TOTAL ESCAPE 26

ИЮЛЬАВГУСТСЕНТЯБРЬ 2015

Брюссель

СЪЕДОБНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ

Амстердам

Американская мечта Две недели в США

ВЕЛОПРИКЛЮЧЕНИЕ

Высокое искусство КОНДИТЕРСКИЕ ПАРИЖА

26

ТЕЛУ ВРЕМЯ Эффективные программы и процедуры В П О ГО Н Е ЗА И С ТО Р И Е Й : Ш Е Д Е В Р Ы Д Р Е В Н Е Й А РХ И Т Е К Т У Р Ы

Традиційна єгипетська гостинність на землі фараонів… Кожен з 13 готелів та 7 круїзних лайнерів має власний стиль та вишуканість, аби відповідати найвищим стандартам комфорту! Відкрийте для себе світ витонченої архітектури, східної гостинності та ексклюзивного сервісу в Хургаді та Шарм-ель-Шейху! Насолодіться райським комфортом та незабутнім відпочинком разом з Sunrise Resorts & Cruises!

Ласкаво просимо додому

На обложке: SPA-ритуал в One&Only Hayman Island Фото: © 2014 One&Only Resorts

Главный редактор: Диана Балык info@escapemagazine.net Выпускающий редактор: Марья Кудимова Зарубежный редактор: Александра Мельник Арт-директор: Наталья Голиброда-Бойко Дизайнер: Ирина Пашковская Литературный редактор: Светлана Заславская Над номером работали: Евгения Корнейко, Валентин Юров, Елена Сомова, Кристина Погодина, Ольга Шевчик, Сергей Матушевский, Алина Кагач, Савелий Либкин, Алевтина Зурмина, Антон Фролов, Светлана Спасская, Наталья Демьянова, Кристина Трубникова, Татьяна Балендрус, Татьяна Лисецкая, Дарья Слободяник, Ольга Сидорушк­ ина, Елена Бурцева, Дарианна Олейникова, Алексей Дмитриев Консультанты: Европейский туроператор «Эволюсьон Вояж» Итальянский туроператор «Син Элит» Компания Ars Vitae Hotels Representing Company Представительство в Одессе: 65012, Украина, г. Одесса, ул. Канатная, 79/1 Тел.: +380 48 705-17-64/65 E-mail: info@escapemagazine.net Представительство в Киеве: 01601, г. Киев, БЦ «Парус», ул. Мечникова, 2, 17 этаж Тел.: +38 044 363-02-02

Representative Office in Odessa 65012, Ukraine, Odessa Kanatnaya str. 79/1 Tel.: +380 48 705-17-64/65 E-mail: info@escapemagazine.net Representative office in Kiev: BC Parus, 2, Mechnikova str., 17 floor, Kiev, Ukraine, 01601 Tel.: +38 044 363-02-02

Отдел рекламы: Коммерческий директор: Александра Мельник E-mail: amelnik@escapemagazine.net

Advertising Department Communication Sales Manager: Aleksandra Melnik E-mail: amelnik@escapemagazine.net

Учредитель: ООО «Тотал Искейп» 65125, Украина, г. Одесса, ул. Базарная, 45, офис 30 Ответственность за содержание рекламы несет рекламодатель. Все права на статьи, иллюстрации и иные материалы, а также идеи оформления принадлежат ООО «Тотал Искейп» и охраняются законом. Запрещается воспроизведение в любой форме в целом или частично каких-либо статей, иллюстраций, рекламных или иных материалов без предварительного письменного разрешения издателя

ООО «Тотал Искейп».

Editor-in-chief: Diana Balyk info@escapemagazine.net Sub-Editor: Marya Kudimova Foreign Editor: Aleksandra Melnik Art Director: Nataliya Golibroda-Boyko Designer: Irina Pashkovskaya Copy Editor: Svetlana Zaslavskaya Contributing writers: Evgeniya Korneyko, Valentin Yurov, Elena Somova, Kristina Pogodina, Sergey Matushevskiy,Olga Shevchik, Saveliy Libkin, Alina Kagach, Alevtina Zurmina, Anton Frolov, Svetlana Spasskaya, Natalya Demyanova, Kristina Trubnikova, Tatyana Balendrus, Tatyana Lisetskaya, Darya Slobodyanik, Olga Sidorushkina, Olena Burtseva, Darianna Oleynikova, Alexei Dmitriev Consultants: European Tour operator Evolution Voyages Sin Elite Group – Luxury Travel in The World Ars Vitae Hotels Representing Company

Издатель: Диана Балык Цветоделение и печать: Типография ООО «ПКФ ТРИАДА» г. Киев, ул. Кржижановского, 4, Tел.: +38 044 393-09-70 Общий тираж 15 000 экз.

Founder: Total Escape Ltd 65125, Ukraine, Odessa, Bazarnaya str. 45, office 30 Publisher: Diana Balyk Colour separation and printing: Triada Print, Krzhizhanovskogo 4, Kiev, Ukraine 03680​​ Tel.: +38 044 393-09-70 Total circulation 15 000 copies

Подписан в печать: 30.06.2015 г. Цена договорная. Свидетельство о регистрации печатных средств массовой информации в министерстве юстиции Украины: КВ 173796149P от 20.01.2011 г.

content СОДЕРЖАНИЕ

№26 июль, август, сентябрь 2015

Ways & details 42

6

Открытие Америки

СОДЕРЖАНИЕ

18

Eat & drink Вена для

74 Health & beauty Телу время. Эффективные программы обновления и оздоровления

удовольствий

12 Events

Интересные события в мире в сентябре–ноябре’15

14 Place to be

Актуальные новости со всего мира

22 Eat & drink

Institut Paul Bocuse История знакомства от ресторана Grand Prix

Tips & trips 24 Сладкие соблазны Парижа 40 Новый взгляд на путеше-

80 Special route

Прогулка по Гималаям. Путники. Часть 1

88 Must see Лавка древностей

98 The city

Брюссель Вкусная столица Европы

106 City Leisure 110 Address book 112 English summary

Four Seasons Private Jet 58 Божественная долина Бельгийский Динан ствия с

30 Place to stay Коллекция престижных отелей для отдыха

42 Ways & details Открытие Америки

66 Total escape

LUX*Maldives: Пять звезд с секретом 7

СЛОВО РЕДАКТОРА

M

удрые китайские философы когда-то озвучили важную истину, которая актуальна до сих пор: Никто не возвращается из путешествий таким, каким он был раньше. Любое путешествие — от короткой деловой поездки на выходные до кругосветного круиза длиной в несколько месяцев — изменяет нас и наше мироощущение. Эмоции, знания и впечатления, которые мы получаем, путешествуя, благотворно влияют на наше восприятие жизни и задают тон настроению на долгое время вперед. Сколько бы вы ни путешествовали, всегда остается тысяча мест, которые способны удивить, впечатлить и покорить вас! Поэтому никогда не останавливайтесь и продолжайте составлять новые увлекательные маршруты, а мы приложим максимум усилий, чтобы вам в этом помочь! В каждом номере мы стараемся охватить как можно больше городов, стран и континентов, и этот номер не стал исключением: от Амстердама до Мальдивских островов, от Парижа до Гималаев, от Брюсселя до Вашингтона. Такая летняя, зеленая и приветливая Европа приглашает попробовать десерты лучших парижских кондитерских, настоящий бельгийский шоколад или классический венский шницель. Лето — самое время для того, чтобы уделить внимание своему телу: к вашим услугам курорты Испании, Италии или Карловых Вар. Невероятная и такая разная Америка зовет совершить необыкновенное семейное путешествие через Нью-Йорк, Вашингтон, Орландо и Майами. Можно немного изменить направление и очутиться в волшебном лесу деревьев-исполинов в Калифорнии. Собирайте свою коллекцию впечатлений и всегда старайтесь ее пополнять, а мы желаем, чтобы у вас всегда были время и возможность для этого!

8

Диана Балык

НАСОЛОДІТЬСЯ РОЗКІШНИМ ПОЛЬОТОМ З МАЛЬОВНИЧИМИ КРАЄВИДАМИ ТА ПРОВЕДІТЬ НЕЗАБУТНІЙ ВІДПОЧИНОК НА МАЛЬДІВАХ!

​* ЧАС ВІД ЧАСУ ВИ ЗАСЛУГОВУЄТЕ НА​ІДЕАЛЬНУ ВТЕЧУ ВІД РЕАЛЬНОСТІ.

EVENTS МИР

События в миреСЕНТЯБРЬ/ОКТЯБРЬ/НОЯБРЬ 2015 Дни гигантского омлета в США 20 ИЮНЯ 2015, 1 ИЮЛЯ 2015 Аббевиль (штат Луизиана), США Американские кулинары ежегодно приглашают гостей на грандиозный омлет из 5000 яиц, 6 л масла, 25 л молока и 10 кг зелени www.giantomelette.org

ФЕСТИВАЛЬ «БЕЛАЯ НОЧЬ» 15.09.2015

07–19.10.2015

РИМ, ИТАЛИЯ

Во вторые выходные сентября Вечный город окунается в праздник. «Белая ночь» сопряжена со множеством зрелищных мероприятий, они проходят по всему Риму. Многие достопримечательности города-музея, обычно публике недоступные (некоторые частные резиденции, дворцы, галереи), открыты для свободного посещения до самого рассвета. Исторический центр Рима становится пешеходной зоной с яркой иллюминацией и обилием увеселительных заведений. Ежегодно в празднике принимают участие более трех миллионов человек. www.comune.roma.it www.museiincomuneroma.it

Международный фестиваль танцев 14–20.09.2015

Дубай, ОАЭ Четыре дня восточный танец будет зачаровывать изяществом гостей Дубайского международного фестиваля. Это уникальное (для многих экзотичное) культурное мероприятие привлекает танцевальные и музыкальные группы ОАЭ, Ближнего Востока и других регионов мира. В программе VIII фестиваля — мастер-классы, тематические танцевальные вечеринки, конкурсы танцев. www.ductac.org

10

Международный фестивать гитары

Праздник пиццы 01.07–31.08.2015

Неаполь, Италия 11 дней длится вкусное действо на родине пиццы в Неаполе. Pizzafest в третьем по величине городе Италии — главный фестиваль пиццы на планете. На это событие съезжаются гости из многих стран мира. Классическими считаются два вида неаполитанской пиццы — Marinara (с чесноком, без сыра) и Margherita (с сыром и базиликом, без чеснока). www.comune.napoli.it www.pizzafest.info

Буэнос-Айрес, Аргентина 12 дней зажигательных латиноамериканских ритмов щедро дарят в октябре виртуозы серебряных струн сотням тысяч поклонников. www.buenosaires.gov.ar

Лучшие фотографии дикой природы 24.10.2014 — 30.08.2015

Лондон, Великобритания В августе завершается 50-й конкурс лучших фотографий дикой природы. Проводится Wildlife Photographer of the Year в Лондонском музее естествознания и является одним из самых престижных фотоконкурсов дикой природы. В честь юбилея организаторы придумали новую номинацию — «Приз зрительских симпатий». Проголосовать можно на сайте музея до 5 сентября. www.nhm.ac.uk

ECARTEC 2015

20–22.10.2015

Мюнхен, Германия eCarTec — крупнейшая выставка, посвященная теме, реализация которой в ближайшем будущем уже не вызывает сомнений. Сфера электромобилей и гибридных автомобилей успешно вышла из области фантастики, благодаря в том числе и таким мероприятиям. Уже в седьмой раз посетители смогут ознакомиться с множеством электрических ноу-хау и даже на некоторых прокатиться. www.ecartec.de

ПЕРВЫЙ И ЕДИНСТВЕННЫЙ OТЕЛЬ В ЧЕШСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ, КОТОРЫЙ ПОЛУЧИЛ СЕРТИФИКАТ НА САМУЮ ВЫСШУЮ КАТЕГОРИЮ ЕВРОПЕЙСКОЙ

ПЕРВЫЙ И ЕДИНСТВЕННЫЙ OТЕЛЬ В КАРЛОВЫХ ВАРАХ, КОТОРЫЙ ЯВЛЯЕТСЯ ЧЛЕНОМ САМОГО ПРЕСТИЖНОГО АЛЬЯНСА ЛУЧШИХ ОТЕЛЕЙ МИРА «THE LEADING HOTELS OF THE WORLD»!

В ЛЕЧЕБНЫХ «SPA SUITES» МАКСИМАЛЬНЫЙ ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДХОД И УЕДИНЕНИЕ ВСЕ ПРОЦЕДУРЫ ПРОВОДЯТСЯ В ОДНОМ ВРЕМЕННОМ ИНТЕРВАЛЕ, НА ОДНОМ МЕСТЕ И ВСЕГДА ОДНИМ И ТЕМ ЖЕ ПЕРСОНАЛОМ БОЛЕЕ 250 ВИДОВ МЕДИЦИНСКИХ ПРОЦЕДУР 14 РАЗЛИЧНЫХ МЕДИЦИНСКИХ СПЕЦИАЛИЗАЦИЙ БОЛЕЕ 3500 м2 СПА И ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ЦЕНТРОВ WELLNESSLAND 126 РОСКОШНЫХ НОМЕРОВ И 26 АПАРТАМЕНТОВ 2 РАЗЛИЧНЫХ ТИПА РЕСТОРАНОВ 3 ДНЕВНЫХ И 1 НОЧНОЙ БАР С ЖИВОЙ МУЗЫКОЙ

reservation@carlsbadplaza.cz / (+420) 352 225 502

EVENTS МИР

События в миреСЕНТЯБРЬ/ОКТЯБРЬ/НОЯБРЬ 2015 Парад цветов 05.09.2015 Аалсмеер, Голландия В первый уикенд осени в Голландии бушует цветочный океан. 2,5 км бесподобного шествия любого делают восторженным пленником. www.aalsmeer.nl

Ярмарка верблюдов 14–30.11.2015

Пушкар, Индия Кульминация мероприятия — происходящая под звуки народных песен и танцев гонка верблюдов, украшенных прическами с лентами. www.pushkarcamelfair.com

Праздник «Божоле Нуво» 14–29.11.2015 Божоле, Франция Божоле нуво — это целый ритуал, народный праздник. В полночь миллионы бутылок молодого вина начинают свой путь из Франции. int.rendezvousenfrance.com/en/events/ beaujolais-nouveau-festival-2015?btl=1

Фестиваль странной культуры 14–29.11.2015 Аделаида, Австралия Праздник интригует словом «странной» в подзаголовке и обещанием найти странности во всех гранях искусства без исключения. www.feast.org.au

New York City Wine & Food Festival 15–18.10.2015

Нью-Йорк, США Ежегодно в середине ноября сотни невероятных блюд и деликатесов предстают в Нью-Йорке на суд гурманов. Здесь воплощают свои творения десятки легендарных шеф-поваров и виноделов. Их творчество представляют лучшие рестораны. Что неожиданно, мероприятие борется с голодом: за семь лет своего существования оно привлекло $8,5 млн для соответствующих фондов. www.nycwff.org

12

Концерт Мадонны 7 и 8 ноября 2015

Прага, Чехия «Храброе сердце» — так назвала Мадонна свое мировое турне 2015 года. В его рамках в ноябре американская поп-королева посетит Европу, где планирует до конца года дать более 25 концертов, предоставив поклонникам новую возможность насладиться ярким шоу и творчеством. Последний концерт Мадонны в Праге состоялся в 2009 году и собрал 42 тысячи человек. www.madonna.com

Фестиваль кайтсерфинга 06–08.11.2015

Канарские острова, Испания Идея кайтсерфинга заключается в том, чтобы нестись по волнам на доске за большим воздушным змеем — кайтом. Спорт и фестиваль с каждым годом привлекают все больше поклонников. Спортсменам удается устоять, мчаться, подпрыгивать на несколько метров! Зрелищный спорт заинтересовал и семьи с детьми, которые учатся делать воздушные кайты и запускать их в небо. www.laoliva.es/ corralejograndesplayas

Фестиваль вегетарианцев 15.10.2015

Пхукет, Таиланд Кто бы мог подумать, что Фестиваль вегетарианцев — кровавое мероприятие. Участники используют ножи, сабли и прочие колющие и режущие предметы для нанесения себе увечий с целью обеспечить милость богов. Для пирсинга идут в ход даже зонты и электродрели. Советуем слабым сердцем и нервами туристам предварительно ознакомиться с фото фестиваля на сайте. www.phuket.com/festival/ vegetarian.htm

PLACE TO BE

В колыбели цивилизации MYKONOS BLU GRECOTEL EXCLUSIVE RESORT

Э

Mykonos B lu G recotel E xclusive Resort возвышается над изумительным по красоте пляжем П сару, который при знан лучшим пляжем острова . Р омантические бунгало и виллы с приватными бассейнами — люби мое место отдыха мировой элиты . С тильные ресто раны и бары , яркая ночная жизнь , а также симпатии кстравагантный курорт

к курорту самых блистательных тусовщиков Е вропы —

поможет с обслуживанием яхты , с выбором маршрутов ,

залог того , что отдых на

с организацией вечеринок на яхте или с доставкой

М иконосе подарит незабы -

ваемые впечатления .

В M ykonos B lu

спа- услуг прямо на борт.

можно не только нас ла диться

традиционным отдыхом у моря , но также почувство вать себя настоящим мореплавателем . качеству яхтенного

И

В ы удивитесь сервиса : команда M ykonos B lu

з 530 фильмов из 75 стран, поданных на участие в конкурсе шестого

Одесского международного

кинофестиваля , отборочная комиссия выбрала

КИНОСОБЫТИЕ: V Одесский международный кинофестиваль 10–18 июля 2015 14

12 фильмов из США, Великобритании, Израиля, Турции, России, Колумбии, Хорватии, Ирана, Франции, Дании и Украины — они будут бороться за Гран-при ОМКФ «Золотой Дюк» и другие награды Международного конкурса ОМКФ-2015. Многие из картин уже отмечены призами международных фестивалей класса А, среди них две дебютные работы. На Гран-при фестиваля (вручается по результатам зрительского голосования) претендуют : 1. Драма о запретной любви «Зенит» Д алибора Матанича (Хорватия), отмеченная Призом жюри программы «О собый взгляд » 68- го К аннского кинофестиваля.

2. П сихологический триллер Е вгения Р умана «Человек в стене» (Израиль), действие которого разворачивается на протяжении одной ночи в квартире семейной пары из Тель-Авива .

3. Романтическая мелодрама «Астрагал» Брижитт Си (Франция) с участием звезд современного европейского кино Реды К атеба («Пророк ») и Лейлы Бехти («Пророк», «Враг государства №1»).

4. Мистическое роуд-муви «Атомное сердце» А ли А хмадзаде (Иран) о приключениях двух молодых девушек на улицах ночного Тегерана .

5. Призер 68-го Каннского кинофестиваля, дебютный фильм «Мустанг» молодого режиссера Д ениз

в том числе и мегаяхты

M ykonos B lu готов принять — он является идеа льным

« портом приписки », откуда начнутся прик лючения и куда так приятно возвращаться . Подробнее на www.mykonosblu.com/ru Гамзе Эргювен (Турция) о драме взросления и бунте против традиций.

6. О снованный на реальных событиях фильм «Бридженд » режиссера Йеппе Ронде (Д ания) о таинственной серии самоубийств подростков в одноименной уэльской провинции . В фильме сыграла британская актриса Х анна Мюррэй, звезда сериала «Игра престолов».

7. Кинопутешествие в сердце Амазонии «Объятия змеи» Сиро Герра (Колумбия) с бельгийским актером Яном Бейвутом («Б оргман», «Разомкнутый круг »). Ф ильм получил П риз М еждународной конфедерации артхаусных кинотеатров на 68- м К аннском кинофестивале.

8. «Просто Д жим» — режиссерский дебют звезды «Субмарины» Крэйга Робертса (Великобритания), который также исполнил главную роль в фильме

Эмилем Хиршем («В диких условиях»).

9. Современная интерпретация классической трагедии — «Е.» от режиссерского дуэта Рании Аттие и Д аниэля Гарсиа (США), удостоенная премии «Независимый дух» в номинации Someone to Watch.

10. Ретро-драма «Ангелы революции» — новый фильм А лексея Федорченко, автора международных фестивальных хитов «Овсянки» и «Небесные жены луговых мари». К артина была отмечена призом за лучшую режиссуру на К инотавре-2015. вместе с

oiff.com.ua

PLACE TO BE

Дворцовые истории CIRAGAN PALACE KEMPINSKI ISTANBUL

Д

аже если не учитывать название, Çırağan Palace настой-

Что же касается вечера, то его стоит провести на залитой луной

чиво навевает ассоциации с обиталищем султана. Причем

открытой площадке Tuğra Restaurant. Резные колонны и сияние

не только своей роскошью, редкостной даже для изо -

свечей здесь оттеняют вид на Б осфор, а аутентичные блюда вроде

щренного Стамбула, но и разнообразием локаций, соз-

баранины Külbastı откроют подлинный вкус османской кухни. К ак

дающих ощущение настоящего восточного дворца. К аждый номер

и положено во дворце, часть отеля занимает зона неги — Sanitas

здесь — как маленькие покои. У Garden Suite, например, есть соб-

Spa, в котором особенно хочется отметить хаммам-ритуал Sehrazad, особый массаж с ароматическими маслами.

ственный садик, утопающий в зелени, а из панорамных окон обшитого деревом Vezir Suite на последнем этаже открывается потрясающий вид на Босфор. И все же им далеко до Sultan Suite. Вот что и впрямь достойно любого монарха! Его площадь 375 кв. метров — один из самых просторных сьютов в Европе! Собственный хаммам, потолки высотой 5,7 м, величественные двери, люстры, два камина — всё создает ощущение почти безграничной роскоши. К артины на стенах

Текст: Евгения Корнейко Фото: © 2015 Kempinski

воспроизводят подлинные дворцовые росписи.

Подробнее: Çırağan Caddesi 32, Beşiktaş İstanbul – 34349, Turkey Tel.: +90 212 326 46 46 E-mail: reservationoffice.ciraganpalace@kempinski.com www.kempinski.com/istanbul

15

PLACE TO BE

Увлекательные летние программы для подростков в отеле TERRE BLANCHE HOTEL SPA GOLF RESORT

Э

тим летом курорт Terre

Blanche Hotel Spa Golf Resort, расположившийся в самом сердце Прованса на территории в 750 акров, предлагает активный и веселый отдых для подростков от 8 до 16 лет. К аждый понедельник, среду и пятницу весь июль и август вне территории курорта будут проводиться мероприятия под руководством профессиональных аниматоров. Специально для отеля были разработаны три вида летних программ: ребята могут совершить увлекательное путешествие на лодке по

DUSIT INTERNATIONAL открывает роскошный курорт на Гуаме

озеру Сен-К асьен, посетить парк спортивных развлечений, а для любителей острых ощущений предлагаются такие захватывающие дух занятия, как полет над побережьем на парашюте , катание на водном мотоцикле или вейкборде .

Особенно подростков привлечет аттракцион « летающая рыба » — резиновая лодка, привязанная к катеру, при движении на большой скорости «подпрыгивает» и взлетает на высоту 2–3 метра . А дреналин при таком полете обеспечен. Подробнее на ru.terre-blanche.com

D

usit International представляет

Dusit Thani Guam,

первый вновь построенный отель на острове Гуам с 1999 года. Став самым высоким зданием острова, он единственный попал в категорию «роскошных»

отелей. Небоскреб по местным меркам, 30- этажный Dusit

B

Сингапур празднует 50-ЛЕТИЕ НЕЗАВИСИМОСТИ

нынешнем году Сингапур празднует 50-летие неза-

гольфа LilliPutt Indoor Mini Golf. Также бесплатные билеты

висимости.

