Ennek előkészítését már február közepén elindítottuk, viszont a disztribúcióval nem értünk még el mindenhova, de van még egy hónapunk, hogy mindenhol ott legyünk. Év végén pedig nagyon szeretném, ha azt mondhatnánk, hogy a PreVital volt idén a legsikeresebb macskaeledel m árka a hazai piacon! X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M I X

Modern hulladékkezelési megoldások:

Így lesz a hulladékból érték, a problémából lehetőség A csomagolóanyag hulladék érték. Igaz ez akkor, ha jól és hatékonyan kezelik. A kereskedelmi, vendéglátó, ipari és logisztikai szektorban a hulladékra sokszor „kötelező rosszként” tekintenek. Sok helyet foglal, drága a szállítása, rendezetlen munkakörnyezetet teremt és a dolgozók idejét is rabolja. Tudjuk, hogy a hulladékproblémák számos vállalkozás mindennapi működésébe tudnak belerondítani. És tudjuk azt is, hogy a megoldás ezekre a hulladéktömörítés. 50 éves nemzetközi múlttal, 32 éves hazai tapasztalattal és több mint 3000 Magyarországon kihelyezett ORWAK hulladéktömörítővel a hátunk mögött, mostanra büszkén mondhatjuk: mindenkinek tudunk segíteni. Kicsiktől a nagyokig, a vállalkozás tevékenységétől függetlenül. Azért dolgozunk, hogy a növekvő igényeknek megfeleljünk, partnereink problémáira teljes megoldást biztosítsunk. A modern eszközök és technológiák minőségét a svéd gyártó, a szakértelmet és professzio nális szolgáltatást pedig mi garantáljuk.

PROBLÉMÁK, AMIKKEL GYAKRAN TALÁLKOZUNK

A hulladékkal kapcsolatos kiadások (szállí tás, tárolás, mozgatás) évről évre nőnek. A hulladékkezelésben a költséghatékonyság mindig is központi helyet foglalt el, az ez iránti igény a koronavírus-járvány alatt még tovább nőtt. A kereskedelmi, vendéglátó szektor szereplőinél egyértelmű a helyzet: kartondobozokban, papírba vagy fóliába csomagolva érkezik az áru. A megmaradt csomagolóanyagokkal pedig muszáj valamit kezdeni, hiszen a raktárhelység sokszor

szűkös. Ilyenkor a hulladék tárolása az értékes terület pazarlása. Az egymásra dobált dobozok, műanyag fóliák rendezetlen környezetet teremtenek, kockázatot jelentenek és nem keltenek higiénikus látványt. Sok vállalkozásnál a dolgozók bajlódnak a hulladékkal: ugrálnak a dobozokon, hajtogatják, vagdossák a kartonpapírokat, próbálják egymásba gyömöszölni a műanyag fóliát vagy épp távoli gyűjtőpontokra cipelik a kupacokat. Ez rengeteg idő és energia, miközben nem is a saját feladataikkal foglalkoznak. Az emberi erővel történő „tömörítés” hosszú távon nem hatékony, végképp nem biztonságos. A sajátos hulladékkezelési módszerek, a halomban gyűjtött csomagolóanyag veszélyforrást jelent. A szigorú munkavédelmi előírásoknak muszáj megfelelni, egy váratlan ellenőrzés magas bírsággal járhat együtt és a munkatársak is balesetveszélynek vannak kitéve.

FÉLMEGOLDÁSOK HELYETT EGYETLEN TELJES

A felsorolt esetek nem egyediek, számos vállalkozás küzd ezek közül egy vagy akár

több problémával. A megannyi különböző helyzetben azonban egy valami közös: a megoldás. Ez pedig nem más, mint a hulladék tömörítése, a térfogat csökkentése. Az újrahasznosítható csomagolóanyagból bálázógéppel nagy sűrűségű bálák készíthetők, kommunális (vegyes) hulladékhoz pedig szabvány kukákhoz illeszthető hulladékprés szükséges. A hulladéktömörítés számos előnye közül a legfontosabb a kereskedelmi szektor szempontjából talán az, hogy a beérkező áruk kicsomagolásakor azonnal, már a hulladék keletkezési helyén megtörténik a térfogatcsökkenés. Jelentősen redukálható a hulladék szállítási és tárolási díja, míg a dolgozók időt, energiát takarítanak meg. Megszűnik a sarokba felhalmozott hulladékkupac, a rendetlenség, így értékes hely szabadul fel, amit más, hasznosabb célokra lehet használni. A homogén anyagból készült bálák kedvező feltételekkel értékesíthetők, ami plusz bevételi forrást jelenthet. Legyen szó bármilyen méretű és tevékenységű vállalkozásról, mindenkinek tudunk gazdaságos, hosszú távú és

megbízható hulladékkezelési megoldást ajánlani. Ahol kevés a hely, ott a legkisebb hulladéktömörítőre lehet égető szükség, ahol többféle anyag keletkezik egyszerre, ott akár a többkamrás bálázógépek is szóba jöhetnek. A kisebb bálázógépeink tökéletes választásnak bizonyultak már több száz kiskereskedelmi és vendéglátó egységnél, ahol kevés helyen, de helyben kell megoldani a hulladéktömörítést. Szerencsések vagyunk, hiszen az 50 éves gyártói tapasztalatnak köszönhetően, a felhasználói igények figyelembevételével rengeteg újításon, fejlesztésen estek át eszközeink. Az egyszerű használatot, a legszigorúbb munkavédelmi szabályoknak való megfelelést más gyártók eszközei nem biztos, hogy garantálni tudják. Vevőink a jó partnerkapcsolat, a gyors és rugalmas kiszolgálás hívei, amit mi maximálisan ki is elégítünk. Számukra a legfontosabb értékek a megbízhatóság, a szakértelem és a minőségi termékek, a hosszú távon, alacsony költségek mellett üzemeltethető eszközök, de az országos

gyári szerviz is alapkövetelmény. Szervizcsapatunk az egyik legnagyobb büszkeségünk: képzett szakembereink pontosan és gyorsan végzik munkájukat az ország egész területén. Úgy bánnak partnereink eszközeivel, mintha az a sajátjuk lenne. Többek között ennek is köszönhető, hogy az ORWAK berendezések akár évtizedekig végezhetik dolgukat.

