Jan-Willem van Akkeren medewerker brasserie De Mosselbank in Adrz
8.30 uur
9.55 uur
Zodra de wekker gaat, sta ik op. Eerst wassen en aankleden,
We hebben in de brasserie allemaal dezelfde lichtblauwe
daarna ontbijten. Meestal makkelijk: een banaan en een
polo aan. Zodra ik aankom, trek ik die aan en zet ik een
glas melk, staand aan het aanrecht. Ondertussen smeer ik
schoon mondkapje op. Ik zal blij zijn als dat niet meer hoeft,
twee boterhammen voor de lunch. Lekker met gekleurde
want het is erg warm.
hagelslag. 10.15 uur Het is nog rustig in de brasserie. Ik sta sinds een aantal jaar op een vaste plek: bij de koffiemachine en de kassa. Mijn collega staat verderop achter de counter. In de keuken worden nu de broodjes klaargemaakt voor de lunch.
9.20 uur Ik spring op de fiets. Het is droog als ik vertrek, maar halverwege gaat het druppelen. Als ik al in Vlissingen ben, breekt een stortbui los. Gelukkig ben ik er bijna!
24
