Termékmix magazin 2021. május by Termékmix

INNOVÁCIÓK ÉS TRENDEK AZ FMCG KERESKEDELEMBEN [XXIX. ÉVF. 2021. MÁJUS]

HÍREK

POLC A könnyű és gyors elkészíthetőség fontos a fogyasztóknak

Mindenki az egészségért dolgozik

INTERJÚ Mangalicatenyésztés Magyarországon

Az egészséges vidék íze

Magyar Méz Manufaktúra: Mézek bizalmi alapon

POLC Szeretjük a hazait, de nem minden áron

Szeretjük a napsütést, a megfelelő napozószerrel

KERESKEDELEM Erősödik a saját márkák jelenléte

KUTATÁS Tovább növekvő saját márkák: Hogyan változott a kereskedelmi márkák piaca a járványidőszak alatt?

A fogyasztók több mint 60%-a megváltoztatta a vásárlási szokásait: A járvány átalakította az európai élelmiszer-kiskereskedelmet

WWW.TERMEKMIX.HU

Kiadó: TermékMix Marketing és Reklám Kft. ∙ 1149 Budapest, Mogyoródi út 32. Telefon: 06-1-614-0121 ∙ E-mail: info@termekmix.hu ∙ www.termekmix.hu ∙ ISSN 1417-0175 Lapigazgató: Nagyberegi Andrea (nagyberegi.andrea@termekmix.hu) Szerkesztőségvezető és felelős kiadó: Dobos Csaba (dobos.csaba@termekmix.hu) Értékesítés: Császár Gábor, Dobos Csaba, Fülöp Gergő Szerzők: Hídvégi Ágnes, Kibelbeck Mara A hirdetések valóságtartalmáért a kiadó nem vállal felelősséget. A TermékMix által készített hirdetési graﬁkák és formák, riportok más sajtótermékben csak a kiadó hozzájárulásával helyezhetők el. Fotó: 123rf.com

4 HÍREK

AZ ELŐZŐ HÓNAPHOZ KÉPEST 0,8%-KAL NŐTT A KISKERESKEDELEM FORGALMA MÁRCIUSBAN 2021. márciusban a kiskereskedelem forgalmának volumene – a március 8-tól hatályos, kiskereskedelmet is érintő újabb korlátozások hatásának és a tavaly kezdődő járvány miatti bázishatás eredményeként – a nyers adat szerint 1,5, naptárhatástól megtisztítva 2,0%-kal csökkent az előző év azonos időszakihoz képest – jelentette a KSH. Az előző hónaphoz viszonyítva 0,8%-kal nőtt a kiskereskedelem forgalmának szezonális és naptárhatástól megtisztított volumene.

volumene 62%-kal bővült, amellyel 140 milliárd forintos rekordforgalmat ért el. 2021. márciusban az országos kiskereskedelem forgalma folyó áron 1095 milliárd forint volt. Az országos kiskereskedelmi forgalom 51%-a az élelmiszer- és élelmiszer jellegű vegyes üzletekben, 34%-a a nem élelmiszer-kiskereskedelemben, 15%-a az üzemanyagtöltő állomások üzemanyag-forgalmában realizálódott.

Az élelmiszer- és élelmiszer jellegű vegyes kiskereskedelemben a forgalom volumene 2,0%-kal csökkent. Az élelmiszer-kiskereskedelem 76%-át adó élelmiszer jellegű vegyes üzletek értékesítési volumene 1,8%-kal, míg az élelmiszer-, ital-, dohányáru-szaküzleteké 2,9%-kal mérséklődött. Az üzletbezárások jellemzően a nem élelmiszer-kiskereskedelmet érintették, melynek forgalma összességében 5,9%-kal csökkent. Nőttek az eladások az iparcikk jellegű vegyes üzletekben (8,8%). Az árucikkek széles körére kiterjedő, a kiskereskedelmi forgalomból 13%-kal részesedő csomagküldő és internetes kiskereskedelem

FAO: TOVÁBB EMELKEDTEK AZ ÉLELMISZERÁRAK ÁPRILISBAN

Friss FMCG hírekért látogasson el weboldalunkra, vagy iratkozzon fel hírlevelünkre:

termekmix.hu

T ER MÉK MI X

Az idén áprilisban 2014 májusa óta a legmagasabb szintre nőttek a világpiaci élelmiszerárak, amelyek már a tizenegyedik egymást követő hónapban emelkedtek az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) számításai szerint.

Az áprilisi árindex 120,9 pont lett, 1,7%-kal (2,4 ponttal) magasabb a márciusinál, különösen a cukor drágult a FAO adatai szerint. A FAO élelmiszerár-indexe kereskedelemmel súlyozott mutató, amely az öt legfontosabb élelmiszer-alapanyag - növényi olajok, szemestermények, húsfélék, tejtermékek és cukor – nemzetközi piaci árát veszi ﬁgyelembe. Áprilisban a legjelentősebben, 3,9%-kal a cukor drágult havi összevetésben, és ezzel a cukor ára már 60%-kal volt magasabb, mint egy évvel ezelőtt. 1,8%-kal nőtt a növényi olaj árindexe, részben azokra az aggodalmakra, hogy a nagy pálmaolajexportáló országok termelésnövekedése elmaradhat a várttól. A pálmaolaj már 11. hónapja drágult áprilisban. A hústermékek ára 1,7%-kal nőtt márciushoz képest, már a hetedik hónapban jegyeztek fel növekedést. A szemestermények árindexe havi összevetésben 1,2%-kal emelkedett áprilisban. A tejtermékek árindexe 1,2%-kal emelkedett.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

W W W.T ER MEK MI X.HU

HÍREK

HÉT VADIÚJ HAZAI MÁRKA TERMÉKEI KERÜLTEK AZ INTERSPAR POLCAIRA! A SPAR-ban a napi fogyasztási cikkek több mint 90%-a itthon működő cégektől származik: régóta kiemelt cél a vállalat életében, hogy a hazai agráriumot, a családi vállalkozásokat és magyar gazdákat piachoz segítse. Ilyen projekt volt a Cápák között című üzleti showműsorral egybekötött Hungaricool by SPAR termékinnovációs verseny is.

Végre mi is megismerhetjük a kreatív termékeket! A kávézás szerelmesei szemes és kapszulás változatban vásárolhatják meg a BORO-Coffee termékeit. Újragondolhatjuk a csípős ételekről alkotott elképzeléseinket is: ötféle szószkülönlegességgel kerül a polcokra az egri ChiliYard. Nem lesz nyári délután a keszthelyi Spritz bodzavirág, málna és levendula ízű cukormentes háziszörp-alapú üdítői nélkül. Szakmai díjakat már nyertek, most pedig az vásárlókat hódítják meg a Demeter Chocolate csokoládéi és bonbonjai. Bemutatkoznak a Funky Forest minőségi alapanyagokból készült smoothie-i és préslevei is. Egyedi ízkombinációban kóstolhatjuk meg a Dealbreaker kézműves söreit is. A Vilhemp 100%-osan lebomló és komposztálható evőeszközeivel mi is többet tehetünk a zöldebb környezetért.

MÁRCIUSBAN NŐTT AZ EURÓÖVEZET ÉS AZ EU KISKERESKEDELMI FORGALMA A vártnál nagyobb mértékben nőtt a kiskereskedelmi forgalom márciusban az euróövezetben az Európai Unió statisztikai hivatala, az Eurostat jelentése alapján.

Az euróövezetben 2,7%-kal, az Európai Unióban 2,6%-kal emelkedett a kiskereskedelmi forgalom márciusban az előző havihoz képest. Az egy évvel korábbit 12,0%-kal haladta meg a forgalom az euróövezetben és 11,6%-kal az Európai Unióban. Az előző hónapban, februárban az euróövezetben 4,2%-os, az EU-ban 3,8%-os volt a kiskereskedelmi forgalom havi növekedése. Az egy évvel korábbihoz képest az euróövezetben 1,5%-os volt a kiskereskedelmi forgalom elmaradása februárban, az EU-ban pedig 1,0%-kal volt alacsonyabb. Márciusban az euróövezetben 4,6%-kal nőtt az előző havihoz képest a nem élelmiszeripari cikkek forgalma az üzemanyag leszámításával, az EU-ban pedig 4,2%-kal. Februárban 8,3 és 7,5%-kal nőtt a cikkcsoport forgalma a két régióban. Az élemiszeripari és élvezeti cikkek forgalma az euróövezetben 1,0%-kal nőtt az előző havihoz képest márciusban a februári 0,5%-os csökkenés után. W W W.T ER MEK MI X.HU

Az EU-ban 0,8%-os volt a havi növekedés 0,4%-os csökkenés után. Éves összevetésben a nem élelmiszeripari cikkek forgalma üzemanyagok nélkül 25,0%-kal emelkedett az euróövezetben márciusban, az EU-ban pedig 23,6%-kal. Az előző hónapban az euróövezetben 3,6%-kal csökkent éves bázison a cikkcsoport forgalma, az EU-ban pedig 2,5%-kal volt alacsonyabb.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

55 5

6 HÍREK

ÚJ RAKTÁRAT ÉPÍT NYERGESÚJFALUN A LUCART Az újrahasznosított higiéniai papírtermékeket gyártó olasz Lucart 4600 négyzetméteres új raktárat épít, ezzel megduplázzák az üzem készáruraktárának kapacitását.

REKORDÉVET ZÁRT A VAJDA-PAPÍR Rekordévet zárt 2020-ban a Vajda-Papír Cégcsoport, és az átadott vagy megindított fejlesztéseknek köszönhetően a vállalat 2021-es kilátásai is jók. Vajda Attila, a Magyarországon piacvezető higiéniai papírtermékeket gyártó cég, a Vajda-Papír Kft. ügyvezető igazgatója a tavalyi eredmények közzétételének apropóján izgalmasnak nevezte a következő időszakot, amikor beérnek a fejlesztések és a cég előkészíti a tőzsdére lépést, folytatja külpiaci disztribúciójának erősítését.

2022-ben újabb gyáregységgel bővítik Magyarország legnagyobb és Közép-Európa egyik legnagyobb higiéniai háztartási papírtermékeket előállító integrált gyáregységét Dunaföldváron. 2020-ban a cégcsoport összesített árbevétele 52 milliárd forint lett, amely tíz százalékos növekedést jelent 2019-hez viszonyítva, míg az EBITDA 2020-as 6 milliárd forintos szintje több mint megkétszereződött a 2019-es 2,5 milliárd forinthoz képest. 2021-ben a vállalat mind a belföldi, mind az export piacokon a 2020-ban realizált árbevétel enyhe növekedését várja. Vajda Attila, a Vajda-Papír Kft. ügyvezető igazgatója felidézte, hogy a pandémiában különösen nagy ﬁgyelmet kapott egy ország önellátási képessége, amely a higiéniai papírtermékek körében a Vajda-Papír beruházásainak is köszönhetően volt biztosított Magyarországon. Példaként említette dunaföldvári maszkgyártó gép üzembe helyezését, illetve a Vajda-Papír Csoport higiéniai papírtermék-gyártás kapacitásának növelését az előző évi 120 ezer tonnáról, 140 ezer tonnára.

A hétszázhúsz millió forintot meghaladó beruházáshoz a Külgazdasági és Külügyminisztérium versenyképesség növelését célzó pályázatán támogatást nyert el a vállalat. A Lucart 2018 szeptemberében felavatott üzemében a társaság franciaországi és olaszországi papírgyáraiból érkező papírtekercseket dolgozzák fel, és innen látják el a közép- és kelet-európai piacot. A Lucart Kft. az év második felétől az új 4600 m2-es raktárban több mint tízezer raklapnyi árut tud majd tárolni. Omar Balducci, a Lucart KözépKelet-Európáért felelős kereskedelmi igazgatója arról számolt be, hogy a társaságnak a koronavírus miatt megváltozott keresleti igényekkel kellett szembesülnie. Megnövekedett az igény a háztartási higiéniai termékek iránt, ezzel párhuzamosan csökkent a szállodai, éttermi, kávéházi és irodai kereslet.

KAPACITÁSNÖVELŐ BERUHÁZÁS A FRIESLANDCAMPINA HUNGÁRIA MÁTÉSZALKAI TEJÜZEMÉBEN 14,3 millió euró értékben innovatív kapacitásbővítő beruházást valósít meg a FrieslandCampina Hungária a magyar kormány támogatásával, ennek révén jelentősen, közel 25%-kal nő a mátészalkai tejüzem termelési kapacitása, és a belföldi igények kiszolgálásán túl lehetővé válik a minőségi tejtermékek külpiaci értékesítése is. Az új fejlesztés 2021-ben indul.

A beruházás eredményeképp létrejött közel 25 százalékos kapacitásbővülés a FrieslandCampina Hungária Zrt. mellett a tejtermelők és más beszállítók számára is kiszámítható növekedést jelent, valamint lehetővé válik a minőségi magyar tejtermékek exportja a külpiacokra, elsősorban a régió államaiba. A FrieslandCampina Hungária Zrt. olyan népszerű tejtermékek piacvezető T ER MÉK MI X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

gyártója és forgalmazója mint a Pöttyös, a Milli, az Oké, a Landliebe, a Completa, a Frico és a Debic. A FrieslandCampina Hungária 2019-ben saját forrásból indította el a több éves mátészalkai beruházási programjának első szakaszát mintegy másfél milliárd forint értékben, hogy az egyre erősebb hazai kereslet kielégítése mellett biztos alapot teremtsen a további kapacitásbővítésnek, a helyi innovációknak és a régiós exportnak. Az elmúlt öt évben a mátészalkai üzemben elért 33 százalékos késztermék kibocsátás növekedés most újabb lendületet kap. A szabolcsi termelőüzemben további közel 25 százalékkal több, magas hozzáadott értékű tejterméket lehet majd előállítani. W W W.T ER MEK MI X.HU

HÍREK

CSAKNEM FELÉRE CSÖKKENT AZ ÜDÍTŐITALOK CUKOR- ÉS KALÓRIATARTALMA MAGYARORSZÁGON A Magyar Ásványvíz, Gyümölcslé és Üdítőital Szövetség tagvállalatainak önkéntes vállalásai nyomán 2010–2020 között összesen 43%-kal csökkent a hazai üdítőitalok és gyümölcslevek átlagos cukor- és kalóriatartalma.

A magyarországi élelmiszergyártó ágazatok közül elsőként és a mai napig egyedül a Magyar Ásványvíz, Gyümölcslé és Üdítőital Szövetség fogadott el önkéntes cukor- és kalóriacsökkentési programot. Az italgyártó vállalatok azt tűzték célul, hogy 2020 végéig felére csökkenjen a Magyarországon forgalomba hozott alkoholmentes italok (szénsavas üdítőitalok, gyümölcslevek,

W W W.T ER MEK MI X.HU

jeges teák) átlagos cukor- és kalóriatartalma a 2010-es értékekhez viszonyítva. A szövetséget alkotó vállalatok az elmúlt években jelentős mértékben átalakították termékeik receptúráját, új, innovatív termékeket vezettek be, valamint bővítették kínálatukban az alacsony kalóriatartalmú és kalóriamentes termékek arányát. Az elmúlt 10 évben végrehajtott intézkedések eredményeként:  2010. és 2020. között a szövetség tagjai által gyártott/

forgalmazott termékek 100 milliliterre vetített átlagos cukor- és kalóriatartalma 43 százalékkal csökkent.  2010-ben az alkoholmentes italok 100 milliliterre vetített átlagos kalóriatartalma 40 kalória volt, ma már csupán 22,8 kalória.  2010. és 2020. között a csökkentett kalóriatartalmú (azaz legfeljebb 20 kalória/100 milliliter) és kalóriamentes termékek aránya az alkoholmentes italokon belül 23 százalékról 57 százalékra emelkedett.  Az üdítőitalokból bevitt kalória mindössze 2-3 százaléka a magyarországi fogyasztók által átlagosan bevitt teljes energia (kalória) mennyiségének. X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

8 HÍREK

ISMÉT ÖSSZEFOGOTT A MARS ÉS A TESCO A tavalyi sikeres közös akciót követően a Mars és a Tesco ismét együttműködik a rászoruló családok támogatása érdekében. A kezdeményezés keretében a 2021. május 6. és 19. között a Tesco hipermarketekben megvásárolt Mars állateledelek árából a vállalat 1%-ot ajánl fel jótékonysági célra, a Tesco pedig megduplázza a támogatás értékét.

A koronavírus-járvány miatt a rászorulóknak még nagyobb szükségük van a segítségre, mint eddig. Ezért május 6. és 19. között a Tesco hipermarketekben értékesített Mars állateledelek aktuális árának 2%-át a két vállalat idén is a Magyar Élelmiszerbank Egyesület munkájának támogatására fordítja. A kutya- és macskatulajdonosok így közvetve segíthetik a nehéz helyzetben lévő családokat, amelyhez a Mars és a Tesco egyenlő arányban, egy-egy százalékkal járul hozzá. A mostani akció nem az első példa a két vállalat együttműködésére, tavaly augusztusban például összesen 2,3 millió forinttal járultak hozzá a rászoruló családok ellátásához. Az összegből a Magyar Élelmiszerbank Egyesület akkor több mint 40 000 darab élelmiszercsomagot tudott eljuttatni rászorulóknak.

ELSTARTOLT A KOMETA KLUB A Kometa áprilisban elindította hosszútávú fogyasztói hűségprogramját. A magyar piacon egyedülálló mechanizmusra épülő programban a fogyasztóknak egyszerű és kényelmes a pontgyűjtés.

A Kometa mindig is közösségként tekintett a fogyasztóira, ennek szervezett formájaként hozta létre a KOMETA Klubot. A hűségprogram által a márka közvetlen kommunikációs csatornát tud kialakítani a fogyasztóival, jobban megismeri vásárlási szokásaikat, preferenciáikat a húsés húskészítmények kapcsán. A most indított klubbal a Kometa a fogyasztói bázisát szeretné megerősíteni és szélesíteni a fiatalabb korosztállyal is. A bevezető kampány célja a figyelemfelkeltésen túl az, hogy a fogyasztók még közelebb kerüljenek a márkához. A Kometa mottója: Útravaló minden generációnak. Az animációs filmben a Kometa számára fontos értékek, úgymint a tudatos táplálkozás, szabadság, frissesség, fenntarthatóság jelennek meg a játék bemutatásán (mechanizmus, nyeremények) túl. A reklámfilm végén pedig – a korábbi reklámokhoz hasonlóan – bejelentkezik a cég ügyvezető igazgatója, Giacomo Pedranzini. Az egyszerű mechanizmust az teszi lehetővé, hogy minden termék csomagolása saját QR-kódot kapott. T ER MÉK MI X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

A klub tagjainak így csak egy okostelefonra van szükségük a kódbeolvasáshoz, pontgyűjtéshez. De ha valakinek nincsen okostelefonja, természetesen akkor is tud csatlakozni, pontokat gyűjteni. A nyereményjátékban és a hűségprogramban mindegyik promóciós csomagolással ellátott KOMETA Klub termék részt vesz. A szeletelt húskészítmények mellett a csomagolt húsokért is járnak a pontok.

W W W.T ER MEK MI X.HU

HÍREK

WAI

M OM E NT

W W W.T ER MEK MI X.HU

HARD SELTZE R

X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

99 9

10 HÍREK

ÉVES SZINTEN 7%-KAL NÖVELHETIK A DIGITÁLIS CSATORNÁKRA FORDÍTOTT REKLÁMKÖLTÉSEIKET 2023-IG AZ FMCG SZEKTOR ÉTEL- ÉS ITALMÁRKÁI Bőven a szegmens összes hirdetési kiadására becsült 4 százalék feletti ütemben, éves szinten 7%-kal növelhetik a digitális csatornákra fordított reklámköltéseiket 2023-ig az FMCG szektorhoz tartozó étel- és italmárkák. Ezt állapítja meg az FMCG Food and Drink elnevezésű, 12 meghatározó piacra kiterjedő, most megjelent előrejelzésében a Zenith, a Publicis Groupe Hungary tagügynöksége.

Az FMCG márkák továbbra is a hagyományos tévékre támaszkodnak márkaismertségük maximalizálása és a lehető legtöbb fogyasztó elérése érdekében: a kuriózumnak számító Kína kivételével költségvetésük 52%-át költik el a történelmileg kimagasló elérést adó televíziókban, ami a duplája a teljes reklámpiacra jellemző 26%-nak. Mivel azonban ez – különösen az ifjú generációk körében – egyre kisebb hatékonyságúnak bizonyul, a szegmens kénytelen követni a digitális csatornák irányába távozó közönségét. A Zenith előrejelzése szerint a 2020-as 12,3 milliárd dollárról 2023-ra 14,9 milliárdra emelkednek az FMCG digitális hirdetési költései, eközben részarányuk 46-ról 49%-ra nő a teljes ráfordításon belül. A 2020ban kirobbant pandémia egyértelmű jelzést és lökést adott a szektornak arra, hogy javítsák és bővítsék e-kereskedelmi tevékenységüket, költségalapú tervezéssel és kiskereskedelmi együttműködésekkel erősítsék meg a helyzetüket. A hanyatló elérést produkáló hagyományos reklámágazatok között egyetlen kivétel van: az out-of-home. A Zenith szakértői azt vetítik előre, hogy a COVID-19 visszaszorulásával a forgalom visszatér a rendes kerékvágásba, az ebben a szegmensben egyre elterjedtebb digitális kijelzők pedig még hatékonyabbá teszik a T ER MÉK MI X

Ennek a megújított infrastruktúráfogyasztók elérését célzott és releváns hirdetésekkel – ráadásul az ér- nak a működését azonban reklámoktékesítési pontok közelében. Előre- kal is támogatniuk kell. Ez a Zenith jelzéseik szerint 2020 és 2023 között előrejelzése szerint 2023-ra juttatja 9%-kal nőhetnek évente az FMCG el az az FMCG hirdetési piacot oda, márkák ez irányú hirdetési kiadásai, hogy – elérve a 30,3 milliárd dolláros ami az out-of-home összpiaci ré- volument – kilábaljon a világjárvány szesedését 6,1-ről 7%-ra tornázza miatti visszaesésből, sőt, félmilliárdfel, megelőzve a világjárvány előtt, dal meg is haladja a 2019-es kiadási 2019-ben mért 6,8%-ot. szintet. A visszapattanás már csak azért is Noha a Zenith szakemberei szeindokolt, mivel épp az FMCG szektor rint a teljes reklámköltést tekintve az hirdetési kiadásai csökkentek a leg- FMCG szektor bajnoka India lesz a inkább, a hirdetési piac egészénél is maga 14%-os éves növekedési üteerőteljesebben 2020-ban: 10,7%-kal mével, a digitális úttörő kétségtelenül visszaesve 26,7 milliárd dollárra zsu- Kína. A távol-keleti ország étel- és gorodtak. Ennek elsődleges oka az italmárkái már 2020-ban is reklámvolt, hogy az ellátási láncok megsza- költségvetésük 71%-át fordították kadása, valamint a bolti forgalmazás digitális hirdetésekre, szemben a korlátozott mivolta miatt sok vállalat 12 országot felölelő piac 46%-ával. visszafogta hirdetési tevékenységét A fókuszban egyértelműen az online azoknál a termékeknél, amelyeket videóplatformok állnak: ezekre ment nem tudtak elég gyorsan eljuttatni el tavaly az összes kínai reklámkia fogyasztókhoz. Az el nem költött adás 35%-a. összeget a forgalmazási infrastruk- A jelentésben szereplő 12 piac Ausztrália, túrába fektették be, különösen az az Egyesült Államok, az Egyesült Királyság, Franciaország, India, Kanada, Kína, e-kereskedelmi műveletekre és kisNémetország, Olaszország, Oroszország, kereskedelmi partnerségek fejlesz- Spanyolország és Svájc, amelyek a globális FMCG hirdetési piac 73 százalékát fedik le. tésére koncentrálva.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

W W W.T ER MEK MI X.HU

HÍREK

PAJZOS ARANYÉRMEK BERLINBEN

LAKTÓZMENTES MASCARPONE AZ ALDI-BAN!

A Berliner Wine Trophy nemzetközi borversenyen a Pajzos Tokaj borai 1 nagyaranyérmet és 3 aranyérmet nyertek.

A 2021. április 8-20. között zajlott megmérettetésen több, mint 140 borszakértő 8000 bort értékelt. Az OIV védnöksége alatt rendezett, egyik legrangosabb mustrán szerzett érmek kiemelkedő értékűek, mivel a teljes mezőny legfeljebb 30 százaléka kaphat elismerést. Idén közel 2.500 bort díjaztak, amelyből csaknem 80 érmet magyar bor kapott, köztük a Pajzos Tokaj 2017-es évjáratú aszúját nagyarany éremmel tüntették ki. A borászatnak a 2016-os tokaji aszúját, továbbá a 2018-as és a 2019-es évjáratú furmint „Selection” dűlőszelektált és hordós érlelésű száraz borát aranyéremmel jutalmazták.

A BONLÁ FORMAGGI olasz laktózmentes mascarpone mostantól megtalálható az ALDI állandó kínálatában. A zsíros tejből készített friss, natúr sajtkrém kitűnő választás a laktózérzékenyek és a vegetáriánusok számára is. A halványsárga puha sajtkrémből egyszerűen varázsolható pohárkrém vagy sütemény-töltelék. Sós fogásokhoz is kiváló, sűríthetünk vele tésztaszószokat, mártásokat, krémleveseket. A friss olasz laktózmentes mascarponét keresse kizárólag az ALDI hűtőpultjain!

HAVI 3000 FORINTOT KÖLTENEK OTTHONI KÁVÉZÁSRA A MAGYAROK A koronavírus minden szokásunkat átírta: így tett természetesen a kávézással is.

Az otthoni kávézásra havonta átlagosan egy személy 3000 forintot költ – a megkérdezettek fele így válaszolt a Costa Coffee és a GKI Digital közös, kávézási szokásokat felmérő kutatásában, amelyben 2721 főt kérdeztek meg, akik közül több mint kétezren rendszeres kávéfogyasztók. A válaszadók 28%-a költ 3000 és 5000 forint között, míg 5000 forint feletti összeget mindössze minden tizedik válaszadó fordít erre a célra. A koronavírus hatására a kávézás helyszíne változott a legnagyobb mértékben: akik még most is a munkahelyen kávéznak napközben, ők havonta legfeljebb 3000 forintot költenek erre, míg a válaszadók több mint fele nem ﬁzet a munkahelyi kávéért, mert azt a munkaadója biztosítja számára. Bár a vendéglátóipari helyekre hosszú ideig nem lehetett beülni, de azért az elmúlt hónapok során is be lehetett ugrani egy forró italért a nyitva tartó kávézókba. Elviteles kávéra a válaszadók 15%-a 3000 forintnál magasabb összeget költ havi szinten és minden ötödik fővárosi szintén legalább 3000 forintot költ havonta útközbeni kávéfogyasztásra. A koronavírus hatására átalakultak a vásárlási szokások is, így a kávévásárlás helyszínei is jellemzően a szupermarketek (47%), hipermarketek (36%) és a diszkont üzletek (34%). A válaszadók közel ötöde kávéra specializálódott webáruházban, míg tizede online szupermarketben vásárolja meg a kávét. W W W.T ER MEK MI X.HU

A kávét fogyasztók márkahűek: a vásárlók közel fele általában a megszokott márkát választja, de fenntartja, hogy szívesen kipróbál esetleg mást is. Minden ötödik válaszadó néhány kedvenc márka közül választ, míg 34% mindig a megszokott márkát választja. A kávévásárlás fő szempontja minden második embernél a korábbi tapasztalat, a kóstolás, de a válaszadók harmada a márkát, az árát és a kávé erősségét is a választási kritériumok közé sorolta. A fenntarthatósági szempontokat a kávéivók 80%-a tartja fontosnak, és a fogyasztók 7%-a a kávé vásárlásakor is szem előtt tartja ezt. Az elmúlt egy évben, a koronavírus hatására a válaszadók több, mint felének nem változtak a kávézási szokásai, azonban annak helye nagyban változott. A válaszadók 93%-a többet kávézik otthon, 48%-nál elmarad a kávézóban, étteremben kávézás, míg 45%-uk kevesebbet kávézik a munkahelyén. A kutatás 2721 válaszadó közreműködésével 2021 márciusában készült, a Coca-Cola HBC Magyarország megbízásából a GKI Digital készítette.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

11 11 1

12 HÍREK

NAGYOBB KISZERELÉSBEN KAPHATÓK A COCA-COLA TERMÉKEK A DISZKONTOKBAN 2021. május 1-től a Coca-Cola HBC Magyarország a hazai kiskereskedelmi piac leggyorsabban növekvő szegmenségében, a diszkont áruházakban az eddig elérhető 1,75 literes kiszerelést 2 literesre cseréli, ezzel is alkalmazkodva a megváltozott fogyasztói igényekhez.

Az új, 2 literes kiszerelések az Aldi, a Lidl és a Penny Market üzleteiben lesznek elérhetőek. A diszkonter láncoknál a vásárlók jellemzően nagy volumenben vásárolnak, ezt a választást segíti majd a termékek címkéjén a családi kiszerelés felirat is. További változás a Coca-Cola HBC Magyarország termékkínálatában, hogy a vállalat a hiper- és szupermarketekben, valamint a független üzletekben az 1,25 literes kiszerelésű szénsavas üdítőital termékeit 1 literes kiszerelésre cseréli, míg az 1,25 literes palackok a diszkont üzletekben továbbra is elérhetőek maradnak.

STRATÉGIAI EGYÜTTMŰKÖDÉST KÖTÖTT A PEK-SNACK ÉS A KOMETA A Pek-Snack meggyőződése, hogy a minőség egyszerre cél és eszköz. Ennek érdekében folyamatosan fejlesztik termékeiket, valamint új stratégiai megállapodásokkal erősítik piaci pozíciójukat és növelik fogyasztóik elégedettségét.

Az idei év első, kiemelt partnere a Kometa 99 Zrt.; a két cég közti megállapodás értelmében a Pek-Snack sonkát tartalmazó termékei a második negyedévtől kizárólag Kometa sonkával készülnek majd. Ezzel egyszerre növelik a hazai alapanyagok stratégiai szerepét és védik a magyar munkahelyeket. A két cég ugyanazon értékek mellett kötelezte el magát, ezen értékek pedig az évek során rentábilisnak bizonyultak. A két márka találkozásától az üzleti eredmények mellett a fogyasztók elégedettségének és a vásárlói élménynek a további javulását is várják az érintettek. Nock-Vető Katalin, a Pek-Snack Kft. marketingvezetője elmondása szerint stratégiai partnereik kiválasztásában a fentieken kívül a vásárlói igények is fontos szempontként jelentek meg: „Szoros kapcsolatot tartunk fenn fogyasztóinkkal, annak érdekében, hogy folyamatosan tájékozódni tudjunk igényeikről és elvárásaikról.”

SHAPING A SMARTER MARKET™ $ PHJIHOHOē DGDW K¼]]D PHJ D WDO£OJDW£V «V WXG£V N¸]¸WWL KDW£UW $ 1LHOVHQ DGDWRN P¸J¸WW YDOµGL WXGRP£Q\RV K£WW«U £OO ¯J\ W¸EE« QHP NHOO D]RQ WĳQēGQLH PLW KR] D M¸Yē 7XGQL IRJMD

ÁTFOGÓ, TELJES KÖRŰ FOGYASZTÓI ISMERETEK

QLHOVHQ FRP

T ER MÉK MI X X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS &RS\ULJKW k 7KH 1LHOVHQ &RPSDQ\ 86 //& $OO 5LJKWV 5HVHUYHG

W W W.T ER MEK MI X.HU

HÍREK

MEGÉRKEZETT:

TRÓPUSIAN

zamatos MANGÓ

LIMITÁLT

íz

§ª m( jX w yJ Zð× ÀÇªwXå À 1² 1ª( 0m ð X(0 mX² I ªw (‫ ث‬ Új, limitált szériás ízzel várja a nyarat Turbó Diéta: a trópusian zamatos mangó azonnal egzotikus tájakra repít! Az új íz ráadásul glutén- és laktózmentes változatban került forgalomba, így az ételintoleranciával ƶǶȢǲ ǞȺ ǲǞƶǶɨƵɹǘƵɈǞǲ Ɗ‫ٶ‬ȺɹƵɹȌȁ ǶƵǐɑǯƊƦƦ ɈɐȲǿǞɮƋɈ‫خ‬

KAPHATÓ A ROSSMANN ÜZLETEKBEN ÉS A WWW.TURBODIETA.HU OLDALON, VALAMINT JÚNIUSBAN AZ AUCHAN ÜZLETEKBEN.

AZ INFLUENSZEREK A VÁSÁRLÁSI SZOKÁSOKAT IS BEFOLYÁSOLJÁK

A5_TD_termek_mix_mango.indd 1

A magyarok ötöde hisz azokban a termékekben vagy szolgáltatásokban, amit a véleményvezérek ajánlanak – derült ki a véleményvezérek megítéléséről készített friss felmérésből. A Coﬁdis Hitel Monitor alapján többségünk szerint az inﬂuenszerek színesebb képet festenek a valóságosnál, illetve a saját véleményük helyett a szponzorokét közvetítik.

