Termékmix magazin 2021. június

INNOVÁCIÓK ÉS TRENDEK AZ FMCG KERESKEDELEMBEN [XXIX. ÉVF. 2021. JÚNIUS]

HÍREK 4 INTERJÚ Bruszt László, a Lacikonyha Kft. ügyvezetője: „Kiemelkedő minőségű ízesítőket kínálunk megfizethető áron”

16

POLC Jöhet forrón, hidegen – kapszulába töltve, őrölve vagy szemenként

20

KUTATÁS Árképzés és promóció a pandémia után: kategóriamenedzseri kiskáté

24

16 20

50 26

37

52

56

60

POLC Most jó igazán házi kedvencnek lenni Fejlődő állateledel piac

26

Mit kívánnak enni házi kedvenceink?

30

Fokuszban a gyermekek

32

Minden, ami a babáknak kellhet

37

KERESKEDELEM A Kifli.hu várja a magyar kistermelőket – „Nőjünk fel együtt!”

Népszerűek a magyar termékek

50 52

POLC „Idén végre lefogyok”

56

Tervezett választások a kosarakban

57

Mitől jó a tojás?

60

KÜLFÖLD 62

WWW.TERMEKMIX.HU

Kiadó: TermékMix Marketing és Reklám Kft. ∙ 1149 Budapest, Mogyoródi út 32.

Telefon: 06-1-614-0121 ∙ E-mail: info@termekmix.hu ∙ www.termekmix.hu ∙ ISSN 1417-0175 Lapigazgató: Nagyberegi Andrea (nagyberegi.andrea@termekmix.hu) Szerkesztőségvezető és felelős kiadó: Dobos Csaba (dobos.csaba@termekmix.hu) Értékesítés: Császár Gábor, Dobos Csaba, Fülöp Gergő Szerzők: Hídvégi Ágnes, Kibelbeck Mara, dr. Szász Adrián A hirdetések valóságtartalmáért a kiadó nem vállal felelősséget. A TermékMix által készített hirdetési grafikák és formák, riportok más sajtótermékben csak a kiadó hozzájárulásával helyezhetők el.

Fotó: 123rf.com

4 HÍREK

ÁPRILISBAN 10,6 SZÁZALÉKKAL NŐTT A KISKERESKEDELMI ÜZLETEK FORGALMA Áprilisban a kiskereskedelem forgalmának volumene – a hónap közepétől fokozatosan megszüntetett korlátozások és a tavaly áprilisi mélypont eredményeként – a nyers adat szerint 9,9, naptárhatástól megtisztítva 10,6 százalékkal nőtt az előző év azonos időszakihoz képest - jelentette a Központi Statisztikai Hivatal (KSH).

Áprilisban az élelmiszer- és élelmiszer jellegű vegyes üzletekben 3,3 százalékkal, míg a nem élelmiszer-kis­ kereskedelemben és az üzemanyag-kiskereskedelemben mintegy ötödével nőtt az értékesítés naptárhatástól megtisztított volumene az előző év azonos időszakihoz viszonyítva. Az élelmiszer-kiskereskedelem 75 százalé­ kát adó élelmiszer jellegű vegyes üzletek é ­ rtékesítési volumene 2,9 százalékkal, míg az élelmiszer-, ital-, dohányáru-szaküzleteké 5,1 százalékkal emelkedett.

A KSH kiemelte: a korlátozások feloldása és a bázishatás jellemzően a nem élelmiszer-kiskereskedelmet érintették, amelynek forgalma összességében 21,3 százalékkal bővült. Áprilisban az országos kiskereskedelem forgalma f­olyó áron 1064 milliárd forint volt. A forgalom 48 százaléka az élelmiszer- és élelmiszer jellegű vegyes

üzletekben realizálódott. Az élelmiszer- és élelmiszer jellegű vegyes kiskereskedelemben lényegében nem változott, a nem élelmiszer-kiskereskedelemben 1,6 százalékkal nőtt, míg az üzemanyag-kiskereskedelemben 0,4 százalékkal csökkent az értékesítés volumene – közölte a KSH.

FAO: TÖBB MINT TÍZ ÉVE A LEGNAGYOBB ÉLELMISZERDRÁGULÁS VOLT MÁJUSBAN Friss FMCG hírekért látogasson el weboldalunkra, vagy iratkozzon fel hírlevelünkre:

termekmix.hu

T ERM ÉK M I X

Több mint tíz éve nem nőttek olyan jelentősen az élelmiszerárak havi összevetésben, mint az idén májusban.

Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) számításai szerint a májusi árindex 127,1 pont lett, 4,8 százalékkal (5,8 ponttal) magasabb az áprilisinál és 36,1 ponttal (39,7 százalékkal) magasabb az egy évvel korábbinál. Májusban a mutató már a 12. egymást követő hónapban emelkedett és 2010 októbere óta a legnagyobb mértékben nőtt havi összevetésben. A FAO élelmiszerár-indexe kereskedelemmel súlyozott mutató, amely az öt legfontosabb élelmiszer-alapanyag – növényi olajok, szemestermények, húsfélék, tejtermékek és cukor – nemzetközi piaci árát veszi figyelembe.

Az átfogó árindex tavalyi átlaga 97,9 pont, három éve a legmagasabb volt, 3,1 százalékkal meghaladta a 2019. évit, de több mint 25 százalékkal alacsonyabb volt a 2011. évi történelmi csúcsnál.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

ÜNNEPELJ ÉS ÜNK! L E V J L O R Ó SP

Friss, minőségi termékek nagy választékával, kedvező árakkal és személyes kiszolgálással várunk nap mint nap, már 30 éve!

A 30 éves történetünkről szóló tanulmányunkat a következő linken érheted el: www.spar.hu/30ev A tanulmány a KPMG szakmai támogatásával készült.

VÉSZESEN KEVÉS ZÖLDSÉGET ÉS GYÜMÖLCSÖT ESZNEK A MAGYAR GYEREKEK

30Y_PR_185x130_KPMG.indd 1

2021. 04. 13. 13:38

Kevesebb zöldséget, gyümölcsöt, tejterméket és teljes értékű gabonát fogyasztanak a 4 és 10 év közötti magyar gyerekek az ajánlottnál, ugyanakkor a szükségesnél több zsírt és sót tartalmaz az étrendjük – állapítja meg friss, reprezentatív, a gyermekek táp­lálkozási szokásait vizsgáló kutatásában a Nestlé Hungária.

A túlsúlyos és elhízott gyerekek aránya továbbra is igen magas, a gyerekek 23 százaléka rendelkezik súlyfelesleggel.

Az óvodások és kisiskolások naponta átlagosan 263 gramm zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak, ami továbbra is alig több, mint a fele a napi 400 grammos ajánlásnak. A táplálkozási naplók szerint a gyerekek mindössze 43 százaléka fogyasztott teljes értékű gabonát, így nem meglepő, hogy a kisiskolások közel harmadának az ajánlás 70 százalékát sem éri el a rostbevitele.

A szülők 76 százaléka egyetért azzal, hogy a közös főzés segít az egészségesebb alapanyagok elfogadtatásában, illetve szívesebben fogyasztják a gyerekek azt az ételt, amelynek az elkészítésében ők is részt vettek. „Biztató, hogy a kutatásban résztvevő gyerekek ötöde gyakran, 42 százalékuk pedig alkalmanként vesz részt W W W.T ERM EK MI X.HU

az ételek elkészítésében, ahogyan az is, hogy a szülők 40 százaléka törekszik arra, hogy sok legyen a tányéron zöldségekből és gyümölcsökből”– véli Sárga Diána, a Nestlé Hungária dietetikusa.

A szakember azért is tulajdonít kiemelt fontosságot a közös élménynek, mert a kicsik helyes táplálkozási szokásainak kialakításában is kulcsszerepet kap a szülői példa. „Éppen ezért fordít kiemelt figyelmet a közös főzés fontosságára az Egészségesebb Gyermekekért program kereteiben a Nestlé, hasznos tanácsokkal, tippekkel látva el a szülőket az igyteljesazelet.hu weboldalon” – teszi hozzá Sárga Diána.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

T ERM ÉK M I X

55 5

6 HÍREK

2020-BAN MAGYARORSZÁG LEGNAGYOBB FORGALMÚ ONLINE FMCG KERESKEDŐJE A TESCO

A GKI Digital 2015 óta készít nyilvános rangsort a magyar piacon működő legnagyobb online kereskedőkről.

Tavaly a pandémia miatt a kutatócég nem adta ki a listát – az idei e-TOPLISTA azonban már a járvány hatására megnövekedett internetes értékesítési eredmények alapján készült. A 2020-ban a tizenöt legnagyobb hazai e-kereskedő együttes forgalma meghaladta a bruttó 380 milliárd forintot, ami a teljes online kiskereskedelmi piac 41%-át jelenti, míg a tavalyi évben sikeresen kézbesített rendelések száma megközelíti a 11,5 milliót.

A 2020-as online forgalmi adatok alapján Magyarország legnagyobb e-kereskedője az eMAG-Extreme Digital lett, második helyre a MediaMarkt online áruháza került, míg a harmadik helyen az Alza.hu végzett. A magyar online kiskereskedelmi piac koncentráltságát jelzi, hogy a három legnagyobb hazai e-kereskedő 2020-as online forgalma meghaladja a 200 milliárd forintot, miközben a tíz legnagyobb együttes eredménye bruttó 330 milliárd forint körül, míg a TOP15 mezőnyének forgalma bruttó 380 milliárd forint körül alakult.

2020-ban a TOP10-be kerülésnél csak a legnagyobbak közelébe kerülés jelentett nagyobb feladatot, hiszen a TOP15 webáruház forgalom tekintetében már a teljes online kiskereskedelmi piac 41%-át képviseli, azaz minden online elköltött 100 forintból 41 forintot a TOP15 online áruház valamelyikében hagytak ott a magyar vásárlók.

2020-ban a piaci átlagnál magasabb bővüléshez elengedhetetlen volt, hogy a kereskedők nagy és ­stabil ügyfélkörrel rendelkezzenek és olyan termékeket is áruljanak, amelyek sűrűbb vásárlási gyakoriságot feltételeznek. Ebből a két feltételből az előbbi jóval erősebb, hiszen a három legnagyobb online értékesítő közé csak azok a kereskedők kerülhettek be, akik a teljes, aktív – 3,38 millió főt számláló – online vásárlói bázis legalább negyedét magukénak tudhatták, azaz száz online vásárlóból legalább 23-25 vásárolt náluk.

A piacvezető eMAG-Extreme Digital páros esetében ez az arány jóval magasabb, 50% feletti.

A TOP5 online FMCG kereskedő 2020 során az online kiskereskedelmen belül az FMCG, azaz a gyorsan forgó fogyasztási cikkek értékesítése jelentette az egyik leginkább bővülő területet. A szektor – közel kétszeres sebességgel növekedve – bruttó 76,6 milliárd forint forgalmat bonyolított tavaly.

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

A napi fogyasztási cikkek iránti megnövekedett online keresletet operációs oldalról se volt könnyű lekövetnie a kereskedőknek: a vírus első hónapjaiban az online kínálatot komoly készlethiány jellemezte, és a „maradj otthon” kampányok alatt a megnövekedett kiszállítási igényekre sem voltak felkészülve a kereskedők – a kapacitást nem lehetett egyik napról a másikra a sokszorosára bővíteni.

[Rangsor és grafika: GKI digital]

A GKI Digital 2021-ben hatodik alkalommal publikálja a Magyarországon működő, legnagyobb forgalmú online kereskedők rangsorát. A lista élén több, mint bruttó 130 milliárd forintos online forgalommal, az immár közös, magyar központú cégcsoportként működő eMAG-Extreme Digital végzett.

A kialakult helyzet ugyanakkor nagy lökést adott az online FMCG szereplők bővülési terveinek és az új belépők okozta versenyhelyzet jót tett a szolgáltatási minőségnek is. A forgalom szerinti lista első 5 helyén két-két hipermarket (Tesco, Auchan) és drogéria lánc (Rossmann, dm) mellett egy új, tisztán online, cseh hátterű kihívó (kifli.hu) is osztozik.

A TOP5 kereskedő 2020-as összesített online forgalma meghaladta a bruttó 50 milliárd forintot. Tekintettel arra, hogy ezen kereskedők nem csak FMCG kategóriájú termékeket értékesítenek, a szektor bruttó 76,6 milliárdos forgalmának hozzávetőleg 55-60%-áért felel az öt legnagyobb márka. Érdekesség, hogy a kifli.hu úgy került a 2020-as online FMCG TOPLISTA 2. helyére, hogy a vállalat 2019 év végén indult és a bevezetési, felfutási időszaka épp egybeesett a koronavírus megjelenésével.

“Nagyon örülünk, hogy ilyen rövid idő alatt felkerültünk a listára, ez jó visszajelzés számunkra, és azt mutatja, hogy jó irányba haladunk, a fogyasztók szeretik a szolgáltatásunkat” – reagált a listára kerülésre Klekner Peter, a kifli.hu ügyvezető igazgatója.

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

ROSÉ ÉS PEZSGŐ LIGET www.rosalia.hu július 2–4.

Nincs szebb szín a rosénál!

120 ÉVES A MILKA CSOKOLÁDÉ

ÚJ ÉRTÉKESÍTÉSI VEZETŐ AZ ALFÖLDI TEJ KFT.-NÉL

A 120 éves Milka csokoládé jubileumát nem ­mindennapi közösségimédia-kampánnyal ünnepli Magyarországon a márka, melyben hírességek teljesítik a rajongók kívánságát.

2021 júniusától új vezető irányítja az Alföldi Tej Kft. értékesítési tevékenységét: Hang Csaba, a vállalat eddigi kiemelt ügyfélkapcsolati menedzsere veszi át Dobrovoczky István feladatkörét.

Az első Milka csokoládé 1901-ben, Svájcban készült és az alpesi tej adta lágy ízének köszönhetően hamar nagy népszerűségre tett szert. Az évek során az eredeti Milka tejcsokoládé nyomán számos új ízvariáció és termékvonal jelent meg, amelyekből ma világszerte óránként mintegy 150 000 darabot értékesítenek.

A rajongók számára a 120. születésnapot egy közösségimédia-kampány teszi még különlegesebbé, amelynek keretében kedvenc hírességeik teljesítik a rajongók kívánságát. A kampány résztvevői között van Nánási Pál fotográfus, Nagy Adrienn énekes, Török Ábel videós, Marton Adrienn gasztroblogger, Laskóy Noémi lifestyle influencer, Csorba Anita kreatív mentor, tartalomgyártó és a Margaret Island zenekar is. A celebek Instagramoldalukon várják a rajongók kéréseit Milka születésnapi posztjuk alatt, amelyek közül egy – a követők által megszavazott – kívánságot videó formájában valóra is váltanak.

W W W.T ERM EK MI X.HU

Hang Csaba kilenc éve dolgozik az Alföldi Tej Kft.-nél kiemelt ügyfél­ kapcsolati menedzserként. Az ezt megelőző 17 évben a British American Tobaccónál, a Sole Hungária Rt.-nél, a Stollwerck Budapest Kft.-nél és a Rauch Hungária Kft.-nél szerzett széles körű tapasztalatot az FMCG szektorban, továbbá több évtizedes kereskedelmi és vezetői gyakorlattal rendelkezik. „Az a célom, hogy tovább növeljem az Alföldi Tej Kft. értékesítését. Kiemelt hangsúlyt fordítok jól ismert márkáink hírnevének erősítésére, illetve termékeink még szélesebb körű elérhetőségére. A piaci igények alapján bővítjük termékfejlesztésünket, és új, kiváló minőségű tejtermékekkel szolgáljuk ki partnereinket és a magyar fogyasztókat” – mondta Hang Csaba kinevezése kapcsán.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

T ERM ÉK M I X

77 7

8 HÍREK

„HOZZUK ÖSSZE” NÉVEN INDÍT SZEMLÉLETFORMÁLÓ KAMPÁNYT A PÁPAI HÚS Az előítélet-mentesség áll a Pápai Hús „Hozzuk össze” kampányának fókuszában. A vállalat azt szeretné támogatni, hogy az emberek elfogultság nélkül, érdeklődve forduljanak egymás felé.

Ahogy vége lesz a korlátozásoknak, az emberek újra összejöveteleket szerveznek majd és ezeknek a találkozásoknak a középpontjában az étel is ott lesz. Erre épít a Pápai társadalmi szemléletformáló kampánya, amely a kíváncsiságot, előítélet-mentességet helyezi fókuszba, arra biztat mindenkit, hogy

próbáljon nyitottabban fordulni a többi ember felé.

A kampány egyik fontos témája a közösen eltöltött idő és a közös

étkezések lesznek, ahol – ha már a Pápai a kampány elindítója – összejöhetnek például a húsfogyasztók és a húsmentesen étkezők. „Húsipari vállalatként nemrég vegán termékekkel bővítettük portfóliónkat, szerintünk jól megférnek egymás mellett a húsos és a húsmentes termékek. Jól szimbolizálják azt, hogy a különbségek ellenére, kiegészíthetjük egymást és az ítélkezés nélküli, kíváncsi hozzáállás a kulcsa a jövő kiegyensúlyozott társadalmának” – mondta el Szappanos Péter, a Pápai Hús Kft. ügyvezető igazgatója.

ÚJ VEZETŐ A NESCAFÉ MAGYARORSZÁG ÉLÉN

MELLÉKTERMÉKBŐL TÖBBLETNYERESÉG A KOMETÁNÁL A magyarországi húsfeldolgozással és húsipari termékek gyártásával foglalkozó cégek közül a kaposvári Kometa 99. Zrt. lett az első, amely melléktermék-feldolgozó üzemmel rendelkezik.

Az évi 15 ezer tonna hulladék feldolgozására alkalmas üzemet a közelmúltban adták át, amellyel a Kometa amellett, hogy óvja a környezetet, még profitot is termel. Az 1,4 milliárd forintos beruházás, amelynek nagyságrendileg 50%-át a Kometa finanszírozta, a Gazdaságfejlesztési és Innovációs Operatív Program közreműködésével jött létre. A feldolgozott melléktermékek értékesítéséből 6–700 millió forint többlet árbevételt vár a cég.

A Kometa 99 Zrt. vágóhídján jelenleg évente 8 ezer tonna feldolgozható vágóhídi melléktermék keletkezik, amelyek tárolása és elszállítása egyrészt terhelte a környezetet, másrészt magas költséggel járt a vállalat számára. „Nagy örömünkre szolgál, hogy egy olyan úttörő beruházást tudtunk megvalósítani, amellyel nemcsak mint cég érhetünk el még jobb eredményeket, de még a környezeti terhelést is csökkenteni tudjuk” – mondta el Giacomo Pedranzini, a Kometa 99. Zrt. ügyvezető igazgatója az átadóünnepségen.

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

Június 1-től ­Anna Roche veszi át a Nestlé Hungária NESCAFÉ üzlet­ ágának vezetését, aki korábban a francia Nescafé Dolce Gusto Bu­ si­ness Managereként ért el jelentős sikereket.

Anna széleskörű nemzetközi tapasztalatokkal rendelkezik és több területen is sokat tett az erős kávékultúra megteremtéséért.

2017-től Anna vezette a francia­ országi NESCAFÉ Dolce Gusto üzletágát. Munkája nyomán példátlan eredményeket ért el a piac­ részt és a profitabilitást tekintve, így a Dolce Gusto első számú piaccá nőtte ki magát. Szintén ő vezette a kávé kategória fenntartható törekvéseit és az e-business megerősítését. Anna új pozíciójában az új kelet- és közép-európai NESCAFÉ szervezet tagja lesz.

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

ITM: TILTÓLISTÁS MŰANYAGOK Tilos lesz forgalomba hozni egyes egyszer használatos műanyagokat július elsejétől – jelentette be Steiner Attila, az Innovációs és Technológiai Minisztérium (ITM) körforgásos gazdaság fejlesztéséért, energia- és klímapolitikáért felelős államtitkára a közel­múltban.

A fenntarthatósági elvek érvényesítése érdekében júliustól tilos lesz a műanyag fültisztító pálcika, evőeszköz (villa, kés, kanál, evőpálcika), tányér, szívószál, italkeverő pálcika, léggömbökhöz rögzítendő és azokat tartó pálcák, beleértve a léggömböt a pálcához rögzítő szerkezetet, és az expandált polisztirolból készült ételtároló edény, és italtartó poharak forgalmazása.

FSC-TANÚSÍTOTT BBQ FASZÉNBRIKETT AZ ALDI-BAN A nyári grillszezonban az ALDI namíbiai, fenntartható és felelős gazdálkodásból származó, FSC-tanúsítvánnyal (­Forest Stewardship Council) rendelkező BBQ Faszénbrikettet kínál. A faszénbrikett előállítása során egyetlen fa sem kerül kivágásra, a brikett a helyi állatfajokat is veszélyeztető, ritkítandó bozótból készül. Emellett a helyiek számára munkalehetőséget és megélhetést is biztosít.

Az FSC-tanúsítvány igazolja, hogy a faanyag fenntartható és felelős gazdálkodásból származik, az öko­lógiai és társadalmi normák betartását rendszeresen ellenőrzik a helyszínen.

ÁPRILISBAN A VÁRTNÁL JELENTŐSEBBEN CSÖKKENT AZ EURÓÖVEZET KISKERESKEDELMI FORGALMA

Szakértők szerényebb, 1,2 százalékos csökkenésre számítottak márciussal összevetve, amikor még 3,3 százalékos növekedést regisztráltak. Éves szinten jelentős, 23,9 százalék volt a növekedés, de így is elmaradt a várt 25,5 százaléktól, azonban meghaladta a márciusi 13,1 százalékot.

Az Európai Unióban – az euróövezethez hasonlóan – 3,1 százalékos kiskereskedelmi forgalomcsökkenést regisztráltak áprilisban márciussal ös�szevetve, éves szinten a forgalom 22,4 százalékkal nőtt.

Az élelmiszeripari és élvezeti cikkek forgalma az euróövezetben 2 százalékkal, az EU-ban pedig 1,9 százalékkal csökkent. Éves összevetés-

ben az élelmiszer és élvezeti cikkeké 3,3 százalékkal nőtt idén áprilisban az euróövezetben. Az EU-ban az élelmiszer és élvezeti cikkeké 3,4 százalékkal nőtt.

Az előző havihoz képest Portugáliában nőtt a legnagyobb mértékben a kiskereskedelmi forgalom áprilisban, 4,3 százalékkal. Lettországban 3,8 százalék, Litvániában pedig 3,7 százalék bővülést mértek.

Márciushoz képest a legnagyobb csökkenést Szlovéniában regisztrálták áprilisban, 10,4 százalékosat, míg Dániában 8,6 százalékkal, Franciaország­ban pedig 6 százalékkal csökkent a kiskereskedelmi forgalom márciushoz képest. Éves alapon Luxembourgban nőtt a kiskeres­ kedelmi forgalom a legjelentősebben, 46,1 százalékkal áprilisban.

A francia éves növekedés 42,1 százalék volt, a román pedig 41,7 százalék.

Magyarországon 1 százalékkal csökkent a kiskereskedelmi forgalom havi és 10,6 százalékkal nőtt éves összevetésben az Eurostat honlapján szereplő adatok szerint.

W W W.T ERM EK MI X.HU

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

Elemzők által vártnál nagyobb mértékben csökkent a kiskereskedelmi forgalom áprilisban az euró­ övezetben márciushoz képest. Az Európai Unió statisztikai hivatala, az Eurostat közölte, hogy havi össze­vetésben a kiskereskedelmi forgalom 3,1 százalékkal esett.

T ERM ÉK M I X

99 9

10 HÍREK

MÉRLEGEK Bolti kiszolgálómérleg

Laboratóriumi mérlegek

Darabszámláló mérlegek

Akkumulátoros árszorzós mérlegek

KÉT ÉS FÉL TONNA LISZTET VÁSÁROLTAK ÖSSZE A RÁSZORULÓKNAK AZ ÉLESZTŐAKCIÓBAN A Budafoki élesztőt gyártó cég akciójában a fogyasztók a megvett termékkel azonos értékű adománnyal segíthették a nélkülözőket.

Vízvédett mérlegek

Raktári mérlegek

Kocsimérlegek

HÍDMÉRLEGEK, KISZERELŐ MÉRLEGEK, EGYEDI MÉRÉSI FELADATOK MEGOLDÁSA P ONTO SSÁG A KÜLDETÉSÜNK METRIPOND PLUS MÉRLEGTECHNIKA KFT.

6800 Hódmezővásárhely, Bajcsy-Zs. u. 70. • Tel.: +36-62-530-870, +36-30-688-2487 Honlap: www.merlegek.hu • E-mail: info@mplus.hu

Az egy hónapig tartó akció során 2557 érvényes regisztráció érkezett, aminek eredményeként a Lesaffre Magyarország 2557 kilogramm lisztet, valamint a vásárlószámból következő mennyiséget megháromszorozva 101 kilogramm élesztőt adott át a napokban az Élelmiszerbanknak. A Budafoki élesztőt gyártó Lesaffre Magyarország marketing vezetője, Nagy Etelka bízik abban, hogy a felkínált lehetőséggel élő többezer vásárló ösztönzést adhat más élelmiszergyártónak is hasonló jótékonykodás elindítására.

ZÖLD KÖTVÉNYT BOCSÁTOTT KI A VAJDA-PAPÍR KFT.

„EGÉSZSÉGTUDATOS” KÍNÁLAT A METRO POLCAIN

Megtörtént az első ipari termelő vállalat zöld kötvény-kibocsátása Magyarországon, ezt hazánk vezető higiéniai papírtermék-gyártója, a Vajda Papír Kft. bocsátotta ki 9,9 milliárd forint értékben a Magyar Nemzeti Bank (MNB) Növekedési Kötvényprogramjában (NKP).

A nagy többség számára a tudatos, egészséges táplálkozás szerencsére „csupán” az egészségmegtartásról, a betegségmegelőzésről szól.