MIT MUTAT A JELEN, MERRE TART A JÖVŐ?

Azt látjuk, hogy a hazai és az EU-s hulladékgazdálkodásra vonatkozó irányelvek folyamatosan változnak. A környe-

zetvédelmi törekvések beteljesítésére vonatkozó törekvések a vállalkozások esetében egyre dominánsabbak. Abban bízunk, hogy a modern hulladékkezelés, a szelektív gyűjtés, a hulladék tömörítése, az újrahasznosítható csomagolóanyagok körforgásos gazdaságba való visszaterelése új távlatokat nyit meg a hulladékgazdálkodásban. Egyre többen keresnek meg minket, hogy kérdéseikre választ, hulladékproblé máikra egyedi, személyre szabott megoldást kapjanak. Számukra olyan lehetőséget kínálunk, amivel azonnal, helyben megoldhatják hulladékkezelésüket. Több mint 2000 hazai partnerünk már döntött, ők megtették ezt a lépést. Letették a voksukat az ORWAK, a korszerű hulladékkezelés, a teljes megoldás mellett. Minden partnerünket kiemelten, ugyanolyan fontossággal kezeljük. Úgy tekintünk erre, mintha mindannyian egy nagy klub tagjai lennénk, akik közös cél ért, a hulladékkezelés megreformálásáért harcolnak. A belépési jelszó pedig: csak tömören! (x)

Csak tömören! ORWAK bálázógépek és hulladékprések a modern hulladékkezeléshez Elérhető előnyök: költségcsökkentés rövid megtérülés idő- és energiamegtakarítás kevesebb munkaerő több szabad terület rend, tisztaság kevesebb munkahelyi kockázat zöld arculat Tömörítsd a hulladékot, amennyire csak lehetséges!

2021 EGYIK LEGJOBB BEFEKTETÉSE! ORWAK Kft. W WMagyarország W.T ERM EK MI X.HU

+36-1/363-8888 | www.orwak.hu X XIXinfo@orwak.hu . É VFOLYA M – |2021. ÁPRILIS T ERM ÉK M I X

56 POLC

Nem csak elriasztják a rovarokat A „rovarirtószerek” kategóriájába a szúnyogriasztókon kívül számos más mászó vagy repülő rovar elriasztására vagy elpusztítására alkalmas termék tartozik. A termékcsoport piaci forgalma főként az időjárás alakulásától függ. A szezon késő őszig tart, kezdete pedig a bolti eladásokból észrevehetően egyre előbbre tolódik a korábban megszokott márciustól. Kibelbeck Mara

ROVARMENTES MINDENNAPOK A tavaszi-nyári szezonban a rovarok megjelenési hónapjait sorra véve figyelhető meg a rovarirtókés riasztószerek, illetve -csapdák stb. saját forgalmi maximuma, a hangyától elkezdve a legyeken és darazsakon át, egészen a szúnyog kategóriáig – tudtuk meg Oláh Oláh Anita szortiment menedzser, Anitától, a dm Kft. szortiment dm Kft. menedzserétől. A molyok elleni védelemnek van egész évben kiemelkedő szerepe, legyen az élelmiszerekben vagy ruhákban előforduló. A testre használatos szúnyogirtók esetében egyre többen fordulnak a természetközelibb, bőrbarát megoldások felé. Sokan illóolaj csepegtetésében látják a megoldást, még többen a szenzitív, illatmentes variánsok használatára esküsznek. A fogyasztóknak azonban a legnagyobb hányadát még mindig azok teszik ki, akik a legtöbb órán keresztül ható szerekben hisznek. „Az elmúlt években meglehetősen stabil a kínálat, megemlíteném a saját márkás S-quitofree testre használatos szúnyog elleni sprayk csomagolását, amely egy külön vásárolható karabinerrel a ruházathoz vagy háti zsákhoz rögzíthetőek, hogy mindig kéznél legyenek” – ismertette Oláh Anita.

nél célzottabban, a lehető legkisebb környezeti hatással lehessen megtenni” – mondta. Bajomi Gergely fontosnak tartja hangsúlyozni, hogy az éghajlatváltozást a szó szoros értelmében a bőrünkön érezhetjük a kártevő rovarok terjedésében. Az enyhébb teleken több kártevő számára kedvezőbbek a túlélési feltételek. Ennek hatására az őshonos fajoknak nő az állománya és hosszabbodik az aktív ideje, ezen felül pedig egyre több invazív rovarfaj jelenik meg és terjed nálunk is. „Az előbbire példa a kullancs, az utóbbira pedig a rövid idő alatt országosan elterjedt címeres poloskák vagy azok a felénk újnak számító szúnyogfajok, amelyek komoly betegségeket is terjesztenek. Ennek hatására a gyártóknak új rovarok ellen kell kifejleszteni irtószereket, erre példa a Protect címeres poloskairtó aeroszol, valamint a védekezés eddigi lehetőségét kell kiszélesíteni a vásárlók számára új készítményekkel, kiszerelésekkel, módszerekkel. Utóbbira jó pél-

SOKKOLJÁK A ROVAROKAT

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

[Forrás: Bábolna Bio Kft.]