для детей предоставляет компания Singapore

Золотой юбилей официально отметят 9 августа. Помимо красочных торжеств, жителей и гостей Сингапура ожидает масса сюрпризов. Так более тридцати отелей в городе-государстве предложат туристам три ночи по цене двух. Многие достопримечательности города будут открыты бесплатно для маленьких посетителей. В числе таковых знаменитые Сады у залива (Gardens by the Bay), Музей игрушек Mint (Mint Museum of Toys), колесо обозрения Singapore Flyer, Мерлайон Сентоза, тематический парк «Снежный город» (Snow City), крытое поле для мини-

16

DUCKtours,

организующая экскурсии на автобусах-амфибиях.

С июля по декабрь 2015-го в каждую первую субботу месяца будет проводиться Ночь пешеходов (Pedestrian Night) — жители и гости города смогут не только гулять по проезжей части любимых центральных улиц, но и стать зрителями и участниками многочисленных уличных представлений, игр и конкурсов, а также специальных акций в крупных торговых центрах. Подробнее на www.yoursingapore.com

Thani Guam возвышается на пляже залива Тумон, одного из пяти морских заповедников Гуама, места обитания более чем 200 видов кораллов и 500 видов морской фауны. В июне состоялось долгожданное открытие отеля, в котором почти половина из 419 номеров и люксов окнами выходит на живописный залив. Также курорт располагает шестью роскошными виллами -люксами , каждая с собственным бассейном, отдельным спортзалом и услугами VIP-консьержа. Одна из вилл этой категории, Villa Azul, может похвастаться собственной террасой площадью 550 кв. метров, где можно устраивать зажигательные вечеринки на открытом воздухе . Разнообразие водных развлечений выделяет Гуам среди прочих тропических островов , а сказочно живописный и разнообразный ландшафт острова представляет обширные возможности для пеших экскурсий и джип-сафари. Особой популярностью у туристов пользуется тропический дайвинг, прогулки на катере, глубоководный троллинг и погружения на подводной лодке . Подробнее на www.dusit.com/ dusitthani/guamresort

Савой Вестенд Готел Карлови Вари. Пристрасть до розкішного медичного СПА.

EAT & DRINK

Вена для удовольствий

18

EAT & DRINK

Савелий Либкин, ресторатор. Ресторанный бизнес. www.savva-libkin.com

Фонтан Нептуна в Шёнбрунне

Дирижером венского оркестра удовольствий является венская кухня — колоритная смесь, сочетающая кухни всех бывших империй и королевств, которые в ходе столетий породнились и одновременно финансово и политически разграничились. Чашка альпийской кухни, по щепотке из Венгрии, Богемии, Моравии и Северной Италии, затем на кончике ножа от Хорватии и Галиции и по вкусу добавлены нотки еврейской и словенской кухни. Отмечу также привкусы Польши, Баварии и Штирии. А французский шарм и эльзасское послевкусие несколько смягчили и сгладили славянские и австро-венгерские гастрономические шероховатости

З

десь много припускают и тушат, варят и жарят. Здесь много панируют, что является традиционным способом приготовления в среде местных кулинаров и домохозяек. Рыбу, мясо и овощи чуть присыпают мукой, окунают во взбитые и присоленные яйца и щедро одевают в хрустящий и золотистый панцирь из белых сухарей. Венский шницель из телятины размером c подтарельник уверенно доминирует в предпочтениях как туристов, так и самих венцев. Местный вариант кордон блю, жареного цыпленка и карпа, тоже панируют и жарят. Надо уточнить, что в хойригерах и трактирах, в кабаках и ресторанах, специализирующихся на венской кухне, блюда не только панируют.

Кафе Meierei

Блюда в молочном кафе Meierei

19

EAT & DRINK

В ресторанах Вены стандартизованы даже вздохи и выдохи персонала

Метрдотель в Zum Schwarzen Kameel

Закуски в Meierei Кухня буржуазного ресторана The Bank

20

Тема «био» и «региональный производитель — региональный продукт» сегодня здесь на коне. Во всех меню указывают, что и у кого покупают. А вот комплексный тренд «экологичность» в Вене скорее является вектором общества и осознанного нравственного поведения потребителей, чем маркетинговой фишкой для ресторанов. Охотно отмечу Steirereck, The Bank и Zum Schwarzen Kameel с хорошим «буржуазным» уровнем, ресторан с персиковыми диванами на втором этаже магазина Julius Meini. Упомяну ресторан Hansen, расположенный в одном зале с самым красивым цветочным магазином Вены, и Palmenhause за углом знаменитой Альбертины. Ресторан «Эдвард» в отеле Кемпински в январе не работает, но также достоин времени, внимания и денег. Отдельно выделю молочное кафе Meierei от Хайнца Ритбауера, венского гастрономического локавора №1 и звездного шефа знаменитого «Штайререка». 120 вариантов сыра, 10 вариантов молока и 4 сета для завтрака стоимостью от 20 евро без напитков. Вкусно и манерно. Дресс-код здесь имеет значение. Чуть спесивый сервис не портит заведение. Запоминается прекрасным видом на Штадтпарк с террасы заведения и огромной бетонной молочной бутылкой у входа в ресторан. Надо отметить системные, туристические и почти гастрономические заведения Plahutta и Figlmuller, ежедневно продающие тысячи порций тафельшпица и венского шницеля с картофельным салатом. Здесь с немецкой тщательностью стандартизован каждый вздох официанта и каждый выдох повара. Здесь каждая запятая в меню имеет свой бизнес-смысл. За семь дней очень трудно пообедатьпоужинать в большом количестве заведений. А ведь попадаются и бестолковые. Например, Tempel. Этому ресторану и достается звание самого невкусного ресторана Вены 2015 года. Еще одно новое и странное место в смысле кухни, но на этот раз с приличным интерьером от сэра Теренса Конрана, — The Guesthouse Brasserie & Bakery.

EAT & DRINK

Венский штрудель

Уличная еда Вены

Стильный повар в The Bank

Рыбные блюда в ресторане на рынке Нашмаркт

21

EAT & DRINK

Авторы текста и фотографий: Наталия Корниенко, владелица ресторана Grand Prix, и Виктор Проданов, шефповар ресторана Grand Prix

Institut Paul Bocuse История знакомства от ресторана

Grand Prix

Готовить вкусно и качественно могут многие, а вот донести до гостей атмосферу и традиции той местности, откуда родом кухня, умеют в ресторане Grand Prix. Здесь вам предложат не просто еду, а настоящий гастрономический экскурс во Францию. Мы постоянно идем в ногу со временем и совершенствуемся. В этом году мы выбрали лучший кулинарный институт мира — Institut Paul Bocuse в Лионе, созданный Полем Бокюзом, гением кулинарии, обладателем трех звезд Мишлен. О своем путешествии в гастрономическую столицу Франции, обучении и необыкновенном опыте, полученном под началом лучшего шефповара двадцатого столетия, расскажет наш шеф-повар Виктор Проданов — единственный в Одессе обладатель диплома Institut Paul Bocuse

M

ое путешествие началось с гастрономической столицы Франции — Лиона. Этот город подарил миру многих знаменитых шефповаров и их шедевры. Я не упустил возможности пройтись по главной гастрономической улице Лиона и проверить эти высказывания. Сегодня rue Merciere — рай для туристов. Рестораны, стоящие бок о бок, сотни людей — и все так вкусно кушают, всё выглядит так аппетитно и заманчиво. Обязательно посетите один из лионских бушонов на этой улице! Самая интересная часть путешествия ожидала меня на следующий день. Всего в нескольких километрах от Лиона в небольшом городке Ecully стоит красивейший замок XIX века Chateau du Vivier, в котором с 1990 года и находится Institut Paul Bocuse.

Institut Paul Bocuse

Ф

ирменный суп Поля Бокю­за. Это блюдо стало гастрономическим открытием, в нем одновременно ощущаются изысканность редкого продукта, трюфеля, и крестьянская простота. То же касается и внешнего вида: вроде горшочек, но фарфоровый! Сверху лепешка — слоеная, пышная, ароматная и легкая. Суп официально получил название VGE, составленное из инициалов президента Франции. А его создатель Поль Бокюз мгновенно прославился!

22

Поль Бокюз

EAT & DRINK

Ресторан Grand Prix Моя стажировка началась с краткой экскурсии по институту. Затем мы приступили к тренировке базовых и простейших поварских навыков (чему я очень удивился), которые я изучал в самом начале моей поварской карьеры. Одновременно мы начали обучаться приготовлению бульонов-основ, без которых немыслима французская кухня. В дальнейшем я по достоинству оценил этот прием: он помог нашей группе (в ней было восемь человек) лучше понять друг друга и объединиться в единый коллектив, а нашему шефу Eric Cors — оценить уровень нашего мастерства.. Ежедневный график был довольно плотным: подъем в 6:00, окончание работы в 20:30. Целый день чистим, режем, готовим и учимся. А в конце дня, забыв обо всех «шефских амбициях», мы полностью замываем и зачищаем кухню до идеальной, можно сказать, стерильной чистоты. Но работа работой, а обед для французов —

Б

ушон — важная часть истории Лиона. Изначально это были места, где уставшие с дороги путники могли поесть сами и найти корм для своих лошадей. Чтобы привлечь внимание к своим ресторанчикам, хозяева помечали их пучком соломы (фр. BOUCHONNER). Отсюда и название — BOUCHON. Атмосфера в бушонах радушная, почти домашняя. Салат Лионез и Лионский кнель с соусом Биск плюс бокал Божоле — выигрышное трио в хорошем бушоне.

Ягненок с пюре из артишоков святое. В 12:00 нас ждал обед, достойный королей. Нами же и приготовленный. Первые недели в институте мы готовили пять-шесть рецептов аутентичной французской кухни, не забывая о технологиях и гастрономических подачах. Следующий этап нашей стажировки — современная французская кухня с шефповаром Vincent Fleury — современным мегакреативным поваром, который не забывает и не нарушает основ французской кухни. В этом его главное отличие от многих современных поваров, называющих свою кухню модным словом fusion, а на самом деле скрывающих за этим свое неумение готовить. И вот, наконец, вручение дипломов! Прекрасные полтора месяца учебы, работы и общения с лучшими шеф-поварами Франции и других стран! Время, проведенное в нелегкой работе, учебе, общении, пролетело очень быстро. Следующий шаг — применить новые знания и донести их своим гостям. Новые фестивали, кейтеринг, дегустации! Всё это ждет наших гостей в ближайшем будущем. Мы приглашаем всех присоединиться к нашим ужинам — Gourmet. Вы сможете заказать закуску, основное блюдо и десерт, сочетание которых будет тщательно подобрано нашим шефповаром с учетом новых знаний, полученных в Institut Paul Bocuse. Ресторан французской и средиземноморской кухни Grand Prix г. Одесса, ул. Бунина, 24 Тел.: 048-785-07-01 www.grandprix.ua

Наш шеф-повар Виктор Проданов и ​​Vincent Fleury

23

TIPS & TRIPS

Сладкие соблазны Парижа Говоря о Париже, многие сходятся во мнении, что здесь «умеют жить». Углубляясь в разбор этого тонкого понятия, можно предположить, что большую роль в этом умении играет способность относиться даже к самым повседневным вещам, как к искусству. Яркий тому пример — парижские кондитерские, витрины которых не уступают по красоте витринам ювелирных лавок на Вандомской площади. Пирамиды из печенья макарон, эклерные замки, неземные миры из пралине и муссов… Мы выбрали восемь лучших кондитерских Парижа, которые перевернут ваше представление о сладком есерты в Париже — один из видов культурного наследия. Достаточно один раз позавтракать в парижской кондитерской, чтобы уверовать в то, что чашечка кофе с круассаном или Pain au Chocolat (рулетом с плавленым шоколадом внутри) — самый прекрасный завтрак на свете. Скажете, неполезно? Во французской столице на это свой взгляд: по выражению знаменитого французского шеф-повара Алена Дюкасса, «десерт — как любовница: иметь ее плохо, но если у тебя уже есть одна, то почему бы не взять и вторую?..» Безе, нуга, соленая карамель, горячий шоколад, марципан, ганаш, сорбет — здесь можно отыскать сотни способов быть соблазненным!

Одна из самых пафосных парижских кондитерских в самом лучшем смысле этого слова. Особенно знамениты ее поразительно изысканные упаковки для сладостей — мало кто уезжает из города без изящной, украшенной вензелями коробочки с надписью Laduree, похожей на маленькую драгоценность. Здешнее меню занимает семь страниц, но коронка заведения — печенье макарон. Бытует легенда, что именно один из владельцев Laduree в далеком 1930 году решил соединить два миндальных печенья при помощи остатков сливочного крема. Новое изобретение неожиданно стало популярным; сегодня витиеватые подарочные коробочки с разноцветными макаронами являются визитной карточкой этой кондитерской. Из того, что однозначно стоит попробовать: макароны, а также десерт Coupe Isfahan — малиновый сорбет с мороженым из лепестков роз, подаваемый со сливками и малиной. ГДЕ ПОПРОБОВАТЬ Всего в городе 7 кондитерских Laduree. Самые колоритные: Laduree Royale (16–18 rue Royale) Пн–Чт — 8:00–19:30 Пт–Сб — 8:00–20:00 Вс — 10:00–19:00 Laduree Champs Elysees 75, avenue des Champs Elysees Пн–Пт — 7:30–23:30 Пт–Сб — 7:30–00:30 Вс — 8:30–23:30

24

Фото: © Laduree; © V. Rol pour DALLOYAU; © Pain de Sucre

LADURÉE:

TIPS & TRIPS

DALLOYAU

История этого дома начинается во времена Людовика XIV, когда «корольсолнце» отметил некоего Шарля Далайо, кондитера и булочника на службе принца де Конде. Король был так впечатлен его творениями, что тут же назначил придворным кондитером. Позже оказалось, что революционеры так же неравнодушны к сладкому, как и монархи, в отличие от последних Делайо отлично пережили Французскую революцию и даже открыли свой «чайный салон» на улице Фобур-Сент-Оноре. Именно здесь уже в середине ХХ века был изобретен знаменитый десерт «Опера» — квадратный трехслойный торт из нежнейшего бисквита, пропитанного кофейным сиропом, и воздушного шоколадносливочного крема, залитый глазурью из горького черного шоколада. Сегодня это фирменная сладость Dalloyau, попробовать которую сюда cъезжаются гурманы и гастрономические эстеты со всего мира. ГДЕ ПОПРОБОВАТЬ Исторический бутик на Фобур-Сент-Оноре: 101, rue du Faubourg Saint-Honore. При бутике есть ресторан и чайный салон. Ежедневно с 8:30 до 21:00 Чайная около сада Люксембург: 2, place Edmond Rostand Ежедневно с 9:00 до 20:30

PAIN DE SUCRE

Яйца Бенедикт в The Wolseley

Известна история о том, как бывший шеф-кондитер Пьера Ганьера Дидье Матрей и его помощница Натали Робер открыли собственную булочную-кондитерскую «Сахарная голова» в двух шагах от Центра Помпиду. Их фирменное блюдо — тающая во рту ромовая баба, подаваемая с пипеткой, которой посетитель может добавить в десерт столько рома, сколько считает нужным. Второе, чем известна кондитерская, — это зефироподобные конфеты маршмэллоу — разноцветные, как драгоценности, и с десятками разных вкусов от зеленого чая до шафрана. Здешние рецепты — это торжество фантазии: например, мятные эклеры или песочная тарталетка с шоколадным ганашем с лимонным кремом под ним, и всё это накрыто сливочным муссом с сердцевиной из джема. Кроме этого в бутике продается более десяти разновидностей французского хлеба; огромная булка-бриошь к завтраку будет гарантированно съедена за считанные минуты! ГДЕ ПОПРОБОВАТЬ Бутик и ресторан Pain de Sucre 14 Rue Rambuteau 75003 Paris Ежедневно с 10:00 до 20:00 Выходные: вторник и среда

25

TIPS & TRIPS

Сколько видов трюфелей знаете вы? Если это число умножить в несколько раз, то как раз получится десертное меню La Maison du Chocolat. Как и следует из названия, здесь занимаются только шоколадом, вернее, такой его формой, как трюфельные конфеты. Трюфель, пралине, ганаш — здесь представлены все оттенки искусства начинки и глазури! Значение имеет всё — место происхождения какаобобов, выдержка коньяка и рома, сочетание фруктов, орехов, шоколада и специй, и даже напиток, с которым подаются конфеты. Вот, например, трюфель Fine Champagne — вкус выдержанного коньяка, перекликающийся с черносливом и медом, или ганаш Yoko из «ароматической серии» со вкусом черного чая и ароматом апельсиновых лепестков в глазури из темного шоколада. Совет знатоков: заказывая конфеты, попросите продавца посоветовать соответствующий вид кофе. ГДЕ ПОПРОБОВАТЬ Бутик Faubourg Saint-Honore 225 rue du Faubourg Saint Honore Пн–Сб — 10:00–19:30 Вс — 10:00–13:00 Бутик Carrousel du Louvre Carrousel du Louvre 99 rue de Rivoli Ежедневно с 10:00 до 19:30

FAUCHON

Одно из самых дорогих мест города, открытое в 1886 году Огустом Фашеном как фруктовая лавка, — сегодня главный гастрономический бутик Фран­ции. Здесь есть всё: чаи, трюфеля, икра, но, главное, конечно же, кондитерские изделия! Видно, что их создатели ориентированы на очень взыскательных клиентов. Каждое пирожное — шедевр, а упаковывают его в отдельную коробочку. Чего стоит, например, Carremenfigue под глазурью из фиолетового велюра: ванильный мусс чередуется со слоями бисквита из горького шоколад а, малинового джема, кокоса и инжира; или же Megeve — меренга с таитянской ванилью, шоколадным ганашем и бисквитом. Ну а сливочно-ванильный Millefeuille из слоеного теста и заварного крема просто безу­п речен! Всё вышеуказанное идеально сочетается с FAUCHON Champagne — убедиться в этом можно в кафе при бутике. ГДЕ ПОПРОБОВАТЬ Исторический бутик: 24–26 place de la Madeleine, Paris 8eme Ежедневно с 9:00 до 20:30 Бутик: 30 place de la Madeleine, Paris 8eme Ежедневно с 9:00 до 20:00

26

Фото: © Laurent Dupont/La Maison du Chocolat; © FAUCHON 2015

LA MAISON DU CHOCOLAT

TIPS & TRIPS

PATRICK ROGER

Патрик Роже — шоколатье, художник особого жанра, создавший из шоколада целую собственную вселенную! Шоколадные птицы поют на шоколадных ветвях, шоколадные ели усыпаны сахарным снегом, а нежно-зеленая лилия вырастает из орехово-пралиновой почвы. Подобно скульптору, он использует шоколад как материал, ваяя 80-килограммовые статуи или же метровой длины коробки с конфетами. На День матери он создал шоколадные бусы с «камнями» фисташек, а после прославился 600-граммовым «булыжником» из пралине, посвященным студенческим протестам в Париже 1968 года. В его шедеврах — география всего мира: апельсины с Корсики, каштаны из Турина, выдержанный виски из Шотландии, какао-бобы из Вануату. Возможно, потому каждая его конфета с характером, будь то тропически-зеленая Amazon с карамелью и лаймом или экзотическая Macao с сычуаньским перцем. ГДЕ ПОПРОБОВАТЬ Бутик на 199 rue du Faubourg Saint Honoré Ежедневно с 10:30 до 13:30 и с 14:00 до 19:30 Бутик на 45 avenue Victor Hugo Пн–Сб — с 10:30 до 19:30

​Фото: © Patrick Roger 2014 all rights reserved; © l’Atelier de l’Eclair

L’ATELIER DE L’ÉCLAIR

Что общего между эклерами нашего детства (нечто в коробке с белой сладкой массой внутри и полоской шоколада снаружи) и тем, что выставлено в витринах L’Atelier de l’Eclair? Ну разве что название и форма… Оказывается, эклер — это целое семейство потрясающих и разнообразных десертов, отличающихся десятками начинок! «Эклеры сладкие классика», «Эклеры сладкие коктейль», «Эклеры соленые» — такие таблички возглавляют стройные ряды пирожных самых разнообразных цветов. Классика: «Мусс из орехового молока», «Шоколад Гран Крю», «Ваниль»; коктейли — «Лимон и безе», «Алые фрукты». Отдельно стоят соленые эклеры, отдаленно напоминающие хот-доги, но в сотни раз более вкусные: «Эклер с козьим сыром», «Фуа-гра с конфитюром из инжира». Совет гурманов: обязательно попробовать эклер с соленой карамелью, ставший визитной карточкой заведения. ГДЕ ПОПРОБОВАТЬ Бутик на 16 Rue Bachaumont Ежедневно с 11:00 до 20:00

27

TIPS & TRIPS

Одна из самых известных булочных города. Именно здесь можно точно узнать, что такое настоящий парижский багет — хрустящий, с золотистой корочкой, тающий во рту… Это заведение — энциклопедия французской кулинарии! Здесь представлены практически все традиционные французские виды печенья, выпечки и десертов, приготовленные строго по традиционным рецептам. Песочные печенья «Мадлен», круассаны и Pain au Chocolat, шоколадные брауни, знаменитый яблочный пирог Тарт Татен, ягодный пирог; особенно вкусно пирожное «Париж–Брест» в виде кольца, переложенного нежнейшим сливочным кремом и посыпанного миндальными хлопьями. Кроме этого в булочной можно купить домашнее варенье и разнообразные чаи. Особый колорит заведению придают открытые печи, позволяющие посетителям видеть, как работают кулинары. ГДЕ ПОПРОБОВАТЬ Le Grenier a Pain – La Fayette 91, rue Faubourg Poissonniere Ежедневно с 7:30 до 20:00 Le Grenier a Pain – Italie 52, avenue d’Italie Пн–Сб — 7:30–20:00

28

​Фото: © Benoit Martin/Le Grenier a Pain

GRENIER A PAIN

PLACE TO STAY ГРЕЦИЯ

Текст: Александра Мельник

СТО ГРАНЕЙ SANI Sani resort

У самого Эгейского моря на территории экологического заповедника площадью 1000 гектаров расположился курорт или, точнее, целый город — так любят называть Sani Resort постояльцы — с множеством лучших в Греции ресторанов, бутиками, гаванью для яхт, театром, спортивными школами и тремя спа-центрами

30

Фото: Copyright Sani Resort © 2015

З

десь всё радует глаз… Изумрудная морская гладь, тихие рассветы и закаты, словно нарисованные кистью; пышные кроны хвойных и оливковых деревьев; умиротворяющие трели птиц; вкуснейшая еда и море развлечений. Здесь есть всё и даже больше. Не только взрослые, но и самые маленькие (начиная с нескольких месяцев жизни), но при этом не менее почетные гости курорта чувствуют себя здесь как дома, благодаря теплому вниманию профессионального и заботливого персонала.