Ma Magyarországon a Facebookon (63%) és YouTube-on (47%) követjük leginkább az influenszereket, ettől lemaradva, de még érzékelhető az Instagram, valamint a TikTok használata is. Emellett a hagyományos televíziós jelenlét még mindig jelentős, a megkérdezettek közel harmada kíséri itt figyelemmel kedvenceit. A Hitel Monitor friss felmérése szerint az influenszerekről alkotott képünket a hitelesség, személyiség, tartalom és az ismertség befolyásolja – ezek közül leginkább a hitelesség, legkevésbé pedig az ismertség számít. A többség azért követ másokat, mert jó átélni, hogy problémáival és kérdéseivel nincs egyedül és többet tud meg az őt érdeklő témákról (65%), valamint erőt meríthet W W W.T ER MEK MI X.HU

2021. 05. 06. 11:11

a változtatáshoz (51%). Sokan pedig iránymutatást kapnak tőlük egy számukra ismeretlen területen (60%). A pénzügyek (27%), az egészség, életmód (23%), technológia (21%), azok a témák, amikben a véleményvezér szava kiemelten releváns, míg a kikapcsolódás, sport, divat, hobbi esetében kevésbé. Az influenszerek az emberek vásárlási szokásait is befolyásolják: a kutatásban résztvevők harmada (33%) ismerte el, hogy vásárolt már véleményvezér hatására. Negyedük (25%) vallotta, hogy használt influenszer kuponkódot. Ezek a számok még magasabbak azok körében, akik bíznak is bennük: itt kétharmaduk vásárolt már az ajánlásukra vagy a kuponjukkal. Ez a jelenség markánsan magasabb a 30 év alattiak körében, nekik már több mint felük vásárolt influenszer hatására (52%). A magyarok ötöde hisz azokban a termékekben vagy szolgáltatásokban, amit a véleményvezérek ajánlanak. Ez az arány egyébként egészen hasonló ahhoz, amit a reklámok esetében mértek. X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

13 1313

14 HÍREK

IDŐABLAKOS A ROSSMANN FUTÁRSZOLGÁLTATÁSA Újabb szolgáltatással könnyíti meg vásárlói életét a Rossmann, a budapesti címeken elérhető Rossmann futár akár a rendelés napján kiszállítja az összeállított csomagot. A biztonságos, érintkezésmentesen is igényelhető szállítás 15 000 forintos rendelés felett ingyenes.

A Rossmann futárszolgáltatás az online vásárlások alkalmával vehető igénybe, ha a kért kiszállítási cím budapesti. A délelőtt 11 óráig leadott rendeléseket akár már a rendelés napján kézhez kaphatja a vásárló, az este 7-ig leadott rendelések pedig már másnap reggelre várhatók. A drogérialánc csapata többféle szállítási idősávval este 9-ig biztosítja a kényelmes szállítást, amely 15 000 forint feletti rendelés esetén ingyenes. Igény szerint egy-, két-, három- és négyórás kiszállítási időablakot is lehet választani, a rendelés alkalmával a futárnak küldött üzenetben pedig azt is jelezhetjük, ha érintkezésmentesen szeretnénk igénybe venni a szolgáltatást.

A kiszállítás napjának reggelén a Rossmann smsben és e-mailben is emlékeztet a szállításra és annak választott időpontjára, érkezése előtt pedig a futár telefonon is jelentkezik. A megrendelt termékeket – ﬁgyelve a környezetvédelemre – papírszatyorban kapja meg a vásárló.

PRO CLIMATE: A DM KÖRNYEZETSEMLEGES TERMÉKCSALÁDOT FEJLESZTETT A dm célul tűzte ki, hogy vásárlóinak fenntartható alternatívákat adjon a hétköznapok döntéseihez, a kereskedelemben pedig úttörő szereplőként példát mutasson másoknak.

A szortimentben előnyben részesítik a kisebb ökológiai lábnyom mellett előállított termékeket, az üzletekben felhívják rájuk a vásárlók ﬁgyelmét, minimalizálják a műanyagfelhasználást, és növelik az újrahasznosított anyagok arányát a csomagolásokban. Az új, 14 tagú környezetbarát termékcsalád a legfontosabb drogériatermékek körét fedi le. A wc-papír, sampon és tusfürdő mellett lesz mosó- és tisztítószer, illetve a test- és arcápolás területén is kínálnak környezetsemleges termékeket. Saját márkáik közül az alverde NATURKOSMETIK, a Jessa, a Sanft&Sicher, a Denkmit és a Sundance termékcsaládok almárkájaként találkozhatnak a Pro Climate termékekkel a vásárlók. A dm a Berlini Műszaki Egyetemmel és gyártó partnereivel közösen fejlesztette ki azt az egyedülálló koncepciót, amely során a termékek környezetre gyakorolt hatásait mindenre kiterjedően elemezték, majd a lehető legkisebbre csökkentették. A termék előállítása és ártalmatlanítása során keletkező, el nem kerülhető hatásokat a dm öt környezeti hatást érintően kompenzálja: úgy, mint a CO2-kibocsátás, az eutroﬁzáció, a savasodás, a nyári szmog és az ózonréteg elvékonyodása. A hatások ellensúlyozásaként németországi természeti területek rehabilitációjával állítják helyre az ökológiai egyensúlyt, így válnak a termékek környezetsemlegessé, s járulnak hozzá közvetlenül a természetvédelemhez. T ER MÉK MI X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

FRISSEN SZEDVE A KIFLI.HU-N Folytatódik a Kiﬂi.hu Frissen szedett projektje, melynek keretében magyar beszállítókat támogat a vállalat. A „frissen szedett” címkés gyümölcsök és zöldségek különlegessége, hogy akár a szedés napján házhoz is szállítják.

A Frissen szedett embléma mögött hazai beszállítók 30 különböző szezonális zöldsége és gyümölcse található meg az első időszakban, amit a földekről maximum 48 órán belül a vásárlókhoz szállítanak. A frissen szedett project áprilistól október végéig tart, különböző szezonokban különböző zöldségek és gyümölcsök lesznek elérhetők ebben a kategóriában. A Kiﬂi.hu-nál kiemelten kezelik a fenntarthatóságot. Ennek része a Frissen szedett projekt is, melylyel helyi vállalkozókat támogatnak és a termékek kisebb távú mozgatása miatt a környezetet is kevésbé terhelik.

W W W.T ER MEK MI X.HU

HÍREK

ÚJRA

HO¤UKHWįN ßǞȺȺɹƊɈƶȲɈƵǲ Ɗ ȁƶȯȺɹƵȲɠ Ƶǐɯ ƊƮƊǐȌȺ ǲǞȺɹƵȲƵǶƶȺɠ ɈɐȲǿǞɮȌǲ Ɗ ÀɐȲƦȍ (ǞƶɈƊ ǲǠȁƋǶƊɈƋƦƊ‫ث‬ jƵȲƵȺƮ Ɗ ƧȺȌǲǞ‫ ة‬ƵȯƵȲ‫ ة‬ɨƊȁǠǶǞƊ ƶȺ ƧƊȯȯɐƧƧǞȁȌ Ǡɹɠ ɈɐȲǿǞɮȌǲƊɈ ƵǐɯƵȁǲƶȁɈ ƧȺȌǿƊǐȌǶɈ ɨƋǶɈȌɹƊɈƦƊȁ ɨƊǐɯ ßX(( ƶȺ X(( ƧȺȌǿƊǐƦƊȁ‫ ث‬XƮƵƋǶǞȺ ǿƵǐȌǶƮƋȺ Ɗ ȲȌǘƊȁȍȺ ȁƊȯȌǲȲƊ ƶȺ Ɗɹ ƶɈǲƵɹƶȺƵǲ ǘƵǶɯƵɈɈƵȺǠɈƶȺƶȲƵ‫خ‬ KAPHATÓ A WWW.TURBODIETA.HU OLDALON, ß m wXyÀ hÈyXÇ² ׂ‫ّ׈‬À m A LIDL ÜZLETEKBEN A KÉSZLET EREJÉIG.

A5_TD_termek_mix_tasakos.indd 1

MÁJUSBAN MÁSFÉLSZERESÉRE NŐ A SÚLYKONTROLLT CÉLZÓ KÉSZÍTMÉNYEK FORGALMA Májusban évek óta kilő a súlykontrollt szolgáló termékek forgalma: csak tavaly áprilisról májusra értékben közel másfélszeresére nőtt, míg mennyiségben 40%-kal több fogyott belőle a hazai kiskereskedelemben, derül ki a NielsenIQ modern kereskedelmi láncok szkennelt adatait regisztráló adatbázisából. A fogyókúrás készítmények forgalma 2020 áprilisa és 2021 márciusa között megközelítette a két és fél milliárd forintot, ami mintegy 600.000 csomag készítményt takar.

A hagyományos, januári év eleji fogyókúrás dömpinget csak a májusi súlyvesztési vágy múlja felül, ez a trend évek óta töretlen. A tavalyi rendkívüli év sem tépázta meg a kategória forgalmát: 2020 áprilisa és 2021 márciusa között 2,4 milliárd forintot költöttek rá a magyarok, ami 22%-os növekedés. Mennyiségét tekintve sem vesztett súlyából a termékcsoport: 15%-kal több került a kosarakba. A közelgő nyár kedvez a súlykontrollt célzó termékeknek, minden 100, a kategóriára fordított forintból 60 kapszulára megy. A shake-ek, azaz poralapú készítmények valamelyest vesztettek fényükből, így az értékbeli forgalom egyharmadát viszik. A tabletták, foW W W.T ER MEK MI X.HU

2021. 05. 06. 11:10

lyadékok, pezsgő- és rágótabletták összteljesítménye hatról 8%-ra nőtt. A méret a kiszerelésben is lényeg: a fogyókúrás készítményeknél a nagyobb, 50+ darabos kiszerelések felé húz a piac (100-ból 60 termék ekkora), és a karcsúsodni vágyó fogyasztó bizalma megingathatatlan a gyártói márkákat illetően, 90% fölötti értékbeli részesedést birtokolnak a márkák. „Nem meglepő a januári és májusi forgalomban évről évre detektálható megugró forgalom, mind értékben, mind mennyiségben” – mondta Dászkál Fruzsina, a NielsenIQ szenior tanácsadója. „Az első fogyókúrás »roham« az ünnepek után, a második pedig a strandszezon közeledtével következik be. Jellemzően decemberben tekintünk el valamelyest a kategória vásárlásától.” A drogériák tartják vezető pozíciójukat mint az értékesítés centruma: az értékbeli és mennyiségi forgalom 90%-ban itt realizálódik. X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

15 1515

16 HÍREK

SAJÁTMÁRKÁS TERMÉKÚJABB 16 ÜZLETNÉL TELEPÍT CSALÁDOT VEZETETT BE A KIFLI NAPELEMEKET AZ ALDI A vállalat célja, hogy minőségi termékeket kínáljon elérhető áron. Sajtok, tejek, joghurtok és más tejtermékek lesznek elérhetőek a kínálatban.

A Miil a Kifli.hu anyavállalatának, a Rohlik Groupnak az első sajátmárkás termékcsaládja. Összesen 31 új tejtermék vált elérhetővé kedvező áron a Kifli.hu vásárlói számára. A széles választékban megtalálhatóak a különböző sajtok tömb és szeletelt formában, camembert, natúr és gyümölcsjoghurtok, valamint tejföl, tejek és bio termékek. A termékkínálat tartalmaz félzsíros és a magasabb zsírtartalmú tejeket, amelyek dobozos kiszerelésben elérhetőek. A doboz felső műanyag része könnyen eltávolítható, ami megkönnyíti a későbbi újrahasznosítást. „A sajátmárkás termékcsalád egy jelentős mérföldkő számunkra. Bízunk benne, hogy az új márka minősége és kedvező ára miatt egyre több vásárló választ minket. Azért fejlesztettük ki a Miil termékcsaládot, hogy szélesebb választékot tudjunk kínálni ügyfeleink számára” – mondta el Klekner Péter, a Kifli.hu ügyvezető igazgatója.

Az ALDI Magyarország elkötelezett a környezet védelme iránt, amit számos lépéssel ér el.

A vállalat 2017-ben teljes magyarországi üzlethálózatával és biatorbágyi logisztikai, illetve igazgatási épületével zöldáramra tért át, így CO2 kibocsátását mintegy 40%-kal csökkentette. Egy évvel később klímavédelmi projektek támogatásával ellentételezte az operatív működéséből származó üvegházhatású-gázkibocsátást, így karbonsemleges lett. Ugyancsak 2018-ban üzembe helyezte a soproni üzleténél az első hazai háztartási naperőművét. A vállalat néhány hónappal később a budaörsi üzleténél is ugyanilyen teljesítményű napelemes rendszert telepített. A tavalyi év során a soproni üzlet több mint 60 000, a budaörsi pedig közel 64 000 kWh energiát termelt meg. Az ALDI országszerte további 16 áruházánál helyez el az üzletek tetején napelemeket. A vállalat számítása szerint mindegyik naperőmű az adott üzlet legalább kéthavi elektromosáram-igényét fogja fedezni.

ÜZLETNYITÁSOK (2021. március-április)

ÚJ ÜZLET

ÚJRANYITOTT ÜZLET

ALDI 1089 BUDAPEST, ORCZY ÚT 46-48.

DESPAR 1097 BUDAPEST, ECSERI ÚT 9.

DM 1024 BUDAPEST, LÖVŐHÁZ UTCA 2-6. MAMUT II., 2. EMELET

ROSSMANN SZÉKESFEHÉRVÁR, BALATONI ÚT 44-46. INTERSPAR

ROSSMANN 1103 BUDAPEST, SIBRIK MIKLÓS ÚT INTERSPAR

T ER MÉK MI X

ROSSMANN 9027 GYŐR, BUDAI ÚT 1. ÁRKÁD

X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

W W W.T ER MEK MI X.HU

HÍREK

ELINDUL A KOMETA KLUB! Ezentúl minden Kometa csomagolás számít! Töltse fel polcait időben nyerő termékeinkkel! Klub ajándékok Napi és heti Samsung nyeremények Tavaszi FŐDÍJ: TOYOTA C-HR HYBRID A promóció időtartama: 2021.04.12.- 05.31.

Hogy működik? Egyszerűen. WWW.KOMETA.HU 1. Regisztrálj a Kometa Klubba 2. Töltsd fel a csomagolás belsejében található kódot 3. Gyűjtsd a pontokat 4. Váltsd be a klub ajándékokra 5. Indulj a sorsolásokon

A KOMETA Klub kommunikációs felületei W W W.T ER MEK MI X.HU A képen látható nyeremények illusztrációk.

TV Rádió Online Instore Rendezvények X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

17 17 1

18 HÍREK – FENNTARTHATÓSÁG

100%-BAN ÚJRAHASZNOSÍTHATÓ CSOMAGOLÁSÚ TERMÉKKATEGÓRIÁT VEZET BE A TESCO A Tesco sajátmárkás háztartási termékei ezentúl 100 százalékban újrahasznosítható csomagolásban kerülnek a polcokra változatlan áron.

A zöld-fehér, újrahasznosíthatóságot jelölő logóval ellátott termékek újabb fontos elemei az áruházlánc fenntartható csomagolás terén végzett tevékenységének, és hozzájárulnak a körforgásos rendszer minél szélesebb körű alkalmazásához.

2019-ben a Tesco vállalta, hogy sajátmárkás termékeinek csomagolását Közép-Európában 2025-ig

teljesen újrahasznosíthatóvá teszi. A Tesco háztartási cikkek új csomagolásának bevezetésével a vállalat most először egy teljes termékkategória esetében valósítja meg célkitűzését. Változatlan ár mellett a vásárlók közel 200 különböző, újrahasznosítható csomagolású háztartási termék közül válogathatnak majd a mosószerektől a tisztítószerekig, melyeket az áruházlánc folyamatosan vezet be kínálatába.

ÚJABB KÖRNYEZETBARÁT MEGOLDÁS AZ AUCHAN-NÁL

FELELŐS FOGYASZTÁSRA ÖSZTÖNZŐ PROGRAMOT INDÍT A P&G ISKOLÁSOKNAK

Tovább bővül az Auchan környezetbarát csomagolóeszközeinek palettája. A pékáruk már textiltasakban is hazavihetők.

A P&G legújabb, öt országot lefedő tanulmánya szerint a fogyasztók 73%-a szeretne többet tudni arról, hogy a háztartásban hogyan lehetnének fenntarthatók a választásai, és a szülők 82%-át gyermekei inspirálják környezetkímélőbb magatartásra.

Az Auchan fenntarthatósági stratégiájának részeként már korábban is jelentős környezetbarát intézkedéseket valósított meg, így például jóval a jogszabályi kötelezettség előtt kivonta kínálatából az egyszer használatos műanyagtermékeket, az egyszer használatos bevásárlótáskák helyett bevásárló kartondobozzal, újrahasznosítható papírés többször használatos műanyag táskákkal, illetve a 100%-ban lebomló bevásárlótáskákkal várja vásárlóit. Tavaly októberben a zöldség- és gyümölcsosztályon bevezették a környezetbarát, többször használatos, könynyen tisztítható, egyszerre hat termék tárolására is alkalmas gyümölcs- és zöldségtáskákat; a mosható, három darabos Retasakokat; illetve a 100%-ban lebomló, biológiai alapanyagokból készült zacskókat. Ennek a stratégiának egy következő állomását jelentik a mosható, többször használatos biopamut tasakok, amelyekben a pékáruk vihetők haza. Az új csomagolóeszközök két méretben, 30x30 és 30x45 centiméteres változatban érhetők el, és 299 és 349 forintos áron vásárolhatók meg. T ER MÉK MI X

A vállalat elkötelezett a felelős fogyasztásra való nevelésben, legújabb programjával az általános iskolák alsós diákjainak kíván segítséget nyújtani a környezettudatos szokások kialakításában. Az Öko-szokások világa a vállalat legújabb hosszútávú programja iskolás gyermekek, szüleik és tanáraik számára, melynek első lépcsőjeként környezettudatos viselkedést oktató videósorozatot jelentetett meg Lengyelország után Csehországban és Magyarországon is. A P&G fogyasztói felmérése szerint 10 megkérdezettből 8 aggódik a klímaváltozás hatásai miatt, viszont az emberek kevesebb mint fele hoz a háztartásban környezettudatos döntéseket, amelynek legfőbb akadálya a tudás hiánya. A vállalat legújabb programjával abban segít, hogy kis változtatásokkal, játékosan, a gyerekekkel együtt hogyan hozhatunk létre hatalmas, bolygónkat érintő változásokat az otthoni szokásaink alakításával. A P&G felmérése rávilágított, hogy a környezettudatos választások legfőbb mozgatói és ösztönzői a gyerekek, akik egyre komolyabban befolyásolják az otthoni döntéseket és a családtagokat pozitív cselekvésekre ösztönzik. A P&G Öko-szokások világa nevű programjának keretén belül most oktatóvideókkal és tippekkel segíti az iskoláskorú gyermekek természetvédelemmel és ökológiával kapcsolatos mindennapi szokásainak formálását.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

W W W.T ER MEK MI X.HU

HÍREK – FENNTARTHATÓSÁG

ELŐSZÖR PUBLIKÁLT FENNTARTHATÓSÁGI JELENTÉST A ROSSMANN

MAGYARORSZÁGON TESZTELI A NESCAFÉ 3IN1 CLASSIC PAPÍRALAPÚ CSOMAGOLÁSÁT A NESTLÉ

2020. április 22-én, a Föld napja alkalmából első fenntarthatósági jelentését tette közzé a Rossmann Magyarország.

2025-re a Nestlé csomagolóanyagainak 100%-a újrahasznosítható vagy újrafelhasználható lesz. Ennek fontos lépéseként áprilistól a cég egy limitált szériában teszt jelleggel papíralapú változatban is piacra dobta az egyik legnépszerűbb márkája, a NESCAFÉ 3in1 Classic instant kávék csomagolását.

A vállalat a jelentésben feltárja, hogy tevékenysége hogyan hat a környezetre, a társadalomra és a gazdaságra. A jelentés publikálásának célja, hogy egységes képet mutasson arról, hogy a vállalat különböző területein hogyan jelenik meg a fenntarthatóság. A Rossmann számára kiemelt jelentőséggel bír a fenntartható gazdálkodás. A vállalat meggyőződése, hogy csak akkor tudja megvalósítani a környezeti és társadalmi fenntarthatóság minden elemét, ha hoszszú távon sikeresen teljesít és így képes biztosítani az ehhez szükséges pénzügyi forrásokat. Többek között a folyamatos pozitív üzletfejlődés, a működési hatékonyság és a vállalati folyamatok költséghatékony módon történő működtetése az eszköz ahhoz, hogy környezetkímélő módon gazdálkodhasson és a társadalmi kérdésekre is nagy hangsúlyt tudjon fektetni.

A Nestlé célja, hogy csomagolóanyagai ne a hulladéklerakókban, vagy ami még rosszabb, a környezetben végezzék, hanem a fogyasztók közreműködésével folyamatos körforgásban tartsák őket. Ennek érdekében a cég vállalta, hogy a következő négy évben minden terméke csomagolását újrahasznosíthatóvá vagy újrahasználhatóvá teszi. Az új, limitált szériás csomagolás támogatja a Nestlé ezen törekvéseit. A NESCAFÉ a piacon elsőként Magyarországon teszteli a 3in1 Classic termékek papíralapú csomagolását, ami a megszokott csomagolással párhuzamosan, a készlet erejéig lesz elérhető a SPAR és az INTERSPAR üzletekben. Az új papíralapú csomagolás szelektíven, a papírhulladékkal együtt gyűjthető, széles körben újrahasznosítható, azaz amennyiben kiépített rá az infrastruktúra, újrafeldolgozásra kerülhet.

Csak tömören! ORWAK bálázógépek és hulladékprések a modern hulladékkezeléshez Elérhető előnyök: költségcsökkentés rövid megtérülés idő- és energiamegtakarítás kevesebb munkaerő több szabad terület rend, tisztaság kevesebb munkahelyi kockázat zöld arculat Tömörítsd a hulladékot, amennyire csak lehetséges!

2021 EGYIK LEGJOBB BEFEKTETÉSE! ORWAK Kft. W WMagyarország W.T ER MEK MI X.HU

info@orwak.hu +36-1/363-8888 | www.orwak.hu X XIX . É VFOLYA M –| 2021. M Á JUS T ER MÉK MI X

19 1919

20 HÍREK

A PEZSGŐFOGYASZTÁST NÉPSZERŰSÍTI A „PEZSEGJ SZABADON!” KAMPÁNY Elindult a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) „PEZSEGJ SZABADON!” kampánya, melynek célja a pezsgőfogyasztás népszerűsítése. A koronavírus járvány utáni újranyitás kiváló alkalom nemcsak a pezsgőnyitásra, hanem a szabadság élményének közös megélésére is, melyből a legnagyobb hiányt szenvedtük a karantén hosszú hónapjai alatt.

A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa 2021. május 7-én elindította „PEZSEGJ SZABADON!” kampányát, amellyel a minőségi magyar pezsgő tudatos és mértékkel való fogyasztására ösztönzi a fogyasztókat a Covid-19 utáni nyitást követően. Az országos kampány fókusz platformja az online tér. A pezsegjszabadon.hu weboldal létrehozásával a HNT arra buzdítja a fogyasztókat, hogy fotóval örökítsék meg a nyitás pillanatát, az első igazi „pezsgésüket”. A képekből kialakított interaktív Magyarország térkép egy közösségi felületté válik, melyen látható, hogy ki merre pezseg.

A promóciót a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa saját forrásból ﬁnanszírozza, együttműködve a pezsgő pincészetekkel. Légli Ottó, a HNT elnöke a következőképpen nyilatkozott a kampány céljáról és jelentőségéről: „A pezsgő fogyasztása Magyarországon többnyire az örömteli ünnepi pillanatokhoz kapcsolódik. A HNT elnökségével úgy gondoljuk, hogy a járványveszély miatti korlátozások enyhítése, a teraszok és éttermek nyitása, a szabadság érzésének átélése remek alkalom egy palack pezsgő kibontására, a közös ünneplésre és koccintásra, természetesen a védelmi és járványügyi intézkedések ﬁgyelembevételével. A Pezsegj szabadon! kampány a pezsgőkészítők szakmai összefogásával, 26 pezsgőpincészet aktív részvételével és nyeremény felajánlásával a teljes magyar pezsgőkategóriát és a minőségi magyar pezsgők fogyasztását népszerűsíti.”

BŐVÍTI KARCAGI LOGISZTIKAI KÖZPONTJÁT A PENNY MARKET Nagyszabású fejlesztésekbe kezdett karcagi elosztóközpontjában a PENNY Market. Az áruházlánc bővíti három magyarországi logisztikai központjának egyikét. A várhatóan 2022. augusztus végéig tartó munkálatok eredményeképp a karcagi létesítmény 30 ezer négyzetméterrel gyarapszik, így az épület tárolási kapacitása is megnő.

A Magyarországon 1996 óta jelen lévő PENNY Market fő célja, hogy országszerte a lehető legfrissebb és legjobb ár-érték arányú termékeket kínálja vásárlóinak, beleértve ebbe a kiváló minőségű sajátmárkás és Magyar Termék védjegyes árucikkeket is. „Vállalatunk kiemelt hangsúlyt fektet a magyar beszállítókkal fenntartott kapcsolatainak ápolására is” – nyilatkozta Florian Jens Naegele, a PENNY Market Magyarország vezérigazgatója. „Fontosnak tartjuk, hogy jelentős új beruházások és fejlesztések által nemcsak saját üzleti fejlődésünket, hanem a magyar gazdaság előrehaladását is támogassuk. A 226 üzlettel és 3 logisztikai központtal működő kiskereskedelmi áruházláncunk éppen ezért indította el nemrégiben a karcagi elosztóközpont nagyszabású fejlesztését.” A várhatóan 2022 augusztusának végéig tartó munkálatok befejeztével a 2008 óta működő létesítmény külT ER MÉK MI X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

területe 30 ezer, az épület pedig 10 ezer négyzetméterrel növekszik. Utóbbinak köszönhetően közel duplájára nő a tárolási kapacitás, így mintegy 500 termékkel gazdagodik a választék. A becslések szerint a vállalat közel 250 ezer kilométert takaríthat meg azáltal, hogy a bővített elosztóközpont közelében több helyi üzletet lesz képes kiszolgálni. A karcagi fejlesztés a PENNY fenntarthatósági stratégiáját szolgálja, ráadásul mintegy 40 új dolgozónak kínál majd munkalehetőséget. W W W.T ER MEK MI X.HU

HÍREK

W W W.T ER MEK MI X.HU

X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

21 21 2

Aludoboz és minőségi bor! Világszerte olvashatunk az Amerikában és Nyugat-Európában egyre nagyobb teret hódító aludobozos borokról. Számos fogyasztói és kényelmi előnyei mellett mégis a környezetre gyakorolt hatása miatt választják egyre sűrűbben. Amíg az üvegek szín szerinti szelektálása, tisztítása, címke eltávolítása, súlya miatti szállítása nem költséghatékony és környezetszennyező, ráadásul a felhasznált palackok 70%-a végzi a kukában, addig az aludobozok újabb alternatívát kínálnak mindezen előnytelen hatásokra. A felhasznált dobozok 70%-át újrahasznosítják a világon. Magyarországon ez a piaci szegmens még „gyerekcipőben jár”, de megfigyelhető az újabb és újabb aludobozos termékek (bor készítmények, fröccsök, ízesített party italok, koktélok) megjelenése a boltokban. Várhatóan olyan újabb alternatív csomagolási forma van kibontakozóban, mint a korábbi években magának utat törő Bag in Box kiszerelés. Manapság már kiváló minőségi borokat is kaphatunk ilyen kiszerelésben. Ezen az úton halad a forgalomban felzárkózni látszó aludobozos kiszerelés. Fiatalos, könnyed formája, mérete miatt könnyen megszólítja a vásárlók azon részét, akik praktikus, könnyen kezelhető kiszerelésre és friss, üde ízekre vágynak. A BOSSEQ termékcsalád bemutatkozása a piacon egy újabb lépés az alternatív palackozási si módok területén. Az eddig megszokottól eltérően a BOSSEQ dobozokban minőségi borok találhatók. A választékban szereplő négy féle bor (Olaszrizling, Rozé, Vörös Cuvé, és Édes

Vörös Cuvé) a Balaton legszebb részeiről származó, tiszta, válogatott minőségű szőlőből készült italok, amik a minőségükből fakadóan nem csak a partik, rendezvények kedvelt itala, hanem a hagyományos módon bort fogyaszttók körében is népszerű lehet. BOSSEQ AZ ÜVEGES BOROK MINŐSÉGI ALTERNATÍVÁJA! A borokat a méltán híres, tradicionális tokaji borászat, a Chateau Dereszla (aki a Talentis Agro cégcsoport tagja) égisze alatt fejlesztették ki Balaton by Dereszla néven, ifj. Kamocsay Ákos borász felügyelete alatt. Nagy gondot fordítottak a szüreti tervtől kezdve a fajták kiválasztásán át a borok elkészítéséig. Szeretnének ÚJAK és ÚTTÖRŐK lenni ezen piaci szegmens kialakulásánál, amiben segítségükre van a tőlünk nyugatabbra eső országok technológiáját is sok esetben megelőző, modern borászati háttér, széles szakmai tudás. (x)

GRILLSAJT természetesen! Itt a tavasz és a hosszú bezártság után mindenki vágyik a szabadba, a jó levegőre. A grillezés igazi kikapcsolódás, mikor szeretteink vagy barátaink körében fogyaszthatjuk el grillezett ételeinket, legyen szó grillhúsokról, grill zöldségekről, vagy az utóbbi években egyre népszerűbbé váló grillsajtokról. Könnyed és gyors elkészítésük okán már nem csak a kerti partik állandó és közkedvelt szereplőivé váltak, hanem a rohanó hétköznapok részei lettek. Elég egy serpenyő az elkészítésükhöz és lakásunkba máris odavarázsolhatjuk a „grillérzést”. A Szarvasi Agrár Serpenyős Grillsajt családja pontosan ezt az életérzést testesíti meg. A méltán elismert és gourmet körökben olykor rajongásig szeretett Cervinus érlelt prémium sajtok mintájára készült grillsajt-család a vásárlók és kereskedelmi partnerek ösztönzésére került kifejlesztésre. A hazai piacon főként grillsajt-készítményekkel találkozhatnak a vásárlók, amelyek ízét és ruganyos grillsajt-állagát mesterséges adalékanyagok segítségével éri el gyártójuk. A Szarvasi Serpenyős Grillsajtok megalkotásánál a valódi sajtélmény elérése volt a legfőbb szempont, hiszen a magyar üzletekben alig található magas minőségű, 100%-osan természetes, GMO-mentes grillsajt.