Ugyanakkor sokan kényszerülnek valamilyen speciális étrend betartására, egyre többen küzdenek ételintoleranciával vagy ételallergiával.

A kötvény az aukciót követő 90 napon belül egyúttal bevezetésre kerül a vállalati kötvények kereskedésére kialakított kötvényplatformjára, a BÉT Xbondra. A fix kamatozású, amortizálódó kötvény futamideje 10 év, a kötvény kupon mértéke 3,5%, a hozama pedig 2,82%. A zöld kötvények jelentős befektetői érdeklődést váltottak ki, az aukció során 16,6 milliárd forint értékű ajánlat érkezett. A 9,9 milliárdos forrással a cég a dunaföldvári üzemének újabb gyáregységgel való bővítését alapozza meg, egyben eleget tesznek a vállalat Zöld stratégiájában foglalt vállalásainak is.

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

Számukra még fontosabb, hogy a boltok polcairól biztonsággal fogyasztható élelmiszereket vehessenek le. A METRO lépést tart mindkét fajta igénnyel. Az egészséges életmódot követőknek szóló termékek forgalma a társaság magyar­országi önkiszolgáló nagykereskedelmi áruházaiban 2019 és 2020 között 24%-kal nőtt, idén pedig már március végén elérte a tavalyi év forgalmának 60%-át.

Az egészséges életmódot követőknek szóló élelmiszereket a közelmúlttól külön részlegen találják meg a vásárlók. A 8 polcnyi területen a friss zöldségek, gyümölcsök, a bio- és mentes ételek, a növelt fehérjetartalmú és a funkcionális termékek, a növényi alapú „helyettesítő”, a csökkentett cukorés sótartalmú termékek egyaránt megtalálhatók.

W W W.T ERM EK M I X.HU

s i d e k ő e s n l e Ha az íz az

Variáns

Paprikás

Fokhagymás

Zöldfűszeres

Receptúra

Enyhén csípős paprika, bazsalikom, paradicsom

Paradicsom, fokhagyma, bazsalikom

Rozmaring, oregánó, bazsalikom

Csomagolás

250ml üveg

250ml üveg

250ml üveg

Karton EAN Karton EAN

6 db / karton 5997003584192 15997003584199

6 db / karton 5997003584185 15997003584182

6 db / karton 5997003584208 15997003584205

VÉNUSZ FŰSZEROLAJOK

12 HÍREK

A TESCO JELENTŐSEN CSÖKKENTETTE KÁROSANYAGKIBOCSÁTÁSÁT Ha nem változtatunk életmódunkon, 2030-ra az élelmiszer tehető majd felelőssé a legnagyobb arányú károsanyagkibocsátásért. Évente 931 millió tonna élelmiszer-hulladék keletkezik a háztartásokban, a kereskedőknél és egyéb élelmiszeripari folyamatok során.

Nem meglepő tehát, hogy világszinten az üvegházhatású gázok 8 százalékának termelődését a szemétben landoló ételek okozzák. A Tesco elkötelezetten küzd a termőföldtől az asztalig vezető út során keletkező élelmiszer-pazarlás ellen, ezért 2017-ben a közép-európai kiskereskedelmi vállalatok közül elsőként adta ki jelentését a működése során keletkező élelmiszer-felesleg mennyiségéről. Az áruházlánc Magyarországon azóta 68 százalékkal csökkentette élelmiszer-hulladékát, ezáltal pedig 89 590 tonnával járult hozzá a károsanyag-kibocsátás mérsékléséhez.

Tavaly a Tesco 10 évvel a határidő előtt teljesítette az ENSZ 12.3-as Fenntartható Fejlődési Célját (SDG), amely az élelmiszer-hulladék 2030-ra történő megfelezéséről szól.

A legfrissebb kimutatások szerint pedig az áruházlánc idén a bázisévhez képest már 69 százalékkal csökkentette az élelmiszerfelesleget közép-európai működésében.

ÜZLETNYITÁSOK (2021. május) DM

ROSSMANN

1039 BUDAPEST, RÁKÓCZI ÚT 36.

CSILLAG CENTER

7300 KOMLÓ, KOSSUTH L. U. 87.

LIDL

4400 NYÍREGYHÁZA, LÁSZLÓ U. 4.

A Kifli.hu csapata a kezdetektől fogva nagy hangsúlyt fektet a hűséges ügyfelek magasszintű kiszolgálására, és a csapat most még magasabbra teszi a lécet.

A Prémium Klub tagjainak egy percet sem kell várniuk a szállításra, legyen szó akár egy termékről vagy akár egy hétvégi nagybevásárlásról. Amennyiben az ügyfél 16.00 h előtt leadja rendelését, a szállítás még aznap díjmentesen meg is történik. Továbbá a rendelések összegét nem limitálja a rendszer, a klubtagok bármekkora kosárértékkel leadhatják rendelésüket, sőt 15 perces időablakokban választhatnak a szállítási időpontok közül annak érdekében, hogy a vásárlás még inkább személyre szabhatóbb és időtakarékosabb legyen.

A klubtagok ezen felül exkluzív, 15%-os kedvezményt kapnak a különleges, prémium minőségű termékekre.

Több mint 70 termék közül választhatnak különböző kategóriákban – tejtermékek, italok, tartós cikkek és a Kifli Bistro termékei közül.

ÚJRANYITOTT ÜZLET

ROSSMANN

1149 BUDAPEST, MOGYORÓDI ÚT 23-29.

ROSSMANN 9400 SOPRON, BÁNFALVI U. 6-8.

LIDL 5500 GYOMAENDRŐD, FŐ ÚT 81/2.

ROSSMANN 8638 BALATONLELLE, FORTUNA UTCA

LIDL 6100 KISKUNFÉLEGYHÁZA, MAJSAI ÚT 5.

ROSSMANN 7631 PÉCS, KINCSES ÚT 1.

LIDL 9028 GYŐR, JEREVÁNI UTCA 42.

CITY SPAR SZUPERMARKET

ROSSMANN

1097 BUDAPEST, VÁGÓHÍD UTCA 3.

2100 GÖDÖLLŐ, DÓZSA GYÖRGY ÚT 1127/4.

SPAR MARKET 8675 ANDOCS, SZENT FERENC TÉR 4.

ROSSMANN 1222 BUDAPEST, NAGYTÉTÉNYI ÚT 37-43.

CAMPONA

T ERM ÉK M I X

ÚJ ÜZLET

KIFLI PRÉMIUM KLUB

SPAR PARTNER 5500 GYOMAENDRŐD, KOSSUTH LAJOS U. 2.

DESPAR LUKOIL 2072 ZSÁMBÉK, PIHENŐ M1 AUTÓPÁLYA DÉL

DESPAR LUKOIL 2072 ZSÁMBÉK, PIHENŐ M1 AUTÓPÁLYA 28. KM SZELVÉNY ÉSZAK

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

DESPAR LUKOIL 7695 MECSEKNÁDASD, KÜLTELEK 070/1 HRSZ.

DESPAR LUKOIL 7634 PÉCS, MAKAY ISTVÁN U. 6 SZ. FŐÚT

W W W.T ERM EK M I X.HU

PRÉMIUM

HÍREK

13 1313

BÁLÁZÓGÉPEK A MODERN HULLADÉKKEZELÉSHEZ

ELÉRHETŐ ELŐNYÖK költségcsökkentés rövid megtérülés idő- és energiamegtakarítás kevesebb munkaerő több szabad terület kevesebb munkahelyi kockázat zöld arculat

BÁLÁZD A CSOMAGOLÓANYAGOT, VÁLASZD AZ ÚJRAHASZNOSÍTÁST! www.orwak.hu

|

+36 1 363 8888

|

info@orwak.hu

premium_balazogepek.indd 1

2021. 05. 18. 10:35:12

KILENCSZERES MAGYARBRANDS DÍJAS A COOP Ismét a legkiválóbb hazai márkákat elismerő Magyar­ Brands díjjal ismerték el COOP-ot.

Az üzletlánc Magyarország egyik legmeghatározóbb ­hazai tulajdonú kereskedelmi szereplője, amely folyamatos, innovatív teljesítményével immáron zsinórban kilencedik alkalommal kapta meg ezt a rangos, független szakmai zsűri által odaítélt díjat.

A MagyarBrands Szakértői Bizottsága ezúttal is azon sikeres magyar márkákat rangsorolta, amelyek határainkon is túllépve méltóképpen képviselhetik a hazai vállalkozásokat, számszerűsíthető kritériumok és a GfK Hungária Piackutató Intézet országos fogyasztói kutatása alapján. Az értékelési rendszeren elinduló több mint 3000 márka nagyságrendileg 10–15%-a kerül díjazásra.

A jelenleg is tartó pandémiás helyzet következtében elmaradt a tavalyi és az idei hivatalos díjátadó, a kitüntető címet idén a Co-op Hungary Zrt. irodájában szűk körben Dr. Totth Gedeon, a MagyarBrands Program Szakértői Bizottságának tagja adta át Tóth Gézának, a Co-op Hungary vezérigazgatójának.

Tóth Géza, a Co-op Hungary vezérigazgatója ­elmondta: megtisztelő, hogy a COOP újra tagja annak a vállalati körnek, amely kiérdemelte a MagyarBrands rangos díját, amely véleménye szerint olyan védjegy, W W W.T ERM EK MI X.HU

Tóth Géza átveszi a 2020. évi MagyarBrands elismerés üvegdíját Dr. Totth Gedeontól

amely azáltal, hogy emeli az üzletlánc márkaértékét, képes arra, hogy pozitívan befolyásolja a vásárlói döntéseket. „Az elmúlt években az üzletek minőségi színvonalának javításával, a szolgáltatási kör javításával sokat tettünk annak érdekében, hogy minél magasabb elismertsége legyen a márkánknak, és a fogyasztók igényeit minél magasabb színvonalon ki tudjuk elégíteni. Természetesen mindig van tennivaló, hiszen sok kistelepülésen nagy kihívás eredményességet biztosítani.

A kormányzat által a Magyar Falu program keretében elindított kis­települési üzletfejlesztési program abban áttörést hozhat, hogy ezeken a területeken emelkedjen a szolgáltatási színvonal” – hangsúlyozta Tóth Géza.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

T ERM ÉK M I X

14 HÍREK

FIGARO olívabogyók és zöldség különlegességek egyenesen a mesés spanyol Andalúziából Sevilla kincsei Fexim Foods Kft. 2143 Kistarcsa, Attila u. 10., +36-70-63-64-155; info@feximfoods.hu; www.feximfoods.hu

TOVÁBBI 33 TELEPÜLÉSEN LESZNEK ONLINE RENDELHETŐK AZ ALDI TERMÉKEI Újabb településeken válik online elérhetővé az ALDI kínálata: további 33 Budapest környéki városban és községben indul a ROKSH személyes bevásárlási szolgáltatása, amely révén az ALDI üzletek több mint 3000 terméke rendelhető meg házhozszállítással. A hazai diszkontláncok közül elsőként az ALDI termékei vásárolhatók meg online webshopon keresztül. A szolgáltatás 2020 novemberében indult Budapesten, azóta pedig már Budaörsön, Törökbálinton, Érden és Diósdon is vállalja az ALDI termékeinek házhozszállítását a ROKSH.

A mostani bővítéssel Biatorbágy, Budajenő, Budakeszi, Budaörs, Csömör, Diósd, Dunaharaszti, Dunakeszi, Ecser, Érd, Fót, Gödöllő, Gyál, Gyömrő, Halásztelek, Kerepes, Kistarcsa, Maglód, Nagykovácsi, Nagytarcsa, Páty, Pilisvörösvár, Pilisszentiván, Pomáz, Remeteszőlős, Solymár, Szentendre, Szigetszentmiklós, Telki,

Török­bálint, Üllő, Üröm és Vecsés területén újabb, közel 600 000 ember, illetve mintegy 200 000 háztartás számára nyílik lehetőség online rendelni az ALDI áruházaiból.

A bővítés további munkalehetőségek létrehozásával jár együtt: az új területek bevonásával több mint 100 Személyes Bevásárló csatlakozik a ROKSH-hoz.

KÖZEL 16 EZER KILOGRAMM SZÁRAZ TÁPOT GYŰJTÖTTEK Eredményesen zárult az Országos Állatvédőrség Alapítvány és a SPAR Magyarország szervezésében megvalósult kétnapos állateledelgyűjtő akció. 2021. május 15–16-án az INTERSPAR áruházakban a „Mancs a bajban!” elnevezésű kezdeményezés során kutya s ­ záraz tápból több mint 14 ezer kilogramm, macska száraz tápból pedig mintegy 2 ezer kilogramm gyűlt össze a vásárlók adományainak köszönhetően.

és minél több helyszínt biztosítva bővítjük a részt vevő áruházaink számát. A SPAR amellett, hogy helyszínt és nyilvánosságot biztosított az akcióhoz, 1 millió forinttal támogatja az Országos Állatvédőrség munkáját, hogy a szervezet a jövőben is minél több bajba jutott állatnak tudjon segítséget nyújtani” – mondta Maczelka Márk, a SPAR Magyarország kommunikációs vezetője.

„A SPAR vevőközönsége ismét bebizonyította a fontos társadalmi ügyek iránti érzékenységét, önzetlenségét és elkötelezettségét. Örömmel tölt el bennünket, hogy az első ízben megrendezett országos állateledelgyűjtő kampányunk során különösen nagy mennyiségű száraz táppal és konzervvel támogatták vásárlóink a magyar állatvédő szervezetek fontos tevékenységét. Az eredményes akció megerősítette elhatározásunkat, hogy a jövőben rendszeressé tesszük az országos gyűjtést, T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

W W W.T ERM EK MI X.HU

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

T ERM ÉK M I X

15 1515

16 INTERJÚ

Bruszt László, a Lacikonyha Kft. ügyvezetője

„Kiemelkedő minőségű ízesítőket kínálunk megfizethető áron” A Lacikonyha Kft. már stabil piaci szereplő volt, amikor 2017-ben a lengyel Prymat Csoport – a hazájában, majd Csehországban elért kiemelkedő sikerei után Magyarország felé is nyitva – felvásárolta. Akkor új időszámítás kezdődött a vállalat életében, melynek irányítására 2018-ban Bruszt László ügyvezetőt kérték fel.

Vele beszélgettünk a cégről az elmúlt három év tapasztalatai birtokában. dr. Szász Adrián » Mit érdemes tudnunk a Prymat Csoport és a Lacikonyha Kft. eddigi együttműködéséről?

Az 1983-ban létrejött lengyel Prymat Csoport 2016-ban érkezett Magyarországra, majd nem sokkal ezután felvásárolta a békéscsabai Lacikonyha Kft.-t. Ekkor kezdődött el a magyar­országi értékesítési csapat bővítése és a termékkör kiszélesítése, amit a lengyel anyavállalat több mint harminc­ éves tapasztalata segített. Hazájában a vállalatcsoport több kategóriában is vezető pozícióval rendelkezik, s mindezt családi vállalkozásból indulva érték el.

Húsz évvel ezelőtt több száz fűszercég működött Lengyelországban, közülük tudtak a legjobbak közé emelkedni, és váltak mára Európa egyik legnagyobb fűszergyártó csoportjává, amely a zöldségtermékek gyártásában is vezető, a kereskedelmi forgalma pedig 2020-ban elérte a 125 millió eurót. A cégcsoport ma már négy országban – Lengyelország, Csehország, Németország és Magyarország – működik saját vállalattal, öt modern gyártó­

A LACIKONYHA VÁLASZA 2021 FOGYASZTÓI TRENDJEIRE Az elfoglalt emberek rohanó életritmusát, egészséges étrend iránti vágyát a cég tartósítószer-, színezék- és ízfokozómentes krémlevesei, salátaöntetei támogatják. A rugalmasan fogyasztható, azaz funkcionális és az innovatív ételek iránti fogyasztói igényt az új folyékony pácok, illetve az organikus fűszerek és keverékek hivatottak kielégíteni.

A csípős ízek kedvelőinek a lengyel mustár szerezhet nagy örömet. A nosztalgia, az otthon főzés és a saját készítésű ételek élménye is új teret nyert: a házi savanyúságokhoz, a kenyérgyúráshoz és más ételekhez is jól passzolhatnak az Ízmester fűszerek.

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

létesítményt üzemeltet, és világszerte mintegy ­hatvan országba exportál. Saját termékei mellett a legnagyobb nemzet­közi láncok ­sajátmárkás beszállítója.

Az összes gyártási és minőségbiztosítási eljárás a legmagasabb szabványok szerint épül fel, és többek között megfelel az EN ISO 22000, BRC és IFS követelményeknek. A csoport tekintélyes gyártási kapacitásainak ­köszönhetően a kisebb kiskereskedelmi tasakoktól kezdve az üveg és doypack csomagolásokon át egészen a HoReCa és üzletági igényekig sok területet könnyedén kiszolgál. Magyarország kiemelt fontosságú a Prymat számára a tekintetben is, hogy megerősítse pozícióit a régióban. » Két nagyobb termékcsoportjukat ismerhetjük. Ha valaki még nem találkozott volna velük: miben különböznek a Lacikonyha és az Ízmester márkanevű termékek?

Leegyszerűsítve azt szoktuk mondani, hogy a Lacikonyha márkás termékeink a könnyű-kényelmi főzést támogatják: ide tartoznak a levesek, a leveskockák, a paprikák és az ételízesítők, amelyek abban segítenek, hogy egyszerű legyen a főzés során elérni a szeretett, házias ízeket. Az Ízmester pedig a kreatív főzést segítő termékeinket gyűjti egybe: fűszereket, fűszerkeverékeket, mustárokat, tormákat, folyékony fűszerpácokat, zöldségtermékeket. Ezek mind kiváló minőségűek, és többen közülük nem tartalmaznak ízfokozót és tartósítószert sem. Ökológiai minősítésű fűszereket is forgalmazunk Ízmester BIO márkanéven, illetve kiemelkedő ár-érték ajánlattal állunk a HoReCa szektor rendelkezésére is. » Nyilván eltérnek némiképp a lengyel és a magyar fogyasztói igények. Itthon mi a legnépszerűbb?

A paprikáink egész évben nag yon népszerűek Magyarországon, de leginkább az őszi-téli szezonban keW W W.T ERM EK M I X.HU

INTERJÚ resettek. Saját adataink és a partnereink visszajelzései alapján is azt látjuk, hogy a Lacikonyha paprika egyre kedveltebb. Kétféle minőségi osztályban forgalmazunk import és magyar paprikát, de az alapanyagokat nem keverjük, így a magyar – csemege és édesnemes – paprika száz százalékban magyar.

Nagyon szigorú a minőségi rendszerünk a paprikáinkkal kapcsolatban, például kizárólag friss paprikát csomagolunk, de más eljárásokat is működtetünk annak biztosítása érdekében, hogy a termékeink kiváló minőségűek legyenek, amivel a vásárlóink is maradéktalanul elégedettek. Látjuk, hogy a fogyasztók szempontjából a paprikapiac kissé zavaros, egyrészt a nagy választék, másrészt a nehezen értelmezhető elnevezések miatt. Azt például csak kevesen tudják, hogy a csemege paprika jobb minőségű, mint az édesnemes, illetve, hogy a csomagoláson hol és hogyan van feltüntetve a paprika­termékek származási országa.

Ami a lengyel-magyar különbségeket illeti, a paprika Lengyelországban is népszerű, de nem ilyen mértékben.

Noha a konyhában használt alapfűszerek mindkét országban hasonlók, arányuk és úgymond a rangsoruk eltérő.

Az ízbeli különbségek egyértelműen megfigyelhetők a levesválaszték megtekintésével, mivel Magyarországon hagyományos, házias leveseket forgalmazunk, míg Lengyelországban a speciálisan ízesített céklás, zurek és borscs levesek a legkedveltebbek. Ezen olykor kicsi, néha nagyobb különbségek miatt mindig a magyar ízlés szerint teszteljük a termékeinket, mielőtt piacra dobnánk őket, és szükség esetén megváltoztatjuk a receptjeiket. » Mennyire jelentenek prioritást az egészséges összetevők? A mai trendeket ismerve ezt nyilván önöktől is elvárják a fogyasztók.

Az egészséges összetevők mindenki számára mást jelentenek, így van ez a portfóliónk minden egyes tagjával is.

Rendszeresen elemezzük az egyes ­termékcsoportokra ­jellemző trendeket és a vásárlók, partnerek elvárásait, s ennek megfelelően módosítjuk az ajánlatunkat. Az Ízmester fűszereink és fűszerkeverékeink például nem tartalmaznak színezéket, ízfokozókat és tartósítószereket. Ökológiai választékunk még egy lépéssel előrébb jár, hiszen bio minősítésű alapfűszereket és fűszerkeverékeket kínál – utóbbia­k at is só hozzáadása nélkül. Az e­ gyre népszerűbb Ízmester mustáraink is tartósítószer nélkül készülnek. Ezeket – főleg a csípősebbeket – a fő célcsoportunknak tekintett, háztartást vezető hölgyek mellett az urak is előszeretettel keresik.

A Lacikonyha választékából, az általam korábban ­említett paprika mellett, érdemes azt is kiemelni, hogy ­valamennyi ­leveskockánk gluténmentes, és a frissen piacra dobott krémleveseink is többek között ízfokozó nélkül készülnek. Jelenleg is dolgozunk további projekteken, amelyek még idén meg­ jelennek a választékunkban és az egészséges étkezés trendjé­ be illeszkednek majd.

W W W.T ERM EK MI X.HU

» Biztosan változtak az eladási adataik az elmúlt egy évben. Mit tapasztaltak a Covid alatt, és mi következhet most, amikor beköszönt a nyári szezon?

Amikor a Covid kitört, látványos – bár átmeneti – növekedés volt tapasztalható szinte valamennyi termékünk értékesítésében, hiszen mindenki élelmiszerkészletet akart felhalmozni. Annak ellenére, hogy ez az emelkedés lecsillapodott, továbbra is ígéretes eredményeket tapasztalunk. Jelenleg a grillszezonra tekintünk, amely a folyékony fűszerpácaink fő eladási szezonja. Noha eredetileg grillezésre szántuk ezeket, úgy látjuk, a fogyasztók korántsem csak erre használják őket, a nyári főszezonon túl is keresettek. Idén két új ízzel is bővítettük az Ízmester pácok kínálatát. Ezeket a termékeket fűszerkoktéloknak tekinthetjük, amelyek bármikor, bárhol alkalmasak húsok ízesítésére, legyen szó grillről vagy sütésről. Rendkívül egyszerű a használatuk, és finom, kellemes ízt adnak az ételeknek. » Melyek a legfontosabb terveik a közeljövőre?

Szeretnénk a fűszerpiacon megerősíteni a piaci pozíciónkat, mivel ezen a területen rendelkezik a vállalatcsoportunk a legmagasabb szintű és legszélesebb körű szakértelemmel. Üzleti ajánlatunkkal egyaránt keressük a sajátmárkás tendereket, illetve a HoReCa és üzletági ügyfeleket, akiknek különféle csomagolásban és kiszerelésben tudunk fűszereket és fűszerkeverékeket szállítani, illetve az igényektől függően akár speciális recepteket összeállítani. Értékesítési ajánlatunk egyszerű: kiemelkedő minőségű ízesítőket kínálunk megfizethető áron.

Disztribúciónk további építése és megerősítése szintén nagyon fontos cél ebben az évben. Magabiztosan nézek e feladat elé, hiszen szerencsés vagyok abban, hogy egy fiatal, ütőképes csapattal dolgozhatok, akik verhetetlenek a ­piaci végrehajtásban.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

T ERM ÉK M I X

17

18 POLC

Jöhet forrón, hidegen – kapszulába töltve, őrölve vagy szemenként Olyan nincs, hogy egy évszak nem a kávé szezonja. A forró nyáron ugyanúgy létjogosultsága van az élénkítő koffeines italnak, mint az év többi részében, igaz ilyenkor jobban előtérbe kerülnek a kávé hűsítő változatai, a jegeskávék.

Az ízek és az elkészítési lehetőségek száma folyamatosan növekszik, a gyártók idén nyárra is sok újdonsággal, újítással és meglepetéssel rukkolnak elő.

Hidvégi Ágnes

SOK ÚJDONSÁG VÁRHATÓ A koronavírus járvány a kiskereskedelmi kávépiac jelentős fellendülését eredményezte: az otthoni kávéfogyasztás erősödése a korábban jellemző 5 százalék körüli éves növekedést kétszámjegyűre növelte a tavalyi év során. A hazai kávépiac forgalma különösen márFarsang Luca junior brand manager, ciusban, a korlátozások legelején Jacobs Douwe Egberts ugrott meg az előző évhez képest. „Mostanra már kezd érződni egy lassuló tendencia, ­azonban a járványhelyzet enyhülése nem feltétlenül vet véget az ­otthoni kávézás reneszánszának. Általánosságban elterjedtebb lett az otthoni munkavégzés, nem minden munkahelyen térnek vissza teljes munkaidőben az irodába. Ráadásul a korlátozások alatt többen ruháztak be komolyabb kávéfőző gépekbe, így a minőségi kávéélményért már nem feltétlenül muszáj kávézókba látogatniuk” – tudtuk meg Farsang Lucától, a Jacobs Douwe Egberts junior brand managerétől.

A hazai piac folyamatos átalakuláson megy keresztül, melynek legnagyobb nyertesei az egyadagos kávé és a szemes kávé szegmens. A legdinamikusabban az egyadagos, ezen belül a kapszulás kávé szegmens fejlődik, amely közel 30%-os éves növekedésével egyre több szereplőt vonz erre a piacra. Újabb és újabb kapszulás rendszerek jelennek meg vagy bővítik az elérhető funkcióikat, emellett pedig az új belépők jelenléte is egyre jelentősebb: egyre több, a vendéglátásból jól ismert márka jelenik meg a polcokon.

A kapszulás kávé vásárlói szívesen kísérleteznek az ízekkel, jellemzően egyszerre többféle variánst is kipróbálnak, ez pedig a gépparkok fejlesztése mellett a termékinnovációnak is nagy teret hagy.

