TOTAL ESCAPE 44 by TOTAL ESCAPE

ПРИГОТУЙТЕСЬ ДО НЕЗАБУТНЬОЇ ВІДПУСТКИ У FOUR SEASONS RESORT SHARM EL SHEIKH Дозвольте собі втекти на кілька ночей у справжню безтурботність та подаруйте собі дайвінг на всесвітньо відомих коралових рифах на курорті Four Seasons Resort Sharm El Sheikh. Там цілий рік панує сонячне літо, а небо синє та прозоре, наче діамант. Відчуйте натхнення неповторних краєвидів Червоного моря, отримайте гурманський досвід у дев’яти ресторанах, релаксуйте у чотирьох басейнах, а також віддайтеся почуттям під час процедур на відкритому повітрі та у спа-центрі. Нехай мрії здійсняться! За більш детальною інформацією та з питань бронювання звертайтеся, будь ласка, за телефоном: +2 069 3603 555 Або пишіть на наш email: reservations.sha@fourseasons.com fourseasons.com/sharmelsheikh

LUXURY TRAVEL MAGAZINE

Говорят, что осень — скучное время года, но мы с этим совершенно не согласны! И, чтобы это доказать, мы с вами отправимся на остров Маврикий, который сравнивают с раем на земле, погреемся на пляжах острова Сен-Барт, а заодно заглянем на входящий в моду курорт Тулум. И, разумеется, в преддверии холодов невозможно устоять перед тропическим обаянием Мальдив! Мы собрали для вас самые лучшие, необычные и трендовые мальдивские курорты. Любители снега и гор уже предвкушают скорое открытие сезона. Встречайте самый большой обзор лыжных локаций за всю историю ESC! Роскошные отели, рестораны и шале, поездка на поезде Glacier Express в Швейцарии — зимний отдых еще никогда не был таким увлекательным. И напоследок — сюрприз для любителей приключений: рассказы о полетах на самолете в Антарктиду и путешествии на паруснике Royal Clipper. Эта зима точно будет нескучной! People say that autumn is a boring season, but we would much disagree with that! To prove it we will travel together to Mauritius, which is compared to paradise on earth. We will get warm on the luxurious beaches of Saint Barth Island and at the same time visit Tulum. And of course, it’s impossible to resist the tropical charm of Maldives when the cold weather is coming up! The new issue contains information about the best, the most unusual and trendy Maldivian resorts for our readers. The fans of snow and mountains are already looking forward to the season opening which is coming up soon. See the most detailed overview of ski locations in the history of ESC! The luxurious hotels, restaurants and chalets, the train ride on Glacier Express in Switzerland the winter rest has never been so exciting before! And finally, the surprise for adventurers: the stories about air flights to Antarctic and voyage on Royal Clipper sailboat. This winter won’t be boring for sure!

Diana Sherman Ответственность за содержание рекламы несет рекламодатель. Все права на статьи, иллюстрации и иные материалы, а также идеи оформления принадлежат ООО «Тотал Искейп» и охраняются законом. Запрещается воспроизведение в любой форме в целом или частично каких-либо статей, иллюстраций, рекламных или иных материалов без предварительного письменного разрешения издателя ООО «Тотал Искейп».

Главный редактор: Диана Шерман info@escapemagazine.net Ответственный редактор: Марья Кудимова Зарубежный редактор: Александра Мельник Арт-директор: Наталья Голиброда-Бойко Дизайнер: Ирина Пашковская Литературный редактор: Наталия Мирошниченко Над номером работали: Евгения Корнейко, Валентин Юров, Кристина Погодина, Ольга Шевчик, Алина Кагач, Алевтина Зурмина, Светлана Спасская, Елена Бурцева, Алексей Атлашов, Яна Лучанинова, Елена Иванова, Диана Лозовская, Марк Бадалян, Наталья Власенко, Елена Анисимова, Анастасия Шинкаренко, Антон Фридлянд, Александр Бойко, Мария Каленская, Надежда Сидоренко, Дмитрий Шнайдер, Роман Рябченко, Дарианна Олейникова, Ольга Литовченко.

Editor-in-chief: Diana Sherman info@escapemagazine.net Executive Editor: Maria Kudimova Foreign Editor: Aleksandra Melnik Art Director: Nataliya Golibroda-Boyko Designer: Irina Pashkovskaya Copy Editor: Natalia Miroshnichenko Contributing writers: Evgeniya Korneyko, Valentin Yurov, Kristina Pogodina, Olga Shevchik, Alina Kagach, Alevtina Zurmina, Svetlana Spasskaya, Olena Burtseva, Alexey Atlashov, Iana Luchaninova, Elena Ivanova, Diana Lozovskaya, Mark Badalan, Natalia Vlasenko, Elena Anisimova, Anastasiya Shinkarenko, Anton Freedland, Aleksandr Boiko, Maria Kalenska, Roman Ryabchenko, Darianna Oleinikova, Nadezhda Sydorenko, Dmytryi Shnaider, Olha Lytovchenko.

Digital-редактор: Ксения Клишина E-mail: office@escapemagazine.net

Digital Editor: Kseniia Klishina E-mail: office@escapemagazine.net

Представительство в Одессе: 65012, Украина, Одесса, ул. Канатная, 79/1 Тел.: +38 048 705 17 64/65 E-mail: info@escapemagazine.net Представительство в Киеве: 01601, Киев, ул. Мечникова, 2а, БЦ «Парус», 17 этаж Тел.: +38 044 363 02 02 E-mail: info@escapemagazine.net

Representative Office in Odessa 65012, Ukraine, Odessa Kanatnaya str. 79/1 Tel.: +38 048 705 17 64/65 E-mail: info@escapemagazine.net

Отдел рекламы Коммерческий директор: Александра Мельник E-mail: amelnik@escapemagazine.net Учредитель: ООО «Тотал Искейп» 65125, Украина, Одесса, ул. Базарная, 45, офис 30 Издатель: Диана Шерман Цветоделение и печать: Типография «Юнивест Принт» 01054, Киев, ул. Дмитриевская, 44б Тел.: +38 044 494 09 03 Общий тираж: 30 000 экз. Total circulation — 30 000 copies

Representative office in Kiev: BC Parus, 2a, Mechnikova str., 17 floor, Kiev, Ukraine, 01601 Tel.: +38 044 363 02 02 E-mail: info@escapemagazine.net Advertising Department Head of Sales & Marketing: Aleksandra Melnik E-mail: amelnik@escapemagazine.net Founder: Total Escape Ltd 65125, Ukraine, Odessa, Bazarnaya str. 45, office 30 Publisher: Diana Sherman Consultants: Travel Media TOP Signature SEASON’S Ars Vitae ACCESS Russia PRCO Russia Kerzner International

Подписан в печать: 01.10.2019 г. Цена договорная. Свидетельство о регистрации печатных средств массовой информации в Министерстве юстиции Украины: КВ 173796149P от 20.01.2011 г.

CONTENT #44 октябрь ноябрь декабрь 2019 EVENTS

10 События в мире в ноябре

’19 – январе ’20

NEWS

12 Новости из мира туризма и путешествий

HIGH SEASON

14 Мальдивы: адрес лета 28 Сен-Бартельми: где отдыхать, жить и ужинать

32 Маврикий. Образец для рая 40 Тулум: подробный гид по окрестностям

44 Тайные вечера

PLACE TO VISIT

52 Лыжный сезон объявляется открытым!

82 Снежная сказка Glacier Express 88 ISCHGL. 50 оттенков снега 94 Зимний маршрут: Les 3 Vallées 98 Раймонд Бланк: встреча с легендой

стр.

36 На обложке: Four Seasons Resort Sharm El Sheikh Фото: © Four Seasons Hotels Limited 1997–2019

CONTENT стр.

стр. стр.

TIPS & TRIPS

102

102 ТОП-10 мест в Бейруте 106 Добро пожаловать в Антарктику! 110 Краби и Янгон: путешествуем с flydubai 112 Вьетнам. От юга до севера SPECIAL ROUTE 118 Royal Clipper: приключения под парусами 124 Каникулы в Стокгольме стр.

In English

134 Glacier Express, a Snow Fairy Tale 135 Ischgl. 50 Colours of Snow 136 Raymond Blanc. Meet the Legend 138 Vietnam. From South to North 139 Royal Clipper: Adventures under the Sail 140 CITY LEISURE

стр. 8

118

EVENTS

НОЯБРЬ | ДЕКАБРЬ | ЯНВАРЬ 2019–2020

Прямо на трассе находится отель, из номеров которого можно наблюдать за ходом соревнований. Это последняя гонка уходящего года, а 30 декабря в Formula 1 Paddock Club пройдет аукцион, где, в частности, будет представлен болид Ferrari F2002, на котором Михаэль Шумахер пришел первым в 2002 году.

AUSTRALIAN OPEN 2020

20 ЯНВАРЯ – 2 ФЕВРАЛЯ 2020

7 ДЕКАБРЯ 2019

Салют и концерт для взрослых и масса бонусов для детей — например, бесплатные ски-пассы, прокат снаряжения, игры и соревнования: все это ждет тех, кто приедет в Куршевель на открытие сезона. Следующий праздник — 21 декабря: прибытие Санта-Клауса. А в целом последний месяц года в Куршевеле обещает быть спортивным — 25 декабря здесь стартует юбилейный десятый чемпионат Millet Ski Touring, а 27-го — соревнования по слалому среди женщин.

SHISEIDO WTA FINALS SHENZHEN

27 ОКТЯБРЯ – 3 НОЯБРЯ 2019 Впервые в истории финал одного из самых известных женских теннисных турниров пройдет в китайском городе Шэньчжэнь. Соревнование обещает быть захватывающим, ведь среди участников такие звезды, как бывшая первая ракетка мира Серена Уильямс и победительница пятнадцати турниров WTA укра-

инка Элина Свитолина. Это будет уже 49-й финал в истории турнира, сумма призового фонда составит 14 миллионов долларов.

ETIHAD AIRWAYS ABU DHABI FORMULA 1 GRAND PRIX 2019

29 НОЯБРЯ – 1 ДЕКАБРЯ 2019 Этап чемпионата мира по автогонкам на искусственном острове Яс. Трасса считается сложной, гонку усложняет то, что участники стартуют во время смены дня и ночи.

БАЛЕТ «ЖИЗЕЛЬ», ОПЕРА ГАРНЬЕ, ПАРИЖ

31 ЯНВАРЯ – 15 ФЕВРАЛЯ 2020 Романтическая постановка знаменитого балета Адольфа Адана в редакции Патриса Бара и Евгения Полякова. Благодаря прозрачным, невесомым костюмам, специальному освещению и декорациям, балет обретает почти магические черты, а танец превращается в язык души. Действо разворачивается в двух принципиально разных пространствах — материальном и эфемерном, населенном призраками.

Текст: Ольга Шевчик Фото: © Courchevel Tourism/Patrick Pachod

ОТКРЫТИЕ СЕЗОНА В COURCHEVEL 1850

Знаменитый чемпионат по теннису, проходящий в Мельбурне в комплексе Melbourne Park. Ежегодно сюда приезжают более 1,5 миллиона болельщиков. Спортивные события будут сопровождаться развлечениями — например, масштабным AO Festival с концертной площадкой Live Stage на открытом воздухе. Зрители смогут отдохнуть в зоне Grand Slam Oval с огромным фуд-кортом на любой вкус. Новинка этого года — тематический парк AO Ballpark со спортивными квестами и шоу.

NEWS INTERCONTINENTAL FUJAIRAH RESORT

Дорога от Дубая до эмирата Фуджейра занимает всего полтора часа, при этом сама поездка превращается в сплошное удовольствие от созерцания окружающего пейзажа. Едва покинув урбанистический мир небоскребов, вы можете наблюдать, как равнины постепенно сменяются песчаными дюнами, а на горизонте вырастают величественные горы. Чувствуете, как в воздухе повеяло прохладой? Значит, вы уже в Фуджейре, «жемчужине Эмиратов»! fujairah.intercontinental.com

W MALDIVES

Отель, управляемый влиятельными лицами из мира моды, музыки и дизайна — с соответствующей атмосферой и концепцией luxury-отдыха Let it Glow. Это значит, что каждая мелочь здесь создана для удовольствия: от дизайнерских ламп до гамаков ручной работы. Кстати, самые выгодные цены в Украине на проживание в W Maldives у туроператора «Фабрика Туризма» (fabrika.travel). www.marriott.com NEW

FOUR SEASONS RESORT LOS CABOS AT COSTA PALMAS

Еще одна новинка — настоящий шедевр современного дизайна на побережье полуострова Байя в Мексике. Более трех километров нетронутой прибрежной полосы и красота Калифорнийского залива — все это вдохновило дизайнеров на номера, плавно переходящие в пространство природы: например, бассейны расположились посреди зарослей агавы. Добраться в отель можно из Лос-Анджелеса. www.fourseasons.com/loscabos

NEW

FOUR SEASONS HOTEL AND PRIVATE RESIDENCES MADRID

Совершенно новая локация в центре Мадрида в семи полностью отреставрированных исторических зданиях. Самой старой части отеля уже более 150 лет. Попасть сюда — словно попасть в историю! Во время реновации в одном только лобби было сохранено 3 700 оригинальных артефактов, включая витражи и колонны. На крыше расположился ресторан под управлением знаменитого шефа Дени Гарсиа, а на террасе — бассейн. www.fourseasons.com/madrid

HIGH SEASON

МАЛЬДИВЫ | СЕН-БАРТ | МАВРИКИЙ | МЕКСИКА

Текст: Евгения Корнейко

МАЛЬДИВЫ адрес лета При взгляде на бирюзу мальдивских лагун и белизну пляжей порой трудно поверить, что природа могла создать столь потрясающие краски и формы — не зря эти острова сравнивают с Эдемом!

ай, доступный на Земле, — именно то, что предлагают многочисленные курорты Мальдив. Мы изучили несколько десятков разных опций для отдыха здесь и выбрали места, которые, на наш взгляд, точно достойны посещения. Самые живописные, самые необычные, отличающиеся невероятным шиком или особенным сервисом, — в каждом отеле из нашей подборки обязательно есть своя изюминка.

NATURE RUNAWAY

TAJ CORAL REEF RESORT & SPA Атолл Северный Мале, остров Хембадху

Расслабленная атмосфера тропиков, безграничный выбор развлечений и экзотический индийский спа — на острове Хембадху есть все!

сли вы давно искали, куда бы сбежать от мирской суеты, — добро пожаловать в Taj Coral Reef Resort & Spa! Идиллический островок в форме сердца, к берегам которого подплывают скаты, а в спа гости наслаждаются негой индийских ритуалов, — в этом месте можно легко позабыть о течении времени. Курорт подойдет как для романтической поездки вдвоем (для пар здесь есть специальные предложения), так и для отдыха с семьей: малышам будет особенно интересно познакомиться с жизнью обитателей океана. На острове предлагают массу активных развлечений: лагуну окружает коралловый риф, идеально подходящий для дайвинга, а экоактивисты могут принять участие в программе регенерации кораллов, покормить скатов или же отправиться в круиз на поиски дельфинов. Незабываемый опыт — погружение на уникальной пассажирской подводной лодке в самое сердце океанской жизни на глубину 30 метров. Еще одна причина приехать сюда — атмосферный Jiva SPA, в котором проводят аутентичные индийские ритуалы: например, глубокий массаж Sammardana или традиционный массаж головы Champi. Разумеется, все на основе натуральных ингредиентов — масел, экстрактов и специй. Полный релакс, а также восстановление гармонии души и тела гарантированы! www.tajhotels.com

STYLE PERFECTION

LUX* NORTH MALE ATOLL Атолл Северный Мале

Мальдивы — это эксклюзивный дизайн и роскошь за гранью возможного. Не верите? Тогда самое время посетить LUX* North Male Atoll с дизайнерскими пентхаусами и совершенно новой концепцией отдыха.

такая опция понравится семьям или компаниям. У каждого из пентхаусов есть собственный инфинити-бассейн на террасе. Гостям LUX* Beach Retreat предоставлен частный пляж, а у LUX* Overwater Retreat есть собственная яхтенная стоянка. На крышах пентхаусов находятся видовые террасы, на которых можно заниматься йогой, устраивать вечеринки или кинопросмотры. Но LUX* Retreats — это не только особый дизайн, а еще и эксклюзивный сервис: гости могут круглосуточно пользоваться услугами персонального батлера, также среди бонусов — ежедневные спа-процедуры на собственной террасе. В целом можно сказать, что LUX* Retreats — это принципиально новый для Мальдив формат отдыха в стиле luxury, разрушающий стереотипы о тропических отелях. Впрочем, это надо увидеть самому! www.luxresorts.com

Фото: ©LUX* Resorts & Hotels

ткрывшийся 1 февраля 2019 года, этот курорт представляет собой совершенно новую формацию и не похож на привычные мальдивские отели. Вместо бунгало с соломенными крышами гостей ждут шикарные пентхаусы с интерьерами в стиле суперъяхт: планировка райских резиденций этого курорта разрабатывалась сингапурским дизайнерским домом Miaja. На каждой из 67 двухэтажных вилл есть собственный бассейн, на крышах расположены роскошные приватные террасы Sky-Lounge, а фасады вилл напоминают корму корабля. Более того, летом этого года на курорте состоялась презентация новой категории вилл LUX* Retreats общей площадью 1000 квад ратных метров, представляющих еще более высокий уровень роскоши. В LUX* Retreats входят два трехкомнатных пентхауса — один на берегу, второй в лагуне, каждый из которых может вместить до восьми человек:

NEW EXPERIENCE

JW MARRIOTT MALDIVES RESORT & SPA Атолл Шавияни

сего 55 минут полета на гидроплане из аэропорта — и вы уже в новом luxury-отеле в окружении безупречного пятизвездочного сервиса сети Marriott. Впрочем, главная драгоценность курорта — это, конечно же, тропическая природа, напоминающая райский сад, среди которого живописно разбросаны стильные виллы. Всего на курорте 60 вилл, площадь которых от 234 до 285 кв. м. Каждый дом здесь — это маленький идиллический мир на сваях в лагуне или же на берегу среди пышной зелени под симпатичными крышами из пальмовых листьев. Благодаря изыскан-

ному вневременному дизайну, номера в бело-голубой гамме создают ощущение простора и свободы, а персональные террасы с бассейнами просто созданы для посиделок под звездами или ленивого отдыха после купания в лазурной воде. А что же с ресторанами? Гурманы точно останутся довольны, ведь на острове работают целых пять высококлассных заведений, каждое с собственной кулинарной традицией. Например, в ресторане Riha можно ощутить все вкусы и ароматы индийской кухни, в японском Hashi — попробовать блюда, приготовленные на гриле

Экологическая направленность и ориентация на природный образ жизни — одна из главных тенденций современного туризма. Мы нашли место, где можно провести шикарный отпуск и одновременно погрузиться в аутентичную островную атмосферу.

тепаньяки, а за мальдивскими изысками стоит отправиться в ресторан Aailaa с видом на океан. На заметку фанатам тайских блюд: на специальной платформе среди крон деревьев расположены сразу два заведения тайской кухни — Kaashi и Rum Baan. Как известно, Marriott — это эксклюзивный уровень во всем, так что местный спа тоже выше всяких похвал: кабинеты, выходящие окнами на океан, огромный выбор массажей, скрабов, обертываний и специальных процедур для пар. И напоследок изюминка курорта — пирс, уходящий в лагуну. Только вы, небо и бесконечная водная гладь! Просто идеальное место для вечернего моциона, наблюдений за ночным небом или романтической прогулки под луной. www.jwmarriottmaldives.com

НОВЫЙ КУРОРТ ОТ СЕТИ MARRIOTT, ОТКРЫВАЮЩИЙСЯ В НОЯБРЕ ЭТОГО ГОДА НА АТОЛЛЕ ШАВИЯНИ, — ЭТО СОЕДИНЕНИЕ ЭЛЕГАНТНОГО ДИЗАЙНА, ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОГО СЕРВИСА И ИДИЛЛИЧЕСКОЙ ПРИРОДЫ.

UNIVERSAL ONE

THE WESTIN MALDIVES MIRIANDHOO RESORT Атолл Баа, остров Miriandhoo

Просто получать удовольствие и ни о чем не думать на протяжении всей поездки — именно с такой задумкой был построен данный курорт. Независимо от того, с кем и как вы путешествуете и какие виды отдыха предпочитаете — довольны останутся все!

овершенно новый курорт в океанском заповеднике Unesco Biosphere Reserve, который подойдет буквально для любого вида отдыха, от семейной поездки до медового месяца: расслабленная обстановка, высокий уровень сервиса и дружелюбный персонал помогут любому гостю ощущать себя здесь как дома. Просторные виллы с минималистичностильным дизайном на берегу под экзотическими крышами-куполами, два ряда вилл на сваях в лагуне или комфортные сьюты — здесь можно выбрать жилье на любой вкус. Беззаботный пляжный отдых с посещением спа — лейтмотив курорта. На острове работают три отличных ресторана японской, интернациональной и азиатской кухни, а вечером можно посидеть в баре с видом на закат. Если же захочется чего-то более активного, это тоже не проблема — персонал отеля с удовольствием организует для вас занятия спортом, снорклинг в заповедном атолле Баа или поездку к гигантским скатам в заливе Hanifaru Bay. Детям в The Westin Maldives Miriandhoo Resort будут очень рады — для них здесь предусмотрены игровые площадки, детский клуб, специальное меню и отдельный бассейн. Ищете место для медового месяца? И снова этот маленький островок станет отличным выбором! Ассистенты курорта предложат множество вариантов незабываемого отдыха вдвоем: от романтического ужина на необитаемом острове до специальных спапроцедур для пар. А еще The Westin Maldives Miriandhoo Resort поможет организовать любой семейный праздник, позаботившись обо всех деталях. Бонус для путешественников: на курорте действует фирменная программа сети Marriott — Travel Well, включающая полезное питание, здоровый сон, фитнес, спа и психологический релакс. Идеальный вариант, чтобы полноценно отдохнуть и набраться сил! westin.com/maldivesmiriandhoo

Одна из самых приятных особенностей этого недавно появившегося курорта — то, что сюда можно приезжать практически для любого вида отдыха.

LIVE MUSIC

HARD ROCK HOTEL MALDIVES Атолл Южный Мале, лагуна Эмбуду

Отдых на океане, рок-музыка и шопинг — не верите, что все это может соединиться в одном месте? Hard Rock Hotel Maldives докажет, что отдых на Мальдивах может быть нескучным!

ультовый отель от известного музыкального бренда открылся в сентябре этого года: эта локация стала частью комплекса, включающего в себя «остров развлечений» CROSSROADS Maldives. Hard Rock Hotel Maldives вдохновлен одновременно традициями Мальдив и музыкой: национальные элементы декора в номерах отеля сочетаются с инструментами, принадлежавшими, в частности, Шакире и Джастину Тимберлейку. Для семей курорт предлагает люкс Silver Family Suite с двумя спальнями и выходом на пляж, а для эксклюзивного отдыха — виллу Rock Star Villa с баром и причалом для яхт. Как и положено в сети Hard Rock Hotels, гостей ожидают уникальные предложения — например, пакет The Sound of Your Stay ®, позволяющий заказать в номер виниловый проигрыватель Crosley или электрогитару Fender. Не переживайте, что побеспокоите соседей, — в номерах предусмотрена звукоизоляция и наушники для того, чтобы меломаны могли спокойно музицировать или слушать музыку. Еще одно предложение — революционная йога Rock Om прямо в номере. Для юных гостей работает детский клуб Roxity Kids Club ® и клуб для подростков Teen Spirit ®, а взрослым будет любопытно побывать в Rock Spa ®, где мануальную терапию сочетают с музыкальными вибрациями. Обед в Hard Rock Cafe на острове CROSSROADS или расслабленная шопинг-прогулка отлично разнообразят отдых. www.hardrockhotels.com/maldives

В номерах этого необычного отеля можно музицировать, слушать любимые композиции, заниматься йогой и наслаждаться небанальным дизайном.

ALL ABOUT LOVE

MILAIDHOO ISLAND MALDIVES Атолл Баа, остров Milaidhoo

Сбросьте обувь, коснитесь ногами теплого песка и позвольте магии тропиков захватить вас. Milaidhoo — затерянный в океане остров, отдых на котором обязательно станет историей о любви: к жизни, друг к другу и к этому необыкновенному месту.

ткрывшийся в 2016 году и тут же вошедший в список лучших бутик-отелей на Мальдивах, Milaidhoo Island Maldives буквально создан для необычного, запоминающегося отдыха: расслабленная атмосфера, светлые виллы с панорамными видами, стирающими грань между вами и природой… Да и сам остров — это поистине маленькая жемчужина, ведь его размер без учета лагуны всего 300 на 180 метров! Несмотря на небольшие размеры острова, каждый день здесь будет насыщен эмоциями и впечатлениями до предела. Посетить соседние острова, чтобы прикоснуться к мальдивской культуре, отправиться на необитаемый остров, где вас уже ожидает роскошный пикник, встретить закат солнца на яхте с бокалом шампанского или проплыть под парусом под звездным небом — в Milaidhoo Island Maldives возможно все! На заметку влюбленным: трудно найти лучшее место для свадьбы, медового месяца или предложения руки и сердца, чем Milaidhoo. Специалисты Romance Islander готовы воплотить в жизнь самую безумную мечту — от свадьбы на необитаемом острове или на борту лодки дхони до предложения руки и сердца в самой романтической обстановке, какую только можно придумать. Кстати, при желании для свадьбы можно арендовать остров целиком — такой праздник точно никогда не забудется! www.milaidhoo.com

ИДИЛЛИЧЕСКИЙ ОСТРОВ MILAIDHOO — ПОИСТИНЕ УНИКАЛЬНАЯ ЛОКАЦИЯ, ВЕДЬ ЕГО РАЗМЕР БЕЗ УЧЕТА ЛАГУНЫ СОСТАВЛЯЕТ ВСЕГО 300 НА 180 МЕТРОВ.

LOCAL EXPERIENCE

THE ST. REGIS MALDIVES VOMMULI RESORT Атолл Дхаалу

то курорт, на котором все, от архитектуры до меню, вдохновлено океаном и мальдивской культурой. Например, знаменитый выдающийся в океан Whale Bar в форме гигантской китовой акулы стабильно входит в списки самых оригинальных ресторанов мира, а дизайн Iridium Spa вдохновлен ни много ни мало — лобстером! Сам же курорт расположился между изумрудным массивом дождевого леса и белоснежным пляжем. Eco-friendly, ориентированный на сохранение природы, в том числе морских обитателей, — все эти эпитеты применимы к The St. Regis Maldives Vommuli Resort. И при всем этом гостей ожидают неизменно безупречный сервис и круглосуточная служба дворецкого. Умиротворенная атмосфера начинается прямо с вилл, интерьеры которых несут явные черты традиционного мальдивского стиля, — везде натуральные материалы, сделанная вручную мебель, деревянные террасы. Всего на курорте 77 вилл, 44 из которых стоят на сваях в лагуне. Самая шикарная вилла — John Jacob Astor Estate на 12 человек с огромным бассейном и джакузи. Кроме уже упомянутого необычного лаунджа Whale Bar, на курорте есть еще 5 ресторанов, включая семейНатуральное ную итальянскую пиццерию, изысканный винный бар дерево, Decanter и восточный Orientale. Развлечения на остропростые формы — ве самые что ни на есть природные: можно сказать, что дизайн вилл Индийский океан здесь — полноправный «участник» и ресторанов отдыха. Великолепный дайвинг, изучение подводной на острове вдохновлен жизни, масса мероприятий для детей, прогулка к остротрадиционной вам на яхте Norma — скучать будет некогда! мальдивской www.marriott.com архитектурой.