ГРЕЦИЯ PLACE TO STAY Территория экокурорта утопает в зелени. Сквозь кроны деревьев просматриваются белоснежные пляжи, которые простираются вдаль на семь километров, объединяя все четыре отеля, расположенные на огромной территории Sani Resort. Особенно красивым считается пляж Bousoulas, с которого открывается живописнейшая панорама. Сосновый бор Bousoulas — место обитания разнообразных животных и птиц, которых здесь берегут и охраняют. Для самых любознательных постояльцев организуют прогулки-наблюдения за птицами, которых здесь насчитывается 180 видов! В Sani Resort есть и своя ферма, на которой выращивают местные продукты — именно их используют в приготовлении блюд и подают гостям. Утро в Sani Resort начинается неспешно, завтрак плавно перетекает в обед, а ужин… Рекомендуем вам обязательно попасть на невероятные гурмэужины, потому что ежегодно курорт становится местом встреч лучших мастеров своего дела в области кулинарного искусства. Лауреаты мишленовских звезд уже в который раз радуют гостей Sani Resort своим присутствием и тонким вкусом. Альфред Прасад, Лоренцо Кого, Крисантос Карамолегос и другие не менее талантливые шефы, фантазируя над, казалось бы, простыми продуктами, дарят невероятные сочетания вкусов. Уютными вечерами, прогуливаясь по гавани Sani Marina, приятно поддаться любопытству и заглянуть на вечернее представление в театре Garden Theatre. Вы получите заряд положительных эмоций и насладитесь любимыми мюзиклами. Обязательно стоит побаловать себя посещением одного из трех спа-центров. Здесь вас радушно примут, окутают заботой и теплом, и вам не захочется покидать этот уютный мир. Мягкий средиземноморский климат в сочетании с греческим гостеприимством, вкуснейшей кухней и безупречным сервисом делают мир Sani Resort уникальным.

WWW.SANI-RESORT.COM/

Лазурные волны Эгейского моря накатывают на белоснежный песчаный пляж, который начинается прямо у двери вашего номера. Элегантные Sani Asterias Suites созданы для идеального незабываемого отдыха.

31

PLACE TO STAY

Текст: Елена Бурцева

БЛЕСТЯЩАЯ ИСТОРИЯ The Peninsula Paris

K

огда-то здесь встречались Джойс и Пруст, Пикассо и Стравинский, позже в стенах особняка размещались офисы ЮНЕСКО и МИД Франции. Сегодня The Peninsula — украшение 16-го района Парижа, отель-дворец, который предлагает гостям все услуги, соответствующие пятизвездочному уровню, включая рестораны с изысками французской и китайской кухни, но главное — завораживающие панорамы Парижа, открывающиеся с огромных террас. В отеле 200 номеров, а также 34 люкса. Для отделки использованы дерево, мрамор и даже

32

золото. Но желание отельеров максимально сберечь исторический стиль не противоречит комфорту XXI века. Ванные тут оснащены телевизорами и сушилками для маникюра, а номера — цифровыми устройствами для настройки оборудования и связи со службами отеля. К слову, численность персонала в The Peninsula в три раза превышает количество номеров. Сьюты The Peninsula Paris одни из самых просторных во французской столице. Пять апартаментов располагают террасами и садами на крыше, где так приятно проводить жаркие

Фото: © 2015 The Peninsula Hotels. All Rights Reserved.

Современный парижский отель в реновированном здании со столетней историей стал гордостью компаний Hongkong and Shanghai Hotels (HSH) и Katara Hospitality — десятым в сети и первым The Peninsula в Европе. Успешность проекта подтвердила награда CondeNast Traveler: The Peninsula Paris вошел в «золотой список» лучших отелей мира 2014 года

PLACE TO STAY

На террасу можно заказать аперитив, сезонные блюда из ресторана или собрать друзей на барбекю-вечеринку. Отличный выбор вин, шампанского, коктейлей дополняется сопровождением сомелье или главного бармена отеля дни или встречать закаты, любуясь Триумфальной аркой и базиликой Сакре-Кёр. Есть и тематические сьюты: The Katara, The Peninsulа, The Historic. Два последних расположены на первом этаже и идеально подходят для встреч с деловыми партнерами. В самом большом сьюте The Peninsulа, кроме того, есть рояль и столовая на 10 гостей.

THE PENINSULA PARIS 19 AVENUE KLÉBER PARIS, FRANCE, 75116 TEL.: +33 1 5812 2888 FAX: +33 1 5812 2999 E-MAIL: PPR@PENINSULA.COM

33

PLACE TO STAY МОНАКО МОНТЕ-КАРЛО

БЕЗУПРЕЧНАЯ РЕПУТАЦИЯ Fairmont Monte Carlo

Фото: © Copyright 2015 FRHI. All rights reserved

Расположенное на Лазурном берегу, между Италией и Францией, княжество Монако привлекает гостей со всего мира своим великолепием и роскошью, всемирно известными событиями Formula One Grand Prix и Monaco Yacht Show и сказочным климатом: более трехсот солнечных дней году!

34

МОНАКО МОНТЕ-КАРЛО PLACE TO STAY

B

окружении лазурных вод, роскошных яхт, великолепной архитектуры и зеленых садов, в самом сердце Монте-Карло, Fairmont Monte Carlo является одним из крупнейших отелей в Европе с 602 номерами и сьютами, тремя ресторанами и барами, 18 комнатами для деловых встреч, SPA- и фитнесцентром Willow Stream. Три великолепных ресторана предлагают широкую палитру вкусов кухни разных стран. Из ресторана Horizon Deck, который находится на седьмом этаже, открываются живописные панорамы княжества: легендарный оперный театр, княжеский дворец и казино на фоне знаменитой Ривьеры и лазурного великолепия Средиземноморья. Расслаблен на я ат мосфе ра и изысканна я еда к ру глосуточно доступны в Saphir 24 bistro, lounge & bar с ярко освещенным входом и эркерными окнами с видом на море. Этим летом возле бассейна расположился эксклюзивный и модный клуб Nikki Beach.

Спа-центр Willow Stream площадью 900 кв. метров, расположенный на седьмом этаже и располагающий восемью процедурными кабинетами с естественным освещением, напрямую соединен с фитнесцентром Willow Stream Fitness, а также с подогреваемым круглый год бассейном.

Fairmont Monte Carlo славится приемом самых престижных мероприятий в выдающемся столичном стиле. Будь то роскошные балы или частные вечера, наши творческие повара, удостоенные наград, удивят гостей изысканной кухней и напитками. К услугам гостей программа Lifestyle Cuisine — здоровое меню, разработанное с учетом особых диетических потребностей, а также блюда современной региональной кухни с ароматическими травами из сада отеля.

Отведать традиционные японские блюда в сочетании с южноамериканскими специями и ароматами можно во всемирно известном ресторане NOBU Fairmont Monte Carlo. В распоряжении гостей великолепный бар, 2 частные лаунж-зоны и уникальная терраса с незабываемым видом на Средиземное море

12, AVENUE DES SPЕLUGUES, MC 98000 MONACO TEL.: (377) 93 50 65 00 E-MAIL: MONTECARLO@FAIRMONT.COM WWW.FAIRMONT-RU.COM/MONTE-CARLO

35

Текст: Дарианна Олейникова

СВАДЬБА ДЛЯ ПРИНЦЕССЫ Shangri-La Bosphorus, Istanbul

Уникальное расположение на стыке двух континентов, бескрайняя гладь Босфора, радушное турецкое гостеприимство, сервис высшего уровня, элегантность в каждом штрихе, головокружительные виды и дворцовая атмосфера — стамбульский отель Shangri-La Bosphorus, Istanbul сделает вашу свадебную сказку былью

36

Фото: © 2015 Shangri-La International Hotel Management Ltd. All Rights Reserved.

PLACE TO STAY ТУРЦИЯ СТАМБУЛ

ТУРЦИЯ СТАМБУЛ PLACE TO STAY

B

ы когда-то всем сердцем и д у шой пол ю били Стамбул и пообещали себе сыграть там вашу свадьбу? Отель Shan­ gri-La Bosphorus, Istanbul, который входит в сеть Shangri-La Hotels & Resort по всему миру, станет для молодоженов волшебной палочкой для проведения такой свадьбы, как вы хотите! Главная цель отеля — сделать невесту принцессой собственной сказки и исполнить все ее мечты. Высокие потолки, торжественные грандиозные залы с фойе и изысканные интерьеры создают дворцовую атмосферу, а профессиональные «феи-организаторы» сделают всё возможное, чтобы свадьба мечты превратилась в реальность! Александр Дюмаотец сказал, что легче осуществить именно те мечты, в которых не сомневаешься. Shangri-La Bosphorus, Istanbul развеет любые предубеждения, чтобы самый главный день вашей жизни прошел безупречно и навсегда остался в вашей памяти. Сервис гостиничного комплекса Shangri-La Bosphorus, Istanbul обеспечит гостей разно­ образными напитками, оригинальными фруктовыми коктейлями и деликатесами от шеф-повара из Франции Cyril Arrouard. 15 роскошных банкетных залов, включающих просторные танцполы и сцены, рассчитаны на мероприятия с разным количеством приглашенных — от 100 до 550 гостей. Чтобы этот день был еще особеннее, Shangri-La Bosphorus, Istanbul подарит вам свадебный торт. Также отель предоставляет жениху, невесте и членам их семей (до 6 человек) специальное меню и винную дегустацию. А родителям молодоженов отводятся два специальных номера. Стоимость проведения свадебного торжества — от €130 (за 1 персону).

Накануне дня свадебной церемонии Shangri-La Bosphorus, Istanbul предлагает романтические ужины в номере молодоженов, откуда открывается живописный вид на Босфор

SINANPASA MAH, HAYRETTIN ISKELESI SOK, NO.1, BESIKTAS, ISTANBUL, 34353, TURKEY TEL.: (90 212) 275 8888 E-MAIL: SLIB@SHANGRI-LA.COM WWW.SHANGRI-LA.COM/ISTANBUL/ SHANGRILA

37

TIPS & TRIPS

Лес исполинов Калифорния — золотое дитя США. Сюда устремляются таланты и стекаются финансы, здесь расположены Голливуд и Кремниевая долина, и здесь же проживает 20% миллиардеров США. Но кроме новых денег у штата есть и старые богатства — уникальные природные парки со статусом национальных. Калифорния — единственное место на планете, где естественным образом произрастают гигантские тысячелетние секвойи. Их средоточие — Sequoia National Park — в этом году отмечает 125-летие

S

equoia National Park основан в 1890 году и является третьим по величине Национальным парком США. Его площадь — 1635 кв. км, перепад высот — 4000 м, 80% терри­ тории доступно только пешим путеше­ ственникам. В путеводителях его часто объединяют с соседом в Sequoia and Kings Canyon National Parks. Парк еже­ годно посещает более 1 млн туристов. Род деревьев секвойя назван по имени гениального вождя племени чероки — именно он в 1826 году изо­ брел для индейцев азбуку, а уже спустя

38

Фото: © Gary Saxe/ Sahani Photography/ Shutterstock, Inc., 2003-2015 Все права защищены; Amy Meredith/ Giles Clark/ Jan Pecek

Текст: Елена Бурцева

TIPS & TRIPS

39

TIPS & TRIPS

Окружность «Генерала Шермана» у основания — 31 м, высота — 84 м, масса оценивается в 1 900 тонн, а возраст в 2300–2700 лет. Секвойя названа в честь героя Гражданской войны Уильяма Шермана, которому, кроме блестящих и жестоких побед, принадлежит, по легенде, и самое лаконичное определение вооруженных конфликтов: «War is Hell». четыре года 90% соплеменников Секвойи могли читать и писать. Дерево секвойя отличается не только высотой, но и, что куда более впечатляет, гигант­ ским объемом. Охватить некоторые экземпляры в Национальном парке может лишь компания из 6–8 человек. Достопримечательность в досто­ примечательности парка «Секвойя» — Лес гигантов. Здесь звеняще чистый воздух, богатая фауна (кроме мелкой живности к людям выходят олени и барибалы) и отличные условия для хайкинга — тут проложено свыше

40

TIPS & TRIPS 60 км пешеходных троп. Здесь живет самая старая секвойя «Президент», ей больше 3000 лет, а по соседству с ней растут деревья поменьше — «Палата» и «Сенат». Но главный объект тут, безу­ словно, «Генерал Шерман» — самое большое по объему древесины дерево на планете. Компанию «Генералу» в Лесу гигантов составляют деревья, названные в честь других уважае­ мых людей Америки: «Франклин», «Линкольн», «Вашингтон». Для удобства немалого количества туристов в Национальном парке есть комфортабельные кемпинги и лоджи, где можно остановиться на несколько ночей. При этом забыть, что вы не просто в лесу на турбазе, а в запо­ веднике мирового значения, не полу­ чится: секвойи размножаются с трудом, поэтому шишки собирать запрещено; барибалы здесь непуганы, поэтому в авто не стоит оставлять еду. Кстати, для автопутешественников в парке есть незабываемый аттракцион — туннель, прорубленный прямо в стволе неподъ­ емной секвойи. Еще одна не менее достойная фотообъектива достопри­ мечательность — скала-купол Моро.

400 ступеней, 75 метров над землей — и взгляду открываются великолепные виды Национального парка.

От Леса гигантов идет Дорога генералов, которая приведет вас к Роще Гранта в расположенном по соседству Национальном парке «Кингз-Каньон». Улисс Грант изображен на 50-долларовой купюре, но более известен как полководец, чем как президент. Секвойя его имени — вторая в мире по объему древесины, но для американцев самое главное — значение этого дерева. В 1956 году президент Эйзенхауэр объявил «Генерала Гранта» национальной святыней и памятником погибшим во время войны. Это единственный живой мемориал в мире.

41

WAYS & DETAILS

Открытие Америки Текст: Елена Бурцева

14-дневный тур

С самого рождения Соединенные Штаты Америки формировались как перекресток миров, наций и культур. Вот почему совершенно невозможно получить представление об этой стране, ограничившись одним городом, пусть даже самым выдающимся. Предлагаем провести две недели на восточном побережье США. Никогда не засыпающий Нью-Йорк и президентский Вашингтон, «Восточный Голливуд» Орландо и круизная столица Майами помогут увидеть все оттенки знаменитой «американской мечты». Здесь, как нигде, кажется, что счастье для всех, пусть и не даром, возможно 42

Фото: © NYC & Company

Нью-Йорк – Принстон – Вашингтон – Орландо – Майами

WAYS & DETAILS

В

День 1.

стреча в аэропорту, трансфер в отель и размещение. Путешествие начинается в Городе большого яблока. Существует как минимум три легенды, объясняющие происхождение самого популярного прозвища Нью-Йорка. Но все они схожи в одном: акценте не на «яблоке», а на «большом». Увидеть крупнейший город США — это всегда сорвать большой куш впечатлений.

Фото: © Adam Smok / Flickr

П

День 2.

ятичасовая экскурсия по Нью-Йорку охватит основные деловые и социальные маршруты города. Основные достопримечательности, ставшие визитными карточками города, сосредоточены в сердце Нью-Йорка — Манхэттене. Вы откроете для себя крупнейший культурный агломерат Линкольн-центр и любимое место отдыха ньюйоркцев — Центральный парк, «индейскую тропу» Бродвей и Пятую авеню, здание ООН и знаменитые небоскребы — Эмпайр Стейт Билдинг и здания Рокфеллер-центра. На смотровой площадке Рокфеллер Плаза — Top of the Rock — вы получите уникальную возможность запечатлеть панораму «каменных джунглей» с высоты 70-го этажа. У Национального мемориала 9/11 почтите память невинных жертв террористических актов. После увидите Южный морской порт и районы с национальным колоритом — Маленькую Италию и Китайский квартал, пройдете по Уолл-стрит с его главной достопримечательностью — крупнейшей в мире Нью-Йоркской фондовой биржей. И попадете в Бэттери-парк, откуда отправляются паромы к острову Либерти, где возвышается символ демократических ценностей страны — статуя Свободы.

43

WAYS & DETAILS

РЕСТОРАНЫ CIPRIANI

Мировая сеть престижных ресторанов итальянской кухни. Большой выбор эксклюзивных вин, коктейлей, морепродуктов и десертов. Рестораны в Нью-Йорке: Cipriani Club 55, Cipriani Dolci®, Cipriani Downtown®, Cipriani Le Specialite, Harry Cipriani® www.cipriani.com/en/services/ restaurants

 DIRTY FRENCH

Модное заведение с французской кухней, адаптированной под ньюйоркский стиль. В дизайне — современное искусство.

180 Ludlow Street New York, NY 10002 www.dirtyfrench.com

 HUNT & FISH CLUB

Два в одном: стейк-хаус и ресторан морепродуктов. Черно-белый дизайн интерьера вдохновлен эпохой Фрэнка Синатры.

125 W 44th St. New York, NY www.hfcnyc.com YORK Мировая сеть закрытых клубных ресторанов высокой китайской (кантонской) кухни с мишленовской звездой.

311 West 43rd Street New York, NY 10036 www.hakkasan.com

44

Фото: © NYC & Company

 HAKKASAN NEW

WAYS & DETAILS

ОТЕЛИ NEW YORK  BACCARAT HOTEL & RESIDENCES NEW YORK Открылся в феврале 2015 года. В центре Манхэттена, рядом Цен­ тральный парк и Музей современного искусства. Номера декорированы хрусталем.

20 West 53rd Street, New York, NY 10019 www.baccarathotels.com  ​FOUR SEASONS HOTEL NEW YORK Проект Йо Минг Пея, создателя Лув­ра. Просторные номера, мно­гие с террасами и видом на Центральный парк.

57 East 57th Street, New York, NY 10022 www.fourseasons.com/newyork

Фото: © Visit Tuscany / Flickr

THE PENINSULA NEW YORK Сетевой отель в стиле ар-нуво, лауреат «Пятизвездного бриллианта» — «Оскара» в отельном мире. Рядом Таймс-сквер, Центральный парк, музей Гуггенхайма.

700 Fifth Avenue at 55th Street, New York, NY 10019 www.newyork.peninsula.com THE PLAZA NEW YORK Самый престижный отель НьюЙорка с более чем 100-летней историей, расположенный в Центральном парке. Национальная достопримечательность.

Fifth Avenue at Central Park South, New York, NY 10019 www.theplazany.com THE ST. REGIS NEW YORK Великолепные архитектура и сервис, включая персонального дворецкого. По соседству Музей современного искусства и Рокфеллеровский центр.

2 East 55th Street, At Fifth Avenue, New York, NY 10022 www.starwoodhotels.com/stregis

Н

День 3.

ью-Йорк не только деловой и финансовый центр страны. Культурные ценности, собранные в его сокровищницах, must see, даже если вы здесь совсем ненадолго. Вы можете выбирать между музеями, чьи экспозиции не имеют временных рамок, как, например, Метрополитен-музей или Музей естественной истории (который, по сути, научный институт с действующими исследовательскими лабораториями и полевыми экспедициями), или же отдать предпочтение музеям с выставками одной эпохи. Самые известные из них — Музей современного искусства (МОМА) и Музей Гуггенхайма. Невозможно оказаться в Нью-Йорке и быть off Broadway. Потому вечером постарайтесь попасть на мюзикл: Mamma Mia, Chicago, Phantom of the Opera, Lion King или любой другой — будет лучше, если сюжет вам известен, но и новые постановки не разочаруют. Завершить вечер рекомендуем коктейлем в баре «54» на 54-м этаже отеля Time Square Hyatt или же в Pen-Top Bar & Terrace на последнем этаже отеля Peninsula — панорама Манхэттена в огнях запомнится надолго.

М

День 4.

ир знает четыре модных столицы (по числу главных недель моды) — Лондон, Париж, Милан и Нью-Йорк. И было бы логично, попав в такое место, отвести душу на шопинге. В Городе большого яблока достаточно торговых центров, моллов и аутлетов, где можно выбрать как дизайнерские вещи, так и наряды демократичных марок. Знаменитый Saks Fifth Avenue Store расположен напротив Рокфеллер-центра и занимает целый квартал; здесь можно купить вещи Donna Karan, Burberry, Calvin Klein, Marc Jacobs и других именитых модных домов. Обязательно загляните в Barneys на Мэдисон-авеню. Это ведущий универмаг известной американской сети, модные дома которой предлагают не только классические коллекции, но и авангард. Демократичная молодежная одежда, к слову, тоже есть, она продается в отделах Barneys Co-Op. Классику и меха покупайте в Bergdorf Goodman, но будьте внимательны: шопинг тут лучше начинать с верхних этажей — там цены ниже. На седьмом этаже, кстати, есть ресторан с прекрасным видом на Центральный парк, тут вы можете поощрить себя за удачные покупки.

45

WAYS & DETAILS

ОТЕЛИ WASHINGTON  CAPELLA WASHINGTON, D.C Новый отель в историческом центре. Бассейн на крыше. Рядом Капитолий, Джорджтаунский университет, Мемо­ риал Линкольна.

1050 31st St NW, Washington, DC 20007 www.capellahotels.com/ washingtondc/georgetown

 PARK HYATT WASHINGTON Сетевой отель класса люкс в стиле модернизма. Изысканные ресторан и спа-салон. Рядом Центр искусств имени Кеннеди.

1201 24th St NW, Washington, DC 20037 www.parkwashington.hyatt. com  MANDARIN ORIENTAL, WASHINGTON DC Современный отель, оформленный по всем законам фэн-шуй, неподалеку от Капитолийского холма.

1330 Maryland Avenue, SW, Washington, DC 20024 www.mandarinoriental.com/ washington

46

Фото: © Evo Flash/Flickr.com, © Roman Boed/Flickr.com

 FOUR SEASONS HOTEL WASHINGTON, DC Единственный отель Вашингтона с «Пятизвездным бриллиантом» — наградой, отмечающей наивысшее качество сервиса.

2800 Pennsylvania Avenue N.W., Washington, DC 20007 www.fourseasons.com/ washington

П

День 5.

ереезд из Нью-Йорка в Вашингтон с остановкой в Принстоне. Главная достопримечательность города — старейший частный университет и по совместительству крупнейший исследовательский центр страны, более трехсот лет выпускающий элиту нации. Университет так или иначе связан с 35 лауреатами Нобелевской премии, здесь жил и работал Альберт Эйнштейн. Кроме экскурсии-прогулки по территории, вы отобедаете в Принстоне в известной таверне Yankee Doodle, где любил бывать Эйнштейн. Прибытие в Вашингтон, размещение в отеле.

В

День 6.

Вашингтоне сосредоточены все органы федеральной и исполнительной власти США, здесь расположен Белый дом, резиденция президента страны, главное военное ведомство Пентагон, а на одноименном холме возвышается Капитолий, место заседаний американского конгресса. На обзорной экскурсии вы увидите главные достопримечательности города и сделаете краткую остановку у Белого дома. Исторические памятники сосредоточены вблизи центральной парковой зоны — Национальной аллеи. Вот взмывает ввысь монумент Вашингтона (169 м), с его смотровой площадки отлично видна панорама столицы и окрестностей. Рядом мемориалы Линкольна, Рузвельта, Джефферсона, ветеранов Вьетнамской и Корейской войн, мемориал Второй мировой войны, музей Холокоста... Удивительная достопримечательность столицы, подчеркивающая толерантность и многонациональность страны, — Вашингтонский собор, не принадлежащий ни к одной конфессии, он распахивает двери всем верующим. Завершится экскурсия в элитном пригороде столицы — Джорджтауне, где много симпатичных кафе, ресторанов и магазинов.

ОТЕЛИ ORLANDO

Фото: © 2014 Universal Orlando Resort. All rights reserved

 HARD ROCK HOTEL ORLANDO Отель расположен на территории парка аттракционов «Юниверсал Орландо».

5800 Universal Blvd, Orlando, FL 32819 www.hardrockhotels.com/ orlando  FOUR SEASONS RESORT ORLANDO Новый отель, где обыграны персонажи Диснея. По соседству парки аттракционов «Мир Уолта Диснея», «Юниверсал Студиос» и «Морской мир Орландо».