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

Eladott mennyiség tekintetében a második legnagyobb szegmenst az instant kávékeverékek alkotják, melyek a 2in1, 3in1 és 4in1 termékek mellett az egyre népszerűbb ízesített kávéspecialitásokat is magukba foglalják. „Ezekben a szegmensekben rejlő lehetőségeket szeretnénk mi is kiaknázni termékinnovációink révén, így a második legismertebb hazai kávémárka, az őrölt és szemes változatban megszokott Douwe Egberts OMNIA, tavaly november óta kapszulás formában is elérhető. Az alumínium kávékapszulák mind 100% arabica kávét tartalmaznak és területszelektált variáns is található köztük. Emellett pedig júliustól két ízben – Classic és Café au lait – elérhetőek lesznek az instant 3in1 termékeink is. A prémium szegmensbe pedig a L’Or márka újdonságai érkeztek: egyrészt a Bio Organic kapszula, másrészt pedig a limitált kiadású Arabica Catuai, melynek egy ritka, sárga kávécseresznye az alapja” – avatott be Farsang Luca.

Az őrölt kávé részesedése továbbra is a legnagyobb a ­hazai piacon. A szegmens értékben stagnál, viszont részesedést ­veszít az egyadagos és a szemes kávé javára. A kapszulás ­kávé mellett a szemes kávé a második legdinamikusabban növekvő szegmens, ez is jól illusztrálja a hazai fogyasztók egyre növekvő igényét a minőségi kávé és a friss aromák iránt.

NAGY HANGSÚLY VAN A KÜLÖNLEGESSÉGEKEN Az elmúlt 4–5 évben a kapszulás kávék mellett a szemes kávék eladási számai nőttek jelentős mértékben, ami elsősorban a minőség iránti igényt jelzi. Ez nem olyan látványos, mint például a kapszulás kávék fogyásának növekedése, ugyanakkor egyértelműen jelzi, hogy a fogyasztók az otthonaikban is jó minőségű kávékat kívánnak inni. Emellett szól a kínálati különbség is, ami a korábbiakhoz képest kimeríthetetlen lehetőségeket enged az arra fogékonyaknak.

W W W.T ERM EK M I X.HU

W W W.T ERM EK MI X.HU

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

T ERM ÉK M I X

20 POLC is). Ahogy a szemes kávék esetében, itt is nagy hangsúly kerül a különlegességekre, így single origin, sőt komposztálható, Bio tanúsítvánnyal rendelkező kapszuláink is elérhetőek” – mondta el az igazgató.

A Dallmayr 2017-óta minden évben előrukkol az „év válogatása” termékével, ami mindig más ország egy-egy termő­ helyéről származó – single origin – kávé. Az idei évben a ­karibi térségből került ki ez a kiemelt fontosságú termék. Az első években kizárólag szemes kiszerelésben kapható k­ ávé már kapszulás változatban is elérhető. Emellett hamarosan elérhető lesz a „pörkölés művészete” sorozat, amelyben szintén termőhely specifikus, de csak kis tételben gyártott, csúcs minőségű kávészemek lesznek megtalálhatóak, impozáns csomagolásban.

KÓKUSZTEJPOR AZ ÚJ ALAP

„A magyar fogyasztók egyértelműen ár-érzékenyek. Ennek azonban némileg ellentmond az a tendencia, miszerint a minőségi kávék forgalma évről-évre növekszik. Azt gondolom, hogy olyan napi fogyasztási cikkeknél, ami egyben é­ lvezeti kategóriába is tartozik, nem szabad, hogy kizárólag az ár döntsön. Úgy látjuk, hogy a tradíció és a minőség i­ránti elkötelezettség biztosabban válthat ki márkahűséget, amit azonban nemcsak elérni, de fenntartani is komoly felelősség. Éppen ezért, a Dallmayr márka nemcsak a nagy múltjával és a kiemelkedő minőségével igyekszik hosszú távú kapcsolatot kialakítani a kávé kedvelőkkel, hanem a sokszínű kínálatával is” – tudtuk meg Margittai Margittai Péter ügyvezető igazgató, Pétertől, a Moccabit Kft. ügy­ Moccabit Kft vezető igazgatójától.

Sok szempont játszhat szerepet a kávéfajták kiválasztásánál, ami legtöbbször a főzőberendezés kiválasztásával dől el. A fiatalok esetében a kényelem és az esztétikum dönt, míg a kicsit idősebb korosztályoknál már sok esetben több szempont alapján hozzák meg a döntést. „Azt tapasztaljuk, hogy a sokszínűség és a széles választék ebben az esetben is fontos a kávét kedvelőknek. A Dallmayr választékában megtalálhatók a hagyományos eszpresszó és hosszú (lungo) kávé változatok (köztük koffeinmentesek T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

A kávékivonat alapú italporok térhódítása az 1990-es évek elején kezdődött, amikor először a cappuccino italporok robbantak be a piacra. Majd a kiemelt érdeklődés a 2000-es évek elején átfordult a 3in1 jellegű kávéitalporok irányába, és manapság is ez a fő irányNémeth Ferenc kereskedelmi igazgató, vonal, ez a típus uralja az i­n­stant Tutti Élelmiszeripari Kft. kávémixek szegmensét. „Cégünk 35 éve van jelen a hazai piacon és gyárt kávékivonat alapú italporokat, melyek a kávé termékkör fontos, mennyiségben és értékben is meghatározó termékeivé váltak.

Az instant szegmens népszerűsége továbbra is töretlen és ebben a jövőben is nagy lehetőséget látunk. Innováció tekintetében az új kókusztejpor alapú 3in1 és 2in1 termékünkkel is kifejezzük bizalmunkat és hitünket a kategóriában” – fogalmazta meg Németh Ferenc, a Tutti Élelmiszeripari Kft. kereskedelmi igazgatója.

A jegeskávé kategóriának van egy nagyon erős szezonális jellege, ami a május-augusztus időszak közé esik. „Sok vásárlónk viszont szezontól függetlenül is keresi és ­szívesen fogyasztja a Tutti Jegeskávéját, számukra az őszi-téli hónapokban saját webshopunkban folyamatosan biztosítjuk a termék elérhetőségét. Ebben a kategóriában nyáron jelenik meg az új Zero Iced Coffee cukormentes jegeskávé ital­porunk, ahol már a koffeinmentes terméket igénylő fogyasztókra is gondoltunk. S ha már az újdonságoknál tartunk: a 3in1 kávéitalpor kategóriában egy igazi különlegességet fejlesztettünk ki: kókusztejporból, inulinnal gazdagítva készítettük el a 3in1 és a hozzáadott cukor nélkül készült 2in1 változatokat. A népszerű termékkategóriát gondoltuk újra, és tettük könnyen elérhetővé azok számára, akik tejmentesen szeretnék gyorsan és könnyen elkészíteni kávéjukat. Az adagonként hozzáadott 3 g inulin még inkább kiemeli a termé­ ket a nagy tömegből, mivel az emésztést és immunrendszert is támogató fontos hozzáadott összetevővel g­ azdagítja az elkészített italt” – árulta el az igazgató.

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

Bár a fogyasztók is egyre többen ismerik fel a Fair Trade, és a Rain Forest Allianz védjegyeit, egyelőre a beszerzői oldal részéről fogalmazódik meg az igény, leghangsúlyosabban a saját márkás termékeknél, hogy a kávéalapanyag fenntartható gazdálkodásból származzon. Ez egységes igény már nemcsak a kávé, de a kakaó, a tea és már a növényi zsírok tekintetében is.

A fogyasztói oldalt a hazai piacon ez még kevésbé érinti meg.

A VERTUO MINDEN EDDIGINÉL SOKOLDALÚBB A Nespresso a kapszulás ­kávék úttörőjeként folyamatosan újdon­ságokkal jelenik meg a piacon, legyen az például egy különleges termőterületről, például Galapagosról ­származó exkluzív kávé vagy egy különleges feldolgozási eljárással készült, fermentált kávé Nicaraguából. „A kávézás a társasági élet egyik elengedhetetlen eleme, ezért arra számítunk, hogy a nyitás után egyre többen fogyasztanak majd kávét az o­ tthonukon kívül is, de az o­ tthoni kávézás dominanciája továbbra is megmarad” – vélekedett Rezsdovics Kata, a Nespresso marketing managere.

Nemrég a Nespresso bemutatta a kapszulás kávégépek új generációját, a Vertuo rendszert, amely a világon egyedüllálló Centrifusion™ technológiának köszönhetően kivételes minőségű kávét készít rendkívül gazdag crema réteggel a tetején. A Nespresso 1986-ban hozta létre ikonikus Nespresso Original kapszulás rendszerét, mely igazi áttörést hozott az otthoni kávézás történetébe. Több mint harminc év elteltével a márka újabb innovációval állt elő: a Vertuo minden eddiginél sokoldalúbb teljesítményre képes, és kiváló minőségű kávéélményt tesz lehetővé az espressótól ­kezdve a hos�szú kávékon át az egészen nagy csészeméretekig – mindezt az újhullámos, kézműves kávézók stílusában. Az innovatív Vertuo kávégép vonalkód-leolvasója felismeri a különböző kapszulák peremén található vonalkódot, azonosítja a ­kávé típusát, és ezt követően minden paramétert (vízmennyiség, hőfok, kapszula forgatási sebesség, ­előáztatási idő) úgy állít be, hogy automatikusan a legjobb kávét készítse el. A kávé­ gép jelenleg 27 féle teljesen új típusú, más formájú kapszulával működik, amelyekkel négy különböző hosszú­ságú kávé­típus készíthető. „Az új Vertuo rendszer mellett kávék

A GYÓGYULÁS JELEI 2021 májusában az International Coffee O ­ rganization összetett mutatója szerint 10,4 százalékkal 134 amerikai cent/fontra emelkedett a kávé ára, ami a legmagasabb ár a 2017 februárjában regisztrált 137,68 amerikai cent/font szint óta. A kávéárak az első nyolc hónapban mutatott határozottan emelkedő tendenciája megerősíteni látszik a 2017/18-as kávéévben megkezdődött árcsökkenés utáni fellendülését. Májusban a kávé mind a négy csoportjának ára jelentősen emelkedett, ami különösen az Arabica fajtára volt jellemző. Az Arabica adja a világ kávétermelésének 75 százalékát, mely mennyiség nagy részét Brazíliában és Kolumbiában termesztik. Brazília csökkenő készlete és a kolumbiai szállítási problémák közepette az Arabica kávé árfolyama négyéves csúcsra emelkedett. Brazíliában az elmúlt hónapok száraz időjárása csökkentette az

W W W.T ERM EK MI X.HU

arabica termelőkben a már megkezdett betakarítási szezonra vonatkozó várakozásokat, míg Kolumbiában, a világ második legnagyobb arabica-exportőrénél hetek óta tartó kormányellenes tüntetések, útlezárások gátolják a kávéexportot.

A másik oldalon azonban biztatóak a kilátások, mivel a Covid-19 járvánnyal kapcsolatos l­ezárási intézkedéseket a főbb fogyasztói piacokon a vakcina­ prog­ramoknak köszönhetően feloldják, ami fokozza a fogyasztók bizalmát a gazdasági fellendülésben és a normális helyzethez való visszatérésben és a kereslet is jelentősen megnőtt. 2020/2021-ben mintegy 166,63 millió 60 kilogrammos zsák kávét fogyasztottak el világszerte, ami enyhe növekedés az előző évi 164 millió zsákhoz képest. Bár a világ­fogyasztás növekszik, az 1,2%-kal továbbra is elmarad a világtermeléstől.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

T ERM ÉK M I X

21

22 POLC

Több mint 200 féle szemes kávé raktáron, kedvező áron.

tekintetében is rengeteg újdonsággal készülünk a fogyasztóinknak – legyen szó nyári jegeskávé kapszulákról, amelyeket szakértőink kifejezetten jegeskávé készítéshez fejlesztettek ki, vagy különleges termőhelyekről származó kávéritkaságokról vagy akár újabb Rezsdovics Kata marketing manager, organikus kávékról” –‑tudtuk meg Nespresso a managertől.

Nyáron egyre népszerűbbek a jegeskávék: a 30 év alattiak 37 százaléka hetente háromnál is több alkalommal fogyaszt jegeskávét, ráadásul amellett, hogy szeretik a hideg kávét, ez a generáció kifejezetten keresi az újszerű kávéélményeket és az egzotikus ízeket. „Ezt szem előtt tartva idén nyáron a Nespresso több, kimondottan jegeskávéhoz kifejlesztett kávékapszulát ­vezet be, köztük egy-egy új, kókuszos ízesítésű jegeskávét az Original és a Vertuo rendszerhez, ezzel kedveskedve a fiatalabb kávéfogyasztóknak” – avatott be a Nespresso újdonságaiba Rezsdovics Kata.

IGÉNY A KÁVÉHÁZI ÉLMÉNY MÁR OTTHON IS

eszpresszo.hu | info@eszpresszo.hu | 06 20 540 1025

A koronavírus járvány felforgatta az élet minden területét, így a kávézási szokásokat is. Az emberek rájöttek, hogy megfelelő alapanyagokkal akár ők is képesek kávéházi élményt varázsolni otthonukba. „Ezt mi is tapasztaltuk, hiszen a megnövekedett forgalmon érezhető volt az otthoni, mi-

TÖRETLEN A KAPSZULÁS KÁVÉ NÖVEKEDÉSE 2020 májusa és 2021 áprilisa között több mint 75 milliárd forint értékben vásároltunk kávét – ez közel 10%-os gyarapodást jelent, míg volumenben 4%-kal emelkedett a kategória forgalma az előző év azonos időszakához képest. Mennyiségben 22 ezer Vörösmarty-Horváth tonna kávét értékesítettek a Zsófia Client Consultant, NielsenIQ kiskereskedelmi NielsenIQ indexe szerint.

A 401–2500 m2 alaperületű üzletek súlya értékben 12%-kal, volumenben pedig 9%-kal bővült, így már 45%-os értékbeli részesedéssel bírnak. A második helyen továbbra is a 2500 m2-nél nagyobb egységek állnak, ezeknek azonban csak értékben sikerült javítani a pozíciójukon, a 10%-os növekedéssel a piac közel egyharmadát hasítják ki. A 400 m2-nél kisebb boltok értékben és volumenben is veszítettek a fontosságukból.

A gyártói márkák a kategória forgalmának csaknem négyötödét adják, a saját márkák viszont érték-

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

ben és mennyiségben is nagyobb ütemben tudtak növekedni a vizsgált időszakban.

A koffeines kávék 97%-os értékbeli részesedéssel továbbra is uralják a piacot, de a koffeinmentes termékek eladása is emelkedett az előző 12 havi perió­dussal összehasonlítva.

A teljes kategória tekintetében meghatározó a kapszulás, illetve a szemes kávék kétszámjegyű növekedése: előbbi értékben 25%-kal, utóbbi pedig 22%-kal erősödött az előző kumulált időszakhoz képest. Ennek ellenére az élen továbbra is a piac egyharmadát kitevő instant és őrölt szegmens áll, noha fontosságukból folyamatosan veszítenek. A következők a sorban a kapszulás termékek 25%-kal, a szemes kávék pedig 13%-os értékbeli részesedéssel.

Mennyiségben és értékben is kétszámjegyű növekedést produkáltak az 501–1000 grammos variánsok, értékben 17%-át adják a piacnak. Az értékesítés kétötödét továbbra is a 101–250 grammos termékek adják, ezt követi az ennél is kisebb csomagolásokat tömörítő két szegmens, a 0-50 grammos és az 51–100 grammos kiszerelés, 19%, valamint 18%-os értékbeli piacrésszel.

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC nőségi kávézás előtérbe kerülése. A nyitások következtében ­egyelőre nem érzünk változást. Az tény, hogy az emberek örülnek, ha társaságban lehetnek és kiülhetnek egy kávéra.

Azonban azt tapasztaljuk, hogy az emberek megszokták az otthoni kávézást és annak rituáléját, így továbbra is inkább emellett teszik le a voksukat” – tudtuk meg Prosenszki-Barcs Renátától, a Boro-Coffee Kft. tulajdonos-­ügyvezetőjétől, aki azt is elárulta, hogy „A Cápák között műsor nagyon nagy népszerűséget hozott nekünk. Mind lakossági fogyasztók, mind viszonteladók, kávéházak és éttermek is megkerestek minket, aminek hihetetlenül örülünk. A s­ iker nem csak az eladásban mutatkozik meg, de érezhetően megnőtt a közösségi oldalaink látogatottsága és kedveltsége is. Balogh Leventével karöltve azóta folyamatosan újítunk, fejlődünk, és az a célunk, hogy országos márkává nőjük ki magunkat.”

Manapság már egyre több helyen hallhatjuk a speciality kávé kifejezést, amely nem csak egy fülbemászó jelző.

A speciality kávé ugyanis nem csak nevében, de elkészítési módjában is különleges. Az emberek szeretnének minőségi kávét fogyasztani, akár napi szinten is. Éppen ezért, inkább már a szemes kávékhoz nyúlnak. A kapszulás kávé is lehet speciality minőségű, éppen ezért akár ez is lehet a jövő kedvence. „Érezhetően növekedett a kávékapszulák iránti kereslet az utóbbi években, kedvelt kávéforma lett ez sokak körében. Ez azért fontos, mert egyre több minőségi kapszulás kávé létezik, azonban ennek elkészítési módja na-

W W W.T ERM EK MI X.HU

gyon gyors és egyszerű, ami egy rohanós hétköznap nagyon fontos szempont. Azonban még mindig azt tapasztaljuk, hogy a szemes kávé fogyasztása a legnépszerűbb hazánkban. Egyre inkább a magas minőségű kávé és a kávéházi Prosenszki-Barcs élmény megteremtése az új norRenáta ma. A BORO-Coffee fő profilja tulajdonos-ügyvezető, BORO-Coffee Kft. a szemes kávé. Mi azt tapasztaljuk, hogy erre van leginkább kereslet, majd ezt követik a kapszulás kávék. De sokan keresnék az őrölt változatot is. Ezt azért fontos figyelembe venni, mert az emberek szeretnének minőségi kávét fogyasztani, azonban nem mindenki engedheti meg magának anyagilag, hogy olyan kávéfőzőt vegyen, ami a szemes kávé feldolgozására is alkalmas” – mondta el Prosenszki-Barcs Renáta.

A Hungaricool miatt a BORO-Coffee nem csak a cég webshopjában, de már az Interspar üzleteiben is elérhető. Így mindenki megtalálhatja a számára legjobb vásárlási formát. „Idén az újításoknak és fejlesztéseknek köszön­hetően számos új, prémium minőségű kávékülönlegességeket, ízesített k­ ávékat és kávékapszulás újdonságokat szeretnénk elhozni a vásárlóinknak. Ezzel is megköszönve, hogy ­velünk tartanak és minket választanak” – tette h ­ ozzá a ­t ulajdonos-ügyvezető.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

T ERM ÉK M I X

23

24 KUTATÁS

Árképzés és promóció a pandémia után: kategóriamenedzseri kiskáté Szinte egyetlen gyártói vagy kereskedői kategóriamenedzser sem alkalmazza ugyanazt az árképzési és promóciós stratégiát, mint a pandémiát megelőzően.

Kovács Gergely

ügyfélkapcsolati vezető, NielsenIQ

Erre persze jó okuk van. Mivel a fogyasztói magatartás drasztikus módon és mértékben, sőt sok esetben visszafordíthatatlanul megváltozott, az árérzékenység továbbra is ingatag maradt, ami a legjobb esetben is megkérdőjelezte a korábbi tapasztalataink és modelljeink igazságait.

Az elmúlt másfél évben a kategóriamenedzsereknek gyors válaszokat adva kellett alkalmazkodniuk - mindezt kevés információ birtokában és világos ütemtervek nélkül. Még úgy is, hogy a bevásárlókörnyezet kezdi visszanyerni néhány ismerős jellemzőjét – nyitott üzletek, feltöltött polcok, teljes létszámú személyzet –, az árképzést és a promóciók megvalósítását kihívások veszik körül.

ÁRKÉPZÉS ÉS PROMÓCIÓ A MEGVÁLTOZOTT FOGYASZTÓI IGÉNYEK IDEJÉN Az első és átfogó kihívás a fogyasztói magatartás megváltozása volt. A dunnhumby felmérése szerint a fogyasztók több mint 91%-a továbbra is nagyon figyel az árakra. Anyagilag újonnan instabil, eleve instabil, és tudatos stabil fogyasztók – ezeket a fogyasztói szegmenseket azonosította a NielsenIQ a világjárvány okozta helyzetben.

Ezek a szegmensek egyre inkább azonosíthatóak aszerint, hogy mit, hol, mikor és hogyan vásárolnak termékeket, amit ráadásul továbbra is alacsonyabb költségvetés mellett tesznek. A magyar fogyasztó a NielsenIQ éves Shopper Trends-kutatása értelmében továbbra is, a pandémia idején is kitartóan ár- és promócióérzékeny (több mint 70% vallja magát ilyennek), enyhén még erősödött is ez az attitűd az elmúlt év folyamán. 28%-ról 32%-ra nőtt azok aránya, akik egy jó akció miatt átmennek egy másik üzletbe.

Az árnövekedéstől nagyobb mértékben tartunk, továbbra is erőteljes mértékben tervezünk és igyekszünk a korábbiaknál jobban tartani magunkat a vásárlási terveinkhez T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

és nem ­tenni többet a kosárba (ami továbbra is csak 50%ban sikerül). Emellett ha saját márkás terméket vásárolunk, ­akkor kissé jobban keressük az olcsó termékeket, semmint a ­prémium kereskedői márkát.

A fogyasztói magatartás változásainak megértése t­ ovábbra is kihívást jelent a kategóriamenedzserek számára a világ­ járvány utáni környezetben is. Az árképzéssel és a promóciókkal kapcsolatban azonban újra és újra ismétlődő ki­ hívásokkal szembesülünk, amelyek megfelelő adatokkal és előrejelzési eszközökkel most már kiszámíthatóak.

1. kihívás: Az ár és a promóciós lehetőségek azonosítása Ha ön kategóriamenedzser egy nagy FMCG-gyártónál, akkor valószínűleg márkák és termékek széles portfóliójáért felel, különböző kereskedőkkel van kapcsolatban, akik több tucat vagy -száz független kiskereskedelmi egységet képviselnek. Kiemelt előnyt jelent az a tudás, hogy mely láncok kínálnak lehetőségeket a termékek árainak vagy promóciós szintjeinek szabályozásában, a volumen vagy a jövedelmezőség növelhetősége szempontjából. De a megannyi változó figyelembevétele miatt ez egy nagyon időés erőforrásigényes munka. És mivel – a NielsenIQ saját ­belső felmérése szerint – a termékek 40%-ánál tapasztalható volt változás az árérzékenységben a Covid kezdete óta, ez egy olyan luxus, amellyel a legtöbb kategóriamenedzser nem rendelkezik.

Amire a kategóriamenedzsereknek szüksége van, az egy olyan eszköz, amely gyorsan tudja azonosítani, hogy hol vannak az igazi üzleti lehetőségek, és elemezni tudja azok lehetséges hatását az értékesítési mennyiségre és a haszonkulcsra, még azelőtt, hogy az új árakat alkalmaznák. Ha ez W W W.T ERM EK M I X.HU

KUTATÁS az eszköz pontos fogyasztói adatokra támaszkodhat, ezzel viselkedési betekintést és kivitelezhető ajánlásokat nyújt, a kategóriamenedzser időben felhasználhatja az árképzési és promóciós lehetőségeket a megfelelő láncokban, hogy ezzel hatékonyan befolyásolja a kategória teljesítményét.

2. kihívás: Pontos adatok összegyűjtése az időben történő cselekvés érdekében A jelenlegi és pontos adatokhoz való hozzáférés önmagában is kihívást jelent a kategóriamenedzserek számára, a gyártók és a kereskedők tekintetében egyaránt. A fogyasztói magatartás és a termék jelenlegi teljesítményének megismerése kritikus fontosságú a rövid és a hosszú távú árképzés, és a ­promóciós tervezés szempontjából. Aktuális adatok alapján, amelyek rögzítik az ár- és promóciós támogatás piaci és bolti szintű változásait, gyorsan felmérheti jelenlegi stratégiáinak hatékonyságát, és taktikai korrekciókat végezhet, ahol szükséges.

3. kihívás: A kereskedelmi változásokra való reagálás és a megalapozott értékesítési ponti tervezés Az árak és a promóció hatékonyságának fenntartása érdeké-

THE SCIENCEben BEHIND WHAT’S NEXT elengedhetetlen a teljesítményadatokon alapuló, gyorsan

reagáló cselekvés. De ugyanilyen fontos egy átfogó hosszú távú árképzési és promóciós terv kidolgozása, amely részletes historikus adatokon és fejlett előrejelzési modelleken alapul. Az elmúlt évek promócióinak újrafeldolgozása vagy a kizárólag a belső teljesítményadatokra történő támaszkodás eredménytelenséget szül csupán, kiváltképp a Covid utáni világban. Ehelyett olyan eszközöket kell keresnünk, amelyek lehetővé teszik a láncspecifikus kereskedelmi stratégiákat a rendelkezésre álló bővített adatkészletek és a legpontosabb elemzések alapján.

MEGFELELŐ ESZKÖZÖK HASZNÁLATA A PIACI BIZONYTALANSÁG HATÉKONY KÉZBEN TARTÁSÁHOZ Az árképzés és a promóció a kategóriamenedzserek rendelkezésére álló két leghatékonyabb és legrugalmasabb é­ rtékesítési aktiválási eszköz. De ezek a jól használható eszközök ­kihívást is jelenthetnek, és hatékonyságuk fenntartása érdekében gyakran szorulnak újracsiszolásra. A kategóriamenedzserek időben és pontosan azonosíthatják az árakat és a p ­ romóciós lehetőségeket a csatornákban és láncokban, hozzáférve az ­aktuális adatokhoz és abból levont következtetésekhez. Ha hosszú ­távú tervezésüket fejlett előre­jelzési modellekre is alapozhatják, nem csak a közelmúlt f­ejleményeire, akkor előnyösebb helyzet­ben lesznek a változó kiskereskedelmi és fogyasztói magatartási környezetben való siker eléréséhez.