Prémium minőségű grillsajtokra jellemző módon, magasabb zsírtartalommal rendelkeznek, ezért ellentétben a már megszokott grillsajt-készítményekkel a tökéletes sütésükhöz magas hőfokra, tűzforró felületre lesz szükség. 2-3 perc alatt aranybarna kéreg pirítható a sajtszeletek oldalaira, így kívül ropogós, belül lágy nyúlóssá válik a sajt, s nem lesz gumis vagy kőkemény, hanem pont olyan, amilyennek egy igazi grillsajtnak lennie kell. A Talentis Agro Csoporthoz tartozó Szarvasi Agrár Zrt. sajtüzemében világszínvonalú technológia és a hagyományos olasz kézműves sajtkészítés ötvözésével készülnek a Szarvasi Serpenyős Grillsajtok is, így garantált a kiváló minőség. A termékek 1,5 kg-os gasztro és 200 g-os fogyasztói kiszerelésben érhetőek el, amely csomagolása önkiszolgáló, illetve online értékesítéshez lett kialakítva. A grillsajt szeletek minőségét védőgázas csomagolás biztosítja legfeljebb 90 napig. Az idei szezonra 3 ízben készülnek: a klasszikus natúr, az olaszos ízvilágú bazsalikomos, és a tüzesen karakteres chilis. (x)

www.cervinus.hu

24 POLC

A könnyű és gyors elkészíthetőség fontos a fogyasztóknak Bár a főzőműsoroknak és a receptújságoknak is köszönhetően a reneszánszát éli az otthoni főzés, a kényelmesen és gyorsan elkészíthető, ﬁnom ízű, tápláló félkész ételek iránt nagy a kereslet. Az előregyártott, gyorsfagyasztott félkész, illetve kényelmi ételek nemcsak a könnyű és gyors elkészíthetőség miatt keresettek, a harmonikus fűszerezés, valamint a hosszú eltarthatóság is fontos a fogyasztók számára. Kibelbeck Mara

EGYSZERŰEN TÁLALHATÓ LEVESEK A házias stílusú Lacikonyha leveseket legnagyobb arányban egyértelműen azok az elfoglalt háziasszonyok keresik, akik szeretnének gyorsan, finomat főzni a családnak – legyen szó ebédről vagy vacsoráról. Czugéber Nóra, a Lacikonyha Magyarország Kft. Czugéber Nóra brand managere szerint mivel ezek brand manager, Lacikonyha a levesek 4 tányérosak, egy naMagyarország Kft. gyobb család is jóllakhat velük. A választást az íz is befolyásolja, mint megtudtuk, a vásárlók mindig kiemelik a megszokott, finom ízvilágot, amelyért újra és újra leemelik a polcokról ezeket a termékeket. „Kényelmi leveseink a járvány alatt is nagyon népszerűek voltak, mivel megfizethetők és gyorsan elkészíthetők. Bár a tavalyi április-májusi jelentős eladási kiugrás nem ismétlődött meg, a Lacikonyha levesek iránti általános kereslet tavaly egész évben magas volt és idén is jelentős” – fogalmazott Czugéber Nóra, hozzátéve, hogy a termékkínálatból elsősorban a húsos ízek (pl. gulyásleves, májgombócleves, tyúkhúsleves) a legkeresettebbek. Mivel ezek a termékek szárított hozzávalókkal készülnek, tartósítószert már nem tartalmaznak. T ER MÉK MI X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

A brand manager megjegyezte: a tapasztalat azt mutatja, hogy a legfontosabb választási szempontok, mint például a megszokott márka, a finom íz és a széles leveskínálat mellett egyre fontosabbá válik a természetes alapanyagok és a kevesebb adalék használata, de mindezt továbbra is elfogadható áron szeretnék megkapni a vásárlók, amely igazi kihívást jelent. „A pandémia okozta nehézségek ellenére is előrelép vállalatunk. Idei innovációnk a krémleves kategória elindítása – paradicsom, gomba és póréhagyma ízekkel –, amellyel új irányba nyitottunk. Az új levesek már csak 5 perc főzést igényelnek, és nem tartalmaznak sem nátrium-glutamátot, sem színezéket. Nagy hangsúlyt fektettünk arra, hogy kiváló minőségű termékeket állítsunk össze magas zöldségtartalommal és karakteres ízekkel” – ismertette Czugéber Nóra, hozzáfűzve, hogy az új krémlevesek idén tavasszal 2 tányéros kiszerelésben kerültek forgalomba. A Lacikonyha zacskós levesek kommunikációjának alapját továbbra is a hagyományos bolti jelenlét adja: a kiválóan felépített polckép, az akciós ár és a másodlagos kihelyezések. „Emellett a közösségi média szerepe is egyre jobban felértékelődik, miután a vásárlók itt aktívan keresik azokat a márkákat, amelyeket rendszeresen vásárolnak” – fűzte hozzá. W W W.T ER MEK MI X.HU

XXXXX

W W W.T ER MEK MI X.HU

X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

26 POLC BŐVÜLŐ TERMÉKKÍNÁLATTAL A 2010-ben alapított kislippói Hiberfood Kft. elsősorban gyorsfagyasztott élelmiszerek gyártásával foglalkozik, főként a Horeca szegmensbe (street food, pizzériák) állítanak elő félkész és kész alapanyagokat. A cég egyedülálló módon kialakított gyártósorának köszönhetően fagyasztott, sous vide termékeket állít elő széles körben. 2018 óta egyes termékek már a kiskereskedelmi hálózatokban – jelenleg a SPAR és az Auchan áruházakban – is kaphatók. „Fő tevékenységünk olyan félkész és kész termékek gyártása, ami nemcsak megkönnyíti és meggyorsítja a főzést, de magas, állandó minőségű ételeket eredményez a gasztronómiában, amit az igényeket látva, kiegészítettünk a sous vide termékekkel, és a kiskereskedelmi szegmensben a Bolognai sertésragu és a Chilisbab 350 g-os kiszereléseivel” – tudtuk meg Béni Gábortól, a HiberFood Kft. cégvezetőjétől, aki elárulta, hogy néhány hónapon belül két újabb termékkel jelenik meg a cég; az egyik egy vegán csicseriborsós ragu, a másik egy csirkepaprikás termék lesz. A cégvezető elmondta, hogy a kiskereskedelmi forgalomban kapható termékeket kiváltképp azoknak ajánlják, akik szívesen választják a kényelmesen és gyorsan elkészíthető ételeket és szívesen fogyasztanak ízletes, pikáns félkész termékeket.

Mint megtudtuk, nagyon sok pozitív visszajelzés érkezik a termékekről, pédául a Bolognai sertésragu különösen a kisgyerekes családokban arat nagy sikereket. Bár félkész ételekről van szó, a sikeres előállítás miatt minden íz, a bazsalikomtól kezdve, a fokhagymán át egészen a pikáns chiliig, harmonizál a paradicsommal, illetve a babbal. „Úgy vélem, hogy termékeink továbbra is a Horeca területén fognak nagyobb forgalmat elérni. A tapasztalat azt mutatja, hogy félkész és kész alapanyagainkra elsősorban azokban az éttermekben van nagyobb igény, ahol munkaerő-problémák vannak, mert az általunk kínált Hiberfood félkész termékekkel kis szakértelemmel magas minőségű ételeket lehet készíteni” – említette Béni Gábor, hozzáfűzve, hogy a Horeca szegmensbe gyártott kínálat egyik nagy előnye az állandó minőség és a hosszú eltarthatóság mellett a termékek adagolt csomagolása, ami nagyon könynyűvé teszi az elszámoltatást. „Sajnos a járvány elhúzódó hatását erősen megéreztük, hiszen forgalmunk 90%-át a Horeca részleg adja. A pizzériákon kívül, ahol kisebb visszaesést tapasztaltunk, szinte minden Horeca részlegen nagyobb bevételkiesés történt, ami mintegy 30%-os visszaesést jelentett a forgalmunkban. Azonban bízunk abban, hogy egy erős nyári szezonnal sikeresen zárhatjuk az idei évet is” – mondta Béni Gábor.

ter uvid

ék

7775 Kislippó, Károly major 18/1 hrsz. info@hiberfood.hu hiberfood.hu

T ER MÉK MI X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

W W W.T ER MEK MI X.HU

POLC

TÁVOL-KELETI ÍZEK SZÉLES VÁLASZTÉKBAN A félkész kényelmi termékek legnagyobb előnye, hogy gyorsan elkészíthető meleg ételekkel könynyítik meg a fogyasztók napi étkezését. A kisebb háztartásban élők vagy elfoglalt emberek szívesen vásárolják, hisz nekik nem éri meg vagy egyszerűen nincs idejük Dévényi Balázs ügyvezető, minden nap meleg ételt főzni és Glatz Hungary Kft. nem szeretnének, vagy nem tudnak otthonról, munkahelyről e célból kimozdulni. A Vifon instant tésztás leveseket 1963 óta gyártják Vietnámban, a világon több, mint 80 országba exportálják, és ennek a több évtizednyi nemzetközi tapasztalatnak, valamint a folyamatos fejlesztéseknek köszönhetően a legmagasabb minőségi követelményeknek megfelelően készülnek a Vifon instant tésztás levesek. A rendkívül széles termékportfólióból minden fogyasztó megtalálja a számára megfelelő ízű, csípősségű, kiszerelésű terméket. „Az instant tésztás leves kategória termékei az otthon eltöltött idővel arányosan az utóbbi egy évben egyértelműen jobban fogytak. A Vifon termékek is profitáltak a tavalyi évben ebből a keresletnövekedésből, az elmúlt évben mennyiségben 10%-kal több Vifon instant leves fogyott a boltok

W W W.T ER MEK MI X.HU

polcairól” – ismertette Dévényi Balázs, a Glatz Hungary Kft. ügyvezetője. Mint mondta, még mindig a legolcsóbb fóliás tésztás levesek jelentik a forgalom döntő részét, de a kereslet dinamikáját tekintve átlag feletti a növekedés a drágább és ezzel együtt minőségben és ízekben is gazdagabb receptúrát rejtő termékeknél. „Ilyenek például a hagyományos ázsiai recepteket képviselő Vifon Oriental Premium Brand levesek és hamarosan tovább is bővül a Vifon prémium levesek és készételek választéka. Egyre nagyobb igény van ebben a kategóriában is a deklaráltan gluténmentes rizstésztás levesre is” – egészítette ki Dévényi Balázs, megemlítve, hogy a legjobban elterjedt fóliás csomagolás mellett a saját poharában vagy dobozban elkészíthető tésztás leveseket is egyre jobban keresik a fogyasztók, mivel ezekkel még egyszerűbb és kényelmesebb egy ízletes, meleg leves elkészítése. Mint mondta, a Vifon instant tésztás levesek fejlesztésénél egyre fontosabb szempont, hogy 3-5 perc alatt nemcsak gyorsan elkészíthető, meleg levest kapjanak a fogyasztók, hanem hogy olyan autentikus ízekkel is találkozzanak, mint például az ázsiai éttermekből már megismert különböző Pho, Ramen vagy Kim Chi levesek. „Ennek megfelelően hamarosan megjelennek az üzletek polcain is ezek új fejlesztésű prémium Vifon instant tésztás levesek” – árulta el az ügyvezető.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

28 POLC

Dévényi Balázs szerint a magyar konyhától nem állnak távol a csípős ízek, így az ázsiai konyha csípősebb ételei, mint pl. a Kim Chi vagy a Tom Yum is kedveltek. A Vifon választékának mintegy harmada képvisel kifejezetten csípősebb ízeket, de a fogyasztók a chili paprikát tartalmazó fűszeres tasakból ízlés szerinti adagolhatják a leves csípősségét. A kényelmi ételek csomagolása terén jelentős, a fogyasztók által is tapasztalható fejlesztések mennek végbe. Mint megtudtuk, a tavaly bevezetett Vifon Lunch Box tésztaételek papírdobozai tudatosan felidézik a fogyasztóban az ázsiai „take away” ételre jellemző elvitelre készült doboz formát, amiben az egyedi csomagolástechnológiának köszönhetően készre készíthetőek a távol keleti konyha jellegzetes tésztaételei. „Fejlesztéseink során a fenntarthatóságot is figyelembe vesszük – hangsúlyozta Dévényi Balázs. – A Vifon instant tésztás levesek és ételek gyártása során folyamatosan szem előtt tartjuk a környezetvédelmi, a szociális jóléti politika törekvéseit, a gyár rendelkezik a legmagasabb színtű minőségirányitási rendszerek szabványaival, fejlesztéseikkel számos nemzetközi díjat nyertek.” A Vifon instant tésztás levesekkel és ételekkel az eladás helyén folyamatos ár-promóciókkal és másodkihelyezésekkel találkozhatnak a vásárlók.

SÜTNI FINOMAT, KÉNYELMESEN „A kényelmi funkciónak, a könnyű felhasználhatóságnak és a minőségnek köszönhetően a koronavírus-járvány alatt növekedett a kereslet a Tante Fanny tészták iránt. Az elmúlt egy év alatt a fogyasztóknak meg kellett szokniuk, hogy a korábbiaknál is többet kell otthon sütni-főzni. A Tante Fanny kész, friss tésztái kiváló lehetőséget kínálnak arra, hogy egy ízletes ebéd vagy vacsora rövid időn belül elkészülhessen” – mondta Müller Zita, a Maresi Foodbroker Kft. brand managere. Mint említette, legyen szó friss leveles-, pizza- vagy akár linzertészta elkészítéséről, a háziasszonyok szívesen választják T ER MÉK MI X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

a Tante Fanny friss tésztákat, amelyek egyszerű és gyors felhasználhatóságuk miatt mindenki igényeit kielégítik. „Számunkra minden fogyasztó célvásárló, aki a rohanó hétköznapokban is törekszik valami egészséges, saját készítésű harapnivaló elkészítésére” – tette Müller Zita brand manager, hozzá Müller Zita. Az üzletek polcaira került leg- Maresi Foodbroker Kft. újabb termék a vajas kelt tészta, ami, mint megtudtuk, jelentős sikerrel debütált tavaly a magyar piacon. A brand manager szerint ez annak is köszönhető, hogy ez az egyik legnehezebben elkészíthető tésztafajta, azonban a Tante Fanny-val nem kell azon aggódni, vajon rendesen megkel-e. A Tante Fanny folyamatosan követi és alkalmazkodik az étkezési trendekhez, ennek megfelelően az elmúlt években bővítette kínálatát, így már tönkölyös leveles tészta, tönkölyös pizzatészta és teljes kiőrlésű rétestészta is elérhető a fogyasztók számára. „A választékbővítés során elsősorban az ízeket, a folyamatosan kiváló minőséget és a könnyű felhasználhatóságot vesszük figyelembe. Természetesen az egészségtudatosság is kiemelt szempont: a Tante Fanny tészták nem tartalmaznak ízfokozót, színezéket, keményített zsírokat, valamint tartósítószert sem. Kínálatunkban számos vegán, laktózmentes termék is elérhető” – ismertette Müller Zita, hozzáfűzve, hogy a környezettudatosság jegyében mind a sütőpapír, amire a tészták fel vannak tekerve, mind az élesztő nélküli termékek csomagolása újrahasznosítható anyagból készül. Választékbővítés esetén ezeket az irányelveket kiemelten követi a cég. Az alaptermékek esetében nincsenek nagy eltérések a hazai és a nemzetközi választékban. A Tante Fanny kínálatában szerepel többféle leveles tészta, pizzatészta, rétestészta és már kelt tészta is. A brand manager megjegyezte, hogy a karácsonyi kínálat részét képezi a kifejezetten a magyar piacra készülő bejglitészta, ami konyhakészen, sütőpapírra feltekerve várja a vásárlókat, akik utána kedvükre tölthetik meg kedvenc alapanyagaikkal. „Nagy hangsúlyt fektetünk az edukációra, és igyekszünk folyamatosan új ötletekkel ellátni fogyasztóinkat a weboldalunk, illetve közösségi oldalaink segítségével. Ezeken a felületeken szezonális receptekkel, részletes termékleírással szolgálunk az érdeklődőknek” – tudtuk meg. A márka weboldalán negyedévente új receptfüzeteket osztanak meg, amik ingyenesen letölthetőek. Az elmúlt két évben pedig műsortámogatói spotokkal is találkozhattak a tévénézők az őszi időszakban. „Az influencerek szerepe az elmúlt években nagyon jelentős lett, ami mellett mi sem mehetünk el, így minden évben 2–3 alkalommal különböző gasztro influencerekkel működünk együtt, hogy még szélesebb körben megismertessük tésztáinkat” – ismertette Müller Zita. W W W.T ER MEK MI X.HU

A Maresi Foodbroker Kft. idén ünnepli 30. születésnapját, hiszen 1991. május 11-én alapították, akkor még Dunabest Kft. néven. Akkoriban négy, prémium márka alkotta a cég szortimentjét, amit az elmúlt három évtizedben számtalan újabb branddel bővitettünk és tettük őket sikeressé a magyarországi FMCG piacon. Napjainkban a Maresi Austria GmbH egyik leányvállalataként, az osztrák VIVATIS Holding tag jaként stabil nemzetközi háttérrel rendelkező regionális disztribútor cég vagyunk. Hatékony értékesítő és marketing szervezetünk segítségével szakértő partnerként vagyunk jelen öt európai országban: Ausztriában, Magyarországon, Csehországban, Romániában és Szlovákiában. Erős márkák és kiváló termékek – ez a mi szenvedélyünk. A termékválasztékunk egyik fontos pillére a Maresi Austria által megálmodott és létrehozott saját márkáink, mint a névadó márkánk, a Maresi kávétej, valamint az ázsiai ételekhez nélkülözhetetlen Shan´shi és a Knabber Nossi snack kolbász. A másik erős lábunkat a disztribútor márkáink jelentik. Büszkék vagyunk rá, hogy számos nemzetközi, sok esetben piacvezető vagy előkelő piaci pozícióval rendelkező, prémium márka gyártója minket választott termékei magyarországi forgalmazásához. Az élelmiszerpaletta szinte minden szegmensében jelen vagyunk. Legfontosabb pillérünk a fagyasztott kategória, ahol az Iglo halrudakkal és zöldségekkel, valamint 2020 novembere óta a Häagen-Dazs jégkrémekkel vagyunk jelen a magyar piacon. A hűtött termékeknél az osztrák Tante Fanny friss tésztákkal kínálunk kényelmi megoldást a fogyasztóknak.

A szárazáruk esetében szinte kimeríthetetlen a kínálatunk: a Bertolli olívaolajok, a Felix ketchup, a Canderel édesítőszer, a Bahlsen kekszek, a Maretti kenyérchips, a Chef ecetek, Land-leben levesbetétek és Limmi citromlevek mutatják sokszínűségünket. Mindemellett számos globális márka is színt visz fogyasztóink életébe, asztalára, mint pl. a Twinings teák, Kikkoman szójaszószok, Tabasco ® szószok és Maille mustárok. 2015-ben született a stratégiai döntés, aminek révén nyitottunk a non-food kategória irányába is. Sikeres éveket tudhatunk magunk mögött a Salvequick sebtapaszok, a Tetesept fürdősók, a NUK babatermékek és a Sebamed kozmetikumok értékesítésében is. Filozófiánk szerint minden márkát sajátunkként kezelünk és fejlesztünk a maga identitásával és kommunikációjával együtt, mert számunkra kiemelten fontos az egyedi gondoskodás. Az elmúlt évek sikereinek kulcsa a legerősebb „márkánk”, a munkatársaink, akik sikerünket megfelelő szakértelemmel, kreativitással, elhivatottsággal, pozitív munkaszemlélettel és egyéniségükkel meghatározó módon befolyásolják. Értékesítési hálózatunknak köszönhetően az elmúlt 30 év folyamán a magyar FMCG piac minden szereplőjével volt lehetőségünk együtt dolgozni. A velük való együttműködés és a folyamatos márkaépítő marketing és trade aktivitások jelentős mértékben hozzájárultak termékeink piaci pozíciójának erősödéséhez. Partnereink és lojális fogyasztóink számának növekedése, valamint az új márkák által biztosított újabb értékesítési csatornákban való meg jelenés folyamatos fejlődési lehetőséget biztosított számunkra.

Ezúton is köszönjük az együttműködést kereskedelmi partnereinknek és a vásárlók márkáink iránti lojalitását, és reméljük sok sikeres év vár még ránk közösen!

(X) HIRDETÉS W W W.T ER MEK MI X.HU

X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

30 POLC

Mindenki az egészségért dolgozik Az, hogy valami egészséges, sok mindent jelenthet. Az átlagember számára jelentheti a vitaminban és értékes tápanyagokban gazdag élelmiszert, ami egészségesen tartja és energiával tölti fel. Egy ételallergiás ember számára a mentes termékek jelenthetik ugyanezt. Egy két évvel ezelőtti felmérés azt mutatta, hogy az európai felnőtt lakosság körében Magyarországon a legmagasabb az elhízottak aránya, így számukra az egészséges ételt a zöldségek, valamint a csökkentett szénhidráttartalmú élelmiszerek jelenthetik. Hidvégi Ágnes …És itt van még a bolygónk is! Földünk egészségét a minél kisebb környezeti lábnyommal előállított termékek szolgálják. Az élelmiszergyártók egyre érzékenyebbek, egyre jobban odafigyelnek ezekre az igényekre, alkalmazkodnak a fogyasztói elvárásokhoz, a fenntarthatóságot is szem előtt tartva. A pandémia mindenki számára egyértelművé tette, hogy semmi nem olyan fontos, mint az egészség és annak megőrzése.

A BOLYGÓNK EGÉSZSÉGE IS FONTOS Az Alpro termékek egytől egyig 100%-ban növényi alapúak, természetes módon laktózmentesek, többek között beilleszthetőek a flexitáriánus, vegetáriánus, illetve a vegán értrendbe is. „Minden termékünk előállítása során törekszünk arra, hogy minél alacsonyabb széndioxidKajtár Nóra brand manager, és vízlábnyomot hagyjunk magunk Alpro után. Tehát, akár szójarajongó valaki, esetleg a mandula szerelmese, mindenképp gondol a bolygóra is termékeink fogyasztásával, hiszen fenntartható termelési folyamatainkat folyamatosan fejlesztjük. Ez a törekvés a Danone „Egy életünk van és egy bolygónk” jövőképének szerves részét képezi. A megváltozott körülmények és fogyasztói szokások, az egyre nagyobb teret nyerő flexitáriánus étrend, ezen belül a növényi kategória építése kiemelt prioritású számunkra” – tudtuk meg Kajtár Nórától, az Alpro brand managerétől. Az Alpro eladásainak nagy részét az italok teszik ki, ez a legnépszerűbb kategória. A fogyasztók ezen a kategórián keresztül lépnek be a növényi alapú termékek világába. Teszik ezt akkor, ha életmódváltásban gondolkoznak, vagy szeretnének új, egészség- és környezettudatos táplálkozási irányokat megismerni, vagy esetleg bizonyos intolerancia miatt kényszerülnek a váltásra. „A közeljövőben szeretnénk tovább növelni a növényi kategória – és ez által az Alpro márka fogyasztói bázisát. T ER MÉK MI X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

Továbbra is nagy hangsúlyt tervezünk fektetni a vásárlóink igényeire, és olyan innovációkat bemutatni, amelyek valamilyen konkrét fogyasztói igényre válaszolnak. Nagyon népszerűek a tavaly bevezetett, innovációs díjat nyert kókuszgurtjaink. E közkedveltségnek az oka leginkább az, hogy ezek az első olyan növényi alapú joghurt kultúrát tartalmazó készítményeink, amelyek nem szójából, hanem valamilyen más növényi összetevőből – jelen esetben kókuszból – készülnek. Ezen túlmenően nagyon finomak is ezek a termékek, és többféle ízben elérhetőek, ezáltal a változatosságot is biztosítjuk” – magyarázta a brand manager.

AZ ELHÍZÁS ELLEN – MEGHIZLALT SALÁTÁVAL A Covid-19 világjárvány előtti években az Eisberg Hungary Kft. növekvő eladási adatai is tükrözték azt az általános trendet, hogy lassan bár, de biztosan erősödött idehaza is az egészségesebben, változatosabban étkezők tábora: a sült/grillezett hús mellett egyre több magyar tányérján és egyre többször már saláta (is) szerepelt köretként. „A pandémia alatt sajnos nem lettünk egészségtudatosabbak: mozgásszegényebb életmódot folytattunk stresszevéssel és egyéb evési zavarokkal koronázva. Kevesebbszer mentünk bevásárolni, kevesebbszer vásároltunk friss, rövid eltarthatóságú zöldségeket, salátákat. Az első hullám alatt a retail vásárlási gyakoriság csökkenése, illetve a HoReCa szektor válsága miatt az Eisberg forgalma némiképp visszaesett, de a 2. hullámban az élelmiszerláncok forgalma erős tudott maradni, ami ellensúlyozta a bezárt vagy korlátozottan üzemelő éttermek miatt kieső bevételt. Az elmúlt időszak ugyanakkor rávilágított a termékbiztonság fontosságára, megnőtt az ellenőrzött forrásból származó termékek, így az Eisberg saláták iránt is a kereslet” – tudtuk meg Szalai Judittól, az Eisberg Hungary Kft. kereskedelmi és marketing vezetőjétől. Piacvezetőként fontos a cég számára, hogy minden évben megújuljanak, új zöldség- vagy salátafélével kedveskedjeW W W.T ER MEK MI X.HU

POLC

eisbe erg g.h hu

nek a fogyasztóknak, illetve új koncepcióval növeljék elköteleződésüket a márka iránt. „Ilyen volt tavaly az Alkossuk meg együtt Az Ország Salátáját! kampány, amellyel nemrég elnyertük Az Év Promóciója különdíjat. 2020. augusztusában a salátaSzalai Judit rajongók social media felületeinken kereskedelmi és marketing szavazhattak az alkotókra, bevonva vezető, Eisberg Hungary Kft. őket ezzel a termékfejlesztés izgalmas folyamatába. Az innováció azonban nemcsak új terméket jelent, hanem új gyártástechnológiát: három éve üzembe helyeztük egyedülálló, a zsenge baby leveleket kímélő, mosó és szárító berendezésünket, a napokban kerül napelem az épület tetejére, s keressük a legjobb és legbiztonságosabb módot a vízvisszaforgatásra is” – magyarázta a vezető. Az Eisberg Hungary Kft. május hónapban nagy kampánynyal készül: elindítják a Május a Salátázás Hónapja programot. Több média is foglalkozott mostanában az elhízás kérdésével: a Covid-19 árnyékában még fontosabb, hogy kevesebb túlsúlyos vagy elhízott ember legyen. „Ehhez mi úgy járulunk hozzá, hogy a szokásosnál is több fórumon és hangosabban hirdetjük, hogy salátázni egészséges. A social media nyereményjátékunk mellett nagy bolti akciós kedvezményekkel igyekszünk minél több emberhez elvinni a salátázás örömét. A Salátázás W W W.T ER MEK MI X.HU

Hónapjában „meghizlaltuk” Az Ország Salátáját, ami május közepétől már 150g-os kiszerelésben elérhető, változatlan áron. Mondd el nekünk Te is az Eisberg Magyarország facebook oldalán, miért szereted a salátát!”

ÜVEGBE ZÁRT TERMÉSZET A Donum Terrae magolajok, magkrémek és gyümölcsecetek válogatott körét öleli fel, amelyek a legkiválóbb minőségű alapanyagokból készülnek, egészséges és finom ízeket hozva el minden olyan háztartásba, ahol fontos, hogy zamatokban és tápértékben egyaránt gazdag ételek kerüljenek az asztalra. A természetesség, a természetközeliség mellett a hagyományos és értékmegőrző szüretelésnek, feldolgozási és előállítási eljárásoknak (például meleg sajtolás, kézi válogatás, hidraulikus préselés) köszönhető az, hogy sikerül megmásítatlanul üvegbe zárni a természet “gyümölcseit”. Ezért is a márka neve a Donum Terrae, azaz a föld ajándéka. „Küldetésünk, hogy a magolajok, magkrémek és gyümölcsecetek minél inkább beépüljenek a mindennapi étkezéseinkbe. Egyrészt, mert rendkívül egészségesek és rendszeres fogyasztásukkal sokat tehetünk szervezetünk megfelelő működéséért, másrészt, mert felhasználási módjuknak csak a fantáziánk szab határt. Arról nem is beszélve, hogy fantasztikusan finomak” – tudtuk meg Zentai Kingától, a Donum Terrae kereskedelmi üzletág vezetőjétől. X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

32 POLC Az innováció, illetve annak életképessége nagyban függ a közönség egészségtudatos tájékozottságától, illetve fogyasztási szokásaitól. „Innovációnak én ebben a szegmensben azt látom, ha valóban visszatérünk a gyökereinkhez és minőségi, Zentai Kinga megmásítatlan formájában nyújtjuk kereskedelmi üzletág a közönségünknek, vásárlóinknak vezető, Donum Terrae mindazt az ízvilágot és minőséget, amit anno 20–30 éve már megszerettek és szívesen fogyasztottak." – vélekedett a vezető. A fogyasztók favoritja a már sok éve nemzetközileg is elismert Donum Terrae Tökmagolaj és Tökmagkrém, melyek 2020-ban – idáig egyedülálló módon – a saját kategóriájukban elnyerték a maximális 3 csillagot a Great Taste Award megmérettetésén. „Idén a Donum Terrae Törökmogyorókrémünket is indítottuk az angliai Great Taste Award-on, valamint az új cukormentes édes Mogyorókrémünk lett meglepően kelendő. Már a finisben vannak a saját hozzáadott cukroktól mentes csokijaink és bonbonjaink, így azok hamarosan már kaphatóak lesznek. Ezen kívül idén szeretnénk még több termékkörrel bővíteni a portfóliónkat, de még gyűjtjük az adatokat és a viszszajelzéseket. Tervezünk őszre-télre mákkrémet és gesztenyekrémet, szeretnénk saját kézműves, natúr hozzáadott cukroktól mentes szörppalettát indítani, tervezőasztalon van egy teljesen növényi, gluténmentes tésztacsalád és szokásunkhoz híven idén is ott lesznek a Donum Terrae gluténmentes, cukormentes szaloncukrok is a boltok polcain” – árulta el terveiket Zentai Kinga.

A VEGÁN ÉTRENDBE IS BEILLESZTHETŐ KONZERVEK A vírushelyzet következtében kialakult pánikvásárlás során a fogyasztók többségének az volt a fő célja, hogy tartós élelmiszerhez jusson, kevésbé foglalkoztak azzal, hogy mi az egészségesebb alapanyag, élelmezési megoldás. A felhalmozás következtében azonban a zöldségkonzerveket Dankó Áron regional brand manager, is előnyben részesítették és keresték Globus Konzervipari Kft, a változatos felhasználási ötleteket. „Ezáltal lehetőség nyílt arra, hogy megismerjék, hogy a Globus zöldségkonzervek hőkezeltek, nem tartalmaznak tartósítószert és adalékanyagoktól mentesek. Úgy látjuk, hogy nemcsak egy adott időszak eladására hatott pozitívan a pandémiás helyzet, hanem a jövő eladásaira is. Hiszen a fogyasztók, az eddig is kedvelt top termékek mellett, a konzervek szinte teljes választékát kipróbálták, ami vélhetően rendszeres vásárlást, további fogyasztást eredményezhet” – tudtuk meg Dankó Árontól, a Globus Konzervipari Zrt. regional brand managerétől. A top kategóriák továbbra is a kukorica, borsó és a babfélék, hiszen ezek a magyar konyha megszokott alapanyagai közé tartoznak. A Globus zöldségkonzervek az egészséges táplálkoT ER MÉK MI X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

zás alappillérei lehetnek, hiszen hőkezeltek, nem tartalmaznak tartósítószert és adalékanyagoktól mentesek. Az egyre ismertebbé vált vegán étrendbe gond nélkül beilleszthetőek. „Szinte minden termékünk kapcsolódik az egészséges vonalhoz, mert a már említett fő jellemzők közel a teljes termékkínálatunkra igazak. Globus Vital termékeink tovább erősítik az egészséges vonalat, a termékcsalád például fogyasztásra kész cereáliák változatait is tartalmazza, mint a Globus Vital Quinoa, amit mi gőzben puhára párolunk és máris tálalásra kész!” – fejtette ki a manager, és elárulta, hogy egyedülálló termékfejlesztéssel is készülnek. Az új Globus termékek hamarosan elérhetőek lesznek.

ÜDV, BORSÓFEHÉRJE! A jó minőséget a fogyasztók a márkával intenzívebben azonosítják, ami megjelenik a brand termékek fogyásában is. „Keresettek a magasabb hústartalmú termékeink, az Excelsior termékcsalád alatt megtalálható érlelt Kőrishegyi sonkáink, valamint a minőségi főtt, illetve füstölt-főtt Szappanos Péter ügyvezető, sonkáink is (Esterházy, Prágai, Extra Pápai Hús Kft. Sonka), amelyek mindemellett alacsony zsírtartalmúak is” – tudtuk meg Szappanos Pétertől, a Pápai Hús Kft. ügyvezetőjétől. A Pápai Hús a sonkáiról lett ismert és elismert, melyek szeletelt verziókban is egyre szélesebb körben elérhetőek, de a teljes országot lefedő disztribúciónak köszönhetően a füstölt termékek terén is jelentős piaci súlyt sikerült elérniük, immár nem csak szezonokban. „A publicitást tekintve pedig az új Pápai vegán termékeink is igencsak keresettek; ez a piac nagyon dinamikusan formálódik, még csak most fog igazán „pozicionálódni”, mind a gyártóknál, mind a fogyasztók körében” – avatott be az ügyvezető. A húspótló vegán, illetve vegetáriánus készítmények rendkívül dinamikusan fejlődnek az egész világon, elsősorban környezettudatos megfontolások miatt. Ezért ebben nagy potenciál van. Azonban mivel teljesen új szegmens, ezért az út sem egyszerű a gyártástól a polcokra kerülésig. „A Pápai Ízek vegán termékcsaládunk alapja a borsófehérje. Míg a húsevők könnyen be tudják vinni a megfelelő mennyiségű fehérjét és B vitamint, addig a vegán étrendnél ez jóval nehezebb feladat. Ezért volt fontos számunkra, hogy minél magasabb fehérjetartalmú növényből készüljenek a termékeink. Valamint a szóját kizártuk az alapanyagok sorából. Egyelőre kétféle szendvicsfeltétet, egy burgerpogácsát, kétféle ízű pástétomot és egy frankfurtit gyártunk ebben a kategóriában. De készülőben van további három termék, illetve fejlesztés alatt még jó pár” – árulta el Szappanos Péter.