10100 Dream Tree Blvd, Lake Buena Vista, FL 32836 www.fourseasons.com/orlando THE RITZ-CARLTON ORLANDO Отель-курорт на Великих озерах.

250 га тропической природы, фирменный клубный этаж, детские люксы.

4012 Central Florida Parkway, Orlando, FL 32837 www.ritzcarlton.com/en/ Properties/Orlando

П

День 7.

ерелет из Вашингтона в Орландо, штат Флорида. Возможно, этот город так бы и прозябал в неизвестности, не возьмись однажды за него сам Уолт Дисней. Отец американской мультипликации решил построить здесь Диснейленд, а получилось, что он задал вектор развития Орландо. Сейчас это столица развлечений и аттракционов Восточного побережья. Трансфер в отель. Размещение.

М

День 10.

айами — крупнейший мегаполис юго-востока страны, по количеству небоскребов догоняющий Нью-Йорк и Чикаго. При этом он главный курорт страны и самый чистый город Америки — сюда приезжает более 10 млн туристов в год. Обзорную 6-часовую экскурсию вы начнете с главной улицы города — Коллинзавеню, прогуляетесь по набережной Майами-Бич Оушен Драйв — здесь проходят главные события светской жизни города, и увидите особняк Джанни Версаче, на ступенях которого кутюрье погиб от рук серийного убийцы. В деловом Майами вы пройдете улицей банкиров Брикель-авеню, выпьете кофе в кубинском квартале, побываете в центре развлечений Coco Walk и полюбуетесь красивейшими отелями — Mayfare и старинным Biltmore. Завершится экскурсия прогулкой на острова: автомобильной — на ближайший Ки Бискейн и водной — к острову миллионеров Фишер-Айленд. Последний славится особым уединением: высадиться тут можно только по приглашению местного жителя. На острове можно увидеть виллы Элизабет Тейлор, Хулио Иглесиаса, Опры Уинфри и других знаменитостей.

WAYS & DETAILS

День 14.

Трансфер: отель – аэропорт Майами. Вылет.

Київ, БЦ "Парус", в​ул. Мечн​ик​ ова, 2, 17 п​ оверх, тел.: (044) 363-02-02 Одеса, вул. Канатна, 79/1, тел.: (048) 785-85-45, (0482) 320-320 Одеса, Аеропорт, тел.: (048) 735-59-90 www.fabrika.com.ua

48

 ACQUALINA RESORT & SPA Отель-курорт в стиле средиземноморской виллы с роскошным двухэтажным ESPA-салоном и частным пляжным клубом.

17875 Collins Avenue, Sunny Isles Beach, FL 33160 www.acqualinaresort.com THE SETAI, MIAMI BEACH Изящный отель с азиатскими мотивами в районе South Beach. Безупречный стиль и уникальные артефакты. Лауреат «Пятизвездного бриллианта» 2015 года.

2001 Collins Avenue, Miami, FL 33139 www.thesetaihotel.com

Фото: © Dan Lundberg/Flickr.com, Ed Webster/Flickr.com, Jimmy Baikovicius/Flickr.com

С

Дни 11–13.

вободное время на океане — что может быть лучше? Если эксклюзивный пляжный отдых вдруг наскучит, в Майами вы найдете множество развлечений. Помните, что здесь прекрасные возможности для дайвинга: по соседству с курортом чуть ли не лучшие в мире искусственные коралловые рифы и немало затонувших судов. В полутора часах езды от Майами есть подводный парк — тут на шестиметровой глубине можно увидеть трехметровую бронзовую скульптуру Христа. А неподалеку расположены красивейшие природные заповедники: «Джунгли попугаев», «Обезьяньи джунгли» и Национальный парк «Эверглейдс», где в первозданном виде сохранилась природа субтропиков.

ОТЕЛИ MIAMI  THE ST. REGIS BAL HARBOUR RESORT Изысканный отель в парковой зоне с видом на океан в 2015 году получил «Пятизвездный бриллиант». Рядом квартал шопинга и развлечений Bal Harbour.

9703 Collins Avenue, Bal Harbour, FL 33154 www.stregisbalharbour.com

WAYS & DETAILS Текст: Елена Бурцева

NEW YORK PALACE

5 минут от 5th Avenue

Фото: © 2015 The New York Palace. All Rights Reserved.

Просторные апартаменты, шикарные интерьеры, великолепные виды из номеров — в New York Palace слышны дыхание изящной изысканности Нью-Йорка и биение сердца современного Манхэттена. По соседству Пятая авеню, собор Святого Патрика и Рокфеллер-центр; в пятнадцати минутах пешком — Таймс-сквер и Центральный парк. К Уолл-стрит и Бродвею дважды в день налажен бесплатный трансфер. Вы в самой удобной и комфортной Америке из всех возможных. Чтобы ничто не пошатнуло уверенности гостей в этом, New York Palace вложил в реновацию $140 млн

50

WAYS & DETAILS

Фото: © Adam Smok / Flickr

N

ew York Palace из тех отелей, которые в особом представлении не нуждаются. В его интерьерах снимали «Поцелуй на удачу», «27 свадеб», «Шоу Опры Уинфри». Первоклассно оснащенный бизнес-центр и мини-офисы в номерах сделали отель популярным в среде бизнесменов. Роскошный SPAцентр с огромным выбором процедур дает возможность luxury-отдыха VIP-персонам. Фитнес-центр с живописным видом на собор Святого Патрика предлагает всем гостям новейшие силовые и кардиотренажеры, услуги тренера, классы йоги и даже прокат спортивной одежды и кроссовок. Высокие стандарты обслуживания, ставшие легендой, в New York Palace регулярно подкрепляют, повышая комфортность проживания. Реновация 2014 года не первая и даже не вторая в 35-летней истории отеля, но, очевидно, самая громкая и дорогостоящая. Отличительной ее чертой стало совершенствование системы энергообеспечения СНР: на сегодня она самая крупная в Нью-Йорке и покрывает почти половину потребности отеля в электричестве. Интерьерная реновация затронула в первую очередь номера и сьюты Тауэра, отеля в отеле. Также были видоизменены интерьеры лобби, сьютов, баров и залов для проведения торжественных событий, расположенных в особняке XIX века Villard. Величие атмосферы неоитальянского Ренессанса здесь мастерски вписано в каждое из пространств. Богатая цветовая гамма — бургунди с золотом, небесно-голубой, сапфировый — подчеркивает красоту мрамора и лепнины, а коридоры, превращенные в арт-музеи, напоминают о достопримечательностях, окружающих отель, и его богатой истории. Атмосфера лаунжа царит в коктейль-барах отеля — Trouble's Trust и Tavern on 51. А в собственной обновленной пекарне-кондитерской Pomme Palais по соседству с главным лобби приятно начать день с кофе и домашнего круассана.

51

WAYS & DETAILS Культовое место для посвященных — Rarities. Заведение рассчитано всего на 25 мест и сочетает черты мужского клуба и уютного места для посиделок старых друзей. Здесь можно наслаждаться вкусом раритетных вин, часть которых не попробуешь больше нигде в мире. Резервирование обязательно. Гордость отеля — трехуровневые люксы (площадью 464 кв. м) на верхних этажах Тауэра. Гостям предоставляется уровень сервиса, недоступный нигде в Нью-Йорке. Дизайн Jewel Suite

by Martin Katz с собственным спа на террасе придуман любимцем Голливуда Мартином Кацем. Сьют похож на драгоценную шкатулку, а в качестве бонуса гостям дарят кольцо от Мартина Каца розничной стоимостью $2500. Доступно и пакетное предложение. Кроме проживания оно предусматривает консультацию ювелира и заказ помолвочного или обручального кольца; трансферы; массажи для двоих; декорирование номеров цветами; эксклюзивные блюда от шефа и проч. Цена стартует от $50 000 за ночь.

Champagne Suite полон естественного света благодаря окнам высотой 4,5 метра и винным оттенкам — от мягких кремовых до глубоких

красных — в оформлении интерьера. Изюминка сьюта — возможность провести дегустацию эксклюзивных вин с высококлассным сомелье. Второй этаж располагает дополнительным пространством для вдохновения — библиотекой с великолепной подборкой книг и альбомов по искусству. А на третьем уровне гостей ждет открытая терраса с персональным баром, где можно собрать друзей на вечеринку, а можно устроиться в джакузи оригинального дизайна и потягивать шампанское, любуясь панорамой Манхэттена с высоты птичьего полета.

455 Madison Avenue at 50th Street New York, NY 10022 Tel.: 212-888-7000 www.newyorkpalace.com

52

WAYS & DETAILS

53

Фото: Copyright © 2015. Hotel Hugo

WAYS & DETAILS

54

WAYS & DETAILS Текст: Елена Бурцева

HOTEL HUGO SOHO

С видом на Гудзон

Жить на Манхэттене по соседству с Вашингтон-сквер, ужинать оссобуко в итальянском ресторане и вдыхать ароматы арганового масла из далекой Африки — все эти радости настоящего космополита доступны посетителям бутик-отеля Hugo. Он находится в пешей доступности от Сохо, куда в погоне за новинками мировых брендов спешат шопоголики со всего мира. А живописная панорама, открывающаяся из бара на двадцатом этаже, и лояльная ценовая политика делают Hugo одним из самых популярных и примечательных отелей для всех категорий туристов

O

тель Hugo расположен в районе Tribeca, облюбованном, как и Сохо, дизайнерами и художниками. Неподалеку — Национальный мемориал и музей 11 сентября. Во время теракта в 2001 году Tribeca пострадал больше других как материально, так и морально. Возрождение района связано с именем де Ниро. Сначала на углу Гринвич-стрит он открыл свой киноцентр, а чуть позже — культовый ресторан американской кухни Tribeca Gril. Арт-отель Hugo — 20-этажное, исполненное элегантности здание в индустриальном стиле. В дизайне Марчелло Поцци переплелись стилистические традиции и тенденции. С одной стороны, в отеле присутствует ретро-шик: деревянные полы, мебель из массива, облицовка лакированным деревом, «чердачный» дизайн. С другой, в интерьерах немало эклектичных деталей, ярких пятен и аксессуаров в стиле модерн. В отеле 122 номера со всеми удобствами и приятными мелочами вроде кофемашины и эксклюзивной мини-парфюмерии Argan Source с марокканским маслом. В апартаментах отеля бесплатный Wi-Fi. Из номеров на западной стороне отеля открывается величественный вид на реку Гудзон. Отель лоялен к постояльцам с животными. К услугам гостей фитнес-центр, ресторан итальянской кухни и бар на крыше. Шеф-повар ресторана Il Principe представляет блюда севера Италии — от блинчиков с рикоттой до лосося с дижонской горчицей. В ресторане заказы принимаются до 23:30. А ближе к полуночи можно перекочевать на крышу, в бар с видом на реку. И там еще пару часов, потягивая коктейль, любоваться панорамой самого космополитичного города планеты.

525 Greenwich Street NEW YORK, NY Tel.: (212) 608-4848 E-mail: reservations@hotelhugony.com www.hotelhugony.com

55

TIPS & TRIPS БЕЛЬГИЯ

Текст: Елена Сомова

БОЖЕСТВЕННАЯ ДОЛИНА

Фото: © Dennis Jarvis/Flickr.com

Бельгийский Динан

56

БЕЛЬГИЯ TIPS & TRIPS Подробнее на www.dinant.be, www.dinant-tourisme.com

Небольшой и очень уютный городок, заботливо окруженный живописными Арденнскими горами, расположился в бельгийской провинции Намюр на берегу реки Маас. Яркие крыши прижавшихся друг к другу домиков, бесконечный зеленый травяной ковер, спокойное течение реки и неприступные могущественные горы вокруг останавливают время и погружают гостей города в какую-то почти неподвижную сказочную реальность

П

рактически все достопримечательности Динана помещаются на одной фотографии — так близко они расположены. Тем не менее, список мест, обязательных к посещению, не так уж мал. А их компактное расположение обеспечивает неторопливую пешую прогулку на целый день. Два берега Динана соединены между собой мостом Шарля де Голля. Мост был назван в честь будущего генерала и президента Франции, получившего здесь ранение во время Первой мировой войны. Это не только стратегически важный объект (как единственный мост через реку), но и настоящий арт-музей под открытым небом. По обе стороны от дороги на мосту расставлены огромные яркие и разноцветные саксофоны, раскрашенные художниками из разных стран Евросоюза. Они напоминают о том, что именно здесь в 19 веке родился и вырос знаменитый создатель этого музыкального инструмента Адольф Сакс. Саксофоны можно увидеть в каждом уголке городка, есть и главный памятник саксофону, а также дом-музей, в котором проживал сам Мастер. Лучшими видами на речную долину можно любоваться, поднявшись к самой главной достопримечательности — неприступной Цитадели, возвышающейся на стометровой высоте над городом. Наверняка, именно в этом месте когда-то очень давно было принято решение дать городу именно такое имя: название Динан имеет кельтское происхождение и означает «божественная» или «священная долина». В наши дни в Цитадели расположился военный музей и смотровая площадка. Подняться на гору можно или пешком по вырубленной в скале лестнице в 408 ступеней, или на фуникулере.

57

TIPS & TRIPS БЕЛЬГИЯ

Фото: © Dennis Jarvis/Flickr.com

У подножия горы, на которой стоит Цитадель, расположена такая же необыкновенная, как и весь городок, Церковь Богоматери. Она была построена в XV веке на месте разрушенной от падения обломка скалы романской церкви начала XI века. Позже главный вход был украшен 68-метровой башней с луковичным куполом. Впечатляющие витражи со сценами из истории города и библейскими мотивами, насыщенный аромат ладана и пение церковного хора создают необыкновенную атмосферу, царящую здесь. Если выйти из церкви и пойти налево, можно дойти до улицы Rue Grande и пройтись до здания городской Ратуши. Этот красивый, увитый зеленью особняк построен на месте мэрии, разрушенной во время Первой мировой войны. Во дворе установлен памятник жертвам Первой мировой войны в Динане — скульптура женщиныангела, которая протягивает руку помощи матери с маленькими детьми. Под крышей Ратуши собраны скульптуры, картины и другие произведения искусства, включая огромный бронзовый колокол XVI века весом более 100 кг. Еще одним выходцем из Динана, получившим всемирное признание, является пиво «Лефф». Это пиво варилось монахами аббатства Лефф в Динане еще в 1240 году. Недалеко от аббатства расположен Музей Пива, в котором можно узнать историю производства этого напитка, увидеть старинные пивные бутылки, бочки и рекламные плакаты. Если же вы решили провести в городе несколько дней, то не ограничивайтесь чертой города — в окрестностях Динана много

58

БЕЛЬГИЯ TIPS & TRIPS

Отели:

Les Jardins de la Molignée Rue de la Molignée, 1 5537 Anhée Tel: +32(0)82 61 33 75 www.jardins.molignee.com Стоимость: от €111 (за ночь, 2 персоны) La Merveilleuse Charreau des Capucins, 23 5500 Dinant Tel: +32(0)82 22 91 91 www.lamerveilleuse.be Стоимость: от €115 (за ночь, 2 персоны) Best Western — Castel de Pont à Lesse Rue de Pont-à-Lesse, 36 5500 Anseremme Tel: +32(0)82 22 28 44 www.casteldepontalesse.be Стоимость: от €135 (за ночь, 2 персоны) старинных замков и крепостей: Пуальваш (www.poilvache.com), Кревкёр, Монтэгль (www.montaigle.be), Спонтэн. Эти замки были построены в XII–XIV веках, поэтому от них остались только развалины. Но очень живописные. А вот замки Вев (www.chateaude-veves.be), Анненуа (www.annevoie.be) и Фреир (www.freyr.be), построенные на тричетыре века позже, сохранены до сих пор и сейчас открыты для посещения как музеи. Еще одно необыкновенное природное чудо в Динане — горные пещеры с колониями сталактитов и сталагмитов белого цвета, огромными залами и подземными реками. Посещаемые пещеры — Grotte La Merveilleuse непосредственно в Динане и самая красивая во всей Бельгии — Grottes de Han-sur-Lesse, которая находится в деревушке недалеко от города.

59

TIPS & TRIPS

ВЕЛО

Амстердам Амстердам — один из самых дружелюбных к велосипедистам городов в мире. Вы только представьте, согласно данным департамента исследований и статистики Амстердама (январь 2014 года), велосипедов в городе 800 000 штук на 811 000 жителей. То есть практически у каждого горожанина есть велосипед. И это неудивительно: узкие и извилистые улочки исторического центра города, проложенные еще в 17 веке, стали непреодолимым препятствием для появившихся спустя несколько веков автомобилей

60

Фото: © Shutterstock.com/S-F

Н

а сегодняшний день в городе проложено 500 км велосипедных дорожек, и с каждым годом популярность этого вида транспорта только растет (при активном содействии городских властей). Во-первых, передвигаться на велосипеде очень удобно и быстро, во-вторых, для города это благоприятно: одно парковочное место для автомобиля может стать стоянкой для 15 велосипедов, за четыре часа использования велосипеда вместо автомобиля в воздух выбрасывается на 1 кг меньше углекислого газа, ну и, наконец, велоспорт полезен для здоровья! Вдоль многих дорог проложены осо­бые велосипедные дорожки, оснащенные собственными светофорами и другими элементами управления движением. Тоннели и мосты отделяют велосипедистов от шумного потока автомобилей в местах скопления транспорта, обеспечивая максимальную безопасность и возможность быстрого передвижения (и оптимальную защиту от выхлопных газов). Указатели и дорожные знаки установлены на велосипедных дорожках и участках с круговым движением, а на некоторых знаках иногда можно увидеть списки альтернативных маршрутов. Арендовать велосипед в Амстердаме очень просто — по всему городу расположены более 100 точек 35 компаний, предлагающих такие услуги. Цены варьируются примерно от €9 до €13 в день. Некоторые пункты проката орга-

TIPS & TRIPS В ЦИФРАХ  800 000 — приблизительное количество велосипедов в Амстердаме.  263 000 автомобилей в Амстердаме.  63% жителей ежедневно используют велосипед. 32% людей передвигаются на велосипедах, в то время как 22% на машине и 16% в общественном транспорте. В центре 48% передвижений осуществляется на велосипедах. 500 км — протяженность велодорожек в городе.  35 компаний по арен де велосипедов. 157 веломагазинов. 90% школьников и детей сдают экзамен по теории вождения. 70% школьников и детей проходят практику вождения.

61

TIPS & TRIPS низуют экскурсии по городу (около €20). Несколько крупных пунктов проката:

Bike City в районе Йордан — здесь

предложат только голландские велосипеды, которые маскируют туристов под местных жителей.

www.bikecity.nl

Damstraat Rent-A-Bike (расположен на

улице Дам) — услуги этого пункта проката чуть дешевле, чем в Bike City.

www.rentabike.nl

центральном вокзале) — напрокат дают велосипеды ярко-красного цвета, так что все будут знать, что на нем едет турист. Это может стать преимуществом для путешественника, не знающего город.

www.macbike.nl

Mike's Bike Tours предлагает посу-

точный прокат, а также экскурсии по городу и сельской местности.

www.mikesbiketoursamsterdam.com

На территории Голландии действует Национальная сеть длиннодистанционных велосипедных маршрутов общей протяженностью 4500 км, она была создана специально для длительных велотуров и велопрогулок. А вот для более коротких маршрутов удобно будет воспользоваться Сетью соединительных веломаршрутов, включающей 7600 маршрутов. Разобраться в этом совсем не трудно, нужно лишь следовать по маршруту, руководствуясь специальными знаками от одного пронумерованного соединения до другого. У каждого соединения находится информационный знак с картой местности. На сайте www.holland.com существует специальный планировщик веломаршрутов, который поможет заранее спланировать прогулки и подготовиться к ним.

www.holland.com

62

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ  Протяженность безопасных велосипедных дорог — более 32 000 км, по большей части велодорожки отделены от потока автотранспорта.  Система дорожных знаков усовершенствована таким образом, что заблудиться велосипедисту просто невозможно.  В туристических офисах Голландии, которые обозначаются как «VVV», можно приобрести специальную карту маршрутов «Путешествуем по Амстердаму на велосипеде».  Покупая билет на поезд для себя, вы оплачиваете и провоз велосипеда (€6). Вы сами грузите велосипед в поезд — багажное отделение легко узнать по синей метке с велосипедом над дверями. Нельзя брать с собой велосипед в утренние и вечерние часы-пик (с 6:30 до 9:00 и с 17:30 до 18:00).  Для аренды велосипеда необходимо предъявить действующее удостоверение личности, и вы должны заранее уплатить залог (около €50), который вам вернут по возвращении велосипеда в исправном состоянии.  Вдоль велосипедных дорожек расположены узнаваемые щиты «ANWB» (белые с красными буквами) с указанием близлежащих населенных пунктов и числа километров езды до них на велосипеде. Таким образом, вы знаете, каким путем и как быстро сможете добраться из пункта А в пункт В, не сбиваясь с пути.  Ставить велосипед можно на платных крытых стоянках или бесплатно у специальных поручней. Следите за тем, чтобы велосипед был на замке.  Нельзя ездить по тротуарам, дорогам для мотоциклов, торговым улицам; показывать рукой направление движения перед поворотом; останавливаться на трамвайных путях.

Фото: © Holland Media Bank/hollandmediabank.com

MacBike Amsterdam (расположен на

TIPS & TRIPS  В отеле 129 номеров и сьютов от 25 до 170 кв. м  Ресторан и бар  Холистический оздоровительный центр Akasha  Стоимость номера — о​ т ​€455

Музыка дизайна

CONSERVATORIUM HOTEL Текст: Елена Бурцева

Отели, удивляющие дизайном, не редкость в современной застройке. Conservatorium осилил задачу следующего уровня: этот дизайнерский отель прекрасно вписался в центр Амстердама — рядом с Вондельпарком и Музейной площадью. Когда-то в этом здании был банк, потом консерватория, а в 2011м открылся отель невероятной красоты. Всем любителям Instagram и селфи сюда: тут любой кадр будет блестящим

Van Baerlestraat, 27 1071 AN Amsterdam The Netherlands Telephone: +31 20 570 0000 www.conservatoriumhotel.com

64

Фото: © 2015 Conservatorium, Amsterdam. All Rights Reserved.

A

рхитектурой и интерьерами Conser­ vatorium обязан дизайнеру Пьеро Лиссони. Чистые линии плюс мак­ симум света — черты стильных отельных номеров и холла, напомина­ ющего фрагмент улицы под стеклянным куполом. В номерах и сьютах (многие из них двухуровневые) — панорамные окна, дизайнерская мебель и система «умный дом». Бонусы — кофе-машина, бесплатный Wi-Fi, ежеутренняя газета и ежевечерний метеопрогноз. Персонал почти невидим, при этом сервис выше всяких похвал. Не зря Мадонна, Кэти Перри, Тимберлейк и другие знамени­ тости выбирали именно этот отель.

Conservatorium располагает отлич­ ным фитнес-центром, залами д ля медитации, пилатеса, тай-чи, и ​холи­ стическим ​ о здоровительны​ м центр​ ом​Akasha. Бассейн с гидромассажем, массаж, турецкая баня — далеко не всё, что предлагают в спа-центре. Здесь можно опробовать процедуры, разрабо­ танные на стыке восточных и западных методик, и перекусить органическими бутербродами. Натуральное и наилучшее — конёк Conservatorium. В ресторане Taiko рабо­ тает шеф Шило Ван Куворден, который не один год работал в странах Азии. В Taiko подают современную азиатскую еду, приготовленную из свежайших местных продуктов.