THE SCIENCE BEHIND WHAT’S NEXT

SHAPING A SMARTER MARKET A megfelelő adat húzza meg a találgatás és tudás közötti határt.

A Nielsen adatok mögött valódi tudományos háttér áll, így többé nem kell azon tűnődnie, mit hoz a jövő. Tudni fogja.

ÁTFOGÓ, TELJES KÖRŰ FOGYASZTÓI ISMERETEK

nielsen.com W WThe W.TNielsen ERM EK MI X.HU(US), LLC. All Rights Reserved.

Copyright © 2020 Company

25

26 POLC

Most jó igazán házi kedvencnek lenni

Fejlődő állateledelpiac Izgalmas időszak következik az állateledelpiacon. A gyártók sok újdonsággal készülnek a kutyák és cicák számára, aminek a négylábúak mellett a gazdik is örülni fognak. A termékfejlesztések mind az állatok egészségét és étvágyát szolgálják, de egyre nagyobb hangsúly kerül itt is a kényelemre és praktikumra.

Hidvégi Ágnes

IGAZI ÚJDONSÁG ÉRKEZIK JÚLIUSBAN A pandémia alatt az állateledelpiac válságállónak bizonyult, sőt, fejlődött is. A prémium kategória arányaiban továbbra is jobban növekszik, viszont a részesedése olyan kicsi még, hogy ez a változás csak alig észrevehető.

Szitai Ádám Öt évvel ezelőtt kb. 81% volt a General Manager Hungary, belépőkategóriás, 19% pedig a köPartner in Pet Food Hungária Kft. zép- és ­prémium kategória részesedése, melynek aránya mostanra nagyságrendileg 79/21%-ra változott. A prémium és szuper-prémium kategória a szenzitív igényű állatok számára is ideális választás, hiszen amíg a belépő vagy középkategóriás eledelek általában csak ízesítésben különböznek egymástól, addig a felsőbb kategóriák­ ban már nemcsak ízben, de funkciójukat tekintve is sokkal nagyobb a választék, ami a kedvenc igényeihez sokkal inkább testre szabható.

A magyar vásárlók számára az ár-érték arány az elsőd­ leges szempont a választáskor, a kalória-lefedettségi mutató hazánkban azonban továbbra is nagyon alacsony (40% körüli). A házi kedvencek 60%-át még mindig házi koszttal etetik Magyarországon. „Ahogy én látom, ez az arány nem nagyon változik. Ennek okai között elsősorban kulturális és financiális okok vannak, arról nem is beszélve, hogy az állateledel termékkategóriának hazánkban még nincs olyan nagy T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

múltja, mint Nyugat-Európa országaiban” – osztotta meg véleményét Szitai Ádám, a Partner in Pet Food Hungária Kft. cégvezetője.

A vásárlók nyitott szemmel járnak és fogékonyak az új termékekre. Ezen igény kielégítésére minden forgalmazó keresi az újdonságot, hogy hogyan lehet behozni valami olyat, ami még nincs a magyar piacon. Az újdonságot jelenthetik a más alakú tápok, a különleges szaftok és ízesítések vagy például egy teljesen új termékkategória, ami eddig hiányzott a piacról, mint a mostanában megjelent, macskáknak szánt levesek.

A kategóriákat az innováció mozgatja. „Hamarosan ­piacra lépünk egy olyan kategóriával, ami Közép-Európában egyelőre csak Lengyelországban létezik, ahova a svéd leány­ vállalatunk jóvoltából érkezett. A régióban mindenképp újdonság lesz. Visszazárható Tetrapack kategóriának neveztük el, mert a csomagolás pont olyan, mint az UHT termékeké. Ennek a csomagolásnak számos előnye van. Az egyik, hogy a szállítása sokkal egyszerűbb, míg a vásárló számára az inno­vációt és a nagyszerűséget a doboz visszazárhatósága jelenti. Az ember egyszerűen csak letépi a tetejét, visszahajtja, így a termék szag- és csöpögésmentesen visszazárható.

Kipróbáltuk, kibontás és visszazárás után a feje tetejére fordítottuk, amiből aztán tényleg nem folyt ki semmi. A macskák számára az újdonságot természetesen a benne lévő eledel, annak állaga és kinézete adja. Nem is tudom mihez hasonlítani, annyira újszerű állaga van, talán az ínycsiklandó falatW W W.T ERM EK M I X.HU

POLC kák a legjobb kifejezés rá. Végeztünk egy fókuszcsoportos felmérést, aminek nagyon pozitív eredménye lett, a gazdik és a cicák is imádták. Júliusban fogunk megjelenni a négyféle 190 grammos kiszerelésű Tetrapack termékkel, amit az év második felében marketing oldalról is erősen megtámogatunk majd. A terméknek nemcsak a csomagolása és állaga lesz innovatív, de különleges ízben (sügér) is kapható lesz” – árulta el a cégvezető.

JOBB VILÁGOT A KISÁLLATOK SZÁMÁRA A koronavírus-járvány miatti lezárások mindenkinek n ­ ehéz időszakot jelentettek, de ez jó lehetőség volt arra, hogy előtérbe kerüljenek a kisállatok és a feltétlen szeretet, amit ők nyújtanak. A kisállat-tulajdonosok több időt tölthettek kedvenceikkel, és erősebb kötelék alakulhatott ki közöttük. Ezzel egyidőben megnövekedett a kisállattartók száma is, hiszen a társasági élet hiánya sokakat késztetett arra, hogy egy kis­ állat társaságát keressék. A kategória méretét ­tekintve ez erős hátszelet jelentett, hiszen a kisállat-tulajdonosok számának növekedése nagyobb keresletet is hozott magával. „A kategórián belüli trendek jelentősen felerősödtek. Mivel a legtöbb új örökbefogadás városi környezetben történt, ­összességében gyorsabb növekedést tapasztaltunk a macska­ eledelek terén. Ami a különböző árkategóriájú termékeket illeti, a superpremium márkák megtartották a gyors növe-

kedési tempót, míg a teljes kategória kétszámjeggyel növekedett értékben. Ismét erőre kapott a pack size trend: a vásárlások száma csökkent, de a mennyiségük nőtt, így nagy növekedést láthattunk a multipack és nagy kiszereRazvan Matauan lésű termékek körében. A kisállakategória stratégiai tok, akárcsak az emberek, szeretik menedzser, Mars CE a változatosságot és az új termékeket – a növekedésünk kb. 20%-át éppen ezért az innovatív termékek adták” – tudtuk meg Razvan Matauantól, a Mars CE kategória stratégiai menedzserétől.

Egy másik trend a célkitűzéssel rendelkező márkák iránti megnövekedett kereslet: az emberek olyan márkákat akarnak vásárolni, amelyek jók a kisállataik számára, de emellett fenntarthatóak és jók a bolygónak. „Mi folyamatosan azon dolgozunk, hogy egy jobb világot teremtsünk a kis­állatok számára. Az Állatok Világnapján például minden évben termékeket adományozunk a kisállatmenhelyek számára, ezzel egyidőben pedig felhívjuk a figyelmet a felelős állattartásra és az örökbefogadás fontosságára” – m ­ ondta el Razvan Matauan, majd az idei újdonságokat illetően e­ lárulta, hogy „Idén több innovációt is izgatottan várunk. Ilyen pl. a Dentastix Chewy Chunks nevű termékünk, ami a Dentastix funkcionális elő-

Újdonság

70% -ban á llati erede tű

FEHÉR JÉK

A PERFECT FIT™ NATURAL VITALITY TERMÉKEK EGYESÍTIK A PERFECT FIT MÁRKÁJÚ TÁPOK TÖKÉLETESSÉGÉT A TERMÉSZETES ÖSSZETEV KKEL ÉS MAGAS FEHÉRJETARTALOMMAL

W W W.T ERM EK MI X.HU

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

T ERM ÉK M I X

27

28 POLC nyeit egy jutalomfalat formájában hozza el, és ezáltal ötvözi az egészséges fogakról való gondoskodást és a kutyánkkal való játékot. Emellett arra is fókuszálunk, hogy a tudomány segítségével személyre szabott táplálási megoldásokat kínáljunk. Ilyen pl. a Perfect Fit Natural Vitality a macska száraztápok között. Ez egyidőben kínál még több ízt, és több mint 70% állati eredetű fehérjét, nem tartalmaz mesterségesen előállított tartósítószereket és ivartalanított macskáknak is adható. Úgy látjuk, nagy az igény a kulináris kalandokra, a kisállatokkal együtt, ezért a Sheba márkánkat még több különböző ízű termékkel bővítjük, amelyek különböző kiszerelésekben is elérhetők lesznek.”

ALKALMAZKODVA A TRENDEKHEZ A 2008-as gazdasági válság idején is igaz volt, hogy az új helyzet miatt szerényebb lehetőségekkel rendelkező gazdik kategóriaváltás helyett inkább alternatív márkákat kerestek és próbálták meg­ találni a nagyobb brandek helyett a szintén jó minőségű, de árban Pandzarisz Tamás ügyvezető, elérhetőbb termékeket. Ez most Panzi-Pet Ltd. is igaz, mi több, a prémium kategóriás árucikkek a szakcsatornából elkezdtek átszivárogni a retail piacokra is, mivel a fogyasztók egyre inkább tájékozódnak a termékekről és egyre inkább tudatosabban vásárolnak. „Hazánkban kijelenthetjük, hogy ár-érzékeny a piac.

Természetesen vannak olyan régiók, ahol könnyebben ­lehet drágább, akár luxus kategóriás kiegészítőket is értékesíteni,

de az én vélekedésem, hogy a magyar emberek, noha bíznak az ismert márkákban, ugyanakkor az ár-érték arány minden esetben az egyik legfontosabb tényező. Hazánkban is egyre gyakoribb a közösségi oldalakon a hasonló érdeklődési körrel rendelkező emberek csoportosulása, ahol meg tudják ­vitatni a felmerülő kérdéseiket. Persze ez kétélű fegyver, hisz nem minden esetben juthatnak hozzá szakmailag megalapozott álláspontokhoz” – vélekedett Pandzarisz Tamás, a Panzi-Pet Ltd. ügyvezetője. Évek óta megfigyelhető, hogy egyre inkább növekszik a különleges igényű állatok száma. „Ezek közül ­mostanra ­talán a hipoallergén tápok a legkeresettebbek. Ezek a ­tápok csirkehúsmentesek, amik a kutyák, mint rövid tápcsatornás élőlények emésztése miatt fontosak. Az elmúlt évek másik sláger terméke a gabona- és gluténmentes száraz eledelek elterjedése az állateledel piacon. Mivel a gazdik v­ élekedése egyre-inkább, hogy „ami jó nekem, az jó a ­kedvencemnek is”, így ezeken felül megjelentek a vegán, hidegen sajtolt eljárással készülő vagy éppen a holisztikus tápok is a palettán. Mi magunk is próbálunk eleget tenni a folyton ­változó ­piaci trendeknek, így első hazai gyártóként kezdtük el a­ nnak idején a hipoallergén szárazeledelek, majd szintén elsőként a gabonamentes tápok gyártását Magyarországon” – ­árulta el az ügyvezető.

Az újdonságok évről-évre nagy fejtörést okoznak a gyártóknak, hisz a piacon dinamikus a fejlődés mind forgalomban, mind termékfejlesztésben is. Szerencsére a szakembe­rek mindig kitalálnak valami újat, ha nem is feltétlen új brandek tekintetében, de újfajta összetételek, alapanyagok, ízek szintjén, amik mind hozzáadott értéket képviselnek.

TÖBB JUTALOMFALATOT ÉRDEMELTEK KI NÉGYLÁBÚ KEDVENCEINK A kutya- és macskaeledel kiskereskedelmi forgalma átlépte a 80 milliárd forintot 2020. május és 2021. április között, mely 8%-os bővülést jelent az előző év azonos időszakához képest.

Mennyi­ségben több mint 177 Gubek Nóra ezer tonna állateledelt vásároltak tanácsadó, a magyar fogyasztók, ez 1%-os NielsenIQ növekedéssel ér fel.

A kutyaeledelre fordított összeg meghaladta a 44 milliárd forintot a vizsgált periódusban, mely a piac közel 6%-os fejlődésének volt köszönhető.

A forgalom több mint fele a 401 és 2500 m2 k ­ özötti üzletekben realizálódott, egynegyede pedig az e ­ nnél nagyobb méretű boltokban.

A macskák etetésére valamennyivel kevesebbet költöttek a vásárlók, mintegy 36 milliárd forintot, ugyanakkor dinamikusabb, 11%-os értékbeli gyarapodás volt megfigyelhető a tárgyévet megelőző időszakhoz viszonyítva. A macskaeledelek esetében is a nagyobb üzletekben koncentrálódik a forgalom.

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

A 401–2500 m2-es boltok 45%-os, a 2500 m2-nél nagyobbak pedig 27%-os piacrésszel bírnak.

A márkák szerinti felosztásból az látható, hogy a fogyasztók több mint háromötöde választotta a saját­márkás termékeket a kutyaeledelek esetében, a macskeledeleknél pedig ez az arány 46%.

Továbbra is főként nedves eleséget vásárolnak a gazdik. A kutyák esetében a nedves eledel a piac forintban mért eladásának felét teszi ki, a macskáknál pedig közel háromnegyedét. Ezt követi a száraztáp, kutyáknál 34, macskáknál 23%-kal. Emellett több jutalomfalattal kényeztettük négylábú barátainkat az elmúlt időszakban. A kutyák több mint 1700 tonna nasit fogyasztottak el, a cicák közel 260 tonnát, mely mindkét kategóriában kétszámjegyű növekedést jelentett mennyiségben. Ízeket tekintve a marhaíz dominál, piaci súlya értékben 28% a kutyaeledeleknél, és 13% a macskaeledeleknél. Kiszerelések vonatkozásában az 1201 és 3000 gramm közötti termékek vezetnek 38%-kal a kutyaeledel kategóriájában, és a 401 és 3000 grammosak 59%-kal a macskaeledel kategóriájában.

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC „Az idei évben számos további új termékkel készülünk a JULIUS-K9 Super-Premium eledel családban. Egy sor új nedves eledelt fogunk a piacra dobni konzerv, alutasak és alutálkás formátumban, melyek mind extra magas hústartalommal és a modern kor vívmányainak megfelelő jellemzőkkel lesznek felvértezve. Továbbá a prémium kategóriában itthon piacvezető FitActive termékcsaládunkban is lesznek újdonságok jutalomfalat fronton, melyek várhatóan a pandémiás időszak után végre megrendezésre kerülő bologna-i Zoomark kiállításon fognak debütálni” – tudtuk meg Pandzarisz Tamástól.

FONTOS AZ INNOVÁCIÓ Az utóbbi időszakban sokan vásároltak új házi kedvencet, akikre nagy figyelmet fordítanak. A pandémia alatt a vásárlási szokások változtak, kevesebbszer járnak a gazdik vásárolni, de egyre nagyobb értékben költenek. Ha az élet úgy hozta vagy hozza és a háztartás kiadásait csökkenteni is kell, nem az állatok táplálásán kezdik, csak a legvégső esetben teszik ezt meg. „A pandémia már több mint egy éve az életünk része, de az állateledel piacra, talán mondhatjuk, hogy pozitív hatást gyakorolt, mivel a több otthon töltött idő miatt a ­gazdik ­nagyobb figyelmet fordítottak a kedvenceikre, ami az eledel vásárlásnál is megmutatkozik, ugyanis a ­tavalyi év k­ örülbelül ­10–15%

W W W.T ERM EK MI X.HU

közötti forgalom­növekedést eredményezett a piacon és ennek megfelelően cégünknek is. Az állateledel piac nagyon dinami­kusan fejlődik hazánkban, a legerősebb szegmense, amit a c­ saládi vállalkozásunk is legfőképp forgalmaz, az olcsóbb economy kategória, ezt Balogh Barnabás kereskedelmi vezető, választják a legtöbben, ez körülHolland Unió Kft. belül az állateledel ­piac 8­ 0%-a, a drágább prémium szegmens, ami egyre ­jobban növekszik, de jelenleg még jóval kisebb részét adja a ­piacnak, ­mintegy 10%-át, míg a középkategóriás termékek piaca szintén 10%.

Ez évben még szeretnénk új termékeket bevezetni a p­ iacra, a magasabb kategóriákban, illetve a jutalomfalatok szegmensében is” – árulta el Balogh Barnabás, a Holland Unió Kft. kereskedelmi vezetője.

Az állateledel szegmensben is fontos a folyamatos termék­ fejlesztés, minél szélesebb körű összetevők felhasználása, mind az economy mind a magasabb kategóriákban. A legtöbb innováció leginkább a szuper prémium termékek eseté­ ben vannak, ezen termékek Magyarországon csak mini­mális szinten vannak jelen, legnagyobb piacuk főként a ­nyugati országok, mint Németország, Anglia, de ide sorolhatjuk Franciaországot és az olaszokat is.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

T ERM ÉK M I X

29

30 POLC

Mit kívánnak enni házi kedvenceink?

A kutya- és macskaeledel kategória dinamikusan növekvő és fejlődő terület.

A világjárvány felgyorsította a nagyobb csomagolás felé történő elmozdulást.

A gazdik egyre szívesebben választják házi kedvenceiknek a gazdaságos kiszerelésű multicsomagokat, és bátrabban nyúlnak a prémium termékek felé.

Kibelbeck Mara Két különböző tendenciát észlelhetünk az állateledel piacon – olvasható az U of G's Department of Animal Biosciences tanulmányra hivatkozó felmérésben. Mindenekelőtt a szuper­prémium márkák egyre nagyobb jelentőséget kapnak, különösen a macskaeledel szegmensben. Az U of G tanulmány megállapította, hogy a Covid-19-járvány alatt kedvenceinek egyre több állattartó választott gabonamentes ételt.

A felmérés szerint azok a kutyatulajdonosok, akik a ­járvány alatt diétázni kezdtek, vagy gluténmentes, organikus vagy ­gabonamentes étrendet folytatnak, nagy valószínűséggel saját étrendjükhöz hasonló tulajdonságokat és összetételeket keresik az általuk vásárolt száraz kutyaeledelben.

KEDVELTEK AZ ÚJDONSÁGOK Az ALDI állandó állateledel-választékában megtalálni mind a nedves, mind a száraz állateledeleket, amelyeket a vásárlók különböző kiszerelésben és ízekben vásárolhatnak meg házi kedvenceik számára. Az ALDI tapasztalatai szerint a vásárlók számára fontos a termékek jó ár-érték aránya, többek között ezért is részesítik előnyben a nagyobb kiszerelésű állateledeleket. Ettől függetlenül szívesen vásárolják kedvenceik számára a prémium minőségű árukat is, fokozatosan nő a kereslet ezen termékek iránt. „A fogyasztók nyitottak a különféle újdonságokra, új termékekre, amelyek kiszerelésükben, csomagolásukban, formájukban vagy épp összetételükben követik a legújabb trendeket” – közölték lapunkkal.

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

A klasszikus nedves- és száraz állateledelek mellett egyre kedveltebbek a különféle snackek és jutalomfalatok is, az ezek iránti kereslet évről évre nő. Az állandó választékon túl az ALDI szezonális kínálatában időről időre kaphatók a kedvencek számára ideális különféle állatfekhelyek, kaparófelülettel ellátott macskabútorok, fogtisztító snackek is.

AZ ALAPTERMÉKEKTŐL A PRÉMIUMIG A kutya- és macskaeledel a két legnépszerűbb kategória az állateledelek piaci szegmensén belül. Mind a kutya-, mind a macskaeledelek esetében folyamatosan élénk az érdeklődés a nedves táplálék iránt, és ezeket akár nagyobb kiszerelésben is megvásárolják a gazdik. Mint megtudtuk, a TESCO áruházakban kapható prémium és öko termékek is egyre népszerűbbek, és a vevők a friss érzést keltő tasakos termékeket választják a hagyományos dobozok helyett. A tapasztalat szerint gyakori, hogy az állateledelt vásárlók csemegékkel és játékokkal is boldoggá kívánják tenni kedvenceiket.

A TESCO áruházak kínálatbővülése alapján elmondható, hogy folyamatosan nő a nedves ételek iránti igény, azon b­ elül is a speciális, ízesített, vitaminokkal dúsított, magas hústartalommal bíró termékek a kedveltek.

A macskák esetében a gazdik hajlamosak a mesterséges színezékek és tartósítószerek nélküli prémium, sőt a szuperprémium kategóriából választani. Egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek azok a finomságok és rágcsálnivalók, amelyeket a tulajdonosok kedvenceiknek inkább kedvükre és nem szükségből adnak.

Bár a TESCO saját márkás termékei kedvezőbb áruk és kiszerelésük miatt is sikeresek, a márkatermékek nagy jelentőséggel bírnak ebben a kategóriában. A macskák esetében a 4x100, illetve a 12x100 g kiszerelésű alutasakos termékek dominálnak. Ez összefügg a macskák etetésének sajátosságai­ val, amelyek gyakran nem akarnak egy korábban kinyitott és hűtő­szekrényben tárolt ételt fogyasztani.

Az otthon vagy kertben tartott macskák számára a gazdik leggyakrabban a baromfi ízeket, különösen a csirkés terméW W W.T ERM EK M I X.HU

POLC keket vásárolják, de az egyre bővülő ízvilágból választhatnak például csirke, pulyka, kacsa ízeket, vagy marha-, borjú- és bárány, nyúl, valamint különféle halízeket (p. lazac, rák, tonhal, fekete tőkehal stb.) is.

Mint megtudtuk, a kutyatulajdonosok sokkal gyakrabban választják a nedves ételeket kisebb kiszerelésben, mint a száraz tápokat. Az íz-preferenciákat tekintve a legsikeresebb étel az aludobozban kínált csirkehús barna rizzsel. „A forgalmat nézve érezhető, hogy a kutyaélelmet vásárlók is egyre tudatosabbak, elolvassák a címkéken megjelenített összetevőket, igyekeznek minőségi termékeket választani” – fűzték hozzá.

SIKERESEK AZ ÁRAKCIÓK A SPAR kínálatában a nedves és száraz állateledel iránti kereslet kb. felefele arányban oszlik meg. Jellemzően egyre növekvő tendenciát mutat a kis testű kutyák és macskák esetében a gazdik részéről a kisebb kiszerelésű termékek, a jutalomfalatok és a prémium termékek iránti igény.

Maczelka Márk kommunikációs vezető, „Bár a házi kedvenceknek szánt SPAR Magyarország Kft. élelmiszerek terén az ételintolerancia még gyerekcipőben jár, de erre is mutatkozik igény” – fűzte hozzá Maczelka Márk, a SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. kommunikációs vezetője. Mint mondta, míg a macskaeledel esetében az alutasakos iránt, addig a kutyaeledel esetében a konzerv iránt van a legnagyobb kereslet.

Mint megemlítette, a piac mára nagyon „színes” lett: egyre több innovatív termék található, ízben, kiszerelésben, össze­ tételben stb. Az éles verseny miatt a gyártók innoválnak, amit a vásárlók örömmel fogadnak. Mindemellett nagyon fontos tényező a kedvező ár, illetve a belépő szintű termékek esetében a versenyképes ár, ezért nem ritka, hogy árkedvezményekkel, árakciókkal támogatják a termékeket a gyártók” – említette Maczalka Márk.

A SPAR üzletekbe betérő gazdik elsősorban az állateledeleket keresik, de jelenleg szűkített szortimentben egy-két alapvető termék kapható (pl. etető tál, macskajáték, ápoló kefe).

MILYEN MÉRETET VÁLASZTUNK? A kutyák és macskák gondozói mindig is választhattak a márkatermékekből, valamint a saját márkás kínálatból. A Peetfood Industy felmérése szerint a macskaés kutyaeledelek esetében a kis és közepes méretű csomagolások a legelterjedtebbek a kis- és közepes boltokban. Ez azt jelenti, hogy a nedves táplálék kiválasztásakor az állattartók leggyakrabban a 4x80, 100 g-os csomaghoz vagy az 1x80, 100 g-os tasakhoz nyúlnak, míg a száraz élelmiszer megvásárlásakor legfeljebb az 500 g-os zacskók közül választanak.

W W W.T ERM EK MI X.HU

MINŐSÉG ÉS VÁLTOZATOSSÁG A dm üzletek polcain a ­kiszerelések méretéből és a termékkategória sokszínűségéből adódóan szélesebb körben találhatók nedves állateledelek, így a kereslet is legfőképpen erre koncentrálódik, bár mindemellett természetesen 0,5–1 kg közötti kiszerelésben száraz állateledelek is elérhetők a Fehér Nóra boltokban. Nagyobb kiszerelésű ter- szortiment menedzser, dm Kft. mékeket a dm webshopja kínál.

A pandémiás helyzet miatt az árérzékenység szinte minden szegmensben megfigyelhető, ez alól az állateledel sem kivétel. „A gazdiknak azonban ebben a helyzetben továbbra is elsődleges fontosságú, hogy kis kedvenceiknek – lehetőségeik­hez mérten – a legjobb minőségű eledelt vásárolják. A dm azzal igyekszik megkönnyíteni a döntést, hogy minden árszegmensben jó minőségű választékot kínál” – fogalmazott Fehér Nóra, a dm Kft. szortiment menedzsere.

A választék folyamatosan bővül egyrészt a gazdik és házi kedvenceik igényeit és a trendeket követve. Például egyre több kutya és macska küzd emésztőrendszeri problémákkal, ezért a gyártók folyamatosan fejlesztik az állateledelek összetételét, új, szenzitív termékeket kínálva. „A Dein Bestes Sensitive macska­ eledelek például kimondottan érzékeny gyomrú cicáknak kerültek kifejlesztésre, gabonamentesek, magas hústartalom­mal bírnak, könnyen emészthetőek. Nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, színezéket, aromát és tartósítószert sem” – ismertette a szortiment menedzser.