A rovarirtószerek az elmúlt évtizedekben nagy fejlődésen mentek keresztül, aminek hatására csak a rendkívül szigorú engedélyeztetési és gyártási előírásoknak megfelelő hatóanyagok és készítmények kerülhetnek forgalomba. Bajomi Gergelytől, a Bábolna Bio Kft. értékesítési vezetőjétől megtudtuk, hogy Európában különösen magasak a biocid termékekkel szembeni elvárások. „A szabályozás és felelős gyártóként a Bábolna Bio célja is az, hogy a kifejlesztett termékekkel az elkerülhetetlen kártevőirtást csak a szükséges mértékben, miW W W.T ERM EK M I X.HU

POLC da a szúnyogoké, amelyek ellen a csípő rovarok kifejlődését meggátló lárvairtóval piacra lépett a Bábolna Bio az elmúlt években” – ismertette az értékesítési vezető. Mint megtudtuk, a Bábolna Bio a járvány elmúlt egy évében mindvégig biztosítani tudta a boltok ellátását a rovarirtó- és riasztószereiből. Erre a vállalat azért is volt képes, mert a készítményei és hatóanyagai nagy részét saját, bábolnai és budapesti üzemeiben állítja elő. A forgalomban nem tapasztaltak a járványhoz köthető változást, azonban a korlátozások idején érthetően azokban a bolttípusokban volt a legnagyobb az eladás, amelyek a legszabadabban tarthattak nyitva. Felértékelődött például a gazdaboltok és a barkácsáruházak szerepe. „A mászó- és repülőrovarok ellen használható Protect aeroszolos készítményeink mellett a szúnyogriasztóknak van a legnagyobb a forgalma, tavaly pedig rögtön kiemelkedő eladásokkal debütált a címeres poloskairtónk. Tartósan kiemelkedő a BioStop termékcsaládunk forgalma is” – említette Bajomi Gergely, kiegészítve azzal, hogy egyre többen keresik azokat a termékeket, amelyekkel irtószer nélkül is tudnak védekezni a kártevők ellen. A rovarirtók- és riasztók keresletére mindig jellemző a szezonalitás, ami azonban az időjárástól függően változhat. Az értékesítési vezető felhívta rá a figyelmet, hogy tavas�szal a hangyák és a kullancsok ellen kezdünk el a leghama-

W W W.T ERM EK MI X.HU

rabb védekezni, aztán felzárkóznak melléjük nyáron a szúnyogok elleni készítmények is, majd jön a darázsszezon nyáron és kora ősszel. Az ősz másik slágertermékévé vált a címerespoloska-irtó. A legyeknek a meleg időben szinte végig szezonja van, nyár végén, ősszel peBajomi Gergely értékesítési vezető, dig a muslicák ellen is védekezni Bábolna Bio Kft. kell. A lakásban élő rovarok ellen, amilyen az ágyi poloska, a csótány, a fáraóhangya vagy a ruhaés élelmiszermoly, egész évben szükség lehet a védekezésre. „Az innováció kiemelten fontos ebben a szegmensben. Azonban a Bábolna Bio fejlesztéseiben a szerek biztonsága és hatékonysága mellett fontos szerepet játszik az is, hogy minden élethelyzetben a legpraktikusabb módon tudjunk védekezni a kártevők ellen. Ezért fejlesztettük ki azokat a csomagolásainkat, amelyek egy kis női táskában is elférnek, és a parfümök mellett sem hatnak idegenül” – magyarázta Bajomi Gergely, hozzáfűzve, hogy a Bábolna Bio idei újdonsága a Protect Incognito szúnyog- és kullancsriasztó, amely színtelen és szagtalan is, ezért elsősorban a női felhasználókat célozzák meg vele. A Bábolna Bio világcégekkel állja a versenyt a magyar piacon, amihez a készítmények minőségén túl arra is szükség van, hogy marketingben se maradjon le tőlük.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M I X

58 POLC „A cégünk hagyományosan nagy hangsúlyt fektet az eladóhelyi marketingre, a jó kihelyezésre, ezen felül az idén hangsúlyos médiakampánnyal is támogatja a termékei eladását” – árulta el az értékesítési vezető. A Sokk a rovar Facebook közösségen keresztül folyamatosan tanácsokkal, érdekességekkel látják el a vásárlókat. A Sokk a rovarhoz köthető az elmúlt időszak legnagyobb kommunikációs sikere is. Az oldalon 14 ezren töltötték ki azt a kérdőívet, amiből létrehozták az országtérképet az invazív címeres poloskák elterjedtségéről.

BEINDULHAT A ROVARSZEZON „Az éghajlatváltozásnak köszönhetően az évszakok módosulnak és eltolódnak, a nyarak hosszabbá és forróbbá válnak, így a rovarszezon is változik. Ez a változás megmutatkozik az eladási számokban is, az elmúlt években a rovarriasztók piaca folyamatos értékbeli növekedést mutat” – ismertette Biró-Kőszegvári Réka, a Henkel Magyarország Kft. brand managere, hozzátéve, hogy 2017 óta közel 50%-kal nőtt a rovarriasztók piaca. Mint megtudtuk, tavasszal a szezon kezdetével a hangyairtó termékek, illetve a darázs- valamint poloskairtó aeroszolok az egyik legkeresettebbek. Majd az igazi meleg nyár beköszöntével előtérbe kerülnek a szabadban használatos,

bőrre kenhető rovarriasztók, melyekkel a szúnyogokat és a kullancsokat lehet hatásosan távol tartani, illetve a beltéren használatos szúnyogirtó elektromos készülékek. A szezon végével pedig ismét a poloskainvázió ellen használatos poloskairtók kapják a fő hangsúlyt. Biró-Kőszegvári Réka megem- Bíró-Kőszegvári Réka brand manager, lítette, hogy jellemzően a rovarriHenkel Magyarország Kft. asztók piacán a Vape a bőrre kenhető termékekkel van jelen a legnagyobb mértékben, mely szegmensen belül a Vape piacvezetőnek számít. „A Vape széles termékkínálattal rendelkezik a bőrre kenhető szúnyogriasztó termékekből. Mind aeroszol, mind pedig pumpás kiszerelésben is kaphatóak számos változatban, többek között kifejezetten a gyermekek védelmére készült, valamint a szabadban sportot űzőknek gyártott termékek is megtalálhatóak a Vape bőrre kenhető termékek portfóliójában” – mondta a brand manager. Biró-Kőszegvári Réka megemlítette, hogy a Henkel tudatosan törekszik a természet óvására, ennek megfelelően a vállalat idei innovációs megjelenése az új VAPE Gél Hangyairtó Csalétek, amelynek csomagolása 100%-ban újra hasznosított műanyagból készült.