60 GRAMM VITAMINOS FINOMSÁG Kijelenthetjük, hogy napjainkban egyre tudatosabbak a fogyasztók, a vírus megjelenése óta pedig ez a tudatosság jobban felerősödött, hiszen az egészség megtartása még fontosabbá vált. „Éppen ezért igyekszünk mindig azonnal alkalmazkodni fogyasztóink igényeihez, elvárásaihoz, hogy megtarthassuk W W W.T ER MEK MI X.HU

POLC

a piacon betöltött pozíciónkat. A vírushelyzet kialakulása miatt a zabszeleteink széles skáláját funkcionális zabszeletekkel is kiegészítettük, amelyek piaci fogadtatása várakozásainkon felüli volt” – árulta el Lázár Kitti a S.P.I.N. Kft. marketing managere. A zabszeletek fő összetevője az Lázár Kitti marketing manager, Angliából származó prémium zab, S.P.I.N. Kft. ezért minden szelet magas rosttartalommal rendelkezik, B1 vitaminban gazdag, így könnyen beilleszthető és kiváló kiegészítőként szolgál az egészséges, kiegyensúlyozott étrendhez. „Prémium zabszeleteinket minden egészségtudatos embernek ajánljuk, akiknek fontos az összetevők minősége, vagy szeretnének egy kis plusz energiát nyerni egy hosszú, fárasztó napon, de azoknak is, akik szeretik az édes, de tápláló snackeket. Jelenleg három új ízzel jelentünk meg a piacon, azonban folyamatos fejlesztéseinknek köszönhetően hamarosan szeretnénk szélesíteni a 60 g-os funkcionális szeleteink portfólióját” – árulta el a marketing manager. A citrom-levendula ízű zabszelet zöld tea kivonatot, valamint A-, D-, E-vitamint is tartalmaz, amelyek 100%-ban fedezik az ajánlott napi referencia beviteli értéket. A narancsos-kakaós zabszelet magas lenmag tartalma jótékony hatást gyakorol a szívünkre, ereinkre, de még a bőrünket is megszépíti az E-vitaminnak köszönhetően. A liofilizált málnával megszórt W W W.T ER MEK MI X.HU

szelet pedig BCAA-t (L-leucin, L-izoleucin, L-valin) tartalmaz, amelyről köztudott, hogy a szervezetünk nem képes előállítani, így a táplálkozásunkkal tudjuk biztosítani a megfelelő mennyiséget.

„ÖRÖMTELI EGÉSZSÉG” Tavaly, a 2020-as első, illetve kisebb mértékben a második negyedévben a „járványkamra-jelenség” pörgette az eladásokat, amely az egészséges élelmiszerek kategóriában is éreztette a hatását. „A Kalifa márka termékei közül az olajos magvak, mint például a dió, a mandula, a pisztácia és a kesudió kiemelkedő mennyiségi növekedést mutattak, ezen termékek belföldi fogyasztása összességében több mint 40%-os emelkedést produkált az előző évek adott időszakához képest” – mondta Biró Dániel, a Gilan Trading Kft. kommunikációs vezetője. Az egészséges élelmiszerek iránti megnövekedett igény az élelmiszer-felvásárlási láz enyhülése után is megmaradt, azonban a lendületet már inkább a tudatos, egészséges táplálkozás megatrendjéből nyeri, amely évek óta stabilan erősödik, a pandémia pedig jelentősen fel is gyorsította ezt a folyamatot. „Köztudott, hogy a természet „egészségkapszuláinak” is nevezett olajos magvakat különösen kedvező tápanyagprofil jellemzi. Nem véletlen, hogy a vegetáriánus és vegán étrendet követők körében annyira népszerűek a vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, minőségi fehérje-, zsír- és szénhidrátbevitelt garantáló olajos magvak. Hozzáadott cukrot nem tartalX XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

34 POLC mazó aszalt gyümölcs termékeinket pedig sokan fogyasztják organikus desszertként, vagy természetes édesítőként süteményekbe, szószokhoz, illetve akár a reggeli chia pudingba. Büszkék vagyunk arra, hogy a Gilan Trading Kft. az aszalt gyümölcsök, az olajos magvak és a Biró Dániel kommunikációs vezető, sütés-főzés alapanyagok piacán euGilan Trading Kft. rópai szinten is az egyik legszélesebb termékválasztékot kínáló cég. Termékeink jelentős része semmilyen adalékanyagot nem tartalmaz, de például alacsony (maximum 1%) sótartalmú snack termékeinkre is a sós rágcsálnivalók egészséges alternatíváiként gondolunk, hiszen ezekből is értékes tápanyagokhoz, nélkülözhetetlen ásványi anyagokhoz juthatunk – persze csak mértékkel fogyasztva” – fogalmazott a kommunikációs vezető, aki még annyit elárult, hogy: „A Kalifa tavaly az arculatváltás útjára lépett, „Örömteli egészség” szlogenünk jegyében folyamatosan újulnak meg a csomagolásaink. Tavaly év végén vezettük be 750 grammos kiszerelésben kapható Datolya paszta termékünket, amely klasszikus sütemények könnyen kezelhető és magas élvezeti értékű reform alapanyaga. Ezen az úton haladunk tovább a 2021-es évben.”

FITT ÉS AKTÍV PÉKÁRUK A pandémiás helyzet magára a pékáru és péksütemény kategóriára egészében hatott. Mivel ezek a termékek jellemzően nem előre csomagoltak, így érezhető volt a fogyasztói bizalomcsökkenés az előre csomagolt termékek javára. „A magyar fogyasztók kevésbé nyiNock-Vető Katalin marketingvezető, tottak az újdonságok fogadtatására a Pek-Snack Kft. pékáru kategóriában, a legnépszerűbb termékeink közé tartozik továbbra is a klasszikus túrós táska, sajtos pogácsa és kakaós csiga. Az emberek általános előítélete a pékárukról sajnos az, hogy egészségtelenek. Ezt a trendet igyekszünk megváltoztatni különböző innovatív termékek fejlesztésével. Eddig is volt a kínáltunkban két, az egészségtudatos célcsoportnak kedvező termék: a szénhidrát-csökkentett kakaós csiga és a fitt szilvás táska. A fogyasztói trendekkel összhangban pedig megalkottunk egy új termékcsaládot, ami ezt a termékkört tovább bővíti: a Pek-Snack Fitt-et, ami az év második felében lesz elérhető a fogyasztók számára. A Fitt Protein fehérjével dúsított pizzák teljes kiőrlésű tésztával, laktózmentes sajttal és édesítőszerrel készülnek. A Fitt Aktív barackos fánk, szilvás táska és kakaós csiga pedig 30–50%-kal csökkentett szénhidráttartalommal rendelkezik. A Pek-Snack Fitt termékeket úgy alakítottuk ki, hogy a lehető legtöbb diétás céllal összhangban álljanak. A Fitt Protein termékcsalád termékei (csirkés és sonkás pizza, túrós táska, stangli) az aktív életmódot élők számára változatos és izgalmas fehérje forrás. A Fitt Aktív a diétázó, súlyukra odafigyelő fogyasztók számára a hagyomáT ER MÉK MI X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

nyos pékáruk kiváló helyettesítője. A Fitt Vegán termékcsalád a növényi ételeket preferáló fogyasztói igényt elégíti ki” – mutatta be új termékcsaládjukat Nock-Vető Katalin, a Pek-Snack Kft. marketingvezetője, majd hozzátette: „Igyekszünk a legújabb fogyasztói trendeknek, igényeknek megfelelni, hogy mindenki érzékenységektől és személyes preferenciától függetlenül találhasson olyan terméket, ami megfelelő számára.”

SALÁTÁKKAL RUTINNÁ VÁLIK AZ EGÉSZSÉG Az elmúlt években a hazai fogyasztók részéről is egyre nagyobb figyelem összpontosult az egészséges étkezésre. Érdekes tendencia például, hogy míg korábban a téli időszak a savanyúságok szezonja volt, ma már egyre szívesebben nyúlnak a fogyaszLóczki Zsuzsanna tók a csomagolt saláták után, feliskereskedelmi merve, hogy ez a termékkategória és marketingvezető, K&K Family szezonon kívül is ugyanazt a frissességet és minőséget biztosítja számukra, mint a nyári időszakban. Érdemes kiemelni, hogy egyre többen választják az egészségtudatos táplálkozást valamilyen ételérzékenység miatt is, így azok a termékek is nagyobb hangsúlyt kapnak, amelyek nekik kínálnak megoldást, hogy kompromisszumok nélkül élvezhessék a változatos ízeket. „Termékeink konyhakészek, aminek mindenki örülhet, aki a változatos és egészségtudatos étkezést praktikusan, időtakarékosan szeretné megoldani. Az elmúlt évek intenzív termékfejlesztéseinek köszönhetően a hagyományos csomagolt mono saláták és mixek mellett már egyre több speciális fogyasztói igényre is kínálunk megoldást a portfóliónkkal. A laktózmentes mozzarellagolyókkal készült Caprese salátatál például egy olyan kényelmi étel, amelyet a laktózérzékenyek is fogyaszthatnak; emellett egy egész termékcsaláddal – az 5 perc alatt salátatálakkal – is ott vagyunk a convenience kategóriában. Egy izgalmas újdonságunk a gyerekeknek szánt Árven Garden termékcsalád, amelynek küldetése már fiatal korban vonzóvá tenni az egészséges táplálkozást” – ismertette szortimentjüket Lóczki Zsuzsanna, a K&K Family kereskedelmi és marketingvezetője. A mentes vagy egészségtudatosabb megoldásokat kereső fogyasztók számára izgalmas innováció a zöldségspagetti, mely hagyományos száraztészták alternatívájaként fogyasztható. „Igyekszünk újítani kiszerelések terén is: a közelmúltban bevezetett Duo Pack termékünk 2×1 adagos, így jó választás lehet a kisebb adagokat vagy takarékos termékeket keresők számára; a 3in1 Supreme pedig a salátakeverék mellett ropogós magvakat és öntetet is tartalmaz, hogy a sietős napokon se kelljen lemondaniuk a fogyasztóknak az egészséges, könynyed fogásokról. Szeretnénk további termékekkel is reflektálni a szezonalitásra, mert úgy látjuk, hogy a fogyasztók számára különösen izgalmas az, ha egy limitált ideig elérhető terméket próbálhatnak ki. Ezen túl pedig tovább dolgozunk a komplett megoldásokon, hogy a nyüzsgő hétköznapokban is rutinná válhasson az egészség” – osztotta meg gondolatait a vezető. W W W.T ER MEK MI X.HU

POLC

A méltán népszerű DIABETTE termékcsalád No Added Sugar (hozzáadott cukor nélküli) termékei laktózmentes ﬁnomságokkal bővültek. Az étcsokoládéval mártott ostyalapocskákat és a töltött étcsokoládékat is mind kizárólag eritrit és sztívia felhasználásával édesítettük. Forgalmazó: Ginto Trade Kft. info@gintotrade.hu www.gintotrade.hu BÜNTETLEN ÖRÖMÖK Míg a 2000-es évek elején elsősorban a diabéteszesek keresték és fogyasztották a cukormentes édességeket, addig ma már az olyan tudatos fogyasztóknak szánják ezeket a termékeket, akik kerülik a kristálycukor fogyasztását vagy odafigyelnek arra, hogy milyen anyagokat, élelmiszereket visznek be a szervezetükbe. „A DIABETTE tradicionális magyar márka 2013-tól tartozik cégünk tulajdonába. A termékcsalád gondos átalakításába, korszerűsítésébe kezdtünk, modernizáltuk a klasszikus fruktózos ostyákat, parányt, cukorkákat, a kakaós bevonótermékeket tej- és étcsokoládékra cseréltük, és töltött csokoládé termékcsaládot hoztunk létre. Emellett elindult egy hozzáadott cukor nélküli (No Added Sugar = NAS) termékcsalád kifejlesztése is. A cukrot mi eritrittel és sztíviával helyettesítjük, ami megkülönböztetője a DIABETTE No Added Sugar márkánknak. Az eritrit előnye, hogy 0-ás glikémiás indexszel és kalóriával rendelkezik, amit sztíviával, természetes édesítőszerrel társítva használunk” – tudtuk meg Terbe Zsolttól, a Ginto Trade Kft. ügyvezetőjétől. A mentes termékekre itthon is egyre nagyobb a kereslet, szinte minden üzletben erre specializálódott polcokkal várják a vásárlókat, hiszen eldőlt a kérdés, hogy ezek nem impulzív termékek, hanem tudatosan vásárolják őket. A mai világban egyre gyakoribb az érzékenység az élelmiszerekben található bizonyos összetevőkre. A laktózérzékenység egyre több embert érint, ami új ötletekre sarkallta a Ginto Trade Kft-t is, ezért hozW W W.T ER MEK MI X.HU

ták létre a hozzáadott cukor nélküli laktózmentes termékkört, melyek esetében a tehéntej alapú tejporokat kókusztejporra cserélték. „Laktózmentes és hozzáadott cukor nélküli termékeink közül kiemelném a mogyorós és feketeribizlis krémmel töltött, étcsokoládéba mártott ostyalapocskáinkat. Terbe Zsolt ügyvezető, Ezeknek a termékeknek plusz előnye Ginto Trade Kft. a praktikus kiszerelés. Egy dobozban hat darab kis tasak van, ami egy-egy alkalomra való édességet jelent külön csomagolva. Magas minőségi értéket képvisel, és talán a legkisebb kompromisszumot jelenti a fogyasztó számára. Azt gondoljuk, olyan terméket sikerült ezzel létrehoznunk, amiben a fogyasztók bűntudat nélkül tényleg csak örömüket lelhetik” – árulta el az ügyvezető, majd hozzátette: „A laktózmentes termékkörben még kihoztunk egy szeletes és egy táblás csokoládét, melyek jellemzője, hogy valódi konyakmeggyből főzzük a bennük található krémet. Ez egy nagyon népszerű termékünk, mind a 25 grammos kis szelet, mind a 80 grammos tábla. Az értékesítésekből azt látjuk, hogy megtalálták a vevőink ezeket a termékeket, és újra és újra vásárolják.” A jövőbeli terveket illetően az ügyvezető elárulta, hogy idén karácsony előtt meg fog jelenni a kínálatukban az étcsokoládéba mártott zselés szaloncukor hozzáadott cukor nélküli verziója, valamint egy laktózmentes, paleo zselés szaloncukor is. X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

36 INTERJÚ

Mangalicatenyésztés Magyarországon

Az egészséges vidék íze A mangalica sertésnek hazánkban 200 éves múltja, ezen belül 50 éves sikertörténete van. Az 1970-es évek végén a kihalás szélére került sertésfaj jelenleg a reneszánszát éli. Amíg régen a mangalica a szegények eledele volt, ma már prémium termék. Az Országgyűlés határozatával 2004-ben a védett őshonos, vagy veszélyeztetett, magas genetikai értéket képviselő tenyésztett magyar állatfajták között a mangalicát is nemzeti kinccsé nyilvánította. Jelenleg a mangalicatenyésztés letisztulóban van Magyarországon, erről és a piaci változásokról Tóth Pétert, a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének elnökét kérdeztük. Hidvégi Ágnes » A pandémiás helyzet mennyire okozott problémát a mangalicatenyésztés életében? A mangalicatenyésztés ugyanolyan rendben zajlik most is, mint két évvel ezelőtt. A pandémia hatása meglepő módon bennünket nem érintett úgy, mint a nagyüzemi sertéstenyésztőket vagy más prémium népies termékek gyártóit. A Horeca leállása sem okozott akkora problémát, mint amire számítottunk. A mangalica sertések előállítása, feldolgozása és az abból származó húsoknak az értékesítése gyakorlatilag a Covid időszak alatt ugyanúgy zajlott, mint előtte, sőt! Az elmúlt egy évben az élő állatokban és termékekben egy jelentős áremelkedés is bekövetkezett, kvázi hiány keletkezett a termékből, ami teljesen ellentmond minden várható elképzelésnek és piaci véleménynek, még az én elképzeléseimnek is. Amikor 2020 márciusában bezártak az éttermek Budapesten és világszerte, végigfutott bennem a gondolat, hogy ennyi volt, de két hét döbbenet után megint elkezdtek rendelni. » Mekkora Magyarország mangalicaállománya? Éves szinten olyan 60.000 mangalica hízó kerül előállításra ma az országban. Ez a szám a Mangalicatenyésztők Országos Egyesülete által előállított állatokra vonatkozik. Ez egy nagyon alacsony szám, hiszen ezt a mennyiséget – amit mi 200 különböző helyen állítunk elő az országban – egy nagyüzemi sertéstelep egyedül előállítja. Tenyésztőink többsége családi gazdaság, 30-50 kocás integrált gazdasági modell, ami azt jelenti, hogy a mangalicatenyésztés a legritkább esetben a fő profilja a tevékenységüknek. » Mi a sorsa az évi hatvanezer hízónak? Ennek a 60 ezer állatnak körülbelül a fele elkel közvetlenül a tenyésztőtől, 15.000 darabot a sonkát exportáló spanyolmagyar vegyesvállalat, a mi cégünk, az Olmos és Tóth Kft. vásárolja fel. Marad még 15.000 hízó azoknál a családi gazdákT ER MÉK MI X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

nál, akik fesztiválokra mennek vele, és körülbelül harminc tenyésztő, aki saját brandként van jelen piacokon és üzletekben. Egyik csatornát sem befolyásolta a Covid-helyzet, olyannyira, hogy a magyar kormány pont a MOE javaslatára, a legszigorúbb járványügyi intézkedések során sem záratta be a termelői piacokat, mondván, ez alapellátási kérdés.

Tóth Péter elnök, Mangalicatenyésztők Országos Egyesülete

» Jól látom, hogy kevesebb mangalicából készült húskészítmény van mostanában a boltokban és piacokon? 2018 előtt sokkal nagyobb számban lehetett találkozni a piacokon mangalica termékekkel, de valljuk be, az nem feltétlenül volt jogszerűen mangalica termék. Pár évtizede már küzdünk azért, hogy csak jogszerűen lehessen használni a mangalica megnevezést, hiszen, ha nem rendelkezik valaki azokkal az uniós és magyar jogszabályokban leírt dokumentumokkal, származási igazolással, törzskönyvekkel és ellenőrzésekkel, akkor jogszerűen nem is nevezheti mangalicának a sertését. Folyik egy piactisztítás, 2018 tavaszától ezért is tűnnek el a piacokról azok a háztáji termékek, amikre könnyen mondta rá egy piacos gazda, hogy mangalica. Mi is érezzük, hogy egy önkéntes jogkövetésre való kényszerítés van, de mi, a MOE tagjai örülünk, hogy nem lehet most már ezt jogellenesen, szabálytalanul csinálni. Viszont az, hogy kevesebb a mangalica termék, nemcsak emiatt van, hanem két-három éve, amikor megjelent Magyarországon az afrikai sertéspestis és a vad sertésekben kimutatták a vírust, szigorú védőintézkedést hoztak. Ennek hatására, ha találtak valahol egy elhullott vaddisznót, bizonyos átmérőjű területen belül az összes sertéstelepet felszámolták, nehogy véletlenül berobbanjon a járvány. Ez elég sok mangalicatenyésztőt W W W.T ER MEK MI X.HU

INTERJÚ

is érintett, emiatt 2020 végéig kevesebb mangalica volt. Most fut fel megint az újraindított telepek nagy része. Az állategészségügyi szigor, amit 2018-ban bevezettek, azt is eredményezi, hogy a kisgazdák abbahagyják a mangalicatenyésztést, mert nem tudták teljesíteni a feltételeket. A nagyon kicsik, a megélhetési tenyésztők három év türelmi időt kaptak, és a kormányzat kártalanítási eljárás után megszünteti a működésüket. Viszont így erősödnek a jobb családi gazdák, vagy az a nagyüzemi exporttevékenység, ami nekem van. A szektor átalakulóban van. Azt fogják látni, hogy kevesebb ajánlat van, de ami van, az jobb. Megvannak már azok a mangalicatenyésztők, akik magas minőséget képviselnek. » Akkor nyugodtan kijelenthetjük, hogy a mangalica termékek prémium termékek, amit nem engedhet meg magának mindenki? Hatalmas változás történt az utóbbi harminc évben, mégpedig, hogy ez az egyoldalú zsír- és szalonnatermelő sertés, ami korábban a szegények eledele volt, most a reneszánszát éli. De valójában már nem a zsírja miatt tartják, hanem a benne lévő kevés, de nagyon magas minőségű hús miatt. Éppen ezért kiváló hústermékeket lehet előállítani belőle, viszont elég drágán. Költséges a tenyésztése, így arra nem megfelelő, hogy tömegigényeket elégítsen ki. Igen, a mangalicának megváltozott a pozíciója, prémium termék lett. Alkalmi étellé vált, de ennél nincs is több belőle. Komoly problémával szembesülnénk, ha most hirtelen megnőne rá a kereslet. Nem is célunk, hogy olyan sok legyen belőle, jó ez így. » Mire számít, mit hoz a jövő? Csökken a mangalicatenyésztők száma, a kis tenyésztők kiesnek, nem bírják teljesíteni a követelményeket. Az eddigi 230 tag az elmúlt pár évben 170-re csökkent, de a kocák létszáma nem fogyott ilyen mértékben. Tízezer koca szaporulata az, ami kényelmesen értékesül. Ez a következő 10 évben megduplázódhat, de nagyon sok akkor sem lesz, tömegtermékké sosem fog válni. Nem vagyunk növekedési kényszerben. A magyar sertésállománynak a mangalica jelenleg kb. 1–3%-át teszi ki. Én arra számítok, hogy pár éven belül kb. 100 darab mangalicatenyésztő lesz, de nőni fognak a tenyészetek méretei. Úgy számolom, hogy gazdaságonként 100–200 koca körüli tenyészetek lesznek, mert ebből egy családot már kényelmesen el lehet tartani, úgy, hogy az állatoknak a melléktermékeit, a trágyát is fel tudják használni az ökológiai szemléletű farmergazdaságokba, nem terhelik túl a környezetüket és magas minőséget tudnak tartani. A mangalica a magyar népies gasztronómia része, de társadalmi jelentősége is van, hiszen amíg van igény és fizetőképes kereslet a minőségi élelmiszerre, addig van mangalica is. W W W.T ER MEK MI X.HU

Hagyományos és saját fejlesztésű termékek A MOE egyetlen női mangalicatenyésztője nem gondolta volna, hogy ezzel fog foglalkozni, de nagyon sokan örülnek neki, hogy ezt az utat írta meg neki a sors. » Hogyan kezdődött? Bio zöldségtermesztéssel és feldolgozással szerettem volna foglalkozni és a melléktermék-hasznosítás céljából terveztük a mangalicát. 2012-ben úgy adódott, hogy egy mangalica törzsállományt tudtunk vásárolni és innen már egyenes volt az út ahhoz, Fekete Zsóka hogy létrehozzam a mangalicafarmomat, mangalicatenyésztő a bio zöldségtermesztés helyett pedig bio növénytermesztés maradt a mangalicák takarmányaként. Jelenleg több mint 80 anyakocám van, plusz a szaporulat, ami 600-650 darab állatot jelent. Saját magam dolgozom fel a hízókat, és saját recept alapján készítem el belőle a termékeimet. Nemrég fiatal kollégával bővült a csapatom, de a szüleim nagyon sokat segítenek, mind a tenyésztésben, mind a pályázatírásban, papírmunkákban. » Hol és milyen termékeivel találkozhatunk? Helyben is sokan eljönnek, megkeresnek, de 2016-tól a budapesti Lehel téri piacra járok. Most már van annyi kapacitásom és energiám, hogy minden héten pénteken ott legyek. Addigra elkészítem a több mint húszféle termékem, melyek között hagyományos és saját fejlesztésűek is vannak. Szezonális termékekkel is készülök, most például a grillszezonra. Termékeim között szerepelnek a kolbászok, grillkolbászok, húspogácsák, fűszerkéregben érlelt szalonnák, zsírkrémek, de keto-termékeim is vannak, amik csak sóval és borssal vannak fűszerezve. Minden héten készítem ezeket. A törzsvásárlók bátorítanak, várnak, ezért is döntöttem úgy, hogy most már minden héten megyek. A külföldi kapcsolatok a pandémia hatására kicsit visszaszorultak, de most az itthoni piacot szolgálom ki jobban. Egyre több étterem is megkeres most, hogy nyitnak és a kisebb boltok, delikáteszek is érdeklődnek a termékeim iránt. » Egyetért azzal, hogy mangalicát venni és enni ma luxusnak számít? Minőséget képviselek, amit meg kell fizetni, de megfizethető, sőt! Sokan nem gondolnak bele, hogy a mangalica nyilván drágább, mint a hagyományos disznóból készült kolbász vagy hús, de olyan ízélményt ad, olyan beltartalmi érték társul hozzá, hogy sokkal kevesebbel is jóllakik belőle az ember. A prémium minőség is hozzátartozik az árhoz és a mangalica termékekkel nemcsak finomabb, de egészségesebb, táplálóbb élelmiszerekhez is juttathatjuk a szervezetünket.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

38 INTERJÚ

Magyar Méz Manufaktúra

Mézek bizalmi alapon A Magyar Méz Manufaktúra tulajdonosainak egyik célja, hogy a piacon kialakult, rossz minőségű és hamisított mézek miatt elbizonytalanodott embereket is prémium minőségű termékeikkel újra mézfogyasztásra ösztönözzék. Ehhez nevükhöz méltóan magyar alapanyagokból, manufakturális keretek között készítik a mézet, melynek minden egyes üvege megfordul a kezeik között, hogy ellenőrizhessék azokat. Bagi Henriket, a MMM társtulajdonosát cégfilozófiájukról, a különleges krémmézeikről, terveikről és mézszeretetükről kérdeztük. Hidvégi Ágnes » Hogyan került két fiatalember a méz közelébe? Üzlettársammal, Mucsi Bencével már régóta szerettünk volna egy közös vállalkozást indítani. Elég sok minden megfordult a fejünkben és sok mindent el is vetettünk. Legelőször 2016-ban merült fel az ötlet, hogy mézzel foglalkozzunk, mert olyan helyen dolgoztam, ahol több ezer méhésszel találkoztam és kölcsönös szimpátia is ki tudott alakulni. Innen jött az ötlet. Plusz akkoriban lépett ki a piacról egy bio mézekkel foglalkozó cég, és ezen felbuzdulva gondoltuk, hogy létrehozunk egy olyan márkát, ami betöltheti ennek a helyét. Kétféle biomézzel indultunk el első körben, majd látva azt, hogy milyen minőségű termékek vannak a piacon, szerettünk volna létrehozni egy olyan, mindenki számára elérhető termékcsaládot, amire bizalommal tekintetnek a magyar fogyasztók, aminél nincsenek kérdőjelek. Egy olyan bizalmi márkát szerettünk volna alapítani, amit tényleg szívesen, fenntartások nélkül vásárolnak meg az emberek és prémium termékként szerepelhet az FMCG piacon. » Hogy halad ez a törekvésük? Hamarosan lett hárs-, gesztenye-, és repcemézünk is, amit a partnerek is hiányoltak. A lehetőségekhez képest folyamatosan bővítünk, hiszen mi egy alulról építkező kisvállalkozás vagyunk. Lettek ízesített mézeink, amiket egy ideig bérgyártattunk, de most már saját magunk készítjük. Alapvetően arra törekszünk, hogy semmi mesterséges adalékanyag ne legyen bennük, úgy próbáljuk meg összerakni a termékeinket, hogy ne kelljen túl sok mindent ráírni az összetevők listájára. Alapvetően fűszerekkel ízesítjük a mézeinket. A legutóbbi termékünk egy málnás krémméz, ami LÀmour fantázianéven került forgalomba. Ebben a krémmézben tökéletes egyveleget alkot a málna savanykás ízvilága a méz édes ízével. Emellett krémes, mint a legjobb mogyorókrémek. 5%-os gyümölcstartalommal bír és 95% repcemézzel készült. A liofilizált málnának köszönhetően nincs tápértékvesztés, nincs hozzáadott cukor, színezék, aroma, se T ER MÉK MI X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

tartósítószer benne. Az ízesített termékeinkben gyakorlatilag két összetevő van: valamilyen méz és a szükséges mennyiségű fűszer. Ennek van egy speciális gyártási eljárása, aminek köszönhetően lesz olyan állaga és ízvilága, ami kiüvegezésre kerül. » A tormás krémméz? A húsvéti szezonra gyártottuk. Csípősre szerettük volna, de palackozás után kicsit vesztett az erejéből, viszont meghatározható torma íze van. Még lesznek hasonló termékeink, amiket csak egy-egy alkalomra, kis szériában, szezonálisan fogunk gyártani. A fahéjas krémmézet és az ánizsos virágmézet a téli szezonra készítettük, de jelenleg még kapható, van készletünk belőle. » Önök is részt vesznek a munkafolyamatokban? Mindent mi csinálunk. Ez azért fontos, mert vannak a piacon többen is, akik bérgyártásban nagyon szép termékeket forgalmaznak, viszont ez eléggé rugalmatlanná teszi a folyamatot, kiszolgáltatott lesz a gyártó idejétől és nagyon drágává is teszi a terméket. Főleg az ízesített termékeknél fontos, hogy a mi ízvilágunk alapján készüljenek el ezek a termékek, illetve így lehetünk benne teljesen biztosak, hogy az kerül az üvegekbe, amit mi elvárunk. Személyesen megyünk el a méhészethez, és onnantól kezdve végigkísérjük a méz útját egészen az üvegekig. Nálunk nincsenek azok a nagy felvásárlói attitűdre jellemző folyamatok, amik a nagy cégeknél folynak, hogy az országból mindenhonnan összevásárolják a jobb és rosszabb minőségű mézeket és a nagykönyvben előírt határértékeknek megfelelően vegyítik ezeket. Nálunk gyakorlatilag változatlan formában, szükség esetén egy szűrésen mennek csak át a mézek, de nem változtatjuk meg a beltartalmi értékekeit, nem vegyítjük gyengébb minőségű, olcsóbb mézekkel, vagy izocukorral, hogy egy átlagos bolti termék legyen az eredmény. W W W.T ER MEK MI X.HU

INTERJÚ

» Hova pozícionálnák magukat? Nem igyekszünk szuper prémium kategóriává válni. Olyan prémium kategóriás termékeket szeretnénk készíteni, amik esetén a prémium jelző mind a termék beltartalmi értékére vonatkozik, mind pedig a küllemére, és ezt igyekszünk mindenki számára elérhető áron értékesíteni. » Mik a fogyasztói visszajelzések? Szerencsére az elmúlt évek során nem kaptunk minőségre vonatkozó negatív visszajelzést, igaz, a forgalmunk nagy része viszonteladói partnerektől származik. A Nébih ellenőrzésekről, bevizsgálásokról szoktunk visszajelzéseket kapni, hogy vittek be terméket, de még sosem volt semmi probléma. Egy időben még másképp oldottuk meg a termékek lezárását, de aztán egy partnerünk vélelmezte, hogy mi van, ha valaki megdézsmálja a mézeket, miközben hozzá kerülnek, így gyorsan zárszalagokat gyártattunk, azóta ezzel az egyedi zárszalaggal zárjuk le a termékeink lapkáit a csomagolás végén, biztonságosabbá téve a méz útját a fogyasztóig. Minden észrevételre odafigyelünk és igyekszünk megfelelni mindenfajta elvárásnak. » Hogy látják, van Magyarországon fizetőképes kereslet a jó minőségű mézre? Én egyre inkább azt látom, hogy van igény és fizetőképes kereslet is Magyarországon a jó minőségű mézre. Sajnos csak a biomézek piacán nem tudnánk megélni, az egy elég szűk szegmens. Sok ember van, akihez valószínűleg még nem jutottunk el, pedig országosan sok helyen jelen vagyunk. Mióta elindítottuk a webshopunkat, egyre inkább úgy látom, hogy van egy olyan réteg, akinek van igénye a minőségi és megbízható mézekre, és mi igyekszünk megerősíteni bennük azt, hogy mi valóban egy megbízható forrás vagyunk számukra. » Melyik méz a magyar kedvenc? A legnépszerűbb termékünk jelenleg a hársméz. Ennek nem tudjuk mi az oka, szezonálisan változik, hogy mi népszerű a fogyasztók körében. Sokáig az akácméz volt a favorit, a magyarok nagy kedvence, de a tavalyi évben nagyon megemelkedett az ára, ez valószínűleg idén sem lesz másképp, hasonlóan drága lesz. Az emberek ezért fordultak egy másik fajta méz irányába, ami nálunk egyértelműen a hársméz, illetve szezonálisan az ízesített mézek, amiket nagyon szeretnek a vásárlóink. » Van még kapacitásuk több viszonteladót kiszolgálni? Van fejlődési lehetőségünk alapterületileg, illetve folyamatosan fejlesztünk gépek tekintetében is. Hamarosan további gépesítések várhatók. Még sok mindent meg tudunk csinálni kézzel, de lassan szükségünk lesz olyan gyártást segítő gépekre, mint egy címkéző vagy egy félautomata letöltő gép. Az üzemünket odáig szeretnénk csak bővíteni, hogy ne menjen a minőség rovására és még kontroll alatt tudjuk tartani a gyártási folyamatokat. Jelenleg büszkék vagyunk arra, hogy minden terméket a kezünkbe fogunk, mielőtt kikerül W W W.T ER MEK MI X.HU