A tapasztalat szerint a gazdik örömmel próbálják ki az innovatív termékeket és nyitnak a prémium minőség irányába. „Egyértelműen látszik azonban a piaci szegmens árérzékenysége, így a drogéria csatornában fontos, hogy megtaláljuk az arany középutat a minőség és ár kontextusában” – fűzte ­hozzá Fehér Nóra.

Mint megtudtuk, a dm kínálatában észrevehetően megnövekedtek a speciális eledelek ivartalanított és szenior macskák számára is. Ezeket a termékek állatorvosokkal együttműködve fejlesztették, támogatva az egészséges bélflórát és a szívműködést.

Emellett a junior termékek kínálata is bővül, elérhetőek a válogatott összetevőkből, értékes hozzáadott ásványi anyagokat tartalmazó, kifejezetten a fiatal cicák igényeire szabva kifejlesztett eledelek is.

A jutalomfalatok, kekszek iránti kereslet évről évre nő.

A gazdik szeretik jutalmazni, kényeztetni kis kedvenceiket, a jutalmak listájának élén pedig az étel áll. „Napjainkban a gazdik is egyre tudatosabb vásárlók, figyelnek arra, hogy a kis kedvenceik számára vásárolt eledel prémium minőség legyen, minél magasabb százalékban tartalmazzon színtiszta húst, ne tartalmazzon hozzáadott cukrot, színezéket, tartósítószert” – említette Fehér Nóra, kiegészítve azzal, hogy folyamatosan nő a kereslet a kiegészítő takarmányok iránt is, melyek a kisállat számára fontos vitaminokat tartalmaznak, támogatva ezzel a kutyák, cicák egészségének megőrzését.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

T ERM ÉK M I X

31

32 POLC

Fókuszban a gyermekek Fogyasztói oldalról kiemelkedő helyen szerepel a márkahűség a babaápolási szektorban. Ha egy termék beválik és rendeltetésének megfelelően kiszolgálja a megfogalmazott igényeket, abban hosszútávon megbíznak a vásárlók, a szülők.

A márkák közötti váltásban ezek után már csak az olyan extra tulajdonságok tudnak szerepet játszani, mint például a dizájn, az anyaghasználat vagy éppen a fenntarthatósági tényezők.

Hidvégi Ágnes

VÉKONYABBAK, RUGALMASABBAK, KÉNYELMESEBBEK A vásárlók manapság nagyon tudatosak, pontosan tudják, mit várnak el egy termékkategóriától és az információ karnyújtásnyira van tőlük, könnyedén tájékozódhatnak, hogy hol, hogyan és mennyiért érik el, amit akarnak. A gyártóknak ismerniük kell a célcsoportot és ki Tölgyesi Gréta senior brand manager, kell tudják szolgálni az igényeket Libero ­ahhoz, hogy versenyképesek tudjanak maradni, ami sokszor komoly kihívást jelent. A pelenkák esetében fő szempont a minőség, de szintén fontos a fenntarthatóság, a dizájn, a termék elérhetősége, a bolti meg­ jelenés és természetesen az ár, illetve promóciók. Mindennek eleget tenni pedig nem kis kihívás a gyártók számára. „Pelenkára szükség van járványtól függetlenül, így jelentős ingadozás nem figyelhető meg a piacon. 2020-as felmérésünkből megtudtuk, hogy a pandémia hatására a márkahűség felértékelődött és a szülők inkább választják a már jól bevált pelenkát. Az online pelenkavásárlás nagyon jelentős hazánkban, különösen a járvány hatására ugrott meg a webshopok pelenkaforgalma. Svéd anyacégünk adataival össze­hasonlítva látjuk, hogy Magyarország a skandináv országok előtt jár az online pelenkavásárlás tekintetében” – tudtuk meg Tölgyesi Grétától, a Libero senior brand managerétől.

A folyamatosan fejlődő gyártástechnológiáknak köszönhetően a pelenkák egyre vékonyabbak, rugalmasabbak és kényelmesebbek a babák számára. Jelentősen nőtt a légáteresztő képesség egyes pelenkák esetében és elérhetőek rendkívül puha anyagból készült pelenkák is. „A szülők számára a termék minősége rendkívül fontos, szivárgásmentes megbízható megoldást keresnek, mindezt megfelelő ár-érték arányban. A fenntarthatóság, gyermekeink jövője szintén egyre magasabbra kerül a prioritási listán. Jellemzőnek mondható, azonban a szülők könnyen váltanak és próbálnak ki más márkát, amennyiben „balesetek” fordulnak elő a megszokott pelenkánál. Ez leginkább a baba súlygyarapodásakor szokott előfordulni” – fejtette ki a manager.

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

A pelenkák összetétele egy rendkívül fontos kérdés, hiszen a lakosság minimum egynegyede szenved valamilyen kontaktallergiától és a babák kitettsége még ennél is nagyobb. „A pelenka légáteresztő képessége és az anyaghasználat kulcsfontosságú egy allergiára hajlamos baba esetében. Büszkék vagyunk rá, hogy a Libero pelenkák mindegyike rendelkezik a Nordic Asthma&Allergy tanúsítvánnyal, amely biztosítja, hogy a termékeink megfelelőek és csökkentik az allergiás reakciók kockázatát az arra hajlamos babák esetében is” – magyarázta Tölgyesi Gréta.

MINŐSÉGI ÉS FENNTARTHATÓSÁGI SZEMPONTOKNAK IS MEGFELELVE A járvány a babaápolási termékek piacán is egyértelműen átrendezte a vásárlási szokásokat. A leginkább érezhető hatás a babaápolási piac online színtérre tolódása és erősödése volt. Fontos, hogy a márkák a megfelelő platformokon folyamatos aktivitással, edukatív anyaVarga Martin kereskedelmi vezető, gokkal és naprakész információkPrezentex kal lássák el a fogyasztókat. „Amennyiben a vásárló elégedett volt a szolgáltatással és a termékkel egyaránt, úgy visszatérő vásárlóvá vált, viszonylag könnyebben, mint a járvány előtti időszakban. A forgalom azon márkák esetében nőtt, akik kreatívan tudtak reagálni a vásárlási szokások alakulására. Örömmel jelenthetjük, hogy a Moltex Pure & Nature márkának ez sikerült ebben a kihívásokkal teli időszakban” – árulta el Varga Martin, a Prezentex kereskedelmi vezetője.

Igen aktív időszak van a gyártók háta mögött az elmúlt években. A minőségi elvárások továbbra is kiemelkedőek, de előtérbe kerültek a fenntarthatósági szempontok is. Mindkét elvárásnak a lehető legnagyobb mértékben kell megfelelni, hogy a vásárlók elégedett legyenek. „A legjelentősebb kihívás, ami szerencsére a márkánk szívügye is, a fenntarthatósági szempontok előretörése és erősödése a babaápolási piacon belül is. Összetett feladat egyszerre ezen kötelezettségek teljesítése és a minőségi színvonal fennW W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXX

W W W.T ERM EK MI X.HU

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

T ERM ÉK M I X

33

34 POLC tartása. Ezen szempontok figyelembevételével termékeinket mi is továbbfejlesztettük. Minőségi változás a „Channel” nedvességszívó csatornák beépítése a pelenkánkba, mely hatására a folyadék eloszlása sokkal gyorsabb és hatékonyabb, illetve a SeconDRY® technológia továbbfejlesztése, mely ­hatására akár kétszer gyorsabb kiszáradást tudunk elérni a pelenka felső rétegében. Fenntarthatósági fejlesztésünk, hogy a ­belső, közvetlenül a baba bőrével érintkező rétegben, 100%-ban természetes, növényi eredetű összetevőket használunk. Ezen természetes anyagok, így mind a kukorica és cukornád, felelős gazdálkodásokból származnak. A Moltex pelenkák CO2 semlegesen készülnek” – tájékoztatott a vezető.

A pelenkaválasztás során a szülők számára az egyik legfontosabb szempont a lehetséges irritációk és allergiás reakciók elkerülése. „A Moltex pelenkák teljes mértékben mentesek a klórtól, latextől és egyéb illatanyagtól, hiszen ezen anyagok kiemelt szerepet játszanak a lehetségesen fellépő irritációban. 5 csillagos bélyeget kaptunk a Dermatest intézménytől, amely egy erős visszacsatolása annak a ténynek, hogy termékeink biztonságosak és nem okoznak irritációt, illetve egyéb allergiás reakciókat” – tudtuk meg Varga Martintól.

A DROGÉRIÁK TOVÁBBRA IS URALJÁK A PELENKAPIACOT A babakozmetikai termékek között a legnagyobb kategória a pelenka, amelynek értékbeli eladása csaknem elérte a 23 milliárd forintot a 2021. április – 2020. májusi időszak során. Ez 1%-os csökkenés az ezt Major Annamária megelőző 12 hónaphoz ­ Client Consultant, képest. A NielsenIQ kiskeNielsenIQ reskedelmi indexe szerint az elmúlt 12 hónapban mintegy 360 millió darab pelenkát vásároltak a magyar fogyasztók, ami közel 7%-os visszaesést mutat a korábbi időszakhoz képest.

A gyártói márkás és a sajátmárkás termékek közt 60–40 arányban oszlik meg a kategória éves értékbeli eladása a gyártói márkák javára.

Az értékbeli eladás erősen koncentrált a külön­ böző csatornákat tekintve. A drogáriák súlya ­tovább erősödött, ebben a bolttípusban realizálódik az érték­beli forgalom több mint fele, 54%-a. ­Második helyen a 2500 m2-nél nagyobb üzletek állnak, a forintban mért eladás közel egynegyede itt zajlik. Ez egy százalékpontos csökkenést mutat az előző perió­dus­hoz viszonyítva. Számottevő még a 401– 2500 m2-es csatorna, amely csaknem a piac egyötödét teszi ki. A NielsenIQ által mért online üzletek értékesítése ugyanakkor dinamikusan növekedett a vizsgált időszakban. Több mint 70%-ot növekedett az értékbeli forgalmuk, így jelenleg ­4%-ot hasítanak ki a teljes pelenkapiac értékesítéséből.

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

A LEGAPRÓBBAK JÖVŐJE A TÉT Egyre nagyobb a babáknak szánt termékek kínálata a piacon, ezért a gyártóknak folyamatosan figyelni kell a fogyasztók részéről jelentkező igényeket és gyors válaszokat kell adniuk ezekre. Mindezek mellett nőtt a környezettudatos vásárlók száma is, akik igénylik a minőségi környezetbarát termékeket, Kulcsár ildikó ügyvezető-tulajdonos, így a gyártóknak a termékfejleszCudy Future Kft. tésben is élen kell járniuk. „A járvány egyik pozitív hozadéka, hogy a szülők, a gyermekgondozók tudatosabban választanak a babaápolási termékek kínálatából. Fokozottabban figyelnek arra, hogy azok a termékek, amelyekkel csecsemőiket, gyermekeiket ápolják, gondozzák, amelyek közvetlenül érintkeznek a baba bőrével, ne csak gyengédek legyenek, de lehetőleg a legtisztábbak is, mentesek minden irritáló, allergizáló anyagtól, egyben rendelkezzenek baktérium- és vírusölő tulajdonságokkal is.

Ennek köszönhetően kizárólag természetes alapanyagokból készült Csepke Baby termékeink forgalma jelentősen megnőtt” – tudtuk meg Kulcsár Ildikótól, a Naturcleaning ­márka megálmodójától.

A Naturcleaning vásárlói számára rendkívül fontos a ­tiszta, minőségi alapanyag, valamint a környezettudatosság. A Naturcleaning termékcsalád tagjai nem tartalmaznak klórt, parabént és foszfátot, valamint pálmaolaj mentesek, továbbá biológiailag jól lebomlanak. Mindezek mellett a termékek műanyagflakonjait visszaváltják és újratöltik, ezzel csökkentve a cég ökológiai lábnyomát. „Mi a gyermekeket helyezzük fókuszba, hiszen a legapróbbak jövője a tét. Vállalkozásunk éppen ezért kizárólag olyan alapanyagokat használ a Naturcleaning termékek fejlesztések során, amelyek a csöppségek egészsége mellett a fenntarthatóság szempontjainak is maradéktalanul megfelelnek. Csepke Baby termékeink évek óta kizárólag növényi alapanyagokból készülnek. Az újszülötteknek szánt változatai illat- és allergénmentesek, 3 hónapos kortól pedig a mesterséges illatanyagok helyett természetes illóolajokkal gondoskodunk a baba egészséges ápolásáról. Innovációnk, hogy Csepke Baby mosószereink összetétele lehetővé teszi, hogy termékeinket a mosható pelenkáknál is biztonsággal alkalmazzák. Egyik legnépszerűbb termékünk a Csepke Baby mosogatószer és cumisüvegmosó, amelyet úgy fejlesztettünk ki, hogy a kisbaba eszközeit (cumis­ üveg, rágóka, csörgők, evőeszközök, játékok) már a születéstől kezdve tisztán tarthassuk mindenféle allergén anyag nélkül” – tudtuk meg a vegyész, természetgyógyász ügyvezetőtől, aki hozzátette: „Termékeink 1/3-a online kerül értékesítésre.

Webáruházunkon a www.naturcleaning.hu–n keresztül az ország egész területén ki tudjuk szolgálni környezettudatos vásárlóinkat. Mindezek mellett számos bioboltban és drogériá­ ban is jelen vagyunk, így visszük testközelbe egészséges, egyben környezettudatos termékeinket a fogyasztókhoz.”

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

W W W.T ERM EK MI X.HU

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

T ERM ÉK M I X

35

36 POLC A TERMÉSZETKÖZELISÉG EGY FONTOS TREND

Hagyományos cumi

MAM Supreme

MAM Supreme: a legújabb, innovatív MAM cumi a gyönyörű mosolyért és az egészséges fogfejlődésért fejlesztve Az orvosszakértőkkel szoros együttműködésben fejlesztett új MAM Supreme cumi számos egyedi tulajdonságot ötvöz.

Az extra nagy szellőzőlyukaknak köszönhetően különösen bőrbarát, és látszik a baba gyönyörű mosolya. A SkinSoft™ szilikon felülettel rendelkező egyedi szívóka különösen vékony és rugalmas, amely lehetővé teszi a természetes zárt szájtartást cumizás közben is. Ez biztosítja a fogak számára szükséges helyet a normális növekedéshez, és csökkenti a fogdeformációk kockázatát.

A MAM Supreme cuminál használt egyedi szívóka előnyeit klinikailag tesztelték, és orvosszakértők bizonyították.* A legújabb MAM cumi igazán praktikus sterilizálódobozban és szórakoztató színekben, mintákkal kapható.

Ha többet szeretne megtudni az új MAM Supreme cumikról és más baba termékeinkről, látogasson el a mambaby.com oldalra. *Klinikai tanulmány, Németország, 2016, n=86 **Piackutatás 2010-2018, 1383 babával tesztelve

Fedezze fel a MAM termékek széles választékát: hó

hó

94%

elfogadja**

Supreme

Skin™ Soft

Sterilizáló doboz

Silicone

3perc

MAM mikrohullámú sterilizáló és tárolódoboz

Supreme

i ka

b

iz

Csapatmunka a maximális biztonságért:

Csak egészségügyi szakértőink jóváhagyása után állnak rendelkezésre termékeink a babák számára.

ilag t

ORVOSSZAKÉRTŐKKEL KÖZÖSEN FEJLESZTVE

BPA BPS free

ot

6+ 16+

hó

Kl i n

0+

onyít

Az összes MAM termék BPA és BPS mentes anyagból készül.

A babaápolási piac egyik természetes sajátossága, hogy a születés­szám alakulása alapvetően befolyásolja. Így nagysága viszonylag behatárolt. Ráadásul a magyar cumi és cumisüveg piac kifejezetten sokszereplős, számos márka megtalálható a kínálatban. Azonban jellemzően azok a márkák tudnak teljesíteni, amelyek komoly figyelmet fordítanak a minőségi termékekre és a fogyasztók edukálására is. „Legújabb fejlesztésű cumink két olyan termékelőnyt is magában foglal, ami kiemelt jelentőségű a cumi választásnál. A MAM Supreme cumik rendkívül vékony és rugalmas cuminyaka lehetővé teszi a száj természetesebb összecsukását, kialakítása csökkenti a fogak szabálytalan növekedésének kockázatát, amit klinikai kutatás is igazolt. Az extra nagy­ méretű levegőnyílásokkal megtervezett cumi pajzs lehetővé teszi, hogy a baba érzékeny bőre lélegezhessen. Ezenfelül a kivételes dizájnnak köszönhetően a szülők akkor is láthatják a baba mosolyát, amikor bent van a cumi a szájában. Egy másik idei innovációnk az éjszakai ivópoharak bevezetése. Ennek nagy előnye, hogy az ergonomikusan kialakított, ­világító fogóka segítségével éjszaka is könnyedén meg lehet találni az Kőrösy Gabriella ivópoharat a sötétben” – ­ismertette értékesítési és marketing a cég újdonságait Kőrösy Gabriella, vezető, MAM Hungária Kft. a MAM Hungária Kft. értékesítési és marketing vezetője, majd hozzátette: „A termékinnovációk rendkívül fontosak a piacon és számunkra kifejezetten, hiszen azon dolgozunk, hogy a lehető legjobb termékeket biztosítsuk a baba fejlődéséhez. Vállalatunk saját kutatási és fejlesztési részleg­gel rendelkezik, amely világszerte 30 orvosszakértővel szoros együttműködésben dolgozik az új termékek fejlesztésén.”

A vásárlók még mindig elsősorban a rokonok, ismerősök ajánlásai alapján választanak, ami az elmúlt években kiegészült azzal, hogy nagyban támaszkodnak a közösségi média felületeken, csoportokban ajánlott, látott terméktesztekre, információkra. De az is megfigyelhető, hogy nő azoknak az aránya, akik sokkal tudatosabban döntenek, feltérképezik az elérhető márkákat, ajánlatokat és egyre nagyobb körültekintéssel vásárolnak. „A természetközeliség egy fontos trend a cumik, cumisüvegek piacán is, és mivel termékeinknél nemcsak a minőség, de a stílus is meghatározó, igyekszünk ebben az irányban is újdonságokat hozni a vásárlóknak. Idén vezettük be a matt felületű, természet ihlette színekkel és mintákkal rendelkező Matt Forest cumi és cumisüveg családunkat, amit már az első megjelenéskor lelkesen fogadtak a szülők. A babaápolási kategóriákban szereplő termékeknél kiemelten fontos, hogy bababarát anyagokból készüljenek, és előírás, hogy BPA mentesek legyenek. Mi a minőségben nem isme­rünk kompromisszumot, így a normál biztonsági előírásokat messze túlteljesítve állítjuk elő a termékeinket” – tudtuk meg a vezetőtől.

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

Minden, ami a babáknak kellhet A babák ápolása különös figyelmet igényel, ez nem csak a szülők számára jelent nagy kihívást. A csecsemőknek, kisgyermekeknek szánt termékkategóriák folyamatos fejlesztéseken, változásokon mennek keresztül, ami a hálózatok polcsorain is megmutatkozik.

Kibelbeck Mara

TUDATOS KÍNÁLAT „A babaápolási kategória folyamatosan fejlődik, egyre több innovatív termék jelenik meg a piacon.

Ezt szem előtt kell tartanunk a szortiment kialakításakor, hogy minden vásárlói igényt maximálisan ki tudjunk elégíteni. A tudatos fogyasztói magatartás miatt a Takács László szortiment menedzser, vásárlók egyre jobban odafigyeldm Kft. nek a termékek összetevőire, ami még nagyobb tudatosságra sarkall a termékek kiválasztásakor” – mondta Takács László, a dm Kft. szortiment menedzsere.

Mint megtudtuk, az utóbbi években a prémium szegmensek bővülése figyelhető meg. Takács László elárulta, hogy a legnagyobb forgalmú termékek még mindig a nadrágpelenkák, utána következnek a bugyipelenkák. „A speciális pelenka kategórián belül a dm-ben a bugyipelenkák után az éjszakai pelenkák teszik ki a forgalom nagy részét.

Az úszópelenkák részben szezonális termékek, ebből következik, hogy a forgalmuk nyáron erősödik” – ismertette a szortiment menedzser. „A cumik közül megkülönböztetünk játszó- és nyugtató cumit, valamint éjszakai cumit. Latex, illetve szilikon cumik is elérhetőek a dm választékában a többféle korosztályhoz igazodva. Az éjszakai cumik világító gombja segítséget nyújt az éjszakai cumihasználat során” – ismertette Takács László, megemlítve, hogy a dm-ben elérhető cumik a külön­ böző nagyságú szellőző lyukaknak köszönhetően kíméletesek az érzékeny bababőrhöz.

Mint megtudtuk, a dm üzletek babáknak kínált szegmense több részletben is bővült az elmúlt időszakban. A ­saját márkás pelenka szortimentbe bekerült a mosható p ­ elenka W W W.T ERM EK MI X.HU

és a hozzá tartozó betétek. A babaápolás, babafelszerelés szortiment több új márkával gazdagodott, továbbá az egyes márkák innovatív termékei is bekerültek a dm választékába. „Például hazai Naturix minősítésű babakozmetikumok és krémek, illetve hőmérős cumisüveg, speciális igényt kielégítő cumik, lebomló törlőkendők, természetes kismama ápolási termékek is a dm polcaira kerültek” – e­ mlítette Takács László.

SZÉLES VÁLASZTÉK MINDENKINEK „A legfontosabb elvárás a pelenkákkal kapcsolatban, amelyeknek a gyártók is igyekeznek egyre jobban megfelelni, hogy minél szárazabb érzetet nyújtsanak a babáknak. Fontos szempont, hogy mennyire nedvszívó a termék, milyen a kialakítása, ami megakadályozza az oldaliránti szivárgást” – közölte az Auchan Retail Magyarország sajtóosztálya.

Népszerűek továbbá a könnyű, légáteresztő anyagokkal készülő típusok, amelyek biztosítják a bőr szellőzését, egy­úttal minimalizálják a bőrirritáció kialakulását. „Az eldobható nadrág- és bugyipelenkák a legnépszerűbbek áruházainkban, de egyre több vásárlónk keresi például a mosható és a környezetkímélő ÖKO termékeket is – ismertették. – Széles kínálat érhető el áruházainkban egyéb, kiegészítő termékkörökben is, mint például eldobható ­pelenkaalátétek, pelenkázó matracok, nedves törlőkendők, krémek, hintőporok, pelenkázó táskák és pelenkarögzítők.”

A tapasztalatok szerint a márka és a darabár a két legfontosabb választási szempont vásárláskor. Jellemző, hogy az árérzékenység, egy-egy akció jelentősen befolyásolhatja a termékválasztást, de a pelenka bizalmi termék, így jelentős a márkahűség is.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

T ERM ÉK M I X

37

38 POLC NEMCSAK A MINŐSÉG, AZ ÁR IS SZÁMÍT Egy gyermek születése különleges időszak a szülők számára, természetes, hogy a csecsemőnek a lehető legjobb minőségű kozmetikumokat, pelenkákat és ápolási termékeket keresik. Az INTER­ SPAR üzletekben ezen termékek széles választéka megtalálható a Maczelka Márk kommunikációs vezető, magasabb árfekvésűtől kezdve az SPAR Magyarország Kft. olcsóbbakig, a kisebb szuper­ marketekben valamivel korlátozottabb választék érhető el.

Maczelka Márk, a SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. kommunikációs vezetője elmondta, hogy bár az üzletekben minden megtalálható, ami a babáknak szükséges (pl. cumik, rágókák, babasamponok, -olajok, vagy akár etetőtálak stb.), elsősorban a babaételek és a pelenkák iránt van kereslet. „A kínálatban minden típusú eldobható pelenka megtalálható, mások mellett a nadrágpelenkák, bugyipelenkák és úszópelenkák. A speciális pelenkáknak – ilyen az úszópelenka is – szezonális forgalmuk van. A gyártók folyamatosan jelentkeznek termékfejlesztésekkel a minél jobb nedvszívó képesség, légáteresztő képesség, kényelem érdekében.

Amit mégis kiemelnék, az az idén a szortimentbe bekerült öko pelenka, ami egyfajta választási lehetőség a környezettudatos, illetve magasabb árfekvésű prémium termékeket kívánó vevőknek” – említette Maczelka Márk, hozzáfűzve, hogy a szezonális termékek között megtalálhatók olyan kiegészítő termékek is, mint például a különféle napozószerek, bőrápolók a strandolni vágyó babák számára.

A tapasztalat azt mutatja, hogy a vásárlók számára a megfelelő méret után legfontosabb a márka és az egységár.

A koronavírus-járvány alatt a szegmensben megerősödött az amúgy is egyre növekvő online vásárlási kedv, ami jelenleg is átlagosan erős.

FONTOS A KÉNYELEM Az ALDI tapasztalatai a babaápolási termékek piacán történő változásokról, a területen tapasztalható kihívásokról és hatásokról nem tekinthetők teljes körűnek, mivel az áruházlánc kínálatában megjelenő – állandó és szezonálisan elérhető – babaápolási termékek köre viszonylag korlátozott.

A szortimentben található termékeket – a vásárlói igényeknek megfelelően – folyamatosan optimalizálja az ALDI, ­ennek köszönhetően új technológiával ellátott, jobb n ­ edvszívó képességű és kényelmesebb viseletet biztosító pelenkákat kínál kisgyerekes vevői számára. A diszkontlánc szerint a pelenkák kapcsán egyértelműen látszik, hogy egyre nagyobb teret ­hódít a könnyedén kezelhető bugyipelenka, valamint a nagyobb méretek iránti kereslet is nő. A nyári időszakban p ­ edig előtérbe kerülnek az úszópelenkák.