TIPS & TRIPS

65

TOTAL ESCAPE

LUX* Maldives

Текст: Елена Бурцева

ПЯТЬ ЗВЕЗД С СЕКРЕТОМ

B

LUX* Maldives немало «фишек», делающих отдых по-настоящему уникальным. Одна из них — индивидуальный подход к каждому клиенту и искреннее желание максимально учесть его даже самые малейшие потребности. Такая атмосфера — будто именно вас в отеле ждали всю жизнь — с особой силой распространяется на романтические события в жизни отдыхающих. В отеле принято строгое правило: проводить не более одной свадьбы в день, чтобы всё внимание уделить одной-единственной паре. К церемонии прилагается романтический ужин с вином и тортом, круиз на закате, а невестам предоставляется скидка на проживание. Оригинальная идея, которая запоминается всем гостям отеля, — вневременные квесты Messageina Bottle и Secret Bar. Их суть в том, чтобы отыскать на территории острова «секреты» — спрятанные бутылки с посланием (а точнее, ваучером на бесплатную услугу — массаж, экскурсию и проч.) или целый мини-бар. На острове четыре километра белоснежных песчаных пляжей, так что в занятных поисках можно провести весь отдых.

66

Отель располагает богатым номерным фондом: 193 виллы класса люкс различной площади с просторными террасами на берегу и на воде, с собственным выходом к океану. Гордость LUX* Maldives — семь ресторанов и шесть баров, меню которых удовлетворит самые изысканные запросы. В ресторанах можно попробовать блюда европейской, средиземноморской, итальянской и японской кухни; отдельно представлена кухня островитян, есть ресторан-пиццерия. В The Kitchen создана особая атмосфера расслабленного отдыха: под ногами здесь теплый песок, а на завтрак всегда подают шампанское и не менее пяти видов фрешей или коктейлей. В итальянском ресторане можно заказать ужин в винном погребе с дегустацией разнообразных сыров, дополненных лучшими французскими винами и винами Нового Cвета. На острове есть также ресторан здоровой пищи Herb Garden с собственным экологически чистым садом и огородом — здесь предлагают салаты и соки прямо с грядки. Эксклюзивная натуральность — еще одна неоспоримая фишка LUX* Maldives. Спа-центр отеля работает на собственной линии

Фото: ©​LUX* Resorts​

LUX* Maldives стабильно входит в число лучших luxury-отелей страны и отелей с сервисом экстра-класса. Этот роскошный курорт всегда был идеальным местом для эксклюзивного уединенного отдыха и романтических путешествий. В этом году к наградам LUX* Maldives добавилось признание его лучшим семейным отелем на церемонии Maldives Travel Awards 2015

TOTAL ESCAPE

67

TOTAL ESCAPE

косметики, разработанной британским ароматерапевтом Ширли Пейдж, здесь же эти аромамасла можно приобрести. В спа-центре предлагается полный комплекс услуг: массажи, обертывания, маски, пилинги, релакс-процедуры, посещение сауны и соляной комнаты. И всё это в изысканной атмосфере виллы на воде, где в прозрачном подполье плещется океан, а гостей угощают шампанским и тропическими орехами. Спа-салон и два бассейна, в том числе инфинити, — отличная альтернатива пляжу.

LUX* Maldives не зря назван лучшим отелем для семейного отдыха. Кроме стандартных детских аттракционов на острове работают два клуба — для детей и тинейджеров. Это, по сути, лагери дневного пребывания, где под предводительством энергичных тьюторов дети знакомятся с природой, новыми видами спорта и осваивают ремёсла. Для подростков предлагаются занятия танцами, уроки языка и морские прогулки с захватывающими приключениями. Богатство флоры и фауны обуславливает активный отдых на острове. Прибрежные воды идеальны для плавания с маской и наблюдений за большими, но мирными китовыми акулами. Для гостей, мечтающих о серьезных погружениях, в отеле работает пятизвездочный дайвинг-центр. В нем проводятся уроки дайвинга в соответствии с тремя программами — от новичков до профи, в случае успешного окончания курса можно получить сертификат

68

TOTAL ESCAPE

В отеле делают домашнее мороженое и гордятся собственной маркой органического кофе Island Blend из зеленых сертифицированных зерен международного образца PADI. Для занятий дайвингом в окрестностях острова есть немало интересных локаций разного уровня сложности: места кораблекрушений, живописные морские заповедники со скатами манта, черепахами бисса и барракудами. Из других океанских развлечений вам предложат рыбалку, круиз под звездами, поездку в деревню к островитянам, катание на каяках и катамаранах, виндсерфинг и даже флайборд. На острове тоже скучать не придется: к услугам гостей бесплатные теннисные корты, тренажерный зал, бильярд, занятия йогой, а также кулинарные мастер-классы, библиотека и кинозал под открытым небом. Всё это великолепие производит сильное впечатление. И если вы захотите поделиться им с близкими — в LUX* Maldives предугадали и это ваше желание. Неподалеку от ресепшн отеля находится «лондонская» телефонная будка, откуда можно позвонить в любую точку планеты и разговаривать как угодно долго и совершенно бесплатно.

Dhidhoofinolhu, Republic of Maldives Tel.: +960 668 0901 E-mail: stay@luxmaldivesresort.com luxresorts.com

69

HEALTH & BEAUTY

ЖИЗНЬ В ПОДАРОК One&Only Hayman Island

Luxury-курорт One&Only Hayman Island отмечает первую годовщину после своей мультимиллионной реновации. Расположенный в самом сердце Большого Барьерного рифа, курорт предлагает отдых-возрождение, в котором исключительный комфорт сочетается с тонизирующим воздействием живописной природы

70

Фото: © 2014 One&Only Resorts

В

иллы, сьюты и пентхаусы One&Only Hayman Island — синоним роскоши. В идеальных условиях на берегу Кораллового моря легко привести в порядок мысли и тело. В роскошном спа-салоне One&Only Hayman Island используют SPA-косметику Amala, подобранную специально для отеля, а процедуры подчинены преемственности принципов: отдых, восстановление баланса и возрождение. Спа-ритуалы занимают от двух до трех часов. Первый из них дает организму расслабиться и настроиться на исцеление. Второй запускает восстановление и увлажняет кожу. Третий возрождает к жизни при помощи ароматерапии. Гостям предлагают также «спа-путешествия»: солнечное, океанское (флоатинг дополнен массажем всего тела с теплыми маслами), тропическое (в лесном спа-коттедже), нгаро (расслабляющий массаж со специями с использованием акупрессуры). Все они возвращают энергию и дарят новые ощущения — ваш мир уже никогда не будет прежним. Закрепить обновление можно на тренировках в фитнес-центре, а восстановить потраченные калории с пользой вы сможете с помощью специального меню Clean&Lean во всех ресторанах курорта.  hayman.oneandonlyresorts.com

HEALTH & BEAUTY

НОВАЯ ЙОГА-ПРОГРАММА

от Four Seasons Resort Bali at Sayan

Э

то идеальное пространство для тех, кто хочет пройти программу по медитации, заняться Антигравитийогой или посетить сеансы Life Talks Yoga под руководством Ибу Фера (Ibu Fera), духовного наставника и специалиста по здоровому образу жизни. Терраса для йоги сделана исключительно из натуральных материалов, основу которых составляет местный бамбук, растущий в индонезийских горах и речных долинах. Терраса, где люди способны ощутить тонкую связь с природой на эмоциональном и физическом уровне, не нарушает гармонию местного пейзажа, а является его продолжением и органично дополняет его естественную красоту. Уникальная архитектура и уединенное расположение с видом на рисовые поля вдоль реки Аюнг наполняют это место особой энергией. Ежедневно гости в течение часа могут обучаться искусству Антигравити-йоги у ее создателя, бывшего гимнаста Кристофера Харрисона (Christopher Harrison). Оригинальную технику выполнения упражнений осваивают с использованием специально созданных гамаков, приспособленных для людей любого возраста с любым уровнем подготовки. Обрести душевную гармонию и научиться справляться со стрессом помогут ежедневные утренние сеансы Sunrise, Power или Laughter Yoga, а также популярная программа Life Talk Series под руководством духовного наставника Ибу Фера (Ibu Fera), специалиста по красоте и здоровью.

72

Фото: © Four Seasons Hotels Limited 1997–2015. All Rights Reserved.

Four Seasons Resort Bali at Sayan представляет своим гостям новое пространство для занятий йогой Dharma Shanti Yoga Bale. Расположенное на лоне пышной тропической природы в долине реки Аюнг, это место позволяет полностью сконцентрироваться на получении уникального опыта йога-практики

Телу время

ЭФФЕКТИВНЫЕ ПРОГРАММЫ ОБНОВЛЕНИЯ И ОЗДОРОВЛЕНИЯ

74

Фото: © 2014 SHA Wellness Clinic. All right reserved.

HEALTH & BEAUTY

HEALTH & BEAUTY

Отпуск и отдых не всегда совпадают. Иногда отпуск — это работа. Работа над собой и своим телом. Но чтобы похудеть, избавиться от вредных привычек и последствий стресса, помочь своему телу расслабиться по-настоящему и «перезагрузиться», совсем не обязательно месяцами голодать, изнурять себя фитнесом и процедурами, постоянно пребывать в напряжении, пытаясь всё успеть и ничего не забыть. Достаточно лишь спланировать свой следующий отпуск (время года значения не имеет), ознакомившись с курортами-клиниками и их предложениями. Известные и эффективные программы, грамотные специалисты, пятизвездочные условия и хорошая репутация в мире — отличительные черты курортов, о которых пойдет речь. Мы выбрали для вас самые интересные программы и расскажем о них подробно ИНТЕНСИВНАЯ ПРОГРАММА ДЕТОКСИКАЦИИ ОРГАНИЗМА И СНИЖЕНИЯ ВЕСА SHA WELLNESS CLINIC Аликанте, Испания

С

овременная wellness-клиника и отель SHA, обладающая многочисленными наградами и премиями, известна во всем мире, благодаря уникальному методу и результативности программ. Опытные и высококвалифицированные специалисты помогают гостям клиники существенно улучшить физическую форму, состояние здоровья и самочувствие. Желаемые цели достигаются с помощью специально разработанного метода SHA, в котором сочетаются наиболее эффективные виды натуральной терапии, основанной на тысячелетней восточной мудрости, и передовые западные технологии. shawellnessclinic.com/ru

Продолжительность: 7 дней / 14 дней Стоимость: €4100 / €6950 ЦЕЛИ: детоксикация и очищение организма, избавление от избыточного веса и исправление неправильного питания, восстановление и повышение уровня жизненной энергии, обучение правильному питанию. Программа идеально подходит людям, страдающим от избыточного веса, повышенной утомляемости, стресса, депрессивных состояний, начинающихся проблем со здоровьем и тревожности. ОПИСАНИЕ: SHA предлагает метод, направленный на восстановление идеального состояния здоровья и повышение энергии посредством комбинации диеты и других процедур, позволяющих стабилизировать обмен веществ и понизить уровень сахара и холестерина в крови, а также очистить организм. Особое внимание уделяется освоению принципа питания для последующего снижения веса и очищения организма, чтобы достичь идеальных показателей и поддерживать их в течение всей жизни, обретая при этом здоровье и энергию. Одним из ключей к успеху Интенсивной программы детоксикации и снижения веса в SHA является обучение во время пребывания для того, чтобы впоследствии не набрать вес вновь, а также усвоить правильные навыки питания.

ПРОГРАММА ВКЛЮЧАЕТ:  Заполнение медицинской карты и медосмотр  Клинический анализ в начале программы (а также по окончании программы 14 дней)  Общая медицинская консультация в начале, середине и конце программы  Консультация эксперта в области питания и натуральной терапии (а также по окончании программы 14 дней)  Контрольные консультации эксперта в области питания  Консультация по вопросам генетики, антивозрастной и эстетической медицины  Диета SHA по предписанию  Натуральные терапевтические напитки по предписанию  1 ознакомительное оценочное занятие и консультация персонального тренера  2 занятия с персональным тренером (фитнес, электростимуляция, пилатес, йога или акваджим) (4 в программе 14 дней)  2 вакуумных детокс-массажа SHA (4 в программе 14 дней)  2 сеанса гидроэнергетического детокс-восстановления (4 в программе 14 дней)  2 сеанса традиционной китайской медицины по предписанию (акупунктура или моксибустион) (4 в программе 14 дней)  2 сеанса процедуры «Физия» (4 в программе 14 дней)  3 сеанса гидроколонотерапии (4 в программе 14 дней)  1 сеанс лимфатического дренажа (3 в программе 14 дней)  2 сеанса прессотерапии (5 в программе 14 дней)  1 сеанс обертывания с водорослями детокс (2 в программе 14 дней)  1 имбирный компресс (2 в программе 14 дней)  1 сеанс криотерапии (2 в программе 14 дней)  1 сеанс озонотерапии или серотерапии по предписанию (2 в программе 14 дней)  1 процедура персонализированного ухода за лицом  Занятия в Академии SHA: лекции, йога, тайчи, прогулки, мастер-классы по приготовлению здоровой пищи  Посещение зоны гидротерапии SHA по предписанию (сауна, римская терма, турецкая баня, гидротерапевтические бассейны, ванны для ног, биотермический душ, холодный бассейн, ледяной фонтан, джет-лежаки)  Индивидуaльный план поддержания здоровья по окончании пребывания

75

HEALTH & BEAUTY

ПРОГРАММА АНРИ ШЕНО ПО ОБЩЕМУ ОЗДОРОВЛЕНИЮ L’ALBERETA RELAIS & CHATEAUX Эрбуско, Италия

С

таринная вилла L’Albereta Relais & Chateaux в столетнем парке среди виноградников Франчьякорта — идеальное место для спокойного отдыха, без шума и суеты. После ежедневных процедур по программам красоты и здоровья Espace Vitalitе Henri Chenot отправьтесь на экскурсию по озеру Изео или винным подвалам семей Беллависта и Контади Кастальди для дегустации местных вин. Или сыграйте партию в гольф или теннис в клубе Franciacorta. www.albereta.it/en

Стоимость: €3250 Дополнительно оплачивается обязательный медицинский осмотр — €150 ЦЕЛИ: программа рекомендуется людям с избыточным весом, страдающим от проблем с позвоночником и суставами, а также от заболеваний сердечно-сосудистой системы. Программа поможет справиться со стрессом и его последствиями — беспокойством, депрессией, кожными заболеваниями, сексуальными расстройствами, расстройствами пищеварения и бессонницей. Кроме того, программа будет полезна всем, кто стремится замедлить процессы старения организма и улучшить общее состояние здоровья. ОПИСАНИЕ: основой программы является глубинная очистка организма, которая помогает освободиться от естественно накапливаемых вследствие неправильного образа жизни и питания шлаков. Программа включает персонализированную детокс-диету, а также энергетические, гидроэнергетические и дренирующие процедуры, которые позволяют сбалансировать психофизическое состояние человека. Программа проводится индивидуально, под постоянным контролем специализированного медицинского персонала.

76

ПРОГРАММА ВКЛЮЧАЕТ:  Питание: диета, направленная на вывод токсинов и снижение веса  Оценка степени загрязнения токсинами  1 биоэнергетическое обследование  1 консультация с диетологом  1 разработка специального диетического меню, которому гость сможет следовать дома  4 сеанса лечения с использованием клеточного резонанса с энергетическим контролем  6 энергетических массажей  6 процедур гидроароматерапии  6 процедур фитогрязетерапии  6 процедур гидроджет  Групповые фитнес-тренировки в зале или в бассейне  Бесплатный доступ к зоне аквафитнеса в сопровождении персонального тренера

​Фото: © L’Albereta Relais & Chateaux

Продолжительность: 6 дней

HEALTH & BEAUTY

ПРОТИВОВОЗРАСТНАЯ ВОСCТАНАВЛИВАЮЩАЯ ПРОГРАММА PALACE MERANO Мерано, Италия

B

роскошной обстановке 5-звездочного исторического отеля Palace Merano под четким руководством первоклассных специалистов вам помогут восстановить гармонию тела и духа, открыть для себя здоровый образ жизни.

Espace Henri Chenot — это живое сердце курорта Palace Merano. В нем размещаются оздоровительный центр имени Анри Шено, деятельность которого основывается на принципах биоонтологической медицины, и косметологический центр со SPA-салоном. Espace Henri Chenot предлагает программы по дезинтоксикации, восстановлению сил, снижению веса и косметическому уходу. www.palace.it www.chenot.com

Фото: © Palace Merano-Espace Henri Chenot

Продолжительность: 6 дней Стоимость: €3400 Дополнительно оплачивается визит и наблюдение врача (обязательно) — €290 ЦЕЛИ: восстановление организма, профилактика физических расстройств и заболеваний соединительной ткани, профилактика преждевременного старения, омолаживание, улучшение общего самочувствия. ОПИСАНИЕ: Процесс старения идет по хорошо изученному пути: после 35 лет начинают проявляться первые признаки увядания. Замедляется общий метаболизм организма и соответственно активность эндокринной системы. С течением времени уменьшается количество половых гормонов, замедляются пищеварительные функции, ткани становятся обезвоженными, теряют эластичность мышцы и суставы, ухудшается функционирование иммунной системы. Иммунная система перестает распознавать все «враждебные» элементы и реагирует только на их часть; в межклеточном пространстве накапливаются токсины. Программа проводится индивидуально, под постоянным контролем специализированного медицинского персонала.

ПРОГРАММА ВКЛЮЧАЕТ:  Питание: энергетическая восстанавливающая диета или диета, направленная на вывод токсинов  Анализы гормонального профиля  Оценка степени загрязнения токсинами  1 биоэнергетическое обследование  1 анализ телосложения  1 обследование на соотношение жировой, костной и мышечной ткани (назначается врачом)  Медицинское обследование  1 консультация с диетологом  1 разработка специального диетического меню, которому гость сможет следовать дома  4 сеанса лечения с использованием клеточного резонанса с энергетическим контролем  6 энергетических массажей  Гидроэнергетическое лечение, включающее 6 процедур гидроароматерапии, 6 процедур фитогрязетерапии, 6 процедур гидроджет  Фитнес и групповые физические упражнения

77

HEALTH & BEAUTY

Savoy Westend Hotel***** Medical Spa Resort Karlovy Vary Tel.: +420 018 811 E-mail: reservation@ savoywestend.cz www.savoywestend.cz

78

HEALTH & BEAUTY

Savoy Westend Hotel***** Karlovy Vary ЖЕМЧУЖИНА СОВРЕМЕННОЙ SPA-ИНДУСТРИИ И ТРАДИЦИОННОЙ БАЛЬНЕОЛОГИИ

Kарловы Вары по праву носят звание самого красивого и самого знаменитого курортного города Чешской Республики. Здесь расположился роскошный SPA-курорт Savoy Westend Hotel — один из самых известных курортов не только в Чехии, но и во всей Европе

O

тель Savoy Westend Hotel заслужил высокую оценку и репутацию благодаря уникальному сочетанию условий 5-звездочного курорта и современных процедур и методов лечения. Основные преимущества лечебного SPA-центра Savoy Westend Hotel — это, прежде всего, высококвалифицированные врачи, специализирующиеся в области бальнеологии; собственный диагностический центр с лабораторией; тесное сотрудничество курорта со специализированными центрами внутри страны и за рубежом; более 200 разнообразных оздоровительных и косметических процедур. Хочется отметить, что большое внимание здесь уделяется индивидуальному подходу к гостям и пациентам: на курорте стараются уделять внимание и удовлетворять потребности и пожелания каждого клиента. Все эти качества обеспечивают эффективное лечение и замечательный отдых. Ведущей программой Savoy Westend Hotel является Complex Spa Treatment, в которой используются исключительно местные природные лечебные ресурсы: минеральные воды, углекислый газ и торфяные грязи, целебные свойства которых применяются во многих SPA-процедурах. Самые популярные процедуры — водолечение, термотерапия, электротерапия, лечебная гимнастика, правильное питание и, конечно же, всемирно известная целебная минеральная вода Карловых Вар. Лечение питьевой водой впервые было применено именно в Карловых Варах и продолжается уже на протяжении нескольких веков. Местные минеральные воды очень полезны для всего организма и могут эффективно воздействовать в борьбе со многими заболеваниями желудочнокишечного тракта. Эффективность лечения повышается за счет активных тренировок на природе и прогулок по окрестным лесам. В этом отношении отель Savoy Westend предлагает идеальные условия, поскольку находится в нескольких минутах ходьбы от леса, прогулочных троп и смотровых площадок. Эксклюзивный курорт, состоящий из пяти исторических вилл, каждая из которых представляет истинную жемчужину архитектуры своего времени, идеально вписывается в атмосферу тишины и умиротворения. Благодаря трепетному отношению к реконструкции здания сохранили свой шарм и изящество, которые возвращают гостей в благородные и элегантные 20–30-е годы прошлого века. Если вы решите посетить Карловы Вары, чтобы оздоровиться или просто хорошо отдохнуть всей семьей, роскошный SPA-курорт Savoy Westend Hotel с удовольствием примет вас, ваших родных и друзей и предложит наилучшие условия!

79

SPECIAL ROUTE НЕПАЛ

Таких городов, как Катманду, я ранее не видела – тут царит атмосфера полного бедлама, что весьма будоражит и привлекает внимание!

80

НЕПАЛ

SPECIAL ROUTE

Прогулка по Гималаям

ПУТНИКИЧасть 1

Пятьдесят миллионов лет назад силы природы создали гигантскую горную сеть — обитель снегов Гималаи. Самые высокие горы нашей планеты возникли в результате подземного столкновения индийского субконтинента с материковыми платформами Евразии. В Гималаях расположены 10 из 14-ти восьмитысячников мира. И вот в январе этого года мы пакуем два рюкзака для встречи с ними! Я долго томилась в ожидании этой встречи (как с любимым мужчиной!) и в самолете всё время выглядывала из иллюминатора, а когда, наконец, увидела… Ох уж эти Гималаи! Горы поразили своей высотой и величественностью! Самолет еще долго-долго снижается, пройдя заснеженные пики гигантов. Ничто на планете Земля не находится так близко к небу! Здесь у самой крыши мира расположен Непал

Катманду, район Тамель

Автор текста и фотографий Кристина Трубникова

Воздух наполнен пылью и выхлопными газами. Через полчаса ощущаешь, как весь этот пыльно-грязно-газовый микромир селится внутри твоего сакрального саркофага-организма. Тут же приоритеты и траектория движения меняются — вместо найти поесть мы направляемся в сторону аптеки в поисках маски на лицо. О пребывании в Катманду я не буду рассказывать и не потому, что меня ничего не привлекло, напротив, таких городов я ранее не видела, но тут царит атмосфера полного бедлама, что весьма будоражит и привлекает внимание. Можно подумать, что в районе Тамель собрались все жители города Катманду. Сколько их всего, в точности неизвестно. Перепись населения в Непале задача невыполнимая. А количество хиппи на квадратный метр зашкаливает — и это хороший знак! Наяпул (Nayapul, 1070 м) — отсюда стартует наше пешее путешествие длиною более 100 км по горным тропам. Высадившись из машины, мы закинули на плечи рюкзачные килограммы, выпили по кружечке разбодяженного местного липтона, вооружились палками и двинулись в путь.

81

SPECIAL ROUTE НЕПАЛ

Моя фантазия была гораздо скуднее, чем мир есть на самом деле, — лентикулярное облако возвысилось над скалистыми пиками, да еще и на закате!