Текст: Евгения Корнейко Фото: © The St. Regis Maldives Vommuli Resort

THE ST. REGIS MALDIVES VOMMULI RESORT — ОДИН ИЗ САМЫХ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ОРИЕНТИРОВАННЫХ КУРОРТОВ НА МАЛЬДИВАХ, СОЧЕТАЮЩИЙ ВЫСОКОКЛАССНЫЙ СЕРВИС И ЗАБОТЛИВОЕ ОТНОШЕНИЕ К ПРИРОДЕ.

Сен-Бартельми: где отдыхать, жить и ужинать

Текст: Елена Бурцева Фото: © Hôtel Barrière Le Carl Gustaf St Barth/Pierre Carreau

Крошечный карибский остров Сен-Бартельми, или Сен-Барт, последние полвека был запасным филиалом рая «для своих»: ехать далековато, достопримечательностей маловато… Зато на пляжах здесь загорают топлес, виллы почти никто не закрывает на ключ, а местное консьерж-агентство выполняет любую прихоть. Рай чуть не потеряли, когда в 2017 году ураган «Ирма» снес без малого половину острова, но уже к прошлой зиме курорт мало-помалу привел себя в чувство, а к нынешней — и вовсе расцвел.

1. CHEVAL BLANC ST-BARTH ISLE DE FRANCE

Бутик-отель состоит из сьютов, бунгало и вилл, расположенных среди тропического сада. Ремонт и реновация под руководством французского дизайнера Жака Гранжа закончились в короткие сроки и привнесли островную атмосферу в оформление номеров: все они в белоснежных и бирюзовых тонах, с мебелью светлого дерева, декорированы тканями с цветочным рисунком. В отеле обожают детей, для них предусмотрено максимум услуг — от халатов и тапочек до индивидуальных меню и оздоровительных программ. Впечатляет спа-центр с эксклюзивными предложениями от Guerlain и процедурами для беременных. Ресторан La Case с видом на океан предлагает блюда французской кухни. А хит экскурсионной отельной программы — выход в море на 21-метровой яхте с персональным дворецким. www.chevalblanc.com

2. NIKKI BEACH SAINT BARTH Хардкор и хороший алкоголь — вот девиз этого карибского аналога одноименного клуба в СенТропе: та же гламурная атмосфера, нон-стоп веселье и качественная, разнообразная кухня. Это здесь могут купить шесть литров самого дорогого шампанского и искупать в нем окружающих, а в прошлую новогоднюю ночь давала концерт Мэрайя Кэри. Клуб расположен на пляже Сен-Жан, по факту состоящим из двух пляжей, границу между которыми обозначают лежаки находящегося тут же отеля Eden Rock. По воскресеньям здесь особенно многолюдно, столик разумно резервировать заранее. Работает с 23:30 до 7 утра. saint-barth.nikkibeach.com

3. HÔTEL BARRIÈRE LE CARL GUSTAF ST-BARTH

С началом зимы в жизни отеля Le Carl Gustaf наступит новая глава: он распахнет двери после редизайна и обретет приставку Barriere, засвидетельствовав принадлежность к группе, известной отелями класса люкс. Над обновленным дизайном трудилось архитектурное бюро Gilles & Bossier, в портфолио которого работы для Four Seasons, The Ritz-Carlton и Baccara. Двадцать три номера и сьюта в коттеджах и на виллах с бассейнами, окруженные тенистым садом, расположены близ пляжа Шелл. Здесь же, на пляже, находится ресторан Le Shellona, где подают рыбу, морепродукты и фрукты в разных видах. Еще один ресторан — Fouquet’s под руководством шеф-повара Пьера Ганьера, обладателя трех звезд Мишлен, — специализируется на блюдах во французском стиле. www.hotelsbarriere.com

4. LE TOINY Шум Карибского моря, виды на побережье и отличная кухня — все это можно получить в ресторане Le Toiny, расположенном почти у самой воды. Заведение признано одним из лучших на острове – шеф Jarad McCarroll готовит европейские блюда одновременно просто и изысканно. Натуральность царит и в интерьере — облицовка окаменелой древесиной, перламутром и выбеленным тиком создает приморский шарм, синие акценты повторяют оттенки моря, которое видно из-за столиков. А в баре, облицованном устричными раковинами, можно посидеть с бокалом вина. letoiny.com

5. LA GUÉRITE – SAINT-BARTHÉLÉMY Достойное место с видом на закат для ценителей средиземноморской кухни. Философия клуба-ресторана — много музыки, вкусной еды и непринужденного общения. В баре и лаундже под сеты Resident DJ можно выпить фирменные коктейли от экспертов-миксологов. Расположен через дорогу от порта, поэтому частые гости здесь — владельцы стометровых яхт, чьи фото случается увидеть на страницах глянцевых журналов и серьезных деловых изданий. Бронирование столика предпочтительно. www.restaurantlaguerite.com

НА ВИЛЛЕ ROCK STARS С ЗВУКОЗАПИСЫВАЮЩЕЙ СТУДИЕЙ КОГДА-ТО РОЖДАЛИСЬ ПЕСНИ THE BEATLES.

6. EDEN ROCK — ST BARTHS

Отель — символ острова, входит в топ-100 лучших на планете. Он был построен Реми де Хаененом, контрабандистом и первым мэром столицы острова, который открыл Сен-Бартельми миру. Когда-то шестикомнатная вилла сегодня превратилась в комплекс из 34 бунгало, одно из которых, к слову, регулярно арендовала Камерон Диас. Кроме нее, тут отдыхали Бейонсе, Брэд Питт, Элтон Джон. А на вилле Rock Stars с звуко записывающей студией рождались песни The Beatles. С 1995 года Eden Rock принадлежит семье мужа Пиппы Миддлтон. Отель открывается в конце ноября после двухлетней реновации, предлагая новые апартаменты и традиционные художественные выставки на территории комплекса. А Sand Bar — ресторан на пляже, где колдует Жан-Жорж, шеф нью-йоркских ABC, ABCV и JoJо — после реконструкции станет еще больше. www.oetkercollection.com

МАВРИКИЙ Образец для рая Текст: Евгения Корнейко

стров Маврикий — небольшой, всего 65 километров с севера на юг и 45 — с запада на восток, и все же каждый из его регионов имеет свои особенности, как природные, так и культурные. Зная обо всех нюансах, можно выбрать для отдыха именно то место, которое подойдет вам идеально.

СЕВЕР

От заката до рассвета Северное побережье Маврикия самое жаркое — температура здесь всегда на пару градусов выше, чем на юге. Этот район, а точнее расположенный в нем городок Гранд-Бэй, часто сравнивают с Лазурным Берегом: здесь можно найти огромный выбор ресторанов, баров, ночных клубов и бутиков. Вокруг Гранд-Бэй, который в свою очередь раскинулся на берегу большого залива, находится большое количество вилл и отелей — эти локации больше подойдут тем, кто предпочитает сочетать пляжный отдых с гламурными «выходами в свет». А вот любителям драматических пейзажей лучше рассмотреть другие берега — северная часть Маврикия равнинна.

ЮГ

Неспешность аутентики Южное побережье острова обладает совершенно особенной, неспешной атмосферой — рыбацкие лодки выходят в море из маленьких деревень, пока женщины собирают осьминогов в лагуне; пляжи здесь чисты и безлюдны — на южном побережье еще очень мало отелей, так что природный шарм этого места полностью сохранен, а в поселках на берегу можно попробовать свежеприготовленную рыбу. Природа здесь поистине великолепна

Four Seasons Resort Mauritius at Anahita

Марк Твен некогда сказал: «Маврикий был создан еще до того, как Бог сотворил рай. Он послужил ему моделью». До того, как голландские моряки в XVI веке случайно наткнулись на этот островок, Маврикий никогда не был заселен, что позволило ему сохранить первозданную флору и фауну. Сегодня это поистине уникальное место, где гармонично сочетаются экзотическая природа, вулканические скалы, густые джунгли, изумительные пляжи и необычная культура, в которой соединились французские, голландские, индийские и креольские черты. Неудивительно, что в последние годы Маврикий становится все более трендовым местом отдыха, а престижные отельные сети открывают здесь лучшие из своих курортов.

и напоминает тот самый эдемский сад. Известный водопад Рочестер, заповедник Фредерика, холмы Плен Шампань и густые леса Маккабе — здесь есть куда сбежать от цивилизации.

ЗАПАД

Скалы и ветра Самый засушливый район острова, который сохранился практически полностью в нетронутом виде. Холмы, поросшие казуаринами — экзотическими деревьями с игольчатой листвой, небольшие прозрачные лагуны, возвышающиеся над долинами скалы причудливых форм с необычными названиями: Телохранитель, Три Груди, Крепостная Стена; одно из самых красивых мест на западе Маврикия — полуостров Ле-Морн с полукилометровой скалой. Благодаря комфортным ветрам это место облюбовали любители винд серфинга и кайтинга.

ВОСТОК

Температура комфорта Побережье во многом сохранило изначальный вид и аутентичную культуру, а здешние многокилометровые пляжи считаются лучшими на острове. Восток Маврикия часто посещают муссонные ветра, благодаря чему здесь держится комфортная, не очень жаркая погода. Впрочем, стоит учесть, что с мая по сентябрь здесь может быть довольно прохладно. В восточном регионе находятся несколько интересных национальных парков, а в лагунах приютилось множество мелких островков вроде острова Белых Цапель с птичьим заповедником.

ГОЛЬФ, ГЛАМУР, АУТЕНТИКА: ВСЕ В ОДНОМ Four Seasons Resort Mauritius at Anahita Восточное побережье

Место на восточном побережье Маври кия, расположенное на вытянутом в океан полуострове. Виллы с традиционными крышами из тростника и деревянными террасами буквально утопают в пышной растительности — у каждой виллы есть сад и бассейн, а архитектура openair с раздвижными дверями стирает границу между внутренним и внешним пространством. В лагуне возможны любые водные виды спорта, желающие могут насладиться трекингом по джунглям или верховой прогулкой. Кстати, о природе — прямо на территории отеля живут гигантские черепахи. А как насчет партии в гольф на 18-луночном поле, созданном по проекту Эрни Эдса? Или бокала шампанского в одном из изысканных ресторанов? Так кто сказал, что природа и гламур несовместимы?

Four Seasons Resort Mauritius at Anahita

www.fourseasons.com/mauritius

ВО ВЛАСТИ БОГЕМНОГО ШИКА Shangri-La's Le Touessrok Resort & Spa Восточное побережье

Место на восточном побережье с историей, пережившее недавно полную реновацию и ставшее от этого еще более знаковым. На протяжении всей истории отеля здесь любили отдыхать звезды кино и музыки, так что за заведением закрепилась слава островка богемного шика и райского уголка, где можно скрыться от суеты. Обновленный Shangri-La's Le Touessrok — это, с одной стороны, дизайнерские сьюты с изысканными интерьерами, а с другой — традиционная восточная роскошь и комфорт Shangri-La's, ощутить которые можно, в частности, в холистическом спа-центре CHI. Изюминка курорта — собственный остров Ило Манжани с великолепными пляжами с белым песком. Настоящий тропический рай с гламурным оттенком и островной атмосферой!

www.shangri-la.com

КОГДА ХОЧЕТСЯ РОСКОШИ Royal Palm Beachcomber Luxury Юго-западное побережье

Престиж, эксклюзив, безупречность — это все о Royal Palm Beachcomber, одном из самых роскошных курортов Маврикия, включенном в список Leading Hotels of the World. Расположенный на юго-западном побережье острова, Royal Palm предлагает самые высокие стандарты сервиса: каждое желание гостя здесь удовлетворяется мгновенно, будь то в шикарном спа, или в одном из трех ресторанов под управле-

Shangri-La's Le Touessrok Resort & Spa

нием шефа Мишеля де Maттеиса, отмеченного наградой «Открытие Франции», или в шезлонге рядом с одним из трех подогреваемых бассейнов. Все 69 сьютов выходят к океану, идеально подходящему для купания, — этот район Маврикия защищен от ветров, здесь всегда комфортная погода, а сам залив окружен полосой пляжа с белоснежным песком.

www.beachcomber-hotels.com

ЖИЗНЬ В ЗАПОВЕДНИКЕ The St. Regis Mauritius Resort Юго-западное побережье

Локация, расположенная в заповедной зоне ближе к югу Маврикия на полуострове Ле-Морн, внесенном в список ЮНЕСКО. Здесь расположены уникальные геологические формации — например, 500-метровая базальтовая скала или множество пещер, к тому же отсюда можно легко добраться до Black River Gorges National Park и ботанического сада Памплемус. Узнаваемая черта курорта — здание в колониальном стиле Manor House, в котором находится часть сьютов. Отдельно расположены виллы: каждая из них выполнена в островном стиле — с деревянной крышей, массой плетеных элементов и мебелью из натурального дерева. Океан в районе курорта создает отличные условия для водных видов спорта — в частности, здесь находится известный серферный спот One Eye.

Royal Palm Beachcomber Luxury

www.marriott.com

ОТДЫХАТЬ ХОЛИСТИЧЕСКИ, ЖИТЬ АКТИВНО, МЫСЛИТЬ ПОЗИТИВНО One&Only Le Saint Géran Mauritius The St. Regis Mauritius Resort One&Only Le Saint Géran Mauritius

Восточное побережье

Знаменитый курорт, который явился в новом обличье после недавней реновации. Главный плюс — великолепное расположение на удаленном от суеты частном полуострове с песчаным пляжем Гран-Дам. Курорт окружает потрясающая дикая природа — настоящий тропический рай для романтиков и тех, кто готов к приключениям вдали от цивилизации. Лагуна возле полуострова буквально создана для водных видов спорта вроде дайвинга и парусных катамаранов, а два километра пляжа позволят затеряться и побыть наедине с природой. Тенистые сады вокруг номеров, раздвижные стеклянные стены, душ под открытым небом и даже новый сьют для невест Bridal Suite — неудивительно, что после реновации отель внесли в «золотой» список Condé Nast Traveller.

www.oneandonlyresorts.com

СОЛНЦЕТЕРАПИЯ В ШАРМ-ЭШ-ШЕЙХЕ

первых же мгновений это место завораживает своей красотой и невероятным уютом. Белоснежные домики живописно раскинулись на склоне холма, а из их окон видно море, охристый бархат пустыни и красноватые скалы. Здесь буквально все пропитано восточным колоритом и настраивает на релакс — резная мебель в номерах, деревянные ширмы, лампы-фонарики у бассейнов, подушки с орнаментами. При этом сами номера очень разные, так что можно выбрать вариант для любой компании: стандартные номера, сьюты, люкс-резиденции или роскошные виллы-резиденции. Последние подойдут для отдыха большой семьей благодаря наличию частного сада, кухни с отдельным входом, уютного дворика, собственного пляжа и бассейна.

Территория курорта очень комфортная и зеленая — здесь есть и тенистые аллеи для прогулок, и сады с цветущим гибискусом. Для передвижения по столь обширной площади предусмотрен фуникулер. Кстати, благодаря красоте и развитой инфраструктуре Four Seasons Resort Sharm El Sheikh признан одним из лучших мест на Синае для проведения свадеб. Профессиональная команда позаботится об организации действа, а природные красоты станут необычным антуражем. Обменяться кольцами на террасе с видом на море и закат, сделать идеальные фото на мраморной лестнице или зеленых лужайках — такой праздник оставит исключительно позитивные воспоминания. Если же вы решили провести отпуск активно, Four Seasons Resort Sharm El Sheikh тоже не разочарует:

Текст: Ольга Шевчик Фото: © Four Seasons Hotels Limited, 1997–2019

Что является главной ценностью зимой? Конечно же, солнце! А еще теплое море и белый песок. Все это можно найти на Синайском полуострове, в красивейшем уголке которого расположился Four Seasons Resort Sharm El Sheikh. Восточный колорит, великолепные виды, полный комфорт и возможность активно провести время — чем не идеальное место, чтобы скоротать зиму?

например, это одна из лучших локаций для дайвинга. В прямой досягаемости от курорта находятся 76 подводных достопримечательностей, включая затонувшие корабли, которые вам помогут исследовать инструкторы Four Seasons Resort Sharm El Sheikh. А какой же это рай для любителей понежиться в спа! Павильоны для процедур на открытом воздухе напоминают дворцы из восточных сказок, а масляные массажи — выше всяких похвал. Не обошли вниманием и гурманов — на территории курорта расположены девять ресторанов и лаундж-баров. В Arabesque предлагают ощутить ароматы и вкусы восточной кухни, любители итальянских блюд могут заглянуть в Il Frantoio, а мясоедам наверняка приглянется Reef Grill, где подают отличные стейки.

Еще не решились? Тогда стоит упомянуть, что из Four Seasons Resort Sharm El Sheikh можно всего за полчаса добраться до национального парка Рос-Мохаммед, а за 2–3 часа — до монастыря Святой Екатерины, парка Абу-Галум и Цветного каньона. Как говорится, все удовольствия в одном! www.fourseasons.com/sharmelsheikh

WALDORF ASTORIA DUBAI PALM JUMEIRAH Наступают холода, а это значит, что пора на море! Waldorf Astoria Dubai Palm Jumeirah — идеальный пляжный отель для отдыха всей семьей. Звездный ресторан, эксклюзивный спа, 200 метров пляжа — что еще надо для счастья? Кстати, в этом году курорт празднует свое пятилетие и гостей ждут подарки.

асположенный на острове Пальма Джумейра, Waldorf Astoria Dubai Palm Jumeirah напоминает белоснежную жемчужину в окружении голубых вод Персидского залива. Это место уникально по нескольким причинам. Во-первых, расположение: из окон отеля открываются фантастические виды на остров и залив, и в то же время отсюда буквально рукой подать до знаменитых шопинг-моллов и развлекательных центров Дубая. Во-вторых, пляжный отдых здесь просто безупречен — длинный частный пляж с чистым белым песком, два бассейна для взрослых и один для малышей. Эстеты оценят просторные номера с огромными панорамными окнами и современным дизайном в песочных оттенках, а гурманы наверняка останутся довольны выбором ресторанов — на курорте их целых шесть, включая авторский Social от известного шефа Хайнца Бека, награжденного тремя звездами Мишлен, и аутентичный ресторан вьетнамской кухни LAO. Отдельная причина побывать здесь — Waldorf Astoria Spa. Это особенное место, где гостям предлагают пережить настоящее спа-путешествие с помощью экзотических местных ритуалов и аутентичных процедур из Марокко, Индии, Швейцарии, Японии и других уголков мира. Кстати, в честь пятилетнего юбилея Waldorf Astoria Dubai Palm Jumeirah дарит своим гостям подарок — особенное спа-предложение с общим массажем тела и ароматерапией, затрагивающее все пять чувств. waldorfastoria3.hilton.com

ТУЛУМ

подробный гид по окрестностям

Текст: Елена Бурцева Фото: © Ben Mikha/Casa Malca

Полтора часа на авто к югу от Канкунского аэропорта — и вы в Тулуме. Когда-то тут был последний оплот индейцев майя, окруженный скалами, а ныне это царство экомоды и отдыха для всех. В Тулуме отдыхают голливудские актеры, топ-модели, директора брендов премиум-класса — уставшие от популярности и роскоши. Тут нет авто, только велосипеды, минимум электричества и простая еда. Магазины и те открываются вечером и работают только до полуночи. Одержимые жаждой перезагрузки, этот мексиканский курорт с каждым годом осаждают все больше туристов — из «нового Гоа» он превращается в «Ибицу», но так или иначе остается одним из самых распиаренных инстаграмерами мест.

CASA MALCA Пятизвездочный пляжный бутик-отель со 180-метровым пляжем, одно из самых инстаграмных мест Тулума. В прошлом — вилла колумбийского наркобарона Пабло Эскобара, построенная им в 1980-х и заброшенная после его смерти тринадцать лет спустя. Нынешний владелец отеля, нью-йоркский арт-дилер Лио Малка родом из Колумбии, сохранил пуленепробиваемые стены и полы из полированного бетона, но создал в стенах Casa Malca настоящую артгалерею произведений современного искусства, оформив холлы и номера произведениями Кита Харинга, Жан-Мишеля Баския и Кенни Шарфа.

www.casamalca.com

AZULIK

ОТЕЛИ AZULIK Частный отель только для взрослых. В нем 39 вилл и бунгало на двоих, причем жилища с гамаками-гнездами выстроены на уровне деревьев. Телевизоров и кондиционеров нет, из электричества — только зарядки для айфонов. Душа тоже нет, вместо него — крошечные ванны с минеральной водой из пещер-сенотов, которую индейцы считали священной. Но радости жизни, конечно же, в наличии. В отеле хороший спа-центр в стилистике майя, в том числе традицион-

ная индейская парная темаскаль. Отличный ресторан мексиканской кухни с авторской едой Kin Toh. Есть выход на нудистский пляж (в отеле носить одежду тоже не обязательно). Здешняя жизнь в стиле бохо вызывает неоднозначные впечатления: от полного восторга до желания тут же уехать — но большинство с удовольствием остается.

www.azulik.com

BE TULUM Экокурорт в джунглях на берегу Майянской Ривьеры, один из самых шикарных отелей Тулума, стоимость

Be Tulum

номера в высокий сезон здесь достигает 2000 долларов за ночь. В отеле 64 элегантных люкса с рустикальным дизайном, некоторые из них с балконами и личными бассейнами, во всех — док-станции для айпадов. Горячая вода, свет и интернет есть постоянно. Вход во все номера из внешнего коридора. На крыше отеля расположена терраса с бассейном. Спа-салон Yäan Wellness Spa предлагает ритуалы индейцев доиспанской эпохи, детокс-программы для очищения тела и духа. Ассортимент прочих развлечений стандартный для Тулума: плавание с дельфинами, снорклинг, рыбалка. Детей принимают с 13 лет.

betulum.com

КЛУБЫ PAPAYA PLAYA PROJECT Отельный бутик-комплекс из бунгало на берегу оке-

ана, один из самых больших в Тулуме. Вечера здесь проходят при свечах: электричества нет. Но телефон зарядить можно у бармена. Местный бар и ночной клуб Papaya Playa Project — едва ли не самый модный на Ривьере: ежемесячные вечеринки-ритуалы в полнолуние WooMoon собирают сотни гостей. На этих вечеринках и в выходные в клубе выступают знаменитые диджеи из разных стран.

www.papayaplayaproject. com

NOMADE TULUM Славу уютного кешлесс-отеля (никаких наличных, здесь принимают только карты) затмевает одноименное заведение при нем, открытое два года назад. Его слоганы говорят сами за себя: «Жизнь — это люди, которых вы встречаете, и то, что вы создаете вместе с ними» и «Место встречи тех, чье путешествие никогда не закончится».

Nomade Tulum

Gitano Tulum

По сути, днем это традиционный пляжный бар с уютной террасой, множеством гамаков, пуфов и подушек, где удобно сидеть и лежать, потягивая коктейль, а ночью — популярный клуб с недешевым входным билетом.

атмосфера привлекает отдыхающих, словно бабочек свет: фонари и люстры свисают прямо с деревьев. Тут подают коктейли с мескалем, гуавой, лаймом, эликсиром ванили.

grupogitano.com

www.nomadetulum.com

РЕСТОРАНЫ

GITANO TULUM

HARTWOOD

Лаундж- и коктейль-бар напротив модного тулумского отеля Coqui Coqui открыли в 2013 году два Дерека — Кляйн и Гарднер. Второй из них был эксразработчиком сайтов для фешен-брендов в НьюЙорке, потому концепт созрел быстро: «немного Нью-Йорка в Тулуме». Так появился впечатляющий размахом мескаль-бар в джунглях: 350 посадочных мест за столиками, вдвое больше — для концертов и других мероприятий. Колоритная

Мексиканский сельский ресторан под открытым небом с шефом Эриком Вернером, который работал в Нью-Йорке. Традиционная кухня майя: всегда свежие местные ингредиенты с рынка и открытый огонь, на котором готовят только что выловленную рыбу и осьминогов. Меню сезонное, обновляется ежедневно и быстро заканчивается — все это создает ажиотаж вокруг заведения. Из-за такого ритма ресторан работает только 5 дней в неделю (понедельник и вторник

ТРАДИЦИОННАЯ КУХНЯ МАЙЯ: ВСЕГДА СВЕЖИЕ МЕСТНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ С РЫНКА И ОТКРЫТЫЙ ОГОНЬ, НА КОТОРОМ ГОТОВЯТ ТОЛЬКО ЧТО ВЫЛОВЛЕННУЮ РЫБУ И ОСЬМИНОГОВ.

Papaya Playa Project

выходные). Бронирование обязательно, может удаться не сразу, но все усилия того стоят.

www.hartwoodtulum.com

POSADA MARGHERITA BOUTIQUE RISTORANTE Margherita находится на заднем крыльце дома с видом на океан, впечатляет дизайном и кухней по рецептам итальянского шефа. Здесь отличная паста с омарами, свежеприготовленная рыба, фокачча с томатами. Широкий выбор вина и пива и, конечно, наилучшая «Маргарита» на побережье. Для максимального комфорта на песке расставлены шезлонги — чтобы расслабиться с коктейлем прямо на сказочном пляже, окуная ноги в волну во время прилива. Важно: расчет только наличными.

www.posadamargherita.com

RAW LOVE Тулум — идеальное место для «зожников»: детокс-соки, массажи на пляже, йога на песке и несть числа веганским закусочным, лучшая среди которых эта. Здесь великолепный сервис, разнообразное меню, отличный Wi-Fi. Сыроедческое безглютеновое меню подают среди деревьев, рядом с пляжем: наилучший завтрак, неизменно популярный среди завсегдатаев, — фруктовоореховые чаши. Кроме них, в Raw Love стоит попробовать вкуснейшие органические супы и десерты, тосты с авокадо, морковные сырые пироги, свежие ягоды, холоднозаваренный чай и многое другое. И не забыть о фотосессии: вход в Raw Love обожают инстаграмеры — он прямо в сердце деревянной статуи.

www.facebook.com/ RawLoveTulum

ТАЙНЫЕ ВЕЧЕРА Увидеть закрытые залы Ватикана, проникнуть в его архивы, узнать все о Мальтийском ордене — доступно немногим. Возможно, вам?..