Biocidok alkalmazásakor ügyeljen a biztonságra! Használat előtt mindig olvassa el a címkét és a használati útmutatót!

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

W W W.T ERM EK M I X.HU

KUTATÁS

A fogyasztás nem áll meg

Kurucz Péter

kereskedői kapcsolatok igazgató, NielsenIQ

Hogy a fogyasztók miként használják az egyes termékeket, minden eddiginél gyorsabban változik. A NielsenIQ globális kutatásai alapján a fogyasztók mintegy kétharmada más vásárlási szokásokat követ a jelenlegi, COVID-19 járvány által kiváltott gazdasági körülmények között. ÁRTUDATOS FOGYASZTÁS AZ ÚJ NORMÁBAN

Hogyan lehet termékeket fejleszteni, tervezni és forgalomba hozni olyan környezetben, ahol nincs status quo? Nos, a növekedéshez elengedhetetlen, hogy megbízhatóan, következetesen és valós időben ismerje fel az adott márka és termékkategória fogyasztásának motivációit és összefüggéseit. Ezen információkkal a tarsolyában a fogyasztói magatartás kiszámíthatóbbá és a növekedéshez v ezető út világosabbá válik.

A pandémia által előidézett fogyasztási körülményeket és ös�szefüggéseket főként gazdasági hatások vezérlik. A NielsenIQ globális kutatása szerint a fogyasztók közel háromnegyede költségtudatosan változtatja meg vásárlási szokásait. A fogyasztók újabb és újabb megoldásokat alkalmaznak: 46 százalékuk azt állítja, hogy kizárólag promóciók alapján

A GLOBÁLIS FOGYASZTÓK KÖZEL KÉTHARMADA MÁS VÁSÁRLÁSI SZOKÁSOKAT KÖVET

A GLOBÁLIS FOGYASZTÓK KÖZEL HÁROMNEGYEDE KÖLTSÉGTUDATOSAN VÁLTOZTATJA MEG VÁSÁRLÁSI SZOKÁSAIT

[Forrás: NielsenIQ Unlocking Consumption globális kutatás]

A FOGYASZTÓK – ÉS A FOGYASZTÁS – KISZÁMÍTHATATLANOK A vásárlói döntéshozatal pillanatai még a legzavartalanabb időkben is kiszámíthatatlanok. A pandémia globális terjedése és időtartama arra kényszerítette a fogyasztókat, hogy akár a legszilárdabb szokásaikat is megváltoztassák vagy teljesen elhagyják. A járvány alapjaiban megváltoztatta a fogyasztást, sőt, bizonyos területein teljesen új összefüggéseket hozott létre. Minden bizonnyal változnak például a kávézási szokások, ha a munkahelyi ingázás lerövidül a hálószobától az íróasztalig. A fogyasztás mélyebb megértésének középpontjában többek között a változó körülmények állnak. Egy dolog tudni, hogy az otthoni fogyasztásra vásárolt alkohol értékesítése globálisan egyharmadával nőtt a világjárvány idején. Egészen más azonban ismerni azt, hogy milyen helyzetek ösztönzik például az előre elkészített koktélok fogyasztását, amelyek értékesítése majdnem ugyanekkora mértékben emelkedett tavaly. A vásárlás pillanatában meghúzódó „miért” összetevőinek megismerése kulcsfontosságú, hiszen hozzásegít a sikeres növekedési stratégia felépítéséhez. W W W.T ERM EK MI X.HU

[Forrás: NielsenIQ Unlocking Consumption globális kutatás]

és márkától függetlenül vásárol termékeket, 45 százalékuk pedig mindig saját márkás termékeket keres, a költséghatékonyság jegyében. Ezek az adatok is jól tükrözik a fogyasztási minták változását, a világjárvány gazdasági következményeinek fényében. Mégis fontos e trendek mélyebb megértése, hiszen a fogyasztók nem kizárólag az ártudatosság szempontja mentén döntenek. A fogyasztók jelentős hányada jobban figyeli kiadásait, bizonyos százalékuk azonban ugyanolyan szabadon költekezik, mint a pandémiát megelőzően. Ráadásul a fogyasztók több mint fele márkahűnek vallja magát, és csak az árak emelkedésekor váltanának márkát. Egy gazdaságilag bizonytalan piacon a növekedés ösztönzéséhez elengedhetetlen a szabadon költeni képes fogyasztók motivációja is. Gyorsan változó világunkban sem a gyártók, sem a kereskedők nincsenek egyszerű helyzetben, hiszen folyamatosan mozgó bóják között kell kormányozniuk. Ugyanakkor az aktuális fogyasztói trendek és viselkedési minták beható ismerete és folyamatos monitorozása segíthet a rövid és hosszú távú tervezésben egyaránt. X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M I X

Naprakész, friss hírek és információk weboldalainkon www.termekmix.hu www.chefpincer.hu

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

W W W.T ERM EK M I X.HU

KÜLFÖLD EURÓPA

FRANCIAORSZÁG

Az európai e-kereskedelem 25,5%-a határokon átnyúló 2020-ban az online határokon á tnyúló európai piac 146 milliárd euró értékű volt. Ez 35%-os növekedést jelent az egy évvel korábbi helyzethez képest. A hatá-

rokon átnyúló részesedés az összes online európai értékesítés 25,5%-át teszi ki, és lassan növekszik. 2018-ban 22,8%, 2019-ben 23,55% volt, most pedig 26%, és ez a szám tovább emelkedik. Ezt a folyamatot a TOP 500 Cross-Border Retail Europe harmadik kiadása mutatja, amely az 500 legjobb európai, határokon átnyúló online shop éves rangsorát tartalmazza. A CBCommerce adatai szerint az online B2C-eladások 24%-kal emelkedtek 2020-ban és 573 milliárd eurót értek, ebből 146 milliárd eurót a határokon átnyúló online értékesítések hoztak létre.