82

НЕПАЛ

ДЕНЬ 1. Цивилизация остается всё дальше, а мы уверенно уходим глубже в Гималаи. В мозгах присутствует легкая суета, но это так романтично — идти вдвоем (дикарями!) далеко-далеко, когда конечная точка светит только через 7 дней. Постепенно, с каждым километром, ты уже не можешь сказать «не хочу», тропа поднимается вверх, деревни, к которым есть хоть какой-то подъезд на четырехколесном транспорте, остаются позади, в случае нужды оперативная эвакуация становится всё менее доступной. С тобой только ты, твои силы, твой верный друг и Гималаи! Засветло дошли до поселка Тихедунга (Tikhe Dhunga, 1491 м). В первом же гестхаусе сделали привал. Быт на непальском треке представляет собой комнату с двумя полуторными кроватями и жидкими матрацами (бедра и коленки красные наутро), щели в стенах по периметру комнаты, общий туалет и душ а-ля летний, тоже общий. Горячая вода здесь комнатной температуры, температура воздуха к вечеру +10. Длинные волосы повязываем косыночкой и не вспоминаем о них все следующие дни, даже не расчесываем, чтобы не расстраиваться. На первом привале, для полноты ощущений, была еще и крыса. Ночью холодно (январь), спим в пуховых спальных мешках под убаюкивающее завывание ветра сквозь щели.

SPECIAL ROUTE

ном подъеме не ведешь бесед. Но постепенно мысли оставляют голову, ты концентрируешься на дыхании или на собственном шаге и незаметно входишь в какой-то транс. Твое стремительное движение не остановить, одеваешься и раздеваешься на ходу. С 1491 метра на 2874 метр я поднялась с третьим, а то и четвертым открывшимся дыханием! 1383 метра вверх, меньше чем за 10 часов, с рюкзаком… Я, мать его, герой, покруче женщины-кошки. Горепани, намасте! Моя фантазия была гораздо скуднее, чем мир есть на самом деле, — лентикулярное облако возвысилось над скалистыми пиками, да еще и на закате! Пронзительная синева. Нагие вершины, не позволяющие никакой растительности прикрыть красоту их форм, окрашивались во всю палитру оранжево-красного цвета, негостеприимно приютив на себе ленты круговых завихрений. Они потерпят их какое-то время, ради идеальной красоты, а потом сбросят с себя, как женщина тугой корсет, и вздохнут полной грудью. О Боже, благодарю тебя за увиденное! Мы еще долго стояли, как вкопанные, наблюдая за этим редким, невообразимо красивым природным явлением, пока окончательно не стемнело. И как только свет погас, силы покинули меня. Помню, как долго сидели и грелись возле буржуйки, как ели

«Иди медленно с самого начала, не распыляйся на бодрость утра, силы оставят тебя прежде, чем ты простишься со ступенями» ДЕНЬ 2. Сегодня нас ждет трудный день — 10-часовой подъем вверх, ровными пролетами за усердие трек поощрит только к вечеру. «Иди медленно с самого начала, не распыляйся на бодрость утра, силы оставят тебя прежде, чем ты простишься со ступенями». Труд. Бесконечный труд. А к обеду к нему примкнула жара. Но всего этого не замечаешь, ощущения бешеные, как в первый раз в кинозале IMAX при просмотре хорошей 3D-документалки! С высотой меняется не только природа, но и селения, люди, одежда, лица, уклад жизни. Вначале много думаешь, разглядывая быстро меняющуюся картинку, в напряжен-

(хотя досыта насытилась увиденной картинкой, ни есть, ни пить не хотелось), помню холодную комнату и холодную воду из-под крана. Как поощрить уставшие ноги и тело? Эх, была не была! Стоит ли говорить, что в забытье я ушла моментально. Перед поездкой я расспрашивала опытных и бывалых о горной болезни: «Ну что, было или не было?» — это был единственный вопрос, который меня занимал. В ту гималайскую ночь я проснулась от того, что ритм моего дыхания сбился. В какой-то момент я испугалась, немного приподнялась с кровати и стала делать глубокие вдохи, минут через десять всё прошло, дыхание стабилизировалось. Но утром проснулась с сильной головной болью.

83

SPECIAL ROUTE НЕПАЛ

Я стояла на краю, дышала облаками и смотрела в нескончаемую даль, где были только они, горы, и ничего кроме них, это я — инопланетное существо в их мире, а не они в моем ДЕНЬ 3. Продолжаем идти. ПунХил — 3210 метров. Дальше у меня была борьба с собой, потому что есть такое слово «надо». Надо идти вверх, надо не отклоняться от маршрута. Голову разрывала боль, еще чуть-чуть — и меня стошнит от нее. «Но лучше так, чем от водки и от простуд…». Зимние высокогорные цветы очнулись ото сна. В воздух не­ожиданно ворвался приятный, но едкий запах каких-то маленьких, белых цветов, он осел у меня на нёбе, языком я могла пробовать его на вкус — в моем организме получился полный дурман. Я стояла на краю, дышала облаками и смотрела в нескончаемую даль, где были только они, горы, и ничего кроме них, это я — инопланетное существо в их мире, а не они в моем. Жизнь у них в Гималаях — сплошное вверх-вниз, вверх-вниз. Идешь по треку, гордишься собой, весь в снаряжении правильном, всё продуманно, а тут вдруг какой-то местный, в стоптанных шлепках на босу ногу, раз-два и обскакал тебя, торопясь к родственнику на свадьбу, в соседнюю деревню, которая в трех часа ходьбы от его селения. И только пятки его сверкают на очередном твоем подъеме… Тут вся твоя важность мигом улетучивается, а раздутые щеки сдуваются. Здесь никто не знает, сколько км до следующего поселения, расстояния определяются в часах ходьбы. Вынырнула я из своего вакуума с пульсацией в висках только на спуске. Ну и красота же началась вокруг! Оказывается, всё то, что было раньше, были лишь врата в нее. Облака летели, мы оказывались то под ними, то над ними. Казалось, в пейзаже присутствуют все земные красоты, не хватало только пальм и выпрыгивающих из воды дельфинов — прямо фотошоп какой-то, не знаешь, на чем зафиксировать взгляд. Река стекает с гор, орошая поля. Сразу несколько высоких, мощных водопадов устремили вертикальные потоки вниз. Камнепад, заснеженные шапки гор, скалы, изумрудные леса и вислоухие помощники ослы, одетые в традиционные наряды. Незаметно, но властно пейзаж окончательно и бесповоротно подчинял себе. Ты такой маленький, беспомощный, всего один вздох гор вмиг завершит твое бытие

84

на этой земле. А продолжительность жизни человечества по сравнению с гигантами равна минуте пребывания на земле. И что ты мнишь о себе, человечишка, существо ты разумное. Ты, такой бессильный перед природой, живешь в своей лилипутии, как муравей, думаешь о себе, что ты главный на этой планете, что смысл твоей жизни особенный, что всё крутится вокруг тебя, что создать ты можешь что-то свое, грандиозное, хотя берешь и подсматриваешь всё у природы. И если твоя жизнь начнется или закончится сию секунду, ничего в этом мире не изменится. Как не замечает планета кончину жизни трудяги муравья. Серебряное перышко молодого месяца освещало нам последние километры пути — этой ночью мы были в деревне с горячими источниками Татопани. В воздухе стоял запах дыма, местные жители обогреваются кострами. Они разводят костер внутри своих домов, посреди комнаты, на улицах собираются вокруг огня, вдыхая клубы дыма, а после кашляют без конца как «чахоточники».

ДЕНЬ 4. Из Татопани (1190 м) тоненькой ниточкой появилась дорога для транспорта. Хотя она больше похожа на уверенную тропу с хаотично разбросанными булыжниками и грязюкой будь здоров. В самый раз для трактора. На эту «дорогу для общественного транспорта» обрушивались чистые горные воды водопада, образуя озерцо на полную глубину колеса, — автобус проплывал в этой части «автобана», с другой стороны — обрыв. На заборчик, останавливающий паде-

ние, и намека нет. Меня это забавляло: чем больше бездорожья и грязнее ботинки, тем веселее аттракцион! Под замирающие звуки нашего нестройного пения к ночи мы достигли столицы яблочного бренди.

ДЕНЬ 5. Деревня Марфа (Marpha, 2680 м) расположена в эпицентре аэродинамической трубы горного ущелья Кали Гандаки, а потому ветра здесь особенно сильны. Всё это отразилось на архитектурном построении деревни — она вся словно прижата к широкой каменной стене, образующей один из отвесных берегов Кали Гандаки. Длинные и узкие, как в лабиринте, улочки деревни сглаживают ветра, поэтому, гуляя по ней, вы почти не будете ощущать порывов. Две красивые тибетки приютили нас на кухне пустого и холодного отеля, накормили, напоили и спать уложили. Вода в кране лед, в комнате «пар» изо рта, света нет — спать. Слава Богу, обещанный снежный шторм не застал нас на длинном переходе, а достался нам всего на двух километрах пути. Погода сильно скорректировала последний рывок — среди невзятых рубежей один за мной. Из-за неблагоприятных погодных условий мы застряли в Джомсоме (2800 м) на двое суток. Длина этого города равна длине взлетно-посадочной полосы. Здесь есть «миниаэропорт». План был дойти до Муктинатх (3800 м), расположенного у подножия перевала Торонг-Ла (5416 м). Вернуться в Джомсон и оттуда улететь. Прождали несколько дней, погода так и не наладилась. Рейс канцелирован, дальнейший трек закрыт.

НЕПАЛ

SPECIAL ROUTE

Жизнь у них в Гималаях — сплошное вверхвниз, вверх-вниз. Здесь никто не знает, сколько км до следующего поселения, расстояния определяются в часах ходьбы

85

Фото: © Four Seasons Hotels Limited 1997-2015. All Rights Reserved.

TIPS & TRIPS

86

TIPS & TRIPS

Новый взгляд на путешествия С FOUR SEASONS PRIVATE JET Four Seasons Hotels and Resorts представляют совершенно новый проект в туризме — Four Seasons Private Jet. Суть его — инновационный подход Four Seasons к привычному полету на частном самолете, цель — воплотить в воздухе фирменный стиль компании и знаменитый на весь мир уровень обслуживания. Four Seasons Private Jet — отличный пример стремления Four Seasons сделать путешествие еще более комфортным и предвосхитить любые потребности современного путешественника

И

нтерьер лайнера выполнен в современном стиле и органично сочетает светлые пастельные цвета и яркие акценты, которые с первых минут привлекут внимание гостей частного лайнера и создадут неповторимую атмосферу путешествия. Особое внимание уделено деталям — от кожаных сидений итальянского бренда Iacobucci и ковров ручной работы до предметов сервировки высочайшего качества, уютных покрывал из монгольского кашемира и элегантной униформы экипажа лайнера. Экстерьер самолета призван не только выдержать испытание временем и полетными условиями, но и поразить своих пассажиров изысканным дизайном, в котором глянцевая черная поверхность контрастирует с логотипом Four Seasons — безусловным символом гостеприимства и самых высоких стандартов сервиса в мире вот уже на протяжении пятидесяти лет. Команда Four Seasons Private Jet состоит из десяти высококвалифицированных специалистов, включая шеф-повара, су-шефа, консьержа и менеджера по работе с гостями, которые создадут все условия для того, чтобы путешествие было совершенным в каждой детали. Гости лайнера смогут насладиться и новым уровнем пред лагаемого на борту питания, которое совмещает в себе высокие гастрономические стандарты и фирменную подачу блюд, которую так редко можно встретить в воздухе. Каж дое путешествие вк лючает перелет и наземные трансферы, экскурсии, питание в лучших ресторанах и размещение в роскошных отелях сети Four Seasons.

Four Seaso ns J et с э к и п а же м и обс луживающим персона лом может быть арендован для частного путешествия. Дополнительная информация и последние новости доступны на сайте fourseasons.com/jet, в Twitter и Instagram с хэш-тегом #FSJet, а получить доступ к эксклюзивным кадрам можно, перейдя по хэш-тегу #FSJetInsider.

87

MUST SEE

Лавка древностей

Эти загадочные места прошли важнейшее из испытаний — временем, но так и не раскрыли всех своих тайн ни профессиональным исследователям, ни любопытствующим туристам. Включите в свои маршруты эти достопримечательности — и вам, возможно, повезет больше. В любом случае тет-а-тет с вечностью гарантирует яркие впечатления

88

Фото: © Dennis Jarvis/Flickr.com

Текст: Елена Бурцева

MUST SEE

Амфитеатр в Эль-Джеме, ТУНИС

C

ложно представить, что маленький курортный ЭльДжем когда-то был великим городом Римской империи, вторым после Карфагена на африканском побережье. Неоспоримое тому доказательство — амфитеатр, по размерам уступающий римскому Колизею, но сохранившийся куда лучше. Он был построен в III веке для гладиаторских сражений и забегов на колесницах. До наших дней сохранились три этажа аркад и подземные галереи, где ждали выхода на арену гладиаторы и дикие звери. Лучшая виртуальная экскурсия по Колизею Эль-Джема — фильм «Гладиатор» с Расселом Кроу, который снимали в здешних декорациях. Сегодня амфитеатр вместимостью в 35 000 человек активно используется как сценическая площадка для концертов и музыкальных фестивалей.

89

MUST SEE

C

ын Тутмоса IV и царицы Мутемуйи, гласит легенда, на самом деле был наследником Бога Солнца. Искренне ли веровал Аменхотеп III, взошедший на престол еще мальчиком, в свое божественное начало, никто не знает, но во время его мудрого правления Египет не вёл войн, а самого фараона всячески почитали и прославляли, устанавливая повсюду его статуи. В 2014 году к двум памятникам Аменхотепу в Луксоре добавились еще два колосса из красного кварцита, собранные по кусочкам и отреставрированные интернациональной командой археологов.

90

Фото: © Dennis Jarvis/Flickr.com

Статуя Аменхотепа в Луксоре, ЕГИПЕТ

MUST SEE

Каменный город Петра, ИОРДАНИЯ

C

окровища древней Петры были признаны чудом света. И то сказать, вырубленные в скале в I веке набатейские храмы Эль-Хазне и Ад-Дэйр поражают размерами. Резной фасад первого составляет 25 метров в ширину и 40 метров в высоту, второго — 50 метров в ширину и 45 в высоту. Интересно, что Ад-Дэйр, или Верхний храм Петры, несмотря на свою величину, менее известен и не столь доступен — к нему ведет крутая лестница с сотнями ступеней. Но, как утверждают очевидцы, эпический вид скального монастыря стоит того, чтобы посмотреть на него вблизи.

91

Фото: © Dennis Jarvis/Flickr.com

MUST SEE

92

MUST SEE

Храмы Кхаджурахо делятся на группы. В западной находятся самый старый храм и храм с наибольшим количеством эротических изображений; в восточной — традиционные, в наименьшей южной группе скульптур эротической тематики минимум

Храмовый комплекс Кхаджурахо, ИНДИЯ

Х

рамы Кхаджурахо делятся на группы. В западной находятся самый старый храм и храм с наибольшим количеством эротических изображений; в восточной — традиционные, в наименьшей южной группе скульптур эротической тематики минимум. Тысячу лет назад храмов было 85, сохранилась едва четвертая часть. Но и этого хватило, чтобы с XIX века к храмам Камасутры (второе имя Кхаджурахо) не зарастала туристическая тропа. Внешние стены храмов украшены неисчислимым количеством скульптур, бытовых и эротических сцен. Интерьеры скромнее, но здесь можно загадать желание, обойдя главную храмовую статую по часовой стрелке. Комплекс раскинулся на площади около 20 кв. км, так что, если хотите рассмотреть все достопримечательности, арендуйте велосипед.

93

MUST SEE

Храм Та Прум в Ангкоре, КАМБОДЖА

Д

ревнейший и известнейший храм Камбоджи стал не­обычайно популярным после съемок тут фильма «Лара Крофт — расхитительница гробниц». Построенный в XII веке, кхмерский храм, влияние которого распространялось на 3140 деревень с общим населением 80 тыс. человек, со временем пришел в упадок, а затем был оставлен на растерзание джунглям. Сегодня этот живописный лабиринт из галерей, коридоров и помещений плотно оплетен тетрамелесами и фикусами, корни которых цементируют храм и в то же время его разрушают.

94

MUST SEE

Императорская цитадель, Хюэ, ВЬЕТНАМ

Х

Фото: © Dennis Jarvis/Flickr.com

юэ с 1802 по 1945 год был столицей страны и оплотом власти династии Нгуен. За полтора века здесь возвели более трехсот сооружений, среди которых мавзолеи семи императоров, Императорская цитадель с королевским дворцом, библиотекой и театром, множество храмов и пагод. Примечательно, что внутри Императорская цитадель сегодня абсолютно обжита: там работают магазины, отели, живут горожане. Несмотря на разрушения, принесенные военными действиями во Вьетнамской войне 1968 года, за Хюэ закрепилось название «шедевра каменной поэзии», город входит в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.

95

MUST SEE

Город майя Паленке, МЕКСИКА

96

Фото: © Dennis Jarvis/Flickr.com

И

зображения на крышке саркофага, обнаруженного в Паленке, заставили ученых долго дискутировать о происхождении майя. По мнению некоторых исследователей, рисунок на плите не что иное, как чертеж космического корабля. Раскопки в Паленке показали миру чудесно сохранившиеся образцы классического периода скульптуры индейцев майя. Город привлекает археологов нестандартным расположением в джунглях и нетипичной для майя архитектурой. Здесь на площади около 15 кв. км было найдено свыше тысячи строений, главные из которых «Храм Солнца», «Храм Креста» и «Храм надписей». Последний представляет собой гробницу правителя Пакаля. На стенах храма начертаны надписи, большая часть из которых расшифрована, но часть еще ждет исследователей.

MUST SEE

Рисунки на крышке саркофага, обнаруженного в Паленке, по мнению некоторых исследователей, не что иное, как чертеж космического корабля. Эти изображения заставили ученых долго дискутировать о происхождении майя

97

Выставочный комплекс «Атомиум» 98

Фото: © Flickr/Francisco Antunes

THE CITY

THE CITY

БРЮССЕЛЬ Вкусная столица Европы

Автор текста: Алексей Дмитриев, «восточник» по образованию, а по жизни — заядлый путешественник, нашедший себя в писательском мастерстве.

МНОГИЕ СЧИТАЮТ, ЧТО КРОМЕ ЛЮБИМОЙ ВИКТОРОМ ГЮГО ПЛОЩАДИ ГРАН-ПЛАС И ФОНТАНА «ПИСАЮЩИЙ МАЛЬЧИК» СМОТРЕТЬ В БРЮССЕЛЕ НЕЧЕГО. ТО ЛИ ДЕЛО БРЮГГЕ И ГЕНТ ВСЕГО В КАКИХ-ТО ПОЛУЧАСАХ ЕЗДЫ. А БРЮССЕЛЬ — ЭТО ТАК… АЭРОПОРТ-ПРИЛЕТ-УЛЕТ. А ВСЁ ПОТОМУ, ЧТО СРЕДИ ЕВРОПЕЙСКИХ СТОЛИЦ БРЮССЕЛЬ НАИМЕНЕЕ ЧВАНЛИВЫЙ. ХОТЯ ЕМУ ЕСТЬ ОТ ЧЕГО ЗАЗНАТЬСЯ: ОН, МЕЖДУ ПРОЧИМ, СТОЛИЦА ЕВРОСОЮЗА

99

THE CITY Писающий мальчик Manneken Pis

О народной любви к Писающему мальчику≫ и за пределами Бельгии свидетельствуют дорогие костюмы (от американской военной формы до наряда матадора), которые присылают со всего мира, чтобы по торжественным дням одевать в них обычно голого малыша 100

военной формы до наряда матадора), которые присылают со всего мира, чтобы по торжественным дням одевать в них обычно голого малыша. Видать, с почтением относятся к неослабевающему напору струи при росте два вершка от горшка. Со стаканом рубинового эля Chimay Grand Reserve (по вкусу больше напоминающего портвейн) с самой крупной в Бельгии траппистской пивоварни можно присесть на террасе Poechenellekelder (Rue Du Chone, 5, tel: +32 (0) 2 511 92 62) напротив достопримечательности, наблюдая, как японские туристы выстраиваются в очередь, чтобы сфотографироваться под струей.

Фото: © www.visitbrussels.be/E.Danhier, © Francisco Antunes/Flickr.com

Собственно, в течение последних четырех сотен лет щекастый карапуз, с задором мочащийся на публике, и был лицом города. И туристская публика радовалась его бесстыдству, внимая легендам о том, откуда этот проказник взялся. То ли небеса наказали его недержанием за то, что его папаша приставал к святой Гудуле, то ли горожане отлили его в бронзе в знак уважения к присутствию духа, с которым, невозмутимо справляя малую нужду в пылу сражения, юный принц поддерживал боевой настрой в своем войске. Как бы то ни было, но струю бронзовый малыш пускает с 1619 года! Правда, в 19 веке некий злоумышленник попортил ему причинное место, за что был публично выпорот на площади Гран-Плас. О народной любви к «Писающему мальчику» и за пределами Бельгии свидетельствуют дорогие костюмы (от американской

THE CITY

В брюссельском лексиконе прочно укоренилось понятие zenneke — либеральный брюсселец, ведь треть населения города — иностранцы: элитарная прослойка из натовских генералов, европарламентариев, банкиров, юристов и сотрудников пятисот международных организаций и корпораций

Собор Святых Михаила и Гудулы

Фото: © www.visitbrussels.be/Marcel Vanhulst, © Daniel Lobo/Flickr.com

Горожане

Сегодняшнее положение, казалось бы, не должно позволять Брюсселю быть шаловливым мальчишкой. Треть населения города — иностранцы. Но это не гастарбайтеры или нелегалы, приехавшие из развивающихся стран в поисках лучшей доли, а элитарная прослойка из натовских генералов, европарламентариев, банкиров, юристов и сотрудников пятисот международных организаций. Даже особое слово появилось в брюссельском лексиконе: zenneke — либеральный брюсселец, открытый этому многокультурному нашествию. Но в городе полно мест, где от него легко укрыться! Для этого прекрасно подойдет Собор покровителей города Св. Михаила и Св. Гудулы на Rue de Montagne Treurenberg — его витражи и резная кафедра были недавно полностью отреставрированы. Или маленькая церковь Св. Катерины на одноименной площади у рыбного рынка — ее скромное асимметричное несовершенство олицетворяет по-детски чистую веру.

Даже в центре города не бросается в глаза засилье еврократов в строгих темных костюмах. И своими корпоративными счетами они особенно цены не взвинчивают: Брюссель не дороже Лондона получается. И хотя на власть, как всегда, слетаются деньги, на них здесь живут не только буржуа, но и искусство, и креативный лайфстайл — Брюссель справедливо гордится своим демократизмом; здесь картошку фри подают даже в первоклассных ресторанах. Молодежи, которая хочет себя показать и на других посмотреть, в городе ощутимо много. Брюссель либерально относится к уличным музыкантам и вообще к культурным начинаниям: два прозвучавших по всему миру стиля — артнуво и арт-деко — зародились здесь. Понять, в чем же тонкая разница между ними, поможет музей родоначальника движения артнуво Виктора Орты в квартале Сен-Жиль. В 1901 году он построил для себя этот особняк, выразивший его отношение к архитектуре. А уже потом брюссельцы построили Атомиум — выставочный комплекс в районе Heysel Laeken, посвященный новейшим достижениям в технике и устроенный в модели молекулы железа, увеличенной в 165 миллионов раз. Из девяти атомов шесть открыты для посетителей, которых больше, чем наука, интересуют виды на город. Может быть, именно нетвердое национальное сознание бельгийцев и сделало Брюссель подходящим местом для штаб-квартиры Евросоюза. Ведь Бельгия — самая молодая

страна Европы, которой по очереди управляли более могущественные Голландия, Испания, Франция. Искусственно объединенные в пределах одной страны валлоны и фламандцы не сильно прониклись по отношению друг к другу: в Бельгии три парламента (валлонский, фламандский и брюссельский), а сам Брюссель поделен на 19 районов, каждый со своим мэром. Поэтому за десятиминутную прогулку по городу уличные вывески успеют поменяться с голландского на французский и обратно.