атикан — уникальное государствогород, самое крохотное из официально признанных в мире. Его вряд ли можно назвать сердцем Рима, но несомненно — обителью его духа: еще в древнеримские времена это место почиталось святым, а сегодня это резиденция Святого престола и папы римского. Побывать в соборе Святого Петра и обойти хотя бы часть музеев, среди которых знаменитые Библиотека и Сикстинская капелла, — программа-минимум для каждого, кто впервые попадает в итальянскую столицу, а из нее, через один из

живописных мостов, — в государство-город. Что касается тура по тайным местам Ватикана и его окрестностей, он предлагает гораздо больше впечатлений и эмоций. В первую очередь через Бронзовые врата, охраняемые гвардейцами, счастливчики попадут в Апостольский дворец. По знаменитой лестнице XVII века авторства Джованни Бернини поднимутся в парадный зал, где Его Святейшество принимает глав государств и монарших особ, а оттуда — в другие помещения дворца. Еще одна достопримечательность, малодоступная рядовым туристам, — Ватиканский секретный архив, частное собрание папы, в котором на стеллажах длиною более 80 километров хранятся документы из истории церкви, оккультная литература, переписка курии за несколько столетий, письма Микеланджело и прочие манускрипты. Рядом с Ватиканом находится замок Святого ангела, бывшая папская резиденция. Прийти сюда приватно вечером, увидеть мост, ведущий от папского дворца, — очень необычное приключение. Сравнится с ним может разве что посещение анклава Мальтийского ордена. В воротах его главного дворца — замочная скважина, сквозь которую видны Ватикан, Италия и сам Орден. Но вам удастся большее — попасть в мистическую столицу последнего. Наконец, еще одна тайна Рима — вилла Альбани, построенная для племянника папы Климента XI. Сейчас на ее территории музей, коллекцию нельзя фотографировать, но унести в сердце тайны, о которых вы узнаете, совершенно не возбраняется. Подробности и дополнительную информацию об экскурсии уточняйте у «Фабрики Туризма». Тел. в Киеве: +380 (44) 363 02 02 Тел. в Одессе: +380 (482) 320 320

Современная лестница Браманте, ведущая к выходу из музея ПияКлимента в Ватикане. Купол собора Святого Петра — самый высокий в Риме, от пола базилики он отстоит на 136,5 метра. Автором проекта был Микеланджело Буонарроти.

ОТЕЛЬ-ПАЛАЦЦО: МЕСТО С ИСТОРИЕЙ

Образец благородства и элегантности, отель D’Inghilterra объединил в себе современный шик, обаяние былых эпох и лучшие традиции итальянского гостеприимства.

Текст: Елена Анисимова Фото: © STARHOTELS S.P.A. 2019

тель D’Inghilterra, расположенный в самом сердце Рима, близ Испанской лестницы и Виа Кондотти, по праву гордится своей историей. Возведенное еще в середине XVI столетия и принадлежавшее знатному роду Торлониа палаццо было трансформировано в отель в 1845 году. Свое имя он получил в честь английского поэта Китса, который вместе с Байроном и Шелли предпочитал останавливаться здесь во время пребывания в Риме. С самого начала Hotel d’Inghilterra стал излюбленной римской резиденцией для представителей мировой аристократии и знаменитостей — от Франца Листа и Ганса Христиана Андерсена до Эрнеста Хемингуэя и Марка Твена. И сегодня, являя собой пример утонченной роскоши и эксклюзивного сервиса, отель D’Inghilterra неизменно привлекает рафинированную светскую публику и всех тех, кто ищет аутентичную атмосферу и лучшее месторасположение. Великолепный дизайн, богатая цветовая палитра, а также изобилие картин и других предметов искусства, украшающих интерьер, делают отель по-настоящему элитарным и вместе с тем очень уютным. www.starhotelscollezione.com

Открытая терраса Cafè Romano — прекрасное место для того, чтобы насладиться традиционными римскими специалитетами.

Отель с историей длиной в 125 лет находится в самом центре Рима. С террас Hassler Roma открываются потрясающие виды на основные римские достопримечательности.

ПРИМАДОННА ВЕЧНОГО ГОРОДА

удет вполне справедливо сказать, что это место — одно из знаковых для Рима. Начать с расположения: элегантное старинное здание находится в сердце города, рядом со знаменитой Испанской лестницей и фонтаном Треви. За время существования Hassler Roma здесь побывала целая плеяда знаменитостей — Джон и Жаклин Кеннеди, принц Монако Ренье с Грейс Келли, Мадонна, Антонио Бандерас… Свои легенды есть и в самом отеле: сегодня им руководит Роберто Вирт — представитель второго поколения владельцев Hassler Roma и потомок династии отельеров, начатой швейцарским пионером отельного дела Францем Йозефом Бухером в 1870-х годах. Для мистера Вирта Hassler Roma — любовь всей жизни: в прошлом году исполнилось 40 лет, как он управляет этим отелем. За преданность своему детищу Вирт был удостоен многих премий — например, премии журнала HOTELS «Лучший независимый отельер мира».

Благодаря стараниям Роберто Вирта, в наши дни Hassler Roma переживает новый взлет популярности. Каждый из его 87 сьютов — это целая история о Риме. Например, роскошный Penthouse Villa Medici Suite со 150-метровой террасой, колоннами и мраморным столом или Hassler Penthouse на восьмом этаже. Шестой этаж отеля занимает ресторан Entering Imàgo, удостоенный звезды Мишлен, — здесь можно провести незабываемый вечер, наслаждаясь круговой панорамой Вечного города и великолепной итальянской кухней от 27-летнего шеф-повара Андреа Антонини. Благодаря уникальному расположению и роскоши интерьеров, Hassler Roma подойдет в качестве локации для luxury-свадьбы или иного торжества. Хочется чего-то особенного? Выберите пакет, включающий круиз на катере из порта Чивитавеккья, — и, позабыв о проблемах, наслаждайтесь атмосферой dolce vita! www.hotelhasslerroma.com

Эксклюзивные бутик-отели — это всегда особенный опыт путешествия. Тем более если это заведение со 125-летней историей в самом центре Рима! Итальянская звезда Hassler Roma обещает поведать гостям все тайны столицы.

SOFITEL PARIS BALTIMORE TOUR EIFFEL

Красивое здание в османском стиле на перекрестке тихих улочек в Париже, в двух шагах от Елисейских полей и Эйфелевой башни, в центре парижского «Золотого треугольника» — именно здесь расположился современный стильный отель SOFITEL Paris Baltimore Tour Eiffel .

Текст: Диана Лозовская Фото: © SOFITEL 2017

з окон сьютов на последних этажах отеля видна главная достопримечательность Парижа — Эйфелева башня. Здесь всего 103 номера, каждый из которых воплощает в себе французскую элегантность в ее современном исполнении, а консьержи, которые входят в «Сообщество золотого ключа», помогут сделать путешествие идеальным. Здесь вы можете жить так, будто вы парижанин: завтракать с видом на парижские крыши, гулять по красивым улицам и паркам, посещать атмосферные рынки — словом, почувствовать тот самый французский стиль жизни. Лучшее завершение дня в Париже — изысканный ужин в ресторане Carte Blanche, которым руководит шеф-повар Jean Philippe Perol. Здесь подают блюда традиционной французской кухни, есть детское и вегетарианское меню. В баре Baltimore деревянные панели, приглушенный свет и огромный выбор вин создают прекрасную атмосферу. SOFITEL Paris Baltimore Tour Eiffel является одним из лучших отелей в Париже для организации и проведения мероприятий. Четыре конференц-зала подходят для групп разных размеров, а команда отеля предоставит персонализированный сервис для любого ивента. sofitel.accorhotels.com

Великолепное здание стало роскошным отелем в 20-х годах прошлого века, а позднее отель получил название в честь первого гостя — лорда Балтимора.

ТІЛО ПОТРЕБУЄ ПЕРЕЗАВАНТАЖЕННЯ!

ідготувати організм до зимового сезону так само важливо, як привести себе у форму до літа. Однак підготуватися до зими — це не лише вжити достатньо вітамінів або побувати на морі. Наше здоров’я — у першу чергу гармонія душі й тіла. Тому ми створили програми для комплексного відновлення життєвих сил і покращення само почуття. Піклуючись про свій організм, ви забезпечите довголіття, збережете здоров’я тіла і розуму. Перша програма відновлення — тривалість 7 днів, повний пансіон. Її мета — покращити здоров’я через відновлення гармонії та духу. Програма комплексно поєднує бальнеологічні, апаратні, мануальні техніки, а також мінерало- і водолікування. Семиденна програма релаксації поєднує процедури, які очищають та роз-

слабляють ваше тіло та розум. Велику увагу приділяють якісному відпочинку, який пришвидшує відновлювальні процеси, позбавляє стресу та напруги. Як результат — гості не просто підтримують, а й значно покращують і зміцнюють здоров’я, підвищують працездатність на найближчі роки. Ми переконані, що гастрономічне задоволення — частина перезавантаження. Усі продукти з меню є локальними та сезонними, це підкреслює смак і натуральність страв. А після продуктивного лікування ви зануритесь у світ релаксу у спа-центрі. Бо життям потрібно насолодж уватися на повну! edemresort.com

Фото: © Edem Resort Medical & SPA

Попереду — зима, а це означає, що настав час потурбуватися про себе та набратися енергії перед настанням холодів. Як поєднати релакс та повне перезавантаження, знає головний лікар Edem Resort Medical & SPA, кандидат медичних наук, член Європейської академії природничих наук, міжнародний експерт з питань anti-age медицини Олексій Башкірцев.

Ми не лише сервіруємо бізнес-ланч, ми його святкуємо… Розмаїття закусок на шведській лінії, а також широкий вибір супів і основних блюд по меню дня. Вода, чай, кава вже включені в вартість. З понеділка по п’ятницю. Бронюйте столик заздалегідь по телефону. Київ, вул. Богдана Хмельницького

RIVERSIDE. ОСЕННИЙ РЕЛАКС

Осень — самое красочное время года! Это идеальная пора, чтобы запланировать отдых в красивейшем месте у реки. RiverSide — отельный комплекс на природе, до которого буквально рукой подать от Киева.

Текст: Ольга Шевчик Фото: © RiverSide

iverSide расположен на самом берегу Десны — это уникальное место, где развитая инфраструктура и высочайший уровень сервиса соединяются с красотой природы и невероятной тишиной. Сюда можно сбежать от городской суеты, чтобы провести уютный вечер на открытой террасе с камином на берегу реки, послушать живую музыку или посидеть с друзьями в Lounge bar Hush: насладиться атмосферой эксклюзивной приватности и авторскими коктейлями и кальянами. Любители активного отдыха могут заняться спортом или же отправиться на экскурсию по интересным историческим местам, которую с удовольствием организуют для вас в RiverSide. А после насыщенного дня самое время расслабиться, заказав профессиональный массаж прямо в номере. Комфортные стильные номера и шикарный ресторан комплекса делают его идеальным местом для празднования свадьбы или любого другого торжественного события. Ищете место для запоминающегося корпоратива недалеко от Киева? В RiverSide мероприятие пройдет безупречно: здесь позаботятся обо всех организационных мелочах, а умиротворенная атмосфера и красота окружающей природы сделают остальное. rsidehotel.com

Текст: Евгения Корнейко

ОТКРЫВАЕМ ЛЫЖНЫЙ СЕЗОН! Winter is coming — уверяют авторы известного сериала, а мы, в свою очередь, воодушевленно добавляем: «Значит, пора доставать из шкафа лыжи и выбирать, куда поехать в зимние месяцы!» Хели-ски, высокая кухня, уютные необычные отели — в холодное время года найдутся удовольствия для каждого. ESC тщательно изучил наиболее популярные страны для лыжного отдыха на двух континентах и составил собственный рейтинг мест, ради которых определенно стоит встать на лыжи в грядущем сезоне.

PLACE TOVISIT

Фото: @ Courchevel Tourisme / Alexis Cornu

АВСТРИЯ | ФРАНЦИЯ | ШВЕЙЦАРИЯ | США

АВСТРИЯ ИШГЛЬ, КИТЦБЮЭЛЬ, ЛЕХ, МАЙРХОФЕН

Лыжный отдых — это своего рода философия, где восторг перед великолепием гор и спортивный азарт сочетаются с умением жить со вкусом. И Австрия в этом плане — неоспоримый лидер: Ишгль, Лех, Китцбюэль, Зёльден — каждый из этих курортов мог бы стать эталоном культуры апре-ски, а здешние рестораны и отели стабильно занимают вершины профильных рейтингов. Мы выбрали 6 мест лыжной Австрии, ради которых стоит совершить долгий путь.

РЕСТОРАН GRIGGELER STUBA ЛЕХ «Гастрономическая деревня мира» — такое звание было присуждено Леху в 2008 году. Ресторанная культура здесь цветет буйным цветом, о чем свидетельствует обилие ресторанов, награжденных колпаками Gault Millau. Признанный лидер среди них — Griggeler Stuba: на его счету не только три знака отличия признанного гида, но и 97 из 100 очков по рейтингу A la carte. Местная звезда — молодой шеф Маттиас Шютц, сумевший довести использование локальных пряных трав и альпийских продуктов до уровня искусства. Каждый месяц посвящен одной из приправ, так что меню никогда не повторяется. www.burgvitalresort.com

ОТЕЛЬ AURELIO LECH ЛЕХ Лех-ам-Арльберг — один из 11 курортов пяти альпийских стран, который получил звание The Best of the Alps. Безупречные широкие склоны и фешенебельные отели сделали Лех чуть ли не самым модным курортом Австрии. Место, которое стоит здесь посетить, — шикарный спа-отель Aurelio Lech. Одна из его особенностей — расположение посреди всемирной известной лыжной трассы Schlegelkopfpiste, а это значит — прямой доступ к 340 километрам идеальных снежных спусков. Номеров в отеле всего 18, но каждый из них настолько изыскан, что напоминает декорацию к фильмам об альпийских приключениях Джеймса Бонда. www.aureliolech.com

РЕСТОРАН 1ST LOBSTER КИТЦБЮЭЛЬ

РЕСТОРАН DAS GOLDKIND МАЙРХОФЕН

Говорят, Австрия не имеет выхода к морю — так вот это неправда. По крайней мере, в ресторане 1st Lobster на курорте Китцбюэль каждый день подают свежие устрицы, океанские креветки, лобстеров и всевозможные сорта морской рыбы. Это заведение вполне можно назвать уникальным для Австрии, ведь все морепродукты поступают сюда напрямую с восточного побережья Америки. Лобстер с соусом из белого вина, тигровые креветки на гриле и свеже открытые устрицы Жиллардо с бокалом французского шампанского — уже ради этого одного стоит срочно полюбить лыжный отдых. www.firstlobster.com/en

Подарок для веганов, вегетарианцев и поклонников здоровой пищи в самом центре городка Майрхофен. Идеальное место для хорошего начала дня — на завтрак здесь подают смузи, фреши, тосты, свежие фрукты. Концепция заведения — rare foods & goods — включает в себя самые разнообразные здоровые блюда, от милк-шейков и салатов с манго до полезных десертов и пасты. Для тех, кто все же не отказывается от мяса, здесь делают отличные стейки и бургеры. Благодаря современному меню и уютной обстановке, Das Goldkind сегодня считается одним из самых трендовых мест в долине Циллерталь: многие сюда специально приезжают из Инсбрука. www.facebook.com/ dasgoldkind.at

Во всей Австрии есть всего 2 места, где разрешено хели-ски, катaние в местах, доступных при помощи вертолета.

ХЕЛИ−СКИ ЛЕХ

РЕСТОРАН STÜVA ИШГЛЬ

Бескрайние поля искрящегося на солнце нетронутого снега, острые грани горных вершин, слепящая синева неба — и никого кругом! Все это про хели-ски. Во всей Австрии есть всего 2 места, где разрешено хели-ски, то есть катание в местах, доступных только при помощи вертолета. Одно из них — это горный массив Арльберг. Именно сюда приглашают отправиться инструкторы лыжной школы Леха. На протяжении часа вы будете спускаться по совершенно девственным склонам в окружении потрясающей панорамы гор — разумеется, в сопровождении опытного гида. Есть разные варианты маршрутов для различных уровней катания. www.skischule-lech.com

Для зимнего отдыха Ишгль — как Милан для высокой моды: здесь задается высший стандарт в сфере апре-ски. Одно из мест воплощения такого стандарта — ресторан Stüva, успевший за два последних года удостоиться трех колпаков от гида Gault Millau и считающийся одним из лучших ресторанов Австрии. А все благодаря гению от кулинарии Бенджамину Парту: в 19 лет он стал самым молодым в истории поваром, получившим колпак от Gault Millau. Кухня Stüva — это философия лыжного спорта, переведенная на язык вкусов: по-альпийски просто, но уж очень изысканно. Изюминка — «сырная тележ ка» от эксперта по сырам Bernard Antony. www.yscla.at

В ресторане Stüva заправляет дерзкий, космополитичный Бенджамин Парт — самый молодой из австрийских шефов, удостоенный трех колпаков Gault et Millau и пяти звезд от Guide A la Carte. За креативный подход к кулинарии он четвертый год подряд входит в список 20 лучших поваров страны.

ОТЕЛЬ A−ROSA KITZBÜHEL КИТЦБЮЭЛЬ

Отель A-ROSA Kitzbühel построен в стиле средневекового тирольского замка с башнями, ставнями на окнах и каменной отделкой

Спа-отель категории премиум в центре Майрхофена, в котором можно объединить знакомство с окружающей природой (отель находится всего в 700 метрах от канатной дороги) и полноценный отдых-ретрит. Холистический Elisense Spa предлагает массу процедур, направленных на гармонизацию души и тела, а также обретение внутреннего покоя с помощью окружающей альпийской природы. Базальтовый бассейн, комнаты с водными кроватями и соляные сауны помогут сбросить накопившееся напряжение. Отель предназначен только для взрослых гостей, что отражено в изысканном дизайне номеров и общей спокойной атмосфере, позволяющей полностью расслабиться. www.elisabethhotel.com/en/ home

КЛУБ PACHA ИШГЛЬ Мекка лыжного спорта днем, ночью Ишгль превращается в настоящую «альпийскую Ибицу» с массой высококлассных ночных клубов. Один из самых ярких — знаменитый Pacha Ischgl с логотипом из двух вишен в дизайн-отеле Madlein: его часто называют лучшим клубом в Альпах. Безумные вечеринки в самых невероятных стилях, от пляжного до восточного, лучшие диджеи, трендовая атмосфера: одно из самых «горячих» мест в Тирольских Альпах, Pacha каждую зиму привлекает множество селебрити, актеров и прочих медийных любителей ярко провести время. austria.pacha.net/en

ОТЕЛЬ ELISABETH HOTEL МАЙРХОФЕН

Один из самых старых лыжных курортов Австрии — место, откуда все начиналось. Если хочется с головой погрузиться в очарование истории, стоит остановиться в отеле A-ROSA Kitzbühel, расположенном в здании старинного тирольского замка. Имперская роскошь в сьютах, идиллическая локация, 160 километров лыжных трасс прямо рядом с отелем, плюс все, что должно быть в настоящем замке, — например, огромный спа, занимающий два этажа. Для тех, кто все еще сомневается: в 2017 году A-ROSA Kitzbühel был признан лучшим лыжным отелем Австрии, а в 2018-м стал лучшим отелем страны. www.a-rosa-resorts.de

РОСКОШЬ ПРОСТЫХ ВЕЩЕЙ В суете современной жизни порой так просто упустить самые необходимые вещи — гармонию с собой и природой, душевный покой, красоту. Именно этим жизненно важным явлениям посвящен DasPosthotel, входящий в список Small Luxury Hotels of the World.

Текст: Евгения Корнейко Фото: © DasPosthotel GmbH

лубоко интегрированный в тирольскую культуру, DasPosthotel предлагает погрузиться в совершенно особый стиль жизни. Начнем с того, что расположился отель на всемирном известном курорте Целль-ам-Циллер в долине Циллерталь — самой большой лыжной долине в мире и единственной в Австрии с возможностью круглогодичного катания. Альпийский дух с его естественным шармом и минимализмом — лейтмотив DasPosthotel: при предельном комфорте вы не найдете здесь ничего лишнего. В дизайне доминируют простые натуральные материалы. Интерьеры номеров — это настоящая ода природе, главная роль в которой отведена дереву: каждый этаж отеля посвящен определенному виду древесины. Неудивительно, что DasPosthotel удостоился престижных премий за экоподход. Позволить себе просто жить и радоваться каждому дню — это ли не истинная роскошь? Вообще, здоровье и экологичность — главные принципы пребывания здесь: свежий хлеб с местным маслом и шнитт-луком, тщательно подобранный кофе, и даже в спа используются исключительно натуральные средства органического австрийского бренда Susanne Kaufmann. Но особенно ярко природная аутентичность выразилась в меню ресторана HeLeni —

шеф-повара Маркус Духарт и Марио Геррманн творят настоящие чудеса из свежих ингредиентов, поступающих напрямую с местных ферм! Что же касается номеров, то в 2015 году коллекция здешних сьютов пополнилась роскошными SkyLofts, каждый из которых посвящен определенной выдающейся фигуре: Марии-Антуанетте, или, например, Николаю Копернику, а исторический дух подчеркнут антикварной мебелью и произведениями искусства. www.dasposthotel.at

HOTEL DAS CENTRAL ALPINE. LUXURY. LIFE

зысканная архитектура, элегантный дизайн номеров и впечатляющие альпийские пейзажи — это главные ингредиенты отдыха в Hotel Das Central, одном из лучших пяти звездочных отелей Австрии. Здесь комфорт и эксклюзивность сливаются воедино. В любое время года вы сможете наслаждаться красотой уникальной долины Эцталь, безупречной кухней и спа-процедурами класса люкс — и все это в окружении величественных гор, великанов-трехтысячников. Das Central выделяется своим особым дизайном апартаментов. Необычное сочетание деревенского уюта и современной роскоши создает индивидуальный стиль премиум-класса. Здесь вы можете найти как просторный люкс для большой семьи, так и романтический номер на двоих.

Текст: Ольга Томашунос Фото: © DAS CENTRAL – ALPINE . LUXURY . LIFE

В чем секрет незабываемого зимнего велнес-отпуска? На этот вопрос вам поможет ответить Das Central — пятизвездочный горнолыжный отель в австрийском Тироле.

Das Central славится единственным в своем роде трехэтажным спа-комплексом Wasserwelt Venezia — это настоящий водный мир!

Мастерство поваров ресторанов Das Central гарантирует гостям удовольствие на высшем уровне! В ресторане изысканной кухни Ice Q, расположенном на высоте 3 048 метров над уровнем моря, вас ожидает особое меню для ценителей кулинарных изысков и региональных продуктов. Идеальное сочетание кулинарной композиции, вдохновленной тирольской культурой, и эксклюзивного вина из погребов Das Central порадует настоящих гурманов. Отдых в спа-комплексе Venezia велнес-отеля Das Central — это полная перезагрузка! Здесь есть десять различных саун и паровых бань, фитнес-зал, а также уникальная резиденция Beauty & Wellness с 16 процедурными кабинетами. Разнообразие предложений в оазисе красоты и отдыха позволит вам отпустить все заботы и зарядиться новой жизненной энергией. Кроме того, с октября по март Зельден превращается в первоклассный лыжный курорт. Так что еще до наступления зимы вы сможете насладиться зимними видами спорта на лучших альпийских трассах. Настоящий рай для любителей горных вершин! www.central-soelden.com

KRISTIANIA LECH

Текст: Ольга Шевчик Фото: © Kristiania Lech

Лех давно считается самым фешенебельным среди всех австрийских лыжных курортов. Живописное расположение среди широких склонов и горных вершин, отличный микроклимат, обеспечивающий идеальное состояние склонов, — и это не говоря уже о местных отелях!

Дизайн с душой, комфорт с радостью — в Kristiania Lech позаботятся о каждой мелочи, чтобы отдых был похож на зимнюю сказку.

сли хочется совместить катание с подлинным удовольствием от пребывания в этих местах, тогда определенно стоит заглянуть в бутик-отель Kristiania Lech. Комфорт здесь возведен в ранг философии, ему посвящено все — от сказочных покоев-сьютов с вышитыми подушками, гобеленами и произведениями искусства до теплых пледов на открытой террасе и ароматических свечей в каждом уголке отеля. Все без исключения номера — яркие, оригинальные, созданные с душой: немного ретро, смелые решения и необычный дизайнерский текстиль. Вершина дизайна — пентхаус «Чингисхан» с восточным декором и потрясающим видом на реку Лех. Рестораны отеля под стать общей богемной обстановке и особенному декору с акцентом на детали, каждую из которых хочется рассмотреть вблизи. В амбици-

озном Otto Wagner можно попробовать авторскую кухню, элегантный белый Kristiania Classic с французской музыкой приглашает ощутить атмосферу современной классики, в гостиной можно насладиться звучанием рояля Steinway, а открытая терраса — лучшее место для чаепития или чашечки кофе. Ну и, разумеется, отличный сервис: желание гостя в Kristiania Lech — закон. Принять ароматическую ванну после целого дня катания — пожалуйста! Хотите устроить пикник на снегу или пролететь на вертолете над альпийскими вершинами? В Kristiania Lech с удовольствием организуют любой вид досуга, достаточно просто обратиться к консьержу. А маленький уютный спа-рум станет лучшим местом, чтобы согреться душой и телом после катания и альпийских прогулок. Среди многочисленных предложений отеля есть специальные романтические пакеты на Рождество, День святого Валентина и Пасху. www.kristiania.at

ЗЕМЛЯ КОРОЛЕЙ

Отель Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa объединяет традиции и современность, элегантную классику и урбан-шик. Облик отеля вдохновлен чудесной природой и богатой культурой региона.