A Carrefour 2000 e-kereskedelmi pontot nyit idén Átalakítási tervének részeként a Carrefour felgyorsítja az élelmisze rek e-kereskedelmének ütemét Franciaországban. A vásárlók fogyasztási szokásai gyorsan változnak, ezért a Carrefour 2021 vége előtt 2000-re növeli az e-kereskedelmi szolgáltatásokat nyújtó üzleteinek és értékesítési helyeinek számát. Ezekben az üzletekben autóval és gyalogosan elérhető átvételi pontokat hoznak létre, továbbá olyan szolgáltatásokat kínálnak, mint például a másnapi házhozszállítás vagy az egy órás expressz kiszállítás.

HOLLANDIA

Az Albert Heijn célja a gyümölcsök és zöldségek műanyag csomagolásának fokozatos megszüntetése Az Albert Heijn bejelentette, hogy ez év végéig fokozatosan kivonja a kimért gyümölcsök és zöldségek műanyag zacskóit a forgalomból. A kezdeményezés évente 130 millió zacskót, azaz 243.000 kilogramm műanyagot von ki a működésből. Április közepétől a kiskereskedő az első két hétben ingyenes, fenntartható és újrafelhasználható zacskókat kínál a kimért gyümölcsökhöz és zöldségekhez. BELGIUM

Az Aldi hatékony vízfelhasználás biztosítására törekszik a gyümölcs- és zöldségtermesztésben Az Aldi Belgium szigorúbb szabályokat vezet be beszállítóival szemben a gyümölcs- és zöldségtermesztés során felhasznált vízre vonatkozóan. A diszkont hatékonyabb vízfelhasználásra törekszik az egész világon, és ezzel a lépéssel az Aldi Belgium az első, amely ilyen követelményeket vezet be termelőire vonatkozóan. W W W.T ERM EK MI X.HU

Az Aldi Belgium helyi gyümölcsökre és zöldségekre támaszkodik, és a 2020as belga gyümölcs- és zöldségszezonban a zöldségek körülbelül 80%-át helyi beszállítóktól szerezte be. Belgiumban azonban nem mindig kapható minden gyümölcs és zöldség, ami arra kényszeríti a diszkontot, hogy bizonyos termékeket más országokból vásároljon meg. X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

T ERM ÉK M I X

62 KÜLFÖLD EGYESÜLT KIRÁLYSÁG

A kutatások szerint az élelmiszervásárlási szokások megváltoztak az élelmiszer-pazarlás csökkentése érdekében A legújabb kutatások rámutattak, hogy az Egyesült Királyság fogyasztói milyen életmódbeli változásokat hajtanak végre az élelmiszer-pazar-

lás csökkentése érdekében a világjárvány kezdete óta. A fogyasztók csaknem kétharmada (63%) azt mondta, hogy nagyobb va-

OROSZORSZÁG

LENGYELORSZÁG

A Lenta szupermarket méretének megduplázását tervezi a következő 5 évben Az orosz Lenta szupermarketlánc nagy tervekkel rendelkezik a következő 5 évre vonatkozóan. A harmadik legnagyobb lánc Orosz országban bejelentette méretének megduplázását annak érdekében, hogy legalább 13 milliárd dolláros bevételt szerezzen az elkövetkező 5 évben azáltal, hogy megnyit több száz kisebb

lószínűséggel vásárol gyakrabban és kisebb mennyiségben, így elkerülve a felesleges élelmiszerek eldobását. A fogyasztók hasonló számban (67%) nagyobb valószínűséggel vásárolnak több fagyasztott élelmiszert ugyanezen okból, és háromnegyedük (76%) úgy nyilatkozott, hogy kész megvásárolni azokat a nemkívánatos „csúnya” gyümölcsöket és zöldségeket, amelyek gyakran sokáig állnak a szupermarketek polcain. A felmérést a Proagrica, a mezőgazdasági és állategészségügyi ipari technológiai megoldások globális szolgáltatója több mint 1000 brit felnőtt bevonásával készítette.

üzletet, valamint felvásárolja a kisebb versenytársait.

A Carrefour 10 új üzlettel bővíti hálózatát A Carrefour Polska bejelentette, hogy idén januárban és februárban 10 új üzletet nyitott meg, köztük 8 Carrefour Express üzletet. A kiskereskedő lengyel részlege jelenleg közel 700 kisboltot működtet országszerte.

GLOBAL

Az online élelmiszervásárlás 2017 óta megnégyszereződött A COVID-19 világjárvány jelentős növekedést hozott az online-élelmiszervásárlásban – derült ki a PowerReviews által közel 8000 fogyasztó bevonásával készített új felmérésből. Tíz fogyasztóból több mint hat úgy nyilatkozott, hogy most gyakrabban vásárol online élelmiszert, mint a világjárványt megelőzően. A fogyasztók 73%-a vásárolt élelmiszert online az elmúlt három hónapban, míg 2017-ben ez a szám csak 17% volt. Az online élelmiszerboltokat leginkább az ezredfordulósok (Y generáció) fogadják el, közülük tízből nyolcan vásároltak online az elmúlt három hónapban. Őket követi a Z generáció (74%) és az X generáció (72%). A baby boomer generáció eseté ben ez a szám 60%. T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. ÁPRILIS

W W W.T ERM EK M I X.HU

INNOVÁCIÓ – ÚJDONSÁG

BRADOCLUB UNIVERZÁLIS FELÜLETFERTŐTLENÍTŐ SZER

PROTECT INCOGNITO SZÚNYOGÉS KULLANCSRIASZTÓ PERMET A Protect Incognito szúnyog- és kullancsriasztóval megelőzhetők a kellemetlen és veszélyes rovarcsípések. Véd a kullancsok okozta Lyme-kór és agyhártyagyulladás, valamint a szúnyogok terjesztette betegségek ellen. Használatonként 8 óráig elriasztja a szúnyogokat és 4 óráig a kullancsokat. A Protect Incognito akár egy kis női táskába is besimul, így bárhol és bármikor használható, vendéglő teraszán ugyanúgy, mint kiskertben vagy kiránduláson. Ráadásul inkognitóban, hiszen színtelen, szagtalan, nem toxikus, kellemes érzést kelt a bőrön. Felhasználható: vérszívó ízeltlábúak (szúnyogok, kullancsok) távoltartására.