101

THE CITY Архитектура

Фото: © Shutterstock.com/S-F

«Толстяк не видит своих ног, но они приведут его туда, куда надо», говорят в Бельгии. Так уж спланировали Брюссель в средние века, что ноги сами приводят на площадь ГранПлас, к фасадам домов, принадлежавших купеческим и мастеровым гильдиям. Дома кичатся друг перед другом местом в европейской истории, а знаменитая своей асимметрией ратуша — еще и возрастом: ее закончили строить в середине 15 века. Maison du Roi (Дом Короля) напротив нее когда-то принадлежал герцогу Брабантскому, которого потом посадили на испанский престол, — отсюда и название. После французской революции Дом Короля был провозглашен «Народным дворцом», а сегодня в нем музей города, где выставлен гардероб «писающего мальчика» и развернута экспозиция по европейской канализации. В пору изгнания из Франции Виктор Гюго жил в доме Maison Le Pigeon (Дом Голубя). В Maison Le Cygne (Дом Лебедя), когда-то принадлежавшем гильдии мясников, Маркс и Энгельс писали «бродит призрак по Европе», подкрепившись традиционными для Брюсселя мидиями с жареным картофелем «moules-frites» и колбасками с тушеными овощами «stoemp» и запив их малиновым «ламбиком» в одноименном ресторанчике Maison Le Cygne. Неудивительно, что роскошный фасад дома L’Arbre d’Or (Золотое дерево) украшен колосьями ячменя и веточками хмеля — в нем заседала гильдия пивоваров.

102

THE CITY Пиво

Писать про Брюссель и не пройтись по пиву несправедливо. Хотя Бельгия и сдала свои позиции в пивной лиге по количеству выпиваемых литров, эта маленькая страна продолжает производить ни много ни мало 700 сортов этого напитка — от известных, но сравнительно незамысловатых Stella Artois и Maes Pilsner до Gueuze тройного брожения или экзотического Eylenbosch с фруктовым послевкусием. Брюссель по праву называет себя пивной столицей, и ряды пивных баров, бистро, кафе и брассери подмигивают приезжим глазом из бутылочного стекла самых разных оттенков, мол, зайди, не пожалеешь. Но пиво в Брюсселе не только пьют, на нем еще и готовят. «Что еще мы делаем из пива?» — меланхолично повторил вопрос официант, принеся на сладкое шербет из трех пив: белого, вишневого ламбика и траппистского эля. Ресторан In‘t Spinnekopke («В паутинке») в помещении бывшей каретной специализируется на пивной кухне, и вопрос был вполне закономерен: до этого подавали лосося, тушеного в пшеничном эле Blanche de Steendonck с кориандром и апельсиновой цедрой, и свиные котлетки на косточке в грибном соусе с основой из того же вишневого ламбика. Запивается всё это сладковатым аббатским пивом Grimbergen Tripel, приготовленным по рецепту 1128 года и подававшимся добрыми монахами жаждущим пилигримам.

Обязательно увидеть!

Фото: © www.visitbrussels.be/Daniel Fouss, © Francisco Antunes/Flickr.com

Два прозвучавших по всему миру стиля — арт-нуво и арт-деко — зародились здесь. Понять, в чем же тонкая разница между ними, поможет музей родоначальника движения арт-нуво Виктора Орты в квартале Сен-Жиль. В 1901 году он построил для себя этот особняк, выразивший его отношение к архитектуре.

Музей Виктора Орты 103

THE CITY

Шоколад

К слову, о религии. Не причаститься знаменитого шоколада в Брюсселе невозможно. Положим, вы устояли перед ломтиками картофеля фри, обильно политыми майонезом, льежскими вафлями и пивом под названием «Запретный плод» в A la Mort Subite (название этой пивной переводится как «быстрая смерть»). А в один из похожих на сказку шоколадных магазинов зашли лишь для того, чтобы купить подарки домашним. Так вот, оставшись в отеле один на один с покупкой, вы с ужасом поймете, что у вас не хватит выдержки, чтобы гостинцы доехали по назначению. В Брюсселе на каждые 2000 жителей приходится по шоколадной лавке, которую здесь почтительно кличут бутиком или ателье. В 1912 году Жан Нейхаус, подсмотрев, как его дед-аптекарь подслащивал шоколадом горькие пилюли, изобрел пра-

104

лине — шоколадные конфеты с начинкой. Так было положено начало непрестанному экспериментаторству, ставшему визитной карточкой бельгийских шоколатье. Сегодня Neuhaus и такие известные за пределами Бельгии фирмы, как Godiva и Galler, остаются столпами шоколадной индустрии. Но помимо них благородные традиции чтут еще около 800 бельгийских шоколатье, производящих продукцию высокого качества на радость и бельгийцам, уплетающим по 9 кило шоколада в год, и миллионам сладкоежек во всем мире! Для желающих узнать всю шоколадную подноготную на Rue de la Tote d’Or есть Шоколадный музей. Вообще, в городе 70 достойных музеев, но по сравнению с неимоверным количеством ресторанов — за 2000!!! — Брюссель покажется бедным на культурные достопримечательности. И это не считая множества кондитерских, лотков и прилавков, на которых выставлены соленые, копченые и сладкие лакомства. От мишленовских звезд рябит в глазах: в них валлоны и фламандцы забывают свои разногласия, потому как и те и другие знают толк в еде: недаром Бельгия — одна из редких стран, где компания МакДональдс теряет деньги! Поэтому, по золотому туристскому правилу, следуйте за местными, а не за приезжими, на которых рассчитаны ресторанные ряды на Рю де Буше около Гран-Плас. Исключение здесь составляет Aux Armes de Bruxelles, который верой и правдой кормит брюссельскую аристократию с 1921 года в уютной старосветской простоте крокетами из креветок, мидиями в горшочке и камбалой в белом вине.

Фото: © www.visitbrussels.be

Шоколадное ателье Лорана Жербо

THE CITY Более молодежная и утонченная атмосфера царит в брассери La Belga Queen в элегантном здании в стиле арт-нуво, которое сначала было почтамтом, а потом банком Credit du Nord. Теперь там кормят банкиров и яппи; встреченный мной господин в розовом шарфике, перехваченном бриллиантовой брошью, на поверку оказался европарламентарием от Венгрии. Кухня там на той же высоте, что и подпираемый колоннами стеклянный потолок. Устричный бар считается одним из лучших в Европе. Таинственная лестница ведет в бывшее хранилище ценностей, где сегодня можно выкурить сигару и выбрать что душе угодно из умопомрачительного списка коктейлей и вин. Отлучившись по нужде, не пугайтесь, увидев кабинки со стеклянными дверцами: когда их закрывают изнутри, они запотевают. Почти всегда...

Здание Европейского парламента

В городе 70 достойных музеев, но по сравнению с неимоверным количеством ресторанов — за 2000!!! — Брюссель покажется бедным на культурные достопримечательности

Фото: © www.visitbrussels.be/Amanito/Jean-Pol Lejeune

...Подталкиваемый лучом прожектора белый голубь взмывает в ночное небо над площадью Гран-Плас. Вот он достигает уровня позолоченного шпиля ратуши, увенчанного фигурой Св. Михаила, и тогда выпускают всю стаю. Тысячи людей задравши головы смотрят вверх с открытыми ртами. Надувают щеки трубачи, и на одну из самых красивых готических площадей мира выливаются волны оранжевых и зеленых флагов: открывается ежегодное праздничное шествие Оммеганг. Скачут всадники, за жонглерами выступают огнеглотатели, за ними снова идут трубачи и барабанщики. Брюссель в июле — город хлеба и зрелищ. В остальное время года — маленькая вкусная столица большой Европы.

105

CITY LEISURE

Ресторан-караоке «Москва»

Ресторан Montecchi v Capuleti

Ресторан-караоке «Москва» — это место, о котором можно сказать «все самое лучшее собрано здесь». Изысканный интерьер, профессиональное звуковое оборудование, 80 000 хитов каталога, бэк-вокал и настоящая сцена под светом софитов исполнят мечту, хотя бы раз возникшую у каждого, — спеть так, чтобы все аплодировали. Наш Шеф-повар позаботится, чтобы ваш вечер в «Москве» сопровождался самыми изысканными блюдами итальянской авторской, японской или украинской кухонь, а профессиональный сомелье подберет для вас лучший напиток из обширной карты вин и элитного алкоголя.

Летняя терраса ресторана «MontecchiCapuleti» — словно оазис в центре мегаполиса, в знойные летние дни манит своей прохладой, изобилием пышной зелени и вкусной итальянской кухней! В меню ресторана — сезонные новинки: салат с обжаренной утиной грудкой, клубникой и апельсиново-горчичным соусом; обжаренная утиная грудка с клубникой и манго в клубничном соусе; равиоли с клубникой и соусом Сабайон. А сомелье ресторана всегда с точностью угадывает и умеет подобрать именно «ваше» вино, которым так приятно наслаждаться наедине или в приятной компании.

Время работы: 19:00–6:00 Киев, ул. Саксаганского, 120 Тел.: +38 044 221-00-55, +38 068 352-13-97 www.moskva.ua

Киев, ул. Щорса, 36-в Телефон ресторана: +38 044 37-36-888 Телефон доставки: +38 098 37-36-888 Часы работы: каждый день с 8:00 до 24:00

a’ la Citronelle Ресторан a’ la Citronelle — о еде, элегантности и вине. Для нас, как и для французов, еда — священнодействие, поэтому мы готовим ее с любовью и создаем уникальные блюда. Мы очень любим общаться с нашими гостями, готовить и угощать, поэтому каждую вторую пятницу мы приглашаем гостей на коктейли — уникальные напитки разработаны специально для вас модным барменом Максом Иващенко. У нас звучит великолепная джазовая музыка, мы готовим лучшие французские блюда, общаемся, танцуем и играем в покер. Это нереальная атмосфера! В a’ la Citronelle ВОЗМОЖНО ВСЁ!

Киев, ул. Богдана Хмельницкого, 23 Тел.: +38 044 499-39-36, +38 067 217-14-20

Киевский гольф-клуб GolfStream

Ark SPA Palace

Институт красоты Le Blanc

«GolfStream» — один из красивейших спортивно-развлекательных комплексов страны. Он включает каскад грандиозных гольф-полей на 36 лунок для игры, панорамный ДрайвингРейндж и другие тренировочные площадки для обучения гольфу. К услугам посетителей — современный Клубный дом с рестораном, конференц-залами, покерной и спортивной комнатами, просторным патио и живописной террасой, а также детским клубом с площадкой для игр. Вдоль гольф-полей пролегают трассы для бега, прогулок на велосипедах и гольф-автомобилях. Всё лето в клубе работает детский гольф-лагерь. Здесь также можно приобрести собственные апартаменты и элитные коттеджи, расположенные прямо возле 18-луночного чемпионского гольф-поля.

Ark SPA Palace — уникальный центр здоровья и красоты площадью 6000 кв. метров. Только в Ark SPA Palace к вашим услугам: • 10 банных культур Европы и Азии • Большой плавательный бассейн • Фитнес-клуб • Инновационная косметология и более 100 видов массажей • Детская игровая комната • Ресторан с блюдами восточной и европейской кухни, а также эксклюзивные комплименты от шеф-повара.

Институт красоты Le Blanc - это первый и единственный в Украине центр известного во всем мире профессионального luxury-бренда по уходу за волосами и кожей Kerastase. Здесь собраны лучшие специалисты, мастерски выполняющие эксклюзивные оздоровительные и омолаживающие процедуры. Уход за лицом, телом, кожей головы, волосами, все виды маникюра и педикюра, spa-услуги, косметология — каждый посетитель найдет именно то, что ему нужно. А умиротворяющая обстановка, высочайший уровень сервиса и новые стандарты эффективности в индустрии красоты сделают любого клиента завсегдатаем этого уникального заведения.

Киевская обл., Макаровский р-н, с. Гавронщина, Гривнёвское шоссе Тел.: +38 067 460-03-30, +38 067 404-62-63 www.KievGolfClub.com

106

Центр здоровья и красоты

Одесса, ул. Генуэзская, 1-a Тел.: +38 0482 328-328 www.ark-spa.com

Киев, ул. Бассейная, 3-а Тел.: +38 044 495-57-76 Киев, ул. Владимирская, 49-а Тел.: +38 044 220-01-81

CITY LEISURE

Кафе-бар FORTE

Ресторан «Марлин»

Royal Beauty Club

Кафе-бар FORTE отеля ALFAVITO создан для поклонников уютной атмосферы и европейского сервиса. Особое творческое настроение кафе-бару придает выставка живописных картин киевских художников. Эксклюзивные люстры, рояль и театральная тумба подчеркивают вневременность классики, а огромные окна наполняют пространство мягким приглушенным светом. Кафе-бар FORTE прекрасно подходит как для деловых переговоров, так и для неформальных встреч с друзьями.

Кто бы мог подумать, что, гуляя по торговому центру в городе Киеве, можно внезапно открыть для себя уютный ресторан с захватывающим видом на коралловый риф? В ТРЦ «Океан Плаза» невозможно пройти мимо самого большего в Восточной Европе аквариума. Многие и не подозревают, что с другой стороны аквариума располагается самый уникальный рыбный ресторан Киева — «Марлин». В меню ресторана вы найдете блюда из самой разнообразной рыбы и морепродуктов, среди которых есть и рыба марлин. Также в ресторане можно вкусно позавтракать с 10:00 до 12:00 или провести деловой обед с 12:30 до 16:00 каждый будний день.

Thalatepee — это ноу-хау в индустрии красоты. Созданная из натурального дерева кабина Thalatepee позволяет специалистам в сжатые сроки добиваться положительных результатов за счет использования нескольких методик оздоровления одновременно. Музыкотерапия, термотерапия, ароматерапия, светотерапия, всевозможные спа-уходы делают кабину Thalatepee универсальным спа-центром, что позволяет клиенту насладиться любыми видами процедур, не выходя из нее. Комплексный уход за телом с применением современных натуральных косметических средств приведет ваше тело в идеальную форму, а душу к гармонии.

Киев, ул. Предславинская, 35-д Тел.: +38 044 220-45-89, +38 044 232-40-40 www.alfavito.com.ua

Киев, ул. Антоновича, 176 ТРЦ Ocean Plaza, 1 этаж (возле аквариума) Тел.: +38 044 591-37-17 Время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00

Киев, ул. Лютеранская, 10-а Тел.: +38 044 220-07-17 www.rbclub.com.ua

Beauty Salon SOFIYSKIY Мы предлагаем уникальные программы по уходу и восстановлению волос. Трехфазный уход от Alterna (США) восстанавливает структуру волос на молекулярном уровне. Инновационный уход «SPA Энзимотерапия» (Tecna, Италия) насыщает волосы микроэлементами, витаминами, протеинами и незаменимыми аминокислотами. Королевский уход СНІ (Farouk Systems, США) замедляет процесс старения волос, защищает их от воздействия ультрафиолетовых лучей, разглаживает поверхность волос и придает им благородный перламутровый блеск. Специальная программа от Opalis (Франция) воссоздает природную красоту и здоровье волос. Использование инновационных японских аппаратов Mikro Mist и Roller Ball позволяет многократно усилить воздействие целебных средств. Киев, пер. Рыльский, 5 Тел.: + 38 044 206-77-16

«Прага»: ресторан с историей Ресторан «Прага» считается одним из лучших ресторанов Киева. И это неудивительно. Само здание ресторана — старинный особняк на берегу живописного озера в парке. Интерьер и атмосфера заведения погружают в состояние покоя и гармонии. В меню ресторана и средиземноморские рецепты, и любимые, знакомые с детства, лучшие блюда славянской кухни.

В «Праге» хорошо в любое время года. Летом открытая терраса на воде и новая летняя площадка под раскидистым деревом позволят вдоволь насладиться долгими и спокойными летними вечерами, когда каждое мгновение прекрасно и неповторимо. Ну а с приходом осени «ПРАГА» преображается вновь: невероятное буйство осенних красок дарит этому месту невообразимую красоту. В это время трудно найти более живописное место в городе. Киев, пр. Академика Глушкова, 1 Тел.: +38 044 526-9990

107

CITY LEISURE

Ресторан «Вилла Ривьера»

La Veranda

Ресторан-чайхона ESHAK

Лето славится уютом террас и отдыха на свежем воздухе. Наслаждаясь видом на Днепр, а также летними блюдами, сезонными предложениями и освежающими напитками, гости ресторана «Вилла Ривьера» получат весь спектр удовольствий. Вас непременно порадует обновленная двухпалубная терраса ресторана, расположенная у воды. Живая музыка, трендовые коктейли, изысканные блюда мировой кухни в гармоничном сочетании с винной картой от сомелье — залог прекрасного отдыха. Вилла Ривьера понравится каждому!

La Veranda Kyiv — ресторан с историей и традициями. За концепцию кухни здесь отвечает Radek David, брендшеф группы ресторанов Юрия Колесника и шеф-повар ресторана La Veranda Praha, рекомендованного гидом Miche­lin. Традиционные блюда регионов Италии и Франции он представляет в оригинальной авторской интерпретации. У штурвала La Veranda Kyiv стоит молодой и талантливый одессит Андрей Гаврилюк, который ежедневно предлагает собственные разработки блюд. Гостей в ресторане встречают с истинно одесским радушием и угощают комплиментами от шефа и свежеиспеченным хлебом с оливковым маслом, крупной морской солью и бальзамическим уксусом. La Veranda Kyiv — место для индивидуальных гастрономических впечатлений, шумных семейных бранчей или романтических ужинов.

Настоящая восточная сиеста ждет вас на летней террасе чайхоны ESHAK. Это одна из самых роскошных и модных веранд в Киеве. Даже самый взыскательный гурман будет доволен разнообразным меню восточной, европейской и японской кухонь. Также к летнему сезону появилось новое меню на основе сезонных продуктов и карта освежающих коктейлей, а с 10:00 до 13:00 в EHSAK можно еще и позавтракать. Постоянные гости ESHAK утверждают: любое блюдо вкуснее, если наслаждаться им сидя за столиком на открытом воздухе. Каждый день вас ждут миксы от модных DJ, перфоманс от фокусника-иллюзиониста, а в пятницу и субботу очаровательные танцовщицы развлекают гостей танцем живота!

Киев, Днепровская набережная, 14Д Тел.: +38 044 230-88-88, +38 050 353-97-96 www.villarest.com

Киев, ул. Академика Богомольца, 7/14 Тел.: +38 044 253-08-99 www.laveranda.com.ua

Киев, ул. Красноармейская, 85/87 Время работы: с 10:00 до последнего гостя Тел.: +38 044 383-33-00 — заказ столов Тел. доставки: +38 044 228-50-50 www.eshak.com.ua

Відпочивай по-європейськи у Києві Бажаєте відпочивати в Києві краще, ніж на курорті за кордоном? А, може, Ви хочете зробити своє літо більш насиченим і різноманітним? Тоді пропозиція клубу здорових задоволень «5 елемент» для Вас! У травні починає працювати літній дворик. Його загальна площа – 5500 кв.м., що можна порівняти з площею футбольного поля. Відвідувачам будуть доступні басейни і джакузі під відкритим небом, комфортні шезлонги з матрацами, великі парасольки, літня тераса ресторану, майданчик для гри в пляжний волейбол і, зрозуміло – теплі промені сонця. Все це стане приємним доповненням до тренувань під відкритим небом на фітнес-майданчику або в тренажерній залі. Також Ви зможете насолодитися тонізуючим масажем та релаксуючимиаромагротами. Літній дворик – ідеальне місце, щоб відпочивати з дітьми. Вони можуть гратися на дитячому майданчику або ж весело плескатися в безпечному басейні.

108

Ведіть здоровий спосіб життя, проводьте час у компанії близьких і цікавих людей, сповна насолоджуйтеся усіма принадами літа в комфортних умовах. Клуб здорових задоволень «5 елемент» чекає на Вас! Киев, ул. Электриков, 29-а Тел.: +38 044 351 7733 www.5el.com.ua

НО

CITY LEISURE ВА Я КО НЦ ЕП Ц ИЯ



ПЕРВЫЙ И ЕДИНСТВЕННЫЙ OТЕЛЬ В ЧЕШСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ, КОТОРЫЙ ПОЛУЧИЛ СЕРТИФИКАТ ВЫСШЕЙ КАТЕГОРИИ ЕВРОПЕЙСКОЙ КЛАССИФИКАЦИИ

!

ПЕРВЫЙ И ЕДИНСТВЕННЫЙ OТЕЛЬ В КАРЛОВЫХ ВАРАХ, КОТОРЫЙ ЯВЛЯЕТСЯ ЧЛЕНОМ САМОГО ПРЕСТИЖНОГО АЛЬЯНСА ЛУЧШИХ ОТЕЛЕЙ МИРА

!