Bagi Henrik társtulajdonos,Magyar Méz Manufaktúra

tőlünk. Ez nagyon fontos, mert előfordul, hogy egy-egy termék címkéje sérült, ilyenkor azt újracímkézzük, valószínűleg ezért sincs negatív visszajelzés, mert nagyon figyelünk a részletekre és szeretnénk, hogy ez így is maradjon. » Szeretik is a mézet vagy csak üzleti lehetőséget látnak benne? Bence előtte például nem fogyasztott mézet, csak amikor egyre jobban beleástuk magunkat, akkor kóstolt meg ő is egyre több fajtát, szerette meg és ma már rendszeresen fogyasztja a családjával együtt. Én ettem mézet eddig is, persze változtak a szokásaim, mióta ennyiféle finom mézhez van hozzáférésem. Az az igazság, hogy mi azért itt az üzemben folyamatosan kóstoljuk a mézeket, úgyhogy nekem már otthon nem minden esetben jut eszembe mézet tenni a teába. » Milyen tervekkel tekintenek a jövőbe? Még bőven vannak itthon kiaknázatlan területek, úgyhogy szeretnénk itthon megerősödni, de a terveink között szerepel az export lehetősége is. A rövid távú terveink között szerepel a portfólió bővítés, jelenleg egy prémium minőségű teacsaládot tervezünk. » …és a mézpiac jövőjét illetően? Azt gondolom, hogyha az idei méztermelés mennyisége kevesebb is lesz, mint az elmúlt éveké, az exportra szánt mézek itthon történő eladásával kiszolgálhatóak a hazai igények. Az Ukrajnából Nyugat-Európába exportált – esetenként kétes eredetű – olcsóbb mézek amúgy is hátrányos helyzetbe hozzák a Magyarországról történő exportot. Jó kapcsolataink vannak az állandó méhészeinkkel, úgyhogy próbáljuk már most lefoglalni az egy évre tervezhető mennyiségeket, így próbáljuk kivédeni, hogy esetleg készlethiányra fussunk. Ettől függetlenül is valószínűleg az akácmézzel lesznek ilyen problémák, mert ha tavaly még voltak is tartalékok a korábbi évekről, az valószínűleg már mindenkinél kifogyott, úgyhogy e tekintetben még mi sem tudjuk, mire számíthatunk. X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

A bivalyerős kockás és társai Glossy – háztartási csomagolóanyagok teljes választéka Sokszor mondják, hogy nem számít a csomagolás, csak a tartalom. Ez sok esetben igaz is, de a háztartási csomagolóanyagok piacára mégsem húzható rá ez az állítás. Persze itt sem az a lényeg, hogy a szemetet esztétikus kukazsákba, vagy a húst csinos sütőzacskóba tegyük. A külcsín ezen a piacon nem szempont, ellenben van két tényező, ami sokkal fontosabb a háztartási csomagolóanyagok tekintetében: a funkcionalitás és a minőség. Kijelenthetjük, hogy nagyon sok bosszúságot tudnak okozni a gyenge minőségű termékek. Gondoljunk csak egy könnyen kiszakadó szemeteszsákra, egy frissentartó vagy alufólia tekercsre, amit nem tudunk megkezdeni vagy rosszul téphető. Ficzere Mihály, a GLOSSY márka kereskedelmi vezetője szerint az ő termékeikkel ezek a kellemetlenségek elkerülhetők, hiszen a GLOSSY a minőségre és a kiváló ár-érték arányára a legbüszkébb. » Mit tudhatunk a GLOSSY márkáról? 100%-ban magyar tulajdonosi háttérrel, hazai alapanyagokból, hazai munkaerő előállításával itthon készülnek a GLOSSY termékeink immár 4. éve, amelyhez egy országos lefedettséget biztosító kereskedelmi és logisztikai háttér tartozik. A háztartási csomagolóanyagok piacán ebben a kategóriában gyártói támogatással a legnagyobb választékot tudjuk biztosítani vevőinknek. Több nemzetközi és hazai üzletlánc megbízható beszállítói vagyunk, a legmagasabb kiszolgálási szintet biztosítva. A HORECA piacnak és üzleteinek belső felhasználású termékeket is biztosítjuk igény szerint nagyobb kiszerelésű csomagokkal. Büszkék vagyunk rá, hogy a rendeléstől számított 5 munkanapon belül szolgáljuk ki partnereinket. » Miben jók a GLOSSY termékek? A húzózáras kukazsákok az egyik legnépszerűbb termékcsaládunk, választékban is lefedjük a teljes piacot. Sima kukazsákot sokan, sokfélét gyártanak, de mi szeretnénk a minőséget és a legnagyobb választékot képviselni ebben a kategóriában is. Nem akarunk a legolcsóbbak lenni, de a vevői igényekhez igazítva a legjobbat szeretnénk

nyújtani, ami a felhasználói oldalon meg is fizethető. Termékeink a hétköznapok során már bizonyítottak és nagyon fontos, hogy a jövőben is elégedett vásárlóink legyenek és újra szívesen válasszák a GLOSSY termékeket. Hogyha pedig elégedett a vásárló, akkor nyugodt szívvel próbálja ki az alufóliánkat, frissentartó fóliánkat, sütéshez ajánlott termékeinket vagy a fagyasztó és hűtőtasakokat is. Azért válassza a GLOSSY-t, mert tudja, hogy a kockás termékcsalád megbízható márka, ami minőséget képvisel. » A termékek csomagolásán megjelenő kockás háttérmotívum mit szimbolizál? Cél a teljes portfóliót átfogó, vevői szemmel könnyen felismerhető, megjegyezhető és az FMCG polcokon a nagy választékból jól kivehető egységes családi csomagolás megalkotása volt. Régi időket emlékeztető kockás abroszterítős hangulatot kívántuk megjeleníteni. A „Pöttyös termékeket” mindenki ismeri az országban és bízunk benne, hogy az állandó minőséget megőrizve egyszer a „kockás” termékcsalád is eléri ezt az ismertséget. Bízunk benne, hogy a vevőinknek hosszútávon a GLOSSY név és a „kockás” csomagolás ugyanazt

www.glossyco.hu

fogja jelenteni: állandó jó minőséget és megbízható HAZAI termékcsaládot. Folyamatosan bővítjük és a piaci igényekhez igazítjuk a választékunkat. » Ismertesse a GLOSSY termékek választékát! GLOSSY termékek választéka az elmúlt 3 évben egy in intenzív fejlődésen ment keresztül. Választékunk a hazai „háztartási csomagolóanyagok” szegmensében szinte a teljes portfóliót biztosítja és köszönhetően az állandó fejlesztéseknek, folyamatosan bővül. Alap cikkelemekből első az alufólia választék, egy erős minőségi termékcsaláddal, amihez további 11–12my vastagságban a prémium kategóriát is biztosítjuk. Ebben a kategóriában jól ismert a frissentartó fólia cikkelemek választéka, amelyeknél a tökéletes tapadási és nyúlási tulajdonságok mellett a prémium termékeknél a gyártás során a visszapörgetett fóliavéget alkalmazzuk a könnyebb megkezdés érdekében. Következő termékcsoport az elmúlt években legtöbb támadást kapott kategóriája az egyszer használatos élelmiszerek higiénikus tárolására, szendvicsek, gyümölcsök, húsok szállítására is alkalmas fagyasztó és hűtőtasakok rollos és tömbös kiszerelése. Ma már sokan egyetértünk abban, hogy ennél a termékcsoportnál kell megtalálnunk a felhasználási módok közül a legtudatosabbat a környezetünk érdekében. További lehetőség, hogy megpróbáljuk alternatív termékkel kiváltani, többször használatos eszközökkel helyettesíteni a környezetünk megvédése érdekében. Portfóliónk részét képezi a háziasszonyok által sűrűn használt sütési kellékek választéka, amiben elérhető a szilikonos és a hagyományos sütőpapírok kiszerelése, valamint a sütőzacskó termékek teljes szortimentje is. Legvégére hagyva pedig a legnagyobb termékcsoportot, amiben típus, méret, szín, vastagság és minőséget nézve a legnagyobb választékot biztosítjuk vevőink részére. Szinte felsorolni is nehéz, hogy a kukazsákok kategóriájában a minőségi BÉLELŐ, új generációs KÖTHETŐ FÜLES (ingvállas), az előzőekben említett HÚZÓZÁRAS (behúzó füles) szemetesek, valamint a környezetvédelem érdekében fontos feladatunk, az újrahasznosított bivalyerős termékek, erős vastag kukazsákok milyen nagy választékban elérhetőek a GLOSSY termékei között. Végezetül még ki szeretném emelni a simítózáras tasakok széles méretválasztékát, a szezonális jéggolyó-jégpálcika készítésére alkalmas önzáró tasakot és az elmúlt évben fontos szerepet kapott higiénés célokra alkalmas, egyszer használatos fóliakesztyűk választékát is.

» Azok számára is tudnak alternatívát kínál» ni, akik méretben vagy egyedi tulajdonságokkal rendelkező csomagolási terméket keresnek? Igen. Erősségünk a gyors, rugalmas, rövid haIg táridővel kivitelezett egyedi igények kiszolgálása, tárid akár saját márka fejlesztés is. Biztosított a szakmai tervezés, minta termék bemutatása, csomagolóanyag kivitelezés rövid határidővel. Ha valakinek a portfóliónktól színben, méretben vagy vastagságban eltérő igénye lenne, akkor is mi vagyunk a megoldás. A kezdeti egyeztetésektől a kész termékig akár 4-5 hét átfutási idővel megvalósítjuk vevőink igényeit. » Azoknak, akik kifejezetten lebomló háztartási csomagolóanyagot keresnek, mit tudnak ajánlani? Egyik legnagyobb kihívás napjainkban a műanyag termékek helyettesítése, pótlása, csökkentése vagy új alternatívák felállítása. Természetesen a GLOSSY választékában is állandó cikkelem a növényi eredetű PLA alapanyagból készült BIO termékek választéka. Ezek a termékek komposztálhatók, 100%-ban lebomló és a piaci igényekhez igazított igények alapján állandó termékeink: 60L és 135L kiszereléssel készletről szolgáljuk ki a megrendeléseket. Mind a 2 termék megtalálható az FMCG szektorban is, de új megrendelések, igények esetén itt is készek vagyunk a választékot bővíteni. A BIO termékek elterjedése, a felhasználói szokások, igények változásáig nagy erőfeszítéseket kell tenni mindenkinek. Folyamatosan növekvő „szelektív” hulladékgyűjtő zsákok állandó cikkelemeivel rendelkezünk és ajánljuk partnereink felé. Ebben a kategóriában is élen járunk, és több cikkelemmel arra ösztönözzük vevőinket, hogy közösen tegyünk lépésről – lépésre környezetünkért. » Mit hozhat a jövő? Egy állandó dolog van az életünkben, ami a változás. Készen kell állnunk az új fejlesztésekre, új lehetőségek bevezetésére, hogy megőrizzük a piaci előnyünket. Biztos vagyok benne, hogy aktív szereplőként a következő 5 évben a GLOSSY termékek élen fognak járni a szektort érintő kihívásokban, változásban. Továbbra is célunk minél több elégedett vevő kiszolgálása és a BRAND ismertségének növelése, erősítése. (x)

www.glossyco.hu

44 POLC

Szeretjük a hazait, de nem minden áron Magyarként talán a magyar ízek és ételek szívünknek a legkedvesebbek. Erre akkor jövünk rá igazán, ha messzi földre sodor otthonról az élet. De hogy vásárláskor, a boltban is mindig a magyar termékek után nyúljon a kezünk? Ez már közel sem ilyen egyértelmű, hiszen például az árérzékeny vásárlói csoportok nem minden esetben tehetik ezt meg, hiszen számukra az ár az elsődleges szempont. A tudatos vásárlók számára sem feltétlenül elég annyi, hogy magyar származású egy termék, az is fontos, hogy megfelelő beltartalommal rendelkezzen és tudjuk, hogy a termékbe kerülő alapanyag honnan, kitől származik. Tudni szeretnénk, hogy felelős forrásból, felelősen előállított terméket veszünk meg, ez társadalmunk egyre növekvő igénye. Hidvégi Ágnes

A VÉDJEGY IRÁNYTŰ A MAGYAR TERMÉK Nonprofit Kft. legfrissebb kutatási eredményei azt bizonyítják, hogy a fogyasztók jellemzően a csomagoláson található jelölések alapján tudják megállapítani, hogy milyen eredetű egy termék. A kuBenedek Eszter tatás szerint a hazai eredetet jelöügyvezető, lő védjegyek közül kiemelkedően MAGYAR TERMÉK Nonproﬁt Kft. a Magyar Termék a legismertebb a fogyasztók körében, ráadásul a spontán ismertsége jelentősen nőtt az elmúlt öt évben. Elmondható, hogy a Magyar Termék védjegy megítélése rendkívül kedvező, a legtöbben a hitelességgel és ellenőrzöttséggel társítják. Két, tulajdonságaiban és árában megegyező termék közül a válaszadók 80,6%-a magyar terméket vásárol a külföldivel szemben. 36,6%-uk viszont 10% felárat is hajlandó fizetni érte, ha a csomagoláson az eredetet védjegy tanúsítja. Minél elkötelezettebb valaki a magyar termékek iránt, annál inkább megvenné a hazai terméket, még valamivel magasabb ár esetén is. „A pandémia alatt a fogyasztók nagyobb figyelmet fordítottak arra, hogy magyar terméket vásároljanak. Ebben felmérésünk szerint elsősorban a magyar munkahelyek és a gazdaság motiválta őket. Emellett sokan vannak, akik biztonságosabbnak és jobb minőségűnek tartják a hazai élelmiszereket, illetve az érzelmi kötődés is fontos szerepet játszik a választásnál. Rendkívül pozitív eredmény, hogy a fiatal felnőttek (18-29 évesek) körében a magyar termékek vásárlásában pozitív tendencia mutatkozott meg a járvány idején” – tudtuk meg Benedek Esztertől, a MAGYAR TERMÉK Nonprofit Kft. ügyvezetőjétől. T ER MÉK MI X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

A MAGYAR TERMÉK Nonprofit Kft. a védjegyzett termékek esetében növekvő tendenciát tapasztalt az elmúlt években. „A hazai és nemzetközi kereskedelmi láncok esetében is folyamatosan növekvő érdeklődést, együttműködési szándékot tapasztalunk. A MAGYAR TERMÉK Nonprofit Kft.-vel és a védjegyes áruk gyártóival közösen az áruházláncok egyre több marketingakciót valósítanak meg, kifejezetten keresik a hazai termékek népszerűsítésének lehetőségeit. Az idén 15 éves MAGYAR TERMÉK Nonprofit Kft. eddigi tevékenységének elismeréseként éli meg azt, hogy sikeresen hozza össze a gyártókat és a kereskedőket olyan akciókban, innovatív marketingaktivitásokban, amelyeken mindkét oldal nyer, miközben a hazai termékek népszerűsége is növekszik” – tájékoztatott az ügyvezető.

TRADÍCIÓ ÉS INNOVÁCIÓ EGY POHÁRBAN A Márka Üdítőgyártó Kft. a járvány helyzet első évében 37%-os növekedést tudott elérni. „Korábban is tapasztaltuk, ami a pandémia következtében tovább erősödött, hogy a fogyasztók kifejezetten preferálják a magyar vállalkozások termékeit. Így legHorváth Adrienn marketing igazgató, inkább pozitív fogadtatásról és foMárka Üdítőgyártó Kft. lyamatosan növekvő keresletről tudunk beszámolni, mind a vásárlók, mind a kereskedelmi partnereink részéről” – tájékoztatott Horváth Adrienn, a Márka Üdítőgyártó Kft. marketing igazgatója. Kevesen mondhatják el magukról a nemzetközi szereplőkben igencsak gazdag FMCG piacon, hogy egy olyan 100%-ban magyar, családi vállalkozás, amely egy hagyományokkal rendelkező, erős és markáns márka tulajdonosa, W W W.T ER MEK MI X.HU

XXXXX

W W W.T ER MEK MI X.HU

X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

46 POLC több évtizedes múltja van és ugyanolyan fontos számára a tradíció és az innováció. „Fontos, hogy értéket, értékrendet és egyben értéktrendet is kívánunk átadni minden egyes általunk megtöltött palackkal Partnereinknek és Fogyasztóinknak. Nagy feladatnak éljük meg, hogy úgy fejlesszük akár a márkát, akár a termékeket, hogy azok egyszerre legyenek méltóak az elmúlt évtizedekben tapasztalt és megszokott minőséghez, élményhez, ugyanakkor legyenek előremutatók, illeszkedjenek a jelenlegi és jövőbeni fogyasztási és életmódokhoz. Célunk, hogy 50 év múlva ugyanakkora szeretettel és örömmel gondoljanak vissza és nyúljanak az üdítőinkhez, mint most teszik. Fontos számunkra az a nagy számú fogyasztói kör, illetve bázis, akiknek a Márka azért is kedves, mert azon nőttek fel. Szeretnénk nekik továbbra is megfelelni, ami talán az egyik legnagyobb feladat, kihívás. Mindemellett természetesen azon is dolgozunk, hogy az új, fiatalabb generációknak is megteremtsük azt az üdítőt, amin felnőnek, ami őket is elkíséri felnőtt korukig és azután is. Hogy számukra is a Márka legyen az egyik kedves, vagy felejthetetlen élményeket felidéző és meghatározó pont az életükben” – vélekedett az igazgató, aki a cég működését illetően azt is elmondta, hogy: „Jelenleg több, mint 100 féle üdítőt palackozunk, 2020-ban 82 Millió darabot gyártottunk. Fontos termékelőny, hogy két ásványvíz kutunk van, így üdítőinket ezekből töltjük. A saját laboratórium lehetővé teszi a piaci igények gyors lereagálását. Az üdítőital szegmens rendkívül árérzékeny piac, amire még a járványhelyzet is ráerősített. Úgy tapasztaljuk, hogy a választási kritériumokban egyre fontosabb szerepet kap a termék származása, azonban még korántsem bármilyen kategóriában, vagy árponton.”

HUMOROS ÜZENETEK A CÍMKÉN A termékektől ma, a pandémia hatására elsősorban azt várjuk, hogy megvédjék az egészségünket, illetve szolgálják kényelmünket és jólétünket. Biztonságosak és könnyen elérhetőek legyenek. A logisztika nehézségei, a határlezárások végett hozzásegítetKozák Krisztina marketing vezető, ték az ipart ahhoz, hogy a hazai, Magyarvíz Kft. könnyebben elérhető termékeket válasszák a fogyasztók, ahol ez lehetséges. A Mizse gyártója 2020 őszén végzett Pulzus kutatásának eredménye azt mutatja, hogy a hazai vásárlók előnyben részesítik a hazait és keresik a zöld termékeket (69%). A valóság ennél árnyaltabb, hiszen amikor az üzletben mélyebb a merítési lehetőség, vagy nem található meg a megszokott termék, lojalitás hiányából adódóan azt választják, ami elérhető. „Az általunk végzett kutatásból kiderült, hogy minden harmadik ember (32%) előnyben részesíti a környezetre kevésbé káros „zöld” termékek vásárlását, bár nagy T ER MÉK MI X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

százalékuknál (49%) ez még mindig inkább csak alkalomadtán fordul elő. Sőt, a válaszadók 14%-a nyilatkozott úgy, hogy számukra az ár az elsődleges szempont. Tehát a döntési sorrend nagyjából úgy néz ki, hogy ha az ár megfelelő, a termék elérhető, minőségben nincs különbség a külföldivel szemben, akkor jöhet a hazai. Emellett nagy szerep jut a márkaismertségnek, például minden második vásárló Mizsét tesz a kosarába az ismertségnek köszönhetően, de ehhez hozzájárul a bájos polip karakter, vagy az edukációs célzattal elhelyezett zöld üzenetek a címkén – amelyek a PET visszagyűjtést hivatottak szolgálni – azaz a jól kiépített kapcsolat a vásárlóval. Ezért folytatásként idén májusban, a pandémia okozta negatív hangulatot igyekszik javítani a Mizse a címkén elhelyezett motivációs üzeneteivel” – magyarázta Kozák Krisztina, a Magyarvíz Kft. marketing vezetője. A diszkont hálózatok több mint 30%os piacrésszel bírnak és folyamatos növekedést mutatnak. E tendenciának a veszélyei a márkák, így a hazai termékek háttérbe szorulása és a sajátmárkás termékek előtérbe kerülése, amik számos esetben külföldről érkeznek.

KIVÁLÓ ÍZ ÉS MINŐSÉG Azon tudatos vásárlók, akik a magyar termékeket részesítik előnyben, egyre szélesebb vásárlói réteget képeznek. Fontos számukra a kiváló minőségű, magyar alapanyagból készült termék. „Cégünk a prémium kategóriás termékek Szabóné Karcza iránt érdeklődők egyre bővülő Veronika körének kínálja a Dér Juice gyüágazatvezető, Dér Juice mölcsleveket, valamint azoknak, akiknek fontos, hogy tartósítószer-mentes, vitamindús élelmiszert vásároljanak. A magyar vásárlási szokások a pandémia időszaka alatt megváltoztak, a vásárlók tudatosan kezdtek egészségesebb, minőségibb termékeket fogyasztani, ami elősegítette az immunrendszer erősítését. Fontossá vált számukra, hogy tudják, hol készül a termék, ki az, aki készíti, milyen technológiával, milyen alapanyag kerül felhasználásra. Az emberek webshopon keresztül szívesebben vásároltak, de azon hiperláncok is erősödtek, ahol a fogyasztók mindent meg tudtak egyszerre vásárolni. Ugyanakkor azt tapasztaltuk, hogy a kiskereskedelmi egységek és a vendéglátás teljesen leállt” – magyarázta Szabóné Karcza Veronika ágazatvezető. A magyar vásárlók nagy része elsősorban ár-érték arány szerint dönt, de szerencsére egyre több azon tudatos vevők száma, akiknek az ár mellett a minőség, környezettudatosság és fenntarthatóság ugyanolyan fontos szempontok egy termék megvásárlásánál, mint a termék ára. „A Dér Juice gyümölcslevek ezeket mind képviselik, hozzájárulva ezzel a tudatos vásárláshoz. A környezeti javak megőrzését, a fenntarthatóságot, a felelős gazdálkodást és a zöld fejlődést tartjuk magunk és mások számára is követendőnek” – árulta el Szabóné Karcza Veronika. W W W.T ER MEK MI X.HU

POLC

A Dér Juice gyümölcslevek gyártója két dologra ügyel, ami állandó: a kiváló ízre és a minőségre. A Dér Juice gyümölcslevek friss, saját magyar ültetvényből származó almából készülnek, és a precizitásnak, a rendkívüli technikának, a szakértelemnek köszönhetően minden alma útja nyomon követhető – a fától a palackozásig. A Magyarországon működő hipermarket csatornák is egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek a magyar termékek piacra kerülésére. „A Dér Juice gyártásakor célunk, hogy a zöld fejlődést közelebb hozva, ne úri hóbortként, hanem a jövőbe való befektetésként tekintsenek a kiváló minőségű magyar termékekre a vásárlók. Tapasztalatunk alapján, egyre többen előnyben részesítik azokat a termékeket, amelyeken a vásárló számára is ismert védjegy található, hiszen a védjegy egyfajta garancia a kiváló minőségre. Dér Juice gyümölcsleveink is számos védjeggyel rendelkeznek, hiszen számunkra fontos, hogy vevőink valóban azt a minőséget kapják, amire a védjegy is utal” – vélekedett az ágazatvezető.

EGYEDÜLÁLLÓ FALUSIAS ÍZVILÁG Az idei évben az áremelkedés mindent érintett, így a húspiacot is. A szárazkolbászok forgalma a tavalyi évhez hasonló, nem növekedett. A grilltermékek esetében azonban egy magasabb forgalmú szezon várható. Látni lehet, hogy sokkal átgondoltabbá váltak a költések a koronavírus járvány okozta bizonytalan gazdasági helyzetben, ami kettős W W W.T ER MEK MI X.HU

hatást fejt ki a piacra: a vásárlók egy része minőségi, magasabb árkategóriás termékeket, nagy márkákat keres, ezeket megbízhatóbbnak ítéli. A vásárlók másik része azonban árérzékenyebb lett, még inkább átgondolja a költéseit, mint a koronavírus előtt. A Deka Union klasszikus magyar kolbász termékeket készít Címeres márkanév alatt és a Lidl saját márkás terméknevei alatt. „Fő termékeink a paprikás kolbász, debreceni páros kolbász és disznótoros kóstoló, grill kolbászok, ebben a szegmensben a vásárlók kiemelten kedvelik és választják a magyar termékeket. A Deka Union saját termékfejlesztései során végzett piackutatások is azt mutatják, hogy a vásárlók elismerik és keresik a magyar termékeket. A Deka Unionnál mi is fontosnak tartjuk, hogy ismerjék meg a vásárlóink a hátterünket, a magyar családi cég szakmai történetét. Lássák azt a szakértelmet és az elmúlt 80 év és három generáció tudását és tradicionális értékeit, amelyet beleviszünk a kolbászkészítés művészetébe. A Deka Union termékei összefonódtak a cég egyik alapítójának, Dékány Ferencnek a nevével és szakmai tudásával, hitelességével. „Feri bácsin” keresztül ismertetjük meg a termékeinket, a márka mögött az embereket, a kolbászkészítés művészetét” – tudtuk meg Dékány Attilától, a Deka Union Kft. ügyvezető igazgatójától. Felértékelődött a magyar márkák szerepe. Ebben szerepet játszik a piac edukációja is, több kampány és mozgalom is foglalkozik a hazai termékek vásárlásának, a hazai X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

48 POLC cégek, gyártók, termelők támogatásának fontosságával, valamint a fogyasztók is törekszenek a hazai, egészséges, kevésbé környezetszennyező, ismert hátterű termékek vásárlására. „Mi, a Deka Unionnál saját tradicionális recept alapján készítDékány Attila ügyvezető igazgató, jük kolbászainkat, hozzuk létre azt Deka Union Kft. az egyedülálló vidéki és falusias ízvilágot, amit szeretnek a vevőink. Az alaprecepteket édesapám, Dékány Ferenc a békési emberek közül hozta. Több mint százfajta kolbászrecept gyűjteménye több generáció tapasztalatát ötvözi. Az alapvető hozzávalókon nem változtatunk, a termékeink egyik „titka” a minőségi hús. A vásárlók keresik az egészséges ételeket. Mi is változtattunk ez irányban, receptjeinkben kevesebb sót használunk, de továbbra is tartósítószerek, ízfokozó nélkül, csak természetes összetevőkből, hagyományos szárításos érleléssel készülnek a termékeink a tradíciók alapján. A termékek „mentessé” tételére törekszünk, a vásárlók igénylik ezt a prémium márkáknál. A védjegyekkel és azok tudatosításával a vásárlókban tovább növelhető a bizalom a magyar termékek iránt. Fennállása, azaz 2009 óta a Deka Union 33 Érték és Minőség Nagydíjas terméket készített, büszkék vagyunk ezekre az elismerésekre” – mondta el az ügyvezető igazgató.

A BIZALOM KIEMELTEN FONTOS Egyrészről a tapasztalat azt mutatja, hogy aki megteheti, szívesen áldoz jó minőségű, hazai termékekre, másfelől viszont azt se felejtsük el, hogy a magyar termék nem szükségszerűen drágább, sőt! A magyar márkák, termékek mögött sokszor egy kis családi cég áll, tehát Handl Tamara marketing vezető, nincs egy hosszú beszállítói lánc Idealbody Kft. mögötte, aki mind ráteszi a hasznát az adott termék árára. Ez pedig azt eredményezi, hogy a magyar termékek képesek megfizethető áron eljutni a fogyasztókhoz. „Tapasztalatunk szerint az elmúlt egy évben egyre több fogyasztó fordult a magyar termékek, szolgáltatások, így a Turbó Diéta felé is. Ez egyrészt köszönhető a hazai vállalkozások támogatását célzó kampányoknak, másrészt egyre tudatosabbak a fogyasztók is. Az elérhető ügyfélszolgálat, a könnyű és magyar nyelvű kapcsolattartás olyan előny, ami sok vásárlónak döntő szempont, különösen a fogyókúrás termékek piacán. Az, hogy a Turbó Diéta magyar ötletből, családi cégként 16 éve ott van a piacvezető márkák között, olyan bizalmat ad a termékeink felé, amivel sok más márka nem rendelkezik” – mondta el Handl Tamara, az Idealbody Kft. marketing vezetője. Míg régebben főként az idősebb korosztályra volt jellemző, hogy keresik a hazai alapanyagokat, termékeket, az T ER MÉK MI X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

elmúlt években a fiatalok is egyre tudatosabbak ilyen téren. Ez a trend a zöld mozgalmak erősödésével kezdődött, hiszen a hazai terméknek jóval kisebb az ökológiai lábnyoma, a Covid járvány pedig még jobban ráerősített erre. „A social média felületeink jól mutatják, hogy a magyar termékekhez kapcsolódóan hogyan tud valós magyar közösség kialakulni, akik még a márka életébe is beleszólhatnak. A Turbó Diéta termékeket azért is szeretik annyira a vásárlóink, mert fontosnak tartjuk a hazai igényekre való reflektálást. A termékek fejlesztésénél a magyar emberek igényeit vesszük alapul, az itteni ízlésvilághoz illeszkedő ízeket alkotunk meg. A fogyasztóink aktív résztvevői a termék fejlesztési folyamatainknak is, rendszeresen megszavaztatjuk az új ízeket, vagy az új kiszerelések bevezetését. Emellett tapasztalatunk szerint az is fontos szempont, hogy egy magyar vállalkozás fizikailag is elérhető közelségben van. A Covid járvány előtt hozzánk is be lehetett jönni a Turbó Diéta Központba akár személyes tanácsadásra, vagy vásárolni, és ez a megközelíthetőség, számonkérhetőség nagyon erősíti a bizalmat a fogyasztókban. A mi iparágunkban ez kiemelten fontos, hiszen túl sok (néha megkérdőjelezhető eredetű hatékonyságú) diétás termék található a piacon” – tudtuk meg Handl Tamarától.

NÉHA NEHÉZ A DÖNTÉS Észrevehető, hogy nem csak a fogyasztók, de a kereskedelmi partnerek is jobban odafigyelnek arra, hogy magyar termékeket válasszanak azon kategóriákban, ahol ez lehetséges, jó minőségben. „Nem véletlen, hogy mi is megkértük a Tóthy Judit Magyar Termék védjegyet a lapkemarketing nyereinkre és hamarosan a Nébar és exportfejlesztési igazgató, NÉBAR Kft. NaturPro magkrémek esetében is végigfut ez a folyamat, mert van értéke ennek a védjegynek” – árulta el Tóthy Judit, a NÉBAR Kft. marketing és exportfejlesztési igazgatója. Nyilván a minőség fontos belépő, ha ez nem megfelelő, akkor mindegy is, hogy honnan származik a termék. Amennyiben ez adott, akkor viszont a magyar gazdaság támogatása, a kiszámíthatóság, a környezetterhelés csökkentése és persze nem elhanyagolhatóan az ár is fontos szemponttá válik. Hogy kinél mi a sorrend, már leginkább egyénfüggő. Adott esetben még többet is hajlandóak fizetni a fogyasztók a helyi, minőségi árukért a külföldivel szemben. „Van olyan termékkategóriánk (cukrászok és csokoládé készítő manufaktúrák által használt 100%-os magpaszták), ahol eddig magyar termék nem volt elérhető a piacon, csak olasz vagy német import választékból válogathattak a partnerek. Megjelenésünk után mondhatjuk „felrobbant” a piac és nagy örömünkre a kereslet messze túlszárnyalta az elképzeléseinket” – jegyezte meg az igazgató, majd hozzátette: „A mezőgazdaság versenyképességén lehet még javítani, hogy W W W.T ER MEK MI X.HU

POLC

a magyar alapanyagok ára (a mi esetünkben pl. a liszt a lapkenyerek, vagy a mandula és dió a magkrémek alapanyagai között) ne legyen drágább a szomszédos országok vagy lengyelországi partnerek árainál. Mi magunk is törekszünk arra, hogy hazai beszállítóktól vásároljuk meg a termékeinkhez szükséges alapanyagokat, de előfordult, hogy termékhiány alakult ki, vagy akár szállítással együtt is olcsóbban lehetett volna külföldről azonos minőségű árut beszerezni. Ilyenkor nem könnyű döntés, hogy maradjunk a hazai beszállítónál.”

HAZAIT FOGYASZTANI – VÁLJON AZ IDENTITÁSUNK RÉSZÉVÉ! A pandémia egyes szakaszaiban, elsősorban az ellátási láncok akadozása során, különös figyelmet kaptak a hazai ellátást biztosító vállalkozások. Ezt a figyelmet támogatta és támogatja az az általános kommunikáció, ami a lokális, illetve hazai termelést és ellátást szorgalmazza. Ennek is köszönhetően egyre inkább fókuszba kerülnek a magyar termékek. „A vásárlói szokások nagymértékű változása komoly feladatok elé állította a Félegyházi Tej Kft. minden munkatársát. A pandémia alatt elrendelt intézkedések alapvetően negatív hatással voltak a vállalat működésére és az értékesítésre, azonban az ezen hatások ellensúlyozására meghozott belső intézkedések és a megszerzett új piacok ellensúlyozni tudták a kieső volumeneket és összességében kismértékű növekedést tudott elérni a tár-

saság” – tudtuk meg Karl Ákostól, a Félegyházi Tej Kft. management tanácsadójától. Természetesen mindenki a saját meggyőződése szerint akár érzelmi alapon, akár tudatos – például kisebb ökológiai lábnyom, hazai termelők támogatása, frisKarl Ákos sesség, ár – vásárlóként dönt az management tanácsadó, Félegyházi Tej Kft. élelmiszerek megvásárlása során. Az ma már minden élelmiszer előállító esetében alapkövetelmény, hogy a termékei kiváló minőséget képviseljenek és a vásárlói igényeknek maximálisan megfeleljenek. „Véleményünk szerint a magyar termékek vásárlása és fogyasztása az identitásunk része kell legyen. Hiszen az életünket és annak minőségét alapvetően határozza meg az élelmiszerek fogyasztása, azok minősége. A vásárlóknak és nekünk is fontos, hogy minden, a termékekbe kerülő alapanyag pontosan honnan, kitől származik. Biztosítanunk kell a fogyasztóinkat arról, hogy a termékeinkbe kerülő anyagok nem csak megfelelnek a vonatkozó szabályoknak, de a lehető legnagyobb gondossággal kerülnek beszerzésre és felhasználásra. A termékeinknek számos előnye van, de amit mindenképpen kiemelhetünk, az a frissesség és hagyományos ízvilág mellett az egyenletes, stabil minőségben történő

„Hazai iss tejből, hag ományos ízek.”