MERON Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa расположен по соседству с величественными замками Баварского короля Людвига II — Нойшванштайн и Хоэншвангау. Вокруг — густые леса и величественные горные пейзажи, от которых перехватывает дыхание. Современные и уютные интерьеры, безукоризненный сервис и радушное гостеприимство превращают пребывание в отеле Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa в чистое наслаждение. Гастрономические удовольствия обеспечат четыре ресторана курорта, а о гармонии души и тела позаботятся в спа-комплексе 4 Elements Spa. Консьержи с радостью подберут развлечения по вашим предпочтениям: романтические прогулки по живописным местам, знакомство с неповторимым колоритом региона, посещение королевских замков и других достопримечательностей, катание на санях с лошадиной упряжкой и зимние виды спорта. Кроме того, в четырех километрах от курорта находится очаровательный городок Фюссен — здесь сплошь средневековые здания и милые кафе. Ну а если захочется вновь почувствовать жизнь большого города, стоит отправиться в Мюнхен — за новыми впечатлениями и незабываемым шопингом. Кроме того, гости Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa могут воспользоваться специальным предложением: объединить пребывание на курорте с отдыхом в еще одном очаровательном месте — отеле Seehotel Überfahrt на берегу озера Тегернзее. www.althoffcollection.com

БАВАРСКИЕ КАНИКУЛЫ

История этого места берет начало в 1873 году, когда паромщик Йозеф Хёс основал здесь постоялый двор на берегу озера, куда добирались на пароме. Отсюда и название Überfahrt — «переправа». Старый паром и по сей день рассекает зеркальную гладь озера Тегернзее, доставляя гостей к отелю. асположенный в предгорье Альп отель Althoff Seehotel Überfahrt — то место, где можно забыть о городской суете и остаться наедине с собой среди красот природы. При отеле действуют пять ресторанов, завоевавшие курорту награду Best Gourmet Resort 2019. А ресторан высокой кухни Überfahrt под руководством Кристиана Юргенса удостоился трех звезд Мишлен: вкус и эстетика блюд здесь поистине восхитительны! Великолепный спа-центр 4 Elements SPA by Althoff площадью 2000 квадратных метров считается одним из лучших в Германии. Для тех, кто даже на отдыхе старается быть в форме, в отеле есть фитнес-зал с видом

на озеро. Украшением досуга станут пешие прогулки по живописным окрестностям, экскурсии, знакомящие с аутентичным баварским колоритом, посещение сезонных фестивалей и праздников. Любители активного отдыха могут заняться зимними видами спорта. Ну а если пожелаете посвятить день шопингу, отправляйтесь в Мюнхен: 45 минут на автомобиле — и вы на месте. Для гостей Seehotel Überfahrt действует специальное предложение — возможность совместить пребывание здесь с отдыхом на курорте AMERON Neuschwanstein, который находится неподалеку. www.althoffcollection.com

ПОБЫВАВ ОДНАЖДЫ, ВЕРНУТЬСЯ ВНОВЬ Никто не останется равнодушным к Grandhotel Schloss Bensberg — элегантному гранд-отелю класса люкс в живописных окрестностях Кёльна.

Интерьеры в стиле барокко, уединенность и захватывающий вид на Кёльнский собор — далеко не полный список достоинств Grandhotel Schloss Bensberg. Приятно удивят уровень сервиса и атмосфера, в которой так легко почувствовать себя желанным гостем. Среди особых удовольствий — спа-комплекс площадью 1000 квадратных метров и знаменитый ресторан Vendôme, шеф которого — обладатель трех звезд Мишлен Йоахим Висслер. Расположение Grandhotel Schloss Bensberg открывает перед гостями различные возможности для культурного досуга и приятных развлечений. Непременно запомнятся прогулки среди местных красот, увлекательные экскурсии по Кёльну и Дюссельдорфу, а также яркие рождественские рынки в Кёльне и его окрестностях. Любителям шопинга по душе придётся Дюссельдорф с многообразием здешних магазинов и торговых центров! Если же вы планируете торжественное событие, Grandhotel Schloss Bensberg располагает специальным залом для проведения изысканных церемоний и банкетов. Свадьба в сказочном замке — беспредельно романтично! www.althoffcollection.com

150 ЛЕТ БАВАРСКОЙ ДУШИ

Фото: © Bachmair Weissach Spa & Resort

В 1862 году в окрестностях живописного озера Тегернзее открылась маленькая гостиница, а спустя 150 лет уже известный отель Bachmair Weissach Spa & Resort пережил реставрацию, чтобы стать настоящей туристической достопримечательностью. айон Тегернзее с потрясающими альпийскими пейзажами — идеальный регион для отдыха круглый год, а еще это место, где можно в полной мере прочувствовать баварскую идентичность. Именно здесь находится курорт Bachmair Weissach, в котором сочетаются идиллический покой, атмосфера загородного клуба и отличное место для семейного отдыха — последним особенно активно пользуются состоятельные мюнхенцы, приезжающие сюда целыми семьями. Своим новым расцветом Bachmair Weissach обязан предпринимателю Корбиниану Колеру, который приобрел заведение в 2010 году и превратил его в популярный уик-энд-курорт. Одной из целей Колера было познакомить гостей с колоритом родного региона: местный текстиль, мебель ручной работы, произведения баварских художников в интерьерах вполне справляются с этой задачей. А еще Корбиниан Колер — заядлый путешественник, так что рядом с баварской аутентикой можно найти сувениры со всего мира. Обилие активных развлечений — еще одна причина популярности Bachmair Weissach: велосипедные прогулки в окрестностях озера, трекинг, гольф, виндсерфинг, беговые лыжи, теннис. А после насыщенного дня самое время расслабиться в Mizu Onsen Spa, заглянуть в баварский ресторан со 150-летней историей Gasthof Zur Weissach или современный MIZU Sushi Bar — и полюбить Баварию на всю жизнь. www.bachmair-weissach.com

ФРАНЦИЯ

РЕСТОРАН NAMMOS КУРШЕВЕЛЬ 1850 Всемирно известная «пляжная» сеть наконец-то добралась до Альп. Новый ресторан открылся 2 года назад на лыжном склоне Вердон. В принципе, главные акценты все те же — предельная роскошь обстановки, в которой продумана каждая деталь, от кожаных кресел до хрустальных люстр, изысканная кухня, большой выбор эксклюзивных вин и шампанского. Кухня савойская, международная и греческая, блюда очень сытные, а порции большие — это следует учитывать, устраивая обед посреди дня катания. www.nammos.gr/ courchevel1850

L'art de vivre, или «искусство жить», давно пора внести в список национального достояния Франции. Причем неважно, происходит дело на Елисейских полях или в заснеженных Альпах. Гурманская кухня, интерьеры с неизменной изюминкой, беззаботная атмосфера — на французских лыжных курортах знают толк в красивой жизни. Куршевель, Валь д'Изер, Шамони, Валь–Торанс — вы уже ощущаете атмосферу шикарного отдыха? Шесть мест во Французских Альпах, позволяющих ощутить, что жизнь удалась, — в нашей подборке.

РЕСТОРАН LA SOUCOUPE КУРШЕВЕЛЬ 1850

РЕСТОРАН CHALET DE LA MARINE ВАЛЬ−ТОРАНС

Еще один высокогорный ресторан, куда стоит добраться хотя бы для того, чтобы увидеть панораму, открывающуюся с его террасы. Гостей привлекает полувековая история аутентичной савойской кухни, главное в которой, как известно, мясо. Сочное, приготовленное на открытом огне — здешние стейки и ребра просто объедение! А еще La Soucoupe — одно из мест, где можно попробовать настоящий пот-о-фё, знаменитое блюдо традиционной французской кухни: бульон с говядиной, овощами и пряными травами. Камин в главном зале ресторана придется очень кстати в зимний день. Заведение невероятно популярно, так что столик на обед лучше заказать заранее, а вот выпить кофе с потрясающим видом на горы в течение дня можно и без брони. www.lasoucoupe.com

Chalet de la Marine — это ну очень высокая кухня, в том смысле, что уникальный ресторан-шале расположен на высоте 2500 метров. В 1984 году скромным горным приютом занялись лыжные инструкторы братья Арно и Седрик Горини, и вуаля — вскоре он становится культовым рестораном. Не последнюю роль сыграло меню от шефов — Ромуальда Фассене, признанного «Лучшим мастером Франции», и Жосселена Жанблана. В 2013 году на дверях Chalet de la Marine появился значок Мишлен — уникальное явление для столь высокогорного заведения. На заметку сладкоежкам: ежедневный шведский стол от десерт-шефа Ксавье Бриньона выше всяких похвал. Заходить в ресторан можно в лыжных ботинках. www.chaletmarine.com

КЛУБ L`AVENTURE КУРШЕВЕЛЬ 1850 И снова Куршевель. На этот раз — никаких шале и деревенского колорита! Как насчет зажигательных танцев до утра в обстановке старинной фабрики? L'Aventure, фирменный ресторан и популярный танцевальный клуб группы Maison Tournier, — возможно, самое оригинальное место на всем курорте: медные фонари, старые циферблаты и приборы, печные дверцы вместо барной стойки создают уникальную атмосферу. L'Aventure давно известен всем любителем ночной жизни Куршевеля — каждую ночь диджеи крутят здесь заводные сеты, а перед танцами можно отлично поужинать: в меню — вкуснейшее жареное мясо и рыба, приготовленные на огне, а также свежие морепродукты. www.maisontournier.com

Фото: © Nammos Courchevel 1850, France

На просторной террасе Nammos можно любоваться окружающими пиками гор и сосновым лесом

КУРШЕВЕЛЬ, ВАЛЬ−ТОРАНС, МЕЖЕВ, МЕРИБЕЛЬ

ХЕЛИ−СКИ С MONT BLANC HELICOPTÈRES Красота Альп столь безупречна, что оценить ее в полной мере можно лишь с воздуха, когда под восхищенным взглядом проплывают ослепительные, убегающие за горизонт горные хребты. Отличная новость заключается в том, что компания Mont Blanc Helicoptères готова устроить вертолетный тур любой сложности и длительности: от хели-ски в самых красивых районах с нетронутыми склонами до забора лыжников в указанной точке после самостоятельного спуска. Места старта лыжных полетов — Куршевель, Межев, Лез-Арк и Авориаз. Выбор зоны катания индивидуален. Кстати, среди услуг компании есть также трансфер из аэропорта, панорамные полеты над Альпами и даже туры для гурманов. www.mbh.fr

Отель Four Seasons Hotel Megève предлагает услуги хели-ски совместно с компанией Mont Blanc Helicoptères

Фото: © Four Seasons Hotels Limited 1997–2019 / Richard Waite

ОТЕЛЬ FOUR SEASONS HOTEL MEGÈVE МЕЖЕВ Первый горный отель знаменитой сети с доступом к лыжным склонам горы Мон-д'Арбуа. Современные шале с элементами альпийского стиля построены на территории владений семьи Ротшильд, создавших здесь элитный курорт 100 лет назад. Один из лучших спа в Альпах, ресторан, награжденный двумя звездами Мишлен, французский дизайн — сюда есть за чем ехать. Изюминка — концепция Bed and Heli: отель предлагает услуги хелиски совместно с Mont Blanc Helicoptères. Гостей могут не только доставить на вертолете на склоны Межева, но и в районы Шамони, Куршевеля и Валь-д'Изера. Семидневный пакет Ski Safari package включает 3 полета. www.fourseasons.com/ megeve

ОТЕЛЬ KOH−I NOR ВАЛЬ−ТОРАНС Название отеля переводится как «Гора Света», и, надо сказать, очень ему подходит. Koh-I Nоr — самый высокорасположенный пятизвездочный отель в Европе, и это уже повод здесь побывать. Он находится на самой вершине курорта Валь-Торанс, так что вид из его окон можно назвать целым спектаклем: лыжная зона Три Долины отсюда видна как на ладони. Здание спроектировано таким образом, чтобы пропускать внутрь как можно больше естественного света — например, попасть в отель можно через стеклянную башню в виде алмаза, а панорамные окна в помещениях создают впечатление, будто стен нет вовсе. Венец необыкновенной архитектуры — стеклянный спа с видом на заснеженные горы. www.hotel-kohinor.com

Бывший лыжный приют и один из самых высокогорных ресторанов Трех Долин. Несмотря на локацию, специализируется на блюдах из морепродуктов, а винный погреб с девятью сотнями сортов вин считается одним из лучших в регионе. Морской декор из старинных водолазных костюмов и рыбная кухня — дань любви к морю Эрика Турнье, члена легендарной семьи владельцев отелей и ресторанов Куршевеля. Лучшее время для посещения — Рождество и Новый год, когда здесь проходят яркие празднества. В ресторане часто можно встретить селебрити, а еще есть шанс увидеть авиашоу прямо из-за столика — ресторан находится недалеко от аэропорта. www.maisontournier.com

Еще одно место прямо на склоне Вердон с колоритной ретрообстановкой, сохранившейся со времен, когда здесь была старая горная станция, и атмосферой брассери. В основе меню — савойская кухня с вкуснейшим жарким, мясом на гриле и домашним хлебом. Ну и конечно, традиционные фондю и раклет. Также побывавшие здесь туристы хвалят шведский стол с десертами и солнечную видовую террасу, на которой часто играет живая музыка. Для любителей морепродуктов предусмотрено Seafood Chalet. В ресторане есть отдельные залы для организации приватных ужинов, семейных праздников и любых других ивентов. chaletdepierres.com

КЛУБ LA FOLIE DOUCE МЕРИБЕЛЬ То, что Мерибель — это место, где лыжи близко соседствуют с развитой клубной культурой и кулинарными изысками, наверное, знают все. Один из самых известных примеров подобного синтеза — клуб-ресторан La Folie Douce, расположенный прямо на склоне. Это место, где позитивный настрой и вкуснейшая кухня объединяют людей самых разных взглядов и поколений. Здесь проходят концерты, шоу, танцевальные вечеринки, работает гурманский ресторан. «Шумный, веселый, вкусный, атмосферный», — пишут об этом клубе те, кто здесь побывал. Зимний сезон в La Folie Douce стартует 14 декабря. Кстати, в этом году клуб отмечает 50-летний юбилей — без сомнений, это будет нечто! www.lafoliedouce.com

РЕСТОРАН LE CAP HORN КУРШЕВЕЛЬ 1850

РЕСТОРАН LE CHALET DE PIERRES КУРШЕВЕЛЬ 1850

Смешение фактур, использование аутентичных альпийских тканей и отделка из натурального дерева создают в интерьере приятное ощущение уюта.

ЗИМНЯЯ ПРЕМЬЕРА В МЕЖЕВЕ

Текст: Елена Анисимова Фото: © Four Seasons Hotels Limited 1997–2019

У подножия склонов Мон д’Арбуа, среди красот Французских Альп, расположился новый отель сети Four Seasons — великолепный ансамбль из трех шале, отображающих богатое наследие династии Ротшильдов, которые около ста лет назад основали здесь чудесный горнолыжный курорт.

же этой зимой, после грандиозной реновации, исторический пятизвездочный отель семьи Ротшильдов в Межеве будет готов вновь принять гостей, но теперь уже в ином статусе — под управлением бренда Four Seasons в партнерстве с Edmond de Rothschild Heritage. Баронесса Ариан де Ротшильд лично принимала участие в реализации этого проекта, уделив особое внимание вопросам эстетики. В результате талантливой работы архитекторов и дизайнеров отель Les Chalets du Mont D’Arbois обрел современный облик, но при этом сохранил неотразимый шарм былой эпохи. И все это — в сочетании с легендарным сервисом и эталонными принципами гостеприимства Four Seasons.

Каждое из трех шале Les Chalets du Mont D’Arbois, Megève, А Four Seasons Hotel отличается своим индивидуальным стилем и неповторимым характером — как и три дочери Бенжамина и Ариан Ротшильдов, именами которых и были названы сами шале. Так, шале Eve воплощает традиционный стиль, Noémie — изысканный и элегантный, а шале Alice выдержано в духе богемного шика. В шале Eve работает мишленовский ресторан Prima под руководством шеф-повара Николаса Хенсингера и спа-комплекс с частично открытым бассейном. www.fourseasons.com/megevechalets

SIX SENSES RESIDENCES COURCHEVEL По вопросам приобретения апартаментов: Kerry McClinton King Тел.: +44 207 610 7171 Тел.: +44 798 361 4007

тельная сеть Six Senses Hotels Resorts Spas, которой принадлежит новый курорт, названа «Лучшим гостиничным брендом в мире» по версии Travel+Leisure и «Лучшей группой отелей» по версии читателей британского издания The Telegraph. Дизайн элегантного Six Senses Residences Courchevel вдохновлен потрясающим ландшафтом вокруг и создан так, чтобы максимально вписаться в него. Особое внимание здесь уделяется экологичности и удобству. Вы можете выбрать из шести различных категорий апартаментов, которые различаются по площади, количеству комнат и уровню роскоши. Новый курорт также, безусловно, может похвастаться впечатляющим спа и отличной велнес-зоной, ведь отели Six Senses Hotels Resorts Spas во всем мире известны как первопроходцы в сфере велнес и знамениты своими инновационными процедурами. Отель удивительным образом сочетает в себе верность всем лучшим качествам бренда, современность и альпийские традиции. Все 53 резиденции идеально оборудованы для наилучшего отдыха в горах. На верхних этажах расположены улучшенные апартаменты и двухуровневые пентхаусы с собственными винными погребами и встроенными хаммамами. С балконов и террас открывается невероятный вид на горы. Именно ваша терраса здесь — идеальное место для апре-ски коктейля под альпийским солнцем. Пока вы отдыхаете в своей роскошной резиденции, Six Senses Residences Courchevel предлагает широкий спектр услуг — например, опытную команду консьержей, которые удовлетворят любые ваши запросы. www.sixsenses.com

Текст: Диана Лозовская Фото: © Six Senses Hotels Resorts Spas

Уникальное роскошное место в Куршевеле, вероятно самый эксклюзивный горнолыжный курорт во французских Альпах, — это новый Six Senses Residences Courchevel. Отель расположен в самом сердце Les Trois Vallées, крупнейшей в мире зоны катания, и предлагает гостям лыжный отдых нового, высшего уровня.

Куди б ви не подорожували, візьміть з собою вашу посмішку. Про решту потурбуємося ми, ваш Hilton Kyiv #МійHiltonKyiv

#MYHILTONKYIV Elina Svitolina Бул. Т. Шевченка, 30, Київ, Україна kyiv.reservations@hilton.com +38 044 393 5400

ШВЕЙЦАРИЯ Так сложилось, что в конце XIX — начале XX века Швейцария была центром богемной жизни Европы: отзвуки этого периода слышны до сих пор. Добавьте к этому игрушечную прелесть альпийской природы, идеальные лыжные склоны, и, разумеется, знаменитый швейцарский шик, мгновенно вызывающий в воображении дорогие часы, — и у вас получится типичный здешний курорт. Мы решили описать пять самых интересных мест в лыжной Швейцарии, хотя выбрать всего пять было очень непросто.

КЛУБ KING´S CLUB В ОТЕЛЕ BADRUTT´S PALACE HOTEL САНКТ−МОРИЦ Самый старый ночной клуб в Швейцарии, место, где «тусовались» Рита Хейворт и Альфред Хичкок и куда однажды был доставлен живой слон в качестве сюрприза для джентльменов в смокингах и дам в платьях стиля new look. Клублегенда, ставший еще краше после реновации 2018 года и появления нового члена команды — выдающегося шеф-повара Джейсона Атертона. Если есть возможность, обязательно стоит посетить King’s Club в канун Нового года — в это время он преображается в волшебный тематический мир: например, в Китай или средневековое шато. Отель, где находится King’s Club, тоже интересен — он был основан в 1896 году неординарной личностью, лыжником Йоханессом Бадруттом.

Фото: © Badrutt's Palace Hotel; © Mont Cervin Palace

www.badruttspalace.comq Из панорамных окон просторных, изысканно оформленных номеров Mont Cervin Palace открываются сказочные виды на заснеженный пик Маттерхорн.

Роскошный отель в СанктМорице, Kempinski Grand Hotel des Bains — это настоящий оазис для тех, кто стремится к единению с природой и размеренному отдыху.

ОТЕЛЬ KEMPINSKI DES BAINS САНКТ−МОРИЦ−БАД

РЕСТОРАН SUVRETTA STUBE САНКТ−МОРИЦ

Если уж отель в Швейцарии, то обязательно дворец на фоне Альп. Как, например, старинный Kempinski des Bains в центре курорта Санкт-Мориц-Бад прямо возле источника, вокруг которого некогда возник город. История отеля началась в 1864 году, а в 2002-м здание и интерьеры были полностью отреставрированы, так что теперь королевские номера отеля — одни из самых роскошных на всем курорте. Равно как и спа-центр Kempinski des Bains. Кстати, это единственный пятизвездочный отель в Санкт-Морице с прямым доступом к зоне катания Корвилья. И немного не о лыжах: Kempinski des Bains с его классическим шиком — очень популярное место для проведения свадеб.

Еще один замок-отель, и еще один ресторан в нем. За окнами Альпы и заснеженное озеро, а в обшитом деревом зале с белоснежными скатертями и уютными абажурами подают самую настоящую швейцарскую кухню. Сюда надо ехать, чтобы наслаждаться блюдами от шефа Isaac Briceño Obando: фуа-гра с запеканкой-террином из дичи, соусом чатни и бриошью, традиционными эльзасскими пирогами тарт фламбе, нежнейшей телятиной Zurich style, ну и куда же без обязательных фондю и раклета — их здесь готовят просто потрясающе! В один из вечеров можно для разнообразия наведаться во второй, не менее шикарный ресторан отеля — Grand Restaurant: здесь тоже есть на что посмотреть и что попробовать.

www.kempinski.com

MONT CERVIN PALACE ЦЕРМАТТ

CHEZ VRONY ЦЕРМАТТ

Помните острую горную вершину с упаковки шоколада Toblerone? Это Маттерхорн — великолепный пик, возвышающийся над курортом Церматт. Как и в Санкт-Морице, здесь почти каждый отель имеет как минимум столетнюю историю — например, Mont Cervin Palace, открытый в 1851 году. Но главное, что отель находится почти вплотную к красавцу Маттерхорну, так что утром можно пить кофе в одном из мишленовских ресторанов, любуясь классическим открыточным видом. Гостиница состоит из главного здания и роскошной виллы «Маргарита», интерьеры — образец альпийского стиля, а с вокзала гостей забирает настоящая карета с рыжим конем, успевшим стать местной достопримечательностью. www.montcervinpalace.ch

Сто лет назад это была простая альпийская ферма на высоте 2100 м, принадлежавшая семье Julen, — теперь здесь находится ресторан, отмеченный 14 колпаками Gault Millau. При этом от фермы все же многое сохранилось — например, большинство блюд состоят из экопродуктов, выращиваемых на участке при ресторане, а подаваемые сосиски, сыры и вяленое мясо готовят сами хозяева. И еще дизайн, в котором удивительно мило соединяется прошлое в виде раритетной мебели, каменной крыши и старых фото и настоящее с гламурным шиком хрусталя и свечей. Что же касается Маттерхорна, то из Chez Vrony его видно как на ладони. Обязательная часть отдыха — шезлонги с видом на белоснежный пик и плюшевыми пледами. www.chezvrony.ch

suvrettahouse.ch

Гурманский ресторан La Stüa de Michil в отеле La Perla удостоен звезды Мишлен

РЕСТОРАН LA STÜA DE MICHIL КОРВАРА Горнолыжный поселок Корвара — часть большой лыжной зоны Альта-Бадия и идеальное место для любителей комфортного катания в удовольствие по трассам средней сложности. Одно из самых колоритных мест поселка — семейный отель La Perla, ведущий историю с XVIII века, и его гурманский ресторан La Stüa de Michil, которым занимаются сами хозяева. Старинная мебель, деревянные стены, уединенные столики в окружении винных стеллажей, хрустальные люстры — полное погружение в атмосферу! Кухня, удостоенная звезды Мишлен, порадует любого гурмана. Если будет время, загляните в винный погреб отеля — кроме того, что здесь хранится масса вкуснейших вин, он имеет очень необычный дизайн. www.laperlacorvara.it

ОТЕЛЬ ROSA ALPINA САН−КАССИАНО Сан-Кассиано — уютная курортная деревушка в долине Альта-Бадия, которая входит в самый большой регион катания в мире Dolomiti Superski и буквально создана для отдыха с семьей. Идеальное место для этого — семейный luxury-отель Rosa Alpina с более чем столетней историей. Каждый номер здесь уникален по дизайну, но главное — это теплая атмосфера с массой приятных мелочей вроде подушечек в креслах у камина, свечей и старинной мебели. В здешнем спа есть программы для семей. Кстати, отель работает круглый год и может стать базой как для зимнего отдыха, так и для знакомства с Доломитами, внесенными в Список всемирного наследия ЮНЕСКО как уникальное явление природы. www.rosalpina.it

Хотя исторически итальянские лыжные курорты более молодые, чем их собратья в Швейцарии или Австрии, в последние десять лет они стремительно набирают популярность благодаря большому количеству солнечных дней, высокому уровню сервиса и огромным зонам катания. В Италию зимой стоит поехать, чтобы увидеть красивейшие горы Доломиты, получить бронзовый загар, ощутить итальянскую атмосферу и, разумеется, подкрепиться тирамису прямо на горе посреди катания.

РЕСТОРАН ST. HUBERTUS САН−КАССИАНО Еще одна достопримечательность — Сан-Кассиано. Это эксклюзивное заведение всего с десятком столиков имеет три звезды Мишлен и отличается не только концепцией «100%-но местной кухни» с сезонными блюдами от шефа Norbert Niederkofler, работающего здесь еще с 1996 года, но и особым ретроколоритом с камином, деревянной старинной мебелью и охотничьими трофеями на стенах — ресторан назван в честь покровителя охотников Св. Губерта. Абсолютно все позиции меню имеют собственную философию: например, в каждом блюде должно быть что-то жирное, что-то зеленое и что-то хрустящее. Кроме того, блюдо должно рассказывать «историю» о местной природе и образе жизни. www.st-hubertus.it

CRISTALLO, A LUXURY COLLECTION RESORT & SPA КОРТИНА−Д´АМПЕЦЦО Кортина-д’Ампеццо — столица зимних Олимпийских игр, самое солнечное место в Альпах, а также один из наиболее гламурных италь янских курортов, расположившийся в естественной природной чаше в окружении Доломитов. Одно из эксклюзивных мест курорта — Cristallo, это первый горный отель из The Luxury Collection. Заведение с многолетней историей изначально было вдохновлено эпохой ар-нуво с ее аристократическим флером и изысканными развлечениями, эта атмосфера сохраняется и поныне. Панорамные сьюты с богатым декором, 4 отличных ресторана под управлением шефа Марко Пинелли, бассейн со стеклянным куполом — отдых в Италии обязан быть красивым. www.marriott.com

Фото: © Hotel La Perla

ИТАЛИЯ

КОРВАРА, САН−КАССИАНО, ВАЛЬ−ГАРДЕНА, КУРМАЙОР

ОТЕЛЬ LEFAY RESORT & SPA DOLOMITI МАДОННА−ДИ− КАМПИЛЬО

Lefay Resort & SPA Dolomiti

Кто сказал, что роскошь не может сосуществовать с нетронутой природой и философским подходом к отдыху? Lefay Resort & SPA — место, где все это успешно совмещается. Ультрасовременный курорт в окружении леса с холистическим спа и общей концепцией здоровой жизни построен по принципам биоархитектуры и полностью отвечает популярным экотрендам. Lefay SPA соединяет западные и восточные оздоровительные техники — например, особые массажи и процедуры с использованием нутрикосметики. Концепция питания Vital Gourmet в местных органических ресторанах построена на использовании сезонных местных продуктов в полезных сочетаниях. dolomiti.lefayresorts.com

С момента открытия в 1901 году Cristallo, a Luxury Collection Resort & Spa стал излюбленным местом отдыха сливок общества и даже вошел в историю мирового киноискусства: здесь снимали «Розовую пантеру» с Клаудией Кардинале, «Джеймс Бонд — агент 007», «Поезд фон Райена» с Фрэнком Синатрой.