БОЛЕЕ 250 ВИДОВ МЕДИЦИНСКИХ ПРОЦЕДУР | 14 РАЗЛИЧНЫХ МЕДИЦИНСКИХ СПЕЦИАЛИЗАЦИЙ | БОЛЕЕ 3500 м2 НОМЕРОВ И 26 АПАРТАМЕНТОВ | 2 РАЗЛИЧНЫХ ТИПА РЕСТОРАНОВ | 3 ДНЕВНЫХ И 1 НОЧНОЙ БАР С ЖИВОЙ МУЗЫКОЙ | КАЗИНО, БУТИКИ И ПОМЕЩЕНИЯ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ МЕРОПРИЯТИЙ

Карловы Вары - Чешская Республика

109

РАСПРОСТРАНЕНИЕ ОТЕЛИ / ТУРОПЕРАТОРЫ Отель Alfavito ​​Киев, у​​ л. Предславинская, 35-д Тел.: +38 044 ​220 45 77

Гостиница «Айвазовский» Одесса, ул. Бунина, 19 Тел.: +38 048 728 97 77

Гостиничный комплекс «Аркадия Плаза» Одесса, ул. Посмитного, 1 Тел.: +38 0482 30 71 00, 30 71 77

Информационный центр обслуживания клиентов «ТревелСиМ» Киев, ул. Крещатик, 15, «Пассаж» 11 парадное (центральный офис) Тел.: +38 044 223 80 08 Киев, аэропорт «Борисполь» Терминал F, 2 этаж Тел.: +38 097 223 80 08 Киев, аэропорт Жуляны Терминал А (международный) пр. Воздухофлотский, 79, 1 этаж, зал регистрации Тел.: +38 098 770 80 08

Отель «Бристоль» Одесса, ул. Пушкинская, 15 Тел.: + 38 048 796 55 01/02, 796 55 44

Гостиница «Лондон» Одесса, ул. Успенская, 95 Тел.: +38 048 784 08 98

Отель «Морской» Одесса, пер. Хрустальный, 1/1 Тел.: +38 0482 33 90 90

Отель «Отрада» Одесса, ул. Уютная, 11 Тел.: +38 0482 330 698

Туроператор «Фабрика туризма» Киев, ул. Мечникова, 2, БЦ «Парус», 17 этаж Тел.: +38 044 363 02 02 Одесса, ул. Канатная, 79/1 Тел.: +38 048 785 85 45, +38 0482 320 320

Elounda Peninsula

Hotel Plaza Athenee

Park Hyatt Paris-Vendome

72053 Elounda, Crete – Greece Tel.: +30 28410 68250

25 avenue Montaigne, 75008 Paris, France Tel.:+33 1 5367 6665

5 rue de la Paix, 75002 Paris, France Tel.: +33 1 58 71 12 21

Hotel Terme Due Torri

Piazza della Republica, 17 20124, Milano, Italia Tel.: +39 02 62 30 1

Fairmont Grand Hotel Kyiv Naberezhno-Khreshchatytska Street 1 04070 Kyiv, Ukraine Tel.: +380 44 3228888

Fouquet’s Barriere Hotel & Restaurants 46, avenue George V 75008 Paris, France Tel.: +33 (0) 1 40 69 60 00

Fairmont Monte Carlo 12, Avenue des Spelugues 98000 – Monte Carlo, Monaco Tel.: + 377 93 50 65 00

295 Moo 3, Taling Ngam Beach, Koh Samui, Suratthani, 84140, Thailand Tel.: +66 77 429 100

Giraavaru, Baa Atoll Tel.: (960) 66 00 888

D-Hotel Maris Datca Yolu Hisaronu Mevkii, P.O. Box 119 48700 Marmaris/ Mugla, Turkey Tel.: + 90 252 441 2000

Grand Hotel Principe di Piemonte Piazza Puccini, 1 55049 Viareggio (Lu) Italy Tel.: +39 0584 4011

Grand Hotel Barriere 46, avenue George V BP 70143 35801 Dinard Cedex, France Tel.: +33 02 99 88 26 26

Gran Hotel Bahia del Duque Resort Avenida de Bruselas s/n Costa Adeje, Tenerife, Espana Tel.: +34 922 74 69 00

Hermitage Hotel

8 rue Frederic Bastiat 75008 Paris, France Tel.: +33 (0)1 42 56 17 00

Ananda in the Himalayas

Hotel de Paris

The Palace Estate Narendra Nagar, Tehri – Garhwal Uttaranchal – 249175, India Tel.: +91 1378 227 500

Place du casino, 98 000 Monaco Tel.: + 377 98 06 30 00

Business Hotel Continental Одесса, ул. Дерибасовская, 5 Tel.: (048) 786 03 99

Capri Tiberio Palace Via Croce 11-15 80073 Capri Tel.: +39 081 9787 111

Eden Rock – St Barths

Hotel de Sers 41 avenue Pierre 1er de Serbie, 75008 Paris, France Tel.: +33 (0) 1 53 23 75 75

Hotel Gray d’Albion 38, rue des Serbes 06408 CANNES, France Tel.: +33 (0)4 92 99 79 79

Hotel Eden Rome Via Ludovisi 49 00187, Rome, Italy Tel.: +90 216 413 93 00

Hotel Majestic Barriere 10, La Croisette 06407 Cannes, France Тел.: +33 (0) 4 92 98 77 00

Hotel Carl Gustaf & Spa

St Jean-Bay, St Barthelemy F97133 French West Indies Tel.: + 590 590 29 79 99

Rue des Normands BP700 – Gustavia 97133 Saint Barthelemy, French West Indies

Elounda Mare Hotel

Hotel Napoleon Paris

72053 Elounda, Crete – Greece Tel.: +30 28410 68200

40 avenue de Friedland, 75008 Paris Tel.: +33 1 56 68 43 21

110

InterContinental Paris Le Grand

Four Seasons Resort Maldives at Landaa

Via Valerio Flacco 1, 35031 Abano Terme (Padova) Tel.: +39 049 824 81 00

Luhuitou Bay, Luling Road No. 6 Sanya, Hainan Province People’s Republic of China Tel.: +86 898 88609988

Via sistina 69, Rome, 00187 Italy Tel.: +39 (06) 67 331

InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort

Hotel Daniel Paris Relais & Chateaux

Banyan Tree Sanya

Intercontinental De La Ville Roma

North Mal Atoll Tel.: (960) 66 44 888

Abano Grand Hotel

99/9 Moo 4, Maret, Samui Surat Thani 84310, Thailand Tel.: +66 77 915 333

58, rue Croisette 06414, Cannes, France Tel.: +33 (0) 4 93 06 40 06

2, rue Scribe – 75009 Paris Tel.: +33 (0) 1 40 07 32 32

Одесса, ул. Дерибасовская, 13 Тел./факс: (0482) 35 68 00 (09)

Banyan Tree Samui

InterContinental Carlton Hotel

Four Seasons Resort Maldives at Kuda Huraa

Square Beaumarchais MC 98000 Principaute de Monaco Tel.: +377 98 06 40 00

Отель «Фраполли»

Via Pietro d’Abano, 18 35031 Abano Terme-Padova Tel.: +39 0498665800

Jumeirah Dhevanafushi Meradhoo Island, Gaafu Alifu Atoll Republic of Maldives Tel.: +971 4 364 7171

Jumeirah Lowndes Hotel 21 Lowndes Street, Knightsbridge London, SW1X 9ES, UK Tel.: +44 (0) 20 7823 1234

Jumeirah Vittaveli Bolifushi Island, South Male Atoll Republic of Maldives Tel.: +960 664 2020

Jumeirah Zabeel Saray The Palm Jumeirah, Crescent Road (West) PO Box 27722 Dubai, UAE Tel.: +971 4 4530000

Jumeirah Carlton Tower

Principe di Savoia

Отель Palace del Mar Одесса, пер. Хрустальный, 1 Тел.: (0482) 30-19-00

Porto Elounda De Luxe Resort 72053 Elounda, Crete – Greece Tel.: +30 28410 68000

The Regent Grand Hotel Bordeaux 2-5 Place de la Comedie 33000 Bordeaux, France

Ritz Paris 15 Place Vendome 75001 France Tel.: 33 01 43 16 45 33/34/35

Royal-Thalasso Barriere 6, Avenue Pierre Loti, BP 174 44504 La Baule Cedex, France Tel.: +33 (0) 2 40 11 48 48

Royal Barriere Boulevard Cornuche BP 74400 14804 Deauville Cedex, France Tel.: +33 02 31 98 66 33

Thermes Marins Monte-Carlo 2, avenue de Monte-Carlo MC 98000 Monaco Tel.: +377 98 06 69 00

Villa Eden Leading Health Spa Via Winkel 68/70, 39012 – Merano (BZ) – Italy Тel.: +39 0473 236583

АВИАКОМПАНИИ Austrian Airlines Центральный аэропорт Тел.: +38 048 731-25-95

On Cadogan Place London, SW1X 9PY, UK Tel.: +44 20 7235 1234

Turkish Airlines

Le Burgundy

Аэропорт «VIP-Одесса»

6-8, Rue Duphot 75001 Paris, France Tel.: +33 (0) 1 42 60 34 12

Le Meurice 228 rue de Rivoli 75001 Paris France Tel.: +33 1 44 58 10 10

Le Richemond Jardin Brunswick, 1201 Geneva, Switzerland Tel.: +41 22 715 7000

Majestic Hotel & Spa Paseo de Gracia, 68 08007 Barcelona, Espana Tel.: +34 93 488 17 17

Maradiva Villas Resort & Spa Wolmar, Flic en Flac, Mauritius Tel.: +230 403 1500

Отель Maristella Club Одесса, пер. Ванный, 3 10 ст. Б. Фонтана Тел.: +38 048 785 5000

Metropole Hotel Riva degli Schiavoni 4149 30122 Venezia Italy Tel.: +39 041 52 050 44

Normandy Barriere 38 rue Jean Mermoz BP 44100 14804 Deauville Cedex, France Tel.: +33 02 31 98 66 22

One&Only The Palm West Crescent, Palm Jumeirah – Dubai, UAE Tel.: +971 4 440 1010

Одесса, ул. Пушкинская, 19 Тел.: +38 0482 347-906 (7, 8) Центральный аэропорт

Международные Авиалинии Украины Киев, Харьковское шоссе, 201-203 Тел.: +38 044 581 51 61 «Премьер-зал» терминал D аэропорта «Борисполь» Тел.: +38044 281 71 54 Международный аэропорт «Харьков» Международный аэропорт «Днепропетровск»

КАФЕ Арт-кафе «Бунин» Одесса, ул. Бунина, 29 Тел.: +38 0482 34 58 51

Арт-кафе «Буфет» Одесса, ул. Екатерининская, 30 Тел.: +38 048 722 85 93

Арт-кофейня Salieri Одесса, ул Ланжероновская, 14 Тел.: +38 048 725 00 00

Бутик-кафе ITIS Flowers Cafe Одесса, пл. 10 Апреля, Галерея «Сады Победы» Тел.: +38 048 746 53 06 Кафе «ПАРУС» Киев, ул. Мечникова, 2, БЦ «Парус» Тел.: +38 044 377 55 47

Кафе Grand Prix Одесса, ул. Бунина, 24 Тел.: +38 048 785 07 01

Кафе-пиццерия Limoncello Одесса, ул. Греческая, 21 Тел.: +38 0482 3333 45

Кафе-бар FORTE ​Киев, ул. Предславинская, 35-д​ ​Тел.: +38 044 220 45 89

РАСПРОСТРАНЕНИЕ Пиццерия OLIO Одесса, ул. Гаванная, 7 Тел.: +38 0482 32 23 77 Одесса, ул. Бунина, 35 Тел.: +38 048 777 02 42

Кафе «Тетя Мотя» Одесса, ул. Бунина, 35 Тел.: +38 048 777 75 45

РЕСТОРАНЫ Ресторан «Велюр» Киев, ул. Льва Толстого, 43 Тел.: +38 044 289 34 32

Ресторан «Дача»

Парус кафе Киев, БЦ «Парус», ул. Мечникова, 2 (вход с бул. Леси Украинки) Тел.: (044) 377 55 47 Martini Terrazza Киев, ул. Бассейная, 2-А, 3 этаж Тел.: (044) 561 61 81

Одесса, пл. 10 Апреля Галерея «Сады Победы», 2-й этаж Тел.: +38 048 748 15 35

Beer House Киев, ул. Бассейная, 2-А, 1 этаж Тел.: (044) 492 0000

Одесса, ул. Греческая, 31 Тел.: +38 048 734 43 88

The Lab Киев, ул. Бассейная, 2-А, 2 этаж Тел.: (044) 492 0000

Одесса, бул. Французский, 85, корп. 15 (Санаторий им. Чкалова, напротив церкви) Тел.: +38 048 714 31 19

Decadence House Киев, ул. Бассейная, 2-А, 3-4 этаж Тел.: (044) 466 20 13

Ресторан-чайхана ESHAK

Ресторан Casa Nova

Киев, ул. Красноармейская, 85/87 Тел.: +38 044 383-33-00

Одесса, ул. Дерибасовская, 4 Тел.: +38 0482 335 455

Ресторан «Компот»

Ресторан Citronnelle

Одесса, ул. Дерибасовская, 20 Тел.: +38 048 728 777 5 Одесса, ул. Пантелеймоновская, 70 Тел.: +38 048 345 145

Киев, ул. Богдана Хмельницкого, 23 Тел.: +38 044 499 39 36

Ресторан «Куманець» Одесса, ул. Гаванная, 7 / ул. Ланжероновской Тел.: +38 0482 37 69 46

Ресторан «Марлин»​ К​ иев, ул. Антоновича, 176 ТРЦ Ocean Plaza, 1 этаж Тел.: +38 044 591 37 17

Ресторан​ « ​ Прага» К​ иев, пр. Академика Глушкова, 1 Тел.: +380 44 526 9990

Сеть ресторанов «Мировая карта» Ресторан «Печескаго» Одесса, Горсад / ул. Гаванная, 10/12 Тел.: +38 048 726 09 79 Ресторан «Пикник» Одесса, ул. Екатерининская, 23 Тел.: +38 048 725 00 09, 731 57 34

Ресторан «Рыбный базар»

Виски-клуб Corvin Одесса, ул. Ланжероновская, 17 Тел.: +38 0482 33 88 00

Ресторан La Veranda Киев, ул . Академика Богомольца, 7/14 ​Т​ел.: +38 044 253 08 99

Ресторан La Vinia Одесса, ул. Екатерининская, 31/33 Тел.: +38 048 725 13 33, 722 66 61

Паб Mick O’Neills Irish Pub

Одесса, ул. Ришельевская, 21 Тел.: +38 048 711 75 55

Кокон Light ТД «Мишель» Магазин классической мужской одежды Киев, Кловский спуск 12-а Тел.:+38 044 280 96 48 Магазин для женщин Киев, бул. Л. Украинки, 14 Тел. : +38 044 289 31 26

Салон парфюмерии и косметики «ЖАН niche concept» Киев, Майдан Незалежности, 1, 3-я линия ТВК «Глобус» Тел.: +38 044 498 23 24 Одесса, пл. 10 Апреля Галерея «Сады Победы» Тел. моб.: +38 067 488 36 10

Сеть ювелирных бутиков «Отрада» Киев, ул. Крещатик, 14 Тел.: +38 044 270 77 10 Одесса, пл. 10 Апреля Галерея «Сады Победы» Тел.: +38 048 784 96 84 Одесса, отель-бутик «Отрада» ул. Уютная, 11; тел.: +38 048 233 06 98

Супермаркет «Космос»

Одесса, ул. Дерибасовская, 13 Тел.: +38 048 721 53 33

Киев, пр. Оболонский, 21-б Одесса, пл. 10 Апреля Галерея «Сады Победы», 1-й этаж

Ресторан Montecchi v Capuleti

Швейцарский бутик «Базель»

Киев, ул. Щорса, 36-в Тел.: +38 044 37 36 888

Ресторан Park Residence Одесса, бул. Французский, 85 Тел.: +38 048 780 04 00, 780 03 00

Ресторан Sofiyskiy

Киев, ул. Владимирская, 2 Тел.: +38 044 278 22 65

Киев, пер. Рыльский, 5 Тел.: +38 044 206 77 11

Ресторан «Стейкхаус. Мясо и вино»

Ресторан Sauvage​

Одесса, ул. Дерибасовская, 20 / ул. Гаванной Тел.: +38 0482 34 87 82

К​ иев, ул. Кутузова, 12B ​Тел.: +38 044 20 08 222

Ресторан «Феллини»

​Ресторан «Вилла Ривьера»

Киев, ул. Городецкого, 5 Тел.: +38 044 279 54 62

г. Киев, Днепровская набережная​,​14​-д, тел.​:​(044) 230 88 88

Ресторан «Цимес»

Хоспер-бар Meet & Fish

Киев, ул. Сагайдачного, 10/5 Тел.: +38 044 428 75 79

Киев, ул. Пилипа Орлика, 6 Тел.: +38 044 253 89 07

Сеть ресторанов Carte Blanche

PRAVDA BAR

Сайт: www.carteblanche.ua Fashion-cafe «Марокана» Киев, бул. Леси Украинки, 24 Тел.: (044) 25 44 999 Ресторан креативной кухни «Конкорд» Киев, пл. Льва Толстого, БЦ Credit Agricole, 8-й этаж, ул. Пушкинская, 42/4 Тел.: (044) 234 77 88, (044) 235 9 555 Ресторан украинской кухни «Курени» Киев, Парковая дорога, 4 Тел.: (044) 253 17 24 Сигарный салон La Casa del Habano Киев, Кловский спуск, 13 Тел.: (044) 492 74 48 Ресторан Touch Cafe Киев, ул. Шота Руставели, 16 Тел.: (044) 206 49 20 Ресторан Va BenE bistro Киев, БЦ «Леонардо», ул. Б. Хмельницкого, 19-21 Тел.: (044) 377-75-65, (044) 377-75-64 Boccaccio Ristorante Киев, БЦ «Парус», ул. Мечникова, 2 Тел.: (044) 377 55 45 Pizzeria Boccaccio Киев, БЦ «Парус», ул. Мечникова, 2 (вход с бул. Леси Украинки) Тел.: (044) 377 55 46

Кардинал-хит

Киев, бул. Дружбы Народов, 5 Тел.: +38 067 360-55-88

МАГАЗИНЫ Бутик «Авеню» Одесса, ул. Екатерининская, 6 Днепропетровск, пр. Карла Маркса, 55

Бутик «Кристалл» Донецк, ул. Артема, 121 Тел.: +38 062 335-76-46

Галерея «Ноблесс» Киев, ТЦ «Караван», ул. Луговая, 12 Киев, ул. Сагайдачного, 8 Киев, ул. Красноармейская, 2 Тел.: +38 044 234 62 45 Одесса, пл. 10 Апреля Галерея «Сады Победы» Тел.: +38 048 748 00 95 Запорожье, пр. Ленина, 234

Киев, ул. Красноармейская, 114 Харьков, ул. Сумская, 6

Ювелирный бутик «Лувр» Киев, пер. Музейный, 2 Одесса, ул. Екатерининская, 20

Бутик Boucheron Киев, ул. Городецкого, 10 Тел.: +38 044 498 35 52

Бутик Bulgari Киев, ул. Крещатик, 15, Пассаж Тел.: +38 044 278 55 84

Бутик Carrera y Carrera, Киев, ул. Городецкого, 12/3 Тел.: +38 044 278 74 72, +38 044 278 88 78

Бутик Chopard ул. Городецкого, 11-а Тел.: +38 044 279 02 22

АВТОСАЛОНЫ Audi центр Одесса-Юг Одесса, ул. Овидиопольская, 1/21 Тел.: +38 0482 360 470

PORSCHE центр Одесса Одесса, ул. Церковная, 2/4 Тел.: +38 048 780 11 88

Автоцентр Royal motors Одесса, ул. Грушевского, 39-б Тел.: +38 048 734 18 00

Автоцентр Winner-Motor Sport Одесса, ул. Гастелло, 50-а Тел.: +38 048 716 74 44

Автосалон «Эмералд моторс» Одесса, ул. Маршала Жукова, 2 Тел.: +38 048 715 45 45

ФИТНЕС-КЛУБЫ Спа-центр Ark Spa Palace Одесса, ул. Генуэзская, 1-а Тел.: +38 0482 328 328

Киевский гольф-клуб GolfStream Киевская обл., Макаровский р-н, с. Гавронщина Гривневское шоссе, 1 Тел. гольф-рецепции: +38 067 403 66 41

Wellnes & Spa Resort Maristella Club Одесса, пер. Ванный, 3, 10 ст. Б. Фонтана Тел.: +38 048 785 5000

Фитнес-центр SOFIYSKIY Киев, пер. Рыльский, 5 Тел.: +38 044 206 77 11 (17)

Клуб здоровых удовольствий «5 элемент» Киев, ул. Электриков, 29-а Тел.: +38 044 351 7733

Гольф-центр «Киев» Киев, Оболонская набережная, 20 Тел.: +38 044 426 64 64, 426 69 69

Центр здоровья Sano Cоrpore Киев, ул. Старонаводницкая, 6-б, секция В Тел.: +38 044 374-06-26, моб.: +38 096 736-26-26

Wellness SPA «Формула» Одесса, пер. Чайковского, 12 Тел.: +38 048 728 99 20

САЛОНЫ КРАСОТЫ

Бутик Crystal,

Aldo Coppola

Киев, ул. Владимирская, 20/1-a, Тел.: +38 044 478 61 11 Одесса, пл. 10 Апреля Галерея «Сады Победы» Тел.: +38 048 785 03 85

Одесса, пл. 10 Апреля Галерея «Сады Победы», 4 этаж Тел.: +38 048 700 55 33, 748 00 96

Бутик Damiani, Киев, ул. Красноармейская, 2 Тел.: +38 044 234 62 45 Одесса, пл. 10 Апреля Галерея «Сады Победы» Тел.: +38 048 748 00 95

Бутик Gavello Киев, ул. Городецкого, 17/1 Тел.: +38 044 279 09 02

Бутик Korloff Киев, ул. Городецкого, 17/1 Тел.: +38 044 278 01 02

Бутик Riviera

Одесса, ул. Екатерининская, 26 Тел.: +38 0482 37 70 71

Киев, пер. Музейный, 4 Тел.: +38 044 270 51 43 Киев, ТЦ «Мандарин Плаза» Тел.: +38 044 230 95 47

Кардинал

Сеть магазинов Symbol:

Одесса, ул. Ришельевская, 24 Тел.: +38 048 711 77 77

Киев, ул. Владимирская, 20/1а Тел.: +38 044 238 69 27

E-Ton

Киев, ул. Городецкого, 6 Тел.: +38 044 279 38 51 Одесса, ул. Пушкинская, 14 Тел.: +38 048 711 61 31 Харьков, ул. Сумская, 116 Тел.: +38 057 714 22 74 Харьков, ул. Сумская, 118 Тел.: +38 057 717 96 74 Харьков, пл. Свободы, 7 Тел.:+ 38 057 705 11 59

Институт красоты Le Blanc Киев, ул. Бассейная, 3 Тел.: +38 044 495 57 76 Киев, ул. Владимирская, 49 Тел.: +38 044 220 01 81

Maramax Ark Spa Одесса, ул. Генуэзская, 1-а Тел.: +38 0482 328 328

Maramax Institute Kerastase Одесса, ул. Ланжероновская, 9 Тел.: +38 048 777 888 2

Maramax Formula Одесса, пер. Чайковского, 12 Тел.: +38 048 728 25 55

Royal Beauty Club Киев, ул. Лютеранская, 10-а Тел: +38 044 220 07 17

Beauty Salon SOFIYSKIY Киев, пер. Рыльский, 5 Тел.: +38 044 206 77 16

Стоматологическая клиника «Призма» Киев, ул. Сагайдачного, 25, 2 этаж Тел.: +38 044 425 13 13, 462 56 01

111

ENGLISH SUMMARY

24 TIPS & TRIPS SWEET TEMPTATION Speaking about Paris, most people agree that the Parisian know how to live. Going into details of this thin concept realize that a big role is in the ability to see an art even in the most common things. The striking example is the Parisian confectionaries, which shop windows are not less beautiful than the Place Vendome jewelry stores. Pyramid of macarons, tower of eclairs, paradise of praline and mousse ... We chose eight best pastry shops in Paris, that will completely transform your idea of sweets.

42 WAYS & DETAILS DISCOVER AMERICA Since the birth the United States were formed as a crossroad of worlds, nations and cultures. That is why it is quite difficult to get an idea about this country, visiting only one city, even the most fascinating one. We offer you to spend two weeks on the US East Coast. New York that never sleeps and Presidential Washington, the so called «Oriental Hollywood» Orlando and Miami will help to see all the shades of the so called «American Dream.» Here it seems that happiness is for everyone, though not for free, perhaps.

88 MUST SEE THE OLD CURIOSITY SHOP These mysterious places had survived the most crucial experience as time, but did not disclose all of its secrets neither to professional researchers nor to the curious tourists. Include these attractions to your routes and you might have more luck. In any case, tete-a-tete with eternity guarantees new unforgettable experience.

98 THE CITY BRUSSELS TASTY EUROPEAN CAPITAL People believe that the beloved Victor Hugo Grand Place square and Fountain ‘Manneken Pis’ in Brussels are the only sights and there is nothing to watch more.

How much better are Bruges and Ghent that are just some half an hour drive. While, Brussels is ... arrivals and departures. The reason is that among the other European capitals Brussels is less snobby. Although, it has something to put on airs: it is, by the way, the capital of the European Union.

112