Félegyházi Tej Kft. 6100 Kiskunfélegyháza, Csongrádi út 18. E-mail: info@felegyhazitej.hu Telefon: 76/462-183 www.felegyhazitej.hu W W W.T ER MEK MI X.HU

X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

50 POLC gyártás, amivel akár nagyobb, országos kereskedelmi igényeket is ki tudunk elégíteni. Büszkék vagyunk rá, hogy a Félegyházi Tej Kft. 44 éves múltjára alapozva egy jelentős növekedési potenciállal rendelkező vállalkozásként, országos és nemzetközi terjeszkedést kezdhetünk meg, megtartva a kiemelt értékeknek számító, helyben megtermelt alapanyagok használatát és a kifejezetten magas termékminőséget, ideértve a Félegyházi Tej Kft. termékei által képviselt ízvilágot” – mondta el Karl Ákos.

MAGYAR SÖR MAGYAR ÁRPÁBÓL A Pécsi Sörgyár Magyarország legrégebbi, folyamatosan működő sörgyára. A pandémia alatt a kiskereskedelmi forgalom, és azon belül a webáruházak értékesítése tudott növekedni. A fogyasztói visszajelzések azt mutatják, hogy fontos szempont a vásárlási döntésben, hogy a terméket Magyarországon gyártják. „A Pécsi Prémium Bio Gluténmentes Lager az első és egyetlen Magyarországon gyártott gluténmentes biosör. Főzéséhez hazai, ökológiai mezőgazdasági termelőktől származó, Magyarországon malátázott árpát használunk, ezzel támogatva a helyi gazdaságokat és csökkentve a környezetünkre ható ökológiai lábnyomot. Termékünk több szempont-

ból is megfelel a környezetbarát és fenntartható gyártói gyakorlatoknak. A környezetterhelés csökkenése adódik többek között az árpa országon belüli termesztéséből, malátázásából és felhasználásából, a rövidebb megtett szállítási útvonalak miatt” – tudtuk meg Antal Antal Krisztina marketing manager, Krisztinától, a Pécsi Sörfőzde Pécsi Sörfőzde marketing managerétől. A Pécsi Sörfőzde küldetése, hogy elérhető árú prémium portfóliót kínáljon a fogyasztóknak a mindennapokra. A fogyasztók számára fontos, hogy itthon készült terméket vásároljanak, de a kedvező ár-érték arány legalább annyira meghatározó döntési faktor. „A tanúsítások növelik a fogyasztói bizalmat. Különösen fontos ez olyan termékeknél, mint például a Pécsi Prémium BIO gluténmentes termékünk. Ezt a termék a Biokontroll Hungária által tanúsított, az Európai Unió ökológiai feltételrendszerét teljesítő gyártási folyamat alapján készül. A gluténmentes gyártási technológiát minden egyes legyártott tétel esetében akkreditált laboratóriumi vizsgálat követ, garantálva a termékek gluténmentességét” – mondta el a manager.

MENNYI KINCSET REJT A VIDÉK! A hazai élelmiszerek előnyei közé sorolhatjuk, hogy minél kevesebbet utazik egy termék, annál kisebb a karbonlábnyoma, ami a környezetterhelés szempontjából igen fontos szempont. Mint ahogy a fogyasztók Klekner Peter számára az ízvilág, amilyet ügyvezető igazgató, nem találni máshol termeszKfili.hu tett és készült termékeknél. A hazai levegő, földek, a felhasznált takarmány egy összetett rendszert alkotnak, melyeknek köszönhetően az itthoni zöldség és gyümölcs íze más, számunkra finomabb, mint az import áru. Nem utolsó sorban pedig fontos, hogy a vásárlók szeretik támogatni a hazai termelőket, így szívesebben vásárolják az ő termékeiket. „A Kifli.hu-nál fontos cél, hogy a hazai termelőket, kis manufaktúrákat felkaroljuk és összekössük a vásárlókkal, és így a magyar kisvállalkozókat, a magyar gazdaságot támogassuk. Amikor szezonon kívül vagyunk, több visszajelzés is érkezik a vásárlóink részéről, hogy mikor érhető el végre a friss hazai zöldség-gyümölcs. Nálunk a termékeket származási ország szerint is lehet szűrni, így könnyedén kiválogathatják a vásárlók a magyar termékeket. Emellett "termelői" címkével látjuk el a magyar kistermelőktől származó termékeket, valamint a Kifli Piac és a Frissen szedett kampányunk

T ER MÉK MI X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

is a hazai élelmiszerek népszerűsítését szolgálja. A friss árukat tekintve a kínálat 50%-a hazai termék, de a stratégiai tervünk, hogy ezt még tovább fogjuk bővíteni” – árulta el Klekner Peter, a Kifli.hu ügyvezető igazgatója. Az elmúlt években már több védjegyet is kialakítottak hazánkban, a sikeres kampányoknak köszönhetően pedig ezeket már a vásárlók is ismerik. Egyrészt ezek szintén a hazai manufaktúrák támogatását segítik elő, másrészt a fogyasztók a minőségi élelmiszerek mellett teszik le a voksukat, amire a védjegyek jelentik a garanciát. „A magyar termékek előnyben részesítése a Kifli.hunál fokozottan igaz. Megfigyeltük, hogy amint megérkezik a magyar paprika és paradicsom, a vásárlók egyből lecsapnak rá. Hasonló volt a tapasztalatunk húsvétkor, amikor első körben a prémium minőségű, hagyományos füstölésű magyar kistermelői sonkák fogytak el. Azt tapasztaltuk, hogy főként Budapesten van igény erre, többé már nemcsak az számít, milyen áron kapható egy termék, hanem hogy mit tartalmaz, mennyire "valódiak" az összetevők és hogyan készült. A nagyvárosban élők sokkal kevésbé jutnak hozzá ezekhez az élelmiszerekhez, mint a vidéken lakók, és nekik sem egyszerű megtalálni ezeket a kisvállalatokat. Ezért éreztük nagy szükségét mi is, hogy a Kifli Piacon keresztül megismertessük a vásárlókkal, mennyi kincset rejt a vidék” – magyarázta Klekner Peter.

W W W.T ER MEK MI X.HU

POLC

Szeretjük a napsütést, a megfelelő napozószerrel A bőrgyógyászok és a tudósok egyetértenek abban, hogy a túlzott UV-sugárzás drámai módon felgyorsítja a bőr öregedési folyamatát. A megfelelő fényvédővel ellátott kozmetikum vásárlása csak a kezdete a hatékony védelemnek. A pandémia ráirányította a ﬁgyelmet arra, hogy a kategóriában már nem elég a magas faktorszám, az egyéni bőrápolás is fontos. Kibelbeck Mara K

MINDEN IGÉNYT KIELÉGÍTŐ VÁLASZTÉKKAL Mint a legtöbb kategóriában, itt is elmondható, hogy a vásárlók egyre tudatosabbak és komolyan veszik a napvédelmet. Ezt mutatja leginkább a magasabb faktorszámú (50, 50+) termékek irányába elmozduló forgalom. „A vásárlók felvilágosításáéért mi is sokat teszünk, edukációs cikkekkel és a Nap gyermekei óvodásoknak szóló pályázattal hívjuk fel a családok, pedagógusok figyelmét a napvédelem fontosságára” – említette Zabán Ferenc, a dm Kft. szortiment menedzsere. Mint mondta, a dm kínálata főleg a tavasztól őszig tartó időszakban teljesen színesnek mondható. Gyakorlatilag a tengerparti nyaralásra szánt nagyobb kiszerelésektől kezdve, kimondottan csak az arcra szánt napozó krémek mellett a sportolásra szánt termékek is helyet kaptak a választékban. Általánosságban elmondható, hogy a 150-200 ml közötti termékek a legkeresettebbek, ezért ezeknek a választéka is a legszélesebb. Zabán Ferenc szerint a kategória nagyban érintett a Covid-hatástól, ez tavaly már egyértelműen látszott a forgalmakból, melyek messze elmaradtak az előző évektől. A fejlesztések ennek ellenére tovább folytak. A saját márkák közül a Pro Climate környezetsemleges termékek jelentenek egyedülálló újítást a piacon, a termékcsaládban naptej is helyet kapott. Mint megtudtuk, a dm napozószortimentjéből a saját márkák értékesítése messze listavezető, így elmondható, hogy ezek iránt a legmagasabb a kereslet. „Minden korosztály számára széles választék áll rendelkezésre – hangsúlyozta a szortiment menedzser. – A babák nagyon érzékeny bőrére a babylove kínál szenzitív napozókrémet rendkívül magas védőfaktorral, a gyermekeknek a Sundance terméW W W.T ER MEK MI X.HU

kei közül válogathatunk, a natúrkozmetikumokat előnyben részesítők számára pedig az alverde márka nyújt kínálatot, amelyek között szintén megtalálhatóak gyermekek számára kifejlesztett termékek. Az ajkak célzott védelmére napvédő ajakápolót is találunk az alverde és a Sundance termékek között.” Ezenkívül a Sundance MED almárka széles választékot nyújt a különböző bőrproblémákkal rendelkező gyermekeknek és felnőtteknek is szenzitív és ultra szenzitív termékeivel. Találhatók még kifejezetten sportolók számára kifejlesztett, extra vízálló napvédő termékek is, illetve tavaly óta már oktokrilénmentes termékek is megtalálhatók a polcokon. Az idei újdonságok között érdemes megemlíteni a Sundance Pro Climate környezetsemleges napozó fluidot arcra és dekoltázsra, amelyek fél órán át vízállóak is. Érdekes újdonság még a fényvédelmen kívül barnaságot is biztosító Schutz & Bräune napozó spray, illetve a korábbi önbarnító spray termék mellett az önbarnító hab is megjelenik a polcokon. Napozás utáni termékek is kaphatók, ezek közül újdonság a napozás utáni testápoló sorbet, amelyet trópusi illata és könnyed formulája tesz különlegessé. Nem ritka, hogy a saját márkás Sundance márka innovációi előbb érkeznek, mint a márkatermékek, hiszen a márkatermékeknél előfordul, hogy a Nyugat-Európában megjelent újdonságok csak később érkeznek Magyarországra. Figyelembe véve a dm-en belül a Sundance márka térhódítását, mely azonos minőség mellett sokkal kedvezőbb árakon kapható a márkatermékekhez képest, elmondható, hogy ár-érzékenyek a vásárlók. „»Mindig megéri« tartós ár stratégiánk alapján 4 hónapon át nem emeljük az adott termékek árát, ez a vásárlók számára kiszámíthatóságot jelent, jobban tervezhető a vásárlás” – fűzte hozzá Zabán Ferenc. X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

52 POLC ERŐS SAJÁT MÁRKÁS KÍNÁLATTAL Az ALDI tapasztalata szerint – többek között a viszonylag csekély mértékű síturizmus okán – Magyarországon a fényvédő termékek iránti kereslet csak a nyári hónapokban jelentős. Mint megtudtuk, a vásárlói tudatosság egyértelműen megmutatkozik, az üzletekbe betérő vevők elsősorban a magasabb faktorszámú termékeket keresik, a kínálatból a 200-250 ml-es kiszerelések iránti kereslet a legnagyobb. „Az utóbbi évek termékinnovációi közé tartozik a gyerekeknek szánt fényvédők körének bővítése, amelybe most már beletartozik az Ombra Kids 30 faktoros vízálló fényvédő spray is, amelynek 360 fokban forgatható szórófejével a fényvédő gyorsan és nagyon könnyen felvihető” – közölte az ALDI. Emellett az Ombra Sun saját márka újdonságai közé tartoznak az érzékeny, irritációra hajlamos bőrre ajánlott parfümmentes, bőrgyógyászatilag bizonyítottan bőrbarát fényvédők is, amelyeket a Német Allergia és Asztma Szövetség is tesztelt és ajánl. Az ALDI kifejezett figyelmet fordít az érzékeny bőrűekre, illetve a gyerekekre, akiknek a – korábban említett – Ombra Kids 30 faktoros fényvédőspray mellett 50+ faktoros sprayt is kínál a választékában. A választékban – a korábban említett termékek mellett – megtalálható a Tropical Feeling elnevezésű, 20 faktoros fényvédő spray és naptej, amelyet karotintartalma okán előszeretettel választanak a barnulni vágyók. Az érzékeny bőrűek számára a 75, illetve 200 mles kiszerelésű parfümmentes naptej, napkrém és spray kínál megfelelő fényvédelmet. Az Ombra Sun termékcsalád közkedvelt terméke a Light Touch szórófejes, áttetsző napozóspray, amely 30 faktoros védelmet biztosít, miközben nem hagy fehér foltot a bőrön. Az ALDI saját márkás Ombra Sun fényvédői mellett a szezonban, a készlet erejéig különböző márkatermékek is elérhetőek, biztosítva azt, hogy minden vásárló megtalálja a számára megfelelő napozószert. Az UV-védelemmel ellátott napernyők mellett az ALDI szezonális kínálatában megtalálható a napvitorla, illetve a teraszok, erkélyek fényvédelmét biztosító, épületre szerelhető motoros napellenző, de árnyat adó kerti pavilonok is kaphatók lesznek. Az ALDI által forgalmazott homokozók közül több modell is napvédő tetőfóliával ellátva kapható, ezzel is védve a legkisebbek bőrét a káros UV-sugárzástól.

AZ ÉRZÉKENY BŐRŰEKRE IS GONDOLNAK „Tapasztalatunk szerint egyre tudatosabban a vásárlók. Az utóbbi években megnőtt a magasabb faktorszámú, nagyobb védelmet nyújtó termékek iránti kereslet. Megjelentek a speciális termékek pl. sportoláshoz kifejlesztett napvédő szerek, vagy napozás utáni ápoló termékek. Nagyobb az igény az antiallergén „minden mentes” napvédő szerek iránt is” – tudtuk meg Maczelka Márktól, a SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. kommunikációs vezetőjétől, aki megemlítette, hogy az áruházlánc mindenképpen jobb forgalomra T ER MÉK MI X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

számít, mint 2020-ban, amikor az utazási korlátozások miatt érezhetően csökkent a kereslet. A fogyasztók odafigyelnek arra, melyik terméket, milyen tevékenység mellett használják. A SPAR polcain elérhetők a napozáshoz használható barnulást segítő kéMaczelka Márk szítmények is, fürdéshez a vízál- kommunikációs vezető, SPAR Magyarország Kft. ló napvédők, valamint szabadtéri aktív tevékenységekhez, sportoláshoz a könnyebb textúrájú, gyorsan beszívódó termékek. A gazdaságos, nagyobb kiszerelés a kedveltebb, 200-300 ml jellemzően. Mint megtudtuk, a gyártói márkatermékek mellett folyamatosan növekvő, nagy a kereslet a saját márkás termékek iránt a jó minőség és kedvező ár-érték arány miatt. „A kínált napozók eladásának több mint a fele a saját márkás termékekből realizálódik. A Sun Kiss termékek lefedik az összes igényt, minden faktorszámban, minden korosztály számára találhatóak termékek. Idei újdonságok a Sensitive napozók” – fűzte hozzá Maczelka Márk. A speciális igénnyel rendelkező vásárlók a számukra megfelelő terméket keresik, nem ár alapján döntenek. Aki nem igényel speciális terméket, ők a kedvezőbb ár-érték arányú termékeket választják.

KERESETTEK A SPECIÁLIS NAPVÉDŐK „Az éghajlatváltozás miatt a napozószerek már nem kizárólag nyári termékek. Tapasztalataink alapján a vásárlók évről-évre tudatosabban keresik a számukra leginkább megfelelő napozó termékeket, különösen igaz ez a fiatalabb korosztályba tartozó fogyasztókra. Az elmúlt években egyre inkább előnyben részesítik a magasabb faktorszámú, valamint a bőr számára kedvezőbb összetételű márkákat, termékeket. További érdekesség, hogy folyamatosan nő a kereslet az önbarnító termékek iránt is” – fogalmazott az Auchan Retail Magyarország Kft. Az Auchan minden kategóriánál, így a napozószerek esetén is különösen fontosnak tartja, hogy széles választékával a lehető legtöbb felmerülő vásárlói igényre választ nyújtson. Ahogy az elmúlt évben, úgy idén is megtalálható lesz választékban a Lovea márka bio tanúsítvánnyal rendelkező termékcsaládja, mellyel a természetes eredetű készítményeket előnyben részesítő vásárlóknak kínálnak megoldást. „Fontos, hogy mindig elsősorban a bőrünknek és a szabadban űzött tevékenységnek megfelelően válasszunk fényvédőt! Amikor pl. vízparton vagyunk és vízbe is megyünk, mindenképpen vízálló terméket válasszunk, ha elsősorban a barnulás a cél, választhatunk a kisebb faktorszámú napolajak közül. A szabadban történő sport során alkalmazhatunk kifejezetten erre a célra fejlesztett fényvédőt, ha pedig utazást tervezünk, de helyszűkében vagyunk, akkor érdemes kis kiszerelésű terméket választani” – közölték, hozzátéve, hogy ezek mellett léteznek még szúnyogriasztó hatással rendelkező termékek, valaW W W.T ER MEK MI X.HU

POLC

mint akár a mindennapokban használatos, fényvédő hatással bíró arckrémek is az Auchan választékában. Az áruházlánc polcain minden korosztály számára egyaránt megtalálhatók a fényvédő termékek. Mint fogalmaztak, a gyermekek számára fejlesztett termékek esetén fontos a fokozott vízállóság és a könnyű felvitel, emiatt nagy népszerűségnek örvendenek például a roll-on típusú fényvédők. Felnőttek körében közkedveltek a fényvédelemmel ellátott arckrémek, BB krémek. Mint elárulták, a tavalyi nyári szezonban a pandémiás helyzet ellenére nem változott a napozószerek iránti kereslet. „Áruházainkban szinte minden megtalálható, ami a nyaraláshoz, nyári időtöltéshez szükséges. A teljesség igénye nélkül: széles kertibútor választékunk mellett számos grillezéshez használt termékkel, kiegészítővel várjuk vásárlóinkat, de a medence és karbantartás, valamint a nyári gyermekjátékok közül is válogathatnak” – fűzték hozzá.

ra is használható, de a különösen érzékeny arcbőrre fejlesztették ki a lágy textúrájú Dr.Kelen SUN F50+ Arcra naptejet. Napozás után az Aloe vera és Panthenol tartalmú Dr.Kelen SUN Napégés gél használata javasolt. Enyhíti a napszponzorált illusztráció allergia, napkiütés tüneteit, csökkenti az esetleges bőrpírt. „A napozószerek forgalmát mindig nehéz előre reálisan megbecsülni, hiszen nagyban függ az időjárástól. 2020-ban a járványból adódó bizonytalanság mellett a változékony időjárás sem igazán kedvezett a forgalomnak. Összességében bízunk benne, hogy a 2020-as évnél jobb szezont zárhatunk majd idén” – fogalmazott Horváth-Kelen Réka.

MEGÚJULT KÍNÁLATTAL „A naptej fokozottan bizalmi termék, hiszen nagy a tétje, ha nem nyújtja a termék az ígért védelmet, ezért a fogyasztók ismert, évek óta jelenlevő márkákat részesítenek előnyben. A Dr.Kelen SUN naptejek 1992 óta bizonyítják megbízhaHorváth-Kelen Réka tóságukat, így a fogyasztók mindig kereskedelmi nagy bizalommal fogadják terméés marketing vezető, Dr.Kelen keinket” – fogalmazott HorváthKelen Réka, a Dr.Kelen kereskedelmi és marketing vezetője. Idei évben a külső megújulásra fektetett hangsúlyt a főként kozmetikai termékeket előállító cég. A Dr.Kelen SUN termékcsalád egy letisztult, egységes, jól átlátható új arculatot kapott, ami az esztétikai szempontok mellett a vásárlók könnyebb tájékozódását is szolgálja. Emellett a szakmai fejlesztés sem szorult háttérbe, két aeroszol napsprayt hoztak forgalomba gyermekek (F50+) és felnőttek (F30) számára, amely a korábbi napspraynél is praktikusabb használatot biztosít. A Dr.Kelen termékkínálatából nemcsak bőrtípus, de tevékenység alapján is választhatnak a fogyasztók. „A Dr.Kelen SUN F6 bronzolajat a nap szerelmeseinek ajánljuk, akik már tavasztól folyamatosan barnulnak és szeretik a bronzosan csillogó bőrt. A Dr.Kelen SUN F50+ gyermek naptej és aeroszol spray az érzékeny gyermek bőrnek is megbízható védelmet biztosít, vízálló összetételének köszönhetően pancsoláskor is véd. A Dr.Kelen SUN NaturA napspray termékeink erős védelmét a zöldkávékivonat természetes UVA szűrőanyaga támogatja és a bőröregedést is késlelteti. Ideális választás a zöld alternatívák kedvelőinek” – ismertette Horváth-Kelen Réka, kiemelve a Dr.Kelen SUN F20 szúnyogriasztós napsprayt, amely esetében a fényvédelem mellett a citronella illat ismert szúnyog- és kullancsriasztó hatása biztosítja a zavartalan napozást. A kereskedelmi és marketingvezető elmondta, hogy a cég minden napvédő készítménye bőrbarát összetételű, arcW W W.T ER MEK MI X.HU

RÉSZLEGES NAPOZÓSZER-FOGYATKOZÁS A koronavírus-járvány a napozószerek piacán is éreztette a hatását – a NielsenIQ kiskereskedelmi indexe 24%-os értékbeli csökkenést regisztrált 2020 februárja és 2021 januárja között azt ezt megelőző, azonos időszakhoz képest. A kategória értékbeli forgalma a vizsgált időszakban azonban így is csaknem elérte a 2 milliárd forintot, menynyiségi eladást tekintve pedig az 1800 hektolitert. A kategória továbbra is koncentrált, értékbeli forgalmának csaknem kétharmada, 65% a drogériákban realizálódott a vizsgált időszakban. Ezt követik a 2500 m2 feletti boltok, ezekben az üzletekben vesszük a napozószerek csaknem negyedét. A forgalom maradék 11%-a pedig az ennél kisebb, 2500 m2 alatti üzletekben került a kosarakba. A napozáshoz használatos szerek teszik ki a legnagyobb részét a kategóriának, több mint 1,7 milliárd forint volt értékbeli forgalmuk a vizsgált időszakban. Ezután következnek a napozás után használandó termékek, amelyek forgalma meghaladta a 140 millió forintot. A legkisebb, azonban egyedüliként növekedést elérő termékcsoport a barnítók piaca volt. A nap nélküli barnulásra 74 millió forintot költöttünk 2020 február és 2021 január között, ez pedig majdnem 10%-os növekedés az előző, azonos időszakhoz képest. Ha azt vizsgáljuk, mekkora védelmet nyújtó termékek a legnépszerűbbek, akkor látszik, hogy a 30 és 50 faktor közötti termékek teszik ki a napozószerek értékbeli forgamának több mint felét. Ezután következnek az erősebb védelmet nyújtó, 50 faktoros vagy afeletti termékek, több mint 21%-os részesedéssel, harmadik helyen pedig a 29 faktor alatti termékek állnak. Dászkál Fruzsina, Senior tanácsadó, NielsenIQ

X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

54 KERESKEDELEM

Erősödik a saját márkák jelenléte Minden kereskedelmi hálózat elérhető, széles termékkínálatának alapja a minőségi saját márkás árukra való támaszkodás. Nem csoda, hogy ez a stratégia egyre vonzóbb a fogyasztók számára. Az üzletláncok saját márkás termékei keresettek, nem csak nevükről, de csomagolásuk, logójuk designjáról is könnyen felismerhetőek. Kibelbeck Mara

TRENDALAKÍTÁS ÉS VERSENYKÉPESSÉG A DM CÉLJA A dm Kft. mintegy 4000 saját márkás cikkelemmel rendelkezik, és minden terméknél más a hozzáadott érték, ami közös bennük, az a környezettudatosság. Reményi Rita, a dm Kft. szortiment menedzsere elmondta, hogy a receptúra öszszeállításánál mellőzik a környezetReményi Rita szortiment menedzser, károsító alapanyagokat, mint pl. a dm Kft. mikroműanyag. Környezettudatosan választják ki a gyártó partnereket, emellett a dm márkás termékek 90%-a Európából származik, elsősorban azért, hogy az árukat ne utaztassák túl sokat. Környezetkímélő csomagolóanyagokat alkalmaznak, és egyre elterjedtebbek a koncentrátumok. A széles biotermék-választékkal a fenntartható termelést szeretnék elősegíteni. A szortimentet, receptúrát és csomagolást piackutatási adatok, piaci körülmények figyelembevételével alakítják, a cél minden esetben, hogy a fejlesztésekben trendalakító és előremutató legyen a drogérialánc. Úgy tűnik, a kozmetikai termékek és háztartási vegyi áruk szegmensben nem okozott erős forgalomkiesést az elhúzódó koronavírus-járvány. Reményi Rita elárulta, hogy igazán élénk kereslet volt jellemző a dm márkás termékek iránt 2020 március–április hónapokban a felvásárlási láznak köszönhetően: az érdeklődés a dm márkás termékek iránt továbbra is megmaradt, havonta több millió darab saját márkás termék talál gazdára. „Azt tapasztaljuk, hogy a vásárlói bizalom töretlen a dm márkák iránt, saját márkáink folyamatosan kedveltek többek között a nagyon jó ár-érték aránynak köszönhetően. Számos termékünk előkelő helyezést vívott ki magának a márkatermékek között, példaként említhetjük a Joy Prix de Beauté versenyt, amelyen már évek óta több márkánkkal részt veszünk. Ezek a dm márkák nemcsak a szakmai zsűri, hanem az olvasók tetszését is rendszeresen elnyerik, és T ER MÉK MI X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

ezért több előkelő helyezést zsebeltünk már be” – fogalmazott Reményi Rita, hozzáfűzve, hogy röviden összefoglalva az ár, minőség, csomagolás, megbízhatóság és aktuális trendek miatt választják a saját márkás termékeket a fogyasztók. Minden márka más és más egyedi designelemmel hívja fel magára a figyelmet, és hogy ezt a figyelmet a dm fenn tudja tartani, rendszeresen változik a termékek csomagolása. Mint megtudtuk, a termékek csomagolásváltozását a németországi kollégák dolgozzák ki ügynökségek bevonásával, figyelembe véve a piaci trendeket. A szortiment menedzser szerint a dm márkák kínálatából nehéz kiemelni egy-egy terméket, mert szinte minden kategóriában vannak sikeres dm márkák. „Erősek vagyunk minőségi papíráruban, pelenkában, széles bioélelmiszerválasztékkal rendelkezünk, több célcsoport számára kínálunk dekorkozmetikai termékeket, erős a dm márkajelenlét a natúrkozmetikai, tisztálkodási, napozási vagy lábápolási termékek között, de a háztartási kategóriában is igen kedveltek a termékeink, hogy tényleg csak pár példát említsek, a teljesség igénye nélkül” – sorolta Reményi Rita. Mint megtudtuk, a saját márkák kategóriában a papíráru terén egyértelmű az elköteleződés a prémium minőség irányába. A szortiment menedzser példaként említette, hogy a dm elsőként vezette be az 5 rétegű toalettpapírt, de a saját márkás konyhai törlőkendő vagy papírzsebkendő minősége is meggyőzte a minőségi termékek iránt fogékony vásárlókat. „Vannak kiemelt minőséget kínáló almárkánk, pl. a Balea Professional hajápoló termékcsalád, vagy a Langhaarmädchen, szintén professzionális termékek. A férfiaknak szánt termékeink között a Seinz. márkát lehetne megemlíteni, amely prémium minőséget képvisel. Natúrkozmetika területén a Naturschön termékek fedik le a magasabb igényeket kielégítő termékkört” – tért ki a premiumizáció erősödésre Reményi Rita. Az innovációt jelentős mértékben a tudatosság és a környezetvédelem hajtja. A piacon a dm elsőként fejlesztett olyan saját márkás Pro Climate termékeket, amelyek nemcsak klíma-, de környezetsemlegesek is. A fejlesztések nem W W W.T ER MEK MI X.HU

KERESKEDELEM

állnak meg a klímasemleges termékeknél, hiszen a CO2kibocsátáson kívül az eutrofizációt (vízi élővilág terhelése), a talajok savasodását, a nyári szmogot és az ózonréteg elvékonyodását is figyelembe veszik. „Összesen 14 termék érkezik áprilistól a polcokra a dm-márkás termékek almárkájaként, a Pro Climate termékcsalád a legfontosabb drogériatermékek körét fedi le. A wc-papír, a sampon és a tusfürdő mellett mosó- és tisztítószer, illetve a test- és arcápolás területén is kínálunk környezetsemleges termékeket” – tudtuk meg.

A MINŐSÉG VEZETI AZ ALDI SAJÁT MÁRKÁIT Az ALDI tapasztalatai szerint a saját márkás termékeket a vásárlók előszeretettel választják, szívesen kipróbálják és rendszeresen vásárolják az újdonságokat, mivel a saját márkás termékek minősége megegyezik a hasonló márkatermékekével, ugyanakkor ezek esetében az árak jóval kedvezőbbek. Az elmúlt évek vásárlói szokásainak és az ALDI következetes márkastratégiájának köszönhetően a diszkontlánc vásárlói ma már számos saját márkára ikonmárkaként tekintenek. A tapasztalat azt mutatja, hogy a saját márkás termékek esetében a vevők számára fontos a folyamatos megbízható minőség és a kitűnő ár-érték arány. Az ALDI törekszik arra, hogy minden vásárlója számára biztosítani tudja a megfelelő minőségű, kedvező árú saját márkás terméket. A vállalat saját márkás termékei rendkívül széles termékskálát fednek le, amelybe beletartoznak az első árkategóriába tartozó, olcsó termékek, a speciális étrendeket kiszolgáló termékek, az étel-intoleranciához kapcsolódó termékek, illetve a prémium szegmensbe tartozó áruk is. Mint közölték, az ALDI saját márkás termékei közül kiemelkedően sikeresek az „Azon melegében” látványpékségben készülő, frissen sütött pékáruk, a non-food termékek közül a Workzone márkanév alatt forgalmazott barkács eszközök, a kertészeti termékek, illetve nagyon keresettek az eddig Solo, a jövőben pedig Kokett márkanév alatt futó papíráruk is. Az ALDI a vásárlói igények maximális kiszolgálására törekszik, amelynek ideális eszköze a saját márkás termékek fejlesztése és azok forgalmazása. „Megemlíthető, hogy a saját márkás termékeken belül megtalálhatóak – az ünnepi időszakokban, kiemelt szezonokban – a prémium szegmenshez kapcsolódó áruk is, de nem ezek a termékek jellemzik igazából a saját márkás termékek szortimentjét” – fogalmazott az ALDI. A diszkontlánc folyamatosan fejleszti saját márkás termékkörét. Példaként említették, hogy az „Azon melegében” pékség kínálatában tavaly óta elérhetőek a helyben sütött gluténmentes termékek, amelyek hermetikusan lezárt speciális papírtasakban kerülnek értékesítésre a keresztszenynyeződés kizárása érdekében. Az ételintoleranciával élők, a W W W.T ER MEK MI X.HU

vegánok és a vegetáriánusok számára kínált termékportfóliót – a vásárlói igények és trendek figyelembevétele mellett – szintén állandóan fejleszti és bővíti a cég. A vállalat lapunknak elmondta, hogy az ALDI nemcsak saját márkás termékeit, de a saját márkás termékek csomagolását is folyamatosan fejleszti, alakítja, igyekszik mindig a trendeknek megfelelő, üde, friss és trendi arculatot adni termékeinek, hogy ezzel is vásárlói kedvében járjon. „A Kokárdás saját márkás tejtermékek esetében például a csomagolásan látható nemzeti színű kokárda jelzi, hogy kizárólag magyar alapanyagból, Magyarországon készült termékek kaphatók a márka égisze alatt” – ismertették. Mint közölték, az ALDI termékei nemcsak az ismert márkanevek alapján azonosíthatóak, hanem a legtöbb saját márkás termék hátulján megtalálható az ALDI márka ikon logója, ezzel is erősítve a fogyasztókban azt, hogy megbízható, magas minőségű terméket vásárolnak. „A saját márkás termékek piacára ugyanazok a trendek jellemzőek, mint az általános piacra, amelynek jelenlegi iránya egyértelműen a nagyobb kiszerelésű áruk felé történő elmozdulás” – hangsúlyozták. Mint mondták, a koronavírus-járvány és a járványhoz kapcsolódó intézkedések okán megváltozott a vásárlói attitűd, amely látványos változásokat hozott néhány szegmensben. „A csomagolt tartós élelmiszerek, a sütési alapanyagok, az egészségesebb termékkategóriákba tartozó áruk forgalma fellendült, míg a csomagolatlan pékáruk, illetve az impulzus termékek iránti kereslet alábbhagyott. Az ár-érték arányban jól teljesítő, első árkategóriás saját márkás termékek forgalma az elmúlt hónapokban is nőtt” – sorolták a járvány alatt történt változásokat. Az ALDI legfrissebb saját márkás termékei közé tartozik számos proteines tejtermék, amelyek közt találni tejitalt, túrókrémet, joghurtot, illetve izlandi skyr joghurtot is. A tejhelyettesítő termékek köre szintén folyamatosan bővül, a növényi italokon kívül vásárlói számára már növényi krémeket is kínál az ALDI. A saját márkás termékek szezonális kínálatában jelenleg különféle grilltermékek is megtalálhatóak. A vásárlók már megszokhatták, hogy a szezonális választékon túl a regionális választék is folyamatosan frissül, illetve az utóbbi egy évben olyan termékkategóriák, termékek kaptak prioritást, amelyek a koronavírus-járvány kapcsán váltak jelentőssé, ilyenek a fertőtlenítésre alkalmas szerek, vagy például a csomagolt tartós pékáruk.