A BradoClub univerzális felületfertőtlenítő szer bármilyen alkoholálló felület fertőtlenítésére alkalmas. A termék elpusztítja a vírusokat, baktériumokat és gombákat is.

Fogyasztói kiszerelés: 500 ml Kereskedelmi kiszerelés: 10 db Forgalmazó: Malen Kft. 6000 Kecskemét, Városföld 92. Tel.: +36-76 412-616 (10 vagy 12-es mellék) E-mail: ugyfelszolgalat@malen.hu

Fogyasztói kiszerelés: 100 ml Kereskedelmi kiszerelés: 12 db/karton Ajánlott fogyasztói ár: 1399 Ft Marketingtámogatás: kiemelt média támogatás Gyártó, forgalmazó: Bábolna Bio Kft. Ügyfélszolgálat: 06-1-432-0403, 06-1-432-0401

PREVITAL ÚJ SZÁRAZ ELEDELEK

VAPE GÉL HANGYAIRTÓ CSALÉTEK

A PreVital új száraz eledelei kívül-belül átalakultak, hogy még inkább megfeleljenek a cicák igényeinek. Minden felnőtt száraztápban megtalálható a vitalitás tápszem, melyben magasabb E-Vitamin tartalom és hozzáadott C-vitamin van, az erősebb immunrendszerért. Az új portfólióban a korábbi ízek mellett helyet kapott egy t onhalas változat, valamint egy kifejezetten benti cicák számára alkotott indoor eledel is. Gondoltunk az idősebb macskákra is, nekik készült a Senior száraz táp lazac ízesítéssel. A termékek már megtalálhatóak a boltok polcain.

Az új VAPE Gél Hangyairtó Csalétek a gél állagú csalétek állomásának köszönhetően gyorsan odavonzza a hangyákat a csalétekhez és elpusztítja őket.

Fogyasztói kiszerelés: 300 g és 1,4 kg Kereskedelmi kiszerelés: 300 g és 1,4 kg Marketingtámogatás: Tv kampány 2021 május Gyártó, forgalmazó: Partner in Pet Food Hungária Kft. Ügyfélszolgálat: info@ppfeurope.com

Kültéren és beltéren is használható, az egész kolóniát kipusztítja. Csomagolása 100%-ban újrahasznosított műanyagból készült.

Fogyasztói kiszerelés: 2 db Elérhetőség: Henkel Magyarország Kft. Kapcsolattartó: Biró-Kőszegvári Réka +36 30 014 5934

AZ FMCG ÉS A HORECA SZEKTOR BESZERZŐINEK, ÜZLETVEZETŐINEK • ÚJDONSÁGOK • INNOVÁCIÓK • TERMÉKBEMUTATÓK • TERMÉKBEVEZETÉSEK • AKCIÓK, PROMÓCIÓK • NYEREMÉNYJÁTÉKOK • ÉTTEREM BEMUTATÓK • SZÁLLODA BEMUTATÓK

INFORMÁCIÓ: beszerzespiac@termekmix.hu • +36-1-614-0121

INNOVÁCIÓ – ÚJDONSÁG

STAROPRAMEN PRAHA A Praha egy könnyed, pilseni típusú lager, merész ízvilággal. A Staropramen sörfőzőmestere, Michael Trnka alkotta meg a recep túrát a 19. század végén feltételezve, hogy a nehéz cseh lagerek világában egy könnyedebb sörnek is helye van. Trnka és Prága merészsége ihlette a Prahat, mely 4%-os alkoholtartalmával mutatja meg a könnyedség merész oldalát. Fogyasztói kiszerelés: 0,5L CAN, 0,5L visszaváltható üveg Kereskedelmi kiszerelés: 0,5L CAN, 0,5L visszaváltható üveg Ajánlott fogyasztói ár: 279 Ft Marketingtámogatás: TV kampány, online kommunikáció, social media támogatás, eladáshelyi POS támogatás Gyártó, forgalmazó: Borsodi Sörgyár Ügyfélszolgálat: +36 1 778 6000, vevoszolgalat@borsodi.hu

KOMETA ÍNYENC GRILLKOLBÁSZ Az idei szezonban megújul a KOMETA grill kínálata. Grill termék családunkban a grillkolbászok 300 g-os kiszerelésben és 5 féle ízben lesznek elérhetőek. A tavalyi évben nagy sikert aratott a jalapenos, magyaros, sajtos és bajor ízesítés mellett az idei évben paradicsomosmozzarellás ízesítésű termékkel bővítjük a termékcsaládot.

Fogyasztói kiszerelés: 300 g Kereskedelmi kiszerelés: 8*300 g Marketingtámogatás: a teljes grill szortimentünk részt vesz az április 12-én induló hosszútávú Kometa Klub hűségpromóciónkban, amely erős TV, online & közösségi média, instore és rádiós támogatást kap. Gyártó, forgalmazó: Kometa 99 Zrt. Ügyfélszolgálat: Telefon: +36 82 502 445, Fax: +36 82 502 441 E-mail: rendelesfelvetel@kometa.hu, www.kometa.hu

ÍZMESTER FOLYÉKONY FŰSZERPÁCOK – ÚJ ÍZEK Az Ízmester fűszerpácok legújabb tagjai: a sörös-mézes és para dicsomos-fokhagymás folyékony fűszerkoktélok valódi izgalmat kínálnak a grillezés szerelmeseinek. A tesztelt receptek a lapján készített folyékony állagú ízesítők pillanatok alatt bevonják a húst. A keserű világos sör és az édes méz, valamint az érett paradicsom és az illatos fokhagyma kombinációja élménnyé teszik a sütést-grillezést.