Отель Le Massif Courmayeur находится у подножья Монблана и недалеко от других горных массивов — Маттерхорн, Монте Роза и Гран Парадизо

Есть не так много luxuryотелей, из которых Монблан виден как на ладони — Le Massif один из них. Он находится на границе с Францией — на курорте Курмайор, «столице» региона Валь д'Аоста. Курмайор входит в тройку наиболее дорогих и престижных курортов Италии и является самым высокогорным в стране, а значит, здесь всегда есть снег для катания. Сам отель Le Massif расположен буквально у подножья белоснежного гиганта Монблана и воплощает понятие масштабного лыжного шика. Внутри гостей порадует современный дизайн со вписанными альпийскими штрихами и номера с панелями из камня и дерева. Изюминка этого отеля — отдельный лодж La Loge du Massif с рестораном и баром с каминами прямо на лыжном склоне. www.lemassifcourmayeur.com

ОТЕЛЬ CHALET DEL SOGNO МАДОННА−ДИ− КАМПИЛЬО

ОТЕЛЬ ALPEN SUITE HOTEL МАДОННА−ДИ− КАМПИЛЬО

Построенный в 2006 году по стандартам биоархитектуры, семейный отель Chalet del Sogno — уникальное место для любителей экоотдыха. За бережное отношение к окружающей среде отель даже получил специальный экосертификат. Дерево, шерсть и местный камень — основные материалы, использованные в интерьерах. В сьютах продумана каждая деталь — от занавесок и светильников до натуральных эссенциальных масел, используемых для ароматизации. Добавьте к этому резную мебель, изразцовые печи и гостеприимство хозяев отеля Доменико и Мириам Скьявон — и вы получите лучший отпуск в своей жизни. en.hotelchaletdelsog nocampiglio.com

Один из самых фешенебельных отелей Мадонна-диКампильо, новое заведение в духе Italian lifestyle, задающее сегодня стандарты элитного отдыха на курорте. Для этого здесь есть все: ресторан, украшенный полотнами художника Марчелло Пола, сигарная комната с кожаной мебелью, стильный лаундж с камином, специальные развлечения для детей. И, разумеется, великолепное расположение: от отеля всего 350 метров до подъемника Cinque Laghi, поднимающего в большую зону катания. К тому же отсюда рукой подать до национального парка Adamello-Brenta Nature Park с огромными возможностями для зимнего и летнего отдыха. www.alpensuitehotel.it

ОТЕЛЬ ALPENROYAL ВАЛЬ−ГАРДЕНА Отель, доказывающий, что Доломиты — это не обязательно альпийский стиль, но и концептуальная архитектура на фоне гор. Построенный недавно велнес-центр Alpenroyal представляет полную противоположность старинному основному зданию: это настоящее архитектурное чудо с мостами, перекинутыми через бассейны в Большом парке отеля, панорамными окнами, из которых видно массив Селла Ронда, и массой уголков для отдыха как внутри, так и снаружи здания. Обеды в ресторане, награжденном звездой Мишлен, — интереснейший экскурс в кухню региона Ладиния. Alpenroyal находится в прямом доступе к зоне катания Dolomiti Superski, а протяженность трасс в Валь-Гардене — 500 километров. www.alpenroyal.com

Фото: © IHC Italian Hospitality Collection Spa

ОТЕЛЬ LE MASSIF КУРМАЙОР

ТИРОЛЬСКИЙ ШАРМ И УЮТ В ЦЕНТРЕ ДОЛОМИТОВЫХ АЛЬП

otel La Perla уже более пятидесяти лет принадлежит одной семье, которая бережно и с душой делает его одним из лучших в регионе Альта-Бадия. Сейчас отель входит в ассоциацию The Leading Hotels of the World. Уютный альпийский особняк расположен в старинной части деревни Корвара, всего в тридцати метрах от Col Alto, первого подъемника в Италии. Из окон номеров открывается вид на горы, а поужинать вы можете в ресторане, отмеченном одной звездой Мишлен. Отдых здесь обещает быть сказочным.

Пейзажи Доломитовых Альп привлекают путешественников и зимой, и летом. Зимой вы можете отправиться исследовать удивительные места на снегоступах, кататься на коньках и лыжах, наслаждаться прогулками на горных велосипедах. Все 54 номера выполнены в тирольско-ладинском стиле с использованием дерева, светлых тканей и старинных антикварных вещей, бережно собранных хозяевами и создающих неповторимую атмосферу в каждой из комнат. В некоторых номерах есть камины и балконы.

Текст: Диана Лозовская Фото: © Hotel La Perla SRL

Есть на планете места, которые возвращают нас в детство. Места, где все окружающее кажется сказкой, доброй и уютной. Одно из таких мест — бутик-отель La Perla. Он расположен в деревеньке Корвара — в самом сердце Доломитовых Альп, которые еще называют Queens of the Alps и которые являются объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Особое удовольствие от пребывания в отеле точно получат гурманы и ценители хорошего вина. Шеф-повар Nicola Laera возглавляет сразу пять ресторанов Hotel La Perla, каждый из которых — настоящая жемчужина. В Les Stües подают простые сезонные блюда традиционной ладинской кухни. La Stüa de Michil, получивший звезду Мишлен, — это место, где время будто остановилось в 1600-х годах. Restaurant Ladinia находится в отдельном здании, из окон открывается вид на горы, а в меню — традиционная альпийская кухня. L’Murin расположен прямо напротив отеля, это легендарное местечко для апре-ски зимой, которое превращается в пивной паб с более чем 30 сортами пива летом. Гордость отеля — огромный винный погреб, где хранится 30 000 бутылок эксклюзивных вин со всего мира, но половину из них неизменно составляют локальные вина Южного Тироля. И конечно, что может быть приятнее после долгого дня на заснеженных склонах, чем расслабиться в спа. Уютный велнес-центр отеля — это крытый бассейн, сауны и приватные кабинеты, где профессионалы сделают вам массаж и хорошенько разомнут все мышцы. Также отель известен своими beauty-процедурами, в которых используются только натуральные местные средства, основанные на маслах винограда, эдельвейса и арники. www.laperlacorvara.it

ЗОНА КАТАНИЯ DOLOMITI SUPERSKI СЧИТАЕТСЯ САМОЙ БОЛЬШОЙ В МИРЕ: 12 КУРОРТОВ, 450 ПОДЪЕМНИКОВ И 1200 КИЛОМЕТРОВ ТРАСС. В ОДНОЙ ТОЛЬКО АЛЬТА БАДИИ — 132 КИЛОМЕТРА ТРАСС.

США

АСПЕН, ВЕЙЛ, БИВЕР−КРИК

Отель The Little Nell

РЕСТОРАН HOPS CULTURE АСПЕН

ОТЕЛЬ ST. REGIS ASPEN RESORT АСПЕН

«Сьешьте Аспен!» — призывают в культовом ресторане HOPS Culture, ставшем достопримечательностью города, а заодно олицетворением американской кухни в хорошем смысле этого слова. Здесь простая, но очень вкусная и сытная еда: бельгийские вафли с цыпленком и кленовым сиропом или, например, десяток видов авторских сэндвичей — с дичью, карамелизированным луком, перечным сыром, черными бобами и еще массой ингредиентов. Ничего общего с обычным фастфудом! Гордость заведения — коллекция эксклюзивных видов пива из разных пивоварен: здесь представлено около 200 сортов! Обстановка в ресторане под стать концепции — предельно демократичная.

Самый элегантный отель Аспена, выполненный в стиле эпохи «Позолоченного века» конца XIX века и расположенный прямо под лесистым склоном горы. Его корпуса из красного кирпича напоминают декорации к ретрофильму, а номера оформлены известным дизайнером Lauren Rottet. Основные оттенки в интерь ерах — роскошный красный и королевский золотой. Неудивительно, что отель и расположенный в нем ресторан Chefs Club удостоились награды от Forbes Travel Guide. Окруженный вековыми соснами, St. Regis Aspen напоминает маленький городок с яркими вечерними огнями, голливудским шиком и праздничной атмосферой. Еще одна достопримечательность отеля — Remède Spa площадью 1393 кв. метра.

www.hopsculture.com

www.marriott.com

ОТЕЛЬ LITTLE NELL АСПЕН Единственное заведение в центре Аспена, куда можно заехать прямо на лыжах. Это роскошный горный отель, любимый знаменитостями, — его шесть эксклюзивных сьютов, названных в честь выдающихся личностей в истории города, как правило, раскупают на год вперед. Пятизвездочная кухня, легендарная таверна «Аякс», виды на открыточную панораму вершин Марун Беллс: для Аспена отель The Little Nell — это синоним нескучного отдыха. Еще один плюс — прямой доступ ко всем развлечениям городка, а их здесь немало, ведь Аспен — это курортный город, построенный в викторианском стиле в 1879 году. Здесь можно наведаться в музей современного искусства, пойти на концерт и даже отправиться в театр. www.thelittlenell.com

ОТЕЛЬ THE RITZ− CARLTON, BACHELOR GULCH БИВЕР−КРИК Место для тех, кто скучает по альпийскому стилю и в то же время хочет открыть для себя возможности катания в Колорадо. Это роскошный курорт в окружении соснового леса — каждый элемент здесь вдохновлен природой Скалистых гор. Массивные камины в номерах, облицовка из грубого камня и дерева в ресторанах, даже средства для спа-процедур обогащены древесным углем из местных шахт. Для семейного отдыха здесь есть просторные пентхаусы и резиденции, а детей ждут в клубе Ritz Kids и лыжной школе. Единый скипасс соединяет Бивер-Крик с соседним курортом Вейл. www.ritzcarlton.com

Фото: © The Little Nell; © Four Seasons Hotels Limited 1997–2019

Море свежего снега, красивейшая природа, апре-ски как правило жизни. Лыжные фанаты знают: катание на американских курортах — это фантастика. Одна из наиболее престижных лыжных локаций в Северной Америке — Аспен в штате Колорадо; курорт Вейл в самом сердце Скалистых гор — самый крупный лыжный центр в США с более чем сотней отличных трасс, а соседний с ним Бивер-Крик называют «американскими Альпами» за уют городка и отличное катание в лесной зоне.

ОТЕЛЬ FOUR SEASONS RESORT AND RESIDENCES ВЕЙЛ

Отдыхайте налегке — об остальном позаботится Ski Concierge отелей Four Seasons! Специальный шаттл быстро доставит гостей из отеля в лыжные комнаты прямо возле подъемника, где их будет ждать уже подготовленное снаряжение. Данная услуга Ski-in/Ski-out доступна исключительно в отелях сети Four Seasons: в Вейле (США), в Джексон-Хоуле (США) и канадском Уистлере.

Вейл иногда называют лучшим американским лыжным курортом — ширина здешних трасс местами достигает размеров футбольного поля! Просто мечта для настоящих лыжников — так же, как и лыжный отель Four Seasons Resort and Residences Vail со сьютами с каминами, видом на горы и идеально работающей службой ски-консьержа. В Ski Concierge chalet всегда предложат сухие лыжные ботинки, разработают лыжный маршрут с учетом ваших пожеланий и уровня подготовки и даже угостят чашкой горячего шоколада. Эксклюзивное предложение отеля — хели-ски в Скалистых горах совместно с компанией NetJets. www.fourseasons.com/vail

РЕСТОРАН ELEMENT 47 АСПЕН Аспен известен огромным выбором ресторанов — здесь их более 120! Разумеется, среди них нашлось место и для заведений высокой кухни — таких, как Element 47, отмеченный наградами за меню и винную карту и ставший единственным рестораном в городе, удостоенным Five-Star Restaurant Award. Название ресторана происходит от порядкового номера сереб ра — металла, добыча которого некогда прославила Аспен. Блюда в Element 47 от шефа Matt Zubrod тоже можно назвать драгоценностями. Авторские шедевры из говядины вагю, пасты ручной работы, органических продуктов с местных ферм подаются в обстановке строгого шика, а в винных подвалах ресторана хранится более 20 тысяч бутылок вина. www.thelittlenell.com

Фото: © Matterhorn Gotthard Bahn/Swiss Travel System By-line: swiss-image.ch/David Bumann

Текст: Диана Лозовская

СНЕЖНАЯ СКАЗКА

GLACIER EXPRESS Поездка по Швейцарии — будто очень хороший фильм: ты получаешь эстетическое наслаждение, от некоторых моментов захватывает дух, иногда эмоции зашкаливают до слез, а каждый кадр, пролетающий мимо окон панорамного поезда или открывающийся с балкона отеля, идеален и полон красоты. Это великолепное приключение с неизменно высоким качеством.

Швейцарская сеть поездов — не просто транспорт, а настоящее культурное достояние и туристическая достопримечательность. А единый билет Swiss Travel Pass, которые действует на поездах, автобусах и судах, — самый выгодный и простой способ исследовать всю страну с комфортом. В Швейцарии есть несколько уникальных маршрутов, некоторые из них включены в Список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО — например, Ретийская железная дорога. По одному из ее маршрутов проходит поезд Glacier Express, соединяющий два культовых швейцарских курорта, — Санкт-Мориц и Церматт. Поговаривают, что это самый медленный поезд в мире. Несмотря на то что дорога длится 8 часов, скучать в этом поезде не придется ни минуты. Скорее всего, вы не смо-

жете оторваться от окна (кстати, в швейцарских поездах постепенно делают все окна с антибликовым покрытием) и своей камеры. Значительную часть пути «Ледовый экспресс» проходит в культурном ландшафте железнодорожных веток Альбулы и Бернины.

GLACIER EXPRESS EXCELLENCE CLASS

В марте 2019 года в поезде Glacier Express появился новый вагон — для самых взыскательных и любящих эксклюзив гостей. Вагон Excellence Class — это всего 20 мест, регулируемые кресла, бар с эксклюзивным выбором напитков, закусок, всемирно известных и локальных вин и сыров, панорамные окна, iPod для каждого пассажира (в нем вы можете отслеживать поездку и читать о месте, мимо которого проезжает поезд), Wi-Fi. На протяжении поездки вам подают восемь изысканных блюд.

Такое путешествие — это, наверное, лучший способ медленно и со вкусом исследовать два лучших швейцарских курорта. Поезд выезжает утром из Санкт-Морица, города, принимавшего Олимпийские игры, и на закате прибывает в Церматт, где находится самая известная и фотографируемая вершина в Европе — Маттерхорн, и нет ни одного автомобиля.

ПОЕЗД ИДЕТ ПО 291 МОСТУ, ЧЕРЕЗ 91 ТУННЕЛЬ И ЧЕРЕЗ ПЕРЕВАЛ ОБЕРАЛЬП В САМОЙ ВЫСОКОЙ ТОЧКЕ 2 033 М НАД УРОВНЕМ МОРЯ МИМО ЛЕДНИКА ГУРШЕН. В ЭТОЙ ТОЧКЕ GLACIER EXPRESS ДЕЛАЕТ ОСТАНОВКУ.

Фото: © Glacier Express/Stefan Schlumpf; © Panoramic Gourmet AG

САНКТ-МОРИЦ

Самый дорогой и эксклюзивный курорт в Швейцарии. Улочки города, расположенного на берегу озера, заполонили модные бутики и дорогие рестораны. Название этого курорта прочно связано с зимними видами спорта, особенно с бобслеем. Именно здесь находится единственная в мире трасса для бобслея с естественным ледовым покрытием — это The St. Moritz Celerina Olympic, открытая в 1904 году. Кстати, СанктМориц — один из трех городов в мире, который дважды принимал зимние Олимпийские игры: в 1928 и 1948 годах. Здесь же ежегодно проводятся международные лыжные соревнования. И все эти трассы высшего уровня в вашем распоряжении, как и легендарные пятизвездочные отели Санкт-Морица.

KULM HOTEL ST. MORITZ

Kulm Hotel St. Moritz существует уже 160 лет! Это самый старый отель в городе, но вы можете выбрать как номера в старом крыле, выполненные в стиле шале с деревянной отделкой и традиционным интерьером, так и абсолютно новые с современным минималистичным наполнением. Во всех номерах есть балконы, и с большинства из них открывается вид на озеро и окружающие его заснеженные вершины. Вид на озеро сквозь огромные панорамные окна открывается и из бассейна, куда так и тянет прийти после долгого дня на склонах. Есть крытый и открытый бассейны с горячей водой, которые работают даже зимой. Спа отеля занимает

ЦЕРМАТТ

По приезде в Церматт вы сразу заметите главную достопримечательность городка — вершину Маттерхорн высотой 4 478 метров, а также полное отсутствие машин. В Церматте передвигаются

только на электрокарах. Этот старинный горнолыжный курорт окружен большинством четырехтысячников Пеннинских Альп. Именно здесь вы найдете самые высокогорные трассы в Альпах, самый высокий подъемник, вторую по высоте (после Юнгфрау) железную дорогу в Европе, которая ведет на вершину Горнерграт, самый высокогорный отель. Церматт заслуженно входит в число лучших зимних курортов мира. С 2018 года на вершину ледника Theoudul Glacier поднимаются специальные кабинки, созданные в сотрудничестве с домом Swarovski. Кабинки снаружи и внутри украшены кристаллами, сиденья подогреваются, а пол сделан из стекла, чтобы вы могли видеть всю картинку,

Фото: © Kulm Hotel St. Moritz; © Mont Cervin Palace

2 000 квадратных метров, и здесь есть все, что нужно во время роскошного отдыха, — сауны, парные, хаммам, массажи, beauty-процедуры и приватные спа-кабинеты с великолепным видом из окон. В отеле семь ресторанов и три знаменитых шеф-повара, которые создают уникальные кулинарные произведения искусства. Например, в Sunny Bar перуанскую кухню готовит Клаудиа Канесса, признанная шеф-поваром года в 2018 году (Chef of the Year 2018), а в ресторане The K работает обладатель звезд Мишлен Тим Рау (Tim Raue).

поднимаясь к Glacier Paradise — площадке на высоте 3 883 метра, откуда открывается захватывающий дух вид на Альпы и Маттерхорн.

MONT CERVIN PALACE

Этот роскошный отель в центре Церматта знаменит одним из лучших видов на Маттерхорн, который открывается с балконов большинства номеров. Фасад здания выходит на самую оживленную улицу Бангхофштрассе с множеством магазинов и баров. Mont Cervin Palace был открыт еще в 1851 году и сейчас входит в список лучших отелей мира The Leading Hotels of the World. Номера выполнены в классическом или альпийском стиле, отделаны деревянными панелями и уютными тканями. Великолепный спа занимает 1 700 квадратных метров, после высокогорных трасс это лучшее место для отдыха, специального расслабляющего массажа и плавания. Церматт считается городом для гурманов, поэтому лучший отель тоже не отстает. В Mont Cervin Palace есть шесть ресторанов, отмеченных кулинарным гидом Gault-Millau, с исконно швейцарской, международной и японской кухней.

ISCHGL

ОТТЕНКОВ СНЕГА

В современном мире лыжи — давно уже не только вид спорта: это целая культура со своей модой, трендами и культовыми локациями. Ишгль — признанная Мекка горнолыжного отдыха, а заодно эталон высокого Apres-ski. Зарубежный редактор ESC Александра Мельник посетила самый известный австрийский курорт и поделилась своими впечатлениями.

Текст: Евгения Корнейко Фото: © TVB Paznaun - Ischgl

В ресторане Pardorama вы сможете отведать блюда современной австрийской кухни, а потом переместиться на шезлонги перед рестораном, чтобы расслабиться и насладиться великолепным панорамным видом на гору Пардачграт.

б отдыхе в Ишгле принято рассказывать в превосходной степени. Проведя здесь несколько дней, я смело присоединяюсь к восторгам в его адрес. Это один из крупнейших лыжных курортов Тироля, в котором соединилось все: зимний спорт, гламур, шопинг, высокая кухня и множество возможностей развлечься после катания. Не зря здесь говорят: «Расслабься! Если сможешь…» Но обо всем по порядку.

В МИРЕ СНЕГА И РАЗВЛЕЧЕНИЙ

Первая приятная черта Ишгля — простая логистика: курорт находится в часе езды на машине от Инсбрука, а до Инсбрука можно доехать за час из Вены. Второй вариант — перелет из Киева в Инсбрук рейсами Austrian Airlines или Lufthansa. Кстати, больше всех Ишгль любят

сами австрийцы — они предпочитают отдыхать в своей стране и выбирают курорт, к которому удобнее и быстрее добираться. Сразу же по приезде в Ишгль нам стало ясно, насколько это оживленное место: жизнь кипит здесь круглосуточно и круглогодично. Лыжный сезон длится до 1 мая, но на самом деле катание продолжается, пока на вершинах лежит снег: иногда можно кататься вплоть до июня. Идеальное время для отдыха — март: в долине уже весна и греет солнце, а в горах ярко-белый снег и температура воздуха около нуля. Правда, из-за популярности отели держат цены весь сезон — ночь в Ишгле обойдется в среднем в 150 евро с человека. Мы выбрали семейный отель Hotel Brigitte в тихом районе в центре города всего в паре минут ходьбы от канатных дорог. Сразу же после заселения отправились в пункт проката

лыжного снаряжения — новизна и современность инвентаря приятно впечатлила: его полностью обновляют каждый год, при этом день проката полного комплекта стоит от 44 евро.

Фото: © TVB Paznaun - Ischgl

ПО СЛЕДАМ КОНТРАБАНДИСТОВ

Утро второго дня началось с подъема на канатной дороге Fimbabahn на вершину Идальп. Все подъемники в Ишгле очень современные, и их настолько много, что иногда они располагаются в несколько ярусов друг над другом. Не запутаться во всем этом помогает мобильное приложение iSki Ischgl и наши инструкторы из горнолыжной школы Skischule Ischgl. На курорте работают тренеры со всего

мира: нам попадались талантливые ребята из Америки, Латвии, Эстонии, Австрии. Подъем на «канатке» — и вот мы уже в начале Тура контрабандистов. Как и все приграничные области, в далекие времена эти места были популярным местом для перевозки контрабанды. Отсюда в соседний район Самнаун везли масло, сыр, шкуры, а оттуда привозили кофе, рис, муку, табак и специи. Сегодня Тур контрабандистов — это круговой лыжный маршрут протяженностью от 35,7 до 19,8 километра. Наш спуск занимает всю первую половину дня, так что как раз к обеду подъезжаем к ресторану Pardorama на горе Пардачграт — одному из самых эффектных ресторанов

Ишгль — любимый курорт австрийцев: днем здесь можно покататься в одном из лучших альпийских лыжных регионов, а по вечерам развлечься, заглянув в бар на аперитив или в один из ресторанов, отмеченных престижными кулинарными рейтингами.

САФАРИ И ХИЖИНЫ

На следующее утро запланировано горнолыжное сафари по региону Silvretta Arena. Идеально подготовленные склоны, потрясающая панорама, профессиональные инструкторы — спуск оказался настоящим удовольствием! На обед заехали в самую стильную горнолыжную хижину — ресторан Alpenhaus на горе Идальп. Далее — фото на память в живописном месте Ischgl Fotopoint — и спуск в долину. И снова очарование ишгльского Apres-ski… Вечер в ресторане Kitzloch с вкуснейшим тирольским фондю — кажется, я уже успела влюбиться в этот городок! Что ж, осталось снова дождаться снега.

Фото: © TVB Paznaun - Ischgl

в Тироле с потрясающими видами на горы. Кухня здесь оказывается такой же отличной, как и панорама. В долину спускаемся уставшие, но счастливые — а впереди еще целый вечер впечатлений! Вообще, Ишгль очень тусовочный курорт: культура Apres-ski — его неотъемлемая часть. Кроме того, что туристы могут побаловать себя гурманской австрийской кухней, а также местным вином и коктейлями прямо на горных вершинах, после катания все собираются в барах городка на аперитив перед ужином. Обычно это белое вино либо просекко без закусок. Продолжается вечер, как правило, в ресторанах: в Ишгле находятся сразу 4 ресторана, отмеченных тремя «поварскими колпаками» Gault Millau. На первый вечер мы выбрали гурмэ-ресторан Stüva, где подают тирольскую кухню от шеф-повара Беньямина Парта.

КАК ДОБРАТЬСЯ • На остров можно прилететь, здесь есть международный аэропорт, но чартерных рейсов, как на Корфу и Закинтосе, нет. • Приплыть на пароме с острова Лефкада. Особенно удобно с машиной — тогда даже за один день можно увидеть многое. • Приплыть на пароме с материка из города Патры. • Приплыть на пароме с Закинтоса. • Приплыть из Италии. (Имейте в виду: для сообщения с разными островами надо выбирать разные порты.)

Идеальные трассы, шопинг, гурмэ−рестораны — в Ишгле невозможно заскучать! Кроме того, здесь часто проходят концерты, на которые заглядывают мировые звезды: например, в 2019 году сезон закрывал певец Ленни Кравиц.

Зимний маршрут LES 3 VALLÉES

Более 1400 квадратных километров залитых солнцем склонов на окраине национального парка Вануаз каждую зиму устилаются бесконечным белоснежным покрывалом, образуя крупнейшую в мире горнолыжную зону отдыха — Les 3 Vallées, или Три Долины.

ще с 1925 года эта уникальная природная зона притягивала к себе внимание как искушенных лыжников, так и предприимчивых бизнесменов, каждый из которых видел в горном регионе необъятное поле возможностей. Одни представляли себя проносящимися вниз на лыжах по крутым снежным склонам, в то время как другие были наполнены идеями выстроить между долинами департамента Савойя высококлассные горнолыжные курорты, подобные уже существовавшим в Австрии и Швейцарии. Одним из тех, кто вложил неоценимый вклад в развитие горнолыжного курорта Три Долины, стал сэр Арнольд Ланн — британский профессиональный лыжник и изобретатель слалома.