FOLYAMATOS A FEJLŐDÉS ÉS A MEGÚJULÁS A TESCÓNÁL A saját márkák megítélése pozitívan változott az elmúlt években, ami többek között annak is köszönhető, hogy a kiskereskedelem is egyre nagyobb hangsúlyt fektet ezeknek a termékeknek a fejlesztésére, mind minőség, mind csomagolás tekintetében, de nagyobb hangsúlyt kapnak a saját márkás termékek a választék kialakításában és a kommunikációban is – közölte a Tesco sajtóosztálya, megemX XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

56 KERESKEDELEM

lítve, hogy a pandémia tovább gyorsította ezt a folyamatot, hiszen a „márkák” helyett vagy mellett egyre többen szavaznak bizalmat a kedvezőbb árú és javuló megítélésű saját márkás termékeknek. Az áruházlánc közlése szerint 2019 és 2020 évet összehasonlítva a piac és a Tesco esetében is pozitív, növekedési hatással volt a saját márkás termékekre a koronavírus-járvány. Mint elárulták, különösen pozitív eredménnyel zárt a friss és tartós élelmiszer kategória, valamint növekedést tudtak elérni a háztartási termékek, elsősorban a tisztítószerek területén, ugyanakkor a háztartással kapcsolatos egyéb, nem élelmiszer típusú termékek keresletére nem volt jó hatással a pandémia. A vevők számára a termékválasztást korábban elsősorban az ár határozta meg, ami a minőségi elvárások és a verseny növekedésével a jó ár-érték arány felé tolódott. A gyakorlat azt mutatja, hogy a vásárlók egyre nyitottabbak a saját márkákra, azonban bizonyos kategóriák erősen „márkavezéreltek”. A saját márkákra gyakran az egyszerűbb, kevesebb összetevővel rendelkező termékek esetében esik a választás (pl. tej, liszt, ropi), míg a márkatermékek esetében a már megszokott minőségű és ízű élelmiszerek előnyt élvezhetnek (pl.: ízesített joghurt, csokoládé szeletek). A prémium saját márkák egy feljebb fekvő polcon helyezkednek el, ezek esetében sokszor az egyedi vagy különleges ízvilág a kulináris élvezetek rajongóinak van kitalálva. „Az elmúlt 1 év alapján a sajátmárkás termékek piaca közel 15%-os növekedést mutatott, és a Tesco saját márkás termékek növekedése is közel van a piaci átlaghoz – közölte a Tesco sajtóosztálya, megemlítve, hogy a kategóriák szintjén a Tescónál a fagyasztott élelmiszerek, illetve a forró italok és ételek kategóriák pedig túlteljesítik a piaci átlagot. „Összességében azt mondhatjuk, hogy az élelmiszerek piacán jól teljesítenek a saját márkás termékeink” – egészítették ki. Mint hangsúlyozták, a saját márkás termékek esetében egyre fontosabb az ún. „hozzáadott érték.” Egyre nagyobb fókusz került az alapanyagokra, az összetételre, és a választék sok esetben nemcsak egészségesebb irányba indult el, hanem a speciális étrendeteket is figyelembe veszi. Emellett a fenntartható fejlődés jegyében egyre népszerűbb a környezetbarát/újrahasznosítható csomagolások elterjedése. A Tesco többféle egyedi, a saját márkás termékekre jellemző designelemmel is dolgozik, melyek közül az „Exclusively at Tesco” jelzés az egyik. A kiskereskedelmi áruházlánc legszélesebb kínálata a sajátmárkás termékek között Tesco márkanév alatt található meg. Ezeknél a termékeknél egységesen megfigyelhető egy fehér, szögletes ún. brand panel, amelyben a fontos termékinformációk kapnak helyet. Emellett egyedi és megkülönböztető a prémium kategóriás finest termékek ezüst színe. T ER MÉK MI X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

2019-ben a Tesco vállalta, hogy saját márkás termékeinek csomagolását Közép-Európában 2025-ig teljesen újrahasznosíthatóvá teszi. Ennek megfelelően 2021 áprilisától a Tesco saját márkás háztartási termékei 100 százalékban újrahasznosítható csomagolásban kerülnek a polcokra változatlan áron. A Tesco áruházakban ezenkívül már elérhetők a környezetbarát módon előállított, „Made Mindfully” F&F ruházati termékek, amelyekkel a vállalat további lépéseket tesz a fenntartható működés megvalósításáért. „Fejlesztéseinkkel igyekszünk mindenkire gondolni. A speciális étrendet követő vásárlók számára hamarosan bevezetésre kerülnek vegán termékek a saját márkás portfóliónkban, melyeket Tesco Plant Chef néven kereshetnek majd a vásárlók. De elérhetők a FreeFrom márka alatt a csökkentett laktóz-, glutén- vagy tojástartalommal rendelkező termékeink. S hogy ne csak az élelmiszerek közül említsünk példát, tavaly augusztusban Fred and Flo pelenkáink esetében egyedi nedvszívó képességű új technológiát vezettünk be, és nemrég megújítottuk háztartási termékeink csomagolását is” – sorolta a Tesco sajtóosztálya.

NÖVEKSZIK A SAJÁT MÁRKA SZEREPE A PENNY MARKETNÉL A gyakorlat azt mutatja, hogy a PENNY Market vásárlói körében a saját márkás termékek kedveltsége folyamatosan erős. A diszkontlánc saját márkás termékeiről általánosságban elmondható, hogy jó ár-érték arányt képviselnek, és ezért a márkatermékekhez képest egy gazdaságosabb, pénztárcabarát alternatívának tekintik ezeket a vásárlók. A PENNY Market közlése szerint a saját márkás termékek választásakor a vásárlók számára az egyik fontos tényező az ár, illetve az árelőny a márkás termékekhez képest. Ehhez társul a vásárlók saját tapasztalatán alapuló bizalom a termékek minősége iránt, amely az általuk működtetett szigorú minőségellenőrzési rendszereknek és a megbízható minőség iránti elkötelezettségnek is köszönhető. „A járvány alatt töretlenül erős maradt a saját márkáink részesedése, köszönhetően a stabil gyártói hátterünknek, az általuk biztosított zökkenőmentes termékellátásnak, a töretlen minőségnek és a folyamatosan versenyképes ajánlatoknak” – tájékoztatta lapunkat a PENNY Market, példaként említve, hogy a vevők kifejezetten szeretik a friss termékkategóriák saját márkás választékát, köztük a Sissy tejtermék választékot vagy a Karát minőségi felvágottakat. Egy saját márkás terméktől alapvető elvárás, hogy kedvezőbb áron tudja megvásárolni a fogyasztó, mint az ismert márkákat. „Emellett az megfigyelhető, hogy ma már mindhárom (belépő áras, mainstream / középszintű, prémium szintű) árkategóriában megjelennek a saját márkás árucikkek. Ugyanúgy választ adnak az alapvető igényekre, mind a speciális étrendet, egészségtudatos táplálkozást köW W W.T ER MEK MI X.HU

KERESKEDELEM

vetők vagy akár az ínyencségeket, korszerű, esetleg kényelmi megoldásokat kereső vásárlók elvárásaira. Egyre több figyelmet szentelünk az összetétel fejlesztésére, így segítve a fogyasztókat a tudatos táplálkozásra való törekvésükben” – fogalmazták meg a saját márkás termékek kínálatának fontosságát. Mint említették, az elmúlt években számos lánc választékában megjelent a prémium szegmens – többnyire kisebb cikkelemszámmal, főleg szezonálisan, kiemelt ünnepekhez kötötten. A premiumizáció ezen a téren is erősödést mutat: a letisztult csomagolású, különleges minőségű termékek mellett kialakulóban vannak az előremutató megoldások, így például a húshelyettesítők is, amelyek árszegmens szempontjából a felső kategóriába sorolhatók. „Felvágottak területén a Karát márkánk képviseli a magasabb minőséget, magasabb hústartalommal. Az új Hazai Ízek sajátmárkánk alatt kiváló minőségű, hazai termékeket forgalmazunk” – jegyezték meg, hozzáfűzve, hogy a PENNY Market prémium saját márkája, a Selection, exkluzív kivitelű csomagolásban, prémium minőségű termékeket foglal magába. Ezekkel a vásárlók leginkább a karácsonyi és húsvéti ünnepi időszakokban találkozhatnak. „A közelmúltban több vegán termék is a polcainkra került, és ezek számát idén növelni szeretnénk. Bővítjük a bio és a „mentes” árucikkek számát is (a MyBio és a Free márkák alatt). Időtakarékos és praktikus megoldást nyújtunk a PENNY Ready konyhakész kényelmi termékeinkkel is” – árulták el lapunknak. Mint hangsúlyozták, minden saját márkás termék csomagolásánál figyelmet fordítanak arra, hogy az megfeleljen a jelenleg aktuális jogszabályoknak. A csomagolások első oldalán felhívják a vásárlók figyelmét a termék főbb előnyeire, mint például a magas hústartalom, a tartósítószer nélküli recept vagy a csökkentett zsírtartalom. Külön márkában értékesítik a gluténmentes termékeket (Free) és a bio termékskálát (MyBIO) is, amelyek csomagolása egyszerűen beazonosítható. Egyébként számos termék eredetéről a Magyar Termék Nonprofit Kft. logóival tájékoztatják a vásárlókat. Az üzletlánc tejtermékeinek többségén használják a Tejszív logót is, amely láttán a vásárlók biztosak lehetnek abban, hogy a termék kiváló minőségű, hazai tejből készült. „Több száz termékünk viseli a PENNY márkanevet, amely egyértelmű beazonosíthatóságot jelent: így a vásárlók össze tudják kapcsolni a termékeinket ugyanazokkal az értékekkel, amelyet diszkonthálózatunk képvisel” – tették hozzá a felsoroláshoz. A termékfejlesztések mellett a környezettudatosságra is nagy hangsúlyt fektet a diszkontlánc. Mint említették, egyre nagyobb hangsúlyt kap a saját márkás kínálat csomagolásának kialakítása. Például az anyag és méret kiválasztása során előnyben részesítik a könnyen újrahasznosítható anyagokat és a lehető legkisebb méretet, hogy a logisztikai folyamatok a leghatékonyabbak legyenek és a lehető legkevesebb csomagolóanyagot használják fel. W W W.T ER MEK MI X.HU

SAJÁT MÁRKÁS SIKER A KIFLI.HU-TÓL 2021 márciusában Miil márkanéven saját márkás tejtermékcsaládot vezetett be a Kifli.hu anyavállalata, a Rohlik Group. A kínálatban széles választékban megtalálhatóak a különböző sajtok tömb és szeletelt formában, camembert, natúr és gyümölcsZvara Tímea marketing vezető, joghurtok, valamint tejföl, tejek Kiﬂi.hu és biotermékek. A termékválaszték tartalmaz félzsíros és magasabb zsírtartalmú tejeket, amelyek dobozos kiszerelésben lesznek elérhetőek. A doboz felső műanyag része könnyen eltávolítható, ami megkönnyíti a későbbi újrahasznosítást. „Szeretnénk azokat a vevőket is kiszolgálni, akiknek a kedvező ár a legfontosabb, illetve szélesebb választékot szeretnénk kínálni vásárlóinknak” – fogalmazott Zvara Tímea, a Kifli.hu marketing vezetője, hozzáfűzve, hogy bár még csak egy hónapja kapható a Miil termékcsalád, sok pozitív visszajelzést kaptak a vásárlóktól. „Sokan jelezték, hogy szeretnék, ha laktózmentes termékvariánsokat is bevezetnénk” – egészítette ki. A vásárlók a jó ár-érték arányú termékeket keresik. Azonban a tapasztalat azt mutatja, hogy a saját márkás termékek választását elsősorban az adott kiskereskedőről alkotott vélemény befolyásolja, az a fő döntő véleményformáló, és ez alapján minden vevő eldöntheti ki az, akiben a legjobban bízik. „A korábban elterjedt olcsó termékajánlatok helyett mára inkább bizalomépítésre szolgálnak, a nagyszerű saját márkás termékek jó fényt vetnek a kiskereskedőkre” – jegyezte meg Zvara Tímea. A cseh hátterű társaság alig mutatta be saját márkás termékcsaládját, már fejlesztésekkel jelentkezik. Mint megtudtuk, a Kifli.hu jelenlegi saját márkás termékkínálata tartalmaz teljes zsírtartalmú tejeket is, amelyek dobozos kiszerelésben is elérhetőek lesznek. A doboz felső műanyag része könynyen eltávolítható, ami megkönnyíti a későbbi újrahasznosítást. Emellett megjelent a kínálatban a BIO minősítésű camembert és mozzarella, továbbá a joghurt is. A csomagolás szórakoztató tényeket tartalmaz, amelyek szabadon elérhetők az interneten, például a Camembert állítólag Salvador Dalít inspirálta az Emlékezet állandósága című híres festményének elkészítésére; a világ legnagyobb sajtszobra Cheddar sajtból készült; egy 1988-as felmérés szerint az emberek 13%-a gondolta úgy, hogy a Hold sajtból van. „Új ötlettel akartunk előállni azzal, hogy a csomagoláson egy-egy termékről (például a sajtról) rövid történetet mesélünk el, amivel nemcsak vonzóbbá tesszük a terméket, de élményt is nyújthatunk. Mivel a termékek csomagolása elsősorban nem értékesítési funkciót tölt be, sokkal nagyobb szabadságunk van és megengedhetjük magunknak, hogy különbözőek legyünk” – említette Zvara Tímea, elárulva, hogy alig 1,5 hónapja vezették be a Miil termékcsaX XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

58 KERESKEDELEM ládot, és már nagyon kedvező a fogadtatása. A social media és direkt csatornákon is rengeteg pozitív visszajelzést kapnak a vásárlóktól.

A FOGYASZTÓK IGÉNYEIRE KONCENTRÁL A COOP „A saját márkás termékek az elmúlt években folyamatosan növekvő forgalmi arányt képviselnek a kereskedelemben, amely leginkább annak köszönhető, hogy látványos fejlődésen mentek keresztül mind megjelenésben, mind pedig az egyre tudatosabb vásárlói igéTóth Géza vezérigazgató, nyeket is kielégítő beltartalomban” Co-op Hungary Zrt. – fogalmazott Tóth Géza, a Co-op Hungary Zrt. vezérigazgatója. Mint említette, egyrészt vonzó megjelenéssel vannak jelen a polcokon, másrészt a vásárlók is egyre inkább felismerik, hogy minőségben szinte azonosak a gyártói márkákkal, több esetben azoknak kiváló alternatíváiként is említhetők. „A vásárlóink szeretik a Coop saját márkás termékeket, amit mi sem bizonyít jobban, minthogy éves szinten 150 millió alkalommal döntenek mellettük, valamint, hogy a részesedésük termékkategóriánként 20-25%” – fűzte hozzá. Mint megtudtuk, a Coop 4 féle saját márkanév alatt öszszesen 900 különféle terméket forgalmaz. A gyártás során 90%-ban hazai gyártóval működik együtt. A vásárlók pénztárcájuknak megfelelően a legjobb ár-érték arány keresik, e szerint emelik le a termékeket a polcról. A 4 féle termékcsoportban a Coop üzletekbe betérő valamennyi vásárló biztosan megtalálja a számára megfelelőt. Tóth Géza megjegyezte, hogy a Coop saját márkás porfóliója rendkívül széles, élelmiszer és non food kategóriában összesen 100 termékcsoportból áll. A „Coop-Jót jó áron”, „Coop-Jó nekem”, „Coop-premium” és „Minden nap” saját márkák közül választhatnak a vásárlók. „Közülük a legtöbb a Coop – Jót, jó áron kategóriában található, és éppen e márkanév alatt található termékek forgalma a legnagyobb a saját márkás forgalmon belül. Nem is véletlen, hiszen a vásárlóink leginkább az alapélelmiszerek és a hétköznapi bevásárláshoz szükséges termékek esetében (felvágottak, sajt, tejtermékek, fűszerek, nassolnivalók stb.) döntenek saját márkáink mellett, és a Coop – Jót, jó áron termékcsalád ehhez kínálja a legjobb ár-érték arányú termékeket” – ismertette. A cég a tavalyi év végén kezdte meg a Coop – Jót, jó áron termékcsalád csomagolásának megújítását, ami designbeli megújulást jelent. A korábbi, leginkább színekre és termékképekre, gusztusos tálalási megjelenítésre alapozó csomagolást váltották le egy modernebb és a mai vizuális trendekhez jobban igazodó, valamint a jövőbeli üzleti célokkal harmóniában lévő, letisztult designra. „Nemcsak a külsőségekben, a tartalomban is folyamatosan fejlesztjük a márkatermékeinket. A fogyasztói trendekT ER MÉK MI X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

hez igazodva az ételintoleranciával élő vásárlóink számára készítettük el a glutén- és laktózmentes, valamint csökkentett energiatartalmú termékeinket, amelyek forgalmazása régiónként megkezdődött” – mondta Tóth Géza. A vezérigazgató elárulta: a tervek között szerepel, hogy reagálva a vásárlói igényekre, hamarosan készétel kategóriában tesztjelleggel saját márkás termékekkel is megjelenik a Coop.

A TRENDEKRE ÉS A FEJLŐDÉSRE SZAVAZ AZ AUCHAN

„A gyakorlat azt mutatja, hogy vásárlóink kimondottan kedvelik az Auchan saját márkás termékeit. Egy 1-től 5-ig terjedő skálán átlagosan 4,63-as pontra értékelték egy olyan tavalyi felmérésben, ahol közel 300 vásárlót kérdeztünk meg 15 termékünkről. A kutatásból az is kiderült, hogy a legkedveltebb kategória a tejtermékek (tej, sajt), de nagyon jó minőségűnek ítélték meg a konzerveket (kukorica, uborka stb.), rágcsálnivalókat, snackeket és a háztartási papírárut” – ismertette lapunkkal az Auchan Retail Magyarország. Mint mondták, bár mindenkinek természetesen fontos az ár és a minőség, egyfajta garanciát jelent a vásárlók számára az Auchan által alkalmazott márkajelzés. „Általában bármely kategóriában, ahol megjelenünk saját márkás termékkel, bizalommal fordulnak termékeinkhez, kóstolnak, tesztelnek, és ha elégedettek az ízzel, elköteleződnek. Az áruházak nagy alapterületének köszönhetően nemcsak élelmiszerekkel várják a vásárlókat. „Éppen ezért előtérbe kerülnek a saját márkáink, például a textil és home osztályunkon is, ahol kiváló ár-érték aránynyal és minőséggel tudunk választ adni a legújabb vásárlói igényekre” – közölte a cég, hozzátéve, hogy követik a trendeket, és az innovatív termékkínálattal az olyan speciális elvárásokat is ki tudnak szolgálni, mint például a fenntarthatóság (újrahasznosított serpenyő, Green Inextenso), a big size, újszülött ruházat. Az Auchan saját márkás kínálatában az általános saját márkáik mellett egyre nagyobb szerepet kapnak a prémium minőségű termékek is. Mint megtudtuk, fontos cél, hogy a választék minőségi termékkínálatát az eddiginél is jobban erősítsék. Az Auchan saját márkás termékeinek arculatát nemzetközi irányvonalak alapján alakítják ki. Az egységes arculattal vásárlóiknak segítséget nyújtanak abban, hogy a 3 kategóriában (Optimum, Nívó, Prémium) könnyen találják meg az igényeiknek megfelelő termékeket. „A termékek csomagolását csomagolásmérnök szakemberek segítségével alakítjuk ki, mindig törekszünk arra, hogy a kor elvárásainak megfelelő csomagolást, designt hozzunk létre. A jelenlegi arculatunkban hangsúlyos szerepet kap az Auchan logó” – fűzték hozzá. W W W.T ER MEK MI X.HU

KERESKEDELEM

Ezen kívül több nemzetközi almárkája is van az áruházláncnak, mint például a COSMIA, Actuel, Inextenso, Gardenstar, Qilive, amelyeknek az egységes megjelenése differenciálja ezeket a piac többi termékétől és egy kifejezett területen kínálnak kiváló megoldásokat a vásárlóknak. A vállalatnál kiemelt figyelmet fordítanak a fenntarthatóságra, legyen szó csomagolóeszközökről vagy tároló tasakokról. „A Gazdától az asztalig programunk termékei igazi innovációnak számítanak, amelyeknek a teljes gyártási folyamata szigorúan nyomon követhető a csomagoláson lévő QR kód segítségével” – tudtuk meg. Az Auchan tájékoztatása szerint a pandémia okozta helyzetben felértékelődött a "biztonságos élelmiszer" fogalma, amire a több évtizede létező márkajelölések mögött rejlő szaktudás a garancia. „Egy ilyen helyzetben a vásárlók egyre inkább keresik az olyan márkákat, amelyek a mindennapjaik része, ismerik őket, megbíznak bennünk, elérhetők, nyomon követhetők. Természetesen a kiemelt termékeknél – mint az olaj, tészta, rizs, konzervek, tejek, fagyasztott termékek – növekedésről beszélhetünk, ugyanakkor a világjárvány nem volt kegyes például a textil piacokhoz. Ennek ellenére például az Inextenso márka ismertsége a 2020-as évben is növekedni tudott” – közölte az Auchan.

A SPAR VÁLASZOL A VÁSÁRLÓI IGÉNYEKRE A saját márkák a bevezetésük óta hosszú utat tettek meg a fejlődésben. Ezekhez a termékekhez korábban elkerülhetetlenül az alacsonyabb minőség képzete társult a fogyasztókban. Ennek kapcsán a helyzet nagyot változott. A vásárlók már jó ideje felismerték azt, hogy a saMaczelka Márk kommunikációs vezető, ját márkás termékek alacsonyabb SPAR Magyarország Kft. árfekvése nem feltétlen jelent roszszabb minőséget. Sőt, kifejezett igény mutatkozik arra, hogy a gyártói márkák mellett a kereskedelmi márkák is jelen legyenek alternatívaként a termékkínálatban. Az is elterjedt mára a köztudatban, hogy a saját márkás termékeket részben ugyanazok az ismert és elismert, sok esetben hazai vállalatok gyártják, amelyek márkáikkal régóta jelen vannak a piacon. A vásárlók tehát manapság a saját márkára váltást nem élik meg minőségi visszalépésként. A forgalmi adatok is azt mutatják, hogy a saját márkás termékek töretlenül népszerűek. „Élelmiszer kereskedőként arra törekszünk, hogy saját márkás termékeink széles spektrumával megfelelő választási lehetőséget nyújtsunk vásárlóinknak. A saját márkás termékeink fejlesztésekor a mindenkori piaci, fogyasztói igényeket vesszük alapul, így ezek ma már szinte minden termékkategóriában elérhetőek a SPAR termékkínálatában” – fogalmazott Maczelka Márk, a SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. kommunikációs vezetője. Mint mondta, a sokáig szinte egyeduralmú SPAR márka magas minőségű, ugyanakkor megfizethető árú termékei, W W W.T ER MEK MI X.HU

valamint a SPAR-csoport „takarékos” termékcsaládja, az S-Budget márkacsalád mellet ma már számos magasabb, akár prémium kategóriás saját márkás termék is elérhető, így a vevőket célcsoportonként, és a különböző igényeikre reflektálva tudják megszólítani. „Ilyen kategóriák például az egészségtudatosság jegyében létrehozott, a speciális vásárlói igényeket kielégítő SPAR Vital és a SPAR free from termékcsaládok, a prémium árucikkeket jelölő SPAR PRÉMIUM márka termékei, az olasz ízek kedvelőinek szóló DESPAR termékek, valamint a SPAR Natur*pur biotermékek, amelyek a bio élelmiszereket fogyasztók egyre szélesedő körében keresettek. De méltán kedvelt a saját húsüzemünkből származó, minőségi hústermékeket jelölő REGNUM termékcsalád és a kényelmi termékeket magába foglaló SPAR enjoy. is” – sorolta Maczelka Márk. Mivel ezek a termékek többnyire magát az áruházlánc nevét viselik magukon, vagy kizárólag ott kapható termékekről van szó, így a róluk kialakuló fogyasztói képzet szorosan összefügg magával a kereskedelmi lánc márka imázsával. „A SPAR üzletpolitikája egészének megfelelően, e márkafejlesztéseknél is a minőségi követelmények elsődlegességére helyezi a hangsúlyt, mind a termékek tartalmát, jellemzőit, mind a külső megjelenésüket, csomagolásukat tekintve. Többek között emiatt is kiemelten fontos része a stratégiánknak, hogy a saját márkás termékeink minősége megbízható legyen, ezáltal is kivívva és fenntartva a vásárlók bizalmát” – jegyezte meg a kommunikációs vezető. Mint megtudtuk, a SPAR folyamatosan dolgozik termékeinek fejlesztésén, környezetvédelmi szempontból is. Például szeretné a felhasznált pálmaolaj mennyiségét jelentősen visszafogni saját márkás termékeiben. 2019 végére a többletértéket hordozó saját márkák – Spar Natur pur Bio, Spar Premium, Spar Vital, Spar free from és Despar – esetében elérték a teljes pálmaolajmentességet. Az említett márkacsaládok aktuálisan nagyságrendileg 400 nemzetközi, illetve hazai fejlesztésű élelmiszert foglalnak magukban. A pálmaolajmentes termékek könnyebb azonosíthatósága érdekében a csomagolások többségén külön logóval jelzik a pálmaolajmentes receptúrát. A kommunikációs vezető szerint a járványhelyzet keltette bizonytalanság megváltoztatta a fogyasztói döntéseket. Az alacsonyabb árkategóriás termékek iránt fokozott fogyasztói elvárások mutatkoztak. „Ezt figyelembe véve tavaly 100 cikkel bővítettük az S-Budget szortimentet. 2020 végére a termékcsalád gyors ütemű bővítésének köszönhetően már több mint ötszázra emelkedett az üzletekben megtalálható S-Budget termékek száma, a választék pedig folyamatosan tovább bővül” – tudtuk meg Maczelka Márktól. Mint mondta, a SPAR vásárlói mára már a legtöbb árucsoportban élvezhetik e kedvelt saját márka előnyeit. „Vállalatunk maximálisan törekszik arra, hogy ennél a termékcsoportnál is megbízható magyar gyártók bevonásával valósítsa meg a választék bővítését, az S-Budget család élelmiszer kínálatában megtalálható cikkek több mint 70%-a itthonról származik” – fűzte hozzá. X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

60 KUTATÁS

Tovább növekvő saját márkák

Hogyan változott a kereskedelmi márkák piaca a járványidőszak alatt?

Kovács Gergely ügyfélkapcsolati vezető, NielsenIQ

Ha nem is minden vásárló van tisztában a kereskedelmi márkák fogalmával, és főleg nem tudja minden esetben pontosan elkülöníteni a saját márkás terméket a márkázottaktól, mind a vásárlók, mind a piac szereplői számára egy releváns kérdéskörről van szó. Bevallásuk szerint a vásárlók közel fele összehasonlítja a PL-termékek árait a brandedekével.

Az elmúlt év során kevesebb alkalommal vásároltunk (-15%), valamivel kevesebb láncot kerestünk fel, mint korábban; ugyanakkor jobban megpakoltuk a kosarunkat (+24%) és nagyobb mértékben fordultunk az online vásárlás felé. Mennyiben befolyásolta ez az időszak a márkaválasztásunkat, mennyire maradtunk nyitottak a saját márkás termékek iránt, erősödött vagy gyengült e termékek piaci helyzete?

MINŐSÉG VAGY ÁR? A NielsenIQ 2020 végén lekérdezett országosan reprezentatív Shopper Trends-tanulmánya szerint kissé erősödött a

saját márkás termékek pozíciója a vásárlók körében. A vásárlók több mint egynegyede mondta, hogy több saját márkás terméket vásárol, mint korábban, és mindössze minden 10. nyilatkozott úgy, hogy kevesebbet. Továbbra is a vásárlók fele vallja azt, hogy kedvezőbb a Private Label-termékek ára, mint a brandedeké. Ugyanennyien jelölik jó ár-érték arányúnak ezeket a termékeket, valamint a termékek jó (a márkázott termékekkel egyenrangú) minőségét is ugyanennyien tartják fontos szempontnak. Utóbbi két aspektus enyhén erősödött, ahogyan azok aránya is, akik szerint fejlődik a kereskedelmi márkás termékek minősége. Mindezekkel együtt fontos kiemelni, hogy ennek dacára – és talán a járványhelyzet okozta anyagi szempontok felerősödése vagy a már korábban is előtérbe került inflációs percepciók miatt – szignifikánsan nőtt a saját márkás termékeket azok kedvezőbb ára miatt vásárlók, szemben a prémium PL-termékeket keresők arányával.

HOL VESSZÜK? A saját márkás termékek piaca természetesen elválaszthatatlan a láncoktól, csatornáktól, azok teljesítményétől. A hazai FMCG-piac növekedését nagy mértékben a saját márkás termékekre a legerőteljesebben építő diszkontok határozzák meg. Így, ha a diszkontok részaránya növekszik, ez minden bizonnyal a PL-ek piacára is erősítő hatással bír. A kép persze nem ennyire egyszerű. 2020-ban 29%-ot tett ki a NielsenIQ által mért élelmiszer- és vegyiáru-kategóriák körében a saját márkás termékek értékbeli részaránya. Ez 1%-pontos növekedést jelent 2019-hez képest. A teljes piac éves 9%-os növekedésével szemben a PL-ek piaca 15%-ot bővült. T ER MÉK MI X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

W W W.T ER MEK MI X.HU

Naprakész, friss hírek és információk weboldalainkon

www.termekmix.hu www.chefpincer.hu Mindez az élelmiszerek köréből „jön”, e termékeknél 32%os ez az arány (+2%p), a vegyi áruknál változatlanul 19% volt 2020-ban. A csatornák közül csak a hipereknél és a nagy alapterületű szervezett kereskedelmi egységeknél (szupermarketek és hazai láncok) látható e növekedés, és kizárólag az élelmiszereknél, ahol 1-1%-pontot bővült a PL-ek részaránya (14, ill. 20%-ra). A saját márkás termékek szempontjából kiemelt helyet elfoglaló diszkontokban ugyanakkora mértékben növekedett a PL-ek és a márkázott termékek eladása a teljes (friss áru nélküli) FMCG-piacon, így változatlanul pontosan az eladásaik kétharmadát teszik ki a saját márkák értékben. Az élelmiszereknél ez egy kicsit magasabb (68%), a vegyi áruknál viszont „csak” 55%, ráadásul enyhén csökken.