Fogyasztói kiszerelés: 80 ml-es tasak Ajánlott fogyasztói ár: 349 Ft Marketingtámogatás: Social media (Facebook, Instagram), POS Gyártó, forgalmazó: Lacikonyha Magyarország Kft. Ügyfélszolgálat: +36 30 226 2484; e-mail: rendeles@prymat.eu

ANTICHI COLLI BALZSAMECETES KRÉM 250ML Az Antichi Colli balzsamecetes krém nagyon jól illik sajtokhoz, pástétomokhoz, illetve csokoládé krémek kiegészítőjeként is rendkívül jó választás. Felhasználható grillezett zöldségek és húsok mellé is. Aki szereti az olasz konyhát, annak érdemes kipróbálnia, mert új dimenzióba emeli az ételek ízét.

Fogyasztói kiszerelés: 250ml Gyártó, forgalmazó: Point Marketing Kft., 2519 Piliscsév, Topol u. 1. Ügyfélszolgálat: 06 33 518-033

ANTICHI COLLI MODENAI BALZSAMECET 250ML Az Antichi Colli modenai balzsamecet az észak-olasz konyha szinte elengedhetetlen kelléke. Rendkívül finom és különleges ízt ad az ételnek, legyen szó akár salátáról, szendvicsről vagy egy könnyű desszertről. A termék földrajzi oltalom alatt áll.

Fogyasztói kiszerelés: 250ml Gyártó, forgalmazó: Point Marketing Kft., 2519 Piliscsév, Topol u. 1. Ügyfélszolgálat: 06 33 518-033

KONYHAVARÁZS FŰSZERKEVERÉK TERMÉKCSALÁD A Böllér cégcsoport új termékei tavasszal jelennek meg, melyek legfőbb ismérvei, hogy ízfokozó, adalékanyag és színezék nélkül készültek. Három különböző ízvilágú fűszerkeveréket kínálunk azoknak, akik konkrét étel elkészítéséhez szeretnék használni: sült krumpli, gyros, sült csirke, és három fűszerkeveréket a kísérletező kedvű háziasszonyoknak, szakácsoknak: fokhagymás-borsos, zöldfűszeres-citromfüves, paprikás-hagymásat. Forgalomba hozzuk Konyhavarázs alapfűszereinket is kistasakos kiszerelésben.

Fogyasztói kiszerelés: 30 g, alapfűszerek termékenként változó súllyal. Kereskedelmi kiszerelés: 30 db/karton Marketingtámogatás: kereskedelmi akciók, offline és online megjelenés Gyártó, forgalmazó: Böllér-Ker Kft. Ügyfélszolgálat: webaruhaz@boller.hu, 89/512-596

INNOVÁCIÓ – ÚJDONSÁG

HA AMERIKAI BBQ GRILL FŰSZERKEVERÉK Húsok grillezéséhez ajánljuk.

Fogyasztói kiszerelés: 33 g Gyártó, forgalmazó: Házi Piros Paprika Kft. Ügyfélszolgálat: kereskedelem@hungarianpaprika.hu , www.alfoldize.hu

KOTÁNYI QUICK & EASY FŰSZERKEVERÉKEK A Kotányi új Quick & Easy termékcsaládja az e gészségtudatos fogyasztókat célozza meg, könnyen elkészíthető fogásaival. A frissen polcokra érkező háromféle fűszerkeverék Olaszos tészták, Zöldséges kuszkusz, vagy éppen Tortilla elkészítéséhez kínál gyors segítséget. A csomagoláson bevásárlólista és receptajánlat segíti az egyszerű és egészséges étel elkészítését, akár 15 perc alatt. Ízfokozók, tartósítószerek, színezékek nélkül – a természet legjava. Fogyasztói kiszerelés: tasak, 20 g Ajánlott fogyasztói ár: 299 Ft Marketingtámogatás: Social media (Facebook, Instagram, TikTok), gasztro influencerek, online hirdetés, POS Gyártó, forgalmazó: Kotányi Hungária Kft. Ügyfélszolgálat: +36 23/516-900

GIERLINGER PRÉMIUM KOCKÁZOTT BACON Lágy, bükkfával füstölt bacon 6x6 mm méretre kockázva, porcmentes alapanyagból. Kiváló salátákhoz, tojás- és tésztalétekhez, illetve rengeteg recept alapanyagaként is felhasználható. A védőgázas, négykamrás csomagolás porciónként bontható fel, ezáltal rekeszenként felbontva csupán egy adagnyi terméket érint a felbontást követő oxidáció, így nagyon gazdaságos. Fogyasztói kiszerelés: 4x62,5 g, védőgázas 4 kamrás csomagolás Kereskedelmi kiszerelés: az új csomagolású termék kizárólag retail forgalmazásban áll Innováció: A termék előllításának különlegessége, hogy tavaly egy nagy volumenű fejlesztés során egy olyan automata csomagológép beszerzése történt, amelyet több nyugat-európai országban is előszeretettel használnak, de Magyarországon egyedülállónak számít. A gépsor érintés mentesen teszi lehetővé a baconkocka védőgázas 4 kamrás kiszerelésbe történő csomagolást. Gyártó, forgalmazó: Tamási Hús Kft. Ügyfélszolgálat: Tamási-Hús Kft., 7090 Tamási, Dózsa György u. 123. Tel: +36 74 570 460, E-mail: info@premium-bacon.com

MAXAROMA ÚJ ÍZEK 4 új termékünkkel a hiányzó ízeket szeretnénk pótolni a piacon. Karamell, Alma, Levendula és Pisztácia ízekkel.