Именно он, после экспедиции во Французские Альпы, впервые заключил: «В Савойе есть исключительное место с тремя почти параллельными долинами: Saint-Bonn, Les Allues и BelleVille. Они отлично подходят для развития крупных курортов». С этого вердикта и начался план по обустройству первых курортных построек в долине Лез Аллю, которая сегодня более известна как Мерибель. Уже к 1938 году в этой центральной долине был открыт первый шале-отель Le Doron, с которого и берет свое начало история одного из лучших горнолыжных курортов мира. К 1942 году правительство департамента Савойя было решительно настроено продолжить развитие перспективной новой курортной зоны, однако вернуться к этим планам было суждено лишь после окончания Второй мировой войны. В 1946 году специальная комиссия утвердила первые основательные планы по развитию склонов, с переплетением всех долин в единую систему спусков и подъемов. Спустя пять лет склоны Сен-Бон и Лез Аллю, где располагаются сегодня курорты Куршевель и Мерибель, удалось соединить между собой первым подъемником. В то же самое время горные поселки постепенно подключались к центральной электрической сети, а на крутых спусках появлялось все больше бугельных подъемников, которые с годами постепенно заменили на кресельные и лифтовые. Долгие годы почти каждый горнолыжный подъемник в долинах работал независимо, отчего желающим подняться на вершину приходилось покупать ski-pass у нескольких различных компаний. Это было неудобно и невыгодно. Все изменилось в 1971 году, когда по инициативе коллегии министров и мэров было принято решение о создании единого пропуска 3 Vallées, преБудем откровенны: вам доставлявшего возможность катания в долинах не хватит даже годового Сен-Бон и Лез Аллю. Всего спустя пару лет после отпуска, чтобы прокатиться нововведения к двум связанным долинам наконец присоединилась третья — Бельвиль с самым по всем трассам Трeх Долин. высоким горнолыжным курортом Валь-Торенс, расположившимся у подножия ледника на недостижимой высоте 2 300 метров. Масштабный скачок популярности крупнейшего горнолыжного региона произошел в 1992 году, когда о Трех Долинах узнал весь мир: в Альбервиле, что в 40 километрах от курорта Мерибель, провели зимние Олимпийские игры. Для подготовки к важнейшему спортивному событию были выделены миллиардные инвестиции, благодаря которым горнолыжный регион департамента Савойя буквально преобразился: на курортах Трех Долин удалось отстроить новые дороги, отели, развлекательные площадки, катки, термальные бассейны, ратуши, школы и даже казино. Проведение важного спортивного события вдохнуло новую жизнь в этот уникальный курортный регион Франции. Спустя десятилетия Les 3 Vallées продолжает оставаться крупнейшей в мире горнолыжной зоной, в которой переплетены между собой 600 километров лыжных маршрутов, а на склонах функционируют более 180 лифтов, способных поднимать до 260 тысяч отдыхающих ежечасно. Равномерный покров здесь обеспечивают около 2300 снежных пушек, в то время как более 70 ратракмашин каждую ночь придают снежной поверхности текстуру вельвета. В Трех Долинах работают более трех тысяч лыжных инструкторов, а также около трех сотен спасателей и полтысячи патрульных, мгновенно реагирующих на любые происходящие на склонах инциденты. Основу необъятного курорта составляют восемь атмосферных поселков, способных разместить десятки тысяч туристов. Тем не менее, большинство деревушек долины — лыжные станции с размеренной вечерней жизнью, в то время как все apres-ski развлечения и бутики можно найти лишь в крупнейших поселках: Courchevel 1850, Meribel, Les Menuires и Val Thorens. Однако уж там от возможностей увлекательно провести время не будет отбоя. Если, конечно, у вас еще останутся силы после дневных приключений на склонах.

Автор текста и фото: Роман Рябченко, @n3moy Горнолыжный регион Три Долины (Les 3 Vallees) состоит из 8 основных курортных поселков. В зону катания входят: • 339 маркированных трасс • 600 километров маршрутов • 183 подъемника (кресла, лифты) Сезон катания: с 7 декабря 2019 до 26 апреля 2020 года Цена единого ски-пасса на 6 дней (охватывает все зоны): Низкий сезон 7.12 – 20.12: взрослый — €249, дети 5–13 лет — €199. Высокий сезон 21.12 – 10.04: взрослый — €312, дети 5–13 лет — €249. Весенний сезон 11.04 – 26.04: взрослый — €280, дети 5–13 лет — €224. ДОЛИНА СЕН-БОН-ТАРАНТЕЗ Куршевель (Courchevel) Перепад высоты: 1100–2738 м Трасс: 102 Общая протяженность трасс: 150 км Подъемников: 65 Ла Танья (La Tania) Перепад высоты: 1100–2732 м Трасс: 60 Протяженность трасс: 150 км Подъемников: 36 ДОЛИНА ЛЕЗ АЛЛЮ Мерибель (Meribel) Перепад высоты: 1450–2952 м Трасс: 76 Протяженность трасс: 150 км Подъемников: 60 Брид-ле-Бен (Brides-les-Bains) Перепад высоты: 600–2950 м Трасс: 77 Протяженность трасс: 150 км Подъемников: 58 ДОЛИНА БЕЛЬВИЛЬ Валь Торанс (Val Thorens) Перепад высоты: 1800–3200 м Трасс: 78 Протяженность трасс: 140 км Подъемников: 29 Ле Менуир (Les Menuires) Перепад высоты: 1400–3200 м Трасс: 72 Протяженность трасс: 160 км Подъемников: 50 Сен-Мартен-де-Бельвиль (Saint-Martin-de-Belleville) Перепад высоты: 1450–3200 м Трасс: 73 Протяженность трасс: 160 км Подъемников: 31 Орель (Оrelle) Перепад высоты: 900–3200 м Трасс: 89 Протяженность трасс: 150 км Подъемников: 29

РАЙМОНД БЛАНК:

встреча с легендой Далеко-далеко от Лондона, где осенью вас могут растворить дожди, в крошечной деревушке из серого камня, так похожей на французскую, в которую можно добраться только на машине, за пышными садами и бушующей лавандой, в звуках поющих птиц и журчащих фонтанов скрывается целый мир, имя которому Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons. Создатель этого уникального отеля и ресторана в ответ на вопрос о важности еды в жизни человека, вероятно, шокирует вас, бросив фразу: «Ваша жизнь ничего не стоит, если у вас нет трех минут, чтобы приготовить идеальный омлет». Знакомьтесь: знаменитый шеф-повар Раймонд Бланк, кавалер ордена Британской империи.

стие в телевизионном конкурсе, где нужно было приготовить омлет за рекордно короткое время. Один из участников успел приготовить свой омлет всего за 19 секунд, а я потратил ровно 3 минуты. Мой омлет был толстым и пышным, щедро присыпан трюфелем. И я решил, что если у вас нет трех минут, чтобы приготовить идеальный омлет, ваша жизнь ничего не стоит!

Интервью: Мария Каленская, гастроэксперт, фуд-журналист @mkalenska

На кого равняются великие шеф-повара? Кто ваш гастрономический кумир? Конечно, Маман Блан! А еще в молодости меня вдохновила книга Эдуарда де Помэна «Приготовление за 10 минут». Она остается моей любимой книгой и по сей день.

К Фото: © Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons

Как вы пришли в профессию, кто повлиял на ваш выбор? Я вырос в послевоенной Франции, и меня воспитывали в скромности. Отец выращивал овощи, травы и фрукты в семейном саду, а мама, Маман Блан, готовила их. Она — фантастический повар! Каждый день она использовала свежие местные сезонные продукты для приготовления вкусных блюд. Я взращен на маминой философии о простой деревенской еде, где сезон всегда определяет, что будет на вашем столе. Мама была моим вдохновением с ранних лет и остается им на протяжении всей моей карьеры, а я навсегда останусь ее подмастерьем.

Верно ли утверждение, что учитель продолжается в своем ученике? Как много учеников у вас? В этом году Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons празднует свое 35-летие, и, так совпало, не менее 35 шеф-поваров, которые обучались на наших кухнях, достигли своих звезд Мишлен. Это наша роль — делиться своим опытом, чтобы помочь каждому стать специалистом, которому важно соблюдать и демонстрировать высокий уровень профессиональной этики. И, конечно, ученики должны быть готовы прилагать усилия. Вы автор многих кулинарных книг. Как вы считаете, сохранится ли популярность бумажной кулинарной книги в цифровую эпоху? Несомненно. Например, я только что закончил читать прекрасную книгу «Потерянный сад», рассказывающую о французских и английских старинных видах растений, которые я искал и изучал долгие годы. Мне посчастливилось вырастить эти растения в моем собственном саду в Belmond Le Manoir.

Я взращен на маминой философии о простой деревенской еде, где сезон всегда определяет, что будет на вашем столе.

Как вы относитесь к утверждению о том, что готовить может каждый? Я считаю, что если использовать свежие сезонные продукты, тогда это утверждение верно — готовить действительно может каждый. Даже самые простые блюда — например, обжаренная скумбрия на подушке из сезонных овощей или освежающий томатный салат — могут доставить огромное удовольствие.

В чем феномен такого простого продукта, как яйца? Почему многие шеф-повара тестируют искусство повара именно на приготовлении омлета? Это самое «прозрачное» из блюд, ошибку спрятать негде. Как-то меня пригласили принять уча-

Французский шеф в Англии… Как выжить и стать знаменитым в мире людей, для которых еда не имеет такой ценности, как во Франции? Более сорока лет назад, когда я приехал в Великобританию, вы правы, мне было очень стыдно за отсутствие у людей интереса к еде, которую они готовили и ели. Но сегодня Великобритания стала настоящей Меккой гастрономии! Я горжусь тем, что являюсь ее неотъемлемой частью. Какие другие кухни мира, по-вашему, настолько же велики, сложны и разнообразны, как французская? Я люблю свежесть азиатской кухни и ароматы ее ингредиентов.

в моем детстве, в книгах, которые я прочитал, и у замечательных людей, которых я встретил за годы своей жизни.

Как родился ваш проект Le Manoir aux Quat’Saisons? Почему вы выбрали именно Great Milton в Оксфордшире? Отель и ресторан Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons открыли свои двери в 1984 году. А в 1972 году я приехал в Великобританию и устроился работать официантом. Однажды, когда повар заболел и не вышел на работу, я взял кухню на себя, и в этот момент началась моя карьера. Триумф последовал быстро. Но, следуя своей мечте открыть потрясающий ресторан и отель, которые будут существовать в абсолютной гармонии, я искал место для нового проекта. Когда я впервые увидел поместье в Great Minton, я влюбился в него. Это было гораздо дороже, чем я мог себе позволить. Но — вау! — это было идеально. Мне повезло собрать деньги с помощью друзей, а остальное, как говорится, это уже история!

В этом году исполняется 35 лет Le Manoir aux Quat’Saisons. Что планируется в честь этого события? В течение этого знаменательного года мы проводим ряд уникальных мероприятий, которые, я уверен, запомнятся надолго. Осенью гостей ожидает тематический праздничный ужин Le Belle Epoque, где я буду принимать гостей лично. В октябре мы проводим Chefs`Dinner, где я буду готовить ужин вместе с моими шеф-поварами Гари Джонсом и Патиссье Бенуа Блин. К нам также присоединятся мои ученики: звездные шефы Майкл Кейнс (Lympstone Manor Hotel), Олли Даббу (Hide, Евгений Чичваркин) и другие. В ноябре состоится 35-й юбилейный музыкальный вечер с талантливым молодым виолончелистом Шеку Канне-Мейсоном (Sheku KannehMason). В прошлом году он играл на свадьбе Гарри и Меган, герцога и герцогини Сассекских. Будем рады увидеть вас в числе наших гостей!

В цифровую эпоху бумажные кулинарные книги от великих шеф-поваров по-прежнему остаются популярными.

В Le Manoir aux Quat’Saisons есть кулинарная школа и школа садоводства и огородничества. Почему вы решили их открыть и кто учится в этих школах? Мы были самым первым мишленовским рестораном с собственной кулинарной школой. Кулинарная школа Раймонда Бланка была создана для того, чтобы помочь людям, которые любят готовить, развивать их естественную любовь к еде и дать навыки, необходимые для воплощения этой любви в красивую и творческую кухню. Сегодня школа работает 7 дней в неделю и остается лучшим центром для получения кулинарных знаний. Я очень люблю сады. Первое, что я сделал в Le Manoir, — разбил огород, который обеспечивал мою кухню и наших гостей. Теперь у нас есть 11 различных садов и 2500 растений! Вдохновение для каждого сада я черпал в своих путешествиях,

100

Как вы думаете, что ждет высокую гастрономию в будущем и каково влияние коммерческой еды и различных фудограничений на ее дальнейшее развитие? Для меня будущее мира еды — это страстная мольба о том, чтобы гастрономические тенденции никогда не искажали основные ценности еды. Моя кухня всегда движима этическими, экологическими, сезонными и региональными ценностями, и я считаю, что наш нынешний гость ищет эти ценности.

Были ли вы когда-либо в Украине? Если да, то какое впечатление произвела на вас страна? Слышали ли об украинской кухне? К моему сожалению, еще нет. Если бы вы могли дать совет себе двадцатилетнему, как бы он звучал? Работай усердно, слушай советы, окружай себя позитивными людьми, которые разделяют твое видение. Полную версию интервью с Раймондом Бланком читайте на сайте https://escapemgz.com

Фото: © Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons

Кулинарная школа в Le Manoir aux Quat’Saisons была создана для людей, которые любят готовить

101

TIPS & TRIPS

ЛИВАН | АНТАРКТИКА | ВЬЕТНАМ

102

Place de l’Etoile

Площадь Звезды, или площадь Этуаль, похожа на одноименную звездообразную площадь в Париже. Это центральный район старого Бейрута. От площади разбегаются узкие улочки с кафе, ресторанами и магазинами. Пройдя немного в сторону от Place de l’Etoile, вы наткнетесь на руины Римского форума, одну из самых красивых христианских церквей города St. George Greek Orthodox Cathedral, а еще чуть дальше — ресторан Indigo on the Roof с великолепным видом на город.

топ

МЕСТ БЕЙРУТА

Столица Ливана — самый мультикультурный и мультинациональный, самый толерантный и свободный город на Ближнем Востоке. Здесь прекрасно уживаются многочисленные рестораны аутентичной кухни и кофейни, старинные мечети и христианские храмы, современные ночные клубы и древние памятники, история которых началась еще до нашей эры.

Martyrs' Square

Главная площадь города, название которой переводится как «площадь мучеников», — на этом месте происходили все самые масштабные события в истории страны. Во многих домах тут еще остались отверстия от пуль — напоминание о гражданской войне в Ливане, после которой Бейрут был почти полностью реконструирован. Именно здесь находится мечеть Mohammed Al Amin: огромный храм с большими голубыми куполами и четырьмя 65-метровыми минаретами, внутри отделанный красными и золотыми орнаментами.

103

Zaitunay Bay

Залив с небоскребами, взмывающими вверх, живописный променад с видом на море, рестораны, ночные клубы, яхты и лучшие отели, такие как Four Seasons Hotel Beirut, InterContinental Phoenicia Beirut и другие, — расположены именно здесь. Вечером марина становится одной из самых оживленных точек в городе. Здесь и Starbucks, и лучшие рестораны в городе — например, Babel Bay с аутентичной ливанской кухней. zaitunaybay.com

Библос

Древний город на берегу моря — один из самых посещаемых в Ливане. Находится он всего в 32 километрах от Бейрута. Библос, еще его называют Джебель (Jbeil), известен еще с четвертого тысячелетия до нашей эры. Город включен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО и назван одним из старейших в мире постоянно населенных городов. Кроме древнефиникийских памятников, старинных храмов и потрясающих закатов на побережье, Библос привлекает уютными местными рынками.

104

Еще один древний город, который нельзя пропустить во время путешествия в Ливан. Расположен в 80 километрах от Бейрута на высоте 1130 метров. Когда-то город заселяли финикийцы, греки, римляне, и их уникальные храмы и дворцы сохранились здесь удивительно хорошо. Например, храм Вакха, колонны которого выше, чем в греческом Парфеноне.

Hamra Street

Оживленная улица в центре Бейрута, известная своими ресторанами, кофейнями, множеством дорогих магазинов и медленно прогуливающейся богемной публикой — сюда еще с 60-х годов прошлого века съезжаются художники, музыканты и артисты. Попробуйте ливанские закуски мезе, прогуляйтесь по зеленому кампусу Американского университета и проведите несколько часов в археологическом музее, а под вечер отправляйтесь в один из ночных клубов — слушать арабскую музыку и танцевать всю ночь.

Баальбек

Набережная Corniche

Корниш — одно из самых красивых мест в Бейруте. Это променад длиной пять километров вдоль моря, окруженный пальмами, где вечером лучше всего наблюдать закат: с одной стороны — вид на море, а с другой — на горы. Отсюда же открывается лучший вид на знаменитые скалы Pigeon Rocks, символ Бейрута. Местные жители выходят на пробежки, рыбаки выстраиваются вдоль набережной с удочками, а с наступлением темноты солнечная набережная превращается в шумный центр ночной жизни.

Jeita Grottoа

Самое известное природное чудо Ливана — огромный подземный грот в двадцати километрах от Бейрута. Расположенная в долине Нахр-Аль-Калб, эта пещера еще до сих пор не изучена до конца, однако маршруты прогулок среди известняковых и каменных узоров с каждым годом все длиннее и интереснее. Внутри грота проложены дорожки для туристов. А в 1976 году в пещере Джейта состоялся показ haute couture знаменитого Ива Сен-Лорана.

Водопад Баатара

Еще одно фантастическое природное творение в Ливане находится в районе Джебейль всего в получасе езды от Бейрута. Это уникальный водопад высотой 225 метров, который льется через три естественные пещеры, расположенные одна над другой. Считается, что водопаду более 160 миллионов лет.

Гора Хариса

Известное место паломничества христиан, а также святое место для всех ливанцев. На вершине горы стоит гигантская статуя Девы Марии Ливанской, которую посещал даже папа римский Иоанн Павел II. Жители Ливана называют ее своей покровительницей. Гора Хариса и статуя считаются священным местом, поэтому поток людей, желающих прикоснуться к Деве Марии и помолиться, не иссякает.

105

Добро пожаловать в Антарктику! Текст: Наталья Власенко

Даже самые опытные путешественники не откажутся пролететь на борту экспедиционного воздушного корабля над Магеллановым проливом, Огненной землей, горным хребтом Дарвина, и, наконец, приземлиться на острове Кинг-Джордж. Захватывающее приключение на самом необыкновенном континенте планеты начинается!

106

нтарктика — действительно уникальное место: это единственный регион на Земле, который не принадлежит ни одной стране, но имеет телефонный код и собственный флаг. На Белом континенте нет часовых поясов и официально определенного времени, зато только здесь живут огромные императорские пингвины, а красота природы контрастирует с экстремальными погодными условиями. Добраться сюда, на самый юг Земли, можно на борту частной авиакомпании DAP Airlines, которая осуществляет полеты в Антарктику с 1989 года.

Полет в Антарктику занимает от двух с половиной часов в зависимости от погодных условий.

FULL DAY ANTARCTICA

Длительность: 1 день. Самолет: Beechcraft King Air 300 или BAe 146-200. Даты отправления: 1 и 21 декабря 2019; 3, 18 и 24 января 2020; 1, 18 и 28 февраля 2020; 12, 19, 24 и 28 марта 2020 года. Стоимость: $5500. Full Day Antarctica — идеальный тур для первого знакомства с Белым континентом. Не думайте, что этого будет мало: путешественников ожидает насыщенная и хорошо продуманная программа. Помните слова писателя Анатоля Франса: один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. День, проведенный в Антарктиде, однозначно станет незабываемым! Старт всех путешествий — окруженный горами город Пунта-Аренас на юге Чили. В стоимость тура включены четыре ночи проживания в двухместных номерах. По желанию возможно одноместное размещение за дополнительную плату. Из отеля вас отвезут в аэропорт Пунта-Аренас, откуда вы полетите на Кинг-Джордж, самый большой

Обратите внимание, что в самолете, учитывая его небольшие размеры, предусмотрено самообслуживание. Каждого пассажира на посадочном месте будет ждать ланч-бокс. Из соображений безопасности авиакомпания не предоставляет алкогольные напитки во время полета в Антарктику. Однако они будут доступны на обратном пути в ПунтаАренас. Все напитки и питание включены в стоимость тура. Важно: если у вас есть какие-либо ограничения по питанию, это нужно указать при заполнении анкеты (adventure booking form).

107

Колонии пингвинов на острове Ардли

остров Антарктического полуострова. По прибытии туристы вместе с гидом отправляются на экскурсию: вы увидите чилийское поселение Villa las Estrellas (первый пункт, населенный гражданскими лицами) и церковь Святой Троицы, находящуюся неподалеку от полярной станции «Беллинсгаузен». Затем на надувных лодках «Зодиак» вы посетите остров Ардли, знаменитый своими обитателями: здесь живут колонии пингвинов Gentoo, Chinstrap и Adelie. После пятичасового тура — возвращение в Пунта-Аренас и трансфер в отель.

OVERNIGHT TOUR

В зоне пролива Дрейка можно увидеть колонию морских слонов.

108

Если вы желаете продлить свое пребывание на острове Кинг -Джордж, чтобы сделать больше фото и проникнуться атмосферой Белого континента, можно остаться в Антарктике на ночь. Первый день проходит по программе Full Day Tour. После окончания экскурсий туристы приезжают в Ледовый лагерь (Ice Camp), расположенный недалеко от ледника Коллинз (Collins Glacier), в пяти километрах от взлетно-посадочной полосы. Ледовый лагерь состоит из утепленной палатки-столовой для всей группы, одной специальной санитарной палатки и трех небольших палаток для ночлега, на двух человек каждая. На следующий день вас ожидает прогулка к пляжу Elefanteras, расположенному в зоне пролива Дрейка. Здесь можно увидеть целую колонию

Фото: © DAP Airlines

Длительность: 2 дня / 1 ночь. Самолет: Beechcraft King Air 300. Даты отправления: 14, 17, 26 и 29 декабря 2019; 6, 10, 15, 21 и 28 января 2020; 4, 8, 12, 21 и 25 февраля 2020; 3, 7 и 15 марта 2020. Стоимость: $6500.

морских слонов и, конечно, запечатлеть их на фото. Затем вы посетите «Великую стену»: так называется китайская научно-исследовательская станция. При хороших погодных условиях программа будет расширена и вы сможете посетить больше достопримечательностей перед возвращением в Пунта-Аренас.

АНТАРКТИКА ЗА 5 ДНЕЙ

Длительность: 5 дней. Даты отправления и стоимость: по запросу. Пятидневный тур по Антарктике — это путешествие по самым живописным местам Чилийской Патагонии и, конечно, посещение Антарктиды. Пять незабываемых дней вы будете знакомиться с природными чудесами планеты. В первый день из аэропорта Пунта-Аренас вас ждет прямой трансфер до отеля в городе ПуэртоНаталес. Следующий день тура целиком посвящен жемчужине Патагонии с уникальной флорой и фауной — национальному парку Торрес-дель-Пайне («Синие башни»), где можно полюбоваться высокими горами и голубыми айсбергами, отколовшимися от многочисленных ледников. Вы посетите самые красивые места парка: озера Сармьенто, Норденшельд и Пехо, лагуну Амарга, водопад Сальто Гранде. На третий день вы полетите на остров КингДжордж, где проведете экскурсионный день в холодной и загадочной Антарктиде, а затем побываете в самом южном городе мира Пуэрто-Уильямсе. Здесь вас ждет ужин и ночлег в эксклюзивном Lakutaia Lodge, который расположен посреди девственного природного заповедника. Следующим утром вы отправитесь в этно ботанический парк Омора. Этот парк является научно-исследовательским центром и занимается сохранением биосферы мыса Горн, ведь с 2005 года этот уникальный мыс входит в Список природного наследия ЮНЕСКО. После экскурсии — возвращение в Пунта-Аренас, и на следующий день — вылет в аэропорт Сантьяго. dapairline.com

ЧТО ВЗЯТЬ С СОБОЙ Для Full Day Tour рекомендовано брать небольшой рюкзак — до 5 килограммов. Для Overnight Tour максимальный вес рюкзака для личных вещей — 10 килограммов. Чтобы поездка была максимально комфортной, позаботьтесь об одежде. Лучше всего одеваться по принципу многослойности (полярная куртка, водонепроницаемый жакет, термоперчатки, шарф, лыжная одежда, шапка, удобная обувь). Желательно взять с собой дополнительный комплект перчаток и носков. Важно, чтобы во время путешествия ноги и руки всегда были сухими и в тепле. В случае если у вас нет необходимой экипировки, компания DAP предоставляет туристам специальную куртку и ботинки для тура. Озоновый слой над Антарктикой особенно тонкий. Чтобы не подвергать себя воздействию солнечного излучения, обязательно возьмите солнцезащитные очки и крем с максимальным фактором защиты. Важно: обязательно воспользуйтесь туалетом в аэропорту перед полетом; не забудьте паспорт; приготовьте комфортную одежду (зимний костюм или лыжную форму); возьмите с собой чилийские песо или американские доллары. Заявленная программа тура может меняться в зависимости от погодных условий.

109

Пагода Шведагон высотой 110 метров облицована золотыми пластинами

5 причин побывать в ЯНГОНЕ этой зимой Побывать в храмах, которых здесь около трех тысяч, попробовать сдвинуть с места «золотой камень», восхититься самой большой в мире статуей Будды — и это еще не все! Мы насчитали как минимум пять поводов слетать в Янгон, хотя на самом деле их намного больше.

У современного мира есть множество преимуществ, одно из наиболее неоспоримых — возможность своими глазами увидеть самые отдаленные уголки нашей планеты. Новые интересные точки на карте путешественника: древняя столица Мьянмы — город Янгон со множеством уникальных буддийских храмов и красивейшая провинция Краби на юге Таиланда, представляющая собой настоящий рай для любителей природы. Хорошая новость: с 10 декабря этого года в Янгон и Краби можно будет попасть на крыльях авиакомпании flydubai. Регулярные рейсы будут осуществляться из Киева и Одессы с удобной стыковкой в Дубае. Острова Андаманского моря и золотые пагоды Мьянмы ждут гостей уже этой зимой!

110

1. УКРАСИТЬ ЗОЛОТОМ ПАГОДУ ШВЕДАГОН

Янгон — бывшая столица Мьянмы. Фактически это город-музей под открытым небом, так много здесь достопримечательностей. Главная из них — 110-метровая пагода Шведагон на холме над городом. Это одна из самых древних пагод в мире. Ее нижняя часть украшена листовым золотом, верхняя выложена золотыми плитками, а внутри храма, по преданию, хранятся 8 волосков Будды. Купить тонкие листы золота и выложить их на стене храма — must do в Янгоне.

2. УВИДЕТЬ ГИГАНТСКОГО БУДДУ

В северной части города находится пагода Чаукхаткуи — сюда стоит прийти, чтобы увидеть самую большую в мире мраморную статую лежащего Будды. Эта статуя была создана в IX веке н. э. и достигает 65 метров в длину и 30 — в высоту. Ее вес — 400 тонн.

3. ПОСЕТИТЬ 3 000 ХРАМОВ

Недалеко от Янгона находится городок Баган, куда обязательно стоит съездить. Это древняя столица бирманского королевства и настоящее чудо архитек-

туры на берегу реки Иравади. На площади 40 квадратных километров здесь расположились более 3000 буддийских храмов.

4. СДВИНУТЬ «ЗОЛОТОЙ КАМЕНЬ»

На горе Чайттийо в окрестностях Янгона находится покрытый сусальным золотом валун высотой 7,6 метра, который необъяснимым образом завис на краю пропасти. Уже 2 500 лет камень качается, но никак не падает, поэтому его признали священным, а на вершине соорудили пагоду. Пройдя 16 километров по горной дороге, можно не только поклониться святыне, но и попытаться столкнуть камень вниз.