KATEGÓRIÁK Az öt legnagyobb élelmiszerkategória közül a feldolgozott hús és a sajt piacán az átlagot (32%) meghaladó a saját márkák értékbeli súlya, sörben és szénsavas üdítőben alig kétszámjegyű, és az ásványvizek esetében is átlag alatti. Ha a legnagyobb részaránnyal bíró PL-piacokat nézzük, a lista a következő: túró (80%-os értékbeli súly a kategórián belül), olívabogyó (71%), savanyú uborka (66%), fagyasztott zöldség (63%), kutyaeledel (60%). A vegyi áruk esetében a legnagyobb kategóriák között találunk nagyon alacsony saját márkás részarányokat: 7% a mosószereknél, 5% az öblítőnél, de kifejezetten magasat is: a wc-papír esetében 47%, a pelenka-piacon 41% értékben. Jellemzően a legmagasabbak között van a PL-arány a papíráruk körében, így a konyhai törlőkendőknél 59%, papírzsebkendőknél 48%, és mindkét kategóriában erőteljesen növekedett is ez a szám 2019-ről 2020-ra. A háztartási törlőkendők piacán látható még PL-dominancia (52% értékben) a márkázott termékek felett. A saját márkás termékek igenis ott vannak a vásárlók fejében, amikor a polcok között válogatnak, és mind e termékek ár-, mind minőségi szempontja továbbra is erőteljesen befolyásoló tényező a boltbeli választásnál. A PL-ek piaci súlyának enyhe erősödéséhez pedig mindenképp hozzá kell tenni: a sajátmárka-eladásokra leginkább építő diszkontokban – elsősorban a vegyi áruk körében – a gyártói márkák mozgástere nemhogy szűkülne, éppen hogy erősödött a szerepük a tavalyi év során. W W W.T ER MEK MI X.HU

X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

62 KUTATÁS

A fogyasztók több mint 60%-a megváltoztatta a vásárlási szokásait

A járvány átalakította az európai élelmiszerkiskereskedelmet A Covid-19 2020 februárjában érte el Európát. A járvány soha nem látott egészségügyi és gazdasági válságot eredményezett. Az élelmiszerboltok, kiskereskedők látták el az embereket élelemmel és a szükséges tisztító- és személyi higiéniai termékekkel. Az élelmiszerboltok sok szempontból a világjárvány hősei is voltak. Mert lássuk csak! Az élelmiszerek kiskereskedelmi értékesítése a pánikvezérelt vásárlás kezdeti hulláma, az éttermek bezárása, valamint az otthon tartózkodó, dolgozó és főző emberek miatt megnőtt. Ugyanakkor a kiskereskedők költségei megemelkedtek az ellátási láncok megszakadása miatt, aminek okai a példátlan keresleten túl a beszállítók gyáraiban bekövetkezett megbetegedések voltak. A helyzetet a személyzet és az ügyfelek biztonságának megőrzésére irányuló intézkedések, valamint az

online szolgáltatásokra és szállításra irányuló beruházások felgyorsítása is tovább nehezítette.

BIZONYTALANSÁGBAN Jelenleg is szokatlanul magas bizonytalanság jellemzi az élelmiszeripart. Ez a bizonytalanság pedig sok kérdést vet fel, hiszen az ágazat fejlődése és pályája nagy mértékben függ a járvány alakulásától és attól, hogy a fogyasztók hogyan reagálnak minderre. Mely fogyasztói viselkedés figyelhető meg a járvány során? Milyen új ten-

denciák jelenhetnek meg a világjárvány után? Folytatódik az online élelmiszerértékesítés gyorsulása? Továbbra is fontos tényezők lesznek a biztonság és az egészség? Többek között ezekre a kérdésekre keresett választ a McKinsey & Company és az EuroCommerce Disruption and Uncertainty című felmérése, ami igyekszik egy átfogó képet nyújtani arról az iparágról, amely példátlan gyorsasággal kényszerült alkalmazkodni az új helyzethez. A felmérésben több mint tízezer fogyasztót és mintegy ötven élelmiszerbolt-vezetőt kérdeztek meg Európa szerte.

ÁTLAGON FELÜL TELJESÍTŐ SVÉDEK A vírushelyzet kezdetén, a pandémia első hulláma alatt a legtöbb országban bezárták az éttermeket, az irodákat és az iskolákat. Az emberek pedig rohantak élelmiszert vásárolni mind az üzletekbe, mind az internetre. Franciaországban, Németországban, Olaszországban, Spanyolországban és az Egyesült Királyságban az első lezáráskor az élelmiszer-eladások kb. 20%-kal nőttek meg az előző év azonos időszakához képest. A kezdeti káosz után az élelmiszerboltok és a vásárlók is rájöttek, hogy a T ER MÉK MI X

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

W W W.T ER MEK MI X.HU

KUTATÁS

járvány hónapokig fog tartani, így ennek megfelelően alakították ki üzleti modelljeiket és vásárlási szokásaikat. Azóta is két alapvető tényező befolyásolja azt, hogy hogyan vásárolnak élelmiszert a fogyasztók. Egyrészről a kormányzati korlátozások okán, hiszen a nagyobb biztonsági előírások az online mellett a helyi boltok forgalmának növekedéséhez vezettek. A másik szempont pedig az egészség védelme, a fertőzési kockázatok elkerülése érdekében és a megelőzési intézkedések hatására a fogyasztók a zsúfolt helyek – forgalmas üzletek, tömegközlekedés – elkerülését részesítették előnyben. Már ez a két tényező is hatalmas változásokat eredményezett az élelmiszer-kereskedelemben. Az európai fogyasztók átlagosan körülbelül 5%kal csökkentették a vásárlási gyakoriságukat, miközben a kosárméretek kb. 16%-kal nőttek. Összességében a fogyasztók mobilitása csökkent, és a mobilitási mintákat újra elosztották a különböző desztinációk között. Az online csatorna például Európában átlagosan kb. 55%-kal teljesített jobban, mint tavaly, míg a hipermarketek csak kb. 3%os növekedést értek el. Míg ezek a tendenciák általában igazak egész Európában, a fogyaszW W W.T ER MEK MI X.HU

tói magatartás az egyes régiókban a helyi körülményektől függően eltérő volt. Olaszországban például, ahol a kormány az otthonhoz közeli vásárlásra korlátozta az embereket, a helyi üzletekben nőtt az értékesítés. Ezzel szemben Svédországban, ahol a legkevesebb korlátozást hajtották végre egész Európában, sokkal kevésbé változott meg a fogyasztók mobilitási szokása, hiszen a város külterületén lévő nagy hipermarketekbe is szívesen ellátogattak. A svéd fogyasztók vásárlási gyakorisága kissé nőtt, ellentétben az Európa többi részében uralkodó tendenciával. Ennek eredményeként a svéd hipermarketek ebben az időszakban több mint kétszer olyan gyors ütemben növelték a bevételeiket, mint az európai átlag (3,3%).

SOSEM LÁTOTT MAGASSÁGOKBAN

Néhány olyan új szokás, mint az otthoni munkavégzés vagy a gyakrabban főzés továbbra is megmaradhat a vírushelyzet enyhülésével. Úgy tűnik, hogy az élelmiszer-kiskereskedelem még a Covid-19 utáni időszakra előrevetítve is jó helyzetben van, hiszen a fogyasztási és kiadási szándékok egyértelműen az élelmiszerboltok előnyben részesítését mutatják a vendéglátóhelyekkel szemben. Mindazonáltal nehéz jó előrejelzést adni, tekintve a nagyon eltérő forgatókönyveket, hogy az egészségügyi válság milyen gyorsan oldódik meg, és mennyire lesz jelentős a gazdasági válság. Valószínűtlennek tűnik azonban, hogy az élelmiszer-kiadások ilyen szokatlanul magas szinten fognak maradni: amint a pandémia véget ér és beindul a gazdasági fellendülés, az emberek nagy valószínűséggel visszatérnek a normális kerékvágásba.

Ha körbenézünk az élelmiszer kiskereskedelmi piacon, akkor láthatjuk, hogy több erő alakította át a vásárlási szokásokat 2020-ban. Az élelmiszer kiskereskedelem sosem látott magasságokba tört: a mennyiség kb. 8%-kal, az értéke pedig valamivel több mint 10%-kal nőtt. A tavalyi év példátlan növekedési ütemét azonban nehéz lesz fenntartani.

Az otthoni főzéssel fokozódott az egészséges táplálkozásra való igény jelentősége is. A járvány során a fogyasztók költéseiket jelentős mértékben az egészséges, környezetbarát és helyi termékek felé fordították. A fogyasztók körülbelül 60%-a állítja azt, hogy haj-

FÓKUSZBAN AZ EGÉSZSÉG

X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

64 KUTATÁS EGYRE NAGYOBB SZELET A TORTÁBÓL

landóak többet fizetni a fenntartható alternatívákért. A járvány ellenére az ökoaktívak száma is folyamatosan nőtt a kontinensen. Franciaországban, Németországban és Spanyolországban például ez a kategória 6-10 százalékponttal emelkedett 2020-ban. A fogyasztók továbbra is ökológiailag tanúsított és egészségesebb termékeket követelnek, például növényi alapú, teljesen természetes, magas fehérjetartalmú és GMO-mentes termékeket. Az Európai Unió az Egyesült Államok után a világ második legnagyobb felvevőpiaca az ökológiai normáknak megfelelően előállított termékek piacán, amely 2019-ben 45 milliárd euróra nőtt, 8%-os emelkedést produkálva az előző évhez képest. A fenntarthatóság már a világjárvány előtt is kiemelkedő téma volt, de a Covid-19 felgyorsította ezt a tendenciát. A környezettudatos fogyasztók aránya jelentősen megnőtt 2020ban. Németországban például 27%-os növekedés volt tapasztalható évről évre. Ennek tükrében nem meglepő, hogy az élelmiszerbolt vezetők 29%-a számít arra, hogy a fenntarthatóság az elkövetkezendő években az első három trend közé kerül. T ER MÉK MI X

A kiskereskedőknek fenntarthatóbbá kell tenniük a kínálatukat és a működésüket. Az elmúlt év azt is kimutatta, hogy a fogyasztók nemcsak egészséges ételeket, hanem egészséges és higiénikus csomagolásokat is keresnek. Összességében a fogyasztók mintegy 30%-a állítja, hogy 2021-ben több pénzt tervez költeni a fenntartható és egészséges termékekre a tavalyi évhez képest. A megkérdezettek 24%-a tervez többet költeni regionális és helyi termékekre, 19%-a pedig a környezetbarát termékekre. Ezeket a hatásokat továbbra is erősen befolyásolják az egyéni gazdasági helyzetek. A magasabb jövedelmű szegmensek általában kevésbé ártudatosak, és hajlandóbbak többet költeni az egészséges táplálkozásra. Ezzel szemben az alacsonyabb jövedelmű fogyasztók inkább a pénzmegtakarításra összpontosítanak és egyértelműen az olcsóbb megoldások felé mozdulnak el, kevésbé foglalkoznak az egészséges ételválasztékkal. A fogyasztók 19%-a azt állítja, hogy az elmúlt évben alacsonyabb szinten tartotta a kiadásait, ami a bevásárlásokat illeti. A vásárlók szegmenseinek polarizációja így tovább nőtt 2020-ban.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. MÁ JUS

Az online csatorna példátlan növekedést tapasztalt a Covid-19 járvány során, amelyet a biztonságos vásárlási alternatívákat kereső fogyasztók miatt kellett sok vállalkozásnak viharsebességgel végrehajtania. Az online vásárlás 2020-ban bekövetkezett kivételes növekedését követően a fogyasztók alig várják, hogy 2021-ben még többet vásároljanak online az élelmiszer fronton. Ez az állítás különösen a fogyasztók 25%-ára igaz, akik már legalább időnként vásároltak online és növelni szeretnék az ez irányú vásárlásaikat. Az online vásárlás növekedési tendenciája azonban nem terjed ki minden fogyasztói csoportra. Azok a fogyasztók, akik korábban ritkán vásároltak ételt az interneten, csökkenteni tervezik az élelmiszerre fordított online kiadásaikat, azon fogyasztók közül pedig, akik tavaly nem vásároltak online, csak 7%-uk mondta azt, hogy 2021-ben szándékozik elkezdeni az online vásárlást. Amikor ezeket a csoportokat megkérdezték, hogy mi akadályozza őket az online vásárlásban, 49%-uk azt válaszolta, hogy a személyes kapcsolattartást preferálja az üzletekben, 33%uk szerint túl drágák a szállítási díjak és 22% szerint a minimális rendelési követelmények túl magasak. Ezen negatív kritikák ellenére is Európában az online élelmiszerboltcsatorna körülbelül 55%-os növekedést tapasztalt az elmúlt évben, szemben a 2019-es 10%-os átlagos növekedéssel. A magasabb online növekedési eredményeket az Egyesült Királyság, Spanyolország és Olaszország érte el. Összehasonlításképp, az offline csatornák átlagos növekedési üteme lényegesen alacsonyabb volt. A főbb offline csatornákon (hipermarketekben, szupermarketekben és diszkontokban) 3-12 százalék volt az átlagos növekedési ütem. Az online csatornák tették ki a teljes élelmiszer-bevétel mintegy 20 százalékát 2020-ban, annak ellenére, hogy 2019-ben még csak 4 százalékos piaci részesedéssel bírtak. W W W.T ER MEK MI X.HU

Tágan véve az online nyert minden országban. Azok a piaci szereplők, akik képesek voltak gyorsan alkalmazkodni ebbe az irányba, valamint kezelni tudták az ügyfelek preferenciáit, jelentős piaci részesedést szereztek. Az Egyesült Királyság online élelmiszerkereskedőinek részesedése a 2019-es évi 7,6%-ról 2020-ra 11,2 százalékra nőtt, ami 67%-os bevételnövekedést jelentett. Svédországban pedig az online csatorna közel 100%-kal nőtt a tavalyi évben, szemben a 2019-es kevesebb mint 10%-kal – ez a legerősebb növekedési ütem Európa szerte. A fogyasztói felmérések adatai azt vetítik előre, hogy az online élelmiszerkiskereskedelmi csatornák felhasználói valószínűleg 2021-ben nagyrészt továbbra is folytatni fogják a használatukat, a Covid-19 után az online élelmiszerboltokra fordított kiadási szándék várhatóan csak 10 százalékkal csökken. Miután megtanulták értékelni az online vásárlás kényelmét, a fogyasztók a pandémia mérséklése után is legalább részben ragaszkodnak majd ehhez a vásárlási formához.

HŰTLEN VÁSÁRLÓK A világjárvány minden dimenzióban hatalmas sokkot okozott a vásárlói hűségben – egyedülálló lehetőséget kínálva ezzel az élelmiszerboltok számára. Valójában a fogyasztók több mint 60%-a megváltoztatta a vásárlási szokásait. Ami pedig a legfontosabb, hogy a fogyasztók több mint 31%-a állítja, hogy megváltoztatta az üzletet, ahol vásárol vagy már a világhálón teszi mindezt. Ennek legfőbb oka a jobb érték, különösen az ár és a kényelem, valamint a könnyű hozzáférés vagy a szállítási lehetőségek tekintetében. Az élelmiszer-kiskereskedőknek most történelmi lehetőségük van új ügyfeleket szerezni azáltal, hogy jobban alkalmazkodnak a változó igényekhez. És mivel az ügyfelek több mint 70%-a azt állítja, hogy ragaszkodni kíván az új vásárlási magatartásához, valós esély van arra, hogy hosszabb távon meg is tartsa őket. W W W.T ER MEK MI X.HU

MIT HOZ A JÖVŐ? A 2020-as eladások rekordéve után a megkérdezett élelmiszerbolt vezetők és fogyasztók arra számítanak, hogy az európai élelmiszerpiac stagnál vagy csökken a következő egy-két évben a Covid-19 korlátozásainak feloldásával. Mindazonáltal a fogyasztók azt tervezik, hogy többet költenek majd élelmiszerekre, mint a pandémiát megelőzően. Ez pedig arra enged következtetni, hogy a piac nem tér vissza teljesen a Covid-19 előtti szintre, valamivel nagyobb marad. A piac várható jövőbeni összehúzódásának időzítése és nagysága nagyon bizonytalan és számos tényezőtől függ, amelyek a Covid-19 válság további alakulásához kapcsolódnak. Ennek megfelelően a megkérdezett vezetők közel fele arra számít, hogy a piaci helyzet romlik 2021-ben, és továbbra is nagyon bizonytalan. Mindössze 26%uk számít a helyzet javulására. A vezetők az árérzékenység fokozódását látják az élelmiszerboltok egyik legbefolyásolóbb trendjének, olyannyira, hogy 56%-uk a három legfontosabb prioritás közé sorolja. A csökkenő tendenciát felerősíti a fogyasztók fokozott minőségi elvárása a belépő szintű termékeknél, ami nyo-

mást gyakorol az élelmiszer-kiskereskedőkre mind az ár, mind a minőség tekintetében. A fogyasztók ugyanis a legalacsonyabb áron is egyre nagyobb igényt tartanak a jó minőségre. Számos élelmiszer-kiskereskedő úgy reagált erre, hogy az elmúlt néhány évben vonzóbb csomagolással és jobb minőségben indította újra a belépő szintű márkáit és termékeit. A fogyasztói felmérés is megerősíti ezt a visszaeső tendenciát, hiszen a fogyasztók 34%-a jelezte Európa-szerte, hogy pénzt akar megtakarítani a 2021es vásárlásaikor, míg 27%-a tervezi aktívabban kutatni az akciókat, 17%-uk pedig olcsóbb termékekre szeretne váltani. A fogyasztói oldalon a megkérdezettek alig 10%-a nyilatkozott úgy, hogy továbbra is többet kíván költeni az élelmiszerboltokban és kevesebbet más élelmiszer-csatornákon, mint a pandémia előtti időszakban. Ennek oka lehet, hogy a fogyasztók jobban megszokták az otthoni főzést, vagy mert arra számítanak, hogy ezután is többet dolgoznak majd otthon, mint korábban. Míg az általános piaci kilátások továbbra is bizonytalanok mindkét oldalról, egyetértenek azokban a trendekben, amelyek a piacot leginkább befolyásolják.

X XIX . É VFOLYA M – 2021. M Á JUS

T ER MÉK MI X

[Forrás: Disruption and Uncertainty – The State of Grocery Retail 2021]

KUTATÁS

INNOVÁCIÓ – ÚJDONSÁG

BRADOLIFE FERTŐTLENÍTŐ FOLYÉKONY SZAPPAN 350 MLL LEVENDULA ILLATTAL A BradoLife termékcsalád garantálja a kórházi, professzionális minőséget a lakosság számára is.

JÉGPÁLCIKA ÉS JÉGKOCKA KÉSZÍTŐ TASAKOK ÚJDONSÁG ebben a kategóriában a JÉGPÁLCIKA termékünk, ami a felbontott dobozos és „üveges” üdítőkbe könnyen belehelyezhető

Tisztít és fertőtlenít, elpusztítja a baktériumok, gombák, vírusok 99,99%-át.

Fogyasztói kiszerelés: 350 ml Kereskedelmi kiszerelés: 10 db Forgalmazó: Malen Kft. 6000 Kecskemét, Városföld 92. Tel.: +36-76 412-616 (10 vagy 12-es mellék) E-mail: ugyfelszolgalat@malen.hu

Fogyasztói kiszerelés: 2x8 doboz/KÍNÁLÓ ÍNÁLÓ karton Kereskedelmi kiszerelés: JÉGPÁLCIKA 210 db (10 tasak) JÉGKOCKA 240db (10 tasak) Ajánlott fogyasztói ár: 449 Ft Marketingtámogatás: újságos hírdetés/akciós ár/kínáló karton Gyártó, forgalmazó: Glossy Corporation Kft. Ügyfélszolgálat: info@glossyco.hu

BRADOLIFE KÉZFERTŐTLENÍTŐ GÉL 50 ML LEVENDULA ILLATTAL

ORWAK 3110 HULLADÉKTÖMÖRÍTŐ: KIS HELYIGÉNY, MAXIMÁLIS TELJESÍTMÉNY

A BradoLife termékcsalád garantálja a kórházi, professzionális minőséget a lakosság számára is.

A valaha volt legnépszerűbb ORWAK bálázógép a hazai piacon. Nem véletlen kapta a „Kis kedvenc” becenevet, hiszen kis méretének és kompakt kialakításának köszönhetően mindenhol elfér, ahol szükség van rá.

A kézfertőtlenítő gél elpusztítja a baktériumokat, vírusokat és gombákat is. Praktikus, táskabarát méretéből adódóan bárhol elfér, így mindig kéznél lehet, ha szükség van rá. Gyorsan szárad, nem irritálja a bőrt, nincs ragacsos érzet.

Fogyasztói kiszerelés: 50 ml Kereskedelmi kiszerelés: 12 db Forgalmazó: Malen Kft. 6000 Kecskemét, Városföld 92. Tel.: +36-76 412-616 (10 vagy 12-es mellék) E-mail: ugyfelszolgalat@malen.hu

BRADOLIFE KÉZFERTŐTLENÍTŐ GÉL 500 ML LEVENDULA ILLATTAL A BradoLife termékcsalád garantálja a kórházi, professzionális minőséget a lakosság számára is. A kézfertőtlenítő gél elpusztítja a baktériumokat, vírusokat és gombákat is.

A KKV-szektor tagjainak nak legkedveltebb típusa, hiszen n tökéletes választás papír és műanyag anyag csomagolóanyag hulladék lladék kezelésére.

Forgalmazó: ORWAK Magyarország Kft. Ügyfélszolgálat: +36 1 363 8888

DÉR JUICE – A GYÜMÖLCSLEVEK PÉLDAKÉPE A DÉR Juice 100% natúr és környezetbarát, frissen préselt gyümölcslé - kizárólag ﬁnom és roppanós gyümölcsök kerülnek a papír címkével ellátott újrahasznosítható üvegpalackokba. A DÉR Juice semmiféle aromát, színezőanyagot, vagy hozzáadott cukrot nem tartalmaz. A DÉR Juice nem a mennyiségre, hanem a minőségre törekszik, nem csak egy ízt, hanem a fenntarthatóság ideológiát is jelenti egyben – a cél a prémium termék előállítása mellett, hogy hosszabb távon is megőrizhető legyen a természet, és hogy gazdaságos legyen a termesztés.

Gyorsan szárad, nem irritálja a bőrt, nincs ragacsos érzet. Gazdaságos kiszerelési egység, az 50 mles BradoLife kézfertőtlenítő gél utántöltésére is alkalmas. Fogyasztói kiszerelés: 500 ml Kereskedelmi kiszerelés: 10 db Forgalmazó: Malen Kft. 6000 Kecskemét, Városföld 92. Tel.: +36-76 412-616 (10 vagy 12-es mellék) E-mail: ugyfelszolgalat@malen.hu

Fogyasztói kiszerelés: 330 ml és 750 ml Gyártó, forgalmazó: Havita-Tész Mezőgazdasági Szövetkezet Ügyfélszolgálat: +36/70-376-5200

INNOVÁCIÓ – ÚJDONSÁG

KOMETA ÍNYENC GRILLKOLBÁSZ Az idei szezonban megújul a KOMETA grill kínálata. Grill termékcsaládunkban a grillkolbászok 300 g-os kiszerelésben és 5 féle ízben lesznek elérhetőek. A tavalyi évben nagy sikert rt aratott a jalapenos, magyaros,, sajtos és bajor ízesítés mellettt az idei évben paradicsomosmozzarellás ízesítésű termékkel bővítjük a termékcsaládot.

JELLY CUKORMENTES VEGYES GYÜMÖLCSÍZŰ ZSELÉ CUKORKA 70GR Legyen a nyár kedvenc édessége a tudatos, cukormentes életmódot választók körében, a DIABETTE JELLY cukormentes zselé cukorka. Készülnek a karácsonyi termék tervek is, a DIABETTE NAS, hozzáadott cukor nélküli étcsokoládéval mártott zselés szaloncukorral és az UNIC CHOCOLATE Paleo étcsokoládéval mártott zselés szaloncukorral!

Fogyasztói kiszerelés: 300 g Kereskedelmi kiszerelés: 8*300 g Marketingtámogatás: a teljes grill szortimentünk részt vesz az április 12-én induló hosszútávú Kometa Klub hűségpromóciónkban, amely erős TV, online & közösségi média, instore és rádiós támogatást kap. Gyártó, forgalmazó: Kometa 99 Zrt. Ügyfélszolgálat: Telefon: +36 82 502 445, Fax: +36 82 502 441 E-mail: rendelesfelvetel@kometa.hu, www.kometa.hu

Diabette Jelly zselé cukorka adatai: Fogyasztói kiszerelés: 70 g Kereskedelmi kiszerelés: 25 db/# Forgalmazó: Ginto Trade Kft. Ügyfélszolgálat: info@gintotrade.hu

VIFON PRÉMIUM INSTANT TÉSZTÁS LEVESEK

LACIKONYHA KRÉMLEVESEK

A Vifon Pho instant levesek eredeti vietnámi recept alapján rizstésztával, válogatott szárított zöldségekkel és Pho fűszerekkel míg a Vifon Ramen instant levesek hagyományos japán recept szerint búzatésztával, természetes szójaszósszal, wakamé algával vagy chilivel készülnek.

A Lacikonyha krémlevesek megﬁzethető minőséget kínálnak az újdonságot kereső és folyamatosan rohanó vásárlóknak. Az induló kínálatban méltán népszerű ízek: a Paradicsom krémleves, a Gombakrémleves és a Póréhagyma krémleves találhatók meg. A kétadagos, kényelmi levesek pár perc főzés után fogyaszthatók, és nem tartalmaznak hozzáadott ízfokozót, színezéket és tartósítószert.

Forró víz felhasználásával ával 3 perc alatt mindenki könnyen elkészítheti a távol keleti konyha jel-legzetes leveseit.

Fogyasztói kiszerelés: 60 g pohárban, 80 g fóliában Gyártó, forgalmazó: Glatz Hungary Kft. Ügyfélszolgálat: +36 1 211 2042, email: info@glatz.co.hu

WAI MOMENT A Wai Moment hard seltzer egy szénsavas, alkoholos ital természetes aroma anyagokkal. Epres-áfonyás változata Crazy Berries névre hallgat, a lime és menta kombinációjával született a Minty Lime Time, míg a Tropical Crew a trópusokra repít a mangó-papayaananász ízharmóniájával. Végtelen nyár dobozba töltve. Ez a Wai Moment.

Fogyasztói kiszerelés: 0,33 L-es doboz Kereskedelmi kiszerelés: 0,33 L-es doboz Ajánlott fogyasztói ár: 359 Ft Marketingtámogatás: TV kampány, kültéri kampány, online kommunikáció, social media támogatás, eladáshelyi POS támogatás Gyártó, forgalmazó: Borsodi Sörgyár Kft. Ügyfélszolgálat: +36 1 778 6000, vevoszolgalat@borsodi.hu

Fogyasztói kiszerelés: é Paradicsom P di krémleves ké l 66 g, Gombakrémleves 50 g, Póréhagyma krémleves 50 g Ajánlott fogyasztói ár: 399 Ft Marketingtámogatás: Social media, másodlagos bolti kihelyezések Gyártó, forgalmazó: Lacikonyha Magyarország Kft. Ügyfélszolgálat: +36 1 791 9167, + 36 30 226 2484

MÁRKA JUICY SODA SZÉNSAVAS ÜDÍTŐITALOK, 20% GYÜMÖLCSLÉTARTALOMMAL A legkedveltebb bodza, meggy és málna ízek 20% gyümölcslétartalommal és szén-dioxiddal dúsítva, 250 ml-es alumínium dobozba csomagolva. Az üdítők energiaszegények és nem tartalmaznak tartósítószert, így a választáskor az egészség tudatos táplálkozás és frissítés szempontjának is tökéletesen megfelelnek.

Fogyasztói kiszerelés: 250 ml alumínium doboz Kereskedelmi kiszerelés: 24 db/tálca Ajánlott fogyasztói ár: 199 Ft Marketingtámogatás: TV, Rádió és digitális kampány Gyártó, forgalmazó: Márka Üdítőgyártó Kft. Ügyfélszolgálat: E-mail: kereskedelem@markaudito.hu

INNOVÁCIÓ – ÚJDONSÁG

CERES TOAST KENYÉR CERES TOAST TELJES KIŐRLÉSŰ KENYÉR Kívül-belül megújult Ceres TOAST kenyerek! Új NÉVEN, új ÖSSZETÉTELLEL és új CSOMAGOLÁSBAN kaphatók a Ceres hosszabb minőségmegőrzési idővel rendelkező toast kenyerei. Termékelőny – TOAST kenyér: pálmaolaj mentes, fehérjeforrás. Termékelőny – TOAST teljes kiőrlésű kenyér: pálmaolaj mentes, fehérjeforrás, élelmi rostban gazdag. Mindkettő hazai feldolgozású termék, és a csomagoláson látható a HFT logó.

HIBERFOOD SOUS VIDE SERTÉS ÉS SZÁRNYAS HÚSOK ADAGOLVA

Sous Vide sertéstarja 200–240 g

Sous vide bőrös kacsa mellﬁlé 180–220 g

Sous vide bőrös csirkemell 200–240 g

Fogyasztói kiszerelés: 500 g Kereskedelmi kiszerelés: 6 db/rekesz Marketingtámogatás: szaklap megjelenés, Gyártó, forgalmazó: Ceres ZRt. Kontaktszemély: Horváth Csaba, beosztása: kereskedelmi igazgató, Telefonszáma: +36 30 425-2761

Fogyasztói kiszerelés: 200–250 g Kereskedelmi kiszerelés: 15 db/karon Gyártó, forgalmazó: Gyártó: HiberFood Kft. 7775 Kislippó Károly major 18/1 hrsz. Forgalmazza: Halker Kft Balatonboglár, Baromﬁudvar 2002 Kft. Debrecen, HELIT Kft. Budapest, Halker Mirelit Depo Kft. Pécs, Ügyfélszolgálat: +36 72 696 691; info@hiberfood.hu

MEGÉRKEZETT A MANGÓ ÍZŰ TURBÓ DIÉTA® FEHÉRJE TURMIXPOR

EPRES IVÓJOGHURT, FAHÉJAS SZILVÁS IVÓJOGHURT

Új, szezonális ízzel bővült a Turbó Diéta termékkínálata. A márka a korábbi évekvekhez hasonlóan idén is limitált kiadású sú ízzel készült a diétás főszezonra.

Hazai gazdaságokból származó friss sovány tejből készült élőﬂórás ivójoghurt.

Az új, trópusian zamatos mangó ízű turmix igazi különlegesség a turmixok között, ami azonnal a trópusokra repíti a fogyasztóit. A diétás mangó ízű turmix ráadásul glutén- és laktózmentes változatban került forgalomba, így az ételintoleranciával élők is nyugodtan tan fogyaszthatják.

Összetevői: sovány tej, valamint 15%-ban epres ill. fahéjas szilvás gyümölcskészítmény. Megjelenés alapján egyenletesen barnás (fahéjas szilvás) ill. rózsaszín (epres) színű, hígan vagy közepesen sűrűn folyó, felfölöződéstől és savókiválástól mentes. Illata és íze kellemesen savanykás, jellegzetesen joghurtra és fahéjas szilvára ill. eperre jellemző. Kajszibarack és őszibarack-narancs ízben is kapható.

Fogyasztói kiszerelés: 525 g Gyártó, forgalmazó: Idealbody Kft. 1033 Budapest, Szentendrei út 95. Ügyfélszolgálat: 06 1 451 0294, info@turbodieta.hu

Fogyasztói kiszerelés: 330 ml Kereskedelmi kiszerelés: 6x330 ml/zsugor Gyártó, forgalmazó: Félegyházi Tej Kft. Kiskunfélegyháza, Csongrádi út 18. Ügyfélszolgálat: +36 76 462 183

K&K FAMILY ÚJDONSÁGOK 2021 TAVASZ

GRILLKOLBÁSZ TEKERCS

A Duo Pack salátamix egyedülállóan praktikus kiszerelésével azokat a tudatos vásárlókat célozza, akik szeretnének egy kis frissességet csempészni a mindennapokba, ugyanakkor fontos számukra, hogy átgondolt döntéseket hozzanak. A kívül-belül friss és izgalmas Árven Garden mixek küldetése pedig a ﬁatalabb korosztállyal is megismertetni az egészségtudatosságot. g g

A Deka Union grill termékkínálatába 2021-ben került be a külföldön rendkívül népszerű „csiga” forma. A tekercses grillkolbász az új forma mellett, új ízvilágot is hoz a cég termékei közé, baconös és sajtos ízben kerülnek a polcokra. A kolbásztekercseket saját recept alapján töltik és ízesítik. A termékek gluténmentesek.

Fogyasztói kiszerelés: kiszerelé Arven Garden G d Kedvencem K d – Angyalhaj 150 gr., Zöldség csíkok 250 gr., Duo Pack 2x60 gr. Kereskedelmi kiszerelés: 6db/karton Ajánlott fogyasztói ár: 199 Ft-tól 299 Ft-ig Marketingtámogatás: online kampány Gyártó, forgalmazó: K&K Family Kft Ügyfélszolgálat: 06-20 399 7303

A Lidl áruházaiban kaphatók, saját márkás Lidl Grill&Fun termékként.

Fogyasztói kiszerelés: 300 g Gyártó, forgalmazó: Deka Union Kft. Ügyfélszolgálat: E-mail: sausage@deka-union.eu

, g é s s e Friss egyedi igényekre szabva Egyedülállóan praktikus Duo Pack kiszerelés, hogy egy falat saláta se menjen kárba! Ez a termék azoknak készült, akik szeretnének egy kis frissességet csempészni a mindennapokba, ugyanakkor tudatosan vásárolnak, és fontos számukra, hogy átgondolt döntéseket hozzanak.

s s izgalma é s s i r f l ü el xeinket A kívül-b salátami ek is a gyerek ogják! imádni f

Az egészségtudatosságra nevelést nem lehet elég korán elkezdeni, H]HN D] LQQRYDWÈY ƬQRPV¼JRN SHGLJ D ƬDWDODEE NRURV]W¼O\ V]¼P¼UD LV vonzóvá teszik a friss salátákat és zöldségeket.