Fogyasztói kiszerelés: 30 ml, 500 ml, 1000 ml Kereskedelmi kiszerelés: 30 ml, 500 ml, 1000 ml Gyártó, forgalmazó: Szilas Aroma Kft. Ügyfélszolgálat: www.maxaroma.hu

ORMÁNSÁGI TÖKMAGOLAJ, CHILI PAPRIKA ÍZESÍTÉSŰ NAPRAFORGÓ OLAJ, FOKHAGYMA ÍZESÍTÉSŰ NAPRAFORGÓ OLAJ Az ormánsági Tökmagolaj harmonikus ízvilágú tökmagolaj, elsősorban különböző saláták ízesítéséhez ajánljuk. Hidegen sajtolt napraf orgó olajainkat chili paprikás és fokhagymás ízesítéssel gyártjuk, ezeket az olajokat elsősorban húsok pácolásához és különböző ételek ízesítéséhez ajánljuk. Olajütő Szövetkezet a mosolygó olajok gyártója. Fogyasztói kiszerelés: 0,25 l Kereskedelmi kiszerelés: 0,25 l Marketingtámogatás: Facebook, google hirdetés Gyártó, forgalmazó: Olajütő Szövetkezet Ügyfélszolgálat: +36 20 591 4889

VYLYAN BOSZORKÁNY FEHÉR CUVÉE 2020 Illat- és ízvilágában egyaránt az érett (de nem túlérett) vilmoskörtés és egreses jegyek a meghatározóak. A kortyban ehhez törékeny, cseppet kesernyés citrusosság és sós mineralitás társul egy c söppnyi fahéjjal. Frissítő korty, szép aperitív ital. Fehér húsok, halak, saláták kísérője.

Fogyasztói kiszerelés: 0,75 liter Kereskedelmi kiszerelés: 6 palack/karton Ajánlott fogyasztói ár: 1450 Ft Gyártó, forgalmazó: Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet Ügyfélszolgálat: 06/72 579 705

INNOVÁCIÓ – ÚJDONSÁG

FÜSTÖLT GRILLKOLBÁSZ A Deka Union füstölt grillkolbászai négyfajta ízesítéssel, fokhagymás, csípős, mézes és baconös ízekben kerülnek az idei grillszezonban a polcokra. Ezek a grillkolbászok a cég hagyományos, legkedveltebb grill ételei közé tartoznak. A saját recept alapján betöltött és ízesített kolbászokat bükkfa a prólékon, füstölő kamrákban füstölik. Az eljárásokhoz nem használnak sem adalék-, sem gyorsító anyagot, a termék glutén-, laktóz- és szójamentes. A Lidl áruházaiban kaphatók, saját márkás Grill&Fun termékként. Fogyasztói kiszerelés: 300 g Gyártó, forgalmazó: Deka Union Kft. Ügyfélszolgálat: E-mail: sausage@deka-union.eu

FELIX KETCHUP HOZZÁADOTT CUKOR NÉLKÜL 1,4 KG A megszokott Felix ketchup íz, 60%-kal kevesebb kalóriával. A közkedvelt, hozzáadott cukor nélküli ketchup gazdaságos 1,4kg-os kiszerelésben. Tartósítószer és ízfokozó nélkül.

ORWAK 3110 HULLADÉKTÖMÖRÍTŐ: KIS HELYIGÉNY, MAXIMÁLIS TELJESÍTMÉNY A valaha volt legnépszerűbb ORWAK bálázógép a hazai piacon. Nem véletlen kapta a „Kis kedvenc” becenevet, hiszen kis méretének és kompakt kialakításának köszönhetően mindenhol elfér, ahol szükség van rá. A KKV-szektor tagjainak legkedveltebb típusa, hiszen tökéletes választás papír és műanyag csomagolóanyag hulladék kezelésére.

Gyártó, forgalmazó: ORWAK Magyarország Kft. Ügyfélszolgálat: +36 1 363 8888

LEPÉNYES LEPÉNYEK Kellemesen sült, mennyei illatú, rusztikus, kézzel nyújtott, kívül ropogós tésztába öltöztetett finomságok! – több mint 10 féle ízű gyorsfagyasztott, kényelmi termék – minőségi alapanyagok – gluténmentes termékek is – 12 hónap szavatosság – országos logisztikai háttér – lédig és lakossági kiszerelés

Laktózmentes.

Legyen részese a Lepényes Lepények sikerének!

Fogyasztói kiszerelés: 1,4 kg Forgalmazó: Maresi Foodbroker Kft. 1118 Budapest, Homonna u. 2-4.

Fogyasztói kiszerelés: 250g – 450 g Kereskedelmi kiszerelés: 10 db/karton Ajánlott fogyasztói ár: nettó 420 Ft/db-tól – 990 Ft-ig Marketingtámogatás: marketing anyagok széles választéka, Fb és video anyagok, dinamikusan növekvő brand ismertség Gyártó, forgalmazó: Gastland Flight Catering Kft. Ügyfélszolgálat: info@lepenyes.hu

Gluténmentes.

HORECA hírekért látogasson el weboldalunkra, vagy iratkozzon fel hírlevelünkre:

www.chefpincer.hu FMCG hírekért látogasson el weboldalunkra, vagy iratkozzon fel hírlevelünkre:

www.termekmix.hu

univerzális felületfertőtlenítő 500 ml

Professzionális felületfertőtlenítés otthoni körülmények között!

Rendeld meg most!

elpusztítja a vírusokat, baktériumokat, gombákat bármilyen alkoholálló felület fertőtlenítésére alkalmas

Forgalmazza: Malen Kft. 6000 Kecskemét, Városföld 92. Bővebb információ: www.malen.hu; ugyfelszolgalat@malen.hu; +36 76 412-616/10 vagy 12 melléken Gyártó: Florin Zrt., www.bradolinegroup.com

A termék alkalmazásakor ügyeljünk a biztonságra! Használat előtt mindig olvassuk el a címkét és a használati útmutatót!