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

„Az ALDI babaápolási termékeket tartalmazó szegmensében nem voltak érzékelhetők koronavírus-járvány okozta változások” – fogalmaztak. A piacra jellemző trendek – többek között a tudatos vásárlói magatartás erősödése – természetesen ebben a szegmensben is megjelentek, az alternatív babaápolási termékek (pl. mosható pelenka) azonban az ALDI termékválasztékába még nem tartoznak bele.

BŐVÜLŐ TERMÉKKÍNÁLATTAL „Ami talán általános tendencia, hogy növekszik az olcsóbb, gyengébb minőségű, jellemzően kínai termékek piaca. Természetesen a minőségi termékeknek is megvan a vevő­köre, de mintha növekedne az olcsó, kétséges ­minőségű terCsereklei Zoltán mékek felvevőbázisa” – fogalmaügyvezető igazgató, zott Csereklei Zoltán, a Webshop Webshop Global Kft. (Pelenka.hu) Global Kft. ügyvezető i­ gazgatója, megemlítve, hogy pelenkák esetében 20.000 Ft körüli kosár­ érték figyelhető meg a Pelenka.hu online webshopnál. „A Pelenka.hu korábban a pelenka és törlőkendő, majd a tápszer és bébiétel piac teljeskörű lefedésén dolgozott, ami mára már egy sokkal színesebb termékkörré bővült. Célunk, hogy a várandós kismamákat és a kisgyermekes családokat a legteljesebb körűen ki tudjuk szolgálni” – fűzte ­hozzá Csereklei Zoltán.

Az igényeknek megfelelő cumik, rágókák, vitaminok stb. kínálattal is találkoznak a vevők a webshopban. A szülőknek segítség, hogy a pelenkákhoz hasonlóan a cumiknak is van egy korosztály szerinti „számozása”. Ezen kívül meg vannak különböztetve a játszó és altató cumik, ami jelöli a funkciójukat is.

A rágókák elsősorban a fogzás ideje alatt kerülnek a kosarakba. „A tápszerek és bébiételek tekintetében markánsan megfigyelhető a különböző allergiás megbetegedésekre irányuló fejlesztések tendenciája. Egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek a gyártók az alapanyagokra, gondolok itt a bio és organikus gazdálkodásokból származó termékekre, illetve a különböző speciális igények kielégítésére (pl. hasfájás, székrekedés, laktóz-, gluténérzékenység stb.)” – ismertette Csereklei Zoltán. „Állandó innoválásban vagyunk. Működésünk minden területén igyekszünk folyamatosan az élen járni” – h ­ angsúlyozta az ügyvezető igazgató, hozzátéve, hogy talán ennek is köszönhető, hogy a Pelenka.hu lett az év internetes kereskedője, ­illetve már többszörösen az ország kedvenc baba-mama áruháza. „A termékkínálatunk bővítése és optimalizálása egy soha véget nem érő folyamat. Az online vásárlási kedv növekedése kézelfogható és látható a tendenciákból. A Pelenka.hu 2­ 020-ra a szegmens piacvezető e-kereskedőjévé vált” – tette hozzá.

Csereklei Zoltán megemlítette: általánosságban megfigyelhető, hogy erősödik a tudatos vásárlói viselkedés. Ez mind a termékek kiválasztásánál, mind az árak tekintetében érzékelhető. „Ha online vásárlásról beszélünk, akkor fontos tényező, hogy megbízható és könnyen kezelhető webshopból tudjon rendelni a vásárló” – jegyezte meg.

W W W.T ERM EK M I X.HU

HUNGARO IMPEX KFT. HU - 4030, Debrecen Leiningen u. 6/F.

himpex@t-online.hu www.hungaroimpex.hu

FOOD ÉS NON-FOOD TERMÉKEK IMPORTŐRE

A Hungaro Impex Kft. megalapítása óta sikeresen működő, dinamikusan fejlődő magyar vállalat. A fogyasztás növekedése által megnyíló piaci lehetőségeket felismerve, többéves sikeres nagykereskedői tapasztalatokra alapozva indítottuk útjára társaságunkat 2000-ben. 2016-ban a vállalat új telephelyre költözött, amely modern irodai épülettel és meghatározó raktári kapacitással rendelkezik (3500 raklap tárolása saját területen és külső bérelt raktárak).

Kezdetben főleg lengyel termékeket importáltunk, de hamarosan kibővült a beszállítói kör.

Mára már számos európai és távol-keleti ország termékeit forgalmazzuk. Így olasz, francia, holland, osztrák, német, lengyel, román, cseh, szerb, macedón, török, dél-koreai, taiwani, vietnami

MEDISKIN

termékek is találhatóak a választékunkban.

A paletta bővüléssel együtt a hazai partnereink száma is nőtt, ezáltal évről évre jelentős forgalomnövekedést értünk el. Az édesipari termékek mellett nagymértékben megnövekedett a funkcionális italaink (pl. aloe vera), és a háztartási, kozmetikai termékeink iránti érdeklődés is.

Partnereink főként üzletláncok és nagykereskedések, melyek saját bolthálózattal és vásárlói körrel rendelkeznek. Rendszeresen látogatott partnereink száma eléri a csaknem 1000 egységet.

A következő oldalakon cégünk termékeiből készítettünk válogatást.

w w w.hung a r oim p e x .hu

w w w .hung a r oim p e x .hu

w w w.hung a r oim p e x .hu

w w w .hung a r oim p e x .hu

w w w.hung a r oim p e x .hu

w w w .hung a r oim p e x .hu

w w w.hung a r oim p e x .hu

w w w .hung a r oim p e x .hu

w w w.hung a r oim p e x .hu

50 KERESKEDELEM

A Kifli.hu várja a magyar kistermelőket

„Nőjünk fel együtt!”

Az online kiskereskedelem, és azon belül is az FMCG értékesítése fejlődött a leginkább a pandémiás időszak alatt. A GKI felméréséből kiderült, hogy tavaly ebben a szektorban a 2019-ben indult Kifli.hu bonyolította a második legnagyobb forgalmat Magyarországon. A viharsebességgel fejlődő fiatal cég most megnyitja kapuit és tárt karokkal, valamint egy egyedülálló együttműködési lehetőséggel várja a hazai kistermelőket.

Hidvégi Ágnes

Klekner Peter ügyvezető, Kifli.hu

A Kifli.hu magyarországi indulása óta elkötelezetten támogatja a hazai kistermelőket. A vállalat célja, hogy mindenki számára a lehető legjobb minőségű hazai zöldséget, gyümölcsöt és húsárut tudja biztosítani, ezért a kistermelőkkel és beszállítókkal még szorosabbra fűzi az együttműködését. A program részleteiről június 8-án egy online sajtó­ tájékoztatón beszélt a cég. „A Kifli.hu-nál tudjuk, hogy nem csak a vásárlókat szükséges támogatni és magas szinten kiszolgálni, hanem a kistermelőknek és beszállítóknak is ugyanolyan prémium szolgáltatást kell nyújtanunk. Célunk, hogy termékeink egyedülállóan frissek és egészségesek legyenek, mellyel így magasabb minőségű termékeket kínálhatunk majd a vásárlóT ERM ÉK M I X

inknak” – tudtuk meg Klekner Petertől, a Kifli.hu hazai ügyvezetőjétől.

A Kifli.hu kínálatában szereplő friss áru értékesítési aránya pillanatnyilag 45%. „Igen, ez a program is arról szól, hogy itt nem szeretnénk megállni, hanem célunk, hogy a hazai termékek arányát a portfóliónkban tovább növeljük.

Sokszor előfordul, hogy rákényszerülünk az importra, de keressük a lehetőségeket, a magyar termelőket, hogy ez az arány átforduljon és növekedjen” – árulta el Szabó Réka, a Kifli.hu kereskedelmi igazgatója.

A cég jelenleg körülbelül 400 ­magyar termelővel dolgozik, de ezt a számot szeretné tovább növelni. Erre most tökéletes is az időzítés, hiszen a Kifli.hu pont egy mérföldkő előtt áll, éppen bővíti a raktárát, ami így egykét hónapon belül lehetővé teszi a frissáru-szortimentjük bővítését.

Mint felelős, és a fenntarthatóságot szem előtt tartó kiskereskedőnek nem titkolt célja az, hogy a vásárlói szuper friss, hazai termékeket fogyas�szanak, ezért igyekeznek őket minden eszközzel erre ösztönözni. „Ahhoz, hogy növelni tudjuk a magyar termékek részesedési arányát a mi értékesítésünkben, támogatunk kell a hazai termelőket, hogy velünk együtt tudjanak növekedni. Egy nyílt, transz­parens, megoldásfókuszú együttműködés során növekedési perspektívát is kíná-

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

Szabó Réka

kereskedelmi igazgató, Kifli.hu

lunk nekik. Segítünk a cégük, márkájuk, ­termékeik ismertségének növelésében, ­illetve a­ bban, hogy minél kevesebb időt és energiát pazaroljanak adminisztrációra vagy szervezésre. Ezeket az erőforrásokat tartsák meg arra, amit igazán szeretnek, amiben igazán jók, a produktum előállítására” – mondta el a kereskedelmi igazgató.

A június elejei sajtóeseményen Kovács Zoltán békés megyei dinnyetermelő elmondta, hogy az a gyümölcs, amit reggel betakarít, 8–9 óra elteltével már a vevőnél lehet, ami egy egyedülálló dolog mind a termelő, mind a vevő számára, hiszen a szakmánkban az egy nagyon sarkalatos kérdés, hogy a zöldség, gyümölcs minél hamarabb jusson el a vásárlóhoz, mert egy nagyon jó miW W W.T ERM EK M I X.HU

KERESKEDELEM nőségű termék is, ha sokáig van raktározva, sokára van kiszállítva, mire a vásárlóhoz kerül, veszíthet a minőségéből.

Héver Tímea az Alemitta Beregi Csirke megálmodója a kezdetektől fogva beszállít a Kifli.hu-hoz. Nagyon elégedett az együttműködéssel, mert így lehetőségük nyílik az ország különböző területeire a minőségi, kistermelői termékeket iránt érdeklődők széles köréhez eljuttatni termékeiket, és megismertetni a vásárlókat a fenntartható gazdaságból származó élelmiszerek világával. „Az együttműködés számunkra azért is kiemelten fontos, mert a Kifli.hu beszerzői csapata figyelembe veszi, hogy a csirkék felneveléséhez mennyi időre van szükség és a kölcsönös együttműködésnek hála, nem kell kompromis�szumokat kötni az állatok nevelésében és a feldolgozott áru értékesítésében, így mindig a legjobb minőséget tudjuk biztosítani” – mondta el Héver Tímea.

Hunyadi István a FruitVeB, a magyarországi zöldség-gyümölcs ágazat EU által is elismert szakmaközi szervezetének képviselője szerint is kiemelten fontos a Kifli.hu támogatói együttműködési lehetősége. „Az látszik azért a kereskedelemben, hogy a kisebb szereplőknek nehezebb helyzete van a piacon. Ha ez a program elindul, nagy segítség lesz a kistermelőknek, akik nehezebben jutnak piachoz, akiknek a Kifli.hu ezt a biztonságot megteremtheti” – mondta a képviselő. „Amire a beszállítói partnerek esetében kiemelten odafigyelünk, az a termék minősége, de ezzel kapcsolatban nem szokott gond lenni a kistermelőknél, ők nagyon jól tudják, hogy a fogyasztónak mi kell, a minőség mondhatni konstans. Ami kicsit gondot szokott okozni, az a volumen tervezés, hogy a kereslet magasabb, mint a kínálat. Időszakosan is be lehet kerülni hozzánk, hiszen vannak szezonális és alkalmi termékeink is, vásárlói szempontból szoktuk megvizsgálni, mi érdekes. Minden bejöhet, van egy kapacitási limit, de azt nem szoktuk túl gyakran elérni. Ami kiemeltebben érdekes lehet, az a friss áru, a hús, a tejtermékek, de W W W.T ERM EK MI X.HU

gondolkozunk most magyar sörökön is. Az az alapvető gondolatunk, hogy aki egy országban belép a csoportunkba, az ugyanúgy ki tudja használni a több országba való szállítás lehetőségét is. Ez elsősorban termelési kapacitási kérdés, de az lenne a célunk, hogy nőjenek velünk együtt a beszállítóink is” – tudtuk meg az ügyvezetőtől.

HOGYAN TUDNAK A TERMELŐK CSATLAKOZNI? A potenciális új beszállító kitölt egy kapcsolatfelvételi adatlapot, amire mindössze 1-2 percet kell szánnia, mert csak a legszükségesebb kontakt adatokat tartalmazza, valamint azt, hogy milyen termékkörben ajánl nekünk együttműködést. Ezt a https://kifli.hu/ targy/kistermeloi-egyuttmukodesiprogram weboldalon tudja megtenni, ahol egyébként minden szükséges információt meg is talál. Ez az adatlap az illetékes beszerző postaládájában fog landolni, aki hamarosan fel fogja venni vele a kapcsolatot, hogy ­további részleteket tudjon meg róla, a termékről és a cégről.

A Kifli.hu mindent megtesz azért, hogy ez a leggyorsabban és legtámogatóbban menjen végbe és ha a kategóriamenedzser úgy értékeli az első beszélgetések alapján, hogy a termék jó, igény van rá és megfelel a minőségbiztosítási alapkövetelményeknek, tehát minden egybevág, akkor megtörténhet a szerződéskötés és az első rendelés leadása is.

Az alapszabályok, aminek meg kell felelni a weblapon található m ­ icrosite-on olvashatók. A Kifli.hu-nak semmilyen addicionális elvárása nincs a kistermelőkkel szemben. „Magyar jogszabályi környezetben dolgozunk, így ezen előírásoknak megfelelően kell tevékenykedni, csak ellenőrzött forrásból származó, megbízható élelmiszert forgalmazhatunk. Azt gondolom, hogy a lehető legrugalmasabb együttműködést kínáljuk, ami itt, Magyarországon elérhető a magyar termelők számára.

Egyszerűen és jól szeretnénk dolgozni, hiszen az értékteremtésre törekszünk mi is. Akár együtt is nőhetünk fel, hiszen mi is egy induló vállalkozás va-

gyunk” – mondta el Szabó Réka, aki így foglalta össze a támogatási rendszer négy fő alappillérét: 1. Finanszírozás: A Roger pénzintézettel közösen egy egyedi finanszírozási konstrukciót alakítottunk ki, melynek köszönhetően akár már három napon belül ki tudjuk egyenlíteni a számlákat, amivel talán csökkenthető a partnerek anyagi kockázata, ezzel támogatjuk a munkájukat és a tervezhetőséget.

2. Marketing: Ha megvan a termék, értékesíteni kell. Marketingre pedig mindenkinek szüksége van, még a legkisebbeknek is. A Kifli.hu ezen a ponton is felajánlja a támogatását a webáruház minden lehetséges kommunikációs csatornáján.

Edukálni is szeretnénk a nálunk vásárlókat és segíteni őket megérteni, hogy miért jobb a hazai, a fenntartható, az újrahasznosított, a bio és az egészséges – erre egy edukációs platformot, eszközt is kínálunk.

3. Logisztika: A kis induló vállalkozások sokszor nem tudják, hogyan induljanak el, hogyan tud a legprofibban eljutni a termék a kiskereskedő raktárába, ehhez milyen feltételek szükségesek (pl. csomagolás, fuvarszervezés). Igyekszünk tanácsot, kontaktokat, adni és együtt megkeresni a megoldást.

4. Adminisztráció: Az adminisztrációs terheket is igyekszünk levenni a partnerek válláról. Létrehoztunk egy rövidített kistermelői szerződést, ami gyakorlatilag minden szükséges együttműködési részletet tartalmaz, mindössze két oldalban.

A Kifli.hu jövőbeli terveit illetően Klekner Peter elmondta, hogy a növekedés a fő céljuk, hiszen Budapest környékén még nem használták ki az összes lehetőséget. Nyáron biztosan többet fognak nyitni a Balaton felé, és lehet, hogy lefednek még a Budapest– Balaton útvonalon egy nagyvárost vagy még egy tavat. Hosszabb távon több város felé szeretnének nyitni, de arra logisztikailag és raktári szinten is fel kell még készülni.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

T ERM ÉK M I X

51

52 KERESKEDELEM

Népszerűek a magyar termékek Mennyire kedveltek a magyar termékek?

Kik az elsődleges vásárlói az itthon előállított élelmiszereknek? Mi számít fontosnak a hazai termékek választásakor? Milyen innovációs fejlődésen estek át a magyar termékek?

A Termékmix utánajárt, miért választják a hazai termékeket a magyar fogyasztók.

Kibelbeck Mara

TUDATOS VÁLASZTÁSOK AZ ALDINÁL Az ALDI magyarországi piacra lépése óta arra törekszik, hogy ahol csak lehetséges, magyar gyártóktól származó árut kínáljon és a lehető legrövidebb, legjobb ár-érték arányú ellátási lánccal dolgozzon. Ezzel a beszerzési gyakorlattal a vállalat egyrészt a fogyasztói elvárásoknak felel meg, másrészt a munkahelyek fejlesztése révén a magyar gazdaságot is támogatja.

A mindennapok gyakorlata azt mutatja, hogy a vásárlók nemcsak az állandó kínálat részét képező, a magyar konyhá­ hoz elengedhetetlen alapanyagok között, hanem a szezonális választékban is tudatosan keresik a magyar termékeket.

Az üzletlánc ismertetése szerint a vásárlók elégedettségén túl az ALDI azon törekvése, hogy termékportfóliójában a magyar termékek arányát tovább növelje, a magyar mezőgazdaság és élelmiszeripar számára szintén előnyös, hiszen az áruházlánccal kötött partnerség hosszú távú lehetőséget nyújt számukra a honi piacon. „Az együttműködés környezetvédelemi szempontból is fontos mind a gyártóknak, mind pedig a lakosság számára, hiszen a rövidebb szállítási láncnak köszönhetően csökken az értékesítés karbon-lábnyoma” – közölték lapunkkal.

Mint említették, az ALDI a vásárlói maximális kiszolgálását szem előtt tartva törekszik a helyi beszállítókkal v­ aló kapcsolatok erősítésére, új kapcsolatok létrehozására és a legT ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

rövidebb ellátási láncok kialakítására. Ennek a szemlélet­nek köszönhetően 2019-2020 között 2 százalékponttal nőtt a magyar termékek aránya az ALDI kínálatában, összességében pedig már közel 60%-ot tesz ki.

A vásárlói választásokat számos tényező befolyásolja: az ALDI tapasztalatai szerint a hazai gasztrokultúrához, gasztronómiához kapcsolódó magas minőségű termékek, alapanyagok, valamint a megszokott feldolgozási formák és ízek fontosak a vásárlók számára. Mások mellett ez is az oka annak, hogy az üzletlánc a friss és tartós tej – beleértve a laktózmentes változatot is –, továbbá a konvencionális tejföl és a rögös túró mellett a trappista sajt valamennyi kiszerelését kizárólag magyar gyártóktól, feldolgozóktól szerzi be.

A vállalat 2018 februárjában megvásárolta az Alföldi Tej Kft. „Kokárdás” márkáját, így hazai története során először szerzett tulajdonjogot egy magyar brandben, melynek gyártója 100%-ban magyar alapanyagot dolgoz fel, Magyarországon, magyar munkaerővel. A Kokárdás mellett számos más termék is magyar forrásból kerül az áruházlánc polcaira: az ALDI 2018-ban új borbeszerzési stratégiát vezetett be, melynek eredményeképp egyre több exkluzív, neves magyar termelők által palackozott bor érhető el az ALDI Vinotékájában.

A pékáruk területén a friss, régiós beszállítású kenyerek is magyar beszállítóktól érkeznek.

Az üzletlánc áruházaiban a baromfi és a sertéshús kategóriában a legmagasabb a magyar termékek aránya, a szárnyashús esetében – a szezonális kínálatot is ideértve – W W W.T ERM EK M I X.HU

KERESKEDELEM a teljes szortiment magyar forrásból származik. A zöldségek és gyümölcsök esetében jelenleg a termékek mintegy 80 százaléka magyar beszállítású. Mind a magyar húsok, mind a magyar zöldségek-gyümölcsök aránya a termék­ kínálat és a szezonalitás függvényében folyamatosan változik. A vásárlói igényeknek megfelelően az ALDI természetesen Magyarországon nem megtermelhető termékeket is kínál, amelyeket importból biztosít.

Az áruházlánc tapasztalata szerint egyre fontosabbá válnak a védjegyek, amelyek segítenek a vásárlók számára beazonosítani a magyar vagy hazai, vagy hazai feldolgozású termékeket. Az ALDI kínálatában több mint 200 véd­jegyes termék található, így könnyebb a választás számukra.

A COOP SZÍVÜGYE A HAZAI A Coop üzletlánc alapítása óta stratégia kérdésként kezeli a hazai termékek forgalmának növelését, az üzletláncnak kezdetektől fogva az az alapvetése, hogy ahol csak lehet, ott magyar árut szerez be. Üzleteinek polcain több mint 80 százalékot tesz ki a hazánkban készült áruk aránya, a saját márkás termékeknél pedig ez az arány meghaladja a 90 százalékot is.

A 100%-ban magyar tulajdonú, kilencszeres MagyarBrandsdíjas Coop Gazdasági Csoport célja, hogy a vevők számára minden Coop üzletben könnyen elérhetőek legyenek a magas minőséget képviselő magyar termékek. Az üzletlánc nemcsak a polcain hangsúlyozza a hazai élelmiszerek, frissáruk előnyeit, partnereivel egyéb rendezvényeken is felhívja a figyelmet a hagyományokra épülő innovatív hazai élelmiszerelőállítás értékeire, és a magyar termékek vásárlásának fontosságára. Ezek közül az élelmiszerkereskedelmi szektorban egyediként emelkedik ki a 2006 óta valamennyi évben megrendezésre kerülő többszörös Érték és Minőség Nagydíjas Coop Rally szakmai program.

W W W.T ERM EK MI X.HU

A Coop emellett 2015 óta működik együtt a Magyar Termék Nonprofit Kft.-vel, amelynek keretében közös marketingakciókat, nyereményjátékot bonyolítanak a felek, de piaci tesztelésre, és lokális termékeknek az országos kínálatba történő beemelésére is van példa. Ezen felül a Magyar Termék védjegyek valamelyikét több mint 100 sajátmárkás termékén szerepelteti az üzletlánc, és folyamatosan vizsgálja a továbbiakra történő kiterjesztés lehetőségét.

A Coop a hosszan elhúzódó járványhelyzetben is figyelmet fordít arra, hogy termékeit elsősorban magyar forrásból szerezze be. A vállalatcsoport üzletei az ország 1480 településén elérhetők, ezeken a területeken jó kapcsolatokat ápol a magyar gazdákkal.

A Coopnál úgy vélik, hogy több mint egy évtizeddel ezelőtt vásárláskor a fogyasztók számára az ár volt a legfontosabb szempont, az kevésbé volt érdekes, hogy az adott termék magyar vagy külföldi áru-e. Ez mára megváltozott, a vásárlókban is tudatosult, hogy magyar termékek vásárlásával a magyar emberek megélhetését segítik elő.

ELŐNYBEN A HAZAI A SPAR-NÁL

„A magyar termékeket egyértelműen előnyben részesítik vásárlóink, kiváltképp a frissáru területen. Stratégiánk meghatározó eleme a frissesség, melyet a rövid ellátási lánccal vagyunk képesek garantálni, helyi termelők bevonásával, támogatva a kiváló minőségű magyar élelmiszereket és ezen keresztül a magyar agrárium szereplőit” – mondta lapunknak Maczelka Márk, a SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. kommunikációs vezetője, hozzátéve, hogy a Századvég Gazdaságkutató Zrt. 2018. szeptember 5-én lezárt „A hazai beszállítók szerepe a kiskereskedelemben és a magyar termékek arányának növelési lehetősége” című kutatása alapján a SPAR Magyarország kereskedelmi forgalmának 87,5%át az élelmiszerek teszik ki, amelynek 92,9%-a hazai beszállítóktól érkezik. „A SPAR legfontosabb törekvése, hogy a vásárlók asztalára ellenőrzött – minél nagyobb arányban magyar – alapanyagokból származó, minőségi termékeket juttassunk el. Nincs ez másként a frisshús és a húskészítmények szegmensében sem, ahol a saját bicskei Regnum Húsüzemünk révén folyamatosan a fogyasztói igények változásaihoz tudjuk igazítani a termékek gyártását. Az elmúlt időszakban megnőtt kereslet miatt úgy döntöttünk, hogy bővítjük a gyártási kapacitásunkat. A cégcsoportunk tulajdonába került perbáli üzemmel kipróbált, nagy kapacitásra képes, magas minőséget szem előtt tartó egységgel bővült a SPAR-csoport, amely tovább n ­ öveli a magyar termelők lehetőségeit a piacon” – hangsúlyozta a kereskedelmi vezető, megemlítve, hogy 2020 novemberében a SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. tulajdonába került a ZIMBO Perbál Húsipari Termelő Kft. perbáli üzemegysége, ami ugyancsak a magyar termékek mennyiségét növeli.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

T ERM ÉK M I X

53

54 KERESKEDELEM „A Hungaricool by SPAR termékinnovációs versennyel is a hazai termelést igyekszünk segíteni” – jegyezte meg Maczelka Márk. A termékverseny elsősorban a feltörekvő, piacbevezetés előtt vagy annak környékén álló hazai vállalkozókat – magyar gazdákat, családi vállalkozásokat, a magyar agrárium és feldolgozóipar résztvevőit – kívánja mozgásba lendíteni. A verseny első köre közel 300 hazai vállalkozást mozgatott meg.

Mint megtudtuk, a SPAR Magyarország és a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara között hosszú évek óta kiváló a viszony. „Partnerségünk alapja a bizalom, mely megannyi közös, a magyar agráriumot támogató aktivitásban öltött testet az elmúlt időszakban” – mondta Maczelka Márk.