5. ПОПРОБОВАТЬ МОХИНГУ

Кухня Янгона — еще одна достопримечательность, и главное действующее лицо здесь — рыбный суп мохинга. Янгонская мохинга считается лучшей во всей Мьянме: ее продают в качестве фастфуда буквально на каждом углу. Рисовая лапша, сушеная и свежая рыба, креветочный соус, лимонная трава, утиные яйца и порошок из фасоли — обязательные ингредиенты мохинги.

flydubai

КРАБИ: неизвестный Таиланд Кажется, что вы уже изъездили Таиланд вдоль и поперек? Провинция Краби — удивительное, еще не заполонённое туристами место, в котором вы, возможно, еще не были.

аиланд — это всегда новые открытия, провинция Краби на юге страны — одно из них. Главное, что привлекает сюда пока еще не столь многочисленных туристов, — невероятной красоты побережье с массой природных достопримечательностей. Весь берег изрезан карстовыми пещерами, в море разбросаны целые лабиринты архипелагов, и все это на фоне изумрудных джунглей. Количество природных чудес про-

сто зашкаливает — горные леса, водопады, теплые целебные грязи и прочие интересности здесь в порядке вещей. Кроме того, Краби — рай для любителей активных аутдор-развлечений: местные скалы идеально подходят для скалолазания, а тропы — для велопрогулок. Добавьте к этому пляжи с самыми фотогеничными закатами, спокойно текущую жизнь и отсутствие толп туристов — и повод приехать появится сам собой.

ЧТО ПОСМОТРЕТЬ 1. Горячие водопады Namtok Ron Khlong Thom Каскад из нескольких водопадов с горячей водой, расположенный в джунглях. 2. Национальный парк Hat Noppharat Thara Заповедник из 80 островов, где можно увидеть редких птиц и животных. Достопримечательность — пляж «Кладбище ракушек», на котором миллионы лет накапливались раковины моллюсков. 3. Горы Khao Khanap Nam Символ Краби — две горы, вырастающие прямо из реки. 4. Архипелаг Koh Phi Phi Архипелаг с красивейшими пляжами, арками из белого песчаника и густой зеленью.

Похожие на крылья горы Khao Khanap Nam поднимаются прямо из реки Краби и скрывают в себе пещеры, в которых некогда жили древние люди.

111

ВЬЕТНАМ

От юга до севера

112

Фото: © Vinpearl

Осень — самое время ездить в гости, решили мы и отправились в далекий Вьетнам, куда нас пригласили управление по туризму города Хошимин и журнал Wanderlust Tips — самый крупный туристический журнал во Вьетнаме, выходящий на двух языках и знающий все секреты этой далекой необыкновенной страны!

Отель Vinpearl Luxury Landmark 81 расположен в самом центре современного делового района Central Business District и рядом с недавно разбитым парком Vinhomes Central Park на берегу реки; сегодня это самый высокий отель во всей Юго-Восточной Азии.

113

114

ловатые лобби с декором из стекла и металла, сложный дизайн на стенах, но главное — невероятные виды из панорамных окон. Чего стоит только завтрак в Oriental Pearl Restaurant на 66-м этаже — отсюда весь город виден как на ладони! На следующий день мы отправились в один из самых необычных музеев в мире — музей Ку-Чи, посвященный вьетнамской войне, эпицентром которой в свое время был Хошимин. Его экспозиция расположена в настоящих подземных тоннелях на глубине 10–15 метров, выкопанных во время войны. Часть тоннелей сегодня оборудована для посещения туристами — здесь восстановлена обстановка военных времен, склады, жилища для солдат: целый подземный город! Музей находится в тридцати километрах от

Авторы текста и фото: Мария Кудимова, Александра Мельник

В ЭТОМ ГОРОДЕ ЕСТЬ ВСЕ Наше путешествие началось в Хошимине, который местные чаще по старинке называют Сайгоном, — городе-мегаполисе на юге Вьетнама. Это настоящее сердце страны, полное контрастов и удивительным образом соединившее в себе сразу несколько культур, за что снискало любовь современных тревел-блогеров. Яркая атмосфера города захватывает сразу — всего мгновение назад нас окружали ультрасовременные небоскребы, и вот мы уже петляем среди узеньких старых улочек, лавируем между вездесущими мопедами и вдыхаем доносящиеся отовсюду ароматы вьетнамской кухни. Говорят, что Хошимин — это город, где в буквальном смысле слова есть все, от восточной пестрой суеты и непривычной для нас азиатской архитектуры до готического собора. Да-да, одна из главных достопримечательностей города, доставшаяся на память от эпохи французской колонизации, — собор Нотр-Дам де Сайгон на Парижской площади. Столь же неожиданно возникает перед нашими глазами помпезное, напоминающее театр здание Главпочтамта — его проект создавали ученики Густава Эйфеля, автора знаменитой башни в Париже. Мраморные полы, стеклянные арочные потолки во французском стиле: вот такой он — многоликий Хошимин… Ошеломленные калейдоскопом декораций, ароматов и звуков, возвращаемся в отель — место, достойное называться еще одной достопримечательностью Хошимина. Роскошный Vinpearl Luxury Landmark 81 видно издалека — это футуристическое здание, поднимающееся над городом, словно стеклянная стела. Отель расположен в самом центре современного делового района Central Business District и рядом с недавно разбитым парком Vinhomes Central Park на берегу реки; сегодня это самый высокий отель во всей ЮгоВосточной Азии. Мраморные ванные комнаты, замыс-

Мотороллеры — главное средство передвижения вьетнамцев: представить улицы Хошимина без их пестрого потока невозможно.

Хошимина, так что добираться сюда пришлось на скоростной лодке по реке Сайгон — в копилке впечатлений появился один необычный опыт. Кстати, о реках — дельта Меконга, где расположен город, представляет собой уникальную экосистему, по разнообразию флоры и фауны сравнимую разве что с дельтой Амазонки. Особая достопримечательность — заповедник «Мангровые леса Канзо», внесенный в список ЮНЕСКО. Чтобы не пропустить все самое интересное, мы отправились в мангровые леса с компанией Les Rives Experience, специализирующейся на речных путешествиях. Для нас она организовала тур на моторной лодке, во время которого профессиональный гид рассказывал о жизни местных обитателей: в пышных зарослях по берегам реки обитает множество животных и птиц, а в воде можно увидеть крокодилов, гигантских рыб и местных сиреневых крабов. О ресторанах во Вьетнаме можно рассказывать часами — не зря среди гурманских эстетов Хошимин считается одной из топовых локаций. Вьетнамская кухня — это сочетание противоречий: сладкого и кислого, хрустящего и мягкого, острого и пресного, а еще это масса соусов, включая знаменитый рыбный соус (хотя для нас он оказался слишком специфическим), бульонов и необычных пряных трав. По совету вьет намских друзей мы с самого утра выпили кофе

Сложная сеть подземных тоннелей, выкопанных во времена вьетнамской войны, сегодня превращена в необычный музей Ку-Чи.

115

Почти +400 — но Total Escape не устает исследовать новые интересные уголки нашей планеты!

в колоритном ретрокафе с уютным двориком Ký Ức Cafe, а на ужин отправились в аутентичный ресторан Vietheritage и не пожалели: креветки с салатом из корня лотоса и жареная рыба с соусом сычуань были восхитительны! Но главным гастрособытием стал круиз на шикарном катере Saigon Sensation — нас ждал великолепный гурмэ-ужин с видом на ночной город и переливающиеся светом небоскребы. Вот уж действительно — в Хошимине есть все! НА ЗЕМЛЕ ИМПЕРАТОРОВ Попрощавшись с Хошимином, отправляемся дальше, в центр страны — в старинный город Хюэ. Когда-то он был столицей Вьетнама, тогда еще называвшегося «империей Нгуен», — именно здесь правил последний император до отречения от престола в 1945 году. Главное, для чего едут в Хюэ, — комплекс памятников императорской архитектуры. Несмотря на то что столбик термометра поднялся до +39, мы были полны

116

Когда-то в галереях Запретного пурпурного города могли ходить только члены императорской семьи.

решимости. Осмотр начали с масштабной гробницы императора Кхай Диня, расположенной на холме: полное умиротворение, пение птиц и потрясающий вид с холма — местная атмосфера захватывает моментально. Дальше — прогулка по комплексу гробницы императора Ты Дыка; комплекс состоит из 50 построек, включая дворец и даже театр. Все здания окружены большим парком с озером, на берегу которого император писал стихи — отличное место для отдыха в жару. После обеда и небольшого отдыха посещаем знаменитую императорскую Цитадель. Это целый «город в городе» с почти идеально сохранившимися дворцами придворных, пагодами, театрами, прудами — и все это в окружении мощных стен. В самом сердце Цитадели

Laguna Lăng Cô с живописными джунглями и отличными пляжами — недавно созданный район фешенебельных курортов в часе езды от города Хюэ.

расположился Запретный пурпурный город. Когда-то здесь жили императоры, а сегодня среди его ажурных алых стен можно гулять часами! Вдоволь нагулявшись и насладившись величественной атмосферой императорских дворцов, покидаем Хюэ и движемся в сторону моря. Погуляв по парку, мы отправились к главной достопримечательности города, а заодно и его символу — Пагоде Тьен Му. По легенде, эта семиярусная башня была сооружена в 1601 году на берегу реки по указанию феи, спустившейся с неба, — с тех пор это место считается священным, а атмосфера вокруг пагоды и в окружающем парке располагает к философскому настроению. Здесь же мы встретили один из самых потрясающих в жизни закатов! ДЖУНГЛИ И ПЛЯЖ Вы знали, что Вьетнам — это совершенно потрясающий пляжный отдых? Laguna Lăng Cô — новый курортный район площадью 280 гектаров на берегу залива Ланг Ко на берегу Южно-Китайского моря (Тихого океана). Здесь, в окружении зеленых джунглей, расположились два роскошных отеля. Первый — Angsana Lăng Cô на склоне лесистых гор Truong Son — это современный курортный комплекс с большой ухоженной территорией, прямым выходом к песчаному пляжу, собственным гольф-полем, спа в восточном стиле и отличной инфраструктурой для семейного отдыха. Второй отель Banyan Tree Lăng Cô оказался очень романтичным местом на холмах, чем-то напоминающим старинные вьетнамские дворцы. Роскошные виллы с бассейнами, террасы с креслами, повсюду восточный дизайн, 4 гурманских ресторана — не удивительно, что этот экзотический отель удостоился многих международных премий. Здесь так хорошо и спокойно, а виды из любого уголка такие сказочные, что ужасно не хочется уезжать домой, но за эту неделю мы уже поняли, что Вьетнам — это всегда повод вернуться. И не один раз!

117

ROYAL CLIPPER

ПРИКЛЮЧЕНИЯ ПОД ПАРУСАМИ

Шел 2019 год, но, казалось, мы отправляемся в круиз как минимум столетие назад: у нас над головой шелестели паруса, красное дерево отдавало блеском лака, сверкали канделябры и латунь. Royal Clipper такой элегантный, что ему не хватает разве что красной дорожки. Но самое большое удовольствие — это момент перед выходом в море.

118

PLACE TOVISIT

КАРИБСКИЙ БАССЕЙН | ШВЕЦИЯ

119

олько представьте: громко звучит гимн Вангелиса из фильма «1492: Завоевание рая», трещат ванты, хлопают паруса — эти звуки подхватывает ветер и разносит по всему морю. Между светлыми полотнищами развеваются яркие флаги Карибов, облака обнимаются с островами, накладывают тень, словно прячут от вас райскую красоту, и жидкое солнце льется между тучами — «liquid sunshine», говорят местные, а в их маленьких палисадниках порхают колибри и над словно игрушечными домиками шелестят высоченные пальмы. Романтичнее места и ситуации не придумаешь! На борту нас приветствовал персонал в количестве 100 человек, и мы снялись с якоря. Маршруты у Royal Clipper разнообразные — он гуляет под парусами по Средиземному морю и Карибскому бассейну, сейлит в Юго-Восточной Азии и проходит

120

Панамский канал. Также судно переходит через Атлантику — если, к примеру, вы боитесь летать, то можно путешествовать и таким способом, круиз Лиссабон – Барбадос длится 16 дней, из них десять в океане. По Карибам компания предлагает пять видов маршрутов. Этот регион очень популярен, райская красота притягивает, лайнеры, как трамваи, активно снуют в море, но мы с ними не пересекались. В нашем маршруте были Мартиника, Гренада, Сент-Винсент и Гренадины, Санта-Лючия и Барбадос. Карибские круизы длятся от семи дней и дольше, можно взять два подряд либо, раз уж вы окажетесь в Центральной Америке,

КАК ПРОВОДИТЬ ВРЕМЯ НА БОРТУ:

• лежать в гамаке, натянутом под бушпритом, слушая волну • наслаждаться парусами и учиться чувствовать стихию • встречать невероятные закаты и рассветы • слушать музыку, которую создают шум ветра, хлопанье парусов и скрип канатов • считать звезды по ночам — в океане они яркие, как в пустыне • посещать лекции, проводимые на борту, или слушать рассказы капитана • отдыхать и загорать у бассейна на палубе • вскарабкаться по вантам вверх на мачту • заниматься водными видами спорта, стартуя прямо с борта, со специальной платформы парусника • посетить капитанский мостик, пообщаться с капитаном • учиться плести канаты, поднимать паруса и многое другое

121

ОСОБЕННОСТИ ПУТЕШЕСТВИЯ:

• парусники могут зайти в самые маленькие бухты, недоступные большим круизным лайнерам • на борту нет строгого расписания и царит непринужденная атмосфера: вы на отдыхе и свободны во всем • на корабль часто приглашают местных музыкантов и артистов, чтобы подчеркнуть колорит посещаемого города или страны • развлекательная программа на борту организуется при участии всех членов экипажа

122

ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА БЕРЕГУ:

• исследовать города и гавани • выбрать одну из увлекательных экскурсий и добавить новый опыт в свою копилку впечатлений

Автор текста и фото: Елена Иванова Больше путешествий, фотографий и историй ищите в профиле Instagram @elenahappysoul

Самый большой в мире парусник Royal Clipper — настоящий отель под парусами. Только и разницы: в отелях распахивают двери, а здесь спускают трап для 200 пассажиров. заодно посмотреть Гондурас, Сальвадор и Гватемалу, как мы. Жизнь на борту Royal Clipper — отдельное приключение, интересное для тех, кто хочет почувствовать ветер, наполняющий паруса, насладиться комфортом пятизвездочного отеля и вместе с тем исследовать нетронутые уголки мира. Во время круиза каждый день предлагается несколько видов экскурсий. На море — прогулки на катамаранах и катерах, снорклинг, ныряние с кормы. На берегу — спокойный отдых на пляже, хайкинг разной сложности, велопрогулки, сафари на лошадях, трекинг к вулканам, поездка на плантации экзотических растений, посещение ботанических садов и городских музеев. Экскурсии организовывают маленькими группами с транспортом и гидами. Для меня самый большой плюс Royal Clipper — то, что это живой и душевный парусник по типу яхты, с гибким расписанием и возможностью захода в самые

красивые маленькие бухты, где нет места огромным кораблям. На данный момент просторы океанов бороздят три круизных парусника: Royal Clipper, на котором путешествовали мы и который входит в Книгу рекордов Гиннесса как самый большой в мире, и два поменьше — Star Clipper и Star Flyer. Капитан выдал секрет, что с судоверфи скоро сойдет четвертый парусник — рекордсмен, который будет еще больше своих предшественников, — а значит, шансов отправиться в захватывающее путешествие у поклонников круизов под парусами прибавится!

123

КАНИКУЛЫ В СТОКГОЛЬМЕ Викинги, фрикадельки и много красок

Как поехать в отпуск всей семьей так, чтобы никто не заскучал, — проблема из разряда мировых. Хотим поделиться с вами впечатлениями редактора ESC Марии Кудимовой, отправившейся в семейное путешествие в Стокгольм. А почему бы и нет? Швецию давно называют «страной детей, собак и кошек», а значит, можно смело ехать всей семьей.

этот раз для семейного путешествия мы выбрали Стокгольм. Первым плюсом этого направления стало удобное авиасообщение между Стокгольмом и городами Украины. А еще — полная безопасность, по-скандинавски спокойный ритм жизни и особенно трепетное отношение к детям.

124

А как насчет развлечений для детей в шведской столице? Еще на этапе планирования я выяснила, что в Стокгольме их великое множество, сразу все и не обойти. Интерактивные музеи со старинными кораблями и динозаврами, миры викингов и сказок Астрид Линдгрен, а еще вкусная еда и удобная система городского транспорта — в общем, едем!

OCEANBUS

OceanBus — уникальный автобус-амфибия, который может передвигаться как по суше, так и по воде. Тур OceanBus охватывает все основные достопримечательности города: старинные здания, парки, дворцы, мимо которых автобус проезжает по суше, после чего буквально «вплывает» в залив — этот момент особенно впечатляет детей. Превращаясь в паром, OceanBus дает возможность насладиться видом города с воды. Время работы: 10:00 – 18:30. Стоимость билетов: взрослые и дети от 2 лет — 280 крон. Длительность: 75 минут. oceanbus.se

СКАНСЕН

Скансен — это самый старый в мире музей под открытым небом (этнографический комплекс), где собрано более 150 шведских построек разных времен со всей страны. Здесь можно побродить по кварталам ремесленников XVI века, заглянуть в кузницу, мастерскую гончара, стеклодува, прогуляться мимо старой мельницы и посмотреть на милых козлят на крестьянском подворье. На территории парка дети увидят, как выводят пастись коров, кормят морских котиков, а также смогут попробовать сами заняться традиционными скандинавскими ремеслами. Кстати, животных в парке много — здесь есть зоопарк с оленями, волками и другими зверушками плюс террариум. В Скансене можно провести целый день — тем более что здесь масса кафе, в том числе и на открытом воздухе. Время работы: 10:00 – 22:00. Стоимость билетов: взрослые — 220 крон, дети 4–15 лет — 60 крон. Время пребывания: целый день. www.skansen.se/ru

ЮНИБАККЕН

Лично для меня Швеция еще с детства ассоциируется со сказками Астрид Линдгрен, поэтому сразу отправляемся в Музей сказок «Юнибаккен». Этот детский культурно-развлекательный центр на музейном острове Юргорден — настоящий маленький мир из любимых сказок, построенный по оригинальным иллюстрациям к книгам Линдгрен. Здесь можно заглянуть в домик Пеппи Длинныйчулок, поесть мороженого в волшебном саду, прокатиться на поезде по сказочному миру Карлсона, Эмиля, разбойницы Ронни и других любимых героев. И все эти локации созданы для игр: дети могут целый день шуметь, играть и баловаться. Совет: перед поездкой почитайте с детьми сказки Астрид Линдгрен, чтобы посещение было особенно интересным. Время работы: 10:00 – 19:00. Стоимость билетов: взрослый — 195 крон, дети от 2 до 15 лет — 165 крон, до 2 лет — бесплатно. Время пребывания: до 5 часов. www.junibacken.se

125

Увлекательное путешествие в мир роботов — от ранних механических устройств XVI века до самых современных «гуманоидов».

ШВЕДСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МУЗЕЙ НАУКИ И ТЕХНИКИ Это место, где в интерактивной форме представлен путь развития науки, начиная от самых первых изобретений и до шедевров робототехники. А главное, все можно трогать руками, а кое-где даже провести опыты! В музее собрано 55 тысяч уникальных артефактов — от коллекции настоящих старинных самолетов до первых печатных машинок, так что юным исследователям точно будет на что посмотреть. В музее постоянно проходят интерактивные тематические выставки — напри-

126

мер, посвященные роботам. В хорошую погоду также можно заглянуть в «Математический сад» на открытом воздухе, полный головоломок и интересных заданий. Время работы: 10:00 – 19:00. Стоимость билетов: взрослый — 150 крон, дети до 6 лет — бесплатно. Время пребывания: до 5 часов. www.tekniskamuseet.se/en

ИСТОРИЧЕСКИЕ МУЗЕИ

В Стокгольме есть специальный Музейный остров, занимаемый музеями, все из которых подходят для детей. В этнографическом музее Skansen представлены артефакты разных культур — от индейцев до эскимосов, при этом большим и маленьким посетителям предлагают всевозможные развлечения в этническом духе. Музей Средневековья построен вокруг настоящих археологических раскопок — большая часть экспозиции находится ниже уровня земли: тут представлены остатки древних стен, зданий и улиц. Ну и, разумеется, викинги! Им посвящена большая часть экспозиции Шведского музея национальных древностей, в котором можно не только увидеть лодки или оружие древних воинов, но и самому попробовать «побыть викингом» в лагере с шатрами и кузницей. Все вышеперечисленные музеи — бесплатные. Есть и отдельный Музей викингов, который особенно понравится мальчишкам. Вход сюда для взрослых стоит 159 крон, для детей 7–15 лет — 119 крон. По всему музею работают аниматоры в исторических костюмах. Особенно красив оказался Скандинавский музей — великолепный замок с парком: в музее предлагают погрузиться в скандинавскую атмосферу, историю и стиль жизни. Время работы: 10:00 – 17:00, по понедельникам в большинстве музеев выходной. Стоимость билетов: взрослые — 140 крон, дети до 18 лет — бесплатно. Время пребывания: от 3 до 5 часов. www.varldskulturmuseerna.se/en/etnografiskamuseet medeltidsmuseet.stockholm.se/in-english historiska.se/home vikingaliv.se/en www.nordiskamuseet.se/en

МУЗЕЙ КОРАБЛЯ «ВАСА»

Необычный музей, построенный вокруг единственного экспоната, — шведского военного корабля «Васа», который должен был стать флагманом шведского флота, но затонул сразу после выхода в море в 1628 году. В 1961-м, через 333 года, «Васа» был поднят со дна и для него построили музей. Удивительно, что на корабле идеально сохранилось 98% деталей, включая сотни резных скульп тур на борту. Полная реставрация заняла более двадцати лет. Время работы: 10:00 — 17:00. Стоимость билетов: взрослые — 150 крон, дети 0–18 лет — бесплатно. Время пребывания: 3 часа. www.vasamuseet.se/ru

127

НАЦИОНАЛЬНЫЙ МУЗЕЙ ЕСТЕСТВЕННОЙ ИСТОРИИ

Один из самых популярных музеев города и идеальное место для почемучек всех возрастов. Здесь в интерактивной форме рассказывается буквально обо всем: вот «кипит» лава, рядом расположились метеориты и настоящие пчелиные ульи, чуть дальше — яйца динозавров и мамонты, а в разделе, посвященном анатомии человека, можно буквально «заглянуть» внутрь тела и узнать, как работают органы. Обязательно стоит сходить в Cosmonova на показ фильмов по естественной истории в 23-метровом купольном кинотеатре IMAX — здесь все выглядит невероятно натурально. Время работы: 10:00 – 17:00, пн. — выходной. Стоимость билетов: бесплатно, отдельно оплата билетов в Cosmonova. Время пребывания: 5 часов. www.nrm.se/en

МЕТРО КАК ИСКУССТВО

Стокгольмское метро заслуживает отдельного разговора. Это настоящий подземный музей! Начиная с 1957 года, художники и дизайнеры со всей страны занимаются креативным оформлением станций, в результате чего каждая получилась совершенно особенной. Мы выбрали 14 самых ярких из них. Некоторые станции из-за неровных потолков, напоминающих своды пещер, называют cave stations: например, построенную в 70-х Solna Centrum с ярко-красным потолком, символизирующим закат над лесом, или поднимающую настроение «радужную» Stadion. Очень красива также главная станция стокгольмского метро T-Centralen с нежными голубыми растениями, нарисованными на стенах, — она была первой «арт-станцией» во всем метрополитене. Все станции находятся на разных ветках, так что, прежде чем отправляться «под землю», стоит разработать маршрут. www.visitstockholm.com/art-in-the-subway

БУЛОЧЕК И ЗРЕЛИЩ

Автор текста и фото: Мария Кудимова

128

Вопрос «что с едой» волнует, наверное, каждую маму. С уверенностью могу успокоить всех мам мира: в Швеции дети точно не останутся голодными. Шведы отдают предпочтение здоровому питанию и любят натуральные сезонные продукты, так что огромные порции салатов, авокадо-тосты и чиа-пудинги здесь обычное дело. Даже уличная еда встречается полезная — например, бургеры с большим количеством овощей. Да и традиционная кухня вполне подойдет для детей — взять хотя бы знаменитые фрикадельки. Не стоит также забывать, что Швеция — морская страна, и рыбные блюда здесь свежие и вкусные. А еще в Стокгольме потрясающая выпечка! Национальная гордость — булочки с корицей которые выпекают практически в каждом кафе.

ТРАНСПОРТ В СТОКГОЛЬМЕ

Чтобы добраться из аэропорта в город, садимся в поезд Arlanda Express и тут же узнаем, что дети до 17 (!) лет едут бесплатно. Поезд развивает скорость до 183 км/ч и быстрее любого другого транспорта доставит вас на центральный вокзал Стокгольма (всего за 18 минут). Тут же, в аэропорту, удобно купить билеты SL для проезда в общественном транспорте: это единый билет на все виды транспорта, включая метро, автобусы, трамваи, электрички и лодки. Для длительного пребывания удобнее купить многоразовую SL Access card за 20 крон и проезд на 7 суток за 335 крон. Эту же SL Access card можно пополнять в специальных автоматах, тогда разовый билет на 75 минут обходится в 32 кроны, что в два раза дешевле, чем билет, купленный у кондуктора. Для путешественников на более короткое время удобно использовать SL-проездные — на сутки (130 крон) или трое суток (260 крон). Дети до семи лет ездят бесплатно, а с 12:00 пятницы и до конца воскресенья действует бесплатный проезд для малышей до двенадцати лет. sl.se

STOCKHOLM PASS

Единый туристический билет для посещения более шестидесяти достопримечательностей города. В список объектов, доступных для посещения, входят не только многие музеи, но и визит в Королевский дворец и конюшни, посещение океанариума, ботанического сада, дворцов, крепостей, подъем в прозрачной сфере на вершину купола здания Ericsson Globe, и даже экскурсия на ферму бабочек! Плюс по этому билету доступны экскурсии по городу на автобусе и лодке, включая 9 круизов на катерах — например, круиз по архипелагу или ко дворцу Дроттнингхольм. Большинство круизов доступны до середины осени, но есть также поездки в зимний сезон. Stockholm Pass можно приобрести на срок от одного до пяти дней. Стоимость билета для взрослого на один день — 719 крон, для ребенка (6–15 лет) — 359 крон. Stockholm Pass на 5 дней обойдется в 1619 и 815 крон соответственно. При покупке билета каждый турист получает путеводитель, где подробно описаны все объекты и экскурсии, входящие в Stockholm Pass. www.stockholmpass.com

129

ШВЕДСКИЙ АРТ

1970-х годах здесь располагался главный офис банка Swedbank — спустя годы это здание с историческим фасадом полностью сменило свое назначение в рамках программы реновации площади Брункебергсторг. Превращение банка в шикарный отель было поручено известному лондонскому дизайн-бюро Universal Design Studio. В итоге его мастерам удалось совершить невероятное, а сам проект был удостоен

130

Здание банка, арт-галерея или гостиница? Дизайн-отель At Six в центре Стокгольма — яркий пример создания уникального атмосферного пространства, в котором тесно сосуществуют современное искусство и комфорт класса люкс.