A Magyar Termék védjegyhasználati jogát a Magyar Termék Nonprofit Kft. tanúsítási eljárásán a SPAR tizenkilenc frisshús terméke nyerte már el, miután a nevezett termékek igazoltan Magyarországon készültek, kizárólag magyar alapanyagok felhasználásával.

A jó minőségű magyar termékek védelme, a hazai termelők támogatásának jelentősége különösen megnőtt a koronavírus okozta világjárvány miatt. A SPAR Magyarország régóta elkötelezett a hazai áruk és termelőik iránt, így a vállalat csatlakozott a Vedd a hazait! Védd a hazait! kampány őszi időszakához is. Mindemellett a vállalat részt vesz az Irinyi Terv keretében megvalósuló, 35 milliárd forint forrású Élelmiszeripari Beszállító-fejlesztési Programban is.

A METRO BŐVÍTI MAGYAR TERMÉKKÍNÁLATÁT A tapasztalatok szerint a magyar vásárlók egyre tudatosabban keresik a minőségi, hazai termékeket. Ezt támasztja alá a METRO Kereskedelmi Kft. közelmúltban elrendelt közvélemény­ kutatásának eredménye is. Mint megtudtuk, a magyar termékek aránya a METRO polcain átlagban közel 70%.1 Jelenleg a magyar termékek aránya a húsok és húskészítmények között a legmagasabb – tizenhárom élelmiszer termékkategóriában találhatók magyar gyártók által gyártott saját márkás termékek az áruházakban –, de a termékkör folyamatosan bővül. Az elsődleges prioritás most a tej és tejkészítmény, friss hús, húskészítmény, zöldség és a bor kategóriák, de a vállalat ezen felül más kategóriákban is szívesen fogad új partnereket a termékválaszték függvényében. „Csak a hazai kistermelők áruival tavaly több, mint 1 milliárdos forgalmat értünk el a 13 hazai áruházunkban, ami komoly növekedés az elmúlt évekhez képest. Ezt a 2021-es évben tovább szeretnénk növelni legalább 20% -kal, újabb kis- és középtermelők bevonásával” – közölték lapunkkal.

1 Magyar termékek aránya az élelmiszer-kiskereskedelmi láncok kínálatában - 2020 Az adatok felvétele 2020. augusztus 11-től 2020. október 28-ig tartott. (https://portal.nebih.gov.hu/documents/10182/21442/Kutatasi+jelentes+mag yar+termek+arany+2020_03.pdf ) T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

A Tej Terméktanács legutóbbi közleményére reagálva a METRO részéről megjegyezték, hogy „míg például húsok és húskészítmények kategóriájában nagyon jól áll a cég, a tej és tejtermék kategóriában valóban tudunk még f­ ejlődni.

Folyamatosan törekszünk ebben a termékkategóriában is a hazai termékek arányának növelésére” – fogalmaztak.

Mint említették, természetesen a hazai élelmiszereknek is meg kell felelniük a METRO követelményrendszerének.

A saját márkás termékekre az úgynevezett 4 pontos minőséggarancia-elv (1. Felügyelt/kontrollált gyártási folyamatok; 2. Megbízható szállítói bázis; 3. Szakértők bevonása; 4. Rendszeres termékfelügyelet) vonatkozik, melyek alapján a termékeknek szigorú követelményeknek kell megfelelniük. „Fontosnak tartjuk, hogy vevőink megismerjék a bővülő választékot, ezért folyamatosan tájékoztatjuk őket az áruházainkban elérhető magyar termékek kínálatáról. Az év során több magyar termékeket népszerűsítő kampányunk volt, április-májusban például a Magyar Termék Nonprofit Kft.-vel közösen szerveztünk magyar védjegyes termékeket népszerűsítő promóciót” – közölték.

A METRO hazánkban 2013-ban indította el először az azóta is nagy sikerű, hazai kistermelőket támogató beszállítói programot, amelynek keretében több hazai kis- és középtermelő is a vállalat partnere lett, zöldség-, gyümölcs, húskészítmény, hús-, bor kategóriákban. Ezt a programot idén májusban újra meghirdették. A tervek szerint most tej és tejtermék, pék-, szárazáru kategóriákkal is bővítik a már meglévő kategóriákat. A programban 100 körüli új p­ artnerre számítanak az elkövetkező hónapokban.

W W W.T ERM EK M I X.HU

KERESKEDELEM

SZÍNES A HAZAI KÍNÁLAT AZ AUCHANBAN

„Az Auchan stratégiájának központi eleme a helyi termékek és termelők támogatása” – hangsúlyozta az Auchan Retail Magyarország sajtóosztálya. Mint megtudtuk, a vállalat létrehozta a saját közvetlen termeltetési programját, amelynek középpontjában a kiváló és ellenőrzött minőség áll. „Évről évre azon dolgozunk, hogy minél többet tegyünk ennek irányába és bővítsük a kiváló hazai termékkínálatot.

Beszerzési politikánk célja a magyar termékek arányának folyamatos növelése választékunkban, a helyi beszerzési ­piacok felkutatása, a helyi termelők és gyártók támogatása és termékeik előtérbe helyezése lehetőleg rövid ellátási láncon keresztül” – fogalmaztak.

Az Auchannál jelenleg is olyan kiemelt figyelmet követelő programok futnak, mint például a „Gazdától az asztalig” elnevezésű aktivitás, amely egyre több területet fed le.

Ma már több mint 250 magyar termelővel dolgozik együtt a cég, beszállítói programjában pedig magas minőségbiztosítási sztenderdeket állítottak fel, hogy a vásárlók a ­lehető legjobb minőségű hazai termékek közül tudjanak v­ álogatni.

Több mint 100 termék rendelkezik a Magyar Termék, Hazai Termék vagy a Hazai Feldolgozású Termék védjeggyel. „A hazai beszállítóink körülbelül 15%-a gyárt saját márkás terméket a tejtermékek, húsok, halak, felvágottak, zöldségek, gyümölcsök, pékáruk, cukrásztermékek, édességek, snackek, tartós napi fogyasztású termékek, fagyasztott áruk, italok, borok, háztartási vegyiáruk, szépségápolás, állat- növény­ világ kategóriájában” – ismertette az Auchan, hozzáfűzve, hogy folyamatosan fejlesztik a Gazdától az asztalig programot is, amely nemcsak a magyar termelőket támogatja, hanem a fenntarthatóság szempontjából is kiemelt fontosságú. „2020-ban elnyertük a Magyar Termékekért Kereskedelmi Nívódíjat, annak köszönhetően, hogy az elmúlt időszakban sokat tettünk a hazai termékek népszerűsítésért” – tették hozzá.

VOKS A MINŐSÉGRE A DM-BEN „Az alapanyagok tekintetében a vásárlók elsősorban a minőségi alapanyagok mellett teszik le a voksukat, és az már a hab a tortán, ha mindez magyar eredetű” – közölte lapunkkal a dm beszerzési osztálya.

A drogérialánc szortiment menedzsereitől megtudtuk, hogy a natúr szortimentben a fő választási szempont a hatékonyság és a márka hitelessége, mely versenyben a magyar márkák az ártól függetlenül kiemelten jól teljesítenek.

A természettudatos termékeket vásárlók hajlandók magasabb árat fizetni a natúr minősített termékekért.

W W W.T ERM EK MI X.HU

Jelenleg nem jellemző, hogy saját márkás termékek magyar gyártóktól kerüljenek a dm polcaira, azonban a dm márkás termékek nagyrészét Európában elsősorban Németországban gyártják. „A magyar termékek töretlen sikernek örvendenek és egyre több vásárlót hódítanak meg” – hangsúlyozták a dm részéről. Mint említették, a magyar termékek származási helyükön túl egyedi termékjellemzőik miatt sikeresek, a vásárlók „közel érzik” magukat ezekhez a márkákhoz, hitelesnek tartják az általuk közvetített üzenetet.

Mint megtudtuk, a vásárlók hajlandóak a hazai t­ ermékekre többet áldozni, azonban nem a származási hely az elsőd­ leges a választás során. „A fenntarthatóság a kereskedőknek és a vásárlóknak egyre fontosabb, ez érződik a hazai termékek népszerűségén – ismertették. Jellemzően az élelmiszer, a natúr­kozmetikum, illetve mosó-tisztítószer kategóriában számos hazai termék elérhető a kínálatunkban, amelyek nagy népszerűségnek örvendenek.”

A dm stratégiájának része, hogy a natúrkozmetika layoutban kizárólag hivatalos natúrkozmetikai minősítéssel rendelkező termékek kapjanak helyet. A vásárlók egyre tudatosabban fordulnak a természetes összetevőket tartalmazó, állatkísérlet-mentes, a fenntarthatóságot képviselő, minősített márkák felé.

A háztartási vegyiáruk tekintetében az ökológiai szempontokon túl a szerek valódi hatékonysága és egyedisége is fontos szerepet kap. Külön nagy szerencse, ha mindezek egy hazai márka logója alatt valósulhatnak meg. „Fontos számunkra, hogy széles termékkínálatot biztosítsunk vásárlóinknak” – hangsúlyozták a dm részéről, megemlítve, hogy így a natúrkozmetikában bővelkedő magyar termékek mellett más kategóriákban is fellelhetőek hazai termékek, például szappanok, kézfertőtlenítők, tusfürdők, samponok, folyékony szappanok stb.

A dm beszerzési osztálya megemlítette: évek óta a dm natúr­kozmetikum polcain elérhető Manna és Coconutoil termékek után, már a dmStart pályázatban nyertes PomPom, majd a Natics, Pödör, Dora Natura és Phi és Almost 1.618 márkák termékei is színesítik a kínálatot. A natúrkozmetikumok mellett más szépségápolási kategóriákban is fellelhetőek hazai termékek, ilyen márkák a Yamuna, Sansin, Bradolife, Varga termékek, illetve a háztartási vegyi termékek között is egyre több magyar termék kap helyet, az öko modulon a legjelentősebb a magyar jelenlét.

Vegyiáruk esetében a bolthálózat kb. felében kibővített választékkal találhatóak meg az Öko termékek, ahol a dm Start program nyertes márkái (Anandam, Greenbiotic, Cycle) mellett további hazai márkák sorakoznak fel.

A 2019-es mentes nagydíjjal jutalmazott Giraffe márka, a régebb óta ismert Dr.M illetve Herbow mosódió családok; továbbá a Sansin termékei, amely márka több termékét a polcokon lévőeken túl – a hazai piacon egyedülálló módon – utántöltő állomásból is lehet csapolni a veresegyházi üzletünkben.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

T ERM ÉK M I X

55

56 POLC

„Idén végre lefogyok” Tavaly az első pánikreakciók után nagyon hamar felütötte a fejét egy új kifejezés: a karanténkiló. A bezárkózott életmódnak, a felhalmozott élelmiszereknek köszönhetően sokan megtapasztalták, hogy elkezdtek felkúszni a kilók, és bár szinte a járvány kezdete óta beszélünk a jelenségről, a Turbó Diéta friss felmérése szerint mégsem sikerült megállítani a súlygyarapodást.

Kibelbeck Mara

ÚJ NYÁRI ÍZ A Turbó Diéta termékkínálatában többféle termékkategória is várja a fogyni vágyókat. A márkát ismertté tevő dié­tás turmixok mellett vitaminokat és étrendkiegészítőket, illetve szakácskönyvet, mintaétrendet is találnak a diétázók, egészségesebb életmódra törekvők.

Az egyértelműen látszik, hogy a diétázók egyszerre igénylik az újdonságot, és egyszerre ragaszkodnak a jól bevált megoldásokhoz, márkákhoz. Éppen ezért a Turbó Diéta összetétele a kezdetek óta változatlan, 16 év alatt soha nem kellett módosítani rajta. A fejlesztések egy-egy új íz bevezetését jelentik a márkánál. „A nyarat évek óta új, szezonális íz bemutatásával várjuk. Idén a trópusian zamatos mangó ízű turmixot hoztuk be a kínálatban, ami már megjelenése előtt közönségkedvenc lett. Az új íz a fogyasztói igények változásának megfelelően laktóz- és gluténmentes változatban készült, így igazán hiánypótló termék a kínálatunkban” – ma-

T ERM ÉK M I X

gyarázta Handl Tamara, a Turbó Diéta marketing­vezetője.

SZEZONÁLIS PIAC A diétás piacra erősen jellemző a szezonalitás. Két nagy csúcs figyelhető meg a diétás termékek ­iránti érdeklődésben: az egyik az „idén végre lefogyok” t­ ípusú újévi diétahullám, a másik pedig a május környékén kicsúcsosodó nyár előtti fogyókúra szezon.

A Covid–19-járvány hatása azonban ebben a szezonalitásban is megmutatkozott. Tavaly a járványügyi sza-

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

bályozás alakulása erősen befolyásolta az emberek fogyókúra iránti érdeklődését: az igazi nyár eleji roham a lazítások bejelentésével, majdnem egy hónapos csúszással indult.

KARANTÉNKILÓK A karantén alatti súlygyarapodás okait, hátterét vizsgálva a Turbó Diéta 2020 májusában és 2021 májusában is végzett a karanténkilókhoz köthető kutatást, ami igen érdekes eredményeket hozott. A beérkezett válaszokból nagyon jól látszik, hogy az emberek súlyának legalább annyira rosszat tett a Covid, mint a lelki állapotának. „A 2020 májusi kutatásunkban már meglepően sokan, a válaszadók 60,6%a számolt be maximum 5 kg súlygyarapodásról, 15,5%-uk pedig 5–10 kg között szedett fel a járvány első hulláma alatt. Ez még minket is meglepett, hiszen ne feledjük, ekkor még csak 3 hónapja éltünk korlátozások között. ­2021-re v­ iszont ezek a számok még megdöbbentőbbek ­lettek: az emberek majdnem harmada 5–10 kilót szedett W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC gű ételt esznek” – tette hozzá Handl Tamara.

DIÉTÁS PROGRAMOK

fel az elmúlt bő egy év során, míg azok aránya, akik meg tudták őrizni a súlyukat 17,6 %-ról 10,6%-ra csökkent” – ismertette Handl Tamara a Turbó ­Diéta kutatásának eredményeit.

Ennek a jól látható súlygyarapodásnak természetesen kíváncsiak voltak az okára is, és azt találták, hogy a fő nehezítő okok nem változtak jelentősen a járvány kezdete óta. A hízás legfőbb

3 oka továbbra is a kevés mozgásban, a mindennapi főzésben és az unaloműző eszegetésben rejlik. „Míg tavaly jól körülhatárolható 3–4 okról beszélhettünk, addig idénre olyan szempontok is bejöttek a válaszok közé, minthogy bezártak az edzőtermek, hogy télen az emberek eleve passzívabbak, és sokan említették azt is, hogy anyagi okok miatt rosszabb minősé-

„A tavalyi év egyik nagy újdonsága volt a Turbó Diéta életében az első saját szakácskönyvünk megjelenése, ami úgy tapasztaljuk, hiánypótló anyag a diétázóink körében. Ezt a gondolatunkat megerősítette az is, hogy a kutatásunkban milyen sokan említették a helytelen táplálkozás valamilyen formáját a plusz kilók okaként, illetve, hogy az egészségesebb táplálkozás bevezetésének a plusz kilók leadásában is nagy szerepet szánnak a diétázók – magyarázza a marketingvezető. – Kalóriaszámolás, egészségesebb receptek, egészségesebb ételek választása. Hogy segítsük ebben a diétázókat, útjára indítottuk egyhetes mintaétrend sorozatunkat is, aminek első két része, a nyári, illetve a vegetáriánus étrend már kapható is a webshopunkban.”

Tervezett választások a kosarakban A tavasz, a nyár kezdete mindig arra ösztönzi a fogyasztókat, hogy megváltoztassák étkezési szokásaikat, diétázzanak és visszatérjenek a fizikai aktivitáshoz, de az eddigiektől eltérően a világjárvány miatt nagy kihívással kellett szembenézni.

Hogyan befolyásolta a járvány a magyarok étrendjét és egészségtudatos választását?

Kibelbeck Mara

MIT TEHETÜNK A KARANTÉNKILÓK ELLEN?

Antal Emese

dietetikus-szociológus, TÉT Platform Egyesület

A járvány és az izoláció kitörése 2020 tavaszán nemcsak életmód-, de étkezési változást is elindított a magyarok körében. A hosszú távon sikeres fogyókúrához a legfontosabb a tudatosság és az akaraterő – emelte ki Antal Emese dietetikus-szociológus, a TÉT Platform Egyesület szakmai vezetője. Mint mondta, a plusz kilók szempontjából az egyik legnagyobb

W W W.T ERM EK MI X.HU

veszélyt a magas kalóriatartalmú édességek és nassolnivalók jelenthetik, ezért ha az étkezések között feltétlenül szeretnénk valamit fogyasztani, érdemes okos nassokat választani, ilyenek a gyümölcs, olajos magvak, egészséges snackek, amelyek segíthetnek fenntartani a testi és lelki erőnlétünket.

A szakember szerint segíthetnek az étrend-kiegészítők, de „nem jó csak a csodapirulákban, különböző csodadiétákban bízni. Fontos az egészséges táplálkozás, mindenből lehet enni, de mértékkel. Emellett, ha a rendszeres mozgást is beiktatják, akkor sikeres lehet a fogyókúra” – vélekedett a szakember, aki egyúttal megjegyezte, hogy a túlsúly kialakulását könnyebb megelőzni, mint később lefogyni.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

T ERM ÉK M I X

57

58 POLC TUDATOSSÁG JELLEMZI A DIÉTÁZÓKAT

SZÉLES KÍNÁLAT EGÉSZ ÉVBEN

„A tapasztalat azt mutatja, hogy a fogyókúrás termékek forgalmára kifejezetten pozitív hatásal van a pandémia, hiszen a home office, a bezártság és a járvány alatt felerősödött stressz nagyban hozzájárul a kilók felszaladásához, majd a nyári nyitások és esetleges nyaralások Zabán Ferenc szortiment menedzser, ösztönöznek a fogyásra, nem utoldm Kft. só sorban említve az alapvető egészségi állapotot” – fogalmazott Zabán Ferenc, a dm Kft. szortiment menedzsere. Mint mondta, a fogyni vágyók számára a dm választéka nagyon sokrétű és színes, ráadásul évről évre rengeteg innováció érkezik. A kínálatban megtalálhatók különböző fogyókúrás étrendkiegészítő termékek, teák, turmixporok, sőt még kekszek is. „A kategóriát tekintve a kereslet és a forgalom folyamatos növekedésben van” – közölte a szortiment menedzser. A legnagyobb kereslet az étrendkiegészítő kapszulák iránt mutatkozik, így ezekből a legszélesebb a dm szortimentje. „Ettől függetlenül a különböző turmixporok és teák iránt is folyamatos az érdeklődés” – fűzte hozzá.

Zabán Ferenc szerint a fogyni kívánó fogyasztók jellemzően többet költenek egy-egy vásárlás alkalmával, azonban van egy lélektani határ, illetve egy réteg, akik árérzékenyek, de ők vannak kisebbségben. Többségében a kategória kevésbé árérzékeny.

Reményi Ritától, a dm Kft. szor­timent menedzserétől úgy értesültünk, hogy a mentes termékek iránti kereslet megnőtt az elmúlt években, ehhez a megnövekedett fogyasztói kereslethez a dm is igazodott a választék alakítása során. „Elsősorban a glutén- és cukor­ Reményi Rita szortiment menedzser, mentes termékek kínálata bővült, új dm Kft. márkák kerültek be a ­szortimentbe, amelyek a „mentes” választékot lefedik. Édességfronton cukor­ mentes csokoládék, cukorkák vagy épp szeletes áru, a ropogtatnivalók közül a sós snackek és édes kekszek választéka növekedett, de az ital kategóriában is megfigyelhető a cukor­mentes, elsősorban ízesített variánsok iránti keresletnövekedés” – sorolta a dm választékát Reményi Rita, hozzátéve, hogy édesítésre számos cukoralternatívát talál a vásárló a dm polcain (pl. eritritol, stevia, rizsszirup, kókuszvirágcukor stb.).

Az ALDI tapasztalatai szerint a diétás termékek iránti kereslet folyamatos és magas. Úgy tűnik, hogy a tudatos táplálkozás hívei, az életmódváltók és a különféle diétákat tartó vásárlók nem időszakosan törekednek egészségük megőrzésére, hanem valóban egy hos�szabb távú életmódváltás mellett döntöttek. „Egyértelműen a diétázni vágyó vásárlók a legtudatosabbak – közölték az ALDI munkatársai. – Természetesen az ALDI is mindent megtesz azért, hogy támogassa, edukálja vevőit. Tapasztalataink szerint a diétázó, életmódváltó vevők kevésbé árérzékenyek” – jegyezték meg.

Az ALDI számos eszközzel támogatja diétázó vásárlóit.

A termékeken megtalálható GDA táblázat mellett, a vállalat az üzletekben piktogramokkal és a mentes termékcsaládokra, termékekre fókuszáló brosúrákkal segíti a termékek könnyebb beazonosíthatóságát. Ennek az edukációnak a része­ként indult az áruházlánc év eleji egészségkampánya is.

Mint fogalmaztak, az ALDI egészségkampánya remek kommunikációs lehetőséget kínált a diétákhoz jól illő termékek bemutatására. A diétához, életmódváltáshoz kitűnően illeszkednek, az interneten elérhető – Simon Szimonetta és Kiss Jenő által összeállított – edzéstervek, és a témához k­ apcsolódó anyagok, receptvideók. Az ALDI az ország legnagyobb női futóünnepével is hozzájárul az egészséges életmód népszerűsítéséhez, minél szélesebb körben történő ismertté tételéhez.

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

SPECIÁLIS TERMÉKEKKEL Az otthoni munkavégzés és a sportlétesítmények bezárása további súlynövekedést eredményezett az elmúlt évben, miközben nem kerülgettük az alkoholt, a sós rágcsálnivalókat és az édességeket. „A diétás, egészséges, mentes ételek iránt általában az ünnepek környéMaczelka Márk kommunikációs vezető, kén megnövekszik a kereslet, ­illetve SPAR Magyarország Kft. az életmódváltók körében preferált az év eleji időszak” – mondta Maczelka Márk, a SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. kommunikációs vezetője.

Mint mondta, a visszajelzések alapján úgy tűnik, a vásárlók egyre inkább figyelnek a termékösszetételre, és ezen igényük alapján keresik az élelmiszereket. Általánosságban a magyar vásárlóerő rendkívül árérzékeny, de ebben a kategóriában a magasabb árfekvésű termékek is eladhatók.

A SPAR áruházakban a széles kínálatú friss, illetve gyorsfagyasztott zöldség-gyümölcs termékek mellett az életmód kategórián belül megkülönböztetnek speciális termékköröket, melyek cukorcsökkentett vagy cukormentes termékeket takarnak. Ezen felül a sportolni vágyóknak kínálnak fehérje­ tartalmú étrendkiegészítő termékeket, melyek szintén segítséget nyújthatnak.

W W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXX

W W W.T ERM EK MI X.HU

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

T ERM ÉK M I X

59

60 POLC

Tegyünk rendet az alomban!

Mitől jó a tojás?

A 2021. áprilisi lapszámunkban – és több más médiaorgánumban – az egyik webáruház azt állította, hogy a tyúkok szabad tartása azért is nagyon fontos, mert a tojás esetében javítja annak beltartalmát. Ez az állítás komoly szakmai felháborodást keltett. S bár ezen tévhit ellen a Baromfi Termék Tanács 2020/2021 évben többlépcsős kampányt indított, még nem jutott el mindenhova az ezt az állítást cáfoló tudományos alapokon nyugvó üzenet. A kérdés nem annyira filozofikus, minthogy a tyúk volt-e előbb vagy a tojás, mégis a tyúktartással és tojás beltartalmával kapcsolatban sok tévhit él az emberekben.

Hidvégi Ágnes A Baromfi Termék Tanács mezőgazdasági titkára, Dr. Molnár Györgyi mellett három tojástermelő – Kollár Csaba, Makai Szabolcs és ifj. Szijártó Attila – is segít eligazodni ebben a témában.

A Magyar Tojásszövetség több éve edukálja a lakosságot és próbálja eloszlatni a káros tévhiteket az EU-konform ketreces tartással kapcsolatban a kaposvári agráregyetem tanárainak tudása és kutatásai alapján. A magyarok legfontosabb szempontja tojásvásárláskor még mindig az ár-érték arány, de figyelembe veszik a tojás származási helyét is, viszont legtöbbször nincsenek tisztában a különböző tartási módok közötti valós különbségekkel.

„A MAGYAR TOJÁSBAN HISZEK” „Nekünk az a feladatunk, hogy a termelők érdekeit védjük, akiknek egy része ketreces, másik része alternatív tartású tyúkokat tart. Fontos, hogy minden termelő tudja végezni a dolgát, így minden technológia egyformán fontos, és minden egyes termelői módnak megvan az előnye és hátránya Dr. Molnár Györgyi is. Egyiket sem lehet előbbre hefőtitkár, lyezni a másiknál, és azt mondani, Baromfi Termék Tanács hogy „Ezt nem, mert...!” Nyilvánvalóan, ha foglalkozunk a termeléssel, az is lényeges, hogy az az információ, ami a vásárlóhoz elér, az hiteles legyen, hogy a vásárlók megbízható információk alapján tudjanak dönteni és levenni a polcról a doboz tojást, és nem utolsósorban tudják, mi van mögötte. Az interneten keringő rengeteg információ között iszonyatosan nehéz eligazodni és valljuk be, nem is nagyon lehet, mert sokszor már a tudománynak sem hiszünk. Aki hangosabban szól, annak jobban meghallják a hangját.

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

Az állati takarmányozás sokkal magasabb szinten van a humánnál, mert például én is általában azt eszem meg, amit kívánok, az viszont nem feltétlenül egészséges. Az állattenyésztésben azonban ezt optimalizálják, esetünkben a tyúk a szükségleteihez képest a maximumot kapja. A különböző technológiájú tartásnál ugyanolyan takarmányt is kaphatnak, mindenesetre annak beltartalmában nagy különbségek nincsenek. Én hiszek a magyar termelésben, és jó szívvel ajánlom, hogy nézze meg a vásárló, hogy milyen kód van a tojásra ütve. Sok esetben csak onnan tudható meg, hogy honnan származik. Nekem azért fontos a HU-kód, mert azt gondolom, hogy egy minőségi kritérium, hogy friss legyen a tojás, és tudom, hogy Magyarországon amit egy nap megtermeltek, azt másnap becsomagolták és már másnap vagy harmadnap kikerült a boltokba. Ami külföldről érkezik, az legalább egy napot utazik, a magyar tojás pedig ennyivel biztosan frissebb. Ezen kívül bízom a magyar állategészségügyi rendszerben, sokkal inkább, mint az EU többi országaiéban, amit nem ismerek.”

W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

A KETRECES TOJÁS A LEGHIGIÉNIKUSABB „A házi tyúk tartási technológiákat tekintve, a ketreces tartásmódban nevelt és termelő madarak elhullási mértéke a legalacsonyabb. A fajtákra jellemző technológiai termelési szinteket a legalacsonyabb takarmány fogyasztás mellett is képesek produkálni, vakcinázási programon kívüli egyéb állategészMakai Szabolcs ségügyi beavatkozás elenyésző vezérigazgató, számú esetben válik szükségessé, Talentis Agro Zrt. mivel a madarak nincsenek fizikai kontaktusban a bélsárral. Ezáltal az ebben a tartásmódban termelt tojás a leghigiénikusabban előállított termék.

A magyar lakosság ellátáshoz szükséges termelési terület ezen tartásnál csökkenthető a legkisebb mértékre, így az ökológia lábnyoma a legkisebb.

A tartásmódok nem befolyásolják a tojások eltarthatóságát, szavatossági idejét, vannak paraméterek, melyeket (pl. sárgájának színét, héjszínt, beltartalmi paramétereket, méretet) sokkal inkább befolyásolja a takarmány-keverék összetétele.

A tojás a legolcsóbb fehérjeforrás, amely mindenki számára elérhető. Az ár-érték arány kiválóan ellenőrizhető a darabárak mellett feltüntetett 1 kg-ra vetített árral. Termelőként és természetesen fogyasztóként is javaslom mindenkinek a legkisebb ökológiai lábnyommal, Magyarországon előállított, a leghigiénikusabb tartásmódból származó, 3-as kóddal (ketreces tartásmódot magában foglaló) rendelkező tojások fogyasztását. A kereskedők felé pedig kérés lenne a fogyasztók számára a választási lehetőség biztosítása, minden tartásmódot illetően, bele­ értve az állatjóléti szempontoknak megfelelő ketreces tartás­módot is!”

AZ ÁR ÉS A MÉRET SZÁMÍT „Jelenleg cégünk ketreces tartásmódban tartja a tojótyúkokat, zárt istállókban. Az ilyen típusú tojótyúk tartás esetében jóval kisebb a kockázata a külső tényezők (vírusok, betegségek) istállókba való bejutására. A mélyalmos és a ketreces tartáson kívül minden más (szabadtartás és bio) tartásmód esetében úgy gondolom, kisebb a biosecurity.

Humánegészségügyi szempontból nagyon sok esetben tapasztaljuk az alternatív tartásban szabadon mozgó állatok miatti poros munkakörnyezetet. Ez sok esetben problémát okozhat a munkatársaknak (begyulladt szem). Így is nagyon nehéz állatgondozói pozícióra munkatársat találni, az ilyen munkakörülmények pedig csak nehezítik. Az alternatív tartásokban nagyon fontos a megfelelő állattartás, vagy ahogyan a nyugat-európai kollegáink fogalmaznak, »flock management«”. Amennyiben az állattartó nem ismeri a rendszert és nem kapja meg azt a tudást, ami egy ilyen technológiához szükséges, óriási veszteségek érhetik az első időszakokban. Nagyobb elhullás, rosszabb termelési adatok. Egy osztrák termelő mesélte, hogy az első termelő állománynál 20–30% alomtojás keletkezett a telepen, mert

nem ismerte eléggé a rendszert. Állatjóléti szempontból az alternatív tartásmódokban jóval nagyobb hellyel rendelkeznek a madarak és szabadon mozoghatnak az istállón belül, illetve egyes esetekben kívül is. Takarmányozás szempontjából magasabbak a költségek, mivel a madarak többet mozognak. Ez soifj. Szijártó Attila kak elmondása szerint 8% is lehet. kereskedelmi vezető, A saját észrevételünk alapján Szijártó Bt. jelenleg a magyar piacon az alábbi fontossági sorrend alakult ki: ár és méret. A tojás minél olcsóbb legyen, viszont általában a vásárlók egyre inkább a nagyobb méretű tojásokat vásárolják. Ennek ellenére azt vesszük észre, hogy a magyar termék választása egyre fontosabb, mind a kiskereskedelmi egységek, mind a vásárlók számára. A különböző kisebb piaci szereplők esetében (piacok, kis boltok) a tojás héjszíne, sárgájának a színe egy fontos kritérium.”

LEGYEN SZEMPONT A FENNTARTHATÓSÁG IS! „Pártatlan hozzáértőnek egyértelmű, hogy a cukisági faktort figyelmen kívül hagyva minden paraméterben az ún. ketreces tartásmód a legjobb. Itt a legegészségesebb az állat, de még a gondozójára is ez igaz, s itt a legkisebb a természeti erőforrások felhasználása (fenntarthatóság). Mert hogy is lehetne az a tartásmód jobb az állatnak, Kollár Csaba amelyben többet beteg és több is tulajdonos-ügyvezető, hullik el közülük? A tojások minőMizsetáp Kft. ségét illetően kisebb a különbség a ketreces javára, ugyanis az úgy mechanikailag, mint mikro­ biológiailag is jóval tisztább, mint bármely másik. A tojás egyes beltartalmi összetevői jól és jelentős mértékben módosíthatóak. Miután a fenntarthatósági kritérium teljesült, ezt is lehet nézni. Nagyon hasznos a D vagy E vitaminban

W W W.T ERM EK MI X.HU

való gazdagítás, de a szelén, a vas vagy az omega zsírsavak lényegesen növelt szintje is nagyon hasznos az emberi szervezet számára. Ráadásul az ún. háztáji termelésben ezek az összetevők a szokványtól is elmaradnak (alultáplálás), tehát úgy a beltartalom, mint a higiénia, az állatjólét és a fenntarthatóság tekintetében is az ún. nagyüzemi ketreces tartásmód rendelkezik a legnagyobb társadalmi hasznossággal.

Ha nem feszes nagyon a konyhapénz, akkor azt ajánlom a vásárlónak, azt vegye, ami a leginkább fenntartható termelésből, s azon belül is magyarországi termelésből származik, s ez pedig a hazai ketreces. A kereskedő pedig három dolgot adjon a fogyasztó tudtára. Azt, hogy a tojás egy olcsó, de csodálatos tápértékű (a csúcsok csúcsa) alapélelmiszer, a leginkább fenntartható ketreces termelésűt kell preferálni, illetve a kg-ban kifejezett egységárat kell nézni, mert az nem csap be, mint ahogy a darabár ezt megteszi.”

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

T ERM ÉK M I X

61

62 KÜLFÖLD USA

Az Instacart bevezeti a 30 percen belül történő élelmiszer-kiszállítást Az Instacart az Egyesült Államokban 30 percen belüli élelmiszer-kiszállítási szolgáltatást indít; a korábbinál 15 perccel gyorsabban szállítja ki a megrendelt termékeket.

A vállalkozás az „Elsőbbségi kiszállítás” szolgáltatással újraértelmezi a „leszaladok a boltba” fogalmát, és bevezeti az internetes gyorsvásárlás fogalmát. Az Instacart szerint az „Elsőbbségi kiszállítás” még könnyebbé teszi a vásárlók számára a környék leggyorsabb házhozszállítási lehetőségének felfedezését.

NÉMETORSZÁG

EGYESÜLT KIRÁLYSÁG

Az Edeka Minden-Hannover forgalma először haladja meg az évi 10 millió eurót

Az ALDI a legolcsóbb szupermarket

Az Edeka Minden-Hannover – a német Edeka Csoport tagja – a 2020. évre vonatkozóan 10,6 milliárd eurós forgalomról számolt be.

A térségi vállalkozás bevétele először haladta meg a 10 milliárd eurót. Az északrajna-vesztfáliai központú cégcsoport konszolidált nettó nyeresége az éves ár­ bevétele 8,4%-os növekedésének köszönhetően elérte a 142 millió eurót.

A The Grocer magazin megállapítása szerint, független árösszehasonlító felmérés alapján az Aldi az Egyesült Királyság legolcsóbb szupermarkete.

Ez a legutóbbi győzelem azt ­jelenti, hogy a szupermarket fenntartotta a Grocer 33-beli, 2014-es „guest retailer” listán történő megjelenése óta tartott veretlenségét.

A felmérés szerint a Tesco ­vásárlói 8,41 fonttal (19%-kal), a következő legolcsóbb, az Asda vásárlói pedig 6,22 fonttal (14%-kal) többet költenek az Aldi vásárlóinál.

EGYESÜLT KIRÁLYSÁG

A fogyasztók visszatérnek a szupermarketekbe A Kantar adatai szerint az Egyesült Királyságbeli fogyasztók az oltási k ­ ampány felgyorsulásával gyakrabban vásárolnak.

A május 16. napján végződött 12 hetes időszakra vonatkozó adatok szerint a vásárlók 58 millióval többet költöttek, mint az előző év azonos időszakában. A fogyasztói bizalom az előző havi erősödést követően továbbra is erős maradt.

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

W W W.T ERM EK M I X.HU

KÜLFÖLD LENGYELORSZÁG

Salátakészítő automatát tesztelnek A Green Factory Lengyelországban nemrég megjelent a világon egyedülálló, Chowbotics márkájú saláta­készítő automatájával, amely csupán 90 másodperc alatt e­ lkészíti a kiválasztott, vagy önállóan összeállított salátát friss termékekből.

A salátakészítés egész folyamata automatizált. A robotban huszonkét tartály található, amelyek friss termékekkel ­vannak megtöltve. Minden salátát szabadon lehet változtatni egyes alapanyagok hozzáadásával, elvételével, vagy kicserélésével – az étel személyre szabása az automata a­ lapvető előnye, melynek köszönhetően az étkezés minden nap új kulináris élvezet lehet a fogyasztó pillanatnyi igényétől függően. Az étel elkészítése a kártyás fizetés után kezdődik, mely során a fogyasztó egész idő alatt figyelemmel kísérheti az automata üvegén át a műveletet. Egy feltöltött készülék kb. 60 saláta elkészítésére alkalmas.

A termékek a salátaautomatában mindig frissek, mivel naponta, vagy maximum minden másnap cserélik őket. Továbbá maga az automata is ellenőrzi az élelmiszer-termékek szavatossági idejét, és szükség esetén egyszerűen kikapcsolja annak az alapanyagnak az elérhetőségét, amely már nem felel meg a szigorú minőségi elvárásoknak. A Chowbotics salátakészítő automatája az egyetlen ilyen berendezés a EGYESÜLT KIRÁLYSÁG

A Tesco egy órán belüli kiszállítást tesztel A Tesco az élelmiszerek egy órán belüli kiszállítását biztosító gyors házhoz szállítási szolgáltatást vezet be.

Az élelmiszerkereskedő a „Whoosh” házhozszállítási szolgáltatást t­eszteli egyik üzletében, és a modell kiterjesztésének lehetőségeit vizsgálja. A vállalat szerint az egy órán belüli szolgáltatás a Wolverhampton Willenhall Express üzletének körzetében, meg­határozott irányítószámú ügyfelei számára lesz elérhető.

W W W.T ERM EK MI X.HU

v­ ilágon, és a Green Factory kizárólagos joggal rendelkezik rá Lengyelországban.

A 3–6 hónapig tervezett piaci tesztelés bármelyik pillanat­ ban megkezdődhet, hogy kiderüljön, a lengyel fogyasztók nyitottak-e egy ilyen modern megoldásra.

USA

A fogyasztók a világjárványt követően továbbra is inkább otthon étkeznek A világjárvány által okozott válságból fakadó otthon fogyasztási irányzat csökkenése a csomagolt fogyasztói áruk értékesítésével és marketingjével foglalkozó Acosta cég felmérése szerint nem várható a közeljövőben.

Az Acosta otthoni és vendéglátóipari étkezési szokásokat vizsgáló, „COVID Dining Journey: Eating at Home and Away from Home” című felmérése sze-

rint a válság után a családok 92%-a továbbra is legalább a jelenlegihez hasonlóan gyakran, vagy még gyakrabban otthon, együtt kíván étkezni.

Az Acosta által a vásárlók körében ez év márciusában és áprilisában végzett felmérései szerint a háztartások 72%-ában megtartják a családok együttes étkezési szokását, míg a válaszadók 20%-a számolt be arról, hogy gyakrabban fognak együtt étkezni.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

T ERM ÉK M I X

63

64 KÜLFÖLD NÉMETORSZÁG

FRANCIAORSZÁG

Az Intermarché és a Casino ötéves stratégiai partnerségre lép Az Intermarché és a Casino Group ötéves stratégiai partnerséget jelentett be.

A partnerségi megállapodás középpontjában a vásárló, a digitális marketing és reklámszolgáltatások, valamint az élelmiszeripar áll.

Ennek során a kereskedők felállítanak egy központi beszerzési egységet, amelyet az Intermarché irányít majd.

Aldi Süd: bővült az organikus termé­ kek választéka Az Aldi Süd 2020-ban a koronavírusjárvány közepette körülbelül 450 termékre bővítette organikus választékát.

EGYESÜLT KIRÁLYSÁG

A Co-op fellép a műanyaghulladék ellen A Co-op bejelentette, hogy a műanyaghulladék csökkentése érdekében az összes üzletében véglegesen megszünteti a műanyag „egész életre szóló szatyrok” értékesítését.

A szuper­market szerint sok vásárló csak egyszer használja az „egész életre szóló szatyrokat”, ami a műanyaggyártás növekedéséhez vezet.

Az „egész életre szóló szatyrok” előállításához ugyanis több műanyagra van szükség, mint a hagyományos egyszer használatos szatyrok esetében.

A diszkont bejelentése szerint a tavalyi évben mintegy 100 új terméket vezetett be kínálatába. A vállalat ebben az időszakban 20%-os értékesítési növekedést ért el az organikus szegmensben.

Az Aldi Süd organikus kategóriájában a legkelendőbb áruk közé tartozik a tojás, a sárgarépa, a citrom, a darált marhahús és a teljes tej.

HOLLANDIA

Az AH és az Aldi megszünteti a műanyag zacskók használatát a gyümölcsöknél és zöldségeknél Az Albert Heijn és az Aldi szupermarketláncok felhagynak az ingyenes műanyag zacskók biztosításával a gyümölcsök és zöldségek csomagolása számára; ezeket fenntarthatóbb alternatívákkal fogják felváltani.

Az Albert Heijn 20 üzlettel kezdte, de a vállalat célja, hogy az év végéig az összes, csaknem 1000 üzlete mentes legyen a műanyag zacskóktól. A vállalat hamarosan ingyenes újrahasználható zacskókat biztosít, amelyek 30 centbe fognak kerülni.

Az AH szóvivője elmondta, hogy „a vállalat már korábban is árult nejlonzacskókat, most azonban nagyobb méretben biztosítja őket.”

A Hollandiában mintegy 500 üzlettel rendelkező Aldi a gyümölcsök és zöldségek számára biztosított műanyag zacskó­kat fenntartható anyagból készült bioalapú táskákra cseréli, amelyek egyenként 1 centbe kerülnek.

A Jumbo – amely Hollandiában a második legnagyobb szupermarketlánc 672 üzlettel és 270 PLUS szupermarkettel – már papírzacskókat is kínál opcióként, azonban t­ ovábbi alternatívákat keres.

T ERM ÉK M I X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. JÚNIUS

A Hollandiában 420 üzlettel rendelkező Lidl elsőként állt elő egy tisztább alternatívával a műanyag zacskóval szemben. A szupermarket 2018-ban bemutatta a Lidl zöld táskáját. Egy szóvivő szerint a vállalat „ilyen módon igyekszik megóvni a környezetet”.

W W W.T ERM EK M I X.HU

INNOVÁCIÓ – ÚJDONSÁG

BORO-COFFEE MEXICO ESMERALDA SHG

BÉKÉSI VASTAGKOLBÁSZ

A Mexico Esmeralda nagyon ritka ­kávé, gazdag csokoládé ­jegyekkel és ­kiegyensúlyozott szerkezettel, amelyet a Csendesöböl környezetének virágos elemei táplálnak.

A Békési Húsmanufaktúra legkedveltebb, Magyar Kézműves Remek díjas vastagkolbásza mostantól szeletelve, ­csomagolva is ­elérhető!

Az Esmeralda egy olyan ­választás, amelyet minden kávéfogyasztó ­kedvel, és a nap bármelyik órájában előnyben részesíti.

Szemes kávéinkra a ­közepes ­ pörkölési szint jellemző.

Kávéink elérhetőek kapszulás változatban is!

Eredeti békési Kovács István ­ féle ­recept alapján magyar sertés­húsból készült termék­kel bővítettük kínálatunkat, mely ­allergén- és adalékmentes.

Omnibus Blend – a Cápák kávéja

Fogyasztói kiszerelés: 250 g, 500 g, 1000 g Ajánlott fogyasztói ár: 4.300 Ft/250 g, 7.800 Ft/500 g, 15.000 Ft/1000 g Marketingtámogatás: www.borocoffee.com Gyártó, forgalmazó: BORO-Coffee Kft. Ügyfélszolgálat: +36 70 432 6272

Fogyasztói kiszerelés: 60 g Kereskedelmi kiszerelés: 25 db/karton Marketing támogatás: social media, online és offline reklámanyagok, dinamikusan erősödő brand ismertség Gyártó és forgalmazó: Békés Húsfeldolgozó Kft. Ügyfélszolgálat: +36 30 959 0832 E-mail: bekeshusmanufaktura@gmail.com

CANDY CAN – DON’T EAT IT, DRINK IT!

DOUWE EGBERTS OMNIA 3IN1 INSTANT KÁVÉK

A CANDY CAN elhozta kedvenc gyerekkori édességeidet cukor­ mentes változatban. Kóstold meg őket vattacukor, rágógumi vagy mályvacukor ízekben, szénsavas üdítőként!

Kezdődjön a ­cukor­mentes móka!

Fogyasztói kiszerelés: 330 ml Kereskedelmi kiszerelés: 12db/karton Ajánlott fogyasztói ár: 249–299 Ft Gyártó, forgalmazó: S.P.I.N. Kft., 1153 Budapest, Pázmány Péter u. 55-57. Ügyfélszolgálat: info@spinkft.com, +36 1 351 7658

DALLMAYR CAPSA CREMA D’ORO SELEKTION KARIBIK Türkizkék tenger, napos szigetek, e ­ gzotikus növény- és állatvilág – a Karib-tenger a vágya­ kozás helyszíne. Ennek a paradicsomnak egy darabját hoztuk el Önnek, a ­pörkölés művésze­tével.

Manapság a rohanó világban a fogyasztók keresik az egyszerűen és gyorsan elkészíthető ugyanakkor minőségi és megbízható kávét.

A több, mint 50 éve a piacon jelenlévő Douwe Egberts OMNIA magas minőségű kávét garantál, friss és intenzív ízélménnyel, melyet már 3in1 instant kávé formájában bárhol, bármikor élvezhetünk.

Douwe Egberts Omnia 3in1 instant kávé Classic: egy igazi klasszikus a kávé, a kávékrémesítő és cukor tökéletes harmóniájával.

Douwe Egberts Omnia 3in1 instant kávé Café au Lait: a gazdag és erőteljes aroma találkozása a selymesen lágy crema réteggel igazán különleges ízélményt nyújt mindenki számára.

Fogyasztói kiszerelés: 10 és 20 darabos Ajánlott fogyasztói ár: 10 darabos: 499 HUF, 20 darabos: 899 HUF Marketingtámogatás: TV szponzoráció, mintaszórás, online videó és bannner kampány, közösségi média megjelenések Gyártó, forgalmazó: Jacobs Douwe Egberts HU Zrt. Ügyfélszolgálat: 06 80 180 718, vevoszolgalat@jdecoffe.com

FIGARO SAVANYÚSÁG KÜLÖNLEGESSÉGEK (PIRI-PIRI PIROS PAPRIKA, ZÖLDBORS, FOKHAGYMA, KAPRIBOGYÓ) A FIGARO a tradicionális és kiváló Andalúz olívabogyók mellett ­különleges zöldségeket és savanyúságokat is gyárt. Az eredeti medi­terrán ízvilág minden termékből visszaköszön a magas minő­ ség mellett.

A Dallmayr Crema d’Oro Selektion Karibik egy lágy karakterű, enyhe savtartalmú csúcs­ minőségű kávé. Mostantól ez a ­különlegesség Nespresso kompatibilis – alumínium – kapszulák­ban is elérhető.

Fogyasztói kiszerelés: 56 g (10 db) aromazáró kávékapszula Gyártó, forgalmazó: Alois Dallmayr Kaffee oHG, MOCCABIT Kft. Ügyfélszolgálat: 06 1 796 5557, info@moccabit.hu

Fogyasztói kiszerelés: 100 g üveges Kereskedelmi kiszerelés: 12 db/karton Gyártó, forgalmazó: Fexim Foods Kft. Ügyfélszolgálat: info@feximfoods.hu; 06 70 63 64 155

INNOVÁCIÓ – ÚJDONSÁG

PERFECT FIT NATURAL VITALITY A Perfect Fit Natural Vitality termékek egyesítik a Perfect Fit ­márkájú tápok tökéletességét a természetes összetevőkkel és magas fehérje­ tartalommal.

A standard termékeknél több állati fehérjét tartalmaznak (70%), és természetes B-vitamin forrással, élesztővel készülnek.

Két íz elérhető: csirke és pulyka; lazac és fehérhúsú hal.

BRADOLIFE 96% ALKOHOLOS LÉGTÉRKEZELŐ AEROSZOL A BradoLife 96% alkoholos légtérkezelő aeroszol forgalmas irodák, várótermek, szobák, közös helyiségek, járművek légterének tisztítására, frissítésére, kezelésére alkalmas.

A folyamat naponta többször megismételhető.

Ajánljuk pandémia és pollenszezon idejére is!

Fogyasztói kiszerelés: 650 g Kereskedelmi kiszerelés: 6x650 g Ajánlott fogyasztói ár: 1399 Ft Marketingtámogatás: TV és online Gyártó, forgalmazó: Mars Magyarország Értékesítő Bt. Ügyfélszolgálat: contact@hu.mars.com, 06 80 296 811

Fogyasztói kiszerelés: 200 ml Kereskedelmi kiszerelés: 10 db Forgalmazó: Malen Kft. 6000 Kecskemét, Városföld 92. Ügyfélszolgálat: Tel.: +36-76/412-616 (10, 12 mellék) E-mail: ugyfelszolgalat@malen.hu

CSEPKE BABY ILLAT ÉS ALLERGÉNMETES ÖBLÍTŐ 0 M+

ORWAK 3110 HULLADÉKTÖMÖRÍTŐ: KIS HELYIGÉNY, MAXIMÁLIS TELJESÍTMÉNY

Tiszta szeretet a babák bőréhez i­gazodva.

A Csepke Baby terméke­ket használva megelőzhetjük, csökkenthetjük vagy akár telje­sen megszüntethetjük a t­ isztítószerek, kozmetikumok okozta bőrirritáció­ kat, ­kiütéseket és a viszketést.

A valaha volt legnépszerűbb ORWAK bálázógép a hazai piacon.

Nem véletlen kapta a „Kis kedvenc” becenevet, hiszen kis méretének és kompakt kialakításának köszönhetően mindenhol ­elfér, ahol ­szükség van rá.

A KKV-szektor tagjainak legkedveltebb ­típusa, ­hiszen tökéletes választás papír és műanyag csomagolóanyag ­hulladék ­kezelésére.

Fogyasztói kiszerelés: 1000 ml Ajánlott fogyasztói ár: 1499 Ft,Gyártó, forgalmazó: Cudy Future Kft. Naturcleaning Ügyfélszolgálat: 06 70 678 94 05

Forgalmazó: ORWAK Magyarország Kft. Ügyfélszolgálat: +36 1 363 8888

FINCSI 20 KG

PELENKA.HU BABAVÁRÓ CSOMAG

Teljes értékű állateledel felnőtt kutyák számára hozzáadott ­baromfival, többféle vitaminnal és ásványi anyagokkal az életerős kutyákért.

A Pelenka.hu a szegmensében rövid idő alatt piacvezetővé vált és többszörösen díjazott e-kereskedelmi cég. A kismamákat és ak ­ isgyermekes családokat célzó vállalat elindította az ingyenes ­Pelenka.hu Babaváró csomagok terjesztését, melyet az igazoltan várandós kismamák számára küld ki futárszolgálattal. A boxban hasznos eszközök, termékminták és edukációs anyagok kapnak ­helyet, melyhez csatlakozhat ön is márkájával/termékével.

A szolgáltatás megindításával éves szinten 30–50 ezer kis­ mama és babát váró család kiszolgálását ­végzi a cég.

Fogyasztói kiszerelés: 20 kg Kereskedelmi kiszerelés: 20 kg Gyártó, forgalmazó: Holland Unió Kft. Ügyfélszolgálat: sales@hollandunio.com

Fogyasztói kiszerelés: karton box Ajánlott fogyasztói ár: ingyenes (saját költségre terjesztve) Marketingtámogatás: online Gyártó, forgalmazó: Pelenka.hu Ügyfélszolgálat: +36 20 401 4186, iroda@webshopglobal.hu