престижной дизайн-премии. Основой задумки стало дерзкое соединение фактур — бетона и винтажной кожаной мебели, полированного гранита и дерева. At Six буквально «наполнен искусством»: в холле гостей встречает огромная скульптура работы каталонского автора Jaume Plensa в форме женской головы и гранитная лестница в стиле старого Голливуда, стены украшают работы современных шведских фотографов, да и сам дизайн номеров вполне можно отнести к сфере искусства. Все номера очень продуманы и имеют уютные лаундж-зоны, большие шкафы и солидные мраморные письменные столы, а из их окон видно старый Стокгольм. Самая необычная опция — Президентский сьют, занимающий 85 квадратных метров на последнем этаже. Его оформление проходило под руководством арт-куратора Sune Nordgren, в итоге дубовые полы и мрамор стильно соседствуют с произведениями современного искусства. Впрочем, как мы уже говорили, искусство здесь повсюду — и рестораны не исключение. К примеру, сразу три шеф-повара готовы удивить гостей за Chef’s Table — трапезой из шести блюд, подаваемых за столом из патагонского мрамора. Обязательно стоит попробовать авторские коктейли в здешнем баре, а также заглянуть в музыкальный бар Hosoi — первый slow listening bar в Северной Европе. hotelatsix.com

Уникальные интерьеры бывшего банка, а сегодня отеля At Six в центре Стокгольма были удостоены престижной дизайнерской премии.

131

CITY NOMAD

ity nomad — термин, обозначающий современных людей, которые ведут мобильный, динамичный образ жизни и отличаются открытостью мышления. А Вернер Айсслингер — трендовый немецкий дизайнер, специализирующийся на создании урбанистических и в то же время экологичных пространств. Его последний проект — Hotel Hobo — это не просто

132

Выращивать овощи и пряные травы в центре европейской столицы? «Запросто!» — ответил дизайнер Вернер Айсслингер и создал уникальную концепцию под названием urban farming для отеля Hobo в Стокгольме, где есть все, чтобы отдохнуть от городского шума.

отель, но своего рода тревел-хаб для путешественников, где можно передохнуть и гармонизироваться. Пространство отеля создано в соответствии с холистической концепцией, направленной на восстановление психологического и физического баланса, и главную роль здесь играют растения. Специально для их выращивания дизайнер создал особую систему аквапоники, позволяющую зеленым обитателям чувствовать себя превосходно в самом центре Стокгольма. Располагаясь в отельном пространстве, растения необычно контрастируют с техническими инновациями и причудливым дизайном, а заодно постоянно пополняют ресторан отеля свежей зеленью. Так кто сказал, что фермерство в городе — это утопия? Функционализм — еще одна черта интерьеров Айсслингера. Каждый квадратный метр отеля тщательно продуман: например, спинки кроватей в номерах служат одновременно ширмами, зонирующими пространство, а модулируемые системы хранения позволяют удобно разместить вещи при минимуме используемого пространства. Дополнительно на стенах номеров располагается множество полочек, на которых точно поместится все что надо. Hotel Hobo был задуман в том числе как место для общения современных путешественников вне зависимости от возраста или цели поездки. Именно для таких посиделок отведены целых два этажа, занятые рестораном, барами, художественной галереей и артпространством для проведения мероприятий. Hotel Hobo — место встречи тех, кто влюблен в Стокгольм и считает, что главное в жизни — это позитив. hobo.se

Продуманное смартпространство номеров, обилие зеленых растений и необычный дизайн делают этот отель в центре Стокгольма идеальным для современных путешественников.

133

GLACIER EXPRESS A SNOW FAIRY TALE

The Swiss train system is not just a mode of transport. It's a real cultural heritage and tourist attraction. Switzerland has several unique routes and some of them, such as the Rhaetian Railway, are included to the UNESCO World Heritage List. The Glacier Express train goes along one of the routes of this railway. It connects Sankt Moritz and Zermatt, two classic Swiss resorts. Notwithstanding the trip lasts 8 hours, but you won't get bored on this train for a minute. In fact, you will probably will not be able to unstuck from a window and your photo camera.

In March 2019 the Glacier Express train has got a new carriage for the most exacting guests who like exclusivity. The Excellence Class carriage has only 20 seats, adjustable chairs, a bar with a wide range of drinks, snacks, the worldfamous local wines and cheese. The carriage has pictureperfect windows. The iPod for each passenger will help you to monitor the trip and read information about a place the train is passing by. There is also Wi-Fi. The waiters serve you eight gourmet dishes during the trip.

SANKT MORITZ

Sankt Mortiz is the most expensive and exclusive resort in Switzerland. The side streets of the city, situated on a lakeshore are full of fashion boutiques and expensive restaurants. The name of this resort is firmly related to winter sports, especially bobsleighing. The only bobsleigh track covered with natural ice is situated exactly here. It is the St. Moritz Celerina Olympic, opened in 1904. By the way, St. Moritz is one of the three world's cities which hosted the Winter Olympic Games two times: in 1928 and 1948. Also, every year the international ski competitions take place here.

134

ZERMATT

On arrival at Zermatt, you will immediately see the main city attraction. It is Matterhorn, a mountain peak-the summit is 4,478 meters! You will also notice a total lack of cars. The electric car is the only means of transport in Zermatt. This ancient ski resort is surrounded by most of the fourthousands of the Pennine Alps. Right here you will find the highest mountain paths in the Alps, the highest ski lift, the second highest railway in Europe (after Jungfrau) that goes to the Gornergrat peak and highest mountain hotel. Zermatt

Text by Diana Lozovskaya

GLACIER EXPRESS EXCELLENCE CLASS

ISCHGL

COLOURS OF SNOW

Travelers who have stayed at Ischgl describe their experience in a superlative way. After spending several days here, I also share this enthusiastic mood. It is one of the biggest ski resorts in Tyrol, which has put together everything: winter sport, glamour, shopping, haute cuisine and plenty of opportunities for entertainment after skiing. There was once a famous saying that originated here: "Relax! If you can..."

Following the scent of contrabandists

In the world of snow and leisure

The first good feature of Ischgl is simple logistics: it takes an hour to get the resort by car from Innsbruck, which is an hour away from Wien. The second variant is to take a flight Frankfurt - Innsbruck by Austrian Airlines or Lufthansa. The ski season lasts until May 1, but in fact, skiing continues while snow lies on the peaks. Sometimes it is possible to ski until June. March is the best time for a vacation: in the valley, it's already spring and the sun is warming up, but in the mountains, there is a nice layer of bright white snow. The air temperature is about zero.

All the ski lifts in Ischgl are very modern. There is such a big number of them, that sometimes they are situated in several tiers above each other. The iSki Ischgl mobile app and our instructors from Skischule Ischgl skiing school will help to not be confused here. After rising on a ropeway, we are at the beginning of the contrabandist tour. Like all the other border areas, once upon a time, these places were a hotspot for contraband traffic. The butter, cheese and fell were transported from here to Samnaun, the neighboring district. From there people brought coffee, rice, flour, tobacco and spices. Today the Tour of contrabandists is a circular ski route with a length ranging from 35,7 to 19,8 km. Ischgl is a party resort: an Apres-ski culture is its integral part. Besides that, the tourists have a chance to taste the gourmet Austrian cuisine and local wine with cocktails just on the mountain peaks, and after skiing everybody goes to the town bars for an aperitif before dinner. Usually, it is white wine or prosecco without snacks. Very often the evening continues in the restaurants. In Ischgl, there are 4 restaurants awarded three toque chef of Gault Millau.

135

RAYMOND BLANC: Meet the Legend Far, far, away from London, where autumn rains may melt you, in the small village made out of grey stones which looks French. you can only get there by car. behind beautiful gardens and blooming lavender, in sounds of birds chirping and gurgling fountains is hidden a whole worldBelmond Le Manoir aux Quat'Saisons. If you ask the creator of this unique hotel and restaurant: “Is food important in the life of a human being?” you will be shocked as he will tell you: “If you don’t have 3 minutes to cook the perfect omelette then life is not worth living!”. Meet Britain’s most respected chef Raymond Blanc, OBE.

What do you think is going to be with Haute cuisine in the future? What is theimpact of mass food production and also various food restrictions like dietary, allergies and religious restrictions on further Haute cuisine development? For me the future of food is a passionate plea for gastronomic trends never to overshadow the core values of

136

food. More and more our guests are choosing vegetarian dishes at Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons. Our 7-course vegan menu is more popular than ever and is full of exciting flavours and textures. My cuisine has always been driven by ethical, environmental, seasonal and regional values and I believe that our modern guest seeks these values. Eggs. What is the phenomenon of this product? Why are there so many chefs who use omelette cooking as a skill test for the cook? It is the purest of dishes and there is nowhere to hide. I was invited to take a televised omelette challenge to cook an omelette in the fastest possible time. One contestant managed to cook their omelette in just 19 seconds, but mine took 3 minutes exactly. It was fluffy and fat with a generous grating of truffle. I decided that if you don’t have 3 minutes to cook the perfect omelette then life is not worth living!

Interview by Maria Kalenska

Please give advice to our readers on how to find personal talent. Which signs to follow? Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons celebrates its 35 th Anniversary this year and remarkably no less than 35 chefs who have trained here in our kitchens have gone on to achieve their own Michelin stars. In each of these chefs and so many others you can see their passion and commitment from the very early days of their career. It is our role to share our skills to help them become craftsman, who care and demonstrate good ethics ... and of course, they have to be prepared to work hard.

137

Зупинись у центрі, відчуй затишок Україна, Київ, вул. Богдана Хмельницького, 56 А

VIETNAM

FROM SOUTH TO NORTH

Did you know in Vietnam there is an amazing beach rest? Laguna Lăng Cô is a new resort place with an area of 280 hectares. It is situated on the coast of the Lang Co Bay on the South China Sea shore in the Pacific Ocean. Here are two luxurious hotels surrounded by green jungles. The first one, Angsana Lăng Cô, is situated on a slope of Truong Son, the forested mountains. This is a modern resort complex with a huge well-kept territory, direct access to a sandy beach, the own golf-course, the eastern style spa and excellent

138

infrastructure for a family holiday. Banyan Tree Lăng, the second hotel, appeared to be a very romantic place on the hills. Somehow it reminds the ancient Vietnamese palaces. The luxurious villas and water pools, terraces and chairs — the eastern style is everywhere! After visiting four gourmet restaurants we understand no wonder this hotel got many international awards. It is so calm and good here. The views from any corner are so fantastic that we really don't want to go home! However, within this week we have already understood that Vietnam is always the reason for coming back. And more than once!

Autumn is a perfect time for visits, that's why we decided to go to faraway Vietnam. The Ho Chi Minh City Tourism Administration and the team of Wanderlust Tips, the major travel magazine in Vietnam, invited us to this country.

ROYAL CLIPPER

ADVENTURES UNDER THE SAIL Royal Clipper, the largest sailboat in the world, is a real hotel under the sail. The only difference is that hotel doors open, but here a ramp is lowering for 200 passengers.

Text and photos by Elena Ivanova

It is 2019, but it seems we are going on a cruise at least a century ago. The sails are soughing over our heads. The redwood was shining with varnish. The candelabrums and brass were shining. The Royal Clipper is so elegant that all it lacks is a red carpet. The staff consisting of 100 persons greets us on the board, and our ship raised the anchor. The Royal Clipper has various routes. It sails in Mediterranean Sea and the Caribbean. It passes the Panama Canal and sails near southwestern Asia. The ship also sails across the Atlantic. For example, if you are afraid of flights, itâ&#x20AC;&#x2122;s possible to travel this way. The cruise Lisbon -Barbados lasts for 16 days. Ten of those days you will spend in the ocean. The company offers five routes in the Caribbean. This area is very popular. Its heavenly beauty is attractive and the liners, like trams, sail in the sea actively. Martinique, Grenada, Saint-Vincent and the Grenadines, Saint Lucia and Barbados were the points of interests on our route. The Caribbean cruises last for a week or more. You may go on two cruises in succession or if you find yourself in Central America, you can also visit Honduras, Salvador and Guatemala.

Life on the board of the Royal Clipper is a separate adventure which is interesting for people who want to feel the wind that fills the sails or enjoy the comfort of a five-star hotel and explore the virgin places of the world at the same time. Every day during the cruise the passengers are offered several types of excursions. On the sea, there are catamaran and boat tours, snorkeling, and diving from the stern. The shore excursions are a calm rest on the beach, hiking of varying complexity, cycling, safari on horses, trekking to volcanoes, going to exotic plantations and visiting botanic gardens or city museums. The excursions are organized by small groups with transport and guides. At this time three cruise sailboats are prowling the oceans. There is the Royal Clipper that we have chosen for our travel (it is the biggest sailboat in the world, according to The Guinness Book of Records), Star Clipper and Star Flyer, which are smaller. The captain revealed a secret that the fourth sailboat will get off the shipyard soon. It is a record breaker that will be larger than its forerunners. That means fans of sailing cruises will get more chances to undertake an exciting journey!

139

CITY LEISURE KOYA

CITRONELLE

БАЛКОН CAFÈ & LOUNGE

Сердце шумной столицы украшено стильным рестораном KOYA. Тут вас ждут азиатская кухня, коктейли и караоке-зал.

CITRONELLE — это современная Франция, ресторан, воплотивший традиции французской кухни и особого мироощущения.

Уютный ресторан европейской кухни в тихом месте живописного Печерска, где можно проводить время и зимой, и летом.

РЕСТОРАН «ПРАГА»

РЕСТОРАН «МАРЛИН»

BLACK MARKET RESTAURANT

Киев, ул. Большая Васильковская, 1–3/2, ТЦ «Арена-Сити» Тел.: +38 050 450 53 35, www.koya.com.ua

Киев, пр. Академика Глушкова, 1 Тел.: +38 044 526 99 90 www.praha-restaurant.com

Киев, ул. Б. Хмельницкого, 23 Тел.: +38 044 499 39 36, моб. тел.: +38 067 217 14 20 www.citronelle.com.ua

Киев, ул. Антоновича, 176 ТРЦ Ocean Plaza, 1 этаж (возле аквариума) Тел.: +38 044 591 37 17

Киев, ул. Иоанна Павла ll, 15 Тел.: +38 096 539 60 60

Киев, ул. Мечникова, 2 БЦ «Парус» (вход с бул. Леси Украинки), 1 этаж Тел.: +38 050 388 30 88

Всего 10 минут езды от центра Киева — и вы уже в прекрасном, уютном месте с вкусной европейской кухней.

Уникальный рыбный ресторан с видом на 16-метровый аквариум. В меню — свежие устрицы, хвосты лобстеров, азовская камбала, стерлядь, барабулька.

Интерьер в стиле нью-йоркского лофта, космополитичная кухня с элементами slowfood и фирменные коктейли.

РЕСТОРАН MATISSE

РЕСТОРАН GRAND PRIX

GRILL RESTAURANT ROOSTER

Киев, ул. Б. Хмельницкого, 56-а, CITYHOTEL, 15 эт. Тел.: +38 044 393 59 29, +38 067 408 38 38 www.matisse.com.ua

Одесса, ул. Бунина, 24 Тел.: +38 048 785 07 01 www.grandprix.ua

Киев, ул. Большая Васильковская, 68 Тел.: +38 068 677 00 66, www.rooster.com.ua facebook.com/roosterkyiv, instagram.com/roosterkyiv

Воздушный дизайн, изысканная европейская кухня и главное — потрясающий вид на Киев с высоты птичьего полета.

Ресторан уютно расположился в центре старой Одессы. В меню — блюда со всех уголков Франции и собственная выпечка.

Лучшие блюда из цыпленка — со всего мира! Rooster знает всё и немного больше о приготовлении цыпленка.

LA VERANDA

РЕСТОРАН ESHAK

FISHER

За концепцию кухни здесь отвечает Radek David, шеф-повар ресторана LA VERANDA Praha, рекомендованного гидом Michelin.

В меню ресторана — микс восточной и европейской кухни, авторские коктейли. Именинникам — скидка 20%.

Место, где можно на время остановиться, «бросить якорь» и смаковать жизнь с любимыми и близкими людьми.

Киев, ул. Академика Богомольца, 7/14 Тел.: +38 044 253 08 99 www.laveranda.com.ua

140

Киев, ул. Большая Васильковская, 85/87 Тел.: +38 044 383 33 00 — заказ столов www.eshak.com.ua

Киев, ул. Кирилло-Мефодиевская, 14/2 Тел.: +38 044 236 82 28, +38 067 327 60 69 www.fisherclub.com.ua

РЕСТОРАН «ВЕЛЮР»

Киев, ул. Льва Толстого, 43 Тел.: + 38 067 440 4477 www.nasha-karta.ua/restaurant/velyur

IRINA TYDNYUK & KOTOVICH

Одесса, ул. Екатерининская, 7, тел.: +38 063 403 27 99 Киев, ул. Михайловская, 21,тел.: +38 063 515 68 83 +38 063 217 32 23 (офис) irinatydnyuk.com kotovich-lingerie.com

Ресторан «Велюр» — самый известный ресторан Киева и яркая звезда группы компаний «Наша Карта». Все лучшее из ресторанного мира для вас!

Украинские бренды одежды и дизайнерских купальников.

QUEEN COUNTRY CLUB

EQUIDES

Козин, ул. Обуховское шоссе, 55 (30-й км Столичного шоссе) Тел.: +38 068 1111 888, queencountryclub.com.ua

Летний сезон за городом! Каждый день отдыхай в ресторане-террасе, загорай и купайся в 26-метровом черном бассейне. Именинникам скидка 20%.

БУТИК-ОТЕЛЬ «ВОЗДВИЖЕНСКИЙ»

Киев, ул. Воздвиженская, 60-а, б Тел.: +38 044 585 99 00, +38 067 242 90 01 www.vozd-hotel.com

Бутик-отель «Воздвиженский» дарит гостям атмосферу элегантной загородной виллы. В отеле 33 номера, залы для событий, ресторан с садом и новый бар в лобби.

GRAND HOTEL LVIV LUXURY & SPA Львів, пр. Свободи, 13 Тел.: +38 093 170 69 22 reservation@grand-hotel.com.ua grand-hotel.com.ua

Єдиний п'ятизірковий готель у центрі Львова із власним басейном. У вартість номеру вже включені сніданки та відвідування спа!

с. Лесники, ул. Вишневая, 36 Тел.: +38 050 338 58 58 www.equides.com.ua

Equides club — это лучшее место для загородного отдыха под Киевом для всей семьи.

БУТИКИ VALLEE DU LUXE

Domaine du Luxe, Киев, ул. Пирогова, 2, тел.: +38 044 235 83 83 Concept du Luxe, Charm du Luxe Одесса, ул. Академическая, 28; «Сады Победы» Tел.: +38 048 748 00 15, +38 048 748 12 58

Эксклюзивные швейцарские часы, ювелирные изделия и VIP-подарки.

Oh My Look!

Одесса, пер. Вице-адмирала Жукова, 3/7 Тел.: +38 048 700 8 111 www.ohmylook.ua

Oh My Look! — первый в Украине сервис аренды вечерних и коктейльных платьев, придуманный девочками для девочек!

VERHOLY RELAX PARK

Полтавский район, с. Сосновка, ул. Сосновая, 1 Тел.: +38 0532 64 88 88, +38 067 378 98 28 www.verholy.com

Relax Park VERHOLY — новое измерение отдыха и релакса в пьянящем аромате соснового леса.

11 MIRRORS DESIGN HOTEL Киев, ул. Б. Хмельницкого, 34-А Тел.: +38 044 581 11 11 info@11mirrors-hotel.com

Первый в Украине дизайн-отель отлично подходит для работы, отдыха и наслаждения жизнью.

ФОРМУЛA

ARK SPA PALACE

Fitness & Wellness клуб премиум-класса, где легко меняться к лучшему! Здесь вам всегда рады!

Только в ARK SPA PALACE: 10 банных культур, 100 видов массажа, фитнес-клуб, косметология, ресторан и многое другое.

Одесса, пер. Чайковского, 12 Тел.: +38 048 7289921, +38 067 3289920 www. formula-wellness.com

Одесса, ул. Генуэзская, 1-a Тел.: +38 0482 328 328 www.ark-spa.com

141

HÔTEL DE PARIS ODESSA — MGALLERY BY SOFITEL

APARTMENTS CITYHOTEL

Отель в сердце Одессы предлагает роскошные номера, где есть всё для комфортабельного отдыха и знакомства с городом.

21 квартира элиткласса в центре Киева. На крыше находится летняя терраса, оснащенная всеми необходимыми атрибутами для комфортного отдыха: удобными креслами, столиками, шезлонгами, барбекю.

Одесса, пл. Екатерининская, 4/1 Тел.: + 38 048 705 46 46 www.hoteldeparisodessa

SENATOR HOTELS AND APARTMENTS

Киев, ул. Пирогова, 6; Киев, пер. Т. Шевченко, 8-Б Киев, ул. Дмитриевская, 62/20 Тел.: +380 44 200 77 55; www.senator-apartments.com

Первая в Украине сеть апарт-отелей с высокими стандартами качества и обслуживания.

GAGARINN HOTEL

Одесса, ул. Гагаринское плато, 5-б Тел.: +38 048 77 444 73 www. gagarinn.com

Стильный отель в сердце современной Одессы, где всё под рукой, — аттракционы, магазины, рестораны, парки и море.

ALFAVITO HOTEL KYIV Киев, ул. Предславинская, 35-д Тел.: +38 044 521 01 77 www.alfavito.com.ua

Отель 4* Luxury в центре Киева. Для гостей: 229 номеров, ресторан и бары, конференцзалы, фитнес-центр и салон красоты.

IL DECAMERON CLUBHOUSE ODESSA Одесса, ул. Леха Качиньского, 10 Тел.: +38 048 239 00 99 info@ildecameron.com.ua

Il Decameron Clubhouse — пространство с итальянским стилем и особым шармом. Отель расположен в центре Одессы в окружении исторических достопримечательностей.

EDEM RESORT MEDICAL & SPA

RIVERSIDE

Роскошный дворцово-парковый комплекс на берегу озера включает в себя пяти звездочный отель, рестораны, спа-центр, медицинский центр и многое другое для вашего идеального отдыха.

Идеальная локация для тех, кто предпочитает высококачественный отдых, — 50 комфортных номеров, ресторан авторской кухни с открытой террасой на берегу Десны и собственным бассейном.

с. Стрелки, Перемышлянский район, Львовская обл. Тел.: +38 067 314 65 12; edemresort.com

142

Киев, ул. Гоголевская, 8 Тел.: +38 044 390 07 01 www.apartments.cityhotel.ua

г. Чернигов, ул. Шевченко, 103-а Тел.: +38 0462 64 64 64 www.rsidehotel.com

КАФЕ-БАР FORTE

РЕСТОРАН «РЫБА-ПИЛА»

Отведайте блюда с многолетними традициями итальянской кухни.

Кафе-бар FORTE отеля ALFAVITO — для поклонников уютной атмосферы, европейского сервиса, интернациональной кухни.

Каждую среду полдюжины устриц и бокал prosecco — 300 грн. Заказывай в «Рыбе Пиле» суши, сашими, роллы и хенд-роллы.

РЕСТОРАН BASSANO

MERCATO ITALIANO

РЕСТОРАН «ТЕРРАСА» В «ВОЗДВИЖЕНСКОМ»

РЕСТОРАН MONTECCHI V CAPULETI Киев, ул. Е. Коновальца, 36-в Тел.: +380 44 37 36 888 montecchi-capuleti.com

Киев, ул. Большая Васильковская, 100 Тел.: +38 044 237 79 90 www.facebook.com/bassano.restaurant

Киев, ул. Предславинская, 35-д Тел.: +38 67 657 23 28, +38 044 232 40 40 www.alfavito.com.ua

Киев, пл. Спортивная, 1-а МФК GULLIVER, 6 этаж Тел.: +38 044 374 74 73

Киев, ул. Большая Васильковская, 112 Тел.: +38 068 88 88 067 — заказ столов www.ribapila.com.ua

Киев, ул. Воздвиженская, 60-а, б Тел.: +38044 585 99 33, +38067 242 90 03

Ресторан с собственной селекцией вин и средиземноморской кухней. Семейное дело с 18-летней историей. Живописный вид на костел Святого Николая.

Это популярное место в центре Киева, где приятно насладиться настоящей итальянской кухней и атмосферой.

«Терраса» — идеальное место для проведения особенных событий. В авторском меню à la carte от Шефа — блюда европейской и украинской кухни в стиле фьюжен.

GRILL ASIA

BAR ON 8

РЕСТОРАН ODESSA

Киев, ул. Аллы Тарасовой, 5, Отель Hyatt Regency Kiev, 1 этаж Тел.: +38 044 581 1234

Киев, ул. Аллы Тарасовой, 5, Отель Hyatt Regency Kiev, 8 этаж Тел.: +38 044 581 1234

Киев, ул. Большая Васильковская, 114 Тел.: +38 044 223 75 26, +38 044 238 84 13 www.odessarest.com.ua

В меню — блюда европейской и азиатской кухни, а винная карта содержит широкий выбор вин и элитных напитков.

Славится шикарным видом на город с летней террасы. Предлагает богатый выбор алкогольных и безалкогольных напитков.

Концептуальное заведение с уникальным авторским меню от именитого Шефа и с внушительной коктейльной и винной картой.

РЕСТОРАН СОВРЕМЕННОЙ УКРАИНСКОЙ КУХНИ И АРТ-ПРОСТРАНСТВО BARVY

GURAMMA ITALIANA

ЛАУНЖ-РЕСТОРАН «ТУРГЕНЕФ»

Панорамный вид, пицца из дровяной печи, домашняя паста, музыка в стиле ретро, винная комната. Шеф italiano vero.

Комфортный отдых на высшем уровне. В меню — лучшие блюда европейской, японской, еврейской и славянской кухни.

Киев, ул. Мечникова, 3 Тел.: +38 098 306 33 33; www.barvy.rest

Новейшая украинская кухня, авторские напитки и уникальная творческая атмосфера.

144

Киев, Днепровский спуск, 1 Тел.: +38 096 967 88 88

Киев, ул. Большая Житомирская, 40 Тел.: +38 050 872 17 77 nasha-karta.ua/restaurant/